Поларис мультиварка котлеты на пару: Рецепт: Куриные котлеты на пару в мультиварке

Содержание

Котлетки на пару в мультиварке с фото

Ингредиенты:

  • Фарш 400-500 гр
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт (маленькая)
  • Или половинка средней
  • Яйцо 1 шт
  • Зелень по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Сметана 1 ст. ложка

Можно сказать это одно из самых любимых блюд, которое я готовлю очень часто. Сын безумно любит такие котлетки. Они получаются в мультиварке на редкость мягкие и нежные. Очень хорошо проваривается лук и придает слегка сладковатый вкус котлеткам. Сметана помогает сделать мясо мягче.

Заметки:

1. Если не любите морковь, можно не добавлять. Мне нравится добавлять овощи в любимые блюда – витамины так сказать 🙂 Но овощей должно быть немного, главное все же мясо.

2. Если по какой-то причине после смешивания, смесь из фарша получилась жидкая и невозможно скатать шарики, то размочите хлеб в воде, отожмите его и раскрошите в смесь. Если смесь нормальная, хлеб не нужен.

3. Яйцо обязательно, без него котлетки развалятся.

4. Хотя котлетки готовятся на емкости для пара, в самой чаше, где будет вода, вы можете готовить гарнир, например кашу или варить картофель. Так сказать «убить два зайца».

5. Обмакивать (мука, панировочные сухари) ничем не надо! Иначе все под воздействием пара будет стекать в воду.

Способ приготовления

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты. Нарежьте лук мелко, натрите морковь, нарежьте зелень, если используете свежую.

Шаг 2

Смешайте все продукты. И скатайте шарики. Хотя мы делаем котлетки, но на пару удобнее готовить котлетки в форме шариков, так больше входит и между шариками остается пространство. Размер шариков выбирайте сами. Если фарша вышло много, лучше делать крупные шарики, если фарша немного – на ваше усмотрение.

Шаг 3

Налейте воды в чашу для мультиварки, примерно 1 литр, но не менее 500 мл и поставьте в мультиварку. Положите котлетки в чашу для пара и поставьте ее в мультиварку.

Закройте крышку. Я буду готовить в мультиварке Скарлет, поэтому выбираю режим «Тушение» и ставлю таймер на 35 минут. Если у вас другая мультиварка, выбираете любой другой режим для готовки на пару, но не более 35 минут.

Шаг 4

И вот, что вышло через 35 минут. А как пахнет!

Шаг 5

Внизу, под котлетками у меня варился картофель. Получилось отличное пюре с котлетками.

Пищевая ценность продукта на 100 гр
Калорийность – 197
Белки – 12.2
Жиры – 15.7
Углеводы – 1.8

Блюдо богато витамин В12 и Кобальтом

Приятного аппетита!

Котлеты на пару в мультиварке и в пароварке, рецепты

Категория:
Рецепты вкусных котлет

Автор:
Александр Беридзе

Не знаю, как вы, а я с рождением детей полюбила готовить в мультиварке – в ней я могу пошагово приготовить что угодно: хоть творожную запеканку, хоть парные котлетки или биточки, сварить хоть суп, хоть кашу и все это без труда. Пока мы с детьми гуляем, или рисуем – в мультиварке готовятся наши любимые блюда. О пользе паровой пищи известно каждому, кто хотя бы краем уха слышал о правильном питании. Остановимся подробнее на преимуществах паровых котлет, приготовленных в мультиварке. Хозяйки, не очень хорошо знакомые с этой умной техникой часто интересуются — сколько нужно варить говяжьи или свиные котлеты на пару? Ломать голову над этим вопросом не нужно — производитель вашей техники обеспечил режиму для варки на пару оптимальное время для приготовления, мультиварка все сделает за вас. Паровыми котлетами легко можно заменять жирные, жареные блюда, что является не только эффективным способом борьбы с лишним весом, но и основой правильного питания. Вкус паровой пищи, конечно же, отличается от привычной жареной, но это вовсе не значит, что она невкусная. Напротив, существует множество рецептов, ориентированных именно на приготовление тех же самых блюд в пароварке.

Прежде, чем готовить котлеты, подготовьте мультиварку. В чашу нужно налить 1-2 стакана воды, затем установить пароварочную пластину, на которую и нужно будет выложить котлетки. Не прижимайте их слишком близко друг к другу, так как в процессе готовки они увеличатся в размерах. Нажмите на кнопку «готовка на пару» и ждите 20 минут.

Ингредиенты

Фарш
600 г

Лук
1 шт.

Чеснок
1 долька

Хлеб
По вкусу

Молоко
100 мл

Соль
По вкусу

Перец
По вкусу

Время приготовления:

30 ккал

Основной ингредиент:

Фарш

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления котлет в мультиварке подойдет любой вид мяса: курятина, свинина, говядина.
  2. Чтобы приготовить диетические котлеты на пару, в первую очередь необходимо сделать из простого мясного фарша фарш, из которого можно будет приготовить вкусные котлеты.
  3. Для этого очистите одну луковицу и измельчите ее. То же самое сделайте и с чесноком. Лучше всего измельчат чеснок на мелкой терке или так называемой чеснокодавке. В обоих случаях делать это лучше над емкостью с фаршем, чтобы сок не пропал даром. Лук, фарш и чеснок необходимо тщательно перемешать.
  4. Затем в отдельной миске замочите мягкую часть хлеба. Когда он размокнет, вместе с оставшимся молоком добавьте его к фаршу. Снова перемешайте, пока он не превратится в однородную массу.
  5. Теперь можно приступать к формированию котлет. Делать их лучше небольшими, тогда они быстрее приготовятся и проварятся равномерно. Сами котлеты необходимо обвалять в муке или панировочной смеси.

Полезно знать

Блюда, приготовленные на пару, благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, быстро усваиваются и сохраняют важные микроэлементы. Если употреблять такую пищу систематически, то можно нормализовать обмен веществ, улучшить здоровье и избежать многих проблем, связанных с пищеварением. Поэтому врачи рекомендуют меньше жарить, употреблять меньше масла, отдавая предпочтение духовой, вареной и паровой пище, чтобы избежать многих болезней.  

К другим преимуществам паровой пищи можно отнести легкость приготовления и быстроту. Она не пригорит и не «переварится», за ней не нужно пристально следить, простаивая часы у плитки. Паровая пища легче усваивается, а значит является отличным источником энергии. Однако следует учитывать, что продукты для пароварку следует резать крупно, иначе может получится неприятная однородная масса. Паровая пища доступна каждому, противопоказаний она практически не имеет, чего нельзя сказать о жареных аналогах.

Если исключить из рациона все жирное, приготовленное на масле, можно сбросить лишние килограммы, не принуждая себя к изнурительным диетам. А если к такому питанию добавить и физические упражнения, то результат не заставит себя ждать.

Таким образом, в мультиварке можно приготовить абсолютно все. Не составит никакого труда приготовить на пару мясо, курицу, овощи. И то, что раньше было под запретом, например, котлеты, благодаря ей снова становится доступным. Рецепты паровых котлет всегда просты и бесхитростны, с ними справится любая хозяйка.
Преимущества паровых котлет перед жареными очевидны: они менее жирные, так как в их приготовлении не нужно масло, а благодаря пару вытапливается и часть жира из фарша. Поэтому калорийность паровой котлеты не высока: такое блюдо не испортит вашу фигуру. К тому же готовить их легко и просто. Они не пригорят, будет сочными и вкусными и подойдут к любому гарниру!

Несколько советов хозяйке

  • Чтобы котлеты оставались сочными, не жалейте муки на обвалку. Она создаст пленку, которая не даст соку вытечь.
  • В котлеты также можно добавить сырое яйцо, тогда они будут более нежными.
  • Чтобы фарш был более однородным, его можно измельчить в комбайне или блендером.
  • Если вы переживаете за свою фигуру, то хлеб можно заменит измельченным картофелем или убрать его совсем.
  • Фарш будет вкуснее, если он будет состоять из нескольких видов мяса, например, говядины и свинины. А вот фарш из птицы лучше ни с чем не смешивать.

Наши котлеты готовы! Как видите, тут нет ничего сложного. Их можно подавать с любым гарниром, но лучше всего подойдут овощи или крупа. Попробуйте!

Другие рецепты

Котлеты на пару в мультиварке

Доказано, что при приготовлении на пару сохраняется максимальное количество витаминов и минералов. Также там не используется жир, а значит, еда очень полезна для пищеварения. Традиционно ее рекомендуют всем, кто следит за здоровьем, поэтому котлеты на пару быстро войдут в ваш рацион.

Как приготовить куриные паровые котлеты в мультиварке Редмонд?

Считается, что курица – любимое мясо детей, но нет сомнений, что взрослые тоже оценят паровые куриные котлеты в мультиварке. Мясо получится вкусным и мягким, не потеряв при этом свои полезные свойства. Так что скорей сохраняйте рецепт, потому что теперь вы будете обращаться к нему часто.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

  • Отделяем от корок белый хлеб и нарезаем его на небольшие куски. Опускаем их в миску с молоком, чтобы они хорошо размокли. Оставляем примерно на 5 минут, после чего достаем и разминаем хлеб с помощью вилки.

  • Очищаем куриную грудку от шкурок и нарезаем на куски, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку. Также фарш можно приготовить и в блендере. Если рядом нет этих кухонных агрегатов, то измельчить грудку можно и ножом. В любом случае домашний фарш будет лучше магазинного.

  • Моем и очищаем морковь и лук. Морковь натираем на мелкой терке. Лук нарезаем очень мелко, чтобы визуально он не был заметен в готовом блюде.

  • Замешиваем фарш, добавляем в него яйцо, размокнувший белый хлеб и мелко нарезанные овощи. Хорошо перемешиваем вилкой, посыпаем солью. Если хотите, то можно добавить специи. Из получившейся смеси лепим небольшие по размеру котлеты.

  • Подготовленные мясные шарики выкладываем на решетку в подставку для блюд, готовящихся на пару. В чашу мультиварки заливаем пол-литра воды. Закладываем подставку с котлетами в мультиварку и закрываем.

  • Устанавливаем в мультиварке Редмонд режим «Варка на пару». Если есть такая функция, как приготовление под давлением, то выставленное время будет равно 20 мин. Если подобная функция не предусмотрена, то время приготовления займет 1 час. После звукового сигнала о завершении не открывайте мультиварку сразу, подождите 5 минут. Затем разложите паровые котлеты по тарелкам и, если любите соус и зелень, то можете залить котлеты подливой или добавить сверху укроп или петрушку. Приятного аппетита!


Нежные котлеты из куриного филе на пару в мультиварке Поларис

Паровые котлеты – это полноценное и очень полезное блюдо, которое также отлично подойдет людям с различными пищевыми заболеваниями, маленьким детям и тем, кто хочет похудеть. Приготовить в мультиварке Поларис их можно очень быстро, поэтому больше не отказывайте себе в этом удовольствии.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 400 гр.
  • Индейка – как альтернатива.
  • Луковица – 1 шт.
  • Белый хлеб – 50 гр.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Морковь – по вкусу.
  • Капуста – по вкусу.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Соль – 20 гр.
  • Перец черный молотый – 20 гр.
  • Соус – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Вымываем и высушиваем куриное филе. Нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Лучше сделать это дважды. Также можно использовать смешанный фарш: из курицы и индейки. Это придаст большую насыщенность вкусу готового блюда. Тем более, что индейка ускоряет метаболизм, а это позволяет быстрее сбрасывать вес. Еще в фарш можно добавить свежие овощи: тертую морковь, капусту. Так фарш станет более сочным. В немного теплом молоке пару минут размачиваем белый хлеб, затем легонько отжимаем его. Очищаем и мелко нарезаем лук.
  2. На мультиварке Поларис выбираем режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», устанавливаем температуру 160 градусов. Немного обжариваем лук: буквально в течение 5 минут.
  3. В емкости для приготовления смешиваем фарш, вымоченный белый хлеб, яйцо и слегка обжаренный лук. Не забываем про соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш и лепим небольшие круглые котлеты. Чтобы они лучше держали форму и не развалились в процессе приготовления, мясной фарш нужно отбить, то есть побросать его о твердую поверхность или дно миски. Также фарш должен немного постоять: за это время хлеб впитает в себя сок из мяса и станет нежнее.
  4. Закладываем котлеты в чашу мультиварки и выбираем режим «Варка на пару», который займет у нас 20 мин. Открывать крышку в процессе не рекомендуется.
  5. Готовое блюдо можно подавать к столу. Если хотите, то дополнить паровые котлеты можно каким-нибудь соусом: например, сметанным, йогуртовым или томатным, но это немного повысит калорийность блюда. Приятного аппетита!

ПП диетические котлеты из куриного филе на пару

Главное в приготовлении ПП блюд – это отказаться от масла и процесса обжарки. Готовить на пару гораздо полезнее: так продукты не теряют полезных свойств. Диетические котлеты на пару имеют все шансы стать главным блюдом дня всех тех, кто ведет подсчет калорий, потому что они питательны и полезны.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 гр.

Лук репчатый –90 гр.

Сухари панировочные – 3 ст. л.

Соль – по вкусу.

Яйцо – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – по вкусу.

Кабачок – по вкусу.

Капуста – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Диетические котлеты на пару всегда готовят из постного мяса: телятина, курица, крольчатина, индейка. Мы выбрали курицу, но вы можете выбрать из личных предпочтений. Главное, чтобы мясо было без сала. Аккуратно срезаем с филе пленку и жир, обмываем и нарезаем на средние куски. Пропускаем через мясорубку.
  2. Репчатый лук избавляем от шелухи, вымываем и делим на дольки. Добавлять его обязательно: он пустит сок, который сделает котлеты мягкими и нежными. Лук можно нашинковать или натереть, а потом вместе с фаршем еще раз провести через мясорубку.
  3. В готовый фарш добавляем яйцо и, если хотите, то соль и перец. Хорошо вымешиваем получившуюся массу и ставим в холодильник. Основная проблема, с которой можно столкнуться в приготовлении ПП блюд, – это потеря сочности. В случае с котлетами избежать этого можно, если добавить натертый кабачок или мелко нарезанную белокочанную капусту. Также полезно использовать зелень, чтобы усилить аромат котлет. Но все это зависит от ваших личных вкусовых предпочтений.
  4. Через полчаса вынимаем заготовку из холодильника, берем влажную столовую ложку и достаем с ее помощью фарш из миски, формируя котлеты руками: они тоже должны быть мокрыми, иначе фарш прилипнет. Каждую из заготовок отдельно обваливаем в панировочных сухарях.
  5. Выкладываем котлеты в мультиварку, духовку или пароварку. Общее правило заключается в том, чтобы не передержать котлеты. Среднее время приготовления в мультиварке и пароварке – 15 мин. Если готовите в духовке, то вместо масла в антипригарных целях используйте фольгу или специальный пергамент. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Котлеты лучше подавать горячими, а также со свежими овощами, рисом или гречкой. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт паровых котлет из индейки в мультиварке

Индейку заслуженно называют одним из самых полезных видов мяса. Ее советуют давать детям, людям с пищевыми заболеваниями, худеющим, спортсменам и многим другим. Паровые котлеты в мультиварке – это отличное применение для индейки и гарантированно насыщенный и полноценный прием пищи для вас.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 11.

Ингредиенты:

Филе индейки – 600 гр.

Кефир – 100 мл.

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сухари панировочные – 6 ст. л.

Вода – 1 ст.

Соль пищевая – по вкусу.

Масло сливочное – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо индейки качественно промываем под проточной водой и срезаем на поверхности имеющуюся пленку. На пару минут откладываем мясо в сторону, чтобы стекла вода. Затем нарезаем небольшими кусками и перекручиваем на мясорубку. После этого очищаем от шелухи луковицу и во второй раз прокручиваем мясо, но теперь уже с добавлением лука. Так мясо получится более сочным. Этого же эффекта, если хотите, можно добиться при добавлении в фарш сливочного масла.
  2. Получившуюся массу тщательно перемешиваем: можно руками. Вбиваем в эту же емкость яйцо, вливаем кефир. Если хотите, также можете добавить в фарш соль и перец.
  3. В мясную массу засыпаем панировочные сухари. В случае, если у вас нет купленных, то их можно быстро заготовить самостоятельно. Возьмите несколько ломтиков хлеба, высушите их на окне или в микроволновке и измельчите: так вы сможете заменить магазинный вариант панировки.
  4. Теперь формируем шарики из готового фарша. Делать это лучше влажными руками, чтобы мясо не прилипало. Лепите не слишком крупные котлеты, чтобы они успели пропитаться специями, если вы их добавляли. Получившиеся заготовки укладываем в специальный контейнер для готовки на пару. Сделайте это так, чтобы они по возможности не соприкасались друг с другом. Чашу для варки на пару обязательно смазывают любым маслом, чтобы уже готовые котлеты легко отходили от формы.
  5. Закладываем этот контейнер в мультиварку. В ней выставляем режим «Пар». На дно пароварки заливаем стакан воды. Соответственно, устанавливаем подставку так, чтобы она была выше уровня воды. Приготовление в этом режиме займет у нас 25 мин. По истечению этого времени котлеты из индейки на пару будут готовы: подавать их рекомендуется с зеленью или овощами. Приятного аппетита!

Нежные и невероятно вкусные рыбные котлеты на пару в мультиварке

Есть огромное количество разновидностей котлет: в том числе для тех, кто не употребляет мясо, котлеты из рыбы – отличное решение. Рыба сама по себе очень полезна своими микроэлементами, а учитывая, что в мультиварке она не растеряет полезные свойства, то блюдо получится просто незаменимым.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Филе рыбное – 800 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Батон – 150 гр.
  • Молоко – 150 мл.
  • Вода – 150 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Срезаем корки от белого батона, оставляем только мякиш и замачиваем его в теплом молоке. Быстро подогреть молоко можно в микроволновке.
  2. Очищаем лук от шелухи и максимально измельчаем его, потому что крупные куски лука могут неприятно ощущаться в готовом блюде. Уберите с лука лишнюю воду. Если не хотите резать лук самостоятельно, то можно будет разрезать его на несколько частей и пропустить через мясорубку вместе с рыбой.
  3. Измельчаем рыбу с помощью мясорубки. Если рыба у вас была замороженной, то размораживать ее нужно только при комнатной температуре: не стоит ускорять этот процесс, например, в микроволновке. Прокручивать рыбу в мясорубке дважды не нужно: можно вообще не использовать этот кухонный агрегат, а порубить рыбу самостоятельно ножом, тогда котлеты получатся более цельными. В любом случае обязательно надо отжать из рыбы всю лишнюю воду и положить ее на бумажную салфетку.
  4. Хлебный мякиш достаем из миски с молоком и раздавливаем его вилкой. В емкости смешиваем рыбу, хлеб и лук. Разбиваем в готовую смесь яйцо. Также можно добавить соль и специи, но в этом случае лучше опираться на личные вкусовые предпочтения. Рыбную массу качественно перемешиваем, пока она не станет однородной. Если видите, что заготовка получилось слишком жидкой, то довести ее до нужной консистенции можно с помощью 2 ст. л. крахмала или манной крупы.
  5. Смачиваем руки растительным маслом и делаем из фарша котлеты: размер и форму можно выбирать самостоятельно. Не обваливайте заготовки в панировочных сухарях: в этом нет необходимости. Укладываем рыбные котлеты в чашу-пароварку или решетку из вашей мультиварки.
  6. На дно чаши выливаем воду, а над ней устанавливаем решетку или контейнер с заготовленными котлетами. Если аромат готового блюда имеет для вас большое значение, то в воду можно добавить лавровый лист или горошины черного перцы. На мультиварке устанавливаем режим «На пару» и запускаем ее.
  7. Если данный режим в мультиварке не предусмотрен, то выбираем режим «Рис/рыба» или «Тушение». Время, которое необходимо для полного приготовления рыбных котлет, – это 30 мин. Но если в мультиварке есть функция скороварки, то время нужно уменьшить в два раза. Получившиеся котлеты должны быть мягкими, легкими и светлыми. Традиционно их подают с картофелем, пюре, овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления говяжьих котлет в мультиварке Панасоник

Котлеты – одно из наиболее распространенных мясных блюд, и очень часто для них используют говядину. Это мясо обладает насыщенным вкусом и входит в число самых полезных. Приготовить говяжьи котлеты в мультиварке можно быстро и легко, а учитывая пользу данного блюда, делать это вы будете часто.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Говядина – 600 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Батон – 50 гр.
  • Вода – 2 ст.
  • Лук – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Обрежьте мясо от всего лишнего, вымойте его и порежьте на куски. После этого пропустите его через мясорубку, чтобы получился фарш. Хорошо перемешайте его руками, чтобы он стал однородным. Если хотите увеличить сочность котлет, то вместе с мясом положите в мясорубку лук, предварительно разрезав его на несколько частей.
  2. Срежьте с куска батона корки, оставьте только мякоть. Ее залейте молоком и оставьте на пару минут, чтобы та разбухла. Но если ваш фарш по какой-то причине получился жидким, то это действие лучше пропустить.
  3. Отожмите батон и добавьте его в миску к фаршу. Туда же всыпьте соль, зелень и специи, если хотите. Правильнее всего использовать только натуральные специи: именно они смогут насытить мясо дополнительным вкусом и ароматом. Качественно вымешайте массу, после чего добавьте яйца и еще раз хорошо перемешайте.
  4. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и аккуратно уложите их в поддон или решетку для мультиварки.
  5. Вскипятите 2 стакана воды и залейте их в чашу мультиварки. Поместите над водой емкость с котлетами. Установите режим «Варка на пару»: время приготовления займет 30 мин. Помните, что в процессе вам нужно пару раз перевернуть котлеты. Подавать парные говяжьи котлеты лучше горячими. Приятного аппетита!

Сочные и нежные рубленные котлеты из курицы на пару

Я сижу на диете. А мне врачи запретили жареное. Эти и другие ограничения в еде раз за разом заставляют людей пересматривать свой рацион питания и отказываться от любимых блюд. К котлетам все привыкли с детства, и мы нашли способ сделать их быстро, безопасно для здоровья и без потери пользы: на пару.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 700 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Зелень рубленая – 2 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем куриное филе, вымываем его и рубим на мелкие куски с помощью столового ножа.
  2. С репчатым луком поступаем так же: вычищаем, моем и измельчаем.
  3. В емкость кладем порубленное филе и нарезанный лук. Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем. Затем высыпаем в мясную массу панировочные сухари и снова хорошо замешиваем.
  4. Формируем котлеты и выкладываем их в чашу мультиварки для приготовления. Выставляем режим «На пару». Предложенное время – 25 мин.
  5. Мелко нарезаем зелень.
  6. Готовые котлеты выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью, это придаст аромат. В качестве гарнира лучше использовать картофель, каши и овощи. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт приготовления паровых котлет с рисом

Для тех, кому вкус обычных котлет кажется скучным, этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Рис придаст котлетам вкусовую насыщенность и пользу. Это блюдо также может считаться диетическим, ведь его калорийность мала, но при этом оно вполне является полноценным питательным обедом или ужином.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.

Рис – 100 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – по вкусу.

Вода – 500 мл.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем мясо, избавляемся от жил и нарезаем на средние куски.
  2. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и вместе с мясом проводим через мясорубку. Если хотите, то можно добавить чеснок. Тогда его тоже нужно пропустить через мясорубку вместе с другими ингредиентами.
  3. Качественно промываем рис, пока вода не станет полностью прозрачной. Смешиваем рис с фаршем. Если не любите пресные блюда, то мясную массу необходимо посолить. Смешиваем рис с фаршем.
  4. Формируем котлеты и выкладываем в контейнер так, чтобы они между собой не соприкасались. Закладываем контейнер в мультиварку. Выбираем функцию «Варка». Устанавливаем время 30 мин.
  5. После звукового сигнала о завершении достаем готовые котлеты и даем им немного отстояться. Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Сегодня я затеяла приготовление паровых котлет. Но не просто куриных котлет на пару в мультиварке, а котлет с добавлением лимона. Муж, присутствовавший при подготовке продуктов, удивился: «А лимон зачем?» Узнав, что лимон тоже пойдет в котлеты, начал отговаривать меня от этой идеи. Но я, разумеется, на уговоры не поддалась, о чем совершенно не жалею. Вкус куриных котлет с лимоном просто волшебный! Котлетки получаются нежными, сочными, мягкими. Лимон очень освежает вкус обыденных котлет. Муж, когда попробовал котлеты, слегка притих, а после четвертой штуки все-таки признал мою правоту. В общем, все остались довольны, а котлеты исчезли со стола в мгновение ока!

Ингредиенты:

  • Фарш куриный (из куриных грудок) – 600 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт. (или 0,5 крупной шт.)
  • Лимон – 1\4 шт.
  • Петрушка – 2-3 веточки
  • Панировочные сухари – 3-4 ст.л.
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Перец черный молотый – на кончике ножа.

Способ приготовления куриных котлет на пару

Итак, для приготовления куриных котлеток чищу репчатый лук, петрушку тщательно мою. Лимон тоже хорошо мою, т. к. его буду использовать вместе с цедрой. В чашу блендера складываю репчатый лук, петрушку и лимон. Измельчаю, но не до состояния пюре. Можно измельчить не в блендере, а просто ножом, но только очень мелко.

В глубокую миску кладу фарш, всыпаю панировочные сухари, соль, черный молотый перец. Перекладываю в миску измельченную смесь из лимона, лука и петрушки.

Тщательно вымешиваю фарш руками.

Дальше вливаю в чашу мультиварки 500 мл воды. Устанавливаю сверху на чашу контейнер-пароварку. Формирую котлеты. Чтобы фарш не лип к рукам, я советую смачивать их прохладной водой. Я смачиваю после каждой котлеты. Котлеты формирую небольшого размера и делаю их слегка вытянутой формы. Т.е. получаются своеобразные пальчиковые мини-котлетки. Такие куриные котлеты кушать гораздо веселее, особенно детям.

Укладываю котлеты на контейнер-пароварку. Закрываю крышку и включаю режим Варка на пару, время приготовления 45 минут.

Из первоначального количества продуктов у меня получилось 18 котлет, готовила их на пару я в два захода, за один раз все не уместились. После первой партии котлет я добавила в чашу немного воды.

Готовые котлеты перекладываю на тарелку. Можно посыпать зеленью и украсить дольками лимона. Если хотите добавить остроты и аромата, то можно посыпать котлеты мелко нарезанным чесноком. Котлеты отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре.

Подаем! Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару приготовлены в мультиварке Redmond RMC-M20.

Паровые котлеты в мультиварке поларис с картофельным пюре!


Что может быть вкуснее, чем котлеты с картофельным пюре!

Наверное, всем это блюдо нравится и взрослым, и детям.

Его можно готовить обычным способом, а также и в мультиварке.

Преимущество, когда готовишь паровые котлеты в мультиварке поларис в том, что готовится два блюда одновременно: картошка кладется в чашу, а котлеты получаются на пару. Котлетный сок должен попадать на картофель, что придает ему аромат, а котлеты должны получиться мягкими нежными.

Для придания котлетам пикантности можно положить на них кусочек сыра.

Получается очень вкусно! Мультиварка настолько удобная в использовании, что в ней запрограммирована функция таймера, при которой можно заложить продукты вечером, а утром получается готовое блюдо.

  • 700 грамм свинины и говядины для фарша;
  • 1 лук;
  • 4 половинки чеснока;
  • 1 яйцо;
  • кусочек батона или хлеба, размоченного в молоке;
  • 400 грамм картошки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • соль, перец и специи.

Готовим фарш для котлет из мяса.
Необходимо смешать все ингредиенты, как на обычные котлеты, солим и перчим.

1. Формируем котлеты и кладем в специальную чашу, чтобы они были над паром.

2. Очищаем картофель, наливаем воды в мультиварку и кладем туда нарезанный картофель, который нужно посолить.

3. Устанавливаем корзину для варки и ставим в режиме “Пароварка” около 20 минут.

4. Когда картофель сварится, из него необходимо сделать пюре с добавлением сливочного масла.

Наше блюдо — паровые котлеты в мультиварке поларис готово.

Его нужно подавать немного остывшим.

К нему можно приготовить какой-нибудь легкий салатик, например, из свежих помидоров с огурцами и зеленью.
Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

600 г60 г
80 мл80 г
2 ст. л.1 шт.
по вкусу1 щеп.
Сливки 20-22%
2 ст. л.  

Описание рецепта — Куриные котлеты на пару в мультиварке:

Куриные котлеты, приготовленные на пару, в отличии от обжаренных в масле на сковороде, можно легко отнести к блюдам диетического питания. Такие котлеты рекомендуется включать в питание детям и тем, кто следит за своей фигуройи придерживается здорового образа жизни. Варка на пару позволяет нам сохранить все полезные вещества куриного мяса, котлетки получаются сытными и питательными, и, что не маловажно, полезными. Ещё один плюс- паровые куриные котлеты получаются очень сочными, нет грубой зажаренной корочки! Фарш для таких котлет готовится примерно так же, как и для обычных, только лук обжаривается слегка до прозрачности или вообще не обжаривается (с обжаренным вкуснее), и панировать их не нужно. Паровые котлеты можно с лёгкостью приготовить в мультиварке в специализированном режиме, используя лоток для варки на пару. Также, безусловно, паровые котлеты можно приготовить в пароварке, а при отсутствии мультиварки и пароварки- на марле, натянутой над кастрюлей с кипящей водой. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Куриные котлеты на пару в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

141

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления паровых куриных котлет нам понадобится куриное филе, хлеб, молоко, репчатый лук, куриное яйцо, сливки, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:

Пшеничный хлеб заливаем молоком.

Шаг 4:

Пропускаем через мясорубку куриное филе и замоченный хлеб.

Шаг 5:

Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 6:

К куриному фаршу вбиваем яйцо и добавляем обжаренный лук.

Шаг 7:

по вкусу
1 щеп.
Сливки 20-22%
2 ст. л.

Всыпаем соль, чёрный молотый перец (его можно не добавлять) и вливаем сливки.

Шаг 8:

Тщательно перемешиваем фарш до однородного состояния.

Шаг 9:

В чашу мультиварки вливаем воду, ставим лоток для варки на пару и выкладываем на него сформированные из куриного фарша небольшие котлетки.

Шаг 10:

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “Варка на пару” на 20 минут.
Когда время приготовления истечёт, паровые куриные котлеты будут готовы! Перекладываем их в кастрюлю или на блюдо и готовим следующую порцию.
Подаём паровые куриные котлеты в горячем или тёплом виде с овощами, лёгким салатом или другим гарниром по вашему вкусу!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Как и сколько по времени готовить котлеты в мультиварке на пару?

Но на такой случай, существует как раз большое количество рецептов котлеток на пару. Они относятся по факту к диетическим котлетам. Естественно остается лишь один вопрос – а как в мультиварке готовить на пару? Какие же существуют рецепты? Рассмотрим все более детально.

Классический рецепт котлет на пару

Начнем, как обычно, с самого простого и популярного рецепта. Классика всегда в почете у многих хозяек, и это факт. Данное блюдо мы будем готовить в мультиварке Редмонд. И для начала, соберем все необходимые ингредиенты:

  • мясо (курица, кролик, индейка) – около 0,5 килограмма;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • морковка – 1 штука;
  • хлопья – 3 столовые ложки;
  • специи, сухие травы – на ваш вкус;
  • соль, перец.

1 шаг. Первым делом потребуется помыть мясо, если оно целым куском. Если у вас уже заранее куплен фарш, то не надо. Все овощи которые есть, помыть и почистить. На мяса убираем лишние кусочки жира.

2 шаг. Напомним, если у вас не фарш готовый, а просто мясо, то выполняем данный пункт. Мясо вместе с нарезанными овощами пропускаем через мясорубку. Можно как на средней, так и на маленькой решетке.

3 шаг. Чесноком займемся отдельно. Его мы натираем на самой мелкой терке, перед этим удаляем шелуху. Если вы не любите острые котлетки, то можете чеснок вообще не добавлять.

4 шаг. Все нарубленные продукты мы перемешиваем между собой в общую массу и заливаем к ним немножко воды, около 50мл. Сразу после добавляем хлопьев, и заправляем все специями, солью и перцем. Снова все перемешать и оставить в покое минут на 20 – 30.

5 шаг. Теперь пришло время лепки котлет. Для этого лучше намочить руки прохладной водой и начать лепить небольшие котлеты. Форму выбираете самостоятельно, но правильно делать круглы или овальные, не сильно сдавленные.

6 шаг. Теперь перейдем к самой готовке. В чашку мультиварки вольем 2 – 3 полных стакана воды. Затем внутрь данной чаши, поставить контейнер для варки на пару. В него закладываем котлеты. 

7 шаг. Как только выполнили, включаем варку на пару. Но у многих тут сразу вопрос – а сколько минут готовить? Включаем данный режим на 30 минут. Этого будет достаточно. После того, как прозвучит сигнал, проверяем их на готовность. Приятного аппетита!


Паровые куриные котлеты с тыквой

Возможно, по названию, далеко не всем понравятся такие котлетки, но стоит их попробовать, как ваше мнение сразу поменяется. Что самое важное, данное блюдо и вкусное и диетическое. Такие котлеты можно спокойно кушать пару раз в неделю, и при этом вы не будете сильно поправляться. Эти тыквенные котлеты, будет готовить в мультиварке Поларис. К слову, Редмонд и Поларис – 2 самых лучших мультиварки, которые станут отличным помошником на кухне. Для начала, нам потребуется:

  • куриное филе, или фарш – 500 грамм;
  • тыква – 300 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • хлеб – 70 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • петрушка (или другая зелень) – пучок;
  • масло;
  • соль, перец, специи.

Шаг 1. Первым соберем все ингредиенты, и при необходимости помоем их. Если у вас уже фарш куриный, то некоторые шаги не придется выполнять. Если просто грудка, то смотрим дальше.

Шаг 2. Тыква, курица и хлеб, который был заранее немного замочен в молоке, должны пройти через мясорубку. Если есть возможность, то можно пропустить 2 раза, но 1 тоже хватит.

Шаг 3. Теперь переходим к луку. Его мы мелко шинкуем, как можно мельче. Затем, лук обжариваем на сковороде, пока он не станет золотистым. Теперь готовый лук отправляем в общую миску с мясом и тыквой. Отправляем туда же одно куриное яйцо. Все очень тщательно перемешиваем. Когда все перемешали, можно покрошить сюда же свежую или сухую зелень. Ее выбираем на свой вкус, но отлично подойдет петрушка. Так же не забываем, все посолить и поперчить. Еще раз перемешиваем.

Шаг 4. Мешаем все продукты, пока мы не получим однородную массу. Все ингредиенты, должны равномерно распределиться между друг другом.

Шаг 5. Теперь нужно лепить сами котлеты. Для этого, лучше намочить руки холодной водой, и лепить ими. Как только сформировали, переходим дальше.

Шаг 6. Включаем в мультиварке режим варить на пару, и устанавливаем время около 20 – 30 минут. Спустя установленное время, можно подавать на стол!


И напоследок рассмотрим еще один интересный и вкусный рецепт котлет на пару!

Рыбные котлеты на пару

Данный рецепт должен понравится многим, лишь не любители рыбы в целом, откажутся от таких сочных котлет. Процесс приготовления практически аналогичный, и не отличается чем-то новым. Только у всех при готовке, всплывает один и тот же вопрос – а долго л это делать? Нет, время приготовления паровых котлет примерно, одинаковое. 

Возьмем следующие ингредиенты:

  • треска- 500 грамм;
  • картошка – 3 штуки;
  • куриное яйцо;
  • лук – 2 головки;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • зелень – на ваш вкус;
  • соль, перец, любые специи.

1 шаг. Для начала отмети то, что рыбу нужно брать хорошую, и главное размороженную. Это необходимо делать заранее. Так же убираем все лишнее: кости, чешую. Оставить нужно только мясо.

2 шаг. Теперь через мясорубку нужно пропустить рыбное филе, а так же пюре из картофеля (картофель уже должен быть готовый), а так же отправляем туда порезанный лук и чеснок. Теперь полученную массу из продуктов тщательно перемешиваем.

3 шаг. Далее к полученной рыбной массе, добавляем еще и куриное яйцо. И снова все перемешиваем.

4 шаг. Теперь, всю данную массу, необходимо хорошо посолить, поперчить. Так же добавим туда все ваши любимые специи, на свой вкус. Про зелень тоже нельзя забывать. Отлично подходит базилик или же петрушка. Перемешиваем.

5 шаг. После того, как вы в очередной раз перемешали всю массу, то необходимо дать отдохнуть ей, хотя бы 10 – 15 минут. Пока все ингредиенты настаиваются, мы готовим мультиварки. Так же сами котлеты лепим мокрыми руками. Чем меньше котлеты вы делаете, тем быстрее они приготовятся (важно!).

6 шаг. Выставляем режим варка на пару, и оставляем наши рыбные котлеты на 30 – 40 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы рыбные котлеты были готовы. Приятного аппетита!

Секреты готовки

Даже у паровых котлеток есть несколько своих тонкостей приготовления, о которых мы сейчас кратко расскажем.

  1. Мясо. Выбор основного ингредиента, крайне важен. Старайтесь не брать несколько раз перемороженное мясо, иначе котлеты получатся плохими. Так же, на пару лучше не делать свиные котлеты, они не такие уж и диетические.
  2. Рыбу берем для котлет любую, главное, чтобы в ней не было много мелких костей.
  3. Хлеб. Очень важно выбрать правильный хлеб. И лучшим вариантом будет черствый белый батон. Именно он позволит котлетам держать форму. Перед добавлением не забываем его обязательно замачивать.
  4. Овощи. Многие считают, что они портят мясные котлеты, но это не так. Если добавить правильную пропорцию, то овощи только придадут пикантного вкуса вашему блюду. В этот список включаются: морковка, помидоры, лук, тыква и так далее. Главное не кладите их больше, чем мяса.
  5. Зелень. Она, как и овощи, не будет лишней, особенно если добавить ее чуточку, но яркой. На такой случай отлично подходит базилик, петрушка или же укроп.

Подводим небольшие выводы

Как вы уже заметили, мясные котлеты на пру, приготовленные в мультиварке, это прекрасный вариант перекусить и мясным, и при это не таким калорийным продуктом. Особенно это круто, если вы умеете еще добавлять различные добавки, в виде трав или же овощей. И мы вместе ответили на вопрос: а можно ли готовить легкие котлеты на па? Да, можно. Так что, покупайте любое понравившееся вам мясо, закупайтесь сочными овощами и приступайте к готовке воздушных паровых котлеток!

Куриные котлеты на пару в мультиварке Polaris. Секрет приготовления котлет с зеленым луком на пару в мультиварке polaris

Блюда на пару набирают все большую популярность, так как обработка продуктов паром позволяет сохранить в них максимальное количество полезных веществ. Котлеты из фарша на пару очень сытны, но содержат меньше калорий, чем жареные. Мы расскажем, как приготовить вкусные и ароматные котлеты в мультиварке на пару.

Куриные котлеты с запаренным молоком в мультиварке

Нам понадобится: мясорубка, мультиварка с пароваркой.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. Замочите 5 кусков хлеба в 105 мл воды и оставьте на 5-7 минут. Затем пропускаем хлеб через мясорубку.
  2. Смешайте хлеб с 625 граммами куриного фарша, добавьте 3 грамма соли, 5 граммов сушеного чеснока и перемешайте.

  3. Добавьте в фарш одно яйцо, 105 мл молока и тщательно вымешайте фарш руками.

  4. Поместите фарш в холодильник на 45-50 минут.

  5. Налейте в чашу мультиварки 585 миллилитров воды и поставьте корзину пароварки.

  6. Положите котлеты столовой ложкой в ​​корзину и закройте крышку мультиварки. Выбираем функцию «Пароварка» («Приготовление на пару» или «Варка») и готовим наши котлеты 20-25 минут.

  7. Готовые котлеты на пару складываем в удобную посуду и подаем к столу горячими.

Видео-рецепт приготовления куриных котлет в мультиварке на пару

Отличный рецепт куриных котлет на пару, которые можно приготовить в мультиварке, также продемонстрирован на видео.Особенно будет интересно тем, кто не хочет добавлять в фарш хлеб, чтобы блюдо было менее калорийным. Смотрите, ингредиентов минимум!

Котлеты из свинины с рисом на пару в мультиварке

Время приготовления: 50-55 минут.
Нам понадобится: мультиварка, мясорубка, корзина-пароварка.
Порций: 5.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Видео-рецепт приготовления котлет из свинины в мультиварке на пару

Наглядно процесс запаривания котлет из свинины можно увидеть, если посмотреть следующее видео.

Куриные котлеты с манкой в ​​мультиварке на пару

Время приготовления: 55-60 минут.
Нам понадобится: корзина-пароварка, мясорубка, мультиварка.
Порций: 6.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Видео-рецепт приготовления куриных котлет с манкой в ​​мультиварке на пару

Чтобы не упустить ничего важного в процессе приготовления куриных котлет на пару, мы рекомендую посмотреть следующее видео.

Период фаст-фуда, курицы-гриль пошел на убыль, и многие задумались о правильном питании. Куриное мясо как нельзя лучше подходит тем, кто исключил из своего рациона жирные, калорийные продукты. В этот список запрещенных продуктов входят и котлеты — из-за их аппетитной, жареной (но такой вредной) корочки.

Хотя котлеты могут пригодиться, если их приготовить на пару. Тогда в них не будет канцерогенных веществ, которые появятся в процессе жарки. В таких котлетах мало калорий, так как куриное филе используется для фарша без кожи и подкожно-жировой клетчатки.Благодаря щадящей термической обработке в мясе сохраняются практически все полезные вещества.

Котлеты на пару можно готовить в пароварке и мультиварке.

Тонкости приготовления

  • Куриный фарш лучше приготовить самостоятельно. Чтобы оно не получилось жидким, куриное филе перед раскатыванием через мясорубку необходимо пропитать бумажным полотенцем.
  • Для улучшения вкуса в фарш добавляют лук, чеснок и различные специи.Помимо основных ингредиентов в него кладут картофель, капусту и другие овощи. Чтобы котлеты не получились бледными из-за белого куриного мяса, в фарш можно положить нарезанную кубиками морковь, болгарский перец, зелень.
  • Пропущенный через мясорубку лук делает фарш жидким. Поэтому лучше нарезать его вручную или использовать блендер, включив прибор всего на несколько секунд.
  • Яйцо и хлеб, замоченные в молоке (воде), также делают фарш жидким.Чтобы этого не произошло, полуфабрикат необходимо тщательно вымешать. Тогда мясо впитает почти всю жидкость и фарш станет более плотным.
  • Добавление манной крупы делает куриный фарш более густым. На полкилограмма фарша нужно положить одну столовую ложку манки, дать набухнуть и только потом приступать к нарезке котлет.
  • Котлеты, приготовленные на пару, в панировке не нуждаются. Так как фарш получается вязким и прилипает к рукам, лепят котлеты руками, смоченными в холодной воде, и кладут в емкость для запаривания, смазанную растительным маслом.
  • Паровые котлеты готовятся 25-40 минут в зависимости от мощности мультиварки. Установлен режим «Приготовление на пару». Чтобы ускорить процесс, в чашу следует наливать только горячую воду. Конечно, его не должно быть слишком много, чтобы при варке он не доходил до дна емкости с котлетами.
  • Куриные котлеты с морковью и тушеной зеленью в мультиварке

    Состав:

    • куриное филе — 500 г;
    • морковь средняя — 1 шт.;
    • зелени укропа (или любой на ваш выбор) — 1 пучок;
    • соль по вкусу;
    • луковица (маленькая головка) — 1 шт .;
    • яйцо — 1 шт .;
    • перец черный молотый — по желанию;

    Способ приготовления

    • Куриное филе вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Пропустить через мясорубку.
    • Лук мелко нарезать или измельчить в блендере. Следите, чтобы он не превратился в кашу.
    • Морковь натереть на средней терке.
    • Зелень укропа нашинковать.
    • Положите овощи и зелень в миску с мясом. Разбейте здесь яйцо. Добавьте соль и перец. Хорошо вымесите фарш.
    • Возьмите мультиварку. Емкость для запаривания смазать растительным маслом.
    • Возьмите фарш небольшими порциями, смоченными в холодной воде руками, и сделайте котлеты. Они могут быть как круглыми, так и овальными. Поместите их в емкость.
    • Налейте в кастрюлю мультиварки горячую воду. Ставим тазик с котлетами.Закройте крышку. Включите режим «Приготовление на пару». Варить котлеты 20-25 минут.

    Видео рецепт по случаю :

    Куриные котлеты с тушеным хлебом в мультиварке

    Состав:

    • куриное филе — 500 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • молоко — 50 г;
    • ломтик батона без корочки — 1 шт .;
    • яйцо — 1 шт .;
    • соль и черный перец по вкусу;
    • Масло растительное для смазки чаши.

    Способ приготовления

    • Промокните мясо бумажным полотенцем. Пропустить через мясорубку.
    • Лук измельчить блендером и смешать с мясом.
    • Замочите ломтик хлеба в молоке. Когда он полностью станет мягким, слегка отожмите и поместите в миску с фаршем.
    • Добавить яйцо, перец, соль и все тщательно вымешать. Чем дольше вы взбиваете фарш, тем мягче и сочнее будут котлеты.
    • Смажьте маслом решетку мультиварки, предназначенную для приготовления на пару.
    • Смочите руки холодной водой. Возьмите на ладони небольшие порции фарша и сделайте круглые котлеты. Котлеты именно такой формы занимают в мультиварке меньше места.
    • Налейте в мультиварку горячую воду. Поставить на нее решетку с котлетами. Выбираем программу «Steam». Варить 20-25 минут.
    • Подавать любой гарнир с куриными котлетами на пару.

    Куриные котлеты с тушеным сыром в мультиварке

    Состав:

    • куриное филе — 500 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • сыр — 100 г;
    • масло растительное.

    Способ приготовления

    • Куриное филе обсушить бумажным полотенцем, нарезать кусочками и измельчить.
    • Лук измельчить в блендере, добавить к мясу.
    • Сыр натереть на мелкой терке и вылить в фарш.
    • Добавьте яйцо и соль. Все тщательно вымесить.
    • Подготовьте мультиварку. Смажьте решетку маслом.
    • Смочите руки холодной водой. Сделайте круглые котлеты. Поместите их на решетку.
    • Налейте в таз горячей воды. Установите решетку. Закройте крышку. Куриные котлеты варить 25 минут в режиме на пару.

    Куриные котлеты на пару с манкой в ​​мультиварке

    Состав:

    • куриное филе — 500 г;
    • луковица маленькая — 1 шт .;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • яйцо — 1 шт .;
    • манная крупа — 1-2 ст.л .;
    • Кефир
    • — 100 мл;
    • соль и перец по вкусу;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло для смазки решетки.

    Способ приготовления

    • Снимите кожу с куриной грудки. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
    • Лук нашинковать в блендере или мелко нарезать.
    • Морковь натереть на средней терке. Если хотите, чтобы котлеты были красивыми, нарежьте морковь небольшими кубиками.
    • Поместите фарш, лук и морковь в одну миску.Добавьте кефир, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить.
    • Добавить манную крупу и перемешать. Оставить фарш на полчаса при комнатной температуре, чтобы крупа набухла. Затем снова перемешайте.
    • Смажьте решетку для пропаривания маслом. Замочите руки в холодной воде. Из фарша сформируйте круглые котлеты и выложите их на решетку.
    • Залейте в чашу мультиварки горячую воду. Установите емкость с котлетами. Готовьте куриные котлеты на пару 25 минут.

    Куриные котлеты с овсянкой на пару в мультиварке

    Состав:

    • фарш куриный — 500 г;
    • овсянка — 2 ст.л .;
    • яйцо — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • чеснок — по желанию;
    • соль и специи по вкусу;
    • молоко или сливки — 50 г;
    • масло растительное для смазки гриля.

    Способ приготовления

    • Залить овсяные хлопья горячим молоком и дать набухнуть. Чтобы котлеты получились более однородными, гопию можно предварительно измельчить в блендере.
    • Лук и чеснок измельчить в блендере или очень мелко нарезать ножом.Выложите в миску с фаршем.
    • Морковь натереть на мелкой терке и соединить с остальными продуктами.
    • Добавьте яйцо, разбухшие хлопья, соль и любые специи по вкусу.
    • Смажьте решетку для пропаривания маслом.
    • Тщательно перемешайте фарш. Сделайте котлеты мокрыми руками и поместите в подготовленную емкость.
    • Залейте в мультиварку горячую воду. Ставим тазик с котлетами. Готовьте в Steam 25 минут.

    Куриные котлеты с картофелем на пару в мультиварке

    Состав:

    • фарш куриный — 500 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • картошка — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • соль и перец по вкусу;
    • масло для смазки решетки.

    Способ приготовления

    • Лук измельчить в блендере. Морковь и картофель натереть на мелкой терке. Выложите овощи в миску с мясом.
    • Добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш.
    • Вылепите мокрыми руками котлеты из фарша и поместите их в емкость для варки, которую предварительно смазать маслом.
    • Поместите это в мультиварку. Установите режим «Приготовление на пару», закройте крышку и варите 25 минут.

    Записка хозяйке

    Как видите, приготовить куриные котлеты на пару несложно.

    Одни продукты всегда можно заменить другими, добавить любимые специи и зелень.

    В куриных котлетах практически нет жира, поэтому их можно включать в детское меню и использовать в различных диетах.

    Чтобы куриные котлеты были вкуснее, в фарш можно добавить размягченное масло.

Предлагаю сегодня приготовить диетический вариант обеда или ужина — куриных котлет на пару в мультиварке .

В современном мире все больше и больше людей задумываются о здоровом образе жизни, а это означает о правильном питании. Правильное питание — это вовсе не диета и голодание, как многие считают. Он заключается в правильном соотношении белков, жиров и углеводов, сбалансированном питании и достаточном количестве витаминов. Белки — одна из основных составляющих правильного питания.В конце концов, белки — это главный строительный материал для нашего тела. Поэтому в нашем рационе каждый день обязательно должно быть мясо.

Куриное мясо считается самым диетическим, поэтому его рекомендуется употреблять всем, кто следит за своей фигурой. Но опять же нужно присмотреться к способу приготовления.

Если это жареный цыпленок с кожицей и даже приправленный майонезом, то вареная говядина будет более низкокалорийным вариантом. Самая полезная и низкокалорийная пища получается при приготовлении на пару.Мультиварка также имеет эту функцию, поэтому в ней можно готовить самые разные диетические блюда. Здесь мы приготовим сегодня куриных котлет на пару в мультиварке .

Что нам понадобится для приготовления куриных котлет на пару в мультиварке:

  • грудки куриные — 2 штуки
  • 1 головка лука
  • Соль со специями

Куриную грудку промыть и пропустить вместе с луком через обычную мясорубку. добавить соль и черный молотый перец.Могут быть добавлены другие специи. Больше в фарш ничего не добавляла, ни хлеб, ни яйцо. Последовательность была в самый раз. Просто стучу фаршем по столу, чтобы котлеты получились.

Налить воду в сотейник мультиварки до нижней отметки. Сверху установите паровую корзину и выложите туда получившиеся куриные котлеты.

Готовим котлеты из куриного филе около 30 минут в мультиварке Panasonic в режиме «на пару».

После сигнала куриных котлет в мультиварке готово! Выкладываем и обслуживаем!

Котлеты получились нежными, сочными и уж точно не навредят вашей фигуре. Можно подавать с ними, которые можно готовить в мультиварке в миске одновременно с котлетами.

Многие думают, что приготовленные на пару блюда невкусные. На самом деле это совсем не так. Готовьте куриные котлеты на пару и следите за тем, чтобы диетическое питание было еще и вкусным.И сочно. Для приготовления таких котлет необязательно покупать пароварку, можно использовать другую кухонную технику.

Для приготовления куриных котлет на пару можно использовать разные части тушки. Самый диетический вариант готовится из филе грудки. Получаются более сочные, но и более калорийные котлеты из бедра птицы.

Котлеты представляют собой замоченный и выжатый белый рулет. Иногда вместо хлеба добавляют крупу — манную крупу или овсянку. Кроме того, в фарш можно добавлять различные овощи.Чаще всего используют лук и чеснок, но можно добавлять и другие овощи — морковь, капусту, кабачки. Также можно приготовить котлеты из грибов.

Интересные факты: котлеты появились в России еще при Петре I. И именно в России были изобретены котлеты из фарша. Мясо рубили в специальных корытах с надрезом (гибрид ножа и топора), поэтому процесс приготовления занимал много времени.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Куриные котлеты на пару в мультиварке очень удобно готовить.Этот прибор оснащен специальной корзиной, в которую укладываются продукты для приготовления. Также есть специальный режим приготовления на пару.

  • 400 гр. фарш из куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль и черный перец по вкусу.

Положите куриный фарш в миску. Вбить сырое яйцо, добавить соль и черный перец по вкусу. Лук очистить, натереть на мелкой терке.Можно измельчить лук в блендере. Добавить к фаршу луковое пюре, все хорошо вымесить. Добавьте панировочные сухари. Их количество зависит от того, насколько жидкий фарш.

Хорошо вымешайте и взбейте фарш, затем дайте ему постоять 20 минут, чтобы крекеры пропитались. Формируем небольшие котлетки из фарша. Складываем их в паровую корзину от мультиварки.

Налейте в чашу литр воды. Лучше залить кипятком, чтобы процесс приготовления прошел быстрее. Включите режим «приготовление на пару», установите время приготовления 15 минут.Готовим до сигнала. Затем осторожно откройте крышку прибора и достаньте котлеты. Подавать с любым гарниром.

Диетические куриные котлеты

Из филе грудки можно приготовить диетические куриные котлеты. В этой части тушки птицы меньше всего жира, но зато много белка. Поэтому блюдо получается очень полезным. В фарш вместо хлеба добавим овсянку, а перепелиное яйцо — в нем меньше жира.

  • 400 гр.филе куриной грудки;
  • 60 гр. овсяная каша;
  • 200 мл воды;
  • 2 перепелиных яйца;
  • 1/2 средней луковицы.
  • 500 гр. куриное филе;
  • 1 луковица;
  • 150 гр. цуккини;
  • 80 гр. белый батон;
  • 1 яйцо;
  • соль и специи по вкусу.

Если кабачок молодой, то его достаточно вымыть и очистить от кожуры. Если кабачок перезрел, то его нужно будет очистить не только от кожуры, но и от семян.Очистите лук. Лук порезать на 4 части, кабачки — крупными кусочками.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками. С батона срезаем корочки. Залейте хлеб холодной водой и хорошо отожмите. Измельчим куриное филе, лук, кабачки и хлеб. Вбиваем в фарш сырое яйцо. Все хорошо вымесить, посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо взбиваем фарш, чтобы он стал однородным. Если фарш слишком жидкий, добавьте в него одну-две ложки панировочных сухарей или манной крупы.Дать фаршу постоять не менее получаса.

Сформируйте котлеты из мясного фарша. Ставим их на решетку пароварки или мультиварки. Можно использовать специальные приспособления, которые вставляются в обычный горшок, на дно которого наливается вода. На приготовление котлет уходит 15-20 минут.

Котлеты на пару для детей

Мясные блюда начинают включать в рацион ребенка еще до того, как ему исполнится год. Во-первых, это мясные пюре, а с 10 месяцев можно приступать к приготовлению куриных котлет на пару для детей.

  • 200 гр. филе куриной грудки;
  • 20 гр. белый хлеб;
  • 1 перепелиное яйцо;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 1 маленькая луковица или половина средней.

Котлеты — восхитительно хрустящие, ароматные и сочные, которые нравятся всем. Здесь просто жареные котлеты с чем-то, но они не могут похвастаться своей пользой даже из самого диетического куриного мяса. Между тем, есть прекрасная альтернатива — приготовление котлет на пару в мультиварке или пароварке.Сохраняя все достоинства жареного продукта, куриные котлеты на пару отличаются еще более изысканным и насыщенным вкусом, а нежнейшая текстура и богатство аромата с лихвой компенсируют отсутствие жареной корочки. Попробуйте наш простой рецепт приготовления куриных котлет на пару, и они обязательно заставят вас передумать о здоровом питании!

Состав

  • куриное филе — 0,5 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • репчатый лук — 0,5 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • зелень (укроп или петрушка) — 0,5 пучка
  • мука — 1 ст. (для раскатки котлет)
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Рецепт куриных котлет на пару в мультиварке

В первую очередь приготовьте куриный фарш для котлет на пару. Для этого вымыть куриное филе и протереть салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем положить на разделочную доску и нарезать кусочками по 3-4 см.

Сразу после этого готовим лук для пропуска через мясорубку.Очищаем и разрезаем на кусочки размером 2-3 см. Срежьте верхушку лука и выбросьте.

Теперь морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Эту морковь мы добавим в фарш, поэтому на крупной терке не получится: овощ нам нужно готовить одновременно с курицей.

Затем промываю зелень, стряхиваю с нее лишнюю воду и ножом разрезаю на мелкие кусочки.

Пора закрутить куриное филе на фарш. Итак, пропускаем курицу и лук через мясорубку. Полученный фарш складываем в большую миску, в которой было бы удобно замешивать фарш.

Затем к куриному фаршу добавить тертую морковь и измельченную зелень. Здесь же разбиваем яйцо. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать. Если вы хотите приготовить диетические котлеты на пару, то лучше обойтись без перца, а соль добавлять по минимуму.

Осталось только сформировать котлеты! Из готового фарша лепим круглые или овальные котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на решетку пароварки.Накройте пароварку крышкой и включите на 20 минут.

Если вы собираетесь готовить куриные котлеты в мультиварке, то в чашу мультиварки налейте воду (желательно горячую, так как отсчет времени начнется после того, как вода закипит) и переложите котлеты в специальную посуду. Затем закройте крышку мультиварки, выберите режим «Приготовление на пару» и установите время приготовления 20-25 минут.

Куриные котлеты на пару готовы! В качестве гарнира к ним можно приготовить пюре или гречневую кашу.

котлет из индейки в мультиварке polaris. Паровые котлеты из индейки в мультиварке: рецепт

Омлет — блюдо, знакомое каждому с детства. Обычно готовится «быстро», на сковороде, которая просто готовится. Если приготовить блюдо в духовке, оно станет намного вкуснее и привлекательнее. Увеличенное время приготовления позволяет использовать несколько ингредиентов. Предлагаем приготовить омлет в духовке по разным рецептам с фото.

Особенности приготовления

В отличие от классического приготовления блюда (на сковороде), высокий охлет в духовке готовится немного сложнее.Процесс условно разделен на два этапа: взбивание яиц и запекание в духовке. На взбивание яичной смеси уйдет всего несколько минут, а на запекание — от получаса и более. Результатом этих работ станет великолепная и шикарная яичница. Для запекания используют кастрюли, а иногда блюдо готовят в силиконовой форме или другой удобной посуде.

Air olette в духовке: рецепт с фотографиями

Процесс приготовления: 40 мин.

Порции — 2-3.

Пищевая ценность (100 г) — 250 ккал

  • Пять яиц
  • Стакан молока
  • Коровье масло — 2 ст.

Приготовление:

  • Желтки вместе с белками высыпать в емкость, взбить их с помощью воска.
  • Налить в ту же емкость молоко, также разрешены блюда на сметане или кефире. По желанию порцию можно увеличить — для этого необходимо увеличить содержание жидкости.

  • Включите духовку на разогрев, выставив температуру около 200 градусов. Емкость разогрейте, залейте коровьим маслом. Так ингредиенты не пригорят.

  • Яичную смесь разлить по емкостям для запекания, поставить в духовку на полчаса. Если за это время блюдо не будет готово, уберите его еще на 5-10 минут.

  • Так как верх легко покроется румяной аппетитной корочкой — значит, блюдо готово.Вызвать из духовки, нарезать порциями и подавать горячим!

Ветчина венгерская

Предварительная подготовка: 5 мин.

Процесс: 40 мин.

Порции — 2-3.

Пищевая ценность (100 г) — 270 ккал

  • Пять яиц
  • Стакан сливок или молока
  • Коровье масло — 2 ст. л.
  • Измельчители хлеба — Fullack
  • Ветчина или бекон — 100 грамм
  • Укроп, соль.

Готовка:

  1. Яйца засыпать венчиком.
  2. Мясо нарезать, слегка обжарить на сковороде, смазанной коровьим маслом.
  3. Полить мясо яичной смесью, посыпать сверху панировочными сухарями.
  4. Включите духовку на разогрев, выставив температуру около 200 градусов.
  5. Запекать блюдо на сковороде со съемной ручкой (или формой) до готовности (примерно полчаса или чуть больше).
  6. Украсить укропом, подавать на стол горячим.

Высокий омлет с брокколи и мукой

Процесс: 30 минут
Порций: 5.

Пищевая ценность (100 г): 210 ккал

  • Пять яиц
  • Сметана, мука — 50 граммов
  • Брокколи — 100 граммов
  • Соль, коровье масло

Приготовление:

  1. Капуста брокколи используется как в сыром виде, так и при термической обработке. — Зависит от ваших предпочтений.
  2. Если любите отварные овощи — налегайте на брокколи. Для этого опустите капусту в кипяток и варите несколько минут. Не забудьте залить сваренные овощи проточной водой.
  3. Взбить немного желтков и залить сметаной.
  4. Постепенно всыпать в смесь муку, непрерывно взбивая массу.
  5. Включите духовку на разогрев, выставив температуру около 200 градусов.
  6. Смажьте масляный бак для выпечки.
  7. Выложить в форму брокколи, залить жидкой массой, выпекать полчаса.

Диетический детский омлет (как в детском саду)

Предварительная подготовка: 5 минут

Процесс: 25 минут

Пищевая ценность (100 г): 200 ккал

  • Пять яиц
  • Стакан молока
  • Соль , коровье масло

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до температуры 190 градусов, форму смазать маслом, вылить смесь, выпекать 20-25 минут.

Колбаса

Предварительная подготовка: 5 мин.

Процесс: 35 мин.

Пищевая ценность (100 г): 240 ккал

  • Пять яиц
  • Стакан молока
  • Колбаса — 100 грамм
  • Соль, коровье масло

Приготовление:

  1. Яйца легко взбиваются, солятся.
  2. Колбасу нарезать кубиками, добавить к яичной смеси.
  3. Включить духовку на разогрев, выставив температуру около 200 градусов, смазать форму маслом, вылить смесь, выпекать полчаса.

Омлет, запеченный с овощами и другой начинкой

Предварительное приготовление: 10 мин.

Процесс: 35 мин.

Пищевая ценность (100 г): 220 ккал

  • Пять яиц
  • Молоко — 50 граммов
  • Морковь — 200 граммов
  • Соль, коровье масло

Приготовление:

  1. Яйца перелить в глубокие емкости, легко взбить, посолить.
  2. Стремительную морковь измельчить, добавить к яичной смеси. Также готовится с помидорами и помидорами.
  3. Включить духовку на разогрев, выставив температуру около 200 градусов, смазать форму маслом, вылить смесь, выпекать полчаса.

С грибами и картофелем по-испански

Процесс приготовления: 45 мин.

Порции — 6.

  • Шесть яиц
  • Молоко — 50 граммов
  • Картофель — 350 граммов
  • Шампиньоны — 250 граммов
  • Оливковое и коровье масло — 1 ст. л.
  • Соль, чеснок, перец, шафран

Приготовление:

  1. Яйца перелить в глубокие емкости, легко потеть, посолить.
  2. Добавьте молоко и специи.
  3. Картофель и грибы измельчить кубиками, все обжарить на сковороде со смесью масел до готовности.
  4. Включите духовку для разогрева, выставив температуру около 200 градусов, загрузите в емкость картофель и грибы, вылейте взбитые яйца. Время запекания — 15-20 минут.

С рыбой

Блюдо готовится из минтама, горбуна или другой рыбы.

Предварительная подготовка: 15 мин.

Процесс приготовления: 15 мин.

Порции — 2.

Пищевая ценность (100 г) — 240 ккал

  • Рыба — 0,2 кг
  • Одно яйцо
  • Молоко — 50 граммов
  • Подсолнечное масло, молотые грецкие орехи — 40 граммов
  • Майонез, специи

Приготовление:

  1. Рыбное филе Нарезать небольшими кусочками, намазать майонезом, поставить на четверть часа в прохладное место.
  2. Яичный пот, добавить в него молоко и специи.
  3. Обжарить рыбу на сковороде до готовности.
  4. Положить рыбу в емкость для запекания, залить молочно-яичной смесью, сверху сбрызнуть орехами.
  5. Выпекать при температуре 200 градусов около 10 минут.

С сыром

Омлет с творогом или фаршем готовится по аналогичному рецепту.

Предварительная подготовка: 5 мин.

Процесс приготовления: 40 мин.

Порции — 5.

Пищевая ценность (100 г) — 240 ккал

  • Молоко — Фуллак
  • Сыр — 100 граммов
  • Коровье масло — 40 граммов
  • Яйца — 6 штук

Приготовление:

  1. Взбить, сыр потянуть.
  2. Смешать молоко и сыр.
  3. Включить духовку в режим разогрева, выставив температуру около 200 градусов, выпекать 30-40 минут.

Предлагаем вашему вниманию видеоурок с еще одним рецептом. Мастер-класс по приготовлению омлета-суфле не оставит равнодушным ни одного кулинара!

  • Чтобы блюдо получилось пышным, советуем готовить его с семитом. Для этого добавьте в любой из рецептов 30-50 грамм семенной крупы.
  • Для запекания используйте любую посуду, которая окажется под рукой — силиконовую форму, сковороду и т. Д.Отличным вкусом обладает блюдо, приготовленное в горшочке.
  • Если вы готовите сочную (высокую) яичницу, позаботьтесь о том, чтобы посуда для запекания имела достаточную высоту.
  • Всегда загружайте блюдо в уже разогретую сковороду.
  • Приготовить на сливочном масле — блюдо получит особенно нежный аромат.
  • Перед запеканием всегда лечите посуду. Внутреннюю поверхность формы удобнее смазывать.

Мы рассмотрели популярные рецепты приготовления в духовке.Расскажите в комментариях, пробовали ли вы на них подготовиться и какие впечатления от процесса и результата остались. Если хотите рассказать о своих рецептах, оставьте свой отзыв!

Мы хотим предложить вам вариант ленивого пышного омлета, почему вы спрашиваете? Да все просто! За этим простым рецептом омлета не нужно следить и стоять у плиты, и он получается даже лучше, чем на сковороде и совсем не пригорает. Омлет получается очень вкусным и воздушным, а главное пышным.Как сделать омлет не ослиным? Главный секрет его пышности — щепотка соды, которая и приподнимает, не дает осесть и правильная последовательность смешивания ингредиентов: вначале необходимо хорошо взбить яйца и добавить специи, затем вводим молоко и только в конце добавляем соду. Этот рецепт до сих пор очень интересен тем, что его можно разнообразить различными вариантами. Например, можно приготовить в духовке пышный омлет с помидорами и сыром или с колбасой. Помидоры дают пикантную кислоту и сок омлета, а сыр представляет собой аппетитную запеченную корочку сверху.

Место и дата:
г. Моск. в а, 16.11.2016

Состав и бюджет блюда:
-4 Яйца — 21,6 руб. (1 до 54 руб.)
-Помидоры — 2 шт. Маленькие (100 г) — 11,9 руб. (1 кг 119 руб.)
-Сер — 110 гр — 58,50 р ( 1 УЕ 220 гр — 117 рублей)
-молоко — 250 мл — 17 рублей (1 УЕ 68 руб)

Соль, перец по желанию.

Общий бюджет блюда: 110 рублей

Место покупки:
Дикси «Вс. в о»

Время указано в лентеции :
20 минут

Кол-во в о порциях:
6-7 порций

Состав:

Состав и бюджетные блюда:
-4 яйца
-Помидоры — 2 шт. Маленькие
-Сер — 110 гр
-молоко — 250 мл

Сода — на кончике чайной ложки

Соль, перец по желанию.

Кулинария:

1. Первое, что важно сделать, это взбить яйца до появления пены.
2. Добавляем соль и перец по вкусу
3. Режем на крупной терке тонкие ломтики помидоров и три сыра
4. Живы 250 миллилитров молока и уже в молочной соде все тщательно перемешиваем
5. Заливаем нашу смесь в форму для варки выложить помидоры и положить сырные помидоры
6.Ставим в духовку на 5-7 минут до закрытия.

Идеальное блюдо для завтрака или детского питания.

И напоследок еще несколько советов по приготовлению пышного омлета в духовке, как сделать так, чтобы омлет не выпадал?

Секреты приготовления пышного омлета

Очень важно яйца взбить как следует, лучше даже миксером, хотя говорят, что вкуснее и ценится вилкой
весело готовить омлет в хорошо разогретой посуде с толстым дном, дно будет толще, тем лучше оно будет и не будет
Сян и молоко должно быть комнатной температуры и важно соблюдать пропорции соотношения молока и яиц, молоко не должно быть больше объема яиц, я.е. 1 Яйцо на половину молочной скорлупы

— ЗДАНИЕ ПОВОРОТА И ТУРЕМУЛЯЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, в которое подается омлет, также должно быть помещение
— Можно делать из других ингредиентов или с их добавлением, например, вместо молока , используйте сметану или омлет с молоком, добавьте половину чайной ложки манной крупы к 5-6 яйцам или по 1 чайной ложке на каждую яичную муку. Также можно добавить майонез.
-У нас в ресторанах советуют минимум молока и максимум яиц: на каждое яйцо по 1 столовой ложке горячего молока, после чего все тщательно взбивается и запекается в духовке в толстостенной посуде диаметром 15-17 сантиметров.
— Есть — очень интересный секрет великолепия омлета, если готовить его на сковороде — смазать крышку сливочным маслом!
-Я применяю омлет с острым и вкуснее и меньше шансов, что он потеряет форму

Вкус и аромат запеченного омлета перекликаются с запахом утреннего кофе.Можно создать небольшой семейный ритуал: торжественно разрезать лепешку из ослета, выбрать два вида соуса, поговорить о планах на день. От грибов можно отказаться, заменив их полупрозрачными ломтиками ветчины или тонкими кружочками охотничьей колбаски.

Состав:
  • яйца — 5 шт.,
  • молоко — 250-270 мл, шампиньоны
  • — 150 г, соль — 1/2 ч. л., масло подсолнечное
  • — 30 мл, масло сливочное
  • — 1 ст. л.

1. Мука добавляется в «быстрые» тонкие ослеты, томящиеся под крышкой в ​​сковороде.Омлету, приготовленному в духовке, не нужна мука, поэтому она способна придать ему «резиновую» жесткость. Нежный сочный омлет должен состоять только из яиц и молока, в этом случае он будет высоким и ноздревым.
2. Промывные мелкие шампиньоны нарезают тонкими пластинами.


3. Шампиньоны выложить на сковороду с подогретым подсолнечным маслом, добавить щепотку соли. Жарить грибы 5-7 минут на среднем огне. За это время грибная жидкость испарится, а нарезанные пластинки уменьшатся в размерах и приобретут приятную золотистость.


4. Если для омлета брать молоко и яйца, прямо из холодильника придется пожертвовать пышной посудой. Его следует подготовить заранее, чтобы продукты некоторое время пролежали на кухонном столе и покупались комнатной температуры. Пять крупных яиц разбиваются и переливаются в глубокую миску.


5. Добавьте молоко и соль. Говорят, что жирность молока не влияет на вкус омлета. Но легко убедиться, что лучший результат дает жирность 3.2 процента. Если заменить молочную часть 10-15% сливками, получится омлет, достойный царских блюд. Соли в омлет кладут немного, излишняя соленость снижает качество готового блюда.


6. Омлет взбить ручным клином, процесс длится 1-2 минуты. Они добиваются однородности, но стараются не допускать появления пены. Эти требования к структуре омлета определяют выбор примитивного инструмента для взбивания, так как блендеры и миксеры сразу делают пенистую яично-молочную массу.


7. Возьмите кусок твердого масла или маргарина, обильно смажьте бока стеклянной формы. Толщина масляного слоя обеспечивает легкость извлечения горячего омлета из формы.
8. На дно формы выложить пласт шампиньонов, закатать.


9. Вытяните жидкую массу омлета, грибы всплывают и распределяются хаотично. Интересно, что в процессе запекания почти все лепестки грибов окажутся в верхнем слое омлета.
10. Форму с омлетом поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.Если для формы не предусмотрена крышка, можно накрыть емкость листом фольги.
11. Омлет запекается за 30 минут. Если вынуть омлет раньше указанного времени, он будет вкусным и съедобным, но не сохранит форму. Всего лишь полчаса запекания делает омлет похожим на красивый торт.


12. Кусок омлета, помещенный на холодную тарелку, моментально «отправляется». Чтобы угостить домашний омлет, следует разогреть стопку порционных тарелок.


13. Теплый омлет подают к чаю или молоку.Если вы планируете взять с собой на закуску омлет, запечь его можно в одноразовых формах из фольги. Приятного аппетита!

Многие привыкли готовить омлет на сковороде, так как это самый быстрый способ приготовления. Однако вы также можете запечь омлет в духовке. В этом случае он получит более пышные формы, плотную консистенцию и тонкую румяную корочку. Те, кто был в детском саду, наверняка помнят тонкий вкус и аромат этого блюда. Предлагаю вспомнить детство и приготовить омлет в духовке.

В глубокой посуде расколоть 5 куриных яиц.

Яйца слегка взболтайте с венчиком.

Добавить половину чайной ложки соли и стакан молока, хорошо перемешать. Если вы хотите приготовить крупу большего размера, используйте 50 мл. Молоко на 1 яйцо.

Форму для выпечки поставить на огонь и разогреть. Отрежьте небольшой кусочек сливочного масла и смазать противень, дно и боковые стороны (лучше всего топленым маслом). Это сделано для того, чтобы омлет после приготовления можно было без лишних проблем разрезать на порционные кусочки и вынуть.

Вылить яично-молочную смесь в форму и убрать в духовку. Запекать омлет мы будем при температуре 200-220 градусов примерно 30 минут.

Готовность омлета определяется румяной корочкой. Согласитесь, выглядит очень аппетитно.

Омлет нарезать порционными кусочками и подавать с чаем и белым хлебом.

Еще одна фотография омлета, приготовленного в духовке для аппетита.

Приятного аппетита!

секретов правильного и здорового питания.Котлеты на пару в мультиварке редмонд

Куриное мясо отличается необыкновенным вкусом и низкой калорийностью. Куриные котлеты на пару в мультиварке смогут разнообразить рацион спортсмена, беременной или кормящей женщины, а также худеющего человека. Такое мясное блюдо отлично утолит голод и не откладывается в виде лишних сантиметров на талии.

Рецепт куриных котлет на пару в мультиварке нужно выбирать исходя из цели приготовления такого блюда.Если вы соблюдаете здоровую диету или диету, то нужно ограничиться употреблением исключительно куриного филе.

Чтобы приготовить вкусное и ароматное мясное блюдо, в куриные котлеты можно добавить сливочное масло, жареные грибы, измельченную зелень или панировочные сухари. В любом случае блюдо на пару получится очень вкусным, ароматным и полезным.

Вы можете выбрать один из множества рецептов приготовления куриных котлет на пару в мультиварке. А для приготовления вкусного мясного блюда, в том числе и диетического, пригодятся следующие советы опытных поваров:

  • Для приготовления аппетитных котлет можно использовать мякоть курицу или твист, а некоторые хозяйки предпочитают полуфабрикаты. Конечный продукт.
  • Куриное филе можно измельчить до консистенции фарша или нарезать небольшими кусочками. Не забудьте удалить с мякоти пленку и хрящи.
  • Для придания котлетам сочности и нежного аромата добавьте в фарш топленое масло.
  • Чтобы котлеты не крошились, а сохранили форму при термической обработке, добавьте в фарш один из следующих компонентов: муку, манную крупу, куриные яйца или панировочные сухари.
  • Чтобы добавить пряностей к котлетам, можно добавить лук или лук-шалот, а также различные приправы, в том числе прованские сушеные травы.
  • Готовим куриные котлеты на пару в мультиварке «Редмонд» на специальной подставке для посуды, не забывая наливать в мультиварку отфильтрованную теплую воду.
  • Время приготовления блюд на пару зависит от функциональности и технических характеристик мультиварки.
  • Куриные котлеты готовим в мультиварке Polaris в режиме «Приготовление на пару», программируем таймер на 20-30 минут.
  • Котлеты лучше формировать влажными руками. Их можно замачивать в фильтрованной воде или рафинированном растительном масле.

Весенний хит: устроим разгрузочный день

Такой рецепт приготовления куриных котлет на пару в мультиварке смело можно считать диетическим, несмотря на то, что мы добавляем в фарш яйцо и картофель. В процессе термической обработки куриное филе и другие компоненты сохранят все свои полезные свойства. Это мясное блюдо станет альтернативой слишком жирной пище. Многие хозяйки готовят такие котлеты весной, когда организму требуется разгрузка и отдых после утомительной зимы.

Состав:

  • 0,6 кг куриной мякоти или фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 шт. лук;
  • морковь среднего размера — 1 шт .;
  • 2 шт. картошка;
  • смесь перца и соли по вкусу.

Подготовка:
  1. Если вы готовите фарш самостоятельно, измельчите филе в блендере или мясорубке.
  2. Выложите фарш в глубокую миску и добавьте куриное яйцо.
  3. Очищаем лук и морковь, тщательно промываем.
  4. Морковь и лук растереть или измельчить блендером до консистенции пюре.
  5. Добавьте измельченные овощи в миску с фаршем.
  6. Добавить в фарш по вкусу смесь перца и соли, все хорошо перемешать до образования однородной массы.
  7. Смачиваем руки фильтрованной водой или рафинированным растительным маслом и лепим котлеты.
  8. Выложите котлеты в емкость для варки.
  9. Налейте в мультиварку отфильтрованную теплую воду и установите сверху подставку для посуды.
  10. Устанавливаем программный режим «Steam», выставляем на таймере 25 минут.
  11. После соответствующего звукового сигнала дать котлетам настояться еще 5-10 минут.

Похудеть вкусно и с пользой

Если вы хотите похудеть или считаете себя сторонником правильного питания, то вам обязательно нужно попробовать диетические куриные котлеты на пару в мультиварке.Мы заменяем куриные яйца, которые служат своеобразным цементом для фарша, на манную крупу. А дополнительную сочность и непревзойденный аромат нам подарят кабачки, морковь и лук.

Состав:
  • 2 шт. куриная грудка;
  • кабачков;
  • лук или лук-шалот;
  • морковь;
  • 5 ст. л. манная крупа;
  • Приправочная смесь.

Подготовка:

Котлеты из мяса с тыквой: вкусно и полезно

Вы когда-нибудь пробовали сочетать мясные блюда с тыквой? Если нет, то пора приготовить очень полезное и необычайно вкусное блюдо — куриные котлеты на пару с тыквенной мякотью.Если вы готовите диетический продукт, то лучше исключить сметану, панировочные сухари, сыр и яйца. По этому рецепту тоже можно жарить котлеты на сковороде, но они все равно сохранят максимум полезных свойств при паровой термообработке.

Состав:
  • 0,5 кг куриного фарша;
  • 0,2 кг мякоти тыквы;
  • 0,1 кг сыра;
  • Лампочка
  • ;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. панировочные сухари и сметана;
  • Приправочная смесь.

Подготовка:
  1. Мякоть тыквы измельчить до пюреобразной консистенции в блендере или натереть на мелкой терке.
  2. Лук чистим и тоже нарезаем удобным для нас способом.
  3. Выложите охлажденный куриный фарш в глубокую посуду.
  4. Добавить мякоть тыквы, яйцо, сметану и мелко нарезанный лук в миску с фаршем.
  5. Натираем сыр и тоже кладем в миску.
  6. Добавьте свежие или сушеные травы.
  7. Все тщательно перемешать и всыпать панировочные сухари.
  8. Тщательно натереть руки рафинированным растительным маслом и сформировать из полученного фарша котлеты.
  9. Выложите котлеты в форму емкости.
  10. Заполните мультиварку примерно на треть фильтрованной теплой водой и установите форму емкости сверху.
  11. Устанавливаем программу «Приготовление на пару» и ставим таймер на 25-30 минут.
  12. Готовые котлеты подаем к столу с любым гарниром на ваш вкус.

Диетическое питание всегда ассоциировалось со сложностью и особой техникой. На самом деле, чтобы приготовить настоящие котлеты на пару в мультиварке, не нужно особых навыков.

Приготовленная таким образом пища сохраняет все полезные свойства, но не нагружает желудок и не содержит большого количества масла. Это основная причина, по которой диетологи недавно посоветовали нам есть пищу, приготовленную в пароварке.

Вопреки расхожему мнению, котлеты на пару очень вкусные, и в этом плане не хуже, чем приготовленные традиционным способом.Их могут есть даже маленькие дети. такие котлеты легко принимаются организмом и не вызывают проблем с пищеварением.

В большинстве современных мультиварок предусмотрена возможность приготовления на пару. Весь процесс займет у вас не более часа, и при этом вам не нужно беспокоиться о том, что еда пригорит или испортится. Готовя таким образом котлеты, вы сможете чаще добавлять их в свой рацион, обогащая его легкоусвояемыми белками в нужном количестве.

Рецепт: «Котлеты на пару в мультиварке»

Состав:

  • Фарш (говяжий или свиной) — 500 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Хлеб — 2 ломтика
  • Картофель — 1 шт.
  • Масло растительное для смазки формы
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка:

1. Очистить картофель и лук. Картофель пропустить через среднюю терку, а лук нарезать небольшими кусочками. По возможности измельчите его комбайном или блендером.

2. На дно широкой чашки налейте немного воды, положите внутрь хлеб.Через минуту можно перевернуть дольки.

3. Разморозить фарш и выложить в миску. Добавляем в массу разбитые яйца. Положить лук, картофель и размоченный хлеб. Все тщательно перемешать. Добавьте соль и специи. Оставляем на 15 минут.

4. Смажьте форму для приготовления на пару.

5. Сделайте вручную котлеты среднего размера и поместите их в пароварку, соблюдая расстояние не менее 2–3 мм. Чтобы фарш не прилипал к рукам, время от времени ополаскиваем руки в холодной воде.

6. Налейте воду на дно чаши. Выбираем программу «Пар» и закрываем крышку. Время приготовления — 30 мин.

После звукового сигнала наслаждаемся приготовленными на пару котлетами в мультиварке. Получилось очень вкусно, а главное — полезно! Их можно подавать, например, с рисом или макаронами.

Приятного аппетита!

Продолжаем тему низкокалорийных блюд в мультиварке. Лето — лучшее время года для тушения и варки свежих овощей, а когда наступает момент и овощная диета «приелась», самое время готовить легкие котлеты с добавлением куриного мяса.Курица — самое диетическое мясо, доступное в любом регионе нашей страны.

Куриное мясо также является самым популярным, потому что каждый хочет вести здоровый образ жизни и хорошо выглядеть, а вегетарианец должен либо родиться, либо иметь веские причины, чтобы прийти к этому в сознательном возрасте. Без раздумий и сомнений, чтобы поправиться, мы по возможности используем блюда из куриного фарша.

Помидор, выложенный сверху кружочками, придаст котлетам больше свежести и сочности. Чтобы помидор хорошо держался и не норовил «слететь» с котлетной подушки — закрепите ее тарелкой нежирного сыра.Мраморный сыр считается одним из самых простых, а значит, мы будем его использовать. Также обращаем ваше внимание на то, что сам сыр достаточно соленый, этот момент стоит учитывать, чтобы не пересолить готовое блюдо.

Готовим котлеты с овощами в мультиварке REDMOND, можно использовать как программу Тушение, так и программу Пар / макароны, в основной посуде в это время можно приготовить любой гарнир, например, отварной картофель. Итак, вооружитесь всем необходимым и приступайте к работе!

Для приготовления котлет с овощами нужно 40 минут времени, количество порций — 4 штуки
Состав:
Кабачки — 1 штука
Куриный фарш — 200 граммов
Лук с головками — 1 штука
Мраморный сыр — 50 граммов
Курица яйцо — 1 штука
Соль, смесь перцев — по вкусу
Сметана — 1 столовая ложка

Этапы приготовления:
Покупаем все необходимое, перекручиваем куриное мясо в фарш.Сыр нужно держать в холодильнике до своей очереди, потому что в охлажденном виде его легче мелко нарезать.

Кабачок промываем, отрезаем хвост и натираем на крупной терке, кожуру очищать не следует, в ней содержится большое количество витаминов.

Добавить к тертым кабачкам фарш, вбить куриное яйцо, намазать сметаной и мелко нарезанным луком (можно лук предварительно обжарить, но в этом случае котлеты уже не будут супер диетическими).
Все перемешать вилкой с солью и перцем. Если вам кажется, что фарш слишком тонкий, добавьте пару столовых ложек пшеничной муки, клетчатки или манной крупы. Делать это необязательно, фарш выкладывается ложкой, по принципу блинов и не распадается, выбор за вами.

Выложить котлеты в чашу пароварки, сверху выложить помидор с кружочками и ломтиками сыра.

Готовим котлеты с овощами в мультиварке на пару 35 минут.

Блюдо готово!

Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
сайт

Время: 30 мин.

Порций: 5-6

Сложность: 3 из 5

Диета на пару знакома в каждой семье. Сначала Редмонд готовится для растущих детей, затем для подростков и старших членов семьи, страдающих гастритом.

Приготовить паровые котлеты в обычной кастрюле довольно сложно; нужно покупать пароварку.Но если в доме есть мультиварка, приготовление паровых котлет для вас не составит труда.

Блюда на пару готовятся быстро и удобно в специальном режиме на решетке. К сожалению, во многих моделях мультиварок емкости для приготовления паровых блюд небольшие и килограмм котлет туда не поместится, но на один прием пищи вполне достаточно.

В мультиварке Redmond паровые котлеты готовятся очень быстро, за 20 минут, так как процесс происходит под давлением.Поэтому можно приготовить несколько порций.

Курица готовится быстро и удобно. К сожалению, они получаются такими же бледными, как в обычном пароварке.

Для решения этой проблемы некоторые хозяйки добавляют в фарш томатную пасту или морковь. Второй вариант более полезен, потому что морковь содержит каротин и другие полезные вещества и витамины.

Фарш для котлет лучше приготовить самостоятельно в домашних условиях, особенно если блюдо претендует на звание диетического и предназначено для маленького ребенка или больного человека.

В магазинный фарш добавлено столько химии, что его можно хранить замороженным больше месяца. Настоящий фарш нужно использовать в течение часа после приготовления.

Мультиварка

Redmond имеет функцию приготовления под давлением, пользоваться ею во время приготовления на пару очень удобно. Время приготовления сокращается в три раза.

По той причине, что блюдо будет готовиться под давлением, по истечении времени нужно выпустить пар и подержать блюдо под закрытой крышкой несколько минут.

Начало

Состав:

Процесс приготовления

Шаг 1

Белый хлеб или буханка вырезают из корки и нарезают небольшими кусочками. Замочите куски хлеба в миске, заливая их молоком. Когда он станет мягким, через пять минут разомните вилкой.

Шаг 2

Куриное мясо освобождают от костей и шкур, нарезают небольшими кусочками. Приготовить фарш из мяса поможет мясорубка или блендер.

Если нет ни того, ни другого, мясо можно мелко нарезать ножом.В любом случае такой фарш будет полезнее магазинного.

Шаг 3

Морковь и лук хорошо промыть и очистить от кожуры. Морковь можно натереть на мелкой терке, а лук — мелко нарезать. В готовом блюде лук должен быть незаметен.

Шаг 4

Котлеты замешиваются из мясного фарша. Добавить в фарш нарезанные овощи, яйцо и размягченный хлеб. Фарш хорошо перемешивают вилкой, добавляют по вкусу соль и специи.

Маленькие котлетки готовятся из готовой смеси. Их может быть около восьми.

Шаг 5

Подготовленные котлеты выложить на решетку решетки для пароварения. В чашу мультиварки наливают пол-литра воды. Поставьте подставку с котлетами в мультиварку и закройте крышкой.

Шаг 6

Включите режим «Варка на пару», установите время на 20 минут, если есть функция варки под давлением. Если мультиварка не готовит под давлением, установите время на 1 час.

Когда раздается звуковой сигнал, мультиварка открывается не сразу. Через пять минут выложите мясные угощения по тарелкам. Готовые куриные котлеты можно посыпать мелко нарезанным укропом и полить любимым соусом.

Приятного аппетита!

Приготовление на пару — это здоровый способ приготовления пищи. С ним сохраняется большая часть полезных компонентов мяса и овощей. Паровые котлеты, у которых нет румяной корочки и жира, особенно полезны для здорового питания.Быстро приготовить такое мясное блюдо можно с помощью мультиварки.

Как приготовить котлеты из говядины в мультиварке

Паровые котлеты не содержат холестерина, который выделяется при жарке. Большая часть витаминов и полезных компонентов сохранится при термической обработке паром, а само мясо станет сочным и мягким.

Ингредиентов для рецепта:

  • мякоть говяжья — 700 гр .;
  • масло сливочное — 60 гр .;
  • Мякоть белого хлеба — 60 гр.;
  • молоко пастеризованное — 150 мл .;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • зубчик чеснока — 1 шт .;
  • лук сухой — 1 шт .;
  • панировочных сухарей;
  • соль и специи по вкусу.

Рецепт:

  • Нарезать говяжью вырезку кусочками. При этом старайтесь максимально аккуратно вырезать жировую прослойку и пленку.
  • Нарежьте мясо удобным для вас способом. Но фарш должен быть однородной консистенции с очень мелкими кусочками.Так что, если вы используете мясорубку, пропустите мясо 2 или 3 раза.

  • Это тот фарш, который вам стоит купить.

  • Очистить и нарезать лук и чеснок. Чеснок можно пропустить через чеснок. Добавьте их в смесь.

  • Кусочки хлеба замочить в молоке, растереть вилкой и переложить к мясной смеси. Масло нарезать кусочками, добавить к фаршу. Также добавьте к нему специи, яйцо и соль.

  • Тщательно перемешайте фарш до получения воздушной и мягкой консистенции.

  • Сформируйте ровные шарики из мяса мокрыми руками, затем слегка надавите. Каждую котлету посыпать панировочными сухарями.

  • Смажьте дно формы для приготовления на пару растопленным сливочным маслом. Но вы можете пропустить это, если не хотите, чтобы на котлетах была корочка.

  • Выложите котлеты на форму для запекания и выложите на нее.Не забудьте долить воду в мультиварку, чтобы создать пар. Объем жидкости должен соответствовать указанному в инструкции количеству.

  • Крышка прибора должна быть закрыта, но отверстие для пара открыто. Выберите в меню мультиварки режим «Пароварка», установите время 45 минут и нажмите «Старт».

  • После звукового сигнала откройте крышку и переложите готовое блюдо на тарелку.

Как приготовить котлеты из индейки в мультиварке

Диетическое мясо индейки не содержит грубых волокон и содержит много полезных минералов.Его часто включают в меню для здорового питания и для тех, кто соблюдает диету.

Для котлет на пару приготовьте следующие продукты:

  • Филе индейки — 1 кг .;
  • лук сухой — 1 шт .;
  • кефир нежирный — 0,5 ст .;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • сухариков для панировки — 0,5 ст .;
  • соль — 1 щепотка;
  • специй — на ваш вкус.

Подготовка:

  • Индейку промыть под проточной водой, обсушить салфетками.Снимите пленку с филе, жилок и превратите в фарш на блендере. Очистите лук и очень мелко нарежьте его или воспользуйтесь мясорубкой. Добавьте к мясу.

  • Хорошо перемешайте мясную смесь. Взбить к нему яйцо, залить кефиром и присыпать специями.

  • Хорошо перемешайте фарш вилкой. При этом небольшими порциями добавляйте панировочные сухари.

  • Сформировать мясные котлеты мокрыми руками.Переложите их в пластиковый лоток мультиварки.

  • Вместе с котлетами в миске можно приготовить гарнир, например, рис. Крупу хорошо промыть (1 стакан) и вылить на дно миски. Добавьте специи и морковь. Налейте три мерных стакана воды, поставьте сверху пластиковую емкость и плотно закройте крышкой. Только для котлет: добавьте 2 стакана жидкости.

  • В меню нажмите режим «Steam» и выберите 30 минут. В конце мультиварки у вас будет два блюда: котлеты на пару и рис.

Как запарить рыбные котлеты в мультиварке

Рыбные блюда всегда считались диетическими. А еще котлеты на пару станут вкусным дополнением к гарниру. Для них вам понадобится:

  • тушка хека или минтая — 800 гр .;
  • сухариков или мякоти белого хлеба;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • сливки нежирные — 100 мл .;
  • соль и специи.

Прогресс:

  • Для котлет на пару лучше использовать свежую рыбу.Но если достать не удалось, возьмите замороженную. Заранее разморозьте рыбу. Очистите лук и разрежьте на 4 части.
  • Хлеб нужно пропитать сливками. Вместо хлеба можно использовать измельченные сухари. Их не нужно замачивать, просто добавьте в фарш.

  • Разделите рыбу и отделите филе.

  • Поскольку фарш должен иметь однородную консистенцию, используйте блендер. Выложите все ингредиенты в его миску и нарежьте.Добавьте панировочные сухари или столовую ложку манной крупы, чтобы фарш загустел.

  • Сделать котлеты из фарша и выложить на блюдо мультиварки.

  • Налейте на дно чаши около 700 мл. холодной воды, поместите сверху пластиковый фильтр. Крышка мультиварки должна быть закрыта. Выберите «Приготовление на пару», уменьшите время до 25 минут.

  • По истечении установленного времени открыть мультиварку, вынуть емкость.Когда котлеты немного остынут, подавать.

С помощью таких простых рецептов можно самостоятельно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо в мультиварке. Приятного аппетита!

Если в вашей мультиварке нет функции и пароварки, то посмотрите видео, как приготовить мясные котлеты без нее:

Бетон Люберцы

Бетон Люберцы
  • Voda-Info
  • Az e-könyv letette: Mit tegyek, miért történt
  • Csirke lassú tűzhelyen — finom ételek recurjei
  • Hogyan kell főzni Buckhenin: Finom Receptek a ChemicalMarketből
  • Hogyan lehet gyorsan megszerezni a súly vékony srácot: lépésenkénti útmutató
  • «Részvétel» Hogyan írja be helyesen?
  • — Рамблер / №
  • Заяц — fajok, ahol él, leírása, színe, mint az Igen etetés, воспроизводство
  • Hogyan lehet automatikusan eltávolítani a felesleges tereket a szóban
  • Ананас: Hogyan tárolhat otthon, milyen hőmérsékleten, lehetséges a hűtőszekrényben tárolni, mennyit tárolnak a gyümölcs
  • Hogyan kell önteni Orchid otthon: egy edényben lépésről lépésre
  • Hogyan készítsünk csirkemájt egy serpenyőben ízletes és csak
  • 5 lehetséges okok
  • Jelentése és jelentése…
  • — Журнал vezetés
  • Egypt szelíd liba lassú tűzhelyen — kulináris рецепт
  • Játékok az új évre a papírból csináld magad, mester osztály
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan kell megnyitni egy dokumentumot Rosreestra XML és SIG méret — консультант по ПК
  • :: Инфониаз
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan hozhatunk egy foltot a rúzsból fehér és színes dolgokkal, bútorok népi jogorvoslatok, hogyan kell eltávolítani a speciális gyógyszereket?
  • Mi a kötélzet is a kötélzet
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • A játékok is a feelnő fák mintái magad: 30 моделей, видео
  • часов
  • Hogyan lehet gyorsan megszabadulni a másnaposság -, amely segít, tünetei és kezelése otthon a másnaposság szindróma
  • Hogyan károsítja az ember passzív dohányzást
  • Hogyan kell telepíteni iOS 9 az ihone-4-en: utasítások, tippek és ajánlások — mob-os.ru
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan és miért hozzon létre egy HOA-t
  • Menü és diéta a kolonoszkópia előtt.
  • [Letölthető] Hogyan regisztrálhat a Minecraft Server «Minecraft Double! — Töltsön el mindent itt!
  • Hogyan juthat el Prágából Bécsbe
  • Hogyan lehet eltávolítani a felesleges objektum «asztali» ikonját?
  • Hogyan kell sütni sazan kaviár egy serpenyőben: tojással, otthon, lépésenkénti Receptek fotókkal, kalóriaszékkel
  • Milyen gyönyörűen csavart zsemle az élesztő tésztából: különböző formák töltelékkel és nélkül
  • Hogyan lehet a padlót egy magánházban a karcolásból: lépésenkénti útmutató
  • GTA 4 мегаполисы — VEB Cheat lap az internetes vállalkozók számára!
  • 10 legjobb platform a saját online áruház létrehozásához
  • Mit lehet készíteni az élesztő tésztából?
  • Hogyan számíthatunk ki érdeklődést az Excel — Excel Взлом
  • Városi klinikai kórház № 1
  • Üzleti növekvő növények 2021-ben — realybiz.ru
  • Aquagrim a lányoknak: Mester osztály kezdőknek Hogyan lehet festeni az arcot otthon
  • Яндекс Дзен.
  • Milyen gyakran kell szexelnie a gyermek elképzelését?
  • Блог Торговец «Беланте»
  • Csillag a papírról a saját kezével — 3 Opciók Hogyan készítsünk egy csillagot lépésről lépésre egy fotóval
  • Hogyan lehet engedélyezni az iPhone 5, 6, 7, 8, 10, 11, ha blokkolva van, is ha az iPhone nem kapcsol be
  • Teljes főzési ciklus kezdőknek.
  • Papír lepkék a falon csináld magad, stencilek és minták
  • Kompetensen az egészségre az Ilive-on
  • Hím nevek hónapokig 2020-ra: divatos és opciók az egyházi naptár szerint
  • 16 módja annak, hogy hozzon létre csodálatos infographics
  • Яндекс Дзен.
  • Emberilligencia szint: Variáció és módszerek értékelni
  • Bina helper sapka leírása és lépésről lépésre: 110 Fényképek az utasítások kezdőknek
  • Mi az egyetem
  • Hogyan kell felhívni a nyúl lepcsös ceruza kezdőknek
  • Mit kell készíteni суши: суши összetevők kiválasztása
  • Lotus a szalvétákból csinálod magad: Mester osztály, lépésenkénti fotó, ötletek kezdőknek
  • El fog jönni vagy jön — hogyan íródott?
  • Cm «globális klinika» — проктология, мочеиспускание, nőgyógyászat, ultrahang és labratóriumi diagnosztika területén Нижний Новгород,
  • Miért sírt és zölded fokhagymát pácolt paradicsomban, gomba, pácolt és konzerv uborka, sütés, sütés, marinade, savanyúság, salles, sózási sala: okok
  • Hogy a vérnyomás normája megváltozik-egy korú személyben: optimális mutatók férfiak, nők, gyermekek és serdülők számára
  • Ki? Ми? Хол?
  • Kiságy a baba a saját kezével: lépésenkénti mester osztály (40 фото)
  • Eszközök és vélemények
  • Яндекс Дзен.
  • Lama 🌟 Fotó, leírás, terület, élelmiszer, ellenségek ✔
  • Az élet értelme
  • A mandulitis kezelése, hogyan gyógyítható a tonzillitisz gyorsan és hatékonyan a fűtési megközelítésekkel, a betegség tüneteivel egy felnőttnél
  • Függönyök a konyhában saját kezével (40 фотографий): Fázisú mester osztály + видео
  • Oldal törlése — Таможенный офис
  • Hogyan lehet átutalni pénzt a telefonról telefonra?
  • Parancs является láthatatlan blokkok a Minecraftban: hogyan kell adni is kapni
  • Hogyan lehet eltávolítani az autó hűt radiátor szivárgását anélkül, hogy eltávolítaná, népi jogorvoslatok
  • Яндекс Дзен.
  • Miért vannak a csatornarendszerek kerek, nem tér: okok, magyarázatok
  • Мастер-класс по приготовлению фотографий и изображений
  • Яндекс Дзен.
  • Az egér nem működik
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan lehet megváltoztatni az oszlopokat az Excel helyeken
  • Parthenogenzis: az út a gyógyszer, vagy a férfiak elhagyása?
  • 32 vagy 64 bit, hogyan lehet megtudni a Windows rendszer méretét
  • Csináld magad — csináld magad
  • Mi van, ha elfelejtette a jelszót az iPhone vagy az iPad-lifehaker-ből
  • Только после установки Windows 10 rendszerrel
  • Hogyan kell lógni az ablakon: Rögzítés — это цветочная гирлянда :: syl.ru
  • Papír hópelyhek az új évre saját kezével, mester osztályok, rendszerek
  • A gázpalackok robbanásának okai
  • Hogyan lehet menekülni a kaviár a Humpback — 6 gyors accept otthon
  • A kozmetikussal való legáltalánosabb módszerek megvitatása
  • Intervallumok szóban (bányászat, szavak és bekezdések között)
  • WAP-протокол и WAP-хостинг: все функции — TimeWeb узловые адреса

Вот самый простой (и самый быстрый) способ приготовить куриные грудки под давлением

Лучшая часть? Selfmade теперь обеспечивает индивидуальное наставничество с успешными предпринимателями, которые были там, где вы сейчас находитесь, и которые заботятся о том, чтобы изменить положение женщин в бизнесе.В их число входят владельцы бизнеса, учредители, венчурные капиталисты и профильные эксперты в таких отраслях, как финансы, реклама, маркетинг, лицензирование, мода и СМИ.

Наша летняя программа наставничества будет включать в себя множество новых наставников, с которыми мы рады познакомить вас, в том числе:

Линда Сюй, предприниматель и эксперт по электронной коммерции

Линда является соучредителем и директором по развитию Cart.com, технологической платформы электронной коммерции Series-A, которая сотрудничает с брендами, чтобы помочь им расти.Линда занимала должность главы отдела роста в Sitari Ventures, где она курировала стратегию и операции. Она приобрела и консультировала технологические и потребительские компании в качестве частного инвестора в глобальных компаниях, включая The Riverside Company и Lazard. Кроме того, Линда ненадолго проработала в команде, запускающей Uber Freight. Она любит все продукты и растения.

Стефани Картин, эксперт по социальным сетям + предприниматель

Предприниматель в душе, Стефани оставила свою корпоративную карьеру в 2012 году, чтобы последовать своему энтузиазму и запустить Socialfly, ведущее социальное агентство цифрового и влиятельного маркетинга, базирующееся в Нью-Йорке. Город.С тех пор в Socialfly насчитывается более 30 штатных сотрудников, и два года подряд она входит в число самых быстрорастущих частных компаний Inc. 5000. Агентство работало с более чем 200 известными брендами, включая Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox и Univision. Стефани является соведущей подкаста Entreprenista и соавтором Like, Love, Follow: The Entreprenista’s Guide to Use Social Media to Grow Your Business . Она также недавно была удостоена награды SmartCEO Brava, присуждаемой ведущим женщинам-генеральным директорам Нью-Йорка, и премии Stevie в категории «Лучшее место работы для женщин».

Кристина Росс, создатель контента и специалист по социальным сетям

Кристина делает #Content — «предприниматель» в социальных сетях, креативный стратег и оратор по всем вопросам, связанным с Интернетом. Четыре года как редактор журнала и продюсер / копирайтер в мире рекламы (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Кристина собрала чемоданы и решила отказаться от социальных сетей, поскольку она увидела быстро развивающуюся индустрию. С тех пор она за 18 месяцев увеличила количество подписчиков на @thefabstory с 10 тыс. До 1 млн. Сейчас она специализируется на творческих стратегиях, лежащих в основе рекламы в социальных сетях и привлечения пользователей.Благодаря ее кампаниям приложения из топ-50 за ночь стали №1 в своих категориях магазинов приложений. Работа и опыт Кристины были освещены в Forbes, Thrive Global и несколько раз выступали в Гарвардской школе бизнеса с докладами о большом плохом мире #content.

А.В. Перкинс, самодельный квасцы и создатель AV, делает это

A.V. — эксперт по DIY и создатель Avdoeswhat.com. То, что начиналось как традиционный блог «Сделай сам», превратилось в платформу стиля жизни, которая включает в себя ремесла, переработанную мебель и поп-культуру.В качестве цифрового ведущего для HGTV Handmade, наряду с появлением в Bustle , The Pioneer Woman и BuzzFeed, A.V. полон решимости помочь бережливым миллениалам осознать: «Жизнь лучше, когда ты делаешь это сам!» СРЕДНИЙ. также является соавтором University of Dope, увлекательной карточной игры, заставляющей задуматься, посвященной культуре хип-хопа, первой в своем роде.

Дэвид Месфин, креативный директор и эксперт по бренду

Дэвид — многопрофильный дизайнер и креативный директор с отмеченной наградами интегрированной кампанией, включая Суперкубок, ФИФА, НФЛ и глобальную кампанию по запуску.Он создал глобальные партнерские отношения для повышения узнаваемости бренда с помощью традиционных, цифровых, социальных и экспериментальных маркетинговых кампаний, сотрудничая с руководителями высшего звена из Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more, чтобы сообщить о своей компании. видение через креатив и маркетинг. Он получил награды Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC и LA ADDY, DIGIDAY, TED | Реклама достойна распространения, Американская федерация рекламы, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx и Graphis.

Жасмин Плафф, специалист по стратегии бренда

Жасмин — стратег / графический дизайнер бренда, которая помогает женщинам-предпринимателям привлекать клиентов своей мечты, делясь своей историей и выводя свой брендинг и графический дизайн на совершенно новый уровень.

Плюс, наши самодельные квасцы будут сопровождать вас в пути! Перейдите от чувства одиночества к чувству глубокой связи с сообществом единомышленниц. Наши профессиональные тренеры по бизнесу и карьере посоветуют вам сделать следующий шаг к вашим бизнес-целям с помощью еженедельных модулей подотчетности.Студенты получат доступ к широкому сообществу предпринимателей-единомышленников, включая экспертов, учредителей, будущих деловых партнеров, фрилансеров и многих других.

Этим летом в состав тренеров Selfmade входят Ники Шамдасани, соучредитель и генеральный директор Sani, модного бренда, вдохновленного Южной Азией; Эмили Меррелл, основательница и главный сетевой директор женской сетевой организации Six Degrees Society; Д-р Анни Вован, чья карьера охватывает корпоративный мир, некоммерческую деятельность, а также бизнес-услуги и электронную коммерцию; и Кашет Прескотт, тренер по бизнес-мышлению и стратег.

Готовы вывести свою бизнес-идею на новый уровень? Запишитесь на летнюю сессию Selfmade уже сегодня!

Заинтересованы в участии в нашей программе наставничества? Подайте заявку здесь.

секретов правильного и здорового питания

Котлеты на пару — это простое диетическое блюдо, которое считается эталоном здорового питания. Достаточно добавить к ним гарнир из круп или овощей, и сытное и полезное угощение готово. При этом котлеты на пару можно предлагать соблюдающим диету, маленьким детям и всем остальным членам семьи вне зависимости от их кулинарных предпочтений.Даже для вегетарианцев придумано несколько рецептов этого блюда, которые отлично вписываются в повседневное меню.

Практически каждая мультиварка укомплектована специальной насадкой для приготовления блюд на пару. Она отлично справляется со своей задачей, поэтому вы можете смело доверить тефтели своему кухонному помощнику. Для этого готовится овощной, мясной или рыбный фарш, из него формируются котлеты нужного размера и раскладываются в специальной форме. Устанавливается поверх чаши мультиварки, а в саму чашу наливается горячая вода.В мультиварке также есть соответствующий режим приготовления, поэтому особого вмешательства со стороны повара не потребуется.

Для котлет подходит абсолютно любая начинка. Для детского меню чаще всего используется куриная грудка или индейка, а вот для взрослых подойдет говядина и свинина. Вы также можете приготовить рыбные котлеты без особых изменений рецепта. В фарш добавляют яйца, панировочные сухари, лук, чеснок, молоко, сыр, зелень и др. Все это зависит от фантазии повара и желаемой калорийности блюда.Подаются паровые котлеты с картофелем, кашами или салатами.

Куриные котлеты на пару — одно из популярных мясных блюд диетического питания. Их можно приготовить сразу с гарниром из печеного картофеля. Сливочное масло сделает картофель особенно нежным и мягким, а поперечные надрезы позволят ему хорошо пропитаться специями и сметанным соусом. Также для красоты в фарш добавляют измельченную зелень, хотя можно и без нее.

Состав:

  • 500 г куриного фарша;
  • 10 картошек;
  • 1 луковица;
  • 1 ломтик белого хлеба;
  • 3 ст.л.сметаны;
  • 30 г сливочного масла;
  • 50 мл молока;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Очистите картофель и сделайте несколько поперечных надрезов на каждом клубне.
  2. Приправить солью и перцем по вкусу, залить сметаной и хорошо перемешать.
  3. Картофель выложить в мультиварку, сверху положить дольки сливочного масла.
  4. Пропустить куриное филе и лук через мясорубку, замочить хлеб в молоке и смешать с фаршем.
  5. Фарш посолить и поперчить, сформировать котлеты.
  6. Смажьте форму для приготовления на пару сливочным маслом и выложите в нее котлеты.
  7. Включите режим «Выпечка» и готовьте все 40 минут.
  8. Переверните картофель, продолжайте готовить еще 20 минут в том же режиме.

Интересное из сети

В рыбном филе очень мало калорий, поэтому такими котлетами можно себя побаловать даже во время диеты.Поскольку для их приготовления не используется масло, они будут еще более светлыми и менее жирными. Вместо хека можно взять треску, телапию или минтай. Главное, чтобы в рыбе было мало костей.

Состав:

  • Филе хека 700 г;
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана молока;
  • 1 луковица;
  • Крошка хлебная 100 г;
  • 1 ст. л.панировочных сухарей;
  • Соль перец,

Способ приготовления:

  1. Замочить буханку в молоке, затем пропустить через мясорубку вместе с луком и рыбным филе.
  2. Добавить яйцо, соль и перец, перемешать.
  3. Поставьте таз с фаршем на 15 минут в холодильник.
  4. Насыпать в фарш панировочные сухари и еще раз перемешать.
  5. Сделайте котлеты и положите их в насадку для приготовления блюд на пару.
  6. Налейте воду в чашу мультиварки, установите насадку на нужное место и включите режим «Приготовление на пару».
  7. Котлеты варить 25 минут без переворачивания.

Эти фрикадельки станут отличной альтернативой более толстым конкурентам, обжаренным в масле на сковороде.При желании можно взять смешанный фарш из говядины и свинины. Если вы используете фарш, сначала попробуйте его на соли, а уже потом добавляйте специи.

Состав:

  • 600 г говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л.сметаны;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Лук, чеснок мелко нарезать через пресс.
  2. Смешать фарш, лук, чеснок, соль и перец в необходимых пропорциях.
  3. Вбить в фарш яйцо, добавить сметану и майонез, хорошо перемешать.
  4. Слепить котлеты, отправить их в форму для пароварки.
  5. Залейте в мультиварку 5 стаканов воды, установите насадку с котлетами.
  6. Готовить на пару 35 минут.

Индейка — лучшее мясо для растущего организма. Он не навредит даже самым маленьким гурманам, не вызовет аллергии и проблем с пищеварением.При этом индейка содержит идеальное сочетание белков и углеводов, поэтому начать знакомство малыша с мясными блюдами вполне можно с таких котлет. Если вы планируете кормить маленьких детей, можно исключить из рецепта перец.

Состав:

  • 500 г грудки индейки;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • ½ стакана молока;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Замочите хлеб в молоке.
  2. Пропустить индейку и лук через мясорубку.
  3. Мясо смешать с солью и перцем, всыпать панировочные сухари и яйцо.
  4. Все хорошо перемешать и слепить котлеты.
  5. Налейте в чашу мультиварки 1 литр воды.
  6. Готовим котлеты в специальной форме в режиме «На пару» 40 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты на пару в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Котлеты на пару в мультиварке — очень легкое и полезное лакомство для всей семьи, которое можно ввести в рацион даже самых маленьких детей.Консистенция блюда получается очень мягкой и нежной, хорошо сочетается с любым гарниром или соусом. Чтобы не осталось вопросов, как приготовить котлеты на пару, нужно прочитать инструкцию к своей мультиварке, а также запомнить несколько простых правил:
  • Для приготовления котлет в мультиварке на пару не обязательно использовать только режим «Steam». Вместе с ними можно сразу приготовить гарнир, а для этого подойдут режимы «Приготовление» и «Выпечка»;
  • Перед тем, как запарить котлеты, дайте фаршу немного настояться.Тогда лепить котлеты будет намного проще, и они не развалятся при варке. Достаточно будет поставить фарш на 10-15 минут в холодильник;
  • Если вы используете готовый фарш, лучше еще раз пропустить его через мясорубку самостоятельно, иначе он может содержать слишком крупные куски или твердые компоненты;
  • Если фарш слишком тонкий, можно добавить в него немного панировочных сухарей. Густой фарш разводят молоком;
  • Перед формированием котлет смочите руки холодной водой, чтобы начинка не прилипала к ним.

Куриная грудка для нас чрезвычайно полезный продукт, благодаря практически полному отсутствию жира и максимальному содержанию белка она доминирует среди диетических блюд.

По сути, любой рецепт приготовления мяса им смело можно заменить — и от этого вкус еды не станет хуже, но полезные свойства в ней добавятся.

Сегодня мы покажем рецепт котлет из куриного фарша в мультиварке. Приготовление куриных котлет будет на пару, а значит, таким блюдом можно без опасений угостить как маленьких детей, так и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — паровые котлеты буквально тают во рту.

Подавать их можно с любым гарниром — это может быть рис или пюре. А при варке в паровую посуду для запаривания кладут не только формованные продукты, но и кусочки овощей.

Для приготовления диетических котлет вам потребуются следующие продукты:

  • Куриное филе — 400-500 грамм (или 1 куриная грудка).
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Молоко — полстакана.
  • Хлеб белый — 4-5 ломтиков.
  • Яйцо куриное — 1 штука.
  • Соль, приправы по желанию.

Из указанного количества ингредиентов получается 14 котлет.

В одной порции котлет из куриного фарша будет 150 калорий. Неплохо, учитывая, что это практически чистый белок — то, что нужно растущему организму или уставшему мужчине! Причем котлеты диетические, без капли масла и жира.

Фото рецепт котлет из куриного фарша перед вами.

Если мы используем грудку, сначала отделяем мясо от костей, отрезаем пленки и жир, как показано на фото.

Мое куриное филе под холодной водой, дать высохнуть на одноразовом или хлопковом полотенце. Чем тщательнее вы будете относиться к этому процессу, тем менее водянистыми будут ваши продукты.

Затем при помощи мясорубки или блендера превращаем мясо в груду фарша. Чтобы куриные тефтели, приготовленные на пару в мультиварке, были вкуснее, курицу можно жарить на гриле дважды.

С белого хлеба срезать все корочки, и полученную массу вылить в молоко до однородного состояния с молоком и вымесить пальцами.Он должен напоминать жидкую кашу.

Оставьте на 5 минут.

Теперь аккуратно сожмите его, чтобы в стакане осталась лишняя жидкость. Хотите приготовить куриные котлеты в мультиварке полностью диетическими? Тогда белый хлеб можно заменить овсяной или гречневой мукой, а можно вообще обойтись без них, добавив в фарш заранее отваренную гречку или рис, в зависимости от того, какую крупу вы предпочитаете.

Лук лучше всего натереть на терке, чтобы в еде не попадались отдельные кусочки лука — столь неожиданного гостя в нежной мягкой котлете мало кому понравится!

По желанию лук мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде с каплей растительного масла.Чтобы его было удобнее распределять, воспользуйтесь специальной силиконовой кисточкой или одноразовым полотенцем.

Теперь соединяем фарш, натертый лук и пропитанный хлеб.

Вбить одно яйцо и добавить соль и приправы по вкусу. К курице идеально подходят куркума, карри, чеснок, розмарин, орегано. А можно использовать готовые приправы для птицы.

Замесите массу руками, либо можно воспользоваться услугами мясорубки, чтобы получить однородную массу, без лишних брызг.

Примечание: для того, чтобы диетические куриные котлеты из курицы приобрели в мультиварке яркие цвета, рекомендуется добавить в фарш свежую мелко нарезанную зелень. А еще, если хочется чего-то сочнее, можно изменить рецепт и добавить в фарш тертый сыр (немного, 100-150 грамм).

Формируем диетические котлеты мокрыми руками, сразу закладывая их в тару для запаривания.

Рецепт, конечно же, очень прост в реализации, поэтому вы имеете полное право приукрасить его.Например, в уже сформированную котлету из фарша можно положить кусок сыра или ветчины. Правда, в этом случае они уже не будут диетическими.

Откройте мультиварку и налейте примерно 1 стакан воды. Сверху устанавливаем таз с котлетами, а на доске мультиварки выбираем режим «Варка на пару». Наши паровые куриные котлеты в мультиварке будут готовиться 25-30 минут.

Примечание: к котлетам можно приготовить и гарнир — достаточно налить в чашу мультиварки 1 мультистакан промытого риса и залить горячей водой так, чтобы она покрыла примерно одну фалангу пальца.Таким образом, за полчаса у вас получится два блюда — паровые куриные котлеты в мультиварке и ароматный рассыпчатый рис к ним.

Надеемся, вам понравился наш рецепт полезного обеда из куриного фарша.

Шаг 1: приготовьте куриное филе.
Сначала промываем свежее куриное филе струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и острым кухонным ножом избавляемся от хрящей, лишнего жира, а также тонкой пленки. Затем курицу нарезать небольшими кусочками размером от 2 до 3 сантиметров и измельчить любым удобным способом до однородной массы, напоминающей кашу.Сделать это можно при помощи электрической или ручной мясорубки со средней сеткой, кухонного комбайна или стационарного блендера, независимо от выбора, с поставленной задачей отлично справится любая из этих кухонных приборов.
Шаг 2: приготовьте два вида лука и остальные ингредиенты.

Далее чистым ножом очистить лук от кожуры и избавиться от корней. Затем тщательно промойте овощи от загрязнений, просушите, отправьте на новую доску и продолжите приготовление. Белый лук измельчаем так же, как и мясо, либо нарезаем очень маленькими кубиками размером от 4 до 6 миллиметров, а зеленый просто мелко нарезаем.После этого выложите на столешницу остальные необходимые ингредиенты и двигайтесь дальше.
Шаг 3: приготовьте фарш.

Отправляем куриный фарш в глубокую миску. Туда всыпать манку, разбить одно сырое куриное яйцо и положить два вида измельченного лука: белый и зеленый. Приправляем все по вкусу солью, черным перцем и чистыми руками или столовой ложкой, перемешиваем до однородной массы.
Шаг 4: формируем и готовим куриные паровые котлеты в мультиварке.

Теперь устанавливаем на столешницу мультиварку с тефлоновой чашей, в которую сразу наливаем примерно два мерных стакана очищенной воды, устанавливаем на нее пароварку и смазываем ее дно столовой ложкой растительного масла.Смажьте ладони оставшимся жиром, куриный фарш разделите на 8–9 равных частей и сформируйте небольшие котлетки овальной, круглой или конической формы. Отправляем их на дно подготовленной корзины, закрываем мультиварку плотно закрывающейся крышкой, вставляем ее вилку в розетку и на светящемся индикаторе «Варка на пару» выбираем режим на 30 минут .

По истечении необходимого времени «умная» техника оповестит об окончании программы соответствующим звуковым сигналом. Очень осторожно открываем, выпускаем горячий пар, столовой ложкой выкладываем мясные изделия порциями по тарелкам и приглашаем семью на трапезу!
Шаг 5: подавать куриные паровые котлеты в мультиварке.

Паровые котлеты из курицы в мультиварке порционно на тарелках в горячем или теплом виде как полноценное второе блюдо. Подавать их можно по-разному, например, украсив свежей мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика, зеленого лука. Хороший вариант — полить мясное чудо сливками, сметаной, соусами на основе сливок, молока, овощей, а также майонезом или кетчупом. Ну а в качестве гарнира к такому блюду подойдет что угодно: каши из разных злаков, пюре, салаты, макароны или что вам больше нравится.Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной домашней диетической едой!
Приятного аппетита!

Очень часто в фарш добавляют немного сливок или сметаны для большей нежности; двух столовых ложек вполне хватит на указанное количество филе. Также можно положить немного пропитанного молоком белого хлеба, он также поможет сделать мясные изделия более мягкими;

Вкус этих котлет очень приятный, но если вы хотите, чтобы он был насыщен другими не менее приятными запахами, положите в фарш немного измельченной на мелкой терке моркови, обжаренных на сливочном масле грибов, любой свежей мелко нарезанной зелени или кубики сладкого салатного перца;

Специи, указанные в ингредиентах, не являются обязательными; при желании их набор можно дополнить любыми специями и сушеными травами, подходящими к куриным или мясным блюдам;

Альтернативой манке является мука пшеничная просеянная высшего сорта;

Блюдо приготовлено в мультиварке торговой марки Polaris PMC 0517AD, мощностью устройства 860 Вт, объемом чаши 5 литров, но рецепт подходит и для других устройств этого типа.

На сегодняшний день нельзя сказать, что каждая вторая, но наверняка каждая третья семья владеет мультиваркой, которая облегчает повседневное приготовление пищи и значительно сокращает время у плиты. Сегодня в дело пойдет мультиварка, помогающая готовить куриные котлеты. А для изменения рациона с курицей возьмем новую кулинарную идею, например, приготовим тефтели из обычных куриных грудок в режиме на пару. На «выходе» из мультиварки они обязательно получатся сочными и вкусными и отлично подойдут после или.

Состав:

  • куриная грудка (упаковка, 800-900 гр),
  • яйцо,
  • одна средняя луковица
  • приправы, перец и соль.


Как приготовить куриные котлеты по рецепту, с фото

Лук чистим, режем.


Куриная грудка (при необходимости заранее разморозить), промыть, также нарезать кусочками.


Пропуская грудку через чашу прибора, измельчите ее.


В последнюю очередь отправляем на мясорубку кусочки лука.


Да, ради мягкости будущих котлет (и очистки прибора от остатков мяса и лука) там же можно прокрутить небольшой ломтик черного или белого хлеба. Хорошо вымыть яйцо и разбить его на куриный фарш.


Добавьте в фарш соль, перец, любые приправы.


Хорошо перемешайте все ингредиенты.


Формируем маленькие котлетки руками (чтобы фарш был менее липким к рукам, их лучше смочить простой водой).


Перекладываем котлеты в форму мультиварки, чтобы запарить.


В ее емкость лучше налить горячую воду, чтобы сократить время процесса. Устанавливаем режим «пар» на 15 минут, ждем.



Готовые куриные котлеты пластиковой лопаткой аккуратно переложить на тарелки.

Готовое мясное блюдо подавать горячим. Хорошо сочетается с гарниром, например, со свежими овощами или салатом. Для украшения можно взять зелень. Быстрее вперед, так как мы уже ждем.

Отличная новость для тех, кто решил заняться фигурой и быстро достичь желаемого результата. Правильно питаться, а главное вкусно — с мультиваркой становится легче. Сегодня предлагаем вам несколько полезных и простых рецептов приготовления куриных котлет на пару в мультиварке.

Курица — диетический продукт.В мясе очень мало жира, оно легко усваивается, и если курица приготовить правильно, блюдо получается очень вкусным. Куриная грудка немного подсохла, поэтому нужно приложить больше усилий для достижения конечного результата.

Что можно приготовить из куриной грудки? Ассортимент разнообразных блюд разнообразен: от первых блюд до котлет. Можно добавить в салат белое мясо или запечь грудку целиком. Получается очень вкусно и сытно. Но сегодня мы поговорим о другом блюде — о полезном.Это куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке. Если вы еще не успели опробовать функцию приготовления на пару, есть просто прекрасная возможность опробовать устройство в этом направлении. Такие котлеты полезны спортсменам, детям и пожилым людям, тем, кто следит за своим весом и хочет избавиться от лишних килограммов.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Большинство людей, как только слышат о здоровой пище на пару, сразу хмурится, такая еда выглядит непривлекательно, красивой хрустящей корочки нет, не того вкуса.Отчасти они правы, это можно сказать только о внешнем виде мясных котлет. Да действительно они не румяные и не такие жареные, но что хорошего? Очень вредно для организма в целом и для желудка, жир или масло — это лишние калории. Лучше правильно питаться, чтобы потом не пожалеть, что на лице появились высыпания, а по бокам — лишние килограммы. Пора позаботиться о себе и приготовить вкусные куриные котлеты на пару в мультиварке.

Состав:

  • фарш или куриное филе — 700 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • буханка или белый хлеб — 2 ломтика;
  • молоко — 100 мл;
  • специй и соль по вкусу.
  1. Делаем куриный фарш или используем уже готовые.
  2. Белый хлеб или буханку залить теплым молоком и пока оставить в покое.
  3. Куриную грудку режем острым ножом, лук при этом чистим и тоже режем. Он может быть большим, так как лук мы будем перекручивать на мясорубке или измельчать в блендере.
  4. Пропустить мясо, лук и прессованный белый хлеб через мясорубку (комбайн или мощный блендер).
  5. Получается неоднородная масса, которую необходимо тщательно вымешать, положить соль и специи. Обычный молотый черный перец лучше всего гармонирует с курицей. Можно взять смесь перцев, котлеты получатся ароматнее.
  6. У нас остался 1 неиспользованный компонент — это сыр, его можно сразу же положить в готовое мясо, предварительно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Или в каждую котлету положите небольшой кубик сыра.
  7. Почему бы не поэкспериментировать? Половину порции сыра измельчим на терке, а вторую половину нарежем небольшими кубиками.Фарш также разрезаем пополам и в одну часть добавляем сыр на терке, тщательно вымешивая, а вторую часть оставляем без изменений.
  8. Формируем небольшие котлетки (с мясом удобнее работать мокрыми руками) и сразу кладем котлеты в миску для приготовления блюд на пару.
  9. Это первая порция котлет, в которой сыр смешан с мясом.
  10. Залейте в мультиварку воду, установите емкость с котлетами, закройте мультиварку крышкой.Теперь вам нужно выбрать программу, это будет режим «На пару», время приготовления — 25 минут. Кстати, лучше сразу залить теплой или даже горячей водой, чтобы не ждать, пока она закипит, и не терять время.
  11. Как только таймер сработает и мультиварка выключится, можно вынимать котлеты и принимать следующую партию. Теперь формируем из фарша небольшую лепешку. Внутрь каждого по центру кладем кусочек сыра, края аккуратно заворачиваем и складываем котлеты в корзину.
  12. Снова закрываем крышку прибора, ставим режим «Приготовление на пару», время приготовления 25 минут.
  13. Если вы видите, что вода испаряется, нужно долить еще воды, чтобы не испортить прибор.
  14. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 12 котлет.

Вот и все, пора попробовать куриные котлеты на пару в мультиварке. Их можно подавать с вареными овощами или с любым другим гарниром. Разрезав котлету там, где находится кусок сыра, вы увидите, что он стал мягким. Эта котлета очень вкусная и понравится маленьким членам семьи.Приятного аппетита!

Рубленые куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке

Еще один отличный рецепт вкусных и полезных куриных котлет. На приготовление этого блюда вы потратите совсем немного времени, а результат вас приятно удивит. Мы отойдем от традиционного способа приготовления котлет из фарша — на этот раз предлагаем нарезать мясо вручную. Котлеты получатся сочными и вкусными.

Продуктов для приготовления котлет:

  • куриная грудка — 500 г;
  • лук белый — 1 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • белый хлеб (желательно черствый) — 3 ломтика;
  • яйцо — 1 шт .;
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

  1. Куриную грудку вымыть и нарезать острым ножом на мелкие кусочки.
  2. Замочите хлеб в молоке на 10 минут. Маленький секрет, если хотите, чтобы котлеты были сочными и ароматными, вместо цельного молока можно использовать сухое молоко или детскую смесь.
  3. Замесить хлеб в молоке, осторожно выдавив всю жидкость.
  4. Нарезанное мясо смешать с хлебом, лук очистить и нарезать как можно мельче. Добавить в фарш яйцо, соль и специи, перемешать.
  5. Тщательно вымешайте фарш, от этого зависит сочность котлет.
  6. Налейте в емкость мультиварки воду (лучше сразу тёплую или горячую), чтобы не ждать, пока она закипит.
  7. Ставим сверху корзину для приготовления блюд на пару.
  8. Формируем котлеты мокрыми руками и кладем на решетку.
  9. Теперь выбираем желаемый режим приготовления — он будет «На пару», время приготовления куриных котлет в мультиварке — 40 минут.
  10. Как только мультиварка завершит процесс приготовления, можно открыть крышку и переложить готовые котлеты на блюдо.

Предлагаем вкусные и полезные куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, с любым гарниром. Прекрасно сочетаются котлеты с овощами, рисом и другими крупами.Угощайтесь!

Куриные котлеты на пару в мультиварке с лимоном

Классический рецепт приготовления куриных котлет на пару в мультиварке можно оживить, если добавить в фарш только один ингредиент — это лимон. Вы увидите, как заиграет вкус готового блюда. Итак, приступим к работе.

Кулинарных изделий:

  • куриная грудка — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • половина лимона;
  • петрушка — пол пучка;
  • специй, соль — по желанию;
  • панировочные сухари — 3 столовые ложки

Приготовление куриных котлет:

  1. Лук чистим, свежую петрушку и лимон измельчаем (можно сразу в блендере, но не до состояния пюре).
  2. Если нет блендера, то всю эту работу делаем вручную, вооружившись острым ножом.
  3. Приготовление фарша (на мясорубке или в готовом магазине).
  4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте перец и соль. Соль лучше всего использовать в чистом виде. Хорошо перемешайте фарш, лучше всего вручную, так что попробовать надо.
  5. В чашу мультиварки налейте 500 мл воды, установите сверху пароварку.
  6. Формируем котлеты мокрыми руками, обваливаем в сухарях и аккуратно помещаем в паровую корзину.
  7. Форму котлет можно придать любую, но больше всего маленьким детям нравятся слегка вытянутые маленькие котлеты, по форме напоминающие пальцы.
  8. Выбираем режим «Пар», выставляем время готовки 45 минут. При желании можно установить таймер устройства на 20 минут, а когда вы услышите сигнал, нужно перевернуть котлеты на другую сторону.
  9. Из указанного набора ингредиентов у вас получится примерно 20 котлет, поэтому вам придется приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке в 2 наборах.
  10. После приготовления первой порции в емкость нужно долить воды, так как она успеет испариться.
  11. Готовые котлеты посыпать измельченным укропом, чесноком, подать с отварными овощами, кашей и ложкой сметаны.

Куриные котлеты на пару в мультиварке с овсянкой

Вкусно, полезно и недорого — так вкратце можно описать этот необычный рецепт приготовления куриных котлет на пару в мультиварке.К куриному филе добавить овсянку. Приготовьте вкусные тефтели в мультиварке.

Продукты:

  • куриная грудка — 500 г;
  • хлопья овсяные «Геркулес» — 100 г;
  • вода — 200 мл .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • соль и перец по вкусу.

Варка куриных котлет на пару в мультиварке:

  1. Подготовить мясо — куриную грудку разрезать на кусочки, чтобы удобнее было крутить мясо в комбайне или мясорубке.
  2. Вареные овсяные хлопья залить кипятком, настаивать 5-7 минут, чтобы они успели набухнуть.
  3. В перекрученный фарш добавить яйцо, нарезанный лук (можно также измельчить на мясорубке или в блендере).
  4. Хорошо перемешать, всыпать специи и соль. Замесите фарш. Последний ингредиент — мягкая овсянка. Если осталась лишняя жидкость, ее нужно аккуратно слить.
  5. Вот и все, теперь можно начинать процесс приготовления. Залить горячей водой.
  6. Сверху на чашу ставим емкость — это решетка с отверстиями для приготовления блюд на пару.
  7. Забираем фарш ложкой (будет жидкий), складываем в силиконовые формочки. Каждая форма помещается в контейнер.
  8. Кстати, если предварительно обжарить лук на растительном масле, а потом добавить его в фарш, то котлеты получатся вкуснее и ароматнее.
  9. Закройте крышку прибора, установите режим «Пароход», время — 20 минут.

Как только таймер мультиварки сработает, можно попробовать. Каждую котлету украсить веточкой зелени, подавать с отварным рисом или овощами.

Куриные котлеты на пару в мультиварке по-французски

В этом рецепте нет совсем диетического продукта — это майонез. Но даже этот ингредиент не снизит полезных свойств паровых котлет, если вместо обычного майонеза взять низкокалорийный.

Продукты:

  • куриное филе — 900 г;
  • яйцо — 5 шт .;
  • Майонез
  • — 1 ст.
  • мука — 2 ст .;
  • зеленый лук — 200 г;
  • масло растительное — 1 ч.
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками (5х5 мм).
  2. В мясо всыпать соль, перец, яйца и майонез, перемешать.
  3. Если вы запутались в списке ингредиентов много яиц, можно вместо них положить 5 шт. только 2 или 3.
  4. Зеленый лук нарезать острым ножом как можно мельче, все ингредиенты перемешать. Добавить муку, ложку растительного масла, еще раз вымесить.
  5. По консистенции фарш должен быть жидким из-за яиц, это нормально.
  6. В чашу мультиварки налить воды, сверху поставить емкость для приготовления блюд на пару.
  7. Для приготовления куриных котлет на пару в мультиварке используем силиконовые формы. В каждую форму кладем по 2 ст. л. фарша. Смазывать стенки формы не нужно, так как в фарш мы добавляли масло.
  8. Помещаем формочки для котлет в емкость, закрываем крышкой прибора.
  9. Включаем программу «На пару», время приготовления 25 минут.
  10. После сигнала приготовленные на пару куриные котлеты в мультиварке готовы, каждую форму украсить рубленой зеленью.По желанию на каждую котлету можно положить ложку сметаны и измельченный чеснок.

Куриные котлеты на пару в мультиварке с тимьяном

Если хочется чего-то необычного, можно поэкспериментировать и сделать из обычного куриного филе настоящий шедевр. Предлагаем приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке с добавлением сладкого перца, тимьяна и бальзамического уксуса.

Подготовьте следующее:

  • курица — 500 г;
  • перец красный сладкий — 1 шт.;
  • чеснок — зубчик;
  • петрушка — 2 стебля;
  • масло сливочное — 75 г;
  • яичный белок — 2 шт .;
  • масло оливковое — 2 ст.
  • лук репчатый;
  • Майонез
  • (желательно нежирный) -5 ст;
  • уксус бальзамический — 1 ст.
  • тимьян сухой — пол чайной ложки или 1 стебель свежего тимьяна;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

  1. Куриную грудку измельчить на мясорубке с луком, чесноком и красным перцем.
  2. В массу добавить яичные белки, перец и соль, перемешать.
  3. Формируем котлеты из фарша руками, обваливаем в муке, кладем в емкость для приготовления блюд на пару.
  4. Налейте воду в чашу мультиварки, закройте крышку прибора.
  5. Включаем программу «На пару», время приготовления куриных котлет в мультиварке 25 минут.
  6. Приготовить котлеты, приготовить соус. Взбить венчик с оливковым маслом, уксусом, майонезом, добавить измельченный лук, тимьян, соль и перец.Все перемешать и хорошо взбить, чтобы получилась густая однородная смесь.

После сигнала прибор можно выключить, выложить готовые котлеты на блюдо, подать с соусом. Угощайтесь!

Куриные котлеты на пару в мультиварке с морковью

Еще один простой рецепт приготовления куриных котлет. Они будут очень вкусными и сочными, а польза от такого продукта колоссальная. Можно даже поставить двойную порцию и съесть несколько тефтелей с отварными овощами.

Кулинарных изделий:

  • куриное филе — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • морковь — 2 шт .;
  • сельдерей — 1 стебель;
  • яйцо — 1 шт .;
  • соль, перец и карри по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

  1. Морковь нужно очистить и натереть на очень мелкой терке (если есть кухонный комбайн, можно быстро измельчить корнеплод).
  2. Очищаем и измельчаем лук.
  3. Отправляем в блендер чеснок и сельдерей.
  4. Куриную грудку измельчить в блендере или на мясорубке.
  5. Все ингредиенты складываем в глубокую посуду, кладем специи, яйцо и все тщательно вымешиваем.
  6. Формируем котлеты из фарша, складываем в паровую корзину. Влейте воду. Закройте мультиварку крышкой.
  7. Устанавливаем программу «Приготовление на пару», время приготовления 30 минут.

Котлеты получаются очень нежными и вкусными, калорийность такого блюда всего 85 ккал на 100 г.Так что для тех, кто следит за своим питанием, можно смело класть на тарелку несколько котлет, ложку натурального йогурта и каплю горчицы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару в мультиварке. Видео

Рыбные котлеты на пару в мультиварке. Рыбные котлеты на пару

Из двух свежезамороженных тушек среднего размера можно приготовить 6-7 больших котлет, которые отлично поместятся на верхнем перфорированном противне мультиварки. Если продуктов больше, их придется приготовить в два приема.

Рыбное филе отдельно … В тушах хека не бывает мелких косточек, поэтому, убрав гребень, можно получить качественное «чистое» филе. Помидоры, лук и болгарский перец нарезать крупными кусочками. Вместо веточки с мелкими цветками сакуры можно взять один большой помидор другого сорта. В жареные рыбные котлеты сладкий перец и помидоры кладут редко. Но для парового блюда они необходимы, котлеты станут сочными и красивыми: красный болгарский перец придаст им приятный яркий цвет.

Рыбное филе и овощи измельчаются блендером, затем смешиваются с черным перцем и солью.

Белый хлеб натереть на крупной терке, получившиеся крошки выложить в фарш-котлету.

Разбейте одно большое яйцо, замесите фарш.

Пирожные такого же размера лепятся из мясного фарша, раскладываются на тарелке.

Нарезать твердый сыр мелкими кубиками, пропустить через пресс зубчики чеснока, нарезать веточки укропа.Эти продукты смешанные. Если сыр мягкий, можно добавить соль на кончике ножа. На каждую рыбную лепешку кладется чайная ложка начинки.

Соедините края коржей так, чтобы получились большие овалы … Начинка должна быть полностью покрыта фаршем.

Залить в мультиварку горячую воду, между жидкостью и поддоном для котлет должно быть пять сантиметров. Необходимо следить за тем, чтобы котлеты не закрывали все отверстия для выхода пара.Накройте мультиварку крышкой, установите режим «готовка на пару» или что-то подобное. Рекомендуемое время — 50-60 минут, хотя «скоростных» моделей мультиварок больше.

Готовые горячие котлеты выложить на тарелку. Стоит отметить, что рыбные котлеты, приготовленные на пару, хорошо держат форму, их даже можно нарезать ломтиками, как рулет с сырной начинкой.

Рыбные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, подаются со свежими овощами … Иногда используется какой-нибудь соус с умеренной остротой.

Из охлажденных паровых котлет получаются чудесные котлеты. Для этого возьмите готовые круглые булочки с кунжутной посыпкой, разрежьте их вдоль. В середине поместите тонкий квадратный кусок сыра, котлету, кружок помидора или огурца и немного густого кетчупа.

Рыбные котлеты на пару — очень полезное и вкусное блюдо.

Его тонкий вкус понравится детям, а также тем, кто соблюдает диету.

С пошаговыми фотографиями расскажет, как приготовить котлеты из трески, минтая, щуки, хека или любой другой рыбы на пару.

Приготовление рыбных котлет на пару

Для приготовления рыбных котлет на пару можно использовать как пароварку или мультиварку, так и обычную кастрюлю и дуршлаг или металлическое сито. В пароварке / мультиварке просто нужно выставить необходимый режим и время приготовления. А если вы решили приготовить рыбные котлеты в кастрюле или духовке, то воду нужно довести до кипения, положить сверху дуршлаг, выложить на него котлеты, накрыть крышкой и варить 20 минут.

Для рыбных котлет можно использовать филе практически любой рыбы, это может быть хек, минтай, треска, толстолобик, карп, щука, судак.Распарим котлеты из хека.

фото: рыбные котлеты на пару — готовый продукт

Рецепт котлет из хека на пару

Состав:
— рыбное филе,
— пара ломтиков хлеба,
— лук,
— яйцо,
— соль,
— перец.

Совет: многие готовят рыбные котлеты без яиц и без хлеба, но я сторонник классических рецептов и считаю, что в умеренных количествах яйца и хлеб только добавляют рыбному котлету незабываемого вкуса.


Алгоритм приготовления рыбных котлет
Вымойте тушки хека, удалите чешую и отделите мякоть от костей.


фото: рыбные котлеты на пару — филе хека

Продеваем филе хека через мясорубку.


фото: рыбные котлеты на пару — рыбный фарш

Рыбный фарш посолить и поперчить. Добавить предварительно замоченные в воде и отжатые в воде ломтики белого хлеба, три луковицы и одно яйцо вбить в фарш.


фото: рыбные котлеты на пару — ингредиенты

Хорошо вымесить массу и сформировать котлеты.


фото: рыбные котлеты на пару — сырые котлеты

Положите котлеты в пароварку и установите таймер на 20 минут.

Вот и весь рецепт, вкусные рыбные котлеты на пару готовы.
Картофельное или рисовое пюре идеально подойдет в качестве гарнира. И не забываем про овощи и салат.


фото: рыбные котлеты на пару с картофельным пюре и свежими овощами

Приятного аппетита! Я с нетерпением жду ваших отзывов о моих рыбных котлетах. Теги.

Рыба — незаменимый продукт не только для взрослых, но и для детей, так как в ней содержится много витаминов и минералов, необходимых для развития детского организма … Но не все дети едят рыбу, потому что боятся проглотить кость. Для решения этой проблемы многие мамы готовят рыбные котлеты на пару в мультиварке, рецепты некоторых из них мы рассмотрим ниже.Котлеты получаются очень мягкими и нежными, их можно подавать с тушеными овощами, гречкой или рисом. Также их с удовольствием употребляют те, кто следит за своей фигурой или придерживается какой-либо диеты.

Рыбные котлеты простые

Приготовление очень простое. Готовое блюдо подается с томатным соусом.

Состав: полкило рыбного филе, два ломтика хлеба, одна луковица, сто миллилитров молока, одно яйцо, соль и перец, мука.

Приготовление

Хлеб предварительно замачивают в молоке, на мясорубке измельчают лук и рыбу, все перемешивают, добавляют специи, яйцо и перемешивают.Из фарша формируют котлеты, которые помещают в пластиковую емкость, предварительно смазанную растительным маслом, и помещают в мультиварку. В чашу мультиварки наливают четыреста граммов горячей воды, на двадцать пять минут выбран режим «Пар». Готовые рыбные котлеты на пару, приготовленные в мультиварке, подаются с гарниром.

Рыбные котлеты с манкой

Блюдо получается вкусным и питательным, мало калорийным.

Состав: один килограмм рыбного филе, две луковицы, два плавленых сыра, два яйца, две столовые ложки манной крупы, два ломтика хлеба, масло растительное, соль и перец по вкусу.

Кулинария.

Лук порезать на четыре части и обжарить на масле. Хлеб замачивают в молоке. Мясной фарш готовится из рыбы, лука, хлеба; для этого все эти компоненты измельчают на мясорубке. Затем в фарш положить манную крупу, тертый сыр, яйца и специи, перемешать и отставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла. Перед тем как приготовить рыбные котлеты на пару в мультиварке Редмонд, необходимо их сформировать, переложить в специальную емкость и варить двадцать минут в режиме «На пару».

Рыбные котлеты с кефиром

Этот рецепт хорошо подходит для детского питания и с удовольствием используется многими мамами. Рецепт рассчитан на двенадцать котлет.

Состав: триста граммов рыбного филе (желательно морепродуктов), сто восемьдесят граммов картофеля, семьдесят граммов лука, одно яйцо, пятьдесят миллилитров кефира, петрушка, соль, перец.

Приготовление

Перед тем, как приступить к приготовлению рыбных котлет на пару в мультиварке «Поларис», необходимо подготовить все ингредиенты.Лучше брать морскую рыбу, нежирную. Из специй можно использовать кориандр, различные ароматные травы … Сначала картофель отваривают, нарезают кусочками. Лук очистить и нарезать так же, как и зелень. Картофель, рыбу и лук пропускают через мясорубку, добавляют специи и зелень. Все перемешать, добавить яйцо, кефир. Из фарша делают котлеты и помещают в мультиварку, помещая их в пластиковую емкость и доливая воду в миску. Затем включите таймер на двадцать пять минут в режиме «Steam».Готовое блюдо подают с гарниром: картофелем, гречкой или рисом.

Рыбные котлеты диетические на пару в мультиварке

Состав: одно филе минтая, один ломтик хлеба, одна чайная ложка сливочного масла, соль.

Кулинария.

Хлеб замачивают в молоке, добавляют филе, масло и все измельчают блендером. Фарш хорошо вымешивают, солят и из него формируют котлеты. Готовим, выбрав режим «Пар», время — двадцать минут. Готовое блюдо поливают соевым соусом и подают к гречневой каше.Также можно подавать к нему зелень и сырые овощи.

Замороженные рыбные котлеты на пару в мультиварке

Котлетные полуфабрикаты в последнее время — довольно распространенное явление … Причина его популярности — скорость и простота приготовления. Мультиварка делает приготовление пищи еще проще.

Состав: котлетные полуфабрикаты.

Кулинария.

Замороженные котлеты помещаются в специальную емкость, которая помещается в мультиварку, после добавления горячей воды в чашу и накрывается крышкой.Время приготовления должно быть минимальным. Готовим в режиме «Пар».

Котлеты из трески

Состав: пятьсот граммов филе трески, двести пятьдесят граммов лука, восемьдесят граммов серого хлеба, одно яйцо, панировочные сухари, чеснок и зелень, соль и специи.

Кулинария.

Рыбные котлеты на пару в мультиварке приготовить очень просто. Для этого хлеб замачивают в воде и отжимают вместе с рыбой, пропущенной через мясорубку. Затем добавить яйцо, сухарики (для прочности фарша), соль и специи.Фарш убрать в холодное место на час. Со временем из фарша делают котлеты и помещают в мультиварку. Варить в режиме «Пар» двадцать минут. Готовое блюдо низкокалорийное. Рис подается как гарнир.

Рыбные котлеты без яиц

Состав: две луковицы, пятьсот пятьдесят граммов нежирного рыбного филе, сто граммов геркулесовых хлопьев, два зубчика чеснока, одна чайная ложка соли, четверть чайной ложки молотого черного перца.

Кулинария.

Хлопья предварительно измельчаются, рыба перекручивается в мясорубке вместе с луком, добавляются все остальные ингредиенты. Варить котлеты в режиме «Пар» тридцать минут.

Рыбные котлеты с морковью

Состав: пятьсот граммов филе хека, одна морковь. Одна луковица, одно яйцо, две столовые ложки столовой муки, соль, укроп и майоран.

Кулинария.

Филе нарезают кусочками, лук очищают и режут, все это пропускают через мясорубку.Мясной фарш опускают на дуршлаг, чтобы получилось жидкое стекло. Морковь натираем на терке и добавляем в фарш вместе с яйцом, мукой и специями, все хорошо вымешиваем. Затем формируются котлеты, помещаются в емкость мультиварки и готовятся в режиме «Пар» двадцать минут.

Консервы рыбные котлеты

Состав: одна банка рыбных консервов в масле, три яйца, восемь столовых ложек манной крупы, одна луковица, треть чайной ложки пищевой соды, перец и соль.

Кулинария.

Вынуть рыбу из консервов, хорошо вымесить вилкой, добавить все остальные ингредиенты и оставить фарш на сорок минут. Со временем из фарша делают котлеты, которые готовят на пару в мультиварке известным нам способом.

Для рыбных котлет подойдет любая рыбная мякоть. Наиболее популярны хек, треска, минтай, толстолобик, щука, сазан. Яйца и хлеб обычно кладут в фарш, различные специи на свой вкус. Некоторые хозяйки добавляют различные овощи, творог, бекон или майонез и многое другое.Готовьте блюдо по современной технологии — мультиварке. Готовые котлеты получаются нежными и сочными, а главное — полезными, так как содержат много полезных веществ, витаминов и минералов.

Когда рыба без костей, количество блюд, которые можно приготовить из нее, значительно увеличивается. И даже не потому, что он вкусен в любом виде, а просто готовить с ним очень легко и приятно. К таким видам рыбы относятся хек, минтай, камбала, тилапия, камбала (пангасиус), морской окунь … Из более дорогих сортов можно купить филе лосося, форели, трески.
На примере филе хека мы покажем и расскажем, как приготовить вкусные и нежные рыбные котлеты на пару, которые мы приготовим в мультиварке Redmond. Блюдо можно считать диетическим, оно отлично подойдет детям.

Вкусовая информация Вторые блюда из рыбы

Ингредиенты на 2 порции:

  • Хек свежемороженый — 1 тушка
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 головка
  • яйцо — 1 шт.
  • манная крупа — 1,5 столовых ложки
  • щепотка сушеной петрушки или другой рыбной приправы
  • соль по вкусу


Как приготовить рыбные котлеты в мультиварке Redmond

У размороженной рыбы отрежьте плавники, голову, надорвите брюхо, удалите внутренности и промойте. У хека нет чешуи, поэтому вам не нужно его чистить. Затем отрываем пленку (это то, что у этой рыбы вместо чешуи) и отделяем филе от костей.


Главное снять с конька, у вас остались косточки, не переживайте, в мясорубке они перекрутятся или, если пользоваться иммерсионным блендером, превратятся в тонкие мягкие полоски.
Нарезать филе кусочками и измельчить до фарша.


Перекладываем в глубокую тарелку и начинаем готовить массу для рыбных котлет … Для этого вбиваем яйцо, добавляем сушеную петрушку, манку и соль.


Перемешать, дать постоять 15 минут, чтобы манная крупа набухла.Ставим вовсе не для увеличения объема фарша, а для того, чтобы котлеты были мягкими и сочными.
Затем добавить нарезанную на средней терке морковь и мелко нарезанный лук.

Еще раз перемешать.
Смачиваем руки и формируем из получившегося рыбного фарша небольшие шарики, которые сразу же кладем в посуду на пару (предварительно ничем ее смазывать не нужно). Можно формировать котлеты побольше, люблю небольшие перекусы на пару.


Если вы не планируете использовать весь фарш, то из оставшейся части также скручиваем полуфабрикаты, перекладываем их в пластиковую емкость, не касаясь друг друга, закрываем крышкой и кладем в морозильник до следующего раза.
В основную чашу мультиварки наливаем около 0,5 л воды, вставляем форму с рыбными заготовками, кладем все это в бытовой прибор и при закрытой крышке запускаем режим «Варка на пару».


Готовим блюдо 30 минут.
Затем вынимаем рыбные котлеты, заливаем сметаной или любым другим соусом и едим.

Треска — очень питательная рыба. В своем составе он содержит максимальное количество микро- и макроэлементов для сбалансированного питания человека.Кроме того, треска считается одним из самых популярных и доступных видов. морская рыба … Отлично подходит для диетического и детского питания. Чтобы рыба была более полезной и не потеряла своих полезных свойств при термической обработке, рекомендуем готовить ее на пару в мультиварке. В сегодняшней статье вы найдете подборку отличных рецептов из трески на пару в мультиварке.

Самый элементарный способ приготовления трески на пару — с добавлением моркови. Этот овощ придает рыбе сладость, и она приобретает необычный вкус… Детям особенно нравится тушеная треска с морковью, потому что они получаются невероятно сочными и буквально тают во рту. Еще один плюс такого блюда в том, что на приготовление уходит совсем немного времени, максимум 30 минут вместе с термической обработкой.

Список покупок:

  • треска — 500 гр;
  • морковь — 1 шт;
  • вода — 1 мультистакан;
  • лимонный сок — 2 ч.
  • соль и перец по вкусу.

Как запарить треску с морковью в мультиварке:

  1. Освободить рыбу от шелухи, удалить внутренности, если они есть.
  2. Вымойте треску, обращая особое внимание на брюшко изнутри.
  3. Нарезать рыбу порциями.
  4. Кусочки рыбы натереть солью и перцем, залить лимонным соком.
  5. Поместите треску в емкость мультиварки для приготовления на пару.
  6. Намазать рыбу кружочками моркови.
  7. Залейте в мультиварку воду, установите прибор в режим готовки.
  8. Когда вода закипит, установите емкость для пара в правильное место.
  9. Установите на приборе программу приготовления на пару, закройте крышку.
  10. Готовьте рыбу 30 минут.

Готовая треска с морковью прекрасна в качестве гарнира.

Треска со специями и сушеным укропом в мультиварке на пару

Рыба, такая как треска, не требует большого количества ингредиентов, чтобы придать ей приятный вкус. Достаточно приправить рыбу специями и добавить аромат сушеным укропом и вуаля — запаренная в мультиварке треска готова в лучшем виде.

Список ингредиентов:

Этапы приготовления трески со специями и сушеным укропом в мультиварке:

  1. Треску очистить от чешуи, удалить потроха и хорошо промыть как снаружи, так и внутри брюха.
  2. Нарезать рыбу на части поперек тушки.
  3. Выложить треску в отдельную емкость, добавить приправу для рыбы, сушеный укроп, соль, перец, растительное масло и сок лимона. Перемешайте рыбу руками, равномерно распределив маринад на все кусочки.
  4. Оставьте рыбу мариноваться на 20 минут, периодически помешивая руками.
  5. Через 20 минут поместите кусочки рыбы в пароварку мультиварки.
  6. Налейте немного воды в чашу прибора, установите мультиварку в режим готовки.
  7. После того, как вода закипит, поместите емкость для пара в правильное место.
  8. Закройте машину, установите режим «Приготовление на пару».

Подавайте готовую рыбу со сливочным соусом, белыми булочками и салатом из свежих овощей.

Треска на пару с чесноком в мультиварке

Еще один рецепт приготовления трески на пару — добавление к рыбе чеснока. Отведайте готовое блюдо с такой ароматной пряностью, оно получается пикантнее и насыщеннее, так что за уши не выдернешь.Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов.

Список покупок:

  • треска — 500 гр;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лимон — ½ штуки;
  • зеленый лук с перьями — небольшой пучок;
  • петрушка — небольшой пучок;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Очистить рыбу, при необходимости удалить внутренности.
  2. Треску промыть под проточной водой снаружи и посередине живота.
  3. Тушку разрезать на порционные куски, промокнуть бумажным полотенцем.
  4. Пропустить чеснок через пресс.
  5. Смешать измельченный чеснок с солью и перцем.
  6. Натереть куски рыбы смесью перца, соли и чеснока. Выложите рыбу в плоскую тарелку и придавите второй плоской тарелкой, образуя пресс.
  7. Положите куски рыбы в холодильник на 15 минут, чтобы они замариновались.
  8. Лимон вымыть, нарезать тонкими дольками.
  9. Зелень промыть и измельчить ножом.
  10. Положите дольки лимона на решетку пароварки мультиварки.
  11. Положить на лимон кусочки рыбы.
  12. Посыпать треску зеленью.
  13. Залейте в мультиварку воду, определите режим приготовления.
  14. Перевести прибор в режим «Приготовление на пару», закрыть крышку мультиварки.
  15. Время приготовления — 30 минут.

Лучше всего подавать рыбу в горячем виде, как дополнение к гарниру.

Треска в сметане с сыром в мультиварке на пару

Хотите добавить калорий в приготовленную на пару рыбу? Затем сделайте это со сметаной и сыром.Приготовленная таким образом треска получается более сытной и насыщенной, но при этом не нарушаются каноны правильного питания.

Список ингредиентов:

  • треска — 500 гр;
  • лимонный сок — 1 ч.
  • Сметана
  • (15% жирности) — 100 гр;
  • сыр русский — 100 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт:

  1. Треску очистить от чешуи, при необходимости удалить внутренности.
  2. Тщательно вымойте рыбу, уделяя особое внимание внутренней части живота.
  3. Треску порезать на части поперек тушки.
  4. Промокните кусочки рыбы бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу.
  5. Натереть рыбу солью и перцем, с двух сторон полить соком лимона.
  6. Лук очистить, нарезать мелкими перьями.
  7. Поместите треску в емкость для варки.
  8. Положите лук на кусочки рыбы.
  9. Сыр натереть на крупной терке.
  10. Намазать лук сметаной и посыпать сыром.
  11. Залейте воду в чашу мультиварки, установите режим приготовления.
  12. Когда вода закипит, поставьте емкость для приготовления на пару в нужное место.
  13. Закройте мультиварку, установите режим «Приготовление на пару».
  14. Время приготовления — 30 минут.

Приготовленную таким образом треску можно подавать в качестве основного блюда, поскольку она калорийна и питательна.

Треска с овощами на пару в мультиварке

Приверженцы здорового питания — наш следующий рецепт… Он предполагает использование трески, брокколи, цветной капусты и моркови в одном блюде. Кроме того, все эти ингредиенты будут пропарены без потери своих полезных свойств.

Список ингредиентов:

  • треска — 200 гр;
  • морковь — 1 шт;
  • брокколи — 100 гр;
  • капуста цветная — 100 гр;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Очистить треску от чешуи, удалить внутренности, если есть.
  2. Вымойте рыбу под обильной струей проточной воды.
  3. Треску порезать на части поперек тушки.
  4. Натереть каждый кусочек солью и перцем.
  5. Морковь очистить, нарезать кружочками.
  6. Брокколи промыть, разобрать на соцветия.
  7. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.
  8. Слегка посолить овощи.
  9. Поместите рыбу и овощи в емкость для варки.
  10. Залейте в мультиварку воду, установите режим приготовления.
  11. После закипания воды поместите емкость для пара в желаемое место.
  12. Переведите прибор в режим «Приготовление на пару».
  13. Время приготовления 20 минут.

Подавайте готовое блюдо на обед или ужин со свежими белыми булочками.

Треска в сметанно-томатном соусе в мультиварке на пару

Сочетание сметаны и томата вызывает у многих сомнение. Поверьте, к потрескиванию это не относится. Рыба, приготовленная в сметанно-томатном соусе, оказывается просто невероятной по вкусу, взрываясь во рту миллионами ароматов.

Перечень комплектующих:

  • треска — 500 гр;
  • лимон — 1 шт;
  • Сметана
  • (10% жирности) — 300 гр;
  • томатная паста — 2 ст. Л .;
  • чеснок — 2 зубца;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль и перец по вкусу.

Готовим блюдо в следующем порядке:

  1. Соскребите чешую с трески, удалите потроха, если таковая имеется.
  2. Вымойте рыбу под проточной холодной водой.
  3. Треску разрезать вдоль на несколько частей.
  4. Натереть треску солью и перцем.
  5. Выжмите сок из лимона, поместите в него рыбу. Оставьте треску мариноваться на 20 минут.
  6. Налейте воду в мультиварку.
  7. Поместите рыбу в емкость для пара.
  8. Установить программу «Приготовление на пару», время — 20 минут.
  9. После приготовления достать рыбу, вымыть мультиварку и насухо протереть.
  10. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  11. В отдельной миске смешайте сметану, чеснок и томатную пасту.
  12. Налейте соус в мультиварку, включите программу жарки.
  13. Как только соус закипит, выключите мультиварку.
  14. Готовые рыбные стейки отправить в соус.
  15. Закройте мультиварку, установите программу нагрева на 15 минут.

Готовую рыбу подавать с соусом с любым гарниром и солеными огурцами.

Котлеты из трески на пару в мультиварке

Котлеты из трески, приготовленные на пару, особенно хороши для детского питания.Как правило, это блюдо очень нравится детям, и они с удовольствием едят его вместе с гарниром из каши или пюре … Помимо детской аудитории, такие котлеты подходят для диетического питания взрослых и приверженцев правильного питания.

Список ингредиентов:

  • филе трески — 400 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • белый или серый хлеб — 70 гр;
  • молоко — 40 мл;
  • вода — 1 мультистакан;
  • яйцо — 1 шт;
  • панировочных сухарей — 100 гр;
  • чеснок — ½ зубчика;
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления котлет из трески в мультиварке на пару:

  1. Хлебную крошку замочить в молоке на несколько минут и слегка отжать.
  2. Лук очистить, нарезать на несколько кусочков любой формы.
  3. Промыть рыбное филе и промокнуть бумажным полотенцем.
  4. Чеснок очистить.
  5. Пропустить филе трески, лук, панировочные сухари и чеснок через мясорубку.
  6. Добавить в рыбный фарш яйцо, соль и перец.
  7. Накройте фарш пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
  8. Сформировать котлеты из фарша мокрыми руками, обвалять в панировке.
  9. Поместите котлеты в мультиварку для приготовления на пару.
  10. Перевести прибор в режим готовки, налить воду в чашу.
  11. Когда вода закипит, поместите емкость для пара в желаемое место.
  12. Защелкните прибор, установите программу «Приготовление на пару».
  13. Время приготовления 25 минут.

Готовые котлеты подавать с гарниром на обед или ужин.

Треска на пару в мультиварке.Видео рецепт

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *