Как варить кукурузу в воде в мультиварке: Рецепт как приготовить кукурузу в мультиварке

Сколько времени варить кукурузу — Топ 7 способов: в кастрюле, мультиварке

Кукуруза, невероятно полезный продукт, в нем содержится много необходимых веществ. Помимо всего прочего, это еще и вкусно, а ее вкус нам знаком с детства.

Однако, мало кто придает значение, как правильно приготовить ее в домашних условиях. А ведь именно от этого зависят вкусовые качества, конечного продукта.

Сколько варить кукурузу, чтобы она была мягкой и сочной, как правильно выбрать и какую посуду для этого использовать, об этом поговорим в этой статье.

Как выбрать кукурузу для варки

Чтобы выбрать свежую, молодую кукурузу, необходимо покупать ее в сезон. В наших широтах, сбор выпадает на август. Если покупать раньше, то она не будет такой вкусной, если позже, то слишком жесткой.

Степень созревания делится на несколько видов:

1. Молочная зрелость – зерно мягкое, даже можно сказать водянистое. Такой продукт не пригоден для термической обработки.
2. Средняя зрелость – зерно упругое, желто-белого цвета, если надавить выделяет сок.
3. Полная зрелость – зерно тугое, при надавливании нет выделений. Цвет насыщенный оранжевый, готовить придется намного дольше.

Для варки используют початок, в котором зерна светло-молочного или желто-белого цвета, только в этом случае она будет сочной, с сладковатым привкусом.

Листья, обязательно должны быть сухие и желтые. Зерна круглыми, без повреждений или выбоин. Зерновой ряд ровный.

Подготовка

Если продукт молодой, средней зрелости, то можно готовить, не очищая его. Или положить в емкость вместе с чищенными початками, кожуру и рыльца.

Овощи промыть под проточной водой, отчистив от гнили или других загрязнений.

Многие рекомендуют замачивать кукурузу перед варкой. Для этого понадобится вода комнатной температуры, жидкость должна полностью покрыть початки. Оставить на 2-3 часа, затем, можно сразу приступать к варке.

Овощи для варки, должны быть одного размера. Большие лучше поделить на несколько частей.

Старую кукурузу, чтобы была мягкой, сначала необходимо почистить. Затем разрезать на несколько частей и залить раствором. Раствор готовится следующим способом – холодная вода смешивается с молоком из расчета 1:1. Туда помещаются овощи на срок 5-6часов. Далее вытаскивается, промывается и варится в простой воде.

Время варки

Время варки зависит от степени созревания плодов, емкости, а также способе варения.

Молодой початок варится пол часа максимум, а вот более зрелый, по времени придется варить не меньше 45 минут.

Для приготовления старого початка, потребуется не меньше 2,5 часов.

Часто задаваемые вопросы

В какой воде варить – в холодной или горячей?

Если кочаны молодые, то можно опускать в кипящую воду. Более зрелые, лучше заливать холодной водой и ставить на плиту. Таким образом, время варки увеличится, а значит зерна полностью пропарятся.

Когда солить?

Солить холодную воду нет смысла, так как зерна еще не пропаренные. Самый оптимальный вариант – после закипания воды. Молодые кочаны, опускаются уже в соленную воду.

Рецепт приготовления, пошагово

В початках в кастрюле

Это традиционный способ, который пришел к нам из далекой старины.

Понадобится:

• Початки кукурузы.
• Проточная вода.
• Соль.

Готовим:

1. Берем кастрюлю, лучше всего подойдет чугунная с плотно прилегающей крышкой. Наполняем водой и ставим на плиту кипятиться.
2. Пока вода доходит, готовим кочаны. Листья, вместе с рыльцами тщательно удаляем, затем промываем.
3. Опускаем кукурузу в кипящую воду. Если кочаны большие, их следует поделить на несколько частей.
4. Варим до готовности (все зависит от степени зрелости плода).
5. Сливаем воду, а плоды оставляем в кастрюле.
6. Через пол часа вынимаем, солим.

Молодую, варенную кукурузу с солью, лучше подавать немного теплой, так она будет еще сочнее и вкуснее.

В мультиварке, скороварке

В мультиварке (или скороварке), стали готовить относительно недавно, однако, такой способ уже нашел своих любителей. Основной плюс такого приготовления – все полезные свойства остаются.

Понадобится:

• Кукуруза в початках.
• Проточная вода.
• Соль.

Готовим:

1. Кочаны отчищаем от кожуры и волокон.
2. Помещаем очищенные плоды в чашку, заливаем проточной прохладной водой до установленного уровня.
3. Кукурузную кожуру тщательно промываем и укладываем сверху.
4. Крышку закрываем, выставляем режим «Бобы», «Варка» или «Суп».
5. Машина сама определит время приготовления. Если такая функция отсутствует, то просто выставляете время 20 минут.
6. Готовый продукт вытащить и посолить.

В микроволновке

Приготовить данным способом, можно несколькими видами:

• Водный.
• Пакетированный.

Водный, ничем не отличается от простой варки.

Понадобится:

• Кукуруза.
• Проточная вода.
• Соль (по желанию).

Готовим:

1. Початки чистим от листьев, убираем рыльца. Из-за небольшого объема микроволновой печи, лучше взять маленькие кочаны.
2. Выбрать емкость по размеру, уложить кукурузу, залить прохладной водой.
3. Выставить время на 50 минут.
4. Сливаем воду, остужаем, солим по вкусу.

Пакетированный, отличается тем, что следует выбирать только молодые овощи. Готовить в микроволновке в пакете, намного проще и быстрее, чем любым другим способом.

Понадобится:

• Молодые плоды кукурузы.
• Пищевой пакет или полиэтилен.

Готовим:

1. Чистим плоды, промываем.
2. Плотно заматываем пакетом, хорошо завязываем.
3. Выставляем время 10-15минут.
4. Если плоды не чистить, а просто пополам разрезать и замотать пакетом, время приготовления сократится вдвое.

Кукурузу бондюэль

Кукурузу бондюэль или как ее еще называют «сахарную», лучше всего готовить в скороварке. На это есть несколько причин:

Во-первых, данный вид имеет больше полезных микроэлементов, чем обычные сорта, а скороварка сохраняет их. Это происходит из-за созданного давления.

Во-вторых, приготовить таким образом можно быстро, сохраняя начальный цвет продукта. Так как время термической обработки заметно сокращается, то продукт не теряет цвет.

Понадобится:

• Плоды кукурузы.
• Проточная вода.
• Соль.

Готовим:

1. Плоды чистим от кожуры и рыльцев, промываем под проточной водой.
2. Берем емкость, укладываем кочаны и заливаем водой, не превышая допустимый уровень.
3. Выставляем время, тут все зависит от степени созревания. Молодые плоды, ставим на 10минут, зрелые на 15.
4. Солим после приготовления.

Для рыбалки без початков

Каждый рыбак знает – карп, сазан, карась и другие нехищные рыбы, хорошо клюют на зерна кукурузы. Для этих целей, лучше взять кормовую кукурузу, так как ее зерна значительно плотнее и не развариваются даже при долгой термической обработке.

Понадобится:

• Несколько кочанов кормовой кукурузы (если нет, можно взять простую, хорошо созревшую).
• Сахарный песок.
• Проточная вода.

Готовим:

1. Чистим кочаны от кожуры и замачиваем на несколько дней. Так как зерна кормовой культуры значительно плотнее и предназначены для долгого хранения, ее следует замочить.
2. Берем емкость нужных размеров, укладываем вымоченные кочаны, заливаем холодной водой и варим полтора часа. Когда вода закипит, добавляем сахарный песок (одна большая ложка на литр воды), понижаем температуру.
3. Снимаем с огня, остужаем. Затем отделяем зерна от кочерыжки.
4. Вновь замачиваем зерна на сутки. Некоторые рыбаки добавляют ванильный порошок (одна маленькая ложка на литр воды).

Кукуруза в молоке с маслом и сахаром

Понадобится:

• Кукурузные кочаны.
• Молоко – 200г.
• Сливочное масло – 70г.
• Сахар – две большие ложки.
• Соль – одна большая ложка.

Готовим:

1. Кочаны чистим от кожуры и промываем.
2. Кипятим воду, как закипит опускаем плоды. Вода не должна покрывать полностью кочаны.
3. Вливаем молоко, как закипит сразу солим, высыпаем сахар и масло.
4. Оставляем на огне еще 20 минут.
5. Готовые кочаны остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
6. Подаем на стол слегка остывшими.

Приготовить кукурузу можно разными способами, но если вы все сделали правильно, то результат будет один – блюдо получится сочным и вкусным.

Как сварить початки кукурузы в мультиварке редмонд. Сочную и нежную кукурузу легко приготовить в мультиварке. Подготовка к варке

Вкус вареной кукурузы знаком с детства всем и каждому. Кого-то ею лакомился у бабушки в деревне, кто-то на море у местных торговцев покупал это лакомство.

Ингредиенты

• Кукуруза – 2 шт
• Соль – по вкусу
• Вода — 0,5 л.

Рецепт приготовления кукурузы в мультиварке

В приготовлении кукурузы есть два главных правила:

1) Не переварить

2) Не солить

Если кукурузу варить слишком долго, она становится жесткой. Тоже самое произойдет, если посолить воду, в которой она будет вариться.

Вледельцам мультиварок и пароварок будет приготовить кукурузку проще простого. Так как самая вкусная кукуруза выходит, если ее готовить на пару.

Итак, очищаем кукурузу,в чашу мультиварки наливаем воду, кукурузы кладем в карзинку для приготовления на пару, включаем режим «пар» на 20 минут.

И все! Через 20 минут у Вас будет готова вкуснейшая и нежесткая кукуруза.

Присаливаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

За рецепт благодарим Викторию Баракаеву (Мультиварка Delfa DMC 50, Мощность 900 Вт)

— Вареная кукуруза по-мексикански

Вкусный и простой гарнир на обед или ужин.

Ингредиенты

• Кукуруза — 4 початка
• Паприка — 1 ч ложка
• Сметана — 4 ст ложки
• Красный перец хлопьями — 1/8 ч ложки
• Сыр «Пармезан» — 2 ст ложки
• Лайм — 1 шт

Приготовление

Очистите початки кукурузы, смешайте сметану с цедрой лайма, паприкой, закройте и поставьте в холодильник.Кукурузу приготовьте в корзинке для отваривания на пару (время приготовления — 20 минут).

Внимание! Помните, что для приготовления на пару в чашу мультиварки нужно обязательно налить 2 стакана воды.

Кукурузные початки можно разделить на половинки или оставить целиком. Подаем кукурузу с приготовленным сметанным соусом, посыпав натертым сыром «Пармезан».

Приятного аппетита!

Если вы раздумываете над вопросом, как приготовить кукурузу в мультиварке, попробуйте следующий рецепт кукурузного супа.

— Кукурузный суп с чечевицей и сыром

Блюдо имеет насыщенный вкус и приятный аромат, обязательно понравится вашим домочадцам.

Ингредиенты

• Красная чечевица — 100 г
• Замороженная кукуруза — 350 г
• Оливковое масло — 4 ст ложки
• Вода — 1 л
• Петрушка — 1 пучок
• Твердый сыр — 150 г
• Базилик — 2 веточки
• Чеснок — 1 долька
• Перец, соль по вкусу

Приготовление

Замочите чечевицу в воде на 15-20 минут. Чеснок и лук мелко нарубите, обжарьте на режиме «Выпечка» в течение 20 минут до золотистого цвета лука. Добавьте кукурузу в мультиварку, а также замоченную чечевицу, залейте водой и готовьте на режиме «Тушение» еще 1 час.

Кукурузный суп в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Кукуруза в мультиварке может быть использована во всякого рода запеканках. Очень вкусно получается, если запечь кукурузу с курицей.

Запеканка из кукурузы с курицей

Вкусное блюдо для повседневных обедов или ужинов.

• Куриное филе — 3 шт
• Консервированная кукуруза — 70 г
• Твердый сыр — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Сливки — 1/2 стакана
• Маслины без косточек — 100 г
• Молотый черный перец
• Соль по вкусу

Приготовление

Сначала нужно отварить куриное филе: в мультиварке или обычным способом -в кастрюле на газу. Если вы будете отваривать мясо курицы в мультиварке, используйте режим «Тушение» на 1 час.

Отваренное филе нарежьте кубиками, добавьте кукурузу, предварительно слив с нее жидкость, нарезанные маслины. Поперчите, посолите. Перемешайте вылейте в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

Яйца смешайте со сливками, залейте курицу и кукурузу в мультиварке.Нарезанные помидорки черри разложите на поверхности запеканки, посыпьте тертым сыром.

Запекайте на режиме «Выпечка» в течение одного часа.

Приятного аппетита!

Альтернативный вариант приготовления кукурузы в мультиварке в следующем видеорецепте.

Одомашненная 9 тысяч лет назад в Мексике, кукуруза – один из самых распространенных злаков. Американские индейцы называли этот злак маисом. Именно так кукурузу и называют практически во всем мире.

Ее полезные свойства по достоинству оценены народной медициной, а вкусовые качества сделали кукурузу популярным продуктом у кулинаров. Польза кукурузы обусловлена наличием в ней витаминов и минеральных веществ.

Внимание! Кукуруза очищает организм, выводя токсины и шлаки. Употребление этого злака – неплохая профилактика сердечных заболеваний.

Повышенное содержание углеводов и относительно низкая калорийность при умеренном потреблении позволяет насыщать организм полезными веществами, не вредя фигуре.

Какую выбрать?

Правильный выбор кукурузы для варки – гарантия вкусного блюда. Вот некоторые моменты, на которые стоит обратить внимание:

Подготовка к варке

До того, как кукурузу начать отваривать, следует промыть ее под прохладной водой и убрать все грязные или испорченные листья. Если листья в хорошем состоянии, то убирать их перед варкой необязательно.

Перед варкой кукурузу можно на час оставить в прохладной воде , но эта процедура обязательной не является. Для варки стоит подобрать одинаковые по размеру початки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

На заметку. Если кукуруза переспелая, то, после очищения от листьев и волокон, нужно замочить початки в молочной смеси (часть холодной воды на часть молока) на четыре часа перед варкой.

Что необходимо иметь и с чего начать?

Для приготовления вареной кукурузы требуется не так уж много продуктов. Для базовых рецептов достаточно иметь кукурузу, воду, соль и масло (узнать рецепты приготовления вкусных блюд из кукурузы в мультиварке, а также посмотреть фото с пошаговой инструкцией можно ). Если готовить предстоит на одного, то хватит 1-2 початков. В случае готовки на большее количество людей, следует пропорционально увеличить количество взятой кукурузы.

Использование техники Redmond

Мультиварка и скороварка становится все более популярным средством приготовления пищи ( ?). Этому способствуют быстрота процессов и минимальное участие. Хорошие мультиварки обладают интуитивно понятным управлением, поэтому даже начинающие повара смогут разобраться в функционале этой техники.

Рецепты

В воде

Варка в воде – классический рецепт приготовления кукурузы.

Для варки потребуются:

• вода – 2 литра;
• кукуруза – количество зависит от объема кастрюли конкретной модели мультиварки;
• соль;
• сливочное масло.

1. Промыть кукурузу, убрав весь мусор.
2. Если початки оказались с хорошими листьями, то можно уложить листья на дно чаши мультиварки.
3. Далее располагаем кукурузу, разрезав пополам при необходимости.
4. Сверху – снова укладываем листья. Если у кукурузы листьев не оказалось, то початки укладываем сразу на дно мультиварки.
5. Наливаем воду – она должна покрыть початки не менее, чем наполовину.

   Важно! Необходимо проследить, чтобы вода в чаше не превысила уровень максимальной отметки. В противном случае в процессе варки есть риск повреждения техники.

6. В зависимости от модели мультиварки необходимо выбрать программу приготовления «Варка», «Крупа», «Каша» или «Суп», установив время 25 минут. Готовить при закрытой крышке. Переваривать кукурузу не стоит, как и солить в процессе варки, иначе она станет жесткой.
7. После подачи сигнала об окончании приготовления, воду из чаши необходимо слить, а кукурузу выложить на тарелку.

Вареную кукуруз натереть солью и, по желанию, сливочным маслом. К столу подать в горячем виде.

Можно для подачи использовать заранее подготовленное соленое масло: в размягченное сливочное масло добавить крупную соль и рубленую зелень, а затем заморозить.

На пару

При приготовлении кукурузы на пару в початках сохраняются все полезные составляющие.

Для приготовления кукурузы на пару в мультиварке Редмонд следует приготовить:

• литр воды;
• кукурузу – объем зависит от вместимости паровой емкости модели мультиварки;
• соль;
• сливочное масло.

1. Подготовить кукурузу – промыть, убрать все волокна и листья. При необходимости порезать кукурузу на куски.
2. Залить воду в чашу мультиварки, сверху установить емкость для приготовления на пару с уложенными в один слой початками.
3. Закрыть крышку. Установить одну из программ (выбор зависит от конкретной модели мультиварки): «Варка», «Крупа», «Пар» (вид продукта «Овощи»), время 20 минут.
4. Готовить до окончания программы.

Натертую солью и маслом кукурузу в горячем виде надо подать к столу.

Кукурузу не зря называют “царицей полей”. И хотя раньше ее никто не продавал, да и не покупал, дома всегда были запасы этих початков, доставленные с ближайших полей. Варили ее много, целыми ведрами или громадными кастрюлями. И какая вкусная была! Сейчас все не так. Покупается кукуруза на рынках и в магазинах, варится уже не в таких количествах и не всегда получается сладкой и сочной. Старые рецепты уже подзабыты, применяются новые технологии. Давайте разберемся, как в мультиварке “Редмонд” варить кукурузу, чтобы она была вкусной.

Немного информации о кукурузе

Бондюэль — самый вкусный сорт, сахарный. Его початки имеют средний размер, зернышки мелкие. Более крупные сорта предназначены для кормежки животных и не такие вкусные. Обязательно обратите внимание на уровень зрелости. Это сделать легко.

Если овощ молодой, то при сильном надавливливании на зернышки из них должен выделяться сок. В таком случае мы имеем початки молочной зрелости. Также старая кукуруза имеет темно-желтый цвет, а молодая — бледный, почти белый. Для варки рекомендуется брать молодые початки и варить а не в кастрюле. Тогда она получится нежной и мягкой. Кушать данный продукт нужно, так как он, ко всему прочему, очень полезен: богат белками, витаминами, микроэлементами, нормализует уровень сахара в крови, способствует очищению организма.

Самый простой способ, как в мультиварке “Редмонд” варить кукурузу

В первую очередь очищаем кукурузу в початках от листьев и метелки. Затем моем и кладем в корзинку-пароварку и чашу, получается где-то по четыре штуки. Наливаем в чашу воду, ни в коем случае не нужно солить. Устанавливаем нужный режим, для нас это будет “Варка на пару”, и варим. Возникает немаловажный вопрос: «Сколько по времени варить кукурузу?» Приблизительно 25 минут. Готовый продукт смазываем маслом сливочным, солим и подаем к столу. Мультиварка, надежная кухонная работница, показала идеальный результат своей работы. Сейчас рассмотрим еще парочку вариантов приготовления этого блюда.

Первый вариант: в воде

При данном способе кукурузу варим в воде. Подготавливаем нужное количество початков: полностью очищаем их от усиков и листьев, моем и отправляем в кастрюлю мультиварки. Заливаем холодной водой. Очень важно следить за ее количеством, чтобы жидкость не была выше допустимого уровня. Сделать это можно по специальным меткам, которые есть в кастрюле.

Снятые листья также используем, тщательно моем и кладем на початки сверху. Крышку закрываем и устанавливаем один из режимов — высокого давления. Начинаем как видно, очень простой. Готовим всего 15 минут. Как ни кажется, что это очень быстро, но продукт готов, кукуруза уже сварена, благодаря повышенному давлению.

Второй вариант: на пару

Для того чтобы приготовить початки по этому рецепту, нам понадобится специальная вставка, идущая в комплекте с мультиваркой. Она имеет маленький размер, поэтому кукурузу необходимо порезать на цилиндры. В первую очередь делаем смесь из специй и соли. Специи выбираем сами, по собственному вкусу, какие нам нравятся.

Обваливаем в этой смеси кукурузные цилиндрики и кладем их в специальную пароварку. Далее эту емкость устанавливаем в мультиварку, плотно закрываем крышкой и около 30 минут варим на пару. Результатом будете полностью удовлетворены, блюдо получится ужасно полезным и вкуснейшим, как и все, что готовится на пару. Разобрались еще с одним способом, как в мультиварке “Редмонд” варить кукурузу.

Более сложный вариант готовки вареной кукурузы

Готовить данное блюдо можно разными способами: микроволновке. Результаты каждого варианта будут немного отличаться друг от друга, но при правильном приготовлении всегда получится вкусно. Достаточно хорошо освоив, как в мультиварке “Редмонд” варить кукурузу, сейчас мы будем, для разнообразия и сравнения, варить ее на плите. Нам понадобятся: початки кукурузные, вода, соль, сливочное масло. Последний ингредиент — по желанию. Готовим:

1. Очищаем початки от листьев. Нижние листья тщательно промываем и несколько штук укладываем на дно кастрюли.
2. Складываем в емкость початки, самые крупные разламываем пополам.
3. Наливаем воду. Она должна полностью покрыть кукурузу.
4. Закрываем крышкой и доводим до кипения.
5. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
6. Возникает вопрос: «Сколько по времени варить кукурузу?» Ответ полностью зависит от степени ее зрелости — от 30 минут до двух часов. Необходимо пробовать в процессе готовки. Для этого нужно достать из кастрюли один початок, извлечь ножиком одно зернышко и попробовать на вкус.
7. По готовности воду сливаем, перекладываем початки на тарелку достаточного размера. Сверху присыпаем солью, при желании смазываем сливочным маслом и — на стол, в горячем виде. Подавать можно как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Готовим в мультиварке ”Редмонд” рыбу

Узнав, как варить кукурузу, рецепт этого процесса, попробуем освоить способности нашей мультиварки готовить другие вкусные блюда. Сделаем это с рыбой и выберем форель, которая является идеальным блюдом для семейного застолья, романтического ужина или праздника. Она очень вкусная, полезная, сочная и нежная. А если применить рецепты для мультиварки “Редмонд”, то получится приготовить любимое блюдо быстрее, и оно будет более ароматное, нежное и вкусное. Чтобы рыбка получилась отличной, нам понадобится легкий соус и лимон. Рецепт достаточно прост, освоить его сможет и мужчина. Необходимые ингредиенты: форель — несколько стейков, по количеству едоков, луковица, лимон, сметана — неполный стакан, специи. Рецепт приготовления:

1. Очищаем лук, нарезаем кубиками. Перед началом готовки с мылом вымываем лимон и нарезаем кружочками. Смазываем чашу мультиварки маслом сливочным, в том числе бока, а не только дно.
2. Моем стейки рыбы и обсушиваем салфетками. Кладем в мультиварку, на каждый стейк — немного лука и лимон. Если имеем жидкий соус, то применяем его, если нет, то смешиваем специи для рыбы, перемешиваем их со стаканом воды и добавляем сметану. Попробовав, по вкусу солим и перчим.
3. Заливаем полученным соусом так, чтобы полностью покрыть рыбу, и закрываем крышкой. Выставляем режим “Тушение”, время готовки — 40 минут. В том случае, когда форель мороженая, хватит и 30 минут, если свежая, желательно подержать дольше на 10-15 минут. На этом все, рыбка готова.
4. После того как прозвучит звуковой сигнал, посыпаем зеленью и поливаем оставшимся в мультиварке соусом. При желании можно приготовить к рыбке необычный и легкий салат. Например, из винограда, креветок, листьев салата и ароматного соуса.

Шаг 1: подготавливаем кукурузу.

Выкладываем кукурузу на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, срезаем листья у основания кочана.
Затем очищаем от кукурузных рыльцев.

Промываем початки и листья под проточной водой и выкладываем на разные тарелки.

Шаг 2: подготавливаем сливочное масло.

Выкладываем кусочек сливочного масла на разделочную доску и с помощью ножа измельчаем. Мелко рубленный компонент перемещаем в чистое блюдце и на время оставляем в стороне. Именно этот продукт придаст кукурузе молочный вкус и аромат.

Шаг 3: готовим вареную кукурузу в мультиварке.

Дно мультиварки застилаем половиной листьев и затем выкладываем кочаны кукурузы. Важно: если початки не вмещаются в емкость, тогда их можно разрезать на две половинки. Накрываем все оставшимися листочками и выливаем в кастрюлю чистую воду. Внимание: в зависимости от объема мультиварки, жидкости может потребоваться и больше. Главное, чтобы она полностью покрывала блюдо. Теперь по вкусу высыпаем сюда соль и выкладываем кусочки сливочного масла. Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем режим «Варка» на 30 минут.

По истечении отведенного времени выключаем электроприбор, достаем верхние листья и выбрасываем, так как они нам больше не пригодятся. Саму кукурузу перекладываем с помощью кухонных щипцов на плоскую тарелку для подачи.

Шаг 4: подаем вареную кукурузу в мультиварке.

Подаем вареную сочную сладкую кукурузу к обеденному столу вместе со специями и солью.
Приятного вам аппетита!

Если вы хотите приготовить кукурузу твердых сортов, тогда время варки необходимо увеличить на 1–1,5 часа, чтобы початки стали мягкими;

Сливочное масло можно не добавлять в мультиварку, а смазать им кукурузу уже перед самой подачей к обеденному столу;

Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, необходимо в первую очередь выбрать качественную сладкую кукурузу. Для этого обращайте внимание на цвет и плотность зерен. Они должны быть нежно-желтого цвета и легко прокалываться зубочисткой. Сам початок по внешнему виду должен быть спелым и без зеленоватых несформировавшихся зерен.

Сезон овощей, фруктов и ягод продолжается. Пришла пора готовить и кушать с удовольствием кукурузу. Ранее я уже поведала вам, в кастрюле, но может кого-то, заинтересует вопрос – как варить кукурузу в мультиварке редмонд. И я с удовольствием сегодня расскажу и даже фото покажу.

И так, необходимые продукты:

— кукуруза – 4 початка,
— соль – 2 столовых ложки,
— вода – 2 литра.

Рецепт с фото пошагово:

Как варить кукурузу в мультиварке?
Кукурзу очищаем от волос и моем. Кладем ее в кастрюлю мультиварки, добавляем воды,

насыпаем соль

и включаем режим «Варка на пару» на 50 минут. Если кукуруза молодая время можно поставить меньше, а если старая, тогда лучше больше, что я и сделала.

Спустя время выключаем мультиварку, иначе она будет находиться в постоянном подогреве. А нам неоходимо, чтобы кукуруза в мультиварке остыла.

И вот кукуруза в мультиварке редмонд готова. Можно наслаждаться сочной вкусной кукурузой, а в следующий раз попробовать приготовить кукурузу в мультиварке на пару. Думаю смысл приготовления будет тот же, только кукурузу необходимо будет положить на решетку и воду не доливать соответственно. Пробуйте и все у вас получиться.

варим в кастрюле, мультиварке и микроволновке

Вареная кукуруза в початках — одно из любимых лакомств нашего детства. Да и будучи взрослыми, некоторые предпочитают отваренный желтый овощ картошке. Сочная, нежная, похожа на солнышко, отварная кукуруза станет отличным перекусом в течение дня не только для взрослого, но даже для трехлетки.

Чтобы угощение получилось вкусным, нежным и мягким, нужно знать несколько секретов. Именно используя свои хитрости, наши бабушки могли приготовить кукурузу так, что радовалась вся семья!

Как выбирать кукурузу

Конечно, самая нежная кукуруза — это молодая. Есть несколько вариантов получения молодых початков. Можно самим пойти в поле и нарвать необходимое количество (это для тех, кто живет рядом и не боится схлопотать штраф). Можно прикупить кочанчики на рынке у фермеров, но городские жители чаще всего идут за овощами в супермаркет или овощной магазин. И тут главное — понять, как должна выглядеть молоденькая и нежная кукуруза.

«Возраст» кочанов напрямую зависит от времени созревания. На юге нашей страны первые продажи начинаются уже в конце июня-начале июля. Самый пик созревания и большой выбор появляется в середине июля. Ну а в августе можно купить лишь кормовые сорта. Такая кукуруза будет жесткой и более калорийной.

Перед покупкой убедитесь, что зернышки на выбранном початке имеют бледно-желтый или молочный цвет, не крупного размера и расположены близко друг к другу. Не стоит покупать кочаны вслепую, закрытые листьями. Но и без листьев открытые кочаны не покупайте — только свежие зеленые листики скажут вам, что овощ был сорван совсем недавно. Надавите на зерна — они должны быть упругими, готовыми вот-вот лопнуть под вашим натиском. Если возможно — раздавите одно из зерен: если из него выделяется белый сок — это то, что нужно. Значит, початки сочные и молодые. Чем ярче и крупнее зерна — тем старше кукуруза. Желто-оранжевый цвет и крупные зерна говорят о том, что кукуруза совсем старая и не годится для варки.

Если на початке имеются впадины и вмятины, зерна как будто сухие, это может говорить о переспелом злаке или неправильном хранении после сбора урожая. Не стоит надеяться, что после варки они «обретут форму».

Если хотите порадовать себя и семью сочным и сладким угощением, ищите сорт Бондюэль (да-да, это не только название консервированных овощей). Такая кукуруза варится быстро, но выращивают её не все — этот сорт достаточно капризный. При варке её солить вовсе нет необходимости, иначе она потеряет свой сладкий вкус.

Приобретая кукурузу в початках, имейте ввиду, что варить их лучше в этот же день, но если такой возможности нет, то заверните их в бумагу и уберите в холодильник максимум на сутки.

Как сварить кукурузу традиционным способом

Итак, мы выбрали молодые сочные кочанчики спелой кукурузы. Теперь важно правильно её сварить, чтобы она была мягкой и вкусной. Перед тем, как закладывать их в кастрюлю, снимаем все листья и удаляем рыльца. Если на кончиках имеются повреждения или засохшие зернышки, то их необходимо срезать.

Обратите внимание: несколько внутренних листьев нужно сохранить — ими мы прикроем кочаны во время варки. Листья добавят аромата солнечному злаку. Некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю также рыльца.

Промываем очищенные кочанчики под проточной водой. Укладывая кукурузу в кастрюлю, подстелите на дно несколько листьев — это защитит кочаны от пригорания. Теперь укладываем так, как удобно — можно вплотную, можно посвободнее.

Сверху также накрываем листиками. Заполняем кастрюлю очищенной прохладной водой. Некоторые советуют сразу заливать горячей, но, если честно, после приготовления разницы нет никакой. Воды нужно столько, чтобы кочаны были полностью покрыты.

Обратите внимание: початки могут всплывать на поверхность, поэтому сверху можно уложить что-то тяжелое. Например, крышку меньшего диаметра или тарелку.

Солить воду перед варкой не рекомендуется, иначе кукуруза получится жесткой.

Итак, ставим кастрюлю на большой огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем и варим до готовности. Сколько варить кукурузу в початках? Время приготовления напрямую зависит от возраста кочанов: молодая варится 30-40 минут, более старая -до 2-3 часов. В процессе варки периодически пробуем зернышки. Когда их вкус вас удовлетворит, кукурузу можно считать готовой.

В процессе варки вода может выкипать, поэтому придется добавлять, но только горячую!

Выключаем плиту и оставляем кочаны в воде минимум на 10 минут. В идеале кукурузу сразу съесть, но если вы не осилите весь объем, то оставляйте её прямо в в кастрюле с водой, поставив в холодильник, иначе она попросту засохнет и лишится всех вкусовых качеств. Перед употреблением ее можно разогреть в этой же воде. Но не храните сваренную кукурузу слишком долго, максимум сутки.

Совет: некоторые хозяйки советуют добавлять перед готовностью сливочное масло и сахар в кастрюлю, чтобы кукуруза получилась более ароматной и сладкой.

Когда солить кукурузу

На этот вопрос в интернете вы найдете самые разные ответы. Кто-то советует солить за 10-15 минут до готовности, кто-то сразу после приготовления сыпать на кочаны, а кто-то предпочитает и вовсе без соли.

Тут ответ один: дело вкуса. Если вы любите слегка солоноватую кукурузу в початках, то солите перед готовностью, добавляя соль прямо в кастрюлю (на 4-5 литровую кастрюлю можно класть до 3 ложек). Любите более насыщенный соленый привкус, значит после варки посыпайте прямо на кочан. Если предпочитаете наслаждаться истинным вкусом без добавок и специй, то и вовсе откажитесь от соли.

Как сварить кукурузу с молоком

Молоко и масло придаст кукурузе более сливочный вкус. Кукуруза станет нежной и ароматной. Но заливают початки не полностью молоком, а пополам с водой. Итак как сварить кукурузу с молоком, чтобы она оставалась мягкой и нежной.

Конечно, перед варкой готовим кочанчики так, как перед варкой в воде — очищаем от листьев и рыльцев, промываем. На 4 початка берем примерно 300-400 мл молока. Еще понадобится сливочное масло или маргарин (50-60 г) и немного соли по вкусу (можно без неё).

Закладываем початки в кастрюлю и заливаем их водичкой, чтобы она покрыла всю кукурузу. Если кочаны большие, то лучше их разломать пополам — так они лучше проварятся. Помещаем ёмкость с початками на варочную поверхность и доводим до кипения на большом огне, уменьшаем нагрев и добавляем горячее молоко и масло. При необходимости добавить соль.

Время варки не отличается от предыдущего варианта и составляет от получаса до двух в зависимости от сорта и возраста початков. Готовность проверяем, отделив несколько зернышек и попробовав на вкус. После приготовления огонь выключаем, а кочаны в кастрюле оставляем еще минут на 10-20.

Готовим в микроволновке

Печь СВЧ — это способ для тех, кто не может выделить себе времени на готовку, а порадовать семью и полакомиться вкусной кукурузой хочется. Готовится кукуруза в микроволновке всего ничего — минут десять, но для этого необходим пакет (лучше брать специальный термоустойчивый рукав для запекания, чтобы все вредные вещества, находящиеся в обычном пластике, не перешли в продукт).

Итак, подготовим кукурузу так, как для варки в кастрюле: удаляем листья и все волоски. Отрезаем недозревшие кончики, кладем в пакет и наливаем в него немного воды (именно она создает пар  помогает кукурузе не «взорваться». Готовим без соли. Плотно завязываем пакет и в нескольких местах прокалываем (это нужно для выхода пара).

Помещаем пакет  в микроволновую печь и включаем максимальную мощность на 5-10 минут (это если 5 окажется мало).

Можно также воспользоваться специальной кастрюлей для микроволновки и, уложив в нее початки, залить горячей водой, поставить на 35-40 минут. Минус такого способа в том, что необходимо постоянно контролировать уровень воды, так как она будет выкипать, и доливать её.

Кстати, приготовленная в СВЧ кукуруза также пригодна для салатов и супов: просто срезаете уже готовые зернышки  с початка и всё. Быстро и просто сварить кукурузу в микроволновке может даже начинающая хозяйка!

Как сварить в мультиварке

Еще один способ приготовления вкусной и мягкой кукурузы для тех, у кого нет газовой плиты или приготовление в мультиварке кажется более простым. Тем более, что нет необходимости постоянно пробовать и проверять готовность, следить за плитой — загрузил, выставил время и жди.

Чтобы сварить кукурузу в мультиварке, ее также нужно подготовить, как и в предыдущих вариантах — промыть, убрать внешние листья и рыльца. Для мультиварки лучше срезать кончики, на которых есть незрелые зерна, чтобы сэкономить место. Если размер чаши позволяет, то помещаем початки на дно, выстланное листьями. Если емкость прибора маленькая, то кочаны можно разломать пополам. Можно также поставить початки вертикально. Заливаем злак горячей водой так, чтобы она покрыла всю кукурузу. Соль мы не добавляем, чтобы продукт не стал жестким, солить при желании будем уже готовые кочаны.

Закрываем прибор крышкой, выставляем режим «На пару» минут на 30-50 в зависимости от возраста кукурузы. Можно также воспользоваться режимами «Суп» в течение 20-30 минут. А вообще ориентироваться необходимо на модель прибора. После сигнала оставляем кукурузу в чаше еще минут на 15-20, чтобы она, так сказать, дошла.

Уже отваренную кукурузу поливаем сливочным маслом и солим по вкусу.

Варим в духовке

Казалось бы, в духовке любые овощи лучше запекать, но варить тоже можно! Ведь, варка — это приготовление продуктов в воде.

Для того, чтобы сварить вкусную кукурузу в духовке, нам понадобится ёмкость, желательно с толстыми стенками и дном, а лучше — специально предназначенная. Варить в духовке в эмалированной кастрюле строго не рекомендуется — можно будет попрощаться и с кастрюлей, и с продуктами. Можно использовать специальные горшки для запекания или керамическую посуду именно для духовки.

Перед закладыванием початки подготовим так же, как и предыдущих вариантах — очищаем от листьев, промываем. Закладываем в ёмкость и заливаем горячей водой, даже лучше кипятком. Вода должна полностью покрыть кочаны. Сверху желательно ёмкость накрыть фольгой, чтобы верх початков не высох.

Предварительно нагреваем духовой шкаф до 120 градусов, больше не стоит, иначе вода быстро выкипит. Варят кукурузу в духовке столько же, сколько и в кастрюле: молодую от 30 минут, старую — от часа и выше. В процессе варки пробуют степень готовности и подливают воду при необходимости.

Поливаем горячие сваренные початки сливочным маслом и при желании посыпаем солью.

Чем полезна кукуруза

Эта желтая красавица с полей обладает довольно внушительным списком полезных свойств. Готовится она легко и без заморочек, а купить можно в сезон по смешной цене. К тому же, даже после варки она сохраняет до 80% полезных веществ. Поэтому её так любят те, кто предпочитают здоровый образ жизни. Итак, какими свойствами, полезными для нас обладают зёрна кукурузы:

• Нормализация водно-солевого баланса;
• Стимуляция работы сердечной мышцы и головного мозга;
• Обладая низкой калорийностью и даря чувство насыщения, кукуруза очень полезна сидящим на диете;
• Нормализация психического состояния, повышение стрессоустойчивости и избавление от бессонницы;
• Помощь в выводе из организма токсинов и шлаков.

Кому нельзя употреблять кукурузу

Однако, любой продукт, имеющий богатый минеральный и витаминный запас, обладает рядом противопоказаний для некоторых категорий людей. Поэтому не рекомендуют есть кукурузу при:

• Высокой свертываемости крови.
• Повышенном газообразовании. Так как кукуруза вызывает метеоризм, то людям с проблемами ЖКТ стоит отказаться от чрезмерного ежедневного её употребления.
• Индивидуальной непереносимости (даже кукуруза может вызвать аллергию).
• Сахарном диабете любой степени. Так как содержание сахара в початках довольно высокое, то диабетикам кукуруза противопоказана.
• Гастрите.

Кукуруза — богатый источник микроэлементов и витаминов, а летом так важно не экономить на еде и получать все необходимые вещества, ведь впереди осень и зима. Тем более, что для того, чтоб сварить вкусную и мягкую кукурузу, не нужно особых рецептов или знаний. Поэтому при возможности не отказывайте себе в подобном лакомстве! Приятного всем аппетита и будьте здоровы!

Эти советы могут помочь правильно сварить кукурузу, чтобы она была мягкой и сочной

Идеально сварить кукурузу можно не только в кастрюле — об этом ниже.

Сегодня не существует человека, который бы не знал вкус ароматной кукурузы. А сколько пользы несет в себе этот продукт! Многие народности почитали кукурузу как священные дары, источник жизни и благосостояния. Плоды этого растения известны всем с детства, однако многие не знают как варить кукурузу правильно, сохраняя не только вкусовые, но и полезные свойства. Существует множество способов приготовления кукурузы с разнообразными бытовыми приспособлениями и без них.

Какими знаниями вы овладеете, когда дочитаете эту статью через 5 минут:

• Как выбрать хорошую кукурузу
• Подготовка кукурузы к варке
• Как варить кукурузу в мультиварке
• Как варить кукурузу в микроволновке
• Как варить кукурузу на плите
• Как варить кукурузу в скороварке
• Как варить старую кукурузу
• Как варить молодую кукурузу
• Как варить кукурузу сорта Бондюэль
• Секреты варки кукурузы
• Как варить замороженную кукурузу
• Рецепты солёной кукурузы
• Рецепты сладкой кукурузы

Как выбрать хорошую кукурузу

Для того, чтобы готовая кукуруза порадовала вкусом и ароматом, необходимо правильно выбрать кукурузу. Окраска все расскажет об уровне зрелости зерен: чем она темнее, тем кукуруза более спелая. Для варки лучше выбирать початки со светло-желтыми зернами, которые должны быть мягкими, но упругими и прилегающими друг ко другу. Выбирать рекомендуется початки с ровными рядами злаков, не должно быть кривых линий, которые налегают одна на другую, все зерна должны плотно крепиться на кочане.

Зерна должны держать форму, на них не должно быть вмятин и ямок. Это свидетельствует о том, что кукуруза слишком спелая и не годится для варки. Излишняя жесткость – показатель старости кукурузы. Не рекомендуется приобретать початки с желтыми, сухими листьями или совсем без них, такая кукуруза была сорвана давно и лишена сочности и многих полезных элементов.

Лучшее время для покупки кукурузы – до конца лета, после этого периода прилавки переполнены переспевшими и твердыми початками. Обязательно осматривают внешнюю поверхность кукурузы, она не должна содержать гнилые или испорченные участки. При надавливании из зерен должна вытекать белая жидкость, похожая на молоко. Спелость кукурузы влияет не только на продолжительность времени варки, но и на вкусовые качества. Перезрелые зерна высушиваются в процессе варки, поэтому сладость исчезает, остается только крахмал.

Существуют кормовые и сахарные сорта. Кормовые отличаются внушительными размерами, длинными початками. Изначально кормовая кукуруза предназначалась как корм животным, но ее можно употреблять в пищу и людям. Сахарная кукуруза представляет собой пищевые сорта, которые культивируются для рациона человека. Отличается недлинными толстыми початками, на которых расположены зерна бледно-желтого цвета. Благодаря своей сочности и сладости пищевая кукуруза считается наиболее подходящей для использования в кулинарных целях.

Как правильно выбирать для варки молодую кукурузу

Вареная молодая кукуруза – это не просто ароматное, сочное и вкусное блюдо. В этом продукте, помимо всего прочего, содержатся полезные для организма вещества. Там и витамины, и масса полезных микроэлементов – сплошная польза для здоровья. И всё-таки чтобы кукуруза получилась особенно вкусной, необходимо знать о некоторых полезных рекомендациях в связи с её приготовлением.

Кукуруза однозначно будет вкусная и сочная, если знать, как её правильно выбирать. Свежие и молодые плоды кукурузы можно приобрести не позднее чем в конце августа. Если купить кукурузу в более поздний срок, она уже не будет такой вкусной – плоды окажутся жёсткими и перезрелыми.

Варёная кукуруза получается самой вкусной, если зёрна на початках при покупке были молочно-белые или светло-жёлтые. Зёрна яркого оттенка говорят о том, что початок уже «в возрасте». Кроме того, зёрна на подходящем початке должны быть расположены плотно, иметь примерно одинаковую величину и, несмотря на свою мягкость, быть ещё и упругими.

Зёрнышко в кукурузе, которая в отварном виде будет самой вкусной, должно содержать внутри себя белую и вязкую жидкость наподобие молока – это ещё один секрет, который нужно знать при покупке кукурузы.

Если на зерне ямочки – это не пригодная для варки кукуруза, она уже созрела. Кроме того, не стоит покупать початки с сухими листьями или вовсе без них.

Подготовка кукурузы к варке

К варке кукурузу нужно подготовить. Для этого очищают подсохшие и испорченные листки, отрезают плодоножки и тщательно моют початки или протирают влажным полотенцем. Если листья сочные и зеленые, их лучше оставить и не срывать.

Перед тем, как варить кукурузу, следует поместить початки в холодную воду, дать настояться в течение часа. Если кукуруза имеет признаки переспелости, ее разделяют пополам и погружают в молоко, разведенное с водой 1:1, на несколько часов. Эта процедура займет время, но за проявленное терпение она вознаградит вас сладким продуктом.

Эти советы могут помочь правильно сварить кукурузу, чтобы она была мягкой и сочной

Ароматная вареная кукуруза – наверное одно из самых любимых многими летних угощений, которое любят и взрослые, и дети.

Но мало кто знает как нужно варить кукурузу, чтобы она сохранила все свои полезные компоненты.

Процесс готовки кукурузы очень важен, так как именно от приготовления зависит вкус и качество блюда. Но пускай технология приготовления этого блюда проста, но многие факторы могут повлиять на конечный результат.

Для начала необходимо подготовить кукурузу к варке: ее нужно обязательно промыть под чистой проточной водой и отобрать все грязные листья. Полностью продукт от листьев очищать не обязательно. Самое основное – удалите перед варкой испорченные листья.

Перед варкой рекомендуют замочить этот злак в холодной воде на час времени, а варить желательно початки кукурузы примерно одинаковых по размерам. Это нужно для того, чтобы кукуруза была сварена равномерно и не оставалась в некоторых местах сырой. Если початки слишком больших размеров, то лучше разрезать их пополам.

Даже перезревшая и «старая» кукуруза после варки может быть мягкой и иметь много сока, если ее правильно сварить. Для этого следует сначала очистить кукурузу от «волосков» и листьев, потом разрезать их на меньшие части и после этого поместить их в смесь с питьевой холодной водой и молоком в соотношении 1:1.

В такой молочной смеси овощ долен пролежать около 4 часов, после чего ее отваривают обычным способом.

Время приготовления кукурузы зависит напрямую от степени ее зрелости. Молодая свежая кукуруза будет готова около 20-30 минут после варки, а зрелым плодам необходимо вариться 30-40 минут. Время приготовления достаточно вызревших початков составляет около 2 часов.

Главное правило – это не переварить кукурузу, чтобы зернышки не начали затвердевать.

В идеале советуют отваривать кукурузу в чугунной кастрюле или казанке, в которых толстые стенки, при этом крышка емкости должна быть закрыта. Хорошо варить початки в кастрюле из глины. В современном мире удобно варить этот злак в пароварке, или микроволновой печи. Некоторые отдают предпочтение запеченой в духовке солнечной царице полей.

1. Початки нужно опустить в кипящую воду.

2. Перед варкой и во время приготовления воду солить не нужно, потому что так зерна станут жосткими.

3. Солить кукурузу лучше за 5 минут до готовности или перед тем, как приподнести на стол.

4. В воду, где варится злак можно добавить немного сахара и сливочного масла – они придадут блюду нежную интересную нотку.

5. На большом огне варить кукурузу нельзя. Сразу после закипания уменьшите огонь.

6. При охлаждении кукуруза немного затвердевает, поэтому лучше есть ее почти сразу после варки, пока она еще теплая.

• НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ НА 16 ИЮЛЯ – МАКОВ ДЕНЬ, МОКИЙ И ДЕМИД
• При взлете и посадке обязательно нужно поднять шторки иллюминаторов: узнайте вескую причину

Секреты варки кукурузы

Рекомендуется варить початки одинаковой величины, чтобы они были готовы через одинаковое количество времени. Если положить большие и маленькие початки в одну кастрюлю, это может привести к неравномерному приготовлению, когда одна часть кукурузы переварилась, а другая – еще сырая. Для достижения одинаковых размеров можно разломать початки на части, это не причинит вреда кукурузе и ее вкусу.

Не следует варить кукурузу на большом огне. Сразу после закипания всегда делайте огонь или температуру меньше.

Всегда помните о том, что соль в процессе приготовления портит кукурузу – делает ее твердой и менее сочной, поэтому соль добавляют в самом конце варки или непосредственно перед употреблением. А вот сахар или сливочное масло, добавленные в воду, придадут кукурузе ароматности и сладости.

Помещайте початки в уже кипящую воду, так вы сохраните аромат и полезные свойства кукурузы, она не отдаст их воде во время нагревания.

Лучше варить кукурузу, сорванную в течение двух последних дней. После приготовления ее нужно сразу же употребить, иначе после остывания зерна затвердеют, потеряют вкус.

Как правильно варить кукурузу

Если сварить кукурузу и добавить к ней немного сливочного масла, будет не только очень вкусно, но и полезно. Особенно полезно для тех, что страдает от разного рода болезней печени, сосудов, сердца. Благодаря регулярному потреблению вареной кукурузы можно избавиться от запоров, подагрических приступов. Полезно такое блюдо и для тех, что болен нефритом, им просто необходимо употреблять в пищу такой продукт.

Если продукт готовить на пару, в нем сохраниться больше полезных свойств. Но можно варить плод и просто в воде — определенная часть полезных веществ уйдет в воду, но останется их все равно достаточное количество. Если принято решение готовить в пароварке, то что початки, что зерна будут готовы через полчаса, сразу можно их есть. Тогда полезные свойства кукурузы сохранятся в полном объеме. Варка в початках — дело не трудное, лучше покупать молодые плоды. Молодая кукуруза варится быстрее и обладает более мягким и нежным вкусом. В кукурузе может быть небольшое количество приправ, некоторые добавляют мелко нарезанную зелень, что вкусно и полезно.

Можно ли есть кукурузу сырой

Хотя при варке покрывающие початок зёрна становятся мягче, она не является обязательной. Данный продукт вполне пригоден в пищу и сырым.

Важно! Употреблять сырую кукурузу следует в умеренном количестве, не более одного початка в сутки, — в противном случае можно спровоцировать тяжесть в животе, вздутие и метеоризм.

Польза

Все знают, что кукуруза вкусная и питательная, однако не всем известно, чем она полезна.

• Между тем, кукуруза оказывает такое положительное воздействие на организм:
• Защищает сосуды от появления тромбов и выводит из организма вредный холестерин.
• Повышает тонус стенок жёлчного пузыря — в результате они усиленно сокращаются, что хорошо сказывается на обмене веществ.
• Помогает в очистке кишечника благодаря клетчатке в составе.
• Налаживает нервную систему, снимает раздражительность, повышает стрессоустойчивость и помогает наладить сон.
• Укрепляет иммунитет. Люди, включающие в рацион этот злак, реже страдают от простудных заболеваний.
• Замедляет старение и борется с раковыми клетками благодаря присутствию антиоксидантов.
• Восстанавливает силы после продолжительной умственной или физической нагрузки.
• Позитивно воздействует на женскую и мужскую репродуктивную систему.
• Очищает организм от алкоголя.
• Устраняет дискомфорт при пищеварении и помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Вред и противопоказания

Несмотря на большое количество положительных свойств этого злака в сыром виде, некоторым людям следует воздержаться от включения его в свой рацион.

• Противопоказаниями для употребления данного продукта являются:
• Тромбофлебит и плохая свёртываемость крови.
• Ожирение или лишний вес.
• Язва желудка.
• Аллергия.
• Индивидуальная непереносимость.

Как правильно варить кукурузу в кастрюле, сколько времени

Вареная кукуруза обладает превосходным вкусом, если приготовить ее правильно. Лучше всего покупать продукты в магазине или на рынке и у проверенных поставщиков. Самые вкусные початки продаются только до конца августа – со временем они становятся сухими и пресными. Для проверки возраста кукурузы рекомендуется размять пальцами одно зерно. Если оно молодое – то выделит много белого сока, который походит на молоко. Старое зерно сухое внутри.

Для варки подходит только молодая кукуруза с белыми молочными зернами. Перед покупкой початка сожмите его рукой. Он должен быть немного упругим и одновременно мягким. Зерна плотно прилегают друг другу, имеют одинаковый размер. Особое внимание обратите на листья. Если кукуруза хорошая – они зеленые, свежие и плотные. Не стоит покупать початки без листьев. Многие продавцы обманывают покупателей, уверяя, что кукуруза молодая. Скорее всего, она старая и сухая. Чтобы скрыть это, желтые листья обрывают.

Как сварить кукурузу в кастрле на плите

Наполните водой емкость подходящего размера. Опустите туда кукурузу. Не нужно освобождать початки от листьев, поскольку они напитывают зерна ароматом. А рыльца лучше всего оторвать. Выбирайте початки одинакового размера – тогда они станут готовыми одновременно.

Помните, что молодая кукуруза становится готовой спустя 25 – 30 минут. Для приготовления зрелой кукурузы следует подождать больше времени – примерно 2 часа.

Вы можете сэкономить время путем замачивания кукурузы в воде. Для этого опустите початки на 2 или 4 часа. Спустя время зерна пропитаются влагой и станут мягкими. Благодаря этому они сварятся быстрее.

Перед окончанием варки обязательно попробуйте кукурузу на вкус. Для этого выньте одно зерно вилкой. Подождите немного, пока оно остынет. Затем раскусите. Если оно мягкое и сочное – значит, кукуруза готова. Снимите емкость с огня, слейте горячую воду. Оставьте настаиваться под крышкой четверть часа. Благодаря горячему пару кукуруза станет намного нежнее.

Снимите листья с вареных початков и подавайте на стол. С горячей кукурузой превосходно сочетается поваренная соль, сливочное масло. По желанию можете пользоваться любимыми пряностями.

Как варить кукурузу в микроволновой печи

Еще один способ приготовления кукурузы – в печи СВЧ. Очистите початки от рыльцев и залейте прохладной водой примерно на час. Затем положите в полиэтиленовый пакет и добавьте 2 ст. ложки питьевой воды комнатной температуры. Завяжите пакет, иначе вода выльется. Сделайте несколько отверстий для выхода пара. Положите в посуду для микроволновой печи и готовьте четверть часа. Устанавливайте самую большую мощность.

Если хотите приготовить кукурузу еще быстрее – удалите волокна с листьями. Затем оберните початки влажным бумажным полотенцем и положите на тарелку, которая подходит для использования в микроволновых печах. Зерна станут готовыми спустя 5 минут.

Самое главное – вынимать кукурузу с помощью щипцов, поскольку она очень горячая и можно случайно обжечь руки.

Сколько варить кукурузу в мультиварке

Благодаря использованию современных кухонных приборов готовить разные блюда стало легче. Например, можно сварить кукурузу в мультиварке, при этом вам не понадобится следить за временем, поскольку прибор выключится сам. Первым делом – внимательно осмотрите початки. Выбросьте все поврежденные экземпляры. Хорошо помойте под краном и положите в чашу устройства. Если початки слишком большие – разделите на несколько частей ножом.

Рекомендуется пользоваться режимом высокого давления, тогда блюдо приготовится гораздо быстрее.

Установите встроенный таймер на 15 минут. После приготовления откройте крышку мультиварки. Выньте кукурузу и оставьте на несколько минут. Она должна слегка высохнуть. Затем оботрите солью. По желанию смажьте початки растительным маслом – тогда они станут намного вкуснее. Рекомендуется подавать блюдо горячим.

Как варить кукурузу в скороварке

Скороварка – еще одно современное кухонное приспособление, которое позволяет быстро готовить продукты благодаря созданию высокого давления. Первым делом подготовьте кукурузные початки. Слишком большие экземпляры разделите на несколько частей, иначе они не поместятся в чашу. Установите самую большую мощность. Длительность варки варьируется от 10 до 40 минут. Большое значение имеет возраст початков. Молодая кукуруза становится готовой очень быстро.

Подавайте блюдо на стол горячим. После остывания зерна становятся сухими и твердыми.

Как нужно варить кукурузу в духовке

Вы можете приготовить кукурузу в духовке. Для этого возьмите глубокую форму для запекания. Покройте поверхность брусочком сливочного масла. Положите мытые початки, очищенные от рыльцев и листьев. Налейте немного теплой питьевой воды, она должна доходить до половины початков. Накройте форму пищевой фольгой и поставьте в духовой шкаф. Установите температуру 180 градусов.

Спустя 40 минут кукуруза будет готова. Если початки старые, рекомендуется увеличить время приготовления до 120 минут. Посолите готовое блюдо.

Как правильно варить кукурузу в початках в кастрюле, рецепт

Кукурузу любят практически все – и взрослые, и дети. Отварная кукуруза в початках – это отличный вариант для быстрого и здорового перекуса, ведь кроме самой кукурузы в составе готового продукта нет больше ничего. Но как же правильно сварить кукурузу, чтобы она оставалась не жесткой и не переваренной?

Как выбрать кукурузу в початках для варки

Чтобы варёная кукуруза оправдала ваши ожидания, её необходимо правильно выбрать в магазине или на рынке.

Желательно покупать початки с листьями, которые являются натуральной «упаковкой» для зерен, защищая их от порчи и механических повреждений.

Початки кукурузы должны быть свежими, здоровыми, чистыми, без повреждений и без излишней внешней влажности. Сам початок в свежем виде имеет зеленый или светло-зеленый цвет. Могут быть единичные небольшие по размеру черные пятна, на внешних листьях. Рыльца (кукурузные волоски) подсохшие в верхней части, поэтому имеют коричневый или бурый цвет.

Если метёлка (рыльца) имеет красноватый оттенок и влажная на ощупь, то это означает, что кукуруза ещё не достигла стадии молочной спелости.

Для варки в початках пригодна только молодая кукуруза, так называемая молочная. У молодой кукурузы зёрна имеют здоровую молочную или молочно-восковую зрелость, с нежной оболочкой и плотно смыкающиеся друг с другом зёрнами. Степень зрелости кукурузы, при которой зерна сочные и сладкие, внутри содержат сок в виде сладкого молочка, выделяемый при надавливании на оболочку зерна.

При выборе спелого початка в магазине ощупайте его, чтобы убедиться в его полной заполненности зёрнами. Початок должен быть тугой, а его кончик должен иметь не заострённую форму, а тупую и округлую, на котором могут быть небольшое количество недоразвитых зерен.

Еще лучше, если есть возможность перед покупкой раздвинуть листья и осмотреть зёрна. Внешний вид зёрен должен быть без болезней, плесени и гнили.

Если они совсем белые, значит, кукуруза ещё не спелая и не готова к употреблению в пищу. А слишком яркий цвет зёрен и густой молочно-белый сок говорят о том, что кукуруза перезрела и потеряла сочность. Не стоит покупать початки, имеющие зёрна с впадинками. Это говорит о том, что кукуруза перезрела, утратила влагу и большую часть сочности. Кожица у перезрелой кукурузы будет жесткой даже при многочасовой варке.

В сорванных початках очень быстро начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому, чем быстрее сварить кукурузу после покупки, тем она будет вкуснее и слаще. Если после покупки нет возможности в кратчайшие сроки отварить кукурузу, то уберите её в прохладное, сухое место (холодильник). Так процесс перехода сахаров зерна в крахмал будет проходить медленнее.

Как варить кукурузу в початках (рецепт пошаговый с фото)

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках,
• Вода для варки.

Способ приготовления:

1. Взять кастрюлю по размеру початка. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести воду до кипения. Освободить початок кукурузы от внешних листьев.

2. Отрезать «хвостики». Промыть под струёй воды.

3. Опустить кукурузу в кипящую воду. Солить воду не надо, иначе процесс приготовления сильно затянется.

4. Закрыть кастрюлю крышкой. Вода должна полностью покрывать кукурузу.

5. Варить кукурузу в початках на среднем огне при умеренной кипении до готовности.

6. Во время варки проверьте готовность зёрен, проткнув их зубочисткой. Сваренную кукурузу немного отсудить, очистить от листьев. При желании натереть солью.

Как варить кукурузу без початков в кастрюле (рецепт пошаговый с фото)

Ингредиенты:

• Початки кукурузы,
• Вода для варки.

Способ приготовления:

1. Взять кастрюлю по размеру початка. Поставить чайник с водой, довести воду до кипения. Освободить початок кукурузы от всех внешних листьев. Отрезать «хвостики» и кукурузные рыльца, хорошо промыть под проточной водой.

2. Уложить на дно кастрюли несколько отрезанных листьев и метёлки.

3. Сверху выложите очищенные початки.

4. Прикрыть оставшимися листьями.

5. Залить кукурузу кипятком, чтоб покрывала полностью початки, закрыть крышкой и поставить вариться на среднем огне при умеренной кипении до готовности. Воду не солить! Готовую кукурузу при желании натереть солью и/или сливочным маслом.

Сколько по времени варить кукурузу в кастрюле

Время варки кукурузы в кастрюле что в початке, что без зависит от её свежести и спелости. Если вы купили кукурузу сахарную в молочной спелости, по правилам, которые мы описали выше, то для её готовности достаточно кратковременной варки в непосоленной воде.

Свежую кукурузу варят в кастрюле от 15 до 30 минут после закипания.

Если по истечении 30 минут кукуруза жесткая, значит она перезревшая, и на ее варку может уйти значительно больше времени – от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от размера. В следующий раз постарайтесь не брать «старую», перезрелую кукурузу.

Сколько варить кукурузу в мультиварке? В мультиварке молодая кукуруза варится в режиме «Варка» или «Суп» в течение 15-20 минут.

Почему же раньше кукурузу варили несколько часов? С развитием агротехники и выведением новых гибридных сортов сахарная кукуруза пользуется большим спросом на рынке свежей продукции. Магазины стараются закупать у производителя в основном сладкие и суперсладкие сорта, которые можно есть даже в сыром виде. Для таких сортов характерен очень тонкий вкус, они содержат гораздо больше сахаров и других полезных веществ, чем кормовые. На вкус отварной початок сахарной кукурузы оправдывает свое название – сочный и сладкий, так как содержит высокий процент сахара.

А вот с рук можно запросто купить ворованную на колхозном поле кормовую кукурузу, которая будет вариться до 3 часов.

Как хранить вареную кукурузу

Если вы правильно выбрали злак, то не варите кукурузу впрок – сварите в кастрюле столько, сколько ваша семья съест в ближайшее время, ведь в варке кукурузы нет ничего сложного, трудоемкого и затратного по времени.

Даже правильно выбранный початок и правильно сваренная кукуруза в кастрюле на воздухе теряет влагу, а зёрнышки становятся сморщенными.

Если же вы хотите сразу отварить кукурузу, то чтобы зерно не сморщилось, достаточно соблюдение некоторых правил:

1. Хранить варёную кукурузу в кастрюле и в той воде, в которой она варилась, под закрытой крышкой. При комнатной температуре она может храниться не более 10 часов, в холодильнике 1-2 дня.
2. Или вынуть из кастрюли початок, завернуть в пищевую пленку или целлофановый пакет. В таком виде положить в холодильник, хранить не более двух-трёх дней.
3. Хранить отварную кукурузу можно в холодильнике, накрыв ее влажной тканью. Так она сохранит сладость до пяти дней.

Перед употреблением разогреть в микроволновке (может подсушить зерно), на паровой бане или, опустив, на пару минут в кипяток.

Вареная кукуруза: польза и вред

Помимо приятного сладкого вкуса и высокой сытности, кукуруза содержит ряд витаминов и микроэлементов, а также огромный запас клетчатки.

Кукуруза в молочной спелости содержит 25-27% сухих веществ, 3% протеина (белка), 12-15% крахмала и декстрина (который усваивается организмом лучше обычного крахмала), до 1% жира, 4-8% сахара, минеральные соли, в том числе фосфор, калий, магний, кальций, железо, а также витамины С, А, В1, В2, РР, Е и др. В зернах хоть и немного, но присутствуют незаменимые аминокислоты — лизин, триптофан и др.

Кукуруза не содержит растительный белок — глютен (клейковину), который содержится в пшенице, ячмене и овсе. Непереносимость глютена — целиакия, заболевание, при котором глютен не только не расщепляется в кишечнике, но и в дальнейшем это может привести к серьёзным осложнениям. Поэтому её можно смело употреблять в пищу людям с целиакией.

Кукуруза содержит высокий гликемический индекс 85-100 (на 220 г кукурузы), поэтому лицам страдающим диабетом разрешено, но в умеренном количестве.

Кукуруза в початках с добавлением безмолочных продуктов

Кукуруза в початках

Вы когда-нибудь готовили кукурузу в початках в мультиварке? Может быть, вам было интересно, можно ли вообще приготовить кукурузу в початках в мультиварке. Что ж, ответ ДА ​​!!

Дни медленного приготовления

Если вы ищете идеальный обед для Дня памяти, 4 июля, летних вечеринок или Дня труда, это может быть идеальным рецептом для вас.

Это один из самых простых рецептов мультиварки, вроде запекания картофеля в мультиварке.Так легко!!

Для приготовления кукурузы в початках в мультиварке даже не требуется вода! Вода, уже присутствующая в кукурузе, помогает приготовить кукурузу и помогает кукурузе оставаться влажной. Мне нравится, что вам не нужно висеть над кипящей кастрюлей с горячей водой или что вам не грозит ожог над грилем для барбекю. Я позволила мужу это сделать! Мне также нравится, что вы можете просто исправить это и забыть об этом. И мультиварка так снисходительна, плюс-минус несколько часов, и вам все равно хорошо.

Моя девочка Эбби нашла отличного помощника.

Вот кукуруза перед тем, как намазать ее маслом или кокосовым маслом. Я сделал это обоими способами.

Есть там пумы? Обожаю одеяло пумы! Работая на улице, мы наслаждались солнцем.

Мультиварка Кукуруза в початках

Состав

• 6 кукуруза в початках или более или менее.6 хорошо вписываются, сломаны пополам в мой мультиварочный горшок на 5,5 литров
• 4 Т масло сливочное оливковое масло или кокосовое масло (или больше, если необходимо)
• 1 Т измельченный чеснок
• 1 т Итальянские приправы
• фольга использование не является обязательным (я больше не использую фольгу, и она по-прежнему отлично работает)

Инструкции

1. Почистите кукурузу.Я прополоскала свою, чтобы удалить больше шелковых прядей.

2. Смешайте последние три ингредиента в небольшой миске.

3. Поместите кукурузу на фольгу, если используете фольгу.

4. Сбрызните каждый початок ложкой масляной смеси.

5. Если вы используете фольгу, заверните кукурузу в фольгу и поместите в мультиварку.

6. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 4 часа или 2 часа на сильной (если вы планируете дольше держать кукурузу в мультиварке в тепле, время от времени переворачивайте кукурузу, чтобы не поджечь).

7. Наслаждайтесь!

Вердикт: Признаюсь, я не большой поклонник кукурузы в початках. Но добавьте его вместе с маслом, итальянскими приправами и чесноком — и что за комбинация! И это так просто !!

А в мультиварке вы творили другие безумные вещи?

Картофель в мультиварке «запекли» ??

Заинтересованы в других идеях мультиварки? Посетите мой Cookin ’с Crock-pot Board на Pinterest.

ПОЛНЫЙ СПИСОК РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ.

ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ, КОТОРЫЕ НЕ СТОИТ ВАМ БОЛЬШЕ ДЕНЕГ, НО ПОДДЕРЖКА НАШИ УСИЛИЯ ПО БЛОГУ. СПАСИБО!

ОБМЕН НА НЕКОТОРЫХ ИЗ ЭТИХ БОЛЬШИХ СТОРОН.

Веганский ризотто со свежей кукурузой в медленноварке с использованием моего любимого трюка с кукурузным коббом

]]>

Фото Кейт Льюис

В моем холодильнике все еще есть сладкая свежая кукуруза, и держу пари, что в вашем тоже.В этом веганском ризотто со свежей кукурузой в мультиварке используется мой любимый трюк с кукурузными початками, о котором вы можете прочитать ниже. Если вы читаете это зимой, не волнуйтесь, вы можете приготовить это из замороженных кукурузных зерен и использовать бульон.

Этот рецепт мультиварки из моей книги «Веганское медленное приготовление для двоих и попутный ветер» позволяет мне поделиться им с вами сегодня.

Мой секретный трюк с ниндзя связан со свежей кукурузой. Вы можете не подумать, что початок будет иметь много вкуса после удаления ядер, но вы ошибаетесь.Он добавляет тонны кукурузного аромата и может использоваться вместо бульона в супах, тушеных блюдах и ризотто.

Кукурузные початки тоже отлично подходят для супов, просто удалите початки, когда будете готовы подавать на стол, и насладитесь дополнительным ароматом.

Веганский ризотто со свежей кукурузой в медленноварке

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Это ризотто готовится быстро, и я люблю готовить его на ужин летними вечерами.Он готовится, пока вы гуляете, работаете в саду или расставляете террасу для ужина. В его состав входят кукурузные зерна, но также используются кукурузные початки, чтобы выжать из вашей свежей кукурузы все до последней капли.

Состав

• 2 стакана 473 г воды
• 1/2 стакана 93 г риса арборио
• 1 средний початок кукурузы, около 1/2 стакана ядер, ядра удалены и початки разрезаны на 4 части
• 3 2-дюймовых веточки тимьяна
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• соль и перец по вкусу
• базилик экстра рубленый, для гарнира

Инструкции

1. Добавьте воду, рис и зерна кукурузы в мультиварку на 1½ или 2 литра.Добавьте 4 кусочка початка и свежий тимьян. Эти последние два ингредиента делают бульон по-настоящему особенным.
2. Готовьте на высокой мощности около 1 часа, но это может занять до полутора часов в зависимости от вашей мультиварки. Установите интервал от 40 до 45 минут, если ваша мультиварка готовит быстрее. Если ризотто становится слишком сухим, просто добавьте немного воды.
3. Удалите кусочки кукурузных початков и стебли тимьяна. Добавьте базилик и подавайте. Сверху добавьте базилика, если хотите, чтобы он выглядел по-особенному.

Банкноты

Вы можете сочетать ризотто с обжаренными грибами или салатом из зелени.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 2 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 103 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 0 мг Натрий 253 мг Углеводы 22 г Волокно 1 г Сахар 2 г Белки 3 г

Информация о питании предоставлена ​​Nutritionix.com в качестве приблизительной оценки. Если у вас есть особые проблемы со здоровьем, введите информацию о рецепте, включая точные ингредиенты, которые вы используете, в калькулятор питания, который рекомендует ваш доктор.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

FAQ: Как приготовить кукурузную говядину в мультиварке?

Вы заливаете мясо в миске водой?

Положите сельдерей, морковь, лук, картофель и тимьян в мультиварку на 5–6 литров.Сверху на овощи выложить мясо с жиром и посыпать специями; Добавьте воды, чтобы она почти покрыла мясо (от 4 до 6 чашек). Накрыть крышкой и варить в море, пока мясо не станет мягким, 4 1/4 часа (или 8 1/2 часов минимум).

Как узнать, когда готовить мясо в мультиварке?

Как узнать, готово ли мясо в мультиварке? Мясо готово, когда оно станет «нежным». Это хороший признак того, что он хорошо приготовлен, нежный и готов к подаче. Я также рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру.

Сколько воды вы наливаете в кастрюлю с говядиной?

Положить говяжью грудинку в мультиварку жирной стороной вверх; Посыпать маринованными специями. Положите на грудь целые дольки. Добавьте чеснок, лавровый лист и 2 стакана или более воды, чтобы покрыть грудку как минимум на 1 дюйм. Накрыть крышкой и тушить 4-5 часов.

Вы накрываете кастрюлю, пока готовите мясо?

Приготовленная говядина Залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть мясо, затем доведите воду до кипения на плите. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду.Трехфунтовое мясо может стать нежным через три часа или больше.

Можно ли приготовить говядину в миске?

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ МЯСО С ВЕНАМИ В СТЕКЛЕ? Конечно, можно приготовить на тарелке слишком много мяса, в результате чего кусок мяса станет слишком мягким. Этот рецепт требует приготовления не менее 9-10 часов. Я бы постарался придерживаться этого времени приготовления.

Должно ли мясо тонуть?

Варка мяса на плите — проверенный метод, который, если все сделано правильно, дает очень нежное мясо.Вместо этого сделайте следующее: Во-первых, наполните емкость достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить в нее мясо. Снимите крышку, чтобы проверить уровень жидкости во время приготовления, и при необходимости добавьте воды.

Что лучше готовить медленно на полу или сверху?

Установка LOW занимает больше времени, чем установка HIGH. Как только эта температура будет достигнута, устройство стабилизируется на этой температуре, чтобы ингредиенты можно было готовить. Это означает, что большинство рецептов можно приготовить с обоими настройками.Или, если рецепт требует восьми часов в режиме ВЫСОКИЙ, его можно готовить в режиме НИЗКОГО до 12 часов.

Вы кладете мясо жирной стороной вверх или жирной стороной вниз?

Говяжья грудинка не является чувствительным мясом, поэтому практически все способы приготовления дадут ломкий и сочный результат. Лучший способ решить, как приготовить ваше, — это метод приготовления. Грудки, приготовленные в жидкости, должны иметь жирную сторону вверх, а грудки, приготовленные непосредственно на источнике тепла, — вниз.

Как узнать, что мясо готово?

Говядина с пробкой безопасна, когда внутренняя температура составляет не менее 145 ° F, с трехминутным временем отдыха.После приготовления говядина может оставаться розовой. Это не значит, что этого не будет. Нитрит используется для лечения.

А в мультиварку с мясом воду наливаете?

Одна из самых распространенных ошибок мультиварки — добавление жидкости в каждый рецепт, но если вы не готовите суп или тушеное мясо, вам не понадобится дополнительная жидкость. В результате вода из ваших ингредиентов (овощей, мяса, птицы) будет стекать в миску.

Сколько жидкости нужно в мультиварке?

Уменьшите количество жидкости, если вы используете мультиварку.Он должен покрывать только мясо и овощи. Не переполняйте мультиварку, иначе она может капнуть сверху, и еда тоже не закипит. Идеально для половины или двух третей, конечно, не более чем на три четверти.

Почему моя плоть дряблая?

Кусочки мяса развалились из-за того, что вы использовали тарелку, обычно приготовленные блюда разваливаются очень легко. Приготовление мяса в голландской печи, безусловно, даст лучшие результаты. Для наилучшего результата можно приготовить мясо в мультиварке.

Как нежная телятина?

Медленное кипение на плите или в мультиварке — два отличных способа нарезать говядину каждый раз нежной и нежной.

Как устроена резинка?

Налейте в кастрюлю галлон воды. Накройте сковороду и поставьте плиту на средний огонь или около 325 градусов по Фаренгейту. Рогатое мясо необходимо нагреть выше 250 градусов по Фаренгейту, чтобы нежное и жесткое мясо отделилось. Так вы сможете вернуть его вкус и текстуру.

Здорова ли солонина?

с высоким содержанием белка, цинка, витаминов группы B и тиамина, 3 унции. В порции говядины 210 калорий. Как и вся говядина, в ней много жира, поэтому ограничьте порцию и наслаждайтесь каждым кусочком!

Perfect Corn On The Cob, Что готовит Америку

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Коллекция рецептов из овощей »Кукуруза» Идеальная кукуруза в початках — Варка кукурузы

Как приготовить кукурузу в початках — Пожалуйста, никогда не переваривайте свежую кукурузу!

Варка — это самый быстрый, простой и вкусный способ приготовить идеальную кукурузу в початках.Слишком много людей не знают, как правильно сварить свежую летнюю кукурузу в початках. Это очень простой метод, позволяющий получить самую вкусную и идеальную кукурузу в початках. Моя мама и бабушка научили меня этой технике варки идеальной кукурузы в початках. В эту вкусную свежую летнюю кукурузу не нужно добавлять сахар,

Кукурузу нужно готовить быстро и не оставлять слишком долго в кипящей воде. Лучше всего свежая кукуруза, когда она очень молочная внутри. В случае переваривания он быстро высыхает.

Как приготовить кукурузу в початках — Кукуруза на гриле в початках — популярный пункт меню для барбекю и кламбейков, и это очень легко сделать. Кукуруза на гриле в початках не только вкусна, но и приготовление кукурузы на гриле не оставит равнодушным ни одного гостя. Свежую кукурузу в початках можно приготовить на гриле, завернув в алюминиевую фольгу или в собственной шелухе. В любом случае кукуруза будет вкусной!

Ознакомьтесь с советами, советами и информацией по кукурузе, а также другими отличными рецептами с кукурузой.

• Свежие початки кукурузы столько, сколько вы хотите
• Масло сливочное
• Соль и перец

1. Выбор свежей кукурузы в початках:

2. Хорошая кукуруза в початках всегда начинается с выбора самых свежих и только что спелых початков любимого сорта кукурузы. Самая лучшая кукуруза — это кукуруза, собранная спелой прямо с вашего собственного огорода! Теперь я знаю, что каждый не может иметь огород и выращивать свою кукурузу, поэтому аккуратно выбирайте свежую кукурузу на местном рынке!

3. При покупке кукурузы на рынке шелуха (внешнее зеленое покрытие) должна быть ярко-зеленой и плотно прилегать к початку кукурузы.Зерна должны быть плотными рядами до кончика кукурузного початка, быть пухлыми и молочными. В продуктовом магазине вполне приемлемо (ну, может быть, немного нахмурились) отодрать внешнюю зеленую шелуху, чтобы проверить, подходит ли вам кукуруза.

4. Лущение кукурузы:

5. Для максимальной свежести очистите кукурузу от шелухи непосредственно перед приготовлением. Когда вы будете готовы приготовить кукурузу в початках, снимите с кукурузы всю шелуху и выбросьте.Удалите шелк (белые волосатые нити прямо под шелухой) с кукурузы и выбросьте. СОВЕТ: Чтобы удалить шелк, намочите бумажное полотенце и протрите кукурузу

   .

7. Как варить и варить кукурузу в початках:

8. Выберите кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить столько кукурузы, которое вы хотите приготовить, и место для воды, чтобы покрыть кукурузу. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите до кипения холодную несоленую воду r . Некоторым нравится добавлять в кипящую воду немного сахара, но никогда не добавляйте соль, так как это только сделает кукурузу жестче.

9. Добавьте очищенные початки кукурузы и снова доведите воду до кипения на сильном огне (накрытым или открытым). Поскольку кукуруза имеет свойство плавать на поверхности воды, я накрываю горшок. Это поможет воде быстрее закипеть и поможет кукурузе приготовиться. Чтобы вода снова закипела, потребуется примерно 3-4 минуты. Как только вода снова закипит, немедленно достаньте початки кукурузы из воды. Кукуруза теперь отлично приготовлена ​​и НЕ пережарена.

12. Время кипячения — дело вкуса; некоторым людям нравится просто варить их пару минут, чтобы согреть кукурузу в початках, оставляя ядра хрустящими и свежими.Другим нравится варить от 3 до 10 минут, чтобы ядра стали мягче. Как долго вы готовите кукурузу в початках, зависит от ваших вкусов, но кукурузный наконечник бабушки Майерс — это способ их готовить моя семья (см. Ниже):

13. Кукурузный наконечник бабушки Майерс — Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, выберите кукурузу и очистите ее от шелухи. Опустите кукурузу в кипящую воду. Когда вода снова закипит, достаньте кукурузу из воды. СДЕЛАНО!

14. Щипцами вынуть вареные початки кукурузы из горячей воды.

15. Подавать с маслом, солью и перцем. Кто-то любит обваливать горячую кукурузу на сливочном масле, кто-то намазывает масло ножом. Твой выбор!

16. СОВЕТ. Если у вас вечеринка, позаимствуйте этот трюк на рынках Мексики. Продавцы, продающие початки кукурузы для закусок, держат их наготове и ждут несколько часов в кадках с теплой водой. Вместо масла колосья натирают дольками лайма и присыпают солью. Эта обезжиренная альтернатива очень хороша.Я не пробовал эту технику.

Связанные рецепты

Оставить комментарий

.