Кабачки с капустой и картошкой в мультиварке: Кабачки с капустой и картошкой в мультиварке рецепт с фото пошагово

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке — как приготовить овощное рагу

Пришел сезон свежих овощей, а значит, можно готовить вкусное и полезное овощное блюдо — рагу. Предлагаю, используя этот пошаговый рецепт, вместе со мной приготовить в мультиварке это легкое овощное блюдо из молодого картофеля, кабачков и капусты. Немного молодого чеснока добавленного при обжаривании овощей, придает рагу приятный аромат, а соевый соус делает вкус блюда более насыщенным.

Ингредиенты:

• картошка – 2 кг;

• капуста – 700 гр;

• кабачок — 750 гр;

• подсолнечное масло – 30 мл;

• морковь – 100 гр;

• чеснок молодой — 3 небольших головки (вместе со стеблями) или 3 средних зубка;

• соус соевый – 50 мл;

• томатная паста – 30 гр;

• майонез – 40 гр;

• вода — 200 мл.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Первое, что нужно сделать, это молодую картошку очищаем ножом от кожуры и нарезаем небольшими брусочками.

Если для приготовления рагу используете молоденький кабачок, то кожуру у него очищать не стоит. Кабачки просто тщательно моем, отрезаем кончики и шинкуем брусочками по размеру как до этого резали картошку.

Если морковка молоденькая, как в моем варианте, то можно ее не чистить, а просто тщательно вымыть кожуру. Затем, морковку разрезаем пополам (вдоль) и шинкуем полукольцами.

Вилок капусты нужно вымыть и нашинковать капусту на квадратики (можно ромбики) как на фото.

Молодой чеснок, если верхняя кожица его не загрубела можно мелко нарезать, не очищая, вместе с зелеными стеблями. Если у вас уже зубки, то прост не мелко шинкуем.

После того как все овощи для нашего рагу подготовлены, в чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, и слегка поджариваем на нем морковь в режиме «жарка».

Как только морковка начнет румяниться, добавляем в чашу кабачок и продолжаем обжаривание, не забывая периодически перемешивать овощи силиконовой лопаточкой.

Затем, добавляем к овощам чеснок, и обжариваем еще пять минут перемешивая овощи.

Далее, нам нужно приготовить заливку для рагу. В глубокую емкость наливаем соевый соус, добавляем майонез и томатную пасту.

Перемешиваем ингредиенты до однородности и, затем, тонкой струйкой, не переставая помешивать, вливаем кипяченую охлажденную воду.

Добавляем в чашу мультиварки картофель и капусту, перемешиваем и сверху заливаем овощи заливкой.

Включаем режим «тушение» устанавливая таймер на тридцать минут. За это время овощи успевают приготовиться, но не развариваются.

Овощное рагу из кабачков и других молодых овощей получается с вкусной подливкой, наваристое и аппетитное.

Осталось переложить его в порционные тарелки и подавать к столу.

Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и картошкой в мультиварке

 

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• морковь мелкая — 5 шт.
• зелень — пучок
• томатная паста — 2 ст.л.
• масло подсолнечное — 50 мл.
• соль — по вкусу
• приправа любая, к примеру «Для корейской моркови» — 1 шт.

Лето — пора витаминов и легкой полезной еды. Рекомендую хотя бы раз в неделю летом готовить овощное рагу в различных вариациях.
Один из вариантов рассмотрим в этом фото рецепте. Это будет овощное рагу с цветной капустой, кабачками и картошкой. А для любителей осторого, предлагаю заправить такое рагу жидкой приправой для корейской моркови. Получается действительно вкусно. Готовить будем в мультиварке — потому что это удобно.

Приступим.

Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и картошкой в мультиварке — рецепт с фото

Подготовьте все продукты для овощного рагу.Очистите овощи от кожуры и промойте их.Кабачок и картошку накрошите кубиками. Зелень мелко нарежьте.Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.Морковь натрите или покрошите кубиками.Подготовка продуктов завершена. Будем готовить. В чашу мультиварки сложите картофель с кабачками. Присолите немного.Залейте овощи водой. Вода должна быть немного ниже уровня овощей. Поставьте на ручной режим: 110 гр. — 25 минут.Морковь обжарьте немного на растительном масле.Добавьте к моркови томатную пасту и снова немного обжарьте.Спустя 10 минут приготовления добавьте в мультиварку цветную капусту и обжаренную морковь.В конце приготовления всыпьте зелень и добавьте жидкую приправу для корейской моркови.Перемешайте и оставьте овощное рагу на подогреве в мультиварке еще на 10 минут.Овощное рагу с цветной капустой, кабачками и картошкой готово. Готовить в мультиварке рагу легко и просто. Приятного аппетита!

На заметку:

В овощное рагу на самом деле можно добавлять разнообразные овощи. Такеи как:

• Баклажаны,
• капуста белокочанная, пекинская
• брокколи
• зеленый горошек
• помидоры
• перец сладкий

 

Овощное рагу с капустой картошкой в мультиварке

 

Овощное рагу в мультиварке готовить очень просто, даже если в рецепте использовать разные ингредиенты. Достаточно сложить овощи для рагу в волшебный горшочек и нажать заветную кнопочку. В постные или разгрузочные дни овощное рагу с капустой, картошкой, морковью и  болгарским перцем может служить основным блюдом, употреблять его  можно в горячем или теплом виде. Свежую капусту и картофель для рагу в мультиварке можно найти в любое время года, а вот часть овощных компонентов можно использовать замороженными с лета.

Чем еще мне нравится процесс приготовления рагу в мультиварке, так это использованием в этом рецепте такой функции, как отложенный старт. Ну, а поскольку в ингредиентах только овощи и нет ничего скоропортящегося, можно вообще это блюдо запрограммировать и заложить продукты с вечера к завтраку или с утра к обеду или ужину.

Свой рецепт постного овощного рагу в мультиварке и пошаговые фото приготовления прислала в нашу Записную книжку Светлана Бурова:

Рагу овощное в мультиварке

Для рецепта вкусного овощного рагу потребуется:

• Капуста – ½ среднего вилка.
• Картофель – 6 шт.
• Перец болгарский – 1-2 шт. (или замороженный – примерно 150 гр.)
• Лук репчатый – 4 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Кетчуп – 6 ст. л. (у меня домашний из заготовок на зиму)
• Масло растительное – несколько ложек.
• Вода – 1 мульти стакан.
• Соль, перец – по вкусу.
• Лавровый лист – 3 шт.

 

Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Свежую капусту в рагу шинкуем как вам больше нравится, солим, мнем руками и выкладываем в мультиварку, где уже добавлены несколько ложек растительного масла. Моя мультиварка Панасоник перед закладыванием капусты включена,  режим «Выпечка», время выставилось автоматически 40 минут.

Капусте необходимо немного обмякнуть, чтобы дальше для рагу закладывать остальные овощи  с картошкой, крышку мультиварки при этом можно держать как открытой, так и закрытой.

Примерно за 10 минут до окончания режима «Выпечка», когда капуста в мультиварке слегка обжарилась, добавляем нарезанный болгарский перец (у меня замороженный), нарезанную соломкой морковь, полукольца репчатого лука

и нарезанный кубиком картофель.

Все овощи тщательно перемешиваем, добавляем воду, соль, перец чёрный (если используете) и кетчуп. Ещё раз перемешаем.

Добавляем лавровый лист.

У меня в это время прозвучал сигнал об отключении программы «Выпечка».

Установим в мультиварке программу ПЛОВ (очень люблю готовить именно на это программе) или программу ТУШЕНИЕ (на 1 час), в последнем режиме овощное рагу получится более сочным.

Закрываем крышку мультиварки и ждём оповещения о готовности рагу из овощей.

Своё рагу из капусты с картошкой и овощами я готовила на программе ПЛОВ, поэтому я просто засекла время начала приготовления, а через 1 час выключила мультиварку.

Рагу из овощей готово!

Его можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир на повседневный стол, так и в пост, украсив (по желанию) зеленью. Думаю, это простое и полезное блюдо оценят не только взрослые, но и дети.

Подаём овощное рагу порционно.

Так как мой муж поста и диет не придерживается – ему к овощному рагу я подавала мясо, тушённое в мультиварке в соевом соусе с луком,

об этом рецепте мы расскажем в ближайших статьях, поэтому подпишитесь на новости Записной книжки, чтобы ничего не пропустить:

подписаться на новости Записной книжки!

 

Приятного Вам аппетита!

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке

Кабачки с капустой в мультиварке

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 800 г
• кабачки белые или зеленые – 800 г
• морковь – 250 г
• лук средний – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• томатное пюре (можно перетертые консервированные помидоры) – 200 г
• растит. масло – 30 мл
• соль и перец – по вкусу
• свежий укроп, петрушка, базилик – 1 пучок
• приправы и лист лавровый.

Приготовление капусты с кабачками пошагово:

1. Сначала надо обработать капусту. Кочан следует вымыть, снять верхний слой листьев – грязных и пожухлых. Разрезать пополам и отделить кочерыжку, чтобы тушеная капуста не горчила. Листья капусты мелко нашинковать на узкие полоски.
2. Обработка кабачков. Промыть кожицу, удалить плодоножку, если кабачок молодой и кожура тонкая. Если овощ крупный или немного полежал, шкурку необходимо срезать при помощи ножа. При наличии сердцевины с семечками у крупного кабачка удалить ее ложкой, разрезав овощ вдоль на две части. Мякоть кабачка нарубить на небольшие кубики равного размера примерно 2 на 2 см.
3. Морковь следует промыть и очистить от верхнего слоя. Если корнеплод свежий и только с грядки, кожицу можно не удалять (она очень полезна). Снова промыть и натереть на крупной терке или измельчить ножом до размера соломки.
4. Лук почистить от шелухи, удалить кончик и корешок. Белую мякоть накрошить мелкими кубиками или прозрачными полукольцами. Чеснок поделить на зубчики и надавить на каждый плоской стороной лезвия ножа. Шелуха легко отойдет. Чеснок надо измельчить на крохотные кусочки.
5. Зелень с грядки тщательно промыть под проточной водой и положить на кухонное полотенце обсыхать. Нарубить как можно мельче.
6. Включить мультиварку в режим «Жарка» (без крышки). Налить растительное масло и дождаться, пока оно нагреется. Высыпать на дно прибора морковь и лук, обжаривать, пока морковь не поблекнет, а лук не размягчится и не обретет прозрачный цвет. Теперь можно добавлять рубленую капусту и кубики из баклажанов. Добавить немного масла, обжаривать минут 10. Тщательно перемешать, добавить полстакана воды. И включить режим тушения на 15 минут, закрыв мультиварку.
7. Теперь, когда кабачки и капуста почти протушились, можно влить томатное пюре или тертые консервированные помидоры, лавровый лист, соль и перец. Поставить прибор в режим тушения еще на 10-15 минут.
8. После завершения готовки добавить чеснок и измельченную зелень, перемешать и накрыть крышкой, оставив овощи доходить минут 5.

Тушеная капуста с кабачками

В преддверии лета так важно запастись рецептами вкусных, витаминных и легких блюд с овощным составом, чтобы можно было поправить здоровье после зимы. . Капуста, тушеная с кабачками – то, что нужно для здорового рациона, ведь при всем многообразии рецептов, это блюдо остается самым низкокалорийным и полезным

Из статьи вы узнаете, как потушить овощи с мясом в горшочках, как сделать из них аппетитное рагу в мультиварке и как получить нежные овощи в сметанном соусе.

Капуста, тушеная с кабачками – то, что нужно для здорового рациона, ведь при всем многообразии рецептов, это блюдо остается самым низкокалорийным и полезным. Из статьи вы узнаете, как потушить овощи с мясом в горшочках, как сделать из них аппетитное рагу в мультиварке и как получить нежные овощи в сметанном соусе.

Калорийность капусты, тушеной с кабачками

Говоря о низкой калорийности тушеной капусты с кабачками, стоит понимать, что показатели энергетической ценности того или иного блюда напрямую зависят от того, какой рецепт вы выберете.

В этой статье мы приведем четыре абсолютно разных варианта приготовления кабачков с капустой, и калорийность каждого будет отличаться друг от друга не только из-за состава, но и из-за метода тепловой обработки овощей.

• Тушеная в сковороде молодая капуста с кабачками и морковкой – традиционный славянский рецепт овощного рагу, это настоящая находка для тех, кто строго следит за количеством потребляемых калорий, ведь на 100 г такого блюда отводится всего-навсего 36 ккал.
• Калорийность рагу с капустой и кабачками в мультиварке, приготовленного по классическому рецепту, составит всего 55-58 ккал, где на долю жиров отводится всего 3 г, на белки — 1 г, а на полезные углеводы – 6 г.

• Капуста с баклажаном, кабачком и телятиной в духовке в горшочках является лидером энергоемкости из всех представленных сегодня рецептов: 77,5 ккал на 100 г порции блюда, где 7,6 г – это белки, 3,5 г – жиры и 3,8 г – углеводы.
• Цветная капуста с кабачком в сливочном сметанном соусе (даже при том, что в составе блюда фигурирует сметана 15% жирности) не превышает и 39 ккал на 100 г. Так что можно смело угощаться вкуснятиной, не переживая за фигуру.

Ингредиенты

Как приготовить капусту, тушеную с кабачками

Для начала советует вам ознакомиться с самым популярным и любимым многими вариантом рагу.

Все овощи промываем

• С капусты снимаем верхние поврежденные листочки и подрезаем испачканную кочерыжку.
• Перцы очищаем от семян и плодоножек.
• Морковку чистим от шкурки, лук — от шелухи.
• Кабачок, если он молодой, просто споласкиваем. А если шкурка у него толстая, то срезаем ее, и удаляем крупные семена.

Измельчаем овощи

• Капусту крошим тонкой соломкой на терке-шинковке.
• Лук также шинкуем на той же тёрке тонкими полукольцами.
• Перцы нарезаем брусками, соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
• Кабачки измельчаем средними кубиками или брусочками, а морковку крошим соломкой, либо трем на крупной тёрке.

1. Сковородку ставим на средний огонь, вливаем в неё растительное масло и, спустя 5 минут, отправляем в емкость капусту, присыпаем ее солью (2/3 ч.л. без горки) и под крышкой тушим белокочанную, пока она не размягчится.
2. Спустя 10-15 минут, перекладываем к капусте лук, все перемешиваем и продолжаем тушить блюдо под крышкой.
3. Еще через 5-7 минут добавляем в рагу перцы, все снова перемешиваем и тушим еще 5 минут.
4. Далее в сковородку отправляются кабачки и морковка. После перемешивания всех компонентов накрываем посудину крышкой и тушим 15 минут.
5. Тем временем, томаты натираем на тёрке, чтобы отделилась лишь мякоть, а шкурки выкидываем. Перекладываем свежий томат в рагу и засекаем еще 10 минут.

Теперь подготовим ароматную добавку. Зелень и чеснок крошим мелко, чёрный перец дробим с солью и через 10 минут выкладываем все это в рагу, также добавляем лавровый лист, присаливаем, если нужно, и, выключив огонь, накрываем емкость крышкой и томим блюдо еще 5 минут.

Цветная капуста и кабачки, обжаренные в мультиварке

Мультиварка не только великолепно тушит овощи, но отлично жарит те ингредиенты, которые не требуют много времени на готовку. Овощи обретают аппетитную корочку, которая как бы запечатывает всю сочную мякоть внутри продукта. Интересные вкусовые оттенки блюду добавит и рафинированное оливковое масло, которым рекомендуется заменить обыкновенное подсолнечное.

Ингредиенты:

• кабачок любого цвета – 400 г
• морковь средняя – 1 шт.
• брокколи или цветная капуста – 350 г.
• луковица крупная – 1 шт.
• перец болгарский крупный – 1 шт.
• помидоры средние – 2 шт.
• приправы и специи, соль – на свое усмотрение
• растит. масло (лучше оливковое) – 30 мл
• соус соевый – 20 мл

Пошаговый рецепт приготовления капусты с кабачками:

1. Овощи следует промыть и почистить. Кабачок, если он молодой, от кожуры не избавлять, морковь – тоже. Измельчить ингредиенты соломкой. Лук почистить и нарубить четвертинками. Помыть перец, разделить его на две части, удалить семена и промыть. Измельчить тоже соломкой.
2. Цветную капусту разделить на соцветия, каждое разрезать еще вдоль на 2 равных части. Овощ необходимо отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут до полуготовности.
3. Мультиварку включить в режим «Жарка» (без крышки). Полить дно чаши оливковым маслом и оставить нагревать ненадолго. Высыпать все нарезанные овощи, кроме цветной капусты. Обжаривать, постоянно мешая, в течение 10 минут.
4. Кабачок отдаст свой сок. Его может быть очень много, поэтому сок можно слить и добавить еще масла для обжарки.
5. Теперь можно вспыпать отварную цветную капусту. Пока она жарится, обдать кипятком помидоры или опустить их в кипящую воду на 5 секунд и снять с них кожицу. Мякоть томатов нарезать равными кубиком и добавить в мультиварку.
6. Влить соевый соус (блюдо можно не солить, т.к. в соусе достаточно соли), добавить специи. Все тщательно перемешать и закрыть крышку, переключив мультиварку в режим «Подогрев». Дать овощам потомиться минут 10 или 15.

Таким образом, получится свежее, сочное блюдо, овощи не расползутся, вкус каждого будет чувствоваться. Угощать жареными овощами из мультиварки можно как горячими, так и холодными в качестве закуски.

Готовим овощное рагу в мультиварке

1. Морковь помоем, очистим и натрем на крупной терке. Репчатый лук освободим от шелухи и нарежем полукольцами. В разогретую в режиме «Жарка» чашу мультиварки отправляем эти овощи и обжариваем их до золотистости, помешивая специальной лопаточкой 4-5 минут.
2. Кабачки помоем, если у них кожура с семечками жесткая, то удалите их. У меня были молочные кабачки, поэтому тонкую и нежную кожурку с них я не срезала. Нарежьте овощ средними кубиками и отправьте в чашу мультиварки обжариваться с луком и морковью. Периодически помешивая обжариваем овощи 5-7 минут.
3. С кочана белокочанной капусты удалим верхние увядшие листья, обмоем и нашинкуем соломкой. У болгарского перца удалим хвостик и семена и тоже нарежем его соломкой. Добавим шинкованную капусту с перцем в чашу мультиварки, перемешаем и будем обжаривать все овощи еще 8-10 минут.
4. Помидоры помоем, удалим жесткую часть и нарежем кубиками, отправим их в мультиварку, нальем воду, посолим и поперчим по вкусу. Все перемешаем, прикроем прибор крышкой и установив программу «Тушение» или «Мультиповар» на 30 минут, предоставим все мультиварке.
   

   Если у вас мультиварка-пароварка, то потушить подготовленные таким образом овощи можно будет с закрытой крышкой под давлением в течение 10 минут в режиме «Тушение»

Вкусное, яркое, витаминное овощное рагу готово! Сверху можете его посыпать любой рубленой зеленью. Всем приятного аппетита!

Капуста, тушеная с баклажанами и кабачками в духовке

Любителей горшочных блюд можно найти в каждой семье. И это не удивительно, ведь только в керамических бочонках тушеные с мясом овощи приобретают оригинальный, насыщенный и ни с чем несравнимый вкус, какой получается у блюд, приготовленных в русской печи (даже если они приготовлены в домашних условиях в обычной духовке).

Ингредиенты

• Телятина парная — 0,5-0,7 кг;
• Кабачок белый – 0,4 кг;
• Баклажан – 1 шт.;
• Капуста свежая – ½ кочана;
• Морковь – 1 корнеплод;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Паста томатная – 60 г;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл;
• Зира (кумин) – 1 ч.л.;
• Соль каменная крупная – 1-1,5 ч.л.;
• Чёрные перечные горошины (мелкомолотые) – 1-2 ч.л.

Как готовить капусту, тушеную с кабачками и мясом

1. Телячье филе промываем, обсушиваем салфетками и измельчаем кубиками, с гранью 2-2,5 см.
2. Теперь ставим на разогрев сковороду и вливаем в нее растительное масло. Как только емкость прогреется, выкладываем в нее мясо и жарим его на среднем огне до румяности 15 минут.
3. Не теряя времени, займемся нарезкой овощей. Морковку крошим соломкой, лучок шинкуем колечками или полуколечками, а затем выкладываем овощи к мясу и обжариваем все вместе еще 5-10 минут.
4. Далее добавляем к мясу томатную пасту и продолжаем все тушить под крышкой еще 10 минут на небольшом огне.
5. Пока мясо тушится, мы должны нашинковать тонко капусту, нарезать кубиками кабачки и, очищенные от шкурки, баклажаны.
6. Теперь по горшочкам раскладываем мясо в томате с морковкой и луком, солим по вкусу, а затем сверху укладываем капусту, кабачки и баклажаны. Также в каждый горшочек кладем немного семян кумина, перечные горошины и раскрошенный лавровый лист (распределить на все горшки).
7. Вливаем в каждую емкость немного воды и убираем горшочки, накрыв их крышками, в духовку, где при 190°С блюдо будет готовиться 40 минут.

Тушеная капуста с кабачками, приготовленная по любому из предложенных сегодня рецептов, гарантированно поднимет вас на уровень выше в кулинарном мастерстве, ведь такие угощения остаются актуальными и для праздничного застолья, и для званого семейного ужина, и в повседневном меню.

Каждый год наступает пора, когда у всех на огородах созревают кабачки и ранняя белокочанная капуста (к слову сказать, вообще все овощи на магазинных прилавках в любой сезон присутствуют). Свежие кабачки и капусту привезли домой с дачи и мне сразу захотелось их переработать на вкусное блюдо из овощей. Я предлагаю быстрый и очень простой рецепт приготовления тушеной капусты с кабачком в мультиварке. Хотя для меня мультиварка Panasonic — что-то в виде развлечения (что сравнится с умелыми женскими руками?), но, иногда для небольшой экономии времени я ей пользуюсь. Я очень люблю тушить овощи без всякого мяса,( не в счет) и капуста с кабачками в этом не исключение, хотя мои домашние особи мужского пола несколько против и больше его предпочитают.

Пошаговые рецепты приготовления рагу из кабачков в мультиварке

Похожие статьи

Содержание статьи:

Сезонные овощи и фрукты – не только кладезь необходимых организму витаминов и полезных веществ, но и широкое поле для кулинарных экспериментов. Блюда из ближайшего родственника тыквы – кабачка, являются не только источником ценных микроэлементов и клетчатки, но и обладают множеством прекрасных качеств: простотой и быстротой приготовления, невысокой стоимостью, а также низкой калорийностью, что особенно привлекает поклонников здорового питания.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкуснейшее блюдо из кабачков по рецепту моей дорогой свекрови – овощное рагу с кабачками в мультиварке. Такое блюдо понравится любой хозяйке своей простотой, доступностью и великолепными вкусовыми качествами.

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника: разделочная доска, острый нож и мультиварка.

Ингридиенты

Кабачки	3 шт.
Картофель	3 шт.
Морковка	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Перец сладкий	1\2 шт.
Помидор	1 шт.
Лавровый лист	по вкусу
Соль, перец	по вкусу
Свежая зелень	по вкусу
Томатная паста	2 ч. л.
Вода	1 стак.
Растительное масло	3 ст. л.

Сезон кабачков приходится на лето и длится до ранней осени. В эту пору рынки изобилуют свежими овощами, поэтому хозяйка может быть уверена в полезности приготовленных из них блюд. Для рагу из кабачка лучше выбирать плоды без вмятин, царапин и пятен, с однородной, бледно-зелёной кожицей и небольшого размера – такие кабачки лучше всего сохраняют упругость и мясистость.

Приготовление

Когда необходимые ингредиенты приобретены, можно приступать к приготовлению рагу из кабачков и картошки в мультиварке.

Важно! Не солите рагу в начале приготовления, иначе овощи быстро отдадут сок и потеряют упругость!

1. Включите мультиварку и установите режим «Тушение».

   
   Как только она разогреется, налейте в чашу 3 ст. л. растительного масла.

   
   Если в вашей мультиварке такой режим отсутствует – не беда, моя свекровь успешно готовит рагу в режиме «Выпечка».

2. Мелко нарубите луковицу, чеснок и морковку.

   
   Затем поместите овощи в разогретую чашу мультиварки и начинайте тушить.

   
   Маленький секрет: если хотите придать овощам красивый цвет, можете добавить к ним чайную ложку обыкновенного сахара. На вкус это не повлияет, но даст луку карамельный цвет.

3. Нарежьте картошку и кабачки небольшими кубиками.

   
   Нарежьте сладкий перец. Овощную массу пересыпьте в мультиварку, тщательно перемешайте с другими овощами и продолжайте тушить.

4. Далее вам понадобится снять с помидора кожицу. Нет ничего проще! Для этого надрежьте помидор и залейте крутым кипятком, а потом поместите в ледяную воду. После этих манипуляций вы сможете легко отделить мякоть от жесткой кожицы

   
   и нарезать помидор на маленькие кубики.

5. После того, как вы порезали очищенный помидор и бросили его в мультиварку, самое время солить наше вкусное рагу! Тщательно перемешайте блюдо и продолжайте тушить.
6. Возьмите 2 ч. л. томатной пасты и разбавьте стаканом горячей воды (можно заменить стаканом томатного сока). Полученную жидкость вылейте к овощам,

   
   добавьте лавровый лист, молотый чёрный перец и зелень, перемешайте блюдо и тушите до выкипания почти всей жидкости.

7. Когда жидкости почти не осталось, рагу готово!

   
   Дайте блюду настояться 15 минут в мультиварке. Это позволит вкусам и ароматам овощей и специй смешаться.

Пошаговое видео приготовления

Также вы можете посмотреть пошаговое видео приготовления этого прекрасного рецепта. В нём наглядно продемонстрированы все необходимые манипуляции и ингредиенты и готовое вкуснейшее овощное блюдо!

Подача

Хорошо настоявшееся рагу подают к столу, посыпав свежей сезонной зеленью. Можно приправить блюдо сметаной, смешанной с укропом и чесноком – так ваше рагу станет ещё вкуснее и пикантнее. Особенно хорош этот соус к рагу с мясом, например, —овощному рагу с курицей—, или —овощному рагу с фаршем—.

Рекомендации

Рагу из кабачков и картошки – блюдо быстрое и совсем не сложное, а ещё проще и быстрее оно готовится в мультиварке. Эта маленькая кухонная помощница стала любимицей многих хозяек, и я рекомендую вам готовить подобные рецепты именно в ней. Так вы существенно сэкономите драгоценное время и силы, а мультиварка поможет сделать так, чтобы даже самый неопытный кулинар мог с лёгкостью приготовить любое блюдо.

С помощью мультиварки вы сможете с лёгкостью совершенствовать свои кулинарные навыки и оттачивать уже полюбившиеся рецепты. Например, любимые всеми, вкусные и полезные кабачки в этом рецепте могут быть заменены на баклажаны. Вы можете приготовить прекрасное рагу из баклажанов, а в зимнее время овощное рагу с капустой и картошкой.

В случае, если вы только обдумываете приобретение такого полезного кухонного помощника, как мультиварка, или ваша любимица по каким-то причинам недоступна, это не повод отказывать себе во таком вкусном и здоровом блюде. Приготовленное овощное рагу в духовке будет не менее вкусным и полезным, чем то, что приготовлено в мультиварке.

Сегодня мы с вами приготовили вкусное, диетическое и совсем недорогое блюдо для всей семьи. Оно, несомненно, придётся вам по вкусу, и я с нетерпением жду ваши отзывы и собственные варианты приготовления рагу. Приятного всем аппетита!

www.izyskon.com

Капуста, тушенная с кабачками и картошкой

• капуста – 0,25 кг;
• кабачки – 0,25 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• сладкий перец – 0,25 кг;
• лук репчатый – 100 г;
• морковь – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 0,25 л;
• томатная паста – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Снимите с кочана капусты верхние листья, остальное помойте и нашинкуйте.
• Очистите луковицу и нарежьте кубиками.
• Почистив морковь, натрите ее на крупной терке.
• У перцев удалите плодоножки, семена. Промойте в проточной воде, нарежьте соломкой.
• Очистите картофель и нарежьте ломтиками по 2 см.
• Помойте кабачки, при необходимости удалите из них семена, разрезав вдоль, очистите от кожуры. Нарежьте кубиками по 1,5 см.
• Обдайте кипятком томаты и оставьте их на пару минут в горячей воде. Снимите с них кожицу. Нарежьте кубиками по 1 см.
• Мелко порубите ножом чеснок и зелень.
• Разведите томатную пасту стаканом кипяченой воды любой температуры, добавьте в смесь соль и перец.
• На дно казана или толстостенной кастрюли влейте масло. Поставьте на огонь.
• В разогретое масло положите лук, морковь, обжарьте их до появления нежной корочки.
• Положите в казан (или кастрюлю) сладкий перец и кабачки. Пожарьте их 10 минут, постоянно перемешивая.
• Добавьте капусту, картошку и помидоры. Залейте томатной смесью.
• Тушите рагу под крышкой на медленном огне 25 минут.
• Приправьте чесноком и зеленью, перемешайте, потушите еще 5 минут.
• Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Сытное и сочное блюдо, приготовленное по данному рецепту, очень распространено. Ведь оно не только разует глаз, но и хорошо утоляет голод. Капуста, тушенная с кабачками, легко готовится, обладает относительно невысокой калорийностью, при этом она вкусная и полезная.

Овощное рагу с кабачками и капустой — сытное и очень вкусное блюдо, которое пользуется большой популярностью, особенно в сезон свежего урожая. Все рынки и супермаркеты переполнены овощами, пряными травами, а у многих есть свои дачные участки, где вырастают самые вкусные овощи, которые нам понадобятся для приготовления рагу. Овощи предлагаю приготовить в мультиварке. У каждого своя модель, так что при готовке ориентируйтесь на свою технику.

Для приготовления овощного рагу с кабачками и капустой в мультиварке возьмите следующие ингредиенты.

Очистите луковицу и морковку. Овощи промойте в проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте произвольными кусочками: кубиками, полукольцами или на ваше усмотрение. Морковь нарежьте брусочками или натрите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Включите программу «жарка». Добавьте лук и морковь. Перемешайте и обжарьте около пяти минут.

Промойте свеженькие кабачки, нарежьте кубиком или брусочками.Добавьте к луку и морковке. Перемешайте и продолжите обжаривание в течение 5-7 минут.

Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Промойте болгарский перец. Разрежьте на две половинки, удалите семена. Нарежьте соломкой. К обжаренным овощам добавьте шинкованную капусту и болгарский перец. Перемешайте и жарьте около 8-10 минут.

Промойте помидоры, нарежьте произвольными ломтиками. В чашу мультиварки добавьте помидоры, томатную пасту, кипяченую воду, соль, черный и душистый перцы. Перемешайте. Прикройте крышкой, включите программу «мультиповар» тушение на 30 минут. В мультиварке-скороварке можно приготовить рагу под давлением с плотно закрытой крышкой в течение 10 минут на программе «тушение/овощи».

Идеально как самостоятельное блюдо и как гарнир!

В летний сезон хочется готовить овощи с грядки как можно чаще. А чтобы разнообразить меню, надо придумывать новые рецепты. Поэтому я предлагаю приготовить капусту с кабачком в мультиварке. Получается очень полезное и в тоже время вкусное блюдо.

Простой рецепт тушеной капусты с кабачками в мультиварке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

Рагу с цветной капустой в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом овощного рагу с цветной капустой, приготовленного в мультиварке. Тушеные овощи нужно кушать и взрослым, и детям. Готовить их можно как в кастрюле, сковороде, так и в мультиварке. Рагу – это блюдо, которое можно сделать из разных овощей. Эти ингредиенты следует подбирать на свой личный вкус.

Особое внимание хотелось бы уделить цветной капусте. Она хорошо сочетается как с мясом, так и с овощами. Добавляется капуста в рагу в виде маленьких соцветий. Данное блюдо тушится с добавлением небольшого количества воды. Томаты можно покрошить кусочками среднего размера, либо измельчить в пюре. Если помидоры добавляются в основную массу, то овощи получаются в томатном соусе. При желании молодые кабачки можно не добавлять, либо заменить их тыквой, баклажаном.

Овощное рагу можно кушать с котлетой, жареным, либо тушеным мясом. Также это блюдо можно подавать с картошкой, пшенной кашей, гречкой, макаронами. Овощи получаются ароматными и сочными.

Ингредиенты для приготовления овощного рагу

1. Перец сладкий – 1 шт.
2. Цветная капуста – 150 г.
3. Лук репчатый – 50 г.
4. Морковь – 0,5 шт.
5. Масло подсолнечное – 25 мл.
6. Кабачок молодой – 60 г.
7. Чеснок – 1 зуб.
8. Томатное пюре – 4 ст.л.
9. Вода питьевая – 0,5 ст.
10. Перец черный молотый – ¼ ч.л.
11. Соль – по вкусу.

Как приготовить овощное рагу с цветной капустой в мультиварке

Репчатый лук, морковь почистить от шкурки. С помощью крупной терки измельчить корнеплод. Маленькими кусочками порезать луковицы. Налить подсолнечное масло в мультиварку, выбрать опцию «Жарка», обжарить овощи в течение 5 минут.

Сладкий перец промыть водой, вырезать ножом семена. Порезать овощ соломкой, добавить в зажарку.

Молодой кабачок порезать кусочками вместе с кожицей. Чеснок очистить, покрошить ножом. Овощи высыпать в мультиварку, обжарить 2-3 минуты.

Цветную капусту разобрать на соцветия, ополоснуть холодной водой. Добавить капусту к овощам, перемешать.

Затем налить небольшое количество воды, добавить томатное пюре. Продукты необходимо посолить и поперчить на свой вкус. Под закрытой крышкой готовить овощи в программе «Тушение» 1 час.

К столу нужно подать овощное рагу с цветной капустой в горячем виде. Капуста получается очень мягкой и нежной, она хорошо сочетается с овощной зажаркой. Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Вариант 5: Овощное рагу с капустой в мультиварке

Овощные блюда принято считать сезонными, но если вам заказали к ужину овощное рагу можно найти выход из положения – в рецепте используются преимущественно овощи длительного хранения. Сладкий перец можно использовать замороженным или заменить его и кетчуп пол-литровой баночкой лечо.

Ингредиенты

:

• морковь – три штучки;
• половина среднего вилка капусты;
• шесть картофелинок;
• два сочных болгарских перца;
• четыре небольшие луковицы;
• шесть ложек томатного кетчупа без добавок;
• подсолнечное, очищенное масло;
• соль «Экстра», лаврушка и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Вначале прижарим капусту. Тоненько нашинкуйте её и сложите в чашу, предварительно разогрев в ней четыре ложки масла. Готовим пока на программе «Выпечка», установив её на сорок минут.

Шаг 2:

За десять минут до остановки закладываем вымытые и нарезанные овощи: ломтики перца, полукольца лука и крупно натёртую морковь. Картофель, чтобы он сохранил вкус в готовом блюде, нарезаем дольками.

Шаг 3:

Добавленные овощи перемешиваем, заправляем специями, кладём кетчуп, солим и поливаем водой. По остановке предыдущей программы выбираем «Тушение», продолжительностью в час, готовим в закрытой мультиварке.

Вариант 6: Вкусное овощное рагу с баклажанами в мультиварке с творожным сыром

Сорт сыра взят из оригинального рецепта, но не менее хорошо рагу и с любым другим. Подойдёт тёртая брынза или «Российский», а количество регулируйте на своё усмотрение.

Ингредиенты:

• поровну, по триста граммов молодых кабачков и баклажанов;
• три среднеразмерных луковицы;
• два сочных плода сладкого перца;
• четыре спелых помидора;
• большая морковка;
• двухсотграммовая упаковка творожного сыра;
• ложечка сахара-рафинада;
• рафинированное масло – три ложки;
• пучок молодого лука;
• четверть чесночной головки;
• 40 миллилитров соевого концентрата.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для лучшего вкуса часть овощей замаринуем. Смешайте и взбейте венчиком ложку масла, соевый соус и тёртый чеснок. Можно добавить половину ложечки гранатового сока и столько же сахара. Оставьте соус настаиваться, а сами очистите овощи, оставив в кожицу только на баклажанах.

Шаг 2:

Кабачки и баклажаны нарезаем полукружьями, толщиной до половины сантиметра, раскладываем в разные мисочки и поливаем маринадом. Морковку, перец и лук распускаем тонкими ломтиками. Ошпаренные и очищенные помидоры режем произвольно, но мелко.

Шаг 3:

На донышко чаши наливаем масло, перемешиваем и выкладываем лук с перцем и морковью. Разными слоями друг за другом кладём баклажаны и кабачки, на них последний слой – томатный.

Шаг 4:

Посыпаем овощи сахаром, подливаем маринад от овощей. Крышку закрываем, запускаем «Тушение», продолжительностью 60 минут. В ещё горячее рагу кладём и перемешиваем рубленую зелень и сыр.

Вариант 7: Овощное рагу в мультиварке кабачки с картошкой

Горошек с тем же успехом можно заменить сладким перцем или стручковой фасолью. Подойдёт и готовая смесь овощей, но при наличии в составе сырого риса, сначала доведите её до полуготовности.

Ингредиенты:

• три молодых кабачка;
• два помидора;
• крупная морковка;
• молодой картофель – четыре клубня;
• две дольки чеснока;
• большая, сочная луковица;
• замороженный горошек – половина стакана;
• 150 граммов густой сметаны;
• по горсточке нарезанного укропа и петрушки;
• соль, кориандр и перец – всё мелкомолотое.

Как приготовить

Шаг 1:

Кубиками по сантиметру нарезаем вымытый и очищенный картофель, кабачок – такой же формой и размером. Луковицу распустите полукольцами, достаточно широкими, чтобы были видны в готовом рагу. Морковь лучше не натирать, а нарезать, как и картошку, но немного мельче.

Шаг 2:

Обжарку начинаем с кубиков моркови, через три минуты кладём лук, а когда и он чуть подрумянится, кладём в чашу и перемешиваем картофель. Далее добавляем кабачки, горошек и половину зелени. Соль растворяем в половине стакана подогретой воды и поливаем ею рагу.

Шаг 3:

Крышку опускаем, меняем режим на более подходящее «Тушение», устанавливаем на таймере 30 минут. После остановки программы продлеваем её ещё на четверть часа, кладём рубленый чеснок и помидоры, перчим и заправляем сметаной, перемешиваем, опускаем крышку. Готовое рагу выдержите на подогреве ещё до получаса.

Вариант 8: Овощное рагу в мультиварке редмонд с мясом

Это блюдо практически идеально, если ждёте гостей с крепкими напитками, а времени в обрез, да и продукты в наличии – самые простые. Если даже мясо только замороженное, но найдётся баночка тушёнки – положите её в конце последнего этапа, вместе с чесноком.

Ингредиенты:

• картофель, мелкий – один килограмм;
• 450 граммов свинины;
• две репчатые луковицы;
• крупный и сочный плод сладкого перца;
• три помидора;
• две сладкие морковки;
• долька чеснока;
• полстакана смеси рубленого лука с укропом и петрушкой;
• соль, подсолнечное масло, бульон и перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

На ложке масла обжарьте ломтики свинины до яркого цвета корочки, выключите прибор и выньте временно чашу. Чистите, нарезайте и складывайте в неё все овощи в любом порядке.

Шаг 2:

Крупно натрите морковку, так проще и быстрее, лук распускаем четвертинками колец, перец – ломтиками. Помидоры вместе с кожицей, а картофель, разумеется, очищенный, режем кубиками со стороной 3–4 сантиметра.

Шаг 3:

Поливаем тремя ложками масла, солим, перчим, добавляем ложку зелени и неполный стакан бульона. Ставим чашу обратно, выбираем любой режим с температурой около ста градусов. Можете выставить её и вручную, в режиме «Мультиповар» или другом, допускающем настройку параметров.

Шаг 4:

Через полчаса кладём натёртый чеснок и ещё ложку зелени, опускаем крышку, установив на таймере десять минут. Готовое рагу перед перемешиванием посыпаем оставшейся зеленью.

Овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи

 Рецепт для мультиварки Декс (Dex dmc-60)

С недавних пор рагу в мультиварке в нашей семье  — одно из самых любимых блюд. Это очень просто – нажал кнопочку и пошел отдыхать, а работа будет сделана. И к ужину можно возвратиться, зная, что тебя ждет свежее и вкусное овощное рагу в мультиварке.

Очень тяжело переоценить реальную пользу от овощей, особенно свежих и сочных. В нашей семье рагу принято было готовить в основном с капустой, но сегодня мы приготовим рагу с кабачками в мультиварке, да еще и с цветной капустой плюс брокколи. Их наличие в рецепте и создает основной вкус рагу.

Особенность любого рецепта рагу в мультиварке еще и в том, что приготовить его может каждый, у кого под рукой есть пара видов овощей. Ведь в большинстве случаев овощное рагу – это просто удачное сочетание овощей, которые при приготовлении, обмениваясь вкусами и ароматами создают очередной шедевр. Поэтому всегда есть возможность добавить именно свой тайный ингредиент и создать роскошное блюдо, а потом поделиться рецептом с друзьями, рассказывая истории как Вам пришло озарение создать такой шедевр.

Приготовить рагу всегда будет, кстати, когда на улице жара, и хочется чего-то легкого и сочного. А рагу в мультиварке благодаря своему равномерному приготовлению, даст нам возможность сэкономить немало времени и уделить внимание себе любимым.

Поистине лето – время радовать себя и вкусностями, так что запасаемся витаминами и будьте здоровы.

Ингредиенты для блюда «Овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи»:

• — картофель – 3-5 шт.;
• — капуста цветная – 300 г;
• — брокколи – 200 г;
• — помидоры – 2 — 3 шт.;
• — морковь – 1 шт.;
• — кабачок – 1 шт.;
• — цуккини – 1 шт.;
• — лук репчатый – 1 шт.;
• — перец сладкий – 1 шт.;
• — чеснок – 2 зубчика;
• — соль – по вкусу;
• — перец – по вкусу;
• — зелень петрушки или укропа – по вкусу;
• — оливковое или подсолнечное масло – 30 мл.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи:

Для начала подготовим все овощи. Морковь почистить, помыть и порезать на небольшие кружочки или потереть на крупной терке.

Капусту цветную и брокколи помыть и разобрать произвольно на соцветия.

Репчатый лук очистить от шелухи и порезать кубиками.

Кабачки и цуккини, если они молодые очищать не нужно, просто помыть и нарезать кубиками. Если же овощи с крупными семенами, тогда их очистить от кожуры и удалить семечки.

На дно чаши мультиварки (у меня Dex dmc-60) сбрызнуть слегка оливковое или подсолнечное масло. Выложить подготовленные овощи – картофель и морковь.

Добавляем цветную капусту и брокколи.

Сверху выкладываем подготовленные кабачки и порезанный лук. Солим, перчим по вкусу.

Укладываем в чашу порезанные помидоры, сладкий перец, зелень, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок. Еще раз добавляем свои любимые специи.

Овощи при приготовлении пустят свой сок, но если вы любите овощное рагу с подливой, тогда можно добавить немного воды. Овощное рагу в мультиварке готовится на режиме «Тушение» при установленном времени 40 минут.

После того как звуковой сигнал прозвучал, рагу с кабачками в мультиварке можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт «Овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи» подготовила Надежда

Добавить комментарий

Рецепт капустного супа — знай свою продукцию

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Наш теплый и успокаивающий рецепт капустного супа готовится менее чем за 30 минут. Помимо того, что это рецепт веганского капустного супа, он также не содержит глютена!

Сытный овощной суп с капустой. Многие думают о капустной диете, когда думают о капустных щах. Это суп с начинкой с тоннами клетчатки и овощей, который сохраняет чувство сытости и содержит меньше калорий, поэтому его можно подавать перед обедом или ужином вместе с основным блюдом.Нам нравится наслаждаться тарелкой с хлебом на закваске или домашним чесночным хлебом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ КАПУСТА

• Для начала нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, вы можете добавить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Они готовятся немного дольше, поэтому вы можете дать им фору на 4-6 минут.
• Затем добавьте овощной бульон, воду, помидоры с жидкостью, кабачки, картофель, лавровый лист и другие приправы.
• Накройте крышкой и доведите суп до кипения. Когда он закипит, перемешайте его и варите 25-30 минут на среднем или слабом огне, не доводя до кипения.

Можно ли приготовить этот суп в медленной плите?

Да, это действительно хорошо работает в мультиварке. Мы рекомендуем немного приготовить лук и чеснок перед тем, как переложить в кастрюлю, так как это поможет раскрыть их аромат. Затем готовьте все в мультиварке примерно 3-4 часа на сильном огне или 6-8 часов на слабом.Вы хотите добавить кукурузу в последние 30 минут.

СКОЛЬКО СУП?

Хранить этот суп в герметичном контейнере в холодильнике должен 4-5 дней. Обычно мы дорабатываем партию в течение 1-2 дней, поэтому, если мы хотим получить ее на неделю, мы просто удваиваем рецепт.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП ИЗ КАПУСКИ?

Да, щи можно заморозить. Заморозьте в контейнере, пригодном для заморозки, и оставьте немного места наверху для расширения.

Подаем с хрустящим хлебом.Детям это нравится с пастой или даже с рисом.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СУПА ИЗ КАПУСТА

• Легко приготовить суп заранее, заранее приготовив овощи.
• Добавьте больше овощей, можно даже замороженные овощи! Некоторые из наших любимых овощей — грибы, кабачки, стручковая фасоль, кукуруза, горох, брокколи или перец.
• Добавьте листовую зелень в дополнение к капусте, эскаролу, капусте или даже шпинату.
• Добавьте белок, мы любим нут, белую фасоль, фасоль или даже киноа.

Распечатать рецепт

Рецепт капустного супа

Наш теплый и успокаивающий рецепт капустного супа готовится менее чем за 30 минут. Помимо того, что это веганский рецепт супа из капусты, он также не содержит глютена и подходит для заморозки!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: щи

Порций: 6

калорий: 96 ккал

Автор: Кортни

Ингредиенты

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 средний лук нарезанный кубиками
• 2 нарезанные ломтиками моркови
• 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 литр овощного бульона
• 1 стакан воды, нарезанный кубиками
банка
• 1 нарезанный цуккини
• 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки базилика
• 5 стаканов капусты 1/2 кочана
• соль и перец черный молотый по вкусу

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Когда сковорода станет горячей, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, тушите 4-6 минут.

• Добавить овощной бульон, воду, помидоры с жидкостью, кабачки, картофель, лавровый лист, тимьян и приправить солью и перцем по вкусу.

• Пока овощи варятся в бульоне, нарежьте капусту и добавьте в кастрюлю.

• Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого.

• Накрыть крышкой и варить на медленном огне 25–30 минут или пока картофель не станет мягким.

• Подавайте к любимому основному блюду или наслаждайтесь как есть с хрустящим хлебом.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт капустного супа

Сумма на порцию

калорий 96 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 677 мг 29%

Калий 610 мг 17%

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 4 г 8%

Витамин A 3915IU 78%

Витамин C 39 мг 47%

Кальций 71 мг 7%

Железо 3 мг 17%

* Ежедневные процентные значения основаны на диета на 2000 калорий.

Веганские кильбаса медленного приготовления, капуста и картофель

Веганские кильбаса медленного приготовления, капуста и картофель — это сытный и успокаивающий рецепт ужина.

Когда я составляю свой план питания, я обычно предпочитаю по крайней мере один раз в неделю приготовить блюдо с медленным приготовлением пищи.

Блюда, приготовленные в медленноварке, очень легко приготовить и обычно не требуют такой большой подготовительной работы. Это делает жизнь намного проще, чем занятая молодая мама!

Зимой этот рецепт мультиварки с колбасой, капустой и картофелем определенно входит в план питания.

Капуста — один из моих любимых овощей. Это дешево и полезно. Когда капуста готовится в мультиварке, она становится нежной и тает во рту.

Я вырос на колбасе, и этот веганский рецепт напоминает мне рецепты колбасы, которые я использовал в детстве.

Для этого рецепта мне нравится покупать веганскую колбасу от Tofurky.

Я люблю добавлять в капусту и колбасу картофель. Картофель делает блюдо сытным и успокаивающим.

как это сделать:

Соберите и подготовьте все ингредиенты.Вам понадобится:

• веганский колбаса
• картофель красновато-коричневый
• капуста
• желтый лук
• сушеный тимьян
• пиво
• соль и перец

сколько времени нужно на приготовление?

Перед тем, как добавить все в мультиварку, я люблю подрумянить колбасу. Я знаю, что это дополнительный шаг, но я думаю, что подрумянивание колбасы добавляет больше аромата и улучшает текстуру.

Готовьте все на медленном огне 5-6 часов или пока картофель не станет мягким.

Если вы не пьете пиво, можно заменить его овощным бульоном. Оба варианта вкусные.

Я люблю подавать эту мультиварку колбасу, капусту и картофель с пивным хлебом.

Если вы никогда раньше не варили пивной хлеб, это так просто. Пиво действует как дрожжи и создает легкий и пушистый хлеб.

Это блюдо тоже хорошо разогревается на следующий день.

Если вы ищете сытный и сытный рецепт ужина, на приготовление которого не нужно много времени, попробуйте этот веганский рецепт колбасы, капусты и картофеля в мультиварке!

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Легкий, сытный и сытный ужин в мультиварке.

Состав

• 1 чайная ложка масла авокадо
• 1 упаковка веганской колбасы, нарезанной
• 1/2 кочана капусты, около 6 стаканов, нарезанных
• 5 картофельных салатов, очищенных и нарезанных крупными кусочками
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1-12 унций баночного пива, я использовал лагер ***
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте нарезанную пилбасу и готовьте по несколько минут с каждой стороны, пока не подрумянится.
2. Добавьте обжаренную колбасу в мультиварку.
3. Добавьте капусту, картофель, тимьян, соль и перец по вкусу.
4. Влейте пиво и перемешайте.
5. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5-6 часов или пока картофель не станет мягким.
6. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

Банкноты

Если вы не любите пиво, можно использовать овощной бульон.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 466 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 59 мг Натрий: 745 мг Углеводы: 47 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 18 г

Это всего лишь приблизительное количество питательных веществ по этому рецепту.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы сделали этот рецепт, обязательно отметьте нас #thymeandlove и @thymeandlove в Instagram и оцените рецепт!

Удачной готовки!
Jeni

Из рубрики: Ужин, Осень, Мультиварка, Зима С тегами: пиво, капуста, мультиварка, колбаса, картофель, мультиварка

«Обзор Imperfect FoodsBraised Tofu with Hominy»

Категории

КатегорииВыберите категориюЗакускиЗакускиФасольФасоль, Сторона, Вводное блюдоНапитокХлебЗавтракЗавтрак; DessertBrunchBrunch; десертбургерКассеролиЧилиРождествоКрокпотДесертДесерт; ЗавтракУжинDipDipsМир ДиснеяПитьНапиткиПасхаРазвлеченияEntreeEntree; CasseroleFallFruitGiveawayGluten-FreeGrillingHolidaysInstant PotInstant PotKid-FriendlyLatin AmericanLifeLifestyleLunchMexicoMichiganMiddle EasternMuffinsPastaPopular RecipesPotatoProduct ReviewRecipe ReviewRecipesRestaurantsReviewsRiceSaladSalad DressingSalsaSandwichSeitanSideSlow Cookerslow плита sundaysSnackSoupSpringSquashStewSummerTacosThanksgivingTofuTostadasTravelUncategorizedVegan MexicanVegan ProductsVegetablesVenezuelanVenezuelanWalt Дисней WorldWinterwinter путешествия

Архив

Архивы Выберите месяц июль 2021 июнь 2021 май 2021 апрель 2021 март 2021 февраль 2021 январь 2021 декабрь 2020 ноябрь 2020 октябрь 2020 сентябрь 2020 август 2020 июль 2020 июнь 2020 май 2020 апрель 2020 март 2020 февраль 2020 январь 2020 декабрь 2019 ноябрь 2019 октябрь 2019 сентябрь 2019 август 2019 Июль 2019 июнь 2019 май 2019 апрель 2019 март 2019 февраль 2019 январь 2019 декабрь 2018 ноябрь 2018 октябрь 2018 сентябрь 2018 август 2018 июль 2018 июнь 2018 май 2018 апрель 2018 март 2018 февраль 2018 январь 2018 декабрь 2017 ноябрь 2017 октябрь 2017 сентябрь 2017 август 2017 июль 2017 Июнь 2017 май 2017 апрель 2017 март 2017 февраль 2017 январь 2017 декабрь 2016 ноябрь 2016 октябрь 2016 сентябрь 2016 август 2016 июль 2016 июнь 2016 май 2016 апрель 2016 март 2016 февраль 2016 январь 2016 декабрь 2015 ноябрь 2015 октябрь 2015 сентябрь 2015 июль 2015 июнь 2015 май 2015 Апрель 2015 20 марта 15 февраля 2015 г. январь 2015 г. декабрь 2014 г. ноябрь 2014 г. май 2014 г.

Рецепт здорового капустного супа в горшочках

Пищевая ценность (на порцию)
105	калорий
3g	жир
14 г	Углеводы
6 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий	105
% Дневная стоимость *
3g	4%
Насыщенные жиры 1 г	7%
6 мг	2%
244 мг	11%
14 г	5%
Пищевые волокна 4 г	13%
Всего сахаров 5 г
6 г
Витамин C 42 мг	212%
Кальций 163 мг	13%
Железо 3 мг	14%
Калий 673 мг	14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой суп из мультиварки легкий и ароматный. Суп наполнен овощами, включая капусту, кабачки, морковь и шпинат. Это здоровый выбор, и вы часто будете видеть похожие рецепты, называемые супом для детоксикации. Это может быть противоядием от сезона переедания и переедания.Вы можете съесть его как легкую еду или закуску или даже заморозить порции, чтобы иметь под рукой.

Это суп без мяса, но он сделан из французского лукового супа, который имеет основу из говяжьего бульона. Если вы предпочитаете вегетарианский суп, замените французский луковый суп овощным бульоном и рубленым луком или рубленым сушеным луком. Если вы хотите приготовить суп без глютена, убедитесь, что выбранный вами французский луковый суп не содержит глютен.

Вы можете приготовить множество вариаций этого супа. Это отличный способ использовать «желанные овощи», купленные на фермерском рынке, но срок годности которых приближается к концу в вашем холодильнике.Это также как-то связано с переизбытком кабачков в вашем саду.

Яркий и полезный капустный суп в медленноварке

Капустный суп в медленноварке — это здоровый и яркий суп, наполненный овощами, такими как морковь, сельдерей, стручковая фасоль, перец и крошечный молодой картофель, сваренных на медленном огне в ароматном бульоне. Теплый и сытный суп, чтобы вернуться домой.

Капустный суп — любимое блюдо всей семьи, легкое блюдо, которое мы любим в любое время года в течение всего года. В мультиварке становится супер удобно и просто.

Овощи

Этот суп невероятно универсален. Это одна из моих любимых частей супа, не считая, конечно, невероятно восхитительного вкуса!

Поскольку мы готовим этот суп круглый год, я люблю добавлять различные овощи в зависимости от сезона. Весной добавляю спаржу, летом кабачки и кабачки и даже свежие помидоры черри. Овощи, которые мы добавили в рецепт, проще всего найти круглый год. Но прибавляйте или вычитайте в соответствии с вашими предпочтениями!

Бульон

Я чаще всего использую в этом рецепте куриный бульон.У меня всегда в изобилии запасы в кладовой (благодаря частым поездкам в Costco ) и самодельных в морозилке.

Рецепт написан для 4 чашек бульона, что соответствует количеству бульона в картонной коробке на 32 унции. Мы добавляем еще 2 стакана воды, чтобы получилось 6 стаканов. Вместо этого можно добавить 6 стаканов бульона. Если хотите, замените куриный бульон овощным.

Сколько времени нужно для приготовления капустного супа в медленноварке?

Супы, приготовленные в медленноварке, — это мечта, чтобы вернуться домой.Горячие, сытные и полезные блюда, которые насытят. Хотя этот суп можно легко приготовить на плите примерно за 30 минут, мультиварка дает мне время вдали от кухни.

Этот суп готовится на медленной скорости от 4 до 5 часов или от 7 до 8 часов при слабом приготовлении. В течение последних 15 минут приготовления добавьте свежий шпинат (или капусту) и продолжайте готовить, пока он не увянет.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Капустный суп в медленноварке — это здоровый и яркий суп, наполненный овощами, такими как морковь, сельдерей, стручковая фасоль, перец и крошечный молодой картофель, сваренных на медленном огне в ароматном бульоне.Теплый и сытный суп, чтобы вернуться домой.

---

1 лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченный
2 крупные моркови, нарезанные
1 мелкий кочан капусты, нарезанный
2 нарезанных стебля сельдерея
1–1 / 2 стакана зеленой фасоли, нарезанной на кусочки размером 2,5 см
2 маленьких чашки молодой картофель, разрезанный пополам (мне нравятся разные цвета)
1 болгарский перец, нарезанный
банка объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров
4 стакана куриного бульона (или овощного бульона)
2 стакана воды
1–1 / 2 чайной ложки итальянской приправы
соль и перец вкус
2 чашки свежего шпината (или молодой капусты)

Идеи для гарнира:

свежая петрушка, нарезанная
тертый сыр пармезан
хлопья красного перца

---

Смешайте все овощи (кроме шпината) и приготовьте основу мультиварки на 6 литров.Добавьте помидоры, бульон, воду, итальянскую приправу, соль и перец по вкусу; перемешайте, чтобы соединиться.

Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4–5 часов или на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 7–8 часов.

В течение последних 15 минут приготовления добавьте шпинат в мультиварку, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока он не завянет. По желанию украсьте свежей петрушкой, тертым пармезаном и хлопьями красного перца. Перелейте в миски для сервировки. Храните в холодильнике остатки вкусных закусок и обедов!

---

Ключевые слова: Капустный суп в медленноварке, Капустный суп, Капустно-овощной суп

Карта рецептов при поддержке

В этом посте

Рецепт Кальдо де Полло — Изабель съедает

Перейти к рецепту

Caldo de Pollo, или мексиканский куриный суп, представляет собой полезный и ароматный суп, приготовленный из домашнего куриного бульона, куриных бедер и большого количества овощей, включая морковь, кабачки, кукурузу, капусту и картофель.Это легкий и сытный суп, который согреет изнутри!

Нет ничего лучше теплой миски Кальдо де Полло, чтобы почувствовать себя лучше в непогоду. Этот суп точно такой же, как тот, который моя мама готовила для меня в детстве, когда я заболел. Это всегда заставляло меня чувствовать себя лучше, и я чувствовал себя таким комфортным и любимым.

Когда я недавно опубликовал рецепт для моей семьи Caldo de Res , я знал, что скоро должен поделиться версией с курицей. Ну вот сегодня день, друзья! Сделаем немного Кальдо де Полло.

Что такое Кальдо де Полло?

Caldo de Pollo — мексиканский куриный суп, приготовленный из ароматного куриного бульона и большого количества овощей, таких как кабачки, морковь, кукуруза, зеленая капуста и картофель. Типы овощей, которые используются в Мексике, различаются от региона к региону, но способ приготовления бульона всегда один и тот же — приготовление целых кусочков курицы в воде и приправах для создания ароматного и полезного домашнего бульона, который лучше, чем любой из магазинные вещи.

Ингредиенты в Кальдо-де-Полло

Чтобы приготовить этот мексиканский куриный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Вода: Используется для приготовления домашнего куриного бульона.
• Куриные бедра с костями: Использование бедер с костями действительно придает бульону больше вкуса, чем если бы вы использовали бескостный бульон. Я также удаляю кожу перед тем, как опустить бедра в воду, чтобы бульон не был слишком жирным. Вы также можете использовать другие куриные кусочки на костях, такие как голени или даже целую курицу!
• Чеснок + лавровый лист: Помогает придать бульону больше аромата.
• Картофель: Кожицу можно не снимать или снимать — это полностью на ваше усмотрение. Подходят сорта картофеля Айдахо, Рассет и Юкон.
• Мини-кукурузные початки: Я использовал замороженную мини-кукурузу, потому что мне не удалось найти свежую, но вы можете использовать 3 больших кукурузных початка, если хотите.
• Кабачок из кабачков: Традиционно кабачок из чайота используется для приготовления кальдо-де-полло, но в некоторых местах он недоступен. Кабачок из кабачков — отличный вариант.Вы также можете использовать желтую тыкву, если она у вас есть.
• Морковь: Основной продукт в любом домашнем курином супе!
• Зеленая капуста: Это один из моих любимых ингредиентов в супе. Капуста получается супер нежной и ароматной!
• Сок кинзы + лайм: Добавляют в суп в самом конце прямо перед подачей на стол. Он добавляет приятную кислотность и яркость, что помогает придать куриному бульону насыщенность.

Как сделать Кальдо де Полло

Начните с приготовления курицы в воде с зубчиками чеснока, лавровым листом и небольшим количеством соли.Так получится самая важная часть супа — бульон. Когда курица приготовится и станет мягкой, осторожно выньте ее из кастрюли и отставьте, чтобы она немного остыла. Выбросьте зубчики чеснока и лавровый лист и снимите всю белую пену, скопившуюся на поверхности бульона.

На этом этапе вы можете либо оставить куриные бедра как есть, либо удалить мясо с костей и измельчить для удобства подачи. Традиционно куриные кусочки подают на костях, но я лично считаю, что их легче есть, когда мясо измельчено.

Все, что осталось сделать, это все оставшиеся овощи и варить до готовности. Затем добавьте измельченную курицу в кастрюлю, добавьте немного кинзы и сока лайма, и она готова к подаче!

Как подать Кальду-ду-Полло

При подаче кальдо де полло я рекомендую использовать большие миски, потому что все овощи в супе занимают много места. Обязательно достаньте всего понемногу, включая кукурузный початок. Если вы хотите, чтобы его было проще подавать, вы можете вынуть кукурузу из супа, отрезать ядра от початков и снова положить их в суп.

Как и в случае с кальдо-де-рес, мне нравится добавлять несколько капель острого соуса Тобаско, который я обычно не фанат, но в этом он полностью работает. Он полностью преображает бульон и придает ему идеальную кислинку!

Вот еще несколько других гарниров, начинок и добавок, которые обычно подаются с этим супом:

Рецепт

Кальдо-де-Полло

Подготовка: 25 минут

Готовка: 1 час 45 минут

Всего: 2 часа 10 минут

Кальдо де Полло, или мексиканский куриный суп, представляет собой полезный суп из куриных бедер и овощей, таких как морковь, кабачки, кукуруза, капуста и картофель.

Ингредиенты

• ▢ 12 чашек воды
• ▢ 6 куриных бедер с костями, без кожи
• ▢ 4 очищенных зубчика чеснока
• ▢ 3 лавровых листа
• ▢ 1 столовая ложка грубой кошерной соли, плюс еще по вкусу
• ▢ 2 средних картофеля, нарезанных на восьмые части (Айдахо, Рассет или Юкон Голд)
• ▢ 6 замороженных мини-початков кукурузы
• ▢ 2 средних кабачка, разрезанных пополам вдоль, а затем нарезанных толстыми кусками
• ▢ 4 средних моркови, нарезанных ломтиками на толстые монеты
• ▢ 1/2 маленькой зеленой капусты, нарезанной на восьмые
• ▢ 4 столовые ложки сока лайма (сок 2 лаймов)
• ▢ 1/4 стакана нарезанной кинзы
• ▢ дополнительные смеси и начинки: белый рис или мексиканский рис, острый соус табаско, сок лайма, кинза, халапеньо

Инструкции

• В большой голландской духовке или суповой кастрюле куриные бедра с костями, чеснок, лавровый лист и соль.Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до слабого кипения и продолжайте готовить в течение 1,5–2 часов, пока мясо не станет мягким.

• Снимите и выбросьте всю пену, плавающую в верхней части кастрюли, а также лавровый лист и зубчики чеснока. Переложите приготовленную курицу в миску среднего размера и отставьте, чтобы она немного остыла.

• Добавьте картофель, кукурузу, кабачки, морковь и капусту.

• Доведите суп до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и продолжайте готовить в течение 15 минут, пока все овощи не станут мягкими и прожарятся.

• Пока овощи готовятся, удалите из курицы кости и выбросьте. Измельчите или нарежьте курицу небольшими кусочками.

• Когда овощи полностью приготовятся, добавьте измельченную курицу, нарезанную кинзу и сок лайма. Все перемешать и попробовать. При желании посолить и поперчить.

• Подавайте суп в больших мисках, следя за тем, чтобы в каждую миску было всего понемногу. Сверху в каждую миску желаемые начинки и смеси, такие как халапеньо, белый рис, мексиканский рис и несколько капель острого соуса Тобаско.Это действительно раскрывает аромат бульона!

Isabel’s Tips:

Для облегчения сервировки выньте вареную кукурузу из супа, отрежьте ядра и добавьте их обратно в суп. Выбросьте початки.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калории: 197 ккал (10%) Углеводы: 21 г (7%) Белки: 20 г (40%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Холестерин: 81 мг (27%) Натрий: 1010 мг (42%) Калий: 835 мг (24%) Клетчатка: 4 г (16%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 5354IU (107%) Витамин C: 38 мг (46%) Кальций: 73 мг (7%) Железо: 3 мг (17%)

Курс: суп

Кухня: мексиканская

Вы сделали мой Кальдо де Полло? Оставьте комментарий ниже и отметьте @isabeleats в социальных сетях!

Острый вегетарианский суп из капусты | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный. Не стесняйтесь делать его как можно более мягким или просто пряным, если хотите.

Как-то я пропустил всю диету из капустных щей 90-х годов. Но несколько лет назад я наконец открыл для себя волшебство действительно хорошей тарелки капустного супа, и с тех пор я полностью зацепился за него .И похоже, что многие из вас тоже! Тысячи из вас приготовили и полюбили мой любимый рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля, который я до сих пор готовлю и часто наслаждаюсь. Но я подумал, что пора нам добавить сюда вегетарианский (и веганский) вариант в блоге. Итак, сегодня я представляю вам самую вкусную альтернативу постным блюдам — ​​это пряный вегетарианский капустный суп. ♡

Поговорим о рецепте для хорошего самочувствия. Этот суп наполнен диковатой горой овощей, сваренных на медленном огне в самом ароматном, успокаивающем и восхитительном бульоне, в результате чего получается сытная еда, которая обязательно согреет вас в самые холодные зимние дни.Это идеальный вид супа, который можно использовать только с выдвижными ящиками, с полностью индивидуализированными овощами, которые могут быть у вас под рукой. (Или вы можете сэкономить на измельчении и просто добавить в пакет или два замороженных овощей.) Это также очень легко приготовить в Instant Pot (скороварка), Crock-Pot (мультиварка) или на плите. — Вы выбираете. Он прекрасно застывает, если вы хотите сэкономить остатки или заранее приготовить большую порцию для планирования еды. И это откровенно вкусно.

Итак, если вы ищете более легкую, но все же супер-сытную еду, чтобы приготовить этой зимой, возьмите капусту на рынке (сейчас сезон!) И давайте вместе варим большую кастрюлю супа.

Вегетарианский суп из капусты Состав:

Итак, как я уже сказал, список ингредиентов для этого рецепта вегетарианского супа из капусты супер гибкий! Особенно, если речь идет о овощах / картофеле / ​​бобах. Не стесняйтесь просто использовать то, что вам нравится и уже есть под рукой, и пропускайте то, чего у вас нет.:) Для приготовления щи вам понадобится:

• Лук и чеснок: Эти два компонента необходимы для придания аромата супу.
• Капуста: Я рекомендую для этого супа использовать обычную зеленую капусту. В качестве быстрого пути купите пакет измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать ее самостоятельно.
• Нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили: Я использовал две банки жареных на огне помидоров Ro * Tel и зеленый перец чили, которые были восхитительны. Смело используйте горячие или мягкие сорта.Или, если вы хотите полностью отказаться от чили, вы можете просто использовать банки обычных или жареных на огне помидоров.
• Другие овощи: Я очистил свой холодильник этой партией, используя морковь, сельдерей, золотой картофель Юкон и шпинат… плюс банку жареного красного перца. Но, пожалуйста, используйте те овощи, которые вам нравятся! (Для ускорения вы также можете использовать пакет замороженных овощей… плюс небольшой пакет замороженного картофеля, если хотите.)
• Овощной запас: Это поможет приправить суп, поэтому подберите хороший.
• Фасоль: Это совершенно необязательно, но вы можете добавить в банку любой вид фасоли, который вам нравится, для дополнительного белка.
• Приправы: Я использовал молотый тмин, щепотку измельченных хлопьев красного перца и много свежемолотого черного перца. Также здесь была бы вкусной щепотка сушеного орегано. Или, если вы предпочитаете суп с более итальянской приправой, см. Примечания ниже в разделе «Варианты».

Как приготовить капустный суп:

Этот суп легко приготовить на плите, а также в Instant Pot (скороварке) или Crock-Pot (мультиварке) — выбирайте сами! Методика в основном одинакова для всех.Просто:

1. Обжарьте лук и чеснок: Небольшая ступенька, придающая насыщенный вкус. Или, если вы торопитесь (или используете мультиварку), вы можете пропустить этот шаг и просто добавить их вместе со всем остальным на следующем шаге.
2. Добавьте примерно все остальное: Кроме зелени. Мы перемешаем их в самом конце.
3. Готовить до мягкости: В зависимости от способа приготовления:
   • Плита: доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
   • Скороварка: накройте крышкой и готовьте при высоком давлении, пока овощи не станут мягкими.
   • Мультиварка: накройте крышкой и готовьте на сильном или медленном огне (по вашему выбору), пока овощи не станут мягкими.
4. Сезон: Добавьте зелень. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем, если это необходимо. И если вы думаете, что ему нужно больше тмина и / или измельченных хлопьев красного перца, добавьте их.
5. Порция: Затем украсьте свежей зеленью, если хотите (по желанию), и подавайте красиво и теплым!

Варианты:

• Хотите более быстрый суп? Вы можете использовать любой из этих ярлыков:
  • Используйте пакет замороженных овощей и замороженного картофеля, вместо того, чтобы нарезать все вручную
  • Используйте мешок измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать кочан вручную
• Хотите более острый суп? Вы можете:
  • Выбирайте «острые» помидоры Ро * Тел и зеленый перец чили
  • Добавить еще толченых хлопьев красного перца
  • Добавьте один или два мелко нарезанных халапеньо (обжарьте его вместе с луком)
• Хотите более мягкий суп? Вы можете:
  • Без измельченных хлопьев красного перца
  • Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
• Предпочитаете итальянские приправы? Без проблем, просто:
  • Опустите тмин и добавьте 2 столовые ложки итальянской приправы
  • Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
  • Украсить свежей итальянской петрушкой, свежим базиликом и / или большим количеством сыра пармезан
• Есть другие овощи под рукой? Бросьте их! Список овощей в этом рецепте очень гибкий, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится или уже есть под рукой.

Инструкции по хранению:

Для хранения щи дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем перенесите его в герметичные контейнеры и либо поставьте в холодильник на срок до 3 дней, либо заморозьте на срок до 3 месяцев. (Этот суп прекрасно застывает!)

Всем приятного! ♡

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариантах, в том числе о том, как сделать суп более острым или мягким.

---

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
• 6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
• 6 стаканов овощного бульона
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный кубиками
• 2 банки (по 10 унций) жареные на огне помидоры и зеленый перец чили (или просто жареные на огне помидоры для более мягкого супа)
• 1 банка (15 унций) жареного красного перца, высушенного и нарезанного
• 1 банка (15 унций) бобы Great Northern, промытые и высушенные
• 1 мелко нарезанная зеленая капуста
• 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или больше / меньше, по вкусу)
• 2 горсти молодого шпината или капусты
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• дополнительные начинки: нарезанная свежая кинза или петрушка

---

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
2. Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
4. Подавать горячими, по желанию украсив начинкой.

---

Банкноты

Капустный суп из мультиварки Инструкции:

1. Добавьте лук, чеснок, овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин и измельченные хлопья красного перца в миску большой (6 литров) мультиварки.Перемешайте.
2. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 6-8 часов или на высокой температуре в течение 3-4 часов, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
4. Подавать горячими, по желанию украсив начинкой.

Капустный суп быстрого приготовления Инструкции:

1. Нажмите кнопку «Sauté» на вашем Instant Pot. Добавить масло. Затем, когда он нагреется и станет мерцающим, добавьте лук и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата. Нажмите «Отмена», чтобы выключить нагрев.
2. Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Надежно закройте крышку и установите вентиляцию на «Герметичность». Нажмите «Вручную», затем нажимайте «Давление», пока не загорится индикатор «Высокое давление», затем регулируйте кнопки +/-, пока время не покажет 25 минут.Готовить. Затем очень осторожно поверните вентиль в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска и подождите, пока весь пар не выйдет и клапан не опустится. Снимите крышку.
3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
4. Подавать горячими, по желанию украсив начинкой.

Домашний суп Минестроне {Мультиварка} Рецепт

Легкий в приготовлении рецепт супа Минестроне, вкус которого в 1000 раз лучше, чем в версии Olive Garden! В моем супе минестроне много полезных овощей, таких как шпинат и цуккини.Он также содержит белок, содержащий красную фасоль и большие северные бобы. От этого полезного и питательного супа вы насытитесь на несколько часов!

Как насчет того, чтобы бросить кучу ингредиентов (например, овощи, бобы и макароны) в мультиварку и назвать это обедом? Этот суп минестроне, приготовленный на медленном огне, вероятно, будет самым простым блюдом, которое вы когда-либо собирались готовить. И что самое лучшее? Даже плиту включать не пришлось!

Интересно, разрешено ли мне называть это рецептом супа минестроне? Это ингредиенты, которые бросают в мультиварку, и через несколько часов из них выходит суп.Разве ты не любишь такие обеды и ужины? Вот эта девчонка большая любительница таких вкусных блюд.

Видео-рецепт супа Минестроне:

Итак, ребята, у меня есть новости. Я ♥ овощи. И вы это уже знали. А теперь вы знаете это еще больше.

Я надеюсь на вас с этим супом → что вы приготовите его в очень холодную и напряженную октябрьскую ночь. Это абсолютно идеально для тех дней / ночей, когда у вас есть всего 3018857 дел, а тот факт, что мультиварка для вас взрослеет и берет на себя обязанности по ужину на вечер, означает, что у вас есть 30 минут, которые вы бы потратили на приготовление ужина. сделать что.Когда-либо. ты. как.

Настоящий азарт прямо здесь. В идеале это должно происходить в большом удобном кресле с хорошей книгой и теплым одеялом. Эти, о, такие редкие, безупречные моменты дарит вам мой рецепт супа минестроне в мультиварке.

Почему это лучший рецепт супа минестроне:

Осмелюсь ли я сказать, что мой рецепт супа минестроне лучше, чем версия Olive Garden? Да, думаю, сделаю. Не поймите меня неправильно; Впервые я полюбила суп Минестроне в Olive Garden.Это на самом деле установило ожидание того, каким должен быть для меня минестроне. Консервы были совершенно никудышными. И после исследования интернета до тех пор, пока не осталось больше рецептов для исследования, я решил разработать свой собственный рецепт.

Так что же делает мой рецепт уникальным и намного лучше? Что ж, у меня есть секретный ингредиент. Есть догадки? Хорошо, я дам тебе подсказку. Это на картинке выше. И это красная капля. Нет, не нарезанные кубиками помидоры, а другая красная капля.

* Шшш * Я делюсь этим с тобой только потому, что мы друзья.Готовы к этому?

Домашний песто из вяленых помидоров!

Этот суперконцентрированный аромат томатного песто — именно то, что нужно супу минестроне. Кроме того, базилик, пармезан и кедровые орехи в соусе песто придают супу великолепный насыщенный аромат.

Кроме того, поскольку мы делимся секретными ингредиентами и всем остальным, добавьте несколько кожуры пармезана в суп минестроне. В качестве трав я использовала сушеный орегано, свежий розмарин (потому что у меня был свежий под рукой, сушеный тоже подойдет) и несколько лавровых листьев.

СОВЕТ : Я должен упомянуть, что из него получается неплохая партия супа. Так что, если вы планируете делать это на еженедельный обед, я предлагаю готовить и хранить макароны отдельно. Затем вы можете добавить немного в каждую порцию перед повторным нагревом.

Этот суп минестроне, приготовленный на медленном огне, — именно то, что вам нужно, чтобы согреться холодным вечером. Я подал его с несколькими ломтиками багета, поджаренными и натертыми зубчиком чеснока.

Мы окунулись, окунулись в воду и потягивали, прихлебывали суп (скажем, в 3 раза быстрее), как будто это была наша работа.Вечер был добрый. 🙂

Состав

• 2 банки (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/4 стакана песто из вяленых помидоров (домашнего или купленного в магазине)
• 1 кожура пармезана
• 4 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
• 1 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1 1/2 стакана белого лука, нарезанного кубиками
• 4-5 зубчиков измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 веточка розмарина (или 1/2 чайной ложки сушеного)
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• 1 банка (15 унций) красной фасоли, высушенной и промытой
• 1 банка (15 унций) сушеных и промытых северных бобов
• 1 1/2 стакана нарезанных кубиками цуккини
• 1 1/2 стакана трубчатой ​​пасты (ditalini)
• 1 чашка замороженных зеленых бобов, размороженных
• 2 1/2 стакана нарезанного молодого шпината
• Сыр Пармезан мелко нарезанный, для сервировки (или Романо)

Инструкции

1. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, томатный песто, цедру пармезана, овощной бульон, воду, морковь, сельдерей, лук, чеснок, орегано, розмарин и лавровый лист в мультиварку.Приправить солью и перцем по вкусу и варить на слабом огне 6-8 часов или сильном 3-4 часа.
2. Добавьте красную фасоль, северную фасоль, цуккини и пасту и готовьте на сильном огне еще 20-25 минут, пока паста не станет мягкой. Добавьте шпинат и стручковую фасоль и готовьте еще 5 минут, пока они не прогреются. Подавать в теплом виде с сырным пармезаном и чесночными тостами.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

* Обратите внимание: рассчитанная пищевая ценность является приблизительной, основанной на ингредиентах, которые я использовал. Если вам нужен более точный подсчет, рассчитайте их, используя ингредиенты / марки, которые вы использовали при приготовлении рецепта. Пищевая ценность этого супа минестроне рассчитана на 8 порций. *

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.