Картошка в мультиварке по деревенски поларис: Картошка по деревенски в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Картофель по деревенски в мультиварке: рецепт приготовления


Название «Картофель по-деревенски» почему-то неизменно напоминает мне Макдональдс. И поскольку побывать там мне удается нечасто, я готовлю ее сама.

Такое блюдо хорошо, как в холодный зимний вечер, так и на природе в жаркий летний день. У меня в семье его обожают все, даже младшенький, которому всего год и четыре месяца. И самое приятное в этом блюде, в моей ситуации, легкость приготовления и минимум затрат.

Чтобы приготовить картофель по деревенски в мультиварке нужны:

  • Картошка – 10 штук;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Орегано – щепотка;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Выбираем красивую и, по возможности, одинаковую картошку. Хорошо вымываем ее и даем стечь лишней воде.

Режем каждую картофелину на четыре кусочка, добавляем соль, черный молотый перец и орегано.

Очищаем чеснок, пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. Добавляем его к картошке и перемешиваем все это.

Наливаем в мультиварку масло и высыпаем подготовленные овощи. Выставляем режим «Выпечка» на 40-45 минут и закрываем мультиварку.

Когда у меня только появилась моя помощница – Панасоник 18, я никак не могла научиться в ней запекать картошку до румяной корочки, ведь мультиварка отличается от духовки и к этому нужно привыкнуть. Теперь я знаю, чтобы получить румяную корочку, не нужно часто перемешивать. Если я ставлю время 40 минут, то мешаю всего один раз через 20-25 минут. Конечно, если мультиварка более мощная, возможно, нужно сократить время.

Итак, перемешав картошку по-деревенски на 20-ой минуте запекания, оставляем ее готовиться до звукового сигнала.
Не поленитесь и приготовьте салатик, ведь свежие овощи так полезны.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол. А если собираетесь на природу, сложите его в кастрюльку и покройте пищевой пленкой. Как по мне, такая картошка хороша и холодной.

Приготовлен картофель по-деревенски в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Блюда из картофеля хороши простотой и доступностью. Попробуйте еще один рецепт запеченной картошки в мультиварке, который можно причитать здесь.

Приготовление невероятно вкусной картошки по деревенски в мультиварках Редмонд и Поларис. Лучшие рецепты с фото.

Картофель — самый популярный овощ, без которого невозможно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Выращивают картофель повсеместно, а сельские жители называют его «вторым хлебом».

Что главное для человека, живущего и работающего на земле? Это здоровая пища, не требующая больших затрат времени и сил. Идеальный вариант — картошка по-деревенски. В этом блюде есть все: натуральные ингредиенты и восхитительный вкус.

Для приготовления вкусного и полезного блюда не потребуется много продуктов. Необходима лишь молодая картошечка небольших размеров, любимые ароматные травки и несколько долек чеснока. В старину блюда готовили в русской печи, где картошка по-деревенски готовилась несколько часов. Современным хозяйкам повезло больше, в их распоряжении оказалась мультиварка — современный бытовой прибор, позволяющий быстро и качественно готовить пищу.

Рецепт №1: картошка по-деревенски в мультиварке Redmond

Хотите отведать ароматной картошечки с хрустящей корочкой? Приготовьте в мультиварке Redmond прекрасное блюдо, на которое не потребуется много продуктов и времени.
Ингредиенты:

  • молодой картофель небольших размеров — 10-12 штук;
  • зелень: петрушка, укроп, базилик, розмарин или тимьян — по вкусу;
  • любая готовая приправа для картофеля — 0,5 ч. ложки;
  • подсолнечное масло (желательно использовать настоящее, деревенское масло с приятным запахом) — 2 ст. ложки;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • чеснок (можно использовать молодые, зеленые листья) — 1-2 зубчика.

Приготовление:

  • Шаг 1: подготовка картофеля. Для приготовления картошки по-деревенски молодые клубни следует с особой тщательностью вымыть с помощью щеточки. Кожуру очищать не следует, так как именно в ней скрыт секрет получения хрустящей корочки. К тому же, картофельная кожура содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Так что, нужно оставить молодую кожуру, но удалить аккуратно глазки, если они имеются. Подготовленные таким образом клубни разрезаются на 4 части и укладываются в мультиварку.
  • Шаг 2: подготовка приправы. Молоденький чеснок и зелень мелко режутся и немного перетираются в ступке. В эту смесь добавляется соль, перец, приправы и заливается растительное масло. Все тщательно перемешивается. Компоненты для приготовления картошки по-деревенски готовы к применению.
  • Шаг 3: процесс приготовления в мультиварке. Выложенные в мультиварку подготовленные и нарезанные клубни картофеля заливаются смесью растительного масло с приправами, зеленью и чесноком. Все следует хорошенько перемешать, да так, чтобы весь картофель был промазан ароматный смесью. Дальше крышка мультиварки закрывается, выставляется время — 30 минут в режиме «Выпечка» и все.

Через полчаса будет готова картошечка по-деревенски, вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Нет, не все, самое главное — не забыть помешать блюдо в процессе приготовления, примерно через 15 минут после начала работы мультиварки.

Общее время, затраченное на приготовление картошки по-деревенски — 40 минут.

Время непосредственного приготовления картошки по-деревенски в мультиварке — 30 минут.

Из указанного количества продуктов выходит 3 порции полезного блюда.

  • Если не знаете, что подать к столу, тогда тушенная картошка с грибами в мультиварке то, что вам надо. Пробуйте и делитесь отзывами.
  • Сил на целый день придаст геркулесовая каша: https://multrecept.com/vtoroe/kashi/gerkulesovaya-kasha-v-multivarke.html. Попробуйте, не пожалеете.

Чем можно разнообразить классический рецепт

Картошка, запеченная в мультиварке: рецепт с грибами

Неподражаемо аппетитную, обладающую превосходным ароматом запеченную картошку с сыром и свежими шампиньонами обязательно оценят гурманы, обожающие простые и сытные блюда с низкой калорийностью, а практически мгновенное ее изготовление в мультиварке обрадует хозяйку, желающую быстро накормить семью чем-нибудь вкусненьким. Вам понадобятся:

  • 8 картофелин;
  • 500 г шампиньонов;
  • 25 мл сметаны;
  • 200 г сыра;
  • 1 средняя луковица;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 6 г поваренной соли.

Последовательность приготовления:

  1. Грибы и лук моем, чистим и мелко шинкуем ножом или при помощи кухонного комбайна.
  2. В чаше мультиварки разогреваем подсолнечное масло в режиме «Поджаривание», стараясь довести его до активного бурления.
  3. Перекладываем подготовленную луково-грибную смесь в чашу, перемешиваем лопаткой.
  4. Обжариваем массу до готовности, на весь процесс уйдет примерно пять минут.
  5. Затем перекладываем зажарку в отдельную емкость, стараясь оставить в чаше как можно больше масла.
  6. Картошку нарезаем кольцами, можно также придумать другую форму.
  7. Выкладываем на дно чаши подготовленную картошку и засыпаем ее полученной зажаркой.
  8. Сверху промазываем ингредиенты сметаной, добавляем соль и другие приправы, если есть желание.
  9. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им массу. Настраиваем режим «Выпечка».
  10. Запекаем картофель приблизительно сорок минут, затем даем настояться при отключенных программах.

Сделано! Удивительно питательное и ароматное блюдо не оставит равнодушным даже самого привередливого члена семьи.

Калорийность в расчете на 100 грамм запеченной с грибами картошки составляет от 260 до 370 ккал — это прямо зависит от показателей жирности сметаны и количества добавленного масла.

Картошка, запеченная в мультиварке: рецепт с мясом

Нежная курочка и запеченный картофель — великолепное сочетание, настоящая классика русской кухни. Следует заметить, что калорийность этого невероятно аппетитного блюда держится на уровне с изделиями из картофеля, запеченными в духовке или тушеными.

Вам понадобятся:

  • 300 г куриного филе;
  • 800 г картошки;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 средняя луковица;
  • 20 мл майонеза;
  • 15-20 мл подсолнечного масла;
  • 6 г поваренной соли.

Запеченную в мультиварке картошку можно изготовить не только с курицей или фаршем из нее, но и со свининой или говядиной.

Последовательность приготовления:

  1. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем произвольно в зависимости от вашего желания.
  2. Перемешиваем картошку с майонезом, добавляйте его с осторожностью, чтобы просто покрыть кусочки соусом, но не вымочить их в нем.
  3. Мясо разделяем на куски, затем отбиваем кухонной колотушкой. В процессе солим мясные дольки и добавляем любимые приправы.
  4. В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло и выкладываем сверху подготовленный картофель.
  5. Следующим слоем укладываем отбитое с солью мясо, стараемся покрыть им все пространство чаши.
  6. Лук нарезаем на кольца, плавленный сырок натираем на средней терке.
  7. Помещаем на мясной слой подготовленный лук, затем посыпаем сыром.
  8. Настраиваем устройство на режим «Выпечка» и готовим массу приблизительно сорок минут.

Вот и все! Такой вариант приготовления запеченной картошки придется по вкусу хозяйкам, не желающим тратить слишком много времени на подготовку компонентов.

Калорийность этого изделия на 100 грамм держится в пределах 260-380 ккал.

Рецепт № 2: картошка по-деревенски в мультиварке Polaris

В такой нужной для каждой хозяйки бытовой технике, как мультиварка Polaris, можно приготовить картошку по-деревенски по нескольким рецептам. Естественно, раз это блюдо готовится в сельских домах, ингредиенты в нем должны быть только натуральными, выращенными на собственном подворье. Какой мясной продукт любим в деревне? Конечно же, сало. Оно придает блюду особый вкус.

Ингредиенты:

  • клубни небольшого размера — 0,5 кг;
  • сало (соленое или приконченное) — 200 гр;
  • молодой чеснок — 2 зубка;
  • свежая зелень — 1 небольшой пучок;
  • оливковое масло — 20 мл;
  • соль и молотый черный перец — по желанию.

Приготовление:

  • Шаг 1: подготовка необходимых продуктов. Для приготовления этого блюда лучше всего подойдут молоденькие клубни небольшого размера, которые следует вымыть большим количеством воды и, не снимаю кожуры, удалить поврежденные участки и глазки. Подготовленный таким образом картофель разрезается на несколько частей.
  • Копченое сало следует нарезать небольшими ломтиками, предварительно срезав шкурку. Зелень (1/2 часть пучка) мелко нарезается, сюда же выдавливается чеснок, добавляется перец и соль.
  • Шаг 2: непосредственный процесс приготовления. На дно чаши мультиварки выливается масло, перекладываются все компоненты и перемешиваются. Для приготовления картошки по-деревенски в мультиварке Polaris следует установить таймер на 40 минут в режиме «Выпечка». Температура — 120.
  • Шаг 3: заключительный этап. После выключения мультиварки, блюдо выкладывается на тарелку, посыпается мелкорубленой свежей зеленью и подается на стол. При желании можно добавить натертый на мелкой терке сыр.

Время, затраченное на приготовление блюда — 50 минут.

Время непосредственного приготовления в мультиварке Polaris — 40 минут.

Из указанного количества продуктов получается 3 порции блюда.

Ингредиенты

Подготовить все продукты по списку. Картофель нужно выбирать молодой, такого сорта, который быстро готовится.

Вымыть клубни жесткой щеткой или мочалкой. После их лучше просушить кухонными бумажными полотенцами. Нарезать каждую картофелину на 6-8 долек.

Сложить нарезку в глубокую удобную миску, всыпать сразу соль и молотый перец. Непременно добавить чеснок и травы, специи.

Можно использовать большой ряд приправ, чтобы сделать вкус картофеля более насыщенным и пряным. Однако чеснок должен быть основным, именно его аромат здесь очень важен.

Влить в емкость три ложки растительного масла. Перемешать все ингредиенты хорошо руками.

Переложить картофель в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка» и время — 40 минут.

Спустя первые 20 минут открыть крышку, перемешать все хорошо и дальше готовить оставшееся время.

Картошка по-деревенски с хреном

Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда, не потребуется много времени и сил.

Ингредиенты:

  • молодые клубни картофеля одинакового размера — 0,5 кг;
  • зелень укропа и петрушки — 0,5 небольшого пучка;
  • чеснок — 2-3 зубка;
  • свежее растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • молотый черный перец и соль — по вкусу;
  • ароматные травы (розмарин, тимьян) — 0,5 ч. ложки;
  • столовый хрен — 1 ч. ложка.
  • Поможем вам приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке. Очень доступный рецепт.
  • Варим пшенную кашу на воде в мультиварке в разных вариантах.
  • Поможем приготовить отличный сытный завтрак. Рисовая каша на молоке в мультиварке.

Приготовление:

  • Шаг 1: подготавливаем правильно клубни картофеля. Молодую картошку небольшого размера следует тщательно вымыть теплой водой, не снимая кожуру, в которой находится масса полезных веществ. Можно только вырезать глазки и удалить испорченные места. Подготовленные таким образом клубни разрезаются на 4 части.
  • Шаг 2: готовим ароматную заправку. Для приготовления заправки зелень мелко нарезается и перетирается с солью, перцем и выдавленным чесноком. После этого в смесь добавляются приправы, хрен и заливается растительное масло. Все компоненты заправки следует тщательно перемешать и дать настояться в течение нескольких минут.
  • Шаг 3: процесс приготовления в мультиварке. В чашу мультиварки высыпается нарезанный картофель и хорошенько перемешивается с заправкой. Для приготовления блюда необходимо установить время — 30 минут в режиме «Выпечка». Через 15 минут после начала приготовления картошки по-деревенски в мультиварке, блюдо следует перемешать. При необходимости можно добавить немного растительного масла. Перед подачей ароматную и вкусную картошечку можно посыпать нарезанным укропом.

Время, затрачиваемое на приготовление картошка по-деревенски — 45 минут.

Время непосредственного приготовления в мультиварке — 30 минут.

Выход порций из указанного количества ингредиентов — 3 шт.

Поделитесь с друзьями

Как приготовить с курицей

Менее калорийно, чем со свининой, но также быстро и аппетитно.

Ингредиенты;
  • картошка — 1 кг;
  • куриное филе — 500 г;
  • лук — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло для жарки;
  • помидор — 2 шт.;
  • зелень;
  • приправы для птицы — 2 ч. л.;
  • соль и перец.
Этапы:
  1. Заранее подготовить картофель: очистить, нарезать и поставить в миску с холодной водой.
  2. Курицу порезать на куски средних размеров. Не нужно делать их мелкими. Обжарить их на масле в течение пары минут.
  3. В это время измельчить овощи, засыпать в мультиварку.
  4. Готовить 10 минут в программе «Жарка», иногда помешивая.
  5. Добавить картофель, зелень и приправы. Залить 150 мл воды и тушить 30 минут.

Запеченный картофель в диетологии

Совсем недавно Институт питания в США провел исследования, касающиеся пользы и вреда картофеля при похудении. Было выяснено, что все досужие разговоры о несовместимости употребления картошки и желания похудеть являются не более чем широко раздутым мифом. Человек может без волнений включать в свой режим питания изделия из картофеля, особенно запеченного, и не бояться за собственный вес.

Также ученые заявили, что картофель может стать одним из главных компонентов диеты для разгрузки, профессиональные диетологи уже взялись за составление подобных диет. Несмотря на то, что калорийность чистого картофеля довольно высока, он содержит в себе калий, который способствует выведению из организма лишних жидкостей – следовательно, этот знаменитый овощ все же способствует избавлению от лишнего веса.

С лесными грибами

Для приготовления блюда потребуется следующее:

  • 800 г молодого картофеля;
  • 400 г лесных грибов;
  • 2 луковицы;
  • 4 чесночные дольки;
  • 5 г свежего молотого перца;
  • 80 мл растительного масла.

Пошаговая инструкция, как приготовить блюдо:

  1. Первым делом необходимо почистить лесные грибы, ополоснуть в холодной воде, переложить в металлическую кастрюлю, залить водой, отправить на сильный огонь, довести до закипания и варить примерно 40 мин., помешивая. Проваренные грибы потребуется выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.
  2. Далее нужно промыть клубни картофеля в холодной воде, обсушить при помощи бумажного полотенца и порезать средними дольками. После следует очистить от шелухи чеснок, измельчить при помощи пресса либо ножа, добавить к измельчённому чеснок молотый перец и тщательно смешать.
  3. Потом можно выложить дольки картофеля в чесночную смесь, перемешать и оставить на 5 мин. После потребуется смазать маслом чашу прибора, хорошо прогреть, переложить в неё подготовленный картофель, положить лесные грибы и перемешать.
  4. Теперь нужно запустить программу «Тушение», готовить 20 мин., после переключить на режим «Выпечка» и готовить ещё 10 мин. Приготовленное блюдо можно украсить ветками петрушки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Поваренная соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Поваренная соль, Специи сухие, Подсолнечное масло, Вода

Картошка с луком в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Если у вас есть такая замечательная вещь как мультиварка, то очень рекомендую, если вы еще не пробовали, запечь в ней картофель с луком и специями. Картошка получается очень ароматная, нежная и невероятно вкусная. Подать ее можно не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Приготовить ее очень легко и достаточно быстро. Количество можете взять любое на ваше усмотрение. Главное условие, чтобы картошка с луком в мультиварке лежала одним слоем, тогда она сможет запечься равномерно. Немолодую картошку обязательно очищаем от кожуры, а если для запекания будет использоваться молодой картофель, тогда кожуру не очищаем, а лишь хорошо промываем щеточкой. Для аромата к картофелю добавляем любые специи, сушенные или свежие травы, чеснок и лук по вкусу. Не бойтесь дать полет фантазии, не думаю, что это аппетитное блюдо можно чем-то испортить! Готовлю картофель таким образом, уже не один раз, пробовала и с сыром, и с салом, и с колбасой запекать одновременно, используя надрезы как кармашек, всегда получается отлично! Картофель, приготовленный в мультиварке по этому рецепту, получается не только очень вкусный, но и имеет аппетитный внешний вид, поэтому подать его можно не только на повседневный стол, но и на праздничный.

Ингредиенты:

  • картофель – 10 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубка.
  • соль – по вкусу.
  • специи – по вкусу.
  • растительное масло – по факту.
  • Количество порций: 3.

Картошка с луком в мультиварке рецепт с фото:

Картофель, если не молодой, очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и делаем несколько глубоких надрезов ножом, не доходя до нижнего края. Картофель желательно брать среднего размера, чтобы он быстрее и легче приготовился и имел более эстетичный вид.

Отдельно соединяем растительное масло, измельченный чеснок, соль и специи. Растительного масла льем столько, чтобы хватило смазать весь картофель, подготовленный для запекания.

Отрываем небольшой кусок фольги и кладем ее на дно чаши мультиварки. Смазываем растительным маслом и выкладываем картофель, таким образом, чтобы он лежал надрезами кверху. Фольгу можно и не применять по желанию, но мне кажется это очень удобным. Не только не придется лишний раз мыть посуду, но и таким образом чаша мультиварки будет целее, ведь во время запекания картофель хорошо подрумянивается снизу, образуя хрустящую аппетитную корочку.

Равномерно смазываем картофель маслом со специями, используя силиконовую кулинарную кисточку.

Лук режем кольцами или перьями, в зависимости от размера и распределяем сверху.

Я готовлю картофель на режиме «запекание» 30 минут. Если у вас его нет, то используем режим «выпечка». Время как правило на нем установлено по умолчанию 50-60 минут, поэтому рекомендую через полчаса проверить готовность картофеля, приоткрыв крышку мультиварки и если понадобится, то готовить еще до тех пор, пока картофель при протыкании ножом или вилкой не будет мягким.

Подаем картофель украсив зеленью в горячем виде, как гарнир или самостоятельно.

Картошка с луком в мультиварке получается снизу с аппетитной корочкой, а сверху имеет очень нежную текстуру. Очень ароматно, вкусно и почти не затратно!

 

Приятного аппетита!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Картофель по-деревенски в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )
  • Картофель мелкий11 шт.
  • Оливковое масло30 мл.
  • Укроп сухой1 ч. л.
  • Перец черный молотый1/2 ч. л.
  • Соль морская— по вкусу
  • Чеснок2 зуб.

Картофель по-деревенски довольно просто приготовить в мультиварке! Выбирайте для этого блюда мелкий картофель хорошего качества.


1 этап
  • Картофель мелкий11 шт.

Картофель хорошенько промыть, желательно почистить его щеточкой. Кожу не снимать.


2 этап
  • Оливковое масло30 мл.
  • Укроп сухой1 ч. л.
  • Перец черный молотый1/2 ч. л.
  • Соль морская- по вкусу
  • Чеснок2 зуб.

Смешиваем оливковое масло, укроп, перец, соль и пропускаем чеснок через пресс.


3 этап

Выливаем заправку в картофель и перемешиваем руками, чтобы картофель был равномерно смазан маслом.
Выкладываем все в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 30 минут, через 15 минут картофель перемешиваем и готовим оставшееся время.

Приятного аппетита!


Фудшоты наших пользователей

  • LiliyaYasiuk

  • korostel2

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M4525, Redmond RMC-M60, Redmond RMC-45031, Redmond RMC-M20, Redmond RMC-M90, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0508D floris, Redmond RMC-M4502, Mirta MC 2212, Добрыня DO-1005, Tefal RK812132, Redmond RMC-M4505

Картошка жареная с мясом в мультиварке поларис. Мясо с картошкой в мультиварке

Жареная картошка с мясом не теряет своей привлекательности, являясь сытным и вкусным вариантом обеда или ужина, поскольку хорошо сочетается как со свежими салатами, так и с зимними заготовками. Существует множество способов приготовления, каждый из которых придаст свой неповторимый вкус и аромат всеми любимому блюду.

В целях экономии времени и получения более яркого вкуса всех составляющих в данном рецепте рекомендуется использовать две сковороды.

Для приготовления блюда понадобится:
  • 300 грамм свиного филе или вырезки;
  • 600 грамм картофеля;
  • две-три луковицы;
  • подсолнечное масло, соль, перец.
Приготовление

Обжарить нарезанное соломкой мясо до образования румяной корочки, добавить лук полукольцами, жарить ещё несколько минут на слабом огне. Параллельно нарезанный тонкой соломкой картофель обжаривается на второй сковороде. Соединить мясо с картофелем в одну сковородку, посыпать перцем и солью по вкусу, накрыть крышкой и подержать на огне ещё около трёх минут.

Приготовленная таким способом жареная картошка отлично сочетается с салатами из свежих овощей, квашеной капустой, а также маринованными помидорами или огурчиками.

С добавлением грибов на сковороде

Освежить классический рецепт можно, если добавить туда грибов. Грибы можно брать любые: шампиньоны, опята, лисички и т.д.

Список необходимых ингредиентов:
  • мясо – 300 грамм;
  • средняя луковица;
  • картофель – 400 грамм;
  • грибы – 300 грамм;
  • растительное масло – 20 грамм;
  • любимые специи по вкусу.
Жареная картошка с грибами и мясом готовится в несколько этапов:
  1. Мясо нарезается небольшими кубиками – не более одного сантиметра, обжаривается на небольшом количестве масла около пяти минут.
  2. Грибы промываются, избавляются от лишней влаги, добавляются к мясу. Жарятся ещё несколько минут.
  3. Лук измельчается, присоединяется к мясу и грибам.
  4. Очищенный и промытый картофель нарезается кубиками и отправляется к поджарке из мяса и грибов. Сковорода накрывается крышкой до момента, когда картофель станет мягким.
  5. В последнюю очередь в блюдо добавляются выбранные специи и соль по вкусу, затем всё слегка поджаривается на большом огне.

При использовании лесных грибов следует заранее их отварить, если же берутся замороженные грибы, то оттаивать их предварительно не нужно.

Жаркое в мультиварке по-домашнему

Мультиварка не только экономит массу времени, избавляя от часового стояния у плиты, но и помогает добиться неповторимого вкуса блюд, приготовленных в русской печке.

Нам понадобятся:
  • свиное филе – пятьсот грамм;
  • картошка – 1 килограмм;
  • одна средняя луковица;
  • морковь – 1 шт;
  • томатная паста – 80 грамм;
  • два-три зубчика чеснока;
  • соль, любимые приправы, лавровый лист, зелень – по вкусу.
Первоначально следует подготовить мясо и овощи:
  • свинину промыть и нарезать кубиками;
  • картофель очистить, порезать на кубики или соломку;
  • лук, чеснок очистить и измельчить;
  • предварительно очищенную морковь натереть на тёрке.

Далее на дно чаши выкладывается мясо, которое покрывается измельчёнными овощами. Следом добавляется паста и выбранные специи, после чего всё тщательно перемешивается до момента, пока ингредиенты не приобретут розоватый оттенок. Затем мультиварка приводится в режим «Тушение», при наличии функции выбора продукта включить режим «Мясо». Время приготовления регулируется до одного часа, однако после выключения программы не стоит спешить открывать крышку – жаркое будет вкуснее, если ему дать потомиться ещё 15-20 минут. Подавать блюдо рекомендуется с зеленью, ржаным хлебом и молоком.

Простой рецепт приготовления в мультиварке

Приготовленная по такому рецепту картошка станет отличным вариантом полноценного ужина для всей семьи в сжатые сроки.

Ингредиенты:
  • 600 грамм свинины;
  • 1 кг картошки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления

Процесс приготовления максимально прост, не занимает много времени и проходит поэтапно:
  1. Лук и морковь очистить, нарезать любым удобным способом и в течение нескольких минут поджарить на небольшом количестве масла в режиме «жарка».
  2. Тем временем картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками и добавить к уже поджаренным овощам.
  3. Туда же отправить мясо, лавровый лист и соль по вкусу.
  4. Залить всё водой. Количество воды регулируется в зависимости от того, нужна ли подливка в готовом блюде.
  5. Включить мультиварку на 20 минут в режим «Тушение».

Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью и сметаной. Подавать горячим.

Мясо по-французски с картофелем в мультиварке

Любимое блюдо, приготовленное в мультиварке, приобретает своеобразный неповторимый вкус и аромат при минимальном времени готовки.

Для рецепта потребуется:
  • филе свинины – 500 г.;
  • картофель крупный – три штуки;
  • помидор крупный – две штуки;
  • лук – две штуки;
  • сыр – 50 г.;
  • сметана или майонез – 100 мл.;
  • чеснок – два зубчика;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло – 30 мл.
Способ приготовления картошки с мясом по-французски:
  1. Перед приготовлением свинину необходимо промыть холодной водой, нарезать тонкими пластинками и аккуратно отбить. Затем на дно чаши мультиварки вылить масло и поместить туда подготовленное мясо, которое затем посолить и поперчить.
  2. Заранее подготовленные лук и морковь нарезать кольцами и выложить на мясо: сначала лук, затем картошку. Смазать сметаной (майонезом), посолить повторно, посыпать измельчённым чесноком. Закрыть крышкой, установив режим «Выпечка» на сорок минут.
  3. За пятнадцать минут до истечения срока нужно открыть крышку, выложить поверх картофеля нарезанные кружочками помидоры и посыпать тёртым сыром. Закрыть крышку до окончания времени приготовления.

Мясо с картофелем в мультиварке – вкусное, универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни. Еще одно его преимущество – это простота приготовления. Достаточно нашинковать ингредиенты, добавить их в чашу устройства, нажать кнопку и выждать положенное время.

Вкус меняется в зависимости от выбранного мяса. Куриное филе дает нежность и естественную сладость, свинина – аромат и сытность, говядина – средний вариант. Молодой картофель можно не чистить.

Ингредиенты:

  • картошка – 700 грамм;
  • мясо (курятина, свинина, говядина) – 500 грамм;
  • вода – 2 стакана;
  • лук – 150 грамм;
  • морковь – 150 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • томатная паста – 2 столовые ложки;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • соль, перец, другие специи – по вкусу.

В зависимости от конструкции и фирмы-производителя у вашей мультиварки могут быть другие режимы приготовления. Рецепт испытывался на мультиварках Редмонд (Redmond) и Поларис (Polaris). Внимательно читайте инструкцию к своему устройству.

Рецепт тушеного в мультиварке картофеля с мясом

1. Нарезать мясо кубиками шириной 3-4 см.

2. Морковь перетереть на крупной терке, чеснок выдавить прессом или измельчить кусочками, лук нарезать полукольцами.

3. Помытый почищенный картофель нарезать крупными кусочками длиной 5-7 см.

4. Разогреть мультиварку на растительном масле в режиме «Выпечка» (Жарка).

5. Добавить кусочки мяса, обжаривать 15-20 минут пока мясо не станет румяным.

6. Положить в чашу морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут с открытой крышкой мультиварки периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавить картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.

8. Залить содержимое двумя стаканами воды (должна полностью покрыть картошку).

9. Закрыть крышку, включить режим «Выпечка» или «Тушение».

10. Через 60 минут выключить устройство. Открыть крышку, убрать лавровый лист, перемешать и подать к столу.


Мультиварка, при ее правильном использовании, находит самые необычные вкусовые оттенки в, казалось бы, простых и незатейливых продуктах. Она хороша тем, что длительное тушение продуктов она создает при сравнительно небольшой температуре. Это – так называемое томлением, которое является основой традиционной русской кухни. Томленые блюда всегда очень вкусны, при этом в них сохраняется основная часть полезных веществ. Томленая, или медленно тушеная картошка с мясом в мультиварке обеспечит такую мягкость и нежность этим продуктам, которых добиться в кастрюлях и духовках невозможно. Только – в русской печи и в горшочке или казанке. Как раз мультиварка в точности и повторяет все условия такого приготовления.

Таким способом приготовления можно сделать много интересных вариантов такого блюда: картошка с капустой и мясом в мультиварке, картошка с мясом и грибами в мультиварке, мясо по-французски с картошкой в мультиварке, рагу в мультиварке с картошкой и мясом. Можно также поэкспериментировать, и получить некие варианты, нехарактерные для мультиварки, например – запеченная картошка с мясом в мультиварке. Она получится немного более сухая, чем просто тушеная, с корочкой, и очень вкусная и ароматная. А еще с картошкой и мясом отлично сочетается капуста. Тушеная капуста с картошкой и мясом в мультиварке – пожалуй, наиболее предпочтительный вариант такого блюда, его оценят многие любители хорошо и вкусно покушать.

Есть два основных способа приготовления в мультиварке. Первый, когда мясо предварительно обжаривается, а затем соединяется с картофелем. Второй, если мясо готовится без обжарки. Этот способ подходит для тех, кто особо тщательно следит за здоровьем, весом, калориями и т.д. Однако, надо сказать, что вкусными получатся оба варианта.

И если ранее вам не приходилось готовить картошку с мясом в мультиварке, рецепты нужно изучить обязательно. Не стоит изобретать велосипед, в рецептах все подробно описано. Более того, если вы посмотрите фотографии готовых блюд на сайте, то вам станет легко понять, как потушить картошку с мясом в мультиварке, фото сделает свое дело, оно очень наглядно. Думаем, вам понравится рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке, он подойдет на все случаи жизни. А пошаговая инструкция с фотографиями, имеющаяся на сайте, будет понятна даже начинающим. Это позволит неопытным кулинарам сделать качественную и вкусную картошку с мясом в мультиварке. Пошаговый рецепт с иллюстрациями не даст совершить ошибку ни на одном из этапов приготовления.

После таких подробных инструктажей и уроков, у вас не должно возникнуть вопросов: как тушить картошку с мясом в мультиварке.

И если вам интересно, дадим несколько советов, как приготовить картошку с мясом в мультиварке:

Мясо для приготовления в мультиварке не желательно использовать старое, неоднократно перемороженное или жилистое. Оно должно быть естественно мясного цвета. Более старое мясо готовится дольше;

Следите за плотностью прилегания крышки мультиварки в процессе готовки. Если она недостаточно плотно закрыта, блюдо может плохо приготовиться, а самой мультиварке это наверняка навредит;

Для более полезного, диетического способа приготовления, достаточно положить в мультиварку мясо с картофелем, нужные по рецепту овощи, добавить воды и включить режим «Тушение»;

Дополнительное томление можно обеспечить, используя режим «Подогрев». При нем картофель с мясом будет супер вкусным;

Для добавления блюду дурманящих ароматов, добавьте к картошке с мясом немного грибов, желательно не искусственных, а собранных в естественных условиях в лесу;

Облейте картофель перед закладкой в мультиварку кипятком, а потом просушите. Время приготовления существенно сократится, а вкус картошки, а вместе с ней и всего блюда заметно улучшится;

В самом конце к блюду можно добавить немного чеснока, специй и дать потомиться еще десять минут.

В хорошей мультиварке можно приготовить множество блюд, так как она фактически заменяет собой сразу несколько кухонных инструментов. При этом неважно, какие основные ингредиенты вы используете – крупы или овощи, а также с чем вы готовите свои кулинарные шедевры – с мясом, грибами или экзотическими компонентами, ведь мультиварка легко справится со всеми поставленными перед ней задачами.

Тем не менее, большинство хозяек предпочитают использовать этот прибор в качестве своеобразной электрической кастрюли, осуществляя в нем лишь варку, в то время как качественные устройства производства Панасоник или Редмонд способны и на большее. Поэтому для многих рецепт о том, как пожарить картошку в мультиварках, станет одним из первых на новой странице их кулинарной книги.

Конечно же, основным ингредиентом в нашем рецепте будет выступать картофель. Для большой семьи лучше всего взять 6-8 крупных картофелин, а если вы собираетесь приготовить блюдо только для себя или для двоих, стоит ограничиться 4-5 средними клубнями.

Картошку необходимо вымыть и очень тщательно очистить, чтобы на ней не оставалось глазков или черных точек, которые могут испортить вкус.

Для приготовления в мультиварке лучше всего порезать ее тонкими дольками – в таком виде она прожарится лучше всего. Однако если вы являетесь приверженцем классического рецепта, или хотите сделать блюдо похожим на фри, нарежьте картофель соломкой. Промойте полученные заготовки под холодной водой, чтобы смыть выступивший крахмал и положите в небольшую миску.

Присыпьте нарезанный картофель солью, и, при желании – специями. Лучше всего для придания ему оригинального вкуса подойдет смесь из перца, розмарина и орегано – она сделает ваше блюдо душистым, ароматным и немного экзотичным на вкус. Тщательно перемешайте картошку, которую вы собираетесь пожарить, и оставьте на 15-20 минут, чтобы она хорошо пропиталась выбранными приправами.

В это время подберите остальные ингредиенты – вам точно понадобится растительное масло и немного зелени. Кроме того, вы можете сделать жареную картошку более пикантной, добавив в нее немного чеснока, порезанного мелкими кубиками, или лука в кольцах.

В мультиварке – вне зависимости от того, к какой торговой марке она принадлежит – Редмонд, Поларис или другим, можно также приготовить сытный и вкусный картофель с мясом. Чаще всего его готовят с курицей, хотя можно встретить и очень много рецептов со свининой.

Кроме того, можно приготовить оригинальное блюдо с салом или грибами – в том числе и принадлежащее к группе рецептов фри.

Если вы включаете в свое блюдо дополнительный ингредиент – его необходимо будет жарить в мультиварке предварительно, чтобы он выделил жир или сок, в который вы и погрузите картошку.

Основной «классический» рецепт

Закончив все приготовления, смажьте стенки кастрюли в мультиварке растительным маслом и вылейте немного на дно. Всего у вас должно уйти около 5 столовых ложек – такого количества будет достаточно, чтобы картофель хорошо прожарился и не подгорел.

Если вы собираетесь готовить блюдо с курицей, салом, свининой или грибами, вначале уложите внутрь их. Установите мультиварку на режим «Жарка» — в некоторых моделях производства Редмонд или Поларис такая функция может отсутствовать, поэтому необходимо будет выбрать «Запекание». Жарить мясо или грибы нужно недолго – в течение 7-8 минут, чтобы поверхность покрылась золотистым цветом.

После того, как вы закончили этот процесс, или в случае, если не собираетесь дополнять картошку салом, курицей и грибами, вновь откройте крышку мультиварки. Уложите внутрь картофель, и постарайтесь распределить ломтики как можно более равномерно. Если вы собираетесь приготовить его порезанным соломкой, подобно фри, то проблем у вас не возникнет, а если же ломтики достаточно велики, тогда необходимо будет затратить на это некоторое время.

Не ленитесь хорошо укладывать картошку в мультиварке – в таком случае она прожарится равномерно и приобретет очень приятный золотисто-оранжевый оттенок.

Для того чтобы приготовить вкусное и аппетитное блюдо, вам понадобится не меньше 40 минут – в наиболее мощных моделях Панасоник или Редмонд при выставлении максимальной производительности этот показатель может сократиться до 30 минут, однако на практике такие мультиварки встречаются достаточно редко. Для приготовления фри также понадобится другой период времени, однако это – тема для отдельного разговора. Убедитесь в том, что картофель уложен в мультиварке ровно, закройте крышку и начинайте процесс.

Если вы готовите блюдо с грибами, откройте крышку примерно через 10 минут для того, чтобы выпустить пар, в который превращается их сок. В противном же случае посмотреть на жареную картошку нужно будет через 20-25 минут. Хорошо перемешайте ее, постаравшись перевернуть все дольки, и вновь закройте крышку, продолжив готовку. Также в этот момент можно добавить лук или чеснок, если вы хотите, чтобы ваш картофель был более пикантным.

Примерно за пять минут до окончания всего процесса загляните внутрь. Если вам покажется, что в мультиварке осталось слишком мало масла – лучше долейте его, так как в противном случае картофель может оказаться слишком сухим или даже немного подгоревшим.

Кроме того, стоит также добавить немного зелени и, при необходимости – посолить. В таком случае картошка, которую вы собрались пожарить, обретет завершенный вкус и станет одним из лучших блюд, которые можно приготовить в мультиварке. После окончания жарки остается лишь достать готовое блюдо, украсить его и подавать к столу.

Альтернатива — картофель фри

Достаточно многие хозяйки задаются вопросом о том, можно ли жарить картофель в стиле фри в мультиварке. Безусловно, ответ положительный, ведь, хотя этот прибор и не является фритюрницей, он подходит для этой цели намного лучше, чем обычная сковорода.

Для этого кастрюлю необходимо примерно на одну треть заполнить смесью подсолнечного и оливкового масла, а затем прогреть ее, включив на 10 минут режим жарки – или запекания на некоторых моделях Редмонд.

После этого опустите картошку в металлическом сите в раскаленное масло в мультиварке и подождите, пока она не приобретет темно-золотистый оттенок, характерный для фри. Если соответствующего инструмента нет, можете опускать картофель непосредственно в кастрюлю, и вылавливать его металлической лопаткой по достижению готовности, выкладывая на пергаментную бумагу для того, чтобы с него стекло лишнее масло.

Готовую фри можно дополнить различными ингредиентами – например:

  • салом;
  • грибами;
  • смесью трав;
  • чесноком.

Это придаст ей аппетитности, а для создания некоторой деликатности и экзотичности ее можно сбрызнуть лимонным соком, в котором настоян розмарин.

Рецепт «по-деревенски»

Помимо фри, в мультиварке также можно сделать картошку по-деревенски, в том числе с салом и грибами. Для этого необходимо не чистить картофель, а только лишь хорошо промыть его, используя специальный инструмент или старую зубную щетку для очистки грязи. После этого его окунают в оливковое масло с добавлением специй и укладывают в кастрюлю мультиварки, установив 40-50 минут. При этом растительного масла внутрь кастрюли следует заливать минимальное количество.

В таком случае грибами или салом картошку следует дополнять уже в самом конце, а пожарить их желательно заранее.

Блюдо с цыганским соусом

Достаточно интересным и оригинальным рецептом помимо фри также является картофель в цыганском соусе с грибами, огурцами и укропом. Купить такой соус можно в готовом виде, однако намного вкуснее будет, если вы сделаете его самостоятельно.

При использовании этого рецепта необходимо залить запекаемую в мультиварке картошку соусом за 10 минут до окончания приготовления – тогда он запечется на ней корочкой и не подгорит.

Каждому из нас, наверное, частенько приходится готовить жареную картошку. Это прекрасное блюдо на каждый день, которое можно приготовить на ужин или в качестве второго блюда на обед. Рецепт жареной картошки довольно простой, но и здесь возможно некоторое разнообразие. Так, картофель можно или . Сегодня же я расскажу, как пожарить картошку с мясом в мультиварке.

Процесс приготовления жареной картошкой с мясом в мультиварке немногим отличается от жарки на сковороде, в качестве жарочной поверхности здесь выступает чаша мультиварки. Мясо лучше взять такое, которое недолго готовится. Это может быть свиная грудинка, корейка, филе курицы или индюка, телятина или отбитая говядина.

Промытую свинину немного обсушим и нарежем кусочками.

На дно чаши нашей мультиварки наливаем подсолнечное масло, устанавливаем программу «Жарка». Когда масло разогреется, выложим мясо. Процесс жарки на время притормозится, пока мясо не нагреется.

Крышку закрываем — наше мяско жарится. За это время нарубим меленько лучок.

Сразу же добавим к мясу. Я думаю, что все это мы сделаем быстро, мясо еще не нагреется, и веселое шкворчание пока мы не услышим.

Нарежем картошку кусочками — дольками, брусками или кружками. Подождем, пока в чаше мультиварке снова весело зашкворчит и забулькает.

Когда мясо и масло разогреются, мы увидим бульки (это произойдет буквально через несколько минут), тогда и добавим картошку к мясу.

Накрываем крышкой мультиварку и просто ждем. В середине процесса крышку откроем, посолим картошку с мясом, поперчим, помешаем и продолжим. В моей модели время на жарку не устанавливается, мультиварка сама автоматически определяет время жарки, в зависимости от веса ингредиентов. Если вдруг после окончания процесса картошка осталась твердоватой (может, сорт такой), то еще раз установим программу «Жарка», теперь уже буквально минут на 7-10. Может быть, что сорт картошки такой, что, наоборот, быстро разваривается, тогда незадолго до готовности крышку можно открыть.

Жареная картошка с мясом в мультиварке удалась и готова к подаче. Можно кушать ее самостоятельно, но грибочки, помидорчики и огурчики будут очень кстати.

Запеченная картошка в мультиварке поларис

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта – следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Одним из любимых блюд моих домочадцев является картошка, запеченная в мультиварке. Сразу хочу сказать, что конечный результат приготовления очень сильно зависит от сорта и состояния картофеля.

В начале осени вся картошечка из мультиварки (Поларис 0517 AD) радовала нас аппетитными формами и румяной корочкой. К концу зимы крахмала в клубнях ощутимо больше, кусочки получаются рассыпчатыми.

Совет: если требуется запечь красивые цельные дольки картофеля, режьте картошку как можно крупнее или выбирайте менее крахмалистые сорта.

Этапы приготовления:

1) Необходимое количество картофеля помыть и почистить. Можно выдержать его в воде какое-то время, чтобы удалить лишний крахмал.

2) Картошку порезать на кусочки. На этом же этапе можно обвалять картошку с специях, если есть такое желание.

3) В чашу мультиварки влить немного растительного масла (две столовые ложки, можно и три), столько же воды. Всыпать картофель, посолить. Можно не добавлять воды, но тогда картошка будет более сухой и потребует периодического перемешивания. После нескольких экспериментов я остановилась на варианте с водой.

4) Закрыть крышку. Включить режим «Запекание», время по умолчанию — 30 минут. Отсчет времени начинается не сразу, а как только прогреется тэн (5-7 минут). Если Вы готовите большое количество картофеля, можно увеличить время вручную до 35-37 минут. В этот раз я готовила одну большую порцию (в один слой на всё дно чаши), поэтому картошка, запеченная в мультиварке, была готова уже через 25 минут и я отключила ее чуть раньше сигнала. В большинстве случаев (2-4 порции) требуется 30-35 минут готовки в этом режиме.

5) В середине приготовления очень желательно картошку перемешать, чтобы корочка была не только с одной стороны (на фото — картошка через 15 минут запекания). Однажды я забыла это сделать, ничего страшного не произошло: картошка, запеченная в мультиварке, была полностью готова, но румянец был только на нижних кусочках. Когда картошка будет готова, желательно ее сразу вытащить из чаши и подать к столу, чтобы аппетитные поджарочки не успели размякнуть. Я свою картошку, запеченную в мультиварке, посыпала сыром и зеленью — очень вкусно. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

На 1-2 порции

Картофель 5-6 шт., масло растительное 2 ст. ложки, вода 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Сегодня на ужин приготовила вот такую вкусную картошку. Даже мой муж, который любит только макароны, и тот с удовольствием поел!

Возьмем:
800 г уже почищенной картошки;
одну большую луковицу;
два зубочка чеснока;
ст. л. молотой паприки;
полчайной ложки молотого кориандра;
ч. л. морской соли;
немного смеси перцев из мельнички;
две ст. л. растительного масла.
Специи можно брать по своему желанию.

Картошку режем крупно, на две-три части, кладем в миску.
Туда же добавляем лук, порезанный вдоль луковицы крупными перьями, измельченный чеснок без стебля, все специи и масло.

Хорошо перемешиваем и выкладываем в чашу мультиварки.

Включаем режим «Запекание» (по умолчанию 30 минут).
Через 15 минут аккуратно перемешиваем и продолжаем готовить дальше.
Получаем вот такую красивую картошечку!

С селедочкой и соленым огурцом-просто супер!

По традиции запеченную картошку готовят в духовке, завернув в фольгу, однако слышали ли вы о способе ее приготовления в мультиварке, этом чудесном оборудовании, которое постоянно помогает нам сэкономить время и силы на кухне? Однако, готовясь реализовать мечту о картофельном ужине, стоит обратить внимание на один момент.

В интернете существует немало рецептов запеченной картошки в мультиварке, представляющих собой незамысловатые пошаговые руководства с красочными фото, однако практически никогда в них не учитывается степень калорийности блюда и его польза для организма.

Рецепт запеченного картофеля в мультиварке

Для того чтобы получить превосходное блюдо, отличающееся низкой калорийностью, ознакомьтесь с некоторыми полезными рекомендациями:

  • остерегайтесь использовать недозрелые, зеленоватые овощи для запекания;
  • всегда пользуйтесь натуральными пряностями во время готовки;
  • по возможности снижайте количество используемого растительного масла.

Классический рецепт

Вам понадобятся:

  • 600 г картофеля;
  • 6 г поваренной соли;
  • 25 – 30 мл подсолнечного масла.

Последовательность приготовления:

  1. Тщательно чистим картофель и пересыпаем его в объемную миску, затем заливаем прохладой водой.
  2. Позволяем овощу настояться примерно семь-десять минут.
  3. Затем разрезаем компонент на четвертинки, форма зависит от ваших предпочтений.
  4. После этого опять заливаем водой получившиеся бруски, чтобы они не потемнели.
  5. Выливаем подсолнечное масло в чашу мультиварки, подогреваем его в программе «Поджаривание».
  6. Выключив режим, высыпаем подготовленный картофель в масло, закрываем крышку мультиварки.
  7. Не открывая крышки, настраиваем программу «Выпечка», запускаем ее на пятнадцать минут.
  8. Приблизительно через три минуты открываем крышку и хорошенько перемешиваем массу.
  9. Закрываем крышку и после окончания программы снова размешиваем картошку.
  10. Настраиваем тот же режим еще на пятнадцать минут.
  11. Как только программа окончилась, добавляем соль и дополнительные приправы по желанию. Перемешиваем и продлеваем программу еще минуты на три.

Готово! Подавайте такую ароматную картошечку в горячем виде, не то ее корочка станет менее хрустящей и аппетитной.

Калорийность запеченной картошки в расчете на 100 грамм составляет 183-240 ккал, что порадует тех, кто привык быстро сжигать накопленную после сытного обеда энергию. Если же вам мало стандартного рецепта и вы желали бы немного усложнить рецепт, предлагается ознакомиться с советами ниже.

Чем можно разнообразить классический рецепт

Картошка, запеченная в мультиварке: рецепт с грибами

Неподражаемо аппетитную, обладающую превосходным ароматом запеченную картошку с сыром и свежими шампиньонами обязательно оценят гурманы, обожающие простые и сытные блюда с низкой калорийностью, а практически мгновенное ее изготовление в мультиварке обрадует хозяйку, желающую быстро накормить семью чем-нибудь вкусненьким.
Вам понадобятся:

  • 8 картофелин;
  • 500 г шампиньонов;
  • 25 мл сметаны;
  • 200 г сыра;
  • 1 средняя луковица;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 6 г поваренной соли.

Последовательность приготовления:

  1. Грибы и лук моем, чистим и мелко шинкуем ножом или при помощи кухонного комбайна.
  2. В чаше мультиварки разогреваем подсолнечное масло в режиме «Поджаривание», стараясь довести его до активного бурления.
  3. Перекладываем подготовленную луково-грибную смесь в чашу, перемешиваем лопаткой.
  4. Обжариваем массу до готовности, на весь процесс уйдет примерно пять минут.
  5. Затем перекладываем зажарку в отдельную емкость, стараясь оставить в чаше как можно больше масла.
  6. Картошку нарезаем кольцами, можно также придумать другую форму.
  7. Выкладываем на дно чаши подготовленную картошку и засыпаем ее полученной зажаркой.
  8. Сверху промазываем ингредиенты сметаной, добавляем соль и другие приправы, если есть желание.
  9. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им массу. Настраиваем режим «Выпечка».
  10. Запекаем картофель приблизительно сорок минут, затем даем настояться при отключенных программах.

Сделано! Удивительно питательное и ароматное блюдо не оставит равнодушным даже самого привередливого члена семьи.

Калорийность в расчете на 100 грамм запеченной с грибами картошки составляет от 260 до 370 ккал – это прямо зависит от показателей жирности сметаны и количества добавленного масла.

Картошка, запеченная в мультиварке: рецепт с мясом

Нежная курочка и запеченный картофель – великолепное сочетание, настоящая классика русской кухни. Следует заметить, что калорийность этого невероятно аппетитного блюда держится на уровне с изделиями из картофеля, запеченными в духовке или тушеными.
Вам понадобятся:

  • 300 г куриного филе;
  • 800 г картошки;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 средняя луковица;
  • 20 мл майонеза;
  • 15-20 мл подсолнечного масла;
  • 6 г поваренной соли.

Запеченную в мультиварке картошку можно изготовить не только с курицей или фаршем из нее, но и со свининой или говядиной.

Последовательность приготовления:

  1. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем произвольно в зависимости от вашего желания.
  2. Перемешиваем картошку с майонезом, добавляйте его с осторожностью, чтобы просто покрыть кусочки соусом, но не вымочить их в нем.
  3. Мясо разделяем на куски, затем отбиваем кухонной колотушкой. В процессе солим мясные дольки и добавляем любимые приправы.
  4. В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло и выкладываем сверху подготовленный картофель.
  5. Следующим слоем укладываем отбитое с солью мясо, стараемся покрыть им все пространство чаши.
  6. Лук нарезаем на кольца, плавленный сырок натираем на средней терке.
  7. Помещаем на мясной слой подготовленный лук, затем посыпаем сыром.
  8. Настраиваем устройство на режим «Выпечка» и готовим массу приблизительно сорок минут.

Вот и все! Такой вариант приготовления запеченной картошки придется по вкусу хозяйкам, не желающим тратить слишком много времени на подготовку компонентов.

Калорийность этого изделия на 100 грамм держится в пределах 260-380 ккал.

Особенности приготовления в мультиварках различных моделей

По только что представленным рецептам вы сможете приготовить запеченную картошку в мультиварке, изготовленной буквально всеми знаменитыми фирмами, будь то Поларис или Редмонд, Панасоник или Мулинекс. Помните только, что набор программ каждой мультиварки может отличаться от стандартного списка, используемого в рецептах.

Например, при помощи мультиварки «Редмонд», которая оснащена программами «Поджаривание» и «Выпечка», вы сможете изготовить блюдо всего за несколько минут – классическая запеченная картошка будет готова в ней очень быстро. Реализация дополнительных рецептов, предлагаемых в статье, займет до сорока минут.

Чтобы запечь картошку в мультиварке «Поларис», нужно выбирать режим «Тушение» на 40 минут для приготовления блюд с грибами и мясом. На финальной стадии, чтобы корочка изделия стала более выраженной, включите режим «Выпечка» примерно на 12 минут.

Мультиварки «Панасоник» и «Мулинекс» чаще оснащены программами «Запекание», так что рекомендую воспользоваться именно этим режимом для получения идеальной запеченной картошки. Чтобы приготовить картофель по дополнительным рецептам, рекомендуется использовать программы «Выпечка» либо «Тушение» – последнюю потребуется включить примерно на полчаса.

Запеченный картофель в диетологии

Совсем недавно Институт питания в США провел исследования, касающиеся пользы и вреда картофеля при похудении. Было выяснено, что все досужие разговоры о несовместимости употребления картошки и желания похудеть являются не более чем широко раздутым мифом. Человек может без волнений включать в свой режим питания изделия из картофеля, особенно запеченного, и не бояться за собственный вес.

Также ученые заявили, что картофель может стать одним из главных компонентов диеты для разгрузки, профессиональные диетологи уже взялись за составление подобных диет. Несмотря на то, что калорийность чистого картофеля довольно высока, он содержит в себе калий, который способствует выведению из организма лишних жидкостей – следовательно, этот знаменитый овощ все же способствует избавлению от лишнего веса.

Видео рецепта запеченного картофеля в мультиварке

Ниже вы сможете ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления запеченной картошки в мультиварке.

Картофельное пюре по-деревенски в медленноварке с 2 ингредиентами | Картофельное пюре с чесноком и травами Рецепт

Распечатать этот пост

Вы уже пробовали молодой голландский желтый картофель? Они сэкономили мне много обедов, когда я не знала, что еще приготовить, чтобы насытить голодных подростков.

Они маленькие, поэтому готовят быстро (хорошо для ужинов по будням), хорошо запекаются, жареные, вареные, тушеные, тушеные или протертые. У них от природы сливочная маслянистая консистенция, что всегда хорошо, И они выращены в плодородном регионе Снейк-Ривер-Плейн в Южном Айдахо.Как мы уже знаем, окорочка из Айдахо — лучшая!

Благодаря своей универсальности они идеально подходят для приготовления рыбы, птицы или мяса, а также являются центральным элементом вегетарианских и веганских блюд.

Это достойный предмет новой поваренной книги « DYPs: Идеальная поваренная книга на каждый день » Шэрон Эрнандес и шеф-повара Иды Родригес (World Variety Produce, Inc. $ 19,99).

Вечеринка по выпуску кулинарных книг в Melissa’s Produce показала нам, насколько универсальны эти малыши.Вот, что мы попробовали из книги:

Летние чучела DYP

Raquel’s Chile Lime DYPs

Латкес, конечно же!

DYP, грибы, фаршированные сыром и беконом

А знаете ли вы, что картофель также может использоваться в десертах?

Танцующий чизкейк

Шоколадный торт DYP

Бутерброды с арахисовым маслом и печеньем без глютена

And DYP Ponuts (картофельные пончики)

Плюс, я выиграл подарочную корзину, пока был там! Когда я вернулся, мои дети набросились на этот восхитительный фрукт.

Вдохновленный этим, когда я вернулся домой, я воспользовался тем фактом, что кожица на DYPs мягкая, поэтому вы не очистите их перед приготовлением, и решил сочетать их с другим моим любимым новым ингредиентом — Kerrygold Garlic & Herb Масло. Здесь уже есть чеснок, петрушка, чеснок, соль, укроп, перец и перец в ирландском масле, и вместе эти окучка и масло — две вещи, которые звучали как лучшее картофельное пюре в деревенском стиле, которое я только мог себе представить.

Они были!

Картофельное пюре по-деревенски в медленноварке с чесноком и травами

В масляной ванне с чесночными и пряными травами в мультиварке готовятся крошечные картофелины, а затем они превращаются в пюре, что делает их уютным гарниром к рыбе, птице или мясу.

Ингредиенты

  • 1 пакет (1,5 фунта) Голландский желтый картофель Мелиссы
  • 1 палочка (3,5 унции) Kerrygold, масло с чесноком и травами

Указания

  1. Вымойте картофель и положите его в кастрюлю мультиварки. Разверните масло и добавьте его вместе с 1/3 стакана воды. Включите максимум, закройте крышку и уходите.
  2. Готовьте 4 часа при высокой температуре или 8 часов при низкой температуре (в зависимости от вашего времени).
  3. Проверьте картофель на степень готовности, воткнув в него зубочистку или вилку. Если все готово, используйте картофельный пюре, чтобы размять его, добавляя топленое масло по ходу дела.
  4. На 4-6 человек.

Заметки

Источник рецепта: Дороти Рейнхольд | Шокирующе вкусно

3,1

https://www.shockinglydelicious.com/2-ingredient-slow-cooker-rustic-mashed-potatoes-with-garlic-and-herbs/

Авторские права Дороти Рейнхольд | ShockinglyDelicious.com. Все права защищены.

Раскрытие информации: Melissa’s Produce отправила книгу на рецензию, а картофель — на разработку рецепта. Керриголд отправила масло на разработку рецепта.

Теги: Молодой голландский желтый картофель, масло, Кулинарная книга, Керриголд, Продукция Мелиссы, Картошка

Картофель в деревенском стиле по-домашнему | MrFood.com

Наш сытный картофель в деревенском стиле по-домашнему очень вкусный.Если вы хотите поприветствовать свою семью дома с настоящим комфортом, это то, что вам нужно.

Что вам понадобится
  • 1 упаковка (30 унций) замороженных драников по-деревенски
  • 1 банка (10-3 / 4 унции) неразбавленного крем-супа из картофеля (см. Примечание)
  • 1 1/3 чашки молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 3/4 чайная ложка черного перца
  • 1 стакан (4 унции) тертого острого сыра Чеддер
Что делать
  1. В мультиварке на 5 литров, покрытой кулинарным спреем, смешайте все ингредиенты, кроме сыра.
  2. Накрыть крышкой и готовить на НИЗКОЙ РЕЖИМЕ 5 часов. Вмешайте сыр и сразу подавайте.
Банкноты
  • Лучше всего они нам нравятся с картофельным кремом, но не менее вкусным блюдо будет и с кремом из сельдерея или грибным супом. Используйте тот аромат, который вы предпочитаете или имеете под рукой.
  • Сделайте это блюдо, добавив немного медово-чесночных палочек!

Этот рецепт взят из книги «Лучшее от Mr.Серия кулинарных книг о еде © Oxmoor House, Inc. Если вы хотите больше подобных рецептов, нажмите здесь.

Сообщить о неуместном комментарии

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

Приготовить картофель фри в мультиварке. Способы приготовления картофеля фри в мультиварке Polaris

Мультиварка — это многофункциональный кухонный прибор, который высоко ценится за возможность быстро и легко приготовить самые разнообразные блюда. Производители постоянно совершенствуют новые модели, добавляя к ним дополнительные функции. Одной из таких современных функций является режим фритюрницы: возможность готовить вкусные блюда с золотистой хрустящей корочкой с минимальными затратами времени и денег.

Мультиварка для жарки во фритюре

Выбирая мультиварку с функцией фритюрницы, нужно обращать внимание на следующие показатели:

Желательно, чтобы в комплекте была специальная корзина или решетка для ровного обжаривания продуктов в масле. Также ее можно приобрести отдельно, выбрав размер или модель мультиварки. Такую деталь придется тщательно промывать после каждого использования.

Во фритюре можно готовить мясо, птицу, рыбу, морепродукты.Процесс приготовления может происходить как с закрытой крышкой, так и без нее: продукт просто окунают в масло, а затем через несколько минут вынимают и выкладывают на салфетку, чтобы слить лишний жир.

Учитывая, что такие блюда очень калорийны и готовятся редко, покупать дополнительный прибор не нужно. Мультиварка со специальной встроенной функцией при правильном использовании может полностью заменить отдельную фритюрницу.

Специальная программа для мультиварки позволяет легко приготовить настоящий картофель фри. Несмотря на то, что это блюдо не самое полезное, его все равно готовят в домашних условиях. Получается вкуснее и менее вредно, чем покупается в других местах.

Если в мультиварке встроена программа «Фритюрница», то это блюдо можно приготовить за считанные минуты даже без специальных навыков.

ВНИМАНИЕ! Зеленые корнеплоды содержат соланин — яд, который при употреблении в пищу может вызвать отравление.

Чтобы приготовить вкусный картофель фри, можно использовать следующие кулинарные секреты:

  1. Правильный выбор картофеля.Следует выбирать достаточно спелый картофель, так как молодые корнеплоды слишком рыхлые и не имеют яркого картофельного привкуса. Картофель с высоким содержанием крахмала при жарке размягчается. Лучше выбирать гладкие корнеплоды мягких сортов.
  2. Качественное масло для жарки. Для фритюра используется рафинированное и дезодорированное масло. Он не подавляет картофельный вкус и не перегружает калориями.
  3. Нарезка кубиками. Классический картофель фри нарезают длинными батончиками шириной до 1 сантиметра.Толстые куски будет сложно жарить, а слишком тонкие во время готовки развалятся. После нарезки бруски нужно промыть холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала, и просушить полотенцем.
  4. Правильные пропорции масла: 4 к 1. Чтобы получить больше, чем просто жареный картофель, нужно взять в четыре раза больше масла, чем объем партии продуктов, окунутых в него.
  5. Жарка картофеля небольшими партиями. Поместите палочки в масло, чтобы они свободно плавали и не слипались.Каждую порцию обычно обжаривают 2-10 минут, в зависимости от температуры и размера кусочков.
  6. Подача блюда. После приготовления выложите кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, и присыпьте солью. Готовый картофель фри можно подавать с любыми соусами и специями, а также в качестве гарнира к основному блюду.

СПРАВКА! Картофель фри в кафе готовят в два этапа: сначала выдерживают в некипящем горячем масле примерно 6-8 минут, а затем дополнительно быстро обжаривают при более высокой температуре, чтобы появилась румяная корочка.

Не рекомендуется повторно использовать масло после окончания работы, так как в нем накапливаются опасные для здоровья канцерогены. Картофель фри нельзя употреблять в больших количествах из-за его высокой калорийности. Полезно дополнить его свежей зеленью и овощами.

Только постоянное злоупотребление жареной пищей вредит здоровью. Если не слишком часто готовить блюда во фритюре, то они отлично разбавят повседневное и праздничное меню. Мультиварку можно использовать как обычную фритюрницу.Чтобы прибор прослужил дольше и максимально эффективно использовал приготовленную пищу, важно тщательно ополаскивать миску после жарки и выбрасывать использованное масло.

В мультиварке можно приготовить картофель фри. Этот процесс не займет много времени. Но вы будете уверены в качестве продуктов, которые использовали для приготовления в домашних условиях. Сегодня на многих кухнях есть мультиварки разных производителей — Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Практически в каждой модели можно приготовить не только суп, кашу, но и хрустящий картофель с золотистой корочкой, который так любят и взрослые, и дети.

Рецепт этого блюда отличается небольшим количеством ингредиентов. Понадобится масло, картофель, специи. Преимущество использования кухонного помощника в том, что нет необходимости контролировать процесс. Пока вы готовите основное блюдо, мультиварка сама приготовит замечательный гарнир. Для любителей хрустящей картошки уже нет смысла покупать несколько устройств одновременно, так как мультиварка справляется со всеми задачами.

Несмотря на свою простоту, приготовление вкусного картофеля фри в мультиварке требует определенных знаний.Обычно у помощников фирм Redmond, Polaris, Philips, Panasonic есть специальные режимы, которые помогают сделать картошку вкусной.

Выбирая мультиварку, обращайте внимание на качество металла, из которого сделана чаша. Помните, что некачественный прибор может не выдержать высокой температуры закипания растительного масла, которая колеблется от 140 до 200 градусов в зависимости от его качества и степени очистки.

Среди наиболее подходящих режимов мультиварки Redmond, Polaris, Dex и других можно выделить следующие:

  • пекарня,
  • фритюрница,
  • мультиварка.

Не менее важно правильно подобрать картофель и растительное масло. Рекомендуем использовать рафинированное масло. Тогда готовое блюдо не будет иметь ярко выраженного вкуса и запаха подсолнечного масла. Учтите, что для этого блюда требуется много масла. В стандартном рецепте используется картофель и масло в соотношении 1: 1.

Если вы собираетесь готовить картофель фри в мультиварке, то очень важно правильно выбрать сорт корнеплода. Ранние сорта содержат большое количество крахмала, который помогает смягчить приготовленные кусочки пищи.По этой причине выбирайте поздний картофель, желательно с розовой кожицей и желтым сердцем. Они лучше всего подходят для жарки. . Внимательно осмотрите клубни. На них не должно быть признаков порчи, гниения. Зеленый цвет картофеля также свидетельствует о его низком качестве. Этот продукт не рекомендуется употреблять в пищу.

Есть еще одно практическое правило для хрустящей золотистой корочки. Несмотря на то, что написано в выбранном вами рецепте, мы не рекомендуем солить картофель перед началом или в процессе приготовления.Дело в том, что соль делает продукт мягким и рассыпчатым. Таким образом, у вас не получится приготовить классический картофель фри.

Чтобы не испортить любимую мультиварку, будь то Редмонд, Полярис или другая компания, следует тщательно просушить измельченные клубни картофеля перед тем, как отправить их в заросли кухонного помощника. Вода, как известно, способствует разбрызгиванию растительного масла. Вам понадобятся бумажные салфетки, на которые выложите подготовленный для жарки картофель.

Классический способ приготовления

Если изучить кулинарные сайты, можно отметить, что рецепт приготовления картофеля фри в мультиварке мало чем отличается.Если ваш помощник из Редмонда пришел с руководством по рецептам, поищите там технологию картофельного гарнира.

Итак, чтобы приготовить картофель фри, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 800 грамм масла;
  • соль;
  • вода очищенная;
  • специй по вкусу.

Сначала вымойте клубни и очистите их. После этого опустите очищенные клубни в соленую воду на 30 минут. Это позволит вымыть крахмал из картофеля, и он станет хрустящим при приготовлении в мультиварке Redmond.После этого, как сказано в рецепте, клубни нужно нарезать соломкой. Фигуры должны быть однородными.

Тогда нужно взять своего помощника из Редмонда или мультиварку от другой фирмы и залить в ее заросли рафинированное масло. Включите прибор в соответствующий режим и дождитесь прогрева масла. Затем можно положить картофель в мультиварку и приготовить картофель фри.

Часто в продаже можно встретить замороженные полуфабрикаты для приготовления картофеля фри. Его также можно поместить в чашу мультиварки Redmond, чтобы получить невероятно вкусный картофель с хрустящей корочкой.Независимо от того, использовали ли вы свежие клубни или полуфабрикат, перед подачей картофеля фри следует посолить и поперчить. Среди специй, которые лучше всего сочетаются с таким гарниром, — кориандр, куркума, сушеный чеснок, имбирь, черный перец, перец и базилик. Мы рекомендуем подавать картофель фри со свежими овощами и соусами.

Картофель фри легко приготовить даже в мультиварке Redmond или у кухонного помощника другого производителя. Это блюдо — замечательный гарнир, который любят и взрослые, и дети.Чтобы он получился вкусным, важно правильно выбрать сорт картофеля и подготовить его к жарке. Также стоит покупать качественную кухонную технику, выдерживающую высокие температуры.

Potato Dishes

Любите фастфуд, но беспокоитесь, что это вредно для здоровья? Тогда вам понравится картофель фри в мультиварке — готовим по рецепту с пошаговыми фото и видео!

30 минут

311,9 кал

5/5 (5)

Все мы хоть раз в жизни позволяли себе попробовать картошку фри в каком-нибудь ресторане быстрого питания.Пожалуй, нет ни одного ребенка, который не любил бы эти ароматные хрустящие лакомства. А поскольку вы счастливый обладатель мультиварки, давайте разберемся, сможете ли вы приготовить картофель фри дома и защитить себя и свою семью от грозных канцерогенов, которыми нас пугают ярые противники фастфуда (и они правы).

Важно! Канцерогены — это токсичные вещества химического, физического или биологического происхождения, существующие в природе или производимые людьми, которые при воздействии на живой организм вызывают мутации клеток и могут вызывать злокачественные опухоли.

При жарке картофеля канцерогены образуются, когда масло нагревается до температуры дыма и когда масло становится прогорклым. Температура дымления масел:

  • подсолнечник нерафинированный — 107 градусов Цельсия;
  • подсолнечник рафинированный — 232 градуса Цельсия;
  • кукуруза рафинированная — 232 градуса Цельсия;
  • рапс рафинированный — 240 градусов Цельсия;
  • оливковый — до 190 градусов Цельсия.

Из вышесказанного делаем вывод: при жарке не нагревайте масло настолько, чтобы оно задымилось.А поскольку жареное масло очень быстро прогоркнет, его нельзя использовать повторно.

Как видите, ничего страшного и сложного нет. Остается только помнить, что наш продукт получится очень калорийным.

А теперь разберемся, как приготовить картофель фри в мультиварке. Если в вашей мультиварке есть программа «Фрай» («Фритюрница») или «Мультиповар», то у вас не возникнет никаких трудностей, жарить картофель фри в такой умной кастрюле проще простого. Но даже если такие режимы не предусмотрены, не беда, выход есть, и я вам об этом расскажу.Когда меня спрашивают, какая мультиварка лучше подходит для приготовления картофеля фри, я не напрягая сердца отвечаю — неважно, Редмонд это или Panasonic, Polaris или какой-то другой бренд — в приготовление можно добавить любой мультик. это блюдо, неважно, есть ли в комплекте специальная сетка для жарки во фритюре? Достать картофель из кипящего масла шумовкой можно.

Что важно знать при выборе товаров

Масло сливочное. Картофель фри можно приготовить, используя подсолнечное, кукурузное и даже рапсовое масла.Но только на рафинированных, потому что нерафинированные масла имеют низкую температуру дыма. В идеале, если масло еще и дезодорированное. Тогда мы не услышим посторонних ароматов и сможем в полной мере насладиться вкусом картофеля. Если вам нравится аромат подсолнечного масла в жареном картофеле (это дело вкуса), то покупайте недезодорированный.

Картофель. Выбираем спелые клубни мягкого картофеля даже по форме, среднего размера. Молодой картофель для этих целей не подходит — он еще не набрался достаточно картофельного аромата и крепости — получится рассыпчатый безвкусный продукт или твердые несъедобные «сухарики».Нам нужны сорта с низким содержанием крахмала (мягко режутся, не ломаются и не крошатся), потому что картофель фри из высококрахмальных сортов картофеля получается рыхлым и быстро перестает хрустеть. Ни в коем случае не берем клубни с зеленоватой кожурой, потому что под воздействием солнца в них начало образовываться ядовитое вещество соланин. Для этого подойдет и уже нарезанный замороженный картофель, который можно купить в супермаркете.

Пропорции: на одну часть картофеля нужно брать 3-4 части масла.

Простой рецепт фри в мультиварке

Кухонная техника и посуда
  • мультиварка;
  • фритюрница;
  • чаша;
  • Пластина
  • ;
Состав
Последовательность приготовления
  1. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками толщиной около сантиметра. Не делайте их слишком тонкими — картошка подсохнет, но и очень густой не получится — внутри ее нельзя жарить.

  2. Положите в миску и залейте холодной водой на 10 минут, чтобы удалить излишки крахмала, затем слейте воду и положите картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить влагу. Накройте верх вторым полотенцем и хорошо промокните. Старайтесь как можно больше сушить палочки, потому что если на них останется вода, то при погружении картофеля в масло оно начнет брызгать.
  3. Залейте масло в мультиварку и включите режим «Free» или «Multipovar». Устанавливаем температуру 170 градусов по Цельсию, время — 20 минут.

  4. Закройте крышку и дождитесь, пока масло нагреется.

  5. Выкладываем сушеные картофельные палочки в корзину для фритюра и кладем в чашу мультиварки. Накрывать крышкой не нужно.

  6. Ждем минут 10, пока картошка не обжарится и не приобретет золотистый цвет.

  7. Вытаскиваем корзину из масла и выкладываем картофель на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Ставим на тарелку.Посолить и поперчить по вкусу.

  8. Хрустящее угощение готово!

Если вам интересно, можно ли приготовить картофель фри в скороварке, ответ — да. Эти устройства могут не только готовить. Отличный картофель может дать, например, мультиварка-скороварка Redmond RMC-M110.

Видео рецепт быстрого картофеля фри в мультфильме

Посмотрите видео рецепт этого несложного блюда.

Если в вашей мультиварке нет режимов «Мультиварка» или «Жарка», открою вам секрет: вы можете обойтись и без них, хотя кто-то может попытаться убедить вас, что это невозможно.Скорее всего, у вас тоже нет фритюрницы? Затем нам понадобится шумовка из жаропрочного пластика (металлической нельзя использовать, чтобы не повредить покрытие мультиварки).

Рецепт фри в мультиварке без специальных режимов

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2.

Кухонная техника и посуда
  • мультиварка;
  • Скиммер
  • из термостойкого пластика;
  • чаша;
  • Пластина
  • ;
  • доска разделочная;
  • бумажных полотенец или плотных бумажных салфеток.
Состав
Приготовление и приготовление
  1. Очищаем промытый картофель и нарезаем кубиками толщиной 1 см.

  2. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы удалить излишки крахмала.
  3. Тем временем налейте масло в мультиварку, включите режим «Выпечка» или «Жарка», установите время на 30 минут и дайте маслу нагреться под закрытой крышкой.

  4. Слейте воду и обсушите картофель бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги.
  5. Так как у нас нет специальной корзины для фритюра, картофель мы поместим прямо в чашу мультиварки. Не высыпайте сразу всю картошку, лучше ее порционно разбить. Вылить первую половину картофеля, перемешать шумовкой, чтобы он не приставал ко дну, и, периодически помешивая, жарить около 10 минут.

  6. Вынимаем и кладем на бумажное полотенце.

  7. Очередную партию картофеля кладем в масло, также, помешивая, обжариваем 10 минут и вынимаем.
  8. Теперь, если есть возможность выставить температуру жарки больше 160 градусов, добавьте немного — 170-180 градусов. И верните в масло первую партию картофеля. Теперь ненадолго, 3 минуты хватит. Картофель должен подрумяниться и приобрести приятный золотистый цвет.

  9. Вытаскиваем еще раз на бумажное полотенце, сушим от излишков масла и кладем на тарелку.

  10. Повторяем те же действия со второй порцией.
  11. Добавить готовый картофель, перец по желанию и подавать.

Приятного аппетита!

Приготовление

Для варки картофель можно приготовить заранее, а затем заморозить. Готовить из замороженного овоща вполне возможно, его даже не нужно давать разморозить. Стоит знать, что название блюда зависит от того, как вы нарезаете овощ: крупно или кружочками — по-деревенски, тонкими кубиками — фри.


  • Приготовьте основное растительное и рафинированное масло. Овощ очистить, промыть в проточной воде, нарезать крупной соломкой.Используйте этот крой, так как он считается традиционным. Если у вас есть овощерезка, вы тоже можете ее использовать. Нарезая своими руками, старайтесь, чтобы кубики были примерно одинаковыми.


  • Затем положите овощ на полотенце, чтобы он высох, время от времени переворачивая.


  • Приготовьте мультиварку Redmond. Решетка для жарения (также называемая корзиной для продуктов) должна быть чистой и полностью сухой. В самом приборе не должно быть влаги, так как это приведет к появлению брызг.В чашу кухонного прибора налить растительное масло.


  • Далее выложите подготовленные кубики и выложите их на решетку. Вставьте последний в устройство и включите режим «Картофель фри» или «Фрай». Если таких режимов нет, включите программу «Мультиварение» (иногда ее называют «Ручной режим»), установите температуру 180 градусов и готовьте 20 минут.


  • Через 15-17 минут (если масло уже горячее, то меньше на 7-10 минут) ароматная картошка, приготовленная по простому пошаговому рецепту с фото, будет готова.Решетка снимается.


  • Аппетитное блюдо, которое можно разложить на тарелках или подходящих конвертах, как в ресторанах. Подавать блюдо лучше всего с соусом. При желании картофель фри можно посыпать измельченной зеленью, солью или специями, это дело вкуса. Приятного аппетита!

  • Канапе с оливками

Время: 30 мин.

Порций: 5-6

Сложность: 2 из 5

Жареный картофель — привычное блюдо для всех нас, но тонкие, хрустящие полоски жареного картофеля — деликатес для большинства.

Вы можете насладиться хрустящим картофелем сверху и мягким внутри не только в ресторанах быстрого питания, но и приготовить его дома.

А что делать, если под рукой нет фритюрницы? Решить эту проблему довольно просто — приготовить картофель фри в мультиварке Редмонд.

Благодаря этому кухонному помощнику приготовление вкусной картошки не займет много времени.

Стоит отметить, что жареные продукты не так полезны для нашего организма, как, например, рагу, запеченные или приготовленные на пару.

Но иногда можно устроить себе и своим близким «пир живота».«Приготовление на ужин хрустящего картофеля фри в мультиварке Редмонд создаст неповторимую праздничную атмосферу.

Разнообразные томатные и сливочные соусы удачно подчеркнут вкус жареного картофеля, обогатив его яркими насыщенными нотками.

Приготовить картофель фри в мультиварке смогут даже начинающие хозяйки, ведь ничего сложного в этом нет, главное знать некоторые тонкости создания этого блюда.

  • Большое значение имеет сорт используемого картофеля.Выберите тот, в котором меньше всего крахмала.

Выбирайте клубни плотные, ровные, без внешних повреждений. Зеленоватый оттенок кожуры укажет на то, что картофель непригоден для приготовления, в нем содержится соланин, ядовитое вещество.

  • Для жарки желательно использовать кукурузное масло, оно выделяет меньше канцерогенов, чем, например, подсолнечное масло. При этом следует учитывать, что для жарки картофеля фри в мультиварке Redmond лучше выбирать дезодорированное масло высокой степени очистки.
  • Если вы не знаете, как приготовить вкусный хрустящий картофель фри, обратите внимание на то, как вы его нарезаете. Для этого блюда стоит нарезать клубни кубиками, размер которых составляет 1х1 см.

Положите нарезанный картофель в холодную воду примерно на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем. Благодаря этому в процессе жарки на поверхности картофельных дольков образуется аппетитная золотистая корочка.

  • В мультиварке можно довольно быстро приготовить картофель фри; вся процедура займет около 10-13 минут.Допускается и двойная обжарка, картошка будет вкуснее.
  • Для жарки используйте специальную корзину для фритюра, это значительно упростит всю процедуру приготовления.

Лучше всего готовить картофель фри непосредственно перед подачей, чтобы он не потерял своих хрустящих свойств.

Состав:

Шаг 1

Клубни картофеля очистить и промыть, приготовить необходимое количество масла.

Шаг 2

Картофель нарезать кубиками толщиной 1 см.Залейте их холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Шаг 3

В чашу мультиварки налить масло, разогреть в режиме «Жарка».

Шаг 4

Слейте воду с картофеля, положите его на бумажное полотенце и слегка обсушите.

Шаг 5

Теперь вы можете открыть мультиварку и начать процесс жарки.

Шаг 6

Поместите картофельные дольки внутрь корзины для жарки во фритюре, затем погрузите ее в горячее масло.

Шаг 7

Процесс жарки длится около 25 минут. О готовности блюда будет свидетельствовать золотистая корочка.

Шаг 8

Положите обжаренные ломтики на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Шаг 9

Подавайте восхитительный хрустящий картофель фри горячим. Приятного аппетита!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.