Пицца в мультиварке на кефире: Быстрая пицца в мультиварке без дрожжей на кефире

Быстрая пицца в мультиварке без дрожжей на кефире

Пицца – это очень вкусное закусочное порционное блюдо, которое идеально подходит для разных случаев: посиделок с друзьями, домашнего ужина и просто быстрого перекуса. Приготовим в мультиварке быструю пиццу на кефире и без дрожжей.

Большим плюсом приготовления этой пиццы в мультиварке я считаю лёгкость и быстроту, так как тесто готовится из недорогих ингредиентов, замешивается без дрожжей, а начинка красиво выглядит благодаря аппетитным шарикам моцареллы и кружочкам колбасы. При желании также можно добавить в начинку шарики помидорок-черри и маслины. Фантазируйте!

Само тесто получается нежным, корочка румяной, а что ещё нужно для идеальной пиццы? Учитывая, что тесто на кефире, не нужно ждать, что пицца получится как из печи. Она будет с высокими бортиками, немного мягкой, поэтому я рекомендую выкладывать начинку на предварительно посыпанное тесто сыром и травами, чтобы она не «утонула». Но конечно, если Вы любите, чтобы сыр на пицце «тянулся», посыпайте начинку ещё и сверху.

Благодаря прованским травам, пицца получается очень ароматная и пикантная. Хотя пицца в мультиварке выпекается небольшая по размеру, но на компанию из четырёх человек её точно хватит.

Вот еще один рецепт быстрой пиццы без дрожжей в мультиварке. Можно также приготовить ленивую пиццу без теста по этому рецепту.

Время приготовления — 45 минут
Режим приготовления — «Выпечка»

Необходимые продукты для пиццы

Ингредиенты для теста:

1. 1 стакан кефира
2. 1 яйцо
3. 1 стакан муки
4. 1 ч.л. сахара
5. 0,5 ч. л соли
6. 2 ст.л. растительного масла (одна в тесто, вторая для смазывания чаши)

Начинка для пиццы:

1. 100 г мелкой моцареллы
2. 2 сосиски
3. 1 красная луковица
4. 100 г острого сыра
5. 1 ч. л прованских или итальянских трав

Как приготовить быструю пиццу на кефире в мультиварке

1. Взбиваем в миске венчиком яйцо с солью и сахаром.

2. Добавляем к ним кефир и соду, хорошо перемешиваем.

3. Затем добавляем муку и растительное масло, снова тщательно перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. У нас должно получится тесто консистенции очень густой сметаны.

4. Шарики моцареллы разрезаем пополам, сосиски нарезаем кружочками, а красный лук полукольцами. Острый сыр трём на средней тёрке.

5. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и на несколько минут включаем режим «Подогрев». Затем выливаем наше тесто в чашу мультиварки.

6. Посыпаем тесто натёртым сыром и прованскими травами.

7. На них выкладываем сосиски, моцареллу и колечки лука.

8. Готовим пиццу в режиме «Выпечка» 45 минут.

Остужаем.

И нарезаем на кусочки с помощью острого ножа.

Пицца на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкуснейшей пиццы, приготовленной на кефире без дрожжей в мультиварке. По классической рецептуре тесто для такой выпечки замешивается на сухих дрожжах. А если готовить с добавлением кисломолочного продукта, то нужно добавить всего лишь соду. Консистенция теста напоминает густую сметану. Слишком плотное не нужно делать, в таком случае оно получится не вкусным и твердым.

Для начинки можно использовать не только колбасу разных сортов, но и рыбу, мясо крабов, креветки и овощи. С любым из этих ингредиентов отлично гармонируют маслины или оливки. В качестве соуса можно брать кетчуп, сладкий или острый – это на личное усмотрение. Кетчуп смешивается с майонезом, за счет чего образуется густой соус для пиццы.

В результате получается очень вкусная и ароматная домашняя пицца, она очень схожа с дрожжевой выпечкой. Отличие лишь в том, что тесто на кефире и соде получается более влажным и после остывания плотным. Поэтому такую пиццу рекомендовано кушать в горячем виде. Перед подачей к столу пицца разрезается на удобные ломтики. Можно подавать и с супом и с чашкой чая, кофе.

Ингредиенты для приготовления пиццы

1. Кефир – 100 мл.
2. Яйцо куриное – 1 шт.
3. Мука пшеничная – 1 ст.
4. Сахар – 1 ч.л.
5. Соль поваренная – 0,25 ч.л.
6. Сода пищевая – 0,25 ч.л.
7. Колбаса копченая – 100 г.
8. Маслины – 5-6 шт.
9. Сыр твердый – 50 г.
10. Майонез – 0,75 ст.л.
11. Кетчуп – 1,5 ст.л.
12. Масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить пиццу на кефире в мультиварке без дрожжей

Тесто на кефире замешивается непосредственно перед приготовлением пиццы, его не нужно оставлять в тепле, как дрожжевое тесто. В глубокую миску вылить кефир, насыпать соду. Перемешать, а через 5 минут добавить соль и сахар.

После этого вылить в кефир взбитое венчиком сырое яйцо. Размешать массу до однородности.

Пшеничную муку просеять, ввести в тесто небольшими порциями. Перемешать массу до однородного состояния, разбивая комочки.

Чашу мультиварки обязательно смазать растительным маслом. Выложить густое тесто, его нужно равномерно распределить ложкой по дну.

Копченую колбасу для начинки измельчить соломкой. А маслины или оливки порезать кружочками.

Смешать кетчуп с майонезом, смазать соусом тесто. Затем рассыпать колбасу и маслины.

Сыр потереть на крупной терке, посыпать сверху на начинку. При желании можно воспользоваться и мелкой теркой.

Закрыть крышку, выбрать опцию «Выпечка» на 30 минут.

Пиццу аккуратно извлечь на тарелку, порезать на кусочки и в горячем виде подать к столу. Как видно, готовится пицца довольно быстро, а вкус у нее просто превосходный. Приятного аппетита!

Пицца в мультиварке быстрая -пошаговый рецепт с фото

сметана — 100 мл. (4 ст. ложки),

кефир — 60 мл. (4 ст. ложки),

мука — 6 ст. ложек (100 гр. или 1 полный мульти стакан),

соль — 1/3 ч. ложки,

щепотка соды,

начинка — всё, что найдёте в холодильнике.

Сегодня я вам расскажу, как приготовить простую и можно сказать быструю в приготовлении пиццу. Рецепт представлен для мультиварки, но можно воспользоваться и обычной сковородой, если нет мультиварки. Но, дорогие читатели, если вы ещё не обладатель этой чудо техники — советую прикупить. Чудо помощница на вашей кухне. Хоть многие и говорят, что в ней долго готовить, так это от мощности зависит. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она готовит. Да, и это не главное. Мне больше нравится в мультиварке, что она не требует к себе внимания во время приготовления (не нужно мешать, во время оповестит, что нужно перевернуть, например, сырники или оладушки, да и многие другие плюсы). Я к этой теме обязательно вернуть, даже может отдельный пост напишу. А, чтоб быть в курсе, подписывайтесь на обновления блога (рассылка), которая находится по правую сторону от вас.

Заполнить её очень просто и это у вас займёт около минуты. Будь первым и тебя ждёт подарок!

Я немного отвлеклась, но давайте продолжим. Итак, готовим пиццу в мультиварке из быстрого теста. Тесто получается очень вкусное. На его приготовление вам потребуется всего несколько минут.

В основу теста я добавила домашнюю сметану. Это калорийно, поэтому я его разбавила кефиром. Интересная альтернатива. Если вы хотите можете использовать только кефир или только сметану. Многие кладут майонез со сметаной. Майонез давно не использую в пищу, а если и хочется готовлю только домашний, собственного приготовления.

Приступим? В небольшой миске смешать яйца с солью.

Затем добавить сметану и кефир. Не перемешиваем, а сверху на кефир высыпаем пищевую соду и слегка перемешиваем. Оставляем на пару секунд, чтоб сода погасилась.

Теперь можно перемешивать и добавлять муку. Тщательно перемешиваем.

Получившееся тесто получается жидковатым, но не очень. Здесь хочу добавить, что сорта муки у каждого разные. Поэтому будьте внимательны, сколько вы добавляете муки. Начинайте с малой порции, постепенно увеличивая, если этого требует тесто. В итоге замешанное тесто у вас должно получится, как у меня на фото и тогда вас ждёт вкусная пицца.

Дальше, смазываем чашу мультиварки кусочком слив. масла и выливаем тесто.

Ну, а теперь, начинка. Нравится мне готовить пиццу так как не нужно заморачиваться, что класть в начинку. Друзья, и вы тоже не заморачивайтесь, кладите всё, что есть у вас в холодильнике. Из мясной начинки это могут быть и сосиски, и котлеты со вчерашнего ужина, и кусочки мяса из бульона…  Желательно, чтоб в пицце присутствовали хоть какие — нибудь овощи (пусть даже замороженные, тоже годится). Пускайте в ход фантазию. А её много не нужно, ведь на дворе осень, а это значит овощи доступные и скорее всего найдутся в каждом холодильнике.

Пожалуй, главным ингредиентов в начинке для пиццы — это, конечно, же помидоры. Если вы собрались готовить пиццу по этому рецепту, а на дворе уже зима, свежие помидоры можно заменить на консервированные или в крайнем случае на томатную пасту. Если честно, никогда с томатной пастой не готовила. Не только пиццу, но и другие блюда. Зачем эта паста, когда можно с осени заготовить домашний томатный сок и пользоваться при необходимости.  Это лично моё мнение. Если вы со мной не согласны или хотите поговорить на эту тему, пишите и оставляйте комментарии (комментарии можно оставить к любому рецепту).

Пиццу в мультиварке я готовила со следующей начинкой: кусочек вареной колбасы, к примеру докторской или молочной. Парочку свежих помидор и один или два стручка болгарского перца.  Люблю пиццу с грибами, но к сожалению на тот момент у меня их не оказалось. Если у вас есть грибочки, пускайте и их в ход.

Теперь выкладываем наши подготовленные продукты на тесто: начинаем с помидор, порезанных ломтиками или кубиками. Затем перец, а по желанию и репчатого лука можно добавить.И нарезанная колбаска.

Сверху я посыпала не очень солёной брынзой, которую можно заменить на твёрдый сыр. Так будет вкуснее, но калорийно и тяжело для вашего желудка. И завершила свою начинку небольшим количеством домашнего майонеза.

Закрываем крышку мультиварки и вперёд в режим «выпечка» на 40 минут. У меня мультиварка с мощностью в 800 Вт. Для мультиварок с меньшей мощностью потребуется больше времени — 60 минут.

После звукового сигнала сразу достаём пиццу. Её сложновато изъять из чаши, но возможно. Я доставала пиццу при помощи лотка для готовки на пару. Потом быстренько перевернула на блюдо и вуаля сочная, горячая закуска у вас на столе.

Как я упоминала выше в статье, такую вкусную закуску можно приготовить и в сковороде. Здесь есть важный момент: у сковороды должна быть герметичная крышка. Технология приготовления такая же, но время приготовления немного меньше, около 15-20 минут. Очень удобно, если у вас крышка стеклянная, такой процесс готовки легче отслеживать. Жарим пиццу на сковороде, на тихом огне.

Ну, как вам пицца в мультиварке? Думаю многих устроит такой вариан быстрого обеда или ужина. Есть советы, как сделать пиццу в мультиварке вкуснее или быстрее, присылайте ваши отзывы в комментариях.

Всем приятного аппетита и до новых рецептов!

рецепт без дрожжей на кефире, а также дрожжевой способ

 

Никто не откажется от пиццы: ни гости, ни домочадцы. И потому, обладателям мультиварки необходимо испробовать ее для приготовления этого невероятно популярного, итальянского блюда. Кстати, в момент изобретения пицца считалась пищей для несостоятельных жителей, а на сегодняшний день пиццу едят все. Главным плюсом выпекания пиццы в мультиварке является то, что тесто пропекается равномерно и можно не бояться, что низ или сыр пригорит.

Рецептов пиццы великое множество, но в основном они делятся на дрожжевые и бездрожжевые, а для выбора начинки нужно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения или наполнение холодильника. Рассмотрим оба этих варианта теста.

Рецепт без дрожжей на кефире

Пицца на тесте без дрожжей хороша тем, что экономит время на подготовке к непосредственно выпеканию. Поначалу для пиццы использовали сыр и томаты, так у бедняков не было возможности покупать мясо. Сейчас же вариантов огромное количество.

Для теста (на одну пиццу на толстом тесте или две на более тонком):

• 350 г. муки,
• 2 яйца,
• 250 г. кефира,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• щепотка соли и соды.

Для начинки:

• 150 г. сыра,
• 1-2 ст.л. томатной пасты,
• мясо/колбаса/сосиски,
• грибы,
• зелень.

Как и всегда приготовление начинается с теста.

1. В миске взбиваются яйца.
2. В другой емкости в кефир добавляется сода, за счет кислоты кефира гашение происходит само, затем вливаются взбитые яйца.
3. Солим и перемешиваем.
4. Мука засыпается частями, затем заливается масло.
5. На выходе мы получим немного жидковатое тесто.
6. Чаша мультиварки смазывается и заливается тесто, оптимальная толщина один-два сантиметра.
7. На режиме «Выпечки» 5-10 минут подготавливаем основу.
8. Затем смазываем полученный коржик томатной пастой и формируем начинку из нарезанных ингредиентов.
9. В последнюю очередь натираем сыр, для формирования сырной шапки.

Готовим в среднем полчаса, в зависимости от мощности мультиварки.

Как сделать дрожжевую основу?

Дрожжевое тесто более традиционное для готовки пиццы. Для него потребуется:

• 150 г. муки,
• 1/4 ч.л. соли,
• 1 ч.л. сухих дрожжей,
• 1/3 стакана теплой воды,
• 1/4 стакана молока,
• 1 ст.л. оливкового масла.

Начинку можно сформировать из того, что найдется дома, например:

• 2 ст.л. томатной пасты,
• 100 г. сыра,
• томаты,
• мясо/колбаска,
• грибы,
• зелень/специи.

В приготовленную емкость заливается не холодное молоко, в него вливается теплая вода, дрожжи и соль. В полученную смесь засыпаем муку и смешиваем, добавляем масло. Хорошо замешанное тесто нужно поставить в тепло на 30-35 мин., предварительно накрыв марлей или полиэтиленом. Обмять, снова замесить и раскатать в пласт, размером превышающем диаметр дно мультиварки, чтобы получились маленькие бортики. Переложить на дно и распределить. При помощи вилки сделать несколько проколов. Смазать томатной пастой и выложить нарезанные ингредиенты. Для создания сырной шапки, натереть сверху сыр. Выпекать в режиме «Выпечка» в течении 30 минут. При необходимости добавить время. Проверить тесто на готовность можно проткнув его спичкой.

Готовые пиццы легко извлекаются, так как не прилипают ко дну, можно помочь пластиковой лопаткой. Оба рецепта подходят для использования в мультиварках брендов Redmond (Редмонд), Polaris (Поларис), Tefal, Philips и других. Обратите внимание, что на некоторых моделях встречается отдельный режим «Пицца», его так же можно использовать для готовки. Так же подойдет режим «Мультиповар».

Главной особенностью любой мультиварки считается наличие внутренних чаш: одна для выпечки готового блюда и замеса теста в автоматическом режиме, вторая – для типичной пищи. Подобная схема и соответствующие программы позволяют готовить одновременно, но ограничивает их объём. Среди самых популярных брендов выделяются модели таких компаний как:

• Polaris

Бюджетная версия, которая выполняют сразу несколько функций (мультиварки и хлебопечки), отличается стабильным качеством и богатым перечнем функций. Среди положительных выделяют быстрое время приготовления и наличие дополнительных настроек для удобства готовки. К минусам относятся плохая сборка, люфты при работе на корпусе и крышке устройства.

• Moulinex

В отличие от обычной мультиварки, в этой скороварке блюдо готовится под высоким давлением и температурой более 100°С. Здесь блюда готовятся при температуре 114°C по умолчанию, кроме режимов «Выпечка» – 150°C, «Жарка» – 160°C и «Йогурт»- 38°C).

• Redmond

Модели данной марки отличаются внушительной вместительностью чаш и мощным двигателем, имеют классический дизайн с отделкой под металл и долгий срок службы (около 3 лет). К недостаткам во время приготовления пиццы относится периодическое запотевание стенок и непродуманная самостоятельная очистка.

• LG

Известный производитель бытовой техники, чья продукция отличается длительным гарантийным периодом, богатым функционалом, вместительным контейнером и мощным двигателем. Помимо пиццы, с помощью данной марки можно приготовить любую выпечку благодаря тщательно замешанному тесту.

Экспериментируйте, радуйте себя и своих близки вкусняшками!

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Пицца в мультиварке: рецепты с фото

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 4 из 5

Пицца – вкуснейший открытый пирог родом из Италии, который готовят не только именитые шеф-повара, но и простые хозяйки. Благодаря современной кухонной техники процесс его выпекания существенно упростился, поэтому освоить процессы приготовления сможет каждый. Узнайте как приготовить пиццу в мультиварке на различных видах теста с разнообразной начинкой, откройте эту выпечку для себя по-новому.

Сделать пиццу можно из минимального количества продуктов, это касается как теста, так, собственно, и начинки. Нежная, мягкая основа пирога с корочкой готовится как на дрожжевом, бездрожжевом (жидком), так и на слоеном тесте. Непосредственно перед тем как сделать основу, стоит приобрести необходимые продукты. Тот или иной вид теста можно замешивать на воде, молоке, сметане, кефире и даже майонезе.

Если вы придерживаетесь основ правильного питания (ПП), но все же хочется побаловать себя вкусненьким, тогда рекомендуем вам испробовать несложные рецепты и сделать пиццу из низкокалорийных продуктов или просто из овощей. Постная или диетическая выпечка, испеченная при помощи мультиварки, получается невероятно вкусной и ароматной. Рецепты начинок из грибов, мяса, морепродуктов помогут в создании пирога пиццы в мультиварке.

Не все хозяйки знают можно ли готовить данную выпечку из готового теста и стараются приготовить вкусное тесто самостоятельно. Во время приготовления пиццы в мультиварке можно использовать готовую основу, при этом удастся сократить время создания любимого пирога. Простая и невероятно быстрая пицца в мультиварке получится именно из покупного слоенного теста и нет необходимости искать рецепты его самостоятельного вымешивания.

Все мы привыкли, что тесто для пиццы в мультиварке готовится исключительно на дрожжах, но это заблуждение. Не менее вкусным получается жидкое тесто на кефире, именно благодаря такой основе выпечка с курочкой, грибами и овощами выходит хрустящей и сочной.

Предлагаем вам испробовать предложенные ниже рецепты вкусной пиццы в мультиварке, удивите близких ароматной домашней выпечкой.

Рецепт пиццы с шампиньонами и салями

Тоненькое, но воздушное дрожжевое тесто в сочетании с ароматной и нежной начинкой покорит своим вкусом даже настоящих гурманов. Благодаря использованию оливок пицца с грибами в мультиварке приобретает особую пикантность.

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое	— 150 гр.
Салями	— 150 гр.
Кетчуп	— 60 гр.
Грибы (шампиньоны)	— 6 шт.
Оливки зеленые	— 8 шт.
Сыр твердый	— 60 гр.
Зелень	— 0,5 пучка
Помидоры	— 2 шт.
Соль	— 5 гр.
Оливковое масло	— 35 мл.
Майонез	— 30 гр.
Черный перец	— 3 гр.
	—

Шаг 1

Сперва раскатайте тесто пластом толщиной 1 см, вырежьте из него круг по диаметру чаши.

Шаг 2

Уложите дрожжевую основу внутрь смазанной постным маслом чаши, промажьте кетчупом.

Шаг 3

Сверху разместите кусочки колбасы, оливки (нарезанные пластинками), обжаренные грибы. Сверху присыпьте все солью и перцем.

Шаг 4

Нарежьте томаты кружочками, разместите ровным слоем поверх грибов.

Шаг 5

Присыпьте все тертым сыром, таким образом, закрыв начинку. Установите программу «Выпечка» длительностью 40 мин.

На заметку: Если у вас осталось тесто, тогда поместите его сверху, слегка прижимая края, теперь получится закрытая пицца.

Спустя указанное время выпечка готова, выложите ее на блюдо, разрежьте на порционные куски.

Еще вариант этого блюда:

Быстрый вариант несладкой пиццы

Основой этого пирога является жидкое тесто на сметане, после выпекания оно получается таким же нежным, как дрожжевое. Используйте этот рецепт с фото, если хотите приготовить выпечку быстро.

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 100 гр.
• Сметана средней жирности – 100 мл
• Майонез 30%-ной жирности – 100 мл
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль мелкая – 5 гр.
• Постное масло – для смазывания чаши

Ингредиенты для начинки:

• Перец сладкий болгарский – ½ шт.
• Томаты – 3 шт.
• Лук репчатый – 1/3 шт.
• Колбаски куриные – 150 гр.
• Майонез – 35 гр.
• Кетчуп – 40 мл
• Сыр твердый – 120 гр.

Шаг 1

Нарежьте полукольцами колбаски и томаты, лук – кубиками, перец – соломкой.

Шаг 2

Замесите тесто из перечисленных выше продуктов.

На заметку: Таким же образом готовится пицца на кефире в мультиварке, этот вариант пиццы будет менее калорийным.

Шаг 3

Вылейте бездрожжевую основу пирога в смазанную постным маслом мультиварочную чашу.

Шаг 4

Выложите слой перца и помидоров. Разместите кусочки куриных колбасок. Добавьте небольшое количество кетчупа и майонеза.

К сведению: Вместо колбасок можно использовать отварное куриное мясо, благодаря чему получится пицца с курицей в мультиварке.

Шаг 5

Присыпьте содержимое чаши сыром, пицца в мультиварке без дрожжей должна готовиться на программе «Выпечка» около 40 мин.

При помощи лопатки выложите пиццу минутку в мультиварке на блюдо, как видите, сверху образовалась аппетитная румяная корочка.

Еще вариант этого блюда:

Пицца на слоеном тесте

Из этого рецепта вы узнаете как просто готовится пицца из слоеного теста в мультиварке. Тончайшее тесто с вкуснейшей начинкой понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 1 уп.
• Полукопченая колбаса – 50 гр.
• Томаты черри – 4 шт.
• Лук порей – 1 пуч.
• Оливки зеленые – 50 гр.
• Кетчуп или томат-паста – 40 гр.
• Сыр – 50 гр.

Шаг 1

Разморозьте слоеное тесто, затем обрежьте его по форме чаши, выложите на дно.

Шаг 2

Смажьте основу кетчупом, используя кисточку.

Шаг 3

Слегка присыпьте тертым сыром, затем выложите кусочки колбасы, оливки, а также томаты, нарезанные кольцами.

Шаг 4

Сделайте сеточку из майонеза и кетчупа.

На заметку: Чтобы снизить калорийность пирога, рекомендуется не использовать майонез.

Шаг 5

Выложите оставшийся тертый сыр. Выберите программу «Выпечка» длительностью 25 мин., готовьте при открытой крышке.

Наклоните чашу и переложите ее содержимое на блюдо, присыпьте пирог луком пореем.

Рецепт на кефире

Простая домашняя пицца на кефире в мультиварке получается очень нежной, изюминкой этого рецепта является адыгейский сыр.

Ингредиенты:

• Мука высшего сорта – 100 гр.
• Кефир 2,3%-ной жирности – 1 мультистакан
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сода питьевая – 10 гр.
• Адыгейский сыр – 160 гр.
• Колбаса вареная – 100 гр.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Сыр «Российский» – 100 гр.
• Зелень – для украшения

Шаг 1

Приготовьте тесто на основе кефира, яиц, муки, а также питьевой соды. Вылейте его внутрь чаши.

Шаг 2

Нарежьте все продукты для начинки так, как это показано на фото.

На заметку: Вместо адыгейского сыра можно использовать Сулугуни, получится не менее вкусно.

Шаг 3

Выложите начинку на жидкое тесто, посыпьте рубленой зеленью.

Шаг 4

Теперь нужно посыпать все твердым сыром, измельченным при помощи крупной терки.

Шаг 5

Пирог будет выпекаться на программе «Выпечка» примерно 60 мин.

По прошествии указанного времени несладкий пирог будет полностью готов.

Побалуйте родных изумительно вкусной пиццей в мультиварке, рецепт ее приготовления сможет освоить даже начинающая хозяйка.

Еще вариант этого блюда:

Секреты приготовления блюда

1. Обычно рецепты теста включают исключительно муку высшего сорта, но более мягким и нежным оно получается при добавлении муки тонкого помола.
2. Некоторые мультиварки оснащены дополнительной функцией (режим пицца), при этом не стоит переживать о том, что основа пирога подгорит. Данная программа позволит испечь пиццу быстро без регулярного контроля за степенью его пропекания.
3. Стоит отметить, что пицца в мультиварке без дрожжей может готовиться не только с ветчиной и сосисками, но и с фаршем. Чтобы выпечка приобрела приятный аромат, добавьте к начинке немного копченой колбасы или охотничьих колбасок.
4. Если вы хотите узнать как готовится быстрая пицца в мультиварке по классическому рецепту, необходимо использовать видео-рецепт приготовления. Особенно актуальным он будет начинающим кулинарам.

На этом все. Желаем вам вкусных кулинарных экспериментов!

Пицца на кефире — рецепт с фото

Пицца на кефире – это один из вариантов готовки всеми любимого домашнего блюда. Вся суть этой пиццы заключается в том, что основой будет служить тесто, которое мы приготовим на кефире. Оно довольно-таки универсальное, что позволяет готовить пиццу с любыми начинками. Готовиться тесто за короткий промежуток времени, сам рецепт прост, потому справиться с такой задачей сможет кулинар с любым уровнем опыта.

Главный секрет теста заключается в соде, благодаря ее добавлению оно выходит мягким и пышным. Нужно предварительно растворить ее в кефире. После этого остается добавить муку, соль и растительное масло, после чего можно приступить к замешиванию теста. Некоторые варианты рецепта предусматривают добавление в тесто для пиццы яиц, сахара и майонеза.

Особенность такой пиццы состоит в том, что кефирное тесто пропекается очень быстро, потому помимо духовки ее можно приготовить на сковороде или в мультиварке. На готовый корж, кладут предварительно нарезанные продукты, выбор которых зависит от ваших предпочтений в начинке. Поверх них делают сеточку из майонеза и кетчупа, после чего посыпают тертым сыром и зеленью.

Универсальное тесто для пиццы на кефире без яиц

Вариант самого простого, бюджетного и низкокалорийного рецепта теста для пиццы, который идеально подойдет для мясной, овощной и грибной начинки.

Ингредиенты:

• 100 мл. кефира
• 1/3 ч. л. соды
• 1/3 ст. оливкового масла
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1,5 ст. муки

Способ приготовления:

1. В кефир комнатной температуры всыпаем соду. Оставляем его на 8 минут, этого времени будет достаточно, чтоб сода погасилась.
2. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и тщательно перемешиваем все составляющие.
3. Небольшими порциями досыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук.
4. Шарик теста раскатать пластом на противне или столешнице и использовать как основу для пиццы.

Домашняя пицца на кефире в духовке

Лучший вариант готовки пиццы, безусловно, это в духовке. Она получается пышной и нежной на вкус, а начинка может быть любая, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

• 200 мл. кефира
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 2 ст. муки
• 1 ч. л. соли
• 400 г. грибов
• 50 мл. кетчупа
• 100 г. копченой колбасы
• 100 г. сыра

Способ приготовления:

1. В емкости смешиваем между собой кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Последний можно заменить таким же количеством соды, предварительно погасив ее уксусом.
2. Добавляем пшеничную муку высшего сорта и замешиваем тесто. Даже если оно будет липнуть немного к рукам – это не страшно, главное чтоб тесто на пиццу получилось мягким.
3. Теперь займемся начинкой. Грибы чистим и нарезаем пластинками. Обжариваем их немного на сковороде.
4. Колбасу режем кружочками.
5. Тесто раскатываем пластов в виде круга и перекладываем на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. На крайний случай просто смажьте его маслом.
6. Смазываем тесто кетчупом. Кладем поверх грибы, колбасу, и посыпаем все тертым сыром.
7. Отправляем пиццу в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Быстрая пицца на кефире на сковороде

Если вам хочется кушать, а готовить нет желания, то за 5 минут можно приготовить вкусную пиццу на сковороде, так как кефирное тесто прожаривается очень быстро. Начинку можно смело менять, как впрочем, и соус.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 мл кефира
• 9 ст. л. муки
• 4 ст. л. майонеза
• Соль
• Перец
• 10 оливок
• 100 г колбасы
• 1 огурец
• Горчично-сметанный соус
• Растительное масло
• 100 г твердого сыра

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем между собой яйца, кефир, майонез, муку, соль, перец. Размешиваем хорошенько тесто.
2. Колбасу, оливки и огурцы мелко нарезаем.
3. Смешиваем начинку с соусом.
4. Смазываем сковороду растительным маслом.
5. Выливаем тесто на сковороду, и поверх кладем начинку.
6. Посыпать все тертым сыром.
7. Жарим пиццу около 15 минут на среднем огне.

Простая пицца на кефире в мультиварке

Если в вашем хозяйстве есть мультиварка, то хотя бы один раз приготовить в ней пиццу, вы просто обязаны. Она будет ничуть не хуже той, которую готовят в духовке, да и отвлекаться на сам процесс вам не придется, мультиварка все сделает сама.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. кефира
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. муки
• 1 ч.л. соды
• Соль
• Помидоры
• Колбаса
• Зелень

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
2. Добавляем к ним кефир, масло, муку, соду и соль на кончике ножа.
3. Замешиваем тесто, по консистенции оно будет, как густая сметана.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом, и выливаем в нее тесто.
5. Все продукты для начинки нарезаем как всегда.
6. Выкладываем начинку на тесто, посыпаем сверху зеленью.
7. Выбираем программу «выпечка» на 1 час.
8. Спустя 60 минут, дайте пицце немного остыть, после чего можно подавать ее к столу.

Теперь вы знаете, как готовить пиццу на кефире. Приятного аппетита!

Пицца на кефире одна из самых простых и доступных разновидностей этого популярного вида выпечки. Напоследок, хочу дать пару советов, как приготовить пиццу на кефире без забот и хлопот:

• Следите, чтоб во время готовки теста на кефире, в нем не оставалось комочков;
• Гасить соду уксусом, как делают некоторые хозяюшки, не обязательно, с этой задачей отлично справляется кефир;
• После того как вы добавила соду в кефир, дайте ей 15 минут, чтоб она «погасилась»;
• Когда готовите тесто для пиццы на кефире, не переборщите с мукой. Тесто должно быть мягким, или вовсе жидким, как в случаи рецепта в мультиварке.

Пицца в мультиварке без дрожжей на кефире

Тонкая пицца без хлопот!

В избранное

Пицца — любимое блюдо многих, ее готовят по разным рецептам теста и с разной начинкой. В этом рецепте я расскажу, как делается пицца в мультиварке без дрожжей на кефире. Делаем тонкую основу, пицца получится мягкой. Удобство этого рецепта в том, что тесто готовится быстро и просто, не требует времени на расстойку. Мультиварку используем любую. Из этого количества продуктов получится одна тонкая пицца.Пицца в мультиварке на кефире

• Готовим продукты по списку. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Вместо разрыхлителя можете взять соду.

• В глубокую широкую миску всыпаем больше половины просеянной муки, вбиваем яйцо, вливаем кефир и растительное масло, всыпаем разрыхлитель и соль. начинаем замешивать тесто ложкой. Муку всыпаем не всю сразу, потому что она разная и у вас ее может уйти ее меньше, чем в рецепте.

• Когда масса соберется в комок, будучи еще липкой, перекладываем ее на стол, припыленный мукой, которая у нас осталась. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто руками. Оно получается липковатым, но не стоит забивать его мукой, иначе пицца будет твердой. Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой. Даем полежать 10 минут.

• Для начинки режем тонкими кружочками колбасу и трем на крупной терке сыр. Сыр берите жирный, который при нагревании расплавится и будет тянуться. Вместо колбасы можно взять вареное куриное мясо, копчености и т. д.

• Чашу мультиварки и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и тонко его разминаем ровным слоем.

• Смазываем основу кетчупом — есть специальный «Для пиццы». Сверху посыпаем приправами: это может быть базилик или орегано (или их смесь) или приправа «Для пиццы». Я оставила небольшие бортики.

• Посыпаем основу половиной подготовленного сыра.

• Выкладываем колбасу.

• Сверху снова идет сыр.

• Устанавливаем мультиварку на режим «пицца» или «выпечка» на 20 минут. Закрываем крышку и ждем сигнала об окончании процесса. Кушаем горячей. Приятного аппетита!

---

Как видите, пицца в мультиварке без дрожжей на кефире готовится просто, главное, это не забить тесто мукой, тогда все получится!

( Пока оценок нет )

Тесто для пиццы на кефире / чайном грибе !?

Это ЛЕГКО, так что не пугайтесь!

Большинство из нас боятся делать основы для пиццы, лепешек или хлеба в домашних условиях и опасаются, что это может занять несколько часов на приготовление, но я уверен, что вы будете приятно удивлены, узнав, что вы можете приготовить пиццу или лепешки. с нуля за 45 мин!

В приготовлении еды есть что-то волшебное,

— это способ прикоснуться к тому, что вы едите или кормите свою семью, и совершенно удивительно думать, что вы можете превратить повседневные ингредиенты в восхитительное блюдо, которое объединяет людей, чтобы наслаждаться и праздновать жизнь за одним столом! БОЛЬШОЙ плюс заключается в том, что при приготовлении еды с нуля вы точно знаете, из чего состоят ваши блюда и что в них нет вредных химикатов, а также при этом у вас есть возможность добавить высоко ценимый секретный ингредиент во все свои творения, которые заставляет все вкусить и чувствовать себя лучше! Никогда не недооценивайте вкус свежих ингредиентов, добавленных вместе с большой любовью, поскольку они действительно поднимают ваш вкус и вкус на новый уровень.

Переходим к эксперименту с пиццей:

Я нашла прекрасный рецепт основы пиццы из двух ингредиентов на сайте The Slow Roasted Italian, приготовленный из йогурта и самоподнимающейся муки. Как вы догадались, я решил немного поэкспериментировать, и я очень рад отметить, что это был УДИВИТЕЛЬНЫЙ УСПЕХ !!

Хорошо, я приготовил хлеб из двух ингредиентов с молочным кефиром и мукой, и он оказался лучше, чем ожидалось, поэтому ожидалось, что пицца из двух ингредиентов или основа для лепешек будут столь же успешными.Тогда я подумал, подойдет ли этот же рецепт с чайным грибом или водным кефиром. Это будет иметь смысл только потому, что чайный гриб и водный кефир, так же как и молочный кефир, содержат натуральные дрожжи, и я рад подтвердить, что он сработал с восхитительным: «НЯМ, ЭТО Сработало!»

Эксперимент с пиццей с 2 ​​ингредиентами!

Автор: Надя Сварт

Порций: 1 средняя пицца или лепешка

• 1 стакан Самовращающаяся мука; или мука по выбору
• 1/2 стакана молочного кефира; или водный кефир; или чайный гриб

1. Поставьте духовку на 200 ° C, чтобы она была готова, когда будет готово тесто для пиццы или лепешек
2. Добавьте муку в большую миску
3. Размешайте муку, медленно помешивая кефир в
4. Начинайте замешивать, когда тесто отходит с боков.Добавьте больше муки, если она слишком липкая, ИЛИ больше кефира, если она слишком сухая
5. Переложите на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут до получения однородной массы.
6. Накрыть крышкой и дать тесту отдохнуть 15 мин (пока будет готова начинка)
7. Раскатайте тесто на подготовленном противне — обваляйте его мукой, чтобы тесто не прилипало
8. Ткните тесто вилкой, чтобы в нем не образовывались пузырьки воздуха
9. Выпекайте основу в течение 5 минут при 200 ° C, затем добавьте начинку и запекайте еще 10–12 минут, если вы хотите получить хрустящую корочку.ИЛИ для мягкого теста вы можете добавить начинку в сырое тесто и выпекать его в течение 10-15 минут.
10. Приготовьте свой стол, чтобы можно было подавать пиццу или лепешки прямо из духовки!

Вы можете использовать бумагу для выпечки и приготовления пищи Glad, чтобы выстелить противень — это значительно упрощает последующую уборку! [Br] [br] Не стесняйтесь добавлять сушеные травы в тесто для дополнительного аромата. [Br] [br] Вот вам. как приготовить муку самостоятельно, если у вас ее нет под рукой: [br] Просто смешайте одну чашку муки с 1 1/2 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки качественной морской соли, и тогда у вас получится самодельная мука повышение муку!

3.5,3208

Пенни за ваши мысли: не стесняйтесь, дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте .. давай, попробуй 🙂

Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или отправлять несколько фотографий себя и своей любимой пиццы, которую вы приготовили!

Наслаждайтесь!

Пицца заливная на кефире в духовке рецепт. Пицца на кефире в духовке

В духовке станет прекрасным дополнением к вечернему чаю или плотному завтраку.

Быстрая пицца

Хотите побаловать своих гостей сытным и вкусным блюдом? Тогда возьмите записку в духовке.Благодаря ему всегда можно быстро приготовить тесто, а в качестве начинки выбрать любые подручные продукты. Пицца на кефире без дрожжей готовится следующим образом:

• Одно куриное яйцо взбить с небольшим количеством сахара и щепоткой соли.
• Добавьте к продуктам один стакан кефира и перемешайте ингредиенты до однородности.
• Положите в миску четверть чайной ложки соды, ложку растительного масла и пакетик разрыхлителя.
• Просейте полстакана муки и замесите густое без комков тесто.
• Включите духовку, снимите сковороду и накройте ее пергаментом.
• Выложить тесто, смазать его томатным соусом с прованскими травами и выложить начинку. Посыпать пиццу сыром и отправить в духовку.

Готовьте угощение около 20 минут, затем достаньте из духовки, немного остудите и нарежьте порциями. Посыпать пиццу свежей зеленью и подавать к столу с горячим чаем или кофе.

в духовке

Кефирное тесто хорошо сочетается с курицей, а пицца получается сытной и аппетитной.Если вы любите собираться на выходных всей семьей, то попробуйте приготовить на этот вечер угощение по нашему рецепту. Домашняя пицца в духовке готовится следующим образом:

• Курицу нарезать небольшими кубиками и тушить до готовности. Не забудьте приправить мясо солью и перцем по вкусу. Готовую начинку отложите на время.
• Чтобы замесить тесто, разбейте в миску два яйца, добавьте к ним одну чайную ложку сахара и щепотку соли. Взбить яичную массу и постепенно влить к ней два стакана кефира.Добавьте в миску четверть чайной ложки гашеного уксуса и два с половиной стакана муки. Замесить тесто.
• Включите духовку и застелите противень бумагой для выпечки.
• Раскатать тесто, выложить на противень и смазать томатным соусом, картофельным пюре или кетчупом.
• Далее выкладываем начинку — сначала курицу, потом нарезанные помидоры, а в конце — тертый сыр.

Поставьте противень в духовку, а когда пицца будет готова, подайте ее к столу, украсив свежими листьями базилика.

Пицца перевернутая

Если вы любите творчески подходить к процессу приготовления, то вам обязательно понравится наш рецепт пиццы на кефире в духовке. Как всегда, с начинкой можно смело экспериментировать, выбирая для нее любимые ингредиенты. Как приготовить пиццу на кефире в духовке:

• Смажьте небольшую форму (примерно 25 — 30 сантиметров) маслом и на дно выложите измельченный лук.
• Для второго слоя возьмите четыре очищенных картофеля и натрите их на терке.
• Далее кладем мелко нарезанную колбасу, фарш или копчености. Если вы решили использовать курицу, фарш или мясо, сначала обработайте их до полуготовности (тушите или обжарьте на сковороде).
• Поверх этого слоя выложить нарезанные шампиньоны (слегка обжаренные или консервированные).
• В конце положить нарезанный болгарский перец и обильно смазать его майонезом.
• Для приготовления кляра вам понадобится смешать стакан кефира с двумя куриными яйцами, щепоткой соли и семью столовыми ложками белой муки.
• Ложкой выложить тесто на начинку и поставить форму в духовку на 40 минут.

Готовьте пиццу в разогретой духовке в течение десяти минут, а когда тесто застынет, переверните его. Натереть сыр и посыпать им пиццу, пока она еще горячая.

Пицца на кефире за 10 минут

Если вы ждете гостей, а времени на подготовку к встрече катастрофически не хватает, то этот рецепт вам поможет. Пицца на кефире быстро готовится следующим образом:

• Масло замораживать, а затем натереть на крупной терке треть стандартного пакета.Смешайте его с мукой (нужно взять два с половиной стакана) и измельчите руки в крошке. После этого добавьте к ним один стакан кефира с разбавленной в нем ложкой пищевой соды. Перемешайте продукты и замесите густое тесто.
• Готовое изделие раскатать как можно тоньше и выложить на противень, застеленный пергаментом.
• Смажьте основу соусом из помидоров, чеснока, базилика, соли и молотого перца (ингредиенты лучше всего смешивать с помощью блендера).
• Поверх соуса выложить равномерно натертый сыр.
• Далее можно поставить любые товары. Например, это могут быть соленые огурцы, колбаса, курица, тонко нарезанный перец, оливки, каперсы.

Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и готовьте около десяти минут. Когда тесто застынет, а сыр расплавится, угощение можно подавать к столу.

Сицилийская пицца

Как известно, пицца в каждом регионе Италии готовится по-разному. В нашем случае мы сделаем специальную начинку, которая придаст привычному блюду новый вкус.Как приготовить пиццу на кефире в духовке? Рецепт читайте ниже:

• Для приготовления теста соедините стакан кефира, 120 грамм маргарина, чайную ложку соды и муку (ее количество определите сами).
• Замесите мягкое тесто из указанных продуктов и вручную разложите на смазанном маслом противне.
• Смажьте основу кетчупом или томатной пастой.
• Сверху посыпать нарезанным твердым сыром, ветчиной и орегано.
• Для заливки смешать пять столовых ложек майонеза, три сырых яйца, нарезанный кубиками сыр, колбасу и грибы нарезанные, оливки нарезанные кольцами.

Запечь пиццу в духовке, вынуть ее и сразу же нарезать. Подавать блюдо к столу, посыпав измельченной петрушкой.

Пицца салями

Это простое блюдо всегда вкусно благодаря своему составу. Готовится он очень просто, и вы легко с ним справитесь, даже если у вас нет богатого опыта в приготовлении пищи. Вы можете прочитать рецепт пиццы ниже:

• Два яйца разбить в глубокую миску, добавить к ним одну небольшую упаковку кефира, добавить половину чайной ложки сахара и соли, а также 400 граммов просеянной муки.Перемешайте пищу кухонным венчиком.
• Смешайте томатный соус и майонез в отдельной миске.
• Тонко нарезать одну палочку салями.
• Красный и желтый перец помидор разрезать пополам, удалить семена и стебли, а затем нарезать соломкой.
• Включите духовку, выложите пергамент на противень и смажьте маслом.
• Осторожно вылить тесто на бумагу и разложить ложкой. Дальше очередь соуса — он должен быстро распределиться по всей поверхности теста.После этого выложить салями перцем и посыпать начинку тертым сыром.

Пицца салями готовится примерно 20 минут.

• Чтобы пицца получилась особенно вкусной, не используйте для ее приготовления готовые кетчупы. Лучше приготовить вкусный соус из свежих помидоров, чеснока и любимых специй.
• В кефирное тесто соду (разрыхлитель) лучше всего класть в самый конец, прежде чем класть на противень.
• Поместите собранную пиццу в предварительно разогретую духовку, чтобы сократить время ее приготовления.

Заключение

Пицца на кефире в духовке получается очень вкусной, а на ее приготовление затрачивается минимум усилий. Поэтому внимательно читайте наши рецепты, запаситесь простым набором продуктов и удивите своих близких оригинальной выпечкой.

Пицца на кефире, приготовленная в духовке, станет отличным блюдом для встречи с друзьями. Каждый кусочек угощения тает во рту. Можно с уверенностью сказать, что этот простой рецепт пиццы — один из лучших. Секрет такого удачного кулинарного шедевра прост — тесто готовится на кефире.Именно благодаря ему получается такая вкуснятина.

Печать

Пицца на кефире в духовке — рецепт с колбасой и грибами

Блюдо: Выпечка

Время на подготовку: 30 мин.

Время на приготовление: 20 минут.

Общее время: 1 час 50 минут

Порций: 2 пиццы

Состав

Для теста:

• 600 г пшеничной муки
• 200 мл кефира
• Яйцо куриное 1шт
• 100 г сливочного масла
• 10 г сухих дрожжей
• 20 г сахара
• 10 г соли

Для наполнения:

• 200 г вареной колбасы
• 2 шт.помидор
• 0,5 шт болгарский перец
• 50 г маслин без косточек
• 70 г шампиньонов маринованные
• 100 г ветчины
• 2 шт. плавленый сыр
• 300 г твердого сыра
• 150 г сметаны
• 150 г томатной пасты
• 20 г горчицы

Пошаговый рецепт с фото

Кефирное дрожжевое тесто для пиццы

Из указанного количества продуктов получается тесто для двух больших листов основы для пиццы.

Замес теста — очень важная часть работы. Для начала нужно убедиться, что посуда, где поднимется тесто, была вместительной. Разбейте яйцо в выбранную чашку. Всыпаем ту же соль. Венчиком растереть массу.

2. В яичную смесь залить кефир. Все перемешать.

3. Вылейте дрожжи в миску.

4. Добавьте сахарный песок. Дрожжи сразу же начнут активно работать в кисло-сладкой среде.

5. Масло нарезать небольшими кусочками, отправить в тесто. Все тщательно перемешать.

6. Всыпать муку. Просеивать не нужно. Замесить тесто для пиццы. Оставьте на столе на 1 час.

7. Готовое тесто разделить на две части. Кусок раскатать в тонкий пласт. Выложите фольгу на противень, смажьте маслом. Осторожно выложите тесто на противень. Края обрежьте специальным кухонным ножом, чтобы они не были толстыми.

8. В миске смешать томатную пасту, сметану и горчицу. Этой смесью смазать тесто на противне.

9. Осторожно распределите начинку. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, ветчину и перец — соломкой. Помидор следует мелко нарезать. Грибы нарезать тонкими пластинами, оливки — небольшими кружками. Посыпать пиццу тертыми сливками и твердым сыром. Поставьте противень с пиццей в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

10. Вкусная и ароматная пицца на кефире из дрожжевого теста готова.

Приятного аппетита!

Пицца на кефире отличается от той, что подают в пиццерии. Кефирное тесто месить не нужно, дождитесь, пока оно сядет, раскатайте. По консистенции тесто похоже на густую сметану. Замешивается в миске, выливается на противень , сверху выкладывается начинка. В готовом продукте тесто обволакивает начинку, оно изначально утоплено в кляре, поэтому оно получается сочным и вкусным.

Пицца на кефире больше напоминает пирог с начинкой, чем традиционную пиццу. Тем не менее хозяйка любит рецепт за простоту и отменный вкус готового блюда.

Пицца на кефире готовится с той же начинкой, что и обычная. Это могут быть остатки мясной нарезки, колбасы, предварительно обжаренный фарш, маслины, овощи (помидоры, сладкий перец, кукуруза, зелень) и, конечно же, сыр. Готовим пиццу на сковороде или в духовке. Тесто можно приготовить на дрожжах или без них.Если вы не добавляете дрожжи, пищевая сода или разрыхлитель помогают тесту.

Зная, как приготовить пиццу на кефире, всегда можно удивить своих домочадцев любимым блюдом, быстро приготовить угощение для компании неожиданных гостей, рационально использовать оставшиеся продукты в холодильнике, чтобы ничего не пропало. Процесс приготовления не сложный. С ней легко справятся даже те, кто готовит пиццу впервые.

Фотография кефирного теста для пиццы без дрожжей

Жидкое тесто для пиццы оценят в первую очередь те хозяйки, которые не любят убирать кухню после работы с мукой.Тесто замешивается в миске, его не надо месить и раскатывать, пачкая стол, скалку, руки и все вокруг. Тесто готовится за 10 минут. На расстойку ему понадобится еще 20-30 минут. За это время у вас будет время приготовить начинку. Очень удобный рецепт, когда время поджимает.

Ингредиентов для рецепта:

• кефир 1/2 литра
• яиц 2 шт.
• мука 3 стакана
• соль 1/2 чайной ложки
• сахар 1 ч. Ложка
• разрыхлитель для теста 1 чайная ложка

Бездрожжевое тесто для пиццы Рецепт:

1. Кефир чуть теплый.Он должен быть теплым, но не горячим. Добавьте в тесто соль, сахар и разрыхлитель.
2. В большой миске взбить яйца венчиком. Добавьте к ним кефир. Медленно всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться как блин, по консистенции густая сметана. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 20-30 минут , чтобы клейковина в муке набухла.
3. Готовое тесто вылить на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем начинку и запекаем до готовности.

Фотография пиццы из дрожжевого теста

Если вы считаете, что тесто для пиццы непременно должно быть дрожжевым, предлагаем рецепт жидкого дрожжевого теста на кефире. Пицца получается густой и сочной, имеет хороший вкус домашнего пирога. Готовить легче, чем в классическом варианте.

Ингредиентов для рецепта:

• кефир 500 мл.
• яиц 3 шт.
• мука 3 стакана
• оливковое масло 3 ст. ложки
• сухие дрожжи 1 ч. Л.
• щепотка соли
• сахар 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Яйца взбить венчиком с солью и сахаром.Добавьте теплый кефир, дрожжи и оливковое масло.
2. Просейте муку через сито, чтобы она обогатилась кислородом. В смесь кефира и яиц постепенно всыпать муку. Замесите тесто немного прохладнее, чем оладьи. Дать тесту остыть в тепле 45-60 минут .
3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Равномерно распределите по противню рукой, смазанной оливковым маслом. Разложите начинку. Запекать в духовке.

Фото быстрой пиццы за 10 минут

Самая быстрая пицца в домашних условиях готовится за 10 минут.Пиццу из теста, описанного в этом рецепте, можно запечь на сковороде под крышкой или в духовке. Готовка на сковороде не позволяет получить хрустящую сырную корочку. Пицца получится сочной с вязким плавленым сыром. Если вам это нравится, узнайте, как приготовить пиццу на сковороде.

Пицца So quick за 10 минут в духовке — рецепт. Вам понадобится:

• кефира 1/2 стакана
• 1/2 стакана майонеза
• мука 1 стакан
• яиц 1 шт.
• ветчина 50 г
• помидор 1 шт.
• твердый сыр 50 г
• соль 1/3 чайной ложки
• смесь орегано и перца щепотка
• Масло растительное 2 ст. ложки

Рецепт быстрой пиццы за 10 минут в духовке:

1. Включите духовку. Она должна прогреться до 220 ° С . Поместите в духовку форму, в которой будет запекаться пицца, смазанную растительным маслом.
2. Разбейте яйцо в миску. Слегка взбейте венчиком.Добавьте кефир, майонез, соль. Перемешайте до однородной массы.
3. Постепенно всыпать муку. Тесто получится жидким, но в духовке запечется и будет очень вкусным. Отложите тесто и начните начинку.
4. Ветчину и помидор нарезать тонкими ломтиками. Дополнительно можно положить шампиньоны, оливки, кусочки копченой колбасы или салями. Рассказываем, как приготовить самый простой вариант пиццы, и вы уже можете улучшить его на свой вкус. Сыр натереть на крупной терке.
5. Достаньте разогретую форму из духовки.Вылейте тесто в сотейник. Уложить помидоры, колбасу и сыр, посыпать смесь перцем и орегано. Поставить в духовку на 5-7 минут.

Фотография заливной пиццы в духовке

Если ваша семья любит пиццу, обратите внимание на этот рецепт пиццы. Тесто замешивается за считанные минуты, хорошо пропекается, пицца очень вкусная, хоть и намного гуще обычной итальянской. Если нет времени возиться с дрожжевым тестом, холодец будет очень кстати.

Ингредиентов для рецепта:

для теста:

• яиц 1 шт.
• кефир 1 стакан
• мука 1,5 стакана
• щепотка соли
• сахар 1/2 ч. Л.
• оливковое масло 1 чайная ложка

для розлива:

• колбаса молочная 100 г
• кетчуп 2 ст. ложки
• солений 1 шт.
• твердый сыр 50 г
• грибов 2 шт.
• Провансальские травы 1/2 ч. Л.

Способ приготовления пиццы на кефире в духовке:

1. Смешайте миксером или взбейте все ингредиенты для теста.Дать тесту постоять 15-20 минут.
2. Колбасы нарезать мелкими кубиками или кубиками, грибы — дольками, соленья — тончайшими дольками. Натереть сыр.
3. Разогреть духовку до 220 ° C . Смажьте форму с бортиков или сковороды. Вылейте тесто. Поставить тесто в духовку на 3 минуты. За это время тесто слегка схватилось, но еще не выпекло.
4. Выньте заготовку из духовки. Смажьте его кетчупом, посыпьте половиной тертого сыра.Далее выкладываем кусочки колбасы, огурцов и грибов. Посыпать оставшимся сыром. Отправляем в духовку еще раз на 5-6 минут .
5. Приготовленную пиццу обильно посыпать сушеными прованскими травами. Подавать горячим.

Фотография простой пиццы на сковороде

Пицца на сковороде готовится с различными начинками. Есть куда пойти фантазии. Основные ингредиенты — сыр и томатный соус. Вы можете смело менять все остальные компоненты по своему усмотрению.Этот рецепт понравится тем, кто в объемных пиццах не любит утопленную в тесте начинку. Небольшая тонкость в технологии приготовления устраняет этот недостаток.

Ингредиентов для рецепта:

для теста:

• яйца 2 шт.
• кефира 1/2 стакана
• 1/2 стакана майонеза
• мука 1 стакан
• разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• масло растительное 1 ст. ложка (для смазывания сковороды)

для розлива:

• оливки 10 шт.
• сыр моцарелла 100 г
• кетчуп 2 ст. ложки
• базилик 1-2 веточки
• сушеный базилик 1/2 чайной ложки

Способ приготовления пиццы на кефире на сковороде:

1. Замесить густое тесто. При необходимости добавьте еще немного муки. Плотность теста может зависеть от размера яиц, консистенции кефира и майонеза. Тесто должно получиться густой сметаной.
2. Нагрейте сковороду. Смажьте его растительным маслом. Слить масло.Поставьте сковороду на огонь. Выпекать под крышкой 3 минуты . Пока тесто запекается, нарезать сыр пластинами, а оливки — небольшими кружками. Базилик мелко нарезать.
3. Снимите сковороду с огня. Смазать получившуюся заготовку кетчупом, посыпать базиликом, намазать оливками, сверху намазать сыром.
4. Снова накройте сковороду. Готовить 5-7 минут . Готовую пиццу посыпать сушеным базиликом и сразу же подавать.

Фото оригинальной пиццы на кефире в мультиварке

В большинстве случаев тесто для пиццы на кефире получается мягким, нежным, напоминающим оладьи.Если вы предпочитаете более жесткую основу, рекомендуем приготовить кефирное тесто, напоминающее песочное. Он более калорийный, но вкусный и хрустящий. Попробуйте приготовить пиццу в этом случае в мультиварке.

Ингредиентов для рецепта:

для теста:

• кефир 200 г
• сливочный маргарин 200 г
• мука 2 стакана

для розлива:

• твердый сыр 50 г
• колбаса копченая 50 г
• кетчуп 2 ст. ложки
• грибов 2 шт.
• оливки 5-7 шт.
• щепотка орегано

Способ приготовления пиццы на кефире в мультиварке:

1. Растопите маргарин. Добавьте кефир и муку. Замесить густое маслянистое тесто. Упакуйте его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут .
2. Тонкие ломтики ингредиентов для начинки (колбаса, грибы, оливки). Натереть сыр.
3. Разделите тесто на три равные части. Каждую часть раскатайте в пласт размером с дно мультиварки.На дно выложить тесто. Смажьте его кетчупом. Добавьте колбасу, оливки и грибы. Посыпать всем орегано и тертым сыром.
4. Установить режим выпечки на 30 минут . После звукового сигнала уберите пиццу. Повторите процесс. Тесто можно заморозить, а следующую часть выпечь позже.

Пицца на кефире не заменяет настоящую итальянскую пиццу на тончайшем дрожжевом тесте, но помогает, когда хочется быстро и вкусно приготовить что-нибудь интересное. Преимущество пиццы в том, что рациональная хозяйка с ее помощью умудряется использовать все остатки в холодильнике и буквально из ничего соорудить вкусное блюдо.

Воспользовавшись нашими советами, как приготовить пиццу на кефире, вы будете готовить ее всякий раз, когда в холодильнике остался кусок сыра, есть вырезка от вчерашней трапезы, нет времени на сложные, замысловатые блюда.

• Кефир дает тест эластичности . Тесто для пиццы на кефире эластичное и эластичное.
• Избыток муки делает тесто холодным . Плохо поднимается и теряет вкусовые качества.
• Яйца улучшают качество теста . Если вы хотите добавить в тесто яйца, замените яйцо частью жидкости, указанной в рецепте.Для этого яйцо разбейте в стакан и добавьте кефир / молоко / воду в указанное в рецепте количество жидкости.
• Сковородку перед засыпкой теста смазать растительным маслом и посыпать манкой. Пицца не прилипает к форме.
• Пицца тонкая готовится с тонким слоем начинки .
• Пицца на сковороде готовится быстрее, чем в духовке. Готовка под крышкой занимает 15 минут.
• Пицца выпекается очень быстро .Поэтому для начинки лучше использовать уже готовые продукты — колбасу, отварное мясо, курицу.
• Для приготовления вкусной пиццы из йогурта Не используйте только сочные начинки — грибы, помидоры, свежие овощи. Они дадут сок, и пицца станет влажной.

Пицца — традиционное блюдо итальянской кухни, давно вышедшее за пределы своей страны. Сейчас пиццу готовят во всех уголках земного шара, и способов ее приготовить великое множество.Пицца готовится на разных видах теста: как дрожжевом, так и бездрожжевом. Есть также много начинок для пиццы. Есть хозяйки, которые предпочитают покупать тесто для пиццы в супермаркете, но что может быть лучше пиццы, приготовленной из домашнего теста ?! Сегодня предлагаю приготовить пиццу на кефире, она будет тонкой и хрустящей.

Подготовьте ингредиенты для теста.

В миске смешать жидкие ингредиенты: кефир комнатной температуры, подсолнечное масло и яйца.

Взбить массу венчиком, всыпать соль и соду, тщательно перемешать.

Просейте в миске большую половину муки, размешайте тесто ложкой.

Добавляйте муку, пока тесто не загустеет, продолжайте месить руками. Тесто не должно быть липким. Тесто должно полежать 15-20 минут, пока мы не подготовим продукты для начинки.

Переложить торт на пергамент и выложить на противень. Смажьте торт оливковым маслом, затем томатной пастой или соусом.

Сверху нарезать колбасой и соломкой соломкой. Посыпать полукольцами лука.

Посыпать пиццу орегано и базиликом, сверху натереть твердый сыр.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пиццу 15 минут. Вынуть из духовки, порубить в горячем виде.

Пицца на кефире удалась!

Приятного аппетита!

Рецепты теста для пиццы

Вам нравится печь для пиццы? Приготовьте отличное тесто для пиццы на кефире без дрожжей по нашим авторским рецептам с пошаговыми фото и подробным видео-руководством.

10 минут

162,3 ккал

4,56 / 5 (9)

Одним из главных достоинств бездрожжевого кефирного теста является то, что оно получается очень нежным и мягким.

Рецепт теста на кефире без дрожжей для пиццы

Для приготовления такого теста нам понадобится микроволновка
Порций в упаковке: Из этого количества теста получается пицца диаметром 30 см.

Состав:

Как правильно выбрать ингредиенты?

Кефир можно выбрать любой жирности , но по своему опыту скажу, что лучшее тесто получается на однопроцентном кефире.

Муку лучше брать высший сорт . Если замесить тесто из муки первого сорта, оно будет иметь сероватый оттенок и несколько своеобразное послевкусие.

Сода может добавляться в тесто неоплаченная . Кефир отлично справится с этой задачей.

Этапы приготовления

1. Перелить кефир в миску, где мы будем замешивать тесто.

2. В кефир засыпать соду и соль. Перемешайте и дайте постоять 5 минут.

3. Добавить яйца и слегка взбить вилкой или венчиком.

4. Налейте рафинированное масло в миску с ингредиентами и тщательно перемешайте.

5. Обязательно просеять и всыпать муку в тесто в три приема, постоянно перемешивая.

6. Тщательно замесите тесто.Он должен быть густым.

7. Накройте емкость тканевым полотенцем и дайте ей постоять 20 минут.

8. Наше простое тесто для пиццы на кефире готово. Можно добавить начинку и отправить в духовку.

Вот и я поделился с вами простым рецептом кефирного теста для приготовления пиццы в духовке.

А что делать, если вдруг тесто получилось жидким, как сметана? Это случилось со мной однажды. Как-то упустил момент, когда осталось максимум 300 граммов муки.Подруга мне выручила, посоветовав рецепт быстрой пиццы на кефире на сковороде.

Рецепт пиццы на кефире на сковороде

Это вариант самого простого теста для пиццы на кефире. . Готовится она очень быстро и легко, поэтому такой пиццей можно порадовать своих близких даже на завтрак.

Для приготовления вам понадобится сковорода с толстыми стенками.
Активное время приготовления: 15 минут.
порций в упаковке: из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 20 см.

Состав:

• мука — 250 грамм;
• кефир — 200 мл;
• сода — ½ ч.

• яйцо — 1 шт .;
• масло рафинированное — 3 ст. л .;
• соль — ½ чайной ложки

Этапы приготовления

• Перед тем, как приступить к приготовлению теста, кефир необходимо нагреть в микроволновой печи . Это позволит вымесить тесто однородным и без комков. А потом получается вкусная пицца с йогуртом.
• Кефир можно заменить натуральным йогуртом, закваской или сметаной.
• Плотность теста можно регулировать независимо . Чем меньше вы добавите муки, тем более жидким будет тесто.
• Если вы все же решили приготовить пиццу из густого теста, то сначала отдельно отправьте основу в духовку на 10-20 минут. Так торт лучше испечется, а ваша пицца не потеряет вкусовых качеств.
• Выпекайте основу только в предварительно разогретой духовке . Температура запекания в газовой духовке 200-220 градусов, в электрической — 180 градусов.
• Густое тонкое тесто для пиццы на кефире можно готовить более одного раза . Я часто так делаю, чтобы снова не тратить время на приготовление теста, просто оборачиваю оставшееся тесто пищевой пленкой и замораживаю. За несколько часов до приготовления поставить тесто в холодильник. Затем снимаю пленку, кладу тесто в любую удобную емкость, накрываю полотенцем и оставляю в тепле примерно на час.

Видео рецепт теста для пиццы на кефире

Чтобы посмотреть, какой консистенции должно быть правильное тесто для пиццы на кефире, перейдите по ссылке и посмотрите видео.

Crock-Pot Pepperoni Pizza Dip — Crock-Pot Ladies

Этот рецепт Crock-Pot Pepperoni Pizza Dip идеально подходит для вечеринки в игровой день или любой вечеринки. Подавать с чипсами, крекерами или ломтиками хлеба.

Дип для пиццы с пепперони в мультиварке

Возьмите свои любимые чипсы, крекеры или ломтики хлеба и окунитесь в это теплое сырное блюдо. Этот соус, наполненный пепперони и тонной пиццей, обязательно понравится всем гостям на вечеринке!

Положите нарезанные овощи, чипсы, крекеры или хлебные палочки и позвольте гостям вашей вечеринки окунуться в это теплое и сырное блюдо!

Еще больше вкусных соусов для мультиварки!

---

Коллекции рецептов:

Распечатать рецепт

Рецепт соуса для пиццы с пепперони в мультиварке

Наслаждайтесь всеми вкусами пиццы в горячем и сырном соусе для пиццы.Этот соус, наполненный пепперони, болгарским перцем и зеленым луком, идеально подходит для подачи на вашу следующую вечеринку!

Распечатать рецепт Рецепт соуса для пиццы с пепперони в мультиварке Наслаждайтесь всеми вкусами пиццы в горячем и сырном соусе для пиццы.Этот соус, наполненный пепперони, болгарским перцем и зеленым луком, идеально подходит для подачи на вашу следующую вечеринку!

Рейтинг	Голосов: 8 Рейтинг: 5 Вы: Оцените рецепт!
Порций	10 порций
Время подготовки	15 минут 90 9 10
Время готовки	2–3 часа

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

1. Добавьте соус для пиццы, оливки, лук, зеленый перец и пепперони в мультиварку на 3–4 литра.
2. Накрыть крышкой и варить на МАСШТАБЕ в течение 2 часов.
3. Добавьте сливочный сыр и сыр моцарелла и перемешайте.
4. Восстановить и готовить еще 30–60 минут на МАСШТАБЕ, пока сыр не расплавится.
5. Подавать в теплом виде с нарезанными овощами, крекерами или чипсами.

Информация о питании

Калорийность: 287 ккал, общее количество жиров: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, полиненасыщенные жиры: 0.2 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 68 мг, натрий: 801 мг, калий: 125 мг, углеводы: 7 г, пищевые волокна: 1 г, сахар: 3 г, белок: 12 г, витамин A: 12%, витамин C: 22%, кальций: 22%, Железо: 8%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

продуктов I Love Archives — Страница 2 из 3

Мой любимый способ стать здоровым — это делать небольшие изменения, которые в сумме дают большее влияние.Я не собираюсь записываться на марафон, но почти каждое утро начинаю ходить.

Вряд ли я полностью пересмотрю свои пищевые привычки (хотя однажды я попробовал Whole 30). Я предпочитаю вносить небольшие изменения, за которыми легче уследить.

Одна из таких вещей — добавить кефир в мою смену закусок.

Что такое кефир, спросите вы?

Во-первых, позвольте мне сказать, что на самом деле это очень вкусно. Описание, которое я собираюсь дать, может отпугнуть вас от попытки, но оставайтесь со мной.Несмотря на описание, мне нравятся эти смузи, и я думаю, вам тоже.

Кефир кисломолочный. Это немного похоже на жидкий питьевой йогурт, но это не йогурт. Можно приготовить кефир дома, но я не пробовала. Вместо этого я покупаю бренд Lifeway.

Я нашел его в Walmart, Meijer, Costco и Aldi. У Aldi лучшая цена на бутылки размером в кварту. Costco предлагает отдельные бутылки по цене чуть выше, чем у Aldi.(Кстати, этот пост не спонсируется. Я просто делюсь любимым продуктом.)

Кефир бывает простого или с различными ягодными вкусами. Я предпочитаю ароматные. На самом деле, я не достаточно храбр, чтобы попробовать равнину. Я даже добавляю сладости ягодному аромату, смешивая с ним половину замороженного банана. Конечно, ароматизированные сорта не так полезны, как простые, но я думаю, что для меня они намного полезнее. Причина в том, что я бы никогда не выпил равнины, так что я вообще упустил пользу для здоровья.По крайней мере, с ароматизированным типом я получаю все хорошие пробиотики и другие полезные вещества, даже если они идут с небольшим количеством добавленного сахара.

Преимущества кефира

Поскольку кефир является ферментированным, он полон пробиотиков — их намного больше, чем в йогурте. Это настоящий стимул для здоровья кишечника, но он также приносит много других преимуществ.

В этой статье подробно рассказывается о преимуществах, но вот вам краткий список.

~ Пробиотики полезны для кишечника и могут помочь восстановить полезные бактерии после болезни.Это также полезно для людей с синдромом раздраженного кишечника.

~ Повышает иммунитет к вирусам и инфекциям.

~ Увеличивает плотность костей.

~ Некоторые исследования показывают, что он помогает как при аллергии, так и при астме.

~ Люди с непереносимостью лактозы обычно могут пить кефир без проблем. Фактически, есть свидетельства того, что это поможет людям, которые с этим справляются.

~ Были лабораторные исследования, которые показали, что кефир борется с раком у животных.

~ В одной чашке всего около 100 калорий.

Было легко заменить утреннюю или послеобеденную закуску на смузи на кефире. Я просто смешиваю половину замороженного банана с 1 стаканом кефира. Если банан еще не заморожен, я добавляю в блендер пару кубиков льда. Легкий!

Хотелось бы узнать, пробовали ли вы кефир и что вы о нем думаете!

легкий соус для пиццы с 4 ингредиентами в мультиварке

10 декабря 2015 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Единственное, что лучше этого восхитительного сырного соуса для пиццы, — это то, насколько легко его приготовить

Скажите, пожалуйста, я не единственный, кто заботится о том, что взять с собой на праздничные вечеринки.

Я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать, но чаще всего они оказываются не такими, как мне хотелось бы. Ничего подобного, как еда не пропадает за час до отъезда на вечеринку.

Кому нужен стресс, отпуск и так достаточно стрессовый.

Этот соус для пиццы — полная противоположность стрессу. 4 ингредиента отправляются в мультиварку, и через 90 минут у вас есть восхитительный сырный соус для пиццы. Идеально подходит для чипсов, крекеров, ломтиков багета и даже овощей. Или вы можете забыть о ковшах и просто есть ложкой. Но, может быть, это только я.

С Дня благодарения я уже делал это 3 раза, и каждый раз это приносило успех.

Легкое блюдо для пиццы в мультиварке с 4 ингредиентами

Ингредиенты

• Блоки легкого или нежирного сливочного сыра 2-8 унций
• 1 банка вашего любимого соуса для пиццы
• 2 чашки нежирного тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана пепперони из индейки, нарезанного кубиками

Инструкции

• Положите сливочный сыр в мультиварку
• добавить соус, моцареллу и пепперони
• накрыть крышкой и готовить 90 минут на сильном огне.
• перемешать и подавать теплым

3.1

https://www.wellfloured.com/easy-4-ingredient-slow-cooker-pizza-dip/

Легкий соус для пиццы из 4 ингредиентов по вкусу такой же, как и ваш любимый ломтик,

, а как можно не любить пиццу в соусе.

Наслаждайтесь!

дип от друзей —

мультиварка queso — крем-де-ла-крошка

queso blanco dip — I heart naptime

Фондю с рулетами с корицей — грязный фартук челси

вам также может понравиться

легкий соус из курицы буйвола

соус для арахисового масла

20 + вечеринок

Пицца на чугунной сковороде с тестом для пиццы с греческим йогуртом

Я хочу лично гарантировать, что эта чугунная пицца будет одной из лучших домашних пицц, которые вы когда-либо делали.А для пиццы, приготовленной из теста для пиццы с греческим йогуртом, это действительно о чем-то говорит!

Серьезно, корочка хрустящая, золотисто-коричневая, с правильным количеством пережевывания по краям. Я включил инструкции в рецепт вегетарианской пиццы, но вы можете взять эту чугунную корочку для пиццы и бегать с ней в любом направлении, которое вы выберете.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Как приготовить тесто для пиццы с греческим йогуртом

Хорошо, технически это не классическое двухкомпонентное тесто для пиццы, потому что я добавил щепотку соли и чесночного порошка. Но по своей сути тесто для пиццы сделано из старой доброй универсальной муки и обезжиренного греческого йогурта.

Для смешивания теста можно использовать миску и вилку, кухонный комбайн или настольный миксер.

Приготовление теста для пиццы с греческим йогуртом с помощью миски и вилки.

В отличие от моей пиццы с обезьяньим хлебом, вам не нужно беспокоиться о перегрузке теста, так как это пицца на тонком тесте.Хотя, если вы просто перемешаете его до смерти, ваша корка может стать немного вязкой.

Приготовление теста для пиццы с греческим йогуртом с помощью кухонного комбайна.

Независимо от метода замешивания, старайтесь, чтобы тесто оставалось немного рассыпчатым, и доведите все до конца руками. Вы должны легко обрабатывать тесто. Если нет, вероятно, ваши измерения ингредиентов где-то не так. Возьмите весы для еды!

От теста к корке

Для этой чугунной пиццы тесто почти доходит до краев формы.Поэтому используйте его для справки по размеру при формировании теста для пиццы.

Я растягиваю тесто костяшками пальцев, но вы можете использовать скалку, если хотите. Вы также можете вообразить и подбросить этого ребенка в воздухе!

О, и вы определенно можете разрезать этот рецепт пополам и приготовить пиццу меньшего размера!

Как приготовить чугунную пиццу

А теперь самое интересное! Помимо работы с гигантской чугунной сковородой, эта часть тоже очень проста.

Несколько важных замечаний об этом разделе рецепта:

1. Полностью нагрейте масло перед добавлением двухкомпонентного теста для пиццы. В противном случае у вас могут возникнуть проблемы с получением хрустящей корочки.

2. Подготовьте все начинки, прежде чем положить тесто в сковороду. Вы же не хотите изо всех сил готовить ингредиенты, пока готовится корочка.

3. Если вы чувствуете себя уверенно, несколько раз наклоните форму в течение первых нескольких минут, чтобы немного масла стекало по краям теста, создавая дополнительную хрустящую внешнюю оболочку.Ням!

4. Мне нравится добавлять тертый сыр пораньше, чтобы он расплавился и не образовал защитный барьер между тестом и соусом для пиццы.

5. Готовьте на среднем или медленном огне. Общее время нахождения в сковороде должно составлять около 8-10 минут перед тем, как закончить в духовке. И корочка должна начать приобретать золотисто-коричневый цвет на дне перед тем, как отправляться в духовку.

6. Часто проверяйте дно корочки. Если вы заметили, что он становится слишком золотисто-коричневым, уменьшите огонь или даже снимите его с огня.Это особенно важно, если вы впервые делаете чугунную пиццу. Каждая плита индивидуальна, и вы не хотите, чтобы дно было обожжено местами, как я в видео-уроке по этому рецепту! 😉

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я не ставить чугунную пиццу в духовку?

Последние несколько минут в горячей духовке полностью расплавят сыр, удалите излишки влаги с начинки и дайте всем ароматам познакомиться друг с другом.Я бы не рекомендовал отказываться от духовки, но если вы категорически против, вы можете попробовать перевернуть корочку в сковороде через несколько минут, прежде чем добавлять начинку.

Так готовятся с обеих сторон и образуется корочка. Вы можете накрыть сковороду противнем в конце, чтобы удержать тепло и завершить плавление сыра.

Опять же, это не идеально. Бросьте этого плохого парня в духовку, чтобы закончить!

Что делать, если у меня нет чугунной сковороды?

Мне приходилось слышать, как читатели успешно использовали другие типы сковородок, пригодных для использования в духовке.Вы также можете использовать мой рецепт пиццы для воздушной фритюрницы и более полезный сырный чесночный хлеб для воздушной фритюрницы в качестве руководства по жарке на воздухе. Или вы можете бросить корочку на камень для пиццы или противень и запечь в духовке, как моя низкокалорийная пицца пепперони.

Один из лучших советов, которые я могу дать по вопросам рецептов, — это присоединиться к моей бесплатной группе в Facebook и поискать в ней пиццу. Готов поспорить, что на данный момент есть сотни сообщений об этом рецепте.

Выбор топпинга

Вы можете использовать любую комбинацию начинки для своей пиццы из чугуна.Рецепт представляет собой простую основу для пиццы пепперони, но вы можете добавить что угодно.

Советы для топпинга для овощей

Мне нравится готовить любые овощные начинки для пиццы заранее по нескольким причинам:

• Удаляет лишнюю влагу, которая может проникнуть в корку.
• Для такой чугунной пиццы время в духовке минимально, и я бы предпочел полностью приготовленные овощи. (Это личное предпочтение. Возможно, вам понравятся слегка сырые и хрустящие овощи.)
• Я чувствую, что при совместном приготовлении вкусовые качества немного усиливаются.

Другие идеи для топпинга

У меня есть рецепт пиццы со свининой, пицца с соусом из буйволиного цыпленка, пицца для завтрака с бубликом и еще одна корочка для пиццы, которую вы определенно можете бросить в чугунную сковороду. Вы уловили суть: мир — это ваш анчоус. И снова моя группа в Facebook — отличное место, где можно найти лучшие идеи.

Несколько потрясающих пицц из чугуна от участников моей группы в Facebook.

Примечания к рецепту финальной чугунной пиццы

Хотя этот рецепт может показаться длинным, я чувствую, что излишне объяснил, надеясь сразу предотвратить возникновение каких-либо проблем. Обещаю, это действительно легко сделать!

Тем не менее, вот несколько советов по поиску и устранению неисправностей, которые я потенциально могу увидеть, когда они пригодятся:

• Как всегда, настоятельно рекомендую взвесить муку и греческий йогурт на весах для теста для пиццы из двух ингредиентов. Если у вас нет весов и возникают проблемы с липким или сухим тестом, добавьте больше муки или йогурта в любом случае.
• Если у вас возникли проблемы с приготовлением теста для пиццы, слегка посыпьте руки мукой или опрыскайте их небольшим количеством кулинарного спрея.
• Слишком тонкое растягивание теста для пиццы может привести к появлению небольших разрывов или дырок в центре. Если вы столкнетесь с одним из них, просто сожмите тесто и придавите. Тесто должно быть достаточно податливым.

Напоминаем, что дайте маслу нагреться перед тем, как заливать тесто в чугунную сковороду!

Думаю, мы отладили до мелочей.Когда будете готовить эту чугунную пиццу, дайте мне знать, будет ли это одна из лучших домашних пицц, которые вы когда-либо делали. Сделайте фото и отметьте меня в Instagram @mason_woodruff или присоединитесь к беседе в группе Facebook!

Состав

• 1 1/2 C (180 г) универсальной муки
• 1 стакан (227 г) обезжиренного греческого йогурта
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
• 1 столовая ложка (16 г) оливкового масла
• 1 / 3-1 / 2 градуса (90-120 г) соуса для пиццы (я использовала обезжиренный продукт Trader Joe’s)
• 1/2 чашки (56 г) тертой моцареллы
• 1/4 К (28 г) тертого пармезана Реджано
• 30 г Пепперони из индейки

Инструкции

Для теста для пиццы с греческим йогуртом

1. Смешайте муку с солью и чесночным порошком перед тем, как добавить греческий йогурт.Вилкой перемешайте все вместе, пока не начнет образовываться рассыпчатое тесто. Выложите тесто на ровную поверхность и руками сложите все в шарик из теста. (Вы также можете использовать кухонный комбайн или настольный миксер.)
2. Придавите руками наружу от центра теста, создавая более толстые края корки, чем в центре. Будьте осторожны, чтобы не растянуть центр слишком тонко и не образовать дырки.

Для пиццы из чугуна

1. Разогрейте духовку до 500F или до такой степени, как ваша духовка, и нагрейте большую 12-дюймовую чугунную сковороду на среднем или слабом огне.
2. Добавьте оливковое масло в сковороду и подождите, пока не появится немного дыма, прежде чем осторожно добавить тесто для пиццы в сковороду.
3. Готовьте 2–3 минуты, пока масло не начнет окрашиваться в тесто, прежде чем добавить половину сыра. (Это действует как барьер, предотвращающий намокание соуса и начинки.) Готовьте еще 2–3 минуты, пока сыр не начнет таять.
4. Выложите соус для пиццы на тесто и слой плавленого сыра.
5. Добавьте оставшуюся начинку и сыр. Обязательно нанесите немного сыра по краям корочки для получения золотисто-коричневых краев. (Необязательно: посыпать толченым красным перцем и сушеным орегано.)
6. Поставьте чугунную пиццу в горячую духовку на 8-10 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края не станут золотисто-коричневыми. Дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынуть ее из сковороды и нарезать.

Банкноты

В каждом срезе есть 4 SmartPoints.

Для сковороды меньшего размера вы можете легко разрезать рецепт пополам.

Вы можете найти 12-дюймовую чугунную сковороду, которую я использую, в моем списке кухонных инструментов , рекомендованном Amazon .

Информация о питании:

Выход: 8 ломтиков Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калорийность: 165 Всего жиров: 5 г Углеводы: 19 г Белки: 9 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Еще полезные итальянские рецепты, которые могут вам понравиться

Пицца Пепперони Чили (плита или мультиварка)

Th Pepperoni Pizza Chili — это то, из чего сделаны мечты, наполненные говяжьим фаршем, колбасой, чесноком, фасолью и соусом маринара всего на 329 калорий.Перейти к рецепту

329 КАЛОРИЙ 22 г УГЛЕВОДОВ 11 г жиров 36 г БЕЛКА

8 Зеленый

8 Синий

8 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Пицца Пепперони Чили (плита или мультиварка) Рецепт

Pepperoni Pizza Chili — это идеальное сочетание двух любимых в стране продуктов быстрого приготовления.

Кто не любит теплый, нежный кусок пиццы пепперони? Я был большим поклонником пиццы всю свою жизнь, хотя, когда я внес изменения, чтобы работать в направлении более здорового образа жизни, мне пришлось сократить потребление пиццы.Печальные времена!

Однажды я получил в почтовом ящике рецепт пиццы пепперони с чили. Это звучало восхитительно, и я знал, что хочу покрутить его. Я позволил рецепту немного вольности и сделал пару простых изменений, чтобы сделать его светлее, не жертвуя вкусом. Мне удалось сжечь более 100 калорий, внося простые изменения в рецепт, например, добавив 95% постного говяжьего фарша, колбасы из индейки и пепперони из индейки. Вы даже можете добавить немного дополнительных полезных веществ и белка, добавив к мясу немного измельченных грибов.

Хотя оригинальный рецепт был создан для плиты, я также включил для вас версию для мультиварки. Он идеально подходит для напряженных будних дней, а остатки станут вкусным обедом на следующий день. Надеюсь, вам понравится эта теплая и успокаивающая пицца с пепперони и чили, это идеальное сочетание двух классических блюд!

Как приготовить Пиццу Пепперони Чили

Направления на плиту

Если вы хотите приготовить это на плите, вам понадобится большая суповая кастрюля или голландская духовка.

В этом случае вы начнете с приготовления говядины, колбасы, лука, перца и чеснока, пока мясо полностью не станет коричневым. Если накопилось много жидкости, слейте ее или оставьте, если хотите.

Добавьте фасоль, сальсу, соус для пиццы, пепперони, порошок чили, орегано, соль, перец и воду. Хорошо перемешайте все, чтобы все хорошо перемешалось, затем доведите до кипения. Как только смесь чили закипит, уменьшите температуру и накройте крышкой. Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы убедиться, что ничто не прилипает к дну кастрюли.

Наконец, примерно через 20 минут ваш чили готов к подаче. Обязательно посыпьте сверху сыром, когда будете готовить.

Инструкция по приготовлению медленного приготовления

Обжарьте мясо так же, как вы делали это на плите, и обжарьте вместе с ним лук, перец и чеснок. Это придаст мясу лучшую текстуру при приготовлении. Затем смешайте все в мультиварке и поставьте на 4-6 часов на слабом огне. Если вы хотите сделать это немного быстрее, установите максимум на 3-4 часа.

Instant Pot Directions

Обжарьте говяжий фарш в быстрорастворимом горшочке, используя функцию Соте. Добавьте лук, перец и чеснок и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте в ручном режиме в течение 30 минут, чтобы ингредиенты стали более глубокими и смешались.

Как подать пиццу с чили

Конечно, вы можете просто подавать чили в миске, но есть несколько других способов подать его вместо этого.

Некоторые могут заставить вас приподнять бровь, а некоторые могут заставить вас покачать головой, в зависимости от того, насколько вы пуристы перца чили.

• Чаша для хлеба с чесноком: придерживаясь темы пиццы, вы можете выдолбить буханку хлеба и смазать ее чесночным маслом, прежде чем бросить перец чили в середину. Добавьте хлеб, оставшийся от буханки, в перец чили.
• За спагетти: В Цинциннати перец чили подают со спагетти, и он прекрасно сочетается с пиццей чили, поскольку он преображает блюдо и возвращает его к истокам итальянской пиццы. Это также замечательно работает с зудлесом и спагетти из тыквы.
• Over Rice: это популярный способ подачи чили во многих местах, в том числе в Белом доме президента Обамы и в Европе.Это действительно помогает растянуть перец чили дальше, если у вас не получится его много или у вас много ртов, которые нужно кормить; Но я буду честен — это не мой любимый способ есть чили в любом виде.
• О запеченных чипсах из тортильи: если вы никогда не готовили начос с чили, то можете ли вы действительно сказать, что прожили свою лучшую жизнь? Не говоря уже о шутках, положить пиццу чили на чипсы из тортильи, а затем покрыть их сыром, уже давно является одним из моих любимых способов насладиться оставшимся перцем чили. Но кто сказал, что это должно быть только на остатки еды?

Другая пицца со вкусом чили

Пепперони — отличный вкус, но ни в коем случае не единственный аромат, который вы можете придать своей пицце чили.Вот еще несколько идей, если вы хотите поэкспериментировать.

• Соус барбекю и курица: замените говядину и часть соуса для пиццы на курицу и соус барбекю.
• Черные оливки, грибы и шпинат: исключите пепперони и добавьте вместо них оливки, грибы и шпинат.
• Цыпленок буйвола: курица, соус буйвола, лук, сыр с плесенью и немного ранчо с соусом из бекона.
• Гавайец: Да, я говорю о добавлении ананаса в перец чили.Нет, не знаю, сработает ли это, честно говоря, я слишком напуган, чтобы пытаться. Но если вы это сделаете … дайте мне знать?

Можно ли заморозить?

Что мне больше всего нравится в чили, так это то, что его невероятно легко заморозить и съесть позже. Храните его в герметичном контейнере, таком как пакет для морозильной камеры или пластиковый контейнер для хранения продуктов. Мне нравится разделять его на отдельные порции, поэтому, если я хочу съесть немного на быстрый обед, я не разогреваю весь перец чили, который у меня есть. Если у меня под рукой есть пакеты для заморозки, я буду использовать их для хранения перца чили.Если вы положите его в морозильную камеру, то у вас будет тонкий плоский слой перца чили в пакете, который вы можете сложить рядом с другим замороженным перцем чили, как будто это книги на книжной полке.

Ваш чили будет храниться в морозильной камере около 4-5 месяцев, прежде чем он начнет страдать от ожогов.

Другие рецепты чили

.