Куриное сердце в мультиварке как приготовить: Тушеные куриные сердечки в сметане в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Куриное сердце в мультиварке с картошкой. Сердечки куриные в мультиварке редмонд с картошкой, в сметане – рецепты с фото. Сердечки в мультиварке с картошкой

Порций: 2
Время готовки: 40 мин.

Описание рецепта

Куриные сердечки в мультиварке с картошкой — очень простое, но вкусное и сытное блюдо. А, чтобы оно не было уж слишком простым и для придания пикантности, давайте добавим в него чеснок и лимон.

Если у вас есть возможность выбрать, покупайте сердечки не замороженными, а свежими, так они будут вкуснее и полезнее.
Если вы не успели сразу приготовить купленное свежее мясо, то знайте, что в течение суток субпродукты можно хранить при нулевой температуре, тогда назавтра они будут охлажденными, а не замороженными.
Куриные сердца можно купить и про запас, ведь из них можно готовить и , куриные сердечки можно , добавлять в салаты и закуски. Они отлично сочетаются с чесноком, сметаной, томатным соусом, медом, лимоном и многими другими специями и приправами.

Итак, давайте начнем…

Чтобы приготовить сердечки в мультиварке с картошкой нужны:

Куриные сердца – 300 гр.
Картофель – 5 шт.
Чеснок – 2 зубка.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Цедра лимона – 1 ч.л.
Лук – 1 шт.
Черный молотый перец – по вкусу.
Соль – 0,5 ч.л.
Паприка молотая сладкая – 0,3 ч.л.
Кориандр сушеный – по вкусу.
Растительное масло – 4 ст.л.
Укроп – 1 ст.л.

Готовим по шагам:

Куриные сердечки моем под проточной водой.
Обрезаем пленки и жир.
Я, правда, покупала очищенные сердечки, поэтому мне не пришлось тратить время на их чистку.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем в нее сердечки и лук, солим.

Выставляем режим «Жарка» на 10 минут и обжариваем сердца с луком, минут 7.

Пока сердечки обжариваются, мы моем картофель, чистим его и мелко нарезаем на кубики.
Куриные сердечки в мультиварке с картошкой готовятся не только просто, но и быстро, поэтому, чем мельче, мы нарежем картофель, тем лучше.

Мультиварку переключаем в режим «Запекание» на 30 минут.
Добавляем картофель, приправляем блюдо укропом, солью, молотой паприкой и черным перцем.
Перемешаем все ингредиенты лопаткой и доливаем еще немного растительного масла. Ориентируемся по блюду, если масла совсем мало, то лучше еще немного добавить.
Закрываем чашу мульти и пусть куриные сердечки в мультиварке с картошкой тушатся минут 20.

Еще один рецепт домашнего ужина или обеда: тушеные картошка и куриные сердечки. Просто, вкусно и доступно! Пошаговый фото рецепт куриных сердечек с картошкой адаптирован для приготовления в мультиварке, но это не значит, что блюдо нельзя приготовить на плите.

Картошка с сердечками в мультиварке

Мне очень нравятся тушеные в сметане с томатным соусом, единственный минус этого блюда — к ним нужно отдельно готовить гарнир. Тут же все в одном флаконе в одной кастрюле: и основное блюдо и гарнир.

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 800 г,
Картофель – 1 кг,
Морковь – 1-2 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Растительное масло – 2 столовые ложки,
Соль – по вкусу,
Перец – по вкусу,
Специи – по вкусу,
Лавровый лист – 2 шт.,
Вода – кипяток.

Процесс приготовления:

Лук и морковь очистить, сполоснуть проточной водой. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке.

Мультиварку включить на режим «Жарка» или «Выпечка», в Панасоник имеется только «выпечка», пользуемся им и выставляем сначала время приготовления 40 минут. Ждем, когда разогреется масло, и слегка пассируем на нем овощи.

Главные герои блюда – куриные сердца промыть водой и удалить с них пленочки со сгустками крови.

Добавляем к луку и моркови куриные сердечки.

Перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и готовим до окончания режима.

А тем временем очистить картошку, промыть ее и порезать средним кубиком.

Во время приготовления сердечек с овощами выделится сок, примерно как на моем фото.

После сигнала мультиварки к куриным сердечкам добавить картофель, специи, лавровый лист, посолить.

Залить кипятком так, чтобы вода чуть покрыла картофель и снова поставить на «выпечку» на 50 минут.

На этом режиме вся жидкость практически выпарится и тушеный картофель с куриными сердечками получится густым, без подливки. Возможно, в вашей мультиварке другая мощность и потребуется скорректировать время в большую или меньшую сторону.

Для того чтобы приготовить тушеную картошку с сердечками с жидкой подливкой, нужно выбрать в мультиварке другой режим, «Тушение» или «Суп».

Открываем мультиварку, перемешиваем и подаем нежные тушеные сердечки с разваристой картошкой к столу. Моя волшебная кастрюлька опустела в считанные минуты. Того и вам желаю!

Приятного аппетита вам желает Анюта и рецептов.

Субпродукты — мясо, к которым многие относятся с некоторым предубеждением. Возможно, потому, что не всегда умеют с ними обращаться, недооценивают их полезные свойства. Но сейчас, когда на помощь хозяйкам приходят мультиварки, субпродукты приобретают больше поклонников. Попробуйте приготовить сердечки куриные в мультиварке — и поймете почему!

Многие хозяюшки пренебрегают использованием субпродуктов, считая, что из них нельзя приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Чтобы развеять эти заблуждения, стоит изучить перечень полезных свойств, присущих куриным сердечкам, и хоть раз приготовить их для своей семьи.

Состав этого продукта из расчета на 100 гр:

белок — 15,8 гр;
жиры — 10,8 гр;
углеводы — 0,8 гр.

Калорийность — 160 ккал.

Полезные составляющие куриных сердечек:

витамины В, в том числе достаточно редкий, незаменимый для человеческого организма В12. Эти вещества гарантируют нормализацию обмена веществ, выработки гормонов и ферментов, необходимых всем нам для полноценной жизнедеятельности;
витамин А — союзник укрепления зрения и иммунитета, прочности костной ткани;
никотиновая кислота — витамин РР. Этот компонент позволяет избежать дерматологических заболеваний, улучшить кровообращение, получить заряд энергии;
сочетание магния, меди и железа. Эти вещества участвуют в процессе кроветворения. В частности, без них невозможно добиться повышения гемоглобина;

фосфор — отвечает за укрепление костной и соединительной тканей;
калий — является гарантией полноценной работы вашей нервной системы.

Благодаря разнообразному химическому составу куриные сердечки должны присутствовать в рационе спортсменов, ежедневно выдерживающих большие физические нагрузки. Сослужат они добрую службу и людям, восстанавливающимся после травм или родов, страдающим от анемии, недостатка массы тела и т. д. Если же вы не жалуетесь на здоровье, то сердечки куриные в мультиварке можно расценивать как профилактику опасных сердечно-сосудистых, нервных и других заболеваний.

Способы их приготовления

Проще всего решить эту задачу с помощью мультиварки. Поддержание постоянного температурного режима и эффект пароварки позволяют сохранить сочность продукта, сделать готовое мясо максимально мягким и нежным. Кроме того, в мультиварке сохраняются практически все полезные свойства сердечек, которые практически нереально сохранить в ходе обжаривания в сковороде, на открытом огне. Если вы никак не можете решить, стоит ли готовить куриные сердечки в мультиварке, рецепт с фото окончательно убедит вас в правильности сделанного выбора.

Как выбрать и подготовить субпродукты к приготовлению?

Самые ценные питательные свойства отличают свежие субпродукты. Поэтому лучше всего приобретать сердечки максимум через сутки после забоя птицы. Внутренние камеры сердец наполнены кровью, которая при длительном хранении портится. Отличить свежий продукт можно по насыщенно-красному цвету. Откажитесь от покупки замороженных субпродуктов, поскольку максимальная польза сосредоточена в свежем или охлажденном мясе. Если же вам не удалось найти такой вариант, разморозку следует осуществлять на нижней полке холодильника, постепенно.

Чтобы оценить отличный вкус блюд из куриных сердечек, каждое из них нужно предварительно разрезать и удалить сгусток крови. Затем нужно промыть мясо в холодной воде. После этого можете готовить сердечки куриные в мультиварке. Полученное блюдо оптимально сочетается с отварным рисом, рассыпчатыми кашами, макаронными изделиями, тушеным или жареным картофелем.

Вы можете использовать этот продукт в качестве основы для приготовления супов, как дополнение к овощным рагу или как самостоятельное блюдо.

Не стоит забывать и про соус, без которого практически невозможно раскрыть все грани вкуса куриных сердечек. Самый простой вариант — потушить их в сметане или сливках, с добавлением ароматного имбиря, свежего или молотого. Также можно использовать томатный соус, густой кетчуп, медовый, соевый или чесночный маринад.

Рецепты блюд из куриных сердечек

Одна из самых востребованных моделей мультиварок, используемых современными хозяюшками, — Редмонд. Блюда, полученные с ее помощью, получаются сочными, ароматными и вкусными, причем с минимальными затратами труда и времени. Давайте же разберемся, как готовить куриные сердечки в мультиварке Редмонд. В качестве соуса используем сливки. Они придадут «главному герою» нежность и особый, изысканный вкус.

Нежные сердечки в сливках: готовим в мультиварке «Редмонд»

Ингредиенты:

500-600 гр субпродукта;
150 мл сливок 10% жирности;
1 луковица;
1 небольшой пучок укропа;
4 зубка чеснока;
1-2 ст. л. растительного рафинированного масла;
специи и соль — на свое усмотрение.

Приготовление:

Очищенные лук и чеснок мелко порубите и поместите в смазанную маслом чашу. Настройте режим «Выпечка» на 20 минут. Время от времени помешивайте содержимое чаши.
Тем временем аккуратно промойте сердечки, освободив их от сгустков крови.

Когда лук с чесноком подрумянятся, добавьте к ним субпродукты, перемешайте и влейте сливки со специями. Смените режим приготовления на «Тушение». Для полной готовности блюда достаточно 2 часов.
Когда мультиварка Redmond сигналом оповестит вас о завершении процесса тушения, всыпьте в чашу предварительно промытую и нашинкованную зелень. Смешайте ее с куриными сердечками в ароматном сливочном соусе. Блюдо готово к оформлению и подаче на стол.

Читайте также:

Субпродукты в сметанном соусе

Нежный сметанный соус, с легкой, едва ощутимой кислинкой и сливочным ароматом способен подчеркнуть вкус субпродуктов, сделав его еще более насыщенным. Попробуйте блюдо — и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

600 гр очищенных от крови и пленок сеpдечек;
крупная репчатая луковица;
250 гр сметаны;
1,5 ст. л. муки;
соль по вкусу;
1-2 ст. л. масла.

Приготовление:

«Сообразить» куриные сердечки в сметане в мультиварке проще простого. Очистите и нашинкуйте лук. Смажьте чашу мультиваpки растительным маслом. Всыпьте в нее лук и выберите pежим «Выпечка». Тем временем тщательно промойте сердечки под холодной проточной водой.
Когда лук станет прозрачным, с легким золотистым оттенком, отправьте в чашу субпродукты и готовьте их 15 минут, не меняя режим и не укрывая крышкой. Когда лишняя жидкость испарится, можно сменить режим на «Тушение», выставить время — 30 минут — и закрыть крышку. Затем следует добавить в чашу 1 ст. л. муки и соль. Тщательно перемешайте содержимое чаши силиконовой лопаткой. После этого можно добавить сметану, перемешать еще раз и готовить блюдо буквально 5-7 минут. Режим менять не нужно.
Готовые куриные сердечки с нежным сливочным соусом можно подавать с картофельным пюре, отварным рассыпчатым рисом, любым другим гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Один из основных продуктов, идеально сочетающихся с куриным мясом и субпродуктами, — всеми любимая картошка. Она способна впитывать ароматные соки, выделяемые при жарке или тушении сердечек. От этого вкус готового блюда только выигрывает.

Ингредиенты:

700 гр куриных сердечек;
1 кг картошки;
по 1 луковице и моркови;
соль и специи по вашему вкусу;
несколько ст. л. растительного масла без запаха;
вода.

Приготовление:

В смазанную маслом чащу мультиварки засыпьте очищенный и нарезанный кубиками или полукольцами лук. Обжарьте его на режиме «Выпечка» в течение 5 минут. Тем временем промойте и избавьте от сгустков крови и сосудов куриные сердечки. Очистите и натрите морковь, добавьте ее к луку.
Не меняя режима приготовления, смешиваем с овощами подготовленные сердца. Выставляем время — 25 минут.
Тем временем очищаем, промываем и режем кубиками или толстой соломкой картошку.
Добавляем ее в чашу своей домашней помощницы. Посыпаем все солью, специями — сколько считаем нужным. Можно добавить лавровый лист. Затем в чашу вливаем воду. Если вы хотите получить густое жаркое, достаточно полстакана, для получения большого количества соуса норму увеличиваем.
Установите режим «Выпечка» и готовьте все вместе еще порядка 50 минут. Если вы любите жидкий соус, следует выбрать «Тушение». В ходе приготовления пару раз перемешайте овощи с сердечками.
Как только прозвучал звуковой сигнал, куриные сердечки с картошкой в мультиварке готовы. Выкладывайте полученное блюдо на тарелки и подавайте к столу.

Куриные сердечки бесспорно являются любимым продуктом многих людей. Блюда из них получаются вкусными, нежными и питательными.

Сердечки можно варить, жарить, тушить, запекать и т.д. Кроме того, они являются очень полезными, так как содержат витамины А, В и РР, такие микроэлементы как фосфор, магний, железо, цинк.

Очень полезны сердечки для больных, страдающих анемией. Они легко усваиваются и содержат много протеина. К тому же они не очень калорийны – 160 ккал, поэтому их можно употреблять людям на диете, пожилым людям и детям.

Я хочу предложить . Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным.

Сердечки в мультиварке с картошкой

Итак, нам понадобится:

— 300 гр. куриных сердечек;
— 1 луковица;
— 1 помидор;
— 500 гр. картофеля;
— 3 ст.л. сметаны;
— 100 гр. твердого сыра;
— 50 гр. подсолнечного масла;
— соль, перец.

Приготовление:

В мультиварку наливаем подсолнечное масло и выкладываем сердечки. Выбираем режим «Жарка» и обжариваем их минут 10, пока они не обжарятся до слегка золотистой корочки (сильно жарить не нужно!).

Пока сердечки обжариваются, мы подготавливаем овощи. Лук, помидор и картофель нарезаем тонкими ломтиками.

Когда сердечки обжарятся, мы их солим, перчим по вкусу и начинаем . Сверху на сердечки выкладываем слой лука,

затем помидоры,

затем выкладываем картофель.

Каждый слой слегка присаливаем. Сверху картофель смызываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

Мультиварку закрываем, выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время приготовления 30 минут.

К столу сердечки в мультиварке с картошкой подаем порционно или на общем блюде, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond RMC-M4502

Накормить картофелем, приготовленным таким образом, можно всю семью. Блюдо получается нежное и аппетитное, придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Тушить картошку с сердечками в мультиварке Поларис рекомендую в два этапа. Сначала потушить куриные сердечки с овощами, а лишь потом добавить картофель. Таким образом картошка не успеет развариться, а сердечки получатся мягкими и нежными. Соль, зелень и специи добавляем по вкусу. Это касается и количества воды. Если любите картофель с вкусным и ароматным бульоном, льем больше, если предпочитаете густое второе блюдо, то соответственно воды наливаем немного, примерно до половины уровня картофеля. В любом случае такое сытное блюдо из картофеля безусловно разнообразит ваше меню, а мультиварка значительно поможет в процессе приготовления.

Ингредиенты для приготовления

Сердечки куриные – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1,5 кг.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло – по факту

Порций: 6

Как приготовить тушеные куриные сердечки с картошкой в мультиварке

Куриные сердечки необходимо помыть, очистить от пленок, убрать лишний жир и разрезать ножом пополам. Сложить в чашу мультиварки, на дно которой необходимо налить немного растительного масла.

Готовить сердечки периодически помешивая на режиме «жарка» до испарения жидкости.

Затем добавить морковь, натертую на крупной терке, и лук, нарезанный полукольцами или перьями. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут.

После чего добавляем картофель. Режем его произвольно, можно нарезать как крупно, так и средними кусочками.

Наливаем воду, количество которой определяйте сами, добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Выбираем на мультиварке режим «тушение» и готовим картошку с куриными сердечками 1-1,5 часа. В самом конце по желанию добавляем любую зелень.

Несмотря на то, что рецепт довольно бюджетный и простой, блюдо получается очень ароматное и вкусное! Картофель получается мягкий и рассыпчатый, а нежные куриные сердечки превосходно дополняют его вкус.

Приятного аппетита!

рецепт их приготовления со сметаной. Как просто и вкусно приготовить тушеное сердце?

В современной кулинарии встречается масса рецептов, где основным ингредиентом являются субпродукты. Но, несмотря на это, большинство хозяек стараются их не готовить. Бытует мнение, что субпродукты являются неполноценной пищей и в некотором роде могут нанести вред организму человека. На самом деле все эти высказывания самый настоящий вымысел. Любой субпродукт обладает массой полезных витаминов и минералов.

Куриные сердечки считаются наиболее популярным продуктом, из которого можно приготовить множество интересных блюд и закусок. По консистенции данный продукт обладает упругой оболочкой, во многом напоминает красное мясо.

В наши дни приготовить куриные сердечки не составляет особого труда. В прошлом приходилось использовать казанок, постоянно находиться рядом с ёмкостью, чтобы перемешивать субпродукт, иначе он мог подгореть. Теперь же достижение цивилизации в лице мультиварки позволяет хозяйкам наслаждаться процессом готовки, при этом занимаясь совершенно другими делами.

Как выбрать субпродукт?

Придя в супермаркет, каждый человек уверен, что на витринах располагается качественный продукт и переживать по поводу его свежести и срока годности не стоит. Но на самом деле лучше всего обезопасить себя и своих близких, внимательно осмотрев упаковку и консистенцию выбранного товара.

Куриное сердце в основном продаётся в запечатанных брикетах либо на пластиковой основе. По количеству посчитать никак не получится, только рассматривать субпродукт в весовом соотношении. Перед покупкой необходимо обратить внимание на некоторые нюансы.

Цвет продукта

Качественные и свежие куриные сердечки имеют тёмно-красный оттенок. От субпродукта синего или бурого цвета лучше всего отказаться. Рассмотреть оттенок сердечек под замороженной плёнкой довольно сложно, но используя технику передачи тепла от рук к продукту, наледь быстро пропадает и появляется возможность внимательно ознакомиться с цветом товара.

Запах

Как и любое мясо, субпродукт должен пахнуть свежестью. Специфическая примесь в аромате говорит о несвежести выбранного продукта. К сожалению, определить этот нюанс у плотно запечатанной упаковки будет сложно, но тухлый товар даже под толщей плёнки будет источать неприятный запах.

Консистенция сердечек

По своей структуре куриный субпродукт обладает плотной оболочкой. Если на неё надавить должна появиться своеобразная вмятина, которая обязана пропасть в течение нескольких секунд. В противном случае сердечки попадают под подозрение, так как, скорее всего, окажутся несвежими.

Наледь на поверхности субпродукта

При покупке замороженного вида куриных сердечек следует удостовериться в отсутствии наледи на самом продукте. Её присутствие говорит о частых заморозках и последующем размораживании. А это, как известно, негативно сказывается на качестве продукта.

Для приобретения качественного продукта лучше обратиться в специализированные лавки, где куриные сердца продаются не только в мороженом виде, но и в охлаждённом.

Общие принципы приготовления

Прежде чем приступить к исполнению кулинарных шедевров, необходимо соблюсти несколько важных нюансов, связанных с подготовкой основного компонента.

Очень важно, чтобы мороженые сердечки растаяли самостоятельно, при комнатной температуре. Ускорять процесс размораживания сердечек, да и, вообще, любого мясного продукта, нежелательно. Многие домохозяйки стараются сократить время подготовки мороженых продуктов с помощью микроволновой печи, остальные предпочитают опустить заледенелый субпродукт в горячую воду. Процесс размораживания в таких условиях пройдёт быстро, но, к сожалению, негативно отразится на вкусовых качествах куриных сердец. Вместе с горячей жидкостью из состава сырого ингредиента уходит сок, соответственно в готовом блюде уже не будет чувствоваться полнота вкуса.
После размораживания куриные сердца необходимо тщательно промыть холодной водой, а затем очистить. С каждого маленького кусочка срезаются прожилки, сосудики и скопившиеся кровяные сгустки. Сердечки можно разрезать пополам, но измельчать до мелких размеров не следует.

Несмотря на разные высказывания скептиков, куриные сердечки замечательно проходят термическую обработку в мультиварке. Не расслаиваются, не разваливаются, а главное, не теряют свой аромат, вкус и сочность. Кроме того, сохраняют все важные и полезные вещества и микроэлементы.
Куриные сердечки можно назвать уникальным субпродуктом. Они идеально сочетаются с любыми видами овощей. Довольно изысканным получается вкус сердец с макаронами под особым сметанным соусом. Помимо этого, куриный субпродукт идеально гармонирует с картофелем в любом его виде, с рисом и другими крупами. Главное, правильно его приготовить.

Рецепты

Бешеный ритм нашего времени не позволяет вести спокойную и размеренную жизнь. Каждый человек должен успевать делать несколько дел в один момент. Это в первую очередь касается представительниц прекрасного пола, которым необходимо приготовить вкусный обед для ребёнка, бегущего со школы, и великолепный ужин для всей семьи.

Современные технологии позволяют сократить время пребывания на кухне. Разнообразные приспособления помогут быстро нарезать овощи, мультиварка сама сварит пищу, требуется лишь задать программу. А свободное время можно посвятить уборке дома.

Вкусно и просто – девиз современных домохозяек, особенно если в арсенале присутствуют субпродукты.

Приготовить куриные сердечки можно различными вариациями и с разным дополнением продуктов. Опытные домохозяйки даже вносят свои изменения во всем известные блюда. В мультиварке можно приготовить куырдак. Если раньше для его приготовления требовались части разделанного скота, то теперь всецело используют субпродукты.Многие считают, что куриные сердечки и подобные субпродукты обладают диетическим свойством. В чём-то истина присутствует. Например, субпродукты не содержат витаминов, присущих красному мясу.

Но, несмотря на это, их рекомендуют употреблять как взрослым, так и малышам в качестве первого прикорма.

Кулинарные возможности современного человека позволяют приготовить субпродукты в мультиварке на пару. Такие блюда считаются наиболее полезными, особенно если к ним добавить немного овощей. Помимо куриных сердечек, можно создавать другие сочетания субпродуктов для блюд, например, рис с печенью, или тушёная капуста с желудками.

Впервые столкнувшись с субпродуктами, человек ни сразу понимает, как их следует готовить. Но после исполнения нескольких вкусных рецептов начинает ощущать себя гуру кулинарного мастерства.

Классический способ приготовления куриных сердец поможет научиться готовить блюда из субпродуктов. Требуемые компоненты:

куриные сердечки – 500 гр.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст. л.;
вода;
специи – по вкусу.

Варить блюдо довольно просто.

В чашу мультиварки опускаются нарезанные овощи и пассеруют.
Сердечки очищаются, промываются под водой и отправляются к овощам.
Заготовку требуется немного обжарить, после чего добавляются специи, паста и вода. Крышка мультиварки опускается. Устанавливается программа «Тушение», фиксируется время сорок минут.
После окончания работы мультиварки требуется проверить сердечки, они должны быть мягкими, а при прокалывании вилкой выделять сок. В противном случае придётся продлить время приготовления ещё на десять минут.

Вторые блюда

Благодаря возможности использовать мультиварку приготовление вторых блюд стало для домохозяек простым заданием. Мировая кулинария полна различных рецептов, где субпродукты выступают в роли основного ингредиента. Довольно большим спросом пользуются тушёные куриные сердечки с макаронами. Процесс приготовления не занимает много времени, а вкус получается божественный.

Чтобы приготовить это необыкновенное блюдо потребуется:

куриные сердечки – 500 гр.;
лук – 1 шт.;
макароны (небольшие) – 500 гр.;
специи – по вкусу.

Исполнение данного рецепта под силу даже ребёнку.

Размороженные сердца необходимо промыть в холодной воде, очистить от плёнки и прожилок. Избавиться от скопившейся внутри крови.
Далее, необходимо порезать лук. В данном случае нарезка делается по желанию. Это могут быть небольшие кубики или полукольца.
В чашу мультиварки опускаются лук и подготовленный субпродукт. Получившуюся массу необходимо пассеровать с подсолнечным маслом. После чего закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» двадцать минут.
По истечении данного времени в чашу высыпаются макаронные изделия, следом наливается два полных стакана воды, на панели устанавливается программа «Выпечка», время фиксируется на двадцать минут. При этом необходимо следить за степенью готовности макаронных изделий.
Как только программа закончила работу, в приготовленную массу добавляются специи, крышка закрывается.

Блюдо должно настояться, а благодаря специям, приобрести особенный вкус.

Большинство женщин предпочитают готовить блюда, на которые затрачивается минимальное количество времени. Например, жаркое со сметаной в мультиварке.

Ингредиенты для кулинарного шедевра:

куриные сердечки – 800 гр.;
лук – 100 гр.;
морковь – 100 гр.;
сметана – 5 ст. л.;
специи – по вкусу;
укроп – для украшения.

Важно внимательно отнестись к готовке и последовательно выполнять план действий.

Сначала необходимо подготовить сердечки. Их промывают, очищают от прожилок и застывшей крови. Удалению также подлежат сосудики и жировая прослойка. При желании сердечки можно разрезать пополам либо готовить в цельном виде. Вкусовой эффект от этого не изменится.
В чашу мультиварки наливается немного масла, туда же опускаются сердечки. Требуется включить режим «Тушение» и варить субпродукт в течение пятнадцати минут.
После потушенные сердечки перекладываются в отдельную посуду, а в мультиварку отправляются овощи. Они должны слегка прожариться и подрумяниться. К ним следом отправляются сердечки.
Затем добавляем специи, сметану и воду. Крышка мультиварки закрывается. Выставляется режим «Тушение» и время десять минут.
Сверху сердечки посыпаются мелко порубленным укропом и настаиваются не больше десяти минут.

Суп

Из куриных сердец можно творить не только вторые блюда, но и супы, полные витаминов.

Для готовки потребуются:

куриные сердечки – 300 гр.;
картофель – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
приправы – по вкусу;
зелень.

В рационе каждого человека обязательно должно присутствовать жидкое блюдо. Оно должно быть не только полезным для здоровья, но и очень вкусным. Поэтому не стоит отступать от представленного рецепта, особенно если готовится данное блюдо впервые.

Для начала промываются субпродукты.
Очищенные сердечки необходимо переложить в чашу мультиварки и залить водой. На панели установить режим «Варка». Сердечки требуется закипятить.
Пену на поверхности требуется удалить. Режим поменять на «Суп». В бульон засыпать приправы на свой вкус и положить овощи. Кстати говоря, лук должен быть порезан мелко, а морковь следует потереть.
Крышка мультиварки закрывается. Готовность супа определяется по картофелю.
Подавая суп на стол, каждую порцию следует украсить щепоткой зелени.

Процесс приготовления куриных сердечек в мультиварке смотрите в следующем видео.

Свиное сердце с картошкой в мультиварке редмонд. Как можно вкусно приготовить свиное сердце в мультиварке

Находи признанные изумительные рецепты куриных сердечек в мультиварке в мастерской кулинарных шедевров сайт. Знакомься с разнообразными вариациями приготовления миниатюрного мясного продукта в сметане, с грибами, овощами, с томатами и баклажанами, по-болгарски и многое другое. Приготовить шедевр до неприличия просто!

Выбирая при покупке сердечки, следует присматриваться к цвету и структуре субпродукта. Так насыщенный темно-красный тон и упругая плотность подтвердят качество продукта. Наиболее желательны охлажденные, свежие, а не замороженные сердечки. Из этого ингредиента в мультиварке можно приготовить что угодно: супы, рагу. Потушить и зажарить. Дополнять их можно овощами, грибочками, крупами и макаронами. Этот субпродукт великолепно дружит с любыми душистыми приправами, соусами, зеленью без ограничения.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриных сердечек в мультиварке:

Интересный рецепт:
1. Произвольно нарезанный лучок жарим в режиме «Выпечка» на небольшом количестве масла до прозрачности.
2. Промытые и тщательно обработанные сердечки поместить в чашу мультипечи и в том же режиме «Выпечка» обжарить до полного испарения влаги при открытой крышке.
3. Переключить мультиварку на программу «Тушение», закрыть крышку и дать субпродукту потушиться с пол часика.
4. Спустя нужное время всыпать туда муку, подсолить. Перемешать.
5. Не скупясь добавить сметану или сливки. Присыпать любимыми специями.
6. Потомить на «Тушении» 6-7 минут.
7. Подавать в качестве самостоятельного кушанья или подливки, присыпав сырной стружкой и зеленью.

Пять самых быстрых рецептов куриных сердечек в мультиварке:

Полезные советы:
. Если просто отварить сердечки в мультварке, то их удачно используют как наполнитель во всевозможных салатах или начинках.
. О готовности сердечек говорит мягкость субпродукта.

Говяжье сердце считается одним из самых полезных субпродуктов, активно использующихся в кулинарии. Его подают в запеченном, жареном или тушеном виде. Ознакомившись с сегодняшней публикацией, вы поймете, как и в мультиварке.

Вариант с овощами

Блюдо, приготовленное по данной технологии, получается не только вкусным и ароматным, но и очень полезным. Его можно подавать к семейному обеду или ужину. Немаловажную роль играет и то, что основная часть продуктов, использующихся в процессе, практически всегда есть на каждой кухне. Чтобы сделать сытное в мультиварке будет рассмотрен чуть ниже) вам потребуется:

Полкило спелых помидоров.
Шестьсот граммов говяжьего сердца.
Корень петрушки.
По три картофелины и моркови.
Пара головок репчатого лука.
Два соленых огурца.

Перед тем рецепты которого представлены в сегодняшней статье, проверьте, имеется ли у вас под рукой пучок свежей петрушки. Плюс ко всему, у вас в наличии обязательно должно быть немного поваренной соли, качественное растительное масло и черный перец.

Описание процесса

Прежде всего следует уделить внимание подготовке основного ингредиента. Его тщательно моют, освобождают от излишков жира и замачивают в холодной воде. Через три часа говяжье сердце (рецепт в мультиварке наверняка окажется в вашей домашней коллекции) выкладывают в чашу прибора, заливают кипятком и готовят в режиме “Тушение”. Через два с половиной часа его слегка подсаливают и варят еще тридцать минут. После этого бульон сливают в отдельную емкость, а готовый субпродукт извлекают из прибора и помещают в холодную воду. Примерно через четверть часа его нарезают поперек волокон и убирают в сторонку.

В чашу мультиварки, смазанную любым растительным маслом, выкладывают предварительно помытые, почищенные и измельченные овощи (картофель, морковь и лук) и обжаривают их в течение десяти минут. Затем к ним добавляют измельченные и освобожденные от семян соленые огурцы, кусочки бланшированных помидоров и вареное сердце, активизируют режим “Мультиповар” и выставляют таймер на полчаса. За пару минут до окончания процесса в чашу прибора добавляют рубленую зелень петрушки. Готовое говяжье сердце (рецепт в мультиварке можно посмотреть чуть выше) подают к столу в горячем виде.

Вариант со сметаной

Субпродукт, приготовленный с использованием нижеописанной технологии, получается невероятно сочным и мягким. Его нежный вкус прекрасно сочетается с макаронами, кашами и отварным картофелем. Благодаря тому, что в составе данного блюда нет никаких вредных добавок, его можно давать даже детям. Перед тем как которого с большой вероятностью окажутся на страничках вашей персональной кулинарной книги, обязательно сходите в ближайший магазин за продуктами. В данном случае вам потребуется:

Пара средних головок репчатого лука.
Шестьсот граммов свежего говяжьего сердца.
По стакану не слишком жирной сметаны и питьевой воды.
Столовая ложка пшеничной муки.

Чтобы у вас получилось ароматное и вкусное говяжье сердце, рецепт в мультиварке предполагает использование растительного масла, соли, специй и свежей зелени.

Алгоритм действий

Предварительно помытый, обсушенный и порезанный небольшими кусочками субпродукт помещают в мультиварку, смазанную любым растительным маслом, слегка подсаливают, перчат и обжаривают до полуготовности. После этого в чашу прибора добавляют столовую ложку пшеничной муки и измельченный лук. Туда же выливают питьевую воду и растворенную в ней сметану. Все хорошенько перемешивают и готовят в режиме “Тушение” в течение полутора часов. Готовое блюдо украшают рубленой зеленью и подают к столу.

Кроме репчатого лука в данный рецепт можно дополнительно вводить грибы, баклажаны, зеленый горошек, кукурузу, кабачки, болгарский перец или любые другие овощи. Так же можно поэкспериментировать и с подливкой. Когда готовим говяжье сердце в мультиварке, вместо сметаны можно использовать томатную пасту, корейский, тайский, кисло-сладкий или острый покупной соус. В результате у вас получится совершенно новое, но не менее вкусное блюдо.

Позвольте, друзья, представить вам гуляш из говяжьего сердца, приготовленный в мультиварке-скороварке.

Как вы знаете, говяжье сердце является субпродуктом. А знаете ли вы, что этот субпродукт первой категории? Да-да, первой категории! Потому что говяжье сердце по пищевым качествам совершенно не уступает мясу, а в чём-то даже и превосходит мясо. Введение в рацион говяжьего сердца улучшает деятельность сердечной мышцы человека. Говяжье сердце особенно рекомендуют пожилым людям, а также тем, кто занимается тяжёлым физическим трудом.

Раньше я думала, что говяжье сердце можно лишь варить и, что годится оно разве только для начинки в пирожки и блинчики. Позднее, когда я увлеклась кулинарией, для меня стало невероятным открытием, что этот ценный субпродукт можно и тушить, и жарить, и запекать. А уж сколько всевозможных блюд можно приготовить!

Но вначале очень важно купить качественный продукт. Перед походом в мясную лавку я настоятельно рекомендую ознакомиться в интернете с требованиями к качеству говяжьего сердца и с советами по выбору субпродукта! Ведь это будет не только залог вкусного блюда, но и залог вашего здоровья! А после того, как этап выбора и покупки пройден, вы, следуя моим инструкциям в рецепте, сможете сделать в мультиварке-скороварке вкусный-превкусный гуляш из говяжьего сердца.

Ингредиенты

Говяжье сердце — 600-800 г
Морковь — 1-2 шт.
Репчатый лук — 1-2 шт.
Томатный соус (или паста) — 2 ст.ложки
Мука пшеничная — 2-3 ст.ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода (горячая кипячёная) — 1,5 стакана
Растительное масло — 2 ст.ложки
Петрушка (свежая зелень) — 1 пучок для подачи

Как приготовить гуляш из говяжьего сердца в мультиварке-скороварке

1. Приготовим все компоненты, из которых будем делать гуляш. Замороженное сердце, естественно, заранее размораживаем. Сердечко очень качественно моем, разрезаем (если сердце не разрезано в магазине) вдоль пополам, снова моем, затем заливаем холодной чистой (лучше отфильтрованной) водой примерно на два-три часа.

2. Чистые морковь и лук-репку надо нашинковать. Я нарезала лук полукольцами, а морковку четвертинками колец (т. е. морковь режу на 4 части вдоль, а потом дольками).

3. Сердце достаем из воды, обтираем бумажным полотенцем и приступаем к обработке. Обработка заключается в том, что нужно обрезать жир (небольшое количество жира можете оставить) и обязательно (!!!) удалить все сосуды, клапаны, плёнки, оболочки. Далее сердечко режем полосками. Стараемся, чтобы размер всех полосок был приблизительно одинаковый. Нарезанные полоски сердца снова хорошо промываем под холодной водой, затем отжимаем, избавляясь от лишней жидкости.

4. В чашу скороварки наливаем масло и разогреваем, включив режим «Жарка/Фритюр». В горячее масло закладываем кусочки сердечка и жарим часто перемешивая и с открытой крышкой.

5. Когда выпариться жидкость, к сердцу добавляем лук и продолжаем жарить, не забывая также перемешивать.

6. Приблизительно через 6-7 минут выкладываем морковь. Теперь жарим всё вместе около пяти минут, после чего выключаем «Жарка/Фритюр».

7. Пока горячее, посолим и поперчим на свой вкус. Кладём томатную пасту или томатный соус (у меня соус) и лавровые листики. Вливаем полтора стакана горячей воды, которую предварительно вскипятили в чайнике (но, конечно же, наливать крутой кипяток не следует). Мультиварку-скороварку закрываем крышкой и заблокируем клапан выхода пара, устанавливаем на 50 минут режим «Тушение/Холодец».

8. После окончания программы, чтобы не ошпариться паром, лучше выждать около 15-ти минут, и уже потом открывать паровой клапан и снимать крышку. Затем, переключаем скороварку в режим «Жарка/Фритюр» и будем делать соус густым. При первых признаках закипания аккуратно и постепенно небольшими дозами всыпаем муку. По мере добавления муки обязательно сразу же перемешиваем, чтобы не допустить комочков. Кто любит соус более жидкий, добавляйте 1-2 столовых ложки муки. Когда всё сделано и гуляш минут пять прокипел, скороварку отключаем совсем, а кастрюлю можно доставать.

9. Блюдо подаём к столу, посыпав зеленью петрушки. На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, макаронные изделия, картофель отварной или жареный.

10. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Блюдо, приготовленное из куриных сердечек, способно удивить любого гурмана. Сердечки имеют нежный приятный вкус и отлично сочетаются с любым гарниром или овощным салатом. Приготовление сердец не займет много хлопот и времени.
Помимо вкуса, куриные сердечки содержат массу полезных и питательных веществ. В них содержатся витамины группы А, В, D, Е, магний, железо, калий, цинк.

Употребление в пищу этого субпродукта благотворно влияет на пищеварительную систему, стимулирует работу сердечных органов, способствует снижению в крови уровня холестерина.

Блюда считаются диетическими. В 100 граммах готового продукта содержится порядка 170 калорий. Этот факт обрадует людей, придерживающихся диеты и правильного питания.

Перед тем, как преступить к приготовлению блюд, следует учесть несколько важных моментов:

Если продукт подвергался заморозке, ему нужно дать растаять самостоятельно. Желательно, процесс разморозки не ускорять: не нужно использовать микроволновую печь или класть замороженный пакет с сердцами в горячую воду. От таких способов, ухудшаются вкусовые свойства сердечек, вместе с водой теряется часть сока.
Сердца предварительно моют под холодной водой, очищают от жировых прожилок, срезая их. Если на продукте присутствуют сосуды, сгустки крови, их также удаляют. Можно разрезать каждое сердечко на половинки, но совсем маленькие кусочки делать не стоит.
Сердца прекрасно переносят термическую обработку в мультиварке. Время приготовления продукта – 35-45 минут в режиме «Тушение» или «Выпечка».
Для приготовления блюд можно использовать морковь, лук, специи по желанию. Данные ингредиенты придадут сочность готовому продукту, сделают его вкус более насыщенным. Часто используют для тушения сметану, сливки, томатную пасту или майонезные соусы. Сердечки прекрасно подойдут к картофелю, макаронным изделиям, рису.

Куриные сердечки в мультиварке – классический рецепт

Сердечки, 500 г;
Средняя морковь;
Средняя луковица;
Томатная паста, ст.л.;
Вода для тушения;

В мультиварку наливают масло для жарки и нагревают. В это время нарезают овощи, и пассируют в масле. Подготовленные сердечки вводят к содержимому мультиварки, немного обжаривают, добавляют специи, томатную пасту, заливают смесь водой и закрывают крышку. Готовят блюдо в среднем 40 минут на режиме «Тушение». По истечению времени, пробуют сердечко: оно должно быть мягким и сочным.