Курица в сметане в мультиварке. Рецепты для мультиварки
Читайте также
Курица, тушенная в сметане
Курица, тушенная в сметане Что понадобится: 600 г курицы, 3–4 помидора, 3 зеленых болгарских перца, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 250 г сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2–3 ст. л. муки, молотый красный перец, соль по вкусу И начинаем готовить:
Курица с грибами в сметане
Курица с грибами в сметане Что понадобится: 1 курица средней величины, 500 г любых свежих грибов, 2 моркови, 1 луковица, 2 стакана сметаны, зелень петрушки, соль, молотый черный перец, 4 ст. л. растительного масла для жаренья Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем,
Курица, тушеная в сметане
Курица, тушеная в сметане Компоненты на 4 порции Курица – 1,2 кг Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Сметана – 1 стакан Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и очень мелко нарезать. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить и
Курица в сметане
Курица в сметане Компоненты на 4 порцииКурица – 1,2 кг Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1 стакан Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и очень мелко нарезать. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, положить в горшочки,
Курица в сметане
Курица в чесночном соусе в мультиварке
Курица в чесночном соусе в мультиварке Курица по этому рецепту получается очень мягкой, ароматной и пряной.На 4 порции возьмите 350 граммов курицы, луковицу, 4 столовые ложки сметаны, 3–4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, соль, перец.Курицу нарезать небольшими кусками.
Курица с ананасами в мультиварке
Курица с ананасами в мультиварке Это только на первый взгляд рецепт кажется экзотическим. Не волнуйтесь – вкус курицы с ананасами вас приятно удивит и порадует!Возьмите 350 граммов курицы, банку ананасов, половинку сладкого перца, луковицу, 2 столовые ложки соевого соуса, 2
Курица в сметане
Курица в сметане 500 г курицы, 300 г сметаны, 200 г лука, соль и перец по вкусу.Отварную курицу очистить от костей, порезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить. Мелко нарезать и пожарить репчатый лук, перемешать его со сметаной и залить этой смесью курицу.
Курица в сметане
Курица в сметане Состав: курица — 1,1 кг, сливочное масло — 100 г, репчатый лук — 150 г, мука — 50 г, сметана — 400 г, соль, перец, зелень, гарнир, бульон.Подготовленную курицу посолить, поперчить изнутри и снаружи, положить в кастрюлю с маслом или на протвешок и поставить в
Курица, тушенная в сметане
Курица в сметане
Курица в сметане 1 кг отварной курицы, 50 г масла сливочного, 2–3 головки репчатого лука, 200 г сметаны, соль, перец. Отварную курицу очистить от костей. Нарезать небольшими кусочками. Слегка обжарить на масле. Посолить, поперчить. Положить мелко нашинкованный репчатый лук.
Курица, тушенная в сметане с овощами
Курица, тушенная в сметане с овощами 1 курица, 3 шт. картофеля, 2 стакана сметаны, 3 луковицы, 3 моркови, 100 г свежих грибов, 2–3 дольки чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки или укропа, соль.Тушку курицы разрезать на порционные куски, посолить, обжарить на масле и
337. КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ
337. КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ 1 курица, 1 ст. ложка масла, соль, 1 стакан сметаны.Выпотрошенную и обмытую курицу разрезать пополам или на 4 части, посолить и обжарить на сковороде с маслом. Курицу можно также обжарить в духовке, пока поверхность не зарумянится. Затем в посуду
КУРИЦА В СМЕТАНЕ (15 мин)
КУРИЦА В СМЕТАНЕ (15 мин) • Курица весом 1 кг • 30 г сливочного масла • 125 г сметаны • 2 яйца • соль • перец • Разрезать курицу на 6 частей. Обжарить в скороварке на масле (но не подрумянивать), посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить курицу 15 мин. Открыть кастрюлю и
Курица в сметане
Курица в сметане Разрезать курицу на 6 частей. Припустить на масле (но не подрумянивать), посолить, поперчить. Поместить кусочки курицы в поддон для круп, закрыть пароварку и тушить мясо 15–20 минут. Отдельно приготовить соус: хорошо взбить яйца и смешать со сметаной. Смесь
Тушеная курица в сметане в мультиварке
«Птица для повара, — писал известный французский гастроном XIX века Жан Антельм Брийа-Саварен, — это все равно, что холст для художника». Её с одинаковым успехом можно подавать на стол вареной, в жареном и тушеном виде, горячей или холодной, цельной или кусочками, в подливе или без нее, очищенной от костей, со снятой кожей, фаршированной». Состав и ингредиенты, а также множественные рецепты приготовления блюд из курицы позволяют кулинару воплотить самые изысканные кулинарные потребности. Вкусно приготовленное блюдо из курицы – украшение любого стола: как праздничного, так и раскладного столика на дачном участке.
Особо любимым блюдом всей нашей семьи является тушеная курица в сметане, приготовленная в мультиварке. Получается изысканно — вкусно и универсально. Калории этого блюда не сказать что самые низкие, но и их в известных пределах можно контролировать, на усмотрение уважаемой кулинарной аудитории. Соусом, в котором тушилась курица, можно полить любой гарнир, особенно хорошо, если гречку, рис, картофель либо гарнир из пшеничной крупы. Или же просто обмакивать в этот вкусный соус свежевыпеченный домашний хлеб.
Необходимые ингредиенты:
• Курица – 1 шт;
• Сметана – 250-300гр. Можно использовать как самую жирную, которую только сможете достать, так и разведенную водой в соотношении 1:1 – 1:2 /для сторонников низких калорий/;
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лавровый лист – по вкусу, предпочтительно молотый.
• Чеснок – несколько крупных долек;
• Душистый перец – несколько горошин;
• Соль морская, мне кажется – так получается вкуснее.
• Немного растительного масла для обжарки.
• Зелень – по вкусу.
Как готовить:
Курицу хорошо промыть, аккуратно удалить остатки влаги кухонным полотенцем. Разделать на порционные кусочки. Для тех, кто не хочет дружить с лишними калориями, можно рекомендовать снять с курицы кожу.
Включаем мультиварку в режим «Выпечка», даем ей прогреться 5-10 минут, после чего добавляем подсолнечное масло. Аккуратно выкладываем курицу в мультиварку и обжариваем 15-20 минут с обеих сторон. К курице добавляем нарезанный полукольцами лук, продолжаем обжаривать минут 5.
Добавляем к курице соль, специи, мелко порезанный чеснок, все слегка перемешиваем, после чего заливаем сметаной. Переводим мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. Выключаем, добавляем мелко порезанную зелень и даем зелени «подружиться с курицей» минут 5.
Подаем к столу.
Курица тушеная в сметане, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Нарежьте кубиками куриное филе.
Почистите и помойте лук. Затем также нарежьте его кубиками.
Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите в неё филе. Добавьте специи, посолите, обжарьте в течение 5 минут.
Выложите лук в сковороду к куриному филе. Тушите ещё 5 минут.
Добавьте сметану, все перемешайте и тушите под крышкой минут 10.
К готовому блюду подойдет практически любой гарнир.
Курицу тушеную в сметане можно приготовить немного по-другому. Для этого нарежьте на куски курицу, затем поперчите и посолите её.
Обжарьте курицу до румяной корочки в растительном масле.
Разбавьте сметану водой.
Добавьте чеснок, муку, размешайте все.
Залейте курицу получившимся соусом из сметаны, добавьте мускатный орех. Затем убавьте огонь, прикройте крышкой и продолжайте тушить. Когда мясо станет мягким, снимите с огня и оставьте готовое блюдо под крышкой на какое-то время.
Готовую курицу тушеную в сметане подайте к столу, посыпав свежей зеленью.
Чтобы приготовить курицу, тушеную в сметане в мультиварке, уложите в мультиварку куриные ножки (можно грудки, окорочка или порезанную кусками целую курицу). Добавьте туда же лук, нарезанный полукольцами. Поставьте в режим «выпечка» и жарьте все минут 20, переворачивая. Приправьте перцем и посолите. Затем выключите режим «выпечка» и включите «тушение». Тушите примерно 1 час. А пока пропустите чеснок через чеснокодавку и смешайте его со сметаной. Когда курица будет почти готова, добавьте сметану, смешанную с чесноком, и тушите ещё минут 5.
Картофель с курицей, тушенный в сметане в мультиварке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоКартофель с курицей, тушенный в сметане в мультиварке, — это вкусное, сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Мультиварка, как всегда, выручит, когда совершенно нет сил и желания стоять у плиты — можно просто закинуть все в чашу и через 40 минут получить горячий, ароматный результат. А чтобы курица получилась нежнее и вкуснее, можно предварительно ее замариновать в любом маринаде, например из сметаны, горчицы или майонеза.
Ингредиенты
- 350 г куриного мяса
- 500 г картофеля
- 4 ст. л. сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. горчицы в зернах
- 2 ст. л. растительного масла
- 2–3 веточки зелени для подачи
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. специй
Приготовление
1. Можно использовать куриное филе или мясо с любых других частей курицы (кроме грудки) без косточек. Обрежьте все лишнее и нарежьте мясо кусочками.
2. Курицу подсолите (половина всей соли) и присыпьте специями по желанию. Также специи можно добавить в маринад (соус).
3. Сделайте соус: смешайте сметану (нежирную), очищенный и мелко нарезанный чеснок, горчицу в зернах и любые специи, например молотый кориандр, паприку, черный молотый перец, сухую аджику. Перемешайте все ингредиенты и отправьте в миску с курицей. Можно дать постоять полчаса-час.
4. Картофель нарежьте кубиками или брусочками, как больше нравится.
5. Отправьте картофель в миску с курицей, добавьте оставшуюся соль, масло и перемешайте.
6. Переложите картофель с курицей в соусе в чашу мультиварки. Установите режим «Тушение» и тушите 40–45 минут. Периодически нужно открывать крышку и перемешивать. Если видите, что в чаше мультиварки совсем мало жидкости, можно долить 70–100 мл бульона или воды.
7. После звукового сигнала блюдо готово, и его сразу же можно подавать. Перед подачей можно присыпать рубленой зеленью и полить соусом. Картофель получается очень мягким и рассыпчатым, а курица — нежной и сочной.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Тушеная птица
Курица в сметане — рецепт с фото
Курица в сметане – это один из лучших вариантов приготовления мяса этой домашней птицы. Блюдо будет отлично смотреться в качестве основного не только на обыденном, но и на праздничном столе! Такой вариант приготовления курицы всего лишь один из многих. Ее можно также стушить на сковороде, запечь в духовке, отварить в мультиварке, или вовсе приготовить шашлык на костре. Вкусовые качества мяса универсальны, потому оно замечательно сочетается с другими продуктами: овощами, фруктами, грибами и т.д.
Для того, чтоб в процессе готовки мясо получилось сочным и нежным на вкус — его заправляют майонезом, кетчупом, томатной пастой или горчицей. Хотя чаще всего, когда готовят курицу, эти ингредиенты отходят на второй план и вместо них используется сметана. Так как она менее жирная чем майонезы и соусы, то именно этот кисломолочный продукт позволяет считать курицу со сметаной диетическим блюдом. Идеальным вариантом будет использовать для подобных рецептов куриную грудку и сметану малой жирности.
После того как курица в сметане будет готова, напоследок остается приготовить только свой любимый гарнир. Это может быть жареный или отваренный картофель, рагу из овощей, отваренный рис, макароны или итальянская паста.
Курица тушеная в сметане в мультиварке
Сметана придает курице невероятную мягкость, нежность и сочность вкуса, а если ко всему поэкспериментировать со специями и приправами, то можно добиться практически любого аромата!
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- Соль
- Специи
- Приправы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- 250 мл. сметаны
- 1 пучок зелени
Способ приготовления:
- Курицу, а точнее куриное филе, первым делом промываем в проточной воде, обрезаем пленки.
- Затем обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью, смесью специй и приправ. Оставляем на 30-60 минут промариноваться.
- Овощи чистим, промываем и нарезаем: лук кубиками, морковь трем на терку, а чеснок просто мелко измельчаем.
- На дно чаши мультиварки наливаем немного масла, кладем курицу. Включаем режим «выпечка» и обжариваем ее около 20 минут с каждой стороны.
- Затем добавляем лук с морковью и оставляем готовиться на 10 минут.
- Спустя время вливаем сметану, кладем чеснок и хорошенько перемешиваем содержимое мультиварки.
- Включаем режим «тушение» и оставляем курицу готовиться еще на 1 час.
- За пару минут до готовности добавляем измельченную зелень.
Курица с шампиньонами в сметане на сковороде
Еще одно удачное сочетание продуктов – это курица и грибы. Блюдо получается простое, незамысловатое, потому отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, так что отталкивайтесь от своих кулинарных предпочтений.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 500 г шампиньонов
- Растительное масло
- 100 мл. сметаны
- 1 ст. ложка муки
- Соль и специи
Способ приготовления:
- Предварительно промытое куриное филе кладем в кастрюлю с водой, ставим ее на огонь. После закипания воды даем мясу провариться 20 минут.
- Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
- Грибочки тоже чистим, промываем и нарезаем пластинками.
- В масле, обжариваем лук около 5 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавляем к нему грибы и обжариваем все еще четверть часа.
- В глубокой миске смешиваем между собой сметану и муку.
- Отваренное куриное филе нарезаем полосками и добавляем к остальным ингредиентам.
- Заправляем содержимое сковороды получившимся сметанным соусом, добавляем соль и специи по вкусу.
- Накрываем сковороду плотно крышкой и тушим все еще около 10 минут.
Курица с картошкой, тушеные в сметане в духовке
Пожалуй, самое популярно сочетание двух продуктов – это картофель и курица. Рецепт не требует от вас особых усилий, потому смело берите его на заметку, так как по нему курица в сметане получается особо вкусной!
Ингредиенты:
- 500 г. картошки
- 500 г. курицы
- 500 г. лука
- 200 мл. сметаны
- Соль
- Перец и специи
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Картошку очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом и кладем в нее картофель.
- Очищенный и порезанный кольцами лук кладем поверх картошки. Добавляем соль и перец по вкусу и заливаем частью сметаны.
- Курицу, разрезаем на кусочки средней величины, каждый из которых натираем также солью, специями и оставшейся сметаной.
- Выкладываем курицу поверх лука, и накрываем форму пищевой фольгой.
- Запекаем блюдо в духовке 50 минут. Температура готовки 200С. За четверть часа до окончания готовки, снимаем фольгу, дабы наше блюдо приобрело аппетитную корочку.
Теперь вы знаете, как готовится курица в сметане. Приятного аппетита!
Курица в сметане – это не просто аппетитное и сытное блюдо, а два ингредиента, которые в кулинарии сочетаются, пожалуй, лучше всего. Наверное, именно поэтому существует такое обилие рецептов курицы со сметаной, из которых выбрать самые-самые довольно-таки не просто, но я попыталась. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша курица в сметане получилась вкусной и с первого раза:
- Если вы не гонитесь за диетичностью блюда, то добиться более насыщенного вкуса курицы можно просто добавив к сметане немного жирных сливок;
- Если вы используете нежирную сметану, а вам по консистенции нужен густой соус, то просто добавьте в сметану 1-2 ст. ложки муки;
- Когда готовите курицу со сметаной, можно смело экспериментировать с самыми различными специями и приправами – карри, куркумой, кориандром и т.д., так что не упускайте момента;
- Чтоб куриное филе получилось еще более нежным, перед готовкой залейте его сметаной и оставьте на некоторое время промариноваться.
Гедлибже в мультиварке
Как приготовить курицу в сметанном соусе
Этот рецепт я взяла из флешмоба на мамском форуме. Он подкупил меня своей простотой и пришелся по вкусу семье. Ну, а теперь я не могу не поделиться им на моем любимом сайте.
Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. А самое вкусное в нем — соус. Никто не оставит ни капельки этого прекрасного соуса, вымакивая его хлебом.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал
Чтобы приготовить Гюльчехра (Гедлибже) в мультиварке, вам понадобится:
курица (любые части) — 1 кг
сметана — 0,5 кг
вода — 0,5 л
лук репчатый (крупный) — 1 шт.
чеснок — 1 головка
соль — 1 ч.л.
перец черный горошком — 10 шт.
укроп — 20-30 г
масло сливочное (или куриный жир) — 50-70 г
мука — 2 ст.л.
Как приготовить Гюльчехра (Гедлибже) в мультиварке.
Модель оборудования: Redmond RMC-M70 Professional.
Режим и параметры: Жарка — Мясо — 10 минут, Тушение — Мясо — 1 час 20 минут.
1. Нарезать курицу на небольшие кусочки и слегка обжарить на части сливочного масла прямо в мультиварке.
2. Смешать сметану с водой, залить курицу и включить мультиварку на режим “тушение”. Когда жидкость закипит, отлить часть в стакан и оставить остывать.
3. На оставшемся масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. За 10 минут до готовности добавить обжаренный лук. Развести муку в остывшей жидкости, которую раньше оставили остывать, и влить к курице, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Посолить, поперчить.
5. При завершении программы мультиварки добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и дать настояться еще 5 минут.
Это блюдо можно есть как само по себе с хлебом, так и подавать с различными гарнирами. А если добавить немного больше воды, то получится замечательный суп.
Со специями тоже можно экспериментировать до бесконечности. Например, вместе с луком можно добавить столовую ложку измельченных сушеных грибов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 21.08.2015
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке
Рецепт гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке с пошаговым приготовлением.
- Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
- Сложность рецепта: Несложно приготовить
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Повод: На ужин, На обед, Для мультиварки
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 26
- Количество порций: 6 порций
- Количество калории: 92 килокалорий
Гедлибже — это очень простое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо кабардино-балкарской кухни. Готовят его по-разному, но остаются неизменными 3 ингредиента: курица, лук и сметана. Я добавила шампиньоны, немного куркумы и приготовила это блюдо в мультиварке. Результат потрясающий — нежнейшая курочка и безумно вкусный соус!Ингредиенты на 6 порций
- Курица (ножки и бедрышки) — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Шампиньоны — 100-150 г
- Мука — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Масло растительное рафинированное — 60 г
- Петрушка (зелень)
Рецепт пошагового приготовления
- Кусочки курицы помыть и обсушить.
- Выложить курицу в чашу мультиварки, посолить, влить 30 г растительного масла. Выставить режим «Жарка» на 20 минут. Периодически курицу переворачивать.
- После сигнала курочку переложить на тарелку.
- В чашу мультиварки (не мыть) влить оставшееся растительное масло. Добавить репчатый лук, порезанный кубиками или произвольно. Мелко резать не стоит, лук будет измельчаться в пюре блендером. Выставить режим «Жарка» на 10-15 минут. Обжарить до мягкости (не пережаривать).
- Лук выложить в миску и взбить до состояния пышного пюре.
- Добавить к луковому пюре муку, соль и перец по — вкусу, куркуму. Хорошо перемешать.
- Добавить сметану и еще раз перемешать.
- Влить воду, снова перемешать хорошенько и вылить соус в чашу мультиварки. Добавить порезанные на 4 части шампиньоны и обжаренную курицу.
- Выставить режим «Тушение» на 20 минут. Готовую, нежнейшую курочку подать с любым гарниром или без, вместе с вкуснейшим соусом, посыпав измельченной петрушкой. Очень вкусно макать соус свежим хлебушком. Приятного аппетита!
АришаШ
Ариша Ш- Регистрация:
- 10 ноя 2016
- Сообщения:
- 41
- Симпатии:
- 50
@А_Брыжинская, умничка!
Какой аппетитный рецептик гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!treschyova85
Трещёва Саша- Регистрация:
- 18 ноя 2016
- Сообщения:
- 47
- Симпатии:
- 65
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке очень аппетитно выглядит!!!Gdvoekabk
Ягодкина- Регистрация:
- 1 авг 2017
- Сообщения:
- 8
- Симпатии:
- 4
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
golousheva87
Голоушева Януля- Регистрация:
- 12 дек 2016
- Сообщения:
- 41
- Симпатии:
- 56
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!zhukhareva96
Таня- Регистрация:
- 18 ноя 2016
- Сообщения:
- 46
- Симпатии:
- 53
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусуallaf
Фролова Алла- Регистрация:
- 18 май 2017
- Сообщения:
- 33
- Симпатии:
- 40
За рецепт спасибо
Opheauct
Кулидоброва Ольга- Регистрация:
- 14 авг 2018
- Сообщения:
- 2
- Симпатии:
- 0
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Гедлибже рецепт в мультиварке | Рецепты для мультиварки
Гедлибже. Курица по кабардински , очень вкусный рецепт и готовится легко
Всем привет, если вы приготовите по этому рецепту курицу однозначно не останитесь равнодушными. Не обязательно искать какие то специи, можно …Жемчужина кабардинской кухни — ГЕДЛИБЖЕ. Курица, тушеная в сметане с необычным гарниром.
Курица, тушеная в сметане. Подается гедлибже с пастой, так называется гарнир, приготовленный особым образом из пшена и манной крупы.Гедлибже или Курица по Кабардински / Курица в Сметанном Соусе
В этом видео мы покажем вам как вкусно приготовить курицу в очень вкусном соусе. Гедлибже — это блюдо кабардинской кухни, точнее это курицы …Гедлибже: рецепты приготовления от Шефмаркет
Хотите насладиться невероятно вкусным блюдом балканской кухни? Тогда предлагаем вам приготовить гедлибже: рецепт подразумевает тушение курицы в соусе из сметаны, чеснока и лука. Горячее прекрасно сочетается с различными видами гарниров. Поэтому подавать его можно всегда по-разному. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сочной. Преимуществом гедлибже считается то, что курица и соус готовятся в одной глубокой посуде. Соусом можно щедро поливать гарнир, улучшая его вкус.
Для приготовления блюда можно брать любые части курицы или тушку целиком. В последнем случае она сначала разрезается на порционные куски, а потом готовится. Существует несколько вариантов приготовления блюда. Но мы рассмотрим самые удачные, чтобы курочка была идеальной! Гедлибже считается повседневным блюдом. Хотя оно получается настолько вкусным, что вполне подойдет и для праздничного стола!
Классический рецепт гедлибже
Соус для курицы из сметаны с добавлением чеснока и лука называется щипс. Его должно быть много, чтобы куски мяса утопали в нем. Классическим дополнением считается мамалыга или густая кукурузная каша, с помощью которой удастся вымокать соус из чашки. Нередко гедлибже подают с картофельным пюре и макаронами. Черкесские повара не рекомендуют добавлять к курице большое количество специй. Подойдет соль и черный перец.
Консистенция соуса должна быть довольно жидкой. Поэтому для его приготовления будем использовать немного сметаны и воды. Важно брать жирные куски курицы, которые отдадут жир во время жарки. Жир тоже будем включать в состав соуса. Получится невероятно вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 6 шт.;
- Соль – 1,5 ч.л.;
- Черный перец – 2 щепотки;
- Подсолнечное масло – 2,5 ст.л.;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Мука – 1 ст.л.;
- Молотая паприка – пара щепоток;
- Кипяченая вода – 1 ст.;
- Сметана жирностью 20% — 4 ст.л.
Способ приготовления:
- Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Чеснок натираем на терке, пропускаем через пресс или измельчаем на небольшие части;
- Бедра промываем, просушиваем, смешиваем с чайной ложкой соли и перцем. Даем им полежать буквально несколько минут, пока в сковородке разогревается растительное масло. Жир с бедер не срезаем. Именно он нам понадобиться во время приготовления соуса;
- В разогретом растительном масле обжариваем курицу с двух сторон до появления румяной корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим еще 20-25 минут на слабом огне. Крышку открывать не стоит, чтобы соус не выпарился;
- Как только курица будет готова, достаем ее из сковороды и выкладываем в отдельную чашку;
- В сковороде с жиром начинаем готовить соус. Выкладываем в него лук и чеснок, обжариваем до мягкости. Если жира получилось не много, то можно добавить растительное масло, чтобы овощи не подгорели;
- Тушим овощи около 5 минут. После этого добавляем муку и паприку. Тушим еще 1-2 минуты;
- Добавляем к соусу сметану и хорошо размешиваем, обжариваем пару минут;
- Наливаем кипяченую воду, солим и хорошо перемешиваем. Доводим соус до кипения, затем огонь выключаем. Через пару минут щипс начнет густеть;
- Опускаем курочку в соус, тушим около 5 минут. После чего снимаем блюдо с огня и подаем к столу с любимым гарниром.
Традиционное гедлибже: рецепт, проверенный от опытных поваров
Для приготовления блюда потребуются свежие компоненты. Курицу лучше брать домашнюю. Но если ее нет, то вполне подойдет и покупная, но в последнем случае лучше приобретать охлажденный продукт. Курица будет готовиться с кожей. В этом случае мясо сохранит свою сочность.
Куриное мясо относится к вкусным и питательным продуктам. Оно прекрасно сочетается с овощами, различными крупами, пастой. Курица содержит большое количество легкоусвояемого белка. Она быстро насыщает и помогает забыть о чувстве голода на долгое время. Кроме того, мясо отличается умеренной жирностью. При этом жир усваивается на 93% и содержит огромное количество жирных кислот. Курица отлично подходит для диетического питания. Поэтому если убрать соус из сметаны, то само мясо можно кушать во время похудения.
Ингредиенты:
- Тушка курицы – 1 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Пшеничная мука – 1 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Репчатый лук – 2-3 головки;
- Сметана – 300 мл;
- Молотая паприка – ½ ч.л.;
- Черный перец – пара щепоток;
- Растительное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Курицу промываем, просматриваем, чтобы не было остатков перьев. С помощью острого ножа разделяем на порционные куски. Грудку лучше удалять, так как она довольно суховатая. Поэтому остальные части будут отличаться по вкусу;
- В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем куски курицы до образования румяной корочки. Огонь должен быть сильным. В противном случае мясо будет тушиться, а не жариться. Если курочки слишком много, то жарим ее частями;
- Нарезаем соломкой чеснок, лук – полукольцами. Отправляем овощи к курице и томим до размягчения несколько минут. Солим, перчим, сдабриваем содержимое сковородки паприкой. Постоянно помешиваем содержимое, чтобы оно не подгорело;
- Как только лук подрумянится и станет мягким, добавляем муку. Содержимое сковороды перемешиваем;
- Через минуту, когда мука подрумянится, добавляем сметану. Соус должен быть в меру жидким. Поэтому если сметана густая, то ее следует развести кипяченой водой. Содержимое тщательно перемешиваем, доводим до кипения. Затем огонь убавляем до минимума, накрываем сковородку крышкой и оставляем блюдо тушиться около 1,5 часов;
- После окончания времени приготовления курочку подаем с любым гарниром к столу в горячем виде.
Оригинальный рецепт гедлибже с соусом из шампиньонов
Курица со сметаной считается классическим сочетанием. Поэтому блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина. Если вы уже научились готовить гедлибже по классическому и традиционному рецепту, то выполните этот вариант блюда. Для приготовления соуса будем использовать куриный бульон. Если его нет, то можно использовать овощной, грибной или любой мясной бульон.
Несмотря на то, что рецепт гедлибже довольно простой, некоторые компоненты можно заменить. Первую замену мы уже рассмотрели: куриный бульон вместо воды. Вместо муки будем использовать крахмал. Крахмал берем любой: кукурузный, картофельный – все, что есть дома.
Ингредиенты:
- Куриные голени – 8-10 шт.;
- Шампиньоны – 300 г;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Крахмал -1 ст.л.;
- Куриный бульон – 150 мл;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Орегано – 1 ст.л.;
- Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Курицу подготавливаем, как в предыдущих рецептах. Голени промываем, просушиваем, удаляем лишние части;
- Выкладываем куски на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем курочку со всех сторон;
- Нарезаем крупными кусками грибы, обжариваем на сухой сковороде до исчезновения лишней влаги. Когда грибы станут сухими, сбрызгиваем их растительным маслом;
- Отправляем к грибам измельченный репчатый лук и обжариваем до его размягчения;
- Добавляем в сковородку с грибами и луком, жареную курицу, солим, перчим, приправляем орегано. Тушим пару минут, после чего вводим куриный бульон. Важно, чтобы бульон покрывал голень минимум наполовину. Тушим содержимое около 20-30 минут до полного приготовления птицы;
- В сковороду добавляем сметану. Крахмал разводим холодной водой и отправляем в сковороду. Тушим еще несколько минут до загущения соуса. Затем огонь выключаем и подаем к столу сразу после приготовления.
Обычно для приготовления гедлибже используют исключительно сметану, которая придает кисловатый привкус. Но вполне можно работать с жирными сливками. В этом случае соус получится более нежным. Гедлибже идеально сочетается ос свежей зеленью, которую добавляют при подаче блюда к столу.
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров
Гедлибже или курица в сметане по-кабардински
Приветствую всех на своем блоге kagdela.ru. Проголодались? Тогда давайте что-нибудь приготовим, да такое, что бы стоило только раз попробовать, а запомнилось на всю жизнь. Знаете что такое — Гедлибже? Нет! Тогда давайте разбираться вместе. Но сразу хочу сказать что это очень вкусно.
Многие мои друзья и родственники очень часто делятся материалами для блога, а конкретно фото-рецептами или просто рецептами блюд, которые я с удовольствием готовлю и выставляю на сайт. Так вот Гедлибже или курицу в сметане по-кабардински отлично готовит мой брат, который с радостью предоставил подробный рецепт с фотографиями. Спасибо тебе за это и иди готовь снова, скоро приедем)))…
Так что же такое Гедлибже?
Если коротко, то Гедлибже это курица тушенная с луком в сметане с большим количеством чеснока и зелени. Сначала курица обжаривается до легкой корочки, а затем доводят до готовности в сметанном соусе, т.е. она там тушится. Всегда берется либо куриные окорочка, либо голени курицы. Куриную грудку не используют.
Данный рецепт удобен еще и тем, что готовить его можно, используя только одну посуду, в моем случаи я использую только казан. Блюдо это относится к кавказкой кухне. Но сказать честно, если бы мне не сказали что это гедлибже, я бы подумал что это просто курица в соусе. Но присутствующая мука, сметана, специи и несколько фишек в приготовлении делают свое дело. Это блюдо влюбит в себя даже самого придирчивого гурмана.
Гедлибже по кабардински — пошаговый фото рецепт
А теперь разберем поэтапно, каждый шаг приготовления, но сначала список продуктов, которые необходимо купить в магазине…
Ингредиенты
- Куриные голени
- Лук — 3-4 шт.
- Куриный бульон
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Зелень
- Чеснок — 1 головка
- Паприка — 1 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления Гедлибже
1. Лучше всего для приготовления этого блюда подходит толстостенная посуда. Казан с этим справляется на отлично.
Я считаю что казан — это универсальный инвентарь, который заменит и сковородку, и кастрюлю.
Разогреваем в нем растительное масло. Температура должна быть такой, чтобы лук в нем начал сразу шкворчать и жарится.
Соответственно нарезаем мелко лук и отправляем в раскаленное масло.
Гедлибже — курица тушеная в сметане
Лук жарим пока он не станет мягким, он должен побелеть или даже стать прозрачным, при этом постоянно его мешаем. После этого добавляем мелко порезанный чеснок и жарим до золотистого цвета лука.
Я рекомендую добавлять чеснок в два этапа, сейчас, когда жарим лук и в конце, когда будем тушить голени. Просто разделите весь порезанный чеснок на две кучки.
Когда лук приготовится достаем его из казана вместе с чесноком.
2. В казан снова добавляем растительное масло и отправляем в него куриные голени.
Количество берите на свое усмотрение, я взял по размеру казана и вышло их 16 шт.
Гедлибже — это блюдо, которое готовится в два этапа. Первый — это на сильном огне обжариваем курицу, а далее на маленьком огне медленно ее тушим. Но в тоже время оно очень быстрое, 30-40 минут должно хватить при условии, что все ингредиенты будут подготовлены.
Жарим куру на сильном огне до румяного цвета. Не забывайте мешать чтобы не подгорела. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.
3. Пока жарится курица приготовим соус в котором будем тушить.
Две столовые ложки муки разведем в курином бульоне до состояния жидкой сметаны. Эту смесь смешаем с жареным луком с чесноком и при помощи блендера превратим все в однородное состояние.
Далее сюда же добавим специи, соль, мелко порезанную зелень и сметану. Какие специи брать я указал в ингредиентах, но можете добавить свои любимые или же взять готовую приправу для курицы.
Хорошо перемешаем, должен получиться жидкий соус. Состояние регулируйте куриным бульоном. Если нет бульона, то просто обычной водой.
4. Пока готовили соус, наша курочка должна уже зажариться, а это означает, что можно заливать ее сметанным соусом. Давайте так и сделаем.
Соус должны полностью покрыть голени. Если получилось мало соуса, то можно добавить куриного бульона или горячей воды с чайника.
Как только закипит ставим на самый маленький огонь, закрываем крышкой и забываем на 20 минут. Пока можете заняться домашними делами или сходить погулять.
Через 20 минут соус должен загустеть. Теперь необходимо еще раз перемешать и добавить вторую половину чеснока. Можно попробовать на соль и по необходимости до солить. Тушим еще 5 минут.
Готовое блюдо идеально подходит для встречи гостейГотово! Ароматный и аппетитный запах стоит на весь дом, даже не много стало жаль соседей, потому что до них он тоже дошел. Раскладываем по тарелкам и идем встречать гостей. И конечно не забываем про 100 грамм запотевшей водочки.
Курица получилась очень нежной, мягкой и очень вкусной. Приготовьте к ней любимый гарнир и все к столу! Обязательно рекомендую попробовать приготовить по данному рецепту.
Все, пока!
Гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке
Гедлибже — это очень простое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо кабардино-балкарской кухни. Готовят его по-разному, но остаются неизменными 3 ингредиента: курица, лук и сметана. Я добавила шампиньоны, немного куркумы и приготовила это блюдо в мультиварке. Результат потрясающий — нежнейшая курочка и безумно вкусный соус!
Несложный рецепт гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 139 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 56
- Количество калории: 139 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: На ужин, На обед, Для мультиварки
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
- Курица (ножки и бедрышки) — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Шампиньоны — 100-150 г
- Мука — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Масло растительное рафинированное — 60 г
- Петрушка (зелень)
Пошаговое приготовление
- Кусочки курицы помыть и обсушить.
- Выложить курицу в чашу мультиварки, посолить, влить 30 г растительного масла. Выставить режим «Жарка» на 20 минут. Периодически курицу переворачивать.
- После сигнала курочку переложить на тарелку.
- В чашу мультиварки (не мыть) влить оставшееся растительное масло. Добавить репчатый лук, порезанный кубиками или произвольно. Мелко резать не стоит, лук будет измельчаться в пюре блендером. Выставить режим «Жарка» на 10-15 минут. Обжарить до мягкости (не пережаривать).
- Лук выложить в миску и взбить до состояния пышного пюре.
- Добавить к луковому пюре муку, соль и перец по — вкусу, куркуму. Хорошо перемешать.
- Добавить сметану и еще раз перемешать.
- Влить воду, снова перемешать хорошенько и вылить соус в чашу мультиварки. Добавить порезанные на 4 части шампиньоны и обжаренную курицу.
- Выставить режим «Тушение» на 20 минут. Готовую, нежнейшую курочку подать с любым гарниром или без, вместе с вкуснейшим соусом, посыпав измельченной петрушкой. Очень вкусно макать соус свежим хлебушком. Приятного аппетита!
Выберите свою страну.
Выберите вашу страну или регион
- Африка
- Южная Америка
- Океания
- Европа
- Азия
- Северная Америка
Африка
- Алжир
- Ангола
- Египет
- Марокко
- Южная Африка
- Тунис
Южная Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Чили
- Эквадор
- Венесуэла
Океания
- Австралия
- Новая Зеландия
Европа
- Австрия
- Беларусь
- Бельгия
- Босния и Герцеговина
- Хорватия
- Кипр
- Дания
- Эстония
- Финляндия
- Франция
- Германия
- Греция
- Исландия
- Ирландия
- Италия
- Латвия
- Лихтенштейн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Мальта
- Черногория
- Нидерланды
- Норвегия
- Португалия
- Россия
- Сан-Марино
- Сербия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Соединенное Королевство
Азия
- Азербайджан
- Китай
- Гонконг
- Япония
- Казахстан
- Сингапур
- Вьетнам
Северная Америка
- Багамы
- Канада
- Куба
- Доминиканская Республика
- Мексика
- Панама
- США
Что такое мультиварка?
ОДИН ПРИБОР, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.
Функции мультиварки
ПАР
Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.
STEW
Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.
ВЫПЕЧКА
Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.
SAUTE
Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.
ЙОГУРТ
Сделайте натуральный йогурт самостоятельно.
Ни для кого не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.
Гедлибже. Курица по кабардински , очень вкусный рецепт и готовится легко
Всем привет, если вы приготовите по этому рецепту курицу однозначно не останитесь равнодушными. Не обязательно искать какие то специи, можно …Жемчужина кабардинской кухни — ГЕДЛИБЖЕ. Курица, тушеная в сметане с необычным гарниром.
Курица, тушеная в сметане. Подается гедлибже с пастой, так называется гарнир, приготовленный особым образом из пшена и манной крупы.Гедлибже или Курица по Кабардински / Курица в Сметанном Соусе
В этом видео мы покажем вам как вкусно приготовить курицу в очень вкусном соусе. Гедлибже — это блюдо кабардинской кухни, точнее это курицы …Гедлибже: рецепты приготовления от Шефмаркет
Хотите насладиться невероятно вкусным блюдом балканской кухни? Тогда предлагаем вам приготовить гедлибже: рецепт подразумевает тушение курицы в соусе из сметаны, чеснока и лука. Горячее прекрасно сочетается с различными видами гарниров. Поэтому подавать его можно всегда по-разному. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сочной. Преимуществом гедлибже считается то, что курица и соус готовятся в одной глубокой посуде. Соусом можно щедро поливать гарнир, улучшая его вкус.
Для приготовления блюда можно брать любые части курицы или тушку целиком. В последнем случае она сначала разрезается на порционные куски, а потом готовится. Существует несколько вариантов приготовления блюда. Но мы рассмотрим самые удачные, чтобы курочка была идеальной! Гедлибже считается повседневным блюдом. Хотя оно получается настолько вкусным, что вполне подойдет и для праздничного стола!
Классический рецепт гедлибже
Соус для курицы из сметаны с добавлением чеснока и лука называется щипс. Его должно быть много, чтобы куски мяса утопали в нем. Классическим дополнением считается мамалыга или густая кукурузная каша, с помощью которой удастся вымокать соус из чашки. Нередко гедлибже подают с картофельным пюре и макаронами. Черкесские повара не рекомендуют добавлять к курице большое количество специй. Подойдет соль и черный перец.
Консистенция соуса должна быть довольно жидкой. Поэтому для его приготовления будем использовать немного сметаны и воды. Важно брать жирные куски курицы, которые отдадут жир во время жарки. Жир тоже будем включать в состав соуса. Получится невероятно вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 6 шт.;
- Соль – 1,5 ч.л.;
- Черный перец – 2 щепотки;
- Подсолнечное масло – 2,5 ст.л.;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Мука – 1 ст.л.;
- Молотая паприка – пара щепоток;
- Кипяченая вода – 1 ст.;
- Сметана жирностью 20% — 4 ст.л.
Способ приготовления:
- Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Чеснок натираем на терке, пропускаем через пресс или измельчаем на небольшие части;
- Бедра промываем, просушиваем, смешиваем с чайной ложкой соли и перцем. Даем им полежать буквально несколько минут, пока в сковородке разогревается растительное масло. Жир с бедер не срезаем. Именно он нам понадобиться во время приготовления соуса;
- В разогретом растительном масле обжариваем курицу с двух сторон до появления румяной корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим еще 20-25 минут на слабом огне. Крышку открывать не стоит, чтобы соус не выпарился;
- Как только курица будет готова, достаем ее из сковороды и выкладываем в отдельную чашку;
- В сковороде с жиром начинаем готовить соус. Выкладываем в него лук и чеснок, обжариваем до мягкости. Если жира получилось не много, то можно добавить растительное масло, чтобы овощи не подгорели;
- Тушим овощи около 5 минут. После этого добавляем муку и паприку. Тушим еще 1-2 минуты;
- Добавляем к соусу сметану и хорошо размешиваем, обжариваем пару минут;
- Наливаем кипяченую воду, солим и хорошо перемешиваем. Доводим соус до кипения, затем огонь выключаем. Через пару минут щипс начнет густеть;
- Опускаем курочку в соус, тушим около 5 минут. После чего снимаем блюдо с огня и подаем к столу с любимым гарниром.
Традиционное гедлибже: рецепт, проверенный от опытных поваров
Для приготовления блюда потребуются свежие компоненты. Курицу лучше брать домашнюю. Но если ее нет, то вполне подойдет и покупная, но в последнем случае лучше приобретать охлажденный продукт. Курица будет готовиться с кожей. В этом случае мясо сохранит свою сочность.
Куриное мясо относится к вкусным и питательным продуктам. Оно прекрасно сочетается с овощами, различными крупами, пастой. Курица содержит большое количество легкоусвояемого белка. Она быстро насыщает и помогает забыть о чувстве голода на долгое время. Кроме того, мясо отличается умеренной жирностью. При этом жир усваивается на 93% и содержит огромное количество жирных кислот. Курица отлично подходит для диетического питания. Поэтому если убрать соус из сметаны, то само мясо можно кушать во время похудения.
Ингредиенты:
- Тушка курицы – 1 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Пшеничная мука – 1 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Репчатый лук – 2-3 головки;
- Сметана – 300 мл;
- Молотая паприка – ½ ч.л.;
- Черный перец – пара щепоток;
- Растительное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Курицу промываем, просматриваем, чтобы не было остатков перьев. С помощью острого ножа разделяем на порционные куски. Грудку лучше удалять, так как она довольно суховатая. Поэтому остальные части будут отличаться по вкусу;
- В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем куски курицы до образования румяной корочки. Огонь должен быть сильным. В противном случае мясо будет тушиться, а не жариться. Если курочки слишком много, то жарим ее частями;
- Нарезаем соломкой чеснок, лук – полукольцами. Отправляем овощи к курице и томим до размягчения несколько минут. Солим, перчим, сдабриваем содержимое сковородки паприкой. Постоянно помешиваем содержимое, чтобы оно не подгорело;
- Как только лук подрумянится и станет мягким, добавляем муку. Содержимое сковороды перемешиваем;
- Через минуту, когда мука подрумянится, добавляем сметану. Соус должен быть в меру жидким. Поэтому если сметана густая, то ее следует развести кипяченой водой. Содержимое тщательно перемешиваем, доводим до кипения. Затем огонь убавляем до минимума, накрываем сковородку крышкой и оставляем блюдо тушиться около 1,5 часов;
- После окончания времени приготовления курочку подаем с любым гарниром к столу в горячем виде.
Оригинальный рецепт гедлибже с соусом из шампиньонов
Курица со сметаной считается классическим сочетанием. Поэтому блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина. Если вы уже научились готовить гедлибже по классическому и традиционному рецепту, то выполните этот вариант блюда. Для приготовления соуса будем использовать куриный бульон. Если его нет, то можно использовать овощной, грибной или любой мясной бульон.
Несмотря на то, что рецепт гедлибже довольно простой, некоторые компоненты можно заменить. Первую замену мы уже рассмотрели: куриный бульон вместо воды. Вместо муки будем использовать крахмал. Крахмал берем любой: кукурузный, картофельный – все, что есть дома.
Ингредиенты:
- Куриные голени – 8-10 шт.;
- Шампиньоны – 300 г;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Крахмал -1 ст.л.;
- Куриный бульон – 150 мл;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Орегано – 1 ст.л.;
- Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Курицу подготавливаем, как в предыдущих рецептах. Голени промываем, просушиваем, удаляем лишние части;
- Выкладываем куски на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем курочку со всех сторон;
- Нарезаем крупными кусками грибы, обжариваем на сухой сковороде до исчезновения лишней влаги. Когда грибы станут сухими, сбрызгиваем их растительным маслом;
- Отправляем к грибам измельченный репчатый лук и обжариваем до его размягчения;
- Добавляем в сковородку с грибами и луком, жареную курицу, солим, перчим, приправляем орегано. Тушим пару минут, после чего вводим куриный бульон. Важно, чтобы бульон покрывал голень минимум наполовину. Тушим содержимое около 20-30 минут до полного приготовления птицы;
- В сковороду добавляем сметану. Крахмал разводим холодной водой и отправляем в сковороду. Тушим еще несколько минут до загущения соуса. Затем огонь выключаем и подаем к столу сразу после приготовления.
Обычно для приготовления гедлибже используют исключительно сметану, которая придает кисловатый привкус. Но вполне можно работать с жирными сливками. В этом случае соус получится более нежным. Гедлибже идеально сочетается ос свежей зеленью, которую добавляют при подаче блюда к столу.
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров
Гедлибже или курица в сметане по-кабардински
Приветствую всех на своем блоге kagdela.ru. Проголодались? Тогда давайте что-нибудь приготовим, да такое, что бы стоило только раз попробовать, а запомнилось на всю жизнь. Знаете что такое — Гедлибже? Нет! Тогда давайте разбираться вместе. Но сразу хочу сказать что это очень вкусно.
Многие мои друзья и родственники очень часто делятся материалами для блога, а конкретно фото-рецептами или просто рецептами блюд, которые я с удовольствием готовлю и выставляю на сайт. Так вот Гедлибже или курицу в сметане по-кабардински отлично готовит мой брат, который с радостью предоставил подробный рецепт с фотографиями. Спасибо тебе за это и иди готовь снова, скоро приедем)))…
Так что же такое Гедлибже?
Если коротко, то Гедлибже это курица тушенная с луком в сметане с большим количеством чеснока и зелени. Сначала курица обжаривается до легкой корочки, а затем доводят до готовности в сметанном соусе, т.е. она там тушится. Всегда берется либо куриные окорочка, либо голени курицы. Куриную грудку не используют.
Данный рецепт удобен еще и тем, что готовить его можно, используя только одну посуду, в моем случаи я использую только казан. Блюдо это относится к кавказкой кухне. Но сказать честно, если бы мне не сказали что это гедлибже, я бы подумал что это просто курица в соусе. Но присутствующая мука, сметана, специи и несколько фишек в приготовлении делают свое дело. Это блюдо влюбит в себя даже самого придирчивого гурмана.
Гедлибже по кабардински — пошаговый фото рецепт
А теперь разберем поэтапно, каждый шаг приготовления, но сначала список продуктов, которые необходимо купить в магазине…
Ингредиенты
- Куриные голени
- Лук — 3-4 шт.
- Куриный бульон
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Зелень
- Чеснок — 1 головка
- Паприка — 1 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления Гедлибже
1. Лучше всего для приготовления этого блюда подходит толстостенная посуда. Казан с этим справляется на отлично.
Я считаю что казан — это универсальный инвентарь, который заменит и сковородку, и кастрюлю.
Разогреваем в нем растительное масло. Температура должна быть такой, чтобы лук в нем начал сразу шкворчать и жарится.
Соответственно нарезаем мелко лук и отправляем в раскаленное масло.
Гедлибже — курица тушеная в сметане
Лук жарим пока он не станет мягким, он должен побелеть или даже стать прозрачным, при этом постоянно его мешаем. После этого добавляем мелко порезанный чеснок и жарим до золотистого цвета лука.
Я рекомендую добавлять чеснок в два этапа, сейчас, когда жарим лук и в конце, когда будем тушить голени. Просто разделите весь порезанный чеснок на две кучки.
Когда лук приготовится достаем его из казана вместе с чесноком.
2. В казан снова добавляем растительное масло и отправляем в него куриные голени.
Количество берите на свое усмотрение, я взял по размеру казана и вышло их 16 шт.
Гедлибже — это блюдо, которое готовится в два этапа. Первый — это на сильном огне обжариваем курицу, а далее на маленьком огне медленно ее тушим. Но в тоже время оно очень быстрое, 30-40 минут должно хватить при условии, что все ингредиенты будут подготовлены.
Жарим куру на сильном огне до румяного цвета. Не забывайте мешать чтобы не подгорела. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.
3. Пока жарится курица приготовим соус в котором будем тушить.
Две столовые ложки муки разведем в курином бульоне до состояния жидкой сметаны. Эту смесь смешаем с жареным луком с чесноком и при помощи блендера превратим все в однородное состояние.
Далее сюда же добавим специи, соль, мелко порезанную зелень и сметану. Какие специи брать я указал в ингредиентах, но можете добавить свои любимые или же взять готовую приправу для курицы.
Хорошо перемешаем, должен получиться жидкий соус. Состояние регулируйте куриным бульоном. Если нет бульона, то просто обычной водой.
4. Пока готовили соус, наша курочка должна уже зажариться, а это означает, что можно заливать ее сметанным соусом. Давайте так и сделаем.
Соус должны полностью покрыть голени. Если получилось мало соуса, то можно добавить куриного бульона или горячей воды с чайника.
Как только закипит ставим на самый маленький огонь, закрываем крышкой и забываем на 20 минут. Пока можете заняться домашними делами или сходить погулять.
Через 20 минут соус должен загустеть. Теперь необходимо еще раз перемешать и добавить вторую половину чеснока. Можно попробовать на соль и по необходимости до солить. Тушим еще 5 минут.
Готовое блюдо идеально подходит для встречи гостейГотово! Ароматный и аппетитный запах стоит на весь дом, даже не много стало жаль соседей, потому что до них он тоже дошел. Раскладываем по тарелкам и идем встречать гостей. И конечно не забываем про 100 грамм запотевшей водочки.
Курица получилась очень нежной, мягкой и очень вкусной. Приготовьте к ней любимый гарнир и все к столу! Обязательно рекомендую попробовать приготовить по данному рецепту.
Все, пока!
Гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке
Гедлибже — это очень простое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо кабардино-балкарской кухни. Готовят его по-разному, но остаются неизменными 3 ингредиента: курица, лук и сметана. Я добавила шампиньоны, немного куркумы и приготовила это блюдо в мультиварке. Результат потрясающий — нежнейшая курочка и безумно вкусный соус!
Несложный рецепт гедлибже (курица в сметанно-луковом соусе) в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 139 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 56
- Количество калории: 139 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: На ужин, На обед, Для мультиварки
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
- Курица (ножки и бедрышки) — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Шампиньоны — 100-150 г
- Мука — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Масло растительное рафинированное — 60 г
- Петрушка (зелень)
Пошаговое приготовление
- Кусочки курицы помыть и обсушить.
- Выложить курицу в чашу мультиварки, посолить, влить 30 г растительного масла. Выставить режим «Жарка» на 20 минут. Периодически курицу переворачивать.
- После сигнала курочку переложить на тарелку.
- В чашу мультиварки (не мыть) влить оставшееся растительное масло. Добавить репчатый лук, порезанный кубиками или произвольно. Мелко резать не стоит, лук будет измельчаться в пюре блендером. Выставить режим «Жарка» на 10-15 минут. Обжарить до мягкости (не пережаривать).
- Лук выложить в миску и взбить до состояния пышного пюре.
- Добавить к луковому пюре муку, соль и перец по — вкусу, куркуму. Хорошо перемешать.
- Добавить сметану и еще раз перемешать.
- Влить воду, снова перемешать хорошенько и вылить соус в чашу мультиварки. Добавить порезанные на 4 части шампиньоны и обжаренную курицу.
- Выставить режим «Тушение» на 20 минут. Готовую, нежнейшую курочку подать с любым гарниром или без, вместе с вкуснейшим соусом, посыпав измельченной петрушкой. Очень вкусно макать соус свежим хлебушком. Приятного аппетита!
Выберите свою страну.
Выберите вашу страну или регион
- Африка
- Южная Америка
- Океания
- Европа
- Азия
- Северная Америка
Африка
- Алжир
- Ангола
- Египет
- Марокко
- Южная Африка
- Тунис
Южная Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Чили
- Эквадор
- Венесуэла
Океания
- Австралия
- Новая Зеландия
Европа
- Австрия
- Беларусь
- Бельгия
- Босния и Герцеговина
- Хорватия
- Кипр
- Дания
- Эстония
- Финляндия
- Франция
- Германия
- Греция
- Исландия
- Ирландия
- Италия
- Латвия
- Лихтенштейн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Мальта
- Черногория
- Нидерланды
- Норвегия
- Португалия
- Россия
- Сан-Марино
- Сербия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Соединенное Королевство
Азия
- Азербайджан
- Китай
- Гонконг
- Япония
- Казахстан
- Сингапур
- Вьетнам
Северная Америка
- Багамы
- Канада
- Куба
- Доминиканская Республика
- Мексика
- Панама
- США
Что такое мультиварка?
ОДИН ПРИБОР, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.
Функции мультиварки
ПАР
Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.
STEW
Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.
ВЫПЕЧКА
Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.
SAUTE
Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.
ЙОГУРТ
Сделайте натуральный йогурт самостоятельно.
Ни для кого не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.
ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.
Характеристики мультиварки
КОМФОРТ, ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬМультиварки REDMOND необычайно легкие, и каждая из них оснащена ручкой для удобной переноски. Готовить с ее помощью очень просто: просто положите все в чашу, выберите программу, а все остальное сделает мультиварка. Благодаря продуманной конструкции блюда не сгорят или сгорят.Этот прибор имеет контроль температуры и давления, чтобы гарантировать, что все работает на полную и безопасную мощность. Чтобы очистить мультиварку, просто снимите чашу, вымойте и вытрите насухо.
.Выберите свою страну.
Выберите вашу страну или регион
- Африка
- Южная Америка
- Океания
- Европа
- Азия
- Северная Америка
Африка
- Алжир
- Ангола
- Египет
- Марокко
- Южная Африка
- Тунис
Южная Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Чили
- Эквадор
- Венесуэла
Океания
- Австралия
- Новая Зеландия
Европа
- Австрия
- Беларусь
- Бельгия
- Босния и Герцеговина
- Хорватия
- Кипр
- Дания
- Эстония
- Финляндия
- Франция
- Германия
- Греция
- Исландия
- Ирландия
- Италия
- Латвия
- Лихтенштейн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Мальта
- Черногория
- Нидерланды
- Норвегия
- Португалия
- Россия
- Сан-Марино
- Сербия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Соединенное Королевство
Азия
- Азербайджан
- Китай
- Гонконг
- Япония
- Казахстан
- Сингапур
- Вьетнам
Северная Америка
- Багамы
- Канада
- Куба
- Доминиканская Республика
- Мексика
- Панама
- США
Что такое мультиварка? Узнайте больше о мультиварках REDMOND.
Possibilidades ilimitadas
Multi Fogão Pode Fazer 1000 Refeições for Você .7 рецептов в духовке, мультиварке, на сковороде
Ваш дом почтили визитом неожиданные гости? Внутри вас нежелание тратить много времени на готовку борется со стремлением побаловать близких аппетитным и необычным блюдом? Перед вами поставлена задача, приготовить диетическое кушанье? Все эти проблемы поможет решить курица в сметанном соусе!
В зависимости от способа приготовления и сопутствующих ингредиентов, она может выступать в качестве основного праздничного, повседневного семейного или беспощадно диетического блюда.
Применение сметанного соуса не ограничивается приготовлением мяса птицы. Его пикантный вкус органично вписывается в мясные, рыбные и овощные блюда, в холодные и горячие закуски. В результате даже с самой обыденной едой происходят впечатляющие метаморфозы. Простые и полезные компоненты превращают её в непревзойдённое и питательное лакомство.
Ингредиенты:
- сметана 30 % жирности – 200 г;
- чеснок – 2-3 зубка;
- листья укропа;
- соль.
Приготовление:
- Очистите зубчики чеснока. Пропустите их через пресс или натрите на самой мелкой тёрке. Поместите в сметану и размешайте.
- Порежьте зелень укропа. Положите её также в сосуд со сметаной.
- Посолите приправу на свой вкус или, ориентируясь на уровень солёности блюда, для которого готовите сметанный соус.
- Хорошенько перемешайте все компоненты до полного растворения крупинок соли.
- Соус для трансформации повседневных блюд готов!
Рекомендуем попробовать рецепт потрясающей курочки, приправленной сметаной с зеленью и чесноком. Единожды приготовив это блюдо, вы станете его неизменным приверженцем.
Ингредиенты:
- тушка бройлера;
- репчатый лук – 2 шт.;
- чеснок – 10 зубчиков;
- сметана – 200 гр.;
- укроп;
- петрушка;
- растительный жир для обжаривания;
- молоко;
- мука – 2 ст. л.;
- хмели-сунели – 1 пакетик;
- чёрный молотый перец;
- соль.
Приготовление:
- Разделайте тушку на куски, посолите и поперчите их.
- Пожарьте на сковороде, пока не образуется румяная корочка.
- Луковицы порежьте на кубики.
- Обжаривайте их в растительном масле, пока не приобретут золотистый оттенок.
- Обжаренное куриное мясо и лук поместите в одну кастрюлю, влейте немного кипячёной воды. Поставьте на огонь, тушите 15-20 минут.
- Зубчики чеснока выдавите через пресс.
- Муку размешайте с небольшим количеством молока до получения однородной консистенции.
- В кастрюлю, где тушатся куски бройлера с луком, добавьте сметану, чеснок, смесь муки и молока, щепотку соли и чёрного молотого перца.
- Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на несколько минут.
- После загустения соуса, добавьте к нему пакетик хмели-сунели, мелко порубленный укроп и петрушку. Хорошенько перемешайте. Закройте крышкой и тушите ещё 2 минуты.
Это всё. Bon appetit!
Впишите этот рецепт в свою кулинарную книгу крупными буквами и вложите на эту страницу закладку, поскольку будете возвращаться к нему снова и снова. Хотя нет, вскоре кулинарная книга вам не понадобится. Вы его запомните!
Ингредиенты:
- филе птицы – 0,5 кг;
- шампиньоны – 200 г;
- сметана – 200 г;
- лук-репка – 1 шт.;
- соль и специи.
Приготовление:
Филе поделите на небольшие кусочки.
Репчатый лук порежьте полукольцами. Обжарьте на подсолнечном масле.
Присоедините к луку порезанные шампиньоны. В течение 10 минут жарьте, периодически перемешивая, на среднем огне.
Добавьте куски мяса. Посолите, поперчите, приправьте тимьяном.
В обжаренное до полуготовности филе положите сметану, перемешайте. Накройте крышкой и минут 10 потушите на слабом огне.
Ешьте и нахваливайте!
Рецепт приготовления куриного филе с шампиньонами в мультиварке
Если вы сторонник современных кухонных автоматов, запишите в свой актив рецепт приготовления куры со сметаной и грибами. Вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
- куриная голень – 1 кг;
- сметана – 200-250 г;
- чеснок – 1-2 зубка;
- растительный жир для жарки;
- соль.
Приготовление:
- Куски голени обсыпьте любыми приправами и солью. Оставьте на несколько минут для пропитывания.
- В чашу мультиварки влейте растительное масло. Установите программу жарки на максимальной температуре и заложите куски куры. Для каждой стороны достаточно пяти минут обжаривания.
- Переведите мультиварку в режим тушения. В течение 1-1,5 ч. готовьте голени в этих условиях, не забывая перевернуть их на другую сторону в середине цикла.
- Добавьте сметану. Тушите ещё минут 20.
- Выдавите чеснок. Закройте крышку аппарата и оставьте на 20 минут для настаивания.
Получилось вкусно, сытно и аппетитно.
Это блюдо для тех, кто не привык скрупулёзно подсчитывать калории. Хотя иногда даже приверженцам диетического питания можно себя побаловать. Вкус этого блюда оправдывает любое нарушение диеты.
Ингредиенты:
- голень птицы – 1 кг;
- картофель – 1 кг;
- майонез – 200 г;
- сметана – 200 г;
- чеснок – 3 зубка;
- соль, перец.
Приготовление:
- Картофелины разрежьте на четыре части.
- С голени снимите кожу. Она лучше пропитается соусом и приправами.
- Выложите на противень куски картофеля и куриное мясо. Посыпьте перцем и солью.
- Смешайте сметану, майонез и выдавленный через пресс чеснок в отдельном блюде.
- Залейте полученной смесью содержимое противня и хорошенько перемешайте.
- Накройте противень листом фольги. Готовьте примерно час в духовке, нагретой до температуры 180 градусов.
- Снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут для получения румяной корочки.
Ешьте на здоровье!
Гуляш из грудки с луком, морковью, чесноком + сметанный соус с лапшой
Классический гуляш с пряными нотками не только украсит семейный ужин, но и повысит статус хозяюшки. Ведь так вкусно может приготовить только она!
Ингредиенты:
- грудка бройлера – 1 шт.;
- сметана – 5 ст. л.;
- томатная паста – 1 ч. л.;
- мука – 1 ч. л.;
- чеснок – 7 зубков;
- лук-репка – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- приправа универсальная – 1 ст. л.;
- соль;
- подсолнечный жир.
Приготовление:
- Грудку порежьте на небольшие кусочки.
- Измельчите чеснок.
- Смешайте мясо, дольки чеснока и ложку приправы. Оставьте мариноваться на несколько минут.
- Луковицы разрежьте на кубики, морковку перетрите через крупную тёрку. Обжарьте овощную смесь в разогретом подсолнечном масле.
- Добавьте к ней замаринованное мясо. Пережарьте до золотистой корочки.
- Соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции без комочков. Разбавьте соус водой в соотношении 1/1.
- Влейте полученную смесь в сковороду с мясом. Посолите по вкусу. Периодически помешивая, потомите на медленном огне в течение 10 минут.
Используйте для гарнира макароны, гречку, рис или картофель.
Сочетание сливочного масла и соевого соуса придаст блюду изумительный вкус и аромат. А помощь мультиварки – дополнительный аргумент в его пользу для загруженных по дому хозяек.
- Филе бройлера 3 шт.
- Сметана 200-250 г
- Соевый маринад 2 ст. ложки
- Топлёный сливочный жир, репчатый лук, морковка, чеснок, свежая или замороженная зелень, соль.
Калории: 159 ккал
Белки: 25.4 г
Жиры: 6.4 г
Углеводы: 0.25 г
В чаше мультиварки в течение 2-х минут обжаривайте на сливочном масле измельчённый чеснок. Добавьте туда же нарезанный лук и натёртую морковь. Слегка потушите овощи.
Заложите кусочки мяса. Перемешайте с овощами. Тушите 3-5 минут. В конце тушения влейте соевый соус. Добавьте сметану. Хорошо перемешайте.
Для аромата положите измельчённую свежую зелень. Запрограммируйте мультиварку на тушение. Готовьте содержимое чаши в течение 45 минут.
Многие национальные кухни используют диетическое куриное мясо в качестве основы для традиционных рецептов. Кавказская кухня не исключение.
Старинный грузинский рецепт гедлибже и сегодня не потерял своей востребованности и актуальности. Процесс приготовления по-грузински описан здесь.
Автор статьи: Бакланова Ирина Владимировна
Цыпленок с маком в медленноварке • Дневник настоящей домохозяйки
Опубликовано: · Изменено: , автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки
Этот простой рецепт курицы с маком и маком в медленноварке идеально подходит для ужина. Сливочный цыпленок с крекерами и маком.
Обожаю хороший ужин с курицей, а когда он готовится в мультиварке, это еще лучше.
Цыпленок с маковыми семенами в медленноварке настолько прост в приготовлении, что он идеальный ужин для всей семьи, даже моим детям он понравился.
Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте эту куриную запеканку с крекером. Это еще один семейный любимец, который, я думаю, вам понравится.
Состав:
Для этого рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.
- Курица: я использовала грудку без костей и кожи
- Суп-пюре из курицы
- Сметана
- Сливочное масло: Я использовала несоленое масло.
- Крекеры
- Приправы: я использовала семена мака, чесночный порошок и луковый порошок. Также можно добавить соль и перец по вкусу.
Как приготовить курицу с маком в медленноварке:
Шаг первый: Начните с смешивания крем из куриного супа, сметаны, лукового порошка, чесночного порошка и 2 чайных ложек мака в небольшой миске.
Шаг второй: Затем поместите курицу в мультиварку и вылейте полученную смесь на курицу.
Шаг третий: Готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов или на высоком уровне в течение 3-4 часов или до полной готовности курицы. После того, как приготовили куриный лоскуток.
Шаг четвертый: В последнюю очередь смешайте измельченные крекеры и топленое масло, затем добавьте в верхнюю часть курицы. Затем просто посыпьте оставшимся маком.
Советы по приготовлению:
Замороженная курица: Я обычно использую свежую курицу, но для этого рецепта можно использовать и замороженную.Проверьте это с тем же временем приготовления, но может потребоваться больше.
Духовка Инструкции: Чтобы приготовить это в духовке, начните с приготовленной и измельченной курицы. Смешайте приготовленную курицу с кремом из куриной смеси, затем добавьте крекеры и оставшийся мак и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет теплой, в течение примерно 25 минут.
Морозильная камера Инструкции: Поместите курицу и все ингредиенты, кроме крекеров и масла, в большой пакет для морозильной камеры. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.Вынуть из морозильной камеры и дать оттаять в холодильнике на ночь. Хорошо перемешайте и поместите в мультиварку. Приготовьте и посыпьте крекерами в соответствии с указаниями.
Рецепты с курицей Ritz:
Вот еще несколько моих любимых рецептов курицы, приготовленной с масляными крекерами Ritz.
Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной через FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя еще больше удивительных рецептов.
Покажи мне, что ты делаешь, используйте хэштег #TDOARH
Курица с маком в медленноварке
Дженни ДунканЭтот простой рецепт Мультиварки из курицы с маком идеально подходит для ужина. Сливочный цыпленок с крекерами и маком.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 6 часов
Общее время 6 часов 20 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 6 порций
Калорий 358 ккал
Состав
1x2x3x
- 10.5 унций куриного супа
- 1 чашка сметаны
- ½ чайной ложки лукового порошка
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- 3 чайных ложки мака
- 1 ½ фунта куриной грудки (без костей и кожи)
- 1 рукав Ritz Crackers (измельченный )
- 6 столовых ложек сливочного масла (топленого)
Инструкции
В небольшой миске смешайте крем из куриного супа, сметану, луковый порошок, чесночный порошок и 2 чайные ложки мака.
Положите курицу в мультиварку и вылейте полученную смесь на курицу.
Готовьте при низкой температуре в течение 5-6 часов или на высокой температуре в течение 3-4 часов или до полной готовности курицы. После того, как приготовили куриный лоскуток.
Смешайте измельченные крекеры и топленое масло, затем добавьте в верхнюю часть курицы. Посыпьте оставшимся маком.
Примечания
Замороженная курица: Я обычно использую свежую курицу, но для этого рецепта можно использовать и замороженную.Проверьте это с тем же временем приготовления, но может потребоваться больше. Указания в духовке: Чтобы приготовить это в духовке, начните с приготовленной и измельченной курицы. Смешайте приготовленную курицу с кремом из куриной смеси, затем добавьте крекеры и оставшийся мак и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет теплой, в течение примерно 25 минут. Инструкции для морозильной камеры: Поместите курицу и все ингредиенты, кроме крекеров и масла, в большой пакет для морозильной камеры. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Вынуть из морозильной камеры и дать оттаять в холодильнике на ночь.Хорошо перемешайте и поместите в мультиварку. Приготовьте и посыпьте крекерами в соответствии с указаниями.Nutrition
Калории: 358 ккалУглеводы: 5 г Белки: 26 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 127 мг Натрий: 612 мг Калий: 509 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 713IU Витамин C: 2 мг
Ключевое слово Мультиварка Цыпленок с маком
Рецепт тушеной курицы | Кулинария Алены
Этот рецепт тушеной курицы можно не только приготовить в скороварке (быстрорастворимый горшок, электрическая плита и т. Д.), Но и включить в него указания по мультиварке и плите.Это тушеное мясо с курицей — это густое тушеное мясо на основе овощей и курицы, которое можно подавать с печеньем или багетом. Разновидность комфортной еды, которая готовится в одной кастрюле, независимо от способа приготовления.
Если у вас под рукой есть овощи и курица или еще какой-нибудь багет, попробуйте это тушеное мясо. Этот рецепт универсален, так как вы можете отдать предпочтение свежему замороженному или даже отказаться от чего-либо. Если вы строго не употребляете консервированные супы, попробуйте приготовить домашний соус из сливок над молоком, так как молоко может творог.А если у вас нет пакета для ранчо, попробуйте его заменить. Ароматное тушеное мясо, которое стоит попробовать независимо от того, какой метод вы используете.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 куриные грудки, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 4 красных картофеля, разрезанных на четвертинки
- 2 нарезанные кусочками моркови
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 1 стакан стручковой фасоли
- 1 банка (10,5 унций) куриный крем-суп
- 1 пакет сухой смеси для заправки ранчо
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1/2 стакана сметаны
Скороварка НАПРАВЛЕНИЯ:
1.Нажмите кнопку Brown или Sauté на вашем устройстве. Обжарьте лук, морковь, сельдерей, фасоль, картофель и курицу в 2 столовых ложках масла в течение 20 минут. Добавьте суп, ранчо, сливки, сметану, соль и перец по вкусу.
2. Нажмите кнопку «мясо / тушеное мясо» и накройте скороварку крышкой. Тушить 30 минут. Прежде чем открывать, дайте давлению правильно спуститься. СЕРВИСЬ с печеньем или багетом.
Мультиварка Инструкции:
1. Установите мультиварку на 6-8 часов на слабом огне.Растопите масло в кастрюле и добавьте все овощи и курицу. Добавьте остальные ингредиенты и приправьте солью и перцем. Готовьте в течение установленного времени; обслуживать.
Плита Инструкции:
1. Обжарьте курицу в 2 столовых ложках масла в большой кастрюле. Добавьте овощи и тушите 10-15 минут. Добавьте суп, ранчо, сливки, сметану, соль и перец по вкусу. Тушить на среднем или слабом огне 25 минут при закрытой крышке. Служить.
Рецепт тушеной курицы
Это тушеное мясо с курицей можно не только приготовить в скороварке (быстрорастворимый котел, электрическая плита и т. Д.)…), но указания на мультиварку и плиту включены. Это тушеное мясо с курицей — густое тушеное мясо на основе овощей и курицы, которое можно подавать с печеньем или багетом. Что-то вроде удобной еды, приготовленной в одном горшочке.
2 куриные грудки нарезанные кубиками
2 столовые ложки сливочного масла
1 лук, нарезанный кубиками
4 красных картофеля, нарезанных на четвертинки
2 моркови, нарезанные на кусочки
9002
нарезанных стеблей сельдерея 1 стакан стручковой фасоли
1 10.5 унций крем-супа из курицы
1 пакет сухой смеси для заправки ранчо
1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана сметаны
НАПРАВЛЕНИЕ ПЛИТКИ:
Нажмите кнопку Коричневый или Обжаренный на вашем устройстве. Обжарьте лук, морковь, сельдерей, фасоль, картофель и курицу в 2 столовых ложках масла в течение 20 минут. Добавьте суп, ранчо, сливки, сметану, соль и перец по вкусу.
Нажмите кнопку «Мясо / тушеное мясо» и накройте скороварку крышкой. Тушить 30 минут. Прежде чем открывать, дайте давлению правильно спуститься. СЕРВИСЬ с печеньем или багетом.
Установите мультиварку на 6-8 часов на слабом огне. Растопите масло в мультиварке и добавьте все овощи и курицу. Добавьте остальные ингредиенты и приправьте солью и перцем. Готовьте в течение установленного времени; обслуживать.
Обжарьте курицу в 2 столовых ложках масла в большой кастрюле.Добавьте овощи и тушите 10-15 минут. Добавьте суп, ранчо, сливки, сметану, соль и перец по вкусу. Тушить на среднем медленном огне 25 минут при закрытой крышке. Служить.
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
Куриные энчиладасы в медленноварке со сметаной (видео) — Kalyn’s Kitchen
Приготовьте эти куриные энчилады со сметаной в мультиварке для запекания, большой овальной мультиварке или в форме для запекания в духовке.А если вы используете лепешки с низким содержанием углеводов, этот вариант ужина будет содержать довольно мало чистых углеводов.
PIN Энчиладас с курицей в медленноварке, чтобы попробовать их позже!
Эти Sour Cream Chicken Enchiladas — это рецепт энчилады из курицы с низким содержанием углеводов, который я приготовил в Crock-Pot Casserole Crock Slow Cooker (партнерская ссылка). И эта мультиварка в форме запеканки идеально подошла по этому рецепту. Но не беспокойтесь, если вы хотите приготовить это в большой овальной мультиварке, и используйте обычные мучные лепешки, если вас не интересуют углеводы! Вы также можете испечь эти энчилады в духовке, следуя инструкциям по этому рецепту, если вы не хотите использовать мультиварку.
Но энчиладас в горшочке для запеканки получился идеально, а мой брат Рэнд (который живет у меня дома) пожирает остатки. Кара сообщила, что они определенно попали в ее дом. Я приготовил их дважды, с двумя разными сортами лепешек Mission Carb Balance (партнерская ссылка) и двумя разными смесями сыра. Я предпочел Carb Balance White Tortillas и 4-Cheese Mexican Blend Cheese, так что это то, что я рекомендую в рецепте (а сыр Costco Mexican Blend плавился немного лучше, чем смесь Monterey Jack-Cheddar, которую вы видите на этих фотографиях.)
Получите
новых рецептов по электронной почте:Какую медленноварку я использовал?
Я использовал мультиварку Crock-Pot Casserole Crock Slow Cooker (партнерская ссылка) для этого рецепта, и одна вещь, которая мне нравится в CrockPot для запекания, — это то, как вы можете положить ее в горячую духовку, когда мультиварка готова, чтобы получить немного больше подрумянивания. готовое блюдо. Но если у вас нет этой мультиварки, вы определенно можете приготовить ее в большой овальной мультиварке или просто приготовить ее в форме для запекания и запечь в духовке.
Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?
Как приготовить куриные энчилады в сметане в медленном огне:
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати и информацию о питании.)
- Смешайте красный соус энчилада и сальсу и тушите на слабом огне, пока количество не уменьшится до 2 1/2 стаканов.
- Измельчите курицу.
- Смешайте часть соуса, сметану, часть сыра и измельченную курицу, чтобы получилась начинка.
- Это тортильи Mission Carb Balance (партнерская ссылка), которые я использовал, но используйте любые тортильи с низким содержанием углеводов, которые вам нравятся.(Эта компания изменила свою формулу, и теперь это всего четыре чистых углевода!)
- Выложите 10 лепешек и разделите на них куриную смесь.
- Обрызгайте вставку кастрюли для запекания антипригарным спреем и распределите примерно 1/4 стакана соуса, затем скатайте энчиладас и положите их в мультиварку.
- Нанесите оставшийся соус на энчиладас и полейте сыром.
- Готовьте на сильном огне около 2,5 часов или чуть дольше, если по истечении этого времени кажется, что они не готовы.(Я мог бы немного поторопиться со своей!)
- Если вы используете мультиварку, в которой вставка может помещаться в духовку, вы можете поджарить энчиладас в горячей духовке в течение 10-15 минут, если хотите, чтобы верх был более подрумяненным.
- Подавать энчиладас из курицы в медленноварке с низким содержанием углеводов в горячем виде, со сметаной сбоку, чтобы добавить на стол
.
Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:
Я думаю, что Spicy Mexican Slaw станет прекрасным гарниром к этим энчиладам для обеда с низким содержанием углеводов.
Больше низкоуглеводных продуктов для медленного приготовления:
Низкоуглеводный индекс ~ Мультиварка или скороварка
Мультиварка Юго-западное жаркое ~ Kalyn’s Kitchen
Мультиварка Зеленый цыпленок с чили ~ The Perfect Pantry
Тарелка с зеленым чили, тертая говядина и капуста ~ Kalyn’s Kitchen
Приготовление еды на выходных:
Этот рецепт был добавлен в категорию «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!
Состав
- 1/2 стакана соуса Pace Picante, среднего размера
- два 15 унций.банок красный соус энчилада (см. примечания)
- 6 чашек вареной тертой курицы
- 1 стакан сметаны
- 3 чашки смешанного мексиканского сыра
- 10 лепешек с низким содержанием углеводов (см. Примечания)
- зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, для украшения
Инструкции
- Положите 1/2 стакана сальсы и красного соуса энчилада в небольшую кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока соус не уменьшится до 2 1/2 стаканов, примерно 25–30 минут.(Перемешайте несколько раз, чтобы он не прилипал ко дну.)
- Пока соус тускнеет, измельчите курицу и отмерьте сметану и сыр.
- Когда смесь соуса уменьшится, положите измельченную курицу в миску и аккуратно смешайте с 1 стаканом соуса, 1 стаканом сметаны и 1 1/2 стакана тертого сыра.
- Разложите белые лепешки 10 Carb Balance (партнерская ссылка) на прилавке (на разделочных досках или бумажных полотенцах) и разделите смесь начинки на 10 лепешек.
- Обрызгайте мультиварку для медленной плиты для запекания (партнерская ссылка) антипригарным спреем и нанесите примерно 1/4 стакана соуса на дно мультиварки.
- Сверните каждую энчиладу как можно плотнее и положите рядом в мультиварке. (Вам придется раздавить их вместе, чтобы получить все 10 энчиладас, но это сработает.)
- Нанесите остаток соуса поверх свернутых энчиладас и полейте их остальными 1 1/2 стакана натертых на терке. сыр.
- Готовьте на высокой температуре в течение 2 1/2 — 3 часов, или пока энчиладас не начнет пузыриться, а сыр хорошо не расплавится.(Если на крышке кастрюли скапливается много влаги, я снимаю крышку наполовину и выливаю жидкость в раковину.) в духовке 400F / 200C в течение 10-15 минут, но этот шаг не является обязательным. (Crock-Pot не рекомендует жарить вставку для кастрюли.)
- Если вы предпочитаете запекать это в посуде для запекания в духовке, я бы использовал форму для запекания размером примерно 10 x 12 дюймов, если у вас есть такой размер.Разогрейте духовку до 375F / 190C и запекайте энчиладас 30-40 минут, или пока они не станут горячими и не подрумянятся сверху.
- Подавать горячим, украшенным зеленым луком и добавлением сметаны, чтобы добавить к столу по желанию.
Банкноты
Дополнительные энчиладас можно заморозить, хотя у нас еще не осталось ничего, чтобы заморозить. Я разогреваю их в микроволновой печи примерно на минуту, затем посыпаю сыром и нагреваю еще минуту. Вкусные!
Я приготовил эти низкоуглеводные энчилады в новой мультиварке Crock-Pot Casserole Crock Slow Cooker (партнерская ссылка), в которой есть вставка для посуды в форме формы для запекания.Вы можете приготовить это в большой овальной мультиварке на 5-6 литров, но вам, возможно, придется сложить энчилады, чтобы вместить их все.
Мне больше всего понравились лепешки Carb Balance (партнерская ссылка) для этого рецепта, но лепешки из цельной пшеницы содержат немного меньше углеводов. Используйте соус энчилада с самым низким содержанием углеводов; вы также можете использовать 28 унций. может, если найдешь. Мексиканские бренды обычно обладают лучшим вкусом. Еще мне нравится соус Pace Picante Sauce (партнерская ссылка) для сальсы.
Рецепт, созданный Калин.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 451 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 12 г Ненасыщенные жиры: 12,2 г Холестерин: 122 мг Натрий: 1336 мг Углеводы: 28,6 г Волокно: 16,8 г Сахар: 7,7 г Белки: 34 г
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Вы приготовили этот рецепт?
Вы приготовили этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, звездный рейтинг (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!
Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич:
Пока вы используете лепешки с низким содержанием углеводов и выбираете сальсу и соус энчилада с низким содержанием углеводов, эти куриные энчилады в медленном огне содержат относительно мало углеводов. блюдо, рассчитывая на 11.8 чистых углеводов. Диета Саут-Бич порекомендует для этого рецепта нежирный сыр и сметану, но другие низкоуглеводные диеты предпочтут жирные молочные продукты, так что сделайте свой выбор. Для первоначальной диеты Саут-Бич это было бы ограничено фазой 2 или 3 из-за мучных лепешек.
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты в медленноварке, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там. Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов мультиварки / скороварки на другом моем сайте!
Поделиться:
Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.