Как готовить в мультиварке баранину: Баранина в мультиварке — Простые рецепты

Содержание

Сколько варить баранину. Сколько времени варить баранину?

Баранину варить 1,5-3,5 часа

Баранину в мультиварке варить 2,5-3,5 часа

Баранину в скороварке варить 40 минут

Сколько времени варить баранину?

Для начала баранину надо разморозить, если она побывала в морозилке. Затем удалите весь жир с поверхности мяса, так как он может придать готовому блюду неприятный привкус. Теперь вымойте продукт под проточной водой. Затем положите мясо в кастрюлю, желательно эмалированную. Залейте водой так, чтобы уровень жидкости был на 2-3 сантиметра выше продукта. Очистите и помойте луковицу. Овощ тоже отправьте к мясу. После этого посолите, добавьте лавровый лист и черный перец, горошком или молотый. Ставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку. И:

мякоть баранины варите 1,5 часа;
баранину на кости варите 2 часа;
баранину на шурпу варите 3,5 часа.

Готовьте блюдо на маленьком огне под приоткрытой крышкой.

Для шурпы обычно используют бараньи ребрышки. И еще, пенку надо снимать несколько раз в процессе варки. Лучше всего готовить мясо одним, достаточно крупным куском, тогда оно получится наиболее сочным и вкусным.

Сколько времени варить баранину в мультиварке?

Для приготовления баранины в мультиварке возьмите мякоть, примерно 1 кг весом. Удалите жир. Если продукт из морозилки, размораживать его не надо. Теперь очистите морковь, луковицу и картофель. Овощи хорошо вымойте, резать их не надо, готовьте целыми. Затем все ингредиенты сложите в чашу мультиварки. После этого посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. По желанию можете положить кинзу. Залейте все двумя стаканами воды. Закройте крышку. Выберите режим «Тушение». И:

замороженную баранину в мультиварке варите 3,5 часа;

свежую баранину в мультиварке варите 2,5 часа.

Сколько времени варить баранину в скороварке?

Итак, мясо разморозьте. Затем удалите весь жир. Или вымочите в холодной воде в течение 4-х часов. Теперь хорошо помойте продукт. После этого положите в чашу скороварки. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Можно положить очищенные овощи. Как обычно, это будут лук и морковь. Залейте все водой. Закройте крышку. Варите баранину в скороварке 40 минут.

Калорийность отварной баранины – 291 ккал. В ней содержится: белков – 24,6 грамма, жиров – 21,4 грамма, углеводов – 0 грамм.

В баранине очень много витаминов группы В, а также масса других минеральных веществ, необходимых организму человека для нормального функционирования.

Как приготовить баранину в мультиварке поларис

Как приготовить баранину в мультиварке? С какими ингредиентами блюдо получится особенно вкусным? Какие рецепты рекомендуют шеф-повара для домашнего меню? Разбираемся в тонкостях приготовления деликатесного мяса на woman365.ru!

Да-да, именно деликатесного! Ведь в наших краях отары овец не пасутся, что позволяет поставлять на рынок свежее мясо барашка в ограниченном количестве. При этом его пищевая ценность значительно выше привычных нам свинины и говядины . Горцы, которые, как известно, живут значительно дольше обитателей мегаполисов, ценят его за нежный вкус. А врачи говорят о большем содержании железа в легко усваиваемой форме и меньшем объеме холестерина, чем в других видах мяса.

Как правильно выбрать баранину

По мнению же профессиональных кулинаров, причиной нелюбви к баранине является банальное неумение ее выбирать и готовить. В отношении первого пункта мы разберемся подробнее чуть ниже. А в отношении второго стоит сказать, что нет ничего проще и вкуснее, чем рецепты баранины в мультиварке. С помощью этого универсального кухонного помощника даже у неопытной хозяйки получится настоящее кулинарное чудо.

Итак, вернемся к выбору. Истинно вкусной получится баранина, тушенная в мультиварке, возраст которой составляет 3 дня—3 года. Не удивляйтесь такому существенному разрыву. Трехдневный барашек считается молочным, такого предпочитают на Кавказе, причем готовят исключительно в праздники. Нежное и мягкое мясо с деликатным вкусом практически не требует тушения и не обладает «специфичным» запахом, который принято приписывать всем блеющим животным. На рынке такое не продается, поставляется лишь под заказ. Из представленного в продаже можно найти:

мясо кастрированных баранов — их возраст составляет 12-18 месяцев. Такой продукт уже имеет и характерный привкус, и некоторую жесткость. Но после предварительной подготовки обеспечит вкусный результат;
мясо откормленных овец — возраст их до 3 лет. Оно упругое, светло-красное, жир исключительно светлый. Покупать такой продукт в пищу можно и нужно.

Отказаться следует от покупки мяса темно-красного цвета или с жиром рыхлой консистенции, желтого или серого оттенка. Приготовить баранину, жаренную в мультиварке, или потушить ее вкусно с овощами не получится. Оно подойдет разве что для фарша.

Как правильно подготовить баранину

Если вы используете молочного барашка, никакая подготовка ему не требуется. Любой же рецепт приготовления баранины в мультиварке, если возраст животного превышает 1 год, нуждается в предварительных манипуляциях.

Тушку следует промыть в теплой проточной воде (температура 27-30°С). Более холодная вода не позволит смыть загрязнения с жировой прослойки.
Лишний жир следует удалить. Вкусной и сочной получится баранина, тушенная с овощами в мультиварке, обладающая тонкой жировой прослойкой.

Если оставить мясо на косточке, оно сохранит привлекательный вид.
Чтобы приготовить нежную баранину в мультиварке с овощами, удалите все прожилки и сухожилия . Тогда вы получите особенно изысканное блюдо, а кусочки не деформируются.
Для приготовления баранины в мультиварке Редмонд, Поларис и других предварительно отбейте мясо, а затем замаринуйте его. Можете использовать традиционные кавказские специи: хмели-сунели, кинзу, чеснок. А можете ограничиться помидорами, оливковым маслом, лимонным соком. В маринаде без кислоты (лимонной, уксусной) мясо должно находиться 12 часов. Если добавляете кислоту, сократите время маринования до 5-6 часов.

Мясо барашка идеально сочетается с овощами. Вкусной получится баранина с фасолью в мультиварке, картофелем, морковью и луком. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты из этого мяса.

Как готовить баранину в мультиварке

Не имеет значение марка вашего кулинарного помощника. Одинаково вкусной получится баранина в мультиварке Поларис или Редмонд. Рецепты можно варьировать в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке как на фото

Вам потребуются:

баранина — 1 кг:
лук и морковь — по 1 шт.;
картофель — 0,5 кг;
растительное масло, соль, специи для мяса.

Очистите и нарубите лук кольцами. Обжаривайте в режиме «Выпечка» 15 минут.

Выложите на лук мясо, посыпьте специями и солью.
Картофель и морковь очистите, нарежьте, выложите сверху.
Готовьте 3,5 часа в режиме «Тушение». При подаче посыпьте зеленью.

Баранина с баклажанами в мультиварке

Вам потребуются:

баранина — 1 кг;
баклажан — 2 шт;
лук и помидоры — по 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
сыр — 100 г;
перец и соль.

Мясо присыпать солью и перцем. Баклажаны предварительно опустить в подсоленную воду на 10 минут, промыть и обсушить.
В режиме «Мультиповар» установите температуру 160°, выложите половину масла и обжарьте кусочки баранины по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо выложите на тарелку.

Баклажаны нарежьте кольцами, обваляйте в муке и обжарьте 5 минут. Отложите к мясу.
Выложите оставшееся сливочное масло, обжарьте в нем лук, через 5 минут добавьте к нему порезанные помидоры. Выложите на тарелку.
Уложите в чашу послойно мясо, баклажаны, лук, помидоры. Присыпьте сверху сыром и готовьте 45 минут при температуре 110°С.

Бараний окорок в мультиварке с черносливом

Вам потребуются:

баранина — 1 кг;
чернослив — 200 г;
лук — 2 головки;
мука — 1 ст. ложка;
томатная паста — 2 ст. ложки;
вода — 1,5 ст.;
специи, кинза, петрушка, перец, соль — все по вкусу.

Мясо обжарьте в режиме «Выпечка» в растительном масле, удалите из чаши.

Нарежьте лук, пассируйте в режиме «Выпечка» 7 минут.
Добавьте мясо, томатную пасту, обжарьте вместе.
Добавьте муку, промешайте, влейте воду, положите чернослив, приправы, зелень.
Перемешайте и тушите 2 часа.

Теперь вам известно, как вкусно приготовить баранину в мультиварке. Желаем вам вкусных кулинарных открытий!

Видео: баранина в мультиварке

Простые пошаговые рецепты приготовления баранины в домашних условиях в мультиварке — быстро и вкусно!

Рецепт 1: баранина в мультиварке (пошаговые фото)

Баранина 1 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Масло растительное для жарки

Мясо порезать кусочками, положить в кастрюлю мультиварки. Добавить немного растительного масла.

Обжарить мясо в режиме «Выпечка» 10-12 минут.

Затем добавить немного воды. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить 1 час.

Тушить до испарения жидкости. Затем добавить морковь.

Добавить репчатый лук.

Приправить специями, посолить.

Обжарить в режиме «Выпечка» 10-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавить чеснок.

Рецепт «Баранина в мультиварке» готов, приятного аппетита.

Рецепт 2: баранина тушеная в мультиварке

Вкусное, сочное, нежно-мягкое мяско, с жареной картошечкой.

Баранина — 1 кг;
Перец болгарский — 2 шт;
Картофель — 5-6 шт;
Соль, перец по вкусу ;
Кинза.

Мясо нарезать крупными кусками. Положить в чашу мультиварки. Выставить режим тушение на 2 часа. Ни масло, ни воду добавлять не нужно. Мясо пустит сок и будет тушиться в собственном соку. Периодически перемешивать мясо.

Через полтора часа добавить нарезанные полукольцами перец. Посолить, поперчить. Оставляем мясо с перцем еще на полчасика. Вкуснейшее, нежнейшее мясо готово. Пока тушится мясо, на отдельной сковороде пожарить картошечку.

На тарелку выложить жаренный картофель, сверху мясо. Посыпать измельченной кинзой. Подавать с лавашем.

Рецепт 3: баранина с овощами в мультиварке

Нежнейшая баранина в сопровождении овощей. Попробуйте!

Баранина 0,5 кг
Соль, смесь перцев по вкусу
Растительное масло 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень для подачи

Баранину нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле со всех сторон, выложить в чашу мультиварки, залить 0,5 л воды или бульона, добавить лавровые листы. Готовить в режиме «Суп» 1 час.

Затем добавить крупно нарезанную морковь,

Готовить 40 минут в режиме «Тушение».

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Это самое лучшее мясо для семейных обедов и ужинов! Важно только знать, как правильно приготовить баранину, чтобы она получилась вкусной, мягкой и сочной. Я «позвала на помощь» замечательный кухонный агрегат – мультиварку-скороварку модели Brand 6051, а рецепт тушеной баранины взяла самый простой, сделав акцент на специях, наиболее подходящих для этого вида мяса.

Готовится блюдо всего лишь 40 минут, попробуйте за это время приготовить его на обычной плите – не выйдет. А со специальной кухонной техникой все просто. Тушеная баранина в мультиварке, рецепт приготовления которой я предлагаю, получается очень нежной и ароматной.

баранья корейка на кости (полуфабрикат) — 600 г
2 луковицы (можно три)
½ чайной ложки розмарина (надпись на пакетике — сушеный, резаный)
чайная ложка с горочкой сушеной мяты
несколько горошин черного перца
растительное масло
соль

Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.

Баранину выложите в разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и обжарьте с двух сторон до коричневой корочки.

Это нужно для того, чтобы, как говорят повара, «запечатать все соки внутри мяса».

Выложите на дно мультиварки весь нарезанный лук.

Сверху на него положите обжаренное мясо. Как видите, этого количества баранины для мультиварки хватило точно, чтобы равномерно покрыть дно.

Посыпьте сверху розмарином и растертой в пальцах сушеной мятой. Это самые подходящие специи для баранины, которые я обязательно кладу также и в картофельный суп с этим мясом. Они прекрасно оттеняют природный аромат, делая его неповторимым. Также посолите по вкусу ваше блюдо, я использовала примерно половинку чайной ложки соли.

Влейте воды примерно до половины лукового слоя. Я не удержалась и добавила еще четверть стакана белого сухого вина, просто так, для души.

Закройте мультиварку, поверните крышку на «замок» и выберите режим «Тушение». По умолчанию давление будет 50, но я увеличила его кнопкой «+» до 60, чтобы быстрее приготовить.

Время я выбрала 40 минут для получения более мягкого мяса. На 12-й минуте приготовления кухня начала наполняться чудным ароматом…

Дождавшись звукового сигнала, отключите мультиварку согласно инструкции и выпустите пар. Откройте крышку. Тушеная баранина в мультиварке готова.

На гарнир я выбрала листья рукколы, потому что готовила блюдо на День всех Влюбленных, и хотелось, чтобы романтический ужин получился сытным, но легким. Это очень полезная трава, которая содержит много клетчатки, витаминов и даже белка. В нашем случае просто выложите ее «подушкой» на порционную тарелку.

Сверху положите кусочки баранины, тушеный лук и украсьте помидорами черри. Можете подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

Баранина – полезное, вкусное и питательное мясо. Но его нужно уметь готовить. Если не соблюдать технологию и правила приготовления баранины, она может быть жесткой, неприятно пахнуть или же плохо жеваться. Мы научим Вас, как правильно готовить этот вид мяса. По нашему рецепту баранина получается сочной, нежной, вкусной и ароматной.

400 гр Баранина (мякоть)
50 гр Бараньего сала
2 шт Крупных яблока
1 шт Луковица
3 зубчика Чеснок
1 ч. л. Муки пшеничной
1 ч. л. Карри
По вкусу Соль и душистый молотый перец
0,5 шт Цедра

Возьмите баранье сало. Его Вам необходимо порезать на кусочки. Лучше всего – мелкими кубиками. Возьмите мякоть баранины, промойте в воде, тщательно обсушите её и порежьте на кубики среднего размера. Можете ориентироваться на размер кусочков на фото.

Вполне достаточно будет одной луковицы среднего размера. Также почистите дольки чеснока. Его необходимо мелко порезать.

Уложите в чашу мультиварки мелко порезанные кусочки сала. Вытопите их до золотистого цвета в чаше на программе «ЖАРКА». Вам необходимо дождаться, пока сало приобретёт необходимую степень готовности. Затем в чашу мультиварки добавьте лук и чеснок. Продолжайте работать с программой «ЖАРКА» ещё 8 минут, чтобы луки и чеснок также приобрели золотистый оттенок.

Переложите из чаши мультиварки обжаренный лук и чеснок в тарелку. Теперь Вам нужно обжарить в чаше кусочки баранины. Мыть мультиварку не нужно, используйте остатки бараньего жира. Готовьте мясо около 10 – 12 минут, обжаривая его с двух сторон, затем кусочки баранины нужно присыпать мукой. Перемешайте.

Пока обжаривается баранина, Вам необходимо вымыть и очистить яблоки. Порежьте их брусочками. Снимите цедру с половины лимона.

К баранине в чашу мультиварки нужно добавить лук с чесноком и бараньим салом, затем яблоки, цедру лимона, перец и соль. Перемешайте содержимое чаши. Теперь Вам нужно залить 1,5 – 2,0 мерными стаканами от мультиварки содержимое чаши. Лучше использовать горячую кипяченую воду, так баранина с овощами быстрее закипит. Закрывайте мультиварку крышкой, включайте программу «ТУШЕНИЕ» и пусть блюдо готовится до завершения программы, а по времени это займёт 50 минут. Вы можете приготовить за это время гарнир. Очень удачно в качестве гарнира подойдёт пюре, рассыпчатый рис, булгур, кус-кус.

Подавайте баранину к столу горячей. Такое блюдо лучше всего не оставлять на следующий день. Оно вкусное именно свежим. Если баранину разогревать, она теряет вкусовые и ароматные свойства.

Рецепт 6: вкусная баранина в мультиварке (пошагово)

Баранина в русской кухне не так сильно распространена, по сравнению, например, со свининой и другими видами мяса, а вот на Востоке она – царица. Преимущественно баранина там готовится в тушеном или вареном виде. Лучше всего для этих целей подходит казан. Как показывает опыт, мультиварка справляется с тушением не хуже.

Сегодня я расскажу, как приготовить баранину в мультиварке с машем. Маш – это мелкие бобы зеленого цвета, популярные в кухнях Индии, Японии, а также Узбекистана и Таджикистана. Блюдо получается очень сытным и ароматным.

Предварительные приготовления можно сделать для удобства на сковороде, а тушение поручить мультиварке, и результат вас обязательно порадует.

Баранина 1 кг
Маш 2 стакан
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 3 шт.
Томатная паста 2-3 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложка
Чеснок 1 ч. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр 0,5 ч. ложка
Зира 0,5 ч. ложка
Базилик 0,5 ч. ложка
Имбирь 0,5 ч. ложка
Барбарис 0,5 ст. ложка
Вода 350 мл

Замочить маш в холодной воде, предварительно промыв и удалив испорченные зерна. Так как приготовление будет в мультиварке, достаточно времени, которое уйдет на подготовку других ингредиентов.

Баранину с косточками промыть, обсушить салфеткой, по максимуму удалить пленки и жир, посыпать кориандром и влить пару ложек подсолнечного масла, натереть мясо. Ни в коем случае не солить, чтобы из мяса не выделился сок и оно впоследствии не стало жестким.

Положить мясо на разогретую сковороду, обжарить до легкого зарумянивания на сильном огне буквально по паре минут с разных сторон.

Переложить баранину в чашу мультиварки.

Подрумянить на чистой сковороде в оставшемся масле лук.

Добавить нарезанные помидоры, обжарить до размягчения.

Развести в стакане воды томатную пасту, добавить все приправы и специи, залить лук с помидорами, положить сахар и соль, дать всей массе закипеть.

Баранина — в мультиварке, теперь нужно засыпать поверх нее маш, отцеженный от воды.

Выложить сверху томатную заливку, влить дополнительно 350 мл воды, включить программу «Тушение» с временем 2 часа.

Баранина в мультиварке готова. Можно подавать блюдо, дополнив его свежими овощами и зеленью.

Рецепт 7: запеченная в мультиварке баранина

мясо (баранина) — 700 гр.
2 зубка чеснока
тимьян — 0.5 ч.л.
базилик — 0.5 ч.л.
1 лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Разрезаем баранину на порционные кусочки, чеснок мелко рубим.

В чашу мультиварки наливаем растительного масла, кладем баранину, посыпаем чесноком, тимьяном, базиликом, солим по вкусу. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

После сигнала мультиварки запеченная баранина готова.

Советуем приготовить рецепт: Тушеная баранина в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, мулинекс и др. Получится ароматное восхитительное блюдо. Мясо очень мягкое, просто тает во рту. Попробуйте настоящий вкус баранины из мультиварки. Предложенные нормы продуктов рассчитаны на большой объем чаши мультиварок. Еще интересные рецепты: баранина с овощами в мультиварке, бараньи ребрышки в мультиварке, суп харчо из баранины в мультиварке.

Ингредиенты для тушеной баранины в мультиварке:

2 кг баранины;
1 кг репчатого лука;
2-3 столовые ложки растительного масла;
соль, черный молотый перец по вкусу;
зира.

Баранина тушеная в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как приготовить вкусную тушеную баранину в мультиварке? Мясо помойте, нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите. Отставьте баранину в сторону. Нарежьте всю предложенную в рецепте норму лука. Резать необходимо полукольцами.

В чашу налейте масло. Начинайте выкладывать продукты для тушения баранины в мультиварке. Первый слой из лука. Он должен быть немного больше, чем последующий луковый слой.

На своеобразную луковую подушку выложите баранину. Еще немного посолите и поперчите. На слой мяса посыпьте зиру. Далее выложите опять слой лука, меньше предыдущего. Потом снова слой мяса и лука. Каждый слой мяса должен быть посыпан зирой.

На каком режиме (программе) и сколько тушить в мультиварке баранину

Закройте мультиварку. Выберите при помощи кнопки меню программу «Тушение». Необходимое время для приготовления этого блюда – 4,5 часа. После сигнала, изумительная томленая баранина в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке рецепт видео

Соус из баранины с картошкой в мультиварке. Как приготовить тушеную баранину с картошкой в мультиварке – пошаговый рецепт с фото

Баранина в мультиварке всегда удается на славу. Мясо получается мягким и нежным, готовятся блюда с минимальным участием человека, рецепты достаточно простые и незамысловатые, а результат достоин восхищения.

Бараниной называют мясо домашних овец. Эти животные были приручены человеком раньше коров или свиней. На Востоке и в некоторых странах Европы (Франция, Италия, Испания, Португалия) до сих пор баранину почитают больше других сортов мяса. Баранина – жирное мясо со специфическим запахом. Лучше всего приобретать мясо животных, возраст которых не превышает 3-х лет. Самые вкусные блюда готовят из мяса молодых кастрированных баранов в возрасте до полутора лет. В этом возрасте баранина нежная, не жилистая, с развившимся специфическим ароматом.

Блюда из баранины понравятся любителям ярких вкусов. Баранина обладает сильным запахом, поэтому отлично сочетается с приправами и добавками, обладающими не менее сильным ароматом и вкусом – чеснок, розмарин, тимьян, мята. Блюда получаются пряными, но вкус баранины при этом не забивается, а достойно оттеняется.

Приготовление баранины имеет особенности, не зная которые сделать блюдо вкусным сложнее, чем при работе с привычной свининой или говядиной. Используя наши рецепты и советы, как приготовить баранину в мультиварке, вы точно справитесь с этой задачей.

Узбекский плов из баранины в мультиварке

На вопрос, что можно приготовить из баранины, первым делом всплывает ответ – настоящий узбекский плов. Но прежде чем рассказать, как готовить плов, надо запастись правильными продуктами. Во-первых, купите твердый крупнозернистый рис, чтобы плов получился рассыпчатым. Во-вторых, отправьтесь на рынок за мясом. Баранина должна быть свежей, включать 70% мякоти, 20% косточек и 10% жира. В-третьих, понадобится зира. Без нее плов не плов, а обычная рисовая каша. Морковь лучше использовать желтую, а не красную, а чеснок – нового урожая. Рассмотрим детальный процесс приготовления плова из баранины в мультиварке.

Ингредиенты к рецепту:

Рис 1 кг.
Баранина (можно ребра) 1 кг.
Морковь 500 г.
Лук 500 г.
Чеснок 2-3 головки
Растительное масло 150 мл.
Айва 2 шт.
Зира 1 ст. ложка
Красный горький перец 2 стручка
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Сначала готовим продукты. Мясо вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Такими же кусочками нарежьте жир. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – брусочками. Рис промойте в проточной воде до прозрачных вод, чтобы плов получился рассыпчатым, а не клейким. 2 головки чеснока разберите на зубки и очистите, одну готовку очистите только от отслаивающейся шелухи, обрежьте корни, чтобы сама головка не распалась. Выбирая перец, обратите внимание чтобы стручки были цельными, без повреждений. Иначе плов получится очень горьким. Айву нарежьте дольками, удалив сердцевину.
Включите мультиварку, установите режим «Жарка». Обжарьте бараний жир, пока кусочки не приобретут светло-коричневый оттенок. Извлеките выжарки. В растопленный жир положите мясо, щепотку соли и зиры. Обжаривайте до румяной корочки. Добавьте морковь и лук. Периодически помешивая, обжаривайте, пока овощи не начнут румяниться.
Влейте в чашу 2 литра воды. Дождитесь, пока вода закипит. Добавьте очищенные зубки чеснока, оставшуюся зиру и красный перец. Установите режим «Варка». Время – 30 минут.
Через 30 минут посолите зирвак. Он должен быть слегка пересоленным. Засыпьте промытый рис, разровняйте лопаткой, но не перемешивайте. В центр поместите целую головку чеснока. По бокам разложите кусочки айвы. Установите режим «Плов». После того как мультиварка просигналит о готовности блюда, выдержите плов под крышкой еще полчаса.

Способ подачи : Аккуратно выньте перец, айву и целую головку чеснока. Выложите сначала рис, потом кусочки мяса, сверху разложите айву, чеснок, а для любителей острого – стручки перца. Отдельно подайте к плову нарезанный полукольцами репчатый лук и помидоры, сбрызнутые уксусом. Кислая среда приглушит жирное послевкусие.

Рецепт баранины с картошкой в мультиварке

Технология приготовления баранины с картошкой напоминает приготовление плова. Несмотря на это, блюдо имеет неповторимый, пикантный вкус, который образуется вследствие сочетания баранины, чеснока и чернослива. Итак, рассмотрим способ приготовления баранины с картошкой в мультиварке.

Ингредиенты к рецепту:

Баранина на кости 1 кг.
Картофель 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чернослив 200 г.
Чеснок 1 головка
Растительное масло 2 ст. ложки
Зира 1/2 ч. ложки
Перец черный 5-10 горошин
Лавровый лист 1-2 шт.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Баранину очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в мультиварке мясо на растительном масле до румяной корочки.
Очистите лук, порежьте полукольцами. Морковь очистите, нарежьте брусочками. Добавьте овощи к мясу. Обжаривайте помешивая, 7-10 минут.
Очистите и нарежьте картофель. Вымойте чернослив. Очистите чеснок, мелко порубите.
Выложите картофель поверх мяса с овощами. Добавьте чернослив, чеснок и приправы, посолите. Залейте содержимое мультиварки водой, чтобы она на палец покрыла все ингредиенты. Закройте крышку. Установите режим «Тушение». Время – 2 часа. После сигнала дайте блюду настояться еще полчаса.

Способ подачи : Подайте к картофелю с бараниной свежую зелень (кинзу, петрушку, зеленый лук) и овощи (помидоры, огурцы).

Хотите удивить семью чем-то необычным? Приготовьте баранину в фасолью в сливках. Блюдо сытное, вкусное и необычное на вкус, с легкими восточными нотками благодаря использованию приправ и кинзы. Рассмотрим детальный процесс приготовления тушеной баранины в мультиварке.

Ингредиенты к рецепту:

Баранина 500 г.
Фасоль 2 стакана
Лук 2 шт.
Курдючное сало 100 г.
Сливки 1 стакан
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Кинза пучок
Перец острый 1 шт.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль замочите с вечера в холодной воде.
Очистите лук и нарежьте мелко. Сало нарежьте небольшими кубиками. В чаше мультиварке в режиме «Жарка» обжарьте сало до янтарного цвета. Извлеките выжарки.
В раскаленный жир положите кусочки баранины. Обжаривайте до золотистых бочков. Добавьте лук. Жарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Слейте воду с фасоли. Положите фасоль в мультиварку. Залейте свежей водой (4 стакана). Добавьте хмели-сунели и стручок острого перца. Переведите прибор в режим «Тушение». Готовьте 2 часа. За время приготовления можно несколько раз аккуратно перемешать блюдо. За 10 минут до готовности посолите, влейте сливки, добавьте мелко нарезанную кинзу.

Способ подачи : Подавайте фасоль в глубоких пиалах с лавашом или белым хлебом. Блюдо посыпьте свежей кинзой. Отламывайте кусочки лаваша руками и макайте их прямо в сливочный соус. В кругу семьи можно позволить себе небольшие отступления от этикета.

Вкусная шурпа из баранины в мультиварке

Супы из баранины лучше всего подавать в холодное время года. Они ароматные, сытные, питательные, согревают организм и доставляют истинное удовольствие. В мультиварке шурпа из баранины получается особенно вкусной, поскольку мясо в бульоне долго томится при умеренной температуре, получается нежным, раскрывает все свои достоинства.

Ингредиенты к рецепту:

Баранина 800 г.
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Перец острый 1 шт.
Помидоры 1-2 шт.
Томатная паста 1 ст. ложка
Чеснок 1 головка
Перец черный горошком 5-10 шт.
Перец душистый 3-5 шт.
Зира 1/2 ч. ложки
Базилик 1/2 ч. ложки
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо очистите, вымойте, нарежьте большими кусками. Овощи очистите, нарежьте крупно: картофель на 2-4 части, морковь – крупными брусочками, лук – толстыми полукольцами, перец сладкий – полосками. Чеснок разберите на зубчики, очистите. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Острый перец оставьте целым.
Включите режим «Суп». Выложите мясо. Залейте водой и поставьте готовиться на 1 час. После звукового сигнала откройте крышку, добавьте все остальные ингредиенты. Закройте крышку и готовьте еще 1 час.
Попробуйте шурпу, доведите до вкуса, добавив соль и недостающих приправ. Дайте супу постоять 20-30 минут.

Способ подачи : Подавайте суп, щедро посыпав рубленой зеленью или предложите зелень отдельно.

Рецепт баранины с овощами в мультиварке

Простое, сочное, совершенно нетрудоемкое и очень вкусное блюдо – баранина с овощами в собственном соку. За счет этого мясо получается особенно вкусным, пропитанным овощными соками, а в подливе сохраняются все витамины и полезные вещества.

Ингредиенты к рецепту:

Баранина 1 кг.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 2-3 шт.
Чеснок 3-5 зубчиков
Помидоры 2-3 шт.
Растительное масло 2-3 ст. ложки
Набор специй для мяса 1 ч. ложка
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 5-7 шт.
Соль по вкусу
Зелень на выбор

Рецепт приготовления баранины с овощами в мультиварке:

Мясо вымойте, нарежьте порционными кусочками. Овощи очистите и нарежьте крупными кусочками, как на фото. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Далее выкладывайте слоями мясо и овощи. Включите режим «Тушение», установите время 50 минут. Закройте крышку и ждите сигнала. Воду добавлять не нужно. Овощи пустят сок.
Через 50 минут добавьте специи, соль и помидоры. Снова включите мультиварку в режиме «Тушение». Сколько тушить решайте сами. Томатная подлива будет готова уже через 15 минут, но чем дольше томить мясо, тем оно получается вкуснее. Можете тушить мясо еще 15-45 минут.

Советы по приготовлению баранины в мультиварке
Баранина в мультиварке получится на славу, если знать тонкости обработки этого вида мяса. В отличие от привычных свинины или говядины, баранину нужно уметь выбирать, правильно готовить, подбирать специи. Предлагаем советы, как приготовить баранину в мультиварке, от настоящих ценителей восточной кухни, где в баранине знают толк:
Тем, кому не нравится специфический аромат баранины, советуем попробовать мясо молочных ягнят в возрасте до 8 месяцев. Аромат баранины в таком мясе еле уловим, оно нежное и сочное.
Возраст баранины легко определить по цвету мяса. Чем темнее баранина, тем старше животное. Цвет меняется от светло-красного до бордового.
Приглушить жирное послевкусие баранины позволяют кислые ингредиенты. Для этого блюда из баранины готовят с добавлением кислых фруктов (гранат, абрикос, айва, алыча), винного уксуса, лимонного сока, томатных и прочих кислых соусов.
Баранина не подходит для приготовления классического супа из-за сильного аромата, который заглушает остальные ингредиенты. Из баранины лучше сделать пряную шурпу с зирой.
Лучше всего с бараниной сочетаются следующие специи: лавровый лист, зира, кардамон, имбирь, розмарин, тимьян, черный перец, гвоздика. Вкусны блюда из баранины с овощами: чеснок, лук, картофель, помидоры, баклажаны, сельдерей, морковь.
Для приготовления пикантных блюд используйте горчицу, соевый соус, сухое вино, винный уксус, каперсы, йогурт или сметану.

Простые пошаговые рецепты приготовления баранины в домашних условиях в мультиварке — быстро и вкусно!

Баранина 1 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Масло растительное для жарки

Мясо порезать кусочками, положить в кастрюлю мультиварки. Добавить немного растительного масла.

Обжарить мясо в режиме «Выпечка» 10-12 минут.

Затем добавить немного воды. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить 1 час.

Тушить до испарения жидкости. Затем добавить морковь.

Добавить репчатый лук.

Приправить специями, посолить.

Обжарить в режиме «Выпечка» 10-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавить чеснок.

Рецепт «Баранина в мультиварке» готов, приятного аппетита.

Рецепт 2: баранина тушеная в мультиварке

Вкусное, сочное, нежно-мягкое мяско, с жареной картошечкой.

Баранина — 1 кг;
Перец болгарский — 2 шт;
Картофель — 5-6 шт;
Соль, перец по вкусу;
Кинза.

На тарелку выложить жаренный картофель, сверху мясо. Посыпать измельченной кинзой. Подавать с лавашем.

Приятнейшего аппетита!

Рецепт 3: баранина с овощами в мультиварке

Нежнейшая баранина в сопровождении овощей. Попробуйте!

Баранина 0,5 кг
Соль, смесь перцев по вкусу
Растительное масло 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень для подачи

Затем добавить крупно нарезанную морковь,

затем картофель.

Готовить 40 минут в режиме «Тушение».

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

баранья корейка на кости (полуфабрикат) — 600 г
2 луковицы (можно три)
½ чайной ложки розмарина (надпись на пакетике — сушеный, резаный)
чайная ложка с горочкой сушеной мяты
несколько горошин черного перца
растительное масло

Для гарнира:

руккола;
помидоры черри.

Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.

Это нужно для того, чтобы, как говорят повара, «запечатать все соки внутри мяса».

Выложите на дно мультиварки весь нарезанный лук.

Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

400 гр Баранина (мякоть)
50 гр Бараньего сала
2 шт Крупных яблока
1 шт Луковица
3 зубчика Чеснок
1 ч. л. Муки пшеничной
1 ч. л. Карри
По вкусу Соль и душистый молотый перец
0,5 шт Цедра

Рецепт 6: вкусная баранина в мультиварке (пошагово)

Баранина 1 кг
Маш 2 стакан
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 3 шт.
Томатная паста 2-3 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложка
Чеснок 1 ч. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр 0,5 ч. ложка
Зира 0,5 ч. ложка
Базилик 0,5 ч. ложка
Имбирь 0,5 ч. ложка
Барбарис 0,5 ст. ложка
Вода 350 мл

Переложить баранину в чашу мультиварки.

Подрумянить на чистой сковороде в оставшемся масле лук.

Добавить нарезанные помидоры, обжарить до размягчения.

Баранина — в мультиварке, теперь нужно засыпать поверх нее маш, отцеженный от воды.

Баранина в мультиварке готова. Можно подавать блюдо, дополнив его свежими овощами и зеленью.

Рецепт 7: запеченная в мультиварке баранина

мясо (баранина) — 700 гр.
2 зубка чеснока
тимьян — 0.5 ч.л.
базилик — 0.5 ч.л.
1 лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Разрезаем баранину на порционные кусочки, чеснок мелко рубим.

После сигнала мультиварки запеченная баранина готова.

Приятного аппетита!

Баранина – особый вид мясной продукции, который требует особого способа приготовления и использования в блюде специй и трав. Баранину можно приготовить с самыми разными овощами. Отлично совмещается данное мясо с картошкой. При сочетании этих двух ингредиентов блюдо приобретает завершенный вкус, отличается насыщенностью, питательностью и способно надолго утолить голод. Сегодня мы опишем рецепты приготовления баранины с картошкой в современном девайсе – мультиварке.

Баранину готовить не так уж и сложно, но, все же, этот вид мясной продукции требует некого внимания. На обычной плите приходится выполнять достаточно много различных кулинарных процессов, чтобы довести баранину до нужного вкуса. С мультиваркой все намного проще – умная машина сама регулирует интенсивность термической обработки, делая мясо непревзойденным на вкус с аппетитным ароматом. Картошка в блюде из баранины является добавочным компонентом, который делает блюдо полноценным и готовым к употреблению в качестве обеда или ужина.

Ингредиенты для приготовления баранины с картошкой по базовому рецепту:

баранья вырезка – 800 гр;
картофель – 7 шт;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
подсолнечное масло – 2 ст. л;
винный уксус – 1 ст. л;
приправа для баранины – 2 ч. л;
свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) – небольшой пучок;
соль, перец по вашему вкусу.

Процессы приготовления баранины с картошкой в мультиварке:

Баранину вымыть, обтереть бумажным полотенцем, нарезать на кубики средней величины.
Лук очистить, порезать на полуколечки.
Мясо поместить в отдельную емкость, сбрызнуть винным уксусом, добавить лучок, приправу для баранины, перемешать и оставить на час мариноваться.
Очистить картофель, ополоснуть и разрезать на 4-6 частей, в зависимости от величины.
Очистить морковку, порезать соломкой или кубиками.
Мультиварку выставить в режим выпечки, влить в чашу прибора подсолнечное масло.
В раскаленное масло отправить мяско, картошечку, лучок и морковку.
Обжаривать ингредиенты 25 минут, постоянно помешивая.
Залить содержимое прибора водичкой, ингредиенты посолить и поперчить.
Прибор установить в режим тушения и готовить блюдо 1 час 30 минут под закрытой крышкой.
Зелень ополоснуть и мелко нарубить.
За 10 минут до окончания готовки посыпать зеленью содержимое мультиварки.

Готовое блюдо подавать вместе с образовавшейся юшкой в качестве обеда или ужина.

Тушеная баранина с картошкой и чесноком в мультиварке

Лучше всего готовить баранину посредством тушения. Приготовленное таким способом мясо становится более мягким и сохраняет свой насыщенный вкус. Картофель при такой термической обработке также отличается особыми вкусовыми свойствами, делая блюдо более наваристым и сытным. Рецепт приготовления тушеной бараниной с картофелем и чесноком в мультиварке вы найдете ниже.

Список составляющих:

баранья вырезка – 800 гр;
картошка – 7 шт;
лук репчатый – 2 шт;
сладкий перец – 1 шт;
чеснок – 3 зубца;
бальзамический уксус – 1 ст. л;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
томатная паста или кетчуп – 2 ст. л;
вода кипяченая – 2 мультистакана;
соль, перец на ваш вкус.

Готовим блюдо поэтапно:

Баранину ополоснуть, просушить полотенцем из бумаги и нарезать на кусочки среднего размера произвольной формы.
Мультиварку включить в режим выпечки, налить в прибор подсолнечное масло.
В разогретое масло отправить баранину и обжаривать 15 минут.
Очистить лук, порезать полукольцами.
Лучок отправить в мультиварку к мясу и обжаривать ингредиенты еще 5-8 минут.
После обжарки продуктов добавить в чашу мультиварки 1 мультистакан кипяченой водички и соль по вкусу.
Прибор закрыть, выставить режим тушения на 40 минут.
Очистить картошечку, нарезать дольками.
Очистить чеснок, разрезать его на 4-6 частей вдоль.
Помыть сладкий перец, освободить от семян и цветоножки и нарезать соломкой.
Томатную пасту или кетчуп растворить в оставшемся мультистакане воды.
По завершению режима тушения открыть мультиварку, мясо сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Добавить к содержимому агрегата картофель, чесночок и перец.
Продукты посолить, поперчить, залить водой с растворенной томатной пастой или кетчупом.
Прибор закрыть, снова выставить режим тушения на 1 час.

Готовую баранину с картошкой и чесноком в мультиварке можно подавать вместе с бульончиком, который образовался в процессе готовки.

Баранина с картошкой в маринаде в мультиварке

Еще один способ приготовления баранины с картошкой в мультиварке посредством запекания. Такое мясо на выходе получается с румяной корочкой и не только имеет восхитительный вкус, но и приятно на внешний вид. К тому же, рецепт предполагает использование большого количества ароматных специй и овощей, что делает блюдо завершенным и подчеркивает вкусовые особенности баранины.

Перечень необходимых продуктов:

баранина – 800 гр;
картошка – 4 шт;
баклажаны – 2 шт;
сельдерей – 2 шт;
чесночок – 2 зубчика;
абхазская аджика или специи для баранины – 50 гр;
сухое красное вино – 50 мл;
вода кипяченая – 1,5 мультистакана;
масло оливковое – 4 ст. л;
соль, перец по вкусу.

Как готовить блюдо:

Очистить чеснок, нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
Ополоснуть сельдерей, порубить на небольшие кусочки.
В отдельной емкости приготовить маринад. Для этого смешать аджику (или специи) с вином, 2 ст. л оливкового масла, чесноком и сельдереем.
Мясо помыть, вытереть полотенцем из бумаги.
Баранину порезать на кубики средней величины.
Мясной продукт залить маринадом и перемешать. Оставить баранину на 2 часа для успешного маринования.
Помыть баклажаны, порезать их на крупные кубики. Поместить порезанный овощ в слегка соленую воду, для устранения горечи.
Мультиварку выставить в режим выпечки, влить в чашу прибора оставшееся оливковое масло.
Отправить в разогретое масло баранину вместе с маринадом.
Осуществлять жарку мяса 25-30 минут, постоянно помешивая продукт лопаткой.
Добавить к мясу картошку и баклажанчики. Продлить обжаривание ингредиентов еще 15 минут.
Содержимое мультиварки посолить и поперчить.
Залить продукты в приборе водой.
На дисплее мультиварки выбрать программу тушения, крышку агрегата закрыть.
Готовить блюдо 1 час.

По приготовлению, готовое блюдо, по желанию, украсить мелко нарубленной свежей кинзой.

Баранина с картошкой и овощами в мультиварке

Баранина считается очень полезным видом мясной продукции, ведь содержит огромное количество необходимых человеческому организму микроэлементов. Хотите добавить блюду из баранины еще больше пользы?! Тогда добавьте в него побольше овощей. Берите наш рецепт на заметку и кормите свою семью здоровой пищей.

Какие ингредиенты нужны:

баранья вырезка – 800 гр;
картофель – 7 шт;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
баклажаны – 2 шт;
томаты – 3 шт;
сладкий перец – 1 шт;
водичка кипяченая – 1,5 мультистакана;
масло оливковое – 3 ст. л;
приправа для баранины по вкусу;
соль, перец по вкусу.

Баранину порезать на крупные кусочки.

В мультиварку налить оливковое масло, включить прибор в режим выпечки.

В раскаленное масло отправить мясо, обжаривать его 15 минут, постоянно помешивая.

Мясо посолить, добавить приправу для баранины.

В мультиварку влить ½ мультистакана воды.

Прибор установить в режим тушения, закрыть крышку и тушить мясо 40 минут.

Очистить картофель, порезать кубиками.

Помыть баклажанчики, порезать на кубики и замочить на 20 минут в слегка подсоленной воде.

Очистить лук, нарезать на полукольца.

С морковки снять кожуру, порезать соломкой.

Ошпарить томаты, снять с них кожицу и разрезать на небольшие кубики.

Помыть сладкий перец, освободить от семян и цветоножки, нарезать соломкой.

После 40-минутного тушения баранины мультиварку открыть и поместить туда все овощи: картошечку, баклажаны, лучок, томаты и перчик.

Баранина с картошкой в мультиварке. Видео

Тушение — это режим мультиварки, которую я использую чаще других, а основным тушеным блюдом в нашем меню можно назвать мясо с овощами. Например, баранина с картошкой.

Кусок с бедра ягненка был заготовлен методом шоковой заморозки и после размораживая практически не потерял своих вкусовых свойств. Картофель для тушения лучше нарезать крупно. В качестве специй подходят ароматные и острые молотые перцы. Особую пикантность мясу баранины придает бальзамический уксус или бальзамик, но можно обойтись и без него.

Для приготовления в мультиварке тушеной баранины с картофелем подготовьте ингредиенты по списку.

Мякоть баранины нарежьте кусочками желаемого размера. Включите режим мультиварки «Тушение» на 1,5 или 2 часа, в зависимости от размеров кусков и сорта баранины. Смажьте дно чаши растительным маслом и слегка обжарьте в течение 10-15 минут куски баранины.

Выделится некоторое количество собственного сока и жира. На этом этапе сбрызните куски баранины бальзамическим уксусом и посыпьте молотыми перцами, слегка посолите.

Добавьте лук, нарезанный крупными кусками. Например, небольшие луковички можно просто нарезать на 2 или 4 части. Слегка посолите лук.

Следом отправьте половинки или четвертинки свежего сладкого и/или острого перца.

Пусть мясо продолжает тушиться пока, вы вымоете и очистите картофель. Нарежьте картофель крупно и добавьте в чашу мультиварки, точнее уложите его сверху мяса. Сориентируйтесь в необходимом количестве воды и добавьте немного, но только горячую воду, потому что холодная может испортить вкус и мяса, и соуса-бульона.

Оставьте тушиться до полной готовности мяса. В конце добавьте томатный соус, досолите по вкусу, перемешайте и дайте настояться несколько минут.

Приготовленную в мультиварке тушеную баранину с картошкой можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Блюда из баранины всегда получаются сытными и ароматными, особенно если ее потушить с овощами. Одно из самых простых в приготовлении и одновременно вкусных блюд – баранина, тушенная с картофелем в мультиварке. Оно нравится почти всем, даже тем, кто к баранине относится с прохладцей.

Особенности приготовления

Казалось бы, что может быть проще: порезать мясо и картошку, посолить их и приправить, залить водой, включить нужный режим работы мультиварки – и через пару часов все готово. На самом деле все не так просто. По-настоящему вкусное блюдо из баранины в мультиварке можно приготовить, только зная, как это делать правильно.

Мясо для тушения мало выбрать, отдавая предпочтение свежему и молодому. Нужно еще его правильно подготовить. Холодная обработка предполагает тщательное промывание в теплой воде, так как в холодной жирный кусок баранины отмыть не удастся. После того как мясо вымыто, с него нужно удалить пленки, жилистые участки, срезать лишний жир. Если вам нравится аромат курдючного сала, немного жира лучше оставить – с ним блюдо станет нежнее и сочнее, вкус и аромат его будут более насыщенными.
Важное значение имеет порядок закладки продуктов и способ их тепловой обработки. Даже если блюдо готовится в мультиварке, эти правила нужно соблюдать. Так, в первую очередь баранину обжаривают, только потом можно добавлять картофель и тушить. Для обжарки можно использовать курдючное сало или растительное масло. Первый вариант больше подходит для тех, кто любит баранину и ест ее часто. Если вы или кто-то из ваших гостей не привыкли к блюдам из баранины, для обжарки лучше использовать рафинированное масло.
Если вы не хотите, чтобы блюдо получилось сухим, тушите баранину с добавлением какого-либо соуса. Предпочтение лучше отдать нежирному соусу из томатов. Можно использовать свежие помидоры или томатную пасту, разведенную водой.

Технология тушения баранины с картофелем в мультиварке может отличаться в зависимости от модели самого прибора. Так, не во всех есть программа «Жарка», да и одинаковые по сути программы могут называться по-разному.

Баранина, тушенная с картофелем в мультиварке

баранина – 1 кг;
картофель – 0,7 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
вода – 0,25 л;
растительное масло – 120 мл.

Способ приготовления:

Помойте мясо, подсушите, удалите пленки, жилки, лишний жир. Порежьте кубиками примерно по 1,5–2 см.
Луковицу очистите, нарежьте полукольцами.
Почистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками, примерно такого же размера, как мясо.
Влейте в чашу мультиварки масло и установите программу «Выпечка» на 25 минут.
Через пару минут после начала работы мультиварки положите в нее лук и обжаривайте его при открытой крышке в течение 10 минут. Добавьте мясо и продолжайте обжаривать все вместе до окончания работы программы.
Положите на баранину морковь, сверху нее – картофель. Посолите, приправьте, влейте воду. При желании можно добавить ложку томатной пасты или сметаны.
Опустите крышку и установите программу тушения на 2,5–3 часа.

Подавать готовое блюдо лучше всего, посыпав его зеленью. Соуса и гарнира к нему не требуется.

Баранина, тушенная в мультиварке с картофелем и сыром

баранина – 0,6 кг;
овечий сыр – 0,25 кг;
картофель – 0,5 кг;
репчатый лук – 150 г;
помидоры – 0,3 кг;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 80 мл;
лавровый лист – 1 шт.;
вода – 0,25 л;
кинза свежая – 50 г;
соль, перец, сушеный розмарин – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте баранину, нарежьте небольшими кусками.
Кубиками небольшого размера порежьте сыр.
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Помидоры помойте. На стороне, противоположной плодоножке, сделайте крест-накрест надрез острым ножом. Вскипятите воду и опустите в нее помидоры. Через 2–3 минуты выньте овощи, остудите и снимите с них кожицу. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Кинзу порубите ножом, отложив несколько веточек для украшения блюда.
Чеснок раздавите ножом и порежьте.
Картошку очистите и нарежьте кубиками.
Влив в чашу мультиварки масло, запустите на 20 минут режим выпечки или жарки.
Положите в масло мясо и лук, посолите их и поперчите, пожарьте, перемешивая, в течение действия соответствующей программы. Крышку в это время опускать не нужно.
Добавьте в емкость мультиварки помидоры и картофель, влейте стакан воды. Опустив крышку, выберите режим тушения. Запустите его на 90 минут.
Когда звуковой сигнал возвестит о завершении работы программы, добавьте в мультиварку сыр, перемешайте. Сверху положите кинзу и чеснок. Добавьте лавровый лист.
Закройте мультиварку и запустите режим тушения еще на полчаса.

Блюдо имеет необычный, но очень притягательный вкус. К тому же оно получается очень сытным. Выглядит оно тоже очень аппетитно.

Кус-кус с бараниной в мультиварке

В нашей семье все домочадцы очень любят блюда из баранины и я с удовольствием хочу поделиться с кулинарками одним из простых рецептов, как приготовить нежную и сочную тушеную баранину и кашу кус-кус в мультиварке. Запасайтесь необходимыми продуктами и пусть мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет Вам освоить новое вкусное сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Нам понадобится:

мякоть баранины – 500 гр;
жир курдючный (либо сало свиное) – 100 гр;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 крупных зубчика;
вода – 800 мл;
прованские травы – 2 ч.л.;
кус-кус – 500 гр;
соль – 2 ч.л.

Как приготовить кус-кус в мультиварке с бараниной

Чтобы получилось 500 гр чистой мякоти, нужно взять, примерно, 800 гр бараньего ошейка и острым ножом отделить мясо от кости.

Дальше, мякоть, которую мы отделили от кости нарезаем небольшими кусочками.

Бараньи косточки, конечно, не выбрасывайте, из них получится вкусный и наваристый бульон-основа для первых блюд.

Бараний курдючный жир или свиное сало нужно нарезать мелким-мелким кубиком, чтобы он как можно больше вытопился. На нем мы и будем обжаривать баранину и овощи.

На следующем этапе очищенные чеснок и лук шинкуем кубиками, а морковь нарезаем тонкими брусочками.

Устанавливаем на мультиварке режим «жарка», выкладываем в чашу нарезанный жир и выжариваем его до состояния шкварок.

Шкварки можно вынуть шумовкой, но я предпочитаю готовить мясо в жиру вместе со шкварками. В раскаленный жир кладем баранину и, помешивая лопаткой, обжариваем несколько минут пока мясо не поменяет цвет.

Добавляем в чашу мультиварки нарезанные лук, морковку, чеснок и продолжаем обжаривать все вместе еще пять минут, не забывая помешивать лопаткой.

Затем, выставляем режим «тушение» на мультиварке, добавляем в мясо 100 мл воды, соль, прованские травы и тушим сорок минут при закрытой крышке. Периодически крышку нужно открывать, мясо помешивать и доливать водичку, если она выкипела.

Остальную воду (700 мл) нам нужно вскипятить. К готовому мясу в чашу мультиварки высыпаем кус-кус и заливаем его кипятком.

Мультиварку переводим в режим «подогрев» или «поддержание тепла» и оставляем блюдо на десять минут.

По прошествии времени открываем крышку и видим, что кус-кус как следует распарился и получился аппетитный и рассыпчатый.

Горячую, ароматную очень вкусную и нежную баранину тушеную с кус-кусом подаем едокам на порционных тарелках. Приятного всем аппетита!

Баранина в маринаде из киви в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Баранина в киви

Сегодня предлагаю вам попробовать запечь баранину, которая предварительно маринуется в маринаде из киви. Этот рецепт очень популярен в Новой Зеландии и считается классикой. Подается такая баранина с сальсой из киви с мятой.

Основу рецепта я взяла у Carina Belmonte, единственное, приготовила его в мультиварке. В моём доме появилась помощница, и у меня просто руки чесались испытать её. Результат получился прекрасным, мы остались довольны и мультиваркой, и бараниной. Чего и вам желаю!

Как приготовить «Баранина в маринаде из киви в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запечённой бараньей лопатки возьмём баранину (лопатку или заднюю часть ноги), лук, киви, лимон, розмарин, чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарезаем кубиками.

Шаг 4 Ссылка

На мелкие кубики нарезаем киви.

Шаг 5 Ссылка

Все указанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу и выжимаем сок из лимона.

Шаг 6 Ссылка

Баранью лопатку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и помещаем в прочный пакет. К ней высыпаем маринад и хорошенько встряхиваем.

Шаг 7 Ссылка

Оставляем мариноваться в холодильнике на 12-24 часа.

Шаг 8 Ссылка

Затем мясо вынимаем из пакета и стряхиваем с него остатки маринада.

Шаг 9 Ссылка

Лопатку заворачиваем в 2-3 слоя пищевой фольги.

Шаг 10 Ссылка

Опускаем в чашу мультиварки (у меня мультиварка Редмонд М60).

Шаг 11 Ссылка

Готовим в режиме Выпечка 1 час. Оставляем в фольге на 15 минут, затем разворачиваем. В духовке рекомендуется запекать при температуре 180°C из расчёта 45 минут на каждый килограмм мяса.

Шаг 12 Ссылка

Готовое мясо нарезаем на порции и подаём. Приятного аппетита!

Баранина в мультиварке – лучшие рецепты. Как приготовить баранину в мультиварке: с овощами, картофелем, фасолью, в пиве — Автор Екатерина Данилова

Баранина пользуется огромной популярностью на Востоке.

Из этого питательного, полезного мяса готовят много вкусных блюд.

Баранина прекрасно сочетается с овощами и сладкими сухофруктами.

Баранина в мультиварке – основные принципы приготовления

Перед тем как начать приготовление блюда из баранины в мультиварке, мясо нужно правильно подготовить. Его тщательно промывают. Это делают только в теплой воде, так как холодной вы не сможете смыть все загрязнения с прослойки жира. Затем обрезают пленки, сухожилия и излишки жира.

Если вы тушите баранину, берите кусок мяса с тонкой прослойкой жира, так блюдо получится сочным и нежным. Суп получится наваристее и вкуснее, если для этого взять баранину на кости.

Тушить баранину в мультиварке можно с любыми овощами или бобовыми. Подготовленное мясо нарезают небольшими кусочками и выкладывают в емкость мультиварки. Готовят, постоянно помешивая, в режиме «жарка», пока мясо не подрумянится. Затем к нему добавляют очищенные и нашинкованные овощи и продолжают готовить, переведя прибор в режим «тушение».

Чтобы блюдо не получилось сухим, в него добавляют томатную пасту, сметану или майонез.

Рецепт 1. Баранина с айвой в мультиварке

Ингредиенты

600 г баранины;
100 мл белого сухого вина;
крупная айва;
80 мл подсолнечного масла;
два стебля черешкового сельдерея;
смесь перцев;
две луковицы;
морковка;
кухонная соль;
две веточки тимьяна.

Способ приготовления

1. Для этого блюда возьмите стейки на косточке. Мясо промойте в теплой воде, обмокните салфетками. Баранину с двух сторон поперчите и посолите.

2. Две луковицы очистите, помойте и нашинкуйте полукольцами.

3. Со стеблей сельдерея снимите тонкую кожуру и порежьте кусочками. Айву хорошенько вымойте, разрежьте пополам и вырежьте острым ножом сердцевину. Нарежьте фрукт тонкими пластинами.

4. Морковь очистите овощерезкой от кожуры, вымойте и порежьте крупной соломкой наискосок.

5. Налейте в емкость подсолнечное масло и активируйте функцию «жарка». Выложите баранину и обжарьте до румяности с двух сторон.

6. Теперь добавьте лук и продолжайте жарить, постоянно помешивая, еще минут пять. Затем положите морковку, сельдерей и айву. Готовьте, перемешивая, минут десять.

7. Залейте овощи с бараниной сухим вином, поперчите и приправьте прованскими травами. Переведите устройство в режим «мультиповар». Температуру установите на 120 С и готовьте час 10 минут. Подавайте баранину с овощами в мультиварке в горячем виде, украсив веточками зелени.

Рецепт 2. Наваристый суп с бараниной в мультиварке

Ингредиенты

600 г баранины;
соль кухонная;
морковка;
пряности;
луковица;
зелень;
три картофелины;
базилик;
стручок болгарского перца;
два помидора;
50 г томатной пасты;
чеснок – три дольки.

Способ приготовления

1. Баранину промываем под струей теплой воды, обсушиваем и нарезаем средними кусками. Перекладываем мясо в чашу мультиварки. Опускаем крышку, клапан переводим в положение «открыто» и запускаем функцию «варка на пару». Готовим 20 минут.

2. Овощи чистим и моем. Лук шинкуем мелкими кубиками. Морковь нарезаем тонкой соломкой. Болгарский перец измельчаем брусками. Картошку крошим ломтиками. Дольки чеснока пропускаем через пресс. Томаты режем небольшими кубиками. Зелень и базилик мелко крошим.

3. Открываем крышку и добавляем к баранине морковку, лук и сладкий перец. Перемешиваем и готовим семь минут. Теперь добавляем измельченные томаты и базилик. Солим.

4. Заливаем содержимое чаши необходимым количеством воды. Кладем картошку, томатную пасту и чеснок. Переключаем устройство в режим «суп». Опускаем крышку и готовим на протяжении часа. Горячий суп разливаем по тарелкам, кладем в каждую щепотку зелени и ложку сметаны.

Рецепт 3. Баранина тушеная в мультиварке в пиве

Ингредиенты

кг вырезки баранины;
соль;
50 г курдючного сала;
20 г зелени;
стакан светлого пива;
лавровый лист;
головка лука;
куркума;
три помидора;
5 г сумаха;
восемь зубков чеснока;
5 г хмели-сунели;
стручок перца красного жгучего.

Способ приготовления

1. Баранину промываем в теплой воде, срезаем лишний жир, пленки и сухожилия. Нарезаем мясо порционными кусками.

2. Измельчаем сало кубиками, толщиной в сантиметр. Лук и чеснок чистим от шелухи и промываем. Помидоры ополаскиваем и обтираем салфеткой. Лук и томаты нарезаем ломтями. Чеснок мелко крошим.

3. Кладем на дно кусочки сала, сверху укладываем баранину и запускаем программу «мясо». Клапан переводим в положение «закрыто» и готовим 20 минут. Затем спускаем пар и открываем крышку. Приправляем мясо солью и специями. Добавляем измельченные овощи и целый стручок жгучего перца. Заливаем все пивом, опускаем крышку и включаем программу тушения на час и сорок минут.

4. Вынимаем готовую баранину тушеную в мультиварке, отделяем мясо от костей, выкладываем на тарелку и поливаем соусом.

Рецепт 4. Баранина в мультиварке с черносливом

Ингредиенты

кг баранины;
подсолнечное масло;
200 г чернослива;
поваренная соль;
пять слив;
черный перец;
70 г изюма;
молотая корица;
две головки лука;
10 г молотого имбиря;
300 мл куриного бульона;
80 мл апельсинового сока.

Способ приготовления

1. Промываем изюм в теплой воде и замачиваем его в соке апельсина на десять минут. Чернослив моем. Подогреваем куриный бульон до теплого состояния и заливаем им чернослив.

2. Баранину промываем, обсушиваем салфетками и нарезаем кусочками.

3. Чистим лук и шинкуем мелкими кусочками. Сливы промываем, обтираем салфетками, разламываем пополам и вынимаем косточки. Мякоть кладем в емкость блендера и перебиваем до состояния пюре.

4. В чашу прибора наливаем подсолнечное масло. Запускаем режим «жарка» и разогреваем его. Кладем кусочки баранины и обжариваем до легкой румяности. Теперь добавляем нашинкованный лук и продолжаем жарить, помешивая, минут семь.

5. Сливаем бульон с чернослива и обсушиваем его. Затем разрезаем каждый пополам и добавляем сухофрукты к баранине. Сюда же отправляем сливовое пюре, изюм вместе с соком и бульон. Приправляем все специями, перемешиваем, опускаем крышку и запускаем программу «тушение». Готовим мясо около часа. Подаем с гарниром из овощей или круп.

Рецепт 5. Барана с картошкой в мультиварке

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Баранину промойте в теплой воде, срежьте пленки и лишний жир. Обсушите мясо салфетками и нарежьте небольшими ломтиками.

2. В мультиварке разогрейте подсолнечное масло и выложите в него ломтики баранины. Готовьте в режиме «жарка», постоянно перемешивая, пока мясо не подрумянится.

3. Лук очистите и покрошите достаточно крупными ломтями. Морковку очистите специальным ножом, помойте и порежьте тонкими кружками. Фасоль желательно замочить с вечера. Затем воду слейте. Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте ломтями.

4. Переложите овощи и фасоль к баранине, перемешайте и обжаривайте, минут десять. Затем залейте содержимое питьевой водой до верхней отметки. Приправьте солью и специями. Переведите устройство в режим тушения и готовьте на протяжении часа. Подавайте баранину с картошкой в мультиварке, добавив в нее кетчуп или соевый соус.

Рецепт 6. Баранина с овощами в мультиварке

Ингредиенты

800 г бараньих ребер;
оливковое масло;
пять картофелин;
свежая зелень;
два стручка болгарского перца;
специи для плова;
кабачок;
соль;
небольшой баклажан;
пол-литра питьевой воды;
150 г стручковой фасоли;
80 г томатной пасты;
морковка;
семь зубков чеснока;
три помидора;
головка лука.

Способ приготовления

1. Картошку очистить от кожуры, тщательно вымыть и нарезать ломтями. Вырезать из болгарского перца плодоножку, зачистить от семян, ополоснуть и нашинковать брусками. Баклажан нарезать пластами, засыпать солью и оставить на полчаса. Затем ополоснуть, хорошо отжать и нашинковать соломкой. Кабачок очистить и измельчить кубиком. Стручковую фасоль помыть, нарезать кусочками в три сантиметра. Очищенную морковку крупно натереть. Помидоры ополоснуть, обтереть и нарезать ломтиками. Очищенные дольки чеснока порубить как можно мельче.

2. Баранину промыть, обмокнуть салфетками и нарезать по одному ребру.

3. Разогреть в мультиварке оливковое масло в режиме «жарка». Выложить ребра и обжарить до румяности. Затем добавить к баранине лук и морковь и продолжать жарить, перемешивая, минут десять.

4. Теперь заложить остальные овощи, залить питьевой водой и запустить программу тушения на час. Подавать как самостоятельное блюдо, украсив зеленью, в горячем виде.

Баранина в мультиварке – советы и хитрости

Не обжаривайте мясо слишком долго, чтобы оно не стало сухим.
Баранина получится идеальной, если ее приготовить в мультиварке в фольге или рукаве.
Желательно баранину перед приготовлением оставить на пару часов в маринаде на основе красного вина, йогурта или оливкового масла.
Добавьте в маринад чеснок, он придаст баранине пикантности и избавит от специфического запаха.
Баранину подавайте горячей, чтобы жир не успел застыть.

Полезные ссылки:

Тушеная баранина в мультиварке поларис. Рецепты баранины в мультиварке — правильно выбираем и вкусно готовим! На полкило баранины заранее подготовьте

А как мы знаем, жители гор отличаются высокой продолжительностью жизни во многом благодаря употреблению именно этого мяса. Так, может, стоит взять это на заметку? Тем более если есть универсальная кастрюля — мультиварка. Она сохранит и без того имеющиеся диетические и полезные свойства баранины. Вам достаточно использовать любой рецепт. Баранина в мультиварке — это особое, немного специфическое, но полезное и вкусное блюдо.

Как можно приготовить баранину

в мультиварке с молоком

Необходимые ингредиенты: 800 г баранины свежей, 2 стак. молока, 2 шт. морковки, 2 ст. л. муки, соль, перец, лук обычный, чеснок (2 дольки), розмарин.

Готовим баранину в молоке

Мясо промыть, порезать на крупные куски.
Лук разрезать на 4 части, морковку — соломкой.
Включить функцию «Мультиповар», задать температуру 160 градусов.
Налить масло, положить мясо и обжарить до румяной корочки. Добавить морковку, лук и чесночные дольки. Прожарить все вместе еще 5 минут. Не забудьте сдобрить специями и солью.
Теперь налить молоко, положить веточки розмарина. Изменить температуру на 110 градусов, закрыть крышку и готовить 50 минут.
Готовую баранину с овощами переложить в глубокое блюдо, накрыть фольгой и дать настояться.
В оставшийся соус добавить муку, размешать, подержать 5 минут.
Вылить к баранине и гарниру, можно подавать на стол.

Рецепт: баранина в мультиварке с баклажанами и томатами

Для блюда нам понадобится: 1 кг бараньего мяса без костей, 2 томата, 2 луковицы, 1 баклажан, сыр твердый, 2 ложки муки, соль, перец, масло сливочное.

Как готовится в мультиварке

Мясо промыть, обсушить и разрезать на 8 равных частей. Поперчить и посолить.
Овощи (томаты, лук, баклажаны) нарезать кружками. Баклажаны для удаления горечи поместить в соленую воду на 10 минут.
Установить функцию «Мультиповар», задать 160 градусов, растопить 2 ложки слив. масла и обжарить баранину до появления розоватой корочки со всех сторон. Затем мясо переложить в миску и прикрыть.
Теперь очередь овощей. Баклажаны обвалять в муке, обжарить с обеих сторон (примерно по 5 минут). Переложить в тарелку с мясом.
Обжарить лук и выложить поверх баклажанов.
Теперь обжарить помидоры и отправить в ту же тарелку.
Заключительный этап. Баранину выложить на дно чаши, сверху — баклажаны, далее лук и последний слой — помидоры. Задать 110 градусов и 45 минут, готовить при закрытой крышке.

в мультиварке с луком и морковью

Что понадобится для работы: мясо барашка, морковь, лук, чеснок, соль, специи, масло для жарки.

Готовим тушеную баранину

промыть, просушить, пересыпать перцем и солью.
Лук и чеснок нарезать дольками, морковь — брусочками или кольцами.
В чашу мультиварки налить масло, положить мясо и обжарить (в режиме «жарка»).
Когда появится характерная корочка, присоединить овощи, размешать, бросить специи для мяса.
Налить стакан теплой воды, установить режим «Тушение» и таймер на 1 час.

Вот такой несложный рецепт. Баранина в мультиварке всегда получается мягкой и сочной, чего не всегда можно добиться, готовя ее традиционным способом. Подавайте с большим количеством зелени и свежих овощей.

Баранина – 600 грамм;
Морковь;
Сладкий перец;
Грибы – 300 грамм;
Молодые побеги чеснока (чесночные стрелки) – большой пучок;
Молодой горошек – 200 грамм;
Красное вино – 150 грамм.

Для замачивания:

Минеральная вода;
Сок лимона;
Молотый черный перец;
Молотый имбирь;
Соль;
Кардамон;
Зира;
Барбарис.

Готовим по шагам:

Летом природа дарит возможность разнообразить наше меню. Давайте этим воспользуемся, добавив к мясу различные овощи, грибы, зеленый горошек и побеги молодого чеснока.

Для того, чтобы блюдо смог прожевать даже самый младший член семьи, мясо нужно замариновать. Берем кусочек баранины и замачиваем его в минеральной воде на ночь с соком лимона, сушеным барбарисом, молотым имбирем, кардамоном, зирой, солью и перцем.
На следующее утро можно приступать к готовке и начинать творить!

Совет: зира (или кумин) отличается характерным и сильным вкусом и входит в состав множества восточных блюд. Однако, если вы еще не знакомы близко с этой пряностью, не спешите послушно добавлять ее в еду, только потому, что так написано в рецепте. У зиры очень насыщенный вкус и он нравится далеко не всем. Поэтому лучше всего будет, если вы предварительно хорошенько разжуете пару зернышек и ответите себе на вопрос: «Нравится ли мне этот вкус и будет ли это есть моя семья? В любом случае, при готовке с зирой первый раз, лучше всего не кладите ее слишком много.

Промываем чесночные стрелки. Затем удаляем верхушки с соцветиями, нижние части стрелок (если они уже стали жесткими и волокнистыми)и нарезаем.
Сладкий перец режем соломкой. Я люблю его и кладу кругом в огромных количествах.

Совет: Если у вас нет возможности купить чесночные стрелки, или просто не сезон, вы можете заменить их замороженной или свежей спаржей. А для аромата можно добавить немного мелко истолченного чеснока.

Очищаем морковь, лук, промываем под проточной водой грибы. Режем все это как вам захочется. Я люблю все большими кусками, хотя мои домашние этого не разделяют;).

Дальше обжариваем овощи и грибы на кукурузном масле в мультиарке. Выставляем режим «Выпечка» на 20 минут и закрываем крышкой.
После сигнала, кладем в чашу баранину (без минеральной воды конечно). Заливаем все кипятком на 2/3 и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

Почему кипятком? Потому что холодная воды в режиме «Тушение» очень долго закипает. Хватит или не хватит этого времени, чтобы баранина стала мягкой, зависит от мяса.

Через полчаса выливаем в чашу красное вино и продолжаем тушить.

За 30 минут до окончания готовки, добавляем горошек и побеги чеснока.
Вот такой необычный рецепт, не требующий постоянного внимания и присутствия на кухне. Наслаждайтесь и пишите комментарии!

Из баранины можно приготовить еще и суп, рецепт которого читайте на .

Приготовлена баранина тушеная в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Подготовим все необходимые ингредиенты. Мясо подойдет с любой части. Я использовала позвоночную часть (мясо на кости).

Баранину моем, убираем лишнюю влагу, режем на порционные кусочки, немного солим. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла и на режиме «Жарка» обжариваем кусочки мяса с двух сторон до поджаристого цвета.

Вливаем воду, солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист.

Крышку мультиварки закрываем, включаем режим «Тушение» на 40 минут.

Пока мясо будет тушится, подготовим овощи. Кабачок моем (если кабачок молодой, шкурку можно не снимать), отрезаем концы, а сам овощ нарезаем кольцами, толщиной примерно 5 мм.

Перцы моем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем кольцами.

По истечении 40 минут (по окончании режима «Тушение») достаем чашу мультиварки.

Выкладываем в чашу мультиварки на баранину овощи (овощи нужно чередовать между собой), солим по вкусу. И отправляем снова чашу в мультиварку, закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 20 минут.

Баранину с овощами, приготовленную в мультиварке, подаем на стол в горячем виде.

Мясо настолько нежное и мягкое, что само тает на губах.

Приятного аппетита!

Баранина заслуженно считается полезным диетическим продуктом. Если вы хотите приготовить полезное, вкусное и питательное блюдо, то вам стоит обратить свое внимание на рецепты из баранины в мультиварке. Вы можете найти множество вариантов приготовления . Мы же вам предлагаем попробовать приготовить это мясо с овощами и в тушенном виде по проверенным рецептам.

Тушеная баранина, приготовленная по нашему рецепту в мультиварке, получится необычайно сочной, нежной и ароматной. А с овощами она настолько аппетитная, что никто не сможет воздержаться от вашего угощения.

Покупаем мясо

Следует выбирать молодую баранину. При надавливании пальцем на мясо, оно должно выделить сок, а вмятина быстро исчезнуть. Жир у молодого барана должен быть белого или слегка кремового цвета.

Рецепт приготовления тушеной баранины в мультиварке

Тушеная баранина в мультиварке может быть подана с гарниром или же как самостоятельное блюдо.

Нам понадобятся:

мякоть баранины, примерно полкилограмма;
репчатый лук – 2 крупных луковицы;
немного растительного масла;
соль и приправы.

Мясо моем и нарезаем на порционные куски. Лук следует очистить и порезать полукольцами.

В мультиварку наливаем немного растительного масла и разогреваем его на режиме «жарка». Теперь обжариваем в нем куски мяса и лук. Когда на мясе появится румяная корочка, добавляем соль и приправы. Перемешиваем. Теперь переключаем мультиварку на режим «Тушение» и оставляем тушиться на 2 часа.

Баранина с овощами

Баранина с овощами в мультиварке готовится по аналогичному рецепту. Овощи и их соотношение вы можете выбирать на свой вкус. Прекрасное сочетание или баклажанами. После обжарки мяса с луком в чашу мультиварки закладываются выбранные вами овощи (естественно нарезанные) и выставляется режим «тушение» на 2 часа.

Узбекский плов из баранины в мультиварке

Ингредиенты к рецепту:

Рис 1 кг.
Баранина (можно ребра) 1 кг.
Морковь 500 г.
Лук 500 г.
Чеснок 2-3 головки
Растительное масло 150 мл.
Айва 2 шт.
Зира 1 ст. ложка
Красный горький перец 2 стручка
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Сначала готовим продукты. Мясо вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Такими же кусочками нарежьте жир. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – брусочками. Рис промойте в проточной воде до прозрачных вод, чтобы плов получился рассыпчатым, а не клейким. 2 головки чеснока разберите на зубки и очистите, одну готовку очистите только от отслаивающейся шелухи, обрежьте корни, чтобы сама головка не распалась. Выбирая перец, обратите внимание чтобы стручки были цельными, без повреждений. Иначе плов получится очень горьким. Айву нарежьте дольками, удалив сердцевину.
Включите мультиварку, установите режим «Жарка». Обжарьте бараний жир, пока кусочки не приобретут светло-коричневый оттенок. Извлеките выжарки. В растопленный жир положите мясо, щепотку соли и зиры. Обжаривайте до румяной корочки. Добавьте морковь и лук. Периодически помешивая, обжаривайте, пока овощи не начнут румяниться.
Влейте в чашу 2 литра воды. Дождитесь, пока вода закипит. Добавьте очищенные зубки чеснока, оставшуюся зиру и красный перец. Установите режим «Варка». Время – 30 минут.
Через 30 минут посолите зирвак. Он должен быть слегка пересоленным. Засыпьте промытый рис, разровняйте лопаткой, но не перемешивайте. В центр поместите целую головку чеснока. По бокам разложите кусочки айвы. Установите режим «Плов». После того как мультиварка просигналит о готовности блюда, выдержите плов под крышкой еще полчаса.

Рецепт баранины с картошкой в мультиварке

Ингредиенты к рецепту:

Баранина на кости 1 кг.
Картофель 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чернослив 200 г.
Чеснок 1 головка
Растительное масло 2 ст. ложки
Зира 1/2 ч. ложки
Перец черный 5-10 горошин
Лавровый лист 1-2 шт.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Баранину очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в мультиварке мясо на растительном масле до румяной корочки.
Очистите лук, порежьте полукольцами. Морковь очистите, нарежьте брусочками. Добавьте овощи к мясу. Обжаривайте помешивая, 7-10 минут.
Очистите и нарежьте картофель. Вымойте чернослив. Очистите чеснок, мелко порубите.
Выложите картофель поверх мяса с овощами. Добавьте чернослив, чеснок и приправы, посолите. Залейте содержимое мультиварки водой, чтобы она на палец покрыла все ингредиенты. Закройте крышку. Установите режим «Тушение». Время – 2 часа. После сигнала дайте блюду настояться еще полчаса.

Ингредиенты к рецепту:

Баранина 500 г.
Фасоль 2 стакана
Лук 2 шт.
Курдючное сало 100 г.
Сливки 1 стакан
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Кинза пучок
Перец острый 1 шт.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль замочите с вечера в холодной воде.
Очистите лук и нарежьте мелко. Сало нарежьте небольшими кубиками. В чаше мультиварке в режиме «Жарка» обжарьте сало до янтарного цвета. Извлеките выжарки.
В раскаленный жир положите кусочки баранины. Обжаривайте до золотистых бочков. Добавьте лук. Жарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Слейте воду с фасоли. Положите фасоль в мультиварку. Залейте свежей водой (4 стакана). Добавьте хмели-сунели и стручок острого перца. Переведите прибор в режим «Тушение». Готовьте 2 часа. За время приготовления можно несколько раз аккуратно перемешать блюдо. За 10 минут до готовности посолите, влейте сливки, добавьте мелко нарезанную кинзу.

Вкусная шурпа из баранины в мультиварке

Ингредиенты к рецепту:

Баранина 800 г.
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Перец острый 1 шт.
Помидоры 1-2 шт.
Томатная паста 1 ст. ложка
Чеснок 1 головка
Перец черный горошком 5-10 шт.
Перец душистый 3-5 шт.
Зира 1/2 ч. ложки
Базилик 1/2 ч. ложки
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо очистите, вымойте, нарежьте большими кусками. Овощи очистите, нарежьте крупно: картофель на 2-4 части, морковь – крупными брусочками, лук – толстыми полукольцами, перец сладкий – полосками. Чеснок разберите на зубчики, очистите. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Острый перец оставьте целым.
Включите режим «Суп». Выложите мясо. Залейте водой и поставьте готовиться на 1 час. После звукового сигнала откройте крышку, добавьте все остальные ингредиенты. Закройте крышку и готовьте еще 1 час.
Попробуйте шурпу, доведите до вкуса, добавив соль и недостающих приправ. Дайте супу постоять 20-30 минут.

Способ подачи : Подавайте суп, щедро посыпав рубленой зеленью или предложите зелень отдельно.

Рецепт баранины с овощами в мультиварке

Ингредиенты к рецепту:

Баранина 1 кг.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 2-3 шт.
Чеснок 3-5 зубчиков
Помидоры 2-3 шт.
Растительное масло 2-3 ст. ложки
Набор специй для мяса 1 ч. ложка
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 5-7 шт.
Соль по вкусу
Зелень на выбор

Рецепт приготовления баранины с овощами в мультиварке:

Мясо вымойте, нарежьте порционными кусочками. Овощи очистите и нарежьте крупными кусочками, как на фото. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Далее выкладывайте слоями мясо и овощи. Включите режим «Тушение», установите время 50 минут. Закройте крышку и ждите сигнала. Воду добавлять не нужно. Овощи пустят сок.
Через 50 минут добавьте специи, соль и помидоры. Снова включите мультиварку в режиме «Тушение». Сколько тушить решайте сами. Томатная подлива будет готова уже через 15 минут, но чем дольше томить мясо, тем оно получается вкуснее. Можете тушить мясо еще 15-45 минут.

Советы по приготовлению баранины в мультиварке
Баранина в мультиварке получится на славу, если знать тонкости обработки этого вида мяса. В отличие от привычных свинины или говядины, баранину нужно уметь выбирать, правильно готовить, подбирать специи. Предлагаем советы, как приготовить баранину в мультиварке, от настоящих ценителей восточной кухни, где в баранине знают толк:
Тем, кому не нравится специфический аромат баранины, советуем попробовать мясо молочных ягнят в возрасте до 8 месяцев. Аромат баранины в таком мясе еле уловим, оно нежное и сочное.
Возраст баранины легко определить по цвету мяса. Чем темнее баранина, тем старше животное. Цвет меняется от светло-красного до бордового.
Приглушить жирное послевкусие баранины позволяют кислые ингредиенты. Для этого блюда из баранины готовят с добавлением кислых фруктов (гранат, абрикос, айва, алыча), винного уксуса, лимонного сока, томатных и прочих кислых соусов.
Баранина не подходит для приготовления классического супа из-за сильного аромата, который заглушает остальные ингредиенты. Из баранины лучше сделать пряную шурпу с зирой.
Лучше всего с бараниной сочетаются следующие специи: лавровый лист, зира, кардамон, имбирь, розмарин, тимьян, черный перец, гвоздика. Вкусны блюда из баранины с овощами: чеснок, лук, картофель, помидоры, баклажаны, сельдерей, морковь.
Для приготовления пикантных блюд используйте горчицу, соевый соус, сухое вино, винный уксус, каперсы, йогурт или сметану.

CrockPot Баранина Рецепт

Эта смесь приправ для сухого втирания для баранины — лучшая вещь в истории вселенной. Если вы думаете, что не любите баранину, то это потому, что вы неправильно ее приготовили.

День 79.

Я уже четыре раза лепила баранину в мультиварке, и каждый раз удивляюсь, насколько она хороша.

Мы запекали, жарили и жарили баранину, но баранина в мультиварке действительно получается лучше всего.

Баранина имеет тенденцию к пересыханию.Это просто невозможно, если его медленно готовить в собственном соку.

Ингредиенты.

Мне нравится закаленная баранина без костей от Trader Joe’s. Он находится в разделе замороженных продуктов.

Если у вас нет доступа к Trader Joe’s (вам действительно стоит переехать), вы можете сделать сухое протирание с помощью:

1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки сушеного розмарина
1/2 чайной ложки чесночного порошка

— 1/2 стакана воды

Используйте баранину без костей весом 4–5 фунтов.Если у вашего ягненка есть кость, это ОТЛИЧНО. Просто в продуктовом магазине обычно легче найти бескостное.

Направления.

— Если вы используете баранину Trader Joes, бросьте ее в мультиварку

. Если вы используете СВОЮ баранину: разморозьте ее на ночь в холодильнике.

Промойте его под холодной водой, чтобы немного сполоснуть. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

в небольшой миске смешайте сухие приправы.

Положите баранину в мультиварку и натрите ее смесью приправ.

Налейте 1/2 стакана воды вокруг * основы * мяса (это означает, что не «смывайте» приправу с баранины!) 😉

— накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-9 часов.

Я не добавлял овощи в мультиварку, потому что мы все еще работаем над этими остатками, но любой из ваших любимых подойдет.

Картофель, морковь, сельдерей, лук …
вам не нужно добавлять воду, пока вы держите крышку закрытой и не возитесь с ней.

PS: ваш ягненок готов, когда он станет мягким.Если ваше мясо не разваливается легко, значит, оно готовится недостаточно долго. Вы хотите, чтобы он как бы разложился, а затем снова впитал жидкость для приготовления пищи.

Вердикт.

Я действительно больше не заинтересован в том, чтобы пытаться приготовить баранину каким-либо другим способом.

Это всегда получается идеально, и никому не нужно ухаживать за барбекю (и игнорировать семью … хммм …).

Вот ЕЩЕ больше идей для праздничного стола, которые можно приготовить в мультиварке !! 🙂

Медовые бальзамические ножки ягненка в медленном приготовлении

Медленные бальзамические ножки из баранины в медленном приготовлении — Создайте вкусное, сложное и изысканное блюдо всего за пять минут времени на приготовление.Шутки в сторону!

На прошлой неделе я наткнулся на восхитительные на вид баранины в продуктовом магазине, и мне просто пришлось их купить.

Вы когда-нибудь покупали что-нибудь в продуктовом магазине, не задумываясь? Вернувшись домой, меня внезапно осенило, что я понятия не имею, что делать с моей вкусной (и немного дорогой) бараниной.

Когда я думаю о хорошей баранине, я думаю о куске мяса, который был приготовлен медленно и терпеливо до совершенства. Проблема в том, что у меня нет терпения целый день ждать у духовки.Не говоря уже о том, что идея держать газовую плиту на несколько часов летом звучит ужасно!

Когда я принес барашка домой, мне пришло в голову, что я должен просто бросить его в мультиварку!

На первый взгляд мультиварка кажется немного недостойной для чего-то вроде баранины. Кусок мяса, который бывает довольно сложно найти, заслуживает немного большего внимания, чем бросить его в кастрюлю и забыть об этом!

На приготовление этого рецепта уходит буквально 5 минут, но с добавлением красного вина, бальзамика, меда и смеси трав никто не мог догадаться, насколько это просто.Он сладкий, пикантный, сложный и немного острый. Другими словами, заслуживаю своих бараньих голеней.

Может быть, вы похожи на меня и столкнулись с проблемой чрезмерного пристрастия к бараньей рульке, которую вы только что купили, не задумываясь.

Или, может быть, вы планируете изысканный званый обед. В любом случае этот рецепт является выигрышным. Это так просто, а это , так вкусно!

Медленная медовая бальзамическая рулька ягненка

Общее время

4 часа 5 минут

Приготовьте вкусное, сложное и изысканное блюдо всего за пять минут времени на приготовление.Шутки в сторону!

Автор: Рэйчел Ханавальт

Тип рецепта: Закуски

Кухня: Американская

Порции: 2-4 порции

Ингредиенты

2 столовые ложки муки
⅛ чайной ложки тмина
тимьяна
2 дольки корицы
¼ чайной ложки соли
Куриный бульон 1 C
½ C красного вина
¼ C бальзамического уксуса
1 столовая ложка меда
2-4 маленьких голени ягненка

Инструкции

В холодной мультиварке взбейте вместе муку, специи, красное вино, бальзамический уксус, куриный бульон и мед.
Затем выложите на дно мультиварки голени ягненка и лук. Соуса в мультиварке хватит на 2-4 голени ягненка.
Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4-5 часов. Баранина готова, когда она отваливается от кости и становится нежной на вилке. Подавать горячим.

3.5.3226

ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевая ценность отражает весь бульон в мультиварке, который потребляется.Его используют для приготовления и ароматизации баранины, но маловероятно, что вы съедите всю кулинарную жидкость. Большая часть жира готовится и остается в мультиварке, поэтому количество жира и калорий на самом деле намного ниже, чем показано ниже. Он включен здесь в качестве приблизительного руководства для тех, кому это интересно.

Мультиварка Рецепт греческой баранины

Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

Это рецепт:

Баранина, приготовленная на медленном огне, прекрасно дополняет ее характерными греческими ароматами чеснока, розмарина и лимона.Конечный результат — тающее во рту нежное мясо.

Состав

3 столовые ложки оливкового масла
1 кг рулет из филе ягненка
Картофель 1 кг (нарезанный кубиками, очищенный)
1 пучок розмарина
1 головка чеснока
1/2 стакана белого сухого вина
1/2 стакана лимонного сока

Метод

1
Очистите 6 зубчиков чеснока и нарежьте дольками.Сделайте надрезы в коже и засовывайте ломтики в карманы.
2
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте всю корейку баранины.
3
Вставьте веточки розмарина в прорези, в которые вы положили чеснок.
4
Выложите картофель в основание мультиварки. Сверху уложите 2 стебля розмарина. Положите корейку ягненка поверх розмарина.
5
Полить вином и лимонным соком.
6
Накройте крышкой и готовьте 3 часа на высокой температуре или 6 часов на низкой.

Банкноты

Картофель под этим ягненком почти такой же вкусный, как и баранина.По окончании приготовления нагрейте немного оливкового масла и обжарьте до золотистого цвета.
Я бросил сок половинки лимона в кастрюлю с дополнительными зубчиками чеснока.
Этот рецепт был создан Дженнифер Чунг для Kidspot, лучшего поисковика рецептов в Австралии.

Это рецепт:

Автор рецепта: Дженнифер Чунг

Любите этот рецепт? Поделиться этим!

Как приготовить тушеную в мультиварке рульку ягненка (видео)

Этот рецепт тушеной рульки ягненка просто восхитителен.Он элегантный, богатый и насыщенный. Голень ягненка — это передняя голень на ноге ягненка, и это идеальное мясо для приготовления в мультиварке. На самом деле нет другого способа приготовить голени ягненка, кроме как в течение длительного периода времени при низкой температуре и влажности. Этот метод известен как тушение. Метод «медленного и медленного» тушения разрушает белки, превращая жесткое мясо в нежные и невероятно вкусные кусочки мяса. Подавайте его на следующем ужине, и у вас будут очень и очень счастливые гости.

Обжарьте (подрумяните) голени отдельно перед тем, как начать готовить их в мультиварке. Для этого вам понадобится большая сковорода. Обжаривание голеней ягненка придает ягненку насыщенный аромат и цвет, а также сохраняет его сок и натуральный аромат. Следующим важным шагом будет обжарить лук, морковь, сельдерей и томатную пасту на сковороде после обжаривания баранины. И, наконец, дегазация с красным вином добавит аромата ягненку. После 8 часов в мультиварке красное вино и говяжий бульон превратят эти рульки в нежные и нежные кусочки, которые падают прямо с костей.Подавайте с картофелем и овощами, чтобы получить потрясающее полноценное блюдо.

Бухта с варочной панелью

Тушеная баранина в медленноварке

30 минут

8 часов

8 часов 30 минут

3 фунта голени ягненка на кости

1 столовая ложка соли

2 чайные ложки черного перца

½ стакана рапсового масла

2 чашки желтого лука, нарезанного крупными кубиками

1 стакан моркови, нарезанной средними кубиками

1 стакан нарезанного кубиками сельдерея

¼ стакана томатной пасты

2 стакана красного вина

4 средних красных картофеля блаженства, нарезанных четвертинками

2 банки по 10 унций говяжьего бульона с низким содержанием натрия

5 зубчиков чеснока, крупно нарезанные

5 веточек свежего тимьяна

3 лавровых листа

1 веточка розмарина

2 столовые ложки грубо нарезанной петрушки

Голень ягненка посолить и поперчить.

Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

Обжарьте все стороны голени ягненка. Отложите в сторону.

Слейте жир со сковороды, оставив на сковороде около 2 столовых ложек жира.

Верните сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 5 минут. Добавьте томатную пасту. Хорошо перемешать и варить 3 минуты.

Добавить красное вино в деглазу и тушить 5 минут на среднем или слабом огне.

Выложите картофель в мультиварку на 6 литров.

Положите бараньи голени на картофель.

Налейте овощи с томатной пастой и красным вином в мультиварку.

Добавьте говяжий бульон, чеснок, свежий тимьян, лавровый лист и розмарин в мультиварку.

Накрыть крышкой и варить 8 часов на слабом или 6 часов на сильном.

Украсить петрушкой.

Подавать с косточкой или без нее. Используйте варочную жидкость в качестве подливки.

Как приготовить баранину в мультиварке и откуда вы знаете, что это готово?

margouillatphotos / iStock / GettyImages

Баранина — это мясо с богатым вкусом, подходящее для воскресного ужина с семьей или для особого случая.Неправильно приготовленная баранина может получиться сухой и волокнистой, но медленное приготовление ее в бульоне или вине смягчит ее и сделает более ароматной. Нога, плечо, голень, ягодица и шея — хорошие кандидаты для мультиварки. Вся ваша семья будет наслаждаться насыщенным вкусом и сочностью этого мяса премиум-класса. Обратите внимание, что бараньи отбивные, самые дорогие и быстрые при приготовлении, следует готовить как стейк из говядины.

Медленное приготовление ягненка

Чтобы приготовить баранину на медленном огне, вам не нужно иметь никакого кулинарного образования или специальных знаний.Время, необходимое для приготовления баранины, зависит от количества мяса, которое вы используете, а также от разреза. Общее эмпирическое правило заключается в том, что баранину нужно готовить на медленном огне в течение двух с половиной-трех часов на каждый фунт баранины. Типичный куск ягненка весит от 2 до 3 фунтов, поэтому запланируйте его готовить примерно восемь часов. Ягненок готов, когда он станет достаточно нежным, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой.

Хранение

Баранина хранится и хорошо замораживается. Тушеное мясо ягненка или пикантные блюда из баранины, в частности, становятся еще лучше на следующий день, поэтому не выбрасывайте остатки.Соберите их, чтобы взять с собой на работу в качестве полезного обеда. Охладите баранину на срок до трех дней или заморозьте на срок до трех месяцев. Замороженная баранина хорошо оттаивает, поэтому не бойтесь покупать большую жареную баранину, если найдете такую в продаже. Вы можете приготовить большую партию тушеной баранины или баранины и разморозить ее всякий раз, когда вам нужно приготовить быстрый и полезный ужин для своей семьи.

Жаркое из баранины, приготовленное на медленном огне | Первобытное небо

Мы все достигли первых выходных 21 Day Sugar Detox, и, надеюсь, соблазн для всех не так велик! (Не хочешь присоединиться к нам?) Желание чего-нибудь сладкого все еще в глубине души, но я думаю, что я дошел до того момента, когда отказаться от сахара легко.Обычно мне требуется около 5 дней, чтобы преодолеть тягу к сахару. Одно преимущество в том, что я чувствую себя очень хорошо! Как будто мое тело вздохнуло с облегчением и просто благодарно за то, что я кормлю его той пищей, которая ему действительно нужна.

Рецепт, который мы публикуем сегодня, простой, но восхитительный, который мы наслаждались 3 из 5 дней, проведенных на детоксикации. Этот ягненок, приготовленный на медленном огне, можно легко приготовить за ночь в мультиварке, и он оставляет много остатков! Я ел этого ягненка на несколько завтраков на этой неделе, а мы с Биллом наслаждались остатком на ужин вчера вечером.

Если вы ведете палео-образ жизни, это очень помогает. Есть несколько продуктов, которые мы можем съесть в крайнем случае, кроме орехов или фруктов, и я лично чувствую себя лучше, если есть немного мяса, а не орехов. Орехи вызывают у меня привычку перекусывать. Обычно, когда я начинаю, легко продолжать есть их, однако в наши дни мы с Биллом устали от орехов. Если они не сочетаются с какими-нибудь вкусными финиками, нас это больше не интересует.

А теперь вернемся к рецепту… для этого блюда мы соединили классические приправы из баранины для вкусного жаркого на медленном огне.Мы на самом деле приготовили это жаркое за ночь в мультиварке с намерением просто держать его под рукой на случай, если нам понадобится быстрая еда. План отлично сработал, и последние пару дней у нас всегда был быстрый вариант перекусить.

Состав:

Жаркое из баранины 2,5 фунта с костью в
1 зубчик чеснока, очищенные от кожуры и раздавленные зубчики
15 оливок каламата плюс 3 столовые ложки оливкового сока
По горсти свежего розмарина и тимьяна (по столовой ложке сушеного розмарина и тимьяна также можно использовать, если у вас нет свежих трав)
Соль и перец по вкусу
1 стакан воды

Процесс

Поместите жаркое из баранины в большую мультиварку.
Сверху посыпьте чесноком, оливками, оливковым соком, солью и перцем.
Налейте воду на дно мультиварки вокруг ягненка.
Положите травы на баранину, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.

Тушеная баранина в медленноварке — The Hedgecombers

Если вы никогда не готовили тушеную баранину в мультиварке, попробуйте этот простой рецепт! Это идеальный вариант для заранее спланированного обеда. Идеально подходит, когда времени мало и живот нужно набить. Подавать как «тушеные ползунки из баранины в медленном огне» в булочках с салатом или с полным воскресным жареным блюдом.

Как приготовить баранину в мультиварке

Эта тушеная баранина в мультиварке — самый простой способ в мире приготовить баранину. Вы буквально кладете барашка в мультиварку, включаете ее и забываете о ней. Идеально подходит для напряженных дней, когда вы отдыхаете с семьей, но хотите, чтобы по возвращении домой была готова сытная еда.

Ароматизируйте как хотите. Очень часто я готовлю его в мультиварке самостоятельно, без трав, добавок и ароматизаторов.Если вы хотите сделать немного подливки, вы можете добавить в кастрюлю пару дюймов воды или вина.

Или вы можете приготовить мясо «в сухом» без добавления жидкости. Он не пригорит и не высохнет, и на самом деле вы все равно будете иметь небольшую лужицу мясного сока в миске мультиварки в конце времени приготовления.

Какие травы добавить в медленно приготовленную баранину?

Тем не менее, для этого конкретного рецепта тушеной баранины я использую розмарин (приятная древесная трава, которая прекрасно дополняет баранину и не распадается при длительном приготовлении) и целые зубчики чеснока, которые превращаются в сладкую, вкусную кашицу, когда медленно приготовленные.

И, наконец, чтобы сделать его немного особенным, я добавила немного мятного соуса к подливке в конце. Ням!

Не беспокойтесь, если у вас нет этого под рукой. Просто приготовьте баранину самостоятельно, и у вас получится красивая нежная миска тушеной баранины, которую можно использовать в различных рецептах.

Выбор ножки для вашей мультиварки Рваная баранина

Оказывается, баранины имеют тенденцию быть довольно громоздкими при попытке поместить их в мультиварку.

Когда вы ходите по магазинам, обратите внимание на приземистую коренастую половину ягненка, а не на целую баранину, поскольку намного легче поместить в мультиварку.

Если вам нужно удвоить рецепт, просто купите две половинки бедра вместо одной целой ножки. В любом случае, на бедрах гораздо больше мяса. Вы также можете использовать лопатку ягненка (если она подходит!) Или любой другой кусок баранины.

Мне нравится добавлять немного кипящей воды (или красного вина) на дно мультиварки, чтобы начать медленный процесс приготовления.

Само собой разумеется, что вино придаст дополнительный аромат и вашему тушеному ягненку, особенно когда оно красиво и медленно приготовлено в этих восхитительных соках!

Время приготовления бараньей ножки в мультиварке

ВЫСОКАЯ: 4-6 часов
НИЗКАЯ: 8-10 часов

Мультиварки очень снисходительны. Они работают, осторожно нагревая пищу на медленном огне. Вероятность их высыхания, пригорания или кипения мала.Даже если вы не вернетесь, чтобы проверить тушеного ягненка в указанное время приготовления.

Их также можно оставлять включенными весь день или всю ночь. Так что, если вы приобрели хороший бренд, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы оставить его включенным, пока вы идете на работу или спите. Он безопасно приготовит вам еду, и вам не нужно никоим образом проверять его или присматривать за ним.

Некоторые мультиварки оснащены таймером, который позволяет вам установить задержку времени начала приготовления, что дает вам еще больший контроль.В других есть приспособление для поддержания тепла, которое снижает температуру по истечении установленного времени приготовления. Это означает, что вы не пережариваете еду, а просто держите ее в тепле, пока не вернетесь домой.

Представьте, что вы возвращаетесь домой и чувствуете запах ягненка, приготовленного в мультиварке, готового к подаче прямо к столу!

Если вы новичок в мире медленного приготовления, он вам обязательно понравится. Это такой — щадящий способ приготовления, который позволяет превратить более дешевые и жесткие куски мяса в самые вкусные блюда для всей семьи.

Как приготовить тушеную баранину

По истечении времени приготовления мясо должно легко отделиться от кости.

Затем можно осторожно вынуть кусок мяса из кастрюли и положить его на разделочную доску. Затем нужно просто измельчить мясо двумя вилками. По ходу работы удалите все кусочки костей или очень жирные части.

На фото ниже я вообще не добавлял жидкости в сковороду, пока она готовилась. Вы только посмотрите, какой он сочный и нежный!

Как приготовить соус из сока из баранины

Баранина — довольно жирное мясо, и вам нужно удалить большую часть жира из соков на сковороде, прежде чем превращать его в соус.

Это действительно просто, потому что жир плавает. Я просто беру суповую ложку и медленно счерпываю как можно больше жира. Перелейте его в небольшую миску, где он затвердеет, и вы можете либо выбросить его, либо использовать для приготовления пищи вместо сала, сливочного масла или растительного масла.

Не сливайте бараний жир в раковину, так как он может заблокировать сток!

Затем вы можете следовать приведенному ниже рецепту, чтобы приготовить мою прекрасную подливу из ягненка с травами, или просто полить мясо соком.

Если вы сделаете последнее (как я на фото ниже), когда он остынет, сок превратится в прекрасное пикантное желе, сохраняя мясо очень влажным.

Затем я подаю это тушеное мясо в горячем или холодном виде, в бутербродах, салатах, жаркое или в горячем обеде с картофельным пюре и тушеными овощами.

Это такой универсальный способ приготовления, который делает приготовление еды таким легким!

Рецепт бургера из тушеной баранины

На фотографии ниже я показываю свою тушеную баранину, приготовленную в мультиварке, в мягких белых хлопьях с аппетитным мятным соусом.Просто вкусно.

И просто замечательно, если вам нужно накормить толпу и вы хотите, чтобы вся подготовительная работа была сделана заранее.

Да, и если еще что-то еще осталось, ягненок на следующий день будет фантастически холодным. Я, наверное, доел его прямо из холодильника. Шшш 🙂

PS Если вы любите свою мультиварку так же сильно, как я, вы также можете проверить мой отличный способ приготовить целую курицу в одном.

Щелкните здесь, чтобы найти мой рецепт цельной курицы в мультиварке. Наслаждаться!

Тушеный ягненок в мультиварке

Курс: Основное блюдо

Кухня: британская

Ключевое слово: тушеный ягненок в мультиварке, тушеный ягненок в мультиварке

Калорийность: 667 ккал

Автор: Джейн Сарчет

горячая вода

4 зубчика чеснока, очищенных, но целых

4 веточки розмарина

800 г баранины

1 десертная ложка мятного соуса

соль и перец по вкусу

Инструкции

Поместите баранину в медленноварку .
Налейте 2,5 см горячей воды из чайника на дно мультиварки и добавьте чеснок и розмарин.
Включите мультиварку и дайте готовиться в течение 4-6 часов на высокой скорости или 8-10 часов на низкой.
Когда его легко измельчить вилкой, переложите на тарелку и вылейте сок в небольшую кастрюлю. Удалите веточки розмарина и выбросьте.
Раздавите зубчики чеснока в соке, чтобы они разбились, и добавьте соль и перец в мятном соусе.
Доведите сок до кипения. Готовьте, пока соус не уменьшится вдвое.
Тем временем измельчите все мясо баранины. Выложите в миску, и когда соус будет готов, вылейте его и хорошо перемешайте.

Пищевая ценность

Тушеная баранина в медленноварке

Количество на порцию

калорий 667 калорий из жиров 198

% дневной нормы *

насыщенных жиров

9% жирности 8 г 50%
Холестерин 322 мг 107%
Натрий 315 мг 14%
Калий 1504мграты 43% 79
Углеводород 79 0%
Сахар 0 г 0%
Белок 104 г 208%
Витамин С 3.

Сколько варить баранину. Сколько времени варить баранину?

Сколько времени варить баранину?

Сколько времени варить баранину в мультиварке?

Сколько времени варить баранину в скороварке?

Как приготовить баранину в мультиварке поларис

Как правильно выбрать баранину

Как правильно подготовить баранину

Как готовить баранину в мультиварке

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке как на фото

Баранина с баклажанами в мультиварке

Бараний окорок в мультиварке с черносливом

Видео: баранина в мультиварке

Рецепт 1: баранина в мультиварке (пошаговые фото)

Рецепт 2: баранина тушеная в мультиварке

Рецепт 3: баранина с овощами в мультиварке

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

Рецепт 6: вкусная баранина в мультиварке (пошагово)

Рецепт 7: запеченная в мультиварке баранина

Баранина тушеная в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

На каком режиме (программе) и сколько тушить в мультиварке баранину

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке рецепт видео

Соус из баранины с картошкой в мультиварке. Как приготовить тушеную баранину с картошкой в мультиварке – пошаговый рецепт с фото

Узбекский плов из баранины в мультиварке

Рецепт баранины с картошкой в мультиварке

Вкусная шурпа из баранины в мультиварке

Рецепт баранины с овощами в мультиварке

Рецепт 2: баранина тушеная в мультиварке

Рецепт 3: баранина с овощами в мультиварке

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

Рецепт 6: вкусная баранина в мультиварке (пошагово)

Рецепт 7: запеченная в мультиварке баранина

Тушеная баранина с картошкой и чесноком в мультиварке

Баранина с картошкой в маринаде в мультиварке

Баранина с картошкой и овощами в мультиварке

Баранина с картошкой в мультиварке. Видео

Особенности приготовления

Баранина, тушенная с картофелем в мультиварке

Баранина, тушенная в мультиварке с картофелем и сыром

Кус-кус с бараниной в мультиварке

Как приготовить кус-кус в мультиварке с бараниной

Баранина в маринаде из киви в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Баранина в киви

Как приготовить «Баранина в маринаде из киви в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Баранина в мультиварке – лучшие рецепты. Как приготовить баранину в мультиварке: с овощами, картофелем, фасолью, в пиве — Автор Екатерина Данилова

Баранина в мультиварке – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Баранина с айвой в мультиварке

Рецепт 2. Наваристый суп с бараниной в мультиварке

Рецепт 3. Баранина тушеная в мультиварке в пиве

Рецепт 4. Баранина в мультиварке с черносливом

Рецепт 5. Барана с картошкой в мультиварке

Рецепт 6. Баранина с овощами в мультиварке

Баранина в мультиварке – советы и хитрости

Тушеная баранина в мультиварке поларис. Рецепты баранины в мультиварке — правильно выбираем и вкусно готовим! На полкило баранины заранее подготовьте

Для замачивания:

Готовим по шагам:

Покупаем мясо

Рецепт приготовления тушеной баранины в мультиварке

Баранина с овощами

Узбекский плов из баранины в мультиварке

Рецепт баранины с картошкой в мультиварке

Вкусная шурпа из баранины в мультиварке

Рецепт баранины с овощами в мультиварке

CrockPot Баранина Рецепт

Вот ЕЩЕ больше идей для праздничного стола, которые можно приготовить в мультиварке !! 🙂

Медовые бальзамические ножки ягненка в медленном приготовлении

Мультиварка Рецепт греческой баранины

Это рецепт:

Состав

Метод

Банкноты

Это рецепт:

Комментарии

Присоединяйтесь к разговору

Как приготовить тушеную в мультиварке рульку ягненка (видео)

Как приготовить баранину в мультиварке и откуда вы знаете, что это готово?

Рекомендации по сочетанию вкусов

Медленное приготовление ягненка

Рекомендации по сервировке