Картофельный хлеб в мультиварке: Картофельный хлеб в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как хранить закваску

Закваску не обязательно готовить каждый раз новую. Достаточно всего одной, часть от которой вы оставите для использования в следующие разы. Хранить необходимо продукт в холодном месте, накрыв марлей или легкой тканью. Остаток нужно подкармливать, чтобы закваска росла.

Кулинары отмечают, что время расстойки при приготовлении хлеба на закваске необходимо увеличить до 4 часов.

Существует множество рецептов закваски для домашнего хлеба, но наиболее популярными являются кефирная, картофельная и бездрожжевая.

С творогом

Этот рецепт интересен тем, что он подразумевает использование достаточно необычного сочетания продуктов. Приготовленный таким способом хлеб обладает невероятно насыщенным вкусом и изумительным ароматом. Как и во всех других случаях, перед началом процесса нужно провести ревизию на собственной кухне и сходить в магазин за недостающими ингредиентами. У вас под рукой должно найтись:

• Сто грамм картофеля.
• Три с половиной стакана муки.
• Сто грамм свежего творога.
• Одно сырое куриное яйцо.
• По чайной ложке лимонного сока, сахарного песка и морской соли.
• 25 грамм сельдерея.
• Полторы чайные ложки сухих дрожжей.

В качестве дополнительных ингредиентов будет использоваться очищенная вода, молотый мускатный орех и оливковое масло. Что касается сухих дрожжей, то их можно заменить на восемь граммов свежих.

Кефирная закваска для хлеба

Ингредиенты:

• Простокваша или старый кефир — 250 мл.
• Ржаная мука — 250 г.

Приготовление:

Вы можете использовать готовую простоквашу или самостоятельно заквасить кефир. На вкус хлеба это не повлияет. Простоквашу необходимо оставить на пару дней, прикрытую марлей. Вы заметите, что на 2-3 день на поверхности молочного продукта образуются пузырьки и отслоится вода. В такую простоквашу можно добавлять муку.

Муку необходимо брать ржаную, предварительно просеянную через сито. В простоквашу добавляется мука, чтобы смесь приобрела консистенцию сметаны. Очень важно — не допускать образования комков. Тщательно перемешайте смесь.

Готовую смесь нужно накрыть марлей и оставить в прохладном месте, так вы запустите процесс брожения закваски. Чтобы ускорить брожение можно оставить закваску в теплом месте.

Однако стоит быть аккуратными, так как при таком хранении скорость роста смеси слишком высока, иногда продукт выливается из посуды в больших количествах.

На следующий день необходимо добавить в закваску еще одну порцию ржаной муки, чтобы воссоздать консистенцию теста на оладьи. Вновь накрыть закваску тканью и оставить на время. Через пару часов процесс брожения активизируется. Не пугайтесь, если закваска начнет выливаться из емкости — это нормально. Закваска будет шипеть и бурлить. В таком виде закваска уже готова для выпекания хлеба.

Отделите от нее часть на следующие разы. Хранить остаток необходимо в стеклянной банке при температуре 10-12 С. Выпечка на кефирной закваске получается нежной и имеет выраженный кислый привкус .

Технология приготовления

В емкость хлебопечки вливают растительное масло и заранее подогретое молоко. Туда же всыпают покупные картофельные хлопья и предварительно просеянную муку. После этого по разные стороны емкости добавляют соль и сахар, а в середину – дрожжи. Важно следить, чтобы эти сыпучие ингредиенты не соприкасались друг с другом.

Затем прибор включают в основной режим выпечки, выставляют вес буханки – 0,75 килограмма, а цвет – средняя корочка. По окончании первого замеса в тесто добавляют сушеную зелень. Примерно через 3 часа 20 минут готовый, красиво подрумяненный картофельный хлеб вынимают из прибора и остужают на решетке.

Картофельная закваска для хлеба

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт.
• вода
• мед — 0,5 ст. л.
• пшеничная мука — несколько ложек.

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить 10 небольших очищенных картофелин без добавления соли и специй. Картофель не должен быть разваренным. Картофельный отвар необходимо слить в отдельную посудину, чтобы жидкость остыла.

Вам необходимо пюрировать картофель, разбавляя его отваром, чтобы добиться эффекта густой сметаны. Переложить пюре необходимо в чистую стеклянную банку. Добавьте пол столовой ложки меда с закваску.

Банку нужно накрыть марлей, чтобы закваска могла дышать. В таком виде смесь должна простоять 1-2 суток.

Дождитесь образования пузырьков на поверхности. Лишь тогда в картофельную закваску можно вводить 2 столовые ложки пшеничной обойной муки. Следом необходимо влить 50 мл. теплой воды и перемешать смесь. Накрыть марлей и оставить еще на день.

На четвертый день вы увидите, что вода вновь отделилась от общей массы. В закваску можно добавлять пшеничную муку без отрубей в размере 1 ст. ложки. Также необходимо влить немного теплой воды. Проследите, чтобы температура была приятной для рук и перемешайте закваску. Вновь накройте и уберите в прежнее место хранения.

На пятый день закваска начнет активно бродить. Может ощущаться легкий запах ацетона. Но стоит подождать еще день, чтобы закваска была точно готова. На следующий день появится приятный кислый аромат. Можно подкормить закваску ложкой воды и муки. Оставьте смесь еще на сутки. На седьмые сутки из картофельной закваски можно ставить опару.

Картофельный хлеб – самые необычные рецепты для духовки, хлебопечки и мультиварки

мультиварки” />

Картофельный хлеб принадлежит к особому роду выпечки, где овощ заменяет часть муки, используясь в виде пюре или тертой массы. Такому изделию свойственен приятный аромат, пышный мякиш и мягкая корочка. Многие страны располагают уникальными рецептами его приготовления и охотно делятся ими c хозяйками, склонными к экспериментам на кухне.

Как испечь картофельный хлеб?

Хлеб из картофеля разнообразен вариантами. Такой хлеб, больше похож на картофельную запеканку, крошится и не используется для бутербродов.

1. Как правило, тесто замешивают из картофельного пюре и части муки, добавляя специи, дрожжи, воду или отвар. Иногда, его пекут вовсе без муки и дрожжей, используя овсяные хлопья, сметану, кефир.
2. Хлеб с добавлением картофеля можно делать из очищенных отварных клубней или клубней сваренных в мундире.
3. Чаще используют соотношение пюре к муке 1:2.
4. Хлеб с картофельным пюре следует замешивать не менее 20 минут.

Хлеб на картофельном отваре

Картофельный хлеб в духовке пополнит рецепты качественной выпечки. Дрожжевое тесто, замешанное на картофеле, быстро поднимается и получается пышным и воздушным. Картофель – восполняет недостаток крахмала и играет роль разрыхлителя, улучшающего структуру мякиша. С добавлением отвара, этот эффект возрастает в десятки раз.

Ингредиенты:

• свежие дрожжи – 15 г;
• отварной картофель – 4 шт.;
• мука – 600 г;
• картофельный отвар – 200 мл;
• масло – 60 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 30 г.

Приготовление

1. Разотрите дрожжи с сахаром, добавьте 100 мл отвара и отставьте на 10 минут.
2. Добавьте пюрированный картофель, яйцо, дрожжи, соль, отвар, масло, 500 г муки и замесите тесто.
3. Поставьте его в тепло на 40 минут.
4. Обомните, добавьте 100 г муки и верните в тепло еще на час.
5. Сформуйте и поставьте на расстойку в духовку при 30 градусах на час.
6. Увеличьте температуру до 180 и выпекайте картофельный хлеб 30 минут.

Картофельный хлеб на закваске

Закваска на картофеле для хлеба – альтернатива дрожжам. Отварной картофель, из которого делают закваску, содержит азотистое соединение, способствующее ее повышенной активности. Потому, попадая в тесто, она ускоряет брожения и делает его структуру настолько легкой и пористой, что готовая буханка при сжатии, принимает прежнюю форму.

Ингредиенты:

• картофель в мундире – 1 шт.;
• сахар – 30 г;
• вода – 220 мл;
• мука – 420 г;
• соль – 10 г;
• масло – 80 г;
• отварной картофель – 150 г.

Приготовление

1. Картофель в мундире очистите и натрите.
2. Перемешайте с 10 г сахара, 120 мл теплой воды и поставьте в тепло.
3. Через 3 суток подкормите 20 г муки.
4. Смешайте 60 мл закваски со 100 мл воды и 100 г муки и отставьте на 2 часа.
5. Добавьте в опару пюрированный картофель, соль, масло, сахар и 300 г муки.
6. Сформуйте хлеб и поставьте его на расстойку.
7. Выпекайте картофельный хлеб при 180 градусах 30 минут.

Рецепт хлеба на картофельных дрожжах

Поклонники органической выпечки могут приготовить хлеб на картофельной опаре. Картофельные дрожжи, используемые при замешивании теста, делаются из сырого тертого картофеля и являются натуральным и полезным продуктом, который добавляет выпечки объема без использования сдобных компонентов, делая ее очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

• вода – 1 л;
• сахар – 20 г;
• соль – 20 г;
• картофельные дрожжи – 300 мл;
• мука – 2 кг;
• масло – 40 мл.

Приготовление

1. Растворите в воде соль и сахар.
2. Добавьте картофельные дрожжи и 500 г муки.
3. Поставьте на час в тепло.
4. Добавьте остальную муку.
5. Сформуйте хлеб, и отставьте его на 2 часа.
6. Выпекайте 80 минут при понижении температуры от 200 до 150 градусов.

Финский картофельный хлеб – рецепт

Картофельный хлеб по-фински – это толстые и аппетитные бездрожжевые лепешки Риеска. Их пекут по всей стране, замешивая тесто из картофельного пюре и разнообразных сортов муки. Данный вариант представляет сочетание пшеничной муки и овсяных хлопьев, плотная текстура которых ярко контрастирует с мягкостью картофельного теста.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 500 г;
• овсяные хлопья – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 250 г;
• масло – 60 г;
• сахар и соль – по 10 г;
• разрыхлитель – 10 г.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с сахаром, солью, маслом и пюре.
2. Добавьте все остальное и сформуйте 10 лепешек.
3. Выпекайте картофельный финский хлеб 20 минут при 200 градусах.

Ирландский картофельный хлеб

Ирландский картофельный хлеб Фадж дополняет бекон и яйца во время завтрака, в обед – супы и салаты, а на ужин – сочные сосиски. Это сытная и вкусная лепешка из картофельного пюре, масла и муки, обжаренная до румяности на сковороде, проста и легка в приготовлении, поэтому жители Ирландии с нее начинают и ею же заканчивают свой рабочий день.

Ингредиенты:

• отварной картофель – 4 шт.;
• мука – 100 г;
• масло – 40 г;
• соль – 5 г.

Приготовление

1. Картофель натрите и перемешайте с 20 г масла и мукой.
2. Раскатайте в лепешку.
3. Жарьте картофельный ирландский хлеб в масле 2 минуты.

Картофельный хлеб с луком в духовке

Желающим разнообразить выпечку новыми вкусами и ароматами лучше приготовить картофельный хлеб с луком. При этом можно воспользоваться любым понравившимся рецептом, добавив при замесе теста обжаренный в масле или сушеный лук. Использовать сырой овощ не рекомендуется: он сделает тесто «клеклым», не даст душистости и не пропечется.

Ингредиенты:

• картофель в мундире – 250 г;
• мука – 550 г;
• дрожжи – 20 г;
• молоко – 250 мл;
• лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• растительное масло – 60 мл;
• сахар – 20 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Картофель очистите и разомните в пюре.
2. Обжарьте лук.
3. Добавьте в теплое молоко дрожжи, сахар и 100 г муки.
4. Через 15 минут введите в опару лук, картофель, все остальные компоненты и замесите.
5. Через 30 минут сформуйте хлеб и выпекайте его 40 минут при 180 градусах.

Немецкий картофельный хлеб – рецепт

Немецкую поговорку о грубоватости их выпечки, опровергает хлеб с картошкой, замешанный на ржаной закваске, с добавлением пшеничной и ржаной муки. Он готовится с немецкой основательностью, поэтому, мякиш получается ноздреватым, корочка отливает бронзовым цветом, а хлеб потрясает ароматом кориандра и пикантным вкусом черного перца.

Ингредиенты:

• мука ржаная – 90 г;
• ржаной стартер – 45 г;
• вода – 300 мл;
• мука пшеничная – 360 г;
• соль – 10 г;
• пюре – 120 г;
• кориандр и черный перец.

Приготовление

1. Для закваски смешайте 45 г ржаной муки со стартером и 35 мл воды.
2. Оставьте бродить на сутки при 25 градусах.
3. Растворите соль в 260 мл воды, добавьте закваску, остальные компоненты и вымешайте.
4. Сформуйте хлеб и оставьте его на час для расстойки.
5. Выпекайте 40 минут, с понижением температуры, от 240 градусов с паром до 190 градусов.

Картофельный хлеб на кефире

Картофельный хлеб без дрожжей – находка для тех, кто не имеет времени на выпечку. Тем более сегодня, когда хозяйки стараются использовать в качестве заквасок простые и натуральные продукты. Кефир прекрасно поднимает картофельное тесто. Взаимодействуя с крахмалом, он настолько ускоряет брожение, что позволяет печь хлеб сразу.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 160 г;
• кефир – 250 мл;
• мука – 300 г;
• сода – 10 г;
• соль – 10 г;
• масло – 40 мл.

Приготовление

1. Соедините муку с содой, солью и теплым кефиром.
2. Введите картофельное пюре и вымешивайте тесто 10 минут.
3. Выпекайте при 200 градусах 30 минут.

Картофельный хлеб в хлебопечке

Хлеб с картофельными хлопьями в хлебопечке можно печь хоть каждый день. Современный агрегат помогает получить добротный хлеб за 4 часа, а картофельные хлопья, сделанные исключительно из качественных клубней, в разы улучшают вкусовые показатели изделия. Хлеб получается пышным, не крошится и прекрасно подходит для тостов.

Ингредиенты:

• дрожжи – 5 г
• мука – 500 г;
• молоко – 350 мл;
• картофельные хлопья – 25 г;
• соль и сахар – по щепотке;
• масло – 40 мл.

Приготовление

1. Выложите все ингредиенты согласно инструкции.
2. Готовьте в режиме «Основная выпечка». Общее время – 4 часа.

Рецепт ржаного хлеба на картошке в мультиварке

Картофельно-ржаной хлеб в мультиварке получается пышным, ароматным, слегка сладковатым. Ржаная мука долго замешивается и поднимается. Картофель усиливает процессы брожения, поэтому тесто становится пушистым уже через час и само «просится» в мультиварку, где остается установить «Выпечку» на 100 минут и ждать звукового сигнала.

Ингредиенты:

• пюре – 40 г;
• ржаная мука – 500 г;
• мука пшеничная – 80 г;
• дрожжи – 10 г;
• молоко – 300 мл;
• мед – 40 г.

Приготовление

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: https://vkysno.mirtesen.ru/blog/43533771800/next

Ржаная закваска для хлеба

Ингредиенты:

• ржаная цельнозерновая мука — 300 гр.
• вода

Приготовление:

Первым шагом является смешивание 100 грамм муки с водой. Должна получиться консистенция густой сметаны. Смесь накрыть салфеткой или марлей, отправить хранится в теплое место. Не допускайте сквозняка. На второй день вы заметите пузырьки на поверхности смеси. Это означает, что закваску нужно подкормить. Введите в нее 100 грамм муки и воды. Вновь ставим в тепло.

На следующий день закваска вырастет в разы, ее структура станет пенистой. Добавьте еще 100 грамм муки в воды. На четвертые сутки закваска будет готова к выпеканию из нее хлеба.

Желаем вам успехов в приготовлении хлеба самостоятельно.

Вариант первый: классический

По данному рецепту можно приготовить пышный и воздушный хлеб, отличающийся восхитительным вкусом с легкими нотками печеной картошки. Чтобы у вас получилась по-настоящему полезная выпечка, следует заблаговременно посетить ближайший магазин и приобрести все требуемые компоненты. Перед началом работы с тестом проверьте, есть ли на вашей кухне:

• Две чайные ложки соли.
• Двести грамм отварного картофеля.
• Половина столовой ложки сухих дрожжей.
• 350 грамм муки.
• 150 миллилитров картофельного отвара.
• Половина чайной ложки мелкого сахарного песка.

Чтобы сделать вкусный и ароматный хлеб картофельный, фото которого будет представлено чуть ниже, в вышеуказанный список нужно внести небольшие изменения. Его рекомендуется дополнить столовой ложкой качественного оливкового масла и небольшим количеством тмина. Последний компонент будет использоваться для посыпки готовой буханки. По желанию в тесто можно добавить розмарин, орегано или базилик. Эти травы придадут готовой выпечке неповторимый тонкий аромат.

Финский картофельный хлеб: рецепт

Этот вариант интересен тем, что в нем применяется одновременно два вида муки. Перед началом приготовления убедитесь, что у вас имеются все необходимые составляющие. В этот раз на вашей кухне должно присутствовать:

• 400 миллилитров очищенной воды.
• Две чайные ложки соли.
• Десять грамм маргарина.
• Столовая ложка сахарного песка.
• 240 грамм хлебопекарной пшеничной муки.
• Пара чайных ложек темного аграма.
• 160 грамм ржаной обдирной муки.
• Чайная ложка улучшителя «Панифреш».
• Семьдесят грамм картофельных хлопьев.
• Полторы чайные ложки сухих дрожжей.

Чтобы испечь по-настоящему вкусный, пышный и удивительно ароматный финский картофельный хлеб, желательно максимально точно соблюдать вышеуказанные пропорции. Для облегчения процесса приготовления в данном случае используют хлебопечку. Сначала в резервуар данного прибора отправляют сухие дрожжи, картофельные хлопья, улучшитель, аграм, маргарин, сахар и соль. Туда же добавляют предварительно просеянную смесь, состоящую из двух разновидностей. В последнюю очередь в ведерко хлебопечки наливают очищенную питьевую воду, закрывают прибор и активизируют режим «Основной».

Описание процесса

Предварительно помытый и очищенный картофель отваривают до готовности в слегка подсоленной воде. После того как он станет мягким, жидкость сливают, а сам овощ превращают в пюре. Полученную массу взбивают блендером вместе со свежим творогом и порезанным сельдереем.

В мерный стакан, идущий в комплекте с хлебопечкой, разбивают сырое куриное яйцо, доливают очищенную воду и отправляют в емкость прибора. Туда же добавляют творожно-картофельную массу, лимонный сок, две столовые ложки оливкового масла, перец, мускатный орех, дрожжи, соль, сахар и предварительно просеянную муку.

Закрывают прибор и активизируют программу «Русский повар» в режиме 2A (для марки LG). В процессе замеса теста важно следить, чтобы оно не приставало к стенкам резервуара. После того как прозвучит сигнал, извещающий о завершении программы, готовый картофельный хлеб с творогом и сельдереем вынимают и охлаждают на решетке.

Рулетики из цельной пшеницы и полбы в медленноварке

Готовы ли вы к сезону супа? Я знаю! Нет ничего лучше, чем большая миска сытного супа. Сделайте суп с домашними булочками из цельнозерновой полбы в медленноварке и картофельными рулетами . Легко приготовить и еще проще съесть!

Это еще один пост из моей серии рецептов, спонсируемых Комиссией по картофелю Айдахо. Благодаря картофельному пюре и крахмалистой картофельной воде эти булочки получаются очень влажными.

Готовы ли вы к сезону супа?

Нет ничего такого, что говорило бы о падении, как большая миска чечевичного супа или веганский томатный суп. Но больше всего мне нравится домашние роллы, которые я подаю на стороне. Этот рецепт Рулетиков из цельнозерновой полбы в медленноварке настолько легко сделать, что вы будете делать их все время.

Могу ли я сделать эти продукты без глютена?

Если вы не без глютена, обязательно посмотрите мои овсяные рулетики из теффа. Пока это мои лучшие булочки без глютена на сегодняшний день.Я буду экспериментировать с приготовлением безглютенового хлеба, но сейчас я не уверен, готовить ли безглютеновый хлеб в мультиварке.

Мультиварку какого размера мне использовать?

Я сделал двойную партию теста и приготовил один набор в мультиварке на 4 литра, а другой — в 3-литровом. Они оба отлично работали, и вы, вероятно, также могли бы использовать мультиварку на 5 или 6 литров.

Какая форма мультиварки лучше всего подходит для рулетов медленного приготовления?

Мне нравится использовать круглую мультиварку, потому что роллы готовятся вместе, но овал тоже может выглядеть довольно круто.

Могу ли я приготовить это в духовке?

Вы можете испечь их в духовке, если хотите, но с приближением праздников я подумал, что вам может понадобиться этот рецепт мультиварки. Бывают такие моменты, как День Благодарения, когда ваша духовка полна, а вам все еще нужно приготовить домашние булочки. Этот рецепт идеально подходит для больших блюд, приготовленных на маленькой кухне.

Бренна была лучшим помощником на кухне

Это один из моих старых рецептов, и я помню, что на протяжении всей фотосессии моя собака Бренна пыталась украсть один из роллов прямо у меня под носом.На фото вы можете увидеть ее дьявольскую ухмылку.

Она скончалась в эти выходные в возрасте 15 лет, и такой я хочу ее запомнить — игривой и с ее потрясающим чувством юмора!

Становятся ли коричневые рулеты из цельной пшеницы и полбы в медленноварке?

Вы заметите, что рулоны потемнели по краям, поэтому следите за тем, чтобы они не подгорели. Вы всегда можете потянуть бумагу, чтобы проверить их, поскольку они не будут коричневеть так же, как наверху.

Как поджарить верхушки роллов?

Если вы хотите подрумянить их сверху, просто снимите кастрюлю и поставьте в духовку 350, пока они не подрумянятся сверху.

Картофельные рулетики из цельной пшеницы и полбы в медленноварке

Когда я росла, моя тетя делала эти дрожжевые булочки на все праздничные обеды. Я был поражен, когда она рассказала мне, что ее секрет — это картофельное пюре и вода, в которой она их готовила. В моем рецепте используется цельнозерновая мука, и с картофелем они такие же влажные, как и оригинал. В нем также используется ингредиент, который может быть новым для некоторых из вас — аквафаба. За своим причудливым названием, скорее всего, у вас уже есть некоторые из них в кладовой.Это латинское название для фасоли, и если у вас есть банка нута, просто поставьте ситечко на миску, вылейте содержимое, и полученная жидкость будет аквафабой. Он заменяет яйца в выпечке, и вы даже можете приготовить из него веганские безе!

Состав

Состав губки:

• 3/4 стакана картофельного пюре Idaho®
• 1/2 стакана воды для варки картофеля
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 2 столовые ложки аквафабы, жидкость слитая из банки нута
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана пшеничной муки или заменителя цельнозерновой муки
• 1 стакан цельнозерновой муки и еще несколько штук для разделочной доски

Инструкции

1. Убедитесь, что картофель и картофельная вода остыли до комнатной температуры, чтобы она не была настолько горячей, чтобы убить дрожжи.
2. Добавьте картофельное пюре Idaho®, воду для варки картофеля, сахар и дрожжи в чашу миксера. Хорошо перемешайте насадкой-лопаткой и оставьте примерно на 10 минут или до тех пор, пока дрожжи не начнут цвести. (В холодные дни это занимает больше времени.)
3. Добавьте аквафабу, оливковое масло, соль и муку из полбы и хорошо перемешайте. Снимите лопатку и наденьте крючок для теста, всыпьте цельнозерновую муку и месите на низкой скорости в течение 8 минут.
4. Если тесто слишком влажное и не скатывается в комок, возможно, потребуется добавить дополнительную муку.Добавляйте по стакана за раз, пока тесто не затвердеет и не сформирует шар вокруг крючка для теста.
5. Можно использовать любую мультиварку, но я предпочитаю круглую. Я сделал одну партию на 3 литра, а другую на 4 литра, и обе работали нормально.
6. Подготовьте мультиварку, выстелив ее пергаментной бумагой, чтобы рулоны можно было легко вынуть.
7. Посыпьте разделочную доску мукой и выложите на нее замесенное тесто. Разделить на 8 ровных частей и скатать в шарики.
8. Поместите их в мультиварку с покрытием.Накройте кастрюлю чистым кухонным полотенцем или несколькими бумажными полотенцами под крышкой. Это предотвратит попадание конденсата на рулоны и превращение их в мокрые.
9. Дайте подняться в мультиварке, готовя на медленном огне в течение 45 минут.
10. Затем готовьте на высокой скорости от 45 минут до 1 часа.
11. Верхняя часть не станет коричневой, как в духовке, но вы можете определить, приготовились ли они, посмотрев, насколько коричневыми стали стороны.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт домашнего картофельного хлеба — WhitneyBond.com

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Нет ничего лучше домашнего хлеба по запаху и вкусу! И этот рецепт картофельного хлеба — один из лучших рецептов домашнего хлеба! Из него получаются потрясающие тосты, восхитительные бутерброды и он идеально подходит для подачи с супом!

Сливочное картофельное пюре добавляется в тесто для получения толстого и плотного хлеба, но при этом остается легким и воздушным внутри. Подавайте картофельный хлеб с жареным томатным супом или сладким картофельным супом, чтобы получить превосходное блюдо!

Большинство людей будут удивлены, узнав, что Курт на самом деле большую часть выпечки хлеба в нашем доме.Курт смотрит на приготовление пищи скорее с научной, чем с творческой стороны, так что выпечка хлеба — это то, что ему нужно. Он также большой любитель съесть половину багета на ужин, поэтому конечные результаты выпечки хлеба также соблазняют его!

На протяжении многих лет я тестировал и усовершенствовал пару собственных рецептов хлеба: хлеб фокачча и картофельный хлеб. Когда у меня есть время, я люблю печь свой хлеб! От этого во всем доме приятно пахнет, и нет ничего лучше, чем съесть кусок теплого свежего хлеба прямо из духовки!

Поскольку по этому рецепту картофельного хлеба получается 3 буханки, из двух буханок можно приготовить два моих любимых рецепта закуски! Шарики с начинкой из колбасы и загруженный печеный картофельный хлеб, которые становятся еще лучше, если их готовить из домашнего картофельного хлеба!

Вы также можете подарить буханки хлеба друзьям, коллегам или соседям на праздники.Я уверен, что с таким количеством сладких угощений свежая буханка хлеба была бы долгожданной переменой!

Как приготовить картофельный хлеб

• Приготовьте пюре.
  • Смешайте молоко и воду в большой кастрюле и доведите до кипения.
  • Добавьте в сковороду 1 фунт очищенного и нарезанного кубиками картофеля.
  • Варить без крышки 13-15 минут или пока картофель не станет мягким.
  • Снимите сковороду с огня, но НЕ сливайте воду из картофеля.
  • Когда картофель и жидкость остынут до теплой температуры, отмерьте отдельно 1/2 стакана жидкости и 1/4 стакана жидкости.
  • Слейте воду из картофеля и слейте оставшуюся жидкость в кастрюлю.
  • Добавьте 1/4 стакана варочной жидкости из картофеля обратно в сковороду и разотрите картофель с жидкостью. Отложите картофельное пюре.
• Приготовьте хлебное тесто.
  • Добавьте дрожжи в большую миску.
  • Налейте в миску оставшиеся 1/2 стакана варочной жидкости из картофеля.
  • Подождите 5-10 минут, затем добавьте в миску подготовленное картофельное пюре, хлебную муку, сахар, соль, масло и воду.
    • Быстрый совет! Для приготовления этого рецепта я использовала универсальную муку и хлебную муку. Хотя я предпочитаю хлебную муку, подойдет и то, и другое.
  • Используйте электрический ручной миксер или настольный миксер с крючком для теста, чтобы перемешать тесто в течение 3-4 минут при высокой температуре.
  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 10 минут.
  • Поместите тесто в большую смазанную маслом миску и переверните, чтобы смазать маслом с каждой стороны.
  • Накройте миску чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место, чтобы она поднялась.
• Дайте тесту подняться.
  • Дать тесту подняться на один час. На данный момент он должен увеличиться почти вдвое.
  • Выдавите тесто и достаньте его из чаши.
  • Разделите тесто на три равных буханки.
  • Поместите каждую буханку в форму размером 5 x 8 дюймов или сформируйте буханку и положите на камень для выпечки.
  • Накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой еще 30 минут.
  • Разогрейте духовку до 375 ° F и выпекайте буханки 20 минут или до золотистого цвета.

Могу ли я использовать оставшееся картофельное пюре для приготовления этого рецепта?

Да! Для приготовления этого рецепта вам понадобятся две чашки оставшегося картофельного пюре. Вместо того, чтобы использовать варочную жидкость из картофеля, чтобы начать рецепт с дрожжами, просто добавьте 1/2 стакана теплой воды.

Это без глютена?

Этот рецепт картофельных бусин не содержит глютен.Приготовлен из традиционной пшеничной муки. Я не тестировал рецепт с мукой без глютена, поэтому не могу гарантировать результат.

Как обслужить

Картофельный хлеб вкусен сам по себе, его можно поджарить с маслом или с джемом на завтрак. Его также можно подавать в качестве гарнира к супам и тушеным блюдам.

Его можно использовать вместо белого хлеба в любом рецепте, так как картофельный хлеб похож на белый хлеб с простым добавлением картофельного пюре. Ознакомьтесь с несколькими нижеприведенными идеями о том, как использовать свежий домашний картофельный хлеб в рецептах!

• Французский тост — обмакните ломтики картофельного хлеба в яично-молочную смесь, затем приготовьте их на сковороде на плите.И вуаля, приготовлены простые, очень вкусные французские тосты!
• Запеченный картофельный хлеб с начинкой — наполните буханку картофельного хлеба сыром, беконом и чесноком, чтобы приготовить запеченный картофельный хлеб с начинкой. Это блюдо прекрасно в качестве гарнира или закуски на вечеринку!
• Бутерброды — сложите ваши любимые начинки для бутербродов, например, индейку и чеддер или ветчину и швейцарский, между двумя ломтиками этого восхитительного хлеба!
• Шарики для фарша для колбасы — этот рецепт был моим первоначальным источником вдохновения для приготовления собственного картофельного хлеба.Он идеально подходит для вечеринок или веселого гарнира в качестве Дружбы!
• Жареный сыр — приготовьте свой следующий сэндвич с сыром на гриле с этим рецептом жареного сыра с беконом, помидорами и авокадо и двумя ломтиками домашнего картофельного хлеба!

Еще рецепты хлеба, чтобы попробовать

Домашний картофельный хлеб

Нет ничего лучше домашнего хлеба по запаху и вкусу! И этот рецепт картофельного хлеба — один из лучших рецептов домашнего хлеба!

Порций: 3 буханки

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Время подъема: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа 30 минут

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

• 1 ½ стакана молока
• 3 стакана воды, разделенных на кусочки
• 1 фунт красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• ½ унции активных сухих дрожжей
• 6 стаканов хлебной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка соли
• 2 ст.л. шортенинга

• Доведите до кипения молоко и 1 ½ стакана воды в большой кастрюле на плите.

• Добавьте нарезанный кубиками картофель.

• Варить без крышки 13-15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Снимите сковороду с огня, но НЕ сливайте воду из картофеля.

• После того, как картофель остынет до теплой температуры, отмерьте отдельно ½ стакана жидкости и стакана жидкости.

• Слейте воду из картофеля и слейте оставшуюся жидкость в кастрюлю.

• Добавьте ¼ стакана варочной жидкости из картофеля обратно в сковороду и разотрите картофель с жидкостью.Отложите картофельное пюре.

• Добавьте дрожжи в большую миску.

• Налейте в миску оставшиеся 1/2 стакана теплой варочной жидкости из картофеля.

• Подождите 5-10 минут, затем добавьте в миску подготовленное картофельное пюре, хлебную муку, сахар, соль, масло и оставшиеся 1 ½ стакана воды.

• Используйте ручной электрический миксер или настольный миксер с насадкой для теста, чтобы перемешать тесто в течение 3-4 минут на высокой скорости.

• Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 10 минут.

• Выложите замесленное тесто в большую смазанную маслом миску и переверните, чтобы смазать маслом каждую сторону.

• Накройте миску чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место, чтобы она поднялась.

• Дать подняться в течение одного часа. К этому времени тесто должно увеличиться вдвое.

• Пробейте тесто, затем выньте его из миски и разделите на три равные буханки.

• Поместите каждую буханку в форму размером 5 x 8 дюймов или сформируйте буханку и выложите на камень для выпечки.

• Снова накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой на 30 минут.

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Снимите крышку и поставьте хлеб в духовку на 20 минут или до золотистого цвета.

• Мука: Я приготовил этот рецепт из хлебной муки и из универсальной муки.Хотя я предпочитаю хлебную муку, для этого рецепта подойдет любой вариант.
• Оставшееся картофельное пюре: Если вы хотите приготовить по этому рецепту оставшееся картофельное пюре, вам понадобятся две чашки картофельного пюре для приготовления теста. Вместо того, чтобы использовать варочную жидкость из картофеля, чтобы начать рецепт с дрожжами, просто добавьте 1/2 стакана теплой воды.

калорий 1234 ккал (62%) Углеводы 228 г (76%) Белки 39 г (78%) Жиры 17 г (26%) Насыщенные жиры 5 г (25%) Холестерин 12 мг (4%) Натрий 2406 мг (100%) Калий 1087 мг (31%) Клетчатка 9 г (36%) Сахар 20 г (22%) Витамин A 198 мг (4%) Витамин C 9 мг (11%) Кальций 203 мг (20%) Железо 4 мг (22%)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Рецепт рагу из сладкого картофеля и говядины в горшочке

Разогрейте с помощью этого простого и вкусного Рецепт рагу из говядины из сладкого картофеля в горшочке . Сытное тушеное мясо, нежный сладкий картофель и многое другое — все вместе получается вкусное блюдо.

Этот пикантный рецепт тушеного мяса идеален, когда вы жаждете комфортной еды, но вам также нужна легкая еда. Тушеное мясо с говядиной из сладкого картофеля в мультиварке не требует усилий благодаря мультиварке.Просто брось и вперед!

Мне нравится, насколько это просто и насколько вкусно получается. Говядина такая невероятно нежная после медленного приготовления в течение всего дня. Вкус самый лучший!

Это также отлично подходит для вашего продуктового бюджета. Овощи помогают растянуть мясо. Это лучший рецепт тушеного мяса, который понравится любителям сладкого картофеля!

• 2 фунта тушеного мяса, нарезанного на 1 кусочек
• 3-4 сладких картофеля (в зависимости от размера), очищенных и крупных частей
• 2 стебля сельдерея, нарезанных крупными кусочками
• 3 целых моркови, очищенных и нарезанных Большие кусочки
• 1 стакан замороженной кукурузы
• 1 банка жареных на огне помидоров, (14.
• ½ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки соли
• 1 лавровый лист
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка паприки
• ¼ чашки вустерширского соуса
• 1 чашка говяжьего бульона
• свежей петрушки, нарезанной

Поместите все ингредиенты в мультиварку. Это действительно так просто и легко!

Накрыть крышкой и варить 6-7 часов при слабой или 3-4 часа при высокой температуре.

Добавьте свежую петрушку прямо перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Это блюдо восхитительно с хрустящим хлебом, так что вы можете окунуться в этот вкусный бульон. Возьмите буханку французского хлеба в пекарне или сделайте эти простые домашние булочки на ужин. Ням!

Просто используйте то, что нравится вашей семье! Мы даже приготовили этот легкий домашний кукурузный хлеб и подали с ним тушеное мясо.

Вы также можете попробовать Рецепт кукурузного хлеба с чеддером и халапеньо.

Если вы так же любите кукурузный хлеб, как и я, попробуйте этот рецепт смеси для домашнего кукурузного хлеба .

Прямо сейчас в продаже есть действительно хорошие. Если вы работаете весь день, вы можете приобрести программируемую мультиварку.

Они потрясающие, потому что вы можете настроить их на запуск позже или на остановку и переключение на теплые, когда ужин будет готов.Некоторые из них прямо сейчас продаются на Amazon.

Мне тоже очень нравится эта мультиварка. Теперь это не программируется, но очень удобно!

Имеется функция, позволяющая заблокировать крышку.

Эта функция очень удобна, когда вы берете еду на обед или вам нужно куда-то перевезти еду.

Теперь, если вы хотите сэкономить еще больше времени, я действительно рекомендую эти лайнеры Crockpot. Они делают уборку на одном дыхании.

Вместо чистки и мытья кастрюли можно просто выбросить лайнер.Практически не убирают.

Как только я нахожу блюдо, которое нравится всем, и оно экономно дружелюбно, я включаю его в регулярную ротацию плана меню!

Вы можете легко заменить тушеную говядину и использовать то, что у вас есть в этом тушеной говядине в мультиварке. Жаркое из чака вкусное.

Мы также использовали стручковую фасоль, и она была вкусной в тушеной говядине и сладком картофеле. Используйте то, что у вас есть!

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.

Такие простые рецепты делают мою семью счастливой, а мой продуктовый бюджет — в хорошей форме. Таким образом я поддерживаю разумный бюджет на продукты, а мою семью — сытой и счастливой.

Рецепт рагу из говядины из сладкого картофеля в горшочке

Разогрейте этот легкий рецепт тушеной говядины из сладкого картофеля в горшочке. Сытное тушеное мясо, сладкий картофель и многое другое смешайте для вкусной еды.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 20 минут

Порций 6

Кухня Американская

Суп-курс

Калорий 352

Автор Дайм

• Поместите все ингредиенты в мультиварку.

• Накрыть крышкой и варить 6-7 часов при слабом или 3-4 часа при сильном.

• Добавьте свежую петрушку прямо перед подачей на стол и наслаждайтесь!

калорий 352 ккал, углеводы 38 г, белок 37 г, жиры 6 г, насыщенные жиры 2 г, натрий 651 мг, калий 681 мг, клетчатка 6 г, сахар 9 г, витамин А 21608 МЕ, витамин С 9 мг, кальций 98 мг, железо 2 мг

Если вы любите тушеное мясо, попробуйте что-нибудь другое и приготовьте это восхитительное Ирландское тушеное мясо из говядины .

Сладкий картофель в горшочке — такой простой гарнир, а мультиварка делает всю работу.

Остатки Пюре из картофельного хлеба — легкий рецепт от VJ cooks

Главная »Выпечка» Картофельное пюре из хлеба

3 февраля, 2020 от Ваня 3 комментария

У меня в холодильнике осталось немного картофельного пюре, поэтому я подумал, что взбью этот восхитительный хлеб, чтобы использовать его.По этому рецепту готовятся два хлеба, а из 2 стаканов картофельного пюре получаются красивые пушистые белые буханки.

Как приготовить пюре из картофельного хлеба:

Прежде всего позвольте дрожжам активироваться теплой водой и щепоткой сахара. Смешайте с пюре, маслом и кипятком.

Я использовал миксер KitchenAid с крючком для теста. После смешивания всей муки поставьте ее на медленное вымешивание в течение 5 минут.

Затем выложить тесто на промасленную миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте, пока оно не поднимется.

Разделив на две части, я положил одну в смазанную маслом форму для хлеба и приготовил одну произвольной формы, приправленную солью Pepper & Me Whatevs Mum и смесью итальянского жеребца. Если у вас их нет и вы хотите ароматизировать свой хлеб, вы можете добавить сушеные травы, специи или соль.

Этот пюре из картофельного хлеба — идеальный компаньон для моего легкого куриного супа, приготовленного в медленноварке.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ДАННЫЙ ПОСТ НА СОВЕТУ ИДЕЙ ВЫПЕЧКИ НА ПИНТЕРЕСТЕ И СОХРАНИТЕ ЕГО ПОЗЖЕ

СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

Хлеб из картофельного пюре

Доходность: 2 буханки

Время на подготовку: 10 минут

Время готовки: 45 минут

Время бездействия: 1 час

Общее время: 1 час 55 минут

Если у вас осталось картофельное пюре, этот восхитительный белый хлеб — идеальный способ его использовать.

Состав

• ¼ стакана теплой воды
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 1 стакан кипятка
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 2 стакана картофельного пюре
• 5 стаканов муки

Инструкции

1. Смешайте теплую воду и дрожжи в небольшой миске, добавьте щепотку сахара, чтобы активировать дрожжи, затем отставьте на 10 минут.
2. В чашу миксера добавить кипящую воду, масло, сахар и соль, перемешивать, пока масло не растает. Добавьте картофельное пюре и перемешайте вилкой, пока все не распадется.
3. Влейте дрожжевую смесь и добавьте 3 стакана муки, установите миксер на низкую скорость с прикрепленным крючком для теста. Месите, пока большая часть муки не смешается, затем по очереди добавляйте еще два стакана муки.
4. Месите 5 минут на медленном огне, пока не получите шелковистое тесто. Если оно слишком липкое, добавьте больше муки, а если оно слишком сухое и начинает трескаться, добавляйте воду по одной столовой ложке за раз.
5. Достаньте тесто из миксерной чаши и сформируйте шар, смажьте чашу кулинарным спреем или маслом и верните тесто обратно. Дайте ему подняться в теплом месте на 30 минут.
6. Взбейте поднявшееся тесто и несколько раз замесите на посыпанной мукой поверхности, разделив тесто пополам. Добавьте тесто в форму для выпечки хлеба, смазанную маслом, или, если вы хотите, чтобы кусок хлеба превратился в шар, и положите его на поднос с подкладкой.
7. Отложите, чтобы снова подняться в теплом месте, пока он не увеличится почти вдвое. Если ваша кухня недостаточно теплая, вы можете установить духовку на самую низкую настройку фанбека (у меня было 40.в) залейте кипятком и положите туда тесто, чтобы оно поднялось.
8. Как только тесто поднялось, готовьте его в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 45 минут или пока оно не станет золотистым.
9. После приготовления вынуть из формы и дать остыть на решетке для выпечки или подавать в теплом виде со сливочным маслом.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @vj_cooks в Instagram и добавьте хэштег #vjcooks

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ МОЕГО РЕЦЕПТА.

СЛЕДУЙТЕ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK.

ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И HASHTAG IT #VJCOOKS

Легкие рецепты хлеба и буханки

Вот еще несколько вкусных рецептов выпечки хлеба, буханок и кексов.

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Картофельный хлеб с пармезаном | Запеченная Рэйчел

Картофельный хлеб с пармезаном

Нежная и ароматная буханка картофельного хлеба с сыром Пармезан.

Скажу честно. Все, что я хочу сделать прямо сейчас, — это пожаловаться на погоду и на то, что я полностью перестал жить. Я тоже полностью призываю волка к этой буре. С самого начала говорили, что это сильный шторм… сильный, мокрый снег, ветер и бла-бла-бла. Прогнозы менялись вверх и вниз. Я только что забыл о неточности, допущенной этой зимой. Но мы это уже прошли. Весна прекрасна, теплая и приятная, а зима — нет.

Кроме того, я не уверен, чья это была блестящая идея — создать «дни снежных мешков», но это, по-видимому, новинка для школ.Может быть, не во всех школах. И я знаю, что в этом году он новенький, по крайней мере, для нас. У нас был только тестовый прогон того, чего ожидать. Я немного боюсь, какие задания будут у моего первоклассника, потому что сегодня у нас первое. Что снова возвращает меня к этой буре… Я поверю, когда увижу…

Мне может серьезно понадобиться испечь еще одну буханку этого восхитительного хлеба, чтобы справиться и с заданиями на день снежного мешка (я не учитель первого класса), так и с большим количеством снега. Когда я впервые сделал это, его серьезно сожрали.Я карбоголик и горжусь этим. Хлеб очень вкусный, а этот особенно.

Похоже на эти по-настоящему пушистые и нежные картофельные рулеты амишей, идеально подходящие для ужина, но в форме ломтиков с красивой корочкой и покрытием из пармезана. Ммм ммм. Серьезно, становится лучше? Ага… эта буханка обязательно понадобится вам в жизни как можно скорее! И пока вы готовите, намазывайте ломтик маслом, потому что именно так вы поступаете с хлебом. Хлеб и масло.

Картофельный хлеб с пармезаном

Нежный и ароматный буханка картофельного хлеба с сыром Пармезан.

Время приготовления 1 час 35 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа 5 минут

Курс: хлеб

Кухня: американская

Порций: 8

• 3/4 C молока
• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка и 1 столовая ложка сахарного песка разделить
• 1 картофельное пюре
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 3 — 3 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана плюс 1 1/2 столовой ложки разделенного пармезана

• Нагрейте молоко до 115 ° F.В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Дайте дрожжам застыть.

• В чашу миксера добавьте картофельное пюре, 3 стакана муки, оставшийся 1 столовую ложку сахара, соль, яйца и 1/2 стакана сыра Пармезан. Медленно добавьте дрожжевую смесь при работающем миксере на слабой работе. Мешайте, пока тесто не соберется в шар и не отойдет от стенок миски. Если тесто по-прежнему слишком липкое, добавляйте по 1 столовой ложке муки, пока тесто не перестанет быть липким. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску.Накройте и дайте увеличиться вдвое, примерно на 1 час.

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте 8-дюймовую форму для хлеба.

• Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 14×7 дюймов. Начиная с одного из коротких краев, плотно скатайте тесто, защипывая края, чтобы уплотнить по пути. Выложите раскатанное тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Посыпать оставшимися 1 1/2 столовой ложки сыра пармезан. Дать подняться еще 30 минут, накрыть неплотно в теплом месте.

• Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока золотистый цвет и центральная часть не достигнут почти 180 ° F.

• Дайте буханке остыть перед нарезкой. Храните хлеб в герметичном контейнере.

Еще рецепты хлеба, которые стоит попробовать:
Хлеб с чесноком и зеленью
Английский сдобный хлеб
Хлеб с тыквой и корицей
Толстый хлеб фокачча с чесноком и сыром
Чесночные узлы
Палочки из слоеного теста с чеддером и беконом

Рецепт сладкого картофельного хлеба — ужин, затем десерт

Легкий сладкий картофельный хлеб — это рецепт сладкого и соленого хлеба.Быстрый хлеб со свежим сладким картофелем, коричневым сахаром и специями идеально подходит для завтрака или десерта!

Как и easy Banana Bread , этот вкусный Quick Bread Recipe готовится без миксера и готовится примерно через час. Испеките этот вкусный хлеб в качестве легкого десерта по будням или обильного праздничного завтрака!

СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ

Сладкий картофель подходит не только для классических праздничных гарниров, таких как Запеканка из сладкого картофеля .Приготовленный сладкий картофель обладает природной сладостью и влажностью, что делает десерты и завтраки мягкими и насыщенными. Переместите Тыквенный хлеб , в городе появился новый сладкий и соленый быстрый хлеб.

Этот сладкий картофельный хлеб — простой рецепт, в котором используется свежий сладкий картофель и другие основные продукты для кладовой, такие как коричневый сахар и корица. Свежий сладкий картофель готовится в микроволновой печи всего за несколько минут, или вы можете приготовить большую партию сладкого картофельного пюре, чтобы заморозить его на потом. В этом посте есть инструкции для обоих методов.

Хлеб из сладкого картофеля — это старинный быстрый хлеб, из которого можно приготовить восхитительный завтрак или десерт, а также достаточно пикантный, чтобы стать дополнением к вашим любимым южным блюдам. Выпекать этот хлеб в мини-формах для выпечки хлеба — это быстрый и легкий подарок к празднику.

На десерт подавайте сладкий картофельный хлеб с шариком Ванильного мороженого или сверху Глазурь из сливочного сыра . Подавайте ломтик (или два) сладкого картофельного хлеба, намазанный маслом и сбрызнутый кленовым сиропом, в качестве вкусной альтернативы блинам!

Этот простой сладкий картофельный хлеб состоит из основных ингредиентов, но вы можете добавить множество вариаций, чтобы сделать его своим.Самое замечательное в сладком картофеле то, что он обладает таким разнообразным вкусом. Ознакомьтесь с нашими вариантами сладкого картофельного хлеба в этом посте, чтобы почерпнуть некоторые идеи!

ДРУГИЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ХЛЕБА

Хлеб вихревой с корицей

Хлеб из кабачков

Тыквенный хлеб

Легкий банановый хлеб (без миксера!)

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ НА СЛАДКОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ КОЛОЧКЕ D

• Картофель : вместо свежего сладкого картофеля можно использовать консервированный сладкий картофель или замороженный сладкий картофель, который разморозили и высушили.Вы также можете использовать батат в этом хлебе!
• Мука : Для хлеба из цельнозернового сладкого картофеля используйте цельнозерновую муку. Для хлеба из сладкого картофеля без глютена используйте в этом рецепте миндальную муку или муку из сладкого картофеля.
• Здоровые свопы : Вы можете использовать & frac13; чашка кокосового масла или ¼ чашки яблочного пюре для масла в этом рецепте. Вместо цельного молока замените греческий йогурт или нежирную сметану.
• Mix-Ins : Добавьте ½ стакана клюквы, золотого изюма, шоколадной стружки или измельченных жареных орехов, таких как пекан или грецкие орехи.
• Кленовый пекан : Чтобы приготовить сладкий картофельный хлеб с кленовым пеканом, используйте ½ стакана чистого кленового сиропа и уменьшите количество белого сахара и цельного молока до стакана каждого. Добавьте ½ стакана нарезанных жареных орехов пекан с пюре из сладкого картофеля.
• Специи : Добавьте больше пикантных праздничных специй, таких как мускатный орех, душистый перец, молотый имбирь или смесь Тыквенный пирог со специями .
• Маффины из сладкого картофеля : Чтобы приготовить маффины из сладкого картофеля, налейте тесто в форму для маффинов на 12 чашек и запекайте 18–22 минуты или пока зубочистка не станет чистой.

Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи

Используйте микроволновую печь, чтобы приготовить на пару большой свежий сладкий картофель (или 2 картофелины поменьше) для этого рецепта хлеба. Очистите и нарежьте картофель кубиками по 2,5 см. Положите кусочки картофеля в большую миску и добавьте пару чайных ложек воды. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 15 минут. Слейте воду и разомните вилкой.

Пюре из сладкого картофеля на плите

Начните с 6 сладких картофелей, очищенных и нарезанных кубиками.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кусочки картофеля и варите 15-20 минут, пока вилка не станет мягкой. Слейте воду из картофеля и добавьте в кухонный комбайн. Взбить картофель до однородной массы. Полностью остудить и заморозить порциями по 1 стакану в закрытой посуде в течение 10-12 месяцев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ

Обезьяний булочка с корицей

Легкие булочки с корицей (за 1 час!)

Легкое запекание французских тостов

Пирог с медовыми булочками

КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ

• Подавать : Плотно заверните хлеб из сладкого картофеля в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре до 3 дней.
• Магазин : Храните сладкий картофельный хлеб в холодильнике в герметичном контейнере или запечатанном полиэтиленовой пленкой в ​​течение 1 недели.
• Freeze : полностью охладить хлеб, завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить в безопасном пакете для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте противень 9×5 дюймов кулинарным спреем, отложите в сторону.

• Добавьте сахар и масло в большую миску и хорошо взбейте.Добавляйте яйца по одному, перемешивая до однородности.

• В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Смешайте мучную смесь с яичной смесью поочередно с молоком. Добавьте сладкий картофель.

• Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки хлеба и выпекайте примерно 55-60 минут, пока вставленная зубочистка не станет чистой и не станет чистой с влажными крошками.

Калорий: 236 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 3 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 162 мг | Калий: 88 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 1623 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: сладкий картофельный хлеб

Южный сладкий картофельный хлеб • Curious Cuisiniere

Этот сладкий картофельный хлеб полон клюквы и орехов пекан, что придает этому супервлажному и легкому быстрому хлебу вкус и аромат, напоминающий обед в День Благодарения!

Что такое афроамериканская кухня?

Недавно с нами связались по поводу рецензирования новой кулинарной книги Тони Типтон-Мартин, отмеченного наградами журналиста по пищевым продуктам и питанию. Ее работа посвящена прославлению истории и историй афроамериканской кухни.

И она особенно заинтересована в разрушении стереотипов о том, что считается афроамериканской едой.

Юбилей: рецепты афроамериканской кулинарии двух веков

Ее новая кулинарная книга «Юбилей: рецепты двух веков афроамериканской кулинарии» полна красивых фотографий и аппетитных рецептов, которые действительно погрузят вас в историю кулинарии афроамериканцев. Как говорит Типтон-Мартон,

Мое кулинарное наследие — и более обширная история афроамериканской еды, которая охватывает средний класс и состоятельные люди — было потеряно в мире, в котором чернокожие ограничивались бедностью, выживанием и пищей для души.”

Она уточняет:

По своей сути, афроамериканская кухня отражает смешение двух различных кулинарных стилей. Один был изготовлен изобретательными и трудолюбивыми полевыми руками в рабской хижине из скудных ингредиентов с использованием африканских методов. Другой означает обильную кулинарию — на кухне плантации или на кухнях, укомплектованных или принадлежащих людям, получившим формальное и неформальное образование в области кулинарии ».

Ее кулинарная книга Jubilee прекрасно иллюстрирует это, включая блюда, которые обычно можно назвать «пищей души», а также более неизвестные (но очень исторические) блюда соул-фуд наряду с блюдами, вдохновленными «высокой кухней» со всего мира.

Это кулинарная книга, которую вы захотите приготовить по-своему, блюдо за блюдом. И нам нравится, что рядом с каждым блюдом она дает объяснения и культурное значение, чтобы поместить это блюдо в более широкую афроамериканскую кулинарную историю.

Рецепт быстрого хлеба из сладкого картофеля

По словам Типтона-Мартона, быстрый хлеб из сладкого картофеля — это «тыквенный хлеб вчерашнего дня».

И после одного укуса этого влажного хлеба вы удивитесь, почему он вообще вышел из моды в пользу тыквы.

Серьезно, этот сладкий картофельный хлеб сделает ваш любимый тыквенный хлеб тусклым и невзрачным.

То, что тыкве не хватает сладости (которую необходимо восполнить сахаром или другими подсластителями), сладкий картофель имеет естественным образом.

Это означает, что хлеб из сладкого картофеля может содержать меньше сахара и при этом быть достаточно сладким. Это идеальный завтрак без чувства вины, который также приветствуется на десертном столе.

Использование меньшего количества сахара также означает, что естественный вкус сладкого картофеля проявляется совершенно уникальным образом и прекрасно дополняется корицей, мускатным орехом и имбирем.

Клюква и орехи пекан, которыми украшен этот хлеб, придают ему чудесную текстуру и действительно придают ему аромат, напоминающий нам День Благодарения.

Говоря о Дне Благодарения, этот хлеб был бы прекрасным подарком хозяйке на День Благодарения. (Или закуска, или завтрак, или закуска….)

Как запечь сладкий картофель

Для приготовления этого хлеба «Типпон-Мартон» использует 1 стакан пюре из вареного сладкого картофеля.

Мы запекли сладкий картофель, потому что иногда мы обнаруживаем, что кипячение может привести к попаданию слишком большого количества воды в овощ для таких целей.

Мы обнаружили, что 2 средних сладких картофеля, запеченных в течение 50-60 минут при 400 ° F, дают немного больше, чем 1 стакан пюре из сладкого картофеля, который требуется по рецепту.

(Не забудьте дать запеченному картофелю остыть на ощупь, прежде чем очищать его и размять внутреннюю мякоть. Затем дайте пюре из сладкого картофеля остыть до комнатной температуры, прежде чем использовать его в жидком тесте.)

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• ½ стакана нарезанных орехов пекан (при желании плюс добавка для посыпки)
• ½ стакана сушеной клюквы
• 1 ½ ц муки универсального назначения, дробленая
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ¾ в коричневом сахаре
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого или свежего тертого мускатного ореха
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 1 стакан пюре из вареного сладкого картофеля, комнатной температуры
• 2 больших яйца, взбитых
• 6 столовых ложек (3 унции) сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• ½ стакана цельного молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом форму размером 8х4 дюйма и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте орехи пекан и клюкву с 2 столовыми ложками муки. Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем, солью, коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом и имбирем.
4. Добавьте к мучной смеси сладкий картофель, яйца, топленое масло и молоко. Размешайте тесто, пока оно хорошо не увлажнится.
5. Добавить смесь орехов пекан и клюквы.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.При желании посыпьте тесто сверху измельченными орехами пекан.
7. Выпекать 60-70 минут, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.
8. Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем выкладывать буханку на решетку, чтобы она немного остыла.
9. Подавать теплым.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях.