Капуста тушеная с фаршем в мультиварке редмонд: Капуста, тушеная с фаршем в мультиварке пошаговый рецепт

Содержание

Капуста с фаршем в мультиварке

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления тушеной капусты с фаршем в мультиварке. Ее можно подавать на обед или ужин как самостоятельное блюдо. А если приготовить капусту без фарша и мяса, тогда она пойдет в качестве гарнира или как начинка для пирогов.

Не зря ее считают королевой среди овощей. Белокочанная капуста очень полезна для организма, особенно, в сыром виде. Она богата витаминам С и клетчаткой, да и кушать ее можно круглый год. Осенью из свежей капусты можно готовить различные салаты. Однако, не всем нравится жевать ее листья.

Способов приготовления капусты существует большое количество. Ее солят, тушат, квасят, жарят или кладут в пироги и вареники. Но, пожалуй, самый лучший вариант — потушить капусту. Ведь при тушении сохраняется большее количество витаминов. А сегодня мы не просто ее потушим, а приготовим в мультиварке капусту с фаршем. Фарш можно брать любой, какой нравится или заменить его на мясо. Я взяла свинину с говядиной один к одному.

Итак, приступаем.

Что нам понадобится для приготовления капусты с фаршем в мультиварке:

  • примерно один килограмм белокочанной капусты
  • 300-400 граммов свино-говяжьего фарша
  • одна головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • один мульти стакан риса
  • два стакана горячей воды
  • сметана — пять столовых ложек
  • томатная паста — две столовые ложки
  • соль по вкусу

Как потушить капусту с фаршем в мультиварке:

Свежую капусту моем, отрезаем все грубые части и шинкуем.

Морковку моем, счищаем кожуру и трем на крупной терке.

Репчатый лук очищаем от кожуры и мелко шинкуем кубиками.

Смешиваем овощи в глубокой чаше и немного помнем, пока они не дадут сок.

Добавляем к овощам фарш, рис и соль и опять хорошо перемешаем.

Выкладываем фарш с капустой в мультиварку. Добавляем пять столовых ложек сметаны.

Туда же кладем две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем.

Наливаем два стакана горячей воды и хорошо перемешиваем.

Включаем мультиварку панасоник в режим «выпечка» на один час и готовим до сигнала.

После сигнала даем капусте еще дойти на подогреве в течение 30 минут и открываем крышку.

Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке готова! Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Блюдо получилось очень вкусное, сытное, но легкое. И готовится без проблем! Капусту с фаршем можно подавать и на обед, и на ужин. Рекомендую всем, всем, кто обожает капусту!

Капуста с фаршем и рисом в мультиварке

Капуста, приготовленная с фаршем и рисом в мультиварке, — простое блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. По сути, да и по вкусу, — это вариант приготовления ленивых голубцов. Всё готовится очень просто, из доступных продуктов. Попробуйте, это вкусное блюдо, наверняка, понравится многим.

Ингредиенты

Для приготовления капусты с фаршем и рисом в мультиварке понадобится:

капуста — 600 г;

фарш любой (у меня куриный фарш) — 400 г;

рис — 1 стакан;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидоры свежие — 5-6 шт.;

томатная паста — 3 ст. л.;

соль, перец черный молотый, специи — по вкусу;

сахар — 1 ст. л.;

лист лавровый — 2 шт.;

вода — 400-500 мл;

паприка молотая — 1 ч. л.

Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления

Капусту нарезать небольшими кубиками. Половину капусты поместить в чашу мультиварки, немного посолить, посыпать паприкой. Влить растительное масло.

Фарш я делала сама из куриного филе, измельчив его в блендере.

Также к курице в блендер добавить нарезанные лук и морковь, измельчить все вместе. Если фарш покупной, измельчить лук и морковь, а потом добавить к фаршу. Все можно перекрутить на мясорубке.

Рис промыть и добавить к фаршу с овощами. Добавить соль, черный молотый перец, специи. 

Все перемешать хорошо.

Томатную пасту развести 150 мл воды, посолить немного и всыпать сахар. Перемешать до однородности.

На слой капусты выложить половину нарезанных кубиками помидоров.

Далее выложить массу из фарша и риса, разровнять.

Сверху — оставшуюся капусту, также посолить, посыпать паприкой и выложить оставшиеся помидоры. Добавить томатную пасту, разведенную в воде, и влить оставшуюся воду. Также добавить лавровый лист.

Поместить чашу в мультиварку и выставить режим «Тушение» на 1 час 10 минут. Очень вкусную капусту с фаршем и рисом, приготовленную в мультиварке, аккуратно перемешать. Подать блюдо можно со сметаной, посыпав зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Тушеная капуста в мультиварке – скороварке — Простые рецепты для мультиварки

Рада приветствовать всех гостей и постоянных читателей нашего кулинарного блога! Сегодня в нашем меню вкусное и полезное блюдо – капуста, тушенная в мультиварке – скороварке. С приготовлением этого блюда скороварка справляется на отлично, мясо получается мягкое, расходится по волокнам, капуста – сочная и очень вкусная. При этом приготовление занимает немного времени, в блюде не содержится ни капли масла, ингредиенты не обжариваются, все тушится в собственном соку. Если у Вас обычная мультиварка (без функции скороварки), то можете посмотреть рецепт приготовления бигуса в мультиварке от нашего кулинара Алены.

Бигус в мультиварке – скороварке

Ингредиенты:

  • Капуста – 700 гр.
  • Мясо – 500 гр. (мякоть)
  • Лук – 1 -2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Соль, приправа
  • Вода – 100 мл

Как потушить капусту в скороварке:

Я готовила тушеную капусту в мультиварке – скороварке Редмонд (мощность 900 Вт).

Мясную мякоть (у меня свинина) порезать небольшими кубиками, выложить в чашу мультиварки — скороварки.

Морковь потрите на крупной терке, лук порежьте кубиками, выложите к мясу.

Добавьте томатную пасту и приправу, перемешайте лопаткой с мясом и овощами.

Капусту нашинкуйте и выложите в чашу мультиварки. Залейте водой.

Закройте крышку, клапан для выхода пара установите в положение «Высокое давление», выберите режим «Тушение» 30 минут. После звукового сигнала об окончании приготовления мультиварку отключите, аккуратно откройте клапан для выхода горячего воздуха (не обожгитесь!). Когда спустится весь пар, откройте крышку, тушеную капусту перемешайте лопаткой.

Бигус в мультиварке – скороварке готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю посмотреть еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению ленивых голубцов в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварке.

Капуста тушеная с фаршем рецепт с фото пошагово 🍎

Капуста, тушеная с мясным фаршем – это очень простенькое и в тоже время сытное блюдо. Его можно делать ежедневно на обед или ужин. Оно обязательно понравится всем родным.

А если в него добавить специи и приправы, то оно получится ароматным и пикантным. В него можно добавлять фарш из любого мяса – свинины, говядины, курицы. А капусту можно использовать белокочанную, цветную, пекинскую.

Помимо этого, капуста с фаршем — очень полезное блюдо, оно содержит высокий уровень витаминов. Его можно кушать во время многих диет, и оно совершенно никак не навредит фигуре. Так, как же его можно приготовить?

Тем, кто до сих пор не знает, предлагаем несколько рецептов приготовления тушеной капусты с фаршем. Но для начала разберемся, какой уровень пищевой ценности и калорийности содержится в этом угощении.

Пищевая ценность и калорийность тушеной капусты с фаршем

В 100 граммах этого блюда содержатся следующие вещества:

  • Белки – 3,01 грамм;
  • Жиры – 4,83 грамм;
  • Углеводы – 7,10 грамм.

Также оно обладает достаточно низкой калорийностью. В 100 граммах блюда содержится всего 104 Ккал. Если его готовить с рисом или овощами, оно получится достаточно питательным и не сильно калорийным.

Рецепт тушеной капусты с фаршем

Потребуются следующие компоненты:

  • Капуста белокочанная – 800 грамм;
  • Фарш мясной – 300 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Головка репчатого лука;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и черного молотого перца;
  • Паприка.
  1. Очищаем морковку от грязи и кожуры. Нарезаем ее в виде соломки;
  2. С репчатого лука убирается шелуха, и режем его полукольцами;
  • Белокочанную капусту шинкуем на тонкую соломку;
  • Ставим на плиту сковородку, заливаем растительное масло и высыпаем туда овощную нарезку из лука и моркови. Прожариваем минуты 3;
  • Затем кладем к овощам мясной фарш. Готовим минут 5, пока мясо не станет светлого цвета;
  • Далее добавляем туда соль, молотую паприку и молотый черный перец, хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой;
  • Засыпаем ко всем ингредиентам нашинкованную капусту;
  • Убавляем огонь, все перемешиваем и тушим минут 10;
  • В конце снимаем с огня, выкладываем в тарелку и ставим на стол.

Капуста тушеная с фаршем и рисом

  • Один небольшой кочан капусты на 1 килограмм;
  • Мясной фарш смешанный – 300 грамм;
  • 150 грамм моркови;
  • Репчатый лук на 200 грамм;
  • 250 грамм риса;
  • Вода – 250 мл;
  • Растительное масло;
  • Немного соли.
  • Первым делом необходимо промыть рис. Промываем его в 3-4 водах. Далее заливаем его холодной водой и вымачиваем минут 20;
  • Морковку, промываем, счищаем грязь со шкуркой и трем средней теркой;
  • Убираем с лука шкурку и рубим его на мелкие квадратики;
  • Ставим на огонь жаровню, наливаем растительное масло, прогреваем;
  • На разогретое масло помещаем морковную стружку вместе с мясным фаршем. Солим и перемешиваем. Зажариваем минут 5;
  • Далее засыпаем в жаровню кусочки лука и обжариваем еще минут 5-7;
  • Вилок капусты чистим от плохих листочков и режем тонкими полосками или небольшими кубиками;
  • Из жаровни вынимаем зажарку из овощей и фарша. Выкладываем туда кусочки капусты и заливаем ее стаканом воды с солью;
  • Затем сверху кладем рис, а сверху риса — зажарку из фарша и овощной нарезки;
  • Накрываем все крышкой и ставим на плиту на медленный огонь. Готовим все в течение часа;
  • После часа открываем, пробуем на вкус, если рис мягкий, то блюдо готово и его нужно снять с плиты;
  • В капусту с рисом и фаршем можно положить небольшое количество сливок, вкус от этого станет намного лучше.

Тушеная капуста с картошкой и фаршем

Компоненты для готовки:

  • 1-1,5 килограмма белокочанной капусты;
  • Полкило картошки;
  • Полкило мяса;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковка – 250 грамм;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и черного молотого перца.

Переходим к приготовлению:

  • Кусок мяса моем и режем средними кусочками. Пропускаем их через мясорубку до состояния фарша;
  • С лука снимаем шелуху и режем соломкой;
  • Наливаем в жаровню или казанок немного растительного масла высыпаем туда лук и прожариваем минуты 3-4;
  • Далее выкладываем к луку фарш, подсаливаем, приправляем и перемешиваем деревянной лопаткой. Оставляем жариться на минут 10-15;
  • Морковь промываем, удираем шкурку и лишнюю грязь. Протираем ее крупной теркой;
  • С клубней картофеля убираем шкурку, моем и режем кубиками;
  • Засыпаем кусочки моркови к фаршу с луком, перемешиваем и зажариваем пару минут;
  • Затем засыпаем кубики картофеля, смешиваем и тушим минут 7;
  • Далее с капусты чистим плохие листья и рубим ее на тонкие полоски;
  • Перекладываем соломку капусты к фаршу с картофелем, при необходимости подсаливаем и перемешиваем;
  • Накрываем казанок крышкой и оставляем готовиться на небольшом огне приблизительно минут 40;
  • В конце блюдо приправляем специями и настаиваем минут 20.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в мультиварке

Какие ингредиенты нужно приобрести:

  • Капуста свежая – 700 грамм;
  • 250 грамм мясного фарша;
  • Одна луковица;
  • Морковка – 150 грамм;
  • Один перчик болгарский;
  • 3 чесночного стебля;
  • Томатная паста – 1 большая ложка;
  • Растительное масло;
  • 1 большая ложка сахарного песка;
  • Щепотка соли и черного молотого перца.
  • Луковицу чистим от шелухи и режем средними кубиками;
  • В мультиварку выливаем немного растительного масла, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
  • На разогретое масло высыпаем кусочки лука и прожариваем;
  • Далее вкладываем туда мясной фарш и готовим пару минут. Перемешиваем деревянной лопаткой;
  • Морковку промываем, очищаем шкурку и трем крупной теркой. Кладем в мультиварку к остальным компонентам;
  • Стебли чеснока разрезаем на средние кусочки и помещаем в мультиварочную емкость;
  • Капусту очищаем от ненужных листьев. Шинкуем тонкой соломкой и засыпаем к фаршу;
  • Перчик разрезаем, вычищаем семечки, убираем плодоножку и режем на мелкие квадратики. Его также выкладываем к мясу и овощам;
  • В одном стакане воды разводим 1 большую ложку томатной пасты, добавляем туда соль, сахарный песок, черный молотый перец и выливаем в мультиварку;
  • Выбираем программу «Тушение» и готовим приблизительно 40 минут;
  • Как только прозвучит сигнал, все хорошо смешиваем и оставляем настаиваться 20 минут.

Заварные блины на молоке получаются очень мягкими и нежными. Узнайте как правильно приготовить.

А вы знаете как быстро варить красную фасоль? Читайте чем полезен продукт и где его используют.

Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа. Читайте как готовить самые интересные рецепты разновидности лапшы.

Тушеная капуста с фаршем и грибами в мультиварке Редмонд

Компоненты для готовки:

  • Капуста белокочанная – 1-1,5 кг;
  • 500 грамм мясного фарша;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • Морковка – 1 штука;
  • Одна луковица;
  • 200 мл томатного сока;
  • Растительное масло;
  • Одна чесночная долька;
  • Душистый черный перец – 5 горошин;
  • Немного соли;
  • Петрушка, базилик, укроп – 5-6 веточек.
  • Морковку чистим от шкурки, грязи и разрезаем на небольшие кубики;
  • С луковицы убираем кожуру и режем на мелкие квадратики;
  • В мультиварочную чашку заливаем растительное масло, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
  • На разогретое масло высыпаем овощную нарезку и обжариваем в течение 15 минут;
  • Тем временем капусту шинкуем на тонкую соломку;
  • Грибы промываем и режем в виде пластинок;
  • Выкладываем в мультиварку к зажарке мясной фарш и перемешиваем лопаткой;
  • Далее засыпаем соломку капусты вместе с кусочками грибов;
  • С дольки чеснока снимаем шкурку и нарезаем мелко ножом. Засыпаем его к остальным ингредиентам вместе с горошками черного душистого перца;
  • Заливаем все соком томата и выставляем режим «Тушение»;
  • Тушим все в течение 2,5 часов под закрытой крышкой;
  • Как только прозвучит звуковой сигнал, выключаем, оставляем настаиваться в течение 20 минут.

Цветная тушеная капуста с куриным фаршем

Компоненты для приготовления:

  • Кочан цветной капусты;
  • 400 грамм куриного фарша;
  • Один клубень картофеля;
  • 2 луковицы;
  • Помидоры в томатном соке – 1 банка;
  • 4 большие ложки сухой смеси карри;
  • Перчик чили – 1 штука;
  • 200 грамм свежего зеленого горошка;
  • Растительное масло;
  • Немного соли.
  1. Кочан цветной капусты промываем, разделяем соцветия;
  2. С лука снимаем шкурку и мелко рубим ножом;
  3. Ставим на плиту металлическую емкость с толстыми стенками, наливаем растительное масло и прогреваем;
  4. На раскаленное масло засыпаем луковые кусочки и обжариваем минут 5;
  5. Клубни картошки чистим от шкурки и разрезаем средними дольками;
  6. Выкладываем картофель к луку, присыпаем сухой смесью карри и перемешиваем;
  7. Затем добавляем туда куриный фарш, солим и смешиваем;
  8. Через 15 минут заливаем все томатным соком, вкладываем нарезанные томаты, соцветия цветной капусты, зеленый горошек;
  9. Добавляем мелко порубленный перец чили и подсаливаем;
  10. Тушим все до готовности капусты, примерно через 15-20 минут она должна стать мягкой;
  11. Готовое блюдо настаивается 15-20 и подается вместе с отварным рисом.

Капуста с кабачком, тушеная с фаршем

  • Полкилограмма капусты;
  • Кабачок – 1 штука;
  • Мясной фарш – 250 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Помидор – 1 штука;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и перца.
  1. Капусту режем соломкой и обжариваем на растительном масле, на сильном огне в около 5 минут. Постоянно перемешиваем;
  2. С луковицы снимаем шелуху и режем на небольшие кубики;
  3. На отдельную сковороду наливаем масло, засыпаем лук с фаршем и прожариваем, постоянно перемешиваем;
  4. С помидора снимаем шкурку и режем кубиками;
  5. Кабачок очищаем от шкурки и вынимаем семечки. Разрезаем его на кубики;
  6. Морковь чистим и трем средней теркой;
  7. Овощную нарезку помещаем в кастрюлю, добавляем туда капусту и обжаренный фарш с луком;
  8. Наливаем 150 мл воды и готовим в течение 30-40 минут;
  9. Готовое блюдо должно постоять 20 минут и затем подаем на стол.

Полезные советы

  • Капусту следует использовать твердую, зимнюю. Молодая — может развариться и превратиться в кашу;
  • Во время тушения можно добавить пару веточек зелени, они придадут приятный аромат;
  • Перед приготовлением порезанную капусту следует посолить и хорошенько помять. Это придаст сочность, и она быстрее приготовится;
  • Также в блюдо можно добавлять специи и приправы, они придадут аромат и пикантный вкус.

Вот, в принципе, и все. Оказывается, нет ничего трудного и сверхъестественного. Приготовление этого блюда под силу каждому. Обязательно сделайте его по предложенным рецептам.

Не забудьте приправить все специями и зеленью, от этого ваша капуста получится еще лучше и вкуснее.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Все хозяйки знают, что в мультиварке готовить – проще простого. Но иногда все же приходится задаваться вопросом: какие привычные блюда могут быть приготовлены с помощью такой техники, например, получится ли тушеная капуста с фаршем в мультиварке? Конечно, получится, более того, усвоив некоторые нюансы рецепта, вы приготовите на удивление вкусное кушанье.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Иногда можно услышать, что для приготовления простых блюд, в том числе и тушеной капусты с фаршем, рецепт нужен только молодым хозяюшкам – мол, опытные кулинары, давно освоившие режимы мультиварки, и так умеют это делать. Но предложенный рецепт заинтересует всех, даже бывалых поваров. Капуста, пропитанная ароматом специй, которые не перебивают ее вкус, насыщенные мясные «вкрапления» и пряная кислинка – разве каждый человек сможет воссоздать такое блюдо? Но вы сможете, стоит лишь ознакомиться с пошаговыми рекомендациями. Что касается рецептуры, можно самостоятельно регулировать объемы мясных и овощных компонентов.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 350 г;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • соленый огурец – 1 штука;
  • томатный соус – ½ стакана;
  • мясной фарш – 250 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • вода – 100 мл;
  • специи: смесь перцев, прованские травы, паприка – по вкусу;
  • соль.

Фарш можно брать куриный, свиной, или свино-говяжий. Если в вашем фарше только говядина, время приготовления блюда стоит увеличить на несколько минут.

Приготовление:

  1. Приготовьте все продукты, согласно перечню.
  2. Морковь очистите, помойте и потрите, пользуясь крупной теркой.
  3. Мелко нарежьте луковицу и высыпьте нарезку в тарелку к моркови.
  4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, и запустите режим «Жарка» или «Выпечка» на 15 минут.
  5. Первые пару минут пусть емкость прогревается, затем высыпьте в нее смесь лука и моркови и пассируйте до золотистости.
  6. Добавьте к овощам размороженный фарш и продолжайте обжаривать ингредиенты, пока мясо не будет готово.
  7. Мелко нарежьте или натрите на крупной терке соленый огурец. Желательно, чтобы он был остреньким и хрустящим.
  8. Посыпьте зажарку с фаршем солью, специями, добавьте огурчик и томатную пасту, все перемешайте.
  9. Нашинкуйте капусту – чем мельче будут полоски, тем больше готовая капуста будет напоминать пюре.
  10. Высыпьте капусту в чашу мультиварки, налейте немного воды, и снова все перемешайте.
  11. Выключите режим «Жарка», закройте крышку мультиварки и запустите режим «Тушение» на полчаса. Если капуста жестковата, ее нужно тушить минут на 5-10 дольше.
  12. После сигнала о завершении программы откройте крышку и выпустите пар. Дайте капусте немного настояться.
  13. Подавайте блюдо с овощами, зеленью и серым хлебом – будет на редкость вкусно!

При желании дополнить блюдо гарниром, приготовьте рис или картофельное пюре.

Капуста с фаршем в мультиварке: новый вкус

Чтобы тушеная капуста с фаршем порадовала непривычными вкусовыми оттенками, стоит попробовать расширить классический набор продуктов. Блюдо станет сытнее и еще полезней, если вы добавите в него немного других даров огорода: картошку, зеленый горошек, и горсточку ароматных трофеев «тихой охоты» – кроме уже ставших традиционными шампиньонов, можно класть в тушеную капусту и другие виды, в особенности вкусны окажутся белые грибы, маслята, рыжики. Фарш возьмите из свинины и курятины, желательно свеженький, не размороженный. Начните приготовление с обжаривания полкилограмма фарша в режиме «Жарка» около 10 минут. Если в фарше достаточно жира, можно не добавлять в чашу мультиварки растительное масло. Затем положите к мясу тертую морковь и нарезанную луковицу, а также грибочки. Продолжайте жарку еще 7 минут, чтобы смесь стала золотистой и ароматной. Теперь дошла очередь до картофельной нарезки (чтобы сделать такую нарезку, хватит шести средних картофелин), — высыпьте картофель в мультиварку, а только потом килограмм нашинкованной капусты. Прежде чем закрыть крышку мультиварки и запустить программу «Тушение» или «Выпечка», нужно посолить и поперчить содержимое чаши мультиварки, да еще и залить томатной пастой, разведенной теплой водой (количество определяйте по вкусу, насколько вам нравится кисловато-помидорный привкус). Тушить ингредиенты блюда следует целый час, но за 5 минут до окончания программы нужно открыть крышку и положить в состав свежий или размороженный горошек. Такой микс многим придется по вкусу, а если оттенить его тмином, что, конечно же, на любителя, — получится и вовсе нечто необыкновенное!

Стоит ли готовить фарш отдельно от капусты?

Когда есть время и желание, можно подойти к приготовлению обычной тушеной капусты с фаршем более, чем творчески. Например, смешать фарш нескольких видов мяса и приготовить его в мультиварке отдельно от капусты, на пару. Как это делается? Подготовленный фарш нужно посолить и поперчить, а затем посыпать острыми специями и добавить чуть горчицы. Пусть такая заготовочка постоит треть часа. Затем нужно налить в чашу мультиварки воду, установить сверху специальное сито, и выложить туда слой замаринованного фарша. Как вариант – сформировать из фарша тефтельки. За 20 минут в режиме «Варка на пару» мясо будет готово. Можете добавлять его к капусте, залив все соусом из сметаны, сока лимона, рубленой зелени и соли. Вкуснее не придумаешь!

Читайте также:

Говорят, лучший кулинар – это тот, кто умеет обычные кушанья превращать в царское угощение. А учитывая то, что капуста – царица овощей, постарайтесь приготовить ее как можно лучше! Как видите, для этого не нужно быть шеф-поваром, достаточно запомнить несколько простых советов. Соединяйте мясо и овощи в нужной вам пропорции, экспериментируйте со специями, а пошаговый рецепт подскажет, по какому алгоритму действовать. Успехов вам в кулинарии!

Тушеная капуста с фаршем в кастрюле. Капуста тушеная с фаршем

Тушеная капуста с фаршем – это прекрасный вариант сытного ужина. Предлагаем вашему вниманию только самые популярные и вкусные рецепты!

Фарш с капустой: рецепты

Ингредиенты:

Репчатая луковица
— свежая капустка – 520 г
— домашний мясной фаршик – 420 г
— помидор – 2 шт.
— зира – чайная ложка
— растительное масло – пара столовых ложечек
— соль
— черный перчик

Приготовление:

1. Капусточку нашинкуйте небольшими тонкими кусочками.
2. В кастрюлю налейте воды, вскипятите ее, добавьте овощи, присолите, проварите 10 минут, отбросьте капусту на дуршлаг.
3. Лук меленько покрошите, морковку – натрите.
4. Помидоры нарежьте дольками.
5. Лучок обжарьте на растительном масле.
6. К луку положите морковку, помешайте, продолжайте варить пять минут.
7. Положите мясо и помидоры, добавьте соль, приправьте итальянскими травами, зирой, перчиком, размешайте, обжарьте, разомните вилкой.
8. В сковороду добавьте капусточку, помешайте, убавьте огонь, накройте крышкой, потушите минут десять.

Запеканка из капусты с фаршем

Необходимые продукты:

Капустка – 820 г
— молоко – 120 мл
— фаршик – 620 г
— яйцо – 3 штучки
— лук – 155 г

Как готовить:

1. Капустку тоненько нашинкуйте, немного посолите.
2. Лучок мелко покрошите, обжарьте на растительном масле.
3. Мясо соедините с луком, добавьте специи.
4. Яйцо смешайте со сметаной вилочкой.
5. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите половину капусточки.
6. Залейте все это половиной жидкой массы, выложите всю мясную массу, снова залейте жидкой смесью, поставьте в духовку на 40 минут, выставив температуру 180 градусов.
7. Выньте запеканку, полейте молоком, поставьте ее обратно еще на 15 минут.

Капуста с фаршем в духовке

Вам понадобится:

Фаршик – 455 г
— средний кочан капустки – ? штуки
— сметана – 5 ст.л.
— морковка – ? штуки
— репчатая луковица
— перчик болгарский
— растительное масло
— паста томатная – 2 ч.ложки
— соль
— сахар
— мука – столовая ложка
— вода – 1,5 стакана
— консервированный горошек
— огурчик
— помидоры черри

Приготовление:

1. Лук порежьте соломкой, морковь – натрите, перец и помидор – покрошите ломтиками. Сначала обжарьте лучок, добавьте морковь, через пару минуток – остальные овощи.
2. Фаршик посолите, обжарьте.
3. Капусточку разломайте на отдельные листы, слегка посолите, помешайте.
4. Форму смажьте маслом, выложите подготовленные продукты.
5. Приготовьте соус: смешайте воду, томатную пасту и сметану, добавьте соль, сахар.
6. Закройте фольгой, сделайте несколько проколов, поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов.

Рецепт тушеной капусты с фаршем

Ингредиенты:

Молотое мясо – 520 г
— белокочанная капустина – половина кочана
— растительное масло
— специи
— луковица
— горсть квашеной капусточки

Этапы готовки:

1. Овощи почистите, капустину нашинкуйте. Измельчите остальные ингредиенты.
2. Куриное мясо прокрутите через мясорубку, потушите его на сковородке с подсолнечным маслицем. Не доводите его до готовности. Как только оно побелело – можно снять его с плиты.
3. Через 5 минут добавьте капустку, еще через 10 минут – фаршик, все это помешайте, потушите 5 минут, проверьте на соль, посыпьте специями.

Капуста с рисом и фаршем

Вам понадобится:

Зубчик чеснока – 2 штуки
— лавровый лист – 2 штуки
— соль с черным молотым перцем
— овощной бульон – один стакан
— свино-говяжий фаршик – 420 г
— рис – ? ст.
— томат – 1 ст.
— томатная паста – 2 столовые ложечки
— морковь, луковичка – по 2 шт.

Этапы готовки:

1. Мясо выложите в глубокую миску, добавьте колечки лука.
2. Очищенную морковь натрите, добавьте к ранее полученной смеси, посыпьте специями, посолите.
3. Мясо перемешайте рукой.
4. Отмеряйте рис, промойте холодной водой до получения прозрачности воды, всыпьте в мяско, снова вымешайте.
5. Капусту порежьте средними кусками.
6. Выложите слоями в толстенную кастрюлю: половину капусточки, подготовленный фаршик с рисом, сверху – остальные овощи, слегка посолите, придавите.
7. Томатную пасту разведите бульоном, добавьте лавровый лист, порезанный чеснок.
8. Огонь сбавьте, потушите капусточку минут 30 при закрытой крышкой. Вы получите очень вкусное блюдо.


И еще один вариант тушеной капусты.

Ингредиенты:

Вода, томатный сок – по 300 г
— измельченное мяско – 300 г
— луковичка
— свежий укроп – одна столовая ложка
— соль, специи
— круглый рис – 255 г
— морковь
— растительное масло

Этапы готовки:

1. Заранее разморозьте фаршик. В сотейник налейте растительное масло, пожарьте на нем овощи, добавьте мясо, посыпьте приправами, сушеным чесноком, размешайте, подержите на плите 15 минуток.
2. Добавьте нашинкованную капустку, предварительно соленую, размешайте, потушите десять минуток, накройте крышкой.
3. Залейте блюдо томатным соком, помешайте, потушите.
4. Промойте рис, отправьте в сотейник, разровняйте, присолите, залейте кипящей водой, всыпьте свежий укроп.
5. Уменьшите огонь до минимального, накройте посудину крышечкой, подержите 25 м.
6. Посыпьте черным перчиком.


Приготовьте также .

Слоеная капуста с мясом.

Вам понадобится:

Луковичка
— квашеная капусточка – 1,2 кг
— сметана – 255 г
— рис круглозернистый – 120 г
— молотая паприка, томатная паста – по столовой ложке
— домашняя колбаса
— свиной фаршик – ? кг

Как готовить:

1. Измельченный лучок подрумяньте на жире, подмешайте к нему чайную ложечку паприки, положите капусточку к нему, потушите с добавлением бульона.
2. Рис промойте, дайте ему стечь, обжарьте на сковородке, постепенно влейте бульон или воду, подождите, пока жидкость выпарится. После этого добавьте еще немного жидкости. В такой способ варите рис до его готовности.
3. Перемолотый фарш и лук выложите на сковородочку с жиром, немножко посолите, добавьте приправы, потушите на медленно огне, время от времени все это мешая.
4. В середине тушение влейте томатную пасту, помешайте.
5. Копченую колбаску порежьте кружочками.
6. Возьмите большую огнеупорную посудину, выложите третью часть капустки, около половины риса, половину мяса, немножко колбаски, свежий болгарский перчик, измельченный помидорчик, покройте второй частью капусты, смажьте сметаной.
7. Весь сок со сковородок слейте в кастрюлю, обильно смажьте снова смажьте сметаной, посыпьте паприкой, поставьте в разогретый духовой шкаф, потушите полчаса.


Попробуйте и такой рецепт

Цветная капуста: запеканка с фаршем
.

Ингредиенты:

Зубчик чеснока
— лучок
— яичко куриное
— сыр – 120 г
— копченый бекон – 120 г
— фарш куриный – 320 г
— цветная капуста – 520 г

Приготовление:

1. Капусту освободите от листочков, подрежьте кочерыжку.
2. В кастрюле большого объема вскипятите воду, добавьте соль, опустите туда голову, бланшируйте 5 мин.
3. Лучок и бекон нарежьте, пожарьте, остудите.
4. В фаршик положите обжаренный лук, бекон, рубленую зелень, посыпьте приправами, тщательно вымесите, поставьте на полчасика в холодильник.
5. Сыр натрите.
6. Осторожно раздвиньте соцветия, заполните свободно пространство фаршем.
7. Смажьте противень с бортиками, выложите капусточку, прикройте фольгой, выпеките до готовности, присыпав сыром.


А как вам ?

Капуста в мультиварке с фаршем .

Ингредиенты:

Приправы
— яйцо – 3 шт.
— морковь – 120 г
— лук – 75
— фаршик – 420 г

Как готовить:

1. Морковочку и лучок мелко покрошите.
2. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Все ингредиенты смешайте.
4. Стенки и дно мультиварки выложите фольгой, поместите туда полученную массу, разровняйте, примните, установите режим «Выпечки» на 1 час.
5. Остудите запеканку, выньте из мультиварки, освободите от фольги.

Приготовьте для своих близких и другие .

Пирог с капустой и фаршем.

Необходимые продукты:

Твердый сыр – 60 г
— зелень
— молоко – один стакан
— яйцо – 2 штучки
— приправы
— морковь
— луковичка
— мясной фарш – 220 г
— тесто слоеное
— белокочанная капуста – 200 г

Этапы готовки:

1. Слоеное тесто выньте из морозилки, оставьте при комнатной температуре.
2. Овощи покрошите.
3. Сырой фарш добавьте к моркови и луку, пожарьте.
4. Начинку смешайте, добавьте зелень, снимите с огня, дайте остыть.
5. Слоеное тесто раскатайте, чтобы получить прямоугольник, выложите половину начинки, оставьте незаполненный край на длинной стороне.
6. Тесто сверните рулетом, нарежьте ровными кусочками. С другим пластом проделайте то же самое.
7. Форму смажьте маслом, выложите нарезанные рулетики.
8. Приготовьте заливку: молоко взбейте с яйцами, высыпьте тертый сыр.
9. Залейте пирог, поставьте в духовой шкаф на 45 минут, выставив температуру 180 градусов.


Очень вкусной получается и .

Картошка с капустой и фаршем.

Необходимые продукты:

Мясо – 520 г
— приправы
— растительное маслице
— морковь – 2 штуки
— луковица
— средняя картофелина – 4 шт.
— вилок белокочанной капусты

Как готовить:

1. Лучок почистите, некрупно порежьте.
2. В казан налейте маслице, отправьте нарезанный лук, пожарьте до золотистости.
3. Мясо нарежьте кусочками, сделайте фарш, добавьте в казан, присолите, добавьте приправы, пожарьте минут 10.
4. Очищенную морковь промойте, порежьте мелкими кубиками, положите в мясо.
5. Картофель почистите, помойте, покрошите кубиками, добавьте к остальной массе, все хорошенько вымешайте.
6. Капусточку нашинкуйте, через 5 минут положите в казан, посолите, посыпьте приправами, помешайте.
7. Казан накройте крышкой, потушите на слабом огне, время от времени все это помешивая.


А как вам ?

Рецепт котлет.

Ингредиенты:

Капусточка – 520 г
— куриное филе – 520 г
— горчица – чайная ложка
— яйцо
— головка лука
— зубчик чеснока – 2 штучки
— приправы

Для соуса:

Вода – 255 г
— горчица 2 ч.л.
— сметана – 4 ст. л.
— перец
— соль


Приготовление:

1. Куриное филе помойте, пропустите через мясорубку.
2. Капустку тоже пропустите через мясорубку.
3. Луковицу покрошите, чеснок пропустите через чеснокодавку.
4. На прогретой сковородке обжарьте лук, капусту и чеснок, обжарьте, снимите с плиты, остудите.
5. В фарш вбейте яйцо, положите приправы, вымешайте.
6. Сформируйте котлетки, выложите в форму с маслом.
7. Приготовьте соус: смешайте специи, горчицу, сметану, помешайте, понемногу добавьте воду, при непрерывном помешивании.
8. Котлеты залейте соусом, уберите в духовку, прогретую до 200 градусов.

Капуста, тушеная с мясным фаршем – это очень простенькое и в тоже время сытное блюдо. Его можно делать ежедневно на обед или ужин. Оно обязательно понравится всем родным.

А если в него добавить специи и приправы, то оно получится ароматным и пикантным. В него можно добавлять фарш из любого мяса – свинины, говядины, курицы. А капусту можно использовать белокочанную, цветную, пекинскую.

Помимо этого, капуста с фаршем — очень полезное блюдо, оно содержит высокий уровень витаминов. Его можно кушать во время многих диет, и оно совершенно никак не навредит фигуре. Так, как же его можно приготовить?

Тем, кто до сих пор не знает, предлагаем несколько рецептов приготовления тушеной капусты с фаршем. Но для начала разберемся, какой уровень пищевой ценности и калорийности содержится в этом угощении.

Рецепт тушеной капусты с фаршем

Как сделать:

Очищаем морковку от грязи и кожуры. Нарезаем ее в виде соломки;

С репчатого лука убирается шелуха, и режем его полукольцами;

Белокочанную капусту шинкуем на тонкую соломку;

Ставим на плиту сковородку, заливаем растительное масло и высыпаем туда овощную нарезку из лука и моркови. Прожариваем минуты 3;

Затем кладем к овощам мясной фарш. Готовим минут 5, пока мясо не станет светлого цвета;

Засыпаем ко всем ингредиентам нашинкованную капусту;

Убавляем огонь, все перемешиваем и тушим минут 10;

В конце снимаем с огня, выкладываем в тарелку и ставим на стол.

Капуста тушеная с фаршем и рисом

Что нам нужно:

  • Один небольшой кочан капусты на 1 килограмм;
  • Мясной фарш смешанный – 300 грамм;
  • 150 грамм моркови;
  • Репчатый лук на 200 грамм;
  • 250 грамм риса;
  • Вода – 250 мл;
  • Растительное масло;
  • Немного соли.

  1. Первым делом необходимо промыть рис. Промываем его в 3-4 водах. Далее заливаем его холодной водой и вымачиваем минут 20;
  2. Морковку, промываем, счищаем грязь со шкуркой и трем средней теркой;
  3. Убираем с лука шкурку и рубим его на мелкие квадратики;
  4. Ставим на огонь жаровню, наливаем растительное масло, прогреваем;
  5. На разогретое масло помещаем морковную стружку вместе с мясным фаршем. Солим и перемешиваем. Зажариваем минут 5;
  6. Далее засыпаем в жаровню кусочки лука и обжариваем еще минут 5-7;
  7. Вилок капусты чистим от плохих листочков и режем тонкими полосками или небольшими кубиками;
  8. Из жаровни вынимаем зажарку из овощей и фарша. Выкладываем туда кусочки капусты и заливаем ее стаканом воды с солью;
  9. Затем сверху кладем рис, а сверху риса — зажарку из фарша и овощной нарезки;
  10. Накрываем все крышкой и ставим на плиту на медленный огонь. Готовим все в течение часа;
  11. После часа открываем, пробуем на вкус, если рис мягкий, то блюдо готово и его нужно снять с плиты;
  12. В капусту с рисом и фаршем можно положить небольшое количество сливок, вкус от этого станет намного лучше.

Тушеная капуста с картошкой и фаршем

Компоненты для готовки:

  • 1-1,5 килограмма белокочанной капусты;
  • Полкило картошки;
  • Полкило мяса;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковка – 250 грамм;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и черного молотого перца.

Переходим к приготовлению:

  1. Кусок мяса моем и режем средними кусочками. Пропускаем их через мясорубку до состояния фарша;
  2. С лука снимаем шелуху и режем соломкой;
  3. Наливаем в жаровню или казанок немного растительного масла высыпаем туда лук и прожариваем минуты 3-4;
  4. Далее выкладываем к луку фарш, подсаливаем, приправляем и перемешиваем деревянной лопаткой. Оставляем жариться на минут 10-15;
  5. Морковь промываем, удираем шкурку и лишнюю грязь. Протираем ее крупной теркой;
  6. С клубней картофеля убираем шкурку, моем и режем кубиками;
  7. Засыпаем кусочки моркови к фаршу с луком, перемешиваем и зажариваем пару минут;
  8. Затем засыпаем кубики картофеля, смешиваем и тушим минут 7;
  9. Далее с капусты чистим плохие листья и рубим ее на тонкие полоски;
  10. Перекладываем соломку капусты к фаршу с картофелем, при необходимости подсаливаем и перемешиваем;
  11. Накрываем казанок крышкой и оставляем готовиться на небольшом огне приблизительно минут 40;
  12. В конце блюдо приправляем специями и настаиваем минут 20.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в мультиварке

Какие ингредиенты нужно приобрести:

  • Капуста свежая – 700 грамм;
  • 250 грамм мясного фарша;
  • Одна луковица;
  • Морковка – 150 грамм;
  • Один перчик болгарский;
  • 3 чесночного стебля;
  • Томатная паста – 1 большая ложка;
  • Растительное масло;
  • 1 большая ложка сахарного песка;
  • Щепотка соли и черного молотого перца.

Как делается:

  1. Луковицу чистим от шелухи и режем средними кубиками;
  2. В мультиварку выливаем немного растительного масла, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
  3. На разогретое масло высыпаем кусочки лука и прожариваем;
  4. Далее вкладываем туда мясной фарш и готовим пару минут. Перемешиваем деревянной лопаткой;
  5. Морковку промываем, очищаем шкурку и трем крупной теркой. Кладем в мультиварку к остальным компонентам;
  6. Стебли чеснока разрезаем на средние кусочки и помещаем в мультиварочную емкость;
  7. Капусту очищаем от ненужных листьев. Шинкуем тонкой соломкой и засыпаем к фаршу;
  8. Перчик разрезаем, вычищаем семечки, убираем плодоножку и режем на мелкие квадратики. Его также выкладываем к мясу и овощам;
  9. В одном стакане воды разводим 1 большую ложку томатной пасты, добавляем туда соль, сахарный песок, черный молотый перец и выливаем в мультиварку;
  10. Выбираем программу «Тушение» и готовим приблизительно 40 минут;
  11. Как только прозвучит сигнал, все хорошо смешиваем и оставляем настаиваться 20 минут.

получаются очень мягкими и нежными. Узнайте как правильно приготовить.

А вы знаете как быстро варить красную фасоль? чем полезен продукт и где его используют.

Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа. самые интересные рецепты разновидности лапшы.

Тушеная капуста с фаршем и грибами в мультиварке Редмонд

Компоненты для готовки:

  • Капуста белокочанная – 1-1,5 кг;
  • 500 грамм мясного фарша;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • Морковка – 1 штука;
  • Одна луковица;
  • 200 мл томатного сока;
  • Растительное масло;
  • Одна чесночная долька;
  • Душистый черный перец – 5 горошин;
  • Немного соли;
  • Петрушка, базилик, укроп – 5-6 веточек.

Как приготовить:

  1. Морковку чистим от шкурки, грязи и разрезаем на небольшие кубики;
  2. С луковицы убираем кожуру и режем на мелкие квадратики;
  3. В мультиварочную чашку заливаем растительное масло, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
  4. На разогретое масло высыпаем овощную нарезку и обжариваем в течение 15 минут;
  5. Тем временем капусту шинкуем на тонкую соломку;
  6. Грибы промываем и режем в виде пластинок;
  7. Выкладываем в мультиварку к зажарке мясной фарш и перемешиваем лопаткой;
  8. Далее засыпаем соломку капусты вместе с кусочками грибов;
  9. С дольки чеснока снимаем шкурку и нарезаем мелко ножом. Засыпаем его к остальным ингредиентам вместе с горошками черного душистого перца;
  10. Заливаем все соком томата и выставляем режим «Тушение»;
  11. Тушим все в течение 2,5 часов под закрытой крышкой;
  12. Как только прозвучит звуковой сигнал, выключаем, оставляем настаиваться в течение 20 минут.

Цветная тушеная капуста с куриным фаршем

Компоненты для приготовления:

  • Кочан цветной капусты;
  • 400 грамм куриного фарша;
  • Один клубень картофеля;
  • 2 луковицы;
  • Помидоры в томатном соке – 1 банка;
  • 4 большие ложки сухой смеси карри;
  • Перчик чили – 1 штука;
  • 200 грамм свежего зеленого горошка;
  • Растительное масло;
  • Немного соли.

Приготовление:

  1. Кочан цветной капусты промываем, разделяем соцветия;
  2. С лука снимаем шкурку и мелко рубим ножом;
  3. Ставим на плиту металлическую емкость с толстыми стенками, наливаем растительное масло и прогреваем;
  4. На раскаленное масло засыпаем луковые кусочки и обжариваем минут 5;
  5. Клубни картошки чистим от шкурки и разрезаем средними дольками;
  6. Выкладываем картофель к луку, присыпаем сухой смесью карри и перемешиваем;
  7. Затем добавляем туда куриный фарш, солим и смешиваем;
  8. Через 15 минут заливаем все томатным соком, вкладываем нарезанные томаты, соцветия цветной капусты, зеленый горошек;
  9. Добавляем мелко порубленный перец чили и подсаливаем;
  10. Тушим все до готовности капусты, примерно через 15-20 минут она должна стать мягкой;
  11. Готовое блюдо настаивается 15-20 и подается вместе с отварным рисом.

Капуста с кабачком, тушеная с фаршем

Что потребуется:

  • Полкилограмма капусты;
  • Кабачок – 1 штука;
  • Мясной фарш – 250 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Помидор – 1 штука;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и перца.

Как делается:

  1. Капусту режем соломкой и обжариваем на растительном масле, на сильном огне в около 5 минут. Постоянно перемешиваем;
  2. С луковицы снимаем шелуху и режем на небольшие кубики;
  3. На отдельную сковороду наливаем масло, засыпаем лук с фаршем и прожариваем, постоянно перемешиваем;
  4. С помидора снимаем шкурку и режем кубиками;
  5. Кабачок очищаем от шкурки и вынимаем семечки. Разрезаем его на кубики;
  6. Морковь чистим и трем средней теркой;
  7. Овощную нарезку помещаем в кастрюлю, добавляем туда капусту и обжаренный фарш с луком;
  8. Наливаем 150 мл воды и готовим в течение 30-40 минут;
  9. Готовое блюдо должно постоять 20 минут и затем подаем на стол.
  • Капусту следует использовать твердую, зимнюю. Молодая — может развариться и превратиться в кашу;
  • Во время тушения можно добавить пару веточек зелени, они придадут приятный аромат;
  • Перед приготовлением порезанную капусту следует посолить и хорошенько помять. Это придаст сочность, и она быстрее приготовится;
  • Также в блюдо можно добавлять специи и приправы, они придадут аромат и пикантный вкус.

Вот, в принципе, и все. Оказывается, нет ничего трудного и сверхъестественного. Приготовление этого блюда под силу каждому. Обязательно сделайте его по предложенным рецептам.

Не забудьте приправить все специями и зеленью, от этого ваша капуста получится еще лучше и вкуснее.

Тушеная капуста с фаршем – это полноценное второе блюдо. Для его приготовления понадобятся продукты, которые имеются почти в каждом доме. Мой рецепт с фото пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого незамысловатого блюда. Итак, приступим.

Продукты, которые нам сегодня понадобятся:

  • небольшой кочан капусты – 1,3 килограмма;
  • мясной фарш – 350 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем на сковороде

Капусту освобождаем от загрязненных листьев и режем «шашечками» или средней полоской. Я выбрала второй вариант.

Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиком.

Морковь очищаем и трем на крупной терке. Ее также можно нашинковать корейской соломкой.

На сковороде разогреваем 4 столовых ложки растительного масла и выкладываем на нее фарш.

Обжариваем мясо до того момента, пока оно не станет рассыпчатым и не побелеет.

К мясной обжарке добавляем измельченный лук. Жарим все вместе еще пару минут.

Самое время добавить морковку.

Обжариваем фарш с овощами минут 5.

Теперь пришло время главного ингредиента – капусты. Выкладываем ее к зажарке, добавляем 150 миллилитров воды и, не перемешивая, закрываем сковороду крышкой.

Через 10 минут капуста обмякнет и содержимое можно будет легко перемешать. Добавляем соль и закрываем крышку.

Время тушения капусты будет варьироваться от ее сорта и свежести. Нежная молодая капуста готовится буквально 20 минут, а вот жесткие «зимние» сорта придется потушить минут 30 – 40.

Когда блюдо будет почти готово, то есть капуста будет мягкой, но не разваренной, нужно добавить заключительные ингредиенты: 3 столовых ложки томатной пасты, 4 щепотки смеси перцев и лавровый лист. Все основательно перемешиваем.

Тушим содержимое сковороды под крышкой еще минут 10 и выключаем огонь.

Тушеная капуста с фаршем выкладывается на порционные тарелки и присыпается свежей зеленью.

Идеально подходят для этого укроп, петрушка или зеленый лучок.

Вкусная тушеная капуста с мясным фаршем, наверняка, понравится вам и вашим домочадцам. Желаю всем приятного аппетита!

Что может быть проще, чем приготовить тушеную капусту с куриным фаршем. Тем более описан пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Капуста – 1 не очень большой кочан.
  • Куриный фарш – 1 кг
  • Лучок репчатый – 1 обычная головка
  • Морковина – 1 штука средней величины
  • Красный перец – 1 штука
  • Подсолнечное маслице, приправы, соль по привкусу, незначительно воды.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем

Лук нарезаем не крупно, морковь натираем на крупной тёрке.

Нарезаем красный перец, первоначально удалив сердцевину.

Куриный фарш размораживаем, если вдруг был в морозилке.

Шинкуем капусту.

Разогреваем посудину налив в неё подсолнечного маслица и жарим лучок до золотистого цвета.

Прибавляем морковь.

Через некоторое время добавляем перец.

Обжарив овощи прибавим соль, специи. После прибавляем куриный фарш и продолжаем обжарку.

Когда фарш немного обжарится, закладываем капусту. Не бойтесь, что сначала она у вас вся не войдёт. По мере жарки, влага из капусты будет испарятся, объём будет уменьшаться, и вы сможете добавлять очередную порцию капусты перемешивая её с содержимым.

Когда вся капуста будет уложена прибавьте немного водицы (чтоб закрыть дно), добавьте соли и пряностей по вкусу. Закройте крышкой, уменьшите мощность плиты примерно на половину, периодически помешивая доведите блюдо до полной готовности, капуста тушеная с фаршем должна иметь характерный коричневый оттенок.

Тушеная капуста с фаршем и рисом – рецепт для начинающих хозяек, которые уже освоили «нулевой» уровень – умеют и кашу сварить, и картошку пожарить, – но еще пока не доросли до фаршированных перцев, борщей и голубцов. На самом деле сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое вы сегодня научитесь готовить, частенько называют «ленивыми голубцами», а в грузинской кухне оно носит чудесное имя «Лаханоризо». Для того, чтобы приготовить такую тушеную капусту с рисом и фаршем, вам даже не потребуется осваивать навык варки риса (а некоторым это простое искусство дается с большим трудом). Рис закладывается в капусту с фаршем прямо сырым и доводится под крышкой до готовности в течение получаса. Для успеха предприятия важно лишь четко следовать последовательности закладки продуктов и соблюдать время, чтобы все успело хорошо потушиться, но при этом не превратилось в кашу. Я подробно пройдусь по всем этапам приготовления, рецепт с фото пошагово – лучшая опора для новичков, позволит ничего не упустить и приготовить отличное блюдо с первого раза.

Продукты:

  • рис — 1 стакан
  • Фарш (смешанный или свиной) — 500-700 гр
  • соль, специи- по вкусу
  • Томатный сок — 1,5 стакана
  • Капуста белокочанная — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 100 мл
  • Сахарный песок — 1 или 2 ч. ложки

Как приготовить тушеную капусту с фаршем и рисом:

1. Для приготовления блюда нужно вымыть и очистить репчатый лук. Нарезать его небольшими кубиками.


2. Морковь очистите и промойте под проточной водой. Натрите морковь на крупной терке. Морковь можно измельчить соломкой без терки, но, на мой взгляд, морковь на терке дает больше сладости блюду и не так ярко фрагменты моркови попадаются в готовом блюде. Например, в Лаханоризо морковь режут полукольцами.


3. На растительном масле обжарьте лук. Когда он едва подрумянится, добавьте морковь. Тушите все вместе 5-7 минут.


4. К обжаренным овощам добавьте фарш. Фарш может быть любым. Я взяла свиной (приготовленный дома), но можно взять смешанный фарш или фарш мяса птицы.


5. Мясной фарш смешайте с овощами и тушите 10 минут, помешивая. При необходимости, если фарш суховат, подлейте в сковороду 0,5 стакана питьевой горячей воды.


6. Когда фарш изменится в цвете и протушится около 10 минут, в сковороду добавьте нашинкованную белокочанную капусту.


7. Перемешайте капусту с фаршем. Тушите 15-20 минут. Сковороду лучше накрыть крышкой. Под воздействием пара капуста опадет и уменьшиться в объеме. Можно добавить немного водички. Это ускорит процесс тушения. Добавьте стакан промытого риса. Рис нужно очень хорошо промыть в нескольких водах, чтоб удалить клейкость риса. Перемешайте рис с капустой. Накройте крышкой и дайте 5-7 минут потушиться.


8.Влейте в сковороду томатный сок. Перемешайте и тушите 10-15 минут.


9. Тушите рис без крышки до уваривания томатного сока. Консистенция не должна быть близкой к супу, но и сухим блюдо не должно быть. При необходимости подлейте водички. К блюду добавьте немного сахарного песка. Это погасит кислоту томатного сока. Так же, добавьте соль, специи. В качестве специй я взяла молотый черный и красный перец, кориандр, розмарин. Перемешайте. Количество и пропорции специй можно варьировать. Доведите до готовности всех компонентов блюда. Капуста не должна быть сырой. В самом конце можно добавить выдавленный через пресс чеснок, но это на любителя.


10. Подайте блюдо к столу. Приятного аппетита.


Тушеная капуста с рисом в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Описание


Сезон капусты в самом разгаре. Из капусты можно приготовить много наивкуснейших блюд: тушеная капуста, капуста с овощами, капуста с рисом, котлетки постные из капусты и, конечно, же заготовки из капусты на зиму. Любителям капустки предлагаю сегодня приготовить капусту тушеную с рисом и мясом. Простой,  недорогой рецепт, но очень вкусный. Капуста тушеная с рисом — это не только вкусное блюдо, но полезное и сытное. В этом деле мне снова помогла моя помощница не кухне — мультиварка.

Ингредиенты:

  • куриное мясо любых частей, но жирных — 300-400 гр.,
  • капуста — 1 кг.,
  • рис — 1 мульти — стакан,
  • томатный домашний сок — 100 — 150 мл.,
  • болгарский перец — один большой стручок,
  • одна средняя морковь,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • пару листиков лаврового листа,
  • свежая зелень петрушки,
  • вода — пол литра,
  • соль и специи на вкус.

Как приготовить:

1. Куриное мясо для этого блюда подайдет жирных частей курицы. Я взяла куриные окорочка, только без голеней. Тщательно промыть их и разрезать на порционные куски. Включить мультиварку в режим «поджаривание» и выложить в сухую чашу мясо. Закрыть крышку и поджарить мясо около 5 минут. Мясо выпустит весь имеющийся жир, что в дальнейшем нам раст. масло не понадобится.

2. За то время, пока мясо жарилось, нужно нашинковать капусту и с небольшим количеством соли, растереть ее руками. Переместить капусту в чашу с мясом, перемешать и переставив мультиварку в режим «тушение», продолжить готовку.

Закрыть крышку и тушить капусту с мясом, около 10 минут. Затем вливаем томатный сок (за рецептом домашнего томатного сока приглашаю в эту статью),

присоединяем рис, перец, морковь и измельченную зелень петрушки.

Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и добавляем воду. Затем добавляем порезанный, на дольки чеснок и лавровый лист. Закрыть крышку, выбрать режим рассыпчатый рис и в этом режиме продолжить готовку, в течение 25 минут. После сигнала рис можно оставить на подогреве, минут на 15 или сразу приступить к трапезе.

3. Если бы вы готовили это блюдо на плите, вам надо было бы время от времени подходить к плите и помешивать, чтоб еда не пригорела. Мультиварка сделает свое дело на отлично, в этом можете быть уверены. Какие то там 25 минут, но они ваши и уже не на кухне у плиты. В мультиварке тушеная капуста с рисом получается вкусной, всей семье понравилось. Блюдо по желанию можно украсить зеленью и полить сметанкой. Приятного Вам аппетита!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке Редмонд. Тушеная капуста с мясом в мультиварке. Как сварить капусту в мультиварке «Редмонд»

Время: 70 мин.

Порции: 4-6

Сложность: 2 из 5

Капуста с фаршем в мультиварке — отличное блюдо на обед или ужин, которое понравится буквально всем любителям этого овоща.

И это неудивительно, ведь блюдо получается сочным, сытным, ароматным, нежным и необычайно вкусным.

А легкая сочность способна завершить блюдо и сделать его максимально вкусным и насыщенным. И это неудивительно, ведь вкус тушеной капусты многим знаком с детства.

А если его разнообразить овощами, томатной пастой и мясным фаршем, такой рецепт будет особенно вкусным и питательным.

Стоит отметить, что тушеная капуста с фаршем особенно вкусна не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение гарнира или как начинка для пирогов и больших пирогов.

А если приготовить такое блюдо с рисом — можно получить отличное самостоятельное блюдо, которое будет особенно полезным, сытным и питательным.

Тушеная капуста с фаршем, приготовленная в мультиварке, придется делать что угодно — и детям, и взрослым. Ведь овощ такой сочный и мягкий, что ему просто не могут понравиться его вкус и внешний вид.

По желанию такое блюдо можно приготовить с маленькими детьми или людьми, следящими за своим здоровьем. К тому же капуста с рисом и фаршем — отличное диетическое блюдо, которое получается не только полезным для организма, но и очень вкусным.

Сразу стоит отметить, что фарш выбирают «на любителя». То есть можно использовать сочную курицу, индейку, ароматную говядину или свинину. В этом случае все зависит от вкусов и предпочтений ваших домочадцев.

По желанию фарш можно приготовить самостоятельно. То есть вам нужно будет подготовить филе, удалить с него прожилки и излишки жира, затем 1 или 2 раза пролистать мясорубку.

Домашний фарш более мягкий, нежный и сочный, поэтому многие хозяйки стараются приготовить этот продукт самостоятельно, так что в результате рецепт будет особенно вкусным и полезным для организма (ведь в магазине продукт есть часто тела и другие ненужные ингредиенты фарша).

Какой следующий рецепт

Традиционно капусту с фаршем и рисом (если решили добавить) подают к обеденному столу со сметаной или майонезом. Однако и в самостоятельном виде рецепт ничуть не хуже.

Многие хозяйки делают тушеную капусту с зеленью и свежими нарезанными овощами, которые отлично подчеркнут вкус готовой еды.

Даже такое простое блюдо, как тушеная капуста с рисом и фаршем, готовится по разным советам, ведь каждая хозяйка хочет, чтобы ее еда удивляла и радовала своим вкусом каждого, кто решит ее отведать.

  • Капусту стоит употреблять молодой, так как она намного сложнее и мягче.
  • Фарш перед приготовлением необходимо разморозить, так как лишняя вода в посуде не нужна.
  • Томатную пасту лучше использовать в домашних условиях, так как она намного вкуснее и полезнее, а также ее консистенция наиболее подходит для этого рецепта.
  • Морковь и лук добавляются в блюдо по желанию.
  • Если вы хотите приготовить сытный обед, капист можно разнообразить рисом или жемчужными зернами.
  • В рецепт можно добавлять любые овощи, так как каждый продукт сможет придать еде дополнительный аромат и вкус.

Правильно соблюдая рецепт приготовления, у вас получится вкусное, аппетитное и питательное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу.

Способ приготовления

Сразу стоит отметить, что рецепт этот достаточно простой, а значит, для его приготовления потребуется минимум компонентов.

Состав:

По желанию можно взять свежую зелень, которая придаст не только отличный вид, но и аромат.

Шаг 1

Включаем кухоньку в программу «Выпечка», разогреваем миску, наливаем в нее масло и жарим фарш 15 минут. При этом его нужно постоянно помешивать.

Шаг 2.

Морковь и лук чистые и мелко нарезанные. Морковь можно натереть на терке по желанию.

Добавить в фарш нарезку овощей и обжаривать компоненты еще 10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3.

Капусту мелко нарезать, слегка прижать руками и тоже поставить на кухню.Солим и продукты из перца. Добавьте томатную пасту.

Шаг 4.

Наливаем воду в чашу мультиварки и включаем режим «тушение» на 40 минут.

Если по окончании приготовления в посуде осталось много жидкости, можно включить программу нагрева на 15 минут. По окончании приготовления заранее добавляем в миску свежую зелень, закрываем мультиварку и даем блюдо еще на 5 минут, за это время можно накрыть стол и собрать все домочадцы.

Как видите, тушеная капуста с фаршем получается очень просто и быстро, а еда получается сочной, питательной, сытной и необычайно вкусной.

Попробуйте приготовить по этому рецепту в домашних условиях, и он всегда будет в ваших глазах как отличное горячее блюдо из капусты.

Еще один вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Капуста с фаршем в мультиварке — отличное блюдо на обед или ужин, которое понравится буквально всем любителям этого овоща.

И это неудивительно, ведь блюдо получается сочным, сытным, ароматным, нежным и необычайно вкусным.

А легкая сочность способна завершить блюдо и сделать его максимально вкусным и насыщенным. И это неудивительно, ведь вкус тушеной капусты многим знаком с детства.

А если его разнообразить овощами, томатной пастой и мясным фаршем, такой рецепт будет особенно вкусным и питательным.

Стоит отметить, что тушеная капуста с фаршем особенно вкусна не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение гарнира или как начинка для пирогов и больших пирогов.

А если приготовить такое блюдо с рисом — можно получить отличное самостоятельное блюдо, которое будет особенно полезным, сытным и питательным.

Тушеная капуста с фаршем, приготовленная в мультиварке, придется делать что угодно — и детям, и взрослым. Ведь овощ такой сочный и мягкий, что ему просто не могут понравиться его вкус и внешний вид.

По желанию такое блюдо можно приготовить с маленькими детьми или людьми, следящими за своим здоровьем. К тому же капуста с рисом и фаршем — отличное диетическое блюдо, которое получается не только полезным для организма, но и очень вкусным.

Из какого фарша готовится рецепт

Сразу стоит отметить, что фарш выбирают «на любителя». То есть можно использовать сочную курицу, индейку, ароматную говядину или свинину. В этом случае все зависит от вкусов и предпочтений ваших домочадцев.

По желанию фарш можно приготовить самостоятельно. То есть вам нужно будет подготовить филе, удалить с него прожилки и излишки жира, затем 1 или 2 раза пролистать мясорубку.

Домашний фарш более мягкий, нежный и сочный, поэтому многие хозяйки стараются приготовить этот продукт самостоятельно, так что в результате рецепт будет особенно вкусным и полезным для организма (ведь в магазине продукт есть часто тела и другие ненужные ингредиенты фарша).

Какой следующий рецепт

Традиционно капусту с фаршем и рисом (если решили добавить) подают к обеденному столу со сметаной или майонезом. Однако и в самостоятельном виде рецепт ничуть не хуже.

Многие хозяйки делают тушеную капусту с зеленью и свежими нарезанными овощами, которые отлично подчеркнут вкус готовой еды.

Даже такое простое блюдо, как тушеная капуста с рисом и фаршем, готовится по разным советам, ведь каждая хозяйка хочет, чтобы ее еда удивляла и радовала своим вкусом каждого, кто решит ее отведать.

  • Капусту стоит употреблять молодой, так как она намного сложнее и мягче.
  • Фарш перед приготовлением необходимо разморозить, так как лишняя вода в посуде не нужна.
  • Томатную пасту лучше использовать в домашних условиях, так как она намного вкуснее и полезнее, а также ее консистенция наиболее подходит для этого рецепта.
  • Морковь и лук добавляются в блюдо по желанию.
  • Если вы хотите приготовить сытный обед, капист можно разнообразить рисом или жемчужными зернами.
  • В рецепт можно добавлять любые овощи, так как каждый продукт сможет придать еде дополнительный аромат и вкус.

Правильно соблюдая рецепт приготовления, у вас получится вкусное, аппетитное и питательное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу.

Способ приготовления

Сразу стоит отметить, что рецепт этот достаточно простой, а значит, для его приготовления потребуется минимум компонентов.

Продукты:

  • Капуста — 800 г (Пекинская или Белококковая)
  • Ферма — 400 г (любое: курица, говядина, индейка или кролик)
  • Рис — 0.5 очков
  • Морковь — 1 шт.
  • Лампочка — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.

Это простое вкусное семейное блюдо, которое лучше готовить на ужин. Он хорошо насыщает, но благодаря тому, что в нем нет лишнего жира, он легко усваивается и не вызывает утяжеления в желудке. По вкусу блюдо напоминает, а в народе его часто называют ленивой капустой.

Так как готовлюсь для всей семьи, включая детей дошкольного возраста, беру мясо без жира и ничего не жарю.Также в рецепте нет кетчупа, майонеза и острых приправ.

Капуста с фаршем и рисом по этому рецепту можно приготовить детям старше двух лет.

Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке — рецепт с фото:

1. В рецепте я использовала пекинскую капусту, потому что она более нежная. Но можно взять обычных белых. Из мяса у меня куриное филе. Также можно использовать любую другую, но желательно не жирную.

Куриное филе хорошо продвигается.Морковь и лук очищаем от кожуры. Продвижение риса несколько раз под холодной водой. Приготовьте по ложке томатной пасты, лаврового листа, соли и черного перца.

2. Куриное мясо Прокрутите небольшую сетку мясорубки.

3. Пекинская капуста, покрытая тонкими полосками.

4. Измельчение лука.

5. Морковь отжать на крупной терке.

6. Все ингредиенты готовы, осталось все выложить в чашу Мультиварка. Начните с фарша.

7. Сразу, не обжаривая, добавить готовые овощи: капусту, морковь, лук. И промытый рис.

8. Приготовить подливку для «Ленивой капусты». В полулитровой емкости с водой смешайте томатную пасту, ложку соли и немного черного перца. Еще можно добавить ложку сметаны.

9. Эта томатная вода — застежка с овощами в мультиварке. Добавьте один лавровый лист.

10. В мультиварке выставить режим «тушение» на 1 час.

11.После окончания программы тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке будет готова.

12. Перемешиваем посуду специальной лопаткой. Попробуем соль. При необходимости добавьте.

13. Капуста с фаршем и рисом подается как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Дополнить блюдо можно дольками свежих овощей: болгарского перца, огурца или помидора. А проверить пост можно по остаткам пекинской капусты.

Приятного аппетита!

В мультиварке получается очень сытно и вкусно, если дополнительно использовать для приготовления такого обеда мясной фарш.Стоит отметить, что для этого может подойти и говядина, и птица, и свинина, и баранина.

Рецепт приготовления с мясным фаршем

Необходимые ингредиенты для блюд

  • Масло растительное без запаха — 45 мл.
  • Капуста Белококковая — вилка небольшая.
  • Клубни картофеля Средние — 6 шт.
  • Свинина обезжиренная — 300 гр.
  • Паста Помидор острый — 3 большие ложки.
  • Лук крупный — 2 головки.
  • Морковь свежая большая — 1 шт.
  • Соль морская, перец душистый, специи душистые — добавить по вкусу.

Приготовление мясного ингредиента

При соблюдении всех следующих правил приготовления такого обеда у вас обязательно получится вкусная и наваристая капуста с картофелем. Тушеная со свиным фаршем, он станет более ароматным и сочным. Таким образом, для создания этого блюда требуется измельчить в мясорубке головку репчатого лука и мякоть мясного ингредиента, а затем тщательно их перемешать и скрутить со специями.

Подготовка овощей к тушению

Тушеная капуста С будет очень вкусной, если она будет к такому блюду.Свежие овощи кочан и маленькие молодые клубни. Их следует вымыть, очистить и забросить соломой. Также требуется измельчить голову и натереть на терке крупную морковь.

Обжарка мяса и кусочков овощей

Как правильно подать тушеное блюдо к обеду

После завершения программы тушения необходимо открыть мультиварку, хорошо перемешать все приготовленные овощи и оставить их включенными. нагревается еще 10 минут.Далее блюдо необходимо выложить в глубокие тарелки вместе с томатным бульоном. Говорить такой ужин к столу следует горячим со свежей зеленью, густой сметаной и пшеничным хлебом.

Представленное блюдо можно приготовить не только из фарша, но и из таких ингредиентов, как сосиски, сосиски, грибы, куриные грудки и др. Эти компоненты придадут тушеной капусте и картофелю более насыщенный вкус и аромат.

Капуста с фаршем в мультиварке — это классические блюда из капусты.Некоторые хозяйки считают, что из этого овоща овощи вкуснее свинины; Но, если правильно отложить, капуста хороша и с колбасой, и с копченостями, и с другими сортами мяса. Для приготовления фарша к капусте подойдет любая часть мяса: орешек, лопатка, спинка и другие. Для тушения можно брать как свежую, так и квашеную капусту, либо их смесь. В качестве посуды для приготовления тушеной капусты, сковороды, кастрюли, казана; Но в мультиварке по этим рецептам готовятся намного быстрее и удобнее!

Рецепт «Капуста с фаршем в мультиварке»

Можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.Еще получаются вкусные пироги и пироги. К тому же капуста в мультиварке получается изумительной по вкусу, еще и очень полезной.

Ингредиенты, необходимые для рецепта следующие:
— 1 кг капусты фреш,
— 0,5 кг фарша,
— 1 луковица,
— 1-2 средние моркови,
— 1 ст. томатная паста или кетчуп,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч. соли (по вкусу)
— 0,5 стакана (100 мл) воды,
— 50 мл растительного масла.

Мультиварка установлена ​​на режим «Выпечка», и на ней в течение 15 минут обжаривается фарш на растительном масле.Лук и морковь почистить, помыть. Затем лук мелко режется, морковь натирается на крупной терке. Далее в фарш отправляются овощи, и жарка продолжается еще 10-15 минут. Свежая капуста тонкая и переложивается в мультиварке. Рецептурные продукты можно солить, качать и перемешивать, в них наливают воду, добавляют томатную пасту (или кетчуп) и закрывают прибор.

Мультиварка на 30 минут включается в режиме «Выпечка». За указанное время блюдо нужно несколько раз перемешать, а в конце, если в капусте хватило много сока и по рецепту выходит жидкость, ее нужно упарить на том же режиме.Добавить блюдо Капуста с фаршем в мультиварке »Можно зелень и пряности.

Рецепт «Капуста с фаршем и рисом в мультиварке»

Рис часто дополняют различные овощные блюда, в том числе «Капуста с фаршем в мультиварке» по рецепту . Тушеная с фаршем и рисом капуста выходит, но не содержит лишнего жира и тяжести желудка не вызвана. Блюдо отлично подойдет к ужину, и напоминает капусту, которую принято называть ленивыми.

По такому рецепту можно приготовить:
— 0,8 кг капусты (белокочанной или пекинской),
— 0,4 кг фарша (куриный, говяжий или из кролика),
— рис для основы,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 1 ст. Томатная паста,
— Соль, черный перец,
— 1 лавровый лист.

Мясо (предпочтительно нежирное куриное филе) моет. Морковь и лук очищаем и измельчаем. Рис промывают холодной водой. Готовятся специи и томатная паста (правда, можно и без нее).Мясо переворачиваем через мясорубку.

Капуста в крошке тонкой соломкой. В чашу мультиварки кладут фарш, а на нее, не прожаренный, рис и овощи: лук, морковь и капусту. Отдельно готовится заливка для «ленивой капусты». В полулитровой емкости смешать томатную пасту с водой; К ним добавляется соль, немного черного молотого перца и 1 ст. сметана. Томатную пасту по усмотрению кулинаров можно заменить майонезом.


А начинку и овощи в мультиварке заливают вареным соусом, к ним добавляют лавровый лист для аромата.Мультиварка устанавливается на режим «тушение» на 60 минут, на котором блюдо выдерживается до готовности. По сигналу капусты, тушеная с фаршем и рисом будет готова. Его необходимо перемешать, попробовать добавить в соль и, если нужно, добавить. Дополнить рецепт «» можно сладким болгарским перцем, помидорами и кабачками. А для пикантности — опереться на блюдо зеленью.


Рецепт «Запеканка из капусты и мясного фарша в мультиварке»

Для запеканки из капусты с фаршем потребуется следующий перечень продуктов:
— 1 большая капуста кочан,
— 0.5 кг фарша свиной
— 4 яйца,
— 3-4 луковицы,
— перец соленый,
— Масло растительное для жарки.

Как еще рецепты «Капуста с фаршем в мультиварке» Кочанскую капусту шинкуем и обжариваем на сковороде в разогретом масле до полугода. Затем к нему добавляют очищенный и мелко нарезанный лук, перец черный молотый и соль по вкусу. Мясной фарш для запеканки также немного обжаривается в масле с небольшим количеством измельченного лука. Нарезанную капусту выкладывают в большую миску, в нее загоняют яйца, и они хорошо перемешиваются.


Чаша мультиварки выкладывается на половину капусты с яйцом и разглаживается. На капусту делается прослойка фарша с луком. На этом формирование запеканки из оставшейся капусты завершено. Заготовку уплотняют и оставляют для приготовления в мультиварке на 65 минут в режиме «Выпечка». По сигналу следует снять запеканку, дать ей 15 минут остыть (иначе при резке она рассыпется) и разрезать на порционные куски для подачи на стол.


Рецепт «Капуста с куриным фаршем, тушенная в мультиварке (Солянка)»

В рецепте используется сочетание свежей и квашеной капусты. Итак, ингредиенты для блюда следующие:
-? Кочана свежая,
— большая горсть (150 г) квашеной капусты,
— 0,5 кг куриного фарша,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— соль, специи,
— базилик,
— масло растительное.

Капусту, морковь и лук следует очистить.Затем капуста получается тонко жирной, хотя можно нарезать небольшими кубиками. Лук измельчают, морковь натирают на терке. Куриное филе получается на мясорубке, а можно купить уже готовый магазинный куриный фарш. Фарш залейте в сковороду минимальным объемом растительного масла (буквально 1-2 ст. Л.), Не доводя его до готовности. Достаточно будет, чтобы он просто заморачивался. Лук отдельно обжаривается до прозрачности; Закладывается устрашающей морковкой, а через 5 минут — капустой.Обжариваются овощи вместе еще 10 минут, и заливается жареная начинка.


Помешивая, продукты крадут под закрытой крышкой 5 минут, и нужно попробовать блюдо на соли. В самом конце пряности засыпают насыпью и снимают с огня для остывания. И, не забывайте, что желание к рецепту « Как приготовить капусту с фаршем в мультиварке » Вы можете добавить другие овощи по вкусу, а также соусы: майонез, сметану и др.

Тушеная капуста в мультиварке из рисового фарша. Ингредиенты для блюда «Тушеная в мультиварке с фаршем»

17.02.2019

Все хозяйки знают, что готовить в мультиварке проще простого. Но иногда все же приходится задаться вопросом: какие обычные блюда можно приготовить в этой технике, например, получится ли у вас тушеная капуста с фаршем в мультиварке? Конечно, получится, более того, освоив некоторые нюансы рецепта, вы приготовите удивительно вкусное блюдо.

Иногда можно услышать, что для приготовления простых блюд, в том числе тушеной капусты с фаршем, рецепт нужен только юным хозяйкам — мол, опытные повара, давно освоившие режимы мультиварки, а значит, умеют это делать. . Но предложенный рецепт заинтересует всех, даже опытных кулинаров. Капуста, пропитанная ароматом специй, не прерывающих ее вкус, насыщенными мясными «вкраплениями» и пикантной кислинкой — возможно ли воссоздать такое блюдо каждому? Но можно, просто нужно прочитать пошаговые рекомендации.Что касается рецепта, то вы можете самостоятельно регулировать объемы мясных и овощных компонентов.

Состав:

  • капуста белокочанная — 350 г;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • огурец маринованный — 1 штука;
  • томатный соус — ½ стакана;
  • фарш — 250 г;
  • масло растительное — 30 мл;
  • вода — 100 мл;
  • специй: смесь перцев, прованских трав, болгарского перца — по вкусу;
  • соль.

Фарш может быть получен из курицы, свинины или свинины и говядины. Если в вашем фарше есть только говядина, время приготовления следует увеличить на несколько минут.

Подготовка:


Если хотите дополнить блюдо гарниром, приготовьте рис или пюре.

Капуста с фаршем в мультиварке: новый вкус

Чтобы тушенка с фаршем радовала необычными ароматами, стоит попробовать расширить классический набор продуктов.Блюдо станет сытнее и даже полезнее, если к нему добавить еще несколько садовых даров: картофель, зеленый горошек и горсть ароматных трофеев «тихой охоты» — помимо уже ставших традиционными грибов, вы в тушеное мясо можно положить и другие виды капусты, особенно вкусные белые грибы, подберезовики, шампиньоны. Возьмите фарш из свинины и курицы, желательно свежий, не размороженный. Начните готовку с обжаривания полкилограмма фарша в режиме «Жарка» около 10 минут.Если в фарше достаточно жира, добавлять в чашу мультиварки растительное масло не нужно. Затем добавить к мясу натертую морковь и нарезанный лук и грибы. Продолжайте обжаривать еще 7 минут, чтобы получилась золотистая ароматная смесь. Теперь пришла очередь нарезать картофель (для такой нарезки достаточно шести средних картофелин) — высыпать картофель в мультиварку, а уже потом килограмм нашинкованной капусты. Перед тем как закрыть крышку мультиварки и запустить программу «Тушение» или «Выпечка», нужно посолить и поперчить содержимое чаши мультиварки, и даже влить томатную пасту, разведенную теплой водой (количество определите по вкусу, сколько Вам нравится кисло-томатный аромат).Ингредиенты блюда нужно тушить час, но за 5 минут до окончания программы нужно открыть крышку и положить в состав свежий или размороженный горошек. Этот микс понравится многим, а если растушевать его тмином, что, конечно, не всем по вкусу, получится что-то неординарное!

Стоит ли готовить фарш отдельно от капусты?

При наличии времени и желания можно более чем творчески подойти к приготовлению обычной тушеной капусты с фаршем.Например, смешать фарш из нескольких видов мяса и приготовить его в мультиварке отдельно от капусты, приготовленной на пару. Как это сделано? Подготовленный фарш нужно посолить и поперчить, а затем посыпать острыми специями и добавить немного горчицы. Дайте такой заготовке постоять треть часа. Затем нужно в чашу мультиварки налить воду, установить сверху специальное сито, и положить туда слой маринованного фарша. Как вариант — сформировать из фарша тефтели. Через 20 минут в режиме «Готовка на пару» мясо будет готово.Можно добавить в капусту, заливая все сметанным соусом, лимонным соком, измельченной зеленью и солью. Вкуснее не представить!

Время: 70 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Капуста с фаршем в мультиварке — отличное блюдо на обед или ужин, которое буквально поразит всех любителей этого овоща.

И это неудивительно, ведь блюдо получается сочным, питательным, ароматным, нежным и необычайно вкусным.

А легкая сочность способна наилучшим образом дополнить блюдо, сделать его максимально вкусным и насыщенным. И это неудивительно, ведь вкус тушеной капусты многим знаком с детства.

А если разнообразить его овощами, томатной пастой и фаршем, то этот рецепт получится особенно вкусным и питательным.

Стоит отметить, что тушеная капуста с фаршем получается особенно вкусной не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение к гарниру или как начинка для пирогов и больших пирогов.

А если приготовить такое блюдо с рисом, можно получить отличное самостоятельное блюдо, которое окажется особенно полезным, сытным и питательным.

Тушеная капуста с фаршем, приготовленная в мультиварке, понравится всем — и детям, и взрослым. Ведь овощ получается настолько сочным и мягким, что его вкусом и внешним видом просто не может не понравиться.

При желании такое блюдо можно приготовить для маленьких детей или людей, заботящихся о своем здоровье.К тому же капуста с рисом и фаршем — отличное диетическое блюдо, которое оказывается не только полезным для организма, но и очень вкусным.

Сразу отметим, что фарш выбирают «на любителя». То есть можно использовать сочную курицу, индейку, ароматную говядину или свинину. В этом случае все зависит от вкусов и предпочтений ваших домочадцев.

При желании фарш можно приготовить самостоятельно. То есть нужно подготовить филе, удалить с него прожилки и лишний жир, а затем 1 или 2 раза прокрутить мясо через мясорубку.

Домашний фарш получается более мягким, нежным и сочным, поэтому многие хозяйки стараются приготовить этот продукт самостоятельно, так что в итоге рецепт получится особенно вкусным и полезным для организма (ведь жилки и прочие ненужные для фарша ингредиенты часто встречаются в магазинном продукте).

С чем подают этот рецепт?

Традиционно капусту с фаршем и рисом (если вы решили добавить) подают к обеденному столу со сметаной или майонезом.Однако в собственном виде рецепт оказывается не хуже.

Многие хозяйки подают тушеную капусту с зеленью и свежими нарезанными овощами, которые отлично подчеркнут вкус готового блюда.

Даже такое простое блюдо, как тушеная капуста с рисом и фаршем, готовится с учетом различных советов, ведь каждая хозяйка хочет, чтобы ее еда впечатляла и радовала каждого, кто решит ее отведать.

  • Следует использовать молодую капусту, так как она намного сочнее и мягче.
  • Обязательно разморозьте фарш перед приготовлением, так как лишняя вода для посуды не нужна.
  • Лучше использовать домашнюю томатную пасту, так как она намного вкуснее и полезнее, а также ее консистенция больше всего подходит для этого рецепта.
  • По желанию добавляем в блюдо морковь и лук.
  • Если вы хотите приготовить сытный обед, можно разнообразить капусту рисом или перловой крупой.
  • В рецепт можно добавлять любые овощи, так как каждый продукт может придать еде дополнительный аромат и вкус.

Правильно соблюдая рецепт, у вас получится вкусное, аппетитное и питательное блюдо, которое вам не стыдно будет подать к столу.

Способ приготовления

Сразу отметим, что рецепт этот достаточно простой, а значит, для его приготовления понадобится минимум компонентов.

Состав:

Также при желании можно взять свежую зелень, которая придаст не только великолепный вид, но и аромат.

Шаг 1

Включаем кухонный прибор на программу «Выпечка», посуду немного прогреваем, вливаем в нее масло и обжариваем фарш 15 минут.Причем его нужно постоянно помешивать.

Шаг 2

Очистить и мелко нарезать морковь и лук. При желании морковь можно натереть на терке.

Добавьте нарезанные овощи к фаршу и обжарьте ингредиенты еще 10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Капусту мелко нарезать, немного отжать руками и тоже положить в кухонный прибор. Соль и перец. Добавьте томатную пасту.

Шаг 4

Залейте воду в чашу мультиварки и включите режим «Тушение» на 40 минут.

Если в конце приготовления в блюде осталось много жидкости, можно включить программу нагрева на 15 минут. По окончании варки добавьте в миску предварительно измельченную зелень, закройте мультиварку и дайте блюду настояться еще 5 минут, в течение которых можно накрыть стол и собрать всех домочадцев.

Как видите, тушеная капуста с мясным фаршем готовится очень просто и быстро, а в результате получается сочная, питательная, сытная и невероятно вкусная еда.

Попробуйте этот рецепт дома, и вы всегда увидите его как отличное горячее блюдо из капусты.

Смотрите еще один вариант этого блюда на видео ниже:

Молодая тушеная капуста в мультиварке — сытное, вкусное и полезное блюдо. Летом такая еда (сочетание овощей и мяса) приносит больше удовольствия, чем мясные блюда с кашей или пастой. В тушеной капусте минимальное количество калорий и много полезных веществ, что особенно ценится приверженцами здорового питания и теми, кто заботится о стройной фигуре.

Это второе блюдо в мультиварке готовится быстро и поэтому заслуживает особого внимания. Понравится любителям быстрых рецептов.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в мультиварке Redmond 4502.

Общее время приготовления: 30 минут.

Порций: 4 .

Состав:

  • фарш (у меня свинина) — 400 г
  • молодая капуста (возможна и старая) — 800-900 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное
  • чеснок — по желанию
  • соль, перец, другие специи — по вкусу.

Способ приготовления


К сведению:

  • Молодая тушеная капуста в мультиварке с фаршем не требует добавления помидоров. Она очень хороша в таком естественном виде.
  • Молодую капусту, конечно, можно заменить старой. Для этого может потребоваться более длительное время тушения.
  • При желании можно добавить болгарский перец или другие овощи.
  • Помните, что чем жирнее мясо вы выберете, тем калорийнее будет блюдо.
  • Если хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить горсть пропаренного риса (100 г) за 10–12 минут до окончания тушения капусты. Предварительно залить рис кипятком на 15 минут, затем слить воду. Вместе с рисом не забудьте добавить в мультиварку 150 г воды.

Сегодня поделюсь рецептом приготовления тушеной капусты с фаршем в мультиварке … Его можно подавать как отдельное блюдо на обед или ужин. А если приготовить капусту без фарша и мяса, то она пойдет как гарнир или как начинка для пирогов.

Недаром ее считают королевой овощей. Очень полезна для организма белокочанная капуста, особенно в сыром виде. Он богат витамином С и клетчаткой, и его можно есть круглый год. Осенью из свежей капусты можно готовить различные салаты. Однако не всем нравится жевать его листья.

Есть много способов приготовить капусту.Его солят, тушат, ферментируют, жарят или кладут в пироги и пельмени. Но, пожалуй, лучший вариант — это тушить капусту. Ведь при тушении сохраняется больше витаминов. И сегодня мы ее не просто тушим, а приготовим в мультиварке капусту с фаршем. Мясной фарш можно брать какой угодно или заменить мясным. Я взял свинину и говядину по одному. Итак, приступим.

  • около одного килограмма белокочанной капусты
  • 300-400 граммов свинины и говяжьего фарша
  • одна луковица
  • 1 морковь
  • один мультистакан риса
  • два стакана горячей воды
  • сметана — пять столовых ложек
  • томатная паста — две столовые ложки
  • соль по вкусу

Свежую капусту вымыть, отрезать все крупные части и нашинковать.

Морковь мою, очистить от кожуры и порезать на крупной терке.

Очистить лук и мелко нарезать кубиками.

Смешиваем овощи в глубокой посуде и немного вспоминаем, пока они не дадут сок.

Добавьте к овощам фарш, рис и соль и снова хорошо перемешайте.

Выкладываем фарш с капустой в мультиварке. Добавьте пять столовых ложек сметаны.

Положите туда две столовые ложки томатной пасты, перемешайте.

Налейте два стакана горячей воды и хорошо перемешайте.

Включаем мультиварку Панасоник в режим «выпечка» на один час и варим до сигнала.

После сигнала дайте капусте еще нагреться в течение 30 минут и откройте крышку. Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке готово! Раскладываем по тарелкам и подаем. Украсить можно зеленью. Приятного аппетита!

Блюдо получилось очень вкусным, сытным, но легким.И готовится без проблем! Капусту с фаршем можно подавать как на обед, так и на ужин. Рекомендую всем, всем, кто любит капусту!

Мультиварка — это очень удобное современное изобретение. С приобретением такого помощника хозяйкам стало намного легче и проще готовить, за плитой следить не нужно.

Хочу предложить рецепт тушеной капусты в мультиварке с фаршем, который получается мягкий, сочный и очень сытный.Все продукты просто складываются по одной без жарки в мультиварке. Тушеная капуста по рецепту мультиварки с фаршем готовится по правильной термической обработке овощей без процесса жарки, что делает блюдо полезным.

На приготовление тушеной капусты с фаршем в мультиварке MARTA мощностью 900 Вт нужно 2 часа. Из такого количества продуктов получается 6-8 порций.

Ингредиенты для блюда «Тушеная в мультиварке с фаршем»:

  • — свежая капуста — 1 средний кочан;
  • — морковь — 1 штука;
  • — репчатый лук — 3-4 штуки;
  • — фарш — 500 грамм;
  • — томатная паста — 3 столовые ложки;
  • — вода — 1 мультистакан;
  • — соль по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке с фаршем:

Сначала подготовим все необходимые продукты. Ножом порезать капусту не слишком крупно. Поместите нарезанную капусту в чашу мультиварки. У меня всегда наполняется вся миска, так как при тушении капуста будет уменьшаться в размерах.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь очистить и натереть на терке. Добавьте к капусте тертую морковь вместе с луком.

Теперь возьмите томатную пасту и растворите ее в 1 мерном стакане воды.

Фарш заранее разморозить и выложить поверх овощей. Затем залейте все томатной пастой и посолите по вкусу. Закройте мультиварку крышкой и поставьте на 2 часа в режим «Тушение». Варить до конца режима.

После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и перемешайте содержимое. Капуста хорошо протушилась и приобрела красивый аппетитный цвет.

Теперь готовое блюдо можно подавать к столу на второй. Порадуйте свою семью вкусной, сочной и полезной тушеной капустой в мультиварке. Приятного аппетита!

Рецепт «Тушеная капуста в мультиварке с фаршем» подготовила Ольга Костюк


Рецепт вкусных голубцов по-пекински в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления голубцов в мультиварке с фото Голубцы в мультиварке редмонд

Приступим к приготовлению.

Для приготовления начинки берем фарш, у меня дома закончилась свинина.

Добавляю в него специи по вкусу. У меня смесь свежемолотого перца и морской соли с чесноком.

В фарш, приправленный специями и солью, обязательно добавьте зелень. Иногда кладу петрушку, иногда укроп. Свежие или замороженные.

На данный момент у меня в холодильнике был укроп свежий, ароматный, зеленый 🙂

Еще к фаршу отправляю мелко нарезанный укроп.

Теперь мой секрет вкусной начинки голубцов — это пара столовых ложек майонеза. Для того, чтобы начинка лучше держалась и была нежной и сочной!

Добавляю в фарш заранее отварной рис, на глаз кладу около 400 грамм отварного мяса так, чтобы с фаршем было 1: 1.

Все перемешать и отложить.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

Отправляем овощи на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла, оно сливочное, придаст аромат и вкус очень нежным и сливочным.А на самой низкой температуре / огне жарить и тушить. Жарить не нужно; овощи должны стать мягкими и вкусными.

Через 5-7 минут овощи слегка обжарились, а затем потели под крышкой. Добавьте кетчуп 2 ст. ложки. Перемешать и разделить на 2 части.
Для начинки голубцов нужна 1 часть.
2 части для заливки соуса.

Добавьте к начинке 1 часть лука с морковью.

Перемешайте, и готово! Теперь можно приступить к формированию самих голубцов.

Промойте пекинскую капусту и разделите на листья. Жесткую часть листа не отрезаю, а делаю по-другому …

Стучу по твердой части молотком и вуаля, она становится мягкой и податливой, так что начинку можно завернуть в лист .

Я кладу чуть больше столовой ложки вкусной начинки, отступив от края мягкого тонкого листика.

Сгибаю края листа

Сгибаю верхний аккуратный край, а затем аккуратно складываю конверт.После взбивания лист становится очень гибким и все получается очень просто!

Готовые голубцы кладу в чашу мультиварки.
Начнем с заливного соуса.

Добавьте 1 столовую ложку к 2 частям лука и моркови. ложка муки. Перемешать с жареным.

Добавьте примерно 150 мл воды и перемешайте.

Теперь добавляем сметану у меня 15% — 200мл. И перемешать.

Добавьте в соус измельченный укроп.

Перемешать, довести до кипения и выключить.

Полить готовые вкусные голубцы соуса, а также при желании можно добавить в чашу мультиварки немного воды 100–150 мл. Но в принципе, если не добавлять капусту и начинка тоже будет выделять жидкость, голубцы получатся отличным соусом.

Для аромата при желании можно добавить 2-3 лавровых листа. Когда добавляю, а когда нет)

Ставлю режим тушения на закрытый вентиль — 20 минут.Если у вас есть мультиварка без клапана для скороварки, время следует увеличить до 40 минут.

По прошествии 20 минут я даю голубцам настояться еще 10-15 минут, и давление просто снижается. Открываю крышку и ммммм вкусность и непередаваемый аромат.

Выложить голубцы на тарелку, залить готовым соусом … Они получаются сочными, нежными, не рассыпаются. И что немаловажно, та часть, которая была твердой, а многие из них были отрезаны в пекинской капусте при варке голубцов, отлично протушилась, стала очень мягкой и тает во рту!

Ну конечно можно добавить сметану 🙂
Приятного аппетита! Приятного приготовления!
Буду рада, если мой рецепт кому-то пригодится!

Время на подготовку: PT01H00M 1 ч.

Голубцы голубцы классические

Добрый день уважаемые читатели! Многие хозяйки готовят классические голубцы, фарш и рис.

Но, как правило, берут белокочанную капусту, и голубцы я предлагаю попробовать, но заворачивая начинку в листья.

Такие голубцы получаются более воздушными и нежными. Попробуйте, вам обязательно понравится! Давай приготовим!

Голубцы классические

Такие знакомые голубцы, но из Пекина они просто тают во рту! Готовьте их намного быстрее, чем белокочанную капусту.

Вам понадобится:

  • 1 шт. — кочан
  • 300-400 гр. — фарш хороший
  • 1/2 стакана (100 г) — белый рис
  • 2 шт. — головки лука
  • 1 шт. —
  • 3-4 ст. ложки — томатная паста (можно 3-4 шт.)
  • Соль, любые специи, сметана, вода

Как приготовить:

1. Рис промыть несколько раз холодной водой, отварить до полуготовности.

2. В Пекине отрежьте основу на 4 см, разоберите ее на листочки, срежьте по маленькой белой части на каждом листе.

3. Чтобы пекинские листья были мягкими и податливыми, их нужно опустить в кипяток на 2-3 минуты, а затем сразу в холодную воду. Можно просто залить кипятком.

4. Подготовительные работы провели, осталось приготовить начинку.

5. Очистить морковь и лук, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле около 5-6 минут. Готовую овощную обжарку разделите на две равные части.

6. Смешайте фарш, рис, немного овощей, немного соли и специй по вкусу. Начинка готова!

7. Приступаем к формированию голубцов. Равномерно разложите пекинские листья, положите начинку на ложку и заверните в конверт.

8. Готовые полуфабрикаты можно жарить на сковороде на сливочном масле с двух сторон. Так голубцы будут еще вкуснее!

9. Выложите на дно сковороды оставшуюся овощную обжарку, соль, специи, лавровый лист, томатный соус (или ломтики помидора).Далее плотно уложить голубцы.

10. Налейте воду так, чтобы уровень воды был немного ниже верхнего уровня голубцов. Ставим на плиту и тушим 30-35 минут.

11. Готовые голубцы подать со сметаной.

На заметку! Если у вас есть куриный, говяжий или индейский фарш, добавьте немного сала. Так голубцы получатся намного сочнее.

Калорийность классических голубцов по-пекински на 100 г:

Со свининой — 310 ккал.
С говядиной — 119 ккал.
С курицей — 108 ккал.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Голубцы по-пекински быстрые

В мультиварке

Голубцы в мультиварке

Вам понадобится:

  • 1 шт. — кочан
  • 300 гр. — фарш хороший
  • ½ стакана — рис
  • 1 шт. — морковь и головка лука
  • Соль, томатная паста, масло растительное, вода, специи

Как приготовить:

1. Подготовленные лук и морковь обжарить в мультиварке 10 минут. в режиме «Жарка».

2. Готовьте промытый рис до полуготовности в отдельной кастрюле в течение 3-5 минут.

3. Половину готовых обжаренных овощей смешать с фаршем, рисом, добавить приправы по вкусу.

4. Кочан капусты разделить на листья и ошпарить кипятком. Дайте остыть пару минут.

5. Положите по ложке фарша в каждый лист и заверните голубцы.

6. Голубцы выложить в чашу мультиварки для остальной жарки, всыпать макароны, соль, специи, перец.

7. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут, затем режим «Выпечка» на 20 минут.

Приятного аппетита!

В духовке

Как потушить голубцы в духовке

Вам понадобится:

  • 1 шт. — кочан
  • 300 гр.- фарш
  • ½ стакана — рис
  • 2 шт. — морковь и лук
  • Сметана, томатная паста, соль, перец, любые специи, масло растительное, вода

Как приготовить:

1. Отварите рис до полуготовности.

2. Обжарить на сковороде лук и морковь.

3. Для начинки смешать рис, половину жаркого и фарш, добавить соль и специи.

4. Капусту разделить на листья, ошпарить кипятком и дать остыть.

5. Положите по ложке начинки в каждый лист и заверните.

6. Голубцы выложить на смазанный маслом противень или форму для запекания, сверху обжаренные овощи.

7. В отдельной миске смешайте пасту, сметану и воду.

8. Полученным соусом залить голубцы.

9. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Самые вкусные голубцы в духовке

Ленивые голубцы

Рецепт голубцов из ленивой пекинской капусты

Такие голубцы готовить намного проще и быстрее.Подходит для детского питания, особенно для тех капризных детей, которые категорически отказываются от капусты!

Вам понадобится:

  • 1/3 части — пекинская капуста
  • 500 гр. — фарш хороший
  • 100 г (1/2 стакана) — рис
  • 1 шт. —
  • 100 г — любой твердый сыр
  • 1 шт. — лук и морковь
  • 40 гр. — сметана и томатный соус
  • Соль, любые специи — на ваш вкус

Как приготовить:

1. Пекинскую капусту и лук мелко нарезать. Морковь лучше натереть на крупной терке.

2. Отварите промытый рис до полуготовности.

3. Все приготовленные продукты смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, специи.

4. Хорошо вымешайте все ингредиенты и сформируйте красивые котлеты.

5. Положите голубцы на противень или форму для запекания.

6. Томатную пасту смешать со сметаной (можно немного воды) и залить котлетами.Накройте форму фольгой для запекания.

7. Поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 40-45 минут.

8. Сверху посыпать голубцы тертым сыром, поставить в духовку еще на 7 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Голубцы ленивые

Постные с грибами

Голубцы с грибами

Этот рецепт без мяса подходит для Великого поста, желающим похудеть, вегетарианцам и людям с проблемами желудка.

Вам понадобится:

  • 1 шт. — кочан
  • 150-200 гр. — пюре
  • 1 шт. — морковь и лук мелкие
  • 150-200 гр. — (можно заменить)
  • 100 г — грибы (можно шампиньоны или любые другие)
  • Сметана, майонез, масло растительное, соль, любые специи, перец

Как приготовить:

1. Подготовьте Пекин, как описано выше.

2. Подготовить к жарке брокколи, лук, морковь, грибы.Вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на терке.

3. Цветная капуста (или брокколи) обжарить с морковью на растительном масле.

4. Обжарить лук с грибами на другой сковороде.

5. Для приготовления начинки смешайте все приготовленные продукты с картофельным пюре … Заверните голубцы.

6. Подготовленные голубцы выложить на противень или в форму для запекания.

7. Смешать сметану с майонезом, добавить немного воды и залить голубцами.

8. Поставить в духовку на 20-25 минут при 180-200 градусах.

Калорийность голубцов на 100 гр. — 89 ккал.

Приятного аппетита!

В контакте с

Продукты:

  • Большой кочан пекинской (или белокочанной)
  • Фарш — 500 г (любой, но говядина + свинина 1 к 1 вкуснее)
  • Рис — 1/2 стакана
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Соль и черный перец по вкусу

Голубцы — одно из любимых блюд моей семьи. Вкусно, полезно, готовится достаточно быстро. Мы привыкли, что это обычно белокочанная капуста … Но чаще всего это требует дополнительного обучения. Итак, листья капусты отваривают, срезают плодоножки и т. Д. Раньше я готовила пекинскую капусту, она мягче и легче обрабатывается.

Каждая хозяйка знает много путей.Кто их жарит, кто тушит, кто их запекает. Любила варить голубцы в мультиварке из пекинской капусты. Все очень просто, быстро и вкусно.

Готовить по этому рецепту можно в любой модели, будь то Polaris, Redmond, Panasonic. Если у вас есть только мультиварка-скороварка, время приготовления можно сократить до 40 минут.

  • Голубцы могут быть предложены в меню ребенку от 3 лет.

Как приготовить голубцы в мультиварке — рецепт с фото:

1.Чтобы во время готовки все было под рукой, готовьте еду.

Перекрутите свинину и говядину в соотношении 1: 1. Если не хотите излишне заморачиваться, можно купить уже готовый фарш в магазине.

Выбирайте пекинскую капусту для голубцов с крупными листьями. Или приготовьте обычный белый. Очистить морковь и лук. Промойте рис. приготовить томатную пасту, сметану, соль и черный перец. Также в эти продукты можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком.

2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

3. Соединить фарш с подготовленными овощами, добавить рис, соль, черный перец и все тщательно перемешать.

Рис я не варила, а только несколько раз промывала под водой. Некоторые хозяйки варят рис до полуготовности. Это тоже не запрещено, т.е. все зависит от вашего вкуса и желания.

6. Берем пекинскую капусту. Отделите листья от основы.

7. Чтобы листья стали мягче, нужно опустить листья в кипяток на 5 минут или прогреть в микроволновке на 2 минуты.Это сделает листья еще мягче и податливее.

8. А теперь аккуратно сформируйте голубцы в виде конверта.

9. Голубцы сформированы. А теперь займемся томатным соусом … В 0,5 л воды размешать томатную пасту и сметану. Добавьте к этому немного соли и черного перца.

10. Выложить голубцы в миску и залить томатным соусом … При желании добавить лавровый лист и немного душистого перца.

11. А дальше все очень просто.Включаем режим «Тушение» на 1 час. Вкусный и сытный обед для всех членов семьи почти готов!

Вам понадобится:

  • 1 большой кочан пекинской капусты
  • 150 мл томатов смешанных
  • 150гр. сметана
  • соль, специи, лавровый лист по вкусу

Для наполнения:

  • 500гр. мясо (свинина, говядина)
  • 150гр. полусырный рис
  • 2 луковицы
  • 1 стебель сельдерея
  • соль, перец по вкусу

Рано или поздно, подавая снова и снова блюда от своего кухонного помощника к столу, вы обязательно зададитесь вопросом, а как приготовить голубцы в мультиварке? Как оказалось, очень просто и даже быстрее, чем в обычном огнетушителе.Но если летом используется молодая нежная капуста, то зимой приготовить голубцы из обычной капусты — настоящий вызов! Жесткие листья нужно варить достаточно долго, а затем следить, чтобы они не сломались при скручивании. Но, благодаря появлению в наших магазинах пекинской капусты проблема с нежными листьями для голубцов зимой и ранней весной решена. Голубцы в мультиварке получаются не менее вкусными, а хлопот в приготовлении намного меньше.

Но в каждом рецепте есть свои хитрости.Сегодня я поделюсь с читателями сайта своими секретами приготовления голубцов в моей мультиварке REDMOND RMC 4502.

Способ приготовления


  1. Для начала ухаживаю за довольно крупным кочаном пекинской капусты с зелеными листьями и широкой кроной. Это значит, что в моей работе у меня будут листья нужного размера.

    Для начинки заранее отвариваю рис до полуготовности, даю ему хорошо стечь, и готовлю домашний фарш из нежирной и говяжьей, добавляю в него достаточно большое количество лука и немного стебля сельдерея для сочности и аромата.Когда все это готово, приступаю к приготовлению.


  2. Ставлю на огонь в кастрюле с широким дном литр воды, довожу до кипения.

    Срезаю основу кочана пекинской, так как крупная белая часть листьев мне не пригодится. Его можно использовать для салатов и там будет хорошо, а здесь нам понадобится нежная часть листочков.


  3. Остальную капусту разбираю на отдельные листики, аккуратно удаляя их по мере роста.Из этого количества фарша и риса готовлю примерно 15-16 штук голубцов, поэтому удаляю 15-16 листиков. Оставшаяся серединка тоже уйдет в салат.

    Листья кладу в кастрюлю с водой и бланширую под крышкой 4-5 минут.


  4. В это время я готовлю начинку для голубцов. В подготовленный фарш добавляю рис, тщательно перемешиваю ложкой до однородной массы.

  5. И еще успеваю приготовить заправку для голубцов.В отдельной посуде смешиваю помидоры, сметану, специи и соль. Слегка взбиваю все венчиком до однородной массы.

  6. Вареные листья вынимаю вилкой на дуршлаг из кипящей воды, даю им немного стечь и остыть.

  7. Потом голубцы раскатываю. На стол раскладываю листья пекинской капусты рядами макушками. Выкладываю весь фарш на кончики листьев. Мне нравится этот метод, потому что я точно знаю, что лишнего фарша и лишних капустных листьев у меня не будет!

  8. Раскатываю голубцы.Сверху накрываю фарш кончиком капустного листа, затем подвергаю края по бокам, чтобы фарш был надежно прикрыт.

  9. Затем раскатываю раскатанный фарш до конца листа и кладу голубец на самый край. Край должен быть внизу, тогда голубцы легко будет выложить в миску, а потом достать для сервировки по тарелкам.

    Повторяю манипуляции с заворачиванием всех оставшихся голубцов.


  10. Достаю из мультиварки миску, кладу в нее голубцы.Сверху полить заправкой, добавить лавровый лист для аромата.

  11. Ставлю чашу в мультиварку, закрываю крышку, устанавливаю программу приготовления. Лучший режим для такой еды — ТУШЕНИЕ. Варить голубцы в мультиварке — процесс не очень долгий, минут 40, поэтому я установил именно такое время. Запускаю мультиварку и готовлю до конца программы.

    Теперь вопрос, как приготовить голубцы в мультиварке, снят с повестки дня? Надеюсь на это!


  12. Готовые голубцы лучше всего подавать горячими, как говорится, прямо из парящей ароматным духом чаши мультиварки.Голубцы традиционно подают с брутальным черным хлебом и добавляют к ним сметану с зеленью. Но вы также можете практиковать «камерный», более сложный вариант, подавать голубцы на изящных подогреваемых тарелках и поливать с небольшим количеством начинки. Подавайте к столу длиннозубые ножи и вилки.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить голубцы в мультиварке, вы можете экспериментировать с сервировкой сколько угодно, потому что главное, чтобы они всегда были вкусными! Представьте себе и приятного аппетита!

Время: 70 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 3 из 5

Немного необычно — голубцы в мультиварке. Блюдо с таким названием чаще всего готовят из белокочанной капусты.

Пекинская капуста дороже и из-за ее мягких сочных листьев чаще используется в свежих салатах. Купив большой кочан, внутренние маленькие листики можно оставить для салата, а большие внешние — для голубцов. Листья у этого вида капусты действительно более нежные, и голубцы получатся замечательными.

Помимо вкусовых качеств, следует отметить удобство и легкость приготовления голубцов в мультиварке. После обработки в кипятке листья мягкие и податливые, в них удобно заворачивать фарш. Подливка при длительном тушении в мультиварке не испаряется, голубцы не пригорают. Если есть функция скороварки, то приготовление сократится до 40 минут. Голубцы по-пекински — сытный и вкусный ужин для всей семьи без особых усилий.

Фарш для начинки лучше приготовить самостоятельно. Качество несомненно будет лучше магазинного. Можно брать любое мясо, в этом рецепте используется говядина.

Рис для фарша берется долго, его можно класть сырым, потому что за час тушения он отлично дойдет до готовности. Если вам нравится мягкий рис, прокипятите его десять минут, прежде чем добавлять в начинку.

Подливка для голубцов готовится разными способами. Некоторые рецепты предполагают запекание моркови и лука, а затем смешивание овощей с помидорами и водой.Этот рецепт предусматривает самый быстрый способ приготовления подливы из помидоров, сметаны и воды без жарки.

Обратите внимание, что листья пекинской капусты мягче, чем у белокочанной. Поэтому их не нужно варить в горячей воде, достаточно подержать в кипятке несколько минут. Необходимо срезать толстый край листьев или слегка отбить кулинарным молотком, тогда плотно завернутый фарш не раскроется. Такие голубцы не нужно жарить перед тушением.

Приступим к приготовлению

Это блюдо удобно готовить в любой модели мультиварки: Polaris, Redmond, Panasonic и др. Очень быстро пекинская капуста не требует длительного приготовления, а мультиварка максимально упрощает процесс приготовления.

Состав:

Процесс приготовления

Шаг 1

Приготовлены все продукты, необходимые для приготовления блюда. Мясо моют и переворачивают в мясорубке. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.Морковь, натертая на крупной терке. Рис несколько раз промывают под проточной водой.

Шаг 2

Аккуратно отделив верхние листья капусты, поместите их в горячую воду. Снять емкость с водой с огня. Через пять минут, когда листья станут мягкими, их выкладывают из воды на блюдо, и готовка продолжается.

Шаг 3

Фарш смешать с тертой морковью, нарезанным луком и сырым рисом, солью и перцем по вкусу.Фарш заворачивают в листья, обработанные кипятком. Листья у капусты продолговатые, их очень удобно заворачивать в виде конвертов.

Шаг 4

Смазать дно мультиварки растительным маслом, положить голубцы в мультиварку и приготовить подливу. Сметану и томатную пасту растворяют в 500 мл воды, немного подсоливают, размешивают и переливают в мультиварку голубцы. Положите 1 лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Шаг 5

Закрыв крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1 час. Когда раздается звуковой сигнал, голубцы раскладывают по тарелкам, по желанию поливая подливой и украшая зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт мачаки из говядины Биг-Бена

Я сделал это для группы рецептов. Сначала я подрумянил кусочки жареного цыпленка в небольшом количестве масла и удалил глазурь на сковороду с помидорами и их соком.Я не совсем понимал, зачем было масло, но все равно использовал примерно половину. Я отказался от использования высокой мощности на своей мультиварке и вместо этого готовил ее в течение 7 часов на низкой температуре. Мясо было нежным, легко отслаивалось и оставалось очень влажным. Наши планы изменились на тот вечер, поэтому, прежде чем измельчить его, я положил его в холодильник до следующего дня. Когда я вынул его в клочья, я увидел, что много жира поднялось наверх и застыло, поэтому я удалил его как можно больше. Я не вернул измельченное мясо в мультиварку, потому что с овощами осталось так много жидкости, что я бы остался тушеным.Я слил столько жидкости из овощей, сколько смог, но все равно подал их вместе. У нас это было завернуто в лепешку вместе с тертым салатом, сметаной и сальсой. Я также подавал мексиканский рис III (очень хороший) также с этого места в качестве гарнира. Это было хорошо, и мне понравился намек на привкус лайма, но в следующий раз я устраню масло, используя ровно столько, чтобы поджарить мясо. И я бы также пропустил говяжий бульон, возможно, заменив его какими-нибудь бульонными гранулами.

Моей семье это понравилось! Я использовал половину пива вместо говяжьего бульона (забыл купить бульон), и получилось отлично — сделаю еще раз и буду придерживаться пива.

Ух ты! После переезда из Аризоны в Вирджинию мы устали от нескольких мексиканских ресторанов, и никто не готовит говядину мачакку. После нескольких неудачных попыток найти ресторан, который мог бы это сделать, я сам пошел на кухню. Я боялся, что между порошком перца халапеньо и тмином это будет слишком остро, но оказалось, что это не так. Я строго следовал рецепту, исключив только масло, и это было УДИВИТЕЛЬНО! Обязательно кладите мясо обратно в мультиварку после измельчения.Если после измельчения он готовится во всех этих соках, это действительно делает его особенным. В конце концов, у меня было много сока в мультиварке, поэтому я просто вытащил мясо щипцами, чтобы подать в буррито, а затем шумовкой удалил остатки. Мы использовали это по-разному … буррито, тако, начо … всегда потрясающе!

На вкус ТОЧНО как моя местная дыра в говядине Machaca в стене. Я не был уверен, что некоторые обозреватели имели в виду под «не очень мексиканский вкус». Большое количество тмина и орегано — явные признаки того, что это блюдо будет на вкус аутентичным.Я знаю, что некоторые люди ожидают, что мексиканский вкус будет одним определенным, но это все равно, что ожидать, что маленькие смоки, завернутые в бекон, и макароны с сыром в коробках, будут иметь одинаковый вкусовой профиль, поскольку они оба являются американскими вредными продуктами, верно? Кроме того, это блюдо должно быть суповым всякий раз, когда вы его заказываете в ресторане, потому что говядина делает тортилью или булочку сырыми из всех помидоров, перца, лука и говяжьих капель.

Я сделал это для выбора группы рецептов недели. Я почти не должен оценивать это, потому что я использовал нижнее жаркое, но потом подумал, что я дам всем знать, что оно не будет измельчаться, как жаркое из чака.Через шесть часов мне пришлось нарезать его вместо того, чтобы нарезать, а затем снова положить в жидкость в тепле еще примерно на 30 минут. Однако, кроме того, что я просто натер жаркое оливковым маслом, я следовал рецепту, и вкус был замечательным. Мое мясо все еще было таким нежным и, хотя и не по-мексикански, было очень ароматным и сочным. Мы сделали тако, а мои сыновья сделали обертки из мучных лепешек. Вам понадобится шумовка, чтобы вычерпать мясо, хотя в кастрюле много жидкости. Мне понравились приготовленные овощи на моем тако.Я, наверное, попробую это еще раз, возможно, добавлю немного специй для более мексиканского вкуса. Спасибо FireGuysWife.

Я не уверен, что меня не интересует в этом рецепте, это либо Вустерширский соус, который мне не передает мексиканский вкус, которого я ожидал, либо неосушенный сок из нарезанных кубиками помидоров или кислый оттенок лайм или, может быть, комбинация. Я не знаю. Рецепт сработал, но не на мой вкус. (рецепт для RECIPE GROUP)

Нам нравится этот рецепт.Я делаю это из жареного лося. Моей семье нравится это в буррито и тако. Я замораживаю остатки на потом, они так же хороши.

Подают это компании на случайный ужин тако. Просто потушите обрезки, и каждый сможет приготовить тако по своему вкусу. Это был огромный успех! Единственный созданный мной мод — это мясо с косточкой (предложил мясник). Когда вы готовите мясо в кастрюле так долго … кость легко отвалится, и вы ее выбросите.

Эту говядину так легко приготовить, и она просто восхитительна!

Домашние тушеные тушеные телятины и капуста

В этой домашней солонине используются основные ингредиенты, и для нее требуется короткий двухдневный рассол! Это просто, вкусно и идеально подходит для тех, кто любит традиционную солонину, но предпочитает контролировать ингредиенты, готовя их самостоятельно дома.

Я хотел создать рецепт домашней солонины на ЛЕТ. Нет ничего плохого в закупленной в магазине солонине, но я действительно хотел иметь возможность самостоятельно контролировать ингредиенты в рассоле. Прибавлять говядину таким образом, чтобы не жертвовать вкусом, текстурой и безопасностью пищевых продуктов, было ЛИШКОМ, но я * так * горжусь тем, что могу сказать, что этот рецепт — это ВСЕ, на что я надеялся, и я действительно думаю, что вы » нам это понравится!

Что такое солонина?

Солонина — это на самом деле просто соленая говядина.Обычно его готовят из 10-12-дневного рассола (хотя я видел некоторые рецепты, которые требуют 5-7-дневного рассола), который состоит из соли и воды (в очень определенном соотношении), сахара, розовой посолочной соли ( источник нитрита натрия и то, что придает солонине темно-красный цвет), а также целый набор специй.

Зачем делать солонину с нуля?

Основная причина, по которой я решил заняться этой домашней солониной, заключается в том, что мне нравится идея взять действительно вкусный классический рецепт и манипулировать ингредиентами (без изменения вкуса), чтобы сделать версию, которая будет лучше для вас.

Мне также очень нравится, что у этой версии гораздо более короткое время рассола, чем у традиционной солонины. Я остановился на двухдневном «коротком рассоле» для своей солонины, так что я мог обойтись простым солевым рассолом. Если вы хотите мариновать солонину дольше (4+ дней), я рекомендую вам использовать посолочную соль с нитритом натрия, чтобы предотвратить рост бактерий.

Какой кусок мяса лучше всего подходит для солонины?

Хотя вы можете купить в магазине предварительно рассоленную солонину, мы собираемся использовать грудинку для этого рецепта и вместо этого быстро приготовить рассол на два дня! Давайте быстро поговорим о типах грудинки:

  • Поинт — более жирный нарез с большим количеством мрамора, который готовится до более измельченной консистенции
  • Плоский — более постный нарез, который остается нежным, но нарезанным после приготовления
  • Целый — включает оба пункта а плоский, как правило, более толстый и весит около 10-15 фунтов.

Поскольку мы хотим иметь возможность нарезать ее, и поскольку вам понадобится всего 4–5 фунтов говядины, плоская часть грудинки лучше всего подходит для солонины. Если вы не можете найти его в своем продуктовом магазине, то как мясник приготовит его для вас!

Как засолить соленую говядину

Подсолить грудинку очень просто. Вот что вам нужно сделать:

  1. Промойте грудинку — приготовьте грудинку, просто ополоснув ее водой. Поместите его в большую стеклянную миску или, если хотите, в большой 2-галлонный пакет Ziploc.
  2. Приготовьте рассол — доведите воду до кипения в большой кастрюле на плите, затем влейте соль и взбивайте, пока соль не растворится. Как только соль растворится, дайте воде остыть, пока она не станет безопасной для прикосновения, затем добавьте оставшиеся приправы из рассола, взбейте, чтобы смешать, и полейте грудинку. Если вы собираете грудинку в миске, учтите, что грудинка, скорее всего, будет плавать. Старайтесь, чтобы мясо все время оставалось погруженным в воду — поместите сверху небольшую тарелку или утяжеленную миску! Если вы используете мешок для рассола, убедитесь, что вы удалили весь воздух перед герметизацией.
  3. Рассолите грудинку — оставьте грудинку охлажденной в рассоле на 24–48 часов.

Как приготовить солонину в мультиварке

Это так просто! Вот что вам нужно сделать:

  1. Промойте грудинку — вытащите грудинку из рассола и промойте ее.
  2. Поместите в мультиварку. После ополаскивания поместите грудинку в мультиварку, добавьте целые семена горчицы, целые горошины черного перца и лавровый лист и залейте говяжьим бульоном.Затем добавьте морковь, картофель и капусту вокруг грудинки.
  3. Приготовление — установите мультиварку на интенсивное приготовление в течение 4 часов или на низкое приготовление в течение 8 часов.
  4. Нарежьте (или измельчите) + наслаждайтесь!

Как нарезать

Я предпочитаю нарезать солонину! Самое главное, что нужно помнить при нарезке солонины, — это убедиться, что вы режете ее напротив волокон (разрезая куски или волокна мяса, а не рядом с ними).

Как хранить

Храните оставшуюся солонину в герметичном контейнере в холодильнике.При таком хранении срок годности до 5 дней!

Лучшие способы использования остатков

Я ОБОЖАЮ использовать остатки белков! Мой любимый способ перепрофилировать солонину? ХЕШ НА ЗАВТРАК ИЗ ГОВЯДИНЫ! Он проверяет * все * коробки с завтраком — он вкусный, питательный и будет держать вас сытым в течение нескольких часов.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли промывать солонину перед приготовлением?

Мы рекомендуем вам это сделать! Соль из рассола уже проникла через мясо, смягчая его и добавляя аромат, и из-за этого вы определенно * не * потеряете вкус грудинки, промыв ее.Однако вы будете смывать часть лишней, возможно, непосильной соли!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить солонину в мультиварке?

Общее эмпирическое правило для блюд, приготовленных в мультиварке, — готовить их либо 4 часа на высокой скорости, либо на 8 часов на низкой, и здесь применяются те же временные рамки!

Как узнать, когда солонина готова?

Вы узнаете, что солонина готова, когда она достигнет внутренней температуры 145 ° F в самом толстом месте.Мы рекомендуем захватить термометр для мяса, чтобы проверить это!

Могу ли я сделать это в Instant Pot?

Можно! Чтобы сделать это без овощей, вы рассолите и ополоснете грудинку, затем добавите ее в горшок быстрого приготовления вместе с перцем, лавровым листом, целыми семенами горчицы и бульоном, а затем установите в горшочке быстрого приготовления 70 мин. По прошествии 70 минут дайте давлению спуститься естественным образом, затем откройте Instant Pot, вытащите солонину и либо нарежьте, либо измельчите! Если вы хотите приготовить все блюдо (овощи и солонину) в Instant Pot, вы сделаете все так же, за исключением того, что говядина будет готовиться сама по себе в Instant Pot в течение 55 минут при высоком давлении, а затем ослабьте давление, добавьте овощи и готовьте все вместе при высоком давлении в течение 15 минут.

Каково это на вкус?

Вкус солонины лучше всего описать как соленый, острый и немного кисловатый. Звучит странно, но это * так * вкусно!

Можно ли приготовить солонину без овощей?

Да! Не стесняйтесь отказаться от овощей и просто приготовить солонину (время приготовления останется прежним!), Если хотите. Тушеная говядина очень вкусная вместе с простой ложкой квашеной капусты!

Еще рецепты на праздник Св.Patrick’s Day

Версия для печати

Тушеная говядина и капуста в тушении

Эта домашняя солонина нежная и нежная, с морковью, капустой и картофелем для восхитительного обеда в горшочке.

  • Автор: Касси
  • Время приготовления: 2 дня
  • Время приготовления: 4 часа
  • Общее время: 52 часа
  • Выход: 8–10 порций 1x
  • Категория : Ужин
  • Метод: Мультиварка
  • Кухня: Ирландская
  • 4–5-фунтовая говяжья грудинка, обрезанная
Для рассола:
Для приготовления:
  • 32 унции (или 4 стаканов) говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка цельных семян горчицы
  • 1 чайная ложка цельного черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 фунт моркови, очищенный и нарезанный 3-дюймовыми кусками
  • 2 фунта красного картофеля, промытого и оставленного целиком
  • 1 кочан зеленой капусты, нарезанный шестыми части
  1. Приготовьте грудинку, просто ополаскивая водой.Поместите его в большую стеклянную миску или (если хотите) в 2-галлонный пакет Ziploc.
  2. Чтобы приготовить рассол, доведите воду до кипения. Влейте соль и взбивайте, пока соль не растворится. Дайте воде остыть, пока к ней нельзя будет прикоснуться. Добавьте остатки рассола, взбейте, чтобы смешать, и полейте грудинку. Если вы собираете грудинку в миске, учтите, что грудинка, скорее всего, будет плавать. Вы должны стараться, чтобы мясо все время находилось под водой — поместите сверху небольшую тарелку или утяжеленную миску! Если вы используете мешок для рассола, убедитесь, что вы удалили весь воздух перед герметизацией.Оставьте грудинку в рассоле от 36 до 48 часов (два дня).
  3. По окончании рассола вытащите грудинку из рассола и тщательно промойте водой.
  4. Поместите грудинку в мультиварку, добавив семена горчицы, перец горошком, лавровый лист и бульон. Затем добавьте морковь, картофель и капусту вокруг грудинки. Готовьте при высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 8 часов. *
  5. Чтобы разделить, вытащите грудинку из мультиварки, промокните и нарежьте или измельчите, как вам нравится! Обратите внимание, что в этот момент я обычно отделяю и избавляюсь от лишнего жира.
  6. Остатки хранятся в холодильнике до 5 дней. Наслаждаться!

Примечания

  • Если вы хотите, чтобы капуста была немного более хрустящей, добавьте ее в последний час приготовления, если готовите на высокой скорости, или в последние два часа, если готовите на низкой.
  • Вы можете приготовить это в кастрюле быстрого приготовления, готовя при высоком давлении в течение 90 минут.

Ключевые слова: солонина, солонина в мультиварке, грудинка солонина, солонина и капуста

Тушеная краснокочанная капуста с звездчатым анисом

Опубликовано Элизабет Атия 16 комментариев
Последнее обновление

Рецепт мультиварки Redmond.

Еще несколько лет назад я никогда не был фанатом капусты. У меня был фантастический воскресный ужин в отеле Busta House в Брае, Шетландские острова, и они подали невероятно вкусную тушеную красную капусту на стороне. С тех пор я был на крючке, тем более что в это время года краснокочанная капуста часто появляется в моем овощном ящике.

Это красивый овощ, правда, с его лентами темно-фиолетового и белого цветов. Разрезав эту капусту пополам, я вспомнил, что много лет назад я захотел поступить в художественный колледж в Галифаксе, Новая Шотландия.Одним из требований к вашему входному портфолио было нарисовать поперечный разрез капусты. В итоге я не подал заявку, потому что у них не было студенческого общежития, а поскольку мне было всего 16 лет, мысль о том, чтобы жить самостоятельно в городской квартире, пугала меня.

Секрет хорошей тушеной красной капусты, как мне кажется, заключается в медленном приготовлении, добавлении чего-то сладкого, чего-то кислого и яблока — острого поедания яблока, такого как Кокс или Бабушка Смит.

В прошлом году, примерно в это же время, я также обнаружил, насколько фантастически легко приготовить тушеную красную капусту в моей мультиварке Redmond.Вы когда-нибудь работали над горячей плитой весь день, готовя обед на День Благодарения или Рождества, и хотели бы, чтобы у вас была дополнительная плита (или набор рук)? Моя мультиварка Redmond неоднократно приходила на помощь! Это дополнительная плита, о которой вам не о чем беспокоиться — немного похоже на мультиварку, но с множеством других удобных функций.

Все, что вам нужно сделать, это размягчить красный лук в небольшом количестве масла в течение нескольких минут, прежде чем добавить остальные ингредиенты, закрыть крышку и не обращать внимания на все, пока рецепт не будет приготовлен, оставив вам возможность заняться другими делами. вещи, например, прогуляйтесь в гору за своим домом и насладитесь видом первого снегопада в году!

Мультиварка Redmond также имеет функцию поддержания тепла, которая автоматически включается, когда автоматическая программа приготовления завершается, а это означает, что если вы провели слишком много времени на указанном холме (и проверяли своего бедного соседа по соседству), он не сгорит. .

Я добавил несколько специй и немного апельсинового сока в свой рецепт тушеной капусты — целую палочку корицы, несколько целых звездчатого аниса и несколько целых ягод душистого перца — просто чтобы придать ему немного согревающих специй. Убедитесь, что вы удалили их перед подачей на стол (вы можете даже положить их в небольшой муслиновый пакет перед приготовлением, чтобы упростить процесс).

Как приготовить тушеную краснокочанную капусту? У вас есть какие-нибудь советы по рецептам? Дай мне знать в комментариях!

Тушеная краснокочанная капуста с звездчатым анисом

Приготовьте этот рецепт тушеной красной капусты с корицей, звездчатым анисом и душистым перцем и заморозьте на потом.

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Порций: 8 порций

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Партнерские ссылки

Эта карточка рецепта может содержать ссылки на партнерские ингредиенты и оборудование. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Инструкции

  • Выбросьте 3 или 4 жестких внешних листа красной капусты, разрежьте их пополам и удалите сердцевину.Либо мелко нашинкуйте капусту, либо, если вы предпочитаете немного дополнительной текстуры, крупно нарежьте ее. Отложите в сторону.

  • Очистите лук, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Отложите в сторону.

  • Добавьте масло, нарезанное кубиками, в чашу мультиварки Redmond и выберите функцию жарки.

  • Растопите масло и обжарьте нарезанный красный лук в течение пяти-семи минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким, но не перестанет окрашиваться.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

  • Выберите функцию «Тушение» и установите время на 60 минут. Закройте крышку.

  • Если вы едите это в день, мультиварка Redmond сохранит тушеную краснокочанную капусту в тепле до тех пор, пока она вам не понадобится. Если нет, откройте крышку, дайте капусте остыть, удалите палочку корицы, бадьян и ягоды душистого перца, а затем заморозьте порциями.

  • Для разогрева добавьте немного масла в чашу мультиварки Redmond и добавьте размороженную красную капусту и немного воды.Тушить до разогрева — около 10 минут.

Информация об окружающей среде


СВЯЗАТЬСЯ С НЕСКОЛЬКИМИ ПРОБЛЕМАМИ ПРОДУКТА В БЛОГЕ
Slow Cooked Challenge от Farmersgirl Kitchen (Тема: без мяса)
Готовьте один раз, ешьте дважды, ища специи

ДРУГИЕ БЛЮДА ВОСКРЕСЕНЬКИ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Хрустящий жареный картофель от Fab Food 4 Все
Запеченный пастернак с сыром Ланкашир от Kavey Eats
Глазированные кленовой глазурью верхушки из ростков с хрустящей свининой и сливочной полентой от Elizabeth’s Kitchen Diary
Рецепт из цветной капусты от Elizabeth’s Kitchen Diary from a Pantry
Три вариации на тему картофельного дофинуза Кэви ест

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ REDMOND MULTICOOKER НА КУХОННОМ ДНЕВНИКЕ
Цыпленок с лимоном и перцем в одной кастрюле с рисом и овощами по-деревенски
Deep Dish Apple & Sultana Crumble
Шоколадный пудинг с фундуком Hot Fudge Pudding Cake

Если вы хотите быть в курсе моих рецептов, эпизодических руководств по ремеслу, приключенческих историй и подарков, то, пожалуйста, подпишитесь на мою еженедельную рассылку; он рассылается каждый понедельник утром, если есть новый контент.Ваш адрес электронной почты никому не будет передан, вы никогда не попадете в спам, и вы можете отказаться от подписки в любое время без каких-либо вопросов. Убедитесь, что вы подтвердили подписку, иначе вы не получите информационный бюллетень — если он не пришел, проверьте папку нежелательной почты.

[wysija_form id = ”1 ″]

Это заказной рецепт для мультиварок Redmond.

Запеканка из голубцов без фарша #SundaySupper

Если вы хотите голубцы, но у вас нет времени на то, чтобы обернуть каждую по отдельности, то эта запеканка из голубцов без фарша — отличная альтернатива.

Я очень рад принять участие в воскресном вечере этой недели. Похоже, это было давно. На этой неделе тема воскресного ужина — бюджетная. Мы знаем, что с приближением праздников бюджеты стали более жесткими, чем когда-либо, поэтому сегодня вы найдете множество рецептов, которые помогут вам растянуть этот бюджет.

Запеканки всегда появляются на нашем столе осенью. Летом мы готовим на гриле и используем мультиварку, чтобы не допустить попадания тепла в кухню. Приходите осенью, все заняты и идут в разных направлениях, так что запеканки идеальны.Мы можем приготовить их заранее, а затем просто поставить в духовку, когда будем дома.

Обожаю голубцы, но у меня не всегда бывает лишнее время, чтобы скатать каждую из них. Эта запеканка из голубцов без фарша — прекрасная альтернатива. Он имеет тот же вкус, но без дополнительного времени на приготовление. На приготовление у вас уйдет минут десять, а затем тридцать минут на приготовление. В этом блюде нет риса, поэтому оно также малоуглеводное.

Какая твоя любимая запеканка? Вы обнаружите, что осенью готовите больше запеканок?

Запеканка из голубцов без фарша

Состав

  1. 4 фунтаГовяжий фарш
  2. Крупнокочанная капуста — нарезанная на 2 части
  3. 4 измельченных зубчика чеснока
  4. 6 15 унций. банки нарезанные кубиками помидоры
  5. 3 8 унций. банки томатный соус
  6. 1 ст. поваренная соль
  7. 1 ст. перец
  8. 1 ст. итальянской приправы

Инструкции

  1. На толстой сковороде подрумянить говяжий фарш до полной готовности. Я использую этот
  2. Sur La Table Red Oval Multipan.Слейте жир и верните в кастрюлю.
  3. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
  4. Добавить помидоры (не осушенные), томатный соус, соль, перец и итальянскую приправу. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
  5. Добавьте нарезанную капусту и перемешайте.
  6. Варите на среднем / сильном огне 30 минут или пока капуста не станет мягкой.

3,1

https://yoursandmineareours.com/unstuffed-cabbage-roll-casserole-sundaysupper/


Обязательно посетите остальных участников Sunday Supper Crew, чтобы узнать больше о вкусных рецептах для бюджета!
Вкусные блюда (завтрак и ужин)

  • Куриные крылышки, запеченные с карри из шоколада Муси
  • Жареный рис с креветками от The Redhead Baker
  • Пряный маринованный стейк тако от Nik Snacks
  • Веганский суп из черной фасоли от Killer Bunnies, Inc
  • Швейцарский стейк медленного приготовления от Nosh My Way
  • Белый цыпленок в медленноварке с перцем чили от Peaceful Cooking
  • Карри-овощной суп из фильма «Приключения Джейн на обеде»
  • Говядина BBQ Easy Slow Cooker от Noshing With The Nolands
  • Тортелини и Каннелини Минестроне со шпинатом из фильма «Приключения кухонного хора»
  • Захватывающая корейская миска с говядиной от A Mama, Baby и Shar-pei на кухне
  • Цыпленок на гриле с лимоном и кукурузным салатом из позднего завтрака с радостью
  • Пять бобов чили от жены гурмана-армейца
  • Вака Фрита из той худенькой цыпочки, которая умеет печь
  • Обороты пирогов с курицей из «Жизни и любви медового пучка Grumpy’s»
  • Гнезда для спагетти и тыквы с фрикадельками от Curious Cuisiniere
  • Куриные фрикадельки и спагетти из рецептов и произведений Синди
  • Похлебка из цветной капусты от Flavor Mosaic
  • Отдельные чашки овсяных хлопьев для тыквенного пирога с арахисовым маслом и перцем
  • Запеканка из голубцов без фарша, ваша и моя — наша
  • Запеканка из макарон, овощей и сыра из Cooking Chat
  • Загруженный сладкий картофель с киноа и чили от Sue’s Nutrition Buzz
  • Кексы с курицей и пирогом от удовольствия от экономии
  • Овощной жареный рис от Basic N Delicious
  • Успокаивающий суп с панчеттой из белой фасоли от Weekend Gourmet
  • Муджадара с ливанской салатой из «Откусить укус из Бока»
  • Охотничье рагу от Simply Healthy Family
  • Братс и краут из «Признаний кулинарной дивы»
  • Суп тако из говядины от Fit Foodie Runs
  • Запеканка для завтрака «Браун-хэш» в медленноварке {#lowcarb #glutenfree} из кексов и чипсов из капусты
  • Свинки французских тостов в одеяле от Bobbi’s Kozy Kitchen
  • Шпинат без глютена и фета фриттата из крошки без глютена
    • Удовлетворение сторон

      Сладости

      Глотки, спреды и закуски


      Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в твиттере в воскресенье! Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.