Курица вареная целиком в мультиварке: Вареная курица в мультиварке — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Как варить курицу в мультиварке

Как варить курицу в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях)? Можно отварить на режиме (программе) «Тушение», «Варка на пару», «Суп». Варочный процесс в мультиварке не доставит вам хлопот. Все модели оснащены соответствующими программами для данной тепловой обработки. Данные рецепты как варить курицу в мультиварке просто вкусные.

Ингредиенты для варки курицы в мультиварке:

1 курица или куриная грудка;
2 л воды;
соль;
овощи на ваше усмотрение;
специи по вкусу.

Как варить курицу в мультиварке: рецепт варки курицы пошагово

Для варки курицы в мультиварке, найдите на своей модели одну из перечисленных программ. Варим курицу на примере режима «Тушение».

Тушку птицы тщательно промойте. Нарежьте на куски нужной величины. Для получения лечебного куриного бульона можно сварить только одну куриную грудку (куриное филе). В этом случае уменьшите количество воды.

Сложите курицу для варки в мультиварку. Залейте ее водой и посолите.

Сколько воды нужно для варки курицы в мультиварке? Воды нужно, чтобы курица была покрыта водой. Можете положить разнообразные овощи для придания бульону аромата. Закройте крышку мультиварки до щелчка.

При помощи кнопки «Меню» установите курсор напротив программы (режима) «Тушение». Сколько варить суповую курицу в мультиварке до готовности? Сразу выставьте время (1,5-2 часа), за которое мультиварке следует сварить курицу. Далее нажмите другую кнопку «Старт».

Вы свободны. Можете спокойно заняться своими делами. Звуковой сигнал предупредит вас о том, что в мультиварке готова вареная курица. Приятного аппетита! Как варить курицу в мультиварке, вы уже знаете, прочитайте как тушить курицу. На видео можете посмотреть принцип варки курицы в мультиварке.

Как варить курицу в мультиварке рецепт. Видео вкусная отварная курица в мультиварке

Как варить курицу в мультиварке, чтобы она получилась сочной?

Случается, что курицу нужно приготовить диетическим способом (для детского питания, при соблюдении щадящей диеты). Проще всего сделать это в мультиварке или на пару. Первый вариант во многом предпочтительнее, ведь гарантирует быстрый результат и максимальное сохранение полезных компонентов.

Бульон после такой обработки не становится жирным и может быть использован в чистом виде или в качестве одного из компонентов сложного блюда. Только варить продукт нужно по определенным правилам. Пренебрежение рекомендациями конечно его не испортит, но вкусовые и ароматические качества существенно ухудшит.

Базовые рекомендации по подготовке и обработке курицы

Перед тем, как готовить курицу, основной компонент нужно правильно обработать. В идеале это должно выглядеть следующим образом:

Лучше всего варить сразу всю тушку, не разделывая ее до термической обработки. В этом случае она получится максимально сочной и приготовится равномерно. Если же предстоит отваривать отдельные кусочки продукта, то лучше расфасовать их по размеру и последовательно обрабатывать в мультиварке.
Кожицу и жир рекомендуется удалить. Даже их незначительные количества способны придать бульону, а через него и мясу, ненужную жирность.

Если кожицу по каким-то причинам решено оставить, нужно удалить хотя бы все перья и пеньки от них. Лучше всего использовать с этой целью пинцет, иначе образования будут отламываться.
Курицу тщательно промываем под холодной водой. Горячую жидкость лучше не использовать, она способна ухудшить вкус готового мяса.

Совет: При отваривании продукта в закрытой емкости рекомендуется использовать такие усилители вкуса, как лавровый лист, чеснок, душистый перец, сушеная зелень. Отказ от данных компонентов приведет к тому, что конечный результат будет довольно пресным.

Несмотря на то, что продукт будет обрабатываться в мультиварке, прибор придется регулярно открывать, чтобы убрать пену с бульона. Если этого не делать, жидкость в итоге станет мутной, а качество мяса заметно пострадает.

Рецептов приготовления птицы с помощью современного прибора немало, но отварить ее можно только двумя способами – в собственном соку или в комплексе с овощами.

Как сварить курицу в собственном соку?

Чтобы приготовить курицу в собственном соку, но на выходе получить не просто диетическое блюдо, а нежное и ароматное мясо, можно использовать базовый вариант приготовления птицы с добавлением натуральных ароматизаторов. На 1 тушку среднего размера нам понадобится 3-4 зубчика чеснока, пара лавровых листиков, соль и перец.

Птицу моем, освобождаем от кожи (необязательно, если уменьшение жирности блюда не является целью). Обязательно разделываем на порционные кусочки, в противном случае она не даст достаточного количества сока для приготовления. Воду не используем!
Мясо выкладываем равномерным слоем, прокладываем кусочки нарезанным на половинки или четвертинки чесноком, солим, перчим, сверху кладем лавровый лист.

Совет: То, сколько варить птицу в пароварке или мультиварке, напрямую зависит от ее размера. Если на приготовление бройлера или цыпленка уйдет не более 1-1,5 часов, то домашнюю курицу придется обрабатывать не менее 2 часов.

Закрываем крышку устройства, выбираем режим «Тушение» и запускаем аппарат на 1 час. Проверяем готовность продукта и подаем с любимым гарниром.

Небольшого цыпленка при таком подходе можно попробовать сварить полностью, но для этого нужно сделать надрезы в нескольких местах (сухожилия, мясо), чтобы он пустил сок. Если курочка не первой свежести, то на дно чаши допускается налить немного воды.

Как варить курицу в мультиварке, чтобы она получилась сочной?Случается, что курицу нужно приготовить диетическим способом (для детского питания, при соблюдении щадящей диеты). Проще всего сделать это в мультиварке или на пару. Первый вариант во многом предпочтительнее, ведь гарантирует быстрый результат и максимальное сохранение полезных компонентов.Бульон после такой обработки не становится жирным и может быть использован в чистом виде или в качестве одного из компонентов сложного блюда. Только варить продукт нужно по определенным правилам. Пренебрежение рекомендациями конечно его не испортит, но вкусовые и ароматические качества существенно ухудшит. Базовые рекомендации по подготовке и обработке курицыПеред тем, как готовить курицу, основной компонент нужно правильно обработать. В идеале это должно выглядеть следующим образом:

Лучше всего варить сразу всю тушку, не разделывая ее до термической обработки. В этом случае она получится максимально сочной и приготовится равномерно. Если же предстоит отваривать отдельные кусочки продукта, то лучше расфасовать их по размеру и последовательно обрабатывать в мультиварке.

Кожицу и жир рекомендуется удалить. Даже их незначительные количества способны придать бульону, а через него и мясу, ненужную жирность.

Если кожицу по каким-то причинам решено оставить, нужно удалить хотя бы все перья и пеньки от них. Лучше всего использовать с этой целью пинцет, иначе образования будут отламываться.

Курицу тщательно промываем под холодной водой. Горячую жидкость лучше не использовать, она способна ухудшить вкус готового мяса.

Совет: При отваривании продукта в закрытой емкости рекомендуется использовать такие усилители вкуса, как лавровый лист, чеснок, душистый перец, сушеная зелень. Отказ от данных компонентов приведет к тому, что конечный результат будет довольно пресным.

Несмотря на то, что продукт будет обрабатываться в мультиварке, прибор придется регулярно открывать, чтобы убрать пену с бульона. Если этого не делать, жидкость в итоге станет мутной, а качество мяса заметно пострадает.

Рецептов приготовления птицы с помощью современного прибора немало, но отварить ее можно только двумя способами – в собственном соку или в комплексе с овощами.Как сварить курицу в собственном соку?Чтобы приготовить курицу в собственном соку, но на выходе получить не просто диетическое блюдо, а нежное и ароматное мясо, можно использовать базовый вариант приготовления птицы с добавлением натуральных ароматизаторов. На 1 тушку среднего размера нам понадобится 3-4 зубчика чеснока, пара лавровых листиков, соль и перец.

Птицу моем, освобождаем от кожи (необязательно, если уменьшение жирности блюда не является целью). Обязательно разделываем на порционные кусочки, в противном случае она не даст достаточного количества сока для приготовления. Воду не используем!

Мясо выкладываем равномерным слоем, прокладываем кусочки нарезанным на половинки или четвертинки чесноком, солим, перчим, сверху кладем лавровый лист.

Совет: То, сколько варить птицу в пароварке или мультиварке, напрямую зависит от ее размера. Если на приготовление бройлера или цыпленка уйдет не более 1-1,5 часов, то домашнюю курицу придется обрабатывать не менее 2 часов.

Закрываем крышку устройства, выбираем режим «Тушение» и запускаем аппарат на 1 час. Проверяем готовность продукта и подаем с любимым гарниром.

Варианты приготовления отварной курицы с овощами

При отваривании птицы в мультиварке, можно использовать самые разные овощи. В одних случаях эти компоненты используются только для насыщения мяса курочки ароматом, в других – идут на гарнир. Результат зависит от того, сколько обрабатывались продукты.

Отварная курица. На 1 курицу небольшого размера берем морковку, корень петрушки, зелень и соль. В чашу выкладываем всю тушку или нарезанный на кусочки продукт, присыпаем его морковью, нарезанной крупными кружочками. Солим, добавляем нарезанный корень петрушки, заливаем массу холодной водой, чтобы она на 1 см покрывала заготовку. В режиме «Тушение» обрабатываем продукт в мультиварке не менее 1,5 часов. Готовый продукт «споласкиваем» в бульоне, присыпаем нарубленной зеленью и подаем. Сам бульон можно процедить и тоже подать с гренками и отварными яйцами в качестве первого блюда.

Курица с гарниром. На половинку курицы нам понадобится по паре луковиц и томатов, морковка, петрушка, лавровый лист, черный перец, соль. Курицу промываем, нарезаем кусочками, выкладываем в чашу, солим. Добавляем половину морковки (нарезать не нужно), очищенную луковицу и пару листиков лаврового листа. Заливаем все это водой и тушим в течение часа. Затем достаем все ингредиенты, а обратно выкладываем только курицу, которую заливаем половиной процеженного бульона. Добавляем нарезанные крупными кубиками томаты, измельченную вторую луковицу, натертую на терке половину морковки. Перчим и тушим еще полчаса, после чего подаем с овощным гарниром, присыпав измельченной петрушкой.

Варить курицу в обычной кастрюле очень просто, но только в мультиварке она получается по-настоящему сочной и мягкой, мясо при этом не разваливается на кусочки и обладает тонким ароматом.

Как варить курицу в мультиварке

Куриное мясо является прекрасным источником белка. Кроме этого, мясо курицы относят к диетическому. Оно полезно и для детского питания, и для питания людей с заболеваниями пищеварительной системы, и для людей, придерживающихся белковой диеты.

Приготовить курицу можно по-разному. Однако наиболее полезной будет отварная курица. Такое блюдо очень богато витаминами и минералами.

В кулинарных книгах и на просторах интернета мы можем встретить множество различных рецептов целой курицы в мультиварке. Как правило, приготовление куриного мяса не вызывает затруднений даже у начинающей хозяйки. Это блюдо испортить практически невозможно. Однако перед тем, как учиться готовить сложные куриные блюда, нам надо научиться тому, как варить курицу в мультиварке.

Ингредиенты для вареной курицы

Курица – 500 грамм
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Варим курицу в мультиварке

Перед началом приготовления нам необходимо подготовить куриное мясо. Для того, чтобы ваше блюдо не получилось слишком жирным, предварительно следует срезать с курицы весь лишний жир и удалить кожу.

Куриное мясо тщательно промойте водой. После этого поместите его в чашу мультиварки.

Морковь почистите и измельчите. Лучше всего натереть её на крупной тёрке.

Натёртую морковь отправьте в мультиварку к курице.

Залейте всё водой, посолите по вкусу. Закройте крышку мультиварки, установите режим “Тушение” на 1,5 часа. Для некоторых моделей мультиварок вместо режима “Тушение” следует устанавливать режим “Суп”.

Дождитесь окончания приготовления. Затем выньте куриное мясо из мультиварки и выложите его на тарелку. Позвольте курице немного остыть. Оставшийся бульон выливать не стоит. Он может стать прекрасной основой для приготовления супа.

Куриные сердечки
Цыпленок табака
Куриные ножки в мультиварке

Теперь рассмотрим, как готовится курица по французски в мультиварке.

Ингредиенты для курицы по французски

4 куриных голени
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 кислых яблока
1 столовая ложка лимонного сока
1 стакан вина
Растительное масло
Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления курицы по-французски в мультиварке

Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и измельчить. Из яблок удалить сердцевину. Нарезать их некрупными дольками.

В отдельную миску поместить нарезанные яблоки, полить их лимонным соком. Всё тщательно перемешать.

Куриные голени промыть водой. Поместить в чашу мультиварки, предварительно налив туда немного растительного масла. Установить режим “Выпечка”. Послить и поперчить курицу по вкусу. Обжарить со всех сторон.

После этого вынимаем курицу из мультиварки. Складываем в мультиварку лук, чеснок и яблоки. Устанавливаем режим “Тушение” на 5 минут.

После этого обратно закладываем в мультиварку куриные голени. Заливаем всё вином. Солим и перчим при необходимости.

Устанавливаем режим “Выпечка” на 40 минут.

Курица по-французски в мультиварке подаётся горячей. Она может служить как отдельным блюдом, так и в качестве мясного дополнения к различным гарнирам.

Как Сварить Курицу в Мультиварке (4 Рецепта)

Мультиварка стала для многих хозяек незаменимой помощницей на кухне. Особенно часто ее задействуют, когда нужно приготовить продукт, требующий длительной термической обработки. Отваривать мясо и готовить бульон многие кулинары предпочитают именно с помощью этого умного агрегата, понимая, что в нем продукты не пригорят, останутся сочными, а бульон выйдет наваристым. Зная, как сварить курицу в мультиварке, кулинар освободит себе время для более сложных дел, так как с приготовлением птицы чудо-кастрюля справится почти совсем без его участия.

Особенности приготовления

Готовя курицу на плите в кастрюле, повару приходится не только снимать пену, но и следить за тем, чтобы вода не выкипела. При таком способе готовки часть аромата курицы, специй и овощей улетучивается, из-за чего готовое блюдо имеет менее насыщенный вкус, чем могло бы. Мультиварка позволяет томить блюдо при минимальном кипении, поэтому и бульон, и мясо птицы в ней получаются очень вкусными. При этом участия повара почти не требуется. Однако ожидаемого результата можно не получить, если не знать и не учитывать несколько важных моментов.

Свежая или охлажденная курица получается более сочной. Если вы хотите сварить замороженную птицу, позвольте ей оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды может привести к тому, что курица потеряет много жидкости, станет сухой и жесткой.
Наиболее наваристый бульон получается из крупных фермерских кур, но на второе лучше варить молодую птицу (весом до 1,5 кг).
Перед варкой курицу нужно осмотреть, чтобы убедиться, что она хорошо ощипана, вымыть и обсушить. Если вы приобрели птицу вместе со всеми внутренностями, то ее предварительно нужно и выпотрошить. Снимать ли с курицы кожу, зависит от ваших гастрономических предпочтений. Если цыпленка варить без кожи, бульон выйдет более легким.
Варить курицу в мультиварке можно с использованием трех программ: «Суп», «Тушение», «Варка на пару». Последняя из перечисленных программ подходит только для приготовления куриного филе.
Время приготовления курицы в мультиварке зависит от размера ее тушки или кусков, от желаемого результата и используемой программы. Целую курицу весом до 1,5 кг в программе «Суп» на второе варят 60 минут, на бульон – 1,5 часа. В программе «Тушение» приготовление длится на полчаса дольше. Если птица крупная, времени понадобится на час больше, чем для приготовления птицы весом до 1,5 кг. Нарезанную кусками курицу в программе «Суп» достаточно поварить 40-50 минут, в программе «Тушение» — 50-60 минут. Филе приготовится на 10 минут быстрее. На пару филе куриной грудки отваривают в течение 40-50 минут, но если его порезать на кусочки, то приготовление будет длиться всего полчаса.
Если курицу варят на бульон, то ее заливают холодной водой, солят сразу. При варке птицы на второе или для салата ее опускают в уже кипящую воду, а подсаливают незадолго до готовности.
При варке курицы крышку мультиварки на первом этапе нужно периодически открывать, чтобы удалить выступающую на поверхности пену. Эти манипуляции осуществляют лишь в первые 20 минут приготовления птицы, далее в этом уже нет необходимости.
И сама курица, и сам бульон из нее получатся более вкусными, если при варке в чашу прибора положить лук, морковь, лавровый лист и другие специи.

Как сварить курицу на бульон в мультиварке

курица (цыпленок) – 1-1,5 кг;
вода – 2-2,5 л;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
лавровый лист – 2 шт.;
душистый перец горошком – 5 шт.;
соль – по вкусу.

Помойте курицу, при желании очистите от кожи. Подготовленную птицу положите в емкость мультиварки.
Морковь поскребите, помойте. Разрежьте на 3-4 части, положите к курице.
Луковицу помойте, срежьте кончики. Не очищая, отправьте к другим продуктам.
Залейте курицу водой. Нужно, чтобы жидкость полностью покрывала птицу.
Включите мультиварку, активировав программу «Суп». Через 10 минут поднимите крышку мультиварки, снимите пену. Через 10 минут еще раз повторите эту манипуляцию.
Добавьте перец и листья лавра, всыпьте соль. Поменяйте программу на «Тушение». Таймер установите на 1,5 часа.

Не забывайте, что готовый бульон необходимо сразу же процедить. Это позволит сохранить его прозрачность.

Как отварить курицу на второе в мультиварке

курица – 1,2-1,4 кг;
вода – 2 л;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
лавровый лист – 2 шт.;
черный перец горошком – 5 шт.;
душистый перец горошком – 5 шт.;
сливочное масло – 40 г;
соль – по вкусу.

Подготовьте курицу, вымыв ее и обсушив.
Вскипятите воду.
Почистите овощи.
Луковицу разрежьте пополам, морковь нарежьте крупными кружочками.
Положите в чашу мультиварки масло.
Включите агрегат в режиме жарки или выпечки.
Когда масло растает, положите в емкость мультиварки половинки луковицы разрезами вниз.
Через 2-3 минуты добавьте морковь. Подрумянивайте овощи вместе в течение 5-8 минут.
Влейте в кастрюлю подогретую воду. Переключите агрегат на режим варки первых блюд.
Через 10 минут опустите в кипящую воду курицу, добавьте перец и лавровые листья.
Варите курицу в течение часа. За 20-30 минут до готовности подсолите.

Курица по этому рецепту получается вкусной, сочной, ароматной, но намного менее калорийной, чем жареная.

Куриные ножки с яблоком и морковью

Для тех, кто не боится экспериментировать, есть еще один отличный способ, как приготовить курицу в мультиварке: запечь ее с морковью и кисло-сладким яблоком. Вкус и аромат такого блюда не сможет никого оставить равнодушным. Понадобится 8 куриных ножек, по одной штуке яблока, моркови и репчатого лука, 2-3 дольки чеснока и молотый черный перец. Также для маринада нужно взять 1-2 столовые ложки меда, сок лимона, 30 мл оливкового масла и немного соли.

Куриные ножки натереть смесью измельченного чеснока и молотого перца. Сложить в контейнер, закрыть крышкой и оставить на несколько часов. Это нужно, чтобы курица напиталась ароматами. Затем нарезать морковь соломкой, лук — полукольцами, яблоки — дольками (обязательно убрать сердцевину с семенами). Положить их на дно мультиварки. Сделать из указанных продуктов маринад. Затем каждую ножку хорошо обмакнуть в него и сложить в кастрюлю. Итак, как приготовить курицу в мультиварке? Нужно установить режим «Выпечка» и выбрать время 60 минут. Спустя 30 минут все перемешать и дождаться сигнала. Подавать куриные ножки вместе с маринадом и любимым гарниром.

Как сварить курицу в мультиварке в собственном соку

курица – 1,2-1,4 кг;
рафинированное растительное масло – 20 мл;
вода – 100 мл;
соль, перец – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.;
чеснок – 1 головка.

Куриную тушку нарежьте на порционные куски.
Чесночную головку разделите на дольки, очистите их.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.
Положите в емкость куски курицы, предварительно натерев их солью и перцем.
Разложите между ними зубчики чеснока.
Добавьте листья лавра.
Влейте 100 мл теплой воды.
Запустите мультиварку, выбрав программу «Тушение».
Таймер установите на 60 минут.

Остается дождаться завершения программы, переложить куриные куски на тарелки и подать к столу. По этому рецепту курица получается не только вкусной, но и очень полезной.

Курицу в мультиварке можно сварить и на бульон, и на второе, даже потушить ее в собственном соку. Результат оправдает ожидания, если вы правильно выберете программу и установите нужное время приготовления кушанья.

Куриное филе в мультиварке – это настоящий полет фантазии. Ведь его можно совмещать практически со всеми ингредиентами и в результате получать вкусное и сытное блюдо.

Рецепт запеченной курицы с яблоками

Курица с яблоками, запеченная в мультиварке, своим вкусом значительно отличается от тех блюд, которые готовятся в духовке или рукаве. Яблоки придают мясу нежность, сочность и необычные, но немного пикантные нотки.

Ингредиенты:

курица – 1 тушка;
соль;
2 яблока;
масло;
4 дольки чеснока;
травы сушеные.

Время приготовления: 4 часа.

Калорийность на 100 грамм: 165 ккал.

Курицу помыть в теплой воде, протереть хлопчато-бумажной салфеткой;
Сушеную зелень пересыпать в ступку, добавить к ней соль, растительное масло и 2 дольки измельченного чеснока, хорошо растереть все;
Натереть мясо маринадом, сделать в нем небольшие надрезы и внутрь их вставить порезанный дольками чеснок, оставить в холодном месте на 2 часа, чтобы курица замариновалась и впитала в себя ароматы;
Помытые красные яблоки нарезать небольшими дольками и выложить их внутрь тушки, края которой зашить или закрепить с помощью зубочисток;
Переложить тушку в мультиварку и готовить в режиме «выпечки» 30 минут с одной стороны, полчаса с другой, потом опять перевернуть тушку и готовить еще 20 минут.

Тушка, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно вкусной. Ее нужно достать из чаши, выложить на тарелку и дать ей немного времени остыть. Подавать в горячем виде с различными гарнирами и свежими овощами.

Домашняя колбаса в духовке — предлагаем вам ознакомиться с несколькими интересными рецептами из разных видов мяса.

Рецепт невероятного пирога со смородиной здесь.

Возьмите на заметку способы покраски яиц в луковой шелухе. Попробуйте наши варианты от самых простых, до витиевато-затейливых. Встречайте Пасху креативно!

Тушеная с овощами грудка

Куриное филе с овощами — малокалорийное, но сытное и полезное блюдо для обеда или ужина.

Необходимые продукты:

два кусочка филе;
один небольшой кабачок;
помидора и луковица;
два зубчика чеснока;
приправы;
три картофелины.

Процесс приготовления:

Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут и выкладываем туда нарезанный лук с чесноком.
Добавляем порезанное на кубики среднего размера мясо и держим еще 20 минут.
Измельчаем оставшиеся овощи, отправляем к курице, приправляем по вкусу солью и перцем, меняем режим на «Тушение» и время на 60-80 минут. После чего вкусное блюдо полностью готово к подаче.

Как приготовить по-французски?

Все привыкли готовить по-французски свинину, но ее вполне можно заменить курицей, да еще и сделать не в духовке, а в мультиварке.

Необходимые продукты:

три картофелины;
один лук репкой;
около 150 грамм сыра;
два куриных филе;
приправы и майонез на свой вкус.

Процесс приготовления:

Подготавливаем мясо, промываем его, натираем специями и держим 15 минут в чаше мультиварки в режиме «Выпечка».
Переворачиваем и сверху покрываем нарезанным на кольца луком и картошкой, измельченной на тонкие пластины.
Промазываем хорошо майонезом, по желанию можно картошку тоже приправить специями. Завершаем все тертым сыром и готовим 40 минут на режиме «Выпечка».

Совет! Слоем сыра можно покрыть за несколько минут до завершения программы. В этом случае он получится нежным.

Запекание курицы

Прежде чем готовить блюдо, необходимо смазать чашу мультварки растительным маслом. Масла понадобится совсем немного — около одной чайной ложки, ведь в процессе жарки курица пустит сок, который потом можно использовать в качестве подливы или основы для приготовления соуса к курице. Тушку необходимо положить в чашу грудкой вниз, плотно уложив крылья и ноги. Голени можно не туго связать нитками. Выберите соответствующий режим приготовления. К примеру, для мультиварок Panasonic и Redmond это режим «Выпечка». Главное, чтобы температура выпекания была не ниже 180-200оС. Включаем мультиварку на 1 час. Через 30-40 минут курицу необходимо перевернуть на спинку и оставить еще на полчаса.

Курицу можно приготовить и в фольге, но в этом случае добиться коричневой корочки вряд ли получится. Чтобы не повредить покрытие чаши, используйте силиконовую сетку или коврик.

Готовую курицу можно подавать с отварным картофелем, гречкой, рисом или овощным гарниром. При желании перед запеканием курицы внутрь тушки можно уложить четвертинки зеленых яблок, рис с обжаренной морковью и луком или любой другой гарнир. Тогда у вас получится блюдо «два в одном».

Куриное филе на пару

Вариант для тех, кто на диете, ведь филе совсем некалорийное, да и готовится в этом случае без капли жира.

Необходимые продукты:

нужное количество кусочков филе;
специи по своему желанию

Процесс приготовления:

Курицу промыть, убрать жир и пленки. Можно нарезать на более мелкие кусочки, а можно готовить и так.
По вкусу приправить выбранными специями или обойтись совсем без них, выложить в специальный контейнер для приготовления на пару. В чашку налить около литра воды, установить контейнер и довести до готовности в режиме «На пару» в течение 40 минут.

Рецепт вкусного плова

Кроме совсем обычных блюд в мультиварке можно приготовить вкусный плов с куриным филе. Причем он получится лучше, чем на плите, ведь чаша хорошо держит тепло.

Необходимые продукты:

две морковки и столько же лука;
примерно 600 грамм филе;
два зубчика чеснока и специи по вкусу;
стакан сухого риса.

Процесс приготовления:

Включаем прибор в режим «Выпечка», выкладываем туда нарезанный кубиками лук и обжариваем его до румяного цвета.
Соединяем с тертой морковкой и держим еще некоторое время, пока содержимое не станет мягким.
Добавляем нарезанную на не крупные кусочки курицу, приправляем все специями, кладем нарезанный чеснок, всыпаем рис и покрываем все водой, так чтобы она была выше продуктов где-то на два сантиметра.
Установите режим «Плов» или «Каша». После окончания работы подержите еще 10 минут в режиме «Подогрев».

Гуляш

Очень вкусный и легкий в приготовлении гуляш, который идеально сочетается с картофельным пюре.

Необходимые продукты:

три ложки муки;
полкилограмма куриного филе;
приправы по своему желанию;
50 грамм томатной пасты и столько же сметаны;
2 луковицы.

Процесс приготовления:

Мультиварку включаем на 15 минут в режим «Жарка» и выкладываем туда нарезанную и посыпанную приправами курицу.
К мясу добавляем лук измельченный кубиками, держим еще пять минут, засыпаем муку, тщательно перемешиваем.
Сметану соединяем с томатной пастой, перцем и солью и этой смесью заливаем мясо. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут, и ждем, пока блюдо будет готово.

Чахохбили из кур

Наиболее известный грузинский рецепт куры в мультиварке — это чахохбили. А все потому, что приготовить блюдо из птицы с ярким национальным колоритом в мультиварке очень просто. На 6-8 порций взять килограмм курицы (лучше всего голени и бедра), 2 большие луковицы, 4-5 штук сочных помидоров, 1 пучок кинзы, 2-3 зубчика чеснока, 0.5 стакана томатной пасты, стакан натурального йогурта, молотый перец и соль по вкусу.

Курицу разделать на кусочки весом около 50 грамм каждый. Налить чуть-чуть масла в мультиварку и выложить птицу. Обжарить кусочки с каждой стороны по 20 минут (режим «Выпечка»), пока не появится золотистая корочка. Тем временем лук порезать полукольцами, помидоры разрезать на 4-6 долек (в зависимости от размера), кинзу порубить ножом. Отдельно перемешать томат-пасту и йогурт. Добавить все составляющие к курице, поперчить, посолить и все хорошо смешать. Выбрать режим «Тушение» и готовить еще 1 час. Важно помнить, что это самостоятельное блюдо, которое совершенно не требует гарнира.

Тушим с картофелем

Куриная грудка с картошкой в мультиварке – это полноценный ужин. Это блюдо так же подойдет в качестве горячего для гостей.

Необходимые продукты:

20 грамм майонеза;
три кусочка филе;
150 грамм сыра;
луковица;
600 грамм картошки;
специи по своему желанию.

Процесс приготовления:

Лук порежьте на кусочки и держите 5 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка». Добавьте к нему нарезанное на кусочки филе и держите в этом же режиме еще 20 минут.
Выложите картофель измельченный кубиками, заправьте все майонезом и выбранными специями. Посыпьте тертым сыром, перемешайте и готовьте еще 50 минут в том же самом режиме, но с закрытой крышкой.

Курица, запеченная в фольге в сливочном соусе

Куриное мясо, приготовленное в мультиварке, получится более ароматным и нежным, если добавить к нему сливочный соус.

Ингредиенты:

курица – 1 тушка;
специи;
чеснок – 2 дольки;
соль;
масло сливочное;
молотый перец.

Время приготовления: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Тушка куриная промывается, просушивается;
В миску выложить масло, приправы, и соль по вкусу, перемешать;
На курице немного приподнять кожицу и внутрь залить немного масляной смеси, а остальной частью натереть мясо со всех сторон;
Крылышки и ножки связать ниткой, курицу завернуть в фольгу, переложить в чашу мультиварки и запекать 60 минут выбрав функцию «выпечка», а потом еще 20 минут немного раскрыв фольгу.

Во время приготовления на курочке образуется вкусная и ароматная корочка. Сливочное масло сделает мясо более нежным и изысканным.

Нежное блюдо в сметанном соусе

Кто не любит мягкое сочное мясо? Филе в сметанном соусе получается безумно вкусное, ароматное, нежное и при этом все равно содержит совсем немного калорий, особенно если использовать нежирную сметану.

Необходимые продукты:

любые приправы по своему вкусу;
три куриных филе;
зубчик чеснока;
маленькая упаковка сметаны любой жирности;
один лук и морковка.

Процесс приготовления:

Мясо нужно хорошо промыть, убрать лишний жир и пленки, нарезать на полосы вдоль филе. Приправить специями, так чтобы обязательно была соль и черный перец.
Выложить в чашу мультиварки, сверху покрыть нарезанным на кусочки луком и тертой морковкой.
Указанное количество сметаны соединить с давленым или тертым чесноком, насыпать приправ, можно даже каких-нибудь ароматных трав, перемешать и этим соусом залить ингредиенты в чаше.
Включить мультиварку в режим «Тушение» на 30 минут, после чего блюдо можно подавать.

Тушеная курица с чесноком в мультиварке

Тушеная курица с чесноком Тушеная курица в мультиварке – один из самых простых и распространенных рецептов. Птица готовится в своем собственном соку, а мясо в итоге получается мягким и нежным. Все дело – в аромате, который придает чеснок и обильные специи.
Необходимые ингредиенты:

Куриная тушка 1,5 кг
Чеснок 6 зубчиков
Специи для курицы
Сушеные травы
Соль и черный перец

Приготовление блюда:

Тушку курицы необходимо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разделывать птицу можно при помощи обычного ножа. Нужно нащупать суставы, которые очень мягкие и податливые, у ножек и у крыльев и по этим местам сделать разрезы. У оставшейся тушки отделить филейную часть грудки, а спинку разрезать на две или на четыре части.
Разделанную курицу поместить в чашу мультиварки. Никакого масла добавлять не нужно, курица не пригорит, она будет готовиться в собственном соку.
Чеснок почистить и пропустить через пресс, добавить его к курице. Птицу посолить, поперчить, обсыпать специями и сухими травами. Все тщательно перемешать.
Мультиварку накрыть крышкой, выставить режим «Тушение» и готовить блюдо 1 час. Курочка получается очень ароматной и нежной, без жирных зажаристых корочек.
К птице хорошо подойдет практически любой гарнир, тушеные овощи или просто овощной салат.

Данный рецепт можно упростить, если время на готовку ограничено. Вместо целой курицы нужно взять бедра или голень птицы. Но когда готовится разделанная тушка, каждый может выбрать для себя ту часть курицу, которую больше любит.

Пастрома в мультиварке

В мультиварке можно готовить не только обычные ежедневные блюда, но и баловать себя деликатесами. Конечно, вкус будет несколько отличаться от оригинального варианта, но только в лучшую сторону.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить курицу в мультиварке: положил мясо, залил водой и пусть себе кипит — но даже такое простое блюдо можно сделать вкуснее и интереснее, и я расскажу как.

Курица целиком в мультиварке «Редмонд»

Рецепт хорош тем, что курица не нуждается в предварительном мариновании.

Ингредиенты:

Один стакан чернослива.
Одна курочка, можно взять цыпленка.
Один стакан кипятка.
Несколько капель лимонного сока.
Пара столовых ложек оливкового масла.
Столько же соевого соуса.
Соль и смесь молотых перцев на свое усмотрение. Соль можно будет не добавлять вовсе, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый.

Курица целиком в мультиварке | Что можно приготовить в мультиварке? Мультиварка вари — лучшие блюда с рецептами

Курица целиком в мультиварке — это вкусное и питательное блюдо, которое смело можно предложить своим гостям. Готовится она в мультиварке несколькими способами, при помощи тушения, выпечки и так далее. На каждом режиме готовки птица получается ароматная, нежная и сочная. Важно отметить, что курица, приготовленная в мультиварке, ничем не отличается от тушки, запеченной в духовке при режиме гриль.

Особо вкусной и полезной получается филе курицы, так как в процессе приготовления жир впитывается в мясо, тем самым придавая ему сочности и аромата.
Готовится курица целиком в мультиварке довольно быстро, а главное, при этом она сохраняет все полезные качества и жиры, которые необходимы нашему организму. Такое блюдо можно смело выставлять на праздничный стол, и ваши гости будут в восторге от аппетитной, хорошо прожаренной курочки, с румяной корочкой и прекрасным вкусом.
Приготовить курицу в мультиварке довольно просто: вам потребуются те же продукты и специи, как и при обычном запекании мяса в духовке.

Необходимые ингредиенты для блюда:

размороженная тушка курицы (по размеру кастрюли мультиварки)
— 2 ложки растительного или оливкового масла
— несколько зубчиков чеснока (в зависимости от вашего вкуса)
— 1 лимон
— соль и специи (приправа для жарки мяса, молотый перец, тимьян и так далее)

Когда все продукты готовы, можно смело приступать к подготовке курицы для жарки. Важно отметить – если вам особенно нравится какая-нибудь приправа или свежая зелень, вы можете ее смело добавлять в курицу – ее вкус при этом изменится только в лучшую сторону.

Курица целиком в мультиварке: подготовка тушки

Чтобы приготовить курицу в мультиварке целиком нужно:

Сначала тщательно обмазываем тушку курицы маслом, заранее перемешанным с соком лимона. Даем ей настояться в холодильнике не менее 3 часов, чтобы мясо хорошо пропиталось.
Очищаем и режем чеснок, перемешиваем его с перцем, тимьяном и прочими приправами. Обильно промазываем этой смесью курицу, уделяя особое внимание крылышкам, ножкам и брюху.
Если вы любите острую и ароматную курицу, можете нарезать чеснок тонкими пластинами и при помощи ножа их аккуратно вставить в тушку. Будьте внимательны и не повредите целостность курицы, чтобы из нее не вытек весь сок в процессе жарки.
Лимон порежьте на тонкие ломтики и аккуратно положите их в брюхо курицы. Также туда можно добавить чеснок, приправы и свежую зелень.
Ножки складываем и связываем пищевой нитью (если ее нет, их можно просто соединить при помощи зубочистки).
Выкладываем тушку в кастрюлю для мультиварки ножками вверх. Закрываем крышку и включаем режим выпечки на 50-60 минут.
По истечению времени вытаскиваем птицу и аккуратно ее переворачиваем. Ставим печься еще на 30 минут.

Курица будет полностью готова, когда мясо приобретет прозрачность и станет мягким. Когда тушка будет полностью готова, оставьте ее в теплой мультиварке еще на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы сок не вытек сразу при нарезке.
Подавать курицу рекомендуется в теплом виде с любым гарниром: овощами, пюре, макаронами, рисом и многим другим. Особенно птица будет вкусна с острыми и нежными соусами, которые будут придавать ей приятный вкус и аромат.

Курица в мультиварке в фольге.

Куриное мясо готовится очень быстро, а значит, эта птица является популярным блюдом практически на каждом столе. Именно поэтому многие хозяйки выбирают приготовление мяса в мультиварке – так как оно готовится быстро и без всяких хлопот.
Курица, запеченная в фольге в мультиварке, получается не менее вкусной, чем, например, в духовке. А угощать ей можно как домочадцев, так и знакомых, да и просто гостей.
Для приготовления вам потребуется:
— цельная курица
— чеснок (5-6 зубчиков)
— специи и соль
— 3 ложки майонеза

Приготовить курицу в фольге довольно просто: промываем курочку и тщательно натираем ее любимыми приправами и солью (как снаружи, так и внутри). Затем аккуратно проколите тушку вилкой или ножом. Обмажьте птицу тонким слоем майонеза. Следом разверните пищевую фольгу и поместите на нее тушку спиной вниз. Залейте в брюхо 2-3 ложки горячей воды, чтобы придать готовому блюду большей сочности и заверните курицу конвертом.
Выпекать тушку следует на режиме выпечка 90 минут. Употреблять готовое блюдо нужно в горячем виде, пока в курице сохранился весь сок, и она осталась еще мягкой.
Курица в фольге – это не только вкусное, но и полезное блюдо, так как при жарке в тушке остаются все полезные вещества. Кстати говоря, курицу, запеченную в фольге, можно есть даже сидя на диете из-за отсутствия в ней масла и активных жиров.
Курица, приготовленная любым способом в мультиварке, наверняка станет любимым блюдом любой семьи, так как это не просто аппетитное и вкусное блюдо, но и готовится оно очень просто.

Курица в мультиварке видео рецепты.

Сколько минут варить курицу. Сколько минут нужно варить курицу?

Курицу варить 30-120 минут

Курицу в пароварке варить 45 минут

Курицу в мультиварке варить 30-60 минут

Курицу в скороварке варить 15-50 минут

Сколько минут нужно варить курицу?

Прежде чем варить курицу ее надо разморозить, если она мороженая. Затем помойте теплой водой. Очистите лук, морковь и несколько зубочков чеснока. Овощи уложите в кастрюлю и залейте водой, добавьте соль и специи. Теперь, если вы планируете варить курицу для получения бульона, то кладите ее в холодную воду. Если же нет – опускайте продукт в кипяток, и:

порционные куски курицы нужно варить 30 минут;
целых бройлера или цыпленка нужно варить 60 минут;
целую молодую домашнюю курицу нужно варить 90 минут;
целую старую домашнюю курицу нужно варить 120 минут.

Готовьте на маленьком огне с приоткрытой крышкой. Не забывайте снимать образовавшуюся на поверхности воды пенку.

Сколько минут нужно варить курицу в пароварке?

Для приготовления в пароварке используйте бройлера или цыпленка. Если птица мороженая – разморозьте. Затем хорошо вымойте и порежьте небольшими кусочками. Теперь посолите и добавьте специй. Оставьте в таком виде на 30-60 минут. После этого уложите в емкость. Курицу в пароварке нужно варить в течение 45 минут.

Сколько минут нужно варить курицу в мультиварке?

Для мультиварки, как и для пароварки используйте мясо бройлера или цыпленка. Подготовьте его так же: помойте, можете порезать кусками и замаринуйте в специях. Затем уложите в чашу и залейте кипятком. Теперь выберите режим «Тушение» или «Выпечка», и:

порционные куски курицы в мультиварке нужно варить 30 минут;
целую курицу или цыпленка в мультиварке нужно варить 60 минут.

Сколько минут нужно варить курицу в скороварке?

Подготовительные работы остаются без изменений. Затем укладываем птицу в скороварку, и:

куски бройлера в скороварке нужно варить 15 минут;
целого бройлера или цыпленка в скороварке нужно варить 25 минут;
целую молодую домашнюю курицу в скороварке нужно варить 40 минут;
целую старую домашнюю курицу в скороварке нужно варить 50 минут.

Курица готова. Отварное мясо можно подавать как отдельное блюдо с овощами, кашей или макаронными изделиями.

Бульон можно использовать для приготовления первых блюд и различных соусов.

Калорийность вареной курицы – 170 ккал. В ней содержится: белков – 25,2 грамма, жиров – 7,4 грамма, углеводов – 0 граммов.

Польза мяса курицы заключается в большом содержании белка и фосфора.

Отварить курицу в мультиварке редмонд. Вареная курица в мультиварке

Что может быть проще, чем приготовить курицу в мультиварке? Кусочками – да, легко и просто. Ну а если хочется запечь курицу целиком и чтобы мясо было сочным, с красивой румяной корочкой? Вполне возможно даже в мультиварке запечь целую курицу.

Что может быть проще и вкуснее, чем приготовить курицу к праздничному столу. Ведь не всегда есть время готовить что-нибудь другое из мяса, так как приходится делать салаты и готовить другие блюда на торжество. С мультиваркой можно справиться с задачей пусть и не быстрее, но зато без хлопот. Плюсы приготовления любых блюд в мультиварке – это простота и отличные вкусовые качества.

Продукты для работы:

небольшая тушка курицы на 1-1.5 кг;
лавровый лист – по вкусу;
соль, смесь черного молотого перца, душистого и карри – 1.5 ч.л.

Готовится это вкусное блюдо так:

Курицу нужно хорошенько промыть под струей проточной воды. Мыть нужно как снаружи, так и «заглянуть» внутрь. Что касается размеров тушки, то она должна быть небольшой, чтобы поместилась в чашу мультиварки. Приблизительно такую и выбирайте, по размерам рабочей чаши прибора.
Курицу промыли, выкладываем на тарелку, пусть пока стечет лишняя жидкость. А мы будем заниматься самым интересным: подготовим пряную смесь для смазывая птицы. Хорошо, если имеется смесь перцев горошком – как раз эту пряность можно измельчить и сразу же перемешать с порошком карри. Эта пряность сильным ароматом не обладает, зато выполняет другую функцию – она придает нежный золотистый оттенок любому блюду. Тут главное – не перестараться, тогда и результат порадует.
Смешайте измельченный перец, добавьте карри, а также чайную ложку обычной соли (не мелкой).
Полученной смесью нужно хорошенько натереть тушку курицы: сначала внутри, а потом снаружи.
Постарайтесь втирать смесь соли с перцем так, чтобы она равномерно распределилась. А когда будете натирать курочку снаружи, то пальцами постарайтесь хорошенько втереть смесь в кожицу, как бы делая легкий массаж.
В серединку тушки необходимо положить лавровый лист (если любите эту пряность), также можно в паре с лавровым листом положить 8-10 горошин целого душистого перца.
Подготовленную курочку необходимо уложить в чашу мультиварки. Как вы это сделаете – не имеет значения. Важно только чтобы курочка там удобно разместилась.
Интересно, но воды и другой жидкости добавлять не нужно. Все, что от вас требуется – это закрыть крышку прибора, выставить нужную программу и ждать. А готовиться курица целиком в мультиварке будет в режиме «Выпечки», ожидаемое время приготовления – в пределах часа. Что касается температуры, то при наличии программы «Мультиповар», выставляем регулятор на 180 градусов.
Старт, время пошло. Спустя 35-40 минут загляните внутрь мультиварки и посмотрите, как проходит процесс приготовления. Курочку нужно перевернуть на другой бок. Ничего страшного, если бок тушки прислонится к стенке чаши мультиварки.
Чтобы получилась румяная корочка, то необходимо переворачивать тушку 2-3 раза.
Готовность курицы целиком в мультиварке проверяем тем же способом, что и при готовке в духовом шкафу. Воспользуемся зубочисткой или тонкой деревянной палочкой. Она должна быть сухой и чистой. Кстати, вместо палочки можно использовать нож – важно понять степень готовности мяса. Кожица должна быть румяной, а мясо – мягким. При прокалывании готового блюда должен выделяться прозрачный сок.

С чем подавать курицу целиком, приготовленную в мультиварке – решать вам. Но лучше всего это блюдо сочетается с салатами, приготовленными из свежих овощей, с тушеными овощами, отварным диким рисом или картошкой. Приятного аппетита!

Курица целиком в мультиварке с картошкой и черносливом

Праздничный ужин в мультиварке – а почему бы и нет? Советуем сразу приготовить основное блюдо и гарнир. Как раз этим и предлагаем сейчас заняться.

Для работы понадобятся такие продукты:

тушка курицы на 1.5 кг;
картошка – 7 шт.;
яблоки – 2 шт.;
чернослив без косточки – 150 г;
чеснок – 3 зубчика;
сметана нежирная – 3 ст.л.;
веточки розмарина – 2 шт.;
приправы: карри (не более 1 ч.л.), красный молотый перец (не больше, чем половина чайной ложки) и соль – по вкусу.

Приготовление курицы целиком в мультиварке:

Сначала чистим картошку, нарезаем на кубики (не слишком мелкие).
Затем можно почистить яблоки и также нарезать кубиками (размер – произвольный).
Яблоки и картофель необходимо сложить в миску, добавить сметану и чернослив. Что касается чернослива, то его желательно предварительно замочить минут на 5, слить воду. Если имеется косточка – вынуть, нарезать сушеные сливы не нужно.
Зубчики чеснока нужно измельчить, добавить к яблокам с картофелем, все хорошенько перемешать.
Приготовим смесь пряностей в отдельной посуде: смешиваем карри (не острый), добавляем красный перец и соль. Что касается соли, то для 1.5 кг тушки курицы достаточно 2-х чайных ложечек без горки. Все сухие компоненты перемешиваем, отставляем пока в сторонку.
Занимаемся подготовкой тушки: промываем хорошенько под краном, пропитываем бумажными полотенцами и только после этого натираем специями. Если тушка жирная, жир желательно срезать.
В середину тушки нужно положить картофель с яблоками и черносливом в сметане. Кстати о чесноке, этот ингредиент можно исключить, если вы его не любите.
Начинку не жалеем, хорошенько набиваем тушку, а что осталось – потом выложим в чашу мультиварки.
Голени курочки нужно связать, так она будет компактнее, на процесс приготовления и конечный результат это не влияет.
Кладем курочку в чашу мультиварки, свободное место заполняем оставшейся начинкой, не забываем прямо сверху положить розмарин.
Готовиться курица целиком в мультиварке будет в режиме «Выпечки» 60 минут. Как вы уже поняли, жидкость не понадобится, потому что курица готовится под закрытой крышкой в собственном соку.
Переворачивать тушку также нет необходимости. Хотя, если хочется, чтобы курочка получилась румяной, то можно попробовать перевернуть ее с одного бока на другой (на середине приготовления, спустя 25-30 минут с момента включения). Только будьте осторожнее, потому что начинка может выпасть.

Спустя 1 час делаем выводы: перекладываем курицу целиком, приготовленную в мультиварке, на блюдо – отрезаем кусочек. Мясо должно быть нежным, ароматным, сочным и очень вкусным. Так и есть? Поздравляем, вы успешно справились с задачей! Праздничный ужин готов – приятного аппетита вам и гостям!

Медовая курица целиком в мультиварке

Если вы попробуете хоть кусочек мяса, приготовленного по этому рецепту, то всегда будете готовить курицу целиком в мультиварке. Секрет вкусного и нежного мяса, которое буквально тает во рту, у каждой хозяйки свой. В чем изюминка этого рецепта, узнаем вместе с вами.

Продукты для готовки:

куриная тушка на 1-1.7 кг.;
соевый соус – 4 ст.л.;
мед – 3 ст.л.;
рисовый уксус – 2 ст.л.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
специи: паприка, черный перец, карри – по вкусу;
соль – 1 ч.л.

Тонкости готовки этого блюда:

Делам вкусный соус: для этого понадобится глубокая посуда, чтобы смешать все ингредиенты. А в данном случае это: жидкий мед (если загустел, то растопить на водяной бане), соус соевый, уксус рисовый (можно и обойтись, если не купили). Также нужно пропустить через пресс пару зубчиков чеснока, добавить специи (карри, паприку и черный молотый душистый перец), а также соль.
Соус нужно хорошенько перемешать.
Курочку промываем, обсушиваем (нужно промокнуть сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем), залить ароматным соусом и оставить в холодном месте на пару часов.
Как только время истекло, подготавливаем чашу мультиварки. Нужно смазать стенки, а также дно прибора растительным маслом (чтобы курочка не прилипала), потом выложить тушку в рабочую кастрюльку прибора.
Готовим курицу целиком в мультиварке, используя программу «Выпечка», время пока что выставим на 40 минут, чтобы все сделать правильно и ничего не перепутать.
Готовим курицу целиком в мультиварке всего 40 минут. Затем переворачиваем аккуратненько на бледную сторону, снова ждем приблизительно 20 минут. Возможно, этого будет маловато, если тушка попалась крупная. Тогда можно еще разок перевернуть курочку, продлить время приготовления.

Каков результат? Божественно – сочетание соевого соуса с рисовым уксусом и медом – необычное, вот такое же получается и мясо: в меру пряное, ароматное с легким медовым привкусом. Вам очень понравится! А какой гарнир приготовить, вы придумаете самостоятельно. А знаете, как еще можно разнообразить этот рецепт? Вместо соевого соуса и уксуса положите ложечку горчицы и несколько долек апельсина.

Тогда получится особенный вкус и тонкий аромат. Подходит для новогоднего стола. Надеемся, вам понравится.

Совет от кулинаров: постарайтесь сделать гарнир не таким ярким, как основное блюдо. Если это рис – то достаточно его просто отварить с добавлением соли. Ни соусов, ни специй дополнительно в гарнир класть не стоит. Приятного аппетита!

Курица с грибами целиком в мультиварке

Мультиварка тем и отличается, что продукты можно сложить, задать нужный режим приготовления и отправиться по своим делам. В отличие от духовки, в мультиварке можно приготовить курицу целиком гораздо быстрее. Причем она получится сочнее и вкуснее, так как весь вытапливаемый жир впитывается обратно.

Продукты для этого блюда:

курица целиком – максимум до 1.5. кг;
грибы шампиньоны или лесные белые – 0.5 кг;
зубчики чеснока и лук – по 2 шт.;
масло оливы – 3 ст.л.;
соль, специи – по вкусу.

Как приготовить курицу целиком в мультиварке:

В мультиварке делаем начинку для фарширования куриной тушки. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем в масле (программа «Жарка») до тех пор, пока он не станет золотистым.
Грибы чистим, промываем, нарезаем тонкими пластинками или так, как вам удобно. Можно кубиками, соломкой.
Грибы добавим к обжаренному луку, продолжим режим приготовления. Следим за грибами – как только они пустят сок, то можно положить соль и перец. Что касается пряностей, то с грибами сочетается черный перец и паприка. Только не переусердствуйте, соблюдайте меру.
Через 10 минут после добавления грибочков посолите блюдо, перемешайте, продолжайте готовить еще 10 минут в этом же режиме.
А пока начинка готовится, предлагаем заняться курочкой: как обычно тушку нужно промыть, слегка обсушить салфетками.
Теперь соус: готовим из 2-х ст.л. оливкового масла, измельченного чеснока, а также специй и соли. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем, хорошенько натираем курочку полученной смесью сначала изнутри, затем снаружи, тщательно втирая смесь в кожицу.
Заполняем тушку курицы начинкой, брюшко зашиваем прочными нитками. Ножки связываем.
Чашу мультиварки после обжаривания грибов с луком можно не мыть, только нужно убрать весь лук и грибы, чтобы не было даже маленького кусочка.
В смазанную маслом форму необходимо уложить курицу целиком в мультиварку, задать программу «Выпечка», время приготовления мясного блюда – 1 час. Если тушка суховатая, можно добавить половину стакана воды.

Блюдо получается вкусным, ароматным и сочным. Кстати, сэкономить время можно и так: положите кусочки вымытого картофеля (кожуру не чистим), прямо сверху на тушку курицы. Таким образом можно приготовить не только основное блюдо, но и вкусный гарнир. Присоединяйтесь и готовьте вместе с нами. Приятного аппетита!

Курица с лимоном целиком в мультиварке

И еще один простой рецепт приготовления курочки в мультиварке. Рецепт универсальный, поэтому ничего сложного, все понятно и просто. А мультиварка облегчает процесс приготовления, дает возможность хозяйке заняться своими делами, пока готовится основное блюдо или приготовить что-то другое. Например, гарнир к мясу.

Продукты для этого блюда:

тушка курицы на 1.5 кг;
лимон – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
тимьян, перец, розмарин, соль – по вкусу.

Как готовить блюдо: курицу целиком в мультиварке:

Куриную тушку тщательно промываем: сначала внутри, затем снаружи.
Перекладываем в просторную миску, пусть стечет вода, затем обсушиваем при помощи бумажных полотенец.
Соединяем в небольшой пиале масло с измельченным чесноком, солью и специями.
Разрезаем пополам лимон, из одной половинки выжимаем сок по максимуму, добавляем в пряно-масляную смесь.
Полученной смесью хорошенько намазываем тушку, кладем в холодильник на 2-3 часа.
Достаем тушку из холодильника, выкладываем в чашу мультиварки. Оставшуюся половинку лимона нарезаем острым ножом на ломтики, складываем в брюшко. Также вы можете положить несколько долек чеснока целиком, любимые приправы. Брюшко нужно зашить нитками или скрепить зубочисткой.
Ножки курицы также нужно связать ниткой, тушку поместить в мультиварку, чтобы она «смотрела» вверх ножками.
Программа «Выпечка», время готовки курицы целиком в мультиварке – в пределах часа. Для собственного успокоения можно добавить немного воды, чтобы курочка не пригорела.
Как только сработает таймер, нужно перевернуть тушку и продолжить программу приготовления еще на полчаса.
Мясо готовой к употреблению курицы – мягкое, прозрачное, ароматное и нежное. Чтобы так и получилось, рекомендуем еще оставить тушку на 15 минут в мультиварке под закрытой крышкой (прибор отключить от питания). Этот совет поможет вам сохранить сочность мяса и избежать вытекания сока при разрезании тушки.

Мясо подается теплым с гарниром и соусами. В качестве гарнира подходят: картофель, каша, макароны, рис, отварные или тушеные овощи, салаты из свежих овощей. Приятного вам аппетита!

Курица целиком в мультиварке. Видео

Когда нужно быстро сделать вкусное блюдо, в первую очередь хозяйки вспоминают о курице. Особенно если на кухне наличествует новомодная чудо-кастрюля. И, стоит заметить, вспоминает не зря, так как приготовить курицу в мультиварке по силам даже старшекласснице. Тем более что блюда из птицы — прекрасный источник белка при минимуме жира. Именно им отдают предпочтения спортсмены и просто следящие за своим здоровьем.

Целая курица в мультиварке

Наиболее аппетитно на праздничном столе выглядит курица, запеченная целиком. Золотистая корочка, нежное мясо и головокружительный аромат — вот за что так любят это блюдо, которое готовят обычно в духовом шкафу. Остается разобраться, что нужно сделать, чтобы получилась курица, запеченная в мультиварке, не хуже, чем из духовки.

Взять тушку птицы весом около полутора килограмм. Больше, к сожалению, не поместится даже в 5-литровую кастрюлю мультиварки. Хорошо курицу вымыть и обсушить бумажными салфетками. Смешать 100-120 грамм майонеза с молотым перцем, 2-3 измельченными зубчиками чеснока и другими специями по вкусу. Хорошо натереть курицу солью внутри и снаружи, а также майонезной смесью. Налить растительное масло на дно чаши и хорошо распределить с помощью кисти. Выложить тушку птицы. Рядом можно разместить, как и в духовке, четвертинки картофеля. Запекать курицу с каждой стороны 30 минут (режим «Выпечка»). Выложить на блюдо, положив вокруг кусочки картофеля и посыпав зеленью.

Чахохбили из кур

Так как в мультиварке тушеные блюда получаются лучше и вкуснее, то, конечно, стоит приготовить курицу таким образом. Ее мясо просто создано для этого. Курица всегда получается нежной и сочной. Чтобы приготовить блюдо на 5-6 человек, понадобится 1 тушка птицы, 150-200 грамм сметаны, луковица, 2-3 дольки чеснока, приправы и соль по вкусу.

Разделать курицу на порционные кусочки. Для тушения лучше использовать именно целую тушку, с кожицей, подкожным жирком и косточками. Сложить в мультиварку и добавить нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Положить соль и специи по вкусу. Из приправ отлично подойдут петрушка, укроп, молотый перец, карри, куркума и шафран. Все перемешать и установить режим «Выпечка». Тушить курицу в мультиварке 50 минут. За 7-10 минут до окончания процесса добавить сметану и хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Теперь остается только дождаться звукового сигнала, чтобы пробовать тушеную курицу в мультиварке.

Куриные ножки с яблоком и морковью

Обжаренные куриные крылышки

Тех же, кто ищет, как приготовить курицу в мультиварке «Поларис» быстро и легко, наверняка заинтересует этот рецепт обжаренных куриных крылышек. Их нужно хорошо вымыть, удалить оставшиеся пеньки и промокнуть бумажной салфеткой. Всего потребуется около 1,5 кг. Затем хорошо натереть соевым соусом и убрать в холодильник на ночь, а лучше на сутки. По истечении этого времени добавляем еще мед (понадобится около 100 грамм). Важно, чтобы крылышки со всех сторон покрылись медовой глазурью.

Луковицу нарезать тонкими кольцами. Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом и выложить в нее слоями крылышки и лук. Можно даже их поставить бочками. Установить режим «Жарка» и время — 15 минут, готовить до сигнала. Если после этого они будут немного сырыми (например, если была домашняя курица), можно еще установить режим «Тушение» на 20-30 минут. В результате получаются хрустящие крылышки.

Куриная грудка на пару

Наиболее часто диетологи рекомендуют употреблять в пищу именно куриную грудку, так как она содержит минимум жира и максимум белка. Лучше всего ее готовить на пару. Так получается не только полезнее, но и вкуснее. 1 куриную грудку натереть специями со всех сторон, сложить в рукав для запекания. Добавить столовую ложку соевого соуса, 1-2 чайные ложки лимонного сока, 50 грамм моркови и зубчик чеснока, нарезанные дольками. Здесь даже соль не нужна.

Налить в мультиварку 4 стакана воды, установить чашу для варки на пару и положить в нее закрытый пакет с куриной грудкой. Выбрать режим «Варка на пару», готовить 40 минут. Это блюдо можно подавать и горячим, и холодным. Отличный вариант, как приготовить курицу в мультиварке для тех, кто считает каждую калорию.

Приготовить курицу в мультиварке так же просто, как и другие блюда. В чудо-кастрюле она всегда получается безупречно. Остается только выбрать, какой рецепт больше всего нравится и подходит случаю. В остальном же даже от мастерства хозяйки мало что зависит. Мультиварка справится со своей работой без лишнего вмешательства.

1 курица;
2 л воды;
соль;
овощи на ваше усмотрение;
специи по вкусу.

Как варить курицу в мультиварке видео

multivaram.ru

Сколько и как нужно варить курицу в мультиварке?

Лучше всего варить сразу всю тушку, не разделывая ее до термической обработки. В этом случае она получится максимально сочной и приготовится равномерно. Если же предстоит отваривать отдельные кусочки продукта, то лучше расфасовать их по размеру и последовательно обрабатывать в мультиварке.
Кожицу и жир рекомендуется удалить. Даже их незначительные количества способны придать бульону, а через него и мясу, ненужную жирность.
Если кожицу по каким-то причинам решено оставить, нужно удалить хотя бы все перья и пеньки от них. Лучше всего использовать с этой целью пинцет, иначе образования будут отламываться.
Курицу тщательно промываем под холодной водой. Горячую жидкость лучше не использовать, она способна ухудшить вкус готового мяса.

Несмотря на то, что продукт будет обрабатываться в мультиварке, прибор придется регулярно открывать, чтобы убрать пену с бульона. Если этого не делать, жидкость в итоге станет мутной, а качество мяса заметно пострадает.

Как сварить курицу в собственном соку?

Птицу моем, освобождаем от кожи (необязательно, если уменьшение жирности блюда не является целью). Обязательно разделываем на порционные кусочки, в противном случае она не даст достаточного количества сока для приготовления. Воду не используем!
Мясо выкладываем равномерным слоем, прокладываем кусочки нарезанным на половинки или четвертинки чесноком, солим, перчим, сверху кладем лавровый лист.

Закрываем крышку устройства, выбираем режим «Тушение» и запускаем аппарат на 1 час. Проверяем готовность продукта и подаем с любимым гарниром.

Варианты приготовления отварной курицы с овощами

Отварная курица. На 1 курицу небольшого размера берем морковку, корень петрушки, зелень и соль. В чашу выкладываем всю тушку или нарезанный на кусочки продукт, присыпаем его морковью, нарезанной крупными кружочками. Солим, добавляем нарезанный корень петрушки, заливаем массу холодной водой, чтобы она на 1 см покрывала заготовку. В режиме «Тушение» обрабатываем продукт в мультиварке не менее 1,5 часов. Готовый продукт «споласкиваем» в бульоне, присыпаем нарубленной зеленью и подаем. Сам бульон можно процедить и тоже подать с гренками и отварными яйцами в качестве первого блюда.

Курица с гарниром. На половинку курицы нам понадобится по паре луковиц и томатов, морковка, петрушка, лавровый лист, черный перец, соль. Курицу промываем, нарезаем кусочками, выкладываем в чашу, солим. Добавляем половину морковки (нарезать не нужно), очищенную луковицу и пару листиков лаврового листа. Заливаем все это водой и тушим в течение часа. Затем достаем все ингредиенты, а обратно выкладываем только курицу, которую заливаем половиной процеженного бульона. Добавляем нарезанные крупными кубиками томаты, измельченную вторую луковицу, натертую на терке половину морковки. Перчим и тушим еще полчаса, после чего подаем с овощным гарниром, присыпав измельченной петрушкой.

Как худеть без вреда для здоровья?

Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах подробности ТУТ

www.dompovarov.ru

Как варить курицу в мультиварке

Как варить курицу в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях)? Можно сварить на режиме «Тушение», «Варка на пару», «Суп». Варочный процесс в мультиварке не доставит вам хлопот. Все модели оснащены соответствующими программами для данной тепловой обработки.

Ингредиенты для варки курицы в мультиварке:

1 курица;
2 л воды;
соль;
овощи на ваше усмотрение;
специи по вкусу.

Как варить курицу в мультиварке: рецепт приготовления

Сложите курицу для варки в мультиварку. Залейте ее водой и посолите. Можете положить разнообразные овощи для придания бульону аромата. Закройте крышку мультиварки до щелчка.

При помощи кнопки «Меню» установите курсор напротив режима «Тушение». Сколько варить курицу в мультиварке? Сразу выставьте время (1,5 часа), за которое мультиварке следует сварить курицу. Далее нажмите другую кнопку «Старт».

Вы свободны. Можете спокойно заняться своими делами. Звуковой сигнал предупредит вас о том, что мультиварка сварила курицу. Приятного аппетита! Как варить курицу в мультиварке, вы уже знаете, прочитайте как тушить курицу.

Как варить курицу в мультиварке (видео)

На видео можете посмотреть принцип варки курицы в мультиварке.

Как варить курицу в мультиварке пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Как варить курицу в мультиварке фото

Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.

Еще больше вкусных рецептов:

Как варить куриные желудки.

Как варить кашу артек.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке.

Теги к записи: как варить курицу в мультиварке, варим курицу в мультиварке, мультиварка варить курицу, рецепт, фото, панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек

luzk.ru

Сколько варить курицу для супа, бульона? Как и сколько нужно варить домашнюю, деревенскую курицу и бройлера в кастрюле, мультиварке и скороварке до готовности?

Как и сколько нужно варить курицу домашнюю, бройлера, кусочки курицы, замороженную тушку.

Сварить курицу можно для того, чтобы получился бульон. Куриный бульон вкусен сам по себе. Также на курином бульоне можно приготовить различные супы, борщ, соусы. Варят курицу и как ингредиент для приготовления вторых блюд, или же просто для того, чтобы было вареное куриное мясо.

В какой воде варить курицу?

Есть два варианта:

подготовленную для варки курицу начать варить в холодной воде
положить ее уже в кипящую воду

Для варки куриную тушку кладут в кипящую или холодную воду.

ВАЖНО: Если хочется получить вкусный бульон, лучше класть курицу в холодную воду. Если главное получить — вкусное мясо, стоит выбирать второй вариант. Мясной белок, таким образом, не свернется и останется в мясе, сделав его мягким и сочным

ВИДЕО: Как правильно отварить курицу?

Помытую и опаленную на огне курицу кладут в кастрюлю
Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она покрывала тушку или ее кусочки
После того, как вода с курицей только закипела, с нее нужно снять пену, иначе бульон будет не прозрачным
До закипания воды кастрюлю держат на огне без крышки
Как только процесс кипения установился, пена снята, кастрюлю с варящейся в ней курицей можно прикрыть крышкой и оставить на медленном огне
Готовность курицы проверяется накалыванием ее мяса ножом или вилкой. В уже сваренное мясо курицы нож или зубцы вилки проникают мягко и без труда

ВАЖНО: Определенного времени приготовления вареной курицы нет. Все зависит от ее «возраста» и размеров

Готовая отварна курица сановится мягкой и легко протыкается вилкой.

Если тушка куплена в магазине, то, как правило, там продаются молодые, быстро готовящиеся экземпляры Время приготовления домашней или приобретенной на базаре курочки зависит от ее возраста и способа кормления.

Старая курка может вариться и час и полтора, даже два, и при этом, оставаться жесткой. Правда, бульон при этом получается густой и наваристый.

ВАЖНО: В процессе варки в воду нужно добавить соль, репчатый лук, морковь, перец, ингредиенты, которые придадут бульону и мясу вкус

Как и сколько варить курицу в скороварке до готовности?

Полезное изобретение человечества – скороварка – создана для того, чтобы быстро и здорово готовить различные продукты. Недаром она так и называется – скороварка. Курица в скороварке готовится быстрее, чем в кастрюле. Точное время приготовления, опять-таки, зависит от вида курицы.

Кусочки бройлера в скороварке сварятся за четверть часа.

Для приготовления в скороварке курицу нужно:

помыть
разрезать на части
уложить в скороварку
доложить к ней специи и овощи
залить водой

ВАЖНО: Куски бройлера или курицы быстрого приготовления в скороварке будут готовы через 15 минут. Целый цыпленок будет готовиться около 25 минут.

Домашняя или базарная курица (молодая) приготовится за 35 – 40 минут. Немолодая и при жизни активная курица будет готовиться около часа, далее – проверить по готовности.

Как и сколько варить курицу в мультиварке?

Для приготовления в мультиварке курицы выбирают режим «тушение». Также подойдет режим «выпечка». Как всегда, курицу помыть порезать на куски (или нет), положить в емкость, доложить в нее соль и специи, овощи или маринад.

Лучше всего для приготовления таким способом выбрать цыпленка или молодого бройлера.Целый цыпленок в мультиварке будет готовиться около часа, тогда как порезанный на куски – около получаса.

ВИДЕО: Самая вкусная вареная курица

Даже если уложить курицу в кастрюлю с кипящей водой, то пройдет некоторое время, прежде чем вода закипит снова
Когда закипит вода уже вместе с курицей, это начался процесс варки самой тушки. Теперь нужно снять пену и закрыть кастрюлю крышкой
Оставить варить на медленном огне

Когда курица закипит, ее нужно накрыть крышкой.

Целая курица будет вариться дольше, чем порезанная на куски. Ориентировочное время варки – час – полтора, а если базарная курица, то и два часа, и даже дольше. Нужно проверять готовность курицы не раньше, чем спустя указанное время.

Сколько варить бройлерскую курицу после закипания до готовности?

Бройлеры отличаются от обычных кур тем, что они более мясистые и варятся быстро. Поэтому целая бройлерская курица будет вариться от закипания до готовности от 35 минут до часа. Во время варки не забывайте добавлять в бульон соль, лук, лавровый лист, специи по желанию.

Как и сколько варить куриную грудку после закипания?

Вряд ли кто-то будет специально отделять куриную грудку из купленной на базаре или домашней курицы. Обычно таких используют для приготовления вкусных, полезных и наваристых бульонов.

Куриная грудка варится примерно полчаса.

Если же готовят куриные грудки, то, скорее всего, их купили их в магазине, уже специально отделенными. Это значит, что грудка взята от молодой курицы быстрого приготовления. Поэтому готовиться куриная грудка будет от 20 минут до получаса после закипания.

Как и сколько варить курицу кусочками после закипания?

Разделенная на кусочки курица готовится быстрее, чем целая тушка. Варить куриное мясо придется мин. 30 после закипания, а далее – проверка его готовности способом накалывания, например, грудки. В приготовленное мясо нож или зубья вилки входят легко.

ВИДЕО: Как варить куриную грудку?

Отдельно взятые куриные бедрышки, равно, как и крылышки, от момента закипания до готовности варятся 25 – 30 минут.

Крылышки и ножки курицы варятся быстро, не более получаса.

Как и сколько варить филе курицы после закипания до готовности?

Филе курицы до готовности также варится 20 – 30 минут.

Как и сколько варить курицу для супа?

Курица для супа варится 35 минут.

Процесс приготовления супа из вареной курицы займет 30 – 35 минут.
Для супа варить курицу желательно, предварительно разрезав ее на кусочки
Если курочка молодая, и после закипания прошло уже минут 15 — 20, то можно постепенно закладывать в суп необходимые ингредиенты
Так, сначала в бульон кладут лук, соль, затем — подготовленный и порезанный на кусочки картофель, время варки которого в бульоне – 10 – 15 минут
Далее в бульон кладется крупа или вермишель, которые варятся 10 – 5 минут
В конце варки за пару минут до выключения в суп кладут приготовленную зажарку из моркови, лука, сельдерея (по вкусу), перец горошком и лавровый лист

Как и сколько варить бульон из курицы?

Курицу нужно опалить для удаления остатков оперенья, помыть, разделать или положить вариться целиком.

Вкусный бульон получится, если варить курицу целиком.

Если варить курицу целой, необходимо следите, чтобы все мясо тщательно проварилось. На это уйдет больше времени, чем, если, например, варить курицу кусочками. Если цель – приготовить вкусный бульон, то для этого лучше взять домашнюю или базарную курицу. Пусть даже и не очень молодую.

Просто придется удлинить время приготовления, возможно, 2 часа или даже дольше.

Из какой части курицы лучше варить бульон?

Самый полезный и диетический бульон получается из куриных потрошков, а это – ноги, верхняя часть крылышек, шея, голова с гребешком, желудок, печень.

Правда, печень для бульона лучше не использовать, она придает специфический горьковатый вкус и меняет цвет бульона.

Вкусный бульон получается из куриных потрошков.

Некоторые любят варить бульон из куриных грудок, некоторые предпочитают выбирать мясо с косточкой, чтобы потом посмаковать им с хрящиками. Все зависит от личных вкусов и желаний.

Можно ли варить замороженную курицу и как долго?

Конечно, лучше готовить из размороженного мяса. Ну а если нет времени ждать, пока курица разморозится?! Замороженную курицу можно отправить в кипящую воду. Только придется дольше ждать момента ее закипания, да и вариться она станет дольше.

Добавьте к привычному времени приготовления вареной курицы еще минут 40 – 45.

Курицу из морозилки при желании можно сварить без размораживания.

Сколько варить ножки курицы?

Из куриных ножек получается вкусный бульон. Проверить их на готовность методом прокалывания не получится, ведь они состоят из костей, хрящей и суставной ткани.

Магазинные куриные ножки варите 30 минут, ножки из домашней курицы минут на 10 дольше.

Рецепт из цельного цыпленка и бульона в медленноварке

Дочь № 2 спросила меня на днях, собираюсь ли я «когда-нибудь убрать эту штуку?» Конечно, она имела в виду мою мультиварку. Не то чтобы Дочь №2 жалуется, потому что каждый вечер она первая садится за обеденный стол и для нее всегда легче всего готовить. Но она была права. Эта мультиварка стала частью нашей семьи!

Но я не собиралась так скоро откладывать своего новорожденного ребенка.Когда я подумал, что приготовить целую курицу не может быть проще, я решил испытать свой метод «Легкого безотказного жареного цыпленка» в … мультиварке. Поверьте, я обычно не балуюсь самыми простыми и популярными обедами из своего репертуара. Но запекать целую курицу — это то, что нужно начинать задолго до того, как я вернусь домой через несколько дней, и мне понадобится помощь. Это и я был в ударе, и мне повезло, поэтому я решил, что это сработает, как и все остальное, что я пробовал. Я решил приготовить курицу в основном так же, как курицу, запеченную в духовке — сначала натереть ее внутри и снаружи кошерной солью, фаршировать свежим тимьяном и немного измельченного чеснока и приготовить на подушке из лука. .Я обычно добавляю в полость нарезанные лимоны, но я нервничал, что длительное приготовление лимонов приведет к горькому вкусу, поэтому я не стал их добавлять. Единственное другое изменение, которое я сделал, — это натереть курицу снаружи небольшим количеством оливкового масла, смешанного с паприкой, чтобы кожа приобрела небольшой цвет, а не была бледной и непривлекательной.

Вывод таков: я думаю, что мне следует назвать этот рецепт «Легче, чем простой безотказный жареный цыпленок и все равно такой чертовски хороший». Цыпленок, как и следовало ожидать, оказался без костей.На самом деле, мне было сложно вытащить курицу из мультиварки целиком! Мои дети любят супермягкое мясо, а мой муж любит курицу, которая не может быть хорошо прожарена. Я готовил курицу один или два раза в неделю в течение последних 17 с половиной лет, и каждый раз он спрашивал меня, готово ли курица. Никаких комментариев о том, раздражает это или нет, поскольку мой муж иногда читает мой блог И приближается День святого Валентина. Уловил мой дрейф? Я хочу сказать, что эта курица удовлетворяет всех, в том числе меня, поскольку на ее приготовление уходит всего 5 минут, а вы можете сделать это за 8 часов до того, как захотите поужинать.»Это готово?» «Дорогая, готовится уже 8 часов».

Итак, вы все знаете, что я полностью одержим приготовлением домашнего куриного бульона. Клянусь, если у меня не получится преподавать кулинарные курсы и вести блог, я займусь домашним животноводческим бизнесом. Мир должен каким-то образом узнать о достоинствах домашнего инвентаря! Поэтому, прежде чем подать эту курицу семье, я удалил и зарезервировал все кости. Я положил туда кости вместе с куриной спинкой, которую у меня хранил в морозилке, плюс немного овощей (лук, морковь, сельдерей) и воды, и я приготовил куриный бульон на ночь.Было очень вкусно. А поскольку не было кожи, пены и тому подобного, получился такой чистый бульон с минимальным содержанием жира. Безумие не попробовать это! (Извините, у меня нет фотографий. У меня на кухне было слишком темно и изображения не получались.)

Приготовление целого цыпленка в мультиварке открывает множество возможностей для того, что вы можете делать с мясом. Курицу необязательно нарезать на традиционные кусочки грудки, бедра и голени. Вы можете использовать мясо так же, как куриное мясо на гриле, и бог знает, что было больше статей о том, что делать с куриным мясом на гриле, чем о том, как уложить вашего ребенка спать всю ночь.Напомним, куриный суп, энчиладас, тако, пирог, бутерброды, салаты и так далее. Для тех из вас, у кого нет мультиварки и кто чувствует себя исключенным, пожалуйста, еще раз посетите Легкий безотказный рецепт жареной курицы. Я все еще люблю тебя, отложу мультиварку и вернусь к тебе. В конце концов. Подмигиваю.

Цыпленок и бульон в медленноварке

Автор: Pamela

Количество порций: 6

Ингредиенты

1 жареный цыпленок, около 4-5 фунтов (оставьте шейку для бульона)
кошерная соль и свежемолотый черный перец
4-5 зубчиков измельченного чеснока
½ пучка свежего тимьяна или пара веточек свежего розмарина
2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла
1-2 чайные ложки паприки
1 коричневая луковица, очищенная от кожуры и нарезанная толстыми ломтиками
Для запаса:
Некоторые дополнительные костлявые кусочки курицы, если они у вас есть, например, спина, шея, крылья и / или ножки, до 2 фунтов
2 коричневых луковицы, нарезанные крупными кусочками
3 моркови, нарезанные большие куски
3 стебля сельдерея, нарезанные крупными кусками
1 столовая ложка яблочного уксуса
вода (количество зависит от размера вашей мультиварки)

Inst ructions

Когда вы вернетесь домой с рынка, разверните курицу и удалите все потроха из полости.Сохраните шею на складе.
Возьмите большую столовую ложку кошерной соли и протрите ею внутреннюю часть полости. Оставшуюся соль на руках можно натереть о курицу снаружи. Заверните курицу и поставьте в холодильник до готовности. Это можно сделать за два дня.
В тот день, когда вы готовите курицу, снимите ее с упаковки и посыпьте несколько щепоток черного перца, а также чеснока и тимьяна в полости курицы.
Соедините курицу, связав ножки вместе.Натрите курицу оливковым маслом и перцем снаружи.
Положите ломтики лука на дно вставки для мультиварки и положите курицу поверх лука. Обещаю, тебе не нужна жидкость. Накрыть крышкой и готовить на СЛАБОМУ в течение 7-8 часов или ВЫСОКОМ 4-5 часов.
По желанию подавать с приготовленным луком и соком.

Примечания

Оставьте все, что вы не использовали в мультиварке (соки и лук).
Удалите все кости из курицы и положите в мультиварку вместе со всеми оставшимися частями курицы, включая шейку только что приготовленной курицы.Добавьте овощи, уксус и достаточно воды, чтобы подняться на дюйм до верха.
Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ скорости 8 часов или всю ночь. Моя мультиварка автоматически переходит в режим ТЕПЛЫЙ через 8 часов.
Процедите и сразу же используйте, если не видите слишком много жира наверху, или слегка охладите и поставьте в холодильник. Когда остынет, снимите жир и удалите сверху жир. Запас можно хранить в холодильнике до 4 дней или замораживать до 3 месяцев.

3.5.3226

Целая курица в медленноварке — The Hedgecombers

Эта целая курица в медленноварке — это сочная курица, которую я использую в течение всей недели в различных рецептах.Это также дает мне постоянный запас домашнего куриного бульона. Победа — победа!

Я не совсем понимаю, почему я еще не поделился этим рецептом со всеми вами, поскольку я готовил таким образом свою «жареную» курицу годами. Есть так много преимуществ в приготовлении целой курицы в мультиварке. Вот только некоторые из моих мыслей:

Это дешевле! Если вы включаете духовку только для того, чтобы запечь курицу на неделю вперед. Вместо этого использовать мультиварку гораздо эффективнее.
Мультиварку можно безопасно оставлять готовить на работе или даже на ночь.
Курица никогда не высохнет. Даже если вы опоздали домой, и в итоге вам придется готовить еще час или два!
Поскольку мясо такое нежное, оно легко отрывается от костей. Это означает, что вы должны отделить от костей все до последнего куска мяса.
Покупка куриной грудки обходится в 2–3 раза дороже за килограмм, чем покупка целой курицы. Перейдите на покупку целой птицы и сэкономьте!
Измельченная курица — лучшая закуска с низким содержанием углеводов, в которую я могу окунуться в течение дня.Я также могу использовать его оооочень многими способами, что делает мое планирование еды пустяком.
Если вы выберете рецепт бульона, который я делюсь ниже, у вас будет большой запас свежего домашнего бульона для хранения в морозильной камере. Это будет дешевле и полезнее, чем использование стандартных кубиков.

Нужна ли для мультиварки вода в основании?

Простой ответ — нет!

Приготовление цельного цыпленка в мультиварке «в сухом виде» — это самый простой способ его приготовления, хотя я и не предпочитаю его.Однако, если у вас нет времени заниматься товаром или нет места в морозильной камере для его хранения, тогда это удобный метод. Хотите узнать как? Продолжайте читать…

Как приготовить целую курицу без воды или жидкости

Снимите всю упаковку и поместите целую курицу в мультиварку.

Я кладу курицу грудкой вверх, но это не имеет значения. Просто включите мультиварку и дайте ей поработать в течение времени, которое мы предлагаем в приведенном ниже рецепте.

Когда время приготовления истекло, выключите мультиварку и выньте внутреннюю чашу на рабочую поверхность, чтобы она остыла как можно быстрее.Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, измельчите мясо до костей и кожи. Дайте мясу быстро остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить его в герметичной ванне в холодильнике. Когда он остынет, вы можете переместить его в морозильную камеру, если хотите. Я люблю замораживать готовое мясо порциями. Затем я могу разморозить ровно столько, сколько мне нужно для еды.

Сок на дне мультиварки можно добавить в подливку, заморозить в виде небольшой емкости с концентрированным куриным бульоном или просто вылить в измельченное мясо и перемешать.Когда он остынет, он застынет и сохранит мясо влажным, сочным и ароматным.

Если вы предпочитаете медленное приготовление курицы с помощью этого сухого метода, не стесняйтесь сначала приправлять птицу, если хотите. Можно посыпать солью и перцем, свежей или сушеной зеленью. Или почему бы не добавить зубчики чеснока, разрезанный пополам лимон или, может быть, немного овощей под курицу, чтобы приготовить и приправить птицу.

Следует ли мыть курицу перед медленным приготовлением?

Здесь, в Великобритании, нам теперь не советуют мыть сырого цыпленка перед приготовлением.Поскольку вода может разбрызгивать бактерии на кухонную поверхность, существует риск пищевого отравления. Не волнуйтесь, низкие температуры мультиварки все еще достаточно высоки, чтобы убить любые вредные бактерии на вашем мясе.

Как приготовить свежий куриный бульон в мультиварке

Здесь, мои друзья, происходит волшебство!

Когда ваша сырая курица целиком окажется в глубине мультиварки, просто залейте чайник кипятком. Неважно, полностью он покрывает курицу или нет, просто не переполняйте мультиварку.Я оставляю зазор около 2 дюймов в верхней части моей, но рекомендации по конкретным моделям см. В руководстве по эксплуатации вашей мультиварки.

По мере того, как курица готовится, вода превращается в восхитительный куриный бульон без усилий.

Вы можете оставить запас в холодильнике в течение нескольких дней или разлить его по пластиковым контейнерам для еды и заморозить как есть. Однако, если у вас мало места для заморозки, но вы все же хотите получить от этого великолепного золотого лакомства по максимуму, вылейте его в большую кастрюлю и варите на плите, пока он не уменьшится вдвое.

В результате получается действительно концентрированный куриный бульон, который можно вылить в форму для кубиков льда или в мини-форму для силиконовых маффинов и заморозить. Эти кубики куриного бульона можно добавлять во все виды блюд вместо того, чтобы использовать кубики, купленные в магазине, с сомнительными ингредиентами и высокими ценами. КЕРЧИНГ!

Цыпленок в медленноварке с бульоном

Вот оно! Мой идеальный рецепт целой курицы в мультиварке, который оставит вас с замечательным запасом здорового золотистого куриного бульона!

Прочтите и сообщите мне, если у вас возникнут какие-либо вопросы или если какая-либо часть этого процесса неясна.После того, как вы проделаете это пару раз, я уверен, что этот рецепт цельной курицы в мультиварке станет вашим способом сэкономить деньги, так как вы сможете приготовить курицу на целую неделю за один раз!

Цыпленок в медленноварке

Курс: Основное блюдо

Кухня: Британская

Ключевое слово: целиком в мультиварке

Порций: 10

Калорийность: 206 ккал

Автор: Джейн Сарчет

2 кг целого цыпленка

кипяток, чтобы покрыть его

Инструкции

Уложите цыпленка внутри мультиварки.Убедитесь, что есть достаточно места, чтобы крышка закрывалась поверх птицы.
Прокипятите чайник и залейте кипятком курицу. Если это маленькая птица, вы можете полностью закрыть ее, но если она очень большая, наберите воду на глубину примерно 1,5-2 дюйма от верха мультиварки.
Включите мультиварку.
Если вы собираетесь оставить его на весь день или на ночь, установите «Низкий» и оставьте на 6-8 часов.
Если вы хотите, чтобы он готовился быстрее, установите «Высокий» и оставьте на 3-4 часа.
Ни в коем случае не снимайте крышку в течение первого часа или повторно во время приготовления, так как это продлит время приготовления.
По окончании времени приготовления снимите крышку и выпустите пар. Осторожно выньте курицу двумя ложками с длинными ручками или подобными предметами в большую миску или тарелку.
Используя шумовку, вычерпайте все кусочки, упавшие на дно мультиварки.
Удалите грудки целиком и нарежьте или измельчите вместе со всем коричневым мясом и смешайте вместе (даже людям, которые утверждают, что не любят темное мясо, понравится его смешивание с измельченным белым мясом — обещание мизинца!).
Дайте мясу как можно быстрее остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить его в закрытой ванне в холодильнике.

Пищевая ценность

Цельная курица в медленном приготовлении

Количество на порцию

калорий 206 калорий из жиров 126

% дневной нормы *

жира 14 г 22%

насыщенных жиров 25%

Холестерин 72 мг 24%

Натрий 67 мг 3%

Калий 181 мг 5%

Углеводы 0 0 г 0% 9000 9000

0% 9000 %

Белок 17 г 34%

Витамин A 135IU 3%

Витамин C 1.6 мг 2%

Кальций 11 мг 1%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Целая курица в мультиварке

Я убежден, что покупка целой курицы — одна из лучших ценностей для вашего продуктового бюджета. Я регулярно вижу целых цыплят в продаже в различных продуктовых магазинах по цене около доллара за фунт. Избавьтесь от работы по приготовлению обеда: приготовит курицу целиком в мультиварке.

Проблема с целыми цыплятами в том, что никто не хочет трогать их или возиться с ними, пока они не будут приготовлены. Я тоже был таким, но потом я понял, сколько денег я могу сэкономить, покупая цыплят целиком, а не предварительно упакованных частей, и быстро избавился от своей идеи «целые сырые цыплята вызывают у меня хиби-джиби».

Обновление: Если у вас есть минутка, прочтите комментарии, мои читатели добавили несколько замечательных советов и идей по приготовлению целых цыплят.Я также разместил видеоурок по целому цыпленку в мультиварке для тех, кому интересно.

Сначала разверните курицу, выньте пакет с внутренностями из полости и быстро ополосните курицу. (Прочтите комментарии, чтобы узнать, что делать с внутренностями курицы). Если на этом этапе вы сильно испугались, наденьте перчатки.

После ополаскивания курицу поместите в мультиварку, обработанную антипригарным покрытием.

Не нужно наливать в кастрюлю никакой жидкости, только курицу.

Затем посыпьте курицу любимыми специями. Я обычно присыпаю чесноком и паприкой.

Закройте мультиварку крышкой. Я всегда начинаю с высокой температуры сырого мяса, а через два часа уменьшаю температуру до минимума. В зависимости от размера курицы через 6-8 часов у вас будет красивая приготовленная курица, готовая к ужину.

Выньте курицу из мультиварки.(Помните, не выбрасывайте бульон в мультиварку)

После того, как вы удалили все мясо с костей, положите кости обратно в мультиварку и добавьте четыре-пять стаканов воды. Я также кладу кожу обратно в мультиварку, потому что мои дети ее не едят.

Если вы не хотите подавать курицу на ужин, дайте ей остыть, а затем снимите мясо с костей. Вы можете использовать мясо, как и любую другую приготовленную курицу, в запеканках, курином салате, пироге с курицей, пасте и т. Д.Вы не поверите, как легко приготовить целую курицу в мультиварке.

Как приготовить куриный бульон

Установите медленноварку

на минимальную мощность и накройте крышкой. Дайте ему вариться всю ночь. Утром у вас будет мультиварка, полная костей и куриного бульона, и следующий день или два ваш дом будет пахнуть Бостонским рынком.

Процедите кости и получите домашний куриный бульон бесплатно!

Он не только бесплатный, но и не содержит консервантов, соли и прочего мусора, который можно найти в некоторых покупных в магазине куриных бульонах.Я храню свой бульон в больших емкостях для йогурта.

Я получил около 50 унций бульона из одной курицы. После того, как вы переложите бульон в емкость, уберите в холодильник, чтобы он остыл. Когда бульон остынет, сверху будет слой жира.

Соскребите жир ложкой, и бульон готов к употреблению или может храниться до шести месяцев в морозильной камере. Не выбрасывайте жир, его можно использовать в других рецептах. Также см. Как разогреть куриный бульон.

Идеи еды из цельной курицы в мультиварке

Блюдо №1 (на 7 порций): курица и картофельное пюре

Курица
Картофельное пюре
Овощи
Печенье

Блюдо № 2 (на 7 порций): Запеканка из курицы и риса

Курица (используйте остатки курицы)
Рис
Куриный крем-суп
Овощи (я использовала нарезанные брокколи и морковь)
Специи
Сыр Чеддер

Приготовьте рис в соответствии с указаниями.Нарежьте остатки курицы и овощи. Смешать с крем-супом и добавить специи. (Я использовала чеснок, измельченный лук и хлопья красного перца). Смешайте приготовленный рис с куриной смесью. Выложить в форму для запекания 9 × 13, обработанную антипригарным покрытием. Выпекать под крышкой 15 минут при температуре 350 градусов, затем открыть крышкой, посыпать сыром и выпекать, пока сыр не растает.

Совет: если вы хотите использовать в этом рецепте коричневый рис, замените половину воды куриным бульоном. Он понравится даже самым придирчивым едокам.

Купив одну курицу, я смог приготовить два приема пищи и получить куриный бульон на 3 доллара из курицы за 4 доллара.

Еще рецепты с курицей, чтобы попробовать:

Не знаете, что приготовить на ужин? Ознакомьтесь с любимыми рецептами моей семьи в мультиварках, чтобы получить отличные идеи для ужина!

Целая курица в медленноварке — Моя бесстрашная кухня

Вы когда-нибудь готовили целую курицу в своей мультиварке ? Приготовить курицу в мультиварке так просто, и это отличный способ сэкономить на продуктах!

Цыпленок в медленноварке

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Целую курицу можно купить довольно недорого, и ее можно растянуть, чтобы накормить множество людей! Но у кого есть время приготовить его в духовке за неделю? Используйте свою мультиварку, чтобы сделать работу за вас!

Можно ли приготовить целую курицу в мультиварке?

Конечно, можно!

Да, конечно, мы бросим в мультиварку жаркое или ветчину, даже не задумываясь об этом … но курица? Ой! Почему это звучит так страшнее? На самом деле приготовить целую курицу в мультиварке так же легко, как приготовить жаркое или любой другой большой кусок мяса.

Секрет? Хороший термометр для мяса!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в мультиварке?

Это зависит от размера вашей курицы. Большинство цыплят полностью готовятся за 5-6 часов. Но лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы знать, когда курица готова.

Уловка с целой курицей, независимо от того, как вы ее готовите, заключается в том, чтобы все хорошо приготовить, не переваривая ни одну часть. Как и при приготовлении индейки, куриная грудка может перевариться и высохнуть, если вы не будете осторожны.(Да, даже в мультиварке!) Так что используйте термометр для мяса, чтобы следить за температурой, и у вас не получится жевательная курица.

Я использую такой термометр в виде зонда. Эти термометры великолепны — просто вставьте конец термометра в центр самой толстой части куриной грудки. Вытащите шнур из мультиварки, накройте мультиварку и включите ее, воткните термометр в ее основание, установите температурный будильник, и вы можете обо всем забыть! Вернитесь и выключите мультиварку, когда сработает будильник, и ужин готов!

Тогда что вы будете делать с этим цыпленком? Следуйте этим инструкциям в этом пошаговом видео, чтобы вырезать его как профессионал! (Да, инструкции для индейки, но курица — это всего лишь уменьшенная версия индейки.) И сохрани куриные кости, чтобы приготовить домашний куриный бульон!

Наслаждайтесь!

Бесплатная распечатка, чтобы узнать, когда ваша курица готова

Трудно сказать, когда курица полностью приготовлена. Получите наши лучшие советы и возьмите бесплатную распечатанную шпаргалку, чтобы держать ее под рукой на кухне, чтобы у вас больше никогда не было недожаренной курицы!

Рецепт: 4 способа избавиться от страха

Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

Карточка с рецептами для печати целого цыпленка в медленноварке

Цыпленок в медленноварке

Мэрибет Фейтц

Вы когда-нибудь готовили целую курицу в мультиварке? Приготовить курицу в мультиварке так просто, и это отличный способ сэкономить на продуктах!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 15 минут

Ингредиенты

1x2x3x

Цыпленок
1 лук, разрезанный на четвертинки
4-6 морковок, очищенных и нарезанных кусочками
Соль и перец по вкусу
Куриный бульон 4 чашки

Инструкции

Положите лук и морковь на дно мультиварки на 6 литров.
Положите курицу поверх овощей.
Обильно приправьте курицу солью и перцем.
Налейте в мультиварку куриный бульон.
Вставьте термометр для мяса с наконечником в самую толстую часть куриной грудки.
Накройте мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов, пока температура не станет 165 градусов по Фаренгейту.
Выньте курицу из мультиварки и положите на большую разделочную доску.
Дайте курице постоять 5 минут перед разделкой.

Размещено на:

Связанные

Рецепт целого цыпленка в мультиварке | foodiecrush.com

Этот рецепт целой курицы в мультиварке — невероятно простой способ приготовить курицу в течение недели с легкими обедами или ужинами.

Рецепт целого цыпленка в мультиварке

Я люблю готовить сексуальные рецепты.

Вы знаете такой.Те, что сочатся сыром. Или покрытые декадентским соусом. Даже эти полезные рецепты, приготовленные из свежих, ярких сезонных цветов, могут быть совершенно соблазнительными. Например, когда вы кладете их на стол, люди восклицают: «АааааааааааааааааааааааЧастой!»

Этот жареный цыпленок в мультиварке — хороший рецепт. Даже здорово. Но это определенно не сексуально.

Это совершенно утилитарный рецепт. Тот, который вы держите в заднем кармане. Тот, который вы выбираете, когда в жизни плотный график, предлагает вам смесь двух и трех, но вы готовы сделать ставку до фулл-хауса.

Это правда. Вы можете быть победителем на кухне.

И вот как это делается.

Готовка по будням всегда хуже всего. И похоже, что вечера понедельника в нашем доме — это абсолютное дно.

Несмотря на то, что я работаю дома — создаю и фотографирую рецепты, ради Бога, — половину времени ни я, ни мой муж не могут собрать все вместе и запланировать ежедневный вопрос на сумму 64 000 долларов: «Что ты хочешь на ужин?»

Если вынуть свою мультиварку (она же мультиварка) в понедельник утром, ужин станет намного проще.

Формула проста. Просто добавьте несколько овощей с целой курицей, и вы только что создали основу для приема пищи на целую неделю.

Что в этом цельном цыпленке в мультиварке?

Приготовить целую курицу в мультиварке несложно. К счастью, вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить жареную курицу в мультиварке:

Цыпленок
Кошерная соль и черный перец
Паприка
Морковь
Красный картофель
Лук желтый
перец Анахайм
Чеснок
Петрушка итальянская плоская

Как приготовить целую курицу в мультиварке

Готовы ли вы удивиться? Чтобы приготовить этот рецепт целой курицы в мультиварке, просто рассыпьте овощи по дну мультиварки, а затем поместите курицу с приправами сверху.

Готовьте курицу, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту и сок не станет прозрачным. Вы можете подавать его сразу же или измельчить курицу, чтобы использовать в супах, тушеных блюдах и бутербродах в течение недели.

Как долго варить курицу в мультиварке?

Цельнокроеную курицу в мультиварке нужно готовить при максимальной температуре в течение 4-5 часов, или низкой температуре в течение 8-9 часов. .

Каждая мультиварка готовит по-своему, поэтому отрегулируйте время приготовления, чтобы оно отражало размер вашей птицы, размер вашей мультиварки (я использую эту 6-литровую плиту) и готовьте курицу при внутренней температуре 165 градусов или до тех пор, пока сок не станет прозрачным. .

Советы по приготовлению целого цыпленка в горшочках

При приготовлении целой курицы в мультиварке получается большое количество восхитительного бульона, который можно сохранить для супа или смешать немного с измельченной курицей, чтобы получился очень влажный укус. Если вам действительно нужен отличный бульон, из которого можно сделать суп из мацы или куриный суп с лапшой, добавьте 2 стакана воды и 2 кубика куриного бульона, прежде чем устанавливать время приготовления. В результате получается невероятно ароматный бульон, достойный любого семейного рецепта.

При медленном приготовлении курица не образует золотистой корочки, поскольку курица тушится с влагой, которая выделяется из курицы и овощей. Я объединил кошерную соль с перцем, чтобы кожа выглядела более яркой, но если вы хотите получить глубокую золотистую корочку, просто переложите приготовленную курицу на противень или жаровню и поместите под жаровню на 5 минут или до желаемого цвета.

Я раньше готовил курицу грудкой вверх и грудкой вниз.Я не могу сказать наверняка, но похоже, что приготовление курицы грудкой вниз дает немного более сочную грудку. Однако, если вы подаете его как целую курицу на обеденный стол, кожица на грудке не будет выглядеть так хорошо. Я все равно снимаю кожицу после приготовления, так что я больше предпочитаю сочную птицу.

Идеи рецептов, как съесть курицу

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Цыпленок в мультиварке

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово мультиварка, Мультиварка, Цыпленок

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Порций 6

калорий 596 ккал

Ингредиенты

Удалили 5 фунтов куриных потрохов
1 столовую ложку кошерной соли
1/2 чайной ложки паприки
Свежемолотый черный перец
8 унций молодой моркови (или целой очищенной моркови, нарезанной на кусочки по 2 дюйма)
4 больших красных картофеля, разрезанных пополам
1 желтая луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки
1 перец анахайм, разрезанный пополам и очищенный от семян
6-8 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
Горсть итальянской плоской петрушки

Инструкции

Тщательно промойте курицу и обсушите.Смешайте кошерную соль и перец и обильно приправьте курицу кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
Разложите овощи на дне мультиварки на 6 литров, затем положите курицу с приправами поверх овощей, чтобы они служили полкой для курицы.
Готовьте на высокой температуре в течение 4-5 часов или на низкой в течение 8-9 часов, или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту и соки не станут прозрачными.
Выньте курицу из бульона и дайте ей постоять 5-10 минут.Если подавать сразу, нарежьте курицу на кусочки. Вы можете подавать овощи с курицей или процедить овощи из бульона и хранить бульон до 1 недели в холодильнике или заморозить до 3 месяцев.
Или, если вы хотите измельчить курицу, дайте ей остыть в течение примерно 15 минут, затем измельчите двумя вилками и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Nutrition

Еще больше рецептов с курицей в мультиварке, которые вам понравятся

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Лучший рецепт целой курицы в мультиварке — Как приготовить целую курицу в мультиварке

Я знаю, это звучит безумно, но вы можете воспроизвести вкус жареного цыпленка дома … в своей мультиварке. Теперь, если честно, мясо будет очень нежным, но кожа не такой хрустящей. Что звучит неутешительно. Но! Вы можете исправить это несколькими способами.

Приготовьте натереть специями с небольшим количеством коричневого сахара. Это не только добавит яркого вкуса, но и сделает кожу жареной свежей. Это подводит меня к следующему пункту.
Жарьте курицу в мультиварке. Звучит как раздражающий дополнительный шаг, но он занимает несколько минут и имеет большое значение.

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 года.

Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 — 6 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 3 часы 15 минут
2 ст.
сахар коричневый в упаковке
1
Цыпленок целиком, без шеи и потрохов
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Смажьте большую мультиварку кулинарным спреем. Скатайте несколько маленьких шариков из алюминия. фольгу и поместите в мультиварку, создавая решетка для курицы.
В небольшой миске взбейте венчиком коричневый цвет. сахар, порошок чили, перец и тимьян.
Промокните курицу бумажными полотенцами и обильно приправить солью и перцем. Натрите курицу смесью коричневого сахара, затем поместите в мультиварку грудкой вверх.
Готовьте на высоком уровне для двоих От ½ до 3 ½ часа, до между ногой и бедром текут соки прозрачный или термометр, вставленный в бедро составляет 165 °.
Выньте курицу из мультиварки. До хрустящей корочки кожу, переложить курицу в большую противень и жарить до золотистого цвета, 3-4 минут. Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой и сервировка.
Алекса Пайеско
КУПИТЬ Crock-Pot, 50 долларов США, Amazon.ком
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт медленноварки из цельного цыпленка Рецепт
Я делал это несколько раз, каждый раз подстраивая его под свои предпочтения в тот вечер, и это превосходно.Что лучше, так это то, что это удивительно просто: покройте курицу и бросьте ее в кастрюлю. Если вы действительно хотите усложнить этот рецепт, вы можете попробовать бросить его в горшок с расстояния, может быть, с трехочкового. Что касается меня, я просто шлепаю его туда и получаю восхитительные результаты.
Я понимаю, что количество специй следует регулировать в соответствии с индивидуальными вкусами, но я хотел бы предложить следующий совет, который я нашел полезным. Чтобы курица быстрее приготовилась на дне и, возможно, переварилась до того, как остальная часть птицы будет приготовлена должным образом, сверните алюминиевую фольгу, сделайте 5-6 мячей (почти размером с мяч для гольфа) и положите их на дно скороварки. курица, чтобы отдохнуть.Это позволяет теплу более полно распространяться вокруг курицы и готовить более равномерно. Это также сокращает время очистки.
Очень хорошо и очень просто! Я не клала его на ночь в пакет (некогда), использовала только черный перец (белого перца у меня под рукой не было) и положила курицу на нарезанный лук в мультиварке. Когда это было сделано, я снял с курицы все хорошее мясо, бросил кости обратно в мультиварку вместе с морковью, сельдереем, луком, лавровым листом, петрушкой, тимьяном и солью и варил на медленном огне всю ночь, чтобы получился бульон.
Отличное блюдо и, как отмечалось в другом обзоре, очень похоже на приправы «Жареный липкий цыпленок — в стиле гриль», также представленные на этом сайте. Не нужно включать духовку и нагревать весь дом (во Флориде все время жарко) — это здорово, а мясо вкусное, влажное и нежное. Ложа невероятная, и я могу приготовить много подливы, которую немного сгущаю с помощью суспензии кукурузного крахмала. Курица восхитительно пахнет кулинарией и имеет восхитительный вкус. Я сокращаю потребление соли и перца на 2 тонны.соль, 1/2 т. кайенский перец, 1/2 т. белый перец и без черного перца, и мы считаем, что он идеально подходит на наш вкус. Я делаю четвертинки лука и обваливаю четвертинки в приправе, а затем засовываю их в углубление. Теперь, когда я покупаю целых цыплят для этого блюда, я очищаю их и приправляю, затем хорошо заворачиваю и замораживаю. Когда я знаю, что собираюсь приготовить один, я накануне размораживаю его в холодильнике. Работает очень хорошо, и приятно знать, что я могу приготовить несколько и заморозить, когда захочу приготовить это блюдо. Хорошая идея приготовить это в бхбитах в медленном приготовлении, это одно из наших любимых блюд.
Это был один из лучших рецептов курицы в мультиварке, который я когда-либо пробовал. Моя курица весила 5 фунтов, и я натерла ее, как указано, за исключением того, что уменьшила количество соли до 2 чайных ложек, так как мне нужно следить за потреблением соли. Я не заметил, что втирку нужно было нанести на ночь, мой был только около 3 часов, я приподнял кожу и тоже нанес втирку под кожу, но вкус все еще был потрясающим. Я последовал совету другого обзора и положил в полость немного сладкого лука с кусочками сельдерея.Я сделал подставку под курицу на два дюйма с кусочками картофеля, чтобы мясо не ложилось на дно. Это сработало отлично, и муж ел картошку, слишком жирную для меня, но он любил ее. Думаю, это предотвратило разрушение курицы, потому что она не лежала в жирном бульоне. Я использовал термометр для мяса и готовил на медленном огне, пока температура не достигла 170 °, что заняло ровно 8 часов. Моя мультиварка старая и готовится на низком уровне, когда говорит о низком уровне, мой новый, больший, готовит намного горячее, поэтому я предлагаю проверить температуру, чтобы не допустить пере- или недоварки.Этот цыпленок был таким нежным, сочным и ароматным, он действительно был таким же вкусным, как цыпленок-гриль, который мы покупаем в нашем любимом магазине … это было здорово. Я делаю это снова … так чертовски просто!
Я следовал этому рецепту с одним отличием. Я использовал «копченый перец», потому что он был под рукой и был ОЧЕНЬ доволен результатом. Накануне вечером я использовала это сухое средство, а на следующее утро положила его в мультиварку с овощами и пошла на работу. ТАК ПРИЯТНО вернуться домой после долгого дня, чтобы сытно поесть.курица была ОЧЕНЬ нежной, я думаю, что соль имеет какое-то отношение к этому, и я бы не стал использовать менее лично. отличный рецепт, спасибо, что поделился!
Легко и вкусно! Я кладу маринованную птицу поверх целого картофеля, моркови и лука. Подумал, что соли слишком много, поэтому употребил на одну чайную ложку меньше. Птица была отлично приправлена, но в следующий раз я посыплю овощи оставшейся солью. Я добавил немного воды, но в этом не было необходимости. Много сока, когда это было сделано.Я не хотел добавлять тепло в свой дом без кондиционера, поэтому поставил его на стол на заднем крыльце и ушел на работу. Пришел домой, чтобы вкусно поесть, и я с нетерпением жду остатков завтрака.
Сделал вчера вечером. Боже мой, хорошо! Я обычно запекаю курицу, но слишком сухую. Я больше никогда не сделаю этого по-другому. Я также уменьшил количество соли до 2 чайных ложек, отказался от белого перца (его не было), а вместо него использовал приправу Чили и чеснок и сократил количество сухого кайенского перца. Использовал четверть луковицы в полости.Подается с куриной начинкой и подливкой. Моя самая вкусная еда за действительно долгое время. Превосходя мои ожидания! Спасибо за публикацию!
Нам очень понравился этот рецепт! Обычно я не готовлю дома, но я натерла курицу специями, которую купила вчера на фермерском рынке, а сегодня запустила мультиварку. У нас есть овальная мультиварка на 7 литров, и мы пришли к выводу, что около 5 часов на низком уровне были идеальными (в рецепте оно колеблется от 4 до 8, что, по моему мнению, было огромной разницей).