Говядина в мультиварке сочная и мягкая со сладким перцем: Говядина в мультиварке сочная и мягкая со сладким перцем

Содержание

Говядина в мультиварке сочная и мягкая со сладким перцем

Главная » Разное » Говядина в мультиварке сочная и мягкая со сладким перцем

Говядина тушеная в мультиварке: рецепт приготовления

Описание рецепта


Говядина тушеная в мультиварке – вкусное блюдо на обед или ужин из кусочков мяса, тушеного с набором овощей. Ароматные болгарские сладкие перцы с нежной говядиной – что может быть лучше на нашем столе посреди лета? Говядина в мультиварке с болгарским перцем – очень самодостаточное блюдо, к нему не обязательно подавать гарнир, достаточно будет ломтя свежего белого хлеба, и уже полноценный обед готов!

На этот раз я дополнила тушеную говядину с болгарским перцем стеблями молодого чеснока (вместо лука, который обычно использую для этого рецепта) – запах получился потрясающий! Что касается болгарского перца, то подойдет любой, какой имеется у вас в холодильнике. Но, конечно, если есть возможность, возьмите овощи разного цвета, как у меня – желтый, красный и зеленый. Блюдо будет выглядеть более красивым и праздничным.

Говядина с болгарским перцем мультиварке готовится очень просто: вам следует просто нарезать все ингредиенты, загрузить их в кастрюлю, а затем включить нужную программу.

Кстати, если вам нравится тушеная говядина с овощами в мультиварке, приготовьте ее по этому рецепту — с замороженной овощной смесью. Отличное сочетание!

Чтобы приготовить говядину тушеную в мультиварке нужны:

  • 600 г говяжьей вырезки.
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты.
  • 3 стебля зеленого молодого чеснока.
  • 3 средних болгарских сладких перца.
  • ½ чайной ложки красной молотой паприки.
  • 2 маленьких лавровых листа.
  • 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла.
  • 2/3 стакана горячей воды.
  • Соль – по вкусу.

Готовим по шагам:

Сначала промываем в теплой воде кусок мяса, промокаем его бумажным полотенцем, выкладываем перед собой на разделочную доску.
С помощью острого ножа удаляем лишний жир и кусочки плевы, а затем нарезаем говядину на небольшие, удобные для еды ломтики.

Стебли чеснока ополаскиваем в воде и мелко рубим. Добавляем их к нарезанному мясу.

Переходим к болгарскому перцу: вычищаем сердцевину, удаляем семена, режем каждый пополам, ополаскиваем половинки под краном, а затем нарезаем кусочками любого размера – кубиками или полосками, как вам больше нравится.

Добавляем овощи к говядине с чесноком, солим все вместе, посыпаем паприкой. Перемешиваем овощи и мясо.

После этого выкладываем смесь в кастрюлю мультиварки, предварительно налив на дно пару ложек постного масла.
Томатную пасту разводим в горячей воде (при желании можно добавить пол чайной ложки сахара) и выливаем в кастрюлю поверх мяса с овощами. Туда же отправляем 2 маленьких лавровых листочка (если у вас большие листы лавра, разломайте один пополам).

Включаем программу «Тушить» на 1 час 20 минут, а сами отправляемся по своим делам. С дальнейшим процессом наша кухонная помощница справится сама, а когда говядина с болгарским перцем будет готова, сообщит об этом сигналом.
Готовому блюду даем постоять несколько минут в закрытой кастрюле, перемешиваем, а затем накладываем на тарелки и подаем горячим, с гарниром или без него – по вашему вкусу и желанию.
Приятного аппетита!

Блюдо готовилось при помощи мультиварки Redmond RMC-M90.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — [ ]))

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [] ) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [] )))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + ( + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + ( + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [

.

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Большинство рецептов, требующих мультиварки или голландской духовки, начинаются одинаково: поджарить белок, обжарить овощи, добавить жидкость и готовить. В мультиварке вы выбираете высокий или низкий уровень и позволяете машине делать всю работу, в то время как голландская духовка тушит на плите или в духовке.

Поскольку эти два метода очень похожи, они легко взаимозаменяемы. Когда в холодные осенние месяцы мы переходим к уютным, сытным тушеным блюдам и тушеным блюдам, у нас было много запросов от клиентов, желающих попробовать наши рецепты мультиварки в своих голландских печах (или наоборот), поэтому мы выбрали тестовую кухарку Мелиссу. Стюарт за советом.Читайте ее советы и рекомендации!

Метод

Преимущество голландской духовки в том, что в ней используется одна кастрюля от начала до конца — вы можете поджарить белки на той же сковороде, которую используете для тушения. В голландской духовке можно тушить на плите или в духовке. Если вы выберете плиту, будьте внимательны — вам нужно будет время от времени помешивать и проверять температуру под горелкой, чтобы убедиться, что дно сковороды не пригорает и не пригорает. По этой причине Мелисса предпочитает тушить в духовке при температуре от 325 до 350 ° F.

Многие мультиварки не способны подрумянивать мясо, поэтому для начального этапа необходимо использовать отдельную сковороду, а затем добавить все обратно в машину. Ищите мультиварку со вставкой , которую тоже можно использовать на плите. Отсюда разница между двумя методами заключается только во времени приготовления.

Сроки

Каждый рецепт индивидуален, поэтому время приготовления будет разным, особенно если вы используете другую посуду, чем та, которая вам нужна.Обязательно проверяйте посуду, пока она готовится, чтобы убедиться, что у вас много жидкости. Вот среднее время приготовления белков:

  • Цыпленок : от 1 до 1,5 часов в голландской духовке; Настройка на 2 часа в мультиварке
  • Мясные кубики (баранина, говядина или свинина) : от 2 до 3 часов в голландской печи; Настройка на 2–3 часа в мультиварке
  • Отруб целиком или больше : 3-4 часа в голландской печи; 4+ часов при высокой температуре в мультиварке (чем больше резка, тем больше требуется времени)
  • Фасоль : замочите в холодной воде на ночь.Готовьте 1-2 часа в голландской духовке; Настройка на 2–3 часа в мультиварке

Примечание : Чтобы использовать более щадящую низкую настройку медленноварки, готовьте примерно в два раза больше времени, чем на высокой.

Для больших порезов попробуйте следующий трюк: поместите кусок фольги под крышку голландской духовки, чтобы жидкость не уменьшилась слишком сильно. Попробуйте переворачивать большое жаркое примерно на 2/3 времени приготовления, чтобы обе стороны были одинаково нежными. Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.Или добавьте больше воды в начале приготовления, и вы можете уменьшить ее количество в духовке или на плите, когда белок будет готов.

Что касается овощей, то жесткие корнеплоды, такие как репа и морковь, могут занять много времени. Мелисса рекомендует добавлять большие куски овощей одновременно с добавлением протеина в тушеное мясо.

Плюсы и минусы

Редукция : Мультиварка не уменьшает жидкость так, как голландская духовка, поэтому готовые тушеные и тушеные блюда могут быть тоньше.Тем не менее, вы все равно можете уменьшить блюдо самостоятельно — просто выньте содержимое (или вставку для мультиварки) из машины и уменьшите количество на плите.

Пространство и удобство : Мультиварка не требует духовки, поэтому повара могут использовать конфорки и духовки для приготовления других блюд. Кроме того, вы можете использовать мультиварку, чтобы готовые блюда оставались теплыми, например картофельное пюре на День Благодарения.

Вместимость : Большинство мультиварок имеют большую емкость — около 7 литров, поэтому они могут вместить большое количество порций и легко накормить толпу.Голландские духовые шкафы бывают разных размеров: от 1 кварты до более 13.

Сводка

Название изделия

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Описание

Узнайте о различиях между медленноваркой и голландской духовкой. См. Наше руководство по преобразованию, чтобы изменить рецепты голландской духовки на рецепты медленного приготовления и наоборот.

.

Нога ягненка, запеченная в медленном огне

Эта нога ягненка, запеченная в медленном огне, — это самый простой способ приготовить окорок ягненка, он нежный и невероятно сочный. 2 минуты приготовления, поставьте его в мультиварку, ненадолго обжарьте в духовке, пока будете готовить потрясающую подливку из сока ягненка. Жаркое, которое можно разделить с семьей и друзьями!

Жаркое из баранины в медленном огне

В моем мире есть только 2 способа приготовить баранину: либо идеально приготовленную, чтобы она была розовой и сочной внутри (см. Мой классический «Жареный ягненок с подливкой»), либо долго и медленно, чтобы она стала нежной.

Нет промежуточного!

Ну, есть. Но он сухой, и никакое количество соуса не спасет его. Тоже очень грустно. 😂

Нежная баранина, приготовленная на медленном огне, может быть приготовлена ​​в духовке или в мультиварке. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт духовки медленного обжаривания , это версия медленного приготовления!

Я знаю, что использование слов «жареный ягненок» и «мультиварка» в одном предложении звучит нелогично. Но на самом деле, это правильное описание для этого рецепта, потому что он готовится в мультиварке и готовится в духовке, чтобы получить красивое подрумянивание.А также разогреть его, если мультиварка закончила работу и какое-то время была на разогреве.

Моя мультиварка стандартного размера, круглая, и я смог поместиться в баранью ногу весом 1,9 кг / 3,8 фунта, купленную в продуктовом магазине (Woolworths в Австралии), потому что стержень ноги вырезан, поэтому ее можно согнуть, чтобы она соответствовала в мультиварку. Верееее практично!

Я использовал здесь небольшую целую ногу ягненка, но ее легко сделать из половин баранины, у которой нет стержня, поэтому они легко поместятся в стандартной мультиварке.

И, конечно же, если у вас есть одна из тех мультиварок овальной формы, вы можете приготовить ее из бараньей ноги в натуральную величину! В конце концов, возможно, одна из лучших особенностей жареного ягненка — это его остатки. Бутерброды с бараниной и подливкой. ТАК ХОРОШО!!!

Соус для жаркого из баранины

И пока он подрумянивается в духовке, мы готовим быстрый соус, используя соки в мультиварке.

Не нужно беспокоиться о том, как приготовить подливку на противне, как при запекании баранины в духовке.Нет, это очень просто, приготовленное в кастрюле с использованием сливочного масла вместо капель в жаровне. Ну и конечно соки, оставшиеся в мультиварке.

Все. Что. ВКУС!

Это еда, которую можно разделить с семьей и друзьями. Я знаю, что есть что-то грандиозное в том, чтобы положить на стол целую ногу ягненка в качестве центрального украшения. Но стопка невероятно сочной, нежной баранины в моих книгах не менее впечатляет — и , нет необходимости передавать тарелки и ждать, пока они будут вырезаны.Просто нырни прямо внутрь! — Наги хх


Еще рецепты жареного ягненка

Я люблю хорошую жареную баранину — так что за эти годы я поделился несколькими!


Жаркое из баранины в медленном огне
Посмотрите, как это приготовить

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Ножка ягненка с подливкой в ​​медленноварке

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 часов

Всего: 10 часов 5 минут

Ужин, мультиварка

Западный

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Самый простой и сочный жареный ягненок, который у вас когда-либо был! Это не баранина для нарезки, мясо можно просто оторвать щипцами.

Инструкции
  • Положите баранину в мультиварку или на рабочую поверхность. Посыпать солью, перцем, тимьяном или розмарином и чесноком. Сбрызните маслом, затем потрите с обеих сторон.

  • Вылейте говяжий бульон в мультиварку, добавьте веточку розмарина (если используете).

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДЛЕННО на слабом режиме в течение 10 часов или готовка под давлением на сильном огне в течение 1 часа 40 минут.(См. Версию для духовки здесь)
  • Баранина должна быть достаточно нежной, чтобы ее можно было снять щипцами, но при этом держать вместе (только!). Осторожно достаньте баранину из мультиварки и переложите на противень.

  • Слегка сбрызнуть маслом (любым). Выпекайте при 200C / 390F в течение 20 минут или до коричневого цвета. Вынуть и дать настоять 10 минут, прежде чем подавать с соусом.

Соус:
  • Процедите жидкость в мультиварке в миску — у вас будет больше, чем 2 чашки бульона, которые вы добавили, у меня обычно больше 3 чашек.Отмерьте 2 стакана жидкости, оставив оставшуюся жидкость на всякий случай.

  • Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить 1 минуту.

  • Добавьте немного жидкости, помешивая, пока она не растворится. Затем добавьте оставшуюся жидкость. Взбейте венчиком, если есть комочки.

  • Увеличьте огонь до среднего и готовьте, регулярно помешивая, пока не загустеет по вкусу. При необходимости используйте оставшуюся жидкость для разбавления.

Примечания к рецепту: 1.Убедитесь, что у вас есть баранина, которая подходит к вашей мультиварке! У меня есть круглая мультиварка стандартного размера, и я смог поместиться в ногу ягненка 1,9 кг / 3,8 фунта, у которой стержень был частично обрезан, чтобы он гнулся, что я получил от Woolworths. В Австралии вы можете купить половину ягненка (также Woolworths) без стержня / кости, который легко поместится в стандартную мультиварку. Если у вас овальная мультиварка, вы, вероятно, сможете поместиться в ногу ягненка даже без надреза. Кость ягненка весом 2 кг / 4 фунта равна примерно 1.5 кг баранины без костей, время готовки такое же. Если ваш ягненок весит около 1–1,25 кг / 2–2,5 фунта, время приготовления можно сократить до 8 часов. Если ваш ягненок больше 2,25 кг / 4,5 фунта, увеличьте время до 12 часов. 2. Если вы используете куриный бульон, подливка будет немного светлее. Причина, по которой я использую бульон, а не только соки ягненка, заключается в том, что соки ягненка очень … ну, LAMBY. 🙂 Слишком тускло для подливки. Я считаю, что 2 чашки бульона в сочетании с бараньим соком = идеальный вкус соуса. 3. ПЕЧЬ: См. Рецепт медленно обжаренной бараньей ножки! 4.Порции — 2 кг / 4 фунта костей составляют около 1,5 кг / 3 фунта мяса, которое после приготовления уменьшается до 1,2 кг / 2,4 фунта мяса. Это дает 4 щедрых или 5 обычных порций (на мой взгляд!). 5. Питание — это консервативный расчет, потому что он не принимает во внимание выбрасываемый жир ягненка и потек (на которые приходится много калорий!). К сожалению, я не знаю, как это оценить, поэтому я не внес изменения, исключающий выброшенный жир.
Пищевая ценность:

Порция: 357 г Калорий: 747 ккал (37%)

Ключевые слова: Жареная баранья ножка, Ягненок в медленном огне, Баранина в медленном огне

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Размышляет о том, чтобы стать безбилетным проездом.

Я не хочу показаться снобом, но серьезно, Дозер, если вы собираетесь безбилетным проездом на лодке, вы можете сделать лучше, чем это !!!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Сохранить

.

Рецепт приготовления паприкаша из говядины в мультиварке

Паприкаш – популярное венгерское блюдо из молодого нежирного мяса или рыбы, тушеное с паприкой, помидорами и сметаной. Я приготовила говядину по мотивам этого блюда, получился неклассический, но вкусный паприкаш – мягкая и нежная говядина в ароматной яркой подливке. В мультиварке готовить легко и удобно, рекомендую!

Понадобится:

  • Мякоть говядины – 800 гр.;
  • Перец сладкий – 2-3 шт.;
  • Помидоры – 2-3 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Сладкая паприка (смолотый в порошок сушеный сладкий перец) – 2 ст. л.;
  • Масло растительное для жарки – 4 ст. л.;
  • Сметана – 100-150 мл;
  • Мука – 1 ст. л. без горки;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Тмин, перец молотый – по желанию.

1. Говядину нарежьте кусочками размером около 3 см. В мультиварке на режиме «жарка», «выпечка» разогрейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте мясо.

Влейте в чашу мультиварки полстакана воды и включайте режим «тушение» — мясо будет готовиться при относительно невысокой температуре долго, зато получится мягким и нежным. Я готовлю говядину около часа.

2. Поставили мясо тушить — готовим овощи. Перец нарежьте соломкой, лук полукольцами или четвертинками, чеснок нарубите.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.

3. Перец и чеснок добавьте к мясу сверху не перемешивая.

4. В сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите лук и потушите на небольшом огне до легкого изменения цвета. Добавьте порошок паприки, перемешайте, прогрейте 1 минуту и добавьте помидоры. Тушите на среднем огне минут 10 и переложите в мультиварку, к мясу.

5. Добавьте соль, перец, по желанию – тмин, молотый или цельные семена. Готовьте на «тушении» до мягкости мяса.

6. Когда говядина стала мягкой, заправьте блюдо сметаной. Тщательно перемешайте 100-150 гр. сметаны и столовую ложку муки, чтобы получилось без комочков. Добавьте немного бульона, в котором тушится мясо, или просто воды, и еще раз размешайте.

Смесь станет более жидкой и легко соединится с мясом и овощами. Добавьте в мультиварку, аккуратно размешайте и дайте закипеть. Я поменяла режим с «тушения» на «выпечку», чтобы соус быстрее закипел, и сразу после закипания выключила.

7. Получился ароматный, сочный паприкаш с говядиной: нежное мясо в сметанном подливе. Подавайте мясо с гарниром из отварного картофеля, с картофельным пюре или с макаронами, с овощным салатом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Тушеная говядина пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

Тушеная говядина пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Тушеная говядина

АВТОР: Taurielia порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 45 минут

1 час 45 минут

Добавить в книгу рецептов3529

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

200 г

Черный душистый перец горошком

5 штук

Лавровый лист

3 штуки

Паприка

1 чайная ложка

Молотый перец чили

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

30 мл

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Говядину зачистить от пленок и жил, если они есть, и нарезать кусочками (произвольно).

2В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить говядину.

3Затем залить мясо стаканом кипятка.

4Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения. Тушить на небольшом огне под крышкой примерно 40 минут.

5Лук почистить, нарезать крупными полукольцами, затем нарезать полукольца еще пополам.

6Морковь почистить, нарезать дольками.

7Добавить к мясу лук и морковь. Перемешать.

8Добавить соль и специи. Далее продолжать тушить говядину на маленьком огне под крышкой еще час.

Популярные запросы:

Комментарии (59):Показать все комментарии

0

Я сделала — ооооочень вкусненько!!! Спасибо за простой и классный рецепт!!! С гречкой ммм вкуснятинка!!!

ОтветитьПожаловаться

2

Кладут в глубокую сковороду, а ждут пока выпарится жидкость в кастрюле…

ОтветитьПожаловаться

0

хахаххахахха

ОтветитьПожаловаться

0

Да, метаморфоза превращения сковороды в кастрюлю отдельно порадовала…

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусняшка:)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Говядина в мультиварке: сочная и мягкая – рецепт с фото пошагово

Как приготовить сочную и мягкую говядину в мультиварке

Говядина – мясо вкусное и полезное, но, увы, не все умеют его приготовить так, чтобы оно было сочным и мягким. Хотя на самом деле в этом нет ничего сложного, и в этом вас убедит наш рецепт с фото. В нем подробно и пошагово рассказывается, как приготовить нежную и вкусную говядину в мультиварке безо всяких хлопот.

В качестве гарнира к такой говядине можно сделать и отварной рис, и гречневую кашу, и овсяную, и кукурузную, и ячневую – в общем, любую, какая вам больше нравится. Говядина вкуснее всего будет свежеприготовленная, но при необходимости вы можете хранить ее 1-2 дня в холодильнике.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • мякоть говядины – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • морковь 1 шт, некрупная;
  • специи для мяса – 1/4 чайной ложки;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • растительное масло – 2-3 столовые ложки.

Сочная и мягкая говядина в мультиварке

Для приготовления отбираем говядину из лопаточной, шейной части из середины задней части. Мясо промываем и обсушиваем. Говядину нарезаем некрупными кусочками, размером примерно 2,5 – 3 см.

Растительное масло наливаем в чашу мультиварки и хорошо разогреваем. В разогретое масло кладем говядину и разравниваем тонким слоем. На режиме «Жарка» обжариваем мясо в течение 10 минут, помешивая.

Морковь и лук очищаем и промываем. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем на крупную терку.

Добавляем морковь и лук, перемешиваем. Обжариваем на том же режиме еще минут 5-8, до мягкости лука.

Добавляем соль, черный молотый перец и специи для мяса. Перемешиваем.

Говядину с овощами заливаем кипятком так, чтобы кусочки были едва прикрыты.

На режиме «Жарка» доводим жидкость до кипения. Затем мультиварку переключаем в режим «Тушение» и готовим 1 час. Через час открываем мультиварку, пробуем на вкус. При необходимости добавляем специи. Количество жидкости немного уменьшится, но кусочки должны быть почти полностью покрыты жидкостью. Снова включаем режим «Тушение» на 1 час. В конце тушения количество жидкости станет гораздо меньше – мясо будет прикрыто лишь наполовину. Жидкость станет гуще – превратится в соус.

Тушеная говядина получается очень нежной и мягкой: волокна легко расходятся, мясо просто тает во рту.


Приготовить таким же образом можно не только говядину, но и другое мясо: свинину, телятину, крольчатину, индюшатину… Но, справедливости ради, надо сказать, что говядина – самая сытная, самая «основательная» из этого перечня.

Говядина, запеченная в мультиварке

Говяжью грудинку не просто приготовить, часто мясо получается жестким, поэтому, как правило, ее тушат или варят. В некоторых штатах США, запеченная грудинка — одно из любимых праздничных блюд. Чтобы мясо осталось сочным и мягким, грудинку необходимо готовить долго при невысокой температуре. С этой задачей прекрасно справляется мультиварка Polaris PMC 0516ADG!

Автор публикации

Влада Тролль

Влада Тролль

Мама двоих мальчиков. Увлечена кондитерским искусством, кулинарией и food-фотографией. Любит экспериментировать на кухне и создавать новые рецепты.

Шаг 1
Шаг 2

Мясо комнатной температуры натереть смесью масла, специй и трав, оставить на 10 минут. Выложить мясо в чашу мультиварки и установить режим «Выпечка» и время 1 час 45 минут. Примерно через 45 минут открыть мультиварку и перевернуть кусок мяса. Этого можно и не делать, но, перевернув, поджаренная корочка будет с обеих сторон.

Шаг 3

Выложить мясо на разделочную доску и дать ему постоять 15 мин., чтобы оно впитало соки, перед тем, как его разрезать.

Шаг 4

Запеченная говядина в мультиварке готова! Подавать ее можно с ягодными соусами, свежими овощами или гарнирами. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Из выделившегося сока от говядины в мультиварке можно сделать подливку. Для этого в режиме «Варка на пару» дать подливе немного выкипеть с открытой крышкой. Или можно загустить двумя ложками муки, разведенной в холодной воде. Добавить муку в мясной сок, размешать и подогреть.

Говядина, запеченная в мультиварке

Говяжью грудинку не просто приготовить, часто мясо получается жестким, поэтому, как правило, ее тушат или варят. В некоторых штатах США, запеченная грудинка — одно из любимых праздничных блюд. Чтобы мясо осталось сочным и мягким, грудинку необходимо готовить долго при невысокой температуре. С этой задачей прекрасно справляется мультиварка Polaris PMC 0516ADG!

Автор публикации

Влада Тролль

Ингредиенты

  • 1500 гр. говядина грудинка
  • итальянские травы
  • перец чёрный
  • 2 ст.л. масло растительное
  • 1 ч.л. соль

Способ приготовления

Мясо комнатной температуры натереть смесью масла, специй и трав, оставить на 10 минут. Выложить мясо в чашу мультиварки и установить режим «Выпечка» и время 1 час 45 минут. Примерно через 45 минут открыть мультиварку и перевернуть кусок мяса. Этого можно и не делать, но, перевернув, поджаренная корочка будет с обеих сторон.

Выложить мясо на разделочную доску и дать ему постоять 15 мин., чтобы оно впитало соки, перед тем, как его разрезать.

Запеченная говядина в мультиварке готова! Подавать ее можно с ягодными соусами, свежими овощами или гарнирами. Приятного аппетита!

Говядина в мультиварке

Говядина и телятина считаются одним из самых полезных видов мяса. Но это мясо поддаётся далеко не каждому кулинару. Может, дело в неумении выбирать хорошее мясо, а может, проблема в том, что говядина требует долгого вдумчивого приготовления. В прежние времена с этой задачей справлялась русская печь. Сегодня вопросы долгого томления решает наша кухонная помощница – кибер-кастрюля, мультяшка, волшебный горшочек – мультиварка.

Говядина в мультиварке не относится к блюдам из раздела «Раз и готово». Её нужно правильно выбрать, подготовить и подобрать такие специи и приправы, которые в полной мере раскроют вкус и аромат этого мяса. И не забыть выбрать режим для тушения подольше, чтобы готовое мясо буквально таяло во рту…

Для тушения лучше подойдёт нежная вырезка. Мясо на кости лучше оставить для заливного или холодца. Говядину перед тушением можно обжарить, чтобы запечатать все соки и придать кусочкам красивый цвет. Говядина в мультиварке хороша и сама по себе, в соусе, с минимумом специй, но добавление овощей, грибов, сухофруктов, некоторого количества алкоголя и прочих ингредиентов превращает обычное тушёное мясо в шедевр.

Давайте начнём с самого простого рецепта, освоив который, вы можете затем импровизировать от души.

Говядина в мультиварке тушёная

Ингредиенты:
1 кг филе говядины,
2 луковицы,
2 моркови,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
1 ч.л. сушёной зелени (по вкусу),
3-4 ст.л. растительного масла (или топлёного),
1-1,2 л воды.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке или порежьте тонкими брусочками, если есть желание. Морковь, нарезанная брусочками, почему-то вкуснее. Попробуйте сами и сравните. Только режьте её не поперёк, а вдоль – сначала разрежьте морковь поперёк на кусочки нужной длины, а затем нарежьте их вдоль на брусочки. Особо утончённые гурманы выбрасывают сердцевинку, полагая, что она портит вкус блюда. Впрочем, вернёмся к нашей говядине. Промойте её, обсушите и нарежьте кубиками со стороной 3-4 см. В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» хорошо разогрейте растительное, а лучше топлёное масло, выложите в чашу кусочки мяса и обжарьте их, помешивая, чтобы они со всех сторон покрылись румяной корочкой. Далее можно поступить двумя способами. Первый самый простой: сложите нарезанные лук и морковь в чашу, немного обжарьте в том же режиме, затем добавьте все специи и приправы и залейте горячей водой так, чтобы мясо было покрыто полностью. Воды можно добавить больше, если хотите получить что-то вроде подливы. Режим «Тушение» на 2,5-3 часа, и закройте крышку. Второй способ отличается тем, что овощи кладутся в чашу не сразу, а через пару часов от начала тушения. Это делается только для того, чтобы сохранить их вид.

Этот рецепт можно слегка изменить, добавив в воду для тушения сметану или сливки. Для того чтобы получить густой соус-подливку, размешайте в части тёплой воды муку (примерно 1 ст.л.) и влейте в чашу. Если вы хотите получить говядину в томатном соусе, после обжаривания мяса добавьте в чашу мультиварки 50-100 мл томатной пасты или томатного пюре (его можно взять побольше) и обжарьте вместе с луком и мясом. Далее всё по схеме: добавьте воду (хорошо перемешайте, чтобы не было комочков), положите специи и установите режим «Тушение» на пару часов. Морковь в говядину в томатном соусе можно не добавлять.

Говядина в мультиварке с овощами

Ингредиенты:
600-700 г мякоти говядины,
2 луковицы,
2 моркови,
1 сладкий перец,
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
соль, молотый перец, специи для мяса – по вкусу.

Приготовление:
Мясо, нарезанное кубиками, обжарьте в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» без добавления масла. Помешивайте, пока мясо не поменяет цвет. Влейте горячей воды (количество по желанию), добавьте соль и специи и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Овощи нарежьте крупно. Если у вас есть фигурный слайсер, нарежьте морковь волнистыми кружочками. У помидор вырежьте место плодоножки, сделайте крестообразный надрез и ошпарьте кипятком. Снимите кожицу и разрежьте помидоры на 6-8 долек. Сладкий перец нарежьте квадратиками. Чеснок измельчите ножом и отложите пока в сторонку. После сигнала об окончании работы режима выложите овощи поверх мяса, не перемешивая, добавьте чуть соли и перчика и снова установите режим «Тушение» на 30 минут. После завершения работы режима добавьте в чашу чеснок, перемешайте и дайте блюду постоять в режиме подогрева ещё минут 10-15.

Состав овощей можно менять и добавлять практически любые ингредиенты. Картофель, молодые кабачки, баклажаны, даже тыкву. Принцип приготовления одинаков для любого ансамбля.

Говядина в мультиварке с черносливом

Ингредиенты:
800-900 г говядины,
5-7 луковиц,
1-2 мясистых помидоров или 2-3 ст.л. томатной пасты (можно использовать томаты в собственном соку),
200-250 г чернослива,
250-300 мл воды или бульона,
3-5 ст.л. растительного масла,
1-2 лавровых листа,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо ломтями и обжарьте в режиме «Выпечка» на растительном масле до изменения цвета. Добавьте нарезанный лук и потушите до мягкости минут 5. С помидоров снимите кожицу, нарежьте мелко и добавьте в чашу. Помидоры в собственном соку разомните вилкой. Тушите ещё минут 10. Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала положите в чашу промытый чернослив и установите время тушения 30 минут. Удалите лавровый лист и выдержите блюдо минут 10 на режиме подогрева.

Говядина с солёными огурцами в мультиварке

Ингредиенты:
500-700 г мякоти говядины,
2 луковицы,
3-5 солёных огурца (именно солёных!),
1-2 ст.л. растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в режиме «Выпечка» до золотистой корочки, помешивая. Лук нарежьте кубиками, добавьте к мясу и обжарьте до мягкости. Посолите, поперчите, влейте воды столько, чтобы она покрывала мясо, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1-2 часа (по желанию, чем дольше тушится мясо, тем оно вкуснее). Огурцы нарежьте кубиками, кожицу можно снять, если она жёсткая. Чеснок мелко изрубите. Добавьте огурцы и чеснок в чашу после сигнала об окончании работы режима, установите время тушения ещё на 20-30 минут, а после сигнала подержите минут 10 на подогреве.

В этот рецепт можно добавить морковь и томатную пасту или соус (можно даже просто заменить часть воды томатным соком). А если в корзине пароварки сварить очищенный картофель, то на выходе вы получите сразу же и гарнир. Или сделайте так: положите в чашу мультиварки к говядине 1 мультистакан хорошо промытого риса и добавьте побольше воды.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Говядина в мультиварке: рецепты приготовления

Говядина в мультиварке получается мягкой и нежной лишь в том случае, если мясо было приобретено максимально молодое и свежее. Следует отметить, что существует довольно много способов того, как приготовить такой продукт в упомянутом кухонном устройстве. В данной статье мы представим несколько доступных и простых рецептов.

Делаем вкусный и наваристый гуляш

Перед тем как приготовить говядину в мультиварке, следует задуматься, какое именно блюдо вы хотите получить. Если вам требуется лишь подлива с мясом, то необходимо запастись такими продуктами:

  • лук репчатый белый – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • говядина молодая без косточек – около 600 г;
  • соус томатный – 2 большие ложки;
  • морковка свежая – 2 небольшие штуки;
  • соль поваренная и молотый перец – использовать по вкусу;
  • масло подсолнечное – 20-40 мл;
  • вода – 2 стакана;
  • зелень сушеная (петрушка, укроп) – пару щепоток.

Предварительная обработка ингредиентов

Чем больше дополнительных компонентов мы применяем, тем вкуснее получается говядина в мультиварке. Но прежде чем сделать гуляш из такого мяса, его следует правильно обработать. Кусок требуется вымыть, удалить с него различные жилки, а затем нашинковать кубиками или толстой соломкой.

Что касается овощей, то их также следует сполоснуть и почистить. Луковицы необходимо нарезать полукольцами, а морковку – натереть.

Термическая обработка мяса

Блюда из говядины в мультиварке готовятся не очень долго. В связи с этим их можно делать к обеду хоть каждый день. Для начала следует слегка обжарить мясные кусочки в программе выпечки, добавив в чашу немного масла. После этого к говядине нужно всыпать морковку и лук. По прошествии ¼ часа к продуктам необходимо влить отстоявшуюся воду, добавить лаврушку, соль и другие специи, а затем готовить в режиме тушения около 40 минут.

После того как программа завершится, к мясу необходимо выложить томатный соус и сушеную зелень. Перемешав компоненты, их следует выдержать в том же режиме на протяжении 10 минут.

Правильная подача готового блюда к обеденному столу

Как видите, говядина в мультиварке готовится довольно легко и просто. После того как гуляш будет полностью готов, его следует выложить на тарелку. Рядом с мясной подливой рекомендуется разместить картофельное пюре или отварные макароны. Подавать такое блюдо гостям желательно вместе с горячим ломтиком хлеба.

Тушеная говядина: рецепты

Гуляш в мультиварке из такого мяса получается очень вкусным и ароматным. Но помимо представленного блюда, в чудо-кастрюльке можно готовить и другие блюда. Хорошо в ней получаются тушеные овощи. Для них нам понадобится:

  • лук репчатый белый – 2 шт.;
  • лаврушка – пару листочков;
  • говядина молодая без косточек – около 400 г;
  • картофель – 4 больших клубня;
  • морковка свежая – 2 небольшие штуки;
  • соль поваренная и молотый перец – использовать по вкусу;
  • масло подсолнечное – 20-40 мл;
  • капуста – 120 г;
  • томаты мясистые – 2 шт.;
  • майонез – около 100 г;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • вода – 1 стакан;
  • зелень сушеная (петрушка, укроп) – пару щепоток.

Подготовка компонентов для приготовления блюда

Говядина с картошкой в мультиварке послужит очень сытным и вкусным обедом, которым можно накормить всю свою семью. Но прежде чем потушить перечисленные овощи, их следует хорошо обработать. Картофель требуется нарезать кубиками, морковку и томаты – кружочками, луковицы – полукольцами, а капусту – нашинковать тонкой соломкой. Что касается мяса, то его необходимо сполоснуть, а затем нарезать на небольшие кусочки.

Приготовление

Прежде чем говядина с картошкой в мультиварке будет тщательно протушена, ее следует хорошо обжарить. Для этого кусочки мяса необходимо выложить в чашу, сдобрить их маслом и специями, а затем готовить в режиме жарки на протяжении ¼ часа. После того как продукт станет слегка румяным, к нему следует послойно добавить лук, морковку, капусту, картофель и помидоры. Все ингредиенты необходимо сдобрить солью и специями, включая сушеную зелень, а затем залить отстоявшейся водой и готовить в программе тушения на протяжении часа. За это время компоненты должны стать мягкими и образовать небольшое количество бульона.

После завершения работы мультиварки поверх блюда необходимо распределить натертые зубчики чеснока, смешанные с майонезом. В таком составе тушеный обед желательно выдержать на подогреве примерно 10 минут.

Подаем к столу тушеные овощи

После того как говядина в мультиварке с овощами хорошо приготовится, блюдо следует разложить по тарелкам и подать гостям. Дополнительно к нему подают свежую зелень и любые домашние маринады (огурцы, грибочки, помидоры и проч.).

Делаем вкусный и наваристый суп

Говядина в мультиварке, рецепты которой предусматривают применение различных овощей, получается очень сытной и ароматной. Однако в таком устройстве можно готовить не только тушеные овощи или гуляш. Не менее вкусным в нем получается и наваристый суп. Для его приготовления нам понадобится:

  • луковица большая белая – 1 шт.;
  • говядина молодая без косточек – около 400 г;
  • картофель – 2 небольших клубня;
  • морковка свежая – 1 небольшая штука;
  • соль поваренная и молотый перец – использовать по вкусу;
  • лапша домашняя или покупная – добавлять по усмотрению;
  • вода – 2,5 л;
  • зелень сушеная (петрушка, укроп) – пара щепоток.

Процесс приготовления

Перед тем как приготовить говядину в мультиварке в виде наваристого супа, следует обработать все вышеназванные компоненты. Луковицу и картофель необходимо нашинковать кубиками, а морковку – натереть. Что касается мяса, то его лучше нарезать на средние кусочки.

После того как ингредиенты будут обработаны, в мультиварку необходимо влить отстоявшуюся воду, выложить говядину и сдобрить ее специями. Обрабатывать данные компоненты в режиме тушения следует около 40 минут. По прошествии этого времени в мультиварку необходимо всыпать луковицы, картофель и морковку. Спустя еще 30 минут в бульон следует добавить сушеную зелень и лапшу. Перемешав компоненты ложкой, их следует оставить на подогреве на ¼ часа.

Подавать к столу наваристый суп на говяжьем бульоне следует в горячем состоянии. Дополнительно к нему можно предложить сметану, свежую зелень и молотый перец.

Готовим нежную говядину на пару

Говядина в мультиварке, рецепты которой были представлены выше, в любом случае получается очень вкусной и нежной. Но если вы хотите сделать необычное блюдо, которое можно употреблять и просто так, и вместе с гарниром, предлагаем приготовить такое мясо на пару. Для этого нам понадобится:

  • кусок свежей молодой говядины – 1,2 кг;
  • смесь перцев, соль и другие специи – использовать по вкусу;
  • лаврушка – пару листочков;
  • аджика или томатная паста – десертная ложка;
  • масло растительное – пару маленьких ложек.

Процесс маринования основного продукта

Говядина на пару в мультиварке получится наиболее вкусной, если ее предварительно вымочить в ароматном маринаде. Для этого кусок мяса следует хорошо вымыть, а затем сдобрить смесью перцев и солью. Если хочется, то продукт можно дополнительно обмазать ароматной аджикой и растительным маслом.

После всех описанных действий говядину следует оставить в тепле на 45-90 минут. За это время мясо должно пропитаться маринадом, стать еще более вкусным, ароматным и сочным.

Термическая обработка продукта

Выдержав мясо в стороне, его следует поместить в контейнер, который предназначается для приготовления на пару, а в основную чашу влить обычную воду. Установив необходимый режим, крышку мультиварки необходимо хорошо закрыть. Готовить продукт желательно около 1,5-2 часов. Данное время может варьироваться в зависимости от того, каких размеров кусок мяса вы используете.

Как подать блюдо к столу?

После того как говядина станет максимально мягкой, ее необходимо вынуть из мультиварки и положить на тарелку. Разрезав мясо на кусочки, его следует подать к столу вместе с любым гарниром, соусом или свежим овощами.

Рецепты блюд из говядины

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Готовим лагман из говядины: пошаговая инструкция и рецепт

Традиционный вариант этого блюда готовят из баранины, но говядина также сойдет. Баранина имеет свои особенные секреты, но так как мы готовим лагман из говядины, то давайте остановимся на том, как сделать ее нежной и дающий во рту. Главным правилом создания считается время тушения этого вида мяса. 

Говядину нужно тушить около часа, и тогда без лишних ингредиентов она получится вкусной и нежной. Если вы боитесь, что мясо будет жестким, то и тут найдется маленький секрет. Когда вы нарезали мясо и уложили в миску, добавьте к нему щепотку горчицы, смешайте, чтобы она ровненько распределилась по поверхности мяса, и оставьте томиться. 

Пусть мясо будет в таком состоянии около часа. Горчица нисколько не испортит вкус блюда, но сильно скажется на итоговой консистенции говядины. Итак, как готовить лагман из говядины?

Секреты приготовления блюда

Чтобы это азиатское блюдо получилось настоящим, как у узбеков, нужно знать некоторые секреты:

  1. Лапша и подливка — это фундамент. Для жидкой составляющей нужны густота и душистость, а вермишель для лагмана должна быть твердой и лучше самому ее сделать.
  2. Выбор мяса также играет главную роль: лучше использовать молодое мясо, но вообще из любой говядины можно приготовить отменное блюдо, ведь делается оно долгое время, и за это время оно успеет стать мягким. При создании мяса не нужно убирать хрящи, ведь они дают бульону требуемую густоту.
  3. Лагман готовится в казане, но если его нет, то можно воспользоваться чугунной сковородкой, кастрюлей или мультиваркой.
  4. Очень важно применять специи высокого качества.
  5. Не забывайте про зелень и чеснок.

Узбекский лагман

Готовим лагман дома из говядины по традиционному рецепту. Это блюдо готовится очень долго. Для самостоятельного создания лапши необходимы навыки, но можно использовать готовую лапшу из магазина. В итоге вы получите ароматный лагман у себя дома.

Для создания блюда нам нужны:

  • вырезка из говядина — 400 грамм;
  • лапша;
  • томат;
  • капуста;
  • перец;
  • острый перец;
  • лук;
  • морковь;
  • редька;
  • сельдерей;
  • томатная паста;
  • острая аджика;
  • подсолнечное масло;
  • чеснок и кориандр.

Чтобы мясо и овощи не превратились в кашицу на момент готовки, не стоит доводить блюдо до активного кипения. Секрет аппетитного блюда в том, что все ингредиенты должны томиться на маленьком огне. Готовим лагман из говядины с лапшой.

Поэтапный рецепт лагмана из говядины:

  1. Начинаем готовить все овощи: капусту и морковь мелко нарезаем, режем кубиками томат, редьку, сельдерей и перец.
  2. Острый перец нужно измельчить, а лук порезать полукольцами.
  3. Моем мясо, отрезаем пленку и режем на средние кубики.
  4. В горячую сковороду добавляем масло и жарим на нем говядину до румяной корочки, добавляем соль и перец.
  5. Затем накладываем лук и жарим 8 минут на умеренном огне. Потом добавляем морковь и продолжаем жарить, постоянно перемешивая.
  6. Добавляем томат и сладкий перец, жарим 5 минут.
  7. К мясу добавляем остальные ингредиенты: капусту, редьку, специи, томатную пасту, чеснок, сельдерей.
  8. Заправляем молотым перцем, тщательно смешиваем и тушим 3 минуты.
  9. Складываем в казан или большую кастрюлю, наливаем воду и даем томиться на маленьком огне 15 минут.
  10. В отдельной кастрюле варим лапшу в чуть подсоленной воде. Сливаем воду, промываем вермишель и кладем на отдельную тарелку.

Подавать лагман лучше в порционных супницах: сначала кладем лапшу, потом добавляем мясную подливу, сверху декорируем зеленью.


Лагман по-уйгурски с фасолью

Первое место в азиатских странах занимает уйгурский лагман. Этот рецепт пользуется большим спросом на территории России. Для хозяек это блюдо примечательно тем, что его ингредиенты можно менять. Также в нем нет соуса: только сок мяса и овощей, более того, все жарится, а не тушится.

Для получения вкусного блюда нам нужны:

  • говядина;
  • сладкий перец;
  • фасоль;
  • редька;
  • лук;
  • морковь;
  • чеснок;
  • томаты;
  • томатная паста;
  • готовая лапша;
  • соль;
  • мясной бульон;
  • кориандр.

Готовим лагман из говядины лазерсон. Поэтапный рецепт создания лагмана в домашних условиях:

  1. Мясо нужно порезать на тонкие полоски, поэтому оно должно быть из холодильника.
  2. С томатов нужно снять кожуру, для этого хорошенько обливаем их горячей водой. Режем томаты на 6 долек. Остальные овощи моем, чистим и режим маленькими кубиками, а чеснок продавливаем через пресс.
  3. В горячую сковородку или казан добавляем мясо, лук, жарим до золотистого оттенка.
  4. Добавляем морковь, томаты, редьку, чеснок, томатную пасту. Жарим овощи на 15 минут.
  5. Добавляем фасоль, жарим 7 минут, постоянно перемешивая.
  6. Добавляем к мясу и овощам бульон, на умеренном огне тушим в течение получаса.
  7. Вермишель варим перед подачей блюда и кладем на тарелку.

Подавать блюдо нужно в глубоких супницах, в которые складывается лапша и заливается мясным соусом.

Приготовление лагмана со спагетти на быструю руку

Если у вас нет много времени, а хочется приготовить это сытное восточное блюдо, предлагаем воспользоваться рецептом приготовления в мультиварке. Несмотря на то, что традиционный рецепт лагмана с говядиной подразумевает создание лапши своими руками, можно смело применять магазинный продукт.


Для готовки нам потребуются:

  • говядина;
  • спагетти;
  • две головки чеснока;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • специи.

Чтобы блюдо получилось с пикантной изюминкой, можно добавить хмели-сунели, кориандр и паприку.

Готовим лагман из говядины дома. Процесс приготовления:

  1. Мясо режем кубиками среднего размера.
  2. В емкость мультиварки добавляем постное масло и включаем режим жарка.
  3. На горячее масло кладем мясо, жарим, чтобы оно покрылось румяной корочкой.
  4. Потом добавляем воду, нажимаем режим тушение на 40 минут.
  5. Пока мясо готовится, принимаемся за овощи: их нужно помыть, почистить, нарезать кубиками.
  6. Как только мультиварка уведомит о завершении программы, нажимаем снова режим жарка, наливаем масло, кладем в емкость все овощи, специи, солим.
  7. Обязательно нужно все перемешать и добавить воды: количество воды зависит от того, хотите ли вы сделать суп густым или жидким. Ставим таймер на час.
  8. За 10 минут до приготовления добавляем чеснок.
  9. Перед подачей отвариваем спагетти.

Блюдо подается в порционных супницах. Сначала кладем вермишель, заливаем лагманом и посыпаем зеленью. Теперь вы знаете, как готовить лагман с говядиной, рецепт всегда будет у вас под рукой. Это блюдо нельзя назвать быстрым в создании, но благодаря высоким гастрономическим свойствам и оригинальной подаче, оно обязательно вам понравится!

Вам понадобится:

Купить баранину или ягнятину

Купить Каре ягнёнка

Купить Филе ягнёнка

Купить Стейк из баранины

Купить шашлык из каре ягнёнка

Купить люля кебаб из баранины

Купить шашлык из филе ягнёнка Экстра

Купить вырезку ягнёнка

Говядина тушеная с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Такое блюдо как говядина тушеная с овощами имеет множество рецептов приготовления. Используя для тушения мяса разные овощи, каждый раз можно получить новое блюдо с индивидуальным внешним видом, вкусом и ароматом. Примечательно то, что готовить это блюдо можно на протяжении круглого года. Так, зимой к говядине можно добавить картофель, тыкву, морковь, лук, капусту и замороженные овощи.

Летом, весной и осенью в сезон свежих овощей можно использовать разные виды капусты, горошек, кукурузу, баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец, спаржевую фасоль. Отличаются также и способы приготовления блюда. Так, тушеную говядину с овощами можно приготовить не только на плите, но и в духовке или мультиварке. В духовке говядину с овощами можно запечь как в форме, так и в горшочках или в фольге. На плите говядину можно потушить в сковороде, в кастрюле, чугунке, казане, гусятнице.

Разнообразить вкус говядины тушеной с овощами можно с помощью, как лесных грибов, так и вешенок с шампиньонами. Свежие грибы предварительно отваривают, сухие грибы заливают горячей водой и настаивают несколько часов. А теперь давайте рассмотрим, как готовится говядина тушеная с овощами — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр., 
  • Перец сладкий — 1 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Томатный соус — 3 ст. ложки, 
  • Томатный сок — 0,5 стакана, 
  • Специи — по вкусу, 
  • Лавровый лист — 2-3 шт., 
  • Растительное масло, 
  • Соль.

Говядина тушеная с овощами – рецепт

Подготовьте все овощи. Очистите лук и морковь. Помойте помидоры и болгарский перец. Морковь нарежьте кружочками.

Лук нарежьте кубиками.

Болгарский перец измельчите небольшими брусочками. Кусок говядины ополосните холодной водой. Обсушите. Нарежьте говядину кубиками четыре на четыре см.

Болгарский перец выложите на горячую сковороду. Сразу добавьте к нему томатный соус. Помешивая, потушите перец в томате на протяжении 5 минут. Сковороду с налитым в нее растительным маслом поставьте на плиту. После того как она нагреется, выложите на нее говядину.

Потушите мясо 4-5 минуты.

Добавьте морковь и лук.

Говядину с овощами тушите на медленном огне еще 5-7 минут. Морковка за это время должна стать мягкой. Добавьте спассерованный в томате болгарский  перец.

Говядину с овощами залейте томатным соком.

Чтобы блюдо получилось ароматным, добавьте лавровый лист, соль и специи.

Из специй хорошо подходят к говядине паприка, черный и душистый перец, мускатный орех, кориандр, хмели-сунели, сушеный базилик, майоран. Выбор специй, как вы видите, велик.

Говядину с овощами перемешайте и потушите еще 10 минут на медленном огне.

Тушеная говядина с овощами на сковороде в томатном соусе хорошо подойдет к многочисленным гарнирам. Приятного вам аппетита.

Говядина тушеная с овощами. Фото

Ниже предлагаю вам и другие рецепты приготовления тушеной говядины с овощами. Рассмотрим первым рецепт говядины с овощами в горшочках в духовке.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр., 
  • Лавровый лист — 1-2 шт., 
  • Картофель — 4-5 шт., 
  • Лук — 2 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Твердый сыр — 200 гр., 
  • Перец сладкий — 2 шт., 
  • Помидоры — 2 шт., 
  • Соль, 
  • Растительное масло.

Говядина с овощами в горшочках — рецепт

Помойте картофель, морковь, помидоры и перец. Картофель и помидоры нарежьте средними по величине дольками. Натрите морковь на крупной терке. Лук и болгарский перец нарежьте кубиками. Потрите на средней терке кусочек твердого сыра в количестве, указанном в ингредиентах. Все овощи кроме картофеля выложите на сковороду. Спассеруйте на масле в течение 10 минут, слегка подсолив овощи.

Кубиками нарежьте говядину. В горшочки налейте горячую воду. Оставьте их на 10 минут. Крышечки отдельно подержите в горячей воде. Воду слейте. На дно горшочков уложите нарезанную кубиками говядину. Посолите. Положите сверху немного тушеных овощей. Далее выложите слой картошки.

Внимание, картошка должна доходить не выше плечиков горшочка. В каждый горшочек налейте воды столько, чтобы она заполняла его ровно наполовину. Посыпьте говядину с овощами в горшочках тертым сыром.

Накройте горшочки крышкой. По такой технологии заполните все горшочки. Поставьте их в духовку (180С). Запекайте мясо с овощами в горшочках на протяжении 45 минут.

В Грузии блюдо из тушеной говядины с овощами называется шашушули. Как и большинство грузинских блюд такая тушеная говядина получается острой и ароматной благодаря большому содержанию специй, чеснока и пряностей.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр., 
  • Кинза — небольшой пучок, 
  • Чеснок — 3-5 зубчиков, 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Помидоры — 2 шт, 
  • Перец сладкий — 1 шт., 
  • Перец чили — 20 гр., 
  • Специи: хмели-сунели, черный перец, майоран, сухая аджика,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

Говядина с овощами по-грузински – рецепт

Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Зубчики чеснока выдавите через пресс. Мелко порубите кинзу и необходимое количеств острого перца чили. Небольшими кусочками нарежьте болгарский перец и томаты.

Говядину нарежьте кусочками таких размеров как для паприкаша или гуляша. Выложите говядину на горячую сковороду с маслом. мясо обжарьте на протяжении 3-4 минут. Добавьте к нему измельченный лук.

Посолите. Пожарьте с луком еще 4-5 минут. Как только лук стал мягким, добавьте специи, помидоры, перец, кинзу и чеснок. Помешивая, на медленном огне потушите говядину с овощами еще 10 минут. Подавайте горячей вместе с лепешками или лавашом.

А теперь давайте рассмотрим, как готовится говядина с овощами в духовке.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр.. 
  • Соевый соус — 70 мл., 
  • Помидоры — 2 шт., 
  • Твердый сыр — 200 гр., 
  • Кабачки — 200 гр., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Лук — 2 шт., 
  • Баклажаны — 200 гр., 
  • Перец болгарский — 2 шт., 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Растительное масло,
  • Соль

Говядина с овощами в духовке – рецепт

Говядину нарежьте ломтиками как для отбивных. Мясо выложите в салатник. Полейте соевым соусом и оставьте на 30 минут.

Подготовьте овощи. Морковь нарежьте кружочками. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Кабачки и баклажаны нарежьте половинками кружков. Помидоры измельчите дольками, лук – четвертинками колец. Сыр натрите на средней терке.

На дно формы для запекания выложите замаринованную говядину. Сверху выложите овощи. Полейте говядину с овощами, оставшимся в миске соевым соусом, в котором мариновалось мясо.

Посыпьте все тертым сыром. Говядина с овощами в духовке должна запекаться на протяжении 34 минут при 170С. Овощи во время запекания пустят сок, в результате чего мясо получится сочным и нежным.

Лучший рецепт перечного стейка в медленном огне

Поделиться — это забота!

Перечный стейк в медленноварке — это очень легкий и вкусный обед, который просто необходимо приготовить. Нежный и сочный стейк, зеленый перец и лук, приготовленные в говяжьем бульоне, медленно и медленно. Этот рецепт стейка из перца в мультиварке

прост и требует минимального количества ингредиентов.

Подавайте вместе с рисом, рисом с каули и рисом с низким содержанием углеводов или даже картофельным пюре для комфортного ужина, который понравится всей семье.Быстрая и легкая подготовка к ужину. Стейк Crockpot — идеальный способ получить этот нежный стейк каждый раз. Стейк в мультиварке — еще один рецепт, который всегда приветствуют в нашем доме.

Осень официально наступила, и с этим у нас есть дождь, разноцветные листья, разбросанные по земле, и холодные дни. Я люблю вытаскивать свою мультиварку в холодные месяцы, что-то в приготовлении удобных блюд просто согревает мое сердце и живот! Этот рецепт мультиварки с перцовым стейком — легкий ветерок, и это именно то, чего мы так жаждали! Это мой рецепт стейка в мультиварке, нашей семье он очень нравится.

Рассмотрим другие рецепты обедов

Стейк из перца в медленноварке

Я предпочитаю стейк из перца в мультиварке без помидоров. Я не фанат помидоров, поэтому люблю их опускать. Но вы всегда можете добавить немного перца, если вы предпочитаете, чтобы в рецепте перцового стейка были помидоры. Я также жду, пока время приготовления почти не истечет, чтобы добавить сладкий перец, чтобы он не стал слишком мягким в процессе приготовления.

Теперь мне плевать на помидоры, поэтому я делаю стейк из перца без тушеных помидоров, но вы можете легко добавить немного, чтобы добавить аромат.Возьмите мультиварку и взбейте этот легкий перец. Просто приготовьте, накройте крышкой и готовьте, а затем подавайте с рисом или как хотите.

Как приготовить нежный стейк из перца

Я обнаружил, что использование мультиварки — лучший способ приготовить тот нежный стейк, который мне нужен. Я даю готовиться на слабом огне в течение 6-8 часов, и когда прихожу подавать на ужин, получается сочный, нежный, стейк! Это работает со многими кусками мяса, оно поможет смягчить его, так как оно готовится на медленном огне в течение дня.

Как приготовить стейк из перца и лук

Я просто нарезаю стейк тонкими полосками и обжариваю в небольшом количестве рапсового масла на сковороде. Пока он подрумянивается, я нарезаю лук тонкими полосками и откладываю.

Когда стейк подрумянится, я бросаю его вместе с луком в мультиварку. Добавьте бульон, соевый соус, чеснок и имбирь, включите слабый огонь и дайте вариться 6-8 часов.

Примерно за 30 минут до того, как я буду готов подавать на стол, я нарежу перец и бросаю.Затем в миску добавляю холодную воду и кукурузный крахмал, чтобы получилась каша, которую я добавляю в смесь. Это поможет сделать соус более густым.

Приготовьте рис и картофельное пюре, если вы хотите дополнить его стейком из перца, подавайте и наслаждайтесь.

Ингредиенты для стейка из перца в медленноварке
  • 1–1 1/2 фунта говяжьего стейка (подойдет любая нарезка стейка)
  • 1 чайная ложка масла
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 средний желтый лук
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 стакана воды
  • 2 нарезанных зеленых перца
  • 1 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • соль и перец по вкусу

Можно заменить говяжий бульон

Да, можно использовать бульонные кубики

или даже овощной бульон.Я бы не рекомендовал куриный бульон, поскольку в сочетании со стейком он может предложить другой вкус. Или, если вы предпочитаете костный бульон, сделайте это. Я уверен, что он отлично сочетается с говядиной.

Какая говядина для стейка с перцем в горшочке

Для этого рецепта вы можете использовать практически любой кусок говядины, который вам подходит. Я использовал вырезку, верхний стейк и многое другое. Возможно, вы даже можете нарезать жаркое и использовать его. Только не забывайте вырезать мясо в противоположном направлении от волокон.Это поможет смягчить более жесткие куски мяса.

Приготовление на медленном огне поможет смягчить нарезку. Таким образом, вы можете купить более дешевое мясо и при этом иметь нежный стейк. Теперь я скажу, что вы также должны помнить, что качество мяса влияет на вкус.

Зачем поджаривать стейк перед тем, как положить в мультиварку для перечного стейка

Обжаривание стейка в растительном масле или даже масле канолы поможет добавить текстуру, но также добавит глубину вкуса вашему стейку. Если не обжарить стейк, вкус будет намного меньше.Чтобы перемешать и подрумянить стороны, потребуется всего несколько минут, поэтому я настоятельно рекомендую не пропускать этот шаг. Я нагреваю на среднем или сильном огне, чтобы говядина прожарилась быстрее.

Состав

  • 1–1 1/2 фунта говяжьего стейка, подойдет любая нарезка стейка
  • 1 чайная ложка масла
  • 1 средний желтый лук
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 1/2 стакана воды
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 нарезанных зеленых перца
  • 1 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1/4 чайной ложки имбиря, порошка или можно использовать свежий
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Просто нарежьте стейк тонкими полосками и обжарьте в небольшом количестве рапсового масла на сковороде.Пока он подрумянивается, я нарезаю лук тонкими полосками и откладываю.
  2. Когда стейк подрумянится, я бросаю его вместе с луком в мультиварку. Добавьте бульон, соевый соус, чеснок и имбирь, включите слабый огонь и дайте вариться 6-8 часов.
  3. Примерно за 30 минут до того, как я буду готов подавать на стол, я нарезаю перец и бросаю. Затем в миску добавляю холодную воду и кукурузный крахмал, чтобы сделать кашицу, которую я добавляю в смесь. Это поможет сделать соус более густым.
  4. Приготовьте рис и картофельное пюре, если вы хотите добавить к нему стейк из перца, подавайте и наслаждайтесь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
Количество на приём: Калорийность: 478 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 146 мг Натрий: 792 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 42 г

Попробуйте этот рецепт мультиварки сегодня.Я всегда нахожусь в поисках простых рецептов мультиварки, которые я могу бросить и приготовить за считанные минуты. Потом приходите домой, пахнущий обедом. Эти рецепты всегда нравятся занятой маме!

Вы когда-нибудь пробовали перечный стейк в мультиварке?

Медленноваренные стейки Терияки с перцем и грибами

Кубики стейка из филе готовятся на медленном огне с болгарским перцем, луком и грибами в приготовленном с нуля соусе терияки до идеальной нежности. Выложите большую ложку вареного риса, чтобы удовлетворить эту тягу к еде на вынос!

Одним из первых устройств для приготовления пищи, которое я обнаружил, когда я впервые приехал в США 16 лет назад, была мультиварка.Знаю, это звучит странно, но пока я не приехал в США, я не знал, что такая плита существует! У нас есть духовки, плиты, рисоварки, запеканки и вок всех типов, даже скороварки, но не мультиварки. К счастью, сейчас их можно купить на Филиппинах, хотя я не уверен, что у многих они есть. Наверное, потому что многие еще с ним не знакомы. Мой двоюродный брат из Северной Каролины посоветовал мне купить его вскоре после того, как я приехал в США, чтобы я мог попробовать. Как только я приготовила в нем и поняла, насколько легко его использовать и как еда получается такой нежной и вкусной, — меня зацепило.У меня был такой хороший опыт работы с мультиваркой, что первая в моей жизни прослужила мне 12 лет! Мне было очень грустно, когда это просто умерло на мне.

Итак, когда моя хорошая подруга, удивительная Валери Брюнмайер, которая является довольно опытным поваром и блоггером по телефону From Valerie’s Kitchen и, которой я искренне восхищаюсь, попросила меня просмотреть ее недавно опубликованную кулинарную книгу. , СЕМЕЙНАЯ МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ ДУХОВ, , в которой были представлены рецепты мультиварки, я был так счастлив помочь!

Должен признаться, мне потребовалось время, чтобы решить, какой рецепт попробовать в первую очередь, поскольку все они выглядели так восхитительно.Мне нравится, что в каждом рецепте есть фотография готового блюда, поэтому нетрудно догадаться, как оно будет выглядеть, когда вы закончите готовить. Просматривая книгу несколько раз, я, наконец, остановился на блюде, которое не только привлекло мое внимание, потому что оно выглядело очень аппетитно, но и было совершенно мне по душе — азиатское блюдо — ТЕРИЯКИ ГОВЯДИНЫ — со всеми его вкусными ароматами.

Я знал, что мне понравится это блюдо, потому что в нем есть некоторые из моих любимых азиатских ингредиентов, которые я часто использую для приготовления — соевый соус, кунжутное масло и особенно имбирь! Я так люблю имбирь, что утроила его количество в кулинарной книге — это личное предпочтение, потому что я люблю блюдо, в котором написано, что у меня много имбиря!

Этот рецепт, безусловно, идеален, потому что терияки из говядины получились очень вкусными и нежными.Я следовал рецепту в значительной степени, если не считать количества имбиря, поэтому я знаю, что это потрясающе! Я только хвалю это блюдо, и вся моя семья чувствовала то же самое. Я думаю, что съел много риса в тот вечер, когда приготовил его на ужин, потому что просто не мог перестать есть и добавлять еще терияки из говядины в свою тарелку! Вот в чем суть классической азиатской комфортной еды!

Терияки из говядины — лишь один из многих восхитительных рецептов в этой обязательной кулинарной книге. Я могу представить, сколько применений можно было бы найти в этой восхитительной поваренной книге.И хотя здесь есть много рецептов мультиварки, мне нравится, что Валери также включила много блюд, которые не требуют медленного приготовления. Фактически, вы можете найти блюдо, специально созданное для мультиварки, но вам дадут дополнительные инструкции, чтобы вы могли, если захотите, приготовить его на плите в голландской духовке. Это универсальный магазин для идеальных блюд из одного горшка!

Инструкции были написаны хорошо и очень четко, не оставляя места для догадок. Не люблю рецепты, которые сбивают меня с толку в способах и приемах! Но только не этот, вся поваренная книга очень точна и методична, и если вы просто будете ей следовать, вам будут гарантированы совершенно восхитительные результаты!

Вот краткое изложение того, какие рецепты вы можете ожидать в каждой главе:

гл.1. Домашняя птица

гл. 2. Говядина и свинина

гл. 3 Макаронные изделия

гл. 4 супа, рагу и перец чили

гл. 5 на стороне

гл. 6 закусок и закусок

гл. 7 Завтрак и бранч

гл. 8 сладостей

Как будто этого недостаточно, Валери также завершает книгу некоторыми бонусными рецептами, которые мы все можем использовать и наслаждаться. Включены смеси приправ, приготовленные с нуля, которые она опробовала на своей кухне. Они пригодятся не только для рецептов в самой книге, но, конечно, для других блюд, которые могут потребоваться.

Я безоговорочно рекомендую эту замечательную книгу! Мне очень понравилось готовить из этого, и я знаю, что у меня будет еще много применений!

На самом деле, я так люблю эту поваренную книгу, что купил дополнительный экземпляр, чтобы передать другу, который, как я знаю, будет полностью наслаждаться рецептами так же, как и я.

Книгу можно купить везде, где продаются книги, и ее, конечно же, легко заказать на Amazon .

Итак, чего вы ждете? Получите свой собственный экземпляр поскорее и обязательно приготовьте эту говядину терияки, она такая превосходная! Я гарантирую, что вы будете делать это снова и снова, как и я!

Советы по стейку терияки в медленноварке с перцем и грибами

Кубики стейка из филе готовятся на медленном огне с болгарским перцем, луком и грибами в приготовленном с нуля соусе терияки до идеальной нежности.Выложите большую ложку этого стейка Терияки с перцем и грибами в медленноварке с вареным рисом, чтобы удовлетворить эту тягу к еде на вынос.

Время приготовления 6 часов 30 минут
  • 2/3 чашка легкий или соевый соус с пониженным содержанием натрия
  • 2/3 чашка мирин (сладкое рисовое вино)
  • 1/4 чашка сахар
  • 2 ст. поджаренное кунжутное масло
  • 1 столовая ложка корень имбиря очищенные и мелко натертые
  • 1 столовая ложка чеснок, рубленый
  • 1/3 чашка воды
  • 1/4 чашка растительное масло, разделенный
  • 3 фунт стейк из филе высшего сорта, нарезать кубиками 1-2 дюйма
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 чашка белый лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный перец, разрезать на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 зеленый перец, разрезать на кусочки размером 1 дюйм
  • 8 унция грибы кремини, четвертованный
  • 2 столовая ложка воды
  • 2 столовая ложка кукурузный крахмал
  • 3 столовая ложка зеленый лук, тонко нарезанный
  • 2 чайная ложка семена кунжута
  1. Для соуса терияки смешайте в небольшой миске соевый соус, мирин, сахар, кунжутное масло, имбирь, чеснок и воду.Отложите это в сторону.

  2. Для стейков нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Когда масло остро, добавьте половину кубиков говядины и приправьте их солью и перцем. Дайте им покипеть в течение нескольких минут, затем перемешайте, готовя ровно столько, чтобы говядина прожарилась, не прожарив ее, примерно 3-4 минуты. Переложите подрумяненную говядину в мультиварку шумовкой. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла и повторите с оставшимися кубиками говядины.

  3. Добавьте смесь соуса терияки в мультиварку с говядиной. Выложите сверху лук и сладкий перец и, не перемешивая, накройте крышкой и готовьте 6-7 часов на медленном огне или 3-4 часа на высокой, пока говядина не станет нежной. Добавьте грибы, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 20-30 минут на медленном огне, пока грибы не станут мягкими.

  4. Смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске и добавьте смесь в мультиварку, помешивая в течение нескольких минут, пока соус не загустеет.Посыпать зеленым луком и семенами кунжута и подавать с рисом.

итальянских бутербродов с говядиной Crockpot + видео! (инструкции по изготовлению и замораживанию)

СЭНДВИЧИ С ИТАЛЬЯНСКОЙ ГОВЯДИНОЙ ЛЕГКО, ДЕЛАЮТ ДРУЖЕСТВЕННО и БЕЗУМНО ВКУСНО! ИНАЧЕ ЛУЧШАЯ ВЕЧЕРИНКА / ПРАЗДНИЧНАЯ ЕДА!

Эти итальянские бутерброды с говядиной в мультиварке очень сочные и источают аромат в каждом аппетитном кусочке! Итальянская говядина идеально приправлена ​​домашними итальянскими приправами, приготовлена ​​на медленном огне, пока не развалится, а затем выложена на поджаренные булочки с сыром, пепперончини и вашими любимыми начинками.Этот итальянский рецепт сэндвича с говядиной не только делает самый простой ужин, праздничную еду или еду для вечеринки / еду в игровой день, но и является супер веселым (заранее!) Сэндвич-баром, чтобы накормить толпу! Я также включил инструкции о том, как остановиться и двигаться вперед!

Видео рецепт итальянского сэндвича с говядиной

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ СЭНДВИЧА ИЗ ИТАЛЬЯНСКОЙ ГОВЯДИНЫ

Эти итальянские бутерброды с говядиной — настоящая реальность! Сначала я опубликовал ЗАГРУЖЕННЫЙ рецепт итальянского сэндвича с говядиной с тонко нарезанным ростбифом и возвращаюсь с рецептом итальянского сэндвича с говядиной в тертой мультиварке, потому что мне мало!

Эти итальянские бутерброды с говядиной в мультиварке могут похвастаться мечтательной симфонией вкусов и текстур (серьезно, вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ, насколько ароматна итальянская говядина), но их так же просто, как сварить и варить на медленном огне! Вы можете приготовить все заранее.Они также делают фантастический сэндвич-бар, чтобы каждый мог сделать свой идеальный бутерброд. И, наконец, из этой итальянской говядины получаются отличные остатки, если вам повезет.

ЧЕМ ОТЛИЧИТЕЛЬНО ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА ОТ ФРАНЦУЗСКОГО СОУСА?

Если вы следовали Carlsbad Cravings for давно, вы, наверное, пробовали мои Сэндвичи с французским соусом в медленной плите , которые буквально сотни восторженных отзывов. Итак, что отличает итальянский Бутерброды с говядиной из сэндвичей с французским дипом?

Они оба используют жареный цыпленок, оба приготовленные на медленном огне, они оба зажаты между сырными булочками, так почему вы нужны оба рецепта? Потому что поверьте мне, вам нужны ОБЕИ рецепты.

  • Аромат: Рецепт итальянского сэндвича с говядиной медленного приготовления с добавлением специй по-итальянски, включая сушеный орегано, сушеный базилик, сушеную петрушку и сушеный тимьян, что придает блюдам неоспоримый итальянский колорит. Не менее важно добавление в мультиварку Вустерширского соуса и сока пепперончини, которые придают блюду яркую пикантную нотку.
  • Начинки: Итальянские бутерброды с говядиной — это не только итальянская говядина и сыр, но и такие начинки, как острый перец по-чикагски или итальянский сладкий перец, лягушка и, конечно же, пепперончини.Вы также можете загрузить их с другим итальянским мясом, таким как генуэзская салями и / или капаколла.

ПОЧЕМУ НАЗЫВАЕТСЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА?

Итальянская говядина возникла в Чикаго еще в 1830-х годах! Иммигранты приносили домой непроданные, нежелательные куски говядины со склада. Они медленно обжаривали мясо до тех пор, пока оно не стало мягким и пропитанным итальянскими приправами.

Говорят, итальянскую говядину подавали на свадьбах и других крупных мероприятиях, где списки гостей были длинными. Поэтому они всегда режут очень тонкими ломтиками, чтобы все гости были накормлены.Сегодня мы можем насладиться тем же сказочным вкусом и нежными кусками говядины в наших итальянских сэндвичах с говядиной, вместо этого с легкостью наших мультиварок!

КАКОЕ МЯСО ПОДХОДИТ ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОГО РЕЦЕПТА ГОВЯДИНЫ?

Существует множество различных кусков говядины, которые можно использовать для приготовления итальянской говядины в мультиварке, начиная с нижнего и заканчивая верхним кружком, жареным на лопатке и заканчивая жареным фаршем. Однако жареный цыпленок без костей — это мерседес жаркого, и его следует использовать в этом рецепте для ЛУЧШИХ итальянских бутербродов с говядиной.

Жаркое из чака без костей текстура рта и сочный, мясистый вкус благодаря богатой мраморности. Мраморность создает эффект наметания, так как ломается и капает по мясу, в результате получается нежная говядина!

Несколько замечаний о говядине в этом итальянском Рецепт говядины:

  • Этот рецепт требует 3-5 фунтов жареного цыпленка, потому что приправы и жидкость очень щадящие, поэтому не беспокойтесь о весе.
  • Используйте жареный мясной фарш без костей, толстый нарезанный, без скручивания и перевязки веревкой.
  • Если вы используете жаркое из кусочков мяса большего размера, вам может потребоваться разрезать его на две части, чтобы они поместились в вашей мультиварке. Если это так, постарайтесь поджарить каждую порцию со всех сторон.
  • Я покупаю жаркое из чака в Costco, использую одно жаркое для этого рецепта итальянского сэндвича с говядиной и замораживаю другое. Таким образом, вы сможете насладиться итальянской говядиной СЕЙЧАС и у вас есть запасы и готовность к будущему.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ГОВЯДИНЫ CROCKPOT

Лучшая итальянская говядина Сэндвичи начинаются с лучшего рецепта итальянской говядины! Эта ароматная, сочная говядина готовится в первую очередь с кладовой скобами.Вам понадобится:

  • Жаркое из цыпленка: используйте жареный цыпленок без костей с богатой мраморностью и обрезкой излишков жира.
  • Масло: Масло с высокой температурой копчения, такое как растительное масло для поджаривания жаркого.
  • Говяжий бульон: используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
  • Кокс: смягчает и придает говядине вкус; пожалуйста, не соблюдайте диету.
  • Pepperoncini: сок используется для приготовления говядины, а перец используется в качестве начинки.Пепперончини обычно продается в стеклянной банке, и ее легко найти в продуктовом магазине рядом с приправами для сэндвичей, такими как соленые огурцы, банановый перец и жареный красный сладкий перец в банке.
  • Вустерширский соус: может похвастаться сложным пикантным вкусом.
  • Соевый соус: используйте пониженное содержание натрия, иначе итальянская говядина будет слишком соленой.
  • Сушеный рубленый лук: — это сушеный лук, который придает концентрированный вкус и избавляет от измельчения! Они расположены рядом с другими специями в продуктовом магазине.Если вы приготовите этот рецепт из сырого лука, он может превзойти мясо, если сначала вы не потушите лук.
  • Говяжий бульон: придает глубину концентрированного говяжьего вкуса. Вы также можете использовать такое же количество лучше, чем бульон.
  • Приправы: мы производим нашу собственную итальянскую смесь приправ из сушеного орегано, сушеного базилика, сушеной петрушки, чесночного порошка, сушеного тимьяна, соли и перца.

ЧТО ТАКОЕ ПЕРПЕРОНЧИНИ?

Ключевым ингредиентом этого рецепта итальянской говядины в мультиварке является сок пепперончини. НЕ ПРОПУСТИТЕ! Возможно, вы знакомы с пепперончини, если готовили мое жаркое из Миссисипи, в котором они являются основным ингредиентом.В этом рецепте итальянского сэндвича с говядиной мы будем использовать сок пепперончини в мультиварке и пепперончини в качестве начинки.

Пепперончини нежный, желто-зеленый перец чили, принадлежащий к той же семье, что и болгарский перец. Когда маринованные, они доставляют острый привкус, а их соки имеют такой же пикантный зинг. Однако вам не нужно беспокоиться о том, что итальянская говядина будет слишком острой, это будет просто чудесно ароматно.

КАКОЙ ХЛЕБ ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКИХ СЭНДВИЧЕЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ ЛУЧШЕ?

Лучший хлеб для итальянских бутербродов с говядиной — это крепкий французский хлеб или булочки из хаги.Хорошие булочки обычно можно найти в пекарне продуктового магазина. Вам нужно что-то достаточно крепкое, чтобы оно было сочным и не мягким, но не слишком хрустящим, как багет.

Вы можете оставить свой хлеб как есть, а иногда Я немного выдолбил дно, чтобы в него поместилось мясо и начинка, потому что это значит еще мяса и начинки.

КАКИЕ НАПИНКИ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИТАЛИИ?

Вот популярные начинки для итальянского Бутерброды с говядиной, которые я настоятельно рекомендую для сытного, хорошо округленного, аромат, текстура бомбы:

  • сыр проволоне: типичный сыр для итальянских бутербродов с говядиной.Он прекрасно тает и обладает достаточным количеством кусочков, чтобы противостоять говядине. Мне нравится использовать 12 тонко нарезанных кусочков проволоне (2 на бутерброд), или вы можете использовать 6 обычных ломтиков и использовать по 1 на бутерброд — разрезая пополам, чтобы поместиться в рулет.
  • мягких перцев пепперончини: типичная начинка для итальянских бутербродов с говядиной И вам уже нужна банка для его сока. Ваши бутерброды будут вкусными только с проволоне и пепперончини! Пепперончини придает вкусный острый уксусный привкус, а также приятный мягкий хруст.Если вы можете найти пепперончини целиком, а не ломтиками, то можете сами нарезать их.
  • жареный красный перец: Я использую жареный сладкий перец в банке, который можно найти рядом с солеными огурцами в продуктовом магазине, но вы, безусловно, можете приготовить его самостоятельно! Обязательно промокните болгарский перец в банке, чтобы он не намочил другие ингредиенты. Болгарский перец можно нарезать ломтиками или мелко нарезать.
  • Giardiniera: — итальянский продукт из маринованных маринованных овощей с острым вкусом.Он часто содержит сельдерей, цветную капусту, лук, морковь, красный перец и зеленые оливки. Он бывает как СЛАБЫЙ, так и ГОРЯЧИЙ — так что обратите внимание! Giardiniera можно использовать не только как начинку для этих итальянских бутербродов с говядиной, но и для любых бутербродов, хот-догов, гамбургеров, яиц, салата, пиццы, салата из пасты и т. Д. Я так люблю это, что съем его просто вилкой! Giardiniera можно найти в банке рядом с пепперончини в вашем продуктовом магазине.
Дополнительные начинки

Если вы хотите полностью ЗАГРУЖЕННЫЕ итальянские бутерброды или создать сэндвич-бар, вот еще несколько идей для начинки:

  • Генуэзская салями: Генуэзская салями — это разновидность салями, которая, как полагают, возникла в Генуе, Италия.Он заправлен чесноком, солью, черным и белым перцем, а также красным или белым вином. Вы можете купить салями из генуи либо в прилавке гастрономов, либо они часто уже расфасовывают его вместе с мясными деликатесами. Если вы не можете найти салями генуи, попробуйте свою любимую салями. Выложите его поверх плавленого сыра.
  • Capicola: также известен как coppa, capocollo или gabagool. Это слегка приправленная и копченая свиная лопатка, одно из самых вкусных видов мяса, которое можно положить в бутерброд.Некоторые описывают его как нечто среднее между прошутто и колбасой по вкусу. Его можно найти в отделе гастрономов или мясных деликатесов вашего продуктового магазина или в магазинах деликатесов. Если вы не можете его найти или не хотите тратить на него доллары, вы можете заменить его копченой ветчиной. Выложите его сверху плавленого сыра.
  • красный лук: обязательно нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы аромат не был чрезмерным. Вы также можете добавить нарезанный красный лук в миску с водой и дать ему впитаться в течение 10 минут, чтобы удалить часть укуса.
  • помидоры: используют спелые помидоры, чтобы они были сладкими, но достаточно твердыми, чтобы они не были мягкими.
  • салат айсберг: мелко нарезанный салат — это способ итальянских бутербродов с говядиной. Это добавляет потрясающий свежий хруст.
  • оливки: , если вы не добавляете Giardiniera, то нарезанные оливки станут отличным дополнением.
  • красный винный уксус: морось красного винного уксуса пробуждает остальные ароматы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЭНДВИЧ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОЙ ГОВЯДИНЫ

Итальянские бутерброды с говядиной очень легко сделать, потому что мультиварка делает большую часть работы! Просто обжарьте мясо, добавить в мультиварку с остальными ингредиентами, приготовить, измельчить, затем замочить.Вот пошаговая разбивка:

Шаг 1: Обжарка

Первый, обжарьте жаркое со всех сторон, чтобы усилить аромат и запечатать сок. я рекомендую чугунную сковороду, потому что она сильно нагревается и готовит больше равномерно. Если у вас нет чугунной сковороды, можно использовать антипригарное покрытие. кастрюле, это займет немного больше времени, чтобы подрумяниться. Убедись, что ты используйте растительное масло, потому что нам нужно масло с высокой температурой копчения — не замените оливковое масло. Обжаривайте жареный цыпленок со всех сторон до тех пор, пока глубоко золотой.Вы можете использовать щипцы или две вилки, чтобы вращать жаркое.

Шаг 2: Добавьте ингредиент в мультиварку

Далее перенести жаркое в мультиварку и добавить в нее говяжий бульон, соевый соус, Вустершир соус и кола (навеянный моим Chipotle Sweet Pulled Pork ), засыпанный сушеным рубленым луком, говяжьим бульоном и множеством итальянских приправы.

Шаг 3. Приготовление итальянской говядины

Накрыть крышкой и готовить на слабом 8-10 часов или на высокой температуре в течение 4-6 часов ИЛИ пока жаркое не станет очень нежным и легким сараи вилкой.Предлагаю проверить ваша говядина находится на более раннем этапе приготовления, но не беспокойтесь, если она занимает еще два часа. Здесь очень много факторы, влияющие на время приготовления — размер и толщина говядины, форма / размер вашей мультиварки и вашей реальной мультиварки (все они готовят иначе!). Если ваша говядина не нежная, тогда готовьте, просто нужно больше времени. Даже 30 минуты могут иметь значение между хорошей итальянской говядиной и тающей во рту Итальянская говядина.

Шаг 4: Измельчите говядину

Вы можете измельчить говядину прямо в мультиварке, но я предпочитаю (вопреки видео) убирать говядину на разделочную доску.Таким образом вы сможете легче увидеть и удалить лишний жир.

Шаг 5: Замочите говядину AKA КАК СДЕЛАТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ ТЕНДЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ

Хотя многие итальянские бутерброды с говядиной имеют хорошее мясо, эта итальянская говядина УДИВИТЕЛЬНА! Секрет этого практически разваливающегося нежного мяса заключается в том, чтобы измельчить жаркое, а затем снова добавить его в мультиварку на 30 минут. На этом этапе вы также можете готовить его дольше, если это необходимо для планирования приема пищи.

Измельченная говядина достаточно тонкая, чтобы пропитать вверх еще больше аромат в каждом укромном уголке и щели.Это когда действительно происходит волшебство и появляется твоя говядина маслянисто-нежный и взрывной от аромата.

Этот трюк с измельчением и замачиванием изменится ваша кулинарная жизнь. Я делаю это КАЖДЫЙ измельченный мясо или курицу готовлю в мультиварке.

Шаг 6. Приготовьте булочки

Пока измельченная говядина замачивается, приготовьте рулетики из хаги, разделив их пополам. Выложите их разрезанной стороной вверх на большой противень. Выпекайте 5 минут, чтобы булочки поджарились. Это поможет вашим булочкам не стать мокрыми, когда вы добавите сочную говядину.

Шаг 7. Добавьте начинки

Щипцами (или кладем мясо на дуршлаг над миской для слива сока), нижнюю часть булочек с мясом сложить стопкой, затем желаемые начинки, такие как пепперончини, жареный сладкий перец, джардиньера и т. д., после сыром.

При использовании тонко нарезанного сыра сложите каждый ломтик пополам (как на видео) и используйте по два ломтика на булочку, чтобы она подходила форма булочки. При использовании традиционные ломтики, затем разрежьте каждый кусок пополам и используйте по одному ломтику на хаги.Конечно, вы всегда можете использовать больше сыра, если ты хочешь!

Шаг 8: плавление сыра

Верните противень в духовке (оставив верх и низ разрезанной стороной вверх) и выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту. 5-10 минут или пока сыр не станет плавным, шипучим совершенство.

В ЧЕМ ОПУСКАЮТСЯ ИТАЛЬЯНСКИЕ СЭНДВИЧИ ИЗ ГОВЯДИНЫ?

Некоторым людям нравится обмакивать свой итальянский сэндвич с говядиной в соусе (сок), в котором он был приготовлен, как если бы вы обмакивали бутерброд с французским соусом, но это необязательно. Я считаю, что итальянская говядина очень ароматна без макания.

Если вы решите использовать jus, вам может потребоваться отделить жир. Проще всего это сделать заливкой соки в сепаратор жира с носиком. Если у вас его нет, сумка для морозильной камеры отлично работает!

Для отделения жира с помощью морозильного пакета:

  • Дайте сокам немного остыть, чтобы они не растаяли в пакете.
  • Добавьте сок из мультиварки в пакет для заморозки.
  • Дайте жиру отделиться до верха.
  • Закройте пакет и держите его над чашей так, чтобы один нижний угловой наконечник был обращен вниз в мерную чашку, как носик.
  • Сделайте небольшой надрез в этом углу ножницами. Нижняя жидкость потечет через разрез в пакет без жира и в большую мерную чашку.

СКОЛЬКО СЭНДВИЧЕЙ ДЕЛАЕТ этот рецепт?

Из отрезка говядины весом 3–5 фунтов должно получиться 6 итальянских Бутерброды с говядиной, но может быть больше или меньше, в зависимости от того, насколько высоко вы положили говядину и насколько велики ваши роллы.

НА КАКИХ СТОРОНАХ Я МОГУ ПОДАТЬ СЭНДВИЧИ С ИТАЛЬЯНСКОЙ ГОВЯДИНОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ?

Эти итальянские бутерброды с говядиной в мультиварке — главное событие, и на самом деле им нужен только большой зеленый салат, фрукты и чипсы, но, конечно, я дам вам еще несколько забавных и кокетливых вариантов:

  • Салаты из макаронных изделий: всегда великолепно дополняют бутерброды, особенно потому, что вы можете приготовить их заранее.Я ОБОЖАЮ свой итальянский салат из пасты с тортеллини с этими итальянскими бутербродами с говядиной, а также салат из пасты BLT с заправкой из лимона и чеснока и салат из пасты из сливочного бекона и гороха с заправкой из лимонного чеснока. Салат.
  • Зеленый салат: Мой салат из огурцов и помидоров с итальянской заправкой является свежим и освежающим, так же как и мой салат из клин с голубым сыром ранчо или более сладкий клубничный салат с авокадо и брокколи или клубничный салат со шпинатом.
  • Овощи: легко смешать, но они могут быть невероятно вкусными! Попробуйте любой из этих овощных рецептов с итальянской говядиной: жареную спаржу, глазированную морковь, жареную цветную капусту, обжаренную брюссельскую капусту с лимоном и чесноком, жареную брокколи, жареную морковь с медом.
  • Фрукты: сладких освежающих фруктов прекрасно сочетаются с крепкой, острой говядиной. Сливочный виноградный салат, ягодный салат в маскарпоне, идеальный фруктовый салат или зимний фруктовый салат — все победители.
  • Картофель: — всегда хорошая идея! Запеченный картофель фри с пармезаном, картофельный салат, стильный сливочный картофельный салат, картофельное пюре или картофельное пюре прекрасно сочетаются с итальянской говядиной. Бутерброды, не привносящие слишком много новых вкусов.
  • Комфортная еда : макароны и сыр на миллион долларов, запеченная фасоль с коричневым сахаром и беконом, кукуруза со сливками в медленном приготовлении для победы!

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ОПЕРЕДИ ВРЕМЕНИ?

ДА! Я думаю, что эта итальянская говядина очень вкусная, если ее приготовить заранее — или частично приготовить заранее.После того, как говядина будет измельчена, я предпочитаю поставить ее в холодильник, а на следующий день снова разогреть, измельчить и приступить к приготовлению итальянских бутербродов с говядиной.

  • Готовьте итальянскую говядину до готовности, но не делайте этого клочок.
  • Снимите керамическую вставку с мультиварки и дайте остыть до комнатной температуры (для безопасности пищевых продуктов и потому, что он может треснуть, если помещаем прямо в холодильник).
  • Охладить говядину в соках до 24 часы.
  • Когда будете готовы к нагреву, снимите все затвердевший жир.
  • Готовьте в мультиварке на МАЛЕНЬКОЙ скорости 1-2 часа. пока не прогреется.
  • Измельчите говядину и дайте ей впитаться в течение 30 минут.
  • Продолжайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Как долго ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Готовую итальянскую говядину следует хранить в герметичный контейнер в холодильнике. Я люблю охлаждать мой с некоторыми из соков мультиварки для дополнительной влаги и аромата. Когда При правильном хранении приготовленная говядина будет оставаться свежей до 5 дней в холодильник.Можно даже есть прямо из холодильника!

КАК РАЗОГРЕТЬ ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА в мультиварке?

Итальянская говядина прекрасно разогревается, только не забудьте сохранить немного жидкости для мультиварки, чтобы вы могли добавить ее в свой остатки говядины при разогреве, чтобы предотвратить ее высыхание.

  • Crockpot: добавить немного джуса и нагревать на медленном огне в течение 1-2 часов.
  • Плита: переложите итальянскую говядину в голландскую духовку с небольшим количеством джуса и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
  • Микроволновая печь: переложите небольшие порции итальянского в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, с небольшим количеством джуса, накройте крышкой для микроволновой печи или бумажным полотенцем. В микроволновой печи в течение 60 секунд, перемешайте, затем продолжайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА В МЕДЛЕННОМ КОКОКЕРЕ?

Да, конечно, можете! Вы можете заморозить и роллы, и итальянская говядина, так что вы будете готовы к итальянским бутербродам с говядиной!

Для заморозки итальянской говядины:

  1. Дайте говядине полностью остыть.
  2. Перелейте говядину в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки вместе с некоторыми соками (чтобы она оставалась сочной).
  3. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  4. Этикетка и заморозка на срок до 3 месяцев.
  5. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте итальянскую говядину в холодильнике на ночь.
  6. Разогрейте в мультиварке, микроволновке или плите.

КАК Я МОГУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ РЕЦЕПТОМ ИТАЛЬЯНСКОЙ ГОВЯДИНЫ ЛЕВАЯ?

Если у вас не осталось рулонов, или просто хотите съесть итальянскую говядину, попробуйте несколько из этих забавных вариантов:

  • Картофельное пюре: картофельного пюре с итальянской говядиной — и пускать слюни.
  • Запеченный картофель : фарш из говядины на запеченном картофеле с сыром, сметаной, зеленым луком и беконом или дважды запеченный картофель.
  • Макароны с сыром: Добавьте говядину в ваш любимый рецепт макарон с сыром, например, мои макароны с сыром на миллион долларов.
  • Паста: Так же, как вышеупомянутые макароны с сыром, вы можете добавить их в любую из ваших любимых паст, например, орзо со сливочными грибами — ням!
  • Рамен: это может показаться нетрадиционным, но мой муж больше всего любит использовать остатки измельченной говядины, чтобы перемешать ее с раменом.Текстуры созданы на небесах.
  • Начос: Добавьте к любимым сырным чипсам итальянскую говядину и все начинки — пепперончини, джардиньера, сметану, зеленый лук, халапеньо и т.д. .

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ?

Хотите попробовать ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ ГОВЯДИНЫ?

Прикрепите его к своей ГОВЯДИНА, КРОКАЛЬНИК, СЭНДВИЧИ ИЛИ ДОСКУ ПРАЗДНИКА, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Бутерброды
  • 6 рулетов из колбасы
  • 12 тонких ломтиков сыра проволоне или 6 обычных
  • 1 16 унций. банка мягких перцев пепперончини / нарезанного кольцами перца
  • жареный красный перец в банке, высушенный, по желанию
  • Giardiniera. опционально
  • Нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне в большой чугунной сковороде. Используя щипцы, обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не подрумянится, и переложите на 6 кварт. (или больше) мультиварка.Добавьте все оставшиеся ингредиенты для жарки в мультиварку и перемешайте.

  • Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-6 часов ИЛИ до тех пор, пока жаркое не станет очень нежным и легко проливается вилкой.

  • После размягчения измельчите жаркое и удалите излишки жира. Продолжайте готовить на слабом огне в течение 30 минут, чтобы мясо впитало часть сока.

  • Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разделите булочки и положите их разрезанной стороной вверх на большой противень.Выпекайте 5 минут, чтобы булочки поджарились.

  • С помощью щипцов (или поместите мясо в дуршлаг над миской, чтобы слить сок) сложите нижнюю часть булочек с мясом, затем добавьте желаемую начинку (пепперончини, жареный сладкий перец, лягушатник и т. Д.), А затем сыр. Если вы используете тонко нарезанный сыр, сложите каждый ломтик пополам и используйте по два ломтика на булку. Если вы используете традиционные ломтики, используйте один ломтик на булочку. и разрежьте каждую часть пополам, чтобы она соответствовала форме булочки.

  • Верните противень в духовку (оставив верх и низ разрезанными вверх) и выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 5-10 минут или пока сыр полностью не расплавится.Подавать немедленно. При желании можно подавать оставшуюся жидкость в качестве соуса для бутербродов.

Не пропустите видео-рецепт «как приготовить» в верхней части поста!

Можно ли макать бутерброды в сок? Некоторым людям нравится обмакивать свой итальянский сэндвич с говядиной в соусе (сок), в котором он был приготовлен, как если бы вы обмакивали бутерброд с французским соусом, но это необязательно. Я считаю, что итальянская говядина очень ароматна без макания. Если вы решите использовать джус, вы можете отделить жир.Самый простой способ сделать это — перелить сок в отделитель жира с носиком. Если у вас его нет, то сумка для морозильной камеры отлично подойдет! Для отделения жира с помощью пакета для заморозки:
  • Дайте сокам немного остыть, чтобы они не растаяли в пакете.
  • Добавьте сок из мультиварки в пакет для заморозки.
  • Дайте жиру отделиться до верха.
  • Закройте пакет и держите его над чашей так, чтобы один нижний угловой наконечник был направлен вниз в мерную чашку, как носик.
  • Сделайте небольшой надрез в этом углу ножницами. Нижняя жидкость потечет через разрез в пакет без жира и в большую мерную чашку.

Склад Готовую итальянскую говядину следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Я люблю охлаждать свой сок, добавляя сок из мультиварки для дополнительной влажности и аромата. При правильном хранении приготовленная говядина будет храниться в холодильнике свежей до 5 дней. Можно даже есть прямо из холодильника!

КАК СДЕЛАТЬ ИТАЛЬЯНСНУЮ ГОВЯДИНУ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ Я думаю, что эта итальянская говядина очень вкусная, если ее приготовить заранее — или частично приготовить заранее.После того, как говядина будет измельчена, я предпочитаю поставить ее в холодильник, а на следующий день снова разогреть, измельчить и приступить к приготовлению итальянских бутербродов с говядиной.
  • Готовьте итальянскую говядину до готовности, но не измельчайте.
  • Выньте керамическую вставку из мультиварки и дайте ей остыть до комнатной температуры (для безопасности пищевых продуктов и потому, что она может треснуть, если поместить ее прямо в холодильник).
  • Охладите говядину в соках до 24 часов.
  • Когда все будет готово, снимите весь затвердевший жир.
  • Готовьте в мультиварке на МАЛЕНЬКОЙ скорости 1-2 часа, пока не прогреется.
  • Измельчите говядину и дайте ей впитаться 30 минут.
  • Продолжить согласно инструкциям по рецепту.

КАК РАЗОГРЕТЬ ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА Итальянская говядина прекрасно разогревается, просто не забудьте сохранить немного жидкости для медленного приготовления, чтобы вы могли добавить ее к остаткам говядины при разогреве, чтобы предотвратить ее высыхание.
  • Crockpot: добавить немного джуса и нагревать на медленном огне в течение 1-2 часов.
  • Плита: переложите итальянскую говядину в голландскую духовку с небольшим количеством джуса и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
  • Микроволновая печь: переложите меньшие порции итальянского в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, с небольшим количеством джуса, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. В микроволновой печи в течение 60 секунд, перемешайте, затем продолжайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯДИНА Да, конечно, можете! Вы можете заморозить и булочки, и итальянскую говядину, чтобы приготовить итальянские бутерброды с говядиной! Чтобы заморозить итальянскую говядину:
  1. Дайте говядине полностью остыть.
  2. Перелейте говядину в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки вместе с некоторыми соками (чтобы она оставалась сочной).
  3. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  4. Этикетировать и заморозить на срок до 3 месяцев.
  5. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте итальянскую говядину в холодильнике на ночь.
  6. Разогрейте в мультиварке, микроволновке или плите.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Итальянское жаркое в медленном огне с перцем в Au Jus (GF)

Настоящая комфортная еда пробуждает чувство тепла.счастье. приятные воспоминания … все те трогательные черты, благодаря которым рецепт стоит передавать из поколения в поколение.

И все же, несмотря на то, что в этом месяце здесь не было так холодно, тем не менее, я не могу выбросить из головы зимнюю комфортную еду! Не заморачиваться. Отсутствие низких температур — не причина упускать простую радость от горячего обеда из богатой, вкусной говядины, медленно прожаренной до совершенства… Мой верный друг Месье Крокпот делает всю работу, а я провожу напряженный день возить мальчиков сюда, туда и обратно.

Рецепт? Это семейная реликвия. Настоящая комфортная еда в лучшем виде. Такое влажное и вкусное, трудно поверить, что это итальянское жаркое в мультиварке так просто приготовить. Просто бросьте ингредиенты в мультиварку и вперед… восхитительный ужин будет ждать вас, когда вы вернетесь домой.

Итальянское жаркое в медленном огне с перцем в Au Jus (GF)

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта жареного цыпленка из говядины без костей, разрезанное на 4 равных части
  • 1 1/4 чайной ложки сушеной итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 средний зеленый болгарский перец, удалить семена, нарезать ломтиками
  • 1 средний красный болгарский перец, удалить семена, нарезать ломтиками
  • 1 средне сладкий лук, нарезанный ломтиками
  • 10 унций.белые грибы, разрезанные на четвертинки
  • Au Jus Ingredients

  • 1/3 стакана говяжьего или куриного бульона (лучше всего домашний бульон!)
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа

Инструкции

  1. Слегка смажьте дно мультиварки на 6 литров оливковым или кокосовым маслом.
  2. Приправить обе стороны каждого куска жаркого итальянской приправой, солью и перцем. Выложите мясо на дно мультиварки и сверху выложите перец, лук и грибы.
  3. В небольшой миске взбейте бульон, уксус, Вустерширский соус и кленовый сироп. Залить маринадом перец, лук и грибы.
  4. Накрыть крышкой и варить 5-6 часов при сильной или 7-8 часов при слабой температуре.
  5. Разделите жаркое на четыре тарелки и сверху положите перец, лук, грибы и ложку au jus. При желании украсьте свежим базиликом.
  6. Подавать с запеченным сладким картофелем и салатом из зелени. Наслаждаться!

3,1

https: // thenourishinghome.com / 2014/01 / slow-cooker-italian-roast /

Раскрытие информации: Некоторые ссылки в этом посте включают партнерские ссылки, предоставляющие The Nourishing Home небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Конечно, вы не обязаны использовать эти ссылки для совершения покупки, но если вы это сделаете, это поможет поддержать этот сайт и министерство. Спасибо!

Медленноварка Говядина Халапеньо

Нежная и ароматная измельченная говядина с перцем и луком, приготовленная в мультиварке на медленном огне.

Мы любим халапеньо в нашем доме! Чтобы усовершенствовать этот рецепт, потребовалось немало попыток, но позвольте мне сказать вам, как он написан — безупречно. Халапеньо дает немного тепла и тонну аромата. Да, в этом рецепте действительно 4 халапеньо! Вы должны помнить, что мультиварка немного притупит огонь, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы обжечься. На протяжении всего тестирования мы ели эту говядину, завернутую в лепешку. Так вкусно! Вы также можете использовать это в энчиладах, кесадильях, тако, буррито и многом другом.Употреблять его в простом виде тоже очень вкусно. Это ароматный, влажный и нежный ростбиф из говядины. Обязательно посмотрите видео, чтобы получить несколько полезных советов.

Говядина, использованная в этом рецепте, представляла собой жареный цыпленок травяного откорма от Jones Creek Beef. Они находятся в той же долине, в которой я живу, и мне нравится поддерживать местный бизнес. Хотя они для меня местные, вы можете найти их говядину в магазинах повсюду. Я полный сноб в отношении говядины, поэтому мне нравится покупать говядину более высокого качества. Существует три различных сорта говядины: отборная, отборная и начальная, которые оценивают мясо по нежности, сочности и вкусу.Я настоятельно рекомендую покупать как минимум мясо отборного сорта. Это огромная разница! Это стоит на доллар или два больше за фунт, но разница поразит вас. Попробуйте когда-нибудь!

Посмотрите видео, чтобы узнать, как это сделать!

Нежная и ароматная измельченная говядина с перцем и луком, приготовленная на медленном огне в мультиварке.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 5 минут

Ингредиенты

  • 2 фунта жареного говяжьего цыпленка
  • 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1/2 стакана Вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 нарезанный желтый лук
  • 4 нарезанный перец халапеньо
  • 1 12 унцийжареный красный перец в банке, осушенный и крупно нарезанный

Инструкции

  • Поместите жареный цыпленок на дно мультиварки на 5–7 литров.

  • Залить жаркое говяжьим бульоном и вустерширским соусом. Приправить солью и перцем.

  • Жаркое сверху с нарезанным луком, нарезанным перцем халапеньо и жареным красным болгарским перцем.

  • Готовьте 8 часов на медленном огне или 6 часов на высоком

Калорийность: 319 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 30 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 812 мг | Калий: 865 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1915 МЕ | Витамин С: 87.8 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 4,7 мг

Стейк из перца в горшочке — The Cookware Geek

Поделиться — это забота!

Стейк из перца — классика китайского меню на вынос. Это одно из моих любимых блюд, когда я хочу немного мяса.

Этот рецепт, кроме того, что вкусный, довольно простой. Вам просто понадобится тарелка пушистого белого риса, чтобы дополнить это нежное мясо соусом из стиков и перцем. Совершенство.

** Заявление об ограничении ответственности: мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC.Некоторые из наших ссылок являются партнерскими ссылками

Зачем варить перец в мультиварке?

Как всегда, приготовление любого вида мяса в мультиварке дает нежные результаты, которых невозможно достичь на плите.

Кроме того, вы можете взять дешевый кусок мяса и сотворить с ним чудо. В моем случае я использовал стейк с фланга, это разумное мясо. Вы можете перейти от сочного и нежного к сухому и твердому за считанные минуты.

Мультиварка дает вам больше контроля над точным местом, где вы хотите приготовить мясо.В мультиварке гораздо сложнее пережарить кусок мяса.

По этому рецепту я предпочитаю готовить 3 часа на высокой скорости или 6 часов на медленной. Я знаю, что это может показаться малым количеством времени для мяса, но в этом рецепте мясо нарезается на небольшие полоски перед приготовлением. Этот шаг делает процесс приготовления более быстрым, чем приготовление всего куска мяса с последующей его нарезкой.

Следует учесть, что мясо должно быть полностью сухим — вы можете постучать по нему бумажным полотенцем, прежде чем класть в мультиварку, — чтобы соус получился более густым, а не водянистым.Помните, что мультиварка не дает достаточного испарения. По этой причине я также добавляю 2 чайные ложки кукурузного крахмала, чтобы добиться нужной консистенции соуса.

Что касается овощей — перца и лука — которые являются наиболее знаковой частью этого рецепта, вы можете добавить их в середине процесса приготовления. Так они не распадутся на соус и не исчезнут.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и я увижу вас в следующем!

Стейк из перца — классика китайского меню на вынос.Это одно из моих любимых блюд, когда я хочу немного мяса.

Курс: Основное блюдо

Кухня: китайский язык

Ключевое слово: стейк из перца в мультиварке

Количество порций: 2 человека

  • 400 гр фланговый стейк
  • 1 зеленый болгарский перец очищенный от семян и нарезанный ломтиками
  • 1 красный болгарский перец очищенный от семян и нарезанный ломтиками
  • 1 лук нарезанный
  • 2 чайная ложка кукурузный крахмал
  • 2 измельченные зубчики чеснока
  • ¼ чашка соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисовый уксус
  • 1 чайная ложка кунжутное масло
  • ½ столовая ложка сахар
  • Соль и перец для вкуса
  1. Нарежьте бифштекс на полоски шириной 1 дюйм.Поместите мясо в мультиварку. Приправить солью и перцем. Добавьте кунжутное масло, сахар, рисовый уксус, соевый соус, измельченный чеснок и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы кукурузный крахмал впитался. Готовьте 1,5 часа на сильном огне или 3 часа на медленном.

  2. Болгарский перец и лук нарезать кружочками. Добавьте его в кастрюлю и готовьте еще 1,5 часа на высокой температуре или 3 часа на медленной.

Сэндвичи с сырным стейком в медленном приготовлении — рецепты блюд


СЭНДВИЧИ С СЫРОМ МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ — Ростбиф, приготовленный на медленном огне с итальянскими приправами и болгарским перцем, затем покрытый сыром и поданный в небольших булочках.

Мой муж любит бутерброды с сырным стейком, и эти сэндвичи с сырным стейком в медленном темпе настолько просты и полны вкуса.

Просто начните есть говядину утром, и к обеду у вас будут нежные, сочные бутерброды с сырным стейком.

Я только что сделал это, и за это нужно умереть !!!! Спасибо, что поделились! Я использовал безглютеновый хлеб и выбрал горячий бутерброд с открытым лицом! Делиш! ~ Hannah

Очевидно, что это не традиционные сырные стейки в филадельфийском стиле, поэтому я не включил слово «Philly» в названии.Так что, пожалуйста, не расстраивайтесь по этому поводу в комментариях!

Но они восхитительны, и из них легко приготовить бутерброды с сырным стейком, и это определенно имеет значение. Особенно, когда вы кормите дом голодных мальчиков!

Если вам нравятся грибы в сырном стейке, добавляйте их при добавлении перца в последний час приготовления, чтобы они не стали слишком мягкими.

Зеленый перец более традиционный, но подойдет любой болгарский перец.Если вы хотите немного приправить блюдо, посыпьте сэндвич нарезанным банановым перцем или перцем халапеньо. Вы даже можете подавать начинку, включая перец и лук, отдельно, чтобы каждый мог приготовить свой бутерброд.

Этого достаточно, чтобы накормить толпу, поэтому, если вы обслуживаете меньше людей, вы можете использовать меньшее количество жаркого и половину рецепта.

Независимо от того, сколько людей вы обслуживаете, эти бутерброды с сырным стейком в медленном приготовлении обязательно понравятся всей семье.


Не забудьте сохранить этот рецепт жареной кукурузы с картофельными чипсами на своей любимой доске

Pinterest на будущее.


Вот что вам понадобится для приготовления бутербродов с сырным стейком в медленном огне


  • Ростбиф
  • Продукты: лук, чеснок, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец
  • Приправы: соль и перец, орегано, базилик
  • Сухая итальянская заправка для салатов
  • Сыр Проволоне
  • Рулетики Хоги

Сэндвичи с сырным стейком медленного приготовления

Урожайность: 6-8 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 15 минут

Ростбиф, приготовленный на медленном огне с итальянскими приправами и болгарским перцем, затем посыпанный сыром и поданный в виде сдобных булочек.

Ингредиенты

  • 1 (5 фунтов) жаркое из крупы
  • 1 нарезанная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перец
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 2 упаковки (0,7 унции) сухой смеси заправки для салатов в итальянском стиле
  • 1 зеленый перец, нарезанный ломтиками
  • 1 красный перец, нарезанный
  • Ломтики сыра Проволоне
  • Рулетики Хоги

Инструкции

  1. Поместите жаркое и лук в мультиварку вместе с чесноком, говяжьим бульоном, солью, перцем, орегано, базиликом и итальянской заправкой для салатов.
  2. Готовьте при низкой температуре 8-10 часов или при высокой температуре 5-6 часов.
  3. В течение последнего часа приготовления вынуть мясо из мультиварки и измельчить вилкой. Вернитесь в мультиварку вместе со сладким перцем и готовьте еще час или до подачи на стол.
  4. Предварительный нагрев жаровни. Сложите говядину и перец в булочки. Сверху выложите нарезанный сыр Проволоне. Жарьте 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 170 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 24 мг Натрий: 1105 мг Углеводород:

углеводов Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще более вкусные рецепты сэндвичей

Мини-бутерброды с ветчиной и сыром

Эти пикантные бутерброды с ветчиной и швейцарским сыром намазаны маком и луковым маслом, а затем запекается до поджаривания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.