Плов в мультиварке видео: Плов в мультиварке — рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

Рецепт плова в мультиварке редмонд видео

Доброе утро всем! Что вы готовите сегодня на ужин? А я плов, да необычный, а в мультиварке. А знаете почему? Все потому что, я обожаю эту чудопомощницу. Она меня всегда так выручает, ну просто слов нет, один восторг, не знаю и как я раньше без нее жила.

Часто слышу от людей такие мнения, что мол это пустая трата денег, лично для меня это не так. Не проходит ни одного дня, чтобы я в ней не готовила. Ведь это так просто, быстро и очень вкусно. С ней все мои борщи и другие супы получаются наваристыми, а молочные каши, тем более прелестными, что дети их уплетают за обе щеки))).

Поэтому решила сегодня взять именно эту тему и познакомить Вас с самыми вкусными и простыми рецептами плова, который можно приготовить из любого мяса.

Чтобы приготовить настоящий плов нужно знать секреты и фишки варки. Так давайте быстрее приступать к делу, и по ходу статьи вы все узнаете.

Сильно больших отличий того, как это делается в казане или в сковороде нет, если у вас есть свой проверенный рецепт, то вы можете с легкостью взять его и применить на мультиварке.

Узбекский плов в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Все мы знаем, что плов это не наше русское блюдо, а пришло оно к нам с Востока и покорило от мало до велика. Вариантов готовки великое разнообразие. Настоящий плов готовится истинно из баранины и поэтому первый рецепт будет именно из этого мяса, но при желании вы можете заменить его на любое понравившееся Вам.

Нам понадобится:

  • рис — 2,5 мерных стаканчика от мультиварки
  • вода — 5 мерных стаканчиков от мультиварки
  • морковь — 2 шт.
  • чеснок — 2 головки
  • острый перец чили — 1 стручок
  • мясо говядины или баранины — 500 г
  • масло растительное — 50 мл
  • лук репчатый — 2 шт.
  • перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите репчатый лук две большие головки и покрошите полукольцами.

2. Мясо баранины, если нет возьмите говядину измельчите также на небольшие кусочки, будьте готовы к тому, что оно уменьшится в объеме при жарке.

3. Очень правильно, грамотно нужно будет нарезать морковку. Для этого возьмите острый нож и тонкими полосками порубите его на кухонной досочке, в виде соломки.

4. После всех действий возьмите чашу мультиварки и налейте в нее растительное масло. Выберите режим «Жарка» с открытой крышкой. Поместите туда репчатый лук. Жарьте до готовности, чтобы лук стал мягким и золотистым. Следом уложите кусочки мяса и жарьте, перемешивая изредка, чтобы ничего не пригорело.

Через некоторое время приблизительно 20-30 минут выложите морковь соломкой, перемешайте и тушите еще пару минут. Овощи и мясо почти готовы. Поперчите их и посолите. Для того, чтобы получился очень наваристый и запашистый плов добавьте ваши любимые специи, лучше всего использовать специальную приправу для плова или карри.

Важно! Именно такой набор специй даст подарит вам нужный обалденный вкус. Просто фантастика!

5. Настал черед риса. Но, перед тем как его сюда поместить нужно мясо с овощами залить водой. Воды заранее кипяченной и только, что закипевшей, берите столько, чтобы она покрыла все мясо и на 0,5 мм воды должно быть выше его. Затем положите в кипящую воду чеснок (2 головки) и горький перец чили стручок. Тушите так 15 минут.

6. Рис тщательно промойте и потом выложите в чашу мультиварки. Посмотрите внимательно, каким стал уровень воды, долейте при надобности. Вода обязательно должна покрывать весь рис и быть выше примерно на 0,5 мм. Выберите в мультиварке следующий режим «Рис» или у меня например в Поларисе режим «Крупа» и доверьтесь чудопомощнице.

Важно! Если быть более точной, то расчет риса и воды такой, на 2,5 мультистакана от мультиварки идет 5 мультистаканчиков воды. Так советует моя книжечка, которая шла в подарок за покупку. Этим рекомендациям я всегда придерживаюсь.

После этого, обычно это происходит через 25 минут прозвенит звуковой сигнал, откройте крышку и посмотрите, сколько осталось воды. Проткните деревянной лопаткой, чтобы увидеть. Скорее всего вода еще останется, поэтому закройте крышку и оставьте в режиме «Подогрева» еще на 40 минут, чтобы вся лишняя влага ушла, испарилась.

Важно! Если вы любите не рассыпчатый плов, то можно и не оставлять в режиме «Подогрева», а сразу употреблять. Но, это уже по моему будет рисовая каша с мясом, а не плов.

7. Украсьте веточками петрушки или другой зелени. Приятного аппетита!

Видео: Готовим плов в мультиварке дома

Еще один простой вариант, который можно посмотреть в этом видео с канала ютуб, в нем все очень пошагово и доступно показано:

Как приготовить рассыпчатый плов из говядины, если нет режима «Плов»

Бывает такое что и вправду нет такого режима, если у вас мультиварка бренда Поларис или Редмонд, то там есть такой режим, как «Крупа» или же «Плов», в других моделях таких как Атланта, Борк, Витесс, Витек, Мулинекс часто такого режима не существует, то тогда выберите режим «Тушение»он есть в любой чудопомощнице.

Я думаю, что очень много людей сталкиваются не только с этой проблемой, но и с такой, что рис в процессе варки превращается в кашу. Почему это происходит? Неправильные пропорции воды и риса, а также рис нужно брать крупный, желательно пропаренный и должен быть небольшой огонь, в данном случае правильный режим мультиварки.

Еще существует версия, что рис нельзя промывать, чтобы получить как можно больше рассыпчатости, а как вы делаете? Я лично всегда промываю, но, не замачиваю, делала эксперименты, и мой опыт мне показал, что все зависит от правильной меры воды в чаше.

И лучше брать длиннозерный, нежели чем круглозерный, круглый хоть и вкуснее на мой взгляд, но годится для запеканок и рисовой каши.

Нам понадобится:

  • баранина — 1 кг
  • рис — 300 г
  • морковь — 300 г
  • рис — 300 г
  • соль по вкусу или 3 щепотки
  • масло подсолнечное — 3 ст.л
  • чеснок — 1-2 головки
  • барбарис — 5 г
  • зира — 2 ст.л
  • приправа для плова — пакетик

Способ приготовления:

1. С мяса баранины срежьте жир, чтобы потом его растопить. Саму мякоть порубите на небольшие кусочки.

2. Лук порежьте полукольцами, а морковку соломкой или же можно нашинковать на терке для корейской моркови. У головки чеснока низ обрежьте вот так, как показано на этом фото для того, чтобы плов получился очень запашистым.

2. Жир или как его обозвать сало срезанное с мякоти баранины с растительным маслом пережарьте в чашке на режиме «Жарка», и после того, как вытопятся шкварки уберите их шумочкой, и внесите овощи: морковь и лук.

Жарьте 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими. Следом добавьте баранину и обжарьте до полуготовности.

Важно! Готовьте при открытой крышки, чтобы лишняя влага вся испарилась.

Внесите приправу для плова, а также зиру перетертую в ступке и немного посолите три-четыре щепотки соли. Аромат просто бесподобный. Тушите еще минут 5-7 минут.

3. Далее добавьте рис, его заранее промойте. Распределите его аккуратно лопаточкой по поверхности, не мешая с мясом, этого делать нельзя. Высыпьте барбарис.

Если у вас жидкости осталось мало, то тогда долейте еще воды на поверхность риса, чтобы рис полностью утопился в воде.

4. Добавьте головку чеснока в серединку. Закройте крышку выберите подходящий режим для вашей мультипомощницы. Это может быть «Тушение» или «Крупа», «Плов» на 40 -45 минут.

5. По истечении нужного времени мультиварка переключится в режим «Подогрева», оставьте так постоять 15-20 минут. А потом наслаждайтесь вкуснятиной. Приятного аппетита! Заметьте, что рис по данному рецепту не превратился в кашу, мяско получилось поджаристым, и цвет плова желтый и красивый, а это очень важно!

Вкусный плов с курицей в мультиварке Поларис

Вот и добрались до такого куриного варианта плова. Он получается довольно нежный и пикантный, если вы готовите впервые это узбекское блюдо, то начните его именно с этого рецепта.

Нам понадобится:

  • куриное филе грудки — 0,5 кг
  • репчатый лук — 2 головки
  • морковь — 2 шт.
  • томаты — 2 шт.
  • рис — 1,5 ст. мультистакана
  • вода или бульон — 5 мультистаканов
  • чеснок — 6 зубчиков
  • приправа для плова, карри, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте все ингредиенты, для этого репчатый лук и морковь порежьте удобным для Вас способом.

Важно! Не мельчите с луком, он все равно будет жариться и уменьшится в объеме, зато придаст некую пикантность во вкусе и ароматность. Морковь можно потереть на терке, или нарезать соломкой.

С помидоров уберите шкурку, можно обдать кипятком и она тогда легко снимется, а можно поступить другим образом взять обычную терку и протереть всю мякоть, дабы кожурка у вас останется в руках.

Обжарьте на режиме «Жарка» репчатый лук с морковью, чтобы овощи стали мягкими, а лук позолотился. Далее добавьте куриные кусочки, перемешайте. Жарьте почти, что до готовности.

Важно! Именно в этот момент внесите помидорки, обжарьте их 10 минут.

В конце добавьте приправу для плова, посолите, поперчите.

2. Затем сделайте закладку промытого риса. Налейте воды или бульона. Воткните по всей поверхности зубчики чеснока. Как вы видите это восточное блюдо приобретает сразу желтенький цвет. Закройте крышку и выберите режим «Крупа» на 25 минут.

3. А после не переводите из режима «Подогрева» примерно 30 минут, чтобы плов настоялся и насытился всеми ароматами приправ, и вся влага лишняя испарилась.

Вот так легко и быстро приготовилась эта кашка, которую можно приготовить на ужин. Или поставить на стол на второе блюдо на обед.

Плов со свининой в Редмонде

Этот тоже один из легких вариантов приготовления, получается просто улетно вкусно, как говорит у меня муж супербомба. Секрет тут, конечно же в мясе, ведь оно жирненькое и поэтому вкус особенный получается. Хотя многие спорят над тем, что все таки настоящий плов не готовится со свининой, а получается что-то подобное на кашу с мясом.

Решайте сами, мне главное, чтобы было вкусно и просто. Ведь различных интерпретаций готовки куча, выбирай на любой вкус и цвет.

Нам понадобится:

  • свинина — 600 г
  • лук — 400 г
  • морковь — 400 г
  • приправа для плова — 2 ст.л
  • соль по вкусу
  • длиннозерный рис — 2,5 мультистакана
  • вода горячая — 5 мультистаканов
  • растительное масло
  • чеснок — 1 головка

Способ приготовления:

1. Нарежьте не мелко репчатый лук, морковь нарежьте на длинные брусочки. Мясо порубите на куски.

Важно! Если на кусочках мяса вы видите, слои жира, то лучше его обрежьте, свинина и так продукт довольно жирный.

2. В чашку мультиварки налейте растительное подсолнечное масло, таким образом, чтобы оно заполнило дно мультиварки. Выберите режим «Жарка» 20 минут и нажмите «Старт».

3. Внесите лук и морковь. Жарьте 3-5 минут, и добавьте мясо. Перемешайте.

4. Обжаривайте мясо совместно с овощами. После того, как пройдет 3 минуты добавьте специи, приправы для плова 2 ст.л, чтобы они тоже при высокой температуре отдали свои вкусовые качества и насытили свинину своими ароматами. Добавьте столовую ложку соли.

Важно! Если в процессе жарки вы видите, что масла мало, то налейте еще.

5. После того как мясо посветлеет выложите промытый рис. Аккуратно его разровняйте, чтобы не видно было мяса и лука с морковью. Посыпьте сверху солью (примерно 1 ч.л) и воткните обязательно зубчики чеснока, если они крупные, то берите 3-4 шт, если мелкие, то больше.

Залейте горячей водой, причем так, чтобы ничего не нарушить, для этого лучше всего использовать шумовку и через нее лить воду. Закройте крышку мультиварки и переведите в режим «Плов» на 40 минут.

6. По истечение времени откройте крышку, перемешайте его, рис получается рассыпчатым и очень вкусным и аппетитным.

Замечательно! Рисенка к рисенке! Приятного аппетита и вкусных открытий!

Видеорецепт: Плов из утки

Хотела в это раз вас удивить, решила поделиться вот этим видеосюжетом. Уж очень он мне понравился, возможно и вам тоже, просмотрев его вы научитесь правильно готовить плов в мультиварке из утиного мяса.

Вот такая подборка получилась, теперь я надеюсь, если в вашем доме есть мультиварка, вы сможете с легкостью и огромным желанием приготовить такое всеми любимое блюдо как плов. Я желаю, чтобы все у вас удалось. Остались вопросы, пишите скорее тогда в низу свои пожелания и рекомендации. Обсудим!

Всем отличного настроения и удачи! До скорого! Пока-пока!

В сегодняшний век технологического прогресса, наверное, только «ленивая» фирма по производству бытовой техники не занимается выпуском мультиварок. Эта информация натолкнула меня на мысль провести анализ самых популярных «бытовых помощниц» и сделать подборку вкусных рецептов плова. По итогам интернет-обзоров я выяснила, что одно из лидирующих мест занимает мультиварка Редмонд, поэтому сегодня я с вами поделюсь секретами рецептов приготовления плова и к каждому шагу подкреплю фото.

Рецепт плова со свининой, приготовленного в мультиварке Редмонд

Ингредиенты

Мясо свинины (не сильно жирное) 500-600 г
Рис 3,5 мультист.
Лук 400 г
Морковь 400 г
Растительное масло 4-5 ст. л.
Специи для плова 2 ст. л.
Чеснок (крупный) 3 дольки
Соль 40 г
Горячая вода 5 мультист.

Пошаговый рецепт приготовления плова

  1. Нарезаем небольшими кубиками 400 грамм лука (это примерно 4-5 штук средних луковиц).
  2. Нарезаем соломкой или натираем на терке 400 грамм моркови (в количественном эквиваленте 3-4 штуки).
  3. 500-600 грамм мяса свинины нарезаем некрупными кусочками (примерно 2,5-3 см).
  4. Наливаем 4-5 столовых ложек подсолнечного масла или такое количество, чтобы полностью покрыло дно.
  5. В «Меню» выбираем режим «Жарка» и устанавливаем время 20 минут.
  6. Когда пройдет 2 минуты, масло уже прогреется и можно добавлять лук и морковь. Хорошо все перемешаем и не забываем перемешивать во время жарки. Морковь с луком должны жариться 7 минут при открытой крышке.
  7. Когда лук с морковью станут мягкими, добавляем мясо и снова хорошо все перемешиваем. Мясо жарится 3 минуты при открытой крышке.
  8. Когда мясо станет белым, добавляем 2 столовые ложки специй для плова. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. Обжариваем оставшиеся 8 минут.
  9. После того как режим «Жарка» выключится, добавляем 1 столовую ложку соли и все снова перемешиваем.
  10. С помощью мультиложки выкладываем ровным слоем 3,5 мультистакана промытого риса.
  11. Сверху рисового слоя присыпаем еще 1 чайную ложку соли, выкладываем 3 дольки чеснока и заливаем 5 мультистаканов горячей воды.
  12. Закрываем крышку, в «Меню» выбираем режим «Плов» и уменьшаем время до 40 минут, нажимаем «Старт».
  13. После того как пройдет 40 минут, открываем крышку и перемешиваем готовый плов.

Видеорецепт приготовления плова со свининой в мультиварке Редмонд

На случай, если у вас остались вопросы и непонятные моменты в рецепте плова, прикладываю видеоролик с подробной пошаговой инструкцией.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Самый подходящий рис для плова – это средне- или длиннозернистый, так как он не разваривается, держит форму, не превращаясь в кашу.
  • Для плова, приближенного к настоящему, можно немного изменить последовательность обжарки: сначала обжариваем лук, потом добавляем мясо и обжариваем его до появления коричневой корочки, тогда мясной сок не вытечет. Затем сверху присыпаем морковь, специи и заливаем водой, не перемешиваем. Даем 10-15 минут покипеть зерваку, а затем сверху выкладываем рис. А далее все по рецепту.
  • Если у вас нет мультиварки или вы не являетесь сторонником новомодных веяний, тогда плов из свинины в казане на плите решит ваш кулинарный вопрос.

Рецепт плова с курицей, приготовленного в мультиварке Редмонд

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Рис 500 г
Соль 1 ст. л.
Зира 10 г
Приправа для плова по вкусу
Морковь 200 г
Лук 200 г
Масло растительное 70 мл
Вода 800 мл
Чеснок 4 дольки

Пошаговый рецепт приготовления плова

  1. Далее нарежем маленькими кубиками 200 грамм лука. Нарезаем длинной соломкой или натираем на крупной терке 200 грамм моркови.
  2. Небольшими кусочками нарезаем 500 грамм куриного филе.
  3. На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» на 15 минут, на дно чаши выливаем 70 мл растительного масла и даем ему 1-2 минуты для прогрева.

Видеорецепт приготовления плова с курицей в мультиварке Рдмонд

А для наших читателей, которые предпочитают рецепты смотреть, а не читать, мы подобрали видеоролик с пошаговым исполнением.

Советы и рекомендации

  • Очень вкусно и так же легко готовится плов с курицей на сковороде, только для этого лучше использовать сковороду с толстым дном и высокими бортами.
  • В оригинале для плова используется мясо баранины или любой птицы. Но если вы не являетесь ценителем баранины, то попробуйте приготовить плов из утки, он обладает необычным и интересным вкусом.
  • Когда готовлю плов, то вместо очищенных зубков чеснока я добавляю цельную неочищенную головку, тогда плов приобретает приятный тонкий чесночный привкус и аромат.
  • Если у меня есть время и вдохновение, я делаю смесь приправ для плова сама по такому рецепту: ½ чайная ложка куркумы, 2 чайные ложки зиры, 1 чайная ложка барбариса, 1 чайная ложка базилика, 1 щепотка мяты, 1 чайная ложка орегано, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка изюма и 2 щепотки черного и белого молотых перцев.
  • Попробуйте приготовить шах-плов, тогда вы точно сможете удивить своих близких.

Как правильно подобрать рис для плова

Довольно распространенная ошибка многих, кто готовит плов, – это невнимательный подбор риса. Ведь не любой сорт этой культуры подойдет для восточного блюда. Мне бы хотелось поделиться с вами основными пунктами, которыми нужно руководствоваться при подборе риса:

  • Самым идеальным рисом для плова будет тот, который имеет ребристую поверхность.
  • Во время готовки рис должен увеличиваться в размере.
  • Правильный рис должен всегда быть рассыпчатым, идеально держать форму и не подгорать.
  • Подходящий рис должен обладать хорошими поглощающими свойствами, чтобы во время приготовления он мог впитывать жир, воду и специи, наполняясь их ароматами и вкусами.
  • Идеальными сортами для приготовления плова считаются рис басмати, длиннозернистый пропаренный, рис жасмин и самый подходящий рис девзира.

Я поделилась с вами рецептами того, как приготовить плов в мультиварке Редмонд, а есть еще много интересных вариантов приготовления плова в мультиварке Поларис. Но об этом мы поговорим в следующем блоге.

Особенности приготовления плова

Узбекский плов – страсть многих наших соотечественников, которые являются поклонниками азиатской кухни. А мультиварка – универсальный электроприбор с большим количеством функций. Модели торговой марки «Редмонд» популярны во всем мире, они не только недорогие, но и качественные. Плов, приготовленный в любой такой домашней помощнице, всегда получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Обычно требуется только подготовить любое подходящее по рецептуре мясо и овощи, затем поместить их в мультиварку, выставить режим «Жарка» или «Выпечка», «Тушение» или «Плов» (в зависимости от модели), и через 30–45 минут дегустировать любимое блюдо. Общий принцип его приготовления во всех моделях «Редмонд» практически одинаковый.

Видео «Вкусный плов в мультиварке»

Как приготовить вкусный настоящий рассыпчатый плов в мультиварке Redmond.

Что потребуется

Чтобы приготовить плов в мультиварке, понадобится взять 2 стакана длиннозерного риса, 3 стакана воды, около 400 г мяса, 2 средних луковицы и 3 моркови, 1 головку чеснока, а также 6 ст. л. растительного масла и соль. Мясо можно использовать любое (курицу, свинину и т. д.) но помните, что чем оно жирнее, тем калорийнее получится готовое блюдо.

Еще приобретите набор приправ, предназначенных именно для этого блюда: зиру (1,5 ч. л.), барбарис (1 ч. л.), свежемолотый белый перец (1/4 ч. л.), щепотка шафрана или 0,5 ч. л. куркумы (придаст блюду красивый золотистый цвет).

Это набор ингредиентов для данного рецепта. В интернете можно найти и другие варианты приготовления, в которых пропорции продуктов и приправ будут отличаться от наших.

Пошаговая инструкция

Плов можно приготовить в мультиварке модели Redmond M70 или любой другой. Сначала нужно измельчить лук, затем налить в чашу прибора растительное масло и высыпать его туда. Выставляется программа «Жарка» или другая (зависит от модели), примерное время готовки составляет 30 минут.

Чаще всего мультиварка сигнализирует об окончании процесса звуком после того, как таймер отсчитает нужное количество минут. В это время нужно промыть мясо и нарезать его примерно одинаковыми небольшими кусками. Далее его кладут в чашу, перемешивают с луком, накрывают крышкой.

Морковь режется в форме крупной соломки, но сначала в чашу к уже имеющимся там ингредиентам добавляется половина. В чайнике следует закипятить воду. Открыв устройство, готовящееся блюдо солят, добавляют приправы, заливают кипятком в количестве 1 стакана.

Затем выставляется программа «Тушение», «Мясо» (может быть и другая, в зависимости от модели).

Таймер выставляется на 40 минут. В это время нужно тщательно промыть рис: под водой из-под крана, поместив его в дуршлаг, до того момента, пока вода не станет максимально прозрачной.

Далее следует открыть мультиварку и насыпать в чашу оставшуюся часть морковки, а сверху выложить рис.

По центру блюда размещается неочищенная, но предварительно промытая головка чеснока. Блюдо заливается 2 стаканами горячей воды, повторно добавляется соль по вкусу. Следует продолжить готовку, выбрав режим «Плов», время приготовления в нашем случае составит не более 45 минут. Это финальный этап, по окончании которого останется только перемешать красивый и приятно пахнущий плов, далее подержать его еще около 10 минут на подогреве, чтобы он дошел, и можно наслаждаться любимым лакомством.

Приготовить это блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу, с помощью мультиварки «Редмонд» сможет даже начинающая хозяйка.

рецепты с фото и видео (пошагово)

Очень трудно угодить всем в большой семье, особенно когда дело заходит о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам несколько проще, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, которые упрощают жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления блюд и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте родным плов в мультиварке, незамысловатое, но вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.

Если раньше вы потчевали домочадцев домашним пловом, и насчет мультиварки есть некоторые опасения — напрасно, при правильном приготовлении он получится таким же вкусным.

Это изумительное восточное блюдо требует к себе большого внимания и точного соблюдения рецептуры.

Готовим плов в мультиварке

Чтобы не получить вместо вкуснейшего восточного блюда месиво из риса, мяса и морковки, важно придерживаться рецепта, самые вкусные, необычные и интересные будут приведены ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Готовка в мультиварке не отличается от готовки в казане, но она значительно проще и экономит время. Конечно, не получится избежать резки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил закладывания риса.

Не верьте статьям и сайтам, которые выкладывают километровые мануалы по выбору риса. Рис подходит любой, использование длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при перемешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в пачке не было рисовой пыли и сломанных зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размере и придает плову пикантности.

Традиционно на Востоке, вообще не используют длиннозерновой рис, используя самый обычный, круглозерновой.

Мнения поваров разнятся, кто-то использует пропаренный рис, а кто-то длиннозерновой, чтобы блюдо было рассыпчатым.

Резать овощи для плова — целая наука, об основных правилах которой мы расскажем:

  1. Лук нарезаем как вам больше нравится.
  2. А с морковкой нужно придерживаться канонов, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара вырезают ствол моркови, считая, что он портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на крупной, ни на мелкой ни на какой — терка табу! Тертая морковь слишком быстро отдает сок, раскисает и способствует превращению плова в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, тут дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

  • семена зиры, то есть черного кумина,

  • высушенный барбарис,

  • шафран (можно заменить недорогим аналогом, куркумой),

  • молотый перец,

  • чеснок.

По вкусу добавляем сушеные или свежие томаты, горький перец. Обратите внимание, перец резать или измельчать нельзя, добавляем целый стручок. Если вы любите огнедышащие блюда или желаете почувствовать себя драконом, то можно его нашинковать.

Никакой зелени в процессе готовки, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол и то, не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но на любителя. Если вы никогда не использовали активно специи, то так резко начинать не стоит.

Зирвак варим в кипящем масле, а вот очередность выкладывания ингредиентов разная, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждую порцию добавляют лишь тогда, когда масло снова кипит и прозрачное.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно стать светлым и теперь можно добавлять нашинкованную морковку. Снова дожидаемся кипения и прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо прожарилось в том случае, если стало серым, а масло светлым. Если очередность продуктов другая, то придерживаемся такого же правила, не выкладывайте все продукты разом.

Когда все, кроме риса уже готово, двигаемся дальше.

«Подложку» из мяса и овощей выровнять и сверху ровным слоем прикрыть чистым рисом. По краю посуды добавляем кипяток, делать это нужно медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр мы кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку в нужный режим.

Статья почти по теме: Секреты приготовления и рецепты вкуснейших драников.

Это были общие правила, которых нужно безукоризненно придерживаться, а вот несколько рецептов.

Самый правильный плов в мультиварке: рецепт с фото пошагово

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

  • пропаренный длинозерновой рис — 500 г.,

  • мясо — 500 г.,

  • морковь — 300 г.,

  • вода — 1 л.,

  • большая головка лука — 1 шт.,

  • чеснок — 1 головка,

  • приправа для плова,

  • соль, перец.

Способ приготовления:

Шаг 1

Нарезаем мясо на мелкие кусочки.

Шаг 2

Морковку нарезаем крупной соломкой.

Шаг 3

Мелко нарезаем лук.

Шаг 4

Включаем мультиварку на режим «поджаривания». Наливаем масло, чтобы скрыть дно.

Шаг 5

Когда мультиварка разогрелась — высыпаем мясо и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 6

Отправляем морковку к мясу.

Шаг 7

Добавляем репчатый лук и обжариваем минут 5.

Шаг 8

Добавляем 1 литр горячей воды. Воды нужно брать в два раза больше, чем риса. Сыпем пол пакетика приправы для плова. Высыпаем 2 чайные ложки соли и перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус. Если все хорошо, приступаем к следующему шагу.

Шаг 9

Промываем рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 10

Высыпаем рис и равномерно распределяем его.

Шаг 11

Вставляем в рис зубчики чеснока и закрываем мультиварку.

Шаг 12

Включаем мультиварку на режим «мясо» или «плов», если он есть.

Шаг 13

Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешиваем его снизу вверх.

Все наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное, быстро — за счет мультиварки. Надеемся, что этот рецепт с фото и видео, был вам полезен.

Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке

Нам понадобится:

  • Грудка без костей и кожицы.

  • Полкило риса.

  • Большая луковица.

  • 3 средние морковки.

  • Головка чеснока среднего размера.

  • 100 мл подсолнечного масла.

  • Литр горячей воды.

  • Специи и соль.

  • Небольшой томат.

В мультиварке выбираем нужный режим и наполняем чашу маслом. Нужно немного подождать, чтобы оно разогрелось и согласно описанным выше правилам, по очереди добавляем и готовим в чаше овощи и мясо. Среднее время готовки мяса 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выложить ровным слоем и добавить рис, который предварительно надо вымыть несколько раз. Теперь следует осторожно добавить воду, чтобы не смешать ингредиенты раньше времени. Должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центр который нужно поместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречку или крупу».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или отдохнуть, а когда услышите звуковой сигнал, который оповещает о том, что блюдо готово, выключаем мультиварку.

Внимание, не открывайте сразу, блюдо настаивается около получаса.

Пошаговый видео рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрошками

Это необычно, вкусно и довольно бюджетно. Если хочется ароматного плова в мультиварке, но нет средств на хорошее мясо, можно заменить его сердечками, это не нанесет ущерба семейному бюджету, а вы сможете порадовать родных вкусным ужином.

Нам нужно:

  • Куриные потрошки, можно брать сердечки, 700г.

  • 2 больших лука.

  • 2 больших морковки.

  • 500 г риса.

  • 150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

  • Чеснок.

  • Специи и соль по вкусу.

Разберемся с потрошками, надо хорошо их промыть, почистить и разрешать пополам. Морковку нарезать соломкой, а лук кубиками или полукольцами, четких ограничений тут нет.

Масло нужно разогреть в режиме жарки и приготовить зирвак, все овощи обжариваем по очереди, как только масло снова станет прозрачным, добавляем следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи уже готовы, добавляем специи и соль и хорошо перемешиваем. Обязательно разравниваем.

Рис промываем 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И выкладываем ровным слоем, аккуратно, по стенке заливаем воду. Тут нужно быть осторожным, если лить быстро и неаккуратно, вы рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковкой.

По центру выкладываем очищенный чеснок. Если вы не любите чеснок, то вместо целой головки кладите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушить, каша, гречка», зависит от марки вашей мультиварки, и закрыть крышку. Готовить блюдо следует в течении 1 ч, с учетом того, что около 20 минут ему нужно дать постоять, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой

Многие предпочитают более традиционное мясо для плова, баранину, свинину или говядину. Это логично, на востоке редко едят кур. Для приготовления такого блюда нам нужно:

  • Полкило говядины, свинины или баранины.

  • Полкило риса.

  • Полкило лука.

  • Полкило моркови.

  • Чеснок.

  • Жгучий перец, 1 шт.

  • Специи по вкусу.

  • 200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь пошинковать соломкой, а лук крупными кубиками. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, поочередною согласно правилам, выкладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты готовы, надо разровнять их и сверху выложить чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Готовому блюду дать настояться и подавать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова со свининой

Плов в Мультиварке с курицей, Пошаговый рецепт в редмонд

Я очень люблю готовить разные блюда в мультиварке, так как это требует минимум времени. А при нашей занятости, когда весь день на работе и нет сил на всякие прелюдии с продуктами. То редмонд это отличное решение и прекрасный помощник для готовки плова без хлопот. Готовить будем традиционное рисовое блюдо с мясом. Делают его как из свинины, говядины так и из курятины, именно такой мы и приготовим

Ингредиенты

  • Филе курицы – 1 шт.
  • Рис – 1 стакан
  • Морковь + лук – по 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 40 мл
  • Приправа для плова – 1 упаковка
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Вода – 2 стакана
  • Соль – по вкусу

Рецепт каши с мясом в мультиварке редмонд

Подготавливаем продукты. Трем морковь, режем лук, крупу промываем до прозрачности воды, грудку измельчаем кубиком


Вливаем в мультиварку масло, добавляем овощи, обжариваем в режиме жарка до мягкости 5-7 минут


Добавляем курицу, соль, специи для плова, обжариваем с помешиванием 7 мин.


Выкладываем сверху рис, выравниваем ровным слоем не мешаем


Заливаем водой на 1 см выше крупы, примерно 2 стакана, пробуем зирвак на соль


Вставляем целые зубчики чеснока, закрываем мультиварку, готовим на режиме «плов» или «крупа» – 1 час


Время приготовления окончено перемешиваем содержимое, быстрый и простой рецепт в редмонд готов

Как приготовить рассыпчатый плов с курицей

Ингредиенты

  • Филе бедра без кости – 4 шт.
  • Рис – 1 пачка (900 г)
  • Морковь – 3 штуки
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Масло растительное – 100 мл
  • Приправа для плова
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт в мультиварке с фото

Нагреваем аппарат с маслом в режиме «жарка»


Пассируем мелко порезанный лук до прозрачности


Добавляем порезанную кубиками курицу, обжариваем 10 минут


Закладываем порезанную соломкой морковь, соль, упаковку приправы, заливаем водой чтобы покрылись продукты


Хорошо перемешиваем ставим режим тушение, готовим зирвак под крышкой 10 мин.


Очищаем головки чеснока от верхней шелухи вставляем в мясо


Промываем рис в нескольких водах до прозрачности жидкости, выкладываем ровным слоем в мультиварку

Вливаем кипяток на 0,5-1 см выше содержимого


Выбираем программу плов, каша, или крупа нажимаем старт


Через 30 минут достаем чеснок и хорошо перемешиваем. Закрываем, оставляем в выключенном состоянии доходить на 5-10 мин


Рецепт окончен, вкусное блюдо с курицей готово к подаче на стол

Простой рецепт плова в мультиварке поларис

Я готовлю это блюдо много лет и хочу вам дать несколько советов. На килограмм мяса всегда берется кило риса, кило моркови, лука 500 г и 250 мл масла. Если вы добавите меньше масла, то блюдо будет сухим, если больше, то тоже будет не вкусно

Чтобы блюдо не превратилось в кашку важно подобрать нужные пропорции воды чтобы она полностью испарилась и рисок не переварился. Лучше жидкости не долить чем перелить, у меня это примерно 1-1,5 см. Если в процессе вы увидите, что водичка испарилась, а крупа еще не готова, то спокойно подлейте еще немного. Это нормально и, так поступают все восточные повара

Приступаем. Слегка обжариваем в мультиварке мелко нарезанный лучок до легкой карамелизации

Кладем порезанную на ваш вкус курицу. У меня голени без кости большими кусками. Жарим с лучком до полуготовности

Засыпаем нарезанную крупной соломкой морковку, готовим до мягкости. Добавляем в конце соль со специями

Загружаем пропаренный длиннозерный рис, заливаем кипятком на 2 пальца от крупы. Пробуйте на соленость, зирвак должен быть слегка пересоленым

Опускаем 2 целых головки чеснока, готовим оставшееся время в режиме плов, 30-40 мин. до готовности с курицей

Видео рецепт

Что нужно для плова в мультиварке. Правильный плов в мультиварке — рецепты с фото, видео, и множество советов

Самое главное в точности следовать рецепту, чтобы не получилось слишком сухо и жестко. Рецепты плова в мультиварке различаются по количеству необходимого масла, специй и по видам мяса. Традиционно для приготовления этой еды использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно укрепившиеся в силу вкусовых или диетических особенностей. Например, курица пользуется гораздо большей популярностью при его готовке, так как рекомендована для тех, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных специй, пряностей и душистых трав. Традиционно в него кладут на выбор: зиру, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако следует быть осторожным, чтобы не перестараться с остротой. Приготовить такое угощение можно для простого семейного ужина или на праздник. Такая еда вполне уместна для торжества и будет красиво смотреться на столе, а гости точно останутся довольны.

Очень трудно угодить всем в большой семье, особенно когда дело заходит о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам несколько проще, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, которые упрощают жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления блюд и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте родным плов в мультиварке, незамысловатое, но вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.

Если раньше вы потчевали домочадцев домашним пловом, и насчет мультиварки есть некоторые опасения — напрасно, при правильном приготовлении он получится таким же вкусным.

Это изумительное восточное блюдо требует к себе большого внимания и точного соблюдения рецептуры.

Готовим плов в мультиварке

Чтобы не получить вместо вкуснейшего восточного блюда месиво из риса, мяса и морковки, важно придерживаться рецепта, самые вкусные, необычные и интересные будут приведены ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Готовка в мультиварке не отличается от готовки в казане, но она значительно проще и экономит время. Конечно, не получится избежать резки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил закладывания риса.

Не верьте статьям и сайтам, которые выкладывают километровые мануалы по выбору риса. Рис подходит любой, использование длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при перемешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в пачке не было рисовой пыли и сломанных зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размере и придает плову пикантности.

Традиционно на Востоке, вообще не используют длиннозерновой рис, используя самый обычный, круглозерновой.

Мнения поваров разнятся, кто-то использует пропаренный рис, а кто-то длиннозерновой, чтобы блюдо было рассыпчатым.

Резать овощи для плова — целая наука, об основных правилах которой мы расскажем:

  1. Лук нарезаем как вам больше нравится.
  2. А с морковкой нужно придерживаться канонов, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара вырезают ствол моркови, считая, что он портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на крупной, ни на мелкой ни на какой — терка табу! Тертая морковь слишком быстро отдает сок, раскисает и способствует превращению плова в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, тут дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

    семена зиры, то есть черного кумина,

    высушенный барбарис,

    шафран (можно заменить недорогим аналогом, куркумой),

    молотый перец,

По вкусу добавляем сушеные или свежие томаты, горький перец. Обратите внимание, перец резать или измельчать нельзя, добавляем целый стручок. Если вы любите огнедышащие блюда или желаете почувствовать себя драконом, то можно его нашинковать.

Никакой зелени в процессе готовки, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол и то, не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но на любителя. Если вы никогда не использовали активно специи, то так резко начинать не стоит.

Зирвак варим в кипящем масле, а вот очередность выкладывания ингредиентов разная, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждую порцию добавляют лишь тогда, когда масло снова кипит и прозрачное.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно стать светлым и теперь можно добавлять нашинкованную морковку. Снова дожидаемся кипения и прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо прожарилось в том случае, если стало серым, а масло светлым. Если очередность продуктов другая, то придерживаемся такого же правила, не выкладывайте все продукты разом.

Когда все, кроме риса уже готово, двигаемся дальше.

«Подложку» из мяса и овощей выровнять и сверху ровным слоем прикрыть чистым рисом. По краю посуды добавляем кипяток, делать это нужно медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр мы кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку в нужный режим.

Это были общие правила, которых нужно безукоризненно придерживаться, а вот несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

    пропаренный длинозерновой рис — 500 г.,

    мясо — 500 г.,

    морковь — 300 г.,

    вода — 1 л.,

    большая головка лука — 1 шт.,

    чеснок — 1 головка,

    приправа для плова,

    соль, перец.

Способ приготовления:


Нарезаем мясо на мелкие кусочки.


Морковку нарезаем крупной соломкой.


Мелко нарезаем лук.


Включаем мультиварку на режим «поджаривания». Наливаем масло, чтобы скрыть дно.


Когда мультиварка разогрелась — высыпаем мясо и обжариваем до золотистого цвета.


Отправляем морковку к мясу.


Добавляем репчатый лук и обжариваем минут 5.


Добавляем 1 литр горячей воды. Воды нужно брать в два раза больше, чем риса. Сыпем пол пакетика приправы для плова. Высыпаем 2 чайные ложки соли и перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус. Если все хорошо, приступаем к следующему шагу.


Промываем рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.


Высыпаем рис и равномерно распределяем его.


Вставляем в рис зубчики чеснока и закрываем мультиварку.


Включаем мультиварку на режим «мясо» или «плов», если он есть.


Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешиваем его снизу вверх.


Все наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное, быстро — за счет мультиварки. Надеемся, что этот рецепт с фото и видео, был вам полезен.


Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке


Нам понадобится:

    Грудка без костей и кожицы.

    Полкило риса.

    Большая луковица.

    3 средние морковки.

    Головка чеснока среднего размера.

    100 мл подсолнечного масла.

    Литр горячей воды.

    Специи и соль.

    Небольшой томат.

В мультиварке выбираем нужный режим и наполняем чашу маслом. Нужно немного подождать, чтобы оно разогрелось и согласно описанным выше правилам, по очереди добавляем и готовим в чаше овощи и мясо. Среднее время готовки мяса 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выложить ровным слоем и добавить рис, который предварительно надо вымыть несколько раз. Теперь следует осторожно добавить воду, чтобы не смешать ингредиенты раньше времени. Должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центр который нужно поместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречку или крупу».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или отдохнуть, а когда услышите звуковой сигнал, который оповещает о том, что блюдо готово, выключаем мультиварку.

Внимание, не открывайте сразу, блюдо настаивается около получаса.

Пошаговый видео рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрошками


Это необычно, вкусно и довольно бюджетно. Если хочется ароматного плова в мультиварке, но нет средств на хорошее мясо, можно заменить его сердечками, это не нанесет ущерба семейному бюджету, а вы сможете порадовать родных вкусным ужином.

Нам нужно:

    Куриные потрошки, можно брать сердечки, 700г.

    2 больших лука.

    2 больших морковки.

    500 г риса.

    150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

  • Специи и соль по вкусу.

Разберемся с потрошками, надо хорошо их промыть, почистить и разрешать пополам. Морковку нарезать соломкой, а лук кубиками или полукольцами, четких ограничений тут нет.

Масло нужно разогреть в режиме жарки и приготовить зирвак, все овощи обжариваем по очереди, как только масло снова станет прозрачным, добавляем следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи уже готовы, добавляем специи и соль и хорошо перемешиваем. Обязательно разравниваем.

Рис промываем 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И выкладываем ровным слоем, аккуратно, по стенке заливаем воду. Тут нужно быть осторожным, если лить быстро и неаккуратно, вы рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковкой.

По центру выкладываем очищенный чеснок. Если вы не любите чеснок, то вместо целой головки кладите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушить, каша, гречка», зависит от марки вашей мультиварки, и закрыть крышку. Готовить блюдо следует в течении 1 ч, с учетом того, что около 20 минут ему нужно дать постоять, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой


Многие предпочитают более традиционное мясо для плова, баранину, свинину или говядину. Это логично, на востоке редко едят кур. Для приготовления такого блюда нам нужно:

    Полкило говядины, свинины или баранины.

    Полкило риса.

    Полкило лука.

    Полкило моркови.

  • Жгучий перец, 1 шт.

    Специи по вкусу.

    200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь пошинковать соломкой, а лук крупными кубиками. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, поочередною согласно правилам, выкладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты готовы, надо разровнять их и сверху выложить чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Готовому блюду дать настояться и подавать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова со свининой

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты его приготовления. Пробуют разные рецепты, но не всем удается создать настоящий кулинарный шедевр. Сейчас мы поделимся некоторыми рецептами и секретами, которые помогут создать идеальный плов в мультиварке.

Подготовка и приготовление плова для многих людей является особым ритуалом. Главное в этом деле положительный настрой, а мультиварка призвана помочь нам. Мультиварка была изобретена сравнительно недавно, но сразу прочно завоевала достойное место на кухне у хозяек, в основном благодаря экономии времени и усилий на готовку, а также удобству в ее применении.

Наиболее классическим считается плов из баранины в мультиварке. Но это вовсе не означает, что вы не можете экспериментировать. Можно готовить разные варианты: плов в мультиварке с курицей, плов со свининой в мультиварке, плов с говядиной в мультиварке, плов с грибами в мультиварке, плов из индейки в мультиварке, плов с уткой в мультиварке, плов с морепродуктами в мультиварке. Кроме того, можно вообще не делать упор на мясо, приготовить т.н. плов без мяса в мультиварке. Так получаются экзотические виды плова: плов с овощами в мультиварке, фруктовый плов в мультиварке, сладкий плов в мультиварке, плов с изюмом в мультиварке. Но все же классический, так сказать, правильный плов в мультиварке – это узбекский плов в мультиварке. Рецепт этого блюда в разных вариантах есть на нашем сайте. Обратите внимание: рецепт плова в мультиварке с курицей немного отличается от рецепта плова из свинины в мультиварке. Плов в мультиварке с говядиной, рецепт также имеет свои нюансы, так же как и рецепт плова с бараниной в мультиварке. В основном эти отличия связаны со временем приготовления, способом нарезки мяса, составом специй.

Вкусный плов в мультиварке – это, прежде всего, плов с мясом в мультиварке, а также рассыпчатый плов в мультиварке. Приготовление плова в мультиварке предполагает особенно тщательный подход к выбору риса. Рис для плова в мультиварке подходит не всякий, лучше брать сорта длиннозернистого риса, размером зерен более 6 мм: пропаренный, девзира, басмати, чунгара, лазарь. Некоторые кулинары пробуют обойтись без риса. Известен рецепт блюда под названием плов из перловки в мультиварке. Но это, скорее, эксперимент, связанный с временным отсутствием риса в доме у этого кулинара.

Плов – это такое интересное блюдо, что оно может быть приготовлено в диетическом варианте, с минимумом жира и даже без мяса. Диетический плов в мультиварке предполагает свой рецепт, готовится по особой технологии, но вкус его все равно такой же ароматный и аппетитный. Также стоит попробовать плов в мультиварке-скороварке, ведь он тоже может быть в разных вариантах.

Чтобы приготовить вкусный плов в мультиварке, рецепты лучше изучать с фотографиями блюда. Попробуйте принять участие в обучении начинающих хозяек. Приготовьте свой плов в мультиварке. Пошагово сфотографируйте все этапы, фото пришлите нам. Мы ваши рецепты и фото разместим на нашем сайте. Например, ваш плов в мультиварке со свининой, фото и рецепт этого блюда помогут вам почувствовать себя мастер-шефом. Итак, плов в мультиварке, рецепты и фото для начинающих ждем от вас.

Изучив наши рецепты, вы будете знать, как приготовить вкусный плов в мультиварке. Для вас больше не существует вопросов как приготовить плов в мультиварке с курицей, как приготовить плов в мультиварке со свининой, вообще, как приготовить плов в мультиварке по любому рецепту. Добавьте к этому свои идеи. Импровизируйте и создавайте свой идеальный рецепт плова!

И если вам интересно, вот несколько советов в приготовлении плова:

Главным секретом плова является не состав продуктов, а технология его приготовления, строгое соблюдение последовательности операций.

Соотношение мяса, риса, лука, моркови должно быть один к одному. Пропорции плова в мультиварке такие же.

Морковь ни в коем случае нельзя тереть, она должна быть нарезана крупными брусочками или соломкой.

Для приготовления плова лучше всего использовать плоский чугунный казан.

Во время приготовления рис нельзя перемешивать и крышку тоже ни в коем случае нельзя открывать преждевременно.

Если дать плову настояться минут 30, он будет еще вкуснее.

Плов, настоящий, узбекский, делается из баранины — таково требование кулинарной традиции. Изнеженные европейцы, погрузившись в науку о здоровом питании, чаще предпочитают плов из курицы (как самого диетического мяса). Так что плов из свинины достается всем остальным.

Если же серьезно, для того, чтобы сделать вкусный плов из свинины в мультиварке, запаситесь нежирным куском мяса, тогда у вас получится деликатный, очень мягкий вкус.

Общее время: 1 час 45 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин. Выход: 6 порций.
Блюдо приготовлено в мультиварке Brand 502.

Ингредиенты

  • рис шлифованный длиннозерный 2 ст.
  • свинина без кости 500г
  • морковь 200г
  • лук 200г
  • масло подсолнечное рафинированное 8 ст.л.
  • вода 2 ст.
  • приправа для плова* 1-1,5 ст. л.
  • соль 1,5 ч. л.
  • чеснок 1 головка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    В состав приправы для плова входят: паприка, морковь, чеснок, куркума, перец чили, барбарис, петрушка, лук.

    Свинину нарежьте крупными кусочками. Если вы используете замороженное мясо, его можно нарезать, не дожидаясь, пока оно полностью оттает, но обжаривать следует обязательно оттаявшее.

    Морковь помойте, очистите и нарежьте крупной соломкой. Для этого нужно сначала разрезать ее длинными пластинами вдоль, а затем, сложив их вместе, порубить ножом поперек.

    Репчатый лук очистите и нарежьте сначала полукольцами, а затем еще на 3-4 части или кубиками.

    Налейте в чашу мультиварки растительное масло, так чтобы дно было закрыто (8-10 ст. л.), установите режим «жарка» и, как только масло накалится, выложите кусочки свинины, после чего закройте мультиварку крышкой.

    Спустя 5 минут мясо выпускает влагу, в это время нужно его посолить и добавить приправу для плова. Перемешайте и закройте крышкой.

    Не забывайте время от времени помешивать мясо (я немного зазевалась и некоторые кусочки крепко зажарились, так что будьте внимательны!), обжаривайте свинину в специях 15 минут, затем добавьте нарезанный лук и перемешайте.

    Оставьте лук с мясом жариться в том же режиме с закрытой крышкой 5 минут, периодически помешивая.

    Затем добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте вместе с мясом и луком не более 5 минут. В это время промойте рис в холодной воде.

    Еще раз перемешайте свинину с луком и морковью, отключите мультиварку и засыпьте сверху промытый рис, разровняйте его лопаткой или ложкой.

    Влейте 2 стакана воды (при использовании режима «плов» соотношение риса и воды всегда должно быть 1:1). Для того чтобы струя не размыла рис и не обнажила слой мяса, вливайте воду тонкой струйкой по ложке. Добавьте соль, но помните, что мясо вы уже солили при жарке.

    Если вы используете для приготовления молодой чеснок, его не нужно полностью очищать от шелухи, достаточно разделить на зубчики и хорошенько промыть под проточной водой. Воткните зубчики чеснока в рис по кругу, закройте крышку мультиварки и установите режим «плов».

    Длительность приготовления плова из свинины в мультиварке колеблется в зависимости от объема ингредиентов, но в среднем составляет 1 час. Как только прозвучит сигнал окончания работы, вы можете отведать вкуснейший плов с рассыпчатым рисом и мягкими, ароматными кусочками мяса.

Мультиварка — универсальный кухонный прибор, с помощью которого можно приготовить практически любое блюдо. Плов в мультиварке получается рассыпчатым, очень ароматным, и, по словам известных плововаров, ничем не хуже, чем в казане на открытым огне. Благодаря собой технологии, с помощью которой изготовлен этот электронный прибор, чудо-повар может использоваться для приготовления самых сложных угощений на домашней кухне.

Настоящий азиатский плов в мультиварке сможет приготовить даже человек, далекий от кулинарии. Все дело в простоте использования прибора, которым сможет управлять даже ребенок. Существует большое количество различных моделей мультиварок разных производителей. Они имеют некоторые отличия, однако в целом принцип их работы и основные программы и режимы у всех одинаковые. Именно поэтому рецепты для мульварок можно считать универсальными. Несмотря на это, существуют и особые правила использования этого прибора, благодаря чему процесс готовки будет намного легче и удобнее.

Как правильно готовить плов в мультиварке

Так как плов является достаточно капризным блюдом и даже у многих профессионалов он может не всегда выйти таким, как задумывался изначально, очень важно знать правила использования мультиварки. Это поможет правильно определить время готовки и выбрать соответствующий режим, чтобы сварить настоящий восточный плов.

Какие режимы можно использовать для варки плова

Количество программ приготовления в мультиварках различных моделей может отличаться. Однако, независимо от того, сколько режимов в вашем приборе: 5 или 20, есть определенные стандартные программы, которые присутствуют в каждом из них. Оно может иметь несколько отличные названия, но принцип их действия является одинаковым. Это позволяет заменять один режим на другой и самостоятельно находить наиболее оптимальный для приготовления определенного блюда.

Для варки плова можно использовать программы:

  • «Плов». Этот режим есть практически в любой модели мультиварки. Его название говорит само за себя. Используя режим «Плов» в мультиварке, можно готовить по классическому рецепту.
  • «Рис». На этом режиме идеально получится вегетарианский или диетический плов. Так как основным компонентом этого блюда является крупа, очень важно ее варить таким образом, чтобы она получилась рассыпчатой. Режим нагревает жидкость до кипения (на сильной мощности), после чего поддерживает температуру до полного выпаривания. Эту программу можно использовать и для приготовления сладкого лова с фруктами или грибами.
  • «Выпечка». Эта программа поддерживает сильное кипение, при этом одновременно происходит этап выпекания продуктов. Так как температура сильно повышается, в течение 5-10 минут содержимое чаши обжаривается. Благодаря этому любое мясо получается очень мягким и нежным, с легкой румяной корочкой, а рисовая крупа рассыпчатой, мягкой, но плотной, не липкой. На этой программе идеально готовить в мультиварке классический узбекский плов из баранины или говядины.
  • «Каши». Самый подходящий режим для приготовления рассыпчатого плова из риса и других круп. На этой программе в мультиварке идеально получается простой плов с курицей. Так как программа поддерживает режим подогрева и выпаривания жидкости, на ней можно готовить не только плов, но и использовать ее для приготовления гарниров из круп.

Сколько готовится плов в мультиварке

При выборе программы «Плов», можно использовать время по умолчанию (60 минут). Однако во многом время готовки зависит от мощности прибора, вида мяса и сорта крупы. При использовании пропаренного риса, время можно ставить по умолчанию, для мягких сортов — уменьшить на 10-15 минут.

Чем выше мощность мультиварки, тем быстрее будет готовится пища, в том числе и плов. Однако при необходимости можно выставить время самостоятельно. Так как основной принцип работы прибора — подержание давления и температуры, пища в ней почти никогда не пригорает. Благодаря особой технологии, применяемой в мультиварке, в ней можно готовить блюда без добавления масла, жира и на пару. Таким образом можно приготовить вкусный диетический плов.

Так как чаша, в которой готовятся продукты, нагревается равномерно, а температура внутри прибора составляет от 80 до 1000 градусов, время приготовления можно регулировать переключением режимов. Однако оно намного меньше, чем при использовании традиционных способов варки на электрической или газовой плите. В среднем плов готовится от 40 до 60 минут, в зависимости от рецептуры и выбранного способа.

Какой рис нужен для плова в мультиварке

Выбор рисовой крупы самый важный и ответственный этап. Так как в мультиварке под давлением и высокой температуре крупа разваривается быстро, наиболее подходящими будут сорт девзира (красный или розовый) или длиннозерный пропаренный.

Идеальный бюджетный вариант — длиннозерные сорта краснодарского риса. Можно использовать и круглые зерна — по желанию.

Очень важно следовать рекомендациям по закладке риса, только так плов в мультиварке получится вкусным и рассыпчатым. Промывайте рис несколько раз холодной водой, чтобы вымыть лишний крахмал и обязательно просушивайте перед закладкой. Если рис промыт недостаточно, или осталась лишняя жидкость после промывки, он может стать липким, а плов превратиться в кашу.

Самые вкусные рецепты плова в мультиварке

Свинина, курица и грибы — самые популярные продукты, которые используются для приготовления плова в домашних условиях. В мультиварке они готовятся очень быстро, и плов получается очень вкусным и невероятно ароматным.

Быстрый плов из свинины в мультиварке

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо к семейному обеду или на праздничный стол. По желанию свиное мясо можно заменить бараниной или курицей.

Ингредиенты :

  • Свинина — 500 г
  • Рис — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Чеснок — 1 головка
  • Зира — 0,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления :

Подготовьте продукты и воду, вместо нее можно взять готовый бульон.


Включите прибор на режим «Жарка» и налейте в чашу немного растительного масла. Положите в нее мясо, нарезанное небольшими кусочками хорошо, обжарьте.


Посолите, добавьте специи и перемешайте.

Положите к мясу нарезанные лук и морковь. Обжаривайте 5-7 минут до размягчения овощей.


Промойте рис и выложите его поверх подготовленных продуктов. Хорошо разровняйте.


Влейте воду, по желанию можете добавить чеснок. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Плов» или «Рис/Тушение».


Выставляйте время 35 минут и ждите сигнала о готовности. После того, как плов приготовится, оставьте его в мультиварке доходить до готовности еще на 10 минут. После этого можно блюдо подавать к столу.


Рецепт плова со свининой можно изменить на свой вкус: добавьте зеленое яблоко, айву или сухофрукты. Невероятно вкусный и рассыпчатый плов из свинины в мультиварке с изюмом и айвой придется по душе любителям восточной кухни. Мягкий аромат айвы и изюма делают вкус блюда по-настоящему потрясающим.

Пошаговый рецепт плова в мультиварке с грибами

Этот рецепт подходит для диетического и вегетарианского питания. Для приготовления можно брать любые грибы, но перед использованием их необходимо будет заранее отварить в подсоленной воде с луком. Самый простой и быстрый способ — использовать шампиньоны, эти грибы не требуют дополнительной обработки.

Необходимые продукты :
  • Рис — 2 стакана
  • Грибы — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Кукрума, зира и барбарис — по 1/2 ч. л.
  • Подсолнечное масло — 50 мл
  • Вода — 0, 5 литра или 2,5 стакана
  • Соль — по вкусу

Этапы приготовления :

Подготовьте продукты, грибы помойте, очистите от лишнего мусора и просушите.


Лук мелко нарезать кубиками, морковь — брусками или натереть на терке.


Шампиньоны покрошить тонкими слайсами (дольками).


В чашу мультиварки налейте масло, включите прибор на режим «Выпечка» и обжарьте лук с морковью.


Положите к овощам грибы, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 5 минут.


Добавьте специи по вкусу, посолите и положите ровным слоем, промытый рис.


Залейте продукты водой и установите программу «Плов» на 40 минут. Готовьте под крышкой до сигнала о готовности.


Готовый плов подавайте с любым салатом или свежей зеленью.

Этот пошаговый рецепт подходит для агрегата фирмы Поларис и других приборов других брендов. В зависимости от модели мультиварки, время на приготовление и программа может отличаться.

  • Наполнять чашу мультиварки рекомендуется не более 0,7 объема. При варке плова количество продуктов следует подбирать таким образом, чтобы при закладке в чашу, они занимали чуть более половины объема.
  • Так как овощи готовятся медленнее, чем мясо, их следует выкладывать на дно чаши и только после этого другие продукты.
  • Не желательно часто открывать крышку прибора, особенно при приготовлении плова. При приготовлении зирвака крышку мультиварки лучше держать отрытой.
  • Любые корнеплоды желательно нарезать не очень крупными кусочками: соломкой или кубиками. Для приготовления плова с грибами или куриным филе в мультиварке, овощи можно нарезать очень мелко, а морковь натереть на терке — она придаст дополнительную сочность.

Видео рецепт плова в мультиварке

Плов с курицей – Классический рецепт от Видео Кулинарии

Как приготовить: Плов с курицей (Товук палов) — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Плов с курицей – это очень древний классический вариант приготовления плова. Плов с курицей готовят во всех областях Узбекистана круглый год. Предлагаем вам рецепт плова с курицей.

Здравствуйте, меня зовут Светлана. Честно скажу, я не знала, как приготовить плов с курицей. Попробовала несколько рецептов, не могу сказать, что плов был невкусный. Но муж всё время говорил – это не то. Потом нарвалась на ваш видео рецепт плова с курицей. Во-первых, всё чётко и понятно. Во-вторых, всё чисто и аккуратно, удовольствие за вами наблюдать. Я влюбилась в вашу семью. Плов по вашему рецепту получился очень вкусный, муж был доволен. Спасибо вам.

 

Плов с курицей — любимый плов в нашей семье. Лично для себя, я почерпнула парочку очень дельных советов. Рецепт хороший, а главное очень подробный — сколько специй и сколько соли. Даже ребёнок сможет приготовить плов по этому рецепту. Спасибо вам. Будьте здоровы.

 

Здравствуйте, дорогая Бабушка Эмма и вся ваша дружная семья. Я большая поклонница вашего кулинарного сайта. Я приготовила уже немало рецептов. Плов с курицей — рецепт простой и вкусный, а вот рецепт Плова с курицей в мультиварке на вашем сайте я не нашла — это упущение. У вас нет рецептов в мультиварке, а ведь это так удобно. С уважением, Елена.

 

Прежде всего, хочу поблагодарить всех вас за самый лучший сайт рецептов. Я на вашем сайте провожу очень много времени. Он действительно сделан для людей. Такого количества рецептов плова нет, пожалуй, ни на одном сайте. Тут и рецепт плова с бараниной, и плов с говядиной, рецепт с фото и видео. Моя семья предпочитает плов с курицей, рецепт простой и очень доступный. Я всё делаю как вы, только добавляю барбарис и чеснок в плов.

 

Приготовления плова с курицей непростой процесс, особенно, когда нет казана. Хочу поделиться своим опытом. Нет казана, как приготовить плов? Берём обычную толстостенную кастрюлю, а дальше всё по рецепту. Я так уже много раз готовил плов с курицей, вкусно получилось. Говорят, что в казане плов вкуснее, но я никогда ни пробовал и не знаю.

 

Я прожил в Узбекистане 15 лет, а именно в городе Бекабад. Конечно, любимое блюдо — это плов. Больше всего я люблю Плов из барашка. На втором месте Плов из курочки. Даже иногда Плов из курицы выходит на первое место, он легче и его можно больше съесть. Тут люди просят рецепт плова в мультиварке. Никогда ни один уважающий себя плововар не даст вам рецепт приготовления плова в мультиварке, так как нет такого, это просто смешно — Плов в мультиварке. Леонид и Даниэла — большое вам спасибо за правильный рецепт плова с курицей и другие рецепты.

 

Даниэлочка, вы такая красивая. Вы так шикарно готовите, я не устаю вами восхищаться. И пловы и торты и всё что пожелаешь. Я по вашим рецептам не готовлю, я их так, как сериал смотрю. Ну, руки конечно чешутся взять чего-нибудь да приготовить, но я себя сдерживаю 🙂

Как приготовить плов в мультиварке

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Приготовление плова в мультиварке — Видео-рецепт
 
  • Автор рецепта: AlekseyOlkin
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут

В этом видео покажу как приготовить плов в мультиварке. Это диетический плов и он низкокалорийный.

Ингредиенты

  • Рис: 1,5 стакан
  • куриное филе: 600 граммов
  • Лук репчатый: 1 штука
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Морковь: 2 штуки
  • Масло оливковое: 2 столовые ложки
  • Специи пряности и приправы: по вкусу, (специи для плова)

Инструкция

  • Рис залить кипятком и поставить в сторонку. Мелко натереть морковку и нарезать лук. Чеснок пропустить через пресс. Мясо нарезать небольшими кубиками.
  • В мультиварку налить немного оливкового масла и поставить режим жарка на 20 минут при 160°С. Добавить лук, мясо и специи. Жарить, переодически помешивая. Мясо необходимо обжарить до золотистой корочки. Когда останешься 5 минут режима жарки — добавить тертую морковку.
  • Добавить рис, чеснок и воду (кипяток), так, что бы покрыла рис. Включить режим плов на 30 минут. Плов готов! Приятного аппетита????
Категория блюда: Блюда из риса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Victoria Subbotina

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Как приготовить плов в мультиварке (видео)

Пошаговый рецепт приготовления плова со свининой для мультиварки.

Ингредиенты: 

  • Мясо (свинина) – 900 г
  • Рис (басмати) – 400 г
  • Морковь – 450 г 
  • Репчатый лук – 450 г 
  • Чеснок – 2 головки
  • Вода – 800 мл
  • Растительное масло – 50-100 мл 
  • Зира – 0,5 ч. л. 
  • Специи по вкусу (кориандр, барбарис, куркума, тмин) – 1 ч. л. 
  • Соль – 1 ст. л. 
  • Черный молотый перец – 3-4 щепотки

Приготовление:

Мясо порезать средними кусками, лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой.

Мясо обжариваем на разогретом растительном масле на сильном огне. Обжаренное со всех сторон мясо вынимаем из мультиварки. 

Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавляем к луку морковь и обжариваем ее до легкого золотистого цвета.

К овощам добавляем мясо, соль, черный молотый перец, зиру и остальные специи по вкусу. Слегка обжариваем мясо с овощами вместе в течение 2-3 минут. 

Читай также: Плов азербайджанский с бараниной

Добавляем кипяченую воду и выставляем программу “Тушение“ продолжительностью 30-60 минут. 

Тем временем нужно подготовить рис и чеснок. Рис хорошо промыть в проточной холодной воде не менее 7-8 раз. Промывать рис нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. При этом рис нужно осторожно перемешивать рукой, но ни в коем случаи ни мять и не перетирать его, так как это может повредить рисовые зерна.

Чеснок очищаем от верхней шелухи. Добавляем к тушеным овощам и мясу промытый рис. 

Выравниваем рис и выставляем соответствующую программу в вашей мультиварке “Плов“, “Рис“, “Каша“. Вода должна покрывать рис на 1-2 пальца. 

Через 15-20 минут открываем мультиварку и добавляем чеснок. В центр помещаем целую головку чеснока, а по краям засовываем зубчики из второй головки чеснока. Сверху посыпаем рис небольшим количеством зиры и прочих специй.  Пока плов горячий, его можно осторожно перемешать.

Смотри пошаговый рецепт плова:

[видео более недоступно]

Пропорций плова в мультиварке. Правильный плов в мультиварке

«Жарка» и дайте мультиварке нагреться в течение 5 минут. Положите в миску мелко нарезанные овощи и жарьте 15 минут. Добавить кусочки курицы и обжаривать до конца программы. В конце программы добавить промытый рис, добавить специи, соль и чеснок. Залейте все водой, закройте крышку и запустите программу «Плов » на 45 минут.

МТ-1988, МТ-1989

Залейте масло в чашу мультиварки, запустите программу «Плов» и дайте мультиварке нагреться в течение 5 минут.Положите в миску мелко нарезанные овощи и жарьте 15 минут. Добавьте кусочки курицы и жарьте, пока не услышите звуковой сигнал. После звукового сигнала добавить промытый рис, добавить специи, соль и чеснок. Залить все водой, закрыть крышкой и варить до конца программы.

МТ-1979, МТ-1963, МТ-1968, МТ-1975, МТ-1976, МТ-1980, МТ-1981

«Жарка» «Плов / Рис» .

МТ-1986, МТ-1965, МТ-1977, МТ-1971, МТ-1962, МТ-1970, МТ-1978, МТ-1987, МТ-1938, МТ-1939, МТ-1972, МТ-1973, MT- 1974

В чашу мультиварки налить масло, положить кусочки курицы и мелко нарезанные овощи.Закройте крышку, запустите программу «Жарка» на 20 мин. По окончании программы откройте крышку, добавьте промытый рис, добавьте специи, соль и чеснок. Залейте все водой, закройте крышку и запустите программу «Плов ».

МТ-1984, МТ-1982, МТ-1983

Залейте масло в чашу мультиварки, закройте крышку, запустите программу «Плов» и прогрейте 5 минут. Добавьте куриное филе и овощи, посолите, обжарьте, помешивая, пока не услышите звуковой сигнал. После звукового сигнала высыпать рис ровным слоем, добавить специи, чеснок, залить водой.Закройте крышку и дождитесь окончания программы. Перед подачей вынуть головки чеснока и перемешать плов.

Приготовление плова издавна считается традицией в странах Востока. Кто-нибудь из Индии, Узбекистана, Таджикистана и других стран Азии должен уметь приготовить одно из традиционных блюд страны — плов, хочешь научиться?

Многие спрашивают, что такое плов? Ответ прост, это обычный длинный рис с добавлением кусочков мяса или рыбы.
Плов подают на обед или ужин в виде горячего блюда.А теперь вы узнаете, как приготовить плов в мультиварке , ведь в ней рис вкусный, а мясо сочное и мягкое.

Время приготовления: 45 мин.

Порций в упаковке: 4.

Калорий на 100 г: 250 ккал.

Плов в мультиварке — ингредиенты:

  • Длинный рис — 2 стакана;
  • свинина или говядина — 500 гр .;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • моркови — 2 шт .;
  • масло растительное — три столовые ложки;
  • соль, специи (желательно острые) — по вкусу;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;

Для начала нужно подготовить ингредиенты для приготовления.Для этого мясо нарезать мелкими кубиками, хорошо промытый рис натереть морковь на крупной терке и лук нашинковать.

После того, как вы подготовили все ингредиенты, можно приступать к приготовлению восточного блюда в мультиварке.

На подсолнечном масле обжарить морковь и лук (режим «жарка» в мультиварке) 7 минут при приоткрытой крышке.

Добавьте мясо в мультиварку и жарьте его на режиме «Жарка» с полностью открытой крышкой в ​​течение 10 минут.

После жарки залейте мясо и овощи водой так, чтобы мясо было полностью покрыто водой.Поперчить и посолить по вкусу, добавить специи. Включить режим «Тушение» на 40 минут, закрыть крышкой.

Теперь всыпать рис, посолить, снова залить водой чуть выше уровня риса и снова включить режим «Тушение» на 15-17 минут.

Добавьте чеснок, при желании проделайте в рисе небольшие дырочки, чтобы вода в мультиварке быстрее испарялась. Снова установите режим «Тушение». 10 минут будет достаточно. Вынуть чеснок, перемешать и приготовить плова в мультиварке , готовый к употреблению.Приятного аппетита!

Золотой рис со специями и добавлением мяса прошел столетия развития. С более чем 1000 рецептами. Плов в мультиварке готовят совсем недавно, но он стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается секретом, где именно впервые начали готовить это любимое во всем мире блюдо из риса. Считается, что еще до нашей эры рис был любимым блюдом в Индии. Там его впервые стали подавать к столу с приправами и специями.А персы улучшили блюдо, начав готовить его с кусков мяса. Вольные жители Кавказа стали есть его с бараниной. В таком виде это блюдо сохранилось до наших дней, но вобрало в себя сотни мелких изменений. Узбеки готовят его исключительно в толстом чугунном котле на костре с добавлением хлопкового масла. В современном мире хозяйки привыкли готовить плов в мультиварке или скороварке, а по вкусу очень близок к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотели приготовить вкусный рассыпной рис со специями, но боитесь потерпеть неудачу, вам на помощь придут пошаговые инструкции с описанием и фото или обучающее видео. Даже молодые неопытные хозяйки могут приготовить вкусный плов в мультиварке. Для начала определитесь с видом мяса. Следует отметить, что свинина и баранина жирнее курицы. Если вы боитесь навредить своей фигуре, то приготовить плов с курицей стоит в мультиварке. По вкусовым качествам он не будет уступать классическому, а по калорийности выйдет намного легче.Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете вдали от Кавказских гор в большом шумном городе, то знаете, что найти свежее куриное филе на полках супермаркетов намного проще, чем молодую баранину. Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления блюд из персидского риса: плов в мультиварке с курицей и узбекский рис с бараниной. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями с фотографиями и советами опытных поваров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Плов из курицы в мультиварке — отличный вариант пикантного рисового блюда для любителей диетического питания.Многие отказываются от этой еды именно из-за высокой жирности. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать в удовольствии своим вкусовым рецепторам, можно заменить жирную свинину или дорогую баранину нежным куриным филе. Рис со специями и кусочками куриную грудку в мультиварке или скороварке получится не слишком жирной, но при этом золотистой, ароматной и рассыпчатой.

Состав:

  • Рис длиннозерный — 3 мультистана;
  • Куриное филе — 300 г;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 3 шт .;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Вода — 6 мультистаканов;
  • Томатная паста — 1,5 ст. Л .;
  • Масло (желательно оливковое) — 15 мл;
  • Соль — 1 ч.
  • Специи (куркума, шафран, гвоздика, черный перец) — по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Очистить овощи от грязи и кожуры. Лук не следует нарезать слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, вы можете увидеть на фото). Либо нарежьте морковь мелкой соломкой, либо натрите на крупной терке.
  2. Включите в скороварке режим «Жарка», добавьте оливковое или другое растительное масло и обжарьте лук и морковь не более 10 минут.
  3. Пока овощи подрумяниваются в разноцветном цвете, приготовим куриное филе … Нам понадобится их около 2 штук. Резать слишком мелко не стоит, кусочки должны быть примерно 3 на 4 см.
  4. Добавьте нарезанные мясные кубики в мультиварку к обжаренной овощной смеси и готовьте все вместе еще 10 минут, изменив режим «Жарить» на «Выпечка» или «Тушение».Посолите, поперчите и приправьте любимыми восточными специями именно на этом этапе приготовления.
  5. После того, как курица с овощами обжарилась, нужно заняться рисом. Сначала его нужно промыть в холодной воде … Это нужно проделать от 3 до 7 раз. На мясо выложить чистый влажный рис, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока. Залейте водой.
  6. Режим на скороварке нужно снова изменить на «Плов» или «Крупа». Установите время на 45 минут, крупу варить больше не нужно: рис может получиться не рассыпчатым, а липким.По истечении указанного времени откройте крышку и размешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюда покорят всю семью. Плов с курицей в мультиварке — отличное блюдо для уютного семейного ужина.

Чтобы рис получился рассыпчатым, не выбирайте круглую разновидность: он должен быть длинным. Идеален редкий сорт «Девзира»;

Если вы любитель слегка недоваренных и эластичных круп (al dente), сократите время приготовления на пару минут, а количество воды — на 50 мл;

Если специального режима нет, подойдет «Каша», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар»;

Если вы впервые готовите это блюдо в мультиварке или скороварке, то желательно посмотреть видео с советами известных поваров;

Не покупайте замороженную грудку.Филе не нужно обжаривать более 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума придаст яркий золотистый оттенок, шафран — специфический восточный аромат, а тмин (или тмин) придаст пряности.

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке — отличный способ разнообразить свой рацион и придать обычному рису необычный оттенок. Баранина — жирное и питательное мясо; у вас не получится приготовить низкокалорийное блюдо. Если вы давно мечтаете попробовать рис на огне в казане с кунжутным или хлопковым маслом, но живете далеко от Кавказа, то не откажите себе в удовольствии и попробуйте приготовить узбекский плов в мультиварке.Готовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкциям на фото или видео.

Состав:


Способ приготовления:

  1. Сразу готовим овощи: лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь — очень мелкой соломкой (как на фото). Обжарить овощную смесь на сковороде до румяной корочки.
  2. Далее сварить баранину: промыть холодной водой и нарезать кусочками 3 на 3 см. В мультиварку налить растительное масло и установить режим «Жарка».Мясо нужно обжарить до румяной корочки. Следите, чтобы баранина не подгорела в скороварке.
  3. Поместите обжаренный лук и морковь поверх золотых кусков баранины.
  4. Приготовьте классические специи узбекской кухни: чеснок, барбарис, тмин (тмин), шафран. Чеснок не нужно очищать; достаточно тщательно смыть грязь.
  5. Положите промытый рис и специи, посолите баранину с овощами и медленно полейте все водой.Настройте специальный режим. Готовим узбекское блюдо не менее часа.
  6. Плов в мультиварке с бараниной нужно готовить немного дольше, чем с курицей. Через час вы услышите пряно-сладкий аромат восточной кухни. Соблюдая все фото с инструкциями, рис получится рассыпчатым, золотистым и невероятно ароматным. Рецепт плова в мультиварке настолько прост и быстр, что станет одним из ваших любимых вариантов вкусного и сытного ужина.

Самое главное — точно следовать рецепту, чтобы он не стал слишком сухим и жестким.Рецепты плова в мультиварке различаются количеством необходимого масла, специй и видами мяса. Традиционно для приготовления этого блюда использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно закрепившиеся за счет вкусовых или диетических особенностей. Например, курица гораздо популярнее в ее приготовлении, так как рекомендуется тем, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена ​​его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных пряностей, трав и ароматных трав.Традиционно в него добавляют тмин, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако следует быть осторожным, чтобы не переборщить с серьезностью. Такое угощение можно приготовить как к простому семейному ужину, так и к празднику. Такая еда вполне уместна для торжества, красиво будет смотреться на столе, а гости останутся довольны.

Если вы все время мучаетесь и никак не можете приготовить рассыпчатый плов, выход есть -. Затратив минимум времени и усилий, вы получите наилучший результат.Итак, подробности.

Готовим продукцию

Для плова понадобится мясо (0,5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина или баранина. Рекомендуется принимать жирную мякоть. Так готовое блюдо получится вкуснее и ароматнее. Разморозьте мясо из морозилки при комнатной температуре. Промыть в холодной воде и обсушить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками.

Можно заменить грибами. Используйте вешенки или грибы. Вам понадобится около 0,5-0,6 кг этого продукта.Вымойте грибы, избавьтесь от испорченных мест. Теперь нарежьте их крупно и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Теперь перелейте рис в 0,5-литровую банку (лучше всего длиннозерный). Затем промойте под проточной водой. Затем откиньте на дуршлаг, дайте уйти лишней влаге.

На указанное количество продуктов возьмем одну большую и такую ​​же луковицу. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук нарезать крупно. Морковь можно натереть на крупной терке. Однако опытные кулинары советуют нарезать корнеплод соломкой.

Измените объемы продукции по своему усмотрению исходя из указанной выше пропорции.

Приготовление плова с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». На дно налейте 2-3 столовые ложки растительного масла по своему вкусу. После этого выложите нарезанный лук и морковь. Жарить овощи буквально 2-3 минуты. При этом помешивайте. Затем выложите мясо в чашу мультиварки. Жарить 10-15 минут. В процессе приготовления несколько раз перемешать.Теперь добавляем соль и 1-2 чайные ложки (а может и меньше) специй для плова или просто карри. Тщательно перемешайте. Затем равномерным слоем выкладываем рис сверху. Залить водой (можно сразу горячей) на 1-1,5 см выше уровня крупы. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Рис». Если эти функции недоступны, используйте программу «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Затем подавайте горячим.

Приготовление плова с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».Сначала обжариваем лук и морковь 7 минут. Затем добавьте грибы. Варить 10 минут. Помешивать. Затем добавляем соль и приправы. Теперь распределите рис ровным слоем и залейте водой на 1 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите режим «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления 35-40 минут. Услышал гудок — подавать.

рецептов с фото. Плов в мультиварке с куриным филе

В большой семье угодить всем очень сложно, особенно если речь идет о кулинарных предпочтениях.Сегодня женщинам несколько легче, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, облегчающих жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте свой семейный плов в мультиварке незамысловатое, но вкусное блюдо не оставит равнодушным никого.

Если раньше вы угощали домочадцев домашним пловом, и есть некоторые опасения по поводу мультиварки — зря, при правильном приготовлении она получится столь же вкусной.

Это удивительное восточное блюдо требует к себе большого внимания и неукоснительного соблюдения рецепта.

Приготовление плова в мультиварке

Чтобы вместо вкусного восточного блюда не получить пюре из риса, мяса и моркови, важно придерживаться рецепта, самые вкусные, необычные и интересные будут приведены ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Приготовление в мультиварке ничем не отличается от приготовления в казане, но намного проще и экономит время.Конечно, вам не избежать нарезки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил укладки риса.

Не доверяйте статьям и сайтам, которые публикуют километровые руководства по выбору риса. Подойдет любой рис, употребление длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при перемешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в пачке не было рисовой пыли и битых зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размерах и добавляет пикантности плову.

Традиционно на Востоке длиннозерный рис вообще не используется, используется наиболее распространенный круглозерный рис.

Мнения поваров различаются, некоторые используют пропаренный рис, а некоторые — длиннозернистые, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

Нарезка овощей для плова — это целая наука, основные правила которой мы вам расскажем:

  1. Нарежьте лук как хотите.
  2. А с морковью канонов нужно придерживаться, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара разрезают морковь на ствол, считая, что это портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда, делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на большой, ни на маленькой — терка — табу! Тертая морковь слишком быстро выделяет сок, становится вялой и способствует превращению плова в такую ​​же рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, это дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

    семян тмина, то есть черного тмина,

    сушеный барбарис,

    шафран (можно заменить на недорогой аналог куркума),

    перец молотый,

Добавьте сушеные или свежие помидоры, острый перец по вкусу. Учтите, перец нельзя ни резать, ни нарезать, добавьте стручок целиком. Если вы любите огнедышащую посуду или хотите почувствовать себя драконом, то можете нарезать ее.

Зелени нет в процессе приготовления, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол, да и то не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но не на всех. Если вы никогда активно не употребляли специи, то не стоит так резко начинать.

Зирвак готовим на кипящем масле, но порядок выкладки ингредиентов другой, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждая порция добавляется только тогда, когда масло снова закипает и становится прозрачным.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно загореться и теперь можно добавить нарезанную морковь. Дожидаемся закипания и снова прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо становится жареным, если оно поседеет, а масло станет светлым. Если порядок товаров другой, то мы придерживаемся одного правила, не выкладываем сразу все товары.

Когда все, кроме риса, будет готово, двигайтесь дальше.

Выровняйте «субстрат» из мяса и овощей и положите сверху ровным слоем чистый рис.Добавьте кипяток по краю блюда, делать это нужно медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку на нужный режим.

Это общие правила, которых необходимо безукоризненно придерживаться, но вот несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

    Рис длиннозерный пропаренный — 500 г,

    мясо — 500 г,

    моркови — 300 г,

    вода — 1 л.,

    головка лука большая — 1 шт.,

    чеснок — 1 головка,

    приправа для плова,

    перец солью.

Способ приготовления:


Мясо нарезать небольшими кусочками.


Морковь нарезать крупной соломкой.


Лук мелко нарезать.


Включаем мультиварку в режим «поджаривания». Влить масло, чтобы скрыть дно.


Когда мультиварка разогреется, вылейте мясо и обжарьте до золотистого цвета.


Отправляем морковь к мясу.


Добавить лук и жарить 5 минут.


Добавьте 1 литр горячей воды. Воды нужно брать вдвое больше, чем риса. Залить полпачка приправы для плова. Влейте 2 чайные ложки соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешать, попробовать. Если все в порядке, переходите к следующему шагу.


Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.


Влейте рис и равномерно распределите его.


Вставьте зубчики чеснока в рис и закройте мультиварку.


Включаем мультиварку в режим «мясо» или «плов», если он есть.


Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешайте снизу вверх.


Весь наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное быстро — благодаря мультиварке. Надеемся, этот рецепт с фото и видео был вам полезен.


Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке


Нам нужно:

    Грудь без костей и кожи.

    Фунт риса.

    Крупный лук.

    3 средние моркови.

    Головка чеснока среднего размера.

    100 мл подсолнечного масла.

    Литр горячей воды.

    Специи и соль.

    Маленький помидор.

В мультиварке выберите нужный режим и наполните чашу маслом. Нужно немного подождать, пока она прогреется, и по правилам, описанным выше, по очереди добавлять и варить в миске овощи и мясо.Среднее время приготовления мяса 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выложить ровным слоем и всыпать рис, предварительно промыть его несколько раз. Теперь следует осторожно долить воду, чтобы ингредиенты не перемешались раньше времени. У вас должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центре которой нужно разместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречка или каша».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или расслабиться, и когда вы услышите звуковой сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово, выключите мультиварку.

Внимание, сразу не открывать, настаивается блюдо около получаса.

Пошаговый видео-рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрохами


Это необычно, вкусно и достаточно дешево. Если вы хотите ароматный плов в мультиварке, но нет денег на хорошее мясо, можно заменить его сердечками, это не навредит семейному бюджету, а можно порадовать семью вкусным ужином.

Нам нужно:

    Куриные потроха, сердечки можно взять, 700гр.

    2 больших луковицы.

    2 большие моркови.

    500 г риса.

    150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

  • Специи и соль по вкусу.

Давайте разбираться с потрохами, их нужно хорошо промыть, очистить и отпустить пополам. Морковь нарезать соломкой, а лук — кубиками или полукольцами, четких ограничений здесь нет.

Масло нужно нагреть в режиме жарки и приготовить зирвак, по очереди обжарить все овощи, как только масло снова станет прозрачным, добавить следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, соль и хорошо перемешать. Обязательно выровняйте его.

Рис промываем 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И раскладываем ровным слоем, аккуратно поливаем водой по стене. Здесь нужно быть осторожным, если вылить его быстро и неаккуратно, рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковью.

В центр выложить очищенный чеснок. Если не любите чеснок, то вместо цельной головки положите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушение, каша, гречка» в зависимости от марки вашей мультиварки и закрыть крышку. Блюдо нужно готовить в течение 1 часа с учетом того, что минут 20 нужно дать ему постоять, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой


Многие люди предпочитают более традиционное мясо плову, баранине, свинине или говядине.Это логично, на востоке кур едят редко. Для приготовления такого блюда нам понадобится:

    Фунт говядины, свинины или баранины.

    Фунт риса.

    Фунт лука.

    Фунт моркови.

  • Перец острый, 1 шт.

    Специи по вкусу.

    200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой, а лук — крупными кубиками. Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, по порядку по правилам раскладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты будут готовы, нужно их разровнять и положить сверху чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Дать готовому блюду настояться и подавать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова со свининой

Плов относится к восточной кухне. Само слово пришло к нам из тюрко-татарских языков, где произносится как «плов».Историки связывают происхождение плова с Персией и Индией, откуда он распространился по всей Азии.

В восточной кухне это блюдо занимает почетное место. Это традиционное угощение, которое можно подавать на стол как в будние, так и в праздничные дни. Его основной ингредиент — рис, в который добавляются кусочки фруктов или мяса.

В каждой стране свои рецепты плова, но все варианты очень вкусные и манят пикантным ароматом. Плов обычно подают в большом блюде, которое занимает место в центре стола.Блюдо выкладывается горкой и украшается большой головкой чеснока. Блюдо принято есть с нежирным пирогом или руками. Исключив мясные продукты и добавив в рис овощи, вы можете попробовать вегетарианский вариант этого восточного блюда. Рис хорошо сочетается с лисичками, грибами, помидорами, ароматными белыми грибами, морковью и луком. Немного шафрана придаст рису восхитительный желтый цвет.

В странах Востока плов готовят в большом котле с толстыми стенками и дном на открытом огне.Традиционно его готовят в несколько этапов: сначала жарят мясо и овощи (этот процесс принято называть «зирвак»), затем идет процесс закладки риса. И чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо не только знать о способах его приготовления, но и внимательно подойти к этому процессу и правильно подобрать ингредиенты для его приготовления.

Конечно, открытый огонь и большой котел вряд ли встретишь в обычной квартире или доме.А вот мультиварка станет отличной альтернативой.

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты приготовления плова. Пробуют разные рецепты, но не всем удается создать настоящий кулинарный шедевр. А ниже вы узнаете о некоторых секретах, которые помогут приготовить идеальный плов в мультиварке.

Сразу скажу, что приготовление и приготовление плова для многих — особый ритуал. Главное — придерживаться позитивного отношения в этом вопросе, и мультиварка придет вам на помощь.Несмотря на то, что его изобрели сравнительно недавно, он практически сразу сумел завоевать достойное место среди кухонной техники. Все это благодаря экономии сил и времени на приготовление и удобству его использования.

Внимание! Если вы хотите узнать больше рецептов мультиварки, то все они представлены на главной странице :. Также обратите внимание, что все наши рецепты структурированы по соответствующим тематическим рубрикам. Это значительно облегчит вам поиск.

Приготовление плова в мультиварке: рецепты с фото с сайта

Самым традиционным считается рецепт плова из баранины. Но это не значит, что с ингредиентами нельзя экспериментировать. Можно приготовить самые разные варианты: плов со свининой, курицей, говядиной, грибами, индейкой, уткой, морепродуктами и т. Д. К тому же можно вообще не делать акцент на мясе, делая его экзотическим: плов с овощами, изюмом, плов фруктовый. , сладкий плов. Но классический, или, как его еще называют, правильный плов — это узбекский плов, приготовленный в мультиварке.

Обратите внимание, что рецепты плова в мультиварке с курицей несколько отличаются от рецепта плова из свинины. Также плов из говядины и баранины имеет свои нюансы приготовления. В основном все различия напрямую связаны со временем приготовления, составом специй и способом нарезки мяса.

Процесс приготовления этого блюда предполагает тщательный подход к выбору риса. Для этого можно использовать далеко не весь рис, но отдавать предпочтение длиннозерным сортам, имеющим размер зерна 6 мм: тушеный, басмати, девзира, лазар, чунгара.Некоторые повара могут вообще обойтись без риса.

Также стоит отметить, что плов — интересное блюдо, которое можно приготовить в диетическом варианте — без мяса и с минимумом жира. Диетический плов имеет свою рецептуру, готовится по уникальной технологии, но его вкус при этом остается таким же аппетитным и ароматным.

Как приготовить плов в мультиварке? Рецепты с фото и пошаговым описанием

Изучив рецепты выше, вы узнаете, как приготовить вкусный плов в этой чудесной кастрюле.Вы можете скорректировать наши рецепты исходя из своих вкусов и поделиться в комментариях тем, что вы сделали. Не бойтесь импровизировать, ведь создавать собственные рецепты — это так просто!

Мы расскажем, как приготовить плов в мультиварке, и он станет вашим фирменным блюдом, покорит родных и близких своим вкусом и ароматом. Семейный ужин с этим чудесным блюдом станет настоящим праздником, который подарит массу положительных эмоций.

Независимо от того, есть ли в вашей мультиварке режим «Плов», приготовление будет успешным.Специальный режим можно успешно заменить на подходящую программу, ничуть не повлияв на блюдо.

Правильный плов — рассыпчатый рис, аппетитное румяное мясо, не потерявшие форму жареные овощи и ароматные специи.

  • Главный секрет вкусного плова не в составе продуктов, а в технологии его приготовления и строгом соблюдении пошаговых операций.
  • Соотношение риса, мяса, моркови, лука должно быть 1: 1.
  • Морковь нельзя натирать на терке; их следует нарезать соломкой или крупными кубиками.
  • Не открывайте крышку мультиварки раньше времени и не перемешивайте рис во время приготовления.
  • Если вы дадите рису настояться около 30 минут, он станет еще лучше.

Внимательно ознакомьтесь с нашими рецептами плова в мультиварке и удивите своих близких и друзей своими кулинарными способностями.

Чтобы не терять время зря, включите мультиварку. У меня пять автоматических режимов: рис, мясо, овощи, суп и тушение.Ставлю режим «мясо» и выставляю таймер на 100 минут. В миску наливаю подсолнечное масло.

Пока таз с маслом разогревается, я промываю мясо под холодной водой, а затем разрезаю на мелкие кусочки.

Потом очищаю лук и нарезаю полукольцами.

Морковь нарезать соломкой. Для этого вначале делю его на три части, затем каждую нарезаю пластинами, а затем полосками.

Смотрим и иногда помешиваем мясо, нужно, чтобы оно хорошо прожарилось и образовалась золотистая корочка.Спешить не нужно, если мясо еще не обжарилось как следует, то продолжаем. Тем более, что нам еще есть чем заняться.

Берем чеснок, кладем в косилку / чашку и заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрылся водой. Оставляем так на 10 минут, промываем рис под холодной водой, а затем заливаем холодной водой и немного солим, помешивая ложкой.

Мясо хорошо прожарено

Добавьте к нему лук и перемешайте.

Чеснок уже можно достать из кипятка и удалить с него лишнюю шелуху.

Когда жарят лук и мясо,

добавляют морковь.

И перемешать.

Как только морковь обжаривается (не нужно жарить до румяной корочки), нужно залить водой на два пальца выше, чем сама жарка, и бросить тмин (щепотка или две по вкусу) и барбарис. , а также соль. И дайте немного повариться (не закрывайте крышку).

Когда вода практически выкипит, время должно подходить к концу. Теперь устанавливаем режим риса, выставляем таймер на 20 минут, и продолжаем готовку.Выкладываем на зажарку три головки чеснока.

Положите рис сверху, слейте воду.

Все это снова залить водой, желательно кипятком. Только делайте это осторожно, чтобы струя воды не смешала жареную с рисом. Жаркое должно остаться на дне. Это можно сделать столовой ложкой, направив на нее струю воды. Еще немного посолите, а еще можно добавить щепотку тмина и барбариса. В процессе необходимо собрать рис ложкой от краев к центру, образовав полусферу.

Теперь подождем, пока вода практически выкипит, и минут за 6 до конца я закрою крышку. Когда время истекло, не открывайте сразу крышку, сначала выпустите пар, открыв специальный клапан, и дождитесь выхода пара! Будь осторожен!!!

Теперь открываем и перемешиваем, вынув чеснок,

и не даем плову много дышать, около 5 минут. Как будто за это время сойдет лишнее масло, если оно есть. Теперь обслуживаем!

Выкладываем на большую тарелку / лаган, сверху чеснок и можно радовать своих близких! Приятного аппетита!

Тем более что мультиварок существует большое количество разнообразных, поэтому некоторые режимы могут отличаться, как и время приготовления.Если у вас есть режим жарки, используйте его в первую очередь. На последнем этапе, если у вас нет функции скороварки, то это может занять больше времени, т.е. с закрытой крышкой необходимо будет подержать плов около 15 минут, пока вода не выкипит полностью!

Одно из самых популярных блюд восточной кухни — плов — давно посещает наши обеденные столы и завоевало множество поклонников. Его приготовление имеет множество нюансов и особенностей в зависимости от рецептов, принятых в различных национальных кухнях: кавказской, татарской, узбекской и др.Традиционно плов готовят на огне в массивном (чугунном) казане (казане). Использование современной бытовой техники создает свои варианты этого блюда, удобные и быстрые в приготовлении. Речь идет о том, как приготовить узбекский плов в мультиварке.


Этот многофункциональный кухонный прибор позволяет быстро менять технологию приготовления, например, переходить от жарки к тушению. И это именно то, что нужно для плова. В мультиварке он получится рассыпчатым и наваристым.Кстати, мультиварка — «потомок» рисоварки, которую изобрели в Японии в 60-х годах прошлого века; плов лучше всего получается с его помощью. В некоторых устройствах даже есть специальный режим «плов — тушение». Если его нет, воспользуйтесь кнопками «тушить» и «жарить».

Состав

Рецепты блюд различаются, прежде всего, видом мясных продуктов: баранина, свинина, говядина, курица. Рецепт настоящего плова, приготовленного в мультиварке, должен включать баранину.

В традиционной узбекской кухне плов готовят с бараниной.

Однако свежая баранина не всегда присутствует на прилавках или слишком дорога для среднего потребителя. Поэтому готовить можно с любым мясом, используя в основном части вырезки. Но у баранины есть существенное преимущество: это мясо с самым низким содержанием холестерина.


Чтобы приготовить вкусный и ароматный узбекский плов в мультиварке, необходимо приготовить следующие компоненты:

  1. Мякоть постного барашка (говяжья, свинина) — 500-600 г; в этом случае наличие косточки для бульона все же необходимо.Старайтесь не использовать замороженные продукты, мясо готового блюда не будет достаточно сочным.

  2. Крупа рисовая в количестве 2 стакана. Рис рекомендуется длиннозернистый, обязательно крупный, иначе в мультиварке он превратится в кашу. Не стоит экономить на ее качестве, покупайте отборные, чисто-белые крупы твердых сортов, менее крахмалистые. Подойдет пропаренный желтоватый рис.
  3. Масло растительное: подсолнечное, кунжутное — четверть стакана.
  4. Морковь — 1 или 2 штуки, в зависимости от размера.

  5. Одна большая луковица; головка свежего чеснока (не китайского). Имеет значение степень спелости овощей, ранняя морковь, например, не придаст блюду необходимого вкуса. Чеснок и лук должны быть свежими и сочными.
  6. Соль и классические специи узбекской кухни: зира (он же тмин) — 1 ч. Л., Сушеный барбарис — 1 ст. ложка. Именно от тмина зависит характерный пряный привкус узбекского плова. В худшем случае можно использовать уже готовую смесь приправ «для плова».

Приготовление пищи

Очень важна тщательная подготовка ингредиентов: при соблюдении этого условия вы получите настоящий узбекский плов в мультиварке:


Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке

По порядку чтобы узбекский плов в мультиварке получился правильным, необходимо строго соблюдать порядок укладки приготовленных продуктов и выдерживать временной режим.


Самым ответственным этапом является приготовление основы — густого мясного соуса зирвак.



Разглаженную поверхность риса заливают, не размешивая зирваком, горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 — 2 см. Вдавите головку чеснока в поверхность риса, можно добавить лавровый лист для «букета».
Второй вариант: соединить рис с мясом, овощами и специями и продолжать обжаривать, периодически помешивая, 2-3 минуты, пока он не изменит цвет и рис не станет прозрачным. Положите в центр миски целый чеснок, по желанию — лавровый лист.Только после этого заливается кипяток, и тогда они уже не мешают готовке до конца варки.




Это любимое многими блюдо можно приготовить точно так же, как говядину или свинину. Посмотрите на фото наш рецепт узбекского плова в мультиварке.

Некоторые рецепты узбекского плова в мультиварке рекомендуют замачивать рис на полчаса в соленой воде. Считается, что вода уберет часть крахмала, и зерна не будут слипаться.Стоит попробовать, но не приведет ли это к излишнему размягчению крупы и превращению ее в кашу? Этот совет подходит, если вы хотите сократить время приготовления: тушите плов не 40 минут, а всего 30.


Специалисты советуют использовать редкий сорт риса «Девзира», идеальный для приготовления, но и самый дорогой. Красная крупа после мытья приобретает золотистый цвет. Купить можно на рынке у узбекских продавцов или в интернет-магазине.


Узбекский плов, приготовленный в мультиварке, «тонируют» добавлением специй: шафрана или куркумы.Блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Шафран обладает изысканной горчинкой и красновато-коричневым цветом, но его часто подделывают из-за дороговизны этой пряности. Куркума более доступна, она придаст плову золотистый цвет и усилит специфический «восточный» вкус и аромат. Его потребуется совсем немного — одна чайная ложка, нужно добавить перед закладкой риса.
Готовый плов запивают теплым черным или зеленым чаем с лимоном.

Плов из киноа в горшочках быстрого приготовления —

Как приготовить киноа в горшочке быстрого приготовления? Что ж, это очень просто.Не говоря уже о том, чтобы приготовить киноа в горшочке быстрого приготовления, нужно всего 3 минуты под давлением! Плов обычно готовят из кускуса или риса, и его можно смешивать с сухофруктами, мясом, овощами, в зависимости от того, из какой части мира вы готовите. Мой рецепт квиноа быстрого приготовления в горшочках вдохновлен сезонными осенними ароматами и будет идеальным блюдом без глютена на празднике. Рецепты скороварки из киноа — отличное блюдо для вегетарианцев , которые могут присоединиться к вам в этот праздник.Киноа — это зерно с высоким содержанием белка.

Зерно, приготовленное под давлением, на самом деле переваривается легче, чем обычное зерно, так как высокое давление денатурирует содержащиеся в нем лектиновые соединения, которые некоторым людям трудно переваривать. #наука.

Ищете другие варианты постного мяса? Проверьте этот Список рецептов

Пусть сезон определяет ингредиенты, которые вы добавляете в это блюдо. Я люблю добавлять сладкие и соленые блюда. Классический плов состоит из орехов и сушеных фруктов, таких как, например, миндаль и курага.Киноа очень универсальна и может приобретать множество вкусных вкусов.

  • оливковое масло
  • лук
  • сельдерей
  • яблоко
  • киноа
  • Куриный или овощной бульон
  • соль
  • даты
  • кешью или другие орехи, например пекан или грецкие орехи
  • петрушка

В лебеде есть соединение (вот опять-таки наука), называемое сапонинами. Хотя ополаскивание не обязательно на 100%, это определенно помогает улучшить текстуру конечного продукта.

Давайте найдем применение этой функциональности мультиварки Instant Pot. Обжарьте лук, сельдерей и яблоки, пока они не станут мягкими. Затем добавьте киноа, бульон и соль. Сверху выложите финики и готовьте всего 3 минуты!

Когда вы будете готовы к подаче, аккуратно положите киноа в сервировочное блюдо и положите сверху кешью и петрушку. Наслаждайтесь этим как дополнение к праздничной трапезе или само по себе.

Плов из киноа в горшочках быстрого приготовления

Ева Би

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления под давлением 1 минута

Гарнир для курса

Кухня День Благодарения, Праздник

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 1 стебель сельдерея нарезанный
  • 1 очищенное, очищенное от кожуры и мелко нарезанное яблоко
  • 1 ½ стакана лебеды промытого
  • 1½ стакана куриного или овощного бульона
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ нарезанные финики
  • ¼ чашки нарезанных тостов кешью (по желанию)
  • 1 столовая ложка петрушки для украшения
  • Включите нормальное обжаривание.Добавьте оливковое масло и обжарьте лук, сельдерей и яблоко. Варить до размягчения около 2 минут.

  • Добавьте киноа и обжаривайте в течение 1 минуты.

  • Влить бульон и посыпать солью. Соскоблите края, чтобы убедиться, что лебеда полностью погружена под ложку.

  • Добавьте даты.

  • Отменить функцию сот.

  • Готовьте под давлением в течение 3 минут на высокой мощности. Давление быстрого сброса.

  • Осторожно перелейте в сервировочную миску и посыпьте поджаренными кешью и петрушкой.

Откройте для себя Delicious

Ищете еще рецептов для начинающих? Кликните сюда!

Другие идеи вегетарианского ужина

Попробуйте наши макароны с сыром и сыром быстрого приготовления или наш жареный марокканский томатный суп из нута.

Получайте свежие идеи прямо к вам каждую неделю.

Подпишитесь на нашу рассылку и будьте одними из первых, кто увидит наши последние кухонные творения!

Предпочитаете визуальное обучение?

Подпишитесь на канал YouTube Home Pressure Cooking и откройте для себя множество отличного видеоконтента у вас под рукой!

Поделитесь своими мыслями!

Сообщите нам, что вы думаете об этом рецепте, оставив нам оценку и отзыв ниже!

Плов с кроликом в мультиварке.Рецепт плова из кролика в мультиварке

Многие мясные семена предпочитают кролика другим видам мяса. И это неудивительно, ведь мясо кролика не только очень полезно, но еще и сытно, вкусно и необычайно нежно. Из кролика можно приготовить много разных блюд — тушеное мясо, плов, суп, жаркое — или отдельно сосать с овощами.

Предлагаю вашему вниманию простейшие рецепты с пошаговыми фото Вкусное нежное мясо Кролик с овощами и в сметанном соусе, приготовленное в мультиварке.Далее я поделюсь секретами, как приготовить оригинальный и необычайно ароматный плов из тушки кролика. Итак, присоединяйтесь ко мне, и вы научитесь готовить мясо, восхищающее своим нежным вкусом ценители изысканных блюд!

Рецепт приготовления кролика в мультиварке

Кухонная посуда: Кухонные весы и мерная чаша, мультиварка любого производителя, разделочная доска, варочная емкость на пару, мультиварка, кухонный керамический нож.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. Котел для герметика хорошо промыть и срезать испорченные участки.Затем аккуратно отделите соцветия от ствола. Нам понадобится 80-90 г.
  2. Красивую луковицу 60-70 г промываем, затем разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами.

  3. Часть кролика в количестве 290-300 г связно добыть, после чего нарезать мясо на куски нужного размера.

  4. В чашу аппарата опускаем полукруг лука и куски мяса.

  5. Заливаем ингредиенты 1-1,2 л воды, затем солим и перчим в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

  6. Сверху на кролика установите емкость для приготовления на пару.

  7. В емкость выложить 80-90 г фасоли подоли, 80-90 г брюссельской и подготовленные соцветия цветной капусты.

  8. Овощи с перцем и солью по вкусу.

  9. Закрываем крышку устройства и выбираем программу Multiproductor, выставляем 160 градусов. В меню выберите режим «Пара» и установите время на 20 минут.По окончании программы оставляем кролика в «прогретом» режиме на 10-15 минут.

  10. Красиво выкладывать готовые овощи и мясо на тарелку.

Видеопотолок тушеного кролика в мультиварке

Прочитав видеоматериал ниже, вы сможете узнать, как быстро и вкусно приготовить кролика с овощами в мультиварке.

Рецепт приготовления кролика в сметанном соусе в мультиварке

Время на подготовку: 1: 15–1: 25.
Калорийность (на 100 грамм): 128-133 ккал.
Количество порций: от 6 до 9.
Кухонная посуда: Мультиварка любого производителя, разделочная доска, вместительная емкость, мерная чаша и кухонные весы, мультикоупак, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, паз, кухонный керамический нож.

Состав

кролик 930-1000 г.
средний лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
Вино красное сухое 240-250 мл
соль 5-8 г
перец черный молотый вкус
сметана (20% жирности) 90-100 мл
теплая вода 80-90 мл
масло растительное рафинированное 35-45 мл
Укроп зеленый 2-3 веточки

Пошаговое приготовление

  1. Кролик массой 930-100 г в холодной воде и тушить оставить не менее часа.Достаем кролика из жидкости и хорошо промываем чистой водой.

  2. Разделим тушку животного на порционные куски нужного размера.

  3. Луковицу и 2-3 зубчика чеснока избавить от шелухи, затем промыть. Лук нарезать тонкими полукольцами и выложить поверх мяса.

  4. Зубчики чеснока пропускают через пресс и отправляют в миску с остальными ингредиентами.

  5. Добавляем 5-8 г солей и молотого черного перца, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

  6. Тщательно перемешайте мясо вручную, чтобы специи и овощи равномерно распределились по всем кускам тушки.

  7. Залейте полученную массу 240-250 мл красного сухого вина и плотно накройте пищевой пленкой. В таком виде убираем кролика в холодильник примерно на 1-1,5 часа.

  8. Достаньте маринованного кролика из холодильника и снимите пленку.

  9. Выбираем программу «жарка» и наливаем в чашу прибора 35-45 мл растительного масла.Когда масло сильно развеется, ступенчато уложите на него порционные кусочки кролика.

  10. Обжарить мясо с двух сторон примерно 3-4 минуты до образования слегка румяной корочки.

  11. После того, как все кусочки кролика прожарены, плотно складываем обратно в чашу мультиварки.

  12. Достаем лук и чеснок, оставшиеся в вине, и отправляем в чашу с мясом.

  13. Добавляем 90-100 мл сметаны и 80-90 мл теплой воды.

  14. Все тщательно перемешать, чтобы сметана равномерно распределилась по всем кусочкам кролика.

  15. Выбираем программу «Выпечка» и готовим блюдо один час. За 10 минут до готовности полученный соус пробуем солить и при необходимости добавляем еще.
  16. Мелко натереть 2-3 веточки укропа и посыпать готовое блюдо.

Видео приготовления кролика со сметаной в мультиварке

На представленном ниже видео представлен подробный процесс приготовления кролика в сметанном соусе в мультиварке.

Рецепт приготовления плова из кролика в мультиварке

Время на подготовку: 1: 15–1: 25.
Калорийность (на 100 грамм): 128-133 ккал.
Количество порций: от 5 до 9.
Кухонная посуда: Мультиварка любого производителя, разделочная доска, вместительная емкость, мерная чаша и кухонные весы, терка с большими зубьями, мультиварка, кухонный керамический нож.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. Выбрасываем из шелухи три луковицы, потом промываем их и мелко блестим ножом.

  2. Три моркови очищаем от кожуры, промываем, после чего обваливаем овощ на крупной терке.

  3. Ну мой кролик весит 780-800 г, потом лишний жир и прочие лишние элементы срезаем. Острым ножом разделяем тушу животного на порционные кусочки и складываем в глубокую миску.

  4. Очистите три зубчика чеснока от шелухи и нарежьте ингредиент тонкими кольцами.
  5. На дно чаши прибора залейте 20-25 мл растительного масла.Выберите программу «жарка» и установите время 10 минут.

  6. На раскаленное масло выкладываем измельченные лук и морковь. Периодически помешивая массу, обжарьте овощи до проявления золотистого оттенка.

  7. Добавляем в миску к продуктам жарки кусочки мяса, хорошо перемешиваем.

  8. Полученную смесь солим и перчим в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Продолжаем обжаривать ингредиенты около 15 минут, время от времени помешивая их, чтобы они не пригорели.

  9. По окончании программы жарки нажать кнопку «Стоп». Обжаренной смесью приправы для столовой посыпаем и тщательно перемешиваем.

  10. Довольно промываем проточной водой 540-560 г конского риса.

  11. Поверх кролика и овощного ровного слоя выложить чистый рис. Большую солим и накладывая на нее подготовленные кольца чеснока.

  12. Осторожно налейте в чашу 780-800 мл холодной воды.

  13. Выберите режим «Приготовление», программу «Плов» и установите время 40 минут.Нажмите кнопку «Старт» и займитесь прочими делами.

  14. После окончания программы плов преждевременно перемешиваем и оставляем в «подогретом» режиме еще на 10-15 минут.

Видео приготовления таблетки с кроликом в мультиварке

Посмотрев представленный ниже видеоматериал, вы узнаете, как приготовить в мультиварке сытный плов с нежными кусочками крольчатины.

  • При выборе тушки кролика отдавайте предпочтение молодняку ​​, возрастом не старше 3-5 месяцев.Помните, что тушка молодого кролика не может весить больше полутора килограммов. Молодое мясо легко готовится, становясь мягким, вкусным и ароматным.
  • Повара утверждают, что перед приготовлением кролика его тушку необходимо измельчить — это придаст особому блюду пикантный вкус и поможет избавиться от специфического запаха.
  • Молодым и неопытным хозяевам рекомендуют ознакомиться с небольшими гектарами и пошаговой инструкцией, как приготовить кролика в духовке.Зная все секреты и последовательность приготовления, вы сможете быстро приготовить нежное и вкусное блюдо из кролика.
  • Если вы часто заняты и у вас есть возможность много времени проводить за плитой, советую незамысловатые рецепты, полностью отвечающие на вопрос, как быстро и вкусно приготовить кролика.
  • Думаю, что будет бесполезно составлять простой рецепт маринада для кролика, который не только придаст мне пикантности, но и сделает его даже больше, чем больше.
  • Вы когда-нибудь готовили кроличью печень? Если нет, то обязательно угостите своим домашним нежным, низкокалорийным и изумительно вкусным вкусным лакомством.
  • Любители захотят узнать, как сделать зайца. Процесс приготовления несложный, но все же необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями.

Мне очень интересно узнать, нравится ли вам кролик в мультиварке по описанным выше рецептам? Опишите свои впечатления в комментариях. Заранее благодарю и желаю приятного аппетита!


Источник: www.alizy.club

С тех пор, как плов перекочевал с востока во многие другие страны, его рецепт стал более разнообразным и претерпел множество изменений.Вместо баранины часто используют говядину, курицу, свинину и даже тушеное мясо или морепродукты. Кроме того, существует множество рецептов лепешек с довольно нетрадиционными овощами, например, кабачками. Имеет право на жизнь и плов с сухофруктами или плов с грибами.

В общем, каждая хозяйка адаптирует классический рецепт под возможности вашего региона, ведь не везде можно купить хорошую баранину или необходимые специи. Казань тоже далеко не каждый дом, поэтому плов чаще всего готовят в толстостенной кастрюле.

В этот раз я решил использовать мясо кролика для пиццы, и Казань заменила мультиварку. Из специй я использовал зиру, барбарис и куркуму, которые обычно покупают на рынке с одним другом таджиком.

Неплоский рецепт Плов с кроликом в мультиварке восточная кухня Шаг с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. В нем всего 279 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время приготовления: 1 час 30 мин
  • Количество калорий: 279 Цилоларий
  • Количество порций: 10 порций
  • Причина: ужин, обед
  • Сложность: Рецепт неметалла
  • Национальная кухня: Восточная кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Технология приготовления: на пару
  • Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на десять порций

  • Barbaris Dry 1 Art.л.
  • Вода 800 мл
  • Зира (тмин) Сухой 1 ч.
  • Кролик 600 г
  • Куркума 1,5 ч. Л.
  • Репчатый лук по 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Мелкий молотый перец 1 щепотка
  • Длина риса 400 г
  • Соль 1 ч.

Пошаговое приготовление

  1. Для плова с кроликом нам понадобятся сушеный рис, морковь, лук, чеснок, кролик, вода, а также специи: зира, барбарис, куркума, черный перец и соль.
  2. Лук нарезать тонкой соломкой.
  3. Кролик разрезанный на кусочки. У меня была передняя часть туши, которая, как оказалось, вылетела и мясо на кости.
  4. Морковно-резаная солома.
  5. На дно мультиварки налейте растительное масло. Включите режим жарки. Когда масло нагреется, отправляем лук в мультиварку и обжариваем до золотистого цвета.
  6. Когда лук поджарится, отправьте кусочки кролика в мультиварку и обжарьте их до румяной корочки. Чтобы мясо не разрешалось, лучше не переворачивать.Обычно хватаю за одну сторону, потом скромно переворачиваю за другую. Доводить его до готовности не нужно, достаточно румяной корочки.
  7. Когда мясо перекрутится, добавьте морковь и обжаривайте около 5 минут.
  8. Теперь добавьте воды, чтобы она слегка покрыла мясо с овощами. Добавьте специи: зиру, варбарис, куркуму и перец. Солим по вкусу и закрываем крышкой, включаем режим «тушение» на 30 минут.
  9. Пока воруют мясо с овощами, готовим рис.Для этого промываем его 5 раз температурой воды.
  10. Когда мясо потушится, высыпаем рис в мультиварку и осторожно его возвращаем.
  11. Добавляем питательную воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см и включаем программу «Рис».
  12. Когда рис впитает почти всю воду, добавьте в плов головку чеснока, удалив вместе с ней верхнюю оболочку. Смешиваем чеснок с рисом, закрываем крышкой и доводим плов до готовности риса.
  13. Готовый плов хорошо перемешать перед подачей на стол.

Мясо кролика необычайно нежное, вкусное и сочное. По жирности он такой же, как курица, но по сыну и мягкости превосходит мясо птицы.

Расскажем, как приготовить кролика в мультиварке.

Кролик, запеченный в мультиварке

В мультиварке малая вероятность того, что блюдо не перестанет готовиться или не насытит. На выходе вас ждет удивительно мягкое и нежное мясо с легкой хрустящей корочкой.

Необходимые ингредиенты:
  • одна тушка кролика;
  • специи по вкусу;
  • майонез — 50 гр.;
  • соль — 12 гр.
Способ приготовления:
  1. Номинальный кролик разделен на две части.
  2. В отдельной посуде соедините майонез, соль и приправы. Все перемешать.
  3. Эта масса обманывается мясом со всех сторон.
  4. Подготовленные половинки кролика выложить в мультиварку.
  5. В меню нажать «Выпечка».
  6. Готовим по 20 минут с каждой стороны, чтобы мясо приобрело равномерно золотистую корочку.
  7. Теперь переключаем кухонную технику В режим «тушение» ставим таймер на 2 часа.
  8. В итоге идет нежный рамми.

Кролик тушеный с картофелем

Лучше всего крольчатина смотрится с картофелем. Попробуйте повторить такое блюдо.

Вам понадобится:
  • два лавра;
  • один кролик;
  • одна морковь;
  • картофель — 0,5 кг;
  • пучок свежей зелени;
  • две лампочки;
  • черный перец;
  • других специй на ваш вкус.
Пошаговая инструкция:
  1. Перенести нарезанные порционными кубиками.
  2. Очищенную морковь помолоть теркой.
  3. Поставляем луковицы из лузги и мелко шинку.
  4. Картофелином снимаем кожицу, тела клубня под проточной водой, мелкими кусочками протираем.
  5. Обжарьте куски мяса, включив программу жарки в течение 10 минут.
  6. Время от времени кубики нужно переворачивать деревянной лопаткой.
  7. Через 7 минут измельченные овощи залить маслом и приготовить до конца.
  8. Как только программа жарки закончится, добавить в миску картофель, всыпать специи.
  9. Продолжаем готовку в режиме «тушение». Время — 1 час.
  10. Когда до конца остается несколько минут, у нас есть рубленая зелень. Кролик с картошкой готов.

Рецепт приготовления в сметане

Сметана придает мясу еще большую мягкость и насыщенность. Кусочки в сметане просто тают во рту.

Список покупок:
  • два зубчика чеснока;
  • мясо кролика — 0,5 кг;
  • перец черный молотый измельченный;
  • кусок сливочного масла;
  • одна морковь;
  • сметана — 0.3 кг;
  • масло растительное — 30 мл;
  • соль по вкусу;
  • одна лампочка;
  • зеленый укроп по вкусу.
Как приготовить кролика вкусно:
  1. Кролика необходимо нарезать на порцию кубиками.
  2. Соединить овощи и масло в мультиварке.
  3. Включить режим «жарка».
  4. Как только масло было издевано, выкладываем туда кусочки мяса и обжариваем их 20 минут в обеих бочках.
  5. Выложите милого кролика в отдельную тарелку.
  6. Очищенный пик лука в виде жеребенка.
  7. Морковь тройная на терке.
  8. Залить овощи и пассировать в мультиварке на том же режиме.
  9. Через 10 минут положить мясо к луку с морковью и приготовить 40 минут в программе тушения.
  10. В это время распределите чеснок под прессом.
  11. Промытый укроп мелко перетирается.
  12. Соедините эти два ингредиента со сметаной.
  13. Перец посолить.
  14. По прошествии 40 минут залить блюдо сметанным соусом и варить еще полчаса.

С добавлением грибов

Основные ингредиенты:
  • шампиньоны — 180 гр .;
  • пять картошек;
  • один лавровый лист;
  • кролик — 0,6 кг;
  • масло подсолнечное — 50 мл;
  • соль — 12 гр .;
  • одна морковь;
  • одна лампочка.
Вариант подготовки:
  1. Мясо нарезать небольшими кусочками.Лучше всего брать плоть.
  2. Овощи обработать стандартным способом и измельчить ножом.
  3. Расписные грибы рубином по кружочкам.
  4. Соединить в мультиварке кусочки кролика с луком и морковью, залить все растительным маслом.
  5. Пройдите 20 минут.
  6. Добавьте нарезанный картофель и грибы.
  7. Налейте воду, чтобы она покрыла продукты.
  8. Добавляем сыпучие ингредиенты и лист лавра.
  9. Нажать кнопку «тушение» и подождать до полутора часов.
  10. Доставка может быть подана с зеленью или сметанным соусом.

В винном соусе

Такой соус придает обычному деревенскому блюду неповторимый аромат и изысканность. Блюдо из кролика завоюет прочные позиции за любым столом.

Рецептурный состав:
  • тушка кролика — 2 кг;
  • стебель сельдерея;
  • красное вино — 0,2 литра;
  • две лампочки;
  • базилик сухой или тимьян.
Инструкции по подготовке:
  1. Тушу разделить на порционные куски.
  2. Ставим в мультиварку и готовим мясо в режиме «жарка» на растительном масле.
  3. Через 15 минут добавить мелко нарезанный белый лук.
  4. Как только мясо и лук приобрели золотистый оттенок, залейте их водой, приправив насыпью.
  5. Мастера за полчаса.
  6. Добавляем в мультиварку красное вино и мелко нарезанный базилик.
  7. Готовим, включив программу «закалка» еще на 30 минут.

Жаркое в Мультиварке

Вам понадобится:
  • сметана — 250 гр.;
  • морковь — 1 шт .;
  • три зубца чеснока;
  • одна тушка кролика;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • оливковое масло — 17 мл;
  • перец и соль — по вкусу.
Вариант приготовления ароматного жаркого:
  1. Мясо для обработки со смесью черного перца и соли.
  2. Очищенный корень моркови проводится через крупную терку.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Ломтики кролика сложить в чашу мультиварки, предварительно охладить маслом и приготовить 40 в режиме «Выпечка».
  5. В это время выложить овощи в сковороду и добавить к основному ингредиенту в мультиварке.
  6. Всыпать оставшиеся специи, положить сметану и залить небольшим количеством воды.
  7. Как только кухонный прибор выдаст программу завершения программы, посыпьте измельченным чесноком и при желании добавьте зелень. Приятного аппетита!

С черносливом

Список покупок:
  • морковь — 100 гр .;
  • горчица — 4 гр .;
  • кролик — 1.5 кг;
  • одна лампочка;
  • чернослив без косточек — 0,1 кг;
  • соль — 10 гр .;
  • сметана — 50 гр .;
  • перец, молотый по вкусу;
  • кетчуп — 40 гр.
Пошаговое приготовление:
  1. Мясо нарезать мелкими кубиками.
  2. Сложите мультиварку, выберите «Жарка» в меню программы. Готовить мясо полчаса, время от времени переворачивая его на другую сторону.
  3. Морковь нарезать соломкой, а лук — небольшими кубиками.
  4. Добавить к кролику и жарить около 10 минут.
  5. Влить кетчуп, сметану, всыпать все специи и соль, положить горчицу.
  6. Установите прибор на режим «тушение» и приготовьте полтора часа.
  7. За 30 минут до того, как мультиварка издаст характерный звук, добавьте чернослив.

Наверное, каждый начинающий повар спрашивал, насколько сложно приготовить плов, рассыпчатый, ароматный и вкусный. Не волнуйтесь. Следуя нашим простым пошаговым рецептам, которые украшены фото и видео материалами, вы легко сможете постичь это искусство.Вашему вниманию предлагается достаточно диетический плов. Как говорили всем известные комики: «Кролики — это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма легкопрочного мяса».

Действительно, в продукте содержится большое количество витаминов: C, B, PP, A, E, а также различные минералы: железо, калий, фосфор, фтор. Rabbitee рекомендуется включать в рацион маленького ребенка, и он поможет нормализовать обмен веществ у взрослого человека. Тем, кто следит за весом, но очень хочет насладиться пловом, он также идеально подойдет по этому несложному рецепту.

Плов из кролика в Казани

Состав

Порции: — + 15

  • кролик 700 г
  • морковь 300 г
  • лук репчатый 300 г
  • инжир 250 г
  • чеснок 25 г
  • приправа для плова 40 г
  • подсолнечное масло 40 мл
  • изюм 60 г
  • вода 1 л
  • соль и перец (черный, молотый) по вкусу

На порцию

Калорийность: 176 ккал

Белки: 13,2 г

Жиры: 7.7 г

Углеводы: 13,8 г.

60 мин. Видео рецепт Печать

    Вымойте кролика и разделите его на порционные части.

    Поставьте Казань на огонь, а если его нет, возьмите подходящую кастрюлю или сковороду с толстым дном.

    Залить подсолнечным маслом и залить частью подготовленных специй. Положить кусочки кролика и обжарить до золотистого цвета, не забывая иногда переворачивать.

    Лук нарезанный квадратиками. Возьмите морковь. К жареному кролику высыпать овощи, обжарить до золотистого цвета.

    Рис промыть несколько раз и равномерно залить кроликом с овощами.

    Сделайте в крупе углубления и насыпьте в них чеснок. Сверху равномерно высыпать изюм, приправу для пиламента, соль и перец.

    Налейте воду так, чтобы она покрывала рис шириной более 1 пальца. Готовить на среднем огне под крышкой 40-50 мин.

    Проверить — выпарилась жидкость или нет, хорошо перемешать и подавать на стол.

    По желанию, описанный выше несложный рецепт может быть применен для его приготовления.вкусное блюдо На костре, если вы решили устроиться компанией на природе. Плов с «дымком» будет еще ароматнее и аппетитнее.

    Дома можно пользоваться духовкой. Для этого рецепт нужно немного изменить и после добавления риса и воды к овощам и мясу поставить емкость не на открытый огонь, а в духовку на 30 минут (при температуре 180 градусов). Вы также можете приготовить блюда в современных мультиварках или в мультиварках грубого помола и без какой-либо технологической карты, руководствуясь исключительно нашими советами.

    Плов из кролика в мультиварке


    Время на приготовление: 1 час

    Количество порций: 19

    Энергетическая ценность

    • калорийность — 212,1 ккал;
    • жиры — 9 г;
    • белков — 16,3 г;
    • углеводы — 16,3

    Состав

    • кролик — 1 кг;
    • рис — 500 г;
    • вода — 1 л;
    • морковь — 200 г;
    • лук репчатый — 150 г;
    • чеснок — 25 г;
    • масло подсолнечное — 20 мл;
    • соль и перец (черный, молотый) — по вкусу;
    • специи для плова — по желанию.

    Пошаговое приготовление

  1. Вымойте и нарежьте кролика кусочками.
  2. В мультиварке включить режим «жарка».
  3. Залить на дно подсолнечное масло и подождать 5 минут, пока оно нагреется.
  4. Морковь нарезать мелкими кусочками, а лук опустить в кипящее масло и жарить 10 минут.
  5. Оставайтесь на овощах кролика и жарьте еще 10 минут.
  6. Добавьте специи.
  7. Насыпать предварительно промытый рис.
  8. Залить водой, смешать крупу с овощами и кроликом.
  9. Включить режим «Плов» на 50 минут. В Редмонде, Панасонике и Поланисе эта функция присутствует. Если это не так, установите опцию «Рис» на аналогичное время.
  10. 10 минут до конца добавить чеснок.
  11. После окончания варки оставить на 10-15 минут, перемешать и подавать на стол.

Какая часть кролика лучше всего подходит для пилатеса и как его правильно выбрать

Время от времени даже опытные кулинары сталкиваются с проблемой того, что кролик после термической обработки становится слишком сухим и жестким, что объясняется тем, что с низким содержанием жира в диетическом мясе.Для того, чтобы этого избежать и получить в рое нежное и сочное мясо, необходимо знать несколько простых кулинарных секретов правильного выбора Кролика, о которых будет рассказано ниже:

  • в первую очередь обратите внимание на вес продукта — Самым идеальным считается 1-1,5 кг. Если тушка кролика весит более двух килограммов, то это свидетельствует о преклонном возрасте животного и его филе, скорее всего, будет твердым с не слишком приятным запахом;
  • также немаловажную роль играет цвет кролика — необходимо, чтобы мясо имело светло-розовый оттенок без порезов и синяков;
  • чтобы быть на 100% уверенным в том, что вы покупаете молодое животное, проверьте также эластичность его скелета — позвоночник должен сгибаться без особых усилий;
  • Если вы покупаете кролика в супермаркете, то нужно брать охлажденное, а не замороженное мясо в вакуумной упаковке.

Что касается того, какую часть кролика брать для плова, то ответ однозначный — для этого блюда лучше всего подходит задний двор тушки, так как он более мясистый и жирный. Верхнюю часть можно использовать для приготовления бульонов и всевозможных супов.


Наслаждайтесь вкусным и ароматным пловом. При желании налейте себе бокал изумительного красного сухого вина, которое еще больше подойдет этому блюду, посмотрите на плед и устройте романтический вечер. Или собирайте друзей, отправляйтесь на природу и вместе сварите это вкусное большой шумной компанией.Очень хороши соленые грибы на закуску. Коснитесь своей жизни нашими рецептами.

Плов сложно назвать диетическим блюдом. Но если заменить обычный рис на коричневый и использовать мясо кролика, можно получить не только вкусное и ароматное, но и полезное для фигуры блюдо, которое быстро исчезнет с тарелок.

Каким бы простым ни был рецепт плова с кроликом, испортить его очень просто, если не знаешь, как приготовить это блюдо. Овладейте тонким искусством приготовления идеального плова, о котором мечтает каждая хозяйка.Поэтому очень кстати будут следующие рекомендации:

  • Во-первых, вам нужно использовать правильный рис. Есть особые разновидности, которые следует использовать для приготовления таблетки с кроликом. Преимущество стоит отдать узбекскому рису, который обладает всеми необходимыми свойствами. Если никого нет, можно использовать обычный раунд.
  • Во-вторых, важна последовательность заказа продуктов: лук, морковь, мясо, сало, соль, вода и только потом рис.
  • В-третьих, надо грамотно подбирать мясо.Для плова с кроликом лучше всего покупать тушку молодого животного, использовать части, где не так много костей.

Важен процесс дрессировки круп. Рис необходимо тщательно промыть. В Казани кастрюлю или мультиварку он сначала заваривал, а потом готовил. В идеале плов с кроликом нужно готовить в Казани. Но далеко не каждая хозяйка может похвастаться наличием в кухонном арсенале столь важного элемента.

Как выбрать мясо для плов?

Rabbitatina — давно признанный диетический продукт, который хорошо усваивается организмом.Мясо содержит большое количество полезных веществ, поэтому рекомендуется детям младшего возраста. Многие хозяйки не любят, чтобы кролик стал сухим после термической обработки. Это связано с низким содержанием жира. Избежать такой проблемы можно несколькими способами:

  • Используйте для приготовления тушку среднего размера (не более 1,5 кг).
  • Кролика нужно брать в свежем виде, можно в вакуумной упаковке, но не в замороженном виде.
  • Мясо должно быть розового цвета, без синяков и желтизны.
  • Для плова подойдет задняя часть тушки. Верхний можно использовать для приготовления супов или бульонов.

Перед тем, как познакомиться с рецептом плова из кролика, следует приготовить мясо: его нарезать порционными кусочками и замочить в маринаде (сметане, кефире или соевом соусе).

Необходимые ингредиенты

  • Кролик — 1 кг.
  • Рис — 3 стакана.
  • Вода — 1 л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь среднего размера — 1 шт.
  • Головка чеснока.
  • Куркума и Зира — по пол чайной ложки.
  • Измельчение Барбариса.
  • Приправа для плова.
  • Масло подсолнечное или оливковое.
  • Соль и перец.

В первую очередь необходимо забрать мясо и ополоснуть. Если мариноваться практически нет времени, можно использовать мультиварку.

Способ приготовления в мультиварке

Лук нарезать тонкими полукольцами. Низ тушки кролика отделяют от переда, делая надрез чуть выше лопаток, разрезая на 4 части на 4 части, срезают мякоть брюшка.Нижние лапы разделены суставами.

Среднюю морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить растительное или оливковое масло, включить режим «жарка» и положить лук. Сильно радовать лук не стоит — достаточно его размягчения.

Теперь можно отправлять мясо, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока кролик не приобретет красивый румяный оттенок. Теперь можно добавить морковь и жарить еще минут пять. После этого в чашу можно отправить Зиру, Куркуму, Барбарис и приправу для Плова.Посолить и поперчить, залить водой. Закройте крышку, установите режим «тушение» или приготовление и варите полчаса.

Плов из кролика: рецепт с фотошагом

Блюдо практически готово. Осталось только промыть рис и отправить в мультиварку. Если в приборе есть специальная функция «плов» или «рис», установите ее и готовьте еще 40 минут. Буквально за 5 минут до окончания варки нужно положить головку чеснока (прямо в центр).

Перед кормлением все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

В помощь хозяйке

Если вам удалось заблаговременно забрать мясо, необходимо приготовить плов в казане или сковороде. Во время маринования мясо впитывает много жидкости, что может помешать приготовлению рассыпчатого риса.

Если вы купили крупного жирного кролика, готовить плов лучше в духовке. Так из блюда улетучивается лишний жир. Теперь вы знаете простой рецепт пилона из кролика. Фото блюда выглядит очень аппетитно, поэтому постарайтесь приготовить его в самое ближайшее время.Приятного аппетита!

Как приготовить плов с кроликом в мультиварке. Быстрый плов из кролика в мультиварке

Плов сложно назвать диетическим блюдом. Но если заменить обычный рис коричневым и использовать мясо кролика, можно получить не только вкусно и ароматно, но и полезно для фигуры, которое быстро исчезнет с тарелки.

Каким бы простым ни был рецепт плова с кроликом, его очень легко испортить, если не знать, как правильно приготовить это блюдо.Каждая хозяйка мечтает овладеть тонким искусством приготовления идеального плова. Поэтому очень полезными будут следующие рекомендации:

  • Во-первых, нужно использовать правильный рис. Есть особые сорта, которые стоит использовать для приготовления плова с кроликом. Преимущество стоит отдать узбекскому рису, который обладает всеми необходимыми свойствами. Если его нет, можно использовать обычный раунд.
  • Во-вторых, важна последовательность выкладки продуктов: лук, морковь, мясо, сало, соль, вода и только потом рис.
  • В-третьих, нужно с умом выбирать мясо. Для плова с кроликом лучше всего покупать тушку молодого животного, использовать детали там, где не много костей.

Важен также процесс приготовления круп. Рис следует тщательно промыть. В казане, кастрюле или мультиварке его сначала готовят, а затем готовят на пару. В идеале плов с кроликом нужно готовить в казане. Но не каждая хозяйка может похвастаться наличием в кухонном арсенале столь важного элемента.

Как правильно выбрать мясо для плова?

Мясо кролика давно признано диетическим продуктом, хорошо усваиваемым организмом. Мясо содержит большое количество полезных веществ, поэтому рекомендуется маленьким детям. Многие хозяйки не любят кролика, потому что его мясо после термической обработки становится сухим. Это связано с низким содержанием жира. Есть несколько способов избежать этой проблемы:

  • Использовать для варки тушки среднего размера (не более 1.5 кг).
  • Кролика нужно брать в свежем виде, его можно упаковывать в вакуумную упаковку, но не замороженный продукт.
  • Мясо должно быть розовым, без синяков и желтизны.
  • Спинка тушки подходит для плова. Верх можно использовать для приготовления супов или бульонов.

Перед тем, как познакомиться с рецептом плова из кролика, следует подготовить мясо: его нужно нарезать порционными кусочками и замочить в маринаде (сметане, кефире или соевом соусе).

Необходимые ингредиенты

  • Кролик — 1 кг.
  • Рис — 3 стакана.
  • Вода — 1 л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Головка чеснока.
  • Куркума и тмин — по пол чайной ложки.
  • Щепотка барбариса.
  • Приправа для плова.
  • Подсолнечное или оливковое масло.
  • Соль и перец.

В первую очередь нужно замариновать мясо и промыть рис. Если времени на маринование практически нет, можно использовать мультиварку.

Способ приготовления в мультиварке

Лук нарезать тонкими полукольцами. Отделите нижнюю часть тушки кролика от лицевой, сделав надрез чуть выше лопаток, грудку разрежьте на 4 части, срежьте мякоть брюшка. Голени разделите по суставам.

Очистить среднюю морковь и нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить растительное или оливковое масло, включить режим «Жарка» и положить лук. Не стоит слишком обжаривать лук — достаточно его размягчения.

Теперь можно отправлять к нему мясо, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока кролик не станет красивого румяного оттенка. Теперь можно добавить морковь и жарить еще минут пять. После этого в чашу можно отправлять тмин, куркуму, барбарис и приправу для плова. Посолить и поперчить, залить водой. Закройте крышку, установите режим «Тушение» или «Варка» и варите полчаса.

Плов из кролика: рецепт с фото пошагово

Блюдо почти готово. Осталось только промыть рис и отправить в мультиварку.Если в приборе есть специальная функция «Плов» или «Рис», включите ее и готовьте еще 40 минут. Буквально за 5 минут до окончания варки нужно положить в плов головку чеснока (прямо в центр).

Тщательно перемешайте все ингредиенты перед подачей на стол.

В помощь хозяйке

Если вам удастся заранее замариновать мясо, приготовьте плов в казане или сковороде. Во время маринования мясо впитывает много жидкости, что может помешать приготовлению рассыпчатого риса.

Если вы купили большого жирного кролика, лучше готовить плов в духовке. Это позволит испарить излишки жира с блюда. Теперь вы знаете простой рецепт плова из кролика. На фото блюдо выглядит очень аппетитно, поэтому постарайтесь приготовить его как можно скорее. Приятного аппетита!

Очень нежный, вкусный и совершенно нежирный плов из кролика в мультиварке идеально подходит для детского и диетического питания. Мясо кролика обладает множеством уникальных питательных свойств, благодаря которым практически любое блюдо из этого вида мяса становится не только очень вкусным и аппетитным, но и невероятно полезным.

Поскольку в мультиварке используется особая технология приготовления, блюда можно готовить без излишнего добавления жира и масел. Таким образом, приготовить в нем сможет даже самый маленький. Мясо кролика — одно из немногих видов мяса, которым можно кормить маленьких детей. Именно поэтому плов с кроликом — это именно то угощение, которое можно смело приготовить для всех членов семьи.

Кролик в мультиварке получается очень мягким, сочным и невероятно нежным. Не зря многие кулинары рекомендуют готовить жаркое и рагу именно в этом кухонном приборе.Нежное мясо кролика с овощами имеет неповторимый вкус. Это тот вид мяса, который высоко ценится поварами всего мира и придумывает самые невероятные рецепты его приготовления.

Как приготовить плов из кролика в мультиварке

Самый простой способ приготовить вкусное угощение для всей семьи — воспользоваться мультиваркой. Не нужно постоянно следить за продуктами, чтобы они не пригорели и не остались мокрыми. Достаточно положить все подготовленные ингредиенты в чашу прибора и включить соответствующую программу.

Плов из кролика, приготовленный в мультиварке, никогда не пригорит и не будет сухим. Несмотря на то, что для жарки мяса используется минимальное количество масла, оно получается золотисто-коричневого цвета с легкой хрустящей корочкой. Рис выходит рассыпчатым, даже если использовать недорогие крупы.

Состав :

  • Кролик — 500 г
  • Рис — 2 стакана
  • Вода — 4 стакана
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Зира, барбарис, куркума — щепотка
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.
  • Соль по вкусу

Способ приготовления :

Для приготовления понадобится кусок кролика, можно взять филе или другую часть тушки, длиннозерный или пропаренный рис, а также свежие овощи и специи по вкусу.


Лук и морковь нарезать тонкой соломкой.


Вымойте кролика, слегка просушите и нарежьте на порции.


Налейте немного масла на дно чаши мультиварки.Включите прибор в режимах «Жарка» или «Тушение» и обжарьте лук и морковь до мягкости. Можно добавить семена тмина, эта пряность придаст плову особый вкус.


Положите мясо в обжаренные овощи и продолжайте жарить, пока кролик не покроется красивой румяной корочкой.


Добавьте остальные специи, посолите и залейте водой. На этом этапе вы все еще можете перемешивать пищу. Варить зирвак на режиме «Тушение» до готовности мяса около 20 минут, можно закрыть крышкой.


Хорошо промойте рис в проточной воде, затем поместите его на дуршлаг или сито. При необходимости его можно замочить в прохладной воде. Пропаренный рис мыть не нужно. Подготовленный рис выложить в пищу, разровнять по всей поверхности, чтобы он лежал ровным слоем.


Вода должна полностью покрывать рис, поэтому, если зирвак немного испарился, можно добавить немного воды или куриного бульона. Закройте мультиварку крышкой и включите программу «Рис» или «Плов».Установите время на 25 минут, и вы можете приступить к приготовлению салата или закуски. Когда вся жидкость впитается в крупу, положить в центр промытую головку чеснока и снова закрыть крышкой.


Плов из кролика в мультиварке готов. Аккуратно перемешайте и положите на горку.


Подавать с любым салатом, зеленью, солеными огурцами и соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Мясо кролика необычайно нежное, вкусное и сочное. По жирности он такой же, как у курицы, но по сытности и мягкости превосходит мясо птицы.

Мы покажем, как приготовить кролика в мультиварке.

Кролик, запеченный в мультиварке

В мультиварке вряд ли блюдо не запечется или пригорит. На выходе вас ждет удивительно мягкое и нежное мясо с легкой хрустящей корочкой.

Требуемые ингредиенты:
  • одна тушка кролика;
  • специи по вкусу;
  • майонез — 50 гр .;
  • соль — 12 гр.
Способ приготовления:
  1. Разделите потрошеного кролика на две части.
  2. Смешайте майонез, соль и приправы в отдельной миске. Все перемешать.
  3. Покройте этой массой мясо со всех сторон.
  4. Готовые половинки кролика кладем в мультиварку.
  5. В меню выбрать пункт «Выпечка».
  6. Варить по 20 минут с каждой стороны, чтобы мясо приобрело равномерную золотистую корочку.
  7. Переключаем кухонную технику в режим «Тушение», ставим таймер на 2 часа.
  8. В результате получается нежное румяное блюдо.

Кролик тушеный с картофелем

Мясо кролика лучше всего сочетается с картофелем. Попробуйте это блюдо еще раз.

Вам понадобится:
  • два лавровых листа;
  • один кролик;
  • одна морковь;
  • картофель — 0,5 кг;
  • пучок зелени;
  • две луковицы;
  • черный перец;
  • другие специи на ваш выбор.
Пошаговая инструкция:
  1. Тушку нарезать порционными кубиками.
  2. Очищенную морковь измельчить на терке.
  3. Снимаем шелуху и мелко нарезаем луковицы.
  4. Снимаем кожуру с картофеля, клубни промываем под проточной водой, мелко нарезаем.
  5. Обжарить куски мяса, включив программу «Жарка», в течение 10 минут.
  6. Время от времени кубики нужно переворачивать деревянной лопаткой.
  7. Через 7 минут всыпать нарезанные овощи, влить масло и варить до конца.
  8. По окончании программы жарки добавить в миску картофель, добавить специи.
  9. Продолжаем готовку в режиме «Тушение». Время — 1 час.
  10. Когда останется несколько минут, добавьте измельченную зелень. Кролик с картошкой готов.

Рецепт приготовления в сметане

Сметана придает мясу еще больше мягкости и сочности. Кусочки в сметане просто тают во рту.

Список покупок:
  • два зубчика чеснока;
  • мясо кролика — 0.5 кг;
  • щепотка молотого черного перца;
  • кусок сливочного масла;
  • одна морковь;
  • сметана — 0,3 кг;
  • масло растительное — 30 мл;
  • соль по вкусу;
  • одна луковица;
  • зеленый укроп по вкусу.
Как вкусно приготовить зайчика:
  1. Кролика необходимо нарезать порционными кубиками.
  2. Смешайте овощи и масло в мультиварке.
  3. Включите режим «Жарка».
  4. Как только масло растает, добавьте куски мяса в то же место и обжаривайте их в течение 20 минут в обеих бочках.
  5. Поместите подрумяненного кролика на отдельную тарелку.
  6. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  7. Морковь натереть на терке.
  8. Добавить овощи и обжарить в мультиварке в том же режиме.
  9. Через 10 минут переложите мясо к луку и моркови и готовьте в программе «Тушение» в течение 40 минут.
  10. В это время раздавить чеснок под прессом.
  11. Промытый укроп мелко нарезать.
  12. Смешайте эти два ингредиента со сметаной.
  13. Затем посыпать перцем и солью.
  14. По прошествии 40 минут залить блюдо сметанным соусом и варить еще полчаса.

С добавлением грибов

Основные ингредиенты:
  • шампиньоны — 180 гр .;
  • пять картошек;
  • один лавровый лист;
  • кролик — 0,6 кг;
  • масло подсолнечное — 50 мл;
  • соль — 12 гр.;
  • одна морковь;
  • одна луковица.
Варианты приготовления:
  1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лучше всего взять мякоть.
  2. Овощи обрабатываем стандартным способом и нарезаем ножом.
  3. Очищенные грибы нарезать кружочками.
  4. Соединить куски мяса кролика с луком и морковью в мультиварке, залить все растительным маслом.
  5. Пройдите 20 минут.
  6. Добавьте нарезанный соломкой картофель и грибы.
  7. Налейте воду так, чтобы она покрывала продукты.
  8. Добавьте сыпучие ингредиенты и лавровый лист.
  9. Нажимаем кнопку «Тушение» и ждем часа полтора.
  10. Лакомство можно подавать с зеленью или сметанным соусом.

В винном соусе

Этот соус придает обычному деревенскому блюду неповторимый аромат и изысканность. Блюдо из кролика займет прочное место на любом столе.

Рецептурный состав:
  • тушка кролика — 2 кг;
  • стебель сельдерея;
  • красное вино — 0.2 л;
  • две луковицы;
  • базилик сухой или тимьян.
Инструкции по приготовлению:
  1. Разделите тушку на порции.
  2. Положить в мультиварку и приготовить мясо в режиме «Жарка» на растительном масле.
  3. Через 15 минут добавить мелко нарезанный белый лук.
  4. Как только мясо и лук приобретут золотистый оттенок, залейте их водой, добавьте приправы.
  5. Варить на медленном огне полчаса.
  6. Добавить в мультиварку красное вино и мелко нарезанный базилик.
  7. Готовим, включив программу «Тушение» еще 30 минут.

Жаркое в мультиварке

Вам понадобится:
  • сметана — 250 гр .;
  • морковь — 1 шт .;
  • три зубчика чеснока;
  • одна тушка кролика;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • оливковое масло — 17 мл;
  • перец и соль по вкусу.
Вариант приготовления ароматного жаркого:
  1. Обработайте мясо смесью черного перца и соли.
  2. Очищенный корень моркови протереть через крупную терку.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Положить кусочки кролика в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, и приготовить 40 в режиме «Выпечка».
  5. В это время обжарьте овощи на сковороде и добавьте к основному ингредиенту в мультиварке.
  6. Добавьте оставшиеся специи, сметану и немного воды.
  7. Как только прибор издаст звуковой сигнал об окончании программы, посыпьте блюдо измельченным чесноком и при желании добавьте зелень.Приятного аппетита!

С черносливом

Список покупок:
  • морковь — 100 гр .;
  • горчица — 4 гр .;
  • кролик — 1,5 кг;
  • одна луковица;
  • Чернослив без косточек — 0,1 кг;
  • соль — 10 гр .;
  • сметана — 50 гр .;
  • перец молотый по вкусу;
  • кетчуп — 40 гр.
Пошаговое приготовление:
  1. Мясо нарезать небольшими кубиками.
  2. Сложите мультиварку, выберите в меню программы пункт «Жарить».Варить мясо полчаса, время от времени переворачивая на другой бок.
  3. Морковь нарезать соломкой, а лук — мелкими кубиками.
  4. Добавьте их к мясу кролика и готовьте около 10 минут.
  5. Влить кетчуп, сметану, всыпать все специи и соль, всыпать горчицу.
  6. Установите прибор в режим «Тушение» и готовьте полтора часа.
  7. Добавьте чернослив за 30 минут до того, как мультиварка издаст характерный звук.

С тех пор, как плов перекочевал с Востока во многие другие страны, его рецептура стала более разнообразной и претерпела множество изменений. Вместо баранины часто используют говядину, курицу, свинину и даже тушеное мясо или морепродукты. Кроме того, существует множество рецептов плова с довольно нетрадиционными овощами, например с кабачками. Имеет право на жизнь и плов с сухофруктами или плов с грибами.

В общем, каждая хозяйка адаптирует классический рецепт к возможностям своего региона, ведь повсюду нельзя купить хорошую баранину или нужные специи.Казань тоже есть не в каждом доме, поэтому плов чаще всего готовят в толстостенной кастрюле.

На этот раз я решил использовать мясо кролика для плова, а казан заменил на мультиварку. Из специй я использовала тмин, барбарис и куркуму, которые обычно покупаю на рынке у знакомого таджика.

Несложный рецепт плова с кроликом в мультиварке восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 279 ккал.Авторский рецепт восточной кухни.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Калорийность: 279 ккал
  • Количество порций: 10 порций
  • Повод: ужин, обед
  • Сложность: Несложный рецепт
  • Национальная кухня: Восточная кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Технология приготовления: Пар
  • Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на десять порций

  • Барбарис сухой 1 ст.л.
  • Вода 800 мл
  • Зира (тмин) сухой 1 ч.
  • Кролик 600 г
  • Куркума 1,5 ч. Л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Рис длиннозерный 400 г
  • Соль 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

  1. Для плова с кроликом нам понадобятся пропаренный рис, морковь, лук, чеснок, кролик, вода, а также специи: тмин, барбарис, куркума, черный перец и соль.
  2. Лук нарезать тонкой соломкой.
  3. Разрежьте кролика на кусочки. У меня была передняя часть туши, которая оказалась мякотью и мясом на кости.
  4. Морковь нарезать соломкой.
  5. На дно мультиварки налейте растительное масло. Включите режим жарки. Когда масло нагреется, отправьте лук в мультиварку и обжарьте его до румяной корочки.
  6. Когда лук поджарится, отправьте кусочки кролика в мультиварку и обжарьте до золотистого цвета.Чтобы мясо не пропускало сок, его лучше не переворачивать слишком часто. Я обычно подрумяниваю с одной стороны, затем переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны. Доводить до готовности не нужно, достаточно румяной корочки.
  7. Когда мясо подрумянится, добавьте морковь и обжаривайте ее 5 минут.
  8. Теперь добавьте воды, чтобы она слегка покрывала мясо и овощи. Добавьте специи: тмин, барбарис, куркуму и перец. Посолить по вкусу и закрыть крышкой, включить режим «Тушение» на 30 минут.
  9. Пока мясо и овощи тушатся, приготовьте рис. Для этого 5 раз промойте водой комнатной температуры.
  10. Когда мясо тушится, вылейте рис в мультиварку и аккуратно разровняйте.
  11. Осторожно долейте воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см, и включите программу «Рис».
  12. Когда рис впитает почти всю воду, добавьте в плов головку чеснока, предварительно сняв с него верхнюю шелуху. Погрузите чеснок в рис, закройте крышку и доведите плов до готовности риса.
  13. Готовый плов хорошо перемешать перед подачей на стол.

4-6 порций

40 минут

129 ккал

5 / 5 (1 )

Многие мясоеды предпочитают мясо кролика другим видам мяса. И это неудивительно, ведь мясо кролика не только очень полезно, но еще и сытно, вкусно и необычайно нежно. Из кролика можно приготовить много разных блюд — тушеное мясо, плов, суп, жаркое — или подавать отдельно с овощами.

Предлагаю вам самые простые рецепты с пошаговыми фото вкуснейшего нежного мяса кролика с овощами и в сметанном соусе, приготовленного в мультиварке. Далее я поделюсь секретами, как приготовить оригинальный и необычайно ароматный плов из тушки кролика. Так что присоединяйтесь ко мне, и вы научитесь готовить мясо, которое своим нежным вкусом порадует ценителей изысканных блюд!

Мультиварка кролик рецепт

Кухонная утварь: кухонные весы и мерная чаша , мультиварка любого производителя, разделочная доска, емкость для варки, совок для мультиварки, кухонный керамический нож.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. Цветную капусту тщательно промываем и срезаем поврежденные участки. Затем аккуратно отделите соцветия от ствола. Нам нужно 80-90 г.

  2. 60-70 г лука-порея тщательно промыть, затем разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.

  3. Промойте часть кролика в количестве 290-300 г, затем нарежьте мясо на порционные куски нужного размера.

  4. Положите в чашу прибора полукольца лука и куски мяса.

  5. Залейте ингредиенты 1–1,2 л воды, затем посолите и поперчите в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

  6. Поставьте на кролика емкость для запаривания.

  7. Положите в емкость 80-90 г зеленой фасоли, 80-90 г брюссельской капусты и подготовленные соцветия цветной капусты.

  8. Перец и посолить овощи по вкусу.

  9. Закрываем крышку аппарата и выбираем программу «Мультиповар», выставляем на 160 градусов.В меню выберите режим «Steam» и установите время на 20 минут. По окончании программы оставьте кролика в режиме «Разминка» на 10-15 минут.

  10. Красиво выкладываем на тарелку готовые овощи и мясо.

Видео-рецепт приготовления тушеного кролика в мультиварке

Ознакомившись с видео ниже, вы сможете узнать, как быстро и вкусно приготовить кролика с овощами в мультиварке.

https: // youtu.be / JXdyeUGSAB8

Рецепт приготовления кролика в сметанном соусе в мультиварке

Время приготовления: 1: 15–1: 25.
Калорийность (на 100 грамм): 128-133 ккал.
Порций: 6-9.
Кухонная утварь: мультиварка любого производителя, разделочная доска, вместительная тара, мерная чаша и кухонные весы, совок для мультиварки, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, чесночный пресс, кухонный керамический нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Залить кролика массой 930–100 г холодной водой и оставить для замачивания не менее часа.Достаем кролика из жидкости и тщательно промываем чистой водой.

  2. Разрезаем тушу животного на порционные куски нужного размера.

  3. Удалите шелуху с лука и 2-3 зубчика чеснока, затем промойте. Нарежьте лук тонкими полукольцами и выложите их поверх мяса.

  4. Пропускаем зубчики чеснока через пресс и отправляем в миску с остальными ингредиентами.

  5. Сюда добавляем 5-8 г соли и молотого черного перца, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

  6. Тщательно перемешайте мясо вручную, чтобы специи и овощи равномерно распределились по всем кускам тушки.

  7. Залить полученную массу 240-250 мл сухого красного вина и плотно накрыть пищевой пленкой. В таком виде кролика ставим в холодильник примерно на 1-1,5 часа.

  8. Достаем из холодильника маринованного кролика и снимаем пленку.

  9. Выбрать программу «Жарка» и налить в чашу прибора 35-45 мл растительного масла.Когда масло станет очень горячим, постепенно кладем на него порционные кусочки кролика.

  10. Обжаривайте мясо с двух сторон примерно 3-4 минуты до образования слегка румяной корочки.

  11. После того, как все кусочки кролика будут обжарены, плотно сложите их обратно в чашу мультиварки.

  12. Вытаскиваем оставшиеся в вине лук и чеснок и отправляем в мясную миску.

  13. Добавьте туда 90-100 мл сметаны и 80-90 мл теплой воды.

  14. Все тщательно перемешать, чтобы сметана равномерно распределилась по всем кусочкам кролика.

  15. Выбираем программу «Выпечка» и готовим блюдо 1 час. За 10 минут до приготовления пробуем полученный соус с солью и при необходимости добавляем еще.
  16. 2-3 веточки укропа мелко нарезать и посыпать ими готовое блюдо.

Видео-рецепт приготовления кролика со сметаной в мультиварке

На видео ниже подробно показан процесс приготовления кролика в сметанном соусе в мультиварке.

Рецепт приготовления плова из кролика в мультиварке

Время приготовления: 1: 15-1: 25.
Калорийность (на 100 грамм): 128-133 ккал.
Порций: от 5 до 9.
Кухонная утварь: мультиварка любого производителя, разделочная доска, вместительные емкости, мерная чаша и кухонные весы, терка с большими зубцами, совок для мультиварки, керамическая кухня нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Три луковицы очищаем от шелухи, затем промываем и мелко нарезаем ножом.

  2. Очистить три моркови, промыть, затем натереть овощ на крупной терке.

  3. Кролика массой 780-800 г тщательно вымойте, затем срежьте лишний жир и прочие ненужные элементы. Тушку животного разрезаем острым ножом на порционные куски и кладем в глубокую миску.

  4. Очистите три зубчика чеснока и нарежьте ингредиент тонкими кольцами.
  5. На дно чаши прибора налить 20-25 мл растительного масла.Выбираем программу «Жарка» и выставляем время 10 минут.

  6. Положите на раскаленное масло нарезанный лук и морковь. Периодически помешивая смесь, обжарить овощи до румяной корочки.

  7. Добавить в миску к обжаренным продуктам кусочки мяса, все хорошо перемешать.

  8. Полученную смесь посолить и поперчить в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Продолжаем обжаривать ингредиенты около 15 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.

  9. После завершения программы «Жарка» нажмите кнопку «Стоп». Обжаренную смесь сбрызнуть приправой для плова и тщательно перемешать.

  10. Тщательно промойте проточной водой с 540-560 г пропаренного риса.

  11. Положите чистый рис на кролика и овощи ровным слоем. Немного посолить крупу и выложить на нее подготовленные кольца чеснока.

  12. Осторожно налейте в чашу 780-800 мл холодной воды.

  13. Выбираем режим «Варка», программу «Плов» и выставляем время 40 минут. Нажимаем кнопку «Старт» и занимаемся другими делами.

  14. После окончания программы плов хорошо перемешать и оставить в режиме «Разогрев» еще на 10-15 минут.

Видео-рецепт приготовления плова с кроликом в мультиварке

Посмотрев видео ниже, вы узнаете, как приготовить ароматный и сытный плов с нежными кусочками мяса кролика в мультиварке.

https://youtu.be/OGUO4njKbXk

  • При выборе тушки кролика отдавайте предпочтение молодняку ​​, не старше 3-5 месяцев. Помните, что тушка молодого кролика не может весить больше полутора килограммов. Молодое мясо легко готовится, оно мягкое, вкусное и ароматное.
  • Повара утверждают, что перед приготовлением кролика тушку необходимо замариновать — это придаст блюду особый пикантный вкус и поможет избавиться от специфического запаха.
  • Молодым и неопытным хозяйкам рекомендую ознакомиться с небольшими хитростями и пошаговыми инструкциями по приготовлению.Зная все секреты и последовательность приготовления, вы сможете быстро приготовить нежнейшее и вкуснейшее блюдо из кролика.
  • Если вы часто заняты и у вас нет возможности проводить много времени у плиты, советую простые рецепты, полностью отвечающие на вопрос, как.
  • Думаю, пригодится простой рецепт, который не только придаст мясу пикантный вкус, но и сделает его еще нежнее.
  • Вы когда-нибудь готовили? Если нет, то обязательно побалуйте свою семью этим лакомством, низкокалорийным и потрясающе вкусным лакомством.
  • Любители охоты хотели бы знать. Процесс приготовления несложный, но с некоторыми тонкостями все же необходимо ознакомиться.

Мне очень интересно узнать, понравился ли вам кролик в мультиварке по вышеуказанным рецептам? Опишите свои впечатления в комментариях. Заранее спасибо и желаю приятного аппетита!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *