Как варить замороженные голубцы в мультиварке: Замороженные голубцы в мультиварке

Содержание

Как приготовить замороженные голубцы — 7 рецептов в кастрюле, на сковороде, в мультиварке с пошаговыми фото

Многие люди замораживают голубцы для хранения. Также подобный продукт часто встречается в магазинах. Как же их приготовить, чтобы было не отличить от свежих? Есть несколько кулинарных идей. Воспользуйтесь аппетитной подборкой с различными вариантами: в сковороде, кастрюле, духовке и мультиварке.

Как сварить замороженные голубцы в кастрюле?

Ищите вариант сытного обеда на скорую руку? Отварите в кастрюле замороженные голубцы. Это не отнимет у вас много времени и сил. А домашние останутся довольными вкусным и простым блюдом.

  • Голубцы замороженные 1 кг
  • Вода 6 ст.
  • Соль  по вкусу
  • Специи и Приправы  по вкусу
  • Подготовьте необходимое количество замороженных голубцов. Размораживать их предварительно не нужно, иначе продукт может развалиться.

  • Плотно укладываем их на дно удобной кастрюли и заливаем водой. Желательно, использовать посуду с толстым дном.

  • Добавляем соль и ароматные по вкусу специи. Можно выбрать смесь перцев, хмели-сунели и другие приправы.

  • Доводим блюдо до кипения, после уменьшаем огонь и готовим еще 40 минут. Можно прикрыть крышкой.

  • Извлекаем готовые голубцы из воды и перекладываем их на тарелку. Подаем к столу с любыми дополнениями по вашему вкусу.


Как потушить замороженные голубцы на сковороде?

Интересный и яркий по вкусу способ приготовления замороженных голубцов – в сковороде. Блюдо выйдет сочным, аппетитным и ароматным. Отличная идея для быстрого семейного обеда.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Голубцы замороженные – 1 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сюда замороженные голубцы, накрываем их крышкой.

2. Так как продукт был заморожен, то он выделит достаточное количество воды для тушения. Если она испарится, то можно добавить немного кипятка. Готовим 30 минут.

3. В это время обжариваем в отдельной сковородке измельченный лук с болгарским перцем. Солим и посыпаем их специями по вкусу.

4. Перекладываем овощную поджарку к голубцам и оставляем блюдо на слабом огне еще на 10 минут.

5. После готовности выкладываем голубцы на тарелку, дополняем измельченной зеленью и пробуем!

Как приготовить замороженные голубцы в мультиварке?

Быстрый способ приготовить вкусный обед для всей семьи – потушить замороженные голубцы в мультиварке. Сочное угощение порадует вас своей питательностью и ароматом. Берите на заметку!

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Голубцы замороженные – 6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соус томатный – 3 ст.л.
  • Вода – 1 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Очищаем репчатый лук и нарезаем его небольшими кусочками.

2. Морковь пропускаем через крупную терку.

3. Вливаем в чашу мультиварки растительное масло. Готовим здесь лук с морковью в режиме, подходящим для жарки.

4. Когда овощи станут мягкими, дополните их томатным соусом, солью, перцем и лавровым листком. Размешиваем и томим еще 5 минут.

5. Достаем из морозильника голубцы.

6. Выкладываем их в овощной соус. Заливаем водой и готовим в режиме «тушение» 1 час.

7. Сочные голубцы в мультиварке готовы. Перекладывайте их на тарелки и подавайте к столу!

Как запечь замороженные голубцы в духовке?

Яркое решение для вашего стола – замороженные голубцы в духовке. Простое блюдо порадует вас ярким ароматом, оригинальным вкусом и сочностью. Готовьте к домашнему обеду или ужину.

Время готовки: 1 час30 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Голубцы замороженные – 8 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Паста томатная – 100 гр.
  • Вода – 3 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Достаем замороженные голубцы из морозилки. Размораживать их не нужно, достаточно, чтобы они полежали на столе несколько минут.

2. В отдельной миске соединяем сметану, томатную пасту, соль и ароматные специи. Перемешиваем продукты.

3. Заливаем пряный соус кипяченой водой. Слегка взбалтываем заготовку для хорошего перемешивания.

4. Голубцы плотно выкладываем в глубокую жаропрочную посуду и покрываем их заливкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.

5. Ароматные запеченные голубцы готовы! Подавайте яркое блюдо к столу.

Замороженные голубцы выйдут невероятно нежными и вкусными, если приготовить их со сметаной. Берите на заметку интересный и несложный кулинарный рецепт. Порадуйте себя и своих близких!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Голубцы замороженные – 1 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Вода – 750 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Хмели-сунели – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Мелко разделываем репчатый лук и натираем морковь. Томим овощи в масле до готовности. Солим их по вкусу.

2. В отдельной посуде соединяем сметану, хмели-сунели и немного молотого черного перца. Перемешиваем до однородности.

3. Сметану с пряностями выливаем в овощную поджарку. Размешиваем, доводим до кипения и убираем с огня.

4. В большую кастрюлю выкладываем голубцы, заливаем их сметанным соусом и кипяченой водой. Томим на умеренном огне около 40 минут.

5. Спустя указанное время вкусные голубцы в сметане будут готовы. Раскладывайте по порциям и угощайтесь!

Вкусные голубцы из морозилки с томатной пастой

Чтобы замороженные голубцы вышли насыщенными по вкусу, сочными и ароматными, приготовьте их с добавлением томатной пасты. Оцените простой домашний рецепт, подходящий для сытного семейного обеда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Голубцы замороженные – 12 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Паста томатная – 300 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Вода – 1,5 ст.
  • Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Достаем замороженные голубцы из морозилки.

2. Дальше плотно укладываем их в кастрюлю. На дно можно постелить свежие капустные листья.

3. Приступим к приготовлению соуса. В сковороде обжариваем мелко порезанный лук и тертую морковь.

4. Дополняем овощи томатной пастой, солью и специями. Вымешиваем и томим на слабом огне около 5 минут.

5. Перекладываем соус к голубцам и заливаем их кипятком. Для аромата добавляем веточки зелени. Кипятим и тушим около 40 минут на умеренном огне.

6. Сочные голубцы с томатной пастой готовы. Делите их на порции и подавайте к столу.

Как приготовить замороженные ленивые голубцы?

Вкусно приготовить полуфабрикаты в домашних условиях легко. Используйте особый рецепт приготовления замороженных ленивых голубцов. Никто не догадается, что они только что из морозильной камеры!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Голубцы ленивые замороженные – 8 шт.
  • Сметана – 100 мл.
  • Паста томатная – 100 мл.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Ленивые замороженные голубцы достаем из морозилки за 10 минут до начала готовки. Этого будет достаточно, чтобы растаяли крупные льдинки.

2. В это время можно заняться соусом. Для этого смешиваем сметану и томатную пасту до однородности.

3. Голубцы перекладываем в разогретую сковороду с маслом. Обжариваем их около 7-10 минут.

4. Дальше продукт заливаем полностью соусом. Уменьшаем огонь до минимального значения и оставляем блюдо на 40 минут. Можно прикрыть крышкой. При необходимости, переворачиваем продукт.

5. Сочные ленивые голубцы готовы, можно угощаться!

Как приготовить замороженные голубцы – 6 вкусных и правильных рецептов

Замороженные голубцы – это очень удобное, сытное и вкусное блюдо. Они просто незаменимы в случае появления нежданных гостей на пороге или когда времени на приготовление уже не остается. А если знать, как приготовить замороженные голубцы, то буквально через полчаса обед или ужин будет готов. Быстро и просто.

Содержание материала:

Замороженные голубцы в кастрюле

Готовить замороженные голубцы в кастрюле можно начинать сразу после того, как полуфабрикаты достали из холодильника. Но если есть опасение, что голубцы могут поломаться, их можно немного разморозить.


Ингредиенты:
  • полуфабрикаты – 1 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовленные голубцы сложить в кастрюлю с толстым днищем.
  2. Морковь натереть и распределить по всей поверхности полуфабрикатов.
  3. Залить в кастрюлю столько воды, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, посолить, поперчить и поставить на огонь.
  4. После того, как вода закипит, нужно сделать минимальный огонь и варить еще на протяжении 1 часа.
  5. За это время готовится подлива. На сковороде до золотистого цвета обжаривается мука, заливается водой и тушится, пока не загустеет.
  6. По окончанию варки, вливается подлива, засыпается рубленая зелень и все варится еще 5-10 минут.

Обед готов. Голубцы выкладываются на блюдо, украшаются и можно приступать к трапезе.

Готовим в мультиварке

Замороженные голубцы в мультиварке выручили не одну хозяйку, ведь агрегат практически все делает сам. Нужно всего лишь заложить продукты и выбрать правильный режим.

Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 0,8 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • сельдерей (стебель) – 80 г;
  • сливки – 200 мл;
  • томатный соус – 100 г;
  • сыр – 120 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать сливки и томатный соус, посолить и поперчить по вкусу.
  2. Натереть сыр и морковь, нарезать сельдерей.
  3. Выложить слоями: сельдерей и морковь, полить растительным маслом. Сверху положить голубцы, залить сливочным соусом и посыпать сыром. При желании, слои можно повторить.
  4. Потушить в режиме «Мультиповар» в течение 60 минут при температуре 90°С.

Готово. При подаче блюдо посыпается рубленной селенью, с кетчупом и майонезом.

Полуфабрикаты на сковороде

Быстрее на сковороде готовится только яичница. Полчаса, и можно садиться за стол.
Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 0,85 кг;
  • лук – 80 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томаты – 200 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Подготовить овощи: лук с чесноком почистить и нашинковать, томаты нарезать дольками.
  2. Овощи обжариваются на сковороде, куда спустя 2 минуты всыпается томатная паста.
  3. Еще через пару минут туда же заливается небольшое количество воды. Все тщательно перемешивается, солится и тушится в течение 3-5 минут.
  4. Голубцы и тушеные овощи выкладываются в глубокую сковороду с толстым днищем и заливаются томатным соусом.
  5. Все тушится под крышкой на протяжении 20 минут.

Блюдо украшается зеленью. Подойдет соус из сметаны с укропом и чесноком.

Голубцы, запеченные в духовке

Это полноценный ужин или обед.

Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сметана – 1 стакан;
  • кетчуп – 4 ст. л.;
  • лавровый лист;
  • томаты – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Морковь натереть, лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на сковороде в течение 4-5 минут.
  2. Смешать сметану, кетчуп и томаты. Добавить на сковороду к овощам, посолить и поперчить. Влить немного воды.
  3. Голубцы выложить в форму, вылить соус и закинуть лавровый лист.
  4. Духовку прогреть до 190°С, поставить форму на 30 минут.

Для запекания подойдет и специальная глиняная посуда. А обжаренные грибы, добавленные в соус, сделают вкус блюда гораздо ярче.

В сметанном соусе

Если поменять стандартный томатный соус на сметанный аналог, блюдо заиграет новыми красками. А если в морозилке есть приготовленные заранее голубцы, то понадобится минимум времени и усилий.


Ингредиенты:
  • полуфабрикаты – 0,8 кг;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливки – 200 мл;
  • сметана – 400 мл;
  • бульон – 600 мл.

Рецептура:

  1. Обжарить муку в течение минуты, влить сливки, все тщательно размешать до получения однородной массы, добавить сметану.
  2. Посолить, поперчить и вскипятить еще 2-3 минуты.
  3. Выложить полуфабрикаты в кастрюлю, наполовину залить бульоном и добавить сметанный соус.
  4. Тушить голубцы на протяжении 45 минут на слабом огне.

На стол блюдо подается в горячем виде, разложенное по тарелкам, политое сливочным соусом и украшенное зеленью.

Рецептура для пароварки

Продукты, приготовленные на пару, не вывариваются, сохраняют питательные вещества и витамины. Это диетическое блюдо, которое отличается мягкой нежной консистенцией и великолепным вкусом.

Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 1 кг;
  • бульон – 0,25 л;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • имбирь – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 80 г;
  • тмин – 5 г;

Способ приготовления:

  1. Голубцы сначала размораживаются.
  2. Полуфабрикаты закладываются в пароварку. Процесс готовки занимает примерно 35-40 минут.
  3. А пока приготовим соус. Нарезать тонкими пластинами корень имбиря, морковь натереть, лук и чеснок нашинковать.
  4. Обжарить на сливочном масле чеснок, тмин и имбирь.
  5. Добавить томатную пасту. Томить 5 минут.
  6. Отдельно обжарить муку, влить бульон, томить до того, как соус загустеет.
  7. Тщательно смешать загущенный соус с обжаренными овощами и протомить еще 10 минут.

Если соус остыл, его можно подогреть с помощью микроволновой печи. Хотя некоторые предпочитают подавать его холодным.

Для того чтобы приготовить голубцы-полуфабрикаты не требуется особых навыков, это не занимает много времени. При этом подойдут как заранее приготовленные продукты, так и замороженные голубцы из супермаркета. Все что нужно – это разморозить, приготовить по любому из вышеперечисленных рецептов и домашний обед или праздничный ужин готов.

Приятного аппетита!

Замороженные голубцы полуфабрикаты. Как готовить в кастрюле, сколько варить

Публикация в группе: Вторые блюда

Замороженные полуфабрикаты голубцов позволяют очень быстро и просто приготовить обед или ужин на всю семью. Их можно потомить в кастрюле или в сковороде с разными соусами. Для приготовления таких полуфабрикатов подходит духовка, мультиварка, микроволновка.

Особенности приготовления замороженных голубцов

В первую очередь стоит правильно выбрать полуфабрикаты. Если полуготовые голубцы покупаются в магазине, то следует обращать внимание на капустный слой. Он не должен быть слишком толстым. Плотные овощные листы плохо поддаются термической обработке и в итоге могут все равно остаться твердыми. В голубцах с толстым слоем капусты обычно мало мяса, что значительно ухудшает их вкус.

Желательно, чтобы в составе блюда был смешанный фарш. Отлично подойдет приготовленный из равных порций говядины и свинины. Если есть возможность, то стоит осмотреть при покупке и начинку голубцов. При ее визуальном изучении не должно быть видно риса в фарше.

Выбранные полуфабрикаты важно правильно подготовить перед тушением:

  1. Сначала основной продукт размораживается. Для этого лучше просто заранее извлечь его из морозилки и оставить на столе. Например, за 2,5-3 ч до приготовления блюда.
  2. Размороженные голубцы слегка отжимаются. Делать это стоит руками и не слишком интенсивно. В процессе получится удалить из продукта лишнюю жидкость.
  3. После можно отправлять подготовленный полуфабрикат на сковороду, в кастрюлю, в духовку.

Иногда хозяйки готовят голубцы в обычной воде. Но это не самый аппетитный вариант. Лучше позаботиться о соусе к угощению. Он может быть только овощной или с томатной пастой/кетчупом, майонезом, сметаной. Допускается экспериментировать по своему вкусу. Например, взять уже готовый магазинный сырный соус. На сковороде можно сначала зажарить овощи до мягкости, потом сверху выложить голубцы, добавить воду с соусом и оставить их в таком виде томиться до полной готовности.

В кастрюле удобно готовить блюдо по аналогичному принципу. В духовке, мультиварке или микроволновке размороженные полуфабрикаты сразу выкладываются в жаропрочную емкость, сверху поливаются выбранным соусом и томятся до готовности. На сковороде по желанию можно приготовить слегка румяные голубцы.

Рецепт приготовления голубцов-полуфабрикатов с томатной пастой в кастрюле

Замороженные голубцы (полуфабрикаты) готовить можно разными способами. Проще всего сделать это во вместительной кастрюле с толстым дном и стенками. В такой посуде голубцы будут длительно томиться, не пригорая, получатся нежными и вкусными. Дополнительного соуса к ним не требуется. Угощению достаточно сочной смеси овощей и лаврового листа. Калорийность блюда: 138 ккал на 100 г.

БЖУ:

БЖУЗначение в г (на 100 г)
Белки5,4
Жиры9,7
Углеводы7,1

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • голубцы (полуфабрикаты) – 18-20 шт.;
  • отварную капусту – 6 листов;
  • лук, сладкий перец и морковь – по 250-270 г;
  • томаты свежие – 350-400 г;
  • пасту из помидоров – 3-4 ст. л.;
  • соль и сахар – по 1 ч. л.;
  • полу-горький перец – ½ шт.;
  • лавровый лист – 1-3 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Капустные листья для рецепта проще всего приготовить в микроволновке. Для этого они укладываются на подходящую посуду. Листы прогреваются пару минут. Этого будет достаточно, чтобы размягчить капусту.
  2. Все остальные овощи моются и чистятся. После – измельчаются. Морковку лучше всего потереть. Лук и перец (без плодоножки, семян) – произвольно нашинковать.
  3. Помидоры достаточно порубить дольками. Очищать их от кожицы необязательно.
  4. Глубокая сковорода промасливается. Первой в ней обжаривается тертая морковь. После к ней отправляется лук, перец, томаты. Овощи пару минут обжариваются вместе.
  5. В самом конце приготовления смеси из прошлого шага к ней отправляется паста из помидоров. Масса солится, присыпается сахаром. Все продукты хорошо перемешиваются. Важно попробовать угощение на этом этапе. Можно регулировать количество соли и сахара, чтобы вкус получился сбалансированным.
  6. На дно глубокой кастрюли укладываются капустные листья. Это должна быть посуда из толстого материала. Сверху на овощные листья отправляются половина полуфабрикатов.
  7. Полугорький перец шинкуется колечками. Половина его сразу рассыпается поверх голубцов в кастрюле. Далее распределяется половина готовой зажарки.
  8. После слои повторяются. Сверху содержимое посуды заливается водой. Жидкость должна полностью покрыть все продукты. В массу отправляется и лавровый лист. Угощение солится.
  9. Посуду со всем содержимым ставят на средний огонь. Следует дождаться закипания жидкости. После этого угощение томят на 40-45 мин.

Важно не переборщить с перцем в составе блюда. Он способен перебить нежный вкус капусты и начинки.

Что можно добавить

В соус допускается добавлять и другие овощи. Можно использовать для него кабачки, баклажаны. Эти овощи также мелко нарезаются и сначала обжариваются до мягкости.

Правила подачи, украшение

Готовые голубцы выкладываются на порционные тарелки. Сверху они поливаются образовавшимся овощным соусом. Отдельно можно подать к угощению майонез или другой соус по вкусу. Отличным дополнением к блюду станет и хлебная тарелка-ассорти. Вкусно подавать к угощению любые мягкие лепешки, чтобы пробовать образовавшуюся овощную подливку.

Замороженные голубцы (полуфабрикаты), готовить которые можно по разным рецептам, часто томятся со сметаной. Такой соус прекрасно сочетается с капустой, мясом. Сметанная смесь пропитывает овощные кусочки, делая их особенно нежными и аппетитными. В рецепт не входит паста из помидоров.

Для пикантности угощения используется душистый перец и лавровый лист.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • голубцы готовые – 7-8 шт.;
  • капусту свежую – 5-6 листов;
  • морковь крупную – 1 шт.;
  • лавровые листы – 2-3 шт.;
  • душистый перец – 4-5 горошин;
  • сметану – 1 полный стакан;
  • соль.

Свежие капустные листы для рецепта использовать необязательно. Но из них получается отличная подложка для угощения. Такими листьями закрывается дно кастрюли. Тогда можно не бояться, что блюдо подгорит — оно точно получится удачным.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает этапы:

  1. Морковь чистится и моется, крупно трется.
  2. На капустную подложку сразу отправляются размороженные полуфабрикаты. Голубцы лучше укладывать в один слой. Если все сразу не поместились, можно сделать несколько слоев. Каждый просыпается тертой морковкой.
  3. В последнюю очередь в кастрюлю отправляется лавровый лист и душистый перец. Сверху вливается сметана.
  4. Обязательно стоит залить компоненты в кастрюле подсоленным кипятком. Воду важно попробовать на вкус и убедиться, что она кажется солоноватой. Жидкость должна полностью покрывать содержимое посуды. Тогда в итоге получится приготовить угощение с достаточным количеством подливки.
  5. Кастрюля помещается на плиту. На слабом огне блюдо томят приблизительно 35-40 мин после закипания.

По желанию можно добавлять еще время на приготовления блюда.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче угощения к столу голубцы раскладываются по тарелкам. Сверху стоит полить их образовавшимся соусом. Также дополняется блюдо хлебом. Если в таком виде угощение кажется недостаточно сытным, то можно подать его вместе с любимым гарниром. Лучше всего подойдет сюда нежное картофельное пюре на сливках. С ним получится полноценный питательный ужин или обед для всей семьи.

С майонезом

Замороженные полуфабрикаты голубцов получится быстро приготовить на сковороде. Для соуса берется не только кетчуп/паста из помидоров, но еще майонез. Особенно вкусно использовать домашний. Например, приготовленный из масла оливы, перепелиных яиц, сладкой горчицы. Но гораздо быстрее справиться с блюдом позволит покупной майонез. Можно использовать любые его варианты. Запекается такое угощение в духовке.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • голубцы замороженные – 600-650 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • майонез – ½ ст.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • кетчуп – 3,5-4 ст. л.;
  • помидоры – 250-300 г;
  • соль, воду.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Все заявленные в рецепте овощи моются и чистятся. Чеснок без шелухи произвольно рубится.
  2. Если планируется использовать его только для ароматизации масла на сковороде, то лучше сделать крупные кусочки продукта. Потом получится быстро убрать их из посуды и выбросить. Второй вариант – мелко порезать или потереть чеснок и оставить в подливке.
  3. Первой на сковороду высыпается морковь. Удобнее всего использовать для угощения ее крупную стружку. Когда морковь уже достаточно размягчится, можно добавлять к ней лук. После к овощам всыпается и измельченный чеснок. Если же он используется для ароматизации масла, то кусочки продукта первыми высыпаются в разогретый жир, а потом убираются перед добавлением овощей.
  4. Все вместе компоненты обжариваются на сковороде на протяжении 4-5 мин.
  5. Отдельно готовится аппетитная подливка. Для нее смешивается подсоленный кипяток, кетчуп, майонез. Сюда же отправляются помидоры. Лучше их предварительно почистить от кожицы и перебить блендером. Для удаления шкурки помидоры сначала обдаются кипятком, а потом – холодной водой. После такой подготовки кожица легко удаляется.
  6. Получившийся соус по желанию можно сдобрить любимыми пряностями. Тогда блюдо в итоге получится с еще более насыщенным вкусом.
  7. Полуфабрикаты предварительно размораживаются и слегка отжимаются. После можно выкладывать их в жаропрочную форму. Угощение будет запекаться в духовке.
  8. Сверху полуфабрикаты поливаются получившимся в шагах выше соусом. К ним отправляется и лавровый лист. Более вкусным и интересным соус удастся сделать, если добавить в него заранее обжаренные грибы. Например, шампиньоны или вешенки.
  9. Духовка предварительно прогревается до 185-190 градусов. После можно отправлять в нее форму со всем содержимым. При таких условиях угощение будет запекаться около получаса. Можно и добавить время к его приготовлению.

Для запекания голубцов по желанию допускается использовать и глиняную посуду. Если томить в ней угощение под закрытой крышкой, то в итоге получится особенно нежное сочное блюдо.

Правила подачи блюда, украшение

Если планируется подавать такие голубцы к праздничному столу, то лучше всего приготовить их порционно. Например, положить по одному полуфабрикату в глиняные горшочки, сверху залить соусом и томить до полной готовности. Тогда только останется в самом конце присыпать угощение любой рубленой зеленью для красоты. Например, это может быть зеленый лук или укроп.

На пару

Замороженные голубцы (полуфабрикаты) готовить можно даже на пару. Такое блюдо оказывается не только вкусным, но и полезным. Можно побаловать им себя даже во время диеты.

Как готовить замороженные голубцы на пару, рецепт приготовления.

Именно при приготовлении на пару продукты не вывариваются, отлично сохраняют вкус, все полезные вещества, витамины. Диетическое блюдо получается нежным, мягким, сочным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • голубцы (полуфабрикаты) – 900-950 г;
  • бульон – 1 полный стакан;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • пасту из помидоров, муку – по 2-2,5 ст. л.;
  • имбирь – 8-10 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • сливочный жир – 70-80 г;
  • тмин – 4-5 г;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Голубцы выкладываются из морозилки. Важно сделать это заранее, чтобы они успели полностью оттаять. После продукт слегка отжимается от лишней жидкости. Действовать на этом этапе следует аккуратно, чтобы полуфабрикаты не потеряли свою форму.
  2. Подготовленные голубцы отправляются в пароварку. Весь процесс займет приблизительно 35-40 мин. Готовить продукт рекомендуется именно на пару.
  3. Пока томятся голубцы в устройстве, отдельно понадобится заняться соусом. Проще делать его в небольшой сковороде с толстым дном.
  4. Корень имбиря очищается от кожицы. В таком виде он нарезается тонкими пластинками.
  5. Чистятся, моются оставшиеся овощи. Подготовленная морковка крупно трется. Лук с чесноком произвольно шинкуются.
  6. На сковороде разогревается сливочный жир. Он должен растопиться. После на масло высыпается чеснок с имбирем и тмином. Вместе компоненты прогреваются 2 мин. К ним отправляется паста из помидоров. Готовится соус еще 5-6 мин при частом помешивании.
  7. На отдельной посуде обжаривается до легкого кремового оттенка мука. Важно не передержать ее на сковороде, иначе продукт начнет горчить.
  8. Сверху на сковороду с мукой выливается бульон. Компоненты томятся вместе, пока соус не загустеет.
  9. Уже загущенная масса смешивается с овощной зажаркой. Вместе обе части оставляются томиться на плите еще приблизительно на четверть часа.

Полностью приготовленные голубцы лучше всего подавать к столу теплыми или горячими.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче угощения к столу сначала по тарелкам раскладываются голубцы. Сверху они щедро поливаются получившимся густым соусом. Можно добавить к блюду хлеб, лепешки, лаваш.

С зажаркой из моркови и лука

Замороженные голубцы (полуфабрикаты) готовить хозяйки чаще решают вместе с овощной зажаркой из моркови и лука. По желанию можно дополнять ее и другими овощами, но именно такой вариант считается классическим. Готовится блюдо на сковороде. Овощная масса придает ему сочности, а чесночный порошок вносит яркую нотку пряности.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • голубцы (полуфабрикаты) – 5-6 шт.;
  • сметану – 3 ст. л.;
  • воду – 1 чашку;
  • пасту из помидоров – 1 ст. л.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • соль, пряности, чесночный порошок, свежую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Лук чистят и моют. После он произвольно шинкуется. Можно сделать как мелкие кубики, так и крупные брусочки.
  2. Очищенная морковь обрабатывается крупной теркой.
  3. В глубокую толстостенную сковороду отправляется небольшая порция любого растительного жира. На нем обжариваются измельченные овощи. После лук с морковкой перекладываются на отдельную тарелку.
  4. На сковороду с оставшимся жиром выкладывают полуфабрикаты. Предварительно они размораживаются и отжимаются от лишней влаги. Жарить голубцы стоит до появления легкой золотистой корочки на листьях.
  5. Сверху на румяные полуфабрикаты выкладывается морковно-луковая масса. Она должна быть мягкой, но не пережаренной.
  6. Отдельно готовится соус. Соединяется сметана и паста из помидоров. Смесь солится и сдабривается пряностями. Можно взять ассорти специй для соусов.
  7. Получившейся заливкой покрывается содержимое сковороды. Она должна практически полностью покрыть все продукты. Если соуса оказалось недостаточно, стоит добавить в него еще воды.
  8. После закипания емкость с угощением оставляют тушиться с овощами на малом огне под плотно закрытой крышкой. На процесс уйдет около 20 мин.

В самом конце блюдо присыпается рубленой свежей зеленью. Есть и другие варианты приготовления такого лакомства. Например, не румянить полуфабрикаты, а сразу выложить их к овощам и томить вместе. Также можно и вовсе не использовать для угощения дополнительные овощи, а просто потомить голубцы в бульоне до полной готовности.

Правила подачи блюда, украшение

Получившееся угощение оставляют под крышкой на остывающей плите доходить еще на 7-8 мин. После самое время раскладывать лакомство по тарелкам и снимать пробу. Дополнить его можно свежим хлебом или румяными хрустящими черными гренками.

В мультиварке

Очень удобно готовить голубцы-полуфабрикаты в мультиварке. Для этого нужно лишь подобрать подходящий режим. Например, отлично подойдет «Мультиповар». Перед добавлением в чашу полуфабрикаты сначала размораживаются.

Соус для такого рецепта получается необычным благодаря добавлению сыра.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • полуфабрикаты-голубцы – 800-850 г;
  • морковь и стебель сельдерея – по 80-90 г;
  • сливки – 1 ст.;
  • соус из помидоров и сыр – по 120 г;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. В отдельной миске смешиваются сливки и соус из помидоров. Это будет заливка для полуфабрикатов. Она солится по вкусу. Можно также перчить соус и использовать другие пряности на свой вкус.
  2. Сельдерей очищается от всего лишнего и мелко нарезается. Сыр и морковь крупно трутся и раскладываются в отдельные миски.
  3. Овощи предварительно не требуется обжаривать. Морковь с сельдереем первыми отправляются в чашу мультиварки, поливаются любым растительным жиром.
  4. Сверху на овощную «подушку» выкладывают голубцы. Они заливаются соусом и присыпаются сыром. По желанию можно несколько раз повторять слои, пока продукты не закончатся.
  5. В устройстве включается режим мультиповара приблизительно на 1 час. Оптимальная температура при этом будет 90 градусов.

Получившееся по рецепту угощение стоит сразу же подавать к столу. Особенно вкусно пробовать голубцы свежеприготовленными: теплыми или горячими.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче лакомство раскладывается по большим порционным тарелкам. Оно присыпается рубленой зеленью. Дополнять голубцы вкусно кетчупом, майонезом. Можно каждый разрезать на несколько кусочков и сверху украсить свежими или маринованными овощами. Приготовить замороженные полуфабрикаты голубцов вкусно и быстро получится более чем по 20 рецептам. Среди них есть варианты с разными соусами, что позволяет выбрать вариант по индивидуальным предпочтениям.

Видео о том, как готовить замороженные голубцы

Рецепт приготовления замороженных голубцов:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11206Регистрация: 14-11-2019

Сколько и как варить голубцы в кастрюле?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вкусные и сочные голубцы с мясом обязательно понравятся каждому, при этом их не обязательно делать самому, можно купить готовые замороженные полуфабрикаты в магазине и отварить их дома, поэтому в данной статье рассмотрим сколько по времени и как правильно варить голубцы с мясом в кастрюле, чтобы они получились вкусными, сочными и ароматными.

Сколько варить голубцы в кастрюле?

Время варки голубцов в кастрюле зависит от из размера и вида (только сделанные или замороженные), поэтому рассмотрим подробнее, сколько варят голубцы в кастрюле:

  • Сколько варить голубцы (свежие, только приготовленные)? Голубцы в среднем необходимо варить (тушить) в кастрюле 30-35 минут до готовности (если не менее 1 часа, чтобы капуста была не хрустящей, а очень мягкой).
  • Сколько варить замороженные голубцы в кастрюле? Замороженные голубцы варят на 10-15 минут дольше, чем только приготовленные (в среднем 40-50 минут после закипания воды в кастрюле).
  • Сколько по времени варить голубцы в пароварке (мультиварке на пару)? Голубцы можно приготовить в мультиварке в режиме «На пару» или в пароварке за 35-40 минут.
  • Сколько варить капусту для голубцов? Листья капусты необходимо варить 10 минут после закипания воды в кастрюле перед приготовлением голубцов.

Узнав, сколько варить голубцы с мясом в кастрюле, рассмотрим далее пошагово сам процесс их приготовления, чтобы знать, как их правильно сварить в кастрюле в домашних условиях.

Как варить голубцы в кастрюле (замороженные и свежие)?


  • Ингредиенты: голубцы (замороженные или свежеприготовленные), вода, лук, морковь, томатная паста, лавровый лист, черный молотый перец, растительное масло, соль.
  • Общее время приготовления: 40 минут, время подготовки: 10 минут, время варки: 30 минут.
  • Калорийность: 97 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: основное блюдо. Количество порций: 2.

Наиболее распространенным и простым способом варки голубцов с мясом является их варка в кастрюле (лучше отдать предпочтение кастрюле с толстым дном или чугунку). Рассмотрим пошагово, как сварить голубцы в кастрюле.

  • Первым делом подготавливаем соус для варки голубцов: чистим лук и мелко нарезаем лук, чистим и натираем на терке морковь, после чего обжариваем их на растительном масле в сковороде, добавляем томатную пасту, воды и тушим 10 минут, после чего добавляем соль, молотый черный перец и лавровый лист и тушим еще 3-4 минуты.
  • В кастрюлю плотно друг к другу выкладываем голубцы (замороженные полуфабрикаты можно предварительно не размораживать), добавляем подготовленный соус и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала голубцы.
  • Доводим воду в кастрюле до кипения, убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим голубцы не менее 30 минут до готовности (замороженные не менее 40 минут). Кастрюлю прикрываем крышкой.

На заметку: чтобы в нижнем слое капуста на голубцах не лопнула, на дно кастрюли можно положить несколько цельных капустных листов перед варкой.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить голубцы в кастрюле, Вы сможете приготовить вкусное и сытное блюдо и приятно удивить своих гостей и близких. Свои отзывы и полезные советы, как сварить голубцы (замороженные и свежие) в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

А вы знаете как вкусно приготовить замороженные голубцы?

Голубцы – блюдо, которое можно подать и к повседневному столу, и праздничному. Готовятся они по разным рецептам и если их сделали очень много, отлично переносят заморозку. Осталось только разобраться, как приготовить замороженные голубцы. В сковороде или в духовке, разморозить или не стоит, отварить или все же тушить? Итак, раскрываем все секреты готовки полуфабрикатов.

В сковороде

Начнем с самого простого способа — как приготовить замороженные голубцы на сковороде. Он хорош тем, что голубцы даже не нужно размораживать. Достаточно просто разогреть утварь с высокими бортиками и выложить на нее заготовку.

Использовать нужно только чугунную сковороду. В ней полуфабрикаты не только не прилипнут, но и поджарятся и хорошо потушатся. Если ее нет, можно воспользоваться толстостенным чугунком.

Если вы планируете готовить мясные полуфабрикаты, то одновременно можно приготовить и подливку-соус. Для этого голубцы выкладывают рядами, пересыпав их тертой сырой морковью и резаным луком. Заливают содержимое водой так, чтобы она полностью покрыла «конвертики». Накрыв крышкой, сковороду ставят на плиту и, когда содержимое закипит, уменьшают огонь до минимума, добавляют по вкусу томатную пасту, сметану, соль с перцем и тушат до полной готовности (40-60 минут).

Как сварить вкусно замороженные голубцы в кастрюле

На 1 кг замороженных полуфабрикатов потребуется две моркови, а также соль с перцем. Для приготовления соуса следует подготовить 3 ст. л. растительного масла и томатной пасты с мукой по две ст. л. каждого ингредиента. А теперь о том, как правильно варить замороженные голубцы в кастрюле:

  1. Первым делом размораживают голубцы. Делается это или обычным способом на столе, достав голубцы из морозилки за два часа до готовки. А можно поступить проще – поместить их в микроволновку на режим «Разморозка». Подготовленные полуфабрикаты укладывают в кастрюлю с толстым дном.
  2. Морковь моют, чистят и трут на терке мелкого диаметра.
  3. Морковку распределяют по поверхности голубцов.
  4. Влить в кастрюлю воду, чтобы она покрыла ее содержимое, а также солят и перчат.
  5. Осталось только выяснить, сколько варить замороженные голубцы. После того, как вы поставите кастрюлю на огонь, дождитесь закипания, убавьте огонь до минимума и варите на протяжении часа.
  6. Тем временем приступают к подливке. Разогрев сковороду, обжаривают муку на растительном масле до появления золотистого оттенка. Потом разводит смесь теплой водой, и отправляют вариться, пока она не загустеет.
  7. Когда время варки голубцов пройдет, к ним вливают подливку, добавляют мелко шинкованную зелень и варят еще около 10 минут.

Все, блюдо готово. Его можно выкладывать на тарелку и приступать к трапезе.

Мультиварка в помощь

Такой агрегат есть практически на каждой кухне. Он очень удобен и позволяет готовить различные блюда. Так что стоит рассмотреть, как приготовить замороженные голубцы в мультиварке:

  1. Для начала готовят соус. Для этого берут морковку, чистят ее, трут на терке и отправляют в агрегат, предварительно выставив режим «Жарка» или «Выпечка».
  2. Лук очищают, мелко рубят и отправляют в соседство к моркови вместе с томатной пастой. Содержимое следует хорошо перемешать.
  3. Когда овощи обжарятся, добавляют немного теплой воды или бульона, чтобы сделать соус более жидким, немного проварить и вылить в глубокую емкость.
  4. Теперь в рядочек, желательно на бочок, плотно укладывают в чашу мультиварки замороженные голубцы. Размораживать их не нужно. Сверху их заливают соусом и, установив режим «Тушение», готовят 1-1,3 часа.

Вы можете использовать для готовки разные соусы. Некоторые хозяйки добавляют чеснок, различные специи или другие ингредиенты. Разнообразие никогда не помешает.

Все, можно садиться за стол.

Вкуснятина из духовки

Выше мы уже описывали, как тушить в кастрюле замороженные голубцы. А теперь попробуйте их запечь в духовке. Получается очень вкусно.

В процессе готовки старайтесь уложить голубицы в один этаж. Это позволит им хорошо и быстрее запечься.

Готовим:

  1. Достаем полуфабрикаты и обжариваем их на разогретой сковороде, добавив немного масла. Когда «конвертики» приобретут золотистый цвет, их перекладывают в форму для запекания.
  2. Для соуса чистят большую морковку и натирают ее на терке с большим диаметром отверстий.
  3. Луковичную головку освобождают от шелухи и режут на мелкие кубики.
  4. Сковороду разогревают, наливают масло и обжаривают на нем порезанные овощи до полной готовки.
  5. В другой сковороде растапливают немного сливочного масла, всыпают туда муку и обжаривают до получения золотистого цвета.
  6. Осторожно струйкой вливают в масляно-мучную смесь молоко. Не забывайте постоянно мешать, чтобы не образовывались комочки.
  7. Проварив соус несколько минут, в него выкладывают жареную овощную смесь, а потом заливают массой голубцы.
  8. Емкость с полуфабрикатами отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекают около получаса.
  9. Теперь готовят соус, которым будут поливать готовые голубцы. В оставшийся на сковороде сок, выделившийся после жарки полуфабрикатов, вливают томатную пасту, тщательно размешивают, а потом вливают сметану.
  10. Добавляют сливки. Их нужно столько, чтобы соус приобрел нужную консистенцию. При этом учтите, что при варке соус немного загустеет. Варят 5-10 минут.
  11. Готовые голубцы поливают сливочным соусом и подают к столу.

Перед тем, как приготовить замороженные голубцы следует взять на заметку еще несколько правил:

  1. Вместо сливок можно использовать бульон, предпочтительнее мясной, или воду. Она должна быть горячей, но не кипятком, иначе сметана свернется и блюдо будет испорчено.
  2. Готовя соус, следите за огнем — он должен быть маленьким, чтобы готовящийся продукт не пригорел.
  3. И не кипятите соус, он этого не любит.

Мы познакомили вас с тем, как приготовить замороженные голубцы разными способами. Попробуйте поэкспериментировать и найдите для себя самое вкусное решение.

Видео-рецепт приготовления домашних вкусных голубцов

Голубцы сколько варить. Голубцы сколько времени варить?

Варить голубцы на плите 25-35 минут

Варить голубцы в мультиварке 40-45 минут

Варить голубцы в пароварке 40-50 минут

Варить голубцы в скороварке 20-25 минут

Голубцы сколько времени варить?

В современном мире очень распространены замороженные полуфабрикаты, одним из них является голубцы. Конечно блюдо, приготовленные в домашних условиях более полезное и вкусное, но этот процесс занимает довольно много времени. На варку готовых голубцов необходимо затратить от 25 до 50 минут в зависимости от вида обработки. Продукт, приготовленный в пароварке, белее полезный, но этот вид термообработки займет и больше всего времени.

Калорийность и польза голубцов

Голубцы бывают с самыми разнообразными начинками: мясными (курица, свинина, говядина и т. д.), овощными (грибами, фасолью, соей и т. д.). Поэтому калорийность продукта можно менять и подстраивать под свой рациона питания. Голубцы применяют в диетическом,санаторно-лечебном и детском питании. Набор продуктов, который входит в состав данного блюда, обеспечивает организм многими необходимыми веществами, такими как:

  • витаминами разных групп – А, РР, H, холин, Е, D, С, В12, В9, В6, В5, В2, В1;
  • макроэлементами – кальций, сера, магний, хлор, фосфор, натрий, калий;
  • микроэлементы – железо, никель, кобальт, цинк, кремний, ванадий, йод, медь, марганец, хром, селен, фтор, молибден, бор.

Употребление голубцов в пищу помогает нормальной работе желудочно-кишечного тракта, утоляет голод и надолго сохраняется чувство сытости, положительно влияет на сердечнососудистую и нервную системы организма.

Как правильно варить голубцы?

Варим голубцы на плите. Готовые голубцы укладываем в кастрюлю. Она должна быть достаточной по объёму с расчетом, что продукт увеличиться в размере примерно вдвое. Желательно на дно емкости для варки положить несколько листочков капусты, чтоб голубцы не пригорели. Заливаем продукт водой, чтоб жидкость покрыла его на 7-10 см. Ставим кастрюлю на плиту. Доводим жидкость до кипения. После чего убавляем пламя. Шумовкой удаляем выделяющуюся пенку. Варить голубцы нужно в течение 25-35 минут. После приготовления накрыть кастрюлю полотенцем и дать постоять 15-20 минут.

Варим голубцы в мультиварке. На дно мультиварочной чаши кладем несколько листочков капусты и сверху укладываем голубцы. Заливаем продукт водой,  чтоб он был покрыт жидкостью на 7-10 см. Выбираем программу «Тушение», устанавливаем время приготовления 40-45 минут. Следим за процессом и удаляем пенку шумовкой при закипании. По завершению процесса дать постоять под закрытой крышкой 15-20 минут.

Варим голубцы в пароварке. Голубцы укладываем на решетку пароварки в один слой и несильно плотно. Устанавливаем таймер на время 40-50 минут в зависимости от размера  продукта. По истечению времени дать постоять под закрытой крышкой 15-20 минут.

 

в кастрюле, на сковороде, в духовке,

Для чего хозяйки замораживают голубцы? Как их приготовить быстро и вкусно? Сколько времени занимает приготовление полуфабрикатов и какие варианты рецептов существуют? Об этом вы узнаете из данной статьи.

Как приготовить замороженные голубцы

Голубцы

Заморозка голубцов многими людьми используется с целью долговременного хранения полуфабриката. Кроме того, этот продукт можно легко купить в магазине. Мы расскажем, как правильно приготовить замороженные голубцы-полуфабрикаты так, чтобы они ничем не отличались от свежих. Вы узнаете, сколько варить и как варить готовые полуфабрикаты, опираясь на пошаговый алгоритм приготовления к каждому рецепту. Мы расскажем вам, как вкусно приготовить полуфабрикаты, чтобы ваши близкие всегда просили добавки.

Рецепт домашних овощных голубцов можно найти здесь.

Особенности приготовления замороженных голубцов

Прежде всего, следует уделить внимание правильному выбору полуфабрикатов. При покупке полуготовых голубцов в продуктовом магазине стоит внимательно осмотреть капустный слой. На листах капусты не должно быть повреждений или пятен. Замороженный голубец должен иметь капустный слой небольшой толщины, поскольку слишком жесткие овощные листы с трудом проходят термическую обработку и, как правило, остаются очень плотными даже после приготовления. Более того, если голубцы имеют толстый капустный слой, велика вероятность, что они содержат очень мало мяса, что негативно сказывается на их вкусе.

Обычно рекомендуют покупать голубцы замороженные со смешанным фаршем в составе. Идеальным вариантом будет такой фарш, в котором содержится говядина и свинина в равном соотношении. Поэтому по возможности при покупке голубцов следует осмотреть не только капустный слой, но и их содержимое, чтобы оценить качество начинки. Обратите внимание на то, что при осмотре в фарше визуально не должен быть заметен рис.

Перед тем, как готовить замороженные голубцы полуфабрикаты на сковороде, в духовке, в мультиварке или на пару, необходимо провести соответствующую подготовку.

  • Для начала необходимо размораживать выбранный продукт, в связи с чем нужно заблаговременно достать его из морозильной камеры, оставив на столе за 2-3 часа до тушения голубцов.
  • Размороженные полуфабрикаты следует немного отжать руками с целью удаления лишней жидкости, не делая слишком интенсивных движений.
  • После размораживания подготовленные голубцы можно отправить готовиться. Для их приготовления отлично подойдет сковорода, духовка, кастрюля, мультиварка или даже микроволновая печь.

Порой голубцы готовят в обычной кипящей воде, однако этот способ приготовления не является самым аппетитным. Поэтому голубцы стоит готовить с овощным соусом, содержащим натуральный кетчуп, пасту из томатов, свежую сметану или майонез. Иногда можно экспериментировать по своему вкусу. К примеру, полуфабрикаты могут быть приготовлены с использованием сырного соуса.

Правила подачи блюда

Готовые замороженные голубцы необходимо выложить на порционные тарелки. Сверху получившееся блюдо рекомендуют поливать овощным соусом. Отдельно по вкусу можно подавать майонез или сметанный соус. Прекрасное дополнение к голубцам – хлебная тарелка-ассорти. Кроме того, к ним можно подать любые сдобные лепешки. Чтобы голубцы стали более пикантными, рекомендуется добавление ароматного перца и пары лавровых листьев.

Как приготовить голубцы с томатной пастой в кастрюле

Перед тем, как сварить замороженные голубцы в кастрюле, советуют позаботиться о гармоничном сочетании овощей между собой. Рекомендуется также добавлять лавровый лист. В таком случае блюдо имеет очень сочный, насыщенный вкус, не требуя добавления дополнительного подлива. По количеству порций рецепт рассчитан на нескольких человек. При необходимости советуют делать блюдо с меньшим количеством тех или иных продуктов.

Вам потребуется:

  • 15-20 полуфабрикатов;
  • 6 листов вареной капусты;
  • 300 г репчатого лука;
  • 200 г морковки;
  • 400 г томатов;
  • пара столовых ложек натурального кетчупа или пасты из помидоров;
  • 250 г сладкого болгарского перца любого цвета;
  • чайная ложка соли;
  • чайная ложка сахара;
  • половина полугорького перца;
  • пара лавровых листьев.

Способ приготовления

  • Капустные листья лучше готовить в микроволновке. Это позволит вам существенно сэкономить время приготовления.
  • Морковку следует натереть на терке, а репчатый лук мелко порубить.
  • Томаты с болгарским перцем нужно нарезать кусочками небольшого размера.
  • Затем необходимо достать глубокую сковородку, смазать ее подсолнечным или оливковым маслом и разогреть.
  • Следующим шагом стоит добавить натертую морковку и немного обжарить.
  • Далее к морковке нужно положить репчатый лук, болгарский перец и помидоры, обжарив овощи вместе.
  • Затем необходимо добавить пасту из томатов, соль и немного сахара, а после тщательно смешать ингредиенты.
  • Далее на дно удобной кастрюли нужно постелить листья белокочанной капусты, на которые следует положить 10 голубцов.
  • Полугорький перец рекомендуется нарезать тонкими кольцами. Половину следует разложить в кастрюле поверх голубцов, а затем положить половину получившейся зажарки.
  • Затем нужно положить в кастрюлю второй слой голубцов и снова выполнить те же шаги, касающиеся перца и поджарки.
  • Далее необходимо залить находящееся в кастрюле содержимое водой до края, а затем добавить лавровые листья и немного соли.
  • Завершающим шагом следует поставить кастрюлю с голубцами на средний огонь и ждать кипения. После кипения голубцы необходимо довести до готовности на протяжении 40 минут.

В результате у вас получится очень ароматное и вкусное блюдо. Подавайте голубцы с подливом из собственного сока и смеси овощей. Но будьте осторожны с перцем, чтобы не испортить вкус!

Как варить готовые голубцы из магазина в кастрюле со сметаной

Как варить готовые голубцы из магазина

Данный вариант является примером приготовления полуфабрикатов без использования пасты из помидоров. Основными специями для такого варианта тушения полуфабрикатов служат лавровые листья и ароматный перец, благодаря которым приготовленные замороженные голубцы наполнится пряным вкусом, а сметана придаст ему изысканности.

Вам потребуется:

  • 800 г замороженных голубцов;
  • 20 г муки;
  • 20 мл подсолнечного или оливкового масла;
  • 200 мл сливок;
  • 400 г свежей сметаны;
  • 600 мл бульона;
  • соль, перец, пара лавровых листьев по вкусу.

Способ приготовления

  • На сковородке следует слегка пожарить муку, добавив оливковое или подсолнечное масло, на протяжении одной минуты.
  • После обжарки муки на сковороду нужно вылить сливки, размешать их до однородного состояния и добавить сметану.
  • Соус необходимо посолить и поперчить, а затем варить на протяжении 2 минут.
  • Голубцы нужно выложить в кастрюлю и наполовину залить их бульоном или водой, а затем влить сметанный соус.
  • Полуфабрикаты следует тушить на малом огне на протяжении 40 минут до готовности, после чего их можно будет выложить на тарелки и подавать к столу.

Рецепт приготовления голубцов-полуфабрикатов в духовке

Голубцы в духовке

Запекание позволит блюду стать гораздо менее калорийным, а благодаря овощам оно превращается в сбалансированный ужин. Для смягчения вкуса целесообразно использовать сливочный соус.

Вам потребуется:

  • 15-20 голубцов;
  • 2-3 луковицы среднего размера;
  • 1-2 морковки;
  • 1 болгарский перец;
  • 4 ст. ложки пасты из помидоров;
  • соль, перец, зелень по вкусу;
  • небольшой кусочек сливочного масла.

Способ приготовления

  • Противень для запекания следует смазать небольшим количеством сливочного масла, чтобы блюдо не пригорело. Затем нужно положить на противень голубцы в один слой.
  • Голубцы необходимо запекать в заранее разогретой на 180°C духовке до золотистого цвета на протяжении 15-20 минут.
  • Болгарский перец и морковку нужно нарезать соломкой.
  • Репчатый лук следует порезать полукольцами, а затем разъединить руками.
  • Далее в большую глубокую сковородку нужно налить подсолнечное или оливковое масло и разогреть, а затем обжарить лук до появления золотистого цвета.
  • Следующим этапом рекомендуется добавить морковь, продолжая обжаривание.
  • Затем необходимо добавить к обжаренным овощам порезанный сладкий перец и готовить до мягкой консистенции, постоянно помешивая ингредиенты.
  • Далее следует добавить пасту из помидоров и тушить овощи на протяжении 3-5 минут.
  • Затем рекомендуется вылить в сковородку полстакана воды, щедро посолить и поперчить, добавить сушеную зелень, хорошо перемешать овощную смесь и продолжать тушить ее на протяжении 5-8 минут.
  • Следующим шагом необходимо достать противень из духовки и вылить получившуюся смесь на голубцы, а затем залить их водой так, чтобы голубцы-полуфабрикаты полностью были ею закрыты.
  • Далее необходимо накрыть противень с голубцами фольгой и сделать отверстия с помощью зубочисток. Полуфабрикаты после этого нужно запекать в духовке, разогретой до 180°C, на протяжении 30-40 минут.

Как тушить готовые замороженные голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке

Приготовив голубцы по этому рецепту, вы сможете получить очень нежное и необычайно вкусное блюдо, не прилагая больших усилий, так как тушить их таким способом очень просто. Соблюдение пропорциональности сахара и соли сделает вкус голубцов более мягким.

Вам потребуется:

  • 10-15 голубцов;
  • листья капусты;
  • 150 мл свежей сметаны;
  • 150 мл воды;
  • 2 ч. ложки пасты из помидоров;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки сахара.

Способ приготовления

  • Чашу мультиварки следует смазать оливковым или подсолнечным маслом и влить в нее 60 мл воды.
  • Чтобы бульону придать сочности, на дно чаши рекомендуется положить 5-6 штук капустных листьев.
  • Далее необходимо смешать томатную смесь со сметаной в отдельной посуде, а затем добавить сахар, соль и вновь тщательно перемешать. Затем в сметанную смесь необходимо влить 150 мл воды и снова хорошо перемешать.
  • Следующим этапом в чашу мультиварки нужно положить первый слой полуфабрикатов и полить их половиной сметанно-томатного соуса.
  • Затем необходимо положить в мультиварку второй слой полуфабрикатов и залить голубцы оставшимся соусом.
  • Блюдо следует готовить на протяжении 30 минут, используя режим «Тушение».

Голубцы, сделанные в сметанно-томатном соусе, получаются очень нежными и обладают выраженным сливочным вкусом. Не забудьте украсить блюдо мелко нарезанными овощами для более гармоничного сочетания.

Как правильно приготовить замороженные голубцы в микроволновке

Голубцы в микроволновке

Приготовление голубцов в микроволновке – наиболее быстрый рецепт, по которому только можно потушить полуфабрикаты. Этот способ также отлично подойдет людям, в распоряжении которых имеется только микроволновая печь. Данный рецепт примечателен еще и тем, что занимает не более 20 минут.

Вам потребуется:

  • 5 голубцов;
  • 3 ст. ложки пасты из помидоров;
  • 1 стакан воды;
  • 1 томат
  • соль, специи по вкусу.

Способ приготовления

  • В отдельную посуду следует положить пасту, добавить специи, налить воду и перемешать заливку до однородной консистенции.
  • Затем готовые замороженные голубцы-полуфабрикаты необходимо положить в специальную посуду, предназначенную для приготовления пищи в микроволновке.
  • В завершение к голубцам нужно добавить уже готовый томатный соус и тушить их в СВЧ на протяжении 20-25 минут, установив наибольшую мощность.

Как потушить замороженные голубцы на сковороде

Голубцы в сковороде

Этот способ тушения можно по праву назвать классическим рецептом приготовления голубцов на скорую руку. Великолепно сочетаясь с овощами, приготовленные по этому рецепту полуфабрикаты обладают свежим вкусом.

Для того, чтобы потушить замороженные голубцы, вам потребуется:

  • 5 голубцов;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • чашка воды;
  • 1 ст. ложка пасты из помидоров;
  • 1 большая морковь;
  • 1 луковица среднего размера;
  • перец, соль, чесночный порошок, свежая зелень (по вкусу).

Способ приготовления:

  • Перед тем, как жарить голубцы, лук нужно мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке.
  • В большой глубокой сковородке необходимо обжарить лук с морковью, предварительно налив на сковородку оливковое или подсолнечное масло, а после обжарки выложить овощи в отдельную посуду.
  • Затем в сковородку следует положить голубцы и обжарить их на плите на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
  • Далее к полуфабрикатам необходимо добавить получившуюся из моркови и лука смесь.
  • В чашке с водой следует смешать сметану с томатной пастой, а затем добавить перец и соль.
  • Следующим этапом необходимо залить содержимое сковородки приготовленным сметанно-томатным соусом так, чтобы он полностью покрывал блюдо. При недостатке соуса нужно просто добавить немного воды.
  • После наступления закипания жидкости следует тушить голубцы с овощами на малом огне на протяжении 15-20 минут, закрыв крышку.
  • В завершение рекомендуется посыпать голубцы свежей зеленью и убрать с огня, а затем вновь накрыть сковородку крышкой и оставить их настояться еще на 10-15 минут.

Приготовленные ленивые голубцы выложите на порционные тарелки и подайте на стол.

Голубцы с майонезом

Наиболее быстрый вариант приготовления замороженных полуфабрикатов – тушение на сковородке. В качестве соуса можно использовать не только томатную пасту или кетчуп, но и майонез. Блюдо получится особенно вкусным, если использовать майонез, приготовленный самостоятельно. Его можно приготовить, к примеру, используя масло оливы, сладкую горчицу и перепелиные яйца. Хотя с любым магазинным майонезом блюдо будет готово намного быстрее, покупной майонез позволит ускорить процесс готовки. Запекают такие замороженные голубцы в духовке.

Вам потребуется:

  • 600 г замороженных голубцов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ ст. ложки майонеза;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 3 ст. ложки кетчупа;
  • 300 г. томатов;
  • вода, соль (по вкусу).

Способ приготовления

  • Сначала нужно помыть и почистить все перечисленные в рецепте овощи. Для очистки томатов от шкурки их обдают сначала кипятком, а затем поливают холодной водой.
  • Чеснок необходимо мелко порубить, подавить или натереть на терке. Если чеснок планируется добавить только с целью придания блюду соответствующего аромата, то этот овощ рекомендуется нарезать крупными кусочками, а вот если вы хотите положить его в подливу, то лучше натереть на терке.
  • В сковородку необходимо высыпать натертую морковь, а затем, когда она станет немного помягче, к ней следует добавить лук, и чуть позже положить натертый чеснок.
  • Ингредиенты нужно обжаривать на сковородке в течение 5 минут.
  • Далее следует отдельно приготовить подливку. Для ее приготовления необходимо разогретое растительное масло смешать с кетчупом, майонезом и заранее очищенными от кожуры и измельченными в блендере томатами.
  • По вкусу в соус можно добавить различные пряности, которые вам больше всего нравятся.
  • Голубцы необходимо пропитать получившимся соусом и положить к ним лавровый лист.
  • В заранее разогретую на 180-190°C духовку следует отправить содержимое блюда в форме для запекания и запекать на протяжении 30-40 минут.

Готовим на пару

Замороженные голубцы, приготовленные на пару, получаются не только очень вкусными, но и необычайно полезными. Поэтому вы можете насладиться ими даже тогда, когда находитесь на диете. В процессе приготовления на пару из продуктов не вывариваются полезные витамины и микроэлементы, а также сохраняется неизменный вкус. Блюдо становится нежным и сочным, а процесс приготовления полуфабрикатов на пару занимает 30-40 минут.

Вам потребуется:

  • 900 г голубцов;
  • 1 стакан бульона;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 ст. ложки пасты из помидоров;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 10 г имбиря;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 75 г сливочного масла;
  • 5 г тмина;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Голубцы необходимо предварительно разморозить и отправить в пароварку.
  • Пока голубцы томятся в пароварке, в сковороде с толстым дном следует приготовить соус. Для этого имбирный корень необходимо очистить от шкурки и нарезать на тонкие пластинки, оставшиеся овощи – помыть и почистить. Морковку нужно натереть на крупной терке, а лук и чеснок мелко порезать. Далее необходимо растопить сливочное масло на сковородке, высыпать на него имбирь, чеснок и тмин. Прогревать эти ингредиенты следует на протяжении 2 минут, а затем отправить к ним томатную пасту и готовить еще 5 минут, непрерывно помешивая.
  • На отдельной сковороде необходимо обжарить муку до светлого кремового цвета. Передерживать муку на сковородке не стоит. В противном случае голубцы будут горчить.
  • Далее на сковородку с мукой необходимо вылить бульон и готовить все ингредиенты вместе, пока соус не станет густым.
  • К густой массе нужно добавить овощную зажарку и перемешать, а затем томить блюдо на плите еще 15 минут.

Готовые полуфабрикаты рекомендуется подавать на стол в теплом или горячем виде.

Видео рецепт приготовления домашних вкусных голубцов

Пищевая ценность порции голубцов

1 порция (200 г) голубцов содержит:

  • белки – 28 г;
  • жиры – 19,2 г;
  • углеводы – 4,8 г.

Калорийность порции голубцов – 306 ккал.

Рекомендации и советы от шеф-повара

  • Имейте в виду, что в среднем голубцы необходимо готовить 40-50 минут, но некоторые варианты приготовления могут требовать меньше времени.
  • При приготовлении полуфабрикатов на сковороде обжаривать их вовсе не обязательно. Их можно просто положить к овощам и тушить.
  • При варке голубцов в кастрюле первый слой полуфабрикатов можно покрыть морковкой, и уже на нее положить второй, если голубцы плохо помещаются.
  • При приготовлении голубцов можно экспериментировать с различными приправами из овощей, что позволит им выглядеть по-новому.
  • Перед приготовлением полуфабрикатов в микроволновке можно положить в соус тертый помидор, очищенный от шкурки. Это сделает соус более сочным.
  • В процессе приготовления голубцов будьте осторожны с перцем, чтобы не перебить вкус, который дает мясо и капуста.
  • При запекании голубцов в духовке допустимо готовить их в глиняной посуде, закрыв крышку. Такой способ приготовления сделает блюдо особенно нежным и сочным.

В представленной подборке рецептов вы сможете найти свой любимый вариант. Если у вас постоянно не хватает времени на готовку еды, голубцы станут незаменимы для быстрого и сытного обеда. Приятного аппетита!

Кулинария по выходным: голубцы

Pin It
(4-5 порций)
Голубцы очень хорошо разогреваются. Во всяком случае, кажется, что через день или два они поправляются, поэтому я предпочитаю делать их заранее.

Одна из моих любимых версий была сделана украинской бабушкой друга. Они были крошечными, размером примерно в треть обычного голубца. Начинка состояла в основном из риса, обжаренного с луком, беконом и жиром, а затем медленно приготовленного в томатном соке.

Мои получаются немного разными каждый раз, когда я их делаю, что не очень часто.Я уклоняюсь от того, что считаю большой работой, но правда в том, что как только я начинаю, все на самом деле не так уж и плохо. Я приготовил их из различных видов капусты, белого или коричневого риса, говядины, свинины, колбасы или некоторых сочетаний мяса. Я приготовила их на плите, в мультиварке или в духовке. Каждый раз они были восхитительны. Трудно представить, что они не выходят, они просто выходят.


1 кочан (около 1 3/4 фунта)
1/2 фунта говяжьего фарша
1/2 фунта свиной фарш
1/3 стакана сырого длиннозерного риса
1 маленький желтый, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
горсть нарезанной свежей петрушки
1 большое яйцо
1 столовая ложка венгерской паприки
1/4 чайной ложки тмина (по желанию)
соль и свежемолотый перец
2 стакана говяжьего бульона
3/4 стакана красного вина (замените бульоном, если вы не предпочитаете вино)
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка муки

Удалите сердцевину из капусты и опустить всю кочан в большую кастрюлю со слабосоленой кипящей водой.Готовьте несколько минут, затем начните снимать внешние листья. Мой горшок был немного тесноват, поэтому я время от времени переворачивал капусту деревянной ложкой.


Смешайте в миске говядину, свинину, рис, лук, чеснок, петрушку, яйцо, перец, тмин, соль и перец. Смешайте, пока все хорошо не смешается.
Вырежьте ребро из листа примерно до половины. Немного сдвиньте стороны и положите мясо на разрез. Количество мяса будет зависеть от размера листа; пропорции, которые вы видите на фото, работают хорошо.Поднесите нарезанные снизу куски капустного листа к мясу и поднесите к бокам, затем сверните его, начиная снизу, заканчивая свободным концом под рулетом. Продолжайте, пока остальное мясо не будет израсходовано.
Нарежьте оставшуюся капусту полосками и поместите их на дно тяжелой кастрюли или духовки с плотно закрывающейся крышкой. Выложите голубцы на разрезанные листья, затем полейте их говяжьим бульоном и вином (если используете).

Накройте кастрюлю и включите слабый огонь.Варить около 3 часов или пока рис не станет мягким.

Разложите голубцы и нарезанные полоски капусты на разогретом блюде.

Смешайте томатную пасту и муку до однородной массы. Вмешайте в смесь несколько ложек горячего бульона, затем верните все в кастрюлю. Увеличьте огонь и доведите до кипения, все время помешивая. Готовьте еще минуту или две, при необходимости отрегулируйте заправку, затем полейте голубцы соусом.

Подавать.

Как приготовить замороженные голубцы в горшочке быстрого приготовления

Голубцы быстрого приготовления

Голубцы быстрого приготовления — шаг за шагом Рецепт быстрого приготовления

Ах, голубцы.

Theyre — один из самых здоровых и вкусных продуктов, который вы можете приготовить , если хотите естественным образом включить в свой рацион листовые зеленые овощи, такие как капуста.

И так как у меня остались остатки кето-капусты от кето-салата, я подумал, что могу использовать их для приготовления высококачественных кето-голубцов!

Итак, это именно то, что я сделал.

И, позвольте мне вам сказать, кето-обжаривание голубцов довольно просто… это тоже довольно вкусно.

Все, что вам нужно сделать, это заменить некоторые из «обычных» ингредиентов — например, белый рис на кето-альтернативы , например, рис с цветной капустой .

Честно говоря, замены действительно не так уж много!

Итак, давайте углубимся в рецепт.

Голубцы, фаршированные горшком быстрого приготовления

Голубцы, фаршированные горшком быстрого приготовления, одинаково вкусны, как и версии, приготовленные в духовке или плите, но готовятся быстрее и без лишних хлопот. Если вы ищете рецепты с оставшимся рисом, то вот оно!

Этот рецепт голубцов при необходимости можно разделить вдвое или вдвое.

Это быстрый и простой способ, который делает этот мясной фарш идеальным для занятых семей, поэтому, если вы ищете легкий ужин в будние дни, вы можете попробовать этот рецепт.

Сделайте голубцы

Сложите одну кочан пополам и отрежьте очень толстую часть стебля… обычно до одного дюйма. Возьмите нож и осторожно разрежьте его часть посередине, стараясь не разрезать полностью. Это облегчит скатывание.

Положите капустный лист плашмя и положите немного начинки на дно. Сложите одну половину над мясной смесью, а затем переверните другую сторону.

Сверните вертикально и отложите стороной со швом вниз. Повторяйте процесс, пока не израсходуете всю мясную смесь.

Не пропустите: расстойка хлеба в кастрюле быстрого приготовления без кнопки йогурта

Настоящие румынские голубцы, фаршированные квашеной капустой:

Мне стыдно, что я потратил столько времени, чтобы опубликовать этот рецепт в моем блоге. Если я хочу показать вам свои традиции и наследие через еду, этот рецепт просто необходим!

Так как у нас праздники, а этот рецепт является самым традиционным для Рождества и Нового года в Румынии, мне пришлось поделиться им с вами!

Голубцы едят во многих странах, но я думаю, что это более заметно на Балканах и в Восточной Европе.Мы делаем их из свежей капусты летом или из квашеной капусты зимой.

Этот рецепт является настоящим традиционным румынским рецептом, и именно так его готовили моя бабушка и моя мама.

В Румынии существуют разные версии из-за того, что каждый регион страны имеет свою кухню или разные влияния.

Румыны едят больше свинины, чем говядины, а традиционные голубцы делают из свинины, особенно зимой и перед Рождеством.

Однако вы также можете приготовить их только из говяжьего фарша или из смеси 50-50 свинины и говядины.

По какой-то причине они становятся вкуснее через несколько дней, поэтому большинство румын, готовя их, всегда готовят их миллион, чтобы они могли наслаждаться остатками.

Моя бабушка, например, с гордостью рассказывала нам, сколько голубцов она сделала, а их никогда не было меньше сотни!

Мы стремимся укорениться в своей культуре с помощью еды, поэтому голубцы для нас очень важны.Мы изготавливаем их для свадеб, похорон и других важных мероприятий.

Ингредиенты для голубцов быстрого приготовления

  • Мясной фарш: Можно использовать говяжий, свиной, куриный и индейский фарш. Говяжий фарш является традиционным, но я использовал фарш из индейки как более постный выбор. Вы также можете использовать меньше мяса и не менять рецепт. Знаете ли вы, что вы можете приготовить замороженный фарш в горшочке для быстрого приготовления?
  • Капуста: Зеленая, красная, напа или савойская капуста — отличный выбор.Я перепробовал их все. Цвет помидоров все равно будет маскироваться.
  • Рис: Коричневый и белый рис подойдут, однако следите за разным временем приготовления. Вы будете использовать одинаковое количество воды, независимо от того, какой тип воды вы используете. Если вы используете фиолетовый рис, относитесь к нему так же, как к коричневому. Дикий рис не рекомендуется для этого рецепта.
  • Томатные продукты: Вы можете использовать 28 унций каждого из них, либо сочетание нарезанных кубиками или пюре из помидоров, либо томатного соуса.Затем одна небольшая банка томатной пасты добавляет глубину аромата, особенно если вы используете только нарезанные кубиками помидоры, которые содержат больше воды и имеют более разбавленный вкус.
  • Специи: Сушеные травы, такие как тимьян и орегано. Если вы не поклонник тимьяна, смело используйте базилик или розмарин.

Совет: У коричневого и белого риса очень разное время приготовления. Если вы используете коричневый рис, готовьте его 22 минуты. Если вы используете белый рис, то варите его всего 10 минут.

Читайте также: Настройка риса быстрого приготовления говорит автоматически

Вкусные голубцы в медленноварке

В зависимости от того, как долго вы отсутствуете в течение дня и насколько горячая ваша мультиварка готовит, вы можете найти это больше, чем поваров. Поскольку моя милая мама живет у дороги, я часто бросал свою мультиварку, чтобы она могла выключить ее для меня, но теперь, когда я обнаружил свой любимый Instant Pot, мне не придется пытаться поставить свою мультиварку. мультиварка в детском саду, пока меня нет.

Мой разборчивый семилетний ребенок с удовольствием съест эти голубцы из мультиварки, а на второй день станет еще лучше.

Вскипятите кастрюлю с водой и добавьте кочан, варите 2 минуты и процедите.

Смешайте рис, яйцо, жидкость, лук, чеснок, говядину, соль и приправы в большой миске. Совет: Если вы хотите больше овощей, попробуйте тертую морковь или цветную капусту вместо риса или киноа. Поместите 1/4 стакана мясной смеси в центр листа и скатайте, подвернув концы. Положите голубцы в мультиварку швом вниз.

Смешайте все ингредиенты соуса и полейте булочками. В зависимости от размера капусты я иногда добавляю соуса вдвое, если у меня больше 10 булочек, или если мне нужен дополнительный соус, чтобы пропитать хлеб.

Почему этот рецепт голубцов в скороварке работает

  • Рецепт, который сэкономит время. Вы ощутите весь вкус голубца за меньшую часть времени, потому что в нем нет начинки, скручивания или кипячения!
  • Быстрый и легкий рецепт , по которому ужин будет готов чуть более чем за 30 минут.
  • Еда из одной кастрюли для легкой очистки.
  • Недорогая еда с восхитительным вкусом, что означает, что вы можете обслуживать большое количество людей и при этом сэкономить деньги.
  • Возьмите остатки работы на следующий день или упакуйте их в термос на школьный обед. Приготовление еды стало проще!
  • Это здорово, доставляет удовольствие и всегда приносит пользу. Удобен для использования в морозильной камере.

Не пропустите: ошибка ожога Instant Pot

Как приготовить голубцы с капустой быстрого приготовления

Я использовал Instant Pot на 6 литров, и вся партия поместилась без проблем. Рецепт был протестирован на 8 quart , так что вы определенно можете использовать его, если у вас есть такой размер.Для 3 литра разрежьте рецептурные ингредиенты пополам и сохраните время приготовления.

  • Сначала обжарьте лук и чеснок, а затем — только до появления аромата. Для этого мне нравится ставить Instant Pot под вытяжной вентилятор. Только убедитесь, что плита ВЫКЛЮЧЕНА!
  • Затем обжарьте фарш из индейки и специи в течение 4-5 минут, по ходу измельчая индейку на мелкие кусочки. Розовые штуки в порядке. Он будет продолжать готовиться под давлением.
  • Добавить капусту и перемешать. Этот шаг помогает предотвратить неприятный ожог и немного усадить капусту.
  • Затем добавьте оставшиеся ингредиенты: Влейте бульон, сырой рис, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры в указанном порядке. Не перемешивать.
  • Отменить тушить и готовить: Если вы используете коричневый рис, готовьте 22 минуты . Если вы используете белый рис, готовьте 10 минут . Высокое давление для обоих.
  • Немедленно сбросьте давление Quick Release.Опять же, мне нравится делать это на улице или под вытяжным вентилятором, так как он может выделять запах из всего этого интенсивного пара.
  • Приправьте еще тертым зубчиком чеснока и добавьте зелень, например, укроп или петрушку.

Совет: См. Ниже мой лучший и особенный способ подать это блюдо!

Как приготовить замороженные овощи в горшочке быстрого приготовления

Тест рецепта: русские веганские голубцы в горшочке быстрого приготовления и запеченные

  • Добавьте стакан воды в горшок быстрого приготовления.
  • Положите замороженные овощи в корзину пароварки.
  • Поместите заполненную корзину пароварки в кастрюлю для быстрого приготовления.
  • Закройте крышку емкости для растворимых напитков.
  • Переведите Instant Pot в ручной режим и установите таймер на ноль . См. Ниже более подробные рекомендации по времени.
  • Подождите, пока в емкости для приготовления растворимых напитков будет давление. При этом замороженные овощи тают и готовятся.
  • Когда таймер Instant Pots сработает, осторожно поверните клапан, чтобы быстро отпустить его. Берегите руки и будьте осторожны, потому что пар быстро выходит из клапана и его легко обжечь.
  • После того, как давление спадет, снимите крышку Instant Pot, приправьте и подавайте на стол.
  • Рекомендуемая литература: можно ли положить фольгу в кастрюлю быстрого приготовления

    Можно ли слишком долго готовить капусту

    Капусту можно есть сырой или приготовленной. Его можно варить, готовить на пару, тушить, тушить, жарить и готовить в микроволновой печи. В результате переваривания капуста станет вялой, кашицеобразной и будет иметь очень неприятный запах.Неприятный запах вызван соединениями серы, которые выделяются при слишком длительном приготовлении капусты.

    Замороженный суп и бульон

    Воспользуйтесь функцией скороварки, и замороженный блок супа или бульона будет готов к употреблению в кратчайшие сроки. Добавьте замороженный суп прямо во вставку Instant Pot, установите таймер на высокое давление на пять минут, а затем сбросьте давление, используя метод быстрого сброса.

    Также проверьте: Как разогреть тамалес в горшочке быстрого приготовления

    Удаление листьев с капусты

    После того, как капуста закончится, снимите крышку и поместите капусту на разделочную доску или тарелку, чтобы она остыла, пока вы не сможете комфортно справиться.

    Если время Ninja Foodi истекло, а булавка все еще выскакивает, препятствуя открытию крышки, не волнуйтесь. Просто поверните Ninja Foodi, и примерно через минуту булавка упадет, и вы сможете открыть крышку.

    Когда достаточно остынет, начните скатывать с кочана капустные листья. Пожалуйста, посмотрите видео выше для демонстрации.

    Продолжайте делать то же самое с большими капустными листьями. Когда вы приближаетесь к центру, листья удалить немного сложнее.Просто постарайтесь аккуратно приподнять их со всех сторон и приподнять с кочана.

    Маленькие внутренние листья будут использоваться для выравнивания горшка, а не скатываться в голубцы, поэтому не беспокойтесь, если они порвутся.

    В самом центре, где листья подходят для чего угодно, я нарезаю на мелкие кусочки и добавляю в соус. Мне нравится текстура, которую он дает.

    Приготовление голубцов под давлением

    После того, как все голубцы уложены во внутреннюю кастрюлю, полейте соусом и не перемешивайте.Мой выглядит коренастым, потому что я добавляю нарезанную капусту из самой внутренней части в соус.

    Установите герметичную крышку на Ninja Foodi и поверните клапан, чтобы закрыть. Готовьте под давлением в течение 10 минут, а когда время истечет, дайте кастрюле естественным образом высохнуть в течение 10 минут. Затем вручную сбросьте оставшееся давление.

    Не волнуйтесь, как он сейчас выглядит, он скоро станет красивым, обещаю!

    Рекомендуемая литература: Как уберечь дно скороварки от возгорания

    Голубцы в скороварке

    Мы влюбились в эти голубцы из скороварки, и они готовятся всего за 20 минут! Вы уже вошли в тренд готовки под давлением или Instapot? Если нет, почему бы и нет? Это делает приготовление обеда таким быстрым, и он готовится в одной кастрюле.Моя скороварка сделана Cusinart, но сегодня на рынке есть много разных скороварок. Я видел огромные группы Instapot на Facebook, поэтому для них нет недостатка в рецептах.

    Возможно, вы захотите удвоить рецепт, меня уже попросили приготовить их снова.

    Соберите ингредиенты.

    2-й слой голубцов поверх нарезанной капусты. Я люблю добавлять в голубцы нарезанную капусту. Готовится так нежно и получается, что недостатка в капусте нет.Мне всегда кажется, что одного листа капусты недостаточно. Затем вы поливаете все томатной смесью. Готовьте при низком давлении.

    Готовы перекусить? Я обычно подаю их с картофельным пюре.

    • 1/2 стакана обычного сырого риса
    • 1 стакан нарезанного лука
    • 1 14,5 банки маленьких помидоров
    • 3 столовые ложки уксуса
    • соль и перец
  • Вырежьте сердцевину из капусты. Поместите капусту в кастрюлю, достаточно большую, чтобы держать ее с крышкой.Добавьте несколько дюймов воды. Накройте крышкой и включите огонь. Проверьте примерно через 5 минут после того, как увидите пар из сковороды. Если листья выглядят побледневшими, опустите кочан в холодную воду. Удалите внешние листья. Осушать.
  • В большую миску добавьте говяжий фарш, колбасу, лук, рис, соль и перец. Смешайте до однородности.
  • Запеченные голубцы из голубца

    Запеченные голубцы из голубца — это простой в приготовлении обед, наполненный овощами. Нежная капуста, фаршированная говяжьим фаршем и овощами, это блюдо — все в одном приеме пищи, если вы этого хотите.

    Чтобы облегчить жизнь, я люблю готовить блюда, которые могут быть хорошими для еды, а также хорошими для хранения в морозильной камере. Этот рецепт запеченных голубцов можно приготовить сразу или заморозить, чтобы использовать позже. Я включил инструкции по их приготовлению прямо сейчас и как заморозить голубцы, чтобы использовать их позже.

    Вам может понравиться: рис для суши в скороварке

    Что делать с оставшейся капустой при приготовлении голубцов в горшочке

    Поскольку вы готовили его в скороварке, он будет почти готов к употреблению, поэтому просто нарежьте его и храните в герметичном контейнере для последующего использования.Хорошо хранится в холодильнике до 4 дней.

    Вы можете превратить его в гарнир из капусты и бекона или во что угодно. Для его приготовления потребуется около 10 минут обжаривания на плите. Я также люблю улучшать капусту и бекон и готовить их с вином, свежей петрушкой, тмином и заправлять им домашние лепешки из сладкого картофеля. Это вкусно!

    Советы по приготовлению голубцов в горшочках быстрого приготовления

    Рис Не стесняйтесь использовать любой тип вареного риса, который вам нравится.Хорошо подойдут длинные, короткие или средние зерна.

    Мясной фарш Я использовал сочетание говядины и свинины. Теперь вы можете использовать все, что захотите. Также не обязательно должна быть смесь двух видов мяса.

    Томат пассата — это пюре из томатов. Это похоже на густой томатный сок. Некоторые бренды также называют это томатным пюре. Это лучшее, что можно использовать. Если у вас его нет, попробуйте купить консервированные сливовые помидоры и измельчить их в кухонном комбайне или блендере.Не используйте концентрированное томатное пюре, которое является чем-то совершенно другим! Кстати, томатный соус можно и удвоить, если вам нравятся голубцы с большим количеством соуса в скороварке.

    Если вы видите, что некоторые из листьев очень большие, разрежьте их пополам и заполните обе части, или можете обрезать концы при скатывании.

    Хранение

    Приготовленные голубцы должны храниться до 3 дней.

    Фаршированная капуста в горшочке быстрого приготовления

    Запеканка из капусты быстрого приготовления

  • 7 чаш
  • Кочан
  • Вы собираетесь использовать только самые большие листья капусты.Из остального вы можете приготовить все, что угодно, например, нашу жареную капусту в горшочке быстрого приготовления.

  • Стакан воды
  • Нарезанные кубиками помидоры
  • Вареный рис Белый рис или коричневый рис
  • Говяжий фарш: как разморозить замороженный говяжий фарш Instant Pot на случай, если вы забыли разморозить его накануне вечером.
  • Итальянская колбаса острая хороша
  • Соль и перец по вкусу, а также любые другие приправы, которые вам просто необходимы.

    Вот как будут выглядеть голубцы , если их положить в кастрюлю и на подставку внутри горшка.

    Вот как это сделать:

    Сначала вы захотите приготовить рис любым удобным для вас способом. Я готовлю его под давлением, но это зависит от вас, отложите, когда закончите.

    Поставьте на плиту кипящую воду и добавьте бланшированный капустный лист, чтобы он немного размягчился.

    • Выньте приготовленную капусту и положите на бумажное полотенце.

    Установите «Instant Pot» на обжаривание, добавьте колбасу, оливковое масло, лук и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Выключите горшок сейчас.Добавьте в смесь вареный рис и томатный соус, перемешайте.

    • Переместите эту мясную смесь в миску и промойте кастрюлю.
    • Налейте воду в кастрюлю с подставкой внутри.

    Положите 1 капустный лист на разделочную доску, положите ложку в смесь мяса и риса и скатайте, как подарок

    Положите его загнутой стороной вниз в форму, пригодную для запекания на 6-7 штук, или форму с пружинными формами

    • Затем налейте нарезанные кубиками помидоры в довершение всего как на фото выше.
    • Теперь вы можете добавлять любые приправы, по крайней мере, соль и перец отлично подходят. Вера и дом по-старомодному, Я объясняю практические и простые методы приготовления пищи с нуля, садоводства, сохранения собственной пищи и наблюдения за отпечатками пальцев Бога в повседневной занятой жизни.Прочтите первую главу БЕСПЛАТНО и принесите простое домой.

      Соус особенно хорош, если его приготовить с домашним томатным соусом и пропитать домашним хлебом, выпекаемым менее чем за 5 минут в день.

      Какое ваше любимое блюдо в мультиварке?

      Этот рецепт представлен на страницах Kelly The Kitchen Hop’s Bog, This Chick Cooks Whole Foods Recipe Swap и Miz Helen’s Country Cottage, а также The Prairie Homestead и традиционных вторников.

       

      Ищете более полезные рецепты мультиварки?

      Попробуйте наш экономный суп из ветчины и фасоли без глютена всего за $.54 цента за порцию!

      Как сделать голубцы

      В Kitch поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


      Эти голубцы завернуты в зеленые кислые капустные листья и наполнены пикантной смесью риса, лука, копченого свиного фарша и простых приправ. Коричневый сахар хорошо сочетается с соленым свиным фаршем и копченым беконом, а рис делает булочки дополнительной начинкой.

      Голубцы могут показаться сложными, но этот рецепт довольно легко приготовить, тем более что мы ведем вас шаг за шагом. Вот несколько советов и информация о том, как приготовить голубцы по старинному европейскому рецепту.

      История голубцов

      Происхождение голубцов в домашних условиях неясно, но они распространены в Европе, Западной Азии, Северном Китае и некоторых частях Северной Африки.

      В мире есть разные версии голубцов: голубцы в томатном соусе, или холишкес, являются частью еврейской традиции.Румыния использует основу из помидоров или укропа, либо их комбинацию. В венгерской версии начинка состоит из яиц, а булочки покрыты сметаной. Это лишь некоторые из множества существующих версий.

      Этот особый рецепт пришел от европейских поселенцев в небольшом канадском поселении в прериях. Рецепт был настолько популярен, что его знала почти вся деревня, и его до сих пор обычно готовят для городских собраний.

      Он был опубликован в деревенской книге рецептов под названием «Семейные хосписы».Инструкции по оригинальному рецепту и количества ингредиентов были рассчитаны на то, чтобы накормить очень большую толпу людей. Мы обновили рецепт, чтобы сделать его более подробным и рассчитанным на меньшую аудиторию. Мы также добавили дополнительные советы, инструкции по их запеканию в духовке, мультиварке и по замораживанию сырых булочек.

      Приготовление голубцов

      Шаг 1. Подготовка ингредиентов

      • 2 фунта короткозернистого риса (907 г)
      • 1,75 фунта свиного фарша (794 г)
      • 1.75 фунтов измельченных концов бекона (794 г)
      • 1,25 фунта нарезанного лука (567 г)
      • 1/8 г. коричневый сахар
      • 1 ст. соль
      • 1 ¼ ч. л. перец
      • 20 крупных листьев квашеной капусты (это приблизительное значение — это будет зависеть от размера ваших листьев)

      Шаг 2: Обрезать ребрышки с капустных листьев

      Обрежьте ребра капустных листьев ножом для очистки овощей. Это в центре капустного листа. Лист легче свернуть, когда удалена толстая внешняя часть ребра.

      Шаг 3. Нарежьте большие листья капусты на более мелкие кусочки

      Если листья большие, их можно разрезать на более мелкие части (наши мы разрезаем на 2–3 части). Они должны быть размером примерно с вашу руку для стандартного размера голубца. Вы можете уменьшить или увеличить, если хотите, но имейте в виду, что вам нужно будет изменить количество добавляемой начинки.

      Шаг 4: Приготовьте начинку для голубцов

      В большой миске смешайте рис, мясо, лук, коричневый сахар и специи.

      Шаг 5: Добавьте начинку к капустным листьям и рулету

      Раскатайте примерно 1 столовую ложку с горкой (или больше для больших листьев) смеси в каждый лист кислой капусты.

      Шаг 6: Вдавите концы ролика

      Закройте концы, вставив их в рулон. Повторите то же самое с оставшимися листьями и начинкой.

      Инструкция по выпечке

      Если голубцы были заморожены, разморозьте их в холодильнике.Мне нравится размораживать их прямо в блюде, в котором я буду их запекать. Если они свежие, переходите сразу к шагу 1 ниже.

      Шаг 1: вскипятите воду и выложите голубцы в форму для выпечки

      Разогрейте духовку до 350 ° F. В чайнике вскипятите воду. Выложите голубцы в форму для запекания. Если вы запекаете сразу большое количество, их можно уложить друг на друга.

      Шаг 2: залейте роллы кипятком

      Залейте голубцы достаточным количеством кипятка, чтобы покрыть их.

      Шаг 3. Накройте крышкой и запекайте

      Накройте форму для запекания крышкой и запекайте в разогретой духовке 1 час. Если после запекания в форме для запекания осталась вода, ее можно слить.

      Шаг 4: обслужить

      Подавать голубцы!

      Инструкции по медленноварке

      Выложите сырые голубцы в мультиварку. Сверху залейте кипятком (ровно настолько, чтобы они почти покрыли их). Готовьте при высокой температуре не менее 4 часов или при низкой температуре в течение 8 часов.

      Как заморозить сырые голубцы

      Голубцы перед приготовлением можно заморозить. Следуйте инструкциям ниже:

      Шаг 1. Поместите рулоны на противень

      Положите свежеприготовленные сырые голубцы на противень, застеленный вощеной бумагой. Положите их в морозилку на несколько часов или на ночь. (Это сделано для того, чтобы они не слипались после заморозки.)

      Шаг 2: переложите в пакеты и обратно в морозильную камеру

      Переложите голубцы в пакет для заморозки или герметичный контейнер и заморозьте до готовности.Мы любим добавлять по 1 дюжине в каждую сумку.

      Когда вы будете готовы приготовить их, просто разморозьте их в холодильнике в том блюде, в котором вы будете их запекать. Таким образом вы сможете избежать прикосновения к ним, когда они станут мягкими, и помочь сохранить их форму / сохранить начинку в рулетах.

      Тонкие настройки и информация об ингредиентах для голубцов

      Хотя многим людям действительно нравится вкус кислых капустных листьев (как и мне), для некоторых они могут быть слишком кислыми. Если вы хотите немного уменьшить кислинку, замочите их в воде на час или два.Вы также можете использовать бланшированные листья капусты вместо квашеных.

      Моя мама сама выращивает и сквашивает листья кочанной капусты, но в супермаркете ты найдешь кочаны.

      Если вы спросите, то можете обнаружить, что на некоторых мясных рынках продают «голубцы». На деревенском мясном рынке, где появился этот рецепт, это в основном смесь свинины и фарша с беконом в соотношении 50/50.

      Многие рецепты требуют запекать голубцы с томатным соусом вместо воды.Этот рецепт без томатного соуса — тот, на котором я вырос и предпочитаю, но вы можете попробовать его.

      Что подавать с голубцами

      Голубцы обычно подают как основное блюдо, поэтому к ним хорошо подавать гарнир. Некоторые из наиболее распространенных гарниров — это картофельное пюре или вареники, яичная лапша, жареные овощи или ржаной хлеб. В детстве у нас дома всегда была полноценная еда, состоящая из колбасы, голубцов, вареников и салата.

      Красные вина, такие как Мальбек или Зинфандель, хорошо сочетаются с мясным вкусом и вкусом квашеной капусты.

      Вам нравятся голубцы кислые или простые? С томатным соусом или без? Чем вы их обслуживаете? Если вам понравился этот рецепт, прокомментируйте и поделитесь!

      Как сделать голубцы

      Джосс Д

      Эти голубцы завернуты в зеленые кислые капустные листья и наполнены пикантной смесью риса, лука, копченого свиного фарша и простых приправ.

      Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

      Время приготовления 45 минут

      Время приготовления 1 час

      Общее время 1 час 45 минут

      Основной курс

      Кухня Немецкий

      Порций 48 голубцов

      Калорийность 215 ккал

      • Подготовьте ингредиенты.

      • Обрежьте ребра капустных листьев с помощью ножа для очистки овощей (только толстую часть, которая торчит наружу). Так будет проще свернуть.

      • Если листья большие, их можно разрезать на более мелкие части (наши мы разрезаем на 2–3 части). Они должны быть размером примерно с вашу руку для стандартного размера голубца. Вы можете уменьшить или увеличить, если хотите, но имейте в виду, что вам нужно будет изменить количество добавляемой начинки.

      • В большой миске смешайте рис, мясо, лук, коричневый сахар и специи.

      • Раскатайте примерно 1 столовую ложку с горкой (или больше для больших листьев) смеси в каждый лист кислой капусты.

      • Закройте концы, вставив их в рулон. Теперь голубцы можно либо заморозить, либо приготовить (см. Ниже).

      Для выпечки:
      • Если голубцы были заморожены, разморозьте их в холодильнике.Мне нравится размораживать их прямо в блюде, в котором я буду их запекать. Если они свежие, перейдите к шагу 2 ниже.

      • Разогрейте духовку до 350 ° F. В чайнике вскипятите воду. Выложите голубцы в форму для запекания. Если вы запекаете сразу большое количество, их можно уложить друг на друга.

      • Залейте голубцы кипятком ровно настолько, чтобы они покрыли их.

      • Накройте форму для запекания крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.Если после запекания в форме для запекания осталась вода, ее можно слить.

      • Подавать.

      Инструкции по медленноварке:
      Чтобы заморозить сырые голубцы:
      • Поместите свежеприготовленные сырые голубцы на противень, выстланный вощеной бумагой. Положите их в морозилку на несколько часов или на ночь. (Это сделано для того, чтобы они не слипались после замораживания.)

      • Переложите голубцы в пакет для заморозки или герметичный контейнер и заморозьте до готовности.

      Блюдо для запекания

      По этому рецепту получается от 48 до 60 голубцов, в зависимости от размера кочанных капустных листьев и количества добавленной начинки. Получается примерно 1/2 консервной банки.

      калорий: 215 ккал, углеводов: 17 г, белков: 8 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 35 мг, натрия: 389 мг, калия: 105 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 1 г, витамина A: 101 МЕ, витамина C: 4 мг, кальция5: 1 10 мг, кальция

      Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Он может не включать начинки и / или соусы.

      Ищете другие рецепты капусты? Попробуйте нашу капусту и бекон в мультиварке на День Святого Патрика

      Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

      Рецепт морозильной камеры для голубцов без фарша


      Я нахожусь в отношениях любви / ненависти к голубцам.Я их люблю, ну за то, что они такие вкусные! Я, , ненавижу за время и силы, которые требуются, чтобы их сделать. Но они такие ХОРОШИЕ! Введите — мой рецепт голубцов для морозилки. Ага. Я не только получаю удовольствие от голубцов для ленивых мужчин, но и могу заморозить их на следующий день.

      Дорогая бабушка, благослови ее душу, все время пекла голубцы. Рождественский ужин не был бы полным без подноса с голубцами, подаваемого вместе с ее гигантской индейкой. Каждую ночь накануне Рождества она подавала обед на 15-20 человек.Еще она познакомила меня с домашними варениками. Спасибо, бабушка !! Я была избалованной внучкой. Я также был внуком, который жил с ней ближе всего, так что, вероятно, я был избалован больше всего. 5 минут ходьбы по улице привели меня прямо к ее входной двери.

      Хотя со временем я научился делать голубцы у своей свекрови, эту работу определенно лучше всего разделяют несколько человек. Думаю, приготовление голубцов было бы прекрасным днем ​​с друзьями.

      К сожалению, у меня не всегда есть дополнительная помощь на кухне, поэтому замороженные блюда, которые я делаю, должны собираться быстро и с минимальными усилиями.Нарезать сырую капусту и затем бланшировать ее проще, чем снимать листья по одному, пока она варится в кипящей воде, охлаждая ее, ЗАТЕМ нарезать. Я обнаружил, что могу нарезать капусту небольшими кусочками, прежде чем она попадет в кипящую воду. Слейте воду из капусты, затем добавьте ее к остальным вкусным ингредиентам и вуаля! Голубцы без фарша! Из этих голубцов взбейте несколько запеканок и положите их в морозилку на следующий день. Готово как ужин! Каламбур предназначен.

      Я также был вдохновлен на приготовление супа из голубцов, который имел огромный успех в офисе.

      Вы можете использовать эти рецепты, если решите устроить вечеринку с замороженными обедами с друзьями. Если вы еще не подписались на мою рассылку, обязательно подпишитесь! Я расскажу о том, как организовать собственную вечеринку с замороженной едой, с распечатками, рецептами и руководством по планированию. Кто не хочет экономить, заполнять морозильную камеру вкусными блюдами и проводить время с друзьями? Убедитесь, что вы разделяете любовь и говорите своим друзьям, чтобы они тоже подписались!

      Рецепт морозильной камеры для голубцов без фарша

      • ½ кочан зеленой капусты (около 2 фунтов), крупно нарезанный
      • 2 столовые ложки оливковое масло
      • 1 фунт постный говяжий фарш
      • 1 большой лук , мелко порезанный
      • 4 гвоздика чеснок , фарш
      • 2 чайная ложка томатная паста
      • 1 чашка помидоры , нарезанный кубиками
      • 355 мл Сок V8
      • 1 столовая ложка сушеная петрушка
      • ½ чайная ложка черный перец
      • 1 чайная ложка поваренная соль
      • 2 чашки приготовленный рис
      1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле.

      2. Удалите с капусты внешний слой и крупно нарежьте небольшими кусочками. Бланшируйте капусту в кипящей воде до нежной хрустящей корочки. Слейте воду из капусты и отложите.

      3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте в сковороду говяжий фарш и обжарьте до полной готовности.

      4. Когда говядина будет приготовлена, добавьте чеснок.Готовьте еще одну минуту. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры, сок V8, петрушку, перец и соль.

      5. Когда ваша говяжья смесь будет приготовлена, вам нужно будет смешать смесь капусты, риса и мяса. Возможно, вам понадобится большая кастрюля или миска для смешивания.

      6. Перелейте смесь в форму для запекания (или несколько блюд). Накройте фольгой и запекайте 30 минут, либо пока капуста не станет полностью мягкой, либо поместите в морозильную камеру на следующий день.

      7. Если вы заморозили голубцы без фарша, достаньте блюдо из морозильной камеры за день до того, как собираетесь съесть его, и разморозьте в холодильнике. Готовьте блюдо в духовке при 350 F примерно 45 минут или пока капуста не станет мягкой.

      Связанные

      Сколько варить голубцы? — Кухня

      Сколько времени нужно капусте, чтобы размягчиться?

      Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Удалить сердцевину с капусты. Положите капусту в воду сердцевиной вниз. Уменьшите огонь до кипения и готовьте 8-10 минут.

      Почему мои голубцы жесткие?

      Если через час капуста все еще слишком жесткая, значит, вы ее недостаточно долго варили. Выпекать под крышкой с шагом 10 минут, пока капуста не станет мягкой.

      Как долго бланшировать капусту для голубцов?

      Бланшируйте листья капусты в кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут или пока они не станут мягкими. Обмакните листья в прохладную воду и разложите их, чтобы оценить, сколько одеял у вас есть, чтобы завернуть начинку.Затем аккуратно вырежьте центральную жилку из листьев, чтобы их было легче свернуть.

      Как разогреть голубцы?

      После размораживания голубцы можно нагреть в голландской духовке (под крышкой) на очень слабом огне, пока они не прогреются (около 20-30 минут). Кроме того, вы можете поместить голубцы в жаропрочную форму, накрыть фольгой и нагреть в духовке при температуре 350 градусов F до полного прогрева.

      Сваривается ли капуста?

      Капуста впитает воду и резко уменьшится в объеме.Готовьте на медленном огне или при слабом кипении без крышки. Измельченную капусту можно готовить около 5 минут, а дольки — от 10 до 15 минут. Следите за капустой, чтобы она не пережарилась.

      Сколько варится капуста?

      При измельчении из 1 средней головки сырца получается от 8 до 8,5 чашек. Чтобы достичь отметки в 1 стакан, требуется менее 1/8 кочана капусты. После того, как капуста приготовлена, оставшееся количество уменьшается примерно наполовину. Знаете ли вы, что капуста тесно связана с брокколи, брюссельской капустой, капустой, капустой и цветной капустой.

      Как удалить листья капусты, не сломав их?

      Сначала вскипятите немного воды. Оставьте в нем кочан примерно на 10 минут, чтобы листья стали мягкими и их можно было легко удалить, не порвав. Они также становятся достаточно податливыми, чтобы их можно было катать по мясу, не ломаясь и не трескаясь.

      Как удалить сердцевину с капусты для голубцов?

      Итак, всего за 20 минут или около того у вас может быть кочанная капуста.Все, что вам нужно сделать, это положить кочан вверх дном в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Затем, используя прочную вилку или щипцы, поверните кочан капусты сердцевиной вверх; микроволновую печь на высокой мощности еще 10 минут.

      Можно ли заморозить голубцы?

      Голубцы лучше всего замораживаются в сыром виде, потому что морозильная камера может изменить вкус и текстуру. Когда вы будете готовы их съесть и замороженные голубцы разморозятся, просто приготовьте их по своему вкусу.Накройте большую форму для запекания бумагой для заморозки.

      Как нарезать капусту для рулетов?

      Сделайте глубокий конусообразный надрез на дне капусты (-ов) и удалите сердцевину (-а), см. Рисунок справа. Поместите целую капусту нижней стороной вниз в большую кастрюлю, по крайней мере, наполовину погруженную в кипящую воду. Варите капусту, периодически переворачивая, пока ее листья не начнут размягчаться.

      А капусту надо бланшировать?

      Возможно замораживание капусты без бланширования; вам просто нужно использовать его в течение 4-8 недель.Для того, чтобы замороженная капуста оставалась на долгое время, бланшируйте дольки в течение 90 секунд. Используйте дуршлаг, чтобы осушить клинья после того, как вытащите их из ледяной воды.

      Как долго бланшировать капусту?

      Как бланшировать капусту Очистить листья от капусты. Нагрейте кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Добавляйте капустные листья партиями и готовьте 2–3 минуты, пока листья не станут немного мягкими, но по-прежнему яркими. Достаньте капусту и освежите в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления.Слить на дуршлаг.

      Голубцы перед приготовлением размораживаете?

      Для использования частично разморозить в холодильнике на ночь. Вынуть из холодильника за 30 минут до запекания. Разогрейте духовку до 350 °.

      Сколько времени нужно, чтобы приготовить замороженные голубцы?

      Готовьте от 1 3/4 до 2 часов. Вынуть из духовки.

      Что идет с голубцами?

      Что вы едите с голубцами, запеченным сладким картофелем. Картофельное пюре в медленной плите. Морковь, запеченная в коричневом сахаре.Кускус. Салат из нута.

      Голубцы — От Мичигана к столу

      Голубцы, сделанные с бургером, рисом и заправленные томатным соком, можно легко приготовить заранее. Эти классические голубцы сытные и ароматные. Голубцы — любимая еда всей нашей семьи.

      Голубцы

      Каждый год мы высаживаем в своем саду несколько саженцев капусты. К концу лета у нас появляются большие красивые кочаны, которые превращаются в голубцы.Если вы покупаете капусту на местном фермерском рынке, в продуктовом магазине или выращиваете свою собственную, попробуйте этот рецепт капусты !!

      Соберите все ингредиенты, чтобы приготовить рецепт голубцов. Измельчите крекеры на мелкие кусочки. Смешайте бургер, приготовленный рис, яйца, нарезанный кубиками лук, измельченные крекеры и по ½ чайной ложки соли и перца. Я использую свои руки для этого шага.

      • Ингредиенты для голубцов
      • Мясная смесь

      Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Эта страница содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ВСЕГДА ОДОБРИВАЮ ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЛИЧНО ИСПОЛЬЗОВАЛ. Спасибо за поддержку!

      Как очистить листья капусты, не ломая их?

      Очистить листья капусты, не сломав их, очень сложно. Листья нужно размягчить, а затем очистить их от кочана. Я дам вам несколько советов, как это сделать.

      Как лучше всего размягчить капусту для голубцов?

      Лучший способ размягчить капусту для получения голубцов — это поместить весь кочан в кастрюлю с кипятком. Поставьте на плиту большую кастрюлю с водой (примерно на ½ полной) и доведите до кипения.

      Вырезать из капусты сердцевину. См. Рисунки «как сделать». Когда вода закипит, аккуратно поместите в воду весь кочан капусты сердцевиной вверх.

      • Вырезание сердцевины из капусты.
      • Удаление сердцевины капусты.

      Убедитесь, что горшок достаточно большой, чтобы в него поместился кочан капусты. И оставьте место, чтобы вода поднялась, как только вы положите капусту.

      Примерно через 2 минуты вы можете начать снимать каждый лист с кочана по одному и класть их на тарелку. Мне нравится использовать щипцы, чтобы схватить большую жилку листа и вытащить ее за головку.

      • Осторожно опустите кочан капусты в кастрюлю с кипящей водой.
      • Очистка листьев от кочана.

      Как сделать голубцы

      Положите один из листьев на разделочную доску, срежьте твердую белую жилку в центре и выбросьте жилку. Переверните капустный лист так, чтобы его круглый конец был ближе к вам.

      Срезание прожилок с капустных листьев.

      Большой ложкой зачерпните часть смеси для бургеров и выложите на лист. Смотрите картинки. Приложите к мясу первый лоскут капустного листа. Затем заверните бока на мясо и начните скатывать, убедившись, что оно плотно прилегает.

      Жарить роллы!

      Продолжайте, пока не израсходуете всю мясную смесь. Именно здесь я предпочитаю выпекать булочки на 13-дюймовой овальной жаровне, которая у меня была много-много лет.

      Я люблю, люблю, люблю мой набор овальных обжарок с гранитной посудой. Я использую свою жаровню для запекания индейки, запеченных спагетти, голубцов и многих других рецептов. В жаровню налейте немного томатного сока, чтобы покрыть дно.

      Можно посыпать сок солью, перцем и сахаром.Выложите как можно больше рулетов одним слоем на дно формы. Залейте булочки еще томатным соком и посыпьте сверху солью, перцем и сахаром.

      • Голубцы в овальной жаровне.
      • Несколько голубцов на сковороде.

      Добавьте один из оставшихся рулонов поверх остальных. Влить оставшийся томатный сок и посыпать оставшейся солью, перцем и сахаром. Накройте сковороду.

      Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 2 часов.Убедитесь, что томатный сок должен пузыриться. Проверьте один из рулетов, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.

      Жарка голубцов.

      Голубцы — Мультиварка

      Этот рецепт капусты легко приготовить в мультиварке, а не на жаровне. Я предпочитаю мультиварку West Bend Slow Cooker. Каждые пару лет на Рождество, потому что я так часто пользуюсь своим, муж покупает мне один.

      Мультиварка West Bend — лучший друг работающих мам, потому что вы можете приготовить еду накануне вечером и поставить ее на базу перед тем, как пойти на работу.Когда вы вернетесь домой, вас и вашу семью ждет сытный обед.

      Просто приготовьте рецепт как обычно, но вместо того, чтобы класть голубцы в жаровню, выложите их на сковороду медленного приготовления. Продолжайте рецепт как обычно, за исключением того, что вместо запекания вы ставите на дно мультиварку и готовьте в течение 8 часов на среднем огне.

      С чем вы едите голубцы?

      Часто у нас просто рецепт голубцов на ужин, потому что они такие сытные и вкусные.Пень для грибов — это сезон сезонных продуктов для капусты. Итак, мы приготовили обжаренные пеньки к голубцам. Попробуйте салат из свежей зелени.

      Голубцы с грибами пень.

      Ищу Бестселлеры на кухне и в столовой ! Проверьте это здесь !!

      Выход: 14 рулонов.

      Время подготовки: 30 минут

      Время приготовления: 2 часа

      Общее время: 2 часа 30 минут

      Голубцы с бургером, рисом и томатным соком можно приготовить заранее.Эти классические голубцы сытные и ароматные. Голубцы — любимая еда всей нашей семьи.

      Состав

      • Бургер с говядиной 1 1/3 фунта (548 г)
      • Рис, белый, приготовленный 1 1/2 чашки (8 унций) (227 г)
      • Кочанная капуста, большая 1 головка (5 фунтов 5 унций) (2397 г)
      • Томатный сок 46 жидких унций (5 3/4 стакана) (953 г)
      • Слегка взбитые яйца 2 штуки (3,6 унции) (101 г)
      • Соляные крекеры 10 квадратов (1.1 унция) (30 г)
      • Лук, белый, нарезанный кубиками 1/2 стакана (2,5 унции) (71 г)
      • Соль 1 чайная ложка (0,2 унции) (6 г)
      • Перец 1 чайная ложка (0,1 унции) (2 г)
      • Сахар 1 столовая ложка (0,45 унции) (13 г)

      Инструкции

      1. Соберите все ингредиенты, чтобы приготовить рецепт голубцов.
      2. Измельчите крекеры на мелкие кусочки.
      3. Смешайте бургер, вареный рис, яйца, нарезанный кубиками лук, измельченные крекеры и по ½ чайной ложки соли и перца.Я использую свои руки для этого шага.
      4. Как лучше всего размягчить капусту для голубцов?
        Лучший способ размягчить капусту для получения голубцов — это поместить весь кочан в кастрюлю с кипятком.
      5. Поставьте на плиту большую кастрюлю с водой (наполненной примерно на ½) и доведите до кипения. Убедитесь, что горшок достаточно большой, чтобы в него поместился кочан капусты.
      6. Вырежьте сердцевину из капусты.
      7. Когда вода закипит, осторожно поместите в нее весь кочан капусты сердцевиной вверх.Примерно через 2 минуты вы можете начать счищать каждый капустный лист с кочана по одному и класть их на тарелку. Мне нравится использовать щипцы, чтобы схватить большую жилку листа и вытащить ее за головку.
      8. Как сделать голубцы
        Положите на разделочную доску один из листьев, срежьте твердую белую жилку в центре и выбросьте жилку.
      9. Переверните капустный лист так, чтобы его круглый конец был ближе к вам.
      10. Большой ложкой зачерпните часть смеси для бургеров и выложите на лист.
      11. Приложите к мясу первый лоскут капустного листа.
      12. Затем загните бока на мясо и начните скатывать, убедившись, что оно плотно прилегает к мясу.
      13. Продолжайте, пока не израсходуете всю мясную смесь.
      14. Я предпочитаю запекать голубцы на жаровне, которую я ел уже много-много лет. В жаровню налейте немного томатного сока, чтобы покрыть дно. Вы можете посыпать сок солью, перцем и сахаром.
      15. Выложите как можно больше рулетов одним слоем на дно формы.
      16. Залейте булочки еще томатным соком и посыпьте сверху солью, перцем и сахаром.
      17. Добавьте один из оставшихся рулонов поверх остальных.
      18. Влить оставшийся томатный сок и посыпать оставшейся солью, перцем и сахаром.
      19. Накройте противень.
      20. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 2 часов.
      21. Томатный сок должен пузыриться. Проверьте один из рулетов, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.

      Банкноты

      Как очистить листья капусты, не ломая их?
      Очистить листья капусты, не сломав их, очень сложно.Листья нужно размягчить, а затем очистить их от кочана. Я дам вам несколько советов, как это сделать.

      Голубцы — Мультиварка
      Этот рецепт капусты можно легко приготовить в мультиварке, а не на жаровне. Я предпочитаю мультиварку West Bend Slow Cooker. Мой муж покупает мне по одному каждые пару лет на Рождество, потому что я очень часто пользуюсь своим. Мультиварка West Bend — лучший друг работающих мам, потому что вы можете приготовить еду накануне вечером и поставить ее на базу перед тем, как пойти на работу.Когда вы вернетесь домой, вас и вашу семью ждет сытный обед. Просто приготовьте рецепт как обычно, но вместо того, чтобы класть голубцы в жаровню, выложите их на сковороду медленного приготовления. Продолжайте рецепт как обычно, за исключением того, что вместо запекания вы ставите на дно мультиварку и готовьте в течение 8 часов на среднем огне.

      С чем вы едите голубцы?
      Часто у нас просто рецепт голубцов на ужин, потому что они такие сытные и вкусные.Пень для грибов — это сезон сезонных продуктов для капусты. Итак, мы приготовили обжаренные пеньки к голубцам. Попробуйте салат из свежей зелени.

      Информация о питании

      Урожайность

      7

      Размер порции

      1
      Количество на порцию Калорий 342 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 100 мг Натрий 1171 мг Углеводы 40 г Волокна 2 г Сахар 8 г Белки 18 г

      Примечание: точную информацию о питании можно получить у диетолога.Вся информация о питании — это просто рекомендация.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #frommichigantothetable

      Вам понравился этот рецепт? Ваш комментарий и 5-звездочный рейтинг займет всего несколько секунд, но поможет другим читателям и поможет нашему сайту привлечь больше читателей! Спасибо, что нашли время поделиться своими комментариями!


      Оставайтесь на связи со мной через социальные сети!

      • Пробовали рецепт? Сделайте снимок и отметьте # frommichigan2019 в Instagram @ frommichingan2019.
      • Поставьте лайк моей странице в Facebook.
      • Подписывайтесь на меня в Pinterest!

      Если вам нравится этот рецепт, вы можете насладиться следующим: Советы из оленины, лапша и маринованная рыба

      • Советы из оленины и лапша
      • Маринованная рыба

      Голубцы для бедняков — соблазнение на кухне

      Поделиться — это забота!

      Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC, программе партнерской рекламы, разработанной для того, чтобы я мог получать вознаграждение в пользу Amazon.com и партнерские сайты.

      Голубцы для бедняков — это простой рецепт медленного приготовления, который представляет собой просто помойку, и приготовьте ее по рецепту. Идеально подходит для тех беспокойных дней, когда у вас нет времени на приготовление еды. Слейте в мультиварку, дайте готовиться на работе и приходите домой к горячему обеду. Рецепт от «Соблазнения на кухне».

      Рождество

      Вы готовы к Рождеству? Я, ну, я готов как никогда. В прошлом году, я думаю, из-за того, что было так тепло, это не было похоже на Рождество.Плюс ко всему у меня был сослуживец, который с июля настоял на том, чтобы слушать рождественскую музыку. Когда мы тогда жаловались ведущему специалисту, она ответила, что нам нужно сделать этого сотрудника счастливым. Между тем, остальные страдали около 5 месяцев. Когда все-таки наступило Рождество, мы были в таком настроении, как ба-бах.

      В этом году с Дня благодарения мы фактически должны слушать только рождественскую музыку. Что, поверьте, мы все ценили. Я думаю, что руководство осознало, что удовлетворение одного человека не является ответом на хорошую командную работу.Тем не менее, это все еще кажется вздором.

      Я знаю, что другие мои коллеги говорили то же самое. Один из них сказал: «Я бы хотел, чтобы это не было связано с покупкой подарков и возвращением к Рождеству. Быть с семьей, наслаждаться рождением Христа и вкусно поесть без ссор ». Я сказал то же самое своей маме за несколько недель до этого. Мы так волновались за Милли, плюс, давайте посмотрим правде в глаза, все разорены.

      Раньше я любил делать покупки на Рождество, а теперь чувствую, что это сложно. Признаться, я ненавижу подарочные карты.Но подарки дарить люблю, но все дорого. Я рад, что не единственный, кто с этим согласен. Мои коллеги сказали то же самое.

      Я знаю, что в этом году моя мама сказала, что это Рождество удачи. По сути, вы получаете то, что получаете, не жалуйтесь на это. Это потому, что мы просто не можем позволить себе эти дополнительные расходы в виде 900 подарков на покупку. Честно. Я чувствую, что просто нахожусь в Па со своей семьей, этого для меня достаточно подарка на Рождество.

      Голубцы для бедняков

      Хорошо Итак, я признаю, как я несколько раз здесь, на Seduction in the Kitchen, был одержим замороженными готовыми тефтелями.Я создал: Фрикадельки со специями из вишни, Ранчо Строганов с фрикадельками в медленном приготовлении и Рагу с фрикадельками в медленном приготовлении. Мне нравится использовать их способами, о которых вы даже не догадывались. Также потому, что они быстрые и простые в использовании.

      Голубцы были тем, чего я действительно жаждал. Было холодно, и я хотел провести свои обычные выходные, бросив это в мультиварку. Однако мне было лень. Это был тот день, когда мне действительно не хотелось ничего делать.

      Я ел замороженные фрикадельки, подумал мой мозг.Что, если я оберну капусту вокруг фрикаделек, а затем в соус, подойдет ли это? Да и нет. Это не выдержит.

      Итак, как насчет того, чтобы просто бросить все в мультиварку и посмотреть, что произойдет? вот что я сделал. Это были разложенные голубцы, но они были такими хорошими. Посмотрев на это, я решил. Голубая капуста Poot Man — идеальное название.

      Почему? Ну из-за этого также отличная еда, когда у вас мало в шкафах. Вы бросаете то, что у вас есть в мультиварке, и смотрите, что получится.Так я и поступил. Ужин получился очень вкусным.

      Ниже приведены партнерские ссылки. Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления мне средств для получения вознаграждения на Amazon.com и партнерских сайтах.

      Большое спасибо за то, что участвуете в Seduction in the Kitchen!

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 6 часов

      Общее время 6 часов 10 минут

      Состав

      • 12 листьев савойской капусты
      • 1 чашка вареного риса
      • 1 банка томатного соуса на 8 унций
      • 1 столовая ложка коричневого сахара
      • 1 столовая ложка лимонного сока
      • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
      • Пакет 1 фунт Frozen Homestyle Meatballs

      Инструкции

      1. Смешайте томатный соус с коричневым сахаром, лимонным соком и Вустерширским соусом в мультиварке.
      2. Добавьте рис в соус.
      3. Добавьте капусту.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.