Как приготовить йогурт в мультиварке панасоник: Рецепт йогурта в мультиварке панасоник

Рецепт йогурта в мультиварке панасоник

В  связи с тем, что у многих йогурт в мультиварке не получается, решила еще один пост уделить йогурту. Йогурт готовлю  часто, молоко беру разное. Активию для закваски  в последнее время беру фруктовую, она придает напитку вкус и приятный фруктовый аромат. Ниже вам предоставлю полный фотоотчет по приготовлению йогурта в мультиварке и расскажу, как приготовить йогурт в мультиварке

 

 

 

Йогурт делаю в мультиварке Panasonic SRTMH-18

Нам понадобится:

• 1 литр пастеризованного молока
• 1 йогурт активия
• чистые баночки

Приготовление:

Берем молоко со сроком годности в 5 дней. В качестве закваски у меня активия клубничная.

Выливаем наше молоко в кастрюльку, нагреваем его на плите до теплого состояния. Температура молока должна быть 40 – 41 °С

 

Молоко должно быть теплым на ощупь.

 Если вы перегрели молоко, тогда остудите его немного, не смешивайте активию с горячим молоком.

 

Соединяем закваску с теплым молоком. Хорошо перемешиваем.

Баночки должны быть приготовлены заранее, они должны быть чистыми и сухими. Хочу отметить, что чем баночка меньше, тем гуще получается йогурт.

Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Сверху баночки накрываем крышками (не закручиваем). Или накрываем каждую баночку пищевой пленкой (баночки накрываются от влаги).

Далее, на дно чаши стелим салфетку/полотенечко или силиконовый коврик. Складываем баночки с йогуртом. Заполняем чашу теплой водой до уровня молока в баночках.

Закрываем крышку. Включаем режим “подогрев” на часах засекаем 15-20 минут. По истечении  этого времени мультиварку отключаем и оставляем йогурт в покое на 1 час.

 

Через час снова включаем “подогрев” на 15-20 минут. Затем отключаем и снова час не трогаем.

 

После этого убираем баночки с йогуртом в холодильник и полностью остужаем.

 

Йогурт в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Йогурт в мультиварке Панасоник | Клуб «Мультиварка»

Трудно найти современную мультиварку без функции «йогурт». Не зря владельцы волшебных кастрюлек не интересуются покупкой йогуртниц. Но есть одна весьма популярная марка, которая в свое время пользовалась огромной популярностью — Панасоник — в которой не было такой функции. Речь идет о моделях 10,18. Регулировки температуры в таких мультиварках тоже нет. Так что необходимую температуру 40 градусов, казалось бы, просто невозможно создать. Однако умельцы придумали способ приготовить йогурт в мультиварке Панасоник. И вот как этот процесс выглядит на практике.

Нам необходимы:

• 1. Литр молока.
• 2. Закваска для йогурта. Можно заменить баночкой живого йогурта, в составе которого есть бактерии. Обязательно смотрите на срок годности и выбирайте посвежее и без фруктовых добавок.
• 3. Помощница – мультиварка Панасоник.

Способ приготовления еще проще:

• 1. Смешиваем молоко и закваску до однородной консистенции.
• 2. Переливаем нашу смесь в мультиварку и включаем функцию «подогрев» на час.
• 3. Выключаем мультиварку и оставляем в ней йогурт на несколько часов, чтобы он настоялся и «дошел».

Теперь мы стали обладателями вкуснейшего и полностью натурального продукта, без красителей, консервантов и аллергенов. Его смело можно давать даже маленьким детям. Он не вызовет аллергической сыпи, благотворно будет влиять на работу кишечника.

Для того, чтоб как-то разнообразить вкус можно добавить в йогурт сахар, ложечку варенья, изюм, курагу, любые сухофрукты. Также можно добавлять абсолютно любые фрукты как свежие, так и замороженные. Яблоки, бананы, вишни, малина или смородина, будут придавать йогурту не только красивый оттенок, но и наполнят его витаминами. Можно делать ассорти из фруктов и украшать ими тарелку с йогуртом при подаче на стол. Эта идея придется по вкусу тем, у кого есть маленькие привереды.

Ваша семья по достоинству оценит домашний йогурт, приготовленный в мультиварке Панасоник, а вы будете уверенны в том, что кормите своих родных натуральным и экологически чистым продуктом. Йогурт – отличная идея для завтрака! Побалуйте себя полезным продуктом, тем более затраты на его приготовление нельзя сравнить с той пользой для здоровья, которую он приносит. Готовьте с легкостью и экспериментируйте, создайте свой вкусный шедевр!

---

Автор: Multi

Домашний йогурт в мультиварке

Добрый день, друзья!

Давно я не готовила йогурт в мультиварке,  и вам еще об этом не рассказывала. Поэтому сегодня исправляюсь.

Время приготовления: 8-10 часов

Количество: 1 литр

Ингредиенты: 

1 литр молока (я использую пастеризованное, поэтому не кипячу; вы можете молоко предварительно довести до кипения)

120-150 г натурального йогурта комнатной температуры (я использую активию без добавок — всегда получается)

Как приготовить домашний йогурт:

Молоко вылейте в кастрюлю мультиварки, оставьте в режиме «Подогрев» на 1 час с открытой крышкой. После этого молоко должно быть теплым, но не горячим.

В отдельной посуде смешайте баночку йогурта с небольшим количеством теплого молока. Вылейте смесь в оставшееся молоко и размешайте.

Закройте крышку, подогрев отключите и оставьте на 6-8 часов, не заглядывая туда и не перемешивая.

По окончании этого времени перелейте йогурт в баночки. В принципе его можно уже есть, но если он еще постоит, то больше загустеет.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Домашний йогурт в мультиварке Панасоник

Ингредиенты:

• 1 литр молока
• 120-150 г натурального йогурта

Как готовить:

1. Молоко вылейте в кастрюлю мультиварки, оставьте в режиме «Подогрев» на 1 час с открытой крышкой. После этого молоко должно быть теплым, но не горячим.
2. В отдельной посуде смешайте баночку йогурта с небольшим количеством теплого молока. Вылейте смесь в оставшееся молоко и размешайте.
3. Закройте крышку, подогрев отключите и оставьте на 6-8 часов, не заглядывая туда и не перемешивая.
4. По окончании этого времени перелейте йогурт в баночки. В принципе его можно уже есть, но если он еще постоит, то больше загустеет.

3.1

http://oxy-d.ru/domashniy-yogurt-v-multivarke-panasonik/

oxy-d.ru

как сделать в домашних условиях в баночках и без

Натуральный йогурт без добавок – один из основных продуктов правильного питания. Это и самостоятельное блюдо, и соус для салатов (фруктовых и овощных), сырников, вторых блюд. С ним можно делать популярные диетические напитки смузи, добавляя сок, мед, ягоды, перемолотые крупы. Продукт богат кальцием, дефицит которого приводит к различным заболеваниям. К тому же очень несложно приготовить самому йогурт в мультиварке.

В магазинах огромное разнообразие готовых кисломолочных продуктов: питьевые и густые, с добавками и без. Но пользы от домашних «вкусняшек» гораздо больше. К тому же безопасность и полезность входящих в состав компонентов нам — пп-шникам — не безразлична.

Как сделать в мульте полезный йогурт

Как правильно приготовить в мультиварке вкусный домашний йогурт, чтобы он получился нежным и густым?

Вкус готового кисломолочного продукта будет зависеть от качества молока и используемых заквасок. Молоко выбираем с пониженным содержанием жира – 1-1,5 %, помня о принципах правильного питания. С фермерского молока перед приготовлением можно тщательно собрать верхний слой сливок, дав ему постоять перед этим часов 10-12 в холодильнике.

Разнообразить вкус готового продукта помогут различные добавки: орехи, мед, свежие ягоды и фрукты.

Калорийность домашнего кисломолочного продукта из молока низкой жирности — 49 ккал на 100 грамм. БЖУ — 3,2 грамма белка, 1,7 грамм жира, 5 грамм углеводов.

Рецепт на закваске

Среди мультиварок фирм Redmond, Polaris, Panasonik, Philips большой выбор домашней техники с функцией йогуртницы и баночками в комплекте.

В этом рецепте речь пойдёт о том, как приготовить йогурт с покупной сухой закваской в мультиварке с режимом «Йогурт».

Мне нравится делать с закваской Vivo. В ее основе — болгарская палочка, ацидофильная палочка и бифидобактерии.

Результат всегда отличный.

Ингредиенты

• закваска –1 пакетик
• обезжиренное молоко – 1 л

Приготовление

1. Кипятим молоко. Остужаем его до 40 градусов.
2. Разводим закваску в молоке. Перемешиваем.
3. В мультиварке включим нужную нам автоматическую программу или выставим вручную в функции Мультиповар температурный режим в 40 градусов.
4. Разливаем по баночкам. Помещаем баночки в чашу, предварительно накрыв дно силиконовым ковриком или обычной хлопчатобумажной тканью (чтобы сохранить покрытие чаши) и налив немного воды (1-2 см).
5. Через 7-8 часов баночки переставляем в холодильник. Охлажденный продукт готов к употреблению. Приятного аппетита!

Что делать, если нет режима «Йогурт»

Можно ли приготовить кисломолочный продукт в мультиварке без функции «Йогурт»? Безусловно!

В любой мультиварке есть кнопочка «Подогрев» — она то нам и нужна!

Не обязательны и баночки — можно наливать молоко прямо в чашу!

В этом рецепте для закваски молока возьмем натуральную живую культуру (можно найти в магазинах, аптеках и, если есть возможность, на комбинатах детского питания).

Натуральная живая закваска хранится 5-7 дней. После этого ее использование небезопасно.

Ингредиенты

• молоко (можно домашнее снятое) — 1 л
• натуральная живая закваска — 150 гр.

Приготовление

1. Молоко вскипятим. Можно это сделать уже в чаше вашей мультиварки на режиме «Молочная каша».
2. Остудим его до 40-градусной температуры (для ее определения лучше пользоваться бытовым термометром или капнув на запястье — не должно быть слишком горячим).
3. Размешаем в молоке приготовленную закваску. Она должна быть теплой, не из холодильника.
4. Включим режим подогрева. Закроем крышку. Подождем 4-6 часов. Масса должна быть густой, по консистенции похожей на желе.
5. Как только наш «клиент созрел», уберем его остужаться. Приятного аппетита!

Домашний йогурт без заквасок

Чтобы сделать вкусный домашний йогурт, не обязательно покупать готовые закваски — отлично подойдёт любой живой продукт без наполнителей из магазина.

Баночки объёмом 150 мл достаточно для заквашивания 1 литра молока. Самое главное, посмотрите на дату изготовления.

Ингредиенты:

• 1 литр ультрапастеризованного молока 1,5% жирности
• 1 баночка живого йогурта 150 мл.

Приготовление

Смешайте содержимое баночки и молоко венчиком. Взбивать не нужно, главное, чтобы консистенция получилась однородной, и не осталось комков. Налейте в баночки, которые поместятся в чашу мультиварки. Закрутите крышки. Особенно удобно использовать высокие баночки из-под детского пюре. Если баночки будут разного размера – это не страшно.

 

На дно мультиварочной чаши постелите сложенное в несколько слоёв полотенце.

Поставьте банки. Если они, как у меня, разного объёма, подставьте что-то, чтобы крышки были на одном уровне. Налейте воду комнатной температуры так, чтобы она доходила до самых крышечек.

Поставьте йогурт в мультиварку, закройте крышку и включите режим «йогурт» на 8 часов (у меня это стандартное время, мультиварка REDMOND RMC-M90). Лучше всего ставить мультиварку с йогуртом на ночь, чтобы утром можно было позавтракать вкуснейшим домашним йогуртом.

Советы и секреты вкусного йогурта в мультиварке

• Лучше всего подойдёт суперпастеризованное молоко. Оно стерильно, но в тоже время, сохранило все полезные свойства натурального молока.
• Молоко выбирайте с той жирностью, которая для вас оптимальна. Для детей лучше использовать молоко с жирностью 1,5%. Даже если вы сели на диету, не ограничивайте количество жиров. Помните о необходимости баланса КБЖУ и не выходите за пределы нормы. Если вы исключите жиры полностью, организм негативно отреагирует.
• Стерилизовать баночки перед тем, как сделать домашний йогурт в мультиварке, необходимо, чтобы в продукт не попали «вредные» бактерии. Расскажите своим друзьям и близким, как просто приготовить в мультиварке йогурт, как вкусен этот диетический продукт. Привлекайте к здоровому питанию тех, кто вам не безразличен!

 

Рецепт йогурта в мультиварке — как приготовить в Редмонд и Панасоник

Полезный и вкусный кисломолочный продукт — йогурт — приготовить в мультиварке Редмонд или Панасоник очень легко.

В качестве закваски можно использовать любой йогурт без наполнителей и ароматизаторов, а также Actimel с натуральным вкусом. Впоследствии можно оставлять на закваску йогурт собственного приготовления. Он хорош не только со сладким наполнителем, но и в качестве заправки для салата.

Ингредиенты на 3 баночки йогурта по 250 мл:

• Молоко жирностью не менее 2,5% — 650 мл
• Закваска (йогурт) – 100 мл
• Варенье, ягоды, фрукты, мед, орехи – любой наполнитель по вкусу (в данном случае – вишневое варенье).

Мультиварка: Philips, Panasonic, Redmond, Polaris и другие.

Процесс приготовления рецепта

Смешать молоко и закваску, разлить по баночкам. В данном случае использованы баночки от детского питания. На дно чаши постелить текстильную салфетку, чтобы не поцарапать баночками покрытие, и поставить баночки. Залить баночки водой примерно на ¾.

В мультиварке Redmond RMC-4502 выбрать режим «Мультиповар», установить температуру 40 градусов, время приготовления – 12 часов. Если в мультиварке нет режима «Мультиповар», то можно на 15 минут включить подогрев, а затем оставить баночки в чаше при закрытой крышке на 8 часов.

По окончании режима баночки охладить при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике. Наполнитель (варенье, фрукты, мед) лучше добавлять непосредственно перед употреблением.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(13 голосов, в среднем: 3.8 из 5)

admin

Как сделать йогурт в мультиварке

К большому сожалению или может для кого-то к счастью — очень быстро вышла из строя моя новая йогуртница. Менять я её не стала, боясь снова нарваться на нерабочий экземпляр… Но так как меня очень заинтересовал процесс приготовления домашнего йогурта, я всё таки решилась приготовить его в своей неизменной помощнице — конечно это мультиварочка Панасоник-18 с чашей на 4,5 л.

и мощностью 670Вт.

Всё оказалось настолько просто и процесс приготовления йогурта в мультиварке намного быстрее, чем в специальной йогуртнице. Именно поэтому сегодня мой пост будет посвящён приготовлению домашнего йогурта в мультиварке. Ведь сейчас многие хозяйки задаются вопросом — как сделать йогурт в мультиварке? Да ещё при том, что не во всех моделях мультиварок есть такой специальный режим «Йогурт». Поверьте, свой домашний йогурт вы легко сделаете в самой обычной мультиварке, следуйте лишь только указаниям из рецепта.

Если время выдержки йогурта в йогуртнице составляет 8 и более часов, то йогурт в мультиварке готовится чуть больше 2 часов. Согласитесь, разница существует… Так давайте приступим к приготовления йогурта в мультиварке.

Потребуется:

— я для начала решила использовать небольшое количество молока, для эксперимента, который в последствии удался.

• Молоко — 500 мл. — у меня обычное магазинное жирностью 3,2% (но хорошего качества г. Вольск)
• Закваска — у меня биотворог детский с фруктовым вкусом — 1 баночка
• Закваска — йогурт Аквивия натуральная — 1 баночка
• Чистые баночки

 

Как приготовить домашний йогурт в мультиварке:

Для этого нам нужны чистые баночки, хорошо вымытые и высушенные. Молоко мы заранее кипятим и даём полностью остыть. Когда начинаем делать йогурт, молоко немного подогреваем до тёплого состояния (до 40 градусов). Молоко должно быть просто еле тёплое. Конечно, будет отлично, если у Вас имеется под рукой электронный термометр, с которым Вы легко определите температуру жидкости. В молоко добавляем наши наполнители и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.

Теперь осталось только залить молоко с закваской по баночкам до одинакового уровня. На дно чаши мультиварки  кладём силиконовый коврик или простое кухонное полотенце. Устанавливаем баночки.

Накрываем (НЕ ЗАКРУЧИВАЯ) сверху крышками и заливаем в чашу обычной тёплой воды до уровня заполнения баночек, я наливаю воды уз под крана тёплую.

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим ПОДОГРЕВ на 15-20 минут.

Время указано для мультиварок, мощностью до 700 Вт. Если у Вас мультиварка мощнее, время необходимо убавить до 10 минут (минимум).

В моей мультиварке режима «ЙОГУРТ» нет, поэтому я готовлю таким образом. А вот со специальным режимом, вы можете просто залить молочную заготовку в чашу или также разлить по баночкам и выставив режим ЙОГУРТ, просто забыть про готовку. Мультиварка  всё сделает за Вас. Но вот в таком случае Ваш йогурт также будет готовится примерно до 6 часов.

Как показала моя практика, приготовления йогурта по моему рецепту гораздо сокращает требуемое время на приготовление этого кисломолочного продукта.

Когда 15-20 минут на ПОДОГРЕВЕ вышли, отключаем мультиварку и даём постоять 1 час. Затем снова включаем режим ПОДОГРЕВ на 15-20 минут. И опять после прошествия времени, выключаем мультиварку и выдерживаем йогурт ещё час.  Вода в чаше нагревается до нужной температуры и наш йогурт созревает за это время. Двух часов выдержки вполне хватает для получения вкусного, густого йогурта. Видно, что при наклоне йогурт ещё тёплый не вытекает из баночки.

Когда второй час выдержки вышел, просто достаём баночки, обтираем их полотенцем и отправляем на 2-3 часа в холодильник. После чего можно угощать своих домашних и самим лакомиться этим чудом, приготовленным собственными руками.

Йогурт получается вкусным, нежным, с тем вкусом, который Вы добавили или просто натуральным. При желании можно добавить по вкусу любые наполнители: варенье, джемы, любые фрукты или ягоды и в таком виде подать своим домашним.

Если у Вас после выдержки йогурт не слишком загустел, его можно оставить ещё на 15-20 минут на подогреве и выдержать 3-й час. Но, уверяю Вас — всё получится. А если вы будете делать свой йогурт из молока домашнего или большей жирности, он будет ещё гуще. А вот такой йогурт получился у меня — видите, баночки лежит, а йогурт остаётся в своём положении…

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochkla2013. ru!

 

Как приготовить йогурт в йогуртнице — подробный рецепт с пошаговыми фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Ряженка в мультиварке: рецепт, доведенный до совершенства

«Молочные продукты надо любить, они очень полезны!» — говорила мне в детстве мама. Наверно именно потому, что они были такими полезными, и их приходилось пить, даже когда не хотелось, я их терпеть не могла. Но это было в детстве, с возрастом мы все меняемся. И сейчас я с большим удовольствием пью молоко, кефир, йогурты, ем ложками сметану. Очень люблю и уважаю ряженку. Особенно приготовленную своими руками. Оговорюсь сразу, делать я ее стала только с приобретением мультиварки, до этого не пробовала. И получилась ряженка в мультиварке у меня не сразу, пришлось поэкспериментировать. Но сейчас результат всегда радует, рецепт отточен практически до совершенства.

Ингредиенты:

• Молоко 3,5% — 1,5 л.
• Активия натуральная – 0,5 баночки

Способ приготовления ряженки в мультиварке

Приготовление ряженки проходит в две стадии: приготовление топленого молока и скисание данного продукта до состояния ряженки. Процесс приготовления топленого молока особых трудностей никогда не вызывал. Все проблемы начинались на стадии доведения продукта до состояния ряженки. Пробовала я делать и со сметаной, и с черным хлебом, ничего не получалось. Ну не створаживалось топленое молоко, и все тебе дела! Поэтому теперь я делаю только с активией. Она меня никогда не подводила. С ней всегда получалось то, чего я ждала.

Кстати, где-то в рецептах я видела, что ряженку делали уже из готового топленого молока (покупного), чтобы сократить время приготовления. Я не пробовала делать из такого, поэтому не могу сказать, что в итоге получится.

Итак. Молоко вливаю в чашу мультиварки, включаю режим Тушение, время приготовления 5 часов. Дальше нужно иметь в виду один нюанс. Если вы закроете крышку и просто уйдете, то рискуете через 10 минут увидеть замечательную картину: молоко начнет кипеть, выльется через клапан и все возможные отверстия и зальет все вокруг. Потратите много времени, оттирая все это. Поэтому, я всегда дожидаюсь закипания молока с открытой крышкой, помешивая. Вот когда оно закипит, тогда можно будет закрыть крышку и уходить, дальше оно никуда не денется.

Через 5 часов у меня готово замечательное топленое молоко, характерного кремового оттенка с рыжиной.

Переливаю его в отдельную кастрюлю, процеживаю от пленок. Чашу мультиварки мою. Кстати, имейте в виду, молоко уменьшится в объеме, из первоначальных 1,5 литров в итоге будет 1 литр топленого молока.

Топленое молоко остужаю до комнатной температуры (или не более 40 градусов). Дальше наливаю в кружку топленое молоко и добавляю туда половину баночки активиа (или 4-5 ст. л. без горки). Хорошо перемешиваю. До полного растворения активиа. Затем вливаю эту смесь в оставшуюся часть топленого молока и тщательно перемешиваю.

Вливаю полученную смесь в чистую чашу мультиварки, закрываю крышку, включаю режим Йогурт, время приготовления 3 часа.

Время приготовления напрямую влияет на густоту ряженки и на ее «кислость» по вкусу. Чем дольше, тем гуще. У меня нужного мне состояния ряженка достигает за 3 часа. Иногда 4.

Через нужное количество времени открываю крышку и перемешиваю ряженку лопаткой. И все! Вкусная натуральная ряженка готова! Она получается совершенно не кислой.

Разливаю ее по стаканам и подаю к столу с печеньем! Оставшуюся часть разливаю в банки и храню в холодильнике. Срок хранения не более 5 дней. В холодильнике ряженка густеет.

Приятного аппетита!

Ряженка приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Приготовление домашнего йогурта в рисоварке

После большого успеха в приготовлении йогурта в мультиварке я начал чувствовать себя эгоистом. У меня есть мультиварка, а у большинства людей ее нет. Как человеку без мультиварки понравится свежий домашний йогурт? По сути, это то же самое чувство, которое я испытываю, когда думаю о бедных детях в Северной Корее без айфонов. Такая пародия.

Итак, я пошел на альтернативные методы с убеждением миссионера южных баптистов. Йогурту просто нужен теплый инкубатор для брожения в течение нескольких часов.Мультиварки хорошо работают благодаря керамической изоляции, которая помогает сохранять йогурт при относительно постоянной и теплой температуре в течение 8+ часов. После поиска я обнаружил, что люди используют всевозможные безумные методы инкубации. Контрольные лампы духовки. Электрогрелки. Изолированные пляжные кулеры с теплой водой. Потом это пришло мне в голову. Рисоварки — это, по сути, мультиварки. У всех в Корее есть рисоварка. Даже если вы не едите рис. Они просто приходят с квартирой. Эврика ~

Единственная проблема с использованием рисоварки — это то, что емкость для готовки металлическая. Металл придает йогурту непостоянные результаты. Я обнаружил, что он может сделать йогурт более жидким и жидким. Чтобы справиться с этим, я использую керамическую миску и помещаю ее в рисоварку. Он обеспечивает лучшую изоляцию и каждый раз делает йогурт восхитительно густым.
Я уже писал о приготовлении йогурта в мультиварке, и это тот же процесс, хотя я настраивал его кое-где, чтобы сделать его более экономичным по времени и затратам.

Оборудование и ингредиенты
1 литр молока (подойдет любое молоко)
1/2 стакана йогурта или 1 контейнер (85 г) Датского простого йогурта

термометр (я использую ледяной термометр, который нагревается до 100 ° C, Я купил на рынке пекарни на рынке Бангсан возле Euljiro / Jongno-3-ga за 3500 вон.Вы также можете купить их в Интернете в школе выпечки.)
рисоварка
керамическая / стеклянная чаша, которая помещается внутри рисоварки (подходит для использования в микроволновой печи)
одеяло или толстое полотенце

Нагрейте молоко до 181 ° F (83 ° C) . Я сделал это, нагревая его в рисоварке (2-3 часа), на плите (15-20 минут) и в микроволновой печи (менее 10 минут). Микроволны нацелены на молекулы воды во всем, что она нагревает, поэтому у этого метода есть несколько преимуществ перед другими методами. Очевидно, это быстрее.Кроме того, он не оставляет на кастрюле грязных остатков, как при нагревании на плите. Единственный недостаток приготовления в микроволновой печи — это точно знать, как долго нужно готовить в микроволновой печи. С помощью двух других методов вы можете следить за термометром. С микроволновой печью вам придется часто останавливаться и проверять. Познакомьтесь со своей микроволновой печью, и после первых нескольких раз вы точно будете знать, как долго нужно нагревать молоко.

Дайте молоку остыть до 110 ° F (43 ° C). Вы можете подождать 3-4 часа, чтобы это произошло, или поместите контейнер для молока в ледяную баню, чтобы ускорить процесс.Как только он достигнет 110 ° F (43 ° C), самое время «смолить» йогурт.

Инокулят. Достаньте около чашки теплого молока. Влейте йогурт в чашку с молоком. Затем снова влейте смесь молока и йогурта в молоко.

Инкубируйте. Поместите миску с привитым молоком в рисоварку и накройте рисоварку толстым полотенцем или одеялом. Подождите 8+ часов.

Установите йогурт. Через восемь часов у вас должен быть йогурт. Чтобы застыть и остановить брожение, поместите йогурт в холодильник еще на 8 часов.

Ешьте. Нарезать фрукты. Сбрызните медом. Йом Йом Йом.

Приготовление йогурта в мультиварке с функцией йогурта. Пошаговые рецепты Как легко приготовить йогурт в мультиварке без банок

Приготовление йогурта в мультиварке — невероятно простой процесс. Если вы попробуете сделать это хотя бы раз, вы сами убедитесь, что все легко и доступно. А вкус домашнего кефира из мультиварки даже не сравнить с магазинными аналогами.Он удивит вас своей мягкой и нежной текстурой. К тому же продукт достаточно питательный и сытный — один стакан такого кефира вполне можно заменить обычной порцией обеда, и после него не будет чувства голода.

Почему-то многие хозяйки считают, что домашнюю «простоквашу» можно делать только в мультиварках с функцией йогурта, и ужасно расстраиваются из-за того, что такая программа не предусмотрена в собственных «чудо-кастрюлях».Но поводов для огорчения абсолютно нет, поверьте!

«Прекрасная половина» открывает вам «страшную тайну»: йогурт можно приготовить в любой мультиварке. Главное, чтобы была функция «подогрева». И это во всех без исключения моделях, ведь каждая мультиварка по окончании приготовления просто обязана сохранять еду теплой до тех пор, пока она не отключится от сети.

Какие продукты нужны для приготовления кефира в мультиварке?

Все, что вам нужно, это молоко и разочарование.Последние можно приобрести в супермаркетах или аптеках вашего города. Также активно развиваются продажи стартов для йогурта через Интернет в специализированных интернет-магазинах. Такой перерыв представляет собой сухой порошок в упаковке, в котором просто должно быть молоко. Можно использовать готовый йогурт, купленный в магазине. Важно только, чтобы это был натуральный живой продукт, а не «что-то» из разряда дешевых суррогатов.

Советы по выбору товаров:

Молоко. Может быть как пастеризованным (из упаковки), так и домашним. Йогурт, приготовленный из молока повышенной жирности, имеет более плотную консистенцию и более насыщенный вкус, но в диетическое меню он не вписывается. Свежее молоко перед приготовлением домашнего йогурта в мультиварке рекомендуется вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Закваска. Теперь в предложениях от производителей можно увидеть пауки самых разных видов — например, с лакто- и бифидобактериями или симбиотическими. Для йогурта, который будет готовиться в мультиварке, подойдет любой из них.Перед применением обязательно ознакомьтесь с инструкцией к упаковке — пропорции и последовательность действий четко расписаны.

Магазин йогурт. Главное условие: он не должен содержать никаких добавок фруктов, ягод, шоколада, ванили и т. д. Ищите продукт с названием «Классический» или «Натуральный» тип — такие йогурты есть в сериях «Активия», «Даниссимо» и другие от производителя Dunon.

Готовим йогурт в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

А теперь представляем вам мастер-класс с пошаговыми фото, из которого вы узнаете, как приготовить йогурт в мультиварке Vitesse VS-525.Специальной программы для йогурта в нем нет, но есть универсальная функция подогрева.

Продукты:

Кулинария. Магазин Йогуртов «Активия» В этом случае мы выступим в роли роя. Его нужно поставить на широкую посуду, налить туда молоко (можно прямо из холодильника) и размешать массу веника до полного растворения йогурта в молоке.

Теперь нужно просто налить молоко через чистые стеклянные банки или стаканы.Выбирайте посуду такого объема, чтобы ее можно было ставить в чашу мультиварки. В любом случае вместимость банок не должна превышать 0,5 литра.

На дно чаши Мультиварка налить немного воды комнатной температуры. Заглушите каждую банку сверху пищевой пленкой (для микроволновых печей лучше взять пленку). Положите их в мультиварку и закройте кастрюлю крышкой. Если у вас есть клапанная крышка (она есть в мультиварках, способных готовить под давлением), устанавливать ее в герметичном положении не обязательно, а можно даже полностью снять.

Подключаем мультиварку к сети и переводим ее в режим «с подогревом». Теперь осталось только дождаться, когда йогурт будет готов. Это произойдет примерно через 4-6 часов. Вы можете периодически снимать крышку в процессе приготовления и смотреть, достигла ли она желаемого состояния. Достаньте из мультиварки банку с йогуртом и слегка наклоните ее боком: готовый йогурт не вытечет из нее, так как приобретет желеобразную консистенцию. Если содержимое банки остается жидким, то снова положите его в мультиварку — дайте себе нагреться.По окончании варки йогурт достаньте из мультиварки, дайте остыть и уберите в холодильник. В принципе его можно употреблять сразу, но в холодном виде вкуснее. При подаче к столу добавьте к нему фреш, мороженое или консервированные ягоды, кусочки фруктов, покрасьте сироп из джема или шоколадного соуса.

Таким же способом можно приготовить йогурт и в других моделях Мультиварки «Витесс», а также в Мультиварке «Редмонд», Поланис, «Орион», «Супра», «Мулинекс» и всех других.

Рецепт йогурта, который мы здесь предложили, проверен на личном опыте. Так что вы все должны уйти. Напоследок дадим еще несколько советов и подсказок:

банок с фрустрированным молоком перед установкой в ​​мультиварку необходимо накрыть пищевой пленкой — не упустите этот момент. Дело в том, что в процессе нагрева под крышкой мультиварки будет скапливаться конденсат, и нежелательно, чтобы он попадал в емкость с йогуртом;

свежего йогурта прямо в этом блюде, из которого потом съешь.Если его переложить — например, из баночки в Кремыкке, то он просто сломается и внешне станет похож на перекрестный кефир. Это совершенно нормально — такая нежная текстура. Так что не волнуйтесь и не думайте, что проблема в молоке или перерыве. Но даже при некрасивом внешнем виде он останется нереально вкусным. А проблему комочков можно решить, взбив «битый» кефир брошюровкой или миксером на малых оборотах;

при введении в готовый йогурт фруктовое пюре или ягодную массу имейте в виду, что ее консистенция станет более жидкой.

P.S .: Если этот воркшоп оказался для вас полезным, вы можете сказать «Спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопку любимой социальной сети под публикацией.

О пользе такого кислого продукта, как йогурт, известно всем, ведь товары в магазине все чаще вызывают опасения, а диетологи и педиатры не рекомендуют употреблять их беременным и детям. Не желая отказываться от такого полезного продукта, женщины ищут способы, как приготовить йогурт в мультиварке.Существует множество рецептов, следуя которым легко приготовить кисломолочный продукт, используя сухие или натуральные колокольчики и добавляя наполнители, такие как ягоды, фрукты, орехи, мюсли. Рассмотрим самый простой, гарантированно торговый аналог.

Особенности приготовления йогурта в домашних условиях

Чтобы получить настоящий густой молочный десерт с натуральным сливочным вкусом, вам придется попробовать. В этом случае кухонная техника выступает в роли помощника: технология приготовления в мультиварке имеет ряд особенностей, среди которых выбор молока и стержневого продукта.Для приготовления рекомендуется использовать пастеризованное молоко, но если его нет, то сначала его кипятят, а затем быстро остужают до температуры не более 40 градусов. Кроме того, есть еще ряд функций, знание которых поможет в приготовлении йогуртов:

• Чтобы получить густой продукт, нужно брать емкость небольшого объема, идеальный вариант — чашки от детского питания.
• Для приготовления этого заквашенного лакомства разрешается использование мультикурок любых марок, в том числе Scarlett, Orion, Panasonic, Redmond, Bork, с функциями йогурта, подогрева или мультипродукции. На таких моделях можно не только варить супы и джемы, делать выпечку (кексы, манникеры, пироги), но и готовить кисломолочные продукты.
• Перед использованием емкостей под молочную смесь их необходимо простерилизовать.
• При производстве кисломолочного йогурта с наполнителями дополнительные ингредиенты добавляются, когда продукт готов. Если при заваривании присутствует фрукт или ягоды, в молоке может развиться особая микрофлора, которая при употреблении может спровоцировать отравление.
• Для настоящих перерывов рекомендуется использовать заранее приготовленные кисломолочные продукты, которые советуют не более трех дней при температуре 5 градусов.
• Для получения густого йогурта жирного молока следует брать с добавлением сливок до 40% от общего количества.
• Выбирая магазинное молоко для приготовления йогурта в мультиварке, остановите свой продукт на непродолжительном хранении. В «долгоиграющих» версиях нет живых бактерий, поэтому сломать ее будет сложно.

Как выбрать Запаваск

Тем, кому интересно, как приготовить домашний йогурт, необходимо выбрать подходящую закваску, ведь без этого ингредиента молочный продукт не получится.Для перерывов используют магазинный аналог или специальные бактерии, которые обеспечивают молочную беседку. При выборе первого варианта рекомендуется использовать «активацию» без дополнительных добавок.

На один литр молока берется одна столовая ложка товарного йогурта или сметаны: как и готовый спуск (сухой), этот способ гарантирует приготовление качественного для здоровья молочного продукта. Купить Окваски предлагает ряд интернет-сайтов: lactoline.ru, dokzak.ru, другие. Продажей закваски также занимаются обычные аптеки.Давайте разберемся, какие виды сухих или жидких смесей помогут приготовить этот кисломолочный десерт:

• Наринэ. Продукт нейтрализует агрессивное действие лекарств, стимулирует выработку интерферона, активизирует процессы очищения кишечника и организма в целом. Наличие в старте минералов и витаминов способствует нормализации работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Йогурт, приготовленный с использованием Нарин, рекомендуется беременным.
• Evitalia, содержащая более 4 миллиардов бактерий и витаминов (A, C, E, группа B), минералов (магний, кальций, железо), используется в процессе восстановления после операций и травм.Полезные закваски включают в свой состав природные антиоксиданты, препятствующие старению организма, и обладают противовирусным действием.
• Бифидумбактерин, который является источником полезных бактерий, прекрасен для введения младенцам. Продукты, полученные с его помощью, можно употреблять в пищу детям после трех месяцев.
• Лактобактерин содержит организмы, обеспечивающие очищение кишечника и восстановление его микрофлоры, это его главное отличие. Используют для приготовления кисломолочного продукта детям, подросткам, беременным.
• Vivo помогает приготовить любимый йогурт с любыми добавками. В нем в 900 раз больше живых бактерий по сравнению с магазинным аналогом. Способствует укреплению иммунитета, очищению кишечника и нормализации микрофлоры.

Каждая из перечисленных заквасок содержит большое количество бактерий, которые способствуют развитию молочных средств и оказывают положительное влияние на здоровье человека. Чтобы выбрать вид лохмотья, необходимо либо ознакомиться с отзывами, либо попробовать лично. Наиболее часто используемый вариант йогурта можно использовать в качестве закуски.

Как приготовить домашний йогурт — рецепты для мультиварок

Чтобы приготовить йогурт в домашних условиях, потребуется хорошее свежее жирное молоко, сливки, перерыв, а облегчает процесс наличие мультиварки или йогуртницы. Однако устройства не гарантируют получение продукта желаемого вкуса и консистенции: чтобы приготовить густой йогурт со сливочным вкусом, необходимо знать особенности его приготовления. Давайте рассмотрим самые следующие удачные рецепты йогурта в мультиварке.

Базовая рецептура

Этот вариант может стать основой для любого варианта продукта. На его основе при условии добавления дополнительных компонентов получается йогурт фруктовый, ванильный или шоколадный. Для него возьмите:

• один литр готового пастеризованного молока жирностью не менее 3,3%,
• 1 банку йогурта без наполнителя.

Как варить йогурт:

1. Молоко наливаем в кастрюлю и немного нагреваем (градусов до 40).
2. Добавляем в молоко кокос и тщательно перемешиваем.
3. Берем маленькие стерилизованные стеклянные баночки и наливаем молоко, оставляя сверху примерно 5 мм. Банки накрывают фольгой.
4. Берем мультиварку Bork (подойдет и другая). На дно таз встаем полотенцем, ставим баночки и заливаем теплой водой примерно до «плеч».
5. Закройте прибор крышкой и поставьте режим нагрева на 20 минут.
6. Выключаем прибор, банки оставляем через час. Не поднимайте крышку.
7. Через час мультиварку нужно снова включить на нагрев на 20 минут.
8. Даем йогурту еще час, чтобы он удалился.
9. После этого (в зависимости от личных предпочтений) банки либо моют в холодильнике, либо оставляют часы 8 внутри мультиварки выключенными.

Рецепт фруктового йогурта

Поклонников фруктового молочного лакомства интересуют варианты йогурта с ягодами, кусочками яблок, груш, приготовленные на основе молока. Так получается добиться баланса витаминов, минералов и антиоксидантов. Для йогурта с фруктами потребуется:

• 1 литр пастеризованного молока 3.2% жирности.
• 1 баночка «активистов» без наполнителей.
• 500 г любых фруктов или ягод.
• 10 г сахарной пудры.

Как приготовить:

1. Берем банку с йогуртом, кладем содержимое в глубокую посуду.
2. Всыпьте сахарную пудру «активацию», перемешайте венчиком.
3. Слегка нагретое молоко.
4. Мелкими порциями переливаем в таз с йогуртом, очищая смесь до однородной консистенции.
5. Берем чашки и заливаем смесь.
6. Вместимость Установите на дно мультиварки с кукушкой или другую чашу, предварительно выстелив ее хлопчатобумажной тканью, накрыв всю пищевую пленку.
7. Закрываем крышку устройства, выставляем температуру 40 градусов и время на таймере 10 часов.
8. Берем ягоды, мои, сухие.
9. Готовый десерт Достать из мультиварки, перемешать, выложить ягоды. Снова перемешиваем, закрываем крышками и убираем в холодильник еще на 10 часов.
10. Хранить такой товар рекомендуется не более трех суток.

Как приготовить ванильный йогурт

Любимое лакомство детей и взрослых — ванильный йогурт, приготовленный из свежего домашнего молока. Сливки позволяют получить густой продукт с ярко выраженным сливочным вкусом. Понадобится:

• Мультиварка Dex.
• Молоко — 1 л.
• Сухая пайка — 1 упаковка.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сливки жирные 20% — 0,5 л.

Рецепт:

1. Молоко вскипятить.
2. Дайте прохладу до 40 градусов (быстро используя таз с холодной водой и льдом).
3. Налейте в миску один стакан и добавьте закваску. Смешайте смесь, не оставляя комков.
4. К оставшемуся молоку влить сливки, всыпать ванильный сахар, снова довести до кипения. Остудить, чтобы смесь была теплой.
5. В молочно-сливочную смесь налить закваску.
6. Берем маленькие баночки и наливаем молоко.
7. Затем ставим баночки на дно чаши Мультиварка Дек. Наливаем два стакана воды.
8. Закрываем крышку устройства. Выставляю режим «Йогурт».
9. По окончании программы оставляем йогурт внутри еще на час в 4. Не открывайте крышку.
10. Загустевший десерт отправляем в холодильник. Подавать охлажденным.

Обезжиренный питьевой йогурт в мультиварке-скороварке

При использовании нежирного молока готовится питьевой йогурт, напоминающий популярный Актимель. Диетический продукт Получается приготовить как на йогурте, так и в мультиварке-скороварке. Для этого рецепта возьмите:

• Безопасное молоко — 1 л.
• Йогурт «Активия» без наполнителей — 1 банка.

Процесс приготовления:

1. Кипятить молоко. Остудить, чтобы жидкость была теплой.
2. В глубокую емкость налейте стакан молока, добавьте закваску. Перемешать до однородного состояния.
3. Влить эту смесь в молоко и снова перемешать.
4. Нижние плиты закрываются полотенцем.
5. Залейте молочной смесью небольшие емкости, поместите их в чашу прибора.
6. Залейте смесь теплой водой до середины банок.
7. Емкости с крышкой для молока с крышкой или фольгой.
8. Установить режим «йогурт».
9. Через 10 часов вытаскиваем баночки и отправляем на час в холодильник на 4. Готовый продукт должен получиться жидким, и если на его поверхности появилась сыворотка, перемешайте.

Видео обсуждают вкусный домашний йогурт, приготовленный в мультиварке

Существует большое количество мультивалют, с помощью которых можно получить вкусный, здоровый взрослый и детский молочный продукт без консервантов и других вредных компонентов. Среди них бытовая техника для кухни — Polanis, Panamonnik, Philips, Redmond, Mulinex. У каждого из них есть свои особенности и рецепты приготовления йогуртов с различными наполнителями. С возможностями каждого из перечисленных разноцветных продуктов для приготовления кисло-столбикового продукта вы можете ознакомиться с помощью нашей видео-подборки:

Прочный йогурт на сухом перерыве в мультиварке Редмонд (Redmond)

Рецепт для мультиварки Polaris (Polaris) с функцией йогурта

Как приготовить йогурт в мультиварке Panasonic (Panasonic)

Йогурт с клубникой в ​​мультиварке Philips (Philips)

Натуральный йогурт Нарин в Multicoer Moulinex (Mulinex)

Приготовление десерта из свежих фруктов в мультиварке

Йогурт в мультиварке (легкий способ)

Нам понадобится:

1 л молока тявкать в магазине 2.5% жирности

1 банка «активистов» без добавок (кстати, с такой закваской йогурт даже вкуснее, чем с ароматизаторами и наполнителями).

Как приготовить:

в сковороде мультиварки, заливаем все молоко, включаем режим «Выпечка», он уже стоит рядом, чтобы не пропустить момент, когда молоко нагреется до 40 градусов . Готовил в мультиварке Панасоник 10, крышка не закрывалась, поэтому молоко нагрелось до нужной температуры за 5 минут. Я проверил температуру градусником, это важно, потому что качество готового йогурта зависит от температуры молока:

Как только молоко достигло 40 градусов, вытащил кастрюлю мультиварки, чтобы она не перегреваться.Отключил режим «Выпечка».

Немного молока вылили в кружку и смешали с «активистами»:

Эту массу вылили в молоко и тщательно перемешали.

включить режим «Обогрев» на 15 минут.

Выключил «подогрев», 1 час отдохнул.

Опять «греется» 15 минут.

Осталось на 6 часов. Ставил на ночь, рано утром переставлял кастрюлю в холодильник, а когда достал, то йогурт был такой:

Готовый йогурт перешел по банкам, закрыл крышками.

нет Стенка с банками

нет необходимости в салфетке на дно кастрюли

положить на ночь и спать спокойно

Мне очень понравился такой способ приготовления йогурта в мультиварке.

Прежде чем переходить непосредственно к пошаговому рецепту, давайте разберемся, чем полезен йогурт. Во-первых, это необходимо для правильной работы GCT. Содержащиеся в нем лактобациллы подавляют патогенную микрофлору кишечника. Во-вторых, он содержит кальций, укрепляющий костную систему.Также доказано, что люди, которые часто используют ферменклинг, реже клевещут на рак кишечника.

Если съесть всего 300 мл. Эквалочки днем ​​можно укрепить иммунитет + заставить работать желудочно-кишечный тракт

А такой кислород, как ацидолакт, защитит ваш желудочно-кишечный тракт при приеме антибиотиков. Не позволяет полезному микрофлору кишечника от вредного воздействия антибактериальных препаратов. Плюс ежедневное употребление этого продукта позволяет избавиться от вмятин на животе и диареи.

Этот продукт подходит даже тем, у кого непереносимость лактозы. Доказано, что кефир лучше усваивается молоком. Живые бактерии стимулируют выработку лактазы. Это фермент, которого не хватает людям с непереносимостью лактозы.

Выбор изысков для приготовления

Для самостоятельного приготовления Ферментированный источник сброжения. В них содержатся пробиотики — набор полезных бактерий. Кстати, недавно вышла новая серия.

За основу можно взять:

• Йогурт натуральный — Срок хранения живого продукта не должен превышать 5-7 суток.А в самом составе не должно быть сахара, красителей, кусочков фруктов.
• Стартер жидкий — Она тоже продается в магазине. У меня самая известная под брендом «Простоквашино».
• Предварительно подготовленная порция — Лучше использовать в качестве основы не более пары. Если делать это чаще, теряются полезные свойства продукта. Это также ухудшает его вкусовые качества, становится кислым. Такой способ приготовления ферменкопов называют «безшвейцарским». Те.Готовим следующую порцию кефира, не покупая специальных порошковых или жидких основ.
• Сухие молочнокислые бактерии — Они продаются в аптеке. Это пробиотики, они содержат 1,5 — 2 миллиарда живых бактерий со специфическими полисахаридами. Кроме того, они содержат. Плюс витамины и В2, В6,. Основа обогащена микроэлементами: кальцием, магнием, железом.

Самые известные сухие основы: Наринэ, Виво, Эвиталия, Гуд Фуд. Все они хороши. Я все еще пробовал Эвиталию и Нарин, как я.Лучше всего хранить фармацевтическую закваску в холодильнике.

Да, пробиотики продают даже младенцам. Поэтому рекомендую молодым мамочкам. База под тональный крем себя оправдывает — ведь вы получаете натуральные продукты. Не мертвые бактерии, которые входят в состав большинства йогуртов, которые давно употребляют в пищу.

Преимущество домашних йогуртов

Магазин черной металлургии содержит разные ингредиенты. Большинство из них совершенно бесполезны — это консерванты для увеличения срока хранения. А также различные красители, заменители вкуса, чтобы удешевить его стоимость.Максимум натурального, что можно добавить — сахар или фрукты.

А домашний йогурт содержит только молоко и бактерии. Из одной порции можно производить заквашивание до 3-х раз. Первое время вы используете сам фундамент. Тогда приготовьте йогурт «без швейцарца». Из того молочного продукта, который у вас получился. В третий раз снова забираем результат, получившийся кефир. Получается очень выгодно.

Хотите наладить работу кишечника или восстановить организм после приема антибиотиков? Затем пройдите 2-недельный курс.Во время которой употребляйте домашний йогурт 3 раза в день до еды.

Принцип приготовления домашнего йогурта

Многие думают, что кисломолочные продукты можно приготовить только в составе нескольких частей с функцией йогурта. Это неправда. Независимо от того, какой компании у вас есть устройство — Polanis, Radmond, Philips и т. Д. Даже без функции йогуртовый ферменкок все равно будет успешным.

Если молоко домашнее или пастеризованное, его необходимо прокипятить. Если молоко сверхпастеризованное, кипятить не нужно.Главное перед тем, как добавить закваску — она ​​должна быть комнатной температуры

.

Если вы взяли пастеризованное молоко — вскипятите, дайте остыть. Оптимальная температура — 40 градусов. Но у меня есть градусник, чтобы определять там температуру продуктов. Поэтому пробую пальцем. Он должен быть чуть теплее температуры моего пальца 🙂

Далее берем стартер. Сухую и жидкую основу лучше разводить отдельно в чистом стакане. Влейте туда теплое молоко, затем добавьте бактерии.Содержимое стакана хорошо перемешивают, а затем добавляют к основному объему молока.

Мы готовим кисломолочный продукт без банок, поэтому вся смесь находится в чистой емкости мультиварки. Выбрать режим разминки, оставить на 6-8 часов. Насколько быстро получится смесь — зависит от основы и жирности молока. Обычно советуют принимать с жирностью 1,5-2,5%. Хотя мне нравится употреблять больше молока жирностью 3,2%. Тогда йогурт получается более густым. Так что пробуйте разные виды и выбирайте то, что вам нравится — более жидкий продукт или так, чтобы ложка стояла 🙂

Другое время закваски может зависеть от накипи, которую вы добавили.Если на литр молока добавить 250 мл готового йогурта, то такой йогурт будет готов через 4 часа.

Пошаговый рецепт приготовления в мультиварке

1. Сначала вскипятите 2 литра молока. Затем подождите, пока он остынет до 40 ° C. Очень важно, чтобы он не был слишком горячим. Дело в том, что ферментированные молочные культуры погибают при температуре выше 50 ° C. Если их поместить в такую ​​жидкость, польза будет нулевая.
2. Плоть от молока перед тем, как сделать лоскут, нужно удалить.
3. Остывшая смесь выливается в емкость мультиварки. Evitalia выпускается в стеклянных бутылках. Кусок теплой жидкости Добавьте тут же. Встряхните бутылку, чтобы культуры хорошо смешались с молоком. Затем вылейте содержимое бутылки в емкость мультиварки.
4. Если есть режим «йогурт» выберите его, выставьте время 6-8 часов. Готовый десерт разделите на 2 порции. 1,8 л на еду и 0,2 литра на закуски. Храните все необходимое в холодильнике.
5. Полученный продукт перекладывают в чистую банку (или порционные банки) и оставляют на несколько часов для «обрезки». Отдельно каждый может добавить в порцию орехи, фрукты или сахар.

Из полученной закваски приготовить йогурт, а также из сухого. Сначала вскипятите молоко, у вас получится. Затем чистой ложкой вносят 150-200 мл основы. Все тщательно перемешать, оставить завариваться в режиме разогрева.

Рецепт с Родской «Простоквашино»

Домашнее доение можно приготовить на жидкой основе.Возьмем источник «Простоквашино». Для приготовления нам понадобится 1 л молока, 100 мл основы, 100 г сахара. Подготовленное молоко перелить в мультиварку. Тональный крем Перед смешиванием с молоком хорошо взболтать. Все ингредиенты смешать, сахар должен раствориться. Выберите функцию «Йогурт», установите время на 6 часов. Для более густого десерта выберите 8 часов.

Перед употреблением продукт должен остыть 2–3 часа. Несмотря на то, что этот рецепт сразу с сахаром. Считаю, что лучше добавлять порцию, когда десерт будет готов.Сахар не стерилен. Когда мы добавляем его в процессе приготовления, создаются прекрасные условия для размножения нежелательной микрофлоры. Лучше не рисковать!

Рецепт с натуральным «активистом»

Для этого рецепта приготовьте литр молока, 150 мл активиста. Добавить в теплую жидкость, все тщательно перемешать. Выключите нужный режим на 6 часов. В принципе, через 4 часа смесь можно разбить. Поэтому лучше проверить. Перед употреблением продукт необходимо выдержать в холодильнике 2-3 часа.

Видео рецепт с Zavskaya vivo

Вот даже отличное видео с пояснениями, как все делать при использовании стартеров Vivo

Как получить безопасный и полезный продукт

Главное правило — чистота на столе и стерильность посуды. При несоблюдении условий гигиены и правил приготовления можно отравиться. Поскольку молочный десерт является прекрасной базой для болезнетворных микроорганизмов. Поэтому я все емкости, стаканы, ложки перед приготовлением катаю кипятком.НО стеклянная банка, куда все это переливается, быстро.

Второе условие — молоко хорошего качества и фруктовые напитки. Перед использованием эти продукты необходимо правильно хранить. Следующее правило — соблюдение температурного режима. Как я уже писал выше, главное не перекрывать десерт.

Важное значение имеет время ржавления. В среднем это 6-8 часов. Но так как все мультикары разные, может и надо будет 10-12. Здесь вы должны сами регулировать процесс. Помимо режимов «Нагрев» и «Йогурт», вы можете выбрать режим «Мультипроизводство» и установить максимальную температуру 40 градусов.

После приготовления продукт хранится всего несколько дней. Желательно за 3 дня его выпить. В нашей семье с этим проблем не было Думаю, у вас не будет. Важно хранить его в холодильнике. По истечении срока не использовать, а тем более не использовать как основу.

Подобрала для вас видео, как йогурт заводится в мультиварке. Возможно, у вас есть наши секреты приготовления этого десерта. Давайте обсудим. Не забывайте и присоединяйтесь ко мне в социальных сетях. До сих пор!

Йогурт — молочный продукт, давно завоевавший популярность у населения.Он вкусный, разнообразный — по вкусовым добавкам и наполнителям, по степени градуса, ведь есть йогурты питьевые А те, что нужно есть ложкой. Йогурты используются в качестве соусов к различным блюдам, в частности, салатам. Сладкие йогурты — чудесный десерт. Но здесь главное даже не вкус, а польза продукта. Обилие необходимых для пищеварительной системы микроорганизмов делает этот продукт особенно ценным и нужным.

Состав обычного йогурта прост — это молоко, питаемое особыми бактериями.Имея желаемую закваску, можно приготовить такой продукт в домашних условиях. Мультиварка делает этот процесс простым и приятным. Соответствует требуемому температурному режиму. Готовить йогурт в мультиварке удобнее всего в банках.

Основные принципы приготовления йогурта в мультиварке в баночках

Программа приготовления йогурта в мультиварке называется — йогурт. Его можно заменить программами нагрева, многопродуктами, нужно всего лишь установить температуру 40 градусов.

Посуда — фляги — рекомендуется указывать кипяток.

Часто на дно чаши наливают немного воды, чтобы банки не царапали мультиварку. Можно положить силиконовый коврик.

Главное выбрать качественный стартап — он продается в виде порошка в магазинах, аптеках.

Готовый йогурт подходит для запуска — только кратковременного хранения, например активации. И, конечно же, это может быть домашний йогурт.

Лучше взять домашнее молоко, но подойдет и в магазин. Если его не пастеризовать, молоко обязательно закипит и надоедает.

В качестве добавок к йогуртам подходят фрукты, ягоды, сухофрукты, сахар, мед, отруби, сливки.

Классический рецепт йогурта в мультиварке в баночках

Это простой йогурт — умеренно сладкий, умеренно натуральный, подходит как для детей, так и для взрослых. Если убрать сахар, получается отличная заправка для салатов. Научившись делать это, можно будет попробовать более сложные варианты.

Состав

Молоко литр, лучше домашнее, или этажное с жирностью не менее 2.5%

СТАНДАРТНАЯ УПАКОВКА ПОМЕЩЕНИЯ 1 грамм

Сахарный стакан.

Способ приготовления

Молоко вскипятить, остудить.

Прокачивая Закваск, хорошо размешать в большой посуде, всыпать сахар.

Банки для выхода из кипящей воды, дают след воды.

Налить жидкость по банкам, почти до краев.

Поместить в мультиварку, установить режим йогурт, время около 7 часов.

Готовый продукт желательно положить на другой в холодильник.

В специальных баночках йогурт можно хранить два-три дня.

Яблочный йогурт в мультиварке в банках

Вы можете приготовить яблочный сироп или взять кусочки яблока и добавить их в молоко до того, как Завская станет простым способом получить яблочный йогурт. Однако предложенный вариант будет намного вкуснее и ароматнее, хотя сегодня готовятся два блюда. Но можно привлечь малыша еще на этапе смешивания простого кефира и заправки яблоко-мед-корица, чтобы он сам принял участие в приготовлении лакомства.

Состав

Литр молока

Пакет Закваски

Пара яблок любого сорта

Ваниль Строк или Ванилин по вкусу

Две столовые ложки меда — можно полностью или частично заменить сахаром

Щипок Молотая корица.

Способ приготовления

Молоко вскипятить с стручком ванили, охладить, процедить.

Соединить с deska, перемешать.

Приготовить баночки, вылить смесь «по плечам» — чтобы осталось место для наполнителя и поставить в мультиварку.

Яблоки очистить, мелко нарезать.

Нагрейте на сковороде с медом и парой ложек воды, пока все не растворится.

Добавить корицу и перекусить на небольшом огне несколько минут.

Яблоки должны почти превратиться в пюре.

Прикольно получившийся прыгнул.

Перед подачей в каждую банку добавить по ложке яблочной массы и перемешать.

Можно подавать отдельно, каждый добавляя себе желаемое количество яблок.

Йогурт полезный с сухофруктами в стаканчиках из нескольких частей

Сухофрукты — источник полезных веществ.Вместе с бактериями из йогурта они составят замечательный дуэт пользы и вкуса. Сухофрукты можно выбрать по вкусу.

Состав

Литр молока

Пакет Завска

Стакан сахара

Примерно семь ягод кураги и чернослив

Горсть изюма без костей.

Способ приготовления

Сухофрукты Замочите B. в теплой воде на час.

Разрезать изюм сушеный и чернослив.

Сухофрукты сложить в кастрюле, посыпать сахаром, залить парой ложек воды и довести до кипения.

Молоко, кипяченое и холодное, смешанное с deska.

В каждую банку налейте пару ложек фруктового сиропа с кусочками сухофруктов, сверху залейте молоком.

Поставить мультиварку на йогуртный или другой подходящий.

Йогурт в мультиварке в банках с отрубями и черносливом

Полезный компонент некоторых йогуртов — отруби из разных злаков.Его можно приготовить дома в мультиварке. Чернослив добавит и пользу, и вкус. Такой йогурт улучшает пищеварение. А за основу можно взять уже готовый магазинный товар.

Ингредиенты

Молоко — один литр с жирностью 3,5% или более

Бутылочный йогурт Activia

Стеклянные отруби — по желанию можно отрегулировать количество

Ложка сахара

Тен Monnonylivine без костей.

Способ приготовления

Молоко вскипятить и охладить примерно на 40 градусов.

Черносливы подержать в кипятке минут десять, обсушить, нарезать кубиками.

Добавить сахар и отруби, перемешать, чтобы сахар растворился. Его количество можно увеличить, одной ложкой йогурта станет совсем чуть-чуть.

Залить активацию, перемешать.

Баночки цитировать кипятком или стерилизовать можно в микроволновке.

Вылейте молочную смесь по банкам и добавьте в каждую по кусочкам чернослива.

Можно отправлять банки в чашу Мультиварка.

Установите режим для йогурта и дождитесь окончания времени приготовления.

Клубнично-банановый йогурт в мультиварке из банок

Традиционное сладко-фруктовое сочетание — банан и клубника. Такой вкус отлично подходит к различным молочным продуктам: коктейлям, мороженому, йогурту. С помощью мультиварки приготовить лакомство очень просто.

Ингредиенты

Литр жирного молока

Стакан сахара

Ванилин на кончике ножа

Бутылка активист или пакет bux для йогурта

Один банан

Клубничный стакан.

Способ приготовления

Молоко вскипятить, если оно не пастеризовано, охладить до теплого состояния.

Банан и клубнику можно взбить блендером, можно нарезать кусочками — как хочет, кто любит.

Добавить сахар, ванилин в молоко, залить припоем, перемешать.

Добавляйте фрукты к обычным блюдам или тогда, когда йогурт будет уже в банках — так вы сможете регулировать количество и комбинацию фруктов.

Баночки кладем в чашу Мультиварки и отправляем на приготовление кефира.

Нежный сливочно-абрикосовый йогурт в мультиварке в баночках

Кремы придадут йогурту густоты и нежности. Их можно добавлять в любой йогурт, но особенно хорошо они сочетаются с такими фруктами, как персик и абрикос.

Состав

800 мл молока

Стаканы свежих сливок

5-7 абрикосов

Стакан сахара

Сумка Успех сухой

Ванилин по желанию.

Способ приготовления

Вареное отборное молоко, помешивая с оквая.

Сахар, сахар, добавить ванилин и сливки, снова перемешать.

Абрикосы вымыть, очистить от кожуры, если она слишком жесткая. Удалите косточку и нарежьте кубиками.

В каждую банку положить по порции абрикосов.

Влить молочную смесь и положить для приготовления в мультиварку.

В конце выдержать час в холодильнике.

Апельсиновый йогурт в мультиварке в баночках

Легкий привкус экзотики в полезном молочном десерте дарит сочетание апельсина, специй и йогурта.

Состав

Литр молока

Стакан сахара

Один апельсин — можно взять мандарин

Пара гвоздей

Ломтик корицы не болгарский

Один или два перца горошком

Бутылка активиста.

Способ приготовления

Молоко вскипятить с гвоздикой, корицей и перцем. Процедить и остудить.

Апельсин промыть, почистить, взять немного по количеству банок.

Кожуру можно бросить в другое горячее молоко без корки, чтобы отдавались ароматы.

Дольки апельсина очищают от кожуры и семян и, разделяя на части, нагревают до кипения на огне.

Затем ломтики раскладывают по банкам.

Молоко смешать с фуражом и сахаром перед растворением.

Смесь апельсинов разлить по банкам.

Готовьте в мультиварке в режиме йогурта или мультипорошка.

После выдержки в холодильнике можно применять долькой апельсина.

• Уловки и советы по приготовлению йогуртов в мультиварке в баночках

Если нет специальных банок, идущих к мультиварке, можно приготовить в обычных баночках из-под детского питания аджику, горчицу и другие продукты. Их нужно тщательно промыть и подвергнуть стерилизации.

Если из-за ссор из йогурта уходит жидкость, нужно использовать больше жирного молока или взять другую закваску.

Сыворотка на йогурте не является чем-то недопустимым, ее можно слить или просто размешать с основной массой.

Неплохо накрыть банками с крышками, только их не перекручиваем. Это убережет йогурт от конденсата.

Натуральный продукт С живыми бактериями хранится в холодильнике пять дней, оптимальный срок — три дня.

Время приготовления йогурта составляет 6-8 часов, поэтому его отлично будет положить с вечера, а утром на завтрак полезные вкусные деликатесы.

Если в мультиварке отсутствуют режимы многопорошка и йогурта, подходит режим нагрева.Просто используйте это по-особенному. Нагретый до 40 градусов включаем на 15 минут. Потом час молоко просто стоит в мультиварке. Потом — новое включение тоже 15 минут. Повторите нужные вам включения и ожидания пять раз. Так в мультиварке будет поддерживаться нужная температура. В йогуртовом режиме все это происходит автоматически, а без него подогрев придется регулировать самостоятельно.

Йогурт в мультиварке с режимом рецепта йогурта. Как приготовить йогурт в мультиварке без банок.Как приготовить протеиновый йогурт: рецепт

Приготовление йогурта в мультиварке — невероятно простой процесс. Если вы когда-нибудь попробуете это сделать, вы сами убедитесь, насколько все просто и доступно. А по вкусу домашний йогурт из мультиварки даже не сравнить с магазинными аналогами. Он удивит вас своей нежной нежной текстурой. К тому же продукт получается достаточно питательным и сытным — один стакан такого кефира вполне может заменить обычную порцию обеда, и чувство голода после него вас не побеспокоит.

Почему-то многие хозяйки считают, что домашнее «кислое молоко» можно делать только в мультиварках с функцией йогурта, и ужасно огорчены, что в их собственных «чудо-сковородках» такой программы нет. Но поводов для разочарований нет абсолютно, поверьте!

«Красивая половинка» открывает вам «страшную тайну»: йогурт можно приготовить в любой мультиварке. Главное, чтобы в нем была функция «подогрев». И это во всех без исключения моделях, так как после окончания приготовления каждая мультиварка просто обязана поддерживать еду в тепле до тех пор, пока она не будет отключена от сети.

Какие продукты нужны для приготовления кефира в мультиварке?

Все, что вам нужно, это молоко и закваска. Последние можно приобрести в супермаркетах или аптеках вашего города. Также активно развиваются продажи закваски из йогурта через Интернет в специализированных интернет-магазинах. Эта закваска представляет собой сухой порошок в упаковке, который нужно просто развести молоком. В качестве закуски вполне можно использовать готовый йогурт, купленный в магазине. Важно только, чтобы это был натуральный живой продукт, а не «что-то» из разряда дешевых суррогатов.

Советы по продукту:

Молоко. Бывает как пастеризованная (из упаковки), так и домашняя. Йогурт из молока с высоким содержанием жира имеет более плотную консистенцию и более богатый вкус, но не подходит для диетического меню. Свежее молоко перед приготовлением домашнего йогурта в мультиварке рекомендуется вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Закваска. Теперь в предложениях производителей можно увидеть заквасочные культуры разных видов — например, с молочнокислыми и бифидобактериями или симбиотическими.Для йогурта, который будет готовиться в мультиварке, подойдет любой из них. Перед применением обязательно ознакомьтесь с инструкцией по упаковке — там четко расписаны пропорции и последовательность действий.

Магазин йогурт. Главное условие: он не должен содержать никаких добавок фруктов, ягод, шоколада, ванили и т.д. Ищите продукт с названием «Классический» или «Натуральный» — такие йогурты есть в сериях «Активия», «Даниссимо» и другие от производителя Danone.

Готовим йогурт в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

А теперь представляем вам мастер-класс с пошаговыми фотографиями, из которого вы научитесь готовить йогурт в мультиварке Vitesse VS-525.Специальной программы для йогурта в нем нет, но есть универсальная функция подогрева.

Продукты:

Кулинария Магазин Йогурт Activia в этом случае будет служить закваской. Его следует переложить в широкую посуду, налить такое же молоко (можно прямо из холодильника) и помешивать массу веником до полного растворения кефира в молоке.

Теперь нужно просто налить молоко в чистые стеклянные банки или стаканы.Выбирайте посуду такого размера, чтобы ее можно было ставить в чашу мультиварки. В любом случае вместимость банок не должна превышать 0,5 литра.

На дно чаши мультиварки налейте немного воды комнатной температуры. Каждую баночку сверху накройте пищевой пленкой (лучше для микроволновых печей). Положите их в мультиварку и закройте сковороду крышкой. Если у вас есть крышка с клапаном (она есть на мультиварках, которые умеют готовить под давлением), то устанавливать ее в герметичном положении не нужно, а можно даже полностью снять.

Подключите мультиварку к сети и войдите в режим «Нагрев». Теперь остается только дождаться готовности кефира. Это произойдет примерно через 4-6 часов. Вы можете периодически снимать крышку в процессе приготовления и проверять, достигла ли она желаемого состояния. Снимите банку с йогуртом из мультиварки и слегка наклоните ее в сторону: готовый йогурт из нее не вытечет, так как он приобретет желеобразную консистенцию. Если содержимое баночки осталось жидким, то снова положите ее в мультиварку — дайте ей нагреться дальше.По завершении йогурт вынимают из мультиварки, дают остыть и ставят в холодильник. В принципе, его можно есть сразу, но в холодном виде вкуснее. При подаче на стол добавить свежие, замороженные или консервированные ягоды, кусочки фруктов, полить сиропом из джема или шоколадным соусом.

Таким же образом можно приготовить йогурт в других моделях мультиварок Vitesse, а также в мультиварках Redmond, Polaris, Orion, Supra, Mulinex и всех остальных.

Рецепт йогурта, который мы здесь предложили, был проверен на личном опыте.Значит, вы должны уметь это делать. Напоследок дадим еще несколько советов и приемов:

банок с молоком и закваской перед установкой в ​​мультиварку обязательно накройте пищевой пленкой — не упустите этот момент. Дело в том, что в процессе нагрева под крышкой мультиварки будет скапливаться конденсат, и нежелательно, чтобы он попадал в емкости с йогуртом;

заквасите йогурт прямо в миске, из которой вы будете его есть позже. Если переложить его — например, из банки в сливки — то он просто ломается и выглядит как кислый кефир.Это совершенно нормально — такая нежная текстура. Так что не волнуйтесь и не думайте, что проблема в качестве молока или дрожжей. Но даже при некрасивом внешнем виде он останется нереально вкусным. А проблему комков можно решить, взбив «битый» кефир веником или миксером на малой скорости;

при добавлении фруктового пюре или ягодной массы в готовый йогурт учтите, что его консистенция станет более жидкой.

PS: Если этот мастер-класс был вам полезен, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопку любимой социальной сети под публикацией.

Он значительно лечит бактериальную микрофлору кишечника, тем самым облегчая переваривание пищи и стимулируя иммунную систему.

Для его приготовления нужно «поселиться» в двух микроорганизмах — L.bulgaricus и S.thermophylus — и создать для них наилучшие условия для размножения и заквашивания молока в закрытой емкости: температура + 40ºС в течение четырех-восьми часов.

Идеально на роль «инкубатора» для выдержки этого продукта: многие устройства изначально имеют специальный режим «Йогурт» или функцию «Мультиповар», которая поддерживает нужную температуру в течение заданного времени.В любом случае во всех моделях есть программа «Нагрев», которая поможет обеспечить нужный температурный режим.

Йогурт в мультиварке — рецепт с фото

Несмотря на простоту задачи — только закваска — процесс нужно готовить и проводить по определенным правилам:

• Для получения диетического, полезнейшего продукта следует использовать готовый натуральный йогурт без добавок и консервантов или сухие препараты для приготовления йогурта, которые доступны в аптечной сети и магазинах здорового питания, в качестве закваски.
• Молоко из личных подсобных хозяйств, а также складское пастеризованное молоко перед употреблением необходимо прокипятить. В результате уничтожаются не только возможные патогенные микроорганизмы, но и те кисломолочные бактерии, которые также ферментируют молоко, но не дают йогурт. В этом предварительно прокипяченном молоке закваске не будет конкурентов и йогурт точно получится.
• Кроме дрожжей, в молоко не следует добавлять ни, ни, ни, чтобы не навредить процессу. Всевозможные полезные добавки украсят изделие после окончательного созревания.
• Вся посуда, используемая для приготовления и хранения йогурта, должна быть тщательно вымыта и высушена.
• Если, несмотря на правильное приготовление, смесь молочной закваски все еще коагулируется, вы можете использовать ее для приготовления блинов или, выдержав дополнительное время в мультиварке, затем слейте образовавшийся творог.
• Полученный домашний йогурт можно в дальнейшем использовать в качестве собственной закваски для новых порций продукта, но его можно хранить в холодильнике не более трех дней.

Общий рецепт приготовления йогурта в мультиварке в домашних условиях следующий:

• Литр молока.Самый густой и густой йогурт получается из жирного молока. Из нежирных продуктов чаще всего образуются жидкие питьевые продукты. Чтобы оно было гуще, можно сохранить дозировку закваски, но уменьшить количество молока, взяв вместо литра 600-800 мл.
• 125–150 мл готового натурального йогурта без добавок и консервантов или порции сухих дрожжей.

Последовательность:

• Молоко вскипятить и охладить до 40ºС.
• Закваска для молока: стандартный стакан йогурта или порция сухой закваски, предварительно смешанные с небольшим количеством молока.
• Будущий йогурт хорошо перемешать и перелить смесь в емкость для варки или, в зависимости от модели мультиварки, в специальные емкости-емкости для йогурта.
• Установите режим «Йогурт» или установите программу «Мультиповар» на период 8 часов и температуру 40º. Если в мультиварке таких режимов нет, то можно ставить емкости с будущим йогуртом в заварочную чашу, на дно которой наливается вода, и использовать «Нагрев», но эту функцию нужно будет дополнительно контролировать: включить «Обогрев» каждый час всего за 15 минут.

• Стандартное время приготовления, указанное в инструкциях, составляет до 8 часов, но йогурт часто образуется быстрее. Первый раз вы можете посетить продукт через 4 часа после загрузки смеси в мультиварку.
• Готовый йогурт в порционных пакетах помещается в холодильник на два-три часа до окончательного созревания.
• Полученный продукт дополнен вкусными и полезными добавками — витаминами (свежие ягоды, фрукты и), богатыми очищающими (и), снабжающими энергией (натуральными и тертыми).

Как приготовить йогурт в мультиварках ведущих мировых брендов?

Йогурт по данному рецепту можно приготовить в любых моделях мультиварок Panasonic, Redmond, Polaris, Moulinex и других марок. Каждый из них имеет свои особенности режимов.

Так азиатская кухонная техника Панасоник »(« Панасоник ») Нет режима« Йогурт »и« Мультиповар ». «Следовательно, для ферментации йогуртовой смеси потребуется дробное« Нагревание ».Банки с будущим продуктом устанавливаются в заварочную чашу, они не закрываются плотно крышками, вода наливается не менее чем на три четверти высоты банок, крышка мультиварки закрывается, подогрев установлен и отключается через 15 минут, так как полная программа рассчитана на температуру намного выше 40 градусов. Через час повторяется 15-минутный «Повторный нагрев», и этот режим длится не менее 4 часов.

Некоторые модели бытовых аппаратов « Редмонд » (« Редмонд ») оснащены режимом « Multi pair », который в процессе варки йогурта должен проработать до 8 часов, поддерживая температуру 40 градусов. .Если эта функция недоступна, примените, как и в устройствах «Панасоник», программу « Отопление ».

Мультиварки международной компании « Polaris » (« Polaris ») Имеют режим « Йогурт », а многие модели комплектуются емкостями-стаканчиками для этого продукта, поэтому все заботы о йогурте будущего берет на себя данное оборудование.

В аппаратах международного бренда « Mulinex » (« Moulinex ») Программа « Multi pair » выставлена ​​на сорокаградусную температуру и время 7 часов.По истечении этого срока прибор необходимо немедленно выключить, так как после окончания программы «Мулексы» автоматически переходят в «Нагрев» до 75 градусов.

Мультиварки международного концерна « Philips » (« Philips ») оснащены программой « Йогурт », поэтому приготовить этот продукт в них особенно просто.

«Кишело мляко» в диетическом йогурте

, г. Правильно приготовленный в мультиварке «инкубатор» из обезжиренного молока — это продукт гарантированного качества, который лучше всего подходит для йогуртовых диет для похудения.В таких диетах этот кисломолочный продукт употребляется трижды в день вместе со свежими фруктами и очень умеренными порциями с низким содержанием жира. Результатом такой диеты является не только похудание, но и укрепление иммунной системы, заживление кожи, волос и ногтей.

В лечебном питании йогурт заменяет молоко в случае непереносимости (молочный сахар), поскольку именно этот компонент обрабатывает и расщепляет дуэт бактерий йогуртовой закваски.

Как приготовить йогурт в мультиварке — видео

Представленный видеоматериал демонстрирует несложный способ приготовления йогурта в мультиварке Polaris.При этом в качестве закваски использовался готовый натуральный йогурт без добавок, а предварительное кипячение молока производилось в мультиварке в режиме «Молочная каша». Доступность продукта достигается до истечения стандартного восьмичасового периода.

Мультиварка обеспечивает оптимальное созревание йогурта из смеси молока и закваски. Полученный продукт укрепляет иммунную систему, лечит пищеварительный тракт и является важной составляющей эффективных диет для похудения.

Вы готовите йогурт в мультиварке? Какую закваску предпочитаете использовать — готовый натуральный йогурт или сухой препарат? Как вы думаете, что является лучшим дополнением к «многовариантному» йогурту? Поделитесь своими кулинарными впечатлениями и вкусовыми впечатлениями с нами в

Итак, нам понадобится пара пачек молока. Чем жирнее молоко, тем гуще и вкуснее получается йогурт. Кто-то может взять закваску в аптеке. Я просто возьму небольшую пачку магазинного кефира на 2 литра молока.И получаю 2 литра кефира, красивого и домашнего!

Залейте молоко в емкость из-под мультиварки. Включите режим «Мультиповар» или тот, который предусмотрен на вашем устройстве для приготовления йогурта. Ставим на 15 минут при температуре 40 градусов.

Баночки для йогурта. Вымойте их и вытрите насухо. Емкости, в которых будет находиться йогурт, должны быть одинакового объема, так как это повлияет на время приготовления. В остывшее стерилизованное молоко выливаем йогурт, размешиваем.Полученной смесью разлить по банкам, накрыть крышками, но не перекручивать.

Не забудьте положить на дно емкости мультиварки полотенце или резиновый коврик. Банки не должны стоять на «голой поверхности». Закройте мультиварку, установите режим «Мультиповар». Выставить на 40 градусов и оставить на 6 часов. Если у вас нет этого режима, установите нагрев на 15 минут и оставьте на час. Так сделайте еще 2-3 раза с интервалом в полтора часа. Остывший йогурт закрыть и поставить в холодильник, пока он не остынет и не загустеет.Подавать с ягодами, фруктами или вареньем. Это полезное вкусное блюдо оценят по достоинству ваша семья!

.
На самом деле йогурт можно приготовить практически в любой мультиварке. Даже если у него нет функции йогурта или мультиварки.

Однако йогурт в мультиварке с функцией йогурта готовить удобнее, и результат будет лучше, чем в мультиварке, в которой нет йогуртовой программы.
Поскольку если у вас есть программа приготовления йогурта, вам не нужно следить за временем и температурой, мультиварка сделает все сама и полностью заменит йогуртницу.

Принципы приготовления йогурта в мультиварке по йогуртовой программе

Из чего приготовить йогурт

Есть три варианта

1. В банках по 150-180 мл

Где взять банки для приготовления йогурта

Можно накопить баночки детского питания, купить в магазине любые стеклянные банки на 170 — 180 мл, подходящие баночки для специй. Редмонд продает банки для йогурта. Все эти баночки подходят для приготовления йогурта в мультиварке.

2.B большая стеклянная емкость, подходящая для мультиварки

3. Без контейнеров в чаше мультиварки

Желательно готовить в контейнерах, так как они позволяют йогурту более равномерно нагреваться. При готовке прямо в чаше мультиварки йогурт можно приготовить по краям. К тому же позже придется его перекладывать, что не лучшим образом скажется на его качестве. Йогурт не любит перекладывания.

Надо ли в чашу мультиварки наливать воду

Если вы готовите йогурт в мультиварке из посуды, то

1. Положите что-нибудь на дно, чтобы стекло не поцарапало дно.Подходящие тряпки, силиконовая подставка под горячее (на фото такая силиконовая подставка)
2. Налейте воду так, чтобы банки были на треть покрыты водой.

Смысл использования воды для более равномерного распределения тепла.
А на самом деле серьезной необходимости заливать воду — нет. Если вы используете обычные стеклянные банки, а в мультиварке есть йогуртовый режим, воду наливать нельзя.
Если нет режима йогурта, то для сохранения тепла может потребоваться вода.

Закрывайте или не закрывайте крышки банок во время приготовления йогурта

Йогурт готовить и так и так, но достаточное количество кислорода лучше для приготовления йогурта. Поэтому практически все рецепты советуют готовить йогурт с открытыми крышками, а закрывать банки только после приготовления.

Время приготовления йогурта в мультиварке

Благодаря тому, что мультиварка действует как термос, время приготовления йогурта в мультиварке может быть сокращено по сравнению со временем приготовления йогурта в йогуртнице.Особенно в теплое время года.
Лучше всего установить таймер на 6-7 часов и посмотреть результат.

Популярные мультиварки с функцией йогурта Redmond M70, Redmond M 150
Polaris 0517

Рецепт приготовления йогурта подробно описан в статье йогурт в йогуртнице Mulinex. Этот рецепт подходит для приготовления кефира в мультиварке.

Приготовление йогурта в мультиварке с функцией многократного приготовления

Если в мультиварке есть мультиварка, то приготовление йогурта будет аналогично приготовлению йогурта в мультиварках со специальной функцией йогурта.Вся разница будет в том, что вам нужно будет установить не только время, но и температуру. Для приготовления йогурта оптимальная температура будет 40 градусов.

Натуральный йогурт без добавок — один из основных продуктов правильного питания. Это и отдельное блюдо, и соус для салатов (овощных и фруктовых), сырников, вторых блюд. С ним можно делать популярные диетические смузи, добавляя сок, мед, ягоды, крупы молотые. Продукт богат кальцием, дефицит которого приводит к различным заболеваниям.Также очень легко приготовить сам йогурт в мультиварке.

В магазинах огромный выбор готовых молочных продуктов: питьевых и густых, с добавками и без них. Но пользы от домашних «сладостей» намного больше. К тому же безопасность и полезность входящих в комплект компонентов не безразлична нам, пп-шнику.

Как приготовить полезный йогурт в мультиварке

Как приготовить в мультиварке вкусный домашний йогурт, чтобы он получился нежным и густым?

Вкус готового кисломолочного продукта будет зависеть от качества молока и используемых заквасок.Молоко выбирайте нежирное — 1–1,5%, помня о принципах правильного питания. Из фермерского молока перед приготовлением можно аккуратно собрать верхний слой сливок, дав ему постоять перед ним 10-12 часов в холодильнике.

Разнообразить вкус готового продукта помогут различные добавки: орехи, мед, свежие ягоды и фрукты.

Калорийность домашнего молочного продукта из нежирного молока — 49 ккал на 100 грамм . БЖУ — 3,2 грамма протеина, 1.7 граммов жиров, 5 граммов углеводов.

Рецепт закваски

Среди мультиварок фирм Redmond, Polaris, Panasonik, Philips большой выбор бытовой техники с функцией йогуртницы и банок в комплекте.

В этом рецепте рассказывается, как приготовить йогурт из покупной сухой закваски в мультиварке по режиму «Йогурт».

Мне нравится заниматься стартером vivo. Он основан на болгарской палочке, ацидофильной палочке и бифидобактериях.

Результат всегда отличный.

Состав

• дрожжи –1 пакетик
• обезжиренное молоко — 1 л

Готовка

1. Молоко вскипятить. Дать остыть до 40 градусов.
2. Разводим закваску в молоке. Размешивать.
3. В мультиварке включаем нужную нам автоматическую программу или выставляем температурный режим на 40 градусов вручную в функции Multipovar.
4. Разлить по банкам. Помещаем баночки в таз, предварительно накрыв дно силиконовым ковриком или обычной хлопчатобумажной тканью (чтобы не было крышки тазика) и налив немного воды (1-2 см).
5. Через 7-8 часов банки переставляют в холодильник. Остывший продукт готов к употреблению. Приятного аппетита!

Что делать, если нет режима «Йогурт»

Можно ли приготовить кисломолочный продукт в мультиварке без функции «Йогурт»? Конечно!

В любой мультиварке есть кнопка «Подогрев» — она ​​нам и нужна!

Банки не обязательны — молоко можно наливать прямо в чашку!

В этом рецепте закваски молока мы берем естественную живую культуру (ее можно найти в магазинах, аптеках и, если возможно, на заводах по производству детского питания).

Натуральная живая закваска хранится 5-7 суток. После этого его использование небезопасно.

Состав

• молоко (домашнее шот) — 1 л
• закваска натуральная живая — 150 гр.

Приготовление

1. Сварите молоко. Сделать это можно уже в чаше мультиварки в режиме «Молочная каша».
2. Дать остыть до 40-градусной температуры (для ее определения лучше использовать бытовой градусник или капать на запястье — не должно быть слишком жарко).
3. Добавьте закваску, приготовленную на молоке. Он должен быть теплым, а не из холодильника.
4. Включить режим обогрева. Закройте крышку. Подождем 4-6 часов. Масса должна быть густой, по консистенции похожа на желе.
5. Как только наш «клиент повзрослел» убираем остывать. Приятного аппетита!

Домашний йогурт на закваске

Чтобы приготовить вкусный домашний йогурт, необязательно покупать готовые закуски — подойдет любой живой продукт без наполнителей из магазина.

Банок емкостью 150 мл достаточно для заквашивания 1 литра молока . Самое главное, смотрите на дату изготовления.

Состав:

• 1 литр UHT-молока 1,5% жирности
• 1 банка живого йогурта 150 мл.

Приготовление

Смешайте содержимое емкости и венчика для молока. Взбивать не нужно, пока консистенция будет однородной и не останется комков. Разлить по банкам, которые поместятся в чашу мультиварки. Крышки винтовые. Особенно удобно использовать высокие банки с детским пюре.Если баночки разного размера — не страшно.

На дно мультиварки постелите полотенце, сложенное в несколько слоев.

Ставить банки. Если они, как я, другого объема, подставьте что-нибудь, чтобы обложки были на одном уровне. Налейте воду комнатной температуры, чтобы она дошла до крышек.

Положите йогурт в мультиварку, закройте крышку и включите режим «йогурт» на 8 часов (это мое стандартное время, мультиварка REDMOND RMC-M90).Лучше всего на ночь поставить мультиварку с йогуртом, чтобы утром можно было позавтракать вкусным домашним йогуртом.

• Суперпастеризованное молоко лучше всего подходит. Оно стерильно, но при этом сохраняет все полезные свойства натурального молока.
• Выбирайте молоко с оптимальной для вас жирностью. Для детей лучше использовать молоко жирностью 1,5%. Даже если вы сядете на диету, не ограничивайте количество жиров . Помните о необходимости и не выходите за рамки нормы.Если полностью исключить жиры, организм отреагирует отрицательно.
• Для стерилизации банок перед приготовлением домашнего йогурта в мультиварке необходимо, чтобы в продукт не попадали «вредные» бактерии. Расскажите друзьям и близким, как легко приготовить йогурт в мультиварке, насколько вкусен этот диетический продукт. Привлекайте неравнодушных к здоровому питанию!

Как приготовить домашний йогурт в рисоварке

Моя первая партия домашнего йогурта с фруктами

Вам нравится жирный сливочный йогурт и вы хотите контролировать ингредиенты и вкус, а также получать удовольствие от того, что научились делать это самостоятельно? Научиться делать йогурт дома легко, и вам не понадобится йогуртница или какое-либо специальное оборудование.Процесс приготовления йогурта включает добавление в молоко особых бактерий, которые превращают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту. Затем молочная кислота воздействует на молочные белки, создавая характерную густоту и привкус традиционного йогурта. Большинство коммерческих йогуртов содержат загустители и добавки, такие как желатин, поэтому ваша первая партия домашнего йогурта будет тоньше, чем купленный в магазине, хотя, используя передовые методы, вы можете добиться густого домашнего йогурта. Во-первых, давайте рассмотрим основы.В качестве оговорки, я не являюсь экспертом, и у меня за плечами всего 5 партий; однако я обнаружил, что это очень легко сделать, и планирую купить йогуртницу, чтобы делать это чаще.

Что нужно для начала:
кастрюля
— рисоварка или пароварка
-пищевой термометр
-молоко (молоко с более высоким содержанием жира делает йогурт более густым и насыщенным)
-йогуртовая закваска
венчик
-контейнеры для хранения

Лучшее место для получения закваски в Интернете. Я использовал сливочный сорт из сыроварни Новой Англии.com для моей первой партии. Вы можете использовать купленный в магазине йогурт, но мне не повезло с фермами FAGE, Yoplait или Stonyfield. Я не думаю, что у них было достаточно живых культур для брожения с такой же скоростью, как у специальной йогуртовой культуры, к тому же трудно найти простой, неароматизированный йогурт. Я использовал ароматизаторы клубники и ванили, чтобы попробовать начать партию, и конечный продукт был очень неприятным на вкус. Мои партии со специальными замороженными культурами оказались потрясающими. Теперь, когда у вас есть все необходимое оборудование, каков процесс?

1) Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.Наполните раковину водой и добавьте 1/4 стакана обычного хлорного отбеливателя. Окуните венчик, кастрюлю, внутреннюю часть рисоварки, термометр и емкости для хранения в раствор на 1 минуту, а затем дайте высохнуть. Это необходимо для того, чтобы в вашем молоке попадали только «хорошие» бактерии.

2) Для первой партии используйте цельное пастеризованное коровье молоко. С низким содержанием жира и козьим молоком могут быть проблемы. Вылейте молоко в кастрюлю и вставьте пищевой термометр. Нагрейте на Med, пока молоко не достигнет 180 градусов по Фаренгейту. Уменьшите температуру и держите на 180 в течение 20 минут.Будьте осторожны, чтобы не обжечь молоко.

3) Через 20 минут дайте молоку остыть до 110 градусов F.

4) Перелейте молоко в пароварку или рисоварку (выключенную).

5) Добавьте бактериальную культуру йогурта. Важно подождать, пока молоко остынет, чтобы добавить культуру. Бактерии не выдержат высокой температуры, и ваш продукт не будет бродить. Энергично перемешайте культуру венчиком.

6) Вы хотите выдержать йогурт при температуре 90–110 градусов в течение 7–8 часов, чтобы он забродил.Самый простой способ сделать это — оставить его на плите в пароварке на низком уровне, в рисоварке в режиме ТЕПЛЫЙ или использовать устройство для приготовления йогурта.

7) Если вы используете рисоварку, значение ТЕПЛО будет выше 110 градусов. Вам нужно будет следить за йогуртом и включать и выключать прибор, чтобы поддерживать заданную температуру. Я обнаружил, что 30 минут включения и 30 минут отдыха работают хорошо.

8) Через 7 часов у вас должен быть густой, острый йогурт, похожий по консистенции на ранчо.Он не будет таким толстым, как в магазине. Теперь вы можете добавить подсластители, ароматизаторы или приправы и хранить. Сохраните 1 чашку первой партии без добавок, чтобы использовать ее в качестве закваски для следующей партии. Используйте стартер в течение 1 недели. Не забудьте добавить все загустители, ароматизаторы и добавки после инкубации йогурта, они могут повлиять на текстуру и придать неприятную зернистость, если добавить их слишком рано.

Я добавил немного греческой приправы в одну партию, чтобы приготовить пикантную заправку для салата из йогурта. В другие партии я добавил подсластитель и эмульсию для выпечки ванильного масла, чтобы получился потрясающий сладкий ванильный йогурт.Наконец, некоторые я оставил простыми и смешал их с порошками сывороточного протеина ванили и шоколада, чтобы приготовить питьевые коктейли с высоким содержанием белка.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ БОЛЕЕ ГУЖЕСТВЕННОГО ЙОГУРТА:
— Используйте молоко с высоким содержанием жира или часть жирных сливок.
-Добавьте сухое, сухое, обезжиренное молоко или банку сгущенного молока в партию ПЕРЕД первым приготовлением; это единственная добавка, которую вы добавляете вначале.
— Протрите готовый йогурт через марлю, чтобы удалить немного жидкости.
-После приготовления используйте желатин или пектин (фруктовый загуститель).Добавляйте загустители небольшими порциями медленно, иначе у вас получится йогуртовое желе или джем. Желатин — это продукт животного происхождения, пектин — из фруктов и используется для приготовления джема и желе.

3 лучшие японские рисоварки и руководство для покупателей 2021

Zojirushi NS-TSC10 Рисоварка и подогреватель Micom на 5 1/2 чашки (сырые), 1,0 литр

COMFEE ‘5.2Qt Азиатский стиль Программируемое все-в-1 Мультиварка, рисоварка, медленноварка, пароварка, сотэ, йогуртница, сотейник с 24-часовым таймером задержки и функциями автоматического поддержания тепла

Tiger JKT-S10U-K IH Рисоварка с функцией медленного приготовления и выпечки хлеба Нержавеющая сталь, черный 5 .5 чашек

Лучшее в целом

Zojirushi NS-TSC10 Рисоварка и подогреватель Micom на 5 1/2 чашки (сырые), 1,0 л

Доступная опция

Программируемая мультиварка «все в 1» в азиатском стиле COMFEE ‘5.2Qt, рис Плита, мультиварка, пароварка, сотэ, йогуртница, сотейник с 24-часовым таймером задержки и функциями автоматического поддержания тепла

Best Upgrade

Tiger JKT-S10U-K IH Рисоварка с функцией медленного приготовления и выпечки хлеба Нержавеющая сталь, черный 5,5 чашки

Мне нравится думать, что я делаю скупой горшок с белым рисом на своей плите.Но когда дело доходит до коричневого риса, я никогда не могу понять это правильно. Если вы находитесь в одной лодке или вообще не умеете готовить рис, Zojirushi NS-TSC10 сделает всю работу за вас.

Zojirushi производит 17 различных рисоварок, и эта предлагает идеальный баланс между функциями, простотой использования и ценой. Не говоря уже о том, что из него получается исключительный рис.

Благодаря ЖК-дисплею и восьми различным режимам приготовления это может выглядеть устрашающе. Особенно, если вы привыкли к однокнопочной рисоварке без каких-либо опций.Но всего за одно или два использования вы поймете, насколько просты и интуитивно понятны элементы управления.

Существуют предварительно запрограммированные настройки, предназначенные для обработки каждого вида риса, который вы, возможно, захотите приготовить. Они приготовят для вас белый, суши, коричневый, смешанный или сладкий рис. Также есть настройки для каши, торта или пара, что хорошо работает с прилагаемой корзиной пароварки.

Функция отложенного запуска этой рисоварки также очень полезна и хорошо продумана. Просто установите время, в которое рис должен быть готов, и ужин приготовится легко и вовремя.Это как лишняя пара рук, и это еще одна вещь, о которой вам не нужно беспокоиться.

Чаша для риса с антипригарным покрытием имеет внутри полезные маркеры для измерения, а также делает уборку невероятно простой. Его можно мыть в посудомоечной машине, но, поскольку его так легко вытереть, я бы рекомендовал мыть руки, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Также важно никогда не использовать металлическую посуду, которая может легко поцарапать антипригарный слой.

Шнур питания автоматически наматывается на корпус рисоварки, что является небольшой, но очень важной особенностью.

Мне очень жаль, что Зоджируши не добавил дисплей с подсветкой, как на некоторых из своих более дорогих рисоварок. Но это всего лишь небольшая проблема для очень впечатляющей машины.

Плюсы

• Элементы управления просты и удобны в использовании
• Чаша для риса и внешний вид легко чистятся
• Выдвижной шнур питания отлично подходит для хранения

Минусы

• Дисплей без подсветки может быть трудно увидеть в при слабом освещении

Японская рисоварка Comfee на 10 чашек имеет характеристики и внешний вид высококлассной модели, но по гораздо более доступной цене.Кроме того, вместимость 10 чашек делает его достаточно большим, чтобы кормить большие группы.

В этой плите есть настройки для любого вида риса, который вы можете приготовить, а также режимы медленного приготовления, тушения, запекания, приготовления на пару или приготовления йогурта. Это делает его многозадачным, и он потенциально может заменить несколько других небольших устройств.

При таком большом количестве настроек (всего 17) рисоварка Comfee менее интуитивно понятна в использовании, чем мой лучший общий выбор, и, к сожалению, руководство по эксплуатации не предлагает много подробностей для каждого режима приготовления.

Большинство владельцев привыкают к вещам после нескольких тест-драйвов. Дополнительные настройки придают этому устройству большую универсальность, но если вы относитесь к тому типу людей, которые ищут менее сложную настройку управления, вам может быть лучше рассмотреть один из моих других вариантов, даже однокнопочный Panasonic. об этом я упомяну ниже.

На антипригарном внутреннем горшке есть полезные маркеры для измерения, и все это легко мыть без использования посудомоечной машины. Хотя чашу можно мыть в посудомоечной машине, если возникнет такая необходимость.

Японская рисоварка Comfee способна выполнять впечатляющее количество вещей и вмещать большое количество еды, и все это по очень доступной цене. Но если ваш приоритет — идеально приготовленный рис каждый раз, то вам стоит обратить внимание на один из двух моих лучших блюд.

Плюсы

• Одна из самых дешевых японских рисоварок
• Может намного больше, чем просто приготовление риса
• Легко читаемый светодиодный дисплей с подсветкой

Минусы

• Результаты вареного риса могут быть несовместимыми
• Установка «Согреться» часто приводит к мягкому рису.

Рисоварка с индукционным нагревом Tiger делает все, что могут мои другие лучшие решения, но делает все это немного лучше.Это также стоит намного дороже, но если вы часто едите рис, дополнительные расходы могут того стоить.

Одно из самых больших различий между этой японской рисоваркой и другими моими вариантами — это нагревательный элемент. Мои лучшие в целом и самые доступные по цене варианты используют нагревательную плиту в качестве элемента для приготовления пищи, а Tiger использует систему индукционного нагрева.

Технология индукционного нагрева намного эффективнее, чем лучистое тепло, производимое горячей плитой. Он также может нагревать и готовить рис более равномерно.В результате рис (или другие ингредиенты) готовится быстрее и равномернее, при этом потребляя меньше энергии. Это также одна из причин, по которой эта модель имеет такую ​​высокую цену.

Эта рисоварка имеет все необходимые настройки для приготовления пищи, а также некоторые из них. Но функция подачи пара — хороший пример того, как эта машина работает немного лучше остальных.

В большинстве других моделей используется перфорированная паровая корзина, которая может располагаться над рисом во время приготовления. Tiger делает шаг вперед, предлагая функцию «синхронное приготовление пищи».Их специально разработанная паровая корзина герметична. Это означает, что вы можете приготовить дополнительное блюдо, даже если оно на жидкой основе, прямо над рисом, не влияя на его вкус или текстуру.

Качество внутренней сковороды с антипригарным покрытием — еще одна область, в которой Tiger превосходит конкурентов. Внутренний горшок сделан из пяти слоев металла с трехслойным антипригарным покрытием поверх него. Эта конструкция похожа на некоторые топовые, полностью одетые кухонные принадлежности, и она обеспечивает более равномерный нагрев и лучшую долговечность.

Для обычного любителя риса этот вариант может показаться излишним. Но для тех, кто ищет совершенство из риса, вы, возможно, нашли свой ответ.

Плюсы

• Внутренняя сковорода сконструирована как высококлассная кастрюля
• Рис и другие продукты готовятся очень равномерно
• Панель управления с подсветкой легко читается и используется

Минусы

Другие отличные варианты Но ничего не получилось.

Panasonic SR-G10FGL Рисоварка на 10 чашек

Эта рисоварка Panasonic не обладает технологиями или функциями, которые вы могли бы ожидать от лучших японских рисоварок.Вместо этого у него есть одна кнопка и одна настройка «готовить». Получается совершенно хороший белый рис, но коричневым сортам часто может потребоваться больше времени, даже если повар говорит, что готово.

Цена на рисоварку невысока.

Если вы относитесь к тому типу людей, которым нужен простейший прибор только для белого риса, не ищите дальше. Но если вам нужно больше универсальности для типа риса, который вы собираетесь готовить, или вам нужен больший контроль над его приготовлением, Panasonic просто не будет лучшей японской рисоваркой для вашей кухни.

Рисоварка Aroma Homeware на 4 чашки

Рисоварка Aroma — еще один доступный вариант, в котором нет лишних наворотов. Но, в отличие от Panasonic, у него есть настройки как для белого, так и для коричневого риса, а также таймер задержки.

Это может быть шагом вперед по сравнению с кнопочными рисоварками прошлого, но это еще один случай, когда вы упустите несколько современных функций, выбрав этот вариант среди моих лучших.

Руководство покупателя: выбор лучшей японской рисоварки

Выбор правильного размера рисоварки

Выбор рисоварки правильного размера может быть немного сложным.Некоторые производители указывают свои размеры на чашках вареного риса, а некоторые — на чашках сырого риса. И что еще больше сбивает с толку, размер чашки не относится к чашке на 8 унций, как вы могли ожидать.

Вместо этого большинство производителей используют традиционное японское измерение чашки риса. Это 180 мл или примерно чашки США. Чтобы упростить задачу, вы можете представить каждую чашку сырого риса как одну большую порцию.

Таким образом, рисоварка вместимостью 5,5 стакана (сырой) подойдет для групп до 6 человек.Если вы регулярно кормите больше этого количества, вы можете перейти на 10 чашек (сырого).

На мой взгляд, Zojirushi и Tiger доступны в вариантах вместимостью 5,5 или 10 чашек. Рисоварка Comfee рассчитана только на 10 чашек.

Материал чаши и его влияние на приготовление пищи

Хорошая внутренняя чаша для готовки — один из ключевых элементов любой рисоварки. И их может быть сложно заменить, если вы в конечном итоге поцарапаете чашу или поцарапаете антипригарную поверхность.

Хорошая идея — приобрести рисоварку с прочным и долговечным антипригарным покрытием. Но еще важнее избегать использования металлической посуды и посудомоечной машины. Для очистки всегда следует использовать пластиковую или деревянную рисовую лопатку и мягкую ткань или губку.

Толщина внутреннего противня с антипригарным покрытием также играет большую роль в равномерности приготовления риса. Тонкие однослойные алюминиевые миски часто становятся причиной обжарки риса. Толстые многослойные миски, такие как та, что в моем Upgrade Pick, помогают равномерно готовить и гарантируют, что на дне миски никогда не останется пригоревших пятен.

Панель управления должна быть простой в использовании

Когда вы сравниваете панель управления японской рисоварки с однокнопочной моделью, они кажутся намного более сложными. Но после нескольких применений по большинству станет легко ориентироваться.

Практически всегда есть предварительно настроенные функции приготовления для наиболее распространенных задач приготовления. Такие вещи, как белый и коричневый рис, каша и приготовление на пару.

Бортовые компьютеры работают достаточно хорошо для большинства людей. Но если вы более практичны, некоторые из более дорогих моделей позволяют вам запрограммировать свои собственные настройки.У некоторых также есть возможность управлять всем по беспроводной сети из приложения.

Панель управления с подсветкой — отличная особенность. Это значительно упрощает использование элементов управления в условиях плохого освещения и является одной из немногих вещей, которых не хватает в моем лучшем общем выборе.

Способы нагрева и их влияние на цену

Нагревательный элемент — один из важнейших факторов, делающих рисоварку более или менее дорогой. И есть два основных варианта, которые следует учитывать: индукционное или лучистое тепло.

Radiant Heat

Рисоварки с нагревательной пластиной используют излучаемое тепло точно так же, как вы получаете от электрической спиральной печи или тепло, выделяемое пламенем газовой горелки. Эти модели, как правило, более доступны, но охватывают широкий ценовой диапазон. Вы можете найти эту рисоварку примерно за 20 долларов или выше 200 долларов.

Обратной стороной лучистого тепла является то, что оно нагревается неравномерно, и оно менее эффективно, поэтому потребляет больше энергии. Толстая высококачественная миска имеет большое значение для обеспечения равномерного нагрева и приготовления пищи в этой рисоварке.

Индукция

Рисоварки, в которых используется технология индукционного нагрева, используют электромагнитное поле для производства тепла. Я знаю, это звучит как научная фантастика, но на самом деле это метод отопления, который существует уже много лет. Я не буду сейчас вдаваться в науку, но я написал учебник по индукционной кулинарии, если вы хотите копнуть глубже.

Индукционный нагрев невероятно эффективен и дает очень равномерные результаты приготовления. Таким образом, рисоварки, использующие эту технологию, потребляют меньше энергии и могут готовить быстрее и равномернее.Просто будьте готовы потратить от 200 до 600 долларов.

Очистка и обслуживание

Съемная чаша для готовки — это подарок. Но вам также следует искать модели со съемным паровым клапаном или съемной внутренней крышкой и прокладкой. Это те места, до которых может быть трудно добраться в машине, и со временем они часто собирают мусор.

Принадлежности: не теряйте чашку для риса!

В большинстве рисоварок есть все необходимое для приготовления пищи, а это немного.Весло и мерный стаканчик. Лопатка используется для взбивания, разделения и подачи риса. Их легко найти и заменить в Интернете или в большинстве продуктовых магазинов.

Измерительная чашка может быть более важным предметом, чем вы думаете. Моя бабушка пальцем точно измерила соотношение воды и риса. Но для большинства людей мерный стаканчик незаменим.

И, как я упоминал ранее, чашка для риса не является стандартной мерной чашкой на 8 унций. Так что, если вы потеряете свой, вам придется гадать, пока не найдете замену.

Часто задаваемые вопросы

Почему японские рисоварки такие дорогие?

Японские рисоварки оснащены крошечными компьютерами и высококачественными компонентами. Как правило, они предлагают больше функций и настроек приготовления, чем другие рисоварки. И лучшие модели не имеют себе равных по консистенции и качеству приготовленного риса.

Стоит ли японская рисоварка?

Если вы хотите приготовить разные виды риса и для вас важен конечный продукт, то да, они того стоят.Модели стоимостью более 200 долларов действительно ориентированы на любителей риса. К счастью, они бывают разных цен, так что вы можете попробовать один без особых вложений.

Если вы готовите только простой белый рис и делаете это не очень часто, вам может быть лучше использовать низкотехнологичную модель с одной кнопкой или даже низкотехнологичную кастрюлю с крышкой.

Какие виды риса можно приготовить в японской рисоварке?

Белый рис, коричневый рис, рис для суши, короткозерный, длиннозерный и все промежуточные сорта риса.У каждого типа есть свои требования к приготовлению, и одна из лучших особенностей японских рисоварок — встроенные настройки для всех этих разновидностей.

Могу ли я получить те же результаты, используя кастрюлю на плите?

Да, но это потребует много практики, и вы, скорее всего, никогда не получите такой же консистенции, как в японской рисоварке. Встроенные компьютеры отлично справляются с задачей определения наличия слишком большого или недостаточного количества влаги. Затем они могут регулировать количество выпускаемого пара, чтобы рис каждый раз готовился правильно.

Моя рекомендация

Лучшая японская рисоварка незаменима, когда дело доходит до последовательного приготовления риса различных типов.

Мой лучший общий выбор готовит рис так, как если бы вы его готовили в своем любимом ресторане, и при этом не разорите банк. Если вам нужен идеальный рис, но вы также планируете использовать свою машину в качестве мультиварки для других рецептов, мой вариант обновления может быть лучше.

И если вы думаете, что это всего лишь еще один шаг к тому, чтобы компьютеры захватили мир, вы всегда можете использовать вместо этого одну из моих лучших кастрюль.

Лучшая электрическая скороварка на 2021 год

Наш выбор

Instant Pot Duo, 6 кварт

Duo — универсальная экономия времени на кухне. Это одна из самых простых и доступных моделей Instant Pot, которая с легкостью выполняет все, что вам нужно.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 80 долларов.

Instant Pot сейчас производит тонну различных электрических скороварок, но мы по-прежнему считаем, что Instant Pot Duo 6-Quart — одна из самых ранних моделей — лучший выбор по цене.Он очень прост в использовании и выполняет все основные функции, такие как приготовление под давлением, тушение и приготовление на пару, а также или лучше, чем модели других производителей. Хотя вы упускаете некоторые из новых, более продвинутых функций Instant Pot, таких как большой ЖК-экран или автоматически закрывающаяся крышка, Duo, как правило, является самой доступной моделью со всеми настройками, которые, по нашему мнению, потребуются большинству домашних поваров. Мы также знаем, что Duo — это надежная и простая машина, которая будет готовить блюда на долгие годы.Как и все модели Instant Pot, он поставляется с горшком из нержавеющей стали, который более прочен, чем антипригарные вставки, предлагаемые большинством других брендов.

Выбор обновления

Instant Pot Duo Evo Plus

Эта модель Instant Pot готовит так же, как и наш лучший выбор, но имеет улучшенные функции, такие как огромный ЖК-дисплей, переработанную внутреннюю кастрюлю с ручками для охлаждения и автоматически закрывающуюся крышку.

Instant Pot Duo Evo Plus, одна из новейших моделей Instant Pot, поставляется с рядом небольших, но впечатляющих обновлений, которые делают ее более приятной в использовании, некоторые из которых являются эксклюзивными для этой модели.Это единственная модель с ручками на внутренней кастрюле, удобство, которое не только позволяет легко вынимать кастрюлю, но и предотвращает вращение кастрюли внутри скороварки во время обжаривания и перемешивания. Он также имеет яркий ЖК-экран — самый большой из всех, что мы видели, — интуитивно понятный в использовании; и он включает функцию sous vide, которой нет в Duo. В дополнение к автоматическому запечатыванию, когда вы закрываете его, крышка имеет переработанный переключатель вентиляции / уплотнения, который устраняет любую неопределенность относительно того, запломбирован ли горшок или нет (что может быть проблемой с нашим лучшим выбором, когда вам нужно повернуть клапан для вентиляции или герметизации машины).Еще одна особенность Duo Evo Plus — дополнительное уплотнительное кольцо для крышки. А лоток QuickCool, который можно приобрести отдельно и работает исключительно с Duo Evo Plus, сокращает время охлаждения и, следовательно, разгерметизации.

Обзор Instant Pot IP-DUO от «Готовка под давлением сегодня»

Home »Обзор Instant Pot IP-DUO

Как аффилированный с Amazon и другими предприятиями я зарабатываю на соответствующих покупках.

Одна из забавных сторон кулинарного блоггера — это то, что вам присылают на рассмотрение замечательную новую технику.Недавно мне отправили на проверку новую программируемую скороварку Instant Pot IP-DUO60 7-в-1. Это 3-е поколение Instant Pot, и это фантастическая скороварка. Настроить — и забыть — легко, очень тихо, с очень небольшим испарением, прекрасная кастрюля из нержавеющей стали и многое другое!

Около года назад я рассмотрел электрическую скороварку быстрого приготовления 2-го поколения IP-LUX60. Это отличная скороварка, но мне понравились некоторые особенности Cuisinart, которых не было у Instant Pot 2-го поколения.У него не было настройки низкого давления; у него не было настроек поджаривания или кипячения, и у него не было поплавкового клапана, который было легко увидеть, когда он опустился и давление было сброшено.

В новом Instant Pot добавлены все эти и многие другие функции! Они добавили настройку низкого давления. Для настройки Saute теперь также предусмотрена меньшая степень нагрева (кипячение) и более высокая степень нагрева (поджаривание).

Рукоятка выпуска пара была усовершенствована, поэтому теперь можно легко определить, закрыта ли крышка скороварки для приготовления под давлением или настроена вентиляция для сброса давления.

Рядом с ручкой выпуска пара находится поплавковый клапан, который поднимается, когда плита достигает давления, и опускается, когда давление сбрасывается. Новая конструкция поплавкового клапана позволяет легко определить, когда давление спущено, и вы можете открыть крышку.

Они добавили держатель крышки к ручкам Instant Pot, чтобы вам больше не приходилось ставить горячую крышку на прилавок. Он подходит с любой стороны.

Instant Pot — это не только потрясающая скороварка, но и мультиварка, рисоварка и йогуртница.Я не тратил много времени на использование запрограммированных настроек, но, надеюсь, однажды найду время, чтобы попробовать их все.

Лаура, специалист по приготовлению под давлением, недавно написала обзор Instant Pot IP-Duo и сделала отличный пост о приготовлении йогурта в Instant Pot. Домашний йогурт уже некоторое время находится в моем списке, который нужно попробовать.

Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, а под крышкой нужно очистить лишь несколько предметов. Единственное, что немного сложно чистить, — это ободок вокруг скороварки.Хотя я обнаружил, что если вы протолкнете немного тряпки к ободу и протянете ее вокруг, это сработает очень хорошо.

Если вы задумывались о покупке скороварки, я настоятельно рекомендую скороварку Instant Pot IP-DUO60. Это лучшая скороварка, которую я когда-либо использовал. Instant Pot готовит пищу быстрее, потребляет меньше энергии и сохраняет больше питательных веществ. Думаю, тебе это тоже понравится.

Instant Pot имеет бесплатный буклет с рецептами для электрической скороварки. Вы найдете информацию о том, как его скачать, по ссылке выше.