Как в мультиварке приготовить перловку с мясом в мультиварке: Перловка с мясом в мультиварке, пошаговый рецепт на 1685 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Перловка с мясом в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 60-65 минут.

Перловая каша является очень полезной. Но она не обладает богатым и ярким вкусом, как некоторые другие крупы, поэтому ее любителей не так много. Разумеется, исправить данную ситуацию можно и довольно просто. Например, вы можете приготовить перловку с мясом.

Это блюдо уже будет смотреться в глазах тех, кто проголодался, совершенно иначе. Вряд ли кто из находящихся за столом сможет от него отказаться, особенно после приготовления в мультиварке Редмонд. Такая перловка с мясом обладает приятным вкусом, а также всегда получается очень нежной и ароматной.

Программы «Жарка» и «Крупа» есть во многих мультиварках Редмонд. Например, вы можете использовать модель Redmond RMC-M150 или любую другую по вашему усмотрению.

Ингредиенты для приготовления перловки с мясом в мультиварке Редмонд

  • Перловка — 2 мультистакана.
  • Вода — 4,5 мультистакана.
  • Филе свинины или говядины — 200 грамм.
  • Морковь — 1 штука.
  • Луковица — 1 штука.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления перловки с мясом в мультиварке Редмонд

1) Промываем перловую крупу. Необходимо, чтобы вода стала прозрачной. Можно оставить крупу в воде на 15-20 минут, чтобы после приготовления она стала мягкой. Также это позволяет избавиться от горькости.

2) Чистим лук, мелко нарезаем его, морковь натираем на терке.

3) Промываем мясо под холодной проточной водой, очищаем от прожилок, после чего нарезаем кубиками.

4) Смазываем чашу мультиварки маслом, выкладываем в нее мясо, после чего включаем режим «Жарка» на 7 минут.

5) Когда программа закончится, добавляем к мясу овощи. Включаем ту же программу «Жарка» еще на 10 минут.

6) После очередного окончания программы добавляем к мясу и овощам перловую крупу, заливаем воду, кладем соль по вкусу. Перемешиваем содержимое и включаем программу «Крупа» на 45 минут.

7) Готовим до окончания программы.

Как сделать перловку в мультиварке с мясом. Давай попробуем! Кулинарные рецепты

Люблю готовить в мультиварке, а особенно тушить! Мясо получается мягкое и нежное, а такие крупы как перловка развариваются до нежного состояния. Блюдо приготовленное таким способом вполне подойдёт для диетического питания. Каша получается очень вкусная и сытная!

Приготовим морковь и лук, немного жгучего перчика, у меня халапеньо, корешки петрушки для аромата, кусочек говядины на косточке, масло подсолнечное и соль.

Перловую крупу замочить не менее чем на час, обычно этого времени достаточно, далее она будет томиться 1 час 20 минут в мультиварке. Некоторые кулинары рекомендуют замачивать часов на пять, но мне кажется это много. В любом случае решать вам.

Лук нарезать, я люблю крупно. Если резать мелко то после тушения его и видно не будет.

Морковь режу на кусочки, но если предпочитаете, то можете и натереть на тёрке.

Включить мультиварку в режим «жарить» на 15 минут. Влить и разогреть масло. Крышку не закрывать! Мясо нарезать на кусочки и обжарить вместе с острым перчиком. Если есть в мясе есть косточка, то её непременно положите для аромата и навара!

К обжаренному мясу добавьте лук и чеснок и немного обжарьте с мясом ещё минут 7.

Промойте крупу и выложите в чашу к мясу.

Перемешайте добавьте соль. Залейте горячий бульон так, чтобы от закрыл крупу на 2 сантиметра. Если бульона не достаточно долейте кипятком. Закройте крышку.

Выставить режим «тушение» на 1 час, а потом добавить ещё 15 минут.

Перловка не частый гость на нашем столе. В чистом виде ее мало кто любит, а вот с тушеным мясом перловая крупа очень сытная и вкусная.

Для здоровья она — настоящее сокровище. Ценного растительного белка в ней содержится чуть меньше, чем в сое, а по своим питательным качествам перловая крупа превосходит даже рис.

На приготовление перловой каши в мультиварке уходит обычно 2-2,5 часа. Время и режимы приготовления указаны для мультиварки Panasonic SR-TMh28LTW .

Ингредиенты для блюда «Перловка с мясом в мультиварке»:

  • — перловая крупа — 2 мерных стакана;
  • — вода — 5,5 мерных стаканов;
  • — мясо говядины — 400 гр.;
  • — луковица — 1 шт.;
  • — морковь — 1 шт.;
  • — соль, смесь перцев, лавровый лист — по вкусу.

Как приготовить перловую кашу с мясом в мультиварке:

В первую очередь подготавливаем крупу. Перед приготовлением перловку рекомендуется перебрать. Далее необходимо промыть крупу до прозрачности воды, а затем замочить на несколько часов. Лучше всего оставить ее в воде на ночь. Замоченную перловку после отстаивания еще раз промываем с целью удалить весь лишний крахмал

Мясо нарезаем средними кусочками.

Лук мелко нарезаем.

Морковь трем на крупной терке.

Обжариваем мясо на режиме «выпечка» в течении 25 минут, предварительно смазав чашу мультиварки подсолнечным маслом. Добавляем соль и смесь перцев.

Добавляем измельченные овощи и обжариваем все вместе еще 10 минут в этом же режиме.

Перед тем как добавить перловую крупу, мясо желательно потушить некоторое время вместе с овощами. Для этого добавляем два мерных стакана кипяченной воды и готовим в режиме «тушение» один час. Именно после предварительного тушения мясо в каше получается сочным и мягким. Бывает, что количество времени на приготовление ограничено, тогда можно уменьшить время тушения или вовсе пропустить этот шаг, но в таком случае будьте готовы к тому, что мясо будет слегка суховато.

Сверху на тушенное мясо выкладываем предварительно обработанную крупу.

Заливаем необходимым количеством воды. Обычно соотношение крупы и воды для приготовления каш указывается в инструкции. Желательно уточнить этот момент, если вы готовите в мультиварке иной модели. В данном случае на 2 мульти-стакана крупы нам понадобится 5 мерных стаканов воды. Но так как при тушении мяса 2 стакана мы уже добавили, то добавляем еще 3,5, с учетом выкипевшей при тушении воды.

Добавляем в кашу лавровый лист, закрываем крышку и готовим в режиме «гречка» до окончания работы программы.

Приятного аппетита!

Перловка с курицей в мультиварке

А вы когда-нибудь задумывались о пользе круп? Ведь именно каши, приготовленные из круп, играют очень важную роль в организме человека и порой, готовя крупу, которая нам нравиться мы даже не задумываемся, насколько она полезна и важна для нас. А ведь одной из самых полезных каш является перловая! Многие диетологи и специалисты в области красоты и здоровья, называют перловку не иначе как «каша красоты». Вот сегодня она нас и порадует. А именно .

Рецепт для мультиварки Декс (DEX)

Так почему же выбор пал именно на перловую крупу. Мы так долго недооценивали её реальную пользу. А секрет кроется в простом. Каши являются источником углеводов, а это наша энергия, плюс ко всему каши это еще и клетчатка, которая так необходима для хорошего пищеварения. Так вот по данным показателям именно каша из перловой крупы занимает лидирующие позиции. Она не только надолго заставляет забыть о чувстве голода, высвобождая постепенно свою энергию, но и дает необходимые кишечнику пищевые волокна.

Куриное филе помыть, срезать лишнюю пленку, жир и кожу. Нарезать небольшими кусочками.

В мультиварке в режиме «выпечка» обжарить куриную грудку кусочками в течение 10-15 минут.

Тем временем репчатый лук очистить от шелухи, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

К слегка обжаренной грудке добавить лук и морковь, обжарить все вместе еще 15 — 20 минут на том же режиме. Все перемешать.

Перловую крупу тщательно промыть. Всыпать в чашу мультиварки. Налить воды. Посолить, поперчить, добавить любимые специи по вкусу.

Установить режим «рис. Перловка с мясом в мультиварке готовится до звукового сигнала.

После подачи сигнала все перемешать.

Перловка в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Рецепт «Перловка с курицей в мультиварке» подготовила Надежда

Перловая каша в мультиварке со свининой

Рецепт для мультиварки Мулинекс (MOULINEX CE500E32)

У меня мультиварка MOULINEX CE500E32, это замечательная и незаменимая помощница на кухне. С ней готовить одно удовольствие. В итоге еда, приготовленная в мультиварке, получается вкусная и сочная. И готовить в ней намного быстрее, чем обычным способом.

Эта сытная и аппетитная еда разнообразит ваш семейный обед или ужин. Итак, пойдёмте на нашу любимую кухню, будем готовить вместе перловку с мясом в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Перловая каша в мультиварке со свининой»:

  • — перловая крупа 300 грамм;
  • — свинина 400 грамм;
  • — лук репчатый 1 штука;
  • — морковка 1 штука;
  • — масло подсолнечное 4 столовые ложки;
  • — лавровый лист 3 штуки;
  • — соль по вкусу;
  • — вода 600 мл

для подачи:

  • — петрушка свежая 5 веточек.

Как приготовить перловку с мясом в мультиварке:

Подготовим продукты. Морковку очищаем от кожицы, промоем, натрём на крупной тёрке. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, или как вам больше нравится.

Свинину я использовала не жирную. Помещаем в дуршлаг и хорошо промоем, оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарезаем средними кусочками.

Перловую крупу тщательно промоем в проточной воде, помешаем в подходящую кастрюлю, заливаем водой. Оставляем на 2-3 часа. За это время она хорошо набухнет и, в процессе варки, хорошо разварится.

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло. Добавляем кусочки свинины. Включаем режим «Жарка» на 7 минут, температура 160 градусов. Обжариваем, помешивая специальной лопаткой.

После звукового сигнала вводим лавровый лист, нарезанный лук и морковку, опять же включаем режим «Жарка» на 5 минут при такой же температуре. Помешиваем лопаткой. После обжарки удаляем лавровый лист.

После жарки добавляем промытую перловую крупу, она уже достаточно набухла, нужное количество воды. Перемешиваем, приправляем солью по вкусу. Включаем режим «крупы» на 20 минут, температура 114 градусов по умолчанию. После звукового сигнала оставляем на 10 минут в режиме «Подогрев».

Перловая каша со свининой в мультиварке готова. Открываем крышку и насыпаем в порционную тарелку.

Украшаем рубленой петрушкой. Такую кашу вкусно кушать в горячем виде со свежими овощами или свежеприготовленным салатом. Порадуйте себя и своих родных таким замечательным вторым блюдом. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Рецепт «Перловая каша в мультиварке со свининой» подготовила Svetlaya74

Очень вкусная и рассыпчатая получается перловая каша с мясом, приготовленная в мультиварке . К перловке многие относятся предвзято, а зря! Попробуйте приготовить кашу по этому рецепту — Вы точно измените к ней отношение.

Ингредиенты

Для приготовления перловой каши с мясом в мультиварке понадобится:

мясо (мякоть свинины, телятины, курицы) — 350 г;

лук репчатый — 2 шт.;

морковь — 1 шт.;

крупа перловая — 2 мультистакана или 280 г;

вода — 5 мультистаканов или 625 мл;

масло растительное — 4 ст. л.;

соль, смесь перцев — по вкусу;

приправа для плова — по вкусу;

чеснок — 2 зубчика;

лист лавровый — 1 шт.

Этапы приготовления

В чашу мультиварки влить растительное масло. Выложить мясо, включить режим «Обжаривание» на 15 минут. Мясо посыпать смесью перцев.

Добавить к мясу лук и морковь, перемешать и снова выставить режим «Обжаривание» на 10 минут.

Всыпать перловую крупу, добавить приправу для плова (1-2 чайных ложки).

Закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Плов» или «Выпечка» на 45-50 минут. После сигнала оставить кашу в мультиварке еще на 10 минут. Затем перемешать.

Подавать вкусную, ароматную и рассыпчатую перловую кашу с мясом, приготовленную в мультиварке, в горячем виде с солениями или свежими овощами. Обязательно попробуйте!

Приятного Вам аппетита!

Перловка с мясом — очень сытное блюдо, буквально несколькими ложками которого можно наесться до отвала. А приготовить перловку с говядиной в мультиварке довольно легко, это блюдо не требует от вас никаких усилий. Почти всю работу делает за нас наша чудо-кастрюлька. Пыхтит она 2 часа на режиме тушения, и нам за все это время не требуется даже мешать кашу.

При всей своей сытности, блюдо получается еще и низкокалорийным. Если, конечно, мясо брать нежирное. Оно вполне подойдет тем, кто хочет похудеть, не мучаясь на голодных диетах.

При приготовлении в мультиварке перловка разваривается отлично, получается мягкая и нежная. Такого состояния этой крупы трудно добиться при приготовлении другими способами, например при варке перловой каши. А в мультиварке — запросто!

Рецепт перловки с мясом в мультиварке

Продукты для приготовления:

  1. Говядина — 600-700 граммов
  2. Морковка — 2 штуки
  3. Одна головка репчатого лука
  4. Перловка — один мульти стакан
  5. Соль — одна чайная ложка
  6. Вода — два мульти стакана

Как приготовить перловку с мясом в мультиварке:

Морковь с луком почистим, морковку порежем кружочками, лук нашинкуем кубиками.

Пассеруем овощи в режиме «выпечка» в течение 10 минут на растительном масле.

Добавляем порезанную говядину и готовим еще 20 минут в этом же режиме.

Перловку промываем до чистой воды, высыпаем ее в мультиварку.

Добавляем соль, заливаем горячей водой.

Включаем режим «тушения» на два часа.

Перловка в мультиварке отлично разварилась, мясо получилось тоже очень мягкое и сочное. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Перловая крупа очень полезная, а, если ее правильно приготовить, то и удивительно вкусная (например, в виде нежной сытной каши). Конечно, к плюсам такого продукта стоит отнести и его дешевизну. Особенно вкусной получается перловая каша в мультиварке.

Приготовленное по такому рецепту блюдо можно использовать в качестве гарнира и к мясным, и к рыбным блюдам. Ингредиенты: 1,5 мультиварочных стакана крупы перловой, луковица, 3,5 мультиварочных стакана фильтрованной воды, морковка, соль.

  1. Сначала перловка на полчаса замачивается в горячей воде.
  2. Пока можно пассировать овощи в режиме жарки на сливочном масле. Сначала только лук, а затем – в сочетании с тертой морковкой.
  3. Помытая крупа выкладывается в «умную кастрюлю».
  4. Осталось присолить массу по вкусу и залить водой.
  5. В режиме плова или варки угощение готовится 40-45 минут.

После сигнала гарнир будет настаиваться на подогреве еще 12-15 минут.

С добавлением мяса

Мясо подойдет любое (свинина, говядины). Ингредиенты: 370 г мяса, морковка, соль, луковичка, 5 мультиварочных стакана воды и 2 стакана крупы перловой, щепотка смеси перцев и специальной приправы для плова, пара лавровых листиков.

  1. Сначала на любом масле в чаше печи обжаривается мясо, нарезанное кусочками. Оно сразу солится и присыпается специями.
  2. Далее в режиме обжаривания мясо готовится уже вместе с измельченными овощами 8-9 минут.
  3. Сверху высыпается промытая крупа.
  4. В емкость вливается подогретая вода, и добавляются лавровые листочки.
  5. Под закрытой крышкой угощение можно готовить даже в режиме выпечки.

Перловка с мясом в мультиварке готовится 45-55 минут.

Рецепт приготовления с тушенкой

Для такого блюда крупу нужно замочить в холодной водой на всю ночь. Ингредиенты: 2 мультиварочных стакана перловки и 2 стакана фильтрованной воды, 1 банка любой мясной тушенки, морковка, любые ароматные травы, луковичка, соль.

  1. В программе жарки до золотистого цвета обжариваются измельченные удобным способом овощи.
  2. Далее к луку и морковке выкладывается все содержимое банки с тушенкой. Вместе составляющие томятся в аналогичном режиме 8-9 минут.
  3. Поверх зажарки высыпается промытая крупа, выливается вода. Масса солится и присыпается ароматными травами.
  4. Готовится блюдо 80-90 минут в режиме плова или в программе «Тушение».

Подается угощение горячим, присыпанное свежей зеленью.

Перловка с грибами

Приготовить перловку можно и с лесными грибочками, и со свежими шампиньонами, которые используются хозяйками чаще всего. Ингредиенты: 1 мультиварочный стакан крупы и 2,5 ст. фильтрованной воды, луковка, 320-340 г грибов, 3-5 чесночных зубков, соль.

  1. Каша заливается холодной водой и «отдыхает», пока готовятся остальные продукты.
  2. Лук и шампиньоны произвольно нарезаются. Сначала на постном масле обжаривается только овощ, а затем – вместе с грибочками. Общее время их приготовления – 8-9 минут.
  3. Крупа промывается до тех пор, пока вода не перестанет темнеть , после чего перекладывается к поджарке.
  4. Раздавленный чеснок разводится в воде. Жидкость выливается поверх всех продуктов.
  5. Нужно варить перловку в программе «Гречка», «Каша», «Рис» или другом подходящем. Время – 35-45 минут.

Вместо обычной воды можно заливать составляющие мясным или овощным бульоном.

Молочная перловая каша

Приготовленная на молоке каша из перловой крупы имеет особенно насыщенный вкус. Ингредиенты: 2 мультистакана перловки, по 3 стакана фильтрованной воды и жирного молока, 2-2,5 большие ложки сахара, щепотка поваренной соли.

  1. Крупа должна отмачиваться в холодной воде около часа. Далее продукт промывается и отправляется в чашу «умной кастрюли».
  2. Сверху выливаются оба вида жидкости.
  3. Масса солится и сахарится.
  4. Продукты тщательно перемешиваются. Блюдо готовится в режиме «Каша молочная».

Подается угощение с кусочком сливочного масла.

С курицей

Можно использовать в этом блюде любые части курицы. Ингредиенты: 600 г курятины, 1 мультиварочный стакан перловой крупы т 3 ст. фильтрованной воды, 2 луковички, соль, морковка, щепотка молотого перца, 3-4 чесночных зубка.

  1. Крупа заливается холодной водой.
  2. В промасленную чашу устройства выкладываются куски курицы, которые обжариваются на разогретом масле.
  3. Далее к мясу отправляются измельченные овощи. Вместе продукты готовятся 8-9 минут в режиме жарки. Лук и морковка, томившиеся в курином жире, получаются особенно мягкими и ароматными.
  4. Хорошо промытая перловка высыпается в зажарке.
  5. Сверху выливается не холодная вода. Продукты солятся и перчатся.
  6. Нужно готовить угощение в программе «Плов» до ее окончания.

Примерно за 15 минут до завершения приготовления блюда в него добавляется раздавленный чеснок.

С тыквой

Готовое блюдо получается не только вкусным и полезным, но еще и очень аппетитным из-за ярких оранжевых овощных вкраплений. Ингредиенты: 170 г перловки, 380 г мякоти тыквы, 380 мл фильтрованной воды, соль, сушеные ароматные травы.

  1. Крупа замачивается на ночь. Утром продукт промывается и засыпается в чашу прибора.
  2. К перловке всыпаются кубики мякоти тыквы.
  3. Можно сразу посолить блюдо, добавить к нему щепотку сушеных ароматных трав.
  4. В программе «Гречка» угощение готовится до ее завершения.

Вкусно есть кашку горячей с подсолнечным маслом.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонд, Поларис

Именно для варки каши «умные кастрюли» используются чаще всего. В целом для этого подходят любые модели устройств.

В мультиварках от бренда Редмонд для приготовления перловки стоит выбирать программу «Каша молочная», «Плов» или «Тушение». Останется лишь выставить нужное время.

В печах Поларис встречаются режимы «Гречка», «Рис», «Каша», а также отмеченные выше. Подойдет любой из них после регулировки времени.

Для первоначальной подготовки овощей и мяса их обычно требуется обжарить. Можно использовать универсальные режимы «Жарка» или «Выпечка», которые есть у устройств обоих брендов.

Перловка с грибами в мультиварке: рецепт с мясом

Пошаговый рецепт

Подготовка

Итак, для начала кусочек свинины вымоем прохладной водой, обсушим бумажным полотенцем и нарежем на кубики одинаковой величины.

Размер кубиков мяса для этого блюда не является принципиальным, так что все зависит от ваших предпочтений.

Лук репчатый очистим от шелухи, сполоснем прохладной водой и нашинкуем на полукольца.

Свежую морковь промоем от грязи, очистим, а дальше как ее нарезать дело вкуса. Можно просто натереть на крупной терке, а можно порезать аккуратными брусочками, что я и сделала. Порезанная брусочками морковь не расползается при приготовлении в мультиварке. 

Сухие, лесные грибы переберем на предмет испорченных, положим в миску и зальем теплой водой, чтобы немного набухли. Я использую смесь грибов. В ней есть и подберезовики, и подосиновики, и немного белых.

В заключении промываем перловую крупу в нескольких водах, до полной ее прозрачности и приступаем к готовке.

Как приготовить с мясом

Включаем мультиварку на режим «жарка» и дожидаемся когда разогреется.

Заметка

Если вы хотите немного разнообразить блюдо, то вместо обычного растительного масла нужно растопить кусочки сала. Вкус будет более оригинальным.

Я так и поступила. Закидываем нарезанное сало в разогретую мультиварку и ждем когда вытопится, периодически перемешивая.

Затем закладываем в чашу порезанное мясо свинины и слегка обжариваем его, иногда помешивая. Посолим и добавим специи.

Далее добавляем к свинине подготовленные лук и морковь, а затем все содержимое чаши мультиварки хорошенько перемешиваем. Ставим чайник, на следующем этапе нам потребуется горячая вода. Тушим овощи с мясом примерно 8-10 минут. Затем промытую перловку насыпаем сверху обжарки и заливаем горячей водой на два пальца выше крупы.

Разбухшие от воды грибы отожмем от лишней влаги, порежем на небольшие кусочки, добавим в чашу, еще немного посолим. Переставим мультиварку в режим «плов» закроем крышку и ждем результат.

Как только прозвучит сигнал, достаем рассыпчатую, ароматную перловку с мясом. Приятного аппетита!

Рецепт перловки с фаршем в мультиварке

Не знаю, как вы, а я все-таки больше всего люблю перловку не в виде молочной каши, а в супах или в виде гарнира. Вот, например, грибной суп с мясом и перловкой – какая вкуснятина! Перловка вообще отлично сочетается с грибами, особенно если приготовить голубцы с грибами и перловкой. А какая прелесть ароматный човлент в горшочке – это такое гуцульское блюдо, необыкновенно вкусное!
Рецепт перловки с фаршем в мультиварке отлично подойдет для сильно занятых хозяек, у которых нет времени на всевозможные изыски, а накормить семью вкусным ужином хочется. Лучше, конечно, приготовить домашний фарш, но в принципе можно купить и готовый. Все продукты для этого блюда вполне доступные и наверняка найдутся в каждом доме. Короче говоря, если хотите приготовить вкусное, сытное и полезное блюдо, воспользуйтесь этим рецептом. И вообще постарайтесь чаще включать перловку в рацион своей семьи – это исключительно полезная каша, особенно для детей и спортсменов: в ней содержатся элементы, способствующие наращиванию мышечной и костной массы.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

Чтобы приготовить перловую кашу с фаршем в мультиварке, вам понадобится:

масло сливочное – 2 ст.л.
лук – 1 головка (небольшая)
морковь – 1 шт.
капуста – 1/4 кочана
фарш свиной – 300 г
крупа перловая – 1 ст.
соль, перец черный молотый – по вкусу
сметана – 3 ст.л.
паста томатная – 1 ст.л.
вода (кипяток) – 3 ст.

Перловая каша с фаршем в мультиварке готовится так.

1. Лук и морковь очистите, лук нарежьте мелко, а морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте как можно тоньше.
2. Включите режим мультиварки “Выпечка” на 45 минут. Положите сливочное масло, добавьте нарезанные овощи и жарьте 25 минут.
3. Затем добавьте фарш и готовьте еще 20 минут, затем как следует перемешайте.
4. Добавить промытую перловку, еще раз перемешайте, посолите, поперчите, добавьте сметану и томатную пасту, влейте кипяток и перемешайте.
5. Включите режим мультиварки “Плов” и готовьте до звукового сигнала, после чего перемешайте готовую перловку и оставьте ее на подогреве минут на 15-20, чтобы она как следует пропиталась ароматами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27.05.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Каша перловая с тушенкой в ​​скороварке мультиварки. Как приготовить перловку с тушенкой в ​​мультиварке. Как приготовить перловку с куриным тушеным мясом и чесноком в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 60-80 минут.

Крупа перловая довольно полезна. К тому же его очень легко приготовить. Только на столе россиян он появляется совсем не часто. Дело в том, что многие считают его жестким, грубым и безвкусным.

Мы хотим предложить вам рецепт, который заставит вас полюбить эту кашу.Сегодня поговорим о том, как приготовить ячмень с тушенкой в ​​мультиварке Редмонд. Это блюдо готовится в кратчайшие сроки. Это вкусно, питательно и полезно.

Что касается программ, то подходят сразу несколько: «Рагу», «Плов», «Рис», «Крупа». Вы можете использовать любой режим. Redmond RMC-M150 — одна из тех мультиварок, которые подойдут вам для приготовления ячменя с тушеным мясом.

Ингредиенты для приготовления ячменя с тушеным мясом в мультиварке Редмонд

  • Крупа перловая — 2 мультистакана.
  • Вода — 5 мультистаканов.
  • Тушеное мясо — 1 банка.
  • Морковь — 100 грамм.
  • Лук репчатый — 100 грамм.
  • Масло растительное — 30 миллилитров.
  • Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления ячменя с тушенкой в ​​мультиварке Redmond

1) Перловую крупу замочить в холодной воде. Оптимальное время — 3 часа. Это помогает приготовить более быстрое питание и позволяет сделать крупу более мягким.

2) Залейте в мультиварку растительное масло, затем обжарьте лук и морковь 5-10 минут на режиме «Жарка».

3) К обжаренным овощам добавить тушеное мясо.

4) Сверху положить перловую крупу, затем налить воду в емкость.

5) Закройте крышку мультиварки Redmond, установите нужную программу приготовления. Здесь можно установить разное время. Чаще всего выбирают режимы «Плов», «Крупа» и «Каша» длительностью 60-80 минут.

Время: 110 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Приготовление Редмонда знакомо многим хозяйкам, ведь такая мясная каша широко известна в наше время.

Крупа перловая — простое, но в то же время вкусное блюдо, завоевавшее популярность благодаря своей аппетитности и сытости.

Стоит отметить, что многие женщины считают, что ячневая каша получается невкусной и совсем не насыщенной — но это не так.

При неправильном приготовлении результат может вас не особо обрадовать, но если строго следовать рецептам приготовления, блюдо получится потрясающе вкусным и полезным.

Если вы сравните этот тип каши с другими рецептами этого блюда, то заметите, что готовится немного дольше, но результат намного лучше.

Особую роль играет польза перловой каши для организма — эта крупа богата массой витаминов и полезных микроэлементов, а также клетчаткой. Кроме того, он содержит большое количество аминокислот.

Такой насыщенный состав не только насыщает организм полезными веществами, но и придает силы и бодрость на целый день, что актуально сегодня.

Ячменную кашу с тушенкой можно приготовить на плите, но готовить в мультиварке считается проще и проще.В результате блюдо получается наваристым, крупа нежной, а тушеное мясо нежным и сочным.

Стоит отметить, что мясные консервы передадут ячменю всю свою жирность и сочность, чтобы он стал еще вкуснее. Овощи в этом рецепте тоже играют немаловажную роль — они хотят, чтобы крупа была мягче и придавала дополнительный аромат.

При приготовлении такого ужина важно правильно выбрать рагу, так как соевое мясо не только испортит весь вкус каши, но и сделает ее очень густой и даже нездоровой.

Важно напомнить, что качественные мясные консервы будут стоить недешево, а в их составе будут присутствовать только специи и соль. Выбирая рагу, также стоит обратить внимание на ГОСТ.

Если не добавлять в блюдо мясной жир, можно приготовить отличный диетический обед, ведь перловая крупа издавна славилась своей низкокалорийностью.

А если добавить в кашу еще свежих овощей и зелени — рецепт получится особенно полезным и питательным.

Как приготовить блюдо

Приготовить перловую кашу с тушенкой очень просто, а продуктов для приготовления рецепта — минимум.

Масло лучше использовать без запаха, чтобы оно не прерывало легкий мясной аромат. При желании в блюдо можно положить немного сладкого перца, что придаст особый нежный вкус. При желании количество продуктов можно увеличить.

Шаг 1

Перловую крупу промываем и замачиваем в небольшом количестве воды на несколько часов — в этом случае она приготовится намного быстрее.Важно помнить, что как только круп встанет, он будет сильно впитывать воду и увеличиваться в размерах.

Шаг 2

Лук и морковь почистить и нарезать (можно делать как хотите, но чем меньше овощи, тем вкуснее будет каша). Затем перекладываем их в чашу мультиварки и начинаем жарить — не забываем добавить масло. Обжарка осуществляется в режиме «Жарка».

Шаг 3

Как только овощи немного поменяют цвет, добавить в миску тушеное мясо, которое должно быть предварительно нарезано.Продолжаем обжаривать продукты на том же режиме еще 10 минут.

Шаг 4

Добавьте в смесь крупу и залейте водой. После этого посолите и поперчите кашу. Блюдо готовится по программе «Рагу» или «Плов» в течение 1,5 часов.

Шаг 5

По окончании варки можно добавить к перловке зелень. Этот рецепт всегда подается горячим.

Сегодня я расскажу, как готовится ячмень с тушенкой в ​​мультиварке.Мясные консервы — это продукт длительного хранения, поэтому его можно купить впрок.

Ячневая каша, приготовленная со свининой в мультиварке, получается достаточно питательной. Перловая крупа отлично пропаривается, а за счет предварительного замачивания зерна получаются достаточно мягкими. Такая каша понравится даже тем, кто не любит блюда из перловой крупы.

В настоящее время имеется большой выбор тушеного мяса, поэтому мясо можно брать на свой вкус. В этом рецепте ячмень готовится с тушеной свининой.В нем содержится достаточное количество жира, поэтому добавление растительных масел для приготовления овощной жарки не требуется.

Ячменную кашу с тушеным мясом можно подавать как основное блюдо на ужин или как второе на обед. Летом отлично сочетается со свежими помидорами.

Ингредиенты для приготовления ячменной каши с тушеным мясом

  1. Тушеное мясо (свинина) — 1 бан.
  2. Вода — 3 стак.
  3. Зелень укропа — 2 вет.
  4. Морковь — 50 г.
  5. Крупа перловая — 1 стак.
  6. Зелень петрушки — 2 вет.
  7. Кориандр молотый — 5 г.
  8. Репчатый лук — 50 г.
  9. Соль по вкусу.

Как приготовить перловую кашу с тушенкой в ​​мультиварке

Открыть банку с тушенкой специальным кулинарным приспособлением, переложить содержимое в чашу мультиварки. При необходимости можно убрать часть жира, тогда каша получится не слишком жирной.

Снимите шелуху с лука с помощью ножа. Затем чистую луковицу разрезать пополам и нарезать полукольцами.Разделите полукольца пополам.


Очищенный корнеплод можно нарезать соломкой или на любой терке.


Залить к мясу морковь с луком и включить режим «Жарка» на 7 минут.


Удалите воду из перловой крупы, хорошо промойте зерна.


Когда жарка будет готова, можно добавить ячмень.


Затем все продукты посолить, добавить кориандр или другую приправу, залить прохладной водой.


Чистую петрушку с укропом мелко нарезать ножом.


Добавьте к основной массе зелень и плотно закройте мультиварку. Затем варить в режиме «Рис» 35 минут.


После приготовления нужно оставить блюдо на 10-15 минут для приготовления на пару. Горячий ячмень с тушенкой можно отнести к столу. Приятного аппетита!


Что такое перловая крупа и какую пользу она приносит многим. В этой статье я хочу привести два рецепта приготовления ячменной каши: как готовится ячменная каша с тушенкой на плите и как варить ячменную кашу с тушенкой в ​​мультиварке.

Рецепт ячменной каши с тушенкой и овощами.

1 стакан перловой крупы
1 банка тушенки,
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 морковь,
соль и специи по вкусу,
вода.
Ячмень необходимо хорошо промыть. Перловую крупу промываем, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой и поставьте вариться на плиту 10 минут.

За это время очистите овощи. Морковь натереть на терке, лук и чеснок нашинковать. Слегка обжарить овощи с добавлением воды и жира из тушеного мяса.Лучше сразу взять сковороду или сковороду. Жаровня также идеально подходит для приготовления ячменя с тушеным мясом. Через 10 минут слейте воду из перловки. Выкладываем его на овощи, добавляем тушеную свинину, курицу или говядину (что вам нравится), солим, перчим и заливаем 1 стаканом кипятка. Закройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности. Правда, тушенку можно добавлять в перловую кашу по окончании варки.

Ячневая каша с тушенкой в ​​мультиварке

Еще одно дело — приготовить вкусную рассыпчатую перловую кашу с тушенкой и овощами в мультиварке! Собрали все, нажали кнопку….Красота! Более простого приготовления ячменной каши с мясом не встречал.

Подробнее об этом способе приготовления ячменя.

Состав:

2 стакана перловой крупы
1 банка тушеной говядины или свинины
1 лук
1 морковь,
1 помидор
5 стаканов воды,
соль и специи по вкусу.
Ячмень хорошо промыть водой, овощи очистить и нарезать (лук нарезать, морковь и помидоры натереть на терке). Готовлю перловую кашу и все свои рецепты тестирую в мультиварке Panasonic СР-ТМх28.Мультиварка включается на запекание независимо от того, как долго, потому что мы будем использовать ее как сковороду. И в этом режиме все овощи обжариваются с добавлением жира и сока из тушеного мяса или просто любого масла. Мультиварка выключается, засыпается промытая перловая крупа, доливается вода. Теперь нам нужен режим плова. Выбираем его и включаем кнопку «Старт». Все! Режим плова в мультиварке автоматический, он будет работать до полного испарения жидкости. По сигналу мультиварки перловая каша с тушенкой перемешивается и подается к столу.Когда муж ест такую ​​вкусную ячменную кашу, он всегда вспоминает время службы. Он говорит, что если бы нам в военном училище подарили такой вкусный ячмень, вряд ли во время обеда мы бы с ложек жгли кашу!

П.С.
Добавить ложку дегтя в ячменную кашу с тушенкой. Без этого не обойтись!

Уважаемые читатели, будьте внимательны при выборе рагу!
Отдайте приоритет качественным консервам, и вы будете здоровы и счастливы! Помните, что в банке настоящего тушеного мяса не должно быть никаких других ингредиентов, кроме мяса, лука, соли, специй и воды.

Предлагаю вашему вниманию видеоролик, в котором ректор МГУПроизводства Дмитрий Еделев в программе ОРТ «Пробная закупка» рассказывает, как недобросовестные производители консервов заменяют мясо, входящее в рецепт тушенки. по ГОСТу, с соей, жилками и хрящами. Кроме того, фальсифицированное тушеное мясо содержит химические ароматизаторы и усилители вкуса, которые вызывают привыкание в организме и вредят здоровью в виде нарушения работы центральной нервной системы.Смотрим и вооружаемся:

А вот советы первого канала, как выбрать настоящую тушенку, а не соевый продукт. На что обращать внимание при выборе тушеной говядины или свинины. Смотрим видео и выбираем настоящую мясную тушенку!

Накормим семью по-настоящему сытным и питательным обедом! Приготовим им перловую кашу с тушенкой в ​​мультиварке Редмонд.

В древности ячменная каша считалась королевским блюдом и жаль, что в современном мире о ней почти полностью забыли.

Ячмень — очень полезный злак, сделанный из ячменя. Он очень питательный, придает много сил, выносливости, бодрости. А если кто-то посчитает перловую крупу невкусной и не достойной вашего стола, то я вам отвечу — вы просто не умеете ее готовить.

Ячневая каша с тушенкой в ​​мультиварке Redmond готовится очень быстро и потребует от вас минимум навыков, минимум финансовых и временных затрат.

Вкусовая информация Второе: крупы

Состав

  • перловая крупа — 2 мультистакана;
  • тушеная говядина — 1 банка;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 луковица;
  • вода — 4 мультистакана;
  • соль — 0,5 ч.
  • масло растительное — 2 ст. л.

Тип используемого оборудования: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-RM4506, объем 5 литров, мощность 900 Вт.

Как приготовить перловую кашу с тушенкой в ​​мультиварке Редмонд

Перловую крупу промыть несколько раз под проточной водой, затем замочить на 2-3 часа, заливая небольшим количеством холодной воды.

Если нет времени на замачивание и планируется готовить кашу в мультиварке, операцию замачивания можно отменить.Но не просто отменить, а заменить тем, что перед началом варки перловку заливают кипятком на 5 минут.

Лук очистить и нарезать кубиками или небольшими кусочками.

Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать на терке с большими отверстиями.

Включите мультиварку в режиме «Жарка» и обжарьте лук сначала на растительном масле отдельно, затем вместе с морковью 5-7 минут.

Отключить режим «Жарка».

Положить рагу с овощами, если куски мяса большие, отделить их пластиковой лопаткой или ложкой.

Чтобы готовое блюдо получилось действительно вкусным и ароматным, необходимо уделить должное внимание выбору рагу. Говядина вовсе не обязательно должна быть говядиной, можно использовать как свинину, так и птицу, главное, чтобы тушенка была сделана по ГОСТу. В таких консервах много мяса, а количество жира и бульона сведено к минимуму.В противном случае может оказаться, что ваш ячмень будет содержать только запах мяса, а само мясо отсутствовать. Мы уже говорили, что перловая крупа будет особенно хороша с домашним тушеным мясом. В этом случае вы будете уверены в том, что именно содержится в консерве и что в рагу входит мясо, а не фарш, жир и прожилки.

Сверху положить перловую крупу.

Залейте содержимое чаши мультиварки нужным количеством воды и добавьте немного соли.

Закройте мультиварку, убедитесь, что вентиль находится в положении «Закрыто». Включите режим «Тушение / Плов». Установите время приготовления на 30 минут.

По окончании программы по сигналу кухонного помощника не спешите открывать крышку мультиварки, дайте перловой каше потеть еще 15 минут.

Теперь вы можете смело раскладывать перловку с тушенкой по порциям и угощать семью сытным горячим блюдом.

как приготовить вкусное блюдо? Из ингредиентов следует взять

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ячменной (так ее просто называют ячменной кашей) с кальмарами в мультиварке-скороварке (у меня Moulinex CE500E32).С помощью такого помощника приготовить ячмень у нас займет всего 10 минут. Что очень удобно. Просто нужно понимать, что в моем случае крупа готовится под давлением, которое обеспечивает такую ​​скорость и в простой мультиварке это займет около 25-35 минут.

В результате перловая каша в мультиварке-скороварке получается мягкой и рассыпчатой. Такое аппетитное и сытное блюдо прекрасно подойдет в качестве гарнира. Так что если у вас мало времени, а есть мультиварка — скороварка в наличии, быстро и вкусно накормить семью не составит труда.

Перловая крупа — одна из самых используемых в нашей стране с древних времен, а все потому, что она очень полезна, она содержит много витаминов, аминокислот, минералов и клетчатки, необходимых нашему организму. Также из него можно получить протертые первые блюда для разных диет. И хотя с детства многие недолюбливают эту кашу, поверьте, если вы приготовите перловку в мультиварке, добавив дополнительные ингредиенты, то вы очень удивитесь насыщенному нежному вкусу.

Еще кашу замачиваю на несколько часов, сама она довольно жесткая, и после таких простых действий становится очень податливой к варке.

Итак, готовим.

Мы будем использовать следующие продукты

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 2

Состав:

  • Крупа перловая — 2 мультистакана;
  • вода — 3,5 мультистакана;
  • кальмаров — 300 грамм;
  • морковь — 2 штуки;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • масло подсолнечное — 50 мл;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый соответственно.

Как приготовить ячмень в мультиварке скорварка

Лук очистить, нарезать крупными полукольцами.Морковь вымыть, очистить от кожуры овощечисткой. Разрезать пополам по всей длине, нарезать полукольцами.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, выложить морковь и лук. Запускаем программу жарки на 10 минут. Выбираем температуру 160 градусов.

Обжаривать овощи до мягкости около пяти минут, периодически помешивая силиконовой лопаткой

Кальмары могут быть как очищенными, замороженными, так и неочищенными. Я остановился на первом варианте. Размораживание при комнатной температуре.

Нарезать полукольцами. Добавьте к жареному луку и моркови. Смешиваем. Жарим в таком же режиме еще пять минут. После жарки выключаем эту программу

Перед приготовлением в мультиварке перловую крупу нужно замочить в холодной воде на три часа.

За это время он хорошо набухнет и приготовится быстрее. Тщательно промыть. К обжаренным ингредиентам

Налейте нужное количество воды. Можно использовать мясной или овощной бульон. Приправить солью и молотым черным перцем.

Смешиваем. Закрываем крышку мультиварки. Включаем программу «рис / крупа» на 10 минут. В этот момент крышка заблокируется.

По окончании приготовления раздастся звуковой сигнал, выключите программу.

Открываем паровой клапан, чтобы выпустить образовавшийся пар. Открываем крышку.

Ячневая каша с кальмарами в мультиварке готова.

Переложим в обычную кастрюлю, разливаем по порционным тарелкам и сразу подаем на обед или ужин.

Ячмень следует есть горячим. Холодная перловая каша теряет интересный вкус.

Готовим с удовольствием и приятного аппетита!

Мастер-класс по приготовлению ячменя в мультиварке-скороварке от Светланы Светлой74

Информация о том, как приготовить перловую кашу в мультиварке, понадобится любой хозяйке, ведь эта полезная крупа считается самой ценной среди остальных. Перловая, или королевская — это еще называют перловой крупой, которая славится богатым составом.Всем, кто следует принципам здорового питания, будет полезно уметь его вкусно приготовить.

Как приготовить ячмень в мультиварке

Если вы решаете, как приготовить ячмень в мультиварке, начните с выбора ингредиентов. Крупа желательно легкая, свежая, желательно в прозрачном пакете. Купив, нужно перелить его из заводской упаковки в жестяную банку, чтобы крупинки не горьки со временем. Перед засыпанием крупу промывают, замачивают на пару часов для облегчения варки.Вкуснейшая перловая крупа в мультиварке получится, если смазать сливочным маслом стенки чаши и дно, залить крупу подсоленной водой в соотношении 1: 3. Оптимальная программа приготовления — на гречку или кашу.

Сколько варить

Каждого повара интересует вопрос, сколько времени нужно на приготовление перловки в мультиварке, ведь этот аппарат готовит зерна быстрее, чем в кастрюле. В зависимости от добавок каша варится полтора часа.Чтобы сократить время приготовления, необходимо предварительно замочить зерна водой. Если из готовых пакетов взять приготовленный на пару полуфабрикат, то вариться он будет около 45 минут.

Ячменная каша в мультиварке — рецепты с фото

Облегчить приготовление поможет пошаговый рецепт перловой каши в мультиварке, включая фото или видео материалы. Хозяйкам необходимо знать, с чем сочетаются крупы — с грибами, свининой, говядиной, курицей. Детям подойдет ячмень в мультиварке с молоком или с добавлением индейки, вегетарианцам понравится сытный перекус с добавлением овощей, а тем, кто постится, понравится грибной суп с кашами.

С мясом

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 90 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: Русская.

Традиционное тушеное блюдо — перловая каша с мясом в мультиварке, что очень просто, если использовать умное устройство. Благодаря добавлению моркови, лука и томатного сока еда выглядит ярко и нарядно (как на фото), вкусно пахнет.Классический рецепт ячменя по достоинству оценят и дети, и взрослые.

Состав:

  • Филе индейки — 0,4 кг;
  • Крупа перловая — 3/4 стакана;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — ½ шт .;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • вода — 0,3 л;
  • лавровый лист — 2 шт .;
  • зелени — пучок.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кусочками, переложить на дно посуды, добавить измельченный лук, соломку моркови, специи, соль.
  2. Всыпать крупу, лавровый лист, залить смесью воды и томатной пасты.
  3. Посыпать мелко нарезанной зеленью, варить в мультиварке по программе плова 1 час.

С тушеным мясом

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 122 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Еще более простая закуска — каша перловая с тушенкой в ​​мультиварке.Для его приготовления не нужно резать и варить мясо. Вам просто нужно открыть банку тушеной говядины или свинины, смешать с оставшимися ингредиентами и тушить на соответствующем режиме. У вас получится идеально пропаренная крупа, которая быстро насытит организм, придаст сил, энергии и бодрости.

Состав:

  • Крупа перловая — стакан;
  • вода — литр;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • рагу — банка;
  • масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на масле 15 минут по программе жарки.
  2. Смешать с тушеным мясом, размоченной крупой, солью и перцем.
  3. Добавьте горячую воду, запрограммируйте функцию пожаротушения на 80 минут. Подавать с зеленью.

Видео

Ячмень — одна из самых прекрасных злаков, доступная по цене любому потребителю. По своим свойствам каша из нее — это сытный обед и целый комплекс полезных витаминов.При этом на приготовление ячменя уходит около 40-90 минут, в зависимости от его возраста, однако в скороварке процесс идет быстрее. Ниже мы постараемся максимально подробно описать рецепт, который поможет вам разобраться, как приготовить перловку в мультиварке, а на фото мы покажем сам процесс приготовления. Чтобы узнать, сколько и что нужно добавить, в первую очередь нужно определиться с конечным объемом и основой будущей каши. Для приготовления по самому простому рецепту перечень необходимых компонентов следующий:

Препарат

1.Перловую крупу перебирают, очищают от возможного мусора и тщательно промывают под краном с холодной водой. После этого полежать час-два. Если время позволяет и спешить готовить не нужно, не лишним будет оставить крупу на ночь — это только сделает кашу вкуснее. Если на это нет времени и нужно срочно приготовить обед, разрешается после мытья сразу поместить крупу в чашу мультиварки (как в рецепте) и, облившись кипятком, оставить на десять минут. .

2. Слейте воду из замоченной крупы и переложите ячмень в чашу мультиварки, затем залейте ее водой / молоком в соотношении примерно два к одному (два стакана жидкости на стакан крупы). Чтобы каша не сбежала, желательно учитывать объем мультиварки и не доводить массу до крайности.

Чашу скороварки можно предварительно смазать маслом, а можно просто добавить в уже насыпанную крупу.Устанавливаем режим мультиварки на код «каша» («гречка»), в этом случае программа автоматически установит таймер приготовления, поэтому вам не придется спрашивать себя, сколько времени вам нужно готовить.

3. Установив желаемый режим, терпеливо ждем его окончания и соответствующего сигнала. Затем открываем скороварку, размешиваем кашу и добавляем соль (сахар, если) и масло по вкусу. Затем можно оставить перловку в разогретой мультиварке, а при необходимости сразу подать к столу.

Сегодня у многих ячмень ассоциируется с приманкой для рыбы. На самом деле ячневая каша — очень вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления используются обработанные зерна ячменя. И хотя процесс приготовления довольно долгий, результат всегда превосходит ожидания. Различные заправки превратят обычную кашу в настоящее лакомство.

Недаром перловая каша считается одной из лучших и рекомендуется к употреблению в качестве детского питания. В нем много витаминов и минералов.Польза ячменя заключается в его положительном влиянии на все системы организма.

Итак, каша перловая:

  • нормализует пищеварение и работу кишечника;
  • укрепляет сосуды и сердце;
  • выводит из организма токсины и другие вредные вещества;
  • улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
  • нормализует обменные процессы;
  • замедляет старение;
  • способствует активному развитию детского организма;
  • повышает иммунитет и др.

Но перловая каша может навредить желудку, если человек страдает язвой или повышенной кислотностью. Кроме того, не рекомендуется сильно налегать на ячмень, так как это может привести к полноте.

Как варить перловую кашу

Чтобы приготовить вкусную перловую кашу, нужно знать несколько правил ее приготовления. Готовится легко, к сковороде почти не прилипает. Но поскольку его готовят из цельного зерна, на приготовление может уйти много времени.

Чтобы сократить время приготовления, ячмень необходимо заранее замочить в холодной воде.Один стакан крупы залить литром воды на 5-10 часов. За это время впитается не менее половины жидкости. Этот фактор следует учитывать при измерении воды перед приготовлением. Если фасоль не замочить, время приготовления увеличится вдвое — около 2 часов.

Чтобы правильно определить количество воды, лучше измерить его заранее, еще до замачивания. В целом на 1 часть перловой крупы уходит в 3-4 раза больше жидкости. Лучше выбирать кастрюлю с толстым дном.Посолить нужно в конце, когда каша почти готова.

Готовность блюда определяется степенью размягчения зерен. Громкость увеличивается примерно втрое, а то и больше. Самая вкусная — каша, в которой перловые зерна остаются рассыпчатыми и эластичными, не размягченными до состояния паштета. Перловую кашу заправить маслом, подливкой, консервами. Одним словом — вкладывайте то, что душе угодно!

Ячменную кашу приготовить в мультиварке очень просто.Для этого предварительно замоченную крупу промойте и залейте большим количеством воды. На мультиварке установлен режим каши или плова. Время около 1 часа. Периодически нужно проверять количество жидкости в посуде и твердость крупинок. Наконец, добавьте сливочное масло и дайте блюду подняться на 20-30 минут.

Рецепты заправки для ячменной каши

Сколько вкусностей можно добавить в перловую кашу! Именно от этих ингредиентов зависит окончательный вкус готового продукта.

Вариантов наполнения может быть бесконечное множество:

  • кусков мяса;
  • рагу;
  • грибов;
  • лук и морковь;
  • печень;
  • куриных субпродуктов;
  • бульонов и подливок;
  • томатная паста;
  • овощей;
  • морепродукты и др.

Заправку можно приготовить как отдельное блюдо, так и вместе с кашей. Если вы варите ячмень в мультиварке с мясом, сначала нужно установить режим жарки мяса, а уже потом добавлять крупу.

В каждом рецепте используется много жира или жидкости. Как приготовить перловую кашу с вкусной заправкой?

Гриб. Грибы добавляются в кашу за 20 минут до полной готовности. Их нужно заранее очистить, нарезать и обжарить с луком. Можно добавить сметану и пару ложек воды. Все тщательно перемешивают.

Мясо. Нарезать жирную свинину небольшими кусочками и обжарить на сковороде с луком. Добавьте воды в мясной сок и убавьте огонь до минимума.Все смешать с перловкой.

Морепродукты. Кальмары, креветки и мидии отварить в подсоленной воде с зернами укропа и душистым перцем. Затем очистить, измельчить и выложить на тарелку, поверх порции каши.

Овощной. Можно использовать свежие или замороженные овощи. Первый вариант — смешать нарезанные овощи с перловкой за 25 минут до готовности. Добавьте немного воды и дайте подняться. Второй способ — тушить овощи с помидорами и использовать их в качестве соуса. Можно заправлять итальянскими травами для пикантности.

Печень. На сковороде обжарить лук с мелко натертой морковью. Добавить куриную печень и немного подрумянить. Затем влейте стакан воды и оставьте кипеть. На тарелку выкладывается каша, заливается подливой, рядом ставится печень.

Потроха. Куриные субпродукты, крылышки и шейку отваривают полчаса. Через 15-20 минут в кашу добавляются приготовленные части. Вливается немного бульона. После закипания можно добавить еще немного бульона к уже выложенным порциям.

Ячменную кашу можно не только варить, но и варить в горшочках. Для этого используют полуфабрикаты из круп. На дно кастрюли выложить мясо, сверху перловую крупу и масло. Заливается бульон, сверху можно положить пару колец свежего помидора. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 40-60 минут. Вместо крышки горшочки можно закрыть тестом. Из этого получится вкусный хлебный пирог.

Зная, как правильно приготовить настоящую перловую кашу, можно порадовать свою семью полезным и вкусным блюдом.А если приготовить его в походе у костра, путешествие обязательно запомнится всем.

Воспоминания о потрясающей летней кухне никого не оставят равнодушным! А перловая крупа обязательно станет вашим любимым продуктом.

  • Фрикасе из курицы — невероятно вкусное французское блюдо, которое подается горячим и состоит из нарезанного небольшими кусочками куриного мяса в густом соусе. Содержание 1 История происхождения фрикасе из …
  • г.
  • Многие родители жалуются, что не могут заставить ребенка есть манку, но не стоит расстраиваться, ведь есть оригинальное решение — котлеты из манной крупы.Придет необычный десерт …
  • Ячка — крупа из ячменя. Это очень полезно для всех и имеет прекрасный вкус. Рецептов приготовления блюд из перловой крупы существует множество, но чаще всего из ……
  • Если вы являетесь счастливым обладателем такой техники, как мультиварка, то использовать ее нужно на все сто процентов. Используйте его для приготовления вкусных супов, сытных гарниров и ароматного мяса или ……
  • Какие дети не любят конфеты? Таких детей в природе не бывает и надо сказать, что большинство взрослых тоже поклонники сладкого.Сегодня великое множество …
  • Из гречневой крупы можно приготовить невероятное количество полезных и в то же время вкусных блюд. Одной из самых популярных является традиционная гречневая каша. Приготовить его несложно, тем более …
  • Всего несколько десятилетий назад на полках магазинов практически не было ничего вкусного. Сегодня все изменилось, и у жителей славянских стран появилась возможность лакомиться экзотическими продуктами, в том числе……
  • Польза рыбы для организма сложно переоценить, ведь это важнейший источник фосфора. А еще в нем много ценных полиненасыщенных жирных кислот, минералов и витаминов, и это особенно актуально …
  • Говядина — очень вкусное и полезное мясо, которое, к сожалению, любят далеко не все. Для некоторых хозяйок блюда, приготовленные из этого вида мяса, оказываются слишком жесткими и …
  • Пирог с мойвой — вкусное, аппетитное и сытное блюдо, приготовление которого не требует от вас серьезных финансовых и временных затрат.Такая выпечка была особенно актуальна на постсоветском …
  • Вкусный гуляш можно приготовить не только из говяжьей мякоти, но и из субпродуктов. Благодаря использованию подливок и правильному приготовлению блюдо становится очень вкусным и буквально тает в ……

Когда-то считалось, что ячмень ели солдаты, бедняки и рыба из семейства карповых. Теперь, когда мир одержим здоровым образом жизни и правильным питанием, общественное мнение изменилось. Эта каша считается очень полезной, она содержит клетчатку, полисахариды и много витаминов и минералов.Благодаря этому ячмень помогает улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови и, несомненно, будет полезен всем, кто хочет похудеть или просто поправить здоровье. Тем более, что приготовить его несложно.

Первый и самый простой способ — скороварка. Как сварить ячмень в скороварке? Предварительно можно вечером перловку желательно замочить. Затем нужно еще раз промыть, положить в скороварку и залить водой, в два раза превышающей объем крупы.Как только он закипит, добавьте воды и закройте скороварку. Очень вкусная получается каша, если добавить в нее грибы. Как приготовить перловку с грибами? На 2 стакана перловой крупы понадобится 1 литр воды, 2 моркови, 100 гр. грибы и 150 гр. бекон. Вымоченную вечером перловку выложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить. Бекон нарезать (мелко), обжарить на сковороде до прозрачности. Добавить грибы и тушить 15 минут. Морковь очистить, натереть на терке и вместе с беконом добавить в скороварку с кашей.Тушить около часа.

Грибы можно заменить курицей, и получится совсем другое блюдо. Перед тем как приготовить перловку с курицей, нужно подготовить следующие ингредиенты: 300 гр. перловая крупа, 200 гр. куриное филе, лук, морковь. Мясо нарезать кубиками, морковь — соломкой, лук нашинковать. Обжарить на сковороде на растительном масле лук и морковь. Затем добавьте курицу и приправьте по вкусу. Когда мясо приготовится, его нужно переложить в скороварку и добавить крупу.Немного обжарить и залить водой или бульоном (на 3 см выше перловки). Закройте и варите около часа.

Некоторые хозяйки жалуются, что их каша недостаточно рассыпчатая. Как приготовить рассыпчатую перловую крупу? Это довольно просто. Весь секрет в нескольких полезных советах. Первый совет — замачивать крупу на вечер, для этого можно использовать йогурт. И второй совет — после варки перловку нужно хорошо завернуть или оставить томиться в скороварке, чтобы каша «подошла» и стала более рассыпчатой.

А что, если, решив приготовить ячмень, вы забыли его замочить? Как варить перловку без замачивания? В этом поможет третий совет — прокаливание на сковороде. Как это сделать? На чистую сухую сковороду высыпаем крупу и обжариваем без масла, все время помешивая. Жарить нужно 10-15 минут. Эффект будет такой же, как и при замачивании, но на это уйдет гораздо меньше времени. Также стоит добавить, что ячмень лучше всего есть в горячем виде, так как он намного вкуснее охлажденного и, к тому же, лучше усваивается.

Как варить перловую крупу

Узнайте, как приготовить перловую крупу 3 способами! Он сытный, вкусный и простой в приготовлении. Он отлично подходит для тушеных блюд, супов, салатов или в качестве гарнира.

Изображение любезно предоставлено FotografiaBasica через Canva.com

Вот все, что вам нужно знать о , как приготовить перловую крупу на плите , в рисоварке Instant Pot или . Приготовить ячмень так же просто, как приготовить макароны или рис.

Это зерно, наполненное клетчаткой, с ореховым ароматом и приятной жевательной текстурой.Он универсален и обязательно станет основным продуктом вашей кухни.

Изображение любезно предоставлено al62 через Canva.com

Советы и рекомендации по приготовлению ячменя

  • Замочите на ночь, как бобовые. Это необязательно, но может помочь ускорить время приготовления.
  • Промойте перед приготовлением, чтобы смыть мусор и излишки крахмала.
  • Попробуйте приготовить его на овощном бульоне вместо воды для дополнительного вкуса.
  • Слейте излишки воды после приготовления и оставьте на 15 минут в кастрюле под крышкой.Это позволяет ему распариваться и впитывать оставшуюся жидкость.
  • Взбейте, как рис, для получения идеальной текстуры.
Изображение предоставлено FotografiaBasica через Canva.com

Как варить перловую крупу

Плита верхняя

  1. В большую кастрюлю налейте 3 стакана (710 мл) воды или овощного бульона, ½ стакана (108 г) промытого ячменя и ½ чайной ложки (3 г) соли. Накройте и доведите до кипения.
  2. Уменьшите огонь до слабого кипения и дайте готовиться 25–30 минут.Будет немного лишней воды, которую вы можете слить. Дайте ему постоять 10 минут.
  3. Взбить вилкой и подавать.

Мгновенный горшок

  1. Добавьте в кастрюлю промытый ячмень, соль и воду. Закройте и закройте вентиляционное отверстие.
  2. Установите высокое давление и готовьте 20 минут.
  3. Все давление нужно сбросить естественным образом в течение 15 минут или до безопасного открытия.
  4. Откройте емкость для быстрого приготовления и при необходимости слейте воду.
  5. Взбить вилкой и подавать.

Рисоварка

  1. Добавьте в рисоварку 1 часть ячменя и 2 части жидкости. Посолить по вкусу.
  2. Закройте крышку и выберите «Коричневый рис». Дайте ему повариться, пока он не перейдет в режим «Тёплый».
  3. Отдых 15 минут. Откройте крышку и при необходимости слейте воду.
  4. Взбить вилкой и подавать.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между перловым, лущенным и без шелушенным ячменем?

Изображения любезно предоставлены Niteenrk, maxlashcheuski и FotografiaBasica через Canva.com

Горшок или Лущеный ячмень — это цельное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Он содержит немного больше клетчатки и готовится на час дольше. Имеет более плотное жевание.

Крупа перловая — шлифованное зерно с удаленными отрубями частично или полностью. Имеет более мягкую текстуру.

Без оболочки или Ячмень без шелухи не имеет снятой внешней оболочки. Он более жевательный и содержит больше клетчатки, чем перловая крупа. Если замочить на ночь, он готовится примерно за то же время, что и лущеный ячмень.

Ячмень без глютена?

Нет, ячмень не безглютеновый. Однако амарант, киноа и коричневый рис — отличные альтернативы без глютена.

Ячмень вызывает газы или вздутие живота?

Клетчатка и глютен в ячмене могут вызывать газы и вздутие живота. Однако вы можете бороться с этим, замочив или проращивая его перед приготовлением.

Я постоянно делаю это с фасолью и чечевицей и обрисовал в общих чертах некоторые шаги в моем рецепте рагу из пророщенной чечевицы.

Насколько ячмень расширяется при варке?

Сырой ячмень увеличивается в объеме в три раза при приготовлении. Из 1 стакана сырого ячменя получается 3 стакана вареного ячменя.

Стоит ли варить ячмень перед добавлением в супы или рагу?

Зависит от рецепта. Если у вас достаточно большая кастрюля с достаточным количеством бульона, вы можете варить ячмень прямо в супе или тушеном мясе. Он впитает аромат бульона и вкусный.

Тем не менее, вы должны планировать соответственно, так как большая часть жидкости будет абсорбирована.

Лично я предпочитаю варить ячмень отдельно перед добавлением в супы. Это позволяет мне слить воду и промыть ее после приготовления. Это удалит излишки крахмала, которые могут сделать суп слишком густым или похожим на рагу.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с моим рецептом овощного ячменного супа.

Где купить перловую крупу?

Перловую крупу можно найти в большинстве продуктовых магазинов. В зависимости от планировки он может находиться в любом из следующих проходов: навалом, рисом и бобами или супом.В случае сомнений спросите сотрудника магазина!

Если ничего не помогает, вы можете купить его в Интернете.

Идеи сервировки

Ячмень — прекрасное дополнение к салатам. Перемешайте с зеленью, орехами, сухофруктами и заправкой.

Его также можно подавать как гарнир, как рис, с небольшим количеством веганского или оливкового масла и приправ. Вот несколько вкусных рецептов, которые можно подавать с ячменем:

Как упоминалось ранее, вы можете добавлять вареный ячмень в супы или тушеные блюда вместо лапши, чтобы добавить блюду немного вкусного пережевывания.

Он также является отличной альтернативой рису арборио в этом ризотто с орехами и тыквой.

Советы по хранению

Вареный ячмень следует хранить в герметичной таре. В холодильнике он хранится 3-4 дня, а в морозилке — 2 месяца.

Если вы замораживаете, разделите его на части в соответствии с тем, как вы планируете использовать. Избегайте повторного замораживания после разморозки.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Amazon Disclosure

Рецепт сытного говяжьего ячменного супа быстрого приготовления в горшочке

Ячменный суп из говядины — идеальное блюдо для комфорта! Этот сытный рецепт супа из ячменя из говядины наполнен говядиной и овощами, настолько густым и вкусным, что напомнит вам рецепт бабушки. Этот суп быстрого приготовления из ячменя и говядины идеально подходит для обеда или ужина в холодный день.

Рецепт сытного говяжьего ячменного супа быстрого приготовления в горшочке

У вас есть банк быстрого приготовления? Муженку нравится наша.Быстрая скороварка с универсальными настройками. В растворе быстрого приготовления можно приготовить много разных блюд, но суп, вероятно, самый простой. Этот рецепт быстрого приготовления из говяжьего ячменя состоит из множества маленьких шагов, но конечный результат стоит затраченных усилий!

Одна из вещей, которая всегда поражает меня, — это название «быстрорастворимый» горшок. Это действительно не мгновенно. Это больше напоминает мне мультиварку, чем мультиварку. Признаюсь, я не использую наши. Как и большинство кухонных гаджетов в нашем доме, это всего Hubby.Ему это нравится. Мне это кажется чем-то вроде работы, но я не могу спорить с результатами — они просто потрясающие!

Ячмень с говядиной был любимым супом моего деда. Муженек всегда готовил ему этот рецепт супа из ячменя с говядиной. Я не могу не думать, что ему бы понравился этот сытный рецепт супа из ячменя с говядиной, приготовленный из быстрорастворимого котла.

Домашний хлеб или булочки отлично сочетаются с говяжьим ячменным супом. С помощью этих простых рецептов вы можете сами приготовить домашние дрожжевые булочки или домашний белый хлеб!

Примечания:

● Прочтите инструкции на своем банке быстрого приготовления.

● Для говядины, нарезанной кубиками, можно использовать жаркое с круглой начинкой, тушеное мясо или тушеное мясо.

● Если вы хотите более жидкий суп, возьмите одну чашку ячменя и поднимитесь оттуда, чтобы приготовить более густой суп. Моей семье больше нравится тушеное мясо, поэтому мы используем 3 чашки.

● Рецепт говяжьего ячменя с низким содержанием жидкости, что делает его очень густым и очень сытным. Если вы хотите более жидкий суп, вы можете попробовать увеличить количество жидкости до 6 чашек.

● Остатки говяжьего ячменного супа можно заморозить на потом! Просто не забудьте пометить контейнеры с датой и названием рецепта, чтобы у вас не было морозильной камеры, полной НЛО (неопознанных пищевых объектов).

Плотный говяжий ячменный суп быстрого приготовления в горшочке Ингредиенты:

● 2 фунта нарезанного кубиками говяжьего тушеного мяса
● 1 TBSP оливкового масла
● 1 TBSP сливочного масла
● 2 TBSP нарезанного чеснока
● 1 небольшой лук, нарезанный
● 1½ стакана нарезанного сельдерея
● 1½ стакана нарезанной моркови
● 2 стакана нарезанные грибы
● 4 чашки говяжьего бульона
● 3 чашки ячменя быстрого приготовления
● 1 чайная ложка сушеного тимьяна
● 3 лавровых листа
● соль по вкусу
● молотый черный перец по вкусу

Плотный говяжий ячменный суп быстрого приготовления в горшочке Mise en Place:

● Instant Pot
● Разделочная доска
● Нож
● Мерный стакан


● Мерные ложки
● Шпатель или ложка.

Плотный говяжий ячменный суп быстрого приготовления в горшочке Направления:

● Установите для Instant Pot режим обжаривания / подрумянивания.
● Добавьте масло и сливочное масло и дайте ему закипеть.

● Добавьте чеснок и лук и готовьте 1-2 минуты, пока лук не станет полупрозрачным, периодически помешивая.

● Добавить говядину и коричневый цвет, периодически помешивая.

● Вынуть говядину из кастрюли и отложить в сторону.

● Добавьте сельдерей, морковь и грибы в Instant Pot.

● Добавьте говяжий бульон.

● Добавьте ячмень.
● Добавьте тимьян.
● Добавьте говядину обратно в кастрюлю.

● Добавьте соль, перец и лавровый лист.
● Закройте крышку Instant Pot и убедитесь, что из нее не выходит вентиляция. Поставить на высокое давление и варить 40 минут. Подождите, пока давление вернется в норму, а затем сбросьте оставшееся давление.

● Подавайте и наслаждайтесь.

Выход: 8 чашек.

Ячменный суп из говядины — идеальное блюдо для комфорта! Этот сытный рецепт супа из ячменя из говядины наполнен говядиной и овощами, настолько густым и вкусным, что он напомнит вам рецепт бабушки.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Состав

  • 2 фунта тушеной говядины в кубиках
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1 небольшой нарезанный лук
  • 1½ стакана нарезанного сельдерея
  • 1½ стакана нарезанной моркови
  • 2 стакана нарезанных грибов
  • 4 чашки говяжьего бульона
  • 3 чашки ячменя быстрого приготовления
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 3 лавровых листа
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый, по вкусу

Инструкции

• Установите в Instant Pot режим обжаривания / подрумянивания.

• Добавьте масло и сливочное масло и дайте ему закипеть.

• Добавьте чеснок и лук и готовьте 1-2 минуты или пока лук не станет полупрозрачным, периодически помешивая.

• Добавить говядину и коричневый цвет, периодически помешивая.

• Вынуть говядину из кастрюли и отложить в сторону.

• Добавьте сельдерей, морковь и грибы в Instant Pot.

• Добавьте говяжий бульон.

• Добавьте ячмень.

• Добавьте тимьян.

• Добавьте говядину обратно в кастрюлю.

• Добавьте соль, перец и лавровый лист.

• Закройте крышку емкости для приготовления растворимых напитков и убедитесь, что из нее не выходит вентиляция. Поставить на высокое давление и варить 40 минут. Подождите, пока давление вернется в норму, а затем сбросьте оставшееся давление.

• Подавайте и наслаждайтесь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 360 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 116 мг Натрий: 653 мг Углеводы: 24 г Волокно: 5 г Сахар: 3 г Белки: 41 г

Вы также можете насладиться этими рецептами в горшочках быстрого приготовления:

● Рецепт грибного крем-супа быстрого приготовления — Легко приготовить, очень вкусно, этот грибной крем-суп быстрого приготовления такой вкусный.Сливочные свойства этого грибного супа заставят вашу семью просить секунды!

● Рецепт запеканки для завтрака в горшочке быстрого приготовления с яблоком, ветчиной и сыром. Этот вкусный рецепт завтрака в горшочке быстрого приготовления идеально подходит для прохладных дней. Если у вас остались ветчина, яблоко и немного сыра, вам захочется приготовить этот рецепт!


● Раскрытие ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками.

● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!


Говяжий ячменный суп быстрого приготовления с помидорами — Готовим до вкусного

В последнее время я вложился в мир супов и рагу.Рецепты супов, которыми я поделился с вами, — это обычная еда, тема, которая мне очень близка. Особенно зимой.

Из всех супов больше всего запомнился гамбо. Мне нравилось делать ру и готовить все в одной кастрюле. Однако есть еще один суп из одной кастрюли, которым я хотел бы поделиться с вами.

Ячменный суп с говядиной — еще один суп из одного горшочка, который принес мне и моей семье некоторое утешение в холодную погоду и снег. И даже в хорошую погоду приятно есть.

Малинда из Countryside Cravings изначально поделилась рецептом супа быстрого приготовления из говяжьего ячменя с помидорами, который я использовал. Я немного адаптировал его, потому что некоторые ингредиенты в версии Малинды не подходят для нашей семьи. Посмотреть оригинал можно здесь. Он идеально подходит для 6-литрового растворимого кофе, который у меня есть.

Советы по приготовлению ячменного супа из говядины

Что мне нравится в супах и тушеных блюдах в целом, так это их гибкость.Я могу настроить размер, добавить или пропустить некоторые ингредиенты, и они все равно выходят идеально! Большую часть времени.

И этот рецепт ячменного говяжьего супа с помидорами не исключение.

В основе супа используется мирпуа, который получают путем легкого обжаривания лука, сельдерея и моркови. Медленно обжарьте их в масле или масле, чтобы они разложились и извлекли их комбинированный вкус, не подрумянивая и не карамелизируя. Вместо того, чтобы процедить их, что обычно делают повара с другими супами и тушеными блюдами, их оставляют в кастрюле и смешивают с бульоном, говядиной, ячменем и другими ингредиентами.

Однако, если вы торопитесь, вы можете купить готовый к приготовлению набор мирепуа. В этих наборах лук, морковь и сельдерей уже нарезаны, очищены и упакованы равными порциями. Таким образом, вы сможете тратить меньше времени на подготовку и больше — на готовку. То же самое можно сделать и с картофелем; пачка тертого картофеля отлично подойдет для этого супа.

Обязательно промойте ячмень перед приготовлением, чтобы смыть мусор и излишки крахмала. Замачивание ячменя на ночь может помочь сократить время приготовления, хотя для этого супа этот шаг не требуется.

Если вы думаете, что использование ячменя быстрого приготовления вместо жемчужного также ускорит время приготовления, вы ошибаетесь. Ячмень быстрого приготовления частично подвергали тепловой обработке и сушили перед тем, как превратить его в хлопья. В конечном итоге в вашем супе может остаться сырой ячмень, похожий на крупу.

Если вы не хотите, чтобы перловая крупа загустела суп или рагу, сначала приготовьте ее отдельно. Варить в воде от 20 до 30 минут и промыть перед добавлением в кастрюлю.

Вопросы о приготовлении говяжьего ячменного супа с помидорами в горшочке быстрого приготовления

Зачем использовать горшок быстрого приготовления вместо мультиварки или голландской духовки?

Этот рецепт разработан для приготовления в мультиварке методом скороварки.Его можно приготовить в других типах скороварок или в голландской духовке, но это требует корректировок, которые вам нужно будет сделать методом проб и ошибок. А на это нужно время.

В мультиварке можно также обжарить или обжарить ингредиенты, но температура настолько низкая, что на приготовление супа или рагу у вас уйдет несколько часов. Это делает скороварку или Instant Pot лучшим вариантом. Он использует давление для повышения температуры кипения воды, что позволяет готовить продукты намного быстрее. Итак, такой суп, который обычно занимает несколько часов, вы можете приготовить менее чем за 60 минут.

А как насчет голландской печи? Тоже отличный выбор. Фактически, я нашел два других рецепта, в которых использовалась голландская печь, но они использовали больше бульона или бульона и решили добавить больше нарезанных кубиками помидоров. Один из рецептов даже решил использовать сок V-8 вместо консервированных помидоров.

Можно ли в этом супе использовать кусок говядины вместо говяжьего фарша?

Ага, конечно. Я использую говяжий фарш, но говяжья вырезка, жареный цыпленок или тушеное мясо — отличные варианты для этого супа. Нарежьте их кубиками, примерно по 2 дюйма со всех сторон, или вы можете заказать их в мясной лавке.Вы также можете купить тушеное мясо, которое для вас уже нарезано кубиками.

Чем можно заменить нарезанные кубиками помидоры?

Банка измельченных помидоров — хороший вариант, но если вы ищете альтернативу, которая сделает суп менее коренастым и поможет вам быстро его приготовить, то томатная паста также подойдет. Однако вам придется добавить еще немного бульона и немного разбавить пасту, чтобы отрегулировать вкус и толщину основы.

Нужно ли тушить мясо?

Поджарить говядину перед приготовлением супа рекомендуется, но не обязательно.То же самое и с овощами. Вы можете сделать это, добавив все ингредиенты в кастрюлю одновременно, и суп все равно будет готовиться красиво. Но обжаривание говядины и овощей придает вашему супу глубину аромата, который наверняка порадует всех за вашим обеденным столом.

Можно ли заморозить суп и разогреть его?

Да. Вы можете заморозить его на 4-6 месяцев в морозильном контейнере. Когда придет время есть, дайте ему полностью оттаять перед повторным нагревом.

Распечатать часы значок часов мелкие кусочки
  • 1 маленький лук , нарезанный кубиками
  • 2 морковь , нарезанный кубиками
  • 4 зубчиков чеснока , измельченный
  • 6 чашек (1.4 литра) овощной бульон с низким содержанием натрия (можно заменить говяжий бульон)
  • 1 банка, нарезанная кубиками помидоров
  • 1 стакан ячменя
  • 1 большой картофель , очищенный и нарезанный мелкими кусочками
  • 2 столовые ложки лучше, чем основа из говядины в слитках
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • добавить соль и перец по вкусу

    1. Установите в Instant Pot обжарку.
    2. Добавьте оливковое масло, говяжий фарш, соль и перец.
    3. Разломайте говяжий фарш при помощи кухонной ложки во время приготовления и обжарьте, пока все стороны говядины не подрумянятся. Выньте говядину из быстрого приготовления, когда она подрумянится.
    4. Добавьте грибы в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте до коричневого цвета. Возможно, вам понадобится больше оливкового масла.
    5. Добавьте нарезанный кубиками лук и морковь в соте из грибов. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным (немного прозрачным).
    6. На этом этапе смешайте чеснок с соте.Продолжайте тушить, пока не почувствуете запах чеснока (обычно менее одной минуты).
    7. Добавьте немного овощного бульона с низким содержанием натрия или его заменителя и соскребите дно сковороды, если на дно что-то прилипло. Если вы этого не сделаете, Instant Pot может выдать «ошибку записи».
    8. Затем добавьте оставшийся бульон, затем обжаренный говяжий фарш, затем помидоры, ячмень, картофель, говяжью основу, лавровый лист и тимьян.
    9. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления. Убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто.Варить при высоком давлении 15 минут.
    10. По истечении 15 минут дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление в течение 15 минут.
    11. После этого поверните вентиль, чтобы сбросить оставшееся давление перед снятием крышки.

    Ячневая каша с мясом и овощами (в мультиварке)

    Ячменная каша в мультиварке варится час, ячневая хорошо отваривается, а ячневая каша с мясом и овощами — сытное и вкусное блюдо на ужин .

    Ячменная каша с фасолью (в мультиварке)

    Ячменная каша с фасолью — вкусное и питательное блюдо, которое даже постящиеся могут добавить в свой рацион. Варить: 4 часа 15 минут Ингредиенты Перловая крупа — 200 г Мелкая белая фасоль — 100 г Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Укроп г …

    Каша ячменная с грибами в мультиварке

    Ячмень — полезный злак.Обладает очищающим действием, улучшает обменные процессы в организме, положительно влияет на работу всех органов. Он делает кожу гладкой и мягкой, а также влияет на здоровье зубов, волос и ногтей. Такой гарнир будет …

    Каша ячменная с мясным фаршем и овощами

    Крупа перловая — крупа не только вкусная, но и полезная. Если вам не нравится эта каша из-за того, что она кажется вам немного сухой, то рекомендую готовить ее с фаршем, помидорами, морковью и луком.Каша ячменная с фаршем и овощами …

    Французское мясо в мультиварке

    Вкусное мясное блюдо — как на праздничный, так и на обычный ужин. Готовится предельно просто. Готовить: 1 час 5 минут Порции: 5 Ингредиенты Биток свиной — 500 г Картофель — 5 штук Большая луковица — 1 шт. Соевый соус — 2 столовые ложки Майонез — 3 столовые ложки …

    Кукурузная каша с курицей (в мультиварке)

    Кукурузная каша в мультиварке готовится вместе с овощами и куриным филе.Ингредиент Куриное филе — 500 г Кукурузная крупа — 2 стакана Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло растительное — 2 столовые ложки Хмеля-сунели — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Вода — 4 гл …

    Рисовая каша с тыквой в мультиварке

    Особо вкусная и полезная каша. Даже если вы не любите тыкву, то в этом рецепте вы откроете для себя ее вкус. Это отличный постный завтрак. Это великолепный гарнир к мясу и рыбе. Ингредиенты Рис — 600 г Репчатый лук — 1 шт.Морковь — …

    Пшенная каша с грибами (в мультиварке)

    Солнечная пшенная каша очень полезна. Он готовится как из молока, так и из грибов. Отличный гарнир. Проще всего приготовить пшенную кашу с грибами в мультиварке. Приготовление: 1 час Порция: 4 ингредиента Пшено — 1,5 стакана шампиньонного кашицы …

    Соте из овощей (в мультиварке)

    Лето, пора свежих овощей.Приготовим на обед соте из овощей в мультиварке. Если заморозить овощи на зиму, то зимой можно будет наслаждаться летним изобилием. Варить: 1 час Порции: 4 ингредиента Баклажаны — 2-3 шт. Помидоры — 2-4 …

    Овощное рагу в мультиварке

    Предлагаю приготовить самое популярное летнее блюдо — овощное рагу! Тушеное мясо готовится просто и легко, особенно если готовить его в мультиварке. Готовить: 1 час 10 минут Порции: 10 Ингредиенты Картофель — 4 шт.Кабачки средние — 1 шт. Болгарский перец — 2 шт …

    Ячмень с мясом и овощами

    Ну, бывают моменты, когда хочется перловой каши. Я всегда так готовлю перловку с мясом — вкусно и сытно. Порции: 4 ингредиента Говяжья вырезка (нарезанная кусочками по 1,5 см) — 400 г Морковь (тонко нарезанная) — 1 1/2 стакана стеблей сельдерея (т …

    Гречневая каша с яблоком и бананом (в мультиварке)

    Никто не станет спорить, что тарелка полезной и сытной гречневой каши по утрам — замечательный завтрак.А сделать его еще полезнее и вкуснее можно, добавив в гречневую кашу яблоки и бананы. Количество порций: 3 Ингредиента Гречневая крупа …

    Тыквенная каша с кукурузной крупой (в мультиварке)

    Очень вкусная и полезная кукурузная каша с тыквой. Приготовление: 50 мин. Порции: 5 ингредиентов Тыква — 400 г Кукурузная крупа — 110 г Чернослив — 8 шт. Сливочное масло — 3 столовые ложки Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Сахарный песок — по вкусу Соль по вкусу Указания Промойте…

    Мясная солянка с почками (в мультиварке)

    Для приготовления солянки пригодятся самые разные мясные продукты, в том числе почки. Готовим мясную солянку с почками в мультиварке. Готовить: 3 часа Ингредиенты Говядина (с косточкой) — 300 г Свинина — 200 г Почки — 200 г Ветчина — 200 г Колбаса копченая — 200 г Са …

    Рис с мясом и цветной капустой (в мультиварке)

    Простое и сытное блюдо на повседневный обед или ужин, приготовленное в мультиварке.Рис с мясом и цветной капустой получается очень вкусным и ароматным, понравится и детям, и взрослым. Можно дополнительно подать это блюдо с салатом из свежих помидоров …

    Суп «Мясная Солянка» в мультиварке

    Мясная солянка в мультиварке с копченостями, овощами, грибами. Ингредиенты Колбасы копченые — 70 г Грудинка копченая — 70 г Огурцы маринованные — 60 г Огурцы маринованные — по вкусу Оливки — 50 г Оливки — 50 г Болгарский желтый перец — 100 г Шампиньоны…

    Пирог с мясом и грибами (в мультиварке)

    Очень сытный и ароматный пирог с мясом и грибами, приготовленный из теста с майонезом. Предлагаю приготовить пирог в мультиварке, это быстро и легко. Ингредиенты Для начинки: Фарш свиной — 250 г Шампиньоны — 150-200 г Лук красный — 1 шт. Лук-порей …

    Летнее овощное рагу (в мультиварке)

    На ужин можно приготовить тушеное мясо с летними овощами в мультиварке.Ингредиенты Картофель — 2-3 шт. Баклажаны — 2-3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1-2 шт. Кабачки — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Вода — 1-2 стакана Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 1 т …

    Картофельная запеканка с овощами (в мультиварке)

    Картофельная запеканка вкусная и достаточно сытная. В приготовлении овощной запеканки нам поможет мультиварка. Для начала приготовим пюре. Затем тушим овощи для начинки.А потом все вместе запекаем. Готовка: 2 ч. …

    Фрикадельки в мультиварке

    Сегодня предлагаем вам приготовить тефтели из говядины и курицы. Благодаря такому сочетанию мяса блюдо получается легким и даже диетическим. Поэтому такие тефтели можно есть даже тем людям, которые тщательно следят за своим питанием и фигурой. …

    Спаржа в мультиварке

    Главное преимущество этого простого рецепта спаржи в мультиварке в том, что процесс приготовления занимает гораздо меньше времени и не меньше витаминов.И в салат, и на гарнир — на удивление здорово. Количество порций: 5-6 Готовка: 1 час Ингредиенты Спаржа — …

    Говяжий ячменный суп для мультиварки или плиты

    Четверг, 21 октября 2021 г., 18:00 CDT через Zoom

    Описание:

    Присоединяйтесь к этому онлайн-уроку кулинарии, где шеф-повар Майкл Соловей научит нас, как приготовить ячменный суп из говядины для вашей мультиварки или плиты. Вы можете следить и готовить во время урока или просто наблюдать за лекцией.

    Что вам понадобится:
    • Ингредиенты и готовая продукция: Если вы будете готовить это блюдо вместе с шеф-поваром во время урока : прочтите пакет рецептов (PDF), купите все необходимые ингредиенты и завершите подготовительную работу до начала урока.

    О шеф-поваре Майкле Соловей:

    Шеф-повар Майкл Соловей начал готовить в молодом возрасте под опекой своей матери, изысканной, изысканной кулинар-самоучка.Позже он с отличием окончил Le Cordon Bleu в Кулинарном институте Скоттсдейла, а затем переехал в Шанхай, Китай, в 2008 году. В течение пяти лет работал в индустрии продуктов питания и напитков в Азии, шеф-повар Майкл сыграл различные роли в открытии 24 заведений питания и напитков, включая его собственный ресторан Bloc, вдохновленный восточноевропейскими традициями.

    Последние семь лет Майкл работал шеф-поваром Sur La Table и директором школы шеф-повара / кулинарии компании Boelter Companies в Глендейле, штат Висконсин.Теперь он владелец кулинарной школы Sage Harvest. Он провел более 1700 классов для более чем 10 000 студентов. Его педагогика использует доступную науку, чтобы помочь ученикам понять, почему различные кулинарные техники дают разные результаты на кухне; все ради развития студентов кулинарный инстинкт. Хотя шеф-повар Майкл лично пишет и курирует все рецепты, используемые на его занятиях, его подход явно противоречит рецептам, поскольку его цель — дать возможность каждому, от начинающего гурмана до опытного профессионала отрасли.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.