Как приготовить кабачок в мультиварке на пару для первого прикорма: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Содержание

Как приготовить кабачок для первого прикорма грудничку от 4 месяцев

Первый прикорм – серьезный шаг по нелегкой дороге к твердой пище. Несмотря на большое количество мнений, большинство сходится в том, что начинать нужно с овощного пюре. А королем среди овощей для первого прикорма всегда считался кабачок.

Как приготовить кабачок для первого прикорма грудничку, рассмотрим в этой статье. Помимо этого, разберем его свойства, как варить, чтобы ребенок с удовольствием кушал, а также как правильно вводить в регулярный режим питания.

Полезные свойства кабачка

Кабачок не зря считают безусловным фаворитом детского питания. Его состав и полезные свойства позволяют малышу получать необходимые микроэлементы, чтобы чувствовать себя нормально.

Основные свойства:

  • Содержит большой комплекс витаминов – А, Е, С, В, РР.
  • Много кальция, магния, калия, железа, пектина, натурального сахара и клетчатки.
  • Практически отсутствует аллергическая реакция. Даже если появляется, то в слабой форме.
  • Сильные общеукрепляющие свойства, хорошо укрепляет иммунитет.
  • Нормализует пищеварение, способствует выводу газов из организма.
  • Перильстатика кишечника заметно усиливается, поэтому запоры маловероятны.
  • Сильные мочегонные действия. Благодаря этому водно-солевой баланс будет в норме.
  • Благодаря калию, сердечная ритмика нормализуется. Помимо этого, калий помогает росту мышечной ткани и росту нервных окончаний.
  • Кровоснабжение мозга оптимизируется. Мозг получает достаточное количество питательных веществ и кислорода.
  • Физиологическая анемия наступает намного реже, при регулярном употреблении кабачка.
  • Количество природного сахара низкое.
  • Легко смешивается с другими овощами, фруктами и прочими продуктами. После него не составит труда перейти на более сложные продукты.

Помимо этого, пищеварительная система малыша не раздражается. Поэтому нет болезненных ощущений.

Легко и быстро переваривается, хорошо распадается на микроэлементы и практически полностью всасывается организмом.

Из-за низкой калорийности, овощ рекомендуется давать детям с лишним весом.

Продукт легко готовится, не требует предварительной подготовки. Пюре из кабачка получается однородным, без твердых комочков. В зависимости от того какой рецепт, можно приготовить разную консистенцию – от жидкой, до полутвердой. Это является заметным плюсом, так как у каждого ребенка свои особенности.

Как вводить в прикорм

Всемирная Организация Здоровья рекомендует начинать любой прикорм после 6 месяцев. До этого времени ребенку должно хватать материнского молока. Исключения составляют дети, которые получают искусственное или смешанное питание, а также малыши с явной нехваткой веса. В этом случае врачи рекомендуют начинать прикорм раньше.

Если ребенок не показывает готовность к чему-то новому, то скорее всего ему пока достаточно грудного вскармливания. В этом случае сроки прикорма могут отодвинуться. Страшного в этом ничего нет, у каждого ребенка индивидуальные особенности организма.

Основные правила первого прикорма:

  • Настаивать на первом прикорме нельзя, если дети болеют, хотят спать или чем-то недовольны. Это может вызвать у них отвращение на долгое время.
  • Лучше отложить новое блюдо перед прививкой. Важно увидеть аллергическую реакцию, а в случае с прививкой может быть непонятно от чего она появилась.
  • Отложите, если собрались с ребенком в гости или поездку. Первый прикорм может вызывать рвоту.
  • Первое пюре должно состоять только из одного компонента. Нельзя добавлять соль, сахар или любые другие добавки.
  • Еда должна быть приготовлена перед самым употребление. Нельзя оставлять на следующий день и кормить вчерашней пищей.
  • Первая доза должна быть минимальной – ориентировочно немного меньше половины чайной ложки. Ребенок должен сам пробовать маленькими глотками. Засовывать все содержимое в рот ни в коем случае нельзя.
  • Давать пюре из кабачка лучше всего во время обеда, перед основным кормлением.
  • Обязательно следить за состояние ребенка на протяжении всего дня. Обращать внимание нужно на его поведение, температуру, кожный покров (покраснения, мелкая сыпь). Если негативные реакции в течении первого дня отсутствуют, то можно продолжать прикорм, постепенно увеличивая дозу.
  • В случае негативной реакции прекратить прикорм этим продуктом. Можно обратиться к врачу.

Ориентировочная схема прикорма на первые семь дней:

  1. День 1 – 0,5ч.л. (2,5-3г).
  2. День 2 – 1ч.л. (5г).
  3. День 3 – 3ч.л. (15г).
  4. День 4 – 7ч.л. (30-35г).
  5. День 5 – 10ч.л. (50г).
  6. День 6 – 14-15ч.л. (70г).
  7. День 7 – 20ч.л. (100г).

Стоит помнить, что прием нового продукта питания, должен растягиваться на весь день. Нельзя за один прием скармливать дневную норму.

Перед приготовлением первого прикорма, нужно тщательно подготовиться:

  • Использовать можно только свежий овощ или свежезамороженный.
  • Если овощ купленный в магазине, то опустите его перед готовкой в холодную воду с солью. Это выведет нитраты полностью.
  • Из кабачка нужно удалить все семена, даже если овощ молодой. Со временем их можно оставлять, но первую неделю лучше овощи чистить.
  • Посуда, где будет вариться овощ, должна быть тщательно обработана паром.
  • Не переваривайте, в противном случае полезные вещества уйдут и останется только вода.
  • Обязательно доведите приготовленный продукт до однородной массы. Лучше использовать сито, так семена точно не попадут в готовое блюдо.

Заготовка овощей на зиму:

  • Зимой, по понятным причинам, не сможете найти свежий продукт, поэтому лучше купить на рынке в сезон, когда их много.
  • Вымойте и срежьте всю кожу. Лучше для этого выбирать молодые овощи.
  • Нарезайте тонкими кружками, примерно 3-5см. Так будет проще делать порции зимой.
  • Сложите в пакеты и заморозьте.
  • Хранить нужно отдельно от продуктов с резкими запахами, так как овощи быстро впитывают в себя окружающий аромат.

Рецепты пюре из кабачка

Обычный рецепт

  1. Кабачок моется и полностью очищается от кожуры. Отрезаются тонкие колечки по количеству необходимой массы на день. Стоит помнить, что приготовленное пюре может храниться в холодильнике не более суток.
  2. Доводим воду до кипения и опускаем необходимое количество продукта.
  3. Варим до полной готовности, нужно постоянно следить, чтобы овощ не переварился. Ориентировочное время полной готовки 8-10мин.
  4. Как кабачок приготовится, вытаскиваем, остужаем. Воду выливать сразу не нужно, возможно она понадобится, чтобы размягчить пюре, если оно будет слишком густое.
  5. Остывший продукт протираем через сито или размельчаем миксером до однородной массы без комков.
  6. Первые несколько дней ничего добавлять не нужно. Если не будет аллергии, то спустя некоторое время можно добавлять оливковое масло. Примерно одной капли достаточно для одного приема пищи.

Рецепт на пару

  1. Кабачок моем, чистим, нарезаем кружками. Берем такое количество продукта, чтобы хватило на один день прикорма.
  2. В пароварку наливаем воду, а кружки выкладывает на решетку. Если нет пароварки, то можно использовать простую кастрюлю. Сверху устанавливаем сито и на него выкладываем овощи. Нужно смотреть, чтобы уровень воды не доходил до сита.
  3. Выставляем режим «Готовка на пару» примерно на 15-20мин.
  4. Готовые овощи остужаем и протираем через сито или измельчаем миксером.

Рецепт в мультиварке

  1. Кабачок моем, чистим, нарезаем тонкими кружками.
  2. Складываем овощи в мультиварку и заливаем очищенной водой. Вода обязательно должна покрывать кружки полностью.
  3. Выставляется режим «Тушение овощей» или просто «Тушение». Ориентировочное время полного приготовления около 10-15мин.
  4. Готовые кружки вытаскиваем, остужаем.
  5. Измельчаем через сито или миксером до однородной массы.

Очень часто можно встретить информацию, что, начиная с шести месяцев и до года ребенок должен дойти до ста грамм готового продукта. Это неправильно, так как первый прикорм считается началом перестроения ребенка на более твердую пищу. К концу первого года жизни, малыш должен уже попробовать практически все овощи. А меню становится более сложным.

Основные дополнения к кабачку:

  • Овощи – картофель, цветная капуста, морковь, брокколи, тыква, репчатый лук, свекла, капуста белокочанная.
  • Фрукты – яблоко, груша, банан. Ближе к году можно попробовать апельсин или мандарин, но только при условии, что нет аллергии.
  • Мясо – говядина, индейка, курица, кролик.

Молодые мамы отдают предпочтение кабачку, так как это уникальный продукт. Помимо большого содержания полезных веществ он легко готовится и усваивается малышом.

Как и сколько варить кабачок для детского пюре

Введение первого прикорма в рацион малыша требует серьезного и ответственного подхода от родителей. Конечно, сегодня на рынке есть масса продукции, различные виды фруктовых и овощных пюре, каши и смеси, которые предлагают использовать в качестве первой твердой пищи. Но что может быть лучше свежих овощей и фруктов?

Кабачок – это один из наиболее популярных видов продуктов, подходящих для маленьких детей. Благодаря своим полезным диетическим свойствам этот овощ можно давать в качестве первого прикорма почти всем малышам. В нем содержится много витаминов, минералов, нежная клетчатка. Именно поэтому такой вид питания стоит вводить в рацион грудничков.

Но перед тем как кормить ребенка кабачком, нужно знать, как правильно приготовить этот овощ. Здесь перед нами стоит две важных задачи. Необходимо чтобы кабачок сварился и стал мягким, но при этом не потерял своих полезных свойств во время термической обработки. Именно поэтому лучше всего выбирать молодой плод небольших размеров и варить его в кастрюле недолго. Сделав все правильно, любая мама сможет порадовать своего малыша вкусным и полезным пюре, приготовленным собственными руками.

На порцию

Калории: 64 ккал

Белки: 1.4 г

Жиры: 2.7 г

Углеводы: 8.5 г

Шаги

10 мин.Печать

  • В кастрюлю пошире наливаем 1 литр воды и ставим на плиту, чтобы жидкость закипала.

  • В это время тщательно моем молодой кабачок под проточной водой. Отрезаем от него черенок и кончик.

  • Вынимаем семена изнутри, очищаем кабачок от кожицы.

  • Режем плод небольшими дольками, которые нужно еще раз хорошо прополоскать под проточной водой. Добавляем их в кастрюлю с горячей водой и варим 10 минут.

  • Перед тем, как выключать конфорку, обязательно проверяем содержимое кастрюли на готовность. Протыкаем дольку вилкой. Она должна легко входить в разваренную мякоть.

  • Вареный овощ можно превратить в пюре с помощью измельчителя в кухонном комбайне или блендере.

  • Также для этих целей можно использовать погружной блендер.

  • Остудив пюре до необходимой температуры, можно давать его малышу.


Особенности приготовления

Как видим варить кабачок совсем несложно. В целом вся процедура приготовления первого угощения для своего малыша отнимет у вас не больше 15 минут. Некоторые мамы предпочитают не варить, а готовить кабачок на пару, но это уже совсем другая история. В любом случае, во время приготовления пищи для младенца важно помнить несколько простых правил:

  • Вся посуда и ингредиенты должны быть максимально чистыми. Не забываем, что емкости для варки и кормления нужно мыть без использования химических средств для мытья посуды. Можно очистить все с помощью обычной пищевой соды и кипятка.
  • Если вы готовите не домашний, а покупной кабачок, необходимо вымочить его в холодной воде 2-3 часа перед варкой.
  • Специи, соль, сахар и другие добавки не рекомендовано добавлять в блюда для первого прикорма.
  • Температура еды не должна быть слишком высокой или слишком низкой. Комфортной будет показатель в 36-37 градусов (максимально приближенный к температуре тела). Проверить ее можно, капнув пюре себе на запястье.
  • Кабачок можно варить не только кусочками, но и целиком. В этом случае время приготовления увеличится до 20 минут.
  • В дальнейшем к кабачку можно будет постепенно добавлять другие ингредиенты, вводя все новые и новые продукты в рацион маленького человека.

Время варки напрямую зависит от размеров кусочков. Чем больше элементы, тем дольше их нужно варить. Обязательно проверяйте степень готовности овоща перед выключением!

Заморозка кабачков

Хорошо, когда период первого прикорма попадает на лето-осень. Вокруг полно сезонных овощей и фруктов, с которыми можно познакомить свое чадо. Но что делать, если твердая пища вводится зимой или весной? Здесь на помощь приходит морозильная камера.

Ведь дело даже не в том, что невозможно достать свежие овощи в это время года. Просто лучше купить их в сезон у проверенных людей, выращенные без химии и вредных добавок. Такие продукты питания даже в замороженном виде принесут больше пользы, чем магазинные кабачки в конце зимы, привезенные неизвестно откуда.

Заморозка проходит в несколько этапов:

  1. Отбираем молодые плоды без изъянов и повреждений. Овощи необходимо помыть, очистить, вынуть семена и порезать кубиками 2 см.
  2. В это время ставим воду в кастрюле подходящего размера, доводим до кипения. Бланшируем кабачковые кубики в кипятке 5 минут.
  3. Откидываем все на дуршлаг, даем жидкости стечь. Можно разложить элементы на полотенце одним слоем, чтобы ткань впитала остатки жидкости, а кубики могли максимально быстро остыть.
  4. После этого овощ можно замораживать. Делать это тоже лучше одним слоем, надев пищевую пленку на разделочную доску, плоскую тарелку или поднос (все зависит от того, сколько кабачков вы замораживаете).
  5. Оставляем овощи в морозилке на 4 часа, чтобы каждый кубик промерз.
  6. Теперь можно рассыпать их по пакетам и убрать в морозильную камеру для длительного хранения.

Обратите внимание!

Лучше расфасовывать кубики небольшими порциями, чтобы не доставать каждый раз большой пакет, и не подвергать его содержимое частым перепадам температур.

Молодые кабачки, выращенные своими руками или приобретенные в надежном месте – это лучшее средство для прикорма младенца. В таком овоще содержится максимум полезных веществ, необходимых малышу. Эта вкусная витаминная еда, легко усваивается маленьким организмом, который только знакомится со «взрослой» пищей.

Особенности выбора ингредиентов

Для приготовления пюре лучше всего подойдут кабачки, выращенные на своем огороде. Если такой возможности нет, можно купить эти овощи в сезон на рынке или в магазине. Главное – знать, в каком месте и условиях они выращивались.

Овощ для пюре должен быть максимально молодым, с нежной очень мягкой кожицей. Внутри такого кабачка еще не сформировались семена. Его мякоть – идеальная основа для приготовления первых блюд малышам. Также из молодых кабачков можно варить вкусные супы-пюре, печь запеканки и тушить рагу для всей семьи.

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 6.8 мкг 900 мкг
альфа Каротин 0.125 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг
бета Криптоксантин 0.2676 мкг ~
Ликопин 0.0176 мкг ~
Лютеин 18.4559 мкг ~
Витамин В1 0.037 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.054 мг 1.8 мг
Витамин В4 0.88 мг 500 мг
Витамин В5 0.13 мг 5 мг
Витамин В6 0.15 мг 2 мг
Витамин В9 19.4 мкг 400 мкг
Витамин C 12.93 мг 90 мг
Витамин Е 1.225 мг 15 мг
бета Токоферол 0.0001 мг ~
гамма Токоферол 0.0343 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н 0.482 мкг 50 мкг
Витамин К 10.5 мкг 120 мкг
Дигидрофиллохинон 0.0071 мкг ~
Витамин РР 1.0831 мг 20 мг
Ниацин 0.685 мг ~
Бетаин 0.0487 мг ~

Видео рецепта

Как приготовить кабачок для первого прикорма грудничка

Прикорм грудничкам вводят осторожно, предлагая безопасные овощи. Перечень продуктов, допустимых для малышей, небольшой. Педиатры часто рекомендуют начинать кормить кроху пюре из кабачка. Этот популярный продукт признан лучшим для первого прикорма. На нем останавливает выбор большинство мам в разных странах мира.

Как приготовить кабачок для первого прикорма

Почему грудничкам рекомендуют кабачок?

Каждый малыш в качестве первого прикорма получал кабачковое пюре. Этот овощ подходит для несформировавшейся пищевой системы крохи и несет огромную пользу для организма.

Кабачок действительно полезен, его достоинства:

  • укрепляет организм;
  • улучшает перистальтику кишечника;
  • не склонен вызывать аллергии;
  • нормализует пищеварение;
  • обладает мягким мочегонным действием;.

В этом нейтральном по вкусу овоще содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, которые укрепляют здоровье, улучшают состояние нервных волокон, повышают иммунитет.

Употребление продукта не раздражает кишечник, ведь кабачки отлично перевариваются за счет высокого содержания клетчатки.

Калорийность овоща небольшая, поэтому он идеально подходит для прикорма детей с большой массой тела.

Правила введения прикорма

Рекомендации по введению прикорма грудничку разные. Иногда встречаются советы вводить пюре из овощей в рацион уже с 4 месяцев. Но педиатры уверены, что оптимальный возраст для получения первой взрослой пищи – это шесть месяцев. Некоторые дети знакомятся с продуктами общего стола еще позже.

Введение прикорма ребенку должно осуществляться с соблюдением правил:

  • первый раз кроха получит всего 0,5-1 чайную ложку лакомства;
  • давать кабачки важно в виде тщательно перетертого пюре;
  • предлагать еду впервые лучше утром, чтобы на протяжении дня можно было проконтролировать состояние малыша.

Даже если кроха с удовольствием съел предложенную порцию, не нужно продолжать кормить его остатками блюда. Посмотрите на реакцию организма, а на следующий день предложите чуть больше кабачкового пюре. Постепенно порция достигнет максимума, который составляет 70 грамм для шестимесячного младенца.

Рецепты приготовления

Кабачок — лучший овощ для введения первого прикорма грудничку

Для приготовления младенцу пюре лучше всего выбирать белоплодный сорт. Он имеет приятный вкус и нежную консистенцию.

Пюре из белоплодных кабачков может показаться непосильной задачей даже для хорошей хозяйки. Поэтому многие мамы задаются вопросом, как приготовить кабачок для первого прикорма.

Приготовление состоит из нескольких этапов:

  1. Посуду обдают кипятком и наполняют чистой питьевой водой.
  2. Кабачок моют, удаляют плодоножку, нарезают на мелкие квадраты или кружки, при необходимости удаляют косточки.
  3. Варить продукт нужно около 10-15 минут в зависимости от сорта. Переваривать нельзя, чтобы овощ не утратил ценные вещества.
  4. Продукт остудить, протереть через сито или измельчить в блендере.

В детское пюре не рекомендуют добавлять соль, сахар и специи. Готовить блюдо можно не только на плите, есть рецепт его приготовления в мультиварке, на пару или в духовке. Главное в этой работе – добиться мягкости продукта и потом придумать, как сделать качественное и нежное пюре.

Введение кабачкового прикорма зимой

Не все дети рождаются зимой, чтобы с наступлением тепла получать вкусный прикорм из свежего кабачка. Приготовление пюре из продуктов с грядки – идеальный вариант. Но что делать, если полгода крохе исполняется зимой?

В супермаркетах сейчас можно найти практически любые свежие овощи и фрукты, привезенные из южных стран. Но во время транспортировки они сохраняют минимум натуральных веществ, да и методы их выращивания заставляют сомневаться в пользе продукта. Опытные мамы знают, как заготовить кабачок для первого прикорма на зиму. Способ прост – заморозка.

Заморозка сохраняет все витамины, полезные вещества и вкус овоща.

Продукты из морозилки, заготовленные летом, давно стали отличным решением, чтобы обеспечить себя и свою семью витаминами в холодное время года. Не стал исключением и замороженный кабачок. Продукт сохраняет все свои полезные свойства, а после разморозки не теряет вкуса. Перед отправкой в морозильную камеру кабачки моют и просушивают, нарезают на кружочки и выкладывают в один слой в пакеты для замораживания. Не нужно делать большие заготовки, потому что разморозка и повторная заморозка сказывается на вкусовых и полезных свойствах продукта не лучшим образом.

Для приготовления размораживать кабачки не нужно. Их сразу кладут в кипящую воду и варят 10-15 минут до мягкости. Пюре из замороженных продуктов имеет более водянистую консистенцию, но это не уменьшает полезных качеств. Кабачок из морозилки будет лучшим вариантом для приготовления вкусного и полезного пюре для малыша в зимнее время года.

Видео

Смотрите далее: какие антибиотики можно при грудном вскармливании

Кабачковое пюре для первого прикорма рецепт

В меню грудничка до года присутствует не так много продуктов, которые не вызывают аллергию. Таким блюдом является кабачковое пюре для первого прикорма, рецепт которого прост и позволяет сочетать его с иными овощами.

 

Полезные свойства

Детям на первое необходимо давать кабачковое пюре в возрасте 4 месяцев. Овощной продукт легко усваивается и не является аллергеном. Кабачок — овощ полезный, поскольку содержит ряд питательных элементов, необходимых для роста и развития ребенка. Данный овощной продукт способствует устранению любых аллергических реакций, вызванных иными овощами или фруктами. Калий и натрий, содержащиеся в кабачке, благоприятно влияют на иммунную и нервную систему крохи.

Главная польза овоща – наличие в нем витамина С, позволяющего защитить грудничка от простудных инфекций. Кабачковое пюре — прекрасное средство от запора, его прием нормализует пищеварение, устраняет колики. Кабачок является легкой пищей, не перегружающей желудок. Польза от пектинов — прекрасное усвоение и выведение лишней жидкости из организма.

Несмотря на разнообразие сортов кабачка, для грудничка на первое лучше подойдет белоплодный сорт. И поскольку детский рацион исключает употребление соли и сахара, в кабачковое пюре эти компоненты добавлять не стоит – оно само по себе имеет приятный сладковатый вкус.

Рекомендуемые порции

Первый прикорм для грудничка лучше осуществить в виде подачи овощного пюре. Если мама в качестве основного блюда давала фруктовые смеси, которые отличаются более насыщенным и сладковатым вкусом, то овощное пюре ребенок может не принять.

Первый кабачковый прикорм не должен превышать порцию ½ ч. л. Давать кабачковое пюре лучше с утра, чтобы проконтролировать состояние здоровья малыша после введения в рацион нового овоща.

Увеличивать объем кабачкового прикорма следует, если ребенок хорошо перенес кабачок. Порция должна в итоге составить 100 г. Постепенно можно сочетать кабачок с другими овощами, но введение таких блюд в детский рацион требует выдерживание интервала в 5-7 дней.

Заготовка пюре на зиму

В осенне-зимнее время кабачковое пюре в готовом состоянии можно купить в магазине, но часто такие продукты могут содержать бактерии в результате долгого хранения и транспортировки. Для того чтобы ребенок получал здоровую пищу, на зиму рекомендуется самостоятельно сделать заготовку ценного овоща — кабачка. Его следует вымыть, очистить, убрать изнутри семена. Нарезать овощ на средние кубики, сложить в пакет и заморозить.

Чтобы кубики не спрессовались в один комок, оптимальный вариант — сделать заготовку в пакетах с расчетом для одной порции. Быстро замороженные домашние кубики овощей не утратят полезные свойства. Когда потребуется на первое приготовить пюре, их берут с морозилки и готовят на пару.

Как приготовить пюре из кабачка?

Приготовить кабачок можно разными способами: для этого используется пароварка, мультиварка. Как сделать пюре из кабачка для грудничка? Блюда не должны содержать специй, жира.

Для грудничка подойдет порция в количестве ⅓ или ¼ овоща. Чтобы пища легко переваривалась, маленьким детям подают на первое блюдо из кабачка, измельченного блендером. После того как у грудничка прорежутся зубки (происходит это примерно на 8-11 месяц) достаточно будет размять вилкой сваренный полезный кабачок.

Процесс приготовления блюда для малыша

Кабачок нужно тщательно вымыть, снять кожицу, удалить семечки. Нарезать на мелкие кубики и варить в кипящей воде. По готовности вынуть с кастрюли, довести до кашеобразного состояния. Чтобы сделать пюре кабачка жидким, его разбавляют грудным молоком. Прикорм кабачком должен быть средних порций, приготовить блюдо можно в кипящей воде. Жидкость должна едва прикрывать овощные кубики.

Кабачок хорош не только в качестве первого прикорма, где его подают в измельченном виде без посторонних овощей. С него можно сделать и другое не менее вкусное домашнее блюдо. Грудной ребенок может употреблять крем-суп, овощное рагу, икру, оладьи, кетчуп к каше.

Готовим кабачок для ребенка на пару

Перед приготовлением кабачка в мультиварке его предварительно замачивают на 2 часа в холодной воде с добавлением соли. Для первого прикорма для грудничка рекомендуется выбирать молодые сорта небольшого размера. Кабачки магазинные выбираются в первую очередь по внешнему виду. Они должны быть без явных дефектов. Сохранить большую часть полезных витаминов в кабачке поможет мультиварка или пароварка.

Чтобы приготовить овощ в пароварке, его потребуется очистить и устранить семечки. Нарезать на кубики, варить не более 10 минут. Если кухонная техника отсутствует, блюдо из кабачка можно сварить стандартным способом, в кастрюле. Для этого емкость заполняют водой на ¼ часть. Овощ моют, режут и откидывают на сито. Чтобы быстро приготовить, кастрюля должна быть накрыта крышкой.

В мультиварке кабачок можно сварить таким образом: овощ помыть, удалить семена, нарезать на кубики, готовить на пару. Для приготовления используют режим «варка» или «тушение», готовить пюре в течение 20 минут. При подаче кабачок доводят до состояния пюре.

Очень важно соблюдать правила приготовления детского питания:

  1. Кабачковый прикорм следует разбавлять в процессе приготовления грудным молоком. Магазинным можно разбавлять, когда ребенок достигнет возраста в 1,5 года.
  2. Овощ совместим с другими корнеплодными, но для первого прикорма лучше давать его в чистом виде.
  3. Кабачковый прикорм не вызывает аллергической реакции, чего не скажешь о его семенах. На приготовление пюре годится лишь мякоть.
  4. Кабачок для грудничка варят на медленном огне не более 10 минут. После того как он станет мягким, отвар сливают и помещают в блендер.
  5. Через несколько недель после первого употребления кабачкового блюда в классический рецепт можно добавить оливковое или нерафинированное подсолнечное масло в пропорции 1 ч. л. в день.
  6. Грудной малыш, которому исполнился 7 месяц, может употреблять кабачковый сок за полчаса до основного прикорма. Сок употребляется сразу, его не следует в открытом виде оставлять на столе, в таком случае витаминный состав улетучивается.
  7. Хранят кабачки не более недели в холодильном ящике. Чтобы освободить овощ от возможных токсинов, его оставляют в соленой воде на пару часов. Затем кабачок споласкивают в проточной воде и откидывают на дуршлаг, давая воде стечь.

Если решено выбрать для грудничка кабачок для введения прикорма, то любой полезный рецепт приготовления этого чудо овоща принесет максимальную пользу вашему чудесному малышу!

← Пюре из цветной капусты для грудничка рецептКак приготовить яблочное пюре для грудничка? →

Другие материалы рубрики

Кабачковое пюре с яблоком в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я с вами поделюсь очень простым, но важным рецептом. Важным по той причине, что данный рецепт предназначен для малыша. Мы будем готовить детское пюре из кабачка с яблоком в мультиварке-скороварке. Начинать давать такое кабачково-яблочное пюре можно уже с 5-6-ти месяцев. Основным помощником в приготовлении пюре будет мультиварка-скороварка (или обычная мультиварка), имеющая режим пароварки.

Кабачок является очень полезным овощем для людей всех возрастов. Для детей этот овощ одним из первых вводят в прикорм. Когда вы ввели в прикорм еще и яблоко, то попробуйте сделать такое вкусное и полезное пюре по этому рецепту. Наша восьмимесячная малышка съедает эту вкуснятину на ура, ротик открывает как галчонок перед каждой ложкой. Уверена, что и вашим маленьким детишкам кабачковое пюре с яблоком придется по вкусу.

1. Приготовим кабачок и яблоко. Безусловно, овощ должен быть молоденький. По размеру не крупный. Да и то использовать будем половинку или одну третью часть. В среднем нам нужно примерно 150 г кабачка. Яблоко подбираем приблизительно с таким же весом. Конкретно к сорту, цвету и к сладости или кислоте никаких критериев нет. Все это на Ваше усмотрение.

2. Далее можем сразу налить воду в чашу мультиварки. Готовить будем на пару. Загляните в инструкцию к своему «чудо-горшочку», чтобы уточнить количество воды, рекомендуемое производителем, для режима варки на пару. В моем приборе Oursson MP5010PSD следует наливать 250 мл.

3. Теперь займемся кабачком. С тщательно помытого овоща счищаем кожуру (хоть кабачок молодой и кожура мягкая, мы все же готовим для малыша, поэтому лучше очистить). Затем режем небольшими кусочками. Я режу не толстыми полукольцами, но можно и кубиками.

4. Яблоко тоже тщательно моем и очищаем от кожуры. После разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, режем фрукт произвольными дольками.

5. В мультичашу устанавливаем корзину-пароварку и раскладываем дольки кабачка и яблока. Мультиварку закрываем крышкой, на которой блокируем ручку. Находим в меню режим «Пароварка» (у вас может называться «Пар» или «Варка на пару»). Далее из настроек изменяем только время приготовления. Оно будет составлять 15 минут. И нажимаем на «Старт».
Сделаю пояснение по времени приготовления. Если в вашей модели обратный отсчет начинается не после закипания воды (как у меня), а сразу после включения режима, тогда вам надо будет время установить больше, т. е. с учетом закипания.

6. После приготовления мультиварку-скороварку отключаем, яблоко и кабачок перекладываем или в чашу блендера или в ёмкость, чтобы использовать погружной блендер, и пюрируем. Для тех у кого нет блендера — овощ и фрукт, сваренные на пару, протрите через сито.

7. Кабачково-яблочное пюре для малыша готово, можем кормить. Если остыло, перед кормлением подогрейте в микроволновке. По желанию, для более старших деток в еду добавляют чуть сливочного или оливкового масла.

Первый прикорм кабачок как приготовить рецепт

В меню грудничка до года присутствует не так много продуктов, которые не вызывают аллергию. Таким блюдом является кабачковое пюре для первого прикорма, рецепт которого прост и позволяет сочетать его с иными овощами.

Полезные свойства

Детям на первое необходимо давать кабачковое пюре в возрасте 4 месяцев. Овощной продукт легко усваивается и не является аллергеном. Кабачок — овощ полезный, поскольку содержит ряд питательных элементов, необходимых для роста и развития ребенка. Данный овощной продукт способствует устранению любых аллергических реакций, вызванных иными овощами или фруктами. Калий и натрий, содержащиеся в кабачке, благоприятно влияют на иммунную и нервную систему крохи.

Главная польза овоща – наличие в нем витамина С, позволяющего защитить грудничка от простудных инфекций. Кабачковое пюре — прекрасное средство от запора, его прием нормализует пищеварение, устраняет колики. Кабачок является легкой пищей, не перегружающей желудок. Польза от пектинов — прекрасное усвоение и выведение лишней жидкости из организма.

Несмотря на разнообразие сортов кабачка, для грудничка на первое лучше подойдет белоплодный сорт. И поскольку детский рацион исключает употребление соли и сахара, в кабачковое пюре эти компоненты добавлять не стоит – оно само по себе имеет приятный сладковатый вкус.

Рекомендуемые порции

Первый прикорм для грудничка лучше осуществить в виде подачи овощного пюре. Если мама в качестве основного блюда давала фруктовые смеси, которые отличаются более насыщенным и сладковатым вкусом, то овощное пюре ребенок может не принять.

Первый кабачковый прикорм не должен превышать порцию ½ ч. л. Давать кабачковое пюре лучше с утра, чтобы проконтролировать состояние здоровья малыша после введения в рацион нового овоща.

Увеличивать объем кабачкового прикорма следует, если ребенок хорошо перенес кабачок. Порция должна в итоге составить 100 г. Постепенно можно сочетать кабачок с другими овощами, но введение таких блюд в детский рацион требует выдерживание интервала в 5-7 дней.

Заготовка пюре на зиму

В осенне-зимнее время кабачковое пюре в готовом состоянии можно купить в магазине, но часто такие продукты могут содержать бактерии в результате долгого хранения и транспортировки. Для того чтобы ребенок получал здоровую пищу, на зиму рекомендуется самостоятельно сделать заготовку ценного овоща — кабачка. Его следует вымыть, очистить, убрать изнутри семена. Нарезать овощ на средние кубики, сложить в пакет и заморозить.

Чтобы кубики не спрессовались в один комок, оптимальный вариант — сделать заготовку в пакетах с расчетом для одной порции. Быстро замороженные домашние кубики овощей не утратят полезные свойства. Когда потребуется на первое приготовить пюре, их берут с морозилки и готовят на пару.

Как приготовить пюре из кабачка?

Приготовить кабачок можно разными способами: для этого используется пароварка, мультиварка. Как сделать пюре из кабачка для грудничка? Блюда не должны содержать специй, жира.

Для грудничка подойдет порция в количестве ⅓ или ¼ овоща. Чтобы пища легко переваривалась, маленьким детям подают на первое блюдо из кабачка, измельченного блендером. После того как у грудничка прорежутся зубки (происходит это примерно на 8-11 месяц) достаточно будет размять вилкой сваренный полезный кабачок.

Пюре из свежей цветной капусты для грудничка: вкусный рецепт — читайте тут.

С какого возраста можно давать ребенку свеклу и в каком виде? Читайте тут https://jliza.ru/rebenku-sveklu.html.

Процесс приготовления блюда для малыша

Кабачок нужно тщательно вымыть, снять кожицу, удалить семечки. Нарезать на мелкие кубики и варить в кипящей воде. По готовности вынуть с кастрюли, довести до кашеобразного состояния. Чтобы сделать пюре кабачка жидким, его разбавляют грудным молоком. Прикорм кабачком должен быть средних порций, приготовить блюдо можно в кипящей воде. Жидкость должна едва прикрывать овощные кубики.

Кабачок хорош не только в качестве первого прикорма, где его подают в измельченном виде без посторонних овощей. С него можно сделать и другое не менее вкусное домашнее блюдо. Грудной ребенок может употреблять крем-суп, овощное рагу, икру, оладьи, кетчуп к каше.

Готовим кабачок для ребенка на пару

Перед приготовлением кабачка в мультиварке его предварительно замачивают на 2 часа в холодной воде с добавлением соли. Для первого прикорма для грудничка рекомендуется выбирать молодые сорта небольшого размера. Кабачки магазинные выбираются в первую очередь по внешнему виду. Они должны быть без явных дефектов. Сохранить большую часть полезных витаминов в кабачке поможет мультиварка или пароварка.

Чтобы приготовить овощ в пароварке, его потребуется очистить и устранить семечки. Нарезать на кубики, варить не более 10 минут. Если кухонная техника отсутствует, блюдо из кабачка можно сварить стандартным способом, в кастрюле. Для этого емкость заполняют водой на ¼ часть. Овощ моют, режут и откидывают на сито. Чтобы быстро приготовить, кастрюля должна быть накрыта крышкой.

В мультиварке кабачок можно сварить таким образом: овощ помыть, удалить семена, нарезать на кубики, готовить на пару. Для приготовления используют режим «варка» или «тушение», готовить пюре в течение 20 минут. При подаче кабачок доводят до состояния пюре.

Очень важно соблюдать правила приготовления детского питания:

  1. Кабачковый прикорм следует разбавлять в процессе приготовления грудным молоком. Магазинным можно разбавлять, когда ребенок достигнет возраста в 1,5 года.
  2. Овощ совместим с другими корнеплодными, но для первого прикорма лучше давать его в чистом виде.
  3. Кабачковый прикорм не вызывает аллергической реакции, чего не скажешь о его семенах. На приготовление пюре годится лишь мякоть.
  4. Кабачок для грудничка варят на медленном огне не более 10 минут. После того как он станет мягким, отвар сливают и помещают в блендер.
  5. Через несколько недель после первого употребления кабачкового блюда в классический рецепт можно добавить оливковое или нерафинированное подсолнечное масло в пропорции 1 ч. л. в день.
  6. Грудной малыш, которому исполнился 7 месяц, может употреблять кабачковый сок за полчаса до основного прикорма. Сок употребляется сразу, его не следует в открытом виде оставлять на столе, в таком случае витаминный состав улетучивается.
  7. Хранят кабачки не более недели в холодильном ящике. Чтобы освободить овощ от возможных токсинов, его оставляют в соленой воде на пару часов. Затем кабачок споласкивают в проточной воде и откидывают на дуршлаг, давая воде стечь.

Если решено выбрать для грудничка кабачок для введения прикорма, то любой полезный рецепт приготовления этого чудо овоща принесет максимальную пользу вашему чудесному малышу!

В зимнее время года, когда приобрести качественный свежий кабачок сложно, родители отдают предпочтение готовому детскому питанию. Но не стоит это делать летом или осенью, когда на рынке или в огороде изобилие сезонных овощей. Из кабачков приготовить пюре для прикорма очень просто, оно будет отличаться высокой концентрацией ценных веществ, витаминов, пойдет крохе только на пользу.

Содержание:

  • Как выбрать кабачок
  • Основные моменты
  • Общие принципы приготовления овоща
  • Заготовка впрок (заморозка)
  • Сколько кабачкового пюре давать ребенку

Как выбрать кабачок

Овощное пюре поставляет в организм не только ценные вещества, но и клетчатку. Она необходима для нормальной работы пищеварительного тракта. Начинать первый прикорм рекомендуется с кабачка, так как он не вызывает аллергии, легко переваривается и помогает нормализовать стул, с которым у детей раннего возраста часто имеются проблемы. Все виды и сорта овоща полезны для детей, включая цукини. Но только если они высококачественные и отвечают основным требованиям безопасности.

Критерии выбора кабачка для первого прикорма:

  1. Свежесть. Овощ плотный, сочный, при надавливании не остается вмятин.
  2. Внешний вид. Кожура целая, блестящая, без повреждений, царапин, следов гнили. Допускается неравномерный окрас.
  3. Размер. Значения не имеет, будет использоваться небольшой кусочек.
  4. Степень зрелости. Для детского прикорма лучше выбирать молодые кабачки, имеющие нежную мякоть.

Но особое внимание нужно уделять месту и способу выращивания. Идеальный вариант – кабачок с собственного участка. Ранние тепличные овощи часто обрабатывают удобрениями для ускорения роста, что снижает пользу продукта.

Основные моменты

Приготовить кабачок несложно, но есть масса нюансов, которые нужно соблюдать. Главное правило – чистота посуды, используемого инвентаря. Важно протереть ножи блендера или сита для протирания, так как в процессе хранения на них скапливается пыль.

  1. Пюре готовится непосредственно перед употреблением и только на один раз. Блюдо можно хранить в холодильнике не более суток, но желательно этого не делать, так как с каждым часом в нем остается все меньше витаминов, снижается питательная ценность.
  2. После приготовления блюдо нужно переложить из металлической кастрюли в контейнер или банку.
  3. Если кабачковый прикорм приготовлен заранее, то хранить его нужно в герметичной посуде на полке холодильника.
  4. Подогревать детское питание лучше, поместив миску в горячую воду или на водяной бане.
  5. Температура блюда должна соответствовать температуре тела.
  6. Нельзя в кабачок добавлять другие овощи, с которыми ребенок еще не знаком. То же самое касается зелени, специй.
  7. Молоко, которое добавляется в пюре, нужно прокипятить, если оно не грудное. Смесь разводится согласно инструкции и только после этого соединяется с блюдом.

Измельчение отварного овоща для первого прикорма можно производить блендером или протиранием через сито. Просто размять кабачок не получится, даже если он очень мягкий. Маленькие кусочки могут спровоцировать у малыша рвотный рефлекс, отвращение к новой еде. Консистенция блюда должна быть гомогенной, однородной. Если знакомство с продуктом пройдет успешно, ребенок начнет осваивать жевательные навыки, постепенно можно вводить более грубую пищу.

Общие принципы приготовления овоща

Кабачок для прикорма всегда варится до мягкости, он должен легко протыкаться острым предметом, но не распадаться в кашу при надавливании. Точное время зависит от степени зрелости, способа приготовления и величины кусочков. Молодому овощу достаточно 5-7 минут. Если он созрел, то может потребоваться четверть часа и даже более.

Как правильно приготовить кабачок для первого прикорма:

  1. Если кабачок зрелый или куплен в магазине, то кожура с него безоговорочно срезается.
  2. Внутреннюю мякоть молодого овоща можно использовать, но семена нужно удалить, даже самые мелкие и мягкие.
  3. Нельзя добавлять при варке много жидкости. В нее будет уходить не только вкус, но и польза продукта.
  4. Измельчают овощ в теплом, но не в горячем виде. После полного остывания кусочки станут жестче. Консистенция должна быть жидкая.
  5. В пюре можно добавлять жиры. Обычно это 2-3 капли растительного нерафинированного масла, можно использовать подсолнечник или оливу.
  6. Кабачковое пюре после остывания станет немного гуще, это нужно учитывать при доведении блюда до нужной консистенции. Разбавлять овощ можно водой, но лучше отваром или молоком, смесью.

На заметку: Добавлять соль в блюда или нет? Доктор Комаровский считает, что специи нужны детям, но в меньшем количестве, чем взрослым. Поэтому подсаливать кабачковое пюре для прикорма нужно. То же самое касается масла.

Рецепт обыкновенного пюре

Базовый рецепт овощного блюда, в которое со временем можно будет добавлять другие ингредиенты, расширять рацион ребенка.

Состав:
Кабачок – 150 г
Вода – 100 мл
Масло – 0,3 ч. л.
Соль

Приготовление:
Очищенный, освобожденный от всего лишнего и промытый кабачок порезать кубиками по 1-1,5 см. Переложить в кастрюлю. Добавить воду, лучше использовать кипяток. Накрыть, поставить на плиту. После закипания убавить огонь, чтобы снизить интенсивность бурления. Проверить овощ на мягкость. Если кабачок готов, снять с огня, слить весь отвар в отдельную посуду. Пюрировать любым удобным способом. Оценить консистенцию. При необходимости добавить молоко, слитый ранее отвар. Заправить первый прикорм несколькими крупинками соли, добавить масло, размешать.

Видео: Первое приготовление прикорма для ребенка

Приготовление прикорма на пару

Приготовленные на пару кабачки полезней, чем сваренные в воде. Их также можно использовать для прикорма. Количество овоща произвольное. Используется пароварка или мультиварка. Кабачок нарезать кусочками по 1,5-2 см, уложить на специальный поддон, в прибор налить воду. Готовить до мягкости 12-15 минут. Кусочки вынуть, пюрировать, развести водой или молоком (смесью), заправить солью, маслом.

Заготовка впрок (заморозка)

Чтобы не покупать зимой кабачки сомнительного качества, в сезон овощ можно заготовить впрок. Самый простой способ – заморозка. Понадобятся разделочные доски, поддоны, плоские тарелки, а также пищевая пленка. Ее натянуть на посуду, чтобы кусочки не примерзли. Промытые, очищенные кабачки нарезать кубиками, разложить в один слой на подготовленные поддоны. Разместить в морозилке. Как только овощ подмерзнет, кусочки собрать в пакет или в контейнер, хранить в камере. Аналогичным образом можно заготовить другие овощи для прикорма: тыкву, цветную или брюссельскую капусту, перец и помидоры.

Сколько кабачкового пюре давать ребенку

Кабачок — достаточно легкий овощ, который редко вызывает негативную реакцию организма. Но вводить его, как и любые другие продукты, нужно с малых порций, постепенно увеличивая количество пюре. Для первого кормления достаточно 0,5 ч. л., к концу недели разовое количество может достигать 100 г. К году жизни ребенку можно в сутки съедать 200 г однокомпонентного пюре или смешанного блюда с другими разрешенными овощами.

Дополнительные овощи нельзя вместе вводить в пюре. Знакомство начинается с одного продукта, затем со второго. Постепенно их объединяют. Так как кабачок имеет нейтральный вкус, овощи начинают добавлять к нему, а не наоборот. Обычно дополнением служит картофель, морковь, тыква, капуста разных видов. После 8 месяцев в блюдо добавляют немного лука или чеснока, но эти ингредиенты также отвариваются вместе с основными компонентами.

Видео: Комаровский: полезная и неполезная еда

Наверное, только ленивый в наше время не встречал рекомендацию, что первый прикорм нужно начинать с кабачка.

И вот, ребенок подрос и вы тоже решили начать прикармливать своего малыша.

Как приготовить кабачок для первого прикорма, секреты приготовления, польза продукта для малыша и возможные противопоказания – об этом сегодня и поговорим.

Польза кабачка для ребенка

Почему именно данный овощ советуют ребенку для первого знакомства с продуктами?

  • Кабачок практически не вызывает аллергии;
  • Обладает общеукрепляющим свойством;
  • Способствует хорошему пищеварению;
  • Усиливает перильстатику кишечника;
  • Кабачковый сок обладает мочегонным действием, что помогает приводить в норму водно-солевой баланс в организме;
  • Калий, который находится в его составе, отвечает за нормальный ритм сердца и баланс воды в теле ребенка. К тому же, он отлично сказывается на состоянии нервных и мышечных волокон, оптимизирует мозговое кровоснабжение;
  • Благодаря своим полезным веществам в составе продукт укрепляет здоровье малыша. В кабачке много витаминов и микроэлементов, таких как калий и фосфор, магний и железо, а также витамины группы С, В:
  • Он насыщен медью и каротином, клетчаткой и аскорбиновой кислотой.

Кроме этого кабачок:

  1. не раздражает пищеварительную систему;
  2. хорошо переваривается;
  3. выводит лишнюю жидкость из организма;

Кабачок – овощ малокалорийный, его можно выбрать для первого прикорма, если у ребенка большой вес.

Маловесным деткам больше подойдут кашки.

Как и когда вводить в прикорм кабачок

Все, конечно, сильно зависит от системы прикорма, которую вы выбираете.

  • В традиционном прикорме, если вы пока ничего другого не читали и слушали по этому поводу только педиатра, то кабачок — это первый овощ, с которым ваш ребёнок познакомится;
  • Начинать знакомить ребенка с прикормом нужно не ранее 6-ти месяцев. Это рекомендация для ребенка-грудничка;
  • Бывает, что введение прикорма может начаться и позже, если ребенок пока никак не показывает свою готовность к нему.

Подробнее о признаках готовности к прикорму, смотрите в бесплатном интернет-семинаре, подписку на который можно оформить, нажав на ссылку Главные ошибки при введении прикорма>>>

Как вводить в прикорм кабачок, чтобы не навредить ребенку и чтобы он ему понравился?

  1. Первый раз необходимо ребенку дать пюре на кончике чайной ложки;
  2. Можно его смешать с грудным молоком, но лучше просто приложите ребенка к груди сразу после того, как он проглотит эту порцию кабачка. Эффект будет даже более полезным;
  3. Ждете следующего дня и смотрите на реакцию ребенка:
  • Кожа;
  • Стул;
  • Поведение

Все эти факторы покажут вам, стоит ли сегодня давать кабачок или нужно сделать паузу в прикорме.

По объемам прикорма, вы можете встретить такую информацию: если нет негативной реакции на продукт, то порцию можно удвоить. Затем необходимо увеличивать количество прикорма и довести его до 50-60 г в день, а в 7-8 месяцев ребенок должен есть уже 70 г. Ближе к году выйти и на 100 г.

Помним, что задача прикорма с 6 по 9 месяц – познакомить ребенка с различными продуктами, консистенцией и проверить на аллергенность.

Давая большое количество прикорма сразу, вы убьете пищевой интерес ребенка и он будет отказываться от любого питания.

Подробнее про все ошибки прикорма и о том, как же его вводить правильно, чтобы не сорвать желудок ребенку и не испортить детский аппетит, объясняю в интернет-курсе Азбука прикорма>>>.

Внимание! Если после первой ложки кабачкового пюре, у ребенка появились изменения в стуле, на коже появилась сыпь, то продукт необходимо немедленно отменить и попробовать дать его еще раз через несколько недель.

Существуют определенные правила введения прикорма:

  1. пюре должно быть только из кабачка;
  2. сначала даете пюре, а потом грудное молоко;
  3. овощ готовится прямо перед едой;
  4. его можно просто сварить, запечь или сварить на пару;
  5. давать прикорм лучше утром;
  6. по консистенции пюре должно быть жидким и комнатной температуры;
  7. если ребенок есть не хочет, насильно не заставлять;
  8. если малыш плохо себя чувствует, то в этот день продукт не давать;
  9. если вы заметили аллергическую реакцию — прикорм временно отложить.

Когда пюре ребенку давать нельзя

От белого овоща у малыша практически не бывает аллергии, однако нужно быть все равно осторожными. Прикорм из кабачка следует немедленно прекратить, если вы заметили у ребенка:

  • вздутие животика;
  • сыпь и покраснения на коже;
  • беспокойство;
  • повышенное газообразование и нарушение стула.

Если возникли подобные признаки, значит у вашего ребенка аллергия на кабачок и вам следует немедленно отменить прикорм.

Пробовать вводить его снова попытайтесь через месяц.

Важно! Если вы в пюре из кабачка добавляете другие овощи, то понять от чего возникла аллергическая реакция, будет очень сложно.

Если вы покупали продукт на рынке или в магазине, готовили пюре сами, а у грудничка появилась сыпь на коже, то попробуйте приготовить из другого кабачка. Реакция может быть не столько на кабачок, сколько на химию, в нем содержащуюся.

Как правильно выбирать и готовить кабачок?

Для того, чтобы пюре из кабачка было максимально безопасным и полезным для грудничка, нужно при покупке правильно выбрать овощ, потом обработать и приготовить его по всем правилам.

  1. Для приготовления овощного прикорма, можно взять свежие кабачки или замороженные;
  2. Лучше покупать плоды небольшого размера;
  3. Перед тем, как овощи сварить, их необходимо тщательно помыть;
  4. Если кабачки не с вашего огорода, а купленные в магазине или на рынке, то их перед приготовлением нужно немного подержать в холодной подсоленной воде, чтобы убрать остатки нитратов;
  5. Если прикорм ребенка попадает не в сезон кабачков, попробуйте заморозить свежие овощи.

Как заморозить кабачки для прикорма?

  • кабачки сначала хорошо моют и срезают тонким слоем кожицу;
  • удаляют шляпку и плодоножку — в них больше всего нитратов;
  • нарезают продукт тонкими кружочками, примерно 3 см толщиной;
  • выкладывают в пакет для замораживания в один слой.

Перед готовкой размораживать овощи не нужно, их сразу кидают в кипящую воду или пароварку. От замороженных овощей пюре получается водянистым, но оно не менее полезно, чем приготовленное из свежих кабачков.

Как же варить кабачок для первого прикорма?

  1. если плод не молодой, то необходимо удалить косточки;
  2. посуду, где будете варить пюре, нужно обдать кипятком;
  3. нельзя кабачки переваривать, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ;
  4. готовый овощ нужно протереть через сито или перебить на блендере, для получения однородной массы;

Последний пункт сильно зависит от системы прикорма. В педагогическом прикорме мы малышу ничего в пюре не перетираем, даем чуть-чуть, микродозами. Подробнее о таком типе прикорма объясняю в курсе «Азбука прикорма», ссылку на который давала выше.

Сколько минут понадобится, чтобы сварить кабачок для прикорма?

Кабачок варится очень быстро, ему для готовности понадобится всего 7- 10 минут. Можно готовить в кастрюле, на пару или в мультиварке, а также — запечь в духовке. Чуть позже, к кабачку смело добавляйте другие продукты.

Знайте! Когда ребенок подрастет, можно сочетать этот овощ с белком (мясом), жирами (оливковым или растительным маслом), зеленью и другими овощами.

Овощное пюре из кабачка для первого прикорма обычно не вызывает у детей аллергии и других проблем, детки воспринимают его легко и хорошо.

Правильно введенный прикорм обеспечит витаминами и полезными веществами вашего малыша и познакомит его с взрослой едой.

Кабачок для грудничка – готовим первый прикорм

В меню детей до года не так много продуктов, от которых не возникает аллергия или дискомфорт в кишечнике. С началом прикорма мамы ломают головы, с чем познакомить кроху в первую очередь? Педиатры считают лучшим овощем для грудничка кабачок.

Польза

Для маловесных деток и малышей на искусственном кормлении прикорм вводят с 4 месяцев – и тут без кабачка не обойтись.

  1. Отсутствие аллергии и негативных реакций детского организма на овощ.
  2. Нежная клетчатка кабачка замечательно усваивается.
  3. Если у малыша есть аллергия, кабачок поддержит организм в период ее лечения.
  4. Натрий и калий, содержащиеся в продукте, способствуют укреплению иммунитета и улучшают снабжение мозга кислородом.
  5. В состав мякоти входит витамин С и необходимые минералы.
  6. Кабачковое пюре является профилактическим средством от запоров, стимулирует процессы пищеварения и не вызывает вздутия животика.
  7. Овощ нормализует водно-солевой баланс и сердечный ритм.
  8. Благоприятно воздействует на нервные и мышечные клетки.

Кабачок является «близким родственником» тыквы, имеется у него и итальянский «брат» цуккини с пикантным вкусом, а также патиссон, отличающийся формой цветка. Но готовить грудничку нужно именно белоплодный сорт кабачка. Рецепт приготовления не должен включать сахар или соль, иначе малыша будет сложно приучить в дальнейшем к полезной и здоровой пище.

Порции

В качестве первого прикорма достаточно ½ чайной ложки однокомпонентного пюре. Предлагать грудничку продукт желательно утром, чтобы проследить за реакцией организма. Однако педиатры утверждают, что поводов для беспокойства нет, поскольку аллергия на кабачок – явление редкое. Порция ежедневно увеличивается, пока не дойдет до 100 г.

Заготовка впрок

Магазинные полки пестрят баночными продуктами, но педиатры настаивают на натуральной детской пище. Если в теплый период года с разнообразием овощей, в том числе и кабачков, проблем не возникает, то зимой альтернативой становится или консервированное кабачковое пюре для детского питания, или заморские сорта. От последних может возникнуть аллергия, поэтому желательно сделать запас впрок летом или осенью.

Процесс заготовки прост и понятен:

  1. кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян
  2. нарезать кубиками средних размеров, разместить в полиэтиленовые пакеты и заморозить

Чтобы измельченный овощ не взялся «комком» в пакете, можно разложить нарезанные кубики на разделочную доску и на несколько минут поместить в морозилку, чтобы они «прихватились». Оптимальным вариантом будет заготовка в пакетах, рассчитанная на одну порцию.

Приготовление

Готовить кабачки можно в обычной воде, в пароварке, в мультиварке, но без добавления жиров, соли, сахара и специй. Целиком овощ малыш вряд ли осилит, поэтому достаточно приготовить 1/3 или ¼ кабачка. Поскольку груднички ко времени первого прикорма еще не могут пережевывать пищу, готовить кабачок нужно в виде пюре.

Рецепт блюда для грудничков несложен:

  1. Кабачок вымыть, очистить кожуру, удалить семена.
  2. Нарезать средними кубиками и варить 10 минут.
  3. Протереть через сито ли измельчить блендером.
  4. Полученное пюре дополнительно прогреть минуты 2 на медленном огне, остудить до приемлемой температуры.
  5. Перед подачей немного разбавить грудным молоком или смесью, чтобы блюдо стало более жидким.

При обычной варке кабачка для прикорма нарезанный овощ опускают только в кипящую воду. Ее не должно быть слишком много. Рассчитать, сколько нужно жидкости, просто: достаточно, чтобы она едва прикрывала овощные кубики.

Готовим на пару

Перед тем, как приготовить пюре даже в мультиварке, кабачок необходимо вымочить в холодной и слегка подсоленной воде около 2 часов. Для первого прикорма подбираются молодые кабачки небольших размеров. Обязательно обращать внимание, чтобы на них не было трещин, вмятин от ударов и прочих дефектов.

Сохранить высокое количество витаминов и микроэлементов в овоще помогут пароварка или мультиварка. Рецепт приготовления кабачка для грудничка в пароварке отличается лишь меньшими временными затратами:

  1. Овощ очистить, удалить семена, нарезать крупными кусками.
  2. Повестить в чашу пароварки и включить режим «приготовление овощей», который имеется в любой модели.
  3. Готовить в пароварке удобно и быстро – время не превышает 10 минут.

Если в хозяйстве такой помощницы нет, можно варить кабачок и в любой другой емкости с сохранением качественного состава:

  1. Обычную кастрюлю наполнить на ¼ водой, сверху установить сито или дуршлаг.
  2. Овощ вымыть, очистить от кожицы и семян, сложить в дуршлаг.
  3. От кипящей воды будет подниматься пар, поэтому такое приготовление ничем не отличается от пароварки.
  4. Чтобы не варить долго, кастрюлю лучше накрыть крышкой.

Все более популярной на кухне молодой мамы становится мультиварка, которая также способна сохранить все витамины и микроэлементы в кабачке, что важно для детского рациона. В мультиварке овощ приготовится быстро и без дополнительного вмешательства в процесс:

  1. Вымыть кабачок теплой водой, очистить от кожицы, вынуть семена.
  2. Нарезать средними кубиками или кольцами, поместить в мультиварку.
  3. Выставить режим «варка» или «тушение», подождать 20 минут и начинать готовить пюре.

Идеально, если в мультиварке имеется функция приготовления на пару.

Основные правила приготовления

Каждая мама должна сама выбрать, какой рецепт выбрать для рациона своего малыша, но основные правила употребления есть:

  1. Кабачок очень плохо сочетается с молоком, за исключением грудного. Поэтому идеи смешать овощ с обычным молоком лучше оставить на более поздний срок.
  2. «Дружит» кабачок с другими овощами, фруктами, зеленью, белками и жирами, но смешивать перечисленные продукты на этапе первого прикорма не рекомендуется.
  3. Аллергия от кабачка полностью исключена, но дискомфорт в кишечнике могут вызвать его семена, поэтому любой рецепт рекомендует их удаление. Важно не полениться и вынуть их перед приготовлением – даже в молодых овощах.
  4. Можно включать в меню для грудничков сок кабачка, предлагая малышу напиток за полчаса до еды. Сок нужно употребить в течение 10 минут с момента окончания процесса отжима. Если возникнет желание угостить кроху сырым кабачком, предварительно овощ нужно обдать кипятком.

Примите во внимание видео урок, в котором опытная мама рассказывает, как приготовить кабачок в пароварке для грудничка.

Читайте также:

Кабачков в пароварке для младенцев. Пюре из кабачков для детского питания

В детском меню не так много продуктов, которые не вызывают аллергии или дискомфорта в кишечнике. С началом кормления мамы ломают голову; с чем в первую очередь познакомить малыша? Педиатры считают кабачки лучшим овощем для грудничков.

Пособие

Для маленьких малышей и малышей на искусственном вскармливании прикорм вводят с 4 месяцев — и здесь без кабачков не обойтись.

  1. Отсутствие аллергии и негативных реакций детского организма на овощ.
  2. Нежная клетчатка кабачков замечательно впитывается.
  3. Если у ребенка аллергия, кабачки поддержат организм во время лечения.
  4. Натрий и калий, содержащиеся в продукте, способствуют укреплению иммунитета и улучшают снабжение мозга кислородом.
  5. Мякоть содержит витамин С и необходимые минералы.
  6. Пюре из кабачков — профилактическое средство от запоров, стимулирует пищеварение и не вызывает вздутие живота.
  7. Овощ нормализует водно-солевой баланс и частоту сердечных сокращений.
  8. Благоприятно влияет на нервные и мышечные клетки.

Кабачок — «близкий родственник» тыквы, у него также есть итальянский «брат» кабачок с пикантным вкусом, а также кабачок, отличающийся формой цветка. Но для приготовления малыша нужна именно белоплодная разновидность кабачков. В рецепте не должно быть сахара или соли, иначе малыша будет сложно в будущем приучить к здоровой и полноценной пище.

Порции

В качестве первого приема пищи достаточно ½ чайной ложки однокомпонентного пюре. Рекомендуется предлагать продукт ребенку утром, чтобы следить за реакцией организма. Однако педиатры утверждают, что поводов для беспокойства нет, поскольку аллергия на кабачки — явление редкое. Дневная порция увеличивается, пока не достигнет 100 г.

Заготовка на будущее

Полки магазинов забиты консервированными продуктами, но педиатры настаивают на натуральном детском питании.Если в теплое время года с разнообразными овощами, в том числе с кабачками, проблем нет, то зимой альтернативой становится либо консервированное пюре из кабачков для детского питания, либо заморские сорта. От последних может возникнуть аллергия, поэтому желательно сделать запас на будущее летом или осенью.

Процесс закупки прост и понятен:

  1. мыть кабачки, кожуру и семена
  2. нарезать кубиками среднего размера, поместить в полиэтиленовые пакеты и заморозить

Чтобы измельченный овощ не образовывал «комок» в пакете, можно положить нарезанные кубиками на разделочную доску и на несколько минут поместить в морозильную камеру, чтобы они «схватились».Лучше всего готовить в пакетиках, рассчитанных на одну порцию.

Приготовление

Кабачки можно готовить на обычной воде, в пароварке, в мультиварке, но без добавления жиров, соли, сахара и специй. Малыш вряд ли усвоит весь овощ, поэтому достаточно приготовить 1/3 или тыквы. Поскольку к моменту первого кормления малыши не могут пережевывать пищу, им нужно приготовить кабачки в виде пюре.

Рецепт для малышей прост:

  1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить косточки.
  2. Нарезать средними кубиками и варить 10 минут.
  3. Протрите через сито или измельчите блендером.
  4. Полученное пюре прогреть еще 2 минуты на слабом огне, остудить до приемлемой температуры.
  5. Перед подачей немного разбавить грудным молоком или смесью, чтобы блюдо получилось более жидким.

При обычном приготовлении кабачки для подкормки нарезанными овощами опускают только в кипящую воду. Не должно быть слишком много. Подсчитать необходимое количество жидкости просто: достаточно, чтобы покрыть только кубики овощей.

Приготовление на пару

Перед тем, как приготовить пюре, даже в мультиварке кабачки необходимо замочить в холодной и слегка подсоленной воде примерно на 2 часа. Для первого прикорма отбирают молодые кабачки небольших размеров. Обязательно обратите внимание, чтобы не было трещин, вмятин от ударов и других дефектов.

  1. Овощ очистить, удалить семена, нарезать крупными кусочками.
  2. Поставьте пароварки в чашу и включите режим «приготовление овощей», который есть в любой модели.
  3. Готовить в пароварке удобно и быстро — время не превышает 10 минут.

Если такого помощника нет в хозяйстве, можно варить кабачки в любой другой емкости с сохранением качественного состава:

  1. В обычную кастрюлю налить воды, сверху установить сито или дуршлаг.
  2. Овощ вымыть, очистить от кожуры и семян, откинуть на дуршлаг.
  3. От кипящей воды поднимется пар, поэтому данный препарат ничем не отличается от пароварки.
  4. Чтобы долго не варить, сковороду лучше накрыть крышкой.

На кухне молодой мамы становится все более популярной мультиварка, которая еще и способна хранить в кабачке все витамины и минералы, что немаловажно для детского питания. В мультиварке овощ приготовится быстро и без дополнительного вмешательства в процесс:

  1. Кабачки промыть теплой водой, очистить от кожуры, удалить косточки.
  2. Нарезать средними кубиками или кольцами, поместить в мультиварку.
  3. Установите режим «варка» или «тушение», подождите 20 минут и начинайте варить пюре.

Идеально, если в мультиварке есть функция приготовления на пару.

Основные правила приготовления

Каждая мама должна сама выбирать, какой рецепт выбрать для питания своего малыша, но основные правила употребления таковы:

  1. Кабачки очень плохо сочетаются с молоком, за исключением грудного молока. .Поэтому идею смешать овощ с простым молоком лучше оставить на потом.
  2. Кабачок «дружит» с другими овощами, фруктами, зеленью, белками и жирами, но не рекомендуется смешивать перечисленные продукты на этапе первого прикорма.
  3. Аллергия на кабачки полностью исключена, но семена могут вызывать дискомфорт в кишечнике, поэтому любой рецепт рекомендует их удаление. Важно не полениться и вынуть их перед приготовлением — даже в молодых овощах.
  4. Можно включить сок кабачков в меню для грудничков, предложив малышу выпить за полчаса до еды. Сок необходимо выпить в течение 10 минут после окончания отжима. Если есть желание угостить малыша сырыми кабачками, необходимо предварительно обдать овощ кипятком.

Возьмите к сведению видеоурок, в котором опытная мама рассказывает, как приготовить кабачки в пароварке для малыша.

Очень важно правильно организовать питание малыша на первом году жизни, ведь от этого зависит «фундамент» его здоровья в будущем.Самая важная пища для ребенка — это материнское молоко, которое идеально удовлетворяет все потребности ребенка и адаптируется по своему составу по мере взросления ребенка. Также очень важным этапом является введение первого прикорма, так как родителям необходимо знать, какие овощи и фрукты благотворно повлияют на растущий детский организм. Давайте рассмотрим, как приготовить вкусное и полезное пюре из кабачков для малышей в домашних условиях.

Если мать по каким-то причинам не может кормить ребенка грудью, то ребенок с рождения получает адаптированную молочную смесь, которую называют «заменителем материнского молока», поскольку она похожа на нее с точки зрения витаминный, минеральный, углеводный, жировой и белковый состав.проявлять интерес к взрослой пище, уверенно садится в детский стульчик и у него появились первые зубы — это сигнал о том, что пора порадовать малыша первой приманкой. Сегодня для малышей существует огромный выбор различных банок с детским питанием, среди которых тертые овощи: пюре из моркови, тыквы, пюре из кабачков. Для грудничков отлично подойдут готовые варианты, но они часто бьют по карману родителей, поэтому многие мамы предпочитают готовить фруктовые и овощные пюре в домашних условиях.

Среди овощных пюре, скорее всего, он посоветует для первого прикорма выбрать пюре из кабачков.Для детей кабачки хороши тем, что обладают диетическими свойствами. В мякоти кабачков нет грубой клетчатки, которая плохо переваривается и раздражает кишечник. Кабачок полезен желчегонным действием, в нем много микроэлементов: соли железа, кальция, калия. Также в кабачке есть витамины группы В, витамин С, никотиновая кислота. Если малыш очень активен, то кабачки ему как нельзя лучше подойдут, так как оказывают успокаивающее действие на нервную систему, а также предотвращают развитие анемии.

Чтобы приготовить полезное и вкусное детское пюре, желательно, чтобы на грядке был цуккини, чтобы он немножко недозрелый. Если такой возможности нет, выбирайте кабачки в магазине или на рынке. Хвостик не должен быть сухим, кожица целая. Кабачки не следует хранить долго, потому что они теряют воду и становятся не такими нежными и полезными. Для зимнего варианта подойдет пюре из кабачков для младенцев из замороженной мякоти.

Очень важно, чтобы пюре для малыша было хорошо усваиваемым и вкусным, сохраняя при этом пищевую ценность, чтобы не терять полезные витамины.Процесс приготовления пюре займет некоторое время. Кабачок нужно вымыть, очистить кожицу и залить водой, положить в полоску на четыре часа. У замоченных кабачков удалите мякоть семян и нарежьте ее дольками или кубиками. Пюре из кабачков для младенцев можно приготовить следующими способами: запечь в духовке, тушить или использовать пароварку.

Как быстро сварится кабачок, зависит от его спелости, от времени — до 25 минут. Готовую мякоть измельчить блендером или другим удобным способом.Детям от полугода можно добавить в пюре немного оливкового масла и слегка посолить для вкуса. Кабачки хорошо сочетаются с другими овощами — тыквой, цветной капустой, морковью. Кабачок лучше не мешать картофелю, он не только содержит углеводы, способствующие увеличению веса, еще маленьким детям сложно переваривать крахмал, который содержится в картофеле, это может вызвать запоры и другие расстройства пищеварительной системы.

Не стоит долго хранить вареное пюре во избежание потери витаминов; лучше сразу съесть пюре или заморозить порцию на один раз.

Начать нужно с одной чайной ложки овощного пюре, постепенно увеличивая порцию. Не рекомендуется вводить прикорм в жаркие дни, а также при различных заболеваниях, в этих ситуациях незнакомая еда может вызвать расстройство кишечника.

С момента рождения в организм ребенка поступают все необходимые макро- и микроэлементы с грудным молоком или смесями (при отсутствии грудного вскармливания или его отсутствии). К 4-6 месяцам количество необходимых веществ увеличивается и возникает потребность в новом источнике питания.

Переход на более взрослую пищу нужно производить постепенно, внимательно наблюдая за поведением детского организма:

  • отслеживать пищевую аллергию
  • отмечать работу пищеварительной системы — появление запора или расстройства;
  • Как удобно ребенку съесть новое блюдо.

Педиатры считают пюре из картофеля оптимальной первой приманкой для младенцев.

В отличие от других овощей кабачки гипоаллергенны, нормализуют стул, не вызывают вздутие живота и кишечные колики, легко усваиваются.

Содержит ряд важных микроэлементов и витаминов:

  • витамин C
  • витамины группы B;
  • фосфор;
  • утюг;
  • магний;
  • медь;
  • калий.

Калий играет важную роль в поддержании иммунитета, частоты сердечных сокращений и повышает сопротивляемость аллергии, что играет важную роль при введении новой диеты.

Когда можно ввести пюре из кабачков в детское меню

По рекомендации ведущего педиатра, с определенного возраста крошек в меню начинают вводить пюре из кабачков — примерно с 5 до 6 месяцев .Первая порция — пол чайной ложки. Обязательно подкармливайте утром. В течение следующих суток и ночи внимательно следите за реакцией и, при отсутствии отрицательных результатов, повторяйте кормление ежедневно.

Дождавшись, пока малыш привыкнет к новому блюду, и организм начнет перестройку на взрослую пищу, постепенно увеличивайте порцию. Добавляйте другие овощи по одному. По схеме «утром попробуй — смотри день» подбирать продукты, не вызывающие побочных эффектов.

Ни в коем случае не вводите новый товар в меню каждый день — подождите хотя бы неделю.Дайте организму привыкнуть к этому, научитесь его обрабатывать.

Благодаря мягкому вкусу и легкой консистенции кабачки хорошо смешиваются с другими овощами, фруктами и мясом. В последнюю очередь вносятся фрукты. Они более аллергичны, к тому же, попробовав вначале сладкое, ребенок откажется есть менее вкусное овощное пюре.

Ассортимент

Есть два варианта получения пюре из кабачков:

  • купить пюре консервированное в банке

Любая консервация содержит искусственные элементы для длительного хранения.К тому же это затратно — ребенок не съест всю порцию, а вчера кормить категорически запрещено. На каждый прием пищи нужно покупать новую.

Желательно использовать свежие кабачки с дачи или от проверенных продавцов на рынке. В них меньше всего пестицидов. Выбирайте молодые цуккини целиком, без видимых повреждений, сорт значения не имеет. Не рекомендуется покупать овощи в супермаркетах — их привозят издалека, в больших количествах, не следя за безопасностью, и выращивают в основном в химии.

Если на время введения прикорма не выпадает овощной сезон — заранее побеспокойтесь, приготовив замороженные продукты на зиму. Сделать это несложно — вымыть, очистить, нарезать кубиками и упаковать в пакеты, а затем положить в морозильную камеру. Такой способ хранения не приведет к потере питательных веществ. Также на зиму можно сэкономить фрукты и ягоды, но лучше готовить из них компоты.

Способы приготовления пюре из кабачков для детей

Приготовление проходит в два этапа.Первый — термическая обработка, второй — измельчение в пюре.

Можно готовить или готовить на пару, что значительно снизит потерю полезных веществ. В картофельном пюре овощи измельчить блендером или вручную (ложкой, толченкой).

По возможности отдавайте предпочтение приготовлению в мультиварке.

Поможет сделать кулинарный процесс быстрым и менее утомительным:

  • Высокотехнологичное устройство экономит время мамы, самостоятельно управляя процессом.Имея на руках младенца, очень важно тратить минимум времени на бытовые моменты, особенно уйти на кухню, оставив малыша;
  • Особенности устройства позволяют сохранять в продуктах максимальное количество ценных элементов. Использование масла минимально или полностью отсутствует, что значительно снижает уровень вредных жиров и холестерина;
  • В комплект входит насадка для пароварки, что снижает затраты на необходимую посуду и количество выполняемых процессов.

Рецепты приготовления

Приготовление детского пюре состоит из следующих этапов:

  1. Кабачки необходимо тщательно промыть под проточной водой. Чтобы избавиться от пестицидов, посолите воду и замочите в ней кабачки на два часа.
  2. Семена очистить и порезать.
  3. Нарезать кубиками и варить не менее 15 минут. Воду наливают в уровень с кусочками — придется слить лишнее, потому что большое количество удалит питательные вещества.
  4. Приготовленный продукт измельчают до однородной жидкой массы.Если смесь слишком густая и вязкая, добавьте немного оставшегося бульона.

Такая же схема используется при приготовлении пищи в пароварке или мультиварке, разница только в используемой посуде и необходимости соблюдать процесс.

Рецепт приготовления других овощей идентичен. Плоды проходят стадию термической обработки.

Подслащивать, солить и использовать приправы не нужно. Ребенок не нуждается в ярко выраженных вкусовых ощущениях.Добавки могут вызвать аллергическую реакцию и усложнить работу органов пищеварения. Клетчатка плохо сочетается с молочными продуктами, поэтому добавлять их нельзя. Исключение составляет грудное молоко и смеси.

Могут ли быть противопоказания

Кабачки запрещены к употреблению, в крайне редких случаях:

  1. Пищевая аллергия, хотя процент встречаемости крайне мал.
  2. Перекрестные аллергические реакции. По структуре кабачки похожи на структуру сорняков, аллергены которых вызывают сенную лихорадку (аллергический ринит).Организм может спутать стихии, спровоцировав приступ или его обострение. От овоща придется отказаться или строго ограничить дозу, чтобы не усугубить симптомы.
  3. Противопоказан при острых заболеваниях пищеварительного тракта вместе с другими продуктами, содержащими клетчатку.
  4. Обладает мочегонным действием, ограничено в применении, при обязательной консультации врача, при заболеваниях почек и нарушении водно-солевого обмена.

Кабачки содержат много полезных веществ.Возможность заморозки зимой и простота приготовления делают его универсальным овощем.

По мере взросления ребенок будет получать небольшое количество молочной смеси или вкусное материнское молоко для нормального развития и роста. Решить эту проблему поможет введение прикорма в меню малыша. Знакомство с питанием взрослых проходит с фруктами, овощными пюре, кашами. Часто тыквенное пюре используется для первого кормления грудного ребенка. Такой выбор обусловлен множеством факторов — гипоаллергенностью продукта, наличием полезных микроэлементов и простотой его приготовления.О том, как ввести кабачки в приманку, приготовить пюре и многое другое, читайте ниже.

Полезные свойства кабачков

Картофельное пюре из кабачков для грудничков разумно использовать в качестве первого прикорма, ведь оно обладает множеством полезных свойств:

  1. Хорошо переносится детским организмом, благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает избежать запоров, не вызывает вздутие живота, колики.
  2. Отсутствие аллергической реакции. Аллергия на кабачки у грудничков встречается крайне редко.
  3. Овощ богат микроэлементами и витаминами, которые необходимы для нормального развития малыша. К таким элементам относятся: магний, калий, фосфор, железо, витамины группы C, B.

Помимо пользы, блюдо имеет и другие положительные качества:

  • Готовить несложно, рецепты пюре доступны даже неопытным мамам.
  • Стоимость свежих кабачков летом невысока.
  • Из замороженных кабачков можно вносить овощи сначала в приманку, а не в сезон.
  • Время приготовления минимальное, что позволяет молодой маме сэкономить время.

Когда и как начинать кормление

Детские врачи советуют давать первый прикорм в возрасте 4 месяцев детям, которые плохо набирают вес или имеют проблемы со стулом. Часто это касается детей, находящихся на грудном вскармливании. Если молока матери достаточно, то с введением прикорма необходимо дождаться полугодового возраста.
Первая приманка имеет свои особенности.Чтобы все сделать правильно, важно знать следующее.

Соблюдение дозировки при введении прикорма: лучше начинать с небольшого количества — в первый раз нужно дать 0,5–2 чайные ложки, чтобы проследить, как организм отреагирует на нововведение. Постепенно ее следует увеличивать до 5-6 ложек за раз.

Правила введения:

  1. Способы приготовления картофельного пюре можно использовать: запекание, варка, приготовление на пару.
  2. Время кормления . Введение первого прикорма нужно начинать до 12 часов дня, желательно утром. Это даст возможность понаблюдать за реакцией детского организма на новое детское питание. Внезапно возникшие проблемы не застигнут врасплох ночью и не испортят мечту маме, ребенку.
  3. Блюдо по консистенции должно быть похоже на кефир или кашу, это позволит ребенку без проблем съесть вареное пюре.
  4. Хранение овощного пюре : Рекомендуется использовать блюдо в течение получаса после приготовления, при этом полезные свойства кабачков сохраняются. Никогда не нагревайте.
  5. Не заставляйте ребенка пробовать новое блюдо, а также введение первого кормления рекомендуется отложить, если ребенок капризничает или плохо себя чувствует. Главное — правильное, доброе отношение мамы и малыша.
  6. Нельзя добавлять в пюре для первого прикорма соль и приправы , масло (сливочное или растительное).Кроме того, независимо от способа введения прикорма, в пюре не должны входить другие ингредиенты — это поможет определить, на что у ребенка негативная реакция.
  7. Отложить введение в меню кабачков В том случае, когда после первого кормления у ребенка появились покраснения, прыщики неизвестного происхождения или возникла негативная реакция организма, стоит отложить введение кабачков в меню и попробовать еще один овощ.

Правила выбора и закупки

Чтобы овощное пюре получилось максимально полезным, безопасным для ребенка, необходимо правильно подобрать для него ингредиенты и обработать. Летом с покупкой кабачков проблем не возникает — их в изобилии можно найти на рынках, прилавках магазинов. Если вы хотите получить полностью натуральный продукт, не обработанный химикатами, выращивать его нужно на дачном участке. Как выбрать кабачки для 1-го прикорма и подготовить ингредиент для приготовления:

  • Для кормления малыша выбирайте молодые кабачки небольших размеров.
  • Овощ должен быть эластичным на ощупь, без мягкости, пятен, а кожица в идеальном варианте — легкой, гладкой.
  • Важно убедиться, что кожура не имеет повреждений, трещин, гнили и других дефектов.
  • Если нет возможности купить молодой овощ, то нужно очистить кабачки от крупных семян внутри, используя при приготовлении овощного пюре только мякоть.
  • Если вы купили овощи на рынке или в магазине, тщательно вымойте и замочите их в прохладной воде с добавлением соли.Такая простая процедура поможет избавиться от нитратов.
  • На одну порцию картофельного пюре понадобится небольшой кусочек овощей. Чтобы кабачок не испортился, его нужно хранить в холодильнике, накрыв место среза пищевой пленкой. При последующей варке край, покрытый пленкой, нужно срезать, а затем нарезать необходимое количество для пюре.

Как заморозить кабачки

От покупки кабачков в магазинах зимой стоит отказаться, искусственно выращенные овощи не имеют такого обилия микроэлементов, витаминов, а иногда и насыщены вредными добавками.Покупка такого овоща вряд ли принесет пользу малышу. Если время подкормки приходится на зиму, а вводить ее с консервированным пюре нет желания, на зиму возглавьте кабачки, заморозив их. Несомненным плюсом таких овощей является то, что они не теряют своих полезных свойств при замораживании.

Как заморозить кабачки на зиму для первой подкормки

Летом выберите необходимое количество красивых молодых кабачков. По возможности лучше заморозить овощи, выращенные на вашем огороде.

  • Кабачки тщательно промыть водой, отрезать хвостик, носик.
  • Нарезать кубиками, кольцами или небольшими дольками.
  • Разложите на бумажных полотенцах, чтобы удалить излишки влаги.
  • Упаковать в мешки так, чтобы в каждом было столько продукта, сколько необходимо для одного приготовления.
  • Положить в морозильную камеру.

Зимой вы легко сможете порадовать малыша свежим вкусным овощным пюре, вынув из запасов необходимое количество овощей.

Способ заморозки кабачков на 1-ю подкормку

  1. Чистые, вымытые кабачки нарезать небольшими кубиками.
  2. Необходимо налить в кастрюлю воду, которая полностью покрыла бы кабачки.
  3. Вскипятить воду и всыпать измельченные кабачки.
  4. Бланшируйте пять минут.
  5. Отложить на дуршлаг для удаления излишков жидкости.
  6. Упаковать в пакеты, положить в морозильную камеру.

Как приготовить прикорм из кабачков

Супермаркеты предлагают широкий ассортимент овощного пюре от разных производителей.Но во многих случаях родители приобретают готовое детское питание в исключительных случаях и стараются все приготовить самостоятельно, тщательно подбирая ингредиенты, следя за сроками хранения и способом приготовления. Молодых мам часто интересует вопрос: как приготовить кабачки для первого прикорма, какой метод термической обработки выбрать?

Основные правила подготовки кабачков к подкормке

  • Ингредиенты тщательно вымыть, удалить крупные семена (если кабачки не молодые), очистить от кожуры.
  • Блюда, в которых будут готовиться и подавать кабачки, необходимо тщательно вымыть и ополоснуть кипятком.
  • Овощ не переваривает, длительная термическая обработка может снизить количество полезных микроэлементов.
  • Готовый продукт измельчить через сито до однородной массы. Для облегчения работы можно использовать блендер или комбайн, который за несколько секунд сделает однородную массу.
  • Чтобы картофельное пюре получилось однородным, жидким и его было легче глотать, разбавьте блюдо небольшим количеством смеси или сцеженным материнским молоком.Не используйте коровье молоко.

Готовим на сковороде

Кабачок можно приготовить на сковороде. Этот простой способ требует минимум времени, усилий, и в результате блюдо наполнено витаминами и минералами, которые помогают ребенку расти и сохранять хорошее здоровье. Как приготовить кабачки для кормления на сковороде:

  1. Налейте чистую воду в небольшую кастрюлю и поставьте ее на плиту.
  2. Кабачок тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшой кусочек.
  3. Опустить овощ в кипящую воду, варить не более десяти минут, пока он не станет полностью мягким.
  4. Кабачок размять вилкой, пропустить через сито или измельчить блендером (последний вариант не очень подходит для первого прикорма, так как количество продукта будет слишком маленьким для техники).
  5. Если картофельное пюре получилось слишком густым, нужно добавить молоко или немного воды туда, где продукт варился.
  6. Картофельное пюре остудить до комнатной температуры, блюдо готово к употреблению.

В мультиварке

Самые полезные продукты получаются, если их готовить на пару.Малышам в младенческом возрасте особенно важно получить максимальную пользу от еды, поэтому лучший вариант — приготовить кабачки в пароварке или мультиварке в режиме «Пар». Способ приготовления на пару прост и дает возможность приготовить для малыша вкусное и полезное блюдо.

Как приготовить пюре своими руками для первого прикорма на пару:

  1. Вымойте свежие кабачки под прохладной проточной водой. Очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Разморозьте замороженный овощ и слейте лишнюю жидкость.
  2. Налейте воду на дно чаши мультиварки и установите емкость для пара.
  3. Выложите ингредиенты на решетку, закройте крышку и включите мультиварку в режиме «Пар».
  4. На приготовление уйдет от 7 до 13 минут, все зависит от мощности мультиварки и количества продуктов. Не переваривайте кабачки.
  5. Готовый продукт размять до однородного состояния.

Кабачок идет полным ходом. Поскольку они содержат много витаминов, клетчатки и очень мало калорий, можно сказать, что этот овощ полезен всем.

Пюре из кабачков для прикорма. Первый вариант

Замочите молодой кабачок без повреждений на 15-20 минут в холодной воде (на всякий случай, чтобы избавиться от возможных нитратов), затем очистите и еще раз хорошенько вымойте.

Кабачки необходимо предварительно замочить в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет избавиться от нитратов.

Вырежьте кружок, желательно из средней части плода, нарежьте небольшими кубиками и варите до мягкости примерно 7-10 минут на слабом огне.Чтобы максимально сохранить витамины, опустите кабачки в кипяток. Солить не стоит.

Готовые кабачки в теплом виде перетирать через сито, желательно не металлическое. Картофельное пюре должно быть консистенции жидкой сметаны, если гуще — добавить немного воды, в которой варились кабачки. Картофельное пюре взбить вилкой.

Пюре из кабачков для прикорма. Второй вариант

Приготовьте кабачки так же, как в первом рецепте, но приготовьте их на пару.Если есть пароварка или мультиварка с функцией пароварки, делайте это по инструкции.

Нет такого устройства? Сделайте паровую баню самостоятельно. В кастрюлю налить воды, сверху поставить сито, положить в него нарезанный кабачок, накрыть крышкой. Сито не должно касаться воды. Доведите воду до кипения и оставьте тушиться на среднем огне, пока кабачки не станут полностью мягкими.

Из подготовленных мягких кабачков размять, как описано в первом рецепте.

Через 6 месяцев предложите ребенку 1/2 чайной ложки пюре из тыквы. Не торопитесь, дайте ребенку попробовать новый вкус. Если понравились пюре из крохи, постепенно, в течение недели увеличивайте количество пюре и внимательно следите за состоянием ребенка. Каким бы безобидным ни был кабачок, это все равно новый продукт для маленького организма, который до сих пор получал только материнское молоко.

Источник фото: depositphotos.com

Как жарить овощи для младенцев при отлучении от груди

Как жарить овощи для отлучения от груди

Размещено в блоге Дженна Хельвиг

Практикуете ли вы отлучение ребенка от груди (или кормление ребенком, как я люблю это называть) или просто хотите добавить больше еды руками в рацион ребенка, жареные овощи — отличный вариант по многим причинам.

Во-первых, это овощи! Ура! Всем нужно больше овощей в рационе, в том числе и большинству младенцев. Как вы, наверное, знаете, овощи — отличный источник питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки.

Во-вторых, чем больше вы знакомите своего ребенка с овощами, тем больше вероятность, что он оценит и примет их, когда вырастет. Это не гарантия только потому, что вашему 9-месячному ребенку нравится жареная морковь, а вашему 3- или 6-летнему ребенку понравится жареная морковь. Но у тебя будет лучший снимок.

В-третьих, запекание — это отличный способ подать овощи едокам любого возраста. При обжарке в овощах выделяется сахар, что делает их более сладкими и вкусными.

И, наконец, обжарка — это простой способ придать овощам подходящую консистенцию для самостоятельного кормления. Помните, что вы хотите, чтобы пища вашего ребенка была измельчена (это технический термин), слегка надавливая между большим и указательным пальцами. Еще тяжелее, и это может привести к удушью.

Как жарить

Для запекания предварительно разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Нарежьте овощи примерно на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Старайтесь брать кусочки размером и формой с мизинец, чтобы младенцы могли их схватить. Смешайте овощи с оливковым маслом. Выложите овощи на противень одним слоем. Если лист слишком переполнен или овощи накладываются друг на друга, они будут готовиться на пару, а не поджариться, и этого восхитительного подрумянивания не произойдет. Жарить до мягкости и подрумянивания; время будет варьироваться в зависимости от овоща. (Приблизительное время указано в скобках ниже.) Охладите и подавайте, или поставьте в холодильник.

овощей — чемпионов по обжарке:

  • Морковь (35 минут; см. Подсказку ниже)
  • Пастернак (35 минут; см. Подсказку ниже)
  • Брокколи (25 минут)
  • Цветная капуста (30 минут)
  • Кабачки и кабачки (30 минут)
  • Мускатная тыква (30 минут)
  • Баклажаны (25 минут)
  • Зеленая фасоль (25 минут)
  • Картофель (35 минут)
  • Сладкий картофель (35 минут)
  • Спаржа (15 минут)
  • Брюссельская капуста (25 минут; см. Подсказку ниже)

Как жарить морковь, пастернак и брюссельскую капусту

Некоторым овощам, таким как морковь, пастернак и брюссельская капуста, нужно сделать дополнительный шаг, чтобы они стали идеально нежными.Перед запеканием плотно накройте противень алюминиевой фольгой. Жарьте 15 минут, снимите фольгу и продолжайте запекать до готовности и подрумянивания. Используйте фольгу, чтобы запарить овощи на пару, чтобы они стали идеально нежными.

Как добавить больше аромата жареным овощам

Овощи, запеченные в оливковом масле, уже очень вкусные, но вы можете смешать вкусы, добавив одну из следующих трав и специй: свежемолотый перец, корицу, сушеный орегано, молотый тмин, итальянскую приправу и порошок карри.

А как насчет соли? Если вы готовите исключительно для ребенка, откажитесь от соли. Почки ребенка с трудом переваривают избыток натрия. Но как только ваш ребенок перестанет быть младенцем, я все же рекомендую добавить кошерную соль перед запеканием. Соль помогает уменьшить горечь и усилить сладость, делая овощи более вкусными для всех.

После обжарки практически всегда приветствуются выжимка лимона и / или немного тертого сыра пармезан.

Найдите больше идей по кормлению руками в Baby-Led Feeding .Ищете еще больше идей по отлучению ребенка от груди и советов по семейному кормлению? Подпишитесь на мою рассылку! Я буду отправлять два письма в месяц, в том числе одно с рецептом. А когда вы зарегистрируетесь, я пришлю вам три моих любимых рецепта полезных смузи для всей семьи. Я с нетерпением жду возможности связаться с нами!

Вы поклонник Instant Pot? Моя следующая поваренная книга Мультиварка для детского питания доступна для предварительного заказа!

Рецепт цуккини быстрого приготовления: сочные, хорошо приправленные летние блюда

Этот рецепт из цуккини быстрого приготовления покажет вам, как насладиться летним урожаем и насладиться праздничным ужином в Национальный день кабачков (8 августа).

Кабачки могут быть мягкими и неаппетитными, если с ними неправильно обращаться. Следуя этому рецепту, вы получите ароматный цуккини, который рвется во рту, смешанный с жевательными карамелизированными грибами — фантастически ароматное сочетание.

Если вы хотите приготовить блюдо прямо сейчас, откройте список покупок, нажав здесь. Или читайте дальше, чтобы узнать больше об этом фрукте, который часто недооценивают.

Полезны ли кабачки быстрого приготовления?

Как и большинство фруктов и овощей, кабачки питательны.Он предлагает хорошее количество витаминов и минералов, особенно витамина С и витамина В6.

Кабачок также содержит много жидкости и клетчатки. Удовлетворение ежедневных потребностей в воде и клетчатке означает, что вы будете поддерживать гидратированный организм и более здоровую пищеварительную систему.

В целом, этих преимуществ можно добиться, если овощи и фрукты составляют значительную часть вашего рациона. У нас есть много овощных блюд, приготовленных для Instant Pot:

  • Брокколи быстрого приготовления : нежные овощи требуют деликатного обращения, о чем и идет речь в этом рецепте.Брокколи готовят на пару, а затем быстро обжаривают с маслом, множеством ароматизаторов и большим количеством пармезана.
  • Брюссельская капуста быстрого приготовления : перечная, мягкая и тщательно ароматизированная брюссельская капуста может заставить детей передумать. С беконом и пармезаном.
  • Зеленая фасоль быстрого приготовления : никогда не было так просто увеличить количество питательных веществ и пищевых волокон, как это блюдо из зеленой фасоли. Он хрустящий, яркий, хорошо приправленный и с беконом.
  • Спаржа быстрого приготовления : если вам нравится запеченный овощ, он еще больше понравится. И без того ароматные и нежные молодые побеги теперь обладают впечатляющей сочностью — отличным дополнением к жареному мясу.

Особенность кабачков в том, что в них мало углеводов и калорий. Блюда из цуккини, как правило, сытные, помогая нам лучше контролировать потребление калорий.

При приготовлении блюда мы также следили за солью и проследили, чтобы ее было ровно столько, чтобы раскрыть аромат.Это часть здорового питания, определенного в диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США.

Если вы хотите узнать больше о том, как мы создаем более здоровые версии классических рецептов, ознакомьтесь с нашими рекомендациями по здоровому питанию.

Как приготовить кабачки

Начните с обрезания концов плодов. Отсюда вы можете нарезать его пальцами, круглыми ломтиками или кусками.

Для запекания кабачки лучше нарезать толстыми ломтиками. Если вы хотите приготовить запеканки, такие как рататуй, вам нужно использовать мандолину для тонких ломтиков.

Кабачок также можно побрить вдоль и бросить с простой винегретом, чтобы получился освежающий летний салат.

Мы также пробовали разрезать цукини на пальцы, чтобы приготовить это хрустящее блюдо для рук.

Чтобы разрезать фрукт на кусочки для тушеного мяса или супа, разрежьте фрукт на четвертинки, а затем на треугольные кусочки. Вот что мы сделали для рецепта ниже.

Вы чистите кабачки?

Очистка цукини не является обязательной, так как кожица съедобна и не влияет на вкус фруктов.

Мы решили не снимать кожу. Нет причин тратить время на отказ от съедобных и вкусных блюд.

Как приготовить кабачки в горшочке быстрого приготовления

Большинство наших блюд Instant Pot начинается с того, что мы обжариваем пищу с ароматическими добавками. Затем добавляется бульон, и примерно через 30 минут тушеное мясо готовится целиком.

Однако это не то, что мы будем делать с кабачками. Они слишком хрупкие и были бы мягкими, если бы мы поступили так с ними.

Вместо этого мы сначала готовим кабачки на пару, чтобы сохранить их влажность.Затем слегка обжарьте его, чтобы развить вкус, и у нас останется это сытное и сочное блюдо.

Резюме:

Приготовление цукини на пару и выпустить пар

Обжаренные кабачки с грибами и приправами

Посыпать еще приправами

Подавать

Перейти к рецепту

Полные инструкции с ингредиентами приведены на карточке с рецептом цуккини Instant Pot ниже.

Что делать с оставшимися цуккини

Оставшиеся кабачки можно хранить в холодильнике, если вы собираетесь подавать их в течение недели.

Чтобы хранить дольше, разделите приготовленные кабачки на порции и разложите по отдельным контейнерам. Поместите емкости в морозильную камеру и при необходимости разогрейте их в микроволновой печи.

Если у вас много кабачков, не нужно готовить их сразу. Вместо этого вы можете заморозить его, и у нас есть инструкции по заморозке кабачков прямо здесь.

Рецепт цуккини быстрого приготовления

Этот рецепт из кабачков быстрого приготовления — лучший способ сохранить овощную эссенцию.Это легкий гарнир, который можно приготовить в любое время.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Гарнир для курса

Cuisine Global

Порции 4 порции

Калорий 118 ккал

Инструкции

  • Добавьте воды в кастрюлю, поместите в нее решетку для варки и поместите кабачки на решетку. Закройте крышку, переключите ручку пара в положение «закрыто», выберите режим «пар», установите таймер на 3 минуты и готовьте.Положите ткань на ручку подачи пара и с помощью ложки переключите ее на «выпуск». Выньте кабачки, отложите в сторону и слейте воду.

  • Выберите режим «соте». Добавьте оливковое масло, чеснок, лук и грибы и перемешивайте 3 минуты или пока грибы не приобретут золотисто-коричневый цвет.

  • Добавьте кабачки, масло, итальянскую приправу, соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок и перемешивайте в течение 2 минут.

  • Выложите цуккини на тарелку и посыпьте сверху перцовыми хлопьями, сыром и петрушкой для подачи.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт цуккини быстрого приготовления

Количество на порцию (1 порция)

калорий 118 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 4 г

Холестерин 11 мг

205194% 11 мг

2019 4% 90% натрия Калий 612 мг 17%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

8%

Белок 6

Витамин A 436IU 9%

Витамин C 28 мг 34%

Кальций 81 мг 8%

Железо 1 мг 9% в процентах диета на 2000 калорий.

[Instant Pot] Tamale Party! | ароматизатор

Приближается

Cinco de Mayo — и хотя я не совсем заинтересован в ознаменовании военных побед наших южных соседей, я воспользуюсь любым предлогом, чтобы оценить вкусную мексиканскую кухню.

Я безумно люблю тамале, и с того момента, как я впервые прочитал о том, как готовить их на пару в скороварке во время этого эпического мексиканского праздника кулинарии с гиппрессом, мне не терпелось попробовать большую партию в моем Instant Pot.

По сути… оправдание поесть мексиканской еды + повод поиграть с Instant Pot = TAMALE PARTY, AMIGOS.

Изготовление тамалес — довольно крупное производство, но я считаю, что это идеальный материал для званых обедов. В прошлые выходные у меня была пара друзей, и мы относились к этому как к занятию на вечер. Перед их прибытием я замочил кукурузную шелуху, приготовил вкусную начинку и разложил все на столе вместе с чипсами, гуаком и праздничными напитками. После короткого урока каждый может развлечься, складывая небольшие пакеты с ужином, болтая и перекусывая.

С Instant Pot (или другой скороваркой) это сделать намного проще, потому что процесс приготовления намного быстрее и полностью автоматизирован. На приготовление моих партий потребовалось не более 45 минут от первого нажатия кнопки до полного естественного высвобождения. С традиционным пароваркой массы могут начать беспокоиться в течение 1,5+ часов, которые понадобятся тамале для приготовления. Но под давлением, как только ваша партия будет сложена и загружена в кастрюлю, просто налейте своим гостям еще один коктейль, и ужин будет готов, прежде чем вы это узнаете!

Для начинок я решил предложить как мясные, так и вегетарианские варианты.Овощная начинка была мелко нарезана кубиками и обжарена в цукини, луке и анахеймском перце, смешанных с раскрошенным кесо фреско (вкуснятина!). Мясо представляло собой юго-западную тушеную грудинку Smitten Kitchen, которая была восхитительной, и я тоже приготовил ее в Instant Pot! Всего 70 минут для идеально нежной грудинки против 8-10 часов в оригинальном рецепте мультиварки!

И если у вас возникли проблемы с приготовлением тамалес, обязательно сделайте большую партию, потому что они безупречно замораживаются. Мы отправили наших друзей домой с объедками, а также убрали большую сумку в морозильную камеру.

Не пропустите мой следующий пост, в котором я поделюсь идеальным готовым десертом для вашей тамале-вечеринки: Horchata Sorbet !!

flowerrd является участником партнерской программы Amazon Services LLC и получает комиссию за покупки, совершенные по следующим ссылкам:

Тамалес быстрого приготовления

Тамалес:
  • сушеная кукурузная шелуха, замоченная в горячей воде
  • Тесто маса-харина используйте ваш любимый рецепт, купленное тесто или базовое тесто маса ниже
  • пикантные начинки по вашему выбору
  • 1 стакан воды
Тесто маса:
  • 3 чашки сухой masa harina
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка жира по вашему выбору, например.сало, сливочное масло, масло авокадо, кукурузное масло
  • 2 стакана бульона или воды
Приготовьте тесто маса:
  • В большой миске смешайте маса-харину, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, затем добавьте жир по вашему выбору. Медленно вливайте бульон или воду, помешивая, — ровно столько, чтобы получилось мягкое, податливое тесто.

Соберите тамалес:
  • Для каждого тамале положите замоченную кукурузную шелуху на ровную поверхность. Зачерпните около 1/3 стакана теста маса на более широкий верхний конец шелухи и распределите его ровным слоем толщиной около 1/2 дюйма в прямоугольной форме, плотно прилегая к верхнему краю шелухи.Оставьте по крайней мере 1-2 дюйма кукурузной шелухи незакрытой с левой и правой стороны теста и достаточно места до дна теста, чтобы было место для складывания шелухи и удержания начинки.

  • Выложите примерно две столовые ложки начинки на маса, расположив ее по центру теста сверху вниз. Возьмите один (левый или правый) край кукурузной шелухи и сложите им одну сторону теста маса к центру начинки. Положите первый край кукурузной шелухи и повторите с другим краем; используйте шелуху, чтобы плотно завернуть вторую сторону теста маса, и нажмите, чтобы соединить твердый слой теста, покрывающий начинку.После формирования тамале осторожно, но плотно оберните левый и правый край кукурузной шелухи вокруг тамале, затем сложите нижнюю часть кукурузной шелухи, чтобы закрыть упаковку. Положите тамале швом вниз, продолжая складывать остальные.

Скороварка Tamales:
  • Налейте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления и установите подставку. Разложите тамалес открытой стороной вверх в скороварке вертикально. Прислоните их к стенкам кастрюли и прижмите друг к другу, чтобы максимально увеличить вместимость, но оставьте небольшое количество пустого пространства, чтобы обеспечить достаточный поток воздуха для того, чтобы в кастрюле создавалось надлежащее давление, а тамале — равномерно.

  • Закройте крышку и установите клапан в положение закрытия. Нажмите «Steam» и установите время на 20 минут. Подождите, пока тамалес настаивается, и готовьте. Когда таймер зазвонит после приготовления, подождите, пока индикатор давления не сработает естественным образом, в течение не менее 10 минут, прежде чем открывать крышку и подавать на стол.

Instant Pot Index

Связанные

Ризотто с грибами быстрого приготовления — Damn Delicious

Я обещаю, это САМОЕ ПРОСТОЕ ризотто, которое вы когда-либо делали прямо в скороварке без какого-либо перемешивания или суеты! Ризотто получается идеально — удивительно насыщенное и сливочное, с добавлением грибов, шпината, гороха и тертого пармезана!

Ребята, это меняет правила игры.

Потому что я люблю ризотто так же сильно, как и другие люди, но ни у кого нет времени, чтобы размешать, добавить бульон, размешать, добавить бульон и т. Д. И т. Д.

Вот почему я заплачу более 20 долларов в ресторане, чтобы они сделали это за меня.

НО. Теперь вы можете приготовить ризотто лучше, чем ресторанное, прямо в своем Instant Pot.

И поверьте мне, когда я скажу, что это невероятно просто.

Ни суеты, ни присмотра за детьми, ни суеты. Вовсе нет.

Все, что вам нужно сделать, это обжарить грибы, добавить рисовую жидкость и закрыть крышку.

Я серьезно. Вот и все!

Консистенция ИДЕАЛЬНАЯ. Это не ризотто с мошенничеством. Нет, это настоящее ризотто, но без особых усилий.

Когда все будет готово, добавьте шпинат, горох и свежий пармезан.

Я сделал это на День святого Валентина, и это изменило мою жизнь.

Думаю, Бен снова влюбился в меня.

Ризотто с грибами быстрого приготовления

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Я обещаю, что это EASIEST Вы всегда будете готовить прямо в своей скороварке, не помешивая и не суетясь! Ризотто получается идеально — удивительно насыщенное и сливочное, с добавлением грибов, шпината, гороха и тертого пармезана!

горшок быстрого приготовления

Ризотто с грибами быстрого приготовления

15 минут 20 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 8 унций грибов кремини, тонко нарезанных
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Куриный бульон 2 чашки
  • 1 чашка риса арборио
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 чашки молодого шпината
  • 3/4 стакана замороженного гороха, размороженного
  • 1/4 стакана тертого пармезана

Указания:

  1. Установите Instant Pot® на 6 кварт в режим сильного обжаривания.Растопить 2 столовые ложки сливочного масла; добавить чеснок и лук и варить, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.
  2. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, до мягкости, примерно 3-4 минуты; Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Добавьте куриный бульон, рис и тимьян. Выберите ручную настройку; отрегулируйте давление до высокого и установите время на 6 минут. По окончании приготовления быстро сбросьте давление в соответствии с инструкциями производителя.
  4. Добавьте шпинат и оставшиеся 2 столовые ложки масла, пока шпинат не увянет, примерно 2 минуты.Добавьте горох и пармезан, пока он не нагреется, от 30 секунд до 1 минуты.
  5. Подавать немедленно.