Как в мультиварке сварить пшеничную кашу на воде: Пшеничная каша на воде со сливочным маслом в мультиварке рецепт с фото и видео

Содержание

Как сварить рассыпчатую пшеничную кашу на воде – 8 рецептов с фото пошагово

Вкусная и сытная каша – это не только идеальный завтрак, но и отличный гарнир для любого горячего блюда. Пшеничная каша, как нельзя, кстати, подойдет к котлеткам, отбивным или овощам. Приготовить пшеничную кашу довольно легко, если правильно соблюдать пропорции. Мы предлагаем вам  8 рецептов рассыпчатой пшеничной каши на воде пошагово с фото.

Пшеничная каша на воде в кастрюле – пропорции

Количество порций – 4 штуки

Время приготовления – 30 минут

Простая и вкусная пшеничная каша – это очень просто. Для того чтобы приготовить рассыпчатую кашу, вам нужно воспользоваться небольшим секретом приготовления. Отличный гарнир к любым блюдам будет готов буквально за полчаса!

Калории: 316 ккал

Белки: 11.5 г

Жиры: 1.3 г

Углеводы: 66 г

  • Для начала вам следует подготовить все нужные ингредиенты для каши. Отмерьте нужное количество крупы, воду, подготовьте соль или сахар (если ваша каша будет сладкой) и приступайте к приготовлению.

  • Промытую пшеничную крупу выложите в кастрюлю с толстым дном, либо в  эмалированную кастрюлю, а затем добавьте один стакан чистой воды. Крупу в кастрюле доведите до кипения на большом огне.

  • Закипевшую крупу снимите с плиты и слейте воду, после чего добавьте в крупу два стакана очищенной воды и верните кастрюлю на плиту. Включите умеренный огонь и варите кашу на протяжении пятнадцати минут, не накрывая крышкой. Добавьте сахар или соль, специи (по желанию).

  • Кашу снимите с огня спустя указанное время и, накрыв крышкой и добавив по желанию масло, оставьте на пятнадцать минут настояться. Затем подавайте готовую рассыпчатую пшеничную кашу к столу порционно!


Как сварить рассыпчатую пшеничную кашу в мультиварке?

Мультиварка хороша тем, что в ней легко сварить молочную кашу так, чтобы она не пригорела и не выкипела. Поэтому мы хотим поделиться с вами рецептом пшеничной каши в мультиварке, который очень упростит ваш кулинарный быт.

Ингредиенты:

  • Крупа пшенная – 1 ст.
  • Вода питьевая – 2 ст.
  • Свежее молоко – 2 ст.
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – по вкусу
  • Масло сливочное – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала приготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления каши. Подготовьте перебранную чистую крупу, самое свежее молоко и обязательно – отфильтрованную чистую воду без примесей.
  2. Пшеничную крупу всыпьте в небольшую мисочку и залейте ее крутым кипятком, чтобы вымочить кашу.
  3. Спустя пять минут промойте крупу под проточной водой и переместите ее в чашу мультиварки.
  4. Соедините молоко и воду, влейте в чашу. Добавьте соль и сахар. Если вы хотите сварить кашу именно на воде, то возьмите только воду, сохраняя объем. То есть у вас будет четыре стакана воды.
  5. Включите режим «Каша» и готовьте пшеничную крупу на протяжении одного часа. По окончании приготовления откройте крышку прибора и добавьте в кашу масло, после чего дайте пшеничной каше настояться на протяжении десяти минут под крышкой.
  6. Готовую кашу разложите по глубоким тарелочкам, добавьте дополнительные ингредиенты вроде ягод, сухофруктов, орехов и прочего – по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке

Самый простой способ сварить вкусную кашу и не испортить ее – приготовить кашу на смеси молока и воды. Процесс варки каши на молоке без воды будет слишком долгим, а каша на воде не отличается особым вкусом. Поэтому обязательно обратите внимание на рецепт пшеничной каши на воде и молоке.

Ингредиенты:

  • Пшеничная крупа – 1 ст.
  • Вода очищенная – 2 ст.
  • Молоко свежее – 1 ст.
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Пшеничную крупу переберите и тщательно промойте под проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь с каждой крупинки. Положите ее в удобную емкость и залейте стаканом кипятка на пять минут.
  2. Спустя пять минут снова промойте крупу под проточной водой, положив ее в сито. Когда крупа будет подготовлена, можно приступать к приготовлению каши.
  3. Пшеничную крупу переместите в удобную непригораемую кастрюльку, добавьте стакан очищенной воды, соль и сахар, и поместите емкость с крупой на умеренный огонь. Варите кашу на небольшом огне до тех пор, пока практически вся вода не впитается.
  4. Затем добавьте в кастрюлю с крупой молоко и продолжайте варить кашу на медленном огне, регулярно перемешивая ее.
  5. В уже готовую кашу положите кусочек свежего сливочного масла и накройте кастрюлю с кашей крышкой. Можете дополнительно укутать ее полотенцем и оставить минут на 10-15, чтобы масло разошлось, и каша впитала остатки жидкости, набухла.
  6. Готовую кашу подавайте порционно с любыми добавками или без них.

Простой и вкусный рецепт пшеничной каши с тыквой на воде

Аппетитная, сытная и полезная пшеничная каша с тыквой, как нельзя, кстати, подходит для детского питания. Поскольку взрослое поколение тоже любит тыквенные каши, знакомые с самого детства, это блюдо подойдет для всей семь и станет прекрасным завтраком в выходной день!

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 гр.
  • Пшено – 1 ст.
  • Вода очищенная – 4 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Пшеничную крупу тщательно промойте в проточной воде, после чего положите ее в удобную емкость и залейте крутым кипятком.
  2. Пока настаивается пшеничная крупа, промойте и очистите тыкву. Затем нарежьте тыкву небольшими кубиками при помощи острого ножа.
  3. На плиту поместите кастрюлю, в которую нужно влить стакан воды. Воду доведите до кипения, а затем положите туда тыкву и отваривайте ее на протяжении десяти минут на медленном огне, чтобы она немного кипела.
  4. Пшеничную крупу слейте и промойте, после чего положите ее в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Добавьте в кастрюлю соль по вкусу и включите умеренный огонь. Пшеничную крупу варите на умеренном  огне,  на протяжении десяти-пятнадцати минут.
  5. В кастрюлю с кашей, добавьте отваренную тыкву спустя указанное время. Продолжайте варить кашу еще минут десять, после чего добавьте масло и закройте крышку кастрюли на десять минут.
  6. Готовую пшеничную кашу с тыквой на воде подавайте к столу спустя указанное время, предварительно распределив ее по порциям.

Рассыпчатая пшеничная каша на воде с маслом

Простой и вкусный рецепт пшеничной каши на воде позволит вам приготовить универсальный гарнир к абсолютно любому блюду. С этим рецептом справится даже новичок в кулинарии, поэтому не теряйте времени даром и пробуйте приготовить рассыпчатую и вкусную кашу самостоятельно!

Ингредиенты:

  • Крупа пшенная – 1 ст.
  • Вода питьевая – 2 ст.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Масло сливочное – 40 гр.

Процесс приготовления:

  1. Пшеничную крупу непременно переберите, после чего тщательно промойте ее в сите под проточной водой. Промывать крупу нужно до тех пор, пока стекающая вода не будет чистой.
  2. Промытую крупу поместите в удобную не пригорающую кастрюльку, добавьте воду и соль. Затем поместите кастрюлю с крупой на плиту и доведите кашу до кипения. Огонь уменьшите и варите кашу на медленном огне.
  3. Когда практически вся вода в кастрюле впитается в крупу и каша будет почти готова, добавьте в емкость с блюдом сливочное масло и перемешайте. Проварите кашу еще минут семь.
  4. Емкость с пшеничной кашей на воде накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте кашу настаиваться на протяжении пятнадцати минут.
  5. Готовую пшеничную кашу подавайте порционно, в глубоких мисочках или в качестве гарнира к различным блюдам из мяса или овощей.

Сытная пшеничная каша на воде с мясом

Пшеничная каша, приготовленная вместе с мясом – отличное сытное блюдо, которое заменит полноценный обед. Это блюдо готовится довольно долго, однако очень легко и практически самостоятельно. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Свинина или говядина – 250 гр.
  • Крупа пшенная – 1 ст.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Стручковая фасоль – жменя
  • Вода питьевая – 3 ст.
  • Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Все ингредиенты, необходимые для приготовления вкусной и сытной каши из пшеничной крупы с мясом подготовьте на столе.
  2. Тщательно вымытое мясо нарежьте небольшими кубиками при помощи острого ножа.
  3. Мясные кусочки опустите в сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на довольно большом огне, до образования золотистой корочки.
  4. Затем тщательно вымойте и очистите овощи, после чего нарежьте их кубиками или небольшими ломтиками.
  5. Нарезанные морковь и лук добавьте в сковороду с мясом, после чего обжаривайте все вместе на протяжении нескольких минут, помешивая. Не забудьте добавить специи и соль.
  6. В емкость с мясом и корнеплодами добавьте перец и готовьте смесь еще несколько минут до готовности.
  7. Возьмите горшочек либо форму для запекания и смажьте ее маслом. Выложите на дно емкости фасоль, затем промытую пшеничную крупу и смесь мяса с овощами. Все это залейте водой и отправьте в духовку, прогретую до 200 градусов на 20 минут.
  8. Спустя двадцать минут перемешайте кашу в форме или горшочке и вновь уберите в духовку, чтобы довести до полной готовности в течение получаса.
  9. Готовое блюдо подавайте к столу порционно или прямо в горшочке.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусную пшеничную каша с яблоком?

Пшеничная каша с яблоком – отличное вкусное блюдо для завтрака, обладающее приятным ароматом и легкой  кислинкой. Обязательно попробуйте такую кашу и полюбите готовить ее для всей семьи! Эта каша прекрасно подходит деткам, если не добавлять в нее специи и прекрасно насыщает взрослых.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 2 шт.
  • Пшено – 1 ст.
  • Вода очищенная – 4 ст.
  • Сахар – по вкусу
  • Масло сливочное – по вкусу
  • Корица и кардамон – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все ингредиенты для пшеничной каши. Отмерьте нужное количество крупы и воды, подготовьте сахар и специи.
  2. Яблочки промойте в проточной воде, а затем очистите их и нарежьте небольшими ломтиками либо кубиками.
  3. В кастрюлю наберите два стакана воды и доведите их до кипения. Половиной воды залейте промытую крупу в отдельной емкости, а в оставшуюся воду положите яблоки и варите их около пяти минут, до легкой мягкости кусочков.
  4. Пшеничную крупу слейте и промойте, после чего положите ее в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Добавьте в кастрюлю сахар по вкусу и включите умеренный огонь. Пшеничную крупу варите на умеренном  огне, на протяжении десяти-пятнадцати минут.
  5. В кастрюлю с кашей добавьте отваренные яблочки спустя указанное время. Продолжайте варить кашу еще минут десять, после чего добавьте специи и масло, закройте крышку кастрюли на десять минут.
  6. Готовую пшеничную кашу, с яблочком на воде, подавайте к столу спустя указанное время, предварительно распределив ее по порциям.

Пошаговый рецепт приготовления пшеничной каши с луком и морковью

Сытная и вкусная пшеничная каша  с обжаренными луком и морковью – прекрасный быстрый обед или сытный гарнир для мяса. Приготовить эту кашу довольно легко, главное – запастись хорошим настроением и выбрать свежие качественные продукты.

Ингредиенты:

  • Пшено (крупа) – 1 ст.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 2 ст.
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Для начала переберите и промойте в большом количестве воды качественную пшеничную крупу. Она должна быть очень чистой, чтобы в процессе варки не слиплась.
  2. Лук и морковь очистите, после чего промойте в проточной воде и нарежьте с помощью острого ножа. Также можете воспользоваться теркой, если вам так удобнее.
  3. Наберите в сковороду немного растительного либо оливкового масла и опустите туда лук с морковью. На умеренном огне обжаривайте корнеплоды до мягкости и прозрачности лука, не забывая перемешивать.
  4. Лук с морковью положите в кастрюлю, наберите туда два стакана воды и отправьте пшеничную крупу в кастрюлю с обжаренными овощами. Добавьте соль по вкусу и варите кашу, прикрыв крышкой, до готовности.
  5. Готовой каше дайте постоять в кастрюле минут десять, под крышкой. Затем распределите блюдо порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пшеничная каша на воде в мультиварке. Молочная пшеничная каша в мультиварке

Пшеничная каша – недорогой и очень полезный продукт. Чтобы она получилась вкусной, необходимо знать несколько секретов ее приготовления. Мы подготовили лучшие рецепты, которые помогут вам сварить очень вкусное блюдо из пшеничной крупы.

Особенности пшеничной крупы

Пшеничная крупа представляет собой переработанную (дробленную, шлифованную) твердую пшеницу с крупными, мелкими или средними размерами крупинок. Она имеет очень богатый химический состав:

  1. Витамины (группы В, А, Е, F и пр.).
  2. Минералы (магний, йод, цинк, кальций, фосфор и др.).
  3. Белки (16 г), жиры (1 г), углеводы (70 г).

Калорийность пшеничной каши на воде составляет в среднем 330 ккал.

Пшеничная каша – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому ее употребление способствует восстановлению микрофлоры в кишечнике, улучшению метаболизма, нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, снижению уровня холестерина.

В кулинарии эту крупу используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов, пирогов, запеканки и пр. Чаще всего крупу используют для приготовления каш на воде, бульоне, молоке. Она может быть соленой, острой или сладкой. Ниже приведены лучшие рецепты по приготовлению пшеничной каши в качестве основного блюда или гарнира к /мясу/котлетам.

Независимо от выбранного рецепта перед приготовлением крупу рекомендуется промыть, что поможет избавиться от лишнего крахмала и различных загрязнений.

На воде

Рецепт пшеничной каши на воде довольно простой. Это универсальный способ приготовления крупы. Блюдо станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Кроме того для приготовления необходимо минимум ингредиентов.

Как приготовить пшеничную кашу на воде? Перед приготовлением следует определиться с желаемой консистенцией готового продукта.

Если необходима вязкая, жидковатая консистенция, то для варки 1 стакана крупы потребуется 4 стакана воды, соль и сахар добавлять исходя из вкусовых предпочтений. Ждать предварительно закипания воды не нужно, достаточно добавить в кастрюлю все ингредиенты и периодически помешивать, чтоб не пригорало. После закипания, уменьшить огонь и варить до полной готовности. Крупинки должны набухнуть и стать мягкими, в среднем это занимает 40-50 минут. После приготовления для вкуса можно добавить оливковое масло, зажарку из и лука, зелень и др.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую? Если вы предпочитаете рассыпчатую консистенцию готового продукта, то для варки следует брать воду и крупу в пропорции 3:1. Поместить ингредиенты в кастрюлю, посолить и/или добавить сахар и поставить на огонь. Крышкой не накрывать. После закипания дождаться момента, когда крупа сравняется с водой (примерно через 10 минут) и добавить сливочное масло 50 г. Проварить на медленном огне еще 10 минут и выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить разбухать недоварившиеся крупинки на время до 40 минут.

Каша из темного и крупного переработанного зерна получится более рассыпчатой, чем из светлого и мелкого.

Для получения плотной густой консистенции необходимо уменьшить пропорции воды до 2 стаканов на 1 стакан крупы. Но следует помнить, что крупинки в этом случае получатся недоваренными и, как следствие, твердыми, а общая масса получится суховатой. Но такой способ приготовления имеет свои преимущества, ведь продукт сохраняет больше ценных веществ.

После приготовления кашу на воде можно подавать с:

  • сухофруктами
  • фруктам;
  • сливками;
  • ягодами;
  • подливой;
  • мясом/рыбой и другими продуктами.

На молоке

Этот способ приготовления отлично подойдет для завтрака или для кормления ребенка. Лучше выбирать крупу среднего помола, чтобы каша получилась нежной и мягкой. Для приготовления следует добавить в кастрюлю 3 стакана молока, 2/3 стакана крупы, соль, сахар и варить до готовности (в среднем полчаса после закипания). В готовый продукт добавить сливочное масло.

Чтобы блюдо получилось более вкусным, в кашу можно добавить изюм, курагу, натертое яблоко, грушу, кусочки свежей клубники, банана и др.

На бульоне

Чтобы блюдо получилось максимально питательным, насыщенным и вкусным лучше варить пшеничную кашу на бульоне. Куринный бульон – идеально подходит для данного вида крупы. Чтобы его отварить потребуется:

  1. Мясо курицы.
  2. Вода.
  3. Соль.
  4. Перец.
  5. Лавровый лист.

Пропорции мяса курицы и воды рекомендуется брать в соотношении 1:2. Этот бульон получится достаточно насыщенным, вкусным и не сильно жирным. Поместить все ингредиенты в кастрюлю и поставить варить до полной готовности мяса. Время варки зависит от количества мяса и воды.

Чем дольше варить мясо, тем более насыщенным получится бульон.

После этого вынуть курицу и добавить крупу в бульон, в пропорции 1:3. Вкус пшеничной крупы отлично дополняют жареные морковь и лук, поэтому пока каша будет вариться, необходимо сделать зажарку. На 1 стакан крупы будет достаточно 1 луковицы и 1 моркови средних размеров. Их необходимо почистить, помыть, порезать/потереть и поджарить на подсолнечном масле на среднем огне до появления легкой золотистой корочки. После чего добавить в кашу и перемешать. Вареное мясо подать вместе с готовым блюдом.

Не забывайте постоянно помешивать кашу во время варки, т.о. крупа будет равномерно впитывать воду и не будет пригорать.

В мультиварке

Пшеничная каша в мультиварке – это один из самых незатейливых способов приготовления. Ведь хозяйке не нужно контролировать закипание, готовность продукта, мешать. Благодаря этому появляется масса свободного времени и можно заняться своими делами. Кроме того, что приготовление каши практически не требует участия хозяйки, в итоге крупа получается очень вкусной, нежной и мягкой.

Пшеничная каша в мультиварке на воде требует тех же пропорций, что и при варке в кастрюле. Для получения, средней не жидкой и не густой консистенции, на 1 стакан крупы потребуется 3 стакана воды (она должна быть горячей, в противном случае, устройству придется дополнительно тратить время на нагрев жидкости). Поместить ингредиенты в чашу мультиварки, добавить соль/сахар, сливочное масло. При желании добавить натертую морковь и нарезанный лук. Закрыть крышку и поставить на соответствующий режим работы, в зависимости от конкретной модели он может называться «Крупы», «Каши», «Мультиповар», «Молочная каша» и пр. Если подобных режимов нет, то для варки крупы подойдут «Тушение», «Томление», «Суп». Среднее время готовки – полчаса. Чтобы крупа больше разбухла и стала мягче, сразу можно не открывать, а дать настояться еще минут 20. Каша в мультиварке получается рассыпчатой и сочной.

Таким же способом в мультиварке можно варить кашу на молоке, бульоне. Для вкуса можно добавлять различные специи, пряности: корица, базилик, кардамон, карри, паприка, лавровый лист, ваниль, имбирь, зелень и многое другое.

Теперь вы знаете, как сварить пшеничную кашу на воде рассыпчатую, жидкую или густую, с какими ингредиентами эта крупа лучше всего сочетается и с чем ее можно подавать в готовом виде. Выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к приготовлению этого полезного и очень вкусного блюда.

Видео-рецепт приготовления пшеничной каши

С тех пор как наши предки активно стали выращивать пшеницу, блюда, приготовленные из этой культуры, заняли одно из главных мест на каждом столе. Из пшеницы производят не только крупу, но и муку, которая очень хороша для сдобной выпечки. Секрет вкуснейшей пшеничной каши раньше заключался в ее длительном томлении в печи. В настоящее время практически у каждой хозяйки на кухне есть современная помощница — мультиварка. Благодаря ей приготовить рассыпчатую пшеничную кашу можно гораздо быстрее.

В этой статье речь пойдет о том, как готовится пшеничная каша в мультиварке, а также своими секретами с вами поделятся опытные кулинары.

Установить время, в течение которого варится пшеничная каша в мультиварке или скороварке, однозначно невозможно. Функции и длительность процесса приготовления отличаются в зависимости от модели мультиварки. Чтобы каша получилась насыщенной, рассыпчатой и очень вкусной, изучите советы опытных кулинаров — они помогут вам из обычной пшеницы сделать настоящее изысканное блюдо:

  • Существует два основных вида пшеницы, которые можно приобрести в любом магазине: «Артек» и цельная крупа. «Артек» представляет собой подробленные зерна пшеницы, которые при варке превращаются в однородную массу. Цельнозерновая пшеница получается рассыпчатой.
  • Пшеничную крупу предварительно замачивать не нужно. Однако обязательно зерна пшеницы требуется тщательно промыть, чтобы избавиться от примесей, скорлупок и мелкого мусора, который попадает в крупу в процессе переработки.
  • Лучше всего выбирать продукцию, расфасованную в пакеты. Пшеничная крупа в картонных коробках может терять свои вкусовые качества, поскольку она очень хорошо впитывает влагу.
  • Выбирайте режим приготовления в зависимости от модели вашей мультиварки. Это могут быть программы «Рис-Крупы», «Каша», «Молочная каша», «Гречка».
  • Существенно сократить время варки пшеничной каши вы можете, выбрав программу «Мультиповар» (в отдельных моделях, к примеру, фирмы Редмонд, эта опция есть). В таком случае вам нужно установить в ручном режиме температурный порог.
  • Пшеничная каша в мультиварке готовится не в процессе кипения, а путем томления. В емкости мультиварки под закрытой крышкой создается давление и пар, под действием которых зерна пшеницы развариваются.
  • Выбирайте только качественную пшеницу. Отборные пшеничные зерна имеют светло-коричневый оттенок. Если крупа темного цвета, это свидетельствует о том, что она некачественно изготовлена или пропитана влагой.
  • При варке соблюдайте пропорции крупы и жидкости. Для этого можно воспользоваться обычным мерным стаканом или так называемым мультистаканом.
  • Если вы хотите приготовить жидкую пшеничную кашу, к примеру, для маленьких детей, то нужно взять 1 часть пшеницы и 6 частей жидкости. Для приготовления рассыпчатой каши соблюдайте пропорции 1:3.

Пшеничная каша в мультиварке на воде: рецепт приготовления

Если вы придерживаетесь диетического рациона или хотите, чтобы блюдо имело низкую калорийность, приготовьте пшеничную кашу на воде. Такую кашу можно давать детям, которые неохотно пьют молоко. В пшеничной крупе очень много полезных свойств. Наши предки именно пшеницу считали кладезем витаминов, минералов и микроэлементов.

Состав:

  • пшеничная крупа («Артек» или цельнозерновая) — 1 ст.;
  • сливочное масло;
  • вода — 3 ст.;
  • небольшая щепотка соли.

Приготовление:




  1. Задайте нужную программу приготовления. Лучше всего использовать режимы «Рис-Крупы», «Каши», «Гречка». Для быстрого приготовления подойдет программа «Мультиповар» — тогда необходимо выбрать температурный режим 100-130°.
  2. Отваривать кашу нужно до завершения заданной программы. После подачи звукового сигнала откройте крышку и добавьте в пшеничную кашу немного подсолнечного или сливочного масла.
  3. Все тщательно перемешайте и закройте крышку. Оставьте пшеничную кашу еще на 20-30 минут в мультиварке, чтобы она потомилась. Для этого лучше всего использовать специальную опцию автоматического подогрева.
  4. Готовую пшеничную кашу можно подавать к столу с любым мясным блюдом или овощами. Такую кашу также приправляют сладкими сиропами и фруктами.

Пшеничная каша на молоке в мультиварке: классический рецепт

Включить в детский рацион можно молочную пшеничную кашу, приготовленную в мультиварке. Для этого блюда подойдет молоко любой жирности. Некоторые хозяйки берут молочные продукты самой высокой жирности.

Молочная пшеничная каша в мультиварке станет полноценным завтраком и зарядит ваших домочадцев энергией на весь день.

Состав:

  • пшеничная крупа (цельнозерновая или «Артек») — 1 ст.;
  • масло сливочное;
  • молоко любой жирности — 3 ст.;
  • небольшая щепотка поваренной соли.

Приготовление:

  1. Как и в рецепте приготовления пшеничной каши на воде, изначально крупу нужно хорошенько промыть, чтобы удалить мелкий мусор, пыль и остатки зерновых скорлупок.
  2. Смажьте обильно емкость мультиварки размягченным сливочным маслом (можно использовать маргарин).
  3. Выложите на дно емкости промытую пшеничную крупу и влейте нужное количество молока. Обратите внимание: несмотря на тип мерной посуды, пропорции всегда должны составлять 1:3 или 1:6 в зависимости от консистенции пшеничной каши.
  4. Закройте мультиварку и выберите нужную программу приготовления. Для варки пшеничной каши с добавлением молока лучше всего выбирать программу «Каша молочная» или «Рис-Крупы». Некоторые хозяйки устанавливают режимы «Мультиповар» или «Тушение».
  5. По завершении программы, после подачи звукового сигнала, откройте мультиварку и все тщательно перемешайте.
  6. Чтобы каша получилась более насыщенной и рассыпчатой, установите автоматический подогрев и оставьте ее в мультиварке еще на 10-15 минут.
  7. Готовую кашу можно приправить сливочным маслом, ягодами, фруктами, цукатами, орехами, карамелью.

Как еще можно приготовить пшеничную кашу в мультиварке?

Существует несчетное количество рецептов пшеничной каши в мультиварке. Вы можете приготовить полноценный завтрак, гарнир к мясу или изысканное блюдо по гусарским рецептам. В пшеничную кашу можно добавлять свежие или замороженные ягоды и фрукты, зелень, цукаты, орехи и даже сладкие сиропы.

Если вы предпочитаете диетическую пищу, то попробуйте приготовить пшеничную кашу с рукколой, шпинатом, салатными листьями, базиликом или сельдереем. Чтобы масса получилась однородной, готовую кашу нужно взбить блендером.

Для приготовления полноценного ужина можно отварить пшеничную кашу с добавлением мяса. Обязательно перед варкой мясо следует обжарить, а если вы будете добавлять овощи, то их нужно пассеровать. Для этого выбирайте режим «Жарка» или «Обжаривание» (в зависимости от модели мультиварки название программ отличается).

Пшеничная каша не только полезная, но и очень сытная и вкусная. Немного пофантазируйте, добавьте новые ингредиенты — и изысканное блюдо из пшеничной крупы готово. А ваши домочадцы обязательно его оценят и останутся довольными.

«Горшочек вари, горшочек не вари» – иногда мне кажется, что под этой фразой братья Гримм имели в виду современные мультиварки.

Процесс приготовления каши на молоке в них сказочно прост. Не нужно стоять у плиты и следить за молоком, не нужно ежеминутно мешать кашу в кастрюле. Положил всё необходимое в чашу, закрыл крышку, нажал кнопку, дальше жди, когда «волшебный горшочек» сварит.

Изумительно вкусно выходит пшеничная каша в мультиварке. Но в её приготовлении есть несколько особенностей.

Наиболее простой рецепт пшеничной каши таков:

  • Пшено. Я беру 1 мультичашку. Это приблизительно 100 граммов крупы
  • Молоко – 0,5 литра
  • 20 граммов сливочного масла
  • Сахар – 10 грамм
  • Щепотка соли.

P.S. Расчет дан для 2-х средних порции.

Шаги приготовления.

  • Подготовка крупы. Спецификой приготовления пшеничной каши является то, что её нужно довольно долго и тщательно промывать теплой водой. Промывку повторяют не менее 5-6 раз. Пока жидкость над крупой не перестанет мутнеть. Это очень важно иначе вкус у каши будет горьковатый. После залить горячей водой на полчаса, а затем слить воду.
  • Подготовка чаши. Чтобы каша не пристала к дну чаши, смажьте её кусочком сливочного масла. В принципе, если ваша ёмкость для мультиварки с хорошим антипригарным покрытием, то этот этап вы можете пропустить. Если вы готовите в ней в первый раз, то не лишним будет проделать эту операцию.
  • Закладка продуктов. Чтобы проще было перенести крупу, налейте в ёмкость с ней немного молока и перелейте всё в чашу. Затем положите соль, сахар и масло.
  • Установка программы. В зависимости от приобретенной вами модели мультиварки, выберите режим для приготовления каши. Обычно он назван просто «Каша» или «Молочная каша». Время приготовления составляет 35 минут. Затем ещё на полчаса нужно оставить кашу на подогреве, чтобы она достаточно разварилась.

Еще один отличный рецепт – пшеничная каша с тыквой

Чтобы приготовить её в мультиварке необходимо взять продукты в следующем количестве:

  • Один мультистакан пшеничной крупы
  • Два мультистакана воды
  • Два мультистакана молока
  • Мякоть тыквы – 200 – 300 граммов
  • Масло, соль и сахар добавляйте по вкусу.

P.S. Количество продуктов рассчитано на две или три средние порции.

Готовьте в соответствии со следующими этапами:

  • Промывка крупы . Посмотрите внимательно, не содержит ли купленная крупа мусора или поврежденных зерен. Если найдете, то сразу убирайте их. Затем промойте пшеничную крупу большим объемом проточной воды и залейте на некоторое время горячей водой, для набухания и устранения горечи.
  • Подготовка и закладка продуктов. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте небольшими кубиками или можете натереть её на тёрке. Положите тыкву в мультиварочную чашу и добавьте к ней промытую крупу, залейте молоком и водой. Соль, сахар и масло добавьте по своему вкусу.
  • Выбор режима . Установите режим «Молочная каша». Общее время приготовления пшеничной каши в мультиварке составляет один час. Полчаса нужно выставить на таймере мультиварке, а после завершения программы еще 30 минут подержать на подогреве.

Пшеничная каша с добавлением сухофруктов и орехов

Для этого вам нужны такие компоненты:

  • Пшено – 100 -150 грамм
  • Молоко – 3 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Набор сухофруктов и орехов. Можно взять изюм, курагу, чернослив, фундук, грецкий орех, кешью.
  • Сахар, соль, масло по вкусу.

Последовательность процесса приготовления

  • Подготовка крупы к варке . Если крупа не очень качественная, то её необходимо перебрать. Затем промыть в проточной прохладной воде до исчезновения мутной жидкости. Залить 0,5 литрами горячей воды и оставить на 20-30 минут.
  • Подготовка сухофруктов . Курагу, чернослив и изюм нужно промыть в горячей воде, а еще лучше замочить на некоторое время, чтобы они стали мягче. Если чернослив и курага очень крупные, то их можно порезать на несколько частей. Орехи также лучше измельчить.
  • Закладка продуктов в мультиварку. Положите в чашу крупу, залейте водой и молоком, добавьте сухофрукты и орехи. Включите режим для варки каши. На таймере выберите – 30-35 минут. А после оставьте кашу на подогреве еще на 30 минут. Приятного аппетита.

Каждый производитель мультиварок обычно прикладывает к ней также и книгу рецептов, в которой детально выверено необходимое количество продуктов для приготовления.

Видео-рецепт приготовления пшеничной каши на молоке в мультиварке Поларис

Особенности приготовления пшеничной каши в мультиварке «Поларис» (модель POLARIS PMC 0512 AD).

Особенностью этой модели является то, что в ней нет специального режима для приготовления молочной каши.

Что делать в этом случае? Экспериментальным путем было найдено следующее решение. Для приготовления каши на молоке прекрасно подойдет режим «Тушение». Но выключать мультиварку нужно через 40-50 минут после начала программы (по умолчанию программа «Тушение» длится 2 часа). Можно приготовить по программе «Суп». Но тут есть нюанс, температура чуть больше необходимой и молоко будет сильно пениться и засорять клапан. Сверху на чашку поставьте решетку для варки на пару. Ингредиентов должно быть не больше половины чаши, тогда вероятность побега молока будет гораздо меньше.

Особенности приготовления пшеничной каши в мультиварке «Редмонд»

Модели мультиварок «Редмонд» признаны покупателями оптимальными по цене и качеству.

Они функциональны и продуманны, поэтому сварить молочную кашу в мультиварке фирмы «Редмонд» не составит большого труда даже холостяку.

Производитель предлагает приготовить пшеничную кашу по такому рецепту:

  • Крупа пшеничная – 200 граммов (2/3 стакана)
  • Два стакана молока (жирность 2,7%)
  • Два стакана воды
  • Полбанки сгущенного молока
  • Соль и масло по вкусу.

P.S. расчет на 4 порции каши

Приготовление:

  • Промыть крупу и обдать горячей водой, почти кипящей.
  • Все компоненты выложить в чашу.
  • Выбрать режим «Молочная каша».
  • Выбрать время – 30 минут.
  • После завершения программы, оставить на подогреве ещё на 20 минут

Каша получается ароматной и аппетитной , прекрасно подойдет на завтрак для всей семьи. Дети её съедят с большим удовольствием.

Несмотря на то, что я уже успела сварить множество разных каш в мультиварке, жизнь продолжает преподносить мне сюрпризы. Например, я только что узнала, а точнее, вспомнила о существовании пшеничной каши (она же каша «Артек», она же основа для рождественской кутьи). Это очень вкусная и сытная каша. Хотя крупа, из которой она варится, представляет собой шлифованные зёрна пшеницы и, по сути, является рафинированным продуктом. Однако пшеничка содержит так много полезных для здоровья витаминов и других интересных веществ, что, боюсь, я не могу позволить себе перечислить их все – это займёт страницы три текста. Эта крупа имеет общеукрепляющее воздействие на организм и наиболее подходит для тех людей, которые ведут активный образ жизни: каша легко усваивается и в то же время насыщает. А уж про детскую аудиторию я вообще молчу: наверное, все дети без исключения ужинали пшеничной кашей с котлетой хотя бы раз в жизни. А я вообще не представляю себе меню школьной столовой без этого блюда. В общем, когда я нашла в интернете рецепт и список микроэлементов, которые входят в пшеничную кашу, я прониклась к ней большим уважением и, конечно, тут же приготовила её в мультиварке.

Вот что мне понадобилось:

  • Пшеничная крупа – 1,5 стакана,
  • Вода – 3 стакана,
  • Масло сливочное – 10 г

Рецепт приготовления пшеничной каши в мультиварке

Первым делом я промыла пшеничную крупу в проточной воде.


Потом положила её в мультиварочную чашу.


Залила горячей водой в пропорции 1:2.



Мне было интересно, что из этого получится. А получилась вкусная и ароматная каша с маслом. Впрочем, этого следовало ожидать от мультиварки.

Вот как я варила пшеничку: закрыла крышку мультиварки, включила режим для каши и целых полчаса не подходила к ней. А потом, когда всё было готово, ещё минут десять подождала, пока пшеничная каша постоит под крышкой и станет ещё более мягкой и рассыпчатой. И, вы знаете, это того стоило! Каша удалась на славу.


По-моему, вкуснее всего её подавать в компании с квашеной капустой. Я её только так и ем. А вообще, добавки в кашу могут быть любыми и будут зависеть только от вашей фантазии. Несладкую пшеничную кашу хорошо подать с мясом, грибами, овощным салатом, можно с рыбой. Отлично удаётся вариант с поджаркой из морковки с луком. Если вы решили приготовить кашу на молоке – добавляйте сухофрукты или свежие фрукты, сливки, мёд. Всем известная кутья – это тоже сладкий вариант пшеничной каши с маком и изюмом. Как её готовить – это, правда, уже другая история…
Время приготовления – 45 минут,
Количество порций – 3.

Пшеничная каша не только вкусное блюдо, но и полезное. Существует множество различных способов ее приготовления

Пшеничная каша в мультиварке готовится легко и просто. Этот факт дал возможность вернуть в рацион большинства семей такой вкусный и полезный традиционный русский продукт, как пшеница, который часто появлялся на столе у наших предков.

Блюда из пшеничной крупы являются богатым источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, а также содержат витамины А, Е и С, микроэлементы, среди которых фосфор, кальций и калий.

Являясь малокалорийным блюдом, пшеница идеально подходит тем, кто сидит на диете. Оно придаст сил, очистит сосуды и даже укрепит иммунитет.

В каждой семье есть свой любимый рецепт блюда из пшеничной крупы. Однако домохозяйки не очень-то любят ее готовить: она сильно пенится и пригорает при варке на плите. Но сейчас это вкусное блюдо можно быстро и без хлопот приготовить в мультиварке, не опасаясь пригорания, потеков на кастрюле, без необходимости постоянно помешивать кашу. Пшеница может быть приготовлена на воде, молоке, с мясом, а также с различными добавками, например, с сухофруктами. Пшеничная каша, приготовленная в мультиварке, особенно полезна детям.

Пшеничная молочная каша

Сегодня в мультиварке можно приготовить практически любое блюдо. Она позволяет домохозяйкам жарить, тушить, печь кексы и пироги, варить супы. Многие модели, среди которых «Панасоник» и «Редмонд», обладают функцией отложенного старта. Это значит, что продукты в мультиварку можно заложить вечером, и к завтраку будет готова вкусная и полезная молочная каша. Готовое блюдо не остынет, ведь прибор имеет возможность подогревать еду в течение 12 часов, так что можно не беспокоиться, что ребенок, придя из школы, поленится разогреть обед.

Еду в мультиварке «Редмонд» по силам приготовить даже молодому папе. Кроме умения промыть крупу, больше ничего от него не потребуется.

Такая кашка обязательно придется по вкусу и малышам, и взрослым

Если малышу нужна молочная каша, необходимо взять:

  • 4 стакана молока;
  • 1 стакан крупы;
  • соль и сахар по вкусу.

Крупа промывается очень тщательно несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Кстати, рецепт под словом «стакан» подразумевает именно ту емкость, которая прилагается к электроприбору, ведь при приготовлении необходимо соблюдение точных пропорций. Пшеничная крупа засыпается в чашу мультиварки, туда же заливается молоко, добавляются соль и сахар, все перемешивается. Остается только закрыть крышку, выбрать соответствующий режим, и через час вкусная пшеничная каша в мультиварке будет готова.

Рецепт пшеничной каши с мясом

В отличной мультиварке «Поларис» можно приготовить как самую обычную , так и полноценное сытное и вкусное второе блюдо, рецепт которих освоит даже студент, живущий в общежитии. Бывает, что на выходной день запланирована прогулка или неотложные дела, но потом семью нужно будет накормить обедом, вот тут-то и пригодится рецепт сытного мясного блюда, которое приготовится в то время, пока семья будет отдыхать.

Эту кашу по достоинству оценят мясоеды

Ингредиенты следующие:

  • 650 г свинины или говядины;
  • 2 стакана крупы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 7 стаканов воды;
  • 1 пучок укропа;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Мясо нужно промыть, нарезать кусочками, добавить растительное масло, нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, перемешать, выбрать в мультиварке режим «выпечка» и включить ее на полчаса.

Рекомендуется периодически перемешивать мясо, чтобы оно со всех сторон зарумянилось. Затем добавляются промытая крупа, вода, соль и все специи. Содержимое чаши хорошо перемешивается и прибор плотно закрывается крышкой. Теперь нужно выбрать режим «плов», а вот время задавать не надо – мультиварка «Поларис» выберет его автоматически. Остается включить режим подогрева и можно отправляться по своим делам, зная, что к обеду блюдо будет готово.

как варить в мультиварке, духовке, на плите.

Основа здоровья – правильное питание. Диетологи советуют обратить внимание на еду, приготовленную из злаков. Поддерживать вес в норме и не испытывать при этом мучительного чувства голода поможет сваренная на воде пшеничная каша.

Пшеничная крупа и здоровое питание

Продолжаем тему полезных круп, которые готовили ещё мамы и бабушки (помните, мы писали про ячневую и гречневую?). Пшеничная крупа не очень-то популярна в последнее время, в отличии от экзотичного кус-куса, модной полбы или бурого риса. А зря! Эта невзрачная дешевая крупа по полезностям и вкусу ничем не уступает любым другим.

С детства многие точно помнят пшенную кашу, но она не имеет ничего общего с кашей пшеничной. Пшено делают из проса, пшеничная крупа – это раздробленные семена твердых сортов пшеницы. Вот вам сравнительное фото, чтобы вы понимали разницу и знали, как выглядит пшеничная крупа:

При крупном помоле зерна сохраняют частично свою оболочку и служат источником пищевых волокон, благотворно влияющих на процесс пищеварения. Они являются натуральными пребиотиками, стимулирующими микрофлору кишечника. В результате питательные вещества лучше усваиваются организмом, а шлаки удаляются без проблем.

В крупе содержатся:

  • витамины K, PP, E и B;
  • макро- и микроэлементы K, Mg, Mn, P, Zn, Fe, S.

 

Гликемический индекс зависит от способа приготовления каши, ГИ крупы — 40-60.

Калорийность сырой пшеничной крупы на 100 г — 330 ккал, бжу — 11 г белка, 1,1 г жиров, 68 г углеводов.

Калорийность пшеничной каши, сваренной на воде без добавления масла и других ингредиентов, — около 80 ккал.

Если вы добавили масло, то узнать, сколько калорий в пшеничной каше на воде, сложнее. Всё зависит от пропорций. Просто запомните, что каждая чайная ложка растительного масла увеличивает общую калорийность на 45-50 ккал! То есть если вы сдобрили порцию каши (250 г) ложкой масла, то вместо 200 ккал, ваша каша «весит» 240-250 ккал.

В пшеничной готовой густой каше на молоке без масла — 120 ккал на 100 г, в жидкой — 90 ккал.

 

Людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью и непереносимостью глютена, увлекаться этим продуктом не стоит.

Правила и пропорции варки пшеничной крупы на воде

Чтобы каша получилась вкусной и полезной, желательно при ее приготовлении придерживаться следующих правил:

  • Выбирайте сорта с крупинками зерен среднего размера.
  • Замачивайте крупу перед приготовлением на 2 – 3 часа.
  • Промывайте, пока вода не станет чистой.
  • Соблюдайте пропорции – на 1 стакан крупы 2,5 стакана жидкости.

Классический рецепт пшеничной рассыпчатой каши на гарнир

Из пшеничной крупы получаются вкусные гарниры. Она хорошо дополняет блюда из мяса, печени и рыбы. Можно просто подать такую кашу с порцией тушеных овощей.

Обычно крупу варят на газу в кастрюле с толстым дном. ПП-рецепт варки от классического ничем не отличается:

  1. Подготавливают 1 часть крупы и 2,5 части воды. Крупу перекладываем в сито, тщательно промываем под струёй холодной воды, рассыпаем на раскаленной сковороде и, помешивая, высушиваем.
  2. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, солим, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 30-40 минут. Выключаем, накрываем полотенцем и пусть каша «упревает» ещё полчаса-час.

Рассыпчатая пшеничная каша в мультиварке на воде

Задав правильный режим в мультиварке и заложив в нее ингредиенты в нужных пропорциях, вы без особых хлопот получите в результате рассыпчатую пшеничную кашу. Возни точно меньше, чем при готовке на плите.

Потребуется:

  • Крупа – 2 стакана.
  • Вода – 5 стаканов.
  • 0,5 ч.л. соли.
  • Растительное масло – 1 ч. л.

Этапы готовки:

  • Тщательно промываем крупу.
  • Высыпаем ее в чашу и прокаливаем в режиме «Жарка».
  • Доливаем кипящую воду, солим и добавляем масло.
  • Включаем режим «Крупа», время приготовления составит 50 минут.
  • После готовности не открываем крышку еще полчаса.

Варим пшеничный гарнир в духовке

Можно приготовить кашу в духовом шкафу. Используем ингредиенты в тех же пропорциях, которые были указаны в предыдущем рецепте, то есть на 2 части крупы берем 5 частей воды, ложку масла и полчайной ложки соли.

Последовательность действий:

  • Разогреваем духовку до 180 °C.
  • Крупу, воду, соль и масло помещаем в горшочек.
  • Горшочек закрываем фольгой или крышкой и ставим в духовку на 60 минут.

Пшеничная каша — не только гарнир

Из этой крупы на воде можно приготовить самостоятельное блюдо. Если добавить сухофрукты, получится вкусный завтрак. Каша с овощами или грибами – сытный обед.

Рецепт легендарной каши из топора

Сказку про кашу из топора слышали все. А про то, что это пп-рецепт знали? Нет? Давайте-ка приготовим.

Перед тем, как варить пшеничную кашу на воде, проверим, что у нас есть в запасе. Топор, конечно же понадобится исключительно как антураж, а вот любые овощи и зелень вполне подойдут:

  • свежие овощи натираем на терке или режем на мелкие кусочки, зелень мелко-мелко шинкуем.
  • сушеные и замороженные в предварительной обработке не нуждаются.

Летом на даче используйте дикорастущие растения – сныть и крапиву. Они обогатят еду полезными микроэлементами.

Описание процесса:

  • На стакан крупы берем 2,5 стакана воды, доводим до кипения.
  • Высыпаем в кастрюльку овощи и зелень (примерно ½ стакана).
  • Варим полчаса, настаиваем 20 минут.
  • Солим по вкусу и добавляем столовую ложку растительного масла.

ПП-рецепт для сладкоежек

Любителям сладкого предлагаем потратить 40 минут на приготовление кашки-вкусняшки с сухофруктами и орешками.

Нам потребуется:

  • Крупа – 1 стакан.
  • Орехи, изюм, чернослив – по 30 г.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Вода – 720 мл.
  • Соль – по вкусу.

Кашу варим и запекаем в духовке:

  • Обрабатываем сухофрукты – моем, мелко нарезаем, заливаем кипятком, добавляем мед и соль. Орехи тоже мелко рубим.
  • Крупу промываем, заливаем кипящей водой и варим до загустения.
  • Смешиваем кашу с сухофруктами и ставим в духовку на 20 минут.
  • При желании и если позволяет суточная калорийность вашего рациона добавляем 1-2 ч.л. сливочного или кокосового масла.

Каша пшеничная на воде — рецепт с грибами

Приготовленная в горшочке каша обладает неповторимым ароматом, особенно если сварена она не просто на воде, а с добавлением грибов и зелени. Подойдут любые грибы, удобно использовать шампиньоны, но если есть сушеные белые, то получится не еда, а песня! Сушеные грибы предварительно залейте вскипевшим молоком на час, тогда они будут как свежие, но ароматнее.

Список ингредиентов:

  • Крупа – 1 стакан.
  • Вода – 2,5 стакана.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 1 ст.л.
  • Свежий укроп.
  • Соль – 1 ч. л.

Как готовить:

  • Промываем крупу несколько раз, пока сливаемая вода не станет прозрачной.
  • Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, притушиваем с маслом на сковороде до золотистого цвета.
  • Шампиньоны шинкуем тонкими пластинами, помещаем на хорошо разогретую сковороду и перемешиваем, пока из них не испарится жидкость.
  • В горшок выкладываем слоями сначала кашу, затем грибы и в завершение овощи.
  • Натираем на терке помидор и полученную массу помещаем в горшок.
  • Крупно нарезаем стебли укропа, укладываем поверх томатного слоя.
  • Солим, вливаем кипяток (2,5 стакана).
  • Закрываем горшочек пищевой фольгой и ставим в духовку.
  • Варится каша 40 минут при t = 200 °C.
  • Перемешиваем, выкладываем на блюдо и украшаем листьями укропа.

Грибы замените таким же количеством куриного филе или телятины — получится великолепная пшеничная каша с мясом.

Секреты выбора и хранения

Покупать крупу лучше в фабричной упаковке, а не на развес.

Выбирайте сорт «Полтавская» (разные номера, чем номер меньше, тем крупнее частички). При производстве «Полтавской» зерна полностью очищены от зародыша и частично лишены оболочки. Шлифованные крупинки среднего и крупного размера, овальной или круглой формы.

Есть ещё крупа «Артек» — более мелкий помол, из-за чего сварить рассыпчатую кашу из Артека невозможно. А вот вязкие получаются отменными.

Кстати, популярный сейчас булгур — это тоже пшеничная крупа, только зерна пшеницы очищены от отрубной оболочки и обработанные паром.

Обращайте внимание на внешний вид крупы:

  • Цвет от темно-желтого до светло-коричневого.
  • При встряхивании упаковки она пересыпается без образования комков.

Хранить крупу рекомендуется в сухом проветриваемом месте не дольше 12 месяцев. Свежий продукт имеет приятный слегка ореховый аромат. Залежалая крупа горчит и пахнет плесенью.

Регулярно употребляя в пищу сваренную на воде пшеничную кашу, вы сможете без труда поддерживать свою фигуру в нужной форме.

Пшеничная каша на воде в мультиварке. Пшеничная каша в мультиварке на молоке

Пшеничная каша – недорогой и очень полезный продукт. Чтобы она получилась вкусной, необходимо знать несколько секретов ее приготовления. Мы подготовили лучшие рецепты, которые помогут вам сварить очень вкусное блюдо из пшеничной крупы.

Особенности пшеничной крупы

Пшеничная крупа представляет собой переработанную (дробленную, шлифованную) твердую пшеницу с крупными, мелкими или средними размерами крупинок. Она имеет очень богатый химический состав:

  1. Витамины (группы В, А, Е, F и пр.).
  2. Минералы (магний, йод, цинк, кальций, фосфор и др.).
  3. Белки (16 г), жиры (1 г), углеводы (70 г).

Калорийность пшеничной каши на воде составляет в среднем 330 ккал.

Пшеничная каша – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому ее употребление способствует восстановлению микрофлоры в кишечнике, улучшению метаболизма, нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, снижению уровня холестерина.

В кулинарии эту крупу используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов, пирогов, запеканки и пр. Чаще всего крупу используют для приготовления каш на воде, бульоне, молоке. Она может быть соленой, острой или сладкой. Ниже приведены лучшие рецепты по приготовлению пшеничной каши в качестве основного блюда или гарнира к /мясу/котлетам.

Независимо от выбранного рецепта перед приготовлением крупу рекомендуется промыть, что поможет избавиться от лишнего крахмала и различных загрязнений.

На воде

Рецепт пшеничной каши на воде довольно простой. Это универсальный способ приготовления крупы. Блюдо станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Кроме того для приготовления необходимо минимум ингредиентов.

Как приготовить пшеничную кашу на воде? Перед приготовлением следует определиться с желаемой консистенцией готового продукта.

Если необходима вязкая, жидковатая консистенция, то для варки 1 стакана крупы потребуется 4 стакана воды, соль и сахар добавлять исходя из вкусовых предпочтений. Ждать предварительно закипания воды не нужно, достаточно добавить в кастрюлю все ингредиенты и периодически помешивать, чтоб не пригорало. После закипания, уменьшить огонь и варить до полной готовности. Крупинки должны набухнуть и стать мягкими, в среднем это занимает 40-50 минут. После приготовления для вкуса можно добавить оливковое масло, зажарку из и лука, зелень и др.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую? Если вы предпочитаете рассыпчатую консистенцию готового продукта, то для варки следует брать воду и крупу в пропорции 3:1. Поместить ингредиенты в кастрюлю, посолить и/или добавить сахар и поставить на огонь. Крышкой не накрывать. После закипания дождаться момента, когда крупа сравняется с водой (примерно через 10 минут) и добавить сливочное масло 50 г. Проварить на медленном огне еще 10 минут и выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить разбухать недоварившиеся крупинки на время до 40 минут.

Каша из темного и крупного переработанного зерна получится более рассыпчатой, чем из светлого и мелкого.

Для получения плотной густой консистенции необходимо уменьшить пропорции воды до 2 стаканов на 1 стакан крупы. Но следует помнить, что крупинки в этом случае получатся недоваренными и, как следствие, твердыми, а общая масса получится суховатой. Но такой способ приготовления имеет свои преимущества, ведь продукт сохраняет больше ценных веществ.

После приготовления кашу на воде можно подавать с:

  • сухофруктами
  • фруктам;
  • сливками;
  • ягодами;
  • подливой;
  • мясом/рыбой и другими продуктами.

На молоке

Этот способ приготовления отлично подойдет для завтрака или для кормления ребенка. Лучше выбирать крупу среднего помола, чтобы каша получилась нежной и мягкой. Для приготовления следует добавить в кастрюлю 3 стакана молока, 2/3 стакана крупы, соль, сахар и варить до готовности (в среднем полчаса после закипания). В готовый продукт добавить сливочное масло.

Чтобы блюдо получилось более вкусным, в кашу можно добавить изюм, курагу, натертое яблоко, грушу, кусочки свежей клубники, банана и др.

На бульоне

Чтобы блюдо получилось максимально питательным, насыщенным и вкусным лучше варить пшеничную кашу на бульоне. Куринный бульон – идеально подходит для данного вида крупы. Чтобы его отварить потребуется:

  1. Мясо курицы.
  2. Вода.
  3. Соль.
  4. Перец.
  5. Лавровый лист.

Пропорции мяса курицы и воды рекомендуется брать в соотношении 1:2. Этот бульон получится достаточно насыщенным, вкусным и не сильно жирным. Поместить все ингредиенты в кастрюлю и поставить варить до полной готовности мяса. Время варки зависит от количества мяса и воды.

Чем дольше варить мясо, тем более насыщенным получится бульон.

После этого вынуть курицу и добавить крупу в бульон, в пропорции 1:3. Вкус пшеничной крупы отлично дополняют жареные морковь и лук, поэтому пока каша будет вариться, необходимо сделать зажарку. На 1 стакан крупы будет достаточно 1 луковицы и 1 моркови средних размеров. Их необходимо почистить, помыть, порезать/потереть и поджарить на подсолнечном масле на среднем огне до появления легкой золотистой корочки. После чего добавить в кашу и перемешать. Вареное мясо подать вместе с готовым блюдом.

Не забывайте постоянно помешивать кашу во время варки, т.о. крупа будет равномерно впитывать воду и не будет пригорать.

В мультиварке

Пшеничная каша в мультиварке – это один из самых незатейливых способов приготовления. Ведь хозяйке не нужно контролировать закипание, готовность продукта, мешать. Благодаря этому появляется масса свободного времени и можно заняться своими делами. Кроме того, что приготовление каши практически не требует участия хозяйки, в итоге крупа получается очень вкусной, нежной и мягкой.

Пшеничная каша в мультиварке на воде требует тех же пропорций, что и при варке в кастрюле. Для получения, средней не жидкой и не густой консистенции, на 1 стакан крупы потребуется 3 стакана воды (она должна быть горячей, в противном случае, устройству придется дополнительно тратить время на нагрев жидкости). Поместить ингредиенты в чашу мультиварки, добавить соль/сахар, сливочное масло. При желании добавить натертую морковь и нарезанный лук. Закрыть крышку и поставить на соответствующий режим работы, в зависимости от конкретной модели он может называться «Крупы», «Каши», «Мультиповар», «Молочная каша» и пр. Если подобных режимов нет, то для варки крупы подойдут «Тушение», «Томление», «Суп». Среднее время готовки – полчаса. Чтобы крупа больше разбухла и стала мягче, сразу можно не открывать, а дать настояться еще минут 20. Каша в мультиварке получается рассыпчатой и сочной.

Таким же способом в мультиварке можно варить кашу на молоке, бульоне. Для вкуса можно добавлять различные специи, пряности: корица, базилик, кардамон, карри, паприка, лавровый лист, ваниль, имбирь, зелень и многое другое.

Теперь вы знаете, как сварить пшеничную кашу на воде рассыпчатую, жидкую или густую, с какими ингредиентами эта крупа лучше всего сочетается и с чем ее можно подавать в готовом виде. Выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к приготовлению этого полезного и очень вкусного блюда.

Видео-рецепт приготовления пшеничной каши

Пшеничная каша славится своими полезными свойствами, питательностью, содержанием необходимого количества витаминов, а также легкой усвояемостью для наших организмов. Это блюдо не зря специалисты-диетологи рекомендуют людям, ведущим активный образ жизни, занимающимся физическим трудом. Пшеничная каша признана естественным источником жизненной энергии. Постоянное, а не эпизодическое употребление этой каши улучшает деятельность практически всех органов и систем организма человека. Приготовление пшеничной каши в мультиварке имеет ряд серьезных плюсов, на которые стоит обратить внимание. Это: существенная экономия времени, неповторимый вкус и разваристость каши, очевидная простота имеющихся рецептов, максимальное сохранение полезных свойств крупы, невозможность допустить ошибку (переварить, пересушить, подгореть и т.д.).

Традиционно готовят два вида такой каши: пшеничная каша на молоке в мультиварке и пшеничная каша в мультиварке на воде. Более полезной и насыщенной считается пшеничная молочная каша в мультиварке, ее хорошо готовить для детей, а также людей, нуждающихся в восстановлении здоровья. В зависимости от применяемой крупы, вида ее помола существует также два вида пшеничных круп — «Артек» и «Полтавка». Затраты времени на приготовление таких круп традиционным способом различны, но в мультиварке этот недостаток нивелируется. Ведь в нашем случае это – пшеничная каша в мультиварке-скороварке! И времени в этом аппарате затрачивается немного.

Вопрос «как сварить пшеничную кашу в мультиварке» — не сложный, нужно строго следовать инструкции конкретной мультиварки и рецепту. Чаще хозяйкам хочется проявить фантазию и придумать, как ее подать и с чем употреблять. Пшеничную кашу можно подавать как в виде самостоятельного блюда, добавив в нее сливочное масло по вкусу, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Пшеничная каша с мясом в мультиварке вполне может стать основным блюдом за столом в любой ситуации.

К сожалению, в наше время, под влиянием разных «вкусняшек», незаслуженно отодвинуты на второй план многие прекрасные продукты и блюда из них, в т.ч. и каша из пшеничной крупы. В мультиварке готовят все что угодно, только не это полезное лакомство. Давайте исправлять ситуацию, делать нас с вами более здоровыми и крепкими, распространять рецепты такой замечательной пшеничной каши. В мультиварке рецепты ее многочисленны и разнообразны.

Захотели приготовить полезную и питательную пшеничную кашу в мультиварке, рецепт на молоке подойдет в самый раз. Хотите разнообразить свою диету? Подойдет каша пшеничная на воде, рецепт в мультиварке именно для вас. И если вы ранее не пробовали готовить пшеничную кашу в мультиварке, фото этого блюда, взятое из сайта, поможет вам в приготовлении. Главный совет для начинающих: хотите готовить пшеничную кашу в мультиварке – рецепт с фото должны лежать перед вами на первых порах. Тогда у вас не возникнет лишних вопросов – как варить пшеничную кашу в мультиварке.

А теперь — другие советы специалистов, как приготовить пшеничную кашу в мультиварке:

Пшеничная крупа любит, когда ее тщательно промывают, а также убирают из нее посторонние частички и грязь;

Необходимая вязкость пшеничной каши достигается путем подбора соотношения жидкости и крупы;

В мультиварке каша не подгорит, но если у вас нет этого прибора, во избежание такой неприятности варите пшеничную кашу в эмалированной посуде;

При варке каши на молоке, крупу нужно закладывать в уже подогретое молоко;

Классическое соотношение продуктов для каши на воде: пшеничная крупа – 1 стакан, вода – 2 стакана, масло – 70 г., соль – по вкусу;

Для экономии времени попробуйте заливать крупу кипятком;

Для детей варите сладкую кашу на молоке, добавив очень малое количество соли и по вкусу — сахар. В готовую кашу для аромата и привлекательного вида можно положить измельченные фрукты или орешки;

После окончания варки желательно дать каше настояться в закрытой чаше минут 10 – 15, а затем уже подавать на стол;

Обязательно учитывайте особенности конкретно вашей мультиварки, внимательно ознакомьтесь с инструкцией и используйте различные режимы по назначению.

На современной кухне присутствует множество устройств, способных превратить обычное повседневное блюдо в кулинарный шедевр. Классические каши становятся королевским завтраком, а все благодаря помощи мультиварки. Это устройство не только делает вкус блюд особенным, но и сохраняет полезные вещества каждого продукта. Сам процесс варки стал простым, быстрым и весьма интересным, особенно для детей.

Как выбрать и подготовить крупу?

Для человеческого организма наиболее полезной считается яровая пшеница. Именно в ней заключен полный список полезных витаминов и минералов. К сожалению, этот продукт не всегда удается найти в магазинах, особенно с наступлением осени. В этот период поспевший урожай только начинают собирать, а пшеница прошлого сбора уже потеряла свои полезные качества.

При выборе пшеничной крупы следует обратить внимание на дату производства и фасовки продукта. В редких случаях производители могут выставить на продажу пшеницу старого урожая. Но, как упоминалось ранее, в ней будут отсутствовать полезные вещества.


Срок годности расфасованного продукта не должен быть больше 13-14 месяцев. Для пшеницы оптимальное время хранения не должно быть больше 8 месяцев. Немаловажный аспект при выборе пшеницы заключается в сыпучести крупы. Она не должна склеиваться в руках и превращаться в комочки.

На сегодняшний день популярными видами пшеничной каши являются «Артек» и «Полтавская». Отшлифованный продукт маркируется цифрами от 1 до 4, в соответствии с размером помола. Чем больше крупинки пшеницы, тем ниже номер маркировки. Помимо крупы, на прилавках магазинов встречаются пшеничные хлопья быстрого приготовления.

Досконально знать особенности пшеницы совершенно не обязательно, важно запомнить, что максимум полезных веществ расположен в раздробленной крупе. А пшеничные хлопья являются бесполезным продуктом.

Выбрав крупу, необходимо заняться ее предварительной подготовкой. Например, «Полтавская» пшеница обязательно промывается под проточной водой перед началом приготовления. Мелкую дробленку в этом случае можно оставить без внимания. Но многие хозяйки промывают любой вид пшеницы, утверждая, что этот фактор положительно влияет на качество каши.


Пропорции и время варки

Каждая компания-производитель бытовой техники разрабатывает и программирует отличительные характеристики для той или иной техники. То же самое касается и мультиварок. Практически у каждой мультиварки имеется режим приготовления «Каши», только в программе каждой модели отличается время приготовления, в зависимости от мощности нагрева системы мультиварки. В среднем режим «Каша» устанавливается на 15 минут, при необходимости можно сократить время или, наоборот, увеличить.

В вопросе пропорций следует воспользоваться мерным стаканчиком мультиварки. Соотношение пшеничной крупы и молока составляет 1: 2 для классического способа приготовления. Чтобы получить киселеобразную консистенцию, следует применить формулу 1: 6. Для рассыпчатой каши идеальное соотношение пропорций составляет 1: 3.


Рецепты

Не каждый человек знает, что на Руси пшеничная каша была одним из важных угощений на любых мероприятиях. Именно с этого блюда начиналось празднество. Полакомиться пшеничной кашей желали все гости, а кому не доставалось, не отчаивались. Наутро после праздника они отваривали свежую чашу пшеницы и с удовольствием вспоминали прошлый вечер.

Для начала следует рассмотреть классический рецепт молочной пшеничной каши, приготавливаемой в мультиварке. Пропорции в рецепте представлены для каши со средней густотой. Чтобы ее изменить, достаточно налить чуть больше или меньше молочного продукта.

Потребуется:

  • молоко – 0,9 мл;
  • пшеница – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – 1 щепотка.





Процесс приготовления выглядит следующим образом.

  • Пшеничную крупу необходимо промыть под проточной водой. По стандарту классического рецепта зерна требуется залить водой на несколько минут, но на самом деле следует только ополоснуть их от пыльного налета.
  • Промытая пшеница помещается в емкость мультиварки. Далее добавляются молоко, сахарный песок, щепотка соли и половинка приготовленного количества масла.
  • Крышка закрывается, на панели управления выбирается программа «Каша». Автоматически выставленный таймер следует изменить и поставить на 60 минут.
  • После того как мультиварка оповестила о готовности блюда, не стоит сразу открывать крышку. Надо дать блюду настояться. А еще лучше будет подключить режим «Подогрев» с таймером на 20 минут. За это время каша дойдет до окончательной готовности, и ее можно будет подавать, добавив оставшуюся половинку масла.



К сожалению, не каждый взрослый человек любит употреблять пшеничную кашу на молоке в классическом исполнении рецепта, поэтому хозяйки придумали, как внести разнообразие и придать блюду более пикантный вкус за счет меда и орехов.

Необходимо взять:

  • пшеницу – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • воду – 2 стакана;
  • соль – 1 щепотку;
  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • мед – на вкусовое усмотрение;
  • любые орехи – на вкусовое усмотрение.




Способ приготовления пшеничной каши на молоке с полезными ингредиентами в мультиварке:

  • емкость мультиварки необходимо обмазать небольшим слоем масла;
  • пшеницу требуется ополоснуть проточной водой, после этого поместить ее в подготовленную чашу и сразу же подсолить;
  • пшеничные зерна заливаются молоком и водой в одинаковом количестве и тщательно перемешиваются;
  • на панели мультиварки требуется выбрать программу «Каша», таймер выставляется на полчаса;
  • пока крупа варится, необходимо разобраться с орехами: очистить и измельчить их;
  • после окончания работы мультиварки в кашу добавляются горсть орешков и мед.


Самые привереды в плане пищи – это дети. У каждого ребенка имеется свой список, что они любят употреблять, а от чего отказываются. И как всегда нелюбимые блюда являются самыми полезными для детского организма. Поэтому многие мамы идут на хитрость и превращают обычную молочную кашу из пшеницы в особенное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

  • пшеница – 1 стакан;
  • молоко – 1.5 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • дробленые сухари (лучше домашние) – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • цукаты – 30 г;
  • изюм – 30 г.





Готовится особенная пшеничная каша на молоке в мультиварке следующим образом.

  • Пшеница промывается в проточной воде и пересыпается в емкость мультиварки.
  • Далее добавляются молоко, соль, сахарный песок и сливочное масло. После добавления этих продуктов необходимо включить мультиварку и выставить режим «Крупа», установить таймер на полчаса. Стоит отметить, что консистенция с представленным количеством продуктов получается густой, поэтому необходимо частенько помешивать варимую массу, чтобы она не прилипла к стенкам и дну.
  • После окончания работы программы мультиварки требуется подождать немного времени, пока сваренная смесь остынет.
  • Далее делаются биточки. Берется небольшой комок приготовленной каши, в середину выкладываются изюм и цукаты, поверхность обваливается в панировочных сухарях. Форма каждого биточка должна быть слегка приплюснутой.
  • Чаша мультиварки промывается после приготовления каши и смазывается растительным маслом. После чего в нее выкладываются подготовленные биточки. Выбирается программа «Жарка», время устанавливается на 10 минут.



Крышку мультиварки открывать нельзя.

После окончания времени требуется перевернуть поджаренные «котлетки» на обратную сторону и снова запустить десятиминутный процесс жарки.

Такая необычная каша, приготовленная на молоке, подается на стол в горячем виде. Употреблять биточки можно со сметаной. Главное, что все важные микроэлементы пшеницы переданы малышу в полном объеме.

Особенность мультиварки заключается в процессе приготовления блюда. По принципу работы она не кипятит кашу, а томит ее. Все происходит за счет пара, который воздействует на продукты со всех сторон. Именно этот факт застраховывает владельцев мультиварки от пригорания.

Главное в процессе приготовления – пользоваться советами известных кулинаров.

  • Приобретая пшеницу в магазине, свое предпочтение следует отдать крупе в герметичной упаковке, желательно в целлофане. Крепкая обертка оберегает крупу от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Обычная коробка из картона не способна обезопасить продукт, за счет чего пшеница может стать горькой.
  • Кроме того, при выборе следует обратить внимание на цвет продукта. Высококачественная крупа имеет светло-коричневый оттенок. Более темный цвет говорит о низком качестве пшеницы. Изучая цвет продукта, необходимо проверить в упаковке присутствие мелкого сора в виде камушков и жмыха. Хорошая крупа не будет содержать подобного мусора.
  • На полках магазинов довольно часто встречаются распространенные виды пшеницы – «Артек» и «Полтавская». Мелкие крупинки «Артека» идеально подходят для детской каши. Она легко вливается в рацион питания ребенка, свободно воспринимается детским организмом и обогащает его полезными веществами. «Полтавская» продается в виде цельных зерен средних и крупных размеров. Средний размер подойдет для каш взрослого человека, а из крупных зернышек можно приготовить заправку к супу.


  • На качество приготовленной каши в полной мере влияет сама мультиварка и заложенная в нее программа. В некоторых случаях можно отступить от имеющегося рецепта и сделать некоторую импровизацию, добавив, например, не три стакана молока, а два с половиной.
  • Для получения более насыщенного и изысканного вкуса пшеничной каши можно сделать подмену ингредиента. Из положенного количества молока некоторую часть заменить сливками.
  • Для приготовления качественной каши стоит использовать домашнее коровье молоко. В нем отсутствуют вредные вещества и химические добавки.



  • Чтобы сделать пшеничную кашу на молоке особенной, можно внести в рецепт разнообразие и добавить дополнительные ингредиенты, например, мед, тыкву или изюм. Этот маленький вклад в блюдо позволит ощутить вкус, знакомый с самого детства.
  • Внесение в рацион питания пшеничной каши детям следует производить с крайней осторожностью. Особенно это касается первого прикорма. Множество особенностей пшеничной крупы может отрицательно сказаться на пищеварительной системе малыша.

Рецепт приготовления пшеничной каши в мультиварке показан в следующем видео.

Пшеничная каша всегда считалась и считается исконно русским блюдом, которое быстро и надолго насыщает организм, придаёт заряд бодрости и сил, а также поставляет необходимые витамины и минералы для роста молодого организма. Именно поэтому каша из пшённой крупы так полезна как детям, так и взрослым.

Сейчас известно огромное количество рецептов приготовления этой каши. Её готовят на воде, на молоке, в духовке, в мультиварке, запекают вместе с овощами и мясом. И каждый рецепт по-своему любим и вкусен. А самый распространённый рецепт приготовления каши из пшёничной крупы – это каша в мультиварке. Приготовление не занимает много времени, как в более традиционных рецептах, а каша получается не менее вкусной и полезной. И в этом рецепте мы расскажем, как же приготовить пшеничную кашу в мультиварке Редмонд на воде или бульоне.

Вкус Инфо Второе: крупы

Ингредиенты на 4 порции:

  • Пшеничная крупа – 1,5 ст.;
  • Вода или бульон – 3,5-4 ст.;
  • Сливочное масло – 50-60 г;
  • Соль – по вкусу.

Модель мультиварки Редмонд 4502 (мощность 860 Вт)


Как приготовить пшеничную кашу в мультиварке Редмонд

Тщательно промойте пшеничную крупу. В чашу мультиварки насыпьте промытую крупу. Добавьте соль (наиболее оптимальное количество соли – половина чайной ложки, но здесь всё же лучше доверять своим вкусовым предпочтениям).

Залейте крупу тёплой или горячей водой. Можно использовать куриный или мясной бульон. Чем теплее будет жидкость, тем меньше времени понадобится для приготовления каши. Если вы предпочитаете рассыпчатую кашу, крупу и воду нужно брать в соотношении 1:2-2,5, если более вязкую, но ещё не жидкую – 1:3, а если достаточно жидкую – 1:3,5. Далее включите программу «Каша» и установите время приготовления 25-30 минут. Данную программу можно заменить программой «Экспресс варка».

После закипания воды проверьте готовящуюся кашу на наличие пенки. Если на поверхности появилась пенка – её нужно убрать. По истечению назначенного времени откройте крышку мультиварки и проверьте кашу на готовность. В случае если каша ещё не совсем разварилась (вы почувствуете это – крупа будет ещё твердоватой), отправьте её довариваться буквально на 5-7 минут. Убедитесь, что каша готова.

Добавьте в пшеничную кашу сливочное масло комнатной температуры и перемешайте содержимое чаши. Если масло ещё холодное, лучше его нарезать на достаточно мелкие части, чтобы оно быстрее растаяло и равномерно распределилось по каше. Снова закройте крышку мультиварки и дайте блюду настояться при включенной программе «Поддержания тепла».

Каша из пшеничной крупы в мультиварке Редмонд готова. Подавать пшеничную кашу, приготовленную на воде, можно практически с любым гарниром таким, как мясо, приготовленное любым способом, отварная или жареная печень, грибы или рыба, также к каше можно приготовить подливку или подходящий соус. Вдобавок, кашу можно украсить свежей веточкой укропа или петрушки. Приятного аппетита!

В мультиварке можно сварить и сладкую пшеничную кашу. Варят ее на воде или молоке. Можно разбавить молоко водой, получится нежная каша, которую можно приготовить к завтраку. Сладкую пшеничную кашу можно заправить сахаром, медом или вареньем или украсить свежими ягодами.

Несмотря на то, что я уже успела сварить множество разных каш в мультиварке, жизнь продолжает преподносить мне сюрпризы. Например, я только что узнала, а точнее, вспомнила о существовании пшеничной каши (она же каша «Артек», она же основа для рождественской кутьи). Это очень вкусная и сытная каша. Хотя крупа, из которой она варится, представляет собой шлифованные зёрна пшеницы и, по сути, является рафинированным продуктом. Однако пшеничка содержит так много полезных для здоровья витаминов и других интересных веществ, что, боюсь, я не могу позволить себе перечислить их все – это займёт страницы три текста. Эта крупа имеет общеукрепляющее воздействие на организм и наиболее подходит для тех людей, которые ведут активный образ жизни: каша легко усваивается и в то же время насыщает. А уж про детскую аудиторию я вообще молчу: наверное, все дети без исключения ужинали пшеничной кашей с котлетой хотя бы раз в жизни. А я вообще не представляю себе меню школьной столовой без этого блюда. В общем, когда я нашла в интернете рецепт и список микроэлементов, которые входят в пшеничную кашу, я прониклась к ней большим уважением и, конечно, тут же приготовила её в мультиварке.

Вот что мне понадобилось:

  • Пшеничная крупа – 1,5 стакана,
  • Вода – 3 стакана,
  • Масло сливочное – 10 г

Рецепт приготовления пшеничной каши в мультиварке

Первым делом я промыла пшеничную крупу в проточной воде.


Потом положила её в мультиварочную чашу.


Залила горячей водой в пропорции 1:2.



Мне было интересно, что из этого получится. А получилась вкусная и ароматная каша с маслом. Впрочем, этого следовало ожидать от мультиварки.

Вот как я варила пшеничку: закрыла крышку мультиварки, включила режим для каши и целых полчаса не подходила к ней. А потом, когда всё было готово, ещё минут десять подождала, пока пшеничная каша постоит под крышкой и станет ещё более мягкой и рассыпчатой. И, вы знаете, это того стоило! Каша удалась на славу.


По-моему, вкуснее всего её подавать в компании с квашеной капустой. Я её только так и ем. А вообще, добавки в кашу могут быть любыми и будут зависеть только от вашей фантазии. Несладкую пшеничную кашу хорошо подать с мясом, грибами, овощным салатом, можно с рыбой. Отлично удаётся вариант с поджаркой из морковки с луком. Если вы решили приготовить кашу на молоке – добавляйте сухофрукты или свежие фрукты, сливки, мёд. Всем известная кутья – это тоже сладкий вариант пшеничной каши с маком и изюмом. Как её готовить – это, правда, уже другая история…
Время приготовления – 45 минут,
Количество порций – 3.

Пшеничная каша на воде в мультиварке — Cooking studio.

Ингредиенты

Пшеничная крупа — 1 стакан

Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Вода — 3 стакана

Масло сливочное — для подачи

Использовалась мультиварка Redmond RMC-M25
Стакан = 200 мл

  • Б: 3.26
  • Ж: 0.37
  • У: 17.58

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления пшеничной каши на воде в мультиварке.

Крупу тщательно промойте в холодной воде, меняя её 3-4 раза до прозрачности.

Затем промытую крупу переложите в чашу мультиварки и залейте чистой водой в соотношении 1:3 — для получения каши средней густоты. Можно и 1:4, но тогда каша получится более жидкой. Добавьте по вкусу соль.

Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Рис/Крупы», нажмите кнопку «Старт». Готовьте 25 минут до звукового сигнала. После чего в готовую кашу добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте деревянной лопаткой, чтобы не повредить покрытие, и дайте каше настоятся ещё минут 5 под крышкой.

Вот и приготовилась наша пшеничная каша на воде в мультиварке. Это отличный гарнир к любому мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Аймкук

Источник: iamcook.ru

Пшеничная каша с куриным филе в мультиварке. Пшеничная каша и курица в мультиварке

Пшеничная каша — это не только отличный вариант для семейного завтрака, но и блюдо, в котором присутствует полный спектр полезных витаминов и микроэлементов. Также в составе пшеничной крупы присутствует наибольшее количество клетчатки. Готовить ее можно любыми способами и с добавлением различных ингредиентов по вкусу.



Пропорции и время

Современная кулинария всецело приняла внедрение новых технологий, за счет чего сократилось время на приготовление различных блюд. Для нарезки и шинкования применяют комбайны, для соусов — блендеры, а для приготовления самих кулинарных шедевров часто используется мультиварка. В наше время производством мультиварочных агрегатов занимается множество брендов, самые популярные это Polaris, Redmond и Panasonic. Для каждой модели разрабатывается своя особенная система работы. Множество режимов и различных программ позволяют приготовить не просто дополнительную закуску к обеду, а целый стол для праздничного мероприятия.

Что касается пшеничной каши, то с этой задачей справится любая модель мультиварки. Но для получения изысканного вкуса и рассыпчатой консистенции необходимо четко следовать инструкциям и пропорциям, указанным в специально прилагаемых рецептурных книгах. Для примера можно обратить внимание на мультиварку бренда Redmond. В ее системе заложена программа «Молочная каша» с таймером в тридцать минут. Для этих мультиварок получаса достаточно, чтобы получить вкусный и полезный завтрак. Количество пшеничной крупы меряется специальным стаканчиком, входящим в комплектацию. Итак, для мультиварки Redmond требуется использовать один специальный стакан пшеницы на четыре идентичных стакана жидкости.

У изделий бренда Polaris система оснащена программой «Каша» с таймером на полчаса. Пропорции пшеничной крупы и жидкости соотносятся как 1: 2, где один мерный стакан, прилагаемый к мультиварке, это пшеница, а два идентичных стакана – это жидкость. Важно отметить, что жидкостью может быть простая вода либо молоко.

Для мультиварок бренда Panasonic заложена программа «Молочная каша», а время приготовления отличается от других марок и составляет пятьдесят минут. Соотношение ингредиентов проводится по формуле 1: 3. Получается один мерный стакан от мультиварки Panasonic заливается тремя стаканами жидкости. Варить придется немного дольше, поэтому приготовление пшеничной каши следует начать немного раньше.

Дополняет список известных брендов мультиварки компания Moulinex. Система изделия располагает программой «Молочная каша». Соотношение крупы и жидкости соединяется по формуле 1: 3. Тридцати минут фиксированного времени достаточно, чтобы сварить кашу к завтраку.




Особенности приготовления каши в мультиварках разных брендов

Мало кому известно, что пшеничная крупа — это твердый дурум в переработанном виде. Качество и особенность пшеницы определяется по форме крупинок, размерам и способам обработки. На прилавках магазинов можно найти несколько видов пшеничной крупы, из которых большим спросом пользуются «Полтавская» и «Артек». Важно отметить, что пшеничная крупа считается диетическим блюдом, особенно если приготовить ее правильно.

Процесс приготовления не составляет огромного труда, сварить кашу можно на плите, в микроволновке, в мультиварке и даже просто запарить. Но все же свое предпочтение большинство хозяек отдает мультиварочным изделиям. Помимо сокращения процесса приготовления, мультиварка сохраняет полный комплекс витаминов и минералов, хотя термическая обработка довольно часто убивает полезные качества продуктов.

Список важных преимуществ использования мультиварок в приготовлении пшеничной каши:

  • значительно сокращается время приготовления;
  • готовая консистенция получается рассыпчатой;
  • полностью исключается возможность пригорания крупы;
  • специальный таймер для программ позволяет довести крупу до состояния готовности, а не поджарит ее и не переварит.



Рецепты

К сожалению, пшеничная каша в наши дни перестала пользоваться особой популярностью. И это очень плохо, ведь ее состав направлен на восстановление и поддержание работы организма и, в частности, пищеварительной системы. Следует отметить, что пшеничная крупа может быть не только завтраком, ее можно употреблять в обеденное время на гарнир или же в виде самостоятельного блюда с различными добавками, что получается очень вкусно и весьма полезно.

Полезное пшеничное блюдо можно приготовить на любой основе, это может быть простая вода, молоко, различные бульоны. Пшеничная крупа в готовом виде идеально гармонирует с мясной и рыбной закуской. Несмотря на отсутствие большого интереса к пшеничной крупе, многие хозяйки готовят из нее вкусные и полезные обеды. Например, пшеничная каша с тушенкой, приготовленная в мультиварке. Рецепт приготовления довольно прост и не занимает много времени.

Для приготовления потребуется:

  • пшеница – 2 стакана;
  • тушенка – 1 банка;
  • масло сливочное – 40 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • вода – 4 стакана.


Важный плюс пшеничной каши с тушенкой заключается в отсутствии дополнительной возни с различными продуктами. Если взять, например, сырое мясо, то его заранее нужно приготовить, а тушенка уже готовая еда. Главное – объединить в правильных пропорциях ингредиенты и подержать их вместе при высокой температуре, чтобы вкусовые особенности объединились. Кстати говоря, репчатый лук в данном случае играет связующую роль, придавая каждому ингредиенту более высокую насыщенность и вкусовой оттенок.

Готовится блюдо следующим образом.

  • Система мультиварки устанавливается на программу «Жарка». В чашу для приготовления вливается масло, накаляется, после чего в нее опускается лук, нарезанный кольцами.
  • Жарить луковые кольца необходимо до получения румяного оттенка, после чего лук убирается, а вместо него выкладывается пшеничная крупа.
  • Следом за крупой вливается приготовленная вода, специи по вкусу. Включается программа «Гречка» или «Каша» и готовится по заранее фиксированному времени.
  • После отключения программы в полученную массу выкладывается тушенка и поджаренный ранее лук. Все тщательно перемешивается и томится на подогреве в течение тридцати минут.
  • Готовое блюдо требуется украсить небольшим количеством сметаны и нарезкой зеленого лука.



Точно так же можно приготовить пшеничную кашу с курицей, только куриное мясо потребуется заранее приготовить, а именно отварить. Бульон не выливать, так как он потребуется для дальнейшей готовки. В остальном процесс приготовления в полной мере соответствует способу готовки каши с тушенкой.



С мясом

Пшеничная каша с мясом, приготовленная в мультиварке, получается сытным блюдом для ужина. Правильное сочетание ингредиентов позволит организму насытиться на длительное время и получить заряд бодрости. Стоит подметить, что для говядины подойдут такие приправы, как зира и укроп, а вот для свинины лучшими специями будут тмин и куркума. Куриное мясо приправляется карри.

Для приготовления пшеничной каши с мясом потребуется:

  • говядина – 650 г;
  • пшеничная крупа – 2 ст.;
  • вода – 7 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • маленькая морковь – 1 шт.;
  • зира – щепотка;
  • соль – 5 г;
  • черный перец – по вкусу;
  • укроп – 20 г.



Стоит рассмотреть подробнее процесс готовки.

  • Изначально требуется промыть мясо и нарезать его небольшими кусочками. Измельчите луковицу. Морковку можно порезать мелкой соломкой либо натереть на мелкой терке. Полученные ингредиенты необходимо объединить в одну массу и переложить в чашу мультиварки.
  • Мясо с овощами готовится в программе «Выпечка» в течение тридцати минут. После окончания работы мультиварки в мясную заготовку высыпается пшеничная крупа. Сверху добавляются специи и вода. Процесс приготовления происходит в программе «Плов» либо «Каша».
  • Пока блюдо находится в стадии готовки, необходимо нашинковать укроп, которым после при желании необходимо посыпать кашу.

Рецепт приготовления на самом деле очень простой, важно не переборщить с ингредиентами, особенно с морковью. Лучше использовать овощ маленького размера, в противном случае его вкус будет перебивать мясо.


С тыквой

Крайне полезным и весьма питательным блюдом является пшеничная каша, приготовленная в мультиварке с добавлением тыквы. Этот необычный вариант можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать его в виде гарнира.

Требуемые ингредиенты:

  • пшеничная крупа – 1 ст.;
  • вода – 4 ст.;
  • свежая тыква – 280 г;
  • ванилин – щепотка;
  • соль и сахар – по вкусу.



Готовится пшеничная каша с тыквой следующим образом.

  • Для начала требуется промыть пшеничную крупу под проточной водой, желательно несколько раз, до полной прозрачности воды. После чего пересыпать ее в чашу мультиварки, стенки которой должны быть заранее смазаны сливочным маслом.
  • Далее необходимо разобраться с тыквой. Ее необходимо очистить и порезать мелкими кусочками, можно воспользоваться чудесами кухонного комбайна и нашинковать мелкими кубиками. Подготовленный продукт отправляется прямиком к пшеничной крупе.
  • Теперь к основным ингредиентам добавляются специи и приправы. В данном случае соль, сахар и ванилин. Поверх заливается вода.
  • Как только заготовка продуктов будет завершена, можно включать мультиварку. В системе выбирается программа «Каша», у некоторых моделей программа может называться иначе, например, «Молочная каша» и даже «Гречка». Для моделей, у которых отсутствуют эти режимы, следует выбрать программу «Выпечка». Время приготовления должно составлять ориентировочно 35-40 минут.
  • После окончания работы мультиварки нельзя сразу открывать крышку, каша должна немного настояться. Минуты три или четыре будет вполне достаточно.

При подаче каши на стол требуется соблюсти важное правило – блюдо должно быть максимально горячей температуры, только-только вынутое из мультиварки и приправленное кусочком сливочного масла. Для сладкоежек применим мед.


Профессиональные повара делятся своими наблюдениями и дают советы, чтобы пшеничная каша, приготовленная в мультиварке, получилась не просто вкусным завтраком, а настоящим шедевром кулинарного мастерства.

  • Прежде чем начать готовить, необходимо приобрести важные ингредиенты. Пшеничную крупу требуется выбирать среди фасованных пакетов и не обращать внимания на картонные упаковки. Пакетированный вариант дает гарантию, что пшеничная крупа не будет прогорклой, а окажется более чистой.
  • После того как мультиварка подала сигнал об окончании времени работы программы, не следует сразу открывать крышку. Каше нужно немного потомиться. Трех или четырех минут будет вполне достаточно. Но для лучшего закрепления вкусового результата после отключения программы «Каша» требуется включить режим «Подогрев».
  • Готовая каша должна подаваться на стол в горячем виде. Для украшения на поверхность можно положить листочек петрушки и маленькую веточку укропа. А основная добавка — это кусочек сливочного масла, без которого никак нельзя обойтись. Для некоторых людей очень вкусным может показаться каша с оливковым маслом и даже со льняным.
  • Приготовление в мультиварке пшеничной каши в несколько раз сокращает время, затрачиваемое на готовку. Очень важно, чтобы процесс приготовления не прерывался, открывать крышку и заглядывать внутрь не рекомендуется.
  • Пшеничная каша готовится только на одну трапезу. Необходимо рассчитать заранее требуемое количество крупы, чтобы не осталось излишка.
  • При приготовлении каши на воде необходимо использовать мясной бульон. Воспользовавшись данным советом, вы получите более сытное блюдо.

О том, как варить пшеничную кашу в мультиварке, смотрите в видео ниже.

Каша – полезное, вкусное, питательное блюдо, которое к нам пришло от предков. Готовились каши для повседневной трапезы и на праздничные столы. крупа – это символ изобилия и достатка. Родиной пшеницы является западная Азия. Пшеничная каша в мультиварке самая легкоусвояемая и низкокалорийная, а также является источником энергии для организма человека. Куриное мясо – это прямой источник белка, имеющий минимальное содержание жиров. А курочка, жареная, да ещё и с красивой, хрустящей, золотистой корочкой – мечта любого гурмана. Вот сегодня мы и приготовим с помощью нашей любимой кухонной помощницей – мультиварки блюдо, полезное по всем показателям – пшеничную кашу с куриными голенями в мультиварке. Это очень просто, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных голеней
  • соль и специи по вкусу
  • масло растительное

для каши:

  • 1 стакан пшеничной крупы
  • 3 — 3,5 стакана воды
  • соль по вкусу

Приготовление пшеничной каши в мультиварке:

Куриную голень натереть солью и специями по вкусу. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить голень и обжарить ее в режиме «выпечка» по 15-20 минут с каждой стороны.

После обжарки курицы сразу заправила в мультиварку кашу (чашу не мыла в этом же маслице и варилась каша).

Пшеничную кашу готовила в режиме «гречка».

Пшеничная каша с мясом в мультиварке – идеальный вариант второго блюда для каждой современной хозяйке. Основную работу выполняет чудо-помощница. От вас требуется лишь провести некоторые подготовительные этапы. Вторым главным компонентом в этом блюде является куриное филе. В принципе, его можно заменить любым видом мяса, но именно курочка делает кашу еще более полезной для организма взрослых и детей.

Ингредиенты:

  • лук-порей – ½ шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • пшеничная крупа – 1 стакан;
  • вода – 2,5 стакана;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • филе куриное – 150-200 граммов;
  • соль и специи – по вкусу.

Чтобы кашка получилась, нужно использовать качественную крупу. Оценить ее можно по внешним признакам. Пшеничная крупа должна быть светло-коричневого цвета, иметь ровные зернышки, не содержать мусора и не слипаться.

Есть пара советов, которые помогут приготовить пшеничную кашу с первого раза вкусно. Самый главный – не промывайте крупу, а чтобы она приобрела тот самый оригинальный вкус и аромат, прожарьте ее, постоянно помешивая, на раскаленной сковороде без масла пару минут.

Пшеничная каша с мясом в мультиварке рецепт:

Лук-порей почистить, промыть, нарезать тоненькими кольцами. Морковь почистить, промыть, нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной или средней терке.

Куриное филе помыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками или соломкой примерно одинаковое величины.


Подготовить пшеничную крупу (как это сделать правильно, мы писали выше).


Обжарить лук с морковкой в течение нескольких минут на режиме «Жарка». Затем добавить в чашу мультиварки филе и, регулярно помешивая, обжаривать до тех пор, пока оно не побелеет. Теперь нужно засыпать пшеничную кашу, хорошо перемешать. Добавить воду, соль и любимые специи. Установить на мультиварке режим «Тушение». Готовить 30-40 минут при закрытой крышке.


Пшеничная каша с мясом в мультиварке готова. Подать ее можно со свежим салатом или дополнить любимыми консервированными овощами.

Приятного аппетита!!!


Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Евгения Хоновец.

Сегодня я расскажу, как приготовить пшеничную кашу с мясом в мультиварке.

Каждая каша обладает своим уникальным химическим составом, поэтому желательно вводить в рацион питания блюда из различных круп. Пшеничная каша не так часто готовится во многих семьях, так как крупа требует особой подготовки и более длительной варки. Однако, для того, кто приобрел мультиварку не составит большого труда сделать вкусную и аппетитную кашу из данной крупы.

Хочу отметить, что пшеничная каша очень полезна для нашего организма, так как содержит редкие витамины B12, B6 и PP. Помимо этого она включает фосфор и калий, эти микроэлементы укрепляют костную ткань. Высокое содержание витамина A и E положительно сказывается на состоянии волос, ногтей, кожных покровов и зрении. Говоря о пользе, можно сделать вывод, что хотя бы иногда следует кушать пшеничную кашу. Понятно, что в чистом виде каша вряд ли кому-то понравится, поэтому приходится добавлять различное мясо, грибы или просто овощи. В данном рецепте пшеничная каша готовится в мультиварке с куриным филе, получается не слишком жирное, но и сытное блюдо.

Ингредиенты для приготовления пшеничной каши с мясом

  1. Пшеничная крупа – 1 стак.
  2. Вода – 3 стак.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Филе куриное – 200 г.
  6. Кардамон – 0,5 ч.л.
  7. Масло растительное – 2 ст.л.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Лук зеленый – по вкусу.

Как приготовить пшеничную кашу с мясом курицы в мультиварке

От шелухи и кожицы очистить лук и морковь небольшого размера. Покрошить луковицу небольшими кубиками, либо полукольцами. Измельчить корнеплод с помощью крупной терки.

В мультиварке установить режим «Жарка» и прогреть растительное масло, потом добавить лук с морковью, обжарить овощи в течение 5 минут.


Куриное филе или другое мясо порезать средними ломтиками.


Высыпать мясо в мультиварку, обжарить в течение 8 минут.


Крупа для каши подготавливается следующим образом: сначала ее нужно поместить в теплую воду примерно на 7 минут. После чего необходимо сполоснуть крупу от пыли несколько раз до прозрачности воды. Затем нужно залить продукт уже горячей водой. Такая процедура позволяет удалить жир с крупы, благодаря этому она не будет иметь горьковатый привкус.


Теперь можно высыпать подготовленную пшеничную крупу к остальным продуктам. Насыпать соль и кардамон на свой вкус, размешать.


Лучше налить горячую воду, тогда мультиварка быстрее приступит к приготовлению каши, и не будет расходовать время на подогрев жидкости.


Готовится блюдо в режиме «Каша» 35 минут, на 10 минут включить режим «Подогрев».


Перед подачей размешать пшеничную кашу с мясом, разложить по порционным тарелкам и посыпать сверху зеленым луком. Приятного аппетита!

Как приготовить пшеничную кашу? Как пшеничная каша влияет на организм и какие последствия от ежедневного приема пшеничной каши?

Для предков славянской культуры пшеничная каша была одним из основных продуктов на обеденном столе. По своему содержанию пшеничная каша превосходит другие каши, она достаточно питательная и способна хранится долгое время, не теряя при этом вкус, полезные свойства и витамины.

Приготовленная и красиво украшенная пшеничная каша

Пшеничная каша содержит много клетчатки, которая позитивно воспринимается организмом и способна перерабатываться организмом длительное время, не способствуя возникновению чувства голода. В то же время клетчатка омолаживает организм и стремится к его очистке от шлаков и токсичных веществ. Употребляя кашу в пищу ежедневно или составив полноценный рацион из каши можно сбалансировать питание тем самым настроив и свой обмен веществ в организме.

Желающие похудеть так же могут обратить свое внимание на пшеничную кашу, так как в ней содержится большая витаминная группа и при грамотном использовании пшеничной диеты можно без последствий для организма, скинуть 5-10 килограмм.



пшеничная каша, с овощами приготовленная в мультиварке

В каше содержится витамины группы А, С, Е, которые улучшают метаболизм, тонизируют кожу, противодействуют шелушению кожи и укрепляют дермис. Касаясь темы химической ценности каши, нельзя не выделить такие элементы как: калий, кальций и фосфор , которые помогают снизить риски заболевания сердечно-сосудистой системы, стабилизируют работу нервной системы, которые повышают иммунную систему организма, защищая от инфекций и вирусов.

Как вкусно приготовить пшеничную кашу?

Для того чтобы приготовить вкусную пшеничную кашу не нужно далеко уходить от традиционных методов, достаточно запастись кастрюлей и уже через 15-20 минут на вашем столе будет стоять отменный гарнир к другим блюдам. Есть два разных метода готовки каши, про которые подробно следует рассказать.

Важно: Для того чтобы каша не превратилась в клейкую массу в конечном этапе приготовления, её нужно промывать перед тем как кинуть в воду. Промывается она под теплой проточной водой.

Первый — стандартный , для того чтобы приготовить кашу нужно в кастрюлю поместить на 2 стакана воды, 1 стакан рисовой каши, затем залить холодной водой и поставить на огонь. Чтобы она не пригорала к поверхности кастрюли, нужно её мешать и спустя 15-20 минут, когда каша сварится, снять с большого огня.

Так же бывают случаи, когда вода выпаривается из кастрюли быстрее, чем приготовится каша, в этих случаях нужно добавлять воду. После истечения времени, снять кастрюлю с огня, при необходимости промыть и добавить по вкусу сливочное масло и соль.

Второй — неформальный приготовление, которого несколько отличается от первого, тем что, кашу сначала нужно прожарить на сковороде. На среднем огне без масла каша жарится в течение некоторого времени, а после того как у каши появится обжаренный аромат, помещается в кастрюлю уже в кипяченую воду и варится на медленном огне.

В этом рецепте кашу не нужно промывать водой, вся грязь, крахмал и пыль уходит в процессе обжарки.



пшеничная каша с миндалем и фруктами

Пшеничная каша с овощами, рецепт

Как на любом другом столе и в кухне, овощи имеют особую популярность, и нравится всем. Их добавляют в качестве гарнира, в виде салата, в первые блюда, а так же смешивают в приготовлении со вторыми блюдами. Всё это связанно с тем, что овощи податливы, и с их помощью можно сделать любое блюдо намного вкуснее, мене калорийным, а главное сытным.

В сваренной пшеничной каше содержится 143 килокалорий на 100 грамм, а в сваренной пшеничной каше с овощами всего 235 килокалорий на 100 грамм. Это говорит о том, что пшеничная каша с овощами, отлично подойдет к любой диете, а так же поможет держать баланс необходимых дневных углеводов в организме.



пшеничная каша полба с овощами

Приготовить пшеничную кашу с овощами очень просто и в поваренной книге, так же как и в интернете есть уйма увлекательных рецептов. От приготовления на сковороде, до приготовления в духовке, каша получается по-разному приятной и вкусной.

Варенная и обжаренная пшеничная каша с овощами.

  • для того чтобы приготовить блюдо, нужно начала полностью сварить пшеничную кашу в кастрюле
  • затем в сковороде на оливковом масле поджарить овощи, добавить чеснок и специи по вкусу, томатное пюре
  • всё это необходимо недолго тушить, чтобы овощи остались мягкие, затем добавить кашу в сковороду
  • финальным этапом необходимо перемешивать блюдо и добавить зелень по вкусу


Пшеничная каша 200 гр.
Морковь 2 шт.
Луковица 1 шт.а
Пассированные томаты (по вкусу)

Пшеничная каша с овощами в духовке.
В приготовлении главный акцент делается на овощах, которые можно использовать в любом виде: свежие, замороженные, консервированные — не имеет значение, главное чтобы не были испорченные и гнилые.

  • Вся эта масса овощей кладется в горшок, сверху добавляется растительное масло и приправы
  • Следующий слой — это пшеничная каша
  • После того как были сделаны оба слоя, необходимо добавить воды в горшок и специи, накрыть его и поставить в духовку при температуре 180 градусов, на час
  • Финальным этапом добавить зелень

Обязательные ингредиенты блюда:
Пшеничная каша 50 гр.
Овощи (любые) 200 гр.
Специи (по вкусу: карри, паприка) несколько грамм
Растительное масло 30 гр.

Овощи можно добавлять по вкусу совершенно разные.



пшеничная каша с луком и брокколи

Видео: «Рецепт: Пшеничная каша с морковью и луком»

Пшеничная каша с курицей

Мясо курицы чаще всего комбинируется с кашами, оно мягкое быстро готовится и очень сочное, а для того чтобы приготовить это блюдо не понадобится тратить много времени, достаточно поставить на огонь, в духовку или мультиварку и уже через пол часа у вас на столе будет стоять свежая и полезная еда.

Чтобы приготовить пшеничную кашу с курицей по одному из популярных рецептов приготовления, необходимо сделать следующее:

  • Подготовить мясо, очистить его от жилок и косточек и порезать на небольшие куски
  • Чуть-чуть обжарить курицу, по возможности без масла на собственном соку
  • Добавить к курице овощи и потушить вместе
  • Спустя некоторое время после обжарки, когда появляется пряный запах, необходимо добавить промытую и очищенную пшеничную кашу
  • Добавить воды в сковороду на свое усмотрение, главное чтобы её высота была только немного выше продуктов
  • Добавить специи, соль и приправы по вкусу
  • После того как вода закипит, максимально сбавить огонь и 30 минут варить на плите
  • После убрать с плиты, завернуть в полотенце и 15 минут подержать блюдо в таком виде, затем подать на стол


пшеничная каша с курицей и грибами

Пшеничная каша с рыбой

Иногда перечень блюд изготовленных из рыбы и других компонентов может достигать нескольких серий книг и это не удивительно, ведь рыба способна сочетаться с любой едой или напитками. Но именно перловая каша с рыбой может выглядеть гораздо более неожиданно и захватывающе, потому что в сочетании рыбы так же добавляются овощи, специи и соусы.

Чтобы приготовить вкусную пшеничную кашу с рыбой можно использовать:

  • Рыбу по вкусу, на пример треску или окунь, можно заменять рыбными котлетами, крокетами или палочками
  • Пшеничную кашу
  • Луковицу
  • Морковь
  • Томаты
  • Овощи по вкусу, можно приготовить с кабачками, сладким перцем, брокколи или спаржу
  • Специи

Овощи обжариваются, тушатся, затем обжариваются с рыбой, добавляется крупа и сверху поливается несколькими стаканами воды, доводится до кипения и в конце томится.


Видео: «Пшеничная каша с рыбными крокетами в мультиварке «

Пшеничная каша с фруктами

Ежедневное потребление каши с фруктами равносильно потреблению дневной нормы поливитаминов, поэтому каша полезна и необходима для здоровья любого человека.

  • Пшеничная каша с фруктами и медом
    Обработанное и промытое зерно, поливается молоком и варится до густого состояния, затем в массу добавляются фрукты и перемешиваются с кашей. Следующим делом необходимо плотно закрыть посуду крышкой и поместить блюдо в духовку примерно на 3-5 минут. После того как истечет время, вынуть, добавить масла, меда и еще раз перемешать. Для приготовления понадобится: 120 гр. каши, 60 гр. кураги, 60 гр. чернослива, 40 гр. изюма, 240 мл. молока, 70 гр. мёда, 15 гр. сливочного масла
  • Фруктовая пшеничная каша
    Перед приготовление стоит промыть все ингредиенты, особенно пшеничную кашу и зерна мака. После того как всё очищено и промыто, нужно поместить кашу в посуду и начать варить. Параллельно этому необходимо смешать мед с водой образуя сироп, перетереть сухофрукты и орехи, а после приготовления каши, добавить это и смешать.
    Для приготовления понадобится: 200 гр. каши, 50 гр. мускатных орехов, 40 гр. инжира, 60 гр. зерен мака, 60 гр. кураги, 15 гр. меда


очень вкусное объединение каши и фруктов

Как приготовить пшенично-рисовую кашу?

Как для взрослых, так и для детей пшенично-рисовая каша имеет большое значение в формировании и поддержке организма, обеспечивая аминокислотами, калием, магнием, железом и углеводами.

Для того чтобы приготовить кашу понадобится: пшенная и рисовая крупа, изюм, молока, масло и соль.

  • Сначала нужно подготовить крупу, а именно под проточной водой тщательно промываются и очищаются два вида каши
  • Нужно набрать в кастрюлю 1,5 литра воды
  • Пшенная и рисовая каша помещаются в воду, и добавляется соль по вкусу
  • После 15-ти минут готовки, вода выпаривается, необходимо добавить молоко и довести массу до кипения
  • После этого нужно снять кашу с огня, добавить масло и по вкусу изюм, можно сахар

Каша получится мягкая и очень питательная. Для младенцев можно взбивать кашу в блендере, тогда она получится более жидкой.


Как сварить пшеничную кашу рассыпчатой?

Приготовление каши требует особого внимания, несмотря на то, что пшеничную кашу трудно приготовить в виде однородной массы, достаточно совсем немного не доглядеть и рассыпчатая каша не получится.

Для приготовления вкусной пшеничной каши, нужно следовать все тем же правилам её обработки, почистить от мусора, тщательно промыть её, пока вода не станет прозрачной и убедится в том, что всё готово, чтобы начать готовить кашу.

Главная проблема в готовке пшеничной каши — подбор пропорций воды и каши. Необходимо правильно подобрать объемы, потому что от этого зависит состояние каши на конец приготовления. Для того чтобы не испортить кашу, стоит использоваться пропорции 1:2, на 1 стакан каши, добавлять 2 стакана воды.



рассыпчатая пшеничная каша

Во время приготовления, после того момента, как вы засыпали кашу и залили воду в кастрюлю и она уже начала варится, необходимо периодически снимать пенку с поверхности воды, а после того как слой воды выпарится и станет на уровне каши, для конечного приготовления стоит обернуть кастрюлю в полотенце и дать настоятся.

Пшеничную кашу нужно периодически помешивать, это не даст ей слипнуться, и поможет приготовить рассыпчатую.

Возвращаясь к вкусовым качествам, так же стоит упомянуть то, что кашу можно готовить так же на бульоне, это поможет добавить вкус каше и даст посмотреть на нее под другим углом. Такая каша может понравиться детям или тем, кому не нравился стандартный вкус каши.


Как приготовить пшеничную кашу на молоке?

Молоко дает пшеничной каше вторую жизнь. С молоком, можно комбинировать в приготовлении фрукты, сухофрукты, различные вкусовые добавки, джемы, другими словами — чего душа пожелает.

Пшеничную кашу на молоке, можно добавлять в утренний рацион, потому что она достаточно питательная и легка в приготовлении.



пшеничная каша на молоке
  • Чтобы приготовить пшеничную кашу на молоке, необходимо в кастрюле залить кашу водой и готовить до момента пока не выпарится вода.
  • Затем добавляется свежее молоко любой жирности
  • Тщательно перемешивается
  • Добавляется соль (щепотка)
  • Добавляется сахар (по вкусу)
  • Недолго варится до легкого загустения
  • После этого выключается огонь, нужно немного настоять кашу, для этого хватит пары минут

Для того чтобы каша в конечном виде приготовилась чистая, не нужно предварительно кидать её уже в кипяченую воду. Для качественного приготовления воду или бульон следует наливать в кастрюлю только холодным или охлажденным.



пшеничная каша на молоке

Как приготовить пшеничную кашу в мультиварке?

Мультиварка открывает много возможностей для каши и в некотором смысле дает ей вторую жизнь. Так, например, есть несколько рецептов приготовления каши только в мультиварке, по которым не получится приготовить кашу на плите.

Преимущество варки каши по такому методу, заключается в том, что при меньших температурах чаша способна удерживать витамины и оставлять их в каше, не испаряя.



каша, сваренная в мультиварке

Для того чтобы сварить самую простую кашу в мультиварке, понадобятся стандартные ингредиенты: вода, каша, соль, масло. Для подготовке и приготовления каши необходимо действовать поэтапно:

  • Первым делом нужно перебрать кашу, очищая её от мусора
  • Поместить кашу в миску и настоять три минуты, для того чтобы очистить от мусора и размягчить, затем промыть еще раз
  • После того как каша была обработана водой, необходимо поместить её в мультиварку
  • Залить в мультиварку воду, на одну чашку каши, три чашки жидкости
  • Включить мультиварку на 30 минут в режиме «каша» либо «варка»

Пшеничная каша различается между собой по степени твердости, поэтому после истечения времени стоит проверить её на вкус и если нужно, оставить варится еще на 5-10 минут. После того как каша достигла пика своего приготовления, необходимо вынуть из мультиварки и добавить масло для размягчения и придания мягкого молочного вкуса.



молочная пшенная каша в мультиварке

Видео: «Приготовление пшеничной каши в мультиварке»

Читайте также…

Рассыпчатая пшеничная каша в мультиварке !

Пшеничная каша – недорогой и очень полезный продукт. Чтобы она получилась вкусной, необходимо знать несколько секретов ее приготовления. Мы подготовили лучшие рецепты, которые помогут вам сварить очень вкусное блюдо из пшеничной крупы.

Особенности пшеничной крупы

Пшеничная крупа представляет собой переработанную (дробленную, шлифованную) твердую пшеницу с крупными, мелкими или средними размерами крупинок. Она имеет очень богатый химический состав:

  1. Витамины (группы В, А, Е, F и пр.).
  2. Минералы (магний, йод, цинк, кальций, фосфор и др.).
  3. Белки (16 г), жиры (1 г), углеводы (70 г).

Калорийность пшеничной каши на воде составляет в среднем 330 ккал.

Пшеничная каша – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому ее употребление способствует восстановлению микрофлоры в кишечнике, улучшению метаболизма, нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, снижению уровня холестерина.

В кулинарии эту крупу используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов, пирогов, запеканки и пр. Чаще всего крупу используют для приготовления каш на воде, бульоне, молоке. Она может быть соленой, острой или сладкой. Ниже приведены лучшие рецепты по приготовлению пшеничной каши в качестве основного блюда или гарнира к рыбе/мясу/котлетам.

Независимо от выбранного рецепта перед приготовлением крупу рекомендуется промыть, что поможет избавиться от лишнего крахмала и различных загрязнений.

На воде

Рецепт пшеничной каши на воде довольно простой. Это универсальный способ приготовления крупы. Блюдо станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Кроме того для приготовления необходимо минимум ингредиентов.

Как приготовить пшеничную кашу на воде? Перед приготовлением следует определиться с желаемой консистенцией готового продукта.

Если необходима вязкая, жидковатая консистенция, то для варки 1 стакана крупы потребуется 4 стакана воды, соль и сахар добавлять исходя из вкусовых предпочтений. Ждать предварительно закипания воды не нужно, достаточно добавить в кастрюлю все ингредиенты и периодически помешивать, чтоб не пригорало. После закипания, уменьшить огонь и варить до полной готовности. Крупинки должны набухнуть и стать мягкими, в среднем это занимает 40-50 минут. После приготовления для вкуса можно добавить оливковое масло, зажарку из моркови и лука, зелень и др.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую? Если вы предпочитаете рассыпчатую консистенцию готового продукта, то для варки следует брать воду и крупу в пропорции 3:1. Поместить ингредиенты в кастрюлю, посолить и/или добавить сахар и поставить на огонь. Крышкой не накрывать. После закипания дождаться момента, когда крупа сравняется с водой (примерно через 10 минут) и добавить сливочное масло 50 г. Проварить на медленном огне еще 10 минут и выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить разбухать недоварившиеся крупинки на время до 40 минут.

Каша из темного и крупного переработанного зерна получится более рассыпчатой, чем из светлого и мелкого.

Для получения плотной густой консистенции необходимо уменьшить пропорции воды до 2 стаканов на 1 стакан крупы. Но следует помнить, что крупинки в этом случае получатся недоваренными и, как следствие, твердыми, а общая масса получится суховатой. Но такой способ приготовления имеет свои преимущества, ведь продукт сохраняет больше ценных веществ.

После приготовления кашу на воде можно подавать с:

  • сухофруктами
  • фруктам;
  • сливками;
  • ягодами;
  • подливой;
  • мясом/рыбой и другими продуктами.

На молоке

Этот способ приготовления отлично подойдет для завтрака или для кормления ребенка. Лучше выбирать крупу среднего помола, чтобы каша получилась нежной и мягкой. Для приготовления следует добавить в кастрюлю 3 стакана молока, 2/3 стакана крупы, соль, сахар и варить до готовности (в среднем полчаса после закипания). В готовый продукт добавить сливочное масло.

Чтобы блюдо получилось более вкусным, в кашу можно добавить изюм, курагу, натертое яблоко, грушу, кусочки свежей клубники, банана и др.

На бульоне

Чтобы блюдо получилось максимально питательным, насыщенным и вкусным лучше варить пшеничную кашу на бульоне. Куринный бульон – идеально подходит для данного вида крупы. Чтобы его отварить потребуется:

Пропорции мяса курицы и воды рекомендуется брать в соотношении 1:2. Этот бульон получится достаточно насыщенным, вкусным и не сильно жирным. Поместить все ингредиенты в кастрюлю и поставить варить до полной готовности мяса. Время варки зависит от количества мяса и воды.

Чем дольше варить мясо, тем более насыщенным получится бульон.

После этого вынуть курицу и добавить крупу в бульон, в пропорции 1:3. Вкус пшеничной крупы отлично дополняют жареные морковь и лук, поэтому пока каша будет вариться, необходимо сделать зажарку. На 1 стакан крупы будет достаточно 1 луковицы и 1 моркови средних размеров. Их необходимо почистить, помыть, порезать/потереть и поджарить на подсолнечном масле на среднем огне до появления легкой золотистой корочки. После чего добавить в кашу и перемешать. Вареное мясо подать вместе с готовым блюдом.

Не забывайте постоянно помешивать кашу во время варки, т.о. крупа будет равномерно впитывать воду и не будет пригорать.

В мультиварке

Пшеничная каша в мультиварке – это один из самых незатейливых способов приготовления. Ведь хозяйке не нужно контролировать закипание, готовность продукта, мешать. Благодаря этому появляется масса свободного времени и можно заняться своими делами. Кроме того, что приготовление каши практически не требует участия хозяйки, в итоге крупа получается очень вкусной, нежной и мягкой.

Пшеничная каша в мультиварке на воде требует тех же пропорций, что и при варке в кастрюле. Для получения, средней не жидкой и не густой консистенции, на 1 стакан крупы потребуется 3 стакана воды (она должна быть горячей, в противном случае, устройству придется дополнительно тратить время на нагрев жидкости). Поместить ингредиенты в чашу мультиварки, добавить соль/сахар, сливочное масло. При желании добавить натертую морковь и нарезанный лук. Закрыть крышку и поставить на соответствующий режим работы, в зависимости от конкретной модели он может называться «Крупы», «Каши», «Мультиповар», «Молочная каша» и пр. Если подобных режимов нет, то для варки крупы подойдут «Тушение», «Томление», «Суп». Среднее время готовки – полчаса. Чтобы крупа больше разбухла и стала мягче, сразу можно не открывать, а дать настояться еще минут 20. Каша в мультиварке получается рассыпчатой и сочной.

Таким же способом в мультиварке можно варить кашу на молоке, бульоне. Для вкуса можно добавлять различные специи, пряности: корица, базилик, кардамон, карри, паприка, лавровый лист, ваниль, имбирь, зелень и многое другое.

Теперь вы знаете, как сварить пшеничную кашу на воде рассыпчатую, жидкую или густую, с какими ингредиентами эта крупа лучше всего сочетается и с чем ее можно подавать в готовом виде. Выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к приготовлению этого полезного и очень вкусного блюда.

Видео-рецепт приготовления пшеничной каши

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (322)
  • Выпечка (421)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (61)
  • Десерты (150)
  • Закуски (352)
  • Горячие закуски (133)
  • Холодные закуски (86)
  • Мясные блюда (338)
  • На заметку (58)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (132)
  • Праздники (153)
  • Новый год (101)
  • Пасха (16)
  • Рождество (9)
  • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (170)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (55)
  • Метки

    Пшеничная кашка приготовленная в мультиварке получается рассыпчатая, сытная и очень вкусная и этот рецепт поможет вам ее правильно приготовить. Чтобы каша из пшеничной крупы не выглядела размазней, а получилась именно рассыпчатой, нужно правильно подобрать саму крупу и при варке каши соблюдать нужные пропорции соотношения воды и крупы. Предлагаю молодым хозяйкам в помощь свой проверенный рецепт пшеничной каши на воде с пошагово сделанными фото. По нему гарантированно получится вкусное, сытное и полезное блюдо.

    • крупа пшеничная (яровая) – 400 гр;

    • масло сливочное – 40 гр;

    Как сварить пшеничную кашу в мультиварке

    Пшеничную крупу для приготовления этой каши я беру из яровой пшеницы, ее еще называют арнаутка. В отличие от обычной пшеничной крупы, у арнаутки более крупный помол, сама крупа чистая и Вам не потребуется тратить время, что бы ее перебрать.

    И так, для начала на кухонных весах мы отвешиваем количество крупы согласно рецепту.

    Если нет весов, не расстраивайтесь, просто отмерьте два стандартных граненых стакана крупы.

    Крупу заливаем холодной водой и тщательно промываем рукой. Затем, меняем воду, крупу размешиваем (рукой или ложкой). Делаем это для того, чтобы из нее максимально вышел крахмал и сливаем воду.

    После этого, на тех же кухонных весах взвешиваем воду. Что бы ее было ровно вдвое больше чем крупы, у нас это 800 мл или просто наливаем четыре стакана.

    Таким образом, пропорция крупа: вода будет 2:4 или 1:2.

    Пшеничную крупу высыпаем в чашу мультиварки, заливаем отмеренной водой, солим и кладем ⅓ от общего количества масла.

    Варим нашу пшеничную крупу на режиме «крупы» или «каши» (у кого какой написаный на мультиварке) в течение сорока минут.

    В готовую кашу добавляем оставшееся масло, аккуратно перемешиваем силиконовым половником (лопаткой) и раскладываем по тарелкам.

    Посмотрите на итоговое фото, как аппетитно выглядит пшеничная каша на тарелке. Поверьте на слово, она не только полезна и красива, но и очень вкусна.

    Оставьте комментарий

    Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Если вы желаете повысить иммунитет, снизить уровень холестерина или отрегулировать работу пищеварительного тракта, то употребление пшеничной каши просто необходимый пункт. Но потребуется потратить немало усилий, чтобы научиться вкусно готовить эту крупу. А если хотите сэкономить время и силы, есть подходящий вариант — приготовить пшеничную кашу в мультиварке.

    Выбираем лучшую крупу для готовки

    Чтобы создать настоящие шедевры из пшеничной крупы, любому повару нужно знать следующие базовые правила:

    1. Откажитесь от каш быстрого приготовления (такие крупы настолько обработаны, что практически не имеют никаких полезных свойств).
    2. Отдавайте предпочтения фасованной крупе, ведь каша на развес при неправильном хранении могла впитать в себя и лишнюю влагу и ароматы мешка, в котором перебывала.
    3. Обратите внимание на упаковку. Каша должна быть чистой, а прозрачный пакет или коробок поможет вам в этом убедиться.

    Как приготовить пшеничную кашу

    Есть масса способов приготовления этой замечательной крупы. В мультиварке можно сварить пшеничную кашу на воде, на молоке, рассыпчатую, жидкую, даже постную.

    Существуют рецепты комбинированных блюд, когда к крупе добавляют мясо, овощи или сухофрукты. Всё зависит от желаний и предпочтений кулинара. Рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже, говорят сами за себя, ведь внешний вид блюда — один из важнейших аспектов.

    Простой рецепт на радость поварам

    Для начала, прежде чем перейти к сложным и многогранным рецептам, давайте научимся готовить классическую пшеничную кашу в мультиварке.

    • крупа пшеничная — 1 стакан;
    • вода минеральная — 3 стакана;
    • сливочное масло — 1-2 столовые ложки;
    • соль и специи по вкусу.
    1. В первую очередь нужно перебрать крупу и хорошенько её вымыть (не менее 5 раз).
    2. Затем пересыпать её в чашу мультиварки, туда же налить воду, посолить и добавить специи (для такого вида каши лучше всего подойдут: карри, кардамон, чили, имбирь или мускатный орех).
    3. На мультиварке выбрать режим «Каша» (иногда «Варка») и установить время приготовления — полчаса.
    4. После сигнала проверить блюдо на готовность, если каша не успела до конца приготовиться, следует оставить её в режиме «Подогрев» ещё на 10-20 минут.

    К слову, пшеничная крупа — отличный вариант для первого завтрака. Чтобы сэкономить время и утром полакомиться горячим, свежайшим блюдом, можно использовать отсроченный режим. Загрузите все ингредиенты в чашу, и на утро у вас будет готово вкусное и питательное кушанье.

    Детям стоит приготовить молочную кашу с тыквой. Это очень нежное блюдо, малыши от него в полном восторге. Самое главное в этом деле соблюдать пропорции.

    Сколько времени варить пшеничную кашу в мультиварке?

    Это один из важнейших вопросов, которым задаются многие начинающие повара. Ответ очень прост! Время приготовления определяет мультиварка, вам даже не нужно задумываться над этим.

    Единственное, многое зависит от сорта крупы, поэтому, после того, как прозвучал сигнал, оповещающий о завершении готовки, загляните в чашу, и, если каша не сварилась, оставьте её в режиме поддержания тепла на некоторое время.

    Сколько молока нужно, чтобы сварить пшеничную кашу?

    Если это классический рецепт, то на 1 стакан крупы нужно 5 молока. Если вы решили усложнить задачу и добавить в блюдо тыкву, яблоки и прочее, то можно, опять же таки, на 1 стакан, взять 2 стакана воды и 2 молока.

    Как сварить аппетитную кашу, мы разобрались. Главное иметь желание приготовить что-то очень вкусное, хорошее настроение и, конечно же, воспользоваться проверенными пошаговыми рецептами с фото.

    Мультиварка — помощница, которая основные сложности возьмет на себя, так что готовить блюда одно удовольствие!

    Цельнозерновая каша — Vermont Organic Farm

    Цельнозерновая каша теплая, вкусная и полезная для вас, если вы умеете ее готовить!

    Цельнозерновые — отличный источник клетчатки и других важных питательных веществ, таких как витамин B, кальций, железо и цинк, и они помогут вам чувствовать себя сытым до обеда. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию от 2010 г. для американцев рекомендуется, чтобы по крайней мере половина всех злаков, которые вы едите, были цельнозерновыми.Разница между цельными и очищенными зернами заключается в том, что из очищенных зерен удалены отруби и ядра. Это увеличивает срок хранения, но убирает питательные вещества и аромат. Если вы хотите воспользоваться преимуществами зерновых, вы должны есть цельнозерновые, приготовленные должным образом. Традиционные методы приготовления каши в культурах по всему миру всегда включают замачивание, ферментацию, медленное приготовление или все три.

    Почему замачивание? Все зерна содержат фитиновую кислоту в отрубях, и все семена (многие зерна являются семенами) содержат ингибиторы ферментов.Фитиновая кислота может сочетаться с некоторыми минералами, такими как цинк, содержащимися в зерне, снижая вашу способность усваивать их. Ингибиторы ферментов взаимодействуют с вашими собственными ферментами и могут препятствовать расщеплению белков и препятствовать всасыванию витаминов. Замачивание зерна в воде на ночь (около семи часов) — желательно с добавлением небольшого количества лимонного сока, кефира или йогурта — разрушит фитиновую кислоту и ингибиторы ферментов.

    Приготовление каши Для двух порций: замочите 1 стакан хлопьев в 3 1/4 стакана воды на ночь.Утром посолить по вкусу и довести до кипения, постоянно помешивая. Переложить в пароварку и варить без присмотра не менее 30 минут. Вы также можете замачивать зерна прямо в рисоварке или мультиварке. Утром долейте воды по мере необходимости и включите плиту примерно на 15 минут.

    Фото V31S70.

    Советы по приготовлению зернового питания

    Как варить пшеничную кашу разными способами.Как варить пшеничную кашу

    Из всех видов каш мне больше всего нравится пшеничная каша, люблю варить ее на воде. Вместо воды можно взять молоко. Мне нравится его вкус, запах, консистенция, и о его полезности говорить не приходится. Главное правильно выбрать крупу. Он бывает двух видов помола — более грубый и очень мелкий. Всегда стараюсь выбирать более крупный помол, тогда каша получается рассыпчатой. А из более мелкого помола для любителей можно приготовить вязкую кашу.Замечательный завтрак или гарнир Вам гарантирован!

    Нам понадобятся следующие товары:

    Пшеничную крупу хорошо промыть несколько раз, чтобы смыть излишки муки.

    Влить воду или молоко, из расчета 1: 2. Если вам нравятся более вязкие каши, то количество жидкости следует увеличить. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на очень слабом огне под крышкой около 30 минут. Постарайтесь не сбежать. Солить по вкусу. Если вдруг вся жидкость испарилась, а каша еще не готова, то не возбраняется долить немного кипятка, чтобы каша была готова.

    Выключите огонь, добавьте в сковороду немного масла и дайте каше настояться около 10 минут под крышкой. Мама всегда заворачивала горшок во что-нибудь теплое и густое, чтобы внутри все пропарилось, а каша стала рассыпчатой.

    Каша пшеничная долгожитель. Он упоминается в Библии как основной продукт питания. И со столов наших предков — славян этот продукт никогда не исчезал. Ели его в будни и праздники, угощали дорогих гостей и угощали простых путешественников.Кашу варили на воде или молоке, добавляли масло и всевозможные заправки, соусы, подливки по вкусу.

    В настоящее время популярность круп, в том числе пшеницы, несколько снизилась. Почему бы не попробовать поднять ей рейтинг. Хлопья недорогие, поэтому попробуйте приготовить их дома. Если он вам нравится, то готовьте его регулярно. Это разнообразит ваше меню на завтрак или ужин. К тому же пшеничная каша быстро восстанавливает силы, она просто необходима людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.Едят с молоком, сливками, фруктами. Несладкую кашу подают к шкваркам, мясу, рыбе, грибам, овощам и т. Д. После выключения конфорки оставьте кашу на плите на 15 минут, чтобы доехала — она ​​стала мягче и нежнее.

    Пшеничная каша — приготовление пищи

    Из пшеницы производят два вида пшеничной крупы — Полтавскую и Артекскую. Первый — это цельное очищенное зерно или крупное зерно (зерна достаточно крупные). Артек — к этому виду относится крупа мелкого помола.Артек используют для фрикаделек, запеканок, вязких и жидких круп. Также кашу варят из полтавской крупы крупного помола. Для заправки супов используют цельнозерновые продукты.

    Перед варкой обычно промывают водой только полтавскую крупу. Мелко измельченные нельзя стирать, хотя некоторые хозяйки стирают и то, и другое. Считается, что это повышает качество каши. Обычно при закипании воды с крупой на поверхности образуется пена с мусором, поэтому ее необходимо удалить. Перед тем как поместить крупу в воду, ее необходимо осмотреть на предмет наличия мусора, чтобы удалить камешки или другие мелкие предметы.

    Пшеничная каша — лучшие рецепты

    Рецепт 1: Пшеничная каша на воде

    Эту кашу можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир. Например, подавать с мясом, жареными грибами или печенью. Крупу хорошо промыть под слегка теплой водой, чтобы с нее смылась мука и каша не была похожа на паштет. Если вам нравятся липкие тягучие каши, то смывать не нужно.

    Состав : крупа пшеничная — 1 стакан, 2 стакана воды, масло сливочное, соль по вкусу.

    Способ приготовления

    Крупу залить холодной водой. Когда закипит, убавьте огонь и варите 15-20 минут, периодически помешивая. Заправить кашу маслом. Если вдруг вода выкипела, а крупа еще не разварилась, следует добавить немного кипятка и варить дальше.

    Из вчерашней каши можно сделать котлеты. Добавить яйцо, немного манной крупы, все перемешать. Слепить маленькие котлеты и обжарить их на масле. Подавать горячим.Дети тоже с удовольствием их съедят.

    Рецепт 2: Сладкая пшеничная каша на молоке

    Эта каша понравится многим. Просто, но как вкусно! На завтрак все. Сразу все радости — и положительные эмоции от еды, и заряд энергии на целый день. Причем каша получается не сладкой, а в самый раз. Если все же сладости покажется недостаточно, можно добавить в тарелку сахар или мед по отдельности. Если каша кажется вам жидкой, в следующий раз положите еще немного крупы, например 2/3 стакана.

    Состав : крупа — полстакана (обыкновенного граненого), молоко — 1 л, пол чайной ложки соли и столовая ложка сахара, масло сливочное.

    Способ приготовления

    В кипяченое молоко всыпать пшеницу, соль и сахар. Когда он снова закипит, убавьте огонь до минимума и оставьте кипеть на 40 минут, накрыв крышкой. Не мешайте каше, не снимайте крышку. По истечении указанного времени выключите огонь, добавьте масло и перемешайте. Закройте крышку и дайте настояться еще 10 минут.Для приготовления берите только толстостенную посуду, чтобы каша не пригорела.

    Рецепт 3: Пшеничная каша с грибами

    Пшеничную кашу можно, конечно, просто отварить в воде и подавать с жареными грибами. Но это будет слишком просто и не так интересно. Этот рецепт очень разный, как и вкус. От чего каша только приносит пользу, ведь варится она на грибном бульоне. Лучше брать белые грибы, бульон из них получается ароматнее.Что делать, если нет белых? Возьмите любые свежие грибы, но тогда для большего вкуса можно добавить в бульон грибной бульонный кубик.

    Состав : крупа — 2 стакана, грибной бульон — 6 стаканов (1,25 л), грибы 400 г, сливочное масло 80 г, луковица 4, зелень, масло растительное для жарки, соль.

    Способ приготовления :

    Грибы отварить, откинуть на дуршлаг. Перелить бульон в другую посуду, грибы остудить и произвольно нарезать.

    Растопить масло, всыпать немного овощей и обжарить мелко нарезанный лук, в конце добавить стакан (250 мл) грибного бульона, вскипятить.

    В вареный грибной бульон (1 л) залить промытую пшеничную крупу, топленое масло, соль. Когда каша начнет загустевать, добавить грибы, луковый соус (жареный лук с бульоном), перемешать и поставить в духовку на 40 минут (200 С). Приготовленную кашу присыпать зеленью, заправить топленым маслом.

    Рецепт 4: Пшеничная каша с мясом

    Такой кашей вам захочется побаловать на ужин. Аромат чеснока приятно щекочет ноздри, поднимая настроение, нежное сочное мясо радует желудок, утоляя голод, а нежная каша восстанавливает силы после тяжелого рабочего дня.Полная идиллия — приятно, полезно и вкусно!

    Состав: крупа пшеничная — 1 стакан, мякоть мяса (свинина, куриное филе), 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 луковицы, вода — 3 стакана, душистый перец и черный перец по вкусу, соль и лавровый лист, масло растительное.

    Способ приготовления

    Морковь натереть на терке, лук и мясо нарезать мелкими кубиками. Чеснок раздавить, чтобы он был приплюснутым, но сохранил форму, например, прижми тупой стороной ножа к столу (чтобы потом было удобно ловить).

    Обжарить в казане, поочередно выкладывая лук, морковь до румяной корочки. Добавить мясо и чеснок, жарить до испарения мясного сока. Влейте всю воду, добавив лавровый лист, специи и тушите 25 минут. Больше не нужны чеснок и лавровый лист. Их нужно вынуть из казана и выбросить. Добавьте к мясу промытую пшеничную крупу. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, пока крупа не станет мягкой. Выключите огонь, дайте каше настояться в казане 15 минут и можно разложить по тарелкам.

    Чтобы пшеничная каша была вкуснее, лучше всего варить ее в чугунном казане. Тогда он не пригорит, к тому же казан хорошо сохраняет тепло.

    Хотите сытно и полезно поесть? Узнайте, как правильно варить пшеничную кашу и с чем ее сочетать.

    Пшеничную кашу на молоке варить очень просто. Процесс не требует много времени и много ингредиентов.

    Необходимые продукты:
    • 400 мл молока;
    • стакан пшеничной крупы;
    • соль, сахар и масло по вкусу.
    Процесс приготовления:
    1. Возьмите хорошую кастрюлю с толстым дном, налейте в нее молоко и подождите, пока оно закипит.
    2. Крупу обязательно промойте, удалите все излишки и добавьте в горячее молоко.
    3. Уменьшите огонь, добавьте соль и сахар по своему вкусу и готовьте под крышкой 20 минут.

    Пшеничная каша рассыпчатая на воде

    Пшеничная каша рассыпчатая на воде — идеальный завтрак или обед для тех, кто хочет правильно питаться.

    Необходимые продукты:
    • специи и масло по желанию;
    • стакан сухой крупы и вдвое больше воды.
    Процесс приготовления:
    1. Крупу перебираем, промываем, чтобы вода стала почти прозрачной.
    2. Налейте воду в кастрюлю. Принимать его нужно вдвое больше, чем крупы.
    3. Довести до кипения, всыпать «пшеницу», добавить приправы по вкусу и масло сразу тушить.
    4. Накройте крышкой, нагрейте до слабого и доведите до готовности в течение 20 минут.

    В мультиварке

    Пшеничная каша в мультиварке — быстрый способ получить вкусный завтрак.К тому же блюда, приготовленные в этом приборе, лучше сохраняют свои полезные свойства. Еще одно преимущество — не нужно постоянно следить за процессом.

    Необходимые продукты:
    • стакан крупы;
    • три стакана воды;
    • масло сливочное по своему вкусу.
    Процесс приготовления:
    1. Начнем с подготовки крупы. Его необходимо хорошо промыть и удалить все лишнее. Вода должна быть относительно чистой.
    2. Вылейте будущую кашу в чашку мультиварки и залейте водой. Если хотите, чтобы процесс шел быстрее, можно влить уже горячую жидкость.
    3. Добавьте соль и другие специи, зелень по желанию.
    4. Включаем прибор в режим «Молочная каша» на 40 минут и ждем, пока блюдо полностью не будет готово.
    5. Если по прошествии указанного времени жидкость все еще осталась, то снова включите мультиварку, но уже в режиме «Нагрев» на 20 минут.

    Подавать со сливочным маслом.

    С добавлением тыквы

    Если вы любите тыкву, то непременно воспользуйтесь этим рецептом.

    Необходимые ингредиенты:
    • литр молока;
    • два стакана пшеничной крупы;
    • кусок сливочного масла;
    • около 300 граммов тыквы;
    • 120 миллилитров воды;
    • специй на свой вкус.
    Процесс приготовления:
    1. Начнем с подготовки продуктов.Тыкву нужно очистить от кожуры и удалить семена, промыть и нарезать небольшими кусочками.
    2. Крупу также промываем, удаляем все излишки и выливаем в заранее прокипяченную воду. Желательно заранее добавить в него немного соли.
    3. Влейте молоко, всыпьте тыкву и доведите все до кипения.
    4. Теперь вы можете снизить уровень нагрева, накрыть емкость и варить блюдо около 20 минут, пока вся жидкость не испарится.

    Перед подачей дайте каше постоять и обязательно заправьте маслом.

    Приготовление каши в духовке из пшеничной крупы

    Готовить эту кашу в духовке можно только в горшочке, а вот на молоке или воде — выбирайте на свое усмотрение.

    Необходимые продукты:
    • соль и сахар по желанию;
    • один стакан крупы;
    • масло сливочное около 25 грамм;
    • два стакана воды.
    Процесс приготовления:
    1. Промойте крупу, желательно трижды, чтобы вода была почти прозрачной. Разложите по горшкам.
    2. Залейте воду так, чтобы она увеличивалась примерно вдвое, но не доходила до самых краев емкости. Добавьте любые специи по вашему выбору.
    3. Горшки накрывать не нужно. Поставить их в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут — за это время содержимое должно закипеть. Как только это произойдет, можно снизить нагрев до 150 градусов и подержать кашу еще 10 минут.

    Если масса влажная, добавьте воды и продолжайте готовку.Когда оно немного остынет, готовое блюдо можно есть, заправив маслом.

    Сытная каша с мясом

    Все привыкли есть кашу на завтрак, но этот вариант, скорее всего, станет сытным ужином для всей семьи.

    Необходимые продукты:
    • 400 грамм любого мяса;
    • стакан пшеничной крупы;
    • морковь и два зубчика чеснока;
    • около 700 миллилитров воды;
    • приправ на свой вкус.
    Процесс приготовления:
    1. Выбранное мясо хорошо промыть, удалить жир, пленки и другие лишние части. Измельчите его на мелкие кусочки.
    2. Поместите их в разогретую сковороду, приправьте специями по желанию и доведите до красивого румяного цвета.
    3. Морковь очистить, натереть на крупной терке и выложить вместе с мясом. Все тщательно перемешать и обжарить, пока овощ не станет мягким.
    4. Затем добавьте туда крупу, залейте все водой так, чтобы она покрывала еду примерно на два сантиметра.
    5. Добавьте специи, еще раз измельченный чеснок и подождите, пока содержимое кастрюли закипит.
    6. После этого установите минимальную мощность нагрева и варите под крышкой до тех пор, пока вся жидкость не испарится и каша не станет мягкой и рассыпчатой.
    Необходимые продукты для блюда:
    • морковь и лук;
    • стакан пшеничной крупы;
    • кабачок один;
    • Перец болгарский;
    • два помидора;
    • зубчик чеснока;
    • два стакана воды.
    Процесс приготовления:
    1. Все овощи чистим, при необходимости промываем и измельчаем: три моркови, а остальные нарезаем кубиками.
    2. На раскаленной сковороде начинаем все по очереди тушить. Его нужно тушить, а не жарить, чтобы был сок. Поэтому огонь должен быть ниже среднего.
    3. Начинаем с лука, затем добавляем морковь, кабачки, перец, измельченный чеснок и заканчиваем помидорами.
    4. Промытую крупу перелить в кастрюлю, залить водой, приправами по своему вкусу и довести до готовности 20 минут, чтобы жидкость испарилась.
    5. Готовую кашу вылить к тушеным овощам, перемешать, выключить огонь и дать постоять.

    Сегодня каши из натуральных злаков, известные на протяжении сотен лет, продолжают оставаться в коротком списке блюд и гарниров, абсолютная натуральность которых не вызывает сомнений. Без добавления всевозможных неестественных специй и добавок каша — диетический и полезный продукт, который полезен младенцам, спортсменам, беременным и кормящим женщинам, всем тем, кто желает есть натуральную и проверенную пищу.Единственный недостаток каши — она ​​невкусная. Особенно в этом убеждены дети. На самом деле безвкусная каша становится только из-за небрежного взбивания, из-за неправильного соблюдения пропорций ингредиентов.

    Пшеничная каша на воде рецепт

    Пшеничная крупа — простой, копеечный продукт, из которого чрезвычайно легко приготовить вкусную кашу, которая станет самостоятельным полноценным и питательным блюдом или нейтральным гарниром.Для получения правильного идеального вкуса достаточно соблюдать оптимальные пропорции и время приготовления.

    Основное правило: на 1 порцию каши возьмите 2 равные порции воды.

    пропорция 1 к 2

    Итак, для приготовления двух взрослых порций пшеничной каши необходимо взять:

    1. крупа пшеничная — 1 стакан;
    2. вода — 2 стакана;
    3. соль по вкусу;
    4. масло сливочное.

    продукты для пшеничной каши

    Крупу предварительно промываем трижды в прохладной воде, отсеивая излишки жмыха.

    крупу промываем

    В кастрюлю заливаем крупу приготовленным пропорциональным количеством воды, добавляем соль.

    крупу залить водой

    Доведите воду до кипения, накройте кипящую кашу крышкой, уменьшите температуру и варите до полного испарения воды. Сколько варить пшеничную кашу? Ответ — до полного испарения воды!

    готовить до испарения воды

    Подавать кашу с маслом.

    заправка маслом

    Калорийность пшеничной каши на воде

    Ваша заранее приготовленная каша будет содержать 623,6 ккал.

    В 1 стакане — 150 грамм крупы, на такое количество каши понадобится 1 столовая ложка масла. Из 150 грамм крупы получается примерно 225 грамм каши (примерно 150% сварного шва).

    В итоге в 100 граммах каши содержится 277,16 ккал.

    результаты

    Продукт Измерение Вес, гр Белки, гр Жир, гр Углеводы, гр Калории, ккал
    Крупа пшеничная 150 г 150 17.25 1,95 93 474
    сливочное масло 20 г 20 0,1 16,5 0,16 149,6
    Итого 17,35 18,45 93,16 623,6
    Итого на 100 грамм крупы 100 10,21 10,85 54,8 366.82

    Как варить пшеничную кашу на воде в мультиварке с мясом

    Вкусно и очень и очень просто.

    Каши:

    1. крупа пшеничная — 3 стакана,
    2. вода — 6 стаканов,
    3. свинина — 400 грамм,
    4. лук репчатый — 1 крупная луковица,
    5. морковь — 1 шт средний
    6. дезодорированный масло растительное для жарки — 2 столовые ложки,
    7. соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления пошагово:

    • В первую очередь готовим жарку овощей в чаше мультиварки.Для этого на крупной терке выложите натертую морковь, а в чашу мультиварки положите мелко нарезанный лук, в который предварительно залили примерно 2 столовые ложки растительного масла.
    • Включите мультиварку в режим «жарка» и обжаривайте 10 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет (естественно, постоянно помешивая лопаткой мультиварки).
    • Свинину нарезать небольшими кубиками.
    • Отправляем мясо на жарку.
    • Приправить солью и перцем.
    • Теперь еще 10 минут на том же режиме «жарка» жарим с мясом (конечно, постоянно помешивая лопаткой для мультиварки).
    • Крупу необходимо предварительно ополоснуть (это особенность этой крупы)!
    • А засыпаем в мультиварке.
    • Добавьте воды и включите режим «быстрого приготовления». Пшеничная каша с мясом варится 40 минут.

    Получается невероятно нежно, сочно и вкусно!

    Ну а вот видео-рецепт подробного просмотра Пшеничной каши в мультиварке Редмонд.

    Рецепт пшеничной каши на воде прост, а сама крупа имеет более чем доступную стоимость, эти характеристики выводят кашу на вершину некоторых самых популярных блюд.Раньше повсюду на столах можно было встретить пшеничную кашу, потом постепенно сменились крупы, которые стали привозить повсюду из-за границы, но со временем, когда возвращение к истокам родной кухни стало трендом, многие рестораны русской кухни вспомнили об этой простенькой злак. Также мы решили последовать новой модной тенденции и рассказать о том, как правильно варить пшеничную кашу на воде.

    Приготовление пшеничной каши на воде

    Начнем с самого минималистичного и простого рецепта каши, в список ингредиентов которой входит только сама крупа, вода и немного масла.Выбирать и добавлять специи можно по собственному усмотрению.

    Схема приготовления настолько проста, что даже не требует подробного предварительного описания необходимых ингредиентов, достаточно запомнить соотношение 1: 2. Перед приготовлением всегда хорошо промывайте пшено. Такой препарат избавит крупу от порошкообразного налета и помета, сделав ее рассыпчатой. Еще одним способом очистки пшеничной крупы поможет предварительное ошпаривание, при котором крупу сначала отваривают до закипания жидкости, затем сливают воду и заливают свежей.

    Промытую пшеничную крупу залить водой и поставить на огонь. После того, как жидкость закипит, добавьте соль или сахар. Сколько варить пшеничную кашу на воде? Примерно 20 минут: 10 минут после закипания и еще 10 минут после добавления кусочка сливочного масла. Затем крупу вынимают и оставляют под крышкой.

    Каша пшеничная в мультиварке на воде

    В мультиварке каша готовится по схожему принципу и в тех же пропорциях: на один мультистакан крупы приходится два мультистакана воды.Сначала крупу промывают, а затем выливают в чашу мультиварки и сразу заливают водой. Приправы тоже добавляются сразу, а с ними в миску отправляется кусочек. Если не хотите использовать сливочное масло, возьмите растительное масло, главное, чтобы блюдо содержало жир, который предотвратит слипание зерен. На аппарате выбрать режим «Каша», мультиварка выставит время автоматически. После звукового сигнала дайте пшеничной каше погулять еще 10 минут.

    Пшеничная каша на воде может оказаться намного богаче по вкусу. Перед добавлением каши обжарить нарезанный лук и чеснок прямо в миске, добавить щепотку и смешать ароматную жаренку с кашей. Затем добавьте воды и продолжайте готовить, как описано выше.

    Как сварить рассыпчатую пшеничную кашу на воде?

    Вы всегда можете изменить консистенцию, увеличивая или уменьшая общее количество жидкости. Мы расскажем вам рецепт рассыпчатой ​​пшеничной каши, а любители вязкой каши могут добиться желаемого эффекта, добавив сверху еще один стакан воды.

    Пшеничная каша на воде рецепт в мультиварке. Пшеничная каша в мультиварке: рецепт на молоке

    Каша из пшеничной крупы очень сытная, вкусная, полезная и питательная. Если вы приготовите такое блюдо в мультиварке, то вы облегчите себе процесс и почувствуете, насколько нежной получается каша при такой термической обработке. Рецептов приготовления каши для мультиварок различных марок (Полярис, Филипс, Редмонд, Скарлет и другие) существует огромное количество.Самые популярные и распространенные — Редмонд и Полярис.
    Способ приготовления пшеничной каши в мультиварках Redmond и Polaris считается «ленивым». Получается просто быстро, легко, сытно и очень вкусно! Для начала нужно определиться с количеством крупы по рецепту. Приходится придерживаться правильной пропорции … Чтобы приготовить рассыпчатую кашу в мультиварке, нужно на 1 часть крупы взять 2 части воды. Очень вкусно получается в мультиварке, и вам советуем готовить и по этим рецептам.

    Мультиварка

    Polaris и Redmond — одни из лучших по режимам работы, функциям и внешнему виду … Для приготовления этого блюда будет использован чудо-помощник Редмонд. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    Приготовление

    Пошаговое приготовление блюда с подробными фотографиями, которые станут незаменимыми помощниками в процессе создания полезного лакомства:

    1) Отмерьте в банке необходимое количество пшеничной крупы, налейте в нее воду.Помешивать. Крупа осядет на самое дно, а крупинки, камешки и прочий мусор всплывут вверх.

    2) После вышеуказанных шагов слейте воду. Эту процедуру нужно повторять до тех пор, пока вода не станет кристально чистой и прозрачной.

    3) Подготовьте мультиварку. Откройте крышку и высыпьте на дно посуды промытую крупу. Положите кусок сливочного масла и щепотку мелкой соли, согласно предложенному рецепту.

    4) Залейте горячей водой… Закройте крышку. Теперь нужно выбрать правильный режим приготовления. Лучше всего подходят следующие функции: «каша», «рис» или «гречка». Время приготовления около тридцати минут. Об окончании кулинарного процесса можно узнать по звуковому сигналу.

    5) Приготовленную кашу разделить на порционные тарелки. В приготовленное блюдо влить небольшое количество молока или сливок. Получается так вкусно, что оторваться невозможно. Готовьте с удовольствием, следуйте рекомендациям, соблюдайте последовательность действий, и у вас все получится.

    Видео рецепт

    Преимущества

    Такое лакомство не только вкусно, но и очень полезно для организма.

    1. Ценный кладезь витаминов: A, C, B6, B12, PP, E. Они помогают стимулировать работу нервной системы, улучшают зрение и память, делают кожу гладкой и эластичной.
    2. Это диетическое блюдо … Калорийность ста граммов продукта составляет около двухсот ккал. Поможет избавиться от ожирения и лишних килограммов, как в нашем рецепте.
    3. Наполняет тело здоровьем, бодростью, силой и энергией.
    4. Очищает организм от шлаков, шлаков и вредных веществ, тем самым улучшая работу желудочно-кишечного тракта. Нормализует состояние микрофлоры.

    Вредные свойства

    Несмотря на всю пользу, которую приносят блюда из пшеницы, существуют некоторые ограничения на их использование:

    1. Аллергические реакции, индивидуальная непереносимость продукта.
    2. Злоупотребление продуктом может привести к запору.
    3. Период беременности.

    приготовление пшеничной каши в мультиварке «data-media =» http: //site/wp-content/uploads/2015/06/pshenichnaya-kasha-v-multivarke-2.jpg «>

    Время: 30 мин.

    Порций: 6-8

    Сложность: 1 из 5

    Пшеничная каша — простой, но приятный гарнир. Недаром такое блюдо все чаще готовят многие хозяйки на обед или ужин, ведь оно не только вкусно, но и очень полезно.

    Невероятно простой и легкий в приготовлении Редмонд. Всего за 25-40 минут. кашу можно готовить с любыми добавками: овощами, мясом или грибами.

    Следует отметить, что пшеничная крупа является источником ряда витаминов и минералов. Приготовленный на воде или бульоне гарнир помогает организму восстановить запасы энергии после интенсивных физических нагрузок.

    Помимо всего этого, пшеничная каша содержит огромное количество клетчатки, которая так необходима для нормального функционирования всего желудочно-кишечного тракта.Такое блюдо обязательно должно присутствовать в рационе детей и взрослых.

    Приготовить пшеничную кашу не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Мультиварка-скороварка позволяет максимально быстро приготовить крупу, сохранив при этом все полезные свойства зерен пшеницы.

    Для приготовления блюда не нужны «особые» ингредиенты, все предельно просто. Благодаря обычной жарке на основе лука удастся раскрыть вкус такой полезной каши.Так почему бы не попробовать

    Если вы не знаете, как правильно приготовить этот гарнир, рекомендуем вам взять на заметку несколько полезных советов.

    Главное достоинство мультиварки в том, что крупа в чаше не варится при варке, а томится под действием пара в герметичном помещении.

    Гарнир из пшеничной крупы, приготовленный в мультиварке, по вкусу не отличается от того, что раньше готовили наши бабушки в духовке.

    В процессе варки каша не пригорает, до готовности доходит постепенно, постоянного помешивания не требует.Если соблюдать простые правила, блюдо получится действительно вкусным и очень сытным.

    • Цвет крупы имеет значение. Качественный продукт будет иметь кремовый или светло-коричневый оттенок, более темный цвет зерен говорит о наличии примесей.
    • Для каши следует выбирать кашу «Артек». После термической обработки он приобретает нежную пюреобразную консистенцию за счет более тонкого измельчения зерен пшеницы.
    • Обязательно промойте крупу перед приготовлением в мультиварке.Тщательное ополаскивание зерен избавит от грязи и пыли, скопившихся на их поверхности.
    • Для рассыпчатого гарнира лучше всего использовать 1 стакан хлопьев на 3 стакана воды.
    • Не забудьте добавить в готовый гарнир сливочное масло, этот компонент придаст блюду особый вкус и аромат.

    А теперь приступим к приготовлению замечательного гарнира.

    Состав:

    Шаг 1

    Отмерьте необходимое количество крупы.

    Шаг 2

    Тщательно промойте фасоль, затем переложите все внутрь чаши мультиварки.

    Шаг 3

    Наполните емкость предварительно подогретой водой.

    Шаг 4

    Добавьте в рецепт указанное количество масла и соли.

    Шаг 5

    Выбрать программу «Каша», установить продолжительность приготовления 25 минут. За это время зерна пшеницы впитывают всю воду, приобретают кремообразную консистенцию.

    Шаг 6

    После завершения приготовления подождите, пока из мультиварки-скороварки выйдет пар, и откройте крышку. Аромат блюда невероятный, по тарелкам можно разложить кашу.

    Шаг 7

    Блюдо лучше всего подавать с жареным на основе лука и оливкового масла, получится вкусно. Приятного аппетита!

    Пшеничная каша славится своими полезными свойствами, пищевой ценностью, содержанием необходимого количества витаминов, а также легкой усвояемостью для нашего организма.Не зря диетологи рекомендуют это блюдо людям, ведущим активный образ жизни, занимающимся физическим трудом. Пшеничная каша признана естественным источником жизненной энергии. Постоянное, а не эпизодическое употребление этой каши улучшает деятельность практически всех органов и систем человеческого организма. Приготовление пшеничной каши в мультиварке имеет ряд серьезных преимуществ, на которые стоит обратить внимание. Это: значительная экономия времени, неповторимый вкус и насыщенность каши, очевидная простота существующих рецептов, максимальное сохранение полезных свойств крупы, невозможность ошибиться (переварить, подсохнуть, сжечь и т. Д.).

    Традиционно готовят такие каши двух видов: каша пшеничная на молоке в мультиварке и каша пшеничная в мультиварке на воде. Пшеничная молочная каша в мультиварке считается более полезной и наваристой, ее хорошо готовить детям, а также людям, нуждающимся в восстановлении здоровья. В зависимости от используемой крупы, вида ее помола также различают два вида пшеничных круп — «Артек» и «Полтавка». Время, затрачиваемое на приготовление такой крупы традиционным способом, разное, но в мультиварке этот недостаток нивелируется.Ведь в нашем случае это пшеничная каша в мультиварке-скороварке! И времени в этом аппарате мало.

    Вопрос «как сварить пшеничную кашу в мультиварке» несложный, нужно четко следовать инструкции конкретной мультиварки и рецепту. Чаще хозяйки хотят проявить фантазию и придумать, как ее подать и что с ней использовать. Пшеничную кашу можно подавать как самостоятельное блюдо, добавляя масло по своему вкусу, так и как гарнир к мясным блюдам… Пшеничная каша с мясом в мультиварке вполне может стать главным блюдом за столом в любой ситуации.

    К сожалению, в наше время под влиянием различных «сладостей» многие отличные продукты и блюда из них незаслуженно отошли на второй план, в т.ч. и каша из пшеничной крупы. В мультиварке готовят все, что угодно, только не это полезное лакомство. Давайте исправим ситуацию, сделаем нас с вами здоровее и сильнее, раздадим рецепты такой чудесной пшеничной каши.В мультиварке ее рецепты многочисленны и разнообразны.

    Хотели приготовить в мультиварке полезную и питательную пшеничную кашу, рецепт на молоке подойдет. Хотите разнообразить свой рацион? Подойдет пшеничная каша на воде, рецепт в мультиварке именно для вас. И если вы раньше не пробовали варить пшеничную кашу в мультиварке, фото этого блюда, взятое с сайта, поможет вам в приготовлении. Главный совет новичкам: если вы хотите приготовить пшеничную кашу в мультиварке — рецепт с фото должен сначала лежать перед вами.Тогда у вас не возникнет лишних вопросов — как приготовить пшеничную кашу в мультиварке.

    А теперь — другие советы специалистов, как варить пшеничную кашу в мультиварке:

    Пшеничная крупа любит, когда ее тщательно промывают, а с нее удаляют посторонние частицы и грязь;

    Требуемая вязкость пшеничной каши достигается подбором соотношения жидкости и крупы;

    В мультиварке каша не пригорит, но если у вас нет этого прибора, во избежание такой неприятности варите кашу пшеничную в эмалированной посуде;

    При приготовлении каши на молоке крупу необходимо поместить в уже подогретое молоко;

    Классическое соотношение продуктов для каши на воде: крупа пшеничная — 1 стакан, вода — 2 стакана, масло — 70 г, соль — по вкусу;

    Чтобы сэкономить время, попробуйте залить крупу кипятком;

    Для детей варите сладкую кашу на молоке, добавляя совсем небольшое количество соли и сахара по вкусу.Для аромата и привлекательного вида в готовую кашу можно положить измельченные фрукты или орехи;

    После окончания варки желательно дать каше настояться в закрытой посуде 10-15 минут, а затем подавать;

    Обязательно учитывайте особенности вашей конкретной мультиварки, внимательно прочтите инструкции и используйте различные режимы по прямому назначению.

    Завтрак — самая важная еда дня. А каша по утрам — это вообще классика.Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления молочной каши на завтрак. Вам просто нужно вечером сложить все продукты, выбрать подходящую программу и утром будет готова свежая горячая каша !!! А ваши близкие сыты и здоровы.

    Чтобы разнообразить стол, советую попробовать приготовить на завтрак очень полезную сладкую пшеничную кашу с молоком в мультиварке Редмонд. Эта каша — очень хороший источник клетчатки. Он благотворно влияет на пищеварение, содержит много витаминов и полезных веществ… Еще вкусно и сытно. Этот завтрак подарит вам заряд сил, энергии и хорошего настроения на весь день. Обязательно попробуйте сварить пшеничную кашу на молоке в мультиварке !!!

    Ингредиенты для сладкой пшеничной каши

    1. Крупа пшеничная — 1 стакан
    2. Молоко (любой жирности) — 1 литр
    3. Сливочное масло — 20 гр.
    4. Соль — 1/3 чайной ложки
    5. Сахар — 1,5 столовых ложки

    1. Тщательно смажьте чашу мультиварки кусочком сливочного масла, тогда каша не пригорит и не нужно будет долго чистить дно.

    2. Отмерьте 1 стакан (250 мл) пшеничной крупы и тщательно промойте под проточной водой. Для этого можно использовать металлическое сито.

    3. Помытую крупу выложить в мультиварку, смазанную маслом. Тщательно выровняйте его по дну.

    4. Добавьте 1/3 чайной ложки соли и 1,5 столовых ложки сахара.

    5. Залейте хлопья молоком. Если вы планируете использовать «Отложенный старт», то молоко должно быть очень и очень холодным, чтобы оно не скисло за ночь и не свернулось в каше.Иногда я даже использую замороженное молоко, если оно есть. Это никак не сказывается на вкусовых качествах и качестве готового блюда.

    Затем вставьте чашу в прибор и выберите программу. У меня есть «Каша молочная», время 25 минут. При необходимости установите программу «Отложенный старт», только помните, что программа должна начаться за 25 минут до предполагаемого времени завтрака.

    6. Через 25 минут вкусная и очень полезная пшеничная каша на молоке готова. Можно подавать с любым вареньем, джемом, сиропом, свежими или сухими фруктами.И, конечно, можно добавить кусок сливочного масла. Приятного аппетита и крепкого здоровья !!!

    С появлением в доме мультиварки многие хозяйки доверяют приготовление всевозможных круп только этому агрегату. Так просто положить крупу в миску, залить водой и установить нужную программу … Согласитесь, пшеничная каша на воде в мультиварке легче и лучше готовится, чем на плите. Необязательно стоять и смотреть, чтобы содержимое кастрюли не пригорело или не убежало.

    В данном случае пшено готовится в мультиварке Redmond 4502. Однако приготовить одно и то же блюдо можно абсолютно в любой модели.

    Состав

    • крупа пшеничная — 1 мультистакан;
    • соль по вкусу;
    • вода — 3 мультистакана;
    • масло сливочное — 50 г.

    Как варить пшеничную кашу на воде в мультиварке Redmond

    Прежде чем приступить к приготовлению каши, необходимо, как приготовить кашу, ведь именно от этого этапа больше всего зависит получение вкусного готового блюда.Крупу промыть не менее 3-х раз в холодной воде — это необходимо для того, чтобы смыть «муку» и избавиться от примесей. Помытую крупу выложить в чашу мультиварки. Добавьте соль по своему вкусу и при желании используйте такие специи, как прованские травы или тмин.

    Залейте содержимое посуды водой из расчета 3 стакана жидкости на 1 стакан крупы — при соблюдении этой пропорции получится пшено средней густоты. Если вы хотите приготовить густую рассыпчатую кашу, то соблюдайте соотношение 1: 2, а для жидкости — 1: 4.Включите программу, предназначенную для приготовления каши в вашей мультиварке. В модели Redmond 4502 можно готовить в режиме «экспресс-приготовление». Время приготовления составит 40 минут. Кстати, использование мультиварки-скороварки значительно упрощает процесс приготовления. Любая крупа готовится в режиме скороварки всего за 13 минут! Это очень удобно, быстро и с максимальным удержанием питательных веществ.

    Когда прозвучит сигнал о том, что блюдо готово, откройте крышку и добавьте кусок масла.Кашу необходимо перемешать и снова закрыть, чтобы она настоялась. При этом не выключайте режим поддержания тепла.

    Пшеничная каша в мультиварке на воде готова к употреблению. Это отличный гарнир. Получается очень вкусное, сочное и полезное пшено. Главное, не дать остыть. В режиме поддержания тепла продукты сохраняют свой внешний вид и вкус, пока вы не отключите программу. Если хотите обогатить вкус пшеничной каши, подавайте ее к столу вместе с грибами или мясным гуляшем, обжаренным в сметане.

    • Старайтесь варить кашу на один прием пищи, чтобы не хранить ее в холодильнике, ведь после разогрева блюдо теряет безупречный вкус.
    • Если не хотите варить кашу на воде, используйте мясной или куриный бульон … Тогда гарнир получится еще вкуснее и сытнее.
    • Иногда в процессе приготовления каша шляпой поднимается в чашу мультиварки и слышен шум. Если это произошло, откройте на время крышку, а затем продолжите готовку в том же режиме.
    • Если вдруг у вас в холодильнике осталось готовое пшено, которое после охлаждения стало густым и уже не таким аппетитным, не спешите от него избавляться. Из него можно приготовить вкусные котлеты с добавлением яиц, зелени и овощей. Таким образом можно сэкономить еду и разнообразить свое ежедневное меню.
    • В этот гарнир можно добавить немного топленого масла. Прекрасно дополнит любую кашу.
    • Для постного варианта вместо сливочного масла добавьте в кашу на растительном масле квашеную капусту из лука и моркови… Будет вкусно и полезно.
    • Если вы любите сладкие каши, добавьте в конце приготовления небольшое количество сахара (около 1 столовой ложки) вместе со сливочным маслом.

    Сорго медленного приготовления — Heather Reseck

    Последнее обновление: 12 июля 2021 г., автор: Heather Reseck

    Начните готовить сорго из мультиварки без глютена, прежде чем ложиться спать и просыпаться от горячих хлопьев, готовых к употреблению.

    Еще в те дни, когда я ел глютен, моей любимой кашей для мультиварки был ячмень для завтрака.Мне также понравилось это блюдо без суеты, которое можно подать гостям.

    Увы, ячмень — одно из трех злаков, содержащих глютен, наряду с пшеницей и рожью. Мне больше не нужен ячмень.

    Но теперь я обнаружил зерно без глютена, которое так же хорошо, как ячмень, сохраняет текстуру после того, как готовилось всю ночь.

    Представляем сорго

    Сорго, также известное как milo, наиболее известно благодаря сиропу сорго — подсластителю, более распространенному на юге Соединенных Штатов. Его популярность растет, поскольку это зерно, не содержащее глютена, с высоким содержанием клетчатки, магния, железа и белка.

    Сорго было основным продуктом питания на протяжении веков. В Западной Африке она известна как гвинейская кукуруза. В Китае он известен как каолян, а в Индии — как джовар.

    Эти круглые светло-коричневые зерна сорго похожи на израильский кускус и имеют мягкий ореховый вкус.

    Сорго также можно перемолоть в муку, напоминающую по цвету пшеничную муку, и использовать в выпечке без глютена.

    Признание: я планировал заказать 25-фунтовый мешок сорго муки в «Лазурном стандарте».Я случайно заказал вместо этого цельнозерновое сорго! И это побудило меня поэкспериментировать с цельнозерновым сорго.

    Узнайте больше о сорго в Simply Sorghum.

    Где купить сорго

    Ищите цельнозерновое сорго в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом и в магазинах натуральных продуктов. Bob’s Red Mill — широко доступный бренд. Некоторые магазины натуральных продуктов также продают его оптом. Он также доступен в Интернете и в стандарте Azure.

    Как приготовить сорго на завтрак

    Начните свой день с сытных горячих хлопьев из цельного зерна.Мультиварка делает это невероятно просто. Смешайте сорго, воду, соль и корицу в мультиварке. Готовьте на слабом огне всю ночь и просыпайтесь с готовой кашей.

    Сверху посыпьте любимыми фруктами, орехами или семечками и растительным молоком. Он также восхитителен с грушевым кремом, веганским йогуртом, чиа джемом или домашним миндальным молоком.

    Другие способы приготовления сорго

    Для наилучшего сохранения формы готовьте сорго на высокой мощности в мультиварке в течение 4-5 часов, на плите около часа или в течение 25 минут в посуде быстрого приготовления.

    Как подавать сорго

    При приготовлении зерна остаются неповрежденными и жевательными. Используйте сорго в зерновых салатах вместо булгура, содержащего глютен, пшеницы, ячменя, фарро или кускуса.

    Подавать сорго вместо риса в зерновых мисках и для плова.

    Варианты

    Пикантное сорго: Замените соль на 2–3 чайных ложки куриной приправы.

    Сорго на плите : Нагрейте сорго, 3 стакана воды и соль до кипения в небольшой кастрюле.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока не станет мягким и жидкость не впитается, примерно 50-60 минут.

    Сорго быстрого приготовления: Уменьшите количество воды до 2 стаканов. Готовьте под давлением 22-25 минут. Дайте давлению расслабиться естественным образом в течение 15 минут.

    Овсяная крупа в медленноварке: Заменитель сорго овсяной крупой. Уменьшите количество воды до 3¾ стакана.

    Ячмень в медленноварке : Замените сорго перловой крупой ½ стакана. Уменьшите количество воды до 3 стаканов. (не без глютена.)

    Сорго медленного приготовления

    Начните готовить сорго в мультиварке, прежде чем ложиться спать и просыпаться от горячих хлопьев без глютена, готовых к употреблению.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 8 часов

    Курс: завтрак, гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: без молочных продуктов, без глютена, без масел, на растительной основе, без сахара, веганский, вегетарианский, WFPB

    Порций: 8

    калорий: 82 ккал

    Автор: Хизер Ресек, RDN

    • 1 стакан промытого цельнозернового сорго
    • 4 стакана воды
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотой корицы или ¼ чайной ложки молотого кардамона
    • Смешайте сорго, воду, корицу и соль вместе в мультиварке на 1,5 или 2 литра.Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока сорго не станет мягким, около 8 часов. Или готовьте на высокой температуре около 4½ -5 часов. Слейте излишки жидкости.

    • Подавайте с любимыми фруктами, орехами и семенами. Лучшее немолочное молоко. Храните в холодильнике до 1 недели или заморозьте до 6 месяцев. На 8 порций (½ чашки).

    Варианты:
    • Идеи сервировки: подавать с грушевым кремом, веганским йогуртом, чиа джемом или домашним миндальным молоком.
    • Пикантное сорго : замените соль на 2-3 чайных ложки куриной приправы.
    • Сорго на плите: Нагрейте сорго, 3 стакана воды и соль до кипения в небольшой кастрюле. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до мягкости около 50-60 минут. Слейте лишнюю жидкость. Делает 3 чашки.
    • Сорго быстрого приготовления: Уменьшите количество воды до 2 чашек. Готовьте под давлением в течение 20 минут. Дайте давлению расслабиться естественным образом в течение 15 минут. Слейте лишнюю жидкость. Делает 3 чашки.
    • Овсяная крупа в медленноварке : Замените сорго овсяной крупой. Уменьшите количество воды до 3¾ стакана.
    • Ячмень в медленноварке: Замените сорго перловой крупой ½ стакана. Уменьшите количество воды до 3 стаканов. (не без глютена.)
    Совет:
    • Если вы хотите, чтобы сорго сохранило свою форму, готовьте его в мультиварке, на плите или в кастрюле быстрого приготовления. Зерна начинают разрушаться при более длительном и медленном приготовлении.

    Порция: 0,5 чашки | Калории: 82 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 153 мг | Калий: 84 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Кальций: 10 мг | Железо: 1мг

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Обзор блюд Омана: зайцы (несладкая говяжья и пшеничная каша)

    Зайцы (несладкая говяжья и пшеничная каша) с карамелизированным луком и грибами — пикантный и согревающий вкус, прекрасное противоядие от холодных ночей или плохих дней. Издатель прислал мне книгу «Еда Омана» в обмен на честный отзыв. Партнерские ссылки использовались для ссылки на обсуждаемые мной предметы.

    Хорошо, я первым признаю, что это блюдо красивое вне моей рулевой рубки.Не оманская кухня или сочная говядина, а аспект каши. Назовите это причудой, но когда я открываю для себя новую кухню, мне часто хочется попробовать блюдо, которое я меньше всего могу себе представить. Тот, который больше всего расширил бы наш кругозор. Это, наверное, сводит с ума мою семью детей. Но они хорошо разбираются в этом спорте, и я думаю, что это хорошо для нас.

    Итак, любой, кто нас знает, знает, что нам нравится жевательная овсянка. Вроде действительно жевательный. Каши здесь нет. Или полента. Или сливочно-овсяные хлопья. Так что же привлекло меня к этой трапезе? Две вещи: идея о том, что мясо превратилось в кашу, и тот факт, что оно сильно отличалось от любой еды, которую я представлял себе как «ближневосточную».Однако, зная наши предпочтения, я решил убрать часть говядины и пшеницы на раннем этапе приготовления и подать их сверху с карамелизованным луком и грибами.

    Приговор? Вкусные. Вероятно, это не повторитель, как точно написано, просто потому, что я с большей вероятностью буду тушить говядину в течение более короткого времени и подавать ее на менее приготовленной жевательной цельнозерновой муке из цельной пшеницы. Но вкус был восхитительным, богатым, теплым и успокаивающим.

    Я приготовил это блюдо практически по рецепту, за исключением грибов.Я немного покопался, а грибы на Ближнем Востоке не редкость. Одна из вещей, которую Фелиция Кэмпбелл подчеркивает в книге «Еда Омана: рецепты и истории от ворот в Аравию

    », — это приготовить по вкусу! Каждый регион и каждая семья разные. Она называет зайцев «пищей для души» из Персидского залива, поэтому я подумал, что если грибы — пища для души моей семьи, то они принадлежат ей! К тому же они добавили больше жевания и отлично сочетаются с говядиной.

    Теперь о Еда Омана , вся книга.Я влюблен. Все об этом. Видите, как он поднялся в заголовке? Забудьте о блюде (хотя не совсем), эта книга потрясающая. Во-первых, предпосылка того, как Фелисия Кэмпбелл влюбилась в Ближний Восток, представляет собой интересную историю сама по себе: она влюбилась, когда служила в Ираке в качестве рядового в армии США. Что-то в этом еще раз подтверждает мою веру в человечность, что она могла видеть насквозь все, что она пережила в Ираке, чтобы обнаружить, что она любит людей там, их культуру и кухню.Поэтому она вернулась домой, чтобы получить степень по кулинарии с упором на Ближний Восток.

    Эти исследования привели ее в Султанат Оман, который подводит меня к следующей причине, по которой я так сильно люблю The Food of Oman . До прочтения этой книги я не мог выделить Оман на карте. Моя мировая география плачевна, и нынешнее состояние Ближнего Востока не помогает, поскольку проблемы в других областях заглушают более разумные и привлекательные области этой части мира. Так или иначе, Оман.Он расположен на крайнем востоке Ближнего Востока, а на карте он находится в основном напротив Индии. Его многочисленные важные порты сделали его важным местом на маршрутах специй, а это означает, что его кухня больше зависит от специй, чем в других регионах Ближнего Востока.

    Это же решающее значение привело к тому, что Оман был завоеван португальцами, а затем персами, но это также, в свою очередь, означало, что, когда Оман получил независимость, он стал могущественной империей самостоятельно (вспомните 18 и 19 века), включая части Западная Индия и Восточная Африка.Вы можете представить, как мое сердце стучало по этой строчке в «Еда Омана »: «Еда Омана представляла собой удивительно причудливую смесь бедуинского риса и мяса, южноазиатских карри и восточноафриканских овощей с добавлением кокосового молока. , острый перец чили и лайм ». (стр. xiv)

    Откуда я не знал, что эта кухня существует? Я попросил рецензировать эту книгу по прихоти, потому что я всегда открыт для знакомства с новыми кухнями. И я обнаружил потенциальную одержимость. Еда Омана восхитительна, и Султанат Оман переместился на первое место в моем списке обязательных для посещения.А пока мне придется утешаться тем, что все написано в книге. Будьте на связи!

    Зайцы (пикантная говяжья и пшеничная каша)

    Адаптировано из книги Фелиции Кэмпбелл. Я приготовил этот рецепт в мультиварке, но вы также можете приготовить его в духовке на слабом огне, например, 250-275 F. В отличие от курицы (из которой также можно приготовить блюдо) говядина займет очень много времени. авария. Обязательно используйте очищенные от перламутра или очищенные от скорлупы ягоды цельной пшеницы. Кэмпбелл рассказывает о том, чтобы добавить в блюдо либо оманского масла (топленое масло, настоянное на тмине и кориандре), либо топленое масло, настоянное на кардамоне.Я решил добавить и то, и другое в блюдо, а также добавить немного топленого масла в лук и грибы. Это блюдо нужно начинать накануне вечером перед тем, как вы планируете подавать его .

    Курс: Вход

    Кухня: Ближневосточная, Оманская

    Автор: TheSpicedLife

    Состав

    • 2 чашки очищенные / очищенные от жемчуга цельнозерновые ягоды
    • 1 1/2 фунты говядина (кусок тушеного мяса, например, цыпленок или грудинка)
    • соль и перец для вкуса
    • 1 т топленое масло плюс еще позже
    • 2 палочки корицы
    • 10 чашки воды, плюс еще при необходимости
    • 1 Т кошерная соль, плюс еще по вкусу
    • 4 Т топленое масло разделенный
    • 1 т семена тмина
    • 2 красный лук, тонко нарезанный
    • 1 фунт нарезанные грибы кримини
    • 1 т Молотый кориандр
    • 1/2 т молотый кардамон

    Инструкции

    1. Залейте цельнозерновые ягоды водой и отставьте на ночь.

    2. Приправить говядину солью и перцем.

    3. Используя безопасную для варочных панелей вставку для медленноварки или кастрюлю с толстым дном, растопите топленое масло на среднем огне и добавьте говядину с 2 палочками корицы. Подрумяните со всех сторон, по 5-7 минут с каждой стороны.

    4. Добавьте 10 стаканов воды и поместите вставку в мультиварку на медленном огне (или переложите ингредиенты из кастрюли в мультиварку).Моя мультиварка может быть настроена на несколько часов — цель состоит в том, чтобы она продолжала готовиться, пока вы не разберетесь с ней утром. Думаю, для меня это было 14 часов.

    5. На следующий день утром слейте воду с ягод пшеницы и отложите. Выложите говядину на разделочную доску и нашинкуйте.

    6. Оставьте около чашки тертой говядины и поместите ее в герметичный контейнер в холодильник.

    7. Добавьте ягоды пшеницы вместе с остатками измельченной говядины и 1 столовую ложку кошерной соли обратно в мультиварку.Если ягоды пшеницы не погружены в воду, добавьте еще немного воды.

    8. Накройте мультиварку крышкой и готовьте 6-8 часов на медленной или высокой 3-4 часах, в зависимости от того, что лучше всего подходит для вашего расписания. Проверьте на полпути и убедитесь, что в нем все еще достаточно воды, чтобы она не пригорела (поскольку это мультиварка, вполне может и нет, тогда как в духовке может). При желании на этом этапе вы также можете удалить несколько жевательных ягод пшеницы и поместить их вместе с зарезервированной измельченной говядиной в холодильник.

    9. Примерно за 45 минут до ужина начните с лука и грибов.

    10. Нагрейте 2 столовые ложки топленого масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте семена тмина и обжарьте. Когда они потемнеют и станут ароматными, примерно через 30-60 секунд добавьте лук с щепоткой соли. Готовьте, периодически помешивая. Если они начнут подгорать, добавьте немного воды.

    11. После того, как они карамелизируются до золотисто-коричневого цвета, добавьте еще одну столовую ложку топленого масла к половине грибов.Добавить щепотку соли и варить, помешивая.

    12. Когда грибы выпустят воду и подрумянятся, добавьте остальные грибы с еще щепоткой соли. Готовьте, помешивая, пока лук и грибы не подрумянятся.

    13. Добавить кориандр и кардамон и перемешать. Добавьте оставленную тертую говядину (и жевательные ягоды пшеницы, если они у вас есть) и прогрейте. Растопите в блюде последнюю столовую ложку топленого масла.и снять с огня.

    14. Поскольку я хотел полностью испытать это блюдо как интегрированную кашу, я решил использовать погружной блендер перед подачей на стол (предложение Кэмпбелла). Однако вы также можете взбить и размять кашу деревянной ложкой для большей текстуры.

    15. Попробуйте больше соли, но знайте, что вы тоже солили лук и грибы.

    16. Подавать с карамелизированным луком и грибами, включая тертую говядину.

    Для любителей коллажей….

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.