Перловка со свининой в мультиварке редмонд: Перловка с мясом в мультиварке Редмонд (без замачивания крупы)

Питание

калорий
356

Натрий
485 мг
20% DV

жир
15 г
23% DV

Белок
37 г
75% DV

Углеводы
9г
3% DV

Волокно
2 г
9% DV

НА ПОРЦИЮ ^*

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ ^*

Насыщенный жир 5 г 28%

Полинасыщенные жиры 2 г 18%

Мононасыщенные жиры 6 г 41%

Холестерин 117 мг 39%

Натрий 485 мг 20%

Калий 655 мг 18%

Белок 37 г 75%

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ ^*

Волокно 2 г 9%

Сахар 5 г 10%

Витамин А 24IU 0%

Витамин B6 0.88 мг 44%

Витамин C 2 мг 3%

Кальций 22 мг 2%

Утюг 1 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Загрузка еще вкусных рецептов

Крупа перловая с тушенкой в ​​мультиварке. Крупа перловая с тушенкой в ​​мультиварке редмонд

О пользе перловой каши с тушенкой знают все. Но не все начинают его готовить. Это связано с довольно трудоемким процессом приготовления.Если варить перловую кашу как обычную крупу, есть шанс получить жесткую консистенцию с ярко выраженной горечью. Но при наличии мультиварки приготовление перловой каши приносит исключительно положительные эмоции. Вы узнаете, как приготовить крупу для мультиварки, а какие рецепты позволят приготовить вкуснейшую перловку с тушенкой, узнаете из этой статьи.

Как выбрать крупу?

Перловая крупа — богатый источник многих витаминов и минералов, которые так необходимы человеческому организму.Тем не менее, именно об этом продукте часто забывают. Когда-то ячмень был пищей исключительно для бедных. Но тренд на здоровый образ жизни сделал свое дело, и теперь перловая каша входит в меню даже самого дорогого ресторана.

Благодаря тому, что медленные углеводы составляют большую часть в составе перловой каши, они наполняют организм энергией и дарят длительное чувство сытости. Кроме того, ячмень имеет самый низкий гликемический индекс среди всех других злаков.В результате ячневая каша — это блюдо, которое должно быть в рационе каждого, кто активно борется с лишними килограммами.

На самом деле ячмень — это переработанный ячмень. Иногда этот продукт встречается на полках супермаркетов под названием «ячневая крупа». Следует отметить, что при промышленной переработке ячменя крупа теряет значительную часть важных витаминов и микроэлементов. Перловая крупа — цельнозерновые, очищенные от скорлупы, визуально напоминающие полированные.Форма и размер семян составляют несколько категорий этого продукта. К первой и второй категориям относятся крупнозернистые зерна удлиненной формы. Третья, четвертая и пятая категории — это мелкие зерна округлой формы.

Разумнее всего отдать предпочтение перловой крупе, которая продается в картонных коробках. Дело в том, что в целлофановой упаковке перловая крупа быстро приобретает горечь. Это связано с тем, что в зернах ячменя образуется небольшое количество влаги, которой, тем не менее, достаточно, чтобы вредные бактерии начали процесс размножения.Если при покупке крупы вы обнаружили на внутренних стенках упаковки осадок или капли воды, от покупки этого продукта рекомендуется отказаться.

В зависимости от сорта и категории перловая крупа бывает разных оттенков — от бежевого до светло-желтого. Иногда встречается необычный цвет перловки — зеленый. Переживать не о чем, это достаточно качественный сорт этой крупы.

Как замачивать зерна?

Перловые зерна необходимо предварительно замочить, чтобы процесс приготовления проходил намного быстрее.На общее время приготовления влияют несколько факторов — размер зерна и выбранный способ приготовления. Этот продукт можно довести до состояния готовности за пару минут, а можно продлить процесс приготовления до целого часа.

Предварительно замочив перловую крупу, вы избавите себя от длительного пребывания у плиты.

Чтобы правильно провести процесс замачивания перловых зерен, рекомендуется придерживаться рекомендаций специалистов.Для начала рассортируйте крупу так же, как обычно гречку. Удалите темные зерна, различные камешки и камешки, случайно попавшие в упаковку. Переложите очищенные зерна в глубокую миску и залейте холодной водой. Несколько раз промойте крупу энергичными движениями. Скорее всего, на поверхность всплывут промышленные загрязнения, которые также необходимо удалить. Затем слейте воду. При необходимости повторите процедуру еще раз.

Очищенные зерна перловой крупы залить теплой водой из расчета один стакан перловой крупы на четыре стакана жидкости (в данном случае воды).Замачивание обычно проводят на ночь. Вымачивать крупу в воде необходимо не менее двенадцати часов, чтобы зерна как следует набухли и увеличились в размерах. Поэтому рекомендуется использовать кастрюли с глубоким дном. По окончании замачивания воду аккуратно сливают. Для этого желательно прибегнуть к помощи дуршлага с дырочками.

Стоит отметить, что после замачивания крупу многократно ополаскивают под сильной струей воды.

Пропорции и время приготовления

Чтобы перловая каша получилась вкусной и аппетитной, желательно строго соблюдать рекомендуемые пропорции и ориентироваться на время, указанное в рецепте. Как известно, у каши есть две разные текстуры. Блюдо может быть липким или рассыпчатым. Для каждой консистенции существуют определенные нормы соотношения воды и крупы.Если вы хотите получить определенную текстуру, соблюдение пропорций является обязательным.

Итак, чтобы получить вязкую перловую кашу, нужно взять одну кружку крупы и четыре кружки жидкости. Для получения рассыпчатой ​​текстуры количество используемой воды уменьшается вдвое. Таким образом, на одну кружку перловки потребуется две кружки жидкости.

Как упоминалось ранее, процесс приготовления этого продукта может занять от нескольких минут до целого часа.Общее время приготовления занимает от пятидесяти минут до полутора часов при условии, что крупа предварительно не замачивалась. Рассмотрим все варианты приготовления ячменя и время, затрачиваемое на этот процесс. Следует отметить, что время, указанное ниже, является приблизительным и может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от типа крупы и выбранного метода приготовления. При условии, что ячмень не замочен, блюдо будет готовиться не менее шестидесяти минут. Замачивание позволяет значительно сократить варку этой крупы — приготовление каши займет не более сорока минут.В готовых пакетиках перловая крупа доводится до готовности за сорок пять-пятьдесят минут.

Ну а в случае использования мультиварки перловую кашу можно приготовить всего за сорок минут. Стоит отметить, что крупа может быть готова через двадцать пять минут. Многие мощные мультиварки способны обработать этот вид круп за такой короткий срок. Поэтому желательно после первых тридцати минут периодически подходить к мультиварке и проверять блюдо — возможно, оно уже готово.

Рецепты

Правильно подобрав крупу и обработав ее, можно приступать к приготовлению и, например, отваривать. Но сначала стоит вспомнить еще одну важную составляющую — тушеное мясо. Об этом продукте стоит сказать несколько слов. Как и в случае с ячменем, выбрать рагу довольно сложно. Широкий ассортимент предлагаемых товаров легко запутает рядового покупателя. Во-первых, обратите внимание на упаковку продукта и ее содержимое.

Качественный товар обязательно будет иметь отметку ГОСТ. Это свидетельство того, что продукт соответствует национальным стандартам качества. Никогда не покупайте изделия с надувной крышкой. Это может быть сигналом того, что там активно развиваются споры бактерий ботулизма. Они выделяют один из самых опасных ядов в мире — ботулинический токсин.

Перейдем к одному из самых простых рецептов приготовления перловой каши с тушенкой.

Для начала вам необходимо приобрести следующие ингредиенты:

• одну кружку перловой крупы;
• две морковки;
• одна головка лука;
• банка тушенки;
• два литра чистой воды;
• соль, перец черный;
• масло растительное.

При желании можно замочить перловую крупу на несколько часов. Но это не обязательная процедура. В любом случае сначала тщательно промойте крупу и при необходимости удалите посторонние предметы.

После приготовления крупы налейте в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла и слегка обжарьте предварительно нарезанные овощи. Ломтики лука и моркови готовить в течение пятнадцати минут в режиме «Жарить» или «Жир во фритюре». Допустимо добавлять дольки помидора, они добавят пикантности финальному блюду. Помидоры можно заменить несколькими столовыми ложками томатной пасты … Тушеное мясо добавляется к обжаренным овощным долькам.Стоит отметить, что говядина послужит лучшей стороной для перловой каши. Но вы имеете право использовать любой. Далее добавляется крупа, но ее рекомендуется заранее ошпарить кипятком. Это гарантирует отсутствие горечи.

Содержимое мультиварки залито водой. Предыдущий режим мультиварки заменен на «Тушение». Названия режимов могут отличаться в зависимости от модели оборудования. Но также для приготовления этого блюда подходят такие программы, как «Плов» и «Гречка».Время приготовления, установленное в программах, фиксировано и, как правило, не превышает шестидесяти минут. Некоторые мультиварки изготовлены таким образом, что программа продолжается до полного испарения воды. За пятнадцать минут до окончания режима желательно добавить соль, перец и любимые приправы. По истечении времени перловую кашу с кусочками тушенки аккуратно перемешивают и оставляют настояться несколько минут. Десяти-пятнадцати минут хватит.

Большинство рецептов ячменной каши с тушеным мясом, в которых используется мультиварка, очень похожи, шаг за шагом. Меняются только ингредиенты. Например, следующий рецепт предлагает отказаться от овощной нарезки, заменив ее обыкновенной долькой чеснока. Два кружка перловки промывают и помещают в емкость мультиварки, сверху кладут несколько зубчиков очищенного чеснока. Затем все содержимое заливается водой или заранее приготовленным бульоном. Активируется один из указанных ранее режимов.После этого нужно дождаться окончания программы (от сорока до шестидесяти минут). Далее, открыв крышку и аккуратно перемешав кашу, добавляем необходимое количество тушенки.

Решая использовать бульон, необходимо, чтобы он соответствовал типу мяса в рагу. Например, для тушеной говядины используется только говяжий бульон.

Чтобы не было противоречий во вкусе. Если активировать функцию «Разогрев» на десять-пятнадцать минут, блюдо достигнет необходимого состояния и будет готово к употреблению.

О том, как приготовить вкусную перловую кашу с тушенкой в ​​мультиварке, смотрите в следующем видео.

Ячменная каша — одно из тех простых блюд, которые редко готовят. Многие считают эту кашу грубой, жесткой и невкусной. Но главная причина не в том, что ячмень безвкусный сам по себе, а в том, что далеко не все умеют его готовить. Да, по сравнению с другими видами круп готовится чуть дольше, но польза от нее колоссальная.Ячмень содержит огромное количество полезных элементов. Это витамины, клетчатка и необходимые микроэлементы. Также он содержит большое количество аминокислот. Основные из них способствуют выработке в организме коллагена. А он в свою очередь предотвращает появление морщин. Недаром это каша «молодости».

Ячмень славится низкой калорийностью. Именно поэтому его включают в различные диетические системы. Рекомендуется спортсменам, худеющим и просто желающим быть здоровым.С его помощью можно улучшить работу пищеварительной системы и похудеть. 100 г перловой крупы имеют энергетическую ценность 324 гр. А вот сухие каши никто не использует! Калорийность перловой каши, приготовленной на воде, составляет всего 106 ккал на 100 грамм. готовая еда. При умеренном употреблении вреда для организма не будет, так как в его составе нет токсичных веществ.

В большинстве случаев ячмень варят традиционным способом на огне. Но благодаря современным технологиям лучший помощник в приготовлении еды — это мультиварка (скороварка).Приготовить перловую кашу в этой «чудо-технике» можно очень просто и быстро. Достаточно подготовить необходимые продукты, сложить их в емкость и запустить программу. Кроме того, вы можете выбрать время, когда каша будет готова (функция «Отложенный старт»). Особенно легко приготовить перловку с тушенкой в ​​мультиварке. Также можно перловую крупу заменить гречкой и варить.

Количество продуктов, которые вы берете на перловую кашу для приготовления в мультиварке, можно менять, но желательно соблюдать пропорции.

Препарат

1. Перловую крупу замачивают в холодной воде. Идеально для ночевки, но минимальное время — 3 часа. Тогда процесс варки перловки займет меньше времени и каша будет намного мягче. Воды нужно брать в 3 раза больше. И емкость тоже. Эта крупа имеет свойство сильно набухать и увеличиваться в размерах.

2. В емкости мультиварки на растительном масле обжарить овощи — лук, морковь 15 мин. с режимом «Жарка / Фритюр».По желанию можно добавить 1 помидор (средний) или 2 чайные ложки томатной пасты. Прожарив 5 минут в мультиварке Redmond, перезагружаем программу. В зависимости от модели мультиварки режимы приготовления, время, температура могут отличаться. Вы лучше знаете особенности своей мультиварки, поэтому регулируйте время приготовления самостоятельно.

3. Добавить рагу к тушеным овощам. Тушеную говядину лучше всего сочетать с перловой кашей, но можно и любую другую — свинину, крольчатину, птицу.Если вам больше нравится рыба, можно вместо мяса положить рыбные консервы. Особенно вкусно с рыбой в томатном соусе. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. К употреблению подходят как заводские, так и домашние консервы. Но будьте предельно внимательны и внимательны, отдавайте предпочтение только качественной продукции без неприятного запаха и малейших следов плесени, с подходящим сроком хранения.

4. Добавить крупу, залить кипятком на 2-3 минуты. Такая мера позволит окончательно избавиться от горечи в крупе.

5. В емкость налить воды и установить режим «Тушение / Плов», «Гречка», «Каша». В мультиварке Redmond этот рецепт занимает 1 час 20 минут. В некоторых типах мультиварок режим «Каша», «Плов» автоматический и он будет работать до полного испарения жидкости.

6. За 15 минут до окончания варки посолить перловую крупу и добавить различные специи по вкусу (черный перец, хмель сунели, сушеный чеснок).

Рецепт ячменной каши с тушенкой и овощами.

1 стакан перловой крупы
1 банка тушенки,
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 морковь
соль и специи по вкусу,
вода.
Ячмень необходимо хорошо промыть. Перловую крупу промываем, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой и поставьте вариться на плиту 10 минут.

За это время очистите овощи. Морковь натереть на терке, лук и чеснок нашинковать. Слегка обжарить овощи с добавлением воды и жира из тушеного мяса. Лучше сразу взять сковороду или сковороду. Жаровня также идеально подходит для приготовления ячменя с тушеным мясом. Через 10 минут слейте воду из перловки.Выкладываем на овощи, добавляем тушеную свинину, курицу или говядину (что вам нравится), солим, перчим и заливаем 1 стаканом кипятка. Закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Правда, тушенку можно добавлять в перловую кашу по окончании варки.

Ячменная каша с тушенкой в ​​мультиварке

Другое дело — приготовить в мультиварке вкусную рассыпчатую перловую кашу с тушенкой и овощами! Собрали все, нажали кнопку….Красота! Более простого приготовления перловой каши с мясом не встречал.

Подробнее об этом способе приготовления ячменя.

Состав:

2 стакана перловой крупы
1 банка тушеной говядины или свинины
1 луковица
1 морковь
1 помидор,
5 стаканов воды,
соль и специи по вкусу.
Ячмень хорошо промыть водой, овощи очистить и нарезать (лук нарезать, морковь и помидоры натереть на терке). Готовлю перловую кашу и все свои рецепты тестирую в мультиварке Panasonic СР-ТМх28.Мультиварка включается на запекание независимо от того, как долго, потому что мы будем использовать ее как сковороду. И в этом режиме все овощи обжариваются с добавлением жира и сока из тушеного мяса или просто любого масла. Мультиварка выключается, всыпается промытая перловая крупа, доливается вода. Теперь нам нужен режим плова. Выбираем его и включаем кнопку «Пуск». Все! Режим плова в мультиварке автоматический, он будет работать до полного испарения жидкости. По сигналу мультиварки перловая каша с тушенкой перемешивается и подается к столу.Когда муж ест такую ​​вкусную ячменную кашу, он всегда вспоминает время службы. Он говорит, что если бы нам в военном училище подарили такой вкусный ячмень, вряд ли во время обеда мы бы с ложек жгли кашу!

П.С.
Добавить ложку дегтя в ячменную кашу с тушенкой. Без этого не обойтись!

Уважаемые читатели, будьте внимательны при выборе рагу!
Отдайте приоритет качественным консервам, и вы будете здоровы и счастливы! Помните, что в банке настоящего тушеного мяса не должно быть никаких других ингредиентов, кроме мяса, лука, соли, специй и воды.

Предлагаю вашему вниманию видеоролик, в котором ректор МГУПроизводства Дмитрий Еделев в программе ОРТ «Пробная закупка» рассказывает, как недобросовестные производители консервов заменяют мясо, которое входит в рецепт тушенки. по ГОСТу, с соей, жилками и хрящами. Кроме того, фальсифицированное тушеное мясо содержит химические ароматизаторы и усилители вкуса, которые вызывают привыкание в организме и наносят вред здоровью в виде нарушения работы центральной нервной системы.Смотрим и вооружаемся:

А вот советы первого канала, как выбрать настоящую тушенку, а не соевый продукт. На что обращать внимание при выборе тушеной говядины или свинины. Смотрим видео и выбираем настоящую мясную тушенку!

Многие из нас не любят ячменную кашу. Потому что они считают это слишком тяжелым. Такой прибор, как мультиварка, отлично справляется с этим недостатком. Ячневая каша с тушенкой в ​​мультиварке получается очень мягкой и вкусной. Он не пригорает и не прилипает к нижней части устройства.Следует напомнить, что крупа перловая очень любит жир. Поэтому в процессе приготовления добавляйте немного растительного и сливочного масла.

Кстати, ячмень с гусем или свининой допустимо варить, я использую тушенку домашнюю.

Если используется мясо, его необходимо заранее нарезать на куски и обжарить. Ставлю тушенку в конце варки.

Итак, для приготовления перловой каши с домашним тушеным мясом в мультиварке необходимо:

• Вода — 1 литр;
• Крупа перловая — стакан;
• Морковь, лук — 1-2 шт .;
• Домашнее рагу (можно магазинное) — 200 г;
• Масло сливочное и растительное;
• Специи, лавровый лист, соль — по желанию.

Приготовление перловой каши в тушеной мультиварке

В первую очередь особо тщательно перебираю крупы, промываю их проточной водой.

Хочу отметить, что при варке в мультиварке я перловку не замачиваю, чтобы не терять время. Каша все равно будет достаточно мягкой.

Я очищаю подготовленные овощи. Лук нарезаю полукольцами.

На терке для корейской моркови натереть морковь.

Овощи при желании можно жарить.

В чашу чудо-сковороды наливаю масло (примерно 2-3 столовые ложки).

Кладу перловую крупу промытую и отсортированную.

На очереди овощное ассорти.

Тому, кто любит рассыпчатые каши, необходимо уменьшить объем жидкости.

Закрываю крышку, выставляю на дисплее режим «Каша» на 1.5 часов. Периодически помешивайте кашу.

За полчаса до окончания варки добавляю тушенку, лаврушку и масло.

После сигнала наша перловая каша с тушенкой в ​​мультиварке готова! Я даю ей немного настоя и подаю.

Приятного аппетита!

Видео

Предлагаем также видео рецепт приготовления перловки с тушенкой в ​​мультиварке.

Ячмень очень полезен, он содержит большое количество микро- и макроэлементов, необходимых для полноценного функционирования нашего организма.Вам это может показаться удивительным, но из этой крупы можно приготовить много вкусных вещей! Главное — уметь правильно готовить.

Итак, давайте сегодня приготовим перловку с тушенкой в ​​мультиварке — самое простое и сытное блюдо … Попробовав это блюдо, вы не сомневаетесь, что вкусный ячмень — это не сказка, а реальность!

Состав

• Крупа перловая — 2 стакана
• Говядина рагу — 1 банка
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 4,5 стакана
• Соль — 3/4 ст. л.

Инструкции

1. Тщательно промойте ячмень прохладной водой. Заливаем кипятком, чтобы крупа набухла.

   В общем, перловую крупу можно предварительно замочить в холодной воде и оставить набухать на 1 час. Но обычно кипятком наливаю на 10 минут, этого вполне достаточно.

2. Пока ячмень набухает, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

3. Вылейте рагу вместе с жиром в чашу мультиварки. Вместо масла у нас будет жир.

4. Размесить тушеное мясо на небольшие кусочки деревянной лопаткой.

5. Слейте воду из перловки, переложите ее в чашу мультиварки. Выложите туда морковь и лук.

6. Посолить, залить водой, перемешать. Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 1 час.

7. По окончании программы откройте крышку.Пробуем, если соли мало, то добавляем соль.

   Если вдруг вода не до конца выкипела, можно ставить тушить еще на 10 минут.

Ячмень в мультиварке: рецепт с фото — общество

Перловая крупа может казаться довольно неинтересным продуктом, и небольшое количество ее прилипших является доказательством этого.Но на самом деле весь секрет идеального блюда из этой каши заключается в практическом правиле

Содержимое

Перловая крупа может показаться довольно неинтересным продуктом, и небольшое количество ее приверженцев являются тому подтверждением. Но на самом деле весь секрет идеального блюда из этой каши кроется в простейших правилах ее приготовления. А поможет в этом мультиварка — кухонный прибор, способный значительно облегчить работу хозяйки.Готовится перловка в мультиварке просто, быстро и получается очень вкусно.

Каша на молоке

Наша подборка рецептов начинается с фото перловой крупы в мультиварке с молоком. Для блюда возьмите:

• Стакан крупы.
• 400-430 мл молока.
• 18 грамм сахара.
• Пару граммов соли.
• 10 г слив. масла.

Крупу промываем в нескольких водах и замачиваем на пару часов.Затем жидкость сливаем, а перловку снова промываем. Переливаем в чашу прибора, вливаем молоко, всыпаем сахар и немного соли. Выберите режим «Тушение» или «Молочная каша» и варите в течение часа. После звукового сигнала мультиварки откройте крышку, добавьте масло и оставьте на 15 минут. А чтобы завтрак был еще вкуснее, на тарелку можно положить несколько ягод. Вообще рецепты перловки в мультиварке с молоком могут быть разными — блюда заправляют кленовым сиропом, добавляют мед, фрукты, орехи и сухофрукты.

Вкусный гарнир

Рассмотрим, как приготовить перловку в мультиварке на гарнир. Вам понадобятся следующие продукты:

• 2 стакана круп.
• Четверть пачки слив. масла.
• 400-450 мл воды.
• Пару граммов соли.

Сначала подготовьте крупу. Тщательно промойте и замочите в воде на ночь. По истечении указанного времени высыпьте перловую крупу в чашу прибора, залейте теплой водой, посолите и выберите нужную программу.На приготовление рассыпчатого гарнира уйдет около двух часов. Готовую кашу заправить маслом, перемешать и подавать.

Ячмень со свининой

Приготовим ячмень в мультиварке Редмонд со свининой. Для блюда требуются следующие ингредиенты:

• Пара стаканов хлопьев.
• 0,25 кг свинины.
• Морковь.
• Лампочка.
• 650 мл бульона или воды.
• Пару граммов соли.
• Кубик масла.

Промытую крупу залить водой и оставить примерно на треть часа.А пока занимаемся овощами. Морковь очистить и натереть на терке для свеклы. С лука срежьте шелуху и произвольно нарежьте ее. Мясо промываем, снимаем все пленки и нарезаем небольшими кусочками. Смазываем таз прибора маслом, включаем программу «Жарить» и готовим мясо несколько минут, чтобы оно подрумянилось. Затем выкладываем подготовленные овощи и продолжаем все жарить еще 10 минут. Всыпать перловую крупу, влить бульон / воду, посолить по вкусу.Смешиваем содержимое. Выбираем режим «Тушение», выставляем время на таймере — 45 минут. Готовим ячмень в мультиварке до звукового сигнала.

Каша перловая с говядиной в остром соусе

На перловку с мясом в мультиварке возьмите:

• пару стаканов крупы;
• 0,4 кг говядины;
• лук репчатый;
• корень моркови;
• пару ложек масла;
• 3 корня петрушки;
• стручок чили;
• пол-литра бульона;
• 2-3 г соли.

Положите в чашу прибора нарезанные морковь и лук. Добавить нарезанное кусочками мясо, корень петрушки и несколько ломтиков чили. Обжарить все на масле 15-17 минут. Затем добавьте промытую крупу. Влейте бульон — он должен покрывать пищу примерно на сантиметр. Включаем режим «Тушение» и варим кашу час. После того, как мультиварка подаст сигнал, оставьте перловую крупу в мультиварке под крышкой еще на 15 минут.

Туристический обед

Далее мы узнаем, как приготовить перловку в мультиварке с тушенкой.Для блюда вам понадобится:

• Пара стаканов хлопьев.
• 5 стаканов воды.
• Корень моркови.
• Тушеное мясо.
• Пару граммов соли.
• Специи по вкусу.

Оставить крупу в воде примерно на 10 часов. Затем тщательно промойте и откиньте на дуршлаг. Очистите и нарежьте морковь соломкой или дольками. Выберите программу «Жарка» и варите овощи четверть часа до золотистого цвета. Достаем тушенку из банки и месим вилкой.Всыпать крупу, затем консервы, влить указанное количество воды, посолить и по желанию выложить специи. Приготовление каши в режиме «Плов», «Тушение» или «Крупа». Время — 1 час 40 минут. После того, как прозвучит сигнал, включите режим «Нагрев» и тушите блюдо еще 30 минут. Это один из самых простых рецептов перловки в мультиварке, позволяющий приготовить очень вкусное и питательное блюдо.

Ячмень с грибами

Нам нужно:

• Мультистакан крупы.
• 0,4 кг свежих грибов.
• Лампочка.
• Пара мультистаканов с водой.
• 2-3 г соли.
• 1-2 г перца.
• Пару ложек жира для жарки.

Вечером замачиваем ячмень и оставляем в холодильнике, на следующее утро ополаскиваем. Лук освободить от шелухи, мелко нарезать и варить в режиме «Жарка» на растительном масле 6-7 минут. После того, как он приобретет золотистый оттенок, выложите нарезанные тонкими ломтиками грибы.Готовить при закрытой крышке 15 минут. По истечении указанного времени всыпаем крупу и заливаем все водой. Добавьте соль и перец. Устанавливаем программу «Плов», время — 40 минут. Готовьте под крышкой, пока не услышите звуковой сигнал. Чтобы каша получилась нежнее, ее желательно подержать 20 минут в режиме «Разогрев».

Ячмень с овощами

Продолжаем подборку рецептов ячменя в мультиварке с фото вариантом с добавлением овощей. Нам понадобится:

• Мультистакан крупы.
• 600 мл воды.
• Баклажан крупный.
• 2 помидора.
• Морковь.
• 3 зубчика чеснока.
• 35 мл завод. масла (желательно без запаха).
• 2-3 г соли.

Тщательно промойте крупу чистой водой. Если у вас перловка обыкновенная (не в пакетиках для кипячения), то желательно замочить ее на ночь в теплой воде. Затем отбрасываем на дуршлаг и еще раз промываем. Баклажаны нарезать небольшими кубиками и оставить в подсоленной воде на четверть часа.За это время овощ должен избавиться от горечи. После чего его необходимо снова промыть водой. Занимаемся помидорами — нарезаем их небольшими кусочками. Если вы хотите получить более однородную кашу, то можно сначала снять с помидоров кожицу. Для этого их следует погрузить в кипящую воду, бланшировать на 30 секунд, а затем сделать крестообразные надрезы в области прикрепления стебля. После этой процедуры тонкая кожица легко снимается обычным ножом. В чашу прибора налить масло и передать морковь в режиме «Жарка».Минут через пять выложите дольки баклажанов. С чеснока снимаем шелуху, зубчики измельчаем тонкими ломтиками и тоже отправляем в мультиварку. Жарим под крышкой несколько минут. После того, как овощи станут золотисто-коричневыми, добавьте нарезанные помидоры. Перемешать и через пару минут добавить крупу. Залейте все указанным количеством воды (можно сразу горячей), посолите. Устанавливаем режим «Плов» и готовим блюдо час. Перловка в мультиварке с овощами готова!

Ячменный плов с мясным фаршем

Для блюда нужно взять:

• Пару мультистаканов крупы.
• Две луковицы и две моркови.
• 0,5 кг фарша.
• 15-20 г масла.
• Головка чеснока.
• Приправы для плова.
• 2-3 г соли.
• Зелень свежая.

Еще один достаточно простой рецепт перловки с мясом в мультиварке, по которому сначала нужно вымесить фарш, немного посолить, разобрать на мелкие кусочки и сформировать из них шарики. Затем снимите с луковиц шелуху и измельчите. Морковь очищаем и натираем на терке для свеклы.В чашу прибора налить масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета на программе «Жарить» при открытой крышке. Не забываем помешивать, чтобы овощи не подгорели. Через 2-3 минуты добавить нарезанную морковь, затем фрикадельки. Обжарить все 15 минут. Переберите и промойте крупу. Переливаем в мультиварку. Залейте все кипятком — вода должна разбить еду примерно на сантиметр. Выкладываем целые дольки очищенного чеснока. Приправить все специями и солью.Готовим в режиме «Плов» около часа. После того, как мультиварка подаст сигнал, откройте крышку, выпустите пар и тушите кашу еще 20 минут в режиме «Нагрев». Готовый плов присыпать измельченной зеленью.

Ячмень с курицей в мультиварке под давлением

Следующий рецепт подходит для приготовления ячменя в мультиварке с скороваркой мощностью 900 Вт. Нам потребуется:

• куриного мяса 0,6 кг;
• Пара мульти-стаканов хлопьев.
• Пара луковых головок.
• Корень моркови.
• 35 мл оливкового масла.
• 2-3 г соли.
• Лавровый лист.

Снимаем шелуху с луковиц и шинкуем их небольшими кубиками. Морковь очищаем, промываем и натираем на терке для свеклы. Включите режим «Жарка», влейте растительное масло и готовьте овощи при открытой крышке в течение пяти минут. Тщательно промываем мясо, срезаем жир и кожицу, разрезаем произвольно. Выкладываем курицу к овощам и, при постоянном помешивании, обжариваем еще 5 минут.Добавьте перловую крупу в мультиварку-скороварку. Добавить лавровый лист, посолить по вкусу. Залейте воду, закройте крышку, установите вентиль, через который выходит пар, на «Высокое давление». Приготовление блюда в режиме «Плов / Рагу». Время 20 минут. Как только прозвучит звуковой сигнал, отключите прибор от сети, откройте вентиль и оставьте кашу под крышкой на время. Когда он достаточно остынет, крышка откроется.

Перловая каша с тыквой и чесноком

Рассмотрим, как приготовить ароматную перловую крупу в мультиварке с тыквой.Нам понадобится:

• 130 г круп.
• 150 г тыквы.
• 2-3 г соли.
• 2 зубчика чеснока.
• Лампочка.
• 1 г мускатного ореха.
• Несколько веточек укропа.
• 1 г молотого перца.
• 25 мл подсолнечного масла.
• Вода.

Кашу тщательно промыть, чтобы жидкость вышла полностью прозрачной, и залить водой, оставить на 12 часов, затем кипятить на минимальном огне 40 минут в режиме «Тушение».По истечении указанного времени выключите устройство. Тыкву очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Намазываем его кашей с солью. Добавьте измельченный чеснок, специи и масло. При необходимости добавьте немного воды. Все перемешать и варить в режиме «Тушение» еще 15-20 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку и присыпать мелко нарезанной зеленью. Как видно на фото, зеленый горошек можно добавить к перловке в мультиварке с тыквой — это сделает блюдо ярче и аппетитнее.

Полезные советы

Ячмень — продукт, требующий специальной обработки. В противном случае каша получится не рассыпчатой ​​и вкусной. Следующие рекомендации помогут вам в этом.

• Перед тем, как варить перловую крупу в мультиварке, ее необходимо промыть в холодной воде. В этом случае желательно 6-7 раз поменять, чтобы последний раз жидкость была полностью чистой и прозрачной.
• Для приготовления пищи используется чистая вода. Причем это может быть как минеральная вода без газов, так и фильтрованная.Также допускается употребление в отварном, отстоявшемся виде.
• Непосредственно перед варкой ячмень следует обдать кипятком — благодаря такой технике каша сварится быстрее.
• Для того, чтобы из крупы ушел весь крахмал, а готовое блюдо со временем стало светлее и полезнее, его нужно замочить в теплой воде на несколько часов.
• Каша получится вкусной (не закипит и не станет водянистой), если правильно рассчитать пропорции: 2.На 1 часть ячменя добавляют 5 частей воды / молока / бульона.
• Для повышения пищевой ценности блюдо обычно заправляют сливочным маслом: сливочным или оливковым. Также в нее можно добавлять различные ингредиенты: грибы, мясо, овощи, фрукты, орехи и т. Д.
• Чтобы приготовить эту крупу в мультиварке, необходимо выбрать правильную программу. В зависимости от модели устройства это могут быть режимы «Тушение», «Выпечка», «Плов», «Крупа», «Рис». Если вы готовите ячмень в мультиварке Redmond, то выбирается программа «Рис / Крупы».
• В мультиварке-скороварке такая каша готовится быстрее, чем в обычной мультиварке — примерно за 20-25 минут.
• А чтобы вкус готового блюда был более насыщенным, после звукового сигнала его оставляют на время под крышкой в ​​режиме «Разогрев» или «Разогрев». Во многих устройствах эта программа включается автоматически по истечении таймера.

Как правильно приготовить рассыпчатую перловую кашу. Как варить перловую кашу на воде по пошаговому рецепту с фото

Вареная перловая каша очень полезна для организма, особенно если ее правильно приготовить… При регулярном использовании нормализуется работа всех систем. Большинство людей игнорируют перловую крупу, заменяя ее другими продуктами. По этой причине на полках магазинов он располагается на самых нижних полках. Изменив к ней отношение, можно не только поправить здоровье, но и насладиться вкусным блюдом.

Что такое ячмень

Крупа извлекается из зерен ячменя. Зерно известно с давних времен, отсюда и пошло такое интересное название — перловая крупа. Зерна очень похожи на речной жемчуг, называемый жемчугом.Сегодня есть 3 вида круп:

• цельнозерновые рафинированные — для вторых, первых блюд, различных начинок;
• Крупа «Голландская» — предназначена для приготовления каш мягкой консистенции;
• Крупа ячменная — перловая дробленая крупа, не подвергающаяся измельчению.

Польза и вред

В составе зерен можно найти крахмалистые вещества, из-за которых перловая каша при варке становится вязкой. Крупа богата аминокислотами, белками и витаминами, что делает их особенно полезными.Употребление каши помогает восполнить недостаток полезных и полезных веществ, что благотворно сказывается на внешности … Это особенно важно для женщин: уникальный витаминный состав оказывает положительное влияние на красоту волос, ногтей, кожи.

Пищевая ценность 100 грамм продукта составляет 350 Ккал. Учитывайте полезные качества при употреблении перловой крупы:

• улучшает обменные процессы;
• оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему;
• нормализует кровообращение;
• активирует клетки мозга;
• минимизирует образование, рост раковых опухолей, клеток;
• нормализует работу поджелудочной железы и кишечника;
• восстановить и укрепить иммунную систему;
• помогает избавиться от лишних килограммов, применяется в питании для похудения.

Хотя крупа содержит большое количество полезных веществ, она может нанести организму значительный вред. Не употребляйте его в больших количествах из-за глютена. При больших скоплениях вещество вымывает кальций, что может привести к появлению болезней: рахита, ломкости костей. Ограничить его прием необходимо при вздутии живота или запорах, язве желудка. Строгое противопоказание — аллергия на крупы.

Как приготовить перловую кашу

Есть несколько основных правил, как правильно приготовить перловку.Сначала крупу нужно промыть до чистой воды … Заготовку необходимо залить холодной водой, оставить на 3,5 часа. Можно приготовить вкусную рассыпчатую кашу, если взять широкую вместительную кастрюлю — крупа увеличивается в 5 раз. Несколько интересных рецептов, как приготовить перловку.

В мультиварке

• Время приготовления: 90 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 1113 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.

Рецепт ячменной каши прост. Главное — правильно рассчитать нужное количество круп и жидкости. Основные требования для приготовления королевского блюда: взять правильное соотношение жидкости и самого ячменя. Важно сохранить в нем все полезные свойства и витамины. Во время варки многие добавляют масло, поэтому каша получится рассыпчатой ​​и вкусной.

Состав:

• куриное филе — 0,4 кг;
• крупа перовая — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• репка репчатая — 1 шт .;
• вода — 300 мл;
• масло сливочное — 2,5 ст;
• специй по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Перловую крупу промыть холодной водой, выдержать 3 часа.
2. Лук, морковь очистить, промыть, мелко нарезать. В чашу мультиварки выложить масло, овощи, обжарить.
3. Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками. Добавить к обжаренным овощам, перемешать.
4. Чеснок очистить, измельчить на мелкой терке, положить в чашу мультиварки.Жарить 5 минут.
5. Сливаем воду с перловки, кладем в чащу, разравниваем. Добавьте соль, специи, воду. Включаем программу «Тушение» на 60 минут. Перемешайте и нагревайте 30 минут.

На воде

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 436 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.

Ячмень — это не только полезное, но и сытное блюдо… Его используют как гарнир, кашу, компонент супов, например, в маринаде. Каша на воде очень ценна, особенно для тех, кто придерживается диетического или постного питания. Рецептов приготовления много: научитесь варить перловую кашу на воде с пользой для всей семьи.

Состав:

• Крупа перловая — 200 г;
• вода — 1 л;
• масло сливочное — 1,5 ст.
• соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Перловую крупу промываем и замачиваем в чуть теплой воде.
2. Выкладываем, заливаем водой. Накрываем сковороду крышкой, ставим на слабый огонь. Стоим 40 минут.
3. Слить оставшуюся жидкость, всыпать масло, соль, размешать.
4. Накрыть, дать настояться 15 минут. Ячневая каша полностью готова.

С мясом

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 1983 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.

Этот рецепт ячменя прост. Главное — правильно приготовить и подготовить крупу. Второе блюдо рекомендуется готовить с кусочками мяса, свежими овощами. В этом случае неплохо было бы подать его на ужин. Каша получается вкусной, ароматной, сытной, полезной. Он понравится не только взрослым, но и маленьким детям. Приготовьте вкусный и незабываемый ужин для своей семьи по рецепту ниже.

Состав:

• филе свинины — 0.6 кг;
• Крупа перловая — 300 г;
• репка репка — 80 г;
• морковь — 80 г;
• яблоко зеленое — 100 г;
• лаврушка — 2 листа;
• специй по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замочите ячмень.
2. Овощи промыть, очистить, нарезать соломкой. Обжарить, добавить очищенное и нарезанное яблоко 5 минут до готовности.
3. Мясо промыть, нарезать некрупными ломтиками. Обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки. К овощам добавляем мясо, добавляем лаврушку.
4. Засыпаем подготовленную крупу, заливаем водой на 2 пальца выше уровня. Вспомните, сколько варить перловую кашу под плотно закрытой крышкой — 120 минут достаточно.
5. Через 60 минут открыть емкость, налить еще 200 мл воды. Продолжаем готовить.

Молоко

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 532 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.

Хороший и простой рецепт молочной каши. Такой способ приготовления доступен каждой хозяйке. В результате вкус блюда получается нежным — со вкусом топленого молока. Самым удобным вариантом приготовления считается в горшочках в русской духовке, или дома — на плите, в мультиварке. Побалуйте себя и своих близких, приготовьте с утра перловку на завтрак.

Состав:

• Крупа перловая — 200 г;
• молоко — 500 мл;
• вода — 400 мл;
• сахар, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленную крупу залить водой, немного посолить.
2. Ставим на плиту и варим. Продолжаем варить на медленном нагревании до полного исчезновения жидкости.
3. Разводим набухшую кашу горячим молоком, доводим до кипения, сахар.
4. Поставить кастрюлю с содержимым в духовку на 40 минут.
5. Готовое блюдо будет хорошо сочетаться со сладкими свежими ягодами.

С грибами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 877 ккал.
• Кухня: Русская.

Для сытной трапезы без мяса рекомендуется приготовить перловку с лесными грибами. Для придания блюду дополнительного аромата и приятного вкуса лучше использовать несколько видов грибов, добавить свежую или сушеную зелень, а особую пикантность придаст соевый соус, входящий в рецепт приготовления. Ужин запомнится надолго, а ячмень станет всеобщей любимой кашей.

Состав:

• Крупа перловая — 1 стакан;
• Лесные грибы — 0,6 кг;
• репка репка — 80 г;
• чеснок (дольки) — 3 шт .;
• приправы — по вкусу;
• соевый соус — 1 ст.
• Масло для жарки — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Подготовьте кашу. Залить водой, варить на медленном огне 40 минут.
2. Очистить и промыть овощи и грибы. Нарезать соломкой и обжарить до готовности.В конце добавить мелко нарезанный чеснок и специи.
3. Положите в ячмень обжаренный лук и другие овощи, перемешайте и нагревайте 10 минут.

В духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 678 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Русская.

Крупа перловая в духовке — самое вкусное и нежирное блюдо. По такому рецепту каша будет вариться недолго, а главное достоинство в том, что с технологией разберется даже неопытный повар.В духовке крупа тщательно пропаривается, пропитывается вкусом и ароматом пряностей и корнеплодов. Главное преимущество приготовления в том, что оно не занимает много времени.

Состав:

• Крупа перловая — 2 стакана;
• морковь — 100 г;
• масло — 2 столовые ложки;
• репка репчатая — 90 г;
• специй по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи очистить, промыть, нарезать соломкой. Жарить до готовности.
2. Крупу промываем, откидываем на дуршлаг.Когда излишки жидкости станут стеклянными, выложите их к овощам, жарьте 5 минут. На этом этапе нужно добавить специи.
3. Каша кладем в порционные горшочки, в каждую наливаем воду так, чтобы ее уровень был немного выше, чем сама каша.
4. Ставим кашу в горячую духовку на 60 минут, температура 200 градусов.

С овощами

Ячмень с овощами готовится аналогично тому, как описано выше в других рецептах.Можно использовать любые овощи: кабачки, сельдерей, лук, морковь, фасоль, горох и др. Привычное и вкусное блюдо можно приготовить как на плите (духовке), так и в мультиварке или плите. Важно помнить, что крупы любят воду. При большом количестве жидкости получится нежной, рассыпчатой, вкусной. Проявив немного фантазии, можно получить уникальное блюдо. Приготовить вкусный обед или ужин из овощей несложно.

Видео

Ячмень — это не только очень полезный и вкусный продукт.Она, при всей кажущейся простоте, к крупу довольно требовательна. И не все умеют правильно варить перловку.

Крупа перловая, помимо того, что из нее можно приготовить не сложные, но очень вкусные блюда, есть и другие достоинства. Главный, конечно же, бюджет. На полках магазинов, как правило, рядом находятся пакеты с очень большой разницей в цене. Нет смысла покупать дорогие крупы. На самом деле разницы нет. Крупа в дорогой упаковке практически не отличается от крупы в скромной упаковке.

По крайней мере, вкус и там, и там абсолютно одинаковый. Цены различаются только закупочными ценами. У одной компании они выше, у другой — намного ниже. И не стоит пренебрегать обычной прозрачной упаковкой, отдав предпочтение перловой крупе, упакованной в красочную красивую «обертку». Если вы не возражаете против денег, это выбор покупателя. Но для семейного бюджета сэкономить лишние полсотни рублей — это совсем неплохо.

Как быстро сварить ячмень на воде

Если есть необходимость сварить ячмень быстро, то эту проблему можно решить несколькими способами.Можно приготовить с предварительным замачиванием. Это делается следующим образом. Крупу необходимо промыть в нескольких водах, при полоскании, перебирая руками. После того, как вода, стекающая из крупы, станет прозрачной, перловую крупу необходимо перелить в кастрюлю или миску и налить в нее холодную воду.

Количество воды нужно рассчитывать с учетом того, что крупа будет набухать и вбирать воду в себя. Классическая пропорция — литр воды на стакан перловой крупы.Залившуюся крупу необходимо оставить не менее чем на шесть часов. Оптимально — ночью. По истечении указанного времени воду необходимо слить. Еще раз промойте ячмень. Переложите в чистую емкость.

Далее сковороду перекладываем на плиту на сильнейший огонь. Перловую крупу залить кипятком (крупа рассыпчатая — 500 мл, вязкая — не менее 750 мл), емкость закрыть крышкой. Уменьшите огонь до умеренного. Варить 25 минут. Посолить, перемешать, закрыть крышкой. Варить 5 минут. Выключи огонь.Оставьте перловку вариться на плите. Примерно через десять минут его можно подавать на стол.

Существуют правила приготовления перловой крупы, которые необходимо строго соблюдать. Эти правила основаны на соотношении ингредиентов и времени приготовления.

Соблюдение пропорций при варке круп — одно из условий, несоблюдение которых приведет к порче конечного результата. В первый момент важно определиться, какую кашу вы хотите видеть на своем столе.Рыхлый или вязкий. Для приготовления рассыпчатой ​​перловой каши нужно взять один стакан перловой и два с половиной стакана воды. Для более вязкой каши берется литр воды на стакан перловой крупы. Соответственно различается время, которое уйдет на приготовление блюда. Среднее время приготовления ячменя — полтора часа.

Время приготовления напрямую зависит от:

1. Толщина стенок емкости, в которой будет готовиться крупа;
2. От способа приготовления;
3. Время замачивания крупы;
4. Из различных сортов перловой крупы;
5. По размеру зерен;
6. Из «возраста» круп.Чем дольше крупа находится на полке, тем дольше она готовится.

Ингредиенты, необходимые для приготовления вкусной самодостаточной перловой каши:

• крупа перловая;
• вода;
• соль.

Готовить крупу лучше предварительно замочив в теплой воде на ночь. В этом случае время приготовления сократится вдвое. Сам процесс приготовления происходит на умеренном огне. Ставить ячмень на огонь нужно предварительно залить холодной водой.

Некоторые повара используют другой метод приготовления:

1. Перловая крупа помещается в кастрюлю, заливается кипятком и закрывается крышкой.
2. Так держится около четверти часа.
3. Затем каша варится полчаса до готовности.

Профессиональные повара считают идеальным соотношением воды и крупы 1: 4. Время замачивания составляет не менее пяти часов.

Чтобы перловая каша получилась вкусной и быстрой, можно не замачивать ее.Этот метод экономит много времени, которого никогда не бывает. Экономит от двух до трех часов. Как это делается:

1. Перловую крупу необходимо тщательно промыть в нескольких водах. При промывании крупы необходимо «натереть» зерно о зерно. Так с зерен отделится шелуха, и каша будет более рассыпчатой, чем обычно;
2. Дальнейшие действия на выбор: либо крупу залить кипятком и выдержать час, либо прокипятить десять минут в кипятке;
3. Затем в кастрюлю наливают литр воды (на стакан крупы).Кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения;
4. Как только вода закипит, варить крупу час. Затем настоять еще полчаса;
5. Получится рассыпчатая крупинка ароматная перловая каша.

Варка ячменя в кастрюле — известный и проверенный годами метод. Но появление мультиварки на кухне облегчило хозяйкам задачу. Процесс стал намного проще.

Рецепт:

• Крупа перловая — 1 стакан;
• вода — 2.5 чашек;
• сахар;
• масло сливочное.

Технологии:

1. Несколько раз промойте перловую крупу. Лучше замочить вечером и оставить на ночь. Это, если вы хотите быстро приготовить кашу утром;
2. Утром переложить набухшую крупу в мультиварку. Затем посолить и всыпать сахарный песок;
3. Далее закройте мультиварку крышкой. Установите программу «Каша» или «Рис» (у кого-то есть режим «Гречка»).Включите мультиварку и готовьте до конца полного цикла. На скороварке мультиварки этот процесс занимает около двадцати минут. На обычных мультиварках от 40 до 80 минут. Здесь все будет зависеть от мощности устройства. Чем выше мощность, тем меньше время цикла приготовления;
4. По окончании цикла можно не выключать мультиварку, а оставить перловую крупу на режиме «Нагрев» или сразу подавать на стол;
5. Перед подачей рекомендуется добавить в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.Если среди едоков есть любители сладких каш, то можно отдельно, в соуснике, подать жидкий мед.

1. Если цвет хлопьев белый, они свежие. Серо-коричневый цвет говорит о том, что крупа прошлогодняя и готовится дольше, как минимум в полтора раза.
2. Ячмень хорош как самостоятельное блюдо. Но он также отлично подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
3. Перловая каша, приготовленная в глиняных горшочках, получается неповторимо ароматной.

На самом деле перловая крупа — это очищенное ячменное зерно. Эта крупа использовалась в пищу древними людьми, давшими ей такое название. Оно происходит от слова жемчужина — речная жемчужина, напоминающая зернышко этого злака. Вы умеете варить ячмень? Если нет, то обязательно изучите рекомендации и рецепты с фото ниже.

Сколько варить

Одним из главных условий, как правильно приготовить ячмень, является не только соотношение ингредиентов, но и время.Это зависит от того, на чем готовится каша. Также на время приготовления влияет сорт и возраст крупы. По этой причине важно обращать внимание на дату производства и срок годности продукта. Помимо обычных упаковок, крупы доступны в порционных пакетиках. Сколько ячменя приготовлено вовремя? В этом случае на приготовление уйдет около 45 минут. Простая крупа варится от 50 минут. до 1,5 часов. Ускорить процесс можно, предварительно замочив ячмень на 2-3 часа.

Молоко

Как выглядит правильный завтрак? Это молочная каша, но не обязательно овсяная. Его можно приготовить по-разному … Готовить на пару в термосе, кипятить в воде или молоке. В последнем случае получается вкуснее и аппетитнее. Много времени уходит только на то, чтобы приготовить перловую молочную кашу. Длительный этап — тушение на водяной бане. В целом инструкция включает в себя следующие действия:

1. 1 стакан перловой крупы замочить в литре кипяченой воды на ночь, утром слить.
2. Налить в кастрюлю 2 литра молока, вскипятить. Добавить замоченную крупу, варить около 5 минут.
3. Возьмите кастрюлю побольше, наполните ее на четверть водой. Поместите внутрь емкость с молочной кашей.
4. Тушить блюдо на такой «водяной бане» 6 часов, периодически добавляя кипяток.
5. Когда закончите, добавьте масло и сахар или мед по вкусу.

На воде

На воде такие крупы также можно приготовить по рецепту на водяной бане.Каша получается не менее аппетитной. Хотя есть способ попроще … Он такой:

1. Стакан крупы ополоснуть, замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. Когда зерна набухнут, слейте жидкость и переложите остаток в кастрюлю.
3. Добавить кипяток в пропорции к крупам 1: 3.
4. Варить на слабом огне 50 минут.

Без замачивания

Без замачивания крупу придется готовить намного дольше, примерно как говядину, т.е.е. около 1,5 часов. Какой вариант выбрать — решать вам. Без замачивания можно обойтись, если покупать крупу в пакетах. В них продукт уже обработан, поэтому готовится быстрее и подходит для других блюд — супа или гарниров.

Для рассола

Для приготовления рассола также рекомендуется заранее замочить крупу, примерно на 2 часа. В это время пока можно приготовить говядину для супа. Этот этап займет около часа. Готовим бульон. Затем мясо вынимают из бульона, а вместо него бросают крупу.Варить в супе нужно полчаса, а затем еще несколько минут после заправки овощами и говядиной, которую необходимо приготовить. Общее время равно 1 часу. Столько крупы готовят в рассоле. Это основные рекомендации по приготовлению ячменя для супа.

Как варить ячмень

Крупу предварительно оставляют в воде на 12 часов. Это удобно делать вечером, если вы собираетесь что-то готовить утром. На каждый стакан зерна требуется 1 литр воды.После этого можно приготовить кашу или гарнир. Чтобы придать ему особый вкус, его часто обжаривают перед приготовлением. Варианты того, как можно варить перловку и готовить из нее различные блюда, представлены в подробных рецептах с фото.

Ячменная каша

Порций в упаковке: 3 человека

Калорийность: 110 ккал

Назначение: на завтрак или обед

Кухня: русская

Сложность: легкая

Если вам нравятся пушистые и рассыпчатые каши, то обязательно чтобы проверить этот рецепт.Его отличает особая технология. Нет необходимости в замачивании. Удобно пользоваться чайником с водой, которую нужно периодически подогревать. В уже готовом виде кашу можно есть просто с молоком. Еще вкуснее будет с жареной печенью и луком, тушенкой или даже вареньем. Попробуйте, и инструкция вам поможет.

Состав:

• бульон или молоко — 2 л;
• соль — на свой вкус;
• Крупа перловая — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Залить сухие зерна кипятком так, чтобы его уровень был на пару см выше.
2. После закипания слить воду дуршлагом. Снова залить кипятком, варить 4 минуты.
3. Снова слейте воду. Повторите этот цикл еще 6 или 7 раз, увеличивая при этом продолжительность приготовления на полминуты.
4. Последний раз нужно залить крупу бульоном или молоком, после чего нужно ее посолить.
5. Дайте жидкости закипеть, затем выключите огонь и дайте каше настояться пару минут.

Ячмень в мультиварке

Время приготовления: 50 минут

Порций в упаковке: 2 человека

Калорийность: 157 ккал

Назначение: на завтрак

Кухня сегодня: русская

Сложность: легкая

Состав:

• Крупа перловая — 1 ст .;
• вода или йогурт — 1 л;
• кипяток — 500 мл;
• масло сливочное — ломтик.

Способ приготовления:

1. Зерна промыть, затем залить йогуртом или водой и оставить на 10–12 часов.
2. По истечении этого времени слить жидкость, еще раз промыть зерна и переложить на дно чаши мультиварки.
3. Залейте туда кипяток, затем включите режим «Варка» или «Тушение», установите таймер на полчаса.
4. Потом кашу попробовать, при необходимости добавить еще 15-20 минут.
5. В конце долить масло.

Для гарнира

Время приготовления: 120 минут

Порций в упаковке: 4 человека

Калорийность: 280 ккал

Назначение: на обед

Кухня: Русская

Ячмень считается хорошим гарниром, т.к. хорошо сочетается с мясом, овощами и грибами.Из таких ингредиентов получается полноценное второе блюдо, подходящее для сытного обеда или ужина. Помимо наслаждения вкусом, вы получаете дозу витаминов, белков и клетчатки. Как приготовить ячмень на гарнир? Делать это нужно аккуратно, как рис для плова, потому что в крупе много глютена. Чтобы получилась не сука, а рассыпчатая каша с мясом, воспользуйтесь пошаговым рецептом.

Состав:

• курица, свинина или говядина — 0.5 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• душистый перец, соль — по вкусу;
• морковь — 1 шт .;
• вода — 3 ст .;
• Крупа перловая — 1 ст .;
• зелень свежая — 1 пучок;
• Лавровый лист — 2 шт .;
• Масло растительное — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Крупу заранее замочить, потратив на это около 10-12 часов.
2. Затем залейте водой, поставьте на тихий огонь, варите 40-50 минут.
3. В это время делаем мясо — промыть, нарезать небольшими ломтиками, обжарить на масле до румяной корочки.
4. Морковь промыть с луком, мелко нарезать. Отправьте к мясу овощи, полейте все водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
5. Тушить около часа на очень слабом огне.
6. Затем залейте перловую крупу. Готовьте блюдо еще четверть часа.
7. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Как быстро приготовить ячмень

Время приготовления: 20 минут

Порций в упаковке: 1 человек

Калорийность: 110 ккал

Назначение: на завтрак

Кухня: русская

К более простым рецептам путь есть, как быстро сварить ячмень… Если у вас на кухне есть микроволновая печь, то вы можете воспользоваться этим вариантом. Единственное условие — крупу придется покупать в пакетах. В таком виде это немного дороже, но вы действительно экономите свое время. Это быстрый и вкусный вариант приготовления перловки для каши или гарнира. Если вы очень торопитесь, то этот способ вам точно подойдет.

Состав:

• крупа перловая — 1 шт .;
• холодная вода — 250 мл;
• соль — на свой вкус.

Способ приготовления:

1. Стеклянная посуда V поместите пакет с хлопьями для микроволновой печи.
2. Залейте туда холодную воду.
3. Поместите емкость в микроволновую печь. Включите устройство на 15 минут, выбрав максимальную мощность.
4. Затем оставьте блюдо в микроволновке еще на 5 минут. Только мощности уже должно быть меньше, чтобы каша просто варилась.

Рассол с перловой крупой

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 260 ккал

Назначение: на обед

Кухня: Русская

Суп Рассольник — одно из традиционных блюд Русская кухня.Способы его приготовления различаются видом бульона и ингредиентами для заправки. В классическом варианте обязательно употребление говядины, маринованных огурцов и ячменя. Готовить не составит труда, если выполнить все этапы поэтапно. Как приготовить рассол с перловкой? Все ингредиенты нужно вымыть, овощи и мясо нарезать и выложить в кастрюлю в определенном порядке. Все очень просто — попробуйте сами.

Состав:

• Говядина бескостная;
• оливковое или подсолнечное масло — 2 ст.L .;
• Крупа перловая — 50 г;
• морковь — 150 г;
• картофель — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• перец горошком, соль — по вкусу;
• соленья — 100 г;
• огуречный рассол — 0,5 ст .;
• лавровый лист — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Перловую крупу предварительно замочить, заливая холодной водой. Сделать это нужно как минимум за 2 часа до приготовления супа.
2. Возьмите 3-литровую кастрюлю, куда вы поместите предварительно вымытую говядину.Влить воду, отварить мясо до готовности.
3. По прошествии указанного времени достаньте говядину из сковороды, дайте ей немного остыть, затем нарежьте небольшими кусочками. Отправьте мясо обратно, добавив в него ячмень. Варить суп полчаса.
4. В это время займитесь овощами — промойте их, очистите от кожуры. Картофель нарезать кубиками и отправить к мясу. Лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке, затем обжарить на масле до готовности.
5. Огурцы нарезать тонкой соломкой.Отправьте их жариться на отдельную сковороду, добавив немного бульона.
6. Потом все обжаренные овощи отправляем в суп. Залить туда огуречный рассол.
7. Дождитесь следующего закипания, затем приправьте солью, специями и лавровым листом.
8. Готовый суп на тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью, подавать сметану в отдельной емкости.

Блюда из ячменя — секреты приготовления

В любом рецепте есть свои секреты. С ячменем есть много разных вариантов… Например, «стеклянная» каша по эстонскому рецепту. Здесь крупы мучают в горшочках в духовке, причем, не закрывая крышкой. Получается более ароматное блюдо с низкой пищевой ценностью, но большой пользой … Чтобы чего-то сытнее, приготовьте грибную кашу. Любителям сладкого следует заправить его медом или вареньем.

Есть правила и особенности технологии работы с этим зерном. Замачивание считается обязательным этапом, но иногда можно обойтись и без него, особенно в случаях с фасолью в пакете.Вот еще несколько простых советов:

1. Перед приготовлением зерна стоит несколько раз промыть на дуршлаге.
2. Рассол будет намного ароматнее, если вы добавите больше солений и солений. Если вы немного переборщили с этими ингредиентами, то просто добавьте в кастрюлю воду или мясной бульон.
3. По внешнему виду определите готовность крупы — зерна должны быть набухшими, мягкими, не превращаться в кашицу.
4. Если вам нужна наживка для рыбалки, то кашу прокипятите всего 15-20 минут, приправив ее сахаром и солью.Затем добавить такое же количество пшена, затем кашу тушить еще 40 минут.
5. Если для крепления на крючок нужны крупинки перловой крупы, то варите их 45 минут, постоянно помешивая.
6. Если вы используете мультиварку, то не добавляйте слишком много круп, иначе каша «убежит». Лучше всего 1 стакан зерен на 3 литра воды.
7. После окончания программы мультварки можно включить ее в режиме нагрева, добавив кусочек масла.Это сделает кашу более ароматной.

Видео:

Часто отказываемся от ячменя, и причины отказа могут быть разными: заблуждение насчет его калорийности, незнание его невероятной пользы, слишком долгий процесс приготовления … А это неправильно! Исключить армейскую кашу, как ее называли в народе, никак нельзя.

Немногие хозяйки могут похвастаться наличием на кухне емкости с ячменем. А если он присутствует, то, как правило, ждет своего часа, чтобы оказаться в рассоле.А из этого продукта можно приготовить множество вкусных блюд, а главное — полезных.

На самом деле, правильно приготовленные злаки содержат всего 120 калорий на 100 грамм, в то время как они содержат целый ряд витаминов, аминокислот, белков и незаменимых растительных жиров
.

А ячмень можно приготовить по-разному, и, вопреки заблуждениям многих людей, есть много способов быстро его приготовить.

Важно соблюдать определенные пропорции. Для получения рассыпчатой ​​массы соотношение 1 стакан зерен к 1.Требуется 5 литров жидкости. Для более вязкого вещества — от 1 до 1000 мл. Перед тем, как варить зерна ячменя, их необходимо замочить.

Есть два типа замачивания.

1. Длительное замачивание характеризуется первичной обработкой перед. Тщательно промойте крупу в холодной воде, пока жидкость не станет полностью прозрачной. Оставляем на 6-7 часов или на ночь. После этого ячмень снова промываем, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания слейте воду и залейте кипятком.После такой обработки крупу нужно готовить очень осторожно, через 20 минут постоянно вынимать крупу и пробовать на готовность.
2. Непродолжительное замачивание помогает нам получить рассыпчатую перловую кашу. По аналогии с предыдущим способом крупу промываем, затем оставляем на 4 часа. Варить после такого замачивания 50 минут.

Можно ли, а главное, как приготовить ячмень без замачивания? Зерна тщательно промываем — это удалит все мелкие частицы и муку, способствующие образованию слизи после варки крупы.После мытья залить в стакан крупы 1,5 л воды и варить крупу 2-3 минуты. Слейте воду и залейте свежей водой в таком же соотношении. Дожидаемся закипания и затем варим на слабом огне 50-60 минут. Готовый.

Способы приготовления

1. На воде. Мы не будем останавливаться на этом способе, т.к. рассмотрели его выше в процессах замачивания круп. Единственное, что вам еще нужно знать об этом методе, если вы хотите рассыпчатую крупу, вам нужно больше воды, если вязкой — на один стакан перловой крупы на литр воды.Также необходимо учитывать, что если крупа хранилась длительное время, незаменимо замачивание, и ее нужно тщательно промыть. Точно так же рассказывается о том, как приготовить ячмень для рыбалки. Наш продукт активно используется при ловле карася.
2. С молоком. Промытые и замоченные крупы залить водой и кипятить 10-15 минут. Слейте воду и налейте в кастрюлю 4 стакана молока на 1 стакан перловой крупы. И варить до готовности.Добавьте масло. Вкусная каша на молоке готова.
3. В Редмонд. Перед приготовлением используем метод длительного замачивания. Сливаем воду и выкладываем массу. Снова добавляем воду и масло — жидкость должна закрыться на 1,5-2 см. Устанавливаем на аппарате режим «тушение» или «варка» и варим чуть меньше часа.
4. В духовке. По аналогии со всеми предыдущими способами готовим крупу к варке. Выкладываем по горшочкам, заливаем водой так же, как и в предыдущем способе.Ставим в неотапливаемую духовку и варим 40 минут при максимальной температуре. Прикрывать горшки крышкой не нужно. В готовую кашу добавить соль, масло и другие ингредиенты.
5. В. Предварительно замоченный продукт прокипятить на плите в течение 3 минут в двух литрах воды. Затем отправляем в микроволновку в жаропрочной посуде. Варить 5 минут при максимальной температуре, затем уменьшить мощность на одно-два деления и варить 30 минут. Это один из самых быстрых способов быстро приготовить ячмень на воде.
6. В пароварке. Пожалуй, отличный способ приготовить вкусную рассыпчатую кашу, сохранив при этом все полезные компоненты этого продукта. Единственный минус — запарить его уйдет долго, в среднем полтора часа. Долго размоченную крупу выкладываем в емкость для запаривания. И ставим таймер на 40 минут. Воды нужно 2,5 литра на 1 стакан перловки. По истечении времени посолите, добавьте 1 стакан воды или молока и оставьте еще на 40-50 минут.Давай попробуем.
7. Как варить ячмень в пакетиках? В магазинах сейчас крупа перловая продается в пакетиках — она ​​намного дороже, но готовится такая крупа за 20 минут. Эта крупа уже прошла предварительную обработку, но это не значит, что она потеряла свои полезные свойства. Ячмень относится к категории продуктов, которые в результате термических и других процедур теряют лишние калории, выделяя другие полезные соединения, например, клетчатку. На коробках всегда написана следующая инструкция: положить пакет в кастрюлю с водой или молоком, варить 20 минут на максимальном огне, по готовности выложить содержимое пакета на тарелку, добавить масло.

Ячмень является диетическим продуктом и поэтому отлично подходит в качестве завтрака в виде обычной каши со сливочным маслом, а также служит гарниром практически к любому блюду.

Рассмотрим самые популярные рецепты и по их аналогии попробуем разобраться, какие способы приготовления ячменя лучше всего подходят в тех или иных случаях.

Один из самых популярных супов в русской кухне, наряду с щи и борщом, готовится по следующему рецепту.

Ячмень для маринования необходимо варить до полуготовности, после длительного замачивания. В кастрюлю объемом 3 литра положить 300 г говядины, залить водой, посолить и варить час. Вынуть говядину и нарезать кубиками. В бульон кладем крупу, нарезанный картофель — 250 г. Обжарить морковь и лук.

Затем мелкой стружкой измельчить 100 г маринованных или маринованных огурцов, тушить их в говяжьем бульоне несколько минут. Смешать с морковью и луком. Добавьте в бульон с перловкой и картофелем говядину, лук, морковь и огурцы.Добавьте один стакан рассола.

После закипания дать покипеть еще 2-3 минуты, посолить и добавить специи. Дать немного настояться и обильно посыпать зеленью. Суп готов, можно добавить сметану и есть.

Конечно, нужно с достаточной фантазией приготовить какой-нибудь другой ячменный суп и продукты по аналогии с этим рецептом.

Вкусный плов готовят не только из риса. Оказывается, это блюдо можно приготовить и из перловки. Нам потребуется:

В первую очередь отварить бекон (можно и тушить).Обжарить мелко нарезанный лук и морковь, добавить туда кусочки сала. Немного обжарив бекон, выложите приготовленную из помидора томатную пасту. Посолить, поперчить и влить оставшийся после приготовления бекон бульон.

Для приготовления перловой крупы подходят следующие способы: на воде, в мультиварке и пароварке. Подготовленную крупу выложить в кастрюлю или казан. Закрываем крышкой и по аналогии со стандартным пловом даем воде закипеть. Добавьте масло.Ты можешь есть.

Как приготовить перловку на гарнир?

Именно в таком виде он хорошо сочетается со многими основными блюдами и, как мы уже упоминали, намного полезнее макаронных изделий или риса. На самом деле здесь подходят все вышеперечисленные методы, кроме разве что «в молоке».

Если вы очень начинающий повар и владеете кухонной утварью пока на «себе», то можете воспользоваться просмотром видео о том, как варить кашу на молоке, варить перловую кашу с тушенкой. Таких видео в глобальной сети предостаточно.

Мать двоих детей. Я веду домашнее хозяйство более 7 лет — это моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробую разные средства, способы, приемы, которые могут сделать нашу жизнь проще, современнее, богаче. Я люблю мою семью.

0

Ячмень — злак, получаемый из зерен ячменя. Это известно практически всем, но многие считают, что из перловой крупы можно приготовить только кашу, но получается она очень жесткая и безвкусная.

На самом деле блюда из него могут быть вкусными, главное — правильно их приготовить.

А благодаря своим полезным свойствам в сочетании с невысокой ценой перловая крупа вполне может посоревноваться за первое место со столь популярными гречкой и рисом.

Ячменную кашу можно отнести к самым полезным продуктам … Ячмень — это цельное зерно, а значит, в нем хранится больше витаминов, чем в измельченном.

Он также содержит все витамины группы B, витамин A для зрения, антиоксидант витамин E, D для костей и суставов, PP для кожи.Клетчатка, содержащаяся в перловой крупе, улучшает работу кишечника.

Эта каша содержит все необходимые для слаженной работы организма микро- и макроэлементы, а также аминокислоты.

Ученые выделили из перловой крупы антибактериальный компонент гордецин. Он относится к группе природных антибиотиков и помогает в борьбе с болезнетворными микроорганизмами.

Благодаря этим свойствам данный пищевой продукт включается в лечебные диеты, диеты для похудания.Перловая крупа входит в меню детских учреждений, больниц и военных.

Калорийность 320 ккал на 100 г сухой крупы. В таком же количестве содержится 8 г пищевых волокон, белков — 9,3 г, жиров — 1,2 г, углеводов — 67 г.

Сколько варить ячмень до готовности: соблюдаем пропорции воды и крупы

Продолжительность варки этой крупы зависит от того, замочена она или нет, какое блюдо готовится, а также от того, какой метод приготовления будет использоваться.

Чаще всего крупу просто замачивают на несколько часов. Можно вечером замачивать, чтобы утром приготовить ароматную кашу на завтрак. При таком способе крупа хорошо набухнет, и на приготовление уйдет 20-25 минут.

Если совсем нет времени и нужно как можно быстрее приготовить ужин, то можно обойтись и без замачивания. Просто нужно очень тщательно промыть ячмень под проточной водой, затем на стакан крупы налить полтора литра воды и варить 3-4 минуты.Такие действия помогут избавиться от мучной пыли, из-за которой каша может получиться излишне слизистой. Затем слейте эту воду и вылейте свежую, в которой крупу нужно варить после кипячения около часа.

В магазинах можно купить кашу в порционных пакетиках. Такой ячмень уже предварительно обработан особым способом, позволяющим сохранить все полезные вещества, но при этом ускорить процесс приготовления. Время приготовления каши указано на коробке с продуктом, обычно 20 минут.

Для начинки первых блюд лучше отварить ячмень до готовности одним из вышеперечисленных способов и добавить в суп за пять минут до готовности.

Как правильно варить ячмень с замачиванием и без

Перловую крупу можно варить в воде, молоке, мясном или овощном бульоне.

Каша ячменная на воде рассыпчатая и тягучая

1. Обязательно тщательно промойте крупу в холодной воде, желательно проточной, либо несколько раз смените воду.
2. Промытую крупу залить на 6-8 часов водой в количестве 1 литра.
3. Перед тем, как ставить кашу на плиту, еще раз промойте ее. Затем сложите в кастрюлю подходящего размера, желательно с толстым дном.
4. Отдельно вскипятите воду, затем залейте ячмень 2–3 стаканами кипяченой воды. Ставим на сильный огонь, после закипания убавляем до среднего. 25 минут варить под закрытой крышкой, по истечении этого времени посолить, перемешать кашу и варить еще 5-10 минут.
5. Выключаем плиту, но кастрюлю с нее не снимаем еще 10 минут. За это время перловка потеет, придет в готовность.

Крупа перловая с молоком

Каша на молоке получается очень вкусной. Это питательное блюдо подходит детям и взрослым, особенно в качестве завтрака. Для его приготовления вам понадобится:

1. 250 г крупы промыть в нескольких водах и выдержать 5-6 часов.
2. Подготовленную перловку залить молоком, для чего потребуется 4 стакана, посолить по вкусу и добавить пару столовых ложек сахара.
3. Сначала поставьте кастрюлю на сильный огонь до кипения, затем убавьте до среднего. Варить кашу 50-55 минут.
4. В готовую кашу добавить сухофрукты, масло или орехи.

Есть рецепт приготовления каши на бульоне. Можно брать бульон с овощами, курицей, говядиной. На стакан крупяного бульона потребуется взять три стакана.

Ячмень заранее промываем и замачиваем водой на три часа. Затем положить ячмень в бульон и варить на среднем огне до мягкости, около часа.В конце варки посолить и добавить по желанию специи.

Быстрый способ приготовления

Для быстрого приготовления перловки можно использовать обычный термос.

Вливаем в него один стакан хорошо промытой ячменя и заливаем двумя стаканами кипятка. Через два часа переложить в кастрюлю и варить 15-20 минут. Все, рассыпчатая каша готова, осталось посолить, добавить сахар по вкусу и залить маслом.

Если нет термоса, то можно быстро приготовить перловку, не замачивая.Для этого его промыть, залить кипятком в соотношении 1: 3, настоять десять минут. Затем слейте эту воду и залейте новой порцией кипятка, варите до готовности.

Различные технологии обработки ячменя

Такую кашу можно приготовить не только на плите. Современные хозяйки могут приготовить ячмень самыми разными способами, о которых мы расскажем ниже.

Скороварка

Этот прибор готовит пищу под давлением. Благодаря этому процесс приготовления занимает меньше времени, а витамины и полезные микроэлементы максимально сохраняются.

Для приготовления перловки в скороварке необходимо:

1. Положите крупу и воду в соотношении 1: 2. Вместо воды можно использовать молоко.
2. После закипания посолить, добавить по вкусу сахар и масло.
3. Закройте крышку и установите желаемую программу.
4. Через 15 минут ароматный и полезный завтрак готов!

Мультиварка

Мультиварка упрощает приготовление каши.

Перед приготовлением крупу нужно замочить на один-два часа.Перед закладкой крупы смажьте миску сливочным маслом, это улучшит вкусовые качества готового блюда. Залейте стаканом перловки 2–3 стакана воды.

Режим выбирается в зависимости от модели аппарата: «Каша молочная», «Гречка». В любом случае выбор режима зависит от времени приготовления, то есть один час. Готовить в мультиварке можно без предварительного замачивания, тогда нужно выбрать более длительный режим приготовления — 1,5-2 часа.

Видео-рецепт перловой каши с тушенкой.

Микроволновая печь

В микроволновке перловая крупа варится при 400 Вт в течение получаса. Для этого вам понадобится специальная посуда для микроволновок, в которую нужно поместить один стакан перловой крупы и два стакана воды. Накрыть крышкой.

Необходимо помнить, что емкость должна быть достаточно большой, иначе в процессе готовки вся вода вытечет наружу.

Духовка

В духовке каша получается особенно вкусной, если варить ее в горшочках.Можно приготовить перловую кашу с мясом, для этого понадобится:

1. Подготовьте кашу, замочив ее на несколько часов, а лучше на ночь. Хорошо ополоснуть.
2. На сковороде сначала обжарить, нарезать небольшими кусочками мясо, затем добавить лук и морковь. Жарить еще 5-7 минут.
3. Крупы и мясо смешать с овощами, разложить по горшочкам. Заливать их до самого верха необязательно.
4. Затем влить воду или бульон. До верха должно остаться около 2,5 см, так как в процессе варки все закипит, солим по вкусу, добавляем специи и лавровый лист.Снова все перемешать.
5. Накройте кастрюли крышками и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку. После того, как жидкость в кастрюлях закипит, нужно убавить огонь до 170 градусов. Готовится такая каша полтора часа.

Можно приготовить перловую кашу с грибами, заменив мясо вешенками, шампиньонами, лесными грибами.

Из перловой крупы можно приготовить соленья, супы, многие вторые блюда: каши сладкие, с ягодами и фруктами, орехи, каши с мясом, тушенки, овощи.Это отличный гарнир ко многим блюдам, и его очень легко приготовить.

Для этого вам необходимо:

Есть рецепты приготовления десертов из ячменя. Вот один из них:

• Полстакана крупы промыть и выдержать два часа.
• Слить воду, снова промыть, добавить один стакан воды. Варить на среднем огне.
• Через 10-15 минут влейте один стакан любого фруктового сока и варите до готовности.
• В конце посолить, добавить мед или сахар по вкусу, орехи и сухофрукты.
• Положить в красивую миску и залить ягодным вареньем.

Ячмень при правильном приготовлении — очень вкусная каша, совершенно незаслуженно забытая многими хозяйками. Благодаря множеству рецептов вкусных блюд с перловкой можно разнообразить свой рацион. Такая еда будет не только вкусной, но и принесет пользу организму.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Время приготовления омлета в мультиварке.Омлет в мультиварке

Омлет — универсальное блюдо для завтрака, которое легко приготовить. В мультиварке можно без особых хлопот приготовить разные варианты. С этим устройством процесс значительно упрощается и сокращается по времени вдвое, что особенно ценно утром. В мультиварке блюдо получается мягким и равномерно пропеченным. А еще он очень полезен — сохраняет микроэлементы и витамины, содержащиеся в используемых ингредиентах.

Секреты приготовления

Казалось, сложно приготовить омлет по рецепту с молоком и яйцом в мультиварке, особенно если умная технология почти всю работу сделает за вас? Знание некоторых особенностей поможет добиться желаемого результата.

• Качественные ингредиенты. Используйте только свежие яйца и молоко. Проверить свежесть яйца можно, встряхнув его. Если вы чувствуете, что внутри что-то болтается, лучше не использовать.
• Взбейте отдельно. Секрет воздушного омлета в мультиварке — отдельно взбивать белки и желтки. Желтки смешать с молоком (вода, сливки, сметана и т. Д.), Затем постепенно добавить к ним взбитые белки.
• Не добавляйте сырые овощи. Перед тем, как добавлять овощи в яичную смесь, всегда обжаривайте их на масле, чтобы выделился сок.Сначала необходимо снять с помидоров кожицу.
• Сахар — исключение. Даже если вы готовите сладкий омлет в мультиварке, добавьте не более чайной ложки.
• Пора добавить зелень. Если вы решили добавить зелень, важно учитывать их состояние. Итак, в сырую смесь кладут сушеную зелень, замороженную — в процессе тушения, а свежую — готовый омлет заправляют.
• Используйте режим «Мультиварка». С его помощью можно импровизировать, установив время приготовления самостоятельно.В этом режиме омлет, например, в мультиварке Philips получается очень легким и пушистым.
• Не открывайте крышку сразу. В противном случае омлет потеряет великолепие, замочите на 5-10 минут после окончания варки.
• Выключить обогрев. Не забудьте отключить функцию автоматического нагрева, которая используется, например, во всех мультиварках Moulinex и устройствах других производителей.

Рецепты мультиварки Редмонд

Нет ничего проще, чем приготовить омлет по классическому рецепту в мультиварке Redmond.Готовое блюдо имеет приятный вкус и пушистую форму.

Классический рецепт

Вам понадобится:

• Яйца куриные — 3 штуки;
• молоко жирностью 2,5% — 2 ст. ложки;
• специй.

Препарат

1. В глубокой миске перемешайте яйца и молоко.
2. Добавьте специи. Еще раз хорошо перемешайте.
3. Перелейте смесь в предварительно смазанную маслом миску.
4. Готовьте 20 минут в режиме «Выпечка».Подавать с сыром и тостами.

Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от модели мультиварки. 20 минут — оптимальный период, по истечении которого у вас получится красивый, хорошо пропеченный омлет с нежным вкусом.

Итальянская фриттата

Фриттата — классический итальянский омлет с овощами, мясом и сыром. Блюдо по традиции готовится в духовке. Готовая фриттата — это нечто среднее между омлетом и запеканкой. Помидоры в него не добавляются.Они производят слишком много сока и могут испортить вкус.

Существуют различные рецепты фриттатов с добавлением фарша, морепродуктов, грибов, а также традиционный овощной вариант … Предлагаем приготовить итальянский омлет (как на фото) в мультиварке Redmond по следующему рецепту.

Вам понадобится:

• яйца куриные — 4 штуки;
• болгарский перец желтый или красный — 1 штука;
• кабачки средние — 1 штука;
• лук-порей — 1 штука;
• сыр твердый — 70 г;
• петрушка, укроп — по 3 веточки;
• масло оливковое — 1 столовая ложка;
• соль, сушеная зелень, перец.

Препарат

1. Нарезать перец, лук и кабачки наугад.
2. Налейте масло в таз. Обжаривайте овощи, часто помешивая, на режиме «Жарка» в течение 10 минут.
3. Яйца перемешать, добавить перец, сушеную зелень, соль.
4. Залить смесью овощи. Готовьте под крышкой, тушите десять минут.
5. Натереть сыр. Посыпать ими готовую еду … Оставить закрытой еще на 10 минут, выключив режим нагрева.

Нарежьте фриттату на кусочки треугольной формы.Подавать посыпать рубленой зеленью. Особенность омлета с кабачками в мультиварке — легкое сладковатое послевкусие.

Рецепты мультиварки Polaris

У вас на кухне есть мультиварка Polaris? Отлично! Приготовьте вкусный омлет с помидорами и сыром фета. В каком режиме работать? Воспользуйтесь функцией «Выпечка» и не забудьте смазать миску, в которой готовите, маслом. Без масла омлет в мультиварке может подгореть.

С помидорами и сыром фета

Вам понадобится:

• яйца куриные — 5 штук;
• молоко жирностью 2.5% — 5 столовых ложек;
• помидор — 3 штуки;
• сыр фета — 70 г;
Оливковое масло
• — 2 чайные ложки;
• зеленый лук — 4 пера;
• базилик — 4-5 листиков;
• специй.

Препарат

1. Помидоры нарезать кубиками. Лук нашинковать.
2. Налейте оливковое масло в кастрюлю … Запустите программу жарки и обжарьте овощи с базиликом без крышки в течение 10 минут.
3. Яйца взбить, добавить молоко. Залить смесью помидоры.
4. Натереть сыр фета. Посыпьте им поверхность блюда.
5. Готовьте под крышкой и запекайте 20 минут.
6. Включить функцию «Предварительный нагрев» после сигнала об окончании приготовления. Выдержите еще четверть часа.

В мультиварке можно приготовить омлет с грибами — обжарить их с луком, а потом добавить помидоры.

Паровой омлет

Многие недооценивают пользу блюд на пару. Но тщетно! Низкокалорийные и легкие, они отлично подходят спортсменам, детям и тем, кто придерживается основ.правильное питание … Приготовить пышный паровой омлет в мультиварке Polaris. Сколько времени готовить?

Вам понадобится:

• яйца куриные — 3 штуки;
• молоко жирностью 1% — 1/3 стакана;
• специй.

Пошаговое приготовление

1. Выстелите дно формы для кексов пергаментом или фольгой.
2. Яйца перемешать, всыпать молоко, посолить. Разлить по формочкам. Поместите их на решетку для приготовления на пару.
3. Налейте в чашу мультиварки 250 мл воды.
4. Готовьте под крышкой в ​​течение 10 минут на пару.

По желанию омлет подают в банках или на тарелке, украсив веточкой петрушки или листьями базилика. Разнообразить вкус блюда можно, добавив творог, пасту, овощи или сыр.

Омлет с лососем в мультиварке или скороварке Panasonic

Специалисты утверждают, что мода на приготовление пищи в этом аппарате задала именно мультиварка Panasonic. Качество в сочетании с функциональностью обеспечивает отличные результаты.Предлагаем рецепт омлета в мультиварке Panasonic.

Вам понадобится:

• яйца куриные — 4 штуки;
• слабосоленая семга — 80 г;
• сыр мягкий — 50 г;
• масло сливочное — 2 чайные ложки;
Водка
• — 2 чайные ложки;
• зелени укропа — 3 веточки;
• специй.

Препарат

1. Перемешайте яйца с солью, специями и водкой.
2. Залейте масло в емкость для готовки, включите режим «Выпечка».
3. Залейте смесь, как только масло «закипит».
4. Выпекайте до тех пор, пока края и дно омлета не подрумянятся, а середина не станет жидкой.
5. В середину уложить тонкие ломтики лосося. Сверху посыпать измельченным укропом и завернуть края омлета конвертом.
6. Закройте крышку и оставьте на 1-2 минуты. Блюдо было успешным, если его середина оставалась слегка жидкой. Подавать с поджаренным ржаным хлебом.

В мультиварке «Скарлет» легко приготовить омлет.Процесс продлится всего 20 минут. Воспользуйтесь функцией запекания.

Приготовить легкий питательный завтрак в мультиварке легко и быстро. Вы можете узнать больше, посмотрев видео. Используйте свой любимый рецепт омлета в мультиварке, чтобы создать свой кулинарный шедевр!

Омлет — очень нежное и в то же время воздушное блюдо, которое все привыкли есть на завтрак. Готовить просто и легко. С этим делом справится даже неопытная хозяйка.

Для этого достаточно яиц, молока и масла.А если проявить немного фантазии, то в него можно положить помидоры, сыр, колбасу или даже рыбу. И в итоге вы все равно получите отличное и оригинальное утреннее блюдо, которым можно насытить до обеда.

Омлет можно приготовить на пару, на плите, в духовке и в мультиварке. Особенно вкусно получается в мультиварке. Об этом мы и поговорим сегодня.

Классический рецепт

Как это делается:

1. Куриные яйца необходимо мыть или протирать влажной тряпкой, скорлупа должна быть чистой;
2. Разламываем и кладем в глубокую посуду.Можно немного посолить;
3. Затем залейте яйца молоком или сливками. Все хорошо перемешать вилкой. Куриные яйца должны равномерно распределиться по смеси. При желании смесь можно слегка подсолить;
4. Налейте в чашку мультиварки растительное масло, выберите режим «Разогрев» и нагревайте масло около 5-10 минут;
5. Далее выключить режим «Нагрев», залить омлетную смесь, установить программу «Выпечка»;
6. Закрываем мультиварку крышкой и оставляем омлет вариться примерно 20 минут;
7. Пока он готовится, займемся травами.Промываем и сушим веточки укропа и петрушки, в них не должно быть воды. Когда укроп и петрушка высохнут, нарежьте их ножом на мелкие кусочки;
8. После того, как прозвучит звуковой сигнал, оставляем омлет в мультиварке на 10-15 минут, чтобы он дошел;
9. Далее разрезаем шпателем на порционные кусочки и разложим по тарелкам;
10. Украшаем верх кусочками зелени и подаем.

Сытный итальянский омлет

Нам понадобится следующее:

• 4 куриных яйца;
• Стакан молока;
• Креветок 10-15 штук;
• 100 грамм ветчины;
• Горошек зеленый — 2 большие ложки;
• Кукуруза консервированная — 2 большие ложки;
• Четвертая часть головки лука;
• ½ моркови;
• Один помидор;
• Кусочки твердого сыра;
• Небольшой кусочек мягкого сыра — сыр фета, фета;
• Лимон — половинка;
• Укроп, петрушка, зеленый лук — все 3 веточки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Масло растительное;
• Соль.

Время приготовления 35-40 минут.

Калорийность — 180.

Переходим к приготовлению:

1. 1. Морковь очищаем, промываем и разрезаем на две половинки. Одну половину нарезать небольшими кусочками;
   2. Очистите лук и разделите его на 4 части. Одну часть разрезаем на небольшие квадратики;

1. 1. Залейте в мультиварку небольшое количество растительного масла, установите программу «Тушение» и прогрейте;
   2. Положить на разогретое масло растительные нарезки, обжарить пару минут и выключить;
   3. Далее нарежьте ветчину и креветки небольшими кубиками и положите их в мультиварку с овощами;

1. 1. Далее запускаем консервированный зеленый горошек и консервированную кукурузу, все перемешиваем и жарим;
   2. Помидор нарезать мелкими кубиками, половину лимона — тонкими ломтиками и положить в мультиварку с остальными ингредиентами;

1. 1. В глубокую чашку положить куриные яйца, всыпать молоко и соль;

1. 1. Три твердых сыра в мелкой стружке всыпать в смесь яиц и молока, посолить и перемешать вилкой или венчиком.У вас должна получиться однородная смесь;

1. 1. Далее эту смесь вылить в мультиварку к остальным ингредиентам;
   2. Петрушку, укроп, зеленый лук промыть, стряхнуть воду и нарезать небольшими кусочками;
   3. Сыр нарезаем средними кубиками и кладем вместе с зеленью в мультиварку;
   4. Затем установите программу «Тушение» и тушите около 30 минут;

1. Примерно за 5 минут до окончания приготовления мультиварку нужно открыть и с помощью лопатки отделить фритатт по краям и нарезать порциями.За счет этого омлет лучше пропечется;
2. В конце готовый омлет выложить на тарелки и подавать на завтрак.

Воздушный омлет с сыром

Составные части:

• Яйца куриные — 5 штук;
• 300 мл молока или сливок;
• Кусок твердого сыра на 100 грамм;
• Немного масла;
• 1 большая ложка манной крупы;
• Укроп и петрушка — несколько веточек;
• Немного соли.

Время приготовления 30 минут.

Калорийность — 150.

Как приготовить:

1. Куриные яйца разбить и выложить в глубокую миску;
2. Влить к ним молоко и тщательно перемешать до однородной структуры;
3. Три кусочка сыра на терке измельчить в мелкую стружку и влить в смесь молока и яиц. Все перемешиваем вилкой или венчиком;
4. Петрушку промыть с укропом, стряхнуть и ножом нарезать небольшими кусочками;
5. В жидкую смесь кладем зелень и еще раз перемешиваем, чтобы зелень равномерно разошлась по всей смеси;
6. Далее обмазываем емкость мультиварки небольшим кусочком сливочного масла и со всех сторон посыпаем манной крупой;
7. Наполните смазанную маслом чашку яично-молочной смесью и закройте крышку;
8. Выбираем режим «Выпечка» и варим 20-25 минут.

Как приготовить вкусный омлет с лососем

Какие комплектующие понадобятся:

• 4 куриных яйца;
• 100 грамм малосольной семги;
• 50 грамм мягкого сыра;
• 50 грамм сливочного масла;
• Водка — 30 мл;
• Укроп, зелень петрушки — 4-6 веточек;
• Соль и специи.

Время приготовления — 30 минут.

Калорийность — 180.

Переходим к приготовлению:

1. Яйца разбить, переложить в глубокую чашку, добавить соль, специи и немного водки.Взбить все венчиком или вилкой;
2. Лосось нарезать тонкой соломкой;
3. Промазываем емкость мультиварки кусочком сливочного масла, выбираем режим «Выпечка» и разогреваем;
4. Перелейте яичную смесь в разогретую чашку мультиварки;
5. Как только края омлета покраснеют, а середина еще будет жидкой, положите туда кусочки лосося;
6. Веточки укропа и петрушки промыть, взболтать и нарезать ножом на мелкие кусочки;
7. Далее посыпаем верх омлета зеленью;
8. После этого оборачиваем края в виде конверта или рулона;
9. Закрываем мультиварку крышкой и оставляем примерно на 2-3 минуты.

Посмотрите наш видеоролик «Ешьте дома» с пошаговыми советами по приготовлению «Классический рецепт чизкейка NY». опытные повара в нашей статье.

Как приготовить праздничный ужин на скорую руку, если гости пришли неожиданно. Читайте рецепты интересных и оригинальных блюд, вкусные вариации традиционных и интересные решения сервировки. вы найдете лучшие решения.

Паровой диетический омлет

Компоненты для приготовления:

• Яйца куриные — 4 штуки;
• Молоко — 150 мл;
• Кусочек масла для смазки;
• 2 стакана горячей воды;
• Немного соли и специй.

Время приготовления 15 минут.

Калорийность — 128.

Переходим к приготовлению:

1. Яйца разбить, переложить в миску, посолить и приправить специями;
2. Далее заливаем все молоком и взбиваем венчиком до однородной массы;
3. Поместите формочки в специальную чашку для варки, смажьте их маслом и вылейте в них яичную смесь;
4. Складываем все в емкость мультиварки, заливаем 2 стаканами горячей воды;
5. Выберите режим «Пароварка» и готовьте около 10 минут;
6. Достаньте омлет из чашки и подавайте на стол.

• Если отдельно хорошо взбить белки до пышной пенки, то омлет получится воздушным;
• Можно добавить кусочки колбасы, грибов, куриного мяса и любых других овощей;
• Если используются помидоры, их не нужно снимать с кожуры. В противном случае они растекутся, и вы получите обычное томатное пюре.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный завтрак. Омлет, приготовленный по этим рецептам, всегда получается воздушным и пышным.А если приправить его специями и зеленью, как правило, это будет отличное угощение, которое вы будете готовить каждый день.

Это так просто!

За экзотическим названием «фриттата» скрывается еще одна вариация омлета. Классический завтрак из взбитых яиц и молока можно превратить в самодостаточное блюдо, быстро приготовить и достаточно оригинально, чтобы подать неожиданных гостей …

Европейское блюдо из разбитых сырых яиц, которое называется омлет, известно всем с детства, но немногие хозяйки знают, что омлет в мультиварке получается намного вкуснее и никогда не пригорает.Помимо яиц, помидоров, бекона, колбасы, мяса, сыра, сырого или овощного рагу и многих других продуктов …

Омлет в мультиварке — самый главный завтрак не только нашего времени, но и прошлых веков. Его приготовление описано сотнями рецептов, каждый из которых уникален. Омлет в мультиварке можно приготовить абсолютно из любых продуктов. В этом блюде нет абсолютно никаких преград для творчества. Вариант приготовления омлета в мультиварке намного проще, чем на сковороде, потому что он потребует меньше внимания и умений.Также в этом случае яйца точно не пригорят.

Основные рецепты вкусного завтрака

Омлет — это блюдо, из которого люди чаще всего начинают учиться готовить. На первый взгляд это кажется очень простым, но в то же время даже профессионалы иногда сжигают яйца. Также яичница становится основой многих блюд. Их можно готовить с колбасой, сыром, овощами. На нашем сайте вы можете найти много отличных рецептов. Каждый из них должен содержать яйца, масло и специи.Чтобы блюдо получилось мягче и пышнее, можно использовать молоко или сливки. Для этого добавьте его в яйца и немного перемешайте.

• Грибы.
• Помидоры.
• Сыр-.
• Колбаса.
• Куриная грудка.

В кулинарии главное — творческий подход. Основу рецепта приготовления вы можете найти в каталоге, но выбирайте приправы и ингредиенты на свой вкус. Блюдо, приготовленное с любовью, будет по достоинству оценено в вашей семье.Помните, что если вам не нравится какой-то ингредиент в рецепте, то смело используйте его, но замените другим, более близким к вашему вкусу. Главное, чтобы еда приносила удовольствие и удовольствие.

Приготовить омлет в мультиварке проще, чем на сковороде. Для этого не нужно внимательно следить за яйцами, они будут тщательно пропечены и наполнены желаемым ароматом. Вы можете установить подходящее время на таймере и просто дождаться сигнала. Крышка чаши мультиварки не горит и ее легко чистить, поэтому она прощает многие ошибки начинающих и опытных поваров и способствует процессу обучения.

Как разнообразить блюдо?

Бекон или колбаса — отличный вариант. Жарить их нужно будет минут семь. В этом блюде можно в полной мере проявить фантазию и создать самые вкусные шедевры. Не забывайте, что для аппетита необходимо украсить свое блюдо не только вкусом, но и внешне. Для этого подойдут соус или зелень, декоративно нарезанные овощи и все, что вам нравится.

Рецепт омлета

Как приготовить вкусный омлет в мультиварке! Воспользовавшись нашей пошаговой инструкцией с фото и видео, вы сделаете омлет в мгновение ока! Приятного аппетита!

25 минут

125 ккал

5/5 (3)

Яичный омлет — отличный вариант для быстрого, вкусного и сытного завтрака! Также его невероятно легко приготовить, а яйца — универсальный ингредиент, позволяющий приготовить омлет с абсолютно любой начинкой на свой вкус.Его даже можно сделать сладким!
Сегодня я расскажу, как сделать воздушный омлет в мультиварке.

Кухонная техника: мультиварка.

Состав

Как правильно выбрать ингредиенты

Всегда используйте продукты, в которых вы можете быть уверены в качестве и свежести продуктов, содержащих молоко или яйца. сырое яйцо, взболтать. Если вдруг почувствуете, что в нем что-то болтается, от такого яйца лучше отказаться.

Есть также очень простой и надежный способ убедиться, что яйца свежие.Для этого достаточно погрузить яйца в глубокую емкость с холодной водой и соблюдать:

• Если яйца лежат на дне, это говорит об их свежести;
• Тупой конец яйца поднимается вверх — такое яйцо подлежит обязательной термической обработке;
• Яйца, всплывающие на поверхность воды, испорчены.

Несвежее молоко, которое начинает портиться, но почему-то не определяется по вкусу и запаху, при кипячении свертывается.

Рецепт яичного омлета

1. Для начала приготовим начинку.Лук очистить и нарезать полукольцами или небольшими кусочками.

2. Помидор промываем и нарезаем кружочками или тоже относительно некрупными кусочками, зелень мелко нарезаем. Лук можно заменить перьями зеленого лука, измельчив и добавив его вместе с зеленью.

3. Теперь соединяем молоко с яйцами, добавляем соль и другие специи по вкусу и взбиваем венчиком или вилкой.

   
   

   Чтобы омлет, приготовленный в мультиварке, получился более воздушным, желтки и белки следует вносить отдельно.Сначала смешайте и взбейте желтки с молоком, солью и специями, а затем постепенно добавляйте уже взбитый вспененный белок.

4. Выложите приготовленную начинку на дно чаши мультиварки, равномерно смазанное заранее растительным маслом … Залейте все сверху взбитым молоком и яйцом, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 20 минут.
   Готовый омлет легко переложить на тарелку, если вынуть чашу мультиварки, накрыть ее внутренней стороной тарелки и перевернуть получившуюся конструкцию вверх дном.

Видео рецепт

А на представленном видео вы можете увидеть самый простой способ приготовить омлет с овощами в мультиварке.

С чем подают такой омлет?

Омлет можно подавать горячим или холодным. Его можно свернуть или сложить пополам, а очень большой разрезать на части.

Яичный омлет может стать отличным гарниром. Если омлет станет основным блюдом, он будет под впечатлением. овощной салат… Также холодный омлет используют как наполнитель в салатах и ​​супах по оригинальным рецептам.

• Хотите, чтобы омлет в мультиварке был более воздушным? В его жидкую основу перед жаркой добавьте соду, буквально на кончике ножа, чтобы не прерывать общий вкус омлета щелочным привкусом, и немного взбейте!
• После сигнала об окончании работы выключите нагрев, если ваша мультиварка выполняет эту функцию после приготовления, и подождите 5-10 минут. Это не даст омлету потерять свое великолепие.

Возможны другие варианты приготовления и наполнения

Как я уже сказал в самом начале, начинка омлета зависит от безграничности вашей фантазии. Этот рецепт можно дополнить 100 граммами тертого твердого сыра, добавив его в жидкую основу омлета с яйцом и молоком.

Вы можете смело готовить вкусный омлет с добавлением гороха, спаржи, цветной капусты или брокколи и многих других овощей, а специфика приготовления любых блюд в мультиварке под закрытой крышкой позволит не испарить для всех полезных веществ блюда.

Вы также можете сделать омлет еще более вкусным, включив в него тертую колбасу, тонкие ломтики бекона или предварительно обжаренные грибы. В мультиварке очень легко и быстро приготовить детский омлет, что актуально для молодых и активных мам. Сладкий омлет можно приготовить из творога, яблок, бананов или просто добавив сахара!

Заключение

Наверняка все начинали с готовки. Но знаете ли вы, что не менее легко приготовить не менее вкусный «Омлет без молока»? Вы также можете узнать о способах приготовления и.Получается довольно интересно! «Японский омлет» может поразить своим прекрасным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов!

Попробуйте приготовить омлет с другими начинками и поделитесь своими рецептами в комментариях! Приятного аппетита!

Каждый из нас, просыпаясь утром, хочет перекусить, не тратя много времени на приготовление пищи. Поэтому сегодня я решил предложить вам несколько рецептов. вкусный омлет в мультиварке. Каждый вариант приготовления займет совсем немного времени и подарит максимальный заряд энергии и удовольствия на весь день.Кстати, этот рецепт хорошо подходит мамам, так как омлет для детей в мультиварке считается одним из самых быстрых и полезных блюд.

Пышный омлет в мультиварке

Кухонная утварь: емкость для взбивания будущего омлета, миксер (блендер), мультиварка, разделочная доска, удобный нож.

Ингредиенты

Приступим к приготовлению

Иннинги

Все! Ваше блюдо готово. Из личного опыта могу отметить, что после того, как мультиварка закончила готовку, омлет нужно оставить в миске на несколько минут , а не сразу достать.Дайте ему немного отстояться, затем порционируйте и выложите на тарелку. Также можно украсить блюдо веточкой зелени или несколькими ломтиками свежих овощей.

Кстати, если у вашего ребенка или у вас непереносимость лактозы, это не имеет значения, потому что вы всегда можете приготовить.

Впервые омлет приготовили в Австрии или (по другим данным) во Франции. Причем во французском варианте яйца для блюда не взбивались, а лишь слегка перемешивались.

Видео-рецепт

Этот небольшой видеоролик расскажет, как быстро и легко порадовать своих близких сытным и вкусным завтраком… А в комментариях вы можете оставить свои впечатления от приготовленного омлета, вариантов подачи и своих рецептов.

https://youtu.be/goFuFzC7LaU

Омлет с брокколи в мультиварке

Время приготовления: 16-23 минуты.
Калорийность: 104,5 ккал.
Порций: 4.
Кухонная утварь: мультиварка, небольшая емкость для варки брокколи, тарелка для взбивания будущего омлета, вилка (венчик, миксер), разделочная доска, удобный нож.

Ингредиенты

Приступим к приготовлению

Innings

После того, как блюдо будет приготовлено, дайте омлету немного осесть, разделите на порции и выложите на тарелку. Веточка петрушки или несколько ломтиков свежих овощей могут стать вариантом украшения.

Также вы можете научиться готовить быстро и вкусно. Вы знаете, насколько оно может быть вкусным и ароматным? К тому же на приготовление блюда уйдет совсем немного времени.

Брокколи — это подвид цветной капусты.Разница между ними заключается в окраске и размере соцветий. В 100 г цветной капусты содержится суточная потребность в витамине С, а в брокколи — 150% витаминов В и С от суточной потребности взрослого человека.

Видео рецепт

Как приготовить омлет в мультиварке? Тем более, если вы тоже хотите добавить к нему что-нибудь вкусненькое. В этом коротком видео более подробно объясняется процесс приготовления омлета с брокколи. Кстати, если у вас на кухне не нашлось такого вида капусты, вы всегда можете заменить ее цветной.Таким образом, вы откроете для себя еще один вкусный вариант завтрака — омлет с цветной капустой в мультиварке. При желании вы можете оставить свои вопросы, пожелания или рецепты в комментариях.

Омлет с овощами и охотничьими колбасками в мультиварке

Можно смело сказать, что это блюдо — один из самых любимых видов завтрака для большинства представителей сильного пола. Да это не странно, ведь омлет с охотничьими колбасками — это быстро, вкусно и сытно … Итак, дорогие хозяйки, запасаемся всем необходимым и начинаем радовать любимых мужей и пап!

Время приготовления: 16-20 минут.
Калорийность: 199,4 ккал.
Порций: 6.
Кухонная утварь: мультиварка, тарелка с высокими бортиками для взбивания яиц, удобный нож, доска, лопатка для перемешивания, которая не повредит покрытие чаши мультиварки, терка, венчик или миксер.

Мы собрали все необходимое и переходим к завершающему этапу.

Ингредиенты

Приступим к приготовлению

Порция

Во время подачи омлет можно украсить веточкой зелени или тонко нарезанными овощами.

Кстати, освоив такое вкусное блюдо, его всегда можно легко приготовить или популярно во всем мире.