Манты на пару в мультиварке: Манты в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Готовим манты в мультиварке • Рецепты для мультиварки

Манты одно из любимых блюд народов Центральной Азии, Великой степи, Кавказа и Ближнего Востока. Поэтому количество рецептов приготовления мантов огромное.

Блюдо похоже на пельмени или вареники, но в отличие от них оно всегда готовиться на пару. В последнее время в качестве термического оборудования для приготовления блюд используется мультиварка. Поэтому, многим будет полезно знать о том, как варить манты в мультиварке.

Тесто может быть трех видов: лапшовое, дрожжевое или лапшовое с небольшой добавкой дрожжей. Третье предпочтительней, потому что оно более эластичное и имеет специфический блинный вкус.

Начинки употребляют как овощные, так и мясные, иногда манты делают с грибами, но все – таки традиционно, манты считают мясным блюдом. Манты, как и пельмени, блюдо, которое употребляется в пищу сразу после приготовления.

Калории: 545 ккал

Белки: 29 г

Жиры: 38 г

Углеводы: 31 г

  • Вначале надо приготовить начинку. Мясо для мантов рубят на мелкие кусочки размером с горох, но если вам недосуг, то можно использовать фарш крупного помола. Если мясо не жирное, то нужно добавить в него сливочное масло.

  • Мяса в начинке не должно быть больше 70% объема. Остальные ингредиенты – это лук и сочные овощи (тыква, морковь, сладкий перец). Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на полчаса в прохладное место.

  • Тесто необходимо раскатать тоньше, чем на вареники или пельмени, так как блюдо готовиться на пару. Вот здесь нам и понадобиться эластичность теста. Вырежьте из теста кружки необходимого размера и положите начинку на его середину, после чего края подымите вверх и защипните так, чтобы манты получились герметичными.

  • Сок, который будет образовываться во время варки не должен испаряться. В чашу мультиварки налейте воды. Смажьте контейнер – пароварку растительным маслом. Выложите на них манты плоским основанием вниз. Выберите режим Пар или Варка на Пару и установите время 50 минут. При подаче на стол посыпьте манты зеленью.


Манты в мультиварке готовы. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

А еще посмотрите как готовить брокколи на пару в мультиварке.

(

1 оценка, среднее 5 из 5 )

Манты в мультиварке (MAXWELL MW-3806, MW-3807, MW-3809, MW-3810,…)

MW-3807

Нарежьте мясо, картошку мелками кубиками, лук мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу.
Яйцо и соль соедините в миске, добавьте воду поступенно добавляя муку вымесите крутое тесто. Скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 40 минут. После раскатайте в пласт толщиной около 2 мм.
Вырезаем не большим блюдцем вырезать кружки, положите в середину фарш, и залепите закручивающим движением шов не по центру, а сбоку.
Добавьте в чашу мультиварки воды – 1,5 литра. Установите в мультиварке лоток для приготовления на пару. Готовьте в режиме «На пару» 40 минут.

MW-3810

Нарежьте мясо, картошку мелками кубиками, лук мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу.
Яйцо и соль соедините в миске, добавьте воду поступенно добавляя муку вымесите крутое тесто. Скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 40 минут. После раскатайте в пласт толщиной около 2 мм. Вырезаем не большим блюдцем вырезать кружки, положите в середину фарш, и залепите закручивающим движением шов не по центру, а сбоку.
Добавьте в чашу мультиварки воды — 1,5 литра. Установите в мультиварке лоток для приготовления на пару. Готовьте в режиме «Пароварка» 20 минут.

MW-3809

Нарежьте мясо, картошку мелками кубиками, лук мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу.
Яйцо и соль соедините в миске, добавьте воду поступенно добавляя муку вымесите крутое тесто. Скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 40 минут. После раскатайте в пласт толщиной около 2 мм. Вырезаем не большим блюдцем вырезать кружки, положите в середину фарш, и залепите закручивающим движением шов не по центру, а сбоку.  
Добавьте в чашу мультиварки воды – 1,5 литра. Установите в мультиварке корзину для пароварки. Готовьте в режиме «Приготовление: на пару» 40 минут.

MW-3806

Нарежьте мясо, картошку мелками кубиками, лук мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу. Яйцо и соль соедините в миске, добавьте воду поступенно добавляя муку вымесите крутое тесто. Скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 40 минут. После раскатайте в пласт толщиной около 2 мм. Вырежьте кружочки из теста небольшим блюдцем, положите в середину фарш, и залепите закручивающим движением шов не по центру, а сбоку.
Добавьте в чашу мультиварки воды — 1,5 литра. Установите в мультиварке лоток для приготовления на пару. Готовьте в режиме «Пароварка» 40 минут.

MW-3818

Нарежьте мясо, картошку мелками кубиками, лук мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу. Яйцо и соль соедините в миске, добавьте воду, и, постепенно добавляя муку, вымесите крутое тесто. Скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 40 минут. После раскатайте в пласт толщиной около 2 мм. Вырезаем не большим блюдцем вырезать кружки, положите в середину фарш, и залепите закручивающим движением шов не по центру, а сбоку.
Добавьте в чашу мультиварки воды – 1,5 литра. Установите в мультиварке корзину для пароварки. Готовьте в режиме «Приготовление:
на пару»
40 минут.

Рецепт из книги рецептов фирмы Maxwell — www.maxwell-products.ru

Манты в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Манты традиционно готовят в пароварке или в специальной кастрюле – мантоварке. Точно также их можно приготовить и в мультиварке. Кто-то предпочитает класть в начинку больше овощей и меньше фарша, кто-то делает наоборот. Неважно, каким способом вы будете их лепить – манты получатся одинаково вкусными.

Калории: 220 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 14 г

  • Тесто можно приготовить проверенным способом. Для этого возьмем три полных стакана муки без горки, один полный стакан холодной воды и соль. Замешиваем тесто.

  • Тесто, приготовленное с такими пропорциями, необходимо хорошо вымесить, в итоге оно получается не очень крутым и не слишком мягким. Заворачиваем готовое тесто в целлофановую пленку и даем ему полежать 30 в холодильнике.

  • Пока клейковина теста набухает, приготовим начинку для мантов. Фарш можно купить уже готовый или приготовить самим из свежего мяса. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем с помощью ножа. Добавляем в мясной фарш лук, специи, соль и воду, все хорошо перемешиваем.

  • Готовое тесто разрезаем на две части. Каждую часть раскатываем в жгут диаметром 3 см, и с помощью ножа разрезаем на одинаковые кусочки размером с грецкий орех.

  • Обваливаем кусочки теста в муке и раскатываем каждый в тонкую лепешку толщиной 2 мм.

  • В центр раскатанной лепешки кладем фарш и красиво защипываем края.

  • Манты укладываем на дно чаши мультиварки для варки на пару, предварительно смазанное подсолнечным маслом.

  • В кастрюлю мультиварки наливаем 3 мультиварочных стакана воды. На кастрюлю устанавливаем чашу с мантами и закрываем крышкой. Включаем режим «Варка на пару» на 35 минут.

  • Крышку во время варки не открывать. Готовые манты подаем горячими. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Как варить манты на пару в мультиварке

Манты — очень частые гости на нашем столе. Мы готовим их на пару, в сковороде и даже в духовке. Моя помощница мультиварка тоже поучаствовала в приготовлении мантов. Сегодня предлагаю сделать манты из свиного фарша на пару в мультиварке. Манты получаются очень вкусными и сочными, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Для начала приготовим тесто, для этого нужно в миску просеять муку, добавить соль.

Затем к муке и соли влить воду комнатной температуры и растительное масло.

Замесить мягкое, упругое тесто, не липнущее к рукам. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 30-50 минут при комнатной температуре. Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку для мантов, для этого нужно соединить фарш, очищенный и мелко нарезанный лук, соль, чёрный молотый перец и воду, тщательно перемешать. Фарш должен быть вязким и не густым.

Тесто раскатать в пласт и нарезать кружочки диаметром, примерно, 10-11 см.

На середину каждого кружка выложить часть фарша. Я решила слепить манты в виде косички.

Завернуть нижний край теста на начинку.

Скреплять тесто внахлёст и прижимать пальцем, формируя как бы «косичку». Оставшееся в конце тесто подвернуть под низ, хорошо закрепляя его.

Сформировать все манты. Вот такие манты в виде косички получаются (как на фото).

Готовые манты выложить на припылённый мукой стол. Часть мантов можно выложить на досочку и заморозить в морозилке впрок.

В мультиварку влить воду и выставить режим «На пару». Смазать поддон для пароварки растительным маслом и выложить манты не плотно друг к другу.

По сигналу мультиварки поставить в неё поддон с мантами и закрыть крышку. Готовить манты на пару в мультиварке 30 минут (до звукового сигнала).

Вкусные, сочные манты, приготовленные в мультиварке на пару, подать к столу в горячем виде с любым соусом. Попробовав это сытное блюдо, вы точно не разочаруетесь!

Манты являются традиционным блюдом азиатских стран, которое представляет собой тесто с начинкой из мяса внутри. У каждого народа свои варианты приготовления этого аппетитного лакомства. Традиционные манты напоминают знакомые всем пельмени, но по размеру они больше, имеют несколько иную форму, более сочную начинку. В Узбекистане для приготовления фарша используют баранину, однако в нашей стране хозяйки предпочитают класть в качестве начинки свинину, говядину или картофель. Приготовить манты с мясом в мультиварке на пару не составит труда, главное, знать технологию. Не пройдет и часа, а на столе появится аппетитное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу и гостям, и родным.

Информация о рецепте

Кухня : Узбекистана, Центральной Азии, Турции, Монголии .

Категория : второе блюдо .

Способ приготовления : пару, в мультиварке YUMMY YMC-502BX .

Общее время приготовления : 40 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • 400-450 г муки
  • 200-220 мл теплой воды
  • 10 г соли

Для приготовления начинки:

  • 200 г свиного фарша
  • 200 г говяжьего фарша
  • 2 больших луковицы
  • соль, черный молотый перец, специи к мясу – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Сначала приготовим начинку. Для этого смешиваем фарш из говядины и свинины с мелко нарезанным луком. Затем добавляем в фарш соль, молотый перец, специи к мясу. Все тщательно перемешиваем. Ставим на пару минут в холодильник. Если у вас нет мяса – не огорчайтесь. В мультиварке можно приготовить прекрасные манты с картошкой, луком и специями, которые будут не менее вкусными. Сырой картофель при этом необходимо очень мелко порезать, либо натереть на крупной терке. Есть и другой отличный вариант: в качестве начинки положите 50% фарша и 50 % картофеля.
  2. Затем приступаем к замешиванию крутого теста. Для этого просеваем муку на доску или в большую миску, делаем в ней маленькое углубление и вливаем туда небольшое количество воды, а после добавляем необходимое количество соли.
  3. Вымешиваем тесто для мантов, постепенно добавляя к нему воду. Потом скатываем тесто в небольшой шар, кладем его в глубокую посуду, накрываем полотенцем, желательно влажным. Даем тесту отстояться на протяжении получаса. После этого тесто станет более послушным, податливым, гибким.
  4. Разделяем тесто на небольшие кусочки, которые раскатываем в большой тонкий круг. С помощью стакана вырезаем круги поменьше, диаметром примерно 7 см.
  5. На лепешки выкладываем необходимое количество фарша (примерно по 2 чайные ложки) и закрываем тесто в виде конвертика, а потом соединяем края. Делать это нужно определенным способом. Сначала берем две противоположные стороны теста и защипляем его края по центру между собой при помощи большого и указательного пальца.
  6. Затем также поступаем с двумя оставшимися сторонами, приподнимая их вверх и соединяя по центру. Получается нечто похожее на конверт.
  7. Защипляем все отверстия сторон, чтобы конвертик получился закрытым.
  8. Далее нужно соединить концы нашего узелка-конвертика снизу и сверху, как продемонстрировано на фото.
  9. В итоге получаются вот такие симпатичные пухлые мешочки, наполненные сочной начинкой. Если процесс лепки, описанный выше, вам кажется очень сложным, его можно максимально упростить: приподнимите края теста сразу со всех сторон и слепите пучком вверху. Получится форма, похожая на узелок-котомку. Конечно, выглядит менее эстетично, зато выполняется легко и быстро, а ловкость рук совершенно не требуется. Посмотрите способы лепки в рецепте приготовления мантов в мантоварке, возможно подсмотрите некоторые тонкости там.
  10. В чашу мультиварки наливаем 250-350 мл горячей воды. Если вы добавите холодную воду, то придется дольше ждать ее закипания. Емкость для приготовления блюд на пару смазываем небольшим количеством оливкового или другого растительного масла, аккуратно выкладываем на ее поверхность манты.
  11. Крышку мультиварки плотно закрываем. Включаем на панели мультиварки функцию «Варка на пару» на 40 – 50 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы мясо хорошо пропарилось.
    Манты, приготовленные в мультиварке, можно подавать к столу!
  12. Готовые манты нужно выложить на порционные тарелки или на большое блюдо. Украсить их можно мелко порубленной свежей зеленью, тертым сыром; желательно смазать растопленным сливочным маслом. Вместе с мантами рекомендуется подавать томатный или сливочный соус, неплохо сочетаются они со сметаной и с горчицей.

Если у вас нет мультиварки, для приготовления блюда можно использовать пароварку. Если и пароварки на кухне не оказалось, есть самый простой способ, который применяли наши бабушки. Налейте в большую кастрюлю 2-3 литра воды, доведите ее до кипения. Сверху над водой на края кастрюли поставьте дуршлаг, при помощи которого отбрасываете макароны. Внутри дуршлаг смажьте растительным маслом и выложите манты. Накройте его сверху крышкой. Готовим на горячем пару примерно 45-50 минут, время от времени добавляем воду в кастрюлю, если она выкипает.

Манты – популярное восточное кушанье, напоминающее крупные пельмени. Люди, часто готовящие их на обед, предпочитают пользоваться специальным прибором – мантоваркой. Это устройство состоит из нескольких ярусов, в один наливается вода, в других размещаются сами изделия, после чего они отвариваются на пару. Зная, как варить манты в мультиварке, вы будете избавлены от необходимости приобретать специальный прибор, воспользовавшись возможностями мультифункционального агрегата.

Особенности приготовления

Отсутствие кулинарного опыта – не повод отказываться от такого вкусного и сытного блюда, как манты, особенно если в доме имеется мультиварка. Зная, как приготовить восточные пельмени с помощью этого умного аппарата, с работой справится даже начинающий кулинар.

  • Для приготовления мантов в мультиварке понадобится функция варки на пару. Практически все современные устройства снабжены этой возможностью.
  • В мультиварке можно отваривать как замороженные полуфабрикаты, так и слепленные своими руками. Размораживать манты перед приготовлением нет необходимости.
  • Покупные изделия редко могут сравниться с домашними по вкусу и качеству, поэтому опытные хозяйки предпочитают готовить манты своими руками полностью, начиная с замешивания теста и нарезания начинки и заканчивая отвариванием их на пару.
  • Готовя манты в домашних условиях, нужно знать, что они получатся более сочными, если мясо для начинки порубить вручную или измельчить на мясорубки с помощью решетки с крупными отверстиями. Также для сочности в начинку добавляют лук, тыкву, другие овощи, а также курдючный жир или, если позволяют религиозные воззрения, свиное сало.
  • Традиционно манты делают с начинкой из говядины или баранины, чуть реже – с курицей, уткой, индейкой. Свинина не является традиционной начинкой для подобных изделий, но многие наши соотечественницы делают эти изделия с добавлением мяса свиньи.
  • Тесто для мантов обычно делают пресное, часто из одной только муки и воды, иногда добавляя в него для эластичности растительное масло или яйцо. Муку перед замешиванием теста просеивают. Готовому тесту позволяют отлежаться в течение получаса. За это время клейковина, содержащаяся в муке, успевает набухнуть, благодаря чему тесто становится более податливым. Чтобы тесто не обветрилось, его накрывают миской, оборачивают пищевой пленкой или помещают в полиэтиленовый пакет. Иногда тесто смазывают растительным маслом.
  • Формируя манты, тесто разделяют на куски размером около 3 см, раскатывают его в тонкий пласт, помешают в центр начинку, затем поднимают и скручивают края, после чего изделия становятся похожими на мешочки. Иногда тесто раскатывают в пласт целиком, нарезают на квадраты и формируют манты в форме конвертов. Так называемые «ленивые манты» делаются в форме больших рулетов.
  • Формируя манты, нужно очень хорошо скреплять края, чтобы сок из них не вытекал во время приготовления.
  • Отваривают манты на решетке мультиварки, предназначенной для варки на пару. Делать приходится это в несколько заходов, так как тесно укладывать изделия нельзя, иначе они слипнутся. Обычно между мантами оставляют расстояние не менее 1 см.
  • Чтобы тесто не прилипало к решетке, ее смазывают растительным или растопленным сливочным маслом. Иногда смазывают и сами изделия.
  • Воды в основную емкость мультиварки нужно добавлять не менее литра, иначе она может выкипеть.
  • Время отваривания мантов в мультиварке составляет 40-50 минут в зависимости от мощности агрегата и величины изделий. В мультиварке с функцией скороварки кушанье готовится 30 минут. Некоторые приборы не требуют установки времени приготовления блюда, выключаясь в нужное время самостоятельно.

При подаче к столу манты не помешает посыпать рубленой зеленью. Часто к ним подают свежие овощи (томаты, перец) или салат из них. Хорошим дополнением к этим изделием станет и соус на основе кисломолочного продукта.

Замороженные манты в мультиварке

  • замороженные манты – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • свежая зелень – для подачи.
  • Решетку мультиварки для варки на пару смажьте растительным маслом.
  • С помощью кулинарной кисти покройте маслом нижнюю часть замороженных изделий.
  • Положите манты на решетку мультиварки. Все изделия выкладывать не надо – они не должны лежать, плотно прилегая друг к другу.
  • В основную чашу мультиварки влейте воду.
  • Установите сверху решетку с мантами.
  • Включите прибор, выбрав программу «Варка на пару». Время установите 45 минут.
  • Через указанное время отключите прибор, спустя 5 минут осторожно снимите решетку, переложите манты в тарелку. Решетку снова смажьте, выложите на нее новую порцию изделий. Верните решетку на место и вновь запустите прибор в режиме «Варки на пару», но уже на 40 минут.

При подаче к столу посыпьте манты зеленью, предложите к ним сметану или соус на ее основе с зеленью и чесноком.

Домашние манты в мультиварке

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,25 кг;
  • соль, перец – по вкусу;
  • мука – 0,6 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сливочное масло – по вкусу.
  • Просейте муку, сделайте в ней углубление.
  • Вскипятите стакан воды, смешайте ее с чайной ложкой соли.
  • Влейте в углубление в муке, замесите тесто.
  • Сформируйте из теста шар, накройте его миской, оставьте на полчаса.
  • Лук освободите от шелухи, мелко его порежьте, соедините с мясным фаршем. Посолите, поперчите, хорошо вымесите руками.
  • Разделите тесто на куски размером по 3 см, раскатайте. Разложите начинку, сверху положите по маленькому куску масла. Сформируйте манты.
  • Решетку мультиварки смажьте растопленным сливочным маслом, положите на нее подготовленные изделия.
  • Оставшуюся воду влейте в основную емкость агрегата, установите над ней решетку с мантами.
  • Включите мультиварку в режиме варки на пару на 40 минут.

При подаче к столу полейте манты растопленным сливочным маслом, чтобы они стали еще вкуснее.

Ленивые манты в мультиварке

  • мясной фарш – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • картофель – 0,2 кг;
  • соль – 10 г;
  • мука – 0,3 кг;
  • вода – 120 мл в тесто, 1-1,5 л в мультиварку;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
  • Просейте муку.
  • Яйцо разбейте в миску, подлейте к нему полстакана воды, добавьте половину чайной ложки соли. Взбейте продукты венчиком или вилкой.
  • Соедините жидкую смесь с мукой, замесите тесто.
  • Оберните тесто пищевой пленкой, оставьте на полчаса при комнатной температуре.
  • Крупно натрите очищенные картофель и лук, смешайте их с фаршем.
  • Добавьте в фарш соль и специи, перемешайте его.
  • Разделите тесто и фарш на 3 части.
  • Раскатайте одну часть теста, получив квадрат. Выложите на него соответствующее количество начинки, отступая некоторое расстояние от краев. Скатайте тесто рулетом, тщательно скрепите края.
  • Решетку мультиварки покройте растительным маслом, смажьте им рулет.
  • Положите рулет на решетку, свернув его кольцом, наполните основную емкость мультиварки водой и установите решетку.
  • Включите прибор, задействовав программу «Варка на пару» и готовьте рулет 50 минут.

Аналогичным образом готовят и оставшиеся изделия. Подают ленивые манты к столу, предварительно их нарезав.

Для того чтобы приготовить вкусные манты, не обязательно обзаводиться мантоваркой. Мультиварка превосходно справиться с этой задачей, независимо от того, по какому рецепту вы решите сделать восточные пельмени.

Манты на пару в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 5 из 5

Манты — это всем известное традиционное азиатское блюдо, которое пользуется успехом в наше время. Готовить данное блюдо можно запросто в домашних условиях при помощи мультиварки.

Манты на пару, сделанные в мультиварке — это большие изделия из теста, внутри которых находится начинка из фарша.

Готовить такую начинку можно с добавлением любимой зелени и специй, так как эти критерии считаются главными при приготовлении фарша.

Стоит отметить, что у каждой нации есть собственные критерии и правила приготовления мант — одни предпочитают варить их на пару или в воде, другие меняют состав начинки и теста.

Традиционные манты в мультиварке многим могут напомнить русские пельмени, только они большего размера и иной формы.

Да и готовятся классические манты на пару в пароварке, мультиварке или при помощи обычной кастрюли.

Сегодня в Узбекистане данное блюдо готовится с бараниной, в то время как в нашей стране изделия привыкли готовить из картофеля, свинины или говядины.

Но сразу стоит отметить, что варить и готовить манты можно по-своему, особенно, если вы не собираетесь следовать традиционному рецепту.

Однако, приготовление на пару считается наиболее оптимальным вариантом, так как азиатские пельмени не разваливаются, равномерно поддаются обработке паром, а также получают сочность, которая важна для данного рецепта.

Замороженные пельмени приготовить в мультиварке на пару также довольно просто. Многие хозяйки в наши дни специально стараются приготовить как можно больше мант, чтобы потом заморозить изделия, так как они довольно просто и долго хранятся.

Приготовить и варить манты в мультиварке на пару достаточно просто — главное строго знать технологию приготовления, а также следовать рецепту — тогда блюдо получится особенно вкусным и полезным.

Как было сказана ранее, готовить манты можно с любой начинкой — это может быть свинина, крольчатина, баранина, индюшатина, говядина и прочие виды мяса.

Кроме того, такое блюдо будет неплохо смотреться с картофелем с мясным фаршем, так как такой вариант приготовления получается более сытным, питательным и полезным для организма.

Стоит отметить, что готовить блюдо стоит по некоторым правилам

  • мясо в начинку не перекручивается в мясорубке или кухонном комбайне, а режется ножом;
  • чтобы начинка получилась более сочной, в фарш можно добавить немного ледяной воды;
  • большое количество зелени — обязательное условие для приготовления блюда;
  • картофель в рецепт также должен нарезаться, а не давиться в пюре.

Если вы будете строго соблюдать такие правила, сможете приготовить отличное блюдо, которое получится не только традиционным, но и очень вкусным.

Подаются манты на пару, приготовленные в мультиварке, с свежей зеленью, маслом, сметаной или майонезом.

Манты в мультиварке на пару можно смело подавать на праздничный стол, ведь украшенные зеленью и прочими ингредиентами пельмени получаются особенно вкусными, ароматными, а главное — аппетитными.

Мало кто сможет сдержаться от чудного аромата мант, особенно которые только приготовились на пару, и не успели потерять сочность, мягкость и отличные вкусовые качества.

Способ приготовления

Как было сказано ранее, готовить манты в мультиварке довольно просто — с этим сможет справиться любая хозяйка, так как процесс этот хоть и долгий, но понятный и увлекательный.

Для приготовления вам понадобится минимум продуктов, но зато в результате вы получите отличное блюдо, которое непременно все оценят по достоинству.

Ингредиенты:

Мука — 400 гр.
Соль — 1 щепотка
Теплая вода — 220 мл.
Фарш — 200 гр.
Специи — по вкусу
Лук — 2 шт.
Кинза — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Укроп — по вкусу

Стоит отметить, что яйца в тесто не добавляются, так как они будут делать его плотным и твердым даже по мере приготовления.

По желанию зелень в рецепт не кладется.

Шаг 1

Первым делом стоит подготовить начинку, чтобы лук пустил сок, и она получилась более вкусной и сочной. Смешиваем оба вида фарша в небольшой посуде, после чего добавляет в нее мелко нарезанную луковицу.

Шаг 2

Кладем в массу соль и специи, по желанию добавляем промытую и нарезанную зелень. Стоит отметить, что в качестве начинки можно использовать фарш и картошку, в соотношении 1:1.

Шаг 3

Теперь стоит отдать предпочтение тесту, которое приготовить также просто. Муку просеиваем и делаем в ней небольшое углубление. Затем вливаем в него воду, кладем соль и начинаем замешивать тесто.

Шаг 4

В результате из теста у вас должен получиться шар, который стоит оставить для настаивания на протяжении получаса.

Шаг 5

Раскатываем тесто и аккуратно вырезаем кружочки. Диаметр каждого должен быть 7-8 см.

Шаг 6

На каждую лепешку выкладываем начинку. Соединяем края конвертиком, после чего залепляем оставшиеся края между собой. В результате вы должны приготовить изделия, как показано на фото.

Шаг 7

Чашу для варки на пару смазываем маслом. Аккуратно выкладываем в нее манты и включаем режим «Варка на пару».

Как видите, готовить такое блюдо быстро и просто.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Манты в мультиварке Arc

Манты – традиционное азиатское мясное блюдо, состоящее из нарубленного мелкими кусочками мяса, заложенного в тонко раскатанное тесто, как пельмени, и приготовленное на пару. Манты в мультиварке Arc получаются не менее вкусными.

Ингредиенты

Тесто:

  • 1,5 стакана муки.
  • 1 яйцо.
  • ¼ стакана холодной кипяченой воды.
  • соль по вкусу.

Фарш:

  • 0,5 кг свиного и говяжьего мяса.
  • 2-3 головки репчатого лука.
  • специи, соль.

Приготовление мантов в мультиварке

  • Насыпьте муку горкой в глубокую миску. Добавьте яйцо, соль по вкусу и начинайте вымешивать тесто, постепенно добавляя воду. Должно получиться довольно крутое тесто.
  • Измельчите свиное и говяжье мясо в блендере или ножом. Нарежьте мелко лук и смешайте его с рубленным мясом. Затем добавьте специи и соль. Еще раз тщательно перемешайте.
  • Раскатайте тесто и порежьте на квадратики, размером 15 на 15 см. Сформируйте небольшие шарики из фарша, и укладывайте их на квадраты из теста. Затем красиво и аккуратно заверните уголки. Опытные повара способны заворачивать манты в виде розочек. Раскатку теста и лепку следует проводить достаточно быстро, чтобы тесто не успело подсохнуть.
  • Налейте воду в мультиварку и установите паровую чашу. Смажьте ее оливковым или растительным маслом и переложите в нее манты.
  • Установите режим «Приготовление на пару» на 50 минут.

Аналогично можно приготовить манты в мультиварке с куриным мясом. Количество лука можно добавить больше, это сделает манты еще сочнее.

Можно приготовить открытые манты. Для этого следует красиво слепить тесто только по краям в виде конверта, оставив не закрытым центр. На середину начинки следует положить кусочек сыра, который во время приготовления растопится и скроет фарш. Выглядит это очень красиво и аппетитно.

Подавать манты, приготовленные в мультиварке Arc, следует горячими, украсив свежим измельченным укропом и листиками петрушки. С блюдом хорошо сочетается салат из свежих овощей, заправленный сметаной или майонезом.

Похожие блюда:

Манты в мультиварке – рецепт приготовления с фото

Манты – это традиционное азиатское блюдо, которое представляет собой мясную начинку в тонком тесте. Каждый народ по-разному готовит данное блюдо: кто-то добавляет в манты овощи, кто-то кладет картофель. Традиционное блюдо многим напоминает пельмени – и это не удивительно, ведь их рецепт приготовления сильно схож. Единственное отличие данных блюд – форма и более сочная начинка. Наверняка многие хозяйки задавались вопросом: как приготовить манты в мультиварке? Ведь рецептов этого блюда в наше время немало, а каждая женщина хочет приготовить вкусный и полезный ужин, который поразит всю семью.

Манты в мультиварке на пару готовятся достаточно просто. Традиционно в качестве начинки используется баранина, однако в наше время ее можно заменить на говядину или свинину. Правда в этом случае вам понадобится добавить немного жира в начинку, так как бараний фарш намного жирнее и нежнее остальных видов.

Приготовить данный рецепт на пару в мультиварке редмонд довольно просто – главное знать технологию приготовления. Не пройдет и часа, а на столе уже будет стоять ароматное и вкусное блюдо, которое наверняка придется по вкусу домочадцам.

Советы по приготовлению

Сварить манты в скороварке сможет любая хозяйка, тем более что способ приготовления блюда мало чем отличается от классических русских пельменей. Чтобы вкусно и быстро приготовить манты, стоит учесть советы опытных кулинаров, которые знают тонкости и нюансы приготовления:

  • Чтобы края надежнее и быстрее скреплялись, смажьте их растительным маслом.
  • Варить азиатские пельмени можно как на пару, так и в кастрюле с водой.
  • Если у вас нет мультиварки, вы можете приготовить блюдо в скороварке или пароварке. Манты получатся ничуть не хуже, правда процесс приготовления слегка затянется.
  • Тесто получится более вкусным и приобретет желтоватый оттенок, если в него добавить пару яиц.
  • Сколько варить манты на пару – в среднем блюдо делается за 40–50 минут. Важно: время приготовления зависит от мощности мультиварки и величины азиатских пельменей. Мощные модели данного кухонного прибора, такие как редмонд, поларис, способны приготовить ужин всего за 35-40 минут.

Преимущества приготовления в мультиварке

Большинство хозяек в наше время отдают предпочтение мультиварке (скороварке), так как такая кухонная техника способна в короткий срок приготовить любое блюдо. Можно ли вкусно приготовить манты при помощи мультиварки редмонд и чем отличается такой процесс приготовления?

√ Благодаря оптимальной температуре приготовить данное блюдо в мультиварке или скороварке можно, при этом, оно получится не только вкусным, но и полезным.

Кухонный прибор марки редмонд обладает большим объемом чаши, поэтому вы сможете за один раз приготовить большую порцию.

Благодаря данной технике вам не придется стоять у плиты и следить за кастрюлей – мультиварка сделает все сама.

Чаша скороварки, предназначенная для приготовления на пару, изготавливается из пластика, поэтому манты, как и другие продукты, в процессе варки не будут разваливаться и прилипать к стенкам.

Как приготовить манты в мультиварке? Рецепт приготовления такого блюда подает вас своим вкусом, легкостью и быстротой.

Необходимые ингредиенты для теста:

  • 220 мл теплой воды (не кипятка)
  • 400 грамм муки
  • щепотка соли

Необходимые компоненты для приготоначинки:

  • 200 грамм свиного фарша
  • 200 грамм говяжьего фарша
  • соль и специи
  • 2 головки лука

Способ приготовления блюда

  1. В качестве специй можно взять любые приправы, в том числе и черный перец, который будет придавать сочность мясу и дополнительный вкус.
    Первым делом этот рецепт требует подготовку начинки: луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Фарш смешиваем, добавляем к нему лук, соль и специи; хорошенько перемешиваем смесь. Затем ставим начинку в холодильник, чтобы она стала немного плотнее. 
  2. Теперь нужно приготовить тесто: просеиваем муку над большой миской или тазиком, делаем в ней небольшое углубление и наливаем в него немного воды. После этого солим массу и начинаем аккуратно перемешивать при помощи вилки. Затем постепенно добавляем воду и скатываем тесто в небольшой шарик. В этот момент оно уже не должно липнуть к рукам. 
  3. Перекладываем тесто в глубокую тарелку, накрываем мокрым полотенцем и даем массе настояться в течение 40-60 минут. За это время оно станет более гибким, «послушным» и податливым.
    Раскатываем из теста большой круг, толщина которого должна быть не более 1 см и начинаем аккуратно вырезать кружочки, диаметром 7 см. 
  4. Затем выкладываем на них немного фарша и начинаем залеплять. Делается это следующим образом: закрываем тесто как конверт, а затем соединяем между собой два оставшихся «ушка». В итоге у вас должны получиться пухлые мешочки, как показано на фото. 
  5. В чашу мультиварки редмонд наливаем немного воды и даем ей закипеть. После этого смазываем емкость для приготовления на пару маслом и устанавливаем ее в кухонный прибор. Как только вода закипит, выкладываем в чашу манты так, чтобы они не касались друг друга. 
  6. Ставим мультиварку редмонд в режим «Варка на пару». Сколько следует варить манты в скороварке? Прибор необходимо установить на 45 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы начинка полностью пропарилась. Стоит отметить, что этот рецепт готовится довольно быстро, так как тесто получается тонким, а начинки в блюде не очень много.
    По мере приготовления вытаскиваем манты в большую тарелку, посыпаем свежей зеленью или поливаем любимым соусом, как показано на фото. 

Как видите, рецепт приготовления в скороварке занимает немного времени, зато в результате вы получите вкусный, питательный и насыщенный ужин, который понравится любому, кто его попробует.

«Манты» — Булочки на пару, фаршированные бараниной — Приготовление меланжи

«Манты» (булочки на пару с начинкой из баранины) — традиционное мясное блюдо народов Средней Азии, Турции, Монголии, Кореи, а также татар и башкир России. Считается, что мантов происходят из отдаленных регионов Китая, где у уйгуров региона Синьцзян есть блюдо под названием «мантоу» , что буквально означает «приготовленный на пару хлеб». Постепенно рецепт блюда распространился из Синьцзяна через Среднюю Азию и за ее пределы.Но даже сегодня уйгурские повара считаются лучшими мантами специалистов в мире.

Это блюдо популярно в России и обычно подается во многих восточных ресторанах. Также легко приготовить в домашних условиях. Манти похожи на обычные пельмени, но они больше по размеру и приготовлены определенным образом. Мясо для начинки необходимо нарезать вручную, и его нельзя измельчать, поскольку рубленый или фарш теряет весь свой сок. Мясной сок, смешанный с луком, является основным вкусовым компонентом мантов , что делает его вкус не похожим на другие пельмени.

Этот рецепт предназначен для узбекских мантов , которые обычно фаршируются бараниной, однако также используются мясные смеси. В начинку можно добавлять и овощи — тыкву, картофель и т. Д. Иногда в смесь добавляют бараний жир. При заворачивании начинки в тесто концы квадратного листа теста скрепляются крест-накрест, как конверт. Слои теста должны быть очень тонкими. Манты подаются с острыми соусами и овощным салатом из помидоров, перца и чеснока, заправленными растительными маслами.Наслаждаться!

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Состав

  • Для теста:
  • 5 3/4 стакана универсальной муки
  • 1 яйцо
  • 1 1/4 стакана теплой воды
  • 4 ст. сливочное масло несоленое, топленое и охлажденное
  • 1 чайная ложка соли
  • Для наполнения:
  • 2 фунтабаранина или говядина, мелко нарезанная
  • 2 средних луковицы, нарезанных кубиками
  • 1 ст. соль
  • перец свежемолотый
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • Топленое масло для чистки мантов
  • сметана для сервировки
  • свежих трав для сервировки

Инструкции

1

Для приготовления теста: В чаше электрического миксера с крючком для теста смешайте муку и соль.Залить теплой водой, растопленным маслом и яйцом. Все хорошо перемешать и месить тесто 5-6 минут. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять около 20 минут. Идеальное тесто должно быть шелковистым и эластичным, но не слишком мягким.

2

А пока сделаю начинку. В большой миске смешайте баранину или говядину, лук, соль и специи. Хорошо перемешайте и отложите.

3

Когда тесто хорошо отдохнет, переверните его на присыпанную мукой рабочую поверхность.Тесто разрезать пополам. Вторую половину накройте полиэтиленовой пленкой. Сгладьте пальцами тот, над которым работаете. При необходимости слегка посыпьте мукой, чтобы не прилипнуть. С помощью скалки раскатайте тесто примерно на 1/8 дюйма. Если у вас есть макаронная машина, вы можете использовать ее для раскатывания теста.

4

Нарезать квадратами по 4 дюйма. Выложите одну столовую ложку начинки на каждый лист. Соедините два противоположных угла, слегка защипнув их вместе.Повторите процесс с другими углами. На этом этапе клецки должны выглядеть как небольшой конверт. Теперь соедините соседние углы вместе, защемив их вместе. Повторите процесс с противоположной стороны.

5

Поместите манты поверх слегка смазанных маслом дисков пароварки, оставив между ними пространство 1/2 дюйма. Установите таймер и готовьте на пару примерно 45 минут. Когда манты готовы, выключите огонь и удалите все манты.Слегка смажьте манты сливочным маслом. Сразу подавайте со сметаной и зеленью.

Банкноты

Прошу прощения, что у меня нет пошаговых фото для этого рецепта. Необязательно делать точно такую ​​же форму. Они будут восхитительны в любой форме.

Ханум в мультиварке — пошаговый рецепт с фото приготовления блюд | Готовим вкусно дома

Ханум в мультиварке в домашних условиях проще и быстрее традиционных узбекских мантов (среднеазиатские вареники на пару), хотя рецепты этих блюд сами по себе очень похожи на мед.

Как и манты, ханум представляет собой паровую посуду из теста с начинкой, но в отличие от первых не требует предварительной многолетней лепки, так как после приготовления нарезается порциями. Такие «Ленивые манты» простотой и удобством исполнения, а также отменным вкусом порадуют любую хозяйку . Поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото их приготовления.

Приготовим узбекские ханум с мясом, картофелем и зеленью, а также в томатно-сметанном соусе.А для варки ханума воспользуемся мультиваркой, так как этот прибор сейчас настолько популярен, что имеется практически на каждой кухне.

Пора готовить!

Состав

  • Мясо
    (400 г любого)
  • Картофель
    (5 шт.)
  • Луковица
    (5 шт.)
  • Зелень свежая
    (вкус)
  • Соль пищевая
    (1 ч. Л. В тесте + 1/2 ст. В начинке)
  • Перец черный молотый
    (по вкусу)
  • Масло сливочное
    (70-100 г)
  • Мука пшеничная
    (2-3 вв.)
  • Вода
    (100 мл)
  • Яйцо
    (1 шт.)
  • Масло подсолнечное
    (2 ст. Л.)
  • Сметана
    (200г)
  • Томатная паста
    (2 ст. Л.)
  • Чеснок
    (3 зубчика)

Этапы приготовления

Сначала приготовьте тесто для Ханума. В глубокую емкость просеять через сито 2 ст. пшеничная мука. Вбиваем в него 1 куриное яйцо, вливаем 100 мл воды и 2 ст. л растительного масла, добавьте 1 ч. солим и замешиваем тесто, как в пельменях (кстати, в магазине можно купить 400 г готовых пельменей).

Замесить тесто, постоянно всыпая муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Затем скатайте его в шар и поставьте на час в холодильник.

Приступаем к начинке. 400 г любого мяса (желательно баранины или телятины) мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку.

Нарезать небольшими кусочками или тремя на крупной терке 5 средних картофелин, предварительно промытых и очищенных от кожуры.

Измельчите 5 маленьких луковиц ножом или блендером.

Объединяем все нарезанные продукты в одну емкость, добавляем мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку или кинзу), приправляем ½ ст.л.соли и перца по вкусу и залить 2 ст. л.растворенного на тарелке сливочного масла.

Ингредиенты хорошо перемешаны.

Как сделать легкое жаркое в медленноварке | Allrecipes.com


Достаем тесто из холодильника, делим на две половинки, одну из которых раскатываем в тонкий округлый пласт.

Равномерно распределите по нему ½ начинки.

Рецепт лазаньи для медленноварки | Эпизод 1198


Сверните рулет, защелкните края и слегка смажьте нижнюю часть растительным маслом, чтобы оно не прилипало к дну емкости мультиварки .

В мультиварку налейте до 6 ст. воды, установите емкость пароварки наверх, слегка смажьте маслом и поставьте туда ханум.

Выберите режим «Пароход» и установите время 60 минут.

Пока варится ханум, готовим к нему соус из 200 г сметаны, 2 ст. л.томатной пасты, 3 измельченных зубчика чеснока, а также соль, перец и зелень по вкусу. Ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером.

Достаем ханум из мультиварки (можно сразу ставить вторую партию).

Перекладываем в блюдо, обильно смазываем топленым маслом и черносливаем зеленью. Подаем к столу узбекский ханум с томатно-сметанным соусом.

Amazon.com: Mantovarka Manti maker ПАРОВАЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУССКИХ ПЕЛЬМЕНИ ПЕЛЬМЕНИ, УЗБЕКСКИЕ МАНТИ, ВАРЕНИКИ: Дом и Кухня


Цена: 84 доллара.21 год +7,09 $ перевозки
  • Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
  • Габаритные размеры Диаметр \ Высота мм 260 \ 290 Масса, не более 1,6 кг Очень качественная

Русский | Часы работы + Расположение | Самарканд Стейк-хаус

  • Садовый салат

    Салат ромэн, помидоры, огурцы, зеленый перец и лук, заправленные маслом и уксусом

    $ 10

  • Аччик-Чучук

    Салат из свежих нарезанных помидоров и лука, украшенный кайенским перцем и морской солью, заправленный оливковым маслом первого холодного отжима

    $ 10

  • Цезарь

    Салат ромен, домашние гренки, соус цезарь и сыр пармезан стружка

    $ 10

    Добавить курицу гриль за 4 доллара

  • Салат из буррата и рукколы

    Помидоры Sun Gold, сливочная буррата, заправленные бальзамическим винегретом и украшенные соусом песто и сыром пармезан

    $ 12

  • Салат с малиной и манго

    Свежее манго, органическая малина, весенний микс, засахаренные грецкие орехи, сегментированные апельсины и легкая малиновая заправка для винегрета

    $ 10

  • Органический салат из детского шпината

    Молодой шпинат с козьим сыром, вяленой вишней, засахаренными грецкими орехами и бальзамическим винегретом

    $ 10

  • Восточный

    Попурри из жареных баклажанов, сливовых помидоров, красного и зеленого болгарского перца, украшенное свежим укропом, измельченным чесноком и зеленью

    $ 10

  • Яблочно-карамельный салат с жареным миндалем

    Ломтики яблока Грэнни Смит, жареный миндаль, крошка сыра Блю и смешанная зелень, сбрызнутые соленой карамелью кули

    $ 10

  • Парвона

    Охлажденная и тертая телятина, нарезанные грибы, нарезанный кубиками картофель, перепелиные яйца-пашот, покрытые сливочным айоли с травами, струженным пармезаном и обжаренными картофельными чипсами

    $ 10

  • Салат из авокадо и креветок

    Маленькие креветки, авокадо, салат айсберг, помидоры sun gold, нарезанные вкрутую яйца, покрытые гренками и соусом Луи

    $ 14

  • Языковый

    Свежие огурцы, нарезанный телячий язык, красный лук и сливочный айоли с травами

    $ 10

  • Салат из жареной свеклы

    Свекла, запеченная в домашних условиях, цукаты из грецких орехов и козий сыр на подушке из рукколы, заправленные бальзамической глазурью

    $ 11

  • Регистан

    Ломтики жареных баклажанов, заправленные томатно-чесночным соусом

    $ 11

  • Салат с угрем

    Жареный угорь Хойсин BBQ на ложе из смешанной зелени с кунжутной имбирной заправкой

    $ 12

  • Греческий салат

    Сердца ромена, нарезанные стейк-хаусом помидоры, фета, черные оливки, нарезанные огурцы, свежий красный перец, испанский лук, заправленный оливковым маслом первого отжима, уксус, посыпанный пастрами из говядины

    $ 14

  • шагов по приготовлению домашней говядины в мультиварке Kaldereta

    Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — калдерету из говядины на медленном огне. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Говядина в медленном приготовлении Kaldereta — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Калдерета из говядины медленного приготовления — это то, что я любил всю свою жизнь.

    Положите говядину и обжаренные овощи в мультиварку. Если нет времени, просто добавьте в мультиварку обжаренную говядину с овощами. Добавьте морковь, картофель и лавровый лист. Влейте говяжий бульон (или воду), рыбный или соевый соус и томатный соус.

    Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить калдерету из говядины в мультиварке, используя 16 ингредиентов и 8 шагов. Вот как это приготовить.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления Калдерета из говядины в медленном огне:
    1. Приготовить тушеное мясо из говядины (жаркое из курицы нарезать кусочками)
    2. Получить масло (плюс немного дополнительно, если необходимо)
    3. Возьмите очищенные и измельченные зубчики чеснока
    4. Сделайте нарезанный крупный лук.
    5. Приготовить нарезанные сливовые помидоры
    6. Приготовьте морковь среднего размера, нарезав кусочками толщиной 1 дюйм
    7. Нарезать кубиками красный картофель (примерно такого же размера, как и морковь)
    8. Приготовьте лавровый лист
    9. Приготовить говяжий бульон или воду
    10. Возьмите рыбный или соевый соус (по вкусу)
    11. Приготовить томатный соус
    12. Приготовьте арахисовое масло или по вкусу (можно заменить пастой из печени для большей аутентичности)
    13. Возьми красный перец
    14. Подготовить замороженный горох
    15. Получить коричневый сахар (по желанию)
    16. Возьми соль и перец,

    Тушеное мясо на медленном огне — В миске мультиварки взбейте бульон и томатную пасту.Добавьте оливки, лавровый лист, соевый соус, сладкий перец, лук, чеснок, говядину, картофель и помидоры. Разблокируйте эту еду вместе с сотнями умных планов питания и никогда не беспокойтесь о том, что на ужин? Ищете идеальный рецепт калдереты из говядины в медленном огне? не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только лучший рецепт калдерета из говядины в медленном огне.

    Инструкции по приготовлению говядины в медленном темпе Kaldereta:
    1. Приправить куски говядины солью и перцем.
    2. В большой сковороде (например, на тяжелой сковороде из нержавеющей стали или чугуна) нагрейте масло, пока оно не станет горячим, но не курите.Обжарьте говядину, подрумянив со всех сторон в горячем масле. Во время жарки оставляйте пространство между кусками говядины, поэтому не вываливайте всю говядину, а готовьте ее партиями.
    3. Положите на тарелку, пока готовите. Этот метод обеспечит глубокий и восхитительный вкус мяса, поэтому не пропустите этот шаг.
    4. В оставшемся масле (или при необходимости добавьте немного масла в сковороду) обжарьте чеснок, лук и помидоры в течение 3-4 минут. Цель состоит в том, чтобы удалить из сковороды сок из овощей и получить все оставшиеся там вкусные коричневые кусочки для дополнительного аромата.
    5. Поместите говядину и обжаренные овощи в мультиварку. Если нет времени, просто добавьте в мультиварку обжаренную говядину с овощами.
    6. Добавьте морковь, картофель и лавровый лист. Влейте говяжий бульон (или воду), рыбный или соевый соус и томатный соус. Быстро перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока говядина не станет мягкой в ​​течение 6-8 часов.
    7. Когда говядина станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было есть (но не развалившись), добавьте арахисовое масло и красный болгарский перец.Вы также можете добавить замороженный горошек. Добавьте сахар, если используете. Это сделано не для того, чтобы подсластить рагу, а для усиления вкуса. При необходимости посолить и поперчить. Аккуратно все перемешайте. Готовьте еще от 30 минут до 1 часа или пока все полностью не прогреется.
    8. Подавать со свежеприготовленным рисом.

    Разблокируйте эту еду вместе с сотнями умных планов питания и никогда не беспокойтесь о том, что на ужин? Ищете идеальный рецепт калдереты из говядины в медленном огне? не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только лучший рецепт калдерета из говядины в медленном огне.У нас также есть множество рецептов, которые можно попробовать. Калдерета из говядины в медленном приготовлении Перейти к: Рецепт Советы по снижению веса Перед тем, как перейти к рецепту калдерета из говядины в медленном приготовлении, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы об основах здоровья. Говядина в медленном приготовлении Caldereta / Kaldereta.

    Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте калдереты из говядины в медленном огне. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

    Пельмени со свининой на пару — The Balut Crew

    Пельмени на пару — дешевое и простое в приготовлении китайское блюдо, которое одновременно популярно и традиционно. Обычно его подают в димсамах или в качестве закуски и гарнира. Вы даже можете купить готовые пельмени в отделе замороженных продуктов в большинстве супермаркетов. Пельмени бывают разных видов, и наиболее популярными являются наклейки с горшками, манты, харгоу, шаомаи и даже вонтон.В этом рецепте мы используем рецепт на основе свинины, чтобы сформировать самый простой рецепт китайских пельменей на пару, который затем можно расширить, включив в него множество других ингредиентов. Это, так сказать, «базовый» рецепт вареных на пару клецок из свинины. Этот базовый рецепт состоит только из восьми основных ингредиентов, а именно: свиной фарш, нарезанные листья капусты Напа, китайские пять специй, китайское кулинарное вино, кунжутное масло, зеленый лук, обертки вонтон и нарезанные водяные каштаны. Вы можете экстраполировать рецепт, добавив другие ингредиенты, такие как нарезанные грибы шиитаке, молодые креветки, капусту, горох, нарезанную кубиками морковь, чеснок, чеснок, лук, стеклянную лапшу, яйцо, черный гриб и т. Д.Возможности буквально безграничны. Лучше всего, если у вас есть доступ к местному азиатскому супермаркету, стоимость изготовления 72 клецок составляет около 15 долларов или меньше, в зависимости от того, есть ли у вас уже какие-то сухие ингредиенты (пять специй, кунжутное масло). Для этого рецепта мы рекомендуем двухъярусную бамбуковую пароварку с возможностью штабелирования. Если у вас его нет, подойдет традиционная пароварка или решетка для пароварки.

     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта.Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта. Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта. Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта.Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта. Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта. Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта.Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 
     ОШИБКА APPIP: продукты Amazon [
    AccessDeniedAwsUsers | Идентификатор ключа доступа AKIAIGFQB6ZFGHUTBQYA не разрешен для доступа к этой версии API рекламы продукта. Перенесите свои учетные данные, как указано здесь https://webservices.amazon.com/paapi5/documentation/migrating-your-product-advertising-api-account-from-your-aws-account.html.
    ] 

    Связанные

    Приготовьте рецепт вкусных мантов. Рецепт сочного фарша

    Сегодня приготовим манты. Манты — блюдо народов Азии. Название происходит от китайского и означает «набитая голова». Существует бесконечное количество разнообразных начинок: с тыквой и картошкой, из птицы, баранины с добавлением курдючного сала … Я научу вас готовить манты с мясом.

    Мы очень любим манты. Готовлю редко (все равно вредно), а если готовлю, то традиционно с мясом.Для приготовления мантов понадобится терпение, усердие и немного времени. Мы жили в Узбекистане, поэтому рецепт, как говорится, аутентичный и форма манты должна быть именно такой.

    Manty — это целый ряд правил, только соблюдая которые, можно получить желаемый результат. Их ни в коем случае нельзя варить в воде, только готовить на пару, в фарш добавляйте в два раза больше лука, чем мяса (только так можно получить ожидаемую сочность), мясо должно быть жирным.

    По поводу мяса: конечно, в оригинале должна быть баранина, но это мясо не всем нравится, поэтому можете использовать то, что вам больше нравится.Я делаю свинину. Варят манты в мантии. Сейчас пароварка есть практически у каждой хозяйки, поэтому это блюдо стало доступнее, чем раньше.

    В Узбекистане у всех были богомолы (так мы называем богомолов), потому что без мантов нет ничего. Когда мы приехали в Украину, было чем удивить гостей. Сейчас уже ничем не удивишь, но и хороший рецепт получить тоже сложно. Надеюсь, это блюдо станет вашим секретным оружием и гордостью за то, что вы умеете его готовить, как его готовят на родине мантов.

    Общее и активное время приготовления — 1 час 30 минут
    Стоимость — 5 долларов
    Калорийность на 100 г — 154 ккал
    Порций в упаковке — 3 порции

    Рецепт мантов с мясом

    Состав :

    Мясо — 300 г (жирным шрифтом)
    Лук репчатый — 6 шт. большая
    Вода — 1 ст. (холодная)
    Яйцо — 1 шт.
    Мука — 2 ст.
    Соль по вкусу
    Черный перец — по вкусу

    Подготовка:

    Муку насыпать горкой на доску, сделать воронку.

    Добавьте яйцо в воронку.

    И залить холодной водой.

    Замесите крутое тесто. Если вам не хватает муки, добавьте ее. Если у вас есть кухонный комбайн или хлебопечка, месить лучше там. Я всегда использую технику, потому что на начальном этапе руками месить не очень удобно, чтобы все ингредиенты соединились.

    После того, как тесто начнет отставать от сопла, протрите поверхность деревянной доски пылью и долго и тщательно вымешивайте тесто руками (это неотъемлемая часть процесса приготовления мантов).Накройте тесто, чтобы оно не выветрилось, дайте ему отдохнуть.

    Давайте позаботимся о мясе. Мясо порубить очень мелко. Скручивание через мясорубку нежелательно. Так вы его перенесете и весь сок выжмите.

    Лук мелко нарезать и добавить к мясу.

    Хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.

    Отделить часть теста от основного куска и раскатать в толстую колбасу толщиной примерно в два пальца.

    Нарезать кусочками по три сантиметра.

    Переверните каждую деталь и надавите на нее пальцем, чтобы было удобно раскатывать.

    Раскатайте каждый кусок в тонкий круг. Благодаря тому, что мы давно замешиваем тесто, оно стало очень эластичным и не рвется, как бы тонко мы его не раскатывали.

    Фарш для мантов считается основой блюда, состоящего из теста и фарша. Приготовление сочной начинки влияет на сочность мантов.Мясной фарш для приготовления азиатского блюда, напоминающего большие, готовится разными способами и с разнообразными начинками.

    Традиционная начинка для мантов — это мясо, нарезанное вручную небольшими кусочками с помощью ножа и нарезанного лука. Прокрутка фарша на мантах через мясорубку только упрощает задачу хозяйке, ускоряет процесс измельчения мяса на фарш для наполнения мантов.

    Делают фарш для мантов с картофелем, чтобы он был сочным.Картофель и мясо, смешанные вместе, придают нежности начинке, манты с мясом не сухие, а очень сочные, с аппетитным брызганием горячего сока внутри теста. Особенностью азиатских блюд является добавление к мясу особых специй; без приправ невозможно приготовить настоящие манты. Приправы, подходящие для мясной начинки — тмин, черный и красный перец, тмин, чеснок. По вкусу в мясо добавляют кориандр, майоран, базилик, которые делают фарш еще ароматнее, а готовые манты — вкуснее.


    Подготовка — 10 минут

    Готовка — 40 минут

    Калорийность — 195 ккал на 100 грамм

    Фарш для мантов: классический состав

    • жирная говядина или баранина — 900 г;
    • луковица — 4 средних луковицы;
    • перец черный молотый — 0,5 ч.
    • тмин молотый — 1 ч.
    • соль — 1 ч.
    • картофель среднего размера — 2 шт .;
    • масло растительное — 2 ст.

    Фарш рецепт мантов с фото пошагово с мясом

    1. Нарезать мясо мелкими кубиками, но не доводя до состояния фарша.Проще всего это сделать, если сначала подержать мясо в морозилке на некоторое время или воспользоваться кухонным комбайном, не измельчая куски мяса до состояния фарша.
    2. Нарежьте лук и переложите в миску среднего размера. Добавьте специи и соль, тщательно вымесите луковую массу руками. Сок, выделяющийся из лука при замешивании, ускорит процесс приготовления, что очень важно в этом рецепте, поскольку для фарша мы используем сырое мясо.

      Примечание!

    3. Добавить масло (на случай, если говядина или баранина недостаточно жирные), нарезанное мясо.Тщательно перемешайте смесь.
    4. Картофель делает начинку для мантов более нежной, и хотя это не обязательный ингредиент, его стоит добавить, если мы делаем манты для детей или хотим добавить сочности начинке. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
    5. Нарезанный картофель выложить в миску с фаршем, перемешать.
    6. Дегустируем фарш, если посолить показалось мало, подсолить. Закрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник до начала приготовления мантов.
    7. Когда тесто готово, раскатывается и делится на большие кружки, достаем начинку из холодильника и начинаем делать манты руками. Формируются изделия быстро, они довольно большие, это одно из преимуществ мантов перед. Его легко и быстро приготовить для большой семьи мантов, чем больше размер, тем быстрее идет процесс.
    8. Выкладываем 1,5 ст. фарш на каждый кусок теста, закройте края и отварите манты до готовности в пароварке или мультиварке.

    Не рекомендуется замораживать фарш для мантов отдельно от теста, чтобы не пропала сочность мяса, если семья небольшая, то из подготовленного фарша лучше приготовить сразу все манты и. Готовить манты нужно столько, сколько нужно, чтобы накормить каждого члена семьи или гостей, а оставшиеся сырые продукты заморозить.

    Манты готовят сравнительно долго, так что будьте готовы постоянно отгонять родственников, которые внезапно зашли на кухню с пароварки.Но оно того стоит ».

    РЕЦЕПТ КАМИНА

    Что вам понадобится:

    Тесто:
    4,5 ст. мука
    250-300 мл воды
    1 яйцо
    1 чайная ложка соли

    Начинка:
    900 г баранины или говядины (можно взять половину баранины, половину говядины или вообще свинину, это вопрос личных предпочтений, принуждение здесь неуместно)
    200 г курдючного сала ( при отсутствии жира можно выбрать более жирные части мяса и взять его немного побольше)
    600 г репчатого лука
    1 ч.л. тмина с горкой (желательно не использовать уже измельченные специи)
    1 ч.л. кориандра
    0 .5 чайных ложек черного перца (любители острого могут взять еще немного)
    1 чайная ложка соли

    Как приготовить манты:

    1. Для теста просейте муку в большую миску.

    2. Растворите соль в холодной воде (можно ненадолго убрать в холодильник).

    3. Сделайте углубление в муке, всыпьте сырое яйцо и холодную воду с солью.


    Замесить крутое однородное тесто.


    Он должен быть эластичным и не прилипать к рукам.При необходимости можно добавить немного муки. Скатайте тесто в шар и оставьте под полотенцем на 2 часа.


    4. Для начинки мясо следует, вооружившись острым ножом и с большим терпением, разрезать на как можно меньшие равные кубики. То же самое проделайте с толстым хвостиком.


    5. Нарежьте лук тонкой соломкой. У меня есть замечательный острый измельчитель для этих целей, так что если у вас есть что-то подобное, воспользуйтесь им. Это отличная экономия времени.Слегка посолите лук и хорошенько вымесите его руками.


    6. Перемешать мясо, жир с луком и специями, предварительно измельченное в ступке. Еще раз тщательно перемешать. Как вариант, можно добавить в мясо немного свежей кинзы. Но сначала можно попробовать и без него. Советую поэкспериментировать второй раз.


    7. Раскатать тесто до полупрозрачности и нарезать кружочками.


    Поместите начинку в центр.

    8. Теперь можно лепить: сначала защипните серединку.


    Затем защипните края, как конверт.


    Затем разверните заготовку другой стороной и снова сделайте две пинты. Осталось только соединить штыри между собой и аккуратно зажать.


    9. Время готовить. Многие источники предлагают смазывать маслом мантию или уровни парохода. Я привык делать наоборот. Вливаю в небольшую тазу масла и, взяв манты за верхний шов, просто окунаю в масло низ.Никогда не застревала.

    10. Манты готовятся примерно 45-55 минут. Многое зависит от толщины полученного теста и размеров самих мантов.


    11. Через 50 минут вы можете открыть и взять образец. Манты достать легко. Если манты просто поднимаются, просто приподнимите, если нет — поднимите силиконовым шпателем. Проверил — работает. Или слегка встряхните каждый уровень.


    Подавайте манты исключительно с подходящим соусом.Красочная ведущая программы Лара Кацова поделилась с нами любимыми рецептами.

    ОСТРЫЙ СОУС С ЗЕЛЕНОЙ


    Манты необходимо подавать с соусом. Фото: thinkstockphotos.com

    Лара Кацова: «Этому соусу меня научила мама моего близкого друга из Тбилиси».

    Что вам нужно:
    500 г консервированных помидоров в собственном соку
    2 зубчика чеснока
    50 г кинзы
    50 зелени укропа
    1 столовая ложка хмеля-сунели
    1 столовая ложка кориандра
    половина перца чили
    Красный молотый перец — по желанию
    1 чайная ложка Sahara
    1 чайная ложка соли

    Как приготовить острый соус с зеленью:

    Помидоры протереть через сито, чеснок мелко порубить.Смешать чеснок и помидоры, добавить соль и сахар, поставить смесь на слабый огонь, довести до кипения и тушить 5-7 минут. Добавить хмель сунели, кориандр, мелко нарезанный перец чили и тушить еще 3 минуты. Если хотите пикантности, добавьте красный молотый перец. Снять с огня, положить в мелко нарезанные кинзу и укроп, накрыть крышкой и дать остыть.

    СОУС СЛАДКИЙ


    Лара Кацова: «Я понимаю, что Америку открывать не буду, все знают о классическом сметанном соусе к хинкали.Но мой рецепт все же другой — пропитан зеленью и пряностями. «

    Что понадобится:
    1 ст. сметана 20%
    2-3 зубчика чеснока
    небольшой перец чили
    достаточное количество кинзы и укропа

    Как приготовить сметанный соус:

    Чеснок и перец чили мелко нарезать, удаляя семена. Зелень измельчить, все перемешать. Поваренная соль. Вся хитрость в том, что зелени должно быть много, это скорее зелень со сметаной, а не сметана с зеленью.

    Всем привет, кто зашел сегодня в мой блог! А это значит, что вместе мы сегодня вместе приготовим самые вкусные домашние манты. Даже если вы никогда не готовили это блюдо, не бойтесь. Они обязательно получатся вкусными и сочными — главное правильно подобрать рецепт.

    Давно перестало быть особым блюдом национальной кухни … Их готовят все народы постсоветского пространства. Поэтому я прошу вас не уподобляться бестактным людям, спорящим о произношении — скаты манты или скаты манты.Для нас главное не стресс, а вкус! Каждый может произносить как угодно, но будьте любезны готовить по установленным рецептам.

    В этой статье мы покажем вам, как замешивать тесто для мантов. Как приготовить фарш для мантов в домашних условиях. А еще мы покажем несколько способов, как слепить манты своими руками. Вы можете выбрать любой понравившийся способ лепки мантов. Также приготовим домашние манты с картошкой. И нежные манты с тыквой. Эти рецепты перед вами, выбирайте любой на свой вкус и готовьте с удовольствием.

    Домашние манты — пошаговый рецепт с фото

    Классический рецепт … Замешиваю тесто на мантах без яиц. Фарш делаю только из баранины, курдючного сала и лука. Еще люблю манты с жареным луком.

    Что понадобится:

    Подготовка:

    1. Замешиваю тесто. Воду наливаю в миску и солю. Добавляю просеянную муку и замешиваю тонкое тесто. Высыпаю на стол оставшуюся муку и руками замешиваю уже крутое тесто.Я оставляю его лежать в сумке.
    2. Из мяса, курдючного сала и лука нарежу фарш. Желательно острым ножом нарезать мясо и сало на мелкие кусочки.
    3. Лук нарезаю кубиками и смешиваю с фаршем. Посолить, поперчить и добавить приправу зира. Перемешиваю фарш. Но не рекомендую слишком сильно его измельчать, чтобы не дать сок раньше времени.
    4. Посыпать стол мукой и раскатать все тесто на тонком листе большой скалкой.Я постоянно переворачиваю пласт теста и раскатываю, наматывая на скалку. По возможности лист теста должен быть прямоугольным.
    5. Замазываю пласт теста мукой и складываю гармошкой.
    6. Я разрезаю тесто на куски одинаковой ширины. Разворачиваю полоски и складываю их друг на друга. И снова разрезаю на равные части.
    7. Получились квадраты со стороной 10 — 12 см. Раскладываю на стол.
    8. Выкладываю на площадь щепотку фарша.Фарш должен быть не маленьким, а таким, чтобы края квадратов были свободными.
    9. Пощипываю манты, как привык. Это простой метод. Сначала собираем все уголки квадрата на макушке.
    10. А еще прилепляю выступающие друг к другу уголки по бокам.
    11. В верхней части мантии остаются сквозные дыры. Это хорошо.
    12. Я поставил в огонь мантию с водой. Решетки плиты смазываю растительным маслом.Можно просто каждый мантик окунуть в масло. Я кладу манты на решетку.
    13. Время приготовления от 20-40 минут. Зависит от размера плиты. У меня в мантовере 3 решетки, готовлю 30 минут. Пока манты варятся, готовлю жарку. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на сливочном масле.
    14. Помидоры нарезаю полукругами и складываю туда. Обжариваю помидоры еще 2 минуты и жарка готова.
    15. Смазываю блюдо маслом и выкладываю на него подготовленные манты.Сверху полить луково-томатную жарку.

    Манты нужно есть горячими и обязательно руками, чтобы не пролился вкусный сок. Попробуйте этот рецепт мантов. Надеюсь, они понравятся вам и вашей семье.

    Манты с картошкой и мясом по-татарски — вкусное и сытное блюдо. В тесто для этих мантов добавляется яйцо, а рубленое мясо соединяется с картофелем. От этого у них очень тонкий интересный вкус. Лука по этому рецепту нужно брать не столько, сколько для мантов из мяса и лука.

    Что понадобится:

    Подготовка:

    1. Просейте муку в большую миску. Добавляю воду и яйцо. Замешиваю тесто и оставляю его в мешочке, пока готовлю начинку.
    2. Я нарезаю мясо очень маленькими кубиками. Еще нарезаю мельчайшими кусочками картофель и лук. Все смешиваю с солью, перцем и тмином. И оставляю настояться под крышкой.
    3. Раскатываю тесто скалкой в ​​пласт толщиной примерно 3 мм.Разделите тесто на квадраты. И на каждый квадратик кладу по щепотке начинки. Если у вас не получается взять равные части начинки руками, положите столовой ложкой. Так будет точнее.
    4. Края теста защипываю любым способом. Вы уже можете кипятить воду в мантии.
    5. Раскладываю манты на расстоянии не менее 0,5 см друг от друга. Заранее окунаю каждую в масло.
    6. Кастрюля с кипяченой водой. Ставлю на него решетки с мантами и готовлю под крышкой 30-40 минут.
    7. Когда манты готовы, я выключаю огонь и оставляю манты под крышкой на 5-7 минут. Их будет легче снять с решетки.

    Если вы еще не пробовали манты с мясом и картофелем, настоятельно рекомендую приготовить их по этому рецепту.

    Еще здесь необычайно вкусные восточные манты с мясом и тыквой. Видео-рецепт с канала Алины Баязитовой

    Манты с тыквой и мясом в домашних условиях — видео рецепт

    На сегодня это все о приготовлении мантов.Хотя это лишь основные популярные рецепты приготовления мантов в домашних условиях. На самом деле рецептов этого замечательного блюда великое множество. У разных народов они называются по-разному и готовятся с некоторыми отличиями, что нисколько не умаляет их изумительного вкуса.

    Напишите в комментариях, если эти простые рецепты … И огромное спасибо всем, кто готовил сегодня вместе со мной! Если вам нравятся рецепты, нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

    Дата публикации: 09.11.2017

    Сейчас прекрасное время, когда мы можем выбирать блюда разных кухонь мира по своему желанию. Многие из них давно полюбились и их довольно просто приготовить. Недавно писала о варениках, сегодня очередь мантов. У них восточноазиатские корни. Итак, мы знаем узбекский и казахский варианты рецептов. Но сегодня мы рассмотрим не только всем известные любимые манты с фаршем и мясом, но и манты с тыквой и овощами. Манты отличаются от пельменей тем, что готовятся на пару.Пока варим на кипятке пельмени.

    • Манты: рецепт приготовления
    • Как приготовить манты в кастрюле

    Манты: рецепт приготовления

    Самый распространенный рецепт этого знаменитого блюда из мяса. Говорят, что с фаршем в основном используют говядину, она получается сочнее, но большинство хозяйок все же используют фарш. Для него нужно измельчить говядину и свинину, потому что без свинины фарш получается несколько жестче и совсем не жирным.

    Состав:

    • 400 грамм муки
    • 1 яйцо
    • 200 мл воды

    Замешиваем тесто, оно может показаться вам тугим или жестким, но дайте ему полежать минут двадцать, и оно станет мягким.

    • свинина и говядина 1: 1
    • Лампа
    • Перец и соль
    • 1 яйцо

    Смешиваем все продукты в фарш.

    Тесто уже пришло, делим его на две равные части.

    Раскатываем в тонкий пласт по 30 сантиметров. Вырежьте круги, просто обводя стекло. Теперь кладем три круга друг на друга.

    Выкладываем начинку.

    Накройте тесто кромкой и защипните.

    Выключаем розочкой.

    Получилась необычная роза.

    Смажьте мантийный горшок и выложите розы.

    Ставим в кипяток на 45 минут.

    Готовый продукт полить топленым маслом и посыпать зеленью.

    Как красиво лепить манты и рецепт с фото

    Манты можно лепить очень красиво, они могут быть открытыми и закрытыми, но чаще их не прикрывают, чтобы выходил пар.

    Сегодня я расскажу несколько способов, как красиво лепить манты.

    Состав:

    • 500 мл воды
    • Мясной фарш 500 гр
    • 3 луковицы
    • Масло подсолнечное
    • Перец

    Говяжий фарш содержит и свинины, поэтому фарш получается сочным и вкусным.

    Режем лук и добавляем в фарш, солим и перчим. В него нужно добавить 150 грамм воды.

    Потому что фарш по большей части состоит из говядины, которая всегда требует воды для сочности.

    Мы сделали тесто, сняли его, оно уже отстоялось. Теперь настала его очередь.

    Раскатать тесто в сосиски и нарезать кусочками.

    Раскатать соки, добавить фарш.

    Теперь соединяем два края.

    Затем также соединяем противоположные концы, оставляя небольшие пространства для выхода воздуха.


    Теперь смазываем дно и ставим манты. Варить 45 минут.

    Пошаговый рецепт с фото мантов с тыквой и фаршем

    Тыква в фарше почти не чувствуется, но делает блюдо более полезным и сочным. Иногда в этот набор добавляют еще картофель и капусту, тем самым получая овощные манты и уменьшая долю мяса.Но сегодня именно тыква сыграет в блюде немаловажную роль.

    Состав:

    • 800 гр говяжьего фарша
    • тыква 250 гр
    • 50 гр сливочного масла
    • 1 луковица
    • 2 стакана муки
    • 1 яйцо

    Замес теста: смешать муку, воду, яйцо и соль. Ставим в теплое место на 20 минут.

    Добавьте в фарш нарезанный лук и тыкву, а затем добавьте масло.

    Формируем манти и убираем варить в мантии 45 минут.

    Рецепт тыквенных мантов: быстро и вкусно

    Давно не угощаюсь мантами, как-то это довольно редкое блюдо, даже пельмени на нашем столе встречаются чаще, чем они есть. Но недавно узнала, что мяса вообще нет, только тыквенное. Этот вариант подойдет вегетарианцам и постящимся, если убрать масло … Просто для любителей тыквенных мантов добавим масло, чтобы получился более нежный и сочный продукт.

    Состав:

    • 1 тыква
    • 3 луковицы
    • 100 г сливочного масла
    • Масло подсолнечное для смазки формы

    Очистите тыкву, порежьте и удалите семена.

    Мякоть мелко нарезать.

    Приготовление лука.

    Добавьте соль и тмин.

    Заранее замесить тесто. Отрежьте кусок и скатайте его в колбасу.

    Нарезать кусочками и раскатать.

    В середину положить тыквенную массу и половину чайной ложки сливочного масла.

    Соединяем два противоположных края, затем оставшиеся два. И соединить каждые два края.

    Смазать пароварку маслом и положить манты.

    Ставим кастрюлю в кипяток на 45 минут.

    Как приготовить манты в кастрюле

    Если это блюдо готовить достаточно редко, а потому покупать для этого пароварку или мантию нет желания, можно обойтись кастрюлькой.

    Для этого нам понадобятся две кастрюли, одна из них должна быть с тонким дном. Для этого отлично подойдет оловянная алюминиевая советская посуда.

    Налейте 1,5 литра воды в кастрюлю или чашку большего диаметра и дайте закипеть.

    В кастрюлю с тонким дном меньшего диаметра будем класть манты, но предварительно смазав дно растительным маслом.

    И закройте крышку.

    Теперь емкость с мантами ставим на емкость с кипятком и тоже варим 45 минут.

    Манты в пароварке: пошаговый рецепт

    Пароварка — это способ приготовления более диетических блюд, но манты, приготовленные на пару, такие же, как и традиционные. Верхняя часть пароварки должна быть закрыта крышкой для поддержания парового цикла. На нижнем листе остаются конденсат и сок.

    Состав:

    • 4 луковицы
    • 1 кг фарша
    • Соль перец

    Для теста:

    Вымешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.

    Готовим тесто: на стакан воды берем 2 яйца и муку, сколько нужно. Набухает тесто за полчаса.

    Немного растительного масла в тесто, чтобы лучше раскаталось.

    Заклеиваем, как обычно, но в конце прищипываем два соединенных конца к середине.

    Ставим листы с мантами на кипяток в пароварке.

    Налить воду до максимума.

    Ставим емкость для сбора сока.

    Смажьте дно маслом, чтобы тесто не прилипало.


    Включаем таймер на 46 минут.

    Тесто для мантов: классический рецепт

    Тесто для мантов готовится так же, как и пельмени, только немного прохладнее.

    На 4 части муки берем 1 часть воды.

    Вбиваем 1 яйцо, можно пропустить этот шаг, но с яйцом получится более крутое тесто.

    Оставляем тесто, чтобы клейковина полностью разошлась.

    Положим в сумку, чтобы она не выкручивалась.

    Как приготовить вкусные и сочные манты — пошаговый рецепт

    Хочется не только есть манты, но и получить сочный и вкусный продукт, чтобы они были вкусными даже без сметаны. Поэтому говядину сейчас не измельчаем, а рубим или режем. Можно добавить в говядину еще немного воды, но в этом можно отклониться от рецепта. Здесь мы заменим воду луковым соком и растительным маслом.

    Состав:

    • Говядина 700 грамм
    • 5 луковиц
    • 4 столовые ложки растительного масла
    • Тесто для мантов

    Говядину мелко нарезать.

    Лук нашинковать.

    Начните измельчать лук с солью, чтобы получить сок.

    К этой массе выкладываем остальные продукты и растительное масло, в том числе, смесь.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *