Гуляш из говядины в мультиварке поларис: Гуляш из говядины в мультиварке редмонд и поларис

Гуляш из говядины в мультиварке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Говядина 450 г

Картофель 900 г

Соленые огурцы 3 штуки

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 100 г

Вода 1 стакан

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло ½ л

Как сделать гуляш из говядины с подливкой в мультиварке по пошаговому рецепту с фото. Секреты вкусного гуляша из говядины в мультиварке поларис

Гуляш – популярное мясное блюдо с венгерскими корнями.

Классический рецепт непременно подразумевает наличие картофеля. Однако с годами менялась как рецептура блюда, так и способы готовки.

Говяжий гуляш в мультиварке «Redmond»

Гуляш из говядины в мультиварке – это экономия сил и времени. Кусочки говядины или телятины пропитываются нежным томатным соусом. Ароматная мясная подливка прибавит аппетитности каше или блюду из картофеля.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 800 г;
• Лук – 1 шт.;
• Пшеничная мука – 2 ст.л.;
• Томатная паста – 75 мл;
• Говяжий бульон – 320 мл;
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• Черный перец (или другие специи) и соль.

Способ приготовления:

1. Выберите самую мягкую часть говядины. Отлично подходит вырезка. Промойте мясо под проточной водой. Оставьте его на некоторое время на столе подсушиться или промокните чистым полотенцем. Говядину нарезают кубиками (1 на 1 см) или соломкой.
   
2. Включите мультиварку «Редмонд», установите режим «Выпечка». Задайте время 20 минут. На дно чаши налейте две ложечки масла.
   
3. Когда чаша раскалится, добавьте нарезанные кусочки говядины. Закройте крышку скороварки и подождите 8 минут. Затем всыпьте к говядине пшеничную муку, тщательно вымешайте деревянной лопаткой и томите еще 7 минут под закрытой крышкой.
   
4. Через 15 минут достаньте мясо из чаши. Пришло время приготовить поджарку из овощей.
   
5. Не останавливая режима «Выпечка», налейте в чашу еще одну ложку растительного масла. Нарежьте луковицу маленькими кусочками, морковку можно натереть на мелкой терке. Добавьте овощи в чашу и жарьте до звукового сигнала с открытой крышкой, помешивая лопаткой.
   
6. Пришло время заняться подливкой. Мясо, обжаренное с мукой, возвращайте в чашу к луку и моркови. Посолите по вкусу. Рецепт можно дополнять любимыми специями. Классический вариант ограничивается черным молотым перцем. Помимо специй положите томатную пасту.
   
7. Вымешайте ингредиенты лопаткой и влейте предварительно сваренный говяжий бульон. Если вы решили приготовить гуляш спонтанно, добавьте обычную воду.
   
8. На этом ваша работа окончена, завершение процесса приготовления доверьте мультиварке «Редмонд». Установите программу «Тушение». Стандартного времени недостаточно, продлите его до 1,5 часов.
   

Этот рецепт отличается простотой и потрясающим результатом. Это блюдо не сравнить с гуляшом, вкус которого все помнят с детства. Полива выходит густая и ароматная, а само мясо тает во рту.

Гуляш из телятины с черносливом

Венгры традиционно готовили гуляш из говядины или телятины. Мясо молодого теленка отличается насыщенным вкусом и нежностью. При этом оно не жирное и считается диетическим. Чтобы подчеркнуть и «раскрыть» вкус молодого мяса к гуляшу добавляют чернослив. Рецепт отличается необычной гармонией вкуса и аромата, что придает ему изысканность. Это блюдо достойно быть не только в повседневном меню, но и на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Телячья вырезка – 0,5 кг;
• Вяленый чернослив – 100 г;
• Мука – 5 ст.л.;
• Луковица – 1 шт.;
• Томатная паста/кетчуп – 2 ст.л.;
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• Гвоздика сушеная – 3 бутона;
• Перец черный – 4 горошины;
• Соль – 2/3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Промойте телятину под проточной водой. Промокните чистым полотенцем. Мясо редко содержит жир или жилы. Нарежьте его небольшими кубиками или соломкой.
   
2. В отдельной мисочке смешайте соль с мукой.
   
3. В полученной смеси обваляйте кусочки телятины равномерно со всех сторон.
   
4. Включите режим «Жарка» и налейте на дно 4 ложки масла. Мясо телятины содержит мало жира, поэтому может приставать к жарящей поверхности. Выложите обвалянные в муке кусочки и поджарьте их с каждой стороны не больше 5 минут. Мясо должно подрумяниться.
   
5. Чернослив нарежьте четвертинками. Добавьте к поджаренному мясу чернослив и специи. Это может быть душистый перец, кардамон и даже корица. Рецепт можно корректировать. Луковицу мелко нарежьте и добавьте в чашу без предварительного поджаривания.
   
6. Влейте ко всем ингредиентам воду. Рецепт можно изменить, и сменить воду говяжьим или куриным бульоном. В таком случае вкус станет насыщеннее, а количество калорий больше. Вода должна покрывать мясо.
   
7. Последний штрих – добавление томатной пасты и соли по вкусу. Перемешайте все продукты лопаткой. Идеальный режим в мультиварке «Редмонд» – «Тушение». Установите время 1,5 часа.
   
8. Пряный мясной аромат известит вас о готовности раньше звукового сигнала.
   

Гуляш из телятины – гармония вкуса и полезности. Тающее во рту мясо с томатной подливкой – прекрасное дополнение к картофельным блюдам.

Гуляш с картофелем в мультиварке «Polaris»

Так как это блюдо принято готовить с картошкой, не будем отступать от традиций. Гуляш из говядины в мультиварке с овощами и картошкой – это не гарнир, а самостоятельное блюдо. На первый взгляд рецепт простой, но в итоге вы получите изысканное блюдо, которым удастся удивить гостей. Мясо насыщается ароматом специй, а картошка пропитывается выделившимся мясным соком. Несмотря на богатый список ингредиентов, это блюдо под силу приготовить неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 0,5 кг;
• Рафинированное масло – 3 ст.л.;Резюме

Время: 50 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Фирменные рецепты тушеного мяса имеются в арсенале любой хозяйки. Для приготовления сытного и вкусного блюда может использоваться не только говядина, но и свинина.

Порой хочется выбрать рецепты особенного тушеного мяса, которые будут отличаться нежностью, сочностью и великолепным вкусовыми качествами.

Так как какие же блюда из свинины стоит приготовить в мультиварке? Гуляш будет идеальным вариантом, его можно подавать в качестве дополнения к любому гарниру. Редмонд получается необычайно нежной и сочной.

Благодаря использованию современной кухонной помощнице можно существенно упростить весь процесс приготовления.

Свинина готовится в ней намного быстрее, а вкус готового блюда всегда превосходный. Во время тушения мясо лучше вбирает ароматы используемых специй, приобретая яркие, насыщенные вкусовые оттенки.

Классический гуляш готовится из простых и доступных ингредиентов, зачастую используется репчатый лук, мясо, картофель, а также морковь.

Но не стоит привязываться к какому-то одному рецепту, можно немного поэкспериментировать и создать свое особенное блюдо.

Перед приготовлением гуляша из Редмонд стоит ознакомиться с основными правилами и секретами создания традиционного блюда венгерской кухни.

• Свинину для гуляша лучше выбирать без наличия прослоек сала, чтобы блюдо не получилось чрезмерно жирным.
• Во время можно параллельно приготовить овощи на пару, которые станут отличным гарниром к гуляшу.
• Консистенцию блюда можно регулировать. Добавьте во время тушения немного мясного или овощного бульона, чтобы соус получился не слишком густым.
• Сохранить сочность мяса достаточно просто – запанируйте его в пшеничной муке, а затем обжарьте до образования румяной корочки.
• Загустить подливу можно при помощи небольшого количества картофельного крахмала или же пшеничной муки.
• Готовить подливку можно не только на основе томатного сока или пасты, но и с использованием сливок, получится вкусно.
• Пропорции используемой свинины и овощей для гуляша должны быть равными.

Если вы не пробовали готовить , то настоятельно рекомендуем испробовать предложенный ниже рецепт. Готовое блюдо поразит богатством вкусов и ароматов.

Ингредиенты:

Шаг 1

Подготовьте продукты для гуляша согласно указанному перечню ингредиентов.

Шаг 2

Внутрь мультиварочной чаши влейте растительное масло, установите программу «Жарка/Фритюр». Когда масло как следует прогреется, добавьте порезанный мелкими кубиками лук. Обжарьте его до золотистости как на фото.

Шаг 3

Затем положите тертую на крупной терке морковь. Тушите овощи на протяжении 5 мин. За это время они немного размягчатся.

Шаг 4

Свинину сперва промойте, слегка обсушите при помощи бумажного полотенца. Нарежьте мясо средними кубиками, затем отправьте к тушеным овощам. Готовьте все еще 10 мин.

Шаг 5

Выключите программу «Жарка/Фритюр», после этого добавьте разведенную водой пшеничную муку вместе с сушеным розмарином, а также специями к мясу.

Шаг 6

Выберите программу «Тушение/Плов», установите положение клапана «Высокое давление». Таймер выставьте на 23 мин. После завершения тушения спустите давление, откройте крышку мультиварки. Ароматы готового блюда быстро разнесутся по всему дому и соберут всю семью за столом. Приятного вам аппетита.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

В Венгрии в каждом заведении можно попробовать гуляш, однако вкус всегда будет разным и сказать, что точно там находится невозможно, чаще всего это секрет шеф-повара, который он не раскрывает никому.

Каждая хозяйка готовит его по своему, однако настоящий рецепт, наверное, не знает никто, даже венгры, которые и считаются основателями этого направления в готовке.

Говядина – отличный вариант для того, чтобы приготовить гуляш в мультиварке – очень вкусное и ароматное мясо с подливой. Кстати, большинство мужчин очень любит гуляш. Итак, предлагаем упрощенный рецепт гуляша в мультиварке.

Гуляш классический в мультиварке

Ингредиенты:

• Грамм 700 говядины.
• Морковка.
• 2 ложки муки.
• Соль и перец.
• Луковица.
• 1 ложка кетчупа.
• Немного воды.

Приготовление:

Мясо моем и нарезаем полосками. Выбираем функцию «выпечка»в мультиварке, устанавливаем время минут на 35-40 и кладем туда мясо.

Тем временем очищаем и измельчаем лук, морковку чистим и трем на терке. Оба компонента добавляем к мясу и готовим выбранное время, не забывая периодически все помешивать.

По прошествии 40 минут кладем муку, перемешиваем. Добавляем специи, кетчуп и горячую воду (она должна покрыть мясо наполовину). Далее выбираем режим «тушение» и устанавливаем время приготовления 120 минут, по истечении которых гуляш в мультиварке будет готов.

В итоге получаем изумительно нежное и ароматное мясо. Гарниром к нему может выступать любая крупа, но вкуснее всего рис или картофель пюре. Можно также предлагать макароны или перловку, потому что она полезна и очень вкусная с подливой.

Гуляш из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

• 550-600 грамм мякоти свинины
• 3 луковицы
• 4 сладких мясистых болгарских перца (крупные)
• 2 баклажана
• 3 спелых помидора
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2-4 дольки чеснока
• Зелень, специи

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке:

Молодые плоды баклажанов помыть, удалить хвостики, порезать кубиком, посолить и оставить в миске на 20-35 минут, пока не выйдет горечь. Если вам достались перезрелые овощи, то придётся предварительно удалить с них кожуру и грубые семечки.

Мясо промоем под струёй воды, нарежем небольшими кусочками по 3-4 сантиметра.

Мясную нарезку отправляем готовиться в разогретое в мультиварке оливковое масло 15-20 минут на опции «жарка». Через 8-10 минут добавляем к мясным кусочкам мелко порезанные лук и чеснок, щепотку специй и соли. Продолжаем поджаривать еще 5-7 минут. При необходимости доливаем воды (около 100 миллилитров).

Засыпаем, нарезанный крупными кубиками, болгарский перец, содержимое чаши перемешиваем, на панели прибора выбираем режим «тушение» 46-50 минут.

Сами в это время промываем баклажаны, нарезаем и засыпаем в чашу мультиварки. Помидоры режем, и отправляем в след за баклажанами. Всё тщательно перемешиваем, если овощного сока не достаточно, добавляем ещё 100-200 миллилитров воды.

За 6-7 минут до поступления сигнала о завершении готовки, добавляем свежую рубленую зелень, соль и приправы по вкусу.

Гуляш из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

• 550-600 грамм куриного мяса без костей и кожи
• 3 мясистых болгарских перца
• 2 луковицы
• 2 средние морковки
• 4 спелых помидора
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 10 грамм семян кунжута
• 1-2 дольки чеснока
• 10-13 горошин душистого перца

Приготовление гуляша из курицы в мультиварке:

Куриное мясо промыть, порезать на кусочки. Разогреваем в чаше мультиварки оливковое масло и 5-6 минут обжариваем курицу под крышкой в режиме «жарка» и ещё 3-4 минуты без крышки, чтобы кусочки подрумянились.

Посыпаем курочку кунжутом, помешивая, продолжаем обжарку ещё 3-5 минут, добавляя к мясу порезанный прозрачными полукольцами лук и тертую морковь. Засыпаем в основу блюда нашинкованный соломкой перец. Переводим нашу помощницу в режим «тушение» на 27-35 минут.

Помидоры, зелень и чеснок измельчаем блендером до пюреобразного состояния. Заправляем куриное мясо с овощами томатным соусом, добавляем горошинки душистого перца, соль, специи. При необходимости доливаем 100-150 миллилитров воды.

Приятного аппетита!

Гуляш – это густой суп, который относится к венгерской кухне.

Раньше его готовили пастухи на открытом огне, поэтому ингредиенты подбирались самые простые – это мясо и овощи.

Традиционно это блюдо готовят из говядины.

Гуляш из говядины в мультиварке получится гораздо вкуснее, чем приготовленный на сковороде или казане.

Этот способ приготовления сделает блюдо особенно наваристым и ароматным.

Гуляш из говядины в мультиварке – основные принципы приготовления

В мультиварке это блюдо готовится гораздо быстрее, но мясо при этом сохраняет свою сочность. Все благодаря тому, что оно тушится равномерно. При этом не нужно стоять у плиты и постоянно контролировать процесс.

Кроме говядины для приготовления классического гуляша вам понадобится мука для панировки, томат для соуса, а также морковка и лук.

Однако существует много рецептов гуляша из говядины, где используют самые разные овощи и пряности, а в соус добавляют горчицу или сметану.

Для гуляша берут говяжью вырезку без жил и пленок. Мясо промывают и нарезают небольшими продолговатыми кусочками.

Морковку чистят, моют и измельчают на крупной терке. Лук чистят и шинкуют тонкими перьями или полукольцами. Овощи обжаривают в разогретом растительном масле. При этом масла нужно использовать по минимуму. Говядина должна тушиться в собственном соку.

Затем в овощи добавляют говядину и продолжают обжаривать минут сорок. Пока мясо жарится, готовят соус на основе томата. Для этого можно использовать томатный сок, пасту или свежие помидоры, которые ошпаривают кипятком, чтобы легко было снять шкурку, и мелко крошат.

Томат обжаривают на сковороде, добавив в него соль и сахар. Затем огонь скручивают до минимума и продолжают готовить до необходимой густоты. В соус можно добавить сметану или горчицу.

Подливу добавляют к мясу, перемешивают, кладут специи и пряности, доливают воду до необходимой консистенции и тушат все вместе час-полтора.

Гуляш можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с гарниром. Если добавить немного больше воды, получится густой мясной суп.

Рецепт 1. Классический гуляш из говядины в мультиварке

Ингредиенты

700 г вырезки говядины;

питьевая вода;

• лист лавровый;

  две луковицы;

  морковка;

  свежемолотый перец.

Способ приготовления

1. Вырезку говядины зачищаем от прожилок и пленок. Моем под краном и обсушиваем салфетками. Нарезаем мясо кусочками в два сантиметра толщиной.

2. Включаем программу «Выпечка». Время выставляем на сорок минут. Опускаем мясо в чашу мультиварки. Масло не добавляем!

3. Очищенный лук мелко шинкуем. Морковь чистим и крупно трем. Подготовленные овощи добавляем к говядине и обжариваем, время от времени перемешивая, до мягкости.

4. Спустя сорок минут добавляем муку, солим и перчим по вкусу. Вливаем очищенную воду так, чтобы ее уровень достигал половины мяса. Перемешиваем и включаем режим «Тушение» на два часа.

5. За полчаса до готовности добавляем в гуляш лавровые листочки. Закрываем крышку и готовим до окончания времени. Готовый гуляш раскладываем по тарелкам и подаем с любым гарниром.

Рецепт 2. Гуляш из говядины в мультиварке в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты

600 г говяжьей вырезки;

50 мл масла растительного;

две головки лука;

• болгарский перец;

  75 мл томатной пасты;

  свежемолотый перец;

  50 мл сметаны;

  50 г свежей зелени;

• стакан очищенной воды;

  морковка.

Способ приготовления

1. Мясо моем под проточной водой, зачищаем от всего лишнего, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем кубиками, толщиной в два сантиметра.

2. Мультиварку включаем в режим «Жарка» на полчаса. Вливаем в чашу немного масла и даем ему прогреться. Выкладываем говядину и обжариваем ее со всех сторон на протяжении 20 минут.

3. Морковь и лук чистим. Удаляем из перца плодоножку с семенами. Хорошо промываем овощи. Лук шинкуем тонкими перьями. Сладкий перец крошим кубиками. Морковь крупно трем.

4. Все измельченные овощи кладем в мясо, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

5. Соединяем сметану с водой, мукой и томатной пастой. Все слегка взбиваем венчиком.

6. Спустя полчаса заливаем мясо с овощами соусом. Активируем режим «Тушение» на полтора часа. Периодически открываем крышку и перемешиваем содержимое.

7. Зелень ополаскиваем, слегка обсушиваем и мелко крошим. Добавляем после звукового сигнала, перемешиваем и закрываем крышку. Оставляем блюдо настаиваться на четверть часа.

8. Готовый гуляш подаем с гарниром из круп или как самостоятельное блюдо, присыпав сверху мелко нарубленной зеленью.

Рецепт 3. Гуляш из говядины в мультиварке со сметаной и горчицей

Ингредиенты

мякоть говядины – 600 г;

соль – 25 г;

крупная головка лука;

кипяченая вода – литр;

томатная паста – 30 г;

паприка – 10 г;

жирная сметана – 30 г;

черный перец горошком;

французская горчица – 30 г;

лавровый лист – три шт.;

мука – 25 г.

Способ приготовления

1. Говядину промойте, зачистите от всего лишнего, обмокните полотенцем и порежьте короткими полосочками, толщиной в три сантиметра.

2. Головку лука очистите от шелухи, и нашинкуйте аккуратными тоненькими перьями.

3. Выкладываем мясо в глубокую миску, приправляем его солью и паприкой. Добавляем французскую горчицу и перемешиваем, чтобы приправы и горчица равномерно распределились по всем кусочкам. Оставляем говядину пропитываться на десять минут.

4. Спустя отведенное время перекладываем ароматное мясо в чашу мультиварки. Активируем режим «Жарка» минут на 15. Готовим мясо, не перемешивая его. Затем добавляем лук, перемешиваем и обжариваем еще минут пять.

5. Засыпаем муку и интенсивно перемешиваем, чтобы не было комков. Теперь заливаем говядину кипяченой водой, кладем в чашу лаврушку, горошком черный перец, томатную пасту и сметану. Включаем режим «Тушение» на час. Пробуем мясо, если оно жестковато, продлеваем готовку еще на четверть часа. Подаем гуляш как самостоятельное блюдо, либо с овощным или рисовым гарниром.

Рецепт 4. Томатный гуляш в мультиварке

Ингредиенты

бульон мясной;

900 г мякоти говядины;

перец душистый горошком;

пять помидоров;

две головки лука;

лавровый лист;

морковка;

болгарский перец;

свежемолотый перец;

Способ приготовления

1. Активируем мультиварку в режим «Выпечка» на сорок минут.

2. Мякоть говядины моем, обсушиваем бумажными салфетками и режем небольшими, продолговатыми кусочками.

3. Помещаем мясо в чашу мультиварки. Масло не добавляем. Крышку не опускаем.

4. Головку лука чистим от шелухи и мелко ее шинкуем. Очищенную морковку крупно трем или нарезаем тонкими брусками. Овощи выкладываем к говядине, перемешиваем и готовим до окончания времени, периодически перемешивая.

5. Помидоры выкладываем в сито, окатываем их кипятком и снимаем тонкую кожуру. Мякоть томата мелко рубим. Вырезаем из болгарского перца плодоножку и вычищаем семена. Затем овощ нарезаем не слишком крупной соломкой.

6. Когда режим «Выпечка» завершится, добавляем в чашу болгарский перец и томаты. Кладем душистый перец и лавровый лист. Солим и вливаем мясной бульон так, чтобы его уровень доходил до половины мяса.

7. Активируем режим «Тушение» и готовим два часа, опустив крышку.

8. В сковороду выкладываем муку и обжариваем ее до кремового оттенка. Тонкой струей вливаем приблизительно стакан бульона, интенсивно перемешивая, чтобы не было комков. Скручиваем огонь и готовим до загустения.

9. Вводим соус за пять минут до готовности и перемешиваем. Гуляш подаем с гарниром или как самостоятельное блюдо с бородинским хлебом.

Рецепт 5. Гуляш из говядины и картофеля в мультиварке

Ингредиенты

пара щепоток сухих ароматных трав;

400 г мякоти говядины;

две щепотки свежемолотого черного перца;

десять клубней картофеля;

морковка;

50 г масла растительного;

50 г пасты томатной.

Способ приготовления

1. Помыть и слегка обсушить мякоть говядины. Овощи очистить и ополснуть. Морковь крупно потереть, лук мелко нашинковать. В чашу мультиварки влить масло растительное, слегка его разогреть и выложить мясо и овощи.

2. Томатную пасту развести в полутора стаканах питьевой воды и влить в чашу мультиварки. Посолить и добавить специи. Перемешать, закрыть крышку мультиварки и активировать программу «Тушение» на сорок минут.

3. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Сложить картошку в полиэтиленовый пакет, влить ложку масла растительного и приправить специями. Пакет завязать и хорошо перемешать, чтобы специи и масло равномерно распределились по картофелю.

4. Спустя сорок минут открыть крышку, выложить поверх мяса картошку, закрыть крышку и продолжать готовить в том же режиме еще сорока минут. Открыть крышку, перемешать и подавать с салатом из свежих овощей или соленьями.

Рецепт 6. Суп-гуляш из говядины в мультиварке

Ингредиенты

мякоть говядины – полкилограмма;

два помидора;

кипяченая вода – пол-литра;

головка лука;

лавровый лист;

болгарский перец;

зелень петрушки и укропа;

томатная паста – 50 г;

паприка сладкая – 5 г;

лк-порей;

мука – 50 г;

растительное масло.

Способ приготовления

1. Лук-порей и репчатый мелко шинкуем. Включаем мультиварку в режим «Жарка», вливаем в чашу масло и разогреваем его. Выкладываем измельченный лук и обжариваем до румяности.

2. Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем короткой соломкой. Помидоры ошпариваем, снимаем кожуру и мелко крошим. Добавляем овощи в чашу, перемешиваем и готовим еще минут пять.

3. Выкладываем овощную поджарку на тарелку, а в чашу выкладываем говядину. Поджариваем мясо до румяности. Затем всыпаем муку, перемешиваем и добавляем поджарку.

4. Заливаем все фильтрованной водой и включаем режим «Тушение». Готовим в этом режиме три часа. В конце приготовления добавляем, свежую зелень.

Если говядина старая или жесткая, готовьте гуляш в режиме «Тушение» на час дольше.

Прежде чем добавить кусочки говядины в чашу, запанируйте их в муке.

Положите вместо томатной пасты свежие помидоры, так блюдо получится вкуснее и полезнее.

Чтобы сделать блюдо изысканнее, добавьте в него стакан белого вина.

Гуляш из говядины в мультиварке получается совсем не таким, как если бы вы готовили его на сковороде или в кастрюле – он выходит более сочным и ароматным. Особое покрытие чаши мультиварки сохраняет полезные вещества и делает блюдо очень наваристым и душистым. В этой статье мы собрали несколько различных рецептов приготовления гуляша из говядины в мультиварке на любой вкус.

Прежде чем приступать к работе и готовить гуляш из говядины в мультиварке, стоит знать некоторые тонкости в обращении с ингредиентами. Так, очень важно правильно выбрать мясо и правильно его готовить. Для гуляша традиционно используется говядина, но современные хозяйки любят пофантазировать, и нередко можно встретить аналоги из курицы или свинины.

1. Обваляйте мясные кусочки в пшеничной муке, прежде чем опускать их в чашу мультиварки.
2. Если вам попалась старая или жесткая говядина (другое мясо), то продлите время приготовления гуляша в режиме «Тушение» до 80-90 минут.
3. Для равномерного прожаривания овощей и мяса нужно помешивать их во время приготовления не меньше трех раз.
4. Мясная подливка, которой славится гуляш, получается очень вкусной и порой заканчивается быстрее, чем мясо. Чтобы приготовить побольше ароматной подливки, влейте в чашу пару стаканов мясного бульона, когда будете закладывать томатную пасту.
5. Если вы готовите гуляш из говядины в мультиварке со сметаной, следует учитывать, что в этом случае блюдо будет слегка отдавать молочной кислинкой.
6. Чтобы сделать гуляш еще вкуснее и полезнее, замените томатную пасту свежими помидорами, измельченными в блендере или натертыми на терке. Также можно снять кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками.
7. Если вы хотите добавить блюду нотку итальянской изысканности, за 40 минут до окончания приготовления, влейте в чашу стакан белого сухого вина.

Гуляш придумали венгерские пастухи, которые варили себе еду, не покидая стада, на костре. Блюдо получалось очень сытным и довольно простым в приготовлении, но чтобы сэкономить мясо и получить больше сил, в гуляш часто добавляли кусочки картофеля. Таким образом, пастухи «убивали двух зайцев» — делали и мясное блюдо, и гарнир к нему.

Классический рецепт популярного блюда, адаптированный для современной бытовой техники. Гуляш из говядины в мультиварке – это отличный вариант сытного ужина для большой компании. В качестве гарнира можно подать отварной картофель, пюре, рис или спагетти.

Какие ингредиенты потребуются, чтобы сделать вкусный гуляш из говядины в мультиварке:

• говядина без кости – 700 г;
• мука – 2 ст. л.;
• лук репчатый – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• соль, перец – по вкусу;
• лавровый лист;
• вода.

Способ приготовления:

1. Промойте говядину в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками со стороной 2-3 см.
2. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут и погрузите мясо в чашу. Масло добавлять не нужно.
3. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте до мягкости, периодически помешивая.
4. После звукового сигнала добавьте пару ложек муки, посолите и поперчите по вкусу, залейте ингредиенты водой так, чтобы она доходила до половины мяса. Тщательно перемешайте и установите программу «Тушение» на 2 часа.
5. За 20 минут до готовности добавьте в гуляш из говядины в мультиварке пару лавровых листочков.
6. После сигнала перемешайте блюдо и разложите по тарелкам вместе с заранее подготовленным гарниром.

Если вы хотите сделать гуляш из говядины в мультиварке более острым, вместе с лавровым листом добавьте стручок красного перца, а после приготовления выньте его из чаши.

Томатный гуляш из говядины в мультиварке

Томатный гуляш получается более насыщенным и «богатым» по сравнению с классическим рецептом. Он вполне может сойти за самостоятельно блюдо, но в целях экономии можно приготовить к нему гарнир из толченого картофеля, чечевичного пюре или отварной перловки.

Какие продукты нужны, чтобы сделать томатный гуляш из говядины в мультиварке:

• говядина без кости – 900 г;
• помидоры – 5 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• перец болгарский – 1 шт;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• лавровый лист;
• душистый перец горошком;
• бульон мясной.

В холодное время года довольно сложно найти хорошие спелые свежие помидоры, поэтому их можно заменить консервированными томатами в собственном соку.

Если нет мясного бульона, используйте теплую кипяченую воду.

Как приготовить сытный гуляш из говядины в мультиварке:

1. Установите программу «Выпечка» на 40 минут.
2. Говядину промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
3. Переложите мясо в мультиварку без добавления масла. Крышку не опускать.
4. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками. Добавьте овощи в чашу, перемешайте и готовьте до звукового сигнала, периодически переворачивая ингредиенты.
5. Помидоры натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками, предварительно сняв кожуру. Если вы используете консервированные в собственном соку томаты, достаточно размять их вилкой.
6. Болгарский перец нарежьте некрупной соломкой.
7. После окончания программы «Выпечка» добавьте в чашу помидоры, болгарский перец, лавровый лист, душистый перец, посолите по вкусу и добавьте мясной бульон, чтобы он покрыл мясо наполовину. Поскольку в данном рецепте использовались сочные помидоры, то вкусной подливки получится больше.
8. Установите программу «Тушение» на 2 часа, опустите крышку и готовьте до сигнала.
9. В это время на сковороде обжарьте пару ложек муки до кремового цвета и тонкой струйкой влейте стакан бульона. Убавьте огонь и готовьте до тех пор, пока масса не загустеет (как тесто на блины).
10. За 5 минут до окончания программы «Тушение» добавьте в чашу соус из сковородки, перемешайте и накрывайте на стол.

Гуляш из говядины в мультиварке с томатным соусом получается очень ароматным и сытным. С ним даже самый обычный гарнир вроде пшеничной каши, перловки или макарон станет королевским угощением!

Многие хозяйки любят готовить гуляш из говядины в мультиварке со сметанным соусом, который придает блюду нежные сливочные нотки и едва заметную молочную кислинку. Если вы еще не пробовали это вкусное и душистое блюдо, предлагаем воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления гуляша из говядины в мультиварке:

• говядина без кости – 700 г;
• сметана – 250 г;
• лук репчатый – 2 шт;
• чеснок – 3 зубка;
• морковь – 1 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• помидоры – 2-3 шт;
• лавровый лист;
• соль, специи – по вкусу.

Помидоры и болгарский перец можно не добавлять, но с ними подливка получается более ароматной.

Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке:

1. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками и положить в чашу мультиварки.
2. Установить программу «Выпечка» на 30 минут и готовить без масла или жира.
3. Мелко нашинковать лук, натереть морковь, а чеснок пропустить через пресс. Добавить овощи к мясу и готовить, периодически перемешивая, до окончания программы.
4. Помидоры натереть на терке или измельчить в блендере.
5. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
6. После звукового сигнала добавить в чашу перец, помидоры, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Можно использовать смеси специй, например, «Прованские травы».
7. Долить стакан воды, перемешать, установить программу «Тушение» на 1,5 часа и готовить до сигнала.
8. За 20 минут до готовности добавить лавровый лист.

Гуляш из говядины в мультиварке со сметанным соусом и без того получается довольно густым, поэтому муку добавлять не обязательно.

Полезный совет: если любите экспериментировать, рекомендуем добавить вместе с овощами парочку измельченных белых грибов, тогда гуляш приобретет дивный грибной аромат.

Вместо сметаны можно использовать сливки. Выбирая различную жирность сливок или сметаны, вы сможете контролировать калорийность блюда. Гуляш из говядины в мультиварке отличается от приготовленного в казане или на сковороде тем, что в нем нет ни капли масла. Говядина сама по себе не считается жирным мясом, но если вы хотите сделать блюдо еще более легким, попробуйте приготовить гуляш из курицы.

Напоследок предлагаем вам ознакомиться с видео-инструкцией по приготовлению гуляша из говядины в мультиварке. Пошаговый рецепт поможет вам справиться с работой быстро и не допустить ошибок. Всю необходимую информацию вы сможете найти в видео ниже:

Скороварка Рецепт венгерского гуляша из говядины

Наш венгерский гуляш из говядины, богато приправленный сладкой паприкой, — это старинный семейный рецепт, адаптированный для электрической скороварки Instant Pot.

Настоящий венгерский гуляш (произносится как гу-яш) — это мясное блюдо, приправленное на медленном огне, которое традиционно подается с домашними клецками с лапшой под названием Нокедли.

Как и большинство крестьянских блюд с простым списком ингредиентов, у гуляша долгая история, и существует множество семейных версий.

Наш рецепт адаптирован из версии моей бабушки и несколько отличается от того, что некоторые считают подлинным, потому что говядина нарезана немного крупнее, а консистенция более похожа на тушеную.

Мы внесли эти изменения, чтобы получить наилучшие результаты от Instant Pot, и мы думаем, что компромисс того стоит, потому что он позволяет нам приготовить это блюдо чуть более чем за час.

Учитывая наш плотный график, мы часто подаем наш гуляш из говядины поверх яичной лапши, но когда у нас есть свободное время, мы делаем партию нокедли (венгерские пельмени с лапшой).Их старинное добро прекрасно сочетается как с этим блюдом, так и с куриным перцем.

Несколько слов о венгерском перце:

Не бойтесь большого количества сладкой паприки в этом рецепте, вкус становится мягким во время приготовления, и, кроме того, перец — это ключевой элемент, который отличает гуляш от простого тушеного мяса из старой говядины!

Важно использовать свежий перец хорошего качества. Мы рекомендуем попробовать бренд Szeged, который доступен на Amazon и в этнических проходах многих супермаркетов.

Оба напитка импортируются из Венгрии и, на наш взгляд, обладают более сладким и сбалансированным вкусом, чем обычные в супермаркетах.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Еще рецепты говядины в скороварке:

Состав

• 1-1 / 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кубиками по 2,5 см
• 3 столовые ложки муки
• 4 чайные ложки сладкого перца, разделенного на кусочки (см. Примечания)
• 1-1 / 2 чайных ложки соли
• Перец чёрный свежемолотый
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 чашка нарезанного лука
• 1/4 чайной ложки острого перца
• 1 чашка нарезанных неосушенных помидоров
• 3/4 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• Сметана (по желанию)
• Яичная лапша или венгерские клецки с лапшой для сервировки

Инструкции

1. Положите муку, 2 чайные ложки сладкого перца, соль и несколько крупинок черного перца в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией.Добавьте говядину и встряхните, чтобы она покрылась слоем.
2. Нажмите кнопку соте на горшочке для быстрого приготовления и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Дайте маслу нагреться примерно 1-1- / 2 минуты, затем, используя щипцы, добавьте говядину, по несколько кубиков за раз.
3. Обжарьте говядину, пока она не подрумянится со всех сторон, около 3 минут, затем переложите на тарелку и отставьте.
4. Добавьте лук в кастрюлю быстрого приготовления вместе с оставшейся столовой ложкой масла и обжарьте до мягкости и прозрачности в течение 4–5 минут. Посыпать оставшимися 2 чайными ложками сладкого перца и горячим перцем.Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.
5. Добавьте помидоры и говяжий бульон и верните говядину в кастрюлю. Тщательно перемешайте и нажмите «Отмена» в Instant Pot.
6. Закройте крышку и воспользуйтесь функцией «вручную», чтобы настроить кастрюлю на приготовление в течение 30 минут при высоком давлении. Когда время истекло, дайте давлению спуститься естественным образом.
   Примечание: для того, чтобы горшок нагрелся до давления, требуется около 15 лет, и примерно столько же времени требуется для естественного сброса давления.
7. Для сервировки разложите лапшу или клецки на сервировочном блюде, сверху ложкой гуляш и украсьте петрушкой. При желании добавьте немного сметаны в оставшийся соус и переложите в сервировочную посуду, чтобы передать на стол.

Информация о пищевой ценности:

Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

Венгерский суп-гуляш из говядины. Базовый рецепт супа-гуляша. Приготовление венгерского супа-гуляша

Венгерский суп-гуляш с говядиной и овощами, сочетающий в себе первые и вторые блюда, питателен и вкусен. В целом рецепт состоит из нескольких простых способов приготовления: сначала на масле обжаривается лук, затем добавляется перец для придания яркого оттенка, затем следует мясо и постепенно вводятся остальные ингредиенты.

Приготовление: Лук крупно нарезать и дать ему высохнуть в большой кастрюле с салом, а затем добавить измельченные дольки чеснока и тмин.Добавьте мясо в тушеное мясо и дайте ему остыть на слабом огне, постоянно помешивая. Добавить сладкий перец, посолить и варить около полутора часов, добавляя немного бульона, если мясо слишком сухое.

Овощи аккуратно вымыть и нарезать кусочками, помидоры удалить из семян. Добавьте в рагу все овощи, кроме картофеля, залейте бульоном и продолжайте готовить еще час. В конце добавить нарезанный мелкими кусочками картофель и варить последние полчаса, периодически помешивая.

Это блюдо отличается от привычного для нас «домашнего» первым составом, ведь помимо мяса есть картофель. Есть разница и в подаче: венгерский суп-гуляш традиционно подают вместе с чипсетом (кусочками теста).

Ингредиенты:

Меры: Тушеное мясо не должно быть кипяченым, но достаточно густым и однородным, поэтому мы советуем вам одновременно добавлять немного бульона и добавлять его при необходимости. Однако будьте осторожны, чтобы не поджечь рагу: часто перемешивайте!

Идеи и варианты: Подавайте гуляш в терракотовых тарелках, которые согреют вас.Давайте узнаем рецепт гуляша, типичного венгерского блюда. На четверых нам понадобится 250 мл бульона, пол-литра очищенных помидоров, восемь картофелин, ложка перца, полстакана оливкового масла, оливковое масло, килограмм говядины и две луковицы. отвариваем картофель, который мы предварительно очистили от кожуры и разрезали на четыре части. Когда картофель наполовину приготовлен, снимаем его с огня и оставляем в воде для приготовления.

• мякоть говяжья — 600-700 г;
• картофель — 500-600 г;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидоры свежие (по желанию) — 1-2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• перец молотый — 2 ст. ложки;
• соль, специи — по вкусу;
• масло растительное — около 50 мл.

Для чипсета:

• яйцо — 1 шт .;
• соль — щепотка;
• мука — около 80 г.

Венгерский рецепт супа-гуляша из говядины

Как приготовить классический венгерский гуляш

1. Дно толстодонной сковороды покрываем тонким слоем растительного масла, разогреваем.Выкладываем очищенный и мелко нарезанный лук. Перемешать, обжарить на умеренном огне 3-5 минут.

2. Убавить огонь, сразу всю дозировку залить молотым сладким перцем (не путать с острым красным перцем!), Перемешать.

3. Добавьте говяжью мякоть, предварительно промытую и нарезанную кубиками около 2 см, в масло, которое приобрело яркий оттенок масла. Помешивая, обжарьте мясо на сильном огне до легкой румяной корочки.

4. Далее наливаем в кастрюлю 1,5-2 стакана кипятка и, накрыв крышкой, тушим говядину на медленном огне до размягчения волокон (примерно 1-1.5 часов). Не забываем периодически помешивать мясо, при необходимости доливать воды. Когда говядина станет мягкой, добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель равными кубиками.

5. Через 3-5 минут загрузите очищенные и очищенные семена и квадратные кусочки.

6. Далее идет помидор, нарезанный небольшими ломтиками.

7. Мясо смешать с овощами, залить кипятком так, чтобы составляющие блюда были полностью покрыты жидкостью. Продолжаем варить венгерский суп-гуляш на медленном огне, пока картофель не станет мягким (примерно 15-25 минут).За несколько минут до окончания варки бросьте соль, любимые специи и выдавите чеснок.

8. Поскольку венгерский суп-гуляш традиционно подается с чипсетом или, проще говоря, небольшими кусочками теста, мы приступим к их приготовлению. Яйцо слегка взбить вилкой, добавив щепотку соли. Небольшими порциями вводим муку, замешивая тесто.

9. В отдельной кастрюле доведите до кипения простую воду. Срываем с теста небольшие кусочки и бросаем в кипящую жидкость.Ждем их подъема, после чего готовим наши «пельмени» 3-5 минут.

10. Густой венгерский суп-гуляш разлить по сервировочным тарелкам, добавляя чипсет к каждой порции. Подавайте блюдо прямо сейчас!

Аппетитный венгерский суп-гуляш с говядиной и овощами настолько сытный, что второй уже не нужен! Приятного аппетита!

А пока в достаточно большой кастрюле нагреваем масло. Когда он хорошо придавлен, добавляем лук, который мы не слишком хорошо порубили.Дайте луку подрумяниться, время от времени помешивая, а затем добавьте говядину, которую предварительно нарезали небольшими кусочками. Давайте сделаем его коричневым и продолжаем переворачивать, чтобы лук не пригорел. Затем начните добавлять перец, который обязательно приправит блюдо. Когда мясо хорошо прожарится, добавляем еще очищенные помидоры и соль по вкусу.

В этот момент добавляйте бульон понемногу, давая ему испариться после уменьшения пламени. Оставьте мясо вариться не менее полутора часов, накрыв крышкой.По истечении этого срока мясо приобретет нужную степень мягкости. Важно каждые пять минут перемешивать гуляш. Кроме того, за четверть часа до окончания варки следует добавить картофель в дополнение к нескольким столовым ложкам бульона для приготовления, который позволит присосу оставаться кремообразным и плотным. Гуляш должен быть горячим, возможно, в сочетании с некоторыми приготовленными и приправленными овощами.

Ингредиенты

• Говядина (лопатка, спинка или другие части для тушения) — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• картофель (неперевариваемые сорта) — 500 г;
• перец болгарский — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатный соус — 1 ст. л .;
• отвар или вода — 1000 мл .;
• перец сушеный — 1 столовая ложка;
• Масло жарочное для жарки;
• тмина щепотка;
• соль.

Способ приготовления

1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. На разогретую сковороду с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук.Дать луку немного остыть и добавить к нему перец.
3. Все тщательно перемешать. Мясо нарезать кубиками стороной 1 см.
4. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем кусочки говядины до румяной корочки, мясо лучше жарить порциями, не тушить, а именно жарить !!!
5. Переложить мясо на сковороду с луком, добавить измельченный чеснок и щепотку тмина.
6. Налейте немного воды, перемешайте и тушите на слабом огне 2 — 2,5 часа, при необходимости добавляя воды.
7. Картофель вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками по 1 см.Добавить к мясу картофель, увеличить огонь, варить 5 минут, посолить.
8. Болгарский перец и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками, добавить в сковороду и заправить томатным соусом. Влейте бульон (воду).
9. Довести суп до кипения, убавить огонь и варить под крышкой еще 15 минут. Готовому блюду дать настояться в кастрюле 10 минут.
10. В классический суп-гуляш добавляют клецки или ньокки.

Овощное рагу в мультиварке Polaris 0508d.Овощная тушенка в мультиварке Polaris

Летом аппетита практически нет — виновата невыносимая жара. Но чтобы не терять силы, нужно есть. Правильная пища, приготовленная здоровым способом, поможет вам чувствовать себя просто великолепно.

Самым популярным летним блюдом считается рагу. Самые вкусные — овощные рагу в мультиварке! Простота приготовления, доступность продуктов и высокие вкусовые качества — лишь некоторые преимущества этих блюд.У тебя есть мультиварка? Приготовить тушеное мясо в нем проще простого!

Смотреть рецепт овощного рагу в мультиварке:

Научитесь готовить тушеное мясо в мультиварке и наслаждайтесь вкусной едой. И помните, приготовление тушенки в мультиварке, рецепты которой вы здесь прочитаете, практически не требует с вашей стороны никаких усилий.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке?

Чтобы приготовить овощное рагу в мультиварке, нужен достаточно большой выбор овощей.Это традиционные картофель и капуста, а также болгарский перец, помидоры, кабачки и другие продукты. Все зависит от вкусовых предпочтений человека.

Даже во время диеты можно есть овощные рагу в мультиварке — калорийность блюда в этом случае будет зависеть от подбора ингредиентов.

Не знаете, как приготовить тушенку в мультиварке? Вы можете использовать книгу рецептов, которая обычно идет в комплекте с техникой. Но лучше, конечно, использовать проверенные рецепты от опытных хозяек.Так как же приготовить рагу в мультиварке? Давайте посмотрим на пример следующего блюда.

Тушеная индейка в мультиварке

403 Forbidden

Состав:

• мясо индейки — 0,5 кг;
• помидоров — 4 шт .;
• морковь — 3 шт .;
• картофеля — 1 кг;
• кабачок — 1 шт .;
• сладкий перец болгарский — 3 шт .;
• луковица — 2 шт .;
• масло растительное высокого качества;
• петрушка;
• соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. Разогрейте мультиварку в режиме выпечки и залейте в нее растительное масло.
2. Положить нарезанную индейку и обжарить до золотистой корочки.
3. Добавить нарезанный полукольцами лук.
4. Морковь нарезать соломкой, добавить в мультиварку. Жарить 3 минуты, периодически помешивая.
5. Очистить и нарезать картофель, кабачки и перец. Добавьте к остальным овощам. Смешивание.
6. Через 10 минут добавить очищенные помидоры.
7. Приправить солью, перцем, залить 360 мл воды.
8. Выключите программу подрумянивания и включите «Тушение».

Блюдо будет готово через час. Нарезать и добавить в тушеное мясо зелень.

Овощное рагу в мультиварке (рецепт)

Приготовление овощного рагу в мультиварке не отнимает у хозяйки много времени. В результате получается блюдо, богатое питательными веществами. Картофельную тушенку в мультиварке можно приготовить даже зимой из замороженных продуктов.

Овощное рагу в мультиварке Philips

Состав:

• картофель — 3 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• соцветий цветной капусты — 200 г;
• луковица — 2 шт .;
• тыква — 100 г;
• зеленый горошек, свежий или замороженный — 150 г;
• помидоров в соке — 2 ст. ложки;
• лавровый лист, соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рагу в мультиварке Philips 3039, нужно подготовить овощи.Очистив картофель от кожуры, нарежьте его кусочками.
2. Лук очистить, нарезать кубиками. То же самое проделайте с тыквой и морковью.
3. Цветную капусту разделить на соцветия.
4. Чтобы приготовить тушеное мясо в мультиварке Philips, установите режим «Жарка», выберите продукт «Овощи» и установите таймер на 15 минут.
5. Налейте в миску любое растительное масло и добавьте тыкву и морковь.
6. Затем добавить лук и жарить 5 минут.
7. Выложить картофель в миску и жарить еще 5 минут.
8. Добавить цветную капусту и оставить запекаться до конца режима.
9. Добавьте пару столовых ложек помидоров и активируйте программу «Тушение» (1 час).
10. За 10 минут до сигнала горошек также нужно потушить в тушенке с картофелем в мультиварке.
11. Приправить перцем, солью и лавровым листом.

Рецепт овощного рагу в мультиварке

Овощное рагу в мультиварке Panasonic может приобрести более оригинальный вкус, если в него добавить фасоль.Если вы возьмете его уже вареным, то блюдо приготовится очень быстро.

403 Запрещено

Состав:

• капуста — 500 г;
• картофеля — 1 кг;
• фасоль отварная — 300 г;
• луковица — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• томатная паста — 2 ст. Ложки;
• соль, перец молотый и другие специи.

Рецепт приготовления овощного рагу в мультиварке:

1. Чтобы приготовить тушеное мясо в мультиварке Panasonic, очистите морковь и картофель и нарежьте овощи на кусочки.
2. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами.
3. Выложить в миску морковь и лук и жарить на режиме «Жарка» 10-15 минут (не закрывать крышку).
4. Добавьте капусту в мультиварку. Закрыв крышку, тушить 5-7 минут.
5. Добавьте картофель и вареную фасоль. Томатную пасту развести водой, добавить к овощам.
6. Приправить солью, перцем, по желанию добавить специи. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» 30 минут.

Овощное рагу из овощей в мультиварке

Если в вашем рационе есть только низкокалорийные блюда, то диетическое овощное рагу в мультиварке идеально вам подойдет.Он содержит минимум калорий, но хорошо насыщает организм.

Диетическое рагу из баклажанов в мультиварке

403 Запрещено

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• кабачок — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидоров — 400 г;
• бульон на овощах — 1 стакан;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• молотый тмин — 1 ч.
• петрушка — 3 веточки;
• соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. Приготовление овощного рагу в мультиварке любой фирмы. Баклажаны промыть и нарезать кубиками. Оставить посоленным в миске на 20 минут.
2. Кабачки нарезать средними кубиками, очищенную морковь — кружочками.
3. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом.
4. Переложите баклажаны на дуршлаг, промойте под проточной водой. Жидкость должна полностью стечь.
5. Петрушку промыть, обсушить и отделить листья от стеблей.
6. Налейте в чашу подсолнечное масло и включите режим «Мультиварка». Установите температуру 160 ºC. Масло должно нагреться.
7. Положите лук в мультиварку и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.
8. Добавьте морковь, баклажаны, чеснок, очищенные и мелко нарезанные помидоры и молотый тмин. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
9. Влить бульон в миску и довести блюдо до кипения.
10. Добавьте кабачки и петрушку. Приправить перцем и солью. Тушить еще 10 минут.

Овощное рагу из кабачков с мясом в мультиварке

Если вы владелец мультиварки Moulinex и хотите приготовить что-то новенькое, попробуйте приготовить тушеное мясо с кабачками и другими овощами в мультиварке, вы найдете рецепт ниже. За счет использования овощей это блюдо получается достаточно легким, использовать его можно в любое время года.

Овощное рагу со свининой в мультиварке «Мулинекс»

Состав:

• картофель — 4 шт.;
• свинина (без костей) — 300 г;
• морковь — 2 шт .;
• капуста — пол кочана;
• помидоров — 3 шт .;
• кабачок — 1 шт .;
• луковица — 2 шт .;
• специй.

Рецепт приготовления рагу с капустой в мультиварке мулинекс:

1. Лук очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками.
2. Обжарьте эти ингредиенты в посуде на режиме «Браунинг».
3. Залейте воду и закройте мультиварку крышкой на 10 минут (готовьте на «высоком давлении»).
4. Картофель, морковь, помидоры очистить от кожицы. Картофель, кабачки и помидоры нарезать кружочками, морковь — соломкой.
5. Порубить капусту.
6. Добавить все подготовленные овощи в мультиварку вместе со специями. Чтобы тушенка из кабачков в мультиварке получилась сочнее, можно добавить еще немного воды.
7. Варить 7 минут на «низком давлении». После этого рагу в мультиварке Мулинекс будет готово.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Если меню из свинины вас не устраивает, но вы хотите мяса, приготовьте очень полезное и вкусное блюдо — тушеную курицу в мультиварке.По такому же принципу можно приготовить рагу из кролика в мультиварке. Главное, чтобы мясо было нежным, благодаря этому блюдо получится нежирным. Количество ингредиентов можно взять «на глаз» в зависимости от объема чаши.

403 Запрещено

Состав:

• куриная грудка;
Картофель
• ;
• кабачков;
• капуста;
• морковь;
• соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить тушеное мясо в мультиварке «Скарлет», нужно очистить морковь и лук.Первый натереть на терке, лук нарезать соломкой.
2. Порубить капусту.
3. При необходимости очистить кабачки от кожуры и нарезать кубиками.
4. Картофель очистить, также нарезать кубиками.
5. Поместите все ингредиенты в миску. Приправить солью и перцем. Если добавить около 100 мл воды, то ваша мультиварка сделает овощное рагу с мясом более сочным.
6. Включить режим «Тушение» (45 минут). По истечении указанного времени блюдо можно считать готовым.

Овощное рагу в мультиварке Polaris

В период голодания или похудения хочется разнообразить свое меню, ведь привычные продукты очень быстро надоедают. У тебя есть мультиварка? Тогда можно приготовить вкуснейшее грибное рагу в мультиварке.

403 Запрещено

Готовится быстро, легко и имеет особенный вкус. Можно использовать любые грибы, но чаще всего в этом рецепте встречаются шампиньоны, так как они доступны круглый год.Это блюдо готовится как в мультиварке Polaris, так и в аналогах других производителей. Итак, как приготовить вкусное овощное рагу в мультиварке (фото не передают всех ощущений, которые вы получаете, когда пробуете готовое блюдо)?

Овощное рагу с грибами в мультиварке Polaris

Состав:

• шампиньоны или другие грибы — 300 г;
• картофель — 500 г;
• капуста — 400 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист;
• зелени;
• соль.

Способ приготовления

1. Очистить картофель, морковь и лук.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
3. Включите мультиварку, установите режим выпечки. Время — 60 минут.
4. Налейте масло в миску и добавьте подготовленные морковь и лук. Закройте крышку, жарьте 10 минут.
5. Капусту нашинковать, добавить в мультиварку.Жарить с другими овощами 15 минут.
6. Картофель нарезать кубиками, грибы нарезать не слишком мелко и добавить в миску. Перемешайте и продолжайте жарить.
7. За 10 минут до завершения откройте крышку и посолите форму. Также добавьте специи и лавровый лист. Налейте 1-2 стакана воды (те, что идут в комплекте). Закройте крышку, дождитесь звукового сигнала.

По этому простому рецепту также можно приготовить тушеное мясо. Блюдо получается очень вкусным с добавлением свинины или куриного фарша.Вы можете поэкспериментировать и найти лучший вариант этого рецепта.

Ирландское тушеное мясо в мультиварке Polaris 0517

403 Forbidden

Приготовление тушеного мяса в мультиварке — процесс очень приятный, ведь все делается просто. К тому же такое блюдо сохраняет больше витаминов и минералов и обладает высокими вкусовыми качествами. Овощное рагу очень часто готовят с добавлением мяса. Какой выбрать, зависит от ваших предпочтений. Если вы любите нежирное мясо, вы можете приготовить тушеную говядину в мультиварке.Однако стоит отметить, что тушеное мясо ягненка в мультиварке также пользуется большой популярностью. Оба варианта можно приготовить по следующему рецепту.

Состав:

• говядина или баранина — 500 г;
• репчатый лук — 200 г;
• картофель — 400 г;
• моркови — 200 г;
• темное пиво — 300-400 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть и нарезать средними кусками. Установите режим «Жарка» на 30 минут и обжарьте мясо при температуре 120 ºС.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Морковь очистить и нарезать крупными кубиками. Положите морковь и лук в миску с мясом (через 15 минут после начала приготовления мяса).
4. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Выложите ломтики картофеля поверх овощей и мяса. Залить пивом. Если тушеное мясо в мультиварке покрылось не полностью, добавьте немного воды.
5. Посолить, добавить специи. Установить программу «Тушение» (2 часа).

Овощное рагу в мультиварке Редмонд

С тех пор, как мультиварка стала очень популярной среди женщин, многие из них ищут новые интересные рецепты приготовления.Наличие на кухне мультиварки — уже отличный стимул перейти на здоровую и полезную пищу.

К правильным блюдам тоже можно отнести вкусное овощное рагу в мультиварке. Готовится быстро, просто, а главное из доступного набора ингредиентов. Наличие в нем не только овощей, но и мяса делает это блюдо сытным, но не калорийным. В любом случае, это отличный вариант для обеда или ужина.

Тушеное мясо с фаршем в мультиварке Redmond m90

403 Запрещено

Состав:

• фарш — 1 кг;
• любое красное вино — 200 мл;
• масло растительное — 50 мл;
• луковица — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• болгарский перец — 3 шт .;
• томатов консервированных — 1 кг;
• томатная паста — 20 г;
• Лавровый лист;
• соль.

Способ приготовления рагу в мультиварке Редмонд m90:

1. Смешать фарш с красным вином и тщательно перемешать.
2. В чашу мультиварки налить растительное масло и добавить измельченный лук. Включите режим «Жарка». Лук должен стать золотистым.
3. Чеснок очистить, измельчить. Добавьте в миску перец и соль. Хорошо перемешать.
4. Добавьте туда подготовленный фарш и немного сушеных трав. Продолжайте подрумянивать, периодически помешивая.
5. Поместите консервированные помидоры и 20 г томатной пасты в мультиварку. Кипятить. Установите режим «Тушение» (1,5 часа). Периодически открывайте крышку и перемешивайте блюдо.

Вот так просто приготовить рагу в мультиварке Редмонд — рецепты можно менять в зависимости от ваших предпочтений, например, добавлять или убирать овощи.

Тушеное мясо со свининой в мультиварке Редмонд 4502

Вы устали думать, что приготовить на ужин? У тебя есть мультиварка? Эту задачу легко решить! Тушеная свинина в мультиварке очень вкусна, ароматна и полезна! Рагу сочетает в себе и мясо, и гарнир, что значительно экономит время на приготовление, но не лишает вас полезных минералов и витаминов.

403 Forbidden

Тушеное мясо в мультиварке Redmond получается намного полезнее, чем при обычном способе приготовления. Это можно объяснить кратковременной обработкой продуктов, не позволяющей разрушить полезные вещества.

Состав:

• филе свинины — 450 г;
• картофеля — 1 кг;
• репчатый лук — 150 г;
• моркови — 200 г;
• помидоров — 200 г;
• болгарский перец — 200 г;
• оливковое масло;
• чеснок — 15 г;
• зеленый лук — 20 г;
• петрушка — 20 г;
• укроп — 20 г;
• соль, специи.

Редмонд 4502 тушеное мясо в мультиварке Рецепт:

1. Обработка пищевых продуктов: вымыть и очистить все необходимое для приготовления пищи.
2. Морковь нарезать кубиками и переложить в чашу мультиварки.
3. Сделайте то же самое с картофелем, помидорами, луком и болгарским перцем.
4. Свинину нарезать небольшими кусочками и выложить вместе с овощами.
5. Приправить солью, перцем, по желанию добавить специи.
6. Добавьте измельченный чеснок и немного оливкового масла.
7. Для качественного приготовления тушеной свинины в мультиварке смешайте все ингредиенты в миске.Закройте крышку и установите режим «Мультиповар». Кнопкой «Температура» установите 100 ºC и таймер на 40 минут.
8. После звукового сигнала рагу готово. Подавать с зеленью.

Если вы попробуете хоть раз приготовить какое-либо блюдо в этой хитрой технике, вы уже примерно будете знать, как приготовить тушеное мясо в мультиварке. Это очень простое дело, поэтому мультиварка стала такой популярной среди домохозяек.

Овощные рагу в мультиварке — это блюда, которыми можно накормить всех родственников и гостей.Их можно употреблять во время диеты или голодания, или делать действительно сытными из мяса.

Тушеное мясо в мультиварке по праву считается универсальным блюдом, имеющим множество рецептов. Поэкспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти свой идеальный рецепт тушеного мяса!

Рецепт постного овощного рагу в мультиварке (Polaris):

Вы знаете, как переводится с французского «тушеное мясо»? «Разбуди аппетит». И одна из них, а именно овощное рагу в мультиварке, действительно способна на это, так как богата не только яркими красками используемых овощей, но и ароматом, исходящим от чуда — кастрюли во время варки тушеных овощей. в мультиварке.

В рагу могут быть любые известные нам овощи, а также грибы, рыба, птица, мясо. Консистенция блюда также очень разнообразна: рагу можно приготовить как гарнир, так и в виде густого супа.

Для россиян наиболее распространенными тушеными блюдами являются овощные рагу с курицей и картофелем или тушеные блюда со свининой и картофелем, хотя эти блюда часто называют жареными.

Интересно, что раньше для тушенки сначала очень долго тушили куски мяса, потом по желанию добавляли бобовые, овощи (в основном использовались корнеплоды) или грибы, а если соус при варке получался чтобы он был жидким, его обязательно загустили черствым хлебом.

Кстати, приготовление овощного рагу открывает большие возможности для новых вариантов блюда. Судите сами, в качестве основного ингредиента можно сделать какой-нибудь овощ, например баклажан, а остальное добавить только для оттенка вкуса. Как вариант, все овощи можно добавлять в равных количествах.

Кстати, его можно подать несколькими способами: как закуску на хрустящих тостах или как самостоятельное блюдо, заправленное сметаной.

Рецепт домашнего овощного рагу в мультиварке Polaris.

Ингредиенты для тушеной кабачки в мультиварке:

• — кабачки среднего размера;
• — помидоры плотные, мясистые — 2 шт .;
• — перец болгарский зеленый — 2 шт .;
• — морковь молодая — 2 шт .;
• — лук репчатый — 2 шт .;
• — масло растительное — 60 г
• — томатная паста — 2 ст. ложки;
• — лавровый лист — по желанию;
• — черный перец.

Как приготовить рагу из кабачков в мультиварке:

Примечание: количество ингредиентов всегда можно изменить, удалить или заменить.Для рагу подойдут кабачки, картофель, любые виды капусты и другие овощи.

Очищенные морковь и лук нарезать кубиками. В мультиварку налить масло, добавить лук и слегка обжарить на режиме «Жарка».

Всыпать морковь, обжарить до румяной корочки и выключить установленный режим.

Перец без косточек нарезать квадратиками. Цукини очистить и нарезать кубиками, как и другие овощи. Добавьте в мультиварку овощи и специи.

Закройте кастрюлю и готовьте в режиме «Тушение» 30 — 35 минут.

Помидоры нарезать небольшими кусочками или кубиками. Добавить помидор, перемешать, тушить не более 5-7 минут.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Примечание: Все программы в мультиварке Polaris выбираются через главную кнопку на панели задач — «Функции», после выбора запускаются через кнопку «Пуск».

Не нужно предварительно обжаривать морковь и лук, а сразу выложить все продукты в миску и запустить программу «Тушение» на 40–45 минут.

Рецепт «Тушеные кабачки в мультиварке» приготовила Лара (Миловица)

Букет из различных овощей, тушенных в тесной вегетарианской компании, является идеальным диетическим блюдом. Энергетическая ценность такого рагу, как правило, составляет 25-30 килокалорий на сто грамм продукта. В то же время он имеет исключительно богатый витаминный и минеральный состав. Кроме того, проходя через пищеварительный тракт, они действуют как универсальные очищающие средства.

В плотно закрытой мультиварке все овощное рагу сохраняет не только питательные вещества, но также вкус и аромат всех ингредиентов.

Рассмотрим подробно способы приготовления овощного рагу в мультиварке, пошаговый рецепт с фото, особенности этого процесса в кухонной технике ведущих мировых брендов, а также использование полученного блюда в диетических меню. .

От набора овощей до вкуснейшего рагу

Для максимально ароматного, вкусного и полезного блюда потребуются высококачественные ингредиенты:

• Зрелые, лучше всего — выращенные в загородном доме или частном дворе в экологически чистых условиях. чистые условия.
• Натуральный, не содержит красителей, усилителей вкуса и консервантов.
• Вода прошедшая фильтр, очищенная, родниковая.

Общий рецепт:

• Овощи. Набор самый разнообразный, богатый по сезону. Универсальный тройной — ,. К этому трио вы можете добавить практически любой компонент из категории овощей во всевозможных комбинациях -,. , стручки, зеленый горошек — свежие и замороженные. , брюква, кабачки, а также ассорти из корня и зелени.
• Стакан воды.
• — изысканный, без запаха.
• Соль и специи. Особенно полезны здесь разнообразные перцы и смеси пряных сушеных трав.

Приготовление:

• Овощи тщательно вымыть, очистить и нарезать. Лук — квадратами или полукольцами, морковь — кубиками или тонкой соломкой, кабачки, картофель и перец — кубиками, капусту обыкновенную нашинковать, цветную капусту — разделить. Замороженные овощи, если они входят в состав рагу, промывают холодной водой, но не размораживают.
• Для строго диетического блюда, при приготовлении которого полностью исключена жарка, в посуду наливается совсем немного растительного масла и раскладываются подготовленные овощи так, чтобы лук оказался в самом низу, а морковь поверх него. .Именно для этих двух овощей прямой контакт с маслом особенно полезен — улучшается вкус лука, а полезные каротины моркови растворяются и сохраняются в жировой среде. Сверху расслаивается остальная овощная компания, присыпается специями и поливается водой. Затем закройте крышку и установите режим «Тушение» на час.
• Если характер диеты допускает жарку, то морковь и лук обжаривают не более десяти минут в небольшом количестве рафинированного растительного масла, наливаемого в чашу мультиварки.Устанавливает режим «Жарка» или «Выпечка». Затем к луку и моркови слоями добавляется остальной овощной ансамбль, при этом помидоры, если они входят в набор, расположены в самом верху, а картофель — в средних-нижних позициях. В умеренных количествах добавляют соль и специи, добавляют воду и готовят рагу в течение полутора-двух часов по программе «Тушение» или другой подходящей — конкретное название оптимального режима зависит от модели кухонного оборудования. Полученное блюдо не калорийное — в 100 г содержится в зависимости от овощного ансамбля от 25 до 100 килокалорий.

Технология от ведущих мировых брендов — особенности процесса

В бытовой мультиварке « Редмонд » (« Редмонд ») можно установить режим « Тушение » или « Пекарня ».И в самом деле, и в другом случае продолжительность приготовления 60 минут. Затем, в зависимости от состава овощной компании, при необходимости используйте дополнительную пятнадцатиминутную « Нагрев ».

Мультиварка от азиатской компании « Panasonic » (« Panasonic ») Приготовьте вегетарианское рагу за 45 минут в « Хлебопекарня ».

Кухонные гарнитуры международного бренда « Moulinex » (« Moulinex ») снабжены подходящими программами « Bakery » (до часа) и « Extinguishing » (от одного до полутора часов). ).

Мультиварка рагу в диетической практике

Набор различных овощей, приготовленных в герметичной посуде, не только полностью сохраняет ценный состав, аромат и вкус рагу, но и удачно сочетает в себе диетические свойства, особенно полезные для похудения:

• Низкая, не более 100 килокалорий на 100 г продукта, калорийность.Если полностью исключить из рагу картофель, можно уменьшить это значение минимум до 25 килокалорий.
• Медленно всасывается, благодаря чему при низкокалорийной диете можно избавиться от чувства голода.
• Насыщенность натуральными витаминно-минеральными комплексами, чем разнообразнее, тем богаче овощной букет.
• Интенсивный очищающий эффект, производимый растительными волокнами, мягко «сметая» накопленные токсины.

В результате, используя овощную тушенку в мультиварке как ведущее блюдо целевого диетического меню, можно эффективно избавиться от лишнего веса.Кроме того, за счет приема витаминно-минеральных комплексов и общего очищения организма улучшается как состояние кожи, так и функции организма в целом. Такие добавки лучше всего сочетать с тыквой.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке — видео

В представленном видеоматериале показано приготовление овощного рагу в мультиварке Polaris. Использовали имеющийся овощной состав — белокочанная капуста, картофель, сладкий перец, морковь, лук, чеснок, помидор, молодые кабачки, стебли сельдерея, укроп и петрушка.Жарка не осуществляется, но приготовление в мультиварке Polaris происходит в режиме «Зерна».

В мультиварке овощное рагу сохраняет весь спектр полезных качеств каждого ингредиента. Низкокалорийное, витаминное, очищающее блюдо — отличный компонент диет для похудения и здоровья.

Вы готовите рагу из овощей в мультиварке? У вас есть свои эксклюзивные овощные букеты? Какие добавки к овощным тушеным блюдам вам особенно нравятся? Вы используете тушеное мясо в мультиварке как диетическое блюдо? Делитесь с нами своим кулинарным опытом и практическими наблюдениями в комментариях!

В мультиварке можно тушить любые овощи, которые есть в холодильнике.Закладывая овощи в мультиварку, нужно помнить только одно правило. Поскольку вы кладете их почти все одновременно, овощи, требующие более длительной термической обработки, следует нарезать меньше, чем овощи, которые готовятся быстро. Если вы используете картофель, то солить такое блюдо нужно только в самом конце варки, иначе оно будет жестким и жестким. Этот рецепт — всего лишь пример вкусного овощного рагу в мультиварке.

Приготовьте необходимую пищу.

Баклажаны очистить и нарезать небольшими кубиками.Посолить и хорошо размешать. Оставьте на 30 минут. По истечении этого времени хорошо промойте их водой.

Очистить кабачки и также нарезать небольшими кубиками.

Болгарский перец очистить и нарезать соломкой или небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками.

Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и включите программу «Жарка» или «Выпечка». Выложить лук в миску и обжаривать при открытой крышке 5-7 минут, периодически переворачивая.

Очистите картофель во время жарки лука. Нарезать небольшими кусочками.

Когда лук будет обжарен, измените программу на «Тушение» или «Овощи» (температура 105 ° C) и установите время на 75 минут. Выложите картофель поверх лука. Залейте картофель водой так, чтобы она была почти полностью покрыта водой.

Топ с болгарским перцем, баклажанами и цукини. Закройте мультиварку крышкой и не открывайте 1 час.

Нарежьте помидоры.Если вы используете помидоры с жесткой кожицей, желательно сначала удалить ее, а затем нарезать помидоры. Это легко сделать, если ошпарить свежие помидоры кипятком или опустить помидоры в кастрюлю с кипятком на 30 секунд, а затем удалить их шумовкой. За 15 минут до окончания программы «Тушение» откройте крышку мультиварки и добавьте нарезанные помидоры.

Чеснок отжать через пресс за 2-3 минуты до окончания варки, добавить специи.Приправить солью и перемешать.

Затем добавить нарезанную зелень. Еще раз перемешайте. Дать блюду постоять 15-20 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Говядина, тушенная с картофелем в мультиварке. Говядина с картошкой в ​​мультиварке как тушить говядину с картошкой в ​​мультиварке

Приготовление блюд в мультиварках стало очень модным и популярным. Да и рецептов этой кулинарной техники в Интернете огромное множество. Но как сориентироваться и подобрать рецепт для своей мультиварки? Тушеная говядина С Картофелем в Мультиварке Редмонд — один из интереснейших рецептов.Блюдо и сытно, и очень вкусно. Ингредиенты для него берутся самые простые, без излишеств. Но можно классический вариант обогатить какой-нибудь изюминкой на свой вкус. Например, добавьте в состав овощей сельдерей или несколько ягод клюквы.

Лучшим вариантом мяса к блюду является мочевой пузырь, шейка туши или передняя часть грудины, тоже отличный вариант Там будет вырезка. Это мясо максимально мягкое и не требует предварительного маринования. Если у вас грубая говядина, за час до приготовления сода представляет собой кусочек красителя горчицы или яблочного уксуса (1 ч.).

Для приготовления используется мультиварка «Редмонд» мощностью 860 Вт. Если у вас есть другая, сосредоточьтесь на ее возможностях.

Состав

• Говядина — 700 кг;
• Картофель — 1 кг;
• Болгарский перец — 1 шт .;
• Репка репка репка — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль — по вкусу, примерно 1 ч.
• Перец молотый — по вкусу;
• Перец душистый горошек — 2-3 шт .;
• Сушеная зелень (оливковые травы) — 1 ч.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л;
• Зелень свежая — на подкормку.

Готовка

Сначала займитесь грязной работой — почистите и ополосните все овощи. Вырезать их одиноко. Затем лук, морковь и перец отправляем в чашу Multicocharge. Мухобойное масло. Включите режим «жарка» на 10 минут. Овощи надо хорошо бояться.

Охлажденное мясо Развести в холодной воде. Обрежьте пленки и прожилки, если есть. Напишите кусок салфеткой и вырежьте панно или любой другой вырез. Главное не крупно и поперек волокон.Отправляем к овощам.

Жарить в той же программе около четверти часа. Кусочки мяса растушуются и станут немного мягче.

Залейте в стакан ингредиенты 2,5 стакана кипятка. Добавить молотый перец по вкусу, ароматный перец горошком и соль. Если вам нравится вкус лаванды, добавьте пару небольших листочков. Теперь важный момент — выставить режим «тушение» на время — 90 минут. Крышка остается плотно закрытой.

Когда послышится окончание времени, откройте чашу мультиварки.Ароматы оттуда очень аппетитные!

Картофель нарезать мелкими кубиками. Закупка к мясу. Получите смесь пряных трав. Здесь используются оливковые травы, но если есть другие, возьмите их. Например, будет обычный сушеный базилик или смесь кавказских трав. Включите режим тушения еще на полчаса. За это время картошка будет готова.

Когда вы услышите окончание программы приготовления, сделайте последний шаг. Измельчите чеснок и бросьте его к остальным ингредиентам.В рецепте специально чеснок добавляют почти в конце варки. Так он сохранит все свои полезные вещества, а блюдо будет ароматным. Перемешайте и закройте крышку мультиварки буквально на 10 минут. Само устройство при этом выключится. Блюдо воображаемое, а в ингредиентах будет распространяться аромат чеснока.

Осталось посыпать блюдо измельченной свежей зеленью и съесть. Говядина с картофелем в мультиварке «Редмонд» готовится просто! Просто следуйте пошаговой инструкции.

Советы по приготовлению

• При прохождении овощей можно добавить пару ложек томатной пасты или один измельченный помидор. Потушенный соус будет более густым и ароматным.
• Также можно использовать сметану. Вместо овощей или с ними можно добавить грибы, свежие устрицы или шампиньоны.

Мягкая говядина с картошкой в ​​мультиварке — не блюдо, а палочка-нарезка. Или кружок спасения для вечно занятой хозяйки.Сразу ни названия, но смысл останется прежним. Ведь ароматный картофель с тушеной в мультиварке говядиной — блюдо сытное и простое. Только не говорите, что мне никогда не снилось, что лупный паровой «уютный» ужин появлялся по щелчку пальцев. Или по мановению волшебной палочки … Мечты о сновидениях, но они не будут нарушать законы физики. Но были всегда, будут универсальные рецепты «два в одном». Как, например, рецепт картофеля с говядиной, описанный ниже.Вроде готовится одно блюдо, а на самом деле получается два — сочное мягкое мясо и сытный картофельный гарнир. Осталось только салат нарезать, и насущная проблема каждой семейной женщины решена!

Картофель тушеный с говядиной в мультиварке готовится из таких продуктов:

Рецепт подходит для мультикурок Редмонд, Поланис, Панасоник, Филипс, Скарлет, Мулинекс, Борк, Декс, Витек и других моделей.

Как приготовить тушенку с картошкой в ​​мультиварке (рецепт с фото):

Шаг 1: Подготовьте ингредиент.

Шаг 2: Приготовление говядины с картофелем в мультиварке.

Шаг 3: Кормим говядину с картошкой в ​​мультиварке.

Иногда это блюдо делают иначе, приготовленные ингредиенты выкладывают в чашу мультиварки, заливают томатной смесью, заправляют, закрывают и готовят в режиме «тушение» 2.5 часов. Минус этого метода в том, что очень часто картофель без предварительной обжарки сваривают практически в пюре, но это напрямую зависит от разнообразия растительности и качества мультиварки;

Если после первого отключения мясо с картошкой готово, то лучше добавить специи, чеснок и вытащить блюдо в режиме «тушение» или «подогрев» не более 10-15 минут;

В этом рецепте довольно широкий ассортимент овощей, которые отлично дополняют аромат, а также вкус блюд, но по желанию некоторые из них использовать нельзя, например, помидоры или сладкий салатный перец, а также чеснок. запах которого нравится далеко не всем;

Очень часто смесь томатного сока и воды заменяют обычным бульоном или овощным отваром.Также в него можно добавить немного сметаны, сливок или майонеза;

Набор специй зависит только от ваших предпочтений, главное, чтобы они подходили к мясным блюдам.

Мясо с картошкой в ​​мультиварке — вкусное универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни. Еще одно преимущество — простота приготовления. Достаточно заглушить ингредиенты, добавить их в чашу прибора, нажать кнопку и подождать необходимое время.

Вкус варьируется в зависимости от выбранного мяса.Куриное филе придает нежность и естественную сладость, свинина — аромат и сытость, говядина — средний вариант. Молодой картофель чистить нельзя.

Состав:

• картофель — 700 грамм;
• мясо (курица, свинина, говядина) — 500 грамм;
• вода — 2 стакана;
• репчатый лук — 150 грамм;
• морковь — 150 грамм;
• чеснок — 2 зубца;
• проливной лист — 1 шт;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• масло растительное — 3 столовые ложки;
• соль, перец, другие специи — по вкусу.

В зависимости от дизайна и компании-производителя ваша мультиварка может иметь другие режимы приготовления. Рецепт апробирован на Мультиварке Редмонд и Полярис (Polaris). Внимательно прочтите инструкцию к своему устройству.

Рецепт туши в мультиварке картофель с мясом

1. Нарезать мясо кубиками шириной 3-4 см.

2. Морковь натереть на крупной терке, чеснок отжать прессом или измельчить кусочками, лук нарезать полукольцами.

3. Промыть очищенный картофель нарезать крупными кусками длиной 5-7 см.

4. Разогреть мультиварку на растительном масле В режиме «Выпечка» (жарка).

5. Добавить куски мяса, жарить 15-20 минут, пока мясо не станет румяным.

6. Положите в миску морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут при открытой крышке мультиварки, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.

8. Залить содержимое двумя стаканами воды (картофель должен быть полностью покрыт).

9. Закройте крышку, включите режим «Выпечка» или «Тушение».

10. Через 60 минут выключите устройство. Откройте крышку, снимите лавровый лист, перемешайте и подайте на стол.

при правильном использовании находит самые необычные вкусовые оттенки в, казалось бы, простых и беспроигрышных продуктах. Он хорош тем, что длительное тушение создаваемых им продуктов при относительно небольшой температуре. Это так называемая томность, лежащая в основе традиционной русской кухни.Блюда из тойне всегда получаются очень вкусными, при этом в них сохраняется основная часть полезных веществ. Тушеный картофель с мясом на медленном огне в мультиварке придаст этим продуктам такую ​​мягкость и нежность, которую можно достичь в кастрюлях и духовках. Только — в русской печи и в котелке или казани. Просто мультиварка в точности повторяет все условия для такого приготовления.

Таким способом приготовления можно приготовить массу интересных вариантов такого блюда: картошка с капустой и мясом в мультиварке, картошка с мясом и грибами в мультиварке, мясо по-французски с картошкой в ​​мультиварке, тушить в мультиварке с картошкой и мясом.Также можно поэкспериментировать, и получить нехарактерные для мультиварки варианты, например, запеченный в мультиварке картофель с мясом. Получится чуть более сухо, чем просто тушеное, с корочкой, и очень вкусно и ароматно. А капуста прекрасно сочетается с картофелем и мясом. Тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке — пожалуй, самый предпочтительный вариант такого блюда, он понравится многим любителям хорошо и вкусно поесть.

Есть два основных способа приготовления в мультиварке.Первый, когда мясо разогревается, а потом подключается к картофелю. Второй, если мясо готовится без запекания. Этот способ подходит тем, кто особенно тщательно следит за здоровьем, весом, калорийностью и т. Д. Однако нужно сказать, что оба варианта будут вкусными.

А если раньше вам не приходилось готовить картошку с мясом в мультиварке, рецепты нужно изучить. Придумывать велосипед необязательно, в рецептах все подробно описано.Более того, если вы посмотрите фото готовых блюд на сайте, то вам будет несложно понять, как тушить картошку с мясом в мультиварке, фото сделает ее работу, она очень наглядная. Подумал, что рецепт тушеной картошки понравился С мясом в мультиварке он подойдет на все случаи жизни. НО пошаговая инструкция С фотографиями, доступными на сайте, будут разбираться даже новички. Это позволит неопытным кулинарам приготовить качественный и вкусный картофель с мясом в мультиварке.Пошаговый рецепт С иллюстрациями вы не ошибетесь ни на одном из этапов приготовления.

После таких подробных инструкций и уроков у вас не должно возникнуть вопросов: как тушить картошку с мясом в мультиварке.

А если интересно, дадим несколько советов, как приготовить картошку с мясом в мультиварке:

Мясо для варки в мультиварке нежелательно использовать старое, многократно замороженное или жирное. Он должен быть натурального мясного цвета. Более старое мясо готовится дольше;

Следите за плотностью крышки мультиварки в процессе приготовления.Если она будет недостаточно плотно закрыта, блюдо может плохо приготовиться, а это, безусловно, вредно для мультиварки;

Для более полезного, диетического способа приготовления достаточно положить в мультиварку необходимые для рецепта овощи с картофелем, залить водой и включить режим «тушение»;

Дополнительное давление можно обеспечить в режиме нагрева. С ним картошка с мясом будет супер вкусной;

Для придания обезвоживающего вкуса добавьте в картофель немного мяса грибов, желательно не искусственного, собранного в естественных условиях в лесу;

Следите за картофелем перед закладкой в ​​мультиварке и кипятке, а затем высушите.Время приготовления значительно сократится, а вкусовые качества картошки, а вместе с ней и всего блюда заметно улучшатся;

В самом конце можно добавить немного чеснока, специй и дать потянуться еще минут десять.

Гуляш быстрого приготовления (венгерский) — Рецепты из кладовой

На главную »Все рецепты» Гуляш быстрого приготовления (венгерский)

Опубликовано: , 14 сентября, 2020 · Изменено: , 23 октября, 2020 , автор: Bintu · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот сытный и простой рецепт гуляша быстрого приготовления позволяет получить идеально влажный и ароматный гуляш из говядины в венгерском стиле, а можно наслаждаться круглый год. Также добавлены инструкции Crockpot.

Вам также понравится куриный суп с лапшой быстрого приготовления, рагу из баранины по-гречески или рагу из говядины быстрого приготовления.

Подходит для безглютеновой, палео- и кето-диеты. Сообщение включает в себя очки Weight Watchers.

Друзья Я хочу поделиться с вами самым удивительным рецептом гуляша быстрого приготовления ! Но прежде чем я это сделаю, могу я вас спросить? Вы замечали, что рецепты могут быть довольно спорной темой?

Все борются за то, чтобы провозгласить «лучший» способ приготовления рецепта, «подлинный» способ, которым должен следовать каждый, потому что моя прабабушка так сделала, так что это должно быть правильно, как это делают НАСТОЯЩИЕ повара, потому что это Путь.

Что ж, сегодня я вступаю в бой с моим Instant Pot Goulash в аутентичном венгерском стиле. Приправленный, конечно же, венгерским перцем. И у меня есть веская причина для моего выбора.

Я был в Будапеште около 12 лет назад и провел целую вечность, поднимаясь на холм, чтобы увидеть замок (15-минутный трек в памяти Фредди… 45-минутный трек в моем).

Я очень устал на обратном пути и забрел в кафе за большой старой миской венгерского гуляша. И снова все было в порядке с миром.Этот рецепт венгерского гуляша Instant Pot — моя попытка воссоздать те прекрасные времена, которые у нас были.

Итак, видите ли, у меня есть отличный повод сделать эту версию гуляша. И поверьте мне, вам понравится, насколько прост этот рецепт. Так же просто, как и мое рагу из баранины быстрого приготовления в греческом стиле. Приготовление гуляша в Instant Pot делает говядину такой нежной, влажной и сохраняет великолепный вкус .

Почему вам это понравится

• One-Pot Meal — обжарьте мясо и приготовьте все остальное прямо в той же кастрюле.А меньше мытья посуды — это всегда хорошо!
• Универсальный — легко приспособьте его для использования в качестве супа или добавьте картофель и морковь, чтобы сделать его очень сытным основным блюдом.
• Подходит для диет — подходит для тех, кто придерживается безглютенового, палео и диетического питания.

Необходимые инструменты

НЕОБХОДИМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ПРИБОРЫ

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моим раскрытием.

Вот некоторые из предметов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.

Готовы собрать ваши ингредиенты, чтобы я мог показать вам….

Как приготовить гуляш быстрого приготовления

Получите полный список ингредиентов и инструкции из приведенной ниже карты рецептов.

1. Выберите соте, нагрейте половину масла во вставке Instant Pot и быстро обжарьте говядину порциями. Вынуть из вставки и отложить.
2. Добавьте оставшееся масло и обжарьте лук и перец до мягкости (около 5 минут), выключите и быстро добавьте чеснок, затем тмин и перец.
3. Добавьте говяжий бульон и тщательно удалите глазурь из посуды быстрого приготовления.
4. Добавьте остальные ингредиенты, включая нарезанные кубиками помидоры и самую вкусную соль, накройте кастрюлю, закройте крышкой, выберите режим тушения и установите время на 25 минут.
5. Выдержите 10 минут NPR (естественный сброс давления), а затем выполните QPR (быстрый сброс давления), чтобы удалить остаток пара.

Как приготовить гуляш из мультиварки

Хотите вместо этого приготовить этот гуляш в мультиварке? Вот как это сделать:

• Выполните шаги 1 и 2 сверху на сковороде на среднем или сильном огне.
• Деглазируйте сковороду 1/2 стакана говяжьего бульона.
• Добавить говядину в мультиварку, затем выложить смесь лука и перца.
• Затем добавьте остальные ингредиенты (включая бульон, использованный для удаления глазури на сковороде).
• Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3-4 часа (или 8-10 часов на слабом), пока говядина не станет мягкой.

Советы по рецептам

• Не пережаривайте говядину при поджаривании.
• Не стесняйтесь на добавить больше великолепного перца, если вам нравится e.
• Добавьте еще 1–1 1/2 стакана говяжьего бульона , если хотите более жидкий суп.
• Если у вас нет диетических ограничений, смело используйте обычную муку вместо миндальной .
• Попробуйте добавить нарезанный кубиками картофель или нарезанную кубиками морковь на этапе 4.

Приготовление еды и подготовка вперед

Ребята, это — suuuuch отличный рецепт, который можно добавить к вашей еженедельной программе приготовления еды!

Prep Ahead — приготовьте за несколько дней и храните в холодильнике или морозильной камере, пока он не понадобится.

Freeze — вы можете заморозить этот Instant Pot Goulash, выполнив следующие действия;

• Дайте ему остыть, затем переложите в эти очень удобные пакеты для заморозки Ziploc.
• Выдавите весь лишний воздух и запечатайте пакеты.
• Пометьте пакеты и положите их в морозильную камеру.
• Хранить в морозильной камере 3 месяца.

Reheat — выньте Instant Pot Goulash из морозильной камеры на ночь перед необходимостью и дайте ему оттаять в холодильнике.Затем либо переложите в контейнер для микроволновой печи и разогрейте в микроволновой печи, либо поместите в кастрюлю и разогрейте на плите на слабом или среднем огне.

Часто задаваемые вопросы

Что такое гуляш?

Гуляш — тушеное мясо или мясной суп. Однако, хотя документально подтверждено, что гуляш возник в Венгрии (и это одно из национальных блюд Венгрии), запросив гуляш в Италии, вы получите совершенно другое блюдо, чем в Польше, и особенно отличное от американского.

В чем разница между венгерским гуляшем и американским гуляшем?

Венгерский гуляш сильно отличается от американского. Венгерский гуляш — это суп или тушеное мясо, которое традиционно готовят из нежной говядины, лука и паприки. Американская версия — это скорее паста (обычно макароны), помидоры и блюдо из говядины. Его иногда называют американским Chop Suey или slumgullion.

Сколько порций в растворимом гуляше?

Количество порций по этому рецепту гуляша зависит от того, что вы с ним делаете .В супе 4 порции. Если подавать с гарниром, у вас будет 6-8 порций.

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, приведенная в таблице рецептов ниже, рассчитана на 6 порций.

Предложения по обслуживанию

Другие рецепты быстрого приготовления

Другие рецепты супов быстрого приготовления

Ищете более вкусные и простые в приготовлении рецепты супов? Тогда вы должны проверить мою коллекцию из 40 лучших рецептов супа быстрого приготовления !!

Очки для весонаблюдателей

Если вы замените масло, используемое для жарки, на кулинарный спрей с контролируемой калорийностью, в одной порции будет 6 баллов Blue Plan SmartPoints .

Видео с рецептом гуляша быстрого приготовления *

Как приготовить американский гуляш

Я хотел бы закончить этот пост, рассказав немного о другом рецепте гуляша из скороварки. Этот быстрорастворимый гуляш в американском стиле сильно отличается от венгерской версии.

Необходимые ингредиенты;

• говяжий фарш или фарш из индейки
• лук
• сельдерей
• чесночное пюре
• итальянская приправа
• паприка
• соевый соус
• лавровый лист
• говяжий бульон
• макароны, похожие на макароны
• маринара
• нарезанные кубиками помидоры

Инструкция;

1. Используя функцию обжаривания, обжарьте мясо (смешанное с луком и сельдереем) во вставке для быстрого приготовления и, когда закончите, слейте излишки жира.
2. Смешайте чеснок, итальянскую приправу и перец и выключите функцию обжаривания.
3. Добавьте соевый соус, лавровый лист, говяжий бульон и пасту.
4. Верх с нарезанными кубиками помидорами и соусом для марины, но не перемешивайте.
5. Накройте кастрюлю, закройте крышкой, на 4 минуты под высоким давлением, выберите готовку под давлением или вручную и дайте готовиться до готовности.
6. Затем быстро сбросьте давление, отрегулируйте приправы, смешайте сыр и подавайте.

Спасибо, что прочитали мой пост с рецептом гуляша в скороварке.И, пожалуйста, приходите снова, пока я продолжаю нарезать кусочками, кубиками и придумывать доступные рецепты фритюрницы, рецепты быстрого приготовления, южные рецепты и многое другое. Спасибо за поддержку Рецепты из кладовой, пищевой блог.

Первоначально опубликовано в июле 2018 г.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ ГУЛЯША В МГНОВЕНИИ

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете Instant Pot Goulash (венгерский)! Для меня действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Гуляш быстрого приготовления (венгерский)

Этот простой рецепт гуляша по-венгерски очень вкусный и сытный.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: основной

Кухня: венгерская, западная

Порций: 6

калорий: 384 ккал

Инструкции

• Выберите соте, нагрейте половину масла во вставке Instant Pot и быстро обжарьте говядину порциями, выньте из вставки и отложите.

• Добавьте оставшееся масло и обжарьте лук и перец до мягкости (около 5 минут), выключите и быстро добавьте чеснок, затем тмин и перец.

• Добавьте говяжий бульон и тщательно удалите глазурь.

• Добавьте остальные ингредиенты, накройте кастрюлю, закройте крышкой, выберите режим тушения и установите время на 25 минут.

• Дайте NPR 10 минут, а затем выполните QPR.

Банкноты

Советы по рецептам

• Не пережаривайте говядину при подрумянивании.
• Если хотите, можете добавить еще паприки.
• Добавьте еще 1–1 1/2 стакана говяжьего бульона, если хотите более жидкий суп.
• Если у вас нет диетических ограничений, смело используйте обычную муку вместо миндальной муки.
• Попробуйте добавить нарезанный кубиками картофель или нарезанную кубиками морковь на этапе 4.

Предложения по обслуживанию

Питание

Калорий: 384 ккал | Углеводы: 8 г | Белки: 44 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 280 мг | Калий: 735 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2440 МЕ | Витамин C: 55,9 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 5,1 мг

Рагу из говядины с нутом — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Немногие готовят нут, а тем более знают, что это невероятно полезный и питательный продукт.Даже те, кто сидит на диете, могут спокойно есть нут, не опасаясь лишних килограммов. В нем много витаминов и минералов, калия, магния и витаминов группы В. Бобовые также богаты белком, который легко переваривается. Чтобы тушеная говядина с нутом получилась сочной и мягкой — нут нужно замочить на ночь, а говядину долго жарить и тушить, после чего добавить нут и довести до готовности с помощью тушения.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: мясо / овощи / говядина / бобовые / нут

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Состав:

• Мякоть говядины — 500 грамм
• Нут — 2 стакана
• Помидоры — 5 штук
• Лук — 2 штуки
• Масло растительное — 40 грамм
• Соль и специи — По вкусу

Порций: 2-4

Как приготовить «Рагу из говядины с нутом»

1.По сути, нут — это такой же горох и принцип его приготовления идентичен: сразу его нужно вымачивать не менее 8 часов, а после этого нужно варить.

2. Мякоть говядины нарезать некрупными кусочками и отправить жариться на растительном масле.

3. Вместо говядины можно взять баранину — получится традиционное узбекское блюдо. Добавить соль и специи, обжарить при постоянном помешивании, пока вся жидкость не испарится.

4. Затем добавьте нут и залейте стаканом воды.Отлично, если у вас вок с выпуклым днищем, потому что его лучше всего готовить в нем. Варить на медленном огне, пока вся жидкость не выкипит, а затем добавить нарезанный лук.

5. Помидоры очистить от кожуры и нарезать некрупными кубиками.

6. Отправляем жарить с мясом и нутом, когда вода закипит (можно использовать домашний морс или, на крайний случай, томатную пасту). Немного пожарив, снова наливаем стакан воды и тушим наше блюдо до готовности нутов и мягкости мяса (при необходимости доливаем воды).

7. Пока говядина варится, потушите с нутом, можно замариновать лук — это будет прекрасным дополнением к готовому блюду. Подается это блюдо только в горячем виде.

Картофель с говядиной и овощами в мультиварке. Тушеная говядина с картофелем в мультиварке. Картофель тушеный с говядиной в мультиварке

Традиционно, вкусно, просто и сытно. И все дело в сегодняшнем блюде — тушеной с картошкой говядине в мультиварке. Сочетание мяса и картофеля знакомо и любимо.А мультиварка постарается сделать процесс готовки легким и необременительным для хозяйки.

Есть много вариантов, как приготовить говядину с картофелем в мультиварке. Остановимся на самом простом, который при желании можно дополнить и преобразить, добавив различные овощи, специи и приправы.

Чтобы вкусно тушить говядину с картофелем в мультиварке, нужно правильно выбрать основные ингредиенты — мясо и картофель. Для тушения хорошо подходят куски с передней части тушки: лопатка, грудинка, антрекот или с задней части: голень, крупа.Картофель лучше брать не слишком вареный, чтобы в конце варки у вас не получилось пюре вместо тушеного.

Если хочется разнообразия, помимо мяса и картофеля можно использовать болгарский перец, белокочанную или цветную капусту, баклажаны, кабачки. Кстати, вам придется свежие помидоры, а в межсезонье — домашний томат или томатная паста. Из пряных трав в этом блюде уместны свежий или сушеный укроп, петрушка, тимьян, чабер, кориандр, майоран.Обогатят вкус лавровым листом, красным перцем и чесноком (свежим или гранулированным).

Ну а теперь от слов к делу, тушим в мультиварке говядину с картошкой.

Тушеный картофель с говядиной в мультиварке.

Кусок мяса вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелкими кубиками или кубиками.

Выложить мясо в миску, поперчить, всыпать горчицу, перемешать. Залить растительным маслом, снова перемешать и оставить мариноваться на 30 минут (можно оставить на несколько часов). Горчица прекрасно смягчает мясо, что совершенно не вредит говядине, и тогда в готовом блюде не чувствуется вкус и запах горчицы. Но важно брать натуральную горчицу хорошего качества, не добавляя ароматизаторов.

Когда мясо замариновано, начинаем тушить говядину с картофелем в мультиварке. Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.

Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать четвертинками или полукольцами.

Переведите мультиварку в режим «Жарка» на 30 минут. Через несколько минут, когда миска уже немного прогреется, выложите кусочки говядины. Готовьте, периодически помешивая, пока жидкость почти не испарится и мясо не начнет поджариваться. Если вы хотите приправить блюдо специями, сейчас самое время.

Добавьте лук. Тушить несколько минут, периодически помешивая.

Теперь очередь за морковкой. Также готовим несколько минут, чтобы морковь немного потускнела и раскрыла свой аромат.

Сегодня мы приготовим простое, сытное блюдо, которое можно подавать на обед или ужин — тушеную говядину с картофелем. Готовить будем в мультиварке, что значительно упрощает процесс, однако разделим приготовление на два этапа, чтобы мясо получилось мягким, а картофель не превратился в пюре.

Для приготовления тушеной говядины с картофелем в мультиварке мы приготовим продукты согласно списку.

Нарезать говядину порционными кусочками. При желании срежьте вены. Не удаляю, в мультиварке все готовится до очень мягкого состояния.

Положите мясо в миску.

Добавить мелко нарезанный лук, морковь (морковь можно натереть на крупной терке), соль, специи и стакан воды. Готовим на режиме «Тушение» 1 час.

Тем временем чистим и режем картошку.

Когда мясо будет готово, добавьте к нему нарезанный картофель. При необходимости доливаем воды, но не слишком много, так как суп мы не готовим … Закройте мультиварку и тушите говядину с картофелем еще 30 минут.

Говядину, приготовленную в мультиварке, подавать с картошкой с небольшим количеством полученного бульона, зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Говядина и картофель — это еда, которая очень часто появляется на наших столах.Что может быть вкуснее мягкого пюре или просто отварного картофеля? Мы привыкли все это готовить на плите, но в последнее время на кухне у многих хозяйок появился еще один помощник в приготовлении пищи — мультиварка. Это устройство выполняет множество кулинарных функций: жарит, тушит, запекает и готовит. У каждой модели есть свои особенности, облегчающие жизнь хозяйке. В этой статье речь пойдет о том, как приготовить говядину с картошкой в ​​мультиварке.

Делается это очень просто и легко. Например, можно сварить картошку в мультиварке, но если прибор позволяет готовить ее более интересным способом, почему бы этого не сделать? Готовим с говядиной.

Возможны два варианта развития событий. Согласно первому, изначально мясо обжаривается с морковью и луком, после чего к нему добавляется картофель, и прибор переводится в режим «Тушение». Второй вариант предполагает тушение без подрумянивания. Какой бы рецепт вы ни выбрали, говядина с картошкой в ​​мультиварке получится очень вкусной, а для ее приготовления понадобятся следующие продукты:

0,5 кг говядины;

Картофель 1,5 кг;

2 средние моркови;

1 луковица;

1 болгарский перец;

Пару зубчиков чеснока;

Соль и специи по вкусу.

Картошкой можно пошагово расписывать. Первый шаг — подготовить мясо и разрезать его поперек волокон на кусочки того размера, который вам кажется наиболее подходящим. Затем нужно мелко нарезать лук и морковь.

Подсолнечное или оливковое масло для жарки наливается в мультиварку, где затем выкладывается мясо. Для жарки мяса нужно выбрать в меню режим «Выпечка» и дать говядине немного подрумяниться. Когда мясо немного поджарится, к нему добавляются овощи.Пока все это обжаривается, нужно нарезать картофель, перец и добавить эти продукты к овощам. Чтобы переключить мультиварку в режим «Тушение», нужно долить в ее чашу немного воды (иначе режим может выключиться автоматически).

Говядина с картофелем в мультиварке готовится в режиме «Тушение» около полутора часов. Кому-то может показаться, что это слишком долго, но главное достоинство мультиварки в том, что над ней нельзя стоять и не следить за приготовлением.Если соблюдать пропорции и правила, устройство все сделает за вас, и вам останется только открыть крышку и вынуть готовую еду после звукового сигнала.

Второй способ мало отличается от первого. Вам просто нужно загрузить все ингредиенты в миску и изначально включить режим «Тушение». В этом случае время приготовления может быть немного больше, но результат его оправдает! На фотографиях представлены и другие варианты картофеля с тушеной говядиной: это может быть пюре или слегка обжаренный картофель после тушения.

Когда это прозвучало, вкусно с картошкой, рецепт которой, как видите, очень простой, приправляют еще немного. Мультиварку нужно поставить в режим нагрева, чтобы картофель был еще вкуснее. Через несколько минут на нагреве говядина с картофелем в мультиварке готова! Осталось только красиво подать его на стол. Приятного аппетита!

Мясо в мультиварке с картофелем — вкусное универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни. Еще одно преимущество — простота приготовления.Достаточно измельчить ингредиенты, добавить их в чашу прибора, нажать кнопку и дождаться отведенного времени.

Вкус меняется в зависимости от выбранного мяса. Куриное филе придает нежность и естественную сладость, свинина — аромат и сытость, говядина — средний вариант. Молодой картофель очищать не нужно.

Состав:

• картофель — 700 грамм;
• мясо (курица, свинина, говядина) — 500 грамм;
• вода — 2 стакана;
• репчатый лук — 150 грамм;
• морковь — 150 грамм;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 1 штука;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• масло растительное — 3 столовые ложки;
• соль, перец, другие специи — по вкусу.

В зависимости от конструкции и производителя у вашей мультиварки могут быть другие режимы приготовления. Рецепт апробирован на мультиварке Redmond и Polaris. Внимательно прочтите инструкцию к своему устройству.

Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке

1. Нарезать мясо кубиками шириной 3-4 см.

2. Морковь натереть на крупной терке, чеснок отжать прессом или нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами.

3. Промытый очищенный картофель нарезать крупными кусочками длиной 5-7 см.

4. Разогрейте мультиварку на растительном масле в режиме «Выпечка» (Жарка).

5. Добавить куски мяса, обжаривать 15-20 минут до золотистого цвета.

6. Положите в миску морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут при открытой крышке мультиварки, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.

8. Залить содержимое двумя стаканами воды (полностью покрыть картофель).

9. Закройте крышку, включите режим «Выпечка» или «Тушение».

10. Через 60 минут выключите устройство. Откройте крышку, снимите лавровый лист, перемешайте и подавайте.

Приготовление пищи в мультиварке стало очень модным и популярным. А рецептов этого кулинарного приема в Интернете очень много. Но как сориентироваться и выбрать рецепт именно для своей мультиварки? Тушеная говядина с картофелем в мультиварке Редмонд — один из самых интересных рецептов… Блюдо получается одновременно сытным и вкусным. Ингредиенты для него самые простые, без излишеств. Но можно классический вариант пополнить изюминкой по своему вкусу. Например, добавьте к овощам сельдерей или немного клюквы.

Лучшим вариантом мяса для блюда является лопатка, шейка туши или передняя часть грудинки, также отличный вариант — вырезка. Это мясо самое мягкое и не требует предварительного маринования. Если говядина жесткая, натрите ее каплей горчицы или яблочного уксуса (1 чайная ложка).

Для приготовления используется мультиварка Redmond мощностью 860 Вт. Если ваш другой, сосредоточьтесь на его возможностях.

Состав

• Говядина — 700 кг;
• Картофель — 1 кг;
• Болгарский перец — 1 шт .;
• Репа репчатая — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль — по вкусу, примерно 1 ч.
• Перец молотый — по вкусу;
• Душистый перец горошком — 2-3 шт .;
• Сушеная зелень (прованские травы) — 1 ч.
• Масло подсолнечное — 2 ст. Л .;
• Свежая зелень — для сервировки.

Подготовка

Сделайте свою грязную работу в первую очередь — очистите и промойте все овощи. Нарежьте их небольшими кусочками. Затем отправьте в чашу мультиварки лук, морковь и перец. Добавить масло. Включите режим «Жарка» на 10 минут. Овощи должны хорошо переваиваться.

Охлажденное мясо промыть в холодной воде … Срезать пленки и прожилки, если есть. Вытрите кусок салфеткой и нарежьте кубиками или любой другой нарезкой. Главное не крупно и поперек волокон.Отправляем к овощам.

Жарить в той же программе около четверти часа. Кусочки мяса посветлеют и станут немного мягче.

Залейте в миску 2,5 стакана кипятка. Добавить молотый перец по вкусу, душистый перец горошком и соль. Если вам нравится аромат лаврушки, добавьте пару небольших листочков. Теперь важный момент — установите режим «Тушение» на период 90 минут. Крышка остается плотно закрытой.

Когда раздастся условный сигнал об окончании времени, откройте чашу мультиварки.Ароматы оттуда очень аппетитные!

Картофель нарезать небольшими кубиками. Переход к мясу. Приправить смесью трав. Здесь используются прованские травы, но если у вас есть другие, возьмите их. Например, уместным будет обычный сушеный базилик или смесь кавказских трав. Включите режим тушения еще на полчаса. За это время картофель придет в готовность.

Когда вы услышите звуковой сигнал об окончании программы приготовления, сделайте последний шаг.Порубите чеснок и перемешайте с остальными ингредиентами. В рецепте чеснок специально добавляется чуть ли не в конце варки. Так в нем сохранятся все полезные вещества, а блюдо будет более ароматным. Перемешайте и закройте крышку мультиварки еще 10 минут. При этом пусть само устройство выключится. Блюдо настоится, а аромат чеснока распределится между ингредиентами.

Осталось посыпать блюдо измельченной зеленью и съесть.Говядину с картошкой готовить в мультиварке Redmond просто! Просто следуйте пошаговой инструкции.

Рекомендации по приготовлению

• При подрумянивании овощей можно добавить пару ложек томатной пасты или один нарезанный помидор. Соус для тушения станет более густым и ароматным.
• Также можно использовать сметану. Вместо овощей или вместе с ними в блюдо можно добавить грибы, свежие вешенки или шампиньоны.