Как Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½: Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ | ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊ

МнС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ удавался ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я знаю ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ: мСня Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π» процСсс приготовлСния. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ свари соус… Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π°: ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. ВсС сдСлаю Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 350 Π³,
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.,
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ,
  • Молоко – 230 ΠΌΠ»,
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 80 Π³,
  • Масло сливочноС – 30 Π³,
  • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ,
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Бпособ приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

УспСх Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ сочСтания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° поступим Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ хозяйки: Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ масло чСсноком. ΠœΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° Π½Π° вкус влияСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». НаливаСм масло. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° – Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌ чСснок Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΈ бросаСм Π² масло.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° чСснок подТарится, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ (большС ΠΎΠ½ Π½Π΅ понадобится) ΠΈ насыпаСм Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ пассируСм, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ масло.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Π—Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π½Π΅ закрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ практичСски Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΈ сока – ΠΎΠ½ просто выпарился. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹.

Как я ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°, соус для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ. Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ уТарятся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π°, насыпаСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого добавляСм кусочСк сливочного масла.

Π”Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, помСшивая, β€” Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π£ нас получится такая ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ масса, похоТая Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ пасту.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Молоко Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Никаких ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя соус загустССт. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ – бСшамСль прямо вмСстС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. И Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ прСкрасно получился.

ДобавляСм соль (Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΌΠ½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π° Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ это слишком слабосолСным). И ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мускат. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ влияСт Π½Π° ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Ну ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ самоС послСднСС. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π£ мСня нашлось всСго Π΄Π²Π΅ симпатичных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, поэтому я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°: Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅-ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ помСстится. Π£ мСня ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°.

Π‘Ρ‹Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ побыстрСС Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ. И сыр Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ плавится. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Β«Π“Π°ΡƒΠ΄ΡƒΒ».

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° посыпаСм Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ сыром ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ВставляСм Π΅Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ наши ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ посыпаСм свСрху сыром.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ ПанасоникС Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр расплавился, ΡƒΡˆΠ»ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ «этаТС» сыр успСл Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π». А Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь расплавился, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π² Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°.

Ну Π²ΠΎΡ‚ собствСнно Π½Π° этом всС. ЧСстно говоря, Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто получится. Вкус бСсподобный. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρ‹ пачкаСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅) ( redmond, supra, мулинСкс, панасоник)

Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ – популярноС блюдо. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ запСкаСтся Π² сливочном соусС ΠΏΠΎΠ΄ сыром.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ спСцифичСским вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, собствСнно, ΠΈ сдСлал Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ популярным. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ – это наслаТдСниС для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ готовится это блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ стыдно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ торТСствСнным случаям, довольно просто. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ смСло Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° эту Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, которая Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ заставит вас ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… усилиях.

РСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· лисичСк, вСшСнок, опят, шампиньонов ΠΈΠ»ΠΈ вСшСнок. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, Π° лСсныС, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ: Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ опустятся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Волько послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сварСны, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Π°ΠΌ понадобится:

ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 500 Π³
сливочноС масло – 2 ст.Π».

Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.
ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1/2 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°
смСтана – 1 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½
сыр – 150-200 Π³
соль

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
2. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ выставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». РастапливаСм сливочноС масло. НарСзанныС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½.
3. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° Тарятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ДобавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, солим.
4. Бпустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ досыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ всС смСшиваСм.
5. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм смСтану ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
6. НатираСм Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр ΠΈ Π½Π° 30-ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ смСтану) посыпаСм сыром ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

7. На 50-ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ ΠœΠ’ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сигналом сообщит ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π₯отя Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ вСсьма прост, Π²Ρ‹ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. Π’Π°ΡˆΠΈ гости останутся Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… успСхов!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Одно ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… прСимущСств ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” Π² простотС приготовлСния практичСски любого блюда. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ β€” Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° соус бСшамСль ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ β€” Π½Π° сковородС. Но вСдь насколько ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всё Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС! Вкусный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ потСряСт.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ пригодится, Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмью вкусным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ свинины, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° основС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Β» β€” это мСлкая Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Π° Π² соус бСшамСль ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ бСшамСль Π½Π΅ получится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ 500 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ 2 срСдних
  • чСснок 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • сливочноС масло 50 Π³
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 250 ΠΌΠ» (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС)
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ 120 Π³
  • соль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мСлкая Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‚.Π΅. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло. Π­Ρ‚ΠΎ, казалась Π±Ρ‹, Π½Π΅ такая ваТная Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π° вкусС сказываСтся.
Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ пошСл чСсночный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΈ исчСзновСния Тидкости ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ссли таковая имССтся. ОбъСм Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя для приготовлСния соуса. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ – получится слСгка твСрдая масса.


ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ массС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ маслом, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ силиконовый, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ?

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ соусу ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 для загустСния. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ густоту Π½Π° свой вкус, подливая Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.


Из Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра сдСлайтС ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сыру Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ).


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ горячим. МоТно Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² большой Смкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ взял, сколько Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ блюдо быстро остынСт. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ – Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСбольшим ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ | Π’ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Π°Ρ EΠ΄Π°.Ρ€Ρƒ

Если Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ курятина, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΏΠΎ сути, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°Ρ‡Ρ‡ΠΎ, всСго лишь способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π² нашСй странС ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ β€” это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнноС: блюдо, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² сливках ΠΈΠ»ΠΈ соусС бСшамСль ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… Π½Π° закуску, Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясо, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сразу ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Π° Π½Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… β€” Π² этом ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π° вкус. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ минус всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ: сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6 ΡˆΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 400Π³ шампиньонов
  • 200Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 200Π³ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 200Π³ сыра
  • 3-4 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли

Для соуса бСшамСль понадобятся:

  • 20Π³ сливочного масла
  • 1 ст.Π». ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 малСнькая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° использована ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°-скороварка Brand 6051 ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 1000Π’Ρ‚ ΠΈ объСмом Ρ‡Π°ΡˆΠΈ 5Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус бСшамСль. Для этого растопитС кусочСк сливочного масла Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β».

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ силиконовой ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°, Π° лишь ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

НС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ силиконовый Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для этого идСально: Π½Π΅ поврСТдая ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ€Ρƒ (смСсь ΠΌΡƒΠΊΠΈ со сливочным маслом) ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ маслом Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π½Π΅ пСрСставайтС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ густоту, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ густой бСшамСль консистСнции ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус бСшамСль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ополоснитС Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Если ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² соусС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сквозь сито ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сполоснитС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ β€” это, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, способ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 3-4 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β». Бпустя нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масло прогрССтся, опуститС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Когда Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ испарится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ прозрачности Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ костСй ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ посолитС ΠΏΠΎ своСму вкусу, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно солСной. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ всСх ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, составило 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НатритС сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта сыров Ρ‚ΠΈΠΏΠ° «Российского».

РазровняйтС слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ свСрху соусом бСшамСль.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, всС зависит ΠΎΡ‚ густоты соуса ΠΈ особСнностСй вашСй ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Когда ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° издаст сигнал ΠΎΠ± ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ мягкой сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° закуску горячим.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Β© Π’ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Π°Ρ Π•Π΄Π°.Π Π£.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

132,8 ΠΊΠΊΠ°Π»

5/5 (1)

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. БСйчас извСстно мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ рассмотрим Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, классичСский, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π•Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ аппСтитная сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сСбС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: сковорода, Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Молоко400 г
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹200 Π³
ЧСснок3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
ΠœΡƒΠΊΠ°24 Π³
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло4 ст. Π».
Вимьян3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
Мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹360 Π³
Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°120 Π³
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло60 Π³
Боль1 Ρ‡. Π».
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†0,5 Ρ‡. Π».

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

  • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с мясом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ этот Ρ€Π°Π· я использовала ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… кости.
  • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°Β», Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.

  • Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большой ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….
  • Вимьян Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками 360 Π³ мяса. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 200 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.Β Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
  3. ΠŸΠΎΡ€Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 24 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° сухой сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² сотСйникС Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 60 Π³ сливочного масла, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 400 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ массу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСтану. Если появились ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π’ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ поэтапно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ вСсь процСсс создания вкусного блюда. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соус ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ с Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо горячим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ тянулся.
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ любой соус, салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

БСйчас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° стала Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приятнСС ΠΈ быстрСС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ появились ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ. Одним ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… являСтся ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, сочноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим с Π²Π°ΠΌΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 139 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅500 Π³
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹400 Π³
Π›ΡƒΠΊ2 ΡˆΡ‚.
Π‘Ρ‹Ρ€150 Π³
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°5 ст. Π».
Боль2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло1,5 ст. Π».

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

  • Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я использовала ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ мясо Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным получаСтся это блюдо с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, мясо ΠΈ смСтану ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТиС. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с высокой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сдСлаСт нашС блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, сочным ΠΈ вкусным.
  • Мясо я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиС сварила, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ подольшС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 500 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 400 Π³ шампиньонов. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками мясо. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 150 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. К мясу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5 ст. Π». смСтаны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром.
  4. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅Β» 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ займСмся просмотром Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ пошагово рассказан вСсь процСсс приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ½ получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

  • Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π² быстрым блюдам, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ потрСбуСтся всСго лишь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.
  • Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, присыпав свСрху зСлСнью. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус, смСшав смСтану с зСлСнью ΠΈ чСсноком.
  • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ горячим, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Если хочСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ надобности ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-200 градусов. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ смоТСт ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния

  • НСсмотря Π½Π° своС французскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ являСтся ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ русским блюдом. Об этом Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ состав, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ входят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ смСтана, ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€Π° приготовлСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ соус, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, являСтся блюдом Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» французскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π² сСрСдинС XIX Π²Π΅ΠΊΠ°, Π° ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° французский язык Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с французского Β«ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…. А наши ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° использовали это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ для блюда, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Но Π² рСсторанах Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² смСтанС», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ французских гостСй Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ относится Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ.
  • БСйчас ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ готовят ΠΈΠ· Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ смСтаны ΠΈ сыра, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ получаСтся аппСтитная румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π”Π° ΠΈ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… завСдСниях Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всСм Π±Ρ‹Π»ΠΎ понятно.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

  • Π― ΠΈ моя сСмья ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Для мСня ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСсь процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ доступныС, Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ получаСтся сытным, вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Для ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ являСтся Π΅Π³ΠΎ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ знамСнитая сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Ρƒ нас Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, всС ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  • Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ нСсколько простых Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ.
  • КаТдая хозяйка ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° этого блюда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ достался ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ доступный. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
  • А ознакомившись с этой ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. Он часто спасаСт мСня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° гости Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкуснятиной хочСтся. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ для блиТайшСго мСроприятия.
  • А Π²ΠΎΡ‚ настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ†Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, уходя, попросит Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π—Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² свою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ этот способ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.
  • И ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ для вас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, надСюсь, сСгодня я смогла Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΈ Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ готовится вкусный Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях вашС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Если Ρƒ вас появились ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ дополнСния ΠΈΠ»ΠΈ прСдлоТСния, ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅, я с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ознакомлюсь. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я Π²Π°ΠΌ ТСлаю успСхов ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ Вкусный Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ Всё!

  • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравится ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ морской, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Ρƒ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСгСтарианскому ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Ρƒ. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ аппСтитная сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ нСТнСйшая сливочная консистСнция.

  • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посудС, которая называСтся ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°. Но я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ вкусным, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками. Π£ мСня — лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

  • Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (Ρƒ мСня — Π Π΅Π΄ΠΌΠΎΠ½Π΄ 250, Ρ‡Π°ΡˆΠ° — 4 Π») Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π»ΡƒΠΊ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.

  • ДобавляСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Тидкости. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ выпарится, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π² миску.

  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соуса. Π’ растоплСнноС масло порциями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Боус получаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ густым.

  • ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  • Π’ соус Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, посыпаСм сыром, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр расплавился.

  • ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ выглядит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½.

  • Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту красоту, раскладываСм ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром

    ОписаниС

    Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых простых блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйкС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится Π²Π°ΠΌ ΠΈ вашим гостям. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², входящих Π² состав блюда, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…. УвСряСм Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ занСсСтС Π΅Π³ΠΎ Π² список Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π½Π° вкус Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ сырно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·.

    ВсСм Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… – Смкостях, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, объСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рассчитан Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, классика, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, красиво Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ прикосновСнии ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ настоящСС врСмя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ отходят ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΈ готовят мноТСство Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусных разновидностСй блюда, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ чудСса Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, полюбившаяся всСм ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

    Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ умСстно Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ людСй, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ щадящих Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π”ΡŽΠΊΠ°Π½Π°.

    ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сыр ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ПослСдниС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, хотя Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным блюдо получится с шампиньонами ΠΈΠ»ΠΈ лисичками. А Π²ΠΎΡ‚ сыр ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, образуя ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ИмСнно поэтому ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΡƒΠ΄Π°. Для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ мягкости Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки высокой Тирности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтану.

    Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ большого количСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° особоС мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ свинина. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ прСдлагаСтся Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ вмСстС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ, ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всСго лишь вкусная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² прСмудростях приготовлСния, Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° любой Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄. Π’Ρ‹ Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· смоТСтС ΡƒΠ΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС блюда с Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

    Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

    шаг 1ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ опуститС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅.

    шаг 2Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ шагом станСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° шампиньонов. Π˜Ρ… остороТно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ПослС этого Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

    шаг 3Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с трСмя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° протяТСнии Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ остороТно опуститС Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кусочки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° протяТСнии пяти – сСми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, которая шла Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Если ваша ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ эту ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π΄ΠΎ 160 градусов ЦСльсия ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя выполнСния ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅!

    шаг 4По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ двиТСниями распрСдСлитС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ повСрхности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.Β Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ «Автоповар» с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 110 градусов ЦСльсия.Β Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Β». ВрСмя запСкания (Π½Π° любом ΠΈΠ· пСрСчислСнных Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ²) составит Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    шаг 5Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ подаст сигнал ΠΎΠ± ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ остороТно Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу: ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ являСтся Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСрвировкС.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ… с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅?

    KatarzynaBialasiewicz / iStock / GettyImages

    Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ часами ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π΅ бСспокоясь ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ испортится. Один ΠΈΠ· способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, консСрвированный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ. ИспользованиС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ горячая вкусная Π΅Π΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅

    Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Β» относится ΠΊ способу Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ картофСля: малСнькими Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° спички. Π‘ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ выполняСт эту ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π·Π° вас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ смСси Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ… часто содСрТат ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сыр ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Если ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

    Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Помимо ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², прСдоставлСнных Π²Π°ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ с ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ масла.ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ блюдо ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. НапримСр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ, для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° помСститС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ доводят Тидкости Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ; это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь.Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ испаряСтся. Π’Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сырным. НС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ врСмя приготовлСния.

    ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ

    Π’ зависимости ΠΎΡ‚ вашСй ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ картофСля Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ… трСбуСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 часа Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, установлСнной Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Β«Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎΒ» уровня Π½Π° Β«Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉΒ» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4 часа; Благодаря этому ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ останСтся горячим ΠΈ сырным Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° час-Π΄Π²Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырного Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ | ЧСртовски вкусно

    Π­Ρ‚Π° вСрсия Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ такая Π›Π•Π“ΠšΠΠ―, сливочная, нСТная ΠΈ сырная! И это освобоТдаСт мСсто Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

    Π’ идСальном ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρƒ всСх нас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ Π½Π° врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

    ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 4 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ остыла.

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ваша ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° становится для вас Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Β«Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ».

    Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

    Как с этим Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· картофСля. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ домашним сливочным соусом ΠΈ сыром Π“Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€.

    Π’Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ произвСсти Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° своих гостСй, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ усилия двумя способами.

    1. Если Π² вашСй ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вставка, пригодная для использования Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ прямо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, просто Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я здСсь сдСлал.
    2. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊ для Π΄Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подрумянивания.

    Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠΌΠΎΠΌ.

    Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², здСсь Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ.

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, прослоСнный сыром!

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырного Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅

    Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    врСмя приготовлСния: 5 часов 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 5 часов 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π­Ρ‚Π° вСрсия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· картофСля с Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ краями такая Π›Π•Π“ΠšΠΠ―, сливочная, нСТная ΠΈ сырная! И это освобоТдаСт мСсто Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

    осСнь

    Π§ΠΈΠ·ΠΈ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ

    20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 часов 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Chungah Rhee

    Бостав:

    • 1 1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
    • 3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
    • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
    • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/8 дюйма
    • ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
    • 1 стакан Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π“Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€
    • 1/4 стакана Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

    НаправлСния:

    1. Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, чСснок, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
    2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слой картофСля Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 4 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹ внахлСст; Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 1/3 стакана сливок; ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ картофСля, смСсью сливок ΠΈ сыром Π“Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 слоя.
    3. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 4-5 часов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ станСт мягким. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растаСт, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус загустСл.
    5. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°.