Мясо по французски с курицей в мультиварке: Мясо по-французски из курицы в мультиварке

Содержание

Картофель по-французски в мультиварке с курицей и фаршем

Картофель по-французски в мультиварке готовится по аналогии с обычным приготовлением этого вкуснейшего и потрясающего кушанья, все компоненты укладываются слоями. Для наилучшего результата рекомендуется использовать картофелины крупного размера, сыр исключительно твердых сортов и чистую воду.

Картошка по-французски с курицей в мультиварке – самое любимое кушанье детворы, при правильном подходе они самостоятельно могут его приготовить посредством мультиварки, так как пошаговая инструкция приготовления может сделать повара даже из ребенка.

Картошка по-французски с курицей в мультиварке подарит только положительные эмоции и гастрономическое удовольствие всей вашей семье и гостям, которые будут навещать вас.

Необходимые ингредиенты

Картофель по-французски в мультиварке может быть подан как вегетарианское блюдо, а также можно в него добавить мясо курицы либо фарш.

Курица нарезается широкими полосками, при этом картофель по-французски в мультиварке может включать помимо основных составляющих дополнительные компоненты, такие как лук репчатый, томаты, сметанный соус и майонез, и прочие продукты для отработки изысков.

Обязательно пригодятся пряности.

Картошка по-французски с фаршем в мультиварке очень быстрое и удобное блюдо для приготовления во время неожиданного визита гостей, фарш не требует разморозки, после завершения укладки всех слоев сыр необходимо посыпать в последнюю очередь, для того корочка образовавшаяся от его плавления будет способствовать томлению картофеля и оно получится чрезвычайно сочным.

Картошка по-французски с фаршем в мультиварке может стать и украшением праздничного стола, если перед подачей на стол его сдобрить каким-либо соусом и украсить листиками зелени. Как приготовить картошку по-французски в мультиварке, уже известно, а вот добавление курицы требует особого внимания.

Так как мясо курицы весьма нежно, то время приготовления должно быть минимальным, при этом мясо не требует дополнительной обжарки. Для наилучшего вкуса мясо лучше проложить не одним слоем, а несколькими, так блюдо будет более ароматным и вкусным.

Порядок приготовления

Порядок приготовления следующий: в чашку мультиварки необходимо залить определенное количество подсолнечного масла, после этого нужно добавить слой картофеля, который заранее нарезан кубиками, после этого необходимо уложить слой порезанного некрупными кусочками куриного филе.

Далее добавляется репчатый лук, чеснок и морковь, натертые мелко в терку. После соли добавляется черный перец горошком, лавровый лист, заливается все сметанным соусом.
После выбора режима «Тушение» назначается время в районе шестидесяти минут. Сверху добавляем лук, морковь и чеснок, натертые на мелкой терке.

В меню осуществляется выбор способа приготовления «Тушение» и время шестьдесят минут.
В картофель при приготовлении блюда возможно добавление различных овощей, таких как помидоры и баклажаны.

Это блюдо получило распространение в связи с тем, что для приготовления подобного блюда потребуется минимум масла и воды, продукты подвергаются тушению в собственном соку, в результате все полезные элементы сохраняются. Приятного и полезного вам аппетита!

Чтобы осуществить готовку в мультиварке, для тушеной картошки с курицей помимо продуктов вам понадобится хорошее настроение и желание порадовать близких, а также исправная мультиварка!

Курица по-французски в мультиварке: подробный рецепт с фото

Курица по-французски в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления вкусной курицы по-французски. Добавьте нарезанное на средние куски мясо курицы. Обжарьте еще некоторое время.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления мяса по-французски из курицы в мультиварке весьма простой, и я уверена, что он вам понравится. Мясо получается, может, чуть менее аппетитным, чем если бы вы его готовили в духовке, потому что характерной “зажаристой” корочки может не получиться. Но зато сама курочка получится гораздо более нежной и сочной – вам точно придется по вкусу такая красота!

Подготовка компонентов

Вам будет интересно:Самые вкусные блюда из куриной печени с картошкой в мультиварке

Согласно традиционному рецепту курицы по-французски в мультиварке, первым делом нужно избавить куриную грудку от пленок и жира, вымыть ее под холодной водой и положить сохнуть. Далее следует очистить и вымыть овощи, после чего можно приступать к нарезке. Курицу режем тоненькими пластинами, картофель кружочками, лук полукольцами, а помидоры кружками либо полукружками в зависимости от их размера. Далее лук заливаем яблочным уксусом и отставляем в сторону, чтобы он мариновался. Напоследок останется натереть на крупной терке сыр и пропустить чеснок через чеснокодавку. После этого останется лишь слить маринад с лука. Ингредиенты будут готовы к закладке.

Ингредиенты

Для приготовления курицы по-французски в мультиварке понадобится:

лук – 1 шт.;

растительное масло – 2 ч. л.;

мясо курицы (обрезь с ножек и бедер или филе) – 500 г;

специи для курицы – 2 ч. л.;

соль – по вкусу;

майонез (у меня домашний майонез) – 2 ст. л.;

сметана жирная (у меня домашняя жирная сметана) – 2-3 ст. л.;

чеснок – 1 зубчик;

сыр твердый – 100 г.

Курица по-французски в мультиварке – состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Если использовать в качестве главного ингредиента курицу – калорийность блюда сильно снижается при сравнении со свининой по-французски. Так, энергетическая ценность курицы по-французски в мультиварке составляет 158 ккал на 100 грамм, что является не такой большой цифрой. Пищевая ценность этого блюда тоже находится в среднем значении: 19,4% белков, 5% жиров и 1,5% углеводов (данные приведены на 100 грамм блюда). Что входит в состав этого рецепта, можете узнать ниже, в подробном описании этого блюда.

Рецепт приготовления куриной грудки аля по-французски в мультиварке

В этом рецепте мы вам расскажем, как приготовить куриную грудку по-французски. В мультиварке куриная грудка по-французски готовится быстро и вкусно. На приготовление данного блюда потребуется всего 40-45 минут. За такое маленькое время получится шедевр, которому удивятся все близкие. Если кому-то не нравятся грибы, то от них можно отказаться, вкус получится не хуже.

Приготовление курицы по-французски в мультиварке “Редмонд”

После того как мы подготовили все компоненты, берем мультиварку и смазываем ее дно и стенки растительным маслом. Затем выкладываем первым слоем картофель, смешанный с луком и посыпанный солью да перцем, а сверху промазываем его майонезом. Дальше идет слой курицы и помидоров, который покрываем майонезом и посыпаем чесноком. И наконец, согласно итоговому фото курицы по-французски в мультиварке, верхним слоем нашего блюда будет тертый сыр. После этого накрываем крышкой, выбираем режим “Выпечка” либо “Жарка” в зависимости от предпочтений и выставляется таймер в первом случае на 40 минут, а во втором на полчаса. Готовое блюдо можно выкладывать на тарелки и звать гостей к столу.

Как приготовить “Мясо по-французски из курицы в мультиварке “

1. Чашу мультиварки смажем слегка маслом. Филе режем порционными кусочками, немного отбиваем и посыпаем специями по вкусу. Выкладываем на дно чаши, наверх – слой лука и картошки. Картофель тоже можно немного посолить.

2. Картошку смажем майонезом, дальше – слой помидоров и опять немного специй.

3. Посыпаем все тертым сыром и под крышкой готовим 45 минут в режиме “Выпечка”.

4. Вот и все! Ваше блюдо готово!

Оценить рецепт Мясо по-французски из курицы в мультиварке :

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 17

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Варианты рецептов блюда «мясо по-французски в мультиварке»

Как уже говорилось выше, мясо по-французски в мультиварке можно приготовить несколькими способами. Например, можно приготовить с говядиной или курицей, вкусно получается с грибами и другими новыми ингредиентами. Все рецепты будут рассмотрены вкратце, отмечены будут только основные отличия от классического рецепта. Этой информации будет достаточно, чтобы приготовить блюдо, опираясь на классический рецепт. Давайте рассмотрим лучшие вариации мяса по-французски в мультиварке.

Говядина по-французски

Говяжье мясо по-французски в мультиварке готовится точно так же, только вместо свинины используется говядина. Вся последовательность действий та же самая, нужно только слово «свинина» менять на «говядина». Если не нравится майонез – этот ингредиент можно заменить сметаной в точно таком же соотношении. Не забывайте, что если у вас маломощная мультиварка – время готовки говядины по-французски необходимо увеличить на 10-20 минут.

Под соусом бешамель

Приготовить соус бешамель легко, но необходимо потратить на это личное время. Правда, вкус блюда стоит потраченных сил и минут. Для готовки соуса бешамель нужно взять 72 грамма сливочного масла, 410 мл горячего молока, 30-40 грамм муки и совсем немного мускатного ореха. Сначала сливочное масло растапливается в мультиварке в режиме «Выпечка», затем добавить муку и пару минут обжаривать и перемешивать.

После этого постепенно вливать молочко и постоянно мешать. Осталось только посолить, добавить мускатный орех, хорошо перемешать и убрать в другую емкость. После того, как уложите последний слой блюда, необходимо полить ингредиенты приготовленным соусом и затем посыпать сыром. Остальное необходимо делать, как в классическом рецепте, мясо можно использовать любое: говядина, свинина и другое.

С курицей

Использовать куриное мясо в приготовлении блюда «Мясо по-французски в мультиварке» – это хорошая идея, которую поддерживает большое количество людей. Как и в случае с говядиной, блюдо с курятиной готовится точно так же, как и со свининой. Поэтому порядок действий смотрите в классическом рецепте, только вместо свинины используйте курицу. Для вкуса можно добавить 1-2 помидора, которые нарезаются и укладываются сверху картофеля и лука. После этого блюдо выпекается в течение 60-70 минут, не забывайте учитывать мощность мультиварки.

Мясо по-французски с грибами

Последний рецепт, который будет рассмотрен в этой статье – мясо с грибами по-французски в мультиварке в домашних условиях. Лучше использовать шампиньоны, которые уже завоевали популярность и любовь большинства населения. Хватит 80-140 грамм этого ингредиента, его необходимо измельчить на средние кусочки. Шампиньоны укладываются в общую массу ингредиентов сверху лука и картошки, грибочки тоже желательно смазать соусом (майонезом, сметаной или бешамелью). Весь остальной порядок действий, необходимо смотреть в классике.

Мясо по-французски в духовке из курицы, рецепты с фото

Мясо по-французски из курицы в духовке

Мясо по-французски из курицы – это вкусное и простое в приготовления блюдо на каждый день и на праздничный стол. Вариантов приготовления этого простого блюда, просто масса.

Мясо –в духовке это вкусное и простое в приготовления блюдо на каждый день и на праздничный стол. Вариантов приготовления этого простого блюда, просто масса.

Вы только подумайте, можно приготовить мясо по-французски из свинины с грибами или помидорами, из индейки с помидорами и картошкой, а еще есть говядина и телятина. Но с этими видами мяса нужно быть осторожными. Нужно правильно его выбрать, чтобы блюдо удалось на славу.

Кроме картошки, грибов и помидоров мясо из курицы готовят с добавлением ананасов, перца, баклажанов, кабачков, просто зелени. Кроме того изменяя рецептуру блюда, вы можете изменить последовательность закладывания продуктов. Вы можете сразу выложите мясо, а потом на него водрузить остальные ингредиенты, а можно выложить в низ лук и картошку, потом мяско, и дальше по рецепту.

Нежный вкус этого мяса понравился всем, кто его отведал. А вам понравился тот рецепт?

Сейчас мы предлагаем вам самый простой рецепт, так сказать голый. Но вкус этого блюда только выигрывает, вы можете насладиться вкусом курицы в полной мере.

Кроме курицы, вы можете взять филе индейки. Ее мясо имеет более насыщенный вкус и аромат. Но филе индейки не всегда есть в продаже, а вот курица, пожалуйста. Еще один плюс в пользу куриного филе – его цена. Это самый доступный вид мяса из всех. Если до этого вы не знали что приготовить из куриного филе, то сейчас самое время испробовать новый рецепт мяса по-французски с фото.

Мы будем готовить курицу в большой форме. При таком приготовления мяса по-французски не получится порционно оформленный кусочек курицы. Но зато вы сможете взять не только целый отбивнушки, но и кочки, которые не удалось порезать как нужно. Если е вы ждете гостей, то лучше приготовить блюдо, на противне порционно разложив курицу, а на нее все нужные ингредиенты.

Так же можно попробовать испечь мясо по-французски из курицы в мультиварке. Тогда вы получите нежное, но не сильно румяное мясо. Кстати, в мультиварке вы можете выложить мясо и лук, в несколько слоев чередуя их. Такое блюдо будет мясное и покорит мужчин с первого взгляда. Ну, что же, давайте готовить?

Ингредиенты для приготовления блюда»

— куриное филе – 400 грамм;
— лук – 1 штука;
— сыр – 80 грамм;
— майонез – 60 грамм;
— специи на ваш вкус.

Как приготовить :

Куриное филе промойте и промокните полотенцем. Постарайтесь разрезать куриное филе на отбивнушки толщиной 1 сантиметр. Если у вас будут кусочки, которые сложно назвать отбивными, не расстраивайтесь, они тоже пойдут в дело. Отбейте куриное филе молоточком, не сильно усердствуя.

Выложите куриное филе в жаропрочную форму. Посолите и поперчите его. Приправы к мясу или курице лучше не использовать, они забьют вкус всего блюда.

Смажьте куриное филе майонезом.

Лук нарежьте полукольцами и выложите его на мясо. Лук для этого блюда нужно выбирать сладковатый, если лук очень острый обдайте его кипятком, тогда вся горечь уйдет.

Сыр натрите на мелкой терке и обильно присыпьте мясо по-французски сыром.

Запекайте мясо по французски в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут. Готовое блюдо выглядит уже аппетитно.

Свежая зелень и любой гарнир отлично дополнять это блюдо на столе. Приятного аппетита.

Как приготовить мясо по французски из курицы с помидорами пошаговый фото рецепт

Такое блюдо имеет множество рецептов приготовления. Предлагаем вам еще один замечательный рецепт с фото .

А вы готовили когда-то мясо по-французски? А по какому рецепту? Может вы готовили мясо с картофелем, мясо с грибами, а может классический вариант – только с луком и сыром, а может более экзотический вариант этого блюда – с ананасами. Все эти рецепты имеют одну особенность – они всегда получается очень вкусными. И такое блюдо всегда радует глаз, и желудок всех кто сидит за столом. Уверяем вам, что любой рецепт будет иметь успех на столе.

Так же можно сделать мясо в духовке более сытным, добавив еще один слой – картошку. Может вам покажется это странным, но такое мясо с картошкой тоже имеет популярность, ведь что еще можно приготовить быстро и вкусно для голодного мужчину? А чтобы не готовить отдельно картошку, можно сразу запечь ее с мясом. Причем не важно, что будете еще в этом блюде кроме сыра, мяса, лука и картошки, это может быть перец, ананасы, экзотические приправы или вкусный соус бешамель, мужчина будет в восторге от такого блюда.

А еще можно приготовить мясо курицы по-французски в любой технике, которая у вас есть на кухне. У вас есть мультиварка? Попробуйте запечь мясо в ней. Есть аэрогриль – у вас выйдете отличная корочка. А еще есть микроволновка и духовка. И даже здесь не заканчивается банальным противнем. Можно запечь мясо в духовке по-французски с помидорами в фольге, в горшочках, в толстой сковороде или в стеклянной посуде.

Мы предлагаем вам основной рецепт с фото пошагово мяса по-французски с помидорами в духовке. Попробовав его, вы сможете в следующий раз внести свою нотку вкуса в это прекрасное и сытное блюдо.

Ингредиенты для приготовления блюда :

— куриное филе – 500 грамм;
— помидор – 1-2 штуки;
— лук репчатый – 1-2 штуки;
— сыр твердый – 100 грамм;
— сметана – 50 грамм;
— соль, перец – по вкусу.

Как приготовить мясо по-французски с помидорами, рецепт с фото в духовке:

Куриное филе разрежьте на тонкие кусочки вдоль. У меня из одной половинки получилось 3 красивых отбивные. Куриное мясо накройте пленкой и нежно отбейте. Усердствовать не нужно, ведь курица и так нежно мясо. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом и выложите отбивные на противень. Посолите и поперчите их.

Дальше смажьте куриное филе сметаной. Если вы любите чеснок, то будет очень вкусно. Если добавить чеснок, пропущенный через пресс в сметану. Но не все любят чеснок, поэтому лучше сразу уточните у своих домашних этот момент.

Лук, если он маленький, нарежьте кольцами. Если луковицы крупные, то нарежьте их полукольцами. Выложите лук на мясо.

Помидор нарежьте тонкими колечками и положите помидоры на мясо. Можно еще раз немного присолить помидоры.

Последним слоем будет сыр. Его нужно натереть на мелкой терке и щедро посыпать каждую отбивную.

Запекайте мясо по-французски с помидорами 25-30 при температуре 180-200 градусов. Готовое блюдо будет очень сочным и аппетитным. Подавайте пока оно теплое, хотя холодное мясо, тоже весьма вкусное.

Приятного аппетита.

Вообще, это блюдо открывает большой простор для экспериментов. Вы можете каждый раз приготовить курицу по французски по-другому. Например, изменить слои продуктов в рецепте мяса по-французски в духовке, вместо майонеза взять сметану или соус тартар. А так же вы можете поменять мясо – свинина, курица, индейка, говядина, телятина. И это еще не весь список экспериментов, которые вы можете попробовать, готовя мясо курицы в духовке.

Мясо по французски с картошкой в мультиварке. Готовим нежнейшее куриное филе с картофелем

Что это за блюдо такое — картошка по-французски? По сути, оно представляет собой картофельную запеканку с мясом, овощами и сыром. Традиционно такое блюдо запекают в духовке, но не менее вкусной получается картошка по-французски в мультиварке. В нашей статье вы найдете только лучшие рецепты ее приготовления.

Картошка по-французски в мультиварке: рецепт с фото

Для приготовления блюда мы возьмем свинину, но вы можете заменить ее любым другим мясом. Майонез лучше выбирать с высоким процентом жирности, вместо него также можно использовать соус «Бешамель» либо смесь сметаны с горчицей. Картошка по-французски в мультиварке «Редмонд», «Поларис» и др. готовится в программе «Выпечка».

Состав:

350 г свинины;
4-5 картофелин;
головка лука;
200 г сыра;
масло растительное;
3-4 ст. л. столового майонеза;
зелень;
соль и смесь перцев.

Приготовление:

Готовим нежнейшее куриное филе с картофелем

Приготовим картошку по-французски с курицей в мультиварке, добавив помидоры. Курочка, конечно, не получится золотистой, как при запекании в духовке, но мясо будет очень сочным и нежным.

Состав:

450 г филе куриного;
4-5 картофелин;
головка лука;
200 г сыра;
2 мясистых помидора;
майонез;
соль и смесь специй.

Приготовление:

Запеканка из картофеля и мясного фарша, приготовленная мультиварке, получается очень питательной и легкой для нашего желудка. Фарш можно выбрать любой на ваше усмотрение. Только не забывайте, что куриный приготовится быстрее, чем, например, говяжий либо свиной фарш.

Состав:

0,5 кг любого фарша;
1 кг картофеля;
2 головки лука;
250 г сыра;
1 ст. молока;
3 яйца;
2 ст. л. просеянной муки;
соль и смесь перцев;
масло растительное.

Приготовление:

Фарш приправляем солью и смесью перцев, а затем хорошенько разминаем.
Сыр нужно натереть на средней терке.
Овощи очищаем, лук нарезаем колечками, а картофель — тоненькими пластинками.
Картофель подсаливаем и слегка притрушиваем перцем.
Чашу мультиварки смазываем маслом растительным и выкладываем половину картофеля. Его нужно выложить так, чтобы один кусочек слегка заходил за другой, как чешуя рыбья.
Теперь равномерно распределяем колечки лука, а сверху выкладываем фарш.
Поверх фарша выкладываем оставшийся картофель и посыпаем щедро тертым сыром.
В отдельной миске взбиваем молоко и яйца с мукой до однородности и заливаем полученный соус в мультичашу.
На мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» и время приготовления — 45-60 минут в зависимости от модели вашей кухонной помощницы.
По звуковому сигналу открываем крышку и даем блюду немного остыть.
Теперь нужно правильно выложить запеканку. Для этого берем два плоских блюда, на одно из них переворачиваем содержимое мультичаши и сверху легонько накрываем вторым. Затем еще раз переворачиваем запеканку. Можно подавать ее к столу.

Хотите приготовить блюдо, которое подавалось бы к графскому или королевскому столу? Мясо по-французски — отличный вариант для хозяек, которые хотят удивить гостей вкусным и не сложным рецептом. Оригинальное название этого блюда «Телятина по-Орловски». Оно готовилось специально для графа. С ним легко справятся даже те, кто только начинает готовить. Рецепт мяса по — французски с картошкой в мультиварке классический и его варианты в материале статьи.

Для приготовления мяса по-французски подойдет любой вид мяса, который есть на кухне. Некоторые хозяйки используют даже фарш. Если оно не качественное, вкус блюда будет безнадежно испорчен.

Для правильного выбора нужно знать несколько простых признаков свежего и вкусного мяса:

Приобретать продукт стоит только в тех местах, где его можно потрогать и почувствовать запах.
Основное внимание уделяется цвету. Для курицы он нежно-розоватый, если блюдо готовится из другого мяса, например из баранины, или говядины – ярко-красный. Если основной ингредиент – свинина, то она светлее, чем говядина и немного темнее курицы.
Цвет продукта должен быть однородным без пятен. Образование тонкой корочки допустимо, если покупка совершается ближе к вечеру.
Мясо должно обладать приятным запахом. Если запах не свежий, или просто не нравится, лучше отказаться от приобретения.
Продукт должен быть сухим. Допустимо небольшое количество влаги. Обратите внимание, что на поверхности не должно быть слизи.
Натуральное мясо отличает цвет жира. Свежее выделяет жир белого или слегка кремового оттенка. Если же он розовый, мясо не свежее и реанимировалось при помощи химикатов.
Потрогайте то, что собираетесь купить. На свежем мясе следы от прикосновения разглаживаются очень быстро.

Если вы не смогли найти соус, замените его на йогурт или сметану.
Когда в качестве основного ингредиента выступает свинина, охладите его в морозильной камере. Так она будет легче поддаваться нарезке на ломтики.
Приготовление в мультиварке придаст мясу сочности. Дно чашки не нужно покрывать фольгой, а выбранный режим позволит всем компонентам идеально приготовиться. Ничего не пригорит и каждый продукт сохранит свой вкус.
При выборе сыра, лучше остановить свой выбор на пармезане.

Классическое мясо по-французски

Для приготовления потребуется:

Полкилограмма свинины.
2-3 помидора.
1 большая или 2 средних луковицы.
Морковь.
Сыр- 100-200г.
Добавить на вкус майонез соль и специи.

Пошаговый процесс приготовления:

Свинина тщательно промывается и сушится.
После просушивания, нарежьте ее на ломтики и отбейте.
Каждый кусочек мяса обмажьте майонезом и приправьте перцем и солью.
Выложите ломтики в мультварку, предварительно смазав ее дно маслом. Установите таймер на полчаса.
Самое время заняться овощами. Морковка натирается на терке, а лук мелко нарезается.
Натрите сыр и порежьте помидоры на тонкие ломтики.
После того как пройдет полчаса, переверните свинину и выложите сверху приготовленные овощи. Сначала выкладывается морковка, затем лук, а после – помидоры. Сверху добавьте сыр.
Еще раз обжарьте ломтики в режиме выпечки 30 минут.
Блюдо можно подавать к столу. Гарнир может быть любым. К примеру, грибы или картошка.
Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт с помидорами и картошкой для мультиварки «Редмонд»

Для того, чтобы приготовить классический вариант мяса по-французски в мультиварке «Редмонд» понадобятся ингредиенты:

400г. свиной вырезки.
4 картофелины.
2 луковицы.
Помидор.
Небольшое количество растительного масла для смазки чаши мультиварки.
Соль, перец, по вкусу.
100 г сыра.
Приправы и специи. Можно использовать как универсальные, так и для мяса.

Приготовление:

После того, как мясо охладилось в камере, нарежьте его на ломтики небольших размеров и дайте ему просушиться в течение 10-15 минут. Добавьте к нему специи и посолите на свой вкус.
Предварительно очищенный картофель нарежьте на средние кусочки.
Нарежьте колечками приготовленный лук.
Сыр натереть на терке.
Порежьте помидоры кольцами или ломтиками на ваше усмотрение.
Смажьте дно чашки мультиварки маслом. Для удобства его лучше растопить в микроволновке. Можно заменить на подсолнечное, но обратите внимание, чтобы оно было без запаха.
Выложите на дно чашки ломтики свинины и сверху уложите на него слой лука.
Теперь лук полностью нужно закрыть картошкой.
Для сочности блюда картошка закрывается помидорами.
Теперь все ингредиенты поливаются майонезом.
Самое время добавить натертый сыр.
Все остальное за вас сделает мультиварка. Выберите режим выпечки и установите таймер на 45 минутах. Для мультитварки «Поларис» также устанавливается режим выпечки и время равное примерно 40 минутам. После того, как мясо приготовится, выберете «подогрев» и дайте блюду потомиться в течение примерно 10 минут. Аккуратно откройте крышку устройства когда пройдет хотя бы 5 минут с окончания работы. Открыв крышку сразу, вы рискуете ошпариться. После того как пройдет несколько минут, можно вынимать мясо и выкладывать его на тарелку.

Рецепт мяса по-французки с грибами

Изюминка этого рецепта заключается в его пикантности. Что касается грибов, подойдут и собранные на поляне и те, что предлагаются на прилавках супермаркетов. Классический вариант этого рецепта включает в себя шампиньоны и филе курицы. Но если его нет, мясо может быть и другое.

Ингредиенты для приготовления:

Филе грудки -500-600г.
Полкилограмма грибов.
2 луковицы.
200г сыра.
Помидоры.
3-4 картошки.
Сметана (можно заменить на майонез).
Любая зелень на ваш вкус.
Соль.
2 ложки подсолнечного масла для обжарки грибов.

Процесс приготовления:

Срежьте мясо, промойте под водой и нарежьте на ломтики и отбейте.
Посолите и приправьте мясо по вкусу.
Помойте шампиньоны и разрежьте на пластины.
Включите мультиварку, смажьте дно чашки маслом. Выберите режим поджаривания и подождите 4-5 минут. В это время масло достаточно нагреется. После этого, можете выкладывать грибы.
Обжаренные грибы выложите в отдельную посуду. Чашку мультиварки мыть не нужно. Содержимое вам понадобиться позднее.
Нарежьте помидоры и лук на кольца.
Нарежьте картофелины максимально возможно тонко.
Натрите на терке приготовленный сыр.
На дно чашки положите филе и промажьте его майонезом.
Теперь все овощи выкладываются по очереди слоями: первыми выкладываются шампиньоны. Затем – лук. На лук ложится слой картошки, а она в свою очередь закрывается кольцами помидор.
Выставить режим выпечки на 50 минут.
Блюдо подается украшенным свежей зеленью.

Рецепт приготовления с фаршем

Этот вариант блюда отличает особая нежность. При этом этот рецепт один из самых быстрых и бюджетных.

Ингредиенты:

Полкилограмма фарша.
1-2 луковицы.
4-5 картофелин.
1-2 помидора.
3-4 ложки сметаны.
1 столовая ложка муки.
200-300г сыра.
Масло.
Специи и соль по вкусу.

Приготовление:

Луковицы очищаются и натираются на терке. Можно сделать пюре блендером.
Добавить лук в фарш. Посолить и приправить перцем и специями.
Картошка нарезается на тонкие кружки.
Смажьте дно чаши мультиварки маслом и выложите фарш.
Сверху выложите слой картошки.
Смешайте сметану и муку. Посолите.
Промажьте полученной смесью картошку.
Выложите помидоры.
Сверху посыпьте натертым на терке сыром.
Выберите режим выпечки на 40-45 минут.
Готово.

Рецепт с соусом «Бешамель»

Этот вариант прямиком из Франции. В нем используется соус, который легко можно приготовить самостоятельно, используя мультиварку. Рецепт предполагает использование телятины. Но мясо можно заменить.

Понадобится:

Полкило телятины или другого мяса.
3 средних луковицы.
5-6 картофелин.
300г сыра.
50г масла.
2 ст. ложки муки.
Половина чайной ложки мускатного ореха.
2 стакана молока.
Подсолнечное масло 1 ложка.

Приготовление:

Мясо промывается, нарезается на кусочки, отбивается и приправляется специями и солью.
Включите мультиварку в режим выпечки.
Растопите масло, добавьте муку и обжарьте ее в течение примерно 2 минут.
Постепенно добавляйте молоко, размешивая муку и не давая образовываться комкам.
Когда соус начнет загустевать, выключите мультиварку и помешивайте соус еще некоторое время. Нужно 1-2 минуты.
Добавьте в смесь орех и соль. Помешайте.
Перелейте полученный соус в отдельную посуду.
Промойте чашку мультиварки,
Смажьте ее маслом и выложите мясо.
Сверху накройте слоем лука, а затем слоем картошки.
Картошку посолить.
Залить ингредиенты соусом.
Выберите режим выпечки.
Готовить блюдо нужно час.
Готово.

Рецепты блюда хороши своей простотой и многовариантностью. Экспериментируйте со специями и продуктами, изобретайте собственные вкусовые сочетания. Готовьте с удовольствием и интересом, приятного аппетита.

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Наверняка у каждой хозяйки в запасниках имеются рецепты такого картофеля. Некоторые готовят его по праздникам, для других это обычное блюдо выходного дня.

Приготовить его можно где угодно, но традиционно для этих целей использовалась духовка. Поэтому после сытной и вкусной трапезы, когда домашние удовлетворенно разбредались с кухни, хозяюшку ожидал противень, который нужно было отмыть от жира и отчистить от пригоревших остатков кушанья.

А ведь всего этого можно избежать, если пользоваться не духовым шкафом, а мультиваркой. Ее антипригарное покрытие гарантирует, что блюдо полностью перекочует в тарелки, не оставив на дне и стенках чаши ни крошки.

Да и жира в процессе приготовления выделяется гораздо меньше, чем при классическом запекании. Картофель получается очень мягким, мясо (обязательный ингредиент) — сочным. Так что готовьте пополнить рецепты своей записной книжки еще одним блюдом: картошка по-французски в мультиварке ждет!

Картофель по-французски — блюдо довольно спорное. Некоторые скептики утверждают, что оно не имеет отношения ни к французам, ни к их кухне.

Дескать, не могли изысканные французские повара, ценящие тонкий вкус и эстетичную подачу, породить такое сытное, но совершенно не утонченное кушанье.

Сейчас правды не сыскать, но достоверно известен факт: именно благодаря французам появилось кулинарное понятие “гратен”.

Так назывался картофель с румяной аппетитной корочкой из запеченого сыра. Правда, напоминает ту верхнюю корочку, которую не возможно не полюбить в картофеле по-французски?

Не будем углубляться в историю развития блюда, остановимся на том, что нашим соотечественникам пришлись по душе такие рецепты.

Правда, в нашей стране кушанье сменило имя и стало называться “мясо по-капитански”. Но постепенно старое название вернулось, и сегодня картофель, запеченный с мясом и сыром, опять гордо называется “по-французски”.

Шаг 1

Мясо промойте прохладной водой, высушите бумажным полотенцем. Нарежьте на средние ломтики поперек волокон.

Внимание! Мясо составит нижний слой. Проследите, чтобы толщина каждого кусочка была не менее полутора сантиметров: если порезать мясо тоньше, в готовом блюде оно может быть немного суховатым.

Подготовленное мясо выложите на дно предварительно смазанной маслом чаши. Сверху посолите и поперчите.

Какое мясо выбрать? Мы использовали свинину — именно она дает блюду ту сочность, за которую его так любят.

Конечно, рецепты не настаивают именно на этом варианте, поэтому вы можете использовать говядину, индюшку или курятину. Последнее особенно актуально, если вы ограничиваете себя в потребляемых жирах.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Уложите поверх мяса.

Шаг 3

Картофель вымойте, срежьте кожуру. Нарежьте ломтиками средней толщины (слишком толстые могут не пропечься).

Уложите картофельные кружочки поверх лука так, чтобы они полностью покрыли лучок. Этот слой тоже нужно посолить и поперчить. Сверху промажьте майонезом.

Интересный вариант: чтобы приготовить действительно несравненное блюдо, вместо покупного майонеза воспользуйтесь домашним.

Рецепты приготовления майонеза в домашних условиях не так уж сложны, но зато продукт получается с удивительно мягким вкусом и нежной текстурой. Вы также сможете самостоятельно регулировать степень остроты майонеза.

Шаг 4

Помидоры вымойте. Нарежьте плоды тонкими слайсами, выложите поверх картофеля. Помидорный слой также следует промазать майонезом.

Чтобы облегчить себе задачу нарезания помидор, при покупке выбирайте томаты упругие, с глянцевой неповрежденной кожурой. Мягкие спелые помидоры с большой вероятностью расползутся под ножом.

Шаг 5

Финальный аккорд — сыр. Натрите его на мелкой терке и обильно присыпьте многослойную конструкцию. Кстати, сыра можно даже взять больше, чем это указано в списке ингредиентов, от этого блюдо только выиграет.

Картошка по-французски в мультиварке будет готовиться на программе “Выпечка” (если у вашей модели есть режим “Кекс”, можно воспользоваться им). Установите время 50 минут и отдыхайте в предвкушении сытной трапезы.

Как только мультиварка издаст характерный звук, блюдо готово. Но это не значит, что можно сразу же раскладывать кушанье по тарелкам.

В процесс выпекания мясо пускает сок, помидоры тоже, да и майонез становится более жидким. И вся эта жидкость скапливается на дне чаши.

Продержите картофель по-французски еще минут 10 в мультиварке в режиме “Поддержание тепла”, и весь этот сок выпарится, а блюдо приобретет законченный вид и вкус.

По большому счету, рецепты картофеля по-французски легко трансформируются, а блюдо превращается в сытное овощное кушанье, если мясо заменить слоем кабачков, грибов, баклажанов или болгарского перца.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Мультиварка – незаменимая техника на кухне, особенно в зимний период, когда лишних усилий для приготовления еды делать не хочется, а получить незабываемый завтрак, обед или ужин было бы неплохо! Предлагаем вам приготовить мясо по-французски в мультиварке, время создания которого у вас займет всего лишь 40 минут.

Блюдо получается сочным, ароматным и необычайно вкусным – его с легкостью можно подать даже на праздничный стол. Единственный минус запекания в мультиварке – отсутствие румяной корочки, но этот недостаток быстро забывается, едва вы опробуете запеченное мясо.

Ингредиенты

0,5 кг свиной мякоти
2-3 крупных картофелины
1-2 луковицы
2 крупных помидора
50 г сыра
100 мл сметаны или майонеза
1-2 чесночных зубчика
соль и черный молотый перец по вкусу
30 мл растительного масла

Приготовление

1. Свиную мякоть промоем в воде и нарежем тонкими пластами. Отобьем их с помощью кулинарного молоточка с обеих сторон, стараясь не порвать.

2. На дно плошки мультиварки нальем растительное масло, а в него выложим отбитые пластины мякоти, закрывая все дно. Посолим и поперчим.

3. Очистим луковицы и картофелины от кожуры, промоем в воде. Нарежем и лук, и картофель кружочками. Выложим на мясо сначала кружочки лука и накроем их картофельными кружочками. Смажем все сметаной или майонезом, еще раз посолив. Нарежем мелкими частями очищенные чесночные зубчики и всыплем в чашу мультиварки. Поместим плошку в технику и включим режим «Выпечки» на 40 минут.

4. Как только на табло останется 15 минут до окончания приготовления, нарежем кружочками промытые помидоры, натрем на мелкой терке сыр. Выложим поверх картофельного слоя помидорную нарезку и посыплем ее натертым сыром. Закроем крышку и приготовим блюдо еще в течение 15 минут.

5. Как только раздастся звуковой сигнал, то мясо по-французски в мультиварке уже можно пробовать! Аккуратно переложите его на блюдо или широкую тарелку и подавайте к столу, украсив зеленью.

Хозяйке на заметку

1. Один из бюджетных видов гастрономического эрзаца – сырный продукт. Искусная подделка прекрасно выглядит, порой имеет характерные дырочки, отлично плавится, но, к сожалению, портит вкус того блюда, для посыпки которого она предназначена. Стоит дешевому заменителю сыра слегка остыть, как он превращается в несъедобную резину, образуя плотную тягучую корку. Радость, вызванная экономией, во время еды быстро улетучивается. Наверное, целесообразно купить если не бри и ярлсберг, то хотя бы пошехонский, российский, голландский – ведь нужен небольшой кусочек.

2. Бытует мнение, что щековина – наилучшая часть свиной туши для приготовления с картофелем. Действительно, при томлении в мультиварке прослойка сала расплавится и пропитает ломтики корнеплода – они станут желтоватыми, мягкими, рассыпчатыми. Однако калорийность овоща и кушанья в целом превысит разумные пределы из-за обилия в нем жира, тем более что в рецептуре участвует еще одна питательная добавка – сметана либо майонез. Лучше все-таки для мяса по-французски использовать карбонад, вырезку или филей. Жителям ЕС мясо этой категории известно под маркировкой PSE, а в России для обозначения всех упомянутых разновидностей употребляют термины, привычные с советских времен.

Вы тоже любите экспериментировать с любимыми известными блюдами? И правильно. Ведь тут получается двойная выгода. Во-первых, новые вкусы и акценты. Во-вторых, новое прочтение, например, в способе приготовления.

Да, картошка по-французски готовится в духовке. А почему бы нам с вами не попробовать мультиварку? Ведь это чудо техники способно сделать мясо и картошку намного сочнее и мягче.

Да и вообще, мультиварка избавит вас от лишних движений. Я имею в виду и жарку, и другие моменты.

Итак, вынимаем все продукты и начинаем готовить?

Время приготовления : зависит от мощности в сети и модели мульти, но я потратила час

Сложность : ниже среднего, ведь нам останется только заложить все в чашу мультиварки и ждать сигнала

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.

соль и специи – по вкусу

масло растительное – чтобы смазать дно мультиварки

майонез – 2-3 ст.л.

Приготовление

Да, нужна свинина. Но почему не взять куриное филе? Нарежем его кусочками и, если хотите, слегка отбейте.

Очищенную луковицу нашинкуем произвольно. Можно крупную настрогать полукольцами.

Промытый картофель очистим и изобразим кружочками с толщиной в полсантиметра – так быстрее приготовится.

Чашу мульти надо смазать маслицем и выложить все продукты – слой за слоем. Берем одну часть лука, на него – мясо, присаливая и приперчивая последовательно. И так, пока все не выберете. У меня порция небольшая получилась, но слоев вышло 9.

А сейчас натрем сыр на терке. Желательно, чтобы сыр был твердых сортов. Но, если нет, не беда. У меня на этот раз вообще был подзабытый сыр, который получился как пармезан!

Нам надо смазать каждый слой блюда (или на верхний слой выложить помощнее) майонезом или сметаной, на ваш вкус. Хорошо, если это будет домашний майонез.

А теперь насыплем на майонез сыр. Не жалеем, корочка будет очень вкусной. И выставим мультиварку в режим «Выпечка». Сколько выставить времени? Поскольку у меня и картошка была тонко нарезана, и куриное мясо, я решила выставить таймер на 50 минут. Когда вы услышите этот манящий аромат, вы можете подумать, что блюдо готово, и выключить мультю.

Не спешите. Возьмите вилку и проткните картошку и мясо. Вы сразу поймете, готовы они или надо еще немного подождать или даже еще прибавить времени на приготовление этой вкуснятины. Кстати, наблюдайте за наличием в чаше жидкости. Если что, разлейте по краям совсем немного кипятка и минут через несколько начните накрывать на стол. Подавайте картошку по-французски, аккуратно отрезая квадратами или в другой форме.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Рецепт курицы по-французски в мультиварке: рецепты с фото пошагово

Если вы хотите приготовить быстро и просто вкуснейшую курицу, вы зашли по адресу, на повестке дня у нас пошаговый рецепт с фото курицы по-французски в мультиварке. За основу блюда возьмем куриное филе, главное, покупать охлажденное филе, не замороженное.

Как и полагается, добавим курицу луком и пластинами помидоров, сметаной и твердым сыром. В мультиварке готовить просто, не нужно следить за процессом, достаточно установить время, и кухонная техника сделает все сама. Рецепты приготовления в мультиварке всегда простые и быстрые.

Сперва курицу мы немного протушим, после добавим сыром и запечем. Подавать к столу курицу по-французски можно с разными гарнирами – каши, картофель, овощи, разные гарниры по вашему вкусу.

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
сметана – 2 ст.л.;
сухой чеснок – 1 ч.л.;
сыр твердый – 60 г;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить курицу по-французски в мультиварке

Подготовить все продукты по списку. Куриное филе ополоснуть и просушить, после филе нарезать крупными плоскими кусками. Отбить курицу кухонным молотком, чтобы мясо не порвалось, в процессе отбивания прикрыть его пищевой пленкой.

Лук очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами или кольцами, выложить лук поверх куриного филе.

Смазать заготовки сметаной, притрусить солью и перцем, сухим чесноком.

Помидор сполоснуть и просушить, нарезать пластинами, средними по толщине. Уложить томаты поверх сметаны.

Переложить заготовки курицы в чашу мультиварки. Влить в чашу немного воды, установить режим «тушение», время – 15 минут.

Спустя время сыр натереть на средней терке. Посыпать сыром курицу, установить режим «запекание», готовить еще 5-7 минут. Нежная сочная курица готова!

Приятного вам аппетита!

Курица по-французски в сковороде. Нежнейшее мясо из куриной грудки по-французски

Вы думаете, что это блюдо можно готовить только со свининой? А вот и нет! С куриной грудкой это блюдо получается нежным. И быстро готовится.

Нам потребуется:

600-700 г куриной грудки
2 луковицы
Шампиньоны — 300 г
4-5 помидоров
300 г сыра
Соль
Молотый перец
Зелень укропа
2 ст.л майонеза
2 ст.л сметаны
1 ч.л томатного кетчупа или аджики

Разрезаем куриную грудку на пластины толщиной 0,8 -1 см.

Отбиваем каждый кусочек. Можно разложить все куски и отбивать их все сразу. Тогда весь процесс отбивания займет поменьше времени.

Посыпаем сверху молотым перцем и солью с двух сторон. И пусть пока постоит.

Режем лук полукольцами. Залейте его небольшим количеством кипятка, чтобы ушла горечь.

Теперь берем шампиньоны и режем их пластинами.

Наливаем в сковороду 2 ст.л растительного масла. Еще одну луковицу нарезаем кубиками и обжариваем слегка в масле.

К обжаренному луку добавляем грибы. Жарим, помешивая, 5-7 минут, пока не испарится вся жидкость. Добавляем соль, перец.

Мелко режем зелень и добавляем в грибы. Перемешиваем.

И теперь приступаем к последнему этапу. Смазываем растительным маслом противень и плотно выкладываем на него куски куриной грудки.

Еще нам нужно сделать соус. Смешиваем майонез, сметану и кетчуп.

Получившейся смесью покрываем куски куриной грудки.

Укладываем сверху обжаренные грибы.

Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх грибов.

Помидоры порежем полукольцами и поместим сверху. Смазываем оставшимся соусом.

Ну, и отправляем запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 200⁰С. Затем посыпаем сыром.

И еще 5-7 минут держим в духовке.

Вот и все! Посыпьте сверху зеленью. И можно подавать к столу!

Курица по-французски в мультиварке. Курица по-французски с помидорами в мультиварке

Рецепт курицы по-французски покажется знакомым любому, кто хотя бы однажды запекал в духовке мясо под сыром. Курица по-французски в мультиварке получается не хуже, а, может, даже и лучше. Единственный крошечный «минус» — на расплавленном сыре не образуется поджаристая корочка. Но это скорее чисто эстетический момент, а не вкусовой. Вообще у нас принято использовать для курицы по-французски майонез, но мы сделаем безмайонезный вариант. А чтобы блюдо получилось сочным, возьмем немного сметаны и свежие помидоры.

Ингредиенты:

Филе куриное – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Вода – 4 ст.л.

Способ приготовления курицы по-французски в мультиварке

Беру куриное филе, тщательно мою и отрезаю от каждого из них толстую ровную часть. Выкладываю их на доску и слегка отбиваю. Оставшуюся часть филе можно будет использовать в приготовлении какого-то другого блюда.

В отдельной мисочке смешиваю соль и черный молотый перец. Натираю рукой каждое филе специями с двух сторон.

В чашу мультиварки вливаю 4 ст.л. воды, укладываю отбитое куриное филе. В мою чашу на 5 литров поместилось 4 штуки куриного филе. Репчатый лук чищу и режу кружочками. Разбираю их на мелкие колечки. Укладываю слой из колец лука на куриное филе. Сверху на каждое филе распределяю по 0,5 ст.л. сметаны.

Помидоры тщательно мою, режу кружочками и на каждое филе укладываю по 3 кружочка помидор.

Включаю мультиварку в режим Тушение, время приготовления 30 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться. Обратите внимание, курица по-французски готовится в мультиварке без добавления масла, т.е. можно сказать тушится. И именно поэтому получается не только вкусным, но и полезным.

Сыр тру на крупной терке. Когда прозвучит звуковой сигнал, открываю крышку, обильно посыпаю каждую порцию филе тертым сыром. Закрываю крышку и включаю еще раз режим Тушение на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Когда курица по-французски готова, перекладываю лопаткой каждую порцию на тарелку, украшаю свежей зеленью. Подавать курицу по-французски нужно горячей, с гарниром из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

Курица получилась очень мягкой и сочной. Мои мужчины, и большой, и маленький, были очень довольны вкусным ужином.

Курица по-французски приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Блюда из курицы на сковороде. Багет, фаршированный курицей и грибами

Курица на сковороде . Курица на сковороде всегда получается очень вкусной и сытной. Особенно любима многими жареная курица на сковороде, покрытая аппетитной хрустящей корочкой. Да и приготовить такую курицу проще простого – для этого достаточно просто обжарить либо целую, либо порезанную на кусочки курочку до золотистого цвета. А для праздничного стола можно приготовить жареную курицу с ананасами.
Чаще всего на сковороде готовят куриные окорочка, бедрышки либо голени, однако не менее вкусными получаются на ней и ножки, филе или крылышки – именно они гораздо лучше покрываются всеми любимой хрустящей корочкой. А вот жареные на сковороде грудки нередко получаются суховатыми, так что они, скорее, на любителя.
Чтобы жареная на сковороде курочка всегда получалась с хрустящей корочкой, важно научиться правильно подготавливать ее к жарке. Замороженное мясо сперва необходимо разморозить, причем не стоит прибегать в данном случае к ускоренным вариантам разморозки. Размороженное мясо солят и перчат, после чего дают ему четверть часа полежать, чтобы оно пропиталось – тот, кто подсаливает курицу ближе к окончанию жарки, поступает неверно, так как солить ее нужно именно перед началом обжаривания, потому что в противном случае сама тушка может оказаться недосоленной, а шкурка получится слишком соленой. Можно подержать сырое куриное мясо и в маринаде – для этого тоже будет вполне достаточно десяти-пятнадцати минут. Частенько такие маринады готовят на основе соевого соуса, подсолнечного масла, майонеза и сметаны, а придать готовому кушанью тонкий аромат отлично помогает сочетание аджики с вином. И еще один важный нюанс – для получения хрустящей корочки в процессе жарки не стоит прикрывать сковородку крышкой.
Для того, чтобы куриное мясо лучше обжарилось, его рекомендуется переворачивать в процессе приготовления трижды: первый раз – по прошествии пяти минут, после чего огонь немного уменьшают, второй раз – через четверть часа и третий раз тоже по прошествии четверти часа. Такой подход позволит курице равномерно прожариться.
В качестве гарнира к обжаренной на сковороде курице отлично подойдут рисовая либо гречневая каша, а также картофельное пюре либо картофель фри. Можно и сразу пожарить курицу с картошкой – как только кусочки обжаренной курицы покроются привлекательной корочкой, к мясу добавляют нарезанный картофель, накрывают все крышкой и готовят еще около десяти-пятнадцати минут. Особенно вкусным это блюдо получится, если посыпать его зеленью и кунжутом.

Мясо по-французски с курицей и картошкой. Мясо по-французски из курицы с картошкой в духовке рецепт

Это универсальное блюдо, представляющее собой полноценный обед или ужин. Преимущество данного рецепта состоит в том, что к мясу не нужно готовить гарнир отдельно.

На приготовление такого мяса уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 6 порций.

филе куриное – 700 г;
картофель – 0,5 кг;
лук – 150 г;
сыр – 200 г;
растительное масло – 1 ст.л.;
майонез – 150 г;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления с фото

1. Куриное филе ополоснуть холодной водой. Просушить мясо бумажным полотенцем. Разрезать филе вдоль, чтобы в конечном итоге получить большие тонкие биточки. Если половинки слишком крупные, то их следует еще раз разрезать.

2. Филе слегка отбить кухонным молоточком (стороной с крупными зубцами). Смазать форму для выпекания растительным маслом. Равномерно выложить слой куриного филе.

3. Посыпать курицу солью, перцем и другими любимыми специями. Можно добавлять любые приправы по собственному вкусу.

4. Картошку почистить. Промыть корнеплоды водой. Обсушить полотенцем. Нарезать картофель кружочками толщиной в 1 см. Выложить слой картошки поверх мяса. По желанию картофель тоже можно слегка посолить.

5. Очистить луковицы. Нарезать их полукольцами средней толщины. Лук можно нашинковать достаточно крупно, в духовке он отлично пропечется и пустит сок. Курятина получится более вкусной и сочной.

6. Твердый сыр измельчить с помощью крупной терки. Большое количество данного ингредиента сделает запеканку намного аппетитнее. Равномерно присыпать сыром содержимое формы.

7. Сделать из майонеза мелкую сетку поверх сыра. Количество соуса нужно регулировать по собственному вкусу. Можно использовать как меньше, так и больше майонеза. Отлично подойдет для блюда соус домашнего приготовления.

8. Форму поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Готовить курятину 40 мин. В зависимости от мощности духовки время может варьироваться. Через полчаса блюдо следует проверить, проткнув ножом. Если все слои мягкие, то курицу по-французски можно вынимать из духовки.

9. Блюдо следует подавать горячим. Необходимо оставить мясо на 10 мин, чтобы оно слегка остыло. Затем порезать аппетитную запеканку на порционные куски. Украсить блюдо зеленью и подавать к столу. Быстрое и невероятно вкусное куриное филе по-французски с картофелем порадует вашу семью и гостей.

Курица по-французски с кабачками

Есть рецепты потрясающе вкусных и простых блюд, проверенные временем. К ним относится и курица по-французски!

Почему именно по-французски? История блюда восходит еще к 19 веку. По легенде, к приезду во Францию фаворита императрицы Екатерины князя Орлова приготовили горячую закуску. Называлась она «Veau Orloff», что переводится как «Телятина для Орлова».

Да-да, изначальный вариант мяса по-французски подразумевает наличие телятины. Но за прошедшие века рецепт сильно изменился и оброс большим количеством дополнительных ингредиентов.

Сейчас мясо по-французски готовят из курицы, свинины или говядины. Куриное мясо по-французски запекается в духовке (классический вариант) или мультиварке (современное веяние).

Рецепт курицы по-французски в духовке тоже имеет свои варианты. Можно приготовить мясо с соусом бешамель, майонезом или сыром. Но традиционно в курице по-французски принято использовать только сыр.

Из-за особенности приготовления блюда – курочка именно тушится, а не жарится – оно получается очень легким и полезным. К диетическому куриному мясу в качестве гарнира идеально подходят овощи.

В этом рецепте курочка по-французски запекается в духовке вместе с кабачками. Овощи обильно выделяют сок, поэтому мясо получается очень нежным. Вкус кабачков не затмевает основных нот курицы, сыра и специй. Блюдо получается гармоничным и сбалансированным.

Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе
1 небольшой кабачок
1 красная луковица
1 помидор
100 г твердого сыра
2 ст.л. майонеза
соль, приправы, специи по вкусу

Приготовление курицы по-французски с кабачками

Куриное филе очистить от кожи, помыть и нарезать вдоль на небольшие порционные куски. Обсушить бумажным полотенцем. Как правило, из филе небольшого размера получается два пласта. Очень крупные куски можно разрезать даже на три.

Смешать в небольшое миске соль и специи. Обвалять в них куски курицы.

Противень смазать растительным маслом. Выложить на него приправленное филе.

Смазать курицу майонезом.

Очистить луковицу и порезать её полукольцами. Посыпать луком каждый кусок филе.

Помидор нарезать кружочками. Положить по 1-2 кусочка на каждую порцию курицы.

Сыр натереть на крупной терке.

Посыпать сыр сверху на филе.

Нарезать кабачок небольшими кубиками. Посолить, добавить приправы и выложить его на противень с курицей.

Разогреть духовку до 190 С. Отправить противень с курицей и кабачками запекаться на 30 минут.

Подавать курицу по-французски с кабачками на порционных тарелках. Можно посыпать гарнир свежей рубленой зеленью, украсить листиками тимьяна или базилика.

С куриным филе и кабачками хорошо сочетается белое или розовое сухое вино. Можно подать к блюду яблочный или грейпфрутовый сок.

Курица по-французски с гарниром из тушеных кабачков прекрасно подойдет для праздничного застолья. Легкость приготовления, яркий вкус, питательность и низкокалорийность делают это блюдо идеальным вариантом для торжества!

На праздничный стол рекомендуем:
Гранатовая настойка на водке
Жареные бананы с мороженым
Салат «Козел в огороде» (14 рецептов)
Закуска из селедки
Торт «Рыжик» классический

Приятного аппетита!

Рецепт курицы по-французски с кабачками подготовила Мария К.

Куриные французские соусы в медленном огне — Настоящая кухня для мам

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Эти французские соусы с курицей в медленном огне — забавное отличие от типичных французских сэндвичей с соусом. Я люблю готовить французские соусы в мультиварке. Благодаря этому мясо всегда получается красивым и нежным. К тому же мясо никогда не бывает сухим!

Одна вещь, которая делает этот рецепт, заключается в том, что вы готовите лук до тех пор, пока он не начнет карамелизироваться. Затем вы добавляете этот лук в мультиварку с курицей, бульоном, чесноком, солью и перцем.Затем вы взбейте немного муки и добавьте немного ворчестерширского соуса. Он придает свежести овощам густоту и аромат.

После того, как курица будет приготовлена и измельчена, вы кладете ее на булочки с измельченной моцареллой. Затем вы готовите французские соусы с курицей в мультиварке в духовке. Он делает сырный весь тающий, а хлеб слегка хрустящим. Это отличная летняя еда. Добавьте свои любимые чипсы с фруктами и наслаждайтесь.

Распечатать часы значок часов 7 часов 20 минут

Выход: 6 порций 1x

Инструкции

В сковороде разогреть и добавить оливковое масло и сливочное масло.Добавьте тонко нарезанный лук, щепотку соли и перца и готовьте около 12-15 минут, пока лук не станет мягким и немного карамелизированным.
Добавьте куриные грудки в мультиварку, а затем приготовленный лук, измельченный чеснок, курицу. бульон, кошерная соль и черный перец.
В небольшой миске взбейте вместе муку и Вустерширский соус. Вмешайте смесь в бульон поверх курицы. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.
Выньте курицу, положите на разделочную доску и нарежьте кусочками или слегка нарежьте.
Разогрейте духовку до 415 градусов. На противне разложите рулеты раскрытыми. Сверху на каждый рулет выложите около 4 унций курицы. две столовые ложки моцареллы. Затем закройте рулетики.
Выпекать при 415 градусах около 6-10 минут или до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим, а сыр плавно не расплавится. Подавайте каждое блюдо, запивая его вручную. Количество порций 6.

Категория: Бутерброды
Метод: Мультиварка
Кухня: американская

Карточка рецептов на основе

Рецепт адаптирован из The Skinny Dish.

Coq Au Vin мультиварка Style

Наш рецепт Coq Au Vin в медленноварке делает это классическое французское блюдо из тушеной в вине курицы идеальным для легкого ужина в будние дни.

Необычная французская еда: Coq Au Vin

Может быть, это причудливое французское название, но что-то в «coq au vin» вызывает в воображении образы высокой кухни и модных ресторанов.

Забавно, потому что это блюдо на самом деле началось как блюдо из бережливого, двоюродного брата boeuf bourgignon, в котором используется говядина, а не курица.Оба блюда были простым способом для крестьян одного из винодельческих регионов Франции превратить дешевые и жесткие куски мяса.

Coq — это французское слово для обозначения петуха , а coq au vin возникло как способ использовать старых петухов, которые больше не использовались в качестве заводчиков. Старые петухи были жесткими, поэтому для их мягкости требовалось долгое время тушения в кислой жидкости, например в вине.

В наши дни « петух с вином » почти всегда означает « курица с вином».Если, конечно, у вас нет старого племенного петуха, с которым вы хотите покончить.

Выбор вина для Coq Au Vin

Как и boeuf bourgignon, coq au vin родом из Бургундии во Франции. Вот почему в рецептах чаще всего используется бургундское вино.

Но бургундское вино может быть одним из самых дорогих вин в мире. И мы не привыкли использовать для готовки дорогие вина.

Красное бургундское вино изготовлено из 100% винограда сорта Пино Нуар.Итак, когда вы пьете Бургундию, вы просто пьете Пино Нуар из Бургундского региона Франции.

Теперь мы могли бы целый день говорить о том, как почва, на которой выращивается виноград, и климат этого конкретного региона, на самом деле, сделают бургундское вино по вкусу отличным от вашего калифорнийского Пино Нуар. Однако, когда дело доходит до приготовления, тонкие нюансы вина теряются среди лука и куриного бульона.

Итак, возьмите себе недорогую бутылку Пино Нуар из Франции или другого производителя и залейте ее в мультиварку.

Сохраните действительно хорошие вещи для ленивого вечера перед камином.

В твоем стакане. Не на твоей курице.

Наш рецепт Coq Au Vin для медленноварки

В то время как традиционный coq au vin готовится на плите или в духовке в течение нескольких часов, мы сделали это блюдо по принципу «установил и забыл» в этом рецепте coq au vin в медленноварке.

После небольшой подготовительной работы ваша мультиварка сделает всю работу за вас, а это значит, что вы сможете вернуться домой и отведать вкусные французские блюда, идеально подходящие для холодного зимнего дня..

Медленноварка Coq Au Vin

Сытный и успокаивающий, этот французский coq au vin позволяет легко тушить курицу в красном вине, используя мультиварку.

Время приготовления 40 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 40 минут

Курс: ужин

Кухня: французская

Порций: 6 человек

Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere

2 фунта куриной грудки (без костей, без кожи)
8 унций очищенных шампиньонов
1 столовая ложка сливочного масла, несоленого
2 луковицы, нарезанные кубиками
8 зубчиков чеснока, измельченные
4 большие моркови, нарезанные ломтиками
¼ c небеленая универсальная мука
1 бутылка (750 мл) вина Пино Нуар
2 лавровых листа
2 чайных ложки тимьяна
2 чайных ложки петрушки
1 ½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотого черного перца

Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или высоком уровне.Добавьте куриную грудку и обжарьте со всех сторон 2-3 минуты до золотистого цвета. Выньте и поместите в мультиварку на 3 литра.
Положите на курицу очищенные целые грибы.
Добавьте сливочное масло в сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и нарезанную морковь. Обжарить, пока лук не станет мягким.
Добавьте муку и перемешивайте до увлажнения, 1 минуту.
Добавьте вино и приправы и доведите смесь до кипения, помешивая, пока смесь не загустеет, 4-5 минут.
Полить соусом курицу и грибы в мультиварке.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 6-8 часов или на сильном 4-5 часов.

Этот рецепт 2016 года был обновлен в январе 2018 года. Мы сделали coq au vin еще проще и ароматнее! Наслаждаться!

Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere. Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые ими поделились, но мы оставили здесь несколько оригиналов на тот случай, если вы уже нашли нас в прошлом и ищете это старое, знакомое изображение.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться этим!

Курица, измельченная с французским луком — Голодная Лионесса

Этот рецепт измельченной курицы с французским луком для любителей лука! Курица готовится на медленном огне в луке сладкого карамелизованного лука, зелени и соусов! Вкус этого блюда был невероятным!

Как и большинство из вас в данный момент, я стараюсь максимально ограничивать поездки в продуктовые магазины.Я стараюсь использовать свой ум с пользой и творчески подходить к рецептам, используя то, что у меня есть. И тогда родился рецепт курицы, измельченной французским луком!

У меня почти всегда под рукой есть лук, который для этого рецепта является звездой шоу. Обычно у меня в морозилке или холодильнике хранится хотя бы один вид мяса. На этот раз у меня было несколько куриных тендеров, срок которых истекал через несколько дней.

Когда вы открываете холодильник и смотрите на боковые полки, то на внутренней стороне дверцы обнаруживается много приправ, соусов, заправок и т. Д.Я прав?

У нас был соус для стейка, соус Вустершир, сметана и куриный бульон. Затем я подумал о другом своем рецепте карамелизованного лукового соуса https://thehungrylyoness.com/2020/01/31/caramelized-onion-dip/.

Почему бы не объединить этот рецепт соуса с тертым куриным мясом, приготовленным на медленном огне ?!

Если вы любите лук, карамелизованный лук — как золото! Я стараюсь добавлять в рецепты как можно больше карамелизованного лука. Ароматы, которые они могут предложить, делают вкус рецептов намного лучше!

Я подал свой на коричневом рисе.Вы можете использовать любой сорт зерна, какой захотите!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, если вы его сделаете!

Не забудьте проверить меня на Facebook и Instagram @thehungrylyoness!

Курица порезанная французским луком

Время подготовки 15 минут

Общее время 4 часа 15 минут

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
2 полусладких луковицы, нарезанных кубиками
1 фунт.куриная грудка или тендеры
1/2 стакана куриного бульона
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки соли + еще по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 столовая ложка сахарного песка — для карамелизации лука
1/4 стакана соуса для стейка
2 столовые ложки вустерширского соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чашка сметаны
рис или зерно на выбор для подачи с чесноком или зеленью
лук для гарнира (по желанию)

Инструкции

Сначала нужно карамелизировать лук.В большой сотейник на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло, нарезанный лук и 1 столовую ложку сахарного песка. Время от времени помешивайте и готовьте около 15 минут, пока лук не станет коричневым.
В мультиварку добавьте куриный бульон, куриную грудку или нежную грудку, тимьян, черный перец, соль, чесночный порошок, соус для стейка, вустерширский соус, коричневый сахар, сметану и карамелизованный лук.
Накройте мультиварку крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ огне 2–3 часа или на СЛАБОМ огне 4–6 часов.
Когда закончите, выньте курицу и измельчите вилкой. Положите курицу обратно в мультиварку и перемешайте. поверните огонь до тепла и не накрывайте, чтобы все загустело.
Приготовьте любое зерно и подавайте сверху курицу!
Наслаждайтесь!

Ключевое слово курица, мультиварка, тертая курица, мультиварка

Easy and Delicious Slow Cooker Cassoulet Recipe

Мне это понравилось … некоторые изменения были внесены по предпочтениям, а некоторые по необходимости…и немного от лени. Сделано на печке; не использовал бекон; добавил три моркови и три ребра сельдерея; использовали две банки нарезанных кубиками помидоров с жидкостью; добавлены молотый шалфей и семена фенхеля. Я действительно не могу представить себе консервированные большие северные бобы, которые так долго готовятся в новых мультиварках, которые так сильно нагреваются. Я приготовила лук, сельдерей и морковь, затем добавила курицу. После того, как курица была приготовлена, добавили помидоры, фасоль и приправы и варили около тридцати минут. Спасибо за рецепт!

Моей семье (включая трех мальчиков в возрасте шести лет и младше) он очень понравился! Я использовал колбасу из индейки и бекон из индейки, чтобы сохранить эту постную, и при этом вкус был восхитительным.Мое единственное изменение заключалось в том, чтобы добавить 1 гр. вода, чтобы все оставалось влажным.

Мой муж француз, мы живем во Франции, и я только что приобрела мультиварку, поэтому очень хотела попробовать этот рецепт. Всей семье понравилось! Я собирался сказать, что ему нужно больше зерен, но я понял, что неправильно прочитал рецепт, и подумал, что здесь нужна одна банка, а не три. У меня под рукой оказались куриные четвертинки, поэтому я использовал их, а затем снял кожицу, когда она отпала. Возможно, сделало его немного жирнее. Мой муж посоветовал добавить еще колбасы в конце — он подумал, что она переварена в мультиварке.Спасибо за отличный рецепт!

Я использовала куриные грудки и колбасу из индейки. Не удалось найти консервированные северные бобы, поэтому я использовала белые военно-морские бобы. Это было действительно вкусно … сделаю это снова, когда станет холоднее

Мой муж старается есть очень здоровую пищу и хотел есть больше бобов для белка, поэтому я пыталась найти больше рецептов, подходящих для бобов. Я приготовил этот рецепт из бекона из индейки, колбасы из индейки и куриных бедер. Моему мужу это понравилось! Он не мог перестать говорить о том, насколько это хорошо.Я зарезервировал жидкость как из бобов (использовал только 2 банки), так и из помидоров, и в итоге я снова добавил немного томатной жидкости. Я поджарил индейку килбасу после того, как приготовил индейку с беконом, но перед тем, как обжарить лук. Я также оставил томатную пасту (ее не было в кладовой), и она все равно вышла великолепно. В следующий раз я думаю, что оставлю курицу и просто использую бекон из индейки и колбасу из индейки. Я готовил его на высокой скорости, как кто-то предлагал, около часа, а затем уменьшил ее до минимума еще на полтора часа.Бобы были мягкими, но не кашицеобразными, и все было прожарено. Я уверен, что остатки будут отличными, если их не съесть посреди ночи. В целом отличное блюдо, и я буду готовить снова и снова.

Спасибо, что поделились этим рецептом. Это была первая попытка использования кассулете. Мне понравилось, что это было легко, и в доме пахло потрясающе, когда это было в мультиварке. Я точно выполнила рецепт. Это было очень хорошо, но я согласен с предыдущими отзывами, что это было немного мягковато.Я бы попробовал еще раз, используя банку приправленных нарезанных кубиками помидоров — жареных на огне или со специями. Думаю, это поможет аромату. Я использовал большие северные бобы Буша, нарезанные кубиками помидоры и колбасу из индейки / говядины / свинины. Моя была сделана 4 часа на низком уровне.

Это очень хорошее блюдо с очень аутентичным вкусом и большим плюсом для меня, что оно имеет интересную предысторию с исторической точки зрения. В моей мультиварке есть глиняный горшок (который готовится быстрее), и я не знаю, помогло ли это с ароматами, но я уверен, что это не повредило.Как и во многих других рецептах, вкус становится лучше только после того, как вы оставите блюдо. Я подаю его с сырным хлебом на закваске. Я очень рекомендую этот рецепт мультиварки кассуле. Спасибо, Smart Cookie, за отправку.

Я приготовил его в голландской духовке при температуре 325 в течение часа вместо того, чтобы использовать мультиварку, и получилось великолепно!

Все в моей семье это любили. Я использовал бекон из индейки и колбасу. Единственное другое изменение ингредиента, которое я сделал, — это добавление моркови. Использование мультиварки для меня означает легкость приготовления еды, поэтому я не готовил заранее ничего, кроме бекона.Я выложил в блюдо целые куриные грудки, колбасу с беконом и лук, затем смешал в миске оставшиеся ингредиенты, за исключением лавровых листьев, и выложил сверху. Сверху выложить лавровый лист и варить на медленном огне 7 часов. Ближе к концу я нашинковал курицу и перемешал. Вкусные!

Жидкости хватило. Бобы были хорошо приготовлены. Общий вкус был неинтересным. Колбаса и бекон казались потерявшими вкус. Этот рецепт не требует соли, и я не добавляю ее.Думаю, для этого можно было использовать немного соли.

Chicken Chasseur — классическое французское блюдо медленного приготовления — Twin Cities

Мультиварка популярна в это время года, когда жаркое, чили, супы и запеканки прилипают к ребрам и отгоняют холод. Но вы также можете готовить в духовке медленно и медленно. Этот куриный египет в одной кастрюле пузырится более пяти часов при температуре 225 градусов, или примерно на 125 градусов ниже, чем по большинству рецептов.

В этом классическом французском рагу, также известном как охотничья курица, обжаренная курица сочетается с грибами, помидорами, белым вином и салом из бекона для придания текстуры и насыщенности.

Я нахожу огромные размеры куриных грудок в продуктовом магазине пугающими, поэтому я разрезал маленькую фритюрницу. Если вы не знаете, как это сделать, поищите видео на YouTube. Готовое блюдо подавать с рисом, картофельным пюре, кус-кусом или яичной лапшой.

КУРИНЫЙ ШАССЕР

Обслуживает 4-6

1 курица весом от 2 до 4 фунтов, разрезанная на 8 частей

2 столовые ложки смешанной соли и свежемолотого черного перца

1 1/3 стакана универсальной муки

2 столовые ложки оливкового масла

2 ломтика бекона, нарезанные тонкой соломкой

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры

4 унции шампиньонов, нарезанных ломтиками

2 нарезанных лука-шалот

1/2 стакана белого вина

2 стакана куриного бульона, домашнего или покупного

1 столовая ложка томатной пасты

2 помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками

1/2 стакана мелко нарезанной свежей плоской петрушки

3 1/2 столовых ложки мелко нарезанного свежего тимьяна

Обильно приправить курицу со всех сторон солью и перцем, затем обвалять переднюю и заднюю части мукой.Стряхните лишнее.

Разогрейте духовку до 225 градусов. Тем временем нагрейте голландскую духовку на среднем огне 5 минут, затем добавьте оливковое масло.

Добавьте бекон и готовьте примерно 5 минут, пока он не приготовится на три четверти. Снимите бекон со сковороды и отложите.

Обжарьте курицу со всех сторон порциями по 2 минуты на каждую сторону. Старайтесь не переполнять сковороду. В последнюю порцию добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.

Вынуть курицу из кастрюли и добавить грибы и лук-шалот. Варить 2–3 минуты, затем добавить белое вино и удалить глазурь со сковороды, не забывая соскрести дно.

Добавьте куриный бульон, томатную пасту и помидоры. Верните бекон и курицу в кастрюлю.

Дать закипеть, снять с огня, накрыть крышкой и поставить в духовку. Варить 5 часов 30 минут, или пока курица не прожарится и внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Выньте из духовки и дайте отстояться в течение 15 минут перед подачей на стол. Украсить петрушкой и тимьяном.

— «Медленное и медленное приготовление: 60 простых рецептов, которые стоит подождать» Робин Альмодовар (Пейдж-стрит; январь 2020 г .; 22 доллара США)

Рецепт Это | Куриное фрикасе в медленноварке

Фрикасе с курицей в медленноварке .Один из моих любимых блюд французской кухни, приготовленный на медленном огне фрикасе с курицей, легко приготовить в мультиварке и наполнен французским ароматом.

Мультиварка Куриный фрикасе

Куриное фрикасе в медленноварке — это обновление моего рецепта медленного приготовления фрикасе с курицей в одной кастрюле, который я изначально опубликовано в 2016 году. Когда мы готовим фрикадель из курицы на медленном огне, большую часть мультиварки мы решили переделать для наших поклонников мультиварки.

Моя версия традиционного фрикасе с курицей в мультиварке навеяно любимым рестораном здесь в Португалии.

Он носит название Plazza Caffe и находится в городе, всего в 10 минутах езды. У них есть предложение на обед дня, где вы получаете хлеб / оливки, основное блюдо, десерт и напиток.

Он стоит всего 7 евро / 8 долларов каждый, и мы всегда чувствуем себя очень сытыми и гадаем, когда мы получим оставшуюся часть счета!

По этому поводу В конце 2015 года они ели фрикасе из курицы в качестве еды дня. Подается с картофель, рис и салат — это была большая порция, и мы все были в раю еды.

Впрочем, первое, что я сказал Доминику (ну, когда тишина закончилась, потому что мы были слишком заняты куриным фрикасе), мне не терпелось приготовить это дома в мультиварке.

Что ж, прошли месяцы, и вот мы, наконец, печатаем наш рецепт фрикасе с курицей в мультиварке после того, как годами готовили его либо в нашей мультиварке, либо в Instant Pot.

Курица Fricassee в мультиварке

Фрикасе из курицы в мультиварке начинается с правильно нарезать курицу.Вы видите, когда покупаете куриное фрикасе мясо все о том, что каждый кусок курицы является косточкой в курице.

Лучше всего купить его с уже нарезанным куриным фрикасе, как на картинке выше, или попросить мясника нарезать его за вас. Или вы можете следовать руководству Доминика о том, как нарезать курицу.

А вот тушить курицу нужно:

Нарежьте его прямо посередине так, чтобы получилось 2 половинки
Нарежьте грудку пополам
Нарежьте ножку на бедро и голень
Затем у вас будет 8 кусков курицы

В европейских странах, таких как Испания, Франция и Португалия это это нормально для курицы, которую подают вот так.Нам нравятся нарезки из куриного фрикасе потому что курица станет намного вкуснее.

Курица, которую мы используем, я купила в любимом супермаркете. моего в Испании и обратно в Португалию. К сожалению, у них была только одна пачка осталось куриного фрикасе!

Приготовление фрикасе из курицы в мультиварке

Искусство готовить фрикасе из курицы в мультиварке — это чтобы подготовить все сначала, тогда это будет быстрый и легкий ужин в мультиварке.

Я начинаю с приготовления свежих овощей:

Очистить и нарезать кубиками морковь
Очистить и нарезать кубиками сладкий картофель
Очистить зубчики чеснока
Очистить и нарезать кубиками лук
Тонко нарезать и очистить сельдерей

Как только вы это сделаете и загрузите эти овощи в мультиварку, тяжелая работа для вашего куриного фрикасе в мультиварке — все кончено.

Ваша следующая задача — добавить в ваши любимые французские ароматизаторы, выложите кусочки куриного фрикасе сверху, и у вас будет ВЫПОЛНЕНО .

Мои любимые французские приправы включают больше чеснока, тимьяна, букета гарни, белого вина и сливок.

Разве не удивительно, насколько вкусна французская еда? из-за чеснока, вина и сливок?

Как только мультиварка закончила готовить вашу мультиварку куриный фрикасе, вам просто нужно, чтобы соус загустел.

Мой любимый способ сделать это — использовать ручной блендер, смешайте немного тушеного мяса, чтобы получился кремообразный бульон. Конечно, также можно добавить дополнительные сливки!

Если разбить по ступеням, это довольно просто. Я люблю подумайте о приготовлении куриных фрикаделек в мультиварке как:

Подготовка овощей
Добавление французских ароматизаторов (чеснок / вино и сливки, кто угодно?)
Выкладывание курицы сверху

Как долго это длится Принять, чтобы приготовить фрикасе с курицей в мультиварке?

Самые традиционные запеканки и тушеные блюда в мультиварке занимают 4 штуки. часов на высоком уровне или 7 часов на низком уровне.Потому что вы не хотите, чтобы курица упала кость и, чтобы не высохнуть, рекомендую немного уменьшить.

Хорошая рекомендация для фрикасе с курицей, приготовленной в мультиварке: 3,5 часа при высокой температуре или 6 часов при низкой температуре.

БОЛЬШЕ Мультиварка Рагу и запеканки

Я любитель тушеных и запеканок в мультиварке. Любой сезон I Я загружаю свою мультиварку моими любимыми тушеными блюдами и запеканками.

Вот еще несколько удобных блюд, приготовленных в мультиварке, которые можно добавить к Ваша коллекция дел:

Фрикасе с курицей в медленноварке

Фрикасе с курицей в медленноварке.Один из моих любимых блюд французской кухни, приготовленный на медленном огне фрикасе с курицей, легко приготовить в мультиварке и наполнен французским ароматом.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 3 часа 30 минут

Общее время 3 часа 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: мультиварка

Порций: 4

калорий: 588 ккал

Очистите сельдерей.
Лук, сладкий картофель и морковь почистить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать кубиками.Очистите зубчики чеснока.
Выложите чеснок, сельдерей, лук и морковь в мультиварку.
Налейте белое вино, сливки и приправы.
Приправить куриное фрикасе соль и перец и выложить сверху.
Закройте мультиварку крышкой и готовьте на высокой скорости 3,5 часа.
Когда курица будет приготовлена, достаньте ее и отложите в сторону.
С помощью блендера смешайте около 20% содержимого медленноварки, хорошо перемешайте и добавьте остальные ингредиенты после приготовления.Размешайте как следует.
Подавать с курицей в соусе с теплым хрустящим хлебом.

Вы можете нарезать курицу или купить предварительно нарезанное куриное фрикасе. Вес будет варьироваться в зависимости от размера вашей курицы. Если следовать моему рецепту, время подойдет для курицы весом от 750 г до 2 кг. Можно использовать любой крем. Когда я готовлю, мне больше всего нравятся сливки или кокосовые сливки. Вы также можете использовать йогурт, например, любимый французами Fromage Frais. Несмотря на то, что зубчики чеснока целые, после приготовления чеснок становится слабым.Мы использовали один большой батат. Вы можете обменять это на пастернак, мускатную тыкву, белый картофель и т. Д.

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к Сообщество RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | You Tube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

. Или почему бы не

Chicken French Dips — The Skinnyish Dish

О, честное слово! Вы парни.Воскресным утром я решил приготовить рецепт, который я как бы обдумывал с тех пор, как ел французский луковый суп моей сестры на Рождество. С тех пор я превратил ее версию супа в свою. Вы можете найти этот рецепт здесь, суп был таким наваристым и вкусным. Мне приснилось, что это будет с мясом, сыром и каким-то твердым рулетом. Я люблю французские соусы и итальянскую говядину! Судя по всему, итальянская говядина не везде. У меня есть подруга, которая переехала в Калифорнию много лет назад, и она не смогла бы найти итальянскую говядину, если бы от этого зависела ее жизнь! Я до сих пор не могу в это поверить.Итак, я не уверен, где популярны эти типы бутербродов … но позвольте мне сказать вам, что они популярны здесь не случайно. Я решил использовать курицу в качестве протеина в сочетании с au jus. Я знал, что это сделает сэндвич намного более постным, и, честно говоря, я хотел, чтобы он был с мечтательным сыром сверху! Вот где я и забеспокоился. Я все откладывал, потому что не знал, чем все закончится, и я так надеялся, что мне очень, очень не хотелось разочаровываться! Воскресным утром я наконец сказал, что хватит, и быстро положил в мультиварку.Я продолжал достигать пика в этом весь день, черт возьми. Наконец, когда прошло достаточно времени, я решил приготовить эти бутерброды. Мы с Эриком разделили сэндвич через несколько секунд после того, как я закончил, потому что я не мог ждать ни минуты. 8 часов в мультиварке было слишком долго, но это СТОИЛО ЖДАТЬ. Я мог бы обжечь свой язык, поглощая добро, но это было ПРОСТО ЧИСТИТЕЛЬНО! Курица была идеально нежной, с нужным ароматом. Au jus — это определенно то, что вам нужно, когда дело доходит до аромата французского лука, поэтому не забудьте макать бутерброды, сколько душе угодно!

Сейчас я думаю, что смогу есть этот бутерброд каждый божий день.Вы действительно можете использовать с ними любой вид хлеба / булочек, если хотите. Это не спонсируемый пост, и я сомневаюсь, что пекарня S. Rosens вообще знает, кто я, но мне нравятся их французские булочки! Мне удалось найти их практически в любых продуктовых магазинах в моем районе, так что я надеюсь, что вы тоже сможете. У них мало очков для любого читателя WW, да и калорий не так уж и плохо! Для тех, кто хочет меньше углеводов / калорий…. Я также ел это как бутерброд с открытым лицом, использовав только половину булочки, залитую всем слоем au jus… угадайте, что? Это было прекрасно.

Я буду краток и мил, потому что хочу, чтобы вы сделали это… прямо сейчас.

Обо всем по порядку. Нарежьте большой сладкий желтый лук!

В неглубокой сковороде добавьте оливковое масло и слегка нагрейте сливочное масло в течение минуты. Добавьте лук и перемешайте его с маслом и оливковым маслом. Готовьте, пока лук не станет очень мягким. (примерно 6-8 минут)

В мультиварку положите три большие обрезанные куриные грудки. (2 фунта) Пст .. Ничего страшного, если у вас чуть больше двух фунтов.

Добавьте вареный лук поверх курицы! В этот момент я чувствую запах кухни.

НЯМ! (ладно, не столько сырая курица … а лук!)

Теперь добавьте несколько чайных ложек измельченного чеснока (или 4-5 измельченных свежих зубчиков!). Делайте все, что хотите. В рецепте французского лукового супа я использовал свежий чеснок. На этот раз у меня под рукой было только несколько охлажденных продуктов, и знаете что? Было здорово! Так что используйте то, что у вас есть! Кроме того, добавьте несколько чайных ложек кошерной соли и здоровое количество свежего перца для крекеров … или обычного перца из шейкера.Я не сужу.

Добавьте две столовые ложки муки к двум столовым ложкам Вустерширского соуса! (Опять же, мое наименее любимое слово во всем мире … даже проверка орфографии не знает, что я делаю.)

Добавьте куриный бульон поверх куриной грудки и лука. Добавьте в кастрюлю муку и смесь Ворсетшира!

Взбейте смесь муки с бульоном поверх курицы. Варить на слабом огне 7-8 часов.

Через 7-8 часов… пора! Наконец-то пора !!! Я почти танцевал вокруг кухни, когда это случилось, потому что я слишком много раз достигал пика за весь день.На этом этапе ваша кухня должна пахнуть потрясающе. Пожалуйста!

Выньте курицу и положите на тарелку или разделочную доску.

Этот цыпленок растает во рту, выпадет костяная (если была кость) дрянь! Я действительно не хотел, чтобы это было измельчено. На самом деле, в следующий раз я мог бы просто разрезать курицу на более мелкие полоски, но она такая нежная, что ее можно немного порезать, даже если вы даже не попытаетесь. Если вы хотите его измельчить, он, скорее всего, будет иметь такой же вкус. У меня странный мозг.Мой мозг хотел «кусочков» на бутерброде.

Вот и булочки! Я люблю этих парней. Как я уже сказал, вам не нужно их использовать, вы можете использовать что-то меньшее, большее, более крупное, круглое, половинное. Все, чего желает твое сердце (или талия)! Хлеб — это хлеб, а хлеб — это жизнь.

Пора собрать этих малышек! (Я обещаю, что это быстрее, чем время, необходимое для чтения!) Разделите несколько твердых рулетов и положите курицу на нижнюю половину. (Вы можете распределить равномерно или, если хотите быть очень точными, примерно по 4 унции на каждую половину)

Теперь вылейте 1/4 стакана смеси лука и бульона поверх курицы.Падать в обморок! (Примечание: когда-нибудь я сделаю хороший расслабляющий маникюр. Кашляй, кашляй, Эрик … если ты это читаешь …)

Клянусь, это на вкус в миллиард раз лучше, чем кажется на данный момент.

Время сыра! (Всегда моя любимая часть) Я добавляю около двух столовых ложек сверху курицы. Итак, всего вам понадобится около 3/4 стакана. Вы также можете быть бунтарем и добавлять столько, сколько хотите. Я бы хотел!

Сверху положите верхнюю половину рулона. (Если вы собираетесь пройти полный маршрут сэндвичей, в первый раз….ты должен.)

Положите в духовку при температуре 415 градусов примерно на 10 минут, пока хлеб не станет немного хрустящим, а сыр не растает на курице.

, и тогда у вас будет это.

и это.

Я не думаю, что мы проживем без них много недель до конца наших дней.

Я полностью честен.

Абсолютное совершенство.

Сообщите мне, как все прошло!

С любовью от моей кухни к вашей,

Звезда

Куриные французские соусы!

нежный, ароматный цыпленок, выложенный на твердый рулет, посыпанный сыром, в паре с восхитительным блюдом в соусе au jus.

Количество порций: 8

Автор: Звезда | Тощее блюдо

Состав

2 фунты куриная грудка сырой
1 большой желтый сладкий лук тонко нарезанный
2 столовая ложка светлое масло Мне нравится земля или озера
1/2 столовая ложка оливковое масло
3 чашки 98% обезжиренного куриного бульона
2 столовая ложка Вустершир соус
2 столовая ложка универсальная белая мука
4-5 гвоздика чеснок рубленый
2 чайная ложка кошерная соль
свежемолотый перец

Для бутербродов:

1 чашка измельченная часть обезжиренной моцареллы
6 твердые булочки или хлеб на выбор

Инструкции

В большую сковороду на среднем огне добавить оливковое масло и сливочное масло.Добавьте тонко нарезанный лук, щепотку соли и перца и готовьте около 12-15 минут, пока лук не станет очень мягким и немного карамелизируется.
Добавьте 3 большие куриные грудки в мультиварку, затем приготовьте лук, измельченный чеснок, куриный бульон, кошерную соль и черный перец.
В небольшой миске взбейте муку и Вустерширский соус. Вмешайте смесь в бульон поверх курицы. Варить на слабом огне 7-8 часов.
Выньте курицу, положите на разделочную доску и нарежьте кусочками или слегка нарежьте.
Для сборки бутербродов: Разогрейте духовку до 415 градусов. На противень положите нижнюю часть рулета вниз, сверху каждого рулета положите около 4 унций курицы, 1/4 стакана запеканки из мультиварки, две столовые ложки моцареллы и верхнюю часть булочки.
(Примечание: они полностью работают как бутерброды с открытой крышкой для тех, кто хочет сократить количество углеводов или калорий)
Поместите противень в духовку и запекайте примерно 10 минут, или пока хлеб не станет хрустящим, а сыр плавно не расплавится.Подавать с 1/2 стакана au jus для макания! Наслаждаться!

Примечания к рецептам

[social_warfare]

* Очки и питание не включают твердые булочки, потому что хлеб может быть разным в зависимости от размера и марки.

Размер порции: 3 унции курицы, 1/2 чашки au jus, 2 столовые ложки моцареллы

WW Зеленый план: 4 балла | WW Blue Plan: 2 очка | План WW Purple: 2 балла

265 калорий 10 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 5 г углеводов, 0 г клетчатки, 0.5 г сахара, 36 г белка (рассчитано с помощью My Fitness Pal) .