Перловка с тыквой в мультиварке: Перловая каша с тыквой в мультиварке

Содержание

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении перловки с тыквой в мультиварке. Секрет вкусной перловой каши заключается в правильной подготовке крупы. Перловку нужно заливать холодной водой, чтобы она за ночь разбухла. Такая крупа варится быстро и становится мягкой. Перловая каша полезна для организма человека, а с тыквой вдвойне.

Каша получится питательней и ароматней, если предварительно сделать зажарку из овощей. Допустим, можно обжарить лук с морковью и тыквой. Рекомендуется обжаривать и разбухшую крупу в течение 2-3 минут. Воды нужно брать в два раза больше, чем перловки. А чтобы техника не занималась нагревом воды, нужно добавлять горячую жидкость. Тыкву нужно освобождать от семян и твердой шкурки. Можно резать овощ крупно, так как в любом случае тыква станет мягкой.

Для приготовления кашки можно использовать программу «Плов» или «Каша». Перловая каша с тыквенными кусочками довольно сытная, зерна мягкие и распаренные. Эту кашу можно кушать в обед или на ужин. К обеду ее можно подавать на второе.

Ингредиенты для приготовления перловки

Тыква – 100 г.
Перловая крупа – 1 ст.
Морковь тертая – 4 ст.л.
Вода питьевая – 2 ст.
Репчатый лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 0,35 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке

Перловую крупу просмотреть и выбрать крупный мусор. Высыпать крупу в миску, ее нужно заполнить холодной водой. Поместить в холодильник на ночь. После этого перловку тщательно ополоснуть водой.

Тыкву очистить, порезать средними кубиками.

Шелуху снять с репчатого лука, покрошить на маленькие кусочки луковицу. В мультиварке обжарить лук в течение 3 минут с добавлением оливкового масла. Можно использовать готовую тертую морковь. Подойдет и замороженный овощ. Добавить морковь к луку, прожарить 5 минут.

Затем добавить порезанную тыкву. Обжарить овощи, перемешивая силиконовой лопаткой.

Теперь высыпать в кастрюлю перловку, перемешать, жарить пару минут.

Добавить лавровый лист, посолить и поперчить на свое усмотрение. Крупу можно готовить и с мясными приправами.

Осталось налить воду, и закрыть крышку. Включить программу «Плов» на 45 минут. Крупу рекомендуется поддержать в опции «Подогрев» примерно полчаса, можно дольше.

Вкусную перловку с тыквой подать к столу. Получилась полезная и ароматная каша. Приятного аппетита!

Перловка с тыквой в мультиварке. Рецепт перлотто

Такое блюдо как перлотто, не так давно стало появляться на наших столах и в нашем меню. Оно созвучно нам уже привычному ризотто, идентично с ним по способу приготовления, но слегка адаптировано под местную кухню. Готовится это блюдо, имеющее бархатистую и нежную структуру, не из риса, а из перловой крупы. Перлотто отлично подходит для семейных обедов и ужинов, как в качестве гарниров, так и в качестве самостоятельного горячего второго. Как и в случае с ризотто, крупа здесь выступает на первом плане, а остальные ингредиенты предлагаются лишь как сытные или легкие добавки к ней. С перловкой отлично сочетаются и овощи, и мясные продукты, и морские деликатесы. Мой сегодняшний рецепт – перллотто с тыквой и двумя видами лука в мльтиварке.

Ингредиенты:

перловая крупа – 1 стакан.
тыква – 300 грамм.
лук красный – 1 шт.
лук-порей – 1 стебель.
чеснок – 3 зубчика.
бульон овощной (или вода) – 600 мл.
сыр – 100 грамм.
лавровый лист – 1-2 шт.
соль – по вкусу.
черный перец горошком – 2-3 шт.
оливковое масло – 1 ч. ложка.

Как приготовить перлотто с тыквой в мультиварке:

1. Оба вида лука измельчаем. Красный нарезаем тонкими полукольцами, порей – колечками. Если вы не смогли приобрести порей, то его можно заменить обычным репчатым.

Овощи перекладываем в чашу мультиварке (не забыв налить на дно небольшое количество оливкового масла). Устанавливаем мультиварку на режим «Жарка», на таймере выставляем 25 минут. Лук мы будем обжаривать в течение 10 минут.

2. Тыкву очищаем, срезав кожицу и удалив семечки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс или мелко шинкуем. Отправляем подготовленные овощи в чашу и обжариваем 10 минут.

3. К овощам закладываем перловку, обжариваем все вместе оставшиеся до звукового сигнала об окончании программы 5 минут.

Хотя классический вариант перлотто готовится из сухой крупы, я все же рекомендую перед приготовлением (за 6-8 часов) залить перловку холодной водой. Это позволит сократить время приготовления блюда на 25-30 минут.

4. Переключаем мультиварку на режим «Тушение» (также подойдет «Плов»), устанавливаем время – 40 минут. Бульон заливаем в чашу небольшими порциями (я использовала половник емкостью 150 мл.). Тушим помешивая и подливая бульон по мере того, как перловка будет его в себя впитывать.

Бульон можно взять куриный или овощной. Если его нет под рукой, добавляйте обычную воду.

5. С последней порцией бульона, примерно за 10 минут до готовности, добавляем приправы: лавровый лист, перец и соль

6. Сыр (лучшим вариантом будет пармезан) натираем на средней терке и делим на 2 равные части. Одну из них, после того, как мультиварка завершит свою работу, добавляем в чашу и перемешиваем. Когда сыр растает, блюдо готово.

7. Перлотто в горячем виде раскладываем по тарелкам и присыпаем оставшимся сыром.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Vitek-4217. Мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

перловка с тыквой – рецепты. Диетическая перловая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты для приготовления перловки

Тыква – 100 г.
Перловая крупа – 1 ст.
Морковь тертая – 4 ст.л.
Вода питьевая – 2 ст.
Репчатый лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 0,35 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.

Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке

Тыкву очистить, порезать средними кубиками.

Шелуху снять с репчатого лука, покрошить на маленькие кусочки луковицу. В мультиварке обжарить лук в течение 3 минут с добавлением оливкового масла. Можно использовать готовую тертую морковь. Подойдет и замороженный овощ. Добавить морковь к луку, прожарить 5 минут.

Затем добавить порезанную тыкву. Обжарить овощи, перемешивая силиконовой лопаткой.

Теперь высыпать в кастрюлю перловку, перемешать, жарить пару минут.

Добавить лавровый лист, посолить и поперчить на свое усмотрение. Крупу можно готовить и с мясными приправами.

Осталось налить воду, и закрыть крышку. Включить программу «Плов» на 45 минут. Крупу рекомендуется поддержать в опции «Подогрев» примерно полчаса, можно дольше.

Вкусную перловку с тыквой подать к столу. Получилась полезная и ароматная каша. Приятного аппетита!

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Тогда вам стоит отправиться в магазин, чтобы купить красавицу тыкву и немного перловой крупы. Перловка с тыквой в мультиварке – необычное сочетание. Каша получается очень вкусной и сытной. Можно назвать обычную перловку, приготовленную вместе с тыквой, маленьким шедевром, настолько необычный вкус приобретает пресная перловая крупа.

Перловку многие хозяйки не любят готовить. Наверное, они боятся трудностей, потому что правильно сварить перловую крупу нужно постараться. Когда дома есть мультиварка, никаких проблем с приготовлением пищи не возникает, все просто и понятно. Останется только подготовить необходимый набор продуктов и задать нужный режим. Проверим, так ли это и приготовим перловую кашу с тыквой в мультиварке.

Продукты:

перловка – неполный стакан или 200 г;
тыква – 250 г;
карри – 1 ч.л.;
соль, пряности – по желанию;
масло – 1 ч.л.;
вода – 0.5 л.

Перловку нужно высыпать в мультиварку, налить воду, крышку прибора закрыть, оставить на 8 часов. Удобнее это делать на ночь, чтобы утром приступить к процессу готовки или наоборот, залить крупу утром перед работой, а вечером приготовить вкусный ужин для всей семьи.

Тыкву вымойте и нарежьте на небольшие кусочки (кожицу нужно срезать).
Положите кусочки тыквы в чашу мультиварки, добавьте все специи, налейте воду (2 стакана).
Готовим в режиме «Крупа», время – полчаса.
Когда вы услышите сигнал, это означает, что сработал таймер и можно открыть крышку прибора, чтобы попробовать кашу. Ее нужно перемешать, положить сливочное масло (это по желанию). Если вы соблюдаете диету, вместо сливочного масла можно добавить в кашу любое растительное: придаст вкус готовому блюду оливковое, масло виноградных косточек или льняное масло.

Положите несколько ложек яркой каши на тарелку и украсьте свежей измельченной зеленью. Подавать такую кашу можно с измельченными грецкими орехами, тыквенными семечками и семенами льна. Приятного вам аппетита!

Диетическая перловая каша с тыквой в мультиварке

Кто сказал, что на диете «сидеть» скучно и невкусно? Развеем эти мифы и приготовим полезную и очень вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке. Набор продуктов найдется в каждом доме, а времени на приготовление вы потратите немного.

Приготовьте такие продукты:

перловую крупу – 1 стакан;
морковку – 1 шт.;
луковицу – 1 шт.;
тыкву – 400 г;
растительное масло – 3 ст.л.;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
зиру – половину чайной ложки.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

Высыпаем в глубокую миску 1 стакан крупы, заливаем водой, оставляем на 8 часов.
Утром оставшуюся воду нужно слить и залить свежей порцией воды. Пусть пока еще немного постоит, нам нужно подготовить овощи.
Тыкву нужно почистить, удалить семена и срезать кожицу. Это очень непросто, так что придется постараться или попросить кого-то из домашних сделать эту часть работы.
Тыкву нужно порезать на кубики.
Чистим морковь и лук, овощи режем крупными кусочками, чтобы они были приблизительно одинакового размера с тыквой.
В отдельной емкости измельчаем зиру. Конечно, для этих целей идеально подойдет специальная деревянная плошка со ступой, но если у вас в хозяйстве такой посуды не оказалось, попробуйте растереть зиру в пиале, запах будет потрясающим!
Переходим непосредственно к процессу готовки: нужно налить в чашу прибора растительное масло и высыпать все нарезанные овощи. Останется выбрать подходящий режим готовки – это программа «Жарка», время 15 минут, обжариваем овощи под закрытой крышкой.
За 5 минут до завершения программы нужно положить к овощам крупу (не забудьте слить всю воду!) и продолжаем обжаривать овощи вместе с перловкой.
Когда программа закончится, нужно залить содержимое мультиварки водой так, чтобы она покрыла овощи на 2 см, а потом включить программу «Плов».
За 10 минут до завершения программы разрешается открыть крышку прибора, чтобы положить зиру, соль и перец. По желанию кладем лавровый лист (кто любит), перемешиваем и продолжаем готовить перловую кашу с тыквой в мультиварке еще 10 минут.

Как только прозвучит сигнал, можно отключить прибор и оставить кашу под закрытой крышкой, чтобы она еще немного потомилась. Ну а если вам очень хочется попробовать вкусное и полезное блюдо, тогда открывайте крышку и сразу насыпайте перловую кашу с тыквой, приготовленную в мультиварке.

Перловая каша с тыквой в мультиварке с добавками

Если приготовить перловку по всем правилам, то получится такая кашка очень вкусной. Ведь не зря сам Петр Первый был в восторге от перловки. Давайте приготовим перловую кашу в мультиварке с добавлением специй. Каша получится не только вкусной, но еще и очень ароматной.

Ингредиенты:

перловка – 150 г;
тыква – 400 г;
соль и перец – по вкусу;
оливковое масло – 2 ст.л.;
пряные сушеные травы: базилик, орегано, эстрагон.

Тонкости рабочего процесса:

Залог успешного блюда – правильно сваренная крупа. Перловку нужно заранее замочить в воде, чтобы при варке она стала нежной и рассыпчатой, а не слипшимся комком. Кстати, на Руси перловку сначала не замачивали в воде, а долго томили в русских печах, и только спустя несколько десятилетий мы узнали от финских хозяек о том, что перловку лучше всего предварительно замачивать в воде минимум на 10 часов. Удобнее это сделать на ночь или если вы хотите приготовить сытное блюдо на ужин, тогда залейте крупу холодной водой (1 л) прямо с утра. Вечером, вернувшись с работы, можно приступить к готовке вкусной перловой каши с тыквой в мультиварке.
Спустя 10 часов (минимум 5, по максиму – 12 часов), воду нужно слить, а крупу откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от остатков жидкости.
Второй шаг – варка крупы. С мультиваркой все просто, высыпаем перловку, заливаем водой, чтобы она покрывала крупу на 2-3 см и закрываем крышку прибора. Далее выбираем режим «Каши/Крупы/Рис» и доверяем процесс готовки нашей помощнице.
Шаг третий – нужно подготовить тыкву. Чистим, убираем семечки (не выбрасываем, они полезны для здоровья!), нарезаем тыкву на маленькие кубики.
Теперь так: или освобождаем чашу прибора для того, чтобы обжарить тыкву, или делаем это на плите: на растительном масле обжариваем сырую тыкву до румяной корочки, сверху посыпаем измельченными сухими травами, не забываем про соль. Перемешиваем, протушиваем тыкву со специями в течение 10 минут. Если готовим в мультиварке, тогда включаем режим «Тушение», а обжариваем тыкву, используя программу «Жарка», время — 7 минут.
Выкладываем готовую тыкву в чашу мультиварки или наоборот, это зависит от того, каким способом вы готовили тыкву, перемешиваем, закрываем крышку прибора и продолжаем готовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке в режиме «Тушение» 10 минут. За временем придется следить самостоятельно. Для мощных приборов тушить перловку с тыквой можно 5 минут.

Вот и все, осталось только разложить полезную кашку по тарелкам и угощать родных. Блюдо получилось ароматным и очень вкусным, а еще – сытным. Не переживайте, это диетическое блюдо и лишний вес не прибавится.

Советы по приготовлению:

При выборе тыквы отдавайте предпочтение сладким сортам.
Желательно, чтобы тыква была яркая, оранжевая, тогда каша получится красивого оттенка.
Перловка, если ее правильно приготовить, сильно разваривается, не забывайте об этом.
Не спешите класть много соли и специй, готовая каша должна настояться. Так что лучше недосолить, чем пересолить блюдо.

Перловая каша с тыквой и грибами в мультиварке

Хочется чего-нибудь сытного и вкусного? Предлагаем не терять время и приготовить сытное блюдо – перловую кашу с тыквой и грибами в мультиварке. Несмотря на внушительный перечень ингредиентов, готовится такая каша быстро и легко.

Продукты:

перловка – 200 г;
тыква – 500 г;
шампиньоны – 200 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 1 ст.л.;
специи и соль – по вкусу;
вода – 250 мл.

Еще с вечера нужно промыть перловую крупу и залить водой (на 1 стакан крупы 1 л воды). Оставить на 8-10 часов.
Тыкву нужно вымыть, почистить кожицу, удалить мякоть и нарезать кубиками.
Лук и морковь тоже нужно почистить и измельчить. Морковь можно нарезать колечками.
Грибочки также нужно помыть и нарезать тонкими слайсами.
Заливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем грибы, лук, морковь и тыкву. Все компоненты можно не перемешивать, крышку прибора закрываем. Далее нужно выбрать оптимальный режим готовки – это будет «Выпечка», время устанавливаем на 20 минут. Периодически перемешиваем ингредиенты, чтобы они обжаривались равномерно до появления красивой золотистой корочки.
Воду нужно слить, перловку откинуть на дуршлаг, встряхнуть несколько раз, чтобы стекла вся жидкость и только после этого можно высыпать крупу в чашу мультиварки. Перемешиваем аккуратно все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились, а крупа напиталась растительным маслом.
Доливаем воду, чтобы она покрыла крупу полностью.
Кладем соль, специи, чеснок (чистим, но не измельчаем).
Крышку прибора закрываем, устанавливаем программу «Плов», время приготовления перловой каши с тыквой в мультиварке 1 час.
После сигнала можно открыть крышку, чтобы проверить готовность каши. Если вы видите, что в чаше мультиварки еще есть вода, то нужно продлить время готовки еще на 15 минут, чтобы перловка успела впитать всю жидкость.

На этом все, полезная и сытная каша готова, нужно разложить ее по тарелкам и приглашать родных к столу. Ешьте осторожнее, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!

Перловая молочная каша с тыквой в мультиварке

Вы и не подозреваете, насколько вкусной может быть обычная перловка, если ее приготовить по всем правилам, да еще и в мультиварке. Если не верите, тогда попробуйте убедиться в этом сами, а мы вам подскажем отличный рецепт приготовления сытного и полезного кушанья.

Что нужно из продуктов:

перловка – 200 г;
тыква – 400 г;
айва – 1 шт.;
сахар – 1 ст.л.;
молоко – 1.5 стакана;
ванильный сахар – половина пакетика;
щепотка соли;
сливочное масло – 1 ч.л.;
орешки, тыквенные семечки и семена льна – по вкусу.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

Перловую крупу нужно хорошенько промыть и залить холодной водой. На 1 стакан крупы понадобится 1 л воды. Крупу оставляем на ночь (минимум – на 5-8 часов).
Пока перловка настаивается, можно подготовить тыкву и айву (вместо айвы можно взять яблоко), очистить от кожуры, убрать сердцевину, нарезать на небольшие кубики.
Высыпьте крупу в емкость прибора, сверху положите кусочки айвы и тыквы, добавьте сахар, соль. Можно не перемешивать. Залейте водой (1 стакан).
Включите программу «Тушение», время выставьте на 50 минут. Когда перловка немного проварится, можно открыть крышку прибора, перемешать перловую кашу с тыквой в мультиварке и залить молоком. Не забудьте добавить ванильный сахар (это по желанию).
После сигнала попробуйте перловку на вкус. Она должна уже приготовиться. Кстати, если вы хотите, чтобы тыква не распалась, тогда ее нужно положить за 15 минут до окончания программы.
Залейте перловую кашу с тыквой в мультиварке теплым молоком, продолжайте готовить в режиме «Тушение» еще 10 минут.

Перловая каша с тыквой и сухофруктами в мультиварке

Этот праздничный рецепт приготовления настоящего Рождественского блюда славян. Называется такая каша – сочиво и готовится по-разному. Предлагаем приготовить перловую кашу с тыквой и сухофруктами в мультиварке.

Продукты для готовки:

перловка – 250 г;
тыква – 300 г;
орехи – 100 г;
изюм и курага – по 50 г;
мак – 100 г;
мед — 2 ст.л.;
вода – 500 мл.

Приготовление перловой каши с тыквой в мультиварке:

Сочиво или кутья готовится накануне Рождества и подается на ужин. Чтобы долго не возиться на кухне, приготовим это блюдо в мультиварке. Нам нужно, чтобы перловка была рассыпчатая, поэтому крупу нужно предварительно замочить в воде. Так она быстрее приготовится.
Подготовим остальные ингредиенты: тыкву почистим, вырежем серединку, уберем семена и нарежем мякоть тыквы на небольшие кубики.
Замочим изюм и курагу в кипяченой воде.
Сливаем воду с перловой крупы, пересыпаем ее в чашу мультиварки, заливаем водой (на 1 стакан перловки 2 стакана воды). Варим перловку в режиме «Рис/Каша» или «Крупы», время приготовления 30-40 минут. Готовность крупы пробуем за 5 минут до завершения программы.
Пока варится перловка, можно нарезать курагу и измельчить орехи (лучше разрезать ядра грецких орехов на 4 части).
В отдельную емкость высыпаем мак и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, воду сливаем и заливаем еще раз. После 3-го раза оставляем мак в воде на 5 минут.
Чтобы улучшить вкус готового блюда, орехи желательно подсушить на сухой сковородке. Кстати, можно добавить в кашу не только грецкие орехи, но и любые другие.
Как только вы услышите сигнал, можно открыть крышку прибора, чтобы положить мак (воду сливаем), орехи, изюм и курагу. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем последний продукт – это мед, закрываем крышку прибора и включаем программу «Подогрев». Оставляем перловую кашу с тыквой в мультиварке на 5 минут.

Все, праздничное кушанье готово. Сочиво выкладываем на тарелку и ставим в центр праздничного стола.

Перловая каша с тыквой и курицей в мультиварке

Перловка очень полезна для организма. Не каждый из нас любит эту крупу, а зря. Она помогает наладить работу кишечника, очистит организм от шлаков, поможет при отравлении. Приготовить перловую крупу можно разными способами, соло она не так вкусна, как с различными добавками. Прекрасное сочетание – перловка, куриная грудка и тыква.

Ингредиенты:

перловка -1 стакан;
тыква – 200 г;
куриная грудка – 200 г;
луковица и морковка – по 2 шт.;
масло – 2 ст.л.;
соль, специи – на усмотрение.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

Перловку нужно залить водой и оставить на ночь. Так она сварится быстрее в 2 раза и будет нежной и рассыпчатой.
Не забудьте перед приготовлением перловки слить оставшуюся воду.
В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, включить программу «Жарка». Время выставится автоматически – 15 минут.
Нужно почистить овощи и нарезать крупными кубиками.
Куриную грудку промываем под струей проточной воды, нарезаем кубиками.
Обжариваем в чаше мультиварки сначала мясо, потом добавляем овощи, не забываем о специях и соли. Перемешиваем, обжариваем овощи и мясо до румяной корочки.
Перекладываем готовые овощи в отдельное блюдо, а в чашу мультиварки высыпаем перловую крупу, наливаем воду (2 стакана), крышку прибора закрываем и устанавливаем программу «Каши/Рис» или «Крупы». Время приготовления перловки – 30 минут.
Спустя полчаса, даже если крупа не сварилась, открываем крышку, чтобы добавить мясо и обжаренные овощи. Все перемешиваем, пробуем блюдо на вкус, возможно, вам захочется положить больше соли или добавить любимые специи.
Задаем программу: это «Тушение», время – 20 минут. По окончании программы пробуем готовность перловой каши с тыквой в мультиварке.

Горячую кашку раскладываем по тарелкам, можно украсить свежей зеленью. Угощайтесь!

Перловая каша с тыквой в мультиварке. Видео

Перловка с тыквой в мультиварке получается очень вкусной и ароматной. Даже те, кто с недоверием относился к отварной перловке, кушают такое блюдо с удовольствием и на завтрак, и в полдник, и даже на ужин. Причем вы можете создать кашу как сладкой, так и соленой — по своему вкусу. Можно даже добавить немного апельсинового ароматизатора — каша получится с цитрусовым вкусом и ярким оранжевым цветом — даже дети не догадаются, что она создана с тыквой.

Помните о том, что перловка готовится долго, поэтому крупу можно замочить с вечера в кипятке, чтобы к утру она как следует набухла и отварилась в течение меньшего количества времени. Ни в коем случае не закрывайте крышку техники, когда варите перловую крупу — образуется обильная пена, которая выльется за края техники и вам придется ее полностью отмывать!

Итак, подготовьте для приготовления перловой каши с тыквой в мультиварке необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Перловую крупу промойте в нескольких водах, пока жидкость не станет полностью прозрачной.

Пересыпьте затем промытую крупу в чашу мультиварки и добавьте туда же соль и сахарный песок.

Влейте теплую воду, лучше — кипяток, активируйте на табло режим «Варка» или «Каша» на 40 минут, отварите блюдо, не закрывая технику крышкой. За 5 минут до готовности добавьте сливочное масло и вмешайте в кашу.

Очистите кусочек тыквы и натрите его на терке с мелкими ячейками. Добавьте в чашу за 5 минут до готовности, перемешайте. Дождитесь звукового сигнала, еще раз перемешайте и закройте крышку техники, оставляя блюдо на режиме подогрева в течение 10 минут. За это время перловка втянет в себя тыквенный аромат и вкус, лишнюю жидкость, станет сочной, ароматной.

Выложите сваренную в мультиварке перловую кашу с тыквой в порционные тарелки и подайте к столу в тёплом виде.

Приятного вам!

Такое блюдо как перлотто, не так давно стало появляться на наших столах и в нашем меню. Оно созвучно нам уже привычному , идентично с ним по способу приготовления, но слегка адаптировано под местную кухню. Готовится это блюдо, имеющее бархатистую и нежную структуру, не из риса, а из перловой крупы. Перлотто отлично подходит для семейных обедов и ужинов, как в качестве гарниров, так и в качестве самостоятельного горячего второго. Как и в случае с ризотто, крупа здесь выступает на первом плане, а остальные ингредиенты предлагаются лишь как сытные или легкие добавки к ней. С перловкой отлично сочетаются и овощи, и мясные продукты, и морские деликатесы. Мой сегодняшний рецепт – перллотто с тыквой и двумя видами лука в мльтиварке.

Ингредиенты:

перловая крупа – 1 стакан.
тыква – 300 грамм.
лук красный – 1 шт.
лук-порей – 1 стебель.
чеснок – 3 зубчика.
бульон овощной (или вода) – 600 мл.
сыр – 100 грамм.
лавровый лист – 1-2 шт.
соль – по вкусу.
черный перец горошком – 2-3 шт.
оливковое масло – 1 ч. ложка.

Как приготовить перлотто с тыквой в мультиварке:

Бульон можно взять куриный или овощной. Если его нет под рукой, добавляйте обычную воду.

Перловку, крупу из ячменя, рекомендуется чаще есть людям, находящимся на диете для похудения. На 100 г сухой перловой крупы приходится 73 г сложных углеводов с большим количеством клетчатки. Поэтому перловая каша отлично справляется с чувством голода.

Удачное сочетание – перловка с тыквой. У самой перловки вкус нейтральный, а тыква сладковатая, но без приторности. Вместе выходит очень вкусная и ароматная диетическая каша – отличный обед для желающих похудеть.

Особенности

Конечно, если диета разрешает только овощи или молочные продукты, следует придерживаться рекомендаций диетологов. Но ряд диет разрешает включать кашу из перловки с тыквой в дневное меню:

Углеводная диета. Эта система построена на ежедневном употреблении круп, богатых медленными углеводами. Перлово-тыквенную кашу можно при желании есть ежедневно.
Диета Дюкана (вариант белковой). Тарелку перловки можно добавлять к дневному рациону на определенном этапе диеты. Она богата растительным белком – более 9 г из 100 сухой крупы.
Перловая монодиета. Перловка с разными овощами – основа рациона.

Важно! Худеть можно, не придерживаясь конкретного диетического плана, а просто контролируя питание. Пища – это энергия. Если получать ее меньше, чем тратить, лишний вес неизбежно будет «таять». Единица измерения пищевой энергии – килокалория (ккал).

Для похудения нужно:

Рассчитать, сколько калорий тратит организм за сутки.
Потреблять вместе с пищей меньше того, что тратится, хотя бы на 200-300 ккал.
Если вес не уходит, еще снизить калорийность дневного объема еды.

Чтобы получить точную информацию, следует записывать все съеденные за день блюда, подсчитывая их энергетическую ценность (калорийность).

Благодаря низкой калорийности вегетарианская перловая каша с тыквой придется для похудения как нельзя кстати.

Как приготовить

Процесс готовки перлово-тыквенной каши имеет свои характерные особенности. При тепловой обработке перловка может окрашиваться в неприятный сине-фиолетовый цвет. К тому же она довольно жесткая, готовить до мягкости ее нужно долго.

Поэтому перед готовкой крупу промывают несколько раз прохладной водой, а потом замачивают на несколько часов (минимум на 5-6). Затем заливают свежей холодной водой, доводят на плите до кипения, снимают. Крупу следует промыть еще раз. Теперь ее можно использовать для приготовления блюда.

Тыкву для каши берут свежую или замороженную. Для заморозки овощ чистят от кожуры, семечек, режут кусочками, фасуют по пакетам, помещают в морозильную камеру, а достают за 2-3 часа до готовки. Мороженая тыква сохраняет много полезных веществ. Для готовки очищенную мякоть тыквы нарезают маленькими кубиками.

Важно! Обязательно убедитесь в свежести продуктов. Крупа не должна иметь затхлый запах. Свежая мякоть тыквы сохраняет упругость, не растекается, не разваливается. От качества продуктов зависит вкус готового блюда.

Перловая каша с тыквой хороша универсальностью своего вкуса. Ей можно добавить сладости медом или небольшим количеством сахара. А можно сдобрить перцем, луком, пряными специями.

Выводы

Важно уловить общий принцип приготовления перлово-тыквенной каши, и тогда можно самостоятельно составлять рецепты ее приготовления со своими любимыми ингредиентами.

Перловая каша с тыквой полюбится не только людям на диете. Это сытное вкусное блюдо – прекрасный обед для поклонников здорового питания. В ячмене содержится более десятка необходимых человеку витаминов и минералов. Не менее полезна и тыква. Вместе эти продукты – удачный дуэт для создания вкусного и полезного блюда.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Особенности

Углеводная диета. Эта система построена на ежедневном употреблении круп, богатых медленными углеводами. Перлово-тыквенную кашу можно при желании есть ежедневно.
Диета Дюкана (вариант белковой). Тарелку перловки можно добавлять к дневному рациону на определенном этапе диеты. Она богата растительным белком – более 9 г из 100 сухой крупы.
Перловая монодиета. Перловка с разными овощами – основа рациона.

Важно!
Худеть можно, не придерживаясь конкретного диетического плана, а просто контролируя питание. Пища – это энергия. Если получать ее меньше, чем тратить, лишний вес неизбежно будет «таять». Единица измерения пищевой энергии – килокалория (ккал).

Для похудения нужно:

Рассчитать, сколько калорий тратит организм за сутки.
Потреблять вместе с пищей меньше того, что тратится, хотя бы на 200-300 ккал.
Если вес не уходит, еще снизить калорийность дневного объема еды.

Перловка с грибами в скороварке

Очень сытную диетическую кашу с ароматными лесными грибами можно быстро и легко приготовить в скороварке.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для постного варианта полезного и сытного блюда необходимо приготовить следующие доступные продукты:

1 ст. сухой перловой крупы;
1 л питьевой воды или грибного бульона;
300 г свежих грибов или шампиньонов;
1 луковица;
0,5 ч. л. соли;
5 ч. л. смеси свежемолотого перца;
1 ст. л. масла;
1 пучок свежей зелени укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно промытую и замоченную на ночь крупу следует откинуть на сито, чтобы стекла вода:

Очищенный лук необходимо мелко нарубить и обжарить в растительном масле в емкости скороварки на режиме фритюра в течение 10 мин.
Затем добавить к луку нарезанные тонкими ломтиками свежие грибы и продолжить обжаривание, периодически помешивая все ингредиенты.
В конце жарки следует добавить соль и свежемолотый перец.
Теперь в емкость к овощам нужно поместить перловую крупу, помешивая, прогреть ее в масле со специями.
Затем следует влить чистую питьевую воду или грибной бульон, плотно закрыть крышку и клапан скороварки, установить режим тушения на 20 мин.
После этого необходимо открыть клапан и выпустить пар, затем кашу можно перемешать и дать постоять еще 20 мин.

Что можно добавить

Очень вкусно будет в конце заправить кашу с грибами сметаной, но получится уже не постный вариант. Можно приготовить перловку в скороварке с мясом, а обжаривать ингредиенты на ароматном топленом масле.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо нужно разложить по тарелкам и украсить измельченной свежей зеленью.

Как приготовить

Важно!
Обязательно убедитесь в свежести продуктов. Крупа не должна иметь затхлый запах. Свежая мякоть тыквы сохраняет упругость, не растекается, не разваливается. От качества продуктов зависит вкус готового блюда.

Царская перловая каша по Похлебкину

Перловая каша на молоке в мультиварке может быть без труда приготовлена по старинному рецепту, описанному в книге историка-кулинара Похлебкина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления любимой каши царя Петра Великого необходимы следующие продукты:

Для замачивания	Мягкая питьевая вода	1 л
Для замачивания	Перловая крупа	200 мл
Для варки	Молоко коровье	2 л
Для заправки	Сливки жирные	2 ст. л.
Для заправки	Сливочное масло	1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала с вечера следует тщательно промыть перловую крупу в проточной воде, а затем залить чистой холодной питьевой водой на всю ночь, а еще лучше на 12 ч:

Затем воду необходимо полностью слить, крупу еще несколько раз промыть.
Подогреть молоко в чаше мультиварке до температуры 40 градусов, затем аккуратно выложить в него подготовленную крупу и, не закрывая крышку, довести жидкость до кипения на режиме выпечки или жарки в течение 10 мин.
После этого следует установить режим тушения на 6 ч., закрыть крышку мультиварки и ждать звукового сигнала.
Готовую топленую кашу красивого бежевого оттенка нужно заправить жирными сливками, перемешать и дать постоять еще 10 мин.

Что можно добавить

Заправить порцию готового блюда следует качественным сливочным маслом и хорошо перемешать.

Можно добавить в готовую кашу сахарный песок по вкусу.

Правила подачи блюда, украшение

Такую томленую перловую кашу нужно подавать в теплом виде сразу после приготовления.

Ингредиенты для «Перловая каша в тыквенном горшке»:

Постная основа

Крупа перловая (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
Тыква — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1/2 шт
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Кукуруза (с горкой, консервированная) — 3 ст. л.
Зелень (для подачи по желанию и вкусу, петрушка и лук) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.

Непостная добавка

Мясо (курица, можно любое или колбаса, ветчина) — 150 г
Сыр твердый (любой вами любимый) — 30 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Выводы

Перловая каша с тыквой полюбится не только людям на диете. Это сытное вкусное блюдо – прекрасный обед для поклонников здорового питания.

В ячмене содержится более десятка необходимых человеку витаминов и минералов. Не менее полезна и тыква. Вместе эти продукты – удачный дуэт для создания вкусного и полезного блюда.

Благодаря обжариванию крупы, каша получается рассыпчатая и абсолютно не скользкая. Не слипается даже после охлаждения.

Начнем с того, что я терпеть не могу перловую крупу. Никогда не понимала, как и с чем ее можно есть. Этот рецепт решила попробовать ради эксперимента. Тем более, что муж перловку любит и давно просил приготовить эту кашу. Скажу откровенно, с первой же ложки я кардинально поменяла свое предвзятое мнение. Это очень вкусное блюдо! Крупа мне даже чем-то напомнила модный нынче булгур.

А тыква придает каше сладкую нотку. И как я уже отмечала выше – это очень дешево. Минимум затрат, минимум усилий – и вы имеете сытный постный ужин!

Десерт из перловки с фруктами

Перловая каша на молоке в мультиварке можно приготовить с добавлением фруктов в карамели.

Какие ингредиенты понадобятся

Для полезного десерта будут необходимы следующие продукты:

Основа	Сухая перловая крупа	100 г
	Чистая питьевая вода	0,5 л
	Молоко	350 мл
	Соль	1 щепотка
Топпинг	Сливочное масло	35 г
	Банан	1 шт.
	Яблоко твердых сортов	250 г
	Изюм	50 г
	Грецкие орехи	25 г
	Сахарный песок	100 г
	Корица	5 г

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно следует перебрать сухую перловую крупу, промыть ее в проточной воде и залить кипятком на 4-5 ч:

Затем промытую еще раз крупу следует поместить в чашу мультиварки, залить холодным молоком со щепоткой соли и варить на режиме молочной каши или тушения в течение 40-50 мин.
Теперь следует промыть и перебрать изюм, удалить хвостики с ягод, при необходимости замочить в теплой воде на 15 мин. или залить его терпким черным чаем.
Тем временем необходимо очистить яблоки от сердцевины с семенами и кожуры, нарезать твердую мякоть среднего размера кубиком.
Очищенные грецкие орехи желательно обжарить на сухой сковороде для более интенсивного вкуса, затем остудить и порубить ножом.
Банан следует нарезать кружочками, толщиной 1-1,5 см.
Теперь нужно растопить в сотейнике сахарный песок с небольшим количеством воды и сливочным маслом, постоянно помешивая, сварить карамель золотистого цвета.
После этого следует ввести в сотейник к карамельному соусу молотую корицу, нарезанные фрукты с изюмом и измельченными орехами, убавить огонь и проварить массу в течение 5-7 мин., периодически помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались сиропом и не подгорели.
После звукового сигнала необходимо открыть крышку мультиварки, добавить фруктовый топпинг, перемешать и дать постоять в течение 30 мин.

Что можно добавить

Можно добавить в десерт из перловой каши с фруктами проваренный мак и цедру лимона.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать нежную кашу с фруктовым топпингом можно в теплом и холодном виде, разложив в порционные розетки, украсить листочком свежей мяты и долькой апельсина.

Перловка с тыквой и овощами

Ингредиенты:

1 стакан перловки (в сыром виде), куркума молотая, имбирь молотый, 1 морковка, 1 луковица, 3-4 зубка чеснока, Соль и перец – по вкусу.

Постное блюдо -Да

Приготовления:

Замочить перловку на 3-4 часа. Затем воду слить и крупу промыть до чистой воды. Откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

Тыкву нарезать кубиками.

Морковь – небольшими брусочками, лук – мелкими кубиками, чеснок — раздавить ножом и измельчить.

Поставить на огонь две сковородки, на одну из которых налить немного растительного масла. Перловку обжарить на сухой (не забывать постоянно помешивать).

Овощи спассеровать на растительном масле на среднем огне в течение нескольких минут.

Составить и перловку и овощи в котелок (лучше чугунный, у меня утятница).

Залить все кипящей водой в пропорции 1:3 относительно крупы (то есть на стакан перловки три стакана воды). Поставить в духовку при температуре 180°С и готовить до полного выкипания воды (примерно 40-50 минут).

Готовя в очередной раз тыквенную кашу, решила немного поэкспериментировать и добавить вместо привычного риса или пшена, перловую крупу. Что я хочу сказать? Сладкая тыквенная каша с перловкой на молоке — это так же вкусно, как и классические варианты. Весьма достойная альтернатива. Итак, приступим…

Как готовить тыквенную кашу с перловкой?

1. Для начала очистим тыкву, нарезаем ее кубиками, заливаем водой, чтобы полностью покрыла тыкву, ставим на огонь вариться до размягчения.

2. Пока варится тыква, промываем перловую крупу в холодной воде, и так же ставим ее на огонь, доведя до готовности.

3. Готовую тыкву разминаем толкушкой.

4. Добавляем молоко.

5. Добавляем готовую перловку, сахар и соль. (Так же, можно сделать иначе, замочить перловку на ночь, и вводить ее в блюдо в сыром виде, так крупа возьмет на себя все необходимые ароматы, вкус молока и самой тыквы).

6. Варим до тех пор, пока не выкипит жидкость. Сладкая тыквенная каша с перловкой будет намного вкуснее, если хорошенечко настоится.

7. Добавляем масло и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!

Новости партнеров

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

Одноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

Бывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

Кто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.

Осторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Проблемы подростков: как вести себя родителям

Подростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Продукты:

перловка – неполный стакан или 200 г;
тыква – 250 г;
карри – 1 ч.л.;
соль, пряности – по желанию;
масло – 1 ч.л.;
вода – 0.5 л.

Перловку нужно высыпать в мультиварку, налить воду, крышку прибора закрыть, оставить на 8 часов. Удобнее это делать на ночь, чтобы утром приступить к процессу готовки или наоборот, залить крупу утром перед работой, а вечером приготовить вкусный ужин для всей семьи.
Тыкву вымойте и нарежьте на небольшие кусочки (кожицу нужно срезать).
Положите кусочки тыквы в чашу мультиварки, добавьте все специи, налейте воду (2 стакана).
Готовим в режиме «Крупа», время – полчаса.
Когда вы услышите сигнал, это означает, что сработал таймер и можно открыть крышку прибора, чтобы попробовать кашу. Ее нужно перемешать, положить сливочное масло (это по желанию). Если вы соблюдаете диету, вместо сливочного масла можно добавить в кашу любое растительное: придаст вкус готовому блюду оливковое, масло виноградных косточек или льняное масло.

Пошаговое приготовление перловой каши с тыквой:

1. Перловую крупу переберите убрав камушки и мусор. Насыпьте в сито и ополосните под проточной водой. 2. Перловку насыпьте в кастрюлю, залейте горячей водой и оставьте на 2 часа. Количество воды должно быть в 2-3 раза больше, чем крупы. После воду слейте, крупу ополосните и снова верните в сотейник. Залейте ее свежей водой и поставьте на плиту вариться. 3. Закипятите воду, убавьте температуру до минимального режима, закройте кастрюлю крышкой и варите крупу около 50 минут. Когда она впитает всю воду, убирайте сотейник в плиты, чтобы каша не пригорела. Если она будет не доварена, не переживайте, дальше она будет готовиться со всеми ингредиентами. 4. Тыкву очистите от кожуры, вырежьте волокна и уберите семена. Нарежьте ее кусочками, сложите в противень и отправьте в духовку на 20 минут. 5. Запекайте тыкву при температуре 180 градусов. Она должна уменьшиться в размерах и стать мягкой. 6. В сотейник с отваренной перловкой положите запеченную тыкву. 7. Насыпьте сахар и порошок корицы. Можете добавить еще любые пряности и специи. Например, ванилин, цукаты, апельсиновую цедру и т.д. 8. Залейте продукты молоком.

Классический рецепт

Перловая каша на молоке в мультиварке легко и быстро готовится, поэтому может стать полезным завтраком для всей семьи.

Какие ингредиенты понадобятся

Для классического приготовления перловой каши нужно взять следующие продукты:

2 ст. сухой перловой крупы;
1 л теплой питьевой воды;
5-6 ст. молока;
30-40 г сливочного или топленого масла;
1 щепотка соли;
2 ст. л. сахарного песка.

Пошаговый процесс приготовления

Перловую крупу предварительно необходимо перебрать, затем промыть в проточной воде до прозрачности, а после этого залить теплой питьевой водой как минимум на 2 ч:

После замачиванию перловку следует еще несколько раз хорошо промыть. Можно использовать для удобства мелкое сито или дуршлаг.
Затем следует поместить подготовленную крупу в чашу мультиварки, добавить соль с сахарным песком и залить молоком.
Верхний край чаши рекомендуется на 3-4 см смазать маслом по всей окружности, затем крышку следует закрыть и выставить режим приготовления молочной каши на 1,5 ч.

Что можно добавить

Можно добавить в молочную кашу любимые специи: ванилин или корицу. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно молоко развести на половину чистой питьевой водой. Время варки можно уменьшить до 50 мин., но затем дать каше постоять в течение 30-40 мин., не открывая крышку мультиварки.

Правила подачи блюда, украшение

Готовую кашу подают к столу сразу после приготовления, сдобрив ее кусочком сливочного масла.

Перловая каша с тыквой — 12 пошаговых фото в рецепте

Перловая каша — это вкусное и полезное блюдо, которое необходимо включать в рацион и взрослых, и маленьких гурманов. Перловая каша с тыквой — это замечательное блюдо, которое обогатит организм полезными минералами, витаминами и теми полезными веществами, которые просто необходимы человеку. Приготовить такую кашу не составит большого труда, а вот результат порадует!

Для приготовления перловой каши с тыквой понадобится:

растительное масло для жарки.

Подготовить необходимые ингредиенты.Перловую крупу необходимо перебрать от мусора и плохих зёрен, промыть, несколько раз меняя воду. Затем залить чистой холодной водой, чтобы она полностью покрыла крупу и оставить минимум на 4 часа. За это время крупа набухнет и хорошо увеличится в объеме. Это значительно ускорит процесс приготовления.

Очистить лук, нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец вымыть, убрать семена и плодоножку, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, влить растительное масло, через минуту выложить лук с перцем и, помешивая, обжаривать 2-3 минуты.

На помидорах сделать крестовые надрезы, залить кипятком на 1 минуту, затем снять кожицу и нарезать мелкими кубиками, выложить к перцу и луку.

Помешивая, потушить овощи 5-7 минут на слабом огне, затем всыпать соль по вкусу.

Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками, выложить её в сковороду.

Добавить лавровые листики и, помешивая, продолжить тушить на слабом огне 10 минут. За это время тыква станет мягкой, при лёгком прикасании вилки её можно будет размять в пюре.

С перловки слить воду, залить 1,5 стаканами чистой холодной воды, поставить на огонь, после закипания огонь уменьшить до минимального и отварить крупу до полной готовности (это займёт 20-25 минут с момента закипания). Выложить перловую крупу в сковороду к овощам и готовой тыкве.

По вкусу посолить, перемешать, накрыть крышкой и потушить перловку с тыквой на слабом огне 3-4 минуты.

Рассыпчатую, нежную, сочную и ароматную перловую кашу с тыквой разложить по тарелкам и подать на стол. Все блюда из перловки нужно употреблять горячими, в ином случае будет теряться большинство полезных веществ, содержащихся в крупе.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Каша перловая с тыквой

Описание приготовления:

Даже если вы не любите перловку, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт. Благодаря тыкве, блюдо получается не только ярким, но и очень вкусным и ароматным. Дополняют вкус морковь и лук, с ними каша получается еще вкуснее! Смотрите дальше мой рецепт, как приготовить перловую кашу с тыквой.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 961.4 ккал	белки 21.7 г	жиры 32.7 г	углеводы 156.6 г
100 г блюда
ккал 108 ккал	белки 2.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 17.6 г

Как приготовить перловую кашу с тыквой

Ингредиенты:

Крупа перловая – 200 г
Вода – 600 мл
Тыква – 270 г
Лук репчатый – 220 г
Морковь – 200 г
Масло подсолнечное – 30 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления перловой каши с тыквой нужны перловая крупа, тыква, лук, морковка, масло подсолнечное, соль, молотый черный перец.
Шаг 2
Перловую крупу тщательно промыть, залить произвольным количеством холодной воды и оставить на ночь.
Шаг 3
Тыкву очистить от семян, внутренних волокон и кожуры. Натереть на средней терке. В рецепте указано количество очищенной мякоти.
Шаг 4
Из миски с разбухшей перловой крупой слить воду и налить указанное в рецепте количество свежей воды. Добавить натертую тыквенную мякоть. Перемешать и отправить на огонь.
Как только каша закипит, убавить огонь и варить на маленьком огне до готовности перловой крупы примерно 40-60 минут. В процессе варки вода может испаряться, просто доливайте по чуть-чуть кипятка и готовьте до мягкости крупы.
Шаг 5
Очистить крупную луковицу, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая лопаткой.
Шаг 6
Очистить морковку, ополоснуть, натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжить обжаривать до мягкости на небольшом огне.
Шаг 7
Когда перловые зерна станут мягкими, добавить в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешать.
Шаг 8
Приправить молотым перцем, добавить соль. Перемешать и попробовать на вкус. Потомить на маленьком огне около 5-7 минут и отключить огонь. Накрыть крышкой и дать немного постоять.
Шаг 9
Перловая каша с тыквой готова.
Шаг 10
Приятного аппетита!

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Светлана Закревская

Каша дружба с тыквой: рецепт, как в детском саду

Каша «Дружба» с тыквой

Детсадовская рисово-пшенная каша «Дружба» известна многим. Тыквенное дополнение еще больше укрепит дружественные взаимоотношения ингредиентов в каше, придав блюду неповторимый вкус и цветовую гамму. А уж какая полезная эта каша!

Требуется взять:

пшено — 100 г
рис — 100 г
тыква — 300 г
молоко — 1000 мл
сливочное масло — 50 г
сахар — 3 столовые ложки
соль — 14 чайной ложки

Припускают на плите натертую тыкву в небольшом объеме воды минут пять
В кипящее молоко выкладывают промытую крупу: рис и пшено, добавляют приваренную тыкву
Кашу солят, добавляют сахар и варят на минимальном огне под закрытой крышкой минут 30 до готовности

ВАЖНО: Каша становится вкуснее, если сразу после приготовления в кастрюле растопить кусочек сливочного масла, закрыть крышку и укутать ее пледом на 20 минут.

Особенности

Углеводная диета. Эта система построена на ежедневном употреблении круп, богатых медленными углеводами. Перлово-тыквенную кашу можно при желании есть ежедневно.
Диета Дюкана (вариант белковой). Тарелку перловки можно добавлять к дневному рациону на определенном этапе диеты. Она богата растительным белком – более 9 г из 100 сухой крупы.
Перловая монодиета. Перловка с разными овощами – основа рациона.

Важно! Худеть можно, не придерживаясь конкретного диетического плана, а просто контролируя питание. Пища – это энергия. Если получать ее меньше, чем тратить, лишний вес неизбежно будет «таять». Единица измерения пищевой энергии – килокалория (ккал).

Для похудения нужно:

Рассчитать, сколько калорий тратит организм за сутки.
Потреблять вместе с пищей меньше того, что тратится, хотя бы на 200-300 ккал.
Если вес не уходит, еще снизить калорийность дневного объема еды.

Пошаговое приготовление перловой каши с тыквой:

1. Перловую крупу переберите убрав камушки и мусор. Насыпьте в сито и ополосните под проточной водой.

2. Перловку насыпьте в кастрюлю, залейте горячей водой и оставьте на 2 часа. Количество воды должно быть в 2-3 раза больше, чем крупы. После воду слейте, крупу ополосните и снова верните в сотейник. Залейте ее свежей водой и поставьте на плиту вариться.

3. Закипятите воду, убавьте температуру до минимального режима, закройте кастрюлю крышкой и варите крупу около 50 минут. Когда она впитает всю воду, убирайте сотейник в плиты, чтобы каша не пригорела. Если она будет не доварена, не переживайте, дальше она будет готовиться со всеми ингредиентами.

4. Тыкву очистите от кожуры, вырежьте волокна и уберите семена. Нарежьте ее кусочками, сложите в противень и отправьте в духовку на 20 минут.

5. Запекайте тыкву при температуре 180 градусов. Она должна уменьшиться в размерах и стать мягкой.

6. В сотейник с отваренной перловкой положите запеченную тыкву.

7. Насыпьте сахар и порошок корицы. Можете добавить еще любые пряности и специи. Например, ванилин, цукаты, апельсиновую цедру и т.д.

8. Залейте продукты молоком.

9. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте температуру, закройте крышкой и томите 20-30 минут. Можете кастрюлю отправить в духовку на полчаса при 180 градусах. Но тогда следите за молоком, по необходимости его подливайте.

10. Сервировать кашу к столу можно как в теплом, так и охлажденном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить перловую кашу и блюда из перловки. Передача «Все буде смачно» выпуск от 02.04.16.

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Приготовление блюда по рецепту «Постная перловая каша с тыквой, морковью и луком»

Перловую крупу промойте, залейте 600 мл воды и оставьте на ночь.
Оставшуюся воду слейте, залейте перловку 2 стаканами воды, добавьте тертую на мелкую терку тыкву, доведите до кипения, уменьшите и варите под закрытой крышкой, помешивая, примерно 40 минут.
Тем временем обжарьте на растительном масле чеснок (буквально 10 секунд), добавьте тертую морковь и порезанный кубиками лук. Обжаривайте до мягкости.
Обжаренные овощи добавьте в почти готовую крупу, посолите и поперчите по вкусу, приправьте мускатным орехом. Потомите все вместе на медленном огне 10 минут и подавайте на стол.

Приготовление перловки с тыквой:

1замачиваем крупу.

Это

обязательный шаг,

если вы имеете дело с перловкой. Именно он поможет вам добиться того, чтобы ваше блюдо стало рассыпчатым и нежным, а крупинки не слиплись в малосъедобный комок. Кстати, традиционной русской кухне этот шаг не свойственен. Он заимствован из кухни финно-угорской и постепенно уходит в историю. Но в данном случае без него не обойтись. Итак, нашу крупу зальем холодной водой, нам ее потребуется чуть больше литра, и оставим часов на 10-12. Скажем, на ночь. Утром воду сольем, крупу промоем и откинем на дуршлаг.

2варим кашу.

Ничего сложного. Крупу определяем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она оказалась покрытой ей на пару пальцев, посолим – и на большой огонь. Закипела? Сейчас огонь надо сбавить до маленького и пусть каша варится до готовности. Сколько времени уйдет на это? Ну-у-у минут 30. Но лучше все-таки попробовать. Тем более, что периодически помешивать ее все равно придется. Или, если не хотите быть «привязанной» к плите, можно использовать водяную баню. Тогда уж точно не пригорит.

3займемся тыквой.

Тыкве, разумеется, надо в первую очередь почистить. Аккуратно снимем кожуру, вырежем все внутренности и нарежем на мелкие кубики.

4обжарим тыкву.

Нарезанную, тыкву вываливаем на сковороду, добавляем растительное масло и слегка обжарим. Масло может быть любым, как оливковым, так и обычным, растительным. Обжарилась? Добавим сюда же травы и соль, хорошо перемешаем и потушим минут так с десяток.

5соединяем кашу с тыквой.

Сюда же, на сковороду, вываливаем нашу кашу, хорошо перемешиваем и тушим еще пять минут.

6подаем к столу.

Осталась сущая малость. Пригласить к столу всех домашних и разложить перловку с тыквой по тарелкам. Можно быть уверенным, у вас попросят добавки. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Для этого блюда подходит не каждый сорт тыквы. Лучше, если она будет из столовых, сладких сортов.

– – Правильно приготовленная перловка сильно разваривается. Будьте осторожны, чтобы не получилось как у писателя Носова в рассказе «Мишкина каша».

– – Этот рецепт можно модифицировать, использовав кроме тыквы грибы, лук, другие овощи.

Ингредиенты:

Крупа перловая — 200 Грамм
Вода — 600 Миллилитров
Тыква — 200 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Перец — По вкусу

Количество порций: 2-4

Перловая каша с тыквой: рецепт

Перловка с тыквой

Перловая крупа не часто используется в кулинарии и немного подзабыта. А ведь перловая каша была любимым блюдом Петра I. Правильно приготовленная перловая каша, с соблюдением всех премудростей и рецептуры, необычайно вкусна и полезна. Рецепт перловки с тыквой подойдет для завтрака всего семейства.

Требуется взять:

перловая крупа — 150 г
вода — 400 мл
тыква — 400 г
растительное масло — 2 столовые ложки
соль

Важно: перловая крупа трудно разваривается, поэтому для приготовления ее следует предварительно замочить на 6-8 часов.

Перловку промывают проточной водой и замачивают на ночь в воде
Утром отваривают перловку в подсоленной воде до готовности
Пока варится каша тыкву освобождают от кожицы и косточек и нарезают небольшими кубиками
Тыкву обжаривают в подсолнечном масле. Тыквенные кусочки можно посыпать любимыми приправами и слегка подсолить
Приготовленную кашу выкладывают на сковороду с кусочками тыквы и перемешивают
Закрывают крышкой и «томят» еще некоторое время
При необходимости корректируют вкус и заправляют маслом

Видео: Перловка с тыквой и свининой

Как приготовить

Важно! Обязательно убедитесь в свежести продуктов. Крупа не должна иметь затхлый запах. Свежая мякоть тыквы сохраняет упругость, не растекается, не разваливается. От качества продуктов зависит вкус готового блюда.

Рецепт «Каша перловая с тыквой»:

Приготовить перловку.
Я поступаю следующим образом. Промываю крупу, заливаю ее крутым кипятком, заворачиваю кастрюлю с перловкой в большое махровое полотенце и оставляю на ночь.
На следующий день или утро, перед дальнейшем приготовлении каши, сливаю воду, что не впиталась в крупу. Обычно ее остается совсем немного. Перловка уже практически готова.

Снова заливаю перловую крупу кипятком и варю на умеренном огне без крышки. Периодически помешиваю, чтобы перловка не подгорела. За 15-17 минут каша готова. Время приготовления, конечно, зависит и от самой крупы. Иногда варить кашу приходится на пару минут дольше.
Не стану утверждать, что это самый правильный и быстрый вариант приготовления. Вы вправе воспользоваться своим способом.

Пока варится перловка, репчатый лук мелко нарезать и обжарить пару минут в растительном масле.

Добавить к луку нарезанную небольшим кубиком тыкву. Обжарить овощи до готовности.
Приведен вес очищенных овощей.

Приправить тыкву с луком паприкой, чесночным порошком, мускатным орехом, посолить.

Перловая крупа сварилась.

Выложить перловку в сковороду с овощами, перемешать, попробовать блюдо на соль. Прогреть все вместе 2-3 минуты на умеренном огне.
Все готово!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Каша перловая с тыквой

Простое и добротное блюдо без претензий на изысканность. Но вкусное, полезное, сытное и доступное. Перловая каша с тыквой и репчатым луком. Достойный гарнир или самостоятельное постное блюдо. Попробуйте!

Категория: Каши › Каши на воде

Ингредиенты для «Каша перловая с тыквой»:

Гречневая каша с тыквой в мультиварке: рецепт

Гречка с тыквой и говядиной в мультиварке

Гречневая каша с тыквой и говядиной может стать украшением любого застолья. Ваши гости по достоинству оценят красоту и вкус блюда, а приготовление в мультиварке не займет много времени.

Требуется взять:

гречка — 100 г
вода — 360 мл
филе говядины — 200 г
тыква — 300 г
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубца
лавровый лист — 1 шт.
перец черный горошком — 3-4 шт.
масло растительное — 2-3 столовые ложки
соль — 0, 5 чайной ложки
молотый розмарин — 0, 5 чайной ложки

Гречку перебирают, промывают проточной водой и выкладывают в чашу мультиварки
Заливают водой, добавляют соль
Варят кашу в режиме «Каша» 25 минут
Готовую кашу перекладывают в другую емкость
Нарезают мясо говядины небольшими кусочками
Лук нарезают кубиками, чесночные зубцы мелко шинкуют
Тыкву режут на кусочки 1×1 см
Чашу мультиварки споласкивают, вытирают досуха и наливают растительное масло
Выставляют режим ‹Жарка». В разогретое масло помещают кусочки говядины и обжаривают 5-7 минут
Добавляют нарезанный кубиками лук, раздавленные чесночные зубчики, сухой розмарин, лавровый лист и перец
Минут через пять добавляют кубики тыквы
Смесь обжаривают 10 минут до полной готовности
Гречневую кашу перекладывают в мультиварочную емкость к тыкве, аккуратно перемешивают и выставляют режим «Подогрев» на 5 минут

Как приготовить “Перловая каша с тыквой”

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Перловую крупу предварительно нужно промыть несколько раз, а затем залить водой минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Из набухшей перловки слейте воду, переложите крупу в кастрюлю и залейте 600 мл. воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите в течение 30 минут.

Тыкву очистите, мякоть натрите на крупной терке.

Добавьте натертую тыкву в кастрюлю к перловке, перемешайте и варите еще минут 15-20. Добавьте соли по вкусу, примерно 1/2 ч.л.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Луковицу порежьте кубиком.

Обжарьте лук вместе с морковью в растительном масле до мягкости.

Когда перловка станет мягкой, отправьте ее в сковороду к обжаренным овощам, перемешайте, попробуйте на соль, если нужно досолите. А также поперчите по вкусу. Подержите на огне несколько минут и снимите с огня.

Перловая каша с тыквой готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Перловая каша с тыквой:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 13

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Видео: Перловая каша с тыквой

Оцените статью

Тыквенная каша с перловкой. Перловая молочная каша с тыквой в мультиварке. С грибами в мультиварке

Для приготовления перловой каши с тыквой нужны перловая крупа, тыква, лук, морковка, масло подсолнечное, соль, молотый черный перец.

Перловую крупу тщательно промыть, залить произвольным количеством холодной воды и оставить на ночь.

Тыкву очистить от семян, внутренних волокон и кожуры. Натереть на средней терке. В рецепте указано количество очищенной мякоти.

Из миски с разбухшей перловой крупой слить воду и налить указанное в рецепте количество свежей воды. Добавить натертую тыквенную мякоть. Перемешать и отправить на огонь.

Как только каша закипит, убавить огонь и варить на маленьком огне до готовности перловой крупы примерно 40-60 минут. В процессе варки вода может испаряться, просто доливайте по чуть-чуть кипятка и готовьте до мягкости крупы.

Очистить крупную луковицу, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая лопаткой.

Очистить морковку, ополоснуть, натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжить обжаривать до мягкости на небольшом огне.

Когда перловые зерна станут мягкими, добавить в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешать.

Приправить молотым перцем, добавить соль. Перемешать и попробовать на вкус. Потомить на маленьком огне около 5-7 минут и отключить огонь. Накрыть крышкой и дать немного постоять.

Перловка в последнее время незаслуженно забыта. Перловую кашу считают едой солдат и бородатых туристов-походников. А ведь перловка — богата витаминами и микроэлементами не в пример больше, чем более привычные или манка. К тому же перловка еще и очень вкусная. Но нужно уметь ее правильно приготовить. Вегетарианский плов из перловки с тыквой — это идеальное сочетание злаков и овощей, а еще плов из тыквы – отличное блюдо во время поста и диеты. В таком плове масса полезных витаминов и микроэлементов, и к тому же вегетарианский плов очень яркий, красивый, ароматный и вкусный.

Время приготовления — 1 час
Продукты даны на 4 порции

Ингредиенты:

200 г перловой крупы
200 г мякоти тыквы
3 зубчика чеснока
1 головка лука
1/3 стакана растительного масла
соль и перец по вкусу

Плов из перловки с тыквой – рецепт .

Перловку замочите в холодной воде на 1 час. Можно оставить перловку замоченной на ночь, но и часа вполне хватит.

очистите от шкурки и уберите семечки. Для плова лучше всего подойдет сочная сладкая тыква ярко-оранжевого цвета. Нарежьте тыкву на небольшие кубики, стороной около 1 см.

Лук нарежьте на мелкие кубики, зубчики чеснока разрежьте пополам, дольки чеснока мелкие, очистите их и оставьте целыми. Не нужно пропускать чеснок через чесночную давилку, так они потеряют значительную часть полезных веществ и аромат в плове будет не таким насыщенным. В глубокой сковороде с толстым дном или в чугунке разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте его, пока он не станет полупрозрачным. Опустите туда же чеснок и перемешайте.

Через минуту выложите нарезанную тыкву, посолите, поперчите и обжаривайте минуты 3-4.

Перловую крупу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Высыпьте перловку в чугунок, где обжаривается тыква и лук и, помешивая, обжаривайте все вместе несколько минут, пока перловка не впитает в себя все масло. Не дайте крупе пригореть. Если перловка начнет подгорать, убавьте огонь.

Влейте в чугунок горячую воду, дайте плову закипеть и убавьте огонь. Воды должно быть как минимум в два раза больше, чем крупы. Перловка очень сильно вбирает в себя воду. Накройте чугунок крышкой оставьте кипеть на медленном огне минут 30-40.

Перловка с тыквой и овощами

Ингредиенты:
1 стакан перловки (в сыром виде),
куркума молотая, имбирь молотый,
1 морковка,
1 луковица,
3-4 зубка чеснока,
Соль и перец – по вкусу.

Постное блюдо -Да

Приготовления:
Замочить перловку на 3-4 часа. Затем воду слить и крупу промыть до чистой воды. Откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

Тыкву нарезать кубиками.

Морковь – небольшими брусочками, лук – мелкими кубиками, чеснок — раздавить ножом и измельчить.

Овощи спассеровать на растительном масле на среднем огне в течение нескольких минут.

Составить и перловку и овощи в котелок (лучше чугунный, у меня утятница).

Шаг 1: замачиваем крупу.

Это обязательный шаг, если вы имеете дело с перловкой. Именно он поможет вам добиться того, чтобы ваше блюдо стало рассыпчатым и нежным, а крупинки не слиплись в малосъедобный комок. Кстати, традиционной русской кухне этот шаг не свойственен. Он заимствован из кухни финно-угорской и постепенно уходит в историю. Но в данном случае без него не обойтись. Итак, нашу крупу зальем холодной водой, нам ее потребуется чуть больше литра, и оставим часов на 10-12. Скажем, на ночь. Утром воду сольем, крупу промоем и откинем на дуршлаг.

Шаг 2: варим кашу.

Шаг 3: займемся тыквой.

Шаг 4: обжарим тыкву.

Шаг 5: соединяем кашу с тыквой.

Сюда же, на сковороду, вываливаем нашу кашу, хорошо перемешиваем и тушим еще пять минут.

Шаг 6: подаем к столу.

Для этого блюда подходит не каждый сорт тыквы. Лучше, если она будет из столовых, сладких сортов.

Правильно приготовленная перловка сильно разваривается. Будьте осторожны, чтобы не получилось как у писателя Носова в рассказе «Мишкина каша».

Этот рецепт можно модифицировать, использовав кроме тыквы грибы, лук, другие овощи.

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину. В данном рецепте не используется мясо или другие продукты животного происхождения, а значит, его можно отнести к постным блюдам. Приготовим перловую кашу с тыквой, только не сладкий вариант, а соленый, — отличный гарнир, который несложно приготовить. Немного длительный процесс из-за использования перловой крупы, которую нужно заранее подготовить.

Общее время готовки — 1 час 30 минута

Активное время готовки — 0 часов 30 минут

Стоимость — очень экономно

Калорийность на 100 гр — 76 ккал

Количество порций — 4 порции

Ингредиенты:

Крупа перловая — 200 г

Вода — 600 мл

Тыква — 270 г

Лук репчатый — 220 г

Морковь — 200 г

Масло подсолнечное — 30 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу молотый

Приготовление:

1. Для приготовления перловой каши с тыквой нужны перловая крупа, тыква, лук, морковка, масло подсолнечное, соль, молотый черный перец.

2. Перловую крупу тщательно промыть, залить произвольным количеством холодной воды и оставить на ночь.

3. Тыкву очистить от семян, внутренних волокон и кожуры. Натереть на средней терке. В рецепте указано количество очищенной мякоти.

4. Из миски с разбухшей перловой крупой слить воду и налить указанное в рецепте количество свежей воды. Добавить натертую тыквенную мякоть. Перемешать и отправить на огонь.

5. Очистить крупную луковицу, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая лопаткой.

6. Очистить морковку, ополоснуть, натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжить обжаривать до мягкости на небольшом огне.

Тематические материалы:

Обновлено: 13.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Пряная тыква с куркумой и томатами, перловой крупой, хариссой и йогуртом Рецепт

Это кулинарная слава одного блюда. Никаких этих махинаций над печкой — здесь ячмень, тыква и пряный вкус вместе бросают в блюдо, запихивают в духовку и забывают на час до готовности. Это волшебство ужина в середине недели. Хотя это феноменально само по себе, если вам нужно было растянуть его еще больше, это также похоже на сон с ягненком, приготовленным на медленном огне, жареной рыбой или курицей.

Состав

1 кг японской тыквы, нарезанной толстыми дольками *, без кожи, без семян и мякоти

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка ras el hanout плюс щепотка для посыпки

1 чашка перловой крупы

400г банка измельченных помидоров

1½ стакана овощного бульона

½ столовых ложки куркумы в порошке

Обслуживать

2 столовые ложки хариссы

1 столовая ложка оливкового масла

¼ чашка султана

2 столовые ложки плоских листьев петрушки, крупно нарезанных

2 столовые ложки крупно нарезанного укропа

½ стакана греческого йогурта

¼ чашка пепитас

Метод

1.Разогрейте духовку до 180С.

2. Добавьте в миску тыкву, оливковое масло и одну столовую ложку ras el hanout. Руками нанесите смесь масла и специй на кусочки тыквы.

3. В большую форму для выпечки с высокими стенками добавьте перловую крупу, помидоры, бульон и куркуму и все хорошо перемешайте. Положите сверху кусочки тыквы и посыпьте дополнительной щепоткой ras el hanout. Обильно приправьте и запекайте в духовке в течение 1 часа, проверяя примерно на 40-минутной отметке, что вся жидкость еще не впиталась, так как это приведет к подгоранию ячменя.Быстро перемешайте и, если он кажется сухим, добавьте еще немного бульона, встряхните сковороду и закройте дверцу духовки. Готовьте, пока жидкость не впитается, а тыква не прорубится и не станет слегка золотистой.

4. Тем временем смешайте пасту хариссы и оливковое масло в небольшой миске и отставьте.

5. Достаньте блюдо из тыквы и ячменя из духовки и бросьте туда султан и зелень. Полить йогуртом, выложить ложкой по вкусу разбавленную хариссу и посыпать пепитасом.Снова приправить солью и перцем и подавать.

* Размер тыквенных клиньев на самом деле не имеет значения, важно то, что все они относительно одинакового размера, чтобы тыква готовилась равномерно.

Рецепт тыквенного ячменного супа — Food News

Приготовление В большой кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте сливочное и оливковое масло. Когда все растает, добавьте лук и обжаривайте около 2 минут. Добавьте чеснок и дайте ему стать ароматным. Добавьте итальянскую приправу, соль, перец, перец и тыкву (или тыкву, если используете) и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть все предметы в кастрюле.

Приготовьте тыкву с кожурой до мягкости [около 40 минут] и соскребите мякоть. Разотрите это в пюре и отложите. Доведите воду до кипения, добавьте ячмень и листья пандана. Ячмень отварить до мягкости, добавить тыквенное пюре и тушить около 20 минут. Добавьте сахар по вкусу. Подавать теплым или охлажденным.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тыквенно-ячменный суп?

Нагрейте воду в большой кастрюле на плите. Добавьте банку тыквы и доведите до кипения. Добавьте остальные ингредиенты.Не стесняйтесь добавлять / уменьшать количество специй по своему желанию. Варите суп примерно пятнадцать минут или пока сельдерей и лук не станут мягкими.

Как приготовить тыквенное ризотто с перловой крупой?

Начните с приготовления нарезанной кубиками тыквенной мякоти в большой сковороде с чесноком, оливковым маслом первого отжима и розмарином. Шаг 2. Добавьте перловую крупу и слегка обжарьте все ингредиенты пару минут. Шаг 3.

Как лучше всего приготовить тыквенный суп?

Нагрейте сливочное масло на сковороде, добавьте чеснок, лавровый лист, тыкву и обжарьте 3–4 минуты на медленном огне, пока оно не станет мягким.Удалите лавровый лист и переложите в емкость для смешивания, чтобы получилось прекрасное пюре.

Как приготовить тыквенный суп в скороварке?

Взять скороварку, добавить перловку, воду и варить в скороварке на 2 свистка. Ячмень отделить от воды и оставить в стороне. Нагрейте сливочное масло на сковороде, добавьте чеснок, лавровый лист, тыкву и обжарьте 3–4 минуты на медленном огне, пока оно не станет мягким. Удалите лавровый лист и переложите в емкость для смешивания, чтобы получилось прекрасное пюре.

Мой рецепт супа из тыквы и ячменя

Крупа перловая vs.Ячмень: Перловая крупа полируется и немного более рафинирована, чем ячмень, но сохраняет большую часть той же пищевой ценности. Ячменю потребуется дополнительное время для приготовления, чтобы он стал мягким. Замораживание: Охладите суп и заморозьте до 2 месяцев. Разогрейте в холодильнике, затем снова разогрейте на плите или в микроволновой печи.

2 стакана очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками тыквы 2 стебля листьев пандана, связанных в узел 2 средних груши, очищенных от семян и нарезанных кубиками. Приготовление: В большой кастрюле вскипятить воду. Добавьте ячмень, тыкву и листья пандана.Дайте закипеть 2 минуты, закройте крышку, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 30 минут. Проверьте степень готовности ячменя.

Как раз к праздникам, я так рада поделиться с вами своим сладким тыквенным супом из ячменя и шалфея. Это сытное блюдо, которое можно подавать в качестве легкой закуски или как блюдо на ужин в честь Дня благодарения. Одна вещь, которая облегчает приготовление пищи, особенно в праздничные дни, — это возможность готовить с помощью надежного прибора, такого как бренд GE.

, 14 октября 2019 г. — Этот насыщенный и вкусный тыквенный суп Chipotle {с ячменем и курицей} полон вкуса и добра и идеально подходит для осени и зимы! В качестве дополнительного бонуса это несложно!

1 (10 1/2 унций.) консервированный луковый суп 2 кубика говяжьего бульона 2 ч. орегано 2 ч. соль 1/4 ч. л. перец 1 гр. Нарезанная морковь толщиной 1/2 дюйма 1 гр. Нарезанный сельдерей толщиной 1/2 дюйма 1 гр. тертая капуста 1 (16 унций) банка тушеных помидоров 1 гр. Ячмень с жемчугом Quaker Scotch Brand Quick 1 (10 унций) упак. стручковая фасоль замороженная

Суп из тыквы, ячменя и шалфея

Примечания. Чтобы приготовить тыквенное пюре: разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Разрежьте большую тыкву пополам и положите разрезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.Жарьте около 45 минут, пока кожица не станет темной, а мякоть не станет мягкой. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 15 минут и снимите мякоть с кожи ложкой.

Тыква получает немного кулинарной плохой репутации из-за всего этого PSL, но в супе тыква — суперзвезда! Крем-суп из тыквы — идеальный суп для перехода от осени к зиме. Секрет в декадентском соусе из голубого сыра (да!), Который идеально сочетается с пикантно-сливочным супом. Сверху выложите домашние тыквенные ньокки для особого вкуса.

Суп из тыквы, ячменя и шалфея, журнал Better Homes and Gardens, октябрь 2010 г. 8 унций. отварные звенья колбасы или копченой колбасы, нарезать 1 небольшую луковицу, нарезать 1 ст. нарезанный свежий шалфей 1 ст. масло растительное 1 стакан ячменя быстрого приготовления (я использовала перловую) 1 ч. гранулы куриного бульона быстрого приготовления (я использовала домашний куриный бульон) 1 15 унций. банка тыква

Осторожно добавьте протертый суп. Доведите смесь до кипения при 95 ° C и готовьте, выключив MC, в течение 25 минут «против часовой стрелки».Добавьте оставшуюся нарезанную кубиками тыкву и готовьте 20 минут «против часовой стрелки», пока ячмень и тыква не станут мягкими. Приправить суп по вкусу солью. В небольшой миске посолить по вкусу.

Добавьте лук, чеснок и сахар; готовьте на среднем огне 1-2 минуты или пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, воду, соль и перец; довести до кипения, периодически помешивая. ШАГ 2. Уменьшите огонь до минимума; варить 15 минут, периодически помешивая. Добавьте тыкву, сгущенное молоко и корицу.Варить 5 минут, периодически помешивая.

Тыквенный суп из ячменя

Выньте мякоть из 2 или 3 жареных зубчиков чеснока и добавьте в сковороду с мускатным орехом и небольшим количеством приправ. Обжарьте еще 1-2 минуты. Добавьте тыквенное пюре и пармезан, затем влейте бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10–12 минут. Вмешайте сливки и нагревайте в течение минуты.

Рецепты ячменного супа. Нужны рецепты супа с начинкой из зерен? Попробуйте одну из этих идей ячменного супа для полноценного и восхитительного ужина.1. 2.

Добавить ячмень, помидоры, соус чипотле и овощной бульон, тушить около 15 минут, пока тыква и ячмень не станут мягкими. Пока суп готовится, перемешайте закваску с оливковым маслом, чесноком, тимьяном и пармезаном на противне, выстланном бумагой для выпечки, и приправьте солью и перцем. Выпекать при 180 ° C 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Сливу разрезать пополам. После того, как суп будет готовиться 15 минут, добавьте мясо утки и сливы и продолжайте готовить еще 10 минут. Выключите огонь и смешайте с сметаной, 1 чайной ложкой лимонного сока и болгарским перцем до однородной массы.Приправить по вкусу солью, перцем и тертым мускатным орехом. Подавать с ложкой сметаны в каждую миску.

Рагу из тыквы, нута и красной чечевицы. Рагу из тыквы, нута и красной чечевицы. Просмотреть рецепт. эта ссылка открывается в новой вкладке. Согрейте трудно устоявшийся вегетарианский суп с кусочками тыквы, нута и большим количеством специй, таких как имбирь и тмин. Перед подачей украсьте свежей кинзой и простым йогуртом.

Рецепт супа из тыквы, ячменя и шалфея

1.5 кг тыквы, нарезать крупными кусочками, удалить семена. 2 четвертинки коричневых луковиц. 2 ст. Л. Оливкового масла. 1½ столовой ложки рас-эль-хану. 400гр. Банка нарезанных помидоров. 750 мл (3 стакана) куриного бульона (плюс еще, чтобы приготовить ячмень) для подачи. ½ стакана черного ячменя * 2 стакана тертого ягненка. ½ стакана мелко нарезанных листьев кориандра. 8 шаров лабне

Добавьте 1 стакан перловой крупы и нарезанной петрушки и добавьте еще овощного бульона, пока ячмень готовится на медленном огне. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, около получаса, пока ячмень не станет мягким.Затем добавьте кулинарные сливки на растительной основе и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавать в горячем виде с большим количеством свежей петрушки.

Смешайте все ингредиенты, кроме молока, муки и сыра, в 4-литровой стеклянной миске или супнице. Накрыть вощеной бумагой, варить в микроволновой печи на высокой температуре 18-20 минут. Смешайте 1/2 стакана молока и муки, хорошо перемешивая; постепенно добавляйте в суп с оставшимся 1 стаканом молока. Накройте вощеной бумагой. Готовьте еще 5 минут в микроволновке.

Наш полезный домашний рецепт супа из тыквы и сладкого картофеля приготовить быстро и легко, и он готов к подаче менее чем за час.Налейте ложку в миску нашего супа из жареной тыквы и сладкого картофеля с ароматным имбирем, яблоком, медом, кленовым сиропом, корицей, мускатным орехом и петрушкой.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт — отличный способ сократить количество отходов и сэкономить $$$. Я люблю использовать всю неделю, оставшуюся за овощами, в большом овощном супе. Если вы используете программу чтения с экрана для навигации по веб-сайту Woolworths, выберите переключатель «Доступность включена» в настройках специальных возможностей.

Тушеное мясо из тыквы и ячменя из урожая

Этот сытный суп из фасоли и ячменя на вкус так, как будто он тушился в течение нескольких часов, но на самом деле его довольно быстро смешать.Плюс этот рецепт полезного бобового и ячменного супа прекрасно замораживается. Если у вас под рукой приготовлен ячмень, откажитесь от ячменя быстрого приготовления и добавьте 1 1/2 стакана вареного ячменя вместе с бульоном на шаге 2.

Чтобы приготовить суп, нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло, лук и щепотку соли. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавьте 2 столовые ложки «волшебного соуса» и варите 1 минуту, пока не станет ароматным. Добавьте тыкву, добавьте лук и соус и дайте немного подрумяниться.

615 · Вместо сахарных тыкв вы можете использовать другие зимние тыквы в нашем рецепте супа из жареной тыквы. Кабоча, калабаза и Хаббард — лучшие альтернативы. Выбирайте кабачки, которые кажутся тяжелыми для своего размера и не имеют мягких пятен. Суп можно украсить поджаренными пепитами, ложкой сметаны или и тем, и другим.

Этот тыквенный суп — идеальный тыквенный суп! Этот нежирный и полезный суп имеет удивительно кремовую текстуру и консистенцию. Сделать это тоже несложно! Если вы хотите рецепт тыквенного супа с изюминкой, попробуйте этот рецепт! Я спрашивал людей в Instagram, какие рецепты они бы хотели, и многие люди просили здоровые, полезные супы.

Добавьте овощной бульон, чтобы он покрыл тыкву, и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 10 минут. Используя ручной блендер или кухонный комбайн, измельчите суп до однородной кремообразной консистенции, добавляя молоко во время измельчения супа. Верните суп в кастрюлю и при необходимости разогрейте. Украсить мускатным орехом.

Суп из тыквы, ячменя и шалфея

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне и добавьте лук-порей. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока лук-порей не станет мягким.Добавьте тыкву и чеснок и посыпьте ¼ чайной ложки соли. Продолжайте варить 5 минут, часто помешивая, пока тыква не станет мягче. Влейте бульон из зерен.

В традиционном рецепте тыквенного супа в качестве основы используется молоко или жирные сливки. В моем рецепте веганского тыквенного супа используется консервированное кокосовое молоко для достижения такого же кремообразного результата. Ваши вкусовые рецепторы не заметят отсутствия сливок, в то время как ваш кишечник с радостью воспользуется преимуществами кокосового молока! 93% калорий в кокосовом молоке приходится на жир.

Слегка сбрызните большую кастрюлю маслом и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, морковь, кабачки, сельдерей и чеснок и готовьте, помешивая, 5 минут или до размягчения. Перелейте в мультиварку на 4,5 литра (18 чашек). Добавьте тимьян, сладкий картофель, цедру, бульон и ячмень в мультиварку. Готовьте под крышкой на сильном огне в течение 1 часа 30 минут (или на медленном огне в течение 3 часов).

Ячменный говяжий суп. В большой духовке или суповой кастрюле обжарьте мясо в масле на среднем или сильном огне, пока не подрумянится с каждой стороны, примерно по 2 минуты с каждой стороны.Вынуть из кастрюли и отложить. Добавьте лук, морковь и сельдерей, готовьте и перемешивайте 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок, соль, тимьян и перец, готовьте и перемешивайте 1 минуту.

Томатно-овощной суп с ячменем. Простой, но сытный рецепт супа с начинкой из помидоров, моркови, сельдерея, лука и шпината, дополненный ячменем с высоким содержанием клетчатки. Базовый домашний овощной суп. Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся для простого домашнего овощного супа, — это овощи, вода или овощной бульон и несколько специй.

Связанные

Мультиварка Рецепт супа из баранины и ячменя

Легкий
0:20 Подготовка
4:05 Повар
4 порции

к Идеи супер еды

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Учить больше.

Этот полезный суп из мультиварки — отличный рецепт зимнего ужина, который вы можете добавить в недельную смену. Мясо, овощи и землистый ячмень создают питательную зимнюю комбинацию вкусов. — Идеи супер еды

Состав

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
2 (500 г) голени ягненка
1 крупный лук-порей, очищенный, нарезанный
2 средние моркови, разрезанные пополам, нарезанные ломтиками
2 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1 брюква, очищенная, нарезанная кубиками
2 тонко нарезанных зубчика чеснока
1 1/2 л Массель * Жидкий бульон по-куриному
1/2 стакана перловой крупы, промытой
1/2 стакана замороженного горошка
1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки, плюс дополнительно для сервировки
Хлеб с хрустящей корочкой для сервировки

* Массель рекомендован лучшими рецептами Австралии

Метод

Нагрейте масло в огнеупорной мультиварке или большой сковороде на среднем огне.Готовьте баранину, переворачивая, 5 минут или пока она не подрумянится. Осторожно переложите миску в мультиварку.
Добавьте лук-порей, морковь, сельдерей, брюкву, чеснок, бульон и 2 стакана воды. Приправить солью и перцем. Крышка. Готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 4 часов (или на НИЗКОМ в течение 8 часов), добавляя ячмень за 1,5 часа до окончания приготовления.
Добавить в суп горох.Вынуть баранину из супа и выложить на доску. Измельчите мясо, выбросив кости. Вернитесь к супу с петрушкой. Перемешайте. Сверху добавьте в суп петрушку. Подавать с хрустящим хлебом.

Оборудование

Фото: идеи супер еды и идеи супер еды

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

Подробнее…

Тушеное мясо из говядины с ячменем и тыквой — блюдо в уме

Это тушеное мясо из ячменной тыквы с говядиной в голландской печи наполнено нежной говядиной, теплым ячменем и прекрасно приготовленными овощами, готовыми ложкой разложить по тарелкам и съесть.Это мой идеальный вид еды: смешать все ингредиенты, накрыть крышкой и поставить в духовку на 7 часов.

Нам нравится тонкое добавление тыквы в тушеное мясо, которое придает удивительную мягкость, не привнося при этом очевидного собственного вкуса.

Этот рецепт основан на моем рецепте Old-Fashioned Beef Stew — тоже попробуйте! Это тушеное мясо сгущено тапиокой, которая придает блюду атласную подливку. Ячмень даст вам равное количество загустения с уникальной жевательной текстурой этого зерна, а медленное приготовление заставляет весь этот аромат впитаться прямо в маленькие зерна ячменя.

На мой взгляд, морковь — это всегда мой тест на тушеное мясо — она нежная, но не мягкая? От бульона и зелени они стали еще ароматнее? Будьте уверены, они выходят именно так, как мне нравится.

Без глютена ли ячмень?

Ячмень не является безглютеновым зерном. Он, наряду с рожью и пшеницей, содержит глютен, и его следует избегать всем, кто страдает глютеновой болезнью или тяжелой непереносимостью глютена. В нашей семье случается, что все мы можем съесть определенное количество ячменя, и мне это очень редко нравится.

Как можно сделать этот рецепт без глютена?

Это второй рецепт в моей коллекции, который не содержит глютена, как написано. Вы можете легко сделать рагу без глютена, заменив зерно, которое вы используете.

Если бы я делал это полностью без глютена, я бы выбрал цельный овес. Текстура овса больше всего похожа на структуру ячменя. Сорго или киноа густеют так же, как ячмень, и не содержат глютен.

Что тыква добавляет в блюдо?

А поскольку осенью у нас так много тыквы, я думаю, вам действительно понравится добавить немного пюре в свой бульон.

Признание: может быть, вы, как я, открыли большую банку тыквенного пюре, а потом понадобился другой рецепт, чтобы его использовать? Это отличный вариант!

Из тыквенного пюре получается очень пикантный золотой соус. На самом деле я предпочитаю добавлять вторую банку помидоров. А свежие травы, такие как розмарин и тимьян, идеально сочетаются со вкусом тыквы! В октябре было немного сложно найти свежие травы, но теперь они часто доступны в ноябре для других осенних блюд.

Говядину или овощи не нужно поджаривать.

Одно из преимуществ медленного обжаривания в голландской духовке — отсутствие необходимости поджаривать или обжаривать.Просто нарежьте овощи и выложите их в кастрюлю. Я предлагаю поместить ячмень примерно на полпути в смесь, чтобы он не высох на поверхности. Ячмень невероятно абсорбирующий, и вы хотите, чтобы он впитал все великолепные ароматы во время приготовления.

Если вы хотите приготовить больше супа, чем тушеного мяса, уменьшите количество ячменя до ½ стакана и запаситесь бульоном на тот случай, если после долгой медленной выпечки он станет более твердым, чем вы хотите.

Прикрепите, чтобы попозже!

Говяжий фарш или грудинка?

При таком тушении говядина получается нежной, какой бы разрез вы ни выбрали.Я использовал грудинку для этой партии, и она получилась даже более нежной, чем ожидалось. Получилось, как измельченная говядина, и мне не нужно было ничего делать, кроме как перемешивать. Фарш для говядины будет нежным, но кусочки останутся целыми.

Если у вас есть шанс приготовить этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий, чтобы я знал, как все прошло!

Бет

Другие супы и тушеные блюда на Meal In Mind

Жареный хэтч Зеленый чили Тортилья суп

Жареный сквош с мускатным орехом Карри суп из говядины

Old Baked бесплатно

Steelhead Potato Chowder with Bacon

Магазин говяжьего тушеного мяса из ячменя и тыквы

Ссылки на продукты для покупки являются партнерскими ссылками.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию с продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает мне с расходами на ведение блога, и я благодарю вас! Вы можете найти мою страницу «магазин» здесь .

Говядина, ячмень, тушеная тыква,

Бет Аллингем, www.amealinmind.com

Это тушеное мясо из ячменной говядины в голландской печи и тыквы состоит из нежной говядины и ячменя с прекрасно приготовленными овощами, которые можно разложить по тарелкам и съесть. Это мой идеальный вид еды: смешать все ингредиенты, накрыть крышкой и поставить в духовку на 7 часов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 7 часов

Основное блюдо, тушеное мясо

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

1,5 фунта тушеного мяса из говяжьего цыпленка или грудинка, нарезанные небольшими кусочками
3 нарезанных стебля сельдерея
1 крупный желтый лук нарезанный кубиками
3 мелкие моркови нарезанные кубиками
2 золотых юконских картофеля от среднего до большого
1 банка помидоров объемом 14 унций
1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций
3 / 4 стакана промытой перловой крупы
2 чайные ложки сушеного тимьяна
6 столовых ложек Вустерширского соуса
2 лавровых листа
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка розовой морской соли
1 чайная ложка молотого черного перца 6
2 веточки свежего тимьяна и розмарина для украшения

Инструкции

Разогрейте духовку до 275 градусов F.
Порубите все ингредиенты и выложите их в голландской духовке. Я добавил свои в следующем порядке:
Картофель, говядина, морковь, ячмень, лук, сельдерей, помидоры, тыквенное пюре, зелень и приправы. Затем полейте все бульоном и Вустерширом.
Плотно накройте голландскую духовку фольгой.
Установите крышку поверх фольги.
Запекать в духовке 7 часов.
Перемешайте, проверьте мясо на готовность и отрегулируйте приправы и количество бульона.
Подавать в мисках и при желании украсить свежим тимьяном и / или розмарином.

Примечания

Я использовала розмарин и тимьян в качестве гарнира, потому что они были доступны в свежем виде. Петрушка тоже будет вкусным гарниром. О куске говядины: грудинка имеет много жирных соединений, но очень хорошо размягчается. Проблема в том, что вы не можете удалить жир, потому что ячмень впитывает очень много жидкости. Если вы используете говядину травяного откорма, как и мы, мы понимаем, что жиры содержат больше омега-3 жирных кислот, чем если бы мы использовали говядину кукурузного откорма, поэтому нас меньше беспокоит содержание жира в этом блюде.К тому же эти жиры делают рагу очень сытным. Однако, если вы в целом предпочитаете меньше жира, тушеная говядина / цыпленок, вероятно, ваш лучший выбор.

Ключевое слово тушеное мясо из ячменя, тушеная говядина, легкое тушение, рецепт в одной кастрюле, тушеное мясо в духовке, тыквенное пюре, овощное рагу

Идеи для использования тыквы или мускатной тыквы

У нас сезон тыкв, время тыквенных фестивалей и рецепты из тыквы.

Праздник коллекционеров тыкв

Во-первых, фестиваль.В прошлые выходные мы испытали нашу изрядную долю тыкв на Фестивале тыквенных коллекционеров, ежегодном праздновании всего, что связано с тыквами, которое проводится в небольшом городке недалеко от Канберры. Обычная популяция коллекционеров, составляющая 150 человек, увеличивается до нескольких тысяч на Фестивале в первое воскресенье мая каждого года. Последние пару лет я водил японских студентов по обмену на фестиваль, чтобы дать им возможность получить уникальный культурный опыт. Я не планировал ехать в этом году, потому что к нам не присоединились японцы.Однако наши девочки и друг были заинтересованы, поэтому я вернулся на еще один год фестиваля тыкв коллекционеров, на этот раз с тремя 13-летними детьми.

Фестиваль — классическое кантри-шоу. Ярким событием является конкурс на самую большую тыкву, который в этом году получил 202,5-килограммовый участник ACT.

Здесь проводятся конкурсы на лучшие тыквенные лепешки и лепешки, а также скульптуры из тыквы и произведения искусства из местной начальной школы. Множество киосков продают то, что вы можете ожидать на деревенской выставке.А какое кантри-шоу было бы полным без старых машин и исторического моторного клуба?

Конечно, есть много тыкв, которые можно купить, все по 5 долларов каждая. В следующий раз я постараюсь не забыть привезти рыночную тележку, чтобы помочь перенести тыкву (и) обратно туда, где мы припарковали машину, что может оказаться долгой прогулкой, когда фестиваль захватит город.

Сборник рецептов из тыквы

Вопрос в том, что делать со всей этой тыквой? У меня есть несколько часто используемых идей, например:

Суп, конечно.Попробуйте рецепт супа из жареных овощей и тыквы, описанный в этом посте, или простой сытный рецепт супа, представленный ниже.
Простой соус для пасты. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и запекайте на смазанном маслом противне с несколькими половинками помидоров и базиликом, если он у вас есть. Готовьте около 30 минут или пока не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Размять или сделать пюре из приготовленной тыквы и помидора и положить в кастрюлю немного томатного пюре, немного красного вина, нарезанных кубиками зеленых овощей или молодого шпината. Тушите на медленном огне 10-15 минут и подавайте с макаронами.
Сытный салат. Нарежьте кубиками примерно 2 стакана тыквы и запекайте на смазанном маслом противне в духовке с умеренным давлением в течение 25–30 минут, пока она не станет мягкой и не начнет чернеть по краям. Нарежьте кубиками 1 среднюю свеклу, приготовленную или консервированную. Добавьте обжаренную тыкву и свеклу к некоторым салатным листьям с горстью нута. Сделайте заправку, смешав 3 чайные ложки рисовых отрубей или другого легкого ароматизированного масла, 1 чайную ложку красного винного уксуса, половину чайной ложки зернистой горчицы и половину чайной ложки меда.
Нам нравится рецепт булочки из полбы с тыквой и финиками с сайта Whole Food Cooking здесь. Количество необходимой муки будет зависеть от содержания влаги в тыкве. Каждый раз, когда я их готовил, мне требовалось 300 г муки из полбы, что немного больше, чем предлагает рецепт.
Я также испек простой тыквенный пирог с кусочками приготовленной тыквы, оставшейся от моей тыквенной сервировочной миски внизу. Тыква прекрасно подойдет в качестве основы для влажного сладкого хлеба.
Тыквенное пюре — хорошая альтернатива картофельному пюре для рагу или запеканки.
Как насчет тыквенного пива? Здесь он изображен на обложке журнала Japan Beer Times за 2015 год *

Вот еще одна интересная идея, если у вас есть красивая, большая тыква и толпа, которую нужно накормить. . .

Сервировочная тарелка с тыквой

Это был интересный способ использовать наши сокровища фестиваля тыквы.

Чтобы сделать сервировочную чашу, аккуратно срежьте с тыквы верхушку. Вычерпайте семена из тыквы лопаткой для мороженого.Положите тыкву на смазанный маслом противень лицевой стороной вверх. Слегка смажьте внутреннюю часть маслом и посыпьте солью и перцем. Готовьте в духовке с умеренной скоростью от 30 до 45 минут. Внимательно наблюдайте за ним и достаньте из духовки, когда мясо приготовится, но не станет слишком мягким. Если готовить слишком долго, скорлупа тыквы начнет трескаться.

Поскольку внутренняя часть тыквенной миски уже приготовлена, вы можете вычерпать мякоть и съесть ее, когда суп будет готов. Или оставьте его и нарежьте тыквенную мякоть, чтобы потом использовать в другом блюде.

Если вы подаете суп внутри тыквы, я рекомендую подложить под тыкву «запасное» блюдо на случай, если суп протечет через основание тыквы.

А вот рецепт супа на фото:

Простой и сытный суп мультиварка с тыквой

Это действительно простой суп, который легко приготовить из ингредиентов, которые я обычно храню в кладовой и в холодильнике, и он (в основном) готовится в мультиварке. В первый раз, когда я приготовил его, я волновался, что это может быть немного скучно, но на самом деле это довольно вкусно.Горох и тыква придают ему естественную сладость. В конце приготовления из перловой крупы образуются мягкие набухшие «жемчужины», которые придают супу консистенцию.

Гороху требуется больше времени, чем другим ингредиентам, чтобы достичь оптимальной точки растворения в бульоне, поэтому я предлагаю сначала положить ему фору в кастрюле.

Используйте куриный или овощной бульон, либо готовый бульон, либо приготовьте его самостоятельно, следуя инструкциям здесь и здесь.

Урожайность 8-10

Сытный суп мультиварки с тыквой

20 мин Время приготовления

8 часов Время приготовления

8 часов, 20 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

½ стакана сушеного зеленого колотого горошка
1 стакан промытой перловой крупы
1 лук, нарезанный кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
2 средние моркови, нарезанные
Прибл.1 стакан нарезанной тыквы
2 стакана бульона (куриный или овощной)
Прибл. 3 стакана воды
Соль и перец

Инструкции

Промойте колотый горошек и поместите в кастрюлю с 2 стаканами воды. Довести до кипения и варить от 45 минут до 1 часа. Перелейте горох и воду для варки в мультиварку.
Добавьте все остальные ингредиенты в мультиварку. Отрегулируйте количество жидкости, добавив больше или меньше воды, в зависимости от размера вашей мультиварки и желаемой консистенции супа.Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов.
Необязательно: по окончании времени приготовления выньте 2 чашки супа из мультиварки и взбейте пюре в блендере или кухонном комбайне. Верните протертую часть к остальной части супа.

7.8.1.2

http://fivebeansfood.com/pumpkins-for-everyone-ideas-for-cooking-with-pumpkin/

Авторское право fivebeansfood.com

Я понимаю, что эта идея немного касательна, но, вы можете возразить, она также имеет отношение к теме тыкв: самая красивая книжка с картинками про Золушку, которую мы видели, — это прекрасная версия Рут Сандерсон.У наших девочек недавно снова вышли старшие выпуски для школьного проекта:

* Дополнительную информацию об этом журнале о крафтовом пиве можно найти на их веб-сайте здесь.

Понравился этот пост? Хотите узнать больше? Подпишитесь здесь, чтобы узнавать первым, когда публикуется новый пост.

Примечание: этот пост содержит партнерские ссылки.

Связанные

Рецепт ризотто с тыквой (Instant Pot)

Рецепт тыквенного ризотто с насыщенным сливочным вкусом, приготовленный в горшочке быстрого приготовления, — это настоящая комфортная еда.Это потрясающий вегетарианский ужин на осень или зиму. Если ты не можешь найти тыкву, добавь мускатную тыкву.

Я считаю, что Instant Pot очень хорошо справляется с ризотто с дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что вам не нужно стоять и перемешивать в течение получаса.

Две хитрости для хорошего рецепта ризотто в горшочке быстрого приготовления:

1. Аромат : Вы можете поиграть с приправами, как я. В основном я использую тимьян, но в последнее время использую приправы для птицы и очень рекомендую его.Приправа для птицы представляет собой комбинацию шалфея, тимьяна, розмарина, майорана, мускатного ореха и перца — все они идеально дополняют тыкву.

2. Получение нужной консистенции : В основном это происходит из-за соотношения риса и жидкости, но вы можете довольно легко обмануть, добавив больше пармезана (чтобы он стал гуще) или больше бульона (чтобы он стал более рыхлым) в конце.

Что касается тыквы, я бы не стал начинать с целой тыквы, так как вам нужен всего один фунт. Некоторые магазины продают куски упаковками.Когда я это вижу, я хватаю. В противном случае я использую вместо этого мускатную тыкву .

В конечном счете, этот рецепт тыквенного ризотто получился сливочным, но не мягким, а ароматы тыквы, зелени и сыра просвечивают. Это сытное вегетарианское блюдо без глютена само по себе или как гарнир к рыбе, индейке или курице. И мне нравится, как он выглядит таким осенним.

Также ознакомьтесь с нашим очень легким рецептом тыквенного ризотто в мультиварке.

Что подавать с тыквенным ризотто

Попробуйте подать ризотто с супом из корнеплодов или гарниром с жареным лососем, фаршированным зеленью, или маринованной курицей-гриль.Он также восхитителен в качестве основного блюда с красивым салатом.

По вашему вкусу

Вот несколько вариантов и заменителей, которые вы можете попробовать.

Тыква

Вы можете заменить тыкву на ореховую тыкву . В нем немного меньше воды, поэтому уменьшите количество жидкости на 1/4 стакана (или не беспокойтесь об этом и при необходимости добавьте больше сыра).
Некоторая часть тыквы распадается и смешивается с ризотто при приготовлении, но остается несколько кусочков.Если вы хотите больше кусочков, нарежьте тыкву кубиками немного большего размера и не обжаривайте часть тыквы с луком. Этот трюк входит в рецепт.

Приправы

Вместо тимьяна попробуйте шалфей или приправу для птицы. Если хотите, можете не добавлять карри. Просто попробуйте и добавьте то, что вам нравится.
Попробуйте добавить столовую ложку кленового сиропа для сладости.

Дополнения

Не используйте шпинат, если хотите.Мне просто нравится цвет и дополнительное питание, которое он добавляет. Или вместо этого добавьте нарезанную петрушку или чеснок.
Не используйте пармезан для веганской версии (и уменьшите количество бульона до 4–4 1/4 стакана).

Вино

Замените вино 1/4 стакана / 59 мл дополнительного бульона или воды.

Обгонять

Ризотто лучше всего подавать в свежем виде, но если ему нужно подождать какое-то время, вы можете оставить его немного в тепле в кастрюле для быстрого приготовления и перемешать с дополнительным бульоном перед подачей на стол, чтобы при необходимости разбавить его.(Всегда утолщается при стоянии.)
Если у вас остались остатки, храните их в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Не замерзай.

Другие рецепты ризотто быстрого приготовления, которые могут вам понравиться

Как приготовить тыквенное ризотто (в быстрорастворимом горшочке)

Тыква, бульон, вино, шпинат, лук, масло, чеснок, рис арборио, масло, соль, перец, порошок карри, тимьян, нарезать тыкву кубиками (1/2 дюйма) и нарезать чеснок и лук Обжарить лук, чеснок и часть тыквы Обжарить рис, затем добавить вино.Добавьте бульон и оставшуюся тыкву. Готовьте под давлением в течение 6 минут.

Добавить шпинат, масло, пармезан

Рецепт ризотто с тыквой (мгновенный горшок)

Этот богатый, сливочный, насыщенный вкусом рецепт тыквенного ризотто быстрого приготовления в горшочках — это настоящая комфортная еда с потрясающим вкусом. Это потрясающий вегетарианский ужин на осень или зиму. Если вы не можете найти тыкву, замените мускатную тыкву.

Время приготовления 13 минут

Время приготовления 27 минут

Общее время 40 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: итальянская, вегетарианская

Порций: 8 сторон (5 основных)

1x2x3x

Автор: Cheryl

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

1.5 столовых ложек оливкового масла
1 чашка нарезанного лука
3 чайных ложки измельченного чеснока (3 зубчика)
1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 4 чайных ложки свежего (или используйте приправу для птицы)
1/2 чайной ложки соли (плюс больше на конец, если необходимо)
1 чайная ложка порошка карри
1/4 чайной ложки молотого перца
2 стакана риса арборио
1/2 стакана белого или кулинарного вина
4 1/2 стакана овощного или куриного бульона (или используйте 1 литр коробка + 1/2 стакана воды)
1 фунт очищенной, очищенной от семян сырой тыквы, нарезанной кубиками по полдюйма
2 столовые ложки сливочного масла
3/4 стакана сыра Пармезан (или больше по вкусу)
2 стакана свежего молодого шпината, крупно нарезанный (по желанию)

САУТ ОВОЩИ / АРОМАТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА: Нажмите SAUTE в кастрюле быстрого приготовления или скороварке.После нагревания добавьте масло и лук. Вы также можете на этом этапе, если хотите, также 1/3 нарезанной кубиками тыквы. Обжарить 4-5 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, соль, перец, тимьян и порошок карри. Перемешивайте еще 1 минуту. Добавьте рис и перемешивайте 2 минуты, чтобы тосты (они останутся белыми). Добавьте белое вино и перемешайте до полного испарения — 1 минуту.
РИЗОТТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ: Выключите кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте бульон и оставшуюся тыкву, закройте крышкой. Поверните КЛАПАН на уплотнение. Установите ДАВЛЕНИЕ или РУЧНОЙ на Высокий уровень.Установите на 6 минут с помощью кнопок + и -. Обратный отсчет начнется, когда давление повысится (примерно через 10-12 минут). Когда время истечет (быстрорастворимый горшок автоматически изменит настройку на «Сохранять тепло»), сделайте быстрое снижение давления, повернув клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ (не касайтесь пальцами вентиляционного отверстия). Когда давление будет полностью сброшено, снимите крышку.
ОТДЕЛКА РИЗОТТО: Перемешайте ризотто. Сначала он будет свободен. Добавьте масло, пармезан и шпинат, если используете. Перемешивайте, пока шпинат не увядет (30 секунд).Если слишком густой, при необходимости добавьте еще бульона или воды. Попробуйте и отрегулируйте приправы (например, добавьте еще 1/2 чайной ложки соли, если нужно, больше тимьяна, карри и т. Д.). Переложите в сервировочную миску и сразу подавайте с добавлением пармезана, если хотите.

V Ариации и замены:

Тыква
- Тыкву можно заменить мускатной тыквой . В нем немного ниже содержание воды, поэтому уменьшите количество жидкости на 1/4 стакана (или не беспокойтесь об этом и при необходимости добавьте больше сыра).
- Некоторая часть тыквы распадается и смешивается с ризотто при приготовлении, но остается несколько кусочков. Если вам нравится больше кусков, нарежьте тыкву кубиками немного большего размера и не обжаривайте часть тыквы (как указано в рецепте) с луком.
Приправы
- Вместо тимьяна попробуйте шалфей или приправу для птицы. Если хотите, можете не добавлять карри. Просто попробуйте и добавьте то, что вам нравится.
- Попробуйте добавить столовую ложку кленового сиропа для сладости.
Дополнения
- Не используйте шпинат, если хотите. Мне просто нравится цвет и дополнительное питание, которое он добавляет. Или вместо этого добавьте нарезанную петрушку или чеснок.
- Не используйте пармезан для веганской версии (и уменьшите количество бульона до 4–4 1/4 стакана).
вино
- Замените вино 1/4 стакана дополнительного бульона или воды.

Чтобы продвинуться вперед : Поддерживайте настройку ТЕПЛЫЙ в Instant Pot в течение 30-45 минут.Перемешайте и при необходимости добавьте оба, чтобы они разрыхлились. Или, если используете позже, выключите быстрорастворимый горшок и нагрейте в микроволновой печи перед подачей на стол, при необходимости добавляя дополнительный бульон. Можно хранить в холодильнике до 3 дней. Пищевая ценность является приблизительной для больших порций.

Пищевая ценность

Рецепт ризотто с тыквой (мгновенный горшок)

Сумма на порцию

калорий 311 Калорий в составе жира 72

% дневной нормы *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 3 г

9165 14mегол 14мгнатрий 14мгнатрий 36%

Витамин A 5983IU 120%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 146 мг 15%

Железо 3 мг в пересчете на сутки диета на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!
Этот рецепт тыквенного ризотто был обновлен с 2018 года с дополнительными советами и изображениями.
Овощной суп из ячменя в горшочках: Foodie Friday
Овощной суп из ячменя в горшочках

Моя пищевая аллергия в детстве снова стала преследовать меня. Я перешла на ротационную диету, чтобы успокоить аллергию.Вращение зерен — часть диеты. Это полезно для всех, чтобы предотвратить пищевую аллергию … и для вашего здоровья просто полезно есть разнообразные продукты.

По ночам здесь, в Нью-Йорке, становится холоднее, я стал чаще варить суп. Ячмень — идеальное зерно для супа, потому что, как и картофель, он делает бульон более густым.
Ячмень с очень высоким содержанием пищевых волокон и отличный источник железа … и он просто приятен на вкус.

Овощной ячменный суп в горшочке
от Дайан Балч
Время на подготовку: 15 минут Количество порций: 6-8
Состав:
1 нарезанный лук-порей
2 нарезанные моркови
1/2 чайной ложки тимьяна
1 лавровый лист
1 стакан перловой крупы
2 контейнера по 32 унции с бульоном: овощным, куриным или говяжьим
1-2 столовые ложки оливкового масла
1 15.Банка фасоли на 5 унций
соль и перец по вкусу
* по желанию: любые другие овощи, увядающие в вашем холодильнике (отлично подойдет шпинат)
остатки мяса (нарезанные кусочки стейка действительно хороши)
Направление:
1) Если у вас есть время, обжарьте овощи в оливковом масле до тех пор, пока они не увянут. Если у вас нет времени, просто бросьте их в мультиварку.
2) Поместите в кастрюлю все ингредиенты, кроме фасоли.Поставьте его на 4 часа при высокой температуре или на 6–8 часов при низкой температуре.
3) Непосредственно перед подачей на стол добавить фасоль (чтобы она не превратилась в кашу)
4) Попробуйте перед подачей на стол, чтобы проверить соль и перец. Оставьте лавровый лист для удовольствия. Один аргентинский кулинарный блогер рассказала мне, что в ее семье есть традиция — тот, кто достает лавровый лист, моет посуду!
Foodie Friday Характеристики:
От: Домохозяйка 21 века
Убедитесь, что вы прочитали рассказ, связанный с этим рецептом.Мы все были там, и все мы выросли как повара … удивительно простой и вкусный рецепт.
От: Молодожены
Нет ничего лучше карри, чтобы согреться холодной осенней ночью. Добавление тыквы в этот рецепт делает его более сезонным.
От: Джули Вижн на кухне
Кекс изящно приправлен пряностями и покрыт глазурью из маскарпоне … это уникальное сезонное угощение.
От: Ложка тимьяна
Коньяк в торте и глазури придает изысканный аромат этому традиционному осеннему торту.

Инструкции для Foodie Friday linky:
Это вечеринка с едой, пожалуйста, ссылайтесь только на посты, связанные с едой. Спасибо.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ЭТОТ БЛОГ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ ИЛИ RSS …
или ДРУЖИТЕ МЕНЯ НА FACEBOOK

1) Скопируйте html-файл Foodie Friday Button с боковой панели этого веб-сайта.
2) Вставьте этот HTML-код на HTML-страницу рецепта, который вы хотите связать с Foodie Friday.Вы также можете сделать словесную ссылку или разместить нашу кнопку на боковой панели. Пожалуйста, дайте обратную ссылку.
3) Скопируйте ссылку на рецепты, которые хотите добавить в Foodie Friday, а не на свою домашнюю страницу. Вы можете опубликовать до 3 рецептов, которыми вы раньше не делились.
4) На этой странице нажмите «следующий».
5) Вставьте ссылку и введите название рецепта, а не свое имя.
6) Выберите способ загрузки фотографии.
.

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты для приготовления перловки

Как приготовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке

Перловка с тыквой в мультиварке. Рецепт перлотто

Ингредиенты:

Как приготовить перлотто с тыквой в мультиварке:

Другие рецепты с сайта:

перловка с тыквой – рецепты. Диетическая перловая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты для приготовления перловки

Как приготовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке

Диетическая перловая каша с тыквой в мультиварке

Перловая каша с тыквой в мультиварке с добавками

Перловая каша с тыквой и грибами в мультиварке

Перловая молочная каша с тыквой в мультиварке

Перловая каша с тыквой и сухофруктами в мультиварке

Перловая каша с тыквой и курицей в мультиварке

Перловая каша с тыквой в мультиварке. Видео

Ингредиенты:

Как приготовить перлотто с тыквой в мультиварке:

Особенности

Как приготовить

Популярные рецепты

В горшочке со сладким перцем

С грибами в мультиварке

С чесноком и укропом

Сладкая

С куриной грудкой

Выводы

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Особенности

Перловка с грибами в скороварке

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Правила подачи блюда, украшение

Как приготовить

Царская перловая каша по Похлебкину

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Правила подачи блюда, украшение

Популярные рецепты

В горшочке со сладким перцем

С грибами в мультиварке

С чесноком и укропом

Сладкая

С куриной грудкой

Ингредиенты для «Перловая каша в тыквенном горшке»:

Выводы

Десерт из перловки с фруктами

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Правила подачи блюда, украшение

Перловка с тыквой и овощами

Постное блюдо -Да

Как готовить тыквенную кашу с перловкой?

Новости партнеров

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

Осторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Проблемы подростков: как вести себя родителям

Пошаговое приготовление перловой каши с тыквой:

Классический рецепт

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Правила подачи блюда, украшение

Перловая каша с тыквой — 12 пошаговых фото в рецепте

Каша перловая с тыквой

Описание приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить перловую кашу с тыквой

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4