Как варить каши в мультиварке пропорции таблица: Каша в мультиварке — 9 рецептов для 9ти круп на одной странице!

Содержание

Как варить каши. Таблица с правильными пропорциями круп и жидкости.

На чтение 1 мин. Опубликовано

Каша входит в меню здорового питания. Регулярное ее употребление благоприятно сказывается на пищеварении, состоянии сердечно-сосудистой системы, способствует выведению вредных веществ и укреплению общего тонуса.

Наибольшую пользу несут блюда правильной консистенции.  Чтобы блюдо получилось нужной густоты, следуйте инструкции.

Таблица 1. Пропорции крупы и воды для варки каши разной вязкости

Название Консистенция Объем крупы, стакан / мл Объем жидкости, стакан / мл Варка, в минутах
На плите В мультиварке В микроволновке
Манная Жидкая 1 / 250 10 / 2500 5 30 3
Полувязкая 1 / 250 8 / 2000 5 30 3
Вязкая 1 / 250 6 / 1500 5 30 3
Рассыпчатая 1 / 250 2 / 500 30 30 3
Овсяная Жидкая 1 / 250 3,5 / 875 10-15 20-30 5
Полувязкая 1 / 250 2,5 / 625 10-15 20-30 5
Вязкая 1 / 250 2 / 500 10-15 20-30 5
Рассыпчатая 1 / 250 1,5 / 375 30 20-30 5
Гречневая Жидкая 1 / 250 4,5 / 1125 40 30 5
Полувязкая 1 / 250 3,5 / 875 30 30 5
Вязкая 1 / 250 3 / 750 30 30 5
Рассыпчатая 1 / 250 2 / 500 15 30 5
Рисовая Жидкая 1 / 250 6 / 1500 20 40-50 3
Полувязкая 1 / 250 4,5 / 1125 20 40-50 3
Вязкая 1 / 250 4 / 1000 20 40-50 3
Рассыпчатая 1 / 250 1,5 / 375 15 40-50 3
Перловая Жидкая 1 / 250 6 / 1500 60 40-50 20-30
Полувязкая 1 / 250 5 / 1250 60 40-50 20-30
Вязкая 1 / 250 4 / 1000 45 40-50 20-30
Рассыпчатая 1 / 250 2,5 / 625 45 40-50 20-30
Пшенная Жидкая 1 / 250 4 / 1000 30 35-40 10
Полувязкая 1 / 250 3,5 / 875 30 35-40 10
Вязкая 1 / 250 3 / 750 30 35-40 10
Рассыпчатая 1 / 250 2,5 / 625 20 35-40 10
Пшеничная Жидкая 1 / 250 4 / 1000 30 40 20-30
Полувязкая 1 / 250 3,5 / 875 30 40 20-30
Вязкая 1 / 250 3 / 750 30 40 20-30
Рассыпчатая 1 / 250 2 / 500 20 40 20-30
Кукурузная Жидкая 1 / 250 5 / 1250 35-40 35 5-10
Полувязкая 1 / 250 4 / 1000 35-40 35 5-10
Вязкая 1 / 250 3,5 / 875 35-40 35 5-10
Рассыпчатая 1 / 250 3 / 750 35-40 35 5-10
Ячневая Жидкая 1 / 250 5 / 1250 20 35 10
Полувязкая 1 / 250 4,5 / 1125 20 35 10
Вязкая 1 / 250 4 / 1000 20 35 10
Рассыпчатая 1 / 250 2,5 / 625 15 35 10
Гороховая Жидкая 1 / 250 4 / 1000 60 120 40
Полувязкая 1 / 250 3 / 750 50 120 40
Вязкая 1 / 250 2,5 / 625 50 120 40
Рассыпчатая 1 / 250 2 / 500 50 120 40

Предварительное замачивание позволяет сократить время готовки.

? Смотрите также: полезные и вредные крупы — сравнение по нескольким признакам + мнение доктора. Узнать подробнее…

Как варить каши — таблица пропорций и таблица времени

Таблица пропорций крупы и воды для каши и таблица времени приготовления различных круп могут пригодиться как начинающим, так и опытным домохозяйкам, которые отдают предпочтение здоровой пище.

Каша — залог здорового питания

Каши из всевозможных круп являются неотъемлемой частью нашего рациона. Для правильной работы желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы врачи настоятельно рекомендуют включать в ежедневное меню каши, сваренные как на обычной воде, так и на молоке, потому что они богаты витаминами, микро- и макроэлементами и растительным белком. Но не все крупы одинаково полезны для человека, есть и те, которые не более чем просто сытные. Разработана специальная таблица, как варить каши, чтобы они максимально сохраняли все полезные вещества.

В рейтинге самых полезных каш лидирующее место по праву занимает гречневая. Она содержит в себе медь, железо, кальций, фосфор, цинк и марганец, а также витамины B1, B2, PP и E.

Кладезем витаминов группы В и полезных микроэлементов является овсяная каша. Кроме того, она содержит рекордное количество клетчатки.

Почетное третье место делят между собой перловая и ячневая крупы, а вот белый шлифованный рис, манная крупа и овсянка быстрого приготовления, которая не требует варки, считаются абсолютно бесполезными.

Как правильно варить каши

Зная о том, что существует весьма удобная в применении таблица соотношения воды и крупы для каши, не каждая домохозяйка ею пользуется. Опытные хозяйки, которые на кухне прошли уже «огонь, воду и медные трубы», способны готовить без рецептов и «на глаз», а вот женщинам, которые только нарабатывают кулинарное мастерство, на помощь приходит таблица каш.

Несколько рекомендаций, которых необходимо придерживаться:

  1. В первую очередь следует подобрать правильную посуду с толстыми стенками и дном, например казанок. В нем каша будут вариться равномерно.
  2. Крупу предварительно необходимо перебрать, промыть и замочить в холодной воде.
  3. Крупу необходимо засыпать в жидкость (воду или молоко) после ее закипания.
  4. Сливочное масло надо добавлять в каши за несколько минут до их готовности.
  5. В любую кашу всегда можно добавить фрукты, изюм, орехи, цукаты. Это придаст пикантность вкусу.
  6. Соблюдайте рекомендованные пропорции и время варки. Соответствующую информацию содержит в себе таблица варки каш из круп.

Правильные пропорции

Большое значение во время приготовления круп имеет количество применяемой жидкости: молока или воды. От этого зависит и консистенция, и эстетический вид каш, и даже аппетит потенциального едока.

Как варить каши: таблица пропорций

Название Консистенция Объем крупы, стакан/мл Объем жидкости, стакан/мл
Манная жидкая 1/250 10/2500
полувязкая 1/250 8/2000
вязкая 1/250 6/1500
рассыпчатая 1/250 2/500
Овсяная жидкая 1/250 3,5/875
полувязкая 1/250 2,5/625
вязкая 1/250 2/500
рассыпчатая 1/250 1,5/375
Гречневая жидкая 1/250 4,5/1125
полувязкая 1/250 3,5/875
вязкая
1/250 3/750
рассыпчатая 1/250 2/500
Рисовая жидкая 1/250 6/1500
полувязкая 1/250 4,5/1125
вязкая 1/250 4/1000
рассыпчатая 1/250 1,5/375
Перловая жидкая 1/250 6/1500
полувязкая 1/250 5/1250
вязкая
1/250 4/1000
рассыпчатая 1/250 2,5/625
Пшенная жидкая 1/250 4/1000
полувязкая 1/250 3,5/875
вязкая 1/250 3/750
рассыпчатая 1/250 2,5/625
Пшеничная жидкая 1/250 4/1000
полувязкая 1/250 3,5/875
вязкая
1/250 3/750
рассыпчатая 1/250 2/500
Кукурузная жидкая 1/250 5/1250
полувязкая 1/250 4/1000
вязкая 1/250 3,5/875
рассыпчатая 1/250 3/750
Ячневая жидкая 1/250 5/1250
полувязкая 1/250 4,5/1125
вязкая 1/250 4/1000
рассыпчатая 1/250 2,5/625
Гороховая жидкая 1/250 4/1000
полувязкая 1/250 3/750
вязкая 1/250 2,5/625
рассыпчатая 1/250 2/50

Как варить крупы, таблица

По времени крупы варятся тоже по-разному: какая-то быстрее, а другую варить придется долго. Предлагаем таблицу, которая поможет подать на стол это блюдо в готовом и непереваренном состоянии.

Сколько варить каши: таблица

Название каши Варка на плите Варка в мультиварке Варка в микроволновке
Манная 5 мин (до рассыпчатой консистенции — 30 мин) 30 мин 3 мин
Овсяная 10-15 мин (до рассыпчатой консистенции — 30 мин) 20-30 мин 5 мин
Гречневая Рассыпчатая — 15 мин, вязкая и полувязкая — 30 мин, а жидкая — 40 мин 30 мин 5 мин
Рисовая 20 мин, до рассыпчатого состояния — 15 мин 40-50 мин 3 мин
Перловая От 45 до 60 мин 40-50 мин 20-30 мин
Пшенная От 20 до 30 мин 35-40 мин 10 мин
Пшеничная От 20 до 30 мин 40 мин 20-30 мин
Кукурузная 35-40 мин 35 мин 5-10 мин
Ячневая От 15 до 20 мин 35 мин 10 мин
Гороховая 50-60 мин 120 мин 40 мин

Любая каша — это не только полезное, но и вкусное блюдо. Если оно приготовлено правильно, то довольным останется даже самый прихотливый и требовательный гурман. Приятного аппетита!

0

1

59276

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Как варить каши: пропорции крупы и жидкости (воды, молока)

Таблица: соотношение воды (молока) и крупы при варке каш (пропорции, как варить каши)

Какая каша должна получитьсяСколько нужно крупы (в стаканах)Сколько нужно жидкости (в стаканах)Время варки каши в минутах
Гречневая каша (жидкая)14,540
Гречневая каша (полувязкая)13,530
Гречневая каша (вязкая)1330
Гречневая каша (рассыпчатая)1215
Рисовая каша (жидкая)1620
Рисовая каша (полувязкая)14,520
Рисовая каша (вязкая)1420
Рисовая каша (рассыпчатая)11,515
Манная каша (жидкая)1105
Манная каша (полувязкая)185
Манная каша (вязкая)165
Овсяная каша (жидкая)1310-15
Овсяная каша (вязкая)1210-15
Пшенная каша (жидкая)1430
Пшенная каша (вязкая)1330
Пшенная каша (рассыпчатая каша из пшена)12,520
Перловая каша (вязкая)1445
Перловая каша (рассыпчатая перловка)12,545
Пшеничная каша (жидкая)1430
Пшеничная каша (вязкая)1330
Пшеничная каша (рассыпчатая)1220
Ячневая каша (вязкая)1420
Ячневая каша (рассыпчатая)12,515
Кукурузная каша (жидкая каша из кукурузной крупы)1540
Гороховая каша11,540

Полезно, сытно, вкусно!

Какие же достоинства имеет кукурузная каша? В первую очередь, это, конечно, сам состав каши. Химические компоненты (калий, магний, железо и прочие), а также большое количество витаминов оказывают пользу организму, которую нельзя переоценить. У кукурузной каши преимущество в том, что все полезные составляющие остаются после варки и обеспечивают для всего организма человека их восполнение в послеоперационный или постболезненный период.

Плюсов у подобной каши очень много:

  • она гипоаллергенна, педиатры советуют ее для самых маленьких детей;
  • способствует выработке ферментов, поэтому полезна тем, у кого испытывается их недостаток в кишечном тракте;
  • каша из кукурузной крупы целебно воздействует на состояние эпидермиса, делает его более упругим и улучшает цвет;
  • помогает человеку сохранять нормальный уровень холестерина благодаря живительным макроэлементам. Угроза инфарктов и инсультов снижается;
  • каша полезна онкобольным, так как имеет противоопухолевый эффект;
  • кладезь нужных элементов помогает в удовлетворительном функционировании сердца и его укреплении;
  • каша не позволяет повышаться уровню глюкозы в крови у людей с диабетом;
  • каша из кукурузы полезна при заболеваниях кишечника, она устраняет брожение и справляется с продуктами разложения в нем;
  • еще кукурузная каша, насыщенная витаминами группы В и фосфором, укрепляет нервную систему, а значит незаменимый помощник в борьбе с депрессией;
  • если съедать кукурузную кашу по утрам в качестве завтрака, можно надолго обеспечить организм энергией, при этом не отягощая желудок;
  • фосфориты, присутствующие в кукурузной крупе, обеспечивают бесперебойную работу мозговых клеток и обогащают организм белком. Для человека, перенесшего какой-либо недуг, это подействует укрепляюще.

Кукурузная каша пойдет в прок и женщинам, вынашивающим ребенка, и мамам в период лактации. Это подтверждают сами врачи.

Для имеющих желание сбросить вес кукурузная каша тоже не повредит, ведь насытиться можно небольшой порцией, а чувство голода еще долго не даст о себе знать. Макроэлементы в составе каши помогут расщепить имеющиеся жиры и будут препятствовать образованию новых отложений.

Вот сколько положительных свойств для человека имеет кукурузная каша. Тем не менее, важно это полезное блюдо еще вкусно и правильно приготовить.

Пшеничная каша на воде

Вкусная кашка подойдет как гарнир к любому блюду! А готовить просто! Я очень люблю пшеничную кашу. Она очень полезная, обладает низким гликемическим индексом, благодаря чему входит в детское меню и идеально подходит для диетического питания, входит в обязательный рацион спортсменов. В ней много клетчатки, содержится фосфор, железо и калий. Бывает крупа двух видов Полтавская” (она обычно называется просто “Пшеничная крупа”) и “Артек”. Я сегодня приготовила “Полтавскую” крупу. Приготовить такую кашу может даже новичок в кулинарии.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Пшеничная каша на воде

Манная крупа

Чтобы сварить вкусную и идеальную по густоте манную кашу соблюдайте такие пропорции: 10 грамм крупы на 100 миллилитров жидкости (воды, молока или яблочного сока). Важно (!): в кипящую жидкость всыпать крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы каша получилась без комочков.

Рецепт манной каши с персиками >>>

Рецепт биточков из манной каши с творогом >>>

Рецепт манных блинов >>>

Рецепт манника >>>

Как варить пшеничную кашу


Пшеница – один из самых древних и распространенных в разных странах злаков. Человек окультурил его несколько тысячелетий назад. Многие века на столе наших предков пшеничная каша была одним из главных кушаний. Ее готовили и в будние дни, и по праздникам. Чаще всего ее делали на воде, по возможности добавляя в нее овощи и грибы. К празднику ее варили с мясом или на молоке. Это блюдо никогда не надоедало, хорошо насыщало и поддерживало силы организма. Сейчас пшеничная крупа является одним из самых дешевых продуктов, и большинство хозяек относится к ней с пренебрежением, считая возможным использовать ее только в качестве корма для домашних питомцев. Однако в детских и оздоровительных учреждениях каша из пшеницы все еще появляется в меню, и для многих ее вкус становится приятным открытием. Если знать, как варить пшеничную кашу правильно, она получится вкусной и сытной. Умение готовить это блюдо позволит разнообразить семейный рацион, делая его еще более полезным.

Особенности приготовления

Процесс приготовления пшеничной каши имеет специфику, но он не является сложным. Внимательно изучив общие принципы варки этого блюда и не отступая от рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт, с задачей успешно справится даже начинающая хозяйка.

  • Чтобы результат не разочаровал, пшеничную крупу нужно уметь выбирать правильно. Эксперты советуют брать продукт в прозрачной влагонепроницаемой упаковке. В ней крупа хорошо сохраняется, и, главное, ее качество будет несложно оценить. Крупинки в пакете должны быть примерно одного размера и цвета, в идеале – светло-коричневого. Они должны хорошо пересыпаться, не быть поврежденными, покрытыми пятнами. При покупке пшеничной крупы обращают внимание и на срок ее производства (не фасовки, а именно изготовления). Более 12 месяцев пшеничную крупу хранить не рекомендуется.
  • При выборе пшеничной крупы в магазине нужно знать, что она бывает разной по размеру. Мелкодробленая крупа называется «Артек». Она подходит для приготовления и вязких, и рассыпчатых каш. Ее варят и на воде, и на молоке, в том числе для детей. Крупнодробленая или цельная пшеничная крупа называется «Полтавской». Из целых злаков каши обычно не варят, их используют для приготовления супов. Крупнодробленая пшеница подойдет для приготовления рассыпчатых каш, которые обычно готовят на воде.
  • Перед приготовлением каши крупу рекомендуется перебирать и промывать. Это касается продукта любого размера. Однако некоторые технологии приготовления каши предполагают отказ от ее мытья, но включение в процесс подготовки обжаривание крупы на сухой сковороде. Во время подсушивания на сковороде связывается крахмал, содержащийся в зернах, благодаря чему каша получается более рассыпчатой. Если вы не мыли крупу перед приготовлением, то хотя бы уберите с поверхности воды мелкий мусор, который всплывет после закипания на ее поверхность.
  • Лучше всего каши варить в кастрюлях с двойным дном или в толстодонных, с качественным антипригарным покрытием. Хорошей идеей будет сварить кашу в чугунке (в духовке). Подойдет для варки пшеничной каши и мультиварка. В другой посуде каша может подгореть, и ее приходится постоянно помешивать, чтобы не допустить этой неприятности.
  • Каша из пшеницы будет вкуснее, если ее сдобрить сливочным маслом или приготовить с мясом, грибами, овощами. Сладкую кашу часто делают с сухофруктами.
  • В микроволновке пшеничную кашу обычно не готовят, так как она разваривается долго. Но если у вас нет возможности воспользоваться плитой или мультиваркой, то можно сварить кушанье и в СВЧ-печи. Для этого крупу придется на 2 часа замочить, затем промыть, залить свежей водой и поставить в микроволновку на 20–30 минут на максимальной мощности.
  • Время приготовления пшеничной каши зависит от размера крупинок и способа приготовления кушанья. В кастрюле мелкодробленую пшеницу варят 15 минут, крупнодробленую – 20 минут. После этого кастрюлю укутывают и оставляют еще на 30–40 минут. За это время крупа лучше разбухнет, станет более мягкой. При варке каши на молоке время приготовления придется увеличить примерно в полтора раза. Время приготовления каши в мультиварке составит 30–50 минут, если производителем агрегата не сделаны другие настройки. После завершения работы основной программы кашу целесообразно оставить томиться 20–30 минут в режиме подогрева.

Для получения ожидаемого результата важно также правильно подобрать соотношение крупы и жидкости.

Особенности выбора и приготовления

Пшеничная каша чрезвычайно проста в обращении, неприхотлива в приготовлении. Она прекрасно комбинируется с мясом и печенью, с которыми может подаваться к столу. Хороша с овощами, которые улучшают ее положительное воздействие на работу кишечника.

Знание правил выбора и приготовления крупы позволят вам оценить все ее преимущества.

Готовить пшеничную кашу в микроволновке неудобно. Она относится к плохо разваривающимся крупам, поэтому быстрое блюдо с ней сделать не получится. Но если в вашем распоряжении лишь СВЧ печь, используйте следующую технику. Залейте крупу кипятком, оставьте на 2 часа. Слейте и добавьте воду в пропорции 1:3. Варите на большой мощности 20 минут.

Пропорции крупы и жидкости

Соотношение пшеничной крупы и жидкости подбирают с учетом результата, который необходимо получить, и способа, которым готовится каша.

  • При варке рассыпчатой каши на воде в кастрюле используют соотношение 1 : 2 или 1 : 2,5 (для крупнодробленой крупы воды требуется чуть больше, чем для мелкой). Это значит, что на стакан крупы потребуется 2–2,5 стакана воды. Воду можно заменить равным количеством бульона.
  • Если кашу на воде готовят в мультиварке, используют соотношение 1 : 3.
  • На молоке кашу из пшеницы делают вязкой. Для получения блюда оптимальной консистенции на 1 стакан крупы берут 4–5 частей молока. Соотношение 1 : 5 обычно применяют, когда варят кашу на одном молоке. Пропорция 1 : 4 рекомендована, когда кушанье варится на смеси воды с молоком. При варке молочной каши в мультиварке рекомендуемые пропорции не меняются.

Иногда при варке каши обнаруживается, что жидкости немного не хватает, хотя пропорции соблюдены правильно. Это зависит от свойств крупы. В таких ситуациях при варке добавляют еще немного теплой кипяченой воды (или бульона), но не молока.

Для правильного определения количества жидкости, необходимого для приготовления пшеничной каши, не помешает знать соотношение объема и веса пшеничной крупы. В стакане емкостью 0,2 л ее помещается 140–150 г, в столовой ложке – 14–15 г.

Важно! Пшеница пользуется уважением разных народов, которые считают этот злак главной пищей, данной человеку свыше. Это неслучайно: в пшенице содержится почти все, что нужно человеку для жизни. Блюда из нее хорошо усваиваются, но не перевариваются быстро. Пшеничная каша сытна и питательна, и, если съесть ее на завтрак, чувство голода не потревожит до обеда.

Употребление пшеничной каши способствует очищению организма от шлаков, улучшению его общего состояния.

Пшеничная каша богата витаминами группы B, в ней много витамина E. Благодаря этому ее употребление способствует нормализации обменных процессов в организме (в том числе белкового обмена), укреплению нервной системы, улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Огромное содержание в каше из пшеницы фолиевой кислоты, способствующей лучшему усвоению железа и препятствующей появлению железодефицитной анемии, снискало этому блюду славу лучшей пищи для беременных женщин.

Включать в рацион пшеничную кашу рекомендуют в любом возрасте, особенно людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, ослабленным после болезни.

Пшеница содержит глютен, поэтому каша из нее противопоказана тем, кто страдает непереносимостью этого вещества. Других противопоказаний к употреблению пшеничной каши не имеется.

Рецепты

Предлагаем познакомиться со способами приготовления пшеничной каши на воде и молоке. Первый рецепт станет основой вкусного, сытного ужина. И может использоваться в диетическом питании при исключении из него соли. Второй хорош для детского питания и в качестве полезного завтрака.

На воде

Простое блюдо идеально комбинируется с маслом, которым рекомендуют заправлять пшеничную кашу сразу после приготовления. Гарнир нужно подавать горячим, так как остывая, он станет более густым. Полностью застывшую пшеничную кашку можно даже резать ножом. Такой себе аналог итальянской поленты.

Вам потребуются:

  • крупа пшеничная — 1 стакан;
  • вода — 2,5 стакана;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Залейте подготовленную крупу водой.
  2. Поставьте на большой огонь, дайте закипеть.
  3. Снимите пену, убавьте огонь, посолите.
  4. Оставьте вариться на минимальном огне на 15 минут.
  5. Проверьте готовность крупы: при выкипании воды и жесткости добавьте немного кипятка.
  6. Снимите с огня, укутайте одеялом и дайте настояться 30 минут.

Заправлять кашку из пшеничной крупы маслом можно просто в тарелке. Если продукт предназначен для диетического питания, вместо соли и масла добавляйте орехи, свежие ягоды, яблоки, другие фрукты, а к ужину — свежие овощи.

На молоке

Прекрасный завтрак, сытный и полезный, подходит для начала дня ребенка и взрослого. Сладкая, нежная кашка может дополняться вкусными добавками — сухофруктами, свежими фруктами, ягодами.

Вам потребуются:

  • крупа пшеничная — 1 стакан;
  • молоко — 1 л;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Доведите до кипения молоко.
  2. Всыпьте подготовленную крупу. Добавьте сахар, соль.
  3. Перемешайте, дождитесь закипания массы.
  4. Убавьте огонь до минимального, прикройте крышкой и оставьте массу упревать на 30 минут.
  5. Выключите огонь, добавьте сливочное масло. Оставьте еще на 10 минут под крышкой.

Во время варки перемешивать крупу не нужно. Важно сохранить как можно больше пара в кастрюле, который позволит массе хорошо развариться.

Теперь вам известна технология, сколько варить пшеничную кашу, как готовить ее с молоком, на воде. Включайте ее в семейный рацион, как дополнительный источник ценных веществ и просто вкусное блюдо!

Основой русской кухни всегда были каши. Без круп невозможно представить русские кулинарные традиции. Они составляют основу пирамиды рационального питания — являются важнейшими источниками сложных углеводов и витаминов группы В. Поскольку себестоимость каш не очень велика, они доступны всем.

Кукурузная каша выводит из организма токсичные вещества и полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях. Пшенная каша снимает усталость, в ней много меди, марганца и цинка. Перловая каша улучшает состояние кожи, а гречневая помогает при болезнях сосудов, диабете и пониженном уровне гемоглобина.

Но какими бы полезными свойствами ни обладали бы крупы, для того чтобы приготовить из них по-настоящему вкусные каши, нужно знать не только о пропорциях воды к крупе, но и не упустить из внимания важные мелочи. В новом обзоре — 8 советов для приготовления идеальной каши.

1. Использовать правильную воду

Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вберет в себя все ее минусы: металлический привкус или неприятный запах хлорки. На жесткой воде каша окажется менее вкусной.

2. Готовить в подходящей посуде

Чтобы приготовить рассыпчатую кашу и не допустить ее подгорания, следует воспользоваться посудой с толстым дном. Рис, например, лучше всего варится в чугунной и глубокой кастрюле, которая позволяет равномерно прогревать содержимое. В тонкой кастрюле крупа, скорее всего, подгорит, а сверху останется сырой.

3. Поджаривать и подсушивать крупы перед использованием

Для приготовления рассыпчатой каши из гречки, перловки или пшеницы крупы перед варкой поджаривают: рассыпают слоем примерно 3 сантиметра на противень и обжаривают, помешивая, в духовке при 100-150 градусах до светло-коричневого цвета. Это улучшает вкус каши, облегчает переваривание и повышает питательную ценность крупы.

Для приготовления рассыпчатой манной каши крупу нужно слегка подсушить в духовке до такой степени, чтобы она при разжевывании хрустела на зубах.

4. Не забывать о правильной температуре воды

Крупу нужно засыпать в кипящую, слегка подсоленную воду и варить на слабом огне до готовности. Готовую рассыпчатую кашу необходимо откинуть на дуршлаг и обязательно промыть горячей водой.

5. Просеивать и промывать крупы

Перед варкой крупы всегда нужно просеивать, перебирать и хорошо промывать. При промывании вода удалит с поверхности зерен крахмал и избавит крупу от излишней клейкости. Но есть и исключения из этого правила: рис, например, промывают только тогда, когда он идет на приготовление гарнира или плова. Манную, кукурузную, ячневую крупы и хлопья «Геркулес» не промывают вовсе.

6. Замачивать крупы перед готовкой

Для сокращения времени варки каши крупы необходимо предварительно замочить. Чем меньше подвергается тепловой обработке крупа, тем больше в ней сохраняется питательной ценности.

Варить кашу правильнее в двух водах: доведите до кипения, затем слейте воду и снова залейте горячей водой. Это очень важно, так как вместе с первой водой из крупы уходит лишний крахмал, горечь и оставшийся мелкий мусор.

Знать пропорции крупы и воды важно не только для варки каш. Есть достаточно много блюд с крупой вроде плова, для приготовления которых желательно сразу класть необходимое количество воды для разваривания крупы. Если крупа готовится в кастрюльке на плите, то недостающую жидкость, будь то вода или молоко, можно долить, а если изначально перестарались и налили лишнего, то можно избыток выпарить (но все это в ущерб качеству). А если крупа готовится в горшочке в духовке? Залезать лишний раз и открывать крышку нежелательно, пропадет главное – эффект томления каши. Возможно, эта таблица поможет сориентироваться в соотношении крупы и воды или молока, которые необходимы для того, чтобы сварить рассыпчатую или вязкую кашу. Данные ориентировочные, крупа бывает разная, это зависит от условий в которых росли злаки и от предварительной обработки крупы производителем.

Количество воды для варки 100 граммов разной крупы

Гречневая каша будет более рассыпчатая если крупу предварительно нагреть в пустой кастрюле до того момента пока крупинки не начнут лопаться как попкорн. Кастрюлю со сваренной кашей хорошо закутать и выдержать еще минут 20. Размешивать гречку во время варки не стоит.

Если надо сварить рассыпчатый рис – отмерянную крупу надо залить необходимым количеством горячей воды, посолить, положить маленький кусочек сливочного масла. Накрыть крышкой, варить минут 15, затем выключить плиту и выдержать еще минут 10, не открывая крышку (для рассыпчатого риса больше подойдет пропаренный рис). Для того чтобы сварить вязкую кашу, рис лучше залить холодной водой или молоком и варить периодически помешивая. Для такой каши лучше покупать сорта круглого риса.

Перловку перед варкой хорошо бы замочить на пару часов, для варки этой крупы лучше брать кастрюлю побольше – уж больно она любить убегать.

Чтобы в манной каше не было комочков, варить ее лучше в широкой кастрюле, а насыпать крупу в кипящее молоко с плоской тарелки широкой «струей», интенсивно размешивая.

Заметка на тему: рис сколько воды пшено сколько воды гречка сколько воды

Я составляла таблицу основываясь на своем опыте. Таблица естественно приблизительная: крупа из каждой партии ведет себя немного по-своему. Кроме того, как я заметила, развариваемость чуть-чуть, но все-таки зависит даже от кастрюль, крышек, типа плиты…

Таблица как варить каши видео рецепт — пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

Как правильно варить каши — рецепты с пропорциями

Каши очень полезное и популярное блюдо, а как их правильно варить знают не все. А если и знают, то часто забывают пропорции. Приведу рецепты — как варить каши — из собственного многолетнего опыта. Как варить гречневую кашу Пропорции 1:2. Мне достаточно такой порции — одна кофейная чашечка гречневой крупы и две таких же чашечки воды. Гречку засыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на конфорку, ждём, пока закипит, делаем огонь меньше и накрываем кастрюлю крышкой. Варим минут 15. Солить в конце варки. Если посолить сразу, то вкус каши будет хуже. После окончания варки кастрюлю снимаем с огня и заворачиваем в покрывало (одеяло), чтобы каша настоялась, набухла. Если вам можно добавлять в кашу сливочное масло. то хорошо добавить немного за минуту-две до окончания варки, а остальную часть масла положить в кашу, когда она уже на тарелке. Гречневая каша хороша с оливковым маслом — очень вкусно. А еще — с горчицей! Тоже очень вкусно. Как варить рисовую кашу Пропорция 1:1,5. Беру кофейную чашечку риса и полторы такой же чашечки воды. Воду наливаю в кастрюлю, довожу до кипения, потом засыпаю рис. Варю на сильном огне до закипания, потом на среднем — минут 10, а потом минуты три на слабом огне. После окончания варки рисовую кашу тоже хорошо «укутать», чтобы распарилась окончательно. Солить при подаче на стол. Как варить пшеничную кашу Пропорция 1:3. Кофейная чашечка пшеничной крупы на три таких чашечки холодной воды. Засыпаем в кастрюлю крупу, заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит, делаем огонь средним — на таком и варим. Время приготовления минут 15-20. Крупа «Артек» готовится быстрее и в пропорции 1 часть каши на две части воды. Я считаю обычную пшеничную крупу более полезной, чем «Артек». Когда воды в каше почти совсем не осталось, добавляем чуть сливочного масла (если позволяет диета). Солим тоже в конце варки. «Укутывать» — рекомендуется. Как варить пшённую кашу Каша из пшена очень полезна. Недаром пшено называют золотой крупой. Пшено чистит организм лучше любой другой крупы. И витаминов в нём полным-полно. Пропорции пшенной каши 1:2. Кофейную чашечку пшена заливаю двумя такими же чашечками холодной воды. Довожу до кипения, уменьшаю огонь и варю минут 10-15. Класть сливочное масло (если вам можно его употреблять) перед концом варки (маленький кусочек) и «укутывать» любую кашу, после того как сварится — это из бабушкиных рецептов. Вкусно. Солить пшённую кашу перед окончанием варки. Очень хорошо добавить в пшенную кашу кусочки тыквы и чернослив. Добавлять тыкву и чернослив следует тогда, когда каша покипит минут 5. Остальное время всё будет вариться вместе. Чернослив лучше брать вяленый (не копчёный) — он полезнее. Перед тем, как класть чернослив в кашу, его следует хорошенько вымыть, а тыкву лучше всего натереть на крупной терке. Как варить ячневую кашу Пропорции 1:1,5. На чашечку крупы полторы чашечки холодной воды. Я, перед варкой, высыпаю приготовленную порцию крупы на сковородку (без жира) и прокаливаю её, прожариваю — постоянно помешивая. Это для того, чтобы ячневая каша получилась рассыпчатой. Прожаренную крупу кладу в кастрюлю и заливаю холодной водой. Варю минут 10-15. Не прожаренную ячку варить также. Она получится не такой рассыпчатой. но всё равно очень вкусной. Как варить манную кашу Кипятим пол литра жидкости (молока или воды), потом всыпаем в него струйкой при постоянном помешивании манку. На пол литра — три четверти стакана. Варится манка минут 5. Не забывайте помешивать. Манку укутывать не нужно. Солить перед окончанием приготовления, сахар класть (по желанию) в уже готовую кашу. Если хотите, чтобы манка получилась рассыпчатой, то перед приготовлением крупу надо прожарить на сковороде без жира. Как варить овсяную кашу или геркулес Геркулес можно не варить, а просто запаривать в кипяченой воде. Чашечку крупы заливаем чашечкой же кипятка, закрываем посуду крышечкой и оставляем на ночь. Утром можно есть, добавив по вкусу: соль, сахар, свежие или сушеные фрукты. Если надо приготовить кашу протёртую, то варите овсянку пропорции 1:1 в течение 10 минут. а потом протрите через сито или дуршлаг. Каши очень полезны не только при диетическом питании. Крупы полны витаминами, в том числе витаминами группы В, которые необходимы организму.

Пшеничная каша на воде (классический рецепт)

  • пшеничная крупа «Полтавская» (дробленая) – 140 г;
  • вода – 0,5 л;
  • сливочное или рафинированное растительное масло – 40 г;
  • соль – по вкусу.
  • Переберите крупу, высыпав на стол. Отсейте шелуху, поврежденные и почерневшие крупинки, камушки и другой мусор.
  • Пересыпьте крупу в миску, залейте водой. Потрите крупинки друг о друга. Слейте воду вместе со всплывшим сором. Промойте крупу таким же образом еще раз.
  • Переложите пшеничную крупу в кастрюлю, залейте водой.
  • На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Убавьте огонь, подсолите жидкость. Варите кашу на медленном огне под крышкой 20 минут, периодически ее перемешивая и контролируя уровень воды.
  • Спустя указанное время снимите кастрюлю с кашей с огня. Добавьте масло, перемешайте.
  • Укутайте кастрюлю полотенцем и оставьте на полчаса.

Приготовленная на воде пшеничная каша чаще всего используется в качестве гарнира к мясу и птице, но ее можно есть и отдельно ото всего.

Молочная каша из пшеницы

  • пшеничная крупа «Артек» – 150 г;
  • вода – 0,2 л;
  • молоко – 0,6 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 20–40 г;
  • сливочное масло – 40 г.
  • Промойте крупу, положите ее в кастрюлю, залейте водой.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Готовьте, пока воды в кастрюле почти совсем не останется.
  • Пока варится крупа в воде, подогрейте молоко, растворите в нем соль и сахар.
  • Влейте в кастрюлю с кашей горячее молоко, перемешайте. Продолжайте варить кашу около 20–25 минут, следя за ее состоянием и периодически перемешивая, чтобы не допустить пригорания.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня, добавьте в нее масло, перемешайте.
  • Укутав кастрюлю, дайте каше потомиться еще 15–20 минут.

Приготовленная по данному рецепту пшеничная каша получается нежной и сладкой. Она понравится не только взрослым, но и детям.

Гречневая крупа


При варке гречневой крупы придерживайтесь пропорции 1:2, то есть на 100 грамм гречки – 200 миллилитров воды или на 1 стакан крупы – 2 стакана жидкости. Гречка варится от 15 до 20 минут после закипания воды в зависимости от сорта и качества.
Рецепт гречневой запеканки с индейкой >>>

Рецепт гречневой запеканки >>>

Рецепт гречки под соусом >>>

Пшеничная каша на воде в мультиварке

  • пшеничная крупа (дробленая, любой величины) – 140–150 г;
  • вода – 0,6 л;
  • соль, сахар – по вкусу.
  • Переберите, промойте пшеничную крупу, положите ее в чашу мультиварки.
  • Добавьте соль и сахар. Солить кашу нужно обязательно, а подслащивать ее требуется не всегда.
  • Влейте в чашу агрегата воду. Запустите его, активировав программу, предназначенную для приготовления блюд из круп. Обычно она называется «Рис», «Гречка», «Крупа», но может иметь и другие наименования. Если ваша мультиварка не определяет нужное время приготовления блюд автоматически, таймер установите на 30 минут.

После завершения работы программы оставьте кашу на полчаса в режиме подогрева.

Рис

Время приготовления риса зависит от сорта и вида обработки. Обычно на один стакан белого риса нужно два неполных стакана воды. В кастрюле, накрытой крышкой, рис варится 10-12 минут.

  • Для приготовления рассыпчатого риса сорта басмати рис необходимо промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем слить воду, залить чистой в соотношении 3:4 и вскипятить. Как только вода закипит, нужно уменьшить огонь и варить, накрыв крышкой, в течение 10 минут. Сняв с огня, дайте рису постоять еще 5 минут.
  • Красный рис нужно готовить в соотношении 1:3 и варить примерно 40 минут.
  • Дикий рис варится 45 минут, соблюдая пропорции 1:4.

Рецепт морковного риса >>>

Рецепт масала бхат >>>

Рецепт пхири риса >>>

Пшеничная каша на молоке в мультиварке

  • пшеничная крупа (желательно «Артек») – 150 г;
  • вода – 0,2 л;
  • молоко – 0,6 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 20 г;
  • сливочное масло – 40 г.
  • В емкость мультиварки положите подготовленную крупу, посыпьте ее солью и сахаром.
  • Сливочным маслом на стенках чаши мультиварки (примерно на середине ее высоты) проведите черту. Это будет граница, которую молоко при закипании не сможет преодолеть.
  • Оставшееся масло положите на крупу.
  • Вскипятите воду, разведите кипятком молоко, влейте эту смесь в чашу мультиварки.
  • Включите устройство, выбрав программу «Молочная каша». При ее отсутствии подойдет любая программа, предназначенная для приготовления блюд из круп. Таймер, если это необходимо, установите на 50 минут.
  • После завершения работы основной программы перемешайте кашу. На этом этапе можете добавить в нее запаренные кипятком и некрупно нарезанные сухофрукты.
  • Оставьте кашу томиться 20–30 минут в режиме подогрева.

Молочная каша из пшеничной крупы в микроволновке варится легко и никогда не пригорает, получается нежной и вкусной. С сухофруктами она станет еще вкуснее и полезнее.

Рассыпчатая каша на воде (нетрадиционный рецепт)

  • крупнодробленая пшеничная крупа («Полтавская») – 140 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – крупная щепоть;
  • сливочное масло – 30 г.
  • Крупу переберите и, не промывая, высыпьте на сковороду. Прогревайте, помешивая, пока не зазвучит нежный ореховый аромат. Снимите сковороду с огня.
  • В кастрюле вскипятите воду, добавьте в нее соль (можно добавить специи по вкусу).
  • Всыпьте в кипящую воду подготовленную крупу.
  • Поварите ее 2–3 минуты на медленном огне, удалите шумовкой всплывший сор.
  • Убавьте интенсивность пламени и продолжайте варить кашу 20 минут.
  • Сняв кастрюлю с кашей с огня, добавьте масло и перемешайте. Укутайте кастрюлю и томите в ней кашу еще 20–30 минут.

Приготовленная по данному рецепту каша получается рассыпчатой и ароматной. Если вы хотите приготовить ее во время поста, замените сливочное масло растительным, все равно получится вкусно.

Как правильно сварить рисовую кашу

  • Рис будет белым и рассыпчатым, если его засыпать в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока, и накрыть кастрюлю крышкой.
  • Чтобы рис не прилипал ко дну посуды, варите его на пару.
  • Рисовый отвар можно использовать для приготовления освежающих напитков, добавив в него варенье или фруктовый сок.
  • Если смазать кастрюлю маслом или положить в рис кусочек масла, он не будет прилипать к стенкам.
  • В рисовую молочную кашу во время варки нельзя добавлять сахар, от этого рис станет вязким и будет дольше вариться.
  • Рисовая каша для гарнира будет вкуснее, если сварить ее на мясном бульоне.

Молочная каша из пшеницы в духовке

  • пшеничная крупа (дробленая, любого размера) – 140–150 г;
  • молоко – 1 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 20–40 г;
  • сливочное масло – 40–50 г.
  • Подогрейте молоко, растопите в нем масло. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Снимите кастрюлю с молоком с огня.
  • Пшеничную крупу высыпьте на сковороду и обжарьте до появления характерного аромата.
  • Пересыпьте крупу в чугунок или аналогичную посуду – толстостенную, пригодную для использования в духовом шкафу.
  • Залейте крупу молоком, размешайте.
  • Поставьте чугунок в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте кашу при этой температуре 1,5 часа.
  • Перемешайте кашу. Если молоко в ней осталось, продолжите приготовление каши еще 15–20 минут.

Каша по этому рецепту получается вкусной, с нотками топленого молока и орехов. Если вы попробуете ее хоть раз, вы не станете лениться готовить это кушанье часто.

Пшеничная каша с грибами и луком

  • пшеничная крупа – 0,4 кг;
  • белые грибы или шампиньоны – 0,5 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сливочное масло – 100 г;
  • репчатый лук – 0,3 кг;
  • соль, свежая зелень – по вкусу.
  • Промойте крупу.
  • Грибы почистите, нарежьте кубиками средней величины.
  • Вскипятите воду, подсолите. Опустите в нее грибы. Варите их 15–20 минут.
  • Откиньте грибы на дуршлаг, грибной отвар слейте в казанок или толстостенную кастрюлю, которую можно ставить в духовку.
  • Поставьте кастрюлю с отваром на варочную панель плиты, всыпьте в нее крупу, подогрейте. Поварите 10 минут, к этому времени каша начнет густеть.
  • Пока варится каша, мелко порежьте лук и обжарьте его в сливочном масле.
  • Добавьте к каше отваренные грибы и обжаренный лук (вместе с маслом). Перемешайте.
  • Поставьте казан в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

При подаче к столу кашу не помешает посыпать свежей зеленью. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, не требует каких-либо дополнений. Его можно подавать на обед или ужин.

Пшеничная каша – одно из наиболее традиционных блюд русской кухни. Правильно приготовленная, она вкусна и полезна. Сделать ее можно сладкой и несладкой, на молоке или воде. Каждый вариант кушанья имеет своих почитателей.

Как варить крупы – полезная памятка

Когда долго не варишь крупу, то вспомнить сложно в какой пропорции брать воду и сколько варить. Как правило, способ варки каш указан на упаковках круп, но основные правила приготовления существуют для каждой конкретной каши. Все каши мы не перечислим в одной статье, но рассмотрим самые основные.

Пропорции крупы и воды для рассыпчатой гречневой каши

Пропорции крупы и воды для каши из гречневого продела

Чтобы приготовить кашу из гречневого продела, можно сварить её аналогичным способом, только воды взять 1,5 стакана на стакан продела, или залить крупу кипятком (в той же пропорции), закрыть крышкой и оставить на ночь. По желанию ёмкость с кашей, а это не обязательно должна быть кастрюля, например, глиняные горшки для запекания отлично подойдут, укутывают тёплой материей, чтобы добиться эффекта «томления».

Пропорции крупы и воды для рассыпчатого риса

Пропорции крупы и воды для молочной рисовой каши

Молочную рисовую кашу начинают варить аналогично, взяв равные части крупы и воды, через пять минут после закипания вливают молоко (количество молока равняется количеству воды), перемешивают и доводят до готовности на среднем огне.

Пропорции крупы и воды для варки пшенной крупы

Пропорции крупы и воды для перловой и пшеничной каши

Перловую и пшеничную кашу варят подобным способом (на порцию крупы 3-4 порции воды), увеличив время варки для перловки до часа, для пшеничной крупы – до 50 минут. Для получения рассыпчатых каш нужно дождаться полного исчезновения жидкости, обязательно дать настояться после выключения.

Пропорции крупы и воды для варки манной каши

Манная каша требует постоянного присутствия во время варки, как на этапе закипания молока – следим, чтобы не убежало, так и после добавления крупы – помешиваем, чтобы избежать появления комочков.

Для того чтобы сварить манную кашу средней густоты, на 1 литр жидкости необходимо взять 6 полных столовых ложек манной крупы. Способов варки каши много, можно объединить некоторые из них и получить свой удобный и идеальный вариант.

Манную кашу можно сварить на воде, блюдо получится диетическим, такая каша, особенно очень жидкая входит в меню перенёсших сложные операции для скорейшей реабилитации. Классическая манная каша варится на молоке или с небольшим добавлением воды в пропорции 3:1.

Самый простой сварить манную кашу без комочков – вскипятить воду, добавить соль и сахар по вкусу, влить молоко и аккуратно всыпать манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести кашу до кипения, избегая сильного бульканья, убавить нагрев и варить, помешивая, 5-7 минут. Затем накрыть крышкой, оставить на 10 минут и подавать.

Манная каша, сваренная на чистом молоке, может пригореть. Чтобы этого избежать, кастрюлю перед варкой нужно сполоснуть ледяной водой или протереть кубиком льда. Для того чтобы избежать появления комочков, манку смешать с холодной водой или молоком, затем влить полученную смесь в кипящее молоко и перемешать.

Пропорции крупы и воды для варки геркулесовой каши (овсянки)

Варить овсянку можно на воде, молоке или их смеси, выбор количества молока по отношению к воде – дело вкусовых пристрастий или диетических ограничений, если речь идёт о лечебном или восстановительном питании.

Варить геркулесовую кашу можно несколькими способами. Залить в кастрюлю жидкость, довести до кипения, всыпать геркулес, энергично перемешать, убавить огонь и варить, в зависимости от выбранных хлопьев – от двух до десяти минут. Солят обычно воду или молоко, а сахар добавляют в самом конце приготовления. Кашу закрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Многие засыпают геркулесовые хлопья в холодную жидкость и ставят на огонь, при таком способе варки активного помешивания каши не требуется. Соль и сахар добавлять во время варки, но гораздо полезнее посолить уже готовую кашу и сахар заменить мёдом, вареньем, свежими ягодами или сухофруктами.

Для тех, у кого утром есть только минута для приготовления завтрака, подойдёт метод «вечернего заваривания». Нужно вечером залить хлопья кипятком, накрыть, а утром отправить на 1минуту в микроволновую печь на максимальный нагрев. Соль, сахар, молоко или сливки добавить в готовую овсянку. Преимущества такого способа – каша сразу готовится порционно, в тарелках, из которых её едят.

Как правильно сварить перловую кашу

Чтобы рассыпчатая перловая каша не приобрела синеватого оттенка, воду после закипания слейте, крупу снова залейте горячей подсоленной водой, добавьте масло и варите 15-20 мин до загустения, после чего поставьте упревать.

Перловая каша сварится быстрее, если предварительно замочить крупу на 2-3 ч в холодной воде. Как правильно сварить манную кашу

Для приготовления жидкой манной каши крупу засыпайте в кипящую воду или молоко тонкой струйкой, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комков.

Блюда из манной крупы будут пышными, если ее на 30 мин замочить в воде или молоке.

И знакомство это будет интересным! Ведь пшеничная каша — продукт многовековой селекции, причем не научной, а связанной со «счастливыми случайностями», искусственным отбором, производимым человеком на протяжении почти 10 тысяч лет! Удивительно, но растение, изначально с успехом произраставшее самостоятельно и покрывавшее поля юго-восточной Турции и современной Армении, к настоящему времени разучилось обходиться без помощи людей.

Дикая пшеница обладала не только малым зерном. Ее «плоды» осыпались сразу после созревания и собрать их с земли было невозможно. Впервые познакомившееся с ней люди стали использовать в пищу еще зеленые колосья, оценив питательную ценность зерна. В дальнейшем человек отбирал те колосья, в которых зерно длительно не осыпалось. На окультуренных полях с веками начала произрастать пшеница, добыть зерно из которой можно было только путем обмолота. Такая из средних регионов Евразии отправилась сначала в Индию, затем «захватила» Африку, после чего покорила Русь и Европу. Позже всего каша из пшеничной крупы попала в Америку. В Новом Свете она появилась лишь в XIX веке.

Как варить крупы – полезная памятка — Все о еде и ее приготовлении

Когда долго не варишь крупу, то вспомнить сложно в какой пропорции брать воду и сколько варить. Как правило, способ варки каш указан на упаковках круп, но основные правила приготовления существуют для каждой конкретной каши. Все каши мы не перечислим в одной статье, но рассмотрим самые основные.

Пропорции крупы и воды для рассыпчатой гречневой каши

Рассыпчатая гречневая каша готовится в пропорции 1:2, на один стакан (чашку) гречки берётся 2 стакана воды. Засыпав крупу в холодную воду, нужно плотно закрыть кастрюлю крышкой и включить максимальный огонь. После закипания убавить нагрев до среднего и готовить кашу 15-20 минут до полного впитывания жидкости. Для достижения оптимального результата нужно, не открывая крышку, оставить кашу на 30 минут.

Пропорции крупы и воды для каши из гречневого продела

Чтобы приготовить кашу из гречневого продела, можно сварить её аналогичным способом, только воды взять 1,5 стакана на стакан продела, или залить крупу кипятком (в той же пропорции), закрыть крышкой и оставить на ночь. По желанию ёмкость с кашей, а это не обязательно должна быть кастрюля, например, глиняные горшки для запекания отлично подойдут, укутывают тёплой материей, чтобы добиться эффекта «томления».

Пропорции крупы и воды для рассыпчатого риса

Рассыпчатый рис для гарнира или салата будет готов через 20 минут, если рисовую крупу залить кипячёной водой (1:1,5), перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, варить на среднем 7 минут и остальное время – на слабом нагреве. Не открывая крышку, оставить рис на 15-20 минут.

Пропорции крупы и воды для молочной рисовой каши

Молочную рисовую кашу начинают варить аналогично, взяв равные части крупы и воды, через пять минут после закипания вливают молоко (количество молока равняется количеству воды), перемешивают и доводят до готовности на среднем огне.

Пропорции крупы и воды для варки пшенной крупы

Пшённую крупу перед приготовлением нужно промыть с особой тщательностью, не менее 5-6 раз, до того момента, когда вода станет абсолютно прозрачной. Варят пшёнку, залив её тройным объёмом воды (пропорция 1:2,5) под крышкой, доведя до кипения на сильном огне, затем уменьшают нагрев и готовят кашу 40-45 минут.

Пропорции крупы и воды для перловой и пшеничной каши

Перловую и пшеничную кашу варят подобным способом (на порцию крупы 3-4 порции воды), увеличив время варки для перловки до часа, для пшеничной крупы – до 50 минут. Для получения рассыпчатых каш нужно дождаться полного исчезновения жидкости, обязательно дать настояться после выключения.

Пропорции крупы и воды для варки манной каши

Манная каша требует постоянного присутствия во время варки, как на этапе закипания молока – следим, чтобы не убежало, так и после добавления крупы – помешиваем, чтобы избежать появления комочков.

Для того чтобы сварить манную кашу средней густоты, на 1 литр жидкости необходимо взять 6 полных столовых ложек манной крупы. Способов варки каши много, можно объединить некоторые из них и получить свой удобный и идеальный вариант.

Манную кашу можно сварить на воде, блюдо получится диетическим, такая каша, особенно очень жидкая входит в меню перенёсших сложные операции для скорейшей реабилитации. Классическая манная каша варится на молоке или с небольшим добавлением воды в пропорции 3:1.

Самый простой сварить манную кашу без комочков – вскипятить воду, добавить соль и сахар по вкусу, влить молоко и аккуратно всыпать манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести кашу до кипения, избегая сильного бульканья, убавить нагрев и варить, помешивая, 5-7 минут. Затем накрыть крышкой, оставить на 10 минут и подавать.

Манная каша, сваренная на чистом молоке, может пригореть. Чтобы этого избежать, кастрюлю перед варкой нужно сполоснуть ледяной водой или протереть кубиком льда. Для того чтобы избежать появления комочков, манку смешать с холодной водой или молоком, затем влить полученную смесь в кипящее молоко и перемешать.

Пропорции крупы и воды для варки геркулесовой каши (овсянки)

Сварить геркулесовую сможет любой, испортить овсянку сложно. Самые полезные хлопья – те, на упаковке которых содержится рекомендации варить 10-15 минут. Чем меньше обработки проходят зёрна, тем лучше. Обычные пропорции варки геркулеса 1:2,5, на один стакан геркулеса берётся 2,5 стакана жидкости.

Варить овсянку можно на воде, молоке или их смеси, выбор количества молока по отношению к воде – дело вкусовых пристрастий или диетических ограничений, если речь идёт о лечебном или восстановительном питании.

Варить геркулесовую кашу можно несколькими способами. Залить в кастрюлю жидкость, довести до кипения, всыпать геркулес, энергично перемешать, убавить огонь и варить, в зависимости от выбранных хлопьев – от двух до десяти минут. Солят обычно воду или молоко, а сахар добавляют в самом конце приготовления. Кашу закрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Многие засыпают геркулесовые хлопья в холодную жидкость и ставят на огонь, при таком способе варки активного помешивания каши не требуется. Соль и сахар добавлять во время варки, но гораздо полезнее посолить уже готовую кашу и сахар заменить мёдом, вареньем, свежими ягодами или сухофруктами.

Для тех, у кого утром есть только минута для приготовления завтрака, подойдёт метод «вечернего заваривания». Нужно вечером залить хлопья кипятком, накрыть, а утром отправить на 1минуту в микроволновую печь на максимальный нагрев. Соль, сахар, молоко или сливки добавить в готовую овсянку. Преимущества такого способа – каша сразу готовится порционно, в тарелках, из которых её едят.

Посуда для варки каш

Самой подходящей посудой для варки каш являются кастрюли с толстым дном, стенками и тяжёлой крышкой. Для риса или манки нужно взять маленькую кастрюльку, а вот для перловки – большую.

Соль лучше добавлять в готовую кашу, как и молоко, сливки и сахар. А чтобы каша стала еще вкуснее, надо дать ей постоять после варки минут 10-15 в теплом месте.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Как варить каши: пропорции крупы и жидкости

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 21.05.2020

Приготовить вкусный гарнир в виде каши – не простая задача, так как зачастую крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить, поэтому каждому пригодится под рукой таблица, в которой будет указано соотношение крупы и воды или молока при варке каш (пропорции крупы и воды для каши), а также полезные советы, как правильно варить каши.

Таблица: соотношение воды (молока) и крупы при варке каш (пропорции, как варить каши)

Какая каша должна получитьсяСколько нужно крупы (в стаканах)Сколько нужно жидкости (в стаканах)Время варки каши в минутах
Гречневая каша (жидкая)14,540
Гречневая каша (полувязкая)13,530
Гречневая каша (вязкая)1330
Гречневая каша (рассыпчатая)1215
Рисовая каша (жидкая)1620
Рисовая каша (полувязкая)14,520
Рисовая каша (вязкая)1420
Рисовая каша (рассыпчатая)11,515
Манная каша (жидкая)1105
Манная каша (полувязкая)185
Манная каша (вязкая)165
Овсяная каша (жидкая)1310-15
Овсяная каша (вязкая)1210-15
Пшенная каша (жидкая)1430
Пшенная каша (вязкая)1330
Пшенная каша (рассыпчатая каша из пшена)12,520
Перловая каша (вязкая)1445
Перловая каша (рассыпчатая перловка)12,545
Пшеничная каша (жидкая)1430
Пшеничная каша (вязкая)1330
Пшеничная каша (рассыпчатая)1220
Ячневая каша (вязкая)1420
Ячневая каша (рассыпчатая)12,515
Кукурузная каша (жидкая каша из кукурузной крупы)1540
Гороховая каша11,540

Как правильно варить вкусные рассыпчатые каши (из гречки, риса, манки, пшена, перловки, кукурузные, ячневые, гороховые, овсяные и другие)

  1. Выбираем посуду для варки каши. Для варки крупы лучше выбирать кастрюле не имеющие эмалированное покрытие, а также с более толстым дном. Такая кастрюля обязательно должна быть с крышкой, которая в свою очередь должна плотно к ней прилегать. Хорошим вариантом для варки каш будет использование чугунного котелка.
  2. Отмеряем пропорции крупы и жидкости для варки, основываясь на таблице выше.
  3. Подготавливаем воду для варки каши. Для варки каши лучше использовать чистую воду (например в крупных городах, очищенную через фильтр от хлора воду из-под крана), при этом важно запомнить, что при варке крупы её необходимо заливать кипятком, или засыпать в уже доведенную до кипения воду. В воду заранее до добавления крупы добавляют соль по вкусу.
  4. Подготавливаем крупу к варке. Большинство круп перед варкой промывают от мелкого мусора и пыли, а также по желанию для улучшения вкусовых качеств прокаливают на горячей сковороде (всухую или на небольшом количестве растительного масла).
  5. Процесс варки каши. После добавления крупы в кипящую воду необходимо дождаться повторного ее закипания, после чего выставляется маленький огонь, чтобы каша сильно не кипела. Крупа должна варится под крышкой в кастрюле, при этом её не нужно перемешивать в процессе варки.
  6. Завершение процесса варки каши. После того, как вся вода в кастрюле выкипит, выключаем огонь, отставляем кастрюлю на негорячую поверхность и не открывая крышки оставляем на 7-10 минут, чтобы каша настоялась и «раскрылся» ее вкус.

На заметку: каши всегда лучше варить, накрыв крышкой со специальным отводом для пара, так как в процессе варки важно, чтобы каша хорошо обрабатывалась паром.

Эта статья и таблица в ней помогут ответить на такие популярные вопросы, как сколько нужно воды на стакан гречки, сколько нужно воды на стакан риса, какое правильное соотношение воды и гречки при варке (воды и риса при варке), какие требуются пропорции молока и манки при приготовлении манной каши, какое соотношение перловки и воды при варке и многие другие, связанные с определением соотношения жидкости и крупы при варке.

В заключение к статье можно отметить, что соотношение (пропорции) крупы и жидкости (молока, воды) при варке лучше использовать проверенные временем многими поварами и хозяйками, чтобы в итоге получить необходимую вкусную готовую кашу (рассыпчатую, жидкую, вязкую). Свои советы и отзывы, как правильно варить каши и в каких пропорциях добавлять крупу и воду или молоко, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Рецепты для мультиварки-скороварки-пароварки: tillotama — LiveJournal

Решила собрать мини-инструкцию с простыми рецептами, чтобы было понятно с чего начинать 🙂 Дополнения и замечания приветствуются!

Стакан — мерный стаканчик, который входит в комплект, объем 180 мл; ст.л. — столовая ложка; ч.л. — чайная ложка

Кнопка «Выбор функций» означает «Старт». При выборе автоматических программ, например «Рис», «Каша» и т.д. «Выбор функций» нажимать не надо. Программа приготовления включается сразу. Время, оставшееся до конца приготовления видно на табло только в ручном режиме. В автоматических режимах кастрюля сама корректирует время, зависящее от объема и температуры продуктов.

Отсрочка запуска: Нажать кнопку «Таймер», выставить тебуемое время отсрочки приготовления — 1-2-…-9 часов. Далее выбирать нужжную программу приготовления.

Клапан закрывается поворотом против часовой стрелки, пока не упрется как бы в ступеньку. если из клапана (это который с рычажком и 6 дырочками) идет пар, то значит вы его не закрыли.

Изнутри на крышке есть фильтр-металлическая крышечка, которая снимается, ее тоже можно мыть.

Резинка одевается на крышку внутри, под металлический ограничитель. Ее можно вынимать, например помыть. Рекомендую использовать две резинки – для сладких и острых блюд, т.к. они сильно впитывают запахи.

Внимание! Если блюдо будет приготовлено сильно заранее — кастрюля включатся в режим подогрева. Если она в этом режиме будет находиться достаточно долго, то часть жидкости испарится, учитывайте количество жидкости при приготовлении. Например если мясо в соусе будет в режиме подогрева находиться 6 часов, то из стакана соуса может остаться половина. Но в принципе кастрюля очень хорошо сохраняет жидкость, так что для тушения может оказаться, что доливаемая вода оказалась вовсе лишней.

Время набора давления разное, зависит от количества и температуры продуктов. Если продукты теплые или горячие, то быстрее, если холодные, то медленнее. Не кладите замороженные продукты большими кусками (например курицу). Сверху сварится, а внутри будет сырой. Исключение — замороженные овощи, мелко порезанные. Они готовятся и вполне успешно. Или бульон. Мясо в воде разможраживается и бульон варится нормально. Хотя так лучше не делать — теряются вкусовые качества.
После набора давления на табло загорается буква Р и с этого момента начинается отсчет времени приготовления. Чем больше в вашем блюде жидкости, тем дольше будет кастрюля набирать давление. Для супа это может занять порядка 20 минут, но в это время блюдо уже готовится. Итоговое время будет для режима «суп» все равно около 50 мин. По окончании программы кастрюля издает три свистка :)) и переходит в режим подогрева и сброса давления.
Если нужно открыть кастрюлю быстро, не дожидаясь пока давление спадет само, положите на крышку мокрое холодное полотенце и потихоньку открывайте клапан для выхода пара. За минуту давление выровняется и кастрюля откроется.

Режим «Рис» — 15-20 мин — сильный нагрев, обжаривание, выпечка
Режим «Мясо птицы» — ориентировочно 20 мин — слабое тушение
Режим «Каша» — варка молочной каши, выпечка 15-25 мин
Режим «Суп» — варка супа 40-50 мин
Режим «Говядина» — долгое тушение 35-40 мин

Молочные Каши
Хочу отдельно отметить, что каши получаются на вкус чудесные. Они немного томленые и очень нежные. Из стакана крупы каши получается ОЧЕНЬ много. Я обычно варю из расчета половина или треть стакана крупы. Кастрюлю при варке молочной каши не рекомендуется заполнять больше чем на 3/4.
Кашу можно не боясь ставить на таймер с вечера. Вот она мечта выходного дня :)) И родители выспались и каша есть :)) Молоко не прокисает и каша никуда не сбежит. Единственное — хотя бы примерно с точностью до часа-полутора готовить ее к завтраку. Если каша будет стоять в режиме подогрева 5 часов, то есть вероятно, что молоко все таки снизу приварится.

Овсянка-геркулес
Пропорции: 1 стакан хлопьев, 4 стакана молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст. хлопьев+2 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 2 минуты, нажать кнопку «Выбор функций»
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления.

Манная каша
Пропорции: 1 стакан манки, 5 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст. манки+2.5 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 1 минуту, нажать кнопку «Выбор функций»
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ. Манка получается немного комочками. Если вы такую не любите — можно ее энергично размешать и процедить через сито в тарелку.

Гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная, рис+пшенка, ячневая, пшеничная и другие «тяжелые» каши
Пропорции: 1 стакан крупы, 6 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. (0.5 ст крупы+3 стакана молока+1 ст.л. сахара)
Управление: Нажать кнопку «Каша».
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления. Ориентировочно время приготовлени 15-20 минут.

Гречневая, рисовая каши без молока
Пропорции: 1 стакан крупы, 3,5 стакана воды
Управление: Нажать кнопку «Каша».
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. Это время зависит от количества жидкости. С этого момента идет время приготовления. С этого момента идет время приготовления. Ориентировочно время приготовлени 15-20 минут.

Омлет
Пропорции: 2 яйца, 0,5-1 стакан молока или 2-3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. подсолнечного масла по желанию, соль по вкусу. (можно делать и на 1 яйцо, но получается очень тонкий «блинчик»)
Управление: Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 4 минуты, нажать кнопку «Выбор функций»
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
После окончания приготовления встряхнуть внутреннюю чашу. Положить сверху тарелку и перевернуть — содержимое вытряхнуть кверху ногами на тарелку.
Для чаши из нержавейки рекомендую подкладывать пергамент.

Капустная солянка с сосисками
Пропорции: 1 кг капусты, 2-3 морковки, сосиски, томатная паста, зелень по желанию, растительное масло. Лавровый лист, соль, перец. Если капуста очень сухая четверть стакана воды.
Управление: В кастрюлю положить сосиски, нарезанную капусту, млрковку. залить томатной пастой, добавить соль перец. Перемешать. Нажать кнопку «Мясо птицы». Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Мясо птицы». Ориентировочно время приготовления 20-25 минут.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕЕсли капуста молодая и очень зеленая — лучше готовить солянку в ручном режиме — выставить время 7-10 минут. Так же можно тушить другие овощи. Например кабачки т.д.

Курица кусками в соусе
Пропорции: 1 курица нарезанная кусками (или больше) (обязательно размороженная) или куриные ноги 6-8 штук. Одна большая луковица, немного растительного масла. Лавровый лист, соль, перец. Для соуса — сметана, майонез, томатная паста, любой другой соус или травы по желанию.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарежанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Добавить сырую курицу, сметану или другой соус на выбор. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «рис». Ориентировочно время приготовления 20 минут.
Также можно готовить свежее нежесткое мясо.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс обжарки лука и закладывания курицы получился долгим, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Рис»
Можно готовить курицу в режиме «Тушение курицы». Этот режим чуть более долгий, чем «Рис» и менее горячий. Продукты не обжариваются, а только тушатся.

Мясо кусочками в соусе
Пропорции: 1 кг мяса или больше нарезанное кусочками. Одна большая луковица, немного растительного масла. Лавровый лист, соль, перец. Для соуса — сметана, майонез, томатная паста, любой другой соус или травы по желанию.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарежанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Нажать кнопку «Отмена» Добавить мясо, сметану или другой соус на выбор. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Говядина». Ориентировочно время приготовления 35 минут.
Кастрюля набирает 2-3 минуты давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс обжарки лука и закладывания мяса получился долгим, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Говядина»

Котлеты
Пропорции: 1 кг мясного фарша для котлет (мясо, лук, картошка, хлеб и т.д. по желанию). 1 Ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить будущие котлетки-колобки 🙂 Не закрывая крышку, обжарить 3 минуты, до желаемой корочки. Перевернуть котлеты на другую сторону лопаткой. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс переворачивания котлет затянулся, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Рис»

Рыба жареная
Пропорции: 1 кг рыбы, соль, мука, 1 ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить рыбу, обвалянную в муке-соли-приправах. Не закрывая крышку, обжарить 3 минуты, до желаемой корочки. Перевернуть куски рыбы на другую сторону лопаткой. Воду не доливать! Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если процесс переворачивания рыбы затянулся, то закрыв крышку нажмите кнопку «Отмена». И еще раз сначала запустите программу «Рис»
Если хотите например потушить рыбу, то после переворачивания добавьте морковку с томатом и готовьте так же.

Тефтельки
Пропорции: 1 кг мясного фарша для котлет (мясо, лук, морковка, зелень и т.д. по желанию). Сырой или вареный рис, томатная паста или сметана/майонез и т.д. 1 Ст.л. растительного масла.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить будущие тефтельки-колобки 🙂 Добавить желаемый соус, 1/3 стакана воды. Закрыть крышкой, закрыть клапан и дождаться окончания программы «Рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает 3-5 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.

Запеканка творожная
Пропорции: 2 пачки творога по 250 гр, 2 яйца, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, ванилин, 1 ст.л. растительного масла.
Управление: Смешать в комбайне, миксером или вилкой все ингридиенты. В кастрюлю налить немного масла и выложить творожную массу ровным слоем. Закрыть крышкой, закрыть клапан и нажать кнопку «Рис». Ориентировочно время приготовления 15-20 минут.
Кастрюля набирает минуту-другую давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
После окончания приготовления встряхнуть внутреннюю чашу. Положить сверху тарелку и перевернуть — содержимое вытряхнуть кверху ногами на тарелку.
Для чаши из нержавейки рекомендую использовать пергамент.

Картошка вареная
Пропорции: 1 кг картошки, вода, соль
Управление: Порезать картошку кусками. Налить в кастрюлю воды на 2 см от дна. Добавить соль. Положить картошку в воду или на установленную решетку пароварку.
Закрыть крышку и клапан. Нажать кнопку «Выбор времени». Установить 7 минут (если картошка старая) (или 15 минут если молодая), нажать кнопку «Выбор функций»
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Молодая картошка варится дольше!

Картошка тушеная с мясом
Пропорции: 1 кг картошки, мясо кусочками, лук, вода, соль, перец, сливочное масло.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Нажать кнопку «Отмена» Добавить картошку, масло, соль, перец, полстакана воды. Закрыть крышкой, закрыть клапан и включить еще раз сначала программу «Рис» Дождаться окончания программы «Рис». Ориентировочно время приготовления 20-25 минут.
Кастрюля набирает 5-6 минут давление, потом загорается буква Р на табло. С этого момента идет время приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ Если мясо жесткое, то можно после закладки всех продуктов выбрать режим «Говядина» или вручную 20-30 минут.

Мясной бульон
Пропорции: Мясо, вода, перец, соль.
Управление: В кастрюлю положить мясо, перец, соль и залить водой не больше чем верхняя отметка. Нажать кнопку «суп» или «говядина»
Кастрюля набирает давление достаточно долго, когда внутри большой объем жидкости, может занять этот процесс около 20 мин, но в это время уже идет приготовление, потом загорается буква Р на табло. Расчетное время 35-50 мин.
После приготовления пену из бульона вынуть ложкой. Она обычно плавает 1-2 кусками. В крайнем случае процедить.
ПРИМЕЧАНИЕ Если мясо жесткое, то можно после закладки выбрать время вручную 40-50 минут. Лавровый лист в бульон лучше не добавлять, он очень сильно уваривается.

Суп
Пропорции: лук, морковка, картошка, вода. остальное по вкусу и желанию :)) соль, перец, сливочное масло.
Управление: Нажать кнопку «Рис». В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Не закрывая крышку обжарить 3 минуты, до желаемой консистенции. Добавить морковку и еще немного обжарить. Нажать кнопку «Отмена» Добавить картошку, масло, соль, перец, воду или бульон и мясо.
Далее на вкус 🙂 (Горох, фасоль, фрикадельки, щавель, капусту, и все что там еще бывает в супе 🙂 Закрыть крышкой, закрыть клапан и включить программу «Суп» Дождаться окончания программы «Суп». Ориентировочно время приготовления 40-50 минут.
Все продукты можно закладывать сразу. Картошка не разваривается. Исключение — мелкие макароны — они 40 минут под давлением не выдерживают — расползаются.
Кастрюля набирает давление достаточно долго, когда внутри большой объем жидкости, может занять этот процесс около 20 мин, но в это время уже идет приготовление, потом загорается буква Р на табло. Расчетное время 35-50 мин.

ПРИМЕЧАНИЕ Если суп совсем простой без мяса, то можно варить в ручном режиме, выставив время 15 минут.

Рис для роллов (автор Adeli) . 1 мерный стаканчик риса (Мистраль Кубань, белый круглозерный) Хорошо промыть до прозрачной воды. Залить 1 3/4 мерными стаканчиками воды (если 2 полных, то рис будет слишком разваренным), добавить неполную ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара. Варить в режиме «Рис», когда приготовиться лучше сразу открыть горшочек. Этого количества риса хватает на 4-5 колбасок, если класть тонким слоем.

Все рецепты примерные! Корректируйте их под свои вкусы и имеющиеся продукты! Приятного Вам аппетита!

таблица пропорций жидкости и сухого продукта при варке каш. Сколько нужно молока при приготовлении блюда в мультиварке?

Одним из самых популярных и вкусных гарниров, подходящим практически к любому мясу или рыбе, являются ароматные каши. Это может быть более привычная гречка или рис, а может быть пшенная или перловая каша. Несмотря на простоту приготовления, не всегда удается добиться идеальной консистенции каши. Вместо рассыпчатой крупы, может получиться клейкая масса, а вместо манки-размазни – пересушенные комки. Чтобы сварить кашу правильно, необходимо знать как общие правила ее приготовления, так и определенные тонкости, которые для каждого вида крупы могут быть свои.

Общие правила

Существует несколько определенных условий, без которых результат варки крупы может расстроить, а не порадовать хозяйку. Их несколько, и каждый из них важен в равной степени.

  • Выбор посуды. Для приготовления каши лучше всего подходит ковшик или кастрюля без покрытия эмалью. Ее дно должно быть толстым, а крышка плотно прилегать к краям. Самая лучшая каша получается в глубоком чугунке с крышкой, в нем она становится очень наваристой и рассыпчатой.
  • Количество жидкости. Для того чтобы консистенция готового блюда была правильной, необходимо подобрать правильную пропорцию крупы и жидкости. Чаще всего оба этих продукта измеряются стаканами, но можно встретить рецепты с указанием в граммах и миллилитрах. При этом жидкость может быть любой: вода, молоко и даже бульон.
  • Подготовка воды. Лучше всего для варки гарнира использовать кипяченую или отфильтрованную воду. Ее нужно посолить и довести до кипения, после чего залить ею кашу в кастрюле либо засыпать крупу в нее. Если сыпать зерна в холодную воду, то каша получится комковатой и клейкой.
  • Подготовка крупы. Любую крупу перед варкой необходимо перебрать, отделяя шелуху и случайно попавший в упаковку мусор. После этого ее тщательно промывают холодной водой и дают стечь. Некоторые виды крупы, например, гречневую, можно перед варкой прокалить на сухой сковородке. Это усилит вкус и аромат готового гарнира.
  • Приготовление блюда. После того как крупа была добавлена в горячую воду или была залита ей, необходимо снова довести смесь до кипения. Как только вода на поверхности начинает бурлить и пузыриться, огонь убавляют до минимального и варят крупу то время, которое необходимо для ее вида. Желательно не перемешивать кашу во время варки и не поднимать крышку, чтобы горячий пар не выходил наружу кастрюли. Готовый гарнир оставляют в той же посуде, в котором он варился, на 5–10 минут под закрытой крышкой. Это поможет вкусу крупы достичь своей наивысшей точки и сделает ее более рассыпчатой.

На первый взгляд может показаться, что приготовление такого блюда слишком сложно и требует большого количества условий. Однако достаточно 2–3 раза правильно приготовить крупу и это станет привычным и простым действием.

Шпаргалка для разных каш

Для каждого вида крупы есть свое идеальное соотношение жидкости, которое позволит добиться идеального результата. При этом оно также может изменяться в зависимости от качества продукта и личных предпочтений кулинара.

  • Одной из самых влаголюбивых каш является манка. Для нее требуется от 6 до 10 частей воды или молока на 1 часть крупы. При этом редко кто варит манку в таких больших количествах. Для порции на одного человека достаточно всего несколько столовых ложек. Если хочется приготовить молочную кашу, нужно просто заменить воду молоком, сохраняя пропорции.
  • На втором месте после манки разместилась овсяная крупа. Для геркулеса будет достаточно соотношения 1: 4 или 1: 5 в зависимости от помола. Чем мельче хлопья овсянки, тем меньшее количество жидкости она впитает.
  • Для пшеничной каши количество жидкости должно быть еще меньше – 1: 3. Однако пшено варится около 1 часа, поэтому жидкость может выпариться чуть раньше и каша начнет подгорать. Чтобы этого не случилось можно добавить немного горячей воды, если готовность блюда еще далеко, а влаги в кастрюльке уже практически не осталось. То же самое касается и гарнира из перловки.
  • Гречка и рис меньше всего нуждаются в большом количестве воды. Для приготовления одного стакана любой из них достаточно всего лишь 2–2,5 стакана жидкости. Если в планах готовка не рассыпчатого риса, а рисовой каши или ризотто, то количество молока или бульона можно увеличить до соотношения 1: 3.

Способы приготовления

Еще буквально несколько лет назад кашу можно было приготовить исключительно в кастрюле или чугунке. На сегодняшний день появилось множество различных кухонных приспособлений, облегчающих жизнь как опытному, так и начинающему кулинару. Таким образом, кроме простой кастрюли, можно использовать различные варианты приготовления.

  • Духовой шкаф. Начинать готовить кашу нужно точно так же, как и при простой варке. Однако форму, в которую высыпается крупа, залитая кипятком, не закрывают крышкой. Это позволит получить на крупе ровную золотистую корочку, которая будет аппетитно хрустеть и защитит внутренние слои каши от пересыхания.
  • Мультиварка. Принцип работы этого кухонного помощника в том, что он нагревает блюдо до тех пор, пока не выкипит вся влага. Как только вся вода в крупе выпарилась, нагрев прекращается. Из-за такой особенности необходимо более тщательно соблюдать нужную пропорцию воды и крупы, чтобы не получить на выходе переваренную или сырую кашу. Для того чтобы приготовить вязкую и густую кашу-размазню, достаточно выбрать режим «молочная каша» на панели агрегата.
  • Микроволновая печь. Не многие знают, что вкусный и полезный гарнир можно приготовить даже в обычной микроволновке. Для этого необходимо подготовить глубокую пластиковую чашу, в которой будет готовиться блюдо. Стекло и керамику лучше не использовать для каш, так как они нагреваются слишком рано, намного раньше, чем сварится сама крупа. Первый раз необходимо поставить одну только жидкость на 2–3 минуты при мощности 600–800 Вт. За это время она должна закипеть, после чего необходимо всыпать в нее перебранную и промытую крупу. Смесь снова ставится в печь на время от 3 до 20 минут при мощности 400 Вт в зависимости от вида самой крупы. Дольше всего готовятся пшенная и перловая каши, а быстрее всего можно сварить таким образом овсяные хлопья.

Готовое блюдо можно накрыть крышкой и дать настояться в течение 3–5 минут. Это придаст ему более яркий и приятный аромат.

Хозяйке на заметку: таблица

Для того чтобы не запоминать соотношение жидкости и время варки для каждого вида крупы, можно подготовить себе небольшую заметку или распечатать готовую табличку. Такую табличку лучше всего приклеить к внутренней стороне кухонного шкафчика, в котором хранятся крупы, или прижать к дверце холодильника небольшим магнитом. Тогда подсказка всегда будет перед глазами во время приготовления и шанс допустить ошибку будет сведен к нулю.

Правильно приготовленная каша порадует всю семью и станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Какой бы вкусной она ни была, это все-таки довольно калорийное блюдо, поэтому стоит ограничить его потребление. Лучше всего есть каши в первой половине дня, а на ужин оставить в качестве гарнира легкий салат.

О том, как правильно варить пшенную кашу, смотрите в следующем видео.

Легкий рецепт овсянки + полезные начинки

Узнайте , как приготовить овсянку , как профессионал! Это действительно одно из самых простых (и самых быстрых) здоровых блюд, которые вы можете приготовить. Наслаждайтесь простой миской овсянки (ничего плохого в этом нет) или проявите творческий подход с бесконечными вариантами сладких и соленых вкусов. Я дам вам несколько идей и советов!

Когда дело доходит до рецептов здорового завтрака, овсяные хлопья, яичные кексы, пудинг с семенами чиа и шакшука всегда повторяются.Но давайте не будем упускать из виду скромную тарелку овсянки! Хотя этот полезный рецепт может показаться простой задачей, вы будете удивлены, как часто люди ищут идеальный рецепт. Тот, который создает насыщенный, сливочный и пушистый горшок с овсянкой. Что ж, на этом ваш поиск может закончиться, и я собираюсь показать вам, как можно получить лучшую миску овсянки в одно мгновение!

Популярные виды овсянки

Текстура овсяных хлопьев может различаться в зависимости от типа овсяных хлопьев, которые вы покупаете. Вот три популярных сорта:

  • Стальной овес: Стальной овес — это цельная овсяная крупа, нарезанная на кусочки, напоминающие маленькие рисовые зерна.Они хорошо сохраняют форму после приготовления, в результате чего каша получается жевательной и кремообразной. Но время приготовления довольно долгое — около 30 минут.
  • Старомодные овсяные хлопья: Этот тип мой любимый для овсянки! Овсяные хлопья готовятся на пару, а затем раскатываются, что позволяет им готовиться быстрее, сохраняя при этом восхитительно сливочную и сытную текстуру.
  • Овес быстрого приготовления: Это наиболее обработанный овес, прошедший этапы предварительной тепловой обработки, сушки, прокатки и прессования.Их обратная сторона? Они, как правило, производят более мягкую овсянку. Но с другой стороны, для приготовления им требуется всего около минуты. Так что, если вы спешите, это отличный вариант.

Ингредиенты для лучшего рецепта овсянки

Чтобы приготовить идеальную миску овсянки, нужно всего три ингредиента. Не могу победить, а?

  • Овсяные хлопья: Из них всего за 5-10 минут можно приготовить восхитительно кремовую кашу. Не забывайте покупать сертифицированный безглютеновый овес, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.
  • Вода или молоко: В качестве жидкости вы можете использовать воду, молоко или молоко без молока (например, миндальное молоко или молоко из кешью), выбор за вами! Для идеального уровня кремообразности отлично подойдет сочетание воды и молока 50/50.
  • Соль: Щепотка соли превратит мягкую миску овсянки в ароматную. Поверьте мне, не упускайте это из виду.
  • Начинки: Какая овсянка без начинки? Получайте удовольствие от специй, фруктов, орехов и многого другого (см. Ниже!)

Является ли овсянка без глютена?

Если вы страдаете непереносимостью глютена или страдаете глютеновой болезнью (как я), вам нужно быть осторожным с тем, какую марку овса вы покупаете.Хотя овес, естественно, не содержит глютена, предприятия по его переработке часто перерабатывают такие зерна, как пшеница, ячмень или рожь. И это создает значительную зерновую «пыль», которая перекрестно загрязняет овес глютеном.

Кроме того, разные типы культур иногда собирают одними и теми же инструментами, что приводит к перекрестному заражению. Так что лучше покупать сертифицированного безглютенового овса , чтобы избежать неожиданных обострений.

Как приготовить овсянку на профессиональном уровне

Просто запомните это соотношение 1: 2 .На каждую порцию овса нужно удвоить количества жидкости. На одну порцию с 1/2 стакана овса вам понадобится 1 стакан жидкости.

На плите

Готовите ли вы одну порцию или 10 порций для толпы, на плите легко приготовить идеальную овсянку. Вот как выглядит процесс:

  • Вскипятите воду. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду или молоко и соль на среднем или сильном огне.
  • Приготовьте овес. Добавьте овес, затем убавьте огонь до средне-слабого. Дайте ему покипеть около 5 минут, чтобы жидкость впиталась, время от времени помешивая.
  • Сверху и подавать. Добавьте ароматную начинку или немного молока, если хотите, и наслаждайтесь.

В микроволновке

Этот метод лучше всего подходит для небольших или индивидуальных порций. Вот как выглядит процесс:

  • Объедините: Воду или молоко, овес и соль в миске. Быстро перемешайте.
  • Нагрев: Разогрейте миску (без крышки) в микроволновой печи на высокой температуре от 1 1/2 до 2 минут. Овес начнет немного пузыриться, поэтому лучше использовать большую миску.
  • Сверху и подавать: Опять же, вы можете добавить ароматную начинку, немного молока, кленовый сироп и т. Д. И наслаждаться.

Сделайте ваш овсяный вкус восхитительным

С бесконечным множеством начинок! Популярные начинки включают кленовый сироп, специи, свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семена и ореховое масло.Это потрясающе сладкие начинки, но давайте не будем забывать, что овсянка тоже может быть пикантной! Думайте об этом как о тосте (в конце концов, они оба сделаны из зерен). Итак, что бы вы ни положили на тост, можно посыпать овсянкой! Вот несколько интересных идей для начала.

Сладкие вкусы

  • Яблоко Корица: Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанные орехи пекан, немного корицы и немного кленового сиропа.
  • Банан Черника: Добавьте нарезанные бананы, чернику, немного миндального масла и немного семян чиа.
  • Клубника и сливки: Добавьте нарезанную кубиками клубнику, ложку йогурта и немного семян льна.
  • Малиновый джем с чиа: Добавьте сверху ложку джема из семян чиа, кокосовую стружку, нарезанный миндаль и дополнительное количество молока.
  • Шоколадное арахисовое масло: Добавьте какао-порошок, затем добавьте немного арахисового масла и тертый кокос.
  • Тыквенные специи: Добавьте тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога, ванильный экстракт и добавьте нарезанные орехи пекан и кленовый сироп.
  • Кофе, грецкие орехи и финики: Замените немного жидкости небольшим количеством сваренного кофе во время приготовления. Затем посыпьте нарезанными финиками, поджаренными грецкими орехами и ломтиками банана.

пикантные вкусы

  • Jammy Egg & Spinach: Добавьте вареное яйцо всмятку или яйцо-пашот, обжаренный в чесноке шпинат (или обжаренный в чесноке мангольд), ломтики авокадо и чеснок.
  • Жареное яйцо и сальса: Добавьте жареное яйцо, пико де галло (или классическую сальсу или сальсу из авокадо) и микрозелень.
  • Пикантные грибы: Добавьте обжаренные грибы, яйцо-пашот или жаренное яйцо, немного соевого соуса тамари и нарезанный зеленый лук.
  • Мускатная тыква и перец: Добавьте обжаренную мускатную тыкву, нарезанный кубиками и обжаренный болгарский перец с чесноком и луком и немного козьего сыра.

Как хранить остатки вареной овсянки

Вы сделали слишком много овсянки? Или вы хотите приготовить еду? Что ж, хорошие новости, вы можете сохранить их и наслаждаться в течение недели.

  • Хранить: Дайте овсяным хлопьям остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
  • Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
  • Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.

Ответы на все ваши овсяные вопросы

  • Можно ли приготовить овсянку в мультиварке? Да, но для этого лучше всего использовать стальной овес. Для его приготовления добавьте 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана молока (или воды) и все перемешайте. Накрыть крышкой и варить 4 часа при высокой температуре, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.
  • Что лучше: молоко или вода? Вы можете пойти в любую сторону. Но молоко определенно дает более кремовую консистенцию.Если вы хотите получить кремообразную консистенцию без использования молока, добавьте банановое пюре в овсянку, когда она почти готова.
  • Что делать, если овсянка сухая? Просто добавьте немного воды или молока и перемешайте.
  • Подходит ли вам овсянка? Определенно! Овсянка считается одним из самых здоровых вариантов завтрака, она является источником питательных веществ, богата антиоксидантами, снижает уровень холестерина и многое другое.
  • Можно ли съесть овсянку на ужин? Совершенно верно.Если вы смотрели мой видеоролик о здоровых привычках, то знаете мой девиз… можно есть любую пищу в любое время дня!

Другие способы использования овса

Мешок овсяных хлопьев может доставить вам гораздо больше, чем просто миска овсяных хлопьев. Вот несколько способов проявить с ними творческий подход.

Видео с рецептом овсянки

Вы тоже можете овладеть идеальной миской овсянки. Посмотрите видео ниже , чтобы получить простое пошаговое руководство и вдохновиться всеми вариантами начинки!

Легкий рецепт овсянки + полезные начинки

Узнайте, как приготовить идеальную тарелку овсянки! Овсяные хлопья превращаются в сытный, сливочный и очень полезный для здоровья вариант завтрака, который готов всего за 10 минут.И это может быть как сладкое, так и несладкое!

  • Хранить: Дайте овсяным хлопьям остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
  • Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
  • Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь еще на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.

калорий: 260 ккал, углеводы: 36 г, белки: 12 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 702 мг, калий: 479 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6 г, витамин A: 927 МЕ, витамин C: 17 мг, кальций: 351 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рисовая каша по рецепту мультиварки.Каша рисовая с молоком в мультиварке

Кто не любит нежную, сытную и полезную рисовую кашу! Чтобы блюдо не пригорало и не разбежалось, готовьте его в мультиварке. Рисовая молочная каша в мультиварке получается мягкой, рассыпчатой, тающей во рту. Попробуйте наши рецепты.

Рисово-молочная каша в мультиварке — классический рецепт

Самый простой и быстрый рецепт приготовления.

Вам понадобится:
  • масло сливочное — 60 гр;
  • рис — 165 гр;
  • вода — 0.4 л;
  • сахарный песок — 40 гр;
  • молоко — 0,4 л;
  • соль — 6 гр.
Алгоритм действий:
  1. В мерную посуду налить воду, залить в нее молоко, всыпать сахарный песок и соль.
  2. В мультиварку кладем рис. Его не нужно смывать.
  3. Кидаем туда кусочек масла.
  4. Залейте пищу смесью воды и молока, закройте крышку.
  5. У каждой мультиварки разные режимы. Можно поставить программу «Каша молочная», «Рис» или «Каша».Ставим таймер — 35 минут.
  6. Как только мультиварка издаст звуковой сигнал, перемешайте рисовую массу и поставьте ее в режим нагрева на 5 минут.
  7. Теперь можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Сытное блюдо из тыквы

Приготовьте рис из тыквы. Получится еще сытнее и полезнее.

Список покупок:
  • вода кипяченая — 0,6 л;
  • тыква — 0,15 кг;
  • сахар — 35 гр;
  • рис белый — 0,33 кг;
  • молоко — 0.8 л;
  • кусочек сливочного масла — 20 гр;
  • соль — 3 гр.
Как варить рисовую кашу с тыквой на молоке:
  1. Берем спелую тыкву ярко-оранжевого цвета, но не кормового сорта — она ​​несладкая. Очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Вырежьте из сливочного масла небольшой кусочек и протяните им по бокам и дну мультиварки.
  3. Положите кусочки тыквы в чашу мультиварки.
  4. Рисовую крупу положить в сито и промыть холодной водой.Перекладываем на тыкву.
  5. Молоко залить, полить по очереди, всыпать сыпучие ингредиенты.
  6. В программном меню кухонного прибора выбрать пункт «Каша», «Суп» или «Рис».
  7. Время варьируется от 20 до 30 минут.
  8. Когда блюдо будет готово, дайте ему постоять еще 10 минут, а затем подавайте.

С добавлением сливок и сыра

Эта каша получается очень нежной, тающей во рту. Попытайся!

Компоненты рецепта:
  • вода — 0.2 л;
  • сахар — 15 г;
  • сливки — 50 гр;
  • рис — 150 гр;
  • молоко — 150 гр;
  • щепотка соли;
  • сыр твердый — 50 гр;
  • масло сливочное — 15 гр.
Как приготовить молочную рисовую кашу:
  1. Обработайте рисовую крупу проточной водой.
  2. Переложить в чашу мультиварки, залить водой, всыпать соль и сахар.
  3. Запустить программу «Рис». Готовьте пищу, пока не вытечет вода.
  4. После этого вливаем молоко, всыпаем сливки и варим кашу, включив режим «Жарка».
  5. Как только блюдо закипит, включите программу «Тушение» и готовьте еще 10 минут.
  6. В это время натрите кусок сыра и нарежьте его в мультиварке.
  7. Затем каша полностью приготовится, оставьте на 10 минут. Сыр растает и растворяется в рисовой массе.

Молочное пшено — рисовая каша с изюмом

Если у вас на полке немного риса и немного пшена, не спешите их выбрасывать. Сварив эти продукты вместе, вы получите нежную и сладкую кашу.

Необходимые ингредиенты:
  • сахарный песок — 25 гр;
  • молоко — 0,8 л;
  • пшенная крупа — 90 гр;
  • масло сливочное — 30 гр;
  • вода — 100 мл;
  • рис — 80 гр;
  • горсть изюма.
Пошаговая инструкция:
  1. Совмещаем оба вида круп и промываем водой.
  2. Вылить массу в мультиварку, всыпать сахар и добавить масло.
  3. Залейте молоко и необходимое количество воды.
  4. Нажимаем кнопку «Каша», и время 40 минут.
  5. Через 30 минут добавьте горсть промытого изюма и дождитесь завершения программы мультиварки.
  6. Наслаждайтесь питательным и вкусным завтраком. Приятного аппетита!

На топленом молоке

Каша получается очень нежной, с нежным вкусом топленого молока.

Рецептурный состав:
  • вода — 160 мл;
  • рис — 165 гр;
  • соль — 10 гр;
  • топленое молоко — 640 мл;
  • сахар — 50 гр.
Как варить рисовую кашу:
  1. Обрабатываем рисовую крупу в нескольких водах до тех пор, пока она не станет прозрачной.
  2. Высыпаем рисовую массу в мультиварку. Всыпать соль и сахар, вылить топленое молоко и воду. Все перемешиваем.
  3. Устанавливаем программный режим «Каша». Время — 60 минут.
  4. Когда блюдо будет готово, можно положить в него кусочек сливочного масла. Так будет вкуснее.

Жидкая рисовая каша в мультиварке

Маленьким детям больше подойдет жидкая каша.Получается так же вкусно и полезно. Секрет в том, чтобы использовать больше молока.

Вам понадобится:
  • кусочек сливочного масла — 30 гр;
  • рис круглый — 0,16 кг;
  • щепотка соли;
  • молоко — 800 мл;
  • сахар — 60 гр.
Способ приготовления:
  1. Рис отдельно промойте под краном.
  2. Ставим в посуду мультиварки.
  3. Добавьте туда сахар, кусок сливочного масла, молоко и соль.
  4. Закрываем крышку, нажимаем кнопку «Каша молочная» или «Рис» на панели кухонного прибора и варим 20 минут.
  5. После того, как мультиварка оповестит вас об этом сигналом, попробуйте кашу, а при необходимости приготовьте ее.
  6. Блюдо получается достаточно жидким, чтобы его могли съесть маленькие дети.
  7. Еду раскладываем по тарелкам, украшаем кусочками фруктов или вареньем. Приятного аппетита!

С яблоками и бананами на завтрак

Если ваш ребенок не хочет есть обычную кашу, готовьте ее с бананами и яблоками.Кроме того, вы можете украсить его ягодами и фруктами.

Рецептурный состав:
  • молоко — 0,9 л;
  • щепотка мускатного ореха;
  • масло сливочное — 40 гр;
  • два банана;
  • сахар — 50 гр;
  • рис круглый — 330 гр;
  • одно яблоко.
Вариант приготовления:
  1. Рисовую крупу обрабатываем в холодной воде.
  2. Переложим в чашу мультиварки и заливаем нужным количеством молока.
  3. Сверху насыпать сыпучие ингредиенты. Все перемешиваем.
  4. Закрываем крышку мультиварки, ставим программу «Каша молочная», время 35 минут.
  5. За 10 минут до сигнала мультиварки очистите бананы от кожуры и нарежьте их небольшими кусочками.
  6. Яблоки нарезаем дольками, снимаем с них кожицу, удаляем косточки и сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
  7. В мультиварку для риса загружаем кусочки фруктов и варим кашу.
  8. Кашу разложить по тарелкам, украсить изюмом или ягодами.Дети будут в восторге от такого красивого и вкусного завтрака.

Знакомое с детства блюдо из молочного риса с маслом может показаться очень простым, но рисовая каша в мультиварке с молоком — произведение кулинарного искусства. Такой способ приготовления придает блюду насыщенный вкус, крупа буквально впитывает ароматы других ингредиентов. Сладкий рис хорошо сочетается с разными видами молока, фруктами и сухофруктами. Приготовленная в мультиварке молочная рисовая каша вполне может составить конкуренцию знаменитым десертам.

Как варить рисовую молочную кашу в мультиварке

Для приготовления рисовой каши в мультиварке с молоком лучше всего использовать белый шлифованный рис с круглыми зернами. Его калорийность выше, чем у других сортов, поэтому людям, следящим за фигурой, не стоит увлекаться таким десертом. Также из соображений общей калорийности блюда, вкусовых предпочтений и толерантности к лактозе нужно определиться с видом кисломолочного продукта.

Какое молоко использовать для приготовления пищи

Дети и взрослые с хорошей переносимостью лактозы могут использовать цельное молоко для приготовления риса. Сухой концентрат рекомендуется применять диабетикам. На волне популярности здорового образа жизни, вегетарианства и веганства стали популярными соевое, кокосовое и миндальное молоко. Нежные нотки кокоса и миндаля придают приятный аромат. Такая рисовая каша в мультиварке с молоком станет отличным десертом.

Рецепт рисовой каши на молоке в мультиварке

Изысканный рецепт рисовой каши на молоке в мультиварке украсит любой повседневный или праздничный стол.Если у вас минимальные кулинарные навыки, то просто строго следуйте пошаговой инструкции с фото. Фотографии помогают контролировать каждый этап процесса приготовления. В результате вы получите простой, но вкусный и доступный десерт.

Густая рисовая каша на молоке

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 139 ккал на 100 грамм.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Консистенция готовой рисовой каши в мультиварке с молоком зависит от соотношения риса и жидкости. Часто в книге рецептов, поставляемой с мультиваркой, указывается количество круп в мультиварке. В одном таком стакане содержится примерно 165 г круглых рисовых зерен. Если вы потеряете свой мультистакан, вы можете использовать другую мерную емкость и легко следовать пошаговым рецептам с фото.

Состав:

  • молоко 2.5% — 500 мл;
  • рис круглый — 150 г;
  • сахар — 40 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте крупы под холодной водой несколько раз. Выложите на дно чаши мультиварки.
  2. Добавить в рис сахар, соль, масло. Смажьте край миски небольшим кусочком масла, чтобы каша не вылилась при варке.
  3. Если вы хотите приготовить блюдо с отложенным запуском, то лучше использовать холодное молоко, а летом даже замороженное, чтобы оно не скисло перед приготовлением.Вылейте остывший молочный ингредиент в мультиварку.
  4. Все перемешать. Закройте крышку, выберите режим «Рис / крупа», установите время на 35 минут или оставьте автоматически установленное время.
  5. Нажимаем кнопку «Старт» и ждем звукового сигнала.
  6. Рисовая каша в мультиварке с молоком получится слишком густой, поэтому лучше сразу ее съесть. Старое блюдо будет сложно размешать ложкой.

Жидкая рисовая каша в мультиварке

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 118 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Чтобы приготовить молочную рисовую кашу в жидкости для мультиварки, используйте соотношение круп к жидкости 1: 4. Иногда молочную основу разбавляют водой. Чтобы каша получилась не очень густой, нужно избавить рисовые зерна от крахмала. Для этого крупу замочите в холодной воде или несколько раз промойте под струей воды.Эта каша после остывания не затвердеет. Его можно подавать холодным как освежающий, но сытный десерт.

Состав:

  • молоко — 200 мл;
  • вода — 200 мл;
  • рис — 80 г;
  • сахар — 40 г;
  • масло сливочное — 20 г.
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Поместите промытые зерна риса на дно чаши.
  2. Влить молоко, всыпать сахар, соль и масло, разбавить водой и перемешать.
  3. Закройте мультиварку, выберите режим «Рис / крупы».
  4. Установите время на 30 минут.
  5. После сигнала оставить кашу еще на 10 минут в режиме «Нагрев», чтобы крупа доехала. Жидкую рисовую кашу можно подавать холодной. Также подходит для детского питания.

Каша рисовая с изюмом

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 135 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Молочная рисовая каша хорошо сочетается с любыми сухофруктами. Часто в рис добавляют изюм. В процессе приготовления он впитывает жидкость , становится сладким и вкусным … Можно использовать любой изюм, выбирайте тот, который вам больше всего подходит по вкусу. Важно, чтобы изюм был без косточек, без прилипаний и т. Д., Иначе он испортит структуру блюда.

Состав:

  • молоко — 400 мл;
  • рис — 200 г;
  • вода — 200 мл;
  • изюм — 50 г;
  • сахар — 40 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль — осколок.

Способ приготовления:

  1. Промойте зерна риса под холодной водой и положите на дно чаши.
  2. Изюм вымыть, замочить в горячей воде, отжать и добавить в миску.
  3. Добавьте воду, молоко, соль, сахар и масло.
  4. Установите автоматическую программу «Рис / Зерновые» и дождитесь звукового сигнала.

Рисовая каша в мультиварке с сухим молоком

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 93 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Кондитеры часто используют сухое молоко для приготовления пищи, например, в качестве загустителя.По питательным свойствам он ничем не уступает целому. Молоко, полученное путем разбавления сухого концентрата водой, называется восстановленным молоком. Готовая рисовая каша в мультиварке с концентрированным молоком будет иметь насыщенный сливочный вкус и густую консистенцию.

Состав:

  • вода — 800 мл;
  • рис — 100 г;
  • молоко сухое — 80 г;
  • сахар — 80 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Промойте рисовые зерна в нескольких водах.Поместите в миску.
  2. Залейте крупу водой. Установите режим «Рис / крупа», время приготовления — 30 минут.
  3. Через 15 минут добавьте в миску сухой концентрат молока, соль и сахарный песок, перемешайте, закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
  4. Блюдо можно подавать горячим или холодным.

Рецепт кокосового молока

  • Время: 55 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 183 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Молочно-белая сладкая жидкость из плодов кокоса называется кокосовым молоком. Это прекрасная альтернатива цельному молоку. Ингредиент подходит людям, не употребляющим в пищу продукты животного происхождения. В нем много полезных веществ. Аромат и вкус кокоса добавят экзотики этому простому блюду. Лучше избегать консервированного кокосового молока и выбирать натуральный продукт., хотя и с меньшим сроком хранения.

Состав:

  • кокосовое молоко — 400 мл;
  • молоко — 400 мл;
  • рис — 200 г;
  • сахар — 40 г;
  • кокосовая стружка — 40 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Промойте крупу под холодной проточной водой. Поместите рисовые зерна в чашу мультиварки.
  2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
  3. Закройте крышку и установите программу «Каша» или «Рис / крупы», в зависимости от модели мультиварки, на полчаса.
  4. Когда прозвучит сигнал, откройте крышку, перемешайте содержимое чаши и оставьте в режиме нагрева еще на 15 минут.
  5. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать кокосом.

На топленом молоке

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Тушеное или топленое молоко различается по способу обработки. Этот молочный продукт имеет более высокое содержание жира, чем цельное молоко. В результате блюда на его основе получаются более сытными и питательными. Топленое молоко имеет приятный бежевый оттенок. Рисовая каша с добавлением такого ингредиента заиграет новыми красками и приобретет дополнительный сливочный вкус.

Состав:

  • топленое молоко — 800 мл;
  • рис — 200 г;
  • вода — 200 мл;
  • сахар — 40 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.
  2. Выложить крупу в миску, всыпать жидкость, сахарный песок и соль. Установите режим «Рис / крупа» и тушите 40 минут, пока рис не станет прозрачным.
  3. В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла и украсить свежими ягодами.

Сладкая каша с тыквой и рисом

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 100 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Круглый белый рис на молоке в мультиварке хорошо сочетается с тыквой. Блюдо особенно актуально осенью, когда этого сладкого овоща много. Выбирайте только спелые плоды, тогда в процессе приготовления тыква станет мягкой и не нарушит нежную консистенцию всего блюда.Если тыкву не достать, можно использовать спелые сладкие яблоки и приправить блюдо ароматной корицей.

Состав:

  • молоко — 1 л;
  • мякоть тыквы — 200 г;
  • рис — 200 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • сахар — 25 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
  2. Рисовую крупу хорошо промыть.
  3. Выложите кубики тыквы на дно чаши, сверху выложите рис.
  4. Крупу и тыкву залить молоком, всыпать масло, сахар и соль.
  5. Включите режим кипячения на 40 минут.
  6. Готовое блюдо украсить очищенными тыквенными семечками.

Каша рисовая рассыпчатая с молоком в мультиварке

  • Время: 40 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 162 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Для приготовления рассыпчатой ​​рисовой каши в мультиварке с молоком соотношение жидкости к крупе должно быть 2: 1, то есть 1 часть риса уходит на 2 части молока. Разнообразить кашу можно свежими фруктами или сухофруктами, орехами, вареньем, медом. Это сытное блюдо станет хорошим завтраком, и вы останетесь голодными до обеда.

Состав:

  • молоко — 400 мл;
  • рис — 200 г;
  • сахар — 40 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Промойте рис и поместите в чашу мультиварки.
  2. Влить горячее молоко, всыпать сахар, соль.
  3. Готовьте на рисе / крупе 30 минут.
  4. После сигнала добавить сливочное масло, перемешать и дать рису настояться еще 5-10 минут под закрытой крышкой.

Видео

Многим мамам приходится каждый день варить молочную кашу на завтрак. Приготовить рисовую кашу в обычной кастрюле намного сложнее, чем в мультиварке.Этот прибор просто создан для того, чтобы получать от процесса приготовления только удовольствие.

Хотите быстро приготовить полезный завтрак? Затем вам понадобится рис и молоко, а также мультиварка. Она поможет вам приготовить разные блюда, облегчив задачу. За молоком не нужно ухаживать, помешивать и следить, чтобы рис не подгорел.

Товаров для этого блюда:

  • рис круглозерный — 1 часть;
  • вода — 2 части;
  • молоко — 3 части;
  • соль, сахар — по вкусу, но не более 2 ст.Сахара;
  • масло сливочное для обогащения вкуса — 50 г.

Кашу будем варить так:

  1. Приготовление круп — чтобы блюдо получилось, необходимо уделить должное внимание рису. А именно — крупу тщательно промыть в нескольких водах. Когда вода станет прозрачной после 8-10 промываний, замочите рис в воде комнатной температуры или слегка теплой. Оставьте на несколько минут.
  2. В приготовлении чаши прибора нет ничего сложного, но есть некоторые хитрости: возьмите кусочек масла и просто смажьте им стены по кругу.
  3. Подготовительный процесс завершен, осталось высыпать рис (а воду, в которой замачивалась крупа, необходимо слить), затем слить указанное количество воды. Что касается требований к этому ингредиенту: желательно, чтобы вода была кипяченой.
  4. Молоко выливаем, всыпаем соль, буквально щепотку и сахар, если нужно.
  5. Опускаем крышку, выбираем оптимальный режим приготовления — это будет программа «Каша на молоке», время приготовления определяется автоматически, иначе — достаточно 20 минут и еще немного (буквально 10-15) отводится на » Отопление »режим.
  6. Каша готова, после сигнала не спешите сразу открывать крышку, можно заняться своими делами, а мультиварку переключить в режим «Нагрев», чтобы каша немного попотела.
  7. Готовое блюдо посыпать по тарелкам, добавив по желанию еще немного сливочного масла, а также ягод, сухофруктов, меда и т. Д. Каша готова, получится вкусно и нежно, очень сытно. По густоте вы поймете, какую кашу приготовить в следующий раз: более вязкую или более густую.

Каша рисовая на молоке в мультиварке. Метод 2

Варить рис на молоке в мультиварке — сплошное удовольствие, ведь он получается отварным и вкусным. А еще — в каше много полезных веществ, например, витамины РР и аминокислоты.

Подготовить:

  • рис круглозерный — стакан;
  • молоко — 2 стакана;
  • вода — стакан;
  • изюм светлый — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль — щепотка;
  • Сахар
  • — по вкусу, но не более 2 ст.

Готовим последовательно:

  1. Рис промываем очень тщательно, не поленимся, воду несколько раз сливаем, вливаем свежую, следим, чтобы вода была прозрачной. Это говорит о том, что кашу мы приготовили по всем правилам.
  2. Промытый рис положить в рабочую посуду, залить молоком, а также водой, положить немного масла, сухие ингредиенты: соль, сахар, по желанию ванильный сахар.
  3. Изюм необходимо приготовить перед добавлением его в рис и другие продукты.Его необходимо промыть, залить горячей водой, оставить на несколько минут, затем слить, удалить лишнюю жидкость и выложить на рис.
  4. Приготовление каши на завтрак в режиме «Каша на молоке» с отсчетом времени на 20 минут и чуть больше.
  5. После сигнала кашу нужно размешать, чтобы изюм распределился равномерно, выложить по тарелкам. При желании добавьте в каждую тарелку кусочки фруктов, ягод, сухофруктов.

Подавайте рисовую кашу сразу к столу, пока она не остынет.

Каша рисовая на топленом молоке в мультиварке

Благодаря мультиварке ежедневные утренние дела, которые не всегда хочется делать, отходят на второй план. Потому что с мультиваркой все просто и просто: кладут еду, опускают крышку, выбирают нужный режим и уходят заниматься другими домашними делами.

Кулинарных изделий:

  • рис — 1 стакан;
  • вода — 1 стакан;
  • топленое молоко — 2 стакана;
  • курага, изюм — по вкусу;
  • Сахар
  • — 2 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 1 ч. Ложка

Приготовление каши:

  1. Чтобы быстро приготовить вкусный завтрак, топленое молоко нужно приготовить заранее, так что вам останется только достать его из холодильника.Но если вы впервые готовите и только осваиваете мультиварку, то начнем с приготовления молока. Делается это очень просто: нужно взять фермерское молоко, купленное на рынке (всегда свежее), налить его в мультиварку, установить режим «Тушение», установить время на 6 часов.
  2. Когда молоко сварится, его нужно слить в отдельную емкость, подготовить чашу прибора к следующему этапу: теперь будем варить кашу. Рис промыть в нескольких водах, изюм промыть и замочить, все продукты выложить в чашу мультиварки.
  3. Сначала кладем промытую крупу, затем сухие ингредиенты: сахар, соль, всыпаем кусочки сухофруктов или пропаренный изюм, кладем масло. Залить водой и топленым молоком.
  4. Приготовление каши по программе «Каша» или «Каша на молоке», «Детское меню», после сигнала обязательно оставить кашу на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут. Просто это время не будет зря, вы успеете накрыть стол и тогда уже можно будет разлить ароматное блюдо по тарелкам и сразу всех пригласить к столу.Украшайте блюдо по своему желанию.

Каша рисовая на молоке в мультиварке. Как готовить с функцией отложенного старта

Сегодня мы узнаем, как приготовить кашу с такой полезной, а иногда и необходимой функцией «Отложенный старт», и на этот раз в рецепте не будет воды, только молоко. В результате получится молочная рисовая каша, она будет намного богаче и вкуснее, чем каша, приготовленная с добавлением воды.

Готовим кашу из следующих продуктов:

  • молоко жирностью 2.5% — 0,5 л;
  • рис круглозерный — 150 г;
  • сахар — 1 или 2 столовые ложки;
  • соль по вкусу;
  • масло сливочное — кусок;
  • изюм и сухофрукты — по желанию.

Как варить кашу:

  1. Из этого списка ингредиентов у вас получится густая рисовая каша, а если нужно приготовить кашу средней густоты, не такой густой, то берем в 2 раза больше молока, и чуть меньше риса, всего 100 г, остальное ингредиентов тоже пропорционально увеличиваем, сахар нужно положить 3-4 ст., соль — пол чайной ложки и не забыть о сливочном масле.
  2. Те хозяйки, которые говорят, что без проблем успевают приготовить кашу для функции «Отложенный старт», забывают уточнить, что если ничего не делать, то каша может сбежать. Ведь в процессе кипячения молоко поднимается вверх и может выходить через клапан — это неприятно и может повлиять на конечный результат. Избежать этого легко: нужно просто нарисовать масляную кайму кусочком масла внутри чаши мультиварки. В этом весь секрет, в результате закипания молоко будет скользить по стенкам и не будет стремиться подниматься выше этой отметки.
  3. Есть еще одна хитрость: нужно поставить на чашу мультиварки противень для пароварки, но он не работает так же хорошо, как масляная ободка.
  4. А есть еще способ: нужно просто не упустить момент закипания молока, вовремя открыть крышку, помешивать молоко, чтобы уменьшить процесс вспенивания.
  5. Это уловки, которые помогут приготовить вкусную рисовую кашу. А пока промываем рис в нескольких водах. Мы используем круглозерный рис, потому что он идеально подходит для таких блюд.
  6. Подготовленную крупу высыпать в чашу мультиварки, всыпать сахар, соль и оставшееся масло (на чаше мультиварки не забыть окрасить маслом ободок).
  7. Молоко — берем только охлажденное. Почему? Потому что все ингредиенты складываем вечером, чтобы блюдо было готово к завтраку. Всю ночь молоко будет в мультиварке с закрытой крышкой и может закипать во время приготовления. Поэтому молоко нужно хорошенько охладить.
  8. Ставим все продукты, опускаем крышку, выбираем программу «Каша».Готовить это блюдо нужно полчаса +5 минут на «Нагрев».
  9. А теперь самое главное: после того, как вы выбрали нужный режим готовки, нужно переключиться на функцию отложенного старта, затем указать время в режиме ожидания устройства. На конкретном примере легче понять принцип: допустим, вам нужно проснуться в 7 часов утра, вы засыпаете в 23.00, установите период ожидания на 7 часов. То есть получится, если бы этот режим был активирован в 23.00, тогда мультиварка включится в 6 утра и варит кашу за 30 минут, остальное время будет находиться в режиме «Нагрев», что просто очень удобно: каша будет настаиваться.
  10. Результат: приготовленная по этому рецепту каша будет густой, густой и наваристой. И еще один универсальный рецепт, если не хотите густой каши, нужно взять указанное в рецепте количество молока (0,5 л), положить 5 больших ложек крупы, а все остальные ингредиенты по вкусу. Такую кашу можно дольше держать в тепле, чтобы она немного загустела.Каша получится жидкой, совсем как ее очень любят маленькие дети.

Каша рисовая на молоке в мультиварке. Секреты приготовления

  • Для того, чтобы варить вязкую кашу, возьмите круглозерный рис, потому что он хорошо разваривается. Каши на пару лучше вообще не употреблять, а также длиннозерный рис — он больше подходит для гарниров и супов;
  • , чтобы молоко не выходило через клапан, если вышеперечисленные способы вам не подходят (рисование масляной оторочки, отслеживание процесса кипячения), то обязательно разбавлять молоко водой.Тогда уж точно не «убежит» и не забьет вентиль прибора;
  • , если вы хотите приготовить кашу с функцией отложенного старта, вам необходимо заморозить стакан воды, а затем положить кубики льда вместе с остальной едой. Тогда молоко не скиснет, даже если в комнате очень жарко. Желательно использовать охлажденное молоко;
  • кашу отварить без молока, в воде добавить кусочки сухофруктов, изюма, ягод и фруктов, но тогда каша получится не такой вкусной и сытной;
  • учтите, что многое зависит от мощности устройства и марки мультиварки: программы могут работать по-разному.Например, если это «Панасоник» (мощность всего 500 Вт), то каша будет приготовлена ​​за час, а если это мощные аппараты, то минут 20-30 хватит;
  • и напоследок — маленький секрет: самая вкусная рисовая каша получается, если вы использовали функцию «Отложенный старт». Хотите проверить его? Воспользуйтесь нашими рецептами, чтобы убедиться в этом сами. Удачи и приятного аппетита!

Каша рисовая на молоке в мультиварке. Видео

Рисовая каша на молоке в мультиварке — это просто и легко.Это блюдо подойдет на завтрак или полдник как маленьким детям, так и взрослым. Стоит отметить, что его можно приготовить по разным рецептам. Кто-то готовит кашу только из риса, а кто-то использует другие компоненты. Сегодня мы представим вам несколько вариантов создания вкусного и полезного блюда.

Классический рецепт: рисовая каша с молоком в мультиварке

Если вы не хотите изобретать новые способы приготовления молочной рисовой каши, то предлагаем воспользоваться классическим вариантом приготовления.Для этого нам понадобится небольшой набор ингредиентов:

  • мелкая йодированная соль — ½ ложки;
  • Масло сливочное хорошего качества — 10 г.

Приготовление основного ингредиента (рисовая крупа)

Рисовая каша с молоком в мультиварке готовится не очень долго. И перед тем, как поместить все продукты в чашу прибора, их следует тщательно обработать. Но обо всем по порядку.

Как известно, рисовая каша с молоком в мультиварке получается максимально вкусной, если для такого блюда покупать круглозерную крупу.Ведь именно в нем много крахмала, что способствует приготовлению вязкого и сытного блюда.

Приобретенное круглое зерно нужно тщательно перебрать, затем положить в сито и несколько раз промыть теплой водой. После этого продукт нужно хорошо взболтать.

Термическая обработка

Рисовую кашу в мультиварке, рецепты которой мы рассматриваем в этой статье, следует готовить в одноименном режиме («Каша»).Именно эта программа предназначена для приготовления вязкой посуды, которая даже после термической обработки обязательно сохранит все полезные и питательные вещества.

Итак, для приготовления завтрака нужно положить в чашу прибора промытый рис, а затем залить свежим молоком, добавить сахар и соль. После смешивания ингредиентов плотно закройте крышку мультиварки. В дальнейшем необходимо установить программу «Каша». В этом случае мультиварка самостоятельно установит необходимое значение таймера.

Правильная подача блюда для завтрака

После того, как рисовая каша с молоком в мультиварке будет полностью готова, ее нужно заправить кусочком свежего сливочного масла и подержать под крышкой еще 3-6 минут. Далее вязкое блюдо необходимо разложить по порционным тарелкам и подарить членам семьи вместе с ломтиком хлеба и ломтиком сыра. Приятного аппетита!

Сладкая рисовая молочная каша в мультиварке: рецепт

Если такое блюдо предназначено для маленьких детей, то его рекомендуется готовить вместе с дополнительными сладкими ингредиентами.В этом случае ваш малыш, скорее всего, не откажется от каши, а, наоборот, сожрет ее обеими щеками.

Итак, нам понадобится:

  • рис круглозерный — полный стакан;
  • молоко средней жирности — полный стакан;
  • вода питьевая холодная — полный стакан;
  • изюм черный крупный — около 60 г;
  • курага сладкая мясистая — 60 г;
  • сахарный песок — 2/3 ложки малой;
  • Масло сливочное хорошего качества — 5 г.

Готовим компоненты (рисовая крупа и сухофрукты)

Рисовая каша в мультиварке, рецепты которой предполагают использование сухофруктов, получается очень сладкой и полезной.Он полезен маленьким детям, а также тем людям, у которых есть проблемы с кишечником.

Перед тем, как положить все ингредиенты в мультиварку, их необходимо хорошо обработать. Круглый рис следует перебрать и тщательно промыть. Что касается сухофруктов, то их необходимо промыть в теплой воде, а затем залить кипятком и дождаться, пока изюм и курага набухнут. После этого их необходимо тщательно промыть, просушить и нарезать средними кусочками.

Как реализовать представленный рецепт? Рисовая каша с молоком в мультиварке готовится так же, как описано в самом начале статьи.Для этого требуется положить промытую крупу в емкость прибора, а затем поочередно заливать ее молоком и питьевой водой. Приправив ингредиенты сахаром и солью, их следует варить в режиме каши в течение получаса (можно сделать еще немного).

Заключительный этап

После того, как кухонный прибор закончит свою работу, вы услышите сигнал от мультиварки. Рисовая каша на молоке должна стать вязкой и густой. В него необходимо добавить сливочное масло, а также тушеную курагу и изюм.После тщательного перемешивания ингредиентов большой ложкой их нужно оставить в режиме нагрева еще на часа.

Как подавать блюдо?

После приготовления вкусной и сладкой рисовой каши ее необходимо разложить по маленьким глубоким тарелкам и сразу же подать. Такое блюдо желательно подавать на завтрак вместе с сытным бутербродом. Делается это следующим образом: берется тонкий ломтик свежего хлеба и смазывается небольшим слоем масла. Наконец, на него кладется кусок твердого сыра.

Приготовление рисово-тыквенной каши с молоком в мультиварке Редмонд

Теперь вы знаете, как приготовить рисовую кашу с молоком в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления такого блюда может включать использование других ингредиентов на ваш выбор. Например, многие любят варить такую ​​кашу не только из риса, но и с добавлением свежей тыквы.

Итак, рассмотрим еще один рецепт этого блюда. Для его приготовления нам потребуются:

  • рис круглозерный — полный стакан;
  • молоко средней жирности — 2 стакана;
  • соль мелкая йодированная — ½ ложки;
  • сахарный песок — полная ложка;
  • тыква свежая очищенная — около 150 г;
  • Масло сливочное хорошего качества — 7 г.

Перерабатываем ингредиенты

Тыквенно-рисовая молочная каша в мультиварке «Редмонд» так же легко и просто приготовить, как и это блюдо, приготовленное по классическому рецепту только из круп. Однако с основными ингредиентами придется немного повозиться.

Для начала нужно перебрать крупу, промыть и избавиться от лишней влаги. Далее нужно очистить кусок тыквы от кожуры и семян, а затем натереть на крупной терке (при желании можно просто нарезать ножом).

Процесс приготовления в мультиварке

После того, как основные компоненты вымыты и очищены, их следует поместить в чашу устройства и залить свежим молоком. Приправив продукты сахаром и солью, их необходимо тщательно перемешать, а затем плотно закрыть крышкой. В дальнейшем нужно установить программу каши. Если в вашей мультиварке такого режима нет, то можно воспользоваться программой тушения. В этом случае желательно установить таймер на 35-40 минут.Этого времени достаточно, чтобы рисовая крупа полностью уварилась.

Правильная подача блюда к обеденному столу

После того, как вы услышите, что мультиварка завершила процесс приготовления молочной каши, ее следует заправить кусочком сливочного масла и хорошо перемешать большой ложкой. В таком виде рекомендуется держать блюдо в тепле около получаса.

По прошествии указанного времени тыквенно-рисовую кашу разложить по порционным тарелкам среднего размера и подать членам семьи.Желательно использовать его с ломтиком хлеба и ломтиком твердого сыра.

Подведем итоги

Как видите, приготовить рисовую кашу на кухонном приспособлении, например, в мультиварке, совсем не сложно. Более того, с помощью этого устройства можно приготовить не только очень вкусное, но и полезное блюдо, которое оценят абсолютно все ваши домочадцы.

Кстати, приготовленную на свежем молоке рисовую кашу можно подавать к столу не только с бутербродом из ломтика хлеба, масла и сыра, но и, например, с жидким медом, вареньем, ягодами, фрукты, орехи и даже сгущенка.Эти ингредиенты сделают ваш завтрак более сытным и питательным.

Рисовая каша в мультиварке Я готовлю так же, как когда-то готовила моя бабушка без этого умного устройства. На завтрак она всегда готовила вкусные хлопья. Когда я вырос, она поделилась со мной рецептом, а точнее не рецептом, а пропорциями приготовления каши. Именно такие пропорции подходят для режима «Молочная каша» в Panasonic 10 (мощность 490 Вт). Итак, рисовая каша в мультиварке ждет вас!

Пропорции рисовой каши в мультиварке:

(для моделей мультиварок малой мощности)

1 стакан риса

2.5 стаканов молока

2,5 стакана воды

Как варить рисовую кашу в мультиварке Panasonic

Рис промываем несколько раз в проточной воде, кладем в кастрюлю из мультиварки, заливаем молоком и водой туда посолить.

Включаем режим «Молочная каша». Ориентировочное время приготовления около 1 часа, в т.ч. каша рисовая .

Если молоко разбавить водой, каша не потеряет своих молочных свойств, она будет такой же насыщенной, но будет меньше калорий.Если вы не согласны с этим вариантом, то вместо воды доливайте молоко полностью.

И еще один нюанс. Если у вас мультиварка мощная, то соотношение крупы к жидкости должно быть 1: 6, тогда каша не будет сухой. Ну вот и все, при соблюдении всех вышеперечисленных условий у вас должна получиться очень вкусная рисовая каша в мультиварке .

Бывает, что каша остается, но это не значит, что ее нужно выбросить. Попробуйте запечь.

Овсяная каша с апельсином и ананасом в медленноварке

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и компания Coca-Cola. Все мнения принадлежат только мне. #StartYourYearRefreshed #CollectiveBias

Этот ананасовый перевернутый пирог, вдохновленный апельсиновой овсянкой с ананасом, приготовленной на ночь в мультиварке, помогает сделать утро правильным.

Итак, я должен признать, что, несмотря на то, что я люблю готовить, я очень борюсь с тем, чтобы получить хороший завтрак для меня и моих детей по утрам. Иногда я не ем почти до обеда, что, очевидно, не является хорошей привычкой.В этом году я действительно пытаюсь сосредоточиться на том, чтобы хорошо позавтракать в настоящее время. Для меня это действительно важно, так как у меня появился новый малыш, и я кормлю ребенка грудью. Мне нужно следить за тем, чтобы пить и получать достаточно калорий.

Мое решение дилеммы завтрака — лучше использовать мою любимую мультиварку! Я обожаю овсянку, хотя остальная часть моей семьи не так хороша. Им нравится Slow Cooker Steel Cut Oatmeal, но они определенно больше поклонники блинов.Но если я добавлю фрукты в овсянку, моя семья будет полностью согласна. Я подумал, что мы могли бы смешать вещи и направить классический десерт и перевернуть его на завтрак. Это мой вариант перевернутого ананаса на завтрак. Овсяные хлопья из стали отлично получаются в мультиварке, и я обычно делаю двойную порцию, чтобы съесть ее в качестве второго завтрака в конце недели. Добавление небольшого количества коричневого сахара и ананаса превращает овсянку из простого блюда в полноценное лакомство!

Рождение ребенка означает, что мне нужно искать ярлыки здесь и там.Так что я позаимствовал у Альбертсона свежесрезанный ананас, когда собирал остальные ингредиенты для овсянки. Апельсиновый сок находился в холодильном отделении рядом с молочными продуктами. Свежие фрукты были на крышке рядом с отделением продуктов. Что удивительно, есть купон Catalina на скидку 4 доллара на вашу следующую покупку Fresh Cut Fruit при покупке участвующих товаров на 15 долларов! Так что будьте начеку, когда отправитесь в Альбертсонс в следующий поход по магазинам!

Чтобы быть уверенным в том, что моя цель — выпить и получить достаточно калорий, я стараюсь, чтобы у меня было что-нибудь освежающее, пока я бегаю.У меня всегда с собой бутылка воды, но я часто обнаруживаю, что мне нужно немного больше. Я всегда любил POWERADE, и он идеально подходит, когда я чувствую жажду! Поэтому я нашла напитки POWERADE в отделе сока в Albertsons и стараюсь держать один из них в сумке для подгузников наготове, когда мне понадобится дополнительная освежающая сила!

Какую цель вы намерены достичь в этом году? Как вы собираетесь этого добиться?

Хотите еще таких легких рецептов? Получите мою электронную книгу с 30-дневными простыми рецептами!

Овсяная каша с апельсином и ананасом в медленноварке

Овсяная каша с апельсином и ананасом в медленноварке

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 5 минут

Порций: 4 порции

  • В мультиварке смешайте апельсиновый сок, молоко, воду, овес, коричневый сахар и соль.

  • Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов. Подавать с ананасом и, по желанию, дополнительным коричневым сахаром.

Crock Pot Cinnamon Granola — Стол на семь

Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Раскрытие для получения дополнительной информации.

Мюсли с корицей в глиняном горшочке — хрустящая и сладкая! Ешьте эту гранолу отдельно или с йогуртом и фруктами. Отлично подходит для завтрака или перекуса.

Давай приготовим сегодня мюсли в мультиварке. Да, это вещь, и это чертовски просто.

Список ингредиентов:

  • Овсяные хлопья старого образца
  • Хрустящие хлопья: любой вид или марка. Я использовал смесь овса и меда, но все, что угодно, подойдет.
  • Миндаль: не любите миндаль? Вместо этого используйте свои любимые орехи или смесь орехов.
  • Коричневый сахар
  • Молотая корица
  • Яблочное пюре: я использовала несладкое, но используйте ваше любимое.
  • Мед
  • Масло канолы
  • Яичный белок + ваниль

Примечания к рецепту: Эта мюсли универсальна. Он подойдет для любого типа овсяных хлопьев, орехов и хлопьев. Выбирайте все, что вам нравится, но старайтесь придерживаться того же соотношения сухой смеси и жидкости.

При приготовлении мультиварки у вас будет крышка, но вам нужно будет немного проветрить ее. Это поможет выпустить часть тепла и придать ему больше хруста. Вставьте ручку деревянной ложки под крышку, чтобы она была немного приподнята для вентиляции.

Ищете запеченную мюсли? Попробуйте мою шоколадную версию.

соединение и ужин на выходных

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 30 минут

Состав

  • 1 чашка хрустящих хлопьев
  • 3 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца
  • 1 стакан миндаля
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 3/4 стакана яблочного пюре
  • 2 чайных ложки меда
  • 1 чайная ложка рапсового масла
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 яичный белок

Инструкции

  1. В большой миске смешайте хлопья, овес и миндаль.Отложите в сторону.
  2. В кастрюле нагрейте коричневый сахар, мед и масло до полного растворения сахара. Снимите с огня и добавьте ваниль, яичный белок и молотую корицу.
  3. Залить овсяную смесь жидкостью и равномерно покрыть. Переложите в мультиварку. Накройте, но немного выпустите воздух.
  4. Варить на медленном огне 3-4 часа, часто помешивая. Дать полностью остыть, хранить в герметичной таре.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Урожайность:
    5 чашек.
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калорий: 538 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 0 мг Натрий: 188 мг Углеводы: 77 г Волокно: 14 г Сахар: 25 г Белки: 16 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и в нашем столе есть информация о питании.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

    Овсяные хлопья и киноа со специями из клена в медленноварке

    С Днем Благодарения! Кто-нибудь путешествует на этой неделе? Или приветствовать семью в своем доме? Кто-нибудь готовится накормить лота друзьями и семьей? Если вам нужен супер простой домашний завтрак, чтобы накормить множество людей на этой неделе, у меня есть для вас идеальный рецепт.А если вы готовите по этому рецепту всего одну или две, у меня есть инструкции, как заморозить остатки еды, чтобы иметь их позже!

    Это блюдо из овсяных хлопьев и киноа с пряностями из клена — это здоровое, сытное и очень вкусное блюдо, которое может быть адаптировано для каждого человека, которого вы будете принимать в этот День Благодарения. Когда вы беспокоитесь о том, чтобы запечь индейку в духовке, вовремя приготовить все пироги и правильно приготовить бабушкиную начинку, вам действительно не нужно думать ни о чем сложном на завтрак! Просто встаньте пораньше и бросьте все эти ингредиенты в мультиварку (попробуйте удвоить количество и добавить немного времени, если у вас более 8 гостей.Вы можете выбрать множество вариантов начинки, чтобы каждый мог настроить свою тарелку, и это блюдо достаточно сытное, чтобы дать всем энергию, чтобы помочь с приготовлением ужина на День Благодарения!

    Этот рецепт адаптирован из двух, которые я нашел в Интернете — этого рецепта тыквенного овсяного хлопка от Well Plated и этого медленного приготовления с лебедой и овсом от Chelsea’s Messy Apron. Не стесняйтесь приспосабливаться и приспосабливаться к своим предпочтениям!

    Овсяные хлопья и киноа со специями из клена и пряностей в медленноварке

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 3 часа

    Общее время 3 часа 10 минут

    Ингредиенты

    • 1 1/2 стакана овсяных хлопьев (не используйте старые овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления)
    • 1/2 стакана лебеды, ополоснутой (или приобретите предварительно ополаскиваемую)
    • 3–4 стакана воды в зависимости от толщины вы хотите, чтобы ваша овсянка была
    • 2 стакана молока
    • 2 столовые ложки семян чиа
    • 2 столовые ложки молотого льняного семени
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 1 / 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка корицы
    • 1 чайная ложка имбиря
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки душистого перца
    Гарниры
    • Нарезанный миндаль
    • Сушеная клюква
    • Дополнительный коричневый сахар
    • Нарезанные яблоки
    • Дополнительная корица, мускатный орех или душистый перец

    Инструкции

    • Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем.

    • Хорошо промойте киноа через сито с мелкими ячейками. (Пропустите этот шаг, если вы купили предварительно промытую киноа)

    • Смешайте все ингредиенты, кроме гарниров, в мультиварке, хорошо перемешайте, чтобы объединиться.

    • Поставьте на 2-3 часа, помешивая через полтора часа, чтобы вы знали, сколько еще нужно готовить. Это будет зависеть от того, насколько сильно нагреется ваша мультиварка. (См. Примечание ниже.)

    • Овес готов, когда он достигнет желаемой консистенции. Мне нравится, чтобы мой овес оставался слегка жевательным, поэтому я готовил его чуть более 2 часов.

    • Выключите огонь и подавайте с сушеной клюквой, нарезанным миндалем, дополнительным коричневым сахаром или чем угодно!

    Примечания

    Рецепт, который я адаптировал, гласил, что готовить его на медленном огне в течение 7 часов или на высоком уровне в течение 4 часов, но мой был бы сожжен до хрустящей корочки, если бы я оставил его так долго. Руководствуйтесь здравым смыслом в зависимости от того, как быстро работает ваша конкретная мультиварка. Если вы хотите приготовить этот рецепт на потом, используйте форму для кексов, чтобы разделить оставшиеся овсяные хлопья и киноа.Дайте полностью остыть на прилавке, затем поместите в морозильную камеру на несколько часов. После замораживания выньте овес из формы для кексов, храните в безопасном для замораживания пакете с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Разогрейте в микроволновой печи, украсьте гарниром и наслаждайтесь!

    Кукурузная каша в мультиварке. Блюда на любой вкус

    На 2 детские порции потребуется:

    • 1,5 стакана молока
    • 1.5 стаканов воды
    • ½ стакана кукурузной крупы
    • 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
    • 50 г сливочного масла

    Каша кукурузная молочная идеально подходит для взрослых и детей. К тому же готовить его в любой модели мультиварки — удовольствие для хозяйки. Достаточно положить все ингредиенты и можно смело гулять с детьми, зная, что к вашему приезду на столе будет ждать вкусный и горячий ужин. А может быть, это будет сытный завтрак, которого можно будет ожидать к утру, если вечером добавить все продукты и выставить нужный режим.

    Кукурузная каша легко усваивается организмом, так как содержит много клетчатки. А также не аллергенен, поэтому рекомендуется как качественный. Но начинать следует с.

    Ценится еще и за то, что выводит из организма шлаки и очищает его. Каша является низкокалорийной пищей и подходит для людей, соблюдающих диету (мамам это должно нравиться). Только это актуально, если каша варится на воде и без сахара. Молоко и сахар добавляют каше калорий и сводят все диетические предпочтения к нулю.

    Но сегодня у нас не диетическая, а полноценная, сытная и вкусная каша на молоке для детей. Приглашаю приготовить его вместе со мной.

    Каша кукурузная молочная в мультиварке Polaris 0517:

    1. Для детской каши потребуется: полстакана промытой кукурузной крупы, 1,5 стакана воды и 1,5 стакана молока, 50 г масла сливочного, 2 ст. л. Сахара.

    При приготовлении кукурузная крупа впитывает много жидкости, поэтому соотношение крупы к жидкости составляет 1: 6.

    1.В мультиварку насыпаем тщательно промытую кукурузную крупу. Затем добавить сахар и масло.

    3. Налить молоко и воду. Смешивание.

    4. Варить кашу в мультиварке Polaris (или любой другой) в режиме «Молочная каша». Кашу варила 35 минут.

    5. После того, как прозвучал сигнал готовности, молочная каша выглядела так. Зерна кукурузы стали мягкими, но не впитали всю жидкость. Поэтому он получился слегка жидким. Для моих детей в самый раз.

    6. Готовую молочную кукурузную кашу разложить по тарелкам и пригласить детей к столу.

    Приятного аппетита!

    Секреты приготовления кукурузной каши в мультиварке:

    1. Кукурузная каша готовится немного дольше, чем другие крупы (гречка, рис, манная крупа и т. Д.). Но если правильно подобрать крупу, то время приготовления будет не таким долгим. Для детской каши лучше использовать самую мелкую крупу. По внешнему виду она будет выглядеть чуть крупнее манки.Готовится такая каша в мультиварке за 35 минут. Более крупные частицы готовятся от 40 минут до 1 часа.

    2. В процессе варки каша увеличится в несколько раз, следовательно, соотношение крупы к жидкости больше, 1 к 6.

    1. Чтобы каша была более густой, она должна «всплыть». Для этого кукурузную кашу необходимо оставить в мультиварке на 15-20 минут в режиме «Нагрев». Или же после приготовления кашу можно просто оставить на время в выключенной мультиварке.

    2. Если в холодильнике нет молока, не беда, можно смело заменять его водой и варить по предложенной выше схеме. Вкус каши, приготовленной на воде, немного отличается от молочной каши. Но этот недостаток можно устранить с помощью сухофруктов или меда, которые можно добавлять в кашу. Дополнительные ингредиенты придадут кукурузной каше еще более необычный и изысканный вкус.

    На 2 детские порции потребуется:

    • 1.5 стаканов молока
    • 1,5 стакана воды
    • ½ стакана кукурузной крупы
    • 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
    • 50 г сливочного масла

    Каша кукурузная молочная идеально подходит для взрослых и детей. К тому же готовить его в любой модели мультиварки — удовольствие для хозяйки. Достаточно положить все ингредиенты и можно смело гулять с детьми, зная, что к вашему приезду на столе будет ждать вкусный и горячий ужин. А может быть, это будет сытный завтрак, которого можно будет ожидать к утру, если вечером добавить все продукты и выставить нужный режим.

    Кукурузная каша легко усваивается организмом, так как содержит много клетчатки. А также не аллергенен, поэтому рекомендуется как качественный. Но начинать следует с.

    Ценится еще и за то, что выводит из организма шлаки и очищает его. Каша является низкокалорийной пищей и подходит для людей, соблюдающих диету (мамам это должно нравиться). Только это актуально, если каша варится на воде и без сахара. Молоко и сахар добавляют каше калорий и сводят все диетические предпочтения к нулю.

    Но сегодня у нас не диетическая, а полноценная, сытная и вкусная каша на молоке для детей. Приглашаю приготовить его вместе со мной.

    Каша кукурузная молочная в мультиварке Polaris 0517:

    1. Для детской каши потребуется: полстакана промытой кукурузной крупы, 1,5 стакана воды и 1,5 стакана молока, 50 г масла сливочного, 2 ст. л. Сахара.

    При приготовлении кукурузная крупа впитывает много жидкости, поэтому соотношение крупы к жидкости составляет 1: 6.

    1.В мультиварку насыпаем тщательно промытую кукурузную крупу. Затем добавить сахар и масло.

    3. Налить молоко и воду. Смешивание.

    4. Варить кашу в мультиварке Polaris (или любой другой) в режиме «Молочная каша». Кашу варила 35 минут.

    5. После того, как прозвучал сигнал готовности, молочная каша выглядела так. Зерна кукурузы стали мягкими, но не впитали всю жидкость. Поэтому он получился слегка жидким. Для моих детей в самый раз.

    6. Готовую молочную кукурузную кашу разложить по тарелкам и пригласить детей к столу.

    Приятного аппетита!

    Секреты приготовления кукурузной каши в мультиварке:

    1. Кукурузная каша готовится немного дольше, чем другие крупы (гречка, рис, манная крупа и т. Д.). Но если правильно подобрать крупу, то время приготовления будет не таким долгим. Для детской каши лучше использовать самую мелкую крупу. По внешнему виду она будет выглядеть чуть крупнее манки.Готовится такая каша в мультиварке за 35 минут. Более крупные частицы готовятся от 40 минут до 1 часа.

    2. В процессе варки каша увеличится в несколько раз, следовательно, соотношение крупы к жидкости больше, 1 к 6.

    1. Чтобы каша была более густой, она должна «всплыть». Для этого кукурузную кашу необходимо оставить в мультиварке на 15-20 минут в режиме «Нагрев». Или же после приготовления кашу можно просто оставить на время в выключенной мультиварке.

    2. Если в холодильнике нет молока, не беда, можно смело заменять его водой и варить по предложенной выше схеме. Вкус каши, приготовленной на воде, немного отличается от молочной каши. Но этот недостаток можно устранить с помощью сухофруктов или меда, которые можно добавлять в кашу. Дополнительные ингредиенты придадут кукурузной каше еще более необычный и изысканный вкус.

    Кукурузная крупа — одна из самых полезных для здоровья злаков.Он содержит аминокислоты, кремний, железо и другие не менее важные для организма минералы и витамины. Но не только это, кукуруза содержит клетчатку, которая так необходима нашему организму, благодаря которой мы можем очистить наш организм от ненужных нам токсинов. Этот вид каши рекомендуется включать в рацион детей, людей, ведущих здоровый образ жизни, и, конечно же, пожилые люди просто обязаны есть эту кашу с утра.

    Кукурузную кашу все готовят по-разному, а в некоторых странах это даже национальное блюдо, например, в Италии, Молдове и Румынии.И кукурузная каша не обошла стороной нашу страну, она плотно вписывается в наше меню. Наши хозяйки предпочитают варить кукурузную кашу на молоке и масле, варить несладкую кукурузную кашу на воде, используя ее как гарнир к мясным или овощным блюдам.

    Очень вкусно получается в русской печи, когда долго там томится. Но так как в городской квартире ее не найти, мультиварка, которая уже стала нашим постоянным помощником на кухне, поможет нам приготовить вкусную кашу.По вкусу кукурузная каша в мультиварке очень похожа на кашу из духовки, такая же ароматная и вкусная. При желании каждый может добавить в свою тарелку сухофрукты, орехи или свежие фрукты; это еще и очень вкусная каша, если полить ее любым сиропом, особенно домашним вареньем.

    Рецепт как раз о том, как приготовить кукурузную кашу в этой чудо-кастрюле.

    Каша кукурузная в мультиварке

    Не забудьте хранить кукурузную крупу в плотно закрытых стеклянных или пластиковых контейнерах.А от влажных круп вы рискуете получить кашу горькую с комочками и не очень приятным послевкусием сырости.

    Чтобы сварить кукурузную кашу на молоке в мультиварке, нужно определиться, какой густоты вы вообще предпочитаете молочную кашу. Ваш результат будет зависеть от правильного соотношения крупы и жидкости. Первый приведенный рецепт — каша гуще, второй — жидкая. Жидкая молочная кукурузная каша подходит для детского питания, нужно только после приготовления дать этой каше постоять на нагревании, чтобы она запарилась, а затем воспользоваться блендером.

    Как варить кашу

    Как варить кукурузную кашу в мультиварке! Очень полезная и вкусная каша по пошаговому рецепту. Также рекомендуется худеющим.

    50 минут

    140 ккал

    4,75 / 5 (8)

    Очень полезная и вкусная кукурузная каша при правильном приготовлении. Кукурузная крупа богата клетчаткой, она очень хорошо очищает кишечник.Эта каша, предварительно размолотая до состояния кукурузной муки, отлично подходит для введения прикорма младенцам. Также рекомендуется кушать худеющим. Сам по себе низкокалорийный, дает ощущение сытости на достаточно долгое время.

    Одно время, когда я начала постепенно вводить ребенку прикорм, я, конечно, страдала кукурузой. Ее нужно не только постоянно помешивать, чтобы она не подгорела, но и следить за моментом и вовремя снимать с огня, чтобы каша не превратилась в один сплошной комок.И здорово, что в наше время появилась такая умная кухонная техника, как мультиварка, которая самостоятельно и успешно справится с такой непростой задачей! А как приготовить кукурузную кашу в мультиварке, которая подходит как взрослым, так и детям, вы узнаете из рецепта ниже.

    Кухонная техника: мультиварка.

    Состав
    Как правильно выбирать ингредиенты

    Если вы собираетесь готовить кашу для ребенка, вы можете выбрать специально приготовленную для этого крупу мелкого помола.Если у вас есть обычная кукурузная крупа и кофемолка, вы можете очень быстро с ее помощью превратить необходимое количество крупы в кукурузную муку.

    Рецепт кукурузной каши в мультиварке


    Видео-рецепт

    В коротком видео показан пошаговый рецепт кукурузной каши с молоком в мультиварке REDMOND.

    С чем подают эту кашу?

    Соленая каша отлично подойдет в качестве гарнира к любому мясному блюду. К сладкой молочной каше можно подать варенье или сгущенку.Запивайте кукурузную кашу горячим или холодным напитком по вкусу.

    Возможные другие варианты приготовления и начинки

    Кукурузную кашу можно есть как соленую, так и сладкую. Вместо сахара можно использовать мед, но добавлять его следует непосредственно перед самой трапезой, так как изначально содержащий много полезных веществ мед становится крайне вредным для здоровья после воздействия высоких температур. Дополнить сладкую кашу, особенно если так получилось, что она варится на воде, а не на молоке, можно, добавив в нее предварительно замоченные в горячей воде кусочки фруктов или сухофруктов.

    Кукурузная каша очень полезна как взрослым, так и малышам. Большое количество клетчатки в его составе способствует выведению токсинов, а витамины групп А, В (1,2), С способствуют общему укреплению организма. Вкусную сладкую кукурузную кашу на молоке можно приготовить с помощью мультиварки. По вашему желанию в него можно добавить различные сухофрукты (например, изюм или курагу), а сахар можно заменить медом.

    Приготовьте необходимую пищу.

    Промойте кукурузную крупу.

    В чашу мультиварки насыпать крупу кукурузную, влить молоко и воду. Приправить солью и сахаром.

    Переведите мультиварку в режим «Каша». Это режим приготовления каши при температуре 90 ° С. В некоторых мультиварках есть специальный режим «Молочная каша». Время приготовления зависит от того, насколько измельчена кукуруза. В среднем на приготовление уходит 1 час. Но это может занять больше времени. Поэтому по прошествии 1 часа загляните под крышку и посмотрите на кашу.Если воды и молока осталось много, а каша не вздулась и не имеет твердого вкуса, то следует ее еще немного прокипятить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.