Овощи без масла в мультиварке: Тушеные овощи в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рагу в мультиварке без масла

В летний сезон масса полезных овощей, насыщенных витаминами. Невыносимая жара отбивает аппетит, но вовсе отказываться от пищи не стоит. Легкие рецепты выручают всех кулинаров, даже тех, кто совсем не любит готовить при летней духоте. На помощь приходит мультиварка, на которую легко положиться. Без этого чуда техники не обойтись в жаркий сезон любителям полезной, сытной пищи. Узнайте, как приготовить овощное рагу в мультиварке. Блюдо непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу в мультиварке с фото

Рагу занимает одно из первых месте в рейтинге летних блюд. В мультиварке готовить его намного проще, чем на плите или в духовке. Овощи не нужно перемешивать, смотреть, хватает ли масла, жидкости – блюдо само по себе готовится, а хозяйка занимается своими делами. Рагу в мультиварке имеет ряд преимуществ: минимальное количество подсолнечного масла, эстетическая красота в итоге, на выходе у вас получается красивая выкладка кусочков, а не сплошной каши, большое количество ароматного сока, сохранение всех витаминов при томлении.

Хотите приготовить?

Диетическое рагу из кабачков и других овощей без масла

Если вы поставили себе цель похудеть за определенное время, воспользуйтесь всемирно известной диетой Дюкана, которая проходит в 4 этапа. Вы теряете вес и фиксируете эту массу тела. Рецепт, который стоит включить в диетический рацион – рагу с кабачками и другими овощами без масла. Возьмите 3 картошки, и по одному представителю овощей: цуккини, патиссона или кабачка, моркови, лука, сладкого перца, помидора, а так же соль, перец, укроп.

Этапы приготовления низкокалорийного рагу с овощами:

  1. Первым делом помойте все ингредиенты, почистите, оставьте некоторое время в таре с водой.
  2. Нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами.
  3. Натрите морковку на терке или покрошите ножом, как это делают профессиональные повара.
  4. Данный рецепт – диетический, поэтому перед отправкой овощей просто немного смажьте дно мультиварки малым количеством подсолнечного масла. Далее, поместите лук и морковку внутрь, нажав «Разогрев».
  5. Картошку нарежьте большими кубиками, отправьте в мультиварку к остальным овощам. Измените режим на «Выпечку», выставите время на таймере – 1 час.
  6. Сладкий перец нарежьте ломтиками или квадратиками. Отправьте к блюду.
  7. Цуккини, патиссон или кабачок вправе посоревноваться, у кого полезных веществ больше, но количество витаминов примерно одинаковое. Нарежьте выбранный овощ кубиками, отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте соль и перец.
  8. Помидор нарежьте кубиками. По желанию, обдайте овощ кипятком, сняв кожуру.
  9. Добавьте к рагу 100 мл воды, накройте крышкой мультиварки.
  10. Когда блюдо будет готово, посыпьте его сверху свежим, ароматным укропом. Наслаждайтесь!

Универсальный рецепт с мясом птицы — курицей или индейкой

Многие мужчины обожают мясные блюда, поэтому на овощные вариации они смотрят без особого аппетита. Чтобы ваш любимый приобщился к полезному рецепту рагу, добавьте желанный ингредиент – мясо в виде куриного или индюшиного филе. Если у вас нет всех составляющих, указанных в рецепте – не проблема, готовьте с теми овощами, которые есть в наличии. Вам понадобится: полкило филе курицы или индейки, 4 картофеля, 2 помидора, лука, моркови, сладких перца, баночка фасоли, растительное масло, зелень, лавровый лист.

  1. Обработайте филе. Помойте, очистите от пленок, порежьте на брусочки или кубики.
  2. Налейте подсолнечное масло на дно прибора, выставите режим «Жарка» на температуру 160 градусов. Отправьте нарезанную грудку на 10 минут в мультиварку обжариваться.
  3. Лук, морковь почистите, помойте. Нарежьте мелко кубиками или соломкой. Добавьте лук, морковь в мультиварку к мясу, пожарьте еще 5 минут.
  4. Картофель почистите, нарежьте квадратиками. Отправьте в мультиварку к остальным ингредиентам. Добавьте стакан или чуть больше воды, чтобы содержимое полностью покрыло блюдо.
  5. Помидоры и сладкий перец помойте. Томаты нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожуры. Сладкий перец – брусочками или соломкой. Отправьте овощи к блюду.
  6. 3 лавровых листа и специи (по желанию) добавьте к овощному рагу с мясом. Выставите на панели мультиварки режим «Тушение», оставьте на полчаса.
  7. Готовое блюдо украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Картофельное рагу с баклажанами

Легкое, летнее рагу подойдет в период поста. Хоть рецепт без мяса, насытится им за ужином вполне реально. Одни хозяйки кладут овощи в рагу по очередности, другие – все вместе, особой разницы во вкусе при готовке в мультиварке не наблюдается. Сделать блюдо особенным вам помогут ароматные специи – шафран, тмин, кумис, куркума. Если таких не имеется, поищите в супермаркетах готовые наборы. Для приготовления рагу с баклажанами вам понадобятся:

  • клубни молодого картофеля – 6 небольших шт.
  • сладкий перец – 2 шт.
  • молодой кабачок или цуккини – 1 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • морковка – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • колбаса или ребрышки кролика – 300-400 г.
  • томатная паста – 1,5 ст. ложки.
  • зубчики чеснока – 3-4 шт.
  • специи и соль.

  1. Начать с лука – почистить, нарезать кольцами. Отправить в чашу мультиварки на режим обжаривания. Морковку почистить, нарезать кружочками, добавить к луку еще на 5 минут.
  2. Баклажан очистить, нарезать крупными кубиками и посолить. Оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь.
  3. Клубни картофеля помыть, снять молодую шкурку, нарезать на четвертинки, если размер небольшой. Отправить в чашу мультиварки, залить 1,5 стаканами воды, выставить режим тушения.
  4. Молодой кабачок и перец помыть, нарезать кубиками. Слить жидкость из баклажанов. Отправить эти ингредиенты к блюду.
  5. Нарезать колбасу или помыть части кролика. Выложить верхним слоем.
  6. Спустя 15-20 минут добавить томатную пасту, мелко порубленный чеснок и специи в рагу.
  7. Через четверть часа проверить готовность всех ингредиентов. Если картофель мягкий, рагу готово к подаче.

Грибное рагу с говядиной

Как сделать так, чтобы ваша семья при словах «рагу готово» мчалась на кухню за любимым блюдом, а затем просила добавку? Нужно приготовить мясной вариант с грибами! Ведь секрет рагу в том, что оно настолько разнообразно, неповторимо и полезно, и привыкнуть к нему просто не получается. Вам понадобится: полкило говядины (шея или вырезка), 300 г грибов, 4 средних картошки, 4 дольки чеснока, 2 стакана воды. По одному молодому кабачку, баклажану, помидору, луку, моркови. А также растительное масло и приправы с солью.

Этапы приготовления грибного рагу с говядиной:

  1. Мясо будет дольше всего готовиться, поэтому его первым моем, очищаем от прожилок, нарезаем на кубики 2,5*2,5 см. Разогреваем масло в мультиварке, отправляем к нему говядину, выставив режим обжаривания или выпечки. Время – 40 минут.
  2. Моем, чистим, нарезаем морковь и лук. За 10 минут до окончания обжаривания говядины отправляем овощи в мультиварку.
  3. Остальные ингредиенты чистим, нарезаем любимым способом. Добавляем в мультиварку воду, овощи, шампиньоны, специи и соль. Ставим режим тушения на час.
  4. Перед подачей украшаем зеленью.

Приготовление простого овощного блюда с рисом и капустой

Это вкусное вегетарианское блюдо по простому рецепту понравится даже любителям мяса. Его готовят как в сезон овощей, так и зимой. Все ингредиенты легко найти на полках супермаркетов. По желанию добавляйте любимые, полезные продукты. Для 4-6 порций овощного блюда вам понадобится: 250 г капусты, 1 стакан длинно зернистого риса (воды в 2-2,5 раза больше), 2 столовых ложки томатной пасты и растительного масла, по одному луку, морковке, лавровому листу, покупной горошек, пряности и соль.

Этапы приготовления рагу с рисом и капустой:

  1. Готовим все овощи: промываем, очищаем. Лук измельчаем на квадратики, морковку – на брусочки, капусту – шинкуем. Если есть другие овощи – нарезаем кубиками.
  2. В чашу мультиварки добавляем масло, включаем режим «Выпечка», отправляем все овощи на 10 минут. Если вы хотите диетический вариант, этот этап пропустите и перейдите сразу к тушению.
  3. Промойте рис проточной водой. Отправьте в мультиварку с жидкостью и томатной пастой (ее замещают помидорами, очищенными от кожуры). Добавьте шафран, кориандр, лавровый лист, куркуму, соль. Выставьте режим «Плов» или «Тушение». Время – 45 минут.
  4. Перед подачей блюдо украсьте сметаной или зеленью. Готово!

Как сделать рагу для ребенка в мультиварке-скороварке

Многие мамы согласятся, что, имея годовалого ребенка, не обойтись обычной мультиваркой. Скороварка – то, что решает многие проблемы приготовления с минимальными затратами времени. Детский рацион – еще один сложный вопрос, к которому необходим серьезный подход. Вкусные блюда не должны вызывать пищевую аллергию. Ответ на вопрос, как приготовить детское овощное рагу в мультиварке, поможет разнообразить рацион малыша. Вам понадобится: 150 г фарша из нежной телятины, 3 небольших клубня картофеля, 3 соцветия цветной капусты и 2 – брокколи, оливковое масло, соль.

  1. Если у вас весовое мясо, сделайте из него фарш, пропустив 2 раза через мясорубку или комбайн. Отправьте в мультиварку первым слоем в подогретое масло на режим «Обжаривание», подержите 10 минут.
  2. Остальные овощи помойте, картофель очистите, нарежьте все на маленькие кубики и соцветия. Отправьте к мясу вместе с 150 мл воды и щепоткой солью, выставив режим «Тушение», на 30-35 минут или выберите ускоренный вариант.
  3. Если ваш малыш любит зелень, украсьте рагу с фаршем укропом.

Видео-рецепт: вкусное мясное рагу со свининой и картошкой

Этот сытный рецепт мясного рагу с мягкой, сочной свининой может стать вашим коронным летним блюдом. Он рассчитан на 6-8 порций, легко заменит первое блюдо в обед или будет традиционным ужином. Для блюда возьмите 400 г шейной части свинины, 800 г картошки, 300 г помидоров, по 200 г болгарского перца, морковки, лука, половина головки чеснока, соль, специи. Перед просмотром подробного рецепта в видео ниже ознакомьтесь с этапами приготовления:

Калорийность овощного рагу

Если вы следите за своей фигурой и хотите оставаться в пределах допускаемых калорий в день, вам поможет таблица калорийности потребления продуктов. Легкие рецепты не прибавят лишних сантиметров, а вот более сытные блюда, насыщенные подсолнечным маслом и приправами обязывают чаще заглядывать в спортзал. Ознакомьтесь с калорийностью вышеуказанных рецептов (на 100 грамм, по нарастанию):

  1. Диетическое рагу из кабачков и других овощей без масла – 110 ккал.
  2. Блюдо для ребенка в мультиварке-скороварке – 130 ккал.
  3. Приготовление простого овощного рагу с рисом и капустой – 140 ккал.
  4. Грибное блюдо с говядиной – 180 ккал.
  5. Универсальный рецепт с мясом птицы (курицей или индейкой) – 200 ккал.
  6. Вкусное мясное рагу со свининой и картошкой – 230 ккал.
  7. Картофельное блюдо с баклажанами – 260 ккал.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Мультиварка – это очень полезная вещь на кухне. Она помогает экономить время на приготовление еды, а также в ней можно готовить диетические рецепты для тех, кто хочет постройнеть или поддержать фигуру. Сегодня предлагаю вам простой рецепт из простых продуктов – овощное рагу с курицей без масла. Блюдо получается низкокалорийное и очень вкусное! Начинаем!

Ингредиенты на 6 порций:

  • Куриное филе – 400 грамм
  • Стручковая фасоль – 200 грамм
  • Капуста брокколи – 200 грамм
  • Брюссельская капуста – 200 грамм
  • Баклажан – 1шт. (небольшой)
  • Кабачок – 2шт. (молодой, небольшой)
  • Лук – 1шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень – пучок
  • Приправа для курицы (без глутамата натрия!)
  • Сметана – 100 грамм
  • Соль

Приготовление

Размороженное куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим и обсыпаем приправой для курицы, откладываем в миску, пусть маринуется.

Размораживаем овощи – стручковая фасоль, брюссельская капуста и капуста брокколи и перемешиваем.

Капусту брокколи разделяем соцветия на более мелкие.

Баклажан и кабачок моем, отрезаем хвостики и попки, нарезаем вместе со шкуркой кружочками толщиной в 1см, кружочки потом разделяем на 4 части.

Лук режем полукольцами или четвертькольцами.

Чеснок и зелень мелко нарезаем.

Все ингредиенты отдельно немного солим и посыпаем приправой для курицы.

Смазываем чашу мультиварки тонким слоем масла (1 столовая ложка) и выкладываем слои.

Слои овощного рагу с курицей:

  • 1-ый слой – курица
  • 2-ой слой – лук
  • 3-ий слой – стручковая фасоль, брокколи и брюссельская капуста.
  • 3-ий слой – чеснок
  • 4-ый слой – баклажаны и кабачки

Сверху тонко смазываем сметаной.

Ставим чашу в мультиварку и включаем режим «Тушение» на 1час.

За 10 минут до готовности открываем мультиварку, засыпаем зелень и осторожно перемешиваем ингредиенты.

После завершения программы, достаем чашу, накладываем в глубокую тарелку и едим с удовольствием!

Овощное рагу с курицей без масла готово!

А теперь рассчитаем калорийность блюда

Данные взяла с сайта Calorizator.ru

Из таблицы мы видим, что все наше овощное рагу с курицей без масла вышло – 993 ккал.

То есть на порцию – 993/6 = 165 Ккал!

Блюдо состоит из полезных продуктов, насыщает белком и полезной клетчаткой!

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Поделитесь своим мнением в комментариях!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях и делитесь рецептами с друзьями!

А в этой статье я рассказываю о шести принципах похудения!

Пироги по этим рецептам получаются всегда вкусным и сытным, а готовить их можно в мультиварке или в духовке с разными начинками. В этом рецепте заливного пирога на кефире описаны самые популярные начинки – сладкие с яблоками, ягодами и другими фруктами, мясные и рыбные. Читайте и готовьте в радость!

Как вкусно приготовить Овощное Рагу в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день. Вы можете пользоваться мультиваркой – поларис или мулинекс, а так же панасоник или любой другой, так как простые рецепты, и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!

Рагу в мультиварке – отличный вариант полноценного и в то же время легкого и полезного ужина.

Овощное рагу готовится только из натуральных продуктов, поэтому очень полезно, оно содержит массу полезных для человека веществ. Самыми популярными видами такого рагу можно назвать следующие: овощное рагу с кабачками в мультиварке, овощное рагу с картошкой в мультиварке, овощное рагу с баклажанами в мультиварке. Самое легкое и диетическое – это рагу из кабачков в мультиварке, его рекомендуют даже самым маленьким едокам в качестве первого прикорма.

Более сытным будет мясное рагу, например, рагу с курицей в мультиварке, хотя и оно содержит много овощей и получится также не очень тяжелым.

Хотите диетическое блюдо – приготовьте рагу в мультиварке, рецепт вам подскажет наш сайт. А поскольку сейчас большинство рецептов снабжены фотографиями, то с ними и готовьте свое первое рагу в мультиварке. Рецепты с фото окажут вам неоценимую помощь. И помните: в сезон овощей просто грех не готовить прекрасное блюдо «овощное рагу в мультиварке», рецепт с фото этого лакомства должен быть у вас постоянно под рукой.

Ингредиенты Для Блюда «Овощное Рагу в Мультиварке»

Приготовление Блюда «Овощное Рагу в Мультиварке»

В чашу мультиварки на дно налить воду, затем выложить все овощи, порезанные средним кубиком, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком, колбасу или курицу. Готовить 45 минут на режиме тушение. Готовое блюдо украсить свежей зеленью и измельченным чесноком.

Всем приятного аппетита! Ждём в комментариях ваши отзывы на второе блюдо «Овощное Рагу в Мультиварке». Рецепты других вторых блюд смотрите здесь. Youtube-Канал рецептов для мультиварки Марины Петрушенко смотрите здесь.

Post Views: 271

Узнаем как потушить овощи в мультиварке? Рецепты приготовления с фото

О том, как потушить овощи в мультиварке, должна знать любая хозяйка, которая заботится как о своем здоровье, так и о домочадцах. Овощи, тушеные в мультиварке, сохраняют большое количество полезных компонентов, которые улетучиваются в процессе термальных обработок других типов. Более того, их приготовление является довольно простым процессом, тонкости которого рассмотрим далее на отдельных примерах.

Как вкусно потушить овощи в мультиварке? Для этого следует взять кабачок, баклажан среднего размера, морковь, три помидора, а также болгарский перец. Все ингредиенты следует предварительно обработать: помыть, очистить от всего ненужного и порезать небольшими кубиками.

В чашу мультиварки нужно влить небольшое количество растительного масла, а затем выложить туда перемешанные овощи. Поверх овощной смеси нужно высыпать пару давленых зубков чеснока, а также специи по вкусу. Туда же следует отправить пару ложек томатной пасты, щепотку сахара. Теперь массу необходимо посолить по вкусу и, еще раз перемешав, накрыть крышкой. Процесс приготовления овощей займет около 20 минут, в предварительно выставленном режиме «Тушение».


Классический вариант

Перед началом приготовления следует вымыть и почистить три баклажана, порезать их кубиками и, пересыпав солью, оставить на 10-15 минут — за это время из овоща устранится вся горечь.

Пока баклажаны настаиваются, следует подготовить другие овощи: 6-7 средних картофелин, пару небольших кабачков, а также две головки лука следует обработать и порезать кубиками. Кольцами надо измельчить один болгарский перец и 3-4 помидора.

После проведения приготовлений в чашу мультиварки надо влить пару столовых ложек оливкового масла и, раскалив его в режиме «Жарка», произвести обработку лука до того момента, пока овощ не станет полностью прозрачным. Далее к нему нужно отправить картофель, залив его водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Поверх всего этого нужно разместить слоями остальные овощи в таком порядке: баклажаны, перец, кабачки. Режим приготовления следует сменить на «Жарку» и продолжать процедуру в течение часа, под закрытой крышкой.

За 10 минут до окончания приготовления в мультиварку нужно заложить помидоры, 3-4 давленых зубка чеснока, пряности, соль и немного сахара. Все следует перемешать и довести до готовности.

С брокколи и фасолью

Данный рецепт того, как потушить овощи в мультиварке (с фото) предусматривает использование таких полезных компонентов, как стручковая фасоль (200 г) и брокколи (300 г). В том случае, если они используются в замороженном виде, их следует предварительно разморозить. Пока это происходит, нужно подготовить 6-7 картофелин, три кабачка, такое же количество стручков болгарского перца, а также 5 томатов. Ингредиенты нужно помыть и измельчить желаемым образом.

Когда все овощи будут подготовлены, нужно влить в чашу 2 ложки масла и, раскалив его, обжарить картофель в течение 10 минут (режим «Жарка»). После этого следует вложить остальные овощи (кроме помидоров), перемешать их, а затем, изменив режим на «Тушение», продолжать процесс приготовления еще в течение часа. Спустя 40 минут в чашу нужно добавить помидоры, рубленую зелень укропа, а также соль и желаемые специи. Перемешав, блюдо следует довести до состояния готовности.

Овощи с грибами

Как потушить овощи в мультиварке? Рецепт данного блюда предусматривает использование грибов в качестве дополнительного ингредиента.

Для приготовления блюда следует взять луковицу, морковь, 5 клубней картошки, пару болгарских перцев и половинку кочана капусты. Овощи надо обработать и измельчить. Отдельно нужно порезать 400 г вешенки (или любых других грибов).

В чашу прибора следует влить 2-3 ложки масла и, раскалив его, обжарить грибы в режиме «Жарка» (2 минуты), после чего добавить к ним морковь и лук. В таком составе ингредиенты нужно продолжать готовить еще на протяжении 5-6 минут. По истечении данного времени следует вложить все оставшиеся овощи (кроме помидоров). Посолив компоненты, следует выставить программу «Тушение» на 40 минут.

Когда блюдо будет почти готово, в чашу нужно отправить помидоры, по несколько веточек базилика, укропа и петрушки, а также 3-4 чесночных зубка и завершить процесс.

Замороженные овощи

Многих хозяек интересует вопрос о том, как потушить замороженные овощи в мультиварке. Рассмотрим более детально этот процесс.

В первую очередь, нужно подготовить пакет магазинной смеси «Мексиканская» (или любой другой). Кроме этого, следует очистить и порезать пару головок лука и 5 клубней картошки.

В чашу прибора следует влить небольшое количество подсолнечного масла, а затем, раскалив его, вложить порезанный полукольцами лук. Овощ нужно хорошенько обжарить до состояния полуготовности, а затем вложить к нему кубики картофеля. Все составляющие нужно залить небольшим количеством воды и, установив на приборе режим «Тушение», оставить готовиться под закрытой крышкой на 20 минут.

По истечении отведенного времени нужно вложить в чашу замороженные овощи, соль по вкусу, а также специи. Ингредиенты необходимо перемешать и продолжить их приготовление в том же режиме еще на протяжении 15 минут.

Овощи с сыром

Как потушить овощи в мультиварке с сыром? Для создания такого уникального блюда следует взять 200 г адыгейского сыра и, натерев его на терке, отставить на некоторое время в сторону.

Далее следует приняться за подготовку овощей. Для приготовления рассматриваемого блюда потребуются такие компоненты: морковь, кабачок, пара картофелин, 200 г цветной капусты, 2 помидора. Все овощи нужно хорошенько помыть и измельчить удобным способом.

В самом начале процесса приготовления нужно добавить все желаемые специи в раскаленное масло и только после этого — порезанные овощи (без помидоров). После 10 минут приготовления в режиме «Жарка» сюда же нужно добавить сыр, а затем, перемешав, продолжить процессе еще в течение 40 минут, сменив режим на «Тушение». За 10 минут до окончания приготовления в чашу мультиварки нужно вложить зелень и помидоры, а затем, снова накрыв посуду крышкой, продолжить процесс до момента его окончания.

Овощи с курицей

Не знаете, как потушить овощи в мультиварке с курицей? Для того чтобы удивить своих домочадцев вкусным блюдом, можно последовать данному рецепту.

Для приготовления блюда потребуется 300 г чистого филе, которое нужно помыть, порезать на кубики, а затем обжарить в чаше мультиварки в предварительно раскаленном масле. Когда филе приобретет золотистый окрас, его нужно убрать в отдельную посуду и на том же масле обжарить луковицу, измельченную кольцами, а также тертую морковь.

Пока указанные ингредиенты готовятся, нужно заняться овощами. Для приготовления данного блюда необходимо использовать 2 кабачка, 200 г. цветной капусты и пару болгарских перцев. Данные компоненты надо измельчить и добавить в мультиварку к обжаренным ранее овощам. Сюда же нужно добавить куриное филе, все перемешать и продолжить процесс приготовления в режиме «Тушение» в течение 40 минут.

Спустя 30 минут процесса готовки в чашу прибора нужно добавить пару порезанных помидоров, а также соль и все желаемые специи. Теперь процесс приготовления нужно довести до конца.

Как потушить овощи с мясом в мультиварке? При желании использовать любые другие виды мяса, кроме курицы, следует увеличить длительность первого этапа — обжаривание филе следует производить не в течение 5-10 минут, как указано в случае с курицей, а на протяжении 20-25 — так на финальном этапе приготовления рассматриваемого блюда все его составляющие будут приготовлены в достаточной мере.

Рыба с овощами

Как потушить овощи в мультиварке с рыбой? Для этого следует взять 0,5 кг филе рыбы и порезать его на порционные куски или крупные кубики. Отдельно следует помыть и измельчить луковицу и морковь.

Овощи необходимо обжарить на раскаленном масле в чаше мультиварки — этот процесс займет около 10 минут. По истечении указанного времени нужно добавить к овощам три ложки сметаны и, переключив режим приготовления на «Тушение», продолжить процесс еще в течение 30 минут.

Спустя отведенное время, в мультиварку нужно вложить рыбу и, посолив, оставить на 10 минут. Далее в общую массу нужно заложить 200 г измельченной стручковой фасоли и перемешать. Спустя 15 минут процесс приготовления будет завершен.

Овощи, тушеные без масла

Знаете ли вы о том, как потушить овощи без масла в мультиварке? Если нет, тогда можно смело следовать данному рецепту приготовления полезных компонентов в собственном соку.

Для создания вкусного блюда нужно взять пару картофелин, три моркови, болгарский перец, половину кочана капусты. Все указанные овощи нужно помыть и порезать кубиками, а капусту — нашинковать. Ингредиенты нужно выложить в заранее подготовленную чашу мультиварки и, хорошенько перемешав, залить стаканом кипятка. Готовить их следует в течение 30 минут, под закрытой крышкой, в режиме «Тушение».

За 10 минут до окончания приготовления блюда, необходимо вложить в чашу полбанки консервированного зеленого горошка и, перемешав, продолжить процесс приготовления. После того как блюдо будет готово, в него нужно добавить все желаемые специи, зелень, а также соль по вкусу и еще раз довести до однородности.

Сладкая морковь

Не знаете, как потушить овощи в мультиварке так, чтобы на выходе получилось оригинальное блюдо? Можно воспользоваться данным рецептом и приготовить сладкую морковь.

Для создания такого оригинального блюда следует взять 5 клубней овоща, помыть их, почистить и порезать крупными кубиками.

В чашу прибора надо вложить ложку сливочного масла и растопить его. После этого сюда же следует вложить морковь, влить три стакана молока и, накрыв крышкой, установить режим «Тушение» на 40 минут.

Пока готовится морковь, надо подготовить курагу, изюм и чернослив (по 7 шт.) Указанные сухофрукты надо замочить в теплой воде на 20 минут, после чего их сразу же надо положить в мультиварку и продолжить процесс приготовления, добавив пару ложек меда.

Ароматное рагу и жаркое — тушёные овощи с мясом в мультиварке. Готовим любые сорта мяса с овощами в мультиварке


Овощи с мясом — полезные советы и секреты кулинарии

  • Выбирайте мясо молодого животного, оно сочнее и вкуснее старого. Отличается оно характерным светло-розовым цветом и белыми прожилками, которых должно быть не много.
  • Мясо хорошего качества равномерно окрашено, упругое, с пружинистой структурой и не слишком темное.
  • Если нет возможности использовать молочное мясо, и применяете мясо старого животного, выдержать его предварительно в маринаде 20-24 часа. Волокна размягчатся, оно станет сочнее и нежнее.
  • Мясо лучше выбирайте сочное: корейка, шейка, окорок. Сильно жирное или постное не берите.
  • Если используете мясо замороженное, размораживайте его правильно, медленно, на нижней полке холодильника. Тогда в нем сохранятся все вкусовые и полезные вещества.
  • Овощи перед приготовлением переберите, отсортировав порченые, мятые, вялые плоды.
  • Чтобы поджарка продуктов вышла вкусной, сначала обжаривайте мясо, а через 15-20 минут добавляйте овощи.
  • Замороженные овощи предварительно размораживать не нужно, их сразу добавляйте в блюдо. Они быстро разморозятся и будут дальше тушиться.

Овощи с мясом в мультиварке

Тушеные овощи с мясом, приготовленные в мультиварке, получаются не хуже, чем приготовленные на плите. При этом экономится много времени. Блюдо станет прекрасным ужином или обедом в выходной день.

Смотрите также, как приготовить запеченные овощи ассорти.

  • Калорийность на 100 г — 199 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 1 час 20 минут

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 г
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Зеленый лук — пучок
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло — для жарки
  • Укроп — пучок
  • Картофель — 4 шт.
  • Сметана — 200 г

Приготовление овощей с мясом в мультиварке:

  1. Мясо помойте и нарежьте кусочками среднего размера.
  2. Картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками.
  3. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко измельчите.
  4. В мультиварке включите режим «Жарки» и нагрейте масло.
  5. Выложите в чашу мясо и обжарьте его 5 минут.
  6. Добавьте картофель с морковью и луком. Перемешайте и готовьте продукты вместе 7-10 минут.
  7. Затем влейте в мультиварку сметану, добавьте чеснок, посолите, перчите и перемешайте.
  8. Переведите прибор в режим «Тушение» и включите таймер на 30 минут.
  9. Когда прозвучит сигнал, тушеные овощи с мясом в мультиварке готовы. Раскладывайте их по тарелкам и посыпайте измельченной зеленью.

Рецепт Тушеное мясо с овощами в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеное мясо с овощами в мультиварке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность151.1 кКал1684 кКал9%6%1114 г
Белки12.4 г76 г16.3%10.8%613 г
Жиры8.4 г56 г15%9.9%667 г
Углеводы6.2 г219 г2.8%1.9%3532 г
Органические кислоты0.2 г~
Пищевые волокна0.8 г20 г4%2.6%2500 г
Вода70.3 г2273 г3.1%2.1%3233 г
Зола1.637 г~
Витамины
Витамин А, РЭ250.8 мкг900 мкг27.9%18.5%359 г
Ретинол0.02 мг~
бета Каротин1.388 мг5 мг27.8%18.4%360 г
Витамин В1, тиамин0.89 мг1.5 мг59.3%39.2%169 г
Витамин В2, рибофлавин0.135 мг1.8 мг7.5%5%1333 г
Витамин В4, холин54.35 мг500 мг10.9%7.2%920 г
Витамин В5, пантотеновая0.566 мг5 мг11.3%7.5%883 г
Витамин В6, пиридоксин0.404 мг2 мг20.2%13.4%495 г
Витамин В9, фолаты8.088 мкг400 мкг2%1.3%4946 г
Витамин В12, кобаламин0.7 мкг3 мкг23.3%15.4%429 г
Витамин C, аскорбиновая6.33 мг90 мг7%4.6%1422 г
Витамин D, кальциферол0.013 мкг10 мкг0.1%0.1%76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.106 мг15 мг7.4%4.9%1356 г
Витамин Н, биотин3.286 мкг50 мкг6.6%4.4%1522 г
Витамин К, филлохинон2.3 мкг120 мкг1.9%1.3%5217 г
Витамин РР, НЭ2.2549 мг20 мг11.3%7.5%887 г
Ниацин2.016 мг~
Макроэлементы
Калий, K394.94 мг2500 мг15.8%10.5%633 г
Кальций, Ca27.01 мг1000 мг2.7%1.8%3702 г
Кремний, Si15.898 мг30 мг53%35.1%189 г
Магний, Mg27.57 мг400 мг6.9%4.6%1451 г
Натрий, Na214.06 мг1300 мг16.5%10.9%607 г
Сера, S145.12 мг1000 мг14.5%9.6%689 г
Фосфор, Ph161.6 мг800 мг20.2%13.4%495 г
Хлор, Cl341.23 мг2300 мг14.8%9.8%674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al288.1 мкг~
Бор, B62.4 мкг~
Ванадий, V49.41 мкг~
Железо, Fe1.339 мг18 мг7.4%4.9%1344 г
Йод, I7.13 мкг150 мкг4.8%3.2%2104 г
Кобальт, Co6.629 мкг10 мкг66.3%43.9%151 г
Литий, Li20.373 мкг~
Марганец, Mn0.1055 мг2 мг5.3%3.5%1896 г
Медь, Cu110.58 мкг1000 мкг11.1%7.3%904 г
Молибден, Mo13.386 мкг70 мкг19.1%12.6%523 г
Никель, Ni9.482 мкг~
Олово, Sn19.19 мкг~
Рубидий, Rb154.3 мкг~
Селен, Se0.328 мкг55 мкг0.6%0.4%16768 г
Стронций, Sr5.6 мкг~
Фтор, F58.19 мкг4000 мкг1.5%1%6874 г
Хром, Cr11.6 мкг50 мкг23.2%15.4%431 г
Цинк, Zn1.4348 мг12 мг12%7.9%836 г
Цирконий, Zr0.77 мкг~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины4.169 г~
Моно- и дисахариды (сахара)2 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.503 г~
Сахароза0.872 г~
Фруктоза0.199 г~
Незаменимые аминокислоты0.233 г~
Аргинин*0.038 г~
Валин0.037 г~
Гистидин*0.01 г~
Изолейцин0.028 г~
Лейцин0.04 г~
Лизин0.042 г~
Метионин0.008 г~
Метионин + Цистеин0.016 г~
Треонин0.03 г~
Триптофан0.009 г~
Фенилаланин0.031 г~
Фенилаланин+Тирозин0.058 г~
Заменимые аминокислоты0.4 г~
Аланин0.033 г~
Аспарагиновая кислота0.083 г~
Глицин0.031 г~
Глутаминовая кислота0.105 г~
Пролин0.028 г~
Серин0.038 г~
Тирозин0.026 г~
Цистеин0.008 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин11.42 мгmax 300 мг
бета Ситостерол3.081 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.8 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.114 г~
18:0 Стеариновая0.067 г~
20:0 Арахиновая0.005 г~
22:0 Бегеновая0.011 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.206 гmin 16.8 г7.2%4.8%
16:1 Пальмитолеиновая0.001 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.406 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты1.144 гот 11.2 до 20.6 г10.2%6.8%
18:2 Линолевая0.942 г~
18:3 Линоленовая0.021 г~
Омега-6 жирные кислоты1.1 гот 4.7 до 16.8 г23.4%15.5%

Энергетическая ценность Тушеное мясо с овощами в мультиварке составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тушеные овощи с мясом Димляма

Вкусное и сытное овощное рагу с мясом Димляма. Продукты готовятся без капли масла, а только тушатся в собственном соку. Благодаря этому кушанье получается диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Белый лук — 1 шт.
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Брокколи — 0,5 кочана
  • Картофель — 2 шт.
  • Белокочанная капуста — 0,5 кочана
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Петрушка — несколько веточек
  • Помидоры — 2 шт.
  • Кинза — несколько веточек
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу

Черный молотый перец — щепотка

Приготовление тушеных овощей с мясом Димляма:

  1. Мясо помойте и нарежьте кусочками среднего размера.
  2. Баклажаны, помидоры и кабачки нарежьте крупными кольцами.
  3. Сладкий перец очистите от семенной коробки и нарежьте дольками на 6-8 частей.
  4. Брокколи разберите на соцветия, белокочанную капусту — по листочкам.
  5. Репчатый лук и картофель очистите и нарежьте кольцами.
  6. Петрушку, кинзу и очищенные зубчики чеснока мелко накрошите.
  7. На дно чистой и сухой толстодонной кастрюли без масла выложите мясо и приправьте его солью.
  8. Не перемешивая, дальше выкладывайте все овощи слоями: лук, картофель, кабачки, баклажаны, морковь, болгарский перец, капусту брокколи, помидоры, чеснок и зелень.
  9. Выкладывая овощи каждый слой солите и перчите.
  10. Сверху все продукты прикройте листьями белокочанной капусты.
  11. Закройте кастрюлю крышкой и включите очень маленький огонь.
  12. Тушите овощи с мясом Димляма 1-1,5 часа.
  13. В конце готовке, снимите капустные листья и выложите их на блюдо.
  14. Овощи с мясом перемешайте и выложите на листья капусты.

Мясо, тушеное в вине

Изумительное блюдо, которое так просто приготовить!

Ингредиенты

  • Мясо ( в рецепте свинина) — 500-600 г
  • Красное вино — 1 стакан
  • Лук репчатый — 200 гр ( 1-2 шт)
  • Сельдерей — 2 шт
  • Соль, перец
  • Растительное масло — 2 ст ложки

Приготовление

  1. Мясо обмыть, обсушить бумажным полотенцем.

  2. Нарезать мясо на средние по размеру кусочки.

  3. Налить в чашу мультиварки растительное масло, выложить мясо. Установить режим «Выпечка» на 1 час. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

  4. Лук мелко нашинковать.

  5. Сельдерей нарезать аналогичным способом.

  6. Когда мясо обжарится и появится корочка, перемешать ( это будет приблизительно спустя 40 минут с начала действия программы), добавить лук, сельдерей.

  7. Продолжать готовить до окончания установленного времени. Затем влить стакан красного вина и установить программу «Тушение» на 3 часа.

  8. Тушеное мясо в мультиварке готово. Тающее во рту, очень нежное и вкусное.

В следующем рецепте можно заменить говядину на свинину или другое мясо.

Овощная лазанья с мясом

Лазанья — сытное блюдо, приготовленное из листов пасты. Однако его можно сделать низкокалорийным, заменив макаронные изделия капустными листьями. Получится безуглеводное, легкое и диетическое кушанье.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 6-8 листьев
  • Мясной фарш (любой) — 400 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сметана — 400 мл
  • Сыр — 150 г
  • Зелень (любая) — несколько веточек
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка

Приготовление овощной лазаньи с мясом:

  1. Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
  3. В сковороде нагрейте растительное масло и положите мясной фарш. Разомните его лопаточкой и обжарьте на среднем огне до легкой румяной корочки.
  4. Добавьте в сковороду чеснок, морковь и лук. Перемешайте и продолжайте готовить 10 минут. Залейте продукты томатной пастой. Посолите и поперчите. Перемешайте и протушите 5 минут под крышкой.
  5. С капусты аккуратно снимите листочки.
  6. В форму выложите слой капустных листьев, которые будут заменять листы пасты.
  7. На них распределите половину порции фарша.
  8. Сверху нанесите слой сметаны или приготовьте соус бешамель.
  9. Продолжайте чередовать слой, укладывая листы капусты, фарш и сметану. Всего должно быть 3 слоя, но может быть и больше.
  10. Последний слой присыпьте сырной стружкой.
  11. Отправьте овощную лазанью с мясом в нагретую духовку до 180 градусов. Первые полчаса запекайте блюдо под крышкой или фольгой, затем ее уберите и оставьте подрумяниться еще на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Свинина, тушеная в молоке целым куском

Мясо, приготовленное по следующему рецепту, не нарезается ни кусочками, ни пластинами. Свинина готовится одним куском. И только после этого мясо разделывается на порции. Подавать его можно с гарниром или же как закуску.

По рецепту, тушеная свинина в мультиварке готовится следующим образом:

  1. Кусок мяса весом 700 г очистить от прожилок и пленок.
  2. В небольшой миске смешать специи: соль, кориандр и орегано (по 1 ч. л.), куркуму (½ ч. л.), черный перец.
  3. Натереть мясо специями со всех сторон.
  4. Молоко (500 мл) вскипятить на плите. Оно должно быть горячим.
  5. В чаше прибора в режиме “Жарка” растопить 20 г сливочного масла. Когда оно хорошо разогреется, добавить еще 2 столовых ложки растительного.
  6. Чеснок (3 шт.) нарезать тонкими пластинками и выложить его в масляную смесь. Обжарить в течение 2-3 минут.
  7. Сверху на чеснок положить мясо и сразу же залить его горячим молоком.
  8. Готовить свинину в режиме “Тушение” в течение 2 часов. Через 60 минут после начала приготовления перевернуть кусок на другую сторону.

Яхния — овощи тушеные с фаршем

Блюдо, которое имеет разный состав и технологию приготовления. При этом овощное рагу с мясом всегда просто готовится. Кушанье отлично подойдет не только для будничного, но и праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 400 г
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Сладкий перец болгарский — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Зелень (любая) — пучок

Приготовление яхнии (овощи тушеные с фаршем):

  1. Кабачки и баклажаны нарежьте кольцами по 1 см и выложите на противень. Смажьте их растительным маслом и отправьте запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
  2. Сладкий перец очистите от семечек и нарежьте средними кубиками.
  3. Репчатый лук очистите и нарежьте среднего размера.
  4. В сковороде нагрейте растительное масло и отправьте жариться лук с перцем. На среднем огне обжарьте их до образования легкой румяной корочки.
  5. Затем добавьте к продуктам фарш, перемешайте и продолжайте обжаривать продукты 7-10 минут.
  6. Положите в сковороду запеченные баклажаны с кабачками и добавьте помидоры, нарезанные крупными кусочками.
  7. Приправьте продукты солью с черным молотым перцем, добавьте измельченную зелень и перемешайте. По желанию положите любые специи и пряности.
  8. Готовьте тушеные овощи с фаршем 5 минут и сервируйте яхнию к столу.

Рецепт тушеной свинины с овощами

Вкус следующего блюда получается еще богаче за счет добавления в него лука, моркови, кабачка, помидора и сладкого болгарского перца. Готовится такая свинина элементарно:

  1. Полкило мяса помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
  2. На дно чаши прибора налить немного растительного масла. В режиме “Жарка” хорошо разогреть его, после чего выложить кусочки свинины. Готовить их 20 минут до подрумянивания с двух сторон.
  3. В это время измельчить лук и морковь, а кабачок (200 г), перец (½ шт.) и 2 помидора нарезать кубиками.
  4. К обжаренному мясу положить лук и морковь, а через 5 минут добавить остальные овощи. Готовить все вместе еще 10 минут.
  5. В мультиварку налить 80 мл воды, добавить соль и специи.
  6. Тушить свинину в течение 60 минут, выбрав для этого более подходящий режим.
  7. В самом конце приготовления добавить в блюдо мелко нарубленную зелень петрушки, 2 зубочка чеснока и ароматный лавровый лист.

«Овощи в рукаве» в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 71 ккал  —  Время приготовления: 1.30 ч

Мы с Вами уже не один раз готовили овощи в мультиварке. Мы их тушили, жарили, но сегодня мы приготовим «Овощи, запеченные в рукаве» в мультиварке.

Рецепт довольно прост и практически не отличается от приготовления подобного блюда в духовке, но все же имеет некоторые отличия.

Готовить Вы можете по этому рецепту самые различные овощи, какие Вы любите. Рукав для запекания отлично сохранит все соки, ароматы и витамины овощей. Блюдо непременно понравится тем, кто следит за фигурой, любит овощи или же просто захотел разнообразить свое привычное меню. Такие овощи могут стать прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом, как его кушать и подавать решать Вам.

Ингредиенты:

3 штуки картошка среднего размера;

1 штука сладкий красный перец;

5 – 6 крупных соцветий цветной капусты;

2 штуки помидоры красные спелые;

1 штука баклажаны;

1 штука морковка среднего размера;

1 штука луковица среднего размера;

3 ст. ложки масла оливкового;

по вкусу соль, специи.

Шаг 1 Чтобы приготовить это простое и вкусное овощное ассорти, Вам нужно взять необходимые продукты, а также инвентарь: нож, мультиварку, разделочную доску, рукав для запекания с завязками, миска. Мы взяли рукав для запекания с клипсами. Вам нужно отрезать нужный размер рукава, чтобы туда поместились все овощи.

Шаг 2 Теперь нам нужно подготовить все продукты. Моем овощи, некоторые из них нужно очистить: картофель, лук и морковь, а из перца удалите семена. Баклажан очищать не нужно. Затем следует овощи измельчить. Резать мы будем овощи довольно крупно, избегая слишком мелких кусочков. Соцветия цветной капусты также разделите на более мелкие. Картошку, морковку, лук режем крупными кубиками, перец — брусочками. Баклажаны нарезаем кольцами, а помидоры дольками.

Шаг 3 Добавляем к овощам, соль, специи и травы. Аккуратно все перемешиваем, чтобы овощи сохраняли свою форму, а не превратились в кашу. Затем овощи нужно поместить в рукав. С одной стороны плотно скручиваем рукав клипсами или лентой-завязкой. Наполняем рукав овощами. Теперь нужно зафиксировать второй край рукава для запекания. Укладываем рукав в чашу мультиварки. Теперь Вам нужно включить программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Закрываем крышку мультиварки и готовим овощи.

Шаг 4 Спустя 40 минут нужно перевернуть осторожно рукав на другую сторону, чтобы овощи приготовились равномерно. Если рука сильно вздувается, Вы можете теперь сделать в нем несколько небольших проколов при помощи зубочистки.

Шаг 5 Готовим овощи в рукаве до звукового сигнала мультиварки. Готовые овощи нужно осторожно накладывать в тарелки при помощи ложки. Для этого аккуратно разрежьте пакет, и подождите немного, пока с него выйдет пар.

Постные блюда без масла – Рецепты постных блюд без масла. Постный стол

Великий пост – это не только время для духовного, но и для физического очищения. Для тех, кто не очень строго придерживается поста, разрешается готовить блюда с небольшим количеством растительного масла.

Многие переживают, что придется кушать невкусные блюда, но это не совсем так, ведь сегодня известно просто огромное количество простых в приготовлении постных рецептов, которые не требуют добавления растительного масла. Такие постные блюда без масла получаются достаточно сытными и в то же время, диетическими, благодаря чему, придерживаясь поста, можно еще и избавиться от парочки лишних килограммов.

Гречка с грибами, приготовленная в горшочках 

Готовить в горшочках не только очень удобно, но и вкусно, ведь такие блюда будут оставаться горячи значительно дольше, что удобно в том случае, если родные не успевают прийти вовремя к ужину. Достаточно будет просто оставить горшочки в выключенной духовке. Невероятно вкусной, нежной, сытной и ароматной получается гречка с морковью, грибами и жареным луком. Это просто идеальное блюдо для тех, кто строго придерживается поста, так как для его приготовления не надо использовать растительное масло.

Ингредиенты:
2 ст. воды (холодной!),
1 небольшая морковь,
2 луковицы,
500 г шампиньонов (свежих!),
1 ст. гречки,
соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала занимаемся подготовкой шампиньонов – грибы тщательное моем и нарезаем небольшими пластинками. Очищаем от кожуры морковь, моем и измельчаем на крупной терке, маленькими кубиками режем лук.

На плиту ставим сковороду, хорошенько прогреваем, слегка обжариваем морковь, лук и грибы. Масла добавлять не надо, так как грибы быстро пустят сок, но при этом необходимо внимательно следить, чтобы лук не пригорел.

В то время, пока будут жариться овощи, занимаемся подготовкой гречки. Гречку хорошенько промываем холодной водой несколько раз, пока не будет идеально чистая вода.

Как только овощи будут готовы (жарить их надо примерно 10 минут), смешиваем их с промытой гречкой, слегка приправляем солью и раскладываем по подготовленным горшочкам, при этом выливаем и весь сок, который пустят грибы. А затем наливаем в горшочки и простую воду, так как гречка с овощами должна быть полностью покрыта жидкостью.

Помещаем горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем ровно на один час.

Постная гречка с грибами в горшочках готова, и ее можно подавать к столу. Количество ингредиентов рассчитано на две порции, поэтому, если ожидаются на ужин гости, стоит об этом помнить.

Постные овощи, приготовленные в горшочках

Во время Великого поста разрешается употреблять растительное масло только в выходные, а в остальные дни лишь постные блюда без масла. В будние можно приготовить очень вкусные, нежные и сытные овощи в горшочках без добавления масла.

Ингредиенты:
4 ст. л. томатной пасты,
1 большая луковица,
1 большая морковь,
4 небольших помидора,
1 болгарский перчик (желательно использовать красный перец),
1 небольшой кабачок,
чесночные зубчики, лавровый лист и соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала берем кабачок и очищаем кожуру, так как она будет давать горечь, после чего нарезаем кабачок полукольцами. Морковь и помидоры режем не очень крупными кубиками, лучок нарезаем полукольцами. Все подготовленные овощи перекладываем в отдельную мисочку и перемешиваем, слегка приправляем солью.

В небольшом количестве воды разводим томатную пасту. Дальше берем подсоленные овощи и перекладываем в заранее подготовленные горшочки. Это количество овощей можно распределить на два не очень больших горшочка или приготовить в одном большом, здесь кому как будет удобно.

Теперь овощи заливаем разведенной томатной пастой – важно проследить, чтобы в горшочках вода практически полностью покрывала все овощи, и над водой осталась только небольшая верхушка.

В случае необходимости можно будет долить немного воды, пока не будет получен нужный уровень. Теперь снова слегка солим овощи, хорошенько все перемешиваем и помещаем горшочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Если блюдо будет готовиться в двух маленьких горшочках, тогда время приготовления будет около часа, а если в одном большом, тогда два часа.

Примерно за 15 минут до окончания приготовления к овощам в горшочки добавляется лавровый лист, а как только блюдо будет готово, выдавливаем к овощам чесночок (буквально один зубчик).

Салат с яблоком, тыквой и грецкими орешками

Даже в пост можно приготовить вкусный диетический салатик, богатый ценными витаминами, так необходимыми для организма в этот период. Салат, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, нежным, сочным и аппетитным, поэтому идеально подходит не только для постящихся, но и тех, кто регулярно соблюдает различные диеты, так как практически не содержит калорий.

Ингредиенты:
1 горсть грецких орешков,
1 ст. л. меда (можно меньше или чуть больше),
1 лимончик,
4 сладких яблочка,
500 г сырой тыквы.

Приготовление:
Сначала занимаемся подготовкой тыквы – очищаем кожуру, а затем мякоть измельчаем на крупной терке. Берем яблочко, моем, чистим, удаляем сердцевину, трем на крупной терке. Дальше берем грецкие орешки и нарезаем (можно измельчить орешки и в ступке), но не слишком мелко.

В отдельной емкости смешиваем яблочки, мякоть тыквы, орешки, добавляем сок одного лимона и слегка подслащиваем жидким медом (количество меда зависит от собственных вкусовых предпочтений, при желании его можно совсем не добавлять). Все компоненты тщательно перемешиваем, после чего перекладываем в салатник, и можно подавать к столу.

Постный салатик с капустой

Этот салат получается очень вкусным, нежным и диетическим, готовится без добавления растительного масла, поэтому просто идеально подходит для постного стола.

Ингредиенты:
2 или 3 чернослива без косточек,
400 г белокочанной капусты,
1 небольшая морковь,
лимонная цедра, сахар и соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
Берем капусту и нарезаем мелкой соломкой, после чего добавляем одну небольшую щепотку соли, слегка приправляем сахаром, а затем перемешиваем все руками и во время этого процесса слегка мнем капусту, благодаря чему она станет более нежной и мягкой, пустит сок.

Чтобы чернослив был мягким, его надо заранее замочить, после чего нарезать тоненькими полосочками. Морковь очищаем от кожуры и измельчаем на мелкой терке. Таким же образом измельчаем и лимонную цедру (понадобится цедра половинки лимона).

В отдельной емкости соединяем все ингредиенты, все хорошенько перемешиваем, и можно блюдо подавать к столу.

Диетическая фасоль

Фасоль, приготовленная по этому рецепту, просто идеально подходит для постного стола, готовится легко, а в результате получается восхитительное блюдо с минимальным количеством калорий.

Ингредиенты:
1 пучок свежей зелени,
1 большая луковица,
2 ст. цветной фасоли.

Приготовление:
Сначала занимаемся подготовкой цветной фасоли – заливаем ее горячей водой (лучше всего использовать кипяток) так, чтобы покрывались все верхние бобы, после чего варим фасоль до полной готовности (пока не станет мягкой). Приправляем небольшим количеством соли, выкладываем лук, нарезанный маленькими кубиками, и варим фасоль еще в течение получаса.

Перед подачей к столу добавляем измельченную зелень – диетическая фасоль готова.

Постные щи с грибочками

Чтобы даже в пост кушать вкусные и полезные блюда, стоит попробовать приготовить щи с грибами по следующему рецепту.

Ингредиенты:
1 корень петрушки,
1 небольшая морковь,
2 средних луковицы,
3-5 клубней картофеля,
25 г сухих грибов,
500 г квашеной капусты,
соль, свежая зелень, чесночок – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала берем сушеные грибочки и заливаем их горячей водой, ждем, пока не станут мягкими (эту процедуру надо повторить два-три раза), после чего перекладываем в кастрюльку. Наливаем в кастрюльку холодную воду и ставим ее на плиту, варим грибочки примерно полчаса, так как грибной бульон должен получиться хорошо наваренным.

Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими пластинками. Чистим и мелко шинкуем репчатый лук. Корень петрушки и морковь очищаем, моем, после чего измельчаем – можно нарезать небольшими кубиками либо измельчить на крупной терке (здесь все зависит от личных предпочтений).

Как только грибной бульон будет готов, выкладываем в кастрюльку подготовленные овощи, добавляем небольшое количество соли и специи.

Хорошенько отжимаем квашеную капусту (в том случае, если капуста очень соленая, тогда промываем ее под холодной водой, чтобы ушла вся лишняя соль), после чего перекладываем в кастрюльку.

Как только будет полностью готовым картофель и хорошенько проварятся все овощи, кастрюльку снимаем с плиты и добавляем чесночный зубчик, пропущенный через пресс.

Щи полностью готовы, и их можно подавать к столу.

Постный яблочный пирог

Этот пирог просто находка для людей, которые строго придерживаются Великого поста. Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусный, нежный и ароматный. И никто не сможет даже подумать о том, что он был приготовлен без добавления растительного масла.

Ингредиенты:
1 кг сладких яблок,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ст. сахара,
1 ч. л. измельченной корицы,
1 ст. манки,
1 ст. просеянной муки,
абрикосовый джем, жидкий мед, мак и орешки – немного, по вкусу.

Приготовление:
В отдельной емкости смешиваем все сухие компоненты.

Яблоки моем и очищаем от кожуры, после чего измельчаем на крупной терке, вводим мак и орешки.

Берем форму для запекания и присыпаем ее дно несколькими столовыми ложками сухой смеси, распределяем ровным слоем.

Теперь сверху выкладываем слой натертых яблок, поливаем небольшим количеством жидкого меда.
Таким образом выкладываем несколько слоев, при этом последний слой должен быть из сухой смеси (смеси должно быть не очень много, так как корочка может получиться очень твердой).

Пирог помещаем в хорошо разогретую духовку и выпекаем на протяжении 50 минут, после чего достаем форму из духового шкафа и оставляем на время. Как только пирог слегка остынет, сверху его смазываем небольшим количеством абрикосового джема, и можно подавать к столу.

Постный картофельный супчик с чесночком

Этот картофельный суп готовится очень быстро и достаточно легко, при этом блюдо получается аппетитным и достаточно сытным.

Ингредиенты:
4 небольших клубня картофеля,
2 л овощного бульона,
2 небольшие чесночные головки,
молотый черный перчик, соль и зелень – немного, по вкусу.

Приготовление:
Не стоит переживать, что рецепт содержит большое количество чеснока, в результате блюдо получается с нежным ароматом и восхитительным вкусом.

Сначала включаем духовку, она должна успеть разогреться до 190 градусов. На противень выкладываем чеснок и оставляем в духовке на полчаса. Как только в середине чеснок станет мягким, его можно доставать.

Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем не очень мелкими кубиками. Картофель перекладываем в большую кастрюльку и варим до полуготовности, слегка приправляем солью.

Варим бульон на протяжении 5 минут, а затем сливаем картофель и добавляем его в бульон.

Очищаем от кожуры чесночные дольки, давим с помощью пресса и несколько долек оставляем для украшения блюда. Добавляем чесночок в суп и варим примерно четверть часа, после чего можем супчик разливать по тарелкам, украшаем чесночными дольками и подаем гостям.  

Как видите, постные блюда без масла получаются не менее вкусными. Приятного аппетита! 

Елена Малык

Как потушить овощи в мультиварке

Тушение – один из лучших способов обработки продуктов, позволяющий легко сохранить их ценные свойства. Тушение в  мультиварке позволяет, к тому же, приготовить блюдо в собственном соку без добавления масла или жира. Приведем рекомендации, как потушить овощи в мультиварке.

Наиболее просто можно приготовить овощи, используя режим мультиварки «Тушение», для которого подобрано оптимальное время приготовления. При этом хозяйка спокойно может заниматься другими делами, не следя за процессом приготовления и не беспокоясь о подгорании блюда.

Но даже если в мультиварке нет такого режима обработки блюд, просто добавьте в чашу к овощам немного воды, выберите необходимое время приготовления и тушите овощи в мультиварке по обычной схеме.

Тушеные овощи (рецепт 1)

Ингредиенты:

  • 2 крупных картофелины;
  • 3 моркови;
  • 1 болгарский перец;
  • ½ кочана капусты;
  • ½ банки зеленого горошка;
  • 1 мультистакан кипятка;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Выкладываем в чашу мультиварки нарезанные кубиками картофель и морковь, нашинкованную соломкой капусту и перец, заливаем кипятком (слегка покрывая овощи) и включаем режим «Тушение» на 30 минут.
  2. После сигнала добавляем зеленый горошек, солим, перемешиваем и тушим еще 15 минут.

Перед подачей тушеные овощи из мультиварки можно посыпать рубленой зеленью.

Тушеные овощи в томатном соусе (рецепт 2)

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 помидоры;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 кубик бульона;
  • ½ стакана кипятка;
  • соль, лавровый лист

Приготовление

  1. В режиме «Выпечка» прожарить на растительном масле в течение 5 минут мелко нарезанные морковь и лук, в конце добавить томатную пасту и перемешать.
  2. Добавляем фасоль, помидоры, лавровый лист, разведенный в кипятке кубик бульона и готовим в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

Похожие блюда:

Рецепт овощи тушеные без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«овощи тушеные без масла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.2 кКал 1684 кКал 1.3% 6.1% 7943 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 5.7% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 9% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 16.5% 2857 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 19.3% 2436 г
Зола 0.6937 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 8% 5806 г
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 9.4% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 7.5% 6207 г
Витамин В4, холин 2.33 мг 500 мг 0.5% 2.4% 21459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 7.5% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 20.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.233 мкг 400 мкг 1.6% 7.5% 6417 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 78.3% 603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 2.4% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 1.4% 34247 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 53.3% 882 г
Витамин РР, НЭ 0.5242 мг 20 мг 2.6% 12.3% 3815 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.44 мг 2500 мг 6.3% 29.7% 1578 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 8.5% 5580 г
Магний, Mg 8.78 мг 400 мг 2.2% 10.4% 4556 г
Натрий, Na 120.06 мг 1300 мг 9.2% 43.4% 1083 г
Сера, S 14.74 мг 1000 мг 1.5% 7.1% 6784 г
Фосфор, P 18.4 мг 800 мг 2.3% 10.8% 4348 г
Хлор, Cl 21.78 мг 2300 мг 0.9% 4.2% 10560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.7 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Ванадий, V 17.79 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 9% 5389 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 5.2% 9202 г
Кобальт, Co 2.072 мкг 10 мкг 20.7% 97.6% 483 г
Литий, Li 9.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 18.9% 2522 г
Медь, Cu 52.87 мкг 1000 мкг 5.3% 25% 1891 г
Молибден, Mo 3.463 мкг 70 мкг 4.9% 23.1% 2021 г
Никель, Ni 3.373 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 2.8% 15988 г
Фтор, F 68.57 мкг 4000 мкг 1.7% 8% 5833 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 20.3% 2326 г
Цинк, Zn 0.192 мг 12 мг 1.6% 7.5% 6250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6537 г ~
Сахароза 0.3522 г ~
Фруктоза 0.3612 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1601 г ~
Аргинин* 0.0319 г ~
Валин 0.0257 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.0204 г ~
Лейцин 0.0282 г ~
Лизин 0.0288 г ~
Метионин 0.0073 г ~
Метионин + Цистеин 0.0137 г ~
Треонин 0.0208 г ~
Триптофан 0.0057 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3148 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0627 г ~
Глицин 0.0216 г ~
Глутаминовая кислота 0.0871 г ~
Пролин 0.0224 г ~
Серин 0.0267 г ~
Тирозин 0.0206 г ~
Цистеин 0.0067 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.3582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0085 г ~
18:0 Стеариновая 0.0018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0198 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0098 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0096 г ~
18:3 Линоленовая 0.0098 г ~

Энергетическая ценность овощи тушеные без масла составляет 21,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Веганское жаркое — Vegan Travel Eats

Жаркое в веганском горшочке

Этот пост в блоге был создан в сотрудничестве с Crock-Pot Brand. Все мнения мои собственные.

Я серьезно влюблен в свою скороварку 10 QT Crock-Pot Express Easy Steam Release, и мне жаль, что я не купил ее так давно! Если вы думаете, что бренд Crock-Pot просто заставляет мультиварок подумать еще раз, потому что их скороварка Easy Steam Release изменила правила игры.


Это так удобно, когда можно жарить, готовить под давлением, варить и многое другое в одном приборе, и я даже не могу понять, как быстро он все готовит.Он приготовил целый картофель и морковь за 2 минуты ?! Это полное колдовство … клянусь.

Скороварки, честно говоря, раньше пугали меня, но бренд Crock-Pot сделал так, чтобы выпуск пара в конце был таким простым и безопасным, что это действительно потрясающе, и я просто больше не боюсь.

Из этого веганского жареного картофеля можно приготовить восхитительный праздничный ужин для всей семьи, а самое главное, что у вас есть полноценный обед в одном блюде. Белок, овощи и углеводы, приготовленные в ароматном бульоне, а затем превращенные в подливку, действительно идеальная уютная зимняя еда.

Щелкните здесь, чтобы получить свою собственную скороварку с простым выпуском пара 10 Crock-Pot Express в продаже на Target прямо сейчас!


Щелкните изображение выше, чтобы сохранить этот рецепт на доске Pinterest для использования в будущем! Распечатать

Жаркое для веганов

Классический семейный фаворит, вегетарианский!

  • Автор: Валери
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 4 порции 1x
  • Категория: Основное блюдо

Состав

Шкала 1x2x3x

2 пакета по 9 унций веганских кусочков без говядины или, если вы не можете их найти, кусочков сейтана по 18 унций

Детский золотой картофель весом 1 ½ фунта, большие, разрезанные пополам

1 крупно нарезанная желтая луковица

4 большие моркови, нарезанные кусочками примерно по 2 дюйма

½ чайной ложки Лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

2 стакана овощного или веганского говяжьего бульона

2 столовые ложки Вустерширского соуса

1 столовая ложка соевого соуса

1 лавровый лист

1 чайная ложка томатной пасты

1 столовая ложка кукурузного крахмала

¼ чашка комнатной температуры воды

Нефть

2 столовые ложки веганского масла

Соль и перец

Включите скороварку Crock-Pot Express в режим «соте» и дайте ей нагреться.

Сбрызните внутрь 1 столовую ложку масла, добавьте кусочки без говядины и обжарьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Достаньте кусочки из кастрюли и положите на тарелку сбоку.

Добавьте картофель, лук, морковь, луковый порошок, чесночный порошок, овощной бульон, томатную пасту, Вустершир, соевый соус, лавровый лист, 2 столовые ложки веганского масла и 10-15 свежих ломтиков черного перца. Закройте крышку, нажмите кнопку «Ручной / Давление» и выберите 2 минуты. Убедитесь, что на вашем циферблате не установлен выпуск пара, затем нажмите «Пуск».

Как только скороварка Crock-Pot 10 QT сбросит давление, осторожно откройте ее и большой шумовкой вычерпайте все овощи, оставив сок в кастрюле.

Отложите овощи и включите скороварку Crock-Pot в режим «Суп». В небольшой отдельной миске или чашке смешайте ¼ стакана воды комнатной температуры и кукурузный крахмал. Когда жидкость в мультиварке закипит, влейте смесь кукурузного крахмала, постоянно помешивая, пока жидкость не загустеет.

Когда подливка загустеет, выключите мультиварку и подавайте «говядину» и овощи с подливой.

Ключевые слова: легкий рецепт веганского ужина

10 здоровых веганских рецептов мультиварки на осень

Quick Take

Мы просто любим падать здесь, в MamaSezz.Меняющиеся листья, сбор яблок, уютные свитера и, конечно же, удобная еда! А есть ли что-нибудь более утешительное, чем блюдо, приготовленное на медленном огне? Но если вы новичок в питании на растительной основе, вам может быть интересно, как можно наслаждаться мультиваркой без мяса. Хорошая новость в том, что это просто.

Мы собрали 10 наших любимых здоровых веганских рецептов мультиварок, которые позволят вам расслабиться этой осенью. Все эти рецепты основаны на растениях, не содержат масла и рафинированного сахара!

Прежде, чем мы начнем: доставьте здоровую веганскую еду (готовить не нужно!)

Воспользуйтесь преимуществами растительного образа жизни без всякой работы и получайте свежие и вкусные продукты питания на растительной основе к вашим дверям.Готовить не нужно — просто нагрейте и ешьте. Начни сегодня .

10 веганских рецептов мультиварки для уюта этой осенью

1. Веганский мультиварка Sloppy Joes

Изображение и рецепт от Разумной «полной» мамы

Сытное веганское блюдо, которое понравится даже любителям мяса за вашим столом, эти веганские ланч-бокалы из чечевицы — идеальный обед для детей в эти прохладные осенние дни.

2. Овсяный хлеб с морковным пирогом и кабачками

Изображение и рецепт из 86Lemons

Отличный способ использовать всю морковь и цукини, которые вы заморозили во время летнего урожая, этот морковный пирог и овсяный хлеб из цуккини — идеальный рецепт веганской мультиварки.

3. Красный суп из чечевицы карри

Изображение и рецепт от Simply Plant Based Kitchen

Хороший рецепт мультиварки не должен просто утешать — он тоже должен лечить! И этот суп из чечевицы с красным карри с честью выдерживает это испытание. Чечевица — настоящая рок-звезда, когда дело доходит до поддержания всех систем в рабочем состоянии, потому что она полна соединений, повышающих иммунитет, таких как селен, цинк, витамин B6 и клетчатка.

4. Яблочное пюре

Изображение и рецепт из My Whole Food Life

Пошел собирать яблоки и думать, что делать со всеми этими яблоками? Сделайте яблочное пюре! И хотя традиционно яблочное пюре готовят с большим количеством белого сахара, в этой версии для цельных продуктов нет рафинированного сахара; медленное приготовление яблок позволяет придать фруктам естественную сладость.

5. Сливки из кешью и тыквенные специи

Изображение и рецепт из Healthy Slow Cooking

Хотя латте с тыквенными специями может не вписаться в ваш здоровый образ жизни, этот вкусный веганский рецепт сливок из кешью и тыквенных специй точно подойдет. Знаете ли вы, что можно приготовить веганские сливки дома? И это тоже легко!

6. Веганский Gumbo в медленноварке

Изображение и рецепт от SkinnyMs.

Да, вы можете отведать южную кухню на растительной диете.Показательный пример: эта веганская мультиварка. Смело, остро и с минимальными усилиями? Подпишитесь на нас.

7. Брюссельская капуста медленного приготовления с клюквой, орехами пекан и мускатной тыквой

Изображение и рецепт из душистого горошка и шафрана

Планируете День Благодарения на растительной основе? Не спите на этом рецепте мультиварки с брюссельской капустой. Этот веганский рецепт мультиварки в сочетании с такими праздничными блюдами, как клюква, орехи пекан и мускатная тыква, является доказательством того, что гарниры — настоящая звезда шоу.

8. Веганский суп с лазаньей в медленноварке

Изображение и рецепт из «Приготовления тимьяна для здоровья»

Есть ли такое блюдо, которое звучит более успокаивающе, чем суп из лазаньи в мультиварке? И веганская рикотта из кешью в этом рецепте получает два больших пальца вверх. Поверьте, вы не пропустите молочные продукты!

9. Crockpot Pumpkin Chili

Изображение и рецепт из жареного корня

Очевидно, мы должны были включить в этот список веганский перец чили! И этот тыквенный перец чили не разочарует.Этот слегка сладкий и очень пикантный здоровый рецепт мультиварки, наполненный киноа для дополнительного увеличения количества растительного белка, идеально подходит для тех холодных осенних дней, когда все, что вам нужно, — это свернуться калачиком с миской чего-то горячего.

10. Мексиканские веганские фаршированные перцы

Изображение и рецепт от Happy Healthy Mama

Эти мексиканские веганские фаршированные перцы, которые легко приготовить и идеально подходят для знакомства друзей-мясоедов с растительной пищей, — рецепт в горшочке, который нельзя пропустить.Медленное приготовление действительно помогает раскрыть ароматы всех специй и болгарского перца.

БОНУС

: веганские яблочные чипсы для вашей мультиварки

Не знаете, что делать со всеми собранными вами яблоками? Сделайте веганские хрустящие яблоки! А этот простой рецепт без сахара-рафинада от нашего шеф-повара Кэролайн можно приготовить на плите или в мультиварке, чтобы получить полезный десерт для всей семьи.

Али Браун

Али — мама, жена, писатель и редактор по вопросам питания и образа жизни.У нее есть сертификат растительного питания от Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.

рецептов мультиварки на растительной основе: попробуйте эти 17 простых и вкусных блюд

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Если вы ищете несколько рецептов мультиварки на растительной основе, вы не одиноки. Растительные диеты набирают популярность, хотя, похоже, есть некоторые разногласия по поводу того, что на самом деле представляет собой растительная диета.В моей книге это означает употребление в основном растений — фруктов, овощей, цельного зерна, фасоли, бобовых, орехов, семян, трав и специй — но все же оставляет место для небольшого количества мяса, рыбы и молочных продуктов. Для других это означает употребление только растительной пищи и полное исключение животной пищи. Другими словами, веганство.

Чтобы упростить задачу, каждый из нижеприведенных рецептов мультиварки на растительной основе является веганским, в нем много овощей, бобовых и цельнозерновых, плюс различные забавные ингредиенты, такие как кокосовое молоко, арахисовое масло, чипсы из тортильи и даже немного безмолочных продуктов. сыр.Нельзя сказать, что стиль питания на основе растений означает постоянное веганское питание, это просто для того, чтобы дать всем несколько идей рецептов, которые не содержат мяса и содержат большое количество растений.

Если вы хотите придерживаться растительной диеты или просто хотите попробовать добавить в свою неделю еще несколько растительных блюд, прочитайте 17 лучших веганских рецептов мультиварки за все время. в следующий напряженный будний вечер. Все они надежны, поскольку всю работу делает ваша мультиварка. Кроме того, каждая из них дает несколько порций, которые можно легко охладить или заморозить для будущих блюд.Похоже, вы проделали тонну работы, даже если у вас нет навыков уровня Top Chef- .

Предоставлено Выбором Чиа.

1. Карри из нута и тыквы

Возможно, сейчас не пик сезона тыкв, но если вы можете найти зимнюю тыкву на фермерском рынке, это мультиваренное карри на растительной основе — отличный способ усилить его вкус.

Предоставлено Iowa Girl Eats.

2. Суп из черной фасоли и риса

Добавьте немного риса в суп из черной фасоли в мультиварке.

Предоставлено грязным фартуком Челси.

3. Тако из киноа по-мексикански

Кому нужен говяжий фарш, когда эти тако на растительной основе в мультиварке имеют всю текстуру бобов и киноа.

Предоставлено дорогой Крисси.

4. Овощной суп из чечевицы

Овощной суп из чечевицы в медленном приготовлении, возможно, не самая оригинальная идея, но вы действительно не ошибетесь.

Предоставлено Hummusapien.

5. Запеченный сладкий картофель с грузом

Вместо того, чтобы запускать духовку на целый час, «запекайте» сладкий картофель в мультиварке. Затем наполните их кукурузой, фасолью, зеленью и вкусным кремом из кешью.

Предоставлено сладкими и солеными блюдами.

6. Рис и фасоль

Если вам нужна легкая и недорогая еда, не ищите ничего, кроме риса и бобов, приготовленных в мультиварке.

Предоставлено девушкой на Блуре.

7.Арахисовое рагу в африканском стиле

Это тушеное мясо в мультиварке с начинкой сгущено арахисовым маслом и наполнено нутом и всеми видами овощей.

Предоставлено Джессикой на кухне.

8. Запеканка из киноа и энчилада

Трудно поверить, но эта сытная запеканка в мультиварке полностью веганская!

Предоставлено The Kitchn.

9. Овощное карри и рагу из нута

Это тушеное мясо с карри в мультиварке не только вкусно, но и удобно в морозильной камере.

Предоставлено Veggie Balance.

10. Веганская джамбалая

Веганская джамбалая может показаться нелогичной, но это возможно. Это сделано из веганской колбасы и множества специй.

Предоставлено производителем тимьяна для здоровья.

11. Суп тортилья из киноа

Чем больше чипсов тортильи вы добавите для украшения этого супа-мультиварки, тем лучше.

Предоставлено Vegan Chickpea.

12.Веганская лазанья

Вы спросите, в чем секрет веганской лазаньи? Для начала, веганский сыр и много овощей. Рецепт предусматривает использование лапши без глютена, но вы можете использовать и обычную, если у вас нет аллергии на глютен.

Предоставлено Simply Quinoa.

13. Чечевичный небрежный пирог

Что может быть веселее ностальгического ностальгического обеда с Джо?

Предоставлено Yup It’s Vegan.

14. Тофу Тикка Масала

Тикка масала — классическое индийское блюдо, и вы можете приготовить его довольно убедительно в мультиварке.

Предоставлено Cotter Crunch.

15. Карри-суп из капусты с рисом из цветной капусты

В этом супе из капусты с карри и карри в мультиварке присутствует так много растений.

Предоставлено Oh My Veggies.

16. Энчиладас из фасоли пинто

Разве не было бы здорово вернуться домой к мультиварке, полной теплых энчилад на растительной основе в конце долгого дня?

Предоставлено счастливой здоровой мамой.

17.Фаршированный перец

Замените обычную перцовую начинку из говядины и риса на фасоль и киноа, и вы получите легкую растительную пищу.

Советы по использованию мультиварок; ингредиенты, которые работают лучше всего

Дарлин Циммерман | Система здравоохранения Генри Форда

Для всех вас, пользователей Instant Pot, вытаскивая мультиварку, обычно называемую любимой мультиваркой (если вы сохранили свою после эпизода This Is Us), кажется, что вы возвращаетесь в мир 1970-е годы.Но должен признать, я все еще люблю свою мультиварку и считаю ее бесценной, когда семейный график напряженный. Бросить ингредиенты в кастрюлю, нажать кнопку «Пуск» и уйти на несколько часов — это находка.

  • С точки зрения питания мультиварки также обладают некоторыми преимуществами. Можно использовать более постные и менее дорогие куски мяса, а большое количество овощей можно добавлять во все виды блюд, приготовленных в мультиварке.
  • Для получения наилучших результатов приготовления правильно наполняйте кастрюлю.Мультиварка должна быть заполнена на половину или две трети для равномерного и тщательного приготовления. Поместите ингредиенты, которые долго готовятся, такие как корнеплоды и большие куски мяса, на дно кастрюли, чтобы максимально нагреть их.
  • Обжарьте или обжарьте целые куски мяса в небольшом количестве масла перед добавлением в мультиварку для более сложных вкусов. Хотя в сегодняшнем рецепте для подрумянивания говяжьего фарша не требовалось дополнительного масла, мы обжарили лук, морковь, сельдерей и чеснок для максимального вкуса.
  • За исключением консервированных помидоров, избегайте использования овощных консервов в рецептах мультиварки. Большинство из них не выдерживают длительных температур приготовления и не распадаются. И будьте осторожны, добавляя молочные продукты в мультиварку. Такие ингредиенты, как сметана, йогурт и молоко, следует добавлять в течение последних 15 минут приготовления, поскольку молочные продукты имеют тенденцию к распаду и расслоению.
  • Когда ваш рецепт требует вина, можно просто шептать. Поскольку кувшин запечатан, спирт в вине не испаряется, как в кастрюле или сковороде, поэтому добавляйте его в рецепты с легкостью.Сегодняшний соус для спагетти требует всего четверть стакана.
  • Что касается приправ, время решает все. При медленном приготовлении приправы становятся мягкими, поэтому добавляйте травы и специи в последний час приготовления для получения наиболее ароматных результатов. Вы также можете добавить часть приправ в начале процесса приготовления и отложить, чтобы добавить, когда готовка будет завершена. Чтобы оживить вкус, мы добавили в соус небольшое количество орегано, базилика и соли непосредственно перед подачей на стол.
  • По соображениям безопасности пищевых продуктов, ингредиенты должны быть полностью разморожены перед добавлением их в кастрюлю, чтобы температура пищи могла как можно скорее достичь 140 градусов.Бактерии процветают при температуре от 40 до 140 градусов.

Дарлин Циммерман — диетолог в Институте сердца и сосудов
больницы Генри Форда. С вопросами о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Соус для спагетти в медленном приготовлении

Количество порций: 4/ Время приготовления: 30 минут / Общее время: 5 часов 30 минут

2 банки (28 унций каждая) целых, очищенных от кожуры помидоров
1 банка (6 унций) томатной пасты
¼ стакана красного вина
1 столовая ложка сахара
1 ½ чайных ложки сушеного орегано, разделенных
1 ½ чайных ложки сушеного базилика, разделенных
¼ чайных ложек измельченных семян фенхеля
2 лавровых листа
чайных ложек хлопьев красного перца
4 столовых ложки оливкового масла, разделенных на кусочки
¾ стакана мелко нарезанного лука
½ стакана мелко нарезанной моркови
½ стакана мелко нарезанного сельдерея
3 зубчика чеснока, очищенных, измельченных
1 фунт измельченной вырезки
½ чайной ложки соли
4 стакана вареных спагти из цельнозерновой лапши
4 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Поместите целые помидоры с соком в мультиварку на 7 или 8 литров.Помидоры раздавить руками (или нарезать), делая небольшие кусочки. Добавьте томатную пасту, вино, сахар, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку базилика, семена фенхеля, лавровый лист и перец в мультиварке. Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте лук, морковь и сельдерей, пока овощи не станут мягкими; около 4 минут. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать 1-2 минуты. Добавьте овощи в мультиварку.

На той же сковороде подрумянивайте говядину, пока она не перестанет быть розовой. Добавить в мультиварку, исключив жирные
капель.Установите слабую плиту и готовьте 4–5 часов.

Когда время приготовления закончится, добавьте оставшиеся ½ чайной ложки орегано, ½ чайной ложки базилика, 3 столовые ложки масла и соль. По этому рецепту получается около 9 чашек соуса для спагетти. Чтобы подать 4 порции, как указано в рецепте, используйте 2 стакана соуса.
оставшихся чашек соуса можно заморозить для дальнейшего использования. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, не добавляя соли.
Каждая порция состоит из 1 чашки приготовленных макарон, покрытых ½ стакана соуса для спагетти,
и гарнира из 1 столовой ложки тертого сыра.

Создано Дарлин Циммерман, MS, RD, для Heart Smart и протестировано Сьюзан Селаски для Free Press Test Kitchen.

290 калорий (19% из жиров ), 6 граммов жиров (2 грамма насыщенных жиров , 0 граммов транс-жиров ), 45 граммов углеводов , 16 граммов белков , 280 мг натрия , 17 мг холестерина , 98 мг кальция , 8 граммов клетчатки .Пищевые обмены: 2 крахмала, 3 овоща, 1 мясо.

Палео-жаркое в медленноварке l Лучший рецепт жаркого в горшочке

Внутри: Жаркое в мультиварке Палео

Когда погода начинает меняться, это означает, что пришло время для простых блюд из одного горшка, таких как мой Crock Pot Paleo Pot Roast. В большинстве рецептов жаркого в горшочке используются картофель, морковь, лук, чеснок и т. Д.


Жаркое в горшочке Paleo Pot Roast

Когда я готовлю жаркое, я хочу избегать определенных продуктов, таких как красновато-коричневый картофель, который может вызвать воспаление.В этом рецепте вместо обычного белого картофеля я использую сладкий картофель и цветную капусту. Вуаля! Совершенно вкусное жаркое в горшочке без всех проблем, связанных с употреблением крахмалистых продуктов.


Состав

Прошу прощения за то, что у меня нет подготовительных фотографий. В этом рецепте так мало деталей, что я не считал их необходимыми. Плюс, кому нужна фотография сырого ростбифа. Не я.

Соберите несколько ингредиентов

3 фунта жареного цыпленка без костей

2 т.Масло {я использую масло авакадо}

3 сладкого картофеля (около 1,5 фунта)

1/2 кочана цветной капусты

3 Морковь

1 средний лук

3-6 зубчиков измельченного чеснока

1/2 г. Бальзамический уксус (по желанию)

Соль и перец


Проезд

Овощи можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике в пакете на молнии.Я также люблю поджарить свое жаркое в небольшом количестве масла перед тем, как положить его в мультиварку. Когда все будет готово, я снимаю глазурь со сковороды и добавляю в мультиварку капельки.

Вы могли заметить, что я использую масло авокадо для подрумянивания мяса. Я полюбил это масло; они продают его в Costco по разумной цене. Он может выдерживать высокую температуру и не имеет такого сильного вкуса, как оливковое масло. Не стесняйтесь использовать свое любимое масло для подрумянивания ~ или пропустите подрумянивание, если хотите.

После того, как мясо подрумянится, добавьте жаркое в мультиварку, накройте овощами, посолите и поперчите и полейте бальзамическим уксусом.В зависимости от размера жаркого и куска мяса готовьте на высокой температуре в течение 3-5 часов, затем поверните к теплу.

Вот рецепт вашего файла для печати.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 10 минут

Состав

  • 3 фунта жареного цыпленка без костей
  • 2 T. Oil {я использую масло авакадо}
  • 3 сладких картофеля (около 1,5 фунта)
  • 1/2 головки цветной капусты
  • 3 моркови
  • 1 средний лук
  • 3-6 зубчиков измельченного чеснока
  • 1/2 с.Бальзамический уксус (по желанию)
  • Соль и перец

Инструкции

  1. Готовьте накануне вечером и храните в холодильнике в пакете на молнии.
  2. Обжарьте мясо в небольшом количестве масла перед тем, как положить его в мультиварку. Очистите сковороду от глазури и добавьте капли в мультиварку.
  3. Добавьте жаркое в мультиварку, накройте овощами, посолите и поперчите и полейте бальзамическим уксусом.
  4. В зависимости от размера жаркого и куска мяса готовьте на высокой мощности в течение 3-5 часов, затем поверните к теплу.
  5. Этот рецепт также хорошо работает с настройкой мультиварки быстрого приготовления. Единственная разница в том, что вы можете поджарить мясо, используя функцию обжаривания, что означает на одну кастрюлю меньше, которую нужно чистить.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 548 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 141 мг Натрий: 203 мг Углеводы: 19 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 44 г



Голландские инструкции по духовке

А что, если бы вы раскололи свою мультиварку, как я недавно.Что ж, вы все еще можете съесть палео-жаркое. Следуйте всем приведенным выше инструкциям, затем поместите его в голландскую духовку, накройте крышкой и запекайте при температуре 325 °, пока мясо не станет мягким, а овощи не приготовятся. Когда я использую духовку, я люблю готовить жаркое около часа, прежде чем добавить овощи.


Инструкции по быстрому приготовлению горшков

Этот сайт содержит партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Если у вас есть электрическая скороварка I nstant Pot , , позвольте мне сделать вашу жизнь еще проще.Используйте функцию обжаривания, чтобы поджарить мясо в масле. Я обжариваю мясо на самом высоком уровне, чтобы поджарить его, затем уменьшаю уровень обжаривания и позволяю мясу подрумяниться. Когда мясо хорошо подрумянится, я очищаю сковороду от глазури и добавляю остальные ингредиенты. Затем я установил для своего Instant Pot самый низкий уровень медленного приготовления и дал ему вариться примерно 4-6 часов, в зависимости от размера жаркого. После этого Instant Pot переходит в истинное значение , чтобы поддерживать температуру , пока вы не будете готовы к подаче.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *