Можно ли готовить на пару в мультиварке: Режим пароварки в мультиварке. Как готовить в мультиварке-пароварке

Содержание

Режим мультиварки на пару, описание, применение, рецепты


Бытовые кухонные приборы, изготавливаемые с применением новейших технологий, способны практически самостоятельно готовить любые блюда. К категории таких аппаратов относятся и мультиварки. Одно из их преимуществ – большое количество режимов функционирования, среди которых – варка на пару.

Принцип работы режима «пар»

Чтобы запустить процесс приготовления выбранного блюда на пару в мультиварке, нужно выполнить ряд простейших действий. Пошагово все выглядит так:

  1. Внутрь прибора на специальную подставку закладываются продукты;
  2. В чашу заливается вода;
  3. При помощи панели управления устанавливается соответствующий режим готовки.

Далее мультиварка доводит помещенные в нее продукты до нужной кондиции в полностью автоматическом режиме.

Прибор самостоятельно регулирует температуру, а при использовании функции скороварки набирает требуемое давление, которое сбрасывает по завершении приготовления очередного кухонного шедевра.

Время готовки – от 1 минуты до 1 часа. Здесь многое зависит от модели изделия. С этой задачей отлично справится мультиварка Moulinex ce 503132.

Преимущества режима «на пару»

Основное преимущество использования режима “варки на пару” – получение здоровой полезной пищи. Это обусловлено следующими факторами:

  • Приготовление данным методом осуществляется без добавления масла, которое вследствие термической обработки выделяет вредные для организма вещества в виде канцерогенов;
  • Продукты нагреваются только до 100 градусов, соответственно, большинство полезных микроэлементов, в том числе и витаминов, сохраняется;
  • Пища получается вкусной, ароматной, не теряет свой цвет;
  • Вместе с приготовленной обычным методом пищей (с применением воды из крана, которая поддается хлорированию) в организм попадают примеси металлов.

Таким образом, употреблять приготовленные на пару продукты рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета и болезней ЖКТ, а также детям, кормящим мамам, женщинам в период беременности.

Примечательно, что изготовители мультиварок стараются делать свои приборы такими, чтобы открытый контакт с паром в процессе использования девайса полностью исключался.

Давление внутри аппарат либо понижает автоматически, либо вследствие открытия клапана быстрого сброса.

Что можно готовить в мультиварке на пару

Рецептов приготовления блюд на пару очень много. Особенно вкусной получается рыба, птица, так как ингредиенты не пересушиваются, сохраняют свои лучшие вкусовые качества, форму, отлично впитывают аромат специй.

При этом искать рецепт для какой-то определенной модели мультиварки нет необходимости: принцип работы таких приборов одинаков, соответственно, с чем справится Philips, то приготовит и Polaris, и Panasonic.

Рецепт молодой кукурузы в мультиварке «На пару»:

— В чашу мультиварки залить 1 литр холодной воды.

— В корзину пароварку положить очищенную молодую кукурузу, можно разрезать ее на несколько частей.

— Установить режим «На пару» и время 1 час.

— После сигнала о готовности достать кукурузу и посыпать солью.

Полезные рекомендации

  • Чтобы приготавливаемые на пару в мультиварке блюда получались действительно вкусными и презентабельными, следует придерживаться ряда определенных правил.
  • Так, не рекомендуется укладывать внутрь прибора ингредиенты слишком плотно, так как по причине неравномерного доступа пара они будут готовиться неравномерно.
  • Второе правило касается способа нарезки продуктов. Кусочки не должны бить чересчур мелкими. В противном случае они в итоге впитают много влаги и, потеряв форму, могут превратиться просто в кашу.
  • Еще одна рекомендация: не стоит готовить мясо на пару большими кусками, так как это способствует неравномерной термообработке. Воздержаться стоит и от приготовления таким методом грибов, в обязательном порядке требующих предварительной проварки.
  • Существуют неписанные правила и в плане добавления в блюда соли, специй. При варке на пару рекомендуется, к примеру, солить и перчить будущий кулинарный шедевр в самом конце его приготовления в мультиварке.

Варка на пару в мультиварке. Как готовить на пару, если нет режима Пар

Готовка на пару в мультиварке — Инструкция  к Режиму «Варка на пару» в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях – очень важна для тех, кто готовит еду не только для ребенка, но и разные диетические блюда (гарниры) или полуфабрикаты для семьи. Практически все модели мультиварок имеют данный режим и контейнер для паровой варки или корзину-пароварку.

Как использовать мультиварку в качестве пароварки и что можно варить, приготовить на пару? Даже всего и не перечислить: разнообразные овощи к салатам, тот же винегрет, мясо (отбивные, котлеты, рыбу и т.д.). Вот некоторые вкусные рецепты на пару, по которым готовятся гарниры: картошка на пару в мультиварке, треска на пару в мультиварке, форель на пару в мультиварке, овощи на пару в мультиварке

и многое другое.

Особенности Варки на пару в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник и др. Сколько воды наливать? Как пользоваться пароваркой, режимом варки на пару (Пар)

Что значит пар на мультиварке? Программа (режим или функция) «Пар» предназначена для приготовления продуктов питания паром. Как использовать мультиварку как пароварку? Готовить этим режимом можно практически всё — получается диетическая еда.

Как варить на пару в мультиварке? И сколько воды наливать? Последовательность включения программы варки на пару рассмотрим на примере мультиварки Панасоник. Включите мультиварку в сеть.

Нужно ли наливать воду в мультиварку при готовке на пару? Нужно обязательно наливать воду, иначе откуда пар возьмется. Куда и когда наливать воду в мультиварку для приготовления на пару?

Сразу налейте в съёмную чашу воды.

Сколько воды наливать при работе режима Варка на пару? Если в рецептах не указано количество необходимой жидкости, то наливайте до нижней отметки.

Какую воду заливать в мультиварку для приготовления на пару? Можно горячую — быстрее закипит и начнется обратный отсчет времени (к примеру — 10, 9, 8, 7…), можно и холодную.

Можно ли заливать некипяченую воду при готовке на пару? Конечно можно, вода всё равно закипит для образования пара.

Надо ли солить воду? Солить надо, если вы варите этим режимом в самой чаше (например суп). Через сколько времени закипает вода в мультиварке, если готовишь на пару?

Горячая вода закипает очень быстро — за минуты 2.

Как включить варку на пару в мультиварке? Выбрав кнопкой меню «Варка на пару/Пар» установите необходимо время (нажимайте на кнопку «Время приготовления») и нажмите Старт/Пуск. Если не включается паровой режим — проверьте соединения мультиварки и нажмите кнопку старта.

Сколько минут нужно разогревать мультиварку перед варкой на пару? Это зависит от количества воды, которую вы нальёте в чашу. Минут через 10 откройте крышку и посмотрите не закипела ли вода. Надо ли закрывать крышку при варке на пару? Обязательно закрывайте!

Может ли выкипеть вода в мультиварке во время приготовления в режиме пароварка и что делать? Да, может. Периодически открывайте крышку и смотрите сколько осталось воды. Почему в мультиварке на пару выкипает вода? Мало налили. Долейте обязательно горячую воду. И следите за уровнем воды в чаше. Сколько градусов в мультиварке в программе Варка на пару? 125 градусов.

Как готовить в мультиварке, чтобы не сильно парило? Готовьте под закрытой крышкой и ставьте плотненько клапан, тогда меньше парить будет.

Можно ли устилать контейнер для приготовления на пару в мультиварке фольгой? Можно, только необходимо сделать отверстия в фольге, чтобы продукты готовились под воздействием пара. Ведь смысл пароварок в этом!

Если в мультиварке нет режима на пару чем заменить? Какой режим поставить на мультиварке для приготовления паровых котлет, если режима Пар нет? Любой режим можно поставить кроме режима Тушения и Томления.

Насколько сильно должна парить мультиварка? В режиме Пар мультиварка действительно интенсивно парит (так как кипит вода). Так и должно быть.

Можно ли в режиме варка на пару оставлять на подогреве? Да, можно оставлять на подогреве после приготовления на данном режиме. Обычно мультиварка по окончании времени, которое вы установили, сама переходит из режима «пар» в режим «подогрев».

Можно ли оставить в мультиварке котлеты на пару после приготовления на 2 часа? Оставлять котлеты на пару после приготовления можно.

Можно ли в мультиварке готовить мясо, а сверху овощи на пару? Да, можно готовить сверху овощи на пару, а мясо снизу в чаше.

Отсек для пара в мультиварке как убрать воду? Обычно этот отсек легко убирается, а вода сливается.

Как вылить воду после приготовления на пару в мультиварке? После приготовления на пару, необходимо вынуть съёмную чашу из мультиварки и слить воду.

Вот, например, легкий рецепт пошагово

.

Порядок работы режима «Варка на пару» в мультиварке на примере простого рецепта. Как варить на пару в мультиварке?

Ингредиенты для варки на пару в мультиварке:

  • морковь — 1;
  • вода.

Приготовление:

Как пользоваться пароваркой в мультиварке? Чтобы сварить морковь на пару, сначала очистите ее и помойте. Нарежьте кружочками или вдоль на брусочки.  Уложите морковь в корзину-пароварку. Налейте воду в съемную емкость. Сколько воды наливать при варке на пару в мультиварке? Наливайте воду до нижней черты в чаше МВ. Ориентируйтесь также на количество продуктов и их плотность, а также время приготовления на пару.

Чем больше значение установленного времени варки на пару, тем больше потребуется воды.

Во время работы программы можно открывать крышку и проверять готовность продукта острием ножа. При необходимости можно доливать кипящую воду. Вставьте корзину-пароварку в мультиварку. Закройте крышку.

При помощи кнопки меню установите курсор напротив надписи Варка на пару. Курсор передвигается, если нажимать на кнопку Меню.  На пару в мультиварке сколько времени готовить? Теперь установите время. Время приготовления на пару может быть от одной минуты до 60 минут. Поставьте на 20 минут. Нажмите Старт.

В мультиварке отсчет времени в режиме варка на пару начинается сразу или после закипания воды? Да. отсчёт времени начинается с момента закипания воды. После сигнала морковь, приготовленная с помощью программы Варка на пару в мультиварке, готова. Можно не только варить на пару в мультиварке, но и просто вскипятить воду в чаше данным режимом.

Почему мультиварке сильно кипит вода при варке на пару? Так и должно быть, иначе откуда взяться пару, чтобы приготовить пищу. Смотрите видеоролики, как использовать любую мультиварку в качестве пароварки.

Поставила программу варка на пару в мультиварке поларис на 30 минут, заработала только спустя минут 10, не выкипит ли вся вода? Смотря сколько воды вы налили, если очень мало, то в процессе можете добавить горячей воды (кипятка).

Надо ли менять воду при готовке на пару в мультиварке? Нет, не нужно менять воду.

Почему в мультиварке поларис не идет обратный отсчет времени в режиме варка на пару? Попробуйте перезапустить данную программу по новой с самого начала. Посмотрите видео — варка на пару в мультиварке, как это все происходит?

Варка на пару в мультиварке polaris (поларис) видео приготовления. Как правильно разместить емкость для пароварки в мультиварке

Как включить мультиварку redmond в режиме на пару. Видео как пользоваться функцией на пару в мультиварке редмонд сколько воды наливать в чашу

Сколько воды нужно в мультиварку для приготовления на пару

Главная » Разное » Сколько воды нужно в мультиварку для приготовления на пару

Варка на пару в мультиварке. Как готовить на пару, если нет режима Пар

Готовка на пару в мультиварке — Инструкция  к Режиму «Варка на пару» в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях – очень важна для тех, кто готовит не только для ребенка, но и разные диетические блюда (гарниры) или полуфабрикаты для семьи. Практически все модели мультиварок имеют данный режим и контейнер для паровой варки или корзину-пароварку.

Как использовать мультиварку в качестве пароварки и что можно варить, приготовить на пару? Даже всего и не перечислить: разнообразные овощи к салатам, тот же винегрет, мясо (отбивные, котлеты, рыбу и т.д.). Вот некоторые вкусные рецепты на пару, по которым готовятся гарниры: картошка на пару в мультиварке, треска на пару в мультиварке, форель на пару в мультиварке, овощи на пару в мультиварке и многое другое.

Варка на пару в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник и др. Сколько воды наливать? Как пользоваться пароваркой, режимом варки на пару (Пар)

Как варить на пару в мультиварке? И сколько воды наливать? Последовательность включения программы варки на пару рассмотрим на примере мультиварки Панасоник. Включите мультиварку в сеть.

Нужно ли наливать воду в мультиварку при готовке на пару? Нужно обязательно наливать воду, иначе откуда пар возьмется. Куда и когда наливать воду в мультиварку для приготовления на пару? Сразу налейте в съёмную чашу воды.

Сколько воды наливать при работе режима Варка на пару? Если в рецептах не указано количество необходимой жидкости, то наливайте до нижней отметки.

Какую воду заливать в мультиварку для приготовления на пару? Можно горячую — быстрее закипит и начнется обратный отсчет времени (к примеру — 10, 9, 8, 7…), можно и холодную.

Надо ли солить воду? Солить надо, если вы варите этим режимом в самой чаше (например суп). Через сколько времени закипает вода в мультиварке, если готовишь на пару? Горячая вода закипает очень быстро — за минуты 2.

Как включить варку на пару в мультиварке? Выбрав кнопкой меню «Варка на пару/Пар» установите необходимо время (нажимайте на кнопку «Время приготовления») и нажмите Старт/Пуск. Если не включается паровой режим — проверьте соединения мультиварки и нажмите кнопку старта.

Сколько минут нужно разогревать мультиварку перед варкой на пару? Это зависит от количества воды, которую вы нальёте в чашу. Минут через 10 откройте крышку и посмотрите не закипела ли вода. Надо ли закрывать крышку при варке на пару? Обязательно закрывайте!

Может ли выкипеть вода в мультиварке во время приготовления в режиме пароварка и что делать? Да, может. Периодически открывайте крышку и смотрите сколько осталось воды. Почему в мультиварке на пару выкипает вода? Мало налили. Долейте обязательно горячую воду. И следите за уровнем воды в чаше. Сколько градусов в мультиварке в программе Варка на пару? 125 градусов.

Как готовить в мультиварке, чтобы не сильно парило? Готовьте под закрытой крышкой и ставьте плотненько клапан, тогда меньше парить будет.

Можно ли устилать контейнер для приготовления на пару в мультиварке фольгой? Можно, только необходимо сделать отверстия в фольге, чтобы продукты готовились под воздействием пара. Ведь смысл пароварок в этом!

Какой режим поставить на мультиварке для приготовления паровых котлет, если режима Пар нет? Любой режим можно поставить кроме режима Тушения и Томления.

Вот, например, легкий рецепт пошагово.

Порядок работы режима «Варка на пару» в мультиварке на примере простого рецепта. Как варить на пару в мультиварке?

Ингредиенты для варки на пару в мультиварке:

  • морковь — 1;
  • вода.

Приготовление:

Как пользоваться пароваркой в мультиварке? Чтобы сварить морковь на пару, сначала очистите ее и помойте. Нарежьте кружочками или вдоль на брусочки.  Уложите морковь в корзину-пароварку. Налейте воду в съемную емкость. Сколько воды наливать при варке на пару в мультиварке? Наливайте воду до нижней черты в чаше МВ. Ориентируйтесь также на количество продуктов и их плотность, а также время приготовления на пару.

Чем больше значение установленного времени варки на пару, тем больше потребуется воды. Во время работы программы можно открывать крышку и проверять готовность продукта острием ножа. При необходимости можно доливать кипящую воду. Вставьте корзину-пароварку в мультиварку. Закройте крышку.

При помощи кнопки меню установите курсор напротив надписи Варка на пару. Курсор передвигается, если нажимать на кнопку Меню.  На пару в мультиварке сколько времени готовить? Теперь установите время. Время приготовления на пару может быть от одной минуты до 60 минут. Поставьте на 20 минут. Нажмите Старт.

В мультиварке отсчет времени в режиме варка на пару начинается сразу или после закипания воды? Да. отсчёт времени начинается с момента закипания воды. После сигнала морковь, приготовленная с помощью программы Варка на пару в мультиварке, готова. Можно не только варить на пару в мультиварке, но и просто вскипятить воду в чаше данным режимом.

Почему мультиварке сильно кипит вода при варке на пару? Так и должно быть, иначе откуда взяться пару, чтобы приготовить пищу. Смотрите видеоролики, как использовать любую мультиварку в качестве пароварки.

Почему в мультиварке поларис не идет обратный отсчет времени в режиме варка на пару? Попробуйте перезапустить данную программу по новой с самого начала. Посмотрите видео — варка на пару в мультиварке, как это все происходит?

Варка на пару в мультиварке polaris (поларис) видео приготовления. Как правильно разместить емкость для пароварки в мультиварке

Как включить мультиварку redmond в режиме на пару. Видео как пользоваться функцией на пару в мультиварке редмонд сколько воды наливать в чашу

как пользоваться пароваркой в мультиварке

Блюда, приготовленные на пару, считаются более полезными и низкокалорийными. Такой способ приготовления пищи подойдёт для тех, кто хочет похудеть или вынужден ограничивать себя из-за проблем со здоровьем. Также этим способом готовки можно кормить маленьких детей. Приобрести мультиварку и готовить этим режимом в ней будет самым верным решением, даже если вы не относитесь к вышеперечисленным людям.

Содержание статьи

Какая функция в мультиварке позволяет варить на пару

Почти все современные кухонные электроприборы данного типа имеют функцию готовки блюд при помощи пара. Найти данный режим не составит особого труда и внимательности. Обозначение может быть разным, но чаще всего изготовители техники используют «варка на пару». Для этого используется специальная чашка на дне для воды и контейнер с маленькими отверстиями, куда ложится основное блюдо.
Как работает данная функция
Принцип работы этого режима довольно прост. Вода, налитая в чашку, при помощи парогенератора разогревается до температуры кипения и образуется пар, который попадается на еду сверху, тем самым приготовление происходит намного быстрее, чем при варке, запекании и жарке. В поддоне собирается весь конденсат. Испортить что-либо практически невозможно. Мультиварка имеет таймер и указатель уровня воды. Если жидкость выкипит, электроприбор выключится, тогда в специальное отверстие можно будет её долить. Вместо обычной воды, можно использовать чай, бульон или вино.

Как правильно готовить на пару в мультиварке

Прежде всего вам стоит изучить свой электроприбор, чтобы при готовке ничего не упустить и не сделать лишнего. Тогда приготовление, без сомнений,  дастся очень легко. С помощью специальной корзинки можно сварить яйца. Ещё при данном режиме можно разогревать жидкие и порционные блюда.
Подготовка продуктов
Первым делом, безусловно, вы должны заняться самими ингредиентами. Мясо нужно хорошо промыть и просушить. В яйцах сделайте маленькую дырочку. У цветной, кочанной и спаржевой капусты нужно отрезать толстые стебли. Остальные продукты можете оставлять целыми или резать ломтиками.
Время приготовления

Как уже было сказано выше, при помощи мультиварки и её режима пароварки еда готовится очень быстро. Здесь будет предложен список из продуктов и их точное время приготовления (указывается в минутах). Вы можете брать абсолютно любое количество продуктов, перечень является обычным шаблоном.

Мясо, птица и яйца:

  • Манты (8–10 шт.; 500г) – 35–40.
  • Пельмени (450г) – 25–30.
  • Куриное филе (500г) – 20–25.
  • Филе из телятины (500г) – 25–30.
  • Филе баранины (500г) – 25.
  • Филе свинины, говядины (500г) – 15–25.
  • Куриные котлеты (4–6 шт.; 500г) – 18–20.
  • Фрикадельки (20–25 шт.; 500г) – 15–18.
  • Котлеты из индейки (300г) – 25–30.
  • Телячьи котлеты (300г) – 25–30.
  • Ножки цыплёнка (300г) – 25–30.
  • Говяжьи сосиски (8 шт. не снимая оболочку) – 8–13.
  • Франкфуртские сосиски (8 шт. в оболочке) – 8–10.
  • Отбивные из баранины (240г) – 25–30.
  • Яйца вкрутую (10 шт.) – 15–20.
  • Яйца всмятку (10 шт.) – 10–13.

Морепродукты:

  • Креветки замороженные (450г) – 15–20.
  • Филе морского красного окуня (400г) – 15–18.
  • Свежий морской окунь (400г) – 17–25.
  • Кальмары замороженные (600г) – 20–25.
  • Мидии в раковинах (1 кг) – 18–25.
  • Омары в оболочке (2 шт.) – 30–35.
  • Форель (300г) – 18–25.
  • Тунец кусками (400г) – 25–30.
  • Филе сайды (300г) – 15–18.
  • Очищенные варено-мороженые салатные креветки (500г) – 5.

Овощи и фрукты (500г):

  • Морковь – 20–25.
  • Спаржа – 30–40.
  • Артишоки (4 шт. среднего размера) – 40–45.
  • Спаржевая капуста (соцветия) – 15–20.
  • Цветная капуста (соцветия) – 20–25.
  • Брюссельская капуста – 20–25.
  • Кочанная капуста (ломтики) – 25–30.
  • Спаржа – 30–40.
  • Фенхель – 15–20.
  • Кабачки – 15–20.
  • Кольраби – 20–25.
  • Картофель – 20–25.
  • Картофель в мундире – 30–40.
  • Кукуруза (2 початка) – 55–60.
  • Лук порей – 20–25.
  • Грибы целиком – 20–25.
  • Грибы ломтиками – 5–10.
  • Свёкла – 40–60.
  • Китайская капуста (стебли) – 6.
  • Китайская капуста (листья) – 2–3.
  • Брокколи – 5–6.
  • Баклажан – 5–6.
  • Горох – 4–5.
  • Болгарский перец – 2–4.
  • Шпинат – 5–6.
  • Цукини – 4–6.
  • Яблоки – 10–15.
  • Груши – 10–15.
Что можно приготовить на пару в мультиварке
Вы сможете сделать большое количество довольно популярных блюд, таких как вареники, пельмени, манты, различная выпечка, разнообразные каши, овощи к любому виду мяса и птицы, яичница, омлет, винегрет, тефтели, сардельки, запеканка, ёжики, рис, картофель, макароны, голубцы, сырники, рёбрышки, крылышки, ножки, грудку, рыба и многое другое. Чтобы сделать еду очень вкусной, придерживайтесь следующих пунктов:
  1. Заливать воду в чашу лучше не холодную, а горячую, так еда будет готовиться очень быстро.
  2. Зелёные овощи или листву ставьте на короткое время, иначе они потеряют свой цвет.
  3. Замороженные продукты не следует размораживать заранее, мультиварка сделает это гораздо быстрее.
  4. Еду в корзине не стоит укладывать вплотную, иначе пар не сможет пройти в отдел с ней. Это приведёт к проблемам с техникой.
  5. Добавляйте специи на саму еду, а соль лучше добавить на уже приготовленное блюдо.

Как пользоваться пароваркой в мультиварке: пошаговая инструкция

  • 1) Сначала займитесь блюдом, все продукты должны быть подготовлены правильно.
  • 2) Если вам нужно приготовить быстро, то разогрейте воду, если никуда не торопитесь, жидкость подойдёт любой температуры.
  • 3) Снимите контейнер и залейте воду в чашу.
  • 4) Верните ёмкость на место и разложите ингредиенты.
  • 5) Закройте крышку, выберите режим и ждите сигнала, означающего завершение приготовления.

Преимущества приготовления пищи на пару

Функция пароварки в этом замечательном универсальном кухонном приборе понравится всем, особенно тем, о ком говорилось в самом начале — кто придерживается диеты по указаниям врача, у кого нет времени на готовку, следует правильному питанию и детям любых возрастов. Информация, прописанная ниже, поможет объяснить такое разделение.

  • Готовка на пару позволяет продуктам питания сохранить все свои полезные свойства, цвет, вкус, запах и форму. При варке эти качества теряются, а при жарке они ещё и набирают множество бесполезных калорий.
  • Это наиболее быстрый и качественный способ готовки. Оставляйте еду и занимайтесь другими делами. По окончании мультиварка оповестит вас.
  • Приготовленные на пару блюда легко усваиваются организмом, не засоряют его шлаками и токсинами, а также улучшают общее физическое и моральное состояние человека.
  • Кожные и волосяные покровы будут выглядеть здоровыми при регулярном питании такой пищей, также улучшится работа иммунной системы и тело будет в тонусе.
  • При частом стрессе, депрессии, апатии и усталости, попробуйте питаться блюдами исключительно сделанные на пару, что поможет вам более спокойно относиться к трудностям в жизни.

Подводя итоги, с уверенностью можно сказать, что мультиварка с режимом приготовления пищи на пару облегчит вашу жизнь и будет крайне полезным предметом на вашей кухне.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Готовим на пару в мультиварке

Готовим на пару в мультиварке… пельмени и манты

В этом умном электроприборе можно не только варить, жарить, тушить, запекать, выпекать, но и готовить на пару. Как известно, пища, приготовленная таким щадящим способом, отличается неизменной пользой для здоровья человека, в готовых паровых блюдах по максимуму сохраняются ценные для организма вещества.

Кроме того, на пару в мультиварке приготовление пищи необычайно удобно. Например, если Вы любите паровые блюда, при их готовке не исключена возможность случайно обжечь руки, а вот в мультиварке такого не бывает. За сам процесс в этом аппарате отвечает специальная программа — Варка на пару.

Производители укомплектовали мультиварки специальными чашами с отверстиями (вставками), предусмотренными для варки на пару. Чтобы приготовить какое-либо блюдо в этом приборе, достаточно заполнить водой основную чашу, после чего установить в нее контейнер для варки на пару и включить необходимый режим на требуемое время.

Кстати сказать, время приготовления блюд на пару в мультиварке определяется за счет необходимого количества воды. К примеру, если блюдо требует менее 10 минут приготовления, вполне хватит налить в чашу 2 мультистакана воды. Когда кушанье согласно рецептуре готовится 10-30 минут, потребуется 2 таких же стакана воды. Ну а если заданное время варьируется в пределах полчаса-час, надо заполнить кастрюльку 5 мультистаканами жидкости.

Но, как бы то ни было, это общие рекомендации, поэтому перед началом приготовления блюда на пару, лучше всего уточнить нужное количество воды в инструкции для данного электроприбора. Может случиться и такое, что вода в чаше уже испарилась, а блюдо все еще не готово. Тогда нужно долить в кастрюльку мультиварки еще жидкости и вновь включить программу Варка на пару. Кстати, когда вода выкипает, мультиварка переходит в режим Подогрева и, соответственно, варка блюда на пару прекращается.

Используя программу Варка на пару в мультиварке можно даже приготовить овощи для будущего салата

Что еще следует помнить при приготовлении блюд на пару в мультиварке: эту программу можно выставлять на время от 1 минуты до 1 часа. Если необходимо готовить блюдо подольше, по прошествии часа добавляется необходимое время и дополнительная вода.

И все же, какие блюда можно приготовить в мультиварке на данном режиме?  Их огромное множество. Первенство в списке принадлежит кушаньям, которые по сложившимся традициям готовят исключительно на пару: разнообразные китайские паровые пельмени, среднеазиатские манты, пирожки, булочки и даже пряники. Птица, рыба, мясной фарш, овощные культуры – все эти продукты, приготовленные на пар, чудесным образом превращаются в прекрасные блюда, которые способны украсить перечень рецептов для мультиварки.

Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, не только очень полезная, но и вкусная

По вкусу паровые блюда получаются несколько пресными, но от этого они ничуть не проигрывают. Кстати, вкусовые качества таких кушаний всегда можно подчеркнуть, усилить и разнообразить за счет использования всевозможных соусов. Это может быть, к примеру, просто приправленная сметана, майонез или соус из свежей зелени, типа песто. Немало паровых блюд очень украшает смесь, приготовленная на основе соевого соуса, приправленного имбирем, перцем чили и кунжутным маслом.

Бояться экспериментировать не нужно — ваши блюда, приготовленные на режиме Варка на пару в мультиварке, будут не просто необыкновенно полезными для здоровья, но и вдобавок интересными.

Как готовить на пару в мультиварке

Режим «пароварка» используется как обычная пароварка, для деликатного приготовления продуктов, при котором сохраняется максимум полезных веществ. 

Для этого используется специальная пластиковая ёмкость, которая прилагается в комплекте. Продукты, расположенные в ней, во время приготовления не должны касаться воды, иначе это будут просто варёные продукты.

Как готовить на пару? 

Налить воду в чашу. Количество воды зависит от длительности приготовления того или иного продукта. Если воды слишком много – она будет дольше закипать, выделение пара и приготовление начнётся не сразу, поэтому установленного времени может не хватить. Если воды мало, она может выкипеть раньше, чем приготовятся продукты,  придётся её доливать. 


  • Из опыта могу сказать – оптимальное количество — 2 мультистаканчика. 
  • Для скорости закипания я наливаю сразу ГОРЯЧУЮ воду.

Нажимая кнопку «меню», выбрать программу «пароварка», при этом на дисплее индикатор будет показывать выбранную программу. 

По умолчанию время приготовления в этом режиме (у модели 4511) 15 минут. Чтобы изменить время, нужно нажать «время приготовления», а затем кнопкой «часы» изменить время в диапазоне от 10 до 60 минут. Нажать кнопку «старт», чтобы начать приготовление. 

В данном режиме температура на дне кастрюли достигает примерно 100°С.

Вот примерная табличка с рекомендациями по приготовлению различных продуктов. 

продукт время
свежие овощи (тыква, цуккини, кабачок, спаржа, перец) 15 мин
овощи плотные (картошка, морковь, свекла) 30 мин
замороженные овощи 15 мин
курица  порционные куски 30 мин
куриные котлеты 20 мин
рыба , морепродукты 15 мин
рыбные котлеты 20 мин
мясо порционные куски 30-40 мин
мясные котлеты 30 мин
пельмени, вареники, манты 20-30 мин


Набравшись опыта, вы сможете сами регулировать время приготовления в зависимости от желаемых результатов.

Примечания:


  • Замороженные овощи просто высыпать в ёмкость для пароварки
  • Свежие овощи крупно порезать, мелкие — целиком
  • Плотные овощи можно готовить «в мундирах», либо почистить. Мелкие — целиком, крупные порезать на 2-4 части
  • Для приготовления курицы, мяса, рыбы и котлет лучше (но не обязательно) выстелить ёмкость для пароварки фольгой (или завернуть в фольгу порционно),  чтобы сок не вытекал.  Особенно в тех случаях, когда в чаше одновременно готовится гарнир.
  • Пельмени, вареники, манты нужно просто высыпать в ёмкость, НО предварительно смазав её маслом, чтобы не прилипали.  Свежеприготовленные варим 20 минут, замороженные 30 минут.
  • При приготовлении рыбных блюд я выжимаю и бросаю в воду кружочек лимона для аромата. В принципе можно положить любые специи, например лаврушку и перец-горошек для приготовления пельменей и т.п.

Сколько воды наливать в мультиварку для приготовления на пару

Главная » На пару » Сколько воды наливать в мультиварку для приготовления на пару

Варка на пару в мультиварке

Варка на пару в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях – очень нужный режим для тех, кто готовит не только для ребенка, но и разные диетические блюда для семьи. Практически все модели МВ имеют данный режим и корзину-пароварку. Что можно приготовить на пару? Даже всего и не перечислить: разнообразные овощи к салатам, тот же винегрет, мясо (отбивные, котлеты, рыбу и т.д.). Вот некоторые вкусные рецепты на пару, по которым готовится: картошка на пару в мультиварке, треска на пару в мультиварке, форель на пару в мультиварке, овощи на пару в мультиварке и многое другое.

Как варить в режиме «Варка на пару»? И сколько воды наливать? Последовательность включения программы варки на пару рассмотрим на примере мультиварки Панасоник. Включите мультиварку в сеть. Налейте в чашу воды. Сколько воды наливать при работе режима Варка на пару? Если в рецептах не указано количество необходимой жидкости, то наливайте до нижней отметки. Вот, например легкий рецепт.

Рецепт варки на пару в мультиварке

Ингредиенты для варки на пару в мультиварке:

Приготовление:

Чтобы сварить морковь на пару, сначала очистите ее и помойте. Нарежьте кружочками или вдоль на брусочки.  Уложите морковь в корзину-пароварку. Налейте воду в съемную емкость. Сколько воды наливать при варке на пару в мультиварке? Наливайте воду до нижней черты в чаше МВ. Ориентируйтесь также на количество продуктов и их плотность, а также время приготовления на пару.

Чем больше значение установленного времени варки на пару, тем больше потребуется воды. Во время работы программы можно открывать крышку и проверять готовность продукта острием ножа. При необходимости можно доливать кипящую воду. Вставьте корзину-пароварку в мультиварку. Закройте крышку.

При помощи кнопки меню установите курсор напротив надписи Варка на пару. Курсор передвигается, если нажимать на кнопку Меню. Теперь установите время. Время приготовления на пару может быть от одной минуты до 60 минут. Поставьте на 20 минут. Нажмите Старт.

Отсчет времени начинается с момента закипания воды. После сигнала морковь, приготовленная с помощью программы Варка на пару в мультиварке, готова.

Варка на пару в мультиварке — видео

Метки: Второе в мультиварке. Закладка Постоянная ссылка.

tobix.ru

Котлеты на пару в мультиварке

Заботясь о здоровье своей семьи, многие хозяйки стараются готовить здоровую пищу, разнообразные блюда с минимальным количеством жира и максимальным количеством витаминов. Способов приготовления здоровых блюд очень много. И мультиварка – это тот бытовой прибор, который дает возможность не только выпекать, жарить и варить, но и готовить на пару.

В мультиварке при помощи паровой обработки можно приготовить любые овощи для салатов или для гарниров, разнообразные мясные блюда, а также фрукты. И говоря именно о мясных блюдах, наибольшую популярность получили котлеты на пару в мультиварке. Для их приготовления не требуется растительное масло, да и лишний жир из котлет во время готовки вытекает в чашу с водой в мультиварке.

Для приготовления мясных котлет на пару достаточно лишь приготовить мясную основу, сформировать котлеты, выложить их в специальную чашу с отверстиями для готовки на пару, налить в глубокую чашу воды и, закрыв крышку мультиварки, включить соответствующий режим.

Котлеты на пару в мультиварке: самый простой рецепт

Для приготовления котлет в мультиварке на пару потребуется немного ингредиентов, а в частности мясной фарш (свино-говяжий, куриный), яйца, специи, панировочные сухари, белый хлеб и лук.

Замешиваем фарш для котлет. Чтобы котлеты получились максимально мягкими и сочными, пол килограмма мяса, две луковицы, размоченный белый хлеб пропускаем через мясорубку, взяв насадку с мелкими отверстиями. Добавляем два яйца, специи по вкусу, а также соль, все хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

В глубокую съемную чашу мультиварки наливаем воды, поверх ставим чашу с отверстиями, на которую укладываем котлеты. Закрываем мультиварку и включаем режим «Варка на пару». В течение 35 мину котлеты будут готовиться.

Так как чаша для готовки на пару является небольшой, то все котлеты могут не поместиться сразу. Поэтому при большом количестве фарше, готовить котлеты придется партиями.

Сочность котлет во много определяется количеством лука. Чем больше лука, тем выше сочность готового блюда. При этом с луком перебарщивать не нужно, чтобы не перебить вкус мяса.

Готовить котлеты на пару можно из любых сортов мяса. Хотя нужно помнить, если за основу брать только курицу, то есть вероятность получения сухих котлет.

www.multi-recepty.ru

Мультиварка: рецепты для мультиварки

20:46

На пару в мультиварке готовить очень удобно. За приготовление блюд на пару в мультиварке отвечает специальный режим «Варка на пару». Есть также специальная чаша для варки на пару в мультиварке. Достаточно налить воду в основную чашу, установить контейнер для варки на пару в мультиварке и включить режим «Варка на пару» на нужное время. Время приготовления блюда на пару в мультиварке определяет необходимое количество воды. Если для приготовления блюда требуется меньше 10 минут, достаточно будет налить два мультистакана воды; если от 10 минут до получаса потребуется  четыре мультистакана воды, если время приготовления займёт от получаса до часа, надо налить 5 мультистаканов воды. Перед началом варки на пару в мультиварке лучше уточнить необходиое количество воды в инструкции для мультиварки. Если вода испарилась, а блюдо ещё не готово, можно долить в мультиварку ещё воды и снова вкл

Как выбрать пароварку (2019) | Мультиварки и пароварки | Блог

О пользе блюд на пару говорят со всех сторон. И, конечно, ничто не приготовит их лучше, быстрее и проще, чем пароварка. Кроме того, с ее помощью можно за один раз приготовить сразу несколько блюд, затратив минимум усилий.

Принцип работы и устройство

Принцип работы пароварки становится понятен уже из названия — приготовление блюд при помощи пара. Если раньше для этой процедуры хозяйки чаще всего использовали мантоварки, то сегодня спектр использования прибора значительно расширился. Для удобства его сделали электрическим, добавив некоторые полезные функции.

Электрическая пароварка состоит из нескольких элементов:

1. Внизу, у основания, находится резервуар для воды, который снабжен электрическим ТЭНом. Последний обычно располагается прямо на поверхности и разогревает воду до кипения.

2. Поверх чаши с кипятком устанавливается поддон для сбора конденсата.

3. И, наконец, над ними водружается корзина для приготовления с крышкой. Сама корзина имеет отверстия в днище для проникновения пара либо съемные решетки вместо дна.

При включении пароварки в электрическую сеть в ТЭНе начинает нагреваться специальный элемент в виде кольца и ускоряет движение пара. Под его воздействием налитая в емкость вода закипает, и начинается процесс испарения. Пар поднимается вверх через специальные отверстия и окутывает продукты, расположенные в корзинах.

Обратите внимание, что принцип работы пароварки таков, что верхний ярус всегда нагревается сильнее нижних. Таким образом, можно без регулировки температуры распределять продукты по времени приготовления.

В пароварке легко и быстро подогреваются продукты, причем без пересушивания, как в микроволновой печи и пережаривания, как на плите или в духовом шкафу. Там же, кстати, можно быстро разморозить продукт.

Преимущество этого кухонного девайса перед похожими приспособлениями для обработки пищи паром в том, что можно за одно время приготовить несколько продуктов, например, сварить рис и бланшировать овощи.

Большинство покупателей интересует, куда девается пар в процессе готовки? Все просто. Часть его выходит через специальные отверстия в крышке, часть оседает на стенках корзин и напитывается в продукты. Излишки пара стекают в поддон.

Корпус пароварок изготавливают из ударопрочного, термоустойчивого пластика или из нержавеющей стали.

Характеристики прибора

Мощность

Сегодня можно найти приборы от 400 до 1000 Вт. От этого показателя зависит, как быстро вы сможете приготовить блюдо. Если объем пароварки небольшой и ярусов не более двух, то можно не тратиться на слишком мощный прибор. Но если пароварка объемная, да еще и трехъярусная, лучше покупать устройство от 800 Вт и выше. Это же касается занятых хозяек, которым некогда ждать долгого приготовления — при высоких показателях пароварка быстрее справится с готовкой. Стандартная мощность пароварки, при которой пища готовится за оптимальное время — от 600 до 1000 Вт.

Здесь хотелось бы отметить, что именно для занятых и забывчивых хозяев некоторые приборы имеют функцию отсрочки старта. С такой пароваркой вы можете загрузить утром продукты, и они приготовятся точно к вашему приходу с работы.

Количество ярусов

От того, сколько в вашей пароварке ярусов, зависит число операций, которые вы можете выполнить за один раз. Стандартное количество — 2 или 3 яруса. Пароварка с двумя емкостями подойдет небольшой семье, для которой нет необходимости готовить сразу много блюд. Совершенно не обязательно переплачивать за лишние «этажи», если они вам никогда не пригодятся.

Хозяйкам с большой семьей нужно учитывать вкусы всех домочадцев, ведь не каждый человек готов сменить золотистую жареную корочку мяса или рыбки на паровые котлетки. Но если все в порядке, то стоит присмотреться к трёхъярусной машине. Особенно, если у вас недостаток свободного времени, ведь в такой «многоэтажке» за один час варится сразу три блюда.

При выборе пароварки имеет смысл обратить внимание не только на общий объем прибора, который бывает от 3 до 12 литров, но и на рабочую ёмкость корзин. Паровые корзины выпускаются объемом от 1,5 до 4 литров. Некоторые модели имеют ёмкости для приготовления разной вместительности, что, несомненно, удобно.

Материалом для изготовления паровых корзин обычно служит термопластик. Он может быть прозрачным и непрозрачным. Этот пластик не только устойчив к высоким температурам, но и ударопрочен, а часто и не впитывает цвета и запахи продукта. Последнее свойство особенно важно при обработке цветных и остро пахнущих блюд — свеклы, моркови, рыбы, ряда специй. Иногда в комплект к пароварке входит специальный контейнер для красящих продуктов. То есть, конденсат и сок, выделяющийся в процессе приготовления блюд, собираются в специальный, предназначенный для этого поддон.

Хорошо, когда пароварка имеет чашу для приготовления риса, тогда вы без труда сможете готовить и разогревать любые сыпучие продукты. Чаша для риса выпускается разного объема — от 1 литра и более.

Многие пароварки снабжены специальными решетками с углублениями для варки яиц.

Зачем нужны поддоны

Как уже отмечено в самом начале, между резервуаром с водой и корзинами устанавливается поддон. Но точно такое же приспособление для сбора капель желательно иметь и между корзинами. Это защищает блюда друг от друга. Например, вам ведь не захочется мясо со вкусом рыбы? Вполне возможно, что и рис с нижнего яруса не нуждается в запахе мяса, которое готовится на верхнем «этаже».

И тем не менее, большинство пароварок устроено именно так — продукты нижнего яруса пропитываются соком верхних продуктов. Часто это очень полезно. Например, можно расположить все блюда так, что на выходе вы получите мясо с ароматом овощей или картофель, уже напитанный мясным и овощным соком. Здесь хозяйка может фантазировать и постоянно готовить новые блюда из одних и тех же продуктов.

Очень хорошо, если пароварка снабжена не только съемными поддонами, но и съемными решетками для приготовления пищи. Тогда вы сможете их легко мыть, а также готовить в корзине крупные куски рыбы или мяса.

Резервуар для воды

Это приспособление необходимо для запуска всего технологического процесса и бывает разного объема — от 1 до 2 литров. Размер важен в зависимости от мощности и объема прибора — чем эти показатели выше, тем больше резервуар для воды требуется.

Необходимо помнить, что у любой емкости существует свой критический уровень жидкости. Для этого в ряде устройств есть индикатор уровня воды. Резервуар не может оставаться совершенно пустым, а для этого у многих пароварок предусмотрена функция отключения при недостатке воды. Это особенно полезно при отсроченном старте, то есть, когда вы не имеете возможности находиться рядом с готовящимся блюдом.

В некоторых устройствах существует удобная функция — долив воды во время приготовления. С ней вы можете не бояться, что придется в процессе готовки разбирать пароварку и доливать в нее жидкость.

Варианты управления

Механический

Самый распространенный вариант управления пароваркой — при помощи обычной механической ручки «крутилки». Передвинув переключатель на определенное количество делений, устанавливается время приготовления пищи. Выяснить, сколько потребуется времени, можно либо с помощью прилагаемой к пароварке инструкции, либо опытным путем. Это достаточно просто, и пароварка включается быстро, без помех.

Нельзя говорить, что механический тип управления чем-то уступает электронному. С помощью обычного переключателя можно точно так же устанавливать или отключать все процессы, заложенные в модели.

Электронный

Этот современный способ управления прибором позволяет устанавливать программы приготовления с помощью кнопок и светового табло. На электронном дисплее отображается время и название процесса. Такие пароварки имеют различные световые индикаторы, а также могут быть снабжены функцией автоприготовления.

Многие пароварки имеют звуковые индикаторы, которые сообщают о недостатке воды или окончании времени приготовления.

Варианты выбора

Если вы занятой хозяин, у которого нет времени следить за процессом приготовления, то стоит купить прибор с автоматическим отключением при недостатке воды.

Хозяйкам с маленькими детьми и деловым леди подойдет прибор с отложенным стартом, тогда можно не беспокоиться за горячее блюдо к определенному времени.

Для тех, кому требуется большая пароварка, в которой можно экспериментировать с приготовлением разнообразных блюд, лучше становить свой выбор на трёхъярусном объемном приборе.

Если вы неопытны в обращении с пароварками, то приобретите устройство с функцией долива воды во время приготовления.

Мощный прибор с электронным управлением потребуется большим семьям и людям с недостатком времени на готовку.

Есть мультиварка? Вот что с ним делать

Здесь, в McCormick Test Kitchen, мы все о яркой кулинарии, которая имеет восхитительный вкус и, что самое главное, не требует часов на приготовление. И хотя мы думаем, что отличную домашнюю кухню можно приготовить с помощью базового кухонного оборудования, покупка нескольких основных приборов, безусловно, может облегчить приготовление еды.

Откройте для себя мультиварку: универсальную скороварку, которая продается по всему Pinterest.

Что такое мультиварка?

Есть причина, по которой он является фаворитом кулинарных блоггеров — волшебство приготовления под давлением означает, что вы можете приготовить еду намного быстрее, чем с помощью традиционных методов, а другие его режимы приготовления означают, что он довольно универсален и на кухне.

Однако, если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, это может показаться немного пугающим. Используйте это руководство, чтобы узнать, как пользоваться мультиваркой, какие блюда попробовать в первую очередь, а каких избегать.

Приготовление еды в скороварке с помощью мультиварки

Мультиварка наиболее известна своей функцией приготовления под давлением, которая дает вам удобство мультиварки с гораздо более коротким временем приготовления. Приготовление под давлением основывается на простом правиле физики: увеличение давления увеличивает температуру кипения воды, что позволяет жидкости готовить пищу при более высокой температуре (без подгорания), чтобы она была готова быстрее.Это также выталкивает влагу в пищу во время приготовления, поэтому даже твердые куски мяса получаются нежными и насыщенными ароматом.

Вы действительно заметите разницу в блюдах, которые обычно требуют длительного приготовления. Например, коричневый рис в мультиварке готовится всего за 22 минуты, а на плите — до часа. Рваная свинина готова к измельчению всего через 30 минут приготовления под давлением, а сушеные черные бобы могут стать полностью сухими за 20-25 минут.

Эта экономия времени расширяет ваши возможности для ужина в будние дни, поскольку вы, вероятно, можете приготовить традиционно более длинные блюда за час или меньше, а также ускоряет время для приготовления нескольких блюд, когда вы развлекаетесь.

Что еще можно сделать с мультиваркой?

Ваша мультиварка также может освободить место на кухне, поскольку приготовление пищи в этих режимах может служить заменой для других приборов:

Медленное приготовление

Рецепт мультиварки? Вместо этого используйте режим медленного приготовления на мультиварке. Вы можете приготовить любой из ваших любимых рецептов мультиварки или попробовать новые классические блюда, такие как джамбалайя с курицей и креветками или овсяные хлопья с имбирными пряниками.

Соте

Использование режима тушения превращает вашу мультиварку в замену электрической плите. Используйте эту настройку, чтобы приготовить идеальное жаркое на мясе, чтобы сохранить влагу, или поджарить лук для дополнительного аромата — не испачкать другое блюдо, как если бы вы обжарились на плите — перед тем, как готовить еду на медленном огне или под давлением.

Поддержание температуры пищи

Нужен подогреватель еды? Используйте мультиварку. Настройка «согреться» может пригодиться для развлечения такими блюдами, как шведские фрикадельки, которые нужно подавать теплыми, чтобы почувствовать их лучший вкус.Ваша мультиварка также автоматически переключается в режим «согреться» после приготовления, поэтому ваша еда будет оставаться готовой к употреблению до еды.

Специализированные режимы приготовления

Ваша мультиварка может использоваться как рисоварка, и она поставляется с предустановленными вариантами приготовления (белого) риса и мультизернового приготовления. Вы также можете готовить суп, тушеное мясо, птицу, фасоль и перец чили в других предустановленных режимах. Кроме того, мультиварка имеет настройку для приготовления йогурта самостоятельно без использования специального оборудования.

Чего не умеет мультиварка?

Мультиварка не подойдет для блюд, которые готовятся на сухом огне. Вам нужно много жидкости, чтобы приготовить пищу под давлением, поэтому сухая посуда просто не выдержит давления и не приготовится должным образом. И, несмотря на полезную функцию обжаривания, мультиварка никогда не будет воспроизводить вкус жареных в духовке овощей или курицы-гриль. Вместо этого используйте мультиварку для приготовления тушеных, приготовленных на пару или отварных блюд и сохраните жареные и приготовленные на гриле блюда для духовки, электрического гриля или барбекю.

Попробуйте приготовление под давлением для еженедельного приготовления пищи

Большой контейнер вашей мультиварки и быстрое время приготовления делают ее идеальной для приготовления еды на выходных, а всего час или два на приготовление еды в выходные — это достаточно времени, чтобы приготовить основные продукты, которые вы сможете есть всю неделю. Используйте его, чтобы приготовить рис или киноа на неделю, а затем просто добавьте легкое блюдо, например лосось на гриле, вместе с вашими любимыми овощами, чтобы получилось хорошо сбалансированное блюдо. Готовьте на пару десяток сваренных вкрутую яиц в мультиварке — они готовятся за 8 минут под давлением — чтобы в течение недели приготовить яйца с пряностями или легкие бутерброды с яичным салатом.

Начните с этих рецептов мультиварки

Попробуйте приготовить под давлением один из этих вкусных рецептов и поужинайте на столе за 45 минут или меньше.

Ризотто с курицей и пряностями по-каджунски

Тушеная свинина для барбекю в медленноварке

Марокканская курица в медленноварке

Запеченная фасоль с чили

.Обзор мультиварки

Ninja Foodi | TechRadar

Мультиварка Ninja Foodi сделок

Ninja — Foodi ™ 6.5qt Digital …

Ninja Foodi 8qt 9-in-1 Deluxe …

NINJA Foodi 6.5 Qt. Черный …

Помимо метания звезд и скрытых убийств, слово «ниндзя» в наши дни, вероятно, наиболее известно как название бренда кухонной техники и линейки блендеров «пуля», предназначенных для приготовления соков и смузи. Но бренд Ninja Kitchen производит разнообразную бытовую технику, в том числе свою поющую и танцующую мультиварку Ninja Foodi.

Ninja Foodi предлагает восемь настроек, от жарки на воздухе до запекания, запекания, обжаривания, гриля, медленного приготовления, приготовления под давлением и функции поддержания тепла в одной машине.

Из-за того, что Ninja Foodi покрывает так много оснований, у Ninja Foodi есть большая кастрюля на 6 л со съемной корзиной для жарки 3,2 л, а также решетка для гриля и две крышки — одна из них оснащена вентиляционным отверстием для приготовления под давлением и медленного приготовления, а другой для всего остального. Кроме того, он имеет часовой таймер и обеспечивает самую высокую температуру среди всех протестированных нами фритюрниц — 210 ° Цельсия.

Тем не менее, это одна из самых дорогих мультиварок на рынке, поэтому ее сложнее продать, чем некоторых ее конкурентов.

Ninja Foodi — одна из наших самых популярных мультиварок на рынке, и с приближением сезона скидок есть большая вероятность, что мы увидим снижение ее цен в предстоящих распродажах Черная пятница 2019 , которые официально начнутся 29 ноября.

При этом многие интернет-магазины, в том числе Amazon , уже начали делать скидки на свои товары.Следите за страницами предложений TechRadar, чтобы узнать, снизят ли цены и Ninja Foodi.

Цена и доступность

Мультиварка Ninja Foodi уже доступна по цене 199 фунтов стерлингов / 249 долларов США, хотя на нее также регулярно действует скидка, с предложением Amazon Prime Day, снижающим эту цену на 100 долларов в США в лето 2019 года.

На первый взгляд, с его обширным набором функций, такой ценник выглядит разумным. Но обратите внимание, что на рынке есть много аналогичных продуктов, которые предлагают аналогичные наборы функций по более низким ценам.Например, Instant Pot Duo V2 может не иметь функции жарки на воздухе, но закрывает многие другие функции по гораздо более низкой цене.

Дизайн

Как и следовало ожидать от устройства, которое фактически представляет собой мини-печь, Ninja Foodi представляет собой монстр машины, занимающей значительный кусок пространства на рабочей поверхности и выглядящей индустриально (читай: уродливой) с ее серым и черный дизайн.

(Изображение предоставлено: Future)

Его громоздкая крышка открывается сбоку на шарнире, что означает, что ее нельзя полностью открыть, пока она находится под кухонным шкафом, и это, в сочетании с его общими размерами, делает почти невозможным с комфортом поместится в любом месте, где пространство ограничено.

Управление настройками осуществляется через панель на передней панели, расположенную под цифровым дисплеем. Регуляторы времени и температуры расположены по обе стороны от этого дисплея. Во время приготовления время на этом экране отсчитывается, что дает вам возможность быстро следить за временем.

Под дисплеем можно выбрать варианты приготовления: под давлением, пар, медленное приготовление, обжаривание / соте, жарка на воздухе, запекание / жаркое и гриль. Кнопка Keep Warm находится внизу слева, кнопка On — внизу справа, а большая кнопка Start / Stop находится в центре.Хотя эти элементы управления четко обозначены, они составляют довольно сложную машину, и поскольку здесь нет предварительно запрограммированных настроек, как, например, вы можете найти во многих других фритюрницах. Каждое задание требует, чтобы вы вручную выбирали тип приготовления, время и температуру, и ко всему этому нужно немного привыкнуть.

Главный плюс такого разнообразия настроек и того факта, что это такая внушительная машина, заключается в том, что она идеально подходит для кормления больших семей и гостей вечеринок. Он предлагает огромную емкость, беспрецедентную универсальность и, что удивительно, тихий.

(Изображение предоставлено: Future)

Performance

В течение двух месяцев мы проверяли каждую настройку Ninja Foodi на своем пути, от жарки чипсов и курицы на воздухе до запекания пирогов и жарки картофеля; от тушеной колбасы медленного приготовления и чили Кон Карне до варки овощей на пару и ризотто, приготовленного под давлением.

Airfrying

Когда дело дошло до жарки курицы на воздухе, Ninja Foodi отлично справилась с этой задачей. Кожица была хрустящей, а мясо сочным.Однако когда дело дошло до жарки чипсов на воздухе, Ninja Foodi не смогла добиться успеха. Установив вручную для Foodi ту же температуру и в то же время, пока мы готовим домашние чипсы в вентиляторной духовке, мы были разочарованы, когда они оказались переваренными. Кожица была слишком хрустящей, почти твердой, а внутри осталось очень мало картофеля. С тех пор мы экспериментировали с этими настройками, и, хотя результаты были лучше, они не соответствуют тому, как Foodi готовит курицу, или как большинство конкурентов фритюрниц Ninja Foodi готовят чипсы.

Выпечка / запекание

Во время наших тестов мы дважды жарили картофель с помощью функции «Выпечка / жарка». Один раз из замороженного, используя купленное в магазине жаркое, а второй раз — с нуля, используя свежий картофель. В отличие от неутешительных результатов при жарке чипсов на воздухе, обе партии картофеля были восхитительными. Меньшая партия замороженного картофеля, учитывая тот факт, что кожура предварительно приготовлена, слегка граничит с тем, чтобы быть излишне хрустящей, но партия обычно имела пушистые центры внутри хрустящих ящиков.Между тем, свежий картофель был лучшим домашним жареным картофелем, который мы когда-либо делали, с идеальным сочетанием вкуса и текстуры. Мы не говорим легкомысленно.

(Изображение предоставлено: Future)

Используя ту же функцию запекания / жарки, мы использовали Ninja Foodi для выпечки шоколадных маффинов на решетке для гриля, а затем пирога с помадкой в ​​кастрюле. Оба рецепта были из пакетов и были приготовлены так, как мы и ожидали, как и при приготовлении в обычной духовке.

Обратной стороной такого способа приготовления маффинов является то, что на решетке для гриля меньше места по сравнению с обычной духовкой, поэтому ваши партии будут меньше.Плюс приготовления тортов в Foodi заключается в том, что перед выпечкой вы можете перемешать все, что находится внутри антипригарной посуды мультиварки. Нет необходимости использовать несколько мисок для смешивания, бумагу для выпечки или смазывать формы для смазки, не говоря уже о том, что это сокращает время мытья посуды. Тем не менее, если вам нужно, чтобы торт был определенного размера, вы все равно можете поместить форму для торта с смесью для торта внутрь Foodi и выпекать так же, как в духовке.

Обжарка / обжаривание и медленное приготовление

На обжаривание и медленное приготовление.Многие рецепты требуют, чтобы вы обжаривали ингредиенты, такие как лук для карри или куски говядины для тушеного мяса, на сковороде, прежде чем помещать их в мультиварку. Только не ниндзя-фуди. Вы можете переключаться с обжаривания или обжаривания пищи на медленное приготовление одним нажатием кнопки. Просто добавьте остальные ингредиенты, нажмите «Медленное приготовление» и выберите время приготовления. Это правда, что вы можете эффективно «жарить» ингредиенты в обычных мультиварках, но они никогда не нагреваются настолько, чтобы действительно достичь желаемого карамелизованного цвета, и если вы фанат мультиварки, эта особенность Ninja Foodi меняет правила игры.

По истечении таймера медленного приготовления срабатывает 30-минутная функция поддержания тепла в Foodi, чтобы еда не испортилась. Фактически, в конце любой функции приготовления вы можете использовать кнопку Keep Warm, чтобы поддерживать низкую стабильную температуру, пока вы не будете готовы к подаче. Если вы этого не сделаете, Ninja Foodi просто подаст звуковой сигнал и выключится. И эта опция Keep Warm, и функция автоматического отключения дают Ninja Foodi значительное преимущество перед большинством обычных духовок.

Пока все хорошо.

Эти особенности придают Ninja Foodi гораздо большую универсальность и обеспечивают большее соотношение цены и качества, чем покупка отдельных мультиварок, фритюрниц и мини-духовок.Наличие такого количества настроек может сбивать с толку, особенно когда вы пытаетесь определить, какая из них лучше всего подходит для того, что вы пытаетесь приготовить, но в целом, если вы подходите к большинству блюд, приготовленных в Ninja Foodi, так же, как и к обычным блюдам. печь, это просто. Однако что не так просто, так это приготовление под давлением.

(Изображение предоставлено: Future)

Приготовление под давлением

Если вы никогда раньше не пользовались скороваркой, стоит посмотреть пару видеороликов о том, как работает этот процесс.Это потому, что он берет все, что вы знаете о приготовлении пищи, и выбрасывает это из окна.

Во-первых, это сильно портит тайминги. Небольшой цыпленок обычно готовится в нашей духовке за час 10 минут. В скороварке Ninja Foodi это заняло всего 15 минут. Полностью обжаренный цыпленок через четверть часа.

Точно так же укусы пирога, которые обычно занимают 20 минут, были на грани того, чтобы перестараться за шесть, а ризотто с беконом и горохом, которое мы обычно готовим в течение 40 минут, было сделано менее чем за 10.Идеально подходит для еды в спешке, в меньшей степени, когда вы пытаетесь понять, сколько времени потребуется, чтобы такая еда быстро испарилась.

Во-вторых, вам нужно учитывать, сколько времени потребуется, чтобы большая кастрюля Ninja Foodi достигла желаемого давления, а затем сколько времени вам нужно, чтобы сбросить это давление в конце приготовления. Если вы снимаете давление слишком медленно, вы в конечном итоге переварите пищу. Слишком быстро — рискуете недоварить блюдо. Рецепты дадут рекомендации по каждому из этих периодов времени, но для достижения желаемых результатов потребовалось изрядное количество проб и ошибок, плюс, если вы не используете рецепты, написанные специально для Ninja Foodi, вам придется поэкспериментировать.

Тогда есть дополнительная крышка. Стандартная крышка Tendercrisp Ninja Foodi постоянно крепится с помощью петли, но ее крышку для приготовления под давлением можно установить или снять по мере необходимости. Его не особенно сложно использовать — на нем есть стрелки, которые помогут вам выстроиться в нужное место, но включать и выключать его не так-то просто. Кроме того, он совсем не маленький, поэтому хранить его — проблема.

Как только мы выбрали идеальное время для каждого рецепта, приготовленного под давлением, качество еды стало отличным, а выгода, сэкономленная на времени, вскоре перевесила любые трудности, которые мы испытали, когда до этого добрались.В прошлом мы пробовали готовить ризотто в мультиварках и скороварках, и они никогда не соответствовали тем, которые мы готовили на плите, до ризотто Ninja Foodi. У риса был такой вкус, как если бы ему дали обычное количество времени, чтобы впитать воду и аромат, и он стал приятным на вкус, не будучи недоваренным или меловым. Точно так же, учитывая быстрое время приготовления, мы ожидали, что бекон и горох будут мягкими и не имеют текстуры, но это не так. Они оба перекусили и попробовали свежую.

(Изображение предоставлено: Future)

Гриль

В то время как многие другие функции Ninja Foodi позволяют вашей обычной духовке работать за ее деньги, функция гриля — нет.Это хорошее дополнение, но оно гораздо менее универсально и менее эффективно, чем использование стандартного гриля. Во-первых, из-за размера Foodi вам будет сложно поставить на решетку больше двух куриных грудок. Высота стойки также ограничена. Нельзя размещать продукты, приготовленные на гриле, ближе или дальше от элемента гриля.

Приготовление на пару

Вариант приготовления, который мы использовали меньше всего, но стоит упомянуть, — это возможность готовить пищу на пару в Foodi.Вам понадобится решетка для гриля или аналогичный аксессуар, на котором можно разместить ингредиенты, а затем, заливая воду под ним, создается пар. Работает нормально. Как и следовало ожидать, но в отличие от большинства других настроек, в Foodi нет ничего, что отличает его от традиционных методов. Единственное, что мы отметим, это то, что это простой способ приготовить водяную баню.

Вердикт

Учитывая высокую цену, промышленные размеры и многоцелевое использование, Ninja Foodi не для слабонервных.Во-первых, это не дешево, но избавляет от необходимости покупать отдельную мультиварку, скороварку и фритюрницу. Во-вторых, его большой размер меньше, чем все три на вашей кухне. Если у вас есть деньги и место, это отличный кухонный прибор, который стоит иметь в вашем арсенале.

Каждая из его функций работает сама по себе. Некоторые работают лучше, чем другие, и некоторые из них проще в использовании, чем другие, но именно то, что все они собраны в одном месте, действительно отличает Ninja Foodi от всего, что мы когда-либо использовали.От жарки курицы до возможности быстрого переключения на функцию жарки на воздухе, чтобы кожа стала хрустящей; от возможности поджарить ингредиенты перед переходом на медленное приготовление; Ninja Foodi может заменить вашу обычную духовку. По крайней мере, для большинства блюд.

С тех пор, как мы тестировали Foodi, мы использовали нашу плиту лишь несколько раз, и даже тогда она предназначалась для приготовления яиц-пашот или омлетов. Мы не можем вспомнить, когда в последний раз мы не использовали Foodi хотя бы для одного элемента наших блюд, и это красноречиво говорит о том, насколько он хорош.

.

Сколько воды нужно пить в день?

Ваше тело на 60 процентов состоит из воды.

Организм постоянно теряет воду в течение дня, в основном с мочой и потом, но также из-за обычных функций организма, таких как дыхание. Чтобы предотвратить обезвоживание, вам нужно пить много воды и пить каждый день.

Есть много разных мнений о том, сколько воды нужно пить каждый день.

Специалисты в области здравоохранения обычно рекомендуют восемь стаканов по 8 унций, что соответствует примерно 2 литрам или половине галлона в день.Это называется правилом 8 × 8, и его очень легко запомнить.

Однако некоторые эксперты считают, что пить воду нужно постоянно в течение дня, даже если вы не испытываете жажды.

Как и в большинстве случаев, это зависит от человека. Многие факторы (как внутренние, так и внешние) в конечном итоге влияют на то, сколько воды вам нужно.

В этой статье рассматриваются некоторые исследования потребления воды, чтобы отделить факты от вымысла, и объясняет, как легко поддерживать высокий уровень гидратации в соответствии с вашими индивидуальными потребностями.

Сколько воды вам нужно, зависит от многих вещей и варьируется от человека к человеку. Для взрослых общая рекомендация Национальной академии наук, инженерии и медицины США составляет около:

  • 11,5 стакана (2,7 литра) в день для женщин
  • 15,5 стакана (3,7 литра) в день для мужчин

Это включает жидкости из воды, напитков, таких как чай и сок, а также из пищи. Вы получаете в среднем 20 процентов воды из продуктов, которые вы едите (1, 2).

Возможно, вам понадобится больше воды, чем кому-то другому. Количество воды также зависит от:

  • Где вы живете. Вам потребуется больше воды в жарких, влажных или сухих местах. Вам также понадобится больше воды, если вы живете в горах или на большой высоте (3).
  • Ваш рацион. Если вы пьете много кофе и других напитков с кофеином, вы можете потерять больше воды из-за дополнительного мочеиспускания. Скорее всего, вам также понадобится пить больше воды, если в вашем рационе много соленой, острой или сладкой пищи.Или больше воды необходимо, если вы не едите много гидратирующих продуктов с высоким содержанием воды, таких как свежие или приготовленные фрукты и овощи.
  • Температура или время года. Из-за потоотделения вам может потребоваться больше воды в теплые месяцы, чем в более прохладные.
  • Ваше окружение. Если вы проводите больше времени на открытом воздухе на солнце, в жаркую погоду или в отапливаемом помещении, вы можете быстрее почувствовать жажду.
  • Насколько вы активны. Если вы активны в течение дня, много ходите или стоите, вам потребуется больше воды, чем тому, кто сидит за столом.Если вы занимаетесь спортом или занимаетесь какой-либо интенсивной деятельностью, вам нужно будет пить больше, чтобы покрыть потерю воды.
  • Ваше здоровье. Если у вас инфекция или жар, или если вы теряете жидкость из-за рвоты или диареи, вам нужно будет пить больше воды. Если у вас такое заболевание, как диабет, вам также понадобится больше воды. Некоторые лекарства, например диуретики, также могут вызвать потерю воды.
  • Беременные или кормящие грудью. Если вы беременны или кормите ребенка грудью, вам нужно пить больше воды, чтобы избежать обезвоживания.В конце концов, ваше тело выполняет работу за двоих (или больше).
Резюме

На количество воды, необходимое для поддержания здоровья, влияет множество факторов, таких как ваше здоровье, активность и окружающая среда.

Многие люди утверждают, что, если вы не будете пить в течение дня, ваш энергетический уровень и работа мозга начнут ухудшаться.

Есть много исследований, подтверждающих это.

Одно исследование с участием женщин показало, что потеря жидкости на 1,36 процента после упражнений ухудшает настроение и концентрацию и увеличивает частоту головных болей (4).

Другое исследование, проведенное в Китае с участием 12 мужчин в университете, показало, что отсутствие питьевой воды в течение 36 часов оказывает заметное влияние на утомляемость, внимание и концентрацию внимания, скорость реакции и кратковременную память (5).

Даже легкое обезвоживание может снизить физическую работоспособность. Клиническое исследование пожилых здоровых мужчин показало, что потеря воды в организме всего на 1 процент снижает их мышечную силу, мощность и выносливость (6).

Потеря 1 процента массы тела может показаться не такой уж большой, но это значит, что нужно терять значительное количество воды.Обычно это происходит, когда вы сильно потеете или находитесь в очень теплой комнате и не пьете достаточно воды.

Резюме

Легкое обезвоживание, вызванное упражнениями или жарой, может отрицательно сказаться как на вашей физической, так и на умственной работоспособности.

Есть много утверждений о том, что употребление большего количества воды может снизить массу тела за счет повышения метаболизма и снижения аппетита.

Согласно исследованию, употребление большего количества воды, чем обычно, коррелирует со снижением массы тела и показателей состава тела.(7).

Другой обзор исследований показал, что хроническое обезвоживание связано с ожирением, диабетом, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями (8).

Исследователи в другом более раннем исследовании подсчитали, что употребление 68 унций (2 литров) в день увеличивает расход энергии примерно на 23 калории в день из-за термогенной реакции или более быстрого метаболизма (9). Сумма увеличивалась, но со временем могла увеличиваться.

Питьевая вода за полчаса до еды также может уменьшить количество потребляемых вами калорий (10).Это может произойти из-за того, что организм легко принимает жажду за голод.

Одно исследование показало, что люди, которые выпивали 17 унций (500 мл) воды перед каждым приемом пищи, теряли на 44% больше веса за 12 недель по сравнению с теми, кто этого не делал (11).

В целом кажется, что употребление достаточного количества воды, особенно перед едой, может помочь вам в управлении аппетитом и поддержании здоровой массы тела, особенно в сочетании с планом здорового питания.

Более того, употребление большого количества воды имеет ряд других преимуществ для здоровья.

Резюме

Питьевая вода может вызвать небольшое временное ускорение метаболизма, а употребление ее примерно за полчаса до каждого приема пищи может помочь вам съесть меньше калорий.

Оба эти эффекта могут способствовать снижению веса у некоторых людей.

Для нормального функционирования вашего организма необходимо пить достаточно воды. Некоторые проблемы со здоровьем также могут помочь при повышенном потреблении воды:

  • Запор. Увеличение потребления воды может помочь при запоре, очень распространенной проблеме (12, 13).
  • Инфекции мочевыводящих путей. Недавние исследования показали, что увеличение потребления воды может помочь предотвратить повторные инфекции мочевыводящих путей и мочевого пузыря (14, 15)
  • Камни в почках. Более раннее исследование показало, что потребление большого количества жидкости снижает риск образования камней в почках, хотя необходимы дополнительные исследования (16).
  • Увлажнение кожи. Исследования показывают, что большее количество воды приводит к лучшему увлажнению кожи, хотя необходимы дополнительные исследования для улучшения прозрачности и воздействия на прыщи (17, 18)
Резюме

Питье большего количества воды и поддержание достаточного увлажнения может помочь с некоторыми проблемами со здоровьем. такие как запор, инфекции мочевого пузыря, камни в почках и обезвоживание кожи.

Обычная вода — не единственный напиток, который способствует поддержанию баланса жидкости. Другие напитки и продукты могут иметь значительное влияние.

Один из мифов состоит в том, что напитки с кофеином, такие как кофе или чай, не помогают гидратации, потому что кофеин является мочегонным средством.

Фактически, исследования показывают, что мочегонное действие этих напитков слабое, но у некоторых людей они могут вызывать дополнительное мочеиспускание (19). Тем не менее, даже напитки с кофеином помогают наполнить организм водой в целом.

Большинство продуктов содержат воду в разном количестве.Мясо, рыба, яйца и особенно фрукты и овощи содержат воду.

Вместе кофе или чай и продукты, богатые водой, могут помочь поддерживать баланс жидкости.

Резюме

Другие напитки, включая кофе и чай, могут способствовать поддержанию баланса жидкости. Большинство продуктов также содержат воду.

Поддержание водного баланса необходимо для вашего выживания.

По этой причине в вашем организме есть сложная система, позволяющая контролировать, когда и сколько вы пьете.Когда общее содержание воды опускается ниже определенного уровня, возникает жажда.

Это тщательно уравновешивается механизмами, подобными дыханию — вам не нужно думать об этом сознательно.

Ваше тело знает, как сбалансировать уровень воды и когда подать сигнал о необходимости пить больше.

Хотя жажда может быть надежным индикатором обезвоживания, полагаться на чувство жажды может быть недостаточно для оптимального здоровья или выполнения упражнений (20).

В момент, когда приходит жажда, вы, возможно, уже ощущаете последствия недостаточного увлажнения, такие как усталость или головные боли.

Использование цвета мочи в качестве ориентира может быть более полезным, чтобы узнать, достаточно ли вы пьете (21). Старайтесь получать бледную прозрачную мочу.

На самом деле за правилом 8 × 8 нет науки. Это совершенно произвольно (1, 22). Тем не менее, определенные обстоятельства могут потребовать увеличения потребления воды.

Самая важная из них может быть во время повышенного потоотделения. Сюда входят упражнения и жаркая погода, особенно в засушливом климате.

Если вы сильно потеете, обязательно восполните потерю жидкости водой.Спортсменам, выполняющим длительные и интенсивные упражнения, также может потребоваться восполнение электролитов, таких как натрий и другие минералы, вместе с водой.

Ваша потребность в воде увеличивается во время беременности и кормления грудью.

Вам также нужно больше воды, если у вас жар, рвота или диарея. Если вы хотите похудеть, подумайте также об увеличении потребления воды.

Кроме того, пожилым людям может потребоваться сознательно следить за потреблением воды, потому что механизмы жажды могут начать давать сбой с возрастом.Исследования показывают, что взрослые старше 65 лет подвержены более высокому риску обезвоживания (23).

Резюме

Большинству людей не нужно слишком сильно концентрироваться на потреблении воды, так как организм автоматически получает сигнал о жажде.

Однако определенные обстоятельства требуют повышенного внимания к тому, сколько воды вы пьете.

В конце концов, никто не может сказать вам, сколько именно воды вам нужно. Это зависит от многих факторов.

Попробуйте поэкспериментировать, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.Некоторые люди могут работать лучше, употребляя больше воды, чем обычно, в то время как для других это приводит только к более частым походам в туалет.

Если вы хотите, чтобы все было просто, эти рекомендации должны применяться к большинству людей:

  1. Пейте достаточно часто в течение дня, чтобы моча была прозрачной и бледной.
  2. Пейте, когда хотите пить.
  3. Во время сильной жары, физических упражнений и других упомянутых показаний не забывайте пить достаточно, чтобы компенсировать потерю или дополнительную необходимую жидкость.
  4. Вот и все!

Прочтите эту статью на испанском языке.

.

Вода: сколько пить каждый день?

Вода: сколько пить каждый день?

Вода необходима для хорошего здоровья. Вы получаете достаточно? Эти рекомендации могут помочь вам узнать.

Персонал клиники Мэйо

Сколько воды нужно пить каждый день? Это простой вопрос, на который нет простого ответа.

Исследования дали различные рекомендации на протяжении многих лет. Но ваши индивидуальные потребности в воде зависят от многих факторов, в том числе от вашего здоровья, вашей активности и места проживания.

Ни одна формула не подходит для всех. Но зная больше о потребности вашего организма в жидкости, вы сможете оценить, сколько воды нужно пить каждый день.

В чем польза воды для здоровья?

Вода является основным химическим компонентом вашего тела и составляет около 50%; до 70 & процентов; веса вашего тела. Ваше тело зависит от воды, чтобы выжить.

Каждая клетка, ткань и орган в вашем теле нуждается в воде для правильной работы. Например, вода:

  • Удаляет отходы при мочеиспускании, потоотделении и дефекации
  • Поддерживает нормальную температуру
  • Смазывает и смягчает суставы
  • Защищает чувствительные ткани

Нехватка воды может привести к обезвоживанию — состоянию, которое возникает, когда в организме недостаточно воды для выполнения обычных функций.Даже легкое обезвоживание может истощить вас и утомить.

Сколько воды вам нужно?

Каждый день вы теряете воду из-за дыхания, потоотделения, мочи и дефекации. Чтобы ваше тело могло нормально функционировать, вы должны пополнять его запасы воды, потребляя напитки и продукты, содержащие воду.

Итак, сколько жидкости необходимо среднему здоровому взрослому человеку, живущему в умеренном климате? Национальные академии наук, инженерии и медицины США определили, что адекватное ежедневное потребление жидкости составляет:

.
  • Около 15.5 чашек (3,7 литра) жидкости в день для мужчин
  • Около 11,5 стакана (2,7 литра) жидкости в день для женщин

Эти рекомендации касаются жидкостей из воды, других напитков и продуктов питания. Около 20 & percnt; суточного потребления жидкости обычно поступает с пищей, а остальное — с напитками.

Как насчет совета выпивать 8 стаканов в день?

Вы, наверное, слышали совет выпивать восемь стаканов воды в день. Это легко запомнить, и это разумная цель.

Большинство здоровых людей могут поддерживать водный баланс, выпивая воду и другие жидкости, когда они испытывают жажду. Некоторым людям может быть достаточно менее восьми стаканов в день. Но другим людям может понадобиться больше.

Вам может потребоваться изменить общее количество потребляемой жидкости в зависимости от нескольких факторов:

  • Упражнение. Если вы занимаетесь какой-либо деятельностью, которая заставляет вас потеть, вам нужно пить больше воды, чтобы покрыть потерю жидкости. Важно пить воду до, во время и после тренировки.
  • Окружающая среда. Жаркая или влажная погода может вызвать потливость и требует дополнительной жидкости. Обезвоживание также может происходить на большой высоте.
  • Общее состояние здоровья. Ваше тело теряет жидкость, когда у вас жар, рвота или диарея. Пейте больше воды или следуйте рекомендациям врача, чтобы пить растворы для пероральной регидратации. Другие состояния, при которых может потребоваться повышенное потребление жидкости, включают инфекции мочевого пузыря и камни мочевыводящих путей.
  • Беременность и кормление грудью. Если вы беременны или кормите грудью, вам могут потребоваться дополнительные жидкости, чтобы избежать обезвоживания.
Вода — единственный способ избежать обезвоживания?

Нет. Вам не нужно полагаться только на воду, чтобы удовлетворить свои потребности в жидкости. То, что вы едите, также обеспечивает значительную часть. Например, многие фрукты и овощи, такие как арбуз и шпинат, стоят почти 100%. вода на вес.

Кроме того, такие напитки, как молоко, соки и травяные чаи, состоят в основном из воды.Даже напитки с кофеином, такие как кофе и газированные напитки, могут способствовать ежедневному потреблению воды. Но не употребляйте подслащенные сахаром напитки. Обычные газированные, энергетические или спортивные напитки и другие сладкие напитки обычно содержат много добавленного сахара, который может обеспечить больше калорий, чем необходимо.

Как узнать, достаточно ли я пью?

Ваше потребление жидкости, вероятно, является достаточным, если:

  • Вы редко чувствуете жажду
  • Ваша моча бесцветная или светло-желтая

Ваш врач или диетолог может помочь вам определить количество воды, которое подходит вам каждый день.

Чтобы предотвратить обезвоживание и убедиться, что в вашем организме есть необходимые жидкости, сделайте воду вашим любимым напитком. Хорошая идея — выпить стакан воды:

.
  • При каждом приеме пищи и между приемами пищи
  • До, во время и после тренировки
  • Если чувствуете жажду
Стоит ли беспокоиться о том, чтобы пить слишком много воды?

Слишком много воды редко является проблемой для здоровых, хорошо питающихся взрослых. Спортсмены иногда могут пить слишком много воды, чтобы предотвратить обезвоживание во время длительных или интенсивных упражнений.Когда вы пьете слишком много воды, ваши почки не могут избавиться от лишней воды. Содержание натрия в крови уменьшается. Это называется гипонатриемией и может быть опасным для жизни.

14 октября 2020 г. Показать ссылки
  1. Управление обучения пациентов. Отопление включено! Меры предосторожности для людей с диабетом в летние месяцы. Клиника Мэйо, 2018.
  2. Auerbach PS, et al., Eds. Обезвоживание и регидратация. В: Медицина дикой природы Ауэрбаха. 7-е изд.Эльзевир; 2017. https://www.clinicalkey.com. Проверено 9 октября 2020 г.
  3. Вода и питание. Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthywater/drinking/nutrition/index.html. Проверено 2 октября 2020 г.
  4. Нормы потребления электролитов и воды с пищей. Национальные академии науки, техники и медицины США. https://www.nationalacademies.org/our-work/dietary-reference-intakes-for-electrolytes-and-water. Проверено 2 октября 2020 г.
  5. Франклин Б.А.Рецепты упражнений и рекомендации для взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 2 октября 2020 г.
  6. Высотные путешествия и высотная болезнь. Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2020/noninfectious-health-risks/high-altitude-travel-and-altitude-illness. Проверено 2 октября 2020 г.
  7. Bardosono S, et al. Беременные и кормящие женщины: пить на двоих. Анналы питания и метаболизма. 2017; DOI: 10.1159/000462998.
  8. Sterns RH. Поддерживающая и заместительная жидкостная терапия у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 2 октября 2020 г.
  9. Гордон Б. Сколько воды вам нужно. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/nutrition/healthy-eating/how-much-water-do-you-need. Проверено 2 октября 2020 г.
  10. 10 советов: Выбирайте напитки лучше. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-make-better-beverage-choices.Проверено 2 октября 2020 г.
  11. Thomas DT, et al. Позиция Академии питания и диетологии, диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины: питание и спортивные результаты. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2016; DOI: 10.1016 / j.jand.2015.12.006.
  12. Armstrong LE, et al. Потребление воды, водный баланс и неуловимая суточная потребность в воде. Питательные вещества. 2018; DOI: 10.3390 / nu10121928.
Узнать больше Подробно

.

.

Что происходит, если пить слишком много воды?

Для правильного функционирования каждой клетке тела требуется вода. Однако чрезмерное употребление алкоголя может привести к отравлению водой и серьезным последствиям для здоровья.

Трудно случайно выпить слишком много воды, но это может произойти, обычно в результате чрезмерного увлажнения во время спортивных мероприятий или интенсивных тренировок.

Симптомы водной интоксикации являются общими — они могут включать спутанность сознания, дезориентацию, тошноту и рвоту.

В редких случаях водная интоксикация может вызвать отек мозга и привести к летальному исходу.

В этой статье описаны симптомы, причины и последствия отравления водой. Также учитывается, сколько воды человек должен пить каждый день.

Поделиться на PinterestЧеловек может отравиться водой, если выпьет слишком много воды.

Водное отравление, также известное как отравление водой, представляет собой нарушение функции мозга, вызванное употреблением слишком большого количества воды.

Это увеличивает количество воды в крови.Это может привести к разбавлению электролитов, особенно натрия, в крови.

Если уровень натрия опускается ниже 135 миллимолей на литр (ммоль / л), врачи называют проблему гипонатриемией.

Натрий помогает поддерживать баланс жидкостей внутри и вне клеток. Когда уровень натрия падает из-за чрезмерного потребления воды, жидкости перемещаются снаружи внутрь клеток, вызывая их набухание.

Когда это происходит с клетками мозга, это может быть опасно и даже опасно для жизни.

Итог : Водное опьянение возникает в результате употребления слишком большого количества воды. Избыток воды разбавляет натрий в крови и заставляет жидкости перемещаться внутри клеток, вызывая их набухание.

Когда человек потребляет чрезмерное количество воды и клетки его мозга начинают набухать, давление внутри его черепа увеличивается. Это вызывает первые симптомы водной интоксикации, которые включают:

Тяжелые случаи водной интоксикации могут вызывать более серьезные симптомы, например:

Накопление жидкости в головном мозге называется отеком мозга.Это может повлиять на ствол мозга и вызвать дисфункцию центральной нервной системы.

В тяжелых случаях водное отравление может вызвать судороги, повреждение мозга, кому и даже смерть.

Итог : Слишком большое количество воды может увеличить давление внутри черепа. Это может вызвать различные симптомы и в тяжелых случаях привести к летальному исходу.

Водное отравление встречается редко, и очень трудно случайно выпить слишком много воды. Однако это может случиться — было множество медицинских сообщений о смерти из-за чрезмерного потребления воды.

Водное отравление чаще всего поражает людей, участвующих в спортивных мероприятиях или тренировках на выносливость, или людей с различными психическими расстройствами.

Спортивные соревнования

Отравление водой особенно часто встречается у спортсменов на выносливость. Это может произойти, если человек выпьет много воды без правильного учета потерь электролита.

По этой причине гипонатриемия часто возникает во время крупных спортивных мероприятий.

Как сообщают авторы одного исследования, из 488 участников Бостонского марафона 2002 года у 13% были симптомы гипонатриемии, а у 0.У 06% наблюдалась критическая гипонатриемия с уровнем натрия менее 120 ммоль / л.

В случае отравления водой во время этих событий наступил смерть. Один случай произошел с бегуном, который потерял сознание после марафона.

Из-за неправильной регидратации у него уровень натрия упал ниже 130 ммоль / л. Затем у бегуна образовалась вода в мозгу, известная как гидроцефалия, и грыжа в стволе мозга, что стало причиной его смерти.

Военная подготовка

В одном медицинском заключении описывается 17 солдат, у которых развилась гипонатриемия после того, как они выпили слишком много воды во время тренировки.Уровень натрия в крови у них был 115–130 ммоль / л, в то время как нормальный диапазон составляет 135–145 ммоль / л.

Согласно другому сообщению, трое солдат скончались от гипонатриемии и отека мозга. Эти смерти были связаны с употреблением более 5 литров воды всего за несколько часов.

Симптомы гипонатриемии могут быть ошибочно приняты за обезвоживание. Согласно одному сообщению, солдат, которому был поставлен неверный диагноз обезвоживания и теплового удара, умер от водной интоксикации в результате усилий по регидратации.

Психические расстройства

Компульсивное употребление воды, также называемое психогенной полидипсией, может быть симптомом различных психических расстройств.

Чаще всего встречается у людей с шизофренией, но также может возникать у людей с аффективными расстройствами, психозами и расстройствами личности.

Итог : Водное отравление может быть опасным для жизни, и оно наиболее часто встречается среди солдат на тренировках, спортсменов на выносливость и людей с шизофренией.

Трудно случайно выпить слишком много воды. Однако это может случиться, и было много сообщений о смерти из-за чрезмерного потребления воды.

Люди, подверженные риску смерти от отравления водой, как правило, принимают участие в спортивных соревнованиях на выносливость или в военных тренировках. Человек, который не делает ни того, ни другого, вряд ли умрет от употребления слишком большого количества воды.

Гипергидратация и водная интоксикация случаются, когда человек выпивает больше воды, чем его почки могут избавиться с мочой.

Количество воды — не единственный фактор, время также играет роль.

Согласно данным, приведенным в исследовании 2013 года, почки могут выводить около 20–28 литров воды в день, но они могут удалять не более 0,8–1 литра каждый час.

Чтобы избежать гипонатриемии, важно не опережать почки, выпивая больше воды, чем они могут вывести.

Авторы исследования сообщают, что симптомы гипонатриемии могут развиться, если человек выпивает 3–4 литра воды за короткий период, хотя они не дают точной оценки времени.

Согласно одному отчету, симптомы заболевания у солдат развились после употребления не менее 2 литров (1,9 литра) воды в час.

Другой отчет описывает развитие гипонатриемии после употребления более 5 литров в течение нескольких часов.

Водная интоксикация и длительная гипонатриемия наблюдались также у здорового 22-летнего заключенного, выпившего 6 литров воды за 3 часа.

Наконец, согласно одному отчету, у 9-летней девочки развилось водное опьянение после употребления 3.6 литров воды за 1–2 часа.

Итог : Почки могут выводить 20–28 литров воды в день, но они не могут выводить более 0,8–1,0 литров в час. Чрезмерное употребление алкоголя может быть вредным.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), не существует официальных инструкций о том, сколько воды человеку необходимо пить каждый день.

Правильное количество зависит от таких факторов, как масса тела, уровень физической активности, климат и от того, кормят ли они грудью.

В 2004 году Национальная медицинская академия рекомендовала женщинам в возрасте 19–30 лет потреблять около 2,7 литров в день, а мужчинам того же возраста — около 3,7 литров в день.

Некоторые люди до сих пор следуют правилу 8 × 8, которое рекомендует выпивать восемь стаканов воды по 8 унций в день. Однако это не было основано на исследованиях.

Жажда может помочь не каждому. Например, спортсменам, пожилым людям и беременным женщинам может потребоваться пить больше воды каждый день.

Чтобы рассчитать правильное количество, можно учитывать калории.Если человеку нужно 2000 калорий в день, он также должен потреблять 2000 миллилитров воды в день.

Подробнее о рекомендациях по ежедневному потреблению воды можно узнать здесь.

Слишком много воды может привести к отравлению водой. Это редко и имеет тенденцию к развитию у спортсменов и солдат, работающих на выносливость.

Официальных указаний по количеству питьевой воды нет. Чтобы избежать водного отравления, некоторые источники рекомендуют пить не более 0,8–1,0 л воды в час.

.

Как варить на пару в мультиварке редмонд

Готовка на пару в мультиварке — Инструкция к Режиму «Варка на пару» в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях – очень важен для тех, кто готовит не только для ребенка, но и разные диетические блюда (гарниры) или полуфабрикаты для семьи. Практически все модели мультиварок имеют данный режим и контейнер для паровой варки или корзину-пароварку.

Что можно приготовить на пару? Даже всего и не перечислить: разнообразные овощи к салатам, тот же винегрет, мясо (отбивные, котлеты, рыбу

и т.д.). Вот некоторые вкусные рецепты на пару, по которым готовятся гарниры: картошка на пару в мультиварке, треска на пару в мультиварке, форель на пару в мультиварке, овощи на пару в мультиварке и многое другое.

Варка на пару в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник и др. Сколько воды наливать? Как пользоваться пароваркой, режимом варки на пару (Пар)

Как варить на пару в мультиварке? И сколько воды наливать? Последовательность включения программы варки на пару рассмотрим на примере мультиварки Панасоник. Включите мультиварку в сеть. Куда наливать воду в мультиварку для приготовления на пару?

Налейте в съёмную чашу воды. Сколько воды наливать при работе режима Варка на пару? Если в рецептах не указано количество необходимой жидкости, то наливайте до нижней отметки.

Какую воду заливать в мультиварку для приготовления на пару? Можно горячую — быстрее закипит и начнется обратный отсчет времени (к примеру — 10, 9, 8, 7…), можно и холодную.

Надо ли солить воду? Солить надо, если вы варите этим режимом в самой чаше (например суп). Через сколько времени закипает вода в мультиварке, если готовишь на пару? Горячая вода закипает очень быстро — за минуты 2.

Как включить варку на пару в мультиварке? Выбрав кнопкой меню «Варка на пару/Пар» установите необходимо время (нажимайте на кнопку «Время приготовления») и нажмите Старт/Пуск. Если не включается паровой режим — проверьте соединения мультиварки и нажмите кнопку старта.

Сколько минут нужно разогревать мультиварку перед варкой на пару? Это зависит от количества воды, которую вы нальёте в чашу. Минут через 10 откройте крышку и посмотрите не закипела ли вода. Надо ли закрывать крышку при варке на пару? Обязательно закрывайте!

Может ли выкипеть вода в мультиварке во время приготовления в режиме пароварка и что делать? Да, может. Периодически открывайте крышку и смотрите сколько осталось воды. Почему в мультиварке на пару выкипает вода? Мало налили. Долейте обязательно горячую воду. И следите за уровнем воды в чаше. Сколько градусов в мультиварке в программе Варка на пару? 125 градусов.

Вот, например, легкий рецепт пошагово.

Порядок работы режима «Варка на пару» в мультиварке на примере простого рецепта. Как варить на пару в мультиварке?

Ингредиенты для варки на пару в мультиварке:

Приготовление:

Как пользоваться пароваркой в мультиварке? Чтобы сварить морковь на пару, сначала очистите ее и помойте. Нарежьте кружочками или вдоль на брусочки. Уложите морковь в корзину-пароварку. Налейте воду в съемную емкость. Сколько воды наливать при варке на пару в мультиварке? Наливайте воду до нижней черты в чаше МВ. Ориентируйтесь также на количество продуктов и их плотность, а также время приготовления на пару.

Чем больше значение установленного времени варки на пару, тем больше потребуется воды. Во время работы программы можно открывать крышку и проверять готовность продукта острием ножа. При необходимости можно доливать кипящую воду. Вставьте корзину-пароварку в мультиварку. Закройте крышку.

При помощи кнопки меню установите курсор напротив надписи Варка на пару. Курсор передвигается, если нажимать на кнопку Меню. На пару в мультиварке сколько времени готовить? Теперь установите время. Время приготовления на пару может быть от одной минуты до 60 минут. Поставьте на 20 минут. Нажмите Старт.

Отсчет времени начинается с момента закипания воды. После сигнала морковь, приготовленная с помощью программы Варка на пару в мультиварке, готова. Можно не только варить на пару в мультиварке, но и просто вскипятить воду в чаше данным режимом. Почему мультиварке сильно кипит вода при варке на пару? Так и должно быть, иначе откуда взяться пару для приготовления пищи.

Варка на пару в мультиварке polaris видео приготовления

Блюда, приготовленные на пару, считаются более полезными и низкокалорийными. Такой способ приготовления пищи подойдёт для тех, кто хочет похудеть или вынужден ограничивать себя из-за проблем со здоровьем. Также этим способом готовки можно кормить маленьких детей. Приобрести мультиварку и готовить этим режимом в ней будет самым верным решением, даже если вы не относитесь к вышеперечисленным людям.

Какая функция в мультиварке позволяет варить на пару

Почти все современные кухонные электроприборы данного типа имеют функцию готовки блюд при помощи пара. Найти данный режим не составит особого труда и внимательности. Обозначение может быть разным, но чаще всего изготовители техники используют «варка на пару». Для этого используется специальная чашка на дне для воды и контейнер с маленькими отверстиями, куда ложится основное блюдо.

Как работает данная функция

Принцип работы этого режима довольно прост. Вода, налитая в чашку, при помощи парогенератора разогревается до температуры кипения и образуется пар, который попадается на еду сверху, тем самым приготовление происходит намного быстрее, чем при варке, запекании и жарке. В поддоне собирается весь конденсат. Испортить что-либо практически невозможно. Мультиварка имеет таймер и указатель уровня воды. Если жидкость выкипит, электроприбор выключится, тогда в специальное отверстие можно будет её долить. Вместо обычной воды, можно использовать чай, бульон или вино.

Как правильно готовить на пару в мультиварке

Прежде всего вам стоит изучить свой электроприбор, чтобы при готовке ничего не упустить и не сделать лишнего. Тогда приготовление, без сомнений, дастся очень легко. С помощью специальной корзинки можно сварить яйца. Ещё при данном режиме можно разогревать жидкие и порционные блюда.

Подготовка продуктов

Первым делом, безусловно, вы должны заняться самими ингредиентами. Мясо нужно хорошо промыть и просушить. В яйцах сделайте маленькую дырочку. У цветной, кочанной и спаржевой капусты нужно отрезать толстые стебли. Остальные продукты можете оставлять целыми или резать ломтиками.

Время приготовления

Как уже было сказано выше, при помощи мультиварки и её режима пароварки еда готовится очень быстро. Здесь будет предложен список из продуктов и их точное время приготовления (указывается в минутах). Вы можете брать абсолютно любое количество продуктов, перечень является обычным шаблоном.

Мясо, птица и яйца:

  • Манты (8–10 шт.; 500г) – 35–40.
  • Пельмени (450г) – 25–30.
  • Куриное филе (500г) – 20–25.
  • Филе из телятины (500г) – 25–30.
  • Филе баранины (500г) – 25.
  • Филе свинины, говядины (500г) – 15–25.
  • Куриные котлеты (4–6 шт.; 500г) – 18–20.
  • Фрикадельки (20–25 шт.; 500г) – 15–18.
  • Котлеты из индейки (300г) – 25–30.
  • Телячьи котлеты (300г) – 25–30.
  • Ножки цыплёнка (300г) – 25–30.
  • Говяжьи сосиски (8 шт. не снимая оболочку) – 8–13.
  • Франкфуртские сосиски (8 шт. в оболочке) – 8–10.
  • Отбивные из баранины (240г) – 25–30.
  • Яйца вкрутую (10 шт.) – 15–20.
  • Яйца всмятку (10 шт.) – 10–13.

Морепродукты:

  • Креветки замороженные (450г) – 15–20.
  • Филе морского красного окуня (400г) – 15–18.
  • Свежий морской окунь (400г) – 17–25.
  • Кальмары замороженные (600г) – 20–25.
  • Мидии в раковинах (1 кг) – 18–25.
  • Омары в оболочке (2 шт.) – 30–35.
  • Форель (300г) – 18–25.
  • Тунец кусками (400г) – 25–30.
  • Филе сайды (300г) – 15–18.
  • Очищенные варено-мороженые салатные креветки (500г) – 5.

Овощи и фрукты (500г):

  • Морковь – 20–25.
  • Спаржа – 30–40.
  • Артишоки (4 шт. среднего размера) – 40–45.
  • Спаржевая капуста (соцветия) – 15–20.
  • Цветная капуста (соцветия) – 20–25.
  • Брюссельская капуста – 20–25.
  • Кочанная капуста (ломтики) – 25–30.
  • Спаржа – 30–40.
  • Фенхель – 15–20.
  • Кабачки – 15–20.
  • Кольраби – 20–25.
  • Картофель – 20–25.
  • Картофель в мундире – 30–40.
  • Кукуруза (2 початка) – 55–60.
  • Лук порей – 20–25.
  • Грибы целиком – 20–25.
  • Грибы ломтиками – 5–10.
  • Свёкла – 40–60.
  • Китайская капуста (стебли) – 6.
  • Китайская капуста (листья) – 2–3.
  • Брокколи – 5–6.
  • Баклажан – 5–6.
  • Горох – 4–5.
  • Болгарский перец – 2–4.
  • Шпинат – 5–6.
  • Цукини – 4–6.
  • Яблоки – 10–15.
  • Груши – 10–15.

Что можно приготовить на пару в мультиварке

Вы сможете сделать большое количество довольно популярных блюд, таких как вареники, пельмени, манты, различная выпечка, разнообразные каши, овощи к любому виду мяса и птицы, яичница, омлет, винегрет, тефтели, сардельки, запеканка, ёжики, рис, картофель, макароны, голубцы, сырники, рёбрышки, крылышки, ножки, грудку, рыба и многое другое. Чтобы сделать еду очень вкусной, придерживайтесь следующих пунктов:

  1. Заливать воду в чашу лучше не холодную, а горячую, так еда будет готовиться очень быстро.
  2. Зелёные овощи или листву ставьте на короткое время, иначе они потеряют свой цвет.
  3. Замороженные продукты не следует размораживать заранее, мультиварка сделает это гораздо быстрее.
  4. Еду в корзине не стоит укладывать вплотную, иначе пар не сможет пройти в отдел с ней. Это приведёт к проблемам с техникой.
  5. Добавляйте специи на саму еду, а соль лучше добавить на уже приготовленное блюдо.

Как пользоваться пароваркой в мультиварке: пошаговая инструкция

  • 1) Сначала займитесь блюдом, все продукты должны быть подготовлены правильно.
  • 2) Если вам нужно приготовить быстро, то разогрейте воду, если никуда не торопитесь, жидкость подойдёт любой температуры.
  • 3) Снимите контейнер и залейте воду в чашу.
  • 4) Верните ёмкость на место и разложите ингредиенты.
  • 5) Закройте крышку, выберите режим и ждите сигнала, означающего завершение приготовления.

Преимущества приготовления пищи на пару

Функция пароварки в этом замечательном универсальном кухонном приборе понравится всем, особенно тем, о ком говорилось в самом начале — кто придерживается диеты по указаниям врача, у кого нет времени на готовку, следует правильному питанию и детям любых возрастов. Информация, прописанная ниже, поможет объяснить такое разделение.

  • Готовка на пару позволяет продуктам питания сохранить все свои полезные свойства, цвет, вкус, запах и форму. При варке эти качества теряются, а при жарке они ещё и набирают множество бесполезных калорий.
  • Это наиболее быстрый и качественный способ готовки. Оставляйте еду и занимайтесь другими делами. По окончании мультиварка оповестит вас.
  • Приготовленные на пару блюда легко усваиваются организмом, не засоряют его шлаками и токсинами, а также улучшают общее физическое и моральное состояние человека.
  • Кожные и волосяные покровы будут выглядеть здоровыми при регулярном питании такой пищей, также улучшится работа иммунной системы и тело будет в тонусе.
  • При частом стрессе, депрессии, апатии и усталости, попробуйте питаться блюдами исключительно сделанные на пару, что поможет вам более спокойно относиться к трудностям в жизни.

Подводя итоги, с уверенностью можно сказать, что мультиварка с режимом приготовления пищи на пару облегчит вашу жизнь и будет крайне полезным предметом на вашей кухне.

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

Ингредиенты

Картофель 150 г
Перец болгарский 120 г
Фасоль стручковая 100 г
Брокколи замороженная 100 г
Вода 1 л
Соль
Специи

Порядок приготовления

Покупателям

Друзьям REDMOND

Поддержка

Партнерство

О компании

Покупателям

Поддержка

Партнерство

О компании

Рецепты в вашем смартфоне:

Ваша страна — Россия? Is Your country Russia?YesNo, change

REDMOND — Advanced technologies for success!

Баклажаны на пару в мультиварке

Время: 40 мин.

Порций: 2

Сложность: 2 из 5

 

Баклажаны — это низкокалорийный, полезный, сытный и вкусный овощ, который в наше время используется для приготовления большого количества блюд.

И это не удивительно, ведь сегодня трудно встретить полезную и натуральную еду, из которой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

Баклажан можно готовить по-разному — тушить, жарить, печь на пару и в духовом шкафу. В любом случае рецепт получится особенно вкусным, так как данный овощ сам по себе не разваливается, не теряет форму, получается сочным, мягким и нежным.

Баклажаны в мультиварке на пару — известное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и старается готовить блюда из натуральных продуктов.

Стоит отметить, что способ приготовления на пару в мультиварке считается наиболее удобным, так как вам ну нужно будет постоянно перемешивать или переворачивать кусочки.

Пар равномерно пропечет баклажаны, а также сделает их довольно сочными и мягкими, но, при этом, не позволит овощу разломаться и потерять форму.

Всем давно известны полезные свойства баклажана — этот овощ имеет в своем составе большое количество витаминов, микроэлементов, активных веществ, которые позволяют организму быть здоровым, а также отлично его омолаживают.

Стоит отметить, что если вы хотите приготовить легкое и быстрое блюдо, точнее, закуску, этот вариант для вас. Ведь баклажаны в мультиварке готовятся настолько быстро, что вам понадобится не более 2 минут, чтобы подготовить овощ к приготовлению.

Зато такая заправка отлично сочетается с любыми гарнирами и прочими блюдами. К примеру, баклажаны в мультиварке на пару можно подавать с мясом, подливами, рыбой, котлетами, картофелем, крупами и так далее.

В любом случае такая закуска будет лучшим образом дополнять блюдо, делая его максимально сытным, полезным и вкусным.

Важно заметить, что баклажаны в мультиварке на пару — это отличное блюдо для детей, так как парной овощ практически не отличается по вкусу от жареного.

Зато данный вариант приготовления готовится без масла и прочих вредных продуктов, что немаловажно для детей.

Также стоит заметить, что рецепт получается совсем негорьким, поэтому баклажаны в мультиварке на пару придутся по вкусу любому, особенно истинному ценителю данного овоща.

Многие женщины утверждают, что баклажаны, сделанные в мультиварке на пару, по вкусу напоминают тушеное мясо или грибы, в зависимости от специй и приправ.

Поэтому такой рецепт можно смело подавать с отварным картофелем или некоторыми видами круп, которые данное блюдо сделает насыщенными, вкусными и сытными.

Если вы сторонник правильного питания, подавать баклажаны в мультиварке на пару можно с любыми соусами и заправками, которые позволят сделать рецепт более питательным и аппетитным.

Такие соусы можно легко приготовить в домашних условиях из любых подручных продуктов — это могут быть овощи, зелень, сметана, кефир, томатная паста, чеснок и так далее.

Способ приготовления

Сразу стоит уделить внимание баклажанам — овощ должен быть обязательно спелым, без повреждений, твердым и сочным — только в таком случае он не распадется и получится достаточно мягким и насыщенным.

Специи для приготовления такого рецепта можно использовать любые, так как многие приправы способны придать блюду отличный аромат и прекрасные вкусовые качества.

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт.
Зеленый лук — 2 щепотки
Чеснок — 10 зубков
Соевый соус — 2 ложки
Растительное масло — по вкусу

Вместе с баклажаном в мультиварке на пару также можно готовить и другие овощи, однако, их стоит подбирать так, чтобы они готовились столько же, сколько баклажаны.

Шаг 1

Сразу стоит отметить, что вам хватит одного овоща, чтобы приготовить отличную заправку для гарнира.

Если вы решили взять больше продуктов, вам придется готовить данный рецепт несколько раз, так как выкладывать всю нарезку в чашу пароварки не рекомендуется, так как они не пропарятся должным образом и быстро развалятся.

Баклажан моем, просушиваем при помощи полотенца и нарезаем небольшими колечками.

Ширина каждого из них должна быть не более 2 см.

Шаг 2

Чеснок чистим от шелухи и рубим на мелкие кусочки. Чеснодавкой в данном случае пользоваться не рекомендуется, так как чеснок должен быть не перетертым, а нарезанным.

Шаг 3

В чашу мультиварки наливаем немного воды и включаем режим «Пар».

Шаг 4

Пока вода закипает, смешиваем соевый соус, масло и специи и небольшой пиале. Затем поливаем данным соусом баклажаны и даем маринаду немного впитаться.

Шаг 5

Как только вода закипит, выкладываем нарезку в чашу для варки на пару, устанавливаем корзину в кухонный прибор и готовим блюдо на ранее выбранном режиме 25 минут.

В результате овощ должен стать мягким и немного измениться в цвете. Если наружная часть еще твердая, время приготовления нужно продлить.

Готовые баклажаны в мультиварке на пару стоит подавать в горячем виде с зеленым луком, который придаст им отличный аромат.

Также такой рецепт прекрасно сочетается с отварными грибами, иными овощами и сыром. Попробуйте обязательно приготовить такое блюдо в мультиварке, и вы будете удивлены, как такой продукт можно приготовить настолько вкусно и легко.

Мясо на пару в мультиварке

Рецепт для мультиварки Редмонд 4502 (Redmond)

 Мясо на пару в мультиварке отличается своими полезными качествами. Вообще вся пища, приготовленная на пару очень ценна для организма человека. Она легко усваивается и доставляет нам порцию витаминов и минералов.

Мясо в мультиварке Редмонд, которое готовится именно с помощью пара, кардинально отличается от жареного или тушеного. В нем нет лишних жиров. Оно легкое и вкусное. К такому мясному блюду отлично подойдет любой соус. Кстати, именно с соусом и нужно подавать паровое мясо.

Многие из вас давно знают, что жарить мясо на сковороде очень вредно для здоровья. Поэтому такое кушанье не рекомендуют употреблять часто. Иногда, конечно можно себе позволить такую пищу, но не регулярно. А что касается ежедневного рациона, то ему следует быть полегче. Вот именно паровое мясо и приходит на помощь, особенно, если вы постоянно боретесь с лишним весом. Когда разного рода диеты не приемлемы в вашем случае, то стоит лишь пересмотреть свое меню.

В нем все же должны присутствовать белки и жиры. А также витамины, которые содержатся в мясе. Возьмем свинину, из которой готовится наше сегодняшнее блюдо. В этом продукте животного происхождения много витаминов и минералов. Оно полезно благодаря наличию белка. Считается данный продукт питательным и энергетическим, пополняющим организм  энергией.

Как бы многие из нас не пытались исключить из рациона мясные продукты, мало у кого это получается. Ведь заменить мясо довольно сложно, чтобы пополнять организм энергией. Остается просто научиться вкусно и правильно готовить мясо на пару в мультиварке. что мы сейчас и будем делать.

Ингредиенты для блюда «Мясо на пару в мультиварке»:

  • — свинина – 500 грамм;
  • — карри, перец, соль – по вкусу;
  • — по желанию горчица.

Как приготовить мясо на пару в мультиварке:

Чтобы мясо было как можно сочнее, стоит выбирать кусочки свинины пожирнее, например, шею. Нарезать и отбить кусочки как на отбивные. Натереть каждый ломоть солью и специями. Я взяла индийское карри, чтобы мясо получилось с ярким вкусом и оттенком. По желанию можно смазать свинину горчицей и даже сметаной.

В чашу мультиварки наливаем воду до нижней отметки. Выкладываем мясо в корзину пароварки. Устанавливаем пароварку над чашей. Закрываем крышку и кнопкой Меню выбираем режим Пар, время приготовления 40 минут. За это время вы успеете приготовить гарнир.

Но если хотите, можно соединить приготовление мяса и гарнира в один процесс. Для этого нужно в чашу вместо воды поместить, например, рис. Залить его водой 1:1. Насыпать по вкусу соль и быть может специи. Все тот же карри подойдет отлично.

Так как я готовлю паровое мясо в мультиварке Редмонд, устанавливаю режим Варка Экспресс. Время приготовления 40 минут. За это время и одно и другое блюдо приготовятся одновременно. Так что в целях экономии времени и сил можно совмещать два

Если вдруг вы знаете, что в вашем случае мясо может приготовиться быстрее, просто установите варку на меньшее время, например, 30 минут. Кстати, кроме риса отлично подойдет для этого вкусного кулинарного процесса и гречка и картофель.

По истечении указанного времени мультиварка оповестит об окончании приготовления сигналом. Мясо получается хорошо приготовленным. Правда, в некоторых случаях, когда свинина не жирная, кусочки получаются суховатыми. Поэтому, если такое произошло, можно приготовить к мясу вкусный соус, который украсит и сделает блюдо сочным и вкусным.

При подаче можно также преподнести горчицу, хрен, аджику – все то, что острое и идеально подходит к мясу. Ну а если вы не можете позволить себе острую пищу, то вполне подойдет соус Бешамель, например, или томатный.

Рецепт «Мясо на пару в мультиварке» подготовила Ольга Кикляр


Добавить комментарий

Готовим на пару в мультиварке

Готовим на пару в мультиварке… пельмени и манты

В этом умном электроприборе можно не только варить, жарить, тушить, запекать, выпекать, но и готовить на пару. Как известно, пища, приготовленная таким щадящим способом, отличается неизменной пользой для здоровья человека, в готовых паровых блюдах по максимуму сохраняются ценные для организма вещества.

Кроме того, на пару в мультиварке приготовление пищи необычайно удобно. Например, если Вы любите паровые блюда, при их готовке не исключена возможность случайно обжечь руки, а вот в мультиварке такого не бывает. За сам процесс в этом аппарате отвечает специальная программа — Варка на пару.

Производители укомплектовали мультиварки специальными чашами с отверстиями (вставками), предусмотренными для варки на пару. Чтобы приготовить какое-либо блюдо в этом приборе, достаточно заполнить водой основную чашу, после чего установить в нее контейнер для варки на пару и включить необходимый режим на требуемое время.

Кстати сказать, время приготовления блюд на пару в мультиварке определяется за счет необходимого количества воды. К примеру, если блюдо требует менее 10 минут приготовления, вполне хватит налить в чашу 2 мультистакана воды. Когда кушанье согласно рецептуре готовится 10-30 минут, потребуется 2 таких же стакана воды. Ну а если заданное время варьируется в пределах полчаса-час, надо заполнить кастрюльку 5 мультистаканами жидкости.

Но, как бы то ни было, это общие рекомендации, поэтому перед началом приготовления блюда на пару, лучше всего уточнить нужное количество воды в инструкции для данного электроприбора. Может случиться и такое, что вода в чаше уже испарилась, а блюдо все еще не готово. Тогда нужно долить в кастрюльку мультиварки еще жидкости и вновь включить программу Варка на пару. Кстати, когда вода выкипает, мультиварка переходит в режим Подогрева и, соответственно, варка блюда на пару прекращается.

Используя программу Варка на пару в мультиварке можно даже приготовить овощи для будущего салата

Что еще следует помнить при приготовлении блюд на пару в мультиварке: эту программу можно выставлять на время от 1 минуты до 1 часа. Если необходимо готовить блюдо подольше, по прошествии часа добавляется необходимое время и дополнительная вода.

И все же, какие блюда можно приготовить в мультиварке на данном режиме?  Их огромное множество. Первенство в списке принадлежит кушаньям, которые по сложившимся традициям готовят исключительно на пару: разнообразные китайские паровые пельмени, среднеазиатские манты, пирожки, булочки и даже пряники. Птица, рыба, мясной фарш, овощные культуры – все эти продукты, приготовленные на пар, чудесным образом превращаются в прекрасные блюда, которые способны украсить перечень рецептов для мультиварки.

Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, не только очень полезная, но и вкусная

По вкусу паровые блюда получаются несколько пресными, но от этого они ничуть не проигрывают. Кстати, вкусовые качества таких кушаний всегда можно подчеркнуть, усилить и разнообразить за счет использования всевозможных соусов. Это может быть, к примеру, просто приправленная сметана, майонез или соус из свежей зелени, типа песто. Немало паровых блюд очень украшает смесь, приготовленная на основе соевого соуса, приправленного имбирем, перцем чили и кунжутным маслом.

Бояться экспериментировать не нужно — ваши блюда, приготовленные на режиме Варка на пару в мультиварке, будут не просто необыкновенно полезными для здоровья, но и вдобавок интересными.

Как правильно использовать скороварку в качестве мультиварки

Когда вы получили свою скороварку и увидели все фантастические вещи, на которые она способна, например рисоварка, пароварка, суповарка, йогуртница, сотейник и мультиварка, держу пари, вы думали о том же, что и многие из нас: могу ли я бросить мой верный, старый Crockpot для этого парня? Краткий ответ: да … … но … .
Прежде чем приступить к приготовлению в скороварке на медленном огне, необходимо знать несколько важных вещей.Я собираюсь сослаться на советы специально для самого популярного бренда скороварок Instant Pot.
# 1 Используйте правую крышку
Вы можете использовать обычную крышку скороварки, чтобы приготовить что-нибудь в кастрюле быстрого приготовления, но это не лучший вариант. Лучше всего использовать подходящую крышку от уже имеющейся у вас кастрюли или приобрести стеклянную крышку Instant Pot, которая сделана специально для этой цели.
Если вы все же решите использовать стандартную крышку, которая должна плотно закрывать и удерживать всю влагу, просто убедитесь, что вы открыли клапан для «вентиляции», чтобы часть влаги и пара могла выйти во время медленного приготовления, иначе вы могли пережарить свой рецепты мультиварки.

# 2 Медленная плита и кастрюля быстрого приготовления по-разному нагреваются
Мультиварка нагревается снизу, но тепло распространяется по стенкам за счет равномерного распределения тепла по тяжелой керамической кастрюле. Instant Pot также нагревается снизу, но тонкий металлический горшок не распределяет тепло повсюду, тепло исходит от пара под давлением, оставшегося в кастрюле, что не имеет большого смысла для медленного приготовления.
# 3 Время приготовления немного отличается
Используя обычную мультиварку, вы привыкли к трем вариантам: сохранять тепло, слабый и высокий. В Instant Pot эти настройки называются «Меньше», «Нормально» и «Больше».
Если вы просто нажмете мультиварку, установите время и уйдете, скорее всего, ваша кастрюля будет установлена ​​на «Меньше», и это в основном просто настройка «согреться». Через несколько часов вы вернетесь к очень недоваренной пище.

Итак, вот как вы настраиваете свой Instant Pot на медленное приготовление:
  1. Всегда убедитесь, что в рецепте есть как минимум 1 стакан жидкости.
  2. Нажмите кнопку медленного приготовления, а затем нажмите кнопку регулировки, чтобы изменить настройки на «нормальный» или «высокий».
  3. Если вы хотите приготовить рецепт, как если бы вы делали это на медленном огне в мультиварке, настройте медленноварку на «нормальный» режим мультиварки и готовьте столько, сколько рецепт требует готовить на медленном огне.
  4. Если вы хотите приготовить рецепт так же, как в мультиварке, установите для своей мультиварки «высокий» режим мультиварки и готовьте, пока в рецепте указано PLUS, дополнительные 15 минут на каждый час.

Вот и все! Вот несколько советов, которые помогут мне правильно использовать Instant Pot в качестве мультиварки.Успешно ли вы использовали скороварку в качестве мультиварки? У вас есть какие-нибудь советы, которыми вы хотели бы поделиться для наших замечательных читателей? Если да, поделитесь в комментариях ниже 🙂
Источники: www.needpix.com
  • www.amindfullmom.com
  • www.dadcooksdinner.com
  • www.mealplanaddict.com
  • www.thekichn.com
  • Мэри Ричардсон
    Автор еженедельной рассылки с 2014 г.
    Напишите автору! mary @ dvo.com


    Подпишитесь на Cook’n Premium и получайте подобные статьи каждую неделю!
    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus. комментарии в блоге, разработанные

    Как приготовить на пару или разогреть тамале в медленноварке

    свежие тамале против разогретых тамалес

    Если вы не устраиваете свой собственный тамалада или вечеринку по приготовлению тамале, более чем вероятно, что вы разогреваете полностью приготовленные тамале.В любом случае, мультиварка может приготовить на пару свежие тамале или разогреть предварительно приготовленные тамале.

    Как разогреть тамале в мультиварке

    Самый простой способ разогреть предварительно приготовленные тамале в мультиварке — просто положить тамале на решетку. Многие кастрюли поставляются с решеткой для варки, но если в вашей мультиварке нет этого аксессуара, вы можете использовать дуршлаг или пароварку на ножках.

    • Чтобы разогреть тамале в мультиварке: Поставьте решетку в мультиварку.Добавьте воду в скороварку, пока она не достигнет поверхности решетки. Положите тамале на решетку. Если ваша мультиварка может, быстро нагрейте воду, используя функцию обжаривания или пара, затем уменьшите огонь, чтобы приготовить на медленном огне. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1-2 часов или пока температура тамале не достигнет хотя бы 165 градусов. Как только они будут полностью нагреты, вы можете снизить температуру до НИЗКОЙ или СОХРАНИТЬ ТЕПЛЫЙ.

    Обратите внимание, разогрейте тамале в шелухе или обертке. При желании вы можете подложить под крышку полотенце, чтобы впитать воду, которая конденсируется на крышке.

    • Другие методы разогрева тамалес: Оберните приготовленные тамале фольгой и поместите их в духовку при температуре 350 градусов — подождите около 20 минут на полдюжины. Кроме того, вы можете разогреть тамале по отдельности в шелухе на медленном огне в сковороде. Не готовьте тамале в микроволновой печи, так как это может сделать их жесткими.

    Как приготовить свежие тамале в мультиварке

    Свежие тамале обычно готовят на пару в корзине над водой на плите, но мультиварка также может работать.Преимущество использования мультиварки для приготовления тамалес заключается в том, что влага остается в кастрюле — по сравнению с приготовлением на пару на плите, вам нужно будет более внимательно следить за кастрюлей и при необходимости добавлять воду.

    • Чтобы приготовить свежие тамале в мультиварке: Установите решетку в мультиварку. Добавьте воду, пока она не достигнет поверхности решетки. Поместите перевернутую небольшую миску или большой шар из оловянной фольги в центр мультиварки и прислоните к нему тамалес открытыми концами вверх.При необходимости заполните все открытые пространства дополнительной кукурузной шелухой или алюминиевой фольгой, чтобы тамалес не опрокинулся. При желании поместите полотенце под крышку, чтобы вода впитала конденсат на крышке. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ около 3-6 часов.

    Тамале делают, когда шелуха легко отделяется от масы — для проверки удалите тамале и дайте ему остыть несколько минут, удалите шелуху, если маса прилипает к шелухе, она не готова. Когда все будет готово, выключите огонь, снимите крышку и дайте тамалесу постоять в мультиварке в течение 10 минут перед подачей на стол.Или, чтобы получить тамале с лучшей текстурой, дайте им полностью остыть, а затем снова нагрейте.

    Рецепты тамале

    Если у вас нет любимого семейного рецепта тамале, выберите один из следующих:

    • Рецепты от мексиканского шеф-повара Пати Джинича:

    • Диана Кеннеди, специалист по мексиканской кухне, предпочитает тамалес без мяса, потому что она говорит, что мясо имеет тенденцию пережариваться. Мы согласны с ее оценкой, что большинству тамале не нужен дополнительный соус. Попробуйте ее поблано и сырный тамалес.

    Советы по приготовлению тамале

    • Сначала приготовьте начинку тамале. Это можно сделать за день-два вперед.

    • Наполняющая смесь должна быть влажной, а не сухой. Маса впитает часть соуса, и у вас останется влажная начинка.

    • Для обертки можно использовать кукурузную шелуху, банановые листья или листья авокадо, но кукурузная шелуха является наиболее распространенной в Техасе. Чтобы засохшая шелуха не растрескалась, замочите ее в горячей воде, пока она не станет податливой.

    Подробнее

    Смотреть Как приготовить тамалес

    Шеф-повар Пати Джинич показывает этапы изготовления тамалес и делится своими лучшими советами.

    Можно ли готовить в мультиварке в сухом виде?

    Вы наливаете воду в мультиварку или нет? Это справедливый вопрос, но нет, я не всегда наливаю воду в мультиварку. Это зависит от того, что я готовлю. Некоторые продукты, приготовленные определенным образом в мультиварке, не нуждаются в добавлении жидкости. Вы можете подумать, что мультиварки предназначены исключительно для тушеного мяса и других подобных блюд с жидкостью, но вот что я обнаружил …

    Я ел мультиварку столько, сколько я помню, и использую ее часто.Это экономит время и удобно. Вы просто устанавливаете и забываете, и еда готова, когда вы хотите поесть.

    Тушеная курица или фарш с чили — это здорово… но есть множество блюд, которые можно приготовить в мультиварке. Что, если бы вы могли вернуться домой к нежному жареному цыпленку, приготовленному в мультиварке?

    Можно ли готовить в мультиварке в сухом виде? Да, в мультиварке можно готовить в сухом виде из продуктов, содержащих влагу. Целая курица — это одна целая курица, приготовленная правильно в мультиварке, которая выделяет достаточно жидкости для приготовления пищи, не пригорая и не прилипая к дну плиты.

    Знание правильных продуктов для сухого приготовления в мультиварке (мультиварке AKA) дает возможность для большего разнообразия блюд, приготовленных удобным способом.

    Вы же не хотите, чтобы ваша плита треснула из-за неправильных действий! Так что читайте правила приготовления в мультиварке, с добавлением жидкости или без нее, а также ответы на часто задаваемые вопросы.

    Читайте также: Как почистить мультиварку наизнанку и сверху вниз.

    Мультиварке всегда нужна вода в основание?

    Вы наливаете воду в мультиварку для всех приемов пищи? Нет, не всегда нужно добавлять жидкость в мультиварку с мультиваркой.Влага в некоторых продуктах дает достаточно пара, а затем жидкости, чтобы приготовить еду и предотвратить ее прилипание или подгорание.

    Это отличается от типа приготовления в режиме быстрого приготовления, в котором используется давление. Как я писал в своей статье о мерах предосторожности при приготовлении с их помощью, для приготовления растворимых продуктов требуется определенное количество жидкости.

    Сколько жидкости вы добавляете в блюда, приготовленные в мультиварке?

    Сколько жидкости добавить в мультиварку? Вам нужно налить воду в мультиварку? Лучший ответ — следовать рецепту.Для разных рецептов требуется больше воды, чем для других. В некоторых случаях вода вам не понадобится, а размер вашей мультиварки будет иметь значение, сколько жидкости вам нужно добавить.

    Однозначного ответа на эти вопросы нет. Это зависит от того, что вы готовите, и размера мультиварки.

    Добавление жидкости или жира помогает продуктам готовиться и предотвращает их пригорание, прилипание к посуде и высыхание. То же самое с едой в мультиварке, как с едой в кастрюле, поставленной в духовку или на плиту.

    Со временем вы научитесь интуитивно понимать, сколько жидкости нужно добавлять в блюдо.

    Одно правило мультиварки: никогда не переполняйте горшок. Как правило, для рецептов, в которых вы добавляете жидкость, наполните кастрюлю до уровня не более 3/4 и не менее 1/2 от ее полной емкости.

    Кето-блюда в мультиварке сейчас популярны…


    Доступно на Amazon

    Чтобы лучше понять, давайте посмотрим, как работает мультиварка…

    Как работает мультиварка?

    Мультиварки или мультиварки работают с влажным жаром при низких температурах.Пища готовится в кастрюле, окруженная жидкостью при низкой температуре в течение длительного периода.

    В мультиварке внешняя кастрюля удерживает нагревательный элемент в основании, и это излучает тепло сначала на дно внутренней кастрюли, а затем вверх по стенкам кастрюли. Это не мгновенное нагревание.

    Читайте также: Лучшая мультиварка с керамической вставкой.

    Использование и руководство по размеру мультиварки

    Размеры мультиварок варьируются от 1 до 10 кварт и выше. Ниже указано их использование в зависимости от размера…

    • 1-2 кварты (1.7 л) — один человек / пара — соусы и приправы или для разогрева остатков.
    • 6 литров (4 л) — семья из 4 человек — стандартный размер для большинства рецептов.
    • 5-6 литров (5 л) — семья из 5 человек — жаркое, запеканки, тушеные блюда, супы и т. Д.
    • 10 литров (11,3 л) — для кормления толпы.

    Как мультиварка готовит еду:

    • Низкий нагрев
    • Влажность: жидкость / вода в мультиварке
    • Длительный период

    В то время как сковорода может нагреваться до температуры до 700 ºF , мультиварка может разогреться только до 300 ºF на самом высоком уровне.

    Влага из добавленной вами жидкости или конденсация пара, выделяемого продуктом внутри мультиварки, или и то, и другое, обеспечивают жидкость для мультиварки, чтобы приготовить пищу.

    Мультиварки имеют выступ для посадки крышки. Во время приготовления из продуктов выделяется пар, а крышка препятствует его выходу. Эта захваченная влага вместе с добавленной вами жидкостью помогает продуктам готовиться. Важно держать крышку на .

    И, как и 100% керамическая посуда, мультиварка с крышкой фиксирует аромат (а также влагу)!

    В двух словах: в мультиварке или мультиварке используется слабый огонь для приготовления пищи в течение нескольких часов.

    Сколько жидкости в мультиварке остается в конце процесса приготовления, зависит от следующих трех факторов:

    • Посадка крышки
    • Содержание влаги в продукте
    • Количество жидкости, которую вы добавили в кастрюлю

    Могу ли я по-другому использовать мультиварку при сухом приготовлении?

    Нет. Мультиварка работает одинаково независимо от того, готовите ли вы сухим способом или заливаете пищу водой.

    Как использовать мультиварку для сухого приготовления

    Сухое приготовление в мультиварке работает только с продуктами со средним или высоким содержанием влаги.Этот стиль приготовления на самом деле основан на использовании пара, выделяемого при приготовлении пищи. Это в основном то, что составляет сухое приготовление в мультиварке.

    Крахмалистые овощи и Большинство видов мяса относятся к этой категории с содержанием влаги 70-80%.

    Такой уровень влажности пищевых продуктов означает, что их можно готовить в сухом виде без добавления жидкости в мультиварку. Это работает следующим образом…

    • Вы помещаете пищу в мультиварку (см. Разделение блюд слоями), а устанавливаете плиту на низкий уровень .Температура достаточно низкая, чтобы еда не пригорела.
    • Когда крышка находится на месте, по мере нагрева плиты из пищи выделяется пар, который конденсируется, образуя жидкость вокруг пищи, позволяя ей готовиться без пригорания и прилипания.

    Слои продуктов

    Сухое приготовление в мультиварке помогает наслоить продукты.

    В мультиварке тепло распределяется неравномерно, и размещение определенных продуктов на дне помогает выпустить пар для процесса приготовления.

    По этой причине в рецептах сухого медленного приготовления сначала кладут корнеплоды, а затем мясо сверху, в отличие от рецептов для блюд с добавлением жидкости.

    Что можно готовить в мультиварке в сухом виде?

    Для сухого приготовления в мультиварке избегайте продуктов с низким содержанием влаги, таких как сушеные бобы и рис, а на другом конце шкалы — продукты с высоким содержанием влаги , например, помидоры. Кроме того, забудьте о продуктах, которые становятся мягкими при приготовлении, например о макаронах и некоторых овощах.

    Используйте корнеплоды, такие как картофель и морковь, или аналогичные овощи, которые готовятся дольше, чем мягкая зелень.

    Вот краткое руководство по продуктам, которых следует избегать, и по тем, которые можно сушить в мультиварке…

    Не следует готовить сушеные или сырые бобы в мультиварке. Фасоль, например, нужно варить в воде, чтобы нейтрализовать содержащиеся в ней токсины. 1

    Советы по использованию мультиварки без добавления жидкости

    Советы по использованию мультиварки без воды или дополнительных жидкостей…

    • Не кладите продукты с влажностью 90% или выше в начале приготовления, и уж точно не на дне горшка.Например, слишком много сочных помидоров приведет к водянистому супу.
    • Избегайте использования сухих и нежирных кусков мяса, например куриные грудки (я считаю, что куриные бедра — это нормально).
    • Сырое мясо, такое как говяжий фарш, будет готово , но из-за того, что в мультиварке используется слабый огонь, оно не подрумянится. Если хотите, сначала обжарьте мясо, прежде чем добавлять его в мультиварку.
    • Профессиональный совет : для достижения наилучших результатов нарежьте продукты на куски одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

    Читайте также: Плюсы и минусы вкладышей для мультиварок

    Часто задаваемые вопросы о приготовлении пищи с водой или без нее в мультиварке

    Можно ли вскипятить воду в мультиварке?

    Да, вы можете вскипятить воду в кастрюле, так как вода кипит при 100 ° C или 212 ° F. Мультиварка нагревается примерно до 200 ° F при низкой температуре и 300 ° F при высокой температуре. На высоких настройках это займет пару часов. Это означает, что вода будет кипеть вечно. Но тогда чайник, за которым наблюдают, никогда не закипает, и вам никогда не захочется так долго сидеть, наблюдая, пока закипит вода.

    Можно ли положить сырую курицу в мультиварку?

    Да! Вы можете приготовить курицу целиком или частично в мультиварке, добавив ее в сыром виде. В некоторых рецептах говорится, что сначала нужно подрумянить, но это просто предпочтение. Я всегда добавляю в мультиварку курицу в сыром виде.

    Готовите ли вы мясо перед тем, как положить в мультиварку?

    Не всегда. Подрумянивание мяса перед добавлением его в мультиварку усилит вкус мяса и общую привлекательность блюда. Вот почему многие рецепты говорят об этом.Иногда я сначала обжариваю мясо, а иногда нет. В целом это не вызывает большого беспокойства. Вы можете добавить сырое мясо в мультиварку.

    Можно ли положить сырое мясо в мультиварку?

    Да. Можно положить сырое мясо в мультиварку. Приготовление пищи таким способом не является проблемой с точки зрения пищевого отравления, поскольку тепла достаточно, чтобы предотвратить это.

    Можно ли приготовить курицу в мультиварке без жидкости?

    Да! Готовить курицу в мультиварке можно без добавления жидкости. Вот рецепт, который я использовал…

    Вкусная курица и картофель в медленноварке

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • 1 целая курица
    • Молодая морковь, вам понадобится около ½ пакета моркови
    • Красная или желтый картофель, вам понадобится около ½ пакета картофеля
    • 1 луковица, разрезанная на четвертинки
    • Перец и соль в качестве приправы по вкусу
    • 3 чайные ложки паприки (по желанию)
    • 3 чайные ложки эстрагона (по желанию)
    • 3 чайные ложки розмарина (необязательно)
    • 3 чайные ложки измельченного чеснока (необязательно)
    • 1 лимон (необязательно)

    Следующий шаг:

    Соберите все ингредиенты.Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарезать кусками. Нарежьте морковь на монеты размером примерно один дюйм.

    Инструкции:

    1. Очистите курицу, не забудьте удалить потроха и шейку.
    2. Промойте курицу, промокните насухо бумажным полотенцем.
    3. Приправить курицу внутри и снаружи.
    4. Выложите на дно кастрюли мультиварки слой картофеля, моркови и лука.
    5. Посыпать овощи оставшимися специями.
    6. Положите курицу сверху.
    7. Готовьте на медленном огне около 6-8 часов (в зависимости от размера курицы и вашей мультиварки).

    Вы можете изменить это, чтобы включить или исключить предпочтительные травы и специи. Когда я готовлю курицу таким образом, я добавляю четверть лимона внутрь курицы. Это обеспечит достаточное количество влаги и сделает курицу ароматом лимона. Если вы хотите, чтобы курица хорошо подрумянилась, последний вариант — поставить ее в горячую духовку на 10-15 минут или около того, пока она не подрумянится.

    Итог

    Можно в мультиварке сушить готовить. Однако, если вы готовите без добавления жидкости, не поднимайте крышку мультиварки, пока пища не будет готова.

    Еще одна деталь, которую следует учитывать при использовании мультиварки, заключается в том, что для большинства рецептов требуется небольшое количество жидкости. Но есть такие, которых нет, и они такие же вкусные. Так почему бы не попробовать сейчас.

    Источники информации

    1. О кипятке
    2. Беркерман, К.2012. 500 блюд в мультиварке. Издательство New Holland.

    Как использовать Instant Pot в качестве мультиварки

    Хотите узнать, как использовать настройку Instant Pot в мультиварке? Нужно преобразовать рецепты мультиварки в Instant Pot? Вы пришли в нужное место 🙂

    Я должен признать, что использование Instant Pot в качестве мультиварки было для меня дилеммой. Первое, что положило начало моим любовным отношениям с этим устройством, — это настройка приготовления под давлением.

    Я был очарован тем, как быстро он может довести бобы, говядину, курицу и другие продукты до их идеальной текстуры и вкуса за половину времени, которое обычно требуется!

    Итак, да, использовать кастрюлю, предназначенную для быстрого приготовления, в качестве мультиварки, казалось неприятным.Тем не менее, функция есть, поэтому я подумал, что дам ей шанс.

    Короче говоря, это работает, и вы можете использовать свой Instant Pot как мультиварку!

    Но есть несколько настроек и корректировок, которые вам нужно сделать. Это важно, если вы хотите получить такой же вкус и нежность, как и в стандартной мультиварке (например, в мультиварке).

    Не поймите меня неправильно, Instant Pot — хороший мультиварка, но вы должны следовать этим инструкциям по мультиварке Instant Pot, чтобы получить идеальный результат.

    Настройки

    Мультиварка

    Специальная мультиварка имеет три настройки, которые заботятся обо всем: Низкий , Высокий и Теплый .

    Низкая температура — Для блюд, тщательно приготовленных более 9 часов. Это займет вечность, но результат Ой! Так вкусно!
    Вылет 209 ° F .

    Высокая температура — почти все будет готово примерно за 4 часа, поэтому вам не нужно начинать готовку накануне.
    Вылет 209 ° F .

    «Теплый» режим — просто держите пищу в тепле, пока все не будут готовы (аналогично функции «согреться» в Instant Pot).

    Instant Pot

    Если вы посмотрите на скороварку Instant Pot, вы увидите, что там также есть три настройки: Меньше , Обычный и Больше .

    Итак, логический вывод состоит в том, что если вы хотите получить наилучшие результаты, вы должны установить горшок на Меньше, что эквивалентно Низкому уровню в вашей старой мультиварке, верно?

    Неправильно! Параметр «Меньше» позволяет достичь температуры только до 190 градусов по Фаренгейту, что слишком мало для приготовления пищи независимо от продолжительности приготовления.

    Медленноварка + Меньше — Готовьте на слабом огне. Достигнуть 190 ° F только .

    Медленноварка + Обычный — Готовка на среднем огне. Аналогично настройке «Низкая» на мультиварке. Достигните 195-205 ° F

    Режим медленного приготовления + еще — Готовьте на сильном огне, аналогично настройке «High» на медленноварке. Достигните 200-210 ° F .

    Таким образом, вы можете игнорировать настройку «меньше» и использовать только «нормальный» или «больше» режимы.

    Время приготовления

    Если вы используете функцию мультиварки + нормальная (= низкая температура в обычной мультиварке):
    Время приготовления остается прежним.

    Если вы используете функцию мультиварки + еще (= высокая температура в классической мультиварке):
    Добавьте 15 минут на каждый час по исходному рецепту. Так, например:
    1 час на мультиварке = 1:15 час на Instant Pot
    4 часа на мультиварке = 5 часов на Instant Pot
    8 часов на мультиварке = 10 часов на Instant Pot

    Распределение тепла

    Причина, по которой мультиварки дают такие впечатляющие результаты, — это распределение тепла.Если у вас когда-либо был такой горшок, вы знаете, что он тяжелый и керамический.

    Таким образом, даже если основной источник тепла находится только внизу (если у вас нет мультиварки или аналогичной модели), стенки чаши также нагреваются и излучают энергию со всех сторон. В результате еда нагревается равномерно, поэтому текстура получается очень нежной.

    Мультиварка против мультиварки

    Мультиварка — это разновидность мультиварки. Если хотите, это улучшенная версия мультиварки.

    Обычная мультиварка имеет только один источник тепла на дне, а в кастрюле есть несколько нагревательных элементов вокруг кастрюли.

    Обратите внимание, что в этой статье, когда я говорю о мультиварке или мультиварке, я говорю о классической мультиварке, а не о программируемой скороварке с мультиваркой.

    Мгновенный горшок против медленноварки

    Мгновенный горшок также имеет один источник тепла внизу. Однако внутренний горшок (даже если он керамический) слишком тонкий, чтобы долго сохранять тепло в своих стенках. Кроме того, тепло вырабатывается паром, который застрял в кастрюле, что отлично подходит для быстрого приготовления, но не так хорошо для медленного приготовления.

    Неравномерное распределение тепла влияет на окончательную консистенцию пищи и незначительно влияет на ее вкус. Таким образом, профессиональные повара и гурманы могут знать, что вы обманули и использовали Instant Pot вместо традиционной мультиварки.

    Но мы с вами, наверное, не сможем понять разницу. Так что для нас Instant Pot — отличный вариант для рецептов мультиварки. :]

    Количество жидкости

    Мы все знаем, что IP нуждается в жидкости определенного типа, чтобы выдержать давление.Вот как это работает, и нет никакого способа обойти это. Жидкость используется для усиления кастрюли и прекрасно сочетается с обычными рецептами и приготовленными на пару.

    Однако, если вы хотите, чтобы что-то с густой текстурой готовилось медленно, вам понадобится традиционная мультиварка. В мультиварке, даже если блюдо начинается с большего количества жидкости, во время приготовления она испаряется.

    С электрической скороваркой, такой как Instant Pot, это невозможно, потому что крышка плотно закрыта. Конечно, клапан выпуска пара открыт, поэтому выходит немного пара, но результат не тот.

    Я приготовил несколько рецептов, используя функцию мультиварки в моем Instant Pot. Некоторые были отличными, а некоторые вкусными, но немного водянистыми.

    Ваша первая попытка

    Если вы впервые готовите рецепт, используйте то же количество воды \ жидкости, что и в оригинальном рецепте мультиварки. Может получится и все равно будет вкусно.

    Ваша вторая попытка

    Если последнее блюдо при первой попытке было слишком водянистым, у вас есть 2 варианта:

    1.Используйте меньше жидкости, чем в оригинальном рецепте.
    2. Используйте другую крышку, не такую ​​плотную.

    Минимальное количество жидкости

    В любом случае убедитесь, что вы следуете этому важному правилу:

    3-литровый Instant Pot — не менее 1 стакан воды или другой жидкости.

    6 литров Instant Pot — не менее 1 стакан воды или другой жидкости.

    8-литровый Instant Pot — минимум 2 стакана воды или другой жидкости.

    Какую крышку использовать для медленного приготовления?

    Лучшим вариантом будет стеклянная крышка Instant Pot . У этой крышки есть отверстие для пара и ободок из нержавеющей стали, и это отличный вариант, когда вы медленно готовите с помощью Instant Pot.

    А поскольку он прозрачный, это дает вам возможность пикнуть, что всегда приятно:]

    Можно ли готовить на медленном огне в Instant Pot без стеклянной крышки?

    Если вы делаете это впервые и у вас нет времени на новую крышку, вы можете использовать обычную крышку, поставляемую с Instant Pot.

    Но опять же, по моему опыту, крышка мультиварки Instant Pot лучше.

    Можно ли использовать любую стеклянную крышку для быстрого приготовления?

    Да, для медленного приготовления вы можете использовать любую уже имеющуюся крышку из закаленного стекла, если она соответствует размеру вашей посуды быстрого приготовления.

    Могу ли я использовать пищевой термометр?

    В моей обычной мультиварке я люблю время от времени проверять температуру с помощью пищевого термометра, но, к сожалению, в Instant Pot это невозможно.

    Верно, это еще не конец света, но если вы действительно серьезно относитесь к медленному приготовлению пищи, IP этого не сделает.

    Используется ли в кастрюле быстрого приготовления давление для работы в мультиварке?

    Нет. В режиме медленного приготовления Instant Pot не создает никакого давления. Вот почему вы можете использовать другую крышку.

    Вы закрываете Instant Pot при медленном приготовлении?

    Нет. Нет необходимости полностью закрывать емкость для приготовления быстрого приготовления при использовании функции мультиварки для приготовления быстрого приготовления.

    При медленном приготовлении в Instant Pot вы можете накрыть кастрюлю крышкой из закаленного стекла или обычной крышкой Instant Pot.

    Если вы используете крышку Instant Pot, вам необходимо переместить клапан выпуска пара в положение « вентиляция ».

    Как использовать кастрюлю быстрого приготовления в качестве мультиварки?

    Вот шаги, которые необходимо выполнить, если вы хотите использовать Instant Pot в качестве мультиварки:

    1. Подготовьте еду для медленного приготовления и поместите ее во внутреннюю кастрюлю.
    2. Закройте крышку (лучше стеклянная, но можно и обычную).
    3. Нажмите кнопку медленного приготовления.
    4. Нажмите кнопку «Настроить» и установите значение «Нормальный» или «Высокий» (Нормальный = Низкий и Высокий = Высокий, как указано выше).
    5. Установите время.
    6. Наслаждайтесь волшебством:]

    Как видите, это несложно. Тем не менее, может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы найдете идеальные настройки, соответствующие вашим предпочтениям. Также я рекомендую попробовать разные рецепты, чтобы понять разницу между типами продуктов и временем приготовления. Для начала вы можете попробовать жаркое из оленины Instant Pot или ropa vieja Instant Pot.Вы можете приготовить оба рецепта, используя медленное приготовление или приготовление под давлением.

    Видеогид

    Мультиварка лучше, чем мультиварка?

    Instant Pot — хорошая мультиварка, но не так хороша, как специальная мультиварка.

    В конце концов, я должен признать, что сохранил свой старый Мультиварка. Я не использую его так часто, но когда возникает ностальгия, я запускаю его и позволяю ему делать свое дело. Instant Pot — фантастический кухонный прибор, и я не думаю, что смогу жить без него (я даже не хочу об этом думать), но он не идеален.

    Мультиварка быстрого приготовления

    10 лучших ответов на вопросы о мультиварке

    Мультиварки — это основной прибор для небольших кухонь, и, хотя они кажутся простыми, они могут вызвать немало вопросов. Поскольку большая часть проектирования, разработки и тестирования наших мультиварок выполняется прямо здесь, в штаб-квартире Hamilton Beach, мы собрались вместе с нашими экспертами в тестовой кухне Test Kitchen и в инженерных лабораториях, чтобы получить наилучшие ответы на ваши самые сложные вопросы.Если вы когда-нибудь спрашивали: «Как работает мультиварка?» или «Безопасно ли оставлять мультиварку включенной?», мы вам поможем.

    1. Как работает мультиварка?

    Три основных элемента — основание, кастрюля и крышка — работают вместе, чтобы создать равномерный нагрев. Тепло начинается в основании, где расположены змеевики, и поднимается до черепка. Поскольку большинство мультиварок изготовлено из тяжелого керамогранита, глазурованной керамики или даже алюминия с антипригарным покрытием, они полностью поглощают тепло.Наконец, крышка удерживает тепло и пар внутри, что помогает мультиварке достигать и поддерживать температуру приготовления. Крышка постоянно улавливает пар и возвращает влагу продуктам, почти как встраиваемый мочалка. Все еще любопытно? Прочтите нашу подробную статью о том, как работают мультиварки.

    2. Каковы преимущества программируемой мультиварки?

    Программируемые настройки дают вам больше контроля над медленным приготовлением и добавляют множество других удобных преимуществ. Мало того, что ваша мультиварка будет готовить все за вас, вы также можете настроить ее на приготовление в течение определенного времени или, при использовании зонда, до достижения определенной температуры, что облегчит вам выход из дома, пока это готовка и вернемся к вкусному ужину.Принцип его работы прост — выберите уровень нагрева (низкий или высокий) и количество часов или целевое значение внутренней температуры. Когда время приготовления истечет или будет достигнута выбранная температура, мультиварка автоматически прекратит приготовление и перейдет в режим нагрева, что позволяет поддерживать нужную температуру блюд до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

    3. Безопасно ли оставлять мультиварку включенной, когда вас нет дома?

    Мультиварка предназначена для того, чтобы ее оставлять без присмотра, поэтому ее можно безопасно использовать, когда вы не дома или на ночь.Поскольку мультиварка использует такой низкий уровень мощности — примерно такое же количество ватт, как полторы 100-ваттные лампочки — ее можно оставлять включенной в течение длительного периода времени, не потребляя много энергии. Вы всегда должны быть осторожны, читая руководство по эксплуатации и соблюдая все меры безопасности. Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью «Медленноварка 101: безопасность и экономия».

    4. Можно ли мыть основание мультиварки?

    Если вам интересно, как очистить основание мультиварки — это просто! Прежде чем чистить мультиварку, убедитесь, что она выключена, отключена от сети и полностью остыла.Протрите основу изнутри и снаружи теплой мыльной салфеткой и дайте ей высохнуть на воздухе. Обязательно соблюдайте меры предосторожности — например, никогда не погружайте всю базу в воду; это могло повредить электрическую проводку. Если у вас есть дополнительные вопросы о вашей конкретной модели мультиварки, обратитесь к прилагаемому к ней руководству по эксплуатации и уходу. Если вы его потеряли, не беспокойтесь. Вы можете загрузить копию руководств по эксплуатации и уходу прямо здесь, на сайте HamiltonBeach.com.

    5. В чем разница между черепками круглой и овальной формы?

    Самая большая разница в форме вашей мультиварки, будь то круглая или овальная, зависит от того, что вы планируете готовить в ней.Овальный лучше подходит для крупного мяса с более горизонтальной формой, такого как цыпленок, жаркое из цыпленка или жаркое в горшочке. Более высокие и круглые мультиварки лучше подходят для супов или рагу. Вы также захотите принять во внимание количество людей, для которых вы готовите, и объем места для хранения на кухне, когда решите, какая форма лучше всего подходит для вас.

    6. Можно ли приготовить рис в мультиварке?

    Наши эксперты по тестовой кухне сходятся во мнении, что рис лучше всего готовить в мультиварке, только когда этого требует рецепт, или когда он является частью такого блюда, как курица или суп из дикого риса.В противном случае рис действительно нужно варить на медленном огне в течение определенного времени и требует большого количества тепла, а не медленного и медленного дизайна многих мультиварок. Если вы ищете более простой способ приготовить рис, попробуйте рисоварку, которая специально разработана для приготовления риса, киноа и других злаков. Чтобы узнать больше, прочтите эту полезную статью о различиях между рисоварками и мультиварками.

    7. Какой размер мультиварки мне подходит?

    Это сложный вопрос, потому что он действительно зависит от нескольких факторов.Сколько еды вы готовите? А на сколько человек?

    Мультиварка меньшего размера, около 3 литров, лучше подходит для 1-2 порций блюд или для подачи теплых соусов и паст на вечеринке. Мультиварки среднего размера, около 4-6 кварт, отлично подходят для семей или когда вы хотите приготовить что-то вроде целой курицы для еженедельного приготовления еды. Самые большие мультиварки, емкостью до 10 литров, отлично подходят для кормления толпой или для готовки партиями. Возможно, вам понадобится мультиварка нескольких размеров — маленькая для закусок, средняя для ужинов в будние дни и большая плита для вечеринок и обедов.Некоторые мультиварки, такие как наша 6-литровая мультиварка, специально разработаны для приготовления различного количества еды в одной посуде. Поищите в своей мультиварке такие особенности, если вы знаете, что будете готовить блюда разного размера.

    8. Каковы фактические температуры мультиварки в градусах по настройкам?

    Наши инженеры взвесили этот вопрос, потому что они знают внутреннее устройство мультиварки лучше, чем кто-либо. В типичных мультиварках нет термостатов, поэтому они не поддерживают определенную температуру.В любой момент времени температура внутри кастрюли зависит от ее наполнения и содержания воды в вашем рецепте. Мультиварки предназначены для достижения безопасной для пищевых продуктов температуры при низких или высоких настройках независимо от содержимого посуды.

    Поскольку мы знаем, что иногда вы хотите получить точное значение температуры продуктов в вашей мультиварке, некоторые модели мультиварок Hamilton Beach, такие как Set & Forget® 6 Qt. Программируемая мультиварка, поставляется с внутренним датчиком температуры, чтобы вы могли установить желаемую температуру для приготовления пищи.

    9. Почему на крышке мультиварки есть отверстие?

    Это отверстие предназначено для выхода пара и предотвращения повышения давления внутри посуды. В вашей мультиварке во время приготовления остается пар (одна из причин, по которой ваша еда такая сочная), но выпуск пара позволяет стабилизировать внутреннее давление. Если на крышке мультиварки вы не видите маленького вентиляционного отверстия, не волнуйтесь. Некоторые модели имеют очень маленький зазор между крышкой и керамической плиткой, чтобы пар мог таким образом выходить.

    10. Как сделать так, чтобы еда не стала мягкой в ​​мультиварке?

    У нас есть несколько советов и приемов, которые помогут предотвратить чрезмерное увлажнение продуктов в мультиварке. Один из самых простых подходов — периодически проверять, что готовится, путем простого взгляда или более технического измерения температуры. Правила внутренней температуры применяются к мясу в мультиварках так же, как в духовке или на гриле. Некоторые модели мультиварок Hamilton Beach включают датчики температуры, которые показывают внутреннюю температуру продуктов внутри мультиварки.Некоторые из этих моделей также позволяют готовить только при определенной выбранной вами температуре.

    Если вас беспокоят овощи в жарком, попробуйте добавить их позже в процессе приготовления, чтобы сохранить текстуру и цвет.

    Все еще любопытно?

    Хотя это, возможно, не ответило на все ваши вопросы о мультиварке, мы надеемся, что мы рассмотрели некоторые из ваших самых насущных. Если вам все еще нужна дополнительная информация, ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами по мультиварке или обратитесь к руководству по эксплуатации и уходу, прилагаемому к вашей мультиварке.Медленное приготовление — отличный способ сэкономить деньги и время, поэтому, если вы еще не пробовали, включите питание и приступайте к приготовлению.

    Просмотреть все Мультиварки >>


    Руководство по покупке мультиварок, скороварок и пароварок


    Чудеса классических методов приготовления по достоинству оценят все новое поколение. Почему? Потому что они умеют готовить вкусные и экономные блюда для всей семьи! Если вы хотите готовить здоровую пищу, не стоя на плите весь вечер, мультиварки, скороварки и пароварки идеально подходят для создания нежных, аппетитных блюд — и в дополнение к более дешевым кускам мяса!

    Начало работы

    Прежде чем начать, проведите небольшое исследование.Это большие единицы оборудования, которые вы, вероятно, не будете использовать каждый день, и у вас может не хватить бюджета или места, чтобы купить более одного.

    Выбирая мультиварку или скороварку, помните, что они могут быть очень тяжелыми — и это до того, как вы добавите какие-либо ингредиенты или жидкость. Вес пустого колеблется от 2 кг до 6 кг.

    Подумайте о том, какой образ жизни вы ведете и что больше всего подходит вашему образу жизни. Если вам нравится идея, что вам не нужно ждать еды, когда вы приходите с работы, то мультиварка, вероятно, станет вашим лучшим вариантом.Если вы любите свежие, слегка приготовленные на пару овощи, тогда выбирайте пароварку.

    Варианты

    Мультиварки

    Если вы мечтаете вернуться домой к горячему обеду после долгого рабочего дня, мультиварка вполне может быть ответом! Вся подготовка выполняется заранее — хотя радость мультиварки заключается в ее простоте использования, поэтому ищите рецепты, требующие небольшой предварительной подготовки. Вы обнаружите, что в большинстве мультиварок есть рецепты супов и тушеных блюд, в которых вы можете просто добавить все ингредиенты и включить их.

    Однако обычно вы можете приготовить все накануне вечером, оставить ингредиенты в мультиварке в холодильнике на ночь, а на следующее утро дать ей нагреться до комнатной температуры, прежде чем включать. Однако ознакомьтесь с инструкциями производителя, так как некоторые модели требуют, чтобы вы нагревали ингредиенты перед тем, как положить их в мультиварку.

    Ищите:

    Вместимость

    Два самых распространенных размера — это мультиварка на 6 л, достаточная для еды на 6-8 человек, и 3.5L, который подойдет для одного или двух человек.

    Форма

    Выберите круглую или овальную мультиварку. Если вы планируете готовить цыплят целиком в мультиварке, лучше выбрать овальную форму. Круглые лучше всего подходят для рагу и карри.

    Настройки

    Ищите модель с автоматической настройкой, которая будет готовить на сильном огне в течение первого часа, а затем автоматически переходит на медленный режим в оставшееся время приготовления. Более дешевые модели, как правило, бывают с низкими, высокими, автоматическими настройками и настройками сохранения тепла — это все, что вам нужно для большинства рецептов.Вам также следует обратить внимание на функцию поддержания тепла или таймер, отключающий плиту.

    Вам, вероятно, придется прибегать к методам проб и ошибок при приготовлении первых нескольких блюд. Некоторые люди клянутся, что вы получите лучший вкус, если будете готовить медленно, и некоторые плиты готовят быстрее, чем другие.

    Скороварки

    Еще один отличный способ приготовить более дешевые куски мяса. Но вместо того, чтобы готовить медленно, высокое давление означает, что вы можете готовить мясо и овощи гораздо быстрее, сохраняя при этом все питательные вещества и аромат.Если вы торопитесь попробовать тушеное мясо, это хороший вариант. Новые модели подходят для большинства варочных панелей, включая индукционные.

    Ищите:

    Вместимость

    Это показывает, сколько еды может вместить прибор, но имейте в виду, что большинство из них не сможет справиться с заявленной полной емкостью.

    Таймер: позволяет установить время приготовления с точностью до секунды
    Настройки: найдите модель, которая включает настройку размораживания
    Мощность в ваттах: Чем выше мощность, тем эффективнее устройство
    Съемные части: Это значительно облегчит вашу жизнь, когда дело доходит до очистки.Обратите внимание на те, которые можно мыть в посудомоечной машине

    Пароварки

    В большинстве пароварок можно выбрать 2 или 3 яруса или отделения для приготовления пищи, чтобы приготовить всю еду в одном. Вы можете приготовить на пару не только овощи, рыбу и мясо, но и вкусные пудинги.

    Ищите:

    Вместимость: Некоторые модели заявляют общую емкость 9 л, но вам придется методом проб и ошибок решить, насколько полными вы хотите заполнить корзины, чтобы добиться нужной нежности для ваших вкус
    Простое наполнение: позволяет добавлять воду в базовый блок во время использования пароварки
    Смотровое окно: прозрачное окошко в основании позволит вам увидеть, когда необходимо долить воду
    Таймер: там, где это доступно, устройство можно настроить на срабатывание в удобное для вас время.Это удобно, если вы заняты и можете забыть
    Настройка «Сохранять тепло»: предотвращает высыхание пищи, если ваши обедающие задерживаются, и не дает ей остыть

    Энергоэффективность

    Медленные плиты используют тепло, эквивалентное примерно 3 лампам по 100 Вт, для приготовления пищи в течение длительного периода времени — от 3 до 12 часов. Этот метод приготовления означает, что волокна дешевых кусков мяса медленно разрушаются, обеспечивая вкусное и нежное мясо по невысокой цене.

    Старайтесь не проверять, как идет еда, пока она готовится. Мультиварки предназначены для того, чтобы их оставлять до конца периода приготовления, а необходимое время приготовления можно увеличить, сняв крышку.

    Скороварки экономичны и потребляют меньше энергии для приготовления еды, чем традиционные методы приготовления.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Можно ли сушить в мультиварке?

    В этом кратком исследовании мы ответим на вопрос: «Можно ли готовить в мультиварке в сухом виде?» а также объяснит, как работают мультиварки.

    Можно ли готовить в мультиварке в сухом виде?

    Да, в мультиварке можно готовить в сухом виде те продукты, которые содержат влагу. Одним из примеров является целая курица, которая была правильно приготовлена ​​в мультиварке, которая выделяет ровно столько жидкости, чтобы блюдо продолжало готовиться, не пригорая и не прилипая к дну кастрюли.Возможность быстро и легко приготовить более широкий выбор блюд, если вы знаете, какие ингредиенты использовать для сухого приготовления в мультиварке (мультиварке), основана на опыте.

    Как использовать мультиварку для сушки готовки?

    Сухое приготовление в мультиварке успешно работает только с посудой с умеренным или высоким уровнем влажности. В основе этой техники приготовления лежит принцип приготовления на пару, создаваемом готовящейся пищей. Вот в чем суть сухого приготовления в мультиварке.

    Основная часть мяса и крахмалистых овощей попадает в этот диапазон содержания влаги 70-80 процентов, как и большинство фруктов и овощей.

    Работает следующим образом:

    • Поместите все ингредиенты в мультиварку (см. Складывание ингредиентов) и поставьте на несколько часов минимальную мощность. На этом этапе температура достаточно низкая, чтобы еда не была хрустящей.
    • Пища готовится за счет образования пара, который конденсируется с образованием жидкости вокруг нее, пока плита нагревается, что позволяет ей продолжать приготовление без пригорания и прилипания, пока крышка закрыта.
    • При сухом приготовлении в мультиварке рекомендуется складывать продукты друг на друга.
    • Поскольку тепло в мультиварке распределяется неравномерно, размещение некоторых предметов в нижней части плиты способствует выпуску пара во время процесса приготовления.
    • В отличие от рецептов блюд, которые включают в себя дополнительную жидкость, в рецептах сухого медленного приготовления вам будет предложено сначала положить в кастрюлю корнеплоды, а затем мясо поверх овощей.

    Пищевые продукты, которые можно готовить в сухом виде

    При приготовлении сухих продуктов в мультиварке держитесь подальше от продуктов с низким содержанием влаги, таких как сушеные бобы и зерна, а также продуктов с высоким содержанием влаги, таких как томатный соус. Избегайте продуктов, которые становятся мягкими при приготовлении, таких как спагетти и немного зелени, в дополнение к перечисленным выше.

    Продолжайте употреблять корнеплоды, такие как картофель и морковь, или аналогичные овощи, для приготовления которых требуется больше времени, чем для мягкой зелени, например брокколи и цветная капуста.

    Другие часто задаваемые вопросы о медленноварке, которые могут вас заинтересовать.

    Сколько мощности потребляет мультиварка?

    Вы всегда используете воду в мультиварке?

    Нет, вам не всегда нужно добавлять жидкость в мультиварку, если вы используете ее для приготовления в мультиварке. Продукты, в которых достаточно влаги, чтобы произвести достаточно пара, а затем жидкости, чтобы полностью приготовить блюдо, а также предотвращают его прилипание или подгорание, известны как «влажные продукты».”

    В Instant Pot, с другой стороны, используется техника приготовления под давлением, которая отличается. Instant Pots, как я уже упоминал в своей статье о безопасности при их использовании, требует определенного количества жидкости для правильного функционирования.

    Сколько жидкости нужно добавить в мультиварку?

    Самый эффективный ответ — придерживаться формулы. Некоторые рецепты требуют больше воды, чем другие, и некоторые из них включены здесь. Требуемое количество жидкости варьируется от рецепта к блюду, и размер вашей мультиварки будет влиять на количество жидкости, которое вам нужно.

    Нет окончательных решений этих проблем. Он варьируется в зависимости от того, какую пищу вы готовите, и от мощности вашей мультиварки.

    Добавление жидкости или жира в сковороду облегчит процесс приготовления и предотвратит подгорание, прилипание к сковороде или высыхание пищи на протяжении всего процесса. Точно так же пища, приготовленная в мультиварке, будет готовиться дольше, чем пища, приготовленная в кастрюле в духовке или на плите.

    Как мультиварка готовит еду?

    Используя мультиварку, вы можете готовить блюда следующими способами:

    • Чрезвычайно низкие температуры

    • Влага в мультиварке: жидкость / на водной основе

    • Длительный срок

    В то время как сковорода может достигать температуры до 700 градусов по Фаренгейту, максимальная температура в мультиварке может достигать не более 300 градусов по Фаренгейту.

    Влага в предоставленной вами жидкости или конденсация пара, производимого ингредиентами в мультиварке, или их комбинация, снабжает мультиварку жидкостью, необходимой для полного приготовления пищи на минимальном огне. параметр.

    В медленноварках есть линия по краю, которая закрывает крышку. В процессе приготовления вырабатывается пар, выход которого не дает крышка. Эта сохраненная влага вместе с предоставленной вами жидкостью помогает завершить процесс приготовления блюда.

    Заключение

    В этом кратком исследовании мы ответили на вопрос: «Можно ли готовить в мультиварке?» и объяснил, как работают мультиварки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *