Каша ячневая в мультиварке скороварке: Ячневая каша на воде в мультиварке

Содержание

Ячневая каша с овощами в мультиварке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Ячневая крупа – 1 мультистакана

Вода (горячая) – 2,5 мультистакана

Морковь – 1 шт

Перец болгарский – 1 шт

Масло растительное – 1 ст. л.ожка

Соль – по вкусу

Кашу из ячневой крупы можно приготовить как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Приготовление

Морковь чищу, натираю на крупной терке, затем выкладываю в чашу мультиварки (в чашу добавляем растительное масло).

Затем к моркови добавляем нарезанный болгарский перец. У меня из домашний летних заготовок — замороженный, его предварительно размораживать не нужно, добавляю прямо так. Перец стараюсь выбирать желтого или красного цвета — чтобы каша была покрасивее. Тушу морковь и перец минут пятнадцать, пока подготавливаю ячневую крупу.

Промываю ячневую крупу в прохладной воде, добавляю её в чашу мультиварки и заливаю всё горячей водой. Добавляю соль. Измеряю крупу и воду мультистаканом — 160 мл.

Всё, наша работа закончена, дальше будет работать мультиварка. Устанавливаю чашу в мультиварку и выставляю подходящий режим («крупа» или «молочная каша») на один час. Если время позволяем, то после сигнала о готовности оставляю кашу на режиме «подогрев».

Готово! Раскладываю кашу по порционным тарелкам, по желанию можно добавить к каше сыр или кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Ячневая каша с мясом в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусную ячневую кашу с мясом в мультиварке. Эта крупа после варки получается очень вкусной и нежной, особенно в данной технике. Ячка – это довольно мелкая крупа, поэтому она быстро разваривается.

Что касается мяса, то понадобится любое филе. Его необходимо хорошо промыть водой после размораживания. А затем порезать на крупные или мелкие кусочки. Дело в том, что крупа готовится быстро, поэтому мясо нужно предварительно довести до полуготовности вместе с овощами. Для этого можно использовать программу «Жарка», либо «Выпечка». И лучше готовить мясо под закрытой крышкой хотя бы 10 минут.

Для приготовления данного блюда подходит программа «Плов» или «Каша». Крупа отлично разваривается, а за счет мяса образуется небольшое количество бульона. Готовить ячку можно не только с добавлением моркови и лука. Так же к крупе можно добавлять болгарский перец, капусту или баклажан. А стручок красного перца придаст блюду пикантный вкус, который по достоинству оценят любители острых вкусов.

Ячневая каша с мясом подается к столу в горячем виде. Эта сытная и ароматная каша прекрасно подходит к обеду или ужину. С ней можно подавать легкие овощные салаты, тосты с сыром и колбасой, фаршированные яйца.

Ингредиенты:

  1. Ячневая крупа – 1 ст.
  2. Вода – 3 ст.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Морковь – 0,5 шт.
  5. Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  6. Филе мясное – 300 г.
  7. Лавровый лист – 1 шт.
  8. Соль – по вкусу.

Как приготовить ячневую кашу с мясом в мультиварке

Репчатый лук почистить от шкурки, покрошить на мелкие кубики или четвертинками.

Очистить сырую морковь, потереть на крупной терке. При желании морковь можно порезать соломкой.

В мультиварку налить растительное масло, выбрать опцию «Жарка». Обжарить лук и морковь в течение 5-7 минут, размешивая лопаткой.

Промыть водой мясное филе, обсушить. Мясо порезать на средние кусочки, добавить к овощам. Закрыть крышку, готовить примерно 10-15 минут. Затем мясо перемешать лопаткой.


Ячневую крупу промыть водой, добавить в мультиварку. Положить лавровый лист, добавить соль.

Налить в кастрюлю воду, закрыть крышку и выбрать программу «Плов» на 30 минут.

Густую и сытную ячневую кашу с мясом подать к столу в горячем виде. Очень вкусная будет кашка, если ее сверху посыпать порезанным зеленым луком или положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Ячневая каша в мультиварке | Вторые блюда в мультиварке

Рецепт для мультиварки-скороварки VIMAR VMC- 163

Ячневая каша в мультиварке очень популярна и полезна. Получают её дроблением ячменных зёрен. Сегодня она украшает наши столы, а всего несколько веков назад стояла только на столах зажиточных крестьян и у дворян. Каша могла очень долго храниться в амбаре и не терять своих полезных свойств. 

В чём же польза ячневой каши? В ней присутствуют витамины группы В, а также D,В,РР и А, микроэлементы, минералы и биологически активные вещества. Она снижает уровень холестерина в крови и помогает избавиться от бляшек на сосудах, регенерирует печень, очищает организм от токсинов и положительно влияет на желудок и двенадцатиперстную кишку, улучшает деятельность мочеполовой системы и щитовидной железы. Клетчатка, находящаяся в ней, нормализует работу кишечника. Белки снижают риск подхватить простуду , а коллаген улучшает цвет кожи и разглаживает морщины. А низкая калорийность позволяет использовать кашу в диетах и легко терять избыточный вес. Однозначно то, что польза ячневой каши неоспорима в лечении различных заболеваний.

Рецептов приготовления ячневой каши очень много, и самое главное, что от этого польза её не меняется. А приготовить вкусную кашу под силу любой хозяйке. Поэтому мы с вами поэкспериментируем и приготовим ячневую кашу с помидорами и куриным мясом в мультиварке- скороварке VIMAR. Этот электроприбор очень прост в обращении, хотя и имеет многофункциональную панель управления. Готовит чудо- кастрюля быстро, вкусно и полезно. Так как она работает без поступления кислорода и под давлением, то все продукты практически сохраняют все свои полезные вещества( примерно 70 %).

Ингредиенты для блюда «Ячневая каша в мультиварке»:

  • — филейная часть курицы- 400 гр.;
  • — ячневая крупа- 500 гр.;
  • — сливочное масло- 250 гр.;
  • — розовый помидор- 2 шт.;
  • — репчатый лук- 2 шт.;
  • — сладкий перец- 1 шт.;
  • — морковь- 1 шт.;
  • — чеснок — 5 зубков;
  • — соль- 1 столовая ложка;
  • — пряная приправа — 1 чайная ложка.

Как приготовить ячневую кашу в  мультиварке:

Включаем мультиварку- скороварку в сеть. Во внутреннюю чашу кладём 250 гр. сливочного масла и растапливаем. Туда же выкладываем мелко порезанный лук и морковь. Обжариваем овощи 3 минуты при открытой крышке.

Филейную часть моем и режем небольшими кусочками. Мясо выкладываем в электроприбор и продолжаем поджаривать минимум 2 минуты. Все ингредиенты помешиваем деревянной ложкой, ибо она не царапает антипригарный слой на чаше. Отключаем заданную программу «Жаркое».

Моем помидоры и сладкий перец и режем маленькими кубиками. Выкладываем порезанные овощи на слой куриного мяса.

Ячневую крупу хорошо промываем от различных примесей. Высыпаем её в ёмкость к другим ингредиентам.

Посыпаем содержимое чаши солью и приправой из пряных трав.

Деревянной ложкой хорошо перемешиваем все продукты. Очищенные зубчики чеснока втыкаем в кашу для запаха.

Добавляем 350 мл. отстоянной воды в антипригарную чашу.

На панели управления нажимаем кнопку «Каша» и герметично закрываем крышкой чудо- кастрюлю. Варить кашу будем в течение 12 минут.

После окончания процесса варки, мультиварка- скороварка издаёт звуковой сигнал. После чего отключаем программу «Каша» и полностью отключаем электроприбор. Крышку открываем осторожно, потому что можно ожечь паром лицо и руки. Ячневая каша с помидорами и куриным мясом готова.

Ячневая каша получилась на славу: и ароматная, и вкусная, а самое главное полезная. Подают её на стол в горячем виде со свежими овощами. Также можно добавлять различные по составу соусы и овощные муссы.

Спасибо вам за компанию!

Рецепт «Ячневая каша в мультиварке» подготовила Натали Кудрявцева


Добавить комментарий

Ячневая каша с курицей и тыквой в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru

Каша из ячневой крупы в мультиварке

Ячневая крупа, как и перловая, изготовляется из ячменя. Но подвергается при производстве не шлифовке, а дроблению. Поэтому она не такая жесткая, как перловка и подходит даже для питания детей. В настоящее время она не так популярна, как гречневая каша или рис, а раньше она была частым гостем на столе у зажиточных крестьян и дворян, ведь полезные свойства крупы сохранялись даже после месяцев хранения в амбаре.

Предлагаю приготовить ячневую кашу с курицей и тыквой. Каша выходит наваристой, сытной, вкусной, с красивыми оранжевыми вкраплениями тыквы и моркови.

Как приготовить «Ячневая каша с курицей и тыквой в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ячневой каши с курицей и тыквой в мультиварке нам понадобится куриное филе,тыква, ячневая крупа, вода, соль, приправа для курицы, лавровый лист, подсолнечное масло, укроп.

Шаг 2 Ссылка

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) влить растительное масло, всыпать лук и морковь. Готовить 5 минут в режиме «Выпечка» при открытой крышке мультиварки.

Шаг 3 Ссылка

Добавить порезанное небольшими кусочками филе. Готовить 10 минут при закрытой крышке муьтиварки.

Шаг 4 Ссылка

Пока готовится филе — подготовить крупу: промыть её 3-4 раза.

Шаг 5 Ссылка

В чашу мультиварки добавить соль, специи, лавровый лист.

Шаг 6 Ссылка

Всыпать подготовленную крупу.

Шаг 7 Ссылка

Добавить порезанную кубиками тыкву (у меня тыква замороженная).

Шаг 8 Ссылка

Добавить воду. Закрыть крышку мультиварки и переключить на режим «Крупа». Готовить до сигнала мультиварки.

Шаг 10 Ссылка

Подавать кашу горячей, посыпав мелко порезанным укропом.

Кукурузная каша в мультиварке скороварке. Рецепты для мультиварки-скороварки-пароварки

Для приготовления каши используют кукурузное зерно мелкого помола. Кукурузная каша в мультиварке может быть сварена как на воде, так и на молоке – выбор за вами.

Кукурузная каша с мясом

Кукурузная каша в мультиварке-скороварке готовится очень быстро, причем даже в том случае, если в рецепте будет присутствовать мясо. Возьмите 600 г свинины, 2 ст. кукурузной крупы, большую луковицу, приправы. Мясо помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками. В чаше разогрейте растительное масло, положите мясо, поджарьте вместе с измельченным луком (режим Жарка). Для приготовления каши лучше брать крупу, расфасованную в порционные пакетики – ее не нужно промывать. Выложите крупу в чашу, приправьте, посолите, залейте горячей водой (4 ст.). Закройте крышку, установите клапан в положение Закрыто. Готовьте блюдо в режиме Каша (установите время 12 минут). Обратный отсчет начинается с момента, когда мультиварка наберет давление. После завершения процесса откройте клапан, выпустите из прибора пар.

Молочная кукурузная каша

Этот рецепт кукурузной каши в мультиварке пригодится семьям, имеющим детей. Чтобы сварить молочную кашу, возьмите 0.5 л молока (можете использовать смесь из молока и воды), 0,5 ст. кукурузной крупы, а также щепотку соли, 2 ст.л. сахара и масло. Промытую водой крупу положите в чашу мультиварки, влейте молоко, добавьте соль, подсластите, положите масло. В режиме Молочная каша готовьте автоматически установленное время. Оставьте при подогреве на 20 минут.

Каша с брусникой

Чтобы приготовить пикантную кашу, возьмите 150 г ягод брусники (можете выбрать и другие ягоды). Также потребуется 2 ст. воды, 1 ст. крупы, соль и сахар. В чашу положите промытую крупу, залейте водой, добавьте сахар, соль, промытые ягоды брусники, масло. Закройте крышку, готовьте 40 минут в режиме Каша.

Каша на воде

Приготовление кукурузной каши в мультиварке может быть предельно простым. Эту кашу мы будем готовить на воде (на 1 ст. крупы расходуется 3 ст. воды). Соль вы будете добавлять по вкусу, а масло можете использовать как сливочное, так и растительное.

Промытую крупу положите в мультиварку, влейте подсоленную воду, положите масло. Готовьте в режиме Гречка автоматически установленное время. Если не хотите получить в итоге кашу-размазню, то оставьте блюдо при подогреве еще на 30 минут (крышку не открывайте).

Каша с овощами

На 2 ст. крупы расходуется 5 ст. воды. Ассортимент овощей включает лук, морковь, кабачок (по 1 шт.). Также потребуются приправы, соль, чеснок, растительное масло.

В чаше нагрейте масло, положите кубики лука, нарезанную соломкой морковь, кубики кабачка. Обжарьте овощи в режиме Жарка 15 минут, периодически помешивая. Если овощи не успели зарумяниться, осталась лишняя жидкость, то добавьте время. Ароматизируйте овощную смесь давленым чесноком, перцем. Выложите на тарелку. Вымытую крупу уложите в чашу, залейте водой, посолите и готовьте в режиме Каша 40 минут. Затем добавьте заранее приготовленные овощи, оставьте при подогреве на 15 минут.

Каша с тыквой

Кукурузная каша может быть приготовлена в мультиварке с добавлением тыквенной мякоти. Для данного блюда потребуется 2 ст. крупы, 2 ст. воды и 4 ст. молока. Также возьмите 300 г тыквы, соль, сахар и сливочное масло. Выложите в чашу тыкву, порезанную небольшими кубиками, добавьте промытую крупу, залейте смесью из молока и воды, подсластите и посолите по вкусу. Готовьте в режиме Молочная каша 30 минут. Затем добавьте масло и оставьте при подогреве еще на 15 минут.

Каша с изюмом

Сварить вкусную кашу с изюмом просто. Возьмите 2 ст. кукурузной крупы, 4 ст. молока, 2 ст. воды. Также потребуется 3/4 ст. изюма и сливочное масло. Сахар и соль используйте по вкусу. Крупу и изюм промойте, выложите в чашу. Влейте воду и молоко, подсластите, посолите. Готовьте в режиме Каша 40 минут. Добавьте масло, оставьте подогреваться 10-20 минут.

Каша с грибной подливой

Эта оригинальная каша обязательно вам понравится. Вам потребуются следующие ингредиенты: 200 г крупы, 500 мл молока, брынза и 200 мл сливок. Для приготовления соуса потребуется 500 г шампиньонов, лук, ложка муки, жирная сметана (200 мл).

Молоко вылейте в чашу, добавьте сливки. Доведите смесь до кипения в режиме Приготовление на пару. Положите промытую крупу, посолите, готовьте в режиме Тушение 40 минут. Лук поджарьте на растительном масле, добавьте порезанные пластинками грибы, тушите 20 минут под крышкой, добавьте смесь из сметаны и муки, приправьте. Варите соус 5 минут. Кашу разложите по тарелкам, полейте грибным соусом, посыпьте брынзой.

Каша с грибами и тыквой

Для приготовления каши потребуются грибы (200 г), тыква (300 г), а также кукурузная крупа (1 ст.), растительное масло и лук. Чтобы приготовить блюдо, тыкву очистьте, порежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками, помойте, дайте стечь воде. Луковицу очистьте, мелко нарежьте. Включите режим Выпечка и подогрейте 2 ст.л. масла. Поджарьте вначале лук, а затем добавьте грибы и тыкву. Готовьте 15 минут, помешивая. Положите промытую крупу, залейте подсоленной водой (3 ст.). Готовьте 60 минут (Каша). Оставьте подогреваться на 15-20 минут.

Кукурузная каша в мультиварке получается очень вкусной. Добавляя тот или иной ингредиент, можно кардинально изменить вкус блюда.

Молочная кукурузно-пшеничная каша в скороварке Sinbo 5033 — простой, удобный способ приготовить вкусную кашу. Каша получается нежная на вкус, томившаяся, как в русской печи. Еще очень удобно, что можно воспользоваться отложенным пуском, заложить ингредиенты с вечера, а утром ко времени пробуждения отличный сытный завтрак будет готов. Добавление пшеничной крупы не дает кукурузной крупе слипаться в процессе приготовления.

Ингредиенты:

  • 2/3 мультстакана кукурузной крупы
  • 1/3 мульстакана пшеничной крупы
  • 3,5 мультстакана молока
  • 2 мультстакана воды
  • 1-2 ст. л. сахара (или по вкусу)

Приготовление:

Крупы выложить в чашу мультиварки. Всыпать сахар и соль. Залить молоко и воду. Все тщательно перемешать специальной ложкой (или любой, безопасной для антипригарного покрытия чаши, ложкой). Если не перемешать, то во время приготовления крупа может слипнуться в комок или пригореть. Жидкости для этой каши надо наливать чуть больше, чем обычно, так как кукурузная крупа берет ее в себя много.

Я готовлю кашу с отложенным стартом (т. е. каша должна приготовится через время,например, к утру). Жидкости надо наливать холодными, тогда скороварка, как термос, сохранит их холодными длительное время, и молоко не прокиснет. Закрыть крышкой, повернуть клапан. Включить программу «Рисовая каша (Congee)», выбрать увеличенное время «30 минут».

Выставить время отложенного старта. Советую выставить таймер на время за час до необходимого времени готовности (за это время молоко нагреется, каша сварится и давление сбросится). Можно выставлять и на время пораньше — тогда каша настоится (в режиме подогрев, который включится автоматически) и станет еще вкуснее. Когда каша будет готова, раздастся звуковой сигнал, и скороварка перейдет в режим подогрева.

Молочная кукурузно-пшеничная каша в скороварке Sinbo 5033 готова. Приятного аппетита!

При желании в тарелку с готовой кашей можно добавить кусочек сливочного масла.

Если каша сварилась, и нет времени ждать, когда скороварка сама сбросит давление, то можно сбросить его и вручную. Надо накрыть выпускной клапан, например, кухонным полотенцем или сухой тряпкой и осторожно чем-то (не рукой) повернуть его (не обязательно на 90 градусов, лучше только чуть сдвинуть, чтобы струя пара не была слишком сильной). Когда свист от выходящего пара замолкнет, крышку можно открывать.

Вкусная и полезная кукурузная каша почему-то часто обходится стороной в повседневном меню. И очень зря, ведь она богата витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму. Кукурузная каша очень вкусная, если ее правильно приготовить. Мы вам сейчас расскажем рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке с мясом, да не просто в мультиварке, а в скороварке Редмонд.

Такую кашу можно приготовить и в мультиварке, но это займет немного больше времени. Если вы являетесь счастливой обладательницей скороварки, и до этого еще не варили кукурузную кашу в ней, то наш рецепт очень вам поможет.

Мы уже точно знаем время приготовления кукурузной каши в мультиварке скороварке Редмонд и знаем, сколько воды нужно добавить, чтобы каша получилась нежной.

Ингредиенты для блюда «Кукурузная каша в мультиварке скороварке с мясом»:
  • — кукурузная каша – 2 мультистакана;
  • — лук – 1 большая луковица;
  • — свинина – 600 грамм;
  • — вода – 2 мультистакана;
  • — специи по вкусу;
  • — немного растительного масла.
Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке скороварке с мясом:

Чтобы приготовить сытную кукурузную кашу в мультиварке скороварке начнем с обжарки мяса и лука. В чашу мультиварки нальем немного растительного масла. Выберем режим «Жарка». Пока чаша нагревается, нарежем мясо на небольшие кусочки, лук нашинкуем кубиками. Нарезанные продукты вкладываем в чашу мультиварки скороварке.


Обжариваем мясо и лук вместе до золотистого цвета.


Когда мясо и лук уже обжарились можно выкладывать кукурузную кашу. Промывать ее не нужно, если вы покупаете кашу фасованную в пакетиках. Такой пакет разрезаем и высыпаем кашу на мясо и лук. Соли и перчим кашу.


Заливаем кукурузную кашу теплой водой, так чтобы она покрыла кашу. Зачем заливать кашу теплой водой? Чтобы мультиварка быстрее набрала давление. Закрываем крышку мультиварки скороварки. Клапан ставим в положение «Закрыто». Выбираем режим «Каша», время приготовления 12 минут. Когда скороварка наберет давление, начнется обратный отсчет времени. Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, открываем клапан и сбрасываем давление.


Готовую кашу подаем сразу к столу.


Приятного аппетита.

Кукурузная каша в скороварке мультиварке со свининой

Рецепт для мультиварки скороварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке скороварке с мясом. Это блюдо отлично подойдёт на обед или ужин, в качестве второго блюда.

У нас кукурузная крупа не пользуется большой популярностью, по сравнению с другими крупами. Она относится к продуктам, которые легко усваиваются нашим организмом. В ней содержится много витаминов и микроэлементов. Если вы заботитесь о своей фигуре кукурузная каша в мультивраке, конечно без мяса, поможет вам достичь нужного результата. Крупа для приготовления бывает крупного и мелкого помола. Их используют для приготовления супов, каш, запеканок, мамалыги. Из крупной крупы, на большом производстве, готовят хлопья и воздушные зёрна. Из перетёртых кукурузных зерён получают кукурузную муку, из которой готовят итальянскую поленту. При термической обработке все полезные вещества не разрушаются.

Мы будем варить кукурузную кашу в мультиварке- скороварке (у меня Moulinex CE500E32). Итак, давайте готовить.

Ингредиенты для блюда «Кукурузная каша в скороварке мультиварке со свининой»:
  • — кукурузная крупа 2 мультистакана;
  • — вода 4 мультистакана;
  • — свинина жирная 300 грамм;
  • — лук репчатый 1 штука;
  • — чеснок 3 зубка;
  • — морковка 1 штука;
  • — масло подсолнечное 30 мл;
  • — соль по вкусу;
  • — перец чёрный молотый по вкусу.

Как приготовить кукурузную кашу в скороварке –мультиварке со свининой:

Начинаем с обжаривания овощей. Морковку промоем и очищаем от кожицы, с помощью овощечистки. Нарезаем короткой тонкой соломкой. Лук и чеснок очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Наливаем масло подсолнечное в чашу, закладываем лук, чеснок и морковку. Запускаем режим «жарка» на 10 минут. Температуру я устанавливаю 160 градусов. Перемешиваю силиконовой лопаткой. Обжариваю около пяти минут.

Свинину я взяла жирную, чтобы приготовленная каша получилась сочнее и вкуснее. Хорошо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками с помощью острого ножа. Помещаем к обжаренным овощам, хорошо перемешиваем. Обжариваем в том же режиме и той же температуре в течение пяти минут. После обжарки отключаем данную программу.

Возьмём кукурузную крупу, хорошо промоем в холодной воде, пару раз, чтобы убрать всю пыль. Добавляем к обжаренным ингредиентам. Вводим соль и перец чёрный молотый по вкусу. Тут вы можете использовать ваши любимые специи, если таковы у вас есть.

Наливаем нужное количество воды. Перемешиваем и закрываем плотно крышку. Включаем программу «рис/крупы». Автоматически устанавливается время 9 минут. Нам этого будет достаточно, чтобы приготовить вкусную кашу.

Прозвучал звуковой сигнал. Отключаем программу. Приоткрываем паровой клапан, выпускаем образовавшийся пар, затем открываем крышку.

Кукурузная каша с мясом в мультиварке-скороварке готова. Перекладываем в другую кастрюлю и насыпаем в порционные тарелки. Подаём к столу с овощами, любым салатом. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Рецепт «Кукурузная каша в скороварке-мультиварке со свининой» подготовила Svetlaya74

multivarka-menu.ru

Кукурузная молочная каша в скороварке

Сегодня я вас приглашаю приготовить вместе со мной солнечную молочную кукурузную кашу в мультиварке-скороварке. Почему-то рис, пшено и геркулес отодвинули кукурузнаю крупу на второй план. Молочные каши из кукурузы варят гораздо реже. Между тем крупа не только вкусная, но и полезная. Кукуруза считается низкокалорийной и гипоаллергенной. Такую кашку хорошо съесть на завтрак. А может даже на второе на обед или на ужин. Например, у нас в семье так сложилось, что молочные каши чаще бывают к ужину, чем к завтраку.

Каша из кукурузы весьма капризная при приготовлении на плите. Её нужно часто перемешивать и постоянно держать под контролем. Появление мультиварок значительно облегчили жизнь домохозяек. Теперь нет необходимости стоять с ложкой над кастрюлькой с молочной кашей. Кукурузная каша на молоке в скороварке прекрасно сварится без нашего с вами вмешательства. Но я всё же не советовала бы оставлять прибор без внимания до тех пор, пока молоко не закипит. Если процесс прошел без эксцессов, молоко не «полезло» через клапан и из-под крышки мультиварки, тогда можете заняться другими делами.

Итак, если вы настроены отведать вкусную кукурузную молочную кашу, сваренную в мультиварке-скороварке, следуйте за мной далее.

1. Приготовим ингредиенты для молочной кукурузной каши. Крупу отмерьте мерным стаканчиком, который идет в комплекте к «чудо-горшочку». Крупы надо насыпать так, чтобы она доходила до деления 120. Обратите внимание на количество молока в купленном вами пакете. Сейчас в пакеты стали разливать молоко не по литру, а меньше. Если в вашей упаковке 900 или 950 мл, то долейте кипяченую воду, чтобы жидкости получилось один литр. По поводу жирности молока — варить кашу можно на молоке с любой с жирностью. Но выше 3,5% лучше не надо, так как есть риск, что оно «убежит». Также возможно молоко разбавить водой в соотношении 1:1, либо в любых пропорциях под себя.

2. Давайте для подстраховки промажем кусочком сливочного масла чашу — дно и стенки до середины высоты. Это не только от убегания, но и из-за того, что в процессе варки кукурузная каша образует на дне кастрюли плёночку. Затем высыпаем кукурузную крупу. Есть ряд круп, которые не нужно промывать перед приготовлением. Кукурузная относится к ним.

3. Наливаем в мультичашу молоко. По своим вкусам добавляем сахар и соль.

4. Закрываем мультиварку-скороварку крышкой. Поскольку режим, на котором будет вариться кукурузная каша, работает без набора давления, клапан оставляем открытый. В меню выбираем «Молочная каша», время изменяем на 40 минут. (Обратите внимание — время приготовления зависит от помола крупы!) Оставляем готовиться до сигнала. После готовности откройте крышку и размешайте кашу. Далее, по желанию, оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут. Чем дольше будет стоять, тем будет мягче, но при этом сильнее густеет.

5. Готовую кукурузную молочную кашу при подаче можно дополнить (естественно, по желанию) ягодами, кусочками свежих фруктов или распаренными сухофруктами. Так будет не только вкусно, но и привлекательно. Особенно для малышей.

multi-varca.ru

Кукурузная каша в мультиварке

Невероятно вкусной, нежнейшей получается кукурузная каша на молоке в мультиварке – скороварке. Всего 5 минут приготовления и Ваш питательный и полезный завтрак готов. Конечно нашей волшебной кастрюльке потребуется ещё немного времени на набор давления, но это время стоит того, чтобы с утра получить заряд бодрости и хорошего настроения 🙂 Итак, поспешим и приступим к приготовлению.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Крупа кукурузная (у нас была измельченная № 5) — 1 мультистакан
  • Молоко – 4 -5 мультистакана (можно 3 мультистакана молока и 1 — 2 воды)
  • Cоль или сахар — по вкусу
  • Масло сливочное – 20 – 25 г

Чем мельче крупа, тем быстрее варится каша. Каша вкусная как сладкая, так и несладкая. Варите ту, что Вам нравится больше, а ещё лучше, пробуйте разные варианты. Если предпочтение отдается каше не сильно густой, а пожиже, добавляйте больше молока и наоборот.

Мы с Вами приготовим несладкую кашу и сладкую, с добавлением яблочка и изюма. Обе каши очень вкусные 😉

Приготовление:

Для того, чтобы каша не пригорала, лучше немного смазать чашу сливочным маслом. Чтобы кашка не убегала, не забывайте закрывать клапан выпуска пара в мультиварке-скороварке.

Крупу промыть, выложить в чашу мультиварки.

Залить молоком, добавить соль по вкусу или сахар, если выбран сладкий вариант приготовления. Добавить сливочное масло. Тщательно перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША. Время приготовления среднее (5 минут).

Готовить кашу до окончания режима. Затем открыть клапан и выпустить пар. Готовую кашу хорошо перемешать и можно подавать к столу. Разложить кашу по тарелочкам, добавить еще кусочек сливочного масла.

В сладкую кашу можно добавить половинку яблока, нарезанного небольшими кубиками и горсть изюма, предварительно промытого и слегка распаренного.

Приятного аппетита и радуйте себя и своих близких как можно чаще!

Ещё вкусненькое 😉

Овсянка в мультиварке

Рисовая каша на молоке

multivarkarulit.ru

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке

Приготовить кукурузную кашу на завтрак не составляет никакого труда, особенно для владельцев мультиварки, не нужно стоять рядом и постоянно мешать, следя, чтобы она не подгорела.

Рецепт кукурузной каши на молоке с пошаговым фото

Кстати, кукурузная каша подойдет и в качестве гарнира, если её сварить на воде и без сахара, но это уже совсем другая история.

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа 1 мультистакан
  • молоко 2 мультистакана
  • вода 2 мультистакана
  • масло сливочное 50 гр.
  • сахарный песок 5 ч. ложек
  • соль — щепотка

Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке:

1Из этого количества получается 4 порции каши. Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на молоке: Промыть кукурузную крупу и высыпать на дно чаши мультиварки. Влить молоко и воду (или только молоко, если Вы так любите). Добавить соль, сахар и сливочное масло.

Решила собрать мини-инструкцию с простыми рецептами, чтобы было понятно с чего начинать:) Дополнения и замечания приветствуются!

Стакан — мерный стаканчик, который входит в комплект, объем 180 мл; ст.л. — столовая ложка; ч.л. — чайная ложка

Кнопка «Выбор функций» означает «Старт». При выборе автоматических программ, например «Рис», «Каша» и т.д. «Выбор функций» нажимать не надо. Программа приготовления включается сразу. Время, оставшееся до конца приготовления видно на табло только в ручном режиме. В автоматических режимах кастрюля сама корректирует время, зависящее от объема и температуры продуктов.

Отсрочка запуска: Нажать кнопку «Таймер», выставить тебуемое время отсрочки приготовления — 1-2-…-9 часов. Далее выбирать нужжную программу приготовления.

Клапан закрывается поворотом против часовой стрелки, пока не упрется как бы в ступеньку. если из клапана (это который с рычажком и 6 дырочками) идет пар, то значит вы его не закрыли.

Изнутри на крышке есть фильтр-металлическая крышечка, которая снимается, ее тоже можно мыть.

Резинка одевается на крышку внутри, под металлический ограничитель. Ее можно вынимать, например помыть. Рекомендую использовать две резинки – для сладких и острых блюд, т.к. они сильно впитывают запахи.

Внимание ! Если блюдо будет приготовлено сильно заранее — кастрюля включатся в режим подогрева. Если она в этом режиме будет находиться достаточно долго, то часть жидкости испарится, учитывайте количество жидкости при приготовлении. Например если мясо в соусе будет в режиме подогрева находиться 6 часов, то из стакана соуса может остаться половина. Но в принципе кастрюля очень хорошо сохраняет жидкость, так что для тушения может оказаться, что доливаемая вода оказалась вовсе лишней.

Время набора давления разное, зависит от количества и температуры продуктов. Если продукты теплые или горячие, то быстрее, если холодные, то медленнее. Не кладите замороженные продукты большими кусками (например курицу). Сверху сварится, а внутри будет сырой. Исключение — замороженные овощи, мелко порезанные. Они готовятся и вполне успешно. Или бульон. Мясо в воде разможраживается и бульон варится нормально. Хотя так лучше не делать — теряются вкусовые качества.
После набора давления на табло загорается буква Р и с этого момента начинается отсчет времени приготовления. Чем больше в вашем блюде жидкости, тем дольше будет кастрюля набирать давление. Для супа это может занять порядка 20 минут, но в это время блюдо уже готовится. Итоговое время будет для режима «суп» все равно около 50 мин. По окончании программы кастрюля издает три свистка:)) и переходит в режим подогрева и сброса давления.
Если нужно открыть кастрюлю быстро, не дожидаясь пока давление спадет само, положите на крышку мокрое холодное полотенце и потихоньку открывайте клапан для выхода пара. За минуту давление выровняется и кастрюля откроется.

Режим «Рис» — 15-20 мин — сильный нагрев, обжаривание, выпечка
Режим «Мясо птицы» — ориентировочно 20 мин — слабое тушение
Режим «Каша» — варка молочной каши, выпечка 15-25 мин
Режим «Суп» — варка супа 40-50 мин
Режим «Говядина» — долгое тушение 35-40 мин

Молочные Каши
Хочу отдельно отметить, что каши получаются на вкус чудесные. Они немного томленые и очень нежные. Из стакана крупы каши получается ОЧЕНЬ много. Я обычно варю из расчета половина или треть стакана крупы. Кастрюлю при варке молочной каши не рекомендуется заполнять больше чем на 3/4.
Кашу можно не боясь ставить на таймер с вечера. Вот она мечта выходного дня:)) И родители выспались и каша есть:)) Молоко не прокисает и каша никуда не сбежит. Единственное — хотя бы примерно с точностью до часа-полутора готовить ее к завтраку. Если каша будет стоять в режиме подогрева 5 часов, то есть вероятно, что молоко все таки снизу приварится.

Овсянка-геркулес
Пропорции: 1 стакан хлопьев, 4 стакана молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст. хлопьев+2 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 2 минуты, нажать кнопку «Выбор функций»

Манная каша
Пропорции: 1 стакан манки, 5 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст. манки+2.5 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 1 минуту, нажать кнопку «Выбор функций»
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ . Манка получается немного комочками. Если вы такую не любите — можно ее энергично размешать и процедить через сито в тарелку.

Гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная, рис+пшенка, ячневая, пшеничная и другие «тяжелые» каши
Пропорции: 1 стакан крупы, 6 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст крупы+3 стакана молока+1 ст.л. сахара)

Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления. Ориентировочно время приготовлени 15-20 минут.

Гречневая, рисовая каши без молока
Пропорции: 1 стакан крупы, 3,5 стакана воды
Управление: Нажать кнопку «Каша».
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления. С этого момента идет время приготовления. Ориентировочно время приготовлени 15-20 минут.

Омлет
Пропорции: 2 яйца, 0,5-1 стакан молока или 2-3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. подсолнечного масла по желанию, соль по вкусу. (можно делать и на 1 яйцо, но получается очень тонкий «блинчик»)
Управление: Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 4 минуты, нажать кнопку «Выбор функций»

Для чаши из нержавейки рекомендую подкладывать пергамент.

Капустная солянка с сосисками
Пропорции: 1 кг капусты, 2-3 морковки, сосиски, томатная паста, зелень по желанию, растительное масло. Лавровый лист, соль, перец. Если капуста очень сухая четверть стакана воды.
Управление: В кастрюлю положить сосиски, нарезанную капусту, млрковку. залить томатной пастой, добавить соль перец. Перемешать. Нажать кнопку «Мясо птицы». Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Мясо птицы». Ориентировочно время приготовления 20-25 минут.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если капуста молодая и очень зеленая — лучше готовить солянку в ручном режиме — выставить время 7-10 минут. Так же можно тушить другие овощи. Например кабачки т.д.

Курица кусками в соусе
Пропорции: 1 курица нарезанная кусками (или больше) (обязательно размороженная) или куриные ноги 6-8 штук. Одна большая луковица, немного растительного масла. Лавровый лист, соль, перец. Для соуса — сметана, майонез, томатная паста, любой другой соус или травы по желанию.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарежанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Добавить сырую курицу, сметану или другой соус на выбор. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «рис». Ориентировочно время приготовления 20 минут.
Также можно готовить свежее нежесткое мясо.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс обжарки лука и закладывания курицы получился долгим, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Рис»
Можно готовить курицу в режиме «Тушение курицы». Этот режим чуть более долгий, чем «Рис» и менее горячий. Продукты не обжариваются, а только тушатся.

Мясо кусочками в соусе
Пропорции: 1 кг мяса или больше нарезанное кусочками. Одна большая луковица, немного растительного масла. Лавровый лист, соль, перец. Для соуса — сметана, майонез, томатная паста, любой другой соус или травы по желанию.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарежанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Нажать кнопку «Отмена» Добавить мясо, сметану или другой соус на выбор. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Говядина». Ориентировочно время приготовления 35 минут.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс обжарки лука и закладывания мяса получился долгим, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Говядина»

Котлеты
Пропорции: 1 кг мясного фарша для котлет (мясо, лук, картошка, хлеб и т.д. по желанию). 1 Ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить будущие котлетки-колобки:) Не закрывая крышку, обжарить 3 минуты, до желаемой корочки. Перевернуть котлеты на другую сторону лопаткой. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс переворачивания котлет затянулся, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Рис»

Рыба жареная
Пропорции: 1 кг рыбы, соль, мука, 1 ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить рыбу, обвалянную в муке-соли-приправах. Не закрывая крышку, обжарить 3 минуты, до желаемой корочки. Перевернуть куски рыбы на другую сторону лопаткой. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс переворачивания рыбы затянулся, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Рис»
Если хотите например потушить рыбу, то после переворачивания добавьте морковку с томатом и готовьте так же.

Тефтельки
Пропорции: 1 кг мясного фарша для котлет (мясо, лук, морковка, зелень и т.д. по желанию). Сырой или вареный рис, томатная паста или сметана/майонез и т.д. 1 Ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить будущие тефтельки-колобки:) Добавить желаемый соус, 1/3 стакана воды. Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает 3-5 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.

Запеканка творожная
Пропорции: 2 пачки творога по 250 гр, 2 яйца, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, ванилин, 1 ст.л. растительного масла.
Управление: Смешать в комбайне, миксером или вилкой все ингридиенты. В кастрюлю налить немного масла и выложить творожную массу ровным слоем. Закрыть крышкой, закрыть клапан и нажать кнопку «Рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
После окончания приготовления встряхнуть внутреннюю чашу. Положить сверху тарелку и перевернуть — содержимое вытряхнуть кверху ногами на тарелку.
Для чаши из нержавейки рекомендую использовать пергамент.

Картошка вареная
Пропорции: 1 кг картошки, вода, соль
Управление: Порезать картошку кусками. Налить в кастрюлю воды на 2 см от дна. Добавить соль. Положить картошку в воду или на установленную решетку пароварку.
Закрыть крышку и клапан. Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 7 минут (если картошка старая) (или 15 минут если молодая), нажать кнопку «Выбор функций»
ПРИМЕЧАНИЕ Молодая картошка варится дольше!

Картошка тушеная с мясом
Пропорции: 1 кг картошки, мясо кусочками, лук, вода, соль, перец, сливочное масло.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Нажать кнопку «Отмена» Добавить картошку, масло, соль, перец, полстакана воды. Закрыть крышкой, закрыть клапан и включить еще раз сначала программу «Рис» Дождаться окончания программы «Рис». Ориентировочно время приготовления 20-25 минут.
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если мясо жесткое, то можно после закладки всех продуктов выбрать режим «Говядина» или вручную 20-30 минут.

Мясной бульон
Пропорции: Мясо, вода, перец, соль.
Управление: В кастрюлю положить мясо, перец, соль и залить водой не больше чем верхняя отметка. Нажать кнопку «суп» или «говядина»
После приготовления пену из бульона вынуть ложкой. Она обычно плавает 1-2 кусками. В крайнем случае процедить.
ПРИМЕЧАНИЕ Если мясо жесткое, то можно после закладки выбрать время вручную 40-50 минут. Лавровый лист в бульон лучше не добавлять, он очень сильно уваривается.

Суп
Пропорции: лук, морковка, картошка, вода. остальное по вкусу и желанию:)) соль, перец, сливочное масло.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Добавить морковку и еще немного обжарить. Нажать кнопку «Отмена» Добавить картошку, масло, соль, перец, воду или бульон и мясо.
Далее на вкус:) (Горох, фасоль, фрикадельки, щавель, капусту, и все что там еще бывает в супе:) Закрыть крышкой, закрыть клапан и включить программу «Суп» Дождаться окончания программы «Суп». Ориентировочно время приготовления 40-50 минут.
Все продукты можно закладывать сразу. Картошка не разваривается. Исключение — мелкие макароны — они 40 минут под давлением не выдерживают — расползаются.
Кастрюля набирает давление достаточно долго, когда внутри большой объем жидкости, может занять этот процесс около 20 мин, но в это время уже идет приготовление, потом загорается буква Р на табло. Расчетное время 35-50 мин.

ПРИМЕЧАНИЕ Если суп совсем простой без мяса, то можно варить в ручном режиме, выставив время 15 минут.

Рис для роллов (автор Adeli) . 1 мерный стаканчик риса (Мистраль Кубань, белый круглозерный) Хорошо промыть до прозрачной воды. Залить 1 3/4 мерными стаканчиками воды (если 2 полных, то рис будет слишком разваренным), добавить неполную ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара. Варить в режиме «Рис», когда приготовиться лучше сразу открыть горшочек. Этого количества риса хватает на 4-5 колбасок, если класть тонким слоем.

Все рецепты примерные! Корректируйте их под свои вкусы и имеющиеся продукты! Приятного Вам аппетита!

Появление скороварки на кухне упростило приготовление пищи для многих хозяек. Нередко скороварки приобретают именно молодые мамы с целью приготовления полезной пищи для своих детей, а также для экономии времени. Скороварка готовит блюдо за счёт высокого давления внутри кастрюли, приготовление пищи, как понятно из названия прибора, является очень быстрым.

Преимущества скороварки перед обычной кастрюлей очевидны: в первую очередь это экономия времени, затрачиваемого на приготовление любого блюда, также у блюд, приготовленных в скороварке, отмечают более насыщенный и яркий вкус. Так как продукты готовятся на пару и в течение недолгого времени, в них сохраняется максимально возможное количество витаминов и полезных веществ. Кастрюля скороварки герметична, крышка плотно прилагает к кастрюле, что обеспечивает высокое давление во время приготовления пищи, высокое давление дает возможность повысить точку кипения и каша готовится при высокой температуре. Крышка скороварки оборудована двумя клапанами, которые позволяют выходить пару и нормализовать давление, чтобы кастрюлю не разорвало. И если принцип работы скороварки понятен, попробуем выяснить, как готовить с её использованием. Приготовить в скороварке можно овощные, мясные и другие блюда. Возьмём, к примеру, приготовление каши в скороварке.

  • ингредиенты должны заполнять кастрюлю не более, чем на три четверти от общего объёма, чтобы исключить возможность засорения клапанов скороварки;
  • крышка скороварки должна быть закрыта без щелей и перекосов;
  • количество жидкости при приготовлении пищи нужно учесть заранее, поскольку её нельзя доливать в процессе приготовления блюда;
  • в случае, если в процессе приготовления блюда компоненты надо добавлять в разное время, сначала понадобится снять скороварку с огня, остудить ее в холодной воде, выпустить пар, после чего открыть крышку и добавить необходимые продукты.

Рецепты приготовления каши в скороварке.

Рисовая каша на молоке в скороварке
Для приготовления рисовой каши понадобится:

  • 125 г риса
  • 1 л молока
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 1 ч. л. соли.

Перед приготовлением каши, рис нужно промыть холодной водой. После чего все ингредиенты необходимо сложить в кастрюлю скороварки, стенки скороварки выше молока необходимо смазать сливочным маслом. Далее нужно выбрать режим «Каша», при его отсутствии – режим «Суп», при невозможности выбора режима нужно варить кашу около 20 минут. Для того, чтобы разнообразить рисовую кашу, в кастрюлю можно добавить стручок ванили или ванильный сахар, изюм.

Ячневая каша в скороварке
Для приготовления ячневой каши понадобится:

  • 1 стакан ячневой крупы
  • 400 мл воды или молока по выбору
  • 40 г сливочного масла
  • соль – по вкусу

Крупу необходимо промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить водой или молоком и посолить. Закрытую кастрюлю с ингредиентами необходимо разместить в скороварку, предварительно налив в нее 200 мл воды и поставить на сильный огонь. Когда будет слышно шипение, огонь нужно убавить и продолжать варить кашу на протяжении 10 минут. Перед подачей на стол в готовую кашу можно добавить сливочное масло.

Перловая каша в скороварке
Для приготовления перловой каши понадобится:

  • 1 стакан перловой крупы,
  • 300 мл молока или воды – по желанию
  • 40 г сливочного масла,
  • соль – по вкусу.

Крупу нужно промыть в холодной воде, положить в скороварку и залить водой или молоком, после чего нужно добавить сливочное масло и посолить крупу. Кашу нужно варить на сильном огне до услышанного шипения, после чего огонь потребуется убавить и варить на протяжении 15 минут. Приятного аппетита!

Поделись статьей:

Похожие статьи

Как варить сечку в мультиварке

Как варить ячневую кашу в мультиварке? Как приготовить ее вкусной? В чем секреты рассыпчатого гарнира и нежной детской «размазни»? А можно ли сделать с ячкой полноценный ужин с мясом? Предлагаем решения этих вопросов и простые рецепты для вашей мультиварки.

Ячневая крупа во многом «самая». Ей принадлежит право называться самой первой кашей в истории человечества. Ее производят из ячменя, а именно этот злак был окультурен первыми цивилизациями тысячи лет назад.

Она является самой полезной крупой, и это — без преувеличения. В ячневой каше количество грубых волокон клетчатки опережает таковое в овсянке и гречке. И наконец, она — самая дешевая. Цена непривлекательной с виду серой крупки минимальна, за что ее обычно и не воспринимают всерьез хозяйки. А зря, ведь научиться ее правильно готовить — вовсе не искусство. И поможет нам в этом мультиварка.

Тонкости приготовления. Как правильно сварить в скороварке крупу

Основой роскошного вкуса ячневой каши является не варка, а томление. В течение этого процесса масса обрабатывается паром. Температура пара выше, чем воды при кипении, что позволяет крупе полностью размякнуть, стать нежной и раскрыть свой аромат.

На Руси ячку из дробленного ячменя так и готовили: укладывали в глиняный казан, ставили в печь и плотно закрывали крышкой. Крупа томилась долго, до 2 часов, несмотря на мелкий помол. Подавали к столу ее со сливочным маслом, нередко дополняли зажаркой из лука, мясом. Использовать классические рецепты, но с сокращением времени приготовления, позволяет современная мультиварка.

Ячневая каша в мультиварке готовится с соблюдением классической технологии: закипая, масса отдает пар, после чего температура тэна опускается. Масса уже не кипит, томится, а ограниченное пространство чаши повышает скорость допревания крупы. Дойти до готовности в кухонном агрегате она сможет за час.

Ячменная каша. Другие тонкости приготовления блюда.

  • Используйте сухую крупу . При покупке обратите внимание, как она пересыпается в пакете. Если масса влажная, откажитесь от покупки. В такой часто распространяются бактерии и опасная плесень.
  • Промывайте перед приготовлением . Несмотря на мелкий помол, делать это необходимо, ведь зерна перед дроблением покрывала пыль. Удобно промывать крупку в сите: так вы смоете загрязнения и дадите лишней воде стечь.
  • Замочите, если нужно . Необходимость замачивания зависит от режима приготовления и практикуется только в детской кухне. Дольше готовится блюдо в режиме «Каша». Если отвариваете ячку более 50 минут, замачивать не требуется, крупа дойдет до идеальной мягкости в мультиварке. Менее продолжителен режим «Молочная каша». В нем крупа доводится до готовности за 25 минут, однако для нежной консистенции ячневой этого недостаточно. Оставьте ее в воде на ночь, а утром отваривайте в быстром режиме.
  • Следите за пропорциями . Они различаются для приготовления рассыпчатого гарнира и молочного блюда. Так для каши рассыпчатой добавляйте 2,5 стакана воды. В таком же объеме готовится крупа при отваривании на плите, он обеспечивает рыхлую структуру блюда, с отдельными хрустящими крупинками. Если нужна вязкая, определяйте пропорции по необходимости. В меру густая кашка получится, если зальете стакан крупы четырьмя стаканами жидкости. По-настоящему детская размазня готовится с шестью стаканами воды, молока.
  • Используйте сливочное масло . При приготовлении рассыпчатого гарнира масло следует выложить на поверхность массы после сигнала мультиварки. Оно пропитает кашу в режиме подогрева, и ячка приобретет насыщенный вкус. Для молочных блюд все проще — закладывайте кусочек масла со всеми ингредиентами.

Рецепт вкусного гарнира

Для приготовления каши мы используем воду. Так она получается наименее калорийной, с нейтральным вкусом. Прекрасно справится с задачей любая мультиварка — Редмонд, Филипс и агрегаты других марок. Достаточно соблюдать пропорции и соответствующий режим.

Вам потребуются:

  • сечка — 1 мультистакан;
  • вода — 2,5 мультистакана;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.
  1. Выложите в чашу подготовленную крупу.
  2. Влейте воду, добавьте соль.
  3. Установите режим «Крупа» на 50 минут.
  4. Добавьте сливочное масло после сигнала. Оставьте на 10 минут.

В дополнение к вкусной ячневой каше можно использовать мясные блюда, отварную и запеченную рыбу, любые подливы. Очень вкусно получается каша с тушенкой. Но и без них кашка, сдобренная маслом, порадует богатым вкусом.

Блюда к завтраку и ужину

На завтрак прекрасно подойдет каша ячневая молочная в мультиварке. Идеальный выбор для детского стола, сытный и питательный завтрак для взрослого. Она надолго создаст чувство сытости благодаря медленным углеводам. А на ужин, по традиции, приготовим крупу с мясным ингредиентом. Поддержат мясо овощи и приправы.

С молоком

Для детского блюда мы рекомендуем предварительно замочить крупу. Так она превратится в однородную нежную массу. И ее с удовольствием слопает даже капризный малыш. Молоко используем с низкой жирностью, а для вкуса добавим мед.

Вам потребуются:

  • крупа ячневая — 1 мультистакан;
  • молоко — 3 мультистакана;
  • вода — 3 мультистакана;
  • масло сливочное — 20 г;
  • мед — 1 ст. ложка.
  1. Пересыпьте подготовленную крупу в чашу.
  2. Влейте молоко, воду.
  3. Задайте режим «Каша» на 50 минут.
  4. Добавьте масло после сигнала. Оставьте допревать в режиме подогрева 10 минут.
  5. Полейте медом при подаче.

Если у малыша аллергия на мед, используйте обычный сахар. Заменить его смогут свежие ягоды или фрукты, которые следует добавлять непосредственно в тарелку.

С мясом

Это прекрасное блюдо составляют овощи, зелень. Вместе с мясом и ячневой крупой оно получается насыщенно сытным, а вкусы в нем по-настоящему яркие.

Вам потребуются:

  • крупа ячневая — 1 мультистакан;
  • мякоть мясная — 400 г;
  • морковь, лук — по 1 корнеплоду;
  • тыква — 200 г;
  • вода — 2 стакана;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль, специи.
  1. Очистите, мелко порубите лук, морковь.
  2. Обжарьте в режиме «Выпечка».
  3. Измельчите мясную мякоть кубиком, добавьте к овощам.
  4. Закройте крышку, тушите 10 минут.
  5. Всыпьте подготовленную крупу, соль и специи.
  6. Измельчите кубиком тыкву, добавьте в чашу.
  7. Задайте режим «Крупа» (его заменит «Гречка»). Готовьте 40 минут.
  8. Всыпьте нарубленный укроп через 30 минут.
  9. Подавайте после сигнала.

Блюдо получается ярким, эффектным и внешне, и по вкусу. Оно идеально для зимнего стола, в пору тыквы. А летом тыкву легко заменят кабачки, патиссоны, насытят вкус крупы помидоры, вариантов множество!

Выбирайте свой рецепт ячневой каши в мультиварке из нашей кулинарной копилки. И балуйте близких исключительно вкусными и не менее полезными блюдами!

Ячмень – один из древнейших злаков, которые стал возделывать человек. Это дикое растение было окультурено почти десять тысяч лет назад. В Древнем Египте из этого злака готовили не только пиво, как делали другие дикие народы, но и хлеб. В Древнем Риме про гладиаторов говорили «питающиеся ячменем», они ели его для того, чтобы быстрее набрать необходимую мышечную массу. В Россию этот ценный злак был завезен из Азии и зарекомендовал себя как полезный пищевой продукт.

Какие крупы получают из ячменя

Ячневая и ячменная крупы – это не совсем одно и то же. Существуют свои особенные тонкости в обработке данных злаков. Ячменная («перловка») получается путем удаления пленок, затем она проходит полировку и шлифовку. Ячневая крупа не проходит такую сложную процедуру. Поэтому считается, что она качественнее ячменной.

Полезные свойства

В ячневой крупе можно обнаружить белки растительного происхождения, углеводы, витамины B4, B6, E, PP, кальций, железо, фосфор, цинк. Этот злак имеет пищевую ценность – 324 ккал на 100 грамм. Блюда из него повышают иммунитет, улучшают работу сердца. Ячневая крупа полезна также для правильного функционирования мочеполовых органов. Кроме того, она укрепляет нервную систему, а входящая в ее состав клетчатка регулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания

Ячмень противопоказано употреблять людям, страдающим непереносимостью глютена, потому что в этом злаке его содержится до 22,5%. При обострениях болезней ЖКТ ячмень также следует исключить из своего питания. Частое злоупотребление блюдами из ячневой крупы, сваренными не на воде, способствует большому набору веса. Их рекомендуется использовать в пищу не чаще двух-трех раз в неделю.

Что можно приготовить из ячневой крупы

Из этой полезной крупы можно приготовить самые разнообразные питательные блюда: хлеб, блины, запеканку, котлеты и даже салат. Но самым распространенным вариантом, безусловно, является ячневая каша. Кроме множества витаминов, микроэлементов, она имеет мягкую консистенцию и очень подходит тем, кто соблюдает диеты, а также детям. Если сварить кашу на воде, то она будет иметь очень низкую калорийность – 80 ккал на 100 грамм.

Полезные советы

До того как приступать к варке ячневой каши, следует ознакомиться с некоторыми советами по ее приготовлению.

  • Ячневую крупу надо всегда тщательно промывать. Это не только уберет все загрязнения, но и лучшим образом повлияет на вкус каши. Благодаря этому в ней не будет комочков. Можно залить крупу водой и несколько раз поменять воду, а потом оставить стекать в сите. Замоченная в воде крупа будет вариться гораздо быстрее.
  • Используйте всегда сухой, а не влажный продукт. Так как во влажной среде быстро размножаются разные бактерии и появляется плесень.
  • Каша будет иметь идеальный вкус, если сначала обжарить крупу в мультиварке до золотистого цвета.
  • Воды надо брать как минимум в два раза больше, чем крупы.
  • Сахар не следует вводить в кашу во время варки. Вкус готового блюда от этого может ухудшиться.
  • Не жалейте для каши качественного сливочного масла. Это тот случай, о котором говорят, что кашу маслом не испортишь.
  • Ячневую кашу после окончания процесса варки обязательно оставьте потомиться в закрытой посуде. В мультиварке надо включить режим «Подогрев» на 15–20 минут. Ячка будет рассыпчатой и очень вкусной.
  • Нужно помнить, что эту кашу рекомендуется употреблять свежей, чтобы не испортился вкус и внешний вид этого полезного, питательного блюда.

Рецепты каши на воде в мультиварке

Невероятно просто готовится каша из ячневой крупы в мультиварке. При таком процессе приготовления она сохранит максимум своих целебных свойств. Каша не подгорит и будет ароматной и рассыпчатой.

Классический вариант каши на воде

  • ячневая крупа – 250 грамм;
  • Вода – 0,5 литра;
  • сливочное масло – 60 грамм;
  • соль – по вкусу.

Этапы готовки.

  1. Хорошо промываем крупу и оставляем в сите стекать.
  2. Берем примерно полкуска сливочного масла и смазываем им чашу мультиварки.
  3. Промытую крупу кладем в чашу.
  4. Заливаем ингредиенты водой, добавляем соль и перемешиваем.
  5. Устанавливаем режим «Крупа» или «Каша» (в разных мультиварках могут быть разные названия) на 45 минут.
  6. После сигнала о завершении программы кладем сливочное масло, которое осталось. Включаем на 20 минут режим «Подогрев» или просто оставляем настояться в закрытой мультиварке 15–25 минут.

Идеальная каша

  • ячневая крупа – 250 грамм;
  • вода – 500 миллилитров;
  • сливочное масло – 60 грамм;
  • соль – по вкусу.

Готовить по следующему алгоритму.

  1. Включаем на мультиварке программу «Выпечка».
  2. В чашу для варки засыпаем приготовленную крупу и обжариваем ее до золотистого цвета.
  3. Заливаем кипящей водой, насыпаем соль. Все перемешиваем.
  4. Сверху раскладываем сливочное масло и закрываем крышку мультиварки.
  5. Отключаем режим «Выпечка» и устанавливаем режим «Каша». Время мультиварка выберет автоматически.
  6. По окончании программы включаем «Подогрев» на 20 минут.

Каша с овощами

  • ячневая крупа – 300 грамм;
  • морковь – 3 штуки;
  • болгарский перец – 3 штуки;
  • оливковое масло – 60 миллилитров;
  • вода – 650 миллилитров;
  • соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления.

  1. Морковь натираем на терке, перец режем маленькими кусочками.
  2. Наливаем в мультиварку оливковое масло. Кладем измельченные морковь и перец.
  3. Промытую крупу соединяем с овощами, солим и перемешиваем.
  4. В процессе варки кашу рекомендуется перемешать несколько раз, она будет сочнее и вкуснее.
  5. Заливаем все ингредиенты водой и включаем режим «Крупа» на 30–40 минут.

Подводя итог, можно с полной уверенностью сказать, что каша из ячневой крупы – кладезь полезных для нашего организма веществ. В ней мало калорий, но при этом она очень питательная и вкусная.

Если вы будете употреблять ячневую кашу несколько раз в неделю, то очень скоро почувствуете прилив энергии и избавите свой организм от вредных веществ. Даже имея скромный кулинарный опыт, с помощью мультиварки легко приготовить это несложное, но очень полезное блюдо.

О том, как приготовить ячневую кашу на воде в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Ячмень был одним из первых злаков, которые начали возделывать наши предки. Одновременно он является одним из наиболее полезных, так как содержит много клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых организму человека. Дополнительным преимуществом крупы из ячменя является ее невысокая цена. Крупа может быть крупной и мелкой. Дробленую крупу называют ячневой, в отличие от перловки она готовится быстро, так как имеет маленький размер. Несмотря на наличие такого большого количества плюсов, блюда из ячменной сечки появляются на столе наших соотечественников нечасто. Проблема в том, что не все хозяйки знают, что и как из нее можно приготовить. Хорошей идеей будет сварить ячневую кашу на воде в мультиварке. Такое блюдо обойдется недорого, окажется сытным, послужит самостоятельным кушаньем или гарниром к основному блюду. Использование умного агрегата позволит сэкономить время и получить наилучший результат.

Особенности приготовления

Мультиварка значительно упрощает труд кулинара, беря на себя выполнение основных операций. Повару нужно лишь подготовить продукты, заложить их в варочную емкость и запустить нужную программу. Но и на этих этапах возможны ошибки, которые не позволят получить ожидаемый результат. От разочарований убережет знание нескольких моментов.

  • Если ячневая крупа хранится во влажном помещении, она очень быстро покрывается плесенью. Визуально она неразличима, но, приготовив кашу из заплесневелой крупы, вы останетесь недовольны ее горьковатым вкусом и не самым приятным ароматом. При покупке наклоните пакет с ячневой крупой в разные стороны и понаблюдайте за тем, как она пересыпается: сухая сечка сыплется быстро и легко, влажная – медленно и тяжело. Вам подойдет только сухая.
  • На зерноперерабатывающие фабрики зерно поступает запыленным. Пыль остается на крупе и при ее дроблении. Это делает обязательным промывание ячневой крупы перед приготовлением из нее каши или другого блюда. Для этого ячменную сечку помещают в сито с маленькими отверстиями и подставляют под струю воды.
  • Для получения ожидаемого результата необходимо правильно подобрать пропорции крупы и воды. Для получения рассыпчатой каши на стакан ячневой крупы берут 2,5 стакана жидкости. Вязкая каша получится, если количество воды увеличить на 1–1,5 стакана. Если жидкости добавить еще больше, каша выйдет совсем жидкой. В стакане емкостью 0,25 л помещается около 180–190 г ячневой крупы.
  • Гурманы утверждают, что обжаривание ячневой крупы перед приготовлением помогает раскрыть ее вкус и аромат.
  • Вкус готовой ячневой каши станет еще приятнее, если ее сдобрить маслом. Обычно ломтики масла кладут на кашу после завершения работы основной программы. После этого включают программу «Поддержание температуры» и оставляют кашу как минимум на 10 минут. За это время масло растает и пропитает кашу сливочным вкусом и ароматом.
  • Вкусной ячневую кашу делает длительное томление. Ее не стоит раскладывать по тарелкам сразу же после того, как она сварилась. Если оставить ее на 20–30 минут в режиме подогрева, она станет намного вкуснее и ароматнее.

Есть ячневую кашу рекомендуют сразу после ее приготовления, лишь дав ей немного потомиться. Если ее оставить недоеденной, а потом разогреть, вкус будет уже не тот.

Простой рецепт несладкой ячневой каши в мультиварке (на воде)

  • ячневая крупа – 180 г;
  • вода – 0,65 л;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль – по вкусу.
  • Отмерьте нужное количество ячневой крупы, положите ее в сито, промойте под струей прохладной воды.
  • Переложите крупу в емкость мультиварки. Подсолите, залейте водой. Воду лучше использовать кипяченую и горячую – тогда каша сварится быстрее.
  • Закройте мультиварку крышкой, запустите программу «Каша» или аналогичную ей. Если ваш агрегат не умеет самостоятельно определять степень готовности блюд и не отключается вовремя, таймер установите на 40–50 минут.
  • После завершения работы основной программы нарежьте тонкими ломтиками масло, разложите кусочки на поверхности каши. Оставьте ее томиться в режиме подогрева 15–20 минут.

Если вы готовите ячневую кашу не на гарнир, а на завтрак, в нее можно положить ложку сахара, тогда она станет еще вкуснее.

Постная ячневая каша на воде, приготовленная в мультиварке

  • ячневая крупа – 190 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • вода – 0,6 л.
  • Подготовьте ячневую крупу, хорошо ее промыв.
  • Лук освободите от шелухи, мелко порежьте.
  • В чашу мультиварки влейте масло, выложите в нее лук. Запустите программу «Жарка». Если такой программы у вашего прибора нет, воспользуйтесь программой «Выпечка».
  • Обжаривайте лук 3 минуты. Добавьте к нему крупу, посыпав ее солью и специями. Обжаривайте крупу 5 минут, периодически перемешивая ее лопаткой. Обжарить лук с крупой и специями можно на сковороде и уже после этого переместить их в емкость мультиварки.
  • Добавьте воду и запустите программу «Плов» (или похожую на нее) на 40 минут.

Не спешите открывать мультиварку и выкладывать из нее кашу – дайте ей потомиться полчаса в режиме подогрева.

Сытная ячневая каша с мясом на воде (в мультиварке)

  • мякоть свинины – 0,4 кг;
  • ячневая крупа – 140 г;
  • мякоть тыквы – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.
  • Мясо помойте, обсушите салфеткой. Удалите пленки и лишний жир. Нарежьте мясо небольшими кубиками (размером около 1,5 см).
  • Очистите от шкурки и семян мякоть тыквы. Нарежьте ее примерно такими же кусками, как и мясо.
  • Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой. Измельчите корнеплод на крупной терке.
  • Освободите от шелухи лук, нарежьте его небольшими кубиками.
  • Промойте крупу.
  • В чашу мультиварки влейте масло, положите в нее мясо. Запустите программу «Выпечка».
  • Через 10 минут добавьте к мясу лук и морковь, еще через 5 минут введите тыкву. После введения тыквы продолжайте обжаривать овощи и мясо в режиме выпечки еще 10 минут.
  • Добавьте крупу, специи, соль и воду. Перемешайте.
  • Поменяйте программу, выбрав наиболее подходящую для приготовления каш. Готовьте в ней кашу 40 минут. Затем оставьте ее томиться в режиме подогрева еще 20 минут.

Ячневая каша с мясом и тыквой – вкусное и сытное блюдо. Если ее приготовить на обед или ужин, никто не встанет из-за стола голодным.

Ячневая каша, сваренная на воде, получается вкусной и нежной. Она может служить гарниром или основным блюдом – все зависит от того, по какому рецепту она приготовлена. В мультиварке кушанье получается особенно хорошим, так как его можно долго томить, не опасаясь, что каша подгорит.

Ячневая каша с мясом: оригинальный пошаговый рецепт

Сытная и питательная каша из ячменя получается не только отличным завтраком, но и превосходным гарниром, если приготавливать её с мясом.

На заметку! Приготавливать блюдо можно не только с говядиной. Не менее вкусным оно получается с куриным филе или постной свининой.

  • Говядина 300 гр
  • Ячневая крупа 1 ст.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 2 ст.
  • Соль 1 ч. л.

Калории: 144.2 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 6.6 г

Углеводы: 13.3 г

  • Для начала стоит подготовить все обозначенные в рецепте составляющие. Крупу заранее нужно промывать в проточной холодной воде.

  • Установить в прибор чашу. Задать режим «Жарка». Время — 10 минут. Влить растительное масло без запаха, а в него забросить лук, предварительно очищенный и порезанный кубиками. Жарить под закрытой крышкой.

  • Тщательно промыть говядину. Обсушить. Порезать кубиками. Выложить к жареному лучку. Перемешать. Обжаривать ещё столько же по времени.

  • Выложить к продуктам промытую ячку. Всыпать соль. Можно добавить дополнительные ингредиенты, к примеру, приправы.

  • Влить к крупе горячую воду.

  • Перемешать состав. Закрыть крышку мультиварки. Готовить кашу из ячневой крупы с мясом будем в режиме «Варка» в течение 1 часа.


Всё! Аппетитная и невероятно сытная ячневая каша в мультиварке на воде, но с мясом и луком готова. Можно приступать к ужину!

Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Как сварить ячмень быстрее? Приготовьте это в горшочке быстрого приготовления! Очищенный ячмень — это настоящее цельное зерно. Он богат питательными витаминами и минералами и имеет много преимуществ по сравнению с перловой крупой. Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!

Вы ищете более здоровую альтернативу обычным гарнирам, например, белый на пару или коричневый рис? Отличные новости: существует множество различных альтернатив цельнозерновым продуктам, и сегодня мы покажем вам, как приготовить очень полезный, жевательный и ореховый ячмень.

Если вы никогда раньше не ели ячмень или ели его только в супах (говяжий и ячменный суп, кто-нибудь?), То вы удивитесь, какой это вкусный и сытный гарнир!

Но прежде чем мы перейдем к приготовлению ячменя, давайте поговорим о том, что такое ячмень и какие виды ячменя можно найти на рынке.

Что такое ячмень?

Ячмень — одно из древнейших зерен, известных человеку, оно богато клетчаткой, витамином B, белком и другими минералами, такими как фосфор, магний и ниацин.Он помогает снизить уровень холестерина, что делает его полезным для сердца.

Ячмень, который является прекрасным источником клетчатки, также поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Кроме того, ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови, что является отличным дополнением к диете диабетика.

Какие существуют виды ячменя?

В основном существует два типа ячменя: , очищенный, , и , очищенный, .

  • Ячмень жемчуга — это в основном переработанная версия ячменя.Подумайте о белом и коричневом рисе. Ячмень с жемчугом имеет кремово-белый цвет, и он также наиболее доступен.
  • Лущеный ячмень , с другой стороны, представляет собой настоящее цельное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Он имеет золотисто-коричневый цвет и является наиболее питательной версией. Все питательные свойства, о которых мы говорили ранее, относятся к лущеному ячменю. Очищенный ячмень можно найти в любом магазине натуральных продуктов, но я покупаю его на Amazon. Я люблю это! Поскольку в лущенном ячмене все еще есть отруби, его приготовление занимает немного больше времени, чем перловый ячмень.Но это легко исправить, поскольку для его приготовления мы используем наш Instant Pot.

Как подавать ячмень?

Хотя ячмень — прекрасное дополнение к супам, есть много других способов подать это восхитительно жевательное зерно. Вот лишь несколько идей:

  • Добавляйте их в салаты для дополнительной текстуры и питательных веществ.
  • Подавать как простой гарнир вместо риса. Мой личный фаворит — подавать его с тушеной говядиной!
  • Ячмень отлично подходит для жареного картофеля, как жареный рис!
  • Еще можно сделать ризотто с перловкой !!!

Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Как сварить ячмень быстрее? Приготовьте его в кастрюле быстрого приготовления, и вы получите восхитительно питательную сторону с великолепной текстурой!

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 23 минуты

NPR: 15 минут

Общее время: 1 час

  • Очищенный ячмень промыть на сетчатом сите.Хорошо слейте воду.

  • Поместите хорошо дренированный ячмень во внутреннюю вставку вашего Instant Pot.

  • Добавьте воды или бульона, соли и лаврового листа, если используете.

  • Закройте крышку и убедитесь, что клапан установлен в положение «запечатывание».

  • Установите для Instant Pot режим Multigrain на 23 минуты.

  • Когда время истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение не менее 15 минут, а затем осторожно поверните клапан на стравливание.Как только булавка упадет, осторожно откройте крышку.

  • Взбейте ячмень деревянной ложкой или вилкой. Не волнуйтесь, если увидите воду, ее можно либо слить, либо оставить как есть. Я обычно оставляю все как есть.

  • Добавьте оливковое масло или сливочное масло по вкусу.

Порция: 0,5 чашки, калории: 109 ккал, углеводы: 23 г, белки: 4 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 396 мг, калий: 139 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 1 г, витамин А: 7 МЕ, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

Сколько варить ячмень в скороварке?

Замочите перловую крупу в скороварке на 6-12 часов, готовьте в скороварке после повышения давления в течение 20 минут, затем держите при понижающемся давлении в течение 40 минут.

Как варить ячмень в скороварке

Продукты

Перловая крупа — полстакана

Вода — 3 стакана

Соль — 1 чайная ложка

Как варить ячмень в скороварке

1 Отмерьте перловую крупу — на 6 порций гарнира хватит 1 стакана 300 миллилитров, что составляет примерно 250 граммов сырой крупы.

2. Перловую крупу промыть под проточной водой, тщательно перебирая зерна — после промывки вода должна быть полностью прозрачной.

3. Замочите ячмень на 6-12 часов, чтобы готовая крупа была мягкой и рассыпчатой.

4. Перловую крупу положить в скороварку, залить холодной водой: 1 стакан сырой перловой крупы 3 стакана воды.

5. Закройте крышку скороварки, установите рычаг давления в положение «Закрыто» и установите 20 минут — это время начинается, когда клапан слегка шипит и полностью закрывает кастрюлю. Мультиварки-скороварки в электронном виде определяют старт и сами переводятся в режим «Нагрев», на котором нужно выдержать ячмень еще 40 минут после окончания времени приготовления.Для напольных скороварок принцип такой же — варить на среднем огне 20 минут, затем выключить огонь и оставить на 40 минут.

Вкусные факты

— Ячмень в скороварке — самый быстрый способ приготовить мягкую крупу. Благодаря давлению, создаваемому герметично закрытой крышкой, крупа готовится более активно и намного быстрее.

— Рассыпчатые крупы для гарнира или салата необходимо замачивать. Чтобы сварить ячмень в скороварке без замачивания (хотя он будет немного более вязким), достаточно увеличить время варки до получаса, а время настаивания при закрытом клапане давления — до 2 часов.

— Ячмень после окончания варки ячмень может впитать много жидкости, поэтому, если на дне скороварки остается влага, просто слейте ее, иначе крупа превратится в кашу. При варке перловая каша увеличивается в 5-7 раз.

— Ячмень можно солить как в начале варки, так и в конце — он очень легко впитывает соль в любом виде. Но, как правило, перловка может идти как в суп, так и в сладкую кашу, поэтому, как правило, перед варкой ее не солят.

Пикантный ячмень быстрого приготовления • Не только для поддержания жизнедеятельности

Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. Мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации

Цельнозерновая перловая крупа с высоким содержанием клетчатки быстро готовится в кастрюле быстрого приготовления / скороварке. Пикантный ячмень быстрого приготовления — это здоровый завтрак, для которого требуется всего несколько ингредиентов, и он запустит ваш «двигатель» для предстоящего напряженного дня! Свежая зелень, нарезанная кубиками ветчина из индейки и яйцо (на ваш выбор) добавят аромата и питательности…

]]> Перейти к:

👩🏻‍🍳 Говорит Тамара — важность здорового завтрака

Как вы начинаете свой день? Кофе и ______________ (заполните бланк). Я предпочитаю несладкий завтрак, который включает как сложные углеводы, так и нежирный белок. Для меня это был процесс …

Я вырос на хлопьях, молоке, тостах и ​​соках в школьные дни и на «большом» завтраке в субботу утром. Наш «большой» завтрак обычно включал блины, вафли, французские тосты и т. Д., а также яйца и / или мясо для завтрака (колбаса, ветчина, бекон). Сейчас я съеживаюсь при мысли о жирах и калориях, но мне никогда не приходило в голову пропустить завтрак.

Здоровый завтрак имеет множество преимуществ для здоровья (я не говорю о пончиках, понятно?):

  • Питательный завтрак улучшает концентрацию и производительность на работе или в классе.
  • Обеспечивает топливом, необходимым для физической активности (например, для физических упражнений)!
  • Существуют доказательства того, что здоровый завтрак способствует лучшему контролю веса, хотя исследования не показывают однозначной причинно-следственной связи.

Трудно развить энтузиазм за завтраком, если ты тянешься к одному и тому же каждый день, не так ли? Я наконец понял, что сокращение потребления сахара и употребление сложных углеводов помогло мне придерживаться разумной «диеты». Я чувствую себя лучше, когда могу встретить день с зерном и белком. Я редко испытываю тягу к сахару, и когда я это чувствую, это желание удовлетворяется квадратом темного шоколада. 😀

🍳 Что представляет собой здоровый завтрак?

По данным Mayo Clinic, здоровый завтрак может включать:

  • Цельное зерно. Примеры включают цельнозерновые булочки и рогалики, горячие или холодные цельнозерновые хлопья, цельнозерновые английские кексы и цельнозерновые вафли.
  • Постный белок. Примеры включают яйца, нежирное мясо, бобовые и орехи.
  • Нежирные молочные продукты. Примеры включают молоко, йогурты без сахара или с низким содержанием сахара, а также нежирные сыры, такие как творог и натуральные сыры.
  • Фрукты и овощи. Примеры включают свежие или замороженные фрукты и овощи, 100-процентные сокосодержащие напитки без добавления сахара, фруктовые и овощные смузи.

Итак, как выглядит здоровый завтрак в Andersen casa? До создания этого нового рецепта соленого ячменя быстрого приготовления моим любимым завтраком была зеленая чилийская соленая овсяная каша с яйцом. В Andersen casa выигрывают здоровые и пикантные завтраки!

Я люблю готовить на вынос, такие как мои кексы «Фриттата к югу от границы» и мои мини-фриттаты из средиземноморского риса и нута. Они оба хорошо хранятся в холодильнике и хорошо нагреваются. Они даже вкусные холодные или комнатной температуры.Еще один фаворит — моя мексиканская шакшука из черной фасоли.

Заметили тему? Я люблю смелые ароматы и полезные ингредиенты! Ни один из этих рецептов не требует много времени.

🍚 Ячмень

Мне нравится текстура и вкус очищенного ячменя, но его приготовление на плите занимает больше часа. Перловая крупа доступна в вариантах «длительного», «среднего» и короткого приготовления. Ячмень быстрого приготовления, который похож на овес быстрого приготовления, не так хорош по текстуре, но мне нравится ячмень среднего приготовления.Однако для этого все же требуется 45-50 минут.

Ячмень казался немного невозможным как зерно для завтрака, пока недавно у меня не случилось прозрение. Почему бы не попробовать использовать мой Instant Pot / скороварку? Я СДЕЛАЛ. И ЭТО Сработало!

Справочник по ячменю (приблизительный)

4 основных вида ячменя (насколько мне известно). В этом рецепте я использую лущеный или жемчужный. Я считаю, что и без оболочки тоже подойдет, но я не уверен, сколько времени готовить в скороварке. Ячмень без шелухи — это сорт (без шелухи) и настоящее цельное зерно.

Наконец, я не рекомендую готовить ячмень в скороварке средним или быстрым способом. Питание сокращается за счет утонченности, и я считаю, что оно будет мягким. Тем не менее, я использовал ячмень среднего приготовления на плите для этого рецепта с хорошими результатами. Бренд, который я использую, требует около 45-50 минут.

давление / медленное высвобождение
Тип Примечания Время приготовления в скороварке
лущеный ячмень цельное зерно — «настоящая сделка»
удалена только несъедобная шелуха
плотная, жевательная текстура 23230
перловая крупа технически не цельное зерно, потому что оно частично очищено
наиболее часто встречается (если в рецепте не указано, вероятно, жемчуг)
используется в этом рецепте
18 минут
быстрое высвобождение

📋 Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка перлового или очищенного ячменя
  • ¼ стакана мелко нарезанного красного или сладкого лука
  • 4 стакана жидкости, я использую половину бульона и половину воды
  • От ½ до 1 чайной ложки морской соли
  • 4 унции ветчины из индейки, маленькие кубики (по желанию)
  • 4 унции молодой капусты или другой детской зелени
  • 4 яйца, приготовленные по вашему выбору

🔪 Пошаговые инструкции

  • Запустите ячмень в емкости для быстрого приготовления — Добавьте оливковое масло в скороварку, настроенную на ручной режим, на 18 или 23 минуты (см. Таблицу выше).Добавьте ячмень и лук. Обжарить, пока не станет немного жареным. Добавьте жидкость и соль. Закройте крышку.
  • Подготовьте остальные ингредиенты. — Пока ячмень готовится, нарежьте ветчину кубиками (если используете). Нарежьте любую свежую зелень и / или зеленый лук.
  • Сброс давления. — Когда скороварка завершит цикл приготовления, сделайте быстрое снижение давления для перловой крупы или медленное снижение давления для очищенного ячменя. Проверить готовность. Нам нравится твердость, а не мягкость. Если у вас много жидкости в кастрюле, вы можете слить ее большую часть или всю.Верните кастрюлю в режим обжаривания и добавьте нарезанную кубиками ветчину, если вы используете . При приготовлении яиц обжаривайте, время от времени помешивая.
  • Приготовьте яйца — Готовьте яйца своим любимым способом. Когда яйца будут готовы, добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте. Вы просто хотите вянуть зелень.
  • Подавать: Зачерпните ячменную смесь в неглубокие миски. Сверху выложите яйцо, приготовленное по вашему вкусу. Украсить по желанию перцем Алеппо (мой любимый!), Свежемолотым перцем, зеленью, зеленым луком и т. Д.Наслаждаться!

Я приготовил перловую крупу 18 минут в скороварке с половиной воды и половиной бульона. После быстрого снятия давления я добавил немного свежей капусты капусты, небольшой нарезанный кубиками ветчина из индейки, хорошо перемешал в режиме соте, чтобы нагреть ветчину и увянуть зелень, и посыпал сверху вареным яйцом (я пытался сделать жидкий, но эй, все еще хорошо!). И только потому, что я мог, я закончил его перцем Алеппо (этот великолепный темно-красный) и моим перуанским сал де Марас.

💭 Советы и часто задаваемые вопросы

У меня нет Мгновенного банка.Могу я еще приготовить этот рецепт? ДА! Следуйте инструкциям на упаковке относительно количества жидкости и времени приготовления. Как я объяснял ранее, лущеный, жемчужный и средне приготовленный ячмень имеет лучшую текстуру, и время приготовления может быть разным. Добавьте ветчину (если используете) в конце процесса приготовления, а зелень — в конце времени приготовления.

Что делать, если ячмень недоварен? Желаемая текстура вареного ячменя — это личное предпочтение. Время приготовления зависит от типа и бренда. См. Рекомендации выше в разделе «О ячмене».

Какие еще зерна я могу использовать? Подойдет любое цельное зерно. Фарро — мой личный фаворит. Следуйте инструкциям на упаковке относительно количества жидкости и времени приготовления. См. Эту таблицу времени приготовления под давлением для получения дополнительной информации.

Как я могу изменить этот рецепт? Если вы все еще придерживаетесь какого-либо рецепта, вы легко сможете практиковаться в настройке и создании своего собственного рецепта! Замените свою любимую зелень быстрого приготовления (рукколу, молодой шпинат, мелкую зелень).Измените приготовленное мясо на завтрак (раскрошенный бекон, прошутто, раскрошенная колбаса из индейки) или сделайте его вегетарианским, добавив тофу, нут или чечевицу. Наконец, приготовьте СВОЕ любимое яйцо, а не мое.

Какие гарниры я могу использовать? Вы можете ПОЛНОСТЬЮ НАСТРОИТЬ свой ячмень, используя измельченный зеленый лук, свежую зелень, изысканную соль (или перец 😀) и даже нарезанный авокадо.

Можно приготовить это вегетарианское блюдо? ДА. Используйте смесь овощного бульона и воды и не используйте ветчину.Если вас беспокоит белок (как и я), добавьте немного нута или других бобовых / бобовых. Вы также можете попробовать нарезанный кубиками тофу, но я не даю никаких гарантий по этому поводу!

Какую зелень я могу использовать? В день фото я использовала кудрявую капусту. Шпинат, руккола, смесь молодой зелени — все отлично!

Тогда на вынос? Вкусный и полезный завтрак полезен для вас! Вам понадобится множество блюд на завтрак, чтобы он был интересным, а если у вас просто нет времени готовить, держите под рукой греческий йогурт и полезную мюсли с низким содержанием сахара.

На этом пока все … За здоровые завтраки!

📖 Рецепт

Выход: 4 порции.

Ячмень быстрого приготовления: пикантный завтрак

Цельнозерновая крупа, шелушенная крупа с высоким содержанием клетчатки или перловая крупа готовятся быстро в кастрюле быстрого приготовления / скороварке. Это полезное блюдо требует всего нескольких ингредиентов и заведет ваш «двигатель» в предстоящий напряженный день! Свежая зелень, нарезанная кубиками ветчина из индейки и яйцо (на ваш выбор) добавят аромата и питательности…

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 38 минут

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан лущеного или перлового (цельнозернового) ячменя (см. Примечания)
  • ¼ стакана мелко нарезанного красного или сладкого лука
  • 4 стакана жидкости, я использую половину бульона и половину воды
  • От ½ до 1 чайной ложки морской соли
  • 4 унции ветчины из индейки, маленькие кубики (по желанию)
  • 4 унции молодой капусты или другой детской зелени
  • 4 яйца, приготовленных по вашему вкусу

Инструкции

  1. Запустите ячмень в кастрюле быстрого приготовления — Добавьте оливковое масло в скороварку, настроенную на ручной режим, на 18 минут.Добавьте ячмень и лук. Обжарить, пока не станет немного жареным. Добавьте жидкость и соль. Закройте крышку.
  2. Подготовьте остальные ингредиенты. — Пока ячмень готовится, нарежьте ветчину кубиками (если используете). Нарежьте любую свежую зелень и / или зеленый лук.
  3. Сброс давления — Когда скороварка завершит цикл приготовления, быстро сбросьте давление. Если у вас много жидкости в кастрюле, вы можете слить ее большую часть или всю. Верните кастрюлю в режим обжаривания и добавьте нарезанную кубиками ветчину, если вы используете .При приготовлении яиц обжаривайте, время от времени помешивая.
  4. Приготовьте яйца — Готовьте яйца своим любимым способом. Когда яйца будут готовы, добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте. Вы просто хотите вянуть зелень.
  5. Подавать: Зачерпните ячменную смесь в неглубокие миски. Сверху выложите яйцо, приготовленное по вашему вкусу. Украсить по желанию перцем Алеппо (мой любимый!), Свежемолотым перцем, зеленью, зеленым луком и т. Д. Наслаждайтесь!

Банкноты

Этот рецепт предназначен для лущеного ячменя Время приготовления для разных видов ячменя сильно различается.Тебе не нужна миска кашицы!

Я использую половину бульона и половину воды. Количество жидкости в скороварке имеет решающее значение. Кроме того, лущеный ячмень разных сортов поглощает по-разному. Лучше немного переборщить и слить.

Вы хотите, чтобы ячмень получился жевательным, но не хрустящим. Если вы сбросите давление, но это не совсем готово, просто оставьте оставшуюся жидкость и дайте ей покипеть несколько минут, чтобы добавить остальные ингредиенты.

Как я объяснил в посте, на этот раз я решил отварить яйца, и трудно (но возможно) получить твердые белки и жидкие желтки (как мы предпочитаем).Мы также любим пашот и натереться. Выбор остается за вами.

Это блюдо легко сделать вегетарианским. Используйте смесь овощного бульона и воды и не используйте ветчину. Если вас беспокоит белок (как и я), добавьте немного вареного нута или другой фасоли / бобовых. Вы также можете попробовать нарезанный кубиками тофу, но я не даю никаких гарантий по этому поводу!

Разнообразьте зелень. Главное помнить, что вы вяляете, а не готовите, поэтому они должны быть очень молодыми и нежными.

Макронутриенты (приблизительное значение из MyFitnessPal.com): 217 калорий; 14 г белка; 15 г углеводов; 10 г жира.

Информация о питании:

Количество на порцию: Калорийность: 217 Всего жиров: 10 г Углеводы: 15 г Белки: 14 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Еще полезные рецепты в горшочках быстрого приготовления …

Instant Pot Фарро — пара поваров

Этот рецепт фарро в Instant Pot каждый раз получается идеально нежным и жевательным! Это абсолютно простой метод приготовления цельнозерновых продуктов.

Хотите приготовить фарро? Если у вас есть скороварка, она идеально подходит для цельнозерновых продуктов. И этот фарро Instant Pot каждый раз получается идеально нежным и жевательным! Как мы уже признались ранее, мы с Алексом скептически относились к Instant Pot. Да, мы не думали, что этот гаджет стоит нашего времени. Но мы обнаружили, что вы можете готовить всевозможные овощи, злаки и бобы в Instant Pot, что идеально подходит, если вы придерживаетесь в основном вегетарианской или растительной диеты, как это делаем мы!

Мы оттачиваем методы Instant Pot для таких зерновых, как лебеда, коричневый и белый рис.И теперь у нас есть этот метод для фарро! Вы можете использовать его как полезный гарнир или как часть большого блюда. Мы сделали это для этого Фарро с грибами и пармезаном, и получилось невероятных . Готовы готовить ?! (Эээ, скоровар?)

Что такое фарро?

Фарро — цельнозерновые, жевательные, по консистенции напоминающие ячмень. Вы можете купить это древнее зерно целиком, полужемчугом или жемчугом; фарро с жемчугом на приготовление уходит меньше всего времени и, вероятно, вы найдете его в магазине.Фарро можно приготовить на плите, но он также прекрасно готовится в горшочке быстрого приготовления. Если вы покупаете целиком или частично жемчуг, приготовьте фарро немного быстрее, вы можете замочить его на час или на ночь, чтобы ускорить процесс. Однако мы рекомендуем использовать фарро с жемчугом в ваших рецептах.

Когда мы с Алексом начали есть фарро 10 лет назад, найти его было непросто. В наши дни вы можете найти фарро в местном продуктовом магазине или в Интернете.

Получите! Возьми сумку с фарро.

Фарро глютен не содержит?

Фарро производится из пшеницы, поэтому он не содержит глютена , а не .Обязательно держитесь подальше от фарро, если вы придерживаетесь строгой безглютеновой диеты. Если вы ищете заменитель фарро без глютена, вы можете использовать один из следующих:

Как приготовить фарро Instant Pot (основные шаги)

Факт: Фарро Instant Pot не быстрее, чем метод варочной поверхности. Почему нам это нравится? Это полностью ручной аппарат , а это значит, что вам не нужно присматривать за ним, как с обычной кастрюлей на плите. Это также освобождает плиту, чтобы вы могли использовать ее для приготовления основного блюда.Это может показаться не революционным, но мы с Алексом любим бросать зерна в Мгновенный горшок, а затем уделять основное внимание остальной части еды.

Вот основные шаги по приготовлению фарро Instant Pot:

  1. Положите фарро, воду и соль в кастрюлю для быстрого приготовления.
  2. Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 7 минут.
  3. Естественное высвобождение в течение 7 минут . Откройте емкость для быстрого приготовления и слейте излишки жидкости.

И все! Это невероятно простой метод, и его тоже легко запомнить!

Фарро с грибами и пармезаном превращает фарро в начинку или блюдо из миски

Как подавать фарро

Как подать фарро? Нам нравится использовать его как легкий гарнир, но вы также можете использовать его как часть основного блюда.Вот некоторые из наших любимых способов использования farro:

  1. С травами в качестве гарнира: Если вы используете его в качестве гарнира, приправьте чесноком и зеленью, как в этом базовом рецепте Фарро. Подавать с лососем или креветками.
  2. С грибами и пармезаном: Этот Фарро с грибами просто ВАУ.
  3. Используйте вместо риса. Приправить фарро солью и использовать вместо риса с карри или жареным движением.
  4. В зерновой миске : Салат из жареных овощей Фарро полон нежных жареных овощей и плавленого сыра.
  5. В гарнире салата: В этом салате Фарро с терпкими вишнями сочетаются жевательные зерна с терпкими вишнями и козьим сыром.
  6. В супе: Добавьте жевательный фарро в суп, например в этот суп из Фарро и Брюссельской капусты. Для этого вам даже не нужно сначала готовить!

Этот рецепт фарро Instant Pot…

Вегетарианские, растительные, безмолочные и веганские.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт фарро Instant Pot каждый раз получается идеально нежным и жевательным! Это абсолютно простой метод приготовления цельнозерновых продуктов.


  • 1 ½ чашки фарро
  • 2 ¼ чашки воды
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • * В качестве гарнира приправьте чесноком и зеленью, как в этом базовом рецепте Фарро.

  1. Добавьте фарро, воду и соль в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления. Установите ручку сброса давления (вентиляционное отверстие) в положение «Уплотнение».
  2. Готовьте при высоком давлении в течение 7 минут: Нажмите кнопку приготовления под давлением, убедившись, что выбрана настройка «Высокое давление», и установите время.Учтите, что кастрюля «разогреется» и достигнет давления, прежде чем она начнет готовиться, потребуется около 5 минут. (Во время приготовления не прикасайтесь к металлической части крышки.)
  3. Естественное высвобождение в течение 7 минут: После звукового сигнала Instant Pot установите таймер и подождите, пока Instant Pot естественным образом сбросит давление. Затем выпустите оставшийся пар, переместив вентиляционное отверстие в положение «Отвод», накрыв руку полотенцем или подушечкой для горячего. Никогда не подносите руки или лицо к вентиляционному отверстию при выпуске пара.(Индикатор давления на крышке может упасть сам по себе в течение этого времени, что означает, что в кастрюле не осталось пара.)
  4. Откройте крышку и слейте лишнюю воду. Подавайте сразу же или храните в холодильнике 3-4 дня.
  • Категория: Гарнир
  • Метод: Скороварка
  • Кухня: Цельнозерновые

Ключевые слова: Фарро быстрого приготовления, Фарро в горшочке быстрого приготовления, Скороварка Фарро

Crock-Pot Express Basic Steel Cut овсянка

Узнайте, как приготовить овсянку basic steel cut в скороварке Crock-Pot Express с помощью этого простого рецепта из двух ингредиентов.Используйте этот рецепт в качестве основы для создания собственных творений из овсянки, добавляя фрукты, орехи, подсластители, специи и многое другое!

Скороварка Basic Steel Cut Oatmeal

Если вам нравится стальная овсяная каша на завтрак, то вам понравится готовить ее в своем Crock-Pot Express. Больше не нужно готовить их в течение ЧАСОВ на плите (или даже на ночь для овсянки мультиварки, стальной нарезки ).

Теперь вы можете бросить обычный стальной овес и воду в свою Crock-Pot Express и приготовить их за считанные минуты.

Никакой суеты, никакого беспорядка, и этот БАЗОВЫЙ рецепт овсянки, нарезанной из стали, можно использовать в качестве основы для многих других ароматных овсяных хлопьев (из которых мы скоро поделимся новыми вкусами).

Этот базовый рецепт овсянки чертовски полезен. У вас 223 калории, 4 грамма жира, нулевой холестерин, нулевой сахар и 6 граммов здоровой клетчатки на порцию.

И это тоже удобно для Весонаблюдателей, если вы следуете плану Мировой войны (4-х балльный синий и зеленый планы ИЛИ Фиолетовый план с нулевым количеством баллов)!

Конечно, информация о пищевой ценности будет меняться в зависимости от того, какие подсластители вы используете, добавляете (фрукты, орехи и т. Д.).

Лично мне больше всего нравится смешивать смесь коричневого сахара Splenda Brown Sugar Blend и немного молотой корицы. Это делает меня совершенно счастливым по утрам.



Оборудование, необходимое для базового стального нарезанного овсянки Crock-Pot Express:


Еще больше рецептов мультиварки, которые стоит попробовать:



Коллекции рецептов :

Распечатать рецепт

Базовый рецепт овсянки Crock-Pot Express

Узнайте, как приготовить овсяные хлопья в скороварке Crock-Pot Express, воспользовавшись этим простым базовым рецептом.Затем используйте этот рецепт в качестве основы для создания новых захватывающих ароматов, добавляя изюм, специи, орехи, свежие или замороженные фрукты и подсластители по вашему выбору.

Распечатать рецепт

Базовый рецепт овсянки Crock-Pot Express

Узнайте, как приготовить овсяные хлопья в скороварке Crock-Pot Express, воспользовавшись этим простым базовым рецептом.Затем используйте этот рецепт в качестве основы для создания новых захватывающих ароматов, добавляя изюм, специи, орехи, свежие или замороженные фрукты и подсластители по вашему выбору.

Рейтинг

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 4 порции
Время подготовки 3 минуты
Время готовки 4 минуты
Пассивное время 20 минут Давление Время

Ингредиенты

Порции: Порции

Ингредиенты

Порции: Порции

Рейтинг

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 4 порции
Время подготовки 3 минуты
Время готовки 4 минуты
Пассивное время 20 минут Давление Время

Инструкция

  1. Добавьте стальной овес и воду во вставку мультиварки Crock-Pot Express.
  2. Закройте и заблокируйте крышку, убедившись, что клапан установлен на герметичность.
  3. Установите ВРУЧНУЮ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ, на 4 минуты. Нажмите старт.
  4. Дайте скороварке нагреться до давления (это займет около 15-20 минут) и дайте овсянку приготовиться в течение 4 минут.
  5. Когда время истечет, дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 10 минут.
  6. Осторожно поверните клапан на выпуск, чтобы сбросить оставшееся давление. Осторожно снимите крышку и отложите в сторону.
  7. Перемешайте овсянку перед подачей, добавьте в нее любимый подсластитель и начинки по выбору и наслаждайтесь!
Примечания к рецепту

* Примечание с антипригарным покрытием — Поскольку версия Crock-Pot Express , которая у нас есть, поставляется с антипригарным вкладышем, нет необходимости делать что-либо перед приготовлением овса. Однако, если вы используете другую версию Crock-Pot Express или электрическую скороварку другой марки (InstaPot, Cuisinart, MooSoo, Presto и т. Д.)) без вставки с антипригарным покрытием, вы можете покрыть вставку антипригарным кулинарным спреем или слегка смазать маслом)

Информация о питании

Калории: 223 ккал, общее количество жиров: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, натрий: 4 мг, калий: 87 мг, углеводы: 40 г, пищевые волокна: 6 г, сахара: 1 г, белки: 8 г, железо : 15%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

График времени приготовления в скороварке ULTIMATE

Все о скороварках

Как долго и как готовить скороварки …

На этой странице: Время и инструкции по приготовлению под давлением

Приготовление под давлением — самый быстрый способ готовить


Лучшие цены на
скороварку
поваренные книги

Купить сейчас

Если вы не можете найти то, что ищете, в наших таблицах рабочего времени и инструкциях по скороварке, приведенных ниже, взгляните на наши исчерпывающую информацию о приготовлении под давлением, выбрав тему в меню слева вверху.Также посмотрите наш гигантский подборка кулинарных книг для скороварок, чтобы инструкции были у вас под рукой.

Больше времени для вас: приготовление пищи под давлением с помощью современной скороварки быстро! Скороварки экономят ваше время, готовя продукты В ДВА-ДЕСЯТЬ раз быстрее, чем другие методы приготовления. Это самый быстрый способ приготовить вкусные блюда: жаркое из говядины, курицу, рис, сушеные бобы и т. Д. Продукты, приготовленные под давлением, влажные и имеют гораздо лучшую текстуру, чем продукты, приготовленные в микроволновой печи, и готовятся за меньшую часть времени. время по сравнению с использованием мультиварки.

Но не все скороварки готовят с одинаковой скоростью

Вы используете скороварку, чтобы сэкономить много времени и энергии, готовя вкусные блюда, но только скороварки на 15 фунтов на квадратный дюйм (фунт) готовят с максимальной доступной скоростью. Если ваша скороварка меньше 15 фунтов давления, добавьте больше времени к тому времени, которое указано в подробных таблицах времени приготовления под давлением ниже. Узнать больше о том, как количество давления в скороварке влияет на приготовление пищи времени и сравните дешевые скороварки низкого давления с теми, которые работать при давлении 15 фунтов.

Подробные таблицы времени приготовления под давлением

Овощи (свежие и замороженные)

Инструкции по приготовлению овощей под давлением находятся под расписанием.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:

Таблица времени: время приготовления овощей для скороварок

(Инструкции по приготовлению под давлением находятся под расписанием.)

Овощи Приблизительное время приготовления
(минуты)
Уровень давления
Артишок, большой, целиком, без листьев От 9 до 11 Высокий
Артишок, средний цельный, без листьев 6-8 Высокий
Артишок, мелкий, целиком, без листьев 4-5 Высокий
Артишок, сердечки От 2 до 3 Высокий
Спаржа, мелкая, целиком от 1 до 1 1/2 Высокая
Спаржа, толстая, целая 1-2 Высокая
Фасоль, зеленая, целая (свежая или замороженная) От 2 до 3 Высокая
Свекла, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) От 5 до 6 Высокая
Зелень свеклы 1 Высокая
Фасоль, желтая, целая (свежая или замороженная) От 2 до 3 Высокая
Посмотреть наши овощные рецепты в скороварке
Брокколи, цветочки 2 Высокая
Брокколи, стебли От 5 до 6 Высокая
Брокколи, стебли, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) От 3 до 4 Высокая
Брюссельская капуста, целиком 4 Высокая
Капуста, красная или зеленая, четвертинками От 3 до 4 Высокая
Капуста красная или зеленая, кусочки 5 мм (1/4 дюйма) 1 Высокая
Морковь, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) 1 Высокая
Морковь, кусочки 25 мм (1 дюйм) 4 Высокая
Цветочная капуста От 2 до 3 Высокая
Сельдерей, кусочки 25 мм (1 дюйм) 3 Высокий
Коллард 5 Высокая
Кукуруза, зерна 1 Высокая
Кукуруза в початках 3 Высокая
Баклажаны, ломтики 5 мм (1/4 дюйма) 3 Высокая
Баклажаны, кусочки 1/2 дюйма (10 мм) 3 Высокие
Эндивий толстый 1-2 Высокий
Эскароле, крупно нарезанный 1-2 Высокая
Зеленая фасоль, целая (свежая или замороженная) От 2 до 3 Высокая
Посмотреть наши овощные рецепты в скороварке
Капуста крупно нарезанная 2 Высокая
Лук-порей (белая часть) От 2 до 4 Высокая
Овощная смесь, замороженная От 2 до 3 Высокая
Бамия, маленькие стручки От 2 до 3 Высокая
Лук, средний цельный От 2 до 3 Высокая
Пастернак, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) 1 Высокий
Пастернак, ломтики 1 дюйм (25 мм) От 2 до 4 Высокая
Горох в стручках 1 Высокий
Горох зеленый 1 Высокий
Картофель, нарезанный кубиками размером 1 дюйм (25 мм) 5-7 Высокая
Картофель, новый, мелкий целиком 5-7 Высокий
Картофель, крупный крупный от 10 до 12 Высокий
Тыква, ломтики 2 дюйма (50 мм) От 3 до 4 Высокая
Красная свекла, кусочками 1/4 дюйма (5 мм) 4 Высокая
Свекла красная, крупная, целая 20 Высокая
Свекла красная, мелкая, целая 12 Высокая
Брюква, ломтики 1/2 дюйма (10 мм) 4 Высокая
Брюква, кусочки 25 мм (1 дюйм) 5 Высокая
Посмотреть наши овощные рецепты в скороварке
Шпинат, свежий 1 Низкий
Шпинат, замороженный 4 Высокий
Кабачки, желудь, разрезанные пополам 7 Высокая
Кабачки, орехи, ломтики 1 дюйм (25 мм) 4 Высокая
Сладкий картофель, ломтики 1 1/2 дюйма (40 мм) 5 Высокий
Swede, ломтики 1 дюйм (25 мм) 7 High
Швейцарский мангольд 2 Высокий
Помидоры, четвертинки 2 Высокие
Помидоры целиком 3 Высокие
Репа малая четвертинками 3 Высокая
Репа, ломтики 1 1/2 дюйма (40 мм) 3 Высокая
Желтые бобы, целые (свежие или замороженные) От 2 до 3 Высокая
Кабачки, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) 2 Высокие

ПРИМЕЧАНИЕ: Для T-Fal, WMF, Chef’s Design, электронных скороварок, давление 8 фунтов на квадратный дюйм Lagostina Endura, низкая стоимость «Безымянные» скороварки и другие скороварки с давлением менее 15 фунтов (фунтов на квадратный дюйм), добавьте дополнительное время к времени приготовления в таблицах ниже (проверьте давление в скороварке).Для Скороварка 12 фунтов на квадратный дюйм, добавьте примерно на 20% больше времени к времени приготовления в скороварке 15 фунтов на квадратный дюйм, показанному в таблицах.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Инструкции по приготовлению овощей под давлением:

Используйте метод быстрой разблокировки [2] или метод автоматической разблокировки [3], когда время приготовления истекло, поэтому овощи остаются хрустящими.

Для самостоятельного приготовления овощей в скороварке (т.е. не в супе или тушеном мясе) используйте пароварку и подставку для посуды. Подставка — подставка для пароварки. Поместите подставку на дно скороварки, а затем поставьте пароварку на место. корзина на подставке. Налейте 1/2 стакана (125 мл) воды на дно скороварки. если время приготовления овоща меньше 5 минут. Если время приготовления овощей составляет от 5 до 10 минут, используйте 1 стакан (250 мл) воды. Если время приготовления составляет от 10 до 20 минут, используйте 2 стакана (500 мл) воды. Для скороварок, отличных от Fagor, может потребоваться больше воды. Ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации скороварки.


Лучшие цены на
скороварку
поваренные книги

Купить сейчас

При использовании замороженных овощей добавьте еще одну-две минуты ко времени приготовления, если иное не указано в временная диаграмма.

Фасоль / чечевица (нут, сухой горох, бобовые и прочие бобовые)

Инструкции по приготовлению сухих бобов и чечевицы находятся под расписанием.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:



Таблица времени: время приготовления фасоли / бобовых для скороварок

(Инструкции по приготовлению фасоли под давлением находятся под таблицей времени.)

Фасоль / бобовые Пропитанный
Естественное высвобождение
[4]
(минут)
Пропитанный
Quick Release
[2]
(минут)
без замачивания
Quick Release
[2]
(минут)
Уровень давления
Adzuki от 2 до 3 5–9 от 14 до 20 Высокая
Анасази 1-2 4-7 от 20 до 22 Высокая
Фасоль черная от 3 до 6 5–9 от 8 до 25 Высокая
Фасоль, гарбанзо (нут) 9–14 13–18 от 30 до 40 Высокая
Фасоль большая северная 4-8 с 8 по 12 от 25 до 30 Высокая
Фасоль, лима, детская от 2 до 3 5-7 12–15 Высокая
Фасоль лима крупная от 1 до 3 4-7 12–16 Высокая
Фасоль, темно-синяя или гороховая или белая (фасоль) от 3 до 4 от 6 до 8 от 16 до 25 Высокая
Фасоль пинто от 1 до 3 от 4 до 6 от 22 до 25 Высокая
См. Наши рецепты из бобов и нута в скороварке
Фасоль красная от 5 до 8 от 10 до 12 от 20 до 25 Высокая
Бобы соевые (бежевые) от 5 до 8 9–12 28-35 Высокая
Фасоль соя (черная) 16–18 от 20 до 22 от 35 до 40 Высокая
Фасоль белая почка (каннеллини) от 6 до 8 от 30 до 40 Высокая
Нут (нут, фасоль гарбанзо или кабули) 9–14 13–18 от 30 до 40 Высокая
Клюква (романо или борлотти) от 5 до 8 9–12 от 30 до 34 Высокая
Gandules (голубиный горох) от 2 до 5 6–9 от 20 до 25 Высокая
Чечевица французская зеленая от 10 до 12 Высокая
Чечевица, зеленая, мини (коричневая) 8-10 Высокая
Чечевица красная, колотая от 4 до 6 Высокая
Чечевица желтая, разрезанная (лунный дал) от 4 до 6 Высокая
Горох колотый, зеленый или желтый от 6 до 10 Высокая
Горошек сушеный, цельный от 4 до 6 8-10 16–18 Высокая
Горох черноглазый от 10 до 11 Высокая
Алый бегун 8-10 12–14 17–20 Высокая

График времени приготовления под давлением Fagor, Presto, Kuhn Rikon, Magefesa, Скороварка Fissler, Lagostina

ПРИМЕЧАНИЕ: Для T-Fal, WMF, Chef’s Design, электронных скороварок, давление 8 фунтов на квадратный дюйм Lagostina Endura, низкая стоимость «Безымянные» скороварки и другие скороварки с давлением менее 15 фунтов (фунтов на квадратный дюйм), добавьте дополнительное время к времени приготовления в таблицах ниже (проверьте давление в скороварке).Для Скороварка 12 фунтов на квадратный дюйм, добавьте примерно на 20% больше времени к времени приготовления в скороварке 15 фунтов на квадратный дюйм.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Инструкции по приготовлению фасоли под давлением:

Для наиболее эффективного приготовления используйте метод естественного высвобождения [4], а не метод быстрого высвобождения [2] для замоченные бобы при варке под давлением. Поскольку этот метод не является расточительным, он снизит потребление электроэнергии или газа. счета.Естественный метод приготовления замоченных бобов под давлением сокращает время плита включена и работает на электричестве или газе. Когда плита работает меньше времени, отдается меньше тепла. у плиты. Это также обеспечит максимально комфортную температуру в помещении на вашей кухне. так как комната не будет так сильно нагреваться. Если вы используете кондиционер, метод естественного выброса уменьшит нагрузку на кондиционер, чтобы отводить выделяемое тепло у вашей плиты.Время приготовления для этого метода указано в столбце естественного высвобождения в таблица выше.

Не замачивать чечевицу или сушеный горох. Перед приготовлением под давлением замочите сухие бобы в воде, в четыре раза превышающей их объем, на четыре-шесть часов (не более 12 часов — бобы, которые замачивают на длительное время, лучше всего подходят для супов или пюре, так как они легко распадаются). Вы можете начать замачивать фасоль перед уходом на работу, чтобы она удобно готовить к вечеру в скороварке.Не добавляйте соль в воду для замачивания, так как это заставит бобы стать жесткими и препятствует гидратации (водопоглощению).


Лучшие цены на скороварку

поваренные книги

Купить сейчас

Если вы забыли замочить фасоль, не проблема. В В скороварке можно готовить еще не замоченные бобы! Компромисс в том, что это не так быстро и увеличивает потребление энергии (нагревает кухню) за счет более длительного времени приготовления невымоченных бобов. Быстрое замачивание (также известное как быстрое замачивание) бобов — более быстрый метод, чем приготовление неотмоченных бобов под давлением. Вы можете быстро замочить фасоль, приготовив ее под высоким давлением в течение одной минуты, а затем уменьшив давление на метод быстрого выпуска [2]. По сравнению с использованием метода автоматического выпуска [3], использование метода быстрого снятия снижает вероятность того, что кожура бобов отделится от бобов. Слейте воду, промойте фасоль и замочите в пресной воде на один раз. час.Затем готовьте фасоль под давлением, используя стандартное время приготовления «замачивания».

Поместите фасоль / бобовые в скороварку. Добавьте 3 стакана (750 мл) воды на каждый стакан (250 мл) фасоли / бобовых. Если у вас старомодный в скороварку с джигглерным клапаном, такую ​​как Presto, добавьте от 1 до 2 столовых ложек (от 15 до 30 мл) растительного масла. к воде в скороварке. Масло уменьшает пенообразование и возможность засорения вентиляционная трубка на этих старых скороварках.Не добавляйте соль до окончания приготовления. Смотри время приготовления целой чечевицы тщательно. Целая чечевица превратится в кашицу, если готовить слишком долго.

Мы обнаружили, что скороварку лучше выносить на давление, используя средний нагрев, а не полный. Это снижает вероятность того, что кожура фасоли будет расколоться и оторваться от бобов.

Время приготовления под давлением зависит от качества. и возраст фасоли, бобовых или других зернобобовых культур.Если после приготовления под давлением в течение рекомендуемое время приготовления, вернитесь к высокому давлению на сильном огне, а затем немедленно уменьшите огонь до минимально возможный уровень для поддержания давления. Варить еще несколько минут. В качестве альтернативы вы можно продолжить приготовление бобовых без крышки. При необходимости добавьте воды.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Рис / Зерна

Инструкции по приготовлению под давлением риса и зерна находятся под расписанием.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:



Таблица времени: время приготовления риса и зерна для скороварок

(Инструкции по приготовлению под давлением риса и зерна приведены под расписанием.)

Зерна
(1 чашка / 250 мл)
Приблизительное количество воды Приблизительное время приготовления
(минуты)
Уровень давления
Ячмень, жемчуг 4 чашки (950 мл) от 15 до 20 Высокая
Ячмень, горшок 3 стакана (750 мл) 20 Высокий
Bulgur 3 чашки (750 мл) 8-10 High
Кускус 2 чашки (500 мл) От 2 до 3 Высокая
Камут, целиком 3 чашки (750 мл) от 10 до 12 Высокая
Научитесь готовить овсянку в скороварке
Овес быстрого приготовления 1 2/3 чашки (400 мл) 6 Высокая
Овес стальной 1 2/3 чашки (400 мл) 11 Высокая
Квиноа, быстрое приготовление 2 чашки (500 мл) 6 Высокая
Рис, басмати 1 1/2 стакана (350 мл) 5-7 Высокая
Рис, коричневый 1 1/2 стакана (350 мл) 12-15 Высокая
Рис, белый 1 1/2 стакана (350 мл) от 5 до 6 Высокий
Рис, дикий 3 чашки (750 мл) от 22 до 25 Высокая
Смотрите наши рецепты риса в скороварке
Ягоды в полбе 3 стакана (750 мл) 15 Высокая
Ягоды пшеницы 3 стакана (750 мл) 30 Высокая

ПРИМЕЧАНИЕ: Для T-Fal, WMF, Chef’s Design, электронных скороварок, давление 8 фунтов на квадратный дюйм Lagostina Endura, низкая стоимость «Безымянные» скороварки и другие скороварки с давлением менее 15 фунтов (фунтов на квадратный дюйм), добавьте дополнительное время к времени приготовления в таблицах ниже (проверьте давление в скороварке).Для Скороварка 12 фунтов на квадратный дюйм, добавьте примерно на 20% больше времени к времени приготовления в скороварке 15 фунтов на квадратный дюйм.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Инструкции по приготовлению риса и зерна под давлением:

Используйте натуральное разблокировать метод [4] по истечении времени приготовления.

Перед приготовлением под давлением замочите целиком ягоды зерновой пшеницы и перловую крупу в четырехкратном объеме теплой воды не менее чем за четыре часа до приготовление пищи или на ночь.Не добавляйте соль в воду, так как это сделает зерна жесткими и помешает гидратации.


Лучшие цены на скороварку

поваренные книги

Купить сейчас

Не замачивать рис или овес.

Рис: подробные инструкции по приготовлению в скороварке для риса

Овес: подробное приготовление в скороварке инструкция по приготовлению овсянки

Полоскание теплой водой вода (это касается и риса).

Готовьте каждую 1 чашку (250 мл) зерно в указанном количестве воды.

Мясо и птица

Инструкции по приготовлению мяса и птицы под давлением находятся под расписанием.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:



График: время приготовления говядины, свинины, баранины, индейки и курицы для скороварок

(Инструкции по приготовлению мяса под давлением находятся под расписанием.)

Мясо / птица Приблизительное время приготовления
(минуты)
Уровень давления
Говядина, кубики 1 дюйм (25 мм), 1 1/2 фунта (700 г) от 10 до 15 Высокая
Говядина, заправленная, 2 фунта (900 г) от 10 до 15 Высокая
Говядина замороженная не рекомендуется
Говядина, сердце, от 3 до 4 фунтов (1.От 4 до 1,8 кг) от 50 до 75 Высокая
Говядина, почки 8-10 Высокая
Говядина, печень 5 Высокая
Говядина, фрикадельки, от 450 до 900 г (от 1 до 2 фунтов) от 4 до 9 Высокая
Говядина, мясной рулет, 2 фунта (900 г) от 10 до 15 Высокая
Говядина, бычий хвост 40-45 Высокая
Говядина, жаркое, крупа, круглая, курица, лезвие или грудинка, от 1 1/2 фунта до 2 фунтов (от 700 до 900 г) От 35 до 40 Высокая
Говядина, ребра, короткие, для гриля 15 Высокая
Говядина, ребра, короткая, тушеная 20 Высокая
Говядина, голени, ширина 1 1/2 дюйма (40 мм) От 25 до 30 Высокая
Говядина, стейк, крупа, круглая, патрон или лезвие, от 1 до 2 дюймов (от 25 до 50 мм) от 20 до 25 Высокая
Говядина, тушеное мясо, кубики 1 1/2 дюйма (40 мм) 15 Высокая
См. Наши рецепты из говядины в скороварке
Курица, грудка, с косточкой, от 2 до 3 фунтов (от 900 до 1400 г) от 8 до 10 Высокая
Курица, кубики 5 [Примечания: 2, 3] Высокая
Курица, голени (окорочка) или бедра 5–7 [Примечания: 2, 3] Высокая
Курица, молотая 4 [Примечания: 2, 3] Высокая
Курица замороженная, грудка или бедра, без костей 7-10 Высокая
Курица, печень 2 [Примечания: 2, 3] Высокая
Цыпленок, полоски, без костей 5–6 [Примечания: 2, 3] Высокая
Цыпленок, целиком, от 2 до 3 фунтов (от 900 до 1400 г) от 12 до 18 Высокая
Цыпленок, целиком, от 3 до 4 фунтов (1.От 4 до 1,8 кг) от 18 до 25 Высокая
Цыпленок, целиком, замороженный не рекомендуется
Посмотрите наши рецепты с курицей в скороварке
Корниш Курица, целиком 8-10 Высокая
Утка, шт. от 8 до 10 Высокая
Утка, целая от 1,4 до 1,8 кг (от 3 до 4 фунтов) от 25 до 30 Высокая
Баранина, кубики 1 дюйм (25 мм), 1 1/2 фунта (700 г) от 10 до 18 Высокая
Баранина, отбивные, толщиной 1 дюйм (25 мм) 10 [Примечания: 2, 3] Высокая
Баранина, окорочка 35-40 Высокая
Баранина, тушеное мясо 12-15 Высокая
Фазан От 15 до 20 Высокий
Свинина замороженная не рекомендуется
Свинина, окорок, 2 фунта (900 г) от 20 до 25 Высокая
Свинина, ветчина, кусочки От 20 до 25 Высокая
Свинина, окорок, копченая (полностью покрыть жидкостью) 40-50 Высокая
Свинина, ребра, 2 фунта (900 г) 15 Высокая
Свинина жареная 40-45 Высокая
Посмотрите наши рецепты из свинины в скороварке
Индейка, грудка, бескостная 20 Высокая
Индейка, грудка, целая, с косточкой в ​​ от 20 до 30 Высокая
Индейка, голени (ножка) 12 Высокая

ПРИМЕЧАНИЕ: Для T-Fal, WMF, Chef’s Design, электронных скороварок, давление 8 фунтов на квадратный дюйм Lagostina Endura, низкая стоимость «Безымянные» скороварки и другие скороварки с давлением менее 15 фунтов (фунтов на квадратный дюйм), добавьте дополнительное время к времени приготовления в таблицах ниже (проверьте давление в скороварке).Для Скороварка 12 фунтов на квадратный дюйм, добавьте примерно на 20% больше времени к времени приготовления в скороварке 15 фунтов на квадратный дюйм.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Инструкции по приготовлению мяса под давлением:

Если не указано в примечаниях в скобках, по истечении времени приготовления используйте метод естественного высвобождения [4].

Всегда готовьте под давлением мясо или птицу с не менее 1/2 стакана (125 мл) жидкости (воды, бульона и т. д.)) в нижней части скороварки. Скороварки кроме Fagor может потребоваться более 1/2 стакана (125 мл). Ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации скороварки. Если время приготовления составляет от 5 до 10 минут, используйте 1 стакан (250 мл) жидкости. Если время приготовления от 10 до 45 минут, используйте 2 стакана (500 мл) жидкости. Консервы или соленые блюда следует полностью погрузить в воду.


Лучшие цены на
скороварку
поваренные книги

Купить сейчас

Если не указано иное, приготовление время, указанное ниже, для 3 фунтов (1.4 кг) мяса или птицы. Точное время приготовления мяса и птицы различается. в зависимости от качества и количества готовящегося мяса или птицы. Чем плотнее разрез, тем длиннее время приготовления должно быть. Если приготовленная в скороварке курица получается тягучей или жевательной, значит, вы готовили ее слишком долго.

Для получения максимального аромата реакция Майяра должна происходить. Обжарьте мясо или птицу со всех сторон в скороварке, используя растительное масло, например масло канолы, перед запиранием. крышка и приготовление под давлением.Перед загрузкой нагрейте растительное масло в скороварке с высокими стенками на среднем огне. мясо или птицу, чтобы подрумянить. В скороварке с высокими стенками во время подрумянивания будут образовываться брызги масла.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:



Морепродукты и рыба

Инструкции по приготовлению морепродуктов и рыбы под давлением находятся под расписанием.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:

Таблица времени: время приготовления морепродуктов и рыбы для скороварок

(Инструкции по приготовлению под давлением находятся под расписанием.)

Морепродукты и рыба
Приблизительное время приготовления
(минут)
Уровень давления
Краб От 2 до 3 Низкий
Рыбное филе От 2 до 3 Низкое
Рыбный стейк От 3 до 4 Высокий
Рыба, целая, потрошеная 5-6 Низкая
Рыбный суп или бульон От 5 до 6 Высокий
Омар, от 1 1/2 до 2 фунтов (от 700 до 900 г) От 2 до 3 Низкий
Мидии От 2 до 3 Низкая
Креветки (креветки) 1-2 Низкий

ПРИМЕЧАНИЕ: Для T-Fal, WMF, Chef’s Design, электронных скороварок, давление 8 фунтов на квадратный дюйм Lagostina Endura, низкая стоимость «Безымянные» скороварки и другие скороварки с давлением менее 15 фунтов (фунтов на квадратный дюйм), добавьте дополнительное время к времени приготовления в таблицах ниже (проверьте давление в скороварке).Для Скороварка 12 фунтов на квадратный дюйм, добавьте примерно на 20% больше времени к времени приготовления в скороварке 15 фунтов на квадратный дюйм.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Инструкции по приготовлению морепродуктов под давлением:

Используйте метод быстрой разблокировки [2], когда время приготовления истекло.

Готовьте морепродукты в пароварке в корзине на подставке на подставке не менее 175 мл (3/4 стакана) жидкости.Нанесите на пароварку тонкий слой растительного масла. корзина при приготовлении рыбы.



Фрукты (свежие и сушеные)

Инструкции по приготовлению фруктов под давлением находятся под расписанием.

Другая полезная информация о приготовлении под давлением на этом сайте:

Таблица времени: время приготовления фруктов для скороварок

(Инструкции по приготовлению фруктов под давлением находятся под расписанием.)

Фрукты
Приблизительное время приготовления
(минуты)
Уровень давления
Яблоки сушеные 3 Высокая
Яблоки, свежие ломтиками или кусочками от 2 до 3 Низкий
Абрикосы сушеные 4 Высокая
Абрикосы, свежие, целиком или половинками от 2 до 3 Низкий
Персики сушеные от 4 до 5 Высокая
Персики, свежие, разрезанные на половинки 3 Низкий
Груши сушеные от 4 до 5 Высокая
Груши, свежие пополам от 3 до 4 Низкий
Чернослив от 4 до 5 Высокая
Изюм от 4 до 5 Высокая

ПРИМЕЧАНИЕ: Для T-Fal, WMF, Chef’s Design, электронных скороварок, давление 8 фунтов на квадратный дюйм Lagostina Endura, низкая стоимость «Безымянные» скороварки и другие скороварки с давлением менее 15 фунтов (фунтов на квадратный дюйм), добавьте дополнительное время к времени приготовления в таблицах ниже (проверьте давление в скороварке).Для Скороварка 12 фунтов на квадратный дюйм, добавьте примерно на 20% больше времени к времени приготовления в скороварке 15 фунтов на квадратный дюйм.

Пришло время приобрести новую поваренную книгу для скороварки?

Инструкции по приготовлению фруктов под давлением:

Используйте метод быстрой разблокировки [2] или метод автоматической разблокировки [3], когда время приготовления истекло, поэтому фрукты не пережарились.

Готовьте свежие фрукты под давлением корзину пароварки, на дно скороварки налейте 1/2 стакана (125 мл) воды.Скороварки прочие чем Фагору может потребоваться больше воды. Ознакомьтесь с руководством по эксплуатации скороварки. Используйте 1 стакан (250 мл) воды или фруктов. сок на каждую чашку сухофруктов.

* Плюс время естественного высвобождения (см. Примечание 4 ниже).

Примечания:

1 Есть много вопросов о здоровье окружает процесс приготовления в микроволновой печи пластиковой упаковки, используемой с большинством пищевых продуктов, пригодных для приготовления в микроволновой печи. Также, как Интересно, что большинство микроволновых печей содержат опасные материалы, такие как свинец и бромированное пламя. замедлители в их электрических схемах.

2 Быстроразъемное соединение Метод. Также называемый методом сброса холодной воды, используется для быстрого сброса давления. Использовать этим методом снимите скороварку с конфорки, поместите в раковину и осторожно налейте холодную воду из-под крана. закрывайте крышку до тех пор, пока пар не рассеется и индикатор давления не опустится. При установке скороварки в раковине наклоните ручку вверх, чтобы вода стекала от вас.

3 Автоматический выпуск Метод. Поверните ручку переключателя давления на крышке в положение разблокировки, и пар будет выпускать. На большинстве скороварок Kuhn Rikon слегка нажмите на шток индикатора давления.

4 Метод естественного высвобождения. Чтобы использовать этот метод, снимите скороварку с горячей горелки и дайте давлению упасть за счет охлаждения. естественно.

Больше времени для вас


Новое поколение
Нержавеющая сталь Сталь Скороварки

15 фунтов на кв. Дюйм, простой в использовании, европейский дизайн

По разумной цене

Fagor в наличии в нашем магазине


www.fastcooking.ca

Еда быстро, без вины. ТМ


Еда, которую нельзя готовить в кастрюле быстрого приготовления, Скороварка

Задумывались ли вы когда-нибудь: «Какие продукты я должен ИЗБЕГАТЬ готовить в моем растворе быстрого приготовления?» Мы тоже это сделали, и после некоторых исследований мы обнаружили, что скороварки и мультиварки могут приготовить практически все, но некоторые продукты не поддаются пару под высоким давлением, которое они создают, что приводит к получению кашицеобразной пищи или засорению оборудования.Вот продукты, которых следует избегать в кастрюле быстрого приготовления, скороварке или мультиварке.

Продукты, которые могут пениться

Мы не готовим капучино с вкусной легкой пенкой, мы готовим настоящую еду! Согласно руководству пользователя Instant Pot, следующие продукты могут «вспениваться, вспениваться, разбрызгиваться и закупоривать выпуск пара».

  • Яблочное пюре
  • Клюква
  • Крупа перловая
  • Овсяные хлопья или другие злаки
  • Горох колотый
  • Лапша
  • Макароны
  • Ревень
  • Спагетти

Жареные или хрустящие продукты (сухие продукты)

В скороварках для приготовления пищи используется пар и давление, а для создания пара требуется влажность.Влага прекрасна в рисе, бобах, тушеном мясе или мясе, которое необходимо тушить или жарить, однако, если вы хотите приготовить хрустящую жареную курицу, крылышки буйвола, картофель фри, блинчики с начинкой, самосы или палочки из моцареллы, тогда скороварка отлично подойдет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.