Пирог в мультиварке с капустой и яйцом: Пирог с Капустой в Мультиварке (5 Рецептов)

Рецепт капустного пирога с яйцом в мультиварке

Говоря в очередной раз о достоинствах мультиварки, хочется сказать, что выражение «Все гениальное – просто!» подходит к этой теме как нельзя лучше! Имея под рукой минимальный набор продуктов, немного времени и желание угостить родных или друзей чем-то вкусненьким, с помощью чудесной электропомощницы вы без труда сможете приготовить отличное основное блюдо или угощение к чаю, не простаивая часами на душной кухне.

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления пирога с капустой и яйцом в мультиварке. Капуста, яйца, сыр… Казалось бы, ничего необычного… Однако, я уверена, что попробовав такое кушанье один раз, вы будете готовить его снова и снова! Очень просто и очень-очень вкусно!

Чтобы приготовить пирог с капустой и яйцом в мультиварке, вам понадобится:

для теста:
мука пшеничная – 7 ст. л.
молоко – 100 г
масло сливочное – 100 г
сода
соль
для начинки:
капуста белокочанная
яйца – 2 шт.
масло сливочное для обжарки
перец черный молотый
соль
для заливки:
сметана – 3 ст. л.
яйца – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
фета
перец черный молотый
соль

Как приготовить пирог с капустой и яйцом в мультиварке:

1. В первую очередь следует заняться приготовлением начинки. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить ножом. Белокочанную капусту нашинковать, обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом, остудить. Выложить капусту и яйца в миску, добавить черный молотый перец и соль по вкусу, перемешать.

2. Приготовить тесто. Для этого смешать размягченное сливочное масло, молоко, муку, щепотку соды и небольшое количество соли (по вкусу).
3. Приготовить заливку. Для этого фету, сметану, яйцо, муку, черный молотый перец и соль по вкусу поместить в чашу блендера и взбить до получения однородной массы.
4. Чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом. Переложить в подготовленную чашу тесто, разровнять (если есть необходимость), сверху выложить капустно-яичную начинку и залить заливкой.
5. Закрыть мультиварку крышкой и готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение 40-60 минут. Время приготовления и режимы могут варьироваться в зависимости от конкретной модели электропомощницы.
6. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть мультиварку, дать пирогу остыть, затем аккуратно извлечь готовое кушанье из чаши, переложить на тарелку и подать на стол.

Не стоит расстраиваться, если вы решили приготовить пирог с капустой и яйцом в мультиварке, но под рукой не оказалось указанного в необходимых ингредиентах сыра фета! Заменить данный продукт можно брынзой (не очень соленой), нежным козьим сыром, нежирным творогом, в крайнем случае, подойдет и плавленый или обычный твердый сыр. Помимо этого, вы можете сделать вкус пирога более насыщенным, добавив в начинку обжаренные грибы, репчатый лук (также обжаренный), мясной фарш, зелень и любые специи на свой вкус.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирог с капустой и яйцом в мультиварке

Пирог с капустой и яйцом в мультиварке очень удобно готовить в любое время года, потому что капуста на прилавках магазинов есть круглый год. Начинку сделать можно из свежей или из квашеной капусты. Готовый капустный пирог можно украсить  кунжутом, очищенными семечками или обсыпать корицей.

Существует великое множество рецептов пирога с капустой и яйцом. Пирог можно печь из любого теста (дрожжевого, слоеного и т.д). Какое бы тесто вы ни выбрали  – пирог с капустой и яйцом в мультиварке всегда будет вкусным. Рассмотрим несколько  рецептов, которые помогут вам удивить и порадовать ваших близких.

Пирог с капустой и яйцом  «Сметанный»

• капуста белокочанная – 500 г
• яйцо – 5 шт
• лук – 1 шт
• мука – 100 г
• майонез – 50 г
• сметана – 100 г
• сливочное масло — 2 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Режем капусту, слегка разминаем её руками, чтобы она пустила сок.
2. Режем лук.
3. Чашу мультиварки промазываем маслом, кладем туда лук и включаем режим «Выпечка» на полчаса.
4. После того как пройдет 10 минут, открываем крышку и добавляем туда капусту и два сырых яйца, солим и ждем окончания режима.
5. В это время взбиваем яйца, добавляем сметану, муку, разрыхлитель и майонез.
6. Вынимаем готовую начинку из мультиварки.
7. В мультиварку выливаем половину теста, затем кладем яично-капустную начинку и сверху наливаем оставшееся тесто.
8. Ставим режим «Выпечка» на 60 мин. После того как пройдет час, пирог нужно перевернуть и поставить готовиться ещё на 20 минут в режиме «Выпечка».

Если капусты нет под рукой, можно обойтись и без нее, добавив побольше лука. Только это уже будет пирог с луком и яйцом в мультиварке. Кстати, не менее вкусный.

Вот еще один рецепт как сделать вкуснейший пирог с капустой и яйцом в мультиварке.

Пирог «Капустный»

• пшеничная мука – 9 ст. л.
• капуста белокочанная – 500 г
• яйцо – 3 шт.
• молоко – 100 г
• сметана – 3 ст. л.
• Сыр Фета – 200 г.
• масло сливочное – 100 г
• сода — щепотка
• соль — по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Сперва готовим начинку. Очищаем вареные яйца и мелко их нарезаем.
2. Режем капусту, обжариваем на масле, остужаем.
3. Кладем капусту и яйца в тарелку, добавляем перец, соль, размешиваем.
4. Готовим тесто. Перемешиваем сливочное масло с  молоком, мукой, содой и  солью.
5. Теперь делаем заливку: взбиваем блендером смесь из сыра Фета, муки, сметаны, яйца, перца и соли.
6. Чашу мультиварки промазываем сливочным маслом. Кладем туда тесто, выравниваем. Потом добавляем капустную начинку и  заливку.
7. Выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.

Не переживайте, если у вас нет сыра Фета. Его очень легко заменить несоленой брынзой, сыром из козьего молока или творогом.

Похожие блюда:

Пирог с капустой в мультиварке (дрожжевой, с яйцом)

Многие гурманы согласятся, что домашняя выпечка получается гораздо вкуснее покупных лакомств. Необязательно она должна быть сладкой. К примеру, вы можете испечь невероятно вкусный пирог с капустой в мультиварке. Умный кухонный гаджет самостоятельно справится с поставленной задачей.

Готовим пирог на скорую руку

Как вы думаете, реально ли испечь пирог с капустой быстро в мультиварке? Профессиональные кулинары и опытные хозяюшки наверняка ответят утвердительно, ведь у них в арсенале есть парочка фирменных рецептов. Почему-то так сложилось, что капуста белокочанного сорта занимает лидирующие позиции среди других начинок для пирогов.

Пирог с капустой в мультиварке «Редмонд» готовится в среднем около одного часа. Время может изменяться в зависимости от функциональных особенностей и мощности электроприбора.

На заметку! Единственный недостаток выпекания пирогов в мультиварке – это белесый верх выпечки. Этот недостаток можно быстро исправить, достаточно пирог перевернуть и потомить в том же программном режиме до румяности.

Независимо от типа выбранного теста, капустный пирог будет иметь неповторимый вкус, а вы будете смаковать каждым кусочком. Если вы используете в качестве начинки квашеный овощ, то вкуснее получится пирог с капустой и яйцом в мультиварке. Яйцо немного смягчит вкус и нейтрализует кислоту.

Для приготовления пирогов с капустной начинкой часто выбирают заливное тесто, замешанное на кефирной основе. Не оставляйте без внимания дрожжевое и слоеное тесто.

Состав:

• 0,4 л кефира с любым процентом жирности;
• 4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
• 2 шт. яиц куриных;
• ½ ч. л. поваренной соли;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• 1 ч. л. сахара-песка;
• 1 ½ ст. пшеничной муки высшего сорта.

Начинка:

• 0,6 кг капусты белокочанного сорта;
• 2 шт. яиц куриных;
• головка лука;
• 1 ч. л. поваренной соли мелкого помола.

Приготовление:

1. Начинаем традиционно с подготовки продуктов, необходимых для приготовления пирога.
2. Очищаем головку лука и шинкуем ее меленькими кубиками.
3. Чтобы пирог получился мягким, для начинки лучше выбирать молодые вилки капусты.
4. Шинкуем капусту меленькой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой.
5. Измельченную капусту заливаем крутым кипятком, чтобы овощ был полностью покрыт жидкостью.
6. Наливаем на дно мультиварочной чаши рафинированное масло семян подсолнечника.
7. Отправляем в контейнер мультиварки измельченный лук.
8. Активируем режим приготовления «Жарка» на четверть часа.
9. Пассеруем лук до размягчения и появления золотистой корочки.
10. Выкладываем в мультиварочную чашу белокочанную капусту.
11. Перемешиваем капусту с луком и обжариваем в том же программном режиме еще 10-12 минут.
12. Пока начинка готовится, займемся приготовлением теста.
13. В глубокую тарелку выливаем кефир комнатной температуры. Добавляем соду и хорошенечко размешиваем.
14. Гасить соду не будем, эту функцию возьмет на себя кисломолочный напиток.
15. Добавляем 2 шт. куриных яиц и тщательно перемешиваем.
16. Вводим поваренную соль, сахар-песок и просеянную пшеничную муку.
17. Тесто перемешиваем до образования массы однородной консистенции.
18. Вернемся к начинке. За пару минут до окончания программы приготовления добавим одну ложку размягченного сливочного масла.
19. Солим и вводим 2 шт. сырых куриных яиц.
20. Начинку перекладываем в глубокую тарелку.
21. В тесто добавляем рафинированное масло семян подсолнечника и еще раз хорошенечко размешиваем его.
22. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем размягченным сливочным маслом.
23. Выкладываем в контейнер мультиварки примерно 2/3 части теста.
24. Сверху равномерным слоем распределяем капустную начинку.
25. Заливаем капусту оставшимся тестом и распределяем его силиконовой лопаткой.
26. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 1 час 10 минут.
27. По истечении указанного времени пирог попекся, но его верх остался белым.
28. Исправим этот недостаток. С помощью корзины для пароварки аккуратно извлекаем пирог из мультиварочной чаши.
29. Переворачиваем его вверх дном и снова отправляем в контейнер.
30. Активируем режим приготовления «Жарка» на 5 минут.
31. Вот такой капустный пирог у нас получился. Перед подачей к столу его необходимо остудить и нарезать порционными кусочками.

Пышный пирог с капустой на дрожжах

Сегодня без проблем можно купить полуфабрикатное тесто в магазинах. И хотя оно по вкусу практически ничем не отличается от приготовленного в домашних условиях, истинные гурманы сразу же почувствуют разницу. Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке готовить совершенно несложно. Такой рецепт можно адаптировать под хлебопечку и духовой шкаф.

Состав:

• 1 ст. фильтрованной воды;
• пшеничная мука высшего сорта;
• 11 г сухих быстродействующих дрожжей;
• сахарный песок;
• поваренная соль;
• рафинированное масло семян подсолнечника;
• вилок капусты белокочанного сорта;
• головка лука;
• 1 яйцо куриное;
• морковь – 1 корнеплод;
• приправы.

Приготовление:

1. Переливаем в глубокую чашу фильтрованную воду.
2. Удобным способом нагреваем ее до температурной отметки в 36-38°.
3. Отправляем в воду пакетик сухих быстродействующих дрожжей. Хорошенечко размешиваем до растворения последних и оставляем на 5 минут.
4. Затем вводим яйцо, сахар-песок и поваренную соль.
5. Еще раз все размешиваем, можно воспользоваться ручным венчиком.
6. Добавляем рафинированное масло семян подсолнечника. Количество определяем, как говорится, на глаз.
7. Понемногу добавляем предварительно просеянную пшеничную муку.
8. Сначала замешиваем тесто лопаткой, а затем перекладываем на стол и вымешиваем вручную.
9. Тесто получится мягким, но эластичным.
10. Глубокую чашу смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника, выкладываем в нее тесто.
11. Накрываем чашу сухой салфеткой и оставляем в теплом укромном местечке на один час.
12. Вилок капусты белокочанного сорта шинкуем соломкой.
13. Луковицу очищаем и мелко нарезаем ножом.
14. Морковный корнеплод очищаем, промываем и обсушиваем. Натираем на терке с крупной перфорацией.
15. Наливаем в мультиварочную чашу рафинированное масло семян подсолнечника.
16. Выкладываем нашинкованные овощи, солим, приправляем специями и тщательно перемешиваем.
17. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 20 минут.
18. Тушеные овощи перекладываем в тарелку, а мультиварочный контейнер вымываем и насухо вытираем.
19. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
20. Равномерно по тесту распределяем овощную начинку.
21. Защепляем края и формируем рулет.
22. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем рафинированным растительным или размягченным сливочным маслом.
23. Выкладываем пирог.
24. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 65 минут.
25. После подачи соответствующего звукового сигнала, используя корзину для пароварки, пирог переворачиваем.
26. Снова активируем режим «Выпечка» и готовим пирог еще полчаса.

Читайте также:

Капустные пироги всегда в почете. Надеемся, вы убедились, что вкусную и сытную выпечку можно готовить на скорую руку. Для разнообразия вкуса добавляйте другие овощи, грибочки, мясные ингредиенты, кунжутные семечки. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой в мультиварке • Рецепты для мультиварки

Заливной пирог с капустой подаете в горячем, теплом или холодном виде. В качестве дополнений предлагаете сметану либо сливки, также подойдут кисло-сладко-пряные соусы и, конечно, чай или другие любимые напитки.

• Капусту без верхних поврежденных листьев, а также очищенный репчатый лук промываете, обтираете бумагой для кухни и измельчаете соломкой. В чаше мультиварки разогреваете примерно 100 миллилитров растительного масла и обжариваете в нем в режиме «Выпечка» подготовленные овощи, не забыв их подсолить, приперчить и заправить смесью специй. Уделяете данному процессу 10 минут. Затем меняете программу на «Тушение» и готовите начинку под закрытой крышкой еще 15 минут.

• Тем временем просеиваете в глубокую миску муку, туда же отправляете разрыхлитель, щепотку соли, вливаете кефир и вводите слегка взбитые куриные яйца, также по желанию добавляете немного специй. Замешиваете полугустое тесто, имеющее тягучую консистенцию.

• После звукового сигнала, открываете крышку мульти и выпускаете пар, заливаете капустную начинку тестом и хорошенько все перемешиваете. Снова опускаете крышку прибора и выбираете новый режим – «Выпечка», но в этот раз на 50 минут. Когда техника отключится, переворачиваете пирог на другой светлый бочок и доводите до полной готовности в той же программе в течение 20 минут.

---

Заливной пирог с капустой в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Также смотрите как приготовить заливной пирог на кефире в мультиварке

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Пирог в мультиварке с яйцом и капустой

Пирог с капустой и яйцом в мультиварке

Пирог с капустой и яйцом в мультиварке очень удобно готовить в любое время года, потому что капуста на прилавках магазинов есть круглый год. Начинку сделать можно из свежей или из квашеной капусты. Готовый капустный пирог можно украсить  кунжутом, очищенными семечками или обсыпать корицей.

Существует великое множество рецептов пирога с капустой и яйцом. Пирог можно печь из любого теста (дрожжевого, слоеного и т.д). Какое бы тесто вы ни выбрали  – пирог с капустой и яйцом в мультиварке всегда будет вкусным. Рассмотрим несколько  рецептов, которые помогут вам удивить и порадовать ваших близких.

Пирог с капустой и яйцом  «Сметанный»

• капуста белокочанная – 500 г
• яйцо – 5 шт
• лук – 1 шт
• мука – 100 г
• майонез – 50 г
• сметана – 100 г
• сливочное масло — 2 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Режем капусту, слегка разминаем её руками, чтобы она пустила сок.
2. Режем лук.
3. Чашу мультиварки промазываем маслом, кладем туда лук и включаем режим «Выпечка» на полчаса.
4. После того как пройдет 10 минут, открываем крышку и добавляем туда капусту и два сырых яйца, солим и ждем окончания режима.
5. В это время взбиваем яйца, добавляем сметану, муку, разрыхлитель и майонез.
6. Вынимаем готовую начинку из мультиварки.
7. В мультиварку выливаем половину теста, затем кладем яично-капустную начинку и сверху наливаем оставшееся тесто.
8. Ставим режим «Выпечка» на 60 мин. После того как пройдет час, пирог нужно перевернуть и поставить готовиться ещё на 20 минут в режиме «Выпечка».

Если капусты нет под рукой, можно обойтись и без нее, добавив побольше лука. Только это уже будет пирог с луком и яйцом в мультиварке. Кстати, не менее вкусный.

Вот еще один рецепт как сделать вкуснейший пирог с капустой и яйцом в мультиварке.

Пирог «Капустный»

• пшеничная мука – 9 ст. л.
• капуста белокочанная – 500 г
• яйцо – 3 шт.
• молоко – 100 г
• сметана – 3 ст. л.
• Сыр Фета – 200 г.
• масло сливочное – 100 г
• сода — щепотка
• соль — по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Сперва готовим начинку. Очищаем вареные яйца и мелко их нарезаем.
2. Режем капусту, обжариваем на масле, остужаем.
3. Кладем капусту и яйца в тарелку, добавляем перец, соль, размешиваем.
4. Готовим тесто. Перемешиваем сливочное масло с  молоком, мукой, содой и  солью.
5. Теперь делаем заливку: взбиваем блендером смесь из сыра Фета, муки, сметаны, яйца, перца и соли.
6. Чашу мультиварки промазываем сливочным маслом. Кладем туда тесто, выравниваем. Потом добавляем капустную начинку и  заливку.
7. Выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.

Не переживайте, если у вас нет сыра Фета. Его очень легко заменить несоленой брынзой, сыром из козьего молока или творогом.

	Твитнуть	Нравится
		Нравится

multivkus.ru

Пирог с капустой и яйцом

Рецепты на все случаи

Рецепты на закуску

Кухни народов мира

Русская кухня

Классификация рецептов

Рецепты из овощей

НАЧИНКА: капуста- 450 гр. Яйца вареные — 2-3 шт. морковь — 1 шт соль по вкусу ТЕСТО: мука пшеничная- 1 мультистакан масло сливочное- 100 гр. яйца — 3 штуки сметана 10% жирности- 250 гр. соль — по вкусу сахар — 0,5 ст.л

разрыхлитель- 2/3 чайной ложки (4 гр.)

Ингредиенты

Инструкция

• Молодую капусту нашинковать, добавить соль и слегка перетереть. Отставить.

• Морковь натереть на крупной терке. Отставить.

• Сметану и яйца смешать.

• Добавить мягкое сливочное масло. Перемешать. Добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Перемешать. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

• Кастрюлю от мультиварки смазать маслом. Вылить половину теста. Капусту сильно отжать от выделившегося сока, перемешать с морковью, выложить на тесто.

• Добавить порезанные яйца, перемешать.

• Вылить остальное тесто, разровнять.

• Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 50 минут.

• Украсить зеленью. Приятного аппетита!

www.multi-recepty.ru

Как испечь пирог с капустой в мультиварке

Пирог с капустой в мультиварке – нежная и легкая выпечка, которую можно готовить круглый год. Предлагаем вам один из самых лучших рецептов капустного пирога в мультиварке.

Вы можете немного менять этот рецепт, добавляя в капусту грибы, морковь, мясной фарш, вареные или сырые яйца, томатную пасту, картофельное пюре, сыр и т. д. Капусту для начинки берут не только свежую, но и квашеную. Разные специи, зелень, кунжут, лен, семечки подсолнечника помогут вам каждый раз готовить новый оригинальный пирог с капустой в мультиварке.

Капустные пироги очень аппетитные, из какого теста и в каком устройстве вы бы их ни пекли. При правильном выборе режима пирог отлично пропекается. Он не слишком калорийный и допустим в диетическом питании.

Если вы берете молодую капусту, предварительно тушить ее не обязательно, можно очень тонко порезать и отправить в тесто сырой. Старую рекомендуем сначала приготовить. В тесто по желанию добавляют сметану, майонез, кефир или творог, оно должно получиться жидковатым, как на оладьи.

Для равномерного пропекания пирог в конце выпечки нужно перевернуть, используя корзинку-пароварку из мультиварки.

Ингредиенты

• капуста белокочанная, 500 г
• мука, 100 г
• сметана, 100 г
• майонез, 2 ст. л.
• сливочное масло, 2 ст. л.
• разрыхлитель, 1 ч. л.
• яйцо, 3 шт.
• луковица, 1 шт.
• соль, по вкусу

Как приготовить пирог с капустой в мультиварке

Тонко шинкуем капусту, слегка мнем. Мелко нарезаем луковицу.

В чашу мультиварки кладем сливочное масло и лук, включаем выпечку на полчаса. Лук должен жариться минут 5, его нужно помешивать.

Добавляем к луку капусту, перемешиваем и готовим под крышкой, раз в 3-4 минуты перемешивая. В конце тушения солим и перчим по вкусу.

Яйца взбиваем с половиной чайной ложки соли примерно 1 минуту. Добавляем сметану с майонезом, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Капусту вынимаем из чаши, на дно наливаем тесто, затем выкладываем ровным слоем всю капусту. Заливаем остатками теста и разравниваем, чтобы капуста полностью погрузилась в тесто.

Ставим режим выпечки на час, после окончания переворачиваем пирог и ставим выпечку на 20 минут.

Друзья, а вы печете в мультиварке капустные пироги? Как готовите начинку? На чем замешиваете тесто? Делитесь своими рецептами в комментариях!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Капустный пирог в мультиварке

Пирог с капустой в мультиварке даже повар-любитель сможет приготовить с первой попытки. Рецепт элементарен, инг

Пирог с капустной начинкой. Рецепты из России.

Ингредиенты для теста:
✔ 800 грамм (1,8 фунта) пшеничной муки,
✔ 300 мл (1/2 пинты) теплой воды,
✔ 20-30 грамм (1 унция) свежих дрожжей.
✔ 2 ст.л. сахара.
✔ 1 ст.л. растопленного маргарина.
✔ 1 ст.л. соевого масла
✔ щепотка соли или по вкусу.

Для заправки капусты:
✔ 500 г (1,1 фунта) измельченной капусты.
✔ 2 ст. Л. Маргарина.
✔ 2 ст. Л. Молока.
✔ 2 яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные.
✔ соль, перец молотый по вкусу.

Для чистки:
✔ 1 взбитое яйцо.

Метод:
Растворите сахар и дрожжи в 1 стакане теплой воды и оставьте подниматься в теплом месте на 15–20 минут. Смешайте все ингредиенты для теста. Замесите тесто вручную или в машине. Если вручную, выверните его на посыпанную мукой доску и работайте, пока он не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут. Если вы используете крючок для теста на электрическом миксере, замешивайте тесто на самой низкой скорости в течение 1,5 — 2 минут. При необходимости добавьте муки.

Сформируйте из теста шар и положите его в промасленную миску.Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте ему подняться на 1,5 — 2 часа.

Выдавите воздух из теста и разделите его на большую и маленькую части. Большую часть раскатайте на присыпанной мукой поверхности, чтобы получился прямоугольник, выложите на смазанный маслом противень. Накройте его начинкой, распределив по корочке. Накройте начинку крышкой для теста. Сожмите края пирога, используя воду, чтобы склеить края вместе. Смажьте крышку взбитым яйцом, накройте пирог кухонным полотенцем и оставьте подниматься еще на 30 минут.
Выпекать пирог при температуре 180 C / 356 F до золотистого цвета.

Для приготовления капустной начинки:
Тушите капусту на сковороде с маргарином и молоком, накрыв крышкой, до готовности. Смешайте капусту с измельченными яйцами. Приправить перцем и солью.

.

Идеальный пирог с беконом и яйцом (пирог для завтрака)

Пироги с беконом и яйцом (пироги для завтрака) — это классика Новой Зеландии! Сочная яичница, сытные цельные яйца, толстые дымные кусочки сочного бекона, слегка приправленный ароматным мягким луком-пореем и липкий сыр, завернутые в красивые маслянистые слоеные слои слоеного теста — это действительно НАИЛУЧШИЙ пирог с беконом и яйцом!

Это большой пирог, который обслуживает 4 человека (или 6 блюд с гарниром), и это отличный бранч на выходных для всей семьи!

(НАПИШИТЕ ПОЗЖЕ)

Нет ничего лучше великолепного пирога с беконом и яичным пирогом для этой девочки с киви! Этот пирог для завтрака — классический новозеландский.Для этого нужно всего 3 ингредиента; бекон, яйцо и выпечка. Отдай мне эти три, и я буду счастливым туристом, готовящим эти пироги с беконом и яйцом до конца своих дней. Но, чтобы приготовить эту версию моего ULTIMATE Bacon and Egg Pie , вам понадобится little с более чем 3 ингредиентами. Однако вы можете поменять эти ингредиенты, чтобы приготовить свой собственный вариант этого пирога для завтрака. Но это мой любимый сырный, пряный бекон и яичный пирог.

Почему это ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ С БЕКОНОМ И ЯИЧНИКОМ?

Копченый бекон

Не забудьте купить бекон хорошего качества.Я купила безнитратный копченый толстый бекон. Это так хорошо, что мои руки какое-то время пахли дымом яблони после того, как их порезали. Свежий бекон хорошего качества имеет большое значение для приготовления идеального пирога с беконом и яйцом!

Впрочем, обычный копченый бекон тоже неплох! Я бы порекомендовал толстый нарезанный бекон, чтобы в этом пироге получились красивые толстые кусочки бекона. Другой вариант — добавить пару капель жидкого дыма в смесь для лука-порея, чтобы у вас по-прежнему ощущался легкий дымный вкус, но это, конечно, совершенно необязательно.

Яйца

Для некоторых пирогов с беконом и яйцами требуется омлет, но я предпочитаю цельные яйца. Тем не менее, яичница-болтунья хорошо впитывает аромат и соки бекона и лука-порея в этом пироге, поэтому я пошел на компромисс и добавил в эти пироги для завтрака как целые яйца, так и яичницу-болтунью. Итак, из 8 яиц, использованных в этом рецепте, 6 были целыми, а желтки оставшихся двух были разбиты. Это дало 2 «омлета», которые растеклись по пирогу, а остальные целые яйца были равномерно размещены по всему пирогу.И я рекомендую для этого пирога на завтрак яйца от кур свободного выгула.

Лук-порей

Да, я добавляю в этот пирог лук-порей! Я добавил лук-порей вместо лука, потому что лук-порей имеет более мягкий и сладкий вкус, чем лук, а также имеет аромат трав. Лук-порей был смягчен маслом, чесноком, Вустерширским соусом и хлопьями чили, чтобы добавить больше аромата. Таким образом, лук-порей — отличный способ придать этому пирогу с беконом и яйцом больше ароматов, таких как чеснок, перец чили и травы.

Сыр

Простая посыпка сыром добавляет аромата.Я использовал Монтерей Джек, который хорошо тает и имеет более мягкий вкус, чем чеддер. Если вы не можете найти Монтерей Джека (если вы живете за пределами США), используйте вместо него молодую некопченую гауда (у копченой гауда более сильный вкус). Сыр придает пирогу восхитительную кремообразную консистенцию, но не делает его слишком сырым — так что мне очень нравится это дополнение.

А теперь еще один совет по сервировке. КЕТЧУП ИЗ ТОМАТОВ! Вам просто нужно подавать это с томатным кетчупом, потому что это самый киви.Без него все будет иначе. Так что независимо от того, готовите ли вы свой собственный или предпочитаете купленный в магазине томатный кетчуп, обязательно добавьте его к этому идеальному пирогу с беконом и яйцом! 🙂

Советы и приемы по работе с слоеным тестом и по приготовлению этого идеального пирога с беконом и яйцом

Я также приготовил собственное слоеное тесто для этого пирога, используя свой рецепт грубого слоеного теста. Это быстрый и легкий, фантастический рецепт, который многие мои читатели пробовали и полюбили, но если вы хотите сократить время, я бы порекомендовал вместо него купить готовое слоеное тесто.Для этого рецепта вам понадобятся 3 листа замороженного слоеного теста (около 680 г). Если вы хотите украсить верхнюю часть пирога (как у меня здесь), вам понадобится дополнительное слоеное тесто (1 лист или меньше), чтобы вырезать формы, но это совершенно необязательно.

Для нижнего слоя раскатываю слоеное тесто примерно до 2 мм толщины. Так как слой теста внизу готовится только при нагревании сковороды, важно, чтобы этот слой был достаточно тонким, чтобы он подрумянился снаружи и готовился правильно.

.

Приготовление пирога с капустой | Выпечка | Genius cook

Этот пирог изготовлен из филе эластичного теста . Для начинки мы выбрали любимую многими — капусты . Тушили его с морковью и луком, получилось вкусно. Но если кому-то нравится более кислый вкус, можно добавить томатную пасту. Сделать тесто не так уж и сложно, хотя нужно уметь растягивать. Если тесто кое-где немного треснет, не беда. Обернув тестом начинку , вы закроете все отверстия.Из заданного количества муки можно сделать два пирога.

Ингредиенты для теста

• 1,6-1,8 фунта / 3 стакана муки 00
• 3 столовые ложки 6% виноградного уксуса
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 1 стакан теплой воды

Ингредиенты для начинки

• Кочаны капусты 1 фунт
• 2 морковь
• 2 луковицы
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан сметаны или сливок для заливки

Ингредиенты для пирога с капустой

Инструкции по приготовлению

1. Просеянную муку высыпать в большую миску, посолить, перемешать.
2. Сделайте отверстие в середине и разбейте в него яйцо , затем добавьте оливковое масло и уксус.
3. Замесить тесто постепенно, добавляя теплую воду. Тщательно проделайте это около 15 минут. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто, не липкое.
4. Разделите тесто на четное количество шариков — 12 или 14. Слегка разгладьте каждый шарик и смажьте их маслом, затем положите один на другой и сожмите края.
5. Спрессованные двойные котлеты сложите в широкую миску или другую кухонную посуду, накройте крышкой и уберите в холодильник на час или два.
6. Тем временем приготовьте начинки . Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Нарезать луковицу кубиками.
7. Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте сначала лук, а затем добавьте морковь. Через две минуты добавить капусту, посолить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и тушить смесь на медленном огне около 10 минут.
8. Дождавшись готовности теста, можно приступать к его использованию. Возьмите двойной котлет и раскатайте его как можно тоньше.
9. Выложите тесто на кусок ткани и понемногу растягивайте его во всех направлениях, пока оно не станет почти прозрачным.
10. После этого смазать тесто маслом и равномерно выложить тонкий слой начинки на тесто.
11. Сверните его в рулет, затем сверните его спиралью и поместите в центр смазанного маслом глубокого противня для выпечки .
12. Сделайте еще один рулет, похожий на первый, и сложите его вокруг первого, заполняя противень.
13. Затем полейте пирог сливками или сметаной и поставьте его в духовку, нагретую до 350 F (180 C).

Тесто для пирога

14. Выпекать пирог при этой температуре около 30 минут. Затем уменьшите температуру примерно до 250 F (120 C) и продолжайте выпекать еще примерно 20-25 минут.
15. Этот пирог можно есть как горячим, так и холодным.

Пирог с капустой

Кусок капустного пирога

.