Как в мультиварке поларис сделать творог: Творог в мультиварке Поларис

Содержание

Творог в мультиварке Поларис

Конечно, проще купить творог в магазине. Но будут ли его вкусовые качества соответствовать вашим требованиям? Многие хозяйки приноровились делать творог самостоятельно. Одни варят его в кастрюле или духовке, другие приспособили для этой цели микроволновку. Но лучше всего с этой задачей справляется мультиварка. Вам даже не придётся контролировать процесс, мультиварка всё сделает сама! Для приготовления творога вам понадобится кефир, жирность которого должна быть не менее 2,5 %. Причём качество творога, приготовленного из разного кефира, может отличаться. Всё зависит от состава кисломолочного продукта. Но в любом случае творог получается вкусным и мягким.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 литр;
  • дуршлаг;
  • марля.

Как приготовить творог в мультиварке Поларис:

В чашу мультиварки вылейте кефир, закройте крышку.

Нажимая на кнопку «Меню», выберите режим «Молочная каша». Нажмите кнопку «Старт». На экране высветится время – 35 минут. Во время работы мультиварки крышку открывать нельзя!

Когда прозвучит звуковой сигнал, на экране загорится надпись «Подогрев», но вы должны нажать на кнопку «Отмена», тем самым выключить мультиварку.

 

Откройте крышку. Вы увидите, что кефир расслоился на сыворотку и творожную массу. Она будет выглядеть в виде разного размера белых хлопьев. Специальной ложкой медленно перемешайте смесь, сделав два – три оборота.

 

Кстати, по виду хлопьев можно судить о качестве будущего творога. Если творожная масса собрана в большие комки, а сыворотка хорошо отделена, то творог получится более сухим и рассыпчатым. Из мелких хлопьев получается мягкий творог.

Приготовьте дуршлаг, поместите его на кастрюлю. Застелите марлей, сложенной в четыре слоя.

 

С помощью прихваток достаньте чашу из мультиварки. Аккуратно слейте содержимое чаши в дуршлаг. Оставьте на один час. За это время вся сыворотка стечёт в кастрюлю, а на марле останется творог.

 

Возьмитесь за края марли, приподнимите их, закрутите марлю в узелок. Аккуратно выжмите остатки сыворотки, регулируя качество творога. Слабо выжатый творог будет мягким, с лёгкой кислинкой.

 

Хорошо отжатый творог получится рассыпчатым и пресным. Не переусердствуйте с отжимом, иначе получите очень плотную творожную массу.

В итоге из одного литра кефира получается 250 г творога и примерно 650—700 мл сыворотки. Не выливайте её, ведь из неё можно приготовить блинчики, оладьи, окрошку, хлеб и даже вкусный напиток, добавив в сыворотку немного сахара.

 

Раскройте марлю. Переложите творог на тарелку. Добавьте по вкусу сахар и сметану.

 

Теперь вы знаете, как приготовить домашний творог в мультиварке Поларис.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Polaris PMC 0520AD. Мощность 950 Вт.

С уважением, Алина Станиславовна.

Другие рецепты с сайта:

Домашний творог в мультиварке Поларис


Существуют разнообразные, в том числе и остроумные, способы приготовления домашнего творога. Например, его делают из замороженного кефира. Мы же с вами приготовим творог в мультиварке Поларис самым традиционным способом. В качестве сырья возьмем прокисшее молоко, по примеру наших мам, которые как рачительные хозяйки использовали для производства домашнего творога продукт, нуждающийся в утилизации. Сразу хочу предупредить: творог в мультиварке получается зернистым.

Для приготовления творога необходимы:

  • скисшее молоко – 1 литр,
  • кусок марли (чтобы можно было сложить в два слоя),
  • дуршлаг.

Способ приготовления творога в мультиварке

Мой Поларис очень хорош для приготовления разнообразных молочных продуктов. И главную роль тут играет функция «Мультиповар», на которой можно выставить любую температуру, и мультиварка будет исправно удерживать ее, что и дает возможность приблизить условия домашнего приготовления того же творога к производственным.

Наливаем в чашу мультиварки литр прокисшего молока. Выбираем функцию «Мультиповар», ставим температуру 80 градусов и время 10 минут. Следить за процессом нет никакой нужды. Когда мультиварка просигналит об окончании программы, открываем крышку и видим, что творог успел отделиться от сыворотки, но не переварился (именно в этом заключается сложность приготовления творога в кастрюльке на плите – надо все время следить, чтобы молоко не успело закипеть, иначе творог получится «колючим»).

Выключаем мультиварку. Берем сито или дуршлаг, застилаем марлей в два слоя. Кладем поверх глубокой миски. Выливаем через дуршлаг содержимое чаши мультиварки. Даем постоять минут пять, чтобы жидкость полностью слилась. Вот и все. Творог готов к употреблению. Те, кто любит домашний творог такими «корочками», могут завязать концы марли узелком и подвесить ее надо раковиной или миской, чтобы стекли последние остатки сыворотки, а сам творог стал посуше.

Совет: не выливайте сыворотку! Из нее можно напечь отличных блинов. Просто возьмите обычный опробованный рецепт блинов и замените молоко сывороткой. Вы удивитесь, какие тоненькие и ажурные блины у вас получатся! А если к ним сделать начинку из домашнего творога, который мы с вами приготовили, смешав творог с сахаром и промытым изюмом, то испытываешь легкое чувство гордости за свои кулинарные способности. 🙂

Приятного аппетита!

Творог приготовлен в мультиварке Polaris 0517AD

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

 Рецепт для мультиварки Поларис (Polaris)

Чтобы ваше самочувствие и настроения всегда были хорошие очень важно употреблять еду из натуральных продуктов без консервантов и красителей. Особенно нужно кормить натуральной едой маленьких детей, организм которых еще не сформирован. Благодаря современной технике готовить еду в домашних условия теперь не составляет большого труда и не требует много времени. Так, если у вас есть на кухне мультиварка, то приготовить в ней домашний йогурт, творог или любое другое блюдо очень легко и просто.

Для ежедневного употребления в пищу творог нужно покупать или у проверенных бабушек на рынке или готовить его самостоятельно. Тот творог, который сейчас продают в супермаркетах в пищу как взрослым, так и детям употреблять не стоит. Я прекрасно помню, пока у меня не было мультиварки, как я готовила творог — это была целая «концертная программа» на кухне. Сначала я наливала в банку кислое молоко, затем ставила кастрюлю с водой на плиту. Банку ставила в кастрюлю, ждала, пока вода в кастрюле закипит, и творог начнет постепенно отслаиваться. Затем брала горячую банку полотенцем и переливала ее содержимое в марлю. Честно признаться, несколько раз я эту горячую банку роняла на пол, и все мои труды были не оправданны. Еще один момент в таком вот приготовлении творога: если творог передержать в кипящей воде он станет резиновым, если не додержать, то будет жидким.

Домашний творог в мультиварке Поларис готовить одно удовольствие. От покупного творога моя семья теперь отказалась напрочь. Готовлю я его практически каждый день. Кроме того, что он получается очень вкусным, его польза очевидна.

В процессе приготовления творога из молока получаются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир. Творог содержит в себе кальций и фосфор, которые отвечают за правильное формирование костной системы, витамины группы В, полезные аминокислоты. Для правильного формирования зубов и костей творог просто незаменим. Также творог нужно употреблять беременным женщинам и больным людям. Творог используется в качестве лечебного питания при переломах, заболевании печени, почек, ЖКТ, сердечнососудистых заболеваниях и легких. Суточная норма творога 250-300 г полностью обеспечивает организм требующимся белком. Очень полезно делать маски для лица и волос из творога, они способствуют омоложению и укреплению клеток кожи.

Ингредиенты для блюда «Творог в мультиварке»:

  • — кислое молоко или жирный кефир.

Как приготовить творог в мультиварке:

Чтобы приготовить домашний творог в мультиварке нам потребуется кислое молоко.

Лучше всего для приготовления творога в мультиварке использовать домашнее молоко, так из одного литра кислого молока, должно получиться 250 г творога. Если нет кислого молока, то можно приготовить творог в мультиварке из кефира.  Можно даже использовать покупной кефир, но выбирать его нужно с самым высоким процентом жирности.

Выливаем кислое молоко или кефир в чашу мультиварки закрываем крышку и включаем функцию Творог на 20 минут.

Через 20 минут открываем крышку мультиварки. Творог должен отделиться и оставить сыворотку.

Берем кусок марли и складываем ее пополам. Помещаем марлю в глубокую пиалу так, чтобы часть марли была в пиале, а часть снаружи.

Процеживаем творог через марлю.

Завязываем верх марли в узел, привязываем ее на высоту и даем стечь лишней сыворотке. В таком положении оставляем творог остывать в марле на один час. Сыворотку, которая останется после отделения творога не выливаем, ее можно использовать в дальнейшем для приготовления других блюд, например из нее, можно приготовить тесто для вареников или пиццы.

Когда творог остынет, развязываем марлю. Вот такой вкусный и главное натуральный домашний творог в мультиварке должен у нас получиться.

Готовый творог подаем к столу с зеленью, сметаной или фруктами, а можно и с медом и с орехами. С чем подавать домашний творог зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Рецепт «Творог в мультиварке» подготовила Алина Коломоец


Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Творог в мультиварке поларис — Дачный сезон bronson-bar.ru

Как сделать творог в мультиварке

Нежнейший, мягкий и необыкновенно вкусный творог можно легко приготовить в дома, используя мультиварку. Приготовление творога в мультиварке настолько простое, что можно хоть каждый день баловать близких свежайшим домашним творожком!

Чтобы сделать вкусный и полезный продукт можно использовать различное исходное сырье: свежее молоко, кефир, простоквашу. От этого во многом будет зависеть вкус готового творога.

Творог из кефира в мультиварке получится с отчетливой кислинкой, творог из кислого молока в мультиварке будет иметь более мягкий вкус. Самым пресным и диетическим получится творог в мультиварке из молока и кефира. Именно такой я и предпочитаю готовить в последнее время, чтобы угодить вкусу самого младшего члена нашей семьи :). Однако, из чего бы вы не решили сделать творог в мультиварке, процесс приготовления будет практически одинаковым.

Только помните, что для получения качественного продукта, особенно, если делаете творог для деток, не надо использовать просроченное и не пригодное в пищу сырье.

Если вы ещё не готовили в мультиварке йогурт, то возможно, вам пригодится рецепт → Как сделать йогурт в мультиварке.

Ну теперь поговорим подробнее, как приготовить творог в мультиварке. У меня мультиварка Редмонд, в мультиварках других фирм всё аналогично. Очень хорошо, если в мультиварке есть режим «Мультиповар», при его отсутствии можно готовить на режиме «Подогрев».

Как сделать творог из молока в мультиварке

1 вариант. Если делаем творог в мультиварке из молока, то молоко сперва надо сквасить. Подогреваем молоко до 40 градусов (чуть теплое на ощупь) и добавляем 100 мл кефира или сметаны комнатной температуры на 1 литр молока. Оставляем на несколько часов в тёплом месте. Летом прямо на столе, зимой можно поставить около батареи.

2 вариант. Если готовим творог из кефира в мультиварке, а также при использовании простокваши, предварительная подготовка не нужна, творог можно делать сразу. Как я писала выше, творог в мультиварке из прокисшего молока, а особенно из кефира, получается довольно кислым и при проблемах с ЖКТ возможно лучше присмотреться к альтернативным вариантам :).

3 вариант. Я обычно готовлю его. Смешанные кефир и творог оставляем при комнатной температуре всего на 1 час (зимой на 1,5 часа). Творог не кислый, нежный, как раз идеальный для детского или диетического питания.

Если делаем творог из молока, мешаем тёплое молоко и кисломолочку. При приготовлении пополам с кефиром я смешиваю прямо в чаше мультиварки. При использовании первого варианта и добавлении небольшого количества кисломолочки можно оставить на ночь.

Когда в дело идут кефир или прокисшее молоко, ждать нечего и сразу переходим к следующему этапу.

Ставим чашу в мультиварку и включаем режим «Мультиповар» температура 80 градусов на 1 час 15 минут. В моей мультиварке и на такое количество продуктов именно это время идеально, подобрано методом проб :)). Можете поставить на 1 час, а потом проверить готовность. В любом случае, чем хорошо приготовление творога в мультиварке, творог невозможно перетопить и испортить. Занимаемся своими делами, а когда мультиварка подаст сигнал, открываем крышку и проверяем. Видите, творог поднялся наверх белой шапочкой, а внизу зеленоватая сыворотка. Отлично, всё готово. Вот как сделать творог в мультиварке из кефира или молока. Но, прежде чем откидывать творог, содержимое чаши надо остудить. Можно, как обычно, поставив чашу в раковину с холодной водой. Откидываем творог на дуршлаг или сито, устланные чистой марлей в 4 сложения. Дуршлаг устанавливаем на кастрюлю, чтобы туда собиралась сыворотка. Её впоследствии можно использовать для приготовления окрошки, блинов или задействовать в косметических целях. Концы марли собираем вместе, завязываем узелком и подвешиваем на кухонный гусак над раковиной. У меня обычно висит 1 час. От времени отвешивания зависит влажность творога. Хотите посуше — пускай повисит чуть подольше и при этом можно периодически чистыми руками слегка придавливать мешочек. Когда влажность творога вас устроит, можно развязывать мешочек. У меня из двух пачек (молоко + кефир) вышло почти 400 грамм творога. Вот такой свежий, в меру влажный творожок получился. Кушать его можно в любом виде. Хоть заменяя творожный сыр в бутербродах со свежим огурчиком и зеленью (что я сразу и сделала:)), не удержалась), хоть в сладком виде с бананом или ягодами, хоть в выпечку. Успешной готовки и приятнейшего аппетита! И непременно надо из такого вкуснейшего творога приготовить сырники :)).

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов!

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь — с другом поделитесь!

Творог в мультиварке Polaris

Рецепт для мультиварки Поларис (Polaris)

Чтобы ваше самочувствие и настроения всегда были хорошие очень важно употреблять еду из натуральных продуктов без консервантов и красителей. Особенно нужно кормить натуральной едой маленьких детей, организм которых еще не сформирован. Благодаря современной технике готовить еду в домашних условия теперь не составляет большого труда и не требует много времени. Так, если у вас есть на кухне мультиварка, то приготовить в ней домашний йогурт, творог или любое другое блюдо очень легко и просто.

Для ежедневного употребления в пищу творог нужно покупать или у проверенных бабушек на рынке или готовить его самостоятельно. Тот творог, который сейчас продают в супермаркетах в пищу как взрослым, так и детям употреблять не стоит. Я прекрасно помню, пока у меня не было мультиварки, как я готовила творог — это была целая «концертная программа» на кухне. Сначала я наливала в банку кислое молоко, затем ставила кастрюлю с водой на плиту. Банку ставила в кастрюлю, ждала, пока вода в кастрюле закипит, и творог начнет постепенно отслаиваться. Затем брала горячую банку полотенцем и переливала ее содержимое в марлю. Честно признаться, несколько раз я эту горячую банку роняла на пол, и все мои труды были не оправданны. Еще один момент в таком вот приготовлении творога: если творог передержать в кипящей воде он станет резиновым, если не додержать, то будет жидким.

Домашний творог в мультиварке Поларис готовить одно удовольствие. От покупного творога моя семья теперь отказалась напрочь. Готовлю я его практически каждый день. Кроме того, что он получается очень вкусным, его польза очевидна.

В процессе приготовления творога из молока получаются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир. Творог содержит в себе кальций и фосфор, которые отвечают за правильное формирование костной системы, витамины группы В, полезные аминокислоты. Для правильного формирования зубов и костей творог просто незаменим. Также творог нужно употреблять беременным женщинам и больным людям. Творог используется в качестве лечебного питания при переломах, заболевании печени, почек, ЖКТ, сердечнососудистых заболеваниях и легких. Суточная норма творога 250-300 г полностью обеспечивает организм требующимся белком. Очень полезно делать маски для лица и волос из творога, они способствуют омоложению и укреплению клеток кожи.

Ингредиенты для блюда «Творог в мультиварке»:

  • — кислое молоко или жирный кефир.

Как приготовить творог в мультиварке:

Чтобы приготовить домашний творог в мультиварке нам потребуется кислое молоко.

Лучше всего для приготовления творога в мультиварке использовать домашнее молоко, так из одного литра кислого молока, должно получиться 250 г творога. Если нет кислого молока, то можно приготовить творог в мультиварке из кефира. Можно даже использовать покупной кефир, но выбирать его нужно с самым высоким процентом жирности.

Выливаем кислое молоко или кефир в чашу мультиварки закрываем крышку и включаем функцию Творог на 20 минут.

Через 20 минут открываем крышку мультиварки. Творог должен отделиться и оставить сыворотку.

Берем кусок марли и складываем ее пополам. Помещаем марлю в глубокую пиалу так, чтобы часть марли была в пиале, а часть снаружи.

Процеживаем творог через марлю.

Завязываем верх марли в узел, привязываем ее на высоту и даем стечь лишней сыворотке. В таком положении оставляем творог остывать в марле на один час. Сыворотку, которая останется после отделения творога не выливаем, ее можно использовать в дальнейшем для приготовления других блюд, например из нее, можно приготовить тесто для вареников или пиццы.

Когда творог остынет, развязываем марлю. Вот такой вкусный и главное натуральный домашний творог в мультиварке должен у нас получиться.

Готовый творог подаем к столу с зеленью, сметаной или фруктами, а можно и с медом и с орехами. С чем подавать домашний творог зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Рецепт «Творог в мультиварке» подготовила Алина Коломоец

Творог в мультиварке поларис

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

30 марта 2017 949 просмотров

Запеканки из творога ассоциируются в нашем сознании с чем-то нежным, тающим во рту, мягким и вкусным. Творожная запеканка сопровождает нас с самого детства. От детского сада в школу, из школы в студенческую столовую, оттуда уже — в столовую на работе.

Это для нас она запеканка. А зайдите в любой бар или ресторан. Там она будет уже гордо именоваться десертом с иностранным названием. Суть только остается прежней — это она, та самая запеканка. И если она приготовлена правильно, то мы получаем истинное удовольствие от нее.

Современные повара делают из обычной творожной запеканки настоящие шедевры. Добавляют что-то новое, экспериментируют с добавками. В общем, на месте никто не стоит, потому, что всем хочется чего-то нового.

Главный задача в приготовлении этого блюда — найти хороший творог. В продаже есть много «творожного продукта», но это не творог. Хорошая хозяйка всегда знает, где купить хороший продукт. У каждой есть своя точка. Остается посмотреть на другие нюансы создания этого творожного шедевра.

Творожная запеканка без манки в мультиварке

Запеканки из творога можно готовить как с использованием манной крупы, так и без нее. Какую же муку предпочтительней брать в работу? Конечно, подойдет и блинная. Но, если потратить чуть — чуть времени, и превратить в муку овсяные хлопья или гречневую крупу, можно понизить до минимума калорийность блюда и получить блюдо нового, интересного колора.

  1. Взять глубокую миску вбить куриные яйца, всыпать ванилин и сахарный песок;
  2. Пробить яичную смесь миксером. Объем при этом увеличится вдвое. Чем лучше взбиты яйца, тем пышнее и воздушнее будет конечное изделие;
  3. Творог протереть через сито до единородности или пробить блендером;
  4. После этого всыпать овсяную муку собственного помола, еще раз вымешать и переместить в чашу мультиварки;
  5. Мультиварке назначить режим «Выпечка». Выставить таймер на 45 минут.

Лучше всего для данного блюда подходит творог средней жирности. Можно добавить в тесто немного сливочного масла — это придаст блюду более нежный вкус. Допустимо добавлять в заготовку любые фрукты — запеканка от этого только выиграет. Красиво и интересно смотрится изделие, если посыпать его кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Запеканка с манкой в мультиварке «Проще простого»

В мультиварке творожная выпечка получается пышная и красивая. Она почти не проседает после остывания. И готовится она «Проще простого».

Время приготовления — 90 минут.

Калорийность на порцию — 272, 85 Ккал

  1. В рецептуре указан творог средней жирности. Оптимальным будет продукт 9 — 12 % жирности. Но по желанию вы можете взять как более жирный, так и менее жирный продукт. Переложить его в глубокую емкость или сразу в частности в чашу блендера. Всыпать к творогу ванилин и сахарный песок. Ванилин вы будете использовать или ванильный сахар принципиальной разницы иметь не будет. Разница только в закладке (в рецептуре она указана). В последнюю очередь ввести в емкость со всеми перечисленными продуктами куриные яйца;
  2. Далее следует пробить все ингредиенты блендером. Масса должна приобрести консистенцию нежного единородного крема. Вместо блендера (если его нет в хозяйстве) можно воспользоваться обычным металлическим ситом. Перетереть через него творог. На крайний случай, если отсутствует и сито, пробейте творог через мясорубку с самой мелкой решеткой. Яйца в таком варианте отдельно перетереть с сахаром до единородности, а затем уже соединить с остальными ингредиентами;
  3. Добавить к полученной творожной массе манную крупу и питьевую соду. Последняя при необходимости, адекватно заменяется разрыхлителем в том же количестве;
  4. Масло сливочное распустить на водяной бане или в СВЧ. Можно просто поставить масло в огнеупорной миске на край работающей плиты — выбирайте, что удобнее;
  5. Когда масло разойдется, влить его к остальным ингредиентам;
  6. Изюм хорошо промыть. Положить в кипяток и запарить его в течение четверти часа. затем слить воду, а изюм поместить на бумажное полотенце для просушки. После того, как изюм просохнет, всыпать его в емкость с творожной массой;
  7. Вместо изюма допускается использовать курагу, которая запаривается так же, как изюм, но после просушки ее нужно измельчить ножом. Новые интересные нотки добавят в запеканку консервированные персики, свежемороженые или свежие ягоды. В этом технологическом моменте эксперименты не только не противопоказаны, наоборот — проявляя фантазию, всегда можно получить неожиданно интересный результат;
  8. Вымесить массу и оставить настояться четверть часа. Температура должна быть комнатной, чтобы манка набухла;
  9. Большинство мультиварочных чаш имеет антипригарное покрытие, которое можно не промазывать маслом перед использованием. Если же вы заметили, что выпечка из чаши вынимается плохо, то имеет смысл промазать чашу (дно и стенки от дна на высоту 5 — 7 см) небольшим кусочком сливочного масла. Также для большего спокойствия можно просыпать дно мультиварочной емкости панировочными сухарями или небольшим количеством манной крупы;
  10. Переложить творожную заготовку в мультиварку. Разровнять по поверхности. Закрыть. Выставить режим «Выпечка» на 45 минут. Готовить до завершения цикла. После сигнала подержать 5 минут на автоподогреве;
  11. Немного остудить, порционировать и подать на стол.

Время приготовления дано из расчета мощности 1000 Вт мультиварки BRAND-6050. Учитывайте мощность своего аппарата и корректируйте время приготовления под него. Мощность меньше — время больше. Мощность больше — время меньше. И, конечно же, приятного аппетита!

Запеканка с творогом и изюмом

Большое количество людей является горячими поклонниками запеканки. А уж от творожной запеканки с изюмом и другими сухофруктами или свежими фруктами мало кто откажется

Творог в мультиварке

Люблю домашний творог и предпочитаю делать его сама-и вкуснее, и дешевле, и безопаснее. С появлением мультиварки это процесс упростился.

Ингредиенты для «Творог в мультиварке»:

  • Молоко (жирностью 3,2%) — 1,5 л
  • Кефир (жирностью 3,2%) — 1,5 л

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Паста (2 минут)

Дополнительная программа: Подогрев (10 минут)

Рецепт «Творог в мультиварке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тушеная солянка в мультиварке
Коливо из риса
Топленое масло в мультиварке
Макароны по-флотски
Тушеная капуста с фрикадельками в мультиварке
Цитрусовая тыква
Безалкогольное «шампанское»
Айнтопф по-деревенски
Печеночное суфле «Нежность» с гречневыми хлопьями

Комментарии и отзывы

23 марта 2014 года TatyankaC #

1 апреля 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

1 апреля 2014 года TatyankaC #

1 апреля 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

13 марта 2014 года tomi_tn #

17 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года Ирка-Ирка #

17 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

17 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года KaterinaMih #

17 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

18 марта 2014 года KaterinaMih #

18 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

18 марта 2014 года KaterinaMih #

18 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года Natashacyprus #

12 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года Violl #

12 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года Violl #

12 марта 2014 года suliko2002 #

12 марта 2014 года prib_na #

12 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года suliko2002 #

12 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

12 марта 2014 года suliko2002 #

12 марта 2014 года KaterinaMih #

12 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)

12 марта 2014 года специалист # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Детский творожок в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 58,4 ккал  —  Время приготовления: 1 ч

Мультиварка – универсальный кухонный прибор. В ней можно приготовить практически всё. Очень кстати мультиварка приходится в хозяйстве, если дома есть маленькие детки. В ней Вы и блюда на пару приготовите, и супчики с кашами сварите, а также сможете сделать натуральные домашние йогурты, кефир или творожок.

Маленьким деткам очень полезны молочные блюда. Это связано с тем, что у них формируется скелет и появляются первые зубки. Поэтому в рационе питания преобладают молочные каши, кефирчики, йогурты и творожок. Конечно же, каждая мама хочет, чтобы её ребёнок питался только натуральными и свежими продуктами. Поэтому мы предлагаем Вам сегодня приготовить отличный детский творожок с помощью мультиварки.

Такое вкусное лакомство наверняка понравится и уже взрослым деткам, и самым маленьким. Чтобы Вы могли приготовить самостоятельно детский творожок в мультиварке, мы подготовили специально для Вас подробный мастер-класс с пошаговыми фото.

Шаг 1 Для начала нам необходимо приготовить домашний кефир. Для этого Вам следует вылить молоко в банку, добавить к нему закваску и хорошо перемешать. Если Вы используете домашнее молоко, прежде чем готовить из него кефир, его следует накипятить и остудить до комнатной температуры, и только потом добавлять закваску. Если используете магазинное пастеризованное молоко, его кипятить не нужно. Если у Вас нет специальной закваски, Вы можете использовать кефир или сметану. Для этого на один литр молока Вам потребуется 2 ложки сметаны или 3-4 ложки кефира. Чтобы приготовить кефир, баночку с молоком и закваской ставят в тёплое место. Зимой Вы можете расположить её у батареи, а летом просто оставить на столе. В основном для получения кефира достаточно 12-24 часа. Если в Вашей мультиварке есть функция «ЙОГУРТ» или «КЕФИР», приготовить его можете, залив молоко в чашу и выбрав нужный режим. В мультиварке кефир будет готов за 6-8 часов.

Шаг 2 Получившийся кефир следует аккуратно вылить в чашу мультиварки.

Шаг 3 Закройте мультиварку крышкой и установите режим «ПОДОГРЕВ» на 60 минут.

Шаг 4 Когда программа будет окончена, и Вы откроете чашу мультиварки, перед Вами будет такая картина. Это отошёл творожок и сыворотка.

Шаг 5 Аккуратно откидываем творожок на сито, а затем в марлю, которую следует сложить в несколько слоев и подвесить, чтобы ушла вся лишняя жидкость. Можно делать творог на свое усмотрение: если любите плотный творог – пусть долго повисит, если жидкий – его достаточно подержать на сите. Сыворотку можно использовать дальше для приготовления других блюд, а можно просто вылить, если Вам она не требуется.

Шаг 6 Вот такой готовый творожок у Вас получится. Творожок можно подавать со сметаной, фруктами или вареньем, а можно кушать просто так. Творожок получается очень вкусный, нежный и питательный.

Рецепт полезного творога из кефира в мультиварке редмонд. Творог в мультиварке Polaris из кефира

В последнее время многие хозяйки начали задумываться о том, чтобы продукты, которые они используют для приготовления блюд, были по большей степени домашними. Так любой рецепт получится более вкусным. Творог является одним из продуктов, который лучше готовить в домашних условиях. Ведь никому не известно, из чего сделана масса, которая лежит на полках в магазинах. Современные производители на упаковке указывают творожный продукт, что еще больше настораживает покупателей. Другое дело творог, сделанный своими руками, состав и рецептура которого хорошо известны, им не страшно кормить и маленьких детей. Приготовить творог в мультиварке Редмонд намного легче, чем старинным способом. Технологии заметно облегчают жизнь современным хозяйкам.

Для приготовления творога своими руками допускается применять даже обезжиренный кефир, несмотря на это продукт получается вкусным и не утрачивает своей пользы.

Мультиварка требуется для подогревания кефира. По мере повышения температуры от сыворотки отделяется творог. Для творога из кефира в мультиварке Редмонд следует выбрать программу «Поддержание температуры», можно «Подогрев». Они не дадут кефиру перегреваться.

Советы приготовления

  • Чтобы получить более сухой продукт массу делают более теплой. Но при переваривании крупинки становятся слишком сухими. Тогда продукт подойдет лишь для выпечки.
  • Чем больше сыворотки содержится в твороге, тем его текстура нежнее. Для получения более сухого продукта нужно подвешивать мешочек с ним на ночь.
  • Если планируется самостоятельно приготовить творог, следует сшить для этого специальный мешочек из нескольких слоев марли. В него кладут продукт, завязывают и вешают. После завершения готовки мешочек стирают и тщательно сушат.

Способы приготовления в мультиварке

Процесс получения творога в мультиварке занимает меньше всего времени, не требует особых усилий. Рецепты подробно описывают, как приготовить творог в мультиварке Редмонд.

Мягкий творог из кефира

Для рецепта требуется кисломолочный продукт жирностью не больше 2%. В итоге получается 180 – 250 г в соответствии с выбранным кефиром. Для приготовления потребуется литр кефира.

Пошаговый рецепт творога на кефире:

  1. Кисломолочный продукт заливается в емкость от мультиварки. Чтобы корпус устройства не забрызгался, чаша из него сначала вынимается.
  2. Устанавливается «Поддержание тепла».
  3. Спустя 15 минут продукт нагревается до нужных 70 градусов, сверху постепенно формируются хлопья, происходит процесс створаживания.
  4. Крышку следует периодически приоткрывать, перемешивать и оценивать состояние. Когда весь кефир превратится в сыворотку из хлопьев – устройство выключается. На приготовление уходит около 45 – 50 минут.
  5. Емкость из мультиварки вынимается, ей нужно постоять, чтобы остыть.
  6. В дуршлаг расстилается марля в несколько слоев. Если ее ячейки слишком большие, то сворачивают еще больше. Дуршлаг устанавливается на миску, куда попадает лишняя жидкость.
  7. Створоженный кефир помешается в дуршлаг, свободные края марли приподнимаются, чтобы сделать узелок. Для полноценного стекания сыворотке требуется 24 часа.

Творог из кефира с молоком

Чтобы сделать творог из молока в мультиварке требуется:

  • 2 л свежего молока;
  • 6 столовых ложек живого йогурта без консервантов и красителей.

Процесс приготовления творога из молока с кефиром:

  1. В чашу мультиварки заливается молоко и йогурт, все тщательно перемешивается.
  2. Мультиварка закрывается крышкой, готовится на режиме «Подогрев», потом настаивается при закрытой крышке еще 3 часа.
  3. Затем мультиварку ставят на режим «Тушение» на 40 минут, а после завершения программы кисломолочный продукт достают, процеживают через марлю и подвешивают над посудой.

Творог в мультиварке из кефира, молока и сметаны

Чтобы готовить в мультиварке подойдет не только кефир, но также добавлять молоко, йогурт, сметану. Технология лишь немного отличается, зато вкус более нежный и мягкий.

Для приготовления понадобятся:

  • 1,5 л кефира жирностью 2,5%;
  • 1 л молока жирностью 2,5%;
  • 45 г сметаны жирностью 25%.

Приготовление: как сделать творог из молока с кефиром и сметаной:

  1. В чашу мультиварки заливается молоко и кефир, к ним добавляется 3 полные чайные ложки сметаны.
  2. Крышка закрывается и ставится режим «Тушение» в течение 20 минут.
  3. Затем содержимое перемешивается, крышка закрывается и выставляется «Подогрев» в течение 90 минут.
  4. После сигнала о готовности нужно немного подождать до остывания и процедить полученную массу через сложенную в 4 слоя марлю, подвесить творог на некоторое время в мешочке из марли с целью стекания лишней молочной сыворотки.

Приготовление крупнозернистого творога

Технология практически ничем не отличается от уже описанных вариантов, главный нюанс – применение медикамента в рецепте. Для приготовления в мультиварке Редмонд крупнозернистого творога потребуется 1 литр жирного молока (можно взять немного прокисшее) и 2 ампулы хлористого кальция.

Этапы приготовления:

  1. Жирное молоко наливается в чашу, в него добавляется кальций, все вместе тщательно смешивается.
  2. Мультиварка включается на режим Тушение на 40 минут.
  3. После сигнала об окончании нужно проверить свертываемость молока. Если оно свернулось недостаточно, то время обработки выставляется больше.
  4. После появления отделяемой сыворотки содержимое откидывается на марлю в несколько слоев, чтобы вся жидкость стекла.
  5. Мешочек вывешивают над миской и держат так в течение 2 часов. Теперь он готов к употреблению.

Из йогурта

Для приготовления творога из йогурта в мультиварке следует взять:

  • натуральный йогурт Активиа – 250 г.
  • 1 л молока.

Процесс приготовления:

  1. Вся посуда, ложка и венчик стерилизуются. Ложку с венчиком достаточно просто опустить в кипяток, а в чашу мультиварки налить 1,5 л воды и прокипятить в течение 5 минут.
  2. В стерильную емкость выливается молоко, подогревается до температуры 40 градусов.
  3. Венчиком молоко смешивается с йогуртом.
  4. Мультиварка ставится в режим Йогурт на 6 часов.
  5. Затем йогурт еще остаётся в мультиварке на 6 – 8 часов.
  6. После завершения всех этапов содержимое перекладывается из чащи в посуду для микроволновки. В ней творог прогревается 5 минут на самой большой мощности. Продукт остается в печи до полного остывания.
  7. Творог помещается в сито с марлей, чтобы сыворотка могла свободно стекать.

Соленая паста с творогом из кефира в мультиварке


Этот интересный вариант творожного продукта отлично подойдет для утренних бутербродов к завтраку. Пасту применяют для фаршированных помидоров, рулетиков из баклажанов и других закусок. Для рецепта понадобятся:

  • 200 г творога из кефира;
  • соль;
  • перец;
  • укроп;
  • немного чеснока;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Творог помещается в любую емкость, когда планируется смешивать ингредиенты блендером.
  2. Добавляется чеснок, соль, перец.
  3. Масса взбивается до однородности, постепенно туда же выкладывается сметана. Важно регулировать консистенцию блюда – оно должно быть кремовой текстуры, но не жидким.
  4. Укроп промывается, смешивается с другими компонентами.
  5. Ароматную массу можно использовать в разных блюдах, а хранить только в холодильнике.

Хранение

В отличие от творога, продающегося в магазинах с искусственными консервантами в составе, которые продлевают его срок годности, домашний творог в мультиварке совсем лишен консервантов.

После самостоятельного приготовления продукта нужно подумать о его правильной сохранности, чтобы при употреблении рассыпчатого вкусного продукта не произошло отравления.

Срок хранения зависит от того, через сколько времени после приготовления творог был помещен в холодильник. Чем меньше времени проходит с момента приготовления до размещения в холодильнике – тем дольше срок.

Ставить рекомендуется на самую верхнюю полку, поближе к морозильной камере. В современных холодильниках размещать продукт следует в так называемой зоне свежести, где всегда поддерживается температура от 0 до +1 с минимально возможной влажностью.

В вакуумной упаковке продукт хранится до 30 дней в холодильнике. На полке возле морозилки или в зоне свежести – 4 – 5 дней. Творог можно единожды заморозить, в противном случае продукт перестает приносить пользу организму, портится его вкус. Для заморозки творог раскладывается порционно в небольшие тары, плотно закрывается и помещается в морозилку, где при минус 18 градусах он сразу же замерзнет. Хранить его в таком состоянии можно в течение 2 месяцев.

Видео-рецепт

Творог – замечательный продукт, который используется в рецептах многих блюд. Возможность приготовить его самостоятельно позволяет быть уверенным в качестве и вкусе.

Что может быть вкуснее и полезнее приготовленного дома творожка, такого рассыпчатого и нежного. Сделать его совсем несложно, имея под рукой мультиварку и немного молочных продуктов.

Домашний творог из молока в мультиварке не просто здоровый диетический продукт, но и очень качественный. Ведь он гарантированно не содержит вредных добавок и примесей, которые добавляют производители с целью увеличения объема.

Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые молочные продукты, подойдет даже прокисшее молоко, сливки и сметана.

Кроме отменного качества, творожок домашнего приготовления значительно дешевле магазинного, что позволяет существенно экономить семейный бюджет.

Проще и удобнее использовать для приготовления мультиварку. Как правило, они уже содержат специальную программу с необходимыми температурными режимами.

Основной рецепт

Главный этап получения творожного продукта – естественное сквашивание молочной основы. Творожные зерна – это свернувшийся молочный белок, сконцентрировавший в себе все полезные вещества и кальций.

Если исходным продуктом является свежее молоко, в него необходимо обязательно добавить закваску – немного ряженки, сметаны, готовой сухой кисломолочной закваски.

Количество калорий в 100 г творога в зависимости от жиров в молоке:

Этапы приготовления:

Творог из кефира и молока

Идеальный вариант детского завтрака. Молоко смягчает кисловатый вкус кефира, в то время как кефир действует в качестве натурального средства для сквашивания.

Для получения 150 г готового продукта понадобится:

  • кефир 2,5% – 0,5 л;
  • молоко 2,5% — 0,5 л.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность 100 г творога — 160 Ккал.

Рассмотрим, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке, подробным образом. Молоко слегка подогреть прямо в кастрюле мультиварки, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

Готовить в любом режиме, который позволяет установить температуру не выше 90 градусов, например «Молочная каша». Время, требующееся на приготовление — 1 час. Молочная основа должна успеть закиснуть, превратившись в простоквашу, после чего белок начнет створоживаться.

Если заложить продукты в мультиварку с вечера и выставить отложенный старт, то с утра останется лишь вынуть творожную массу из кастрюли, выложить на сито, дать стечь лишней влаге. Можно добавлять фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар, и полезнейшее блюдо к завтраку готово.

Творог из молока и йогурта в мультиварке Редмонд

В данном рецепте в качестве закваски выступает йогурт. Для приготовления примерно 300 г творога необходимо:

  • 2 л молока, жирность 2,5%;
  • 200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность составит около 160 Ккал/100 г.

Мультиварки Редмонд содержат программу «Мультиповар», которая позволяет выставлять необходимые параметры. Продукты вылить в чашу, закрыть крышкой, установить температуру 85 градусов, время — 2 часа. Нажать старт. После зуммера об окончании откинуть массу на дуршлаг, накрытый марлей, чтобы стекла сыворотка.

Творожок из прокисшего молока

Всегда жалко выливать закисшее молочко, особенно если его много. Отличный способ экономии – приготовить из него новое блюдо.

  • кислое молоко 2,5% — 1 л.

Время приготовления — 30 минут.

В 100 г содержится 160 Ккал.

Из литра получится около 150 г творога. При необходимости получить большее количество, к молоку можно добавить кефир, сметану, свежее молоко.

Так как основа уже естественным путем превратилась в простоквашу, временные затраты значительно сокращаются.

Молоко перелить в емкость мультиварки, включить режим подогрева на 20 минут. Далее при открытой крышке в режиме варки или экспресс нагревать в течение 10 минут. Полученный творожный белок отделить от отстоя.

Обезжиренный творог из молока и лимона

Лучший продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

Понадобится:

  • молоко — 1 л с жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
  • сок половины лимона, подойдет также разведенная в воде лимонная кислота.

Время приготовления — 15 – 20 мин.

Калорийность — 78 Ккал.

Пошаговый рецепт творога из кислого молока и лимонного сока в мультиварке:

  1. Молоко вылить в кастрюлю мультиварки, в режиме «Экспресс» или «Жарка» нагреть до первых признаков закипания. Не доводить до кипения;
  2. Тонкой струйкой влить сок лимона, постоянно помешивая, молочный белок сразу же станет сворачиваться и отделяться от сыворотки;
  3. Аккуратно выложить белковую массу на подготовленную марлю, дать лишней жидкости стечь.

Это самый быстрый способ получить диетический творожок с сохранением всех полезных свойств молочного белка.

Творог из кефира

Легкий способ приготовления творога в мультиварке – использование в качестве основы кефира, ряженки, варенца или простокваши. Готовить из кефирных продуктов можно даже тогда, когда у последних заканчивается срок годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате которой получится превосходный творожок.

Из одного литра напитка 2,5% жирности получится примерно 150 г творога.

Закваска тут не нужна, так как кефир уже кислый и сам отлично створожится.

  • кефир комнатной температуры вылить в чашу;
  • готовить при температуре 80 градусов 20-30 минут при закрытой крышке;
  • после окончания отжать творог с помощью марли.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

Творог, приготовленный на кисломолочных составляющих, имеет чуть кисловатый вкус, получается мягким и нежным. Подходит для здорового питания всей семьи, а также в качестве основы для сырников, вареников, запеканок.

На заметку хозяйкам

Творог, приготовленный дома, подходит для диетического питания и детей, и взрослых. Уверенность в качестве и отсутствии примесей позволяет использовать его для первых прикормов младенцев.

После получения творожной массы остается очень ценный молочный отстой, выливать в раковину который нельзя ни в коем случае. Сыворотку можно пить в сыром виде, готовить тесто или заправлять окрошку. В качестве умывания или ингредиента для масок обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид, придает шелковистость.

Время: 30 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Творог по праву считается полезным и вкусным продуктом, который несомненно должен быть в рационе питания каждого человека.

Особенно это касается детей, ведь данный продукт имеет в составе полезные вещества и элементы, которые способны оказывать положительное влияние на растущий организм — к примеру, укреплять кости и зубы, насыщать организм полезными витаминами и так далее.

Сделать творог из кефира в мультиварке достаточно просто — для этого вам понадобится всего лишь пачка данного продукта и немного времени на приготовление.

В итоге вы сможете приготовить вкусный, сытный и полезный продукт, который придется по нраву любому, кто решит его попробовать.

Стоит отметить, что в наше время многие женщины стараются приготовить творог в домашних условиях, так как в данном случае он получается намного питательней и полезней магазинного.

Важно отметить, что делается такой продукт довольно просто — особенно если вы готовите творог из кефира в мультиварке. Мультиварка — это отличный кухонный прибор, способный приготовить полезное блюдо.

И это не удивительно, ведь набор режимов, герметичность и большое разнообразие температур позволяют приготовить творог высшего качества, который уж точно не сравнится с магазинным.

Многим нынешним хозяйкам мультиварка считается верным помощником, ведь при приготовлении любого рецепта вам не нужно сидеть на кухне, следя за готовкой блюда.

Особенно это дело касается творога, который самостоятельно делается в данном кухонном приборе.

Творог из кефира в мультиварке получается мягким, нежным, насыщенным, сочным и рассыпчатым — согласитесь, в наши дни такой продукт редко встретишь в магазине.

Сегодня такое лакомство продается либо с добавками, либо его готовят с добавлением ненатуральных веществ, которые позволяют долго не портиться, а также делают нужную консистенцию продукту.

Сегодня можно из любых продуктов. Однако, лучший вариант — из кефира и просроченного молока.

Именно эти «жидкости» позволяют получить нужную консистенцию готового блюда. Кроме того, рецепты творога из данных компонентов готовятся очень быстро — вам не нужно будет разогревать напиток, держать при низкой температуре, снова нагревать, подвешивать для стекания сыворотки.

Мультиварка сделает все сама — вам лишь нужно будет отделить творог от сыворотки и отправить его на пару часов в холодильник.

Вот и все — всего за 1-1,5 часа вы сможете приготовить чудесное лакомство, которое получится сытным, нежным, сочным, а главное — натуральным и очень полезным для здоровья.

Подавать готовый продукт можно с любыми добавками — это может быть сметана, сахар, ванилин или изюм. Но также в наши дни распространен соленый творог, который подается также со сметаной, солью, свежей зеленью и чесноком.

Вообще сегодня вариантов подачи такого лакомства немало: особенно популярен продукт в качестве главного ингредиента ко многим блюдам.

К примеру, его можно добавлять в пироги, пирожки, ватрушки, рогалики, сладкие и несладкие вареники, салаты, соусы, каши, мюсли и так далее. В любом случае творог из кефира, приготовленный в мультиварке, получится особенно вкусным и полезным.

Важно отметить, что приготовить творог в мультиварке, а после использовать в качестве начинки для определенного рецепта — правильное решение. Ведь после термической обработки домашний продукт не потеряет полезных свойств и вкуса.

Для приготовления творога в домашних условиях вам понадобится лишь кефир. По желанию в блюдо сразу добавляется соль или сахар, однако, все же это не рекомендуется делать, чтобы не нарушить приготовление творога.

Правильно следуя рецепту, сделать такое лакомство в домашних условиях сможет каждая хозяйка. Ведь правильно соблюдая рецепт можно понять все тонкости и нюансы приготовления, а также учесть их на будущее.

Ингредиенты:

Желательно, чтобы он был минимальной жирности.

Готовить блюдо стоит утром или днем, чтобы к вечеру творог уже охладился — дело в том, что нельзя держать продукт в мультиварке длительное время, иначе продукт быстро испортится.

Шаг 1

Переливаем кефир в чашу мультиварки. Сразу стоит отметить, что из данного количества у вас получится 250 грамм натурального «чистого» творога. Также стоит отметить, что если у вас большая мультиварка, количество главного ингредиента можно увеличить вдвое.

Шаг 2

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Каша» или «Молочная каша». Время приготовления — 30 минут.

Шаг 3

По мере приготовления массы открываем мультиварку и тщательно перемешиваем получившуюся массу. Затем перекладываем смесь в марлю и подвешиваем ее над тазом или кастрюлей, чтобы в нее стекла вся сыворотка.

Важно: чем дольше сыворотка будет стекать, тем продукт получится суше.

Как видите, приготовить творог из кефира в мультиварке в домашних условиях настолько просто, что с ним запросто справится любая хозяйка. Главное строго соблюдать рецепт, чтобы лакомство получилось действительно вкусным и полезным.

Подавать творог можно по мере охлаждения в холодильнике. При этом, вариант подачи может быть любой. Попробуйте самостоятельно сделать такое лакомство в мультиварке в домашних условиях, и вы будете удивлены, настолько оно быстро и просто делается.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Для того чтобы отведать вкусный домашний творог, не обязательно жить в деревне. Сделать самостоятельно полезный продукт сможет каждая хозяйка. Творог в мультиварке Поларис получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Люди с давних времен знают о пользе молочных продуктов. В рационе каждого человека должен присутствовать творог. Он насыщает организм витаминами и аминокислотами, в нем много белка, необходимого растущему организму. Помимо этого, творог – этот тот незаменимый продукт, с помощью которого можно продлить свою молодость и красоту. Естественно, если говорить о пользе продукта, то лучше употреблять не магазинный творог, а только домашний, причем сделанный собственноручно при помощи мультиварки.

Творог в мультиварке Поларис

Сделать домашний творог можно из свежего молока, а также из кефира. Предлагаем воспользоваться рецептом приготовления творога в мультиварке Поларис из свежего коровьего молока.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л.;
  • сметана – 2 ст.л.

Как приготовить домашний творог в мультиварке Поларис:

  1. Налейте в чашу мультиварки молоко, включите программу «Жарка», нагрейте его до 80 о С.
  2. Перелейте горячее молоко в другую емкость, остудите до комнатной температуры.
  3. В молоко введите 2 ст.л. домашней свежей сметаны, хорошо перемешайте. Оставьте смесь на столе, пусть молоко постоит при комнатной температуре 24 часа. Важно: закрывать молоко плотно нельзя, оно должно «дышать».
  4. После того как молоко постояло, его нужно охладить. Отправьте простоквашу в холодильник на 2 часа.
  5. Готовую простоквашу вылейте в емкость мультиварки, включите режим «Тушение» или «Йогурт» на 3 часа, установите температуру – 80 о С.
  6. Когда простокваша начнет створаживаться, необходимо отключить мультиварку и процедить творог через мелкое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
  7. В результате у вас получится творог и сыворотка.

В готовый творог можно добавить свежие фрукты или ягоды, полить сиропом, медом, добавить изюм и другие сухофрукты. Сыворотку не спешите выливать – из нее можно приготовить окрошку и использовать для приготовления теста.

Это интересно: большинство хозяек интересуется, можно сделать творог в мультиварке Поларис, если собрать остатки скисшего молока, кефира и сметаны? Творог в мультиварке Поларис получится, только если готовить его из скоропортящихся продуктов, то о качестве и пользе такого продукта стоит задуматься. При нагревании болезнетворные микробы погибнут, но токсины, образовавшиеся в несвежих продуктах – останутся.

Творог в мультиварке Поларис из кислого молока

Часто бывает, что в холодильнике застаивается молоко и прокисает. Выливать его жалко, поэтому, чтобы не переводить продукты, из кислого молока можно сделать полезный и вкусный творог в мультиварке Поларис. Стоять у плиты и следить за молоком не нужно – умная машина все сделает сама.

Какие нужны продукты:

  • прокисшее молоко – 2 л.;

Также понадобится чистый отрез марли и дуршлаг.

Как сделать домашний творог в мультиварке Поларис:

  1. Скисшее молоко перелейте в кастрюлю мультиварки.
  2. Включите режим «Подогрев», установите таймер на 60 минут.
  3. Через час готовый творог нужно выбрать шумовкой и переложить на сложенную в дуршлаге марлю.

Когда стечет лишняя жидкость, получится плотный белый шар – творог. Его можно переложить в контейнер с крышкой и использовать по назначению. А можно просто нарезать на кусочки и сразу подавать к столу.

Быстрый творог в мультиварке Поларис

Когда нет времени готовить простоквашу или ждать, пока молоко прокиснет, попробуйте приготовить творог мультиварке Поларис по этому рецепту.

Продукты для приготовления творога:

  • молоко – 1 л.;
  • лимонный сок – 2 ст.л.

Как сделать творог в мультиварке Поларис:

  1. По этому рецепту получается вкусный творог, практически не содержащий кислоту и пресный на вкус. Поскольку молоко не доводится до кипения, то молочный белок полностью сохраняется.
  2. Выливаем молоко в емкость мультиварки, включаем режим «Жарка» и дожидаемся, когда на поверхности начнут появляться пузырьки, а молоко будет подниматься. Еще немного – и молоко вот-вот закипит, но до этого состояния доводить не нужно.
  3. Как раз когда молоко начнет «пузыриться» — пора вливать лимонный сок. Сок вводится медленно, а молоко быстро размешивается. Вы увидите, как от лимонного сока молоко начинает быстро сворачиваться.
  4. Осталось отделить творог от сыворотки. Процеживаем его через марлю или мелкое сито.

Когда нужно быстро приготовить творог в мультиварке Поларис, а лимона в доме нет, можно использовать лимонную кислоту. Растворите крупинки кислоты (на кончике ножа) в 1 ч.л. воды и влейте в горячее молоко.

Кальцинированный творог в мультиварке Поларис

Кальцинированный творог очень полезен в детском возрасте как источник кальция, необходимый для нормального развития детского организма, для роста костей и зубов. Перед тем как накормить ребенка таким творожком, необходимо получить консультацию педиатра, поскольку избыток кальция негативно влияет на развитие организма.

Используемые ингредиенты:

  • молоко – 1 л.;
  • хлористый кальций (10%) – 1 ампула.

Приготовление кальцинированного творога в мультиварке Поларис:

  1. Наливаем в чашу мультиварки молоко (можно использовать как домашнее, так и пастеризованное магазинное молоко).
  2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и дожидаемся, когда молоко закипит.
  3. Оставляем молоко в кастрюле мультиварки, чтобы оно немного остыло.
  4. В теплое молоко вводим хлористый кальций и наблюдаем, как молоко сворачивается.
  5. Откинем на марлю или дуршлаг готовый кальцинированный творог, процеживаем сыворотку.

Можно приготовить концентрированный творог в мультиварке Поларис и на 1 л. молока ввести 2 ампулы хлористого кальция. Хранить такой творог в холодильнике нельзя, поэтому нужно заранее рассчитать точное количество творога на 1 порцию (не более 100 г в день). По мнению врачей, регулярное употребление кальцинированного творога в детском возрасте способствует усилению роста.

Йогуртовый творог в мультиварке Поларис

Обогатить вкус обычного творога, приготовленного в мультиварке Поларис, можно разными способами: добавить корочку черного хлеба, использовать магазинный кефир или добавить в молоко в качестве закваски чистый йогурт. Предлагаем воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусный творог в мультиварке Поларис.

Подготовим такие продукты:

  • молоко (можно использовать домашнее или магазинное) – 1 л.;
  • йогурт – 1 стаканчик (125 г).

Приготовление творога в мультиварке Поларис:

  1. Введите в молоко домашний йогурт (если используется магазинный, то необходимо взять йогурт без фруктовых добавок). Перемешайте. Оставьте молоко с закваской на 1 день при комнатной температуре. Лучше перелить молоко в банку и поставить в теплое и темное место.
  2. После того как молоко прокиснет, вылейте его в емкость мультиварки, включите программу «Тушение» на 20 минут. Прогревайте смесь на низкой температуре, если имеется возможность, то массу можно помешивать.
  3. Когда сыворотка начнет отделяться, выключите мультиварку. Подготовьте емкость для творога и сыворотки, а также чистый марлевый отрез и дуршлаг.
  4. Сложите марлю в несколько слоев и уложите ее на дно дуршлага. Перелейте свернувшееся молоко. Дождитесь, когда стечет жидкость и переложите готовый творог в другую емкость.

Творог в мультиварке Поларис по старинному рецепту

Несмотря на простоту приготовления творога в мультиварке Поларис, существуют определенные правила и тонкости приготовления этого полезного продукта. Чтобы получить настоящий деревенский творог, не обязательно ехать в деревню и искать настоящую русскую печь – в мультиварке получится точно такой же плотный и вкусный творог.

Ингредиенты:

  • простокваша – 2 л.

Также подготовьте полотняный мешочек и пресс.

Процесс приготовления творога в мультиварке Поларис:

  1. Налейте 2 л. простокваши в емкость мультиварки. Установите режим «Тушение» на 3 часа.
  2. Когда молоко начнет створаживаться, выключите мультиварку, перемешайте лопаточкой содержимое.
  3. Выстелите полотняный мешок на дно дуршлага и аккуратно перелейте содержимое так, чтобы в мешочке остался творог, а сыворотка стекла в кастрюлю.
  4. Хорошо прижмите руками мешочек с творогом, чтобы вышла лишняя жидкость.
  5. Творог положите под пресс на 2 часа.
  6. Не вынимая творог из тканевого мешка, снова положите его в чашу мультиварки, установите режим «Подогрев» на 3 часа.
  7. Через 3 часа извлеките мешок с творогом и снова положите его под пресс.
  8. Отправьте творог в мультиварку, а потом опять под пресс.
  9. В результате должен получиться сухой и плотный творог.

Переложите готовый творог в глиняный горшочек, сверху залейте его топленым сливочным маслом. Такой творог считается самым полезным и вкусным, причем хранить его можно 2 месяца без холодильника!

Творог в мультиварке Поларис. Видео

Готовим домашний творог в мультиварке Polaris. Творог — продукт очень полезный, особенно если вы его приготовите дома. Тогда вы точно знаете, как его готовили, из чего, как хранили продукт. Есть много способов приготовления творога в домашних условиях. Можно нагревать кислое молоко на огне или водяной бане до свёртывания белков, можно готовить творог с помощью микроволновой печи. Можно замораживать кефир, а потом ждать, пока он разморозится.
Я предлагаю приготовить творог в мультиварке. Творог при таком способе приготовления выходит зернистым и очень понравится именно тем, кто любит такой вид творога. Из 1 литра кефира или кислого молока выходит приблизительно 250-270 г домашнего творога.

Ингредиенты:

Кефир 1000 мл

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления творога в мультиварке нам понадобится кислое молоко и мультиварка (у меня мультиварка Polaris).

Шаг 2

Кислое молоко вылить в чашу мультиварки.

Шаг 3

В ручном режиме «Мультиповар» выставить температуру 80°С и время 10 минут. После окончания времени приготовления образуется творог и сыворотка.
Можно готовить творог и в режиме «Подогрев» — 7-8 минут, но тогда крышку мультиварки надо держать в процессе приготовления открытой.

Шаг 4

Процедить творог через марлю.

Шаг 5

В результате получается 250-270 г творога и сыворотка, которую можно использовать для выпечки хлебо-булочных изделий, блинов.

Тематические материалы:

Обновлено: 02.08.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сырники с укропом и чесноком в мультиварке Polaris

Творог – продукт, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Это всевозможные запеканки, вареники, ватрушки, пирожки, печенье, а также любимые многими сырники.

Причём сырники необязательно должны быть сладкими. Очень вкусны творожники (так ещё называют сырники) с зеленью, различными специями, чесноком.

Без сахара, но с добавлением укропа, они получаются не такими калорийными, поэтому их можно включать в рацион для тех, кто следит за своим весом. Но в таком случае нужно будет уменьшить количество масла, используемого для жарки. Тем более что в мультиварке можно готовить практически без него, лишь смазав им чашу.

Ингредиенты:

  • мягкий творог – 550 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • соль;
  • яйца – 2 шт;
  • нарезанный свежий укроп – полстакана;
  • манная крупа – 45 г;
  • сода – 4 г;
  • мука – 60 г;
  • подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление сырников

1. Положите в миску творог, яйца и соль.

2. С помощью погружного блендера измельчите творог до состояния творожной массы.

3. Насыпьте муку, манку и соду.

4. Сразу же добавьте мелко порезанный укроп, предварительно удалив грубые стебли, и пропущенный через пресс чеснок.

5. Тщательно перемешайте массу ложкой.

6. На разделочную доску насыпьте немного муки. Выложите из миски творожную массу.

7. Обваляйте её в муке, чтобы получилось мягкое тесто.

  • Ни в коем случае его не месите, иначе оно вберёт в себя слишком много муки и поэтому получится тугим.

8. Разделите тесто на кусочки, из которых сформуйте сырники.

9. В чашу налейте немного масла. Разогрейте в режиме «Запекание». Положите сырники.

10. Закройте крышку. Запекайте 6—8 минут до появления румяной корочки.

Затем сырники аккуратно переверните на другую сторону и в течение такого же времени доведите до готовности.

11. Выложите их на бумажную салфетку.

12. Подавайте на стол со сметаной.

Приятного аппетита!


Как сделать творог из кислого молока в домашних условиях. Творог домашний кисломолочный (нагретый)

Бывает так — литр-два молока застаивается в холодильнике и скисает. Какая жалость! Что было бы так полезно создать из него? Оладьи или блины? За 2 литра молока — замучишься стоять у плиты. Сделаем творог!

В общем, молочный творог можно приготовить двумя способами. По первому способу получается свежий прокаленный творог — достаточно в разогретое молоко капнуть пару капель кальциево-хлорного препарата.Но там используется свежее молоко. Поскольку у нас молоко уже прокисло, воспользуемся вторым способом, аналогичным тому, который применяют в деревнях для приготовления творога и некоторых видов домашнего сыра.

Как сделать творог из кислого молока в домашних условиях. Инструкция для хозяйки


Рецепт приготовления творога предельно прост. Нам понадобится:

  • 2 литра простокваши;
  • две кастрюли одинаковой формы — одна на 3 литра, а другая, побольше, в которую первая кастрюля помещается свободно.
  • А еще — дуршлаг, выстланный марлей.
  1. Налейте молоко в меньшую кастрюлю.
  2. В большую кастрюлю налить немного воды, а в нее поставить кастрюлю с простоквашей — у нас получилась водяная баня.
  3. Ставим конструкцию на средний огонь и прогреваем.
  4. Когда вода между стенками кастрюль закипит, внимательно наблюдайте: молоко сворачивается, расслаиваясь на творожные хлопья и сыворотку. Не позволяйте простокваше закипеть — вареный творог получается грубым и сухим.Как только вы увидите, что отделилась прозрачная зеленоватая сыворотка, немедленно выньте меньшую кастрюлю из ванны и отложите ее в сторону.
  5. Положите в миску или кастрюлю дуршлаг, выстланный марлей, и осторожно вылейте в него содержимое маленькой кастрюли, снятой с огня.

Теперь нужно поставить дуршлаг так, чтобы вся излишняя стеклянная жидкость и творог оставались сухими. Вуаля! Из двух литров молока получится от 300 до 400 г творога. Вы можете положить его на тарелку и использовать по назначению.

Как сделать творог из кислого молока в мультиварке

Мультиварка во многих случаях облегчает жизнь, а в этом рецепте просто спасает, предлагая прекрасную возможность обойтись без громоздкой водяной бани. Особенно когда агрегат был выбран с расчетом на большую семью и имеет объем чаши более четырех литров.

Переливаем простоквашу в мультиварку, выставляем режим «разогрев» и забываем о нем примерно на час. Через час отобрать творог шумовкой на марле на дуршлаге.Можно завязать концы марли узлами и повесить на пару часов — в результате получится довольно плотный творожный «клубок», который можно разрезать на кусочки.

Подробная инструкция — на видео

Как приготовить творог из кислого молока в микроволновке

Это, пожалуй, самый простой и быстрый способ получить домашний творог — как раз для тех, кому катастрофически не хватает времени.

  1. Берем два литра простокваши.
  2. Молоко налейте в специальную емкость с крышкой.
  3. Устанавливаем программу: 15 минут 750 Вт.
  4. Ждем звонка.

Вот и все. Дайте творогу и сыворотке остыть и разделите их дуршлагом и марлей.

Чтобы сделать творог из кислого молока, не нужно ждать, пока молоко само скиснет. Можно ему «помочь»: вскипятить, остудить до температуры, приятной на ощупь, добавить и размешать столовую ложку «живого» натурального молочного йогурта или кефира. Посуду с молоком накрыть крышкой, поставить в тепло, как ставят.дрожжевое тесто … Примерно через 7–8 часов молоко благополучно скиснет, то есть превратится в йогурт или кефир, в зависимости от того, чем вы заквашивались.

Если молоко достаточно жирное, поверх него будут собираться сливки — можно использовать как сметану. Однако сливок из двух литров молока будет не больше двух столовых ложек.

Чем дольше киснет молоко, тем более кислым будет продукт на выходе.

Излишне кислый вкус молока (и, соответственно, творога) можно частично исправить: просто влейте перед нагреванием стакан свежего молока и размешайте.С добавлением свежего молока творог может получиться слегка «резиновым», похожим на домашний сыр.

Чтобы процесс был нагляднее, мы подготовили пошаговый рецепт с фото. Смело добавляйте в свою кулинарную копилку любой из предложенных вариантов, и побалуйте себя домашним натуральным творогом как в чистом виде, так и с различными добавками … Его готовят из молока, кефира, простокваши и других кисломолочных продуктов.

Термическая обработка будет проходить при не слишком высоких температурах.Как правило, в технологии используется водяная баня. Для этого кастрюлю с сырьем помещают в таз с водой. При высокотемпературной обработке и увеличении продолжительности процесса творог ухудшает свое качество. Он становится жестким и сухим.

Для приготовления необходима посуда:

  • Стеклянная банка;
  • 2 горшка разного диаметра;
  • Дуршлаг или сетчатый фильтр.

Также подготовьте лоскут. натуральная ткань или сложенная в несколько слоев марля.

Перед тем, как процедить салфетку (марлю), смочите кипяченой водой и отожмите, и тогда к ней ничего не прилипнет.

Для приготовления домашнего творога берут коровье молоко или запасное молоко. В первом случае надой больше, продукт жирнее, а из магазинного пастеризованного молока — мягче и нежнее.

Покупая сырье в магазине, выбирайте молоко с коротким сроком хранения и жирностью не менее 3,6%.

Сыворотка — это побочный продукт производства домашнего творога.Сама она питательной ценностью, к тому же отлично ведет себя как основа для теста. Так что не выливайте его, а используйте для приготовления пирогов и окрошки.

Как сделать в домашних условиях творог из домашнего и магазинного молока: пошаговый рецепт


Творог — кисломолочный продукт, его получают из кислого молока, поэтому первым этапом приготовления является ферментация. По этой причине молоко длительного хранения не подойдет, оно просто не скиснет. Берём полиэтилен (кстати дешевле).Обязательно смотрите на дату изготовления — нам подходит только парное молоко.

На заметку

Вы можете снять сливки с фермерского молока, но если вы хотите приготовить жирный творог, в этом нет необходимости.


Пошаговое приготовление:


Мы рассказали о том, как правильно приготовить вкусный грубый творог в домашних условиях из цельного кислого молока, привели пошаговый рецепт, но можно обойтись и без водяной бани. Кастрюлю со простоквашей просто ставят на слабый огонь и нагревают.Обязательно следите, чтобы он не пригорел. После свертывания действуйте, как описано выше.

Кефир: свежий и замороженный


Из кефира можно быстро приготовить творог. Выход будет меньше, чем из кефира, но вкус не хуже. Пропускаем стадию брожения и сразу ставим посуду с кефиром на водяную баню … Не забываем помешивать. Оставшуюся сыворотку также можно использовать, например, для приготовления блинов или пышек.

Температура нагрева кефира не должна превышать 60 ° С, иначе творог получится жестким.

Стеклянная банка отлично подходит для приготовления домашнего творога из йогурта на водяной бане, только не забудьте положить на дно кастрюли полотенце, чтобы оно не лопнуло при нагревании. Процесс будет аналогичен стерилизации консервации, с той лишь разницей, что доводить ее до кипения не нужно. Банка удобна тем, что не нужно мешать массе, а готовность легко отследить по отделению сыворотки от творожной массы. Это очень хорошо видно через стекло.

Для замороженного творога на кефире используется совершенно другая технология. В этом случае термическая обработка не проводится.

Этапы приготовления:

  1. Положите пачку кефира в морозильную камеру.
  2. После того, как он замерзнет, ​​достаньте из морозильной камеры, снимите упаковку.
  3. Замороженный кефир поместить в дуршлаг, застеленный влажной тканью или марлей, сложенной в 2–3 слоя. Положите дуршлаг на миску или кастрюлю.
  4. Дать разморозиться не менее 5 часов при комнатной температуре… Время зависит от температуры воздуха.
  5. Когда весь лед растает, процедите оставшуюся массу на марле, переложите в стеклянную или пластиковую емкость.

Творог из замороженного кефира получается диетическим, нежным и мягким, без крупинок. По консистенции напоминает крем. Вкус зависит от качества оригинального продукта.

Если в комнате прохладно, процесс размораживания может занять до 10 часов. Пакетик удобно класть вечером в морозилку, а утром класть кефирный лед на марлю.Тогда на ужин будет готов свежий домашний творог.

В мультиварке: со сметаной и закваской


В мультиварке творог готовят из кефира, ряженки или кислого коровьего или козьего молока … Если есть парное молоко и сметана, то с помощью чудо-кастрюли еще и вкусный продукт можно приготовить, только это займет больше времени, процесс займет около 12 часов, а возможно и дольше.

Нам понадобятся такие продукты;

  • Молоко — 10 стаканов;
  • Сметана — ½ стакана.

Подготовка:

  1. Налейте молоко в чашу мультиварки.
  2. Добавить сметану, перемешать. Чтобы было легче делать, растворите сметану в небольшом количестве молока, а затем вылейте жидкую смесь в миску.
  3. Установить режим «Нагрев», оставить на полчаса.
  4. Через 2 часа снова включить нагрев, но на 15 минут.
  5. Творог удобнее класть на ночь, тогда кефир будет готов утром.
  6. Для свертывания на завершающем этапе включите мультиварку в режиме «Нагрев» на 1 час.
  7. Теперь осталось набросить густую массу на марлю. Предварительно сложите его несколько раз, откиньте на дуршлаг и выложите на сковороду.
  8. Подождите, пока стечет вся сыворотка.
  9. Не пытайтесь ускорить процесс, помешивая смесь ложкой. Оставьте в покое, в крайнем случае — затягивайте края марли поочередно со всех сторон.
  10. Переложить, как обычно, готовый творог в подходящую посуду и поставить в холодильник.

Вместо сметаны можно использовать любой кисломолочный продукт: кефир, ряженку, простоквашу.


За 8 часов можно приготовить вкусный и полезный кисломолочный продукт со специальной закваской. Отличный результат дает закваска БакЗдрав. К нему прилагается очень подробная инструкция. В мультиварке это делается так:

  1. Молоко кипяченое охлажденное добавить закваску, размешать.
  2. Вылить смесь в чашу мультиварки, включить режим «Йогурт».Если нет, то установите температуру 35-40 ° С, оставьте на 8 часов.
  3. Плотный слой прямо в миске нарезать лопаткой на прямоугольники со стороной 2 см (не размешивать, просто поднять), установить температуру 60 ° С, варить 15 минут.
  4. Процедить через марлю, остудить.

Охладите не менее 2 часов, затем подавайте. Детям этот творог очень нравится. Хранится в холодильнике не более 3-х суток. Если добавить в него ягоды, фрукты или изюм и полить сиропом, получится чудесный десерт.

Домашний творог с хлористым кальцием


Если необходимо увеличить содержание кальция, то для этого применяют аптечный препарат хлорид кальция 10%. Продается в ампулах и флаконах. Соблюдайте меры предосторожности при использовании ампулы.

Чтобы стекло случайно не попало в продукт, набирайте препарат шприцем с иглой.

  • Молоко — 300 мл;
  • Хлорид кальция — 1 ч.л.

Как приготовить:

  1. Молоко кипяченое
  2. Добавьте хлорид кальция, после чего молоко начнет свертываться.
  3. Накинуть на марлю, процедить.

Эта технология позволяет достичь двух целей. Во-первых, подготовка очень быстрая, никаких подготовительных мероприятий не требуется. Во-вторых, творог обогащен кальцием, который необходим для нормального функционирования организма.

Творог кальцинированный часто назначают детям; он полезен пожилым людям как профилактика остеопороза.

Мы привели несколько вариантов, как приготовить творог в домашних условиях.Это можно сделать быстро с помощью хлорида кальция или без термической обработки, заморозив, а затем оттаяв кефир. Очень вкусный и нежный творог получается в мультиварке. А еще есть классический способ, которым пользовались наши бабушки. В каждом случае консистенция будет разной, и вкус тоже будет разным, поэтому нужно попробовать и выбрать то, что понравится вашей семье.

1. Творог можно приготовить двумя способами: с подогревом и без него. Это дело вкуса и удобства. Однако творог без подогрева получается чуть мягче.

2. Если собираетесь делать творог из молока, возьмите деревенский. Особенно, если по рецепту он должен закиснуть. Но можно использовать магазинное молоко любой жирности. Чем он жирнее, тем жирнее получится творог.

3. Также можно принимать кефир любой жирности. можно использовать только в том случае, если вы его нагреете.

4. Количество и вкус творога зависят от качества исходного продукта. Так что при покупке молока или кефира экономить не стоит.

5. Готовить творог можно как в кастрюле, так и на водяной бане. Это снова вопрос удобства. Описание процесса приготовления на водяной бане вы найдете в рецепте йогуртового творога.

6. Разогрейте молочные продукты в кастрюле из алюминия или нержавеющей стали с толстым дном. Эмалированная посуда не подойдет: в ней все может пригореть.

7. Творог выкладывают на дуршлаг, накрытый несколькими слоями марли. Поставьте кастрюлю или другую емкость под дуршлаг, чтобы туда стекала сыворотка.

8. Если оставить творог в дуршлаге на пару часов или меньше, он станет влажным.

9. Чтобы творог стал сухим и рассыпчатым, нужно связать концы марли и повесить узел над раковиной или кастрюлькой на несколько часов или даже на ночь. Время зависит от ваших предпочтений: чем дольше будет стекать сыворотка, тем суше будет творог.

10. А чтобы творог держал форму, можно поставить под гнет.

11. Домашний творог хранят в холодильнике не более четырех суток.

это традиционный способ приготовления творога.

Состав

Препарат

Оставить молоко в теплом месте на 1-3 дня. Не мешайте. Время зависит от температуры в помещении: чем теплее, тем быстрее прокиснет молоко. Чтобы ускорить процесс, можно добавить в молоко 2 столовые ложки сметаны или кусочек черного.

Молоко не должно закисать в холодильнике. Там он приобретет неприятный запах и может стать горьким.Если вы заметили, что молоко в холодильнике начинает скисать, его лучше вынуть, чтобы оно прокисло при подходящих условиях.

Простокваша будет казаться мягким густым желе, вокруг которого начнет образовываться сыворотка. Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.

Готовьте, периодически помешивая. Не перегревайте молоко, оно должно быть немного теплым. Через 10-15 минут после начала варки в кастрюле начнет образовываться творог.Снимите сковороду с огня и дайте постоять столько же времени. Затем переложите творог на дуршлаг и дайте ему стечь.

2. Творог домашний из молока без подогрева

Готовый творог будет нежнее, чем в первом случае.

Состав

Из указанного количества получается около 400 г творога.

Препарат

Дайте молоку скиснуть, как в первом способе. Загустевшую массу не нагревайте, а сразу накройте марлей.

Благодаря лимонному соку молоко скисает намного быстрее.

Состав

  • 2 литра молока;
  • 1 лимон.

Из указанного количества получится около 350 г творога.

Препарат

Налейте молоко в кастрюлю. Если вы используете деревенское молоко, доведите его до кипения и убавьте огонь. Если молоко уже пастеризовано, то просто подогрейте его, но не кипятите.

Состав

Препарат

Вам понадобятся две кастрюли разного диаметра.Один из них должен свободно входить в другой. Наполовину наполните большую кастрюлю водой. Доведите воду до кипения на сильном огне.

В другую кастрюлю налить кефир. После закипания поместить маленькую кастрюлю в большую и нагреть кефир на медленном огне.

Кефир должен распадаться на творог и сыворотку. Когда это произойдет, снимите сковороду с огня и оставьте на 10 минут. Переложите творог на дуршлаг и дайте сыворотке стечь.

А из замороженного кефира получится нежнейший воздушный творог, напоминающий сливочный сыр.Его можно смешивать с зеленью, солить и использовать в кулинарии.

Состав

Из указанного количества получится около 200 г творога.

Препарат

Лучше всего брать кефир в упаковке: при заморозке бутылка может треснуть, а окаменевший кефир из нее будет сложно удалить. Если под рукой есть только кефир в бутылках, просто перелейте его в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите.

Поместите пакет в морозильную камеру на ночь. Кефир должен выглядеть как кусок льда.Если по прошествии 10-12 часов кефир все равно не стал твердым, как камень, значит, он некачественный. Из такого продукта получится жидкий творог, скорее напоминающий сметану.

Осторожно вскройте пакет, поместите его в дуршлаг и заверните в марлю.

Кефир оставить при комнатной температуре до полного размораживания.

Недавно в новостях показали видео — горит творог в ложке.

Это одна из самых «волшебных» уловок.

Посмотрев такие новости, я хочу отправиться в глубинку, чтобы найти там безопасные продукты, которые не загорятся синим пламенем в ложке, и после их употребления вам не придется беспокоиться о своем здоровье.

Действительно, творог — источник кальция, первого естественного прикорма для младенцев.

Этот продукт считается диетическим, поэтому рекомендуется употреблять его в послеоперационном периоде, при травмах, для восполнения запасов кальция в организме.Но когда горит, о каком здоровье может идти речь?

Отказаться от вкусного и полезного продукта не вариант, поэтому мы ищем и находим возможность закупить настоящее молоко, чтобы из кислого молока сделать домашний творог, а из него — сырники, запеканки, вкусные десерты, начинки для пироги, пельмени — все, что душе угодно, при этом не опасаясь за свое благополучие.

Домашний творог из кислого молока — основные технологические принципы

Сделать творог своими руками совсем не сложно.Если у вас есть твердое намерение есть натуральные и экологически чистые продукты, необходимо решить первые две проблемы: где купить сырье, то есть молоко, и подготовить материалы и оборудование, которые могут потребоваться для производства домашний творог из кислого молока.

О молоке, как основном сырье для домашнего творога из кислого молока

Конечно, творог можно получить и из молока, которое продается в упаковках, при условии, что оно натуральное, а не восстановленное из сухого порошка, с срок хранения не более 36 часов.Даже из пастеризованного молока можно получить творог, если добавить в него сычужный фермент и хлорид кальция, чтобы хоть немного «оживить» его и вернуть потерянные при пастеризации ионы кальция, связывающие казеин (молочный белок).

Лучшее сырье для творога — свежее, натуральное, только из коровы или козы, выдержанное не более 12 часов … Понятно, что это роскошь для горожан. Попробуйте найти молочников, которые с радостью доставят молоко в назначенное время прямо к вам домой, или обсудите, в какие дни вы можете встретиться с ними на рынке.Сразу согласитесь, что вы будете покупать только молоко вечернего доения — оно более жирное, к утру в бутылке с таким молоком хорошо видна грань между сливками и молоком, по которой примерно можно судить о жирности молока. Если вы хотите получить обезжиренный сыр, то сливки можно снять и превратить в сметану или масло, или вы можете использовать его в других кулинарных целях … Хорошее домашнее молоко — это когда видно, что сливки занимают 1 / 3 объема бутылки, то есть в трех литрах молока содержится около 30% сливок, поэтому в одном литре — около 10%.Но это только самая жирная, видимая часть, и на самом деле жирность коровьего молока может достигать 50-55%. Сняв сливки с поверхности бутылки, можно не думать о том, что осталось в емкости обезжиренного молока … Просто стало чуть меньше. Если нужно получить обезжиренный ворог, то без разделителя не обойтись. Но о нем — чуть позже.

Козье молоко менее жирное, его биохимический состав больше соответствует тем ферментам человеческого организма, которые участвуют в процессе пищеварения и усвоения молока.Поэтому, если вам удастся найти натуральное козье молоко, то не отказывайтесь от возможности сделать из него творог, тем более что из такого творога можно при желании делать рикотту, шевр и другие лакомства.

Козье молоко — очень полезный продукт, содержащий натуральные антибиотики. Рекомендуется детям при искусственном вскармливании; на его основе готовят молочные смеси. Единственная сложность — специфический запах продукта, который часто встречается при неправильном уходе за животными.Итак, покупая козье молоко, не стесняйтесь нюхать его.

Что нужно для домашней сыроварни?

Ни для кого уже не секрет, что творог до Петровской эпохи назывался сыром, потому что получали его сырым … Но даже для этого способа приготовления домашнего творога из кислого молока потребуются некоторые материалы и устройств.

Планируете делать творог из обезжиренного или козьего молока? Тогда нужно запастись молочными заквасками и хлористым кальцием.Универсальный стартер — пепсин. Для более кремового и нежного вкуса — липаза. Найти специальные сычужные ферменты для приготовления кисломолочных продуктов — не проблема, для этого есть специализированные магазины … Правда, стоимость одного грамма лактобактерий иногда удивляет. Второй вариант приобретения — это аптека, но в этом случае вам каждый раз придется рассчитывать ставку самостоятельно, потому что назначение на аптечные товары — несколько иное.

Для отделения молочного жира и получения домашнего творога из обезжиренного молока без специального оборудования не обойтись.Здесь вам понадобится сепаратор — сепаратор сливок. Вопрос его приобретения нужно решать комплексно, вместе с вопросом рентабельности. Конечно, если вы только один раз захотели приготовить творог самостоятельно, то не стоит загромождать кухню бесполезным и дорогим оборудованием. Но в принципе разделитель — вещь полезная хотя бы потому, что он значительно облегчает работу по разделению крема и позволяет получить более точный и качественный результат.

Если вы решили, что приобретать такую ​​технику нет необходимости, то самый простой способ удалить сливки с поверхности молока — воспользоваться принципом сообщающихся сосудов.Этот опыт на уроке физики в школе наверняка многим запомнился. Возьмите вторую банку и поместите ее ниже уровня молочной банки, в которой сливки плавают на поверхности. Вставляем трубку в каждую емкость (в банке с молоком она должна касаться дна), внутри нее создаем вакуум, и молоко перетекает в пустую емкость, расположенную ниже. Как только в верхней посуде останутся сливки, снимите трубку. Далее каждый из продуктов обрабатывается отдельно.

Если оставить молоко как есть, то приготовить домашний творог из простокваши совсем не составит труда: для его заквашивания в продукте есть все необходимое, а значит, кроме подходящей посуды и марлевых салфеток, ничего нет. необходимо для отделения сыворотки.Таким способом готовили творог веками.

Какой объем посуды выбрать, решается исходя из необходимого количества готового продукта. На килограмм творога требуется 10 литров цельного коровьего молока, 12 литров обезжиренного коровьего молока и до 14 литров козьего молока. Посуда не должна окисляться. Если вы решили, что молоко нужно пастеризовать, то, помимо объема, нужно обратить внимание на наличие антипригарного покрытия … В процессе варки у творога остается побочный продукт — сыворотка.Для нее также нужно приготовить стерильные банки, потому что, несмотря на то, что по технологическим правилам сыворотка считается отходом, она все равно остается ценным продуктом питания … Ее можно добавлять в тесто вместо воды, и тесто будет от этого только польза. Окрошку можно приготовить на сыворотке, если нет кваса, и такую ​​окрошку можно давать детям.

Основные этапы приготовления творога

Собственно, разобравшись со всеми подготовительными моментами, осталось познакомиться с алгоритмом непосредственного приготовления домашнего творога из простокваши.Это простая процедура.

Ферментация молока

Этот процесс происходит, когда сырье нагревается до 30-35 ° C. Сычуг добавляется в свежее молоко. Происходит свертывание белков. В течение 5-6 часов образуется плотный сгусток, который разрезают ножом или ниткой на более мелкие кусочки, чтобы ускорить отделение сыворотки.

Следует учитывать, что при введении ферментов в свежее молоко масса творога увеличивается, так как отделение сыворотки происходит более эффективно и быстро, чем при естественной ферментации молока.

Без добавления сычужного фермента и хлорида кальция в пастеризованное молоко объем готового творога значительно уменьшается, а творог получается сухим и мелкозернистым.

Отделение сыворотки

Плотный творог, образовавшийся после ферментации, собирают из кастрюли шумовкой и переносят на дуршлаг для дальнейшего слива сыворотки. При получении сухих и мелких зерен дуршлаг необходимо заменить ситом или дополнительно выстелить марлевой салфеткой.Далее нужно поставить на поддон сито и дать сыворотке стечь. Готовый творог через 3-4 часа, в зависимости от его консистенции и влажности, перекладывают в стерильные емкости или пакеты и хранят в холодильнике или используют в кулинарных целях.

Рецепт 1. Домашний творог из кислого молока, цельный

Сырье:

    Фермерское коровье молоко 5,5 л

    Лимонный сок 100 мл

    Выход: 0,5 кг

Технология приготовления:

Свежее непастеризованное молоко налить в кастрюлю и нагреть до 35-38 ° C.При нагревании рекомендуется постоянно помешивать молоко, чтобы обеспечить одинаковую температуру нагрева. Не прерывая помешивания, влить лимонный сок … Молоко должно простыть. Выключите плиту и оставьте творог до полного уплотнения. Затем ножом разрежьте на квадраты и переложите на дуршлаг. Через 3 часа творог будет готов. Его можно употреблять в таком виде, но если продолжить процесс приготовления и, завернув продукт в марлю, поставить под гнет, то на следующий день вы получите панир — популярный индийский сыр.

Рецепт 2. Домашний творог из кислого молока, свежий обезжиренный

Сырье:

    Молоко коровье обезжиренное 12,0 л

    Липаза 2,4 мг

    Хлорид кальция 1,5 мг

Технология приготовления:

Молоко сепарированное (возвратное), без сливок, вылить в большую кастрюлю, нагреть на медленном огне до 35 ° C.

Развести в 50 мл теплого молока или воды сычужный фермент и хлорид кальция, залить в подогретое молоко и продолжайте нагревать до свертывания, осторожно помешивая.Выключите огонь и дождитесь образования плотного сгустка. Разрежьте его и снимите с поверхности сыворотки в подготовленный дуршлаг (застелите марлей и выложите на поднос). После уплотнения творожной массы готовый творог переложить в емкость.

Рецепт 3. Творог домашний из кислого молока, пастеризованный цельный

Сырье:

Технология приготовления:

Если вы пастеризуете молоко самостоятельно, в домашних условиях, то прогреть его нужно 7-10 дней. минут, до температуры 85-90 ° C, но не позволяйте молоку закипеть.После пастеризации охладите до 35 ° C и далее действуйте по технологии, описанной в рецепте №2. Если для приготовления творога используется охлажденное пастеризованное молоко, то, напротив, его необходимо предварительно подогреть перед добавлением закваска.

Рецепт 4. Домашний творог из кислого молока — как сделать творог из кефира?

Сырье:

Технология приготовления:

Налить свежее молоко в кастрюлю (12 л), поставить на слабый огонь и нагревать, постепенно вливая йогурт, предварительно тщательно его перемешивая, чтобы разбить сгустки.Добавьте приготовленный раствор закваски. Выдержав молочную смесь при температуре 35 ° C, выключите плиту через 10 минут. После остывания нарежьте и соберите творог, переложите в емкость, подготовленную для процеживания.

Рецепт 5. Творог домашний из кислого молока, козий

Сырье:

    Молоко цельное 3 л

    Липаза 1,0 мг (или сыворотка — 150 мл)

    Хлорид кальция 1,2 мг

Технология:

Налейте молоко в кастрюлю (3.5-4,0 л). Добавьте к нему сыворотку, оставшуюся от предыдущего приготовления творога, или растворите хлорид кальция и липазу в теплой воде по отдельности. Добавить в молоко и поставить на сутки в теплое место для брожения.

На следующий день поставьте кастрюлю с водой на плиту. Для этого приготовьте кастрюлю большего размера, чем емкость с молоком. Нагрейте простоквашу на водяной бане, пока сыворотка не поднимется на поверхность (приобретет зеленоватый оттенок). В козьем молоке молочный сгусток оседает на дно, в отличие от коровьего, из-за особенностей строения белка.Выключите плиту и дайте будущему творогу остыть естественным путем.

Для отделения сыворотки приготовьте сито или марлю, сложенную пополам, как сырное зерно из козьего молока — меньше и мягче. Вылейте содержимое кастрюли в подготовленный фильтр, установленный на поддоне для сбора капель. Отрегулируйте влажность творога по своему усмотрению, оставив нужное количество сыворотки в твороге.

Рецепт 6. Домашний творог из кислого молока — необычный рецепт

Сырье:

    Молоко цельное домашнее 3.0 л

    Простокваша 2 л

Приготовление:

Молоко налить в жаропрочную посуду и пастеризовать, не накрывая. Когда на поверхности образуется пленка, поставьте противень в разогретую до 85-90 ° C духовку и держите до золотистой корочки … Выключите духовку и снимите сковороду, когда она остынет до 40 ° C. Осторожно удалите корочку. и добавить в топленое молоко простоквашу. Оставьте смесь на сутки. Затем поставьте его на плиту и нагревайте при 30 ° C в течение пятнадцати минут.Снова охладить и вылить в подготовленное сито.

Творог получится с топленым молоком приятного вкуса.

Домашний кисломолочный творог — полезные советы

    После приготовления творога оставьте немного сыворотки на следующий раз: так вы сэкономите на покупке заквасок и ферментов.

    Конечно, можно дождаться, пока молоко скиснет естественным путем, но в результате такого брожения творог получается хуже по вкусовым качествам… Кроме того, чем дольше молоко скисает, тем больше вероятность попадания в него нежелательных микроорганизмов, которые могут испортить не только вкус творога, но и навредить здоровью.

Как сделать творог из кислого молока в домашних условиях? Этот вопрос интересует большое количество хозяек, у которых испортился молочный продукт, а выбросить его жалко.

Конечно, из него можно приготовить не только творог, но, например, замесить вкусное тесто для блинов или блинов.Однако такой вариант вам подойдет только в том случае, если у вас простокваша небольшое количество молока. Но что делать, если испортились примерно 2-3 литра? Вкусный и питательный домашний творог, конечно же!

Следует особо отметить, что такой продукт, приготовленный самостоятельно, можно не только есть вместе со сметаной и сахаром, но и запекать из него сырники, делать сырники, пироги и другие изделия.

Как сделать творог из кислого молока: самый простой способ

Если вы хотите полакомиться вкусным творогом, но у вас нет желания идти в магазин, то предлагаем приготовить домашний продукт самостоятельно.Но для того, чтобы осуществить задуманное, необходимо иметь достаточное количество простокваши. Именно из него можно приготовить натуральный и очень вкусный крупнозернистый творог.

Итак, нам потребуется:

  • простокваша — примерно 2 литра;
  • таз большой широкий;
  • кастрюля на 3 литра — 2 шт .;
  • марля многослойная — 1 шт .;
  • холодная вода (из-под крана) — около 1,5 л;
  • Дуршлаг и большая ложка.

Процесс приготовления

Перед тем, как приготовить творог из кислого молока в домашних условиях, следует заранее подготовить все необходимое оборудование.Для этого нужно взять большой и широкий таз, а затем налить в него обычную холодную воду из-под крана. После этого в жидкость нужно поместить кастрюлю меньшего размера. Требуется предварительно влить в него всю простоквашу.

После выполнения описанных действий всю конструкцию нужно поставить на сильный огонь … Дождавшись закипания жидкости между стенками посуды, необходимо регулярно перемешивать кисломолочный продукт и вносить убедитесь, что он не закипает.Если это произойдет, то, скорее всего, творог из кислого молока получится сухим, твердым и безвкусным. В связи с этим за этим процессом следует внимательно следить.

Заключительный этап

После того, как вы заметите, что сыворотка начинает отделяться от кислого молока, поддон необходимо немедленно снять с водяной бани. Далее требуется поставить дуршлаг на другую (пустую) посуду. Его следует выстелить многослойной марлей. После этого подогретую простоквашу необходимо полностью перелить на дуршлаг и дать стечь в пустую кастрюлю.При желании марлю можно перевязать веревочкой и повесить на посуду.

Через 2-4 часа кисломолочный творог будет полностью готов. Его нужно выложить на тарелку и подавать вместе со сметаной и сахаром.

Как сделать творог из кислого молока в мультиварке?

Многие знают, как приготовить творог в домашних условиях из кислого молока на кухонной плите. Ведь этим методом недавно пользовались наши мамы и бабушки. но современные хозяйки все чаще используют для этих целей популярный кухонный прибор — мультиварку.

Если у вас нет в наличии такого устройства, то пора задуматься о его приобретении. Это связано с тем, что с помощью мультиварки приготовить творог в домашних условиях намного проще и проще. Нет необходимости долго организовывать водяную баню, а потом следить, чтобы продукт не закипал, а лишь слегка прогревался.

Итак, перед тем, как приготовить творог из простокваши на таком аппарате, как мультиварка, нам необходимо приготовить:

  • простокваша — примерно 2 литра;
  • мультиварка с функцией нагрева;
  • кастрюля на 3 литра — 2 шт.;
  • марля многослойная — 1 шт .;
  • дуршлаг и большая ложка.

Способ приготовления

Термическая обработка кислого продукта не займет много времени, если вы используете мультиварку. В его чашу следует налить около 2 литров простокваши (если объем не позволяет, то необходимо взять меньшее количество основного ингредиента), а затем плотно закрыть и установить режим нагрева. Стоит отметить, что практически во всех современных мультиварках есть такая программа.

Температура этого режима идеальна для приготовления домашнего творога. Однако в такой программе нельзя долго хранить простоквашу. Достаточно пятнадцати-двадцати минут.

По истечении указанного времени необходимо открыть мультиварку и посмотреть, не отделились ли хлопья продукта от сыворотки. Если нет, то желательно продолжить нагрев еще 5-8 минут. Если вы добились желаемого результата, то можете переходить к следующему этапу.

Фильтруем продукт

Пока простокваша греется в мультиварке, следует взять глубокую кастрюлю, поставить в нее дуршлаг, на который нужно положить многослойную марлю. После того, как продукт будет полностью готов, его необходимо вылить на сетку и дать стечь. Когда основная масса сыворотки находится в чем-то вроде кастрюли, вы можете сделать пакет из марли и повесить его на дуршлаг.

Выдержав продукт в таком состоянии около 3-5 часов, его следует вынуть из сетки и положить на тарелку.На этом приготовление домашнего творога завершено. Его можно подавать со сметаной, сахаром и чаем, а также использовать как дополнительный ингредиент для создания вкусной и питательной выпечки.

Как сделать простоквашу?

Мы рассказали, как приготовить творог из кислого молока на мультиварке и плите. Однако некоторых хозяйок часто интересует вопрос, как это сделать, чтобы получить кисломолочный продукт. Ведь далеко не у всех этот напиток кислый в больших количествах (в лучшем случае — 1 стакан).Следует отметить, что поспособствовать этому не так уж и сложно.

Таким образом, для получения простокваши нужно купить его в количестве 2 л (желательно домашнего приготовления), а затем перелить в стеклянную банку, закрыть пластиковой крышкой и оставить при комнатной температуре на 2- 3 дня. По прошествии указанного времени вы обязательно заметите, что кисломолочный продукт свернулся. После этого можно смело использовать его для приготовления вкусного домашнего творога.

Кстати, если хотите ускорить процесс закисления, то в парное молоко можно добавить две большие столовые ложки жирного кефира, тщательно перемешать продукты, закрыть банку крышкой, укутать пледом и оставить. возле АКБ на сутки.По истечении этого времени у вас будет вкусный и жирный кефир. Его можно использовать просто так, а сделать из него крупнозернистый творог можно любым из вышеперечисленных способов.

Подведем итоги

Теперь вы знаете не только, как самостоятельно приготовить творог из испорченного молока, но и как сознательно подкислить такой продукт.

Следует особо отметить, что из двух литров этого напитка можно получить около 350-500 г свежего творога … Как правило, его жирность и зернистость полностью зависят от жирности исходного сырья.

Следует также сказать, что при приготовлении творога ни в коем случае не рекомендуется сливать сыворотку. Это очень полезный напиток, который можно добавлять в окрошку (вместо кваса), а также делать из него блины, блины и другую выпечку.

Творожная запеканка в мультиварке Polaris: bagaimana memasaknya Untukmbuatnya enak dan cantik?

Terdapat beberapa hidangan yang bukan sahaja mudah untuk disediakan, tetapi juga boleh disajikan sebagai hidangan yang paling meriah.Ини болех dengan mudah dikaitkan dengan keseronokan keju kotej. Дан Ян Палинг Пентинг, sesuai, tertakluk kepada peraturan tertentu untuk makanan дан makanan bayi. Дан dengan kemunculan teknologi moden menjadikannya lebih mudah. Oleh itu, ia bernilai sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda untuk memasak запеканка keju dalam periuk perlahan. Дан диа пасти менджади тетаму ян керап ​​ди межа макан.

Баги Рамай, keseronokan keju kotej terutamanya memori manis dari zaman kanak-kanak. Олег Иту, Мерека Куба Mencari Resipi Ян сама.Дан мерека теркеют мендапати бахава иа адалах сангат мудах, валаупун раса касерат ян хебат. Унтук мемперсиапкання, анда перлу менгамбил: кеджу котей — 0,5 кг, ментега — 50 г, манная крупа — 100 г, гула — 100 г, сусу — 50 мл, телур — 2 шт. дан гула ванила.

Semua bahan, манная крупа kecuali, дилипат ди далам мангкук дан пукул далам пенгадун буса ян субур. Keluarkan minyak дари peti sejuk sebelum menjadi lembut. Secara beransur-ansur tambahkan манная крупа tanpa hentikan pemukulan sehingga tiada benjolan.Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan biarkan selama 40 минут унтук манной крупы унтук высадить. Сковорода для мультиварки gris dengan mentega. Tuangkan jisim curd ke dalamnya. Menyediakan kaserol keju di dalam 45 ° мультиварка Polaris (mod penaik).

Sudah tentu, terdapat lebih banyak resipi masakan yang halus. Салах сату дарипаданья адалах ляписан касур кеджу берлапис дуа. Далам Мультиварка Polaris lebih mudah memasaknya daripada dalam ketuhar konvensional. Pertama anda perlumbuat Lapisan творог пертама.Унтук мелакукан иници, кампуркан далам мангкук ян далам 750 г кеджу котедж, сегелинтир буах бери керинг, 90 г гулы, 50 г манной крупы, 2 телура, экстрак ванила дан семангат 1 лимон. Letakkan jisim curd dalam periuk perlahan, minyak, dan kelancaran. Унтук ляписан кедуа, кампуркан сату телур дан сату сендок гула денган 300 г крим масам. Berhati-hati menuangkan lapisan keju дан tahap keju. Программа меню «Далам», мод «Мембакар» дан маса — 60 мин.

Дан Джика Анда Инджин Менгеджуткан пара Тетаму, Себаикня Мемилих Ресипи Седемикян Супая Запеканка Творог Далам Мультиварка Polaris тидак ханья Акан Лазат, Тетапи Джуга Акан Менггембиракан Мата Анда Ханья Денган Пенампилан.Далам кешини, перкара палинг мудах адалах денган менамбах пелбагай буах-буахан. Запеканка унтук пестрая, анда мемлукан сепарух сату кило кеджу, эпал, орен дан писанг, мазинг-мазинг — 3 кепин мазинг-мазинг, 200 г цери ян дипербуат дарипада компос, телур, 3 суду кесил. Di samping itu, anda perlu membersmentega dan serbuk roti.

Cucian Buah. Пил дан кепинган буах орен дан писанг. Epal dipotong menjadi 4 bahagian, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Letakkan ceri dalam penapis Untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.Мультиварка Dalam panci (pra-melincirkan dan taburkan dengan serbuk roti) meletakkan semua buah-buahan. Далам мангкук berasingan campuran keju kotej, кунинг телур, кандзи, маду дан гула лимон. Pukul protein sehingga puncak lembut dengan gula (менамбахня секукупня). Perlahan masukkan bahagian dalam adunan. Letakkannya di atas buah. Pelbagai kesucian keju cottage disediakan di Multicooker Polaris selama 30 minit (мод Мультиварка).

Mana-mana resipi ini dibezakan bukan sahaja dengan persiapan, tetapi juga rupa penampilan.Дан Ини Бермакна Бахава Кесеронокан Кеджу Коттедж Сеперти Ини Пастинья Акан Берубах Далам Периук Перлахан, Гамбар Ян Мерека Маху Тунджуккан Валаупун Денган Ракан-Ракан Мерека ди Ранкаян Сосиал.

Запеканка в мультиварке «Полярис» — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Чтобы запеканка хорошо подрумянилась как сверху, так и снизу, после приготовления можно отправить ее в мультиварку еще на 10-15 минут верхней стороной вниз и установить режим выпечки.

Украсить запеканку можно сахарной пудрой (как обычной, так и с добавлением корицы, она придаст блюду аромат), а также кокосовой стружкой. Такая выпечка отлично сочетается со взбитыми сливками или сметаной.

Запись: Завтрак / полдник

Главный ингредиент: молочные продукты / творог / крупы / манная крупа

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав:

  • Творог — 500 грамм
  • Яйцо — 3 штуки
  • Сахар — 50 грамм
  • Изюм — 50 грамм
  • Манная крупа — 40 граммов
  • Сливочное масло — 10 грамм
  • Сода — 1/3 чайной ложки

Порций: 8-10

Как приготовить «Запеканку мультиварки Полярис»

Запеканка в мультиварке

Прежде чем приступить к основной части приготовления творожной запеканки в мультиварке, необходимо подготовить изюм.Для этого его ненадолго замочите в теплой воде, затем переложите на сито и промойте.

Запеканка в мультиварке

Теперь приступаем к приготовлению самой запеканки. Отделите белки от желтков (пока можете отложить их в сторону). Отправьте белки в глубокую миску, посолите и взбейте венчиком или миксером до образования густой пены.

Запеканка в мультиварке

Возьмите таз с желтками, добавьте к ним сахар, творог, соду, манку и изюм. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.На этом этапе нет необходимости использовать миксер, достаточно ложки или мерной ложки.

Запеканка в мультиварке

Далее в творожно-желточную смесь добавить взбитые белки, аккуратно помешивая лопаткой, чтобы масса не потеряла воздушность.

Запеканка мультиварки

Перед тем, как выложить готовое тесто в чашу мультиварки, тщательно смазать дно и бока сливочным маслом.

Запеканка для мультиварки

Выложить пустую творожную запеканку с изюмом в чашу мультиварки, выровнять поверхность лопаткой.Закройте мультиварку, установите программу «Выпечка» на 45 минут.

Запеканка в мультиварке

Через 45 минут откройте мультиварку и осторожно проведите лопаткой по стенкам запеканки, чтобы отделить ее от чаши, если она прилипнет. Теперь выньте чашу для запекания из мультиварки и резко переверните ее на большую плоскую тарелку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.