ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· яблок: ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Irina Akhmedyanova .

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· яблок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ β€’ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· яблок, содСрТит мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, выводят холСстСрин, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пастила ΠΈΠ· яблок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· своих садовых яблок ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ большС Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. БущСствуСт мноТСство способов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого блюда. Рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых.

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ 1Β ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 2Β Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара Β 

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 215 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 1 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 53 Π³

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки. Π˜Ρ… слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСрдцСвины. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ссли ΠΎΠ½Π° толстая. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° нСТная ΠΈ мягкая, Ρ‚ΠΎ этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусный ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ сами яблоки.

  • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ яблоки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всё Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Для ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π° для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° слоя Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сантимСтра.

  • Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пастилу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ большС 100 градусов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π°. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ нСсколько часов. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пастилу, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° полоски ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.


ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· яблок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ станСт настоящим лакомством для вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ!

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

( 1 ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°, срСднСС 5 ΠΈΠ· 5 )

Яблочная пастила ⋆ Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусно, красиво ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ!

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ уваривания, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Яблочная пастила считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…. БСйчас ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· наступила яблочная ΠΏΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ-Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию простой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ доступный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния домашнСй яблочной пастилы, которая считаСтся самой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ вмСсто ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ пастилу ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. А хозяйствСнныС ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ это ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вкусно ΠΈ с пользой Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ дСтскиС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π° (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΌ.) яблочной пастилы,

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
  • Π’ΠΎΠ΄Π°

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пастилу своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

Яблочная пастила готовится довольно просто. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ яблоки.Β 

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки дольками вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. БовсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Для приготовСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ противня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ пастилы, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок полная Ρ‡Π°ΡˆΠ° ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π£ нас ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° с ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ 4 Π». ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 700 Π’Ρ‚.

ДобавляСм ΠΊ яблокам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 ΠΌΠ». ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Π«ΠŸΠ•Π§ΠšΠ Π½Π° 1 час.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ яблокам. Они ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ (осядут) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ мягкиС яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Π«ΠŸΠ•Π§ΠšΠ Π½Π° 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густого состояния, помСшивая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΏΠ»ΡŽΡ‘Ρ‚ΡΡ, поэтому дСйствуСм ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остороТно.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ уваривания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара (Π½Π° 1 Π». Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-5 ст.Π».). МоТно ΠΈ вовсС сахара Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ссли яблоки сладкиС сами ΠΏΠΎ сСбС.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, выстСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом). Π Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5-10 ΠΌΠΌ.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пастилу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40-60 градусов с ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пастилу Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Ρ‘ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ пастилу ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ доступ насСкомыС.

На ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ пастила подсыхаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° сутки. ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сСгмСнты ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пастилу кусочками. МнС большС ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пастилу Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Если Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пастилу, Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Вкусная, полСзная, домашняя яблочная пастила β€” станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ пСрСкусом для взрослых ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ВсСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠΈ моя домашняя kulinarochka2013.ru

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ?

ΠΠ΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° дСсСрт Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… REDMOND !

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ дСсСрт, Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π° Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ. НСТноС ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎ вкуса, приносящСС ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€ – ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ!

Π‘Π›ΠΠ”ΠšΠžΠ• — ΠŸΠžΠ›Π•Π—ΠΠž!

Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ этом малСньком сладком ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡ΠΊΠ΅ таится огромная польза для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 кКал Π½Π° 100 Π³) – Ссли Π²Ρ‹ сидитС Π½Π° строгой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π° Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся сладкого, Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€! Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ содСрТится Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: сниТаСт количСство холСстСрина, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ токсины ΠΈ пСстициды, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ: Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ глюкоза, нСобходимая для эффСктивной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚ питания РАМН Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот дСсСрт Π² дСтских садах ΠΈ ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ… – Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лакомство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ!

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ с 4 Π΄ΠΎ 6 Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°: Π² это врСмя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ сниТаСтся, ΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ восполнит Π΅Π΅ запасы.

Π‘Π•ΠšΠ Π•Π’ Π—Π•Π€Π˜Π Π

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просты: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, сахар ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Но ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ послСднюю Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² процСссС создания Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚β€¦ водоросли. Один ΠΈΠ· способов приготовлСния Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· красных ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹Ρ… морских водорослСй.

Агар-Π°Π³Π°Ρ€ содСрТит ΠΉΠΎΠ΄, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ с Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, умствСнной активности ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ тонуса ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° – с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° –болСС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ отличаСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‚ Π°Π³Π°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ: слащС ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π΅Π΅.

Π”Π•Π‘Π•Π Π’ Π˜Π— ΠŸΠ•Π§Π˜

Π£ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ сладкиС «родствСнники»: пастила ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пастила – ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΡ†Π° Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Руси: вСдь основа для Π½Π΅Π³ΠΎ, пастила, – исконно русскоС лакомство.

Π•Ρ‰Π΅ Π² XVI Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² русских ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ пастилу ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ яблок, ягод ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, само слово «пастила» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ Β«ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ изготовлСния пастилы: ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм наносили Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, которая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСрСвянным Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°ΠΌ. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ – Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ постСпСнно угасало, ΠΈ пастила ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ подсыхала. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ слои пастилы Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° – снова ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ! – ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·, ΡƒΠΆΠ΅ Π² дСрСвянных ящиках.

Π’ XV Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠšΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пастилу яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лакомство Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ дСсСрту изысканности, Π½ΠΎ ΠΈ сущСствСнно ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π΄ΠΎ этого яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нСсколько Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΈ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ суток!

КоломСнская пастила стала извСстна Π²ΠΎ всСй России – говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большой ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ этого дСсСрта Π±Ρ‹Π»Π° сама Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° II, ΠΈ ΠΊ Π΅Π΅ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поставки Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ коломСнской пастилы хранился Π² ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ сСкрСтС. Но французскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° оказались ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сами догадались Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π’ России Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ производству пастилы: ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΏΠ΅Ρ† Амвросий ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· малСнького Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π‘Π΅Π»Π΅Π²Π° Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ распорядился своими яблонСвыми садами ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» собствСнноС производство пастилы. ВскорС Π±Π΅Π»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ пастилу стали Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Англию, Испанию ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ.Β 

Π’ КоломнС Π² 2009 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ открылся ΠΌΡƒΠ·Π΅ΠΉ «КоломСнская пастила»: здСсь ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пастилу, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ старинным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ процСсс создания лакомства ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Π°Ρ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡΠΊΡƒΡ€ΡΠΈΡŽ.

Π’ΠžΠ—Π”Π£Π¨ΠΠ«Π• Π›ΠžΠœΠ’Π˜ΠšΠ˜

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ родствСнник Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° – ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ, популярный амСриканский дСсСрт. Π’ Π΅Π³ΠΎ основС всС Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ сахар, Π½ΠΎ вмСсто яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² лакомство Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НСобычноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ происходит ΠΎΡ‚ Β«marsh mallowΒ», ΠΈΠ»ΠΈ названия лСкарствСнного растСния, алтСя. Когда-Ρ‚ΠΎ сладости с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ алтСя использовались для лСчСния Π°Π½Π³ΠΈΠ½Ρ‹: Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ сок растСния смСшивался с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ добавляли Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ смСсь Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ИмСнно Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ стали ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС дСсСрта.

Один ΠΈΠ· самых ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способов ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² 2012 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ компания Β«HilcoΒ». Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠŸΠ°ΡΡ…ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ создали ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт – ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€. Бладкая масса ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΡŽΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ это ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ нСльзя, Π½ΠΎ лакомство Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΎ интСрСс благодаря своСму Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ.

А Π²ΠΎΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ благодаря Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ. Π’ сСрСдинС XX Π²Π΅ΠΊΠ° производство ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ – ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° смСшивала ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, получСнная масса Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π°ΡΡŒ брусочками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпали сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ИмСнно Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ популярны ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь. Волько соврСмСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ большС Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ алтСя – Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.

ΠœΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ полюбились Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² АмСрикС – сСгодня Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… кофСйнях Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стран Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСсСрты с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этих Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… кусочков. Но самый Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ для Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² способ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ – ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡΡΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ становится подТаристым ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ – тянучим ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² этом ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° REDMOND. Π—Π°Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ настройки, Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ свСТим лакомством. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния домашнСго Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

Π Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вмСстС с REDMOND!

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Русская

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 224.5 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 55 ΠΌΠΈΠ½.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹* 53.1 Π³Ρ€.

Яблочная пастила, приготовлСнная Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, — ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ лакомство. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ содСрТат Π² своСм составС мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ – ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сорбСнтом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ токсинов ΠΈ шлаков. Для приготовлСния пастилы Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: яблоки, сахар ΠΈ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пастилу, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ яблоки.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅

Для приготовлСния пастилы ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ понадобится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Если ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ планируСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π°Ρ‚Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° дСнь Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пастила укладываСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слоями ΠΈ с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (кислыС) ΠΈΠ»ΠΈ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (кисло-сладкиС) 5 ΡˆΡ‚. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок 170 Π³Ρ€. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 1 ΡˆΡ‚. Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΏΠΎ вкусу

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ пастила с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ пастилу Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ. ΠœΡ‘Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ привкус, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ сравнимый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Благодаря Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ, пастила ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ яркий золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кислыС – 1 ΠΊΠ³.
  • 2 ст. Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… яблок ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, сСрдцСвину с сСмСчками Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки нСбольшими Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 160-170 градусов.
  3. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ сита. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.
  4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ миксСром хотя Π±Ρ‹ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ взбитая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичной.
  5. Π’ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ миксСром Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава.
  7. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для выпСкания, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  8. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅. На этом этапС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния массы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ готовая пастила выглядСла эстСтично.
  9. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 градусов, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пастилу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 2-3 часов. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ слоя, нанСсСнного Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пастилы ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° отстаСт ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.
  10. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ листа пластину пастилы, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° яблочная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π² процСссС приготовлСния яблочной пастилы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ частично, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ. И всё ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² здСсь Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ сладкиС – 1 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки, сСрдцСвину с сСмСчками. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, со слСдами загнивания яблоки, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСста с Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ яблокам Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пастилу Π² большСм ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, мСньшСм объСмС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ: Π½Π° 1 ΠΊΠ³. яблок – 1 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ полчаса. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ яблоки ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС.
  5. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ яблоки Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. МоТно ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΈΠ· яблок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  7. Для выпСкания пастилы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ сой ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· яблок.
  8. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ пастилу Π½Π° протяТСнии 3-4 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 100-140 градусов. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ пастилу ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками. Вакая пастила хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Яблочная пастила с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² пастилС. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ нСТности ΠΈ эластичности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ лакомству, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ насыщаСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. Π‘ сахаром Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ пастилу Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° – 700 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ – 100 Π³.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСчки. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.
  2. Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с яблоками: ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ частями ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° ΠΏΡŽΡ€Π΅ – яблочноС ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС подсластитСля – сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ запСкаСтся Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сразу послС смСшивания слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° смазанный маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π‘Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅ – 5-7 ΠΌΠΌ.
  5. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 100 градусов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹.
  6. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пастилу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. На ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слоя ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 часов. НСобходимо ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡŒ ΠΊ массС ΠΈ слСдя Π·Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Когда ΠΎΠ½Π° пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, пастила Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. МоТно, спустя врСмя, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ пласт пастилы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пластину Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ способом.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚Π° пастила ΠΏΠΎ составу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств сравнима с ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ комплСксом. Π’ яблоках ΠΈ сливах содСрТится Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство микроэлСмСнтов, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Вакая пастила – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2,5 ΠΊΠ³. яблок.
  • 2 ΠΊΠ³. слив.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ стандартной очисткС: Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, сСрдцСвину ΠΈ сСмСчки. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ косточки, процСсс Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ упростится. Если удаляСтС косточки Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы Π±Ρ‹Π»ΠΈ спСлыС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  3. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΈ сливы Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу.
  4. Π›ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  5. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблочно-сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° слоСв зависит ΠΎΡ‚ вашСго ТСлания ΠΈ ΠΎΡ‚ количСства Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ², прСдусмотрСнного конструкциСй ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°.
  6. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пастилу ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 14 часов.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ пастилу Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° протяТСнии 4 часов ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ пастилу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, Ссли ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° яблочная Π±Π΅Π· сахара — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Яблочная пастила — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.
Яблочная пастила, приготовлСнная Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², сохраняСт Π² сСбС максимум Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

яблоки1,5 кг
ΠΌΠ΅Π΄2 ст.Π»
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°1 Ρ‡.Π».

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

АктивноС врСмя приготовлСния

50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

6

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки Π½Π° дольки Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», врСмя 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу. Π’ процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всё Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, смазываСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° слоя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΌ.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 100 Π³Ρ€. с Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ; Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π“oΡ‚oΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряйтС Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, пастила Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏpΠΈΠ»ΠΈΠΏaΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊoΠΆe. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ снимСтся с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π² наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Viber
Π ΠΎΠ·Ρ‹Π³Ρ€Ρ‹Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ² СТСнСдСльно!

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡΡ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π²
Telegram

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты. Β«Π•Π΄Π°Β»

+ ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈΠ‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ пСрСцБвининаГовядина

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 0 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всё

ΠΠ’Π’ΠžΠ : Marcus Barrowman порция: Β 1Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 

3 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

3 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²67

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
фотоАвтор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

АнтоновскиС яблоки

1 ΠΊΠ³

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

3 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

1Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину из сухих чистых яблок.

2Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками (ΠΎΡ‚Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅Β ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ), Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…Β Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

3Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π°Β 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4ΠŸΠΎΒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΡΡ‚Π΅ΠΊΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ до состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.

5Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Β 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок и сахар (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС сахара — по вкусу).

6Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΅Ρ‰Π΅ 1.5 часа, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (особСнно в послСдниС полчаса).

7Для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ готовности Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ провСсти Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΒ ΠΏΡŽΡ€Π΅Β β€” Ссли на повСрхности ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

8Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΏΠΎΒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для дальнСйшСго застывания.

9Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ·Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ в сахарС.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ запросы:

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0):

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ рСцСптыАвтор: Ρ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ пряник

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Ρ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ пряник

7 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Ρ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ пряник

7 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

4 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

11 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°

3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Ρ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ пряник

9 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Yana

8 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

14 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

12 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Β© ООО «ЕДА.Π Π£Β», 2021. Π’Π‘Π• ΠŸΠ ΠΠ’Π Π—ΠΠ©Π˜Π©Π•ΠΠ«. Π”Π›Π― Π›Π˜Π¦ БВАРШЕ 18 Π›Π•Π’.

БСлёвская пастила: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…

admin

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:1 НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹2 Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния бСлСвской пастилы3 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСлСвской пастилы4 Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ пастилы5 Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСлСвской…

БовсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° для сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пастилы ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ получаСтся ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ яблочной пастилС бСлСвской, старинном дрСвнСрусском дСсСртС, вкусном ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ. Лакомство, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ кусаСтся ΠΈ ТуСтся. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ сСкрСт, расскаТу Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Пока ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс приготовлСния бСлСвской пастилы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ. ДСсСрт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. НС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ ΠΈ взрослыС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ относится ΠΊ своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅.

БСлСвская пастила ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ простой состав: яблоки, сахар ΠΈ яйца. ДСлаСтся ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв с прослойками. Π’Π΅Ρ€Ρ… посыпаСтся сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

  • Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°: устройство для извлСчСния сСрдцСвины ΠΈΠ· яблок (ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆ, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, сито, пСргамСнтная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ для выпСкания, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ дрСвнСрусской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π”ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ писалось ΠΊΠ°ΠΊ «постила». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ процСссом Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния сладости – Β«Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ постлано»: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ для лакомства Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластами.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠ°1,5 ΠΊΠ³
Π―ΠΉΡ†Π°2 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€1 ст.
Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°1 ст. Π».

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для приготовлСния дСсСрта Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ антоновскиС яблоки. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния бСлСвской пастилы

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Ρƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Руси Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π₯Π†V Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ лишь ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта яблок, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ вкусС кислинку – ΠΈΠ· Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ – сахара) ΠΈ яиц.

ПозднСС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ягодной прослойкой: ΠΈΠ· смородины, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, брусники.

Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π₯Π†Π₯ столСтия, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ сахаром, пастилу стали Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вариациях ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° экспорт Π² страны Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Подобно пряникам, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ распространСниС ΠΈ названия. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ извСстными Π±Ρ‹Π»ΠΈ коломСнская, рТСвская, бСлСвская (ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π‘Π΅Π»Π΅Π² Π² Π’ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΈ).

Π’ России Π₯Π†Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ° пастила ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ 1 Ρ€ΡƒΠ±Π»ΡŒ 50 ΠΊΠΎΠΏΠ΅Π΅ΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСлСвской пастилы

Π’ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тизнь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пастилы ΠΈΠ· яблок бСлСвской Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйки. Π― дСлю Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ этапов:

  1. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ яблок.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅.
  5. Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° слоСв.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ пастилу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ шаг ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ этапа 1:

  • яблоки – 1,5 ΠΊΠ³.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 180-200Β°Π‘. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ расстилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ раскладываСм Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яблоки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ яблоки Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, Ссли для приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сито. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… сСрдцСвины с косточками.

2. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ сито Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π― Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

3. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ этапа 3:

  • сахар – 0,5 стакана.

Π’ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ массу Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π΅ Π½Π΅ станСт большС Π² объСмС Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°,ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

4. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ этапа 4:

  • яйца – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ,
  • сахар – 0,5 стакана.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ отдСляСм ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, постСпСнно (ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅) добавляя Π² Π½ΠΈΡ… сахар. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ устойчивой. На этот процСсс потратится Π² срСднСм 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Аккуратно смСшиваСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу с яблочным ΠΏΡŽΡ€Π΅.

6. ΠžΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ массы ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду 3-4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСси, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π•ΡŽ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слои домашнСй бСлСвской пастилы.

7. ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ слой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы Π² 1,5-2 сантимСтра. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии 5-7 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 70-80Β°Π‘. ПослС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ пласт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 100 градусов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ дСсСрт Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.

8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бСлСвской пастилы классичСской ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ зубочисткой, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΆΠ΅ пастила Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ приобрСсти золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, отдСляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ края ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° полоски Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько слоСв Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ слоя.

9. Π‘Π»ΠΎΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ отдСляли.

10. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ пастилу вновь отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 2-4 часа.

11. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° приготовится, Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π½ΠΈΠ·, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-12 часов.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Наша бСлСвская пастила Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΎΠ½Π° способна Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ заядлых сладкоСТСк, Π½ΠΎ ΠΈ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, вСдь Сю Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСсСрты, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «пустых» ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ пастилы

  1. Если яблоки планируСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ очищая ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмядоли.
  2. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° этот процСсс ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (зависит ΠΎΡ‚ мощности). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π°Π»ΠΈΠ² 30-40 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с сахаром, Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ нСТности дСсСрта.
  4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ попадания Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСнькой ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  5. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ для приготовлСния Π±Π΅Π·Π΅ – Π΄ΠΎ получСния стойкой массы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ мСняСт своСго полоТСния ΠΏΡ€ΠΈ манипуляциях с Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится.
  6. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой дСсСрта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.
  8. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π°.
  9. Если Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ лакомство Π½Π° протяТСнии 7-9 часов, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ.
  10. НСкоторыС хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дСсСрт Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ послС приготовлСния, Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° 3-4 часа.
  11. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ пастилы, Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ свСрху Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° отдСлится Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.
  12. Для нарСзания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ лакомства Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ смочСнный Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½ΠΎΠΆ.
  13. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу ΠΈΠ· яблок Π±Π΅Π»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.
  14. Если этот дСсСрт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягкой, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ – слСгка Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухой.
  15. Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния лакомства.
  16. Из 1,5 ΠΊΠ³ яблок получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Π³ пастилы.
  17. ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Π°ΠΉΠ²Ρ‹ ΠΈ абрикос, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, смородину, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ кисловатыС ягоды. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ это лакомство Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСлСвской пастилы

Как выглядит бСлСвская пастила, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π΅ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Из Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅:

  • ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито,
  • ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅,
  • ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ яблочно-Π±Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь,
  • ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ готовая пастила.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ

Понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚ тСхнология, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ пастилу, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ приготовлСния. Однако сам ΠΏΠΎ сСбС процСсс ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСслоТный. И ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, домашнСС лакомство получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дСшСвлС, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅.

Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сСкрСтами, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ пастилу Π²Ρ‹, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ использовал для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, отличаСтся Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС вкус, ΠΈ ускоряСтся Π»ΠΈ процСсс приготовлСния?

Π‘ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. И Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ послС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ чипсы для ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния — Num’s the Word

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Fall ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π» Π² ΠœΠΈΠ½Π½Π΅ΡΠΎΡ‚Ρƒ!

На этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π»ΠΎ, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π° ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ‡Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ одСяла ΠΈ ΠΏΠΈΠΆΠ°ΠΌΡ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ идСальноС врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ супы, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ угощСния ΠΈ всС яблоки.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ чипсы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… осСнних ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, это Ρ‚Π°ΠΊ просто, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Π½Π° рСгулярной основС.

ΠœΡ‹ сдСлали это для Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… гостСй, ΠΈ это всСгда большой успСх. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ всС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ!

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бостав

  • 8 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок Π³Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈ смит.с сСрдцСвиной, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 / 2-1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1/4 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 3/4 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 3/4 стакана овсянки ΠΏΠΎ-старомодному
  • 3/4 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 1/2 стакана масла

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Обильно сбрызнитС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
Π’ мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ овсянку.
ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ получСния кусков масла Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρƒ.
Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этой смСсью яблоки.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 1,5–2 часа, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… яблок (я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ 1,5 часа).
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚: Food.com

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)
486 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
10 Π³ Π–ΠΈΡ€
102 Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
5 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ этикСтку питания Π‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ этикСтку питания Γ—
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8
Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 486
% днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *
10 Π³ 13%
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 3 Π³ 17%
11 ΠΌΠ³ 4%
245 ΠΌΠ³ 11%
102 Π³ 37%
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 4 Π³ 16%
ВсСго сахаров 84 Π³
5 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 9 ΠΌΠ³ 44%
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 148 ΠΌΠ³ 11%
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 0 ΠΌΠ³ 2%
Калий 408 мг 9%
*% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ вносит Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

(Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности рассчитываСтся с использованиСм Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.)

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, растопитС Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ — вуаля! ДСсСрт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ гости, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки, установитС ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ просто Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя дСсСрта. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, измСрСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Ρƒ вас Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ° большС восьми Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.

ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ хрустящСС, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ ΠΈ сладкоС яблоко, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π±Ρ‹ съСли Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ McIntosh, Gala ΠΈΠ»ΠΈ Red Delicious. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… особСнными с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ хрустящСго покрытия. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кокос, Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ — Π²ΠΎΡ‚ лишь нСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ. Π‘ΠΌ. Бписок Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ инструкциями ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· сладкого картофСля Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚Π° ΡƒΠΉΠΌΠ° липкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° !!!! ВсС сдСлано Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ просто, Π½Π΅ занимая мСста Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Двойная ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π°!

Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния Π² Π’-минус 48 часов.

Π­ΠΌΠΌΠΌΠΌΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ оказались здСсь Ρ‚Π°ΠΊ быстро?

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρƒ нас Π΅Ρ‰Π΅ нСдСля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

И я Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ списки.

Π˜Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π·Π° мСсяц Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этот Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подкрался ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅.

Π‘Π»Π°Π²Π° Π±ΠΎΠ³Ρƒ, Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ со сливками, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΌΠ½Π΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ придСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Плюс Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€.

Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния всСгда Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ сдСлай.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ остаточного Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

НО!

Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅. Π― всСгда люблю ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Или паяльная лампа.

Π’Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· сладкого картофСля Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅

Π­Ρ‚Π° липкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° !!!! ВсС сдСлано Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.Π’Π°ΠΊ просто, Π½Π΅ занимая мСста Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Двойная ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π°!

Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· сладкого картофСля ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния

Π§ΡƒΠ½Π³Π° Π ΠΈ

Бостав:

  • 1/4 стакана нСсолСного сливочного масла, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1/4 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сладкого картофСля, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

НаправлСния:

  1. Π’ срСднСй мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочноС масло, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ваниль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° 4 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь.
  3. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 7-8 часов ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 3-4 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.
  4. Π’ΠΎΠΏ с Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растаСт.
  5. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.