Как сварить кукурузную кашу на воде в мультиварке: Кукурузная каша в мультиварке на воде рецепт с фото

Содержание

Кукурузная молочная каша в мультиварке редмонд

Сварить кукурузную кашу на молоке в мультиварке гораздо проще, чем на плите. Сейчас будем готовить негустую молочную кашу. Такая обычно больше нравится детям. Жидкая кукурузная каша в мультиварке — завтрак, который надолго зарядит бодростью и энергией.

Не скажу, что кукурузная каша входит в число моих самых любимых, хотя отварную кукурузу в мультиварке я просто обожаю ). Но тем не менее, периодически я готовлю её, чтобы расширить наше утреннее меню. И сегодня расскажу, как я это делаю.

Чтобы молочная каша из кукурузной крупы в мультиварке приготовилась быстрее, возьмите кукурузную крупу более мелкого помола №3, №4.

Готовить будем в два этапа — сперва на воде, затем на молоке. Так крупинки лучше разварятся и размягчатся.

Но давайте разберём всё по порядку и по шагам ))). 

Продукты для рецепта «Молочная кукурузная каша в мультиварке» на 2 порции
Кукурузная крупа
1/2 мультистакана (50 грамм)
Вода 2 мультистакана (360 мл)
Молоко 1,5 мультистакана (270 мл)
Сахар 1 столовая ложка
Соль щепотка
Сливочное масло для подачи по вкусу

Как сварить кукурузную кашу на молоке в мультиварке

Промываем кукурузную крупу под проточной водой.

Высыпаем в чашку мультиварки и заливаем холодной водой. Понадобится два мультистакана. Кукурузная крупа лучше разваривается в воде, чем в молоке, потому сперва варим на воде.

Выставляем режим Мультиповар при температуре 100°C на 30 минут.

Где-то в середине этого времени я кашу один раз перемешиваю. Кукурузная крупа сильно впитывает жидкость, поэтому перемешиваем, чтобы не подгорела.

Когда прозвучит сигнал, добавляем молоко, сахар. соль и снова перемешиваем.

Теперь теперь опять ставим режим Мультиповар, но температуру уменьшаем до 95°C. Готовим ещё 30 минут. Если в вашей мультиварке есть проблема убегающих молочных каш, познакомьтесь с этой статьей.

Кукурузная каша на молоке готова. Но если дать ей постоять на подогреве минимум 1 час, то вкус только улучшится. 

Вот как сварить кукурузную молочную кашу в мультиварке. Разливаем по тарелкам и добавляем тот ингредиент, который ещё не одну кашу не испортил ), а именно кусочек хорошего сливочного масла. Приятного аппетита!

Как сварить кукурузную кашу на воде по пошаговому рецепту с фото

6 порций

40 минут

141 ккал

5/5 (1)

Если вы заботитесь о здоровом полноценном питании своей семьи – значит, каши в вашем меню не редкость. Если это не так, то вы просто не пробовали вкусных каш. Хочу предложить рецепт невероятно полезной, буквально напичканной разными витаминами и микроэлементами кукурузной каши на воде, да еще и с добавкой в виде соуса из баклажанов и томатов.

Рецепт кукурузной каши с томатно-баклажанным соусом

Кухонная техника и утварь: кастрюля, деревянная лопатка, сотейник.

Ингредиенты

Кукурузная крупа2/3 стак.
Вода3,25 стак.
Оливковое масло½ стак.
Сольпо вкусу
Баклажан1 шт.
Консервированные томаты200 г
Томатная паста1 ст. л.
Растительное масло½ стак.
Сахар½ ч. л.
Белое вино½ стак.
Орегано1 ст. л.
Перецпо желанию

Как приготовить кукурузную кашу на воде

  1. Вливаем 3 стакана воды в кастрюлю с толстым дном. Всыпаем в воду пол чайной ложки соли. Доводим воду до кипения.
  2. Засыпаем в кипящую воду 2/3 стакана кукурузной крупы. Размешиваем.
  3. Огонь убавляем до минимума. В течение 10 минут периодически помешиваем, чтобы каша не подгорела. Лучше пользоваться деревянной лопаткой и мешать в одном направлении.
  4. Накрываем кастрюлю крышкой и варим полчаса, иногда помешивая.
  5. В конце вливаем полстакана оливкового масла. Перемешиваем и выключаем огонь.

Готовим томатно-баклажанный соус

  1. Баклажан режем небольшими кубиками.
  2. Растительное масло в количестве полстакана разогреваем в большом сотейнике.
  3. Кладем в масло нарезанный баклажан и обжариваем, пока кусочки подрумянятся – примерно 10 минут. Если не все масло впиталось, остатки сливаем.
  4. Добавляем к баклажану столовую ложку томатной пасты, размешиваем и тушим пару минут.
  5. Вливаем в баклажанную смесь полстакана белого вина и тушим минуту.
  6. Кладем 200 г консервированных рубленых помидоров.
  7. Немного подсаливаем, добавляем пол чайной ложки сахара.
  8. Добавляем столовую ложку орегано и черного перца по вкусу.
  9. Вливаем немного воды – не более четверти стакана. Тушим 5 минут.
  10. Кашу подаем вместе с томатно-баклажанным соусом.

Видеорецепт каши из кукурузной крупы на воде с овощным соусом

На видео вы можете подробно узнать, как правильно варить кукурузную кашу на воде, а также как приготовить к ней вкусный томатно-баклажанный соус.

Полезные советы

  • Стоит отметить, что время готовки такой каши зависит от помола крупы – чем мельче крупа, тем быстрее приготовите, поэтому сколько варить кукурузную кашу на воде, решайте, исходя из того, какую крупу вы приобрели, учитывая, что среднее время – 30 минут.
  • Пропорции воды и крупы для кукурузной каши указаны для средней консистенции. Если вы хотите знать, как варить рассыпчатую кукурузную кашу на воде, то стоит взять на 1 часть крупы 2, максимум 2,5, части воды. Сразу каша будет вязкой, остыв, станет однородной, а когда вы ее будете разогревать – получится рассыпчатой.
  • Можно вместо оливкового масла класть сливочное. Кстати, каша станет нежнее, если, выключив огонь, дать ей постоять, причем желательно укутать, чтобы она находилась в тепле.
  • Что касается добавок для этого блюда – они могут быть самыми разными: можно сделать обычную зажарку из моркови и лука, можно добавлять мясо или тушенку, сыр, соусы из различных овощей, приправы – очень хороша такая каша с добавлением орегано, тимьяна, кинзы, базилика.

Варить такую кашу, как, в принципе, любую, лучше в кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием. Очень удобно варить кукурузную кашу в мультиварке. И конечно, нельзя не упомянуть о рецепте кукурузной каши на молоке, которая непременно понравится не только детям, но и взрослым.

Если вы никогда не готовили кукурузную кашу на воде – настоятельно рекомендую попробовать, думаю, вы частенько будете обращаться к этому рецепту, собираясь готовить завтрак или ужин. А если у вас есть свои «фишки» в приготовлении этого полезного блюда – буду рада, если поделитесь.

Кукурузная каша в мультиварке на воде. Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке

До недавнего времени кукурузная каша не входила в условный список предпочитаемых мною блюд. А все потому, что прежние попытки ее приготовить не сказать чтобы заканчивались неудачно, но и восхищения у меня и домашних не вызывали. Кукурузная каша могла пригореть или получиться “комом”, в котором присутствовали недоваренные мелкие крупинки. Но чаше, конечно, пригорала. И вообще, как показала практика, кукурузную крупу готовить достаточно сложно.

И тут я вспомнила, что являюсь счастливой обладательницей мультиварки, в которой, как считается, каши получаются “на ура”. Решила я приготовить кукурузную кашу на воде в мультиварке. Изучила информацию по этому вопросу, собралась с силами и преступила. Решила я готовить кукурузную кашу в мультиварке не на режиме рис или варка, а почти на самом низкотемпературном режиме “тушение”. Времени на варку кукурузной каши при этом ушло не мало по сравнению с приготовлением того же риса или гречки, но результат порадовал. В обычной кастрюле на плите у меня такая кукурузная каша не получалась. В мультиварке кукурузная каша, приготовленная на воде, в режиме “тушение” успела свариться и распариться. Получилось вкусно.

В некоторых рецептах приготовления кукурузной каши на воде в мультиварке сливочное масло рекомендуется добавлять в самом начале приготовления. Я же добавила его в конце, поскольку не была точно уверена сколько масла понадобится для идеального вкуса и консистенции. В горячую кукурузную кашу сливочное масло с легкостью вмешивается и придает блюду бархатную консистенцию и более нежный и мягкий вкус. И количество его не малое. В моем случае на стакан кукурузной крупы ушло 50 г сливочного масла.

Давайте я покажу и расскажу как готовила кукурузную кашу на воде в мультиварке. В недалеком будущем планирую еще приготовить такую кашу, только жидкую на молоке. И обязательно отчитаюсь о результатах:)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 3

Ингредиенты:

  • 1 стакан кукурузной крупы
  • 3,5 стакана воды
  • 1 ч.л. соли без горки
  • 50 г сливочного масла

Как сварить кукурузную кашу в мультиварке

На три порции кукурузной каши достаточно стакана кукурузной крупы. Обязательно моем крупу перед варкой.


Вымытую кукурузную крупу отправляем в чашу мультиварки и добавляем 3,5 стакана воды а также чайную ложку соли без горки.


Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “тушение” на 1 час. После сигнала мультиварки об окончании приготовления открываем крышку и добавляем в кукурузную кашу 50 г сливочного масла. Хорошенько размешиваем кукурузную кашу с маслом, после чего накладываем ее в тарелки.


Очень вкусно подавать такую кукурузную кашу на воде с различными мясными блюдами, где присутствует соус или подлива. Например,

Для приготовления каши используют кукурузное зерно мелкого помола. Кукурузная каша в мультиварке может быть сварена как на воде, так и на молоке – выбор за вами.

Кукурузная каша с мясом

Кукурузная каша в мультиварке-скороварке готовится очень быстро, причем даже в том случае, если в рецепте будет присутствовать мясо. Возьмите 600 г свинины, 2 ст. кукурузной крупы, большую луковицу, приправы. Мясо помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками. В чаше разогрейте растительное масло, положите мясо, поджарьте вместе с измельченным луком (режим Жарка). Для приготовления каши лучше брать крупу, расфасованную в порционные пакетики – ее не нужно промывать. Выложите крупу в чашу, приправьте, посолите, залейте горячей водой (4 ст.). Закройте крышку, установите клапан в положение Закрыто. Готовьте блюдо в режиме Каша (установите время 12 минут). Обратный отсчет начинается с момента, когда мультиварка наберет давление. После завершения процесса откройте клапан, выпустите из прибора пар.

Молочная кукурузная каша

Этот рецепт кукурузной каши в мультиварке пригодится семьям, имеющим детей. Чтобы сварить молочную кашу, возьмите 0.5 л молока (можете использовать смесь из молока и воды), 0,5 ст. кукурузной крупы, а также щепотку соли, 2 ст.л. сахара и масло. Промытую водой крупу положите в чашу мультиварки, влейте молоко, добавьте соль, подсластите, положите масло. В режиме Молочная каша готовьте автоматически установленное время. Оставьте при подогреве на 20 минут.

Каша с брусникой

Чтобы приготовить пикантную кашу, возьмите 150 г ягод брусники (можете выбрать и другие ягоды). Также потребуется 2 ст. воды, 1 ст. крупы, соль и сахар. В чашу положите промытую крупу, залейте водой, добавьте сахар, соль, промытые ягоды брусники, масло. Закройте крышку, готовьте 40 минут в режиме Каша.

Каша на воде

Приготовление кукурузной каши в мультиварке может быть предельно простым. Эту кашу мы будем готовить на воде (на 1 ст. крупы расходуется 3 ст. воды). Соль вы будете добавлять по вкусу, а масло можете использовать как сливочное, так и растительное.

Промытую крупу положите в мультиварку, влейте подсоленную воду, положите масло. Готовьте в режиме Гречка автоматически установленное время. Если не хотите получить в итоге кашу-размазню, то оставьте блюдо при подогреве еще на 30 минут (крышку не открывайте).

Каша с овощами

На 2 ст. крупы расходуется 5 ст. воды. Ассортимент овощей включает лук, морковь, кабачок (по 1 шт.). Также потребуются приправы, соль, чеснок, растительное масло.

В чаше нагрейте масло, положите кубики лука, нарезанную соломкой морковь, кубики кабачка. Обжарьте овощи в режиме Жарка 15 минут, периодически помешивая. Если овощи не успели зарумяниться, осталась лишняя жидкость, то добавьте время. Ароматизируйте овощную смесь давленым чесноком, перцем. Выложите на тарелку. Вымытую крупу уложите в чашу, залейте водой, посолите и готовьте в режиме Каша 40 минут. Затем добавьте заранее приготовленные овощи, оставьте при подогреве на 15 минут.

Каша с тыквой

Кукурузная каша может быть приготовлена в мультиварке с добавлением тыквенной мякоти. Для данного блюда потребуется 2 ст. крупы, 2 ст. воды и 4 ст. молока. Также возьмите 300 г тыквы, соль, сахар и сливочное масло. Выложите в чашу тыкву, порезанную небольшими кубиками, добавьте промытую крупу, залейте смесью из молока и воды, подсластите и посолите по вкусу. Готовьте в режиме Молочная каша 30 минут. Затем добавьте масло и оставьте при подогреве еще на 15 минут.

Каша с изюмом

Сварить вкусную кашу с изюмом просто. Возьмите 2 ст. кукурузной крупы, 4 ст. молока, 2 ст. воды. Также потребуется 3/4 ст. изюма и сливочное масло. Сахар и соль используйте по вкусу. Крупу и изюм промойте, выложите в чашу. Влейте воду и молоко, подсластите, посолите. Готовьте в режиме Каша 40 минут. Добавьте масло, оставьте подогреваться 10-20 минут.

Каша с грибной подливой

Эта оригинальная каша обязательно вам понравится. Вам потребуются следующие ингредиенты: 200 г крупы, 500 мл молока, брынза и 200 мл сливок. Для приготовления соуса потребуется 500 г шампиньонов, лук, ложка муки, жирная сметана (200 мл).

Молоко вылейте в чашу, добавьте сливки. Доведите смесь до кипения в режиме Приготовление на пару. Положите промытую крупу, посолите, готовьте в режиме Тушение 40 минут. Лук поджарьте на растительном масле, добавьте порезанные пластинками грибы, тушите 20 минут под крышкой, добавьте смесь из сметаны и муки, приправьте. Варите соус 5 минут. Кашу разложите по тарелкам, полейте грибным соусом, посыпьте брынзой.

Каша с грибами и тыквой

Для приготовления каши потребуются грибы (200 г), тыква (300 г), а также кукурузная крупа (1 ст.), растительное масло и лук. Чтобы приготовить блюдо, тыкву очистьте, порежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками, помойте, дайте стечь воде. Луковицу очистьте, мелко нарежьте. Включите режим Выпечка и подогрейте 2 ст.л. масла. Поджарьте вначале лук, а затем добавьте грибы и тыкву. Готовьте 15 минут, помешивая. Положите промытую крупу, залейте подсоленной водой (3 ст.). Готовьте 60 минут (Каша). Оставьте подогреваться на 15-20 минут.

Кукурузная каша в мультиварке получается очень вкусной. Добавляя тот или иной ингредиент, можно кардинально изменить вкус блюда.



Если в ежедневный рацион включить употребление кукурузной каши, то это поможет избавиться от депрессий и стрессов. Входящие в состав кукурузы полезные вещества положительно влияют на эмоциональное состояние человека и помогают замедлить процессы старения.

Диетологи рекомендуют вводить в рацион кукурузную кашу людям, ведущим малоподвижный образ жизни. Если каждый день употреблять на завтрак кукурузную кашу, то это поможет избавиться от лишних килограммов и получить много ценных и питательных веществ.

Классическая кукурузная каша в мультиварке

Большинство хозяек не любят варить кукурузную кашу. Это долго и хлопотно. Нужно подобрать специальную посуду с толстыми стенками, варить на медленном огне и постоянно помешивать. Потом кашу нужно укутать и настаивать. Когда есть мультиварка – процесс приготовления каши превращается в удовольствие. Предлагаем приготовить классическую кукурузную кашу.

Какие нужны продукты для приготовления кукурузной каши в мультиварке:

  • кукурузная крупа – 200 гр;
  • вода – 600 мл;
  • сливочное масло – 70 гр;
  • соль – по вкусу.

Вместо мультистакана можно использовать другую мерную посуду.

Процесс приготовления:

  1. Крупу нужно хорошо промыть несколько раз.
  2. Высыпать кукурузную крупу в кастрюлю и залить водой.
  3. В меню мультиварки установить режим «Каши». Время выставляется автоматически.
  4. Когда каша приготовится – попробуйте ее на вкус. Многие предпочитают разваренную, более мягкую крупу. Тогда лучше оставить кукурузную кашу «доходить» еще 20 минут, режим «Подогрев».

Кукурузную кашу подают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира вместе с овощами, мясом, грибами. В классическую кашу добавляют соль. Можно сварить сладкую кашу в мультиварке с сахаром, сухофруктами и изюмом.

Молочная кукурузная каша в мультиварке

Не все дети с удовольствием едят каши. Кукурузная каша в мультиварке, приготовленная на молоке, хорошо усваивается детским организмом. Она содержит клетчатку и не является аллергенной. В качестве первого прикорма грудничка диетологи рекомендуют готовить кашу на воде, а для деток постарше можно сварить питательную кашу на молоке.

Ингредиенты для приготовления молочной каши на двух человек:

  • кукурузная крупа – 100 гр;
  • вода – 1.5 стакана;
  • молоко – 1.5 стакана;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • сахар – от 1 ч.л до 1 ст.л по вкусу.

Приготовление молочной каши:

  1. Хорошо промойте кукурузную крупу и поместите ее в чашу мультиварки.
  2. Добавьте сливочное масло и сахар.
  3. Следом налейте воду, молоко и перемешайте.
  4. Включите режим «Молочная каша», таймер выставьте на 35 минут.
  5. После сигнала о готовности, кукурузную молочную кашу можно подавать к столу. Крупинки каши станут мягкими, но не до конца впитают жидкость. Такая жидкая консистенция каши как раз будет хороша для маленьких детей.

Кукурузная каша в мультиварке с фруктами

Для детского меню лучше использовать крупу мелкого помола, чуть крупнее манной. Если взять более крупную кукурузную крупу, то варить ее нужно около 60 минут. Предлагаем приготовить кукурузную кашу в мультиварке с фруктами.

Ингредиенты для трех персон:

  • мелкая кукурузная крупа – 1 мультистакан;
  • яблоко, банан – 1 шт;
  • изюм, орехи – по вкусу;
  • молоко – 500 мл;
  • вода – 400 мл;
  • сахар и соль – или по вкусу.

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке:

  1. Отмерьте необходимое количество крупы и хорошо ее вымойте.
  2. Крупу нужно высыпать в кастрюлю мультиварки, добавить молоко, воду, сахар и соль. Если нет молока, то кашу можно сварить и на воде, тогда для улучшения вкуса лучше добавить немного сливочного масла.
  3. Перемешать ингредиенты и включить режим «Молочная каша» на 40 минут.
  4. В результате у вас получится негустая каша, которую можно подавать с ягодами, изюмом или сухофруктами. Мы будем подавать к столу кашу с добавлением кусочков яблока и банана. Яблоко нужно вымыть и нарезать дольками, банан освободить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
  5. Готовую кашу сразу подавайте к столу, сверху уложите кусочки фруктов, мелко порезанные орехи и изюм.

Кукурузная каша в мультиварке с тыквой

Вкусное и сочное блюдо, включающее одновременно два полезных компонента – кукурузную крупу и ярко-солнечную тыкву. Предлагаем удивить родных вкусным блюдом.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • кукурузная крупа – 1 стакан;
  • молоко – 3 стакана;
  • сахар – 1 ст. л. или по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовить кукурузную кашу в мультиварке с тыквой можно как на молоке, так и на воде, от этого ее питательные свойства не изменятся.

Приготовление полезной каши:

  1. Сначала необходимо обжарить кукурузную муку. Для этого включите мультиварку и активируйте режим «Жарка». Крупу обжаривают без добавления масла до легкого золотистого оттенка.
  2. В режиме «Выпечка» подогрейте молоко.
  3. Залейте горячим молоком крупу и оставьте на 30 минут — она впитает в себя жидкость и разбухнет.
  4. За это время подготавливаем тыкву. Кожура этого плода очень твердая, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы не пораниться. Очистите тыкву от кожуры, уберите мякоть с семенами. Овощ нарежьте одинаковыми кубиками – 2х2 см.
  5. Добавьте к тыкве сахар и перемешайте. Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 5 минут. За это время тыква пустит сок, который и станет ароматной заправкой для каши.
  6. Добавьте к тыкве кукурузную крупу с молоком, перемешайте. Активируйте режим «Каша», нажав на кнопку «Пуск».
  7. Когда кукурузная каша с тыквой приготовится, попробуйте блюдо на вкус. Если вам захочется более плотной консистенции каши, можно оставить ее доходить в режиме «Подогрев» еще 20 минут.

Такая кукурузная каша в мультиварке с тыквой станет вкусной и ароматной, и ваши родные не смогут устоять перед этим блюдом и обязательно попросят добавки. Приятного аппетита!

Кукурузная каша в мультиварке с пшеном и яблоками

Попробуйте приготовить на завтрак полезное и питательное блюдо – кукурузную кашу с пшеном и яблоками.

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа – 0.5 стакана;
  • пшено – 0.5 стакана;
  • яблоки – 2 шт;
  • изюм -по вкусу;
  • вода – 2 стакана;
  • молоко – 2 стакана;
  • сливочное масло – 2 ст.л;
  • соль и сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно промыть пшено под струей воды. Это позволит убрать характерную горечь. Так делали наши бабушки. Сейчас можно проигнорировать это правило, так как многие производители предварительно обрабатывают пшено, но вымыть крупу в двух-трех водах все-таки нужно.
  2. Промойте кукурузную крупу.
  3. Очистите от кожуры яблоко и натрите его на крупной терке.
  4. Добавьте в чашу два вида крупы, воду, молоко, яблоко, сахар и щепотку соли.
  5. Включите режим «Каша» на 30 минут. Нажмите на кнопку «Пуск».
  6. Через полчаса каша будет готова, но чтобы она стала еще вкуснее, оставьте кашу в режиме «Подогрев» на 10 минут. Наши бабушки заворачивали кастрюльку с кашей в одеяло. К счастью, нам этого делать не нужно – у нас есть мультиварка.

Подавать кашу желательно горячей. Как только она станет остывать – каша станет плотной. Если добавить в холодную кашу немного теплого молока и взбить венчиком – она станет воздушнее.

Полента – кукурузная каша в мультиварке

Полента – популярное итальянское блюдо, богатое на клетчатку и белки. Готовят поленту из измельченных зерен кукурузы. Аналогом итальянской поленты является мамалыга – популярное блюдо в Молдавии и на Западной Украине. Готовится полента в специальных казанах с толстыми стенками и дном. Готовить кукурузную кашу в мультиварке будет намного проще. Подавать поленту можно с соусами и разными добавками.

Продукты:

  • полента – 1 стакан;
  • вода – 2 мультистакана;
  • сливочное масло – 25 гр;
  • соль и специи – по вкусу;
  • сыр «Пармезан» — 25 гр.

Способ готовки итальянской поленты:

  1. Хорошо вымойте крупу водой и переложите в чашу мультиварки.
  2. Добавьте соль и сливочное масло. Перемешайте и попробуйте на вкус. Лучше немного недосолить поленту.
  3. Ингредиенты залейте водой и активируйте режим «Каша» на 50 минут.
  4. Пока готовится каша, на средней терке натрите сыр «Пармезан».
  5. Как только прозвучит звуковой сигнал – крышку мультиварки можно открыть и посыпать кукурузную кашу тертым сыром.
  6. Включите режим «Выпечка» на 10 минут.
  7. После звукового сигнала готовую кашу не вынимайте, она должна хорошо схватиться и полностью остыть.
  8. Затвердевшую поленту аккуратно извлеките из чаши мультиварки лопаточкой.
  9. Осталось нарезать готовую поленту на порционные кусочки и подавать с любым гарниром.

Кукурузная каша в мультиварке с мясом

Кукурузная каша необычайно полезна. Она содержит углеводы и витамины, которые способствуют улучшению пищеварения. Часто в народе кукурузную кашу называют диетической, и это правда, потому что всего в 100 граммах продукта содержится чуть больше 80 калорий. Врачи рекомендуют употреблять кукурузную кашу раз в неделю. Мы предлагаем приготовить питательную кукурузную кашу в мультиварке с мясом.

Какие нужны ингредиенты:

  • кукурузная крупа – 200 гр;
  • вода – 750 мл;
  • куриная грудка – 300 гр;
  • морковь и лук – по 1 шт;
  • подсолнечное масло – 30 гр;
  • соль и специи – по вкусу.

Ингредиенты рассчитаны на 4 человека.

Как приготовить сытное блюдо:

  1. Куриную грудку промойте и нарежьте кубиками.
  2. Включите мультиварку на программу «Жарка» и добавьте в чашу подсолнечное масло.
  3. Когда масло нагреется, опустите кусочки мяса и обжарьте их до появления румяной корочки.
  4. Нарежьте мелко лук и морковь. Когда мясо подрумянится, добавьте овощи в чашу. Продолжайте готовить в режиме «Выпечка» 5 минут.
  5. Дождитесь, когда лук станет полупрозрачным. Отправьте в кастрюлю заранее промытую кукурузную крупу.
  6. Залейте все ингредиенты водой и включите режим «Тушение» на 40 минут. За это время крупа должна развариться.
  7. После звукового сигнала не спешите открывать крышку. Оставьте кашу с мясом на 10 минут в режиме «Подогрев» — она хорошо пропитается ароматом мяса.

Подавать готовое блюдо можно сразу к столу. Хорошо сочетается каша с соленьями и салатами из свежих овощей и зелени.

Кукурузная каша в мультиварке. Видео

Пошаговые рецепты сытной кукурузной каши с мясом, грибами и копчеными колбасками, на плите, в духовке и мультиварке

2017-10-24 Юлия Косич

Оценка
рецепта

3563

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

9 гр.

Углеводов

14 гр.

165 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт кукурузной каши с мясом

Кукуруза попала на наш континент вместе с исследователями, которые помимо сухих початков привези довольно много необычных для того времени продуктов. Но изначально повара делали из кукурузы только муку, на основе которой готовили хлеб. И когда она перестала быть экзотическим овощем, хозяйки принялись за эксперименты. Так, однажды на неизвестной средневековой кухне и появилась кукурузная каша. Именно о ней и пойдет речь в этой подборке.

Ингредиенты:

  • 100 грамм кукурузной крупы;
  • соль;
  • 300 грамм воды;
  • 250 грамм свинины;
  • репчатый лук;
  • 2 помидора;
  • ложка масла;
  • морковь;
  • специи.

Пошаговый рецепт кукурузной каши с мясом

Кукурузную крупу пересыпать в кастрюлю и прямо в ней промыть несколько раз, аккуратно сливая новую воду.

В это время раскалить масло и закинуть в сковороду шинкованный репчатый лук и тертую морковь.

Обжарить корнеплоды и добавить к ним мелкие кусочки постной свинины. Всыпать специи и немного соли (посмотрите, есть ли последний ингредиент в специях, чтобы не пересолить блюдо).

Нарезать обязательно бланшированные помидоры мелкими кубиками и ввести их в зажарку. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить температуру до минимального показателя и томить мясную начинку 25 минут. Именно в это время приготовится кукурузная каша. К слову, проследите за крупой, чтобы она не пригорела и не слишком сильно разварилась.

Вязкую кашу переложить в тарелки для подачи, дополнить свининой, жаренной с овощами, и подать на обед.

Перед подачей кукурузную кашу с мясом можно смешать и украсить листиками зелени. А если у вас нет свежих помидоров, их допустимо заменить томатной пастой. Ее важно немного разбавить водой, чтобы зажарка не подгорела.

Вариант 2: Быстрый рецепт кукурузной каши с мясом

Быстрый рецепт принципиально ничем не отличается от классического. Разве что мы будем делать кашу на большом огне. Именно поэтому за ней придется последить. Кроме того, рекомендуем использовать постное мясо, которое приготовится гораздо быстрее, чем жирное.

Ингредиенты:

  • 450 грамм постной свинины;
  • луковица;
  • 300 мл воды;
  • 95 грамм кукурузной крупы;
  • морковь;
  • мелкая соль;
  • 5 грамм масла;
  • душистый перец;
  • сушенный укроп.

Как быстро приготовить кукурузную кашу с мясом

Залить немного масла в подходящую сковороду, а когда оно прогреется, всыпать внутрь мелко шинкованный лук и тертую морковь.

Обжарить корнеплоды, а параллельно мелко нарезать вымытую постную свинину.

Спустя минутку добавить мясо и на среднем огне готовить зажарку 3-4 минуты.

Как только у свинины появится корочка, влить воду и всыпать соль, сушеный укроп и молотый душистый перец.

Немедленно ввести промытую кукурузную крупу и перемешать содержимое сковороды. Накрыть кукурузную кашу с мясом крышкой и, уменьшив температуру до минимума, готовить блюдо 25 минут.

В процессе обязательно следите, чтобы крупа не пригорела и не слишком разварилась. Для этого при необходимости добавляйте воду малыми порциями и периодически перемешивайте кашу.

Вариант 3: Кукурузная каша с мясом в мультиварке

Приготовление каши в мультиварке значительно отличается от ее отваривания в обычной кастрюле. Так, в чаше крупа разварится равномерно, а если вы добавите на дно немного масла, то еще и не пригорит. А вот мясо допустимо использовать любое, даже самое «проблемное». Ведь благодаря мультиварке оно обязательно получится идеально нежным.

Ингредиенты:

  • 90 грамм кукурузной крупы;
  • 300 грамм воды;
  • мелкая соль;
  • 410 грамм свинины;
  • масло для обжарки;
  • морковь;
  • гранулированный чеснок;
  • свежая петрушка.

Как приготовить

У лука и моркови удалить шелуху и кожуру. Промыть корнеплоды и мелко нашинковать (морковь можно потереть).

Раскалить масло в чаше мультиварки в режиме «Жарка». Забросить внутрь подготовленный лук и морковь и обжарить их.

Ввести соль, гранулированный чеснок и рубленую петрушку, а также уложить мелкие кусочки промытой свинины.

Готовить ингредиенты еще 2-3 минуты. Потом все перемешать лопаткой и влить запланированный объем воды.

Тут же всыпать хорошо промытую кукурузную крупу, еще раз смешать содержимое чаши и накрыть мультиварку крышкой.

В режиме «Каша» или «Тушение» готовить кукурузную кашу с мясом 30 минут. Отключив машину, оставить блюдо настояться и подать, присыпав свежей зеленью, на стол.

Вариант 4: Кукурузная каша с мясом в горшочке

Когда-то в глиняных горшках готовили абсолютно все каши. Видимо поэтому они получались настолько вкусными, что считались чуть ли не самым популярным блюдом в обычных семьях. И сегодня мы вспомним такую технику приготовления, сделав нежную и удивительно вкусную кашу.

Ингредиенты:

  • 105 грамм кукурузной крупы;
  • 330 грамм говядины;
  • соль;
  • 3 мелкие луковицы;
  • масло для обжарки;
  • 1 крупная морковь;
  • 350 грамм воды;
  • 3 лаврушки;
  • 6 веточек петрушки;
  • перец.

Пошаговый рецепт

Зачищенные морковь и лук вымыть и максимально мелко нашинковать. В сковороде разогреть масло и обжарить нарезку корнеплодов.

Добавить соль и душистый перец. Также уложить внутрь небольшие кусочки свежей говядины.

Зажарить мясо с луком и морковью. Спустя 3-4 минуты в равных частях разложить говядину в три горшка.

Сверху добавить по одному лавровому листику и высыпать кукурузную крупу (по 35 г в каждый горшок).

Теперь влить воду и ввести рубленую петрушку. Накрыть горшки крышками и поставить их на решетку. Запечь кукурузную кашу с мясом при 190 градусах около 25 минут, после чего аккуратно перемешать ее и готовить еще 15 минут.

Подавать эту кашу можно в горшочках. Только убедитесь, что крупа хорошо разварилась. Если она не готова, влейте совсем немного воды и возвратите блюдо в духовку. И еще, не забудьте достать лавровый лист. Или предупредите гостей, что он там есть.

Вариант 5: Кукурузная каша с мясом и грибами

Грибы, причем любые, безусловно украсят вкус нашей каши. К тому же мы предлагаем предварительно их обжарить с луком и говядиной. А если вы хотите добавить более яркие ноты, включите в рецепт любимые специи.

Ингредиенты:

  • 350 грамм говядины;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 110 грамм кукурузной крупы;
  • 400 грамм воды;
  • соль;
  • специи;
  • морковь;
  • масло для обжарки.

Как приготовить

Говядину зачистить от пленок и порезать мелкими кусочками. У лука и моркови удалить верхний слой и мелко нашинковать.

Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками. Разогреть масло и зажарить на среднем огне лук, грибы, морковь и мясо в подходящей сковороде.

Спустя 6-7 минут переложить обжаренные ингредиенты в кастрюлю и пересыпать внутрь промытую кукурузную крупу.

Добавить соль вместе со специями и влить фильтрованную воду. Для приготовления кукурузной каши с мясом потребуется 30 минут. Когда жидкость испарится, а крупа станет рассыпчатой, плиту выключить. Подать с хлебом и чаем.

Грибы и корнеплоды можно не зажаривать предварительно, а сразу протушить с крупой и водой. Также допустимо заменить покупные шампиньоны любыми лесными грибами. В этом случае убедитесь в их качестве, чтобы не навредить своему здоровью.

Вариант 6: Кукурузная каша с мясом и копчеными колбасками

Если вы готовите, как в нашем случае, несладкую кашу, то добавление в рецептуру копченого мяса или колбасок позволит создать настоящий шедевр кулинарии. Только будьте осторожны. На изумительный запах кукурузной каши с мясом сбегутся все ваши соседи!

Ингредиенты:

  • 110 грамм копченых колбасок;
  • 550 грамм говядины;
  • морковь;
  • соль;
  • 110 грамм кукурузной крупы;
  • 350 грамм воды;
  • масло для обжарки;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Разогреть в сотейнике масло и обжарить тертую морковь и мелкие кубики лука.

Теперь всыпать соль и добавить внутрь небольшие и одинаковые кусочки промытой говядины.

Готовить мясо с корнеплодами 3-4 минуты, а потом ввести специи и забросить нарезанные кружочками копченые колбаски.

Еще через пару минут всыпать кукурузную крупу и залить воду.

Готовить в сотейнике кукурузную кашу с мясом на протяжении 30 минут, а потом, дополнив зеленью, подать на обед.

Охотничьи колбаски допустимо заменить любым копченым мясом. Главное его мелко нарезать, чтобы кусочки равномерно распределились в каше.

Как варить кашу

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке! Очень полезная и вкусная каша по пошаговому рецепту. Также ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кто худеет.

50 мин

140 ккал

4.75/5 (8)

Очень полезная и при правильном приготовлении вкусная кукурузная каша. Кукурузная крупа богата клетчаткой, очень хорошо прочищает кишечник. Отлично подходит эта каша, предварительно перемолотая до состояния кукурузной муки, для ввода прикорма грудным детям. Так же ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кто худеет. Низкокалорийная сама по себе, она на достаточнопродолжительное время дает ощущение сытости.

В свое время, когда начинала понемногу вводить прикорм своему ребенку, я с кукурузой намучилась, конечно. Мало того, что ее необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорала, так еще уследить момент и вовремя снять с огня, чтобы каша не превратилась в один сплошной комок. И очень здорово, что нынче есть такая умная кухонная техника, как мультиварка, которая может самостоятельно и успешно справиться с такой нелегкой задачей! А как приготовить кукурузную кашу в мультиварке, которая подойдет как взрослым, так и для ребенка, вы узнаете из рецепта ниже.

Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты
Как правильно выбрать ингредиенты

Если вы собираетесь готовить кашу для ребенка, можно выбрать специально подготовленную для этого крупу мелкого помола. Если в наличии обычная кукурузная крупа и есть кофемолка, с ее помощью очень быстро можно превратить необходимое количество крупы в кукурузную муку.

Рецепт кукурузной каши в мультиварке


Видеорецепт

В коротком видеоролике поэтапно показан рецепт кукурузной каши на молоке в мультиварке «REDMOND».

С чем подают такую кашу

Подсоленная каша отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. К молочной сладкой каше можно подать варенье или сгущенное молоко. Запивают кукурузную кашу горячим или холодным напитком по вкусу.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Кукурузную кашу можно употреблять как подсоленной, так и сладкой. Вместо сахара можно использовать мед, но добавлять его следует уже перед самой трапезой, так как изначально содержащий в себе массу полезных веществ мед становится крайне не полезным после воздействия на него высоких температур. Дополнить сладкую кашу можно, особенно если так сложилось, что она приготовлена на воде, а не на молоке, добавив к ней кусочки фруктов или сухофрукты, предварительно выдержанные в горячей воде.

Каша из кукурузной крупы с яблоками в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Каша из кукурузной крупы с яблоками в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Redmond_receipts Рецепты порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов292

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко 2,5%-ое

650 мл

Кукурузная крупа

100 г

Сливочное масло

20 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Яблоки очистить, нарезать средними кубиками.

2Крупу выложить в чашу мультиварки, залить молоком, добавить сливочное масло, яблоки, соль, сахар и тщательно перемешать.

3За­крыть крышку, кнопкой «Варка» установить программу «Молочная каша», нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 35 минут.

4Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания про­граммы.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кукурузная каша в мультиварке: нужные рецепты, особенности приготовления

Блюда из кукурузной крупы вкусны и полезны, неудивительно, что они популярны во многих странах мира. В Италии из нее готовят поленту, в Румынии и Молдавии – мамалыгу, а в нашей стране – просто кашу. Несмотря на то что наши соотечественники не придумали для кукурузной каши особого названия, готовить ее многие наши хозяйки умеют мастерски и знают множество рецептов этого блюда. Единственное, что мешает им радовать своих близких подобными кушаньями часто, – длительность приготовления каши из кукурузы традиционным способом. Тем более что при варке в кастрюле она требует постоянного внимания к себе: если ее не перемешивать достаточно часто, она почти наверняка пригорит. Но все меняется, если прибегнуть к помощи кухонной техники: кукурузная каша в мультиварке готовится легко, а если агрегат оснащен функцией скороварки, то еще и быстро.

Особенности приготовления

В мультиварке сварить кукурузную кашу намного проще, чем традиционным способом. Однако без знания специфики результат может не оправдать ожиданий. Перечислим нюансы, зная которые, с задачей справится с первого раза даже начинающая хозяйка.

  • Потребуется задействовать программу мультиварки, которая так и называется – «Каша». Иногда производитель называет режим иначе: «Крупа», «Молочная каша», «Гречка», «Рис». При отсутствии специального режима выбирают программу «Тушение». На какое время запускать прибор, зависит от мощности агрегата и от особенностей работы конкретной программы. Обычно сначала в мультиварке достигается температура около 100 градусов, потом она немного спускается и далее каша варится при температуре около 90 градусов. В некоторых моделях за некоторое время до подачи сигнала о завершении программы отключается нагревательный элемент, и каша просто томится. Чаще всего на приготовление кукурузной каши в мультиварке требуется 50–60 минут, в скороварке – в два раза меньше.
  • Время приготовления кукурузной каши зависит не только от мощности мультиварки, но и от размера крупинок. Если у вас крупа крупного помола, время целесообразно увеличить (примерно в 1,5 раза). Крупа мелкого помола, напротив, сварится быстрее.
  • Оставлять кукурузную кашу в режиме подогрева надолго нельзя. Она может подгореть или стать слишком плотной. Но если дать ей возможность потомиться 5–10 минут, она станет даже вкуснее.
  • Если вы готовите кашу на гарнир, крупу можно использовать крупного помола, на стакан берут 3 стакана воды. Если каша готовится на молоке, то лучше взять крупу среднего помола. В этом случае жидкости (молока, воды) по объему требуется в 4–5 раза больше, чем крупы.
  • Чтобы молоко не убегало, чашу мультиварки смазывают сливочным маслом. Масляный обруч должен проходить чуть выше середины чаши агрегата. Выше этой полосы молоко не поднимется.

Кашу в мультиварке можно варить на воде или молоке, с добавлением других ингредиентов, например тыквы. Использование дополнительных ингредиентов может сказаться и на технологии приготовления блюда.

Кукурузная каша на воде в мультиварке

Состав:

  • кукурузная крупа – 140 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – по вкусу;
  • сахар, сливочное масло (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Кукурузную крупу промойте, положите в чашу мультиварки.
  • Добавьте соль и, если хотите получить сладкую кашу, сахар.
  • Влейте воду, хорошо перемешайте.
  • Закройте мультиварку.
  • Запустите агрегат, активировав программу «Каша» или аналогичную ей.
  • Таймер установите на 60 минут, если производителем не рекомендовано иного. Если вы вынуждены варить кашу в режиме тушения, время приготовления составит как минимум 2 часа.
  • После звукового сигнала о завершении программы добавьте в кашу масло и размешайте ее.

Каша готова к употреблению сразу после срабатывания таймера, но можно потомить ее 10 минут в режиме подогрева, тогда она станет еще нежнее и ароматнее.

Кукурузная каша на молоке в мультиварке

Состав:

  • кукурузная крупа среднего помола – 70 г;
  • молоко – 0,3 л;
  • вода – 0,3 л;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахар – 40 г;
  • ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  • Молоко смешайте с водой, добавьте сахар и ванилин, перемешайте.
  • Всыпьте кукурузную муку, перемешайте еще раз.
  • Сливочным маслом на внутренней стороне чаши мультиварки начертите границу, выше которой молоко не должно подниматься.
  • Выберите соответствующую программу («Молочная каша» или аналогичную), запустите ее, установив таймер на 50–60 минут, если в инструкции к агрегату не рекомендовано другое время приготовления этого блюда.
  • Через полчаса после начала работы программы откройте крышку, добавьте масло и перемешайте кашу, затем снова закройте мультиварку и дождитесь завершения работы агрегата.

Каша по этому рецепту получается нежной, сладкой, ароматной. Даже дети вряд ли откажутся от нее.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

Состав:

  • кукурузная крупа – 150 г;
  • мякоть тыквы – 0,3 кг;
  • молоко – 0,4 л;
  • вода – 0,2 л;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – щепоть;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыквенную мякоть нарежьте кубиками, положите на дно емкости мультиварки.
  • Сверху высыпьте кукурузную крупу.
  • Смешайте молоко, воду, сахар и соль. Залейте тыкву и крупу.
  • Не перемешивая ингредиенты, запустите программу «Каша». Время приготовления установите согласно указаниям производителя прибора. Обычно оно не превышает 60 минут.
  • В середине работы программы перемешайте кашу, одновременно добавив масло.
  • Когда сигнал сообщит о завершении работы программы, кашу нужно перемешать еще раз, и можно подавать к столу.

Кукурузная каша с тыквой не только вкусна, но и очень полезна. Тыква придает ей не только уникальный вкус, но и еще более аппетитный вид.

Кукурузная каша в мультиварке с функцией скороварки

Состав:

  • кукурузная крупа среднего помола – 70 г;
  • сливочное масло – 20 г для добавления в кашу и немного для смазывания стенок мультиварки;
  • молоко – 0,6 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 20 г.

Способ приготовления:

  • Кукурузную крупу помойте, положите в скороварку.
  • Залейте молоком. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
  • Растопите масло, добавьте к другим ингредиентам, перемешайте еще раз.
  • Кусочком сливочного масла смажьте стенки мультиварки по окружности, на высоте, проходящей примерно в середине чаши или чуть выше.
  • Закройте мультиварку крышкой. Клапан выхода пара в это время должен быть закрыт.
  • Запустите агрегат, выбрав режим «Молочная каша» или аналогичный ему. Таймер установите на 20 минут.
  • Когда программа завершит работу, откройте клапан, чтобы выпустить пар.
  • Оставьте кашу на 5 минут в режиме подогрева, затем перемешайте и разложите по тарелкам.

Если вы готовите кашу из крупы крупного помола, количество молока можно уменьшить до 0,5 литра, а время приготовления увеличить на 10–15 минут.

Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления кукурузной каши. В ней блюдо никогда не пригорает и хорошо проваривается, получается нежным на вкус и аппетитным. Для получения безупречного результата хозяйке нет необходимости перемешивать блюдо каждые 5 минут и прибегать к другим ухищрениям.


Матрица продуктов: Кукуруза 🥄 Дата: 11.10.2018.

Обновлено: 11.03.2020

Кукурузная каша в мультиварке

Кукурузная каша в мультиварке на воде

Кукурузная каша в мультиварке на воде

Кукурузная каша, приготовленная на воде в мультиварке, всегда получается вкусной, сытной и ароматной. Каша из кукурузной крупы ещё и полезна, ведь она богата витаминами и клетчаткой. Благодаря мультиварке, готовится легко: беспрерывно следить и перемешивать не нужно.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить необходимые продукты

В чашу мультиварки всыпать кукурузную крупу.

Влить холодную воду.

Всыпать сахар. Если не желаете сладкую кашу, всыпьте по вкусу соль.

Включить мультиварку на функцию “Каша”. Если крупа мелкого помола – варить 20 минут, если крупного – то 35. Варить кукурузную кашу, не открывая крышку и не помешивая.

Крупа получится разваренной, мягкой и в меру сладкой.

Добавить кусочек сливочного масла, размешать и разложить по тарелкам.

Вкусную, полезную кукурузную кашу, сваренную на воде в мультиварке, уже можно подавать на стол – она готова, а можно придать ей определенную форму.

Кукурузная каша прекрасно сочетается с кисло-сладким соусом, вареньем или джемом.

Кукурузная каша в мультиварке

Ингредиенты

Кукурузная крупа – 1 стакан,

Вода – 2 стакана,

Молоко пастеризованное – 2 стакана,

Сахар – 2 ст.л. (или по вкусу),

Изюм – 100 г. (по желанию).

Процесс приготовления

Кукурузная каша очень полезна и взрослым, и малышам. Большое количество клетчатки в ее составе, способствует выводу токсинов, а витамины групп A, B(1,2), С, способствуют общему укреплению организма. Очень вкусную сладкую кукурузную кашу на молоке можно приготовить при помощи мультиварки. По вашему желанию в нее можно добавить разные сухофрукты (например изюм или курагу), а сахар можно заменить медом.

Приготовьте необходимые продукты.

Кукурузную крупу промойте.

В чашу мультиварки положите кукурузную крупу, влейте молоко и воду. Немного посолите и добавьте сахар.

Мультиварку поставьте в режим «Каша». Это режим приготовления каш при температуре 90 °С. У некоторых мультиварок есть специальный режим «Молочная каша». Время приготовления зависит от того, насколько мелко дробленная кукуруза. В среднем для приготовления нужен 1 час. Но может понадобится и больше времени. Поэтому после того как пройдет 1 час загляните под крышку и посмотрите на кашу. Если воды и молока осталось очень много, а каша не разбухла и жесткая на вкус, то следует еще немного её проварить.

Примерно за 10 минут до окончания варки всыпьте предварительно промытый изюм или другие сухофрукты.

Перемешайте кашу и варите еще 10 минут.

Кукурузную кашу, приготовленную в мультиварке, подавайте горячей.

Кукурузная каша в мультиварке

Кукурузная каша знакома многим благодаря своей пользе. Она, пожалуй, капризна в приготовлении, но здесь на помощь приходит мультиварка. Этот кухонный гаджет имеется уже у многих хозяек. Давайте разберем подробности приготовления кукурузной каши в мультиварке.

Подготавливаем продукты

Просто приобретите кукурузную крупу. Обратите внимание на срок годности. Некоторые хозяйки рекомендуют промывать кашу. Многие обходятся без этого. Выбирайте сами, как вам больше подходит.

Кукурузная каша в мультиварке

Давайте рассмотрим два базовых варианта.

Соленая кукурузная каша в мультиварке

В чашу мультиварки добавьте 1 меру подготовленной крупы и 3 меры воды (холодной). Теперь посолите по вкусу. Закройте крышку и выберите программу «Каша», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар». Время приготовления этой каши колеблется от 30-ти минут до 1,5 часов. Многое зависит от мощности мультиварки и качества крупы. Так что через полчаса начинайте заглядывать в гаджет и пробовать продукт на готовность. В самом конце положите небольшой кусочек сливочного масла.

Молочная кукурузная каша в мультиварке

В данном случае пропорции каши к жидкости – 1:4, 1:5 или 1:6. Можете использовать только молоко или добавлять к нему воду в разных количествах. Все ингредиенты отправьте в чашу мультиварки. Насыпьте сахар. Отлично подойдут сухофрукты. Теперь закройте крышку и выберите режим «Молочная каша». По окончании программы оставьте блюдо в гаджете. Пусть каша настоится в режиме «Подогрев» 1/4 часа.

Кукурузная каша в мультиварке на воде

До недавнего времени кукурузная каша не входила в условный список предпочитаемых мною блюд. А все потому, что прежние попытки ее приготовить не сказать чтобы заканчивались неудачно, но и восхищения у меня и домашних не вызывали. Кукурузная каша могла пригореть или получиться “комом”, в котором присутствовали недоваренные мелкие крупинки. Но чаше, конечно, пригорала. И вообще, как показала практика, кукурузную крупу готовить достаточно сложно.

И тут я вспомнила, что являюсь счастливой обладательницей мультиварки, в которой, как считается, каши получаются “на ура”. Решила я приготовить кукурузную кашу на воде в мультиварке. Изучила информацию по этому вопросу, собралась с силами и преступила. Решила я готовить кукурузную кашу в мультиварке не на режиме рис или варка, а почти на самом низкотемпературном режиме “тушение”. Времени на варку кукурузной каши при этом ушло не мало по сравнению с приготовлением того же риса или гречки, но результат порадовал. В обычной кастрюле на плите у меня такая кукурузная каша не получалась. В мультиварке кукурузная каша, приготовленная на воде, в режиме “тушение” успела свариться и распариться. Получилось вкусно.

В некоторых рецептах приготовления кукурузной каши на воде в мультиварке сливочное масло рекомендуется добавлять в самом начале приготовления. Я же добавила его в конце, поскольку не была точно уверена сколько масла понадобится для идеального вкуса и консистенции. В горячую кукурузную кашу сливочное масло с легкостью вмешивается и придает блюду бархатную консистенцию и более нежный и мягкий вкус. И количество его не малое. В моем случае на стакан кукурузной крупы ушло 50 г сливочного масла.

Давайте я покажу и расскажу как готовила кукурузную кашу на воде в мультиварке. В недалеком будущем планирую еще приготовить такую кашу, только жидкую на молоке. И обязательно отчитаюсь о результатах:)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 3

Ингредиенты:

  • 1 стакан кукурузной крупы
  • 3,5 стакана воды
  • 1 ч.л. соли без горки
  • 50 г сливочного масла

Как сварить кукурузную кашу в мультиварке

На три порции кукурузной каши достаточно стакана кукурузной крупы. Обязательно моем крупу перед варкой.

Вымытую кукурузную крупу отправляем в чашу мультиварки и добавляем 3,5 стакана воды а также чайную ложку соли без горки.

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “тушение” на 1 час. После сигнала мультиварки об окончании приготовления открываем крышку и добавляем в кукурузную кашу 50 г сливочного масла. Хорошенько размешиваем кукурузную кашу с маслом, после чего накладываем ее в тарелки.

Очень вкусно подавать такую кукурузную кашу на воде с различными мясными блюдами, где присутствует соус или подлива. Например, котлеты с подливой подойдут идеально или тушеное мясо с подливой.

Приятного аппетита, дорогие читатели, и до новых встреч!

Как приготовить в мультиварке вкусную кукурузную кашу

Приготовить кукурузную кашу можно по-разному. Если приложить фантазию и кулинарный талант, то получатся очень вкусные блюда. Часто её готовят на молоке, с добавлением кураги, мяса, сыров и т.д. В последние годы стало распространенным приготовление каш, в том числе и кукурузной, в мультиварке. Кукурузная каша в мультиварке на молоке самый подходящий рецепт чтобы начать свой день со здоровой вкусной пищи — приготовьте ее на завтрак.

Коротко о кукурузной крупе

Данный злак употребляется в пищу на протяжении многих веков. Измельченная кукуруза – это кладезь различных витаминов: группы В, А, РР и Е.

Также кукуруза содержит множество полезных микроэлементов, таких как калий, магний, сера, кобальт, никель, железо, кальций и пищевые волокна.

Такая крупа отлично очищает организм от токсинов и шлаков, а также радионуклидов, пестицидов, вредного холестерина.

Благодаря очищающим свойствам такой крупы в кишечнике и желудке прекращаются процессы брожения и гниения.

Для женщин будет приятной новостью то, что блюда из этой крупы – низкокалорийный продукт, который поможет сбросить лишние килограммы.

Узнать дополнительную информацию о кукурузе вы сможете в нашей статье «Польза и вред кукурузы».

Преимущества приготовления каши в мультиварке по сравнению с кастрюлей

Нужно сказать, что мультиварку скорее всего изобрели для слишком деловых людей и тех, кто любит готовить еду наиболее быстрым способом. Так как основной принцип ее использования – это простота и минимум действий со стороны человека.
Так, к преимуществам мультиварки в приготовлении каш, в сравнении с их обычной готовкой в кастрюле, относятся:

  1. Не нужно перемешивать и переживать о том, что блюдо может пригореть.
  2. Нет необходимости томить крупу до упаривания.
  3. Не нужно дополнительно дробить зерна, чтобы они лучше проварились.

Кукурузная каша в мультиварке на молоке

Аппетитная кукурузная каша, приготовленная с помощью мультиваркиидеальный завтрак для любого утра! Каждая порция таит в себе заряд сил и бодрости на целый день. Кукурузная каша богата витаминами, поэтому она должна присутствовать в рационе взрослых и детей. В составе кукурузной крупы большое количество углеводов и белка, которые дадут необходимую для жизнедеятельности энергию и силы для новых свершений. Что же еще нужно для хорошего начала дня?

Витамины A и C укрепят иммунитет, а также поспособствуют улучшению состояния кожи и волос. Поэтому кукурузная каша должна обязательно быть в меню любой женщины. Готовить это блюдо до элементарного просто! Особенно, если под рукой есть современный кухонный прибор — мультиварка. В нее достаточно загрузить необходимое количество ингредиентов, а потом установить подходящий режим. Скорее всего, он так и будет называться — «Каша». Мультиварка приготовит удивительно вкусное и ароматное блюдо, которым можно угостить всю семью!

Ингредиенты:

  • Кухня: русская
  • Тип блюда: каша
  • Способ приготовления: варка в мультиварке
  • Порции: 4
  • 1 ч
  • крупа кукурузная — 1 ст.,
  • молоко коровье цельное — 2 ст.,
  • питьевая вода — 1 ст.,
  • сахарный песок — 1-2 ст. л.,
  • соль поваренная — 0, 5 ч. л.

Приготовление

Начать приготовление кукурузной каши следует с промывания крупы. Чтобы очистить крупу от посторонних примесей, ее необходимо поместить в глубокую тарелку и залить прохладной водой, а потом аккуратно перемешать рукой. Все соринки всплывут наружу.

Вымытую кукурузную крупу необходимо поместить на дно мультиварочной чаши.

Добавить туда же необходимое количество соли и сахарного песка. Количество сахара в блюде можно регулировать на свое собственное усмотрение.

С одной ложкой вкус каши получается нейтральным, с двумя — сладковатым. С поваренной солью лучше не экспериментировать. Здесь указано оптимальное количество для того, чтобы вкус кукурузной крупы максимально раскрылся.

Влить к крупе стакан чистой питьевой воды. Кстати, при желании это количество воды можно заменить молоком.

Потом добавить к остальным ингредиентам качественное коровье молоко. Оно должно быть максимально свежим. В противном случае молоко в каше может свернуться!

Установить на мультиварке режим «Каша». Оптимальное время для приготовления составляет 60 минут. За это время крупа успеет полностью провариться. Каша, благодаря особой конструкции прибора,приобретет удивительный томленый вкус и не утратит свой неповторимый аромат!

Каша на воде в мультиварке Редмонд

Каша из кукурузной крупы на воде хорошо сочетается с мясом, сухофруктами, сырным соусом или с орехами. Эту кашу тоже можно сварить быстро и легко.

Ингредиенты:

  • 200 г крупы кукурузной,
  • 3,5 стакана питьевой очищенной воды,
  • немного соли,
  • сливочное масло (после приготовления каши, кладется в тарелку при подаче на стол).

Как готовить

  1. Крупа промывается, высыпается в чашу мультиварки.
  2. Туда же добавляются остальные продукты.
  3. В меню мультиварки устанавливается программа «Каша». Время варки уже запрограммировано в аппарате, поэтому беспокоиться по этому поводу не нужно. Требуется лишь правильно соблюсти пропорции.
  4. Таким образом можно готовить рассыпчатую кашу. Если же нужно приготовить разваренную кукурузную массу, то уже готовое блюдо можно поставить на режим «подогрев» и подождать еще 20 минут.

К такой постной каше также подойдут в качестве закуски маринованные или соленые огурчики, помидоры, свежие овощи, или маринованные грибы.

Пропорции соотношения крупы и воды для жидкой, густой и средней каши

Воду добавляют в зависимости от цели приготовления блюда:

  1. Для гарнира необходима рыхлая и рассыпчатая каша, поэтому воды понадобится не больше трех стаканов.
  2. Дети любят более жидкую, в особенности если они еще слишком малы, поэтому для ее приготовления нужно добавлять больше жидкости, на стандартное количество крупы понадобится 4 стакана воды или молока.
  3. Каша средней консистенции готовится с добавлением к 200 г крупы 3,5 стаканов воды.

Каша с тыквой в мультиварке Полярис

Тыквенную кашу можно варить в любой мультиварке. Ниже представлен рецепт приготовления блюда в мультиварке Полярис.
Каша с добавлением тыквы будет хороша в осенний период, когда этого овоща в изобилии. Блюдо с ярким оранжевым оттенком зарядит энергией и солнечным настроением в хмурые осенние дни.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кукурузной крупы.
  • 300 г тыквы.
  • 2 стакана молока.
  • 1 стакан воды.
  • 50 г сливочного масла.
  • сахар и соль по вкусу.

Приготовление

  1. Сначала очищается тыква и нарезается небольшими кубиками. Складывается в чашу.
  2. Крупа предварительно промывается и выкладывается на тыкву.
  3. Сверху вливаются молоко и вода.
  4. Добавляются соль с сахаром.
  5. На мультиварке выбирается режим «Молочная каша», стандартно он устанавливается на 30 минут.
  6. После сигнала приготовления кашу нужно оставить нетронутой на 15 минут для того, чтобы она «дошла».
  7. Тыква не дает каше сильно загустеть. Поэтому ее можно хранить в холодильнике, оставив на следующий день. Но не превышать длительность хранения более чем на двое суток нельзя.

Каша с мясом

Получится очень вкусное блюдо, если добавить к рецепту мяса. Чаще кладут свинину, но можно заменить ее курицей или бараниной.

Относительно говядины стоит сказать, что доходит она дольше, поэтому перед закладкой в мультиварку ее немного тушат на сковороде.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г.
  • 2 стакана крупы кукурузной.
  • 4 стакана воды.
  • 1 луковица.
  • специи и соль по вкусу.

Приготовление

  1. Филе нарезается небольшими кусочками.
  2. Сначала в разогретом масле в режиме «Поджаривание» мясо обжаривается до золотистого цвета.
  3. Теперь измельчают лук и добавляют к мясу. Оставляют его для обжаривания еще на 7 минут.
  4. Промывают крупу и всыпают к мясу, залив все подогретой водой.
  5. Устанавливают режим «Каша».

Молдавская мамалыга с кукурузной крупой

Ингредиенты:

  • 500 г кукурузной крупы.
  • 1 литр воды.
  • 150 г брынзы.
  • 200 г грибов.
  • 2 ст.л. сливочного масла.
  • немного соли.

Приготовление

  1. Сначала следует засыпать крупу и залить ее водой, после этого добавляются другие ингредиенты, специи и соль.
  2. На агрегате выбирается программа «Каша».

Советы по приготовлению вкусной каши в мультиварке

  • В каждой модели свои свойства в режиме «Каша». Так, например, в мультиварке марки Витек этот режим автоматически устанавливается на 50 минут, в Редмонде та же функция рассчитана на 1 час. В некоторых моделях время приготовления рассчитано на 2 часа.
  • Время приготовления можно сократить, если в мультиварке есть режим «Мультиповар».
  • При использовании режима «Крупа» блюдо получится рассыпчатым, и это при 25 минутах варки. При желании сделать блюдо более мягким можно включить на 10 минут функцию «Мультиповар», которая при температуре 150 градусов придаст нужную рыхлость.
  • После приготовления не желательно оставлять данное блюдо для подогрева, особенностью кукурузной крупы является то, что она быстро густеет и превращается в ком.
  • Каша с молоком в мультиварке готовится 30 минут, для этого выбирается функция «Молочная каша». Если готовится блюдо для ребенка, то предварительно нужно измельчить крупу в кофемолке. При необходимости устанавливают дополнительную функцию «Подогрев» на 15 минут. Тогда в детской кашке не будет крупинок. Она станет мягкой и однородной.
  • Приготовление в мультиварке не требует особых затрат труда. Это чудо техники намного сокращает время, затрачиваемое на готовку, а блюда при этом получаются очень аппетитными. Готовятся они просто, без всяких заморочек.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как приготовить в мультиварке вкусную кукурузную кашу

Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке на молоке

Рисовая каша в мультиварке на молоке — быстро, вкусно, без хлопот

Блюда из гречки и фарша. Как вкусно приготовить в горшочке, в мультиварке и другими способами?

Вкусные и полезные щи в мультиварке — 5 рецептов на любой вкус


Как варить кукурузную кашу на воде

Рецепты кукурузных каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Кукурузная каша2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления2.3 Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде3 С чем подавать кукурузную…

Кукурузная каша – это всем известная, очень полезная еда. Ее можно есть всем: детям, пожилым и людям с проблемами пищеварительной системы, ведь она очень легкая и не приносит тяжесть организму. При этом в ней много растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, кальция, калия, натрия, железа и фосфора. Также она богата на витамины А,В, С и Е. Ее рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с уровнем холестерина, сахарный диабет или аллергия. Весь этот набор полезностей и побуждает меня готовить эту кашу почаще для себя и детей. И самое приятное, что готовить ее оказалось очень легко. Когда я не знала, сколько нужно варить кукурузную кашу на воде, то боялась, что это будет занимать много времени по утрам. Но оказалось, что всего-то нужно не больше 20 минут. Для детей я ее обычно делаю сладкой, а для себя – по настроению. Главное, что всегда получается вкусно и никто не крутит носом. Для себя я уже открыла все плюсы этой каши, поэтому сейчас хочу, чтобы и вы научились ее готовить. 

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для быстрого приготовления каши выбирайте крупу среднего помола, так как крупная будет долго вариться.
  • Цвет крупы должен быть белый или желтый разных оттенков, но ни в коем случае не серый.
  • Если вы купили крупу давно, и она у вас долго стояла в шкафу, то лучше ее не использовать. Она, скорее всего, потеряла свой вкус и запах.

Кукурузная каша

Кухонная техника: сито, кастрюля, ложка.

Ингредиенты

Кукурузная крупа 1 стак.
Вода 4 стак.

Процесс приготовления

  1. Для начала, крупу нужно очень хорошо промыть. Для этого высыпьте ее в сито и промойте несколько раз под проточной водой.
  2. Теперь пересыпьте ее в кастрюлю и влейте воду.
  3. После закипания варите 20 минут, все время помешивая.

Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде

В этом видео девушка рассказывает, как приготовить кукурузную кашу на воде. Посмотрите и узнайте все нюансы того, как правильно варить кукурузную кашу на воде, и что в нее можно добавить.

С чем подавать кукурузную кашу

Кукурузная каша подходит для завтраков, обедов и ужинов, поэтому и приготовить ее можно по-разному. Можно подать, как мамалыгу, с мясом, соленым сыром, сметаной и зеленью. Можно просто обойтись котлетами или тушеным мясом. Можно заменить его рыбой. Не помешает и салат из свежих овощей. Если же вы готовите для детей или просто кашу на завтрак, то можно сделать ее сладкой. Для этого добавьте пару ложек меда и сухофрукты. Или положите орешки и цукаты. Можно также приготовить кашу с тыквой, тогда получится вдвойне полезнее и вкуснее. 

Несколько советов

  • Если хотите меньше стоять возле плиты, то залейте крупу кипятком.
  • В конце приготовления можете добавить немного масла, чтобы каша была нежнее.
  • Если вам нужно узнать, как варить рассыпчатую кукурузную кашу на воде, то ответ есть: просто добавьте на стакан меньше воды и варите, пока вся вода не испарится.
  • Чтобы кукурузная каша получилась той консистенции, которой вы хотите, соблюдайте пропорции воды и крупы. Для жидковатой – 4:1, для рассыпчатой – 3:1.
  • Чтобы каша была еще вкуснее, дайте ей постоять какое-то время. Например, сварите кашу вечером, чтобы ею позавтракать.

Другие варианты

Очень нежная и вкусная получается кукурузная каша на молоке, поэтому, если вы собираетесь готовить для детей, то используйте этот рецепт. Готовить можно не только на плите – сделайте —кукурузную кашу в мультиварке—. Тогда вам не придется стоять над ней и все время мешать, что здорово экономит время. Еще вы можете приготовить другие овощные каши, например, тыквенную или гороховую, в которых очень много пользы. А еще все это очень вкусно, если знать, как правильно готовить.

У вас получилась вкусная каша? Как вы ее готовили и с чем подавали? Расскажите в комментариях, что вам понравилось, а что вы сделали по-другому.

Рецепт гладкой и кремовой поленты

Почему это работает

  • При соотношении пяти частей жидкости к одной части кукурузной муки по объему получается полента, которая полностью увлажнена и прожарена без каких-либо маленьких сырых песчинок.
  • Дополнительный этап предварительного замачивания помогает увлажнить кукурузную муку и сокращает фактическое время приготовления.

Есть много правил, которым, по словам людей, нужно следовать, чтобы приготовить поленту, например, использовать деревянную ложку, помешивать только в одном направлении, добавлять поленту в кипящую воду и постоянно помешивать.И все же из всего, что стоит знать о том, как приготовить отличную поленту, это могут быть одни из наименее важных (и, честно говоря, частично неправильных) уроков.

Забудьте о них. Что действительно важно для , так это использовать правильное соотношение жидкости и кукурузной муки и позволить кукурузной муке должным образом гидратироваться.

Что такое полента?

Короче говоря, полента — это кукурузная каша, которая является распространенным блюдом в Северной Италии. Задолго до того, как кукуруза была завезена из Америки в Европу, полента уже была основным продуктом питания — очевидно, ее просто делали не из кукурузы.Название происходит от латинского слова «жемчужное зерно» (например, ячмень), а блюдо, каша, которую можно было приготовить из всех видов зерен и бобовых, появилось еще до Римской империи.

Сегодня полента больше не ассоциируется с другими зерновыми культурами — только кукурузой (или, в случае polenta taragna, кукурузной мукой, смешанной с гречкой). Несмотря на то, что существуют определенные сорта кукурузы из семейных реликвий, такие как отто-напильник и бьянкоперла, которые некоторые предпочитают более обычным продуктам, для всех практических целей подойдет любая кукурузная мука среднего или грубого помола.Даже крупа, которую часто измельчают более грубо, чем полента, а иногда изготавливают из другого сорта кукурузы (вмятина вместо кремня), является вполне приемлемой заменой практически в любой ситуации, требующей поленты.

Это первое, что полезно знать: полента не обязательно должна быть приготовлена ​​из продукта, на упаковке которого написано «полента». Нет ничего плохого в том, чтобы использовать продукт, предназначенный исключительно для поленты, но вы также можете легко использовать любую кукурузную муку среднего или грубого помола.

Серьезная еда / Вики Васик

Например, на фото выше показана импортная упаковка итальянской поленты, а также мешок кукурузной муки из каменной муки от Bob’s Red Mill. В продукте Bob’s Red Mill нет упоминания о поленте на сумке, и тем не менее, она вполне подходит для приготовления поленты. (Компания также производит продукт, который продается как полента, но не каменный.)

Серьезная еда / Вики Васик

На самом деле, самая большая разница между ними — это метод измельчения.В этом случае импортная полента имеет более однородный помол, а продукт Bob’s Red Mill — каменный, что дает более неравномерную текстуру. Зерна каменного помола могут варьироваться от порошкообразной муки до крупных кусков зерна. Имейте в виду, что нет никакой связи между происхождением и типом помола: вы можете найти импортную итальянскую поленту из камня и отечественные продукты с более постоянным размером помола. В конце концов, это просто вопрос личных предпочтений. Последовательный помол даст более однородную поленту, в то время как кукурузная мука, измельченная на косточках, будет иметь более разнообразную текстуру, возможно, с некоторыми крупными твердыми кусочками мякины.

Многие магазины продают поленту быстрого или быстрого приготовления, которая производится либо из невероятно мелкого помола кукурузной муки, либо из предварительно приготовленной поленты, высушенной и переработанной в муку, которую можно быстро восстановить и выложить на стол в течение нескольких минут. Признавая удобство такого продукта, я буду честен: я никогда не встречал поленту быстрого приготовления, которая мне нравилась. Лично я предпочитаю не есть поленту, чем довольствоваться ею.

Настоящие правила приготовления поленты

Итак, что важно при приготовлении поленты? Давайте взглянем.

Жидкость

Возможно, самое важное решение, помимо конкретного типа кукурузной муки, — это то, какую жидкость вы собираетесь использовать для поленты. Много лет назад, когда я работал на тосканского шеф-повара Чезаре Казеллы, я потратил неделю или около того на приготовление еды с его мамой. Однажды я спросил ее о приготовлении поленты с молоком, и она посмотрела на меня в полном ужасе. Нет, нет, нет, она мне сказала, Вы никогда не варите поленту с молоком — вы используете воду!

Не будучи так привязан к традициям, как она, я не обязательно согласен с тем, что вода — единственный приемлемый выбор для поленты.Например, из молока получается невероятно насыщенная и сливочная полента, которая сама по себе доставляет удовольствие, в то время как куриный бульон придает поленте гораздо больше аромата. Оба варианта вполне хороши, в зависимости от того, чего вы хотите.

Тем не менее, хотя мне нравится полента, приготовленная из молока или бульона, мне больше всего нравится вода. Во-первых, потому что он создает более нейтральную поленту, которая позволяет раскрыться аромату кукурузы.

Молочная полента, хотя и вкусная, может быть слишком насыщенной в сочетании с такими начинками, как мясо, рагу и сыр.Из воды получается кремообразная полента, от которой не перехватывает дыхание.

Серьезная еда / Вики Васик

Во-вторых, молочная полента часто бывает слишком жирной. Это напоминает мне о другом опыте, который я испытал во время работы в Чезаре. В то время у него был очень талантливый повар, который работал его шеф-поваром , который имел тенденцию загружать практически все сливками, сыром и другими тяжелыми ингредиентами. Однажды ночью Чезаре вывел меня на улицу и сказал: «Послушайте, этот парень очень хорошо готовит, но он не думает о важной части приготовления пищи: о еде нельзя судить только по вкусу во рту; у вас также есть подумать о том, как вы себя чувствуете, когда закончите есть.Вкусная еда, от которой вы заболеете, — не обязательно хорошая еда «.

Я много думаю об этом уроке с такими вещами, как полента. Конечно, вы можете залить его молоком (а затем, часто, закончить его маслом и тоннами сыра). У него будет приятный вкус, но после этого вы также почувствуете себя довольно мерзко. Чаще всего я выбираю воду, которая при правильном приготовлении поленты по-прежнему приводит к невероятно кремообразным (но менее тяжелым) результатам.

Коэффициент поленты

После того, как вы взяли в руки поленту и выбрали жидкость, следующий вопрос — какое соотношение использовать.Я видел слишком много рецептов, которые это испортили, поэтому вот что вам нужно знать: к любому рецепту, в котором используется менее четырех частей воды на одну часть поленты по объему, следует подходить с особой осторожностью. Я еще не видел, чтобы такое низкое соотношение давало хорошие результаты, кроме как с полентой быстрого приготовления или быстрого приготовления. Откровенно говоря, в зависимости от помола кукурузной муки даже соотношение 4: 1 может быть слишком низким; Я почти всегда использую соотношение пяти частей воды к одной части поленты по объему.

Проблема с использованием меньшего количества жидкости заключается в том, что почти всегда не удается полностью увлажнить кукурузную муку: ваша полента может загустеть быстрее и будет казаться, что это произойдет раньше, но маленькие кусочки сушеной кукурузы сохранят неприятный хруст.По сути, из-за недостатка воды полента становится недоваренной и рыхлой.

Использование большего количества жидкости действительно увеличивает время приготовления, но мне нравится думать об этом как о собственном времени приготовления , а не как о продолжительном времени приготовления.

Время приготовления и как его сократить

Итак, если мы используем правильное соотношение жидкости и кукурузной муки, следующий вопрос — как долго ее готовить. Это еще одна область, в которой многие люди слишком часто ошибаются, подавая поленту, пока она еще очень жидкая.Конечно, есть место для личных предпочтений, и если вы хотите жидкую поленту, я не буду спорить. Но я хотел бы поделиться еще одной историей о том, что я работал на Чезаре, которая может изменить ваше отношение к этому.

Однажды я готовил поленту в его ресторане и слишком рано достал ее из огня. Чезаре подошел, взял ложку поленты из горшка, затем наклонил ее, так что полента стекала с ложки густой струей обратно в горшок. «Вы хотите, чтобы ваша полента выглядела как сопли?» он спросил меня.Нет, понял я, нет. Я никогда больше не буду так смотреть на жидкую поленту.

Так что же такое хорошая текстура? Как однажды сказал Макс, когда он съел немного поленты, которую я готовила в офисе, «это как яичница в мягком виде».

Серьезная еда / Вики Васик

Он совершенно прав. На мой взгляд, лучшая текстура поленты в большинстве случаев — это мягкая и влажная, растекающаяся, сливочная и едва текучая.

При правильном соотношении жидкости это может занять некоторое время, поэтому вот еще одно предупреждение: остерегайтесь любых рецептов поленты, в которых используется кукурузная мука среднего или грубого помола и указывается время приготовления менее 45 минут.Честно говоря, час еще реалистичнее.

Теперь, как я сказал выше, вам не обязательно постоянно помешивать поленту в течение целого часа, пока она готовится, но это требует частого внимания. Но вот и хорошие новости: в ходе тестирования я наткнулся на способ сократить время приготовления примерно вдвое. Все, что для этого требуется, — это немного предусмотрительности.

Хитрость заключается в том, чтобы замачивать поленту в жидкости на несколько часов перед приготовлением. Этот шаг помогает полностью увлажнить кукурузную муку еще до того, как вы начнете ее готовить, что, в свою очередь, значительно сократит время приготовления.Благодаря предварительному замачиванию я смог полностью приготовить поленту, что в противном случае заняло бы час всего за 30 минут.

Альтернативные методы приготовления поленты

В рамках своего тестирования я поиграл с несколькими другими методами приготовления поленты, включая метод духовки, метод пароварки и метод микроволновой печи.

Печной метод

Серьезная еда / Вики Васик

Рецепты приготовленной в духовке поленты, которые я нашел в Интернете, предусматривают смешивание поленты с водой в форме для запекания, а затем приготовление ее, в некоторых случаях накрытой, а в других — не накрытой, до готовности.Я попробовал это без покрытия и получил результат, описанный выше: жидкая полента с сухой кожицей, растягивающейся сверху. Не привлекательно.

Накрытие помогает несколько смягчить это, но вам все равно придется время от времени помешивать поленту, чтобы предотвратить образование комков. Он работает нормально, но не позволяет сэкономить много усилий.

Метод двойного котла

Серьезная еда / Вики Васик

Я подумал, что пароварка может помочь уменьшить потребность в перемешивании, поскольку пар снизу не заставит поленту пригореть на дне кастрюли.И снова кожица на поленте стала проблемой, и я обнаружил, что помешиваю ее почти так же часто, как поленту, готовящуюся прямо на огне. Кроме того, приготовление заняло больше времени, так как нагрев был более мягким. Мне это действительно не казалось стоящим.

Микроволновый метод

Cook’s Illustrated опубликовала версию для микроволновой печи, в которой полента и вода смешиваются в большом мерном стакане из пирекса, затем готовятся и накрываются крышкой в ​​течение примерно 12 минут.

Метод работает, но у меня есть некоторые оговорки. Во-первых, в рецепте Cook’s Illustrated используется немного слишком низкое соотношение воды (три с половиной стакана воды на стакан кукурузной муки), в результате чего получается полента, которая по-прежнему остается немного зернистой. Я бы рекомендовал налить воду как минимум до четырех полных чашек. Во-вторых, вода имеет свойство закипать в микроволновой печи, поэтому рецепт CI требует использования двухлитровой мерной чашки из пирекса — почти в два раза больше общего объема ингредиентов.Это необычно большая мерная чашка из пирекса; у нас нет ни одного такого размера ни на тестовой кухне SE, ни у меня дома. Конечно, вы можете использовать другую посуду для приготовления пищи, пригодную для использования в микроволновой печи, которая достаточно велика, но она ограничивает количество поленты, которую вы можете приготовить в микроволновой печи, поскольку вам нужен сосуд, который значительно больше, чем полента и жидкость, в которой она содержится. чтобы она не вылилась во время приготовления.

Наконец, этот метод также требует перемешивания между взрывами в микроволновой печи, чтобы полента оставалась гладкой и без комков.Тем не менее, это хороший способ положить в задний карман, особенно если на плите полно кастрюль и сковородок.

Однако в большинстве случаев я буду придерживаться метода варки, так как мне нравится смотреть, как полента готовится. После приготовления его можно сразу же подавать с тушеным мясом или сыром, например горгонзола, или охлажденным, нарезанным на кусочки и обжаренным, приготовленным на гриле или жареным.

Как приготовить кашу из кукурузной муки

Кукурузная каша, которую часто делают на Карибах, — одна из лучших горячих злаков.Он сделан с использованием очищенной кукурузы, которая добавляется в горячую воду, а также с бесплатными островными специями. Кукурузная каша — это восхитительный, гладкий и кремообразный раствор во рту Горячие хлопья для завтрака, которые заставят вас жаждать большего !!!


Каша кукурузная

Кукурузная каша, которую часто делают на Карибах, — одна из лучших горячих злаков. Он сделан с использованием очищенной кукурузы, которая добавляется в горячую воду, а также с бесплатными островными специями.Кукурузная каша — это восхитительный, гладкий и кремообразный раствор во рту Горячие хлопья для завтрака, которые заставят вас жаждать большего !!!

  • Необходимые ингредиенты
  • 3 стакана горячей воды
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1/4 — 1/2 банки сгущенного молока
  • 1/2 стакана кокосового молока
  • 1/2 банки сгущенного молока
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • Щепотка соли по вкусу
  • Предупреждение: кукурузная каша может стать очень горячей, будьте очень осторожны при перемешивании и подаче !!!!!

  • Приготовление

  • Начните с кипячения 3 стаканов воды.Взяв кокосовое молоко, сначала добавьте в кукурузную муку и перемешайте. Когда кокосовое молоко и кукурузная мука имеют однородную консистенцию без комков. Добавьте одну чашку горячей воды и продолжайте помешивать.

  • Добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и продолжайте перемешивать. Добавьте ванильный экстракт, мускатный орех, молотую корицу, щепотку соли и масло, непрерывно помешивая.

  • Необязательно, но когда каша начнет загустевать, добавьте молоко или воду для достижения желаемой консистенции.

  • Продолжайте перемешивать и добавьте сгущенное молоко, сгущенное молоко и сахар по вкусу.

  • Поставить пламя на слабый огонь и накрыть крышкой. Перед подачей на стол дайте каше вариться на слабом огне примерно 20-25 минут.

  • Предупреждение: кукурузная каша может стать очень горячей, будьте очень осторожны при перемешивании и подаче !!!!!

  • Наслаждайтесь !!!!

Предупреждение: кукурузная каша может стать очень горячей, будьте очень осторожны при перемешивании и подаче !!!!!

https://youtu.be/oac0Mh8kV50

Нравится:

Нравится Загрузка…

HOMINY CORN PORRIDGE РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕМОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Метод Поставьте большую кастрюлю с 1 стаканом воды на сильный огонь. Добавьте листья корицы и варите 2 минуты. Добавить гомини и соль, перемешать. Чтобы не пролить, накройте горшок наполовину. Уменьшите огонь и варите корешок, пока вода не уменьшится. Когда вода уменьшится, добавьте еще 1 1/2 стакана воды. Продолжайте готовить мамаша.

Рецепт: Hominy. Ингредиенты. 1 банка корешков; 1 ст.масло; перец по вкусу (по желанию). Слейте воду из бидона. На сковороде растопить масло. В топленое масло добавить гомини. При желании добавьте перец. Готовьте, пока полностью не нагреется и не испарится лишняя влага из корешки. Подавать теплым. Количество порций (выход): 4.

Как приготовить кукурузную кашу из мамалыги на Ямайке?

Поставьте большую кастрюлю с одним стаканом воды на плиту и варите вместе с листьями корицы в течение 5 минут. Добавьте кукурузу и соль, перемешайте. Накройте кастрюлю наполовину. Уменьшите огонь и варите кукурузу, пока не станет меньше воды.После того, как вода уменьшится, добавьте еще 1 1/2 стакана воды и продолжайте варить кукурузу. Когда вода уменьшится, кукуруза должна быть наполовину приготовлена.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить кашу из муки?

Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой, выпуская небольшой воздух. Варите на медленном огне в течение 1 часа, часто помешивая, пока гомини не станет мягкой. При необходимости добавьте воды во время приготовления для достижения желаемого постоянства.

Как приготовить кукурузную кашу из кукурузы в скороварке?

Добавьте кукурузу, воду, кокосовое молоко, мускатный орех, палочки корицы и соль в скороварку и перемешайте до однородности.Закройте крышку, убедившись, что клапан сброса давления находится в закрытом положении.

Как лучше всего приготовить кукурузу из кукурузы?

МЕТОД: Положите кукурузу Hominy в мультиварку, залейте 3-5 стаканами воды и оставьте на 5-6 часов (или на ночь). Когда кукуруза готова, слейте воду и отставьте в сторону. В большую кастрюлю налейте кокосовое молоко. Вылейте кукурузу Hominy в большую кастрюлю с кокосовым молоком.

Рецепт ямайской кукурузной каши из гомини

Прополощите маму один или два раза на дуршлаге.Замочите в большой кастрюле с 8 стаканами воды на ночь. На следующий день добавьте в воду листья или палочки корицы и доведите до кипения.

Залейте водой зерна гомини, которые вымачивали на ночь. Доведите воду до кипения вместе с палочкой корицы, а затем уменьшите огонь до кипения. После приготовления добавьте кокосовое молоко. Добавьте мускатный орех, розовую соль и ваниль вместе со сгущенным кокосовым молоком, подсластите по вкусу.

1. Используя кухонный комбайн или ручную терку, натрите мякоть 1 кокоса 2.В миске налейте 2 стакана воды в тертый кокос и отожмите 3. Перелейте смесь в большое ситечко и нажмите на кокос, чтобы извлечь 2 стакана молока. Советы по замене: при использовании консервированного кокосового молока смешайте 1 стакан кокосового молока с 1 стаканом. воды, чтобы получилось 2 стакана.

Каша из гомини. В большой кастрюле на сильном огне доведите воду и гомини до кипения. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой, чтобы дать немного вентиляции. Варите на медленном огне в течение 1 часа, часто помешивая, пока гомини не станет мягкой.При необходимости добавьте воды во время приготовления для достижения желаемого постоянства.

Доведите до кипения 3 стакана пресной воды, всыпьте кукурузу Hominy и щепотку соли. Готовьте на среднем огне до достижения желаемой мягкости или готовьте в скороварке 30 минут. Смешайте овсяные хлопья с 1 стаканом кокосового молока. Добавьте смешанные овсяные хлопья и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет, чтобы не было комков.

Каша кукурузная с кукурузой

Редактирование

— Сгущенное молоко с кукурузной мукой из кукурузы.Узнайте, как приготовить ямайскую еду из кукурузной каши из гомини. Здесь у нас есть самые популярные ямайские блюда и рецепты, которые помогут вам попасть на кухню в режиме онлайн. Карибская кухня, кулинарное искусство, ямайская кухня и кухня. Это еда с Ямайки, шоу.

После того, как кукуруза будет приготовлена, слейте воду и отставьте в сторону. В большую кастрюлю налейте кокосовое молоко. Вылейте кукурузу Hominy в большую кастрюлю с кокосовым молоком. Готовить на средней конфорке 2–4 минуты. Смешайте 3 столовые ложки муки и 6 столовых ложек воды, чтобы получилась паста.Насыпьте в кастрюлю пасту из муки и воды и перемешайте.

Добавьте лук и карамелизируйте примерно 10-15 минут. Добавьте кокосовое молоко и имбирь и тушите 5 минут, чтобы немного уменьшилось. Удалите имбирь и добавьте корешок. 2) Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, мускатным орехом и куриным бульоном и готовьте в течение 10 минут, чтобы прогреться и дать ароматам сойтись.

Добавьте воды и варите, пока ядра не станут мягкими (от 30 до 45 минут), затем слейте воду; экономя эту горячую воду, которую вы сливаете.Поместите маму в стерильные банки примерно на половину полных. Добавьте 1 чайную ложку соли в каждую литровую банку. Заполните банку водой, в которой в последний раз варили кукурузу, или кипятком. Наденьте колпачок, плотно закрутите ленту.

Добавьте лук и карамелизируйте примерно 10-15 минут. Добавьте кокосовое молоко и имбирь и тушите 5 минут, чтобы они немного уменьшились. Удалите имбирь и добавьте корешок. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, мускатным орехом и куриным бульоном и готовьте 10 минут, чтобы прогреться и дать ароматам сойтись.

Ямайская кукурузная каша из гомини

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук и красный перец до размягчения, 5–6 минут. Шаг 2. Добавить чеснок, перец чипотле, тмин и копченый перец и варить еще 2 минуты. Шаг 3. Добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, сок лайма, гомини и приготовленную курицу. Добавить соль и перец по вкусу.

Инструкции. Добавьте примерно 2 стакана воды и 2 стакана кокосового молока в большую тяжелую кастрюлю. Добавьте ½ палочки корицы.Довести до кипения. Постепенно вбивайте кукурузную муку, пока не добавите все в кастрюлю, понемногу за раз и продолжайте помешивать деревянной ложкой, чтобы не было комков.

Chili Verde Soup Хорошая еда на каждый день. сальса верде, нарезанная кинза, оливковое масло первого холодного отжима, соль, порошок чили и еще 10. Рецепты с овощами и чили! лавровый лист, соль, лук, петрушка, белое вино, сладкий картофель, оливковое масло и еще 11.

Доведите воду с солью до кипения. В миске смешайте муку и кукурузную муку, а затем медленно добавьте холодное молоко, помешивая, чтобы не было комков.Добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Добавьте все специи и продолжайте время от времени помешивать в течение 15 минут. Добавьте сгущенное молоко и сахар и периодически помешивайте еще 15 минут.

22 ноября, 2016 — Изучите доску Orlando Caribbean Catering «JAMAICAN SPECIALTIES» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах Карибского моря, ямайских рецептах, ямайских блюдах.

Паштет из тушеной говядины и корешок

Кукуруза раздувается вдвое. Благодаря этой технике кукурузу можно без проблем использовать для приготовления.Мексиканская запеканка из гомини. Хотя в запеканке можно не задумываться о мамаше, ингредиенты легко найти. Ищите Hominy в вашем местном продуктовом магазине в отделе мексиканских продуктов или овощных консервов.

Его шеф-повар, Монмирей, создал знаменитый рецепт, состоящий из вырезки из говяжьей вырезки, жареной на гриле и подается с соусом беарнез и шато-картофелем. Он назвал блюдо Шатобриан. 1781 г. Основано поселение, известное как «Эль-Пуэбло-де-Нуэстра-сеньора Ла-Рейна-де-Лос-Анджелес-де-Порчункула» (Город Королевы ангелов).

Кислая кукуруза во времена Короны. Шеф-повар Дэйв Смок-Маккласки расскажет о ферментированной кукурузе. Очевидно. Софки — это ферментированный кукурузный напиток или каша (крупа и каша). Обычно потребляется коренными народами Юго-Востока, и утрата традиций среди хауденосауни.

Готовим карбонара по правильному рецепту Лукас, Италия. Рецепты спагетти с морскими гребешками, гуанчиале и петрушкой. Guanciale Cured Pig Cheek The Grazer. Паста для спагетти с соусом гуанчиале My Cooking Box X 5 порций.Как приготовить читаррини гуанчиале и рецепт соленой рикотты. Linguine Verdi Al Guanciale Рецепт Фонд Джеймса Бирда.

Уменьшите количество пищевых отходов. Планирование наперед означает меньшее количество порчи продуктов в холодильнике. Добавьте то, что у вас уже есть, в виртуальную кладовую, и наши алгоритмы будут использовать это с приоритетом. Избавьтесь от беспокойства, выбирая, что поесть. Принимайте важные решения заранее и в соответствии с вашим графиком.

Рецепт: как приготовить ямайскую кашу из гомини

Демонстрационные курсы Демонстрационные классы, проводимые опытными поварами с классической подготовкой, состоят из рецептов, обучения вместе с едой, часто в сочетании с вином.Стоимость: 75 долларов. Опыт работы: 10+ лет. Трехчасовые курсы доступны круглый год

рецептов домашней французской кулинарии (1832 г.) и написал целую книгу рецептов кукурузной муки «Индийская книга еды» (1847 г.). Она была плодовитым писателем художественной литературы. Она была плодовитым писателем художественной литературы. Агве (971 слово) [просмотреть разницу] точное совпадение во фрагменте просмотреть статью найти ссылки на статью

Рецептов из исторической Америки. Кулинария и путешествия в Americas Finest Hotels45 (1). Вкус истории с шеф-поваром Уолтером Стейбом — это кулинарное шоу, которое исследует кулинарные начала Америки от места рождения американской кухни на PBS Food.Hannah Glasses Искусство кулинарии, сделанное просто и легко Технически, это не американская поваренная книга.

Органическая кукурузная крупа готовится быстро и из нее получается густая и вкусная каша на завтрак, обед или ужин. Эта свежемолотая органическая кукурузная мука также является незаменимым ингредиентом для классической итальянской поленты. Органическая кукурузная крупа с полентой BOB’s Red Mill изготавливается с использованием только лучшей золотой кукурузы для насыщенного вкуса, который обязательно понравится вашему вкусу в любой прием пищи в течение дня.

лаурали моррис | Я мама троих малышек! Просто пытаюсь совместить материнство, работу и здоровье.Вот несколько идей, которые я хочу попробовать.

Кукурузная каша с гомини (веганская)

Меры и весы для готовки. В рецептах количество ингредиентов может быть указано по массе (обычно называемой весом), по объему или по количеству. Новинка !!: Меры и весы для муки и готовки · Подробнее »Coppia ferrarese. Coppia ferrarese — это хлеб на закваске, сделанный из муки, сала, солода и оливкового масла, и имеет скрученную форму. Новинка !!:

На краю характерного небольшого участка рельефа, своего рода каменистого холма, поросшего кустарниковым дубом, кизилом и низкорослой сосной, Лили остановилась, твердо устремив голову вниз.Однако тетерев держался недолго. Он вспыхнул в пределах досягаемости выстрела, но полностью скрылся из поля зрения за клочком сосен.

Смешайте сушеные бобы, кукурузу, индейку и воду в большой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте до очень слабого кипения и готовьте примерно 2 1⁄2 часа. Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что дно не прилипает. Когда сушеные бобы станут мягкими, но не мягкими, измельчите мясо индейки, удалив кожу и кости.

Готовьте все вместе еще 3/4 часа и добавьте 3 унции.сливочное масло и 1 унция. тертый сыр непосредственно перед подачей на стол. Стр. 35. Даль. Хорошо промойте 0,5 фунта риса и дайте ему набухнуть и размягчиться в том количестве воды или бульона, которое оно впитает. Приготовьте 1⁄2 фунта красной чечевицы с бульоном или водой, добавьте немного натертого лука, щепотку трав, немного порошка карри и любую другую приправу по вкусу.

Жил-был не так далеко в королевстве общественного питания, где жил шеф-повар, который владел кошерным рестораном Goldie’s Lox. Голди нужно было расширить свою кулинарную империю, и для этого нужно было отправиться в глубокий темный лес Интернета в поисках корма для оборудования, чтобы представить свою новую линейку экологически чистых органических безглютеновых каш.

Связанные

Сливочная кукурузная каша с ягодами и медом

Я тот человек, который пьет горячий кофе при 95 градусах и влажности.

Точно так же я люблю тарелку чего-то теплого над холодным на завтрак круглый год. Пудинг с чиа и овсяные хлопья … .. ты еще не покорил меня.

При этом я экспериментировал с разными зернами и ингредиентами, чтобы приготовить кашу, потому что, как бы я ни любил овсянку, она может получиться немного однообразной.Сладкая или соленая, кукурузная каша — победитель.

Итак, сегодня я делюсь этой сливочно-йогуртовой версией крупы для завтрака со сладкими ягодами и медом. Для моих друзей, не употребляющих молочные продукты, я использовала новый миндальный йогурт от Silk, который отлично подошел по этому рецепту. Что же касается немолочного йогурта, то у него действительно чистый и короткий список ингредиентов. Никаких резинок или странных стабилизаторов, в отличие от этого популярного, который состоит из двух резинок.

Я познакомился с полентой только после двадцати лет, и, если вы не знакомы, это просто молотая кукурузная мука.Вы можете купить его в зависимости от способа помола: от мелкого (который готовится очень быстро, как овсянка быстрого приготовления ) до грубого помола (это занимает около 30 минут, как овсянка стальная резка ). При кипячении с водой, бульоном или молоком кукурузная мука размягчается, превращаясь в теплую, сливочную и успокаивающую миску с добром.

I предпочитаю грубую каменную поленту из-за ее более полного и богатого кукурузного вкуса. , несмотря на более длительное время приготовления. Он также сохраняет больше текстуры и питательных веществ, так как вы, вероятно, увидите черные / коричневые пятнышки на корпусе.Если вы предпочитаете «быстро на кухне», вы можете использовать поленту быстрого приготовления, только будьте осторожны, чтобы не пережарить, так как она станет немного пастообразной.

Чаще всего масло и сливки замешивают в поленту, но здесь йогурт прекрасно занимает свое место . Густой, бархатистый и, естественно, немного сладкий, потому что это кукуруза. Я добавил обильное количество начинки, включая чернику, малину и мед. Миндаль для хрустящей корочки и семена чиа для увеличения количества жира.

Как и многие из моих рецептов, я рекомендую вам приготовить эту кашу из кукурузной муки самостоятельно, из того, что у вас есть под рукой или к чему вы чувствуете себя причастным.В марте у меня возникла тяга к ягодам, и это меня не остановило. Девушка иногда хочет того, чего хочет.

xo, Аманда

Если вы варите эту кашу из кукурузной муки, не забудьте отметить меня в инстаграмме хэштегом #heartbeetkitchen или @heartbeetkitchen!

Сливочная каша из поленты с ягодами и медом

Вместо овсянки попробуйте эту кукурузную кашу на завтрак!

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Доходность: 4

  • 2 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • [1/2 стакана крупной каменной поленты]
  • 3 столовые ложки меда разделить
  • 1 контейнер на 5 унций Шелковый миндальный йогурт, разделенный ( без добавок или ваниль)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Ягоды миндаля, семена чиа для начинки
  • Доведите воду до кипения.Добавьте соль, затем медленно добавьте поленту. Перемешивайте, помешивайте и все время помешивайте, чтобы не образовывались комки. Добавьте 1 1/2 столовой ложки меда. Уменьшите огонь так, чтобы он едва закипал — как если бы сверху разбрызгивалось всего несколько зерен.

  • Варите на медленном огне не менее 30-35 минут, периодически помешивая. У вас может возникнуть соблазн утолщить его раньше, но кукурузе требуется некоторое время, чтобы она полностью увлажнялась. По мере того, как вы будете перемешивать, полента начнет отрываться от краев, и тогда вы поймете, что готово.Он должен быть кремообразным и немного рыхлым, достаточно густым, чтобы его можно было покрыть ложкой.

  • Снимите с огня и добавьте 3/4 стакана йогурта и ваниль. Затем вылейте в миски и сверху положите оставшийся мед, ягоды, миндаль и семена чиа.

Сливочная полента (сливочно-сырный сливочный!)

Полента — один из самых вкусных, универсальных и простых в приготовлении гарниров. Это прекрасная основа для оссобукко, ребрышек или бычьего хвоста. Он также является прекрасной основой для овощей, таких как грибы или жареная брокколи.

Что такое полента?

Полента — это блюдо из каши, популярное в Северной Италии. В Италии его часто готовят из различных ингредиентов, включая кукурузную муку, молотый рис, гречку и каштановую муку. Здесь, в Северной Америке, его обычно готовят исключительно из кукурузной муки грубого помола. Считайте поленту итальянской версией крупы! Но сделано из желтой кукурузы вместо белой крупы.

Вы можете приготовить и подавать поленту теплой и похожей на кашу, или вы можете дать ей застыть и нарезать ее на гриле или жарке.

Как приготовить кремовую поленту

По этому рецепту мы делаем особенно сливочную поленту с добавлением сливочного масла и сливочного сыра. Для его приготовления сначала взбиваем поленту (грубую кукурузную муку) в кипящей подсоленной воде. Затем убавляем огонь, добавляем немного масла и варим поленту около 25 минут. Когда полента станет мягкой и нежной, мы добавляем немного сливочного сыра и подаем. Легко, правда?

Эта полента такая легкая, такая пушистая и сливочная, что может быть почти десертом.

Измени его!

Этот рецепт является руководством, не стесняйтесь экспериментировать с ним.

  • Замените немного воды на бульон — Мы используем всю воду в качестве жидкости в этом рецепте, вы можете легко заменить часть воды куриным бульоном или бульоном.
  • Замени сыр — Сливочный сыр придает этой поленте кремовый вкус. Тем не менее, вы также можете использовать козий сыр, пармезан, рикотту, маскарпоне или моцареллу. В результате получится красивая, вкусная полента.
  • Herb it up — Добавьте немного сушеных или свежемолотых зеленых трав, таких как петрушка, чеснок, шалфей, тимьян или орегано.
  • Охладите и запеките на гриле — Сделайте поленту впереди, вылейте ее в форму для выпечки хлеба, чтобы она застыла, и остудите. После застывания вы можете нарезать его и приготовить на гриле или поджарить на плите.
Элиза Бауэр

Какую кукурузную муку использовать для поленты?

Ищите крупнозернистую желтую кукурузную муку; это даст вам правильную текстуру поленты.Мелкозернистая кукурузная мука имеет свойство готовиться до кашицы. Есть много брендов, которые продают кукурузную муку специально для поленты и указывают это на упаковке. Это хорошая ставка.

Как сделать вперед и разогреть

Если вы готовите поленту заранее, охладите ее, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Разогрейте поленту на плите или в микроволновой печи (около 5 минут на высокой температуре), добавляя при необходимости больше жидкости, чтобы она разрыхлялась. После разогрева, чтобы взбить, энергично перемешайте. Подавать немедленно.

Вот еще способы попробовать поленту:

Скороварка / Фарш быстрого приготовления

Home »Начинка для быстрого приготовления хлеба

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Освободите свою духовку в День благодарения! Этот Instant Pot Stuffing — классический рецепт, который я готовил на протяжении десятилетий — обновленный для электрической скороварки.

Начинка ОБЯЗАТЕЛЬНА на День Благодарения! Но это может быть действительно стрессом, пытаться рассчитать время, чтобы все поместилось в духовке и было горячим на столе в нужное время.

Сделайте свою жизнь проще, используя скороварку в этот День Благодарения! При приготовлении хлеба в скороварке не нужно беспокоиться о том, что начинка для хлеба высохнет.И вы можете поджарить его в духовке за несколько минут, пока индейка отдыхает.

Как приготовить начинку на День благодарения в скороварке быстрого приготовления / электрическая скороварка

Этот рецепт начинки Instant Pot будет работать с электрическими скороварками любого производителя, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Mealthy MultiPot. Скороварки — идеальная влажная среда для приготовления фарша. (См. Больше моих любимых рецептов на День благодарения в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления здесь.)

Разница между начинкой и заправкой

Моя мама всегда называла это начинкой , , так что странно называть это как-нибудь иначе.

У нас было много разговоров в группе «Электрическая скороварка» на Facebook о том, как называть этот рецепт — фарш, заправка, начинка или что-то еще!

Некоторые люди различают термины в зависимости от того, приготовлено ли оно внутри птицы. (Но это различие сохраняется не везде — многие из вас использовали только один термин, независимо от того, где он готовился!)

Поскольку явного победителя не было, я буду называть этот рецепт начинкой, хотя технически это соус.

Сухой хлеб — секрет отличной начинки в скороварке

Используйте сухой хлеб. Вы можете оставить хлеб сушиться накануне. Или вы можете поджарить его в духовке перед приготовлением.

Если вы его поджариваете, я предпочитаю выложить кубики хлеба на противне и выпекать при температуре 350 ° F в течение 20 минут, помешивая один или два раза, чтобы поджарить равномерно. Перед тем, как приступить к приготовлению, полностью остудите хлеб.

Не пропускайте этот шаг! Это помогает хлебу впитывать влагу, не становясь мягким.

Лучшая сковорода для скороварки / кастрюли быстрого приготовления

Моя семья любит хрустящие края начинки. (Кто-нибудь еще ссорится из-за углового куска?) Мне нравится готовить начинку на сковороде, чтобы получить максимальную хрустящую корочку. Кроме того, наличие металла в центре блюда помогает готовить быстрее.

Противень половинного размера вмещает удивительное количество начинки! Я могу вместить весь свой традиционный рецепт из духовки в свой небольшой пучок — около 10 чашек нарезанного кубиками хлеба.

Однако, поскольку для приготовления фарша для скороварки вы используете метод «кастрюля в кастрюле», вы можете использовать любую подходящую для использования в духовке посуду, которая поместится в вашей скороварке. Если вы используете форму для выпечки или форму с пружинной формой, вам может потребоваться дополнительное время для приготовления, чтобы середина была полностью приготовлена.

Как узнать, что заправка на День благодарения приготовлена ​​

Самый простой способ — использовать термометр с мгновенным считыванием. Начинка готова, когда внутренняя температура достигнет 160 ° F.

Crisp Up the Top

Моя семья предпочитает хрустящую начинку, поэтому для максимальной хрустящей корочки мы всегда переворачиваем сковороды, чтобы края начинки подрумянились после того, как индейка была вынута из духовки. Две пачки половинного размера поместятся на одном противне стандартного размера, если положить их от одного угла к другому.

Однако, если у вас есть Ninja Foodi, Mealthy CrispLid или Instant Pot Duo Crisp (скоро будет обзор!), Вы можете поджарить начинку прямо в кастрюле!

Начинка на День благодарения

Вы можете приготовить начинку из хлеба быстрого приготовления накануне и поджарить ее в духовке перед подачей на стол.После приготовления под давлением выньте начинку из формы для пучков и дайте ей остыть до комнатной температуры. Плотно накройте и поставьте в холодильник. (Этот метод также хорошо работает, если вам нужно сделать несколько партий начинки на День Благодарения, чтобы накормить толпу!)

В День благодарения, вынув индейку из духовки, запекайте при температуре 350 ° F в течение 10–15 минут, пока фарш не прогреется и не станет хрустящим.

Используйте свои собственные приправы

Из этого рецепта вы сможете адаптировать свой любимый рецепт начинки к скороварке.Просто убедитесь, что количество хлеба одинаковое, а затем измените приправы соответствующим образом!

По этому рецепту получается соленая пикантная начинка. Если вы используете соленое масло или натриевый бульон, вы можете уменьшить количество соли, которую вы используете в этом рецепте.

Каково ваше название для заправки / начинки хлеба? Дай мне знать в комментариях!

Мы сделали забавное видео, чтобы показать вам, как получается этот рецепт начинки на День Благодарения. Первоначальный рецепт предусматривал обжаривание лука и сельдерея в сотейнике на плите.Однако, поскольку многие скороварки позволяют регулировать уровень нагрева при обжаривании, я обновил рецепт, чтобы приготовить его в самой скороварке, чтобы не испачкать сковороду

Состав

  • 1 1/4 стакана бульона из индейки или курицы с пониженным содержанием натрия
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 1 буханка хлеба, нарезанная кубиками и поджаренная *
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка шалфея
  • 1 чайная ложка приправы для птицы
  • 1/4 чайной ложки перца

Инструкции

  1. Обрызгайте сковороду на 6 чашек антипригарным кулинарным спреем.Отложите в сторону.
  2. Выберите Saute и установите минимальный огонь. Растопите масло в кастрюле. Добавьте бульон, сельдерей и лук и готовьте до готовности, примерно 3-5 минут. Добавьте шалфей, приправу для птицы, соль и перец и хорошо перемешайте. Снять с огня.
  3. Добавьте нарезанный кубиками хлеб в кастрюлю и осторожно перемешайте, пока хлеб не станет равномерно покрытым.
  4. Выдавите хлеб в подготовленную форму для пучков. Накройте фольгой и проделайте отверстие в середине фольги. Подготовьте стропу из фольги, чтобы вынуть сковороду из скороварки.
  5. Протрите дно кастрюли под давлением.
  6. Налейте в кастрюлю 1 1/2 стакана воды и поставьте на дно подставку. Отцентрируйте поддон на стропе и опустите его в скороварку. Убедитесь, что петля не мешает закрытию крышки.
  7. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Высокое давление» и установите время готовки на 15 минут. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и быстро сбросьте давление. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.С помощью стропы осторожно снимите поддон и отложите его в сторону.
  8. Направление духовки: Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой, обрызганной антипригарным кулинарным спреем. Сверху фольги аккуратно развернуть начинку. Поставьте предварительно разогретую духовку на 5-10 минут, чтобы начинка стала хрустящей.
  9. Ninja Foodi / Crisp Lid / Duo Crisp Инструкции: Если вы хотите поджарить начинку внутри самой скороварки, после того, как вы удалите сковороду, слейте оставшуюся жидкость и вытрите кастрюлю.Оставьте начинку в кастрюле и вернитесь в кастрюлю. Закройте крышку фритюрницы и готовьте при температуре 350 ° F, пока фарш не станет желаемой хрустящей корочки.

Банкноты

* Разложите нарезанный кубиками хлеб на противне и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут, время от времени помешивая, чтобы куски поджарились равномерно. Вы также можете использовать просушенный хлеб.

** Если ваша скороварка не позволяет обжаривать на медленном огне, вы можете смешать масло, сельдерей, лук и бульон в кастрюле на среднем или слабом огне.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 378 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 37 мг Натрий: 1223 мг Углеводы: 49 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 12 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Нежная грудка индейки

Эта грудка индейки в скороварке — лучшее средство от высушенного запеченного в духовке белого мяса на праздничном столе.

Получить рецепт

Сливочное картофельное пюре

Хватит варить картошку! Картофельное пюре быстрого приготовления — лучший способ приготовить любимый гарнир без кипячения.

Получить рецепт

Начинка (также известная как заправка)

Хрустящая снаружи и мягкая и сливочная внутри начинка для быстрого приготовления «запекается» в скороварке и хрустит прямо перед подачей на стол.

Получить рецепт

Запеканка из сладкого картофеля

Сладкий сладкий картофель, украшенный на День Благодарения сладкой хрустящей начинкой из коричневого сахара и орехов пекан.(Рецепт также включает вариант топпинга из зефира.)

Получить рецепт

Домашнее клюквенное желе

Клюквенное желе — это быстро и легко, и оно НАСТОЛЬКО вкуснее, когда вы готовите его дома в скороварке.

Получить рецепт

Домашний бульон из индейки

Поднимите свой соус на новый уровень — домашний бульон из индейки на вкус так, как будто он тушится на плите в течение нескольких часов, но он готов за очень короткое время.

Получить рецепт

Классический тыквенный пирог

В этом тыквенном пироге в скороварке есть классическая начинка из тыквенного пирога в рассыпчатой ​​корке печенья Pecan Sandies, поэтому он идеально подходит для скороварки!

Получить рецепт

Тыква Карамель Пекан Чизкейк

Для нетрадиционных ценителей тыквы эта смесь чизкейка и тыквенного пирога восхитительна, если сверху добавить сливочную карамель и хрустящие орехи пекан.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.