Как приготовить омлет пышный в мультиварке: Пышный омлет в мультиварке рецепт с фото и видео

Содержание

Омлет в мультиварке: самый простой рецепт без всего

Утром яичница, днем яичница, вечером омлет (с), все помнят эту фразу из старого кино. Она определенно не про меня, я люблю эксперименты на кухне, да и на умение готовить пока никто не жаловался – самоубийц нет. Но иногда могу приготовить и омлет в мультиварке. А что – просто, вкусно, быстро, полезно. Для завтрака – идеальное сочетание.
И нужно-то всего ничего из продуктов – молоко и яйца всегда присутствуют в холодильнике, масло тоже найдется. А, значит, омлет становится палочкой-выручалочкой на случай, когда ничего не приготовлено, а семью срочно надо кормить. Омлет всегда придет на выручку, а расторопная хозяйка сделает его так быстро, что домашние даже не заметят подвоха. Да именно так все и задумывалось!

Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.
Молоко – 1,5 стакана
Соль – щепотка
Перец – щепотка
Масло сливочное – 1 ст.ложка

Способ приготовления омлета в мультиварке

Молоко и яйца быстро смешиваю миксером или венчиком в глубокой посуде. Взбивать до пены вовсе необязательно, замечательным свойством мультиварки является то, что яйца в ней все равно отлично поднимутся и пропекутся в любом случае. Я люблю использовать в приготовлении деревенские яйца, у них яркий желток и за счет этого омлет получается приятного желтого цвета.

Добавляю соль и щепотку перчика – для пикантности. А для сливочного вкуса вливаю ложку настоящего сливочного масла – чем качественнее масло, тем лучше вкус. Этим же маслом смазываю форму – не жалею, смазываю на совесть. Омлет, как и кашу, лишним маслом не испортишь.

Выливаю молочно-яичную смесь в чашу мультиварки и включаю программу «Выпечка» на 25 минут. Можно воспользоваться программой «Мультиповар», немного увеличив время и выставив температуру в 110 градусов.

Жаль, что нельзя поставить этот омлет с вечера на таймер – ведь в составе молоко, которое неизвестно, как себя поведет в сочетании с яйцами, но 5 минут на смешивание компонентов и еще 25 на приготовление не так уж много. Конечно, но сковороде омлет готовится быстрее. Но зато после приготовления в мультиварке омлет не опадет так сильно и не станет похож вместо пышного пирога на тонкую лепешку, как это происходит с омлетами, приготовленными в сковороде.

Звучит таймер и вуаля – у вас настоящий высокий, нежный и воздушный омлет. Нет, даже не омлет, а яичный пирог, или пудинг, или суфле. Но точно не банальный омлет. На какие только чудеса не способна мультиварка в умелых женских руках.

И кто вообще сказал, что настоящий омлет умеют готовить только француженки? Ответственно заявляю, что русские барышни умеют это делать не хуже, а может быть даже и лучше. Хотя, может быть, это во мне капелька французской крови есть? А у вас такая имеется?

Омлет приготовлен в мультиварке Панасоник 18.

Омлет в мультиварке: рецепт с фото

Время: 25 мин.

Порций: 2-4

Сложность: 2 из 5

Омлет – знаменитая еда в каждой семье. Такой рецепт зачастую готовят на завтрак, ведь это быстрое, легкое и вкусное блюдо, которое всегда получается удачным.

Но все же многие хозяйки хотят самостоятельно приготовить пышный омлет в мультиварке, который получится особенно вкусным, большим и воздушным.

Но не все и не всегда получают желаемый результат – дело в том, что многие попытки приготовить вкусное и красивое лакомство заканчиваются совсем не так, как того ожидаешь.

Многие хозяйки пытались приготовить пышный омлет, однако выходил лишь тонкий яичный блин, который такой же вкусный, но не столько красивый.

На самом деле любой рецепт омлета можно приготовить пышным и воздушным, так как яйца всегда вздуваются, только иногда этого совсем незаметно.

Готовить такое блюдо не только просто, но и очень быстро – вам понадобится лишь подготовить яичную смесь и залить ее в чашу мультиварки – все остальное она сделает сама, а именно, придаст омлету пышность, воздушность, форму и отличные вкусовые качества.

Стоит отметить, что многие нынешние хозяйки готовят омлет именно в мультиварке, так как данная кухонная техника делает все быстро и очень вкусно.

Вам не придется сидеть и следить за приготовлением, отмывать сковородку и тратить время на приготовление завтрака, так как за вас это сделает современная техника.

Несомненно, пышный омлет, приготовленный в мультиварке, понравится всем, кто попробует такой рецепт в горячем виде. И это не удивительно, ведь смотря на фото готового блюда можно сразу оценить всю красоту и аппетитность омлета.

Легкий, пышный, воздушный, нежный, с тонкой золотистой корочкой, ароматный – таким получается рецепт пышного омлета.

Но, чтобы добиться такого результата, стоит внимательно отнестись к приготовлению, ведь не всегда блюдо получится «под заказ», особенно, если его готовить в спешке.

Зато правильно следуя рецепту приготовления, можно получить отличный завтрак, который непременно оценят все члены семьи.

Стоит отметить, что омлет при приготовлении хоть и получается пышным и легким, однако, данное блюдо можно назвать питательным и даже сытным, так как яйца сами по себе считаются полноценным блюдом, которое уже ни одно десятилетие подается к столу во время завтрака.

Важно: чтобы сделать такой рецепт более полноценным, подавать пышный омлет можно с любыми продуктами и добавками, начиная от свежих салатов, и заканчивая подливами, мясом и колбасой.

В любом случае рецепт получится отличным по виду и вкусу. Если вы придерживаетесь диеты или соблюдаете правильное и здоровое питание, омлет подается в самостоятельном виде без добавок, и, уж тем более, магазинных соусов.

Данный вариант приготовления содержит в своем составе лишь соль, яйца, муку и молоко, поэтому такой рецепт можно несомненно считать диетическим.

Кроме того, регулярное употребления омлета улучшает состояние организма, так как в яйцах содержится масса полезных веществ, положительно влияющих на детский и взрослый организм.

Подавая омлет утром, вы можете быть уверены, что такой рецепт наделит вас и вашу семью силой, бодростью и энергией на весь день, а также придаст хорошего настроения.

Способ приготовления

Приготовить омлет при помощи мультиварки довольно просто, поэтому с данным рецептом сможет легко справиться любая хозяйка.

Также стоит отметить, что продукты для данного рецепта требуются минимальные и недорогие, а это большой плюс при приготовлении блюда.

Судя по фото, рецепт получится довольно аппетитным и вкусным, поэтому приготовить его стоит каждой хозяйке.

Ингредиенты:

Куриные яйца	— 4 шт.
Молоко	— 4 ст. л.
Соль	— 1 щепотка
Мука	— 2 ложки

По желанию в рецепт добавляются специи, свежая зелень и прочие добавки. Дозу продуктов можно увеличивать, в зависимости от количества человек в семье. Готовить пышный омлет при помощи мультиварки стоит по шагам:

Шаг 1

Яйца аккуратно разбиваем в глубокую посуду, не забыв посолить.

Шаг 2

Выливаем в миску к яйцам молоко, которое берется домашнее или обезжиренное. Если вы решите добавить топленое молоко, рецепт получится приятного цвета и аромата.

Шаг 3

Добавляем в массу муку и тщательно взбиваем массу при помощи венчика или вилки. Электрическими приборами пользоваться не рекомендуется.

Шаг 4

Маленьким кусочком масла обильно смазываем дно и стенки мультиварки.

Выливаем в нее полученную массу, в которой не должно быть ни одного комочка. Включаем режим «Выпечка» на 15 минут. Лучше чашу ставить в мультиварку после того, как она прогреется.

Важно: масса при переливании в мультиварку должна быть блестящей и с небольшими пузырьками у краев чаши.

После сигнала кухонного прибора нужно сразу вытащить омлет, так как он будет сыреть при долгом нахождении в форме.

Отделить яйцо от стенок поможет кухонная лопатка, а не сломать выпечку во время вытаскивания из мультиварки сможет чаша, предназначенная для варки на пару.

Важно: если омлет будет жидким, время приготовления стоит продлить.

Как видите, готовится отлет довольно быстро и просто. Попробуйте самостоятельно приготовить такое блюдо, и вы будете приятно удивлены, каким получается пышный омлет при приготовлении в кухонном приборе.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Пышный омлет в мультиварке — простые рецепты

Омлет — это простое и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака. Обычно он готовится на сковороде, реже — в духовке, однако не менее вкусный и пышный омлет получается в мультиварке.

Главным ингредиентом этого замечательного блюда является куриное яйцо. По утверждениям диетологов из Америки, съедая омлет на завтрак, мы заряжаем свой организм на целый рабочий день, поскольку питательная ценность порции этого блюда составляет примерно 200 килокалорий.

В мультиварке омлет выпекается немного дольше, но получается более воздушным и нежным. Известно множество рецептов приготовления разных омлетов. В состав их могут входить грибы, сыр, ветчина, овощи и другие продукты. Начнем с самого простого способа приготовления.

Рецепт 1: омлет классический

Ингредиенты на 2 порции:

4—5 куриных яиц;
1 стакан молока;
перец, приправы и соль — по вкусу.

Порядок приготовления:

Яйца необходимо слегка перемешать, но не взбивать, чтобы не разрушить их структуру. Затем надо добавить молоко и также осторожно, помешивая, посолить, поперчить, приправить пряностями.
Чашу мультиварки надо смазать растительным рафинированным маслом и влить в нее смесь молока и яиц.
На панели мультиварки рекомендуется выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 20 минут. Этого времени достаточно для приготовления омлета.

Рецепт 2: с болгарским перцем

Ингредиенты на 8 порций:

яйцо — 3 штуки;
сметана — 3 столовые ложки;
мука — 1 чайная ложка;
вареная колбаса — 3 кружка;
томат — 1 штука;
болгарский перец — 0,25—0,5 части;
перец, соль — по вкусу.

Порядок приготовления:

Вилкой или венчиком взбить яйца. Добавить сметану и еще хорошенько взболтать. Прибавить муку, посыпать соль и перец. Тщательно перемешать.
Кубиками порезать томат, болгарский перец и колбасу. Перемешать все это и выложить на дно смазанной маслом чаши. Сверху вылить яичную смесь.
Готовится этот воздушный омлет в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 25—30 минут.

Рецепт 3: омлет с сыром

Ингредиенты на 2 порции:

яйцо куриное — 4 штуки;
сметана жирная — 3 ложки столовые;
сыр твердых сортов — 200 граммов;
специи и соль — по вкусу;
немного масла сливочного.

Порядок приготовления:

Промазать сливочным маслом внутреннюю поверхность чаши. Сыр измельчить на крупной терке и выложить на дно варочной емкости.
В глубокую миску разбить яйца, добавить сметану, всыпать соль и пряности. Взбить эту массу венчиком или вилкой до однородной консистенции.
Полученную смесь вылить в мультиварку.
Выбрать режим «Выпечка» и время 20—25 минут.
Когда омлет приготовится, надо достать его из мультиварки, перевернуть и выложить на тарелку. Подавать к столу такой омлет желательно с овощами или консервированным зеленым горошком.

Совет! Можно такой омлет скрутить рулетом или порезать на небольшие кусочки. Это блюдо очень нравится детям.

Рецепт 4: с томатами и фасолью

Ингредиенты на 2—3 порции:

яйцо — 5 штук;
крупа манная — 15 граммов;
молоко средней жирности — 2 стакана;
масло коровье — 200 граммов;
помидор среднего размера — 1 штука;
фасоль стручковая — по вкусу;
колбаса или бекон — немного, на усмотрение хозяйки.

Порядок приготовления:

Яйца разбить в глубокую емкость, взбить их миксером или венчиком и посолить.
Теперь надо добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Обильно смазать маслом варочную чашу и влить в нее полученную смесь.
Для приготовления также выбирается режим «Выпечка». До достижения готовности достаточно 20—25 минут.

Рецепт 5: с шампиньонами

Ингредиенты на 3 порции:

шампиньоны — 4 штуки;
яйцо — 6 штук;
луковица — одна;
немного растительного рафинированного масла для смазывания формы;
сыр твердый — 50 граммов.

Порядок приготовления:

В мультиварке в режиме «Выпечка» разогреть масло. Лук порезать, выложить в форму, готовить в масле 5 минут.
Грибы разрезать на пластинки, поместить в мультиварку и продолжать готовку еще 7 минут.
Взбить венчиком яйца с приправами и солью.
Вылить яичную массу сверху грибов, готовить еще полчаса. После этого перевернуть омлет, посыпать натертым сыром и оставить в режиме выпечки еще на 5—6 минут.

Рецепт 6: омлет без добавления молока

Ингредиенты на 3 порции:

яйцо — 6—7 штук;
сметана или сливки — 100 граммов;
зелень рубленая, приправа сухая, соль — по вкусу;
немного сливочного масла.

Порядок приготовления:

Яйца разбить и хорошо взболтать. Добавить оставшиеся компоненты.
Обильно смазать чашу маслом, вылить в нее омлетную смесь.
Время готовки 25—30 минут в режиме «Выпечка».

Рецепт 7: омлет в мультиварке на пару

Ингредиенты на 1 порцию:

яйцо — 2 штуки;
молоко средней жирности — 150 мл;
сахар, приправы и соль — по вкусу.

Порядок приготовления:

Перемешать все ингредиенты и взбить массу миксером или венчиком.
Залить смесь в предварительно промасленную небольшую силиконовую форму.
Залить в мультиварку воду в объеме, указанном в инструкции по применению.
Установить решетку для приготовления на пару. Поставить на нее силиконовую форму с омлетной массой.
Готовить в режиме «Варка на пару» 15—20 минут.
Омлет получается настолько нежным, что просто тает во рту.

Рецепт 8: творожный омлет

Ингредиенты на 2 порции:

морковь средняя — 1 штука;
зерненый творог — 200—250 граммов;
яйцо — 1—2 штуки.

Порядок приготовления:

Морковь потереть на мелкой терке и поварить в молоке, дать остыть.
Добавить творог и яйцо, тщательно перемешать.
Полученную массу выложить в мультиварку. Разравнять поверхность, чтобы готовый омлет выглядел красиво.
Готовить на программе «Выпечка» в течение 15 минут. После сигнала, извещающего о завершении готовки, не открывайте мультиварку на протяжении 10 минут, затем можно подавать на стол.
Омлет, приготовленный таким образом, в теплом виде пышный, ароматный и сочный. При остывании он оседает и напоминает запеканку.

Рецепт 9: с лососем и водкой

Ингредиенты на 2 порции:

яйца куриные — 4 штуки;
соленый лосось или семга — 75 граммов;
сыр творожный — 75 граммов;
водка — 15 граммов;
масло сливочное — 10 граммов;
перец, зелень и соль — по вкусу.

Порядок приготовления:

Во взбитые в отдельной миске яйца надо добавить водку, специи и соль.
В чашу положить кусок масла, включить программу «Выпечка», установить время 10 минут.
Когда масло начнет шипеть, надо влить яичную массу и готовить до тех пор, пока низ и края омлета не станут готовыми. При этом середина должна остаться жидкой.
На середину поверхности омлета разложить куски лосося и посыпать сырной стружкой.
Сверху надо высыпать порубленный укроп. Осторожно лопаткой необходимо завернуть края омлета к середине в форме конверта.
Теперь мультиварку следует отключить и прикрыть крышку на одну минуту, чтобы блюдо дошло до полной готовности.
Внутри готового блюда должно остаться немного жидкости.

Общие советы

Для приготовления пышного омлета в мультиварке нужно брать только свежие продукты. Встряхните куриное яйцо. Если вы почувствуете внутри него болтание, значит оно не совсем свежее, лучше такое яйцо в омлет не добавлять.

Молоко можно использовать любое, как купленное в магазине, так и домашнее. Если омлет изготовить из топленого молока, то он приобретет кремовый цвет и неповторимый аромат.

Перед тем, как приготовить пышный омлет в мультиварке, подготовьте овощи. С томатов снимите кожицу. Пропассеруйте овощи в масле, чтобы из них выделился сок.

Сахар нужно добавлять в омлет только в исключительных случаях и не более четверти чайной ложки.

Совет! По истечении времени приготовления крышку мультиварки сразу открывать не следует, иначе омлет осядет и станет плоским. Не забудьте отключить опцию автоматического подогрева. Надо подождать минут 10, после этого блюдо можно подавать к столу.

Чтобы омлет получился нежным и воздушным, следует выбирать режим с максимальной мощностью. Программа «Выпечка» вполне подойдет, но можно также воспользоваться опцией «Мультиповар», которая позволит импровизировать, задавать самостоятельно время готовки.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов пышного омлета в мультиварке вы можете воспользоваться любым, исходя из того, какие продукты в настоящий момент имеются в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Омлет пышный в мультиварке рецепт с фото

Приготовить на завтрак пышный омлет в мультиварке будет под силу всем желающим. Следуя нашим советам, у вас получится вкусное полезное очень красивое блюдо.

Это блюдо имеет очень давнюю историю. В каждой стране известен свой рецепт омлета. Самое древнее упоминание встречается в истории Рима. Там готовили омлет из смеси яиц, меда и молока. Однако само слово «омлет» пришло к нам из Франции. В древности на Руси готовили блюдо из яиц, молока и икры и назвали его драчена. Как видим во всех рецептах общее молоко и яйца. Остальные ингредиенты являются дополнением для усиления и разнообразия вкуса.

Очень часто при приготовлении омлета все идет хорошо, но как только его выкладываешь на тарелку, он опадает, и становиться как тонкий блинчик. Как же этого избежать?

Брать для приготовления блюда нужно свежие продукты. Молоко может быть любым как домашним жирным, так и магазинным. Если воспользоваться томленым, то омлет будет иметь приятный аромат и кремовый оттенок.

Главное в приготовлении пышного омлета, это пропорция молока и яиц. Все зависит от величины выбранных вами яиц. Чем крупнее они, тем больше молока. Оптимальный вариант это измерять жидкость половинкой скорлупы от яйца. На одно яйцо, одна половинка скорлупки, наполненная молоком.

Ну что же приступим к приготовлению пышного и вкусного омлета в мультиварке.

Ингредиенты :

Яйца – 4 шт.
Молоко – примерно 4 ст.л.
Мука пшеничная – 4 ст.л.

Как приготовить:

1 В отдельную посуду разбиваем яйца. Отмеряем молоко. Чаще всего получается одно яйцо на 2 -1,5 столовых ложки молока.

2 Солим яичную смесь и начинаем размешивать. Можно использовать для этого вилку или венчик. Сильно взбивать смесь нет необходимости.

3 При смешивании аккуратно добавляем просеянную, пшеничную муку. Пропорция – на одно яйцо одна столовая ложка муки. Можно взять две ложки муки и столько же крахмала, и добавить в яичную смесь.

4 Размешиваем полученную смесь до удаления всех мучных комочков.

5 Растопленным сливочным маслом смазываем чашу мультиварки.

6 Выливаем яичную смесь в чашу. Устанавливаем режим «Выпечка» на десять минут. Зарываем крышку.

7 По окончании приготовления можно оставить омлет еще на несколько минут на подогреве.

Готовить такой омлет можно с добавление колбасы, сыра, помидор или болгарского перца.
Перед подачей на стол блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью; луком, укропом или петрушкой.

Высокий пышный омлет из мультиварки

Омлет как в детском саду

Ингредиенты:
6 яиц
300 мл молока
1⁄2 ч.л. соли
сливочное масло для смазки формы

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в мультиварке, вместо сковороды.

Приготовление:
Яйца вбить в емкость, добавить соль. Влить молоко.
Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!
Чашу хорошо смазать сливочным маслом.
Влить омлетную смесь.

Выставить режим «Выпечка». Выпекать 20 минут. Чтобы получилась загорелая корочка, последние 5 минут оставить мультиварку с открытой крышкой.

Порезать готовый омлет на порции.
Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.

Омлет в мультиварке

Время приготовления: 10 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Рецепт подойдет на: завтрак.

Ингредиенты:

Готовим омлет с молоком в мультиварке

Предлагаю приготовить на завтрак всей семье нежнейший омлет в мультиварке. В состав такого омлета не входит мука. Только яйца, специи и молоко. А чудо-горшок мультиварка из всего этого приготовит вам такой омлет, который никогда не получится ни на сковороде, ни в духовке.

Всего через 15 минут 4 человека смогут позавтракать вкусным, пышным и нежным омлетом с насыщенным сливочным вкусом, хотя сливочного масла надо только 1 столовую ложку.

Советую чашу мультиварки смазать именно настоящим сливочным маслом и тогда вкус омлета порадует вас особенно.

Как приготовить “Омлет в мультиварке” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нежного омлета в мультиварке нам понадобятся яйца, соль, перец, молоко, сливочное масло.

Соединить молоко и яйца.

Слегка взбить с помощью венчика.

Добавить соль по вкусу и свежемолотый чёрный перец.

Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазать сливочным маслом.

Влить в чашу мультиварки яичную смесь.

Готовить 7 минут на режиме «Выпечка» или 10 минут на режиме «Мультиповар», выставив предварительно на последнем режиме температуру 110ºC.

Вынуть омлет с помощью чаши для варки на пару. Омлет в мультиварке готов.

Как приготовить омлет в мультиварке, чтобы он получился пышным

Рецепт 1: омлет классический

Ингредиенты на 2 порции:

4—5 куриных яиц;
1 стакан молока;
перец, приправы и соль — по вкусу.

Яйца необходимо слегка перемешать, но не взбивать, чтобы не разрушить их структуру. Затем надо добавить молоко и также осторожно, помешивая, посолить, поперчить, приправить пряностями.
Чашу мультиварки надо смазать растительным рафинированным маслом и влить в нее смесь молока и яиц.
На панели мультиварки рекомендуется выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 20 минут. Этого времени достаточно для приготовления омлета.

Рецепт 2: с болгарским перцем

Ингредиенты на 8 порций:

яйцо — 3 штуки;
сметана — 3 столовые ложки;
мука — 1 чайная ложка;
вареная колбаса — 3 кружка;
томат — 1 штука;
болгарский перец — 0,25—0,5 части;
перец, соль — по вкусу.

Вилкой или венчиком взбить яйца. Добавить сметану и еще хорошенько взболтать. Прибавить муку, посыпать соль и перец. Тщательно перемешать.
Кубиками порезать томат, болгарский перец и колбасу. Перемешать все это и выложить на дно смазанной маслом чаши. Сверху вылить яичную смесь.
Готовится этот воздушный омлет в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 25—30 минут.

Рецепт 3: омлет с сыром

Ингредиенты на 2 порции:

яйцо куриное — 4 штуки;
сметана жирная — 3 ложки столовые;
сыр твердых сортов — 200 граммов;
специи и соль — по вкусу;
немного масла сливочного.

Промазать сливочным маслом внутреннюю поверхность чаши. Сыр измельчить на крупной терке и выложить на дно варочной емкости.
В глубокую миску разбить яйца, добавить сметану, всыпать соль и пряности. Взбить эту массу венчиком или вилкой до однородной консистенции.
Полученную смесь вылить в мультиварку.
Выбрать режим «Выпечка» и время 20—25 минут.
Когда омлет приготовится, надо достать его из мультиварки, перевернуть и выложить на тарелку. Подавать к столу такой омлет желательно с овощами или консервированным зеленым горошком.

Совет! Можно такой омлет скрутить рулетом или порезать на небольшие кусочки. Это блюдо очень нравится детям.

Рецепт 4: с томатами и фасолью

Ингредиенты на 2—3 порции:

яйцо — 5 штук;
крупа манная — 15 граммов;
молоко средней жирности — 2 стакана;
масло коровье — 200 граммов;
помидор среднего размера — 1 штука;
фасоль стручковая — по вкусу;
колбаса или бекон — немного, на усмотрение хозяйки.

Яйца разбить в глубокую емкость, взбить их миксером или венчиком и посолить.
Теперь надо добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Обильно смазать маслом варочную чашу и влить в нее полученную смесь.
Для приготовления также выбирается режим «Выпечка». До достижения готовности достаточно 20—25 минут.

Рецепт 5: с шампиньонами

Ингредиенты на 3 порции:

шампиньоны — 4 штуки;
яйцо — 6 штук;
луковица — одна;
немного растительного рафинированного масла для смазывания формы;
сыр твердый — 50 граммов.

В мультиварке в режиме «Выпечка» разогреть масло. Лук порезать, выложить в форму, готовить в масле 5 минут.
Грибы разрезать на пластинки, поместить в мультиварку и продолжать готовку еще 7 минут.
Взбить венчиком яйца с приправами и солью.
Вылить яичную массу сверху грибов, готовить еще полчаса. После этого перевернуть омлет, посыпать натертым сыром и оставить в режиме выпечки еще на 5—6 минут.

Рецепт 6: омлет без добавления молока

Ингредиенты на 3 порции:

яйцо — 6—7 штук;
сметана или сливки — 100 граммов;
зелень рубленая, приправа сухая, соль — по вкусу;
немного сливочного масла.

Яйца разбить и хорошо взболтать. Добавить оставшиеся компоненты.
Обильно смазать чашу маслом, вылить в нее омлетную смесь.
Время готовки 25—30 минут в режиме «Выпечка».

Рецепт 7: омлет в мультиварке на пару

Ингредиенты на 1 порцию:

яйцо — 2 штуки;
молоко средней жирности — 150 мл;
сахар, приправы и соль — по вкусу.

Перемешать все ингредиенты и взбить массу миксером или венчиком.
Залить смесь в предварительно промасленную небольшую силиконовую форму.
Залить в мультиварку воду в объеме, указанном в инструкции по применению.
Установить решетку для приготовления на пару. Поставить на нее силиконовую форму с омлетной массой.
Готовить в режиме «Варка на пару» 15—20 минут.
Омлет получается настолько нежным, что просто тает во рту.

Рецепт 8: творожный омлет

Ингредиенты на 2 порции:

морковь средняя — 1 штука;
зерненый творог — 200—250 граммов;
яйцо — 1—2 штуки.

Морковь потереть на мелкой терке и поварить в молоке, дать остыть.
Добавить творог и яйцо, тщательно перемешать.
Полученную массу выложить в мультиварку. Разравнять поверхность, чтобы готовый омлет выглядел красиво.
Готовить на программе «Выпечка» в течение 15 минут. После сигнала, извещающего о завершении готовки, не открывайте мультиварку на протяжении 10 минут, затем можно подавать на стол.
Омлет, приготовленный таким образом, в теплом виде пышный, ароматный и сочный. При остывании он оседает и напоминает запеканку.

Рецепт 9: с лососем и водкой

Ингредиенты на 2 порции:

яйца куриные — 4 штуки;
соленый лосось или семга — 75 граммов;
сыр творожный — 75 граммов;
водка — 15 граммов;
масло сливочное — 10 граммов;
перец, зелень и соль — по вкусу.

Во взбитые в отдельной миске яйца надо добавить водку, специи и соль.
В чашу положить кусок масла, включить программу «Выпечка», установить время 10 минут.
Когда масло начнет шипеть, надо влить яичную массу и готовить до тех пор, пока низ и края омлета не станут готовыми. При этом середина должна остаться жидкой.
На середину поверхности омлета разложить куски лосося и посыпать сырной стружкой.
Сверху надо высыпать порубленный укроп. Осторожно лопаткой необходимо завернуть края омлета к середине в форме конверта.
Теперь мультиварку следует отключить и прикрыть крышку на одну минуту, чтобы блюдо дошло до полной готовности.
Внутри готового блюда должно остаться немного жидкости.

Общие советы

Сахар нужно добавлять в омлет только в исключительных случаях и не более четверти чайной ложки.

Совет! По истечении времени приготовления крышку мультиварки сразу открывать не следует, иначе омлет осядет и станет плоским. Не забудьте отключить опцию автоматического подогрева. Надо подождать минут 10, после этого блюдо можно подавать к столу.

Заключение

“

Пышный омлет в мультиварке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Яйцо куриное – 6 шт

Молоко – 250 мл.

Сливочное масло – 20 гр.

Соль – по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Очень нежный омлет в мультиварке-скороварке. Прекрасный завтрак как для взрослых так и для детей. Вкусно и полезно.

Приготовление

Приготовим необходимые ингредиенты. Чашу мультиварки смажем сливочным маслом.

Выбьем яйца. Слегка подсолим.

Хорошо взобьем венчиком.

Добавим молоко.

Продолжим интенсивно перемешивать. Можно по вкусу добавить молотый перец или смесь трав.

Выливаем смесь в чашу мультиварки. Закрываем крышку. Клапан выпуска пара поворачиваем в положение закрыть. Устанавливаем режим выпечка. Время приготовления 15 минут. По истечении времени выпускаем пар. Открываем крышку.

Готово! Приятного аппетита!

Пышный омлет с сыром в мультиварке

Рецептов омлетов придумано огромное множество. От самых сложных, до самых простых. Можно приготовить омлет на молоке или без него. Можно добавлять в омлеты различные начинки: грибы, помидоры, овощи, колбаски и даже фарш. А мы сегодня приготовим самый простой, но пышный омлет с сыром в мультиварке. Это один из моих самых любимых омлетов, поэтому я решила поделиться рецептом с вами.

Будем готовить омлет на сметане, без молока. А сырная корочка придаст этому блюду восхитительный вкус.

Так приятно начать утро с полезного, сытного завтрака, от которого не возникнет чувство тяжести в желудке. И главное, что готовить омлет мы будем из самых обычных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки. А подав омлет в необычном виде, например, скрутив его в виде рулета и порезав на небольшие рулетики, можно получить от еды не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие.

Рецепт пышного омлета с сыром в мультиварке

Что необходимо взять для приготовления блюда:

Четыре куриных яйца
2-3 столовые ложки сметаны
Кусочек сливочного масло для смазывания чаши
150-200 граммов твердого сыра
Немного соли и специй

Как приготовить пышный омлет с сыром в мультиварке:

Дно чаши смазываем сливочным маслом. Натрем сыр на крупной терке и складываем в мультиварку.

Яйца разбиваем в глубокую тарелку, добавляем туда сметану, соль со специями. Взбиваем венчиком до однородности.

Выливаем омлетную смесь в мультиварку.

Включаем режим «выпечка» на 20 минут. В мультиварке панасоник на режиме «выпечка» блюда готовятся при температуре 180 градусов.

Сигнал пропищал, достаем омлет перевернув его на пароварочный контейнер.

Пышный омлет с сыром в мультиварке готов. Можно свернуть его в рулет и нарезать небольшими рулетиками.

Подавать омлет можно со свежими овощами или консервированным горошком.

Такой омлет придется всем по вкусу. Также это отличный завтрак и для взрослых, и для детей.

Омлет на кефире – приготовление по рецепту с фото в мультиварке

Омлет на кефире – это не только вкусно, но и полезно. Приготовить пышное лакомство можно в мультиварке, на сковороде под крышкой или в микроволновке. Можно даже запечь заготовку в духовке. Вкус блюда от этого не изменится, равно как и калорийность. Всего двадцать минут – и сытный завтрак (или вполне приемлемый по калорийности ужин) можно подавать к столу. Блюдо является самодостаточным, и все, что можно подать к нему, – это простой грибной или чесночный соус.

Смесь овощей, рекомендуемая для приготовления этого лакомства, может быть любой, но все же лучшими добавками станут свежие помидоры, болгарский перец, кабачки, лук и морковь. Можно также использовать отваренные грибы или запеченные баклажаны. Придать привкус свежести можно с помощью зелени. В блюдо впишутся и шпинат, и листовой сельдерей, и петрушка. Но вкуснее всего омлет получается с добавлением молодого грунтового укропа.

Попробуйте приготовить омлет, воспользовавшись рекомендациями из этого простого пошагового рецепта с фотографиями, и на собственном опыте убедитесь в том, что все полезные блюда готовить легко.

Экспериментируйте с начинками, а также основными ингредиентами и получайте в награду каждый день новый вкус. Добавляйте любимые пряности, а при желании приготовьте сладкий омлет на кефире с яблоками или грушами и побалуйте себя и своих домочадцев. Будьте уверены в том, что любое из блюд получится таким же аппетитным, как омлет на фото! А верная чудо-кастрюля всегда поможет получить лакомства с минимумом участия кулинара.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте все ингредиенты, показанные на фото. Куриные яйца не забудьте вымыть в теплой воде с питьевой содой, прежде чем отправить их содержимое в мисочку. Если овощи используете замороженные, то позвольте им оттаять, чтобы избежать лишней влаги внутри кусочков.

шаг 2В глубокую тарелку разбейте яйца, а затем добавьте туда холодный кефир.

шаг 3Взбейте продукты до образования массы, как на фото. На этом шаге приготовления добавьте поваренную соль.

шаг 4Выложите в заготовку овощи и хорошенько размешайте массу, распределяя кусочки.

шаг 5Чашу мультиварки примерно на половину ее высоты смажьте сливочным маслом. Не жалейте продукт, иначе омлет, который поднимается высоко, прилипнет к стенкам и получится суховатым. Вылейте заготовку в чашу и еще раз размешайте массу лопаткой.

шаг 6Осторожно поместите емкость в мультиварку и готовьте пышный омлет на режиме выпечки на протяжении пятнадцати минут. После этого чашу выньте и разделите блюдо на две порции. Подавайте лакомство к столу теплым.

Приятного аппетита!

Омлет из 5 яиц рецепт на сковороде. Несколько способов приготовить пушистый омлет

Каждый хоть раз в жизни пробовал. нежное блюдо … Впервые, когда мы были еще маленькими в детском саду, потом уж точно в школе и во взрослом возрасте. Как вы думаете, легко приготовить омлет с молоком и яйцами? На самом деле, оказывается, не все так просто, как кажется.

И если вы решили «пожевать» своими руками в домашних условиях пушистый омлет и похвастаться перед домочадцами, что вы умелец, то вы попали в нужное место.Сегодня просто решила показать, как правильно и хитро приготовить омлет: классический, в духовке, на сковороде, в микроволновке и в мультиварке, а также рецепт как в детском саду.

Вкусный пушистый омлет — классический рецепт

Традиционно омлет готовят из молока и яиц. Обычно это блюдо очень популярно на завтрак. А мы, не раздумывая, сделаем на завтрак классический вариант омлета, то есть по-быстрому. Все очень просто!

Состав:

Яйца куриные — 4 шт.,
Молоко — 100-120 мл.,
Приправы и соль по вкусу
Масло для жарки (я предпочитаю смешивать растительное масло со сливочным маслом).

Рецепт:

Взбить яйца в отдельной миске и взбить до однородной массы. При взбивании приправить солью и перцем.

Добавьте молоко и продолжайте взбивать.

Затем полученную жидкую массу вылить на разогретую маслом сковороду. Так жарить 2-3 минуты и закрывать крышкой до готовности.

Вот вам: классический рецепт омлета из молока и яиц готов!

Пышный омлет с молоком и яйцом и сыром — рецепт в духовке

Чаще всего, когда сковороду сразу накрываешь крышкой, получается пышный омлет.То есть нужно не ждать 3 минуты и потом закрывать, а сразу. И еще один секрет — в смесь можно добавить щепотку пищевой соды. И второй секрет — взбивать нужно венчиком, а не миксером. Так масса получается воздушной, с пеной — что и требовалось.

Приготовим в духовке (сковороде) пушистый омлет с молоком и яйцом!

Продукты:

Все те же яички — 5 штук,
Молоко — 250 мл.,
Сыр твердый — 100 грамм,
Соль,
Ну и немного зелени для украшения.

Яйца взбить венчиком до готовности. Влейте в них молоко, одновременно помешивая.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить к яично-молочной массе. Слегка посолить. И снова немного взбить.

Зелень можно прямо сейчас мелко нарезать и вылить в готовую массу, а можно после запекания перед подачей украсить — как вам больше нравится.

Духовка уже включена и предварительно разогрета до 180 градусов. Пора жарить! Перелить в форму для запекания и поставить в духовку на 15-20 минут.

Вот пушистый омлет с молоком и яйцами.

Если вы хотите насытить блюдо, сделать его более калорийным, то в таких случаях добавляю сосиски или сосиски.

Подача с овощами желательна, но можно и так.

Интересно:

Пышный омлет с молоком и яйцом — рецепт на сковороде

Самый распространенный рецепт приготовления пышного омлета — на сковороде. Минимум времени, но результат отличный. Пример классического рецепта я уже приводил выше, так что теперь добавлю к вышеперечисленным продуктам побольше овощей (огурцы и помидоры) и немного мяса, если можно так выразиться, колбас.

Продукция:

То же, что и в классическом варианте,
Помидоры — 2 средние
Огурцы — 1,
Колбаса «Докторская» — 200 грамм.

Повторяем процесс приготовления по традиционному рецепту: яйца взбиваем, молоко заливаем, взбиваем и размешиваем.

На этом этапе подготовим овощи — помойте, очистите, мелко нарежьте (не люблю большие куски, если кому-то нравится, можете разрезать хотя бы пополам). В массу добавить нарезанные помидоры и огурцы и посолить.

Сковорода уже прокисла от топленого жира (масла). Вливаем почти уже пышный вкусный омлет … Осталось подождать минут 10.

Немного остынем и приглашаем всех на завтрак.

Омлет с молоком и яйцом — рецепт в духовке, как в детском саду

Ну, этот омлет, как в детском саду, просто бомба. Я до сих пор помню его вкус. Я помню запах по всему саду — Мммм! Либо повара в детском саду профессиональные, либо нашего опыта недостаточно.Но в первый раз я работала не так, как те повара из детского сада. Все нормально.

Оказывается, секрет такого омлета, как в детском саду, прост — нужно соблюдать пропорции!

Яйца — 3 штуки,
Молоко — 100 грамм,
Масло сливочное,
Соль по вкусу.

Это именно та пропорция, которую необходимо соблюдать!

Взбить венчиком отдельно молоко и желтки. Затем добавляем белки и снова все перемешиваем.Должна появиться пена.

Выставляем на духовку 200 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Готовую массу отправляем в духовку. 20 минут и вы сможете наслаждаться ароматом и вкусом омлета, как в детстве.

Идеальный омлет в духовке — воздушный и воздушный

Этот рецепт омлета в духовке очень похож на тот, который такой вкусный, воздушный и великолепно приготовленный в детском саду. Но разница в том, что он имеет пористую структуру.Такой пухлый и вкусный с молочным привкусом.

Обычно я добавляю сыр и мясное ассорти (копченую колбасу, сосиски и ветчину), чтобы омлет получился сытным и необычным. По правде говоря, вы достаете идеальный омлет из духовки.

Состав:

куриное яйцо — 6-7 штук,
коровье молоко — 350 миллилитров,
соль — пол чайной ложки,
масло — только для смазывания формы для запекания в духовке,
и форма сама по себе имеет диаметр 22 сантиметра.

Приготовление идеального омлета в духовке:

Я разбиваю все яйца в глубокую миску и добавляю молоко. Но молоко не должно быть горячим, максимальная комнатная температура.
Засыпаем соль и начинаем месить миксером. Достаточно перемешать до однородности, без фанатизма.
В этот момент вы можете добавить тертый сыр и мясное ассорти.
Слегка смазать форму для запекания со всех сторон. И вливаем туда наш жидкий омлет.
Отправляем получившееся блюдо в разогретую до 200 градусов духовку.
Если ваша вместимость около 10 сантиметров, то достаточно получаса, чтобы омлет в духовке стал пушистым — поднялся. Главное, не моргать, иначе корочка может быть очень коричневой и вкус омлета испортится.
Выключите духовку и дайте постоять еще 5 минут — дайте дойти до готовности.
Вынуть из духовки и нарезать порциями. Можно украсить веточками зелени.

Такой воздушный простой запеченный в духовке омлет понравится неожиданным гостям.А теперь посмотрите, как можно сразу приготовить омлет в духовке по порциям:

Как сделать омлет в микроволновке за 5 минут

Если со временем у вас совсем «беда» и вы не можете отказаться от завтрака, то пятиминутный на помощь приходит омлет в микроволновке. Решение современных людей. С таким блюдом с первого раза справятся дети школьного возраста, а тем более за вас.

Сейчас пошагово расскажу, как это сделать:

В чашку или кружку разбиваем 3-4 яйца (перед этим стенки чашки смазываем маслом).Посолить по вкусу и взбить вилкой.

Теперь добавьте молоко (полстакана), слегка подогретое, и снова перемешайте.

Отправляем в микроволновку на 2 минуты.

Затем перемешайте последний раз и варите еще 3–3 минуты.

Если вы любите видеть процесс приготовления своими глазами, то посмотрите это видео. Правда, в нем к традиционным продуктам для сытости добавляли сосиски (ветчину) и веточку базилика.

Как приготовить пушистый омлет в мультиварке

И снова быстрый рецепт приготовления омлета.По великолепию он превосходит все ранее приготовленное, так как запекается со всех сторон в закрытой посуде.

Состав:

Яйца куриные — 3 штуки,
Молоко, лучше домашнее — полстакана,
Соль и зелень по желанию
Масло для смазки стенок внутри мультиварки.

И как обычно, приступим к приготовлению. Разделите желтки и белки на две емкости. Желтки соединить с молоком и венчиком «взбить».

Потом всыпать к ним белки и еще раз «взбить». На этом этапе вы можете добавить все, что душе угодно — только то, что вам нравится (колбаса, зелень, специи).

Вставляем на мультиварку режим «Выпечка» (таймер на 20 минут).

Ни в коем случае не открывайте крышку, и даже после изготовления не открывайте ее, а подождите 5-7 минут. Это зависит от того, насколько пышным станет омлет.

Омлет на сковороде с молоком, яйцом и колбасой

Тем, кто любит более насыщенное и серьезное блюдо, понравится готовка с колбасой.

Продукты:

Яйца куриные — 3-4 шт.,
Молоко, вместо молока можно использовать сливки — 30-50 мл.,
Колбаса вареная (ветчина, карбонат) — 150 грамм,
А щепотка соли,
Масло растительное для жарки.

Яйца взбить венчиком до образования пены. Залейте их молоком. Соль и перец.

Колбаску нарезать квадратами и обжарить на сковороде.

Влить жидкую молочно-яичную массу и обжарить на слабом огне до готовности.

Слегка подденьте лопаткой снизу так, чтобы жидкое стекло ко дну и прожарилось равномерно.

Приятного аппетита!

Здоровый:

Можно ли приготовить омлет без молока или с водой?

И я вам отвечу — «Да, можно!»

Есть два варианта без молока: на воде и вообще без молочных ингредиентов.

Первый вариант — использовать вместо молока обычную кипяченую воду.

Во втором мы отказываемся от молочных продуктов и готовим по-французски.Это французы не любят пышный омлет и поэтому рецепт французской кулинарии сводится к тому, что яйца тщательно взбивают, а затем равномерно обжаривают с двух сторон.

Можно ли назвать такой омлет диетическим? Возможно. Так как яичная диета для похудения основана на яйцах. Значит они низкокалорийный продукт.

И напоследок выложу вам оригинальный рецепт (см. Видео)

Самый вкусный омлет с грибами — Видео рецепт — домашнее съешь его очень быстро

В результате получилось вкусное и аппетитное блюдо, которое не только сытно, но и тоже здорово.

Посмотрите, вроде бы простое блюдо на завтрак, а таких возможностей, сколько фантазии, сколько разновидностей приготовления. Всегда можно поэкспериментировать и найти для себя отличное решение.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

Если дома есть яйца, соль и молоко, можно приготовить самое вкусное и простое блюдо на завтрак — пушистый омлет! Завтрак будет сытным, легким, вкусным!

15 минут

150 ккал

5/5 (2)

Лучшее воскресное блюдо, которое можно на скорую руку приготовить вместе с такими блюдами, как или.За скорость приготовления и неприхотливость используемых ингредиентов его даже можно назвать «ленивым» блюдом.

Преимущества простоты

Средняя калорийность омлета составляет до 200 килокалорий на 100 граммов и полностью зависит от его состава. А состав может быть совершенно разным — в омлет, овощи, даже кусочки фруктов можно добавить колбасу или кусочки мяса на свой вкус по аналогии с ананасовой пиццей!

Главное помнить о продуктах, составляющих основу этого блюда: молоко и яйца … Можно даже сказать, что блюдо полезное за счет натуральности используемых для него продуктов. Особенно, если молоко и яйца домашние, а вместо обычной колбасы для омлета берется диетическое куриное мясо.

Как приготовить яичный омлет? Блюдо готовится очень просто, смешав все ингредиенты в измельченном виде и фастфуд в духовке или на сковороде — как хотите!

Секреты воздушности омлета

Есть несколько секретов, которые хозяйки используют для приготовления густого омлета наподобие суфле:

Некоторые добавляют в ингредиенты сухие дрожжи на кончике ножа, чтобы получилось «тесто» воздушный.

Если дома дрожжей нет, а омлет готовится на молоке, можно добавить щепотку пищевой соды.

Если есть необходимость сделать омлет менее питательным, молоко можно разбавить водой.

Чтобы омлет постепенно поднимался и не садился после выключения конфорки, готовить его нужно на самом тихом огне, предварительно накрыв крышкой.

И не забывайте в самом начале варки хорошо взбить яйца и молоко. Чем лучше вы завершите этот этап, тем красивее будет блюдо.Чтобы яично-молочная смесь лучше пропиталась пузырьками воздуха, некоторые хозяйки протирают яйца через сито. И через сито смесь аккуратно переливается в кастрюлю.

Рецепты омлета в духовке и на сковороде

Ниже приведены некоторые из самых простых способов приготовить омлет, с помощью которых вы можете за считанные минуты накормить всю свою семью вкусным и питательным завтраком!

Омлет с молоком

Для этого простого рецепта требуется всего пара ингредиентов:

Хорошо перемешайте ингредиенты, не взбивая.Наконец добавляем соль и еще раз перемешиваем.
Обильно смазать форму для запекания маслом, залить смесью и выпекать до 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия.
Когда закончите, дайте блюду остыть в духовке.
Совет: массу можно варить на сковороде. Для этого сковороду необходимо предварительно разогреть.

Омлет с майонезом

В этом рецепте молоко можно заменить майонезом :

Яйца — 4 штуки
Майонез — 100 грамм
Растительное масло — 2 столовые ложки
Нарезанный зеленый лук — 2 столовые ложки
Соль, перец по вкусу

Яйца хорошо взбить с майонезом.Вылить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и варить до 5 минут. Готовое блюдо посыпаем луком.

Омлет с мукой

Мука придает рецепту запеченный вкус.

Яйца — 6 штук
Молоко — 1 стакан
Пшеничная мука — 2 столовые ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Яйца хорошо взбить.
Добавить молоко, соль и размешать.
Затем всыпать муку и снова взбить.
Вылить в разогретую сковороду и выпекать до готовности.
Омлет с мукой тоже можно запечь в духовке.

Совет: по консистенции тесто должно быть похоже на блин.

Разница в приготовлении

Все рецепты омлета похожи. Основное отличие — способ приготовления: в духовке или на сковороде. В этих двух методах нет большой разницы. Но опытные хозяйки говорят, что на сковороде можно добиться золотистой, иногда даже хрустящей корочки.Но в духовке получается более пышное тесто. Высокий омлет можно получить даже в том случае, если он будет приготовлен не на молоке, а на газированной воде.

Кроме того, есть различия в ингредиентах. Например, вместо обычных куриных яиц можно использовать утиные или перепелиные яйца, чтобы получить новый интересный вкус.

Зелень придает блюду свежесть и напоминает о весне. В тесто можно добавить измельченный зеленый лук, а можно посыпать им готовое блюдо.

Начинка омлета может быть совершенно разной! Яйца и молоко — только основа теста, в которое, как в пицце, можно добавить кусочки колбасы, грибов или овощей.Шпроты, сыр и мясо разных сортов также можно использовать в качестве начинки. Главное правило — хорошо измельчить ингредиенты. Их можно смешивать и добавлять по отдельности для достижения определенных вкусовых сочетаний.

Не бойтесь экспериментировать с этим простым рецептом, как омлет — каждый раз вы будете удивлять свою семью новыми вкусными и быстрыми завтраками!

Оказывается, омлет — интернациональное блюдо. Его готовят практически во всех странах мира.Правда, рецепты и названия несколько другие. Например, у итальянцев есть фритатта, у японцев — омурецу, у испанцев — тортилья. А русский, национальный омлет с молоком называется драчена.

Существует несколько гипотез появления этого блюда. По одной из них, такое блюдо готовили еще в Древнем Риме. Только в те далекие времена его готовили из яиц и меда. И служил десертом. И жарили ли они его на огне, варили или ели сырым, история здесь умалчивает.

Однако французские повара в один голос утверждают, что это блюдо родом из Франции. У них свои правила и особенности его приготовления. Например, при взбивании не используйте венчик или миксер. Все операции нужно производить исключительно вилкой.

Сегодня точно сказать, кто придумал такую вкусняшку, просто невозможно. А поскольку это блюдо так популярно, давайте приготовим его вместе. А в сегодняшней статье я поделюсь с вами самыми вкусными способами и некоторыми секретами приготовления.Ну что, приступим?

Классический рецепт омлета из яиц и молока на сковороде

Омлет по классическому рецепту готовится всего из двух компонентов — яиц и молока. Также смесь немного добавляется. Просто и вкусно. Можно приготовить на сковороде, а можно запечь в духовке.

Что понадобится:

Подготовка:

Развиваем яйца в глубокой тарелке. Постарайтесь сделать это как можно осторожнее, чтобы снаряд не попал туда, иначе придется ловить позже.И это занятие, поверьте, неприятное.

Соль по вкусу. И начинаем аккуратно вымешивать массу венчиком. Влейте в смесь молоко и еще раз хорошенько все перемешайте венчиком. В результате у вас должна получиться однородная масса.

На этом этапе при необходимости можно добавить колбасу или зелень, или нарезанные помидоры.

Сковородку с маслом поставить на огонь и нагреть. Когда станет достаточно горячим, убавьте огонь до минимума и влейте яичную смесь.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на слабом огне около 10 минут.Затем аккуратно выложите вкусное блюдо на тарелку и подавайте.

Теперь вы убедились, что приготовить омлет с молоком и яйцом на сковороде очень просто? Кстати, при желании перед подачей на стол можно украсить веточками зелени или посыпать измельченным зеленым луком. Это сделает его еще вкуснее и полезнее.

Рецепт пушистого омлета по-детски

Вкус этого блюда мысленно переносит меня в далекое детство. Не знаю, как вы, но в детском саду нас часто баловали этим блюдом.Все прошло с треском. Я все еще люблю яичницу-болтунью с молоком в духовке. Думаю, поэтому я так часто его готовлю. Некоторые предпочитают жарить на сковороде.

На мой взгляд, полезнее запекать в духовке. Такое блюдо считается даже диетическим.

Получается менее калорийно, чем то, что обжаривается на масле на сковороде. К тому же рецепт довольно простой. Омлет в духовке получается пышный, как в детском саду, поверьте, его очень легко приготовить.

Что понадобится:

Подготовка:

Разбейте яйца в миску.Добавьте сюда молоко, а затем добавьте все это. Венчиком аккуратно перемешайте ингредиенты до однородной массы. Движения должны быть плавными и нежными.

Не взбивайте пену!

Вылить массу в глубокую жаропрочную форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Разогрейте духовку до 200 гр. И помещаем в него форму на средний уровень. Рекомендуемое время запекания — 30 минут. Духовку нельзя открывать в это время.

Через полчаса откройте духовку и осторожно удалите форму.Омлет к тому времени будет пышным и румяным.

Дать немного остыть и нарезать порциями, а затем переложить на тарелки. Все, вкусняшка готова.

Кстати, омлет хорош и в горячем, и в холодном виде. Какой вариант вы предпочитаете?

Микроволновая печь за 5 минут

Этот рецепт — отличное решение для тех, кто на счету каждую минуту. Готовится такой омлет с молоком в микроволновке. Получается невероятно вкусно и питательно.Хотите узнать, как приготовить его в кружке всего за 5 минут? Это время и для приготовления, и для запекания. Тогда обязательно посмотрите это видео.

Быстрое, вкусное и экономичное блюдо. Это был один из первых, что мой ребенок научился готовить.

Пышный рецепт в духовке с молоком и сыром

Эта запеканка может стать отличным вариантом завтрака. У него очень нежный вкус, пористая структура. А еще блюдо имеет приятный молочный аромат, что неудивительно, ведь готовится оно на молоке.Уверена, что вкус блюда вам тоже понравится. Ну а любители мясных блюд могут приготовить такой омлет с колбасой и сыром.

Что понадобится:

Подготовка:

Разбейте яйца в миску и аккуратно перемешайте венчиком. Наливаем сюда молоко.

Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком. У вас должна получиться однородная масса. Добавьте смесь и вылейте сюда сыр. Затем снова все хорошо перемешайте.

Зелень промываем и мелко нарезаем ножом.Далее добавляем к общей массе и снова все перемешиваем. Вылить яичную массу в термостойкую стеклянную форму. Затем отправляем емкость в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Дальше достаем из духовки, даем немного остыть, выставляем режим и выкладываем на порционные тарелки.

Подавайте этот пышный омлет с салатом или другими свежими овощами. Так блюдо станет вкуснее, питательнее и полезнее.

На сковороде с колбасой и помидорами

Это невероятно вкусное блюдо покорит вас с первого укуса.Думаю, что в вашей семье он станет любимым вариантом завтрака или ужина. Сделать омлет очень просто. Разве что перед приготовлением этого блюда нужно запастись всеми ингредиентами.

Что понадобится:

Подготовка:

Очищенный лук промыть и нарезать тонкими ломтиками. Помидор промываем и нарезаем произвольными кусочками.

Колбасу нарезать тонкими кубиками. Зелень петрушки промываем, даем немного подсохнуть и измельчаем ножом. Натираем сыр на крупной терке.

Яйца разбить в миску и взбить вилкой до однородной массы. Добавьте сюда молоко и все перемешайте. Обогащаем смесь солью, содой и специями. После этого снова все хорошо перемешать.

Ставим на плиту глубокую сковороду, вливаем в нее растительное масло и прогреваем. Слегка обжарьте на нем лук.

Когда лук станет «прозрачным», отправьте в сковороду колбасу и измельченные в чесноке дольки чеснока. После этого обжаривайте все примерно минуту.

Равномерно влить яично-молочную массу.Затем накройте сковороду крышкой. Жарить на слабом огне около 20 минут. Наконец, посыпаем тертым сыром. Далее посыпаем омлет сверху и посыпаем рубленой петрушкой.

Тушим блюдо пару минут под закрытой крышкой на медленном огне, и вкуснятина готова. Теперь вы знаете, как правильно приготовить вкусный омлет. Делается это очень просто, правда? С овощами в духовке

Приготовление яичницы с овощами и сыром в духовке

Второе название этого блюда — «Фриттата».Готовится с овощами и сыром. Обычно эту запеканку готовят на завтрак или подают в качестве легкого ужина. Можно добавить любые овощи, которые есть в холодильнике, например кабачки, сельдерей и так далее, залив все это яичной массой. Хотите узнать, как приготовить самую полезную фриттату? Посмотри это видео.

Какая вкуснятина! И готовится он так быстро и легко. Кстати, приготовить омлет с овощами можно не только. Но используйте свежие овощи как своеобразный гарнир к омлету.

Быстрый французский завтрак с сыром

У французов даже был праздник омлета. Его отмечали пастухи из Альп. Праздник пришелся на самый солнечный день в году. Во время такого торжества все должны были испечь омлет на сковороде, после чего началось торжественное шествие с этими «лепешками» по деревенским улицам.

Кстати, французы очень щепетильно относятся к приготовлению омлета. Они считают, что для этого нужно использовать специальную сковороду.И больше ничего в нем приготовить нельзя. Думаю, что при менее принципиальном подходе к выбору сковороды омлет получится ничуть не хуже. Поэтому ничто не помешает вам насладиться невероятно вкусной утренней трапезой.

Что понадобится:

Подготовка:

В миску разбить яйца и посолить. Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца взбить венчиком. У вас должна получиться однородная масса.

Нагрейте сковороду на плите.Растопить на нем масло. И вылейте сюда яйца.

Жарим до прилипания нижней части. Затем посыпьте омлет тертым сыром с одного из краев. И превращаем «блин» в рулет.

Лучше подавать эту вкусняшку горячим. С помидорами, огурцами, зеленым горошком или другими овощами. А сверху нужно украсить веточками зелени. Роскошный завтрак, правда?

Диетическое блюдо из яиц с овощами

Это блюдо — лучший вариант для тех, кто не только любит вкусно покушать, но и заботится о своем здоровье.Готовится в мультиварке. Это означает, что омлет на самом деле паровой. Этот завтрак подходит как для ребенка, так и для взрослого.

Что понадобится:

Подготовка:

Разбейте яйца в миску. Сюда влейте молоко и всыпьте три столовые ложки муки.

Осторожно перемешайте всю массу венчиком. Смесь должна быть однородной, без комков. Посолить и добавить измельченный черный перец. Снова все перемешать, затем отставить миску.

При приготовлении омлета не взбивайте яйца миксером или блендером.

Грибы нашинковать тонкими ломтиками. У меня есть свежие шампиньоны. Но вы можете взять другие грибы, и они могут быть замороженными или консервированными.

Вымытые и сушеные листья шпината, нарезанные на более мелкие кусочки. Сыр натереть на средней терке.

В основу для омлета положите тертый сыр и шпинат. Сюда же добавляем грибы и все хорошо перемешиваем лопаткой.

Налейте в миску растительное масло. И добавьте сюда основу для омлета. Ставим чашу в мультиварку.Устанавливаем на агрегате режим «Выпечка».

Через 5 минут после начала приготовления откройте крышку мультиварки и добавьте в миску нарезанные кусочками помидоры.

Через полчаса после начала выпечки вынуть чашу из мультиварки и переложить «запеканку» на тарелку.

Диетический омлет с овощами готов. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, об овощах. Смело экспериментируйте, добавляя болгарский перец, консервированную кукурузу или зеленый горошек… Не бойтесь изменять рецепт. Блюдо хуже уж точно не станет.

Простой рецепт омлета на воде

Вариантов приготовления этого блюда еще много, например, омлет в пакете, в пароварке и так далее. Среди них есть «студенческая» версия. Такой омлет готовится на воде — рецепт невероятно прост. Хотите узнать, как приготовить такое блюдо? Тогда посмотрите это видео.

Вот такой резкий по-мужски омлет.

Основные секреты приготовления омлета

Есть еще много тонкостей приготовления этого блюда. Без их ведома не обойтись:

Ответственно подойдите к выбору сковороды, на которой вы будете жарить омлет. Желательно, чтобы она была толстодонной и равномерно распределяла тепло по всему дну. Этим требованиям лучше всего подходят чугунные сковороды. Если у вас его нет, подойдет современная сковорода с тефлоновой подкладкой. Единственное условие — толщина его дна должна быть не менее 5 мм.Это убережет вас от пригорания пищи.

Используйте только свежие яйца. Помните: вкус омлета зависит от качества продукта.

Обратите внимание на корпус. Ровный матовый цвет — признак свежести яйца. Если скорлупа блестящая, свежесть продукта сомнительна.

Вопреки крикам диетологов, самый вкусный омлет готовится на сливочном масле. Правда, калорийность у него немалая.
Не взбивать яйца миксером: замесить смесь венчиком или вилкой.

Помните: чем тщательнее вы смешиваете молоко с яйцами, тем вкуснее будет омлет.

Чтобы омлет получился пышным, смажьте внутреннюю часть крышки, которой накрываете сковороду сливочным маслом.
Для насыщения омлета в яичную массу можно добавить муку или манную крупу. Но не переусердствуйте, иначе вместо пышного омлета у вас получится плотная корочка.
Выпекая в духовке, никогда не открывайте дверцу во время выпекания.
Не поджаривайте лук, предварительно обжаривая его. Иначе в омлете при последующей термообработке он будет сильно прожариваться.
Сначала необходимо приготовить омлет на сковороде на сильном огне. А когда он начнет подниматься, следует убавить огонь до минимума.
Зелень можно добавить к яичной смеси или посыпать поверх готового блюда. Последний вариант хорош тем, что так зелень сохранит больше витаминов и будет более ароматной.Это значит, что еда будет намного полезнее.

Уверен, что теперь вы сможете приготовить такой омлет, о котором все, кто его попробовал, сложат легенды. Ведь если подойти с любовью, даже классический вариант может стать настоящим шедевром. И желаю побольше таких шедевров. Готовим с удовольствием и в отличном настроении!

Многие думают, что приготовить омлет сложно, но на самом деле это не так. При приготовлении нужно знать и использовать несколько секретов:

Молоко и яйца играют важную роль в приготовлении пищи.Предпочтительны изделия в деревенском стиле. Если нет возможности, вы можете купить в магазине молоко с минимальной жирностью 3,2% и отборные яйца. Тогда омлет получится максимально вкусным и пышным. Яйца придают блюду восхитительный желтый цвет.
Молоко для варки должно быть теплым или не ниже комнатной температуры. Холодное молоко препятствует получению великолепия.
Существует множество способов приготовления, но наиболее оптимальным соотношением молока и яиц является соотношение 1: 1.
Омлет следует готовить в толстостенной посуде.Это обеспечит равномерный прогрев. Налейте молоко и яйцо семь не более чем в 1/3 кастрюли или сковороды.
Пышная масса получается при закрытой крышке сковороды. Если омлет готовится в духовке, то сразу после приготовления закройте готовое блюдо в емкости с крышкой.
Добавок в омлет должно быть меньше массы омлета. Они также не дают блюду подниматься и превращают блюдо в яичный блин.

Классический рецепт на сковороде

Состав:

5 яиц;
100 мл подогретого молока;
50 г сливочного масла.

Яйца смешать в емкости вилкой или венчиком.
Вливают молоко, солят и перемешивают до однородного состояния.
Смажьте сковороду кусочком сливочного масла и влейте смесь.
Установите интенсивность нагрева на среднюю и накройте крышкой.
Омлет варится 10 минут.

Омлет без молока

4 яйца;
100 мл кипяченой воды;
масло сливочное, 50 г.

Яйца смешать со 100 мл кипяченой воды и вылить приготовленную массу на смазанную маслом сковороду.
Накройте содержимое крышкой и варите 7-10 минут.

Омлет на пару

Продукты:

5 яиц;
100 мл молока;
сода на кончике ножа
масло сливочное.

Внимание! Этот рецепт подходит для приготовления в пароварке или на водяной бане над огнем.

Смешанная молочно-яичная смесь переливается в форму для запекания, смазанную маслом, или в другую емкость.
Поместите формы в пароварку или дуршлаг, закройте крышкой и готовьте 10-15 минут.

Омлет в упаковке

Продуктов:

3 яйца;
50 мл сливок;
100 г сыра;
щепотка базилика и других специй по желанию.

Важно! Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком или другими травами.

Сырный омлет со шпинатом, приготовленный в духовке

Продуктов:

4 яйца;
100 мл молока;
100 г тертого сыра;
шпинат, 50 г.

Молоко нагревают и добавляют к перемешанным яйцам.
Посыпать массой сыром и измельченным базиликом.
Вылить содержимое на сковороду, заранее смазанную растительным маслом.
Сковорода помещается в духовку на 10-15 минут.

Омлет с творогом

творог обезжиренный, 150-200 г;
4 яйца;
топленое масло, 2 столовые ложки

Яйца перемешивают и добавляют творог. Смесь перемешивают на блендере до однородной массы.
В полученную массу добавляется топленое масло и переливается в емкость мультиварки.
Закройте крышку мультиварки и установите таймер на 20 минут.

В микроволновке

Продуктов:

полстакана молока;
5 крупных яиц;
немного зелени.

Отделить белки от желтков. Взбейте белки с молоком.
Добавить в смесь зелень и разлить по посуде для приготовления в микроволновке.
Установите таймер на 5 минут, накройте емкость крышкой и поставьте на готовку.

Внимание! При использовании этого рецепта необходимо проявлять бдительность. Омлет, приготовленный в микроволновке, готовится быстро, а яйца могут взорваться.

Омлет «Вкус детства»

Используемые ингредиенты:

6 яиц;
200 мл молока;
масло сливочное, 50 г.

Взбейте отдельно белки с подогретым молоком и желтками, а затем все перемешайте.
Емкость смазывается кусочком масла и заливается масса.
Запекать омлет в духовке 20-30 минут.

С сыром в сковороде

4 яйца;
100 мл воды;
Сыр Пармезан, 100 мл.

В яйца наливают молоко и содержимое тщательно перемешивают.
Добавить в смесь мелко натертый сыр и вылить на сковороду.
Готовьте омлет 3-5 минут с закрытой крышкой, затем поднимите крышку, чтобы сыр успел поджариться.

С болгарским перцем и помидорами

5 яиц;
150 мл молока;
1 крупный помидор;
1 сладкий перец.

В яйца добавлено подогретое молоко.
Помидор и перец измельчаем мелкими кубиками, отправляем в яично-молочную смесь.
Вылейте омлет в емкость и поставьте в духовку на 20-25 минут.

Омлет с колбасой

50-70 мл молока;
4-5 яиц;
100 г вашей любимой вареной колбасы.

Колбасу измельчают и смешивают с яично-молочной массой.
Омлет готовится на сковороде с закрытой крышкой 15-20 минут.

Рецепт грибов

100 г жареных грибов;
1 ст. Л. Сушеных белых грибов;
5 яиц;
70 мл воды.

Яйца взбить вилкой, залить водой.
Добавить нарезанные грибы и перемешать, посолить.
Вылить массу на сковороду и варить омлет 15 минут.

Омлет можно приготовить на скорую руку, не нужно использовать специальные продукты, ведь на кухне всегда есть молоко и яйца. Можно добавить другие ингредиенты: лук, бекон, грудинку и так далее. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. К омлету подают овощной гарнир. Хорошо сочетается с этим блюдом зеленый консервированный горошек… Омлет на завтрак или обед придаст дополнительные силы и заряд энергии на предстоящий день.

Омлет — блюдо французской кухни. Рецептов его приготовления бесчисленное множество. Причем вариации блюда на основе яиц можно встретить в кухнях разных народов мира: итальянская фриттата, испанская тортилья, японский оякодон, ому-рис и ому-соба с рисом и морепродуктами, русская мастурбация. Омлет многофункциональный: он выступает в роли горячей закуски, основного блюда, гарнира и даже десерта.Предлагаем вниманию наших читателей relax.by подборку рецептов, рассказывающих, как приготовить вкусный и питательный омлет.

РЕЦЕПТ ЯПОНСКОГО ОМЛЕТА С РИСОМ И КУРИЦЕЙ (ОЯКОДОН)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Нагрейте сковороду на среднем огне и налейте в нее шесть столовых ложек соевого соуса.

02 Как только соевый соус закипит, выложить на сковороду полукольца лука и сверху посыпать сахаром.Варить, периодически помешивая, 2-3 минуты.

03 Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Необязательно сильно измельчать мясо, готовые ломтики должны оставаться сочными и плотными.

04 Положите курицу на сковороду и добавьте соус. Когда мясо побелеет с одной стороны, аккуратно переверните ломтики и продолжайте тушить пару минут. Куриное филе готовится на удивление быстро: максимум 3-4 минуты.

05 В отдельной миске быстро взбейте яйца вилкой или венчиком.Солить не стоит: солености соевого соуса вполне достаточно.

06 Вылейте яичную смесь в сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 3-4 минуты, не мешая, пока яйца не застынут должным образом.

07 Зеленый лук нарезать. На сервировочную тарелку выложить кучкой теплый пропаренный рис.

08 Осторожно выложите омлет поверх риса. Для удобства его можно разделить шпателем на треугольные сегменты.Посыпать оякодон нарезанным зеленым луком и подавать горячим.

РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО ОМЛЕТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Разбейте яйца в миску и встряхните их вилкой.

02 Помидор разрезать пополам и три на терке в миске с яйцами. Немного посолить, тщательно перемешать.

03 Сначала на разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла, затем полученную яично-томатную смесь.

04 Необходимо, чтобы смесь не превратилась в один кусок, как в случае с классическим омлетом. Для этого постоянно помешивайте смесь шпателем, как бы выковыривая твердеющую смесь со стенок и дна сковороды. В результате у вас должна получиться россыпь пористых комков.

05 Когда большая часть воды испарится из кастрюли, снимите с огня и выложите готовый омлет на тарелку.

РЕЦЕПТ СЫРНОГО ОМЛЕТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Тщательно взбить яйца с молоком, желательно обычной вилкой.

02 Растопите масло на сковороде. Сковорода должна быть достаточно горячей, иначе омлет не получится пушистым.

03 Как только масло перестанет пениться, добавьте яйца и молоко, покрывая все дно. Необходимо сразу подобрать схватившуюся часть омлета, чтобы под ней стекала яичная смесь. Повторите это несколько раз, слегка встряхнув сковороду, чтобы омлет быстро схватился со всех сторон.

04 За минуту до полной готовности распределите тертый сыр по половине омлета и готовьте еще 20 секунд.

05 Оберните омлет лопаткой, накрыв половину сыра другой. Выключите огонь и оставьте вариться еще 30 секунд.

РЕЦЕПТ ОВАЛЬНОЙ ПЕЧИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Разбейте куриные яйца в глубокую тарелку и добавьте молоко.

02 Посолите, добавьте щепотку пищевой соды и взбивайте венчиком до однородной массы, но не взбивайте омлет.

03 Разогрейте духовку до 200 ° С.

04 Чтобы омлет получился высоким, используйте небольшую форму для запекания ~ 20 × 10 см. Смазать сковороду сливочным маслом.

05 Вылейте омлет в форму.

06 Поставить блюдо в разогретую духовку на 30-40 минут. Запекать омлет до появления корочки золотисто-коричневого цвета (при желании за 5-10 минут до приготовления посыпать тертым сыром и зеленью).

РЕЦЕПТ ИСПАНСКОГО ОМЛЕТА (TORTILLA)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Очистите картофель, нарежьте его очень тонкими половинками.Посыпать солью. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры порезать острым ножом.

02 Налейте в сковороду две столовые ложки оливкового масла. Нагрейте на среднем огне.

03 Добавьте картофель и обжаривайте его в течение пяти минут, постоянно помешивая.

04 Добавьте лук и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Время от времени помешивайте.

05 Разбейте яйца в большую миску и взбивайте вилкой, пока желтки и белки не смешаются.Добавьте соль и перец.

06 Когда картофель и лук будут готовы, добавьте их в емкость для яиц. Потом помидоры и горох. Вылейте оставшуюся ложку оливкового масла в сковороду и нагревайте на среднем огне примерно одну минуту.

07 Когда картофель и лук будут готовы, добавьте их в емкость для яиц. Потом помидоры и горох. Вылейте оставшуюся ложку оливкового масла в сковороду и нагревайте на среднем огне примерно одну минуту.

08 Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, переверните его и готовьте еще пять минут.

Рецепты омлета в медленноварке

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА WESTERN OMELET

Отличное решение для напряженного утра. Просто положите ингредиенты в мультиварку перед сном, и она будет готова к завтраку.

Предоставлено CSBCOKE

Категории Гарнир Рецепты гарниров из картофеля Рецепты из коричневого картофеля

Время 12ч30м

Урожайность 12

Количество ингредиентов 8

½ стакана тертого сыра Чеддер

1 упаковка (2 фунта) замороженного измельченного гашиша коричневого картофеля
1 фунт вареной ветчины, нарезанной кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
1 зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
12 яиц
1 стакан молока
соль и перец по вкусу

Белок


Калорий	309.7 калорий
Углеводы	16,1 г
Холестерин	226,9 мг
Жир
19,9 г
Насыщенный жир	9,8 г
Натрий	695,6 мг
14 Сахар	1 г

Шагов:

Слегка смажьте мультиварку на 4 литра или больше. Выложите 1/3 части коричневого картофеля слоем на дно. Слой 1/3 ветчины, лука, зеленого перца и сыра Чеддер. Слои повторить еще два раза. В большой миске взбейте яйца и молоко, приправьте солью и перцем. Вылейте содержимое мультиварки.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10–12 часов.

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА DENVER OMELET BREAKFAST PIE

Это не простой завтрак, хотя он наполнен классическими вкусами денверского омлета.Этот пирог для завтрака в мультиварке приготовлен из охлажденного листа теста Pillsbury ™ в виде полумесяца в качестве корочки и наполнен яичной смесью, в которую добавлены ветчина, грибы, зеленый перец, лук и сыр Чеддер. В результате получается вкусный, сытный и удивительный утренний обед, который кажется восхитительно знакомым, но в то же время новым.

Источник Betty Crocker Кухни

Категории Завтрак

Время 3 часа

Урожайность 8

Количество ингредиентов 10

1 банка (8 унций) охлажденного листа теста Pillsbury ™ Original Crescent
1 стакан нарезанных грибов
1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
1/2 стакана нарезанного лука
3/4 стакана нарезанной ветчины
1 стакан тертого сыра Чеддер (4 унции)
6 яиц
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки
Нарезанный свежий лук, по желанию


Калорий	230
Углеводы	16 г
Холестерин	160 мг 71	0 г
Белок	12 г
Насыщенный жир	5 г
Размер порции
Сахар	4 г
TransFat	0 г

Шагов:

Обрызгайте овальную мультиварку на 5–6 литров (со съемной вставкой) кулинарным спреем.Раскатайте тесто в виде полумесяца; равномерно надавите на нижнюю часть вставки и по крайней мере на 1 дюйм вверх по сторонам, обрабатывая тесто по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерную толщину по всему периметру.
В средней миске смешайте грибы, болгарский перец, лук, ветчину и 1/2 стакана сыра. Выкладываем половину смеси на тесто в виде полумесяца.
В стеклянной мерной чашке на 4 стакана взбейте яйца, соль и перец до однородного состояния. Тщательно вылейте половину взбитых яиц поверх смеси ветчины и овощей, убедившись, что яйцо остается внутри, выложенного серпом дна.Добавьте оставшуюся ветчину и овощную смесь; сверху вылить оставшиеся взбитые яйца. Лопаткой аккуратно вдавите смесь для начинки во взбитые яйца. Сверху выложить оставшиеся 1/2 стакана сыра.
Накройте вставку сверху большим кухонным полотенцем, сложенным пополам. Накройте полотенце крышкой. (Это предотвратит капание конденсата на полумесяц во время приготовления.) Готовьте на слабом огне 1 1/2 часа. Не снимая крышку, поверните вставку на 180 градусов и продолжайте готовить от 1 до 1 1/2 часа или до тех пор, пока яйца не застынут, а серп по краям не станет темно-золотисто-коричневым.Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.
Нарезать кусочками для подачи; украсить чесноком.

ЗАПАДНЫЙ ОМЛЕТ КАССЕРОЛЬ

Готовим омлет по-западному с ветчиной и картофельными оладьями в мультиварке. На позднем завтраке все, от самого младшего до самого старшего, его едят. -Кэтлин Мерфи, Литтлтон, Колорадо,

Источник Taste of Home

Категории Завтрак Бранч

Время 6ч30м

Урожайность 8 порций.

Количество ингредиентов 9

1 упаковка (30 унций) замороженного измельченного коричневого картофеля, размороженного
1 фунт нарезанной кубиками ветчины или 1 фунт свиной колбасы, приготовленной и высушенной
1 средний лук, нарезанный
1 зеленый перец среднего размера, нарезанный
1-1 / 2 стакана тертого сыра чеддер
12 больших яиц
1 стакан 2% молока
1 чайная ложка соли	1 чайная ложка


Калории	363 калории
Жиры	17 г жира (8 г насыщенных жиров)
Холестерин 214 70 70 70 натрия холестерин 70 70 70 70 70 натрия
Углеводы	24 г углеводов (4 г сахара
Волокно	2 г волокна)
Белок	29 г белка.

Шагов:

В смазанной 5- или 6-кварт. мультиварку, выложите половину каждого из следующих ингредиентов: картофель, ветчину, лук, зеленый перец и сыр. Повторить слои., Взбить оставшиеся ингредиенты; залить сверху. Готовьте под крышкой на медленном огне до схватывания 6-7 часов. Выключите мультиварку. Удалить вставку; дайте постоять без крышки 15-30 минут перед подачей на стол.

CROCKPOT BREAKFAST OMELETTE

Вкусный и простой рецепт завтрака в мультиварке.Готовьте его на ночь, а утром оно готово. Также очень вкусно используется в качестве начинки для буррито на завтрак.

Источник erin_denny

Категории Завтрак

Время 7ч35м

Урожайность 15 порций

Количество ингредиентов 8

12 яиц
1 пакет (32 унции) замороженный коричневый картофель (частично размороженный)
1 фунт бекона, нарезанный мелкими кусочками (обжаренный и высушенный)
1/2 стакана нарезанный лук
1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого перца
3/4 фунта тертого сыра чеддер
1 стакан молока
1/2 чайной ложки соли

Шагов:

Смажьте внутреннюю часть мультиварки маслом.Теперь выложите ингредиенты снизу вверх, используя каждый раз по половине каждого ингредиента в списке.
1. картофель. 2. бекон. 3. лук и перец. 4. сыр. 5. картофель. 6. бекон. 7. лук и перец. 8. сыр.
Теперь взбейте вместе яйца, молоко и соль. Вылейте это по всей смеси. Варить на слабом огне 7-8 часов.

Великолепный омлет — проверенные рецепты. Как сделать пышный омлет приготовленный и вкусный. Что добавить очень вкусному омлету в жарку

Это питательное, вкусное блюдо быстрого приготовления, идеальный вариант завтрака.Рецепты омлета не читаю, каждый из них заслуживает внимания. Классический вариант приготовления блюда из яиц подразумевает жарку на сковороде, но сегодня это делается также в духовке, мультиварке и микроволновке.

Приготовление омлета

Традиционно блюдо готовят на сковороде с молоком, при этом важно прожарить яичную смесь со всех сторон. Для этого повар долгое время правильно практиковал омлет, подбрасывая его в воздух. Современные повара обжаривают омлет под крышкой, благодаря чему блюдо отлично растекается со всех сторон, поэтому процесс не требует особых навыков и готовит по банке омлета каждая.

Уникальность этого блюда заключается в его разнообразных вариациях. Например, при добавлении сахара, меда, фруктов или варенья яйца можно подавать на десерт. Более привычные рецепты омлетов — те, которые предусматривают добавление в основной компонент свежих помидоров, перца, лука. При этом овощи вначале обжаривают, а после заливают жидкой яичной смесью. Ниже представлены простые и вкусные рецепты из фото приготовления омлета.

Классический рецепт омлета из мульки пользуется большой популярностью, особенно у людей, которые предпочитают готовить простые, полезные и сытные блюда.Благодаря большому количеству углеводов и белков в составе яиц обеспечивают организм человека энергетическим зарядом на весь день, блюдо поэта идеально подходит для завтрака или обеда. Опытные кулинары рекомендуют заранее достать продукты из холодильника, чтобы перед взбиванием они нагрелись до комнатной температуры.

Состав

молоко — ¼ арт .;
приправ;
зелень;
яйца свежие — 2 шт .;
масло для жарки.

Готовка

Яйца разбросать с помощью миксера, включив низкую скорость.
Добавить специи, соль, молоко, снова перемешать ингредиенты.
Масло плюнуть на сковороду, сюда же налить яичную жидкость.
Через 3 минуты убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и еще 3 минуты готовить блюдо. Готовый омлет рекомендуется посыпать свежей зеленью.

Омлет для пары

Великолепный молочный омлет, приготовленный для пары, — диетическое блюдо, которое подают больным, перенесшим операцию и маленьким детям в виде кормления.Готовится исключительно из свежих продуктов, которые взбиваются и сразу отправляются в пароварку — только для того, чтобы можно было добиться желаемой слоености. Ниже подробно и с фото описано, как сделать пароослет.

Состав

соль / специи;
яйца — 4 шт .;
масло сливочное сливочное — 10 г;
Молоко Свежее — 2/3 ст.

Готовка

Смешайте венчиком молоко, яйца, приправы, соль.
Полученную смесь разложить по вымытой посуде, поместить в пароварку или, если нет, на дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипятком.
Накройте емкость крышкой и приготовьте блюдо на пару минут 15. По желанию это блюдо из яиц можно сделать с помидорами, сыром, зеленью.

Омлет на сковороде

Для приготовления пышного омлета в основной список компонентов добавляется небольшое количество муки. Изделие обеспечивает блюду воздушность даже после снятия его со сковороды, играя роль закрепителя. Некоторые хозяйки для этого добавляют компоненты дрожжи или соды, но тогда вкус получается специфический.Ниже подробно и с фото описан рецепт пышного омлета.

Состав

мука — 2 ст. л .;
яйца свежие — 4 шт .;
перец / соль;
молоко — 3 ст. л .;
Масло сливочное для жарки.

Готовка

Яйца разложите по глубоким контейнерам, добавьте сюда специю, молоко, муку.
Компоненты нужно тщательно взбить, чтобы не осталось комочков.
Растопите масло на разогретой сковороде, вылейте яичную смесь в емкость, равномерно распределяя по дну.
Если омлетик будет пригорать, а верх, наоборот, останется жидким, аккуратно приподнимите один край блина, давая яичной смеси стечь вниз. Повторите действие с другой стороны.

Как приготовить омлет в духовке

Омлет из яиц в духовке — классическое блюдо диетического меню. Большой плюс этого метода термообработки — воздушность готовой яичной смеси. На сковороде добиться такой слоености гораздо сложнее из-за неравномерного пропекания блина (между тем в духовке идет со всех сторон).Как приготовить вкусный классический омлет с молоком на завтрак или ужин ребенку?

Состав

молоко — ¾ Арт .;
яиц — 6 шт .;
пряность;
масло сливочное.

Готовка

Оберните основной компонент клином, предварительно добавив молоко, нагретое до 40 градусов.
Не переставая, добавить в смесь специи.
Форму для запекания смазать сливочным маслом (для этого емкость лучше предварительно разогреть).
Готовую жидкость вылить в форму и отправить на резку при 180 градусах на 25 минут.

Как приготовить омлет в мультиварке

Чтобы получить очень великолепный воздушный омлет в мультиварке, повара советуют увеличить количество яиц. При этом время приготовления нужно увеличить до 20 минут. Перед тем, как вынуть блюдо из миски, проверьте его готовность. Для этого переместите массу посередине: если она влажная, оставьте продукт внутри еще на 5 минут, но не переворачивайте, иначе омлет станет «резиновым».Как приготовить вкусный омлет в мультиварке?

Состав

болгарский перец зеленый / красный;
яиц — 6 шт .;
томат мясистый;
ветчина — 100 г;
молоко — 2/3 ст .;
приправа.

Готовка

Овощи, ветчина нарезанная соломой.
В смазанную маслом чашу устройства поместите дольки перца, помидора. Активируйте опцию «Выпечка».
Через 5 минут можно вливать взбитые с молоком яйца с приправами для яиц.По желанию можно добавить в смесь небольшое количество нарезанной свежей зелени и / или тертого сыра.
Осторожно деревянной лопаткой перемешайте ингредиенты, оставьте на 15 минут.
Откройте крышку, дайте запеканке постоять 5 минут (так пышность сохранится). Протрите блин со всех сторон лопаткой, предварительно осторожно, чтобы не сломать, достаньте из миски.

Приготовление омлета в микроволновой печи

Яичница — любимое блюдо бакалавров, студентов и тех, кто не может тратить много времени на приготовление пищи.С помощью микроволновой печи быстрое блюдо можно приготовить за считанные минуты. При этом точно не портится и будет пышной. Подавать запеченные яйца с салатом из свежих овощей. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить омлет в микроволновке.

Состав

масло сливочное;
молоко в пакете или домашнее — 2/3 ст .;
яйца — 4 шт .;
пряность.

Готовка

Возьмите смесь из молока (можно приготовить блюдо и без молока, но тогда нужная затяжка не получится), яйца, приправы.Для этого любой прибор (блендер, миксер), венчик или простая вилка.
Готовую однородную яичную жидкость вылить в вымытую форму, накрыть крышкой и отправить в микроволновую печь на несколько минут, выбрав среднюю мощность.

Как приготовить отелет как в детском саду

Ниже рецепт вкусного омлета в детский сад — блюда, которое славится неповторимым вкусом, нежностью и пышностью. Его легко запечь в домашних условиях, но нужно знать несколько хитростей процесса.Основные требования для запекания яиц — добавление к ним значительного количества молока и тщательное взбивание. Тогда омлетика получится как в огороде.

Состав

молоко — 0,5 л;
яйца — 10 штук;
масло сливочное — 4 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты аккуратно перемешиваем до однородности вилкой, слегка насыпаем.
После промытой формы, полученная жидкость сливается и тара выбирается в разогретой до 200 градусов духовке.
Блюдо запекается полчаса, при этом дверцу топки лучше не открывать.
Готовую запеканку нарезают на порционные кусочки, поверх которых кладут ломтик сливочного масла, и подают в горячем виде.

Диетический белковый омлет.

Этот вид омлета идеален для тех, кто следит за своим весом и стремится похудеть. Блюдо можно приготовить традиционно на плите, но тогда калорийность будет немного выше, так как сковорода смазана маслом.Описанный ниже белковый омлет в пароварке содержит минимум калорий и совсем не содержит холестерина. Его можно есть даже людям с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта. Как приготовить диетический обед?

Состав

Молоко обезжиренное — 3 ст. л .;
яичные белки — 2 шт .;
помидор спелый мелкий;
зеленый лук;
горох консервированный — 2 ст. л.

Приготовление

Чтобы приготовить диетический обед, сначала поставьте кастрюлю с водой на огонь.
После посыпать белок солью, молоком. В последний добавить измельченный зеленый лук, помидор и горох (жидкость из банки нужно слить).
Компоненты переносятся в форму, которые устанавливаются сверху на поддон при закипании в нем воды.
Готовить омлет долго не нужно: как только масса станет пышной и станет густой на всех участках, выключите плиту.

Омлетный рулет с плавленым сыром

Приготовление омлета с сыром позволяет угостить родственников или гостей необычной, вкусной, но в то же время простой закуской.Сделать такое блюдо можно из трех основных компонентов — плавленого сыра, яиц и чеснока. Далее следует несколько расширенный перечень продуктов, благодаря которым рулет получается более воздушным и вкусным. По желанию можно приготовить закуску без чеснока, тогда ее можно будет брать с собой на работу или в поездку.

Состав

молоко — 2 ст. л .;
укроп;
зубцы чеснока — 4 шт .;
мука — 2 ст. л .;
яиц — 9 шт .;
сырье плавленое — 3 шт.;
сода — 2 г;
майонез — 3 ст. л.

Готовка

Взять основной компонент с молоком, солью, содой. Добавьте сюда муку.
Когда масса станет однородной и жидкой (примерно как тесто на оладьях), начинаем жарить тонкие лепешки на раскаленной сковороде, смазанной маслом. При этом держите сковороду на весу и совершайте легкие круговые движения, распределяя жидкость по диаметру емкости.
Каждый блин обжаривается под крышкой 2 минуты (огонь должен быть средний или почти сильный).
Подготовка скока разложите на салфетках, которые удалят излишки масла.
Сырье очистить на терке, смешать массу с майонезом, продаваемым чесноком и мелко нарезанной зеленью.
Начинаем готово класть на блин, равномерно распределяя продукт по площади ложкой. После перевернуть каждый рулет рулета и нарезать порционными кусочками.

Как приготовить пышный высокий омлет: советы и рецепт. Часто бывает, что при варке омлета он поднимается на сковороде и выглядит высоким, пышным, толстым, а на тарелке превращается в плоский блин.

Как сделать омлет пышным, так как бабушка или на обеде в детском саду или школьной столовой?

В этой статье мы поделимся секретами приготовления высокого роскошного омлета, а также дадим проверенный рецепт его приготовления.

В идеале, чтобы омлет получился высоким, его нужно запечь в духовке или приготовить на паровой бане. Но такого эффекта можно добиться с помощью обычной сковороды. Главное знать технологию приготовления, прислушиваться к советам опытных поваров.

Секрет высокого омлета №1

Многие добавляют в омлет муку, хотя этого ингредиента нет в классическом рецепте.

Если вы хотите, чтобы омлет получился воздушным, нежным и насыщенным, никогда не добавляйте в него муку. Из-за муки блюдо станет тяжелым и не будет таким нежным.

Второй секрет пышного омлета

Как приготовить высокий омлет с молоком? Обязательно соблюдайте пропорцию — 50/50. Это означает, что вы должны взбивать яйца с равным количеством молока.Можно взять мерную банку: разбить в нее несколько яиц и, если глаз хороший, налить столько же молока.

Главное не переборщить с жидкостью, омлет утяжелится и он неизбежно упадет.

Вкусный толстый омлет: третий секрет

Для приготовления омлета используйте только сковороду с толстыми стенками. Чугунная сковорода идеальна — чем толще ее стенки, тем лучше. В густом слое быстрее испаряется влага, которая попадает в омлет.

Всегда закрывайте крышкой и следите за тем, чтобы яично-молочная масса изначально занимала не менее одной трети смолы во фритюре.

Секрет №4 высокого охлета

Если вы хотите, чтобы омлет не падал на тарелки, весь процесс приготовления проходит под крышкой. Через пять минут после готовности снимите крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость и дайте омлету дойти до температуры 30-35 градусов, а затем блюдо можно разложить по тарелкам — оно останется пышным.

Если вы готовите омлеты с различными добавками — колбасой, сыром, овощами, мясом и т. Д., То рискуете приготовить плоскую говядину.

Как приготовить высокий омлет с позером? Не переусердствуйте: Количество начинки не должно превышать половины от общей массы. Чем больше добавок, тем тяжелее омлет, в результате он не сможет нормально подняться и сохранить затяжку.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить высокий омлет. Пора узнать точный рецепт и приготовить его!

Как приготовить высокий омлет: рецепт

На 6 порций потребуется:
— Обозначение куриных яиц;
-Пшено литровое;
— одна чайная ложка соли;
— одна столовая ложка сливочного масла для смазывания формы;
Форма для запекания или сковороды с глубокими сервантами;

Приступаем к приготовлению:

Первый шаг.

Слив для смазки формы. Масло. Яйца разбить молоком с солью (не взбивать, а просто хорошо размешать).

Шаг второй.

Полученную смесь в смазанном виде ставят в духовку разогретую до 200 градусов. Использование: Учтите, что когда я запекаю, омлет поднимется, а заполнять форму не более чем на две трети.
Сверху можно посыпать тертым сыром.

Третья ступень.

Выпекайте ровно 30 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 15-20 минут.

Последний шаг.

Готовый омлет, разрезанный на порцию. На горячий омлет выложите кусочек сливочного масла (по вкусу).

Мультиварка — Высокая 40 минут.

Всем приятного !!

Как приготовить тихий омлет в духовке: видео

Приготовление блюд и ингредиенты для омлета

Сковорода хорошая. Омлет — капризное блюдо, которое не будет приготовлено в неправильном блюде с тонким или неровным дном. Прекрасный вариант — чугунная сковорода с антипригарным покрытием, которая равномерно прогревается и долго сохраняет тепло, хотя для готовки подойдет обычная тефлоновая сковорода. Хорошо, если в крышке есть отверстие для воздуха, чтобы омлет не получился слишком водянистым.

Качество яиц. Яйца должны быть очень свежими, желательно домашними, но если вы покупаете их в магазине, старайтесь выбирать только качественные продукты. Дело в том, что из тухлых яиц невозможно приготовить вкусный омлет, как бы вы ни старались. Наиболее подходящие магазинные яйца для омлета — диетические и столовые подбираются. У свежих яиц скорлупа без блеска, и их нелегко набрать. Самый известный метод проверки — опустить яйца в воду. Свежие сразу топят.

Масло сливочное. Масло для жарки «Best Omelet Frying Oil» — сливочное: вкусно, ароматно. Несмотря на то, что многие разочаровались в омлетах на растительном масле, именно качественное сливочное масло делает блюдо нежным и нежным.

Как приготовить пышный и нежный омлет: секреты и тонкости

Рецепт кажется простым даже школьнику: яйца взбить с молоком или сливками, посолить, вылить яичную смесь на смазанную маслом раскаленную сковороду и обжарить несколько минут под закрытой крышкой на среднем огне. Затем омлет нарезают на порционные части или кладут на тарелку целиком и присыпают зеленью.Однако знание некоторых хитростей и кулинарных приемов поможет вам приготовить воздушный омлет со сливочным вкусом, который уловит аппетит всех членов семьи.

Взбить яйца. Кулинары утверждают, что омлет лучше взбивать долькой или вилкой, а не блендером и миксером, чтобы не нарушить структуру белков и желтков, — такой омлет получается особенно пышным. Для диетического омлета используйте только белки, а если хотите получить более густую консистенцию блюда, приготовьте омлет из желтков.Для омлета-суфле белки взбиваются в пышную пену, затем добавляются желтки и другие компоненты. Самое главное запекать омлет в духовке сразу, как взбивали яйца, иначе блюдо получится плотным и плоским.

Тающий омлет. Несмотря на то, что в яйца добавляют молочные продукты для пышности, не стоит злоупотреблять жидкостью — в идеале на 1 яйцо должно приходиться 1 ст. л. Сливки или молоко, иначе будет слишком влажно и упадет. Вместо молока можно использовать бульоны, кефир или ряжен — с кисломолочными продуктами Омлет получается очень высоким и воздушным.Если в яичную смесь добавить немного сметаны или майонеза, блюдо приобретет приятный сливочный вкус, а на минеральной воде омлет станет необычайно легким и пышным. В некоторых рецептах рекомендуется добавлять в яйца немного муки или муки — не более полутора часов. на 4 яйца. Мука придает блюду чуть более густую консистенцию, сохраняет форму и придает объем — для этого в нее добавляют яйца, крахмал или щепотку дрожжей. И только французы в омлет ничего не добавляют, считая, что он не должен вставать.Что ж, о вкусах не спорю!

Вкусная начинка. В яично-молочную смесь можно вводить дополнительные ингредиенты — приправы, овощи, грибы, мясо, рыбу, сахарную пудру вместо соли, фрукты, орехи и шоколад. Все зависит от рецепта, вкусов и предпочтений членов семьи, но даже если вы сторонник консервативных кулинарных традиций, попробуйте хотя бы один раз сладкий омлет. Не случайно первые омлеты, появившиеся в Древнем Риме, были десертами, которые готовили с медом.Важно, чтобы все ингредиенты, которые добавляются в яйца, начиная от молока и заканчивая кусочками мяса, не были холодными, иначе омлет не поднимется.

Как жарить. Сначала его следует обжарить на сильном огне, но как только он начнет подниматься, огонь нужно уменьшить до минимума, чтобы блюдо томилось под крышкой до готовности. Если сверху еще мокрый, а дно уже горит, налейте омлет вилкой или слегка приподнимите лезвием до жидкой составляющей стакана вниз.Жарить омлет можно с двух сторон, а после выключения огня оставить блюдо под крышкой на пару минут, чтобы оно достигло нужного состояния.

Как обслуживать. Омлет подается в виде порционных кусочков, складываемых пополам или в тубу, с начинкой сладкой или неберегающей. Их тысячи — это может быть изысканный десерт, горячая или холодная закуска, основное блюдо, гарнир, основа для бутербродов, ингредиент для салатов и суши. В каждой стране свои особенности приготовления этого блюда, и если вы отправитесь узнавать, как приготовить французский, английский или американский омлет, можно отправиться в путешествие, ведь лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать…

Желаем приятных кулинарных открытий и смелых экспериментов!

Классический омлет — отличный вариант вкусного и полезного завтрака: рецепт предельно прост и займет некоторое время. Но не каждая хозяйка умеет приготовить на сковороде пышный омлет, чтобы он не упал. Блюдо традиционно запекается в духовке. Благодаря равномерному прогреву яичная масса быстро поднимается, покрываясь аппетитной золотистой корочкой. Знание небольших кулинарных хитростей позволит приготовить его на воздухе на обычной сковороде.

Ассортимент блюд

Чтобы омлет получился объемным и пористым, важно точно следовать рецепту, правильно с учетом сковороды . Существует несколько несопровождаемых правил выбора посуды:

Лучше всего подойдет массивный чугун Сковорода с толстым гладким дном и высокими бортиками: чугун равномерно разогреет блюдо, обеспечивая качественную выпечку. Омлет можно приготовить из керамики или посуды Teflonova с антипригарным покрытием, если ее дно и стенки не слишком тонкие.
Размер Посуда тоже важна. Если он окажется маленьким, то омлет выйдет слишком плотный , большой будет разливаться в блинчик тонкий . Для приготовления одной порции из 3-х яиц придется взять сковороду диаметром 15 см.
Секрет помпы — сильно нагревательная сковорода . Важно, чтобы его поверхность перед заливкой масла была идеальной. dry: Этого только добьешься, протри посуду бумажной салфеткой.

Колпачок должен посылать максимально плотно . Обязательно имеется отверстие для выхода пара, которое поможет избавиться от лишней жидкости, сохранив температурный режим, нарушенный при сдвиге крышки. Материалы предпочтительнее прозрачные Позволяющие наблюдать за процессом приготовления.

Приготовление продуктов

Рецептов омлета много, но цель у них одна — пышное и вкусное блюдо.Для сохранения объема, точное соблюдение пропорций ингредиентов. Для приготовления порции на человека потребуется 3 яйца. Если нужно готовить еду на всю семью, можно просто взять сковороду-роллер, но лучше не полениться и разделить сырую омлетную массу на несколько небольших порций, тогда вкус блюда будет более нежным и нежным. поднимается выше. Итак, выбираем ингредиенты.

Большинство людей готовят на завтрак омлеты, но это блюдо не всегда получается пышным.Сначала на сковороде яичная смесь хорошо поднимается, но, раскладываясь по тарелкам, омлет становится жидким. Мы расскажем вам секреты великолепного омлета На сковороде и у вас всегда получится вкусный и сочный завтрак.

Рецептов пышного омлета достаточно, одни взбитые яйца с майонезом, другие добавляют соду, что совсем не рекомендуется. Внимательно отнеситесь к нашим простым рецептам и неукоснительно придерживаясь, приготовьте вкусный и пышный омлет для своей семьи.

Великолепный омлет в жарке

Необходимые ингредиенты:

яйцо — 4 шт.;
мука пшеничная — 4 ст. л .;
молоко — 4 ч .;
масло сливочное;
соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Снимите небольшую емкость и положите в нее яйца. Добавьте соль и желаемые специи по вкусу. Влейте необходимое количество молока и всыпьте пшеничную муку.
Теперь хорошо заняться однородностью и пузырями. В этом вам может помочь блендер или миксер. Сковорода слышит и растапливает масло, выливает яичную массу и равномерно распределяет по поверхности.
На слабом огне приготовить омлет под закрытой крышкой. Готовый пышный омлет делят по порционным тарелкам и подают на завтрак.

Великолепный омлет с сыром на сковороде

Необходимые ингредиенты:

яйцо — 3 шт .;
сыр твердый — 150 г;
вода газированная — 4 ст. л .;
мука пшеничная — 1 ст. л .;
масло растительное — 1 ч.
специй — по вкусу;
соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца до пышной пены, залить газированной водой и продолжать взбивать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к яичной массе, также всыпать столовую ложку пшеничной муки, соли и специй.
Снова позаботьтесь и вылейте массу на разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой и варить до полного загустения. Как только омлет приготовился, разделите его на порционные кусочки и подавайте на стол на горячей плите. Посыпать рубленой зеленью.

Великолепный омлет-суфле на сковороде

Необходимые ингредиенты:

яйцо — 3 шт .;
масло сливочное — 15 г;
любое варенье или варенье — 2 ст. л .;
сахар — 1 ст. л .;
сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Отделить белки от желтков. В отдельной емкости набухаем белки до сильных пиков, отдельно отделяем желтки с сахаром.Аккуратно перемешайте два яйца деревянной или силиконовой лопаткой.
Растопить сливочное масло на сковороде. Влейте полученную массу, дождитесь, пока омлет поджарится. Теперь переставляем омлет на пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
По истечении времени вынуть омлет и выложить варенье набок, накрыть вторую половину и всосать сахар. Подавать на стол горячим.

Сладкий великолепный омлет на сковороде

Необходимые ингредиенты:

яйца — 8 шт.;
— 50 мл;
сахар — 2 ст. л .;
масло сливочное;
соль — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Просыпаться в глубокую тарелку с яйцами и сосать соль. Изрядно накачать яйца, при этом постепенно добавляя сахар. Влить сливки и снова потеть.
На разогретой сковороде растопить масло и вылить яичную смесь. Приготовить омлет на медленном огне под закрытой крышкой.
Когда по краям Омлет начнет отставать от сковороды, разрежьте его на порционные кусочки, например, как торт.При необходимости добавьте сливочное масло. Теперь каждую деталь переворачиваем на другую сторону. Делать все нужно очень быстро.
Когда омлет начнет подниматься, переключитесь на горячую плиту и подавайте на стол с вашим любимым джемом, сгущенкой или медом.

Приятного аппетита.

Классический пышный омлет в духовке

Начнем с обсуждения мифов.

Миф №1 — правильный омлет поднимается и не опускается. Забор любой омлет. Это правило не исключение.Накормили и «Стол», это просто произошло «за кулисами».

Миф №2 — Готовый омлет получается высоким. Высота готового омлета немного больше высоты массы сырых яиц. В столовой противников по приготовлению омлетов наливали под нитку, поэтому создавалось впечатление, что омлет высокий. Хотите приготовить настоящий заморский омлет, яиц возьмите побольше, а форму с высокими боками поменьше.

Состав к рецепту:

яйца 5 шт.
молоко 1 стакан
соль 0,5 ч. ложки
масло сливочное 30 г

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 ° C. Яйца разбить в емкость для смешивания, добавить соль и молоко. Слить смесь вилкой до однородности. Взбивать клином или миксером яичную массу, пытаясь насытить кислородом, не нужно.
Подготовьте форму. Если вы хотите получить высокий пышный омлет, форма должна быть небольшой по площади, но иметь высокие бортики.Помните, что высота омлета будет равна высоте яичной массы в сыром виде. Смажьте форму сливочным маслом. Заливаем его яичной массой на 2/3 объема.
Запечь омлет в духовке до появления румяной корочки. Это займет около 25-30 минут. Первые 15-20 минут духовку лучше не открывать. Корочку готового омлета смазать оставшимся сливочным маслом. Это придаст омлету блеск и аромат.

Омлет диетический с брокколи в духовке

Узнав принципы приготовления классического рецепта охлета в духовке, можно смело браться за эксперименты и готовить вкусные и полезные омлеты с разнообразными добавками.Для приготовления диетического омлета используйте овощи с минимальным содержанием калорий — цветную капусту, брокколи, сладкий перец.

Состав к рецепту:

брокколи 400 г
яиц 5 шт.
молоко 250 мл.
лук 1 шт.
хлебопечки или манка 1 ст. ложка
смесь итальянских трав 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

Брокколи разобрать на соцветия.Варить в подсоленной воде 3 минуты. Слейте воду.
Лук-порей Чистый, мелко нарезанный. На растительном масле обжарить лук до мягкости 3-5 минут. Добавьте соцветия брокколи. Размешать. Снять с огня.
Яйца раскидаем в миску. Добавьте молоко, соль и приправы. Слить до однородности. Как было сказано выше, отбивать омлетальную массу не нужно.
Смажьте форму растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями или манной крупой. Выложите брокколи с луком. Равно поливаем овощи с яйцами.Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 ° С.
Совет : Жареный лук придает запеканке вкус, но также добавляет калорий, потому что он обжарен на растительном масле. Заменить лук большим пучком мелко нарезанной зелени (лук, укроп, петрушка). Жарить не обязательно, поэтому масло из рецепта исключим.

Омлет в духовке с макаронами и овощами

Омлет без добавок вкусный, но легкий.Накормить взрослого мужчину классическим омлетом из 2-3 яиц сложно. Приготовьте итальянский омлет — Фриттат. Помимо яиц в него добавляют овощи, макароны, мясо и колбасы. Омлет сначала обжаривают на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Получается сытно и аппетитно.

Состав к рецепту:

яйца 3 шт.
молоко 100 мл.
лук 1 шт.
чеснок 2 зуба
помидоров 1 шт.
оливки 10 шт.
сыр 100 г
макарона 100 г
оливковое масло 2 ст. Ложки
петрушка, базилик 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Макароны обжарить в подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке. Слейте воду.
Лук и чеснок чистые и тусклые. Помидоры разрезать на 4 части, удалить косточки и лишнюю жидкость, оставив только мякоть.Возьмите сковороду со съемной ручкой, которую можно ставить в духовку. На оливковом масле обжарить лук 1-2 минуты. Добавьте чеснок и помидоры. Жарить все вместе 2-3 минуты. Добавьте макароны, оливки и 0,5 столовых ложки измельченной петрушки и базилики. Остальное оставьте для украшения блюда. Размешать.
Яйца рвать молоком. Залить яичной массой плоды с фруктами. Подержать несколько минут на огне, чтобы яйца схватились. Посыпать омлет тертым сыром. Довести до готовности в духовке. Омлет должен быть золотистым.Готовые фриттеи посыпать свежей зеленью. Если вы готовились на порционной сковороде, подавайте прямо в ней.
Совет : Фриттату можно приготовить из чего угодно. Главное, соблюдать правило — продукты не должны быть мокрыми, иначе омлет не надоест. Поэтому мясо, грибы, сочные овощи (кабачки, баклажаны, помидоры) нужно добавлять предварительно обжаренными до состояния, когда жидкость испарится.

Омлет с сыром и колбасой в духовке

Вообще омлет — волшебная еда.Быстро готовится, дает полную свободу экспериментов, всегда добивается успеха, никогда не бывает одинаково. Это отличное блюдо для завтрака и ужина, когда нужно быстро, вкусно и разнообразно накормить семью.

Поможет омлет, когда в холодильнике совсем чуть-чуть (запеченное мясо, макароны, овощи). Достаточно залить продукты смесью омлета и любые остатки превратятся в оригинальное блюдо.

Состав к рецепту:

яйца 4 шт.
молоко 2 стакана
мука 2 ст. Ложки
ветчина 100 г
Колбаса копченая 100 г
Картофель отварной 2 шт.
лук 1 шт.
Масло растительное 2 ст. Ложки
сыр твердый 100 г
зелень по вкусу
соль, перец по 1/2 ч. Л. ложки

Способ приготовления:

Разогреть духовку до температуры 200 ° C.
Репчатый лук Очистить и нарезать полукольцами. Жарить на растительном масле 2-3 минуты лук.Добавьте нарезанную соломенную ветчину и колбасу. Жарить 3-5 минут. Колбаса должна начать урчать. Добавьте нарезанный картофель. Оставьте запекаться, пока готовите яйца.
Яйца, молоко, муку, соль и перец перемешать до однородности. Заливаем содержимое сковороды яичной массой. Сверху посыпать сыром. Отправьте его в духовку на 15-20 минут. Украсить по желанию зеленью.

Состав к рецепту:

трещина 200
мука 2 ст.Ложки
яиц 3 шт.
молоко 1/2 стакана
Масло растительное 3 ст. Ложки
соль, перец по вкусу
Укроп сушеный 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

Рыбу нарезать кусочками, сбрызнуть, порезать мукой и обжарить на растительном масле с двух сторон. Яйца промыть молоком, солью, перцем и укропом. Рыбу придать форму с высокими засветками, полить омлетной массой. Запекать в духовке 30 минут до омлета.
Совет : Вместо трески можно взять филе любой морской рыбы.Особенно вкусные, нежирные и вяленые сорта рыбы получаются, например, Хек и Миштай.
Праздничный вариант — морской коктейль, запеченный в омлете в порционных горшочках.

Как приготовить в духовке пышный омлет

Вам понадобится:

6 шт. — яички, лучше деревенские
6 ст. Ложки — молоко, или сливки, или ебли молоко
1 щепотка — содовая, соль, перец
растительное или сливочное масло смазать форму для выпечки

Как приготовить:

Хорошо взбиваем клином или вилкой.
Добавляем молоко, соду, соль и перец, все перемешиваем.
В смазанную любым маслом форму заливаем смесью.
Отправляем в духовку на 30 минут при температуре нагрева 180 градусов, до появления золотистого цвета и корочки. Можно накрыть форму фольгой, тогда омлет быстро выпьют внутрь, а для получения корочки фольгу снять за 2-3 минуты до завершения приготовления.
Омлет разделить на порционные части и подавать с зеленью, помидорами и гренками.

Приятного аппетита!

Изучение вкусов Гваделупы и Мартиники с шеф-поваром Ванессой Болозье

Слово «креольский» заставляет многих думать о Новом Орлеане. Но креольский олицетворяет конвергенцию множества различных народов и культур; это слово ассоциируется с теми, кто родился в бывшей колонии, а не с теми, кто мигрировал туда взрослыми.

Острова, на которых я вырос — Гваделупа и Мартиника — испытали множество культурных влияний на протяжении веков.Американские индейцы расчищали землю для выращивания маниоки и кукурузы, жили недалеко от рек и на побережье, поэтому рыба и морепродукты были основными продуктами питания. Местные растения включали перец чили, ананас, pomme cannelle (сахарное яблоко), гуаву и кокосы. В дикой природе также росли маниока, сладкий картофель, тыква, а также различные горох и бобы.

Испанцы представили лук, чеснок, апельсины и многое другое. Другие европейцы пришли позже, привезя кулинарные марки, такие как использование соленой рыбы и маринование, а также продукты из своей торговли с Азией, включая рис, лайм, имбирь и манго.

Большая часть креольской кулинарии — это наследие рабов и наемных слуг, а когда дело дошло до мяса, они остались теми частями животных, которые европейцам не нужны; свиные хвосты, коровьи лапы и субпродукты часто встречаются в креольских рагу в одной кастрюле. Традиция медленного приготовления пищи была подкреплена образом жизни рабов на плантациях, когда во время работы в течение дня тушили тушеные блюда. Если бы были доступны рыба или овощи, рабы использовали бы их в быстро обжаренных продуктах, таких как оладьи.Некоторые блюда, представленные во время колонизации, также были интегрированы в креольскую кухню, в том числе говяжьи котлеты, кровяная колбаса и рисовая колбаса.

Это отредактированный отрывок из книги Ванессы Болозье из книги «Солнечная кухня: восхитительные креольские рецепты из сердца Карибского моря», опубликованной издательством Pavilion Books (розничная цена 12,99 фунтов стерлингов).

Что поесть во французских Карибах

Бокит
Путешествовать в Гваделупу, не попробовав бокит , считается грехом.Этот суперзвездный «сэндвич» представляет собой просто жареное во фритюре тесто, разделенное пополам и начиненное такими начинками, как соленая рыба, мясные закуски или копченая курица. Обычно его можно купить в придорожных фургонах с едой.

Dombrés
Эти маленькие шарики из теста являются одним из основных продуктов французского Карибского моря. dombrés проще всего попробовать с красной фасолью и вяленым мясом, а пятизвездочная версия — это большая их миска в томатном соусе с моллюсками (раками, креветками, омарами или крабами).

Гратен из подорожника
Этот гарнир, являющийся родиной всех французских карибских гратенов, одновременно сладкий и соленый. Подорожник — местный фаворит, и этот гратен можно приготовить множеством способов. Независимо от того, протерт ли подорожник или нарезан соусом бешамель, он никогда не разочарует.

После отмены рабства в 1848 году владельцам плантаций по-прежнему требовалась дешевая рабочая сила. Прибыли иммигранты из Индии, и, отбыв годы кабального рабства, многие решили попробовать и построили небольшое сообщество фермеров.Их потомки по-прежнему владеют плантациями и пасут лучших коз, чтобы приготовить карри из Коломбо, которое теперь считается одним из «национальных блюд» французского Карибского моря.

Состав

Piment végétarien похож на хабанеро, но без нагрева. Его популярность выросла в последние годы, и он является звездой многих современных блюд французской карибской кухни.

Ванесса Болозье — кулинар и автор книги Sunshine Kitchen

Опубликовано в сентябрьском номере журнала National Geographic Traveler (Великобритания) за 2021 год

Любите поесть и путешествовать? Попробуйте мир на фестивале еды National Geographic Traveler Food Festival, нашем захватывающем кулинарном мероприятии, которое состоится 16-17 июля 2022 года в лондонском Центре бизнес-дизайна.Узнайте больше и забронируйте билеты

Следуйте за нами в социальных сетях

Twitter | Facebook | Instagram

лучших рецептов классических блюд

Трудно найти в нашем мире человека, который бы не знал, что такое омлет ..

Это простое блюдо готовят во всех уголках планеты, все по-разному.

Рецептов бесчисленное множество, но главный ингредиент — куриные яйца.

Рано или поздно возникает ситуация, когда нужно срочно приготовить что-то..

Многие начинают свой кулинарный опыт еще со школьных лет.

Родители на работе не успевают готовить еду, и нужно что-то придумать, чтобы не остаться голодными.

Первое, что приходит в голову, — это яичница или омлет.

Готовить просто, а времени мало.

История блюда, его виды

Омлет считается родиной Франции, но доподлинно неизвестно.

Как говорится, спорный вопрос..

Вот и название именно по-французски — омлет.

Легенда гласит, что в девятнадцатом веке правитель Австро-Венгрии Франц Иосиф Первый проголодался в дороге и отправился в дом бедняков в поисках еды.

Хозяйка не растерялась — кормила гостя едой из подручных продуктов (куриные яйца, молоко, изюм, мука).

Правитель был так доволен блюдом, что приказал своим поварам добавить рецепт в меню царского двора.

Классический французский омлет готовится на сковороде только из яиц на сливочном масле, и ничего другого в рецепте нет.

Яйца взбиваются, но не до образования пены.

Масса, помещенная в сковороду, обжаривается только с одной стороны, а сверху должна загустеть, добавляется соль по вкусу.

Готовый продукт сворачивают или складывают в конверт и подают на стол ..

Сейчас столько разных рецептов, куда стали добавлять разные ингредиенты: мука, молоко, перец, зелень, сыр, помидоры, и многое другое, в зависимости от вкуса и фантазии шеф-повара.

Блюдо можно жарить с двух сторон, запекать в нем креветки и ветчину.

Омлет по рецепту можно приготовить в: пароварке, духовке, мультиварке, микроволновой печи.

Есть и другие варианты этого блюда, в состав которых входят перепелиные вместо куриных яиц.

Вкусные пошаговые рецепты

Классический рецепт омлета в духовке

Ингредиенты	количество
курица яйца —	4 шт.
молоко —	150 мл
петрушка —	небольшой пучок
перец —	вкус
соль —	вкус
	Калорий на 100 грамм: 120 Ккал

Следует отметить, что в России классический рецепт отличается от французского варианта.

В его состав добавляют другие продукты, а иногда его готовят на растительном масле ..

Шаги по приготовлению простого рецепта омлета в духовке:

Нарезать петрушку на разделочной доске.
В любую удобную посуду разбить яйца, посолить, поперчить и взбить венчиком до объема.
Добавить молоко и еще раз тщательно все перемешать. Для большей пышности омлета в состав можно положить одну-две столовые ложки муки.
Берем форму для запекания (металлическую, из прочного стекла или керамики), смазываем ее внутри оливковым или растительным маслом.Затем вылить в форму взбитую смесь, посыпать содержимое зеленью и поставить в разогретую духовку.
Через 20-25 минут проверяем готовность. Если корж зарумянился, готовое блюдо можно вынуть.

Если этот рецепт показался слишком простым и вы уже думаете, как его дополнить, то вот свежая видео-идея:

Рецепт парового омлета с морковью в духовке

Ищем следующие ингредиенты:

Куриные яйца — 4 шт.;
Молоко — 150 мл;
Морковь — 1 шт .;
Зелень (петрушка или укроп) — небольшой пучок;
Соль и перец — по вкусу.

Перейти непосредственно к процессу приготовления парового омлета в духовке по этому рецепту.

Морковь мелко нарезать и обжарить на сливочном или растительном масле, нарезать зелень на разделочной доске и отложить.

В миске взбить яйца, посолить, поперчить, залить молоком, размешать и еще раз взбить.

В получившуюся массу положить морковь, еще раз перемешать, сверху посыпать измельченной зеленью.

Берем форму, которую можно было бы поставить на дуршлаг.

Заливка смеси блюд в форму.

Наливаем в трехлитровую кастрюлю с водой где-то чуть меньше половины объема ..

Сверху устанавливаем дуршлаг, на дуршлаг укладываем форму с омлетом.

Ставим всю эту конструкцию в слегка разогретую духовку на полчаса ..

Через полчаса все будет готово ..

Если не пользоваться духовкой, блюдо на пару можно приготовить другим способом..

Например, рецепт белкового диетического омлета будет приготовлен следующим образом:

Практические советы по приготовлению

Чтобы яичный пирог получился пышным, можно добавить немного муки или майонеза.

Следует учитывать, что в процессе варки объем массы сначала увеличивается, а по мере остывания уменьшается.

Форму для запекания нужно брать глубоко.

Для лучшего приготовления великолепного омлета в духовке по рецепту белки и желтки яиц можно взбивать отдельно..

Во время готовки лучше еще раз заглянуть в духовку.

Будет хуже, если посуда пригорит.

В рецепте приготовления омлета в духовке можно добавить сыр, ветчину, креветки.

Главное не переборщить с составом и не смешивать несмешиваемое.

Надо проявить фантазию, и тогда из обычной яичницы получится уникальный шедевр.

Вам просто не нужно бояться экспериментировать с ингредиентами..

Любите грибы и хотите их сушить, но не умеете? Наши специалисты все вам расскажут. Сушка грибов: хитрые секреты несложной процедуры.

Компот из черноплодной рябины пробовали? Если нет, обратите внимание на этот ценный напиток. В этой статье вы найдете много познавательной информации о свойствах черных плодов и подробный рецепт.

Наверное, каждая хозяйка стремится сделать заготовки на зиму из огурцов. Это традиция, которая соблюдается уже давно.Варианты различных рецептов читайте здесь.

Желаем всем удачи в кулинарии и приятных блюд.

А теперь предлагаем вспомнить детство, а именно то время, когда вы ходили в детский сад.

Для чего?

Ответ простой — там вам подали вкуснейший омлет, вкус которого вы еще не забыли ..

А теперь самое главное — рецепт приготовления яичных лепешек с таким же вкусом, как в детском саду — вкус озорного детства!

«Пышный омлет в мультиварке»

В мультиварке получается очень вкусный омлет — пышный и высокий.На сковороде почему-то не получается. Приготовим омлет с сосисками в мультиварке Редмонд.

Вам понадобится:

Молоко
Сосиски (колбаса, бекон, ветчина, любое мясо)
Соль перец
Зелень

Кроме того, если вы любите овощи, вы можете положить в омлет помидоры, болгарский перец, предварительно обжаренный лук и все, что душе угодно. В этом смысле омлет не уступает пицце. Меняя начинку, вы будете каждое утро получать новое блюдо на завтрак.

Приготовление омлета в мультиварке Редмонд

Итак, сначала колбаски нарезаем ломтиками, на дно чаши мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим «Жарить» и кладем туда нарезанные колбаски.

Не закрывать крышку мультиварки!

Пока колбаски варятся, приготовьте омлет. Яйца разбейте, влейте в них молоко. Пропорции яиц и молока примерно 2: 3 в зависимости от их объема. Необязательно сильно взбивать яично-молочную смесь, просто перемешайте и слегка взбейте вилкой.Приправить яйца солью и перцем.

Когда сосиски подрумянятся, выключите мультиварку и налейте в нее смесь яиц и молока.

Сверху посыпать укропом.

Переведите мультиварку в режим «Выпечка» на 20 минут.

Во время варки крышку мультиварки лучше не открывать, тогда омлет получится более пышным. Но если вы делаете омлет впервые и беспокоитесь, что он может пригореть, откройте крышку через 10 минут и проверьте, готово ли блюдо.На будущее запомните время, за которое будет готов омлет из определенного количества яиц.

В мультиварке Редмонд омлет из 4 яиц готовится ровно 20 минут. Мультиварка сигнализирует об окончании программы звуком, вы открываете крышку и достаете сытный и вкусный завтрак для всей семьи.

При подаче посыпьте горячий омлет тертым сыром.

Блюдо готовилось на мультиварке Redmond RMC-M20.

Время приготовления 15-20 минут.

Омлет можно приготовить разными способами. Все зависит от вашей фантазии. Многие предпочитают готовить это блюдо с молоком и сыром, потому что так оно получается воздушным, вкусным и в меру сытным, что особенно важно на завтрак.

Омлет с сыром легко приготовить в мультиварке Redmond. Тем более что практически все современные модели устройств хорошо подходят. Так блюдо сохранит более ярко выраженный вкус. На сковороде подобный результат достигается редко.

Ингредиенты для приготовления омлета с сыром в мультиварке Редмонд

Яйцо куриное — 5 шт.
Молоко — 250 миллилитров.
Масло сливочное — 20 грамм.
Соль, специи и зелень добавлены по вкусу.
Сыр твердый — 100-150 грамм.

Приготовление омлета с сыром в мультиварке Редмонд

1) Яйца разбить в большую и глубокую миску, затем добавить туда молоко, соль и специи.

2) Все тщательно перемешать венчиком или миксером на низкой скорости до получения однородной массы.

3) Натереть сыр на крупной терке.

4) Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, затем вливаем в нее нашу смесь.

5) Включите на мультиварке Redmond режим «Мультиповар», установите температуру примерно 110 градусов, а время — 10 минут.

Что может быть проще, чем приготовить омлет на завтрак? Но не всем хозяйкам удается его приготовить с первого раза. Здесь на помощь может прийти мультиварка. Рецептов омлета в мультиварке Редмонд много.Это дает возможность быстро приготовить завтрак, что значительно сэкономит время, так это важно по утрам. А главное — омлет получится запеченным и мягким.

При приготовлении по любому рецепту в мультиварке «Редмонд» в омлете сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Главное, чтобы используемые продукты были хорошего качества.

В статье мы подробно рассмотрим вопрос, как приготовить омлет в мультиварке Redmond, чтобы он получился вкусным и пушистым.Рассмотрим особенности его приготовления и основные ошибки, которые допускают хозяйки в процессе приготовления.

Особенности приготовления омлета по классическому рецепту в мультиварке «Редмонд» M90

Данная модель мультиварки существенно отличается от себе подобных. Это значительно ускорит процесс приготовления вашего обычного омлета. И главное достоинство машины в том, что у нее есть режим автоматического отключения. Теперь вам не нужно будет стоять над мультиваркой во время приготовления еды.

Наличие этой машины дома значительно сократит ваше время на приготовление завтрака. Достаточно разложить необходимые ингредиенты, выставить нужный режим и можно смело заниматься своими делами. О готовности блюда автомат проинформирует вас звуковым сигналом.

Секреты приготовления

Казалось бы, проще ли приготовить омлет в мультиварке Редмонд по давно известному рецепту? Но не все так просто.Добиться желаемого результата можно, соблюдая все правила приготовления и выбора продукции:

Качество. Первый критерий, на который нужно обращать внимание при выборе товаров. Используйте только качественные ингредиенты — свежие яйца, молоко, овощи, рыбу и т. Д.
Проверить свежесть яйца очень просто. Потряси. Если при встряхивании чувствуется тяжесть или что-то лишнее, то яйцо тоже можно считать испорченным и покупать его ни в коем случае нельзя.
Взбить отдельно. Секрет воздушного омлета заключается во взбивании яичного белка и желтка по отдельности. Для этого нужно их разделить. Взбиваем белок с молоком, сметаной или сливками до образования воздушной пены, после чего постепенно вводим в нее желток.
Не добавлять сырые овощи — еще один очень важный нюанс. Если вы готовите омлет с овощами, то важно не смешивать их со свежей яично-сливочной массой. Их предварительно нужно обжарить на растительном масле, чтобы они выделили немного сока.Что касается помидоров, то это необходимая мера, позволяющая их очистить.
Осторожно добавьте сахар. Его редко добавляют в омлет, но если вы готовите детский омлет и хотите его немного подсластить, то можно добавить не более четверти чайной ложки сахара.
Добавьте зелень. Все зависит от того, какую зелень вы добавите в омлет. Если речь идет о сушеной зелени, то положите ее в сырой омлет. В случае с замороженными кладут в процесс приготовления, чтобы он немного вспотел.Свежие травы заправляются только отрезанным омлетом.
Выбор режима. При приготовлении омлета по любому рецепту в мультиварке Redmond необходимо установить режим «Мультиповар», кома того случая, когда вы готовите омлет на пару. Этот режим дает возможность импровизировать, самостоятельно выбирая время приготовления.

Основные ошибки

Бывает, что ты вроде соблюдаешь все технологии приготовления, но, тем не менее, омлет падает.

Во-первых, после приготовления блюда нельзя сразу открывать крышку.Вам нужно подождать от пяти до десяти минут и только после этого можно будет открыть крышку и подавать воздушный омлет на стол.

Еще одна распространенная ошибка при приготовлении пищи в мультиварке — это невыполнение включения и выключения нагрева. Убедитесь, что нагрев выключен автоматически или вручную после окончания приготовления. В противном случае есть вероятность, что омлет пригорит.

Классический рецепт омлета

Такое блюдо будет иметь приятный аромат и легкую воздушную консистенцию.

Ингредиенты для классического рецепта омлета с молоком в мультиварке Редмонд:

три куриных яйца;
несколько столовых ложек молока жирностью 2.5%;
специй по вкусу.

Как уже отмечалось, начинаем взбивать яйца отдельно. На следующем этапе во взбитую массу добавить специи, еще раз все хорошо перемешать. Добавлять можно любые специи, главное — не забыть посолить.

Емкость, в которой будет готовиться омлет, смажьте маслом и вылейте в нее взбитую массу. Устанавливаем требуемый режим.

Готовим блюдо минут двадцать. Время может меняться плюс минус 5 минут.Все зависит от модели автомобиля. Подавать омлет с сыром и тостами.

Приготовление пышного омлета в мультиварке. Рецепт итальянской фриттаты

Это итальянское блюдо с овощами, мясом и сыром. Еще один нюанс готовой фриттаты — в нее не добавляют томаты, так как они выделяют большое количество сока, который может испортить блюдо.

Есть много рецептов морепродуктов, фарша. В этом случае предлагаем приготовить омлет в скороварке мультиварки Редмонд по рецепту фриттаты с овощами.

Продукты:

некоторые куриные яйца;
один болгарский перец;
один кабачок среднего размера;
один стебель лука-порея;
семьдесят граммов твердого сыра;
несколько веточек зелени, лучше взять петрушку и укроп;
одна столовая ложка оливкового масла;
травы сушеные;
соль и перец молотый на ваше усмотрение.

Приготовление фриттаты

На первом этапе приступаем к приготовлению овощей.Добыть, очистить и нарезать в любом порядке.

Перед тем, как смешать их с омлетом, обжарить в мультиварке минут десять на режиме «Жарка».

На следующем этапе взбиваем яйца с перцем, солью и сушеной зеленью.

Вылейте яичную смесь в миску с овощами и включите режим «Тушение».

После того, как омлет будет готов, посыпьте тертым сыром и оставьте в миске еще на десять минут. Этого будет достаточно, чтобы сыр расплавился. Не забудьте выключить режим «Отопление».

Подавать фриттату, нарезанную треугольными кусочками, посыпать рубленой зеленью.

Особенность такого омлета в том, что благодаря кабачкам он имеет сладковатый вкус.

Как быстро и легко приготовить детский омлет в мультиварке

Рецепт детского омлета в мультиварке Редмонд отличается от других тем, что он содержит наименьшее количество ингредиентов и совершенно не содержит специй, а также готовит быстро.

Для приготовления одной порции детского омлета нам понадобится;

два куриных яйца;
две столовые ложки нежирного молока;
тридцать граммов сливочного масла;
соль;
сахар.

Приступим к приготовлению блюда. Для этого яйца взбиваем обычным способом, отделив желток от белка. В хорошо взбитую массу добавить щепотку соли и столько же сахара.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить в нее смесь.Ставим требуемый режим на пятнадцать минут. После этого выключите все режимы, но не открывайте крышку. Дать омлету настояться и только потом выкладывать на тарелку. У вас должен получиться вкусный, воздушный, сладкий омлет.

Паровой омлет

Омлет, приготовленный на пару в мультиварке Редмонд по приведенному ниже рецепту, идеально подходит для детей. Очень часто малыши капризничают и отказываются есть то, что им предлагает мама. На помощь могут прийти мультиварка и различные формочки, с помощью которых можно приготовить интересное блюдо.

Этот вариант подходит и взрослым. Единственная разница в ингредиентах. Рассмотрим оба варианта.

Паровой омлет детский

Для его приготовления берем:

пару яиц;
полстакана нежирного молока;
не большой кусок сливочного масла для смазывания форм.

Формы можно брать любые, главное, чтобы они поместились в чашу мультиварки.

Желательно, чтобы тара была силиконовая, тогда омлет достать будет проще.Лучше, чтобы они были небольшого размера и разного размера.

Приступим к приготовлению. Размешайте молоко с яйцами до однородной массы. Формы смазать топленым маслом.

Сначала необходимо налить в чашу мультиварки стакан воды и установить решетку пароварки.

Поместите на него формы и налейте в них нашу яичную жидкость. Выбираем режим «Пар» и оставляем наш омлет вариться на двадцать минут.

После того, как он настаивается, выньте его из форм и украсьте любимыми овощами вашего ребенка.Поверьте, интересная форма блюда его обязательно заинтересует.

Паровой омлет для взрослых

Готовится по тому же принципу, что и детский, но с добавлением дополнительных компонентов. Также в этом случае нет необходимости использовать формы. В данном случае приготовим парочку

Для ее приготовления берем:

пару крупных грибов;
один маленький помидор;
три яйца;
две столовые ложки оливкового масла;
соль;
Пучок свежего укропа.

Приступим к приготовлению. Очищаем, промываем и измельчаем грибы. Помидор нарезать мелкими кубиками, очистить от кожуры и обжарить излишки жидкости.

Обжарить грибы в мультиварке на режиме «Жарка» до появления золотистой корочки.

Взбить яйца, посолить и поперчить.

Выкладываем грибы в специальную форму, которую ставим на пароварку, добавляем к ним помидоры. Заливаем все это яйцами и ставим на решетку для пароварки.Не забудьте добавить воды. Устанавливаем нужный режим и ждем, пока омлет приготовится.

Когда машина выключится, омлет можно посыпать измельченным укропом.

Именно на завтрак большинство людей предпочитают омлет. Он готовится из молока, творога, овощей и, конечно же, мясных продуктов. В результате вы можете каждое утро наслаждаться разными блюдами. Только теперь его готовил кто-нибудь другой. Время уходит. Так вы легко и быстро сможете приготовить омлет в мультиварке.С этой задачей справится любая модель, даже самая простая. Вам просто нужно выбрать свой вкусный рецепт завтрака.

Классический омлет

Чаще всего, когда говорят об омлете, имеют в виду смесь яиц и молока. Вот так его готовят по самому простому и классическому рецепту … Но и здесь есть небольшие хитрости. Во-первых, очень важны пропорции. Молока должно быть столько, сколько яиц. Итак, на 200 мл жидкости нужно взять 4 яйца (обычно в них содержится около 40-50 граммов).Второй — взбивать не нужно, достаточно слегка размешать вилкой.

Слегка смажьте чашу мультиварки. Если покрытие хорошее, в этом нет необходимости. Вылейте омлетную массу (обязательно предварительно добавьте немного соли и перца) и варите в мультиварке 30 минут. Для этого подойдет режим «Выпечка». По этому рецепту приготовить омлет в мультиварке можно в любой модели. Конечно, это «классика», на основе которой существует множество других блюд.

Омлет с овощами

Чаще всего для получения еще более вкусного блюда в классический омлет добавляют разные овощи.Чем они ярче, тем красивее будет результат. Лучше всего подойдут болгарский перец разного цвета, помидоры, кабачки, лук и морковь. Вы можете собрать их все вместе или выбрать некоторые из них. Главное — соблюдать пропорции: все-таки яичной массы должно быть больше. Итак, на 4 яйца и стакан молока нужно взять всего не более 200 граммов овощей.

Как обычно, смешать вилкой яйца и молоко, добавить немного соли и молотого перца. Овощи, конечно, можно просто нарезать кубиками и положить в мультиварку.Но будет намного красивее, если нарезать их по-разному: кабачки и помидор — кружочками, сладкий перец, лук и морковь — полосками и разложить в виде узора на дне миски. В этом случае у вас получится не только вкусный, но и красивый омлет в мультиварке Редмонд. В данной модели это можно сделать в режимах «Выпечка» (время приготовления — 25-30 минут) и «Мультиповар» (температура — 110-120 градусов и время приготовления — 30-35 минут). Выложите омлет на блюдо овощами вверх, чтобы показать всю его красоту.

Омлет с сосисками

Конечно, есть рецепты для сильной половины человечества, не представляющей свой завтрак без куска мяса или хотя бы колбасы. Именно для этого и предназначен омлет в мультиварке с добавлением мясных продуктов. Для него нужно взять 6 яиц, 120 мл молока, 2 чайные ложки муки, 1 луковицу, 1 помидор, 2-3 сосиски и 40 мл растительного масла.

Нарезать кубиками лук, помидоры и сосиски. Установите режим «Выпечка» и время — 40 минут.Влить масло, обжарить на нем лук до мягкости, добавить помидоры и сосиски, еще немного обжарить. Тем временем смешайте яйца, молоко и муку. Можно добавить немного молотого перца по вкусу. Залить этой смесью жаркое, закрыть крышкой и варить до звукового сигнала. Подавайте готовый омлет со свежей зеленью и чашкой ароматного кофе. От такого завтрака не откажется ни один мужчина.

Омлет как в детском саду

Для многих омлет — это, прежде всего, еще и воспоминание о завтраке в детском саду. Пышный, тающий во рту, а главное, вкусный — и это еще не все, что можно сказать о нем.А какой из него сок выходит! Приготовить такой омлет в мультиварке не составит труда. Все, что вам нужно, — это правильный рецепт. Потребуется 5 крупных яиц, 250 мл молока и пол чайной ложки соли.

Смешайте яйца, молоко и соль вилкой. Не надо взбивать! Смазать чашу мультиварки тонким слоем сливочного масла, налить омлетную массу и запекать в мультиварке 40 минут, выбрав режим «Выпечка». Готовый омлет выложите на тарелку и наслаждайтесь. Омлет будет точно таким, как из столовой детского сада.

Детский омлет

Некоторым детям не нравится классический детский омлет из-за корочки. Они часто оставляют его несъеденным. Для них можно приготовить детский омлет в мультиварке Polaris в режиме «Мультиварка». Очень важно, чтобы толщина яичной массы была не более 3 см. Более толстый слой может не запечь. Поэтому вам нужно взять всего 3 яйца, 120 мл молока и небольшую щепотку соли.

В мультиварке установить режим «Мультиповар», температура — 180 градусов.Сливочное масло растопить (вам понадобится примерно 1 столовая ложка). Затем понизьте температуру до 110 градусов. Смесь молока и яиц залить солью, закрыть крышкой и варить 20-25 минут. В итоге получается омлет с нежным вкусом и без корочки. Вполне диетический вариант, даже с комочком сливочного масла.

Омлет на пару

К сожалению, многие исключают омлет из своего меню, так как для его приготовления используется масло. И без того калорийное блюдо получается еще тяжелее. Чтобы при приготовлении не пришлось добавлять лишние жиры, можно приготовить омлет на пару в мультиварке.А чтобы было полезнее, можно вместо молока добавить творог.

Взбить 2 яйца и 200 г творога. Лучше использовать тесто. Если он с зернами, желательно протереть через сито. Полученную массу перелить в силиконовую форму. Он должен поместиться в чашу пароварки. Налейте в кастрюлю мультиварки 6 стаканов воды и поставьте на нее чашу для варки с силиконовой формой … Готовьте с закрытой крышкой 25 минут. Готовый омлет выложить на тарелку и подавать с овощным салатом.Вкусно, сытно и полезно — всего лишь рецепт идеального блюда!

Вареный омлет

Но приготовление диетического омлета в мультиварке не только на пару. Рецепт следующего блюда используют для приготовления в столовых санаториев и пансионатов. Его не жарят и не запекают, а просто варят. Получается нежный омлет, тающий во рту. Этот вкус сложно даже сравнить с другими. Надо просто попробовать.

Сначала взбиваем 3 яйца со щепоткой соли до пышной пены.Добавьте 2/3 стакана молока и снова взбейте. Поместите одну сумку в другую для прочности. Влейте в них омлетную массу и плотно завяжите. Налейте воду в чашу мультиварки, чтобы пакетик в ней плавал. Поместите омлет в воду, закройте крышку и установите режим «Приготовление на пару». Варить 30 минут. Это немного дольше обычного. Но это стоит того. При желании к нему можно добавить немного овощей и отварное мясо. Просто выложите готовый отварной омлет на тарелку из пакета.

Десертный омлет

Настоящие сладкоежки могут приготовить сладкий омлет в мультиварке Panasonic от жены императора Франца Иосифа.В мировой кулинарии он известен под названием «Кайзершмарн», или «королевские шрамы». Итак, вам понадобятся следующие продукты: 6 куриных яиц, 2 столовые ложки сахара, полтора стакана муки, полтора стакана молока, 50 грамм сливочного масла, 2-3 столовые ложки изюма разных сортов, щепотка соли и корицы и 1 чайная ложка сахарной пудры для украшения …

Изюм заранее замочить, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. В миске смешайте яйца, молоко, муку, соль и сахар.Важно следить за тем, чтобы не было комков. Установите режим «Выпечка», оставьте время по умолчанию (это 40 минут). Вылейте омлетную массу и варите, пока она не схватится снизу, а сверху все еще останется жидкость. На это уйдет минут 10-15. Посыпать корицей и добавить подготовленный изюм. Как только он прилипнет к яичному блинчику, переверните его деревянной лопаткой. Разорвите на кусочки и, периодически помешивая, доведите до готовности. Омлет должен стать приятного золотистого цвета.Выложите ломтики на тарелку и присыпьте сахарной пудрой. Вкусный десертный омлет готов!

Зная один рецепт, как приготовить омлет в мультиварке, можно навсегда забыть о других вариантах. Это быстрее и проще сделать в чудо-кастрюле. Да и стоять у плиты не надо. Техника справится без вмешательства человека. Почти.

Как получить сытный, привлекательный, а главное вкусный омлет? Если вы решили приготовить такое блюдо на сковороде, то вам придется обжарить все ингредиенты отдельно, а затем всыпать яйцо и следить за омлетом, чтобы он не пригорел.Всего этого можно избежать — нужно только приготовить омлет в мультиварке Редмонд. Рецепт достаточно простой, а набор продуктов не «экзотический».

Приготовление омлета в мультиварке Редмонд

Сначала берем 4 яйца по 100-150 гр. сметана (все зависит от жирности. 15% — 150 гр., а 20% — 100 гр.) хорошо взбиваем! Приправить солью.
Теперь добавьте нарезанную кубиками ветчину (количество на ваш выбор).
Нарезать 2 средних помидора кружочками, затем разделить на 4 части.
Можно добавить немного перца и соли.
Смажьте дно посуды сливочным маслом.
Для начала выложите начинку на дно мультиварки, а затем залейте все яйцом.
Включите режим «Выпечка» и установите временной интервал 20 минут.

Примечания:

Как только мультиварка закончит готовить, не следует сразу открывать крышку. Дать блюду постоять в мультиварке еще 5 минут.
Вы можете заменить ветчину следующими продуктами: копченой курицей, вареной колбасой или полукопчеными колбасами.
В дополнение к помидорам можно добавить чеснок и лук.
Есть те, кто просто не может приготовить омлет в мультиварке Redmond без зелени. В омлет можно без опаски добавлять укроп или зеленый лук!

Начинку для омлета вы можете выбрать самостоятельно, главное придерживаться следующих правил: программа выпечки и время приготовления не более 20-25 минут! Так что дерзайте, потому что завтрак можно приготовить очень легко.