Печень в мультиварке со сметаной редмонд: Говяжья печень в сметане в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Печень в сметане в мультиварке редмонд

Печень входит в число самых популярных субпродуктов. Она невероятно быстро насыщает желудок и имеет  огромное количество важных для человеческого организма микроэлементов. А если готовить в мультиварке, то быстро можно получить питательное и изысканное блюдо из печени, которой можно поставить и на повседневный и на праздничный стол. Попробуем приготовить печень в сметане в мультиварке редмонд.

При покупке печени важно обращать внимание на цвет и структуру продукта. У нее должен быть ровный цвет, не иметь темных и светлых пятен. Она должна приятно пахнуть, быть немного сладковатой, и избегайте кислого запаха.

Пошаговый рецепт печени в сметане в мультиварке редмонд

Необходимые ингредиенты:

  • печень 500 грамм
  • сметана 4 столовые ложки
  • вода 100 мл
  • морковь
  • лук репчатый
  • соль, специи по вкусу.

Пошаговое выполнение:

  • Овощи очищаем и промываем. Морковь натираем на терке, лук режем на тонкие полукольца.  Устанавливаем режим «Жарка» на 20 минут, вливаем в емкость мультиварки немного подсолнечного масла и кладем в нее подготовленные овощи.
  • Печень тщательно промываем в проточной воде и разрезаем кусочки на пару частей. Если печень заморожена, то не нужно ждать ее размораживания, порезать можно и такую.
  • Пока происходила подготовка главного ингредиента блюда, овощная поджарка хорошенько протушилась в течение 10-20 минут, теперь можно добавить к ней печенку, сметану, посолить и посыпать специями, которые больше всего нравятся. В конце вливаем воду и тщательно перемешиваем, закрываем крышку и готовим в том же режиме приблизительно 15 минут.
  • Остается только заняться своими делами и подождать положенное время. Как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо будет готово, и его можно будет подавать к столу.
  • Перед тем, как подавать на стол готовое блюдо посыпают зеленью, укропом или петрушкой. Если есть желание, можно добавить натертый на терке чеснок.
    Для гарнира отлично подходит вареный картофель, пюре из картошки, макароны, рис или другие бобовые. Также рекомендуем попробовать различные салаты, к примеру, салатик из свеклы и морковки.


Печень в сметане в мультиварке редмонд каждый раз можно готовить по-разному, просто добавив другой ингредиент или какую-нибудь специю. Использовать для приготовления можно и свиную, и говяжью, и куриную печень. Главное, чтобы она была свежая, а также тщательно промытая.

Предыдущая заметка Следующая заметка

Печень в сметане в мультиварке

Печень в сметане в мультиварке поможет любой хозяйке внести разнообразие в свой рацион и порадовать своих близких. Нередко вечером после работы не хватает сил приготовить какое-то замысловатое блюдо, поэтому мультиварка выручит вас в любое время.

Печень с подливкой из сметаны в мультиварке

Для этого необходимо взять:

  • Печень – ½ кг;
  • Лук – 1;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Помидор – 1;
  • Сметана – 100 грамм;
  • Молоко – ½ стакана;
  • Вода;
  • Зелень;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Печень необходимо хорошо промыть, удалить пленки, порезать на мелкие брусочки;
  2. Помидор следует помыть и мелко его порезать, чеснок нужно выдавить через пресс;
  3. В кастрюльке мультиварки нужно обжарить печень с луком в программе выпечки 20 минут;
  4. По истечении указанного времени необходимо залить печень сметаной, смешанной с молоком и водой, добавить помидоры и чеснок;
  5. Все ингредиенты необходимо перемешать и продолжить их тушить в режиме тушения 45 минут.

Вкусную печень в сметане из мультиварки можно подать с рассыпчатым рисом, спагетти или картофельным пюре, а также со свежими овощами и зеленью.

Печень в густом сметанном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

  • Печень – 700 грамм;
  • Лук -1;
  • Сметана  — 150 грамм;
  • Сливочное масло;
  • Вода;
  • Мука – 20 грамм;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Печень необходимо промыть, удалить пленки, затем порезать небольшими кусочками;
  2. Очистить лук и нашинковать его на четвертинки;
  3. Включить мультиварку в режим выпечки на 20 минут, положить в чашу кусочек сливочного масла и обжарить в нем лук до светло-золотистого цвета;
  4. После следует высыпать в лук кусочки печени и потомить их до окончания программы;
  5. Вылить кипяток в печень, чтобы он полностью покрывал ее;
  6. Затем установить режим тушения на 60 минут;
  7. За 5 минут до готовности необходимо открыть крышку и добавить в тушеную печенку муку и сметану. Все необходимо размешать до однородной консистенции. Нужно следить за тем, чтобы сметана не свернулась, так как она может придать неопрятный и неаппетитный вид блюду;
  8. После завершения программы необходимо дать печени в сметане постоять под закрытой крышкой приблизительно четверть часа. Так печень сможет напитаться вкусным соусом.

К такому блюду прекрасно подойдут рис, макароны, картофель или гречка. Зелень, свежие огурцы и помидоры придадут сочности блюду.

 

Похожие блюда:

Печень индейки в мультиварке в сметане

Печень индейки — полезный продукт, из которого можно приготовить очень много вкусных блюд. Чаще всего ее жарят, тушат, готовят из нее паштет, котлеты, оладьи. Сегодня я с вами поделюсь простым рецептом приготовления в мультиварке печени индейки, тушеной в сметане.

От говяжьей и свиной печени ее отличают небольшие размеры и нежный вкус, при этом пользы ничуть не меньше. Особенно ее рекомендуют употреблять детям, беременным женщинам и людям с низким содержанием гемоглобина. Несмотря на всю полезность, блюда из печени не так популярны. Кого-то отпугивает специфический запах и привкус, а кто-то не знает что приготовить из печени индейки. Один из самых простых и вкусных рецептов — печень, тушеная в сметане в мультиварке.

Печень индейки, приготовленная таким способом, получается не только вкусной, но еще и очень нежной, мягкой и сочной. Чтобы блюдо получилось таким, главное, правильно выбрать этот субпродукт. Лучше брать охлажденную, а не замороженную печень. При выборе нужно обратить внимание на ее цвет и поверхность. Свежая печенка имеет гладкую поверхность темно-красного цвета.

Входящих ингредиентов не так уж много, да и рецепт совсем несложный. Сперва делаем зажарку из лука и моркови. Затем недолго обжариваем печень. А далее тушим печенку вместе с овощами в сметане. Для приготовления блюда в мультиварке Редмонд я использовала два режима: жарка и тушение. Если у вас нет режима жарки, можно воспользоваться программой «выпечка» или аналогичной.

Что нам понадобится для приготовления печени индейки

  1. Печень индейки — 500 гр.
  2. Лук — одна шт.
  3. Морковь — одна шт.
  4. Сметана — 3 столовые ложки
  5. Подсолнечное масло — 2-3 стол.л.

Как приготовить печень индейки, тушеную в сметане в мультиварке, рецепт с фото

Чтобы печень индейки получилась мягкой, нежной и без специфического привкуса, ее нужно сначала подготовить. Сперва снимаем с нее пленку. Для этого промываем печенку в холодной воде, а затем в горячей, так ее легче будет снять. Поддеваем пленочку и сдираем рукой, очищаем от желчных протоков. Когда очистили всю печенку, режем ее небольшими кусочками и промываем в холодной воде. Можно замочить в воде или молоке на пару часиков.

Очищаем луковицу, режем ее мелкими кубиками. В чашу наливаем немного растительного масла, включаем режим жарка.

Ждем, пока масло нагреется. Обжариваем порезанный лук до прозрачности.

Чистим морковь, трем на крупной терке. Добавляем ее к луку и обжариваем овощи до золотистого цвета.

Выкладываем лопаточкой обратно на тарелку обжаренные овощи. Кладем в мультиварку промытую печень индейки и продолжаем обжаривать на том же режиме несколько минут под открытой крышкой. Масло я уже не добавляла.

Переворачиваем кусочки и жарим до тех пор, пока печень не поменяет цвет.

Выкладываем обжаренные лук с морковью.

Добавляем соль по своему вкусу. Я положила чайную ложечку. Кладем сметану.

Все хорошенько перемешиваем.

Закрываем крышку и включаем режим тушения на 25 минут.

Тушеная печень индейки в мультиварке готова.

На гарнир к печени можно подать картофельное пюре, макароны, рис, гречку.

Рецепт Печень в сметане в мультиварке Редмонд 4502. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Печень в сметане в мультиварке Редмонд 4502 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 335,5 %, витамином B1 — 15,1 %, витамином B2 — 95,8 %, холином — 91,9 %, витамином B5 — 102,2 %, витамином B6 — 23,6 %, витамином B9 — 49,9 %, витамином B12 — 873,4 %, витамином C — 12,7 %, витамином H — 140,6 %, витамином PP — 76 %, фосфором — 38,6 %, железом — 97,1 %, кобальтом — 120 %, марганцем — 15,2 %, медью — 264,5 %, молибденом — 102,7 %, селеном — 83,6 %, цинком — 31,4 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.
    Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка.
    Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриная печень со спаржей в мультиварке редмонд. Как приготовить куриную печень в мультиварке

Куриная печень в мультиварке Редмонд получается очень нежной и вкусной, а главное – не теряет свои полезные свойства. Куриная печень – содержит большое количество фолиевой кислоты, витамины А, С, В6 и В12, кальций, медь, натрий, железо, цинк. Поэтому очень важно установить нужный режим приготовления, чтобы продукт не потерял свою ценность.

Куриная печень в сметане

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриной печени.
  • 150 г сметаны.
  • 2 луковицы.
  • соль, перец и приправа для курицы по вкусу.
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Приготовление

  1. Куриную печень следует тщательно промыть, удалить пленки.
  2. Включите мультиварку и установите режим «Выпечка» . Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
  3. Измельчите лук и поместите его в мультиварку, слегка обжарьте, после чего добавьте куриную печень. Обжаривайте еще около 10 минут, добавьте соль, перец, приправу по вкусу, а также сметану и залейте все это стаканом кипятка.
  4. Перемешайте и измените режим мультиварки на «Тушение» на 20 минут .

Куриная печень с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

  • Картофель — 800 г.
  • Печень куриная — 600 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Вода — 0,5 мультстакана.
  • Молоко — 0,5 мультстакана.
  • Растительное масло.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

  1. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
  2. Установите режим «Варка на пару». Поместите в разогретое масло измельченный лук. Обжарьте и добавьте куриную печень. Немного подрумяньте и выключите режим.
  3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и натертую на терке морковь.
  4. Смешайте кетчуп, сметану, соль, молоко. Долейте немного воды и перелейте все это в чашу мультиварки к с печенью. Бросьте лавровый лист.
  5. Выставьте режим «Экспресс» и готовьте до финишного сигнала.

Куриная печень в мультиварке Редмонд получается нежной и приятной на вкус. На гарнир прекрасно подойдет тушеная капуста.

Куриная печень считается высокоценным продуктом по содержанию ферментов, необходимых нашему организму. Во многих кухнях мира она является деликатесом.

Ингредиенты

  • Печень куриная – 0,5 кг
  • Луковица – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 100 грамм
  • Приправа орегано – по вкусу

Приготовление

Лук очистим и нарежем кольцами.

Печень хорошо промоем, избавимся от лишней воды и порежем ее на кусочки. Можно разрезать на две части, чтобы была не сильно мелкая.

Выложим ее в чашу мультиварки.

Сверху выложим кольца лука и включим режим Жарка на 10 минут.

Пока печень жарится, займемся соусом. Чеснок порежем поперек тонкими кусочками.

Добавим его в сметану.

Заправим приправой орегано и перемешаем.

Когда 10 минут закончится, откроем чашу и перемешаем содержимое.

Выложим сверху соус и снова перемешаем. Выставим режим Тушение на 35 минут.

Если вы не любите, когда много соуса, в последние 10 минут готовки откройте крышку, чтобы вода испарилась.


Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам еще несколько рецептов куриной печени в мультиварке.

— Печень в сметане и вине

Этот рецепт куриной печенки подойдет для праздничного ужина.Получается очень вкусное блюдо, отлично, если вы подадите к нему бутылку хорошего вина. Вы можете использовать любую печень(например, говяжью), в этом рецепте используется куриная.

Ингредиенты

  • Печень — 0,7 кг
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Красное сухое вино — 200 мл
  • Сметана — 100 мл
  • Бекон (грудинка) — 150 г
  • Соль, перец, специи
  • Подсолнечное масло — 2 ст ложки

Приготовление

Печень нарежьте на большие куски, обжарьте с обеих сторон на режиме «Выпечка» (предварительно смазав чашу подсолнечным маслом).

До готовности куриная печень в мультиварке доводиться не должна, ее следует только слегка обжарить с обеих сторон.

Добавить в чашу мультиварки нарезанный лук, ломтики бекона, уложив слоем поверх печенки в мультиварке.

Полейте все содержимое чаши мультиварки сметаной, посыпьте специями, солью и установите режим «Тушение» на 1 час.

Следующий рецепт — приготовление куриной печени в мультиварке, запеченной в сметане

— Куриная печень, запеченная в сметане

Такое блюдо — нежнейшая куриная печень под луковой шубой в грибном соусе — настоящий шедевр. Необычайно вкусное блюдо, от одного вида золотистой корочки печенки руки сами тянутся за второй добавочной порцией.

Ингредиенты

  • Куриная печень — 1 кг
  • Сметана — 0,5 л
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Грибы — 150-200 г
  • Мука- 2 ст ложки
  • Сухари панировочные — 2 ст ложки
  • Перец

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами.

Печень нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке

Это удобно делать не на тарелке, а на полиэтиленовом пакете. Насыпьте в пакет муку, выложите всю печень, закройте пакет таким образом, чтобы внутри оставался воздух и потрясите его.

Печень равномерно покроется тонким слоем муки.

В чашу мультиварки налейте масло и обжарьте печень на режиме «выпечка» до состояния румяной корочки.

Печень внутри должна остаться сырой, а снаружи выглядеть румяной. Посыпьте куриную печень в мультиварке перцем и солью.

Добавьте к печени лук, нашинкованные грибы, сметану. Поперчите, посолите. Посыпьте сверху сухарями и запекайте 1 час на режиме «Выпечка».

Приятного аппетита!

И снова печень, сметана, вино …но в очень маленьких количествах, для легкого аромата. Смешиваясь с ароматом пряностей и трав, блюдо приятно щекочет ноздри и возбуждает аппетит.

— Печень в сметане по-вроцлавски

Приготовление куриной печени в мультиварке по этому рецепту невозможно без следующих продуктов.

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г
  • Сметана — 200 мл
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Сухое белое вино — 50 мл
  • Зеленый лук
  • Соль, специи по вкусу
  • Щепотка кориандра и чабреца

Приготовление

Картофель нарезать тонкими пластинками, посолить, обжарить до темно-золотистого цвета.

Нарезать печень кубиками, приправить солью, перцем, выложить в чашу мультиварки с раскаленным маслом (режим «Выпечка»).

Накрыть крышкой и готовить 40 минут.

Размешайте сметану с ложкой муки и травами, добавьте вино, и помешивая добавляйте в чашу мультиварки.

Куриная печень в мультиварке должна тушиться 30 минут (режим «Тушение»). В самом конце

приготовления в мультиварку можно положить половину зеленого лука, остальную половину оставить для украшения.

Прелесть этого продукта в том, что он сохраняет свои свойства и вкус практически при любых видах обработки. Но что ни говори, а тушение все равно остается одним из самых щадящих приготовлений любых продуктов, сохраняющих все полезные вещества. А их в печени курици не так уж и мало.

Вы только представьте – 100 грамм этого продукта обеспечивают наш организм суточной нормой потребности в железе. А быть нашему организму в тонусе позволяют фосфор, магний, витамин А, фолиевая кислота. Кстати, из-за немалого содержания последней, куриную печень рекомендуют употреблять беременным и кормящим матерям.

Употребляя печень регулярно, вы сможете предотвратить раннюю вялость кожи, потерю зрения и укрепить общий иммунитет.

Правильная технология приготовления дает почувствовать натуральный вкус продукта, ощутить его аромат, сочность. Использование мультиварки в процессе создания блюда позволяет сохранить большее число витаминов, минералов, содержащихся в различных ингредиентах.

Куриная печень не является исключением и при термических процессах (жарка, варка, тушение, запекание) может, не теряя своей пользы, превратиться в восхитительный кулинарный шедевр с помощью универсального кухонного прибора.

Обладающая множеством функций мультиварка любого производителя, позволяет создать блюдо из куриной печени по личному усмотрению. Однако от года выпуска и фирмы зависит присутствие или отсутствие некоторых режимов приготовления, что влияет на время готовки. Для создания чудесной жареной куриной печени, сохраняющей сочность и мягкость, будут нужны:

  • печень – 0,6 кг;
  • чеснок – 10 г;
  • лук – 200 г;
  • специи (перец, соль, паприка) – по 15 г;
  • постное масло – 40 мл.

В оборудовании, где имеется функция «жарка» и дополнительно выставляется режим «птица», приготовление жареной куриной печени займет 20 минут, в устройствах, где имеется лишь программа «выпечка», создание блюда будет длиться дольше – 50 минут. В порции печени весом 100 г будет содержаться 132 ккал.

Куриную печенку следует промыть, выложить в дуршлаг, который позволит избавить продукт от излишней жидкости. Овощи очистить от шелухи, нарезать лук полукольцами, соломкой, а чеснок тонкими пластинами.

Внутри оборудование нужно смазать маслом, а после всыпать лук и выставить на 20 минут режим «жарка» («выпечка» — 50 минут). Пока лук не получил золотистый цвет, можно порезать печень на порционные кусочки, если в этом есть необходимость.

После поджаривания лука к нему всыпаются печеночные куски, масса хорошо перемешивается. Через пять минут добавляются специи, а за пару минут до окончания всыпается чеснок.

На протяжении всей готовки блюдо периодично помешивается лопаткой (силиконовой, деревянной). Прозвучавший сигнал уведомит о готовности печени.

Куриная печень в сметане в мультиварке

Печень курицы считается деликатесом во многих странах. Ее не требуется долго подвергать тепловой обработке, чтобы она не утратила свою мягкость, сочность. Использование мультиварки при создании блюда из куриной печенки в сметане помогает сохранить большую часть полезных для организма ферментов, которыми богат данный продукт. Чтобы сделать ароматное, сытное блюдо, которое станет прекрасным решением для уютного семейного ужина или любого застолья, будут необходимы:

  • куриная печенка – 500 г;
  • приправа орегано (душица) – 20 г;
  • лук – 50 г;
  • чеснок и соль – по 10 г;
  • масло постное – 30 мл;
  • жирная сметана – 100 г.

Для процесса создания чудесного, нежного блюда потребуется всего один час. В порционных ста граммах печени будет содержаться 163 ккал.

Главный продукт блюда – печень, следует помыть, удалить остатки жидкости, откинув ее на дуршлаг. Можно разрезать большие куски на 2 части, выложить с маслом в мультиварку. Включить на 10 минут функцию «жарка».

Луковицу потребуется очистить, нарезать кольцами, выложить поверх присоленной печени. В одной маленькой емкости смешать сметану, орегано с чесноком, измельченным в тонкие пластины. Когда истечет время жарки, нужно будет выставить программу «тушение» на 35 минут, влить ароматную заправку из сметаны на поверхность лука и перемешать всю массу.

Когда пройдет 25 минут следует проверить сочность блюда – если жидкости много, то на оставшееся время приготовления крышку оборудования не закрывать.

Рецепт куриной печени с картошкой в мультиварке

Повседневное меню можно чудесно разнообразить восхитительно сытной картошкой с куриной печенью. Блюдо будет готовиться с помощью мультиварки, сохранит максимальное количество минералов, витамин, содержащихся в очень полезных продуктах. Чтобы сделать такое аппетитное, румяное и сочное блюдо потребуются:

  • картошка и печень – по 0,5 кг;
  • лук – 200 г;
  • сливки (высокой жирности) – 200 г;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • соль, приправа по вкусу.

Для создания восхитительно нежной куриной печени с ароматной пропитанной картошкой будет нужно 70 минут. Стограммовая порция полезного и сытного блюда будет содержать 110 ккал.

Для максимальной экономии времени вначале нужно подготовить все продукты – очистить овощи, помыть печенку. Картошку нарезать на крупные бруски, дольки, лук измельчить в маленькие кубики, а основной продукт блюда – печень откинуть на дуршлаг, избавляя от излишков воды.

При выборе функции «тушение» лук на масле обжаривать около 10 минут. После всыпать в чашу печенку, присолить ее и добавить специи. Не изменяя режим готовки, залить сливки, перемешать всю массу и всыпать на поверхность картофель. Тушить блюдо 40 минут с закрытой крышкой.

Пока блюдо готовится, стоит перемешать содержимое чаши еще пару раз, используя исключительно силиконовую или деревянную лопатку.

Если жидкость слишком испаряется можно дополнительно влить небольшое количество жидкости – сливок, куриного бульона.

Каждую отдельную порцию можно украсить зеленым луком, зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с любыми овощными салатами из свежих, консервированных продуктов.

Паштет из куриной печени в мультиварке

Среди множества блюд из печени стоит выделить именно куриный паштет, который как самостоятельное блюдо может стать прекрасным вариантом завтрака с бутербродом. Также его нежный, мягкий вкус придаст насыщенность, сытность другим блюдам – печеночным котлетам, фаршированным овощам, аппетитным пирожкам.

Процесс его создания очень прост, а длительное время занимает только вымачивание печени в молоке для придания большей нежности, удаления возможной горечи продукта. Чтобы сделать восхитительный паштет необходимой вязкости, густоты дома с помощью мультиварки будут нужны:

  • морковка и лук – по 300 г;
  • печенка (куриная) – 0,8 кг;
  • соль – 15 г;
  • масло подсолнечное и сливочное – по 50 г;
  • чеснок — по вкусу;
  • молоко (для вымачивания) – 0,3 л.

Без процесса вымачивания печенки (избавления от специфического запаха на протяжении 10 часов) подготовка, создание нежнейшего паштета займет два часа с учетом застывания. Калорийность порции весом 100 граммов равняется 131 ккал.

Куриную печенку нужно помыть под холодной водой, откинув после на дуршлаг для избавления от остатков ненужной жидкости. Крупные куски продукта следует разрезать на части одинакового с остальными размера, а потом всю печень замочить в молоке.

Овощи очистить от кожицы, шелухи, измельчить любым способом в мелкую крошку по возможности не теряя их сока. В оборудовании смазать чашу постным маслом, выложить печень, покрыть ее овощами и всыпать соль. Установить программу «тушение» на один час.

Когда прозвучит сигнал обозначающий конец тушения печени в своем и овощном соку, нужно переложить массу в глубокую емкость, измельчить ее погружным блендером, постепенно увеличивая скорость. По достижении однородной паштетной массы нужно добавить в блюдо сливочное масло.

Готовый куриный печеночный паштет поставить на 20 минут в холодное место, чтобы он приобрел вязкость и застыл.

Как вкусно приготовить отбивные из куриной печени в мультиварке Редмонд

Существует бесчисленное количество рецептов приготовления блюд из куриной печени. Она может стать отличным вариантом сытного второго блюда к обеду, нежным и мягким паштетом на плотный завтрак, а может быть подана в виде чудесных печеночных отбивных в кляре из орехов и коньяка.

Для создания оригинальных отбивных из куриной печенки с помощью мультиварки «Редмонд» потребуются:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 70 г;
  • коньяк – 20 мл;
  • орехи (грецкие) – 40 г;
  • вода – 50 мл;
  • растительное масло – 60 мл;
  • печень – 600 г;
  • соль, молотый перец – по 10 г.

Чтобы подготовить ароматный кляр, в котором прожарятся печеночные кусочки, будет нужно 45 минут. 100 грамм блюда будет содержать 204 ккал.

Печенку следует помыть, обсушить или дать стечь излишкам воды через дуршлаг. На разделочной доске застелить один отрез пищевой пленки, выложить небольшие печеночные кусочки и застелить вторым отрезом пленки. Молотком нужно аккуратно чуть отбить печень, чтобы мягкие части не порвались и не расползлись.

В глубокой мисочке смешать растолченные предварительно орехи с мукой, коньяком, яйцом. Добавить в полученный однородный кляр соль, перец. Окуная в нем кусочки печени, обжаривать их на масле в мультиварке, включив функцию «жарка».

После этого все отбивные вложить в чашу устройства, залить воду и включить программу «тушение» на три минуты. Во время последнего процесса крышка должна быть закрыта.

Главной особенностью любого блюда из печени является сохранение ее собственной сочности. Этот продукт не следует приобретать в замороженном виде, а также не хранить длительное время в морозильной камере. Опытные кулинары советуют:

  1. Не солить, не добавлять специи перед началом, в начале приготовления блюда из куриной печенки – она очень быстро потеряет свою сочность;
  2. При приготовлении жареного блюда следует выкладывать печень порциями – так равномерно прожарятся все кусочки;
  3. Печенка продолжает готовиться после сигнала мультиварки об окончании программы – не следует ее тревожить, сразу вынимать из устройства, печеночному блюду нужно дать небольшое количество времени, чтобы оно настоялось, пропиталось.

Куриную печень можно очень легко проверить на готовность: сделать лишь легкое прокалывание вилкой – если выделяется светлый сок, то она готова.

Еще один рецепт приготовления печени в мультиварке есть в следующем видео.

Для работающей женщины, да и просто домохозяйки мультиварка является огромной помощницей. И место ей отведено особенное – потому что это и небольшая кастрюля это и сковорода, духовка, и кастрюля в одной чаше. Не стоит забывать и о функции приготовления пищи на пару, и о том, что пища, приготовленная в ней, получается полезнее и вкуснее, к тому же за прибором нет необходимости следить.

Так что простой прибор позволит вам приготовить очень вкусные блюда из куриной печени, позволит сэкономить время на мытье посуды, и, конечно же, ваше личное время, ведь достаточно выставить режим программы и можно заниматься своими делами в ожидании приготовления вкусного обеда или ужина.

Печень курочки – продукт весьма универсальный, как и в сочетании с другими ингредиентами в блюде, так и в приготовлении разнообразных блюд. Сговорчивая печень хороша и с гречневой или рисовой кашей, и с картофелем во всех его видах, и с самыми разными овощами, молочными соусами и приправами.

Так как ассортимент блюд из куриной печени поражает воображение даже самых опытных поваров, то мультиварка подходит для этого продукта идеальным образом – ведь можно использовать все программы для приготовления.

В печени содержится очень много полезных веществ, микроэлементов и витаминов, необходимых для полноценного образа жизни. Но основное, чем она полезна – так это огромное содержание железа, которое хорошо усваивается человеческим организмом, а это означает, что ваш гемоглобин всегда будет в норме.

К сожалению не все повара знают о том, как приготовить блюда из печени в мультиварке, чтобы продукт остался сочным и нежным, вкусным, с хрустящей и ароматной корочкой. Ознакомившись ниже с рецептами, вы разберетесь в программах приготовления блюд в мультиварке, поймете в какой последовательности закладывать продукты и вообще, как готовить выбранное блюдо.

В мультиварке блюда из печени можно приготовить самые разные – от котлеток и тефтелей, до гуляша или запеканок. Вам не придется стоять около плиты, отсчитывать время и ловить нужный момент приготовления. А благодаря покрытию из тефлона отпадает и еще одно беспокойство – то, что блюдо намертво пристанет к посуде или пригорит.


Рецепт приготовления куриной печени в мультиварке с жареным луком

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно дополнить легким салатом или сытным гарниром.

Приготовление:


Для этого рецепта рекомендуется использовать густую и жирную сметану, в идеале домашнего изготовления. Заменить сметану можно густыми сливками, но тогда сливочный соус стоит приправить небольшим количеством сухого базилика – будет достаточно одной щепотки.

На приготовление – 50 минут.

Одна порция содержит – 135 калорий.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть печенку в прохладной воде, дать стечь лишней жидкости, остальную промокнуть бумажными полотенцами. Разрезать каждую печенку на несколько одинаковых по размеру частей;
  2. Очистить и нашинковать репчатый лук любым удобным для вас способом;
  3. Включаем мультиварку и разогреваем масло для обжаривания;
  4. Выкладываем лук, обжариваем, добавляем печенку, и готовим 12-15 минут;
  5. Переключаем режим работы на «Тушение», сразу же добавляем специи и приправы, сметану и если вам нужен соус для подачи блюда, то добавляем немного воды;
  6. Остается закрыть крышку мультиварки и потушить все около 15 минут, до полной готовности печенки. Теперь можно присыпать блюдо зеленью, добавить лавровый листик и немного потомить блюдо на режиме подогрева.

Печень куриная в мультиварке, приготовленная с овощной подливой

Один из вкусных вариантов приготовления печени с овощами, которое можно дополнить гарниром из крупы или макаронных изделий.

На приготовление – 55-90 минут.

Одна порция содержит – 96 калорий.

Приготовление:

  1. Мелко порезать репчатый лук, переложить его в чашу мультиварки вместе с маслом;
  2. Морковку натереть или тонко нарезать, добавить к луку и обжарить на специальном режиме до золотистого цвета. Достаточно будет 7-8 минут;
  3. Пока овощи обжариваются, займемся подготовкой печени. Ее необходимо промыть и обсушить и нарезать небольшими кусочками;
  4. Нарезанный субпродукт присыпать мукой, обвалять, стрясти с кусочков лишнюю панировку и добавить к овощам в мультиварку;
  5. Сладкий перец, лучше всего мясистый и красного цвета нарезать тонкой соломкой, выложить поверх печени. Добавить томатную пасту, соль, специи и приправы, и влить воду;
  6. Готовиться печень на режиме «Тушение» в течение 30-40 минут, по желанию ее предварительно можно обжарить. При подаче обязательно посыпать свежей ароматной зеленью, и на гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу или пряный рис.

Готовим печень в мультиварке с грибами

Еще один вкуснейший вариант приготовления печени в сметанном соусе с грибами при использовании мультиварки. Чтобы максимально упростить рецепт можно использовать и обычные шампиньоны, в свежем или консервированном виде.

На приготовление – 45 минут.

Одна порция содержит – 138 калорий.

Приготовление:

  1. Безусловно, лучше всего для приготовления использовать немного сливочного масла, но подойдет и обычное – растительное. Добавить его в чашу мультиварки, сливочное растопить, а растительное – хорошо нагреть;
  2. Репчатый лук или лук порей нашинковать кубиками, тонкими ломтиками, добавить в масло и хорошо обжарить;
  3. Пока лук обжаривается, подготовьте грибы – нарежьте их, но не стоит сильно мельчить. Добавить их в масло к луку, и тоже подрумянить. Если у вас есть сухие грибы, то замочите небольшое количество в горячей воде, а как только размягчатся — мелко нарежьте. Воду от замачивания не стоит выливать – если ее хорошо процедить, то можно добавить в соус, чтобы усилить аромат блюда;
  4. Подготовить и нарезать печень, добавить ее к обжаренным овощам, и дождаться появления румяной корочки. На этом этапе в блюдо можно добавить немного измельченного чеснока;
  5. Через 10 минут после добавления печени слить в мультиварку сметану, если она густая, то разбавить водой, а если жидкая – то немного муки;
  6. Приправляем блюдо специями и солью, закрываем прибор и тушим в течение 20 минут;
  7. При подаче в качестве гарнира идеально подойдет картофель, ну и само блюдо можно украсить и свежей зеленью, и овощами.

Рецепт с сырным соусом

Потрясающий вариант простого блюда, для которого можно использовать любой вид сыра – как обычный плавленый сырок, так и колбасный сыр, или остатки твердого сыра.

На приготовление – 45 минут.

Одна порция содержит – 152 калории.

Приготовление:

  1. Вместе с любым маслом разогреть прибор и добавить измельченный по вашему усмотрению лук. Хорошо обжарить;
  2. Печень рекомендуется нарезать тонкими кусочками, чтобы блюдо эстетично смотрелось на тарелке;
  3. Добавить ее к луку, обжарить, пока не выпарится вся влага и не появится аппетитная корочка;
  4. Хорошо все перемешиваем, немного протушить и останется добавить только сметанно – сырный соус. Приготовить его легко – достаточно натереть сыр, смешать его с приправами и солью, добавить сметану и немного воды. Залить им печень с луком, перемешать и закрыв крышкой тушить около 20 минут.

Действительно вкусное блюдо получится только из свежего продукта, а не замороженного, который к тому же мог подвергаться нескольким повторным заморозкам после оттаивания.

Ни в коем случае не солите печень, пока на ней не появилась аппетитная корочка при обжаривании. Это спровоцирует выделение большого количества влаги, и печенка будет просто тушиться и аппетитно ее поджарить у вас не получится.

После того, как блюдо приготовилось – ее стоит переложить в другую посуду или сразу же подавать к столу, иначе она будет продолжать готовиться и станет сухой и безвкусной.

Предлагаю Вам приготовить куриную печень тушеную в йогурте в мультиварке. Йогурт нужен натуральный без сахара и добавок. Вместо йогурта можно также использовать сметану. Чтобы печень получилась мягкая надо запомнить одно правило, солить ее необходимо в самом конце приготовления и готовить надо быстро. Чем меньше по времени термическая обработка, тем нежнее печень.

Приготовьте необходимые продукты.

Лук мелко нарежьте.

В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выставьте программу «Жарка» (если такой программы нет, то подойдет программа «Выпечка») на 20 минут. Всыпьте лук и жарьте его 5 минут с открытой крышкой.

Сдвиньте лук в сторону и выложите на свободное место предварительно промытую куриную печень.

Лук переложите сверху на печень. А освободившееся место заполните оставшейся куриной печенью. Лук равномерно распределите сверху печени. Жарьте печень 10 минут с открытой крышкой.

Переверните печень другой стороной вверх. Жарьте еще 5 минут.

Залейте печень сверху йогуртом. Закройте крышку мультиварки. Выставьте программу «Тушение» и тушите все вместе 5 минут. Затем откройте крышку мультиварки. Посолите печень и аккуратно перемешайте.

Вкусная и нежная куриная печень в мультиварке готова. Подавайте её с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Печень в мультиварке редмонд со сметаной рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить на ужин печень со сметаной в мультиварке. В целом на приготовление блюда уйдёт около полутора часов. Печенка – капризный продукт, и чтобы она получилась не горькой, её следует очень хорошо отмыть.
Вне зависимости от того, чью печень вы выберете – говяжью, свиную, куриную или утиную, получится она замечательно, если вы будете готовить её по одному из предложенных мною рецептов.
В первом будет использоваться мука, и я хочу сразу же предупредить – не следует добавлять её в соус, чтобы сделать его более густым. Это может привести к тому, что готовое блюдо приобретёт привкус крахмала, что вряд ли вас обрадует. Мука потребуется лишь для того, чтобы обвалять в ней кусочки мяса. А теперь рецепты.

  • Печень – 1 кг.
  • Сметана – 200 мл.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Луковица – 200 гр.
  • Мука – для обваливания мяса
  • Соль поваренная
  • Перец чёрный молотый
  • Зелень – для украшения
  1. Сначала чистим мясо. Затем кладём его в ёмкость с водой или молоком на некоторое время, вымачиваем. После этого снова промываем и нарезаем порционными кусочками.
  2. В мультичарочную чашу вливаем подсолнечное масло. Включаем «Жарку» и ждём, пока масло нагреется.
  3. Дальше кусочки мяса следует обвалять в пшеничной муке. Когда масло нагрелось, выложить мясо в мультиварочную чашу. Обжаривать до тех пор, пока кровь окончательно не исчезнет.
  4. Теперь требуется очистить и тонко нарезать репчатый лук. Положить его к печенке, когда прожарится. Держать, пока не размягчится.
  5. После этого в чашу можно добавлять сметану, всё хорошо перемешать. Переключить на «Тушение». Таймер выставить на полчаса.
    Когда до окончания программы «Тушение» останется несколько минут, всыпать по вкусу соли и перца. Можете добавить любимых специй.
  6. Перед тем, как готовое блюдо подавать, украсить его порубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

  • Свиная печень – 1 кг.
  • Луковица – 1 головка
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль поваренная
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Горчица – 4 ч. ложки
  • Чёрный перец молотый
  • Подсолнечное масло – для жарки
  1. Сначала подготовим печень. Её необходимо промыть, удалить плёнку и небольшими кусочками нарезать. После этого выложить в миску с молоком и оставить минут на 50. Если времени мало, хватит и 30 минут. Благодаря этому из печени уйдёт горечь.
  2. В это время лук почистить и порезать полукольцами.
  3. Подготовим соус для заливки. Смешиваем горчицу со сметаной, всыпаем перец и чеснок.
  4. Теперь достаём из молока печень. Разогреваем мультиварку в режиме «Жарка». Далее вливаем масло и выкладываем печень. Минут пять обжариваем.
  5. После того, как на мясе образуется корочка, выкладываем нарезанный лук и жарим его ещё минуту.
  6. Дальше переключаем в режим «Тушение». Готовим полчаса.

Печень готова! Приятного аппетита.

По материалам multivarka.tv

Печень индейки или курицы можно очень быстро приготовить в мультиварке, потушив ее с овощами в сметане. У нас мультиварка редмонд, но можно готовить и в любой другой или даже в глубокой сковороде

Ингредиенты:

  • Печень курицы или индейки – 0,5 кг
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 30 г
  • Лук – 1 головка
  • Морковь – 1 шт.
  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Перец – 1 щепотка
  • Вода – 50 мл
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить рецепт пошагово с фото:
Печень домашней птицы (курицы, гуся, индюка) вымочить, залив водой. Потом промыть, посолить, поперчить. Крупные куски можно порезать.

Сытно, вкусно и готовить несложно!

Существует ряд продуктов, которые не просто очень полезны для организма, но и оказывают лечебное действие. Например, печень. Всем известно ее благотворное влияние на состав крови, она существенно повышает уровень гемоглобина, что в свою очередь помогает побороть усталость и быструю утомляемость. Все из-за большого содержания железа. Также в состав этого субпродукта входит медь, которая известна своими противовоспалительными свойствами. Еще она содержит кальций, магний, цинк, фосфор и, даже, натрий! Благодаря большому содержанию витамина А, она оказывает положительное влияние на зрение, состояние зубов и густоту волос. Именно поэтому этот продукт рекомендуют регулярно употреблять беременным, детям и людям, занятым физическим и умственным трудом. Те, у кого тромбоз, сахарный диабет и атеросклероз должны обязательно, хотя бы раз в неделю есть этот деликатес.

Поэтому старайтесь включать в свой рацион блюда из этого ценного продукта. Тем более, что они могут быть не только очень полезными, но еще и очень вкусными. Попробуйте приготовить печень в мультиварке. В результате у вас получится очень сочное блюдо, на приготовление которого понадобится совсем немного времени. Рецепт очень простой, быстрый, но главное, вкусный!

Можно использовать любую печень: куриную, индюшиную, утиную, свиную, говяжью. По содержанию витаминов и микроэлементов лидирует именно говяжья. Как ни странно, но свиная самая низкокалорийная, зато утиная наиболее калорийная. Стоит это учитывать людям склонным к набору веса. Самой легкоусвояемой считают куриную и индюшиную. Именно они подходят для детского питания.

Чтобы печень не горчила, ее необходимо вымочить перед приготовлением. Лучше для этой цели использовать молоко или сливки. Затем ее нужно хорошо промыть в проточной воде, очистить от пленки, нарезать порционными кусками и потом готовить. Не старайтесь делать кусочки маленькими. Крупные – получаются более сочными. Для приготовления лучше использовать мультиварку. Тогда не нужно переживать, что что-то подгорит или пересушиться. Готовить в ней очень просто. Достаточно выбрать и установить нужный режим и можно, на определенное время, забыть за блюдо.

Выбирая этот субпродукт, предпочтение стоит отдать не замороженному, а охлаждённому варианту, так будет проще оценить ее свежесть и качество:

  1. Она должна быть однородной.
  2. Вкрапления, темные или светлые пятна говорят о том, что животное было больное.
  3. Свежая печень блестящая и слегка влажная, имеет красивый насыщенный ровный цвет.

По материалам retsept-foto.ru

Печень входит в число самых популярных субпродуктов. Она невероятно быстро насыщает желудок и имеет огромное количество важных для человеческого организма микроэлементов. А если готовить в мультиварке, то быстро можно получить питательное и изысканное блюдо из печени, которой можно поставить и на повседневный и на праздничный стол. Попробуем приготовить печень в сметане в мультиварке редмонд.

При покупке печени важно обращать внимание на цвет и структуру продукта. У нее должен быть ровный цвет, не иметь темных и светлых пятен. Она должна приятно пахнуть, быть немного сладковатой, и избегайте кислого запаха.

  • печень 500 грамм
  • сметана 4 столовые ложки
  • вода 100 мл
  • морковь
  • лук репчатый
  • соль, специи по вкусу.
  • Овощи очищаем и промываем. Морковь натираем на терке, лук режем на тонкие полукольца. Устанавливаем режим «Жарка» на 20 минут, вливаем в емкость мультиварки немного подсолнечного масла и кладем в нее подготовленные овощи.
  • Печень тщательно промываем в проточной воде и разрезаем кусочки на пару частей. Если печень заморожена, то не нужно ждать ее размораживания, порезать можно и такую.
  • Пока происходила подготовка главного ингредиента блюда, овощная поджарка хорошенько протушилась в течение 10-20 минут, теперь можно добавить к ней печенку, сметану, посолить и посыпать специями, которые больше всего нравятся. В конце вливаем воду и тщательно перемешиваем, закрываем крышку и готовим в том же режиме приблизительно 15 минут.
  • Остается только заняться своими делами и подождать положенное время. Как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо будет готово, и его можно будет подавать к столу.
  • Перед тем, как подавать на стол готовое блюдо посыпают зеленью, укропом или петрушкой. Если есть желание, можно добавить натертый на терке чеснок. Для гарнира отлично подходит вареный картофель, пюре из картошки, макароны, рис или другие бобовые. Также рекомендуем попробовать различные салаты, к примеру, салатик из свеклы и морковки.


Печень в сметане в мультиварке редмонд каждый раз можно готовить по-разному, просто добавив другой ингредиент или какую-нибудь специю. Использовать для приготовления можно и свиную, и говяжью, и куриную печень . Главное, чтобы она была свежая, а также тщательно промытая.

По материалам www.multivarka-vari.com

Куриная печень с луком в мультиварке редмонд. Куриная печень в мультиварке «Редмонд»: способы приготовления

Куриная печень в мультиварке Редмонд получается очень нежной и вкусной, а главное – не теряет свои полезные свойства. Куриная печень – содержит большое количество фолиевой кислоты, витамины А, С, В6 и В12, кальций, медь, натрий, железо, цинк. Поэтому очень важно установить нужный режим приготовления, чтобы продукт не потерял свою ценность.

Куриная печень в сметане

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриной печени.
  • 150 г сметаны.
  • 2 луковицы.
  • соль, перец и приправа для курицы по вкусу.
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Приготовление

  1. Куриную печень следует тщательно промыть, удалить пленки.
  2. Включите мультиварку и установите режим «Выпечка» . Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
  3. Измельчите лук и поместите его в мультиварку, слегка обжарьте, после чего добавьте куриную печень. Обжаривайте еще около 10 минут, добавьте соль, перец, приправу по вкусу, а также сметану и залейте все это стаканом кипятка.
  4. Перемешайте и измените режим мультиварки на «Тушение» на 20 минут .

Куриная печень с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

  • Картофель — 800 г.
  • Печень куриная — 600 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Вода — 0,5 мультстакана.
  • Молоко — 0,5 мультстакана.
  • Растительное масло.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

  1. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
  2. Установите режим «Варка на пару». Поместите в разогретое масло измельченный лук. Обжарьте и добавьте куриную печень. Немного подрумяньте и выключите режим.
  3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и натертую на терке морковь.
  4. Смешайте кетчуп, сметану, соль, молоко. Долейте немного воды и перелейте все это в чашу мультиварки к с печенью. Бросьте лавровый лист.
  5. Выставьте режим «Экспресс» и готовьте до финишного сигнала.

Куриная печень в мультиварке Редмонд получается нежной и приятной на вкус. На гарнир прекрасно подойдет тушеная капуста.

И снова у меня рецепт приготовления субпродукта, куриной печени. Готовить я ее буду путем тушения в мультиварке. И как я раньше жила без моей помощницы — мультиварки — ума не приложу.

Для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке нам понадобится:

  • 800 грамм куриной печени (возможно немного больше или меньше, у меня была упаковка именно такого веса),
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • 10 грамм муки,
  • 100 грамм сметаны,
  • 1 мультистакан воды,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления куриной печени в сметане в мультиварке.

Основные ингредиенты: печень и лук

Лук почистим и мелко порежем.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем лук. Включаем режим «выпечка» или «жарка» и начинаем обжаривать лук.

Печень промоем, уберем пленки (если имеются), нарежем не крупно. Добавим печень к луку и обжарим ее до тех пор, пока не изменится цвет. В процессе жарки печень с луком нужно периодически перемешивать.


Добавим к печени муку, перемешаем.

В отдельной емкости смешаем сметану и воду, добавим соль и перец по вкусу.

Заливаем печень сметанным соусом, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки, отключаем режим выпечки, включаем режим «тушение» на 1 час.

Куриная печень тушеная в сметане в мультиварке получается очень мягкая и нежная. Подавать готовую куриную печень можно практически с любым гарниром.



Приятного аппетита.

Это очень полезный продукт, в его составе имеется множество витаминов и микроэлементов. А куриная печень в мультиварке – это не только полезно, но и быстро. Сегодня мы расскажем, как вкусно и просто можно приготовить этот деликатес.

Ингредиенты:
  • куриная печень – 0,3 кг;
  • соль и специи (например, к мясным блюдам) – по вкусу;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • зелень – для украшения;
  • репчатый лук – 1 головка.
Приготовление:
  1. Промойте тщательно печень под проточной водой.
  2. Обрежьте все пленки и измельчите печень.
  3. Луковицу промойте и нарежьте полукольцами.
  4. Возьмите контейнер для варки и сложите основной компонент. Добавьте соль, лук, специи.
  5. Добавьте сметану и все перемешайте.
  6. Налейте в чашу воду объемом 300 — 400 грамм.
  7. Закрывайте прибор, и выставляйте режим «Варка на пару» на 30 минут.
  8. Через полчаса откройте крышку, перемешайте блюдо.
  9. Куриная печень в сметане готова.
  10. Разложите в тарелки и притрусите свежей зеленью.

Куриная печень, жаренная с луком в мультиварке

Главное преимущество этого рецепта в том, что печень не стреляет по всей кухне, как на сковородке.

Ингредиенты:
  • куриная печень – 0,6 кг;
  • соль, приправа «Карри» — по вкусу;
  • лук – 2 головки;
  • мука – 2/3 стакана;
  • растительное масло – для смазывания чаши мультиварки.
Приготовление:
  1. Печень промойте, подсушите бумажным полотенцем.
  2. Обрежьте все прожилки. Разрезайте пополам только большие куски.
  3. Добавьте соль, приправы, все перемешайте.
  4. Насыпьте в плоскую посуду муку.
  5. Снимите с лука кожуру и нарежьте его тонкими полукольцами, притрусите его солью.
  6. Смажьте чашу подсолнечным маслом, для этого воспользуйтесь силиконовой кисточкой.
  7. Включите мультиварку, чтобы масло нагрелось.
  8. Кусочек куриной печени обваляйте в муке. Положите субпродукт в мультиварку. Тоже проделайте с остальными частями.
  9. Возьмите нарезанный лук и уложите его на печень.
  10. Закройте печь, выберите режим «Жарка», время – 15 минут.
  11. Через 5-7 минут откройте мультиварку и специальной лопаткой перемешайте продукт.
  12. Закройте крышку, дождитесь окончания готовки.
  13. Блюдо готово. Оно имеет красивую корочку и вкусно пахнет. Подавайте ее с любимым гарниром или просто с хлебом.

Паштет из куриной печени в мультиварке

Ингредиенты:
Приготовление:
  1. Морковь очистите от кожуры, и нарежьте тонкими полосками (как морковь по-корейски).
  2. Лук нашинкуйте полукольцами.
  3. Смажьте форму оливковым маслом и сложите в чашу морковь и лук, немного присолите их и закройте крышку.
  4. Выставьте программу «Тушение» на 15 минут.
  5. В это время промоем и нарежем печень на куски.
  6. Когда овощи будут готовы, открывайте мультиварку и выкладывайте куриную печень. Все смешайте, добавьте соли и мускатного перца.
  7. Закрывайте печь, и снова выберите режим «Тушение» на 10 минут.
  8. Готовое блюдо переложите в глубокую посуду, и подождите, пока она остынет.
  9. Теперь возьмите погружной блендер, измельчите все компоненты.
  10. Достаньте сливочное масло. Отделите ее столовой ложкой и киньте к печени. Еще раз все смешайте блендером.
  11. Положите паштет в формочки или в маленькие баночки.
  12. Ложку масла растопите на сухой сковородке, и залейте им сверху каждую баночку с паштетом.
  13. Теперь раскрывайте фисташки и раздавите съедобную часть скалкой.
  14. Мелкими орешками засыпьте паштет.
  15. Отправляйте паштет из куриной печени в холодильник на пару часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию. Вкусно намазывать на свежий хлеб.

С добавлением грибов

Ингредиенты:
  • куриная печень – 0,5 кг;
  • подсолнечное или оливковое масло – для жарки;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • соль и любимые приправы – по вкусу;
  • лук (репчатый) – 2-3 штуки;
  • сметана – 0,1 кг.
Приготовление:
  1. Лук порежьте полукольцами.
  2. Тщательно промойте грибы, обрежьте черные части.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
  4. Куриную печень промойте и немного измельчите.
  5. Смажьте чашу маслом и уложите в нее субпродукт.
  6. Немного обжарьте (лишь до серого цвета, но не до готовности).
  7. Теперь добавьте лук и грибы, все смешайте, закройте мультиварку и поставьте режим «Тушение». В процессе готовки шампиньоны должны пустить сок, и тушиться именно в нем.
  8. Как только влага испарится – открывайте мультиварку, добавьте соль, сметану и специи. Тщательно все перемешайте и снова закройте. Пусть печень потушится еще 10 минут.
  9. Готовую печень перемешайте и можно раскладывать ароматное блюдо по тарелкам. На гарнир используют макароны или рис.

С овощной подливкой

Ингредиенты:
  • печень – 0,5 кг;
  • лук – 2 головки;
  • замороженные овощи (смесь) – 0,5 кг;
  • соль, лавровый лист, хмели-сунели – по вкусу;
  • растительное масло – для смазывания формы.
Приготовление:
  1. Замочите печень в воде на несколько часов.
  2. Затем проварите в воде, около 5 минут.
  3. Лук порежьте тонкими кольцами.
  4. Смажьте мультиварку маслом и положите в нее лук.
  5. Поставьте программу «Жарка» на 5 минут.
  6. К обжаренному луку добавьте печень, соль, лавровый лист и приправу. Все перемешайте.
  7. Откройте пакет и высыпьте замороженные овощи в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
  8. Выставьте режим «Тушение» на час. Под воздействием температуры, овощи пустят сок и будут в нем тушиться.
  9. Отдельно вскипятите стакан воды. За 10 минут до готовности блюда, влейте воду и все перемешайте.
  10. Наша печень с овощной подливкой готова. Подавайте ее в горячем виде.

Гречка с куриной печенью в мультиварке

Очень удобно готовить это блюдо именно в мультиварке, так как все компоненты равномерно протушатся и станут нежными, а гречка пропитается печеночным соком. Да и удобно, когда одновременно есть и мясное блюдо и гарнир.

Ингредиенты:
  • гречневая крупа – 0,25 кг;
  • соль, хмели-сунели и перец – по вкусу;
  • вода – 0,5 л;
  • лук – 1 головка;
  • куриная печень – 0,4 кг;
  • чеснок (сушеный) – 1 щепотка;
  • морковь – 1 штука.
Приготовление:
  1. Лук нарубите кусочками.
  2. Печень промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Смажьте чашу маслом и уложите в нее куриную печень и овощи. Все смешайте.
  4. Выставьте режим «Жарка» на 10 минут.
  5. Спустя 5 минут откройте крышку и всыпьте немного сушеного чеснока и перца. Все смешайте и обратно закройте крышку. Сушеный чеснок можно заменить свежим, предварительно пропустив его через пресс.
  6. Несколько раз промойте гречку, пока вода не станет прозрачной.
  7. Откройте печь, засыпьте промытую гречку. Залейте водой (0,5 литра). Добавьте соли и хмели-сунели. Все перемешайте и закройте.
  8. Теперь выставьте программу «Гречка» на 35-40 минут. Если такого режима нет, то подойдет «Плов» или «Каша».
  9. Спустя указанное время перемешайте блюдо.
  10. Подавайте с овощным салатом.

С картошкой

Ингредиенты:
  • куриная печень – 0,5 кг;
  • вода – 0,3 л;
  • картошка – 5-6 штук;
  • растительное масло – для жарки;
  • морковь – 1 штука;
  • соль, права к картофелю – по вкусу;
  • лук – 1 головка.
Приготовление:
  1. Промойте печень и перережьте ее на 2 части.
  2. Смажьте форму мультиварки маслом и сложите в нее продукт.
  3. Выставьте «Жарку» на 15 минут.
  4. Мелко нарежьте лук.
  5. Морковь натрите на средней терке.
  6. Прожарьте овощи около 5 минут.
  7. Картофель очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками.
  8. Откройте крышку и засыпьте картофель, соль и приправу. Все перемешайте.
  9. Закройте мультиварку и выставьте режим «Тушение» на 1 час.
  10. После окончания программы – все перемешайте и можете подавать к столу.
  11. При подаче украсьте картофель зеленью. Подается это блюдо со свежими овощами. Приятного аппетита!
  12. Теперь вы знаете, как можно вкусно приготовить куриную печень в мультиварке. Надеемся, с помощью наших рецептов вы сможете разнообразить свой рацион и будете есть полезную, сытную пищу.

Из куриной печенки можно приготовить много разных блюд на плите и в духовке.

Но гораздо проще, легче делать блюда в мультиварке.

Удивительная кастрюлька сэкономит не только кучу времени, но и избавит от горы грязной посуды.

Куриная печень в мультиварке – общие принципы приготовления

Печень курицы – это поистине универсальный продукт. Она сочетается абсолютно со всеми овощами, крупами, грибами. В нее можно добавлять любые приправы и зелень. Из печенки курицы варят супы, готовят рагу, жарят, делают подливы и паштеты.

Так как ассортимент печеночных блюд огромный, в мультиварке могут использоваться самые разные программы от жарки до тушения, варки и запекания. Печень можно приготовить на пару, если имеется специальная корзинка.

Куриная печень в мультиварке жареная с луком

Простое блюдо из куриной печени в мультиварке с луком, которое можно подать просто с салатом или дополнить каким-либо гарниром из круп.

Ингредиенты

600 грамм печени куриной;

50 мл масла;

3 шт. лука;

2 зубка чеснока.

Приготовление

1. Лук режем кусочками среднего размера, можно сделать соломку.

2. Наливаем масло, используем режим жарки. Добавляем лук и пассеруем до прозрачности,

3. Пока лук румянится, печенки промываем и разрезаем каждую на 3-4 части. Мелко крошить продукт не нужно.

4. Закладываем печень к луку. Сразу размешиваем продукт в горячей массе, чтобы схватилась белая корочка. Она предотвратит потерю сока.

5. Готовим еще десять минут.

6. Теперь можно добавить к ним соль и чеснок, продолжаем жарить.

7. Еще через пять минут можно попробовать на готовность. Больше 20 минут печень лучше не жарить, чтобы не пересушить.

8. Приправляем зеленью, выключаем.

Тушеная куриная печень в мультиварке (рецепт со сметаной)

Для такой печени лучше взять жирную сметану, блюдо получится более нежным. Но можно использовать и сливки. По рецепту добавляется вода. Если соус не нужен, то тушите блюдо просто в сметане.

Ингредиенты

500 г печени;

150 г лука;

1 мультистакан воды;

200 г сметаны;

30 г масла;

Черный перец;

3 веточки укропа;

1 лавр, соль.

Приготовление

1. Промойте печенку в воде холодной, дайте стечь капелькам. Можно подсушить кусочки бумажными салфетками. Разрезаем на несколько частей.

2. Головки лука чистим и тоже режем. Можно покрошить кубиками, кольцами и полукольцами, нашинковать соломкой.

3. Наливаем масло или кидаем сливочный кусок. Даем разогреться. Для этого включаем прибор на режим выпечки.

4. Кладем лук, следом печень и жарим все вместе четверть часа, перемешиваем за это время пару раз.

5. Теперь самое время переключить на режим тушения.

6. И сразу добавляем сметану, солим, насыпаем перчик черный. Если нужен соус, то вливаем стакан воды. Желательно стразу использовать горячую жидкость.

7. Закрываем, тушим 15 минут.

8. Открываем, кладем лавр, укроп рубленый, размешиваем. Можно выключить и дать печенке куриной постоять в мультиварке.

Картошка с куриной печенью в мультиварке

Печень курицы готовится быстрей картошки. Чтобы все получилось так, как надо, нужно уметь приготовить эти два продукта вместе в мультиварке.

Ингредиенты

150 г лука;

400 г печенки;

600 г картошки;

150 г морковки;

25 г масла;

Зелень, приправы.

Приготовление

1. Очистите картофелины, затем разрежьте каждую пополам. Уложите на разделочную доску срезом вниз и шинкуйте дольками, достаточно толщины 3 мм.

2. Масло просто налейте на дно мультиварочной чашки, сложите сырой картофель.

3. Лук шинкуйте полукольцами, разберите и посыпьте поверх долек картошки.

4. Следом нарежьте тонкими кружками либо соломкой морковки, посыпьте лук. Овощи посыпьте специями, посолите.

5. Промойте печенку, можно ее не резать и использовать целиком. Если же смущает размер, то раскроите на 2-3 части.

6. Уложите куски поверх овощных слоев.

7. Печень тоже присыпьте специями. Можно взять миксы для мяса или курицы.

8. Теперь очередь воды. Лучше взять сразу кипяток. Наливаем его столько, чтобы жидкость едва покрыла овощную подушку. До печени она доходить не должна. Также не стоит обливать печень сверху, лучше влить водичку по краю.

9. Закрываем, готовим 40 минут. Используйте программу тушения.

10. Открываем, посыпаем зеленью и сразу размешиваем, чтобы распределить печенку в картофельном блюде.

Гречка с куриной печенью в мультиварке

Вариант ну очень простой гречневой каши, которая не требует никакого дополнения. С куриной печенью она готовится очень легко, получается вкусной и не требует большого участия.

Ингредиенты

400 г печени;

250 г гречки;

1 морковка;

2 ложки масла;

500 г воды;

1 зубок чеснока;

1 ч. л. соли, по вкусу перец.

Приготовление

1. Промойте и очистите лук. То же самое повторите с морковкой. Порежьте овощи соломкой, закиньте в мультиварку с налитым в чашку маслом.

2. Обжарьте овощи, используя подходящий режим. Чаще включают программу выпечки, так как продукты на ней хорошо и быстро подрумяниваются.

3. Печенку промойте, порежьте произвольно и закиньте к овощам. Но долго не обжаривайте, просто размешайте с горячей пассеровкой.

4. Добавьте промытую гречу.

5. Вода, которая идет по рецептуре, должна к этому моменту уже закипеть.

6. Добавьте соль, размешайте и вылейте в гречу. Если будете использовать для вкуса перец, то его тоже можно добавить сразу.

7. Киньте целый зубчик чеснока.

8. Закройте, готовьте на программе гречки. Если этот режим отсутствует, то включите режим плова или крупы.

9. Через полчаса мультиварку лучше отключить, чтобы не переварить печень. Дайте постоять каше еще столько же.

Куриная печень в мультиварке с овощной подливой

Вариант простого блюда из печенки. Оно отлично подойдет для сухих гарниров из круп или макарон. Вместо пасты можно использовать для соуса кетчуп либо натертый помидор.

Ингредиенты

500 г печени;

20 г муки;

1 луковица;

50 г пасты;

1 морковка;

40 г масла;

1 перчик;

300 мл воды, бульона;

Приправы, зелень.

Приготовление

1. Порежьте лук кубиками, переложите в мультиварочную кастрюльку.

2. Добавьте натертую морковку и масло, включите выпечку, обжарьте овощи в течение семи минут.

3. За это время нужно порезать печень кусочками, размер не менее трех сантиметров.

4. Посыпьте печенку мукой, размешайте руками и сразу закиньте в мультиварку к овощам.

5. Размешайте, чтобы продукт равномерно схватился корочкой.

6. Порежьте сладкий перчик и тоже добавьте в мультиварочную чашку.

7. Следом положите пасту, размешайте и прогрейте пару минут.

8. Теперь можно влить кипяченую воду или бульон. Добавляйте жидкость, сразу размешивайте блюдо.

9. Сразу насыпьте соль, поперчите, можно кинуть приправы для мяса, птицы, чеснок.

10. Закройте прибор.

11. Переключите на тушение. Готовьте полчаса.

12. Минуты за две до окончания процесса нужно открыть, попробовать на соль, добавить зелень, лавр.

Куриная печень в мультиварке с грибами

Еще один вариант блюда со сметаной. В этот раз куриную печенку в мультиварке будем тушить с грибами. Проще всего это сделать с обычными шампиньонами.

Ингредиенты

0,25 кг лука;

0,4 кг печени;

0,4 кг грибов;

250 мл сметаны;

100 мл воды;

50 грамм масла;

1 зубок чеснока.

Приготовление

1. Лучше взять для блюда масло сливочное. Переместите кусочек в мультиварку, поставьте растапливаться на режиме выпечки либо на жарке.

2. Порежьте лук полукольцами, добавьте к маслу. Дайте кусочкам слегка подрумяниться.

3. Пока готовится лук, промойте шампиньоны и порежьте произвольными кусками. Лучше просто нашинковать пластинками.

4. Закиньте грибы к луку и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся вода.

5. Как только грибы начнут подрумяниваться, самое время добавить печень. Режем любыми кусочками, приблизительно равными по размеру с грибами.

6. Печень обжариваем минут пять, помешиваем.

7. В сметану наливаем 100 мл воды, кидаем соль, чеснок, натертый или сухой.

8. Вылейте соус к печени, размешайте.

9. Готовьте блюдо 20 минут, переставим на режим выпечки.

10. В конце проткните кусок печени, сукровицы быть не должно. Если сок выделяется прозрачный, то можно выключать кухонную помощницу.

Куриная печень в мультиварке с сырным соусом

Вариант изумительного блюда, в которое можно закинуть любой сырок, даже колбасный. Основой соуса являются сливки, берите среднюю жирность 15%.

Ингредиенты

0,3 кг печени;

1 головка лука;

1 ложка муки;

250 мл сливок;

70 грамм сыра;

Соль, масло.

Приготовление

1. Для этого блюда порежьте лук тонкими полукольцами, отправьте в мультиварку, добавив пару ложек масла, лучше топленого.

2. Пассеруйте лук минут семь на программе жарки.

3. Этим временем порежьте печень удлиненными кусочками в виде небольших брусков. Переложите к блюду.

4. Жарьте еще некоторое время.

5. Как только выпарится вся влага, на кусочках печени начнет появляться румянец, посыпьте блюдо мукой, лучше через ситечко. Размешайте.

6. Обжаривайте печенку еще минутку, чтобы мука немного потемнела.

7. Соедините сливки и натертый сыр, посолите.

8. Перелейте сливочный соус, размешайте.

9. Закройте мультиварку, потушите блюдо под крышкой минут десять, украсьте зеленью.

Чтобы получить действительно вкусную и нежную печенку, она должна быть свежей. Из замороженного продукта сделать достойное блюдо сложно.

Не стоит солить печень перед обжариванием. Продукт начнет выпускать сок, потеряет влагу и не сможет поджариться до корочки. Специи нужно добавлять в почти готовое блюдо.

Печень курицы продолжает готовиться, даже после выключения мультиварки. Поэтому лучше этот продукт готовить немного меньше по времени, он все равно дойдет до нужного состояния.

В последнее время появляется все больше рецептов вкусных блюд из субпродуктов, и куриная печень занимает лидирующие позиции в списке самых популярных ингредиентов. В этой статье мы собрали для вас рецепты куриной печени в мультиварке Редмонд на любой вкус.

Очень нежное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Соус бешамель придаст печени нежность и подчеркнет ее вкус. Приготовление отнимет у вас не больше часа, а если подготовить продукты заранее, то на это уйдет еще меньше времени. Отличный вариант для тех, кому некогда возиться на кухне!

Чтобы приготовить куриную печень в мультиварке Редмонд под соусом бешамель, возьмите следующие ингредиенты:

  • печень куриная — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • масло сливочное — 50 г;
  • молоко — 500 мл;
  • мука пшеничная — 1 ст. л.;
  • мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • подсолнечное масло;
  • свежая зелень.

Одно из главных достоинств куриной печени в том, что она не горчит в отличие от говяжей или свиной печенки. Поэтому ее не нужно вымачивать в молоке, а время приготовления блюд сокращается в несколько раз!

Этапы приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

Куриная печень в мультиварке Редмонд под соусом бешамель отлично сочетается с любыми гарнирами. Ее можно подавать с рисом, гречкой или спагетти. Не забудьте украсить блюдо зеленью перед подачей на стол.

Куриная печень в мультиварке Редмонд со сметаной

Простое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит особого труда. В отличие от предыдущего рецепта, вам не потребуется постоянно контролировать процесс. Достаточно лишь подготовить ингредиенты, а остальное за вас сделает мультиварка Редмонд. Куриная печень со сметаной получается очень нежной и особенно вкусна с картофельным пюре.

Необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

  • куриная печень — 500 г;
  • сметана 20% — 150 мл;
  • вода — 100 мл;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • масло подсолнечное;
  • соль, перец — по вкусу.

Вы можете использовать как свежую, так и замороженную куриную печень. Если вы готовите из замороженной печени, совсем необязательно ждать ее полной разморозки. Просто порежьте ее ножом, когда это станет возможно, и увеличьте время приготовления на 5-7 минут.

Для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд вам понадобится:


Если хотите придать блюду пикантности, за 2-3 минуты до готовности добавьте в него мелко порезанный чеснок.

Куриная печень в мультиварке Редмонд с яблоками

Обычные ингредиенты в необычном сочетании рождают удивительный вкус. Порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом из куриной печени в мультиварке Редмонд. Яблоки придадут тонкую сладкую нотку и подчеркнут нежный аромат печенки.

Для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд нужны следующие компоненты:

  • куриная печень — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • яблоко кислое — 1 шт;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.;
  • укроп зеленый — 1 пучок;
  • соль, перец — по вкусу.

Для этого рецепта можно использовать любые яблоки, но предпочтительно кислых сортов, потому что они обладают ярко выраженным вкусом.

Яблоки придадут блюду чудный аромат и будут эффектно смотреться на тарелке. Украсьте блюдо томатным соусом и свежей зеленью.

Куриная печень с грибами в мультиварке Редмонд

Вот чем по-настоящему хороша куриная печень, так это своей универсальностью — ее можно готовить с фруктами, поливать соусами и подавать с любыми гарнирами. Еще один беспроигрышный рецепт куриной печени в мультиварке Редмонд с грибами может стать любимым блюдом в вашем доме. Грибы, в отличие от яблок, не только подчеркивают вкус печени, но и быстро утоляют голод.

Чтобы приготовить куриную печень с грибами в мультиварке Редмонд, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриная печень — 500 г;
  • шампиньоны — 250 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • масло сливочное — 50 г;
  • вода — 5 мультистаканов;
  • соль, перец — по вкусу.

Перед началом готовки достаньте из холодильника сливочное масло, разрежьте на небольшие кусочки и оставьте на столе, чтобы оно подтаяло.

Способ приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

  1. Промойте и почистите овощи. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
  2. Установите мультиварку в режим «Жарка» и разогрейте в чаше сливочное масло. Обжарьте в нем грибы, не закрывая крышку мультиварки.
  3. Пока жарятся грибы, мелко нашинкуйте лук, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к грибам, перемешайте и готовьте до окончания режима.
  4. Куриную печень промойте в холодной воде, удалите все прожилки и пленочки и нарежьте крупными кусочками. Переложите печень в чашу, залейте водой, добавьте перец, посолите и перемешайте.
  5. Установите мультиварку в режим «Тушение» на 30 минут. Осталось лишь дождаться завершения режима и накрыть на стол!

Куриную печень с грибами в мультиварке Редмонд очень вкусно есть с отварным картофелем или пюре из красной чечевицы. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо на ужин и не забудьте украсить его зеленью перед подачей на стол!

Ложная фуа-гра из куриной печени в мультиварке Редмонд

Напоследок мы приберегли для вас самый ценный и необычный рецепт. Традиционно фуа-гра готовится из гусиной печени, и блюдо это считается достойным королей. Но если у вас в холодильнике лежит куриная печень, то и из нее можно сделать блюдо, ничуть не хуже «королевского»!

Для приготовления домашней фуа-гра из куриной печени в мультиварке Редмонд подготовьте такие продукты:

  • печень куриная — 400 г;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • масло сливочное — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Коньяк можно заменить белым вином, если хотите, чтобы ложная фуа-гра обладала более тонким и мягким вкусом.

Чтобы сделать ложную фуа-гра из куриной печени в мультиварке Редмонд, соблюдайте следующую инструкцию:

  1. Лук очистите от шелухи и порежьте тонкими полукольцами.
  2. Установите мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут, растопите в чаше сливочное масло и перемешайте его с луком.
  3. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте к нему коньяк или вино, перец, соль и тушите еще 2-3 минуты. Выключите режим и оставьте крышку опущенной.
  4. Куриную печень промойте, удалите прожилки и перекрутите через мясорубку. Также ее можно измельчить в блендере или просто порезать ножом на маленькие кусочки.
  5. В отдельной глубокой миске смешайте печень и тушеный лук. Перебейте массу блендером, чтобы она стала максимально однородной. В идеале должен получиться нежный кремообразный состав.
  6. В чашу мультиварки налейте литр воды и установите решетку-пароварку. В формочку перелейте кремообразную печеночную массу и установите на решетку. Включите режим «Выпечка» на 60 минут и дожидайтесь приготовления фуа-гра из куриной печени в мультиварке Редмонд.

Чтобы узнать готовность фуа-гра, проверьте, не выделяется ли жидкость после нажатия на поверхность паштета. Подавать блюдо лучше всего после того как оно хорошенько остынет и пару часов постоит в холодильнике. Фуа-гра из куриной печени в мультиварке Редмонд может быть вполне самостоятельным блюдом, если приготовить ее в порционных формочках и подать с гарниром или свежими овощными салатами.

Печень в сметане в мультиварке: приготовление

Вареная печень в сметане в мультиварке послужит отличным дополнением к любому гарниру. Приготовить такое блюдо можно разными способами. Сегодня мы представим вам два разных рецепта, используя которые вы получите очень сытный, ароматный и питательный ужин.

Печень тушеная в сметане в мультиварке: пошаговый рецепт

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного и наваристого гуляша, необходимо проверить наличие на вашей кухне следующих компонентов:

  • свежая говяжья печень — около 600 г;
  • густая и жирная сметана — около 150 г;
  • морковь крупная — 1 шт.;
  • зубцы чеснока — 2 шт .;
  • молоко обезжиренное — 2 стакана;
  • вода питьевая — 1,5 стакана;
  • морская соль, листья петрушки, душистый перец — по вкусу;
  • зелень укропа — небольшой пучок.

Обработка печени

Печень, тушенная в сметане в мультиварке, получается очень нежной и вкусной. Но перед тем, как подвергнуть термообработке субпродукты следует хорошенько подготовить. Для этого достаньте свежайшую говяжью печень, а затем промойте ее прохладной водой, удалив все несъедобные прожилки и пленки.После этого мясной продукт нарезают длинными ломтиками, выкладывают в глубокую тарелку и заливают обычным нежирным молоком. В нем печень выдерживает не менее получаса.

Этот процесс нужен нам для того, чтобы говяжьи субпродукты лишились всей своей горечи. В противном случае готовый гуляш будет настолько невкусным, что использовать его будет невозможно.

Обработка остальных ингредиентов

Печень в сметане в мультиварке получится намного вкуснее, если приготовить ее вместе с таким овощем, как морковь.Его тщательно промывают и очищают от кожуры. Затем продукт нарезается соломкой. После этого тщательно промойте укроп и мелко нарежьте его. Что касается зубчиков чеснока, то их очищают и натирают на терке.

Процесс приготовления

Печень в сметане в мультиварке готовится на удивление быстро. Для этого в чашу прибора положите говяжьи субпродукты, предварительно замоченные в молоке, а также полоски моркови. Затем все ингредиенты заливаются питьевой водой, приправляются специями и варятся в режиме тушения 30 минут.За это время печень должна стать полностью мягкой, а отвар практически испариться. После этого в мультиварку добавляется свежая и густая сметана, а также измельченный укроп. Все компоненты тщательно перемешиваются и готовятся по одной программе около часа.

Правильная сервировка обеда

Печень в сметане в мультиварке готовится достаточно быстро. После остановки программы тушения в блюдо добавляют тертые дольки чеснока, хорошо перемешивают и оставляют нагреваться (на 3-5 минут).Затем тушеная печень раскладывается по тарелкам и подается к столу с гарниром, например, картофельным пюре, отварным рисом или макаронами. При желании сметанный гуляш можно употреблять просто так, вместе с куском хлеба. Приятного аппетита!

Приготовление гуляша из куриной печени

Куриная печень в мультиварке со сметаной намного нежнее блюда из говяжьих субпродуктов. Поэтому этот продукт чаще всего используют для приготовления такого блюда.

Итак, чтобы приготовить очень вкусную и нежную куриную печень в мультиварке со сметаной, необходимо приготовить:

  • густую и жирную сметану — около 130 г;
  • печень куриная свежая — около 600 г;
  • луковиц большие — 2 шт .;
  • масло подсолнечное — 30 мл;
  • молоко обезжиренное — 2 стакана;
  • вода питьевая — ½ стакана;
  • сливки жирные — 150 мл;
  • морская соль, листья петрушки, душистый перец — по вкусу;
  • петрушка — небольшой пучок.

Подготовка продуктов

Теперь вы знаете, какие ингредиенты необходимы для приготовления вкусного и насыщенного гуляша. Его основные компоненты — куриная печень, сметана. В мультиварке такое блюдо получается очень легко. Но для начала нужно обработать все вышеперечисленные компоненты.

Куриные субпродукты тщательно промывают в прохладной воде, после чего с них вырезаются все лишние элементы и мелко нарезаются. После этого их кладут в глубокую тарелку и заливают молоком. В нем печень оставляют примерно на 30 минут.А пока приступаем к обработке луковиц. Их очищают и нарезают небольшими кубиками. Что касается петрушки, то ее промывают и мелко нарезают острым ножом.

Многофакторное приготовление

Куриная печень в мультиварке со сметаной готовится по двум программам: запекание и тушение. Для начала в чашу прибора положить лук и налить в него подсолнечное масло. В таком составе овощ обжаривается в режиме запекания до тех пор, пока он не станет слегка красноватым. После этого куриную печень выкладываем на лук и продолжаем термообработку до полного испарения жидкости.В этом случае печень должна стать слегка мягкой и коричневой.

Жарят субпродукты с овощами, их поочередно заливают питьевой водой и жирными сливками. Затем ингредиенты заправляются специями и добавляются к ним сметана. В таком составе блюдо плотно закрывается крышкой и готовится в программе тушения 18-23 минут. За это время печень должна стать полностью мягкой, впитать ароматы приправ и молочных продуктов.

По крайней мере, измельченную петрушку намазать куриным гуляшем и все тщательно перемешать.В таком виде блюдо оставляют под крышкой в ​​режиме нагрева на 4-6 минут.

Подайте вкусный и сытный ужин из куриной печени.

Выдержав гуляш со сметаной и куриной печенью в режиме нагрева, сразу приступаем к его употреблению. Для этого горячее блюдо раскладывают по глубоким тарелкам и подают к столу с ломтиком белого и свежего хлеба. Если вам нужен более сытный и калорийный ужин, то куриные субпродукты можно съесть не просто так, а полить им гарнир (например, отварную рисовую крупу, пюре или спагетти).

Подводя итог

Как видите, приготовить обед в виде куриного гуляша не так уж и сложно. Кстати, приготовить такое блюдо можно не только с добавлением сметаны или сливок, но и используя томатную пасту, соус, кетчуп, грибы, свежие помидоры и другие овощи.

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СТРОГАНОВСКОЕ В МУЛЬТИПАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ # РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ


Как приготовить печень в сметане. Тушеная говяжья печень со сметаной


Печень в мультиварке Редмонд: блюдо простое, но вкусное

Печень (говядина, свинина, курица — без разницы) — очень полезный и вкусный продукт.В нем много железа, а потому его следует есть тем людям, у которых низкий уровень гемоглобина в крови, страдающим гипотонией и анемией. В печени также много витаминов А и В, которые отвечают за регенерацию тканей. Но чтобы приготовить печень традиционным способом, на сковороде, нужно быть опытным поваром. Если его не жарить, из него будет сочиться кровь и возникнет неприятный запах. Если передержать его на огне, он станет жестким, как подошва.Чтобы уберечься от грустных эксцессов, воспользуемся помощниками по кухне. Сегодня мы узнаем, как приготовить печень в мультиварке Редмонд. Ведь такая машина дает возможность приготовить за один прием и гарнир.

Выбор и приготовление продукта

Всегда старайтесь покупать свежую охлажденную печень, но не замороженную. Он должен быть яркого темно-красного цвета, с блестящим перламутровым отливом. Мутность скорлупы и коричневато-коричневые края указывают на несвежий побочный продукт.

Далее многие хозяйки советуют замочить печень в молоке на час. Это помогает избавиться от горечи. Но это правило касается только говядины или замороженной печени. При работе со свежими побочными продуктами этот пункт можно не указывать. Чтобы приготовить печень в мультиварке «Редмонд», необходимо предварительно подготовить печень к термической обработке. Это означает, что нужно снять пленку и удалить несъедобные и твердые желчевыводящие пути. Затем субпродукт старательно моется и режется согласно предписаниям.

Рецепт печени в многовариантном «Redmond RMC-M4515»

Какой тип рычага выбрать? Куриная печень нежнее и готовится быстрее, чем говяжья.Тушим, а гарниром к соусу подадим пюре. Подготовить килограмм куриной печени, нарезать ее крупными кусочками. Лук мелко нарезать, а морковь — на крупной терке. Включаем машинку в режим «Тушение», выставляем мощность 700 Вт и минут сорок, вливаем немного растительного масла и выкладываем овощи.

Закройте крышку и подождите десять минут. После этого складываем кусочки печени, наливаем в чашку один стакан-дозиметр воды. Снова закрываем крышку и ждем истечения установленного времени.После сигнала добавить соль, перец-горошек и зелень. С полученным соусом можно подавать не только пюре, но и любые крупы, макароны.

Тушеная говяжья печень с помидорами «по-строгановски»

В создании этого блюда есть свои секреты. В этом рецепте подготовленную говяжью печень (около килограмма) нужно нарезать тонкими кубиками. Две луковицы нашинковать полукольцами. Снимите кожицу с большого помидора и нарежьте мелкими кусочками. В зимнем варианте мы используем две столовые ложки томатной пасты.Влить растительное масло, установить режим «Выпечка» и обжарить печень в мультиварке Редмонд с луком четверть часа. Затем добавьте две столовые ложки муки, хорошо перемешайте и варите еще пять минут.

Теперь очередь помидора (или томатной пасты). Не обращая внимания на брызги, перемешать и жарить минут семь. Вливаем в миску два стакана кипяченой теплой воды, кладем три большие ложки сметаны, солим, приправляем специями и накрываем крышкой. Устанавливаем новый режим «Тушение» и таймер — один час.За несколько минут до окончания процесса добавить зелень.

Другой рецепт: «Бефстроганов из печени»

Подготовленные ломтики свиной или говяжьей печени (около шестисот граммов) смешать с двумя столовыми ложками муки. Луковицу измельчают полукольцами. Включите машину в режиме «Выпечка». Обжарить лук на двух столовых ложках сливочного масла около десяти минут. Выкладываем печень, перемешиваем, солим, перчим. Мы хотим сделать ровный слой.

Сверху выкладываем слой жирной сметаны — столько, сколько нужно, чтобы не выглядела печень.Для пикантности можно посоветовать залить полстакана белого столового вина. Поместите печень в мультивариант Редмонда примерно на сорок минут. Под этим сливочным соусом хорошо будет смотреться картофельное пюре или отварной рис.

Печень свиная, тушенная в многобарочке «Редмонд»

Вымойте килограмм печени и оставьте в молоке на час. За это время готовим соус: в половине стакана жирной сметаны размешиваем чайную ложку горчицы и столовой муки. Нарежьте полкило лука соломкой.Освобождаем печень от пленок и протока. Нарезать крупными кубиками, примерно сантиметра три. Включите машину в режим «Выпечка» и налейте на дно чаши немного растительного масла. Обжаривайте печень в мультиварке Редмонд не более пяти минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Добавьте лук. Продолжаем жарить еще 3-4 минуты. Налейте в миску полстакана крепких заварок. Он придаст блюду изысканный терпкий запах и янтарный цвет, смягчит субпродукты.Залить соусом. Включаем на час режим «Тушение».

Нежный паштет из печени для бутербродов

REDMOND RMC-M4502 — многофункциональный прибор нового поколения. В этом агрегате воплотилась мечта приготовить вкусную и здоровую пищу с минимальными затратами времени и усилий. Этот кухонный гарнитур готовит, жарит, запекает, тушит. И он умеет делать паштет. В мультиварке «Редмонд-4502» можно приготовить и нарезать печень, но мы решили приготовить нежный паштет из куриной печени.

Шинкуем луковицу, одну морковь нарезать кружочками.Пятьдесят граммов жира перемалывают небольшими кубиками. На дно мультиварки наливаем растительное масло, туда же кладем жир с овощами. На четверть часа включаем режим «Тушение». Около 400 г куриной печени нарезать кусочками и тоже отправить в миску. Слегка посолили и приправили специями. Устанавливаем такой же режим на 20 минут. Даем блюду остыть и взбиваем прямо в посуде блендером до образования пышной однородной массы. Такой паштет нужно хранить в холодильнике в стеклянной банке.Для вкуса можно добавить немного (пару ложек) коньяка, щепотку мускатного ореха. Состав паштета по желанию можно варьировать. Например, включить жареные грибы (сначала грибы жарятся с луком, а морковь на растительном масле с кабачками).

Печень и лук в мультиварке

Вопрос: Печень, лук и картофель в мультиварке?

Можно ли вместе готовить печень, лук и картофель в мультиварке?

Кенни

Ответы

11 февраля 20147 нашел это полезным

Лучший ответ

Ленивая печень

1 упаковка печени 1 палочка масла / маргарина 1 банка грибного крем-супа
1.5 куб. Воды 2 кубика говяжьих слитков 1 банка молока / сливок
1-2 луковицы, нарезанные кольцами

Положите лук в мультиварку. Положите печень (еще замороженную) в мультиварку. Добавьте 2 кубика говяжьих слитков, 1,5 стакана воды, 1 кусок масла или маргарина, соль и перец. Варить на сильном огне 2,5-3 часа.
Смешайте молоко / сливки и суп и полейте печень, тщательно перемешивая, чтобы хорошо перемешать с печеночным бульоном.

Готовьте 4 часа или более на медленном огне. Я не готовил картофель с этим, но если вы нарежете картофель тонкими ломтиками или небольшими кубиками и положите сначала с луком, я думаю, это сработает.Вы также можете использовать замороженные оладьи. Надеюсь, это поможет. Ответьте на этот вопрос …

Вопрос: Готовить печень в мультиварке?

Могу ли я приготовить в мультиварке более одного куска печени за раз? Что вкуснее молока или сливок? И как много?

Ответы

24 сентября 20190 нашел это полезным

Лучший ответ

Да, готовить в мультиварке, хотя некоторые люди говорят, что это становится слишком жестко …

Сливки всегда лучше молока по вкусу.Приблизительно 1 чашка на фунт.

Вы всегда можете использовать банку крем-супа, чтобы уменьшить количество калорий.

Когда найдете рецепт, который вам понравится, опубликуйте его обратно!

25 сентября 20190 нашел это полезным

Лучший ответ

Да, конечно, вы можете приготовить более 1 печени в своей мультиварке.

Сливки будут вкуснее, но молоко может быть более здоровой альтернативой. Зависит от того, чего вы пытаетесь достичь. Вы можете изучить рецепты в Интернете или, например, вот рецепт:
www.thriftyfun.com/ Медленные рецепты с печенью и луком …

28 сентября 20190 нашел это полезным

Лучший ответ

Мой брат готовит печень в своей мультиварке и обычно готовит несколько кусочков одновременно для него и его жены. Он сказал, что лучше всего на вкус, когда он просто добавляет банку сгущенного грибного супа в мультиварку и позволяет готовить на медленном огне.

Ответьте на этот вопрос …

Вопрос: Печень и лук медленного приготовления?

Есть рецепт мультиварки с печенью и луком?

Сид из Лестершира, Великобритания

Ответы

10 сентября 2010 г. нашел это полезным

Я «погуглил»; печень и лук мультиварки.Там вы узнаете, как это делается.


Тоже очень вкусно. Надеюсь, это вам поможет.

Keeper, Северная Каролина США

13 сентября 20111 нашел этот полезный продукт

Печень и лук можно приготовить на сковороде всего за несколько минут. Печень промыть мукой, положить в горячее масло и засыпать луком. Добавьте соль и перец. Через несколько минут переверните и готовьте несколько минут. Убедитесь, что ваша печень нарезана тонкими ломтиками. Затем налейте немного воды, чтобы приготовить подливку, и подавайте. Все это занимает не более 15 минут.Я не уверен, какой был бы вкус печенки, если бы ее готовили весь день.

13 сентября 2012 г. нашел это полезным

Печень нужно готовить быстро и горячо! Медленная обработка в плите сделает ее жесткой.

13 сентября 20114 нашел это полезным

Вот рецепт, который я нашел в Интернете,
Crockpot: Liver and Onion

Я делаю свой очень похожим на TXteacher в информационном бюллетене от 8 июля, однако после того, как я приправляю и размалываю печень, я будет быстро обжаривать его, пока он не станет слегка подрумяненным в жирном беконе.Затем поместите в мультиварку, накройте целым пучком лука, пока он не тушится.

Я также люблю добавлять около 6 ломтиков раскрошенного бекона, который был обжарен до хрустящей корочки, а иногда и небольшую банку нарезанных грибов, если они у меня есть под рукой. Затем добавьте около стакана воды и варите на слабом огне 6-8 часов. Нежный и сочный
с собственной подливкой. Вы можете добавить немного воды, если хотите более жидкую подливку непосредственно перед подачей на стол.

28 сентября 20131 нашел это полезным

Мужчина 60 лет, я готовил печень и лук в мультиварке на медленном огне в течение 5 часов с овощами и подавал с маленьким картофелем, обжаренным на сливочном масле и покрытым рубленым базельским соусом и петрушкой.Жена сказала, что это лучшая печень, которую она пробовала. Я приготовила это на ее День Рождения, который сегодня был приятным сюрпризом для ее прихода с работы.

Аноним

5 марта 20170 нашел это полезным

Печень стала мягкой после примерно 3 часов в мультиварке. Рецепт подправил, супа не использовал. Это все еще было восхитительно.

31 марта 20170 нашел это полезным

Приготовление дополнительных 4 часов после добавления смеси молока и супа звучит ужасно долго (всего от 6-1 / 2 до 7 часов?).Правильно ли я читаю этот рецепт?

21 июня 20170 нашел это полезным

Не очень !! При медленном приготовлении печень становится очень мягкой и нежной.

Подробнее ответов

Тушеная куриная печень в молоке. Печень в молоке

Тебе печень не нравится? Возможно, вы просто не умеете его готовить. В этом нет ничего сложного. Я открою вам несколько секретов. Часто владельцы и потребители путают «железный» вкус печени. Чтобы стало меньше, советую замочить печень в молоке, оно вытесняет кровь, и вкус печени меняется в лучшую сторону.Время замачивания — от получаса до двух часов, в зависимости от вашего терпения. Также можно дать густую посыпку обычной пищевой содой, через 20 минут промыть водой, а затем приготовить по рецепту. Обычно говяжью печень присыпают содой, а я сегодня готовлю тушеную куриную печень на молоке . В мультиварке и без этих ухищрений печень получается очень нежной. Можно отправить рис, картошку, гречку, в любом случае будет очень вкусно.

Состав:

  • 500 г куриной печени
  • 1 морковь
  • 1 Луковица
  • соль и специи по вкусу
  • 1 стакан молока

Рецепт куриной печени на молоке в мультиварке:

Промывание куриной печени.Лук мелко нарезать. Морковь измельчить на терке.

Отправьте все в мультиварку. Добавляем соль, специи по вкусу. Залить одним стаканом молока.

Установить режим «тушение». Готовим куриную печень на молоке в мультиварке 1 час.

Способы заткнуть говядину, свинину и куриную печень в молоке и воде.

Печень — продукт диетический и очень полезный. При правильном приготовлении он понравится и взрослым, и детям. По питательности субпродукт не уступает мясу, но пользы гораздо больше.Ведь этот кушан может повысить гемоглобин и стать строительным материалом для мышц.

Эта процедура не является обязательной, если вы уверены в качестве продукта. Если вы сомневаетесь и приобрели субпродукт у неизвестного продавца, то замачивание — обязательная процедура. Куриную и гусиную печень замачивают очень редко, так как она достаточно мягкая и ее можно приготовить прямо из упаковки.

Варианты замачивания:

  • В воде со специями. Этот вариант больше подходит для свиной печени, так как позволяет убрать посторонние привкусы и насытить продукты ароматами и специями.
  • В молоке. Обычно их пропитывают говяжьей печенью. Это необходимо для того, чтобы убрать характерную горечь и сделать продукт мягким. Ведь говяжья печень достаточно жесткая.

Вся процедура парения направлена ​​на устранение посторонних запахов, горечи и жесткости. После замачивания печень становится мягкой и лишенной горечи. Кроме того, молоко позволяет улучшить вкусовые качества продукта. Особенно это важно с говяжьей печенью, которая крещеная и жесткая.



Все зависит от ваших предпочтений. Некоторые хозяйки замачиваются целиком, но многие сразу режут на порционные кусочки, и только потом замачивают. Так что делайте это правильно, так как молоко впитает больше пор.

Консультация:

  • В молоке. Необходимо разделить говяжью или свиную печень на порционные куски и сложить в миску. Продукт заливают молоком и оставляют на 3 часа тускнеть. В молоко нельзя добавлять специи и соль.Куриная и индюшачья печень не замачиваются. Если сомневаетесь в качестве продукта, можно замачивать 1 час.
  • В воде. Продукт очищают от пленок и желчевыводящих путей и выкладывают в таз. Залил водой. После этого присыпается специями и очень немного солится. Некоторым хозяйкам вместо соли вводят сахар. Продолжительность замачивания 2 часа.


Специалисты советуют не замачивать печень, если собираетесь варить. Она будет мягкой. Ваша задача — очистить его и удалить желчные протоки.Обязательно замачивать говяжий и свиной субпродукт, так как вкус достаточно специфический. При этом во время жарки печень может затвердеть. Вот почему осуществляется уход за молоком.

Особенности замачивания:

  • Свинина. Многие печенья рекомендуют порционные кусочки залить холодной водой и ввести в нее специи и немного соли. Перед горячим можно посыпать корицей. Это придаст неповторимый аромат во время жарки. Перед горячим изделие сушат на бумажных полотенцах.
  • Говядина. Такую печень тоже предварительно нарезают кусочками и заливают теплым молоком. В него вводят соль, перец и зелень. 5 часов хватит. Перед жаркой продукт складывают на дуршлаг и дают молку. После этого можно сушить полотенцами.
  • Цыпленок. Как правило, этот субпродукт не нужно замачивать. Но при желании можно на 1 час залить холодной водой с перцем и зеленью. В молоке такой продукт замачивают редко.


Как видите, все довольно просто.При замачивании и правильном выборе рецепта вы обязательно удивите своих домочадцев вкусными и полезными блюдами.

Куриная печень в молоке имеет много преимуществ по сравнению с аналогичными блюдами, которые готовятся без помощи молочных продуктов. Но чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, нужно знать несколько секретов приготовления. Кроме того, вкусовые качества можно значительно разнообразить, если использовать дополнительные ингредиенты.

Как именно и зачем мыть печень в молоке?

Любая печень — это вид субпродуктов, который имеет специфический запах и вкус.Чтобы избавиться от этих неприятных нюансов, нужно использовать кулинарные уловки. Часто повара используют самые разные специи, но убрать горечь и специфический запах им не всегда удастся.

Правила замачивания куриной печени в молоке:

  1. Для начала нужно приготовить субпродукт: удалить замороженную кровь, срезанные тельца и жировые пленки, хорошо промыть продукт.
  2. Для начала нужно замочить печень в обычной воде. Всего 5-7 минут. Затем снова промыть в теплой воде.
  3. Положите продукт на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
  4. Буквально через 2-3 минуты переложить куриную печень в емкость и залить молоком.
  5. Для качественного замачивания куриной печени всего два часа.
  6. Каждую деталь многократно качайте бумажным полотенцем.

После этого изделие подлежит термической обработке.

Вкусовые качества печени, окрашенные в молоко

Считается, что куриная печень (по сравнению с говяжьей или свиной) не имеет такого специфического вкуса.Но при этом все же требуется дополнительная обработка, заключающаяся в замачивании молока.

Куриная печень, окрашенная в молоко, приобретает такие качества:

  • Волокно продукта становится мягким и нежным.
  • Вкусовые качества значительно улучшаются, так как полностью удаляется горечь.
  • Промежуточный продукт станет мягким и полностью удалит посторонние привкусы, если использовать замороженный продукт.

В молоко можно добавлять травы или специи.Это сделает вкус печени более пикантным и оригинальным.

Особый рецепт куриной печени на молоке

Когда совсем нет времени и большого количества продуктов, стоит использовать элементарные рецептуры. Самый простой рецепт приготовления куриной печени на молоке можно реализовать при наличии всего 4-5 компонентов. Вам понадобится:

  • Печень.
  • Молоко.
  • Специи.
  • Грибы.

Рецепт куриной печени с молоком несложный для воплощения:

  1. Софродукт килограмм в специях.
  2. Печень залить молоком, в количестве 1 л.
  3. Сыр натереть на терке. Приготовленным продуктом блюдо присыпалось сразу после термообработки.
  4. Стоит купить около 0,5 килограмма грибов. Обычно используют устрицы или шампиньоны. Их нужно нарезать тонкими слайдами. Чтобы приготовить продукт, его нужно обжарить на сухой и хорошо разогретой сковороде. Этот прием поможет убрать лишнюю влагу.
  5. Грибы добавляются к основному продукту за несколько минут до готовности.

Заготовку можно потушить на сковороде или запечь в духовке. Кроме того, вы можете использовать самые разные компоненты. Предпочтение стоит отдавать любимым овощам.

Молочная печень с бантом

Блюдо с пикантным вкусом украсит любой гарнир. Печень на молоке можно есть с луком и без дополнительных компонентов. При хорошей интерпретации блюдо может стать прекрасной закуской.

Куриную печень в молоке с луком готовят из таких продуктов:

  • 0.5 килограмм куриной печени.
  • Лампочка.
  • 10 грамм крахмала (кукурузного).
  • Стакан молока.
  • Специи.
  • Масло для жарки.

Подготовка состоит из следующих этапов:

  1. Положите печень в масло с помощью масляного поддона. Потрогайте продукт пальцами до образования корочки.
  2. Когда печень приобретет желаемый цвет, нужно высыпать мелко нарезанный лук.
  3. Сразу после Люка проводится заливка, состоящая из смеси молока, крахмала и специй.
  4. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо полчаса.

В процессе тушения всего 2 перемешивания.

Молочная печень в мультиварке

Незаменимая бытовая техника, в плане быстрого и эффективного приготовления кухня — это мультикарка. Куриная печень благодаря своим уникальным функциям получается более нежной и сочной.

Для приготовления блюд в мультиварке понадобятся такие продукты:

  • 0,5 килограмма субпродуктов.
  • Масло.
  • 0,5 л молока.
  • Овощи что нравится.
  • 100 грамм твердого сыра.
  • Чеснок.
  • Специи и зелень.

В мультиварке куриную печень на молоке с овощами готовят по такой технологии:

  1. Для начала нужно нарезать субпродукт небольшими кусочками. Залить продукт молоком на ½ часа.
  2. Овощи нарезанные соломой. Обычно используют морковь, лук, картофель.
  3. Необходимо смешать субпродукты, овощи, специи и зелень. Выдавите несколько зубчиков чеснока.
  4. Разложить массу в чашу Мультиварка. Залить оставшееся от замачивания молоко. Сверху посыпать тертым сыром и маслом.
  5. Выбрать режим «тушение» и установить таймер на 30-35 минут.

Печень молока — основные принципы приготовления

Печень промывали под краном, очищали от всего лишнего, снимали пленку и замачивали на несколько часов в молоке.Затем нарезать небольшими кусочками и поджарить. Затем заливают тем же молоком и тушат на медленном огне около получаса.

Готовить печень на молоке можно в казане, сковороде, мультиварке или глиняных горшочках. Для этого блюда подойдет свиная, говяжья или птичья печень.

Печень в молоке тушат отдельно или с овощами. Готовится печень очень быстро, поэтому очень важно не перекосить и не подслушать. Печень в молоке подают к любому гарниру, но особенно хорошо она сочетается с картофелем и рисом.

Рецепт 1. Куриная печень в молоке с луком

Состав

кг куриной печени;

Соль экстра;

Неполный стакан молока;

Перец черный молотый;

Три лампочки;

Кориандр молотый;

Сельдерей клеточный.

Способ приготовления

1. Печень промываем просушиваем, срезаем соединительную ткань и отводим желчь. Крупные куски разрезать пополам. Выкладываем печень в глубокую посуду, заливаем молоком и оставляем в холодильнике минут на сорок.

2. Чеснок, сельдерей и лук очистить и промыть. Сельдерей нарезать вдоль и измельчить мелкими половинками. Бантик сияющий полукольца. Чеснок рассыпается небольшими кусочками.

3. На сковороде разогреть масло, выложить в нем чеснок и обжарить две минуты, затем добавить к нему сельдерей и чеснок. Жарить, постоянно помешивая, в чашу лука.

4. Печень достать из молока, слегка обсушить бумажными салфетками и выложить в кастрюлю с овощами. Жарить, время от времени помешивая, со всех сторон. Заливаем питьевой водой, солим, приправляем специями и тушку под крышкой 20 минут.Печень должна покрываться аппетитной корочкой. Подаем печень в молоке с гарниром из риса или картофеля.

Рецепт 2. Печень свиная в молоке

Состав

Луковица;

Неполный стакан молока;

Полкилограмма печени свиной;

Два измельчения черного перца молотого;

Две ложки столовой муки;

Две соли для измельчения;

30 мл рафинированного масла.

Способ приготовления

1. Свиную печень под струей воды очищаем от протоков и срезаем пленку.Бумажные салфетки сплести и нарезать полусантиметровыми ломтиками.

2. Вбиваем яйцо в глубокую чашку и взбиваем вилкой или клином до появления белой пены на поверхности. В вертел откладываются ломтики печени.

3. В плоской тарелке клянчат муку. Обмакнув печень в яйце, ловите ее в муке.

4. В сковороду наливаем масло, разогревали ее, закладывая разветвленные ломтики печени в яйце и муке и обжариваем по две минуты с каждой стороны. Выкладываем жареную печень в глубокую огнеупорную посуду.

5. Лук чистим и ополаскиваем, полукольцами обжариваем. Выложить на сковороду с горячим маслом и обжарить до румяного цвета.

6. Печень в виде столбиков и перца. Сверху уложить огненный лук и залить все молоком. Отправляем на полчаса в духовку. Выпекаем при 190 С. Достаем и посыпаем рубленой зеленью.

Рецепт 3. Печень в молоке

Состав

700 г говяжьей печени;

Соль кухонная;

Тесто слоеное — 150 г;

Перец свежемолотый;

Репчатый лук — 3 шт.;

Яйца — 3 шт .;

Молоко — пол-литра.

Способ приготовления

1. Печень замачивают в воде на три часа. Сливаем воду, разрезаем воздуховоды и плёнку. Нарезать небольшими кусочками.

2. Яйца делим на глубокую чашку, и взбиваем их с солью и перцем до появления пены.

В эту смесь выкладываем дольки печени и выглядим достаточно хорошо, чтобы яйца покрывали их равномерно.

3. В плоскую тарелку всыпать муку и нарезать в ней ломтики печени в яйцах.

4. Слегка обжарить на раскаленном масле со всех сторон. Выложите в керамической форме с высокими бортиками. Лук очистить и нанести тонкие перья. Каждый слой будем гонять, накидывать и сверху укладывать луковые перья. Так прописываем до печеночного конца. Залить все молоком.

5. Рулет из слоеного теста в емкости. Края формы смажьте яичной смесью и накройте тестом. Плотно взбейте края и смажьте поверхность яйцом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем на 180 минут сорок.Применяем с любимым гарниром.

Рецепт 4. Печень в молоке с грибами

Состав

Полстакана молока;

Две соли для измельчения;

Печень свиная — 600 г;

Два измельчения черного перца;

Стакан муки;

Морковь;

Шампиньоны — 200 г;

Лук — 70

Способ приготовления

1. Печень промываем целиком под струей воды, перекладываем на доску, удаляем протоки и срезаем пленку.Субпродукт слегка подсушить салфетками и нарезать произвольными кусочками среднего размера. Перекладываем в глубокую тарелку и заливаем парным молоком. Оставляем полчаса пихать. Солим и перец.

2. Морковь и лук очистить и хорошо вымыть. Морковь натираем на терке с крупными дырочками. Лоук дробящие полукольца. Перекладываем в отдельную посуду.

3. Очистить шампиньоны под краном. Сушим на одноразовом полотенце и щитках тарелок.

4. В разогретую сковороду налить масло и выложить нарезанные грибы и овощи.Солим и поперчим, перемешать и варить на медленном огне, накрыть крышкой. Он обжаривает, пока овощи не станут мягкими.

5. Сливаем молоко из печени. Берем мучные кусочки печени и выкладываем их на горячий хор с маслом. Жарить на умеренном огне со всех сторон, совсем недолго. Перевести обжаренную печень в огнеупорную форму, разложить сверху овощное рагу С грибами и перемешать. Закрываем крышкой и оставляем на полчаса.

Рецепт 5. Печень, тушенная в молоке

Состав

80 г сметаны;

200 мл молока;

Соль крупного помола и черный перец;

10 г чеснока;

Репчатый лук — 140 г;

80 г муки.

Способ приготовления

1. Промываем печень под струей воды. Берём два пальца за край пленки и аккуратно разрезаем острым ножом. Очищенные субпродукты нарезают одинаковыми кусочками.

2. В глубокую посуду налить молоко, выложить в нее приготовленный продукт и оставить на 20 минут. Молоко убережет печень от горечи и сделает ее мягче.

3. Очищенный и промытый лук с блестящими полукольцами.

4. Я чувствую запах муки в блюдце.Разогрейте сковороду с небольшим количеством постного масла. Каждый кусочек печени аккуратно измельчают в муке, слегка всыпают и выкладывают в горячее масло. Обжарить с двух сторон по две минуты. Сверху выложить колечки лука и полить молоком, в котором замачивалась печень. Он должен почти полностью покрывать дольки печени. Если молока мало, заливаем кипяченой водой. Томим пять минут, время от времени помешивая.

5. Налить сметану в чашку и пролить небольшим количеством кипяченой воды.Муку высосать и перемешать, чтобы не осталось комков. Вылить в печень. Пюре под крышкой еще три минуты, добавив зубчик чеснока. Применять с картофельным пюре.

Рецепт 6. Печень говяжья в молоке

Состав

Перец молотый и крупная соль;

Молоко — 400 мл;

Полкилограмма говяжьей печени;

Масло растительное — 80 мл;

Лавар лист;

Мука пшеничная;

Хулиган и морковь.

Способ приготовления

1.Хорошо промываем печень, срезаем пленку и нарезаем дольками среднего размера. В глубокую тарелку налить молоко и выложить в него печень. Поместите субпродукт в молоко в течение двух часов. Затем слить молоко, а ломтики печени выложить на одноразовое бумажное полотенце, чтобы вся влага впиталась. Выложить в тарелку, посолить, поперчить, перемешать.

2. Очистите колбу и наденьте на нее тонкие кольца. Очистить морковь от кожуры и натереть на терке с мелкими дырочками.

4. На плоской тарелке с рассыпчатой ​​мукой.Разогрейте на тарелке сковороду с маслом. Насыпьте печень в слегка всыпанную муку и обжарьте с двух сторон. Жарить буквально пять минут с двух сторон. Поверх печени разворачиваем натёртую морковь и кольца лука. Я помешал на небольшом огне под крышкой минут пять, помешивая.

5. Оставшееся молоко влить в глубокую шиллу и довести до кипения. Добавляем лавровый лист, немного соли и взбиваем перец. В молоко закладываем печень с овощами. Молоко должно полностью покрывать печень, если его недостаточно, залить кипяченой водой.

6. С момента закипания молока разводим огонь поменьше, накрываем кастрюлькой крышкой и храним до готовности. Подаем печень на молоке с отварным картофелем или рассыпчатым рисом.

Рецепт 7. Печень в берлинском молоке

Состав

Полкилограмм говяжьей печени;

Поллитровое молоко;

Четыре яблока;

Три лампочки.

Способ приготовления

1. Подготовить печень. Промойте под краном, разрежьте воздуховоды и пленку. Нарежьте не слишком большие куски.Поместите в глубокую миску и залейте молоком. Потяните субпродукт примерно на полчаса.

2. Лампочки Почистить и придавить полукольца к прошивке. Яблоки вымыть, достать семенные коробочки и нарезать дольками.

3. Поставить кастрюлю на плиту, залечить в ней масло и выложить лук. Обжарить до легкой золотистой корочки.

4. Выложите на сковороде дольки яблока и прогрейте буквально три минуты, чтобы они не стали совсем мягкими и не развалились.

5. Слить молоко с печени, слегка подсушить кусочки и обжарить со всех сторон до появления аппетитной корочки.

6. На тарелку выложить разогретые дольки яблок, сверху выложить обжаренную печень и засыпать все обжаренным луком.

Печень в молоке — Советы от шеф-повара

Чтобы легко снять пленку с печени, промойте ее, ругайте кипятком, а затем поместите в кипяток на несколько секунд.

При покупке печени обращайте внимание на цвет и запах. Поверхность субпродуктов должна быть без пятен, гладкой и глянцевой.

Чтобы печень при жарке получилась мягкой и воздушной, нарежьте ее кусочками, шириной не более полутора сантиметров.

Переваривать печень лучше в конце, чтобы соль не вносила в себя влагу, и продукт не получился сухим.

Предлагаю вашему вниманию рецепт куриной печени в мультиварке со сметаной. Вкусное и полезное сочетание продуктов, проверенное временем. А приготовление куриной печени в мультиварке позволит получить идеальный вариант классического блюда.

Куриная печень в сметане в мультиварке выходит нежная, ароматная — за уши не выдергивает.Но чтобы приготовить куриную печень в мультиварке, нужно соблюсти некоторые условия, о которых я вам сегодня рассказываю и.

Каждый, кто хоть раз готовил что-то в сметане, знает, как сложно получить красивый и однородный кисловатый соус. Чаще всего сметана при нагревании идет некрасивыми хлопьями, и это непоправимо портит внешний вид блюда. Такой кушан выглядит наплетенным и тоже в худшем смысле подарит домашнюю кухню. Я расскажу, как избежать подобных неприятностей и всегда получать не только вкусные, но и красивые блюда под сметанным соусом.

Надеюсь, в моем рецепте вам придется попробовать куриную печень в мультиварке со сметаной. Итак, приступим, приготовим куриную печень в мультиварке.

По рецепту как отложить куриную печень в мультиварке
Куриная печень 500 грамм
Лук 1 маленькая головка (100 грамм)
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 1 столовая ложка
Сметана 3 столовые ложки
Мука 1 чайная ложка
Мускатный орех (по желанию) 1/2 чайной ложки
Черный перец (по желанию) вкус
Парсушки зеленые несколько веточек
Соль ≈ 1/2 чайных ложки

Как приготовить куриную печень в мультиварке

Перед тем, как приготовить куриную печень в мультиварке, нужно ее подготовить.Печень промывают и оставляют на дуршлаге. Оставляем на 10 минут до стакана воды. Печень разрезаем на две-четыре части (в зависимости от размера), попутно удаляя прожилки.

Нарезанные кусочки куриной печени выложить на бумажные полотенца и тщательно просушить, удалив лишнюю влагу.

Лук чистый, мой. Также чистятся два маленьких зубчика чеснока. Нарежьте грядки лука и чеснока. Лук и чеснок не смешивать, потому что мы будем добавлять их в блюдо.

Теперь готовим ингредиенты для соуса.В кастрюлю или сковороду с толстым дном положить три столовые ложки сметаны. Ложку заполнить небольшой горкой. Еще нам понадобится соль, щепотка уязвимого или молотого мускатного ореха, чайная ложка с мукой и чуть больше половины стакана холодной воды из-под крана.

Добавить все подготовленные компоненты соуса в сметану.

Тщательно перемешиваем клин.

Теперь подготовительные работы окончены и можно переходить непосредственно к приготовлению. Мультиварка Программирование режима жарки или выпечки на 15 минут.Налейте в миску столовую ложку растительного масла. Через минуту выложите нарезанный лук. Лук Passerum, периодически помешивая, до полупрозрачности. Я пошел за 8 минут.

Теперь добавьте в миску чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Размешиваем, чтобы чеснок не подгорел.

Ну вот и настала очередь куриной печени и сметанного соуса. Кусочки печени добавить в луки с чесноком и готовить до конца режима. За это время пару раз тщательно, чтобы не повредить кусочки, перемешать.Печень должна схватиться со всех сторон и стать серой. Прикрывайте мультиварку, пока вы держите открытой для испарившейся лишней жидкости.

Одновременно с добавлением печени в чашу мультиварки готовим сметанный соус. Не думаю, что этот факт неизвестен, но я должен был обратиться к нему своим умом. Так что, если он сразу засыпает сметану в таз с остальными продуктами, даже предварительно смешав ее с мукой, все равно нет гарантии, что она не поступит. Поэтому сметанный соус сначала нужно сделать стабильным.Просто доить на огне несколько минут, имея клин.

Теперь можно, ничего страшного, добавить к печени сметанный соус. Размешивать. Переходим в режим раздачи. Сколько носить куриную печень в мультиварке в соусе? 15 минут вполне достаточно. В моей мультиварке Редмонд меньше 20 минут в режиме не выставишь, вот и делаю, но заканчиваю готовку за 5 минут до окончания режима. Длинную куриную печень нельзя приготовить, чтобы она не стала жесткой.

Суфле из печени в мультиварке Redmond.Суфле из печени в мультиварке для ребенка

Суфле из печени в мультиварке с добавлением овсянки — отличное блюдо для детей, особенно для тех, кто не любит печень (и овсянку). Наш пошаговый фоторецепт поможет сделать его очень вкусным. Мама, ты убьешь двух зайцев одним выстрелом, потому что:

  • накорми своего ребенка, если он плохо ест;
  • и печень, и овсянка попадут в его организм, если ваш ребенок не будет есть эти продукты.

Готовить это чудесное блюдо я научилась, когда родился мой сын. Суфле нежное, сочное, просто тает во рту. Такое полезное легкое блюдо должно быть на заметке каждой хозяйке, ведь приготовить его очень просто. Особенно хорошо, когда в этом нам может помочь мультиварка. Можно запечь суфле в духовке, но полезнее запарить. Добавляю в печеночное суфле овсяные хлопья, тогда оно получается мягкое и детям очень нравится.

Нам нужно время — 40 минут, количество порций
— 6.

Состав:

  • Куриная печень — 300 грамм
  • Овсяная каша — 2 столовые ложки
  • Куриные яйца — 2 штуки.
  • Морковь свежая — 50 г
  • Укроп сушеный и соль по вкусу
  • Молоко коровье — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления суфле из печени в мультиварке:

Покупаем свежую куриную печень, тогда суфле будет нежным, еще можно использовать индейку.

Морковь очистить и измельчить через мясорубку, печень тоже.Можно было все измельчить блендером.


Вбить в печеночную массу два яйца, посолить, всыпать сушеный укроп. Больше никаких специй не нужно, особенно если мы готовим для детей, то точно не стоит.

Все перемешать вилкой пару минут, чтобы яйцо хорошо взбилось. Всыпать в печеночную массу овсянку, она у меня всегда есть. Овсянку нужно начинать каждое утро, она полезна для пищеварительной системы и для фигуры.

Влейте коровье молоко в массу печени, и вы получите формочки.Я готовлю суфле в порционных силиконовых формах, в которых мы запекаем кексы. Кушать удобно и детям нравится, но при желании можно просто перелить в чашу мультиварки, предварительно смазав маслом, а затем готовить в режиме «Выпечка». Если на пару, то формочки смазать растительным маслом и залить печеночной массой. Ставим формочки в таз для пароварки, уже в тазе должен быть литр очищенной воды.

Включаем мультиварку в режим «Пароварка» и идем отдыхать.Сама мультиварка приготовит нам ароматное печеночное суфле.
Время прошло, открываем, кстати, у меня автоматически таймер на 20 минут. Если вам кажется, что времени мало, установите такой же режим еще на 10 минут.

Из силиконовых форм суфле овсяное печеночное просто вылетает само. Выкладываем его на блюдо, посыпаем свежим зеленым луком и капаем сверху сметаной. Все готово, все к столу! Вас ждет нежное суфле из печени, советую на гарнир приготовить пюре с сельдереем и солеными огурцами, детям очень нравятся соленья, но без уксуса!

Печень — самый популярный субпродукт, который используют в кулинарии.Если говорить о детских блюдах, то для их приготовления печень используют так же часто, как мясо и рыбу. Первыми в рацион ребенка лучше ввести куриную печень, а чуть позже — печень кролика, говядину и свинину. Очень важно выбрать свежий продукт, поэтому постарайтесь купить незамороженную печень, чтобы оценить ее качество. Сегодня приготовим суфле из печени в мультиварке. Это блюдо можно давать детям с одного года. Чуть позже, через 2 года, суфле из печени можно будет запекать в духовке, хотя блюда на пару все же предпочтительнее.Такое лакомство из печени понравится даже взрослым, поэтому смело готовьте суфле для всей семьи и подавайте за общим столом!

Состав:

  • печень куриная — 350 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 0,25 ст.
  • белый хлеб — 40 гр.
  • соль — 1 щепотка.
  • количество детских порций — 3 шт.

Как варить суфле из печени:

Хорошо промыть куриную печень. Удалите все нежелательные частицы — жировые отложения, остатки желчного пузыря, если таковые имеются.Положите печень в чашу блендера.

Налейте в миску молоко. Кусок белого хлеба (можно и буханку) очистить от корочки, мякиш разломить на кусочки и добавить в печень. Кстати, иногда заменяю панировочные сухари на столовую ложку манки — тоже неплохо получается.

Куриное яйцо вымыть, разбить и разделить на белок и желток. Отложите яичный белок в сторону и положите желток в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами. Насыпьте в смесь немного соли.Конечно, в детское питание соль не рекомендуется, но я все же добавляю этой пряности совсем немного, иначе блюдо получается слишком пресным.

Взбивать содержимое миски 1-2 минуты. Печеночный фарш готовится очень быстро, ведь печень имеет мягкую нежную консистенцию. Не удивляйтесь, что фарш получился довольно жидким, на следующем этапе варки он станет гуще.

Взбейте оставшийся яичный белок до густой пены.

Добавить в печень протеиновую пену.Аккуратно перемешайте белок ложкой, постарайтесь сохранить его воздушную структуру.

В результате у нас получился нежный фарш из куриной печени, из которого мы будем готовить печеночное суфле для детей.

Теперь нам нужны силиконовые формы. Формы для кексов великолепны. Из всего печеночного фарша у меня получилось 4 заполненные формы для кексов и 1 большая.

Раскладываем фарш по формам, ставим на пароварку. Если все формы не помещаются в корзину одновременно, то приготовьте суфле по очереди, в два приема.Не забудьте налить в чашу мультиварки воду. Установите программу «Пароварка», время приготовления суфле на пару 30 минут.

Суфле получается очень легким, нежным, и ребенку совсем не составит труда его съесть.

Приятного аппетита !!!

Таким же образом можно приготовить для детей.

С уважением, Иванна

Сегодня я расскажу, как приготовить суфле из говяжьей печени в мультиварке. Это питательное и полезное блюдо отлично подходит для детского и диетического питания, поэтому приготовить суфле из печени смело может любой, кто борется с лишним весом.Стоит отметить, что в 100 граммах такого блюда всего 100 ккал и в основном белки. Говяжья или телячья печень ценится за высокое содержание витаминов А и Е. Она очень полезна детям от 1 года, так как укрепляет сердечно-сосудистую систему и ускоряет процессы регенерации в тканях.

Печеночное суфле в мультиварке приготовить довольно просто, нужно лишь правильно приготовить все продукты. Печень при желании замочите в молоке не менее получаса, чтобы избавиться от горечи.К основной массе для вкуса и аромата можно добавить овощи, например, морковь, лук, кабачки, болгарский перец.

Не все любят печень, но в виде суфле она нравится многим. Детям блюдо можно нарезать формочками для печенья, чтобы им было интереснее есть. К суфле из говяжьей печени рекомендуется подавать в теплом или охлажденном виде вместе со свежей зеленью.

Ингредиенты для приготовления суфле из говяжьей печени

  1. Печень говяжья — 600 г.
  2. Молоко коровье — 250 мл.
  3. Яйцо куриное — 3 шт.
  4. Чеснок — 1 зуб.
  5. Морковь — 1 шт.
  6. Приправа к мясу — 0,5 ч.
  7. Мука пшеничная — 2 ст.
  8. Разрыхлитель теста — 0,5 ч.
  9. Репчатый лук — 1 шт.
  10. Масло подсолнечное — 1 ст.
  11. Петрушка — по вкусу.
  12. Соль по вкусу.

Как приготовить суфле из говяжьей печени в мультиварке

Нарежьте необходимое количество говяжьей печени на средние куски и выложите в тарелку.Залить 150 мл молока и настаивать 30 минут. Лук, чеснок и морковь очистить от кожуры, промыть под водой.

Яйца взбить миксером до образования пены.


Для измельчения понадобится блендер или мясорубка. Слейте молоко из печени и переложите в чашу блендера, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, разомните.


Вылить в миску однородную печеночную массу и добавить натертую на мелкой терке морковь.


Добавить соль и приправу для мяса по вкусу, перемешать до однородной консистенции.


В общую массу влить 100 мл обезжиренного молока или сливок.


Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать.


В конце добавить взбитые куриные яйца, перемешать до однородной массы.


Смажьте посуду в мультиварке подсолнечным маслом с помощью кулинарной щетки. Вылейте всю печеночную массу и разровняйте.


Установите режим «Выпечка» на 45 минут, в конце откройте крышку, чтобы выпустить пар. Выложите теплое суфле на тарелку.


Перед подачей на стол нарежьте суфле из говяжьей печени на порции нужного размера и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Прекрасно сочетается как с первыми блюдами, так и с овощными салатами. Приятного аппетита!

Суфле из куриной печени — полезное и вкусное блюдо, которое рекомендуется употреблять даже детям. По вкусу напоминает печеночный паштет, но это блюдо более нежное и менее калорийное, так как большинство рецептов приготовления исключает использование масла.



Польза и вред

Доказано, что куриная печень, содержащая витамин А, улучшает зрение, благотворно влияет на состояние кожи, придавая ей более молодой и здоровый цвет.Этот продукт повышает иммунитет, что особенно полезно для детей. Вещества, входящие в состав куриной печени, укрепляют стенки сосудов, активируют органы кроветворения и стабилизируют работу органов пищеварения. Этот ингредиент положительно влияет на деятельность щитовидной железы. Входящие в состав ферменты улучшают память и внимание, являются эффективной профилактикой развития анемии.

Комбинация рибофлавина и железа в этом продукте приводит к тому, что человеческий организм максимально усваивает железо, получаемое при употреблении в пищу куриной печени.Самый важный компонент в его составе, фолиевая кислота — это главный элемент, который необходим беременным или планирующим беременность женщинам.


По мнению некоторых противников субпродуктов, куриная печень поглощает множество вредных веществ, таких как шлаки и токсины, а также стимуляторы роста и антибиотики, применяемые в птицеводческих хозяйствах. Однако немногие из них знают, что желчный пузырь выводит из печени все эти элементы, а потому куриная печень — абсолютно безопасный продукт. Кроме того, настоящие скептики могут приобрести продукт в частном порядке у сельчан, где куры получают только экологически чистую пищу.

Полным противопоказанием к употреблению куриной печени является повышенный уровень холестерина. Это вещество содержится в продукте в большом количестве — 280 мг на 100 грамм. Осторожно нужно использовать старое суфле. Белок в печени может отрицательно повлиять на пациентов с язвенной болезнью или заболеванием почек.


Как выбрать товар?

Чтобы суфле получилось максимально полезным, необходимо ответственно подойти к выбору основного ингредиента — куриной печени.В первую очередь рекомендуется выбирать охлажденный продукт, а не замороженный. Он сохраняет больше полезных свойств, а также охлажденной печени легче определить свежесть по следующим признакам:

  • субпродукты высокого качества имеют гладкую поверхность без примесей;
  • хорошая печень имеет оттенок, сочетающий коричневый и бордовый цвета;
  • если структура печени рыхлая, то от нее лучше отказаться, это может свидетельствовать о несвежее или несоблюдении правил хранения;
  • зеленый цвет — разрыв желчного пузыря, он будет горьким при употреблении, а оранжевый цвет означает, что продукт был заморожен и разморожен несколько раз.


Как приготовить?

Существует множество рецептов приготовления суфле из куриной печени. Это блюдо можно приготовить в мультиварке, пароварке или духовке, но существуют единые правила приготовления суфле.

  • Какой бы вариант приготовления ни был выбран, для процесса потребуются специальные формы. Для приготовления на пару эти емкости не нужно смазывать маслом, что делает блюдо еще более диетическим. Для приготовления в духовке формы смазывают маслом и присыпают панировкой.
  • Желчный пузырь из печени необходимо удалить, его можно отличить по зеленому цвету. Если этот элемент не исключить, то блюдо получится горьким.
  • Яйца никогда не добавляются целиком. Сначала печеночную начинку соединяют с желтком, а затем в полученную смесь аккуратно вводят взбитые белки. Такой способ придает суфле дополнительную нежность.
  • Для любителей рассыпчатых блюд можно добавить отварной рис или гречку. Для особой пикантности разрешается дополнять суфле овощами или грибами.
  • Если блюдо приготовлено на пару, то оно подается теплым. Духовка должна немного остыть перед подачей на стол.

Суфле из куриной печени хорошо сочетается с овощными салатами и пастой. Но также его можно использовать как начинку для бутербродов.


Рецепты

Рассмотрим несколько вариантов приготовления печеночного суфле.

На пару в мультиварке для ребенка

Нам понадобится:

  • печень куриная 350 г;
  • молоко ¼ стакана;
  • батон 40 г;
  • соль.

Приготовление состоит из нескольких этапов.

  1. Снимаем пленки и желчный пузырь с печени, промываем ее и кладем в чашу блендера.
  2. Разломить крошку хлеба на кусочки и добавить к мясу. Если батона в доме не оказалось, то подойдет столовая ложка манной крупы.
  3. Осторожно отделите желток от белка. Желток взбить и добавить к полученной ранее смеси батона и печени. Включите блендер и пару минут измельчите все ингредиенты.
  4. Белок взболтать и ввести в полученное вещество, аккуратно перемешать, не нарушая воздушности.
  5. Разлить консистенцию по формам для маффинов и варить в пароварке или мультиварке в режиме «Пар» 30 минут.


В духовке с грибами

Состав:

  • печень куриная 450 г;
  • мука 1 ст. л .;
  • сливки жирные 1 стакан;
  • шампиньонов 6 шт.;
  • мускатный орех;
  • яйцо 2 шт .;
  • масло сливочное 20 г;
  • панировочных сухарей;
  • масло для жарки.

Возьмем пошаговый рецепт.

  1. Грибы промываем и мелко нарезаем, обжариваем на сковороде с маслом. Когда вся жидкость закипит, жарить около 10 минут.
  2. Очищаем печень от желчных пузырей, удаляем жир и пленку, промываем и мелко режем. Допускается использование блендера или мясорубки.
  3. Отдельно отделяем белки и желтки по разным мискам.
  4. В полученную печеночную смесь всыпать мускатный орех, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и тщательно взбить. К муке добавляем кашицу и еще раз хорошо перемешиваем.
  5. Взбить отдельно сливки и яичный белок. В фарш добавить сливки, а затем протеиновую пену.
  6. Форму для запекания смазать маслом, сверху выложить слой манной крупы или панировочных сухарей, а затем влить полученную ранее субстанцию. Аккуратно погрузить в массу обжаренные грибы.
  7. Форму для запекания помещаем в емкость еще большего размера, в которую наливаем немного воды, все содержимое накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут.
  8. Через 45 минут снимите фольгу, выложите сверху кусочки масла и верните в духовку на 5 минут без фольги и дополнительного противня.


Нежная закуска на ваш стол — суфле из печени. Просто приготовьте дома из говяжьей, куриной или свиной печени.

Рецепт суфле из печени, которое готовим в духовке. Эта нежная, воздушная и сытная печеночная запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте суфле из куриной печени с любимым гарниром и обязательно со свежими овощами и зеленью — вы получите простой и вкусный обед для всей семьи.

За основу предлагаю куриную печень, она необычайно нежная сама по себе. В качестве замены можно взять печень индейки или говядину. Чтобы готовое блюдо радовало воздушностью, настоятельно советую не пренебрегать этапом отделения яиц и тщательным взбиванием яичных белков.

  • печень куриная — 600 гр
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • молоко — 130 мл
  • морковь — 100 гр
  • лук репчатый — 100 гр
  • мука пшеничная — 3 ст.л.
  • масло сливочное — 1 ч. Ложка
  • соль поваренная — 1 ч. Ложка
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Для приготовления нежного и воздушного суфле из печени нам потребуются следующие ингредиенты: куриная печень, куриные яйца, лук, морковь, молоко любой жирности, пшеничная мука (высшего или первого сорта), соль, перец черный молотый, а также немного сливочного масла, чтобы смазать форму.

В первую очередь нужно определиться, с помощью какого устройства вам удобнее делать основу для суфле. Мясорубка, погружной или стационарный блендер, кухонный комбайн (насадка — металлический нож) — выбирайте. Больше всего мне нравится последний вариант. Лук и морковь (масса уже подготовлена) очистить и нарезать более мелкими. Выложите в таз.

Все измельчить, чтобы не осталось крупных кусков.

Далее добавляем куриную печень, которую нужно промыть, просушить, нарезать белые прожилки и нарезать крупными кусочками (нельзя резать).Моя печень уже приготовлена ​​и заморожена (покупаю охлажденной и после обработки храню в морозилке).

Прокрутите все вместе, затем налейте молоко, всыпьте пшеничную муку, посолите и поперчите по вкусу. Яйца куриные, обсушить, отделить белки от желтков. Последних складываем в таз, а белок выливаем в отдельную миску.

Добиваемся однородности печеночного фарша (будут видны небольшие кусочки моркови).

Взбить миксером яичные белки со щепоткой соли до мягкости.

В результате должна получиться легкая, воздушная и мягкая белоснежная протеиновая пена, которая сохраняет форму и не протекает, если вы перевернете чашу.

Перекладываем взбитые белки в печеночный фарш, который для удобства лучше разливать в сыпучие блюда.

Аккуратно мешайте взбитым белкам, стараясь сохранить объем и воздушность массы.

Берем подходящую по размеру форму (мой размер прямоугольник: 24 × 11 см — сверху, 21 × 8 см — снизу, высота — 6.5 см), смазать мягким сливочным маслом. Кстати, совсем не обязательно использовать именно такую ​​форму — идеально подойдут круглые, квадратные, овальные или даже порционные формы для кексов. Впервые приготовила суфле из печени в таком виде и оно очень липкое, поэтому советую присыпать маслом панировочные сухари или использовать бумагу для выпечки.

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем суфле из печени около часа при 180 градусах на среднем уровне (у меня плита газовая, нижний нагрев).Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой — выходит из суфле сухим, значит, блюдо готово.

Берем суфле из куриной печени, нарезаем порциями и подаем горячим, теплым или холодным (как вам нравится).

Рецепт 2, пошаговый: суфле из печени в духовке

Но вкусное суфле можно приготовить и из печени. Некоторым кажется, что приготовить в духовке нежное и вкусное суфле из печени — задача невыполнимая. Это совсем не так, вы сами в этом можете убедиться, если ознакомитесь с моим сегодняшним рецептом с фото.

Печень очень полезна для нашего организма, поэтому если вы хотите пополнить запасы железа, гемоглобина, то суфле поможет вам с этим справиться.

  • печень охлажденная (говяжья или свиная) — 500 грамм;
  • морковь — 1 шт;
  • лук репчатый белый, лук репчатый — 1 шт;
  • куриное яйцо — 1-2 шт;
  • сметана, 20% — 1,5 стол. л .;
  • соль — ½ чайной л.

Перерабатываю печень, разрезаю пленку, все протоки, пропускаю через мясорубку, чтобы получился жидкий фарш.

Овощи (морковь и лук) нарезаю крупно, чтобы удобно было закладывать в мясорубку.

Прокрутка овощей до печеночной массы.

Добавляю в фарш сметану и куриные яйца; эти продукты сделают суфле более нежным, но в то же время помогут ему приобрести устойчивую форму.

Рубленая печень посолить для придания вкуса.

Форму для запекания смазываю небольшим слоем сливочного масла, заливаю начинку, но не до краев.

Запекаю суфле 40 минут, оно немного поднимается, становится более пышным и появляется коричневая запеченная корочка. Для запекания суфле подойдет температура 170 градусов.

Слегка остывшее суфле из печени подаю к столу. Будет вкусно даже в холодном виде.

Когда суфле остынет, его будет легче разрезать на кусочки. Получаются чудесные кусочки, которые будет удобно есть. Такое суфле можно нарезать и приготовить бутерброды с хлебом.Полезный бутерброд пойдет на пользу всем.

Рецепт 3: суфле из говяжьей печени (пошаговые фото)

Суфле из печени — настоящее лакомство, которое может стать самостоятельным блюдом и даже дополнением к чаю. Обычно его готовят из свежей печени, которую измельчают на мясорубке или блендере. Но при желании из отварной печени можно приготовить вкусное суфле, добавив молока, чтобы суфле получилось нежнее. Классический рецепт предполагает, что суфле готовится без яиц и не из вареной, а из свежей печени.Предлагаем пошаговый рецепт с фото, который позволит легко приготовить запеченное суфле из печени.

Предлагаемый рецепт предполагает запекание суфле из печени в духовке. Но можно поэкспериментировать и приготовить суфле в мультиварке, пароварке и даже в микроволновке. Блюдо на пару — это очень полезно и диетически. Калорийность на 100 грамм минимальна, поэтому его смело могут употреблять те, кто следит за фигурой. Согласно диете Дюкана, суфле из печени — разрешенное блюдо.

Подходит для детей суфле из печени, его можно давать даже ребенку от 1 года. Кстати, часто такое угощение готовят в детских садах, поэтому дети могут попросить их приготовить запеканку, как в детском саду.

Совет! В предлагаемом рецепте используется говяжья печень. Но при желании его можно заменить куриной, свиной, кроличьей или индюшачьей печенью и даже печенью трески. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить в него манку или рис. Вы также можете приготовить свой любимый соус или использовать соус бешамель.

  • печень говяжья — 500-600 гр
  • лук — я большая голова
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • яйцо — 1 шт
  • хлеб пшеничный — 1-2 ломтика

Первый шаг в пошаговом рецепте с фото — приготовление печени. Желательно взять замороженную печень. Его необходимо промыть холодной водой и подождать 10-15 минут, чтобы он начал размораживаться. Но она должна оставаться твердой, иначе в будущем приготовление пищи станет невозможным из-за того, что печень превратится в кашу.

Печень нужно разрезать на кусочки, пока она еще твердая. Размер кусков должен быть таким, чтобы они спокойно переходили в мясорубку. Удобнее всего будет крутить длинные палочки из печени. Если вы планируете измельчать печень с помощью блендера, то кусочки можно сделать меньше.

Теперь нужно подготовить остальные ингредиенты. Необходимо взять лук, очистить его от шелухи и хорошо промыть под проточной водой. Лук нужно нарезать крупными кусочками.Также следует подготовить чеснок. Его необходимо очистить и промыть под проточной водой. Дополнительно нужно нарезать хлеб. Понадобится пара ломтиков, желательно брать хлеб с корочкой. Это понадобится для того, чтобы достать из мясорубки отдельные кусочки печени, которые скручиваются и превращаются в кашицу. В целом хлеб впитывает влагу и позволяет продавить кашицу, очищая ножи и саму мясорубку.

Теперь нужно перекрутить печень, лук, чеснок и закончить хлебом.После этого в ту же миску нужно добавить одно куриное яйцо, посолить и поперчить блюдо.

Приготовление суфле из печени необходимо хорошо перемешать до получения однородной массы. Делать это желательно осторожно, чтобы избавиться от комков.

Следующий шаг — подготовка к выпечке. Необходимо взять глубокую сковороду и смазать ее растительным маслом (можно как подсолнечное, так и оливковое). Растительное масло следует налить толстым слоем. Это исключит жжение печени и излишнюю сухость суфле.Но слишком много масла тоже быть не должно, так как это приведет к тому, что блюдо получится очень жирным. Подготовленную заранее печеночную массу необходимо вылить на подготовленный противень. Вылить смесь нужно в центр, аккуратно распределив массу по углам с помощью столовой ложки.

Должно получиться примерно так, как показано на фото. В идеале не должно быть свободных мест. Это обеспечит однородность суфле.

Осталось только испечь суфле из печени.Для этого поставьте сковороду в холодную духовку. Установите температуру на 200 градусов. Примерное время запекания — 40 минут.

Определить, что торт готов, несложно. Он поднимется в гору и приобретет розовый оттенок, сверху пирога будет плотная корочка, а внутри суфле печень должна иметь темно-серый оттенок. Это свидетельствует о его готовности. Если присутствуют розовые оттенки, нужно оставить блюдо в духовке еще на 10-15 минут.

Перед подачей на стол рекомендуется нарезать пирог из печени порционными ломтиками.Будет вкусно и в горячем, и в теплом, и даже в холодном виде. Пирог может быть самостоятельным блюдом или использоваться с гарниром, например, с макаронами, рисом, гречкой, отварным или жареным картофелем, картофельным пюре или лапшой. По желанию можно полить пирог соусом, сметаной или майонезом. Это придаст ему насыщенный вкус.

Рецепт 4: суфле из печени для детей (шаг за шагом)

Рецепт суфле из печени подходит для детей от 1,5 лет и старше. В чистом виде уговорить ребенка съесть печень довольно сложно, но с такой порцией она понравится каждому.Для приготовления суфле можно использовать не только куриную, но и говяжью печень.

  • Куриная печень — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Хлеб белый (буханка) — 30 г
  • Молоко — 30 мл
  • Сливочное масло — 1 чайная ложка

Прежде всего, хорошо вымойте печень и нарежьте достаточно небольшими кусочками. Перекладываем в емкость для блендера.

Туда кладем раскрошенный мякиш хлеба. Лучше всего использовать буханку вместо хлеба.

Добавить молоко и яйцо, взбить. Масса жидкая. При желании можно добавить только желток, а белок взбить отдельно, предварительно соединив его с основной массой. Тогда суфле получится более воздушным.

При отсутствии блендера можно измельчить печень и хлеб на мясорубке, а затем добавить молоко и яйцо, перемешать.

Налейте в мультиварку воду, установите решетку на приготовление на пару. Ставим на него формочки. Они могут быть абсолютно любыми: и бумажными, и пластиковыми, и силиконовыми.Смажьте форму маслом, залейте полученной массой.

Включаем режим «пароварка» на 30 минут.

Достаем суфле из форм. Если формочки были фигурными, то суфле можно подавать целиком. Если все же получилось не слишком эстетично, то его можно нарезать небольшими кусочками и присыпать укропом. Вкусное воздушное суфле готово! Это блюдо также можно приготовить в пароварке или духовке.

Рецепт 5, простой: суфле из печени в мультиварке

Печеночное суфле в мультиварке — это блюдо здорового питания, богатое питательными веществами, жизненно важными для нашего организма.Суфле получается мягким и воздушным, поэтому понравится даже тем медиаторам, которые отворачиваются от одного слова «печень». Не забываем и про диету, в 100 граммах суфле из печени всего около 100 ккал, большая часть из которых — белки.

  • Куриная печень 800 грамм
  • Лук репчатый 2 штуки (большой)
  • Яйца 3 штуки
  • Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка с горкой
  • Сливки 100-120 миллилитров
  • Мука пшеничная 80 грамм
  • Перец черный молотый (или смесь перцев) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Куриная приправа по вкусу (по желанию)
  • Масло для смазки чаши

Будем готовить печень, я взял курицу, потому что суфле из нее получается нежнее, а также оно само по себе менее жирное, чем свинина или говядина.

Во-первых, я всегда размораживаю печень и хорошо ее осматриваю, ее нужно очистить и удалить желчный пузырь, иначе печень будет горькой.

Очищенные субпродукты необходимо тщательно промыть проточной водой, а затем просушить одноразовыми бумажными полотенцами.

Лук очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы потом было удобно скатывать на мясорубке или измельчать в блендере.

Измельчите куриную печень с помощью мясорубки или блендера, если она у вас достаточно мощная.

Это должна быть почти жидкая масса. Добавьте в него дольки лука и снова все нашинкуйте.

К нарезанной с луком куриной печени всыпать пшеничную муку, разрыхлитель для теста, залить сливками и взбить куриные яйца. С помощью миксера все хорошо перемешайте, чтобы получилась достаточно однородная масса бледно-бордового цвета. Добавить соль и специи, снова перемешать.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее заранее приготовленную печеночную массу.Закройте мультиварку, выберите режим «Выпечка» и установите на нем таймер на 35-40 минут. Однако, когда мультиварка весело звенит, объявляя, что все готово, не спешите открывать прибор. Дать суфле постоять минут 15-20 и дойти до него, тогда после открытия оно не упадет, оставаясь таким же воздухом.

Затем готовое суфле из печени нужно будет аккуратно выложить из мультиварки и подать на стол.

Подавайте суфле из печени на обед или ужин, приготовив к нему любой гарнир на свой вкус, лучше всего легкое, например овощной салат или просто нарезанные соленые огурцы.Украсить суфле можно зеленью и сметаной, чтобы на столе оно выглядело еще вкуснее. Приятного аппетита!

Рецепт 6: суфле из печени как в детском саду

  • Печень говяжья — 500 грамм,
  • буханка — 2 шт,
  • молоко — 100 мл
  • морковь — 1 штука,
  • 2 яйца,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • соль, перец черный

Отварить печень до мягкости. Затем измельчаем его на блендере, мясорубке (кому удобнее).Добавьте натертые на блендере лук и морковь.

Затем 2 куска батона замачиваем в молоке, немного разогреваю в микроволновке, чтобы они лучше промокли. Затем измельчаем их на блендере.

Добавить 2 яйца, посолить, добавить немного черного перца. И все хорошо перемешать.

Смажьте форму растительным маслом и разложите печеночную массу в форме.

И поставить запекать в духовке при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут.Нарезать кусочками, залить сметаной, и вот что происходит.

Получилось вкусно, но лучше жарить лук с морковью — тогда суфле будет нежнее. Приятного аппетита!

Рецепт 7: Как приготовить суфле из печени

Нежное и воздушное суфле из печени, приготовленное по этому рецепту, дети с удовольствием съедают, а поскольку оно готовится в духовке, это диетическое блюдо. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!

  • Печень (свиная или говяжья, куриная) — 300 г
  • Картофель — 200 г
  • Морковь — 1-2 шт.(150 г)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 2 ст. л
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — для смазки форм

Начинаем приготовление с подготовки печени, моркови, лука и картофеля для прокручивания через мясорубку. Для этого нарежьте все ингредиенты на кусочки.

Растопите масло.

Нарезанные овощи и печень пропускаем через мясорубку.

Добавить взбитые яйца, манную крупу, топленое масло, перец, соль. Хорошо смешать. Дать приготовленной смеси постоять 20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Форма для запекания, смазанная растительным маслом. Выкладываем печеночную массу в смазанном виде. Ставим в разогретую духовку. Варить суфле из печени в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Печеночное суфле в духовке

Такое суфле вполне может выступать как основное блюдо, если подавать горячим, так и как холодную закуску, которую также можно намазать на тосты и взять с собой на природу.

Суфле из печени в духовке рецепт с фото которого вы видите ниже, настолько вкусный, сытный и в то же время нежный, что понравится не только взрослым, но и детям. Кроме того, главный ингредиент блюда — печень — богат витаминами и полезными веществами, необходимыми для роста и сохранения здоровья.

Блюдо можно приготовить из любой печени, но из куриной оно будет нежнее и вкуснее. Если вы берете свиную печень, то ее нужно заранее немного замочить, чтобы избавиться от специфического вкуса и запаха.

Довольно оригинальный рецепт, в который входит не только сырая печень, перевернутая на мясорубке, но и сырые овощи, кисломолочные продукты (можно сливки, сметана или молоко), пшеничная мука и яйца. В результате получится однородная вязкая масса, которую необходимо запечь в духовке.

  • печень (свиная (куриная, говяжья) свежая) — 500 гр.,
  • репа лук репа — 150 гр.,
  • морковь — 150 гр.,
  • сливки (жирность 10-15% или молоко (жирность не менее 3,5% — 100 мл.,
  • яйцо (куриное, стол) — 2 шт.,
  • мука (пшеничная, в.с.) — 3-5 столовых ложек,
  • соль (морская, мелкая), специи (хмель-сунели, перец молотый) — по вкусу.

Очищенный лук нарезать крупными кусочками. Морковь очистить от кожуры и также крупно нарезать. Затем лук с морковью пропускаем через мясорубку или перебиваем погружным блендером в однородную массу. Подготовленную свежую печень промываем (без пленок, протоков и тромбов) и перекручиваем на мясорубке.

Выпекайте закуску в духовке, нагретой до 180 ° C, не менее 40 минут, пока она полностью не пропечется.

Берем суфле из формы, даем остыть и подаем к столу.

Maria Mind Body Health

Свидетельство дня

«Когда я начал свое путешествие с вами, у меня был размер 3X. У меня были ужасные перепады настроения и депрессия. У меня диагностировали аутоиммунные заболевания, такие как фибромиалгия, идиопатическая тромбоцитарная пупурра (И.T.P.), остеоартроз и астма. У меня была жировая болезнь печени, высокое кровяное давление, экзема, розацеа, кожные бирки и мигрень.

Я сейчас крупный, у меня нет депрессии или перепадов настроения. Хотя нет никаких тестов, подтверждающих это, я чувствую, что у меня больше нет фибромиалгии. Я больше не использую ингаляторы при астме, и мне кажется, что они тоже исчезли. Ущерб, нанесенный остеоартритом, к сожалению, невозможно исправить. Мои тромбоциты с низким уровнем крови из I.T.P. используют в среднем 30 000, а сейчас находятся между 70 и 80 000.У меня в среднем около 2 или 3 железа, и я делаю инфузии каждые 6 месяцев. Сейчас я в среднем насчитываю 10 и не принимал вливания более 18 месяцев.

Недавнее ультразвуковое исследование показало, что моя печень в норме. У меня стабильное артериальное давление. Кожные пятна исчезли, обострения экземы стали редкостью, а у меня купероз улучшился. Мигрень — это мое прошлое. Я не простужалась более двух лет. Я вынул из своей аптечки 90% рецептурных лекарств. Никто не может меня убедить, что это совпадение.Я верю, что такой способ питания на 100% полезен для здоровья ». -Терри

Если вы тоже хотите начать лечить свое тело, нажмите ЗДЕСЬ, чтобы получить консультацию. С правильной диетой и планом приема добавок вы сможете почувствовать себя новым человеком!

План

План План — ключ к успеху

Одна уловка, которая работает для нашей семьи, заключается в том, что Крейг помогает убираться после обеда, а я готовлю ужин на следующий вечер. Я часто заполняю свои мультиварки основным блюдом, гарниром и десертом (да, у меня есть 3 любимых мультиварки).Утром все, что мне нужно сделать, это достать оболочку мультиварки из холодильника и включить ее. Это избавляет меня от лишнего стресса и беспокойства!

Чтобы получить более 300 рецептов мультиварки, посмотрите «Искусство здорового питания: мультиварка», нажмите ЗДЕСЬ, чтобы заказать.

Счастливой еды! Спасибо всем за любовь и поддержку!

Я больше похож на вас, чем вы думаете… вы можете обнаружить, что я открываю органический говяжий бульон Kettle and Fire вместо того, чтобы часто варить свой собственный бульон.

Специальное предложение!

Kettle & Fire заключили специальную сделку для наших последователей. Получите скидку 10 долларов на первый заказ! Просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить эту отличную сделку!

Я больше похож на вас, чем вы думаете… вы можете обнаружить, что я открываю коробку органического говяжьего бульона Торговца Джо вместо того, чтобы часто варить свой собственный бульон. НО, когда я не перегружен работой, я замедляюсь и готовлю кучу вещей, которые, как я знаю, мне следует делать, например, приготовление собственного костного бульона.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чем дольше вы будете готовить, тем темнее и толще он станет. Если в этом рецепте вы используете домашний костный бульон, гуаровая камедь в качестве загустителя вам не понадобится. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше о костном бульоне.

Crockpot Beef & Broccoli на вынос

Общее время

Автор: Мария Эммерих

Тип рецепта: Основной

Кухня: Азиатская

  • 1 фунт.Жаркое из говяжьего цыпленка без костей, нарезанное тонкими полосками
  • 1 стакан органического говяжьего костного бульона
  • ½ стакана кокосовых аминов или органического соуса тамари (соевый)
  • ⅓ стакана кондитеров Swerve
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 3 зубчика чеснока , фарш
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • ½ чайной ложки гуаровой камеди (загуститель, если вы не используете домашний костный бульон)
  • 4 столовые ложки соуса (из мультиварки после приготовления блюда)
  • Кельтская морская соль и перец по вкусу
  • 1 стакан замороженных органических цветочков брокколи
  • 1 упаковка Miracle Rice, промытый
  1. Во вставке мультиварки взбейте вместе говядину, кокосовые аминокислоты или органический соус Тамари, натуральный подсластитель, кунжутное масло, чеснок и имбирь.
  2. Осторожно поместите ломтики говядины в жидкость и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  3. Включите мультиварку на медленном огне и готовьте 4–6 часов.
  4. Когда закончите, если вы не использовали домашний костный бульон (который очень густой) в маленькой миске, взбейте гуаровую камедь и варочную жидкость, чтобы получился соус, вылейте в мультиварку, перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
  5. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Готовьте на медленном огне еще 30 минут до загустения. Добавьте соцветия брокколи и подавайте горячим с рисом.

СРАВНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (на порцию)
Традиционная говядина и брокколи = 524 калории, 11 г жира, 40 г белка, 61,5 г углеводов, 3,4 г волокна
«Здоровая» говядина и брокколи = 281 калория, 11 г жира, 37,9 г белка, 4 г углеводы, 1,5 г клетчатки (41% жира, 53% белка, 6% углеводов)

3.4.3177

Чтобы сделать из цветной капусты «рис», нарежьте цветную капусту на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до получения небольших кусочков «риса». (нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти тот, который мне нравится, со скидкой за 30 долларов! Первоначальная цена 78 долларов!).СОВЕТ: Вы также можете использовать сердцевину цветной капусты для риса или использовать для приготовления «картофеля фри». (СОВЕТ: можно сделать это за 2 дня до назначенного срока и хранить в холодильнике для удобных вариантов обеда / ужина). Обжаривайте, помешивая, «рис» из цветной капусты в течение 3-5 минут или пока кусочки цветной капусты не будут готовы к желаемому вкусу.

Полезный совет по приготовлению: все температуры мультиварки немного отличаются, ваша температура может отличаться от моей (нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти). Я предлагаю приготовить это в течение 4 часов с первой попытки. 6 часов, скорее всего, сделают говядину «тертой» вместо ломтиков, поэтому при желании уменьшите время приготовления на 2 часа.Мы занимались этим 6 часов, и нам понравилось!

Свидетельство дня

«Мария, сегодня мне исполнилось 50 лет, и я чувствую себя УДИВИТЕЛЬНО, так как я консультировался с вами по телефону! У меня потерял 15 # У меня невероятная энергия, я сплю всю ночь впервые за лет, и я больше не голоден все время. Я не могу сказать достаточно о вас, о ваших книгах с удивительными рецептами и обо всей поддержке, которую вы предлагаете.

Как вы знаете, я перепробовал так много планов и хронически сидел на диете с 13 лет.Все это имеет смысл , и это изменение срока службы, которое так легко сделать. Еще раз спасибо за все, что вы делаете для здоровья людей .

P.S Я планирую отпраздновать свой день рождения сегодня , совершив 50-мильную поездку на велосипеде, я только что перенес операцию на колене 4 недели назад и вылечился, так что хорошо. Это тоже связано с моими чувствами. Спасибо Мэри »

ФИБРОМИАЛГИЯ

Мое сердце принадлежит всем людям, страдающим фибромиалгией и синдромом хронической усталости.Это изнурительное заболевание, от которого некоторые врачи часто не обращают внимания. Однако я считаю, что этому есть много причин, и я добился большого успеха с моими клиентами, которые следовали моим планам питания и режимам приема добавок. Фибромиалгия (ФМ) — это заболевание, характеризующееся болью в мягких тканях и утомляемостью, что парадоксально, потому что, даже если они очень устали, боль вызывает неспособность уснуть.

Вазоактивные нейропептиды играют огромную роль в развитии FM и хронической усталости. В здоровом организме эти нейропептиды активно катализируются с образованием небольших пептидных фрагментов, которые активируют гормоны, нейротрансмиттеры и нашу иммунную систему.Эти нейропептиды вместе с их сайтами связывания являются иммуногенными и, как известно, связаны с широким спектром аутоиммунных заболеваний. Они играют важную роль в поддержании сосудистого кровотока в наших органах, контролируют память и внимательность, а также контролируют нашу терморегуляцию. Они являются мощными иммунными регуляторами с мощным противовоспалительным действием и играют важную роль в защите нервной системы. Когда этот нейропептид не работает, боль и другие пагубные проблемы начинают нарастать снежным комом.

Вазоактивные нейропептиды также являются передатчиками ацетилхолина.

Давайте рассмотрим, почему «хорошо составленная» кетоадаптированная диета помогает снизить изнурительные побочные эффекты фибромиалгии и хронической усталости:

ВОСПАЛЕНИЕ: Одна из причин, по которой многие люди имеют дело с воспалением, заключается в быстром повышении уровня сахара в крови, что вызывает биохимические изменения в клетке. Выбор продуктов с низким содержанием углеводов — один из лучших способов уменьшить воспаление.Когда уровень сахара в крови повышается, сахар присоединяется к коллагену в процессе, называемом «гликозилированием», увеличивая воспаление (и увеличивая морщины!). Спортсмены также по ошибке едят слишком много углеводов, которые препятствуют их заживлению и восстановлению, поскольку они постоянно вызывают воспаление суставов.

САХАР / ГЛЮКОЗА / ФРУКТЫ: Сахар снижает нашу иммунную систему, что также увеличивает фиброзную и хроническую усталость. Существует так называемый «фагоцитарный индекс», который показывает, насколько быстро конкретный лимфоцит может поглотить вирус, бактерии или раковые клетки.Глюкоза и витамин С имеют схожую химическую структуру, так что же происходит, когда уровень сахара повышается? При входе в клетки они соревнуются друг за друга. И то, что опосредует поступление глюкозы в клетки, — это то же самое, что опосредует поступление витамина С в клетки. Если вокруг больше глюкозы, в клетку попадает меньше витамина С. Это не займет много времени: уровень сахара в крови 120 снижает фагоцитарный индекс на 75%. Поэтому, когда вы едите сахар, думайте о том, что ваша иммунная система замедляется до ползания.В наших продуктах сахар замаскирован под сахарозу, кукурузный сироп, мальтодекстерин. Даже фрукты и фруктовые соки содержат много сахара. Сахар также увеличивает уровень сахара в крови, что вызывает воспаление и боль.

ГОРМОНЫ И ФУНКЦИЯ ПЕЧЕНИ. Говядине и цыплятам обычно дают сильнодействующие эстрогенные вещества («суперэстрогены»), чтобы сделать их более продуктивными.У людей развивается преобладание эстрогена в результате диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием клетчатки, чрезмерного употребления фруктозы, употребления алкоголя, наличия «утомленной токсичной печени» (см. Главу «Секреты здорового метаболизма») или факторов окружающей среды… все это мы есть власть контролировать. Печень — это своего рода фильтр. Он выводит токсины из нашего организма, защищая нас от вредного воздействия химических веществ, элементов в пище, токсинов окружающей среды и даже естественных продуктов нашего метаболизма, включая избыток эстрогена. Все, что ухудшает функцию печени или связывает ее детоксикационную функцию, приведет к повышению уровня эстрогена.Если ваша печень устала и токсична, вам может помочь специальная диета. Эстрофакторы — это продукт компании Metagenics, который очищает печень от избытка эстрогена (нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти).

CANDIDA: Разрастание дрожжей может вызвать боли в мышцах и суставах, трудности с концентрацией внимания, хроническую усталость, неврологические расстройства, бессонницу, дисфункцию кишечника, ослабление иммунной системы. Эти симптомы очень похожи на фибромиалгию. Если вы принимали антибиотики, у вас плохое настроение и вы жаждете углеводов и сахара, у вас может быть чрезмерный рост дрожжей.Низкоуглеводная диета с низким содержанием сахара и правильные пробиотики помогают убить дрожжи. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы выбрать подходящий пробиотик (не все одинаковы). И в этом случае нам нужно будет исключить продукты, которые могут вызвать рост кандиды… даже грибы!

ЭКСИТОТОКСИНЫ: Глутамат натрия (глутамат натрия или акцент), аспартам (NutraSweet или Equal), гидролизованный белок, являются экзитотоксинами для нашего мозга и должны быть устранены каждым. Их можно найти практически в каждой коробочной и упакованной еде.Эксайтотоксины возбуждают нейроны мозга, заставляя их срабатывать настолько быстро, что они умирают. Когда эти клетки мертвы, их нельзя воссоздать. Что действительно пугает, так это то, что, когда мы изначально исключаем эти пищевые добавки, симптомы сначала ухудшаются по мере детоксикации организма.

ФОСФАТЫ: Большинство волокнистых продуктов, таких как семена, пшеница и овес, содержат фитиновую кислоту. Многие люди с хронической усталостью и фиброзом имеют генетический дефект, который не позволяет почкам выводить фосфаты. Фосфаты накапливаются в костях и, в конечном итоге, в мышцах, связках и сухожилиях.Высокий уровень фосфата нарушает способность клеток производить АТФ (энергию) и вызывает спазм мышц. Кокосовое волокно не содержит фитиновой кислоты, поэтому оно помогает улучшить минеральный статус, если вы замените ее пшеничной мукой в ​​выпечке.

FREE RADICALS: Обилие окислительных повреждений клеток может вызвать фиброзную и хроническую усталость. Когда вы кето-адаптированы, окислительное повреждение меньше! Хорошо составленная кетоадаптированная диета не наносит вреда нашей иммунной системе и снижает повреждение клеток свободными радикалами.Свободные радикалы — это высокореактивные молекулы, вырабатываемые в митохондриях, которые повреждают белковые ткани и мембраны клеток. Свободные радикалы появляются во время тренировок. Но кетоны — это «чистое горючее». Когда кетоны являются источником топлива, количество свободных радикалов кислорода (ROS) резко снижается. Интенсивные упражнения на диете с высоким содержанием углеводов подавляют антиоксидантную защиту и клеточные мембраны, что объясняет, почему у спортсменов-экстремалов ослаблена иммунная система и ухудшилось здоровье кишечника. Хорошо продуманная кетогенная диета не только борется с этими антиоксидантами старения, но и уменьшает воспаление кишечника, а иммунная система становится сильнее, чем когда-либо.Восстановление клеток и устранение свободных радикалов имеет важное значение, и правильная кето-адаптированная диета поможет в этом.

Чтобы получить предложения по добавкам, щелкните ЗДЕСЬ.

МИНЕРАЛЬНЫЕ НЕДОСТАТКИ: Магний — чудодейственный минерал, дефицит которого испытывают около 70% людей (в основном потому, что для переработки 1 грамма сахара / крахмала требуется 54 мг магния!). Инсулин накапливает магний, но если ваши инсулиновые рецепторы притуплены и ваши клетки становятся устойчивыми к инсулину, вы не можете накапливать магний, поэтому он выводится из организма через мочеиспускание.Магний в ваших клетках расслабляет мышцы. Если у вас слишком низкий уровень магния, ваши мышцы будут сокращаться, а не расслабляться, что усилит боль и снизит уровень вашей энергии. Чтобы решить эту проблему, соблюдайте диету с низким содержанием углеводов и употребляйте глицинат магния (нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти).

ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГИИ: Наличие пищевой аллергии, такой как глютен, препятствует усвоению вашим кишечником железа и B-12; оба необходимы для производства энергии. Когда мы вдыхаем, мы переносим кислород через гемоглобин к митохондриям наших клеток, которые сжигают жир и создают энергию.Если у нас дефицит железа, мы не можем переносить кислород в митохондрии.

NIGHT SHADES: Другой возможный источник боли — это «пасленовые растения». Овощи, такие как картофель, помидоры, перец и баклажаны, содержат химический алкалоид под названием соланин. У некоторых людей соланин может вызвать боль. Если вы сомневаетесь, я предлагаю исключить эти продукты на 1 месяц, чтобы посмотреть, что произойдет.

ДРУГИЕ: Отсутствие быстрого сна, дисбаланс соотношения омега-3 и омега-6, повреждение иммунной системы и паразиты (которые повреждают иммунную систему).

Если вы страдаете этим заболеванием и вам нужна дополнительная помощь, для меня будет честью проконсультироваться. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы найти мои услуги.

Старомодные печень, бекон и лук медленного приготовления

Поделитесь нашим постом!

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Этот рецепт настолько гибкий, что мы добавили варианты, чтобы вы могли приготовить его на плите, мультиварке или духовке, скороварке, мультиварке, а также в Instantpot!

Старомодные печень, бекон и лук медленного приготовления! Нравится или нет?! В детстве я ненавидел это.Теперь я уже взрослый, это одно из моих любимых блюд. Странно, как со временем меняются наши вкусы.

Моя валлийская бабушка готовила это, когда я был ребенком, и мне всегда нравилось картофельное пюре, макая его в соус, который шел с печенью, беконом и луком, но, увы, в конце еды моя тарелка был довольно чистым, не считая кусочков печени.

Иногда я помню, как пытался спрятать печень под картофельным пюре, когда она не смотрела.Конечно, она всегда узнавала.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Этот рецепт медленно приготовленной печени, бекона и лука очень близок к тому, что делала моя бабушка, за исключением того, что я добавила чеснок и томатное пюре, которые ей не нравились. Думаю, военное поколение не особо заботилось о чесноке!

Когда я вспоминаю, когда родилась моя бабушка, это было в конце 1800-х годов, поэтому еда была довольно недорогой (я думаю, чеснок был бы классифицирован как экзотический продукт!), Сытной и полной вкуса.

Этот рецепт печени, бекона и лука, несомненно, обладает приятным ароматом, успокаивая вас при каждом укусе.

В этом рецепте я использовала свиную печень. Моя бабушка использовала печень ягнят, но я лично считаю, что она немного сильнее по вкусу, и к тому же она кажется более «жевательной». Печень свиньи мягче на укус и не имеет такого резкого привкуса субпродуктов.

Бекон в этом рецепте — великолепное дополнение. Бэкон добавляет этому блюду еще одно измерение, и да, я оставила жир включенным, как это делала моя бабушка.Она часто готовила, используя бекон!

Вот, я подал это с прекрасным сливочно-сырным картофельным пюре, а из овощей я просто приготовил на пару морковь и брокколи.

У нас также есть базовый рецепт картофельного пюре без сыра для тех, кто не знает, как его приготовить.

Вы, конечно, можете выбрать те овощи, которые нравятся вашей семье, и почему бы не присоединиться к ужину с нашим прекрасным рецептом традиционного английского чая. Вы наверняка почувствуете ностальгию, если вспомните дни, когда ваша бабушка пекла!

Я знаю, что не у всех есть мультиварка, поэтому я дал несколько советов, если вы хотите готовить в духовке или на плите.

Моя бабушка всегда сначала клала печень, бекон и лук на плиту, а затем переложила в духовку.

Фотографии, которые вы видите в этом рецепте, сделаны в мультиварке.

Печень невероятно нежная и мягкая. Он действительно тает во рту. У подливки много аромата, и одного этого, если у вас остались остатки, стоит положить в пакет и заморозить. Вы можете подогреть его и использовать для следующего приема пищи с сосисками и картофельным пюре! Это восхитительный соус!

Если вам нравится есть печень, попробуйте наш рецепт с куриной печенью, беконом и грибами со сливочным чесноком.Это великолепно подается с горячими тостами с маслом на бранч или ужин, и на его приготовление уходит всего несколько минут!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы готовим печень, бекон и лук медленного приготовления по старинке. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 часов

Обслуживает

2-3 человека

Состав

1 фунт или 500 г печени ягненка или свиньи, вымытые и нарезанные
1/2 фунта или 250 г нарезанного бекона
2 средних лука, нарезанных ломтиками
3 зубчика чеснока
1 чашка или 70 г грибов, нарезанных на мелкие кусочки
1 столовая ложка томатного пюре
1/2 стакана муки
1 пинта говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу
Дополнительно: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, таких как тимьян или орегано.

Инструкции

1. Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.

2. В большую миску всыпать муку, приправить солью и перцем.

Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок покрыт мукой.

Когда все будет готово, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста.

Мы будем использовать это позже, чтобы сделать соус более густым. Отложите в сторону.

3.Нарезать бекон

и нарезать лук, измельчить чеснок и т. Д.

Обжарьте бекон на среднем огне до готовности.

Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени.

Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.

5. Добавьте в сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы.

Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира.

Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.

6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте.

Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон.

Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и осторожно перемешайте, пока все не смешается.

Время приготовления для мультиварки, мультиварки, духовки и плиты


7.Для приготовления на плите , верхняя часть закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева около 2 часов или пока печень не станет мягкой.

Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при температуре 150 ° C примерно на 2 часа 30 минут.

Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.

Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя настройку подрумянивания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте бульонную смесь в кастрюлю.

Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!

8. Когда будете готовы, подавайте горячим с красивым картофельным пюре и тушеными овощами!

Если вы хотите обновить или приобрести новую мультиварку, мы можем порекомендовать эту, которая является многофункциональной, запеканием, приготовлением на пару и медленным приготовлением в дополнение ко многим другим функциям! Обязательно зацените!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте «Старомодная печень, бекон и лук».Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецепта

Состав

  • 1 фунт или 500 г печени ягненка или свиньи, вымытой и нарезанной
  • 1/2 фунта или 250 г нарезанного бекона
  • 2 средних нарезанных лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чашка или 70 г грибов, нарезанных кусочками
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 1/2 стакана муки
  • 1 пинта говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Необязательно: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, например, тимьяна или орегано.

Инструкции

  1. Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.
  2. В большую миску всыпать муку, приправить солью и перцем. Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок был покрыт мукой. Когда все будет готово, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста. Позже мы воспользуемся этим, чтобы сделать соус более густым. Отложите в сторону.
  3. Нарезать бекон и лук, измельчить чеснок и т. Д.и на среднем огне обжарить бекон до готовности. Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.
  4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.
  5. Добавьте на сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы. Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира. Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.
  6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте. Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон. Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.
  7. Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева около 2 часов или пока печень не станет мягкой.
  8. Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 300 F или 150 C примерно на 2 часа 30 минут.
  9. Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.
  10. Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя настройку подрумянивания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте бульонную смесь в кастрюлю. Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!
  11. Когда все будет готово, подавайте горячим с красивым картофельным пюре и тушеными овощами!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 1668 Всего жиров: 105 г Насыщенные жиры: 40 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 57 г Холестерин: 528 мг Натрий: 2956 мг Углеводы: 44 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 131 г

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Варианты использования плиты, мультиварки или духовки.Твой выбор!

Продолжить чтение

Бифштексы (например, соленые ручные пироги!). Вкусные мини-пироги из слоеного теста с начинкой, оставшейся от вашего жаркого, запеканок и жареных ужинов! Действительно легко приготовить и отлично подходит для обеда или как часть ужина

Продолжить чтение

Лучшие говяжьи ребрышки в медленном темпе. Отваливаются кость, нежные кусочки говядины, приготовленные на медленном огне в восхитительном соусе, просто тают во рту.Вкус восхитительный!

Продолжить чтение

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЖАРЕННУЮ ПОВАРУ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГОВЯДИНУ, СВИНИНУ И Т.Д., ОСТАВЛЯЕТ ВАШЕ МЯСО ПОЛНЫМ ВКУСОМ И, КОНЕЧНО, СУПЕР ТЕНДЕР! ЛЕГКИЕ ИНСТРУКЦИИ.

Продолжить чтение

Crock Pot Luau Ham, вкусная нежная сочная ветчина, приготовленная на медленном огне, с прекрасным вкусом! Его можно использовать в качестве основного блюда или даже в качестве мясного ассорти, для закусок, вечеринок, бутербродов.

Продолжить чтение

Рагу из говядины Mom’s Beef Stew — замечательный ужин, полный простых ингредиентов, которые придадут вам особый вкус. Легко приготовить, подходит для плиты или мультиварки.

Продолжить чтение

Запеканка из говядины и эля. Прекрасный согревающий ужин, подходящий для духовки или мультиварки. Говядина приобретает приятный вкус и получается очень нежной!

Продолжить чтение

Ступ из говядины, ячменя и овощей — это тушеный суп! Полно прекрасных свежих ингредиентов, и их очень легко приготовить.Настоящее зимнее тепло!

Продолжить чтение

Пряный начос из говядины и фасоли — Всегда отлично подходит для толпы! А еще рецепты для гуакамоле и пико де Галло!

Продолжить чтение

Нежная запеканка из говядины.
Домашняя вкусная нежная запеканка из говядины, приготовленная из свежих ингредиентов, полная аромата. Рецепт для плиты, духовки, мультиварки. Идеальный ужин в холодный день!

Продолжить чтение

Вкусный ужин из солонины.Очень простой рецепт для плиты, духовки или мультиварки на ваш выбор!

Продолжить чтение

Тушеная говядина и свинина в медленном огне. Очень вкусный рецепт из свежих ингредиентов и гарантированный отличный вкус!

Продолжить чтение

Гавайские стейки из говядины Crock Pot с восхитительным соусом. Легкий рецепт и идеально подходит для подачи с вашим любимым картофелем, рисом или макаронами!

Продолжить чтение

Сладкая и острая тушеная говядина.Медленно приготовленная нежная говядина в восхитительном соусе, просто подаваемая на теплом ролле чиабатта с обжаренными грибами, станет идеальным блюдом!

Продолжить чтение

Ребрышки Smokin ‘Sweet Tea. Используйте свиные или говяжьи ребрышки, отбивные, голени на ваш выбор! Медленная плита / мультиварка! Вы также можете использовать этот замечательный маринад для жарки на гриле или в духовке! Также отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Вкусная запеканка из помидоров и свинины, нежная свинина, морковь и грибы в свежем томатном соусе, приготовленные на одной сковороде на плите, мультиварке или духовке.

Продолжить чтение

Свинина медленного приготовления в бальзамической глазури. Замечательные вкусы и, конечно же, очень вкусные!

Продолжить чтение

Медленноварка похлебка с копченым беконом и кукурузой Действительно вкусно!

Продолжить чтение

Марокканская курица, приготовленная на медленном огне. Ее вкус просто потрясающий, просто закройте глаза и представьте, какой аромат исходит от нее, когда она готовится!

Продолжить чтение

Свиные отбивные в медленноварке с восхитительным пряным кулинарным соусом, а также различными соусами для сервировки.Ваши отбивные будут сочными и ароматными!

Продолжить чтение

Соус для пасты в медленноварке со свежими травами, помидорами и итальянской колбасой. Вкусная домашняя еда и морозильная камера тоже!

Продолжить чтение

Свинина медленного приготовления с квашеной капустой. Действительно легкий и вкусный семейный любимец!

Продолжить чтение

Ветчина медленного приготовления с лавандой и медом — прекрасный рецепт с очень нежным вкусом лаванды на фоне сладости меда и сока ветчины при медленном приготовлении.Действительно вкусный рецепт!

Продолжить чтение

Сливочный томатно-картофельный суп (мультиварка) Суп с восхитительным вкусом, который легко приготовить!

Продолжить чтение

Призовой суп с чеддером и ветчиной — это густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля, приготовленный на медленном огне. Домашняя комфортная еда, идеально подходящая для холодной зимней ночи. Вкусно подается с кусочком кукурузного хлеба.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *