Можно ли в мультиварке сварить кукурузу: Рецепт как приготовить кукурузу в мультиварке

Содержание

Кукуруза в мультиварке

Время: 50 мин.

Порций: 5-6

Сложность: 1 из 5

Кукуруза — удивительный продукт. Даже после термообработки, вареная, она сохраняет все свои полезные свойства. Но любят ее, конечно, не за столь невероятную особенность, а за ее вкус: яркий, насыщенный, со слегка сладковатой ноткой.

Готовить початки можно и по-старинке, в кастрюле, но этот процесс занимает немало времени. Поэтому гораздо удобнее освоить приготовление с помощью современной техники. Сварить кукурузу в мультиварке совсем не сложно, да и во времени вы выиграете.

Так как прибор оснащен герметически закрывающейся крышкой, внутри сохраняется давление. Но главное даже не это.

Кукуруза в мультиварке получается гораздо сочнее, нежнее и ароматнее, нежели при традиционном способе. Впрочем, кое-какие хитрости рецепт все же имеет.

Хотите знать, как правильно сварить початки? Самый главный критерий, который и определяет конечные качества готового блюда, — вид и состояние представителя злаковой культуры.

Вам придется рассчитывать время приготовления, отталкиваясь от возраста своего приобретения. Молоденькие нежные кочанчики готовятся буквально за несколько минут, старые и жестковатые нужно готовить немного дольше.

Кукурузу в мультиварке можно приготовить двумя способами. Первый подобен традиционной готовке с помощью кастрюли: продукт закладывается в чашу с водой и варится.

Второй рецепт более интересен — это варка на пару. Початки после такой термообработки гораздо нежнее и сочнее. А понадобится всего-навсего корзинка для варки на пару.

И тот, и другой рецепт в равной мере заслуживает нашего внимания. Поэтому мы расскажем вам, как варить кукурузу в мультиварке и обычным способом, и на пару.

Вы также узнаете преимущества и недостатки обоих методов, и сможете самостоятельно выбирать тот или иной подход, отталкиваясь от своих потребностей.

Ингредиенты:

Кукурузные початки — 5-6 шт.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 50 гр.
Вода — 2 л.

Шаг 1

Подготовьте основной компонент. Початки очистите от листьев и мелких волосков, промойте под проточной водой — так вы смоете всю пыль и грязь.

Листья не торопитесь выбрасывать. Несколько самых свежих, молоденьких и мягких тоже промойте и отложите в сторону: они нам еще понадобятся.

Внимательно изучите главный ингредиент: если вы заметили потемневшие или подгнившие зерна, их следует вырезать ножом.

Рецепт советует замочить кочаны в холодной воде на час — так зерна станут более мягкими. Этот метод уместен, если вы не уверены в возрасте вашего продукта.

К выбору кукурузы стоит подойти со всей ответственностью, ведь от него напрямую зависит время приготовления.

Молоденькие молочные початки обладают светлыми зернами. У кочанов постарше и пожестче зерна ярко-желтые — они будут не такими сочными, как сахарные сорта.

Не меньшего внимания заслуживают и листья. Подсохшие, желтые листочки сигнализируют о том, что кукуруза сорвана давно и хранится уже некоторое время.

Зерна у такого продукта будут суховатыми. Яркие листья зеленого цвета — явный знак свежесорванных початков, сочных и нежных.

Если основной продукт подготовлен, давайте посмотрим, как можно готовить его в мультиварке, и сравним способы.

Шаг 2

Начнем с классического подхода. Помните, мы отложили несколько зеленых листьев? Разделите их на две части, половиной выстелите дно чаши, сверху выложите кочаны.

Шаг 3

Залейте всю конструкцию водой. На верх уложите оставшиеся листья. Наш рецепт рассчитан под программу прибора, которая обеспечит интенсивное кипение: “Варка”, “Каша” и другие.

Времени понадобится около получаса. Но как говорилось выше, этот показатель может изменятся в зависимости от свежести и молодости кочанчиков.

Маленькие секреты. Желательно закладывать кукурузу в уже кипящую воду, накрыв сверху еще несколькими зелеными листками.

Но если вы планируете отложенный старт, тогда можно складывать все компоненты вместе. Чтобы кукуруза получилась нежной, не кладите в воду соль — она сделает зерна жесткими. Лучше подсолить уже готовую кукурузу.

Кстати, по этой же причине (избавится от жесткости) некоторые хозяйки кладут в воду небольшой кусочек сливочного масла.

Если кукуруза хранится у вас уже некоторое время, добавьте в кипящую воду сахара: это вернет зернам сладость.

Шаг 4

Теперь давайте узнаем, как можно вкусно приготовить початки на пару. В чашу налейте 2 стакана воды, установите корзинку-пароварку, куда следует поместить подготовленные початки. Режим — “Варка на пару”, а времени вам понадобится около 20 минут.

Единственный минус этого метода — в пароварку вмещается не больше трех початков среднего размера, так что если вы планируете угостить всю семью, операцию придется повторить. Но вкусовые качества заставят вас забыть об этих неудобствах, и вы вряд ли вернетесь к традиционному способу варки в воде.

Шаг 5

Готовую кукурузу можно подавать, натерев сливочным маслом и посыпав солью. Но так как вкусовые пристрастия у всех разные, лучше, чтобы каждый сам произвел все необходимые манипуляции с готовым продуктом.

Чтобы сэкономить время и за один раз сварить больше початков, некоторые используют такой хитроумный рецепт: часть кукурузы укладывают на дно, заливая водой, а сверху устанавливают конструкцию-пароварку с несколькими кочанчиками, и запускают режим “Варка на пару”.

Таким образом можно одновременно приготовить сразу две порции, причем двумя принципиально разными методами.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Кукуруза в мультиварке редмонд 4502. Как варить кукурузу в мультиварке?

У каждого из нас, лето ассоциируется с арбузами, фруктами и конечно же кукурузой. Однако варить кукурузу на плите – это одно дело, а в мультиварке redmond другое. Поэтому сегодня мы с вами узнаем, как варить кукурузу в мультиварке, а так же, сколько варить кукурузу в мультиварке редмонд?                                                                                                                             

 

 

Ингредиенты:

  • Кукуруза;
  • Соль;
  • 2 литра – Воды;

Примечание: Если купили на базаре не очень сладкую кукурузу, то можно добавить немного сахара.

 

Как приготовить кукурузу в мультиварке: 

1) Сегодня мы с вами научимся варить кукурузу в початках в мультиварке редмонд.  Для начала, помойте и снимите листья с кукурузы, те листочки что будут позеленее, положите на дно мультиварки. Затем, поверх них выклыдываем початки кукурузы (если она не помещается в чашу мультиварки, разломайте ее на пополам). Сверху снова кладем парочку листочков.

2) В стальную чашу мультиварки редмонд м90, 4503, 4502 или м70 наливаем 1,5 литра воды. Выбираем режим «ВАРКА/КАША/СУП/ КРУПА». Теперь, если не знаете сколько варить кукурузу в мультиварке редмонд, то устанавливаете соответствующую программу на

30 минут. Этого времени должно хватать, но если кукуруза оказалась старой, то время можно увеличить до 60 минут.

3) По окончанию, кукуруза в мультиварке редмонд готова и можно насладиться ее вкусом! Приятного вам аппетита!

кукуруза в мультиварке видео  Теперь вы знаете, что приготовить кукурузу в мультиварке панасоник, редмонд проще простого. При этом еще и экономия времени, во время приготовления!

 

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

4 / 5 ( 80 голосов )

Как сварить кукурузу в мультиварке

Последние месяцы лета – самый разгар сладкой, сочной, золотистой кукурузы. На улицах частенько можно встретить лотки с уже готовыми, вареными початками, которые просто манят своим дурманящим ароматом. Еще оживленнее торговля кукурузой идет на городских пляжах, отведать сытной кукурузки не прочь любой отдыхающий. Но употреблять в пищу вареную кукурузу, купленную с рук небезопасно.  Ведь неизвестно, в каких условиях она готовилась и хранилась перед тем, как попала в руки покупателю. Поэтому лучше приобрести сырые кочаны кукурузы и сварить их собственноручно в домашних условиях.

Покупая кукурузу, отдайте предпочтение сахарному сорту. Обычно молодые початки не длинные, толстые. Зерна  крупные, ярко окрашены в золотистый цвет, мягкие. Такая кукуруза сладкая, сочная и очень вкусная. А вот кормовая, которая в основном идет на корм домашним животным, съедобная, но по вкусу значительно хуже столовой. Кочаны чаще всего имеет длинную и тонкую форму.  Для варки выбирайте самые молодые початки, зерна которых мягкие и выпускают сок при нажатии на них ногтем. Чем больше степень зрелости кукурузы, тем дольше нужно времени для ее приготовления.

Приготовить кукурузу можно многими способами: запечь в духовке, сварить в кастрюле или микроволновке. Но в последнее время, когда наши кухни наполняются все новой и новой кухонной техникой, хозяйки частенько задаются вопросом, как сварить кукурузу в мультиварке.

 

Ингредиенты:

Сахарная кукуруза – 5 -6 шт.

Вода – 3 л

Каменная соль – 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

 

Кукурузу очищаем от листьев. Убираем волокна (рыльца), початки промываем холодной водой. Для аромата на дно чаши мультиварки выкладываем несколько листочков, остальные – смело выбрасываем в мусор.

Подготовленную кукурузу выкладываем поверх листьев. Если початки слишком длинные, их можно разломать пополам.

В чашу с кукурузой наливаем холодной фильтрованной воды, чтобы она покрыла початки, но не выходила за пределы максимальной метки кастрюли.

Затем добавляем соль. Кукурузу варим в ручном режиме 30 минут, установив температуру 120 градусов. Можно также использовать режим «Рис» или «Гречка».

Теплую вареную  кукурузу в початках солим по вкусу, и смазываем кусочком сливочного масла по желанию. Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Кукуруза в мультиварке на пару сколько готовится


Кукуруза на пару в мультиварке: как и сколько варить?

Как сварить кукурузу на пару в мультиварке? Есть несколько вариантов. Так, ее можно приготовить традиционным способом, сварить в фольге и отдельными зернышками. А от выбора специй будет зависеть, какой на вкус получится кукуруза.

Как варить кукурузу в мультиварке на пару?

Приготовление кукурузы на пару имеет много преимуществ перед классическим способом ее варки. Во-первых, весь кулинарный процесс займет гораздо меньше времени. Во-вторых, вам не нужно стоять у плиты и постоянно доливать выкипающую воду. В-третьих, кукуруза сохранит по максимуму все свои полезные свойства.

Состав:
  • 3-4 початка кукурузы;
  • соль.

Совет! Для варки подходит молоденькая кукуруза. Старые початки нужно варить гораздо дольше.

Приготовление:
  1. Подготовим кочаны кукурузы: очистим их и уберем волосинки.
  2. В мультиварочную чашу вливаем воду. Понадобится где-то 1 л.
  3. Емкость для приготовления на пару установим в прибор.
  4. Выложим на нее в один ряд кочаны кукурузы. Если они большого размера, разломайте их на 2-3 части.
  5. Закроем прибор. Включим режим «На пару».
  6. Варим кукурузу на протяжении 60 минут.
  7. Затем посыплем ее солью. Готово!

На заметку! Сколько варить кукурузу на пару в мультиварке? Это зависит от нескольких факторов – размера, «возраста» кукурузы, мощности прибора. В среднем процесс приготовления занимает час.

Варим замороженную кукурузу

Кукурузой мы не можем лакомиться круглый год. Речь идет о покупке свежих початков. А вот если вы с лета заморозите кукурузные зернышки, зимой сможете наслаждаться любимым блюдом. Замораживать нужно молодые кукурузные початки.

Состав:
  • 0,4 кг кукурузы замороженной;
  • масло мягкое сливочное;
  • 2 ст. л. сливок с низким процентом жирности;
  • соль.
Приготовление:
  1. Вынимаем початки из морозилки. С помощью острого ножа отделим зернышки. Сделать это легче, пока початки замороженные.
  2. Высыпаем зерна кукурузные в мультиварочную емкость.
  3. Добавим кусок масла мягкого сливочного (где-то 1-1,5 ст. л.), а также соль.
  4. Вводим сливки. Их можно заменить фильтрованной водой либо молоком.
  5. Закрываем прибор. Включаем режим «На пару».
  6. Варим зерна в течение 15 минут.
  7. Периодически размешиваем их.
  8. По окончании программы попробуем кукурузу. Если нужно, добавим еще время. Готово!

На заметку! С кукурузой идеально по вкусу гармонируют сыры «Моцарелла» и «Пармезан», а еще рубленая зелень. Что касается специй, отдайте предпочтение красному свежемолотому и черному перцу.

Сочная кукуруза

Как сделать так, чтобы кукуруза на пару в мультиварке «Редмонд» получилась сочной? Все просто: сварите ее в фольге. Тогда весь сок останется внутри. Попробуем?

Состав:
  • 3-4 кукурузных початка;
  • 1 ст. л. масла оливы;
  • 3 ст. фильтрованной воды;
  • соль;
  • черный перчик.
Приготовление:
  1. Очистим кукурузные початки, уберем волосинки.
  2. Нарежем фольгу квадратами. Их диаметр должен быть равен длине кукурузного кочана. Початки можно разломать на несколько частей.
  3. Развернем фольгу.
  4. Выложим посередине початки.
  5. С помощью кисточки кулинарной смажем кукурузу маслом оливы.
  6. Натрем специями, а также солью.
  7. Завернем кочаны в фольгу. По центру сверху сделаем шов. Главное, чтобы фольга в процессе паровой обработки не развернулась.
  8. Наливаем в мультиварочный контейнер воду.
  9. Установим на прибор емкость, предусмотренную для приготовления на пару.
  10. Выложим на нее кочаны кукурузы в фольге.
  11. Прибор закроем. Включим режим «На пару».
  12. Варим в течение 30-40 минут.

3 секрета вкусной кукурузы:

  • Выбирайте початки «молодые». Кукурузные зерна должны быть светлого желтого цвета и упругими.
  • Готовить лучше початки одного размера, чтобы все они равномерно проварились.
  • Перед варкой кукурузные початки можно часик выдержать в холодной водичке, а потом промыть проточной.

Читайте также:

Видите, как все легко? Теперь вы можете приготовить нежнейшую кукурузу, которая не только удовлетворит ваши гастрономические потребности, но и поделится с вами полезными компонентами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Как работают мультиварки | HowStuffWorks

Мультиварки предназначены для приготовления в течение нескольких часов и правильного нагрева пищи, но вы все равно должны соблюдать некоторые меры безопасности.

Никогда не заполняйте контейнер для керамической посуды более чем на две трети и держите крышку закрытой в течение всего процесса приготовления, чтобы поддерживать идеальные условия приготовления внутри контейнера. Периодически следует проверять плиту, чтобы убедиться, что она правильно нагревается и может приготовить пищу до нужной температуры для сервировки.Пища должна готовиться не менее чем до 140 градусов по Фаренгейту (60 градусов по Цельсию) в течение четырех часов, чтобы избежать скопления бактерий.

Объявление

Чтобы проверить свою мультиварку, налейте в нее от половины до двух третей воды, накройте крышкой и готовьте на низкой температуре в течение восьми часов. Затем используйте пищевой термометр, чтобы следить за температурой воды до того, как она остынет. Если температура составляет 185 градусов по Фаренгейту (85 градусов по Цельсию) или выше, мультиварку можно использовать.Более низкая температура может указывать на то, что нагревательный элемент не работает достаточно хорошо для тщательного приготовления пищи [источник: Peterson-Vangsness, Glenyce].

Мультиварки потребляют небольшую мощность, поэтому можно безопасно выйти из дома, пока она включена. Несмотря на то, что основание нагревается, изделие не должно быть настолько горячим, что может вызвать возгорание столешницы.

Никогда не погружайте основание мультиварки в воду. Если в вашей мультиварке нет съемной вставки, используйте мыльную губку, чтобы очистить внутреннюю часть и вытрите все пролитые жидкости.

Перепады температур могут привести к растрескиванию керамической вставки, поэтому не следует замораживать ее или использовать на прямом огне, например, на плите. Кроме того, никогда не ставьте горячую посуду на холодную стойку — используйте горячую подушку для защиты керамики. Точно так же, если кастрюля еще горячая, не наливайте в нее холодную воду.

Тщательно разморозьте мясо и птицу перед добавлением их в скороварку. Перед подачей используйте термометр, чтобы убедиться, что они достаточно горячие.

При использовании фасоли в рецептах помните, что сушеные бобы нельзя использовать в мультиварке.Сухие бобы, особенно сухая красная фасоль, содержат токсин под названием Phytohaemagglutinin , который может вызывать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. Замачивание и кипячение сухих бобов помогает удалить этот токсин, чтобы сделать бобы безопасными для употребления в пищу — в мультиварке температура никогда не становится достаточно высокой, чтобы достаточно нагреть сухие бобы [источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США]. Если вы используете в рецепте сухие бобы, сначала замочите их как минимум на 12 часов, промойте, а затем отварите в течение 10 минут.Другой безопасный вариант — использовать консервированную фасоль, которую перед консервированием проварили.

Мультиварку следует использовать только для готовки, а не для разогрева. Любые остатки еды следует хранить в неглубоких контейнерах и охлаждать в течение двух часов после еды. Для разогрева используйте другой метод приготовления, например плиту или микроволновую печь, чтобы разогреть пищу до температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

.

25 Рецептов медленноварки Dump and Go

141639 поделились Рецепты

Easy Dump and Go — мой любимый способ быстро приготовить рецепт мультиварки и быстро выйти за дверь.

Рецепты мультиварки Dump and Go, чтобы быстрее выйти за дверь утром! Эти простые рецепты не требуют подрумянивания мяса, поэтому утром кастрюля не будет лишней грязи!

Следует ли поджарить мясо перед добавлением его в мультиварку?

Жаркое в медленноварке Easy Pot Roast

Что замечательно в рецептах приготовления в мультиварке, так это то, что вам не нужно подрумянивать мясо.Я не люблю пачкать лишнюю кастрюлю, когда спешу.

Совершенно нормально не подрумянивать мясо в мультиварке, хотя можно, если у вас есть время и вы предпочитаете это делать.

Некоторые говорят, что он придает дополнительный аромат сначала мясу, но я не чувствую реальной разницы. Я готовлю ужин почти каждый вечер в течение недели, и приятно иметь несколько простых рецептов.

Тетраццини с курицей в медленноварке

Вот мои любимые 25 рецептов медленного приготовления:

  • Курица с корнем в медленном огне — Волшебная медленноварка
  • Тетраццини из курицы в медленноварке — Волшебная медленноварка
  • Курица с приправами, зеленая фасоль и картофель — Волшебная медленноварка
  • Медленноварка с ветчиной и сырным супом
  • Тосканское тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении — душистый горошек и шафран

Если у вас нет лишнего времени для измельчения овощей утром, я часто нарезаю овощи накануне вечером и кладу в них пакет с застежкой-молнией.Если вы хотите нарезать картофель заранее, я предлагаю положить его в пакет с застежкой-молнией и накрыть водой, чтобы он не подрумянился. Утром слейте воду.

Стейк из перца в медленном приготовлении
  • Стейк из перца в медленном темпе — Волшебная медленноварка
  • Говядина и брокколи в медленном приготовлении — Приключения на кухне Рене
  • Курица в медленном приготовлении и подливка — Волшебная медленноварка
  • Медленноварка — Говядина — это жизнь Блюдо
  • Мультиварка с индейкой и суп из коричневого риса — волшебная мультиварка

Когда я выхожу за дверь утром, я просто выливаю все ингредиенты в мультиварку, устанавливаю время и вперед! Думаю, вы найдете несколько рецептов, которые станут любимыми.

Slow Cooker Easy Pot Roast
  • Slow Cooker Easy Pot Roast Dinner — The Magical Slow Cooker
  • Медленноварка с белым куриным чили — Пряная южная кухня
  • Crock Pot Split Pea Soup — Family Fresh Meals
  • Crock Pot Свиные отбивные и фарш — Рецепты, которые готовят
  • Crock Pot Cheesy Chicken Tater Tot — The Country Cook
Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole
  • Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole — The Magical Slow Cooker
  • Slow Cooker Chicken Curry — Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker — The Magical Курица Поблано — Real Housemoms
  • Медленноварка — Ветчина и бобы в горшочке — The Midnight Baker
  • Коксовая курица в горшочке — Южная тарелка Кристи Джордан
Медленноварка Мэн кукурузный суп
  • Медленноварка Мэн кукурузный суп — Волшебная медленная плита
  • Стейк-хаус с чили в медленной плите — Волшебная мультиварка
  • Курица с пивом в горшочке — Веселая семья
  • Мультиварка Луизиана Ребрышки по-каджунски — Волшебная Мультиварка
  • Мультиварка Курица Фахитас с кориандром и лаймом — Волшебная Мультиварка

Стороны подавать со свалкой рецепты мультиварки:

Эти рецепты, безусловно, несложны, но некоторым из них нужны дополнительные гарниры. Вот мои рекомендуемые гарниры:

  • вареный белый рис (используйте рисоварку!)
  • булочки и масло для ужина
  • смесь салатов и заправка
  • кукурузные чипсы для мексиканских рецептов и чили
  • пар в мешках овощи
  • кукурузный хлеб (используйте смесь, например Krusteaz)

Первая публикация 13.02.2016

Обновлено 02.06.2019

Еще Коллекции рецептов мультиварки здесь, на волшебной мультиварке:

  • Праздничные гарниры медленноварки
  • Мексиканские рецепты медленноварки
  • Снова в школу рецепты медленноварки
  • Гарниры для медленной плиты
  • Рецепты летних медленноварок
141639shares
    0003 0003 0003
  • .

    Рецепт медленного приготовления еды с низким содержанием углеводов и кокосом карри

    Вы хотите, чтобы еда была легкой и вкусной? Куриное карри — не только обычное блюдо в нашем рационе дома, но и одно из блюд, которые вы часто готовите по праздникам и особым случаям.

    С сочной курицей, свежим и нежным картофелем, морковью и ярким сладким перцем в восхитительном кокосовом соусе с добавлением карри, это сытно, вкусно и обязательно понравится публике.

    Эту курицу с кокосовым карри легко приготовить, но она обладает непередаваемым ароматом.Для этого требуется лишь небольшое количество ингредиентов, готовится на одной сковороде и делается менее чем за час!

    Вы можете подавать это с рисом, приготовленным на пару, но не менее восхитительно и с картофельным пюре и яичной лапшой. Еще одна вкусная альтернатива — хрустящий хлебец, который можно окунуть в насыщенный соус карри.

    Цыпленок карри идеально подходит для приготовления блюд. Вы можете хранить его в герметичном контейнере или закрывающемся пакете и хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

    Есть два способа приготовить это вкусное блюдо. Первый — кокосовое карри в медленном огне, а затем — быстрорастворимый горшок. Кокосовый метод медленного приготовления — это сливочный соус в индийском стиле, полный аромата карри и кориандра. Однако это требует больше времени, чем мгновенный способ.

    Растворимый способ — лучший выбор, если вы хотите быстро приготовить карри. Изготавливается в электрической скороварке. Это быстрый и простой рецепт ужина для напряженных будних вечеров.

    Это не только вкусно, но и полезно, так как это блюдо содержит кокосовый соус карри.Кокосовое молоко обладает удивительными питательными свойствами, поскольку содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье волос и кожи. Он также предотвращает сердечные и другие болезни.

    Если вы думаете, что это блюдо войдет в число ваших фаворитов, не стесняйтесь оставлять комментарии и писать нам по электронной почте. Я хотел бы услышать, как вы любите это блюдо.

    Удачной еды, здоровые гурманы!

    .

Сколько минут варить кукурузу после закипания


Как варить кукурузу

Чтобы варёная кукуруза оправдала ожидания ваших вкусовых рецепторов, нужно правильно выбрать початки в магазине или на рынке. Самые вкусные продаются до конца августа. Более поздние могут оказаться переспевшими и жёсткими.

Проверить кукурузу на возраст можно, раздавив одно зёрнышко. Из молодых семян потечёт белая жидкость, напоминающая молоко.

Для варки идеально подходит молодая кукуруза с зёрнами молочно-белого или светло-жёлтого цвета. На ощупь початок должен быть мягким, но при этом упругим. Зёрнышки должны плотно прилегать друг к другу и быть примерно одинакового размера.

Особое внимание обратите на листья. У хорошей кукурузы они зелёные, плотные, свежие.

Идеальный початок / butimhungry.com

Не стоит покупать кукурузу без листьев. Возможно, продавец намеренно убрал их, чтобы скрыть от вас низкое качество товара.

Как варить кукурузу на плите

Вскипятите в кастрюле воду и опустите туда кукурузу. Снимать листья не нужно: при варке они придадут кукурузе дополнительный аромат и сочность. А вот от рылец лучше избавиться. Початки должны быть одинаковыми по размеру, чтобы они сварились одновременно.

Молодая кукуруза варится 20–25 минут, зрелая — не меньше 2 часов.

Чтобы ускорить процесс приготовления старой кукурузы, можете заранее замочить её в воде на 2–4 часа. Зёрнышки размягчатся и сварятся быстрее.

Ближе к окончанию варки снимите с блюда пробу: вилкой подденьте одно зёрнышко и раскусите. Если оно мягкое и сочное, кукуруза готова. Слейте воду, плотно закройте кастрюлю крышкой и оберните полотенцем. Подождите 10–15 минут. Подобное упаривание делает кукурузу более нежной на вкус.

Готовую горячую кукурузу освободите от листьев и подавайте к столу. Соль и сливочное масло — по вкусу.

Как варить кукурузу в микроволновке

Очистите кукурузу и замочите в холодной воде на 1 час. Затем положите её в полиэтиленовый пакет, налейте туда же 2 столовые ложки чистой воды комнатной температуры. Плотно завяжите пакет и сделайте в нём пару маленьких дырочек для циркуляции пара. Отправьте початки в миску, её — в микроволновую печь. Готовьте 15 минут на максимальной мощности.

Сварить кукурузу в микроволновке можно ещё быстрее. Вымойте початки, удалите листья и волокна. Плотно оберните кукурузу в бумажное полотенце, смоченное в воде, и положите на тарелку. Выберите максимальную мощность и отправьте злак в печь на 5 минут. Всё! Кукуруза готова.

Доставайте кукурузу из микроволновки кулинарными щипцами: блюдо очень горячее.

Как варить кукурузу в мультиварке

Очистите початки от волокон и листьев, тщательно вымойте. Налейте воду в мультиварку до максимальной отметки, положите внутрь кукурузу. Если початки не влезают в чашу целиком, разрежьте их на несколько частей. Выберите режим высокого давления, поставьте таймер на 15 минут. По окончании варки достаньте кукурузу, дайте ей немного обсохнуть, сдобрите солью и маслом по вкусу.

Как варить кукурузу в скороварке

Очистите кукурузу от всего лишнего и вымойте. Сложите початки (целиком или порезанные) в чашу бытового прибора. Варите кукурузу на максимальной мощности, если скороварка электрическая, или на среднем огне, если механическая. Время приготовления — от 10 до 40 минут в зависимости от возраста початков.

Ешьте кукурузу горячей сразу же после приготовления. При остывании зёрнышки теряют свою сочность и твердеют.

Как варить кукурузу в духовке

Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите туда вымытую и очищенную от листьев и рылец кукурузу. Налейте тёплую кипячёную воду так, чтобы початки оказались наполовину в ней. Накройте форму листом фольги. Отправьте кукурузу в разогретый до 180 °С духовой шкаф на 40 минут, если злак молодой, и на 120 минут, если початки зрелые. Соль добавьте уже в готовое блюдо.

Читайте также:

Сколько варить кукурузу в початках, советы и рекомендации

Если вам нравиться готовить и экспериментировать на кухне рекомендуем посетить сайт с рецептами recepti24.ru. На сайте представлены рецепты домашний кухни, а так же публикуется полезная информация, например сколько варить креветки замороженные неочищенные.

Последняя часть самого жаркого времени года — просто рай для фанатов кукурузы. Этот злак приготавливают разными способами: подрумянивают на гриле, подвергают вялению в духовке или же просто варят.

Приготовление кукурузы в кастрюле

Варка занимает меньше всего времени и усилий, так, с этим нехитрым кулинарным решением может справиться даже новичок. Казалось бы, варка этого злака не должна вызывать никаких вопросов, однако на самом же деле сколько нужно уделять этому этапу времени для того, чтобы получить максимально вкусный продукт?

Важно достичь «золотой середины», чтобы продукт не получился чрезмерно сырым или переваренным.

О том, как правильно варить кукурузу, читайте далее в статье.

Как выбрать кукурузу?

Сахарная кукуруза

Для создания удачного блюда важно правильно приобрести продукт. Приобретите сахарную кукурузу, таким образом она в любом случае будет иметь приятный привкус, в то время как сорта, выведенные специально для кормления животных не отличаются приятным вкусом.

Итак, как отличить один сорт от второго? Дело в том, что форма и размер початков обоих сортов могут быть абсолютно разными, что является их общей чертой. Главным отличием в выборе этих двух сортов может быть оттенок волосистой части кочанов.

Кормовые сорта имеют коричневатую расцветку волосинок, в то время как молодые сладкие початки обладают светлыми, иногда даже прозрачными волосками. Более зрелые сладкие разновидности обладают светлой волосистой частью, однако кончики волосинок могут иметь коричневатый цвет.

После приобретения кукурузы важно немного рассказать о ее правильном хранении. Лучше не хранить продукт вне холодильника долгое время, в противном случае он утратит свою сочность и насыщенность вкуса.

Замороженная кукуруза

В случае, если вы купите слишком много кукурузы, отварите большую ее часть, а остаток поместите в морозильную камеру. Таким образом злак сохранит свою структуру, насыщенный вкус и сочность в условиях замораживания.

Разморозка кукурузы

Для того, чтобы разморозить его, достаточно просто поместить на тарелочку в условия комнатной температуры. Таким образом початок сохранит свою структуру без изменений вкуса и прочих характеристик.

К слову, нередко в магазинах можно встретить этот продукт именно в замороженном виде. Далее поговорим о том, как варить кукурузу в початках в кастрюле таким образом, чтобы конечный продукт оставил приятное впечатление у всех, кто займется дегустацией вашего блюда.

Как нужно варить кукурузу — Рекомендации

При варке не нужно забывать посолить кукурузу

Выбор этого злака является, пожалуй, ключевым моментом, определяющим его дальнейший вкус. В магазине или супермаркете обратите внимание на початки, обладающие светло-желтым оттенком. Они достигли идеального состояния спелости, в то время как темноватые сорта будут иметь неприятный суховатый вкус.

Подготовьте нужную емкость для варки. Налейте в нее воду и заполните кукурузными початками нужного количества. Добавьте в воду немного соли и включите плиту. После того, как вода достигнет кипения, варите содержимое кастрюли примерно пятнадцать минут. По истечению этого времени молодая кукуруза сумеет достичь правильного уровня приготовления.

Согласно некоторым техникам приготовления, в воду может добавляться щепотка сахара для того, чтобы обогатить общий вкус злака.

Мексиканцы добавляют в воду для варки этого продукта сиропы и даже молоко. Добавлять сахар нужно с расчетом 1 столовая ложка на десяток кочанов. Подробнее о том, сколько варить молодую кукурузу, мы расскажем далее.

Проверка кукурузы на готовность

Проверьте конечный продукт на готовность. Для этого подготовьте вилку и слегка проткните варенные початки. В случае, если кукуруза достигла подходящего уровня готовности, вилка войдет легко, для воздействия на сыроватый злак придется применить немного усилий.

Для правильной варки необходимо следить за тем, чтобы уровень воды в кастрюльке был достаточно высоким для того, чтобы полностью прикрывать все содержимое. Если вода будет на два — три сантиметра выше плодов, они гарантированно равномерно и правильно приготовятся.

После того, как продукт сварится, можно довести его до еще более «вкусного» состояния. Для этого натрите его солью, маслом или смесью различных специй.

В случае, если вы добавите соль в воду во время варки кочанов, они станут более грубыми. Следовательно, солить их нужно за пять минут до готовности или уже во время подачи на стол готового продукта.

Не варите продукт на постоянно сильном огне. Сбавьте интенсивность пламени после закипания воды. Лучше всего есть свежеприготовленный теплый продукт. Дело в том, что при остывании плод начинает заметно твердеть, что заметно снижает его вкусовые качества.

Лучше всего опускать початки не в холодную, а в уже доведенную до кипения воду. Кроме сахара, в воду можно добавить немного сливочного масла: это сделает продукт более нежным и мягким.

Сколько варить молодую кукурузу

Молодая кукуруза

Поговорим немного о приготовлении молоденьких початков. Стоит учесть то, что чем моложе продукт, тем меньше времени он требует для приготовления. Это же правило действует наоборот: чем старше кукуруза, тем больше времени она займет для достижения состояния полной готовности.

Так, поместив молодые продукты в казан, они достигнут состояния готовности через 20-25 минут. После того, как вы удалите воду из кастрюли, накройте емкость крышкой и укутайте теплым полотенцем. Этот способ поможет продукту хорошенько пропариться, стать мягким и сочным.

Как правильно варить кукурузу

После того, как вода в кастрюле достигнет кипения, необходимо слегка сбавить газ и варить ее в течение двадцати минут.

Помутнение воды при варке

Спустя это время вода в казанке станет более мутной и начнет пениться: в таком случае необходимо срочно достать продукт из кастрюли. Помутнение воды свидетельствует о том, что злак начал выделять сахар, и если это не прекратить, плод утратит свой насыщенный, слегка сладковатый привкус.

В народе существует мысль, что этот продукт нужно варить не менее сорока минут. Это мнение переходило от хозяйки к хозяйке из поколения в поколение до тех пор, пока кто-то не решился сократить время приготовления.

Данное решение подтолкнуло кулинаров на мысль о том, что данный плод достигает готовности намного раньше этого времени и вкус его отличается даже большей насыщенностью.

Сколько варить кукурузу бондюэль

Кукуруза бондюэль

Данный сорт кукурузы — настоящая находка для вегетарианцев и пожилых людей. Дело в том, что в первом случае продукт способен подарить нужное количество белка, способного легко усваиваться, а во втором случае способствует профилактике атеросклероза — болезни холестериновых бляшек.

В случае, если вы решились приобрести этот сорт, перед вами наверняка возникнет вопрос, сколько времени для варки кукурузы бондюэль потребуется.

Очищаем кукурузу от мусора

Для приготовления этой разновидности злака нужно заняться его обработкой. Очистите кукурузу от ненужных потемневших частиц, тщательно вымойте и поместите в емкость. Волоски и листочки можно поместить на дно для обогащения общего вкуса.

Слишком большие початки разломите на несколько частей для того, чтобы их было удобно поместить в емкость. При желании добавьте щепотку сахара в казанок и включите плиту. После закипания воды варите содержимое десять-пятнадцать минут.

По истечению этого времени оставьте початки в воде приблизительно на пять минут для того, чтобы они размягчились. Подавайте продукт на тарелочке вместе со сливочным маслом или солью.

Приготовление кукурузы в мультварке

Для приготовления злака в мультиварке вам придется проделать все вышеописанные этапы приготовления, однако нужно указать режим приготовления «бобовые». В случае, если этого пункта нет, можно включить классический режим «варка» или «суп».

Во время приготовления вы можете периодически проверять состояние готовности продукта с помощью вилки. Не забудьте наполнить кухонную «машину» доверху и прикрыть початки сверху листьями.

Варка кукурузы различными способами: время приготовления

Существует масса вариантов приготовления этого злака таким образом, чтобы проявить многогранный вкус кукурузы. Для успешного создания блюда кулинар должен быть хорошо осведомлен о том, сколько нужно варить кукурузу в початках, и какие есть хитрости для того, чтобы сделать ее максимально вкусной.

Духовка

Приготовление в духовке

Для приготовления початков в духовке необходимо приготовить глубокий противень и смазать его поверхность сливочным маслом. Далее переберите, очистите и тщательно вымойте початки.

Поместите их в противень и залейте в него воду до половины. Далее накройте емкость фольгой и поставьте ее запекаться на один или два часа. Точное время запекания зависит от зрелости початков, так что в этом случае нужно обратить внимание на степень их приготовления. Подробнее об этом будет написано далее.

Пароварка

Приготовление кукурузы в пароварке

Пароварку необходимо наполнить водой. Смажьте решетку сливочным маслом, поместите в нее очищенные початки и плотно закройте крышку. В таком случае время варки чаще всего достигает сорока минут.

Микроволновка

Приготовление кукурузы в микроволновке

Микроволновка — тот предмет кухонной техники, который есть практически в каждом доме. Для того, чтобы заняться приготовлением кукурузы именно с помощью микроволновой печи, поместите початки в воду примерно на час, затем в пакет из полиэтилена, налейте в него немного воды и плотно завяжите.

Не забудьте сделать несколько отверстий в пакете для того, чтобы из него периодически выходил пар. Включите самую высокую мощность микроволновой печи и готовьте кукурузу в течение пятнадцати минут.

Аэрогриль

Для приготовления продукта с помощью аэрогриля заверните их в пищевую пленку и выложите. Далее настройте температуру примерно 205 градусов и варите початки в течение сорока минут.

Как проверить готовность кукурузы

Мы разобрались с тем, сколько нужно варить кукурузу в початках, но как же понять, готова ли она? Для того, чтобы это понять, существует несколько способов. Достаньте вилкой кочан из кастрюльки, поместите на доску или тарелку и отрежьте несколько зерен. Попробуйте их на вкус и далее определите степень готовности продукта. Вонзите вилку в зернышки и определите их мягкость, и, следовательно, готовность.

Конечный продукт может храниться в холодильнике сутки. Спустя это время кочаны утратят свою сочность и станут сухими. Это сделает их практически непригодными для употребления, именно поэтому нужно рассчитать количество приготавливаемой еды.

«Лишние» кочаны можно поместить в пакет и заморозить. Размораживание может проходить в условиях комнатной температуры или с помощью микроволновой печи.

Переспелая кукуруза: можно ли исправить?

Переспелая кукуруза

Для того, чтобы избавиться от неприятных качеств переспелого злака, существует один способ. Для этого очистите кочаны, разрежьте их пополам и залейте смесью коровьего молока и воды в равных пропорциях.

Спустя четыре часа кочаны снова станут мягкими, сочными и сладкими. Следовательно, они пригодны для дальнейшего употребления. К слову, старые початки могут вариться два, а то и три часа для достижения готовности.

Сколько нужно варить бобовые продукты

Варка фасоли

С тем, как варить кукурузу в початках в кастрюле мы разобрались, но сколько времени нужно на приготовление различных видов бобовых? Очень часто начинающий кулинар оказывается в недоумении, задумываясь над этим вопросом, поскольку на большинстве пачек с бобовыми точное время приготовления не указывается. Для того, чтобы избежать такой неприятной ситуации, рекомендуем ознакомиться с дальнейшими рекомендациями.

Для приготовления цельного гороха потребуется много времени. Перед варкой нужно поместить бобовые в емкость с водой и оставить ее на час или полтора. Затем слейте эту воду и залейте новую холодную жидкость.

Варка гороха

Варка цельного гороха займет примерно полтора часа, в то время как его половинки не требуют предварительного замачивания и варятся примерно полчаса.

Перед приготовлением крупной фасоли требуется предварительное замачивание так же, как и в случае с горохом. Замочите ее в холодной воде примерно на шесть — десять часов.

Слейте воду и проваривайте ее в течение часа. Фасоль из стручков будет готова уже через семь минут после начала закипания воды. На приготовление замороженной фасоли потребуется примерно это же время.

Для приготовления чечевицы необходимо опустить ее в кипящую воду. Сорт влияет на время приготовления: красная чечевица готова через 10 минут после закипания, зеленая — через 30, коричневая — через 40.

Как варить кукурузу в кастрюле правильно? Сколько варить по времени?

Кукуруза, сладкая и сочная – это одно из самых любимых блюд взрослых и детей. От нее невозможно оторваться – можно есть и есть, не останавливаясь.

Кукуруза содержит очень много витаминов (групп В, С, D, К, РР), также в ее составе содержатся магний, калий, железо, медь, фосфор и множество других полезных веществ.

Обычно главным вопросом у хозяюшек звучит этот:

«Сколько по времени надо варить кукурузу, чтобы она была сочной и сладкой, а не жесткой и безвкусной?»

Начнем с того, что выбор времени варки кукурузы в кастрюле зависит от сорта и степени зрелости початков кукурузы.

Как правильно выбрать кукурузу для варки

Существует несколько хитрых советов, которые на 100% помогут вам не ошибиться в выборе початков:

  1. Посмотрите на форму кукурузных початков – крупные и толстенькие, немного округлые – такие подходят в самый раз.
  2. После того, как вы выбрали понравившиеся початки кукурузы, надо смотреть на степень их зрелости. Это легко определить по цвету початка и усиков кукурузы – они должны быть светлые. Коричневый цвет указывает на перезрелость початков – такие лучше брать не стоит.
  3. Листья початков должны быть зеленого цвета, не жухлые. Без листьев кукурузу покупать не стоит, она могла засохнуть и сварить ее вкусной не получится.
  4. Цвет зерен должен быть светло-желтый или светло-бежевый. Это молочная кукуруза – самая лучшая для варки.
  5. Если зерна у кукурузы маленькие и совсем молочно-белого цвета, то это совсем молодые початки. Они еще не набрали необходимый сок.
  6. Зерна, имеющие ямочки, это индикатор переспелой кукурузы.
  7. Также, если зерна у кукурузы ярко-желтые, то она уже перезрела.
  8. Дополнительной проверкой на зрелость может стать еще одно исследование зерен початка. Попробуйте самое крупное зерно у основания кукурузы проткнуть ногтем. Если ноготь легко входит – значит, кукуруза молочная, в меру спелая и очень вкусная – вы почувствуете это сразу.
Не стоит выбирать такую кукурузу

Сколько варить кукурузу по времени в кастрюле

Чтобы кукуруза сварилось одновременно, надо варить в одной кастрюле примерно равные по размеру початки. Если початки большие, их можно порезать на части или пополам.
  1. Совсем молодую (еще недозрелую) мелкую кукурузу стоит варить в кипящей воде без соли примерно 10-15 минут.
  2. Молочную кукурузу (самый лучший выбор для варки) надо варить примерно 20-25 минут. При этом надо пробовать самые крупные зернышки у основания самой большой кукурузы в кастрюле, чтобы понять готовность початка.
  3. Если у вас оказалась все-таки перезрелая кукуруза, то варить ее желательно минут 50-60 (иногда дольше), при этом пробуя на вкус.
Во время варки кукурузы соль ни в коем случае не используется.

Только после того, как кукурузу вынули из кастрюли, ее натирают солью, можно еще и сливочным маслом (по желанию).

Рецепт кукурузы — как варить правильно в кастрюле (пошаговый)

Кукурузу можно варить с листьями и без, главное, это замочить ее на час перед варкой в холодной воде.

Учитывая все советы по варке кукурузных початков, легко и быстро можно сварить сладкую, сочную и нежную кукурузу.

1. Подберем правильные початки кукурузы, очистим их от листьев (можно варить и с листьями), помоем и зальем холодной водой на час.
2. Наливаем в кастрюлю воду и дожидаемся закипания, складываем кукурузу только в кипящую воду – початки должны полностью быть покрыты водой.
3. Варим молочную кукурузу 20-25 минут.
4. Вынимаем и натираем солью. Масло добавлять можно по желанию.

Вот так просто готовится вкусная и сладкая кукуруза.

Видео – Как правильно есть кукурузу

Как можно приготовить перезрелую кукурузу вкусно?

Перезрелую кукурузу можно попробовать замочить на 3-4 часа в молоке, смешанным с водой в пропорциях 50 на 50. А потом варить ее в кипящей воде в течение часа-полтора.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Сколько и как варить кукурузу в кастрюле | Советы и хитрости

Фото: eda-mira.ru

Нежная, сочная и ароматная кукуруза — настоящее лакомство, ее вкус напоминает детство. А кроме того, она очень полезна для организма, как и стручковая фасоль. И мало кто способен устоять перед таким угощением. В этой статье мы расскажем о том, сколько и как варить кукурузу в кастрюле.

Вареную кукурузу очень важно приготовить правильно. От этого зависят вкус и полезность готового блюда. И кажется, что все рецепты приготовления достаточно просты, однако нужно учитывать ряд факторов. Например, таких, как:

  • зрелость плодов;

  • размер;

  • вымачивание;

  • даже то, когда нужно добавить соль.

Все это очень влияет на качество готового продукта. А поэтому, сейчас мы рассмотрим способы подготовки кукурузы к варке в кастрюле. Впрочем, часть этих шагов подойдет и для любой другой термической обработки. Итак.

Подготовка к варке

Чтобы избежать печального результата, кукурузу следует подготовить к дальнейшей обработке. Но для начала надо выбрать «правильные» початки.

  1. Прежде всего надо обратить внимание на листья. Они должны быть сами по себе «упаковкой» для зерен. Приятно выглядеть и плотно прилегать. Лучше всего, чтобы листочки были зеленые и сочные.
  2. Потом посмотрите на сами зерна. На них не должно быть плесени, цвет — молочно-желтый, нежный. А на «кочерыжке» не должно быть проплешин. Если зерна твердых и ярко-желтого цвета, то после варки они будут жесткими.
  3. После того, как продукт выбран и куплен, готовим его к варке:
  4. Кукурузу нужно очистить и вымыть. Не обязательно очищать от листьев весь початок, можно ограничиться грязными и подозрительными листочками. А вот волокна уберите настолько, насколько это возможно.
  5. Затем «царицу полей» следует замочить в холодной воде на пару часов. Это делается для размягчения зерен.
  6. Для того, чтобы варить кукурузу в кастрюле нужно выбирать початки примерно одного размера. Так они все равномерно проварятся. Слишком большие можете разрезать пополам.
  7. Кастрюля, в принципе, подойдет любая, главное, чтобы початки в нее вместились и все это дело потом закрылось крышкой. Но все-таки, лучше выбирать тару с толстыми стенками, чугунную или глиняную. У кое-кого даже получается варить кукурузу в мультиварке или микроволновке.

Как варить кукурузу в кастрюле

Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем когда закипит, и опускаем в нее подготовленные початки и убавляем огонь, так как на большом варить кукурузу нельзя.

Животрепещущий вопрос: когда добавлять соль? После приготовления, во время варки и перед ней, кукурузу солить нельзя, иначе зерна будут твердыми и невкусными. Лучше всего солить перед самой готовностью или перед подачей.

А вот сахара и сливочного масла в кастрюлю добавить можно. Тогда готовое блюдо будет еще нежнее.

После того, как кукуруза будет готова, сливаем воду, закрываем кастрюлю, и укутываем ее полотенцем. Пусть початки немного упарятся, это добавит им еще больше вкуса и нежности.

Затем нужно очистить початки (если их варили вместе с листьями), посолить (если еще не солили), можно полить сливочным маслом. На этом все, великолепное блюдо готово!

Не забывайте, что чем холоднее вареная кукуруза, тем она тверже, поэтому кушать ее лучше сразу после приготовления, пока еще теплая.

Фото: eda-land.ru

Сколько варить кукурузу?

Второй важный вопрос, на который нет единого ответа. Кукурузу нужно варить в соответствии с ее степенью зрелости:

  • совсем молодую следует варить минут 20-30;

  • спелую — от 30 до 40 минут;

  • перезрелая кукуруза варится намного дольше — часа 2-3.

Можно проверять степень готовности во время варки. Если зернышки уже сладкие и мягкие — блюдо готово.

Иные способы приготовления

Кукурузу можно варить не только по старинке, в кастрюле. Сейчас на кухне у каждой хозяйки есть «помощники» — мультиварка, микроволновка, духовка и прочие. При помощи их тоже можно вкусно приготовить «царицу полей».

В микроволновке

Перед приготовлением кукурузы в микроволновке ее нужно подготовить, способы описаны выше. Потом взять целлофановый пакет, налить в него две столовых ложки воды, плотно завязать, сделать отверстия для выхода пара, и отправить злаки готовиться.

Мощность выбирать следует максимальную, а время приготовления — 15 минут.

В пароварке

Очень простой способ:

  • смазываем сливочным маслом решетку;

  • выкладываем на нее початки;

  • наполняем тару водой;

  • плотно закрываем крышку и варим 40 минут.

В мультиварке

В мультиварку нужно налить воды (до упора), положить туда кукурузу (можно прикрыть ее листьями). Выставить режим высокого давления и время 15 минут.

Как правильно варить старую кукурузу

Старую или перезревшую кукурузу можно сварить по специальному рецепту, тогда по вкусу она будет ничуть не хуже молодой.

Способ приготовления:

Разрезаем початки пополам, кладем в кастрюлю, заливаем смесью холодной воды и молока в пропорции 1:1.

В этой смеси початки следует подержать 4 часа, а затем сварить обычным способом.

Вот и все. Приятного аппетита!

Сколько и как варить кукурузу правильно

Середина лета — это самый сезон для любимого нами лакомства — вареной сладкой кукурузы, и кстати не только вареной — ее еще жарят на гриле и запекают в фольге со специями. История этого оригинального злака насчитывает более десяти тысяч лет и берет свое начало в Мексике. Считается что предком известных нам культурных сортов кукурузы был дикий маис — zea mays, произрастающий на территории Мексики и Южной Америки. В наше время кукуруза является второй в мире по популярности и продажам зерновой культурой после пшеницы.

Но сегодня мы поговорим именно о том, как и сколько нужно варить початки сладкой кукурузы дома. Это, казалось бы, очень простое действие имеет в себе несколько важных нюансов. Самое важное — это вычислить время, которое понадобится нам для приготовления блюда, а это в свою очередь напрямую зависит не только от сорта и «молодости» кукурузы, но и от того, в чем именно мы будем ее готовить.

Первым фактором, влияющим на время варки кукурузы, конечно же, является ее «молодость». Если она все-таки первая, то нам повезло и наши початки сварятся в два раза быстрее «старой» или точнее сказать переспелой кукурузы. Так же влияет на время готовности сорт этого необычного злака и непосредственно способ его приготовления.

Сколько нужно варить кукурузу?

  • Чтобы приготовить молодую кукурузу в обычной кастрюле, нам понадобится от 15 до 20 минут ее кипения. Если початки переспевшие — «старые», то вариться они должны от одного до двух часов, иначе зернышки будут жесткими.
  • Время приготовления кукурузы в пароварке варьируется от 30 до 40 минут и тоже зависит от «молодости» початков.
  • Кукуруза в скороварке будет готова примерно через 15 минут, но если она переспелая то придется готовить ее около получаса.
  • Варить кукурузу в мультиварке, наверное, самый простой и быстрый способ — на это у вас уйдет 10 — 15 минут для молодых початков и 25 — 30 минут для более твердой или переспелой кукурузы.
  • Чтобы приготовить кукурузу в микроволновке понадобится кулинарный полиэтиленовый рукав для запекания. При мощности 800 ватт, молодая кукуруза дойдет до готовности уже через 10 минут.

Теперь давайте подробнее обсудим самые простые и популярные способы приготовления кукурузы в домашних условиях, чтобы на выходе получить сладкие, сочные и мягкие зернышки.

Как сварить кукурузу в кастрюле?

Начнем именно со способа варки кукурузы в обыкновенной кастрюле. Для этого нам понадобятся всего три ингредиента — кастрюля, вода и, конечно же, сама кукуруза.

В первую очередь очистим початки от всего лишнего — снимем с них листья и «усики», промоем проточной водой и при необходимости, если кастрюля не очень большая, разрежем початки на две-три части. Некоторые хозяюшки оставляют молодые листочки на початке, для более пикантного аромата, но это дело вкуса.

Кукурузу в кастрюлю можно положить сразу, залить ее водой и поставить на огонь, а можно дождаться, пока вода закипит и аккуратно опустить подготовленные початки в кипяток. Кипеть наше блюдо должно на среднем огне, в так называемый бульон можно при желании добавить любимые специи или немного сахара.

Как мы уже говорили ранее — кипеть молодая кукуруза должна минут 10-15, а перезревшая — больше получаса, для надежности можно вынуть початок и отделив несколько зернышек попробовать их на мягкость так сказать.

Соль рассчитываем следующим образом: на 1 литр воды кладется 1 чайная ложка соли. Когда вы достанете готовую сладкую кукурузу, рекомендую смазать зернышки, пока они не остыли, небольшим количеством сливочного масла, так наше блюдо будет еще нежнее и ароматнее.

Как приготовить кукурузу в мультиварке?

Готовить кукурузу в мультиварке также легко и просто, как и в кастрюле. Но лично я предпочитаю этот способ еще и потому, что он менее «жаркий». Начинаем с того, что очищаем початки от листьев и хорошо промываем их водой.

Конечно, лучше использовать молодую сочную кукурузу. Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем водой, закрываем крышку и выставляем нужный режим, в моем случае «варка» (некоторые включают «варка на пару») и готовим в течение 20 минут.

Готовые початки вынимаем, даем им немного стечь, при желании солим, посыпаем специями и смазываем сливочным маслом. От себя добавлю — если варить не початки, а уже отделенные зернышки, то время варки сократится и не забывайте, что солим мы наше блюдо в самом конце приготовления или уже в готовом виде.

Как правильно готовить кукурузу в микроволновке?

Приготовить кукурузу можно даже в микроволновке, но сразу подмечу, что таким способом много не сваришь, так что если нужно накормить большую компанию, то лучше использовать кастрюлю. Но если вы готовите в микроволновке, то предлагаем вам варианты.

Первый вариант — это приготовление початков в кулинарном рукаве или пакете, для этого нужно тщательно очистить кукурузу от листьев, промыть ее, поместить в пакет и закрыть его. Выставляем в микроволновой печи мощность в 800 ватт и таймер на 10 минут. Готовое блюдо солим и смазываем сливочным маслом непосредственно перед подачей к столу.

Есть еще один способ как сварить кукурузу в микроволновке — для него не нужен пакет, но початок должен быть «одетым», то есть мы его не очищаем от листьев, не не забываем хорошо вымыть продукт перед готовкой. Мощность печи должна быть 800 ватт, время зависит от размера и свежести початка.

Советы кулинаров, как вкусно приготовить кукурузу

Вареная сладкая кукуруза является не только замечательным вариантом самостоятельного угощения, но и может быть отличной идеей для овощного гарнира к мясным и рыбным блюдам. Молодую кукурузу добавляют в куриный бульон и овощные супы. Так что не бойтесь узнавать новые рецепты и радуйте своих близких вкусной и полезной пищей.

Замороженная кукуруза, как зерна, так и в початках не нуждается в предварительной разморозке. Лучше опускать ее в уже кипящую воду. Такой продукт, в отличие от свежего, можно посолить предварительно, а не по готовности. Варится замороженная кукуруза в початках — 30-40 минут, а в зернах — 10-15.

Чтобы перезрелую жесткую кукурузу, приготовить вкусной и мягкой ее нужно предварительно замочить на два три часа в воде с молоком (в расчете один к одному). И еще раз хочу напомнить, что солить кукурузу нужно либо за пять минут до готовности, либо в готовом виде перед подачей. Попробуйте приготовить сливочную смесь из масла, зелени, соли и специй и подать ее к вареным початкам — очень интересно получается.

Мы поделились с вами несколькими полезными советами о том, как лучше готовить кукурузу. Надеюсь вам будет интересно и вкусно. Приятного аппетита и отличного настроения.

Ответы@Mail.Ru: Сколько часов нужно варить кукурузу? Можно замораживать початки, а потом варить?

Чтобы понять сколько долго варить кукурузу, нужно знать, что продаётся, как кормовая кукуруза, так и пищевая. Именно от того, какая кукуруза зависит и время варки кукурузы. Варить пищевую кукурузу можно от 10 минут до 30, время варки зависит от степени зрелости. Кормовую кукурузу варить нужно от 1 до 3 часов. Пищевая кукуруза продается в магазинах и супермаркетах, на рынке же в большей вероятности Вам продадут кормовую кукурузу, так как на рынках слаюо контролируют качество продуктов. Существуют несколько сортов кукурузы, названия Вам ни о чём не скажут, а вот на вид Вы сможете отличить: белая, светло жёлтая, оранжево-красно-фиолетовая. При покупке возьмите зернышко и попробуйте на вкус, если кукуруза сладкая, то она молодая, а значит варить её нужно меньше по времени. Еще способ определить кукурузу: разверните початочек и ноготком протыкните одно зернышко – если такой молочный сок брызжет, то кукурузка молодая. Общий рецепт как правильно варить кукурузу и как долго: Початки в каструле полностью заливаем водой, доводим до кипения и потом варим на среднем огне. Не нужно солить воду, а то кукуруза затвердеет. Чтобы опредилить готовность, не нужно нюхать и приглядываться к кукрузе, по цвету и запаху Вы некогда не опредилите, обязательно нужно пробовать на вкус. Как правильно варить кукурузу в микроволновке и сколько варить кукурузу: Приготовить кукурузу в микроволновке достаточно просто, также как и прочие другие овощи. Так как в воде кукуруза варится более часа, если говорить о кормовом сорте, то в микроволновке кукуруза должна готовиться в два или три раза меньше. Это где то минут 40, если брать стандартную микроволновку, “полезный” объемом рабочей камеры менее 30 литров; в кастрюльке прозрачного стекла. Брать 1-2 початка, поломанных на части так, чтобы влезли в один слой в посуду. И так – моем кукурузу, снимаем верхний слой и складываем в пасуду, потом заливаем кипятком. Режим приготовления – на максимальной мощности – процентов 80-100 в течении тридцати минут. Когда время закончится и микровлновка подаст звук, долейте кипяток до начального уровня и включите еще на 15 минут. Следите, чтобы вода не выкипела достаточно сильно и быстро. Нельзя допустить чтобы вся вода выкипела, так как кукуруза готовиться на пару, не забывайте подливать воду. Сколько варить кукурузу в микроволновке нужно орентироваться по кукурузе, допустим зрелую, где то 30 минут, молодая кукуруза варится быстрее. Несколько рецептов как варить кукурузу: Для рецепта Вам потребуются: — кукуруза (початки) – 4 шт., — сливочное масло – 1/3 стакана — кетчуп – 3 ст. л., — ворчестерширский соус – 2 ч. л. Очистите початки от листьев и волокон. Разрежьте каждый початок на 3 части. Положите кукурузу в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, пока она не станет мягкой. Пока кукуруза варится, положите масло в миску и разомните. Добавьте кетчуп и ворчестерширский соус. Хорошо перемешайте. Слейте воду, выньте кукурузу и намажьте каждый кусочек масляной смесью. Соедините два кусочка кукурузы, плотно оберните их фольгой и поместите под горячий гриль на 5 минут. Выньте кукурузу из фольги, положите на тарелку и полейте образовавшимся при запекании соком. Еще рецептик запеченной кукурузы: Кукурузу вообще не надо варить! Её надо вместе с листиками запихнуть в разогретую до упора духовку и запекать минут 40, а потом есть с солью и маслом (или без масла) . Если листья не полностью прикрывают початок, надо завернуть его в фольгу поверх листьев. Усики не удалять, только оторвать торчащий клок. Будет немного пахнуть от тлеющих листьев, но духовка не запачкается и ничего не пригорит. Лучше всего получается не очень твёрдая кукуруза, но и не беленькая. Кукуруза, жаренная на решетке: Потребуется: 4 початка кукурузы молочной зрелости, 2 ст. ложки сливочного масла. Кукурузу молочной зрелости промыть и обсушить. Положить на решетку в жарочном или духовом шкафу. Следить, чтобы кукуруза обжаривалась равномернo. Надеюсь я ответилa на ваш вопрос как и сколько варить кукурузу?

Свежие початки-40 минут, сушёные -2,5 часа на медленном огне, замораживать не советую-зёрна лопаются как при замораживании, так и при варке потом.

Кукурузу варю не менее часа, тк же змораживала початки и потом варила. зимой просто прелесть. И зёрна не лопаются как счазали выше, кукуруза остаётся в идельном виде после заморозки. а тем кто не пробовал -не стоит давать подобные ответы!

У меня на варку кукурузы уходит час в скороварке

Как варить кукурузу в мультиварке «Редмонд»?

На приготовление сочной, хорошо отваренной кукурузы уходит немало времени. Следует также соблюдать продолжительность варки, температурный режим. Ведь зернышки в недоваренных початках останутся твердыми, а в переваренных станут жесткими.

Прочитав наши рецепты, вы узнаете, как варить кукурузу в мультиварке «Редмонд». В аппарат заложена оптимальная программа варки продуктов, автомат самостоятельно приготовит полезное и вкусное блюдо, взяв все кухонные хлопоты на себя.

Единственное, что вам придется сделать – освободить кукурузу от листьев и нарубить длинные кочаны на части, соответствующие по размеру объему внутреннего пространства мультиварки и ее чаши.

Сухие, изрядно пожелтевшие листья отправляйте в мусорный пакет, а зеленые, плотно свернутые внутри кукурузного «свитка», выбрасывать не спешите, они еще пригодятся дважды.

Рецепт классический мультиварочный

  • полтора литра воды
  • подготовленные початки
  • зеленые листья

К столу

  • брусочек сливочного масла
  • крупная соль

В чаше аппарата выкладываем несколько листиков, наливаем воду, размещаем початки. Укрываем их оставшимися листьями.

Солить воду не следует: зерна утратят мягкость.

Отдельной опции для варки кукурузы в агрегате нет. Но поскольку мы желаем сварить злак, выбираем из имеющихся режимов подходящий («Крупа», «Варка», «Каша»). Подойдет и опция «Суп».

Если початки были отломаны от стеблей молодых растений и зернышки светлые (их еще называют «молочными»), выставляем таймер на четверть часа. Если же зерна зрелые, плотные, янтарно-желтые, рекомендуем задать время в три четверти часа.

По сигналу таймера открываем агрегат, пробуем зернышки на зубок. Не доварили? Включим еще минут на пять.

Когда все приготовится, воду сливаем, но листики свое не отслужили. Во время варки они отдали аромат зернам, теперь же они насытят своим запахом атмосферу застолья.

Продукт-одиночка

Выкладываем листья на блюдо, на них – кукурузу горкой.

Подаем кочаны немедленно, обжигающе горячими.

Вареная кукуруза не требует ни гарниров, ни каких-либо дополнений. Это – продукт-одиночка. Кочан приятно просто грызть, чуть подсолив.

Пусть на столе присутствуют сливочное масло и соевый соус.

Молочные початки в мультиварке на пару

Такую молоденькую кукурузу можно купить только в августе. После варки зернышки на вкус сладковатые, с нежной сливочной структурой мякоти.

При покупке важно не перепутать молодую кукурузу с кормовыми початками, которые продавцы иногда норовят всучить несведущим покупателям. Зерна у них очень жесткие.

Признак нужных нам початков – белесый «чубчик» на кончике.

Понадобится

  • несколько молодых початков
  • вода
  • молоко
  • сахар

К столу

  • сливочное масло
  • шоколадное масло
  • дижонская горчица
  • майонез
  • джемы с кислинкой
  • мед
  • пучок зелени
  • соль

Готовим початки так же, как в первом рецепте, только воду смешиваем с молоком (1:1) и кладем в чашу кусочек масла. По желанию добавляем ложечку сахара. Мультиварку включаем на десять минут («Крупа»).

Но главный сюрприз – впереди.

Разнообразие вкусов

Подаем початки горячими. Предложите едокам разнообразие вкусовых добавок. Пусть на столе присутствуют сливочное масло, шоколадное масло, соль и сахар.

Натереть горячую кукурузу можно даже шоколадными конфетами с мелко накрошенными орешками («Белочка», «Лещина»).

А еще попробуйте молочную кукурузу с медом, кислыми джемами из смородины, кизила, крыжовника, морошки, черники, йошты.

Запивать эту необычную еду вкусно капустным рассолом, квасом, сладкими или солеными йогуртами, айраном и кумысом.

Не забудьте подать салфетки и тарелочки для обгрызенных кочерыжек. Приятного аппетита!

Как варить кукурузу в мультиварке правильно, быстро и вкусно

Как варить кукурузу в мультиварке быстро, вкусно разными способами и на нескольких режимах, можно узнать из этой статьи. В ней пошагово представлены варианты с фото и подробным описанием.

Несомненно, кукурузу любят все. Эту душистую, сочную зерновую культуру, пропитанную летом и солнцем, выращивают в теплой климатической зоне. Созревая, этот популярный овощ приобретает янтарный цвет, знакомый всем нам с детства.

Приготовить молодую домашнюю кукурузу достаточно непросто. Конечно, не каждая хозяйка может правильно сварить кукурузные початки, чтобы они не стали жесткими и твердыми. Таким образом, зададимся вопросом: «В чем варить «царицу полей», чтобы она получилась мягкая и сочная? И сколько по времени будет длиться этот процесс?». Безусловно, лучше всего для этой цели подойдет современный «гаджет» — мультиварка.

Рецептура с молоком

Варить злак в мультиварке, в принципе, то же самое, что и варить кукурузу в кастрюле. Но, по правде говоря, многие люди утверждают, что «янтарные зерна» за счет герметичной чаши, внутри которой высокая температура и повышенное давление, получаются очень вкусными, нежными и сочными.

Вам понадобится:

  • 300 мл молока;
  • Литр воды;
  • 5-6 молоденьких кукурузных кочанов;
  • 70-75 г сливочного масла;
  • Черный перец свежего помола, соль, сахар – по предпочтениям.

Порядок действий:

  1. Сначала добавьте молоко и воду, масло сливочное в мультиварочную чашу.
  2. Затем уберите с кукурузных кочанов волосяные пучки и листья, а крупные «экземпляры» разломите напополам.
  3. Далее положите злак в початках в полученную смесь, тщательно закройте «умное устройство», выберите режим «Варка», «Мультиповар», «Крупы» или любой другой режим, в котором присутствует интенсивное кипение (в зависимости от модели вашей мультиварки). Время приготовления «янтарных зерен» зависит от сорта и зрелости кукурузки, от 30 минут до одного часа.
  4. В заключение опробуйте готовность зерен после звукового оповещения. Если они мягкие, то можно приступать к дегустации горячих, «золотых» початков. Если зернышки немного жесткие, их необходимо еще проварить.

При готовке можно использовать опцию «Варка на пару». Налейте в чашу «гаджета» 0,6-1 литр воды, поместите кукурузные кочаны на специальную решетку. Можно активировать программы «Блюда на пару», «Пар», «Пароварка». По времени варка займет от 25 минут до одного часа.

Рецептура в мультиварке-скороварке со сливочным маслом

Скороварка – очень удобный и нужный в хозяйстве прибор. Польза вареной кукурузы, приготовленной в этом «гаджете», несомненно, велика. В этом случае овощ сохраняет аромат, вкус, сочность и все полезные вещества.

Вам понадобится:

  • 2 стакана воды;
  • 35 г сливочного маслица;
  • 2 кукурузных кочана;
  • Соль – на вкус.

Инструкция приготовления:

  1. Во-первых, удалите с кочанов волосики и листья. Помойте и подсушите початки, большие разрежьте пополам или на несколько частей.
  2. Во-вторых, сложите «янтарные зерна» в чашу скороварки. Подлейте воду таким образом, чтобы жидкость полностью покрыла кочанчики.
  3. Далее, молодую «царицу полей» варите в скороварке минут 12-15, а старые «экземпляры» — 35-40 минут.

Горячая вареная кукуруза подается с солью и щедро смазывается сливочным маслом. Она так и манит вкусить золотые сочные зернышки и получить массу положительных эмоций!

Пара полезных советов напоследок

  • Если вы решили приготовить овощ твердых сортов, увеличьте время варки до 1,5 часов.
  • Особенно актуально сливочное масло не класть в кухонный электроприбор, а смазать им «царицу полей» перед подачей.

Видео: Как правильно и вкусно варить кукурузу в мультиварке

Скороварка Кукуруза в початках

Самый простой способ приготовить кукурузу, в жаркий летний день не нужно кипятить воду. Сделайте кукурузы в початках в Instant Pot ! Пусть скороварка сделает всю работу, это не может быть проще!

Этот пост может содержать партнерских ссылок .

Кукуруза в початках быстрого приготовления

Я вырос на Среднем Западе, а затем переехал в Новую Англию, когда стал взрослым, и действительно заставил меня оценить действительно хорошую сладкую кукурузу.Я почти уверен, что летом, когда мы были ребенком, у нас была свежая кукуруза в початках на ужин каждый вечер, и у меня такое чувство, что мы были не единственной семьей в Миннесоте, которая делала это.

Теперь, когда я живу в Новой Англии, и на каждом углу нет пикапа, продающего кукурузу из грядки, я действительно ценю хорошую кукурузу, когда я ее получаю.

Итак, когда я могу достать хорошую сладкую кукурузу, ее нужно приготовить до совершенства. Лучший способ, который я открыл?

Вы получили скороварку!

Это не только лучшая кукуруза, но и самая легкая.Прошли те времена, когда нужно было кипятить огромную кастрюлю с водой на плите при температуре 90 градусов, делая кухню еще теплее.

Инструкции

Для начала добавьте 1 стакан воды и подставку для посуды в скороварку. Затем положите очищенную кукурузу на подставку. Я обнаружил, что это лучше всего работает, когда вы делаете 2 слоя по 3 початка кукурузы.

Теперь закройте крышку, поверните отверстие для выпуска пара и выберите Готовка на пару . Установите на 2 минуты.

Когда таймер отключается после приготовления быстро выпускает пар.Как только поплавок упал, осторожно откройте крышку. Немедленно подавайте кукурузу в початках.

Если вам нравится кукуруза в початках в скороварке, вам могут понравиться эти другие идеи гарнира:

Инструкции

  1. Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю скороварки. Добавьте подставку в горшок. Сложите кукурузу на подставку.
  2. Закройте крышку, поверните отверстие для выпуска пара и выберите Готовка на пару . Установите на 2 минуты.
  3. Когда таймер выключается после приготовления быстро отпустить пар.Как только поплавок упал, осторожно откройте крышку. Немедленно подавайте кукурузу в початках.

Банкноты

Не стесняйтесь добавлять в кукурузу соль, масло или желаемую начинку после приготовления.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 початок кукурузы
Количество на порцию: Калорийность: 76 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 17 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 3 г

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в TikTok, Instagram , Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Peace & Love

Лорен, жена Шмидти

Скороварка Кукуруза в початках Рецепт

Некоторые сообщения на этом сайте содержат партнерскую ссылку.Переход по партнерской ссылке не увеличивает стоимость продукта, если вы его покупаете. Это означает, что я МОГУ получить комиссию, если вы купите товар. Партнерские ссылки используются в попытке компенсировать операционные расходы, связанные с использованием этого веб-сайта. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот рецепт кукурузы в початках в скороварке — смехотворно простой способ приготовить кукурузу в початках. Это экономит время и воду и не нагревает кухню, как плита!

Можно немного поговорить о кукурузе? Кукуруза — мой любимый овощ.Моя любимая форма кукурузы? Это кукуруза в початках. Есть две вещи, которые мне не нравятся в кукурузе в початках. Первым делом удалите с него все прядки. Какая боль в тылу! Я никогда не снимаю их всех. Я пробовала разные мелочи, в том числе маленькие кисточки, разработанные специально для кукурузы в початках. Ни один из них не работал так хорошо, как я хотел или нуждался. Поэтому я неизбежно удаляю как можно больше, когда готовлю его к приготовлению, а затем удаляю все отставшие, когда они готовы и лежат на моей тарелке. Второе — ждать, пока она приготовится.Готовка на плите занимает много времени, а поскольку сейчас сезон в теплую погоду, это означает, что в доме становится жарко, потому что плита включена. К счастью, есть решение этой проблемы — кукуруза в початках в скороварке.

Кукуруза в початках в скороварке — замечательная вещь. Вместо того, чтобы наполнять гигантский горшок чем-то вроде воды, достаточной для наполнения детского бассейна, вам понадобится всего одна чашка. Одной чашки достаточно, чтобы приготовить идеальный пар кукурузы.Когда кукуруза приготовлена ​​на пару, вы готовы к подаче. Когда дело доходит до кукурузы в початках, я довольно прост — я обычно ем ее руками, и мой любимый способ есть это с добавлением соли и масла. Готовить кукурузу в скороварке — это здорово, потому что я могу заниматься другими делами, пока кукуруза готовится, а кухня не нагревается, как если бы я готовил ее на плите. Вот как я это делаю.

Необходимое оборудование

Некоторые сообщения на этом сайте, например этот, содержат партнерскую ссылку.Это означает, что я МОГУ получить ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКУЮ комиссию, если вы купите продукт или услугу.

  • электрическая скороварка (я использовал 6 кварт Power Pressure XL)
  • мерный стакан
  • щипцы

Power Pressure Cooker XL 6 QtPyrex Набор стеклянных мерных стаканчиков из 3 частей Силиконовые кухонные щипцы 2 в упаковке (9 и 12 дюймов)

Состав
  • 4 початка кукурузы в початках, разрезанные пополам
  • 1 стакан воды

Инструкции

Налейте воду на дно кастрюли скороварки.

Поместите кукурузу, ставя каждую часть на конец.

Готовьте на пару (под высоким давлением) 2 минуты.

Дайте давлению спуститься естественным образом.

Выньте кукурузу из кастрюли щипцами, так как она будет очень горячей.

Подавать немедленно.

Какой ваш любимый способ готовить кукурузу в початках? Как его съесть? И как оттуда избавиться от всех прядей?

Скороварка Кукуруза в початках

Инструкции

Налейте воду на дно скороварки.Поместите кукурузу, ставя каждый кусочек на конец. Варить на пару (под высоким давлением) 2 минуты. Позвольте давлению спасть естественным образом. Вынуть кукурузу из кастрюли щипцами, так как она будет очень горячей. Подавать немедленно.

    Вы приготовили этот рецепт, и он вам понравился?

    Я бы хотел это увидеть! Пожалуйста, отметьте меня @valmg в Instagram, Twitter или Facebook. Спасибо за поддержку!

    Как приготовить кукурузу быстрого приготовления

    Instant Pot кукуруза — единственный выход! Самый простой способ довести замороженную кукурузу в початках до идеального состояния при помощи скороварки.

    Чтобы приготовить кукурузу Instant Pot, просто бросьте ее, добавьте 1 стакан воды, установите время на высокое давление, и когда он издаст звуковой сигнал, вы получите идеальный кукурузный гарнир! Для более простых рецептов Instant Pot у нас есть более 100+ здесь. (первоначально опубликовано 18 ноября, есть партнерские ссылки)

    Вы можете использовать Ninja Foodi или скороварку любой марки, чтобы приготовить кукурузу в початках таким образом. В инструкциях нет разницы, поэтому используйте то, что у вас есть.

    Черт возьми, вы даже можете приготовить кукурузную запеканку в скороварке, которая сейчас является нашим любимым гарниром.

    Кукуруза Ninja Foodi в початках

    • Если свежая кукуруза в початках не сезон, я выбираю что-то вроде этого.
    • Мини-початки в морозильной камере очень дешевы и идеального размера для маленьких рук.

    Я скажу, что предпочитаю свежее, конечно, но мы живем в районе, где идет снег, поэтому зимой они могут быть дорогими. И давайте просто скажем, что я бережлив ……

    Кукуруза в початках в горшочке быстрого приготовления

    Кукурузу лучше варить на пару или варить в початках ??

    • Варка на пару — это всегда лучше, поэтому этот метод идеален.
    • Варка любого овоща означает потерю питательных веществ.

    Как приготовить на пару кукурузу в горшочке быстрого приготовления?

    Здесь мы покажем вам, как это сделать. Используя корзину для овощей и стакан воды, вы можете сделать ядра мягкими всего за 3 минуты!

    Что произойдет, если вы будете варить кукурузу слишком долго?

    1. Вы потеряете естественную сладость.
    2. Он станет мягким.

    Вы просто хотите его нагреть и размягчить ядра. Идеально готовить початки в свежем виде, лучше всего сразу после сбора.

    Что такое подставка для мгновенного банка?

    Вы можете использовать тот, который идет в комплекте с плоским. ИЛИ используйте «старомодную» корзину пароварки для овощей, которая открывается.

    Как приготовить на пару кукурузу в Ninja Foodi?

    Указания одинаковы, независимо от марки скороварки. НО с этим вы также можете подавать хрустящую корочку в качестве альтернативы, что потрясающе.

    Я объясню, как приготовить все виды кукурузы Instant Pot кукурузы , но именно эту я показываю вам на рисунках в качестве примера.

    Кукуруза в Ninja Foodi

    • Если я использую свежие целые початки, я люблю обрезать концы, как вы видите здесь.
    • Затем удалите шелуху и шелк.
    • Налейте в кастрюлю 1-2 стакана воды.
    • Поместите свежие или замороженные початки в пароварку для овощей или на решетку, чтобы они не касались воды.
      • Если готовить только ядра, вы не будете уверены, что это решетка.

    Затем закройте крышку и паровой кран.

    • Настройка клапана на выпуск воздуха не работает.
    • Когда закончите, дайте естественному выходу пара в течение 1 минуты, затем быстро отпустите
    • Осторожно удалите кукурузу, так как она будет очень горячей.

    Добавьте масло и соль и наслаждайтесь едой.

    Instant Pot Кукуруза в початках

    Время для всех типов:

    • Свежие зерна — Используйте достаточно воды, чтобы покрыть зерна, не менее 2 стаканов = 1 минуту
    • Замороженные ядра — Используйте достаточно воды, чтобы покрыть замороженные зерна кукурузы, не менее 2 стаканов = 2 минуты
    • Свежая кукуруза в початках — Положите в корзина пароварки для овощей с 1.5 в. вода = 2 минуты
    • Замороженная кукуруза в початках — Положите в корзину для овощей пароварку с 1,5 гр. вода = 3 минуты

    Теперь имейте в виду, что время зависит от того, сколько зерен или початков вы положите в горшок для приготовления растворимых напитков. Кроме того, более длительное время означает более мягкие ядра, поэтому это зависит от ваших предпочтений.

    Вот как приготовить свежую кукурузу. 4 других способа.

    Вот краткие инструкции, но внизу этого поста есть карточка с рецептами для печати.

    Необходимое время: 3 минуты.

    Кукуруза в початках быстрого приготовления

    1. Добавьте воды

      Поставьте подставку или корзину для пароварки на дно посуды быстрого приготовления. Налейте воду в кастрюлю.

    2. Удалите шелуху

      Удалите кукурузную шелуху и шелк, если это еще не сделано. Будет проще, если вы положите каждую по бокам, отрежете открытый конец и подрежете жесткий конец. Затем снимите их над мусорным ведром.

    3. Добавьте ингредиенты

      Поместите замороженную или свежую кукурузу в початках (наши были разрезаны пополам) в кастрюлю и закройте крышку и паровой клапан.

    4. Cook

      Закройте крышку и провентилируйте до закрытия. Готовьте под давлением при высокой температуре в течение 3 минут для целых початков замороженной кукурузы в початках или 2 минуты для свежей кукурузы в початках. Сделайте естественное высвобождение в течение 1 минуты, затем быстрое высвобождение, когда закончите, и сразу подавайте для достижения наилучших результатов.

    Если вам это нравится, вам понравятся другие наши рецепты овощей быстрого приготовления

    Если у вас есть Foodi, вы также можете попробовать наш рецепт свеклы для фритюрницы.

    Если вы хотите приготовить идеальную кукурузу в початках вне скороварки, у нас есть советы по духовке и плите.

    Как долго варить початок ?
    • Примерно 15 минут после того, как вода закипит.
    • Этот метод занимает в общей сложности около 10 минут.
      • , что означает экономию времени
      • , и это своего рода метод «установи и работай»

    ** Примечание. Время приготовления может незначительно отличаться, если вы готовите очень большие замороженные початки. В противном случае это должно быть идеально каждый раз при использовании этого времени.

    Вы также можете приготовить кукурузу для фритюрницы, что почти не уступает тому, насколько хорошо это получается.

    Вот версия для печати для свежей или замороженной кукурузы в початках Instant Pot

    Кукуруза быстрого приготовления

    Ninja foodi или кукуруза Instant Pot — единственный выход! Самый простой способ довести замороженную кукурузу в початках до идеального состояния при помощи скороварки.

    Курс Закуска, Ключевое слово Гарнир кукуруза, кукуруза в початках, свежая, замороженная, горшок быстрого приготовления, скороварка
    • Поставьте подставку или корзину для пароварки на дно кастрюли быстрого приготовления.

    • Налейте воду в кастрюлю.

    • Поместите замороженную или свежую кукурузу в початках (наши были разрезаны пополам) в кастрюлю, закройте крышку и паровой кран.

    • Установите высокое давление на 3 минуты для свежих или замороженных, наши были разрезаны пополам и заморожены. Сделайте естественное высвобождение в течение 1 минуты, затем быстрое высвобождение, когда закончите, и сразу подавайте для достижения наилучших результатов.

    Пищевая ценность

    Кукуруза быстрого приготовления

    Количество на порцию (4 унции)

    калорий 40

    % дневная стоимость *

    Натрий 3 мг 0%

    Кальций 2 мг 0%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Кукуруза на пару в початках Рецепт

    Пищевая ценность (на порцию)
    99 калорий
    2 г жир
    22 г Углеводы
    4 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 3
    Сумма на порцию
    калорий 99
    % дневная норма *
    2 г 2%
    Насыщенные жиры 0 г 1%
    0 мг 0%
    267 мг 12%
    22 г 8%
    Пищевые волокна 2 г 9%
    Всего сахаров 5 г
    4 г
    Витамин C 6 мг 28%
    Кальций 8 мг 1%
    Железо 0 мг 3%
    Калий 225 мг 5%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Варка кукурузы в початках на пару — один из самых простых и вкусных способов приготовить свежую кукурузу. Для этого требуется всего два ингредиента: кукуруза и вода. Процесс приготовления на пару происходит очень быстро, и этот метод действительно позволяет добиться наилучшего вкуса и текстуры свежей сезонной кукурузы.

    Для использования стандартного метода приготовления на пару вам потребуются корзина для пароварки и кастрюля.Если у вас нет пароварки, не переживайте. Перечислены альтернативные методы с использованием вашей микроволновой печи, сковороды или духовки.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

    «Следуя инструкциям, кукуруза была прекрасно приготовлена ​​и восхитительна. Весь процесс был очень простым — достаточно подождать от 6 до 8 минут, чтобы довести кипящую воду до кипения. Я варила кукурузу в течение 4 минут, и она была сладкой и все еще хрустящей. . » — Диана Рэттрей

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель / Юлия Эстрада
    2. Очистите кукурузу от шелухи и удалите шелк. Обрежьте все обесцвеченные ядра или ядра, поврежденные насекомыми. В зависимости от размера корзины для пароварки вам, возможно, придется разрезать початки пополам, чтобы они были достаточно короткими.

      Ель / Юлия Эстрада
    3. Добавьте 2 дюйма воды в большую кастрюлю и вставьте решетку для пароварки. Убедитесь, что вода не касается дна решетки пароварки. Если это так, слейте немного.

      Ель / Юлия Эстрада
    4. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите воду до кипения.

      Ель / Юлия Эстрада
    5. Когда вода закипит, поместите кукурузу в корзину для пароварки внутри кастрюли с помощью щипцов.

      Ель / Юлия Эстрада
    6. Накройте кастрюлю крышкой и дайте кукурузе запариться в течение 4 минут или пока она не станет темно-желтой и хрустящей. Если вы предпочитаете более мягкую кукурузу, готовьте на пару 7 минут. Чтобы кукуруза была самой мягкой, готовьте на пару 10–15 минут.Чем дольше вы пропариваете кукурузу, тем больше внимания вы должны уделять уровню воды. Не позволяйте ему опускаться ниже 1 дюйма, иначе он может высохнуть и опалить ваш горшок.

      Ель / Юлия Эстрада
    7. Выключите конфорку и аккуратно достаньте кукурузу из кастрюли щипцами. Подавать как есть или с маслом, солью и перцем.

      Ель / Юлия Эстрада

    Подсказки

    • Выберите молодую, свежесорванную кукурузу и насладитесь ее сладостью и нежностью.
    • Не солите воду или кукурузу перед приготовлением. Соль сделает кукурузу более жесткой. Сохраните соль и масло для приправы кукурузы после того, как она будет приготовлена ​​на пару.
    • Оптимальное время варки кукурузного початка на пару — 4 минуты. При этом готовые ядра остаются хрустящими и сладкими.

    Варианты рецепта

    • Mexican Street Corn : натрите каждый початок 1 столовой ложкой масла. Посыпьте уши 1 чайной ложкой порошка чили, 2 столовыми ложками тертого сыра котия, 2 столовыми ложками измельченной кинзы и сбрызните примерно 2 столовыми ложками сока лайма.
    • Кукуруза с базиликом и пармезаном в початках : В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки размягченного масла с 1 столовой ложкой измельченного свежего базилика и 1 столовой ложкой тертого сыра пармезан. Распределите масляную смесь по горячим початкам кукурузы.
    • Кукуруза в початках по-каджунски : Обжарьте 2 столовые ложки измельченного лука и 1 зубчик измельченного чеснока в 4 столовых ложках растительного масла или сливочного масла, пока лук не станет прозрачным. Добавьте в смесь 1 1/2 столовой ложки приправы каджун.Смажьте горячие пропаренные початки кукурузы.

    Как хранить и замораживать вареную кукурузу

    • Кукуруза, приготовленная на пару, хранится в холодильнике, накрытой или хорошо завернутой в алюминиевую фольгу, в течение 3 или 4 дней. Вы можете оставить его на початке или удалить. Остатки кукурузы отлично подходят для салатов, тако и кесадильи.
    • Чтобы заморозить приготовленную кукурузу в початках, дайте ей остыть, а затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку или фольгу. Поместите завернутую кукурузу в герметичный контейнер или герметичный пакет для заморозки.Заморозьте кукурузу в початках на срок до 10 месяцев.

    Можно ли готовить кукурузу в початках без корзины пароварки?

    Если у вас нет пароварки, попробуйте эти методы.

    • Skillet: Нагрейте 1-2 дюйма воды в сковороде до кипения. Добавьте очищенные кукурузные початки в воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте на пару 4 минуты или пока он не станет ярко-желтым. Если у вас большая сковорода, вы можете готовить на пару три или четыре уха за раз.
    • Духовка : Нагрейте духовку до 400 F. Почистите кукурузу и при необходимости разрежьте ее пополам. Поместите его в миску или форму для запекания с 1/2 дюйма воды. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Выбрав блюдо подходящего размера, вы можете готовить на пару несколько кукурузных початков одновременно.
    • Микроволновая печь: Пропарить кукурузу в початках в микроволновой печи можно двумя способами. Самый простой — поместить початки в микроволновую печь, не очищая их от шелухи и не обрезая. Поставьте в микроволновую печь на 4 минуты и удалите кукурузу щипцами или прихватками.Обрежьте нижнюю часть уха (а не верхнюю часть, к которой прикрепляется шелк). Вытряхните приготовленные початки, взявшись за верхний конец; это должно освободить кукурузу и сохранить шелк. Недостаток в том, что таким способом можно готовить только один початок за раз.
    • Чтобы поставить в микроволновую печь более одного початка за раз, очистите его, разрежьте пополам и поместите в миску или блюдо с парой столовых ложек воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 4-6 минут до ярко-желтого цвета. При необходимости увеличьте время.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Кукуруза в початках — Ваш путь

    Это время года, чтобы насладиться свежей кукурузой в початках. Как лучше всего приготовить кукурузу в початках? Есть множество способов его успешно приготовить. Ознакомьтесь с этими советами по приобретению, чистке и приготовлению кукурузы в початках, которые помогут превратить этот овощ Небраски в основной продукт на вашем столе.

    Закупка: Выбирайте колосья с зеленой шелухой, свежим шелком и плотными рядами ядер.Храните кукурузу в шелухе в полиэтиленовой пленке или полиэтиленовом пакете в холодильнике до готовности. Для лучшего качества готовьте и употребляйте кукурузу в початках в течение 1-2 дней.

    Очистка: Если ядра выглядят сухими или имеют повреждения на кончике, отрежьте конец уха. Перед приготовлением промойте уши под прохладной проточной водой. Большинство людей обычно удаляют внешнюю шелуху и шелк перед приготовлением. Однако это зависит от метода приготовления. Приготовление кукурузы в початках с шелухой поможет сохранить влагу и аромат.

    Как приготовить кукурузу в початках

    Выберите способ приготовления, наиболее удобный для вас и вашей семьи.

    Микроволновая печь: Положите очищенную или неочищенную кукурузу в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Лущеную кукурузу готовьте 4 минуты, при необходимости добавьте еще время, пока ядра не станут мягкими. Для неочищенной кукурузы готовьте 5 минут, прежде чем удалить шелуху и шелк.

    Плита: Почистите кукурузу. Наполните большую кастрюлю водой. Доведите до кипения и добавьте кукурузу.Залить всю кукурузу водой. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте кукурузу, пока ядра не станут мягкими, от 6 до 8 минут.

    Мультиварка: Почистите кукурузу. Поместите подставку в мультиварку с примерно 1 стаканом воды. Поместите кукурузу в горшок, при необходимости сложив ее. Готовьте при высоком давлении в течение 2 минут с быстрым выпуском. Когда давление упадет, осторожно снимите крышку и сразу подавайте.

    Духовка: Разогрейте духовку до 375 ° F. Почистите кукурузу и положите каждый початок на кусок алюминиевой фольги.Добавьте масло и при желании посолите и поперчите. Плотно завернуть и запекать прямо на решетке духовки. Готовьте, пока ядра не станут мягкими, около 30 минут. Перед открытием дайте кукурузе остыть в течение 5 минут.

    Гриль: Разогрейте гриль до сильного огня (от 400 ° до 450 ° F). Почистите кукурузу или оставьте один или два внутренних слоя шелухи на гриле, если хотите. Смажьте оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. При желании натяните шелуху вокруг всего уха. Готовьте на гриле от 8 до 12 минут, переворачивая кукурузу каждые 2–3 минуты, чтобы обугливаться с каждой стороны.

    Помните, согласно Министерству сельского хозяйства США, американцы должны съедать половину своей тарелки с овощами и фруктами каждый день. Кукуруза в початках может помочь вам и вашей семье сохранить ежедневное потребление овощей.

    Кукуруза в початках среднего размера содержит: 100 калорий, 1 г жира, 23,5 г углеводов, 3,5 г сахара, 2,5 г клетчатки, 0 мг натрия, 3,5 г белка и 212 мг калия.

    Как приготовить кукурузу | FreeFoodTips.com

    Знаете ли вы человека, который не любит кукурузу? Это вкусная и в то же время полезная для здоровья закуска по разумной цене.Поэтому мы советуем вам не медлить, а когда наступит сезон молодых кукурузных початков, посетите ближайшие фермерские рынки. Включение этого овоща в свой рацион будет разумным делом. В этой статье мы расскажем о самых популярных способах приготовления кукурузы в початках и кукурузных зерен в домашних условиях; мы перечислим, сколько времени нужно, чтобы приготовить кукурузу в рисоварке, скороварке и в кастрюле.

    Вам также может понравиться: Как измерить кукурузу без весов.

    Как долго варить кукурузу?

    Есть определенные характеристики, которые следует учитывать, чтобы определить, сколько времени вам потребуется, чтобы приготовить кукурузу: она у вас в початках или просто кукурузные зерна, замороженные или сырые, каким способом вы решили ее приготовить, есть ли у вас он свежий или старый.Если вас просто интересует, как долго вы варите кукурузу, вот список, где вы можете проверить эту информацию в зависимости от способа приготовления:

    • Как долго варить кукурузу в початках в кастрюле? Как правило, свежие кукурузные початки варятся в кипящей воде в течение 5-7 минут (иногда у вас может уйти до 15-20 минут, чтобы сделать кукурузу мягкой, у вас всегда есть возможность проверить кукурузные початки во время кипячения).
    • Как долго варить замороженную кукурузу в початках? Приготовление замороженных кукурузных початков после того, как они закипят, может занять до 10 минут.
    • Как долго варить замороженные зерна кукурузы? Замороженные зерна кукурузы варить до 10 минут в кастрюле на плите.
    • Как долго варить кукурузу в скороварке? Вы готовите кукурузу в течение 2-3 минут в скороварке на установке «Высокое давление».
    • Как долго варить кукурузу в пароварке? На приготовление кукурузы в пароварке у вас уйдет 7-15 минут.
    • Как долго варить кукурузу в рисоварке? Готовьте кукурузу в початках в рисоварке 15 минут.
    • Сколько времени нужно, чтобы приготовить кукурузу в микроволновой печи? Вы готовите 1 кукурузу среднего размера в початках в течение 4 минут в микроволновой печи.

    Если вы хотите узнать, как приготовить кукурузу в початках и кукурузные зерна, то продолжайте читать нашу статью.

    Как приготовить кукурузу в початках в горшочке?

    Варка кукурузных початков в кастрюле — один из самых простых способов приготовить кукурузу в домашних условиях. Вам просто понадобится вода, большой горшок и кукурузные початки. В результате получится мягкая, сочная и очень вкусная кукуруза. Пошагово рассмотрим процесс приготовления кукурузы в горшочке на плите.

    Вареная кукуруза в початках Рецепт:

    Ингредиенты для рецепта: 2 кукурузы; вода для кипячения.Тип: Гарнир / Ингредиенты Кухня: Интернациональная Калорийность: 96 ккал Выход: 2 порции Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 7 минут Готово за 13 минут

    • Начать нужно с шелушения кукурузы: очистить от шелухи и шелк. кукурузу, тщательно промойте кукурузные початки под проточной водой.
    • В большой кастрюле на плите вскипятите воду (убедитесь, что воды хватит, она должна полностью погрузить початки кукурузы, а в кастрюле кукуруза должна быть залита водой). Если кукурузные початки слишком большие, их можно разделить пополам.
    • Перед тем, как положить кукурузу в кастрюлю, можно добавить сахар, тоже сделать ее слаще. Не добавляйте соль, пока кукуруза кипит. Соль делает кукурузу жестче.
    • Осторожно погрузите кукурузные початки в кипящую воду, накройте кастрюлю и подождите, пока вода снова не закипит. Уменьшите огонь до среднего и готовьте кукурузу в течение 5-7 минут или пока она не станет мягкой (это может занять до 15 минут; это всегда зависит от того, насколько зрелая ваша кукуруза). Кукурузу всегда можно проверить вилкой во время варки в кастрюле.
    • Вынуть кукурузные початки из кипящей воды; дайте им стечь в течение минуты или двух, и они готовы к подаче.Не забывайте, что они прямо из кипятка, будьте осторожны, чтобы не обжечься. Посолить и поперчить по вкусу, а початки обвалять в масле.

    Как варить замороженную кукурузу в початках? Есть небольшое отличие процесса варки замороженной кукурузы от свежей. Возьмите большую кастрюлю, положите в нее замороженные кукурузные початки и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту; довести до кипения на сильном огне. Когда вода с кукурузой закипит, убавьте огонь до среднего и подождите 5-10 минут, чтобы кукуруза приготовилась.Это отличный способ приготовить замороженные кукурузные початки, не переваривая их.

    Как отварить кукурузные зерна в кастрюле?

    Поскольку вареные зерна кукурузы могут быть частью салата или отличным гарниром сами по себе, далее мы расскажем вам, как приготовить замороженные зерна кукурузы:

    • Поставьте кастрюлю с водой на плиту и дайте ей отварить на сильном огне.
    • Добавьте замороженные зерна кукурузы в кипящую воду и накройте кастрюлю. Не нужно размораживать кукурузу перед добавлением в сковороду.
    • Дать воде снова закипеть и только потом убавить огонь до среднего.
    • Кукурузные зерна варить 5-10 минут до готовности. Вы всегда можете проверить это на вкус, но будьте осторожны, не обожгите рот.
    • После того, как зерна будут готовы, слейте их с воды, добавьте перец, соль и масло по вкусу и перемешайте.

    Обратите внимание, что вы можете добавить любую приправу, которая вам нравится: тмин, порошок чили, любые свежемолотые травы; у вас есть бесконечное количество вариантов.

    Как запарить кукурузу в домашних условиях?

    Есть несколько способов пропарить кукурузные початки; способ использования будет зависеть от того, какая кухонная техника у вас есть.Несмотря на то, что есть несколько различий в способах пропаривания кукурузы, первый шаг остается прежним. Сначала нужно подготовить кукурузные початки: очистить их от шелухи, снять шелуху с шелком, а затем промыть початки водой. Теперь выберите способ приготовления на пару кукурузы:

    • Как приготовить кукурузу в початках в пароварке? Поставьте на плиту пароварку из нержавеющей стали или просто кастрюлю, залейте ее водой и дождитесь закипания. Установите корзину пароварки (вода не должна касаться дна корзины пароварки), переложите кукурузные початки щипцами в корзину и накройте пароварку крышкой.Варить 7-15 минут.
    • Как готовить замороженные зерна кукурузы на пару? Процесс приготовления на пару замороженных зерен кукурузы в пароварке такой же, как и при приготовлении свежей кукурузы в початках. Вы добавляете воду в кастрюлю, ставите ее на плиту, ждете, пока вода закипит, затем добавляете пароварку с замороженными зернами кукурузы в ней, закрываете сковороду крышкой и даете кукурузным зернам отпариваться до 10 минут. Слейте воду перед подачей на стол.
    • Как приготовить кукурузу в початках в рисоварке / мультиварке? Это не большая проблема, если у вас нет отдельного пароварки, так как вы можете использовать рисоварку или мультиварку для приготовления овощей на пару.Процесс настолько прост, насколько это возможно. Вы наполняете дно скороварки 1/3 стакана воды, вставляете решетку для пара и кладете на нее кукурузные початки. Закройте поводок и установите таймер на 15 минут. Если вы используете мультиварку, вам нужно нажать STEAM перед установкой таймера.
    • Как запарить кукурузу в скороварке? Выполните следующие действия: налейте в скороварку 1 стакан воды, поместите внутри пароварку с кукурузными початками, закройте крышку. Выберите «Высокое давление» и готовьте кукурузу в течение 2–3 минут. Выберите «Quick Release» для метода сброса давления.Будьте осторожны при открытии крышки.

    Как приготовить кукурузу в микроволновке?

    Как всегда, есть много способов приготовить кукурузу. Как и совет, попробуйте их все, чтобы определить, как вам понравится кукуруза. Давайте посмотрим на основные способы разогрева кукурузы в микроволновой печи:

    • Как разогреть кукурузу в початках? Самый простой способ — взять початки кукурузного початка в чистом виде, поместить его в микроволновую печь, установить «ВЫСОКИЙ» режим приготовления и поставить в микроволновую печь на 4 минуты. 4 минуты на один кукурузный початок.Поэтому, если у вас есть 2 кукурузных початка, установите таймер на 8 минут. Не ставьте в микроволновую печь более двух кукурузных початков за раз. Отложите початки в сторону, чтобы они остыли, а затем отрежьте основание кукурузного початка с натянутой шелухой и шелком.
    • Как приготовить замороженные зерна кукурузы в микроволновке? Учтите, что замороженные ядра не нужно заранее размораживать. Возьмите миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и выложите замороженные зерна кукурузы в один слой. Если вам нравится, что кукуруза немного мягче, просто добавьте 1-2 столовые ложки воды. Общее время приготовления составляет 4-5 минут, но у нас есть совет: помешивайте ядра каждые две минуты, так как нагревание может быть неравномерным.Вы всегда можете проверить свою кукурузу и при необходимости продлить срок ее приготовления.

    В этой статье мы перечислили основные методы приготовления кукурузы в початках, наиболее популярные способы приготовления замороженных зерен кукурузы и сколько времени займет этот процесс приготовления. Если вы нашли нашу статью полезной, поделитесь с друзьями. Если вы знаете какой-либо другой способ приготовить вкусную кукурузу, не стесняйтесь оставлять комментарии в разделе ниже.

    Сколько готовить сырой кукурузы.Кукуруза вареная в початках

      Кукуруза достаточно калорийна, но при этом широко используется в диетическом и лечебном питании. В состав зерна этой культуры входит множество полезных веществ, это:

    • витаминов разных групп — бета-каротин, B9, B1, B5, B2, B6, E, K, C, PP, холин;
    • макроэлементов — магний, фосфор, кальций, натрий, калий;
    • микроэлементов — медь, железо, цинк, селен, марганец.

    Умеренное употребление кукурузы улучшает обмен веществ. Он помогает вывести из организма шлаки, токсины и тяжелые металлы, что, в свою очередь, улучшает состояние кожи лица и тела.

    Использование кукурузы в пищу также способствует укреплению стенок сосудов кровеносной системы, улучшает состояние иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем организма. Этот продукт незаменим в борьбе с депрессивными состояниями.

    Есть противопоказания — чрезмерное употребление кукурузы может вызвать вздутие живота и колики.Поэтому беременным, детям и людям с заболеваниями кишечника и двенадцатиперстной кишки нужно быть осторожными с введением этого продукта в рацион.

    Как правильно приготовить кукурузу?

    Перед приготовлением початки кукурузы необходимо очистить от листьев. Если початки кукурузы большие, при желании их можно разрезать пополам.

    Кукурузу варить на плите. Берем кастрюлю и на дно кладем снятые с початков листья, а затем кукурузу и заливаем ее водой. Поставить сковороду на огонь и довести жидкость до кипения.После закипания необходимо варить: молодую кукурузу 20-25 минут, фураж — 1-2 часа.

    Приготовление кукурузы в мультиварке … Выложите снятые с кукурузы листья в чашу мультиварки, а поверх них положите початки. Залейте все водой. Для молодой кукурузы установите программы «Приготовление», «Экспресс» и время приготовления 30-40 минут. Для фуража или старых початков выберите программу «Тушение» и готовьте 1,5-2,5 часа.

    Кукурузу варим в пароварке. Положите разрезанные пополам ушки на решетку пароварки. Устанавливаем таймер на время: для молодой кукурузы 35-40 минут, а для старой или фуражной кукурузы 2-2,5 часа.

    Перед тем, как сварить вкусную кукурузу, при покупке следует также обратить внимание на сорт и степень спелости початков. Очень часто неопытные хозяйки покупают кормовые разновидности вместо кормовых. Сладкая кукуруза получается нежной и сочной, а для приготовления супов и вторых блюд больше подходят кормовые сорта — зерна в них более плотные и почти не сладкие.Сушеные зерна кукурузы можно использовать для приготовления попкорна, но съедобные сорта сахара лучше подходят для салатов и закусок, а также для сервировки в початках.

    Выбирайте неочищенную кукурузу — по листьям можно определить, когда были собраны початки. Молодая кукуруза имеет ярко-зеленые листья, а рыльца — нежные волоски, должны быть светлыми и слегка влажными. Проверить степень спелости очень просто. Раскройте листья так, чтобы початок был выставлен примерно на основание — зерна должны быть гладкими, не морщинистыми, иметь нежный лимонный оттенок.Надавите ногтем на одно из зерен — если кожица легко лопается и выходит молочный сок, значит кукуруза молодая, молочной спелости. Именно такие початки имеют приятный сладковатый вкус и после варки будут нежными и сочными. Если в зернах уже появился крахмал, то такая кукуруза будет жестче и менее сладкой.

    Время приготовления зависит от степени спелости. Как долго варить свежую кукурузу также зависит от того, где и как вы собираетесь ее готовить.

    Мягкая и сочная кукуруза отлично подходит для самостоятельного угощения и добавления в салаты. Перед тем как отварить мягкую кукурузу, следует провести определенную подготовительную процедуру.

    С початка нужно удалить только верхние твердые листья, оставив несколько тонких листочков.

    Пятна тоже не нужно чистить — они придают этому продукту неповторимый вкус и аромат. Достаточно оторвать верхнюю почерневшую часть волосков.

    Подготовленные таким образом уши нужно промыть в проточной воде и аккуратно выложить на дно удобной вместительной посуды — лучше всего брать кастрюлю с не очень тонкими стенками.

    Приготовленная таким образом кукуруза подходит для салатов и закусок. Для сервировки лучше полностью очистить листья и сложить их вместе с рыльцами на дно кастрюли, а сверху положить кукурузу — это делается потому, что початки подаются к столу горячими и чистить их будет проблематично. приготовленных листьев.

    В этой крупе содержится много полезных витаминов и аминокислот, которые необходимо сохранить при варке. Именно поэтому очень важно соблюдать температурный режим.Как утверждают специалисты, как правильно приготовить свежую кукурузу, большинство полезных свойств сохранится, если ее готовить при постоянной высокой температуре. Поэтому доведите воду до кипения, залейте ею подготовленные ушки и на сильном огне доведите до кипения. После этого нужно будет накрыть сковороду крышкой и варить на среднем огне, чтобы температура внутри сковороды оставалась постоянной. Молочная кукуруза будет готова через 20 минут, более зрелые початки будут готовы через 40-45 минут.

    Убедитесь, что кукуруза полностью погружена в воду — верхние початки всплывают, поэтому их нужно будет периодически переворачивать.

    Сколько варить свежую кукурузу, решайте сами — проверяйте зерна на готовность. В зависимости от сорта время может занять до нескольких часов — готовые зерна не должны иметь привкуса крахмала. Если вы купили кормовой сорт, лучше всего варить кукурузу в скороварке или мультиварке при температуре 200-250 градусов. Затем оставьте ее в воде на несколько минут — так даже не очень молодая кукуруза получится сочной и мягкой.

    Теперь вы знаете, как быстро сварить молочную кукурузу.Но следует помнить еще об одном важном моменте, от которого во многом будет зависеть вкус готовой крупы.

    Соль — без этой пищевой добавки ни одно блюдо не сможет показать свой уникальный вкус. Чтобы подчеркнуть сладость молочной кукурузы, перед подачей на стол посыпьте початки тонким слоем соли. Однако никогда не добавляйте соль в воду, в которой будет вариться кукуруза. Соль ускоряет процесс кипячения и помогает поддерживать высокую температуру, но именно соль ускоряет процесс извлечения воды из злаков.Поэтому, если в воду добавить хоть немного соли, крупинки уже не будут такими нежными и сочными.

    Продолжительность приготовления кукурузы влияет на вкус блюда, поэтому старайтесь покупать только недавно собранные початки. Если вы покупаете почищенные уши, внимательно присмотритесь к зернам. Но даже если вы по ошибке купили фуражную кукурузу, не спешите ее выбрасывать. Вымойте очищенные уши, вытрите их насухо и поместите в морозильную камеру. Варка такой кукурузы занимает немного больше времени, чем молочная, но если добавить в воду щепотку сахара, зерна получатся мягкими и сладкими.Размораживать початки не нужно — сразу опустите их в кипяток.

    Сладкая кукуруза — не только очень вкусное растение, но и очень полезное. Несмотря на то, что в зернах довольно высокое содержание крахмала, этот продукт можно назвать лечебным и даже диетическим. Еще в древности эти золотые зерна называли эликсиром молодости. Аминокислоты, которые содержатся в зернах этого растения в большом количестве, помогут вернуть блеск волосам, улучшить память, вернуть свежесть коже и избавиться от пары лишних килограммов.Нежные ароматные зерна подарят вам теплую энергию солнца в холодный пасмурный день, поднимут настроение и улучшат самочувствие. Не отказывайте себе в удовольствии. Приятного аппетита!

    Лето — это время, когда хочется не только расслабиться и получить удовольствие от жизни. Пора насытить организм витаминами. Их много в свежих фруктах, овощах, бобовых. А запах свежевываренной кукурузы вызывает быстрое слюноотделение. А теперь покупаем яркие початки. Но только в домашних условиях приходит осознание того, что мы совершенно не умеем правильно, а главное, сколько варить кукурузу.А если покупать замороженный продукт? Есть много вопросов. На них могут ответить опытные хозяйки.

    Как выбрать

    Для приготовления можно использовать как сладкие, пищевые, так и кормовые сорта кукурузы. Сладкие сорта этого лакомства обладают более нежной консистенцией, а также насыщенным ярким вкусом. Хотя есть любители более жестких сортов с приторным привкусом.

    Выбирая свежую кукурузу в початках, следует обращать внимание на цвет зерен и листьев.Молодые имеют светло-зеленые листья и светло-желтые зерна. Кукурузные рыльца (волоски) тоже должны быть светлыми и не сухими. Если просто надавить на зерно ногтем, должен вытечь сок. Это говорит о том, что вы смотрите на молодые початки молочной кукурузы. Его вкус будет самым вкусным. Молодую кукурузу долго варить не нужно.

    О том, что кукуруза давно лежит на прилавке, свидетельствуют засохшие рыльца и листья. На старых початках цвет ядер темно-желтого цвета.Со временем такое лакомство придется готовить гораздо дольше.

    Процесс пивоварения

    Купленные початки нельзя хранить долго. От этого они потеряют свой вкус и большую часть полезных веществ. Вкусное угощение можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке, скороварке или пароварке. От этого будет зависеть время приготовления.

    В кастрюле

    Молодая кукуруза должна быть очищена от листьев и волосков. Тщательно промойте уши проточной водой, поместите в толстостенную кастрюлю и залейте водой.Легкие листья выбрасывать не нужно. Они могут перекладывать початки. Это придаст готовому продукту изюминку.

    Молодые початки отварить под закрытой крышкой на среднем огне. Их необходимо полностью залить водой. Во время приготовления соль не добавляется. На приготовление молодой молочной кукурузы уходит всего 15-20 минут. А вот старые кормовые сорта придется варить не менее трех часов.

    На заметку! Солят кукурузу только после того, как она полностью приготовится. Острое лакомство натирают солью и маслом и сразу подают на стол.

    В микроволновке

    В микроволновой печи следует готовить только молодую молочную кукурузу. Для этого початки укладываются на дно специальной емкости, заливаются холодной водой и накрываются крышкой. При мощности 800 кВт его нужно варить 45 минут. Во время варки при необходимости доливайте воду.

    Существует еще один метод приготовления в микроволновой печи. Для этого молочные почки помещают в полиэтиленовый пакет и завязывают. Готовить продукт таким способом нужно не более 10 минут.

    В пароварке или скороварке

    Золотое лакомство помещается в пароварку. Чтобы произвести достаточное количество пара, вам нужно всего лишь налить 1 стакан воды. Варить молочную кукурузу следует не более десяти минут. На приготовление старой кукурузы или кормовую кукурузу в пароварке уходит больше времени — 40-60 минут.

    В скороварке золотое лакомство можно приготовить за то же время, что и приготовить на пару. Для этого на дно скороварки кладем початки, заливаем холодной водой, плотно накрываем и готовим на среднем огне.Время варки молочной кукурузы от 10 до 15 минут, старой кукурузы — 40-60 минут.

    Замороженный продукт

    Сегодня замороженную кукурузу можно купить везде. Перед быстрым замораживанием его обрабатывают паром. Следовательно, время приготовления сокращается. Замороженные уши нужно сразу окунуть в кипящую воду, а после закипания варить 20-25 минут.

    Замороженные кукурузные зерна отлично готовятся в мультиварке. Для этого содержимое пакетика высыпаем в миску, добавляем немного соли и масла.Ложка молока или сливок добавит пикантности блюду. В режиме «Тушение» крупу нужно варить 20 минут. Готовое блюдо перед подачей посыпать твердым тертым сыром.

    Это интересно! Кукуруза — единственный продукт, который является естественным носителем золота. Осведомленность об этом факте добавляет удовольствия от его использования.

    Золотые початки содержат много полезных микроэлементов, ненасыщенные жирные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B, C, PP, E, калий. Врачи рекомендуют использовать его для профилактики онкологии, сахарного диабета, аллергических заболеваний, проблем с желудочно-кишечным трактом, улучшения обменных процессов в организме.Не откажите себе в этом вкусном угощении. Наслаждайтесь и запасайтесь здоровьем!

    Кукуруза — уникальный овощ, который не поглощает вредные химические вещества, которыми удобряются растения во время выращивания. Кроме того, кукуруза не поддается генетической модификации. К тому же этот овощ отлично сохраняет все полезные вещества и витамины при термической обработке. Однако, чтобы приготовленный овощ был вкусным, ароматным и полезным, следует соблюдать определенные правила его приготовления.

    В зависимости от спелости, спелости и способа приготовления кукурузы могут быть разные рекомендации по соблюдению процесса приготовления овоща.

    Молодая и свежая кукуруза имеет более светлый оттенок, бывает белым и светло-желтым. Для его приготовления достаточно 15 минут, положить кукурузу в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варить 10-15 минут, но не более, иначе она переваривается. Лучше рассчитать время будильника заранее.

    Старая кукуруза имеет ярко-желтый оттенок.

    Для правильного приготовления такой кукурузы необходимо ее варить не менее 30 минут, тогда зерна останутся цельными и плотными.Если вы предпочитаете более рыхлую кукурузу с лопнувшими зернами, то варите ее 45-50 минут. Готовую кукурузу натирают солью и маслом — в таком виде ее можно употреблять.

    Кукурузу в початках очистить от грязных листьев, промыть в воде и положить на дно емкости, в которой она будет вариться, затем налить воду. Продолжительность варки кукурузы в початках зависит от сорта и зрелости овоща.

    Молочная кукуруза называется очень молодой, белой или легкой кукурузой.Попробуйте кукурузное зерно, если оно сладкое на вкус, а структура мягкая и сливочная, то вы смотрите не только на свежую кукурузу, но и на молочную кукурузу. Чем моложе овощ, тем меньше времени потребуется на его приготовление.

    Так как пар горячее кипящей воды, кукурузу можно варить в пароварке немного меньше времени. Молодая кукуруза пропаривается 5-10 минут, более зрелая — 30-40 минут.

    Как приготовить?

    Чтобы приготовить кукурузу, сначала ее заливают холодной водой, а когда вода закипает, выдерживают определенное время для приготовления, в зависимости от вида овощей.Соль можно добавлять в воду во время приготовления, а кукурузу можно натирать солью после приготовления.

    На видео ниже вы можете увидеть, как правильно готовится кукуруза:

    В микроволновой печи

    Есть много способов приготовить кукурузу, например, в микроволновой печи. Однако в этом случае подойдут только молодые ушки. Здесь есть два варианта:

    1. Молодые початки кукурузы очищаются и промываются, складываются на дно контейнера, используемого в микроволновой печи. Далее в емкость с кукурузой наливают воду, содержимое прикрывают крышкой и ставят в микроволновку.При мощности 700-800 Вт время приготовления этого овоща составит 45 минут. Следует регулярно проверять наличие воды в емкости, при необходимости доливать кипяток, вода не должна выкипать полностью;
    2. Приготовление кукурузы в мешочке без воды. Молодая кукуруза помещается в полиэтиленовый пакет, который плотно завязывается. Кукуруза в пакете помещается в микроволновую печь и готовится 10 минут при мощности 800 Вт. Также можно разрезать початок пополам и отварить ту часть, которая находится в листьях, около 5 минут в собственном соку.

    В кастрюле

    Чтобы приготовить кукурузу в кастрюле, выберите достаточно глубокую и толстую емкость. Сковородку необходимо накрыть крышкой, это обязательное условие.

    Молодая кукуруза очищается от старых листьев, чистые и молодые можно оставить, они придадут аромат при варке. Промытые початки опускают на дно кастрюли, добавляют соль и верх кукурузы заливают холодной водой, початки необходимо полностью погрузить в жидкость. После закипания воды овощи варить 15 минут, затем при выключенной плите можно оставить уши в горячей воде на 10 минут.В кастрюле кукурузу готовят в основном в початках; в виде зерен его можно жарить на сковороде.

    В пароварке и мультиварке-скороварке

    Большинство домохозяек утверждают, что приготовленная в мультиварке кукуруза получается необычайно мягкой и сочной. Рекомендуется готовить в режиме «Приготовление на пару». Очищенные ушки помещают в корзину для варки или их можно поставить на дно кастрюли. Наливается необходимое количество воды и включается режим приготовления на пару на 20 минут.По истечении указанного времени у вас получится вкусная, нежная и сочная кукуруза. С помощью мультиварки кукурузу лучше не солить, в этом секрет такого вкуса. Приготовление кукурузы в мультиварке Redmond ничем не отличается от процесса, описанного выше.

    Чтобы приготовить кукурузу в скороварке, початки необходимо сначала очистить и промыть, затем положить в емкость и залить водой так, чтобы овощи полностью покрылись ею. Молодая кукуруза варится 10-15 минут, старая кукуруза — около 40 минут.

    Как приготовить разные виды?

    Чаще всего на рынке продается сладкая или сладкая кукуруза, которая при правильном приготовлении имеет сочно-сладкий вкус и сохраняет все свои полезные свойства. Приготовление сладкой кукурузы не имеет особых секретов, для приготовления этого сорта подходит любой из вышеперечисленных способов. Желательно выбирать молодые початки.

    Большая часть кукурузы, которая продается по доступным ценам, — это фураж. Тот, что выращивают для людей, стоит на порядок дороже и продается в основном в супермаркетах.При правильном приготовлении фуражной кукурузы результат не разочарует. Кормовые сорта готовят любым из вышеперечисленных способов, разница лишь в продолжительности варки. Фуражную кукурузу следует варить не менее 2 часов и более. Чтобы проверить готовность, следует попробовать одно зерно, если оно мягкое и его легко пережевывать, значит кукуруза готова.

    Кукуруза часто используется рыбаками для ловли карпа. Ушки чистят, зерна соскребают в отдельную емкость. Затем залейте зерна водой и оставьте набухать до трех дней.За это время зерна кукурузы начнут бродить, а кожица зерен разложится. По истечении указанного времени старую воду сливают, крупинки заливают новой. Ставим таз с новой водой на плиту и варим час. Кукуруза готова, при желании можно добавить ароматизаторы.

    Часто для сохранения всех полезных свойств кукурузу после уборки замораживают. Чтобы приготовить замороженную кукурузу, заранее вскипятите воду в кастрюле, поместите туда очищенные от старых листьев початки и варите овощи при пониженной температуре 10-30 минут, под закрытой крышкой.Продолжительность зависит от зрелости кукурузы.

    Видео

    Посмотрите видео о том, как варить кукурузу в мультиварке:

    Не забывайте, что кукуруза — калорийный продукт, не стоит переусердствовать. С другой стороны, этот овощ может снизить аппетит. Соответственно, его употребление в умеренных количествах не навредит фигуре.

    16.10.2015 Татьяна Сумо

    Прежде чем выяснять, сколько варить кукурузу, нужно разобраться в самом продукте. Нужно четко понимать, что это такое, и только потом смотреть, почему и как лучше его приготовить.

    Виды кукурузы

    Следует отметить, что кукуруза — это зерновое растение, известное несколько тысячелетий назад. В настоящее время ученые выделяют около шести основных типов этой культуры: зубчатые, восковидные, сахарные, кремнистые, крахмалистые и лопнувшие. Каждый из них имеет свои отличительные особенности и связанные с ними области применения. Некоторые виды используются в пищу, другие — на корм скоту, а остальные — в промышленности. Правда, трудно провести четкую грань между разновидностями кормов и кормов.Оба используются в пищу. Поэтому чаще всего судить о товаре приходится по его внешним характеристикам. Здесь можно различить молодую и старую кукурузу. Первый имеет цвет от кремового до бледно-желтого. Иногда их называют продуктами «молочно-восковой спелости». Старая кукуруза имеет ярко-желтое зерно. Они довольно большие и на ощупь твердые. Здесь нужно заранее знать, сколько варить кукурузу в зависимости от ее возраста. Конечно, свежий молодой початок приготовится быстрее, чем старый перезрелый.

    Условия приготовления

    Чтобы правильно ответить на вопрос о том, как долго варить кукурузу, вы должны сначала решить, как будет происходить сам процесс приготовления. У современной хозяйки на кухне много помощников, и такую ​​простую процедуру, как приготовление еды, можно осуществить несколькими способами:

    • в обычной кастрюле на плите;
    • в скороварке;
    • в духовке;
    • в пароварке;
    • в микроволновке.

    Время приготовления зависит от выбранной опции.Если взять обыкновенную молодую початку и попробовать приготовить ее каждым из вышеперечисленных способов, результат будет выглядеть так:

    Выбирая любой прибор, уже можно заранее рассчитать, сколько варить в нем кукурузу и спланировать работу по дому. Правда, у некоторых вариантов есть свои особенности, и готовить в них нужно по определенным правилам.

    Где купить и сколько варить початки?

    Сезон кукурузы начинается в конце лета. В городе это сразу становится заметно.На каждом углу появляются предприимчивые продавцы, предлагающие отведать свежую, еще дымящуюся уху. Запах кукурузы привлекает внимание, и многие не могут отказать себе в таком удовольствии. Но, с точки зрения безопасности и гигиены, этого лучше не делать. Кто знает, в каких руках находился продукт? Где он лежал и что готовил? Для собственного спокойствия и полной уверенности лучше покупать сырой продукт и готовить его самостоятельно. Для этого нужно узнать, сколько кукурузы нужно приготовить, чтобы можно было ее съесть.Естественно, недоваренный продукт никому удовольствия не доставит. Поэтому необходимо строго придерживаться температурных режимов и временных интервалов. Если спешить некуда, то можно воспользоваться духовкой или грилем. Вам просто нужно завернуть початки в фольгу или специальный пакет, а затем отправить их в духовку на 40 минут, выложив на противень или решетку. Можно по-другому. Выложите кукурузу в смазанную маслом форму для запекания и залейте водой. В этом случае не спрашивайте, сколько варить кукурузу.Ответ будет таким же.

    Сколько варится кукуруза?

    Многие ставят перед собой такую ​​задачу впервые, поэтому относятся к ней предельно ответственно. Чтобы не ошибиться в мелочах, лучше уточнить, сколько минут варить кукурузу. После выбора понравившегося метода ответ все равно будет зависеть от еще нескольких важных факторов. Во-первых, комплектация. Сладкая кукуруза готовится намного быстрее других. Это связано с тем, что у его зерен очень тонкая кожица.Это существенно влияет на скорость процесса, то есть сколько минут варить кукурузу. Во-вторых, степень зрелости. Если молодым зерновым достаточно 15 минут, то зрелая сладкая кукуруза сварится столько же, сколько и фураж. Это займет не меньше 40 минут. Для кормовых сортов ситуация будет несколько иной. На приготовление молодой уши уйдет 1 час, на старые и перезрелые — от 1,5 до 2,5 часов. Поэтому лучше выбирать продукт более тщательно, чем ломать голову и тратить драгоценное время на его долгую обработку.

    Знакомый способ

    Для приготовления кукурузы рецепт не нужен. Его просто не существует. Есть лишь небольшие нюансы или советы опытных поваров, которые стоит учесть, начиная готовить. Сначала выбранные ушки необходимо хорошо промыть, чтобы на них не оставалась грязь. Далее нужно удалить все листья вместе с волокнами. Самые верхние можно сразу выбросить, а оставшиеся отсортировать и отложить. Затем аккуратно сложите початки в широкую емкость и залейте холодной водой.Если среди них есть крупные экземпляры, то расстраиваться не стоит. Длинное ухо легко перерезать ножом. Сверху прикрыть чистыми листьями. Вместе с ними можно положить волокна. Это сделано для того, чтобы продукт в итоге получился более ароматным. Теперь готовую конструкцию можно поставить на огонь. Ни в коем случае нельзя добавлять соль. В противном случае зерна получатся очень жесткими и невкусными. После того, как вода закипит, нужно время, чтобы контролировать продолжительность приготовления. Молодые ушки будут готовы через 15-20 минут, для более зрелых экземпляров потребуется дополнительное время.На это уйдет около 1-1,5 часа. Готовую кукурузу можно вынуть на тарелку и с удовольствием съесть.

    Условия приготовления

    Хотя не существует утвержденной технологии приготовления кукурузы, существуют обстоятельства, которые помогают получить наилучший результат. Во-первых, посуда. К ее выбору нужно подойти основательно. Лучше всего использовать кастрюлю или любую другую емкость с толстыми стенками, чтобы пища не пригорела и не нагрелась. Это может быть даже деревенский чугун.Во-вторых, температура. Весь процесс нужно проводить на медленном огне, так как при сильном кипении вода очень быстро испарится и содержимое не сможет как следует закипеть. В-третьих, степень готовности. Некоторые хозяйки считают, что продукт готов, как только начинает менять цвет или издавать характерный запах. В этом случае это не работает. О готовности кукурузы можно судить только по ее вкусовым качествам. Для этого по истечении отмеренного времени необходимо отделить одно зернышко от любого початка и попробовать его на вкус.Если он легко кусается и мягкий внутри, то кукуруза готова.

    Все равно вкусно

    Конечно, не последнюю роль играет качество оригинального продукта. Но есть вариант, позволяющий сделать нежным и сладким практически любую кукурузу. Даже зрелые початки после такой обработки можно есть с удовольствием. Все, что вам нужно, это свежая кукуруза, чистая вода и пара столовых ложек сахара.

    А делается все очень просто:


    Такую кукурузу лучше подавать с маслом и солью.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.