Мультиварка какая лучше как выбрать: 12 советов для покупателя, полезные ссылки и видео

Содержание

Как правильно выбрать хорошую мультиварку?

Мультиварка – отличная альтернатива духовке, плите и пароварке разом. Конечно, она не может похвастаться вместительностью или возможностью готовить несколько блюд сразу. Зато прибор занимает немного места, не требует пристального наблюдения и предлагает от 5 до нескольких десятков автоматических режимов приготовления еды.

Выбор мультиварок очень широкий: они различаются по мощности, объему, функциям, покрытию чаши и др. параметрам. Мы поможем разобраться: на что обратить внимание при покупке мультиварки.

Мощность

Основной критерий, который нужно учесть – это мощность. Она может варьироваться от 200 до 2000 Вт. Чем мощнее прибор, тем быстрее он нагреется и приступит к приготовлению блюда. В то же время, чем больше мощность, тем больше расход электроэнергии. Поэтому не стоит гнаться за максимальными показателями мощности мультиварки: лучше выбрать оптимальную именно для вас.

По мощности мультиварки можно разделить на три условные группы:

Для семьи из 1-2 человек достаточно трёхлитровой мультиварки мощностью 500-700 Вт.
Для семьи из 3-4 человек подойдёт прибор с объемом чаши 5 литров и мощностью 700-900 Вт.
Для семьи из 5 и более человек лучше приобрести мультиварку с вместительной чашей 8-10 литров. Чтобы согреть такой большой объём продуктов, понадобится мощность более 1400 Вт. Мощная мультиварка будет потреблять больше электроэнергии, чем остальные. Впрочем, даже при таких условиях она остаётся одним из самых экономичных кухонных приборов. Всё благодаря принципу её нагрева, который происходит не постоянно, а импульсно. Как только температура достигает запрограммированного уровня, специальный датчик фиксирует это, передает информацию на контроллер, который отключает нагрев. Тепло хорошо держится в чаше за счет герметичного корпуса и плотно закрывающейся крышки.

Тип нагрева

Нагрев чаши мультиварки может происходить посредством трубчатого электронагревателя или за счет электромагнитной индукции.

Мультиварки с ТЭНом. Нагреватель находится под чашей, рядом с ним в центре расположен термодатчик. На ТЭН подаётся напряжение, он греется и передает тепло чаше. Термодатчик при этом периодически снимает показания температуры. Как только она превысит заданный программой уровень, ТЭН выключится. Температура по инерции продолжит рост, а потом начнёт снижение. Как только она опустится ниже нужного уровня, ТЭН снова заработает. Этот цикл повторяется до окончания программы.
Индукционные мультиварки. В этом случае нагревается сама чаша под воздействием электромагнитных волн.

Чем принципиально отличается мультиварка с индукцией от мультиварки с ТЭНом с точки зрения потребителя? В первом случае нагрев происходит быстро и сразу со всех сторон: греется не только дно чаши, но и стенки. ТЭН работает медленнее, нагревает сильнее всего дно, а бокам чаши достается меньше тепла. Этот недостаток производители научились компенсировать с помощью технологии 3D-нагрева, когда трубчатые нагреватели находятся не только под дном чаши, но и сбоку, и сверху.

По объему и покрытию чаши

В разделе про мощность мы уже затронули типы мультиварок по объёму чаш. Резюмируем: для семьи из 1-2 человек достаточно трехлитровой мультиварки, для 3-4 человек – пятилитровой, а для 5 и более человек стоит рассмотреть покупку 8-10-литровой модели.

Что касается покрытия: чаще всего вы встретите в мультиварках тефлоновое и керамическое покрытия.

Тефлоновое – достаточно прочное и недорогое. Оно хорошо моется и безопасно для здоровья при нагреве в пределах 130 °C. Его минус – уязвимость к механическим повреждениям: тефлон легко царапнуть вилкой или жесткой лопаткой. Частицы материала при этом попадают в пищу, а антипригарные свойства посуды ухудшаются.
Керамическое покрытие равномерно прогревается, хорошо моется, держит тепло. Выдерживает нагрев до 450 °C.

Для любого вида покрытия чаши мультиварки правильнее выбрать силиконовую или деревянную лопатку: посуда дольше прослужит.

По скорости приготовления

Скорость приготовления пищи зависит от мощности мультиварки. Но не только! Есть ещё один приём, который позволяет сократить цикл приготовления: если готовить еду под повышенным давлением, можно разогреть воду внутри чаши не до 100 °C, а до 120 и более. Именно так работает скороварка. Высокое давление в чаше достигается за счёт нагнетания водяного пара: он скапливается внутри и не находит выхода, поскольку крышка герметично закрыта.

При более высокой температуре еда готовится быстрее. А ещё в ней лучше сохраняются витамины, она не пригорает, да и воду доливать не нужно.

Вот сколько займёт приготовление некоторых продуктов в мультиварке-скороварке:

Молочная гречка	15 минут
Плов	14 минут
Рис	10 минут
Свинина	30 минут
Варёная картошка	8-10 минут
Овсянка	5 минут

Не все мультиварки обладают способностями скороварки, поэтому при выборе обращайте внимание, есть у модели функция работы под давлением или нет.

По набору функций

С функцией скороварки мы уже разобрались. Но это лишь одна из программ приготовления в мультиварке, а их может быть до нескольких десятков.

В самых простых моделях есть 5-6 встроенных режимов приготовления:

«Крупа» (или «Гречка», «Рис», «Экспресс-варка»). Подходит для рассыпчатых каш и гарниров.
«Молочная каша». Готовит при температуре около 95 °C. Идеальна для варки жидких каш: рисовой, пшённой, овсяной.
«Плов». Подходит не только для мясного и овощного плова, но и для соте из овощей. Модели с сенсорами автоматически отключаются, как только выкипит вода.
«Тушение». Чаша нагревается до 93 °C. При этой температуре хорошо готовить овощные и мясные рагу, супы, гуляши.
«Выпечка», или «Жарка». Чаша мультиварки разогревается до 130-170 °C. Идеально для запеканок, пирогов, буженины.
«Варка на пару». Здоровая и вкусная еда из мультиварки за считанные минуты: пар обволакивает рыбу, мясо, овощи со всех сторон, за счёт чего они готовятся быстрее. Кстати, приготовление блюд на пару можно совмещать с другой программой. К примеру, вы варите гречку, а в контейнере-пароварке наверху в это время готовится диетическое мясное суфле.

Для большинства рецептов базового набора функций достаточно. Но чем больше функционал прибора, тем больше возможностей для кулинара. Поэтому у Polaris есть модели с 50, 60 и 70 с лишним программами! Вот самые интересные из них:

«Пицца» — 20 минут, и маленькая Италия у вас дома.
«Холодец » — предполагает шестичасовую варку мяса.
«Йогурт» — удерживает температуру в диапазоне от +38 °С до +42 °С. Это идеальные условия для роста бифидобактерий в молоке.
«Томление». Томление еды в печи – традиционный русский способ приготовления пищи. Печь в дом не поставишь, а вот мультиварку Polaris PMC 0360D — запросто. Компактный пятилитровый аппарат заменит печку, поддерживая необходимую для медленного тушения температуру в течение нескольких часов.

Мы разобрали основные критерии выбора мультиварки для дома: теперь вам будет легче сориентироваться в ассортименте магазинов бытовой техники. Удачной покупки!

Как выбрать мультиварку для дома в 2021 году: советы специалистов (ТОП 5)

Не можете себе позволить много времени проводить на кухне? Но при этом хотите радовать себя и своих домочадцев разнообразными и вкусными блюдами? Выход есть – просто купите себе надежную и многофункциональную электронную помощницу – мы расскажем вам, как выбрать мультиварку для дома в 2021 году, чтобы она взяла на себя ваши ежедневные кулинарные обязанности.

Выбрать хорошую мультиварку совсем не сложно. Мы поможем не заблудиться в разнообразии моделей и производителей, и расскажем обо всем, что следует учитывать при покупке этого продуманного и удобного прибора. Технические характеристики, функциональные возможности, комплектация – все это поможет вам с выбором. Как выбрать мультиварку для дома? Взвесить все плюсы и минусы использования этого устройства, а также определиться с объемом работы, который вы готовы доверить мультиварке. Именно от ваших кулинарных предпочтений, в основном, и будет зависеть выбор той или иной модели. Но давайте обо всем по порядку!

Устройство и принцип работы прибора

Мультиварка – современный и универсальный прибор, который позволяет приготовить одно блюдо за раз, практически без вмешательства человека. Достаточно лишь заложить необходимые ингредиенты, выбрать режим и включить устройство. По окончанию работы, мультиварка сама выключиться, о чем просигнализирует звуковым сигналом. В некоторых моделях, если сразу не открыть мультиварку и приступить к приему пищи, включается функция поддержания блюда горячим. Это удобно, если вы или кто-то из родных не успевает к обеду или ужину – еда будет свежей и горячей к вашему приезду и можно будет сразу сесть за стол.

Конструктивно, бытовые мультиварки – это чаши для приготовления, заключенные в термоизолированный корпус. Между чашей и оболочкой прибора размещены ТЭНы – нагревательные элементы, отвечающие за подачу тепла и приготовление продуктов.

Температура внутри мультиварки постепенно возрастает. Параллельно с этим повышается и давление. Именно благодаря грамотному сочетанию этих факторов, пища в мультиварке готовится достаточно быстро, при этом не подгорает, не разваливается и сохраняет все полезные вещества, витамины и комплекс микро- и макроэлементов. Никакого масла и холестерина или канцерогенов – в основном, продукты готовятся на пару, или поддаются тушению, варке, запеканию. То есть, мультиварки считаются эффективным способом поддержания здорового образа жизни.

Хотя, это нечто большее, чем просто пароварка. Ведь мультиварки умеют многое – жарить, тушить, томить и т.д.

Смотрите также – Что такое функция мультиповар в мультиварке?

Преимущества и недостатки

Как правильно выбрать мультиварку, чтоб она не пылилась на полке? Прежде чем перейти к рекомендациям, постараемся объективно рассказать о плюсах и минусах использования такого прибора в повседневной жизни. Сперва о хорошем.

Ваше вмешательство в процесс приготовления обеда или ужина сводится к минимуму.
Не требуется никаких специальных технологических знаний или кулинарных талантов – даже новичок на кухне легко справится с приготовлением блюд из книги рецептов, которая продается вместе с выбранной мультиваркой.
Как уже говорилось, мультиварка готовит полезную пищу, а также коптит, обдает паром и стерилизует, делает йогурты, жарит во фритюре и помогает создать как простые, так и сложные многокомпонентные блюда.
Она достаточно экономична, и ее эксплуатация обойдется дешевле, чем пользование кухонной плитой.
Мультиварки – компактны и мобильны, занимают мало места, а при необходимости – легко переставляются или даже перевозятся с место на место, из кухни в кухню. Не требуют никаких разрешений, монтажа и подключений.
Пользоваться мультиваркой и чувствовать себя искусным поваром сможет и юная домохозяйка, и неопытный студент или холостяк. Блюда, при грамотном использовании режимов прибора, всегда получаются! Недоваренный или подгорелый рис, сырое тесто, жесткое мясо, развалившийся картофель – все это в прошлом.

Но существуют и нюансы:

За раз можно приготовить только одно блюдо и уйдет на это немало времени. Поэтому сообразить быстрый обед или ужин вам вряд ли удастся – все необходимо планировать загодя, с запасом времени.
Также внимательно следует отнестись к экспериментам с режимами и способами готовки новых и авторских блюд – не всегда придуманные рецепты или советы подружек подойдут и для вашего устройства.

И это, пожалуй, все. Некоторых может отпугнуть высокая цена усовершенствованных мультиварок с широким функционалом, но если посчитать, во сколько обходится эксплуатация газовой или электрической плиты, а также те затраты сил и времени, которые мы на это тратим, то выбор мультиварки становится очевидным.

Мы вас убедили? Тогда давайте начнем выбирать!

Смотрите также – Вред мультиварки для человека: миф или реальность?

Выбор мультиварки по техническим характеристикам

Стоит выбрать мультиварку по параметрам мощности, вместительности, а также учитывая материал, из которого изготовлен сам прибор и конструктивные особенности.

Расположение нагревательных элементов. Не стоит гнаться за дешевизной и покупать мультиварку, где ТЭН размещен внизу чаши для приготовления. Такое устройство не гарантирует равномерное и быстрое приготовление продуктов. Модели средней ценовой категории чаще всего имеют нижнее и боковое размещение нагревательных элементов, а вот самым оптимальным считается «3д-подогрев»: сверху, сбоку и снизу чаши.
Мощность. Разбег этого показателя – от 300 ватт до 2 кВт. Чем выше мощность, тем меньше времени будет уходить на приготовление еды. Для семьи из 3-4 человек лучше выбрать мультиварку не ниже 700 ватт. Вместительность прибора 5 л и выше? Ищите модель от 1000 ватт.
Вместительность или объем чаши. При выборе мультиварки по этому параметру учитывайте, что быстренько приготовить дополнительную порцию у вас не получится, поэтому подбирайте модель с небольшим запасом. Так, двух, трех литровые модели подойдут холостякам или семейным парам. Если у вас есть ребенок – покупайте мультиварку в 3-4 литра. Часто приходят гости или вы счастливчик из большой семьи – выбираем мультиварку с чашей на 5-6 литров.
Материал, из которого изготовлена чаша. Емкость для продуктов может быть тефлоновой, керамической, с антипригарным покрытием или с мраморным напылением. Дешевые модели имеют антипригарные чаши – дешево и сердито. Тефлон – легко моется даже в посудомойке, но подвержен механическим повреждениям. Керамика – чуть дороже, но прочнее, качественнее и экологичней. Мраморное напыление – новинка, встречается в дорогих и элитных мультиварках. Гарантирует равномерный нагрев, легкий уход и длительный срок службы прибора.
Управление – механическое или электронное. Этот критерий актуален для всех бытовых приборов. Механика – ручки-крутилки или кнопки – более надежный и неприхотливый тип. Однако более стильно и современно будет смотреться сенсорная панель или другая электроника. Конечно, всегда есть вероятность непредвиденных поломок и это следует учитывать.
Конструктивные особенности. Сюда отнесем наличие прорезиненных ножек, чтоб прибор не скользил по столу и не царапал столешницу, наличие каплесборника, чтоб в ваше блюдо не попадало лишней влаги, достаточную длину сетевого шнура, а также подставку для ложек и черпаков, которые идут в комплекте. Именно такая мультиварка, которая может похвастаться наличием всего вышеперечисленного, будет считаться удобной и практичной.

Кроме технических показателей, на ваш выбор однозначно повлияют функции, которые должна выполнять домашняя мультиварка. И это тоже критерий для отбора хорошей и эффективной модели.

Смотрите также – Функция мультиповар в мультиварке – что это?

Функциональные особенности мультиварок

Как правило, самые простенькие модели мультиварок имеют в запасе около 6-ти основных режимов – варка, тушение, молочные блюда, крупяные каши, жидкие блюда и жарка. Для небольшой семьи, где мультиварка выполняет вспомогательную роль для подстраховки – этого вполне достаточно.

Если вы собираетесь доверить своей электронной помощнице полноценный рацион своих домочадцев, то стоит потратиться на мультиварку с расширенным функционалом. Такие приборы помогут вам:

печь сдобу или другие продукты;
делать свежий йогурт;
коптить мясо и рыбу;
готовить такие сложные и разнообразные блюда, как плов, рагу, компот, макароны, пельмени;
жарить во фритюре или на гриле;
выполнять авторские рецепты в режиме «мультиповара».

Какую мультиварку выберете вы – дешевую и простую или многофункциональную, с количеством программ от 10 до 30? Зависит от ваших кулинарных фантазий и возможностей. Не стоит покупать дорогую и универсальную мультиварку, если нет необходимости задействовать весь ее потенциал и продуктивность.

Смотрите также – Функции и принцип работы мультиварки

Дополнительные возможности

Мультиварка, как настоящая заботливая мама или жена, может порадовать вас свежим завтраком или разогретым ужином. За это отвечают такие возможности прибора, как отложенный старт, таймер, автоподогрев, режим поддержания температуры. Именно эти «способности» существенно влияют на цену прибора, но практичность и удобство в пользовании с лихвой перекрывают и оправдывают эти затраты. Воспользуйтесь хоть раз возможностью сэкономить драгоценные утренние минуты на приготовлении завтрака – просто заложите продукты в мультиварку с вечера и введите нужное время старта, а утром – проснитесь от аромата свежей сваренной манной каши или горячей выпечки. Только так вы оцените всю прелесть использования этого полезного устройства.

Также, современные мультиварки имеют:

защиту от детей;
автоматическое отключение при перегреве;
стерилизацию;
сохранение режима работы при перебоях с электроэнергией;
голосовое оповещение для людей с плохим зрением.

Итак, мы рассказали вам, на что обратить внимание при выборе оптимально подходящей вам модели мультиварки. А сейчас, позвольте дать несколько полезных советов, которые дадут возможность продлить срок службы прибора.

Смотрите также – Какую кофемолку лучше купить для дома

Полезные советы

Всегда обращайте внимание на качество исполнения прибора. Грубые стыки и швы, сильный запах пластмассы, жесткий или неравномерный ход регуляторов или кнопок управления – свидетельство ненадежности и низкого качества мультиварки.
Гарантийный срок службы прибора должен быть не менее года.
Наличие сервисного центра неподалеку – разумная мера предосторожности!
Отдавайте предпочтение тем моделям, которые имеют гладкостенные чаши – такая посудина будет легче отмываться от остатков пищи.
Также, поинтересуйтесь, можно ли докупить новую чашу в выбранную мультиварку, если со старой что-то случится. Будет обидно покупать новый прибор из-за разбитой или поврежденной емкости.
Часто переезжаете – подберите модель со съемным шнуром питания – тогда меньше вероятность, что место входа кабеля в прибор будет повреждено при очередной транспортировке.
Всегда отмывайте свою домашнюю мультиварку после каждого приготовления еды. Если крышка в приборе не снимается – просто налейте воды и на 15 минут включите режим варки.
Если вы решили отчистить прибор снаружи – обязательно отключите его от питания и не включайте до полного высыхания. Мультиварку лучше протирать влажной тряпочкой.

Соблюдайте правила эксплуатации и выбранный прибор отплатит вам бесперебойной и длительной службой.

Смотрите также – Термопот какой фирмы лучше купить – рейтинг лучших моделей 2021 года

Самые популярные модели мультиварок

По традиции, мы подготовили для вас небольшой рейтинг мультиварок 2021 года.

Топ-5 самых популярных моделей по мнению покупателей мелкой бытовой техники для кухни открывает Мультиварка REDMOND RMK-M452. Стильный, вместительный прибор, с керамической чашей на 5 литров и широкими возможностями. Мощность – 860 ватт, трехмерный нагрев и подъем ТЭНа гарантируют вам вкусно прожаренные блюда, как на сковороде.

Philips HD4737/03 также имеет 5-литровую чашу, но более высокую мощность – в 980 ватт. Разнообразие режимов (холодец, макароны или паста, йогурт, пицца), надежность и качественность выгодно выделяют именно эту модель среди всего электронного разнообразия. Также, мультиварка оснащена такими опциями, как отложенный старт, таймер, поддержка температуры.

Недорогая, но надежная мультиварка – Panasonic SR-TMh20ATW. Производитель постарался сделать свою модель предельно простой, но функциональной и практичной. Это – экономичная и компактная мультиварка – 2,5 л объем, 490 ватт мощности. Плюс к этому – 5 основных режимов, отсрочка старта, поддержание тепла, тефлоновое покрытие чаши. Учитывая стоимость прибора, недостатков у этой модели нет.

Более продуктивная – скороварка-мультиварка Moulinex CE 500E32. Вместительность – 5 л, мощность – 1000 ватт, покрытие чаши допускает применение посудомоечной машины. Продуманная система безопасности и защиты от перегрева, полный функционал, стильный металлический дизайн и функция “Мультиповар”.

REDMOND SkyCooker M40S – умная мультиварка, оснащена технологией дистанционного управления. Популярная модель среди покупателей за 2021 год. В арсенале – 700 ватт мощности, 5 литров объема, чаша с антипригарным керамическим покрытием, книга с кучей рецептов, ложки, мерные стаканы и черпаки в комплекте. Из полезных свойств – защита от случайного включения, отложенный старт, поддержание тепла, таймер, мультиповар. Более 17-ти режимов работы, невысокая цена, тщательно выполненная сборка – что еще нужно для хорошей микроволновки?

Смотрите также – Топ лучших производителей мультиварок 2021 года

Уверенны, что наш краткий обзор помог вам узнать, как выбрать хорошую мультиварку для себя или в качестве подарка для близкого человека. Все модели собрали максимальное количество положительных отзывов и находятся в самых верхних позициях популярности продаж. Если кто-то уже оценивает преимущества использования такой мультиварки на своей кухне, то почему бы вам не присоединиться к этому числу счастливчиков?

Теперь вы знаете, как выбрать мультиварку для дома в 2021 году, чтобы ваш дом всегда был наполнен вкусными и аппетитными ароматами, стол ломился от блюд, а у вас было больше свободного времени на себя и своих близких. Выбирайте с умом!

Смотрите также:

Как выбрать мультиварку, какая мультиварка лучше: советы, характеристики

У тех, кто ценит свое время, почетное место на кухне занимает мультиварка. Сегодня в любом магазине огромный выбор, но какая мультиварка лучше? Попробуем разобраться.

Для чего нужна мультиварка?

Мультиварка — это многофункциональный бытовой прибор, который позволяет готовить пищу в автоматическом режиме. Большинство моделей могут варить, жарить, запекать, тушить, готовить на пару и во фритюре. Продвинутые модели позволяют готовить выпечку, йогурт, джемы и т.п. В каждой мультиварке есть список программ — готовых режимов для приготовления определенных блюд. Чем больше программ — тем разнообразнее меню.

Преимущества мультиварки

Автономность. Не требует личного присутствия на кухне, позволяет сэкономить время для других дел. Для некоторых блюд (каши, макароны, и т.п.) достаточно просто загрузить продукты, включить, подождать звука таймера и насладиться обедом.
Универсальность. С мультиваркой вы станете питаться разнообразно. Многочисленные программы и книга рецептов в комплексе позволят легко и быстро приготовить любую пищу, даже если вы не сильны в кулинарии. Особенно вкусными в мультиварке получаются плов, молочные каши, запеченное мясо и овощи. Некоторые модели позволяют готовить натуральные домашние йогурты, которые можно не только есть, но и использовать в качестве диетической заправки в салаты вместо сметаны.
Скорость. Мультиварка-скороварка приготовит пищу в несколько раз быстрее — за 10-20 минут. Скорость приготовления обычной мультиварки сопоставима с плитой, но не требует вашего участия.
Отложенный старт. Вы можете заранее загрузить мультиварку продуктами и установить точное время запуска. К вашему пробуждению или приходу с работы вас уже будет ждать готовый горячий завтрак или ужин.
Ничего не подгорит. Чаши большинства мультиварок имеют антипригарное покрытие, которое очень легко мыть.
Безопасность. — при соблюдении правил эксплуатации мультиварка абсолютно безопасна. Вы забудете о закипании воды, сбежавшем молоке, разбрызгивающемся масле.
Здоровое питание. В мультиварке легко и просто готовить на пару, запекать без масла, тушить овощи.

Как выбрать мультиварку?

Вначале давайте разберемся, какие типы мультиварок бывают.

Рисоварка (или кашеварка) Это прямой предок современной мультиварки, изобретенный в Японии в конце прошлого века и завоевавший популярность во всей Юго-Восточной Азии, где рис — основа ежедневного рациона. Рисоварку можно купить и сегодня. Это самая простая мультиварка с одной единственной программой. Электрический тэн нагревает чашу до оптимальной температуры, чтобы каша готовилась, но не пригорала. Излишний пар выходит через специальный клапан на крышке. Для ресторанов азиатской кухни выпускаются промышленные рисоварки, рассчитанные на приготовление больших объемов каши.
Обычная мультиварка Имеет несколько программ — пища готовится при различных температурах при естественном атмосферном давлении.
Мультиварка-скороварка. Готовит то же самое, но при повышенном давлении. Благодаря этому пища равномерно нагревается при повышенных температурах (120-190 градусов Цельсия) и готовится быстрее. В конце готовки нужно время, чтобы сбросить давление до нормального уровня.Это устройство помимо основных имеет еще функцию холодного и горячего копчения. Можно смело коптить мясо, птицу и рыбу, а запах в квартире почти не чувствуется.

Какая мультиварка лучше?

Чтобы определиться, какой именно девайс подойдет именно вам, нужно обратить внимание на основные параметры этого устройства.

Объем и покрытие чаши

Еда в мультиварке готовится в специальной емкости — чаше. Естественно, в большей чаше можно приготовить больше еды, которой хватит на всю семью. Для семьи из 1-2 человек вполне достаточно чаши объемом 2,5-3 л, если есть дети, то можно присмотреться к мультиварке на 4-5 л. Для больших семей из 5 человек подойдут модели на 6 и более литров. Чаши большинства мультиварок оборудуются антипригарным покрытием. Оно может быть керамическим или антипригарным. Считается, что керамическое покрытие более экологичное, но менее долговечное. Но для рядового пользователя принципиальной разницы нет — если не царапать покрытие металлическими инструментами, и керамика, и антипригарное прослужат долгие годы.

Мощность

От мощности прибора зависит, как быстро будет нагреваться мультиварка и, соответственно, скорость приготовления пищи. У большинства моделей, мощность варьируется в пределах 450 -1500 Вт. Как правило, этот параметр связан с объемом чаши. Так, если объем чаши до 3 литров, то оптимальная мощность устройства составит 500-800 Вт. Для большой чаши (до 8 л) нужно выбирать модели с максимальной мощностью: 800 — 1500 Вт.

Количество программ

Программы в мультиварке — это определенные режимы нагрева для оптимального приготовления самых разных блюд. В простых мультиварках обычно бывает от 7 до 18 программ, а продвинутые модели могут предложить до 100. На первый взгляд кажется, что чем больше программ, тем лучше. Однако гнаться за количеством и переплачивать за излишнее разнообразие не стоит. Выбирайте устройство с оглядкой на свои пищевые привычки. Для большинства пользователей вполне достаточно мультиварки с 5 режимами готовки:

молочная каша и крупы;
тушение — подойдет для приготовления овощей и мяса;
выпечка — для шарлоток, кексов, омлета, прирогов;
жарка;
варка/суп.

Среди программ «дополнительного пакета» часто встречаются режимы для приготовления йогурта (его можно использовать и для подготовки теста), хлеба, детского питания, варенья и джемов, пароварки, жарки во фритюре и т.д. Самое полезное — в мультиварках можно настроить программы пользовательского режима (мультиповар). Вы сами указываете температуру и время приготовления блюда. Как видим, смысла переплачивать за огромное количество программ нет.

Тип управления

Механическое — температура и время управления устанавливается механическими регуляторами.
Электронное — мультиварка оборудована сенсорными кнопками и ЖК-дисплеем, на котором отображается вся необходимая информация.

Дополнительные функции

Отложенный старт — мультиварка включится в заданное время. Удобно для приготовления завтрака и ужина.
Режим разогрева — для подогрева ранее приготовленных блюд.
Автоподогрев — сохраняет пищу горячей после истечения времени приготовления.
3D-нагрев — нагревательные элементы располагаются не только снизу чаши, но и по бокам. Позволяют равномерно нагревать блюдо и обеспечить особые режимы приготовления, например для плова.
Голосовой помощник — применяется обычно в дорогих мультиварках. Прибор озвучивает действия пользователя и актуальную информацию.
Самоочистка — загрязнения в чаше и нижней части крышки размягчаются горячим паром.
Защита от детей — панель управления блокируется от случайного нажатия.

Цены и бренды

Сегодня ассортимент мультиварок очень разнообразен. Следуя приведенным выше советам, можно подобрать устройство, которое удовлетворит ваши требования по функционалу, параметрам и цене. Что касается брендов, то сегодня самыми популярными производителями являются Redmond, Polaris, Moulinex, Tefal, Philips. Причем первую тройку можно назвать лидерами в этом сегменте бытовой техники. Они постоянно обновляют модельный ряд, качество сборки и функционал также на высоте.
Redmond — российская (а не американская) торговая марка, специализирующаяся именно на производстве мультиварок. Модельный ряд очень разнообразен и охватывает все ценовые сегменты. Судя по отзывам, мультиварки Редмонд хорошо собраны, надежны, долговечны и функциональны.
Polaris — компания также имеет российское происхождение. Специализируется на производстве мелкой бытовой техники. Мультиварки Поларис зарекомендовали себя как надежные и многофункциональные устройства. Встречается критика материалов для чаши и «химического» запаха пластика. Представлены, как правило, в среднем ценовом сегменте. Moulinex — французский бренд, входящий в состав концерна Groupe SEB, который владеет еще и такими марками, как Krups, Rowenta, Tefal. Может показаться, что модельный ряд мультиварок Мулинекс не так разнообразен, как у конкурентов. Однако отзывы пользователей хвалят качество материалов чаши и корпуса, надежность и долговечность устройств.

Еще больше мультиварок разных производителей в нашем каталоге.

Как правильно выбрать мультиварку: 10 секретных советов

Типы мультиварок

Сама по себе мультиварка ― это съемная чаша (кастрюлька), которая находится в герметичном корпусе с нагревательным элементом, датчиком температуры и автопрограммами. Так как этот прибор очень популярен и распространен, на рынке можно встретить некоторые подвиды:

Собственно мультиварка ― обычная модель со стандартным набором функций, составляет примерно 80% от всех видов мультиварок.
Мультиварка-скороварка. Благодаря герметичной конструкции продукты в ней готовятся под давлением ― то есть значительно быстрее. К примеру, мясо курицы готовится всего за 15 мин.
Медленноварка (специализируется на долгом томлении мяса).
Рисоварка специализируется исключительно на варке риса (в основном для суши).
Мультикухня ― это мультиварка + электроплита (иногда еще и блендер). Нагревательный элемент в ней поднимается и на него можно ставить сковороду или другую металлическую посуду. Большие, тяжелые, дорогие, но и очень функциональные.

Мультиварка: «за» и «против»

Давайте для начала выясним стоит ли вообще покупать мультиварку или же стоит готовить по-старинке? Мы свели в одной таблице мнения покупателей и экспертов:

Аргументы «За»

Аргументы «Против»

Одно устройство ― а умеет готовить как 5 отдельных
Готовит быстрее
Позволяет автоматизировать некоторые кулинарные процессы
В целом упрощает готовку
Мотивирует готовить новые блюда
Простота ухода (помыли чашу, внутреннюю крышку, протерли корпус ― и всё!)
Экономичнее духовки и плиты

Стоит денег
Занимает место
Нужно время, чтобы приловчится некоторые блюда

Как видите, счет в пользу мультиварки ― плюсов у неё явно больше, чем минусов. Осталось только выбрать оптимальную модель, а в этом мы вам поможем.

Более того, мультиварка, безусловно, очень выручит на даче, для студента в общежитии, в строительном вагончике или съемном загородном доме во время отдыха в глуши.

Теперь давайте перейдем к нашим практическим советам по выбору.

Сначала взгляните на эту замечательную инфографику.

Совет 1. Расставьте правильные приоритеты при выборе мультиварки

На какие характеристики в первую очередь нужно обращать внимание при выборе мультиварки? Вот их краткий перечень в порядке убывания важности:

1. Чаша ― это самый важный компонент мультиварки. Именно она больше всего эксплуатируется и её чаще всего меняют. Здесь два нюанса: материал и объем. Более подробно о выборе чаши будет написано дальше.
2. Конструктивные особенности (съемные части, вид нагревательного элемента, система отвода конденсата и много другое).
3. Мощность. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она нагревает чашу. Критический параметр для мультиварок-скороварок.
4. Программная часть, управление и комплектация. В большинстве своем вас ждет стандартный набор режимов и аксессуаров, но иногда случаются сюрпризы (как приятные, так и не очень).
5. Отзывы. Обязательно читайте отзывы о модели. Одно дело характеристики и маркетинговое описание, а другое ― реальная история от такого человека (хозяйки) как вы. Как правило, в отзывах можно найти интересные практические плюсы и минусы эксплуатации конкретной мультиварки.
6. Фирма (статья в тему: “Какой фирмы лучше купить мультиварку?”)
7. Дизайн ― может быть важным только тех, кто покупает мультиварку не как бытовой прибор, а как элемент декора для кухни. Вам нужен функциональный помощник на кухне или предмет интерьера?

Это, так сказать, тезисно о самом важном. Теперь, давайте более подробно рассмотрим каждый из этих нюансов, ведь все они влияют на результат выбора мультиварки.

Совет 3: Выбирайте не по виду покрытия, а по толщине чаши

Многие покупатели мультиварок ошибочно полагают, что важнее определиться с типо покрытия чаши, чем узнать, насколько она толстостенная.

Представьте такой пример. У вас в руках две чаши. Первая ― легкая, как будто из тонкой жести, страшно уронить, но с керамическим покрытием. А вторая ― толстая, тяжелая, а покрытие указано ― просто антипригарное. Какую чашу вы выберете?

Правильный выбор ― вторую чашу! Толстостенная чаша прослужит вам в разы дольше. В ней не страшно будет мешать продукты, её не страшно ударить об раковину, она выдержит падение и частую эксплуатацию.

Поэтому, мы советуем обязательно обращать внимание на толщину чаши. Она должна составлять от 1.5 до 3.5 мм. Лучшими в этом плане себя зарекомендовали чаши в мультиварках Moulinex и Tefal.

Если же говорить о покрытии чаши, то оно бывает трёх видов:

Тефлоновое ― обычное антипригарное покрытие. Считается наименее экологичным (при малейшем повреждении выбросить).
Керамическое ― более современное и безопасное покрытие, но требует бережной эксплуатации.
Фирменное антипригарное ― это многослойное внутреннее покрытие, состав которого отличается у каждого производителя. Практика показала, что чем толще чаша ― тем там больше антипригарных слоёв, что очень хорошо.

Еще они могут отличаться по форме, но нам кажется, что это мало влияет на результат.

Совет 3: Выбирайте правильный объем чаши

На выбор вместительности мультиварки влияет то, насколько большая ваша семья:

2-3 литра достаточно для холостяка или студента;
Для семьи же из 2-3 человек оптимальным будет объем в 5 л;
Для больших семей ― 6 литров.

Если вы купите слишком маленькую чашу, то придется готовить каждый день, а то и пару раз в день. В обратном же случае, слишком большая мультиварку будет стоить дороже, занимать больше места и работать в полсилы (при том же потреблении электричества).

Важно! В некоторых моделях может встречаться, так называемые, номинальный объем и фактический. К примеру, на мультиварке написано 6 литров, но достав чашу вы можете увидеть, что максимально допустимая отметка в чаше стоит на уровне 5 литров. Имейте это в виду, особенно, если собираетесь варить в ней супы, борщи и всё такое.

Совет 4. Не заморачивайтесь на счет программ

Опросы показали, что в среднем хозяйка использует лишь 6 программ мультиварки. Это программы для основных блюд: супа, каши, плова, тушение, жарка, варка на пару. Исключение составляют лишь кулинарные видео-блогеры, которые готовят много и каждый раз что-то разное. Поэтому, не ведитесь на заоблачное количество режимов ― это маркетинговый ход.

Яркий пример. Есть мультиварка, в которой предусмотрено 150 (!) программ и её (почему-то) не особо покупают. В Украине есть поговорка «Що занадто ― то нездраво» и это как раз этот случай.

Главное, чтобы была возможность ручной настройки рецептов (мультишеф).

Она позволяет установить свои настройки для того или иного автоматического режима в случае, если вы считаете (или уже выяснили), что программа требует доработки. Как правило, это касается либо увеличения продолжительности готовки (так как получилось полусырое блюдо) или же увеличения/уменьшения температуры.

Вы обязательно столкнетесь с необходимостью корректировки предустановленных программ, так как заводские установки и фирменные рецепты несовершенны.

Совет 5: Изучите особенности конструкции мультиварки

На первый взгляд может показаться, что все они одинаковые с точки зрения конструкции: красивый корпус, внутри которого нагревательный элемент и чаша. Но так может думать только человек, у которого никогда не было мультиварки.

На деле же, когда вы её уже купили и начали готовить, начинают «вылазить» практические нюансы (как правило, отрицательные). Вот полезные советы на эту тему:

Лучше, чтобы внутренняя крышка и клапан были съемными. Это важно, так как это сильно упрощает уход за мультиваркой. Эта крышку и клапан нужно мыть после каждой готовки. В случае, когда они несъемные у вас не будет возможности тщательно промыть их под краном или в ПММ. В виду этого, в мелких щелях начнут оставаться ароматные следы пара (воды), жира и мультиварка станет неприятно пахнуть.
Отсек для конденсата ― его наличие очень приветствуется. В нём собирается вся вода, которая оседает на внутренней крышке. Таким образом, при открытии мультиварки после готовки вода не потечет на корпус или на ТЭН.
Управление должно быть на корпусе, а не на крышке. Это очень неудобно, когда дисплей находится на крышке и во время готовки запотевает, а иногда ― выходит из строя.
Смотровое окно в крышке. Это выглядит красиво, но деле оно запотевает во всех режимах, кроме выпечки. Хотя, может быть, именно для любителей выпекать его и сделали.

Все эти конструктивные особенности влияют не только на удобность пользования, но также на простоту ухода и безопасность.

Совет 6: Определяемся с типом нагрева

По механизму действия выделяют два вида нагрева:

ТЭН ― стандартный нагревательный элемент (блин), который долго набирает температуру.
Индукционный нагрев ― современный бесконтактный нагрев, который за пару секунд нагревается до нужной температуры. Стоит на порядок дороже.

95% мультиварок комплектуются ТЭНами, а лишь небольшое количество моделей оснащены индукцией.

Также существует такое понятие как 3Д-нагрев. Он призван обеспечивать термическое воздействие со всех сторон чаши, что создает эффект готовки в чугунном казане с крышкой (что хорошо при готовке плова, жаркого, голубцов, фаршированного перца и других блюд).

Конструктивно это может выглядеть одним из следующих образов:

1 Снизу ТЭН, по бокам и на внутренней крышке металлические вставки;
2 Снизу и по бокам нагревательные элементы, сверху ― вставка из металла на крышке;
3 Снизу ТЭН вогнутой формы, на который ставится чаша с выпуклым дном в форме горшка.

По сути, настоящим 3d-нагревом можно назвать только второй вариант. Остальные ― с натяжкой.

Совет 7: Не заморачивайтесь насчет мощности

Да, она влияет на скорость разогрева и, соответственно, готовки блюд. Но это не значит, что мультиварка мощностью 600 Вт будет готовить медленнее, чем 1000-ваттная. Просто первая, скорее всего, меньше второй. Единственное исключение тут ― это индукционные модели (сама технология этого нагрева требует на порядок больше мощности).

Все режимы готовки в мультиварке уже настроены производителем так, чтобы её мощности полностью (а может и с запасом) хватало на выполнение кулинарных программ.

Не переживайте, мощности хватит. Поэтому мы советуем обращать на этот параметр внимание только как на показательно энергопотребления.

Совет 8: Помните, что можно купить мультиварку-скороварку

Следующий момент: стоит ли выбирать мульиварку с функцией скороварки или же это ненужная опция? Тут многое зависит от того, что вы собираетесь готовить. Вот основные нюансы и отличия:

Скороварка готовит быстрее обычной мультиварки (особенно мясо).
Но мультиварка имеет более широкий функционал и диапазон блюд, которые можно в ней готовить.

Поэтому, если часто и много готовите мясные блюда, то выбор очевиден ― скороварка.

Но учтите, что она стоит дороже и с ней нужно соблюдать ряд правил техники безопасности.

Совет 9: Осмотрите мультиварку перед покупкой

Итак, вам привезли мультиварку или же вы пришли за ней в магазин. Вот порядок действий, которые мы советуем вам сделать:

1. Внимательно осмотрите корпус мультиварки.
2. Достаньте чашу и осмотрите её на предмет целостности покрытия (чтобы не было царапин, сколов и других повреждений).
3. Понюхайте мультиварку в разных местах (уплотнители, ручки чаши, тэн, внутренние стенки корпуса). Да, это звучит смешно и нелепо, но лучше это сделать до оформления покупки, чем потом выбросить и еду, и мультиварку.
4. Проверьте комплектацию.
5. Попросите включить мультиварку в сеть, а также в режим нагрева (на короткое время). Удостоверьтесь, что дисплей и нагревательный элемент работает.
6. Удостоверьтесь в наличии гарантийного талона.
7. Переспросите о возможности возврата, замены и сервисного обслуживания.

Совет 10: Не тратьте свое время на поиск идеальной мультиварки

Моделей в интернет-магазинах сотни! Да, теперь вы немного лучше знаете теорию, но еще предстоит пересмотреть кучу моделей, их описаний, сравнивать характеристики, читать отзывы…

Пойдите другим путем! Уже есть хороший рейтинг лучших мультиварок. Они прошли тщательный отбор и стали оптимальным выбором для сотен покупателей. Обязательно посмотрите. Так вы сэкономите кучу времени, нервов и не потратите деньги на кота в мешке.

О запахе в новой мультиварке

Некоторые думают, что на запах влияет исключительно покрытие чаши. Это не совсем так.

Как правило, неприятный запах исходит от пластиковых составляющих ― корпуса, ручек чаши, полиэтиленовой упаковки или уплотнителя. Но вот покрытие чаши может вбирать этот запах, к сожалению (и в будущем будет вбирать запах специй и всего такого).

В большинстве случаев это проходит либо за пару дней «проветривания» на балконе, или же за 2-3 «холостых» готовки с лимоном.

Рецепт избавления запаха в чаше мультиварки примерно следующий:

Залейте в чашу 1 — 1.5 литра воды и выжмите туда половинку лимона.
Включите любой из супных режимов и выставите таймер минимум на 40 минут и нажмите «Старт».
По окончании цикла достаньте чашу, слейте воду и дайте ей остыть 5-10 минут.
Пока остывает чаша, понюхайте саму мультиварку. Быть может запах исходит из ТЭНа, резинового уплотнителя или другого компонента. Если у чаши есть пластиковые ручки, то они также могут быть источником запаха.
Если сама мультиварка не пахнет, но чаша все еще имеет неприятный аромат ― повторите процедуру.

Но! Если вы видите, что с чашей все ОК, а пахнет палёной изоляцией ― возвращайте товар.

Кстати, пару слов о возвратах. Большинство магазинов (особенно известные сети) знают о проблеме запаха в мультиварках и принимают их назад без каких-либо вопросов, но не все. На всякий случай, как писали выше, рекомендуем уточнить этот момент перед покупкой!

Полезные советы по эксплуатации

Эти рекомендации не касаются выбора мультиварки, но они вам пригодятся, когда вы её уже купите:

После покупки внимательно изучите инструкцию к мультиварке по следующим вопросам: ухода за прибором, техника безопасности, рекомендуемые режимы для разных видов продуктов, работа с меню.
Мыть чашу и внутреннюю крышку нужно после каждой готовки (!), иначе появится устоявшийся запах старого супа.
Не оставляйте надолго в чаше готовое (да и не готовое) блюда, в котором много специй, чеснок, лука. Практически все чаши впитывают этот запах, от которого потом будет очень сложно избавиться. Этот совет также касается блюд из баранины, любой рыбы и морепродуктов.
При готовке ставьте мультиварку под вытяжкой.
Если вы сильно повредили чашу, особенно её внутреннее покрытие, то лучше купить новую. Не беспокойтесь, все производители предлагают возможность купить чашу отдельно. Стоить она будет от 20 до 50 у.е.
Не используйте для перемешивания лопатки, ложки, черпаки из твердого пластика, так как он может постепенно повреждать антипригарное покрытие. Лучшие купить силиконовые лопатки (или же еще одну чашу).

Наше руководство подошло к концу. Пока это всё, что мы знаем о нюансах выбора мультиварок. Обещаем, что будем его обновлять по мере появления новой полезной информации. Удачных покупок и приятного пользования!

Как выбрать мультиварку | RD Electronics

Любые блюда для мультиварок придутся по вкусу даже самым привередливым кухонным критикам, а самые сложные рецепты с мультиваркой станут осуществимы даже для дилетантов. Одно устройство легко заменяет целый ряд устройств бытовой техники, экономит Ваше время и удовлетворяет любые Ваши капризы без Вашего участия. Вы можете выбрать рецепт, загрузить ингредиенты, и заниматься своими делами, т.к. мульварка сама приготовит, выключится и будет поддерживать еду теплой до Вашего прихода.

Объём и мощность

Выбор мультиварки в первую очередь зависит от того, как часто и для скольких человек Вы собираетесь готовить. Если у Вас большая семья (4 человека и более), то Вам следует присмотреться к мультиварке объёмом неменее 6 л и мощностью свыше 860 Вт.

Для хозяйства в 3-4 человека подойдет устройство мощностью 700-860 Вт, объёмом 4-5 л. А для одного человека или семейной пары, выбирайте мультиварку объёмом 2-3 л и мощностью до 860 Вт.

Запомните, чем выше мощность, тем быстрее будет готовиться блюдо, однако, также тем больше электроэнергии будет тратиться на приготовление.

Материал и покрытие чаши

Сложно сказать, какая мультиварка – лучше с тефлоновым или керамическим покрытием чаши, у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Например, тефлоновое антипригарное покрытие – термостойкое, прослужит до 3 лет, и такую чашу можно мыть в посудомоечной машине, но такое покрытие легко поцарапать, используя не предназначенную для мультиварок, кухонную утварь. Обратите внимание, чтобы в комплекте к мультиварке шел держатель для чаши, который поможет Вам безопасно извлекать ёмкость из устройства.

Базовые программы

У мультиварок может быть от 6-50 программ, 6 из которых – базовые и должны присутствовать во всех мультиварках:

Программа «Молочная каша» для приготовления каши из всех видом круп на молоке;
Программа «Гречка», которая подходит для варки всех круп и бобовых;
С программой «Пароварка» мультиварка способна приготовить любые диетические блюда из мяса, рыбы, овощей и круп, которые так полезны для здоровья;
Супы также входят в рецепты для мультиварок, специальный режим приготовит и насыщенный бульон, и густой суп, а также подходит для приготовления компота в мультиварке;
Настоящая находка среди программ мультиварки – режим «тушение», который позволяет воплощать в мультиварке рецепты любой сложности и на любой вкус;
Пожарить в мультиварке рыбу или мясо легко и просто с программой «жарка».

Функциональность

Кроме основных режимом работы мультиварки, будет полезным режим «Мультиповар», который позволит Вам, автоматически задав время и температуру приготовления, приготовить Ваше фирменное блюдо. А 3D нагрев в мультиварке автоматически проконтролирует тепловую обработку продуктов со всех сторон, что также позволит сохранить их витамины и микроэлементы.

Если Вы не можете уделять много времени приготовлению пищи, то выбирайте мультиварку с функцией «Отложенный старт».

Такая программа позволит отложить процесс готовки на подходящее Вам время, например, утром загрузив в мультиварку мясо, рис и овощи, вечером на ужин получите вкусный и ароматный плов, который не остынет, благодаря «Автоподогреву».

А встроенный в мультиварке таймер, не отвлекая Вас от прочих дел, всегда подскажет Вам, приготовилось блюдо или нет.

Дизайн

И в завершении, конечно, несколько слов об эстетике. Расцветку легкого пластикового корпуса можно подобрать в тон кухонной мебели или прочей бытовой техники. Прочный металлический корпус с дисплеем будет не только эффектно смотреться на кухнях хай тек, но и покажет хозяевам мультиварки всю необходимую информацию для приготовления, что облегчит процесс готовки.

Итого

Однако помните, что суп или запеканку для трех человек легко приготовит мультиварка и металлическая, и пластиковая, мощностью 700-860 Вт и объёмом 4-5 л, а если к Вам после работы придут гости, то Вы вполне можете рассчитывать на мультиварку объёмом около 6 л и мощностью 860 Вт, которая, из заранее погруженных в неё ингредиентах, подаст Вам на ужин аппетитное жаркое. Одна мультиварка для сотни рецептов и без Вашего участия!

Бонус 1: Запеканка в мультиварке

Понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца 4 шт.
Сахар ¾ стакана
0,5 кг творога
Кефир 1 стакан
Манка 0,5 стакана
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Щепотка соли
Изюм, цукаты, сухофрукты по желанию.

Смажьте мультиварку сливочным маслом или маргарином.
Взбейте яйца до состояния пышной массы.
Добавьте сахар и снова взбейте.
Дальше по очереди добавляйте творог, кефир, разрыхлитель, манку, ваниль, изюм и сухофрукты, соль. Перемешайте.
Выложите тесто в мультиварку и пеките в течение 45 минут.

Получается вкусная, очень нежная запеканка для всей семьи.

Бонус 2: Мясо с овощами

Понадобятся следующие ингредиенты:

Свинина ~500 гр.
3 картофелины
Капуста 150-200 гр.
Грибы шампиньоны
Растительное масло 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Лук
Картофель (несколько штук)
Сливки 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Нарежьте мясо небольшими пластами. Также мясо можно отбить, чтобы оно было мягче.
В чашу мультиварки налейте масло и заложите мясо и лук, посолите и поперчите по вкусу. Далее готовим в режиме “обжаривание” в течение 20 минут.
За это время подготовьте остальные овощи, которые добавляются через 20 минут обжарки. Дальше мультиварку надо выставить в режим “тушение” на один час.
После добавляются сливки и томатная паста блюдо тушится до готовности.

Приятного аппетита!

Посмотреть все мультиварки можно здесь.

Как выбрать мультиварку. Поэтапная инструкция

Все о мультиварках>как выбрать мультиварку

Выбор мультиварки сейчас очень непрост. Рынок переполнен мультиварками разных брендов, моделей, с самым разным набором функций. Чтобы выбрать мультиварку, надо понять, что вы хотите получить от этого многофункционального прибора. В статье дана поэтапная инструкция и описаны все самые важные пункты того, как правильно выбирать мультиварку.

Мультиварка или мультиварка — скороварка что лучше

Для начала надо определиться, нужна ли вам мультиварка или мультиварка-скороварка.

Мультиварка-скороварка Оursson MP 5005 PSD Мультиварка Panasonic SR TMJ181

Подробно о том, что делает мультиварка и что это такое

Подробно о том, что такое мультиварка-скороварка.

Если кратко, то, по отзывам потребителей, удобнее всего готовить:

в мультиварке — тушеное мясо, супы, каши и молочные каши

в скороварках — бульоны — они получаются лучше; трудно развариваемые продукты — горох, бобовые, фасоль; долгие блюда — холодец.

Какие программы должны быть в мультиварке

Чтобы понять какие программы нужны вам — подумайте, что вы чаще всего готовите, и чтобы вы хотели перепоручить мультиварке. Таблица всех программ мультиварок

Ищите мультиварки такие, чтобы кнопки нужных блюд уже были в них.

Например: дома маленький ребенок, нужны программы молочная каша (она есть не во всех мультиварках)

Любите суп — найдите мультиварку с программой суп (хотя и программа тушение справится с супом, но ее придется сочетать с программой выпечка), поэтому супы предпочтительнее готовить на программе суп.

Если вы хотите приблизить скорость мультиварки к скорости плиты, выбирайте скороварки или мультиварки с минимумом сенсорных программ.

Если планируете совсем забросить плиту и готовить только в мультиварке — обратите внимание на функцию обжаривания (именно в обжаривании многие мультиварки уступают плите)

Те, кто стремится к здоровому питанию, обратите внимание на функции варка на пару (есть во всех мультиварках, но не во всех мультиварках — скороварках) и на функцию йогурт

Для любителей хлеба, пиццы — есть и такие программы

Сенсорные программы

Мультиварки с сенсорными программами (такими как плов, гречка и др. ), где время готовки устанавливает мультиварка, основываясь на сенсорных датчиках, готовят медленнее, чем мультиварки с обычными программами, в которых вы сами регулируете время готовки.

Но сенсорные программы — это программы одной кнопки, за которые многие и любят мультиварки

Для тех, кто хочет не только один раз нажать на кнопку, но и время от времени экспериментировать, необходим мультиповар

Другие важные пункты при выборе мультиварки

Размер мультиварки

Стандартный размер мультиварки — 4-5 литров, реже встречаются мультиварки на 6 литров. Маленькие походные мультиварки 2-3 литра.

Объем указывается полный, но, как и обычную кастрюлю, вы не сможете залить мультиварку до краев, необходимо учитывать, что рабочий объем будет меньше, указанного в инструкциях. А для мультиварок — скороварок рабочий объём еще меньше, так как во время готовки под давлением нужно оставлять больше свободного места.

Обычно советуют мультиварки на 4 литра на семью от 3 человек, а малышки 2, 5 литра на одного — двух.

Обратите внимание и на форму мультиварок — цилиндрические мультиварки проще в управлении, дешевле, и больше подходят для новичков

redmond_rmc_01 2 литра redmond_rmc_m90 5 литров redmond_ rmc_m4505 3 литра

Чаши мультиварок тефлоновые или керамические

По поводу покрытия чаш единства мнений у потребителей нет.

И керамическое покрытие, и тефлоновое покрытие — это композитные материалы. Как будет вести себя данное покрытие в эксплуатации сложно предугадать. Это зависит и от производителя, и от вашего обращения.

Керамические покрытия чаш мультиварок более подвержены сколам, а тефлоновые покрытия подвержены царапинам. Антипригарные свойства выше в начале у керамики, но в полном объеме тефлон держит свойства дольше, у керамики они быстрее снижаются со временем.

Поэтому керамическое покрытие скорее не антипригарное, а легкое для ухода.

Тем не менее, керамика выглядит красивее, экологичнее и имеет своих почитателей

В любом случае, если у вас дома одна мультиварка и больше вы не планируете, обязательно прикупите еще одну запасную чашу, вы можете взять разные чаши — керамику и тефлон и сравнивать их качества. При выборе чаши лучше всего посмотрите ее в реальности, часто качество видно даже по внешнему виду — как у дешевых и дорогих сковородок. Дно у чаш может быть гладким, может быть ячеистым. Гладкое дно легче отмывать.

Функции времени в мультиварке

Лучше всего, чтобы время можно было выставить как удобно. Особенно это касается выпечки

в очень многих моделях — 50 минут или 45 минут, без возможности выставить другое время. Поэтому если вам надо 40 минут придется ставить таймер.

Отложенный старт в мультиварке

Обратите внимание при выборе мультиварок, что функция отложенного старта действуют не для всех программ. Часто новички очень удивляются, что нельзя выставить таймер на какие-то программы. Изучите внимательно инструкции к мультиваркам, чтобы точно понять, есть ли отложенный старт для нужных программ

Функция подогрева в мультиварке

Очень удобная функция в мультиварках функция подогрева. После завершения программы мультиварка переходит в режим подогрева и блюдо не остывает, даже если вы забыли, что его готовили. Но для некоторых блюд подогрев не нужен, и поэтому очень хорошо, если его возможно заранее отключить.

Статья о мультиварках с функцией коптильни

Рецепты для мультиварок Обзоры мультиварок

Какое покрытие чаши для мультиварки лучше: тефлон или керамика

Сегодня мультиварки используются практически на каждой кухне. Широкий ассортимент товаров на рынке заставляет задуматься о том, какая чаша для мультиварки лучше. Из наиболее популярных чаш для мультиварок стоит отметить такие приборы:

с тефлоновым покрытием;
с керамическим покрытием;
чаши без покрытия.

Рассмотрим каждый материал подробнее, чтобы узнать, какое выбрать покрытие чаши мультиварки.

Типы покрытия чаш мультиварок

Тефлоновое покрытие мультиварки

На сегодняшний день тефлоновое покрытие чаши мультиварки считается наиболее популярным. Материал старый, проверенный и обладает уникальными антипригарными свойствами. Основным преимуществом такого покрытия является высокая прочность и полная химическая пассивность к агрессивным средам.

Из наиболее важных преимуществ тефлона отмечают:

Термостойкость — способность покрытия держать температуру вплоть до 260 градусов. Учитывая, что при варке и жарке температура поднимается максимум до 100, 190 градусов соответственно — это отличный параметр.
За чашми с тефлоновым покрытием очень просто ухаживать, к ним ничего не пристает и не пригорает, а из-за высокой устойчивости к химическим средствам мыть их можно любым доступным моющим средством. Также такую чашу можно очищать в посудомоечной машине.
Высокие антипригарные показатели позволяют готовить блюда, используя минимум масла. Это очень помогает в приготовлении диетической пищи.
Ввиду высокой долговечности покрытие не портится с годами, если не учитывать механические повреждения.

Среди недостатков тефлона стоит отметить, что это пластмасса, а значит, его можно очень легко поцарапать или надколоть. Естественно, на рынке присутствуют модели с тефлоновым покрытием, которое выдерживает умышленное царапание металлическими предметами. Но и стоимость таких мультиварок гораздо выше.

Существует миф о том, что при нагревании выше 260 градусов тефлон начинает выделять токсичные вещества. Это неправда, так как тефлон наносится при температуре 400 градусов, а заявленное токсичное вещество распадается уже при 260.

Тефлоновое покрытие чаши

Керамическое покрытие мультиварки

Изделия из керамики повсеместно используются на кухне. Это известный всем материал, с помощью которого производят качественные кухонные принадлежности. Керамика термостойкая и позволяет выдерживать температуру вплоть до 450 градусов. Но как говорилось ранее – это абсолютно не важный параметр, так как нагревается сама мультиварка не более чем на 200 градусов.

Низкокачественная керамика, которая предоставлена в бюджетных моделях мультиварок имеет очень маленький срок эксплуатации – около года. Если выбираете чашу для мультиварки с керамическим покрытием, не пожалейте денег на дорогую мультиварку – такой бытовой прибор прослужит вам долгие годы.

Из недостатков стоит отметить низкую защищенность от воздействия моющих средств. Защитное покрытие керамики в случае воздействия агрессивных химических элементов быстро разрушается. Также учитывать стоит и то, что керамика — дорогостоящий материал, и даже бюджетные модели имеют высокую цену.

Керамическое покрытие чаши

Чаши без покрытия

На рынке можно встретить широкий ассортимент мультиварок без покрытия. Такие устройства можно царапать железными кухонными приборами абсолютно без вреда для самой чаши. Есть два вида таких чаш:

алюминиевые;
из нержавеющей стали.

Они экологически чистые, прочные и долговечные, а простота при их изготовлении позволяет быть очень дешевыми. Единственным недостатком приборов без покрытия – частое прилипание и пригорание блюда ко дну и стенкам чаши. Отличия между алюминиевой и чашей из нержавеющей стали обусловлены свойствами материалов, из которого они изготовлены: алюминий обладает повышенной теплопроводностью (в 4 раза больше чем у стали), а сталь прочнее и тяжелее.

Чаша из высококачественной нержавеющей стали

Какое покрытие лучше выбрать

Как выбрать подходящий материал изделия? Тефлоновое покрытие универсальное, долговечное (если пользоваться мультиваркой аккуратно и не царапать ее). Такие мультиварки дешевле керамических и устойчивы к всевозможным агрессивным средам. Она проста в обслуживании, чистке и ее можно мыть в посудомоечной машине. Керамическое покрытие более дорогое и прихотливо в обслуживании. Но если вам нужен надежный и высокоэкологичный прибор – керамическая мультиварка ваш выбор.

На рынке мультиварок можно встретить и устройства без покрытия – стальные чаши и чаши с нержавеющей стали. Они дешевы, высокопрочные и неприхотливы в обслуживании. Также такая чаша может быть использована как обычная кастрюля. Решать, какое покрытие лучше, стоит, отталкиваясь от бюджета и целей использования агрегата.

Вам может быть интересно: рейтинг лучших мультиварок 2020 года по отзывам покупателей.

Выбор чаши для мультиварки

Вопрос о покупке новой чаши для мультиварки может встать по нескольким причинам. При длительной или некорректной эксплуатации покрытие кастрюли может испортиться. Бывает, деформируется не внутренний слой, а сама емкость: она может погнуться при падении. Хозяйки, которым полюбилась мультиварка, хотят видеть у себя на кухне несколько чаш. Это удобно: не смешиваются запахи, например, от выпечки и рыбы, можно хранить готовые блюда прямо в кастрюльках. Любая из этих причин ставит пользователя перед выбором. Надо купить такую чашу, которая подойдет к конкретной модели прибора по геометрическим параметрам и будет соответствовать всем предъявляемым к ней требованиям.

Проще всего купить чашу той же модели, что и прибор, или рекомендованную производителем. Также можно присмотреться к совместимым моделям кастрюль или универсальным от другого производителя. Важно, чтобы чаша подходила по размеру и свойствам материала, из которого изготовлена. Размер обычно указан в инструкции, но можно определить его самостоятельно.

Диаметр измеряется вверху. Цилиндрическая чаша, скругленная внизу или коническая, верхний диаметр будет в любом случае максимальным. Делать это лучше линейкой, так не будет погрешности.
Высота нужна габаритная: по самым выступающим точкам вверху и внизу.
В некоторых моделях значение имеет и форма. Это может быть зауженная чаша или в форме горшка.

Бывает такое, что кастрюля нужного размера не «становится» в мультиварку. Может не подходить геометрия, прибор может «не видеть» чашу и т.д. На основе опыта реальных пользователей и рекомендаций разных производителей была составлена таблица совместимости мультиварок по чашам, которой можно воспользоваться, делая выбор.

Правила эксплуатации керамической чаши мультиварки

Керамическую чашу, как и любую другую, перед первым использованием надо помыть со средством для посуды. Далее внутреннюю поверхность следует смазать постным маслом и прокалить кастрюлю несколько минут. Так керамика закалится. Опытные хозяйки утверждают, что если регулярно обрабатывать внутреннее покрытие постным маслом, керамика прослужит значительно дольше. Периодичность мероприятия примерно такая: при ежедневной эксплуатации мультиварки покрытие смазывают раз в неделю. Если прибор в ходу всего несколько раз в неделю, достаточно одной обработки в месяц.

Керамическое покрытие очень нежное, его нельзя мыть абразивными мочалками и средствами. Такое покрытие еще и хрупкое и не терпит температурного шока, т.е. резкого перепада температур. После использования чаша должна полностью остыть, только потом ее можно ставить под теплую или прохладную воду. По этой же причине не стоит закладывать замороженные продукты.

Мыть керамическую чашу по умолчанию в посудомойке не следует. Некоторые бренды уверены в качестве покрытия посуды и разрешают ее мыть в посудомоечной машине, о чем делают отметку в мануале.

Помешивать, доставать продукты и проделывать все другие манипуляции в такой емкости можно только безопасными аксессуарами: силиконовыми, тефлоновыми, деревянными или другими, но с мягкими покрытиями.

Для перемешивания продуктов следует использовать безопасные аксессуары

Керамика – жаропрочный материал. Можно готовить в такой чаше в духовке. Но есть нюанс: со светлого покрытия многие пятна потом отмываются с большим трудом или не оттираются вовсе. Поэтому готовить что-то яркое или требующее румяной корочки не стоит только для того, чтобы сохранить внешний вид покрытия.

В процессе эксплуатации могут появляться пятна, которые не только портят внешний вид чаши, но и влияют на качество антипригарного покрытия, являясь некими эпицентрами пригорания во время готовки. Избавиться от них поможет народный способ. Он абсолютно безопасен и не вызывает негативных последствий даже у чувствительных людей (в том числе аллергиков). Для этого надо проварить несколько ломтиков лимона (на 3-х литровую чашу примерно половинку лимона) в течение 15 минут. Не вынимая их, оставить эту жидкость в чаше на 8-10 часов. После достаточно просто сполоснуть чашу водой. Пятна отойдут, если покрытие успело впитать в себя неприятные запахи, то и они тоже уйдут.

Как выбрать лучшую мультиварку для вашей кухни

Если вам нужна плита, способная работать под давлением для приготовления еды в последнюю минуту или не торопиться для сытного, заранее спланированного ужина, тогда не ищите ничего, кроме мультиварка. Многофункциональная плита, которая может готовить как в медленном, так и в скороварном режиме, сэкономит ваше время и предоставит вам разнообразные варианты приготовления.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

Найдите лучшие бренды
Избегайте плохих исполнителей
Получите помощь, если что-то пойдет не так

Что делает мультиварка?

Мультиварка — это прибор, объединяющий в одном устройстве функции многих приборов.Это отлично подходит для тех, кто хочет получить лучшее из обоих миров. Он сочетает в себе функции мультиварки и скороварки, что дает вам универсальный настольный прибор, позволяющий сэкономить время. Функция мультиварки подходит более организованным людям, которые могут потратить некоторое время утром на приготовление еды, в то время как скороварка подходит тем, кто любит думать об ужине, когда наступает время ужина, но нуждается в быстром и умном. Из-за ограниченного пространства на наших кухнях производители даже включают в эти приборы больше функций, таких как рисоварка, пароварка и возможности для запекания.

Безопасность: на что обращать внимание

В 2017 году Aldi продал неисправную скороварку, которая взорвалась, в результате чего по меньшей мере шесть человек получили ожоги второй и третьей степени. И проблема коснулась более чем одной марки: скороварку Bellini от Target отозвали с дефектом механизма блокировки крышки.

Чтобы обеспечить безопасность вашей мультиварки в режиме приготовления под давлением, важно искать запирающуюся крышку, которая имеет более одного запирающего механизма.Это намного безопаснее, чем тот, который просто прикручивается к верхней части плиты.

Что еще нужно искать в мультиварке?

Вместимость

Все протестированные нами модели имеют заявленный объем 6 л. Таким образом, вы сможете готовить для более чем двух человек.

Клапан выпуска пара

При использовании настройки скороварки важно, чтобы модель имела клапан выпуска пара, который можно повернуть вручную, чтобы выпустить пар в конце приготовления.

Настройки давления

Различные настройки давления позволяют регулировать время, необходимое для приготовления разных блюд. Чем выше давление, тем меньше время приготовления. Но не забывайте, что чем дольше время приготовления, тем лучше аромат.

Время приготовления

Запрограммированное время приготовления упрощает использование. В некоторых моделях даже есть предварительно запрограммированные настройки для различных продуктов, например жаркого, карри, риса и т. Д.

Органы управления

Обратите внимание на яркие световые индикаторы и переключатель управления, к которому легко получить доступ и который четко обозначен.

Внешний вид

Не должно быть трещин или щелей, в которых может застрять пища, или не должно быть вообще.

Очистка

Каждая часть должна легко разбираться и очищаться, а затем собираться заново. Все крышки скороварок требуют дополнительных усилий для очистки после каждого использования, чтобы обеспечить оптимальное и безопасное использование. Кроме того, имейте в виду, что чистка поверхностей из нержавеющей стали обычно требует больше времени.

Таймер

Таймер удобен, поскольку он отсчитывает время на плите, а затем предупреждает вас, когда готовка закончена.

Автоматическая настройка

Это полезно, поскольку он запускает процесс на высоком уровне, чтобы довести пищу до более высокой температуры, а затем переключается на низкую температуру на оставшееся время приготовления.

Функция приготовления на пару и подогрева

Модели с дополнительными функциями, такими как приготовление на пару и нагревание, добавили универсальности.

Индикаторы линии максимального заполнения

Мультиварки обычно снабжены индикаторами, показывающими, сколько наполнить скороварку. Следуйте этим индикаторам и не переполняйте.

Советы по скороварке

Регулярно проверяйте напорный клапан, чтобы убедиться, что на нем нет остатков пищи.
Регулярно снимайте и очищайте уплотнение из силиконовой резины — смочите уплотнение двууглеводной содой и водой, чтобы устранить запахи.
Оставьте крышку перевернутой для хранения — в противном случае прокладка деформируется и сократит срок ее службы.
Используйте кухонное полотенце, чтобы открыть клапан сброса давления, чтобы защитить руки.

Быстрые советы для мультиварки

Чтобы преобразовать традиционный рецепт мультиварки, уменьшите вдвое количество жидкости и увеличьте время приготовления.
Один час в духовке равен примерно шести-восьми часам на медленном огне в мультиварке.
Не разогревайте остатки в мультиварке — используйте микроволновую печь, варочную панель или духовку.
Покупка более дешевых кусков мяса, требующих более длительного времени приготовления, даст лучший вкус и нежный результат.

Взгляните на рецепт солонины, приготовленной на медленном огне, который мы использовали в тесте в мультиварке.

Большинство наших советов по мультиварке также применимы к мультиваркам в режиме медленного приготовления.

Стоимость

Мультиварки в нашем тесте варьируются от 149 до 400 долларов.

6 лучших мультиварок 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

С каждым новым этапом развития мультиварок занятым поварам становится все проще покинуть кухню. Сегодняшние мультиварки позволяют готовить тушеное мясо на пару, рис на пару и жаркое в скороварке в одном устройстве.Кажется, что каждая новая модель добавляет больше функций, от приготовления йогурта до жарки на воздухе и су-видео.

Несмотря на то, что мультиварки берут на себя больше задач по приготовлению пищи, их производители стремятся упростить процесс для пользователей, предварительно устанавливая температуру и время для самых популярных продуктов. Добавьте ингредиенты, нажмите соответствующую кнопку и отступите, поскольку мультиварка сделает всю работу. Для творческих поваров, которые хотят большего контроля, некоторые мультиварки позволяют регулировать температуру, давление и время.При таком большом количестве вариантов выбор мультиварки часто сводится к тому, сколько людей вы планируете накормить и что хотите обслуживать.

Чтобы помочь вам сузить круг выбора, вот лучшие мультиварки, представленные в настоящее время на рынке.

Окончательный вердикт

В качестве простой в использовании мультиварки, которая автоматически спускает клапан давления, рассмотрите электрическую скороварку Instant Pot Duo 7-в-1 (см. На Amazon). В качестве овальной мультиварки, которая может удерживать жаркое и быстро очищаться после этого, рассмотрите мультиварку De’Longhi Livenza 7-в-1 (см. На Amazon).

На что обращать внимание при покупке мультиварки

Размер

Размер может быть вашим первым соображением при покупке мультиварки. Эти устройства могут быть громоздкими и тяжелыми, поэтому габаритные размеры могут иметь значение, если у вас ограниченное пространство для хранения. Если у вас большая кухня и вы часто используете мультиварку, возможно, вам удастся выделить для нее место на столешнице. Если вы собираетесь хранить ее в буфете, кладовой или туалете, лучше всего, если вам не придется наклоняться или тянуться над головой, чтобы поднимать и поднимать плиту.

Размер салона тоже имеет значение. Мощность большинства мультиварок указана в квартах. 6-литровая модель подходит для четырех-шести человек. Для больших вечеринок вам может понадобиться более крупный блок, а блюда на одного или двух человек лучше всего готовить в меньшем устройстве.

Универсальность и особенности

Мультиварки обычно имеют множество предустановок, которые позволяют готовить определенные продукты, от супа до риса, не копаясь в рецепте. Каждая модель может различаться по своим параметрам, поэтому стоит держать руководство пользователя под рукой, пока вы не ознакомитесь с настройками своего устройства.

В самых универсальных мультиварках также есть много возможностей ручного управления. Это может быть важно, если вы хотите использовать его для своих любимых рецептов на плите, выбрать желаемую остроту для йогурта или отрегулировать давление или температуру для обработки нежных продуктов, таких как яйца и рыба.

Технические характеристики

Несмотря на то, что мультиварки предназначены для правильного приготовления пищи, не наблюдая, как именно происходит это волшебство, стоит учесть несколько ключевых характеристик. Высокие и низкие настройки для приготовления под давлением и медленного приготовления позволяют сохранить хрустящие овощи, слоеную рыбу и влажную тушеную свинину.Устройство с высокой мощностью достигает давления быстрее, чем модель с низким энергопотреблением, что может быть более подходящим для варки риса и тушеного мяса на медленном огне.

Во многих мультиварках есть внутренние горшки с антипригарным покрытием, которые можно мыть в посудомоечной машине, но большинство производителей по-прежнему рекомендуют мыть вручную и избегать использования металлической посуды, чтобы поверхность не царапалась. Модели с откидными крышками или напорными клапанами труднее чистить вручную, чем модели со стеклянными крышками.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли испечь хлеб в мультиварке?

В некоторых мультиварках предусмотрена функция выпечки, благодаря которой хлеб можно выпекать так же, как в стандартной духовке.По мнению других, для выпечки хлеба можно использовать мультиварку. При медленном приготовлении хлеба требуется больше времени, чем в духовке, но с помощью мультиварки вы можете выпекать в помещении или на улице, не нагревая дом.

Можно жарить в мультиварке?

В большинстве мультиварок жарка может быть сложной задачей. Как отмечает Пэт Танумихарджа, автор азиатских блюд в скороварке Instant Pot, функция обжаривания редко достигает температуры, которой можно достичь на варочной панели, в результате чего жаркое становится мокрым.

Жарка на воздухе может быть лучшим решением для приготовления замороженной курицы в панировке или хрустящих картофельных дольков в автономном устройстве. Некоторые мультиварки, такие как модель Ninja в этом обзоре, имеют встроенную крышку для хрустящей корочки и функцию жарки на воздухе. Некоторые другие группы продают отдельную крышку, которая превращает мультиварку в фритюрницу.

Можно ли сварить яйца в мультиварке?

Вы можете не только сварить яйца вкрутую в мультиварке, но и только что собранные яйца можно сварить, а затем легко очистить от кожуры — одна из самых больших проблем после варки на плите.Чтобы добиться этого, вам понадобится мультиварка с функцией приготовления под давлением, которую можно установить на низкое давление. Под высоким давлением скорлупа может треснуть до того, как яйцо будет приготовлено.

Почему стоит доверять еде ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и опубликовала свою первую поваренную книгу «Полное руководство по маринованию» в 2020 году. Ей нравится готовить все, от хлеба до йогурта до повседневных блюд с нуля. Джули любит готовить в открытых кастрюлях и пробовать их содержимое, пока оно пузырится, но в напряженные дни она ценит особенности мультиварок, которые позволяют не обращать внимания.

Выбор подходящей плиты для вашей кухни — Образ жизни — Barnstable Patriot

Как выбрать, что подходит вам и вашей еде? Вот некоторые вещи, которые следует учитывать.

Похоже, что в наши дни американцы мало с чем могут согласиться, когда дело доходит до текущих событий, но политика — далеко не единственная арена, на которой мы разделены. Даже в мире продуктов питания трайбализм поднимает голову. Я предпочитаю сосредоточиться на том, что нас объединяет, а не разделяет. Тем не менее, когда дело доходит до необходимой кухонной техники, вы, вероятно, попадаете в один из двух лагерей: мультиварка или скороварка.

«Я лично считаю, что большинство людей должны выбрать один», — говорит автор поваренной книги Брюс Вайнштейн, который вместе со своим мужем Марком Скарбро написал тома о мультиварках, а также о мультиварках, которые пока еще горячие. используются как скороварки. Дело в том, что не у многих людей есть место для двоих, и их вкусы и образ жизни, вероятно, уже подталкивают их друг к другу.

Как выбрать то, что подходит вам и вашей еде? Вот некоторые вещи, которые следует учитывать.

Скорость. Вы тот, кто планирует наперед и хочет, чтобы ваша еда готовилась в течение длительного периода, или вы медлитель, который склонен собирать обед прямо перед тем, как вы захотите его съесть? Это, по сути, самый важный фактор, который следует учитывать при выборе между двумя типами бытовой техники.

Не обманывайтесь, думая, что вы можете получить лучшее из обоих миров, выбрав мультиварку, такую как популярная Instant Pot. В большинстве мультиварок есть один нагревательный элемент в нижней части основания, в то время как в некоторых мультиварках также есть лента, которая проходит по бокам.Это, а также тот факт, что мультиварки выше и имеют меньшую площадь поверхности, чем типичная мультиварка, может привести к неравномерному приготовлению пищи при использовании функции медленного приготовления в мультиварке. По словам Вайнштейна, Instant Pot, в частности, имеет репутацию горячей в режиме медленного приготовления.

В отрывке из своей книги «Приключения медленного приготовления», опубликованной на Cooking Light, Сара ДиГрегорио отмечает, что запирающаяся крышка Instant Pot «не допускает такой большой потери влаги, как крышка мультиварки.В некоторых случаях это означает, что блюдо заканчивается жидкостью, когда вы переводите традиционный рецепт медленноварки на медленное приготовление в Instant Pot ». (Однако вы можете купить вентилируемые стеклянные крышки для Instant Pot, которые позволят больше жидкости

Если вы твердо находитесь в лагере медленного приготовления, имейте в виду, что современные мультиварки, как правило, горячее, чем винтажные модели (например, вы видите выше). Это из-за опасений по поводу безопасности пищевых продуктов, говорит Вайнштейн. Если вы бросите мясо в мультиварку утром, а затем дадите ему постоять в тепле в течение нескольких часов после завершения процесса приготовления, вы можете быть разочарованы, поскольку меньшие или более постные куски мяса могут пережариться даже при температуре выдержки. .

Космос. Если вы пришли к выводу, что у вас есть место только для одной из этих больших приборов, учтите следующее: медленные плиты, как правило, занимают большую площадь с их удлиненно-овальной формой. Мультиварки перекосятся высокими и узкими. Оцените свои шкафы и рабочую поверхность и решите, где лучше всего подойдет мультиварка или мультиварка.

Опции. Сколько функций вы собираетесь использовать? Это тоже суть этого решения.

Мультиварки в первую очередь готовят пищу медленно.Программируемые модели позволяют выбирать уровень нагрева и время, но не более того. Когда дело доходит до мультиварки, поджаривание мяса уже давно является препятствием. Некоторые модели имеют вставки, которые можно использовать на плите, а другие предлагают встроенные функции обжаривания. В противном случае вам может потребоваться сначала использовать отдельную кастрюлю или сковороду для любой работы с варочной панелью. Вы можете найти несколько моделей с настройками для варки на пару и приготовления йогурта, но мультиварки в основном являются одноразовыми приборами.

Мультиварки предлагают множество возможностей.Помимо приготовления под давлением и медленного приготовления, вы можете получить функции для йогурта, риса, варки на пару, обжаривания и су-вид.

Еда. По словам Вайнштейна, мультиварки лучше всего подходят для приготовления «продуктов длительного тушения», таких как грудинка, бычий хвост и жареный цыпленок, при этом время и медленный нагрев помогают превратить мясо из жесткого в нежное. Их форма означает, что они могут обрабатывать более крупные разрезы, которые в противном случае пришлось бы разбить на мелкие кусочки. Вайнштейн также является поклонником мультиварки для ночной еды, такой как овсяные хлопья.С мультиваркой их не переварить.

Как и мультиварка, скороварка может помочь вам справиться с большими кусками мяса, хотя и с совершенно другой стратегией. Вместо медленного тушения мультиварка создает герметичную среду. Как только он «достигает давления», воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость закипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов. Это, в свою очередь, заставляет пищу готовиться быстрее. Однако меньший размер устройства может потребовать разрушения этих больших разрезов.Сушеные бобы готовятся меньше часа. Зерновые блюда (ризотто, овес) получаются идеально жевательными и кремообразными, перемешивание не требуется. Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.

Прежде чем покупать какой-либо прибор, важно подумать о своих приоритетах и любимых рецептах, чтобы вы могли выбрать устройство, которое соответствует вашему образу жизни и стилю приготовления пищи.

Black Friday 2021 Instant Pot раздач

Цена и доступность предложения могут быть изменены после публикации.

Ищете Instant Pot в эту Черную пятницу, но не знаете, какой из них лучше всего подходит для вас? Вот лучшие предложения мультиварок по состоянию на 15 октября:

Горшки быстрого приготовления могут быть самым желанным кухонным прибором * когда-либо *, и некоторые из прошлых сделок Черной пятницы на эти удобные кухонные гаджеты были экстраординарными. Если этот год будет чем-то похожим на прошлые, мы ожидаем, что Instant Pots и другие мультиварки, такие как Ninja Foodi, станут горячими продуктами, а это значит, что по мере приближения к официальному празднику покупок будут большие скидки.Но с большими продажами приходит большой спрос, и, учитывая проблемы цепочки поставок, с которыми сталкивается мир, лучший вариант для получения Instant Pot в этом сезоне покупок — это получить его пораньше.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Лучшие предложения Черной пятницы 2021 года в одном месте

В то время как прошлый год принес нам убийственные предложения, такие как Instant Pot Viva за 49 долларов и Instant Pot Duo Crisp за 79 долларов, получить одну из этих цен до того, как они будут распроданы, может быть непросто. Чтобы помочь вам обезопасить свою мультиварку в этом году, мы собрали для вас одни из лучших предложений по ранней Черной пятнице.Не волнуйтесь, если понравившаяся кастрюля еще не поступила в продажу — эта страница будет часто обновляться в течение Киберпонедельника с последними ценами и информацией о наличии, чтобы помочь вам обновить свою кухню с помощью идеальной универсальной скороварки — так что не забудьте регулярно проверять.

Восьмилитровый Duo Plus раньше стоил 139,95 долларов, но теперь вернулся к недавнему минимуму в 119,95 долларов. По сравнению с базовой моделью duo, вы получите две дополнительные функции — стерилизацию и су-вид — идеально подходят для амбициозного домашнего кулинара.Он также имеет удобную шкалу выполнения приготовления, поэтому вы всегда будете точно знать, что происходит внутри вашей кастрюли (и точно знаете, когда ваша еда будет готова).

Кредит: Instant Pot

Хорошо, это не самая большая скидка, которую мы когда-либо видели, но стоит упомянуть любое снижение цен на уже доступный трехлитровый Instant Pot Duo. Этот дуэт Instant Pot на три литра идеально подходит для небольших домашних хозяйств, поскольку в нем одновременно могут готовить около трех человек. Функции 7-в-1 включают скороварку, медленное приготовление, приготовление риса, йогурт, пар, соте и нагрев, а также вы получите 13 настраиваемых интеллектуальных программ для приготовления супов, бобов и других удобных осенних блюд.

Кредит: Instant Pot

129,99 долларов — отличная сделка для нового Ninja Foodi FD101 — для справки, мы видели отремонтированную версию этой модели по той же цене на Amazon. Благодаря функциональности «10 в 1», возможности жарить на воздухе и вместительной емкости в пять литров, эта мультиварка быстро станет рабочей лошадкой на кухне. В него легко поместится четырехфунтовый цыпленок или два фунта картофеля фри, и он поставляется с решеткой для жарения, которую можно наслоить, что идеально подходит для приготовления больших блюд.

Кредит: Ниндзя

Другие выгодные предложения

WALMART

Instant Pot Duo Plus 6-квартовая скороварка 9-в-1 — $ 99.95 (экономия 20,04 доллара США)

AMAZON

Электрическая скороварка Instant Pot Duo Plus Mini 9-в-1 — 79,95 долларов США (экономия 20,04 доллара США)

Электрическая скороварка Instant Pot Duo Plus на шесть квартов 9 в 1 — 99,95 долларов США (экономия 20,04 доллара США)

Электрическая скороварка Instant Pot Duo Mini 7-в-1 — 64 доллара США (экономия 5,99 доллара США)

Скороварка Ninja Foodi 8 кварт 9 в 1 Deluxe XL — 179,99 долларов США (экономия 70 долларов США)

ЛУЧШАЯ ПОКУПКА

Ninja Foodi 11-in-1 6,5-литровая скороварка и фритюрница Pro — $ 169.99 (экономия 30 долларов США)

Цифровая мультиварка Ninja Foodi на 6,5 литров — 169,99 долларов США (экономия 30 долларов США)

Цифровая мультиварка Crock-Pot на 10 кварталов — 119,99 долларов США (экономия 20 долларов США)

Изучите сопутствующий контент:

-поварка или мультиварка? — Дом и быт

на выбор.
Это освобождает много места в шкафу!

_ 3. Они сэкономят вам деньги._

С помощью мультиварки вы превратите дешевые куски мяса и такие дешевые продукты, как сушеные бобы, в восхитительные блюда, которые действительно понравятся.

Поскольку они готовят так быстро, вы также будете использовать меньше энергии, чем готовка с использованием духовки или плиты.

На память ,
Мультиварка «Crock Pot» была чудом 1970-х годов. Кроме того, покупка была очень дорогой по сравнению с доходом.

В нашей семье сначала был секонд хенд! Возникла здоровая торговля подержанными вещами, такими как тостеры и телевизоры, и… Некоторые могут предположить, что к тому времени партнерские предприятия по переработке отходов тоже стали быстро развивающейся отраслью! Есть за что поблагодарить / винить 60-х! 70-е просто усовершенствовали все, что было хорошим или плохим из 60-х.Мультиварка превратила мясо и три овоща с жареным картофелем в футуристического космического человека, как еда в одном.

Было бы также недоброжелательно в былые времена предлагать шеф-повару, что еда была не совсем идеальной. И они (мультиварка) действительно позволяли вам вставать на час раньше, прежде чем идти на работу, чтобы приготовить ночную еду. Таким образом, вы потратите на приготовление еды на час меньше и сможете лечь спать на час раньше.

У нас есть новый. Выходит раз в год, как набор для фондю.У нас никогда не было набора для фондю, который немного облегчил поиск места в шкафах. Это просто еще один способ сделать более жесткие нарезки нежной сочностью за счет чрезмерно обильного излишка соуса. Возможно также суп, который может оказаться очень эффективным. Не забудьте сначала запечатать мясо на сковороде?

Скороварка выходит два раза в год.

Это означает, что мультиварка, которой у нас нет, может пригодиться три раза в год.

Одна реальная проблема для нас заключается в том, что готовя всего на двоих, вы, как правило, заполняете холодильник недельным запасом еды.

П.С.
Для скороварки тоже есть свое место. Еще один прием пищи, которого следует избегать. Обычно это означало, что котел с прожилками доведен до последней унции желе. Не забудьте дать всему остыть и обезжирить. Еще один способ сделать крутой нарез нежным, только быстрее! Стоит отметить, что в то время все мягкое было важно, иначе пища не переваривалась. И если у вас, как и у большинства людей старше 50 лет, были легкие чистые зубы (зубные протезы), не было жевательной пищи.

Как вы сегодня используете свой SC или CP?
Гороховый суп с ветчиной!

Top 5 Best Multi Cooker Review руководство по покупке — Обзор гаджетов

Лучше всего готовить пищу в скороварке.Ощущение насыщенного вкуса, аромата и ощущения хрустящей корочки от продуктов будет совершенно разным для каждого рецепта. Способ приготовления овощных продуктов будет уникальным в плане настройки значений давления и температуры. Значения для мяса, рыбы и других деликатесов должны быть разными. Но в стандартной скороварке установить такие значения не получится. В лучшем случае можно увеличить время приготовления. А теперь подумайте о другой возможности. Лучшая мультиварка дает вам множество возможностей для настройки давления, температуры, частоты выпуска пара и множества других параметров.

Товар	Рейтинг
Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Медленная плита, Матовая нержавеющая сталь	790 отзывов	Купить на Amazon
Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рис …	22030 отзывов	Купить на Amazon
Mealthy MultiPot Программируемая скороварка 9-в-1, 6 кварт, с кастрюлей из нержавеющей стали, пароваркой…	2791 отзыв	Купить на Amazon
Электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогурт …	133387 отзывов	Купить на Amazon
Tayama TMC-60XL Многофункциональная скороварка, 6 кварт, 8 в 1, 6 кварт, черная	415 отзывов	Купить на Amazon

”Description_items =” 0 ″ template = ”table”]

В этом обзоре мы познакомим вас с топовыми марками и моделями мультиварок.Они известны своим научным дизайном, инженерной конструкцией, прочностью, безопасностью и экономичностью расхода топлива. Используйте их в течение месяца, и вы можете ощутить значительное сокращение оплачиваемых вами счетов за электроэнергию. Мы предлагаем вам прочитать обзор непредвзято, чтобы теперь можно было выбрать лучшее, что соответствует вашим требованиям.

1. Мультиварка Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Best

Breville BPR700BSS изготовлен из прочного корпуса из нержавеющей стали и удобен в обращении.Самая заметная особенность — это цифровой дисплей и блок управления. Несколько ручек позволяют точно установить температуру, давление, время и соответствующие параметры. Лучшая свеча для мультиварки всех видов и размеров овощей и мяса с высоким КПД.

Есть множество настроек для зон низкого, среднего и высокого давления. Когда вы готовите овощи, такие как морковь, фасоль, картофель и другие овощи с мягкой кожурой, давление можно регулировать в низком диапазоне. Подобные настройки доступны для птицы, мяса и даже супа.Дисплей показывает настройки для каждого продукта, когда вы вращаете ручки.

Самая невероятная особенность Breville BPR700BSS — его гибкость. Вы можете установить настройки приготовления от быстрого и среднего до медленного. Заявленный диапазон составляет от 2 до 12 часов. Вы можете начать готовить, пройтись по магазинам, посмотреть фильм и вернуться задолго до того, как плита приготовит вашу еду.
Лучшая часть Breville — это скорость выпуска пара. Вы можете оптимизировать его с помощью настроек для каждого вида продуктов, чтобы сохранить их вкус и аромат.Вы также можете выбрать быстрое снятие давления, когда голодны и не можете позволить себе ждать дольше.
Независимо от того, как вы его используете, Breville BPR700BSS не нарушит безопасность. Механизм блокировки мощный. Инженеры творили чудеса, чтобы обеспечить максимальную безопасность при использовании в соответствии с инструкциями в руководстве в стандартных условиях.

Плюсы

Трехсторонняя защита
Выпуск пара без помощи рук
Индивидуальные настройки температуры и давления
Ручки простые в использовании
Прочная конструкция из нержавеющей стали
Предохранительные клапаны высшего качества
Простая в обращении конструкция

Минусы

Некоторым пользователям может показаться, что размер ручек недостаточен

2.Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка

Вы когда-нибудь готовили еду в глиняном горшочке? Варка в кастрюле риса, мяса, птицы и супов придаст вам исключительный вкус. Тепло может проникать глубоко в слои блюд и готовить их до совершенства. Но это занимает много времени и требует традиционного топлива, такого как древесный уголь.

Если вы еще не пробовали, Instant Pot Ultra 6 уже здесь. Он обладает всеми невероятными функциями традиционной кастрюли с продвинутыми программируемыми элементами управления высококлассной скороварки.Пользователи заявили, что это лучшая плита для домашних вечеринок на выходных.
Он может обрабатывать рис, овощи, мясо, рыбу, яйца, кашу, йогурт, пирожные и многое другое. Ваши гости оценят вкус и аромат блюд. Они также позавидуют вашему мастерству в приготовлении еды быстрее, чем запомнят рецепты.
Что делает Instant Pot Ultra 6 таким многофункциональным? Можно сказать, что это микропроцессор. Можно отдать должное его универсальной кулинарной способности. Вы также можете отнести особенность к разработанным точным деталям и компонентам.Или вы можете сказать, что это сочетание всей работы в точном порядке и координации.
Underwriters Laboratory (UL) — это ведущая организация в США по сертификации качества и безопасности продукции. Для получения сертификата требуются десятилетия исследований и разработок в области безопасности, качества, надежности и осуществимости. Instant Pot Ultra 6 имеет сертификат UL по всем этим параметрам и многому другому. Итак, вы можете принести домой лучшую мультиварку сегодня и начать угощать свою семью лучшими застольями.

Плюсы

Усовершенствованная центральная система набора номера
Регулировка высоты
Индикатор процесса приготовления
Микропроцессорное управление
11-позиционная безопасность, сертифицированная UL
Индивидуальные настройки выпуска пара
Прочная конструкция из нержавеющей стали
Несколько программных настроек

Минусы

Instant Pot Ultra 6 оснащен удобными элементами управления и усовершенствованным микропроцессором.Внутренние части из нержавеющей стали класса UL гарантируют отсутствие ржавчины, вредных элементов и коррозии на десятилетия. Распределение и удержание тепла внутри помещений происходит равномерно. Следовательно, настройки точные и контролируемые.

3. Программируемая скороварка MultiPot 9 в 1 Mealthy

Что делает паровая корзина в вашей плите? Он выполняет несколько функций. Он может сохранять тепло часами. Из-за этого пар может проникать сквозь слои пищи. Каждая часть еды расцветает и дает самый невероятный вкус, который вы можете испытать.Он также сохраняет жизненно важные жидкости из мяса, птицы и рыбы внутри несушек. Он также может надолго улучшить влажность, сочность и живость продуктов.

Mealthy MultiPot известен тем, что варят зерна без потери жизненно важных витаминов. Лучшая мультиварка оснащена интеллектуальным управлением, а также настройками давления и температуры. Дизайнеры кажутся специалистами в кулинарии, поскольку они точно настроили каждый параметр. Он также может сохранять остроту, насыщенный аромат и восхитительные ощущения пищи в течение нескольких часов.
Если вы новичок в кулинарии, система предлагает автоматические настройки для каждого блюда, которое вы готовите дома. Если вы эксперт, он дает вам возможность выполнить настройки вручную. Даже если вы должны были стать шеф-поваром, у него есть несколько вариантов приготовления пищи с использованием пара, давления, температуры и отличительной способности усиливать скрытые ароматы и соки.
Производители оригинального оборудования уделяют первоочередное внимание факторам безопасности скороварки. Эффективные и проверенные механизмы запирания и предохранительные клапаны обеспечивают полную безопасность от всех возможных рисков.Вы можете оставить плиту без присмотра с автоматическими настройками на несколько часов при медленном приготовлении. Индикаторы и звуковые оповещения — лучшее, что вы можете иметь для обеспечения максимальной безопасности.

Плюсы

Хорошо видимая ЖК-панель
Эффективная панель управления с сенсорной техникой
Широкий пароотводчик
Система защиты от максимального давления
Несколько элементов управления для индивидуальных настроек
14 надежных программ приготовления
Безопасная конструкция
Прочная конструкция для долговечности на десятилетия

Минусы

Для кусков мяса с костью может потребоваться относительно больше времени

Конструкция из высококачественной нержавеющей стали внутри и снаружи обеспечивает наилучшее качество приготовления пищи.Тепловое распределение и удержание происходят равномерно. Паровая корзина дает вам возможность готовить несколько блюд на одном уровне.

4. Instant Pot DUO60 6 Qt Программируемая скороварка «7 в 1».

Если вам нужна лучшая мультиварка для приготовления самых разных блюд, от супов до креветок и мяса, Instant Pot DUO60 6 — правильный выбор. Он сделает ваш суп гуще, острее, вкуснее, насыщеннее и, конечно же, станет еще ароматнее. Он с одинаковой эффективностью работает с различными видами мяса, птицы и невероятным ассортиментом морепродуктов.С этой плитой у вас дома вы с удовольствием будете каждые выходные приглашать своих друзей и близких на вечеринку.

Наиболее важным аспектом Instant Pot DUO60 6 является его способность контролировать давление, температуру и пар в узком диапазоне. Например, вы можете изменять давление в долях PSI. Это наиболее важный фактор, который помогает вам контролировать аромат и вкус продуктов.
Замысловатый дизайн и контроль точности также отвечают за то, чтобы ваши блюда соответствовали рецептам по качеству и спецификациям знатока.Параметры приготовления на пару, кипячения, нагрева и охлаждения полностью различаются для ингредиентов и специального рецепта.
Например, вы можете рассмотреть различия между приготовлением рыбы по мексиканскому и вьетнамскому методам. Только опытный составитель рецептов может заметить разницу. Instant Pot DUO60 6, похоже, разработан с учетом особых требований шеф-поваров по всему миру. Таким образом, с этой лучшей плитой вы сможете овладеть искусством межконтинентальной кухни за несколько недель.

Плюсы

Микропроцессор новейшей технологии
Сертификация UL и ULC по безопасности и качеству
Встроенный механизм исправления ошибок (для мелких недочетов)
Длительное сохранение аромата и вкуса
Несколько вариантов приготовления по интерконтинентальному рецепту
Прочная конструкция и гибкий дизайн
Лучший контроль удержания питательных веществ
14 программ интеллектуального приготовления

Минусы

5.Tayama TMC-60XL Многофункциональная плита под давлением, 6 кварт, 8 в 1

Коричневый и дикий рис содержат максимальное количество питательных веществ, углеводов, витаминов и минералов. Их жирность является наиболее полезной для людей с мышечной и нервной нестабильностью. Когда вы готовите их в традиционной плите, их кипение не завершается, или они теряют жизненно важные элементы с паром и кипящей водой. Если вам нужна лучшая плита для приготовления такого риса, то Tayama TMC-60XL — это ваш выбор.

Таяма может приготовить гораздо больше, чем только рис. Он имеет несколько встроенных элементов управления для морепродуктов, мяса, птицы, йогурта, круп, зерен и всего, что вы можете приготовить и съесть. Таяма также является наиболее рекомендуемым устройством для приготовления суши, МОЧИ, РАМЕНА и многих других японских блюд. Эта характеристика обусловлена точными настройками давления и температуры внутри скороварки.
Первая и самая заметная особенность Tayama — это панель управления. Полукруглая форма позволяет легко получить доступ и использовать в течение нескольких минут.Их также легко использовать для изменения параметров на микронном уровне. Например, идеальное давление и температура приготовления для тунца имеет очень небольшую разницу по сравнению с Соломоном. Вам, повару-любителю, может быть трудно контролировать и контролировать. У Tayama есть автоматические настройки, которые решают проблему за вас.
Tayama — лучшая мультиварка благодаря своей способности сохранять необходимые жидкости в мясе и рыбе. Параметры контроля давления и температуры могут предотвратить улетучивание жизненно важных ингредиентов с паром.

Плюсы

Новейшая микропроцессорная плита
Индивидуальные программы приготовления
Встраиваемый поддон для пара
Стойка для консервирования встраиваемая
Прецизионная цифровая панель индикации
Многофункциональные устройства 8-в-1
Сохраняет жизненно важные питательные вещества
Длинная прочная конструкция
Простая в обращении конструкция

Минусы

Размер центральной панели дисплея может показаться некоторым пользователям маленьким 3

Tayama предлагает лучшие индивидуальные программы для маленьких и больших семейных кулинарных проектов, особенно во время вечеринок дома.У него лучший таймер, который может отслеживать быстрые, средние, медленные и самые медленные методы приготовления. Ваши гости, которые могут прийти за едой после длительных коктейльных сессий, обнаружат, что вкус и аромат будут совершенно другими.

Обзор

В этом обзоре лучшей мультиварки мы перечислили наиболее важные, важные, важные и функциональные особенности продукта. Вы можете оценить технические и функциональные характеристики каждого продукта и сравнить их друг с другом. Тогда вы сможете узнать, какая скороварка может удовлетворить все ваши функциональные потребности.Для получения дополнительной информации вы можете посетить веб-сайт нашего продукта и изучить техническую информацию. Мы приглашаем вас поделиться этим обзором со своими друзьями и близкими, которые, возможно, ищут лучшую мультиварку, как вы.

Обзор мультиварки

Zavor Lux 6-Quart: толчок лучше, чем Instant Pot

В отличие от большинства приверженцев Instant Pot, мои отношения с электрическими скороварками были неоднозначными. Как плохой любовник, мне иногда хотелось чего-то, чего он не мог дать. В других случаях мне казалось, что он слишком сильно изменил свой профиль Bumble.

Вот пример последнего: рис. У меня есть рисоварка, и я использую ее почти каждый день, но меня заставили поверить, что я могу полностью отказаться от машины и делать рис в моем растворе Instant Pot. Дело в том, что моя рисоварка работает лучше и не намного медленнее. Кроме того, я часто хочу подавать этот рис с чем-то, что я приготовил в скороварке.

Больше, чем рис. Электрическая скороварка (также известная как «мультиварка») — это не только рис, но и место, где можно поджарить еду перед ее приготовлением под давлением.Функция поджаривания была задумана как часть попытки приготовить все блюдо в одной посуде. Кто не любит заканчивать вечер меньшим количеством посуды, которую нужно мыть? Но как человек, который любит тушить в моей голландской духовке, использование относительно небольшой кастрюли мультиварки для обжаривания daube или coq au vin сделало все чертовски медленным. Я заметил это с моим Instant Pot Ultra и при тестировании Instant Pot Max. В них нет ничего «максимума» или «ультра» — попытки хорошенько обжарить что-либо заняли слишком много времени, и я надеялся, что новая скороварка, которую я собирался протестировать, решит эту проблему.

В идеале поджаривание происходит быстро, вызывая темную реакцию Майяра, которая придает белку приятный коричневый цвет снаружи, но, надеюсь, без приготовления его внутренней части. Без достаточной мощности, как это часто бывает с электрическими скороварками, этого не может произойти или на это уйдет вечность. Кроме того, даже с более крупной «кастрюлей» на 6 литров, диаметр кастрюли 8 дюймов означает, что у вас не так много поверхности для приготовления пищи, и вы будете поджаривать ее партиями, что также занимает вечность.

Чтобы выполнить работу быстро, я всегда использовал мою большую голландскую печь или чугунную сковороду, но эта мечта об одном горшке не исчезла.Я был рад попробовать новую мультиварку Zavor Lux, прямой потомок Fagor Lux. (Испанский Fagor прекратил свою деятельность в прошлом году, но сотрудники из США основали новую компанию, по сути, наклеив этикетку Zavor на скороварку своего несуществующего предшественника и добавив несколько скромных обновлений.)

Суп в Futz

Я начал с больной возлюбленной. с курицей и пельменями по рецепту из прекрасного Ужина Мелиссы Кларк в мгновение ока . Он начинается с обжаривания 3 1/2 фунта куриных кусочков, а затем их обжаривания в курином бульоне, обогащенном вкусными ингредиентами для тушения, такими как морковь, сельдерей, лук и чеснок.

Я поставил Zavor рядом со своим Instant Pot, включил их на максимальную температуру обжига, нагрел масло и похлопал по бедрам и голеням.

Возможно, я один или два раза перегорел предохранитель во время тестирования, но вкратце история такова: я возлагал большие надежды на то, что Zavor выбьет штаны из моего Instant Pot, но, честно говоря, он сделал только немного лучше. работа. А поскольку два почти одинаковых дуэльных котла выполняли работу одного, проблема с партиями оставалась.