Молоко топленое в мультиварке филипс: Топленое молоко в мультиварке

Содержание

В мультиварке филипс топленое молоко


Топленое молоко в мультиварке

Приготовленное топленое молоко в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) отличается невероятным вкусом и ароматом. Особенно, если в его основе будет настоящее деревенское молоко. Мультиварка создает идеальные условия, как в русской печи, для приготовления изумительного напитка. Молоко томится достаточно долго в режиме тушения, поэтому совершенно не стоит опасаться того, что оно может убежать из мультиварки. Можно ставить молоко томиться на ночь.

Ингредиенты для топленого молока в мультиварке:

молоко – 1 литр.

Топленое молоко в мультиварке: рецепт приготовления

Как приготовить топленое молоко в домашних условиях в мультиварке? В совершенно чистую и сухую мультиварочную чашу налейте предложенную норму молока. Закройте крышку.

Какой режим (программа, функция) и сколько готовить по времени в мультиварке топленое молоко

Далее кнопкой выбора программ поставьте курсор напротив режима Тушение или Томление. Время приготовления, которое необходимо для того чтобы получилось топленое молоко в МВ, установите на 4 часа.

Теперь внимание! После звукового сигнала ваша мультиварка с топленым молоком перейдет в режим подогрева. Вот в этом режиме молоко должно простоять еще 6 часов под закрытой крышкой.

Готовое топленое молоко в мультиварке можете использовать для приготовления разнообразных молочных десертов, всевозможных каш (например, гречневая или тыквенная каша) или просто как напиток. Приятного аппетита!

Топленое молоко в мультиварке видео

Мультиварка | Philips

Мультиварка | Philips

0

Корзина

В настоящее время в вашей корзине нет товаров.

{{/ if}} {{#if totalPrice.formattedValue}}

{{totalPrice.formattedValue}}

{{/ if}}

При удалении этого товара из корзины покупок возникла проблема. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

{{/ each}} {{#iff cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.value ‘gt’ 0}}

Скидка по акции: — {{cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.formattedValue}}

{{/ iff}}

Стоимость доставки: {{#iff cart.attributes.pricing.totalDelivery.value ‘gt’ 0}} {{cart.attributes.pricing.totalDelivery.formattedValue }} {{else}} БЕСПЛАТНО {{/ iff}}

Промежуточный итог: {{cart.attributes.pricing.total.formattedValue}}

Добро пожаловать в мир более простого приготовления пищи!


Мультиварка Philips скоро станет вашим личным поваром благодаря своей способности готовить самые разные блюда на одной универсальной машине.Используйте одну из 10 автоматических предустановленных программ, чтобы приготовить что угодно, от йогурта до киноа и ребрышек.

В мультиварке используется керамический горшок, интеллектуальная технология нагрева и контроль температуры для достижения оптимальных и равномерно приготовленных результатов каждый раз. Теперь вы можете готовить полезные домашние блюда каждый день одним нажатием кнопки.

Рекомендованная розничная цена: $ 229,95

Наслаждайтесь разнообразными полезными домашними блюдами.


Лимонный куриный суп с ячменем
Овес и запеченные яйца
.

Philips Универсальная плита | Оригинальная мультиварка

Philips All in One Cooker | Оригинальная мультиварка | Philips

0

Корзина

В настоящее время в вашей корзине нет товаров.

{{/ if}} {{#if totalPrice.formattedValue}}

{{totalPrice.formattedValue}}

{{/ if}}

При удалении этого товара из корзины покупок возникла проблема. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

{{/ each}} {{#iff cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.value ‘gt’ 0}}

Скидка по акции: — {{cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.formattedValue}}

{{/ iff}}

Стоимость доставки: {{#iff cart.attributes. pricing.totalDelivery.value ‘gt’ 0}} {{cart.attributes.pricing.totalDelivery.formattedValue}} {{else}} БЕСПЛАТНО {{/ iff}}

Промежуточный итог: {{cart.attributes.pricing.total. formattedValue}}

Медленное приготовление, скороварка и мульти-готовка — все в одной машине


С интеллектуальной системой готовки Philips вы можете медленное приготовление, скороварку и мульти-готовку в одной машине. Сделано для Австралии и Новой Зеландии, с различными программами прямого меню, он достаточно умен, чтобы позаботиться о приготовлении пищи за вас или позволить вам больше контролировать, чтобы удовлетворить ваши личные вкусы и потребности.

Рекомендованная розничная цена: 239 долларов США.00

.

плита «все в одном» | Philips Premium Multicooker

All in One Cooker | Мультиварка Philips Premium | Philips

0

Корзина

В настоящее время в вашей корзине нет товаров.

{{/ if}} {{#if totalPrice.formattedValue}}

{{totalPrice.formattedValue}}

{{/ if}}

При удалении этого товара из корзины покупок возникла проблема. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

{{/ each}} {{#iff cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.value ‘gt’ 0}}

Скидка по акции: — {{cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.formattedValue}}

{{/ iff}}

Стоимость доставки: {{#iff cart.attributes. pricing.totalDelivery.value ‘gt’ 0}} {{cart.attributes.pricing.totalDelivery.formattedValue}} {{else}} БЕСПЛАТНО {{/ iff}}

Промежуточный итог: {{cart.attributes.pricing.total. formattedValue}}

Медленное приготовление, скороварка и мульти-готовка — все в одной машине


С интеллектуальной системой готовки Philips вы можете медленное приготовление, скороварку и мульти-готовку в одной машине. Сделано для Австралии и Новой Зеландии, с различными программами прямого меню, он достаточно умен, чтобы позаботиться о приготовлении пищи за вас или позволить вам больше контролировать, чтобы удовлетворить ваши личные вкусы и потребности.

Рекомендованная розничная цена: 349 долларов США.00

.

Мультиварка | Philips Универсальная плита — Мультиварка Deluxe

| Плита «все в одном» Philips — Deluxe | Philips

0

Корзина

В настоящее время в вашей корзине нет товаров.

{{/ if}} {{#if totalPrice.formattedValue}}

{{totalPrice.formattedValue}}

{{/ if}}

При удалении этого товара из корзины покупок возникла проблема. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

{{/ each}} {{#iff cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.value ‘gt’ 0}}

Скидка по акции: — {{cart.attributes.pricing.orderDiscountNoDelivery.formattedValue}}

{{/ iff}}

Стоимость доставки: {{#iff cart.attributes. pricing.totalDelivery.value ‘gt’ 0}} {{cart.attributes.pricing.totalDelivery.formattedValue}} {{else}} БЕСПЛАТНО {{/ iff}}

Промежуточный итог: {{cart.attributes.pricing.total. formattedValue}}

.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке? — Фото рецепты для мультиварки

Вы приобрели «мультиварку»? Это просто замечательна покупка, так как этот прибор  поможет вам, накормить всю семью  свежей и полезной пищей, а еще она сэкономит время.

Вам не составит никакого труда приготовить топленое молоко в мультиварке. Оно получится не только очень вкусным и полезным, но еще и напомнит вам чудесные годы, проведенные в детском саду.

Топленое молоко в мультиварке: рецепт

Возьмите три (можно меньше) литра молока, залейте его в мультиварку Panasonic SR-TMh28. Но перед этим не забудьте его прокипятить тоже  в режиме «выпечка» около 20 мин. или 10 мин. – режим «варка».

По вкусу добавьте немного сахара (на 1 литр 1 столовая ложка). Затем включите режим «Молочная каша» примерно на 2 часа, время зависит от функции Вашей мультиварки.

Дальше Вам понадобиться режим «тушение» на 4 часа. Многие мультиварки переходят в режим тушения автоматически, если такой функции нет, перейдите вручную.

Оставьте молоко в мультиварке еще на 3-4 часа («мультиварка» будет выполнять роль термоса термос) тогда оно станет темнее и появится нежная коричневая пеночка.

Вкус и качество вашего топленого молока напрямую зависит от качества свежего. Самое вкусное получится из натурального молока.

Если в составе молока будет сухое, то на дне может образоваться плотная пленка, которая может даже пригореть при тушении.

Не покупайте дешевое молоко большая вероятность, что в нем соя, при приготовлении соя свернется, образуя плотную лепешку, и Вы все выбросите.

В топленом молоке остаются все полезные свойства, только они увеличены в 10 раз. Давайте его детям, так как оно содержит много кальция и витамина Д. Витамин А поможет поддержать зрение, С и Е повысят иммунитет, В – развивает нервную систему.

Топленое молоко в мультиварке  можно использовать в приготовлении блинов, пирогов, творога, заварного крема. Оно придаст вашим блюдам новый вкус. Пейте топленое молоко и не болейте.

Автор рецепта для мультиварки: Шевченко М.Е.

Топлёное молоко в мультиварке «Как в печи»: рецепт с фото

Калорийность: 85,0 ккал  —  Время приготовления: 6.0 ч

Предлагаем Вам окунуться в детство и попробовать вспомнить вкус домашнего топлёного молока. Ещё наши бабушки и прабабушки его готовили для нас с вечера, чтобы наутро мы могли позавтракать ароматным топлёным молочком со свежими, только что испеченными пирожками или булочками.

Топлёное молоко готовили в русских печах. И не удивительно, ведь и сам рецепт приготовления такого молока имеет исконно русские корни, древнерусское происхождение. Кроме невероятного вкуса и нежного сливочного аромата, топлёное молоко отличается приятным жёлтым цветом, и храниться гораздо дольше, чем сырое молоко. Процесс «топления» производится медленно, не доводя молоко до кипения. Поэтому такое молоко максимально сохраняет все свои полезные свойства, в отличие от кипячения его.

Рецепт топлёного молока в мультиварке «как в печи», позволит Вам вновь окунуться в детство, вдохнуть знакомые ароматы и насытиться невероятным вкусом.

Хотелось бы немного рассказать о полезных качествах топлёного молока, ведь под влиянием температуры, меняется исходный состав молока. В топлёном молоке большее содержание жиров, витамина А, кальция, железа, чем в сыром. Но такие витамины, как С и В1 в процессе температурного воздействия значительно уменьшаются.

Топлёное молоко можно употреблять, как готовый напиток, или добавлять его в кофе, чай, приготовить ряженку, варить на его основе каши и молочные супы. Такое молоко будет вкусным и в горячем и в сыром виде. А готовить топлёное молоко в мультиварке – одно удовольствие. Получается всё очень быстро, без хлопот, из минимального набора ингредиентов.

Шаг 1 Подготовьте молоко и мультиварку. Сахар не является обязательным ингредиентом. Поэтому Вы можете добавлять его на свой вкус, или же вовсе воздержаться от его добавления. Итак, приступайте к приготовлению. В мультиварку нужно вылить 3 литра молока. Всыпать желаемое количество сахара. Вам нужно установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША». Время – по умолчанию. Когда эта программа завершится, установите программу «ТУШЕНИЕ» на 3 часа. А затем оставьте на режиме поддержания тепла ещё на 1,5 – 2 часа. Такое молоко можно готовить с вечера. Установить необходимую программу, и оставить молоко на «Подогреве» до утра. Вас разбудят приятные ароматы из Вашего детства. Словно Ваша бабушка из деревни приготовила для Вас завтрак.

Шаг 2 Конечный результат напрямую зависит от качества, используемого Вами молока. Лучше всего брать домашнее коровье молоко. Тогда и цвет будет потрясающим, и плёночка – всё, как в детстве. Используя молоко из магазинов, тем более, если оно не проверенного качества, рискуете испортить блюдо. Могут получиться хлопья или же вовсе свернувшийся блин. Поэтому к выбору молока подходите со всей ответственностью. Топлёное молоко очень вкусно сочетается со свежей домашней выпечкой как холодном, так и в горячем виде.

Мультиварка Philips HD 3039 — «Быстрая мультиварка»

Выбрала именно эту модель, т.к. у остальных мультиварок из этой ценовой категории мощность меньше в 2 раза. Большая мощность — меньшее время готовки.
У модели Philips 3033 нет функции тушение, а она в мультиварке чуть ли не основная.
Сейчас в мультиварке готовлю все, кроме яичницы, отварных яиц и сосисок.
За 2 недели готовки: суп вермишелевый, сырный суп (очень удобно, в обычной кастрюле норовит пригореть), борщ (вах-вах-вах), гороховое пюре, спагетти карбонара, просто рис, гречка, макароны (все очень рассыпчатое, воду сливать не надо), плов великолепный бискиты, шарлотка, кексы, молочная каша супер. Рисовую и гречневую на томлении 5ч готовила, молоко топленое в ней получалось, геркулесовую с отсрочкой старта и готовка 20 минут. Все каши готовятся ночью, утром ели. Пока все, что вспонила. Можно много чего готовить.
Перестали покупать полуфабрикаты и перекусывать бутерами.
Составила меню на неделю от руки в табличке. Закупаю продукты по меню, готовка занимает 20 минут в день. Сварить кашу — это залить молоко вечером и засыпать крупу. Утром каша готова. Все, что готовлю, ест и дочка. 1,3 года, пока 8 зубов. Все мясо протушивается так, что она спокойно жует деснами. На баночках экономия существенная выходит.
К плите подошла 1 раз сварить яйца.
!!! Это нигде не написано, но в мультиварке есть функция томление. Если ставите на тушение 5 часов и более, то ключается более низкая температура, чем просто при тушении и идет томление, как в печке. Молоко топленое очень вкусно получается.
П.С. Для тех, кто хочет хоть какую-нибудь мультиварку, но денег жалко — есть замечательные более дешевые мультиварки, Виконте например. Для тех, кого финансы не стесняют, советую поискать мультиварку с керамической чашей, моется лучше и служит дольше.
Из данного ценового сегмента мультиварка достойная. Чаша хорошая, хоть и не керамическая.
Рецептов для мультиварок много на сайте [ссылка]. Для этой мультиварки подходят рецепты от мультиварки Morphy Richards [ссылка]
[ссылка]
Спасибо экспертам сайта
П.С. Не стоит дарить мультиварки пожилым людям (по крайней мере лучше спросить, оно им надо). Мультиварка жрет электричества больше, чем газовая плита. А пенсия не резиновая. Рецепты для мультиварки лучше смотреть в интернете, а не в инструкции (в инструкции много экзотических продуктов). Зайти в интернет для среднестатистической бабушки почти подвиг. Проще кашу на плите сварить.

Как готовить ряженку в мультиварке

Годовалые детки с большим удовольствием кушают ряженку — особенно малыши, у которых растут зубки, и твердую пищу им есть больно. И естественно, глядя на полки с оранжевыми баночками в магазине, каждая мама начинает задаваться вопросом — какая же из них самая полезная и содержит меньше всего химии?

Конечно же, с уверенностью сказать такое можно только о домашней, приготовленной лично ряженке. Из сельского молока.

Вот именно такой рецепт мы вам и предлагаем сегодня. Времени этот рецепт ряженки занимает много, зато стоять у мультиварки вообще не придется — от вас требуется только заложить в чашу продукты и несколько раз сменить режимы. В общем, никаких домомучений!

Ингредиенты:

  • свежее молоко — 2 литра;
  • сметана (либо йогурт) — 250 г.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд, Поларис, Филипс и другие.

Рецепт приготовления

Сначала делаем топленое молоко, которое, кстати, и само по себе очень вкусное, так что осторожно — дальше этого этапа готовка может не продвинуться, родные могут запросто выпить его втайне от вас:)

Итак, нам нужно всего лишь налить наше свежее молоко в чашу мультиварки (я его перед этим отстаиваю в холодильнике с полдня, тогда жирный вершок сливаю на сливки, а из оставшегося молока готовлю). Выставляем режим «Тушение» на 6 часов — можно на ночь, тогда утром вас будет ждать подогретое топленое молочко, часть которого можно утащить на завтрак.

Теперь остужаем молоко — оно должно быть чуть тепленьким — от 30 до 40 градусов. Для сравнения — это температура для купания младенцев.

Теперь добавляем к молоку сметану или йогурт. Сметана хороша, если вы хотите максимально натурального продукта, и она у вас домашняя. Но в этом случае конечный продукт получится с более ярко выраженной кислинкой. А с йогуртом вкус будет мягче.

Хорошо перемешиваем все.

Теперь выбираем «Подогрев» всего на 15 минут и выключаем мультиварку.

Но крышку не открываем — оставим ряженку томиться около 6-ти часов.

К вечеру получится замечательная ряженка! Со сдобной булочкой или пряниками — чем не идеальный ужин для всей семьи!

И порция огромная — два литра вкусноты:)

Приятного вам аппетита и легкой готовки!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(16 голосов, в среднем: 4.5 из 5)

admin

Топленое молоко в мультиварке | Йогурт в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Redmond (редмонд)

Кто-то с детства любит бабушкино лакомство — топленое молоко из печки. Густое, красивого светло-коричневого цвета, и даже с толстой румяной пенкой сверху! А кто-то, совсем наоборот… Может не было таких замечательных бабушек? А магазинное топленое молоко оно и есть магазинное, сделанное для всех, а не лично для нас, для самых дорогих и любимых? Русские печки активно уходят  небытие, их место на наших кухнях занимают современные агрегаты, чудо-машины, которые вполне могут продолжать творить чудеса на наших кухнях! Например, мультиварка. Современные модели могут все больше и больше, и как-то уже никто не спрашивает, может ли мультиварка сварить идеальный рис или испечь шарлотку, всем уже хочется чего-то волшебного, чего-то, чего больше нигде и никак не приготовить. Ничего подобного, скажете вы. Молоко можно и в духовке топить! Можно. Но есть нюанс, как говориться. Главное отличие топленого молока в мультиварке от его собрата в духовке в сохранении объема. В духовке все равно объем потеряется, в мультиварке же вы получите столько же, сколько влили. Ну потом, жарким летом топить несколько часов молоко в духовке — это не для каждого, а отказывать себе в любимом кофе с топленым молоком по утрам или домашнюю ряженку из холодильника достать к творогу или фруктам зачем же, когда мультиварка в кухне есть!

Справедливости ради стоит отметить, что не в каждой мультиварке можно топить молоко. Молоко топить лучше всего при температуре 100 градусов по Цельсию. При 120 оно кипит, и вы рискуете залить и мультиварку, и кухню. И никакого молока не захочется. Поэтому, или у вашей мультиварки должна быть функция регулирования температуры приготовления (мультиповар, мультишеф), или к процессу приготовления можно приспособить аналогичный по температуре режим в 100 градусов по Цельсию, согласно приложенной инструкции. Обратите внимание на, скажем, режим «Тушение», там вполне сносный режим может оказаться. Молоко достаточно топить часа 3. Если хочется более яркого цветового решения, то можно и дольше, но без фанатизма.

Теперь о молоке. Чем молоко жирнее, тем оно насыщеннее по вкусу, тем пенка получается толще. Для разного использования, для кофе, ряженки и использования в выпечке вполне достаточно молока 2,5- 3,2 %.

 Ингредиенты для блюда «Топленое молоко в мультиварке редмонд»:

 — 1 л молока жирностью 3,2%.

 Как приготовить топленое молоко в мультиварке редмонд:

 Молоко комнатной температуры (тогда содержимое мультиварки нагреется быстрее и быстрее, соответственно, начнется программа) вылить в чашу мультиварки. Закрыть мультиварку.

Выбрать программу «мультиповар», 100 градусов, установить время приготовления — 3 часа.

Если молоко топится впрок в большой по объему мультиварке, то приготовить нужное количество бутылок с плотной крышкой за время приготовления молока.

После окончания программы (около 3,5 часов) открыть мультиварку. Если требуется молоко более интенсивного цвета, то поставить программу еще на 30 минут — 1 час, больше навряд ли стоит.

Горячее молоко разлить по бутылкам и сразу закрыть плотно крышками. Хранить в холодильнике. Хранится молоко достаточно долго. Приготовить из него тоже можно много разных вкусных блюд.

 Приятного аппетита!

 Рецепт «Топленое молоко  в мультиварке редмонд» подготовила Мария Булатова


Добавить комментарий

Как пастеризовать молоко в мультиварке

Пастеризация молока в мультиварке — очень удобный способ продлить срок его хранения. При покупке домашнего или фермерского молока предварительная тепловая обработка обязательна, и именно щадящая пастеризация позволяет сохранить вкус и пользу.

Пастеризация молока в домашних условиях в мультиварке не только более бережный способ обработки продукта, но и наименее хлопотный. Не требуется следить и бдить :), не требуется беспокоиться, что молоко пригорит или убежит. 

И если раньше от покупки домашнего молока меня останавливало именно нежелание возиться с его кипячением, то с появлением мультиварки термическая обработка молока перестала быть проблемой. Любите натуральное, жирное домашнее молоко? Смело покупайте и пастеризуйте в мультиваке, ведь это так просто!

Я расскажу, как пастеризовать молоко в мультиварке Редмонд, поскольку являюсь владелицей 🙂 именно такого агрегата. Во всех мультиварках, где есть функция Мультиповар или Мастер-шеф, процесс абсолютно такой же.

Для приготовления пастеризованного молока в мультиварке:
Молоко 1,5-2 литра

Как пастеризовать молоко в мультиварке

Итак, нам потребуется нуждающееся в пастеризации молоко и мультиварка :).

Переливаем молоко в чашу мультиварки.

Выставляем программу Мультиповар, время 40 минут и температуру 75 градусов. Запускаем программу.

После сигнала у нас получилось прекрасное, вкусное, безопасное пастеризованное молоко.

У моей мультиварки отсчёт времени начинается сразу после запуска, если в вашей мультиварке время начинает отсчитываться после достижения молоком определенной температуры, то можно готовить пастеризованное молоко в мультиварке 30 минут.

Готовое пастеризованное молоко охлаждаем, переливаем в стеклянную тару и храним в холодильнике. Готовим каши, фруктовый йогурт или пьём просто так. Приятного вам аппетита!

А если сделать в мультиварке топленое молоко, то из него можно приготовить замечательную домашнюю ряженку в мультиварке.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке Philips. Топленое молоко в мультиварке. Манная каша: ингредиенты

Топленое молоко в мультиварке (модели Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips и другие) обладает невероятным вкусом и ароматом. Особенно, если в его основе настоящее деревенское молоко. В мультиварке созданы идеальные условия, как в русской духовке, для приготовления восхитительного напитка. В режиме тушения молоко долго томится, поэтому совершенно не нужно бояться, что оно может вылиться из мультиварки.Можно поставить молоко томиться на ночь.

Состав для топленого молока в мультиварке:

молоко — 1 л.

Топленое молоко в мультиварке: рецепт

Как сварить топленое молоко дома в мультиварке? Налейте рекомендованное количество молока в идеально чистую и сухую чашу мультиварки. Закройте крышку.

Какой режим (программа, функция) и сколько варить топленое молоко в мультиварке

Далее с помощью кнопки выбора программы поместите курсор напротив режима Тушение или Languor . Время приготовления , необходимое для получения топленого молока в МВ, установлено на 4 часа .

А теперь внимание! После звукового сигнала ваша мультиварка с топленым молоком перейдет в режим нагрева. В таком режиме молоко должно стоять еще 6 часов под закрытой крышкой.

Из готового топленого молока в мультиварке можно приготовить самые разные молочные десерты, всевозможные крупы (например,

Если вы любитель топленого молока и часто прихватываете заветный пакетик в супермаркете, то топленое молоко, приготовленное в домашних условиях в мультиварке, вам обязательно понравится! Вам просто нужно определить, есть ли у вашей мультиварки возможность нагревать молоко.Здесь есть два варианта: либо в вашей модели есть режим мультиварки с возможностью регулировки постоянной температуры приготовления содержимого мультиварки, либо есть другой режим, подходящий по температуре.

В мультиварке REDMOND RMC 4502 очень просто приготовить топленое молоко, ведь в этой модели есть только функция «МУЛЬТИПОВАР» и возможность устанавливать желаемую температуру. Кстати, об этой самой температуре. В свое время экспериментально выяснил температуру, при которой молоко не закипит, а именно нагреется.Молоко закипает в мультиварке при температуре 120 градусов, соответственно температура, при которой оно будет томиться и нагреваться, должна быть ниже. Режим приготовления при 100 ° C был бы идеальным. К тому же сама конструкция мультиварки с температурным воздействием снизу, сбоку и сверху создает эффект приготовления в русской духовке как нельзя лучше. И вам не нужно больше для отличного результата.

Итак, для приготовления топленого молока в мультиварке я беру сырое разливное молоко.Его можно регулярно покупать на рынке у фермеров. При этом меня интересует жирность, это важно, от этого напрямую зависит вкус топленого молока. У меня в мультиварке чаша 5 литров, соответственно рабочий объем для готовки 3 литра. Именно столько имеет смысл греть. И в целях экономии потребляемой электроэнергии, и в плане потребления. Часть топленого молока можно сквашить в ряженку, ведь если в доме есть любители топленого молока, то найдутся и ценители густой ряженки! А теперь приступим.

Способ приготовления


В домашних условиях добавляем топленое молоко в чай ​​или кофе. И еще люблю добавлять его в соус Бешамель. И да,

Мультиварку можно использовать для приготовления многих блюд, в состав которых входит молоко. Но просто молоко можно сварить в мультиварке, получится замечательное сытное блюдо — топленое молоко. Чтобы получилось максимально быстро и вкусно, следует ознакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным предметам домашнего обихода, облегчающим женский труд, но требует к себе внимательного отношения, чтобы любые приготовленные в ней продукты не испортились и оказались очень вкусными.

Как сварить топленое молоко в мультиварке?

Для приготовления топленого молока в домашних условиях, ничем не отличающегося от домашнего, вам понадобится 2 литра простого молока и мультиварка любой модели. Готовить его довольно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь молоко нужно вскипятить и сделать тоже в мультиварке. Молоко, которое было подвергнуто высокотемпературной обработке и было куплено в тетрапаке, не нужно кипятить.Этот сорт молока полностью готов к употреблению, если его очистить от всего.
  • Откройте мультиварку, налейте молоко в емкость и установите режим «Выпечка» на 30 минут, оставив вентиль открытым. Вы также можете использовать режим «Приготовление на пару», но обязательно установите временный режим на 15 минут.
  • Если вы впервые кипятили молоко, выполняйте эту важную процедуру под наблюдением.
  • Через 15 минут, если вы решите использовать первый режим, посмотрите, что произойдет с молоком.Если вы выбрали второй вариант, поищите молоко через 5 минут. Так вы сможете проверить результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо, потому что молоко можно использовать в разных количествах и иметь разную жирность, что напрямую влияет на процесс приготовления топленого молока и время, затрачиваемое на него.
  • После того, как молоко закипит, оставьте его в мультиварке. А теперь обратите внимание на меню цифровой мультиварки. В каждой модели он у разных компаний разный, но обычно в любой мультиварке около 6 режимов, позволяющих приготовить самые разные блюда от крупы до кипяченого молока.Для приготовления топленого молока установите на мультиварке режим «Тушение» на 6 часов, а для режима «Нагрев» добавьте еще 2 часа.


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 часов — насыщенный оттенок топленого молока домашнего приготовления. Дайте ему немного остыть, и вы без особых усилий сможете насладиться вкусом такого полезного напитка.
  • Чтобы не тратить лишнее время на ожидание приготовления молока и не смотреть постоянно на часы, поставьте молоко на ночь кипеть.Когда она будет готова, мультиварка автоматически перейдет в режим нагрева. Залив в чашу мультиварки один-два литра молока, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов и отправляйтесь отдыхать. Утром будет готова теплая полезная топленка.

Преимущества варки топленого молока в мультиварке

Варка топленого молока в мультиварке имеет неоспоримые преимущества перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиварка — это кастрюля, помещаемая в мини-духовку с электронным управлением.Кастрюля очень плотно закрывается крышкой с отверстиями для пара. Через них выходит лишний пар, что позволяет поддерживать внутри необходимую температуру, влажность и давление. Такой идеальный микроклимат внутри позволяет приготовить топленое молоко отличного качества.

После того, как вы нальете подготовленное молоко, мультиварку нужно вымыть и просушить. Его внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому очень важно защитить его от царапин. Помните, если мыть кастрюлю мягкой губкой, не использовать металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, а молоко не прилипнет к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» — один из самых необходимых 6 на мультиварке. Он является аналогом низкотемпературного приготовления в духовке и идеально подходит для варки любого вида, бульонов, желе, каш и, конечно же, топленого молока. Блюда получаются очень цельными и ароматными, поэтому ингредиенты не смешиваются при низких температурах.


Воспользовавшись достижениями современной науки и техники, к которым относится такое чудесное устройство, как мультиварка, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, например, топленого молока.Такое молоко, приготовленное в мультиварке, имеет неповторимый вкус и запах.

Сладкая, сытная и вкусная топленка, приготовленная в мультиварке, — именно то, что нужно на завтрак, чтобы набраться сил для всей семьи к предстоящему рабочему дню.

Приятного аппетита!

Топленое молоко — очень вкусное и питательное блюдо, традиционный русский деликатес. Если у вас на даче стоит настоящая русская печь, то, конечно, здесь нет никаких проблем, вам отлично подойдут старинные рецепты.В этой же статье мы расскажем, как приготовить настоящее топленое молоко в мультиварке в обычной городской квартире.

Пособие

Топленое молоко благодаря специальной обработке является очень полезным продуктом.

  • Диетологи уверяют, что пить такое молоко не только вкуснее, но и намного полезнее. Благодаря уникальной обработке оно лучше усваивается человеческим организмом, чем обычное сырое молоко.
  • Концентрированные преимущества: топленое масло содержит более сотни различных питательных компонентов, включая витамины и аминокислоты.
  • Высокое содержание кальция делает топленое молоко незаменимым в рационе беременных и кормящих женщин, детей и пожилых людей.
  • Топленое молоко показано при многих хронических патологиях кишечника, сахарном диабете и различных аллергиях — перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом!
  • Этот уникальный продукт богат микроэлементами, которые отлично влияют на зрение, а также сердечно-сосудистую и нервную системы — магний, калий, фосфор, витамины А и В.
  • Растопленный продукт способствует стабилизации гормонов, помогает справиться с хронической усталостью и головными болями.
  • Доктора доказали, что регулярное употребление этого продукта значительно повышает уровень вашего иммунитета.
  • Какао, сваренное на топленом молоке, — отличный афродизиак.

Сегодня топленое молоко можно просто купить в магазине — но оно, конечно, будет не таким ароматным и вкусным, как приготовленное в домашних условиях своими руками.Но каждой хозяйке хочется порадовать свою семью!

Пошаговый рецепт

Попробуем приготовить топленое молоко в домашних условиях в мультиварке.

  • Итак, в первую очередь, конечно, нам нужно коровье молоко. Можно с уверенностью сказать, что чем выше процент его жирности, тем нежнее и ароматнее в итоге получится ваше блюдо. В идеале лучше искать оригинальное сырое молоко в магазине фермы, но если это невозможно, подойдет обычное складское молоко, просто возьмите с более высоким процентным содержанием жира.
  • Вымойте и просушите чашу мультиварки, налейте в нее молоко. Кто-то предпочитает каждый раз готовить свежее блюдо и наливает небольшую порцию, кто-то томится сразу большим объемом — здесь выбор полностью за вами.
  • Чашку с молоком накрываем специальной ушкой для пропаривания продуктов (входит в комплект с мультиваркой) — это нужно, чтобы при кипячении молоко не вылилось. При нагревании пена и жидкость будут подниматься только до этой вставки, а не выше. Кроме того, вы также можете намазать полоску масла на сантиметр выше уровня жидкости в чашке с молоком, тогда вероятность выкипания сведется к минимуму.

  • Ставим в мультиварку чашку молока и выбираем на дисплее режим «Тушение». На приготовление литра топленого молока хорошего качества уходит около 4-4,5 часов. Некоторые хозяйки, однако, утверждают, что за пять часов готовят два литра.
  • Первые тридцать минут вам нужно следить за своим молоком — периодически открывайте крышку мультиварки, чтобы еще больше снизить вероятность выкипания. Затем примерно через час можно плотно закрыть крышкой и оставить блюдо на медленном огне, не переходя в режим «Тушение».Понаблюдайте, как он себя поведет — примерно через час будет заметно не очень сильное изменение цвета и легкое закипание.
  • Итак, за четыре с половиной часа у нас будет примерно 800 мл топленого молока из одного литра сырого молока. Поверх всей поверхности жидкости образуется толстая пленка темно-кремового оттенка — обычно ее снимают и просто выбрасывают, хотя можно есть. Готовое блюдо процеживается.
  • Наливайте топленое молоко в кружки и наслаждайтесь его тонким карамельным ароматом и насыщенным вкусом! Приятного аппетита!

Наши прапрабабушки сварили топленое молоко в русской печи: молоко стояло в глиняной посуде часами, не кипя, но не остывая ни минуты.Чаще всего его помещали на ночь в уже немного остывшую духовку, а до утра он медленно томился. Он покрывается темно-коричневой корочкой, загустевает, приобретает приятный слегка карамельный вкус и необычный кремовый цвет.

Топленое молоко было не просто лакомством для детей и взрослых: из него делали ряженку, варенец, клали тесто, использовали в приготовлении десертов — главное, чтобы такой чудесный напиток не скисал за очень долгое время.

Как мы уже говорили выше, молоко томится при медленном нагревании, ни в коем случае при кипении.Если поставить на плиту обычное молоко, то оно закипит примерно до ста градусов по Цельсию, для томления требуется нагреть его примерно до восьмидесяти, максимум до девяноста.

Кстати, сейчас это сделать намного проще, чем несколько лет назад: повсеместное распространение мультиварок сегодня сильно упростило жизнь многим хозяйкам! Раньше продукт нужно было варить в духовке, постоянно контролируя температуру и открывая дверцу, но сегодня достаточно просто выбрать нужную программу — и уже через несколько часов наслаждаться готовым продуктом.

В современных скороварках и мультиварках для обеспечения необходимой температуры запрограммировано несколько режимов:

  • Тушение / Тушение;
  • «Томиться» / «Томиться»;
  • «Суп»;
  • «Каша» / «Каша молочная».

Топленое молоко теоретически можно приготовить для любой из этих программ. В среднем на приготовление миски топленого молока уходит пять-шесть часов. Готовый продукт лучше разлить в керамическую посуду для полного остывания.Постепенно охладите топленое молоко на воздухе.

Мучить можно не только коровьим, но и козьим молоком: такой продукт идеален для аллергиков, астматиков, хорошо поддержит больных, ослабленных бронхитом или пневмонией.

Если непосредственно перед закипанием добавить в молоко горсть мелко нарезанных орехов, то блюдо станет еще полезнее и вкуснее — тонкий ореховый аромат и вкус прекрасно дополнит карамельное топленое молоко.

Важно: перед началом приготовления внимательно изучите инструкцию для вашей конкретной модели мультиварки! Это нужно для того, чтобы понимать, какая программа обеспечит блюду необходимый медленный нагрев.Например, программа «Тушение» на какой-нибудь мультиварке рассчитана на пятнадцать, а программа «Тушение» — на десять часов. А вот программа «Каша», скорее всего, завершится через два часа, так что топленое молоко придется варить в такой мультиварке за два-три подхода.

Кроме того, иногда программа «Каша» не обеспечивает нагрев до необходимой температуры — читайте внимательно инструкцию!

Как правильно рассчитать объем?

Молока требуется налить ровно половину чаши, не более! То есть, если кастрюля мультиварки рассчитана на пять литров, то берем всего 2.5 литров молока соответственно на трехлитровую чашку можно налить только полторы. Если этого не сделать, во время кипячения пена может подняться слишком высоко и затопить нагревательный механизм.

И еще несколько рецептов, как еще можно варить топленое молоко с помощью различных программ.

«Лангор»

Чашку мультиварки тщательно вымойте и вытрите насухо, налейте необходимое количество сырого продукта. Устанавливаем чашку, наливаем внутрь необходимое количество сырого продукта, внутри чашки чертим кружок с кусочком сливочного масла на сантиметр выше уровня жидкости.Сверху на чашку ставим подставку с отверстиями, предназначенную для приготовления пищи на пару.

Плотно закрываем крышку, выставляем время на дисплее на шесть часов, нажимаем старт.

По окончании программы очень осторожно откройте крышку, чтобы не обжечь руки, и вылейте жидкость в любую другую негорячую посуду, пока она полностью не остынет.

«Закалка»

Аккуратно вымойте чашку, вытрите насухо, влейте сырое молоко нужного объема.Закрываем крышку мультиварки, нажимаем кнопку выбора времени и выставляем шесть часов. Нажмите кнопку запуска активации. Затем каждые пятнадцать-двадцать минут по таймеру открывайте крышку и с помощью лопатки или деревянной ложки снимайте увеличивающуюся пену с молока, чтобы она не затопила нагревательный механизм.

Вам придется выбрать этот метод, если в вашей мультиварке нет поддона для приготовления пищи на пару. По окончании программы перелейте топленое молоко в любую другую емкость и поставьте в холодильник.

«Каша» или «Каша молочная»

Моем, протираем чашку, наливаем необходимый объем продукта, ставим чашку в мультиварку. Мы закрываем крышку, выставляем ее на 90 градусов и с помощью кнопки выбора времени программируем на два часа. Жмем старт. В течение двух часов программы периодически удаляйте поднимающуюся молочную пену деревянной ложкой. Осторожно, жидкость и пар довольно горячие, не обожгитесь.

Когда вы услышите звуковой сигнал о завершении программы, снова установите таймер на два часа и выберите до 90 градусов на панели выбора температуры.Повторяем это трижды, пока топленое молоко не будет полностью готово. После завершения третьего цикла программы выключите мультиварку и перелейте молоко в другую миску, чтобы оно остыло.

«Суп»

Этот вариант подходит, если у вас есть мультиварка-скороварка. Внутри закрытой емкости из-за давления пара сырое молоко «томится» во много раз быстрее. Точно так же готовим чашу, наливаем необходимое количество молока, проводим линию кусочком сливочного масла чуть выше уровня жидкости, плотно закрываем крышкой и включаем мультиварку в режиме «Суп» на пятьдесят минут.Активируем запуск, и менее чем через час лакомство будет готово. Открывайте крышку осторожно, пар может загореться!

Подробнее о том, как варить топленое молоко в мультиварке, вы узнаете из следующего видео.

Как растопить молоко в мультиварке Philips. Топленое молоко в мультиварке

Наши бабушки варили топленое молоко (варенец) в духовке в толстостенных глиняных горшочках. Молоко томилось долго, но оказалось очень вкусным, ароматным и с восхитительной коричневой пеной.Многие из нас с детства помнят топленое молоко, многие хозяйки пытались его приготовить на плите, но на вкус молоко было другим. Когда на кухне есть мультиварка, процесс приготовления топленого молока значительно упрощается — ничего делать не нужно, достаточно налить молоко, выбрать программу и установить таймер.

Конечно, топленое молоко можно варить на плите или в духовке, но тогда нужно стоять и постоянно помешивать содержимое. Если использовать кухонных помощников, то топленое молоко в мультиварке Redmond получится с насыщенным карамельным оттенком и тонким ароматом.

Используемых продуктов:

  • домашнее цельное молоко — 2 л .;
  • масло сливочное — 1 ч. Ложка

Процесс приготовления:

  1. Если хотите настоящего варенца, то обязательно берите свежее домашнее молоко. Предварительно варить его не нужно. Если вы планируете варить много топленого молока и долго хранить его, то лучше вскипятить.
  2. Налейте молоко в чашу мультиварки.
  3. Чтобы молоко при варке не «убегало», смажьте стенки емкости по окружности сливочным маслом.У вас должно получиться масляное кольцо, которое не даст молоку подняться выше этой отметки.
  4. Топленое молоко в мультиварке Redmond готовится с помощью программы «Варка на медленном огне» — эта функция есть во многих моделях мультиварок. Программа не позволяет молоку вытекать.
  5. При приготовлении топленого молока в мультиварке Redmond в программе «Тушение» лучше перестраховаться и смазать бока миски сливочным маслом.
  6. Закройте крышку мультиварки, включите программу «Тушение».На приготовление топленого молока в мультиварке Редмонд понадобится 6 часов.
  7. Подождите, пока мультиварка не предупредит вас звуковым сигналом — это означает, что топленое молоко готово. Когда она немного остынет, жидкость можно профильтровать через ситечко в стеклянную емкость, полностью охладить и поставить в холодильник. Для любителей коричневой пены эти рекомендации можно пропустить.

Топленое молоко с фундуком в мультиварке Редмонд

Обогатить вкус обычного коровьего молока можно разными способами, но наиболее удачным считается рецепт приготовления топленого молока в мультиварке Редмонд с добавлением орехов.Такое молоко можно использовать в лечебных целях, например, для увеличения количества грудного молока молодым мамам нужно ежедневно выпивать полстакана топленого орехового молока.

Используемых продуктов:

  • молоко коровье — 2 л .;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • орех грецкий — 8 шт.
  1. Ядра пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с сахаром. У вас должна получиться однородная масса, похожая на пудру.
  2. В емкость для мультиварки налить молоко, всыпать орехи, размешать.
  3. Установите программу Vexation. Время приготовления топленого молока в мультиварке Редмонд составляет 6 часов, но через 2 часа вы услышите тонкий сливочно-ореховый аромат. Не спешите пробовать молоко, оно должно томиться еще несколько часов.
  4. После предупреждающего сигнала вы можете открыть крышку мультиварки и попробовать топленое молоко в мультиварке Redmond. Оттенок молока получится карамельный, пена коричневая, а вкус сливочно-ореховый. Такое молоко будет калорийным и богатым витаминами.

Топленое молоко в мультиварке Редмонд

Если нет возможности купить домашний продукт, то топленое молоко в мультиварке Редмонд можно приготовить из магазина. Из 1 литра молока получится 800 г топленого молока.

Состав:

  • Молоко пастеризованное повышенной жирности — 1 л.

Как варить топленое молоко в мультиварке Redmond:

  1. Налейте молоко в сухую и чистую чашу мультиварки.
  2. Так как при готовке молоко может «вылетать», то установим сверху емкость для пропаривания посуды, а потом закроем крышку мультиварки.
  3. Выберем режим «Тушение», выставим таймер на 6 часов.
  4. По окончании программы крышку мультиварки можно открывать — на молоке образуется коричневая пена. Его можно оставить на блюдце или аккуратно отодвинуть в сторону.
  5. Процедите топленое молоко через ситечко.

Топленое молоко — полезный и вкусный продукт. Топленое молоко хорошо сочетается с мягкими имбирными пряниками или кукурузными палочками.

Совет: если вы готовите топленое молоко из 3 и более литров молока, то иногда даже смазывание стенок емкости мультиварки сливочным маслом не помогает.При кипячении молока лучше не упустить этот момент и вовремя «осадить» поднимающуюся пену.

Топленое молоко в мультиварке Redmond

Очень вкусную ряженку можно сделать из топленого молока — оно будет ароматным и красивым, как из духовки. По этому рецепту приготовьте топленое молоко в мультиварке Redmond.

Используемых продуктов:

  • молоко коровье домашнее — 2 л .;
  • сметана домашняя — 4 столовые ложки;
  • масло сливочное — 1 ч. Ложка

Как приготовить ряженку из топленого молока в мультиварке Редмонд:

  1. Процесс приготовления ряженки вам покажется очень долгим, но если поставить молоко томиться на ночь, то к середине дня можно получить вкуснейшую ряженку с нежной пеной.
  2. Налейте молоко в кастрюлю для мультиварки.
  3. Отступите на 5 см от края емкости и «нарисуйте» кольцо сливочным маслом. Такой способ позволит вам не следить за молоком во время кипячения — масляное кольцо задержит жидкость.
  4. Установите режим «Тушение», топленое молоко будет вариться в мультиварке Redmond 6 часов.
  5. Когда вы слышите звуковой сигнал, пора переходить к следующему этапу — приготовлению ряженки.
  6. За 1 час до приготовления топленого молока нужно достать из холодильника нужное количество сметаны и оставить на столе.За это время сметана нагреется и ее можно будет вводить в теплую топку.
  7. Не забудьте хорошо размешать сметану, чтобы она полностью растворилась в молоке. Теперь выберите программу «Йогурт», нажмите кнопку «Старт». Подождите, пока не будет готова ряженка в топленом молоке в мультиварке Редмонд.
  8. Теплую ряженку налить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и поставить в холодное место. Через 20 минут он загустеет.

Топленое молоко, приготовленное на топленом молоке в мультиварке Redmond, подается со свежей выпечкой, печеньем или хлебом.Приятного аппетита!

Манная каша на топленом молоке в мультиварке Редмонд

Попробуйте приготовить манную кашу на топленом молоке — получится очень вкусно и ароматно, как будто ее долго тушили в духовке в глиняном горшочке. Предлагаем простой рецепт приготовления манной каши на топленом молоке в мультиварке Редмонд.

Состав:

  • топленое молоко — 2 стакана;
  • сахар тростниковый — 1 столовая ложка;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • сливки (35% жирности) — по вкусу;
  • соль — на кончике ножа.

Особенности приготовления манной каши на топленом молоке в мультиварке Redmond:

  1. Если вы заранее не приготовили топленое молоко, то сделайте это прямо сейчас. Налейте в емкость мультиварки 1 литр. молока, включите программу «Кипячение» на 6 часов.
  2. Когда раздастся звуковой сигнал, топленое молоко в мультиварке Redmond можно налить в стеклянную банку. И подготовьте сковороду мультиварки к следующему шагу.
  3. В миске или чашке смешайте манную крупу, сахар и соль.
  4. Налейте в чашу мультиварки горячее топленое молоко, включите программу «Жарка», дождитесь закипания.
  5. Сухую смесь влить в горячее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивать лопаткой, чтобы крупа не слиплась в комочки. Переключите мультиварку в режим «Каша» или «Каша на молоке».
  6. Существует множество рецептов приготовления какао. Самый вкусный и ароматный напиток получается на топленом молоке. Начните новый день с чашки бодрящего какао, приготовленного в топленом молоке в мультиварке Redmond.

    Что нужно приготовить:

  • топленое молоко — 180 мл;
  • какао-порошок — 2 ч.
  • кукурузный крахмал — 0,5 ч.
  • сахарная пудра — 1 ч.
  • корица молотая — 1/3 ч.
  • соль — на кончике ножа.

Пошаговое приготовление какао на топленом молоке в мультиварке Redmond:

  1. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: какао, сахарную пудру, корицу, соль и крахмал.
  2. В чашу мультиварки налить топленое молоко, включить программу «Жарка» на 5 минут, дождаться закипания.
  3. Возьмите 2 столовые ложки. горячее молоко и влить сухую смесь, размешать. У вас должна получиться густая вязкая масса, влить ее в горячее молоко и, не останавливаясь, размешать содержимое.
  4. Подождите, пока какао закипит. Продолжайте готовить еще 3 минуты.

Готовый напиток разливают по теплым чашкам и подают горячим со свежей выпечкой.

Топленое молоко не встречается ни на одной кухне в мире. Только здесь этот напиток пили еще со времен Древней Руси, когда его готовили в горячей духовке.Сегодня такие сложности уже не актуальны и можно варить топленое молоко в мультиварке. Конечно, «умной» помощнице далеко до дровяной печи, но благодаря ей вы все еще можете насладиться домашним карамельным напитком сегодня.

Топленое молоко — исконно русский напиток. Наверное, многие помнят, как наши бабушки наливали напиток в глиняные горшочки, отправляли в духовку, а потом достали ароматную густую топку с жирной хрустящей корочкой. В отличие от свежего молока, топленое молоко долго не скисает, его можно не только пить, но и использовать как основу для приготовления ряженки, варенца и теста.

Многие не догадываются, что тушеное молоко наделено уникальными свойствами.

Он содержит более сотни питательных веществ.

Несмотря на то, что на состав напитка влияет процесс томления, а содержание в нем некоторых витаминов снижается, диетологи настаивают на том, что полезность тушеного молока во много раз выше, чем у свежего молока.

  • Такой продукт благотворно влияет на пищеварительный тракт.
  • В нем меньше витаминов B1 и C, но содержание витаминов A и D, а также кальция, железа и фосфора значительно выше, что делает это «молоко» чрезвычайно актуальным для детского организма, диабетиков и женщин, ожидающих детка.
  • В отличие от парного молока топленое молоко легче для человеческого организма, его употребление положительно влияет на нервную систему, зрение, сердце и сосуды.
  • Стакан этого напитка может заменить таблетку от мигрени, а также снять усталость.

Несмотря на все преимущества, к такому продукту следует относиться осторожно, особенно тем, у кого аллергия на лактозу (когда в организме недостаточно белка, расщепляющего молочный сахар). Поэтому перед тем, как давать ребенку такой напиток, следует посоветоваться с педиатром.

Раньше топленое молоко считалось не просто напитком, а полноценным продуктом питания. И они действительно могут утолить голод, ведь в ста граммах продукта содержится 68 ккал.

Топленое молоко в мультиварке классическое

Топленое молоко — исключительный продукт. Несмотря на то, что его легко купить в любом супермаркете, вопрос, как приготовить топленое молоко в домашних условиях, не потерял своей актуальности. Конечно, в квартире нельзя выкладывать плиту, тогда и для мультиварки будет место.В нем мы приготовим полезный продукт.

  • Рецепт 1. Для приготовления напитка необходимо только молоко. Желательно более жирное, лучше домашнее. Чтобы оно не вылилось во время готовки, проведите по миске линию с маслом и закрепите емкость, предназначенную для блюд, приготовленных на пару.

Налейте молоко в чашу, опустите крышку, установите режим «Тушение» («Тушение») и таймер на шесть часов. В основном это все. Правда, первые полчаса все же стоит посмотреть, не уцелело ли строптивое изделие.Через шесть часов количество молока уменьшится примерно на 120 мл, а также изменится его оттенок — с белого на светло-коричневый.

  • Рецепт 2. Второй способ займет больше времени, но результат будет лучше предыдущего, так как напиток будет томиться при очень низкой температуре. Также вливаем молоко, проводим все манипуляции, чтобы напиток не убежал. Включаем опцию «Молочная каша» на 15 минут. За это время напиток закипит. Как только время истечет, прибор автоматически перейдет в режим «Нагрев»… И больше ничего нажимать не надо. Вам просто нужно подождать 12-14 часов. Сроки будут зависеть от того, насколько насыщенным и ароматным должен быть готовый продукт. Https://www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

В мультиварке-скороварке

Если у вас мультиварка-скороварка, то это большой плюс, так как процесс томиться в ней намного быстрее.

Процедура не отличается от заваривания молочного напитка в мультиварке:
  1. Так же вливаем молоко, закрываем, выбираем режим «Суп» и ставим таймер на 50 минут.И это все.
  2. Менее чем через час вы сможете взять образец.

Сладкий молочный продукт

В отличие от свежего молока топленое молоко слаще. Но если добавить немного сахара, он придаст напитку еще больше сладости и красивого карамельного цвета.

  1. Налейте молоко в чашу электроприбора и добавьте сахар. На два литра молочного напитка понадобится чайная ложка сладкого песка с горкой.
  2. Чтобы молоко закипело, сначала выберите программу «Молочная каша» и время — 20 минут.
  3. Затем переключаемся в режим «Тушение» и тушим молоко четыре часа.

Рецепт малины

С помощью мультиварки из молока можно получить настоящий кулинарный шедевр, если в конце приготовления добавить в напиток ягоды. Например, малина. Ведь, как известно, эти ароматные плоды богаты витаминами, микроэлементами и другими ценными веществами.

  1. Итак, в первую очередь готовим топленое молоко в режиме «Тушение».
  2. Для витаминного коктейля нужна малина и немного сахара. На литр молока уйдет 1,5 стакана ягод и 50 г сладкого песка. Залейте малину подсластителем и просто вымесите вилкой.
  3. За 10 минут до готовности влить ягодную смесь в молоко и взбить полученный состав блендером.
  4. Закрываем коктейль крышкой и ждем окончания процесса приготовления.
  5. Топленое молоко остудить малиной и насладиться невероятным вкусом.

Топленое козье молоко в мультиварке

Топленое молоко можно получить не только от коровы, но и от козы. Напиток получается не менее приятным на вкус и в то же время более полезным. В козьем продукте больше кальция, но, что самое главное, он не содержит особого белка, который является мощным аллергеном.

Таким образом, козье молоко может пить каждый без риска, даже страдающим аллергией. Этот напиток особенно рекомендуется при бронхите и простуде.

  1. В чашу налить козье молоко, установить поддон с отверстиями, чтобы при кипячении пена не выходила за край чаши.
  2. Выбираем режим «Тушение» («Закалка»), выставляем время на 6 часов.
  3. Как только прозвучит сигнал, перелить готовый напиток в удобную для хранения емкость.

Как приготовить без режима «Топленое молоко»

Для приготовления топленого молока важно следить за тем, чтобы оно медленно готовилось в пределах 80–90 градусов.

На плите жидкость закипает при ста градусах, что уже не подходит, поэтому верным помощником в приготовлении молочного напитка может стать только мультиварка.

В некоторых моделях кухонной техники предусмотрена программа «Замедление», с помощью которой готовится напиток. Правда, такой режим есть не во всех моделях. А вот программы «Тушенка» и «Молочная каша» есть во всех мультиварках. Эти параметры представляют собой способы представления требуемой температуры.

  • Если молоко томится по программе «Тушение», потребуется от 6 до 10 часов, чтобы оно стало густым, ароматным и изменило цвет.
  • Если говорить о программе «Молочная каша», то важно изучить инструкцию и узнать, какую температуру обеспечивает этот режим. Если она 90 градусов, то с такой программой можно смело варить ароматную топленку. Https://www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45с

Использование топленого молока в кулинарии

Несмотря на всю пользу топленого молока, иногда просто надоедает пить один и тот же напиток.Но есть рецепты разных блюд, в которых такой продукт пригодится.

  • Например, из него можно сварить обычное какао, что будет особенно полезно мужчинам, ведь такой напиток является эффективным афродизиаком.
  • Тушеное молоко хорошо сочетается с сахаром, медом, с ним можно пить чай или кофе.
  • Овсяная, гречневая и манная каши особенно вкусны в тушенке.
  • Из тушеного напитка получаются вкусные блины, отличная выпечка и десерты.
  • Также используется при приготовлении молочных и крем-супов.

Если жирность молока не превышает 5%, то такой напиток поможет вам похудеть. Благодаря минералам, входящим в состав напитка, запускаются обменные процессы, а значит, расщепление жиров происходит намного быстрее. Главное не переборщить с дозировкой, достаточно стакана молочного напитка перед завтраком.

Кстати, на основе топленого молока можно приготовить еще один полезный кисломолочный продукт — варенец.В нем содержится более двухсот питательных веществ, которые необходимы человеческому организму. Для этого в пол-литра исходного продукта положите 100 г сметаны, плотно закройте смесь и поставьте на несколько часов в теплое место.

Описание

Топленое молоко в мультиварке — этот напиток можно назвать уникальным, его вкус способен вернуть каждого из нас к приятным воспоминаниям детства. Нет ничего лучше этого сладкого и приятного молочного вкуса.

Получение топленого молока заключается в его медленном кипячении до получения характерного кремового цвета.Наши бабушки готовили его в глубоких глиняных емкостях и кипятили молоко в духовке 24 часа.

Топленое молоко можно приготовить в современных домашних условиях. Его нужно сначала прокипятить, а затем перелить в термос на 5-6 часов. Также можно нагревать молоко в закрытой посуде в течение нескольких часов. Но при таком способе приготовления топленого молока есть вероятность, что оно просто «убежит» из-за неравномерного нагрева. Поэтому рекомендуется нагревать молоко на водяной бане, чтобы этого не произошло.

Ну а самый идеальный вариант — сварить топленое молоко в мультиварке. В этом нет ничего сложного, а вкус молока из мультиварки будет очень близок по вкусу молоку из бабушкиной духовки. Благодаря тому, что тепло в мультиварке равномерно распределяется и сохраняется надолго, молоко получится действительно пропеченным, с необычным ароматом и карамельным оттенком.

Если вы варите топленое молоко в мультиварке, вы подарите себе и своей семье не только вкусный напиток, но и кладезь витаминов и аминокислот.Кальций, содержащийся в молоке, предотвращает появление детского рахита, фосфор и витамин А необходимы для полноценного развития зрения у детей, а также для профилактики неврологических заболеваний. Витамины Е и С, являющиеся антиоксидантами, повышают иммунитет детского организма. Калий, магний и витамин B — это «золотая» троица для развития и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы организма.

К тому же топленое молоко из мультиварки хранится очень долго, его состав идеален для людей с сахарным диабетом, для беременных и, конечно же, для детей.Термообработанное молоко теряет большую часть своих лечебных свойств, чего нельзя сказать о топленом молоке из мультиварки.

Топленое молоко — очень простой и полезный напиток, который можно приготовить дома без особых усилий. Приготовить его дома можно несколькими способами: в духовке, на плите, в термосе. Но самый простой и легкий из них — приготовить его в современном чуде техники: мультиварке. Как приготовить топленое молоко в мультиварке от Polaris, Redmond и других брендов, вы узнаете из этой статьи.Но сначала немного информации о полезных свойствах этого чудесного напитка.

Всем известно, что топленое молоко очень полезно для здоровья. Польза напитка обусловлена ​​его составом. Содержащиеся в нем жиры повышают его питательные свойства, что незаменимо для детей в период их активного роста и женщин, вынашивающих ребенка. Также напиток богат антиоксидантами, органическими кислотами, различными витаминами, аминокислотами и микроэлементами, в том числе железом, кальцием и другими.

Какие полезные свойства у этого натурального напитка? Их очень много. Основные из них:

  • за счет наличия витамина А, а также фосфора топленое молоко положительно влияет на состояние нервной системы человека, а также на зрение;
  • Содержащиеся в напитке
  • витаминов D и C способствуют укреплению костной системы;
  • Входящие в топленое молоко
  • витаминов С и Е обеспечивают стойкий иммунитет и укрепляют общее состояние организма, а также стабилизируют гормональный фон.

Может ли такой здоровый натуральный продукт навредить организму человека? Это может произойти только в единичных случаях: если у человека индивидуальная непереносимость молочных продуктов или дефицит лактазы, который может выражаться следующими симптомами: диарея, боли в животе, вздутие живота, запор и даже рвота. Если после употребления напитка вы обнаружили хотя бы один из этих признаков, от приема топленого молока следует отказаться.

Напиток хорош как в непосредственном употреблении, так и в качестве основы для кисломолочных продуктов, таких как.Простокваша, полученная из топленого молока, слаще, гуще и идеальна как в качестве десерта, так и в качестве легкого завтрака. Также продукт можно использовать при приготовлении различных видов выпечки и различных кремов. Он придаст готовым блюдам изумительный вкус и аромат.

Как сделать топленое молоко в мультиварке: рецепт в домашних условиях

Топленое молоко в домашних условиях можно приготовить на любой мультиварке (марки Polaris, Redmond, Delfa, Panasonic и др.) С режимом «тушение».

Если в вашей мультиварке нет режима «тушение», используйте режим «мультиварка».

Чтобы приготовить этот вкусный и полезный напиток в домашних условиях, нам нужен только один продукт — молоко. Брать можно в любом количестве. Но он не должен превышать половину объема чаши мультиварки.

Например: если мультиварка имеет объем 5 литров, допустимое количество молока, которое можно налить и приготовить за один раз, составляет 2,5 литра, максимум 3.

Неважно, какое молоко вы возьмете из магазина или домашнее, молоко получится топленое. Единственное, чем он будет отличаться — это полезные свойства и вкус.Как вы понимаете, в домашнем продукте гораздо больше витаминов и полезных микроэлементов, чем в магазинном пастеризованном.

Налейте молоко в чашу мультиварки.

На 2 пальца выше обернуть сливочное масло вокруг миски. Это нужно для того, чтобы во время кипячения из чаши мультиварки не вытекло молоко.

А вот бордюр с маслом доверять не будем, а в чашу мультиварки ставим решетку для пропаривания. Если есть такая решетка, то молоко точно не убежит из емкости.

Ставим в режим «тушение» на 2,5-3 часа. А потом оставляем в режиме обогрева еще на 1 час.

Обычно выход топленого молока в 2 раза меньше того количества, которое вы налили в чашу изначально.

Вот и все, напиток удивительно красивого кремового цвета готов. Можно подавать к столу! Мы уверены, что ваши старания оценят и взрослые, и дети. Ведь готовый продукт полезен и вкусен, а главное, приготовлен с любовью в домашних условиях.

Еще один рецепт с видео:

Зная, как варить топленое молоко в мультиварке в домашних условиях, можно регулярно радовать своих близких натуральным питательным напитком с прекрасным вкусом, не теряя много времени и сил.

В мультиварке можно приготовить множество блюд, в состав которых входит молоко. Но просто молоко можно сварить в мультиварке, получится замечательное сытное блюдо — топленое молоко. Чтобы получилось максимально быстро и вкусно, следует познакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным предметам домашнего обихода, облегчающим женский труд, но требует к себе внимательного отношения, чтобы любые приготовленные в ней продукты не испортились и оказались очень вкусными.

Как сварить топленое молоко в мультиварке?

Для приготовления топленого молока в домашних условиях, ничем не отличающегося от домашнего, вам понадобится 2 литра простого молока и мультиварка любой модели. Готовить его довольно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь молоко нужно вскипятить и сделать тоже в мультиварке. Ультрапастеризованное молоко, которое было куплено в тетрапаке, не нужно кипятить. Этот сорт молока полностью готов к употреблению, если его очистить от всего.
  • Откройте мультиварку, налейте молоко в емкость и установите режим «Выпечка» на 30 минут, оставив вентиль открытым. Вы также можете использовать режим «Приготовление на пару», но обязательно установите временный режим на 15 минут.
  • Если вы впервые варите молоко, обязательно следите за этой важной процедурой.
  • Через 15 минут, если вы решите использовать первый режим, посмотрите, что произойдет с молоком. Если вы выбрали второй вариант, поищите молоко через 5 минут. Так вы сможете проверить результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо, потому что молоко можно использовать в разных количествах и иметь разную жирность, что напрямую влияет на процесс приготовления топленого молока и время, затрачиваемое на него.
  • После того, как молоко закипит, оставьте его в мультиварке. А теперь обратите внимание на меню цифровой мультиварки. В каждой модели он отличается от разных фирм, но обычно в любой мультиварке есть около 6 режимов, позволяющих приготовить самые разные блюда от крупы до кипяченого молока. Для приготовления топленого молока установите на мультиварке режим «Тушение» на 6 часов, а для режима «Нагрев» добавьте еще 2 часа.


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 часов — насыщенный оттенок топленого молока домашнего приготовления.Дайте ему немного остыть, и вы сможете насладиться вкусом такого полезного напитка, приготовленного без особых усилий.
  • Чтобы не тратить лишнее время на ожидание приготовления молока и не смотреть постоянно на часы, поставьте молоко на ночь кипеть. Когда она будет готова, мультиварка автоматически перейдет в режим нагрева. Залив в чашу мультиварки один-два литра молока, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов и уйдите в режим отдыха. Утром будет готова теплая полезная топленка.

Преимущества приготовления топленого молока в мультиварке

Варка топленого молока в мультиварке имеет неоспоримые преимущества перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиварка — это кастрюля, помещаемая в мини-духовку с электронным управлением. Кастрюля очень плотно закрывается крышкой с отверстиями для пара. Через них выходит лишний пар, что позволяет поддерживать внутри необходимую температуру, влажность и давление.Такой идеальный микроклимат внутри позволяет готовить топленое молоко отличного качества.

После того, как вы вылейте приготовленное молоко, мультиварку нужно вымыть и просушить. Его внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому очень важно защитить его от царапин. Помните, если вы моете кастрюлю мягкой губкой, не используйте металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, а молоко не пристанет к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» — один из самых востребованных в мультиварке из шести.Он является аналогом низкотемпературного приготовления в духовке и идеально подходит для варки любого вида, бульонов, желе, каш и, конечно же, топленого молока. Блюда получаются очень цельными и ароматными, поэтому ингредиенты не смешиваются при низких температурах.


Воспользовавшись достижениями современной науки и техники, к которым относится такое чудесное устройство, как мультиварка, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, например, топленого молока.Такое молоко, приготовленное в мультиварке, имеет неповторимый вкус и запах.

Сладкая, сытная и вкусная топленка, приготовленная в мультиварке, — именно то, что нужно на завтрак, чтобы набраться сил для всей семьи к предстоящему рабочему дню.

Приятного аппетита!

Домашняя ряженка в мультиварке Polaris. Ряженка в мультиварке редмонд Ряженка в мультиварке филипс

Многие помнят вкус ряженки, которую бабушки готовили на русской печи.Это вкус далекого детства. Сегодня плакаты пестрят множеством аппетитных вывесок, прилавки забиты товарами. Но среди всего этого разнообразия очень сложно найти действительно полезный и натуральный продукт. Кисломолочные продукты необходимы для человеческого организма. В нем много витаминов, минералов, полезных веществ. Особенностью этого продукта является содержание пробиотических организмов и бактерий. Рецепт ряженки в мультиварке простой и домашний.

Полезные молочнокислые бактерии:

  1. Улучшает пищеварение.
  2. Применяются как профилактика дисбактериоза.
  3. Помогает вывести токсичные вещества из организма.
  4. Они возбуждают аппетит.
  5. Снижает вероятность появления диспепсических симптомов (отрыжка, изжога).
  6. Повышает иммунитет.
  7. Применяются как вспомогательное средство при аллергических заболеваниях.

Молочнокислые продукты вводятся в питание детей с раннего возраста. Молодым мамам нужно внимательно следить за качеством продуктов, так как некоторые магазины нарушают правила хранения товаров.Пища портится еще до истечения срока годности. Младенцы могут быть отравлены магазинными молочными продуктами. Поэтому это не только возможно, но и необходимо. Домашние продукты — залог уверенности в их свежести и качестве!
Ряженка — лечат кисломолочными продуктами. Он содержит топленое молоко и закваску с живыми организмами. Способ домашнего производства прост. Основные ингредиенты: свежие качественные продукты и хорошее настроение.

ряженку можно приготовить следующими способами:

— В йогуртнице Это один из самых идеальных способов.Йогуртница — это специальное устройство для приготовления кисломолочных продуктов. Она способна постоянно поддерживать температурный режим в пределах 40 градусов. Положительное отличие устройства заключается в его гигиеничности и наличии стеклянных банок с крышками. Их можно использовать для установки даты производства товара.
— В термосе … Выбирайте качественный стеклянный термос.
— Используйте стеклянную банку. Для приготовления необходимо аккуратно обернуть банку или поставить на нагревательный прибор.Некоторые хозяйки привыкли использовать для этих целей: батареи, полы с подогревом, слегка подогретую духовку.
— Использование мультиварки. Метод удобный и современный. Никаких специальных навыков не требуется. Плюс чудо — печка ее объемная. В нем можно одновременно готовить до 5 литров простокваши, ряженки, сметаны, кефира. Рецепт ряженки в мультиварке наверняка вам понравится!

Ряженка рецепт в мультиварке. Как быстро приготовить?

Купите следующие товары:
1.Молоко — 3 литра.
2. Сметана — 3 ст. ложки.

Важно !

Молоко можно забрать домой. Сметана обязательно должна быть магазинной и содержать полезные бактерии.
Чем выше процент жирности сметаны и молока, тем вкуснее будет готовый продукт.

Помнит e !

Готовьте пищу только в идеально чистой посуде. Ложка и чудо-чаша — перед приготовлением залить кипятком.

Этапы кулинарного мастерства:

— Налейте молоко в чашу мультиварки. Выберите режим «Тушение», установите таймер на 6 часов.
— Охладить готовую топленку до 40 градусов. Чистой ложкой добавить в молоко сметану. Перемешайте венчиком.


— Установите прибор в режим предварительного нагрева на 30 минут. Отключите устройство. Оставить в таком положении на 6-8 часов.
— Готовую ряженку разлить по стеклянным банкам.Поставить в холодильник на 2 часа.

Что еще интересного?
  • ряженку можно употреблять в любое время суток. На завтрак он идеально сочетается с фруктами и крупами. При приготовлении ужина можно использовать вкусный кисломолочный продукт и приготовить на его основе вкусную подливу. Выпечка на ряженке получается нежной, мягкой и воздушной. Продукт идеально дополняет фруктовые салаты и закуски.
  • Чтобы сэкономить время во время приготовления, можно использовать топленое молоко с высоким процентом жирности, приобретенное в магазине.
  • Топленое молоко в мультиварке можно приготовить в стеклянных порционных стаканчиках или банках. Для этого отлично подойдут консервные банки для детского питания.
  • Если сквашить простое стерилизованное молоко сметаной, то получится продукт, похожий по вкусу и консистенции на йогурт.
  • В аптеках и в Интернете продаются специализированные закваски для приготовления полезных молочных продуктов. Чаще всего используются: Эвиталия, Наринэ. Для того, чтобы получить готовый продукт, необходимо следовать инструкции, входящей в комплект.
  • Необходимо хранить и употреблять домашние молочные продукты непродолжительное время. Они не содержат консервантов и стабилизаторов. Хранить в холодильнике не более 3 суток.

Годовалые дети с удовольствием едят ряженку — особенно младенцы, у которых растут зубы и им больно есть твердую пищу. И естественно, глядя на полки с апельсиновыми банками в магазине, каждая мама начинает задумываться — какая из них самая полезная и содержит меньше всего химии?

Конечно, это можно с уверенностью сказать только о домашней, собственноручно приготовленной ряженке.Из деревенского молока.

Это именно тот рецепт, который мы предлагаем вам сегодня. Этот рецепт ряженки занимает много времени, но совсем не обязательно стоять у мультиварки — все, что вам нужно сделать, это положить еду в миску и несколько раз сменить режимы. В общем, без работы по дому!

Состав:

  • молоко свежее — 2 литра;
  • сметана (или простокваша) — 250 г.

Мультиварка: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips и другие.

Рецепт

Сначала делаем топленое молоко, которое, кстати, само по себе очень вкусно, так что будьте осторожны — дальше этого этапа готовка может и не продвинуться, родственники запросто могут запить его тайком 🙂

Итак, нам просто нужно налить свежее молоко в чашу мультиварки (до этого я держу его в холодильнике полдня, затем выливаю жир на дюйм в сливки и варю его из оставшегося молока).Устанавливаем режим «Тушение» на 6 часов — можно на ночь, потом утром разогреете топленое масло, часть которого можно забрать на завтрак.

Теперь остужаем молоко — оно должно быть чуть теплее — от 30 до 40 градусов. Для сравнения, это температура купания малышей.

Теперь добавьте в молоко сметану или йогурт. Сметана хороша, если вы хотите максимально натуральный продукт, и он у вас есть дома. Но в этом случае конечный продукт получится с более выраженной кислинкой.А с йогуртом вкус будет мягче.

Все хорошо перемешать.

Теперь выберите «Нагрев» всего на 15 минут и выключите мультиварку.

Но не открывайте крышку — дайте ряженке постоять около 6 часов.

К вечеру получится чудесная ряженка! Ко-булочка или имбирный пряник — что не идеальный ужин для всей семьи!

А порция огромная — два литра лакомства 🙂

Приятного аппетита и легкого приготовления!

Понравился рецепт? Оцените это.

Так ряженка. Всем известен кисломолочный продукт с красивым бежевым оттенком и приятной карамельной кислинкой. Готовят ряженку исключительно на топленом молоке. И вы не знаете, готовите ли вы на основе закваски или без нее, а только с добавлением другого кисломолочного продукта (например, сметаны). Поэтому в первую очередь нужно приготовить топленое молоко.
Для этого понадобится само молоко (желательно домашнее, оно намного жирнее) и немного масла для смазки.

Налейте в чашу мультиварки все три литра молока. В самом верху чаши нужно смазать сливочным маслом … Это нужно делать, чтобы молоко не «сбегало» из чаши.


Перед тем, как приступить к приготовлению топленого молока, прочитала множество рецептов, а именно процесс приготовления в мультиварке. Некоторые источники советовали ставить поддон для варки посуды, якобы это тоже должно помочь кипятить молоко, поэтому я решил попробовать использовать поддон.


Включаем мультиварку в режим тушения на 6 часов.


Сразу хочу сказать, что поддон мне совсем не помог. Молочная пена постоянно поднимала ее, и мне приходилось снимать ее много раз. Поэтому первые 20 минут кипячения молока лучше просто держать крышку мультиварки открытой. Тогда молоко успокоится и не так сильно закипит, и можно смело закрывать крышку и оставлять мультиварку без присмотра. Еще хочу сказать, что в моей мультиварке чаша рассчитана на 6 литров, то есть я могу позволить себе 5 литров полезного объема и 3 литра «кипящего» молока.

После 6 часов ожидания у нас уже готовая топленка. Сверху образуется специфическая коса. Я бы порекомендовал удалить его из молока. Если просто размешать его с молоком, то в ряженке будут ощущаться кусочки этого вертела.
Топленое молоко само по себе уже вкусно, его можно просто пить или использовать в кулинарии.
Кстати, молока у вас останется меньше, не на 3, а примерно на 2,5 литра. 0,5 л упарилось за 6 часов постоянного и непрерывного кипячения молока в мультиварке.
Для дальнейшего приготовления ряженки понадобится топленое молоко и сухая закваска.


Налить молоко в чашу мультиварки и нагреть до 37 градусов.

Польза кисломолочных продуктов всем известна, другое дело, что не все их любят, но так и должно быть.

Появление в нашей жизни современных устройств для создания кулинарных шедевров позволяет нам делать домашние молочные продукты. Они во многом полезны, питательны и, что немаловажно, натуральны — это качество, которым покупные молочные продукты редко могут похвастаться).Ряженка в мультиварке очень просто. Свою ряженку мы, как всегда, готовим в мультиварке Redmond. Для других видов оборудования вам, скорее всего, подойдут такие же рецепты.

Ряженка в мультиварке (рецепт на сметане)

Это простой рецепт приготовления ряженки из имеющихся ингредиентов.

Требуемые ингредиенты:

  • Молоко — 2 л
  • 5 столовых ложек сметаны. Лучше всего сметана жирностью 20%.

Пошаговое приготовление ряженки в мультиварке:

Процесс приготовления не очень сложный, но состоит из трех этапов:

  • Приготовление топленого молока
  • Напряжение
  • Приготовление ряженки

Налейте молоко в чашу мультифункциональной машины и включите режим «Тушение». В этом режиме молоко варится шесть часов. По истечении этого времени получается топленое молоко отличного качества, ароматного кремового цвета. Количество молока будет немного меньше.Например, если в чашу налить два литра, то топленого молока будет около 1,5 литра.

После этого топленое молоко необходимо процедить, чтобы не было пленки, и остудить до комнатной температуры. Если не процедить, ряженка будет выходить комками.

Совет! Вы можете использовать готовое топленое молоко, это сократит время приготовления, но это также может повлиять на вкус ряженки. Попробуйте то и это.

Готовое топленое молоко можно купить как в магазине, так и на рынке — бабушки, торгующие творогом и молоком, часто делают топленое молоко на продажу (или делают его для вас на заказ).

Часть топленого молока налить в емкость и добавить сметану. Тщательно смешайте эти два компонента, а полученную однородную массу влейте в оставшуюся топленую молочную смесь.

В чистую чашу мультиварки налить смесь топленого молока со сметаной и установить режим «Нагрев». Время приготовления в этом режиме составит двадцать пять минут. После этого выключите мультиварку и оставьте на время с содержимым. Хорошо, когда ряженка в мультине простаивает всю ночь.

Утром ряженку необходимо налить в подготовленную посуду. Готовое блюдо можно подавать к столу, предварительно разлив по бокалам.

Остальную ряженку можно хранить в холодильнике 2-3 дня. На аналогах в магазине они обычно стоят 5, 7 или 10 дней. Чем дольше срок хранения, тем больше консервантов. Натуральный кисломолочный продукт у вас не будет храниться более 2-3 дней.

Ряженка в мультиварке Редмонд (рецепт йогурта)

Предлагаем достаточно понятный и простой вариант приготовления ряженки в мультиварке Редмонд.

Состав:

  • 1,5 литра молока жирностью 3,5%.
  • Полбаночка натурального йогурта без добавок (используется как закваска).

Приготовление:

Процесс приготовления молочного продукта хоть и несложный, но требует времени, чтобы провести его в два этапа. Для начала нужно сделать топленое молоко из обычного молока, а затем довести его до состояния ряженки.

Залейте в мультиварку полтора литра молока и выберите программу «Тушение».Продолжительность пять часов. Чтобы не было сюрпризов и молоко не потекло, следует потратить несколько минут и подождать, пока оно закипит, при открытой крышке. После этого закройте прибор и дайте молоку закипеть.

По прошествии определенного времени получается прекрасное топленое молоко, ароматное и очень аппетитное. Многие едят его уже на этом этапе.

Следующий этап — обязательная фильтрация жидкости от пленок. Затем остужаем до 40 градусов. В небольшой чашке смешайте 6 столовых ложек чистого йогурта и немного топленого молока, тщательно перемешайте, пока первый ингредиент полностью не растворится.

Вылейте смесь в чашу мультиварки (она должна быть уже чистой) и выберите программу «йогурт». Продолжительность варки 3 часа при периодическом помешивании.

Что касается времени, то чем дольше вы храните ингредиенты, тем гуще получается ряженка в мультиварке Redmond.

Чем полезна ряженка?

Ряженка — очень полезный продукт для человеческого организма. Ученые выяснили, что четыре стакана ряженки содержат дневную норму кальция и фосфора, которые просто необходимы для нормальной жизни.

Кроме того, ряженка обладает рядом полезных свойств:

  • Восстанавливает микрофлору кишечника благодаря содержащимся в ней бактериям
  • Полезно тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой, а также есть нарушения в работе почек
  • Если употреблять этот напиток ежедневно, можно повысить иммунитет и сопротивляемость болезням.
  • Хорошо действует на женские органы, помогает переносить боли, возникающие при климаксе.
  • Помимо всего вышеперечисленного, регулярное употребление ряженки способствует улучшению работы печени, желудка, желчного пузыря и кишечника.

Молочные продукты очень полезны для здоровья человека, жаль, что не все их отдают предпочтение. Благодаря новейшим технологиям молочные продукты можно готовить дома. Йогурт, кефир, ряженка и другие продукты, приготовленные в домашних условиях, намного полезнее покупных!

пошаговый рецепт с фото

Самая быстрая и вкусная ряженка получается в мультиварке! Не верьте — попробуйте приготовить сами! Такой густой тушеный напиток у вас будет через 6 часов.Домашняя ряженка — это совсем не магазинный кисломолочный продукт!

Домашняя ряженка буквально за два глотка насытится, она такая питательная и жирная, а магазинную можно пить и пить, как будто разбавленную молоком.

Кстати, тем, кто сидит на диетах или придерживается правильного режима питания, стоит быть осторожнее с таким напитком — он очень калорийный!

Состав

  • 1,5 л молока
  • 2 ст.л. сметана

Как варить ряженку в мультиварке

1. Молоко желательно пастеризованное — меньше риск свертывания при выпекании. В чашу мультиварки налить молоко.

2. Поместите чашу в саму мультиварку и закройте ее крышкой.

3. На дисплее установить режим «Выпечка» или «Выпечка» на 50-60 минут. Этого времени хватит как раз на то, чтобы растопить 1,5 литра молока. Если вы налили 2 литра, то увеличьте время еще на 15 минут, а если меньше, уменьшите на 15 минут.

4. По истечении этого времени вы услышите звуковой сигнал, указывающий на то, что молоко выпеклось. Вылейте его в емкость вместе с пеной. Топленое молоко получается по цвету как сгущенное молоко, но оно более жидкое.

5. Снимите с него всю пену и добавьте 2 ст. л. сметана. Подбирайте жирность по своему вкусу.

6. Взбейте сметану и молоко, чтобы они хорошо перемешались.

7. Полученную ряженку разлить по порционным банкам или другой емкости.Закройте и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Затем встряхните их и переложите в холодильник на 2-3 часа.

8. За это время ваша ряженка станет гуще. Попробуйте этот молочный напиток с булочками, печеньем или другой выпечкой.

Записка хозяйке

1. Не ускоряйте процесс сквашивания топленого молока, смешанного со сметаной, лимонным соком и другими пищевыми подкислителями. Белок с их помощью, конечно, быстро денатурирует, но ряженка отслаивается.Еще хуже будет, если в нем появятся комковатые сгустки. Можно использовать старый метод: обернуть корку хлеба, завернутую в тонкую чистую ткань, например марлю, в молочный продукт. Внимание: обязательно оберните хлеб тканью, иначе влажные крошки отделятся и останутся в ряженке.

2. Марлевый мешок также служит ароматизатором. В нее кладут мяту, мелиссу, натертый имбирь, молотые кофейные зерна и т. Д. И после снятия с нее пены несколько раз окунают в горячее топленое молоко.Ряженка сохранит свой характерный запах, но обогатится и другими оттенками ароматов, приятными и едва уловимыми. Нежелательно использовать только цедру: от нее нежное лакомство приобретет заметную горечь.

3. Если используется сметана самой низкой жирности, почему бы не приготовить основу для будущей ряженки из сливок? Они отлично растаяли.

4. Пышные пористые оладьи, коричневато-бежевые в разрезе, выпекаются на домашней ряженке.Чтобы минимизировать их калорийность, вместо пшеничной муки возьмите смесь гречки и овсянки.

запекать картошку вдвое быстрее! ⋆ приготовление пищи под давлением

Иногда вареный картофель не годится. Только пушистый крахмал и хрустящая корочка печеного картофеля могут подавить бурные порывы прохладного ветра, которые преследуют нас через дверь. Но запекать картошку нужно слишком долго.

Моя духовка разогревается до температуры обваривания за 15-20 минут. Картофель нужно запечь до хрустящей корочки.Добавьте 45 минут к часу, чтобы запечь их, и тому, кто привык готовить все под давлением, весь процесс кажется расточительным расходом энергии, который занимает слишком много времени.

По своей прихоти, а затем снова и снова, я бросал картофель в скороварку, чтобы немного его предварительно приготовить, пока моя духовка предварительно нагревалась. В зависимости от размера картофеля, им нужно всего 10-15 минут в духовке для заваривания, чтобы кожа стала хрустящей и превратилась в удобную пушистую подушку картофельного добра.

Благодаря этому методу картофель превратится из сырого в запеченный менее чем за 30 минут!

Скороварка Принадлежности Пр. Время готовить Пр. Уровень Открыть
3 л или больше нет 10 мин. Высокая (2) Нормальный

Запеченный картофель, приготовленный под давлением

Автор: Лаура Паццалья, приготовление под давлением

Пищевая ценность
(на порцию)

  • Размер порции: около 1½ картофеля
  • Калорий: 150.0
  • ВСЕГО жира: 0,0
  • ВСЕГО углеводов: 39,2 г
  • Сахара углеводов: 4,5 г
  • Натрия: 0,0
  • Клетчатка Углеводов: 4,5 г
  • Белка: 6,0 г
  • Холестерина: 0,0

Рецепт тип: Скороварка

Кухня: американская, британская

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 1 стакан воды
  • 2 фунта (или 1 k) картофель средней степени запекания (также называемый Айдахо или «старый картофель»), хорошо протертый — около 6 картофелин
  1. Поместите промытый картофель в скороварку и проткните вилкой сторону картофеля вверх несколько раз. или проткните каждую по несколько раз острием ножа.Затем добавьте стакан воды.
  2. Включите духовку до 450F / 245C, чтобы предварительно нагреть картофель, пока картофель готовится под давлением.
  3. Закройте и заприте крышку скороварки.
  4. Электрические скороварки: Готовьте в течение 10 минут при высоком давлении.
    Плиты-скороварки: Увеличьте огонь и, когда плита покажет, что оно достигло высокого давления, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его, и начните отсчет времени приготовления под давлением 8 минут.
  5. Когда время истечет, откройте скороварку, сбросив давление.
  6. Щипцами и осторожно, чтобы не удалить слишком много кожуры, поместите каждый картофель прямо на среднюю решетку духовки (дырочки вверх) и запекайте 10-15 минут — выньте самый маленький картофель и подавайте первым. . Затем выключите духовку и дайте более крупному картофелю запекаться на остаточном тепле духовки еще 5-10 минут.
  7. Наслаждайтесь хрустящим, пушистым запеченным короткорезанным картофелем!

Запекайте более крупный картофель в духовке в течение 20 минут.

3.5.3208


Хорошо очистите картофель и проткните вилкой или ножом. Поместите в скороварку лицевой стороной вверх с одним стаканом воды и готовьте в течение 10 минут с нормальным выпуском (пока духовка предварительно нагревается). Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Нарежьте, взбейте и подавайте.

Поджаренное молоко в кастрюле быстрого приготовления (или другой электрической скороварке)

Было еще … но я его использовал!
Группа людей в моей группе рассказывала о рецепте «Serious Eats» для тостов с кремом, и это вызвало у меня любопытство.Сразу захотелось попробовать, но в доме не было жирных сливок.

И так как я только что пошел по магазинам, я не планировал в ближайшее время еще одну экскурсию по магазинам.

Видите, я пытаюсь сократить покупки. По многим причинам. Все это здесь не имеет значения.

Итак, я был с этим рецептом, который меня мучил, и у меня не было жирных сливок.

Но молока у меня было много.

Так как у меня есть много кухонных приспособлений, у меня были оба варианта поджаривания молока — су-вид в течение 24 часов или приготовление под давлением в течение 2 часов.

Имея терпение комара, я выбрал версию, приготовленную под давлением.

Есть еще два варианта. Либо с пищевой содой, либо без нее. Пищевая сода усиливает потемнение молока. Решила добавить пищевую соду, чтобы получить максимальный эффект.

На случай, если рецепт не сработал, я приготовил только одну чашку вместо пинты. Я имею в виду, что молоко не дорого, но я все равно не хотел его тратить.

Как ни странно, рецепт Serious Eats предлагает использовать консервную банку на 12 унций, но все, что у меня было, это пинты и полпинты.Так как я хотел оставить немного свободного места в банке, я выбрал пол-литровую банку с 1/8 чайной ложки пищевой соды. Поскольку в этом рецепте всего два ингредиента, его довольно легко масштабировать. Вам понадобится 1/8 чайной ложки пищевой соды на стакан молока (или, если вы используете их рецепт, сливок) или 1/4 чайной ложки пищевой соды на пол-литра молока, если это легче измерить.

Но если серьезно, поскольку пищевая сода не является обязательной, вы можете не использовать ее или использовать немного меньше, и она ничего не испортит.

Результат был интересным. Цвет молока был удивительным, а также заставил меня подумать, что молоко будет сладким. Как карамель. Но это было не так. Просто на вкус это было сложнее. Поджаренный.

Я попробовал молоко в утреннем кофе, и произошло кое-что очень интересное. Молоко было намного богаче, как будто я добавила в кофе половину вместо цельного молока.

Я еще ни в чем не пробовал молоко, но у меня есть много идей.

Поджаренное молоко

1 или 2 стакана цельного молока
Пищевая сода 1/8 чайной ложки на стакан молока (необязательно, но рекомендуется)

Поместите молоко в стеклянную банку для консервирования вместе с пищевой содой.Убедитесь, что над молоком есть свободное пространство. При необходимости используйте меньше молока или используйте две банки. Хорошо перемешайте. Закройте стандартную банку крышкой вручную. Вы не хотите, чтобы он был полностью герметичным, так как во время приготовления необходимо выходить воздуху.

Поместите решетку в электрическую скороварку (например, Instant Pot или аналогичную) и налейте около дюйма воды. Или посмотрите на нее чуть ниже стойки.

Добавьте банку. Или баночки. Серьезно, после того, как вы попробуете, вы сделаете это литрами.

Закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие, установите высокое давление и готовьте в течение 2 часов.

Дайте давлению спасть естественным образом, затем снимите крышку и осторожно снимите банки. Убедитесь, что вы не ставите их на холодную поверхность, например на гранитную стойку. Я обычно кладу их на полотенце или деревянную разделочную доску. Дайте им остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник.

Используйте это, как любое молоко — для кофе или других напитков, или для выпечки.

И да, если хотите еще богаче, используйте жирные сливки.Подробнее о том, почему это работает, читайте в объяснении «Серьезная еда».

Легкие 3-х ингредиентные лимонадные булочки, включая рецепт мультиварки

Булочки с джемом и сливками, что тут не любить !!!? Но если вы похожи на меня, ваши лепешки имеют тенденцию принимать вид рок-торта… не совсем то же самое! Ну, больше нет. На помощь приходит Лимонадные булочки . Всего из трех ингредиентов они стоят около 2 долларов за партию, они быстрые и легкие, они великолепны для приготовления с детьми, и их можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Что? Зачем вам готовить лепешки в мультиварке? !! Что ж, я могу придумать пару причин. 1. Выпечка, приготовленная в мультиварке, невероятно влажная. 2. Запекание в мультиварке означает, что я могу положить их сразу после обеда, и они будут восхитительно теплыми как раз к тому времени, когда вы собираетесь в школу и послеобеденный чай! 3. Выпекание в мультиварке прекрасно, если ваша духовка вышла из строя или если вы хотите запекать, но не хотите нагревать дом. Но независимо от того, как вы их готовите, я думаю, вам понравится этот рецепт лимонадных булочки.

Рецепт лимонадных булочки с 3 ингредиентами

Вам понадобится:

  • 3 стакана самоподнимающейся муки плюс немного дополнительно
  • 1 чашка лимонада
  • 1 стакан густых сливок
  • Варенье и сливки для сервировки

Сделать:

1. Если выпекается в духовке, разогрейте духовку до 180ºC (принудительный вентилятор). Если готовите в мультиварке, включите высокую мощность, чтобы разогреться.

2. Просейте муку в большую миску.Добавьте сливки и лимонад и перемешайте. Закончите перемешивание руками, добавив немного муки, если смесь особенно липкая — будьте осторожны, вы НЕ хотите, чтобы тесто оставалось слегка липким.

3. Переверните на хорошо посыпанную мукой доску и как можно меньше месите — не перетягивайте ручку. Раскатайте до толщины примерно 2-2,5 см и вырежьте круглые кусочки ножом для стекла или лепешки.

Если выпекается в духовке, выложите булочки на противень, выстланный стенкой, так, чтобы они слегка соприкасались. Смажьте небольшим количеством молока и запекайте до золотистого цвета примерно 15 минут.

Если вы запекаете в мультиварке, застелите мультиварку бумагой для выпечки. Поместите лепешки в мультиварку так, чтобы они соприкасались. Подложите кухонное полотенце под крышку мультиварки и запекайте 1,5 часа.

Вы можете не найти такой же золотой верх в версии для мультиварки, но восхитительная, хрустящая основа наверняка восполнит это!

Как бы вы их ни приготовили, подавайте теплыми с джемом и сливками в качестве вкусного полдника!

Больше добра мультиварки:


Кристи Бернетт — учительница, ведущая, писательница и мать двоих детей.Она создала «Детство 101» как место, где учителя и родители могут получить доступ к интересным и качественным идеям обучения.

Обзор и факты о мультиварке Philips HD3037 / 70

Преимущества мультиварки Philips HD3037 / 70:

Модель снабжена таймером, позволяющим программировать процесс приготовления.

Включает функцию хранения горячей пищи.

В вашем распоряжении 12 предустановленных программ.

Вместимость 5 литров для семьи из 3-4 человек.

Обеспечивает мощность 980Вт.

Внутреннюю кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатки мультиварки Philips HD3037 / 70:

Это версия для мультиварки, предназначенная для тех, кто больше ориентирован на здоровое приготовление блюд, чем на получение еды в короткие сроки, поскольку время, необходимое для завершения рецептов, больше, чем у версий под давлением. Белый цвет крышки делает пыль и грязь более заметными и требует периодической протирки.

ОБЪЯСНЕНИЕ ПРЕИМУЩЕСТВ:

Подобно кофеваркам, мультиварки (вот сравнительный список) снабжены таймером, который позволяет установить время активации программы, выбранной для приготовления пищи. Большинство предлагают этот вариант в виде задержки времени запуска системы термообработки.

Это функция, которая дает возможность быть уверенным, что еда будет готова вовремя, даже если вы занимаетесь другими домашними делами и можете забыть включить устройство в подходящее время.

Также для вашего комфорта и обеспечения горячих и вкусных блюд во время еды, в этой версии также предусмотрена функция поддержания температуры пищи после того, как она была приготовлена. Таким образом, отпадает необходимость в повторном нагреве, и еда не теряет свой аромат.

Для тех, у кого нет времени или желания подробно изучать рецепты и настраивать условия приготовления, Philips HD3037 / 70 предлагает 12 программ с заранее заданными параметрами. Время и температура приготовления уже установлены, и все, что вам нужно сделать, это ввести ингредиенты и запустить нужную программу.

С точки зрения объема, мы можем сказать вам, что это 5-литровая версия, которая считается подходящей для ситуаций, когда готовят на 3-4 человека. Поэтому это рекомендуемая модель для семей, и ее можно эффективно использовать при организации небольших семейных мероприятий.

Мощность 980 Вт обеспечивает достаточную мощность, чтобы справиться с частыми потребностями, не задерживая время приготовления, даже когда устройство используется на максимальной мощности. Поэтому он входит в число моделей, рекомендованных тем, кто хочет использовать его каждый день, чтобы приготовить быстрые, вкусные и полезные блюда.

Если вам интересно, насколько легко за ним ухаживать, мы можем сказать вам, что горшок предназначен для мытья в посудомоечной машине, поэтому вам не нужно будет мыть его вручную, если у вас нет такого устройства. Антипригарный внутренний слой также предотвращает прилипание пищи к стенкам, что позволяет легко удалить их вручную.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.