Запеканка творожная рецепт как в детском саду в мультиварке: Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке: самый удачный рецепт

Содержание

Творожная запеканка, как в детском саду – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна.

1. А готовить пять минут. Творог растереть с сахаром, добавить молоко, перемешать.

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно смешать до исчезновения комочков.

3. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки.

4. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Дополнительная информация

 Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,…у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).

Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки  и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфоткать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.

Варианты были только в том, с каким дополнением кушать. Дети ели со сгущенкой (как в садике). Взрослые со сливками. И еще. У меня был натуральный творог. Я его протёрла через металлическое сито, что бы структура запеканки была нежнее. Форма силиконовая 28 см. Лучше сделать двойную порцию, тогда вкус более выражен. Забыла добавить. В эту запеканку я добавила пенку, снятую с кипяченого молока. Дети не любят, а мне было жалко выбрасывать. Если увеличить последнюю картинку в пошаговых, то можно увидеть структуру запеканки. Огромное спасибо lenchik0862 !!!

Дополнительно: 8 рецептов самых вкусных блюд с творогом

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка – одно из любимых блюд у   моей дочери  в детском саду. Дома мы перепробовали несколько  рецептов приготовления запеканки: творожную запеканку  с манкой и сметаной, рецепт творожно-рисовой запеканки, запеканку из творога и сгущенки. Всё очень вкусно,  но творожную запеканку, приготовленную по детсадовскому рецепту, она просто обожает и частенько просит:

— Мам, хочу запеканку, как в садике!

 Вот  тогда пришлось освоить и этот рецепт, тем более, что никаких особых сложностей в приготовлении этого блюда нет.

Как приготовить классическую творожную запеканку по рецепту детского сада? В чем состоит секрет «правильной» творожной запеканки?

На самом деле всё очень легко и просто.

Используйте для приготовления только самые свежие и натуральные продукты. И как результат пышная, ароматная, нежная и очень вкусная запеканка у вас на столе.

Что касается творога, какой творог лучше взять для приготовления?

В идеале лучше использовать деревенский творог или творог хорошего качества от проверенных местных производителей. Повторюсь ещё раз, что продукт должен быть свежим.

Не стоит использовать для приготовления запеканки пастообразный творог, так как в своем составе он содержит большое количество жидкости.  Если всё же рискнете готовить из такого творога, то уменьшайте количество молока в рецепте.

В сети интернет можно встретить множество вариантов приготовления этого блюда, но почти все они далеки от настоящего классического рецепта творожной запеканки, которую готовят в детском садике.

Итак, проверенный рецепт. Запеканка из творога, приготовленная в духовке, получается очень вкусная и нежная, именно, такую запеканку и любит детвора.

Творожная запеканка как в детском саду. Пошаговая инструкция приготовления

 Да, если вдруг  захотите попробовать  творожную запеканку рецепт со сгущенкой, то загляните  сюда

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции:

  • творог 400гр.
  • манная крупа  40гр.
  • молоко 80 гр.
  • яйцо 1шт.
  • сахар 24 гр. (1ст. л. сахара с горкой = 25гр. сахара)
  • соль щепотка
  • масло сливочное  20 гр.
Этапы приготовления:

Манную крупу заливаем молоком и оставляем на время.

Творог разминаем вилкой, необходимо тщательно размять все крупные слежавшиеся комочки творога.

Если в приготовлении запеканки  используется слишком сухой творог, то его следует пропустить через мясорубку.

Никакие современные девайсы типа комбайна, миксера или блендера для этого использовать не нужно. Лишний кислород, который вбивается в творог, при использовании кухонных приборов,  запеканке не нужен.

В подготовленный творог добавьте  яйцо, сахар и соль, перемешайте творожную массу до однородности.

И теперь самый важный момент в приготовлении «правильной» запеканки. Необходимо  добавить замоченную в молоке манную крупу в подготовленную творожную массу и перемешать массу до однородного состояния.

Жаропрочную форму обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму. Высота творожной массы в форме не должна превышать 3 см.

Оставляем запеканку расстояться  минут на 15-20, чтобы она стала более густой и однородной.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут. Готовой запеканке даем остыть. Правильно приготовленная творожная запеканка, не будет рваться и опадать.

Подавать готовую творжную запеканку можно со сгущенным молоком, сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку как в детском саду по ГОСТУ

Если заглянуть в технологическую карту из сборника по детсадовскому питанию , то по утвержденным нормативам одна порция запеканки творожной выглядит так:

Технологическая карта

Выход 160 гр.  Калорийность 261,05

творог 100 гр.

молоко 20гр.

сливочное масло 5гр.

сахар

6гр.

крупа манная 10 гр.

яйцо 1/4шт. 12 гр.

Хим. состав гр.

Белки 14.83

Жиры 14.81

Углеводы 17,37

Технология приготовления

В протертый творог добавить манную крупу, предварительно замоченную в молоке, яйца, соль, сахар. Всё перемешивают. Массу слоем 3 см выкладывают на противень, смазанный маслом. Запекают в жаропрочном шкафу при 250 градусах в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожную запеканку как в детском саду в мультиварке. Секрет приготовления в мультиварке

Творожная запеканка как в детском саду

Пышная творожная запеканка в духовке как детском саду

Пышная и нежная запеканка из творога – отличный вариант для вашего завтрака. Простое в приготовлении блюдо как нельзя лучше подходи для детской кухни. Порадуйте своих домочадцев!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

  • Манную крупу высыпаем в глубокую тарелку и заливаем молоком. Оставляем продукт набухать на 15 минут.

  • В это время отдельно разбиваем три яйца и смешиваем их с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем до однородности и легкой пенки.

  • К яичной массе добавляем мягкое сливочное масло. Размешиваем массу.

  • Далее добавляем предварительно растертый творог и взбиваем содержимое миксером или блендером.

  • Вливаем молоко с манной крупой. Размешиваем тесто. Оно должно получиться слегка жидким.

  • Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

  • Пышную творожную запеканку осторожно извлекаем из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!


Классический рецепт запеканки по ГОСТу как в детском садике

Мягкую и ароматную творожную запеканку, знакомую многим из детства, легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте простой рецепт по ГОСТу. Подавайте блюдо на завтрак или к чаю, дополнив сметаной.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Молоко – 220 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Крупа манная – 1,5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Творог растираем в глубокой посуде и вливаем к нему молоко.
  2. Добавляем в массу яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое до однородного состава.
  3. Форму для выпекания хорошенько обмазываем сливочным маслом. Если боитесь пригорания, то посыпьте дно щепоткой манной крупы. Выливаем тесто в форму и выравниваем поверхность.
  4. Выпекаем блюдо 35 минут. Оптимальная температура духового шкафа 180 градусов.
  5. Даем запеканке немного остыть, затем нарезаем ее на небольшие прямоугольные кусочки, дополняем сметаной и подаем к столу. Готово!

Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как детском саду

Воздушную творожную запеканку как в детском садике легко приготовить в домашних условиях. Десерт выходит нежным и в меру сладким. Подавайте его к завтраку или чаю.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты. Творог можно заранее растереть.
  2. Разбиваем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной массы.
  3. Добавляем в массу манку, сметану, творог и разрыхлитель. Снова взбиваем.
  4. Полученную творожную смесь оставляем на время в стороне, чтобы крупа успела разбухнуть.
  5. До густой пены взбиваем белки с солью и выкладываем их в общую смесь. Осторожно перемешиваем лопаткой.
  6. Готовую массу выливаем в форму для выпекания. Готовим 40 минут при температуре 180 градусов.
  7. Творожная запеканка готова! Можно извлекать ее из формы, нарезать и подавать столу!

Как приготовить очень вкусную запеканку без манки как в садике

Воздушная и пышная творожная запеканка получается без добавления манной крупы или муки. Оцените простой процесс приготовления нежного домашнего десерта. Подавайте блюдо на завтрак!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Кокосовая стружка – по вкусу.
  • Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Отделяем желтки от белков. Тарелку с белками на время ставим в холодильник.
  2. К желткам добавляем два вида сахара, крахмал, творог и сметану.
  3. Взбиваем массу до гладкости и однородности.
  4. Далее к содержимому отправляем кокосовую стружку по вкусу. Размешиваем лопаткой.
  5. Их холодильника возвращаем белки и взбиваем их до густых и устойчивых пиков.
  6. Соединяем обе массы в одной глубокой тарелке.
  7. Аккуратно размешиваем воздушное тесто снизу вверх.
  8. Форму для выпекания можно устелить пергаментом. Сюда выливаем творожную массу.
  9. Выпекаем блюдо 35 минут при температуре 180 градусов.
  10. Достаем горячую творожную запеканку из духовки. Нарезаем ее на кусочки и подаем к столу. Блюдо можно украсить ягодами по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой и сметаной

В качестве простого домашнего десерта можно приготовить нежную творожную запеканку из манной крупы и сметаны. Аппетитное блюдо понравится и взрослым, и детям. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,6 кг.
  • Крупа манная – 120 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Изюм – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Большую часть сметаны (100 гр) соединяем с манкой и оставляем на 20 минут. Ждем набухания крупы.
  2. Перетираем творог и выкладываем его в глубокую миску. Сюда же отправляем два вида сахара, яйцо, разрыхлитель и набухшую манную крупу. Размешиваем.
  3. Если будем использовать изюм, то его следует промыть под водой и обсушить.
  4. Добавляем сухофрукт в творожную массу и снова размешиваем.
  5. Форму для выпекания тщательно промазываем кусочком сливочного масла, а затем посыпаем небольшим количеством манной крупы.
  6. Выливаем тесто в форму.
  7. Верх творожной массы обмазываем оставшейся сметаной.
  8. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов 45 минут.
  9. Готовый десерт извлекаем из формы и перекладываем на большую тарелку. Творожная запеканка из манки и сметаны готова!

Пышная и воздушная творожная запеканка с изюмом в духовке

Добавление изюма в классическую творожную запеканку сделает блюдо еще более интересным и приятным по вкусу. Подавайте домашний десерт на завтрак или к чаю.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,7 кг.
  • Изюм – 80 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Изюм отмачиваем в холодной воде, затем выкладываем в сито и даем ему обсохнуть. Можно положить на бумажное полотенце.
  2. Хорошенько растираем творог и выкладываем его в удобную для размешивания тарелку. Добавляем к нему размягченное сливочное масло. Небольшой кусочек оставляем для смазывания формы.
  3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и солью до получения однородной белой массы с пеной.
  4. Переливаем яичную смесь к творогу. Сюда же высыпаем манную крупу. Снова взбиваем содержимое.
  5. Добавляем в тесто изюм и размешиваем его лопаткой.
  6. Форму для выпекания обмазываем оставшимся сливочным маслом. Чтобы обезопасить блюдо от пригорания, можно насыпать и пару щепоток манной крупы.
  7. Выкладываем массу в подготовленную форму. Лопаткой выравниваем поверхность. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.
  8. Готовый десерт достаем из духовки даем ему немного остыть и делим на порции.
  9. Раскладываем аппетитную творожную запеканку с изюмом по тарелкам и подаем к столу. Можно украсить свежими ягодами.

Пышная творожная запеканка в мультиварке как детском саду

Нежную творожную запеканку как в детстве легко приготовить в домашних условиях. Чтобы еще больше упростить процесс, используйте мультиварку. Блюдо подходит для семейных завтраков.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Крупа манная – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Изюм – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца осторожно разбиваем и отделяем белки от желтков.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования крепкой пены.
  3. Если планируем добавлять изюм, то его следует предварительно промыть.
  4. Далее замачиваем продукт на 5 минут.
  5. В глубокой посуде соединяем растертый творог, сахар, желтки, манную крупу и изюм.
  6. Размешиваем массу до однородности.
  7. К творожному тесту выкладываем взбитые белки.
  8. Лопаткой размешиваем ингредиенты.
  9. Чашу мультиварки обмазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем готовое тесто. Включаем режим «выпечка» на 45 минут.
  10. Аккуратно извлекаем творожную запеканку из чаши. Даем ей немного остыть и делим на небольшие кусочки. Готово!

Нежная и воздушная творожно-морковная запеканка

Оригинальная домашняя запеканка выходит из творога и моркови. Аппетитное и в меру сладкое блюдо можно подавать на завтрак. Удивите своих близких!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Чистим морковь и натираем ее на мелкую терку. Отправляем продукт в глубокую тарелку.
  2. К моркови разбиваем яйца.
  3. Дальше выкладываем творог. Если используем продукт с крупными зернами, то его заранее следует растереть.
  4. Также добавляем манную крупу и кефир. Старательно размешиваем массу.
  5. Отправляем в тесто чайную ложку разрыхлителя и снова размешиваем.
  6. Форму для выпекания обмазываем кусочком сливочного масла.
  7. Переливаем в форму творожно-морковную заготовку, которую отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Готовую запеканку выкладываем на тарелку, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Очень вкусный рецепт творожно-рисовой запеканки как в садике

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить творожно-рисовую запеканку. Блюдо подходит и для детей. Сытной лакомство удивит своим  нежным и приятным вкусом.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Рис – 150 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Изюм – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты по списку.
  2. Творог можно растираем при помощи сита. Изюм отмачиваем в воде, а затем даем ему обсохнуть.
  3. В глубокой посуде соединяем творог, два вида сахара и яйца. Вливаем к ингредиентам кефир и размешиваем.
  4. Отвариваем рис и кладем его в творожную массу. Сюда же отправляем изюм по вкусу. Снова перемешиваем.
  5. В форму для выпекания выкладываем тесто из творога и риса. Поверхность можно украсить изюмом. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 45 минут.
  6. Извлекаем из формы горячую запеканку и подаем к столу. Готово!

Диетическая творожная запеканка для ребенка 1 год

Для детей годовалого возраста можно приготовить диетическую творожную запеканку. Десерт выходит нежным, мягким и в меру сладким. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Растираем творог и выкладываем его в глубокую тарелку. Отделяем белки от желтков. К творогу выкладываем желтки, сахар и сметану.
  2. Взбиваем продукты до однородной воздушной массы. Удобно для этого использовать погружной блендер.
  3. Взбиваем белки до пышной густой пены и выкладываем их в общую массу.
  4. Аккуратно размешиваем лопаткой снизу вверх. Перекладываем массу в форму для выпекания и готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.
  5. Готовую творожную запеканку извлекаем из форму, делим на кусочки и подаем к столу!

Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке

Аппетитная воздушная запеканка — вкусная как в детстве! Попробуй! Очень нравится рецепт такой запеканки — вкуснейшей и полезнейшей. Ребенок обожает! Еще в нее можно добавить фрукты или же сухофрукты — она будет еще сочнее, еще ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты и как готовить

Блюдо рассчитано на 8 порций.

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Творог выбирайте не слишком влажный и не сухой, жирностью не менее 9% (а лучше домашний).  Он должен быть не просто свежим, а качественным, не пастообразным, не творожным продуктом и, что особенно важно, он не должен быть слишком влажным. Если творог влажный, то пропорции сухих ингредиентов и жидкостей придется менять. Из влажного творога запеканка получится жидкая и, с большой долей вероятности, не пропечется. Сметана тоже должна быть густая и жирная, не менее 20%. При использовании качественных ингредиентов и правильном выборе режима приготовления, запеканка обязательно получится.

1. Переложите творог в глубокую миску.2. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Желтки положите к творогу.3. Добавьте в миску сметану, ванилин и пару чайных ложек сахара, перемешайте. Взбейте блендером до однородности и воздушности.4. Положите просеянную муку и разрыхлитель, снова взбейте. Тесто должно быть как густая сметана.5. Также взбейте белки до пены, насыпьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивых пиков.6. Небольшими порциями переложите взбитые белки в тесто, перемешивайте каждый раз.7. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.8. Вылейте в чашу тесто. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 32 минуты. В зависимости от модели вашей мультиварки, ее мощности время может меняться. Если нужно допечь запеканку, выставьте дополнительное время.9. Готовую запеканку выньте из чаши, дайте немного остыть, после чего посыпьте ее сахарной пудрой.Запеканку можно подавать к столу, украсив, например, ягодами или фруктами, посыпав раскрошенным шоколадом. Экспериментируйте!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Источник

Творожная запеканка — 7 рецептов приготовления запеканки как в детском саду

Здравствуйте мои уважаемые читатели и гости блога! Сегодня вашему вниманию хочу предоставить подборку рецептов очень вкусной и воздушной запеканки, вкус которой знаком многим с детства. Ведь скорее всего с этим пудингом впервые вы познакомились в детском саду.

Там нам готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливой, предлагали морковную версию или рисовую. Но одинаковым было всегда условие выпекания, то есть для этой цели использовали духовку. Сейчас немногое изменилось, однако в домашних условиях стало возможным приготовить этот десерт и в мультиварке.

Я же решила собрать воедино все технологии приготовления, потому что есть некоторые различия в замесе творожного теста. Но все рецепты удачные и дают очень пышный результат.

Современные дети конечно не все любят творожные блюда, но я настоятельно рекомендую включать в рацион такой десерт, особенно если ваши ребятишки не посещают детский садик. Тем более лакомство всегда можно разнообразить: подать с фруктами, сгущенкой или полить шоколадом. Просто не забывайте о том, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши все-таки отказываются от такой еды, тогда попробуйте предложить им сырники, может именно они покорят их душу.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

А мы начинаем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваше угощение всегда получалось, мягким, пышным и безумно вкусным.

  • Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделяйте творогу;
  • Этот полезный продукт перед началом всегда пропускайте через сито или разминайте вилкой;
  • Во-вторых, если вы используете манку, то выделяйте время для ее разбухания;
  • В-третьих, изюм тоже необходимо предварительно замачивать;
  • В-четвертых, сахар добавляйте по своему вкусу;
  • В-пятых, молочные добавки выбирайте по своим предпочтениям. Можно использовать молоко, сметану, сливочное масло;
  • Ну и в-шестых, не забывайте про хорошее настроение.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг;
  • Изюм — 200 гр.;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 200 гр.;
  • Манная крупа — 180 гр.;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Молоко — 150 гр..

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушность.

2. Изюм залейте кипятком и дождитесь его разбухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.

По желанию и для ароматности можно еще добавить 10 гр. ванильного сахара.

4. Теперь подготовленную яично-сахарную смесь взбейте миксером или блендером в течении 5 минут на средней скорости.

5. Во взбитую смесь добавьте манку и молоко, все хорошо перемешайте.

6. Теперь порционно вводите творог, при этом постоянно помешивайте консистенцию.

7. В завершении добавьте сливочное масло и взбейте все миксером в течении 2 минут.

8. Получившеюся массу оставьте в покое на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.

10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте ее маслом. Вылейте в нее творожную смесь.

11. Отправьте форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите и разрежьте на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по госту

Следующий вариант изготовления включает в себя рецептуру СССР-овских времен, поэтому блюдо является максимально полезным и учитывает все особенности детского организма. А также содержит небольшое количество сахара в составе.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.;
  • Яйцо — 1-2 шт.;
  • Манная крупа — 50 гр.;
  • Сахар — 15 гр.;
  • Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, это обязательное условие. Затем налейте молоко и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.

2. Далее добавьте манную крупу и сахар, вновь все перемешайте.

3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

4. Вылейте в форму нашу заготовку и выпекайте минут 30-40. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если вы не любите хрустящий вверх, то дополнительно, до момента выпекания, поверх массы распределите небольшое количество сметаны. Тогда верхушка получится мягкой.

Творожная запеканка с морковью как в садике

Сейчас предлагаю посмотреть ролик, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция пользы!

Вам понадобится: творог, морковь, сахар, сметан, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Этот метод самый мой любимый. Так как я люблю сладкий вариант и с изюмом. Моя дочка тоже любит такое угощение, так что советую и рекомендую попробовать и вам.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 0,5 кг;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Сахар-песок — 0,2 кг;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Ванильный сахар — 15 гр.;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель теста — 15 гр.;
  • Изюм — 90 гр..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем и в желтки, и в белки добавьте по 100 гр. сахара.

2. Теперь взбейте две консистенции по отдельности миксером.

3. Ко взбитым желткам добавьте размягченный вилкой творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешайте. Следом введите изюм, муку и разрыхлитель. Вновь все перемешайте.

Изюм перед добавлением желательно залить кипятком и оставить минут на 10. Затем слейте воду и просушите.

4. Далее к массе вылейте взбитые белки, перемешайте.

5. Форму смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте десерт в течении 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Такую пищу признаюсь честно я готовлю не часто, но для разнообразия иногда подаю на ужин. Делается все просто и быстро, но на вкус не всем нравится.

Ингредиенты:

  • Творог — 170 гр.;
  • Вареный рис — 150 гр.;
  • Яйцо — 1 шт + 1 белок;
  • Сахар — 40 гр.;
  • Сметана — 140 гр.;
  • Соль — щепотка;
  • Ванильный сахар — 1 гр.;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Сухари панировочные — горстка.

Способ приготовления:

  1. Масло растопите на водяной бане и остудите.
  2. Творог пропустите через сито и смешайте с заранее отваренным рисом.
  3. Целое яйцо взбейте с белком и разделите массу напополам. В одну часть добавьте ванильный и простой сахар, взбейте до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
  4. В творожную смесь введите сладкую яичную заготовку, добавьте соль и налейте растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут в покое.
  5. А пока подготовьте форму для запекания. Смажьте ее сначала маслом, а затем присыпьте немного сухарями.
  6. Теперь равномерно распределите  подготовленную творожную массу, а сверху залейте все смесью из яиц и сметаны. Отправьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто полить сметаной.

Делаем пудинг из творога в мультиварке

Конечно же не могу не опубликовать рецепт готовки в мультиварке. В принципе здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах правильно завести тесто. Так что как ни крути, а советы и рекомендации выполнять нужно строго по следующему фото рецепту.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 2/3 ст.;
  • Манная крупа — 1/2 ст.;
  • Кефир — 1 ст.;
  • Творог — 500 гр.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налейте кефир и добавьте манку, размешайте. Оставьте до разбухания манной крупы.

2. Творог же перетрите через сито, соедините с желтками, разрыхлителем и добавьте ванилин.

3. Соедините кефирную смесь с творожной, немного взбейте миксером.

4. Отдельно взбейте белки с сахаром. И сначала введите треть этой массы в общую консистенцию, перемешайте. Затем аккуратно добавьте остальные белки, размешайте.

5. Чашу мультиварки смажьте маслом и переложите в нее наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме подогрева минут на 50. После, отключите подогрев и подождите еще 10 минут.

6. Аккуратно извлеките наш тортик и украсьте по своему усмотрению.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер класс по выпечке десерта в духовке. Если у вас остались вопросы, то рекомендую этот сюжет к просмотру.

А также хочется отметить то, что какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку в саду очень часто подают со сладкой подливой, что делает ее особенной на вкус. Поэтому в завершении делюсь супер рецептом ее приготовления.

Подлива для творожной запеканки как в детском саду

Так что держите технологию готовки, сохраняйте себе в закладки и не потеряйте!

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл;
  • Мука — 2 ч. ложки;
  • Теплая вода — 2-3 ст. ложки;
  • Сахар — по вкусу;
  • Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Молоко налейте в ковшик и доведите до кипения. Отдельно соедините воду и муку так, чтобы не было комочков. Эту мучную смесь тонкой струйкой вылейте в закипающее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, вновь доведите массу до кипения и загустения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Потом добавьте сахар, сметану и тщательно все перемешайте. Поливайте сладкой подливой пудинг или сырники.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Вкусная творожная запеканка как в детском саду. Секрет приготовления в мультиварке | Рецепты для мультиварки

Здравствуйте 👋🏼 Сегодня приготовим ооочень вкусную запеканку. Почему как в детском саду? Я туда не ходила, но все мои знакомые, которые её пробуют, восхищаются: «Как вкусно!!! Это же вкус детства, запеканка как из детского сада!» Потому я так и решила её назвать!

Нам понадобится:

На 5 порций запеканки

Творог 9% 600 гр.

Манная крупа 60 гр.

Сахарный песок 60 гр.

Яйцо отборное 🥚 1

Сливочное масло 30 гр.

Сметана 30 гр. (~ столовая ложка 🥄)

Ванилин 1 гр.

Сухари панировочные 30 гр. (или манка для посыпки формы)

Время приготовления : 1 час

Рецепт:

1. Необходимо заварить манку кипятком. На 60 гр. манной крупы добавляем

2. В творог добавим желток ( белок не выбрасываем), сахарный песок. Все хорошо перемешаем. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна, блендера или даже мясорубки. Должна получиться пастообразная творожная масса

3. Добавляем мягкое сливочное масло, добавляем заваренную манную крупу, хорошо перемешиваем в однородную массу, чтобы не было комочков манки (можно с помощью погружного блендера)

4. Взбиваем в отельной посуде белок ( я это делаю с помощью миксера, на небольшой скорости) должна получится плотная пена

5. Вмешиваем лопаткой белок в творожное тесто — это придаст воздушности нашей запеканке

6. При желании можно добавить изюм (75 гр.)

7. Чашу мультиварки обязательно смазываем сливочным маслом ( дно и бока)

8. Далее посыпаем дно и бока чаши манкой или панировочным сухарями (дно и бока должны быть полностью покрыты)

9. Выкладываем тесто и распределяем равномерно

10. Сверху с помощью кисточки распределяем сметану ( как бы смазываем)

11. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «мультиповар» 125 градусов или режим «выпечка» на 1 час

Готово! Отключаем мультиварку и оставляем запеканку в чаше на 15-20 минут (с открытой крышкой), чтобы запеканка стала более плотной. Достаём с помощью корзины пароварки.

Очень вкусная запеканка получилась! Дети обожают ее есть со сгущенкой, а взрослые со сметаной, вареньем или мёдом. Запеканка получается очень нежной, тающей во рту.

Огромное всем спасибо за лайки и комментарии, а так же за подписку на канал! Приятного аппетита и до новых встреч!)

Творожная запеканка как в детском саду

У каждого взрослого завтраки в детском саду ассоциируются с манкой, белым хлебом с тонким слоем масла, густым киселем и, конечно же, с творожной запеканкой. В несложном рецепте детской кухни нет никаких изысканных ингредиентов, запеканку готовили без изюма, кураги, орехов и прочих вкусностей. В детском саду запеканка была самым любимым блюдом молочного рациона.

Приготовить творожную запеканку на основе манной крупы, как раньше в детском саду, можно и в духовке, и в современной мультиварке. Рецепт длямультиварки будет таким же по составу, однако стоит учитывать, что в стеклянной форме творожная масса разогревается немного дольше, чем в чаше с электронагревом. Манка в сочетании с молоком и творогом должна превратиться в пышный запеченный завтрак. Некоторые хозяйки предпочитают усложнить рецепт и взбивают желтки отдельно от яичных белков.

Существует множество видео с быстрыми и сложными рецептами творожных запеканок. Рецепт родом из детского сада можно пошагово приготовить и без видео, просто следуя инструкциям на фото.
Калорийность 100 г творожной запеканки — около 170 ккал.
Количество порций к завтраку: 4.

Ингредиенты:
  • 250 г творога
  • 2 яйца
  • ½ стакана молока
  • 2 ст. л. манки
  • 2 куриных яйца
  • ½ ч. л.
  • 1½ ст. л. сахара
  • Кубик сливочного масла
  • Панировочные сухари
Порядок приготовления:
  1. Манку залейте холодным (желательно пастеризованным) молоком и оставьте набухать.
  2. Выбейте в миску яйца и взбейте венчиками или миксером до образования легкой пены.
  3. Всыпьте порцию сахара к яичной массе. Если творог кислый, сахарную дозу для этого рецепта следует увеличить.
  4. Подсолите яичную основу для запеканки. Размешайте ложкой.
  5. Влейте в миску манку с молоком и медленно перемешайте.
  6. Творог помните вилкой или перетрите на терке. Всыпьте в миску.
  7. Размешайте творожную массу для запеканки как на фото, чтобы сахар растворился полностью и не осталось творожных комков.
  8. Влейте творожную массу для запеканки в огнеупорную стеклянную форму. Отправьте в духовку приблизительно на пол часа. При температуре 180 жидкая масса должна постепенно схватиться и вырасти пышной подушкой.
  9. Готовой запеканке потребуется некоторое время, чтобы пышная масса слегка остыла и упала, а размягченный творог стал тверже и поддерживал форму запеканки.
  10. Творожную запеканку, сладкую, нежную и полезную, как в детском садике, дома можно подать со сгущенным молоком, свежим джемом из перетертых фруктов или припасенным на зиму вареньем.

Рецепт детской запеканки. Творожная запеканка, как в детском саду

В чем проблема этого творога, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают ему своих детей, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладкого и жареного не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его, как брокколи, как баклажаны, как говяжью печень. Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированный творог едят мамы).Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — перебежчик с удовольствием ест десерт и просит добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает любителей творога и сыров, и они взорвали ему обе щеки? Да потому, что обычный зернистый творог превращается в нежный десерт, в котором нет кислоты, так смущающей малышей. Это из-за того, что они не любят творог, считают продукт на балл и безвкусный.С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.

Для того, чтобы ребенок ел творог только родителям, а нужно — научиться готовить запеканку, идентичную той, которую его любимый малыш ест в детском саду. Но что можно узнать из детского сада такого повара, который не является ребенком, мамой и бабушкой ?! Как инопланетянин в белой кепке сможет выбрать малыша с блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка понравилась всем без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

  1. Творог необходимо подтянуть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру ластика придется проводить не раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
  2. Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
  3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
  4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве идентичных ингредиентов одного блюда каждая хозяйка достается нескольким другим? Не бывает двух одинаковых хамов, двух одинаковых пицц и двух одинаковых лепешек из творога.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а блюдо можно легко превратить в блюдо, добавив в него ингредиенты на свое усмотрение: круп, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что количество калорий увеличится от дополнительных продуктов. Ну, а в остальном так и останется — запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Состав блюда очень простой, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

На половину акилограмма творога берут 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соды и щепотка соли, сливочного масла и панировочных сухарей для рыхлой формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Готовят запеканку так:

  • пропустить творог через мясорубку, проследить, чтобы не осталось комочков;
  • желтки следует путать с окшаром;
  • в желтках добавить творог, манку, соду и наполнитель; №
  • отдельно взбить белки в прохладную пену и ввести к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем разогреется духовка;
  • выкладываем массу по форме, сверху очень аккуратно рассыпаем.Готовиться не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Еще одна особенность подачи — предложить разогревающую запеканку, чтобы она также сохранила свой неповторимый аромат, причем за счет отдельных яичных белков за счет отдельно взбитых яичных белков.

Точная копия детского десерта

Но многие скажут: в саду запеканку подают холодной и на вкусовые качества блюда это никак не влияет.И будет прав. Творог — продукт, способный надолго сохранять вкус. Это свойство передается и той посуде, в которой она присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят заранее и в больших количествах. Этот способ приготовления запеканки можно практиковать и в домашних условиях, тогда запеканок хватит на всю семью на долгое время.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манки, 4 яйца, стакан сахара, 100 г масла (в тесте) и немного для смазки формы, панировочные сухари.

Готовим:

  • творог протереть, избавив его от комочков;
  • приготовленный основной ингредиент смешать с яйцом и сахаром;
  • добавить в смесь мягкое масло и взять все миксером;
  • осторожно, понемногу добавляем манную крупу, хорошо размешиваем и оставляем на час, чтобы манка немного набухла;
  • духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте десерт 45 минут, проверив готовность зубочисткой.

Здравствуйте мои дорогие читатели и гости блога! Сегодня хочу обратить ваше внимание на подборку очень вкусных и воздушных рецептов, вкус которых многим знаком с детства.Ведь скорее всего с этим пудингом вы впервые познакомились в детском саду.

Там нам приготовили разные варианты: с изюмом и сладким укропом, морковный вариант или рис. Но условия выпечки всегда были одинаковыми, то есть духовка, которая использовалась для этой цели. Сейчас немного изменилось, но в домашних условиях появилась возможность приготовить этот десерт и в мультиварке.

Решил собрать воедино все технологии приготовления, так как в коленном тесте есть некоторые отличия.Но все рецепты успешны и дают очень великолепный результат.

Современные дети, конечно, не все любят творожные блюда, но настоятельно рекомендую включать такой десерт в рацион, особенно если ваши дети не ходят в детский сад. Причем лакомство всегда можно разнообразить: использовать фрукты, сгущенку или полить шоколадом. Только не забывайте, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши до сих пор отказываются от такой еды, то попробуйте предложить им, может, они покорят их душу.

И начнем! И для начала хочу подарить вам парочку полезных советов, чтобы ваши процедуры всегда были удачными, мягкими, пышными и безумно вкусными.

  • Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите творогу;
  • Этот полезный продукт Перед тем, как начать, всегда пропускайте или месите вилку через сито;
  • Во-вторых, если вы используете манку, то выберите время, чтобы она набухла;
  • В-третьих, изюм тоже нужно предварительно измельчить;
  • В-четвертых, сахар по вкусу;
  • В-пятых, молочные добавки выбирают по своим предпочтениям.Можно использовать молоко, сметану, масло;
  • Ну как в шестом, про хорошее настроение не забываем.

Состав:

  • Творог — 1 кг;
  • Изюм — 200 гр .;
  • Яйца — 5 шт .;
  • Сахар — 200 гр .;
  • Манная крупа — 180 гр .;
  • Сливочное масло — 100 гр .;
  • Молоко — 150 гр ..

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перекинуть творог через сито, он придаст блюду воздушности.


2. Изюм залить кипятком и дождаться его набухания. Затем слейте воду и просушите.


3. В отдельной миске смешать яйца и сахар.


По желанию для аромата еще можно добавить 10 грамм. ванильный сахар.

4. Теперь приготовленную яично-сахарную смесь перемешиваем в миксере или блендере 5 минут на средней скорости.


5. Добавить взбитую смесь и молоко и хорошо перемешать.


6. Теперь порционно вставляем творог, при этом постоянно помешивая консистенцию.


7. В конце добавить сливочное масло и взять все миксером в течение 2 минут.


8. Давайте уделим 10-15 минут наедине. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.


9. Добавляем изюм и все перемешиваем.


10. Приготовьте форму для повязки. Для этого смажьте его маслом.Вылейте в него творожную смесь.


11. Отправить форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Слегка остудить и нарезать порционными кусочками.


Пошаговый рецепт запеканки с гарниром семит

Следующий вариант изготовления включает рецептуру раз СССР-Орт, поэтому блюдо максимально полезно и учитывает все особенности детского организма.А также содержит в составе небольшое количество сахара.

Состав:

  • Творог — 500 гр .;
  • Яйцо — 1-2 штуки;
  • Манная крупа — 50 гр .;
  • Сахар — 15 гр .;
  • Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, это обязательное условие. Затем вливаем молоко и вбиваем яйцо. Все тщательно перемешать.


3.Возьмите форму для заправки и смажьте ее маслом. Включите духовку и прогрейте ее до 200 градусов.


4. Заливаем нашу заготовку и запекаем примерно 30-40 минут. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.


Если вы не любите хрустящую корочку, то дополнительно, до момента запекания, распределите по массе небольшое количество сметаны. Тогда верх будет мягким.

Творожная запеканка с морковью как в детском саду

А теперь предлагаю посмотреть видео, на котором готовится десерт с добавлением тертой моркови.Получается двойная порция использования!

Вам понадобятся: творог, морковь, сахар, сметана, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить без запеканки, но с изюмом

Это мой самый любимый метод. Так как я люблю сладкий вариант И с изюмом. Дочка тоже любит такое лакомство, поэтому советую и рекомендую попробовать.

Состав:

  • Творог 9% — 0,5 кг;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Песок сахарный — 0,2 кг;
  • Масло сливочное — 50 гр .;
  • Сахар ванильный — 15 гр .;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Тесто из теста — 15 гр .;
  • Изюм — 90 грамм ..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем в желтки, а в белки добавить 100 гр. Сахара.


2. Возьмите миксером по отдельности две консистенции.


3.К взбитым желткам добавить творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешать. Далее вводим изюм, муку и разрыхлитель. Снова все перемешать.


Иисины перед добавлением желательно залить кипятком и настаивать 10 минут. Затем слейте воду и просушите.


5. Смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте десерт в течение 30 минут.


Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Признаюсь честно, такую ​​еду готовлю не часто, но на ужин иногда подаю. Все делается просто и быстро, но не всем нравится по вкусу.

Состав:

  • Творог — 170 гр .;
  • Рис отварной — 150 гр .;
  • Яйцо — 1 штука + 1 белок;
  • Сахар — 40 гр .;
  • Сметана — 140 гр.;
  • Соль — щепотка;
  • Ванильный сахар — 1 гр .;
  • Масло сливочное — 50 гр .;
  • Сухари панировка — горстка.


Способ приготовления:

  1. Растопить масло на водяной бане и остудить.
  2. Творог процедить через сито и смешать с заранее отварным рисом.
  3. Целое яйцо, чтобы позаботиться о белке и разделить массу на давление. В один кусок добавить ваниль и простой сахар, взбить до легкой пены.А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
  4. В творожную смесь ввести сладкую яичную заготовку, посолить и влить растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут.
  5. Тем временем подготовьте форму для выпечки. Смажьте его сначала маслом, а затем немного посыпьте панировочными сухарями.
  6. Теперь равномерно распределить приготовленную творожную массу и сверху залить все смесью яиц и сметаны. Отправьте его в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто залить сметаной.


Готовим запеканку из творога в мультиварке

Конечно не могу опубликовать рецепт приготовления в мультиварке. В принципе, самое главное, как и в предыдущих вариантах, правильно запустить тесто. Так что, как ни крути, а советы и рекомендации нужно выполнять строго по следующему фото рецепту.

Состав:

  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 2/3 ст .;
  • Манная крупа — 1/2 арт .;
  • Кефир — 1 ст .;
  • Творог — 500 гр .;
  • Бассейн — 1 ч. Ложка;
  • Ванилин не является обязательным.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, всыпать манную крупу, размешать. Оставьте манную крупу набухнуть.


2. Творог процедить, соединить с желтками, разрыхлителем и добавить ванилин.


3.Соедините кефирную смесь с творогом, возьмите небольшой миксер.


4. Белки отдельно взбить с сахаром. И сначала введите в общую консистенцию треть этой массы, перемешайте. Затем аккуратно добавляем остальные белки, перемешиваем.


5. Чаша мультиварки. Смазываем маслом и выкладываем в него наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме нагрева на 50 минут. После отключите нагрев и подождите еще 10 минут.


6. Осторожно достаньте наш торт и украсьте на свое усмотрение.


Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер-класс по выпечке десерта в духовке. Если есть вопросы, рекомендую этот сюжет к просмотру.

А еще хочу отметить, какой способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку на грядке очень часто подают со сладким укропом, что придает ей особый вкус.Поэтому в заключение делюсь супер рецептом его приготовления.

Заливка для творожной запеканки как в детском саду

Так что сохраняйте технику приготовления, держите себя в закладках и не прогадайте!

Состав:

  • Молоко — 200 мл;
  • Мука — 2 ч. Ложки;
  • Вода теплая — 2-3 ст. ложки;
  • Сахар — по вкусу;
  • Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте молоко в ведро и доведите до кипения.Отдельно соединить воду и муку, чтобы не было комков. Эту мучную смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, доводим массу до закипания и загустения. Снять с огня и дать немного остыть. Затем добавить сахар, сметану и все тщательно перемешать. Сладко полейте пудинг фиделум или сырри.


Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Творожная запеканка — блюдо привычное для детского сада.

Ее отправили в дневную школу, на обед, и теперь этот вкус нам вспоминают, и часто так хочется вернуться в детство и попробовать это вкусное, полезное кулинарное творение.

Готовка не представляет особой сложности, состоит из простых продуктов и не займет у вас много времени.

Рецепт творожной запеканки — как в детском саду

Вкусная запеканка На завтрак, ужин, просто перекус

Для ее приготовления нужно — 500 г творога, лучше не снимать, а более влажное, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 50 г молока, 50 г мягкого масла, 2 яйца и пара пакетиков ванилина

В тазик с творогом наливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и выкладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней

Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпаем в смесь манку, размешиваем, чтобы не образовались комки

Форма для выпечки утка с пергаментной бумагой и вливаем в нее творожную массу, даем постоять на 40 минут, чтобы манка разбудила

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, выпекаем до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку можно остудить и подавать со сгущенкой, джемом, молоком.

Советы по приготовлению:

  1. Для облегчения доведения творога до однородности — протереть творог через сито
  2. Если творог сухой — добавить больше молока
  3. Сливочного масла положить лучше чуть меньше, чтобы вместо запеканки сыр не получился
  4. Ванилин для влюбленных и не обязательно

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Сейчас у многих на кухне есть мультиварки, в ней можно быстро и без лишних хлопот приготовить запеканку

  • Отделить яичные белки от желтков
  • Глубоко миску соединить желтки, сахар, манку, творог
  • Еще хорошо и блендером превратить в однородную массу
  • Взбивать блендером добавить масло, кефир
  • Белки отдельно взбить с солью до пены
  • Осторожно ввести белки в творог и перемешать с ложка
  • Смажьте сливочно-сливочную чашу мультиварки
  • Влейте в нее творожную смесь
  • Поставьте режим выпечки и таймер на установку на 50 минут
  • После окончания выпекания оставьте запеканку остывать в мультиварке еще на один 35 минут

Можно написать кучу рецептов приготовления этого блюда, но все они будут сведены к основным действиям, без которых запеканка не будет запеканкой.

  1. То, что у нас в классическом варианте — это творог, молоко, масло, манная крупа, сахар, яйца
  2. Творог — должен быть влажным, количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, это желательно протереть через сито, чтобы не было комочков
  3. Молоко — жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже будет очень вкусно
  4. Сахар — им не стоит слишком увлекаться , потому что при запекании корочка может быть не красивой поверх коричневого.
  5. Сливочное масло — тоже не добавляйте много, чтобы не получился сливочный сыр. / 5 творога, в отдельных случаях можно заменить на муку
  6. Яйца — обычно берется из расчета 1 шт на 200 — 250 г творога

Разбираем состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

  • Смешайте все продукты в одной миске до полной однородности
  • Выпекайте в виде смазанного маслом или выдерживайте в духовке при 200-220 градусах 40-50 минут, до появления легкой золотистой корочки

Второй вариант:

  • Сначала отделите яичные белки от желтков и отдельно взбейте белки до пиков, можно взбить с сахаром
  • Осторожно соединить белки со смешанными оставшимися ингредиентами
  • Также запекать.Время выпекания в основном зависит от толщины запеканки.

Обратите внимание, что форму или противень выливать не нужно, так как запеканка в процессе выпечки приподнимется.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок при расчете использования 500 г творога

  1. Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и другими продуктами
  2. 3-4 столовые ложки изюма предварительно разложить в теплой воде и добавить к обычному творогу
  3. 3 банана нарезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы их не измельчить, смешать с творогом
  4. 3 — 4 столовые ложки клюквы (свежей добавить в творог, сушеные сначала залить водой и дать набухнуть 35-40 минут)
  5. ½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, выложить на дно формованным маслом, посыпать сахаром или сахарной пудры и засыпать творог
  6. Манго очистить, отделить от кости и нарезать небольшими кубиками, смешать с творогом
  7. Сверху запеканку можно присыпать ванильным сахаром или сахарницей

Подавать такую ​​запеканку со сгущенкой, вареньем, джемом, сметаной, сладкими соусами.Замечательный завтрак, вполне подойдет к ужину, можно использовать как десерт

И главное в рецепте такой запеканки нет ограничений для вашей фантазии, прочтите несколько рецептов этого вкусного блюда — от самого простого, до рецепта с начинкой.

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспомните детство — как в детском саду, так и добавьте вкусовых размеров.

Если у кого-то есть свои интересные рецепты этого простого, но вкусного блюда — пишите в комментариях, делитесь ими с читателями.

Есть такие люди, которые не очень любят есть творог в чистом виде, но понимают, что регулярное употребление этого замечательного продукта благоприятно сказывается на их организме. Вы спросите почему? Но все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, которые способствуют образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляют костную ткань. И будет приготовлен отличный выход из этой ситуации.

Многие хотят найти идеальный рецепт этого чудесного блюда, ведь его готовят в детском саду, но не находят, ведь вариантов приготовления на самом деле очень много.И с этим случаем мы сегодня попробуем разобраться.

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото


Приготовить это лакомство, которое мы ели в детском саду, на самом деле очень просто, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Состав:

  • Творог — 500 гр
  • яиц — 2 шт.
  • сахар — 100 гр
  • манка — 3.5 ст. L.
  • ванилин — 1 пакет
  • бюстьер — 2 ч. л
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После этого оставляем набухать на 20 минут.


Затем при помощи миксера взбиваем основную массу для более пышного состояния.



Запеканка получается нежной, воздушной и очень вкусной.

Как приготовить в мультиварке со взбитыми отдельными белками


Состав:

  • Творог — 500 гр
  • яйцо — 2 шт.
  • сливочное масло сливочное — 10 грамм
  • манка — 1/2 стакана
  • сахар — 1/2 стакана
  • кефир — 250 мл
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

После приготовления всех необходимых продуктов необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и полуфабрикатом.После перемешивания блендером.


Заливаем кефир, сахарную порцию и доводим до однородного состояния.


В белки добавить щепотку соли и тщательно взбить до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.


Теперь смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышкой и ставим на 50 минут режим «Выпечка».


Когда прозвучит сигнал, не открывая мультиварку, оставим в ней пирог еще на полчаса, потом подаем.

Вкусная творожная запеканка на бане в духовке


Состав:

  • Творог домашний — 1 кг
  • манка — 3 ст. L.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • сахар — 6-8 ст. L.
  • сахар ванильный — 1 пакет
  • сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Добавить все подготовленные ингредиенты и тщательно взбить миксером до однородности.

Если вы хотите использовать творог, купленный в магазине, в этом случае на общий вес необходимо добавить несколько столовых ложек масла или жирной сметаны.


Проверьте вкус, при необходимости можно добавить еще сахара.


Перекладываем творог в форму для запекания, бережно вспоминаем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.


Достать готовый пирог из духовки и подавать к столу порционные кусочки.

Рецепт приготовления по ГОСТ


Многие помнят этот чудесный вкус творожного пирога, который мы подарили нам дневнику в детском саду.Тот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как думают многие, не является секретом, поэтому каждая хозяйка легко сможет воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Состав:

  • Творог — 500 гр
  • сметана — 250 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • сахар — 4 ст. L.
  • мука — 4 ст. L.
  • таз — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем, чтобы сахар полностью растворился.


Творог по этому рецепту нужно брать сыпучий и не сушеный, точно такой же, как и в оригинале этого блюда. Его нужно предварительно протереть через сито, если оно, конечно, криво.

В твороге переложить сметану и тщательно измельчить блендером. Затем добавить взбитые яйца и взбитое яйцо и перемешать до однородности.



Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки


Такая запеканка без манки — одно из самых лучших и вкусных блюд в моей семье. Также можно запечь его с изюмом, сушеными яблоками, ведь это вкуснейшее и нежное тесто оставит хорошие впечатления как у детей, так и у взрослых. А если вы хотите услышать слова восхищения, советую использовать в приготовленном лакомстве ванильно-сметанный крем.

Состав:

  • Творог — 600 гр
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — 5 ст.L.
  • ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в глубоких емкостях и доведите до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить на него подготовленную массу.

3. Тщательно распределите и отзовите так, чтобы его толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляю на духовки температуру 200 градусов, ставим изысканный противень за 20-30 минут до готовности.

Видео о том, как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет восхитительного блюда заключается в протирании творога через сито. Как бы страшно это ни звучало, но полкилограмма творога можно протереть за 2-3 минуты — дело привычки. И не забывайте о подливке! С ней всегда вкуснее!

Приятного аппетита !!!

Творожная запеканка — рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду. Творожные запеканки Как понять, что творожная запеканка готова

Вернулся домой …….. также хорошо. Франция подарила бурю энергии, душевного спокойствия и какое-то обморожение. Спокойно в душе от всех этих картинок океанское пространство обнимает меня, запах кускуса врывается в сознание, вызывая голодные галлюцинации, вкус круассанов, шуршащих слоеным тестом, дарит радость жизни без компенсации на тему всего уютного по-французски … …

Как сказал мой хороший друг: «Я люблю, когда в слоях …». Нет, мой друг не француз, он энергичный киевлянин…

И пусть попа толстеет — французские круассаны с шоколадом по утрам — вот
он вкус счастья. И с ней мы серьезно поговорим на эти темы чуть позже
.

Только что приземлился в аэропорту Шарля де Голля — встретил
нос к носу с Жераром Депардье, он моя любовь, бедняга сидел
помощником компании с чемоданами. Ей было стыдно подойти, но эта встреча
была хорошим знаком.

А вчера, в воскресенье, приготовила творожную запеканку.Посещения кондитерских дают о себе знать. Моя запеканка стала французской. На самом деле, видите ли, изысканности всякие —
это иногда неплохо, но если хочется простого и со вкусом, вот рецепт:

Творожная запеканка (если честно — творожное суфле)

Для творожной запеканки :

500 г творога средней влажности
2 яйца
40 г манной крупы
80 г молока
40 г сливочного масла, топленого
120 г сахара
щепотка соли

Разогрейте духовку до 180 C.Замочите манную крупу в нагретом молоке. Творог
протереть через сито. Желтки отделить от белков. Взбить желтки в пену с
половиной сахара, добавить творог, манную крупу и топленое масло. Взбейте.
Добавьте взбитые яичные белки с оставшейся половиной сахара и щепотку соли.
Выложите массу в короткую круглую посуду (или высокую прямоугольную форму
). Выпекать творожное суфле (суфле, потому что в
масса взбитого белка и творога поднимется здорово) до готовности.
Постарайтесь не высохнуть.

Для малинового желе и малинового соуса:

Размять 2 стакана малины, добавить сахар по вкусу, нагреть. Процедить, разделить пополам.
В одну половину добавить предварительно замоченный желатин из потребления
пластинка 5 г на 70 г сока. При желании добавьте спирт. Вылить в форму
, заморозить, вырезать кружочки того же диаметра, что и запеканка.

Добавьте чайную ложку к второй половине. без горки кукурузного крахмала. Варить до загустения.

Что ж, если вы действительно не поленитесь, как я, приготовьте изумительный заварной крем :

250 г молока
3 желтка
Половина стручка ванили
22 г кукурузного крахмала
60 г сахара
30 г сливочного масла

Пюре крахмал с небольшим количеством молока, добавить оставшуюся смесь
, довести молоко до кипения, постоянно помешивая.Тонкой струйкой влить
во взбитые с сахаром желтки. Доведите смесь до 83 С или легкого загустения
. Остынь. Когда крем слегка нагреется, 30 С, добавьте
размягченного сливочного масла. Размешайте как следует.

Собрать десерт: выложить на тарелку слой запеканки, на нее — слой желе и т. Д. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной. Нарисуйте малиновый соус.

Чтобы сделать сердечки, налейте малиновый соус на тарелку перед тем, как поставить запеканку, затем полейте заварной крем сверху на некотором расстоянии друг от друга.Зубочисткой нарисуйте круг вокруг
капель точно в их центре, разделив их пополам.

Только что заметила, что это полностью диетический продукт! Приятного аппетита.

Отправлено: 16 августа 2017 г.

Творожная запеканка многим знакома с детства. Так как его подавали очень часто. А все благодаря тому, что он очень полезен, ведь в твороге есть те полезные вещества, которые необходимы растущему организму.

Состав:

Процесс приготовления:

1.Залить изюм водой, чтобы он немного размягчился.



2. Творог необходимо протереть через сито, чтобы он был более нежным и без комков.



3. Яйца разбить в миску, добавить немного соли и взбить до однородной массы.



4. Смешать тертый творог с яйцами, добавить изюм, сахар и хорошо перемешать.



5. Перед запеканием необходимо подготовить форму. Смажьте его маслом. Чтобы после запекания запеканку можно было легко вынуть из формы.Для большей уверенности стенки формы можно растереть манной крупой или панировочными сухарями.


6. Для запекания творожной запеканки я все чаще использую одноразовые формы из алюминиевой фольги. В таких формах запеканка будет очень хорошо пропекаться и достать запеканку из нее очень легко.


7. Творожную массу вылить в форму на поверхность, положить немного сливочного масла.


8. Духовку разогреть до 180-190 градусов и поставить форму на 30-40 минут.

Не исключено, что при запекании поверхность запеканки начнет подгорать, что может испортить внешний вид. Это можно исправить, накрыв форму кусочком фольги.

9. Через 30 минут вынуть запеканку из формы. Для красивого блюда.



10. Нарезать порциями и подавать со сметаной или сладким сиропом.


Приятного аппетита.

Творожная запеканка как в детском саду

Приятного аппетита

Домашняя творожная запеканка

Домашняя запеканка получается вкусной воздушной.Для его приготовления, конечно же, лучше всего взять домашний творог и домашнюю сметану.


Состав:

  • 1 кг домашнего творога.
    Полстакана манной крупы.
    Полстакана сахарного песка.
    3-4 яйца.
    Полстакана домашнего молока.
    Полстакана домашней сметаны.
    1 горсть изюма
    Сливочное масло.
    Соль.
    Форма для выпечки.

Процесс приготовления:

1.Чтобы изюм в запеканке был мягким, их предварительно нужно замочить в воде.
2. Заранее налейте молоко в банку, чтобы она немного разбухла.
3. Творог можно пропустить через сито или замесить вилкой. Это сделает домашний творог мягким и податливым.

Если творог получился немного подсохшим, то нужно будет добавить в него половину столовой ложки сметаны.

4. Вбить яйца в миску, немного посолить и взбить венчиком или миксером.
5. Взбить яйца до однородной массы и добавить остальные ингредиенты, а именно масло, сахар, творог, манную крупу, изюм. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте манкой.
7. Выложите творожную массу в форму и красиво разровняйте. При желании запеканку можно сверху смазать взбитым желтком, который при запекании даст красивую золотисто-коричневую корочку.
8. Ставим форму в духовку на 40-50 минут и выпекаем при температуре примерно 180-190 градусов.
9. Готовый продукт подают уже нарезанный сметаной или сладким сиропом.

Домашняя творожная запеканка готова к приятному аппетиту.

Банановая запеканка

Приятного аппетита

Творожно-рисовая запеканка

Очень сытное и вкусное угощение. Очень хорошо подойдет рис с творогом. Также добавим немного апельсина для более пикантного вкуса.


Состав:

  • Творог 600 грамм.
    Рис 150-200 грамм.
    Апельсин 1 шт.
    Стакан сахара.
    Масло сливочное.
    3-4 куриных яйца.
    Мука пшеничная 1-2 ст.
    Вишня или изюм без косточек.

Процесс приготовления:

1. Для запеканки нам понадобится уже готовая, поэтому хорошо промываем ее водой и ставим вариться.
2. Если вы используете изюм, сначала его нужно промыть и залить теплой водой. Если вы хотите вместо изюма использовать что-то другое, ну например черешню, то замачивать ее не нужно, так как она будет забирать влагу из самой запеканки.
3. Пропустить творог через сито или измельчить блендером или мясорубкой. Это сделает запеканку нежнее и воздушнее.
4. Вбить яйца в миску, добавить немного соли и взбить яйца любым способом, пока они не станут твердыми. Далее добавляем сахар, тертый творог. Все хорошо перемешать, если масса получилась слишком жидкой, всыпать немного муки, перемешать, добавить вишню, отварной рис, столовую ложку размягченного масла. Размешайте тесто, чтобы все ингредиенты были как однородная масса.

5.Тесто готово, теперь приготовим форму для запекания и апельсин. В кожуре апельсина присутствует горечь, которую необходимо удалить. В этом нам поможет крутой кипяток. Берем апельсин и несколько раз опускаем в кипяток. Затем нарезаем небольшими кружочками.
6. Форму смазать растительным маслом, затем посыпать сахаром. На дно формы выложить дольки апельсина и залить творожной массой.
7. Поставить блюдо в духовку на 30-40 минут. Выпекать при температуре 180-190 градусов.
8. После того, как он будет приготовлен и запечен со всех сторон.Запеканке нужно дать время остыть прямо в форме.

9.Затем, накрыв блюдо тарелкой или тарелкой, перевернуть блюдо, тем самым вынув запеканку.
10. Остается нарезанным и можно подавать. Приятного аппетита.

Творожная запеканка без манки

Практически все рецепты творожной запеканки предполагают использование манной крупы или муки. А еще предлагаю рецепт приготовления запеканки на одном твороге без использования манки. И поверьте, блюдо от этого ни капельки не теряет.Лакомство остается восхитительным. К тому же приготовить такую ​​запеканку ничуть не сложнее.


Состав:

  • 500 грамм творога.
    4 яйца.
    Стаканы сахарного песка.
    2-3 столовые ложки сметаны.
    2 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала.
    Небольшой пакетик ванили.
    Сахарная пудра для украшения блюда.

Процесс приготовления:

1. Отделить желтки от белков.

Во многих рецептах пишут, что для того, чтобы белки хорошо взбились, их нужно предварительно охладить.Но могу сказать, что этим предметом для запеканки можно пренебречь. Так как нам не нужно взбивать яйца до густой пены или, как говорится, до твердых пиков.

1.1 И так делим яйца на белки и желтки.
2. Размять творог вилкой или измельчить блендером.
3. В глубокой миске смешиваем практически все ингредиенты: творог, крахмал, ваниль, желтки, сахар, сметану. Все хорошо перемешайте и дайте немного времени, чтобы сахар полностью растворился.
4. Пока сахар растворяется, поработаем с белками, их нужно взбить до средней пены. А чтобы белки лучше взбивались, добавляем немного соли.
5. Когда белки взбиты, соедините их с творожной массой, перемешайте и можно разложить массу по подготовленной форме.
6. Запекаем творог в духовке при температуре 190-200 градусов около получаса.
7. Достаем запеканку, аккуратно перекладываем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой и можно подавать.
8. Творожная запеканка без манки готова к приятному аппетиту.

Творожная запеканка Рецепт для мультиварки

Мультиварка — это мини-духовка, в которой также можно приготовить творожную запеканку. И вам это не составит труда, просто следуйте рецепту и все получится просто и вкусно.


Состав:

  • Творог 500.
    Манная крупа 3 столовые ложки.
    Яйца 3 шт.
    Масло сливочное 40-50 грамм.
    Стакан для сахарного песка без горки.
    Чайная ложка разрыхлителя.
    Изюм, вишня, чернослив на выбор.
    Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чтобы запеканка получилась воздушной и нежной, необходимо яйца взбить в пену. Для этого в миску вбиваем яйца, добавляем немного соли и начинаем взбивать миксером на большой скорости. Примерно через 2-3 минуты нужно всыпать приготовленный по рецепту сахар. Взбивать еще 2 минуты.

2. Размягчить творог вилкой, блендером или мясорубкой.

3. В яичную пену всыпать разрыхлитель, половину масла и творог и ягоды, по классическому изюму. 4. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

5. Смажьте таз мультиварки сливочным маслом и положите в него творожную массу. Ставим чашу в мультиварку и выставляем режим выпечки. Время приготовления 30-40 минут. Но у каждой мультиварки свои настройки, поэтому время может отличаться.

6. Когда мультиварка приготовит блюдо, проверьте его готовность, если стороны не достаточно краснеют, можно установить таймер еще на 15-20 минут.

7. Приготовление запеканки в мультиварке получается нежным, воздушным и сытным, такое блюдо способно удивить гостей, ведь его мало кто готовит.

8. Перед подачей украсьте сахарной пудрой. Подают запеканку горячей со сметаной или сладким сиропом, также можно подавать с клубничным или малиновым вареньем. Приятного аппетита.

Детсадовское детство многим запомнилось чудесной творожной запеканкой. Как колдуют повара в детских садах, что кладут в творожную массу, чем владеют — это секрет, покрытый мраком.Не одна хозяйка потратила много времени, пытаясь повторить детский кулинарный шедевр, но не всем удалось точно воспроизвести сам вкус детства. Ну ладно! Творожная запеканка хороша тем, что с ее вкусом можно сколько угодно экспериментировать.

В кухне любого народа есть свои рецепты творожных запеканок, но всех их объединяет одно: чтобы получить творожную запеканку, неважно, американский ли это чизкейк или итальянская кассата, выберите только качественный исходный продукт — творог.Никаких «творожных продуктов» или «готовых творожных масс», только настоящий свежий творог, рассыпчатый и не слишком жирный, иначе ваша запеканка будет плавать. Все остальные ингредиенты также должны быть свежими.

Строгих рецептов творожной запеканки нет — целиком вариации на тему «творог + яйца + манная крупа / мука + наполнитель (сухофрукты, фрукты, ягоды и др.)», А также рецепты запеканок с добавлением макароны или лапша, рис или пшено, тыква или овощи (вариант пикантной запеканки).Чтобы творожная запеканка получилась нежной, натрите творог через сито, но ни в коем случае не пропускайте через мясорубку, творог будет липким и тяжелым. Чтобы получилась пышная запеканка, разбавьте творожную массу (добавьте сметану, кефир или натуральный йогурт) и добавьте немного пищевой соды или разрыхлителя. Для низкокалорийной запеканки есть рецепты без муки и без яиц, такая запеканка, особенно пикантная, как нельзя лучше подойдет для сытного завтрака. В общем, результат зависит только от вашей фантазии, а на нашем сайте лишь несколько примеров того, какие запеканки с творогом можно придумать.

Состав:
1 кг домашнего творога,
½ стопки. манная крупа,
2-3 яйца,
1 стопка. Сахара,
½ стопки. сметана,
½ стак. молоко,
1 стак. изюм,
щепотка соли,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Манную крупу залить молоком и дать постоять 30-50 минут, пока она не набухнет. Яйца взбить с сахаром. В натертый через сито творог добавить манную крупу, взбитые яйца, промытый и ошпаренный изюм и остальные ингредиенты.Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями, выложить тесто и разровнять. Смажьте верх сметаной, смешанной с сырым желтком, и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 50-60 минут.

Состав:
500 г творога,
3 яйца,
5 ст.л манной крупы,
1 ст.л разрыхлителя,
1 пакетик ванилина,
сушеная клюква, вишня сушеная, изюм — по вкусу.

Приготовление:
Отделите белки от желтков и взбейте их со щепоткой соли до образования пышной массы.Смешайте остальные ингредиенты, аккуратно добавьте взбитые яичные белки и выложите в смазанную маслом посуду. Поставить в разогретую до 180-200 ° C духовку на 40-45 минут, пока верх запеканки не подрумянится.

Состав:
500 г творога,
200 г сметаны,
400 г манной крупы,
300 г сахара
6 яиц
2 ч.л. разрыхлителя,
1 стопка. изюм.

Приготовление:
Размять яйца с сахаром до образования пюре.Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Творог соединить с яичной массой, всыпать манную крупу, смешанную с разрыхлителем, промытым и сушеным изюмом. Хорошо перемешать. Полученную массу перелить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40-45 минут.

Состав:
600 г творога,
250 мл молока
100-150 г сахара
50 г крахмала
2 яйца,
100 г смеси орехов и цукатов,
1 пакетик ванилина,
щепотка соли .

Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки растолочь с творогом, добавить молоко, сахар, ванилин, измельченные цукаты и орехи. Хорошо перемешать. Взбейте белки с солью в крепкую пену, добавьте их в творожное тесто и перемешайте. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 1 час.

Состав:
творог 500 г,
1 стак.кефир,
½ стак. манная крупа,
4 яйца,
¾ стопка. Сахара,
1 чайная ложка разрыхлителя,
¼ чайной ложки соли,
½ стопки. изюм, корица или цукаты,
ванилин.

Приготовление:
С помощью миксера взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить тертый творог, кефир, манную крупу, соль, ванилин, разрыхлитель и изюм. Полученное тесто вылить в смазанную маслом чашу мультиварки и закрыть крышкой. Установите режим «Выпечка» на 45 минут.После сигнала об окончании работы оставьте мультиварку в режиме предварительного разогрева на 10 минут, затем извлеките запеканку с помощью корзины пароварки.

Состав:
200 г нежирного творога,
100-150 г тыквы,
1 яйцо,
½ стопки. изюм, сахар
, корица, ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Творог перемешать с яйцом, добавить тыкву, изюм, специи, нарезать мелкими кубиками и перемешать.Поместите в керамическую кастрюлю и тушите в духовке на среднем огне 1-1,5 часа.

Состав:
1 стопка. круглый рис,
450 г творога
100 г сахара
2,5 стак. вода,
3 яйца,
1 пакетик ванилина,
150 г изюма
1,5 стак. молоко,
щепотка соли.

Приготовление:
Промытый рис залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до полного испарения жидкости в течение 30-35 минут.Рис будет липким. Тем временем взбиваем яйца и сахар. Смешайте все ингредиенты, добавляя рис в последнюю очередь. Вылить в смазанную маслом сковороду и выпекать при 180 ° C 40-45 минут.

Состав:
500 г творога,
100 г сливочного масла
200 г сахара
3 столовые ложки крахмала
5-6 столовых ложек манной крупы,
1 яйцо,
2-3 апельсина.

Приготовление:
Измельчите очищенные апельсины и апельсины без косточек в блендере до получения однородной массы.Добавьте 100 г сахара и 2 ст. крахмал и размешать. Отложите пока и смешайте все остальные ингредиенты в однородную пасту в отдельной миске. Творог лучше протереть через сито. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки, выложить творожную массу, разровнять и выложить апельсиновую массу. Поместите блюдо в разогретую до 180 ° C духовку на 50 минут, затем выключите духовку и оставьте остывать на 15-20 минут.

Состав:
500 г проса,
250 г творога,
1 литр воды
10 яиц
100 г сахара
500 мл молока
ванилин, соль, панировочные сухари.

Приготовление:
Просо перебрать, хорошо промыть, ошпарить кипятком и процедить. Залить кипятком, кипятить 10 минут, затем влить кипящее молоко, посолить и варить кашу до готовности. Остынь. Творог протереть через сито и соединить с пшенной кашей. Яйца взбить с сахаром до пышности и добавить вместе с ванилью в кашу с творогом. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить полученную массу, разровнять, смазать рыхлым яйцом, смешанным со сметаной, и выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180-200 ° С духовке.

Творожный десерт с кокосом

Состав:
750 г творога,
150 г сливочного масла
4 яйца,
½ стопки. манная крупа,
150 г сахара
1 пакет кокосовой стружки (неокрашенной!),
1 пакет ванильного сахара
½ стопки. мак,
100 мл молока.

Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки смешать с творогом, манкой, сахаром, соком и ванильным сахаром до однородной массы.Затем добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте. Белки отдельно взбить со щепоткой соли, пока они не станут твердыми, и аккуратно добавить в творожную массу. Разделить массу пополам, в одну добавить мак, в другую кокосовую стружку. В форму, застеленную бумагой для выпечки, выложить творожную массу, чередуя столовой ложкой в ​​два слоя. Поместите блюдо в разогретую до 180 ° C духовку на 1 час, затем выключите духовку и выдержите запеканку еще 15 минут, не открывая дверцу.

Паста запеканка с творогом

Состав:
150 г макарон
400 г творога,
2 столовые ложки масла,
4 яйца,
4 столовые ложки Sahara,
1 стопка.орехи,
изюм, цедра лимона — по вкусу.

Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде и выложить на сито. Отделите желтки от белка. Желтки разомните с творогом, сахаром, маслом и цедрой лимона, соедините с макаронами, орехами и изюмом. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену и соедините с творожной массой. Выложить в смазанную маслом форму для запекания и запекать в горячей духовке 20-25 минут.

Состав:
400 г творога,
2 яйца,
2 яблока,
3 столовые ложки масла,
1-3 столовые ложки Sahara,
½ чайной ложки корицы,
панировочных сухарей, сахарная пудра.

Приготовление:
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложите яблоки в сотейник, добавьте масло, сахар и корицу и тушите 5-6 минут. Остынь. Творог протереть через сито, смешать с яблоками и взбитыми яйцами и перемешать до однородной массы. Выложить в подготовленную посуду и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 15-20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с цветной капустой

Состав:
400 г цветной капусты
200 г творога,
200 г сыра
4 яйца,
1-2 столовые ложки масла,
соль.

Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия и разрезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешайте творог, сыр, цветную капусту и яйца и перемешайте до однородной массы. Выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать 20-25 минут при 180 ° C.

Творожно-картофельная запеканка

Состав:
1 кг картофеля
200 г репчатого лука
50 г растительного масла
1 ст.л. панировочных сухарей,

Начинка:
500 г творога,
5 яиц,
100 г петрушки.

Приготовление:
Очищенный картофель отварить до готовности и протереть через сито. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Белки отделить от желтков, взбить и смешать с картофельной массой. Для начинки измельчите зелень, протрите творог через сито, смешайте с петрушкой и желтками, посолите по вкусу. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложите на противень половину картофельной массы, на ней — начинку из творога и зелени, затем закройте сверху оставшейся картофельной массой.Смажьте верх запеканки маслом или сметаной и поставьте в разогретую до 180-200 ° С духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка с вялеными помидорами

Состав:
500 г нежирного творога,
3 яйца,
50 г твердого сыра
5 столовых ложек манной крупы,
5-6 ломтиков вяленых помидоров,
1-2 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки растительного масла ,
1 ч. Л. Разрыхлителя,
1 пучок зелени,
мука, соль, перец черный — по вкусу.

Приготовление:
Творог протереть через сито, зелень измельчить, помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок порезать очень мелко. Белки отделить от желтков. Взбейте белки до образования пышной пены с добавлением щепотки соли. Желтки растолочь с творогом, всыпать манную крупу и разрыхлитель и перемешать. Добавьте растительное масло, измельченную зелень и чеснок. Посыпать помидоры мукой и перемешивать, пока ломтики помидоров полностью не будут в муке. Добавить к творожной массе, перемешать и постепенно осторожно добавить взбитые яичные белки.Добавить соль и перец по вкусу. Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-35 минут. Затем посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Творожная запеканка с зеленью

Состав:
500 г творога,
200 г твердого сыра
4 яйца,
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
½ чайной ложки острого красного молотого перца,
1 чайная ложка молотого перца,
соль, зелень — по вкусу .

Приготовление:
Творог протереть через сито, зелень измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Взбейте белки до образования пышной массы. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Формы смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, добавить творожную массу и выпекать при 200 ° С до золотистого цвета.

Состав:
500 г картофеля
100-200 г творога,
½ стопки. сметана,
1 луковица
1 ст.л. муки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Очистите, отварите и протрите картофель пюре. Соединить его с творогом, протертым через сито, мелко нарезанным луком и остальными ингредиентами. Выложить в смазанную маслом форму для запекания и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.

Творожно-грибная запеканка

Состав:
400 г творога,
200 г сыра
4 яйца,
5-6 ст.л. сметаны,
2 луковицы
500 г грибов (свежие или замороженные),
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Смешайте творог, мелко натертый сыр, яйца и сметану до получения однородной массы. Лук нарезать кубиками и обжарить с грибами на растительном масле. Остудить и добавить к творожной массе. Выложить в форму для запекания и выпекать при 180 ° C 45 минут.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Обычно в рецептах указывается, сколько времени нужно на то, чтобы испечь тот или иной продукт. Но часто у разных поваров разное время приготовления! Один человек испечет пирог за полчаса, а у другого — 15 минут, и готово! И хорошо, что он, повар, насторожился, заглянул в духовку, увидел, что выпечка готова, и вовремя выключил.Это происходит потому, что все духовки разные и у каждой свой характер. А потому, чтобы выпечка прошла успешно, нужно найти общий язык с нашей духовкой и, конечно же, уметь проверять готовность выпечки из разных видов теста.

Как узнать, готовы ли кексы, пироги, булочки?

А что тут уметь, наверное, подумаете. Если он покраснел, значит он готов! Но не спешите вынимать его: если огонь слишком большой, бывает, что торт выглядит готовым, но как только вы его достаете, он «сжимается» и внутри оказывается хлам.
Сейчас я расскажу, как узнать, готовы ли пирог, кекс, булочки.

Во-первых, обратите внимание на внешний вид теста: подошло ли оно, приобрело вкусный золотисто-коричневый «загар»? Отлично! Теперь нужно проверить, пропеклось ли тесто.

Проверенный и лучший способ узнать, готова ли выпечка, — это попробовать ее деревянной палочкой (или спичкой, или зубочисткой, но лучше всего палочкой для шашлыка, потому что она длиннее). Проткните пирог в самом толстом месте: если на палочке не осталось следов теста, значит он сухой — значит, пирог точно готов!

Думаю, этот метод знают все.Но есть и другие нюансы. Есть много видов выпечки: кексы и бисквиты; дрожжевые хлебобулочные и творожные изделия; песочное тесто и заварной крем. И для каждого есть признаки готовности.

Готов ли кекс?

С кексами проще всего — когда кекс поднялся, покраснел, проверяем вышеописанным способом. Палочка выходит из теста легко, сохнет? Готовый! Запеченный маффин получается пышным, «перфорированным» внутри.

Готовы ли дрожжи для выпечки

Пироги, булочки, пироги на дрожжевых дрожжах готовы когда:

  • Поверхность запекания становится красной, а если смазать ее взбитым яйцом, она приобретает красивую блестящую золотисто-коричневую корочку;
  • Для больших дрожжевых пирогов я читала в старой книжке знак готовности — нижняя корочка должна немного подрумяниться и легко отставать от противня;
  • А маленькие булочки готовы, когда при постукивании по нижней корочке слышен чистый звонкий звук.
  • И, конечно же, на деревянной палочке не остается теста при дегустации готовых булочек и пирогов.

Готовая дрожжевая выпечка получается пышной, пышной, нежной.

Как проверить, готово ли заварное тесто

А вот заварную выпечку надо проверять иначе. Когда булочки с заварным кремом, кольца и соломка готовы, их:

  • увеличение размера;
  • корочка слегка трескается, становится румяной и твердой, а если постучать по продукту, вы услышите характерный звук: заварное тесто внутри пустое, поэтому его можно заливать разными кремами и начинками.

Как определить готовность слоеного теста

Готовность слоеного теста легко узнать: выпеченное тесто расслаивается, приобретает золотистый цвет, становится легким и сухим. Если слоеные изделия бледные, мягкие, значит, они еще влажные и нужно немного повысить температуру.
Готовая продукция золотистая, многослойная по краям и в разрезе.

Проверка готовности песочного теста

И песочное печенье не нужно слишком подрумянивать, как пирог или дрожжевое тесто — тогда песочные кулиски могут стать твердыми и сухими, их будет трудно грызть.Причем они должны быть светло-золотистыми, очень рассыпчатыми, что является главной особенностью песочного теста. Итак, слегка, чтобы не рассыпалось, пробуем палкой: тесто сухое, золотистого цвета? Готовый!

Узнаем готовность бисквита

Готовое печенье получается очень пышным, его объем превышает исходный. Проверяем бисквит на готовность тонкой деревянной шпажкой, которая должна легко выходить из теста, оставаясь сухой.

Как узнать готовность творожной выпечки

Творожная выпечка — запеканки, сырники, творожные кексы — это отдельная компания.Запекание с творогом длится дольше всего, на небольшом пламени. Признак того, что запеканка скоро будет готова, — это то, что ее серединка перестала быть жидкой. Слегка встряхните форму, и вы увидите. Если тесто сохраняет форму, пора увеличить огонь, чтобы верх подрумянился. Когда поверхность творожной запеканки или торта станет золотисто-коричневой, она готова.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается.Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка по-детски — это проверенный способ для многих мам приучить своего ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и безвреден, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, вы получите именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Это должно быть по-домашнему. А вместе с ним и сметана. Если использовать рустикальные продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.

2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка по-детски получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка, как на грядке, получится высокой и воздушной.

3. Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду. Там детки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также несложно повторить в домашних условиях.

Состав:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* сахар — 4 столовые ложки

* яйцо — 2 штуки

* разрыхлитель — 1 пачка

* изюм — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Препарат

1. Изюм промыть и запарить в кипящей воде.

2. Смешайте сметану с манкой и дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.

3. Положить в чашу блендера творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до густой пены.

6. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не отпала пена.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 штуки

* сметана — 2 столовые ложки

* масло сливочное — 30 г

* панировочные сухари — 2 ложки

Препарат

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить манную крупу в молоке до загустения.

2. Слегка охладить кашу, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Смажьте противень или форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы форма не прилипала.

4. Придайте каше форму.

5. Взбить 1 яйцо со сметаной и слегка накрыть крышкой. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* По желанию добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Гладкий; плавный.

4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

Блюдо содержит нежирные и непитательные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, эти ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

Состав:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 штуки

* кефир — полстакана

* кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки

* разрыхлитель — 1 чайная ложка

* фруктоза или подсластитель — по вкусу

Препарат

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. Положить в смесь творог и размять вилкой.

3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана с горьковато-кислым послевкусием, то использовать нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами.И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и умно!

Готовим в духовке и мультиварке

Сегодня в меню творожная запеканка с какао, будем готовить ее по двум рецептам, в духовке и в мультиварке. И вы должны выбрать, какой из них вкуснее! Чтобы было понятнее, что куда класть и с чем смешивать, рецепты с фотографиями.

Приготовление двухслойной творожной запеканки с какао в духовке

Продукция:


  • 250 г творога;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 100 мл масла растительного;
  • полстакана сахара;
  • 2-3 ст.л. какао-порошка;
  • 3 яйца;

Пошаговое описание рецепта:


После того, как запеканка будет готова, не нужно сразу пытаться вынуть ее из формы, она просто развалится.Горячей творожной массе нужно дать остыть, тогда она станет плотнее, и запеканку можно легко разрезать на порции — такие ровные и красивые кусочки.

Рецепт творожной запеканки с какао в мультиварке

Запеканки также готовятся в мультиварке. Предлагаем вам хороший рецепт из творога, какао и манки.

Продукты:

  • 500 г творога;
  • полстакана манки;
  • стакан сахара;
  • стакан кефира;
  • 4 столовые ложки какао-порошка;
  • 3 крупных яйца;
  • 1 ч. Л. Разрыхлителя для теста;
  • ванилин по вкусу.

Пошаговое описание рецепта:

  1. Готовку начинаем с приготовления творога: соединяем его с кефиром и блендером, разбиваем на однородную массу или оставляем как есть. Тогда в запеканке будут белые крупинки.
  2. Яйца взбить с сахаром до образования пены.

    Можно усложнить работу и отделить белки от желтков, затем взбить отдельно и соединить. Пройдет дополнительное время, но в итоге запеканка получится более пышной.Для любого варианта добавляйте сахар небольшими порциями.

  3. К взбитым яйцам добавить сухую манку, перемешать и всыпать в творожную смесь, всыпать разрыхлитель, ванилин и перемешать, но не сильно, чтобы белки не осели. Делим на две части.
  4. В одну насыпьте какао, вторую оставьте как есть.
  5. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить белое тесто, чередуя темное. Здесь вы можете проявить творческий подход к тому, как сложить слои.

    Обратите внимание, что при добавлении какао тесто загустеет.

  6. Выпекаем в автоматическом режиме «Выпечка». Умная мультиварка сама определит время, нужно только подобрать готовую запеканку. Обычно это около 45-60 минут.

рецептов творожной запеканки с манкой и без

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо.Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую, вероятно, вам захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

  • Творог — 500 г
  • Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 120 мл.
  • Сметана — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Ванилин — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Снова все перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока.Удобнее брать отрезную форму. Затем выливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки до румяной корочки.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Наверняка многие из вас, дети, отказываются есть ни творог, ни манную крупу … Попробуем совместить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием его съест, а название этого волшебного блюда — творожно-манная запеканка.Попробуйте испечь его один раз, и вопрос с завтраком для вашего ребенка будет решен раз и навсегда.

Как приготовить манную творожную запеканку?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно перетереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр будет готов.При желании можно залить вареньем из творожной манной запеканки, тогда ваш ребенок съест ее еще больше.

Творожная запеканка из манной крупы — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже когда вы устали, а утром разогреть на завтрак.

Состав:

  • манная крупа — 5 ст. ложки;
  • Творог
  • — 400 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • сахар — 4 ст.ложки;
  • Сметана
  • — 120 г;
  • сода гашеная уксусная — 1 ч.

Препарат

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем всыпать манную крупу. Хорошо перемешать все ингредиенты, добавить соду, погашенную укусом, и выложить массу в смазанную маслом форму для запекания. Запеканка из мано-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если есть в наличии мультиварка, то можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку.А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

Состав:

  • манная крупа — 1 мультистакан;
  • Творог
  • — 400 г;
  • яиц — 5 шт .;
  • Кефир
  • — 2 мультистакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • Повидло
  • — 3-4 ст. ложки.

Препарат

Желток отделить от белка (только одно яйцо), остальные яйца и белок смешать с творогом, сахаром, кефиром и манкой.Перелить творожную массу в мультиварку, взбить желток и залить им нашу творожно-манную запеканку. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Запеканку из манной крупы с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на полках много ягод, можно добавлять их в запеканку. Блюдо непременно понравится не только детям, но и взрослым с большим аппетитом.

Состав:

  • манная крупа — 6 ст. ложки;
  • Творог
  • — 650 г;
  • яиц — 4 шт .;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • ваниль — 1 ч.
  • масло сливочное — 110 г;
  • сахарная пудра — 2 ст. ложки;
  • свежих ягод — 1 стакан;
  • Повидло
  • — 3-4 ст. ложки.

Препарат

Творог перетираем через сито, смешиваем с яйцом, сахаром, манкой и ванилью.Сливочное масло растопить, дать немного остыть и добавить к творожной массе. Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Ягоды перебираем, промываем проточной водой, сушим и кладем поверх творожной массы. Для ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, то ее лучше нарезать кусочками. Присыпать творог сахарной пудрой из манной запеканки и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверяем готовность спичкой.Вы можете подавать запеканку на завтрак, добавив ее.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Контент

Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если добавить в нее манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Используйте свежий домашний творог … Жирность должна быть средней.
  2. Пресный творог рекомендуется смешать со сметаной.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
  5. Для получения золотисто-коричневого цвета нужно посыпать блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок.Подробные рецепты блюд представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но есть некоторые особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, упаковка — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд. В результате получился румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

  • творог — 200 г;
  • манная крупа — 3 ст.л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • соль — 1 т.

Способ приготовления:

  1. Залить изюм водой.
  2. Творог с яйцом измельчить.
  3. Положить сахар, посолить.
  4. Добавьте изюм.
  5. Всыпать манную крупу.
  6. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Силиконовую форму смазать маслом, вылить туда смесь, варить 40 минут в духовке.

В мультиварке

  • Время приготовления: 60 мин.
  • порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • Творог
  • — 500 г;
  • манная крупа — ½ ст.
  • сахар — ½ ст.
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • яиц — 4 шт .;
  • ванилин — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
  2. Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
  3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
  4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

  • Время приготовления: 20 мин.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

Состав:

  • сахар — 4 ст. л .;
  • Творог
  • — 400 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • сода — ½ ч.
  • яиц — 3 шт.;
  • соль — 1 стбн .;
  • уксус — 3-4 капли;
  • изюм — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее залить горячей водой.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной.
  3. Измельчите творог.
  4. Яйца взбить с сахаром миксером.
  5. Смешайте их с творогом.
  6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
  7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

  • Время приготовления: 40 мин.
  • порций в упаковке — 4 человека.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

  • творог (жирность 0%) — 500 г;
  • сахар — 100 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • манная крупа — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • изюм — 50 г;
  • ванилин — 2 ч.
  • панировочных сухарей — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее выложить на стол, чтобы оно растаяло.
  2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
  3. Замочите изюм.
  4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
  5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
  6. Творог, мягкое масло смешать с яйцами.
  7. Добавить манную крупу, перемешать.
  8. Добавьте изюм.
  9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

  • Время приготовления: 40 мин.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус … Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

  • творог 5% — 200 г;
  • сметана 25% — 4 ст. л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • соль — 1 стбн .;
  • изюм — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее замочить.
  2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
  3. Добавить сметану и изюм.
  4. Добавить манную крупу.
  5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
  6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

  • Время приготовления: 30 мин.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой — диетическое блюдо… Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

  • молоко — 150 мл;
  • Творог
  • — 300 г;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • ванилин — 1 шт.;
  • манная крупа — 1 ст. л .;
  • крахмал — ½ ч.

Способ приготовления:

  1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
  2. Взбить все ингредиенты, кроме белка, блендером.
  3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
  4. Вылить массу в емкость, готовое тесто выпекать 30 минут.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 40-45 мин.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Такой завтрак подают в детском саду … В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

Состав:

  • творог — 350 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 4 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 упаковка;
  • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
  • соль — 1 стбн .;
  • сахар ванильный — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм.
  2. Добавить манную крупу в сметану.
  3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Положить творожную смесь к яйцам.
  6. Добавьте изюм.
  7. Форму смазать маслом, влить смесь.
  8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

  • Время приготовления: 50 мин.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 165 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной. Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

Творожная запеканка с манкой — одна из самых популярных творожных запеканок. Эту запеканку еще называют детской запеканкой. Творожная запеканка с добавлением манки получается более однородной и нежной по консистенции, чем с рисом. По вкусу он немного напоминает знаменитый. Не секрет, что оригинальный вкус и консистенция запеканки будут зависеть от качества творога. Для вкусной творожной запеканки используйте свежий домашний творог с высоким содержанием жира.

Как и любые другие творожные блюда, творожная запеканка — это не только вкусный десерт, но и очень полезный. Многие знают о пользе свежего творога. Регулярно употребляя его, человек получает с собой большое количество полезных веществ — аминокислот, витаминов и минералов. Творог особенно важен в питании детей, но не каждый ребенок будет есть его в чистом виде. На какие уловки не идут только мамы, лишь бы ими накормить ребенка. Сырники, муссы, сладкие творожные сладости, например, «Рафаэлло», творожные лепешки и другие вкусности, дети, как правило, едят с большим удовольствием.

Рецепты творожных запеканок очень разнообразны. Сегодня ее готовят не только в духовке, но и в мультиварке, или в микроволновке, и даже по одному и тому же рецепту запеканка в этой кухонной технике будет совершенно по-разному на вкус. В мультиварке он получится пышным, в микроволновке не так хорошо поднимется и будет суховатым. Если у вас нет мультиварки, то готовьте ее по старинке, в духовке.

Как я уже писал выше, для приготовления вкусной творожной запеканки нужно брать качественный творог.Кроме того, вкус творога можно контролировать не только количеством сахара, но и различными добавками. Чем кислее творог, тем больше сахара нужно добавить в массу для запекания. Для вкуса и аромата можно положить изюм, мак, курагу, чернослив, ванилин, финики, цукаты, цедру апельсина или лимона, грецкие орехи или любые другие орехи.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото , которую я хочу вам сегодня показать, — одна из моих любимых запеканок.Готовится быстро и легко, к тому же всегда получается вкусно. Часто в рецептах творожных запеканок можно встретить свежие фрукты и ягоды — чернику, черную смородину, яблоки, сливы, вишню и даже овощи — тыкву и морковь. Как видите, поле для фантазии достаточно широкое и разнообразное.

Состав:

  • Творог домашний — 400 гр.,
  • Масло сливочное — 150 гр.,
  • Манная крупа — 5 ст.ложек,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Изюм — 50 гр.,
  • Соль — 0,5 ч. л.,
  • Масло подсолнечное для смазки формы

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — рецепт

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению творожной запеканки с манкой в ​​духовке.Выложите творог в глубокую миску. Теперь небольшое отступление, если творог сухой и плотный, его следует протереть через сито или перебить погружным блендером, чтобы он получился более однородным. Поскольку у меня творог полностью мягкий, этот шаг можно пропустить.

Добавьте к нему измельченное масло комнатной температуры.

Промойте изюм холодной водой. Поместите в миску с остальными ингредиентами.

Добавьте пакетик ванилина или ванильного сахара. Благодаря ему творожная запеканка с манкой приобретет аромат ванили.

Добавьте щепотку соли.

Всыпать манную крупу в творог.

Смешайте все ингредиенты творожной запеканки с изюмом ложкой или вилкой, в зависимости от того, что вам удобнее.

Взбить яйца в отдельную миску. Взбить вилкой.

Добавьте сахар. Помешивать.

Вылейте полученную яичную смесь в миску вместе с остальными ингредиентами.

Снова перемешайте все ингредиенты творожной запеканки с манной крупой и изюмом.

Приготовьте форму для запекания. Какую бы форму вы ни выбрали, перед тем как положить в нее творожную массу, ее необходимо смазать небольшим количеством растительного масла … Выложить творожную массу.

Нагрейте духовку до 180 ° C. Температура духовки, как видите, стандартная для запекания. Творожная запеканка с манкой и изюмом запекать в духовке 30-35 минут.Появление золотистой корочки укажет на его готовность.

Выньте приготовленную запеканку из духовки. Вынуть из формы.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Фото

Состав

  • творог — 500 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • манная крупа — 4 ст. ложки;
  • сахар — 100 г;
  • изюм — 80 г;
  • масло сливочное — 10 г;
  • соль.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Выход — 5 порций.

Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд предлагаем приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт которой с фото пошагово изложен ниже, была приготовлена ​​в духовке, так что получилась румяной. Также в статье рассказывается, как приготовить такую ​​запеканку в мультиварке. И, хоть и не получится так прожариться, но порадует необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной — рецепт с фото

Для начала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления творожной запеканки со сметаной и манкой. Лучше брать творог не менее 9% жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда потребуется в 2 раза меньше сахара. Необязательно брать жирную сметану, подойдет 15% жирности. При желании в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В первую очередь нужно приготовить манку и изюм. Манную крупу залить сметаной и тщательно перемешать. Изюм нужно тщательно промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой. И манную крупу, и изюм желательно держать 20-30 минут.

Пока манная крупа пропитана сметаной, вы можете приготовить остальные ингредиенты. Добавьте в творог щепотку соли и тщательно вымешайте, чтобы не осталось комков. Взбить миксером яйца до густой пены, затем постепенно добавляя к ним сахар, продолжать взбивать до стойкой легкой пены.

Добавить в творог взбитые яйца и приготовленную манную крупу. Все хорошо перемешать.

Слить воду с изюма и добавить в творожную массу. Снова перемешайте.

Так как эта запеканка из творога и сметаны готовится в духовке, нужно ее включить и разогреть до 180 градусов. Также нужно подготовить форму для запекания, смазав ее. сливочное масло … Выложить творожную массу в форму, а верх разровнять.

Запекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно 40-45 минут.После этого достаньте его из духовки и вынимайте из формы только тогда, когда он достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку со сметаной — рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить запеканку. Правда не получится такой румяной, как в духовке, но будет очень нежной и воздушной.

Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится аналогично описанному выше. Таз смазать сливочным маслом и вылить в него творожную массу.Поставьте чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. Когда прозвучит сигнал, оставьте запеканку на режиме «Разогрев» еще на 15-20 минут. Вынимать запеканку из посуды удобно с помощью емкости для варки и делать это можно только после того, как запеканка практически остыла.

Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем Приятного аппетита!

Запеканка с морковью и творогом, как в огороде.Морковная запеканка, как в детском саду. Простые и быстрые рецепты — Статьи

Запеканка с морковью и творогом, как на огороде. Простые и быстрые рецепты

А в детстве тебе в детском саду давали морковную запеканку? Она тебе понравилась? Если честно, то творожно-картофельные запеканки понравились гораздо больше.

И только спустя много лет и немного познав правильное питание, мне стало ясно, что именно морковная запеканка — одно из самых полезных блюд, которые готовят для детей в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была вкусной и полезной.

Ведь дети не хотят чего-то полезного, дайте им вкуснее, но слаще

Поэтому ищу рецепты, которые понравятся небольшой части моей семьи.

А в сегодняшней подборке я хочу поделиться с вами теми рецептами, которые получили «добро» и с удовольствием едят малыши.

Классическая детская морковная запеканка

Начнем с классического рецепта. Именно в таком виде его чаще всего едят дети в детском саду.

Состав:

  • Вареная морковь — 600 г
  • Яйцо — 4 штуки
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Масло — 50 г

Приготовление:

1. Морковь предварительно очистить от кожуры и отварить.После этого натереть на мелкой терке.

Целая морковь готовится около 30 минут, а тертая морковь — в два раза быстрее.

2. В миску разбить 4 яйца и влить молоко.

3. И топленое масло. Все хорошо перемешать.

4. Залейте полученной смесью морковь.

5. Добавьте туда сахар, соль и муку. И тщательно перемешать ингредиенты до образования густой однородной смеси.

6. Готовое тесто вылить в форму для запекания или сковороду, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом.

7. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Творожная запеканка с морковью и курагой. Морковная запеканка с курагой

Скажите, «морковная запеканка» звучит не очень хорошо? Скорее забудьте ассоциации с плохим детским садом. Это восхитительный завтрак!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг сочной моркови
  • 100 г кураги
  • 4 яйца
  • 200 мл сливок 10-20% жирности
  • 4 ст.л. вкусные сухарики молотые
  • 2 ст. сливочное масло плюс еще немного для смазки
  • 1 ст. Сахара
  • 1 ст. кукурузный крахмал
  • соль
  • сметана для сервировки

ПОЭТАПНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте курагу теплой водой на 1 час. Если вы торопитесь, залейте кипятком на 5 минут, но в этом случае курага потеряет часть вкуса. Набухшую курагу нарезать кусочками.

Шаг 2

Очистить морковь, нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю с курагой, добавить половину сливок и масло. Тушить на слабом огне до мягкости около 20 минут.

Шаг 3

Добавьте сухарики к моркови и все измельчите или взбейте блендером.

Шаг 4

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли до образования пышной массы. Продолжая взбивать, добавить крахмал, взбить до стойкой пены.Желтки разомните с сахаром до белого цвета.

Шаг 5

Добавить к морковной массе подготовленные желтки и оставшиеся сливки, перемешать до однородной массы. Затем очень осторожно лопаткой добавить взбитые яичные белки и осторожно перемешать движениями снизу вверх.

Шаг 6

Выложите массу в смазанные маслом порционные формы (или в одну большую) и запекайте в разогретой до 180 ° С духовке до румяной корочки от 25 до 40 минут, в зависимости от размера формы.Выпекая, не открывайте дверцу духовки раньше времени, чтобы запеканка не сморщилась. Подавать горячим, теплым или охлажденным со сметаной.

6

Творожно-морковная запеканка — 7 рецептов

  • 1 Творожно-морковная запеканка в духовке
  • 2 Приготовление запеканки в мультиварке
  • 3 Диетическая запеканка, как в детском саду
  • 4 Двухслойная морковно-творожная запеканка
  • 5 С добавлением яблок
  • 6 Морковно-творожная запеканка с творогом и манкой
  • 7 Рецепт с изюмом

Морковно-творожная запеканка — блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусный десерт для здорового питания.Приготовление не доставит особых хлопот, а результат обязательно порадует. Морковь и творог прекрасно дополняют вкус друг друга, в таком дуэте все полезные вещества этих продуктов усваиваются по максимуму.

Творожно-морковная запеканка в духовке

Один из самых простых рецептов. Блюдо можно приготовить и без орехов, но с ними запеканка приобретает особый аромат.

Потребуется:
  • морковь — 0,5 кг;
  • творог — 150 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • орехи — четверть стакана;
  • масло сливочное для смазывания противня;
  • соль и сахар по вкусу.
Кулинария.
  1. Орехи предварительно обжарить, затем измельчить на мясорубке.
  2. Морковь натереть на мелкой терке.
  3. Творог соединить с желтками и сахаром, измельчить в блендере.
  4. Творожную и морковную массу смешать, немного посолить, добавить орехи и перемешать.
  5. Взбить белки в густую пену и добавить к полученной смеси.
  6. Приготовить однородную массу, выложить ее на смазанный маслом противень.
  7. Готовить в духовке при температуре 170-190 градусов 40-50 минут.

Приготовление запеканки в мультиварке

Ароматное блюдо получается сочным и нежным, когда мы готовим его в мультиварке. Десерт со вкусом апельсина можно подавать со сметаной или йогуртом.

Потребуется:
  • творог — 200г;
  • морковь — 2 или 3 шт.;
  • яйца — 2 или 3 шт .;
  • манная крупа -70 г;
  • молоко — 75 мл;
  • цедра апельсина — 1 большая ложка;
  • сахар — 110 г;
  • изюм — 40 г;
  • немного соли;
  • масло сливочное — 2 большие ложки.
Кулинария.
  1. Очищенную морковь вымыть и натереть на мелкой терке (измельченные овощи должны полностью заполнять стакан объемом 250 мл).
  2. В чаше мультиварки смешать морковь с 2 столовыми ложками сливочного масла, промытым изюмом и 20 г сахара.
  3. Готовить смесь в режиме «Выпечка» около 8 минут. В процессе перемешать несколько раз, после приготовления остудить.
  4. Манную крупу залить молоком, дать набухнуть минут 20.
  5. Творог смешать с желтками и цедрой апельсина.
  6. Измельчить творожную массу с манкой и молоком в блендере. Добавьте морковь, перемешайте.
  7. Яичные белки взбить с сахаром (100 г). Полученную пену понемногу добавляйте к остальной смеси.
  8. Смажьте чашу мультиварки маслом или положите на дно пергаментную бумагу.
  9. Добавить тесто и выпекать запеканку в режиме «Выпечка» около часа (или более). Готовый продукт достать из мультиварки примерно за полчаса.

Запеканка диетическая как в детском саду

Такая выпечка отлично подойдет к меню детей от года. По вкусу диетическая запеканка похожа на детское блюдо.

Понадобится:
  • сахар — 2 большие ложки;
  • молоко — 190 мл;
  • творог -190 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • масло сливочное — 70 г;
  • морковь средняя — 2 шт .;
  • манная крупа — 70 г;
  • сметана — 1 ложка большая;
  • немного соли;
  • масло растительное — ложка чайная.
Кулинария.
  1. Морковь очистить и натереть на терке. Слегка обжарьте овощ в небольшом количестве воды с растительным маслом.
  2. Добавьте к моркови соль, молоко и сахар. Тушить смесь на слабом огне около 10 минут.
  3. Всыпать в смесь манную крупу.Когда все загустеет, снимите с огня.
  4. Растереть массу в картофельном пюре и добавить масло.
  5. Отделите желтки от белков яиц.
  6. Творог, протертый через сито, соединить со сметаной.
  7. Желтки влить в творожную массу и перемешать.
  8. Добавить к моркови взбитые яичные белки. Соединить морковно-творожную смесь, вымесить до однородной массы.
  9. Выпекать в духовке при 200 градусах.

Двухслойная морковно-творожная запеканка

Яркое блюдо с насыщенным вкусом, привлекающее своим оригинальным внешним видом.

Потребуется:
  • морковь — 280 г;
  • творог -370 г;
  • сметана — 370 мл;
  • масло сливочное — 110 г;
  • яиц — 4 больших или 5 поменьше;
  • мука — 180 г;
  • Кулинария.
  1. Промытую и очищенную морковь нашинкуйте на мелкой терке и тушите 15 минут в небольшом количестве воды и масла.
  2. Взбить размягченное масло с 1 или 2 яйцами (в зависимости от их размера).
  3. Смешайте взбитое яйцо с морковной смесью.
  4. Изюм на пару в горячей воде 10-15 минут (слегка обжаренные орехи измельчить).
  5. С добавлением яблок

    Блюдо можно использовать для диетического питания, если для приготовления взять нежирный творог.

Творожная запеканка с морковью для диабетиков. Польза творожной запеканки

Творожная запеканка с гречкой

Творожная запеканка — практически самое вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять больным сахарным диабетом.Она способна не только насытить организм, но и нормализовать многие его важные функции. Единственное, что необходимо, — это соблюдать рецепт блюда. Только так можно ожидать положительных результатов от действия продуктов, входящих в состав ингредиентов, на общее состояние организма при сахарном диабете.

Диетологи утверждают, что диабетикам необходим кальций, который им необходимо получать ежедневно, поэтому, употребляя творог, можно обеспечить его дозу для организма.Яйца можно употреблять не чаще одного раза в день или заменять перепелиными яйцами. Они не содержат холестерина. Благодаря этому количество их использования можно увеличить до шести штук в день. Творожная запеканка для диабетиков, помимо основного творога и яиц, может содержать некоторые овощи и фрукты, которые составляют основу полноценного питания пациентов. Это яблоки, тертая сырная тыква, морковь, слове, абрикосы. Главное, чтобы плоды были кислыми или кисло-сладкими.

Сахарный диабет первого и второго типа требует строгого контроля содержания сахара, то есть углеводов в рационе больного.Допустимый уровень крахмала должен составлять не более двадцати пяти хлебных единиц в день при средней степени тяжести физических нагрузок и не более восемнадцати, если пациент ведет малоподвижный образ жизни.

Творожная запеканка с морковью и бананом. Рецепт запеканки с творогом и бананом в духовке

Подготовительный этап: сразу включить духовку на разогрев, выставить температуру запекания 180 градусов.

1. Творог для банановой запеканки должен быть мягким и слегка влажным, комочки легко натирать между пальцами.Лучше подойдет домашний творог, но если нет возможности его приобрести, то лучше остановить свой выбор на сладкой творожной массе. Хотя решать вам. Чем мягче творог, тем мягче и однороднее получится сама запеканка.

Так что сразу кладу весь творог в миску. Посуду можно взять любую: пластиковую или стеклянную, главное, чтобы она была глубокой и в нее помещались все последующие ингредиенты.

2. Очистите банан, положите его на деревянную разделочную доску, разрежьте и положите поверх творога.

3. Затем добавить сахар, при желании можно добавить ванильный сахар или щепотку ванилина для аромата. Если вы готовите детское блюдо или не можете засахаривать, то не добавляйте его. За счет банана сама запеканка получится слегка сладковатой. Кстати, если вы готовите запеканку из творожной массы, имейте в виду, что она обычно бывает сладкой, и регулируйте количество сахара по вкусу.

4. Забейте яйца.

5. Конечным ингредиентом является мука.При желании можно заменить манной крупой — это на любителя, так что экспериментируйте.

6. Используя блендер, тщательно перемешайте все ингредиенты. Масса однородная, достаточно ароматная. Кстати, хочу порекомендовать приготовить эту запеканку с кусочками банана, не перебивая ее блендером. Этот вариант тоже очень интересен, так как в готовой запеканке банан не темнеет из-за кислотности творога. Такая необычная кулинарная химия!
Выложить полученную творожно-банановую смесь в форму для запекания.Для приготовления такой запеканки очень удобно использовать силиконовые формочки, так как они очень удобны в использовании, а готовую выпечку из них можно вынуть за два счета, достаточно просто перевернуть форму на блюдо. Так как тесто готовится из липкого банана, вы можете смазать форму для запекания растительным или сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипала. Тесто разравнивать не нужно, оно получается достаточно жидким.

7. Силиконовую форму с тестом аккуратно отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Если у вас есть силиконовая форма, знайте, что ее ни в коем случае нельзя отправлять в духовку с температурой более 230 градусов, так как эта форма для этого не предназначена.

Через 35 минут выключите духовку и осторожно с помощью кухонных прихваток выньте запеканку. Изумительный банановый аромат из кухни привлечет к столу всю семью!

Переверните форму на блюдо, извлекая запеканку.

Вот такая красивая, румяная и с четкими рельефными формами вышла творожно-банановая запеканка в духовке! Да, такой сладкой выпечкой можно смело угостить даже самого привередливого кулинара! Нарезать и подавать, приятного аппетита! Если вам понравилась эта банановая творожная запеканка, посмотрите остальные рецепты творожной запеканки.

Творог с морковью. Салат с морковью и творогом. Именно такой вариант идеален по усвояемости с точки зрения диетологов. Вечером можно кушать!

Предлагаю сытный диетический рецепт полезного салата из простых ингредиентов. Блюдо содержит творог и морковь — довольно редкое и необычное сочетание. Однако, с точки зрения диетологов, этот тренд идеален по усвояемости. Морковь помогает организму усваивать кальций, а молочные жиры творога удерживают каротин, содержащийся в моркови.К тому же салат очень вкусный и отлично подойдет для позднего ужина или обеда. Используйте в качестве добавок свежую зелень. Подойдет любой микрозелень, я использовала горох. Это придает салату ореховый вкус и аппетитный вид. Вы можете добавить кинзу, укроп, петрушку или их смесь. Для аромата используйте сухую специю по вашему выбору. Дополнить салат из моркови и творога следует сырыми семечками подсолнечника или кунжута.

    Состав диетического творожного салата:

    1. морковь — 2 штуки;
    2. творог — 150 грамм;
    3. микрозелень гороха — 1 пучок;
    4. оливковое масло — 1 чайная ложка;
    5. семечки — 2 чайные ложки;
    6. кориандр — 0.5 чайных ложек;
    7. соль перец.

    Рецепт салата из моркови и творога

    Вымойте и очистите морковь.

    Натереть овощи для корейских овощей. Поваренная соль.

    Разрежьте микрозелень керамическим ножом.

    Отжать морковь от лишнего сока, добавить перец и оливковое масло. Смешивание.

    К моркови положить зелень гороха, творог.

    Перемешать салат.

    Поместите блюдо в салатник для сервировки.

    Посыпать семенами и подавать.

    Салат получается сочным с ароматом моркови и творожным послевкусием. Его можно подавать как отдельное блюдо на ужин или завтрак. Красиво смотрится на столе морковь с творогом, салат можно использовать для праздничной сервировки.

    Вариантов приготовления такого блюда очень много. Любая добавка в небольшом количестве — способ до неузнаваемости изменить вкус блюда. Используйте изюм и различные орехи, можно добавить кислые ягоды или чеснок.

Творожный пудинг для младенцев.Творожный пудинг, запеченный как в детском саду

Однажды я хотел пудинг из манной крупы; такие же, как нам давали в детском саду 40 лет назад. Поскольку я должен готовить для всей семьи, а манку хочется не всем, то пудинг был просто приемлемой альтернативой, решавшей все проблемы. Его рецепт простой, но в отличие от манной крупы требуется немного больше времени (на остывание и затягивание). Например, завтрак лучше всего готовить накануне вечером.

Итак, для начала приготовила манную кашу, строго соблюдая пропорции: на один стакан манки: пять стаканов на 1.5% молоко. Чтобы манная крупа в молоке не образовывалась комками, ее лучше пролить через ситечко. Манную крупу влить в горячее молоко, постоянно помешивая. Немного соли, щепотка. Сахар — 1-2 столовые ложки, не более. Сливочное масло — 1 столовая ложка.

Когда каша сварится, ее нужно поставить немного остыть. За это время взбейте белки 3 яиц в пену.

Чтобы белки хорошо взбивались даже вилкой, яйца должны быть холодными.

Добавить в манную кашу желтки 2-х яиц, перемешать.

Добавьте туда белки (оставьте один желток, чтобы смазать пудинг из манной крупы перед запеканием) и снова перемешайте.

После такой подготовки вылить в поддон половину полученной массы.

Верх с вишней без косточек. И снова оставшаяся половина манной массы.

Смажьте манный пудинг желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до появления красивой румяной корочки.

После того, как мы приготовили пудинг из манной крупы, достаньте его из духовки и остудите.

Подавать на тарелке, поливая кисель.

Приятного аппетита!

Как приготовить манную запеканку в мультиварке. Можно приготовить из манной каши, манной творога, в мультиварке (редмонд, мулинекс и др.), С яблоками.

Программа учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля за соблюдением санитарно-гигиенических норм в детском саду. Сетевая версия для установки на несколько компьютеров. Уважаемый пользователь, у вас ограничены права публиковать комментарии на сайте (забанен).В случае несоблюдения правил пользователь может получить бан и лишиться возможности оставлять комментарии к проекту.

Творожная запеканка как в детском саду

Для дальнейшего использования сервиса просим вас пройти верификацию, указав свой номер телефона в настройках. Можно ли варить манную кашу без молока. Кефирная запеканка с манкой. Как приготовить молочный кисель в домашних условиях. Иногда домашний пудинг готовят на кефире, без молока (пойдет гость, дукан) и этой лучшей диете, как вариант дукан.Еще ничего такого не получается из творога и манной крупы, без манки, яблока, тыквы из тыквы, с яблоками, ягодами.

Способ приготовления

Мои дети скучают по садовым рецептам, а я, увы, домашний ребенок, а это полный непрофессионал. Это находка! Не поверите, буквально сегодня подумала — в огороде детей маленькими порциями кормят здоровой пищей, друг в нашем огороде говорит — все вкусно.

В

московских школах появилась ноу-хау — импортные порционные обеды.Или стало только хуже? А сады разные и конечно все зависит от администрации детского сада … Моя подруга говорит, что в саду вкусно — а я только что позвонила дочке — показала картинки и посуду — короче 30% совпадений , но мне кажется, что ее сервировка смущала — огурцы, капуста.

На них указаны воспитанники детского сада, как в детском саду. Раньше в огородах давали соленые огурцы, капусту не помню… Да, сервировка не по-огородному, а домашняя … Но масло в кашу не сразу залили. Сливочное масло прикладывалось к куску хлеба, и воспитатели клали каждому ребенку по кусочку масла в рот, или в кашу … Но времена меняются, может теперь масло не дают, хотя должно быть …

В наше время так кормят

Что, в общем, правильнее … Немного изменила сама и поправила рецепты, чтобы понравилось не только детям, но и взрослым… Настена! Ты вернул меня в детство! И как бы там ни было, было очень вкусно! Ага… Морковные котлеты у детей даже нет. НО овощное рагу мне всегда нравилось. Но шницели были для меня самыми вкусными. Можно запечь в духовке, можно жарить на сковороде.

Светлана * Еще очень люблю овощное рагу, но ЭТО я не ела … Настена! Я имею в виду те рубленые шницели, куда добавлено много хлеба, панированные в духовке на обжаренном листе. Светлана *, я бы ела в такой столовой круглосуточно….Каждая фотография такая ароматная и домашняя….

Творожный пудинг для ребенка (от 1 года)

Как в детском саду. «Мамы постарше помнят, что детям часто подавали манку с киселем на полдник (или завтрак).

Рецепт простой, но в отличие от манной крупы требуется немного больше времени (на охлаждение и затягивание). Необязательно смотреть рецепт пудинга из манной крупы с фото пошагово, ведь лучше посмотреть видео, как готовить. Пудинг из манной крупы в мультиварке.Это будет такая же творожная запеканка, что и в детском саду. Если хотите, чтобы запеканка больше походила на суфле, то взбейте тесто миксером.

Читайте также:

»Ребенку 10 месяцев

Приготовить запеканку для 10-месячного ребенка

Творожная запеканка детская

Матери начинают кормить своих малышей творогом примерно в возрасте 5-6 месяцев. А то, что творог — концентрированный источник кальция, никто не станет отрицать, кальций необходим человеческому организму в любом возрасте.Порция для 5-6-месячного малыша пока минимальная, порядка 10-20 г, а к году увеличивается до 50 г.

Часто детям не нравится вкус творога, и мамам приходится идти на разные уловки, чтобы накормить своего ребенка полезным продуктом. Иногда приходится петь и танцевать, читать стихи и давать представления.

Нежная и воздушная, с тонким ароматом ванили, творожная запеканка для детей станет лучшим способом разнообразить еще диетическое детское меню.

Творожная запеканка для ребенка от 1 года приготовлена ​​больше по классическому рецепту … В нее входит минимальное количество добавок и специй, так как почки малыша еще не полностью адаптированы к процессу выведения продуктов обмена от тела.

Творожная запеканка классический вариант
  • творог нежирный — 500 г;
  • Сахар
  • — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 шт .;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 10 г.

Сейчас мы расскажем, как легко приготовить творожную запеканку ребенку.

Предварительно замочить на час манку от набухания. А в это время перетираем творог через сито и отдельно в миске взбиваем желтки с порцией сахара. Добавьте ванильный сахар и взбейте. В сахарно-яичную смесь всыпать творог и манку. Отдельно взбить яичные белки, добавив щепотку соли. Соединить все компоненты и аккуратно перемешать.

Приготовленную смесь перелить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму.Запекать в духовке при 170 градусах около 30 минут. Проверяем готовность тонкой сухой деревянной стружкой или зубочисткой. Выпечку протыкаем чипсом насквозь, если чип остался сухим, творожная запеканка для детей готова.

После остывания творожно-манную запеканку можно украсить ягодами компота или полить сладко-сметанным соусом.

И еще один полезный и вкусный рецепт, который малышки могут добавить в свою копилку.

Творожно-морковная запеканка для детей от полутора лет и старше.
  • творог нежирный — 300 г;
  • морковок — одна среднего размера;
  • яблоко — одно среднего размера;
  • молоко — 1 стакан;
  • Сахар
  • — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар ванильный — пол пакетика;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 10 г.

Процесс приготовления идентичен запеканию. классическая запеканка … Дополняют тесто очищенное и натертое яблоко и тертую морковь, слегка сваренную в молоке.Украсить кусочками фруктов, ягод, разноцветными желейными фигурками можно.

Творожно-морковная запеканка и творожная запеканка — отличные рецепты не только для детей от года и старше, но и для всей семьи.


Для детей: творожное суфле, творожная запеканка, мясное суфле

Итак, почему в меню все еще:
— не нужно думать, что готовить сегодня,
— известны продукты, которые понадобятся на следующей неделе,
— отмечалось, что к блюдам нужно готовить вечером на следующий день (например, отварить свеклу) и можно смело готовить задуманное блюдо,
— детское меню совмещено с приготовлением блюд для всей семьи
Также вот несколько уловок, которые я использую, чтобы не отставать от приготовления:
1.У меня есть мультиварка, очень хорошая вещь, которая экономит время.
2. Готовлю бульоны впрок и замораживаю. У меня говяжий бульон, курица, рыба. Поэтому приготовление супов для малыша занимает 20-25 минут.
3. Я использую не только свежие овощи, но и замороженные.
4. Готовлю только простые блюда, самое сложное — творожная запеканка, но сама ем с удовольствием
А вот несколько рецептов из меню. остальные, на мой взгляд, всем известны.

Творожное суфле с 10 месяцев


Ингредиенты для приготовления 2 порций:
Творог — 2 ст.ложки (50г)
Манная крупа — 1 чайная ложка
Куриное яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 5 г
Сметана — 1 ст. ложка
Молоко —

5 ст. ложек
Фруктовое пюре — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1 Творог, манную крупу, яйцо смешать и развести молоком до консистенции жидкой манной крупы.

Шаг 2 Поместите приготовленную смесь в паровую баню и периодически помешивайте, пока суфле не загустеет (

Шаг 3 Добавить масло и сметану, вынуть из паровой бани, суфле готово.

Step 4 Добавить фруктовое пюре

(непонятно почему, наверное из-за хрустящей корочки, но перед кормлением малыша срезаю)
Запеканки с удовольствием едим всей семьей, поэтому пропорции соответствующие.

Состав:
Творог 9% — 500 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 3 шт.
Манная крупа — 40 г
Изюм — 50 г
Соль — 2 г
Масло
Порядок приготовления:
Шаг 1 Изюм замочить в горячей воде, пока мы готовим остальные ингредиенты, изюм станет мягче


Шаг 2 Отделите белки от желтков, добавьте соль и взбивайте до образования густой пушистой пены

Шаг 3 Смешайте изюм, творог, желтки, сахар и манную крупу в отдельной емкости до получения однородной массы

Шаг 4 В творожную массу добавить взбитые яичные белки и осторожно перемешать.

Шаг 5 В смазанное маслом положить творожную массу в емкость и выровнять.

Шаг 6 Для мультиварки: режим: выпечка, время приготовления: 40 минут
Для духовки: температура: 180 C, время приготовления: 45 минут
Мясное суфле с 10 месяцев


Состав:
Свинина или говядина — 350 гр
Сливки 10% — 270 мл
Яйцо — 1 штука
Сливочное масло
Порядок приготовления в мультиварке:
Шаг 1 Пропустите мясо через мясорубку дважды, после удаление прожилок и жира.

Шаг 2 В полученный фарш добавить сливки, яйцо и взбивать миксером 3-4 минуты на средней скорости.

Шаг 3 Поместите массу в смазанную маслом емкость.

Шаг 4 Установите режим многократного приготовления, температуру 100 C, время приготовления: 20 минут
Процедура приготовления в духовке:
Шаг 1 Нарежьте мясо на куски и варите в пароварке в течение 25 минут
Шаг 2 Готовое мясо пропустить через мясорубку
Шаг 3 В полученный фарш добавить сливки и яйцо и взбивать миксером 3-4 минуты на средней скорости.
Шаг 4 Поместите массу в смазанную маслом емкость
Шаг 5 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 C в течение 30 минут
Приятного аппетита! И мультиварка вам в этом поможет!

Творожная запеканка для ребенка — рецепт детской запеканки

Ежедневный рацион ребенка должен состоять из самых разнообразных продуктов, главное, чтобы они содержали необходимые для растущего организма вещества.

Один из таких продуктов — творог. Всем известно, что он богат белком и кальцием в любом виде, поэтому с шести месяцев рекомендуется включать его в диетическое питание.Различные вариации блюд помогут привить любовь к этому полезному продукту, сделают его незаменимым в повседневном питании детей. Отличным решением может стать творожная запеканка для ребенка, которую рекомендуется вводить в прикорм с годовалого возраста.

Существует множество вариантов выпечки творога, и все они готовятся за считанные минуты. Приготовленный на паре легко и воздушно, он сохраняет все витамины и минералы, а также приобретает особый вкус и тонкий аромат.Добавляя различные компоненты, можно получить новую рецептуру творожной запеканки для детей, которая разнообразит завтрак или полдник для ребенка.

Запеканка: классическая

Классический творожный десерт, состав которого прост и доступен по цене, подходит как совсем маленьким детям, так и детям постарше. Однако важно учитывать, что потребление нежирного творога способствует усвоению кальция, а потребление жирных продуктов улучшает усвоение белка.

Итак, чтобы получилась вкусная детская творожная запеканка, нужно запастись следующими ингредиентами:

  • творог средней жирности — 500 г;
  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • сахар обычный — 2 ст. л .;
  • ванильный сахар -. пакетик;
  • масло сливочное — 10-15 г;
  • соль на кончике ножа.

Процедура приготовления проста даже для молодых мам и состоит из нескольких этапов:

Замочите манную крупу в теплой воде примерно на час.

Желтки перелить в глубокую емкость, всыпать сахар и начать взбивать.

Творожный пудинг с изюмом «Как в детском саду»

Добавьте по пути ванильный сахар. Отложите приготовленную смесь.

Творог протереть через сито. Остывшие яичные белки отдельно взбить с солью.

Смешайте сахарную смесь с остальными ингредиентами и осторожно перемешайте.

Глубокую форму для запекания смазать маслом, посыпать слоем манки и выложить в нее полученную массу.Творожная запеканка в духовке для детей готовится 30 минут при температуре 170 °. Готовый остывший десерт можно полить любым соусом и украсить свежими или консервированными ягодами.

Запеканка детская

Очень маленьким детям до сих пор сложно есть полноценную взрослую пищу, поэтому им нужно готовить для них более нежную пищу. Творожная запеканка для ребенка 1 года готовится по особому рецепту с добавлением молока и сметаны. Для приготовления этого десерта нужно приготовить те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте, и добавить еще 50 мл сахарного молока и столько же сметаны.При желании творог можно заменить творожной массой, увеличив при этом количество манки до 100 г.

Процесс выпечки аналогичен пошаговой процедуре, описанной выше. Только манную крупу следует добавлять непосредственно в творожно-яичную смесь вместе с теплым молоком. Массу перемешать и поставить в теплую духовку на три четверти часа, чтобы манная крупа успела набухнуть. Готовую смесь выложить в смазанную и присыпанную манкой форму. Разглаживая влажной ладонью, смажьте ее поверхность сметаной.Это придаст готовому блюду золотистый оттенок.

Творожная запеканка для годовалого ребенка, рецепт которой описан выше, запекается в духовке 30-40 минут. Украсить блюдо можно по-разному, проявив собственную фантазию.

Готовим в мультиварке

Чтобы разнообразить детское меню, и при этом сократить время приготовления, можно приготовить десерт в мультиварке. добавляя к нему яблоки. Для этого подойдут любые сорта, от которых будет зависеть вкус и аромат.Вы можете сразу приготовить детскую творожную запеканку в мультиварке, а можете воспользоваться режимом «Отложенный старт». Это позволит вам получить свежеприготовленную порцию для кормления малыша.

Приготовить сладкую массу по первому рецепту. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими дольками или кубиками. Выложить массу в смазанную и присыпанную форму, чередуя ее слоями с яблоками. Закончить его следует творожной смесью. Залейте воду в мультиварку и установите режим приготовления на пару.Поместите форму в чашу мультиварки, закройте крышкой и варите полчаса. Готовый десерт украсить цукатами или фруктами.

Блюдо с морковью

Еще один рецепт творожной запеканки для детей в мультиварке популярен у многих мам. Это блюдо с добавлением овощей, а именно моркови. Готовится по основному рецепту с добавлением свежих яблок (1 шт.) И слегка отварной моркови (1 шт.). Перед запеканием запеканку можно смазать сметаной, чтобы блюдо приобрело золотистую корочку.

Как понравиться ребенку? Готовьте вкусные детские пудинги по лучшим рецептам: с манкой, яблоком, бананом! Детям это понравится!

  • одно яблоко,
  • 1 чайная ложка манной крупы
  • 1 чайная ложка сахара (можно заменить фруктозой),
  • 1 чайная ложка сливочного масла,
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей,
  • одно яйцо,
  • 1 ст. ложка сметаны.

Для этого рецепта лучше всего взять кисло-сладкое яблоко.Фрукты промыть под проточной водой, очистить от кожуры, сердцевины и натереть на терке.

Добавьте в яблоко яйцо и манную крупу, просеянную через сито.

Мы добавляем сахар, потому что дети, как известно, очень сладкие. Если заменить сахар фруктозой, то малышке только пойдет на пользу.

Теперь добавьте сметану. Благодаря сметане и манке наш пудинг будет не только полезным, но и сытным.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Берем небольшую формочку, формочка для выпечки маффинов вполне подойдет.Смажьте его маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выкладываем будущий пудинг в форму и отправляем в духовку на 15-20 минут.

По прошествии указанного времени получаем вот такую ​​красотку.

Рецепт 2: творожный пудинг для ребенка (пошаговый)

Аппетитный и питательный пудинг из творога, отличный вариант для утреннего перекуса. Такое вкусное блюдо обязательно понравится и детям, и взрослым. Творожный кисель готовится в духовке в жаропрочных формах.

  • Творог обезжиренный — 90 г
  • Манная крупа — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ч. Л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Ванилин — по вкусу
  • Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. Л.
  • Масло сливочное — 1 шт. (Для смазки формы)
  • Сахарная пудра — 0,5 ч. Л.
  • Ягоды для украшения — (по желанию)

По списку ингредиентов готовим необходимые продукты для приготовления творожного пудинга в духовке.

Как приготовить творожный пудинг в духовке: в этом рецепте используется обезжиренный сыр … Переложите его в подходящую миску и вымесите вилкой. Если творог гранулированный, то рекомендуется протереть его через сито.

Добавить в творог заявленную норму манной крупы.

Следующие ингредиенты для творожного пудинга — сахарный песок и ванилин для аромата.

Разбейте один из продуктов в миске яйцом.

Не забудьте добавить разрыхлитель для теста.

Вооружаемся миксером, взбиваем ингредиенты в миске. Получившуюся мягкую творожную массу переложить в форму, которую смазываем сливочным маслом.

Запекаем творожный пудинг в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Не открывайте дверцу духовки во время процесса. В этом случае пудинг получится воздушным.

Посыпьте готовый творожный пудинг сахарной пудрой.

По желанию, украсить творожный пудинг свежими ягодами при подаче.

Рецепт 3: детский пудинг из манной крупы (пошаговые фото)

Пудинг из манной крупы может стать прекрасной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манную кашу, но манную кашу едят с большим удовольствием.

Если вы по каким-то причинам не употребляете молоко, то манную кашу можно отварить на воде. Пудинг из манной крупы без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса.

Многие молодые мамы хотят порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт манного пудинга как в детском саду. Это рецепт, который я хочу предложить вам сегодня. Пудинг из манной крупы, пошаговый рецепт с фото которого представлен ниже, можно есть как теплым, так и холодным. В охлажденном виде вкуснее, но это не всем по вкусу.

  • Молоко — 2 стакана
  • Манная крупа — 150 гр.,
  • Сахар — 4-5 ст. ложки,
  • Соль щепотка
  • Ванилин — 1 упаковка,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст. ложка.

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать готовить пудинг из манной крупы. В кастрюлю налейте молоко. Поставить на плиту.

Как только закипит, небольшими порциями добавляем манку, при этом постоянно помешивая кашу, чтобы крупа не слиплась в комочки.

Приготовьте густую манную кашу. Снимите его с плиты и дайте остыть.За это время он станет еще толще. Переложите манную крупу в миску.

Добавьте сахар и соль. В принципе, эти ингредиенты можно добавлять прямо и во время варки манки, это не так уж и важно.

Для получения ароматного пудинга из манной крупы добавьте ванилин или ванильный сахар.

Взбить яйцо.

Добавьте рядом картофельный или кукурузный крахмал.

Благодаря крахмалу и яйцу пудинг из манной крупы хорошо поднимается во время выпечки.Тщательно перемешайте пудинг из манной крупы.

Приготовьте форму для запекания. Смажьте ее кусочком сливочного или растительного масла … Выложите массу в форму. Некоторые рецепты рекомендуют смазать поверхность пудинга из манной крупы взбитым яйцом для получения золотистой корочки, но и без этого корочка все равно подойдет. Разогрейте духовку до 190С.

Поместите форму на среднюю полку. Запекать пудинг из манной крупы в конвекционной печи около 30 минут. Готовый пудинг должен подняться примерно на треть или даже больше.

не вынимать из духовки. Дайте остыть. После остывания поставить в холодильник на 5-7 часов. За это время пудинг станет более плотным и его можно будет нарезать порциями. В зависимости от формы, в которой он выпекался, нарежьте его кубиками или треугольниками.

Подавать пудинг из манной крупы, посыпанный джемом, вареньем, молоком, ягодным или фруктовым желе, сиропом или сгущенным молоком. Кислые джемы и джемы идеально подходят для сладкого маннового пудинга, чтобы сбалансировать вкус. Детям лучше всего сбрызнуть манный кисель молочным киселем.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: рисовый пудинг годовалого возраста

Очень важно, чтобы первая еда вашего ребенка после грудного молока имела нежную консистенцию. Такая пища легче переваривается и легче усваивается несовершенной пищеварительной системой ребенка. Вот почему так хороши разные пудинги. Это уже не тертое сливочное пюре, но еще не твердая пища. Один из первых пудингов в детском меню — рисовый пудинг.

Приготовление рисового и яблочного пудинга для ребенка.

  • рис — 35-40 грамм;
  • вода — 100 мл;
  • 1 среднее яблоко;
  • молоко — 200 мл;
  • яйцо — 1 штука;
  • Сахар
  • (по желанию) — 10 грамм;
  • Масло сливочное
  • — 5 грамм.

Готовый рис отварить в воде.

Добавьте молоко и половину сахара в приготовленный рис.

Варите кашу до размазывания, она должна быть вязкой и густой. Белок отделить от желтка.

Взбейте белок, пока он не загустеет.

Смешайте желток с остальным сахаром. Яблоко очистить и натереть на терке.

В готовую молочную рисовую кашу всыпать натертый с сахаром желток и натертое яблоко.

Перемешать. Осторожно добавьте взбитые яичные белки. Выложите смесь в смазанную жиром форму пароварки.

Готовьте 20 минут.

Рисовый пудинг также можно приготовить в мультиварке в режиме «запекание». Детям от полутора лет пудинг можно запекать в духовке до румяной корочки.

Рецепт 5: пудинг из манной крупы как в детском саду

Многие из нас с любовью вспоминают детский сад и блюда, которые в нем готовили. Пудинг из манной крупы, один из «самых» вкусов детства.
Обычно дети не любят манку, но такой пудинг часто глотают обеими щеками.

Нежный, умеренно плотный, с ненавязчивым вкусом, с добавлением желе, сметанного соуса, сгущенного молока или джема — отличный вариант завтрака.

  • Молоко: 1 литр
  • Манная крупа: 150-200 гр.
  • Яйца: 2
  • Мука: 2 столовые ложки
  • Сахар .: 4 столовые ложки
  • Соль: по вкусу.
  • Ванильный или ванильный сахар: по желанию.

Приготовить густую манную кашу. У каждого для такой каши могут быть свои пропорции и время приготовления. Я часто использую вчерашнюю манную крупу. Добавьте 3 ст. сахар, соль и ваниль.

Взбить яйца в хорошую пену с 1 ст. Сахара.

Добавьте муку во взбитые яйца, аккуратно перемешайте с помощью лопатки.

Добавьте яичную смесь в кашу.

Форму смазываем сливочным маслом, форму немного присыпала панировочными сухарями.

Выложите манную кашу в форму. Смажьте его желтком.

Ставим запекать в разогретую до 180-200С духовку, около 30-35 минут. Варьируйте время выпечки в зависимости от вашей духовки, вам может потребоваться немного больше или меньше времени. Лучше всего запекать, пока сверху не образуется красивая золотисто-коричневая корочка, мой пудинг готов, но я не держала его до корочки.Достаем пудинг и оставляем в покое, остужаем 2-3 часа или на ночь в холодильнике.

Нарежьте готовый пудинг и подавайте с вашим любимым соусом.

В детском саду такие пудинги обычно подают с киселем или сладко-сметанным соусом. Перед употреблением пудинг можно слегка подогреть или охладить. Приятного аппетита!

Рецепт 6: пудинг в мультиварке для ребенка

Порадовать ребенка завтраком непросто, особенно если речь идет о ребенке 3-5 лет.Как правило, именно в этом возрасте мы впервые сталкиваемся с проблемой питания, если раньше ребенок просто не мог есть, то теперь он уже начинает разбираться в том, что ему хочется, а от чего — отказаться.

Мы решили предложить вам рецепт приготовления бананового творожного пудинга. Эта нежная воздушная масса должна понравиться вашему малышу и, скорее всего, справится с поставленной задачей. сытный завтрак … Кроме того, банан отлично сочетается с творогом. Бананы полезны и богаты калием, а творог, в свою очередь, содержит кальций, который так необходим растущему организму.

Детский творожно-банановый пудинг в мультиварке, рецепт которого предлагается сегодня, предлагается детям от 10 месяцев и рассчитан на 2 порции.

  • творог — 200 грамм;
  • манная крупа — 1 ст. ложка;
  • банан — 1 шт. спелый;
  • панировочных сухарей — 1 ст. ложка;
  • соль — щепотка;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • лимонный сок.

Подготовим блендер к работе.Положим в его миску один спелый банан и пару капель лимонного сока, измельчим содержимое с помощью специальной насадки (загрузки). Затем в измельченную массу добавить творог — 200 грамм.

Снова измельчить массу, но уже с творогом. Не должно остаться ни единого комочка, масса для детского пудинга должна быть воздушной и однородной.

Добавьте сюда в емкость к банану с творогом 1 ст. ложка манной крупы. Все тщательно перемешать.Выложите массу в отдельную емкость. Для дальнейших действий нам понадобится блендер.

Вбейте одно куриное яйцо в глубокую емкость. Давайте добавим сюда щепотку соли. И аккуратно миксером довести яйцо до пены.

Затем осторожно влить взбитое яйцо в банановую массу. Используя лодочку для столовой, очень тщательно перемешайте все содержимое.

Подготовить емкости для запекания творожно-бананового пудинга в мультиварке. Мы решили использовать силиконовые формы… Наполним их массой не доверху.

И аккуратно положите наши формы для пудинга в чашу мультиварки Philips. Закройте крышку мультиварки и кнопкой «меню» установите режим «духовка». Температурный режим выбираем 180 градусов, время выпечки 30-35 минут.

Готовое творожно-банановое суфле подавать с любым сладким соусом или шоколадом. Также можно подавать с джемом.

Приятного аппетита! Пусть ваши дети с удовольствием сядут за стол!

Рецепт 7: пудинг детский с бананом и творогом

  • яйцо 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • творог 200 г
  • манная крупа 2 ст.
  • йогурт 2 столовые ложки
  • ванильный сахар ½ чайной ложки
  • банан ½ шт.
  • Джем по вкусу

Отделите белки от желтков.

Добавьте к белкам сахар.

Взбить до образования пышной массы.

Добавьте к желткам творог, манную крупу, ванильный сахар, натуральный йогурт (можно использовать греческий язык).

Измельчить до однородной массы.

Добавить белковую массу.

Нарежьте банан кружочками или произвольно.

Смажьте формы топленым маслом. На дно выложить кусочки банана. Распределите творожную смесь на 2/3. Сгладьте верх. Пудинг в духовке сильно поднимется, ему нужно место.

Выпекайте при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

По мере остывания творожный пудинг опадет, как и должно быть.Для подачи положите английский десерт на тарелку или в формы. Подавайте сметанный пудинг с вашим любимым джемом. Приятного аппетита.

Состав :

Творог — 450 г Манная крупа — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. 65-67 грамм. Сахар — 50 г Изюм — 60 г Сливочное масло — 24 г Сухарики — 24 г Сметана — 24 г Ванилин — по вкусу Яблоко — 100 г без сердцевины. Сахар — 60 г для соуса. Кукурузный крахмал — 13 г для соуса. Вода — 350 мл для соуса. Лимонный сок — 1 ч. Л. Для соуса.Корица — 1 щепотка (и) для соуса.

Приготовление: 1. Технологическая карта творожного пудинга № 235.

2. Технология приготовления.

3. Начнем с пудинга, а с соусом займемся, когда ставим его (пудинг) в духовку.

У меня обычный творог из магазина, 9% жирности.

Для начала перетереть творог через сито, он должен стать нежным и абсолютно однородным, без комков.

4. Изюм промыть, залить кипятком, слить воду и вылить на салфетку, тем самым немного подсушив. Я добавила 30 грамм, потому что мои дети почему-то не любят изюм. 60 — это довольно много.

Манную крупу налить в кружку и залить достаточно горячей кипяченой водой (около 50 грамм). Немедленно перемешайте. Это нужно для того, чтобы круп набух и потом не растрескался по зубам сухой крошкой.

5. Положите на противень для жира 5 г сливочного масла, остальное растопите.

О яйце. По технологии на такое количество творога должно уйти 30 грамм яиц. Это ооочень мало. Поэтому я взяла обычное яйцо, весом 67 грамм.

Разделите на желток и белок. Потом пишут — желток растереть с сахаром. Даже мой желток (а он больше, чем предполагалось) не очень реально перемолоть с 50 граммами сахара, так как получается цветная сахарная масса. Поэтому я просто предлагаю добавить в миску к творогу желток и сахар.

Потом манная крупа, топленое масло и ванилин.Немного о последнем. У меня нет оригинального (который нужно развести в горячей воде), только ванильный сахар, поэтому я просто добавил дополнительную чайную ложку ванильного сахара. Все хорошо перемешать.

6. Включить духовку на 200 дюймов.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Их потребуется около столовой ложки.

Позаботимся о белках. Взбейте их до белого цвета, пока не получите плотные пики. Я всегда взбиваю на максимальной скорости миксера, около трех минут.

7. За три прохода аккуратно и энергично смешайте наши белки с творогом сверху вниз. Творожную массу выложить в форму, разровнять и сверху смазать сметаной. Поставить в духовку примерно на 30 минут.

8. Технологическая карта яблочного соуса №362.

9. Технологии приготовления пищи.

10.Теперь соус. Яблоки берут с кожурой, но я бы сказал, что только домашние, проверенные яблоки не очищаются.Вырежьте сердцевину и стебель. 100 грамм — это уже чистые кусочки яблока.

Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте дольки яблока. Готовьте на медленном огне под крышкой около 5 минут.

11. Возьмите из яблок 50 грамм жидкости, охладите, чтобы она была только теплой, и размешайте в ней крахмал. Нет кукурузы — возьмите картофель.

Снимите яблоки с огня и с помощью блендера измельчите все в однородную массу. Если вы видите, что кожица все же осталась, просто процедите соус через сито.Снова вылить в кастрюлю, всыпать сахар, лимонный сок, снова довести до кипения. Влейте крахмал, непрерывно помешивая.

12. Снова довести до кипения и выключить. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Все, соус готов. Кстати, он очень нежный, приятный и вкусный, так что можно, если останетесь, конечно, и съесть на десерт.

13. Достаньте пудинг и дайте постоять пять-десять минут. Края, благодаря сливочному маслу и панировочным сухарям, должны отлично отделяться от стен.В процессе остывания она немного осядет, но останется такой же нежной.

Вот и все. Осталось пожелать малышам и вам приятного аппетита!

Продукты:

  • Творог — 200 гр.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сметана — 2 столовые ложки для подливы
  • Сахар — 2 ч. Л.
  • Сливочное масло — 1 ч. Л.
  • Панировочные сухари — 1 ст. л. для обсыпки формы.

Это еще один, который подходит для детей с 1 года.Творожный пудинг намного мягче и сочнее по сравнению с ним, благодаря чему младенцы могут легко пережевывать его даже с небольшим количеством зубов во рту.

Фото рецепт творожного киселя для детей:

1. Молочные продукты для запекания должны быть свежими. Детям лучше покупать творог, сметану, масло и яйца домашнего производства у проверенного человека. Если творог магазинный, отдавайте предпочтение средне жирным сортам (оптимально 9% жирности).

2.Протрите творог через сито, чтобы он стал мелким и пористым.

3. Желток смешать с сахаром и растереть.

4. Вылейте тертый желток в творог.

5. Взбить белки в густую пену. Для быстрого взбивания можно добавить немного соли.

6. Добавить к творожной массе протеиновую пену и аккуратно перемешать.

7. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Если для выпечки используются силиконовые формы, их не нужно смазывать и присыпать.

8. Запекать творожный пудинг в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

9. Готовый творожный пудинг подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления творожного пудинга:

1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.