лучшие рецепты. Каша с тыквой в мультиварке
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Для начала выкладываем на столешницу все продукты, которые понадобятся для этого простого блюда, и начинаем их подготавливать. Застилаем столешницу кухонным полотенцем. Всыпаем на него нужное количество желтого пшена и перебираем его, удаляя сор любого вида. Затем откидываем крупу в дуршлаг с мелкой сеткой, тщательно промываем, пока не пойдет прозрачная вода, и оставляем в раковине, пока не стечет лишняя жидкость.Дальше при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры, остатков семян, а также волокон кусочек свежей тыквы, ополаскиваем его, сушим бумажными кухонными полотенцами, отправляем на чистую доску, нарезаем небольшими кубиками величиной в 1 сантиметр и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 2: готовим кашу пшенную с тыквой мультиварке.
Затем включаем штекер кухонного прибора в розетку, вставляем в его выемку тефлоновую чашу, кладем туда успевшее подсохнуть пшено, нарезанную тыкву, сахар, соль и заливаем все цельным пастеризованным молоком.
Как только прозвучит звуковой сигнал, свидетельствующий об окончании работы мультиварки, устанавливаем новый режим «Тушения» 30 минут и продолжаем готовить. После повторного отключения кухонного прибора аккуратно его открываем и смотрим, насколько жидким получилось блюдо.
Если структура каши не устраивает, доводим ее до более вязкой консистенции в режиме «Подогрев» еще в течение 10–15 минут и ждем, когда процесс полностью завершится. Потом опять приподнимаем крышку, заправляем кашку сливочным маслом, разрыхляем до однородности, распределяем порциями по тарелкам и предлагаем семейству попробовать к завтраку, обеду либо ужину!
Шаг 3: подаем кашу пшенную с тыквой мультиварке.
Каша пшенная с тыквой мультиварке – супер еда для людей, предпочитающих здоровый образ жизни. Подается эта вкуснятина порциями в тарелках, в горячем виде как второе основное блюдо. По желанию данное кушанье можно дополнить медом, джемом, сгущенным молоком, вареньем, сливками, сметаной, свежими либо сушеными фруктами, а также ягодами. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от полезной пищи!
Приятного аппетита!
Можно сварить кашу на домашнем молоке, но перед этим его стоит перекипятить и остудить до комнатной температуры;
Очень часто вместо сахара используют мед;
Если вы поститесь, тогда лучше готовьте кашку на очищенной воде либо фруктовом или ягодном отваре;
Хотите приготовить пряную пшенную кашу с тыквой? Тогда просто полностью замените сахар солью, молоко водой и по желанию добавьте в жидкость любые пряности и специи, которыми приправляют крупяные блюда.
Чтобы пшено не горчило, его необходимо тщательно промыть: сначала несколько раз теплой водой, а в последний раз – горячей.
Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Вымыть. Мякоть нарезать маленькими тонкими пластинками.
Очищенную луковицу разделить пополам, а затем каждую половинку тонко нарезать поперек.
В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить лук и тыкву.
Включить режим «Выпечка». Установить таймер на 18 минут. Готовить при открытой крышке, время от времени помешивая. В данной модели мультиварки минимальное время выпечки – 18 минут. Поэтому, не дожидаясь звукового сигнала, через 10 минут отключить мультиварку вручную.
Засыпать в мулькастрюлю пшено, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.
Налить 600 мл воды.
Крышку мультиварки закрыть. Если есть клапан для выпуска пара, то выставить его в положение «Закрыт».
Выбрать режим «Каша».
Таймер установить на 20 минут. Готовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке до звукового сигнала.
Пар выпустить. Открыть крышку. Кашу тщательно перемешать.
Горячую тыквенную кашу насыпать в глубокие тарелки и можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
1. В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Вкус каши от этого только выиграет.
2. Чтобы каша имела «нарядный» вид и превосходный вкус, тыкву лучше выбирать с яркой оранжевой мякотью, например, мускатную.
3. Красный лук вполне можно заменить обыкновенным репчатым луком.
Пшенная каша считается традиционным старинным русским кушаньем, которое 100-200 лет назад было одним из основных блюд на обеденном столе. Если приготовить это блюдо с добавлением тыквы, получится невероятно полезная, питательная кашка. Такой завтрак — это невероятный заряд витаминов для организма.
Уникальный по своей идее рецепт пшенной кашки с тыквой в мультиварке я узнала от мамы. Если проявить фантазию, то в классический рецепт можно добавить изюм, орехи, чернослив, курагу, варенье и другие ингредиенты.
Тыквенная каша с пшеном очень полезна для людей, которые чувствуют упадок сил, а также активно занимаются умственной и физической деятельностью. Пшенная каша с тыквой в мультиварке улучшает обмен веществ и служит очищающим средством. Тыквенная каша, приготовленная в мультиварке (как и в рецепте), согласно данному рецепту, получается необычайно нежная, аппетитная, ароматная и тающая во рту. Попробовав один раз, вы будете постоянно его готовить. Варится это блюдо просто и быстро. Можете также приготовить и мясом по уникальному рецепту.
Для приготовления блюда необходимо подготовить все ингредиенты, засыпать их в чашку мультиварки, нажать на кнопочку «СТАРТ». Большинство мультиварок и скороварок оборудованы функцией «Отложенный старт», что облегчает процесс готовки каши. Данным режимом оснащена техника таких фирм, как Поларис, Филипс, Редмонд, Панасоник, Скарлет. Эта функция удобна и практична в использовании, она позволяет получить горячее свежеприготовленное блюдо к определенному времени.
Ингредиенты:
Готовим по этапам:
1. Очищаем тыкву от кожуры и удаляем семечки. В каше они нам не пригодятся, но выбрасывать их не стоит. Можно высушить и употреблять их как лакомство, которое не только вкусное, но и очень полезное.
Такую кашку можно подавать на завтрак, обед или ужин. Она придется по вкусу всем членам вашей семьи. Особенно полезно данное блюдо для детей дошкольного и школьного возраста. Благодаря своему химическому составу кашка насыщает растущий организм витаминами, минералами. Данное блюдо укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, придает организму бодрость и энергию. Главным плюсом этого рецепта является сытость и необычайная легкость. Кашу считают диетическим продуктом, порция содержит 300 килокалорий, поэтому смело можно включать ее в рацион, не переживая за лишние килограммы.
Еще больше вам понравится рассыпчатая .
Доказано давно: тыква — продукт крайне полезный. Ее использование даже рекомендуется специалистами в детском и диетическом питании. Мякоть тыквы отлично усваивается организмом, но только если она подвергалась термообработке. Поэтому тыкву чаще используют для приготовления каши, но ее также можно запекать, тушить, из нее варить суп и т.д. Самый простой и удобный вид тепловой обработки – использование мультиварки. В свежем виде овощ используется реже, в основном как составляющая часть салатов, т.к. сырая тыква труднее для переваривания кишечником, однако она эффективно очищает пищеварительную систему от шлаков.
Наиболее распространенным вариантом каш из тыквы можно считать следующие: пшенная каша с тыквой в мультиварке, рисовая каша с тыквой в мультиварке. Эти крупы лучше всего гармонируют с тыквой, взаимно обогащаются и дополняют друг друга. Интересно также и такое сочетание: кукурузная каша с тыквой. В мультиварке оно превращается в прекрасное диетическое блюдо для полноценного завтрака. Перечисленные крупы отлично получаются в молоке, поэтому так распространена каша с тыквой на молоке в мультиварке, которая годится для детского питания. Молочная каша с тыквой в мультиварке насыщена витаминами и другими полезными веществами, является очень сытной и полезной. Любителям же легкого, диетического питания рекомендуется постная каша с тыквой в мультиварке, которая готовится на воде с минимумом дополнительных ингредиентов и без масла. Из последних рецептов наиболее вкусной считается постная пшенная каша с тыквой в мультиварке.
Каша с тыквой в мультиварке, рецепты ее приготовления есть на любой вкус, все зависит от ваших предпочтений. Кстати, в выборе рецепта каши с тыквой большое значение имеет внешний вид этого блюда. Посмотрите, как выглядит пшенная каша с тыквой в мультиварке! Фото этого блюда возбуждает аппетит своей красочностью. Так и хочется его приготовить и попробовать на завтрак.
И в завершение — несколько советов, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке:
Для каши возьмите хорошо созревшую тыкву. Ее мякоть сладкая и разваривается быстрее недозрелого плода. Отличить спелую тыкву можно по сухой плодоножке.
Тыкву резать на кусочки нужно по ситуации. Для детского блюда натирайте овощ на терке. Для едоков постарше можно резать кусочками, размер которых можно варьировать, вплоть до крупных кусочков.
С тыквой можно варить любые каши. Классическая каша — с пшенной крупой. Эта крупа становится пышной и очень нежной. Хорошо сочетаются с тыквой рисовая и кукурузная крупы.
Тыква готовится дольше круп. Поэтому, чтобы получить равномерную структуру блюда, сначала нужно минут 30 тушить тыкву.
Тыкву лучше тушить в воде, а крупу варить в молоке.
Для каши с тыквой удобно использовать режим «мультиповар», а при его отсутствии – «выпечка», «тушение», «каша». Тыква тушится первые 30 минут при температуре 160 градусов, а затем еще 40 минут вместе с крупой при температуре 90 градусов.
Как правило, вся тыква на кашу не идет, остается приличный кусок. Этот остаток нужно порезать на мелкие кусочки и положить в морозильную камеру. Получится отличная заготовка для следующей каши.
Пшенная каша с тыквой может стать отличным завтраком в любое время года. Всего несколько кусочков ароматной оранжевой мякоти превратят трапезу в настоящее лакомство, которое понравится даже капризным маленьким гурманам. Готовить такую кашу несложно, а если на кухне имеется мультиварка, то уровень сложности и вовсе стремится к нулю. В этой статье вы найдете несколько рецептов вкусной пшенной каши с тыквой в мультиварке.
Начнем, пожалуй, с диетического рецепта пшенной каши с тыквой в мультиварке. Для приготовления вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Тыква сама по себе не очень калорийная, да к тому же содержит массу полезных микроэлементов и большое количество витамина А. В зимнее время такая кашка станет настоящим спасением для организма, истосковавшегося по сочным спелым овощам.
Подготовьте следующие продукты:
- пшенная крупа – 200 г;
- тыква – 300 г;
- вода – 2 ст.;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – по вкусу;
- сахар – по вкусу.
Из этого количества ингредиентов получится 3 порции вкусной пшенной каши с тыквой в мультиварке. Сорт тыквы можно брать любой на ваше усмотрение. Также подойдет замороженная с осени мякоть.
Пошаговое приготовление диетической пшенной каши с тыквой в мультиварке:
- Тщательно промойте пшенную крупу под холодной водой, при необходимости переберите зерна, чтобы не сломать зуб о случайно попавшийся камешек.
- Мякоть тыквы нарежьте маленькими кубиками.
- Сложите ингредиенты в мультиварочную кастрюлю, залейте необходимым количеством воды, посолите и добавьте чуточку сахара. После приготовления попробуете на вкус и подсластите, если будет нужно.
- Установите программу приготовления «Рис/Крупы» или «Каша» на 20 мин.
- После сигнала заправьте кашку сливочным маслом и дайте настояться под крышкой 5 мин.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке на молоке
Молочная пшенная кашка получается более нежной и ароматной, но и более калорийной. Это полноценный завтрак для всей семьи и полезное блюдо для детей. Каша выходит очень сытной, и даже небольшой порции достаточно, чтобы утолить голод.
Какие продукты потребуются:
- пшенная крупа – 200 г;
- тыква – 300 г;
- молоко – 600 мл;
- сливочное масло – 30 г;
- соль – щепотка;
- сахар – по вкусу;
- ванилин – на кончике ножа.
Можно обойтись и без ванилина, но он придаст блюду приятный аромат и подчеркнут вкус тыквенных кусочков.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке:
- Нарежьте тыквенную мякоть небольшими кубиками и отварите в воде на программе «Варка», залив водой ровно настолько, чтобы она покрыла кубики. Поддерживайте кипение 3-5 мин, чтобы она стала немного помягче.
- Переберите и промойте пшенную крупу, выложите в мультиварочную кастрюлю, поменяйте программу на «Молочная каша» и готовьте до полного выпаривания воды.
- Залейте в кастрюлю молоко, посолите, добавьте немного сахара и перемешайте. Опустите крышку и готовьте до тех пор, пока пшенка не станет мягкой.
- Выключите мультиварку, положите в кашу немного сливочного масла и добавьте ванилин, перемешайте, дайте настояться под крышкой 5 мин.
Пшенная каша с тыквой и яблоками в мультиварке
От такой каши будут в восторге даже самые капризные маленькие критики. Пшено в ней полностью пропитывается соком тыквы и яблок, в результате чего только усиливает их сладкий аромат и только задает консистенцию блюда.
Из каких продуктов готовить кашу:
- пшенная крупа – 300 г;
- мякоть тыквы – 300 г;
- яблоки – 2 шт;
- вода – 1 л;
- соль – щепотка;
- ванилин – по вкусу.
Такую тыквенно-яблочную кашу можно готовить на воде или на молоке, в любом случае, она получается очень вкусной и сытной.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой и яблоками в мультиварке:
- Промойте пшенную крупу в проточной воде, выберите твердые крупинки и камешки.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевинки и нарежьте мякоть крупными кубиками.
- Тыквенную мякоть нарежьте кубиками чуть поменьше, поскольку она плотнее яблок и требует больше времени приготовления.
- Переложите пшено в мультиварочную кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на программу «Каша» или «Рис/Крупы».
- Туда же отправьте яблоки с тыквой, немного посолите, перемешайте, опустите крышку и варите 20-25 мин. до полной готовности крупы.
- В конце присыпьте ванилином, хорошенько перемешайте и подавайте на стол.
Пшенная каша с тыквой и медом в мультиварке
Сочетание тыквы и меда является, пожалуй, одним из самых лучших для того, чтобы прогнать осенне-зимнюю хандру и вспомнить о том, что жизнь прекрасна. Небольшая порция такого лакомства прогонит не только плохое настроение, но и чувство голода, поэтому если у вас нашлось в холодильнике немного тыквы, обязательно воспользуйтесь этим рецептом.
Какие продукты вам понадобятся:
- пшенная крупа – 1 ст;
- тыква – 200 г;
- яблоки – 2 шт;
- мед – по вкусу;
- соль – щепотка;
- корица – по вкусу;
- масло сливочное – по вкусу.
Яблоки для приготовления такой кашки лучше всего выбирать зеленые и немного кисловатые. Подойдут самые обычные и дешевые сорта, поскольку их мякоть не разваривается и сохраняет вкус.
Пошаговое приготовление пшенной каши с тыквой и медом в мультиварке:
Пшенная каша с тыквой и курагой в мультиварке
Этот рецепт просто создан для любителей оранжевого цвета. Если холодным зимним утром хочется чего-нибудь теплого и яркого, приготовьте пшенную кашу с тыквой и курагой в мультиварке! Даже без сахара она получается очень сладкой и вкусной и при этом не слишком калорийной.
Для приготовления подготовьте следующие продукты:
- пшенная крупа – 1 ст;
- тыква – 1,5 ст;
- курага – 10 шт;
- изюм светлый – 3 ст. л.;
- вода – 4 ст;
- молоко – 1 ст;
- соль – щепотка;
- сахар – по вкусу;
- сливочное масло – по вкусу;
- ванилин – на кончике ножа.
Такая каша станет не только сладким лакомством, но и ценным источником витаминов, которых так не хватает в зимнее время.
Как приготовить полезную «солнечную» пшенную кашу с тыквой в мультиварке:
- Переберите пшенную крупу и промойте ее до чистой воды.
- Тыквенную мякоть натрите на крупной терке.
- Курагу с изюмом промойте и замочите в теплой воде на 20 мин. Чтобы как следует обеззаразить сухофрукты, их рекомендуется ошпарить кипятком.
- Крупу переложите в мультиварочную кастрюлю, залейте водой и варите на программе «Каша» или «Рис/Крупы» до полуготовности.
- Добавьте в кастрюлю тыкву, разбухшую курагу с изюмом, чуть посолите и подсластите сахаром по вкусу. Курагу можно кидать целиком, а можно нарезать небольшими кубиками – как вам больше нравится.
- Когда вода практически полностью испарится, влейте молоко, опустите крышку и варите до готовности.
- Напоследок заправьте пшенную кашу с тыквой в мультиварке сливочным маслом.
Интересно: В старину пшенная каша с тыквой была традиционным блюдом, которое готовили и любили в каждой семье. Это надежный источник сил, бодрости и красоты – пшено насыщает, а оранжевая тыква обогащает организм полезными витаминами. В тыквенную пшенную кашу можно добавлять орехи, сухофрукты, ягоды, цукаты, в общем, все что душа пожелает. Таким образом вы разнообразите свой рацион и одновременно будете баловать себя вкусной и здоровой пищей.
Пшенная каша с тыквой: видео
Каша из тыквы молочная с пшеном в мультиварке «Поларис» и «Панасоник»
Есть разные способы приготовления каши из тыквы с пшеном в мультиварке. Она готовится на воде, молоке, мясном бульоне, допускаются и другие эксперименты. У каждого из вариантов свои вкусовые качества, калорийность и свойства. В любом случае пшенная каша – это всегда вкусно, сытно и полезно.
Приготовление в мультиварке «Редмонд»
Полезные свойства пшена известны давно, славится крупа и своими вкусовыми качествами. В приготовленном виде она становится нежной, мягкой. Проще и быстрее всего готовится блюдо с помощью мультиварки. Начинают процесс с подготовки ингредиентов:
- пшенная крупа – 2 стакана;
- тыквенная мякоть – 400 г;
- свежее молоко – 1,5 литра;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- сливочное масло – 60 г:
- соль – ½ ч. ложки.
От сахара можно отказаться либо, наоборот, добавить побольше. Сам процесс приготовления прост, с ним справится каждый желающий.
Пошаговая рецептура следующая:
- Пшенная крупа тщательно промывается, этот процесс поможет избавиться от присущей ей горечи. После пшено обдается кипящей водой.
- На следующем этапе подготавливается тыква, со спелого и свежего овоща срезается кожура, удаляются семена. После мякоть нарезается некрупными кусочками, для равномерного приготовления кусочки должны быть одинакового размера.
- Укладываются тыквенные кусочки в чашку устройства, овощи посыпаются сахарным песком, хорошенько перемешиваются. Слегка обжариваются на сливочном масле, на приборе включается режим с названием «Жарка», достаточно 2-3 минут.
- Закладывается к обжаренным тыквенным кусочкам пшено, соль, молоко.
- Кухонная помощница переключается, теперь включается опция «Молочная каша», выставляется время приготовления – 45 минут.
После того как прозвучит звуковой сигнал, оповещающий о готовности блюда, можно раскладывать кашу по тарелкам и звать всех к столу. Перед тем как подавать, в каждую порцию можно положить по кусочку сливочного масла, тогда каша станет еще вкуснее.
Приготовление в мультиварке «Поларис»
Вкусный завтрак из пшенной каши в мультиварке марки «Поларис» готовится за полчаса. Необходимые ингредиенты:
- сахар – 3 ст. ложки;
- шлифованное пшено – 1 стакан;
- жирное молоко – 1,5 литра;
- свежая тыква – 300 г;
- ванилин – ½ ч. ложки.
Пошаговое приготовление каши следующее:
- Начинают готовку с промывки пшена, делают это тщательно, в результате стекающая жидкость должна из мутной стать прозрачной.
- Срезают с тыквы кожуру, удаляют внутренность, а после режут небольшими квадратиками.
- В чашу мультиварки заливают отмеренное количество молока, засыпают сахар, ванилин, добавляют крупу и нарезанный овощ.
- На приборе устанавливают таймер 30 минут, после выбирают на панели режим «Каша».
После того как прозвучит сигнал, можно будет приступать к завтраку. Каша становится нежнее и вкуснее с добавлением сливочного масла.
Каша в мультиварке «Панасоник»
Здоровый и питательный завтрак легко приготовить с помощью кухонной помощницы – мультиварки «Панасоник». На варку пшенной каши с тыквой на молоке уйдет около 40 минут. Для начала стоит заняться подготовкой продуктов, в список необходимого входит:
- пшенная крупа – 1 стакан;
- тыква – 0,3 кг;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- топленое масло – 50 г;
- соль – по вкусу;
- молоко – 2,5 стакана.
Если ингредиенты подготовлены, то следует приступать непосредственно к приготовлению каши:
- Очищенная от семечек тыква нарезается кубиками, лучше сделать их размером в 1,5 см. Овощная нарезка закладывается в чашу прибора.
- Следом вносятся масло, сахар. Включается программа «Жарка», проставляется таймер на 3 минуты, все обжаривается до появления румяной корочки.
- Крупа перебирается, из нее убирается весь мусор, после промывается под проточной водой, в конце проливается кипятком. Выкладывается к тыкве.
- Все ингредиенты заливаются молоком, солятся, жидкость должна полностью покрыть продукты.
- Устанавливается опция «Молочная каша», включается прибор на 30 минут.
Спустя полчаса можно звать домашних к завтраку. Можно не сомневаться, что такая каша из пшена обязательно понравится всем домочадцам, даже детям, в особенности если добавить в нее сухофруктов.
Каша в мультиварке на воде
Тем, кто придерживается диеты или просто хочет приготовить низкокалорийную кашу можно заменить коровье молоко водой. Этот способ приготовления часто используют постящиеся люди, так как в рецепте отсутствуют запрещенные в пост продукты. Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:
- шлифованный сорт пшена – 300 г;
- вода – 600 мл;
- тыквенная мякоть – 250 г;
- луковица – 1 шт.;
- масло растительное – 30 г;
- соль – по вкусу.
Пошаговая варка каши из пшена с добавлением тыквы проходит поэтапно:
- Для начала следует хорошенько перебрать от сора и некачественного зерна крупу, после промыть ее несколько раз. Это поможет избавиться от грязи.
- Тыквенную мякоть порезать небольшими кубиками, их размер должен быть около 1,5 см. Отдельно нашинковать мелко луковицы.
- Обжарить в течение 3 минут лук, установив на приборе режим «Выпечка». Спустя заданный промежуток времени заложить тыквенные кубики, готовить еще 15 минут.
- Отложить овощи, а в чашу мультиварки положить пшено, залить его водой, посолить. Варить в режиме «Каша» на протяжении получаса.
- Соединить компоненты, поменять режим на «Подогрев», поставить таймер на 20 минут.
Приготовленная по этой рецептуре каша получается невероятно вкусной, рассыпчатой. Блюдо можно подавать не только на завтрак, но и в качестве гарнира к мясу, рыбе.
Комбинированный вариант
В этом рецепте предполагается смешивание в равных пропорциях воды с молоком. Каша от этого не становится хуже. Для приготовления следует подготовить некоторые продукты:
- шлифованное пшено – ½ стакана;
- тыквенная мякоть – 0,25 кг;
- обезжиренное молоко – 1 стакан;
- вода – 1 стакан;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – ½ ч. ложки.
Технология приготовления проста:
- Пшено, из которого предварительно убрали весь сор, необходимо переложить в сито, а затем хорошенько промыть под струей холодной воды. После дать всей жидкости стечь.
- Переложить крупу в чашу прибора, залить жидкие компоненты, посолить, внести масло и сахар.
- Очищенную тыкву измельчить любым удобным способом, соединить с остальными продуктами.
- Включить мультиварку в розетку, выбрать на табло программу «Молочная каша» и нажать на пуск. Процесс приготовления занимает четверть часа.
После сигнала останется разложить кашу из пшена по тарелкам и можно наслаждаться вкусным завтраком.
С добавлением мяса
Из пшенной крупы, тыквенной мякоти и мяса можно быстро и легко приготовить сытную кашу, которая способна заменить полноценный обед. Для приготовления нужно подготовить некоторые продукты, а именно:
- свиная мякоть – 0,3 кг;
- тыква – 0,2 кг;
- салатный лук – 2 шт.;
- масло растительного происхождения – 30 г;
- пшено – 250 г;
- питьевая вода – 0,7 литра;
- соль – по вкусу.
Пошаговая варка каши в мультиварке:
- Тыква очищается от кожуры, грубых волокон и внутренних семечек. От зеленой мякоти также следует избавляться, она может подпортить вкус. После овощ нарезается в произвольной форме, главное чтобы размер нарезки был не больше 1,5 см.
- Отдельно занимаются свининой, с нее удаляются все жилы, а после кусок режется на несколько маленьких. Продукт обжаривается в масле в режиме «Жарка» на протяжении 25 минут. После к мясу закладывается нашинкованный лук и нарезанная тыква, продукты оставляются еще на 10 минут.
- Засыпается крупа, заливается вода. Режим на приборе переключается на «Кашу», включается таймер на 10 минут.
- На заключительном этапе устанавливается программа «Подогрев», в котором каша должна томиться ровно 25 минут.
Спустя этот промежуток времени блюдо будет готово к подаче. Можно дополнительно украсить его свежей зеленью.
Хитрости и секреты приготовления
Есть некоторые хитрости, которые помогут приготовить пшенную кашу с тыквой гораздо вкуснее. Вот что советуют опытные кулинары:
- вкусовые качества заметно улучшатся, а полезные свойства не потеряются, если в кашу добавляются свежий и спелый овощ, замороженная тыква теряет свои характеристики;
- на тыквенных плодах, которые используются при приготовлении, не должны отсутствовать вмятины, трещины, зеленые пятна и подгнившие участки, если что-либо обнаружено, то ее лучше не брать;
- сладость тыквы легко определяется по цвету мякоти, чем она ярче, тем слаще и вкуснее плод;
- консистенция станет гораздо нежнее, если овощ предварительно перекрутить в мясорубке либо переработать блендером, такую кашу можно давать даже совсем маленьким деткам;
- при желании можно добавлять другую крупу, например, рис;
- идеальная крупа для каши – шлифованная, если брать другую крупу, блюдо не будет таким рассыпчатым и вкусным;
- горьковатый привкус у пшенной каши появляется вследствие некачественной промывки крупы, нужно промывать ее до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной.
Как видно, есть множество рецептов приготовления пшенной каши с добавлением тыквы. Каждый сможет для себя выбрать вариант, который удовлетворит запросам всех членов семьи. Преимуществом всех представленных рецептов является то, что нет необходимости стоять у плиты. Достаточно приготовить и заложить компоненты в мультиварку, она сделает все сама.
Тыквенная каша с рисом в мультиварке : рецепт с фото
Тыквенная каша с рисом и пшеном в мультиварке готовится очень легко. Она является сытным, полезным и вкусным продуктом. На ее приготовление тратится мало времени, зато можно порадовать всю семью вкуснятиной.
Тыква обладает множеством замечательных свойств, позволяющих организму правильно и размеренно работать. К примеру, наличие достаточно большого количества железа в ней позволяет нам чувствовать себя счастливыми, а в домашней косметологии есть множество масок и кремов на основе тыквы. Тыквенная каша помогает наладить правильную работу пищеварительного тракта, успокаивает изжогу и придает нам чувство легкости, даже не смотря на содержание в ней такого тяжелого продукта, как рис.
Ингредиенты
- Тыква – 500 грамм
- Рис – 1 мультистакан
- Пшено – 0,5 мультистакана
- Молоко – 1,5 мультистакана
- Сахар — 5 ст. ложек
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Масло – 100 грамм
Приготовление
Отрежьте кусочек от тыквы. Оставшуюся часть можно хранить в холодильнике, но если вы планируйте длительное ее хранение, то лучше порежьте на мелкие кусочки и заморозьте.
Середину вычистите ложкой и кожицу удалите ножом.
Потрите ее на терке – крупной или мелкой , это зависит от семейных предпочтений – и сложите в чашу мультиварки. Включите режим Выпечка на 10 минут.
Тем временем промойте крупы. Сначала рис.
Затем пшено.
Через 10 минут откройте крышку мультиварки и добавьте сахар и соль.
Перемешайте и высыпьте крупы. Снова перемешайте.
Налейте мультистакан молока и выставьте режим «Молочная каша» на 35 минут.
Готово! Осталось добавить масло и дать каше потомиться минуты 3.
Приятного аппетита!
Полезная питательная каша и аромат корицы — это блюдо можно смело назвать гвоздем осеннего меню!
— Каша из тыквы с корицей
Каша из тыквы в мультиварке зарядит энергией и хорошим настроением на целый день. Приготовить кашу сможет даже самый неопытный кулинар.
Ингредиенты
- Очищенная тыква — 300 г
- Молоко — 100 г
- Сливочное масло — 1 ч ложка
- Корица, сахар, соль — по вкусу
Приготовление
Тыкву нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем тыкву в чашу мультиварки, добавляем корицу, сахар, соль,сливочное масло, заливаем молоком.
Установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Кашу можно считать готовой, если разварившиеся кубики тыквы начинают делиться на волокна.
Каша из тыквы в мультиварке готова! Перед подачей в кашу можно добавить сливочное масло.
Приятного аппетита!
Вконтакте
Google+
Попробуйте этот рецепт:Тыква с пшеном на молоке в мультиварке. Рецепт пшенной каши с тыквой в мультиварке
С появлением на наших кухнях такого полезного и многофункционального агрегата как мультиварка приготовление каши максимально упростилось. Вечером перед сном я закладываю в нее продукты, ставлю необходимую программу, и утром мы наслаждаемся горячей, распаренной и ароматной пшенной кашей с тыквой в мультиварке. Готовьте с удовольствием и пусть утро будет добрым!
Вкус пшенной каши с тыквой, или тыквенной каши с пшеном, знаком и любим мною с самого детства. Такой кашей меня кормили и бабушка и прабабушка, а я теперь готовлю ее для своей семьи, сын с мужем тоже большие ее любители и ценители. Пшено очень полезная крупа, в ней содержится ценный микроэлемент магний, необходимый как для нервной системы, так и для красоты кожи, волос и ногтей. А о пользе тыквы наверное знают уже все. Низкокалорийный и недорогой овощ, служащий просто бальзамом для печени и желудка. Так что эта каша просто идеальный завтрак или ужин и для взрослых,и для малышей.
Общее и активное время готовки – 1 час
Стоимость – 1,5 $
Калорийность на 100 гр – 107
ккал
Количество порций – 4 порции
Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке
Ингрeдиенты:
Тыква
– 300
г.
Пшено
– 200
г.
Молоко
– 1
л.
Изюм
– 50
г. (или курага)
Ванильный сахар
– 50
г.
Масло сливочное
– 20
г.
Соль
– по вкусу
Приготовление:
Тыкву для каши лучше взять продолговатую, у нас ее называют “ананасной”, у нее ярко-оранжевая мякоть со сладким вкусом, не такая водянистая как у круглой светлой тыквы. Можно тыкву натереть на крупной терке, можно измельчить в блендере, можно порезать мелкими кубиками. Так же можно попробовать приготовить кашу с уже заранее испеченной тыквой, попробуйте все варианты и выберете какой вам по душе.
Пшено нужно хорошо промыть, до совершенно прозрачной воды, чтоб оно не горчило.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Положить в нее пшено, тыкву, ошпаренный кипятком изюм или порезанную кусочками курагу, ванильный сахар и щепотку соли. Залить холодным молоком и готовить на программе “Молочная каша”. Или, если такой программы нет, то на программе “Рис и крупы”. Так же кашу можно готовить на плите, в кастрюле, но необходимо следить за ней, чтоб молоко не убежало.По желанию можно еще добавить в горячую готовую кашу кусочек сливочного масла.
Время: 60 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 2 из 5
К вопросу организации разнообразного меню подходят с двух сторон. Во-первых, можно каждый раз готовить новый рецепт, используя разные ингредиенты — так сказать, брать количеством.
Но гораздо интереснее другой вариант: даже с одним основным продуктом можно приготовить множество вариаций кушаний, каждое из которых будет чем-то отличаться от предыдущих.
Обычное блюдо — молочная каша — в умелых руках превращается в нечто новое и неожиданное. Нужен пример? Пожалуйста: пшенная каша с тыквой в мультиварке.
Обычно сладкие молочные блюда стараются разнообразить фруктами, сухими или свежими: бананами, изюмом, яблоками, курагой. А чем хуже овощи?
Тыква не только добавит новую нотку, но и окрасит угощение в приятный теплый цвет. А о полезности этого овоща можно не напоминать. Не зря тыквенная каша всегда была частым гостем диетического меню.
Вы стараетесь ограничивать себя в потреблении калорий? Тогда этот рецепт тем более интересен. Одна порция содержит не более трехсот килокалорий! И это при том, что в состав входят молоко, сахар, сливочное масло.
Что касается выбора крупы — здесь тоже не все так просто. Мы собираемся приготовить не просто пшенную кашу, а смесь из крупы пшена и риса. Как известно, тандем рис-пшено всегда ценился нашими мамами и бабушками, взять хотя бы знаменитую кашу “Дружба”.
Кстати, особое внимание уделите выбору риса. В магазинах представлен огромнейший ассортимент этого продукта: пропаренный, жасмин, басмати, круглый, длиннозернистый…
Но каждому виду — свое блюдо. Молочная каша нуждается только в круглозернистом рисе — он лучше разваривается, придавая готовому блюду шелковистую, кремовую текстуру. Давайте перейдем от слов к делу.
Шаг 1
Начинать традиционно стоит с крупы. Пшено переберите. Несколько раз промойте под холодной водой, пока крупинки не перестанут мутить воду. После этого залейте его кипятком на 10 минут — так вы уберете ненужную горечь.
С рисом стоит поступить, как гласит традиционный рецепт, — промывать его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В конце слейте воду — именно этот рецепт не предусматривает замачивания риса.
Шаг 2
Займемся тыквой. Если вы приобрели целый овощ, разрежьте его, вытащите семена и отделите ломоть нужного формата. Далее потребуется срезать с него кожуру. Кстати, семечки можно не выбрасывать, а высушить.
Возможно, вы купили ломоть уже очищенного продукта — в таком случае, вы избавили себя от возни с удалением тыквенных внутренностей. Далее следует определиться, что делать с мякотью. Все зависит от ваших предпочтений.
Помните: чем более крупными кусочками вы порежете тыкву, тем больше понадобится времени для того, чтобы мякоть стала мягкой.
Альтернатива: если вы не желаете, чтобы рисово-пшеничная каша содержала явно выраженные кусочки, можно перемолоть тыкву блендером или пропустить через мясорубку. Так вы выиграете в двух вопросах: во-первых, тыквенную кашу не придется долго варить, во-вторых, угощение будет иметь лишь характерный аромат, но на зуб ломтики попадаться не будут.
Шаг 3
Итак, подготовленную мякоть выложите в чашу мультиварки вместе со сливочным маслом. Установите режим “Выпечка” на 10 минут, закройте крышку и дождитесь окончания программы.
Здесь рецепт предлагает маленькую хитрость: если в чашу мультиварки положить несколько ложек сахара, можно приготовить слегка карамелизированную тыквенную начинку.
Вкус готового блюда станет значительно богаче, ведь в сахаре овощ не тушится, а слегка привяливается, обретая приятную карамельную корочку.
Шаг 4
После звукового сигнала осторожно откройте крышку — в чашу отправится подготовленная пшеничная крупа.
После нее поместите туда же рис. Залейте всю красоту теплым молоком, посолите, добавьте сахар (если вы этого не сделали, обжаривая тыквенную начинку) и установите режим “Молочная каша”.
Если ваша модель мультиварки такой опции не имеет, подойдет рецепт программы “Каша”. Весь процесс приготовления займет около 45 минут.
Шаг 5
Хотя мультиварка уже закончила свою работу, наша рисово-пшеничная каша еще не готова. Откройте крышку, положите внутрь еще один кусочек масла и оставьте блюдо в режиме “Прогрев” на треть часа. Только после этого угощение можно отведать.
Вы можете смело фантазировать, организовывая подачу. Прямо в тарелку бросьте горсть семечек, орешков или обжаренного кунжута. Если предполагается, что блюдо будут употреблять малыши, их можно заинтересовать, сдобрив кашку вареньем или сгущенкой.
Хотите поразить воображение своих домашних подачей ресторанного уровня? Оформите дымящееся угощение листочками мяты и свежими ягодами. Никаких лишних углеводов, и очень эстетично.
Этот же рецепт можно слегка изменить. Чтобы рис с пшеном получились более рассыпчатыми, лучше их варить в воде — 2,5 стаканов будет достаточно.
Как видите, воды нужно меньше, чем молока, так как молоко гораздо интенсивнее выпаривается. Но ведь сливочного вкуса тоже не хочется лишаться!
Добавьте по окончанию программы масло, влейте 1,5 стакана молока и оставьте мультиварку на полчаса “Прогрева”. За это время крупа впитает молоко.
В результате у вас получится более рассыпчатая каша, нежели сваренная только на молоке.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Любители полезных завтраков, несомненно, знакомы с неповторимыми свойствами овощей и круп. Лето дает нам возможность насладиться блюдами, которые сложно приготовить весной и ранним летом. готовится быстро и просто, особенно, если вы с осени сделали замороженные овощные заготовки.
Впрочем, подобное блюдо доступно и владелицам всех других моделей кухонных помощниц. Любая мультиварка может великолепно справиться с приготовлением пышной и вкусной каши. Режим подогрева, который автоматически включается почти во всех мультиварках, обеспечивает томление, благодаря которому блюда, поставленные на приготовление с вечера, к утру становятся невероятно нежными.
Пшенная каша с тыквой: пошаговый рецепт в мультиварке Редмонд
Для того чтобы утром накормить семью из четырех человек, нам понадобится определенное количество продуктов:
- один мультиварочный стакан пшенной крупы;
- 500 мл молока;
- 500 мл воды;
- 2 ст, ложки сахара-песка;
- половина чайной ложки соли;
- 150 гр. тыквы – свежей или замороженной (уже очищенной).
Как готовить вкусный и полезный завтрак
- Если у вас тыква замороженная – обдайте ее кипятком. Этого достаточно для сохранения формы кубиков.
- Крупу промываем несколько раз теплой водой – до прозрачности. Затем на несколько минут заливаем кипятком – так мы избавимся от горечи, присущей пшенке.
- В кастрюлю мультиварки наливаем молоко, затем воду, всыпаем сахар и соль.
- В получившуюся жидкость кладем тыквенные кубики.
- Далее – туда же засыпаем крупу и закрываем крышку мультиварки.
- Режим «каша», в зависимости от мощности модели, устанавливаем на 40-50 минут. Чтобы каша не уплыла, бока кастрюли можно смазать сливочным маслом. Наверняка от «побега» убережет корзина пароварки, установленная в чашу на время приготовления.
- По окончании приготовления, особенно если каша долго оставалась на подогреве, вы получите на завтрак сытное, вкусное и нежное блюдо. Нужно только тщательно перемешать продукты после того, как мультиварка закончит свою работу.
- Для того, чтобы поднять себе с утра настроение, можно украсить необычную кашу свежими или замороженными ягодами черники, клубники, ежевики, малины и другими.
Нет оснований думать о том, что пшенная каша с тыквой в мультиварке Редмонд может не получиться. Следуя нашему подробному рецепту, вы обязательно добьетесь великолепного результата!Готовьте вкусные диетические блюда вместе с нашим сайтом
15.02.2018
Завтрак – главный прием пищи, поэтому он должен быть сытным, питательным и полезным. Тыква с пшеном в мультиварке относится к числу среднеазиатских блюд, хотя многие считают такое молочное угощение исконно русским. Чудо-помощница приготовит вкуснейшую кашу к завтраку, и ваши домочадцы останутся довольными.
Неповторимый вкус молочной каши
В детском рационе молочные каши занимают лидирующие позиции. Наверняка каждая мама хочет, чтобы ее малыш получал все необходимые витамины, микро- и макроэлементы. Да и взрослым будет полезна пшенная каша с тыквой в мультиварке. Вы сможете получить заряд энергии и бодрости на весь грядущий день.
На заметку! Готовить тыкву с пшеном можно на водной или молочной основе. Также эти ингредиенты смешивают в одинаковых пропорциях.
Чтобы улучшить вкус тыквенной каши, добавляйте сливочное масло. Неповторимые нотки аромата каше придадут чернослив, курага или кусочки айвы.
Состав:
- 1 л коровьего пастеризованного молока;
- 0,2 кг тыквенной мякоти;
- 1 ч. л. соли мелкого помола;
- 30-40 г сливочного масла;
- 200 г пшенной крупы.
Приготовление:
- Начинаем с подготовки необходимого набора продуктов.
- Пшенную крупу нужно тщательно перебрать, удалить мусор и попадающиеся камушки.
- Тыкву разрезаем пополам. Снимаем кожицу овощечисткой, вычищаем семена.
- В мультиварочный контейнер отправляем измельченную тыквенную мякоть.
- Заливаем тыквенную мякоть коровьим пастеризованным молоком с любым процентом жирности.
- Пшенную крупу мы уже перебрали, теперь ее промываем проточной водой, лишнюю жидкость сливаем.
- Добавляем пшенную крупу в мультиварочную чашу.
- Выбираем программный режим «Молочные каши» или «Рис — Крупы», таймер устанавливаем на 40 минут.
- Буквально через 10 минут после начала приготовления добавляем в мультиварку размягченное сливочное масло.
- Готовим до подачи звукового сигнала. Не забываем добавить по вкусу сахарный песок или мед.
- Перемешиваем готовую тыквенную кашу и подаем к столу.
Новая задача для «Мультиповара»
Под многими известными брендами сегодня выпускаются мультиварки. Но почему-то чаще всего хозяйки интересуются, как готовится каша пшенная с тыквой в мультиварке «Редмонд». Кухонный гаджет таких моделей оснащен функцией «Мультиповар», именно к ее услугам мы и прибегнем в приготовлении вкуснейшей пшенной каши с тыквенным наполнителем.
Состав:
- 0,6 кг тыквенной мякоти;
- 30 г сливочного размягченного масла;
- 1 мультистакан пшенной крупы;
- щепотка соли мелкого помола;
- 4 мультистакана коровьего пастеризованного молока;
- 2 мультистакана кипяченой воды;
- 3 ст. л. сахарного песка.
Приготовление:
- Возьмите нужное количество тыквенной мякоти. Очищаем тыкву от кожуры, вычищаем семечки. Вот что у нас получилось.
- Нарезаем тыквенную мякоть соломкой или небольшими кубиками.
- Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем в контейнер кусочки тыквы.
- Отборную пшенную крупу перебираем, промываем и выкладываем в мультиварочный контейнер.
- Сразу же добавляем сахарный песок. Если вы любите более сладкие блюда, добавьте чуть больше сахара. Можно использовать мед.
- Для придания каше сливочного вкуса добавляем кусочек размягченного масла.
- Заливаем все ингредиенты коровьим пастеризованным молоком комнатной температуры.
- Выбираем программный режим «Мультиповар», таймер устанавливаем на 40-50 минут.
- Обязательно снимаем клапан, ведь в процессе термообработки каша может «убежать». Предотвратим неприятные последствия.
- После подачи звукового сигнала все хорошенечко перемешиваем и при необходимости измельчаем ступкой или погружным блендером.
- Перед подачей к столу блюдо можно украсить кусочками кураги, чернослива и изюмом.
Многие хозяйки предпочитают готовить тыквенную кашу из рисовой крупы. А если соединить рис с пшеном, то получится нечто уникальное и невероятно вкусное. Кстати, если вы не любите молочные каши, готовьте блюдо на водной основе.
Можете поэкспериментировать, приправив кашу коричным порошком, ванилью или мускатом. При добавлении ароматных пряностей главное блюдо вашего дня станет настоящим гастрономическим шедевром.
Состав:
- 1 ст. рисовой крупы;
- пшенная крупа – 3-4 ст. л.;
- щепотка коричного порошка;
- 6 ст. л. сахарного песка;
- 400 г тыквенной мякоти;
- 1/3 ч. л. соли мелкого помола;
- 1 ст. коровьего пастеризованного молока со средним процентом жирности;
- 100 г сливочного масла.
Приготовление:
- Перебираем рисовую и пшенную крупу, устраняем мусор, камушки, испорченные крупинки.
- Рисовую крупу промываем под струей проточной воды до прозрачности.
- Пшенную крупу тщательно промываем кипятком. Можно оба сорта круп предварительно распарить в кипятке.
- Очищаем тыкву от кожицы, вычищаем семена. Измельчаем кубиками. При желании можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Измельчим тыкву до консистенции пюре.
- В мультиварочную чашу выкладываем рисовую и пшенную крупы, тыквенную мякоть.
- Добавляем мелкозернистую соль, сахарный песок, коричный порошок.
- Все заливаем коровьим пастеризованным молоком и хорошенько перемешиваем.
- Сверху положим несколько кусочков размягченного сливочного масла.
- Готовим тыквенную кашу в программном режиме «Молочные каши». Для ее приготовления достаточно 40 минут.
- После подачи звукового сигнала даем каше немного настояться и зовем всех к столу.
На заметку! Если вы хотите разнообразить свое семейное меню, помимо тыквенной мякоти добавьте в кашу немного яблок или груш. А для украшения блюда можно использовать кусочки свежих фруктов или любимые ягоды.
Это простое и вкусное сезонное блюдо сразу решит 2 проблемы. А именно: как накормить всю семью сытным и полезным блюдом и как пристроить тыкву (обычно это не так-то просто).
Во многих семьях такую кашу особенно любят дети. Обычно она готовится на завтрак, можно в мультиварке – это очень удобно, не нужно стоять у плиты целый час, можно спокойно заняться другими делами.
На заметку: пшено богато белком, содержание которого достигает более 10% от общего веса, а также витаминами B5, B2, B1 и PP. Также в нем содержатся такие полезные микро- и макроэлементы как магний, кремний, кальций, калий, железо, марганец, фтор, медь и цинк.
Кстати, пшенная каша с добавлением тыквы не только очень вкусная, но и выглядит замечательно – тыквенный сок придает ей изумительный золотистый оттенок. Осенью это любимый завтрак многих детишек.
Приготовьте такую кашу и Вы.
Рецепт: «Пшенная каша с тыквой в мультиварке»
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 400 г тыквы, очищенной и нарезанной кусочками
- 1 стакан воды
- 2 стакана молока
- 3 ст.л. сахара
- 50 г сливочного масла
- 1-2 щепотки соли
Приготовление:
1. Вымойте тыкву, очистите и нарежьте небольшими кусочками (лучше кубиками).
2. Промойте крупу, поместите ее в чашу мультиварки и добавьте стакан воды.
3. Добавьте кусочки тыквы, молоко, сахар и соль
4. Готовьте в режиме «Молочная каша» 30 минут. Сливочное масло добавляйте в готовое блюдо. Не забывайте, что пшенную кашу с тыквой лучше всего подавать к столу горячей.
Приятного аппетита!
Пошаговые рецепты каши из тыквы с пшена
Время: 60 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 2 из 5
К вопросу организации разнообразного меню подходят с двух сторон. Во-первых, можно каждый раз готовить новый рецепт, используя разные ингредиенты — так сказать, брать количеством.
Но гораздо интереснее другой вариант: даже с одним основным продуктом можно приготовить множество вариаций кушаний, каждое из которых будет чем-то отличаться от предыдущих.
Обычное блюдо — молочная каша — в умелых руках превращается в нечто новое и неожиданное. Нужен пример? Пожалуйста: пшенная каша с тыквой в мультиварке.
Обычно сладкие молочные блюда стараются разнообразить фруктами, сухими или свежими: бананами, изюмом, яблоками, курагой. А чем хуже овощи?
Тыква не только добавит новую нотку, но и окрасит угощение в приятный теплый цвет. А о полезности этого овоща можно не напоминать. Не зря тыквенная каша всегда была частым гостем диетического меню.
Вы стараетесь ограничивать себя в потреблении калорий? Тогда этот рецепт тем более интересен. Одна порция содержит не более трехсот килокалорий! И это при том, что в состав входят молоко, сахар, сливочное масло.
Что касается выбора крупы — здесь тоже не все так просто. Мы собираемся приготовить не просто пшенную кашу, а смесь из крупы пшена и риса. Как известно, тандем рис-пшено всегда ценился нашими мамами и бабушками, взять хотя бы знаменитую кашу “Дружба”.
Кстати, особое внимание уделите выбору риса. В магазинах представлен огромнейший ассортимент этого продукта: пропаренный, жасмин, басмати, круглый, длиннозернистый…
Но каждому виду — свое блюдо. Молочная каша нуждается только в круглозернистом рисе — он лучше разваривается, придавая готовому блюду шелковистую, кремовую текстуру. Давайте перейдем от слов к делу.
Шаг 1
Начинать традиционно стоит с крупы. Пшено переберите. Несколько раз промойте под холодной водой, пока крупинки не перестанут мутить воду. После этого залейте его кипятком на 10 минут — так вы уберете ненужную горечь.
С рисом стоит поступить, как гласит традиционный рецепт, — промывать его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В конце слейте воду — именно этот рецепт не предусматривает замачивания риса.
Шаг 2
Займемся тыквой. Если вы приобрели целый овощ, разрежьте его, вытащите семена и отделите ломоть нужного формата. Далее потребуется срезать с него кожуру. Кстати, семечки можно не выбрасывать, а высушить.
Возможно, вы купили ломоть уже очищенного продукта — в таком случае, вы избавили себя от возни с удалением тыквенных внутренностей. Далее следует определиться, что делать с мякотью. Все зависит от ваших предпочтений.
Помните: чем более крупными кусочками вы порежете тыкву, тем больше понадобится времени для того, чтобы мякоть стала мягкой.
Альтернатива: если вы не желаете, чтобы рисово-пшеничная каша содержала явно выраженные кусочки, можно перемолоть тыкву блендером или пропустить через мясорубку. Так вы выиграете в двух вопросах: во-первых, тыквенную кашу не придется долго варить, во-вторых, угощение будет иметь лишь характерный аромат, но на зуб ломтики попадаться не будут.
Шаг 3
Итак, подготовленную мякоть выложите в чашу мультиварки вместе со сливочным маслом. Установите режим “Выпечка” на 10 минут, закройте крышку и дождитесь окончания программы.
Здесь рецепт предлагает маленькую хитрость: если в чашу мультиварки положить несколько ложек сахара, можно приготовить слегка карамелизированную тыквенную начинку.
Вкус готового блюда станет значительно богаче, ведь в сахаре овощ не тушится, а слегка привяливается, обретая приятную карамельную корочку.
Шаг 4
После звукового сигнала осторожно откройте крышку — в чашу отправится подготовленная пшеничная крупа.
После нее поместите туда же рис. Залейте всю красоту теплым молоком, посолите, добавьте сахар (если вы этого не сделали, обжаривая тыквенную начинку) и установите режим “Молочная каша”.
Если ваша модель мультиварки такой опции не имеет, подойдет рецепт программы “Каша”. Весь процесс приготовления займет около 45 минут.
Шаг 5
Хотя мультиварка уже закончила свою работу, наша рисово-пшеничная каша еще не готова. Откройте крышку, положите внутрь еще один кусочек масла и оставьте блюдо в режиме “Прогрев” на треть часа. Только после этого угощение можно отведать.
Вы можете смело фантазировать, организовывая подачу. Прямо в тарелку бросьте горсть семечек, орешков или обжаренного кунжута. Если предполагается, что блюдо будут употреблять малыши, их можно заинтересовать, сдобрив кашку вареньем или сгущенкой.
Хотите поразить воображение своих домашних подачей ресторанного уровня? Оформите дымящееся угощение листочками мяты и свежими ягодами. Никаких лишних углеводов, и очень эстетично.
Этот же рецепт можно слегка изменить. Чтобы рис с пшеном получились более рассыпчатыми, лучше их варить в воде — 2,5 стаканов будет достаточно.
Как видите, воды нужно меньше, чем молока, так как молоко гораздо интенсивнее выпаривается. Но ведь сливочного вкуса тоже не хочется лишаться!
Добавьте по окончанию программы масло, влейте 1,5 стакана молока и оставьте мультиварку на полчаса “Прогрева”. За это время крупа впитает молоко.
В результате у вас получится более рассыпчатая каша, нежели сваренная только на молоке.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
О пользе тыквы знают все. Знают, но не едят! А всё потому, что не умеют правильно её готовить. Каша с тыквой в мультиварке может стать первым шагом в освоении этого оранжевого гиганта. Особенно важно приучить к такой каше деток, ведь в ней много витаминов и других полезных веществ.
Каша с тыквой в мультиварке готовится как на молоке, так и на воде, с различными крупами и даже вовсе без них — рецептов столько, что выбрать сразу подходящий будет несколько проблематично. Впрочем, начните готовить по порядку, и самый лучший рецепт приживётся в вашей записной книжке.
- Выбирая тыкву, остановите свой выбор на мускатных сортах, мякоть такой тыквы насыщенная, сами плоды мельче, а вкус и аромат гораздо ярче, чем у «обычной» тыквы;
- Если найти мускатную тыкву не удалось, добавьте немного сахара;
- Очищенную от кожицы и внутренностей тыкву желательно предварительно притушить или запечь в духовке. Эта процедура позволит убрать ярко выраженный травянистый привкус тыквы, сделает её слаще, и к тому же размягчённая тыква как бы «растает» в каше, в ней не будут попадаться неразваренные кусочки;
- Если предварительно отваривать тыкву нет желания, можно нарезать её как можно мельче или вовсе натереть на крупной тёрке;
- Если вы собираетесь варить пшённую кашу, обязательно промойте пшённую крупу до прозрачности и залейте её крутым кипятком. Можно ещё раз промыть и снова залить кипятком. Это нужно сделать обязательно, так как маслянистые вещества, находящиеся на поверхности зёрнышек, от длительного хранения прогоркают и придают неприятный привкус готовому блюду;
- Чтобы молоко при варке каши не убегало через клапан, смажьте стенки чаши сливочным маслом доверху. Кроме того, положение может спасти корзина пароварки, установленная в чашу с кашей;
- Если в мультиварке нет режима «Молочная каша», используйте режим «Крупа», «Гречка» («Рис»). Имейте в виду, что на этих режимах почти полностью выпаривается жидкость, поэтому добавляйте горячее молоко после окончания варки;
- Если к вашей мультиварке не прилагается специальный мультистакан (бывает и такое!), переводите объёмы в граммы и миллилитры: 1 мультистакан равен 160-170 мл.
Итак, рецепты. Выбирайте любой, не забывайте пользоваться нашими рекомендациями, и вперёд, творить!
Пшённая каша с тыквой
Ингредиенты:
350-400 г очищенной тыквы,
1 мультистакан пшённой крупы,
4-5 мультистаканов молока высокой жирности,
50-70 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли,
щепотка корицы или ванили.
Приготовление:
Подготовьте крупу (промойте, ошпарьте кипятком). Тыкву нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке. Смажьте маслом стенки чаши, выложите тыкву и крупу, залейте молоком и установите режим «Молочная каша». После сигнала об окончании работы режима дайте каше постоять в режиме подогрева 30-40 минут. Часть молока можно заменить водой.
По этому же принципу готовится ещё одна яркая жёлтая каша с тыквой в мультиварке.
Кукурузная каша с тыквой
Ингредиенты:
50-100 г тыквы,
½ стак. кукурузной крупы,
2 мультистакана молока,
2 мультистакана воды,
30-50 г сливочного масла,
1 ст.л. сахара,
¼ ч.л. соли.
Приготовление:
Кукурузную крупу можно предварительно замочить. Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим «Молочная каша». После сигнала оставьте в режиме «Подогрев» на 10-20 минут.
Ингредиенты:
600-700 г тыквы,
1 мультистакан круглого риса,
300-350 мл молока,
30-50 г сливочного масла,
1 ст.л. мёда или сахара,
¼ ч.л. соли (по вкусу).
Приготовление:
Тыкву можно предварительно потушить, чтобы процесс приготовления был быстрее. Если тыква сырая, нарежьте её кусочками, выложите в чашу, залейте водой так, чтобы она покрывала тыкву, и установите режим «Тушение» на 30 минут. После сигнала выложите промытый рис, залейте молоком, добавьте соль, сахар (мёд) и масло и установите режим «Молочная каша».
Пшеничная каша с тыквой (без молока)
Ингредиенты:
1 мультистакан пшеничной крупы,
250-300 г тыквы,
4 мультистакана воды,
30-50 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
соль — по вкусу.
Приготовление:
Хорошо промойте крупу, лучше делать это в сите. Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Сложите в чашу все ингредиенты и установите режим «Гречка». После сигнала об окончании работы режима добавьте в кашу ещё масла по вкусу.
Пшеничную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке: замените часть воды или весь её объём молоком, добавьте немного сухофруктов по вкусу. Особенно хорошо к тыкве подходит курага.
Кстати, сухофрукты можно добавлять в любой из предложенных рецептов.
Гречневая каша с тыквой (без молока)
Ингредиенты:
1 мультистакан гречневой крупы,
150-300 г тыквы (по вкусу),
3-4 мультистакана воды,
50 г сливочного масла,
сахар, соль — по вкусу.
Приготовление:
Переберите и промойте крупу, тыкву нарежьте произвольно. Поместите все продукты в чашу мультиварки и установите режим «Гречка». После окончания работы режима дайте каше потомиться в режиме подогрева.
Все виды круп можно комбинировать. Самая известная каша — каша «Дружба» из риса и пшена. Любопытное сочетание получается из гречки и риса, гречки и пшена и т.д.
Можно приготовить кашу из тыквы с сухофруктами: просто выложите в чашу кубики тыквы, добавьте по вкусу и желанию распаренные нарезанные сухофрукты и готовьте в течение часа в режиме «Тушение». Подайте с маслом и мёдом.
Кроме сладких каш из тыквы получаются отличные блюда с мясом.
Каша из перловой крупы и тыквы с мясом
Ингредиенты :
200 г перловой крупы,
400-500 г тыквы,
300 г мякоти свинины,
200 г грибов (по желанию),
1 луковица,
1-3 зубчика чеснока,
2 стак. воды,
соль, специи, растительное масло — по вкусу.
Приготовление:
Перловую крупу замочите заранее (с ночи). Мясо нарежьте кубиками, тыкву тоже, лук измельчите, грибы нарежьте не слишком мелко. В чашу влейте растительное масло, установите режим «Жарка» или «Выпечка», прогрейте его и выложите в чашу мясо. Обжарьте в течение 10-15 минут, помешивая, добавьте тыкву, грибы, лук, соль и специи по вкусу, перемешайте и потушите в течение 20-25 минут. затем выложите промытую перловку, перемешайте, залейте водой, положите очищенные зубчики чеснока, не разрезая их, и установите режим «Плов». После сигнала об окончании работы режима дайте каше постоять в режиме подогрева, не открывая крышку.
Отличная каша с мясом и тыквой получается и без крупы. Попробуйте!
Тыквенная каша с мясом на пиве
Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы,
500 г говядины без костей,
500 мл тёмного пива,
1-2 луковицы,
1 морковь,
30-50 г сливочного масла,
4-5 зубчиков чеснока,
соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, щепотка корицы,
Приготовление:
В чаше мультиварки растопите в режиме «Выпечка» масло, выложите мясо, нарезанное кубиками, соль и перец и обжарьте до румяной корочки. Добавьте лук, нарезанный полукольцами или кубиками, перемешайте и обжарьте с мясом. Залейте пивом, положите чеснок, нарезанный пластинками, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 2 часа. Если вместо говядины взять свинину, достаточно и часа тушения. По окончании тушения выложите в чашу морковь, нарезанную кубиками, снова включите режим «Тушение» на 40 минут, а через 20 минут добавьте в чашу кубики тыквы. После окончания приготовления дайте каше постоять в режиме подогрева.
Каша с тыквой в мультиварке может быть такой разной!
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Приготовить рецепт «Каша с тыквой» в мультиварке необычайно просто и удобно. Это блюдо прекрасно подходит для предложенного прибора, так как он идеально совмещает в себе функцию приготовления на плите и томления в духовке. Разнообразие способов приготовления молочных тыквенных каш в мультиварке поражает! Но все они идентичны; ведь главными ингредиентами остаются тыква и молоко. Кашу из тыквы можно сварить с разными крупами: пшеном, рисом, кукурузной сечкой… А для оригинального привкуса добавляют курагу, чернослив, изюм, орехи, мак, мёд, творог, яблоки и др.
Рецепт «Рисовая каша с тыквой в мультиварке»
Рисовая крупа лучше всего подходит на . Поэтому именно с рисом наиболее часто сочетают тыкву.Чтобы приготовить такую кашу нужно взять:
— 300-400 г тыквы очищенной,
— 1 мультистакан риса,
— 3 мультистакана молока,
— 25 г масла сливочного,
— 1,5 ст.л. сахара,
— 0,5 ч.л. соли.
Мякоть тыквы необходимо нарезать небольшими кубиками и переложить в чашу мультиварки. Рисовую крупу следует промыть и засыпать к тыкве. Затем в мультиварку вливается молоко, добавляется сахар и соль, и всё хорошенько перемешивается.
Прибор устанавливается на режим «Молочная каша», в течение которого тыква и рис доводятся до готовности. Но после звукового сигнала обязательно нужно попробовать кашу, и если она не готова, продлить время готовки.
Доводить тыкву лучше на режиме «Тушение», долив немного молока. Если же каша из тыквы с рисом готова, в неё добавляется сливочное масло. Блюдо перемешивается и горячим подаётся на стол. Кстати, для приготовления каши по данному рецепту можно взять и пшенную крупу.
Рецепт «Пшенная каша с тыквой в мультиварке»
Каша из тыквы и пшена – это отличный вариант полезного и вкусного завтрака. Она не только разнообразит повседневное меню, но и улучшит в организме обмен веществ. Для каши понадобится:— 1,5-2 мультистакана очищенной и натертой на крупной терке тыквы,
— 1 мультистакан пшена,
— 3 мультистакана молока или воды,
— 1 ст.л. сахара,
— 0,5 ч.л. соли,
— масло сливочное по вкусу.
Соотношение тыквы и пшена в рецепте может быть иным, в зависимости от желаемой густоты; и если хочется, чтобы в каше больше преобладала тыква, то пшено засыпается условно (примерно в два раза меньше указанного количества), для «скрепления» каши.
Пшено тщательно моется, и после промывания заливается кипятков на пару минут, чтобы из него вышла горечь. Через 2-3 минуты вода сливается. Тыква натирается на крупной терке либо нарезается мелкими кубиками. Затем пшено и тыква складываются в чашу мультиварки, и к ним добавляется соль, сахар, наливается молоко. Масло сливочное можно не добавлять. Каша готовится в приборе на режиме «Молочная каша» до звукового сигнала. Тыква непременно даст собственный сок, и не нужно беспокоиться, что каша получится слишком густой.
Если в приборе отсутствует режим «Молочная каша», то пшенная каша с тыквой в мультиварке Поларис 0517 может быть приготовлена на режимах «Выпечка» и «Тушение». Правда, технология слегка меняется.
Тыкву, порезанную кубиками средней величины, для начала следует залить 100 мл воды и в течение 20 минут запекать в мультиварке на режиме «Выпечка». После к ней засыпается пшенная крупа, и выпекание продолжается ещё 10 минут. Полученная смесь заливается 2-мя стаканами молока, и, после закипания, оставляется на 10 минут. По истечению указанного времени мультиварка устанавливается на 1 час на режим «Тушение».
В приготовленную кашу из тыквы в мультиварке в каждую порцию кладётся по кусочку замороженного сливочного масла или же 1 ст.л. жирных сливок. Если хочется, чтобы каша была более однородной, её после тушения нужно размять с помощью толкушки, как и другие .
Рецепт «Молочная овсяная каша с тыквой»
Не менее вкусной и диетической, чем пшенная каша с тыквой в мультиварке Редмонд , выходит каша из овсяных хлопьев и тыквы.Ингредиенты, которые понадобятся для её приготовления, следующие:
300 г тыквы,
— 2 мультистакана овсяных хлопьев,
— 2 мультистакана молока,
— 0,5 мультистакана воды,
— 1 ч.л. корицы молотой,
— сахар по вкусу,
— щепотка соли.
Тыкву следует вымыть, очистить от семян, внутренних волокон и кожуры, и порезать маленькими кубиками. После в чашу мультиварки складываются все сухие ингредиенты с тыквой и перемешиваются.
К ним добавляется молоко и вода, и мультиварка устанавливается на 35 минут на режим «Молочная каша». Затем, после сигнала, блюду необходимо дать 15 минут настояться в режиме «Поддержание тепла». Подаётся молочная овсяная каша с тыквой теплой, сдобренная маслом сливочным и натуральным ароматным медом.
Рецепт «Кукурузная каша с тыквой в мультиварке »
Продукты, необходимые для приготовления кукурузной молочной каши с тыквой:
— 50 г мякоти тыквы,
— 4 ст.л. кукурузной крупы,
— 300 мл молока (2 мультистакана),
— 300 мл воды,
— 20 г масла сливочного,
— 1 ч.л. сахара,
— ? ч.л. соли.
Очищенную тыкву нужно нарезать крупными кусочками и положить её в мультиварку вместе с другими продуктами для каши (кроме масла сливочного). Мультиварка устанавливается на режим «Молочная каша» на 30 минут.
Когда прозвучит сигнал, каша ещё на 10 минут оставляется в мультиварке на «Подогреве», и можно раскладывать её по тарелкам, добавлять сливочное масло или сливки и подавать к столу. Не только каша из тыквы в мультиварке с пшеном сдабривается сливками, но и кукурузная тоже. Этот молочный продукт великолепно дополняет любые каши из тыквы.
Рецепт «Каша с тыквой в мультиварке Редмонд с гречкой»
Данный рецепт каши — единственный из всех предложенных, который не является молочным. Гречневая крупа сама по себе очень полезна, а если её сочетать с кусочками тыквы, то польза возрастает в 2 раза. И, вообще, это просто вкусный вариант второго блюда. Готовится из таких продуктов:— 100 г тыквы,
— 1 мультистакан гречневой крупны,
— 2,5-4 мультистакана воды (в зависимости от желаемой степени рассыпчатости каши),
— сахар, соль,
— сливочное масло.
Один мультистакан гречки промывается под холодной водой. Тыква очищается от кожуры и семян, после чего нарезается маленькими кубиками (чем мельче будет порезана тыква, тем лучше она приготовится). В чашу мультиварку складываются кусочки тыквы и гречка. Туда же вливается 2,5 мультистакана горячей (!) воды. Такое количество жидкости даст возможности сделать достаточно рассыпчатую кашу. Если хочется, чтобы она была более жидкой, то вливается 3,5-4 мультистакана воды.
Посолив крупу, она оставляется готовиться в приборе на режиме «Гречка» или «Крупа». Для каши можно взять в равных пропорциях воду и молоко, но уже готовить её на режиме «Молочная каша» в течение 20 минут. Обязательное условие соотношения жидкости и крупы – 1:4, то есть 1 часть крупы на 4 части жидкости. Готовая каша оставляется в мультиварке ещё на 10-15 минут на «Подогреве».
При подаче в гречневую кашу с тыквой добавляют сливочное масло (если она готовилась без молока), столовую ложку меда, кусочки свежего яблоки или сахар по вкусу.
Пшенная каша с тыквой может стать отличным завтраком в любое время года. Всего несколько кусочков ароматной оранжевой мякоти превратят трапезу в настоящее лакомство, которое понравится даже капризным маленьким гурманам. Готовить такую кашу несложно, а если на кухне имеется мультиварка, то уровень сложности и вовсе стремится к нулю. В этой статье вы найдете несколько рецептов вкусной пшенной каши с тыквой в мультиварке.
Начнем, пожалуй, с диетического рецепта пшенной каши с тыквой в мультиварке. Для приготовления вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Тыква сама по себе не очень калорийная, да к тому же содержит массу полезных микроэлементов и большое количество витамина А. В зимнее время такая кашка станет настоящим спасением для организма, истосковавшегося по сочным спелым овощам.
Подготовьте следующие продукты:
- пшенная крупа – 200 г;
- тыква – 300 г;
- вода – 2 ст.;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – по вкусу;
- сахар – по вкусу.
Из этого количества ингредиентов получится 3 порции вкусной пшенной каши с тыквой в мультиварке. Сорт тыквы можно брать любой на ваше усмотрение. Также подойдет замороженная с осени мякоть.
Пошаговое приготовление диетической пшенной каши с тыквой в мультиварке:
- Тщательно промойте пшенную крупу под холодной водой, при необходимости переберите зерна, чтобы не сломать зуб о случайно попавшийся камешек.
- Мякоть тыквы нарежьте маленькими кубиками.
- Сложите ингредиенты в мультиварочную кастрюлю, залейте необходимым количеством воды, посолите и добавьте чуточку сахара. После приготовления попробуете на вкус и подсластите, если будет нужно.
- Установите программу приготовления «Рис/Крупы» или «Каша» на 20 мин.
- После сигнала заправьте кашку сливочным маслом и дайте настояться под крышкой 5 мин.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке на молоке
Молочная пшенная кашка получается более нежной и ароматной, но и более калорийной. Это полноценный завтрак для всей семьи и полезное блюдо для детей. Каша выходит очень сытной, и даже небольшой порции достаточно, чтобы утолить голод.
Какие продукты потребуются:
- пшенная крупа – 200 г;
- тыква – 300 г;
- молоко – 600 мл;
- сливочное масло – 30 г;
- соль – щепотка;
- сахар – по вкусу;
- ванилин – на кончике ножа.
Можно обойтись и без ванилина, но он придаст блюду приятный аромат и подчеркнут вкус тыквенных кусочков.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке:
- Нарежьте тыквенную мякоть небольшими кубиками и отварите в воде на программе «Варка», залив водой ровно настолько, чтобы она покрыла кубики. Поддерживайте кипение 3-5 мин, чтобы она стала немного помягче.
- Переберите и промойте пшенную крупу, выложите в мультиварочную кастрюлю, поменяйте программу на «Молочная каша» и готовьте до полного выпаривания воды.
- Залейте в кастрюлю молоко, посолите, добавьте немного сахара и перемешайте. Опустите крышку и готовьте до тех пор, пока пшенка не станет мягкой.
- Выключите мультиварку, положите в кашу немного сливочного масла и добавьте ванилин, перемешайте, дайте настояться под крышкой 5 мин.
Пшенная каша с тыквой и яблоками в мультиварке
От такой каши будут в восторге даже самые капризные маленькие критики. Пшено в ней полностью пропитывается соком тыквы и яблок, в результате чего только усиливает их сладкий аромат и только задает консистенцию блюда.
Из каких продуктов готовить кашу:
- пшенная крупа – 300 г;
- мякоть тыквы – 300 г;
- яблоки – 2 шт;
- вода – 1 л;
- соль – щепотка;
- ванилин – по вкусу.
Такую тыквенно-яблочную кашу можно готовить на воде или на молоке, в любом случае, она получается очень вкусной и сытной.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой и яблоками в мультиварке:
- Промойте пшенную крупу в проточной воде, выберите твердые крупинки и камешки.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевинки и нарежьте мякоть крупными кубиками.
- Тыквенную мякоть нарежьте кубиками чуть поменьше, поскольку она плотнее яблок и требует больше времени приготовления.
- Переложите пшено в мультиварочную кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на программу «Каша» или «Рис/Крупы».
- Туда же отправьте яблоки с тыквой, немного посолите, перемешайте, опустите крышку и варите 20-25 мин. до полной готовности крупы.
- В конце присыпьте ванилином, хорошенько перемешайте и подавайте на стол.
Пшенная каша с тыквой и медом в мультиварке
Сочетание тыквы и меда является, пожалуй, одним из самых лучших для того, чтобы прогнать осенне-зимнюю хандру и вспомнить о том, что жизнь прекрасна. Небольшая порция такого лакомства прогонит не только плохое настроение, но и чувство голода, поэтому если у вас нашлось в холодильнике немного тыквы, обязательно воспользуйтесь этим рецептом.
Какие продукты вам понадобятся:
- пшенная крупа – 1 ст;
- тыква – 200 г;
- яблоки – 2 шт;
- мед – по вкусу;
- соль – щепотка;
- корица – по вкусу;
- масло сливочное – по вкусу.
Яблоки для приготовления такой кашки лучше всего выбирать зеленые и немного кисловатые. Подойдут самые обычные и дешевые сорта, поскольку их мякоть не разваривается и сохраняет вкус.
Пошаговое приготовление пшенной каши с тыквой и медом в мультиварке:
Пшенная каша с тыквой и курагой в мультиварке
Этот рецепт просто создан для любителей оранжевого цвета. Если холодным зимним утром хочется чего-нибудь теплого и яркого, приготовьте пшенную кашу с тыквой и курагой в мультиварке! Даже без сахара она получается очень сладкой и вкусной и при этом не слишком калорийной.
Для приготовления подготовьте следующие продукты:
- пшенная крупа – 1 ст;
- тыква – 1,5 ст;
- курага – 10 шт;
- изюм светлый – 3 ст. л.;
- вода – 4 ст;
- молоко – 1 ст;
- соль – щепотка;
- сахар – по вкусу;
- сливочное масло – по вкусу;
- ванилин – на кончике ножа.
Такая каша станет не только сладким лакомством, но и ценным источником витаминов, которых так не хватает в зимнее время.
Как приготовить полезную «солнечную» пшенную кашу с тыквой в мультиварке:
- Переберите пшенную крупу и промойте ее до чистой воды.
- Тыквенную мякоть натрите на крупной терке.
- Курагу с изюмом промойте и замочите в теплой воде на 20 мин. Чтобы как следует обеззаразить сухофрукты, их рекомендуется ошпарить кипятком.
- Крупу переложите в мультиварочную кастрюлю, залейте водой и варите на программе «Каша» или «Рис/Крупы» до полуготовности.
- Добавьте в кастрюлю тыкву, разбухшую курагу с изюмом, чуть посолите и подсластите сахаром по вкусу. Курагу можно кидать целиком, а можно нарезать небольшими кубиками – как вам больше нравится.
- Когда вода практически полностью испарится, влейте молоко, опустите крышку и варите до готовности.
- Напоследок заправьте пшенную кашу с тыквой в мультиварке сливочным маслом.
Интересно: В старину пшенная каша с тыквой была традиционным блюдом, которое готовили и любили в каждой семье. Это надежный источник сил, бодрости и красоты – пшено насыщает, а оранжевая тыква обогащает организм полезными витаминами. В тыквенную пшенную кашу можно добавлять орехи, сухофрукты, ягоды, цукаты, в общем, все что душа пожелает. Таким образом вы разнообразите свой рацион и одновременно будете баловать себя вкусной и здоровой пищей.
Пшенная каша с тыквой: видео
Пшенная каша, приготовленная в мультиварке на молоке, с добавлением ароматной тыквы — полезное, вкусное и сытное блюдо. Эта каша, в отличие от других злаковых, способствует сжиганию жира. И ее можно кушать даже людям имеющим аллергию на глютен (непереносимость пшеничного белка). Аромат и солнечный цвет тыквы поднимет настроение.
Иногда взрослые и дети жалуются на небольшую горечь пшенной кашки. Однако, убрать неприятный привкус можно, предварительно замочив крупу на несколько часов или промыв в нескольких водах (можно в кипятке).
Ингредиенты:
Пшено крупа — 100 грамм
Тыква — 200 грамм
Молоко — 2 стакана
Вода — 1 стакан
Сахар — 2 ст.л
Соль — 1/3 ч.л
Масло сливочное — 50 грамм
Как приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке
1. Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками. Ах, какой аромат!
2 . В чашу мультиварки выкладываем тыкву. Добавляем сахар и соль.
3 . Следом отправляем кусочек сливочного масла.
4 . Заливаем молоком и водой.
5 . Пшенную крупу промыть и добавить в мультиварку к молоку и тыкве.
6. Далее выставляете режим приготовления в соответствии с инструкцией к своей мультиварке. Или просто ставите на приготовление («каша»). Через 15 минут, ингредиенты нужно перемешать.
7. Время готовки около 40 минут. По вашему вкусу, насколько густую кашу любите.
Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова
Приятного аппетита!
Польза пшенной каши с тыквой
Пшенная крупа – плоды злакового растения просо.
Калорийность 370-380 ккал на 100 грамм готового блюда. Однако, имея низкий гликемический индекс (менее 40) пшенная каша незначительно повышает уровень сахара в крови. Тем самым, после употребления этого блюда, у вас не разовьется аппетит, и быстро наступит ощущение сытости.
К тому же содержание витамина В6 способствует повышению метаболизма и расходования энергии. Можно сказать, что просо способствует сжиганию жира.
Не содержит глютен, поэтому эту кашу можно кушать людям имеющим непереносимость пшеничного белка.
Этот продукт содержит большое количество фосфора и магния. А это польза для костной, нервной и сердечнососудистой систем организма.
Регулярное употребление в пищу пшенной каши снижает риски развития болезни Альцгеймера и инфарктов.
А вы знаете, что при хранении этой крупы в светлом месте и без плотной упаковки, пшено станет горьким. При попадании прямых солнечных лучей и воздуха, происходят процессы окисления, вследствие этого просо и приобретает горьковатый привкус. Как его убрать мы рассказали в начале статьи.
Тыква, содержит мало калорий, но много воды и полезных пищевых волокон. Это делает данный овощ отличным продуктом для диетического питания. Кстати, тыква – это ягода.
Яркий желто — оранжевый цвет тыквы указывает на большое содержание каротина (40 мл на 100 грамм продукта). Он, являясь предшественником витамина А, оказывает антиоксидантное и иммуностимулирующее воздействие на организм.
Приготовление каши на молоке вызывает некоторые затруднения. Нужно постоянно перемешивать блюдо, чтобы молоко не убежало. Также неприятным сюрпризом может стать пригоревшая к кастрюле каша. Запах и вкус блюда будет испорчен. Мультиварка в этом случае выручает многих хозяек. Ведь за молочной кашей нужно будет присмотреть лишь 1-2 раза.
А функции в мультиварках «Отстроченный старт» и «Поддержка тепла» в наше время актуальны: с вечера загрузил и наслаждайся утром вкусным завтраком. Кстати, есть мультиварки с функцией «Молочная каша». Вот тут уж ваша пшенная каша с тыквой на молоке точно получиться превосходной.
Как приготовить кашу из тыквы в скороварке
Тыква содержит множество полезных веществ, необходимых детскому организму: витамины, минералы, микроэлементы, клетчатку. Помните, в щколе волшебников Хогвардса детям давали пить тыквенный сок для развития у них необычайных способностей. Но тыквенный сок согласится пить не всякий ребенок. Для такого ребенка лучше приготовить тыквенную кашу. У нас в Украине больше привычна для детей тыквенная каша, которую называют гарбузова каша или кабакова каша. А сварить вкусную тыквенную кашу с рисом и с молоком можно очень быстро в мультиварке с давлением поларис.
В мультиварке с давлением, или проще говоря скороварке, каша из тыквы готовится так быстро, что максимум полезных питательных веществ сохраняются в блюде.
Рецепт:
- 500 г сырой тыквы;
- 1 л молока;
- 3-5 столовых ложек сахара;
- 1 стакан (250 мл) риса;
- 30-50 г сливочного масла;
- 5 г ванильного сахара.
Как приготовить кашу из тыквы в скороварке:
Тыкву лучше всего выбрать с ярко-оранжевым цветом мякоти. Очистить тыкву от кожицы и семян.
Натереть тыкву на крупную терку и сложить в чашу мультиварки-скороварки.
Рис промыть проточной водой, добавить к тыкве.
Залить в чашу мультиварки-скороварки молоко.
Добавить сахар, его может потребоваться меньше или больше в зависимости от вкуса тыквы.
Добавить примерно столовую ложку сливочного масла.
Накрыть чашу крышкой скороварки, установить клапан в режим «давление».
Выбрать «давление 3», режим «каша», время 15 минут.
По окончанию программы лучше дождаться, когда откроется замок. Но можно выпустить пар принудительно.
Открыть мультиварку-скороварку, добавить ванильный сахар и перемешать.
Непосредственно в тарелку тыквенной каши хорошо еще добавить кусочек сливочного масла.
Приготовьте тыквенной каши побольше, не только для ребенка! Такая вкусная каша из тыквы с молоком и с рисом прийдется по вкусу всей семье. При увеличении количества продуктов режим и время приготовления каши из тыквы в мультиварке-скороварке не изменяется.
Точно так же можно приготовить в мультиварке-скороварке молочную тыквенную кашу с пшеном, заменив 1 стакан риса в рецепте на 1 стакан пшена.
Будьте здоровы, я желаю всем счастья!
Рисовая каша с тыквой в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт
Рисовая каша с тыквой в мультиварке приготовленная на молоке – мой любимый вид завтрака. Приближается пора поспевания тыкв, а значит, эта каша будет у меня по утрам на столе до самой весны, ибо я не знаю более здорового и полезного блюда на завтрак.
Вы любите рисовую кашу? Если нет, значит, вы просто не покупали хороший качественный рис. Его невозможно не любить! Сто раз правы китайцы, японцы и все другие народы, которые считают рис своим «хлебом насущным». Это универсальный продукт! Рисовую кашу можно готовить с разными добавками – мясо, молоко, тыква, яблоки, сухофрукты – выбор велик.
Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке получается нежной, свежей, вкусной. Смешайте рис с молоком и фруктами или с нарезанными овощами – получите всегда новое вкусное блюдо. (Посмотрите ЗДЕСЬ рисовый пудинг с вишнями или рис на гарнир с томатами на этой странице). Я люблю простую рисовую кашу на молоке со сливочным маслом и сахаром, но осенью предпочитаю добавить к ней тыкву. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт.
При готовке в мультиварке рисовая каша с тыквой не потребует ни особых хлопот, ни умений. Необходимо просто поместить все ингредиенты в мультикастрюлю, а затем выбрать соответствующий режим. После сигнала готовности можно накладывать кашу в миску и есть.
Вот несколько правил приготовления рисовой каши с тыквой в мультиварке, которые не помешает знать:
- Правило первое и главное: покупайте для каши круглый отборный рис дорогих сортов.
- Второе правило: зерна надо очень тщательно промыть и перебрать в дуршлаге под проточной водой или в высокой стеклянной банке, сливая воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Таким образом, вы очистите продукт от избытка крахмала и пыли.
- Третье: если вы любите рыхлую кашу, используйте пропаренный рис, предварительно замочив его на час.
- Четвертое: для более мягкой консистенции каши подходят круглые рисовые зерна, не пропаренные.
Суп с ветчиной и картофелем и без замеса амишский хлеб
С Новым годом. Я люблю Новый год. Время, которое можно провести с семьей и честно оценить, как я добился своего в прошлом году и как я могу стать лучше в новом году. Некоторые могут сказать, что решения просто подавляют самих себя, но я думаю, что это прекрасное время года для саморефлексии и размышлений, а также для постановки достижимых целей.
Я люблю готовить, и кое-чего мне не хватало, так это моей способности готовить супы.Они были слишком густыми, без вкуса, а иногда и просто провальными. Итак, моя цель на 2021 год — приготовить несколько супов, которые станут прекрасным дополнением к моему набору рецептов. Почему я использую термин «набор инструментов»? Я скажу тебе. Ящики для инструментов несут в себе оттенок инструментов. Это гаджеты, но гораздо более забавное слово — инструменты. Поскольку мужчины всегда могут добавлять новые инструменты, мы, женщины, теперь можем добавлять гаджеты, не чувствуя себя виноватыми. В моем ящике для инструментов всегда есть место для нового инструмента. Точно так же, как строительные инструменты улучшат строительный проект, инструменты для приготовления пищи дадут тот же результат.Рецепт супа, которым я хочу поделиться с вами сегодня, — это рецепт, который я пробовала несколько месяцев назад. Абсолютно вкусно. Фактически, я использовал этот рецепт для рождественского обеда. У всех были секунды, а к концу обеда кастрюля была пуста. Это также отличный рецепт, чтобы использовать остатки ветчины с праздников. В Kitchen Kneads есть все замечательные инструменты, которые помогут вам в ваших рецептах. Мне нравятся инструменты, которые повышают эффективность, поэтому у меня есть больше времени, чтобы проводить с семьей и создавать дом хюгге, наполненный любовью и теплом.
Каждую неделю в январе я буду делиться новым супом и хлебом. В нашу холодную зимнюю погоду эти теплые супы успокаивают душу. Некоторые супы — это авторские рецепты моей мамы и дочери, которые мне удалось воспроизвести так же вкусно, как и у них. Всегда выбирайте качественные ингредиенты и держите все под рукой, готовые к использованию. Я также беру за правило убирать мою кухню перед тем, как начать новый проект, чтобы я мог по-настоящему насладиться супом и хлебом, когда они приготовлены и готовы к употреблению.
Суп Совет: Инструмент, который я люблю делать этот суп, — это хороший измельчитель овощей. Все овощи одинакового размера, быстро готовятся и эффективны. Kitchen Kneads предлагает широкий выбор измельчителей. Это также отличный рецепт, чтобы добавить черноглазый горошек на новогоднюю удачу.
Медленноварка с ветчиной и картофельным супом- 8 чашек картофеля (я предпочитаю красный картофель или Yukon Gold)
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 2 большие моркови, нарезанные кубиками
- ½ стакана сельдерея, нарезанного кубиками
- 16 унций нарезанной кубиками ветчины (я использовал шварцвальдскую ветчину)
- 1 чайная ложка соли (я использую соль Redmond Real)
- ¼ чайной ложки свежего измельченного черного перца
- ¼ стакана муки (я использовал ячменную муку)
- 4 стакана куриного бульона
- 1 ½ стакана молока или жирных сливок
- ½ стакана сметаны
Инструкции:
- Добавьте в мультиварку картофель, лук, морковь, сельдерей, ветчину, соль, перец и куриный бульон. на медленной плите и готовьте 7-8 часов на слабой плите или 4-5 часов на высокой.
- Разомните около 1/3 картофеля с помощью картофелесодержащего пюре. Сделайте это прямо в горшке. Ветчина не так много пюре
- Смешайте в миске муку, молоко и сметану и взбивайте до однородной массы. Добавьте в суп.
- Накройте крышкой и готовьте еще 15 минут на сильном огне. Подавать в тарелках и украсить паприкой.
- Дополнительное питание по желанию : Когда я добавил смесь муки, молока и сметаны, я также добавил ½ стакана зерен.Мои приготовленные зерна были смесью киноа, тефа, амаранта и проса. Это добавляет тонну дополнительного полноценного белкового питания.
Хлеб, который я выбрал сегодня, — один из моих любимых. Я посетил страну амишей несколько лет назад и был очень впечатлен их культурой и рецептами. Этот хлеб я нашла в кулинарной книге «Дочь фермера». Автор вырос меннонитом и имел ресторан. Что мне понравилось в этом хлебе, так это его насыщенность, густота и тот факт, что его можно приготовить чуть более чем за час.Я люблю делиться с гостями буханкой горячего хлеба, и это легкий хлеб, который можно быстро приготовить для неожиданной компании или просто в день, когда будет приветствоваться свежий горячий хлеб.
Амишей без замеса пшеничный овсяный хлебИнструкции:
- Смешайте мед с 2/3 стакана теплой воды. Посыпьте смесь дрожжами и отставьте на 10 минут. Смешайте патоку с 2/3 стакана теплой воды, затем смешайте с дрожжевой смесью.Добавьте соль, молотый лен, зародыши пшеницы, овес, хлебную муку, муку из полбы, жизненно важный пшеничный глютен, усилитель теста и семена чиа. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ: ¼ — ½ стакана тыквенных семечек, семян подсолнечника, сушеной клюквы, вишни или орехов.
- Перемешайте до однородного состояния. Тесто будет липким. Равномерно распределите тесто на смазанной жиром 2-фунтовой форме для выпечки. (Мне нравятся сковороды марки США. Они тяжелые и готовятся равномерно.) При желании посыпьте немного овсяных хлопьев поверх буханки.
- Дать подняться как минимум на 1 дюйм над краем сковороды, примерно 30 минут.Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут. Уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 15-25 минут. Выпекайте, пока буханка не достигнет температуры 185 градусов по Фаренгейту и не станет золотисто-коричневой. Время будет зависеть от размера сковороды и температуры духовки.
- Дайте остыть в течение 10 минут перед тем, как вынуть из кастрюли. Перед нарезкой остудите.
Источники: Поваренная книга дочери фермера Дон Штольцфус, AllRecipes
Тыквенно-кофейный торт без глютена
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Тыквенно-кофейный торт без глютена с орехами пекан штрейзель — один из лучших рецептов осени без глютена ! Сливочные завитки тыквенного чизкейка, теплые тыквенные специи и моросящий клен привносят вкус и аромат осени в этот торт из тыквенной крошки без орехов. Благодаря короткому списку ингредиентов, заменяющих обычную пшеничную муку, это легкий праздничный завтрак без глютена. Вам понадобится только миндальная мука, овсяная мука (или молотая овсянка) и кокосовая мука, чтобы приготовить этот безглютеновый тыквенный пирог с пекановой крошкой.
Осень! Мое любимое время года! Я люблю свежую погоду, шум ветра, шелестящего над засыхающими листьями, и запах этих листьев, собирающихся на земле.
Вкус таких вещей, как пирог с пончиками из яблочного сидра и шоколадный тыквенный пирог без глютена — единственное, что может увести меня от моего старого запаса шоколада и арахисового масла. Суп из мускатной тыквы тушится на плите или лучший в мире перец чили готовится в мультиварке, просто ожидая, чтобы согреть вас изнутри.А может быть, вы потягиваете пряный яблочный сидр Moscow Mule или кружку горячего сидра.
Сидеть с моим мальчиком на сене, пока мы идем к тыквенному грядке, — это чистая радость. Дни, когда достаточно прохладно, чтобы понадобились джинсы, но не настолько холодно, чтобы носить тяжелую куртку, — рай. Футбол.
‘Это время для приготовления тыквенного кофейного торта без глютена.
Торт из тыквенной крошки без глютена с орехами пекан штрейзель
Я «позаимствовал» рецепт кофейного торта без глютена у великолепной Эрин из Техасанской выпечки.Слегка ореховый вкус идеально сочетается с осенними ароматами и специями, поэтому добавление тыквенного сливочного сыра в ее основной рецепт было совершенно необходимо. Добавьте к этому кленовый сливочный сыр, и вы получите идеальное сочетание всего, что вам нравится в осени, в одном влажном нежном ломтике.
Какая мука нужна для приготовления этого тыквенного кофейного торта без глютена?
[amazon_link asins = ’B00DL9LNNU, B00MFC5JVQ, B00MFC5MVI, B004VLVB5C’ template = ’ProductCarousel’ store = ’cupkalchi-20 ′ marketplace =’ US ’link_id =’ fc34c034-e68d-966532 ′
В этом рецепте используются три основных вида муки — миндальная, кокосовая и овсяная.И вы можете купить овсяную муку или просто взбить овсянку в кухонном комбайне). Никакого тапиокового крахмала, пшенной муки, ксантановой камеди или чего-либо еще. Это делает выпечку без глютена доступной для всех.
Как приготовить тыквенный кофейный пирог без глютена с орехами пекан штрейзель?
Какие еще рецепты завтрака из тыквы без глютена?
Чтобы еще больше вкусностей от меня и моих друзей-гурманов, не отставайте от меня…
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Или зарегистрируйтесь, чтобы получать кексы и чипсы из капусты прямо на ваш почтовый ящик!
Что нужно для приготовления тыквенного кофейного торта без глютена?
[amazon_link asins = ’B07328J6QJ, B00KHLN7K2, B00WRPOXEA’ template = ’ProductCarousel’ store = ’cupkalchi-20 ′ marketplace =’ US ’link_id =’ 7e094a52-e68f-11e8-8ef4-c345 ′3ee263ee26
- КВАДРАТНЫЙ ПРОТИВНИК 8 ДЮЙМОВ — Мне нравится, что этот торт выпекается на квадратном противне 8 дюймов, так что из него не получается тонна.Я не всегда кормлю толпу и не хочу, чтобы в доме всегда было слишком много выпечки, поэтому этот размер идеально подходит для нашей семьи из четырех человек. Несмотря на то, что эти сковороды не допускают пригорания, мне нравится выстеливать сковороду пергаментной бумагой, чтобы я мог легко вытащить весь торт.
- ПРОЦЕССОР ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — Тесто для торта и стрейзель на самом деле готовятся в кухонном комбайне. Нет ничего проще! Я использую более старую модель этого Hamilton Beach Stack and Snap, но я хотел бы получить эту более новую модель.
- МИНИ-ЛОПАТКИ — У меня есть эти мини-шпатели, которые я использую все время. Есть три разных формы, и каждая лучше подходит для разных целей. С ними так удобно выскабливать вещи из щелей кухонного комбайна = и разглаживать тесто на сковороде. Поскольку это выпекается на 8-дюймовом противне, вам не понадобится гигантская лопатка.
Тыквенно-кофейный торт без глютена с орехами пекан Streusel
Этот простой рецепт торта из тыквенной крошки без глютена включает завиток тыквенного чизкейка, тыквенную приправу и рассыпчатую ореховую начинку.Вам понадобится только миндальная мука, овсяная мука и кокосовая мука, а не крахмал или камедь, поэтому это простой рецепт выпечки без глютена. За считанные минуты вы сможете взбить его и ощутить аромат этих теплых осенних специй на всей кухне. Затем налейте чашку кофе или чая и отрежьте себе кусочек. Идеально подходит для праздничного завтрака или десерта.
Надеюсь, вы оставите комментарий и поставите ему оценку ПЯТЬ ЗВЕЗД или поделитесь фотографией на этом пине в Pinterest!
Тыквенно-кофейный торт без глютена с орехами пекан штрейзель
Сливочные завитки тыквы, теплых специй и кленовой мороси придают вкус и аромат осени этому ореховому крошечному пирогу на завтрак или десерт
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Ингредиенты
Для завихрения тыквы:
- 1/4 стакана тыквенного пюре (без начинки для пирогов)
- 2 унции.обычный или легкий сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
Для крошки:
- 1 1/4 стакана миндальной муки
- 1/4 стакана овсяной муки (мы можем купить или поместить быстрорастворимый или старинный овес в кухонный комбайн и взбивать до образования муки)
- 3 столовые ложки кокосовой муки
- 1/8 чайной ложки соль
- 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
- 1/3 стакана светло-коричневого сахара, плотно упакованные
- 2 столовые ложки рапсового масла (или растительного, авокадо или другого нейтрального масла)
- 2 столовые ложки простого греческого йогурта
- 1/2 стакана нарезанные орехи пекан
- 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока (можно также использовать миндальное молоко) lk)
Для моросящего сливочного сыра с кленом (опция):
- 1 унция.обычный или легкий сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
- 2 столовые ложки кленового сиропа
Инструкции
Для торта из крошки:
Смажьте форму для выпечки 8 дюймов x 8 дюймов или линию пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 325 ° F.
В чаше кухонного комбайна взбейте миндальную муку, овсяную муку, кокосовую муку, соль, 1 т приправы для тыквенного пирога и коричневый сахар до однородности.
Добавьте масло и греческий йогурт и взбивайте до однородности.
Перелейте эту смесь в большую миску и отставьте.
Для начинки верните 1/2 стакана мучной смеси в кухонный комбайн.
Добавьте орехи пекан и еще 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога и несколько раз взбейте, чтобы смешались и образовались рассыпчатые крошки.
К оставшейся сухой смеси добавьте пищевую соду и разрыхлитель.
Добавьте яйца, ваниль и молоко и перемешайте до однородной массы.
Вылить тесто в подготовленную форму.
Капните и полейте небольшими ложками зарезервированной тыквенной смеси верх жидкого теста.
Равномерно посыпьте смесью крошки ореха пекан поверх жидкого теста.
Выпекайте 40-45 минут. Зубочистка, вставленная в середину, должна выходить чистой (возможно, только немного тыквенной смеси на ней, но не тесто для торта), и она не будет покачиваться в середине.
Полностью охладите торт и сбрызните кленовым сливочным сыром, если хотите, или другой глазурью, или просто посыпьте сахарной пудрой.
Храните торт накрытым в холодильнике до 4 дней.
Для моросящего сливочного сыра с кленом:
Смешайте кленовый сироп и сливочный сыр. Я люблю бросать его в холодильник, чтобы он немного загустел перед употреблением. Кроме того, если сливочный сыр доставляет вам неудобства и не дает гладкой глазури, вы можете несколько раз протолкнуть смесь через сито с мелкими ячейками.
Пищевая ценность
Тыквенно-кофейный торт без глютена с орехами пекан штрейзель
Количество на порцию (1 ломтик)
калорий 167 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Холестерин 38 мг 13%
Натрий 94 мг 4%
0 Калий
0
Углеводы 12 г 4%Клетчатка 2 г 8%
Сахар 8 г 9%
Белок 4 г 8%
Витамин A 715IU 14%
Витамин C 0.2 мг 0%
Кальций 59 мг 6%
Железо 0,8 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Наслаждайтесь!
Первоначально опубликовано 22 сентября 2013 г.
Каша из тыквенного пшена
Я большой поклонник горячих завтраков, и хорошая миска густой каши, прилипшей к ребрам, — одна из лучших из них. Этот рецепт не может быть проще. Просто поставьте его в духовку и занимайтесь своими делами, пока оно запекается.Тогда насладитесь великолепным сытным завтраком!
Каша из тыквенного пшена
Время приготовления 10 минут
Время приготовления55 минут
Общее время 1 час 5 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Порций: 4 порции
калорий: 311 ккал
Пищевая ценность
Каша из тыквенного пшена
Сумма на порцию
калорий 311 Калорий в составе жира 144
% дневная стоимость *
Жиры 16 г 25%
Насыщенные жиры 13 г 65%
Натрий 33 мг 1%
Калий 348 мг 10%
0 13 Углеводы
2 38 г0 Клетчатка 6 г
24%Сахар 6 г 7%
Белок 5 г 10%
Витамин A 9530IU 191%
Витамин C 4.3 мг 5%
Кальций 45 мг 5%
Железо 3 мг 17%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Взгляды и мнения, выраженные в этом блоге, принадлежат исключительно владельцу блога. Этот блог принимает от производителей бесплатные образцы и формы денежной рекламы, спонсорства, платных вставок или других форм компенсации. В этот пост могут быть включены партнерские ссылки.
Заявление об ограничении ответственности: все сведения о питательной ценности на сайте Simply Gluten Free предназначены только для ознакомления и могут отличаться в зависимости от используемых марок продуктов или заменяемых ингредиентов. Могут возникнуть некоторые ошибки, поэтому рекомендуется подтвердить ингредиенты рецепта и их пригодность для вашего собственного рациона.
Вы пробовали этот рецепт? Поставьте ему звездную оценку и поделитесь с нами своими мыслями в разделе «Рейтинги и обзоры» ниже.
ВЫБРОС ТОКСИНА | Домашние рецепты натуральной детоксикации всего тела
Один из основных ключей здоровой детоксикации — здоровое питание.Все время от времени падают с «тележки здорового питания» — никогда не позволяйте этому сбивать вас с толку, просто поднимитесь обратно и начните с того места, где остановились!
Здоровое питание — специально для поддержки всех наших естественных систем детоксикации организма, например, здоровая и счастливая печень — означает несколько вещей. Некоторые из них могут быть для вас относительно новыми, особенно если вы не могли тратить много времени на приготовление пищи. Почему? Потому что здоровое питание часто означает приготовление пищи с нуля, а это требует немного больше времени, энергии и планирования.Появляется все больше и больше ресторанов и даже мест быстрого питания, которые обслуживают здоровое питание, но в целом гораздо дешевле готовить для себя дома.
Текущие данные указывают на то, что диета из цельных продуктов является одной из самых полезных диет — вегетарианские и веганские диеты, как правило, являются наиболее здоровыми в целом, но для людей, которые не хотят отказываться от мяса, эти общие принципы могут отлично соблюдаться. польза для здоровья. Вам не обязательно отказываться от мяса, но вам следует подумать о том, чтобы есть больше рыбы, меньше красного мяса (если оно не кормится травой или пастбищами) и придерживаться нежирной птицы (без кожи) и мяса дичи.
Диета из цельных продуктов требует дополнительного времени на приготовление и приготовление, но вы можете заморозить такие продукты, как приготовленный коричневый рис и бобы, а также другие продукты, включая рецепты продуктов для детоксикации, приведенные ниже в этой статье.
«Цельные продукты» означают сырые, необработанные, упакованные или приготовленные продукты. Это означает много цельнозерновых (коричневый рис, просо, киноа, овес, цельнозерновой, кукурузный, гречневый и другие зерна), много свежих (или замороженных) овощей и фруктов, бобовых, чечевицы и других бобовых, орехов, семян, рыбы. , нежирная птица, мясо дичи и много воды, травяные или другие чаи.
Вам следует избегать быстрой, жирной или жареной пищи и большей части красного мяса. Исключение составляют говядина и буйволы, которых кормили травой или пастбищами, потому что такой естественный режим питания приводит к меньшему количеству насыщенных жиров и более идеальному соотношению омега-3 и омега-6 незаменимых жирных кислот.
На самом деле, большинство людей, придерживающихся диеты из цельных продуктов, иногда останавливаются в ресторане быстрого питания. Это не означает, что вы утратили все преимущества полноценной диеты. Быстрая, жирная или жареная пища — это еще не конец здоровой диеты.Все мы знаем, что иногда просто нет времени или даже не хочется готовить или размораживать здоровую еду. Делать себе перерыв — это нормально — просто постарайтесь убедиться, что это всего лишь случайный «всплеск»! Токсины находятся в нас и вокруг нас, и время от времени будут происходить всплески. Но если вы серьезно относитесь к поддержанию естественных процессов детоксикации организма и серьезно относитесь к удалению токсинов из своего тела, этот всплеск будет лишь случайным и не будет существенно мешать процессу детоксикации —
наши тела работают 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы удалить токсины, и будут продолжать делать это, если вы позволите этому, и продолжат поддерживать естественные органы детоксикации вашего тела.
Детокс-супы
Возможно, вы помните, как больному ребенку давали куриный суп. Оказывается, куриный суп действительно полезен! Другие виды супов тоже полезны — они содержат много белка, витаминов, минералов и других питательных веществ, а горячий суп может дать вам ощущение тепла и уюта. Вот несколько рецептов супов, в состав которых входят детоксицирующие ингредиенты. Для всех этих супов на основе мяса используйте куриный, индейский или говяжий бульон в качестве закуски. Также можно использовать овощной бульон для любого супа.Для этих рецептов используйте мультиварку — вы можете добавить все ингредиенты сразу, включить ее и уйти, время от времени помешивая. Вы даже можете добавить замороженное мясо в супы медленного приготовления и вернуться через несколько часов с полностью приготовленным мясом! Большинство этих супов также низкокалорийны, и если вы используете постное мясо, эти супы также будут с низким содержанием жира.
Мы рекомендуем удалять жир как минимум по двум причинам. Во-первых, токсины накапливаются в жирах, а во-вторых, жиры усиливают воспаление, что затрудняет удаление токсинов.
Как приготовить куриный суп Детокс
- 1. Добавьте куриного бульона, чтобы заполнить примерно ½ емкости для медленного приготовления. Опять же, это должен быть бульон из куриных костей, чтобы получить дополнительные витамины и минералы.
- 2. Следующие овощи можно обжарить или просто нарезать и добавить в бульон.
- Нарежьте ¼ средней луковицы и столько зубчиков чеснока, сколько хотите, и обжарьте их на оливковом масле (на слабом огне) до мягкости. Пока готовятся лук и чеснок, добавьте около стакана нарезанного сельдерея (с листьями) и около стакана грибов.(Грибы могут помочь укрепить вашу иммунную систему, что является важной частью детоксикации)
- 3. Добавьте-½ чайной ложки измельченного имбиря к луку, чесноку, сельдерею и грибам. Имбирь действует как противовоспалительный и ароматный ингредиент. Вы можете использовать молотый имбирь, но еще лучше, измельчите немного свежего имбиря! Хорошо перемешайте и добавьте в куриный бульон.
- 4. Курицу можно предварительно приготовить (вы можете добавить ее к тушеным овощам), ее можно предварительно обжарить или, что еще проще, вы можете добавить курицу (даже замороженную) прямо в бульон.Вы можете нарезать его небольшими кусочками до, во время или после приготовления супа. Если вы добавите курицу прямо в суповый бульон, через несколько часов вам даже не нужно будет ее нарезать — вы можете измельчить ее деревянной ложкой!
- 5. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая.
- 6. Непосредственно перед тем, как суп будет готов к употреблению, добавьте в кастрюлю горох, нарезанную морковь и брокколи. Добавьте в суп нарезанную свежую петрушку или как гарнир и подавайте!
- Этот суп можно приготовить в больших количествах и заморозить для последующего использования
- Нет настоящего «волшебства» в количестве каждого ингредиента — если вы любите чеснок, добавляйте столько, сколько хотите.Если вы любите имбирь, добавляйте то, что вам нравится! То же самое и с любыми овощами. Если вы предпочитаете более жидкий суп — добавьте еще бульона!
- Не употребляйте соль, а если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО используете соль, попробуйте немного морской соли, чтобы получить дополнительную «дозу» минералов.
- Необязательно: добавьте травы и специи, такие как эстрагон, шалфей, розмарин, тимьян или тмин. Каждая из этих трав имеет преимущества для детоксикации, И они имеют прекрасный вкус!
- Вы можете добавить больше или меньше воды в зависимости от того, насколько «жидкий» вам нравится ваш суп.
- Если вы хотите, чтобы ваш суп имел «юго-западный» вкус, добавьте по вкусу измельченный авокадо, перец халапеньо и тмин.
Как приготовить Детокс-мисо / овощной суп
Этот суп быстрый, легкий и отличный детокс-суп, полный витаминов, минералов и питательных веществ, поддерживающих естественный процесс детоксикации!
Если вы купите все органические ингредиенты, вы сможете лучше поддерживать удаление токсинов, потому что… ну, вы не добавляете ничего, кроме натуральных, не содержащих токсинов продуктов!
Некоторые ингредиенты найти труднее — если рядом с вами есть японский или азиатский продуктовый магазин, это может быть отличным местом, чтобы найти некоторые из этих ингредиентов.Для каждого ингредиента, который труднее найти, перечислены другие варианты.
- Даши — как бульон, приготовленный из грибов, рыбы и водорослей в воде, даси — отличный вариант. Как вариант, в качестве основы можно использовать пасту мисо, разбавленную водой. Наконец, вы можете использовать грибной бульон в качестве основы — ИЛИ сделать свою основу, взяв очищенную воду и медленно приготовив ее с грибами или различными листовыми зелеными овощами (шпинат, капуста или горчица, капуста или капуста).
- Тофу — лучше всего подходит для супов.Нарезать тофу кубиками и добавить в суп по мере приготовления
- Нори или сушеные водоросли в любой форме
- Лук или зеленый лук. Также можно добавить чеснок и зелень по вкусу.
Чтобы приготовить суп — просто смешайте все ингредиенты и готовьте, пока овощи не станут мягкими (но не кашицеобразными).
Сельдерей Детокс
Сельдерей — отличный, но иногда недооцененный овощ .
Сельдерей в качестве пищи способствует детоксикации, но он также полезен для кишечника, сердца, иммунной системы, является источником клетчатки, витаминов и минералов и способствует снижению веса! Сок сельдерея должен быть свежим непосредственно перед тем, как пить.
Возьмите несколько стеблей сельдерея (в зависимости от того, сколько сока вам нужно) и просто добавьте нарезанные кусочки (вместе с небольшим количеством листьев сельдерея) в соковыжималку или блендер. Слегка процедите (если хотите разбавить) и выпейте! Если вы обнаружите, что он немного горький, в следующий раз добавьте меньше листьев сельдерея. Некоторые люди выбрасывают мякоть, но она содержит много клетчатки и много витаминов и минералов. Вы можете добавить травы, такие как корица, эстрагон или тимьян, чтобы немного «приправить» его, или просто выпить.
Примечание о соках и соках: да, большинство соков будут содержать около натуральных сахаров, но эти соки также содержат много клетчатки, которая замедляет всасывание этих сахаров — И это не добавленных сахаров, а это важное различие.
Что касается соковыжималок по сравнению с блендерами — это действительно ваш выбор, но блендеры, как правило, встречаются чаще. Соковыжималки немного дороже, но если вы готовы получать клетчатку из других источников и хотите получать соки без мякоти, то соковыжималка может окупить ваши затраты.
Детокс-чай с лимоном и имбирем (холодный или горячий)
Натереть имбирь свежий . Для тех, кто раньше не использовал имбирь, сначала снимите светло-коричневую кожицу, а затем мелко нарежьте или натрите имбирь.
Нарежьте несколько кусочков свежего лимона (или используйте концентрированный лимонный сок.
Положите имбирь и лимон в свежекипяченую воду и дайте настояться не менее 5 минут. Добавьте по вкусу немного сырого или лечебного меда, но не переусердствуйте.
Количество добавленного лимона или имбиря зависит от того, насколько крепкий вам нравится чай и сколько вы завариваете. На 1 стакан горячей воды используйте примерно 1 чайную ложку тертого имбиря и либо один ломтик, либо 1 столовую ложку лимонного сока. Если хотите, сделайте большое количество и храните в холодильнике для холодного / ледяного лимонно-имбирного детокс-чая.И не забывайте, что если вы также ищете способы помочь себе как с естественными процессами детоксикации, так и с потерей веса, этот лимонно-имбирный чай — идеальный напиток! Этот чай также можно использовать, чтобы зарядиться энергией по утрам.
Смузи с манго и зеленым чаем
Нарежьте 1-2 спелых манго (опять же, в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить) и добавьте кусочки в блендер. Взбейте, а затем добавьте 1 чашку крепкого зеленого чая и перемешайте до получения однородной массы. При желании добавьте 1-2 столовые ложки простого йогурта. Также можно добавить банан и немного меда.Немного корицы может добавить немного специй, но это необязательно.
Если вы заполните свою тарелку в основном овощами (сырыми или приготовленными), фасолью и чечевицей, а затем перекусите орехами и семенами (или добавите их в салаты), вы на правильном пути к поддержке естественной детоксикации.
Для тех, кто предпочитает более традиционные блюда, вот несколько основных рецептов блюд, которые помогут вашим органам детоксикации.
Как приготовить салат для детоксикации лосося
Приготовьте сырую спаржу, авокадо, огурец и приготовленные (охлажденные) ломтики свеклы.Смешайте их и выложите на слой шпината. Сбрызните лимоном и оливковым маслом, положите поверх него кусок приготовленного лосося и наслаждайтесь! Свекла особенно полезна для здоровых процессов детоксикации печени — она помогает поддерживать нормальную функцию печени.
Лосось можно поджарить или даже слегка поджарить. При желании вы можете заменить приготовленный стейк из тунца или приготовленные креветки, но лосось и тунец содержат высокий уровень жирных кислот омега-3, что важно для уменьшения воспаления и поддержки процесса детоксикации.
Салаты — отличный способ включить орехи и семена. В этот салат можно добавить кедровые орехи, нарезанный миндаль, измельченные грецкие орехи, тыкву или семена кунжута, чтобы добавить белок, полезные жиры, витамины и минералы.
Лучше всего выбирать продукты, не содержащие токсинов, выловленную в дикой природе рыбу и органические ингредиенты.
Skillet Detox с курицей и овощами
Этот рецепт на одной сковороде — отличное детокс-блюдо для всей семьи.
Во-первых, вам нужно нарезать обезжиренные куриные бедра и грудку (или и то, и другое) без костей и кожи.
Также нарезать:
- 2 красных болгарских перца — красный болгарский перец — один из лучших источников витамина С, который вы только можете найти!
- 4-5 зубчиков чеснока
- 8-10 грибов (ваши любимые)
- 1 красная луковица
- ½ стакана гороха
- ½ стакана пурпурной капусты
- По 1 чайной ложке тимьяна и паприки
Нагрейте сковороду и добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды примерно на дюйма.Добавьте болгарский перец, чеснок, грибы, лук и кусочки курицы. Хорошо обжарьте, часто помешивая. Когда курица будет приготовлена, добавьте снежный горошек и пурпурную капусту. Перемешать и накрыть крышкой на слабом огне, пока капуста не станет мягкой. Приправить по вкусу морской солью и свежемолотым черным перцем. Подавать с лапшой соба (гречиха).
Детоксикация — это естественный процесс , который можно поддерживать с каждым приемом пищи. Эти рецепты детоксикации поддержат ваши естественные системы детоксикации И могут помочь с потерей веса.Мы надеемся, что эти рецепты помогут вам начать работу, и не забывайте пить много-много воды с каждым приемом пищи!
Как идеально приготовить киноа каждый раз на плите или в рисоварке с фотографиями
Шаг 1: Замочите киноа в большой миске в прохладной воде на 15 минут.
Полоскание киноаШаг 2: С помощью мелкоячеистого фильтра слейте воду и промойте киноа, пока вода не станет прозрачной и не станет пенистой. Примерно минуту или две, а затем вылейте его в кастрюлю.
(Следуйте инструкциям на плиту — прокрутите вниз, чтобы узнать инструкции по рисоварке)
Шаг 3: Смешайте в кастрюле промытую киноа и воду (в соотношении 1: 1). Добавьте приправы. Включите средний огонь.
Шаг 4: Когда киноа закипит, накройте его крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте 30-35 минут.
Шаг 5: Когда вся вода впитается, снимите кастрюлю с огня.Дайте настояться 5 минут, чтобы пропарить.
(Готовая киноа после варки на пару)
Шаг 6: Перед подачей взбить вилкой.
Подавайте и храните в холодильнике остатки для другого блюда или для посыпки салатов.
Как приготовить киноа в рисоварке Указания:Я люблю свою рисоварку Zojirushi 5 ½ стакана (сухой). В нем можно приготовить белый рис, коричневый рис, рис для суши, кашу, овощи на пару и даже испечь пирог!
За эти годы у меня было много рисоварок.И хотя дешевые 10 долларов могут быть хороши в крайнем случае, они не умеют готовить большинство вещей, кроме простого белого риса. Если вы хотите готовить цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или овсяные хлопья, рисоварка лучшего качества творит чудеса. Zojirushi делает множество рисоварок от маленьких личных до достаточно больших, чтобы прокормить всю семью. Существуют различные настройки для белого риса, коричневого риса, риса для суши, липкого риса, каши и торта. Вы также можете запрограммировать рисоварку накануне вечером и каждое утро наливать в нее воду и овсяные хлопья для приготовления домашней овсянки.Он также управляет всем за вас, поэтому, в отличие от дешевых рисоварок, вам не нужно постоянно проверять его и нажимать на рычаг, чтобы продолжить приготовление. Внутри него находится умный компьютер с «нечеткой логикой», который знает, как долго готовить каждое зерно, и отключается только тогда, когда оно готово.
Шаг 1: Замочите киноа в прохладной воде на 15 минут.
Шаг 2: С помощью мелкоячеистого фильтра слейте воду и промойте киноа, пока вода не станет прозрачной и не станет пенистой. Примерно минуту или две.
Шаг 3: Смешайте промытую киноа и воду (в соотношении 1: 1) в рисоварке. При желании добавьте приправы.
Шаг 4: Установите настройку белого риса и готовьте.
Шаг 5: Когда цикл приготовления завершится, дайте ему пропариться в течение 5-10 минут. Перед подачей взбить вилкой.
Шаг 6: Подавайте с любимым блюдом или овощами.
Обновление! Я только что приготовил красную киноа по той же инструкции, что и для плиты (потому что я знаю, что у некоторых из вас нет рисоварки)
Красная киноа имеет более насыщенный вкус, более влажную и жевательную.Я бы не сказал, что предпочитаю белый или красный больше друг другу, просто они немного отличаются на вкус. Я буду продолжать делать и то, и другое. Я думаю, что красный немного более липкий, поэтому я бы не стал использовать его для салатов. Я думаю, что белая киноа все равно будет лучшей, если вы хотите табули или холодный салат из киноа, поскольку зерна индивидуальны.
Пушистая красная киноаИдеи для ужина в кладовой: что запастись и что приготовить из кладовой
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.В свете недавнего времени, давайте поговорим об идеях обеда в кладовой, а также о том, что запастись в кладовой, чтобы создать множество сытных блюд.
За последние две недели мир значительно изменился. Если вы читаете этот пост в 2021 году (или позже), вам, вероятно, интересно, что происходит, поэтому позвольте мне рассказать вам о последних событиях: вирус под названием COVID-19 распространился по всему миру, закрывая целые страны и экономики. , заставляя всех покупать всю туалетную бумагу (не знаю, почему туалетная бумага стала обязательной необходимостью) и заставляя людей самоизолироваться в своих домах.
Конечно, это означает, что большинство из нас сейчас ищут идеи о том, что можно сделать из основных продуктов для кладовой. Сегодня я собираюсь изложить для вас идеи обеда в кладовой. Мы поговорим о легких блюдах, которые можно приготовить из нескольких основных ингредиентов кладовой.
Скобы My Go-To Pantry
Когда дело доходит до ингредиентов для кладовой, мне нравится думать о том, что можно использовать для приготовления нескольких блюд. Это одна из причин, по которой я рекомендую вести список обязательных обедов и часто повторять эти приемы пищи.Я предоставлю вам свой список через минуту.
Во-первых, давайте поговорим о ингредиентах, которые можно хранить в своей кладовой (сухая кладовая, холодильник и морозильная камера), из которых можно приготовить разнообразные обеды, а также завтраки, закуски и обеды:
- фасоль и чечевица
- рис
- целые курицы и куриные бедра (полюбите ферму TrailBale на местном уровне, найдите местную ферму в вашем районе на eatwild.com)
- замороженные и свежие овощи и фрукты
- листовая зелень (включая съедобные ботвы моркови и свеклы)
- свежих трав (сейчас хорошее время, чтобы вырастить несколько собственных) и сушеных трав
- чеснок
- лук
- томаты консервированные (люблю бренд Jovial)
- макароны (опять же, неравнодушны к Jovial — просто обожайте их кладовые, такие как помидоры и макароны)
- бульон (я люблю чайный бульон и костный бульон, а также блюда из Бонафида и домашние блюда)
- мука (рожковая, полба и пшеничная)
- лепешек (мне нравится Siete Family Foods, Rudis Organic или домашние)
- тунец
- овес
- масло сливочное
- Оливковое масло первого холодного отжима
- сыр (всегда пармезан в форме блоков и чеддер)
- какое-то молоко или орехи для производства молока, если я не могу достать молочное молоко (подробнее о настоящих молочных продуктах можно узнать здесь)
- соль (я покупаю большую 10-фунтовую ванну с солью Редмонд, и она хранится вечно)
- мед или кленовый сироп (желательно оба)
- яиц (люблю Trailbale Farm на местном уровне)
- говяжий фарш (местная любовь к компании Providence Cattle)
- бекон
- хлеб
Идеи для ужина в кладовой
Как я уже упоминал, у меня есть список обедов, который мы регулярно меняем.Это упрощает и ускоряет планирование еды, а также упрощает повторное хранение общих ингредиентов для кладовой. Кроме того, это дает серьезное преимущество в экономии денег.
Теперь вы можете спросить: «Но разве вам не скучно готовить одни и те же блюда снова и снова?» Ответ и да и нет.
Многие обеды в моем списке легко адаптировать и менять в зависимости от того, что доступно. Например, жаркое можно приготовить из различных овощей. Начо или тако могут быть приготовлены из бобов вместо мяса, а также могут быть изменены и предложены различные начинки.Есть много разных супов, которые можно приготовить на супной ночи, и то же самое касается и на ночь с макаронами.
У меня также есть список рецептов, которые я хочу попробовать, в которых также используются основные ингредиенты кладовой. Мне нравятся следующие кулинарные книги для вдохновения:
Вот мой список обязательных обедов:
- жаркое
- курица и рис
- блюд в форме миски: рис или любое зерно (пшено, киноа и т. Д.), Жареные овощи, белок, домашняя заправка для салатов, обрызганная сверху
- Салат с домашней заправкой: добавьте протеин для более сытного обеда
- Жареный цыпленок целиком и салат или овощи
- жаркое в горшочке
- куриный фахитас
- Тако из говяжьего фарша
- начос: курица, говяжий фарш или фасоль с различными начинками
- кесадильяс
- суп
- макаронные изделия: любые макаронные изделия, такие как зити, спагетти и фрикадельки, паста с соусом песто и овощами или протеин
- Жареные куриные бедра с овощами или салатом и / или хлебом или даже кукурузным хлебом
- запеканка
Идеи для ужина в кладовой
А теперь поговорим конкретно об идеях обеда, которые можно приготовить из кладовых.Ниже я разбиваю в кладовой по очереди различные рецепты, которые вы можете приготовить из моих основных ингредиентов для кладовой.
Фасоль и чечевицаСухие бобы недороги, хранятся вечно и могут использоваться по-разному. Когда у вас есть бобы, вам просто нужен проверенный способ их приготовления (я предпочитаю Instant Pot или мультиварку), а затем вы можете использовать их по-разному. Если вы не хотите идти по пути сухих бобов, можно хранить в кладовке консервированные бобы или их сочетание.Я всегда храню в кладовой нут, черную фасоль, фасоль пинто и чечевицу.
- Хумус (нут): приготовьте традиционный хумус, добавьте жареную свеклу для розового хумуса или добавьте свежие травы (я люблю базилик, мяту и / или петрушку) для хумуса с травами.
- Тосканская фасоль (фасоль каннеллини): подавать с салатом и протеином
- Бульон с фасолью (бобы бейби, каннеллини или нут): подавать с салатом и белком или с тостами
- Чаша для фасоли и риса (черная или пинто-фасоль): приготовьте черную или пинто-фасоль, добавьте в чашу рис и различные начинки, такие как сальса, гуак или авокадо, нарезанный редис, сметана, кинза.
- Салат из нута и тунца (нут) : думаю, салат из тунца встречается с нутом, но без тунца.
- Салат из нута (нут): смешайте нут с несколькими овощами, и у вас будет вкусный обед или гарнир на ужин.
- Хрустящий нут (нут): запекать нут до хрустящей корочки, а затем добавлять в салаты в качестве хрустящей корочки или в качестве закуски.
- Буррито с фасолью: Этот рецепт также подходит для заморозки, так что приготовьте пучок и заморозьте, чтобы наслаждаться в течение недели на обед.
- Фахитас из фасоли пинто: Используйте в этом рецепте черную или пинто-фасоль вместе с луком и перцем (или используйте замороженную смесь перца) и грибами и сделайте домашние фахитас.
- Чечевичный суп
- Суп из черной фасоли: рецепт, которым я скоро расскажу, для быстрого приготовления. Вы также можете попробовать это для мультиварки.
- Тушеное мясо из нута со специями
- Тако с чечевицей
- Начос
- Цыпленок и рис на одной сковороде с нутом и мангольдом
Я обычно храню в кладовой и коричневый, и белый рис.У обоих есть свое место. Что касается коричневого риса, я предпочитаю замочить рис на ночь в воде, чтобы он легче переваривался, затем слейте воду и используйте для приготовления еды. Белый рис я просто промываю и использую для приготовления еды, так как он легче переваривается. Я предпочитаю жасмин и длиннозерный рис. Что касается коричневого риса, я предпочитаю использовать Instant Pot для приготовления риса. Для белого риса варочная панель быстрая и легкая или Instant Pot.
ЦыпленокНа мой взгляд, целая курица — самое экономичное и универсальное мясо, которое вы можете купить.Из одной цельной курицы вы можете приготовить достаточно мяса, чтобы растянуть несколько приемов пищи, и 12 чашек куриного бульона с костями. Положите в морозилку пару целых цыплят, и у вас всегда будет возможность приготовить несколько блюд.
Замороженные или свежие овощиПомимо сезонных овощей, я всегда храню в холодильнике морковь, сельдерей, лук и чеснок, поскольку эти ингредиенты используются по-разному для приготовления различных блюд.
- Жаркое: поджарьте на подносе овощи, которые у вас есть под рукой, чтобы подать их на ужин или с жареными помидорами, и добавьте их в пасту, верхний или хрустящий хлеб.
- Овощной хумус: Добавьте жареную свеклу в домашний хумус или пару жареных морковок.
- Baba Ganoush: Добавьте баклажаны в это вкусное ближневосточное блюдо.
- Slaw: отличный способ использовать капусту (овощ длительного хранения), подавать с тако, начо или в качестве салата. Зимой попробуйте эту зимнюю овощную лепешку.
- Сальса: Для приготовления этой ферментированной сальсы используются помидоры.
- Вегетарианский соус для спагетти
- Добавить в смузи: заморозить вареные кабачки, приготовленную на пару цветную капусту, тушеные ореховые тыквы, кусочки моркови или свеклу или сырые кусочки авокадо и добавить в смузи.Вот несколько идей вегетарианского смузи.
- Жареный рис
- Жареный рис с овощами: В этом рецепте жареного риса используется цветная капуста и брокколи.
- Куриный и овощной фахитас: Используйте перец, лук и свежие помидоры, чтобы приготовить фахиту и домашнюю сальсу.
- Veggie Fajitas: Используйте перец, лук, грибы и бобы для приготовления вегетарианских фахитас.
- Смешанный овощной суп: запекать овощи на противне и смешать с бульоном, чтобы приготовить суп.
- Томатный суп: жареный овощной суп из помидоров, перца и лука. Подавать вместе с сыром на гриле.
- Суп: готовят разнообразные супы с кусочками или супы со сливками.
- Хеш: приготовьте хэш на завтрак со сладким картофелем, перцем и колбасой или используйте белый картофель, шпинат и яйца.
- Приготовьте блюдо на сковороде: блюд на сковороде объединяют мясо и овощи на одной сковороде, чтобы приготовить еду. Попробуйте этот мясной рулет с говяжьим фаршем, картофелем и шпинатом, или это блюдо с картофелем, шпинатом и курицей, или это блюдо из лосося и овощей.
- Пельмени со свининой и капустой : один из моих любимых способов употребления капусты.
- Frittata: Используйте любые овощи, чтобы приготовить это блюдо из яиц с добавлением овощей.
- Сладкий картофель: лучший жареный сладкий картофель, и вы можете использовать тот же метод, чтобы приготовить изумительный запеченный белый картофель.
- Жареный картофель с овощами: нарезать соломкой морковь, пастернак или любой картофель, а затем обжарить с оливковым маслом и солью при 425F до хрустящей корочки.
- Лодки из кабачков: Фарш из кабачков для вкусной еды.
- Начос: Овощи здесь больше подходят, но я люблю делать начос из говяжьего, куриного или бобового фарша (просто добавьте приготовленный белок в чипсы из тортильи и посыпьте сыром, затем жарьте, пока сыр не расплавится), а затем Сверху положите овощи, такие как ломтики редиса, салат, зеленый лук, красный лук и ломтики авокадо.
- Летняя овощная запеканка: из кабачков, баклажанов, помидоров и базилика.
- Лазанья с кабачками: Это немного трудозатратно, но так хорошо! Используйте кабачки в качестве лапши в этой лазаньи.Это хороший вариант для медленных выходных.
Листовая зелень включает салат и шпинат, но я также говорю о более непонятной зелени, которую мы в противном случае могли бы выбросить, например, зелень поверх свеклы и моркови, швейцарский мангольд, бок-чой или капусту.
- Салат: Используйте разнообразную зелень, даже свежую зелень в салате.
- Sauté: соте из свеклы (листовые верхушки свеклы), мангольд, бок-чой, молодой шпинат или капуста с добавлением оливкового масла, соли и чеснока.Выдавите сверху лимон, если он горький, и посыпьте пармезаном (при желании).
- Яичные кексы: Добавьте молодой шпинат (или капусту, мангольд или свекольную зелень) в яичную смесь, чтобы приготовить яичные кексы.
- Frittata: Для приготовления этого яичного блюда используйте различные виды зелени.
- Песто: Смешайте ботву моркови (листовые зеленые ботвы моркови), ботву редьки (листовую вершину редиса), гороховые побеги, капусту или шпинат с орехами, сыром пармезан, лимонным соком, солью и оливковым маслом, чтобы приготовьте песто для смешивания с пастой или сверху на хлеб, или используйте в качестве соуса для пасты.
- Смузи: Добавьте капусту, шпинат, ботву моркови или даже салат в смузи.
- Жаркое движения: Добавьте листовую зелень в конце при жарке, сначала нарежьте.
- Хеш: добавить листовую зелень в конце приготовления хеша.
- Суп: в течение последних нескольких минут приготовления добавить нарезанную листовую зелень по выбору.
- Кесадилья: Добавьте шпинат, капусту или даже швейцарский мангольд в сырную кесадилью.
- Энчиладас : Этот рецепт предназначен для куриных энчиладас, но вы можете использовать этот рецепт для приготовления различных начинок. Обжарьте овощи, такие как цукини и зелень, или сладкий картофель с фасолью.
- Цыпленок и рис на одной сковороде с нутом и мангольдом
- Одна сковорода с курицей и рисом со шпинатом
Травы оживляют еду. Благодаря своему смелому деревенскому вкусу, они могут превратить салат из нормального в УДИВИТЕЛЬНЫЙ, а обычные куриные бедра — в ароматный и вкусный ужин.Я люблю держать под рукой горсть сушеных трав и несколько свежих трав: кинзу, базилик (который очень сезонный, поэтому в соответствующий сезон) и петрушку. Узнайте, как хранить травы здесь.
- Соус для пиццы (сушеные травы): приготовить домашний соус для пиццы, который сочетается с домашним тестом для пиццы. Смешайте: 2 стакана измельченных помидоров, 2 чайные ложки орегано, 1 чайную ложку базилика, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки лукового порошка, соль и перец по вкусу.
- Соус Чимичурри (свежая зелень): используется для маринования рыбы, курицы, подавать к стейку или другому белку.Вы также можете использовать ботву моркови (ботву моркови) для приготовления этого соуса.
- Приготовьте бульон (свежие травы): добавьте в мультиварку или быстрорастворимый горшок вместе с водой и куриными костями и / или овощами, чтобы приготовить бульон / бульон для супов.
- Добавьте салаты (свежие или сушеные травы): измельчите любые свежие травы (мята, петрушка, базилик и т. Д.) И добавьте в салат или добавьте немного сушеных трав.
- Винегрет (свежие или сушеные травы): добавить травы в домашний винегрет
- Песто (свежие травы)
- Заправка для ранчо (сушеные травы)
- Добавьте супы (свежие или сушеные травы): добавьте аромат в любой суп, добавив веточку тимьяна или розмарина, или немного нарезанной петрушки, базилика или даже кинзы.Конечно, во многих супах также требуются сушеные травы.
- Хумус: Добавьте травы в домашний хумус, чтобы сделать хумус с травами.
- Frittata: трав в сочетании с яйцами = вкусный ужин!
- Жареный лосось со свежими травами
Я всегда храню в кладовой несколько банок консервированных помидоров вместе с томатной пастой. Измельченные и нарезанные кубиками помидоры — мои любимые блюда, которые я считаю наиболее универсальными при приготовлении блюд.
Макаронные изделияО, макароны, так много способов употребления тебя. Я храню в кладовой горсть макаронных изделий: спагетти, локоть, пенне и лапша для лазаньи. Мне больше всего нравится бренд Jovial Foods, особенно паста из коричневого риса.
Бульон / бульонБульон / бульон — это питательная жидкость, приготовленная путем кипячения овощей и костей (курицы, говядины и т. Д.). Жидкость можно использовать для приготовления супов, риса, соуса энчилада или даже просто пить богатый питательными веществами напиток.Бульон / бульон приготовить легко (см. Мой рецепт курицы и рецепт говядины). Я также люблю хранить коробки (или пакеты) с бульоном, купленным в магазине, в кладовой и морозильной камере. Мои любимые бренды: Bonafide Provisions (в разделе морозильных камер) и Kettle & Fire (в разделе галантерейных товаров).
МукаМука — это основной продукт, из которого можно приготовить множество продуктов: хлеб, пиццу, кукурузный хлеб, лепешки, печенье. Я настоятельно рекомендую приготовить закваску (из муки и воды), которую вы можете использовать для приготовления хлеба на закваске, вафель, фокаччи и т. Д.Мои любимые виды муки, которые нужно держать под рукой: еринкорн, полба, универсальная мука, цельнозерновая и кукурузная мука.
ТортильиТортильи — один из основных продуктов питания в моем морозильнике. Мне нравится бренд Siete, бренд Rudi’s Organic или домашние лепешки.
- Кесадилья: столько вариантов. Добавьте тертый цыпленок и сыр, обжаренный перец, фасоль или используйте классический сыр и зелень. Вы даже можете приготовить кесадильи на завтрак.
- Тако: Добавьте говяжий фарш, курицу или яйца, чтобы приготовить тако на завтрак.Добавить салат, сыр, сальсу и т. Д.
- Фахитас: добавьте начинку из курицы и овощей или начинку из бобов и грибов.
- Буррито: добавьте любой белок, который хотите, вместе с рисом и любыми начинками. Или приготовьте буррито на завтрак.
- Энчиладас : Этот рецепт предназначен для куриных энчиладас, но вы можете использовать этот рецепт для приготовления различных начинок. Обжаривайте овощи, такие как цукини и зелень, сладкий картофель и фасоль, или используйте их с говяжьим фаршем, смешанным с приправами для тако.
- Такитос
- Пицца Тортилья
- Обертка: добавьте мясо, овощи, хумус и / или сыр, чтобы сделать обертку.
Тунец, основной продукт, который можно хранить в кладовой и готовить несколько блюд. Я люблю желтоперого тунца в оливковом масле и соли, если найду.
- Салат из тунца: приготовьте простой салат из тунца с банкой тунца, майонезом, горчицей, красным луком (нарезанным) и сельдереем (нарезанным).Сверху на хлеб, растопить тунец, положив тунец на хлеб, затем посыпать сыром и растопить несколько минут под грилем, или подавать с крекерами или лепешкой, чтобы сделать обертку.
- Котлеты из тунца
- Паста с тунцом
Оливковое масло первого холодного отжима — это то, что я использую в качестве основного масла на кухне. Я использую его для жарки, заправки салатов и поливания еды. Для приготовления при высокой температуре (например, жарки) я предпочитаю масло авокадо, которое также является основным продуктом в моей кладовой.
Говяжий фаршГовяжий фарш стоит недорого (по сравнению с другими нарезками) и очень универсален. Каждые пару недель я получаю несколько фунтов говяжьего фарша с местной фермы, которая выращивает коров на пастбище (трава). Если вы хотите найти местную говядину в вашем районе, посетите eatwild.com
. Куриные бедраКуриные бедра — недорогой и простой в приготовлении кусок мяса. Кроме того, они очень снисходительны, так как их можно немного пережарить (вы знаете, вы забываете вытащить их точно в нужное время), и они не будут тусклыми и сухими, как куриные грудки.
СырЯ не говорю о плавленом сырном продукте. Я говорю о настоящих сырах. Это означает сыр, который производится из настоящего молока или сливок в процессе культивирования / ферментации. Поддельный сыр обычно обозначается как «сырный продукт» и имеет длинный список ингредиентов, таких как: сыр чеддер, сыворотка, вода, белковый концентрат, молоко, цитрат натрия, фосфат кальция, молочный жир, желатин, соль, фосфат натрия, молочная кислота. (в качестве консерванта), экстракт аннато и паприки (для цвета), ферменты, пальмитат витамина А, сырная культура и витамин D3.Настоящий сыр изготавливается, например, из молока, сычужного фермента, соли.
Я предпочитаю покупать сыр в виде блоков и сам нарезать или нарезать его. Я считаю, что это наиболее экономичный и универсальный способ покупать и использовать сыр. Я всегда держу под рукой пармезан и чеддер, а также козий сыр на перекус.
- Жареный сыр
- Сырная доска
- Макароны с сыром: готовить на плите или в растворе быстрого приготовления.
- Чизбургеры: обжарить на гриле говяжий фарш (в форме котлет) с солью и перцем, затем посыпать сыром в течение последних нескольких секунд.
- Салат: Я люблю брить ломтики сыра пармезан или крошить козу или фету в салат — поверьте, добавляйте сыр в свои салаты!
- Топ на тако или фахитас
- Tuna Melt: растопите тунец, положив салат из тунца на хлеб, затем посыпав сыром и растопив его под жаровней в течение нескольких минут.
Молоко — это основной продукт, используемый для приготовления множества различных блюд, от домашних макарон с сыром до блинов (блины могут быть ужином), от супов и печенья до сыра рикотта. Если я не могу найти молочное молоко (узнайте больше о том, на что обращать внимание при покупке молочных продуктов), я сделаю свое из орехов (я предпочитаю миндаль и кешью, но также подойдут семечки подсолнечника и тыквы).
Масло сливочноеСливочное масло — еще один продукт, который нужно иметь под рукой для приготовления самых разных рецептов, от обжаривания овощей для супа до печенья и кукурузного хлеба.Я даже добавляю масло в кофе каждое утро (используя блендер).
ЯйцаЯйца — еще один продукт, из которого можно готовить несколько блюд. Яйца также являются источником питательных веществ и недороги, если учесть, сколько вы можете приготовить из дюжины яиц.
- Фриттата
- Страты
- Омлет: да, скорее завтрак, но иногда завтрак на ужин лучше!
- Майонез: на данный момент майонез трудно найти в моем районе, поэтому лучше всего приготовить свой собственный.
- Яйца в дырке: Любимое блюдо «завтрак-ужин» в нашем доме.
- Яичница
- Яичный хеш
- Чашки для омлета: да, больше похоже на завтрак, но они тоже подходят для «закуски».
Я всегда держу в морозильной камере какой-нибудь хлеб, готовый к использованию для приготовления бутербродов, тостов, гренок или французских тостов (и это лишь несколько примеров использования).Я рекомендую хлеб на закваске, о котором вы можете узнать больше в этом посте. Вы также можете приготовить хлеб на закваске из муки, воды, соли и закваски.
- Бутерброды
- Французские тосты
- Тосты с оливковым маслом: сбрызнуть оливковым маслом и поджарить тосты в духовке. Подавать с сыром, посыпать авокадо, курицей, салатом из тунца, яйцом или жареными помидорами.
- Гренки
- Яйца в лунке
Заглянуть в мой холодильник и кладовую
Я создал видеотур по своей кладовой и холодильнику, чтобы вы могли точно увидеть, что у меня есть и как я храню эту еду.
Herbangardener »эксперименты
Были ли у вас пузырьки? Это бренд, по которому судят о всех других соленьях, по крайней мере, в нашем доме! Мой муженек — большой поклонник. А если вы любите чеснок, вам, вероятно, понравится и Bubbies. Их готовят не на основе уксуса, а по старинке, используя молочнокислое брожение в рассоле.
Итак, для моей самой первой попытки приготовить домашние соленья я перевернул банку Bubbies вверх дном, определил, какие специи там были, выбрал то, что выглядело как хороший рецепт молочно-ферментированных солений, и надеялся на лучшее, пожертвовав парой огромных огурцы огурцы для Большого эксперимента с рассолом.
Результаты были шокирующими … в том смысле, что я был шокирован, что я сделал что-то такое вкусное и убедительное с первого раза. Я, конечно, ожидал худшего. На самом деле, я подумал, что Хабби саркастичен, когда он попробовал первый и сказал мне, что они потрясающие. Он не мог перестать о них говорить! Я был настроен скептически, пока тоже не попробовал. ЭЙ! Позже я попробовал свои соленые огурцы по сравнению с Bubbies; Мне вообще мой понравился, даже лучше ! На фотографии выше я использовал свои большие садовые огурцы, но чтобы получить истинный опыт Bubbies, выбирайте действительно маленькие огурцы; Я нахожу их на фермерском рынке или в национальных продуктовых магазинах.Если можете, переходите на органические (это было бы улучшением по сравнению с Bubbies, поскольку они не являются органическими). Конечно, можно использовать действительно большие огурцы, но из-за их размера их внутренности не будут такими твердыми и хрустящими, как у меньших огурцов, а их кожица будет немного жестче.
*****
Линдси Рецепт рассола «Пузыри» :Стеклянная банка на 1 галлон или керамическая чашка
1/2 галлона теплой воды (подойдет водопроводная вода)
Горсть свежих чистых виноградных листьев , дубовых или вишневых листьев (необязательно — они содержат дубильные вещества, чтобы соленья оставались хрустящими) (ОБНОВЛЕНИЕ: листья малины и ежевики тоже работают, но имеют более сильный вкус, чем виноградные листья)
3-4 фунта огурцов (от маленького до среднего — идеальный вариант, но если все, что у вас есть, большое, нарежьте их копьями)
5-6 столовых ложек не йодированной морской соли .Я использую нерафинированную морскую соль Redmond RealSalt. (Обычно я предпочитаю 6 столовых ложек. Использование 5 столовых ложек соли даст менее соленый маринад, который предпочитает мой муженек, однако вам, возможно, придется бороться с более белой пленкой или «дрожжами кам» на поверхности рассола во время брожения. Еще про кахм дрожжи в инструкции.)
2 — 3 головки чеснока , разделенные на зубчики, очищенные и крупно нарезанные
3 столовые ложки цельных семян укропа
2 столовые ложки цельных семян кориандра
1 чайная ложка цельного горчичного зерна (коричневого или желтого, не имеет значения)
1 чайная ложка цельного перца
1 чайная ложка семян фенхеля
1/2 ч.л. хлопьев красного перца
*****
Ингредиенты для солений в домашних условиях.Мой доморощенный чеснок был маленьким, поэтому я использовал 4 головки.
*****
Направление:Промойте огурцы, убедившись, что соцветия удалены. Замочите их в очень холодной воде на пару часов (если они не растут прямо с лозы).
В отдельной чистой банке (не той, которую вы будете использовать для солений) растворите соль в 1/2 галлона теплой воды. Отложите — рассол будет одним из последних, что вы добавите.
В чистую банку / кастрюлю объемом галлонов, которую вы будете использовать для солений, положите чеснок, укроп, кориандр, горчицу, перец горошком, фенхель и хлопья красного перца.
Затем выложите огурцы в банку. Если вы нарезали большие огурцы копьями, положите их в банку вертикально.
Залейте огурцы раствором соленой воды (также известным как рассол).
Теперь поместите в банку очищенные листья винограда / дуба / вишни / малины / ежевики. У моей банки несколько узкое горлышко, поэтому виноградные листья образуют красивую пробку в верхней части банки, поэтому огурцы (которые поднимутся наверх после того, как вы их упаковываете) не поднимаются над рассолом.
Вы хотите, чтобы огурцы (и листья) всегда были полностью погружены в рассол. Если они будут торчать над рассолом, то заплесневеют. Если у вашей кувшина широкое горлышко, возможно, вам понадобится пара тарелок, чтобы все было погружено в воду. Другая идея — вставить стеклянную банку меньшего размера в отверстие большей, чтобы все было на месте. Или используйте очищенный и стерилизованный камень.
Использование вложенных банок, чтобы все было погружено в воду.
Еще одна идея: используйте камень, чтобы все было под водой.
Если рассол все еще не покрывает огурцы, приготовьте еще рассол, используя: 1 небольшую столовую ложку морской соли на стакан воды. Накройте банку крышкой (неплотно) или тканью, чтобы не допустить попадания насекомых и пыли. Если вы видите тонкую пленку белой накипи, растущую на поверхности воды, просто снимайте ее как можно чаще, но не волнуйтесь, если у вас не получится собрать все это. Это «дрожжи кахм»; это ни к чему не повредит, но постарайтесь не отставать от этого, иначе это может повлиять на вкус ваших солений.
Иногда во время маринования некоторые зубчики чеснока становятся синими. Это не проблема. На сайте Colorado Extension Service говорится о голубом чесноке:
Синий, пурпурный или сине-зеленый чеснок может быть результатом незрелого чеснока или чеснока, который не полностью высох, медных сковородок или большого количества меди в воде. Чеснок содержит антоцианин, водорастворимый пигмент, который в кислой среде может стать синим или пурпурным. Сине-зеленый цвет также может развиться у солений, приготовленных из хранящегося чеснока с красной кожицей.За исключением сине-зеленого цвета, вызванного аномально высокой концентрацией сульфата меди, такие изменения цвета не указывают на присутствие вредных веществ.
Ваши соленья будут готовы через 1-4 недели — в зависимости от температуры в вашем доме. Наши соленые огурцы обычно готовы через 10 дней на прилавке в нашей теплой квартире (в среднем 80–85 ° F) в конце лета. Каждые пару дней делайте пробу солений на вкус.