Как приготовить вкусно филе минтая в мультиварке: Филе минтая в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Содержание

Детское меню. Филе минтая с картофелем и овощами на пару в мультиварке

Ваш ребёнок уже кушает взрослую еду, но многие блюда, которые вы делаете для себя, ему пока давать нельзя? Здесь два выхода: готовить для карапуза отдельно или пересмотреть рацион и пищевые привычки родителей и семьи в целом. Но иногда нам, взрослым, так хочется жареной рыбки да с жареной картошкой с хрустящей корочкой…мммм, как вкусно….

Ингредиенты

150-200 г филе минтая__NEWL__
8-9 средних картофелин__NEWL__
замороженную овощную смесь (в данном случае брала Мексиканскую смесь «Gusto»)__NEWL__
соль__NEWL__

Ребёнку можно предложить те же продукты, только приготовленные другим способом, например, при помощи мультиварки или пароварки. Получится и вкусно, и полезно, и быстро. Итак, готовим для малышей филе минтая с картофелем и овощами на пару.

Рыбку выбирайте любую. Для деток постарше можете взять даже целую и порезать её на небольшие кусочки.

Но имейте в виду, в таком случае в них останутся кости, которые вам придётся убрать или же предоставить сделать это ребёнку. Мой малыш совсем недавно стал кушать рыбу, поэтому, чтобы не перегружать его желудок, я выбираю нежирные сорта. И пусть минтай не очень дорогая рыба, в данном случае дешёвый продукт не значит плохой. По своим вкусовым качествам и питательным свойствам не хуже трески, считающейся самым диетическим сортом рыбы.

Картофель очищаем, промываем и режем в форму для варки на пару небольшими кусочками.

Солим их, перемешиваем. Я не использую дополнительно никакой посуды, а сразу нарезаю всё в чашу. Филе немного размораживаем (но не до конца), режем его на кусочки, чуть подсаливаем их и выкладываем на картофель.

Засыпаем всё замороженными овощами.

Знаю, что некоторые сначала подваривают овощи и только потом добавляют рыбу. Я кладу всё сразу. Когда есть свежие овощи, возьмите, конечно, их. Чем хорошо это блюдо, тем, что можно добавить практически любые овощи в зависимости от вкусовых предпочтений ребёнка. Наливаем в основную чашу мультиварки примерно 0,5 л воды, вставляем её в бытовой прибор, сверху ставим чашу с ингредиентами, закрываем крышку и включаем режим «Варка на пару».

У меня запрограммировано 15 минут. Одной сессии мне не хватило, поэтому включила повторно. Проверяйте готовность блюда и регулируйте время его приготовление самостоятельно. Это будет зависеть от мощности вашей мультиварки и выбранных продуктов. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810

Минтай под соусом в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление минтая под соусом в мультиварке:

1 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченный лук пересыпаем в чистую тарелку.

2 подготавливаем морковь.

Ножом очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем компонент под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем стружкой. Затем помещаем морковь в чистую тарелку.

3 подготавливаем твердый сыр.

Для приготовления блюда подойдет любой сорт твердого сыра на ваш вкус. С помощью крупной терки измельчаем компонент прямо в чистую тарелку и на время отставляем в сторону. Внимание: чтобы сыр не обветрился, обматываем тарелку с ним пищевой пленкой.

4 подготавливаем филе минтая.

Филе минтая тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Насухо вытираем его кухонными бумажными полотенцами. Воспользовавшись ножом, нарезаем рыбу на средние по величине кусочки и перекладываем в свободную тарелку.

5 готовим соус.

В среднюю миску выкладываем сырную стружку и выливаем сметану. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. После этого выливаем в емкость майонез и высыпаем сушеный укроп. Снова все хорошо перемешиваем до однородности. Внимание: если соус получается довольно густым, его можно развести небольшим количеством очищенной воды.

6 готовим минтай под соусом в мультиварке.

Дно кастрюли мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем сюда кусочки минтая и посыпаем все солью, черным молотым перцем и приправой карри. Внимание: по желанию можно рыбу перемешать чистыми руками или столовой ложкой. Вторым слоем выкладываем измельченный лук. Сверху равномерно посыпаем все морковной стружкой. В конце заливаем все соусом и разравниваем столовой ложкой. Закрываем мультиварку крышкой и выставляем режим «Тушение». Готовим блюдо в течение 1 часа. По истечении отведенного времени прозвучит сигнал. Сразу же после этого можно открывать крышку мультиварки и подавать минтай под соусом к обеденному столу.

7 подаем минтай под соусом из мультиварки.

Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем минтая под соусом на специальное блюдо и спешим угощать домочадцев, пока рыба не остыла. Такой обед или ужин отлично смотрится вместе с такими гарнирами, как картофельное пюре или вареный рис. Рыба получается нежной, сочной и просто тает во рту.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– если для приготовления блюда вы используете замороженную рыбу, тогда прежде ее обязательно нужно разморозить. Для этого просто выкладываем минтая в миску и оставляем на время в стороне. Ни в коем случае не размораживайте филе рыбы под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это может испортить вкус самого блюда;

– помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить и другие на ваш вкус. Например, это может быть сладкий перец, цветная капуста или стручковая фасоль;

– для приготовления соуса лучше всего использовать майонез жирностью 40%, а сметану – 15%.

рецепты с овощами, диетический, для ребенка, рисом

Минтай на пару в мультиварке прекрасно подходит для диетического питания. Это простая, дешевая, легкодоступная рыба с ценным источником белка и полезных жирных кислот.

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке

Что нужно, чтобы приготовить вкусный минтай на пару? Если в хозяйстве имеется мультиварка, задача уже наполовину исполнена. В нее нужно установить специальный паровой контейнер, выбрать среди программ нужную — «На пару», потом, согласно инструкции производителя и рецепту, выбрать время, температуру (если позволяет устройство мультиварки). Существуют программы более обширные, тогда следует выбрать предусматривающую приготовление на пару именно рыбы.

Чтобы рыба была более вкусной, до начала приготовления, следует удалить все кости, также тонкую пленку, которая покрывает филе изнутри. После приготовления, если пленку не удалить заранее, блюдо может иметь горький вкус. В отличии от внутренней пленки, внешнюю (т.е. кожу) можно не удалять. В ней, также, как в филе, содержится много полезных элементов, а вот вредных веществ не имеется. Этого нельзя сказать о покрывающей филе изнутри тонкой пленке.

Минтай на пару в мультиварке: рецепты

На пару обычно готовят для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, для детей или для людей, которые стараются придерживаться здорового питания. Ниже собрана подборка наиболее лучших рецептов приготовления такого блюда, еще предлагаю прочитать рецепты из минтая с маринадом и луком вот где.

Диетический минтай

Для диетического варианта приготовления потребуется только свежемороженая рыба и соль. Ну и, конечно же, мультиварка.

Как приготовить минтай на пару в мультиварке:

Сначала рыбу нужно разделать на филе. Кожу можно оставить, или удалить по желанию. Плавники, кости обязательно снять все, внутреннюю пленку также, тщательно промыть, разрезать на кусочки желаемого размера.

В чашу мультиварки влить небольшое количество воды, филе уложить на контейнер для приготовления на пару, поместить поверх чаши.
Выбрать соответствующий режим для приготовления, рекомендуемое время — 25 минут. В этот промежуток времени не рекомендуется открывать крышку, лишь за 5 минут до конца приготовления, следует посолить филе солью «Экстра».
После звукового сигнала, свидетельствующим о приготовлении, продукт аккуратно извлечь из контейнера. Даже свежая рыба, приготовленная таким способом, очень легко разрушается, ломается, поэтому с продуктом следует обращаться особо деликатно.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Минтай с овощами в мультиварке

При организации здорового питания важно учитывать, какую великую пользу оказывают овощи, сваренные на пару. Готовить рыбу и овощи не обязательно отдельно — готовя вместе, вкусовые качества только улучшатся.

Список нужных продуктов:

рыба свежезамороженная,
специи или просто соль, перец,
замороженные овощи — цветная и брокколи капуста.

Рыбу разморозить, почистить, разрезать на порционные кусочки. Пересыпать специями (натереть солью, присыпать перцем).
В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер с кусочками поверх чаши.
Выложить овощи поверх минтая, можно в замороженном виде, посолить.
Готовить на протяжении 30 минут, после минтай с овощами можно кушать.

Минтай для язвенников

Язва желудка — серьезный повод полностью пересмотреть режим питания и меню. Диета для язвенников — не повод отказаться от всего вкусного. Это лишь повод отказаться от вредной пищи. В таком меню позволительно использовать тресковые виды рыб, к ним относится минтай.

Лучшие блюда для язвенников — приготовленные с кабачками, морковью или тыквой. Ниже описан рецепт приготовления с морковью, однако с кабачками или тыквой можно готовить аналогично — отличаться будет только обработка овощей: нужно будет очистить от кожуры, семян, нарезать на крупные кубики.

Список продуктов:

морковь — 2 шт. среднего размера,
минтай — 1 шт.

Рыбку очистить и нарезать на кусочки желаемого размера. Желательно полностью отделить филе от костей, использовать без кожи.
Морковь очистить, крупную разрезать вдоль пополам, среднюю или мелкую оставить целой.
В специальный контейнер в один слой выложить нарезанное филе, поверх него поместить морковь. Лучше не солить, но если использовать соль, то только в минимальных количествах, обязательно мелкую, класса «Экстра».
Установить контейнер в мультиварку.
В чашу налить воду, установить режим «На пару». Вручную установить время — 30 минут. Отсчет времени пойдет с момента, когда вода в чаше закипит.
После звукового сигнала, свидетельствующего о конце приготовления, рыбу и морковь можно извлечь из контейнера.
Употреблять блюдо язвенникам можно только остывшим, не горячим. Поэтому сначала нужно дождаться некоторого охлаждения блюда, потом его можно подавать. Для ускорения процесса остывания филе, морковь можно нарезать ножом на более мелкие кусочки.

Минтай на пару для ребенка

Для маленьких детей при введении прикорма часто первые блюда смалывают в блендере. Минтай на пару в мультиварке можно приготовить с добавлением разных овощей, потом измельчить. Готовить в количестве нужным ребенку на один раз довольно проблематично, поэтому мама может приготовить в достаточном количестве на всю семью.

Нужные продукты:

картофель, лук, морковка — по ½ шт.,
минтай в виде филе — ½ шт.

Это количество для ребенка. Готовя сразу для домочадцев, количество продуктов необходимо увеличивать.

Филе обязательно должно быть без костей. Овощи нарезать дольками.
В мультиварку налить воды, продукты выложить в специальный контейнер, установить время — 25 минут при режиме «На пару».
После окончания приготовления, порцию рыбы и овощей для ребенка смолоть в блендере. Если ребенок может есть овощи, размятые вилкой, тогда в блендере измельчать только рыбу.
Овощи, минтай для взрослых готовы к употреблению, их нужно посолить. Такой прием пищи можно считать диетическим.

Филе минтая на пару с рисом

Рис — отличный гарнир к рыбе. Раз она готовиться в мультиварке, почему бы тогда не приготовить сразу рис?

Список продуктов:

700 г филе,
200 г риса,
300 мл воды,
специи.

Порядок приготовления:

Рыбу разобрать на филе, потом натереть специями. Для остроты вкуса можно также сбрызнуть лимонным соком.
Рис 2 раза промыть, высыпать в чашу мультиварки, залить водой. Сверху поставить контейнер для паровых блюд, в него уложить филе.
Готовить в режиме «Пар» 15 минут, подержать в мультиварке на подогреве еще 10 минут. За это время блюдо станет полностью готовым, приобретет аромат и вкус!
Подать рыбу и рис можно с долькой лимона.

Калорийность минтая на пару

Какова калорийность сваренного таким способом минтая? Явно небольшая, даже если учесть добавки в виде овощей или гарнира. Например, филе, доведенное до готовности имеет всего 80 ккал. Такой минтай вполне может считаться низкокалорийным диетическим блюдом, занимать важное место в различных диетах.

Минтай в мультиварке – 7 рецептов, как вкусно приготовить

Минтай, как непревзойдённый источник макро- и микроэлементов, должен обязательно включаться в рацион. Благодаря невысокой цене блюда из этой рыбы получаются бюджетными, обладая при этом прекрасным вкусом.

Минтай в мультиварке – это возможность насладиться полезной, вкусной пищей без особых усилий.

Содержание материала:

Диетический минтай на пару в мультиварке

Идеальный вариант белкового ужина, для приготовления которого достаточно приобрести 2 тушки минтая, большое количество зелени и соль.

Способ приготовления:

1. У рыбы удаляются плавники и внутренности, после чего минтай хорошо промывается под проточной водой и нарезается порционными кусочками.
2. Куски выкладываются в форму для приготовления на пару, солятся и приправляются по желанию.

3. В чашу мультиварки наливается вода, после чего на неё устанавливается форма с рыбой.
4. Готовится минтай 20 минут в режиме «На пару».
5. После звукового сигнала рыба выкладывается на тарелку с большим количеством зелени.

Филе под маринадом из лука и моркови

Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:

• 250 мл воды;
• 2 морковок;
• луковицы;
• 700 г минтая;
• 100 мл кетчупа;
• стопки подсолнечного масла;
• 30 г муки;
• 30 мл яблочного уксуса;
• соли и специй.

Основные этапы подготовки заключаются в выполнении следующих действий:

1. Рыба потрошится, промывается, освобождается от косточек и нарезается порционными кусками.
2. Филе укладывается в миску, где силится и приправляется по вкусу.

3. Пока рыба маринуется, лук режется тонкими полукольцами, а морковь натирается.
4. Далее филе обваливается в муке и обжаривается до золотистого цвета на режиме «Выпечка».
5. После вместо рыбы около 5 минут обжариваются измельчённые овощи.
6. Из воды, кетчупа и уксуса подготавливается маринад.
7. В чаше оставляется ⅓ часть зажарки, по которой распределяется половина рыбы.
8. Слои повторяются, после чего содержимое чаши заливается маринадом.
9. Блюдо готовится 50 минут, из которых 15 минут мультиварка работает в режиме «Тушение» и 35 минут в режиме «Подогрев».

Готовим с картошкой

Поскольку рыба отлично сочетается с картофелем, то на ужин можно приготовить сытное блюдо из:

• 350 г филе минтая;
• аналогичного количества картофеля;
• 100 мл сметаны;
• 2 луковиц;

• ½ головки чеснока;
• соли и специй.

В процессе создания:

1. Очищенный картофель нарезается крупными кружочками.
2. Из лука подготавливаются нетолстые колечки.
3. Чеснок давится и смешивается со сметаной.
4. Филе нарезается кусочками, которые солятся и приправляются.
5. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываются слоями картофель, лук и рыба.
6. Блюдо заливается сметаной и готовится полчаса в режиме «Тушение».

Читайте также: рецепт минтая в кляре

Минтай тушеный в мультиварке

Предлагаем простой рецепт вкусной рыбки. Для приготовления потребуются:
• 500 г рыбного филе;
• луковица;
• 60 мл соевого соуса;
• 15 мл лимонного сока;
• любимые приправы и соль.

Чтобы подать к столу аппетитную рыбу:

1. Филе промывается, обсушивается и делится на произвольные куски.
2. В пиале смешиваются соус, сок и приправы.
3. Предварительно натёртые солью куски рыбного филе заливаются маринадом и настаиваются.
4. Спустя 1-2 часа в чаше мультиварки на программе «Жарка» обжаривается лук до золотистого цвета.
5. На луковую подушку выкладывается промариновавшаяся рыба.
6. Готовится минтай 20 минут на программе «Тушение».

Это интересно: рецепты из филе минтая в духовке

Пошаговое приготовление с рисом

Удачное сочетание рыбы с рисом даёт возможность быстро приготовить питательный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• вода – 600 мл;
• минтай – 300 г;

• сметана – 20 мл;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – кусочек;
• соль, специи и петрушка – по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Рис промывается несколько раз, отправляется в чашу мультиварки, где солится и заливается водой.
2. Чтобы крупа приобрела красивый желтый оттенок, в воду добавляется немного куркумы.
3. Промытая рыба режется кусками, которые выкладываются в чашу для приготовления на пару и солятся.
4. Помидоры моются и режутся кружочками.
5. Сыр натирается на средней тёрке.
6. Минтай покрывается кружочками помидоров, которые смазываются сметаной, и тёртым сыром.
7. Форма с рыбой устанавливается на чашу, где уже находится рис с водой.
8. На мультиварке устанавливается программа «Пар» со временем приготовления 25 минут.

Как вкусно приготовить котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая – диетическое блюдо, гармонично сочетающее нежный вкус и низкокалорийность. Чтобы приготовить рыбные изделия, необходимо взять:
• ½ кг филе;
• луковицу;
• 150 г панировочных сухарей;
• яйцо;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль и специи.

Основные шаги создания аппетитных котлеток:

1. Лук очищается и нарезается небольшими кусочками, как и филе минтая.
2. Подготовленные продукты несколько раз пропускаются через мясорубку.
3. В миске фарш солится, приправляется и смешивается с крупным яйцом, ⅔ сухарей.
4. Из полученной массы формируются изделия, которые обваливаются в оставшейся хлебной крошке.
5. Обжариваются котлеты в чаше мультиварки с двух сторон при открытой крышке.

Рыба, запеченная в сметане

Чтобы приготовить лёгкое и нежное блюдо из 400 г минтая, дополнительно необходимо подготовить:

• крупную луковицу;
• 1 среднюю морковь;
• 150 г сметаны;
• стопку подсолнечного масла;
• соль и специи.

Способ приготовления:

1. Минтай тщательно очищается с обязательным удаление внутренней плёнки и режется на куски.
2. Лук измельчается в виде тонких полуколец, а морковь трётся на крупной тёрке.
3. В режиме «Выпечка» морковно-луковая смесь обжаривается до мягкости.
4. К обжаренным овощам выкладывается рыба, которая заливается 70 мл воды, солится и приправляется.
5. Каждый кусочек обильно поливается сметаной, после чего крышка мультиварки закрывается.
6. Готовится блюдо на том же режиме около 25 минут.
Таким образом, благодаря множеству рецептов из недорогой рыбы можно приготовить разнообразные и очень вкусные блюда, отличающиеся высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью.

Минтай под сливочным соусом в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 149,5 ккал — Время приготовления: 1.15 ч

Очень вкусным получается минтай под сливочным соусом в мультиварке.Вообще минтай –белая рыба, она малокалорийная, хорошо усваивается организмом. Потому как минтай не содержит много жиров, рыба эта после приготовления, получается немного суховатой. Чтобы этот небольшой недостаток исправить, мы приготовим нежное филе минтая в мультиварке в сочном, ароматном соусе.

Такой способ приготовления минтая точно Вам понравится. А Ваши знакомые, которых Вы будете угощать, обязательно спросят у Вас рецепт этого блюда.

Готовьте вместе с нами, следите за обновлениями нашего сайта. Вам наверняка пригодятся наши советы, оригинальные рецепты и множество другой интересной информации.

1000 грМинтая (филе)

10 грСливочного масла

1 пучокЗелени

5 грСоли

10 грХмели-сунели

400 грСметаны

1 штЛуковицы

3 ст. л.Растительного масла

4 ст. л.Воды

Шаг 1 Вам необходимо подготовить все продукты. Также не забудьте про мультиварку, кухонные принадлежности и приборы. Возьмите готовое филе минтая, промойте его, обсушите и порежьте небольшими порционными кусочками. Если готового филе у Вас нет, приготовьте его самостоятельно, тщательно отделив косточки от мякоти.

Шаг 2 Возьмите луковицу. Следует выбирать белую, сочную луковицу. Её необходимо очистить от шелухи, затем вымыть и порезать. Способ нарезки выбирайте на свое усмотрение. Главное –не слишком мелкими кусочками. Чашу мультиварки Вам нужно смазать маслом, выложите на дно кусочки филе рыбки, сверху разложите лук. Мы нарезали его полукольцами. Всё необходимо немного посолить.

Шаг 3 Возьмитесь за приготовление соуса. В нём будут готовиться кусочки рыбки. Сметану нужно выложить в миску подходящего размера, туда же добавьте воду, зелень, приправу (у нас хмели-сунели, но можно выбирать на Ваш вкус). Все ингредиенты перемешайте, добавьте немного соли. Но учтите, что уже добавили некоторое количество к рыбе. Смесь необходимо вылить в чашу мультиварки к рыбе.

Шаг 4 Подготовленные ингредиенты готовы к приготовлению в мультиварке. Вы можете закрывать крышку устройства. Установите программу «ВЫПЕЧКА» на полчаса. Можете идти и заниматься другими делами, или же приготовить гарнир.

Шаг 5 Когда до конца программы останется 3 –5минут, можно добавить к блюду немного сливочного масла. Крышку закройте и ждите звукового сигнала. На гарнир к этому блюду прекрасно подойдёт картофельное пюре, также можно подать овощной салат, рассыпчатый рис. Попробуйте приготовить филе минтая по нашему рецепту. Также Вы можете экспериментировать со специями, приправами, овощами. Неплохо будет, если Вы добавите к рыбке ещё каких-либо овощей. Это может быть морковь, перчик, помидор, прочее. Не бойтесь добавлять к блюду свою изюминку. Ведь так рождаются настоящие кулинарные шедевр.

Как готовить Минтай на пару в мультиварке

Люди, которые жили в эпоху 80‑х, знакомы со вкусом филе минтая. Именно эта рыбка была лидером продаж. Благодаря ее нейтральному вкусу и доступности каждая хозяйка могла приготовить ароматное и аппетитное блюдо. Сегодня минтай занимает лидирующую позицию в рационе сторонников правильного питания. Особенно полезным считается минтай на пару в мультиварке.

Устроим рыбный день

В Советском Союзе четверг считался рыбным днем. В столовых готовили жареную рыбу, котлеты, пюре. И даже компот в этот день был с привкусом рыбы. Сегодня разнообразие морских жителей в супермаркетах удивляет потребителей. Если вы хотите приготовить легкий и недорогой ужин, выбирайте филе минтая.

Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства рыбки, можно сделать минтая на пару в мультиварке. Рецепты приготовления такого блюда открывают перед хозяйкой большой выбор. Одновременно с рыбой можно сделать полезный овощной или злаковый гарнир.

Минтай пользуется спросом, поскольку обладает нейтральным вкусом, да и мелких косточек в рыбном филе нет. Этот продукт выбирают мамы для своих малышей.

Чтобы приготовленная на пару рыба пришлась по вкусу всем вашим домочадцам, изучите несколько кулинарных советов:

выбирая минтая, обратите внимание на оттенок рыбы: о свежести свидетельствует белый цвет;
перед приготовлением минтая нужно разморозить естественным способом;
запомните, что после размораживания филе минтая нельзя повторно замораживать;

аккуратно удаляем плавниковую и хвостовую часть, внутри нужно вычистить пленку;
чтобы устранить неприятный рыбный запах, филе минтая взбрызгивают лимонным соком или маринуют;
для аромата добавьте несколько веточек свежего укропа;
время приготовления рыбы на пару зависит от функциональных возможностей мультиварки.

Чудо-помощница на вашей кухне

Многие хозяйки уже приобрели мультиварку и по достоинству оценили работу этого кухонного гаджета. Если вы любите рыбу, то вам просто необходимо знать, как приготовить минтая на пару в мультиварке. Рецепт очень прост, да и к тому же готовый продукт содержит минимум калорий. Так что такое блюдо идеально впишется в диетический рацион.

Совет! Филе минтая содержит много воды. Чтобы избавиться от лишней жидкости, рыбу на полчаса выложите в дуршлаг или обсушите бумажным полотенцем.

Состав:

2 тушки минтая;
веточки свежего укропа;
соль, пряности – по вкусу.

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Филе минтая предварительно разморозим естественным способом.
После того как рыба разморозилась, приступаем к ее разделке. Для начала счищаем чешую.

Теперь рыбку нужно тщательно промыть и просушить.
Обрезаем аккуратно плавники. Не пораньтесь, ведь они очень острые.
Срезаем хвостовую часть.
Разрезаем тушку минтая на равноценные порционные куски.

Выкладываем рыбные кусочки в глубокую пиалу и добавляем по вкусу соль.

Все тщательно перемешиваем. На этом же этапе можно приправить рыбку пряностями и специями.

Совет! Чтобы устранить неприятный рыбный запах, взбрызните филе минтая свежеотжатым лимонным соком.

В мультиварочный контейнер наливаем воду, примерно 200–300 мл.

Совет! Чтобы сократить время приготовления, наполните мультиварочный контейнер кипятком.

Сверху ставим пластиковый контейнер для приготовления блюд на пару.
На дно выкладываем веточки свежего укропа. Зелень придаст рыбе изумительный вкус и аромат.

Сверху выкладываем кусочки рыбы.

Ставим контейнер в мультиварку, закрываем крышку и выбираем соответствующий режим «Пар».
Время приготовления составляет 25–30 минут.

Вот такая ароматная и рассыпчатая рыбка у нас получилась. Подайте ее к столу с любимым гарниром.

Минтай с картофельной начинкой: пальчики оближешь

Вы не знаете, что приготовить на ужин? Сделайте минтая с картошкой в мультиварке. Рецепты с фото, которые легко отыскать на просторах глобальной сети, пестрят своим изобилием. Картофель можно нарезать кубиками и потушить вместе с филе минтая в горчичном, томатном или сливочно-сметанном соусе. Или сделайте из картофеля начинку. Такое блюдо приведет в гастрономический восторг ваших домочадцев.

Состав:

1 кг филе минтая;
1 луковица;
1–2 картофелины;
сок лимона или приправа – по вкусу;
пряности, смесь перцев и соль – по вкусу;
100 г сыра твердого сорта.

Приготовление:

Сначала размораживаем рыбу и разделываем ее, как описано в предыдущем рецепте.
Лишнюю влагу устраняем с помощью бумажной салфетки или тканевого полотенца.

Картофель очищаем, промываем и измельчаем на мелкой терке.
Чтобы картофельная масса не была водянистой, тщательно ее отожмем, а сок сольем.

На столе или блюде расстелем фольгу. Можно в 2–3 слоя. Выкладываем на нее тушки минтая.

Совет! Предварительно натрите рыбу солью и специями, приправьте лимонным свежеотжатым соком или приправой. В таком маринаде выдержите минтая в течение получаса.

Фаршируем рыбку картофельной массой.

Луковицу очищаем и шинкуем в форме полуколец.
Выкладываем поверх рыбы луковые кольца.

Поливаем тушки минтая оливковым рафинированным маслом.

Сыр твердого сорта измельчаем на терке.
Равномерным слоем выкладываем сыр сверху на луковые кольца.

Теперь аккуратно заворачиваем фольгу. Следим за тем, чтобы не было просветов.

Выкладываем фольгу в мультиварочный контейнер.

Совет! Если тушки рыбы целиком не помещаются, заранее разрежьте их поперек на две равные части, а затем фаршируйте картофелем.

Выставляем программный режим «Выпечка». Минимальное время приготовления составляет 45 минут.
Если рыба не приготовилась, добавьте еще 10–15 минут.

Минтай – удивительная на вкус и, главное, дешевая рыба. Из его филе вы легко приготовите множество вкуснейших блюд. Тот, кто пристально следит за своим весом, может приготовить минтая на пару. Так еще и все полезные микро- и макроэлементы сохраняются. Любители поесть плотно и вкусно могут тушить рыбу в соусе с добавлением овощей или злаков. Выбирайте то, что вам по вкусу. А еще лучше, попробуйте все варианты. Меню должно быть разнообразным. Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке. Рецепты приготовления минтая

Рыба минтай относится к тощим рыбам, весь жир сосредоточен в печени, поэтому его по праву считают полезным и диетическим продуктом. Сегодня готовим минтай в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях — получится очень вкусное рыбное блюдо. Все рецепты минтая для мультиварки простые и вкуные. Сначала приготовим минтай в мультиварке на пару, а потом потушим.

Ингредиенты для минтая в мультиварке на пару:

700 г филе минтая;
100 г сыра;
3 столовые ложки сметаны или майонеза;
1 помидор;
соль по вкусу.

для гарнира:

2 мультстакана риса;
3 мультстакана воды;
соль по вкусу.

Филе минтая в мультиварке на пару: рецепт приготовления блюда с минтаем пошагово

Как вкусно приготовить минтай в мультиварке на пару? Приготовим на пару в мультиварке сразу вместе с гарниром. Начните с подготовки минтая для мультиварки. Удалите голову и внутренности. Отделите прекрасное белое филе от центрального хребта рыбы. При помощи пинцета уберите крупные косточки. Разрежьте минтай на порционные кусочки. Поперчите и посолите. Посыпьте своей любимой приправой для рыбы. Теперь займитесь рисом. Крупу переберите и несколько раз хорошо промойте проточной водой. Выложите рис в кастрюлю и посолите. Залейте водой.

Подготовленный для мультиварки минтай выложите в пластиковую корзину для варки на пару. Пластиковый контейнер с рыбой вставьте в мультиварку. На каждый кусочек филе минтая положите сверху по кружочку помидора. Смажьте сметаной или майонезом. Посыпьте тертым сыром.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке минтай и сколько по времени

Закройте крышку. Включите режим «Плов». Нажмите «Старт». Когда рис с минтаем в мультиварке будет готов, раздастся звуковой сигнал. Приятного аппетита!

Тушеный минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной: рецепт приготовления блюда из минтая

Ингредиенты к минтаю в мультиварке:

400 г филе минтая;
1 луковица среднего размера;
1 морковь;
200 г сметаны.

Приготовление минтая в мультиварке:

Как потушить минтай в мультиварке? Филе минтая разморозить в холодной воде со льдом. Хорошо промыть. Нарезать на небольшие куски. Посолите и поперчите. Посыпьте специями для рыбы. Лук нашинкуйте полукольцами. Морковь натрите на средней терке. В мультиварку для минтая с овощами налейте растительное масло. Выложите лук. Обжарьте его до легкой прозрачности на программе «Выпечка/Жарка». Время установите сразу на 30 минут. Добавьте морковь. Еще 3 минуты обжаривайте вместе с луком. Выложите минтай в мультиварку. Часть обжаренного лука с морковью распределите сверху рыбы. Залейте сметаной. Закройте крышкой. Тушите до готовности минтая в мультиварке, то есть до звукового сигнала.

Более простой вариант приготовления в мультиварке минтая – сложить рыбу в чашу, посолить, сбрызнуть рыбу лимоном, налить немного воды и тушить с овощами на программе «Варка на пару» 30 минут до звукового сигнала. Приятного аппетита! Готовьте очень полезный и белковый продукт минтай в мультиварке. Включать минтай в рацион ребенка можно с 8 месяцев. Детям очень полезно. Рекомендуем приготовить жареный минтай, с картошкой, со сметаной. Много вкусных рецептов рыбных блюд вы сможете найти на нашем сайте tobix.ru в рубрике «Рецепты для мультиварки».

Минтай в мультиварке с картофелем рецепт видео приготовления

рецептов VitaClay® с меткой «Морепродукты» — VitaClay® Chef

Удобное и легкое блюдо, которое понравится каждому любителю морепродуктов! Наслаждайтесь приготовлением этого веселого и праздничного Low Country Boil в вашем витакле за 30-40 минут или меньше чем за час! Рецепт любезно предоставлен EatingWell. Этот рецепт лучше всего готовить в нашей умной органической мультиварке премиум-класса — Купить сейчас Состав …

Лобстеры, приготовленные на пару в сливочном масле со вкусом чеснока.Просто добавьте 2 стакана воды в мультиварку vitaclay (4 стакана в кастрюлю) и поставьте на пар на 30 минут. Подождите, пока вода закипит, затем добавьте омаров на пару в течение 5-10 минут или пока лобстеры не станут розовыми, в зависимости от того, сколько готовить. …

Вкусная паста с мидиями в томатном соусе — простой рецепт пасты с мидиями. Вы можете использовать любую традиционную и замечательную пасту. Но вы можете приготовить блюдо из цельнозерновой или безглютеновой пасты; оба становятся все лучше и лучше.Ингредиенты 1 банка или целые нарезанные помидоры (14,5 ун …

Рецепт любезно предоставлен Bobby Flay / Food Network. Переоборудовали кулинарию в Vitaclay Ингредиенты 4 стакана воды Соль и перец 1 стакан каменной крупы Сливочное масло 3 столовые ложки 2 чашки тертого острого сыра чеддер 1 фунт очищенных креветок 6 ломтиков нарезанного бекона 4 чайные ложки лимонного сока 2 …

Самый лучший летний ужин без суеты, креветки с лимонно-чесночным базиликом за 20 минут — это было оооооооооо вкусно! Я скоро сделаю это снова! ИНГРЕДИЕНТЫ 3 чили фресно, крупно нарезанные (по желанию, если вы не предпочитаете острые блюда) 6 измельченных зубчиков чеснока ¼ стакан сахара 250 г куриного бульона или воды 1 ч. Л.ко …

Изображение предоставлено mccormick.com Ингредиенты: 12 унций пива 1 стакан яблочного уксуса 1 дюжина больших синих крабов (или счетчик поместится в вашем горшке) ½ стакана крабовой приправы по-чесапикски, желательно Old Bay Направления: 1. В большую кастрюлю или кастрюлю с VitaClay налейте воду, пиво, уксус и поставьте посуду …

Состав: 10-15 тигровых креветок, 1 1/2 стакана чеснока (слегка обжаренного в сливочном или оливковом масле), нарезанного Для украшения зеленого лука, нарезанного Направления: 1.Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю с VitaClay. Поставьте сверху бамбуковую пароварку. Добавьте креветки в бамбуковую пароварку 2. Поставить на тушение на пару на 10-15 м …

Держите вес во время карантина с помощью этого хорошо сбалансированного блюда из лосося на пару, киноа и овощей. Поддержание веса помогает снизить такие заболевания, как сердечные заболевания, инсульт, диабет и высокое кровяное давление, а также может снизить риск многих различных видов рака. Поддержание сбалансированного питания…

Сделайте аппетитное ризотто из простых и легких ингредиентов с Vitaclay за 30 минут! Он полон аромата и не требует присмотра за детьми! Во время пандемии я сделал более простой вариант с меньшим количеством ингредиентов. Ингредиенты: 1 стакан риса арборио 1/2 стакана бульона или воды 1/2 стакана белого вина 1/2 у.е.

Когда вы путешествуете по Японии, унаги — одно из их популярных блюд.Но с VitaClay вам не нужно далеко ездить или ходить в суши-рестораны, чтобы попробовать настоящий унаги. Вы можете легко приготовить его в рисовом блюде в одной горшочке. Вы также можете заменить рыбу угря на лосось, если хотите! Оиши! ИНГРЕД …

Получите вкусный, быстрый и недорогой ужин с рисом с кинзой, приготовленной на пару брокколи или салатом и багетом по этому идеальному рецепту, приготовленному в сливочно-кокосовом молоке, который впечатляюще вкусен и сытен! Ингредиенты: 1 фунт филе белой рыбы (треска, пикша, минтай), нарезанный кусочками…

Поддерживайте здоровое либидо зимой с похлебкой из моллюсков на рыбацкой пристани Сан-Франциско. Исследования показали, что моллюски могут сбалансировать уровень гормонов и уменьшить стресс — они содержат соединения, которые повышают уровень тестостерона и эстрогена. Увеличьте свое сексуальное влечение естественным образом и укрепите связи в занятиях любовью с …

Сегодня так много вирусов, которые угрожают нашему здоровью.Мы можем не осознавать, но с годами наше тело дегенерирует и может стать более подверженным болезням. В наши дни есть вирусы, с которыми не справилась даже современная медицина. Профилактика всегда и всегда будет лучше, чем лечение. Охрана …

Трудно согласиться с тем, что секс нужен нам как часть здорового благополучия. Это похоже на еду, чтобы заправиться на целый день! Помимо удовольствия, которое мы получаем от секса, который снимает стресс, это также своего рода упражнение, которое пара может получить одновременно и для физического здоровья, и для удовольствия.В д …

Произведите впечатление на всех за ужином этим полезным и вкусным рецептом морепродуктов, которые с VitaClay готовы всего за 30 минут! Это полноценное питательное блюдо с рисом и креветками, приготовленными в курином бульоне для полного аромата, сливочным маслом и сыром пармезан для кремообразного приятного вкуса и ваших любимых закусок.

Полюбите свое сердце еще больше с этим простым, но полезным для сердца рецептом, чтобы начать новое путешествие по здоровому питанию в этом году.Знаете ли вы, что употребление хотя бы двух порций лосося в неделю может помочь вам удовлетворить ваши потребности в жирных кислотах омега-3? Лосось — богатый источник омега-3 жирных кислот, который снижает …

Состав: 2 толстых нарезанных на 8 унций филе дикого лосося без кожи и костей 1/4 чайной ложки молотого черного перца плюс еще по вкусу 1 столовая ложка оливкового масла 1 стакан рыбного или овощного бульона с низким содержанием натрия, разделенный 1 лук-порей, тонко нарезанный крест-накрест, только белые и бледно-зеленые части 1 головка брокколи, нарезанная тонкими копьями Ju…

Рецепт любезно предоставлен thefrugalgirls.com Зачем покупать дип для вечеринок, если можно сделать его самостоятельно? Заставьте своих гостей толпиться вокруг этой закуски во время вечеринки. Вам будет приятно увидеть, как они просто сгрудились в круг и испытывают одно и то же: впечатляюще потакают. Это декадентский провал, с которым можно сочетаться примерно …

Сделайте здоровую пищу новой тенденцией в своем меню на ужин с помощью этого рецепта мультиварки с запеканкой, с любовью приготовленного в вашей глиняной плите.Нет причин не любить тунца. Хотя это полезно для сердца, это полезно и для голодного животика! Поделитесь любовью, так что сделайте немного для себя и своей семьи на …

Рецепт любезно предоставлен SusieQ88 с сайта allrecipes.com Если вы любите свое сердце, вы полюбите лосось еще больше. В этот рождественский сезон подарите своим близким полезную для сердца пищу. Лосось богат жирными кислотами Омега-3, полезными для сердца. Скажите «Я люблю тебя» так же сильно, как букет роз…

Ингредиенты 3 столовые ложки несоленого сливочного масла 1 чашка нарезанного лука 3 зубчика чеснока, измельченного 2 банки (14,5 унции) куриного бульона 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров 3/4 стакана белого вина 1/2 стакана воды 1 столовая ложка сушеного базилика 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 1/2 чайной ложки сушеного орегано Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки …

Необязательно ехать на Восточное побережье, чтобы отведать это любимое блюдо из морепродуктов.Рецепт прост в приготовлении, а вкус просто непревзойденный. Ингредиенты 1/4 с. майонез 1/4 с. свежий лимонный сок 2 ст. свежий чеснок, нарезанный 1 ст. Дижонская горчица Кошерная соль и черный перец 1 1/4 …

Примавера с креветками и чесноком Предоставлено Tasty — мы изменили и преобразовали этот рецепт в VitaClay. Это займет всего 30 минут с нуля! 3 порции ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 столовые ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока, нарезанные 2 куриные грудки, нарезанные тонкими ломтиками 2 стакана (250 г) нарезанной спаржи 1 стакан (200 г) гл…

Подходит для моделей VF7700 и VM7900 с функциями рисоварки. Азиатские ароматы настолько уникальны и восхитительны, что временами я могу испугаться, потому что я вырос не на азиатской кухне, так как я могу приготовить ее как следует? Я давно использую мисо. Я всегда любил мисо-суп в моем любимом …

Состав: 1 чашка колбасы (Andoullie) 2 ч. Нарезанного лука-шалота 2 т сливочного масла ½ стакана фенхеля ¼ т кориандр ¼ т карри порошок 1 ч. Густых сливок ½ стакана пива Направления: 2 фунта моллюсков, замоченных на 1 час в 1/4 стакана соли в 8 стаканах воды Слейте воду из моллюсков и поместите их в глину VitaClay. В кастрюле приготовить A …

Поскольку погода становится теплой, я охотился за новыми рецептами супов, похлебок и тушеных блюд. Они согревают, богаты питательными веществами, сытны и совершенно восхитительны. Что не любить? Супы и рагу — отличная закуска или мини-обед, а также отличный гарнир или закуска к полноценной трапезе. Планируете ли вы отпуск …

Подходит для моделей VitaClay с функциями рисоварки: ТОЛЬКО серии VF7700, VM7900. Любите Джамбалаю, но у вас нет времени сидеть у плиты, пока она пузырится весь день? Вы бы предпочли попробовать Новый Орлеан, не приготовив огромного котла тушеного мяса? Не хотите топить дом? W …

Запеченный минтай со средиземноморскими специями с низким содержанием FODMAP

Перейти к рецепту

Запеченный минтай с низким содержанием FODMAP, запеченный со средиземноморскими специями, легкий и вкусный. Минтай — это мягкая и слоистая белая рыба, которая хорошо сочетается со специями и является питательной едой.

На прошлой неделе я обещал вам рецепт основного блюда, которое будет хорошо сочетаться с греческим рисом со шпинатом с низким содержанием FODMAP. Ну вот оно! В нашем доме мы едим много рыбы, но, живя в Айове, у нас не из чего выбирать. Обычно мы придерживаемся лосося и тилапии, но я уже устал от тилапии. Решил попробовать еще одну белую рыбу — минтай. Мне нравятся все специи и ароматы средиземноморской кухни, поэтому я объединил их.

Мне очень нравится текстура минтая.Он нежный и шелушащийся. Кроме того, он очень мягкий, поэтому хорошо сочетается с любым количеством различных трав и специй. Покупаю филе замороженное. Поскольку в чесноке и луке содержится немало FODMAP, травы и специи — отличный способ добавить аромат, не расстраивая чувствительные животы людей с СРК. Розмарин, тмин, кориандр, перец, орегано и корица добавляют так много аромата. А ароматизатор чеснока добавлен с использованием масла FODY Garlic Infused Oil (партнерская ссылка). Если у вас нет чесночного масла, ничего страшного.Вместо этого вы можете использовать обычное оливковое масло первого холодного отжима.

Я заметил, что сушеный розмарин может быть немного горьким, поэтому, если у вас есть свежий розмарин, я настоятельно рекомендую его использовать. Я надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченного минтая со средиземноморскими специями с низким содержанием FODMAP. Дайте мне знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

Попробуйте другие рецепты белой рыбы с низким содержанием FODMAP из моей коллекции:

Распечатать

Запеченный минтай со средиземноморскими специями с низким содержанием FODMAP

Минтай — это мягкая и слоистая белая рыба, которая хорошо сочетается со специями для получения питательной еды.

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Ключевые слова рыба, без глютена, с низким содержанием корма, минтай, специи

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Порций 4

1 фунт филе минтая
2 столовые ложки FODY Масло с чесноком
1 чайная ложка сушеного измельченного розмарина (или 1 столовая ложка свежего)
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотого перца
½ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
Дольки лимона и петрушка или кинза для сервировки

Нагрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите большой противень фольгой и слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем.
Выложите рыбное филе на подготовленный противень.
В небольшой миске взбейте масло, розмарин, тмин, кориандр, орегано, корицу, соль и перец. Равномерно распределить по рыбному филе.
Выпекать 15 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Выжмите сверху свежий лимонный сок и по желанию подавайте со свежей петрушкой или кинзой.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Дополнительную информацию см. На моей странице Affiliate Disclosure .

Приготовление рыбных рецептов в мультиварке

Даже если вы часто используйте мультиварку для приготовления блюд из говядины, свинины или курицы, вы мог совершенно не заметить рыбные блюда. Теперь вы не зацикливаетесь на жареном или запеченных рыбных рецептов больше. Рыба известна своей способностью быстро готовиться, поэтому, возможно, вы думала, что медленное приготовление — не вариант.Фактически, используя мультиварку, чтобы готовить морепродукты и рыбные рецепты помогает сохранить тонкий рыбный вкус, потому что влага не теряется во время медленного процесса приготовления, а жар остается низким.

Вы можете использовать рыба в запеканке, рецепты тушеных блюд, супов и макарон. Вы также можете отварить или приготовить на пару. в мультиварке. Чтобы отварить рыбу, вам просто нужно добавить ее в мультиварку, накрыть крышкой. добавьте воду, бульон или вино и добавьте выбранные вами травы или специи. Петрушка и лавровый лист особенно хорош к рыбным блюдам.Браконьерство может занять всего сорок пять минут, в зависимости от типа рыбы, которую вы используете, и ее толщины, так что держите глаз на это. Если вы используете плоскую рыбу, ее можно тушить. Сверните это раньше добавляя его, чтобы он оставался целым и сохранял аромат. Следуйте этим простые шаги и угостите себя и свою семью вкусными и полезными блюдами на вашем столе.

Как готовить Моллюски в мультиварке

Моллюски плохо сочетается с длительным временем приготовления, поэтому, если вы хотите добавить немного в рецепт тушеного мяса или супа, добавьте его ближе к концу времени приготовления, чтобы он мог нагреться через.Креветки можно добавлять в супы, супы или рагу из мультиварки. Вы можете либо добавить их в раковины, либо удалить их. Гамбо и джамбалая медленные рецепты, и вы можете добавить к ним немного вкусных креветок, независимо от того, готовите ли вы их на плите или готовьте на медленном огне. Из моллюсков и мидий хорошо готовить рагу, особенно если вы используете соус на основе томатов или белого вина.

Медленное приготовление Время для рыбы

Немного мяса блюда, особенно если вы используете жесткие порезы, может занять до десяти часов размягчить в мультиварке, но рыба готовится быстрее, поэтому мультиварка рецепты рыбных блюд обычно требуют всего три-четыре часа.Оставив рыбу в мультиварка, когда она закончила готовить, может высохнуть, так что это не что-то оставаться там на весь день, пока тебя нет дома. Вам нужно будет подавать рыбу как как только он будет готов.

Можно готовить стейки из крупной рыбы, такой как скумбрия, лосось, пикша и треска. Ты бы не был в мультиварку поместиться целиком одну из этих рыб, но стейки готовятся хорошо. Если у вас есть целая рыба и она очень большая, вы можете нарезать себе стейки. или попросите продавца рыбы сделать это за вас.Плоская рыба, как правило, меньше больше, чем у этих более крупных видов, поэтому вы можете приготовить целую камбалу или камбалу. В Мясо этих рыб не мускулистое, так как они не очень активны. Это означает Мякоть при приготовлении будет нежной и мягкой.

Не забывай о рыбе и моллюсках при планировании рецептов и блюд в мультиварке потому что при правильном приготовлении они могут получиться действительно ароматными и мягкими. Вы можете готовить всевозможные тушеные блюда или супы из морепродуктов или рыбы в мультиварке, и вы можете также приготовьте рыбу для получения сверхмягкого и нежного результата.

Источник: Cooking Fish Рецепты в мультиварке Кристин Салай-Кудра, февраль 2010 г.

Рецепт тушеной трески или минтая

Если вы хотите сделать блюдо более сытным, подавая его с картофельным пюре или зажигалкой для теплого летнего вечера, попробуйте эту тушеную треску или рецепт минтая .

Летом я часто ловлю рыбу на обед. Я могу подать его с картофелем, с салатом. На самом деле возможности безграничны.

Поллак: Что в имени?

Для многих ингредиентов замена не проблема.

Например, минтай, который относится к семейству тресковых и разделяет многие его атрибуты, в том числе твердую текстуру, мягкий вкус и белоснежное филе, богатое постным белком, подходит для любого рецепта, в котором используется треска.

Однако на прилавке с рыбой стоит обращать внимание на названия, потому что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов регулирует то, как называются продукты, продаваемые в Соединенных Штатах.

Это позволяет потребителям больше узнать о своем происхождении и быть уверенными в стандартах безопасности и охране окружающей среды, используемых при выращивании или сборе урожая.

Недавно FDA внесло изменение в отношении минтая.

Минтай ранее был названием вида, что означало, что минтай из России или Китая мог продаваться как минтай на Аляске.

Чтобы прояснить путаницу и помочь потребителям знать источник их пищи, теперь только минтай с Аляски может называться аляскинским минтаем.

Найдите больше простых рецептов без мяса и вдохновение на сайте wildalaskaseafood.com.

Рецепт задушенной трески или минтая

Состав:

1/4 стакана оливкового масла
1/2 стакана красного лука
2 чайные ложки измельченного чеснока
1/2 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
1/2 стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
соль и перец по вкусу
4 столовые ложки муки
Куриный бульон 2 чашки
1/2 стакана очищенных от семян и нарезанных помидоров
2 чайные ложки свежего тимьяна
4 филе дикой аляскинской трески или минтая (4-6 унций каждое)
2 стакана нагретого картофельного пюре
4 веточки свежего тимьяна для украшения

Указания по рецепту минтая:

В горячем сотейнике готовьте оливковое масло, лук и чеснок в течение 1 минуты.
Добавьте перец, соль и перец и тушите 2 минуты.
Добавьте муку и перемешивайте, пока мука не станет светло-коричневой.
Добавьте куриный бульон и перемешивайте, пока жидкость не станет однородной и не начнет загустевать.
Добавьте помидор и тимьян.
Приправить рыбу солью и перцем по вкусу, выложить в кипящий соус и накрыть крышкой.
Варить 3-4 минуты, осторожно перевернуть, накрыть крышкой и продолжать варить до готовности, 3-4 минуты.

Для подачи положите 1/2 стакана картофельного пюре на 4 сервировочные тарелки.Осторожно вынуть каждый кусок рыбы и выложить поверх картофельного пюре. Равномерно распределите соус по каждому куску рыбы. При желании украсьте каждую тарелку 1 веточкой свежего тимьяна.

Найди больше блюд для летнего ужина в Mommy Evolution!

Чтобы узнать больше о рыбных рецептах, воспользуйтесь следующими партнерскими ссылками:

Доставка БЕСПЛАТНА при заказах Amazon Prime или $ 35 +. Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию Amazon Prime ЗДЕСЬ . Вместе с БЕСПЛАТНОЙ доставкой вы получите БЕСПЛАТНЫЙ доступ к тысячам фильмов, телешоу, книг и музыки!

Выход: 4

Рецепт задушенной трески или минтая

Легче сделать более сытным, подавать с картофельным пюре или легче для теплого летнего вечера.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

1/4 стакана оливкового масла
1/2 стакана красного лука
2 чайные ложки измельченного чеснока
1/2 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
1/2 стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
соль и перец по вкусу
4 столовые ложки муки
2 стакана куриного бульона
1/2 стакана очищенных от семян и нарезанных помидоров
2 чайные ложки свежего тимьяна
4 филе дикой аляскинской трески или минтая (4-6 унций каждое)
2 стакана нагретого картофельного пюре
4 веточки свежего тимьяна для украшения

Инструкции

В горячем сотейнике готовьте оливковое масло, лук и чеснок в течение 1 минуты.
Добавьте перец, соль и перец и тушите 2 минуты.
Добавьте муку и перемешивайте, пока мука не станет светло-коричневой.
Добавьте куриный бульон и перемешивайте, пока жидкость не станет однородной и не начнет загустевать.
Добавьте помидоры и тимьян.
Приправить рыбу солью и перцем по вкусу, выложить в соус и накрыть крышкой.
Варить 3-4 минуты, осторожно перевернуть, накрыть крышкой и продолжать варить до готовности, 3-4 минуты.

Связанные

Рецепт хрустящих рыбных тако от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

Зеленая капуста ½ кочана, мелко нарезанная
½ среднего красного лука, мелко нарезанная
2 помидора рома, нарезанных кубиками
¼ стакана свежей кинзы (10 г), нарезанной
1 маленький перец халапеньо, нарезанный кубиками
2 столовые ложки сока лайма
соль по вкусу

1 стакан универсальной муки (125 г )
1 столовая ложка старой приправы для бухты
½ чайной ложки разрыхлителя
1 чашка светлого пива (240 мл)
растительного масла, для жарки
1 фунт свежей трески (455 г), разрезанный на 1 дюйм (2- см) толстые полоски

2 средних авокадо
1 чашка сметаны (230 г)
¼ чашка сока лайма (60 мл)
соль, по вкусу

кукурузная лепешка, подогретая
редис, тонко нарезанный, для сервировки, дополнительно

Калорий 393
Жир 18 г
Углеводы 36 г
Клетчатка 7 г
Сахар 6 г
Белок 19 г

Расчетные значения для одной порции.

Приготовьте капусту: смешайте в большой миске капусту, лук, помидоры, кинзу, халапеньо, сок лайма и соль. Хорошо перемешайте, затем отложите.
Приготовьте хрустящую рыбу: в большой миске смешайте муку, Old Bay и разрыхлитель. Добавьте пиво и взбивайте до однородной массы. Оставьте на 15 минут.
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле до 350 ° F (180 ° C).
Покройте рыбу жидким тестом, затем переложите в масло и обжарьте до золотистого цвета с внешней стороны и тушения в течение 5-7 минут.Слейте воду из рыбы на решетке, установленной на противне, застеленном бумажными полотенцами.
Приготовьте пенку из авокадо: добавьте авокадо, сметану, сок лайма и соль в блендер и взбейте до однородной массы.
Чтобы приготовить тако, добавьте немного капусты в подогретую тортилью. Сверху выложите кусок жареной рыбы, пенку из авокадо и нарезанный редис.
Наслаждайтесь!

на 6 порций

½ кочана зеленой капусты, мелко нашинкованной
½ среднего красного лука, мелко нарезанных
2 помидора рома, нарезанных кубиками
¼ чашки свежей кинзы (10 г), нарезанной
1 маленький перец халапеньо, нарезанный кубиками
2 столовые ложки сока лайма
соль по вкусу

1 стакан универсальной муки (125 г)
1 столовая ложка приправы из старого залива
½ чайной ложки разрыхлителя
1 стакан светлого пива (240 мл)
растительное масло, для жарки
1 фунт свежей трески (455 г), нарезанный полосками толщиной 1 дюйм (2 см)

2 средних авокадо
1 стакан сметаны (230 г)
¼ чашка сока лайма (60 мл)
соль, по вкусу

кукурузная лепешка, подогретая
редис, тонко нарезанная, для сервировки, по желанию

калорий 393
жир 18 г
углеводы 36 г
клетчатка 7 г
Сахар 6 г
Протеин 19 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовьте капусту: смешайте в большой миске капусту, лук, помидоры, кинзу, халапеньо, сок лайма и соль. Хорошо перемешайте, затем отложите.
Приготовьте хрустящую рыбу: в большой миске смешайте муку, Old Bay и разрыхлитель. Добавьте пиво и взбивайте до однородной массы. Оставьте на 15 минут.
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле до 350 ° F (180 ° C).
Покройте рыбу жидким тестом, затем переложите в масло и обжарьте до золотистого цвета с внешней стороны и тушения в течение 5-7 минут.Слейте воду из рыбы на решетке, установленной на противне, застеленном бумажными полотенцами.
Приготовьте пенку из авокадо: добавьте авокадо, сметану, сок лайма и соль в блендер и взбейте до однородной массы.
Чтобы приготовить тако, добавьте немного капусты в подогретую тортилью. Сверху выложите кусок жареной рыбы, пенку из авокадо и нарезанный редис.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Минтай запеченный в мультиварке. Минтай в мультиварке с луком и сметаной

Сегодня я хочу рассказать, как готовится минтай в мультиварке с морковью и луком.Преимущество мультиварки в том, что в ней можно приготовить полезную рыбу, которая сохранит все полезные вещества и не пригорит. Для этих целей используется программа «Тушение». Из жидкости добавляется только чистая питьевая вода. Тушеный минтай с морковью и луком в определенные дни можно подавать на постный стол.

Если не придерживаться постной диеты, то рыбу можно тушить с добавлением сливок. Можно добавить небольшое количество томатной пасты или кетчупа, тогда готовое блюдо приобретет приятный томатный аромат.

Минтай — рыба относительно недорогая. И работать с ним легко, плавники хорошо срезаются ножницами, а чешуя удобно снимается небольшим острым ножом или специальным приспособлением. Также важно удалить черную пленку внутри живота, именно из-за нее после термической обработки появляется горький привкус у рыбы. Такая рыба станет отличным дополнением к картофельному гарниру, отварной лапше или гречке.

Ингредиенты для изготовления минтая

Минтай — 1 шт.
Вода — 100 мл.
Морковь — 0,5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Приправа по вкусу.
Соль по вкусу.

Как приготовить минтай с морковью и луком в мультиварке

Нарежьте очищенный и потрошенный минтай на средние кусочки. Если взять больше рыбы, но небольшого размера, то тушки можно просто разрезать на 3-4 части.

Добавьте оливковое масло в чашу мультиварки. Выложите подготовленную рыбу.Посыпьте его солью и приправой, это может быть кориандр, тмин, перец или имбирь. Если в приправах есть соль, то поваренную соль добавлять не нужно. Вы должны добавить этот ингредиент по своему вкусу.

Теперь нужно подготовить овощи. Морковь очистить и натереть крупной стружкой. Если нарезать морковь целиком, то остатки можно заморозить, а затем использовать для приготовления супа.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Добавьте к рыбе морковь и лук.

При необходимости посолить овощи и посыпать специями. Залить водой, чтобы содержимое тушилось и не пригорало.

Выбрать режим «Тушение» на 1 час. Если вам нравятся полу-сырые овощи с легким хрустом, то мультиварку можно выключить раньше.

В принципе, минтай можно подавать с тушеной морковью и луком или дополнять подходящим гарниром. Приятного аппетита!

Рыбные блюда помогут разнообразить меню.Такой рецепт пригодится в посте. Сегодня я расскажу, как можно приготовить в мультиварке вкусный минтай, тушеный с морковью и луком. Приготовить рыбное блюдо достаточно просто и с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Просто следуйте пошаговым подсказкам рецепта с фото и у вас все получится.

Готовим рыбу в мультиварке POLARIS PMC 0512AD мощностью 860 Вт.

Как приготовить тушеный минтай с овощами

Приготовлю сочную «овощную шубку» с морковью, луком и помидорами.

Нам понадобится половина большой луковицы или одна средняя. Лук нарезать кольцами или полукольцами, на ваше усмотрение.

Три средние моркови на крупной терке.

Помидор нарезать кружочками.

Приготовим горчичную начинку. Для этого 1 столовую ложку горчицы развести в 150 миллилитрах воды, посолить по вкусу.

Минтай — 750 грамм. Чистим и промываем рыбу. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно ответственно подойти к выбору минтая.Он должен быть всегда свежим, со светло-серой кожицей и светлым брюшком. Несвежая рыба с желтизной может полностью испортить впечатление от готового блюда.

Каждую рыбу разрезаем на 3 части и кладем в смазанную маслом мультиварку. Посыпать солью и специями. Я предпочитаю использовать приправу для рыбы с лимоном, но вы можете использовать свои любимые специи.

На минтай надеваем луковые кольца.

Теперь очередь до моркови. Выложите нарезанную морковь поверх лука.

Помидор кладут в последнюю очередь. Не нужно пытаться класть помидор на каждый кусок рыбы, просто равномерно разложите помидор по поверхности.

Проделайте небольшое отверстие в мешочке для майонеза и распределите майонезную сетку по овощам.

Осталось залить рыбу горчичным соусом.

Будем готовить минтай под овощной шубой на режиме «Тушение» — 40 минут.

Готовую рыбу можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, например, отварным рисом.

Уверена, вам понравится эта вкусная и сочная рыба под овощной шубой. Порадуйте своих домочадцев красивым блюдом, приготовив дома тушеный минтай к семейному обеду.

Уже прочитано: 2750 раз

Минтай — рыба вкусная, как же ее не приготовить! Особенно сочным и вкусным получается тушеный минтай с овощами. Как приготовить минтай, тушеный с овощами в мультиварке читайте и смотрите дальше.

Рецепт тушеного минтая с овощами в мультиварке пошагово

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и полезное рыбное блюдо уже сегодня.Минимальные затраты и усилия, а минтай получается необычайно хорошо. Давай попробуем ?!

Рецепт тушеного минтая с овощами в мультиварке

Состав:

1 кг минтая
1 кг томатов (можно заменить 1,5 стаканами томатного сока)
3 шт. лук
2 моркови
20 мл винного уксуса
3 ст. л. мука
1 ч.л. перца горошком
1 ст. л. перец молотый
1 ст.л. соль
2 ч. л. Sahara
5 ст. л. масло растительное без запаха

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите минтай.

2. Разрезать минтай на кусочки.

3. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло.

5. Установите режим «Жаркое» или «Выпечка» на 15 минут.

6. Выложите в миску лук и морковь.Обжарить овощи, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

7. Рыба в панировке в муке.

8. Обжарить минтай на отдельной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой корочки.

9. Подержите рыбу на тарелке около 10 минут, а затем переложите ее на жаркое.

10. Помидоры нарезать кубиками и выложить на рыбу. Можно использовать томатный сок, тоже будет вкусно.

11.Налейте воду в миску, чтобы рыба была покрыта.

12. Установите режим «Тушение» или «Каша» на 1 час.

13. Теперь блюдо можно заправлять специями, уксусом, солью и перцем. При желании добавьте свежую зелень.

14. Варите на медленном огне еще 15 минут.

Подавайте тушеный минтай с овощами как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

Минтай тушеный будет вкуснее, если морковь потушить, а лук обжарить полукольцами до коричневого цвета;
в это блюдо можно добавить нарезанные кубиками жареные баклажаны или кабачки;
сладкий красный болгарский перец придаст блюду необычной пикантности;
при подаче на стол перья зеленого лука чудесно оттенят вкус тушеных овощей и рыбы;
В качестве гарнира подойдет отварной рис, макароны или картофель.

Видео-рецепт «Минтай со сметаной и сыром»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алена Терешина.

Минтай, как непревзойденный источник макро- и микроэлементов, обязательно должен быть включен в рацион. Благодаря невысокой цене блюда из этой рыбы экономичны, при этом обладают отменными вкусовыми качествами.

Минтай в мультиварке — это возможность без особых усилий насладиться полезной, вкусной едой.

Минтай диетический на пару в мультиварке

Идеальный вариант белкового обеда, для приготовления которого достаточно приобрести 2 тушки минтая, большое количество зелени и соль.

Способ приготовления:

1. У рыбы удаляют плавники и внутренности, после чего минтай хорошо промывают под проточной водой и разрезают на порционные куски.
2. Кусочки выкладываются в посуду для пароварения, солят и приправляют по желанию.
3.В чашу мультиварки наливается вода, после чего на нее ставится форма с рыбой.
4. Минтай готовится 20 минут в режиме «На пару».
5. После звукового сигнала рыба выкладывается на тарелку с большим количеством зелени.

Филе, маринованное с луком и морковью

Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:

250 мл воды;
2 моркови;
лампочек;
700 г минтая;
100 мл кетчупа;
стопок подсолнечного масла;
30 г муки;
30 мл яблочного уксуса;
соль и специи.

Основными этапами приготовления являются следующие действия:

1. Рыба выпотрошивается, моется, очищается от косточек и разрезается на порционные части.
2. Филе помещают в чашу, где оно затвердевает и приправляется по вкусу.
3. Пока рыба маринуется, лук нарезается тонкими полукольцами, а морковь натирается.
4. Далее филе обваливается в муке и обжаривается до румяной корочки в режиме «Выпечка».
5. После этого вместо рыбы около 5 минут обжаривают нарезанные овощи.
6. Маринад готовят из воды, кетчупа и уксуса.
7. В миске оставить ⅓ части жарки, на которую распределяется половина рыбы.
8. Слои повторяются, после чего содержимое посуды заливается маринадом.
9. Блюдо готовится 50 минут, из которых 15 минут мультиварка работает в режиме «Тушение», 35 минут — в режиме «Разогрев».

Приготовление с картофелем

Так как рыба отлично сочетается с картофелем, сытное блюдо на ужин можно приготовить из:

350 г филе минтая;
картофеля столько же;
100 мл сметаны;
2 луковицы;
½ головки чеснока;
соль и специи.

В процессе:

1. Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками.
2. Из лука готовят тонкие кольца.
3. Чеснок измельчить и смешать со сметаной.
4. Филе нарезают кусочками, солят и приправляют.
5. Слои картофеля, лука и рыбы в мультиварке, смазанной маслом.
6. Блюдо заливается сметаной и готовится полчаса в режиме «Тушение».

Минтай тушеный в мультиварке

Предлагаем простой рецепт вкусной рыбы.Для приготовления потребуется:
500 г рыбного филе; Лампочка
;
60 мл соевого соуса;
15 мл лимонного сока;
любимых специй и соли.

Чтобы подать вкусную рыбу:

1. Филе промывают, сушат и разделяют на произвольные кусочки.
2. В миске смешать соус, сок и специи.
3. Кусочки рыбного филе, натертые на терке с солью, заливаются маринадом и настаиваются.
4. Через 1-2 часа в чаше мультиварки по программе «Жарить» лук обжаривается до золотистого цвета.
5. На луковую подушку выкладывается маринованная рыба.
6. Минтай готовится 20 минут по программе «Тушеное мясо».

Пошаговое приготовление с рисом

Удачное сочетание рыбы и риса позволяет быстро приготовить сытный обед для всей семьи.

Состав:

Рис — 200 г;
вода — 600 мл;
минтай — 300 г;
сметана — 20 мл;
помидоров — 3 шт .;
сыр — ломтик;
соль, специи и петрушка по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Рис несколько раз промывают, отправляют в чашу мультиварки, где солят и заливают водой.
2. Чтобы крупа приобрела красивый желтый оттенок, в воду добавляется немного куркумы.
3. Вымытую рыбу разрезают на куски, которые кладут в посуду для варки и солят.
4. Помидоры промываем и нарезаем дольками.
5. Сыр натереть на средней терке.
6. Минтай покрывают ломтиками помидоров, намазанными сметаной, и тертым сыром.
7. Форма с рыбой устанавливается на чашу, где уже есть рис с водой.
8. На мультиварке установлена программа «Пар» с временем приготовления 25 минут.

Как приготовить вкусные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая — диетическое блюдо, в котором гармонично сочетаются тонкий вкус и низкокалорийность. Для приготовления рыбной продукции необходимо взять:
½ кг филе;
лук репчатый;
— 150 г панировочных сухарей;
яйцо;
масло подсолнечное для жарки;
соль и специи.

Основные этапы приготовления аппетитных котлет:

1. Лук очищают и нарезают небольшими кусочками, например филе минтая.
2. Готовые продукты несколько раз пропускают через мясорубку.
3. В миске фарш солят, приправляют и смешивают с большим яйцом, сухариками.
4. Из полученной массы формируются изделия, которые обваливаются в оставшихся панировочных сухарях.
5. Котлеты обжариваются в мультиварке с двух сторон при открытой крышке.

Рыба запеченная в сметане

Для приготовления легкого и нежного блюда из 400 г минтая необходимо дополнительно приготовить:

Крупный лук;
1 средняя морковь;
150 г сметаны;
стопка подсолнечного масла;
соль и специи.

Способ приготовления:

1. Минтай тщательно очищают с обязательным удалением внутренней пленки и разрезают на кусочки.
2. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
3. В режиме «Выпечка» морковно-луковая смесь обжаривается до мягкости.
4. К обжаренным овощам выкладывается рыба, которую заливают 70 мл воды, солят и заправляют.
5. Каждый кусок обильно поливают сметаной, после чего крышка мультиварки закрывается.
6. Блюдо готовится на том же режиме около 25 минут.
Таким образом, благодаря множеству рецептов из недорогой рыбы можно приготовить самые разные и очень вкусные блюда, которые отличаются высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью.

Рецепт ушей нерки сколько варить. Ухо красной рыбы

Не всякий рыбный суп может сравниться с ухой из лосося. Уха из лосося, горбуши, форели или кеты — это вкусный суп, который просто пальчики оближешь, если не откусишь … Что ж, посмотрим, как приготовить такой вкусный ухи из лососевой рыбы.

Сегодня, когда появилась возможность покупать в супермаркетах широкий ассортимент свежемороженой рыбы, многие повара отдают предпочтение лососю. Среди этого вида рыбы немало достойных представителей: самые благородные лосось — форель и семга — возглавляют список популярности; Дальневосточный лосось — кета, горбуша, тихоокеанский лосось — нерка, кижуч и др.также отличаются отменным вкусом. Выбрав любую из этих рыб для приготовления ароматного рыбного супа, вы не ошибетесь и сможете приготовить действительно вкусный суп, от которого не сможет отказаться ни один здравомыслящий человек, любящий рыбу.

Мы поможем удивить своих близких и друзей сказочно вкусным ухой из лосося — выберите любой из рецептов из этой подборки и насладитесь потрясающе вкусным супом.

Рецепт приготовления ухи из кеты

Вам понадобится: 7 горошин черного перца, 4 головки кеты, 3-4 клубня картофеля, по 2 лавровых листа и луковицы, соль.

Как приготовить уху из кеты. Тщательно промойте головы, удалите глаза и жабры, снова промойте холодной проточной водой, опустите в кастрюлю с кипятком — вода должна полностью покрыть головы. Доведите до кипения, снимите пену, посолите бульон, положите нарезанный кубиками картофель, горошек и весь очищенный лук, отварите до готовности картофеля, через пару минут выложите лавровый лист до готовности, снимите головки и лук вынуть из супа, лук выбросить, а с головок удалить все съедобное мясо и положить обратно в ухо.

Это базовый рецепт приготовления ухи из лосося; можно использовать головы любой лососевой рыбы. Обязательно удалите жабры и глазки, если еще в бульон добавляете хвосты и плавники, то положите их так, чтобы в сумме они варились не дольше 10 минут. Отвар на головах можно варить до 1 часа. Лучше после этого, чтобы достать головы и поставить плавники с хвостами, отварить еще 10 минут.

Для приготовления вкусной ухи можно использовать как свежемороженую, так и замороженную рыбу — суп будет вкусным в любом случае, если рыба качественная.

Рецепт приготовления ухи из филе горбуши (Венгерская кухня)

Вам понадобится: несколько кусочков филе горбуши, 4 красных болгарских перца, 3 помидора, 2 клубня картофеля, 1 яйцо, 1 ст. томатная паста, красный перец чили по вкусу.

Как приготовить уху с горбушей и сладким перцем. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, положите нарезанный соломкой перец, а также нарезанный картофель, отварите до полуготовности, выложите порционные кусочки филе горбуши, пока оно не будет готово к кипению.Обжарить лук с помидором, положить нарезанные крупными дольками очищенные помидоры, положить в суп, перец, постепенно ввести взбитое яйцо, помешивая суп, довести до кипения, снять с плиты. Подавать с укропом и горячими гренками (тостами).

Из любого вида лососевых рыб можно приготовить восхитительный рыбный суп по следующему рецепту.

Рецепт рыбного супа с вином и сельдереем из лосося

Вам потребуется: 3 литра воды, 800 г свежего лосося (форель / лосось / кета / нерка / горбуша и т. Д.), 8 горошин перца, 5 клубней картофеля, 2 лавровых листа, 1 луковица и стакан белого сухого вина, по 0,5 корня сельдерея и петрушка, зелень, лимон, соль.

Как приготовить уху из лосося с сельдереем и вином. Из очищенных корней и лука отварить бульон, посолить и процедить, положить нарезанную порциями семгу, приправить специями, положить нарезанный картофель и варить 15-20 минут, всыпать измельченный укроп, довести до кипения. При подаче в каждую тарелку положить 1-2 дольки лимона без цедры и зерен и всыпать по 1 ст.чувство вины.

Рецепт приготовления нерки в мультиварке

Вам понадобится: филе нерки, 2 литра воды, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 лимона (сок), 2 столовые ложки. томатная паста, зелень и специи по вкусу, соль.

Как приготовить уху из нерки в мультиварке. Филе лосося нарезать крупными кубиками. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством масла в мультиварке в режиме жарки или тушения, добавляя томатную пасту, до мягкости.Влейте воду, сок лимона в жарку, положите рыбу и специи по вкусу, картофель нарежьте кубиками и варите суп на режиме 1 час.

Последний рецепт ухи из лосося, о которой мы поговорим, самый шикарный, такую уху можно приготовить на торжество, если хотите, чтобы гости остались в восторге от трапезы.

Рецепт приготовления рыбного супа из королевского лосося

Вам потребуется: 2 литра куриного бульона, по 100 г филе лосося, форели и любого лосося (кета, горбуша и т. Д.)), 2 пучка петрушки, лук и зубчик чеснока.

Как приготовить королевскую уху из лосося. Рыбное филе нарезать крупными кусками примерно 2 на 2 см, положить в кипящий бульон, также положить целую луковицу и мелко нарезанный чеснок, проварить на медленном огне 15 минут. Вынуть лук из супа за 2 минуты до его готовности, добавить измельченную петрушку. Подавать суп с гренками из белого хлеба.

Приготовьте вкусную уху, и этот чудесный суп подарит не только ни с чем несравнимое удовольствие своим отменным вкусом, но и здоровье, ведь вся рыба в целом и лосось в частности очень полезны.Приятного аппетита!

Рыбные консервы — полноценное и очень вкусное блюдо, готовится за считанные минуты. Первые блюда на основе рыбы часто ошибочно называют рыбным супом, но название «рыбный суп» для них не является обычным явлением. Скорее уха, исконно русское блюдо, представляет собой разновидность ухи. Его главная особенность — приготовление только что пойманной рыбы и определенные ритуалы: открытый огонь, чайник, травы, несколько специфических видов рыбы — для получения густого экстрактивного бульона и особого вкуса.

Есть несколько тысяч рецептов рыбных супов, и суп из рыбных консервов составляет существенную часть этого списка. В этом легко убедиться, набрав в поисковике запрос: «Рецепт рыбной ухи». Чтобы вам было проще, хотим привести несколько правил приготовления ухи из консервов.

Для супа выбирайте рыбные консервы в собственном соку. В рыбных консервах, изготовленных по ГОСТу, сохранены полезные вещества, которыми богата свежая рыба, стабильно высокое содержание белка, аминокислот и витаминов.Чаще всего супы готовят из консервов из красной рыбы: кеты, нерки, горбуши, форели, но вкусный рыбный суп готовят также из консервированного тунца, скумбрии или сайры.

Рыбные консервы полностью готовы к употреблению, поэтому в длительной термической обработке нет необходимости. Отсюда следует правило приготовления вкусной ухи из консервов №1: в последнюю очередь добавлять содержимое банки. Концентрация экстрактивных веществ в рыбных консервах достаточно высока, поэтому без долгой варки бульон получится достаточно насыщенным.Готовить рыбный суп из консервов просто, даже не имея кулинарного опыта. Поэтому привлекайте к приготовлению подросших детей, им непременно понадобится умение готовить простые первые блюда.

Вы можете выбрать ингредиенты для супа по своему вкусу. Обычно для приготовления ухи из консервов необходим базовый набор продуктов:
— картофель, морковь, лук;
— а также вода, соль, лавровый лист и банка любимых рыбных консервов.
Нарезанный картофель помещают в кипящую воду, через пять-семь минут добавляют обжаренные овощи.Это самый простой и быстрый способ приготовить уху из консервов.

По вкусу, в зависимости от пищевых предпочтений, в уху можно добавить:
— рис, гречка, пшено, перловая крупа или фасоль;
— томатная паста или плавленый сыр;
— яйцо вареное;
— сладкий перец, кабачки, цветная капуста, брокколи, кольраби, лук-порей или просто пакет свежих замороженных овощей — просто добавьте свои любимые овощи к луку и моркови при подрумянивании;
— зелень любая.

Вы можете снизить калорийность блюда, избегая потемнения и просто кладя на сковороду нарезанные овощи.

Полезны ли рыбные консервы? Конечно, свежая и замороженная рыба в качестве основы для бульона намного полезнее, поскольку сохраняет больше полезных веществ. Однако вред рыбных консервов — это еще один миф. Супы на основе рыбных консервов с 60-х годов прошлого века до наших дней входят в диетические таблицы, утвержденные диетологами. Консервы, изготовленные по ГОСТу, не вредны, хотя содержат менее ценные вещества по сравнению со свежей рыбой.Только такие рыбные консервы, изготовленные по ГОСТу и самого высокого качества, предлагает интернет-магазин продукции LeaderFood.

Регулярное употребление красной рыбы — отличная профилактика инсультов и сердечных приступов. Особенно полезна эта рыба будущим мамам и детям.

Основа любой ухи — правильно приготовленный бульон. Первым делом нужно решить, из какой части рыбы будет готовиться уха. Это может быть конек, козы, стейки или филе.Для ухи желательно использовать охлажденный продукт, но если вы все же берете замороженную рыбу, ее необходимо разморозить. Никогда не делайте этого в микроволновой печи или горячей воде. Из голов обязательно снимают жабры, а с филе снимают кожу. Подготовленную рыбу помещаем в кастрюлю.

или казан, залить питьевой водой и отправить в огонь.
Когда бульон закипит, снимаем пену. Это очень важно, потому что, если его не убрать, он получится мутным.В бульон добавляют специи и зелень, варить еще пять минут. Слушают рыбу, процеживают бульон.
Кроме красной рыбы вам понадобятся овощи. В основном используют лук, морковь и картофель. Их чистят и моют. Лук и морковь не нарезаем слишком мелко и не обжариваем. Картофель нарезать произвольными кусочками. Все кладем в бульон и варим до готовности. В конце выкладывают рыбу, отделяя от костей. В некоторых рецептах в уху добавляют перловую крупу или рис.
1. Обычно замороженных гребней складываются в два-три раза. Разморозьте их при комнатной температуре, разверните и при необходимости очистите. Не обрезайте плавники и хвост; они подходят для приготовления бульона. Подготовленные гребни нарежьте на кусочки шириной примерно шесть сантиметров. Проделайте это в направлении реберных костей.
2. Очистите и вымойте картофель, лук и морковь. Положите в кастрюлю небольшие кусочки картофеля. Сюда отправляем нарезанную кружками морковь и нарезанный кубиками лук. Залить холодной питьевой водой и поставить на огонь.Гребни готовятся достаточно быстро, поэтому поместите их в кастрюлю, когда овощи почти готовы.
3. Добавьте гребни в кастрюлю через 20 минут после закладки овощей. Посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и варить десять минут на слабом огне.
4. В приготовленную уху налейте водку и сразу снимите кастрюлю с огня. Дать уху настояться еще 15 минут и добавить измельченную зелень.
1. Тушку красной рыбы промываем, очищаем и удаляем жабры.Разрезать рыбу на несколько частей, переложить в кастрюлю, залить холодной фильтрованной водой и поставить на огонь.
2. Как только бульон закипит в кастрюле, шумовкой снимите пену и покрутите огонь. Добавить душистый перец горошком, крупную соль и лавровый лист. Варить полчаса.
5. Вынуть рыбу из бульона, отделить мясо от костей, снять кожицу. Отвар процеживаем, улавливая специи и лавровый лист. Мякоть красной рыбы разделить на небольшие кусочки.
6. Картофель нарезать средними кубиками, перец и лук мелко нарезать, морковь нарезать крупной стружкой.
7. Выложить картофель в бульон. Лук, морковь и болгарский перец — на сковороде. Обжарить в растительном масле до легкого румяного цвета и мягкости.
8. Через некоторое время в пряный бульон добавить пшено. Варить четверть часа и добавлять в бульон тушеные овощи и кусочки красной рыбы.
9. Петрушку вымыть, мелко нарезать, отправить в сковороду и варить еще несколько минут.Готовую уху снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на полчаса.
1. Очистите тушку красной рыбы и тщательно промойте под краном. Обязательно удалите жабры с головы.
2. Налейте фильтрованную воду в большую кастрюлю и выложите рыбу крупными кусками. Можно просто тушку разрезать пополам. Готовьте, время от времени снимая пену, чтобы бульон оставался прозрачным.
3. Очистите и вымойте все овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками.Лук измельчить таким же образом. Морковь нарезать кружочками.
5. Приправить бульон солью и перцем. Выложите в него картофель и варите, пока овощ не приготовится наполовину. Затем добавить остальные овощи и варить еще десять минут.
6. Постоянно перемешивать, всыпать манную крупу и варить пять минут. Добавьте лавровый лист и кусочки рыбы. Готовьте столько же времени.
7. Чтобы ухо приобрело дымчатый аромат, возьмите деревянную палочку, зажгите ее и погасите, окунув ухом прямо в кастрюлю.Сделайте это три-четыре раза. Теперь влейте рюмку водки и снимите с плиты.
1. Красную рыбу очищаем от чешуи и промываем под проточной водой. Поместите рыбу в кастрюлю и залейте очищенной водой. Варить полчаса, обязательно снимая образовавшуюся пену.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Очищенные морковь и сельдерей нарезать произвольными кусочками. Обжарить овощи на разогретом оливковом масле … Вынимаем рыбу из бульона и отделяем филе от костей.Снимаем плавники и хвост. Рыбное филе мелко нарезать.
3. Процедить рыбный бульон. Перелейте в чистую кастрюлю и отправьте на огонь. Добавить в него кубики картофеля, тушеные овощи и кусочки рыбного филе. Готовим минут десять.
4. Вылейте сливки в кастрюлю и нагрейте на медленном огне. Вводим в ухо горячие сливки и варим еще пять минут. Посолить, добавить приправы, перемешать и снять с огня. Оставьте блюдо настояться на пять минут. Разливаем уху по тарелкам.Щедро добавляем в каждую измельченную зелень, пару дольок лимона и чайную ложку красной икры.
1. Возьмите хребет, хвост и голову красной рыбы. Тщательно промойте их под краном, удалите жабры. Выложить в кастрюлю, залить холодной фильтрованной водой, поставить на огонь. Когда закипит, снимите пену.
2. Очистить морковь и нарезать четвертинками. Очистить и вымыть головку лука, корня сельдерея и петрушки. В отварной бульон выложить овощи целиком, добавить горошины перца.Тушить час на слабом огне.
3. Картофель очистить и вымыть, нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. Очистите тонкую кожуру помидоров. Порезать томатную мякоть на кусочки среднего размера. Промойте зелень укропа.
4. Вынуть рыбу и овощи из кастрюли. Процедите бульон и верните его в огонь. Выложите в него картофель. Через десять минут посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанный лук, помидор и укроп. Тушить еще около пяти минут, затем добавить кусочки лосося без костей, выключить огонь и оставить на четверть часа.
1. Голову красной рыбки промываем под проточной холодной водой, вырезаем жабры. Помещаем в кастрюлю и варим бульон, солим и добавляем специи.
2. Срежьте кожуру с моркови и картофеля, очистите лук от шелухи, удалите хвостик с болгарского перца и очистите семена.
4. Желтый перец и лук мелко нарезать. Морковь измельчить на терке. Обжарить овощи на оливковом масле до легкого румяного цвета. Положить томатное пюре в овощное жаркое и смесь … Кипим, накрыв крышкой, минут шесть.
6. Рыбное филе нарезать острым ножом на кусочки шириной пять сантиметров и положить их в кипящий рыбный бульон. Картофель варить до полуготовности.
8. Положить в суп жаркое из помидоров и овощей, нарезанные оливки и оливки, приправу хмелем-сунели. Все перемешать, приправить солью и сахаром, выжать сок половинки лимона. Накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне пять минут. Настаиваем на красной ухе полчаса.Подавать, украсив листьями базилика, мелко нарезанным, молодым укропом и тонкими дольками лимона.
В семействе рыбных супов почетное место занимает ухо. Специалисты рекомендуют варить уху как минимум из двух сортов рыбы. Классический рыбный суп готовится из четырех видов рыбы. Это связано с тем, что каждая из разновидностей придает супу особый вкус. Например, окунь, ерш и сиг делают уху насыщенной, а налим нежной и сладкой. Не забывайте, что основным ингредиентом ухи является рыба, а на 1 кг рыбы добавляют овощи — пару картофелин, одну луковицу и одну морковь.
Рекомендуемые специи для этого супа: эстрагон, лавровый лист, петрушка, укроп и любой перец. Подготовленную рыбу заливают холодной водой, жидкость доводят до кипения, снимая пену, после чего варят на медленном огне четверть часа. Затем рыбу вынимают и бульон процеживают. После этого нужно добавить к нему кусочки очищенной потрошеной рыбы и прогреть 10 минут. Когда суп варится в рыбацком котле, в конце варки в него наливают стакан водки и опускают уголь от огня.Специалисты уверяют, что благодаря водке блюдо получается более нежным, а уголь придает ему неповторимый аромат.

Французский вариант рыбного супа — это культовый суп из буйабес, который, помимо рыбы и овощей, также включает морепродукты. Традиция приготовления буйабеса восходит к средневековью, когда этот суп считался едой простых людей. Его готовили из рыбы и других морепродуктов, оставшихся после утренних распродаж. В наши дни буйабес считается сложным в приготовлении блюдом — французские повара уверены, что все его ингредиенты должны гармонично сочетаться.Перед приготовлением овощи (лук, фенхель, чеснок, помидоры) предварительно обжаривают или тушат. Затем их кладут в бульон из десятка видов морской рыбы. В разных местах Франции есть свои рецепты приготовления этого супа. Например, в Нормандии к нему добавляют орехи и кальвадос, в Бретани их подкисляют уксусом, а в Тулон кладут картофель.

Еще одна популярная уха — русская солянка. Обычно его готовят из жирной ароматной рыбы — осетра, семги, форели или лосося.Сначала отделяют филе от костей, а от костей, плавников и хрящей варят бульон. Для классической рыбной солянки лук и морковь предварительно обжаривают на растительном масле, после чего добавляют очищенные помидоры и содержимое нагревают до испарения жидкости. Затем к овощам заливают процеженный бульон, маринованные огурцы, оливки и каперсы, добавляют немного сахара и рыбное филе и суп прогревают 5-7 минут. Солянку обычно украшают долькой лимона и измельченной зеленью, подают со сметаной и ржаным хлебом.
На 8 человек: карп — 1 кг, картофель — 700 г, морковь — 2 шт., Лук — 1 шт., Болгарский красный перец — 1 шт., Лавровый лист — 2 шт., Соль

Карпа промыть, кишка. Отрежьте хвост и голову, отправьте в кастрюлю с лавровым листом. Залить 2 л воды. Поваренная соль. Варить 20-25 минут. Бульон процедить. Картофель очистить, крупно нарезать. Отправить в бульон, варить 15 минут. Нарезать рыбу. Добавить к картофелю, варить еще 15 минут.Очистить и нарезать морковь и лук. Переложите в кастрюлю. Варить 5 минут. Снять с огня. Болгарский перец вымыть, очистить, нарезать мелко. Выложить в кастрюлю. Настаивать 20 минут.
Калорийность на порцию 155 ккал
Время приготовления от 90 минут
8 баллов
На 8 человек: осетрина — 500 г, картофель — 3 шт., Лук — 1 шт., Морковь — 1 шт., Маринованные огурцы — 3 шт., Лимоны — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, оливки — 15 шт., рис — 2 ст. л., лавровый лист — 2 шт., масло растительное, соль, перец черный горошком

Вымойте, очистите, выпотрошите рыбу. Отправляем на сковороду. Залить 2 л холодной воды. После закипания посолить, добавить лавровый лист и перец. Варить 15 минут. Вынуть рыбу, отделить филе от костей, нарезать. Бульон процедить. Картофель очистить, мелко нарезать. Промойте рис. В бульон выложить рис и картофель. Варить 10 минут. Очистить и нарезать лук, чеснок и морковь.Обжарить на растительном масле. Огурцы натереть на мелкой терке. Лимон нарезать дольками. Отправьте в суп жареную рыбу, огурцы и лимон. Варить 5 минут. Добавьте оливки. Дать настояться 15 минут.
Калорийность на порцию 190 ккал
Время приготовления от 80 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов
На 6 персон: филе тилапии — 200 г, филе форели — 200 г, креветки — 150 г, кальмары консервированные — 100 г, картофель — 5 шт., морковь — 1 шт., помидоры — 4 шт., лук — 2 шт., чеснок — 3 зубчика, вино белое сухое — 125 мл, масло оливковое, соль

Креветки отварить в подсоленной воде (3 стакана) до готовности. Вынуть, почистить. Оставьте бульон. Нагрейте масло в кастрюле. Помидоры вымыть, снять кожицу, нарезать кружочками. Очистить и нарезать лук и чеснок. Отправьте в кастрюлю лук, чеснок и помидоры. Залейте 3 стаканами воды. Варить, пока лук не станет мягким. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.Добавьте в сковороду овощи, вино, бульон из креветок. Поваренная соль. Кипятить. Картофель варить до полуготовности. Рыбу нашинковать, косточки удалить. Кальмары промыть, мелко нарезать. Поместите рыбу в кастрюлю. Варить 10 минут. Добавьте кальмаров и креветки. Варить минуту. Перед подачей украсьте зеленью.
Калорийность на порцию 240 ккал
Время приготовления от 70 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 9 баллов
На 8 человек: филе минтая — 400 г, картофель — 5 шт., морковь — 1 шт., зелень (любая) — 1 пучок, манная крупа — 1 ст. л., приправа для рыбы, соль, перец черный молотый

Вымойте, очистите и нарежьте картофель и морковь. Зелень помыть, обсушить, измельчить. Филе рыбы промыть, пропустить через мясорубку. Добавьте манную крупу. Посолить, поперчить, перемешать. Сформируйте тефтели. В кастрюле вскипятить 2 литра воды. Добавить овощи, варить 10 минут. Добавить тефтели, варить еще 15 минут. Добавьте зелень и приправы. Дать настояться 10-15 минут.
Калорийность на порцию 110 ккал
Время приготовления от 60 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов
На 6 персон: горбуша — 700 г, картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., стебли сельдерея — 3 шт., перец болгарский — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, соль

Рыбу вымыть, очистить, крупно нарезать. В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды. Отправьте рыбу в кипяток на 10-15 минут. Вынуть, отделить филе от костей. Сельдерей, морковь, картофель, сладкий перец вымыть, очистить, нарезать. Бульон процедить. В кастрюлю с бульоном выложить овощи и филе горбуши. Довести до кипения, варить 15 минут. Пропустите чеснок через чесночный пресс.Добавить в суп, посолить. Прокипятить минуту и снять с огня.
Калорийность на порцию 180 ккал
Время приготовления от 50 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов
На 6 персон: филе нерки — 500 г, квас — 1,5 л, ботва свеклы — 3 пучка, щавель — 200 г, крапива — 200 г, лук зеленый — 1 пучок, огурцы — 2 шт., Хрен — 1 ст. . л., горчица — 1 ч. л., сахар — 1 ст.л., лавровый лист — 2 шт., соль, перец черный

Промойте зелень. Отделить ботву свеклы от корней, отварить до мягкости. Варить щавель 2-3 минуты. Залить крапиву кипятком. Сушить зеленый лук, ботву, щавель и крапиву, измельчить. Выложить в кастрюлю. Огурцы вымыть, мелко нарезать. Добавьте к зелени. Посолить и размешать. Смешать горчицу, хрен и сахар. Отправить в емкость с зеленью. Влить квас. Отварить рыбу до готовности с лавровым листом и перцем. Молоть.Разлить ботвинью по тарелкам. В каждую порцию выложите кусочки рыбы. Можно подавать со сметаной.
Калорийность на порцию 135 ккал
Время приготовления от 50 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов
На 6 человек: голова и хвост лосося — 1 кг, плавленый сыр — 400 г, лук — 1 шт., Лавровый лист — 1 шт., Соль, перец черный

Варка 1.5 литров воды в кастрюле. Вымойте рыбе голову и хвост, удалите чешую и жабры. Отправляем на сковороду. Очистите лук. После закипания добавляем к рыбе лук, лавровый лист и перец горошком. Варить 20-25 минут. Выньте лосось. Филе отделить, нарезать. Бульон тщательно процедить. Отправьте в бульон плавленый сыр, филе лосося. Смешивание. Поваренная соль. Варить, пока сыр не растворится. Перед подачей украсьте зеленью.
Калорийность на порцию 185 ккал
Время приготовления от 50 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов
На 8 человек: хек — 1 кг, лук — 1 шт., морковь — 2 шт., перец молотый — 1 ч. л., соль, перец черный молотый

Выпотрошить рыбу, промыть. Разрезать на несколько частей. Вымойте и очистите лук и одну морковь. Отправьте в сковороду овощи и рыбу, залейте 1,5-2 л воды. Довести до кипения на сильном огне. Снимаем пену, убавляем огонь. Варить 30 минут. Приправить паприкой и варить еще 10 минут. Вынуть содержимое из кастрюли. Выбросьте овощи. Бульон процедить. Соль и перец. Оставшуюся свежую морковь вымыть, очистить, отварить до готовности.Рыбу мелко нарезать. Добавить в бульон отварную морковь и рыбу. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.
Калорийность на порцию 95 ккал
Время приготовления от 60 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов
Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter
.