Гречневая жидкая каша в мультиварке: Как сварить гречневую кашу в мультиварке, рецепты с фото

Гречневая каша на молоке в мультиварке

Гречневая каша на молоке в мультиварке – полноценное, полезное и вкусное блюдо, которое рекомендуют подавать на завтрак, дополнив сливочным маслом. Блюдо зарядит энергией на целый день и восполнит нехватку витаминов и микроэлементов. Гречка отлично подойдет для детского, диетического питания, а также в период восстановления после болезни. Блюдо для диабетиков готовят без сахара.

Мультиварка – универсальный прибор, который позволяет быстро и просто готовить вкусные, а главное – полезные блюда. Приготовить молочную гречневую кашу в мультиварке не составит особого труда. Кухонная помощница освобождает от необходимости постоянно контролировать процесс. Гречневая каша молочная, сваренная по рецепту в мультиварке, никогда не подгорит и не «сбежит». За счет того, что крупа томится в приборе в большом количестве жидкости, блюдо получается сочным, разваристым и очень вкусным.

Вкус зависит от качества гречки, поэтому при выборе обращают внимание на сроки годности и внешний вид крупы. На одну часть основного ингредиенты берут две части молока. По возможности, кроме гречки рекомендуют добавить помол в пропорции один к одному. Самая вкусная каша получается из домашнего молока, но если такого нет, можно использовать пастеризованный продукт. Главное, чтобы оно было свежим. Если сливочное масло добавить перед варкой, блюдо приобретет нежный вкус. Жидкая каша станет гуще, если оставить ее минут на 20 в режиме автоматического подогрева.

Рецепт гречневой каши на молоке в мультиварке не требует использования экзотических ингредиентов.

• молоко1 л.
• ванилин1 пакетик
• сахарный песок100 гр
• масло сливочное50 гр
• соль поваренная5 гр
• гречневая крупа200 гр

Калории: 133.66 ккал

Белки: 4.31 г

Жиры: 4.26 г

Углеводы: 20.9 г

---

Гречневая каша на молоке в мультиварке – легкий способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Чтобы в процессе приготовления молоко не сбежало, следует проверять, не перекрыт ли клапан выхода пара на крышке прибора. Варить можно в разных режимах: варка, каша, тушение. Блюдо получится пряным, если в него добавить немного корицы, имбиря или кардамона. Еще один плюс использования мультиварки: в ней можно готовить на отложенном старте. В прибор загружают с вечера продукты. Проснувшись утром, можно наслаждаться вкусным, горячим завтраком, не затратив при этом ни минуты своего времени. Блюдо можно разнообразить, добавив в него сухофрукты, орехи, кусочки свежих фруктов, ягоды, семена льна. Дополнительные ингредиенты кладут при подаче. Кроме того, блюдо можно подать, добавив в него джем или варенье.

Гречневая каша на молоке в мультиварке, вкусный рецепт

Каждый год новые изобретения все больше и больше облегчают нашу повседневную жизнь. К примеру, сейчас почти у каждой хозяйки на кухне есть мультиварка. Это устройство значительно упрощает процесс приготовления еды, ведь зачастую вам практически не нужно стоять у плиты – уложил в чашу мультиварки необходимые ингредиенты, поставил правильный режим и занимайся своими делами, а помощница-мультиварка сделает все за вас.

Особенно это полезно по утрам, когда сытно и полезно позавтракать хотят все, а вставать при этом раньше и заниматься готовкой – никто. Молочная гречневая каша в мультиварке как раз относится к таким питательным и вкусным завтракам. Готовить ее очень просто, а вкус будет ничуть не хуже, чем у гречки, приготовленной на плите, и его обязательно оценят все домашние.

Ингредиенты

• Крупа гречневая – 1 ст.;
• Молоко – 3 ст.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Соль по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 30 минут

Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения 8-02-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 161 ккал

Белки 4,4 г | Жиры 7,1 г | Углеводы 20,7 г

Перед засыпанием гречневой крупы в чашу мультиварки, переберите ее, убрав весь мусор. Затем промойте гречку в воде, пока она не станет чистой.

Пересыпьте крупу в чашу мультиварки, добавьте сахар и соль. Туда же сразу добавьте сливочное масло, нарезанное на кубики. Если вы не уверены в пропорциях сахара, боитесь сделать блюдо слишком сладким или наоборот, то на этом этапе можно исключить добавление сахара. Подсластить гречку можно и после ее подачи на стол.

Залейте в чашу молоко. Его можно разбавить водой в пропорции 1:2. Вкус гречневой каши на молоке в мультиварке от этого хуже не станет.

Плотно закройте крышку и выберете режим «Молочная каша» или «Крупы». В зависимости от модели устройства, этот режим может называться по-разному. Если же ничего похожего у вас нет, то ставьте мультиварку на режим «Тушение» на 20 минут и по истечению указанного времени проверьте готовность гречки. Если она не готова, добавьте еще 10 минут.

Готовая каша получается средней консистенции: она и не рассыпчатая, и не очень жидкая. Корректируйте количество жидкости на свой вкус, добавить еще немного горячего молока можно уже и после подачи блюда.

Подавайте приготовленную в мультиварке гречку с молоком горячей с кусочком сливочного масла, вареньем, сухофруктами или свежими яблоками. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• Если вы не любитель сладких блюд, то гречку с молоком можно приготовить с морковью, цветной капустой или тыквой. Добавьте овощи чистыми и нарезанными в чашу мультиварки и готовьте так же, как и сладкую кашу.
• Чтобы сделать вкус гречневой крупы более насыщенным, ее можно заранее прокалить на сухой сковороде или в духовке в течение 5-10 минут.
• Готовить гречку на отложенном режиме, при котором вы закладываете все ингредиенты в чашу на ночь, а готовиться они начнут только к вашему пробуждению, нельзя. Гречневая крупа впитает в себя всю жидкость, поэтому, когда под утро мультиварка начнет работать, вы рискуете получить подгоревшие зерна гречки, а не ароматную и вкусную кашу.

Жидкая гречка. Рецепта гречневой каши. Простое приготовление в мультиварке

Гречневая каша на воде – кушанье хоть и простое, но очень полезное и вкусное. По желанию в такую кашу можно добавлять сухофрукты и орехи, пряности и сахар. Весьма аппетитной выходит гречка, приготовленная с мясом. Ввиду того, что данная крупа не содержит глютен, ее можно приготовить даже для малышей в качестве прикорма.

Как готовить гречку на воде?

Варить гречневую кашу на воде очень просто, сложностей с этим ни у кого не возникает. Пропорции гречки и воды при варке могут быть различные, это зависит от того, какую кашу в результате хочется получить – рассыпчатую или вязкую размазню.

1. Перед варкой любой каши крупу перебирают и обязательно хорошо промывают.
2. Для получения рассыпчатой каши пропорции крупы и воды должны быть 1:2.
3. При варке вязкой каши-размазни на 1 часть крупы можно взять 3 или 4 части воды, в зависимости от того, насколько жидкую кашу хочется получить.
4. Подготовленную крупу рекомендуют заливать не холодной, а сразу горячей водой.

Рассыпчатая гречневая каша на воде — прекрасный гарнир, который будет хорошим дополнением к мясным блюдам и овощным салатам. Чтобы улучшить вкусовые качества готовой каши, крупу рекомендуют перед варкой обжарить на сухой сковороде до получения приятного орехового аромата. После варки кашу лучше укутать, чтобы она запарилась.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль;
• масло.

Приготовление

1. Воду кипятят, подсаливают, всыпают гречку.
2. После закипания огонь уменьшают и под крышкой варят до выпаривания жидкости.
3. Укутывают кастрюлю во что-то теплое и еще минут на 20 оставляют.
4. При подаче в каждую тарелку добавляют по кусочку масла.

Гречневая каша-размазня на воде – рецепт

Вязкая гречневая каша на воде – отличное блюдо для диетического питания. Для получения каши-размазни лучше использовать не коричневую жареную крупу, а так называемую «зеленую» гречку. В этом продукте сохраняется максимум полезных веществ, а вязкая каша из такой крупы получается особенно вкусной.

Ингредиенты:

• гречка – 100 г;
• вода – 400 мл;
• соль, сахар, масло – по вкусу.

Приготовление

1. Крупу заливают 300 мл кипятка, кладут соль, сахар и на малом огне варят полчаса.
2. Вливают оставшуюся воду и проваривают под крышкой еще минут 15.
3. В готовую кашу добавляют масло.

Гречневая каша на воде для ребенка

– отличный вариант для прикорма, ведь эта крупа считается гипоаллергенной. Прежде, чем варить малышу кашу, крупу тщательно перебирают, чтобы в ней не осталось никакого мусора. Гречневую муку нужно заливать только холодной водой, от горячей могут образоваться комочки.

Ингредиенты:

• гречка – 1 ст. ложка;
• вода – 100 мл.

Приготовление

1. Гречку моют, просушивают, загружают в блендер и перемалывают до состояния муки.
2. Заливают гречневую муку водой, размешивают и на малом огне варят.
3. Гречневая каша для грудничка на воде минут через 7-8 будет готова.
4. В течение всего периода варки кашу нужно хорошо размешивать.

Гречневая каша из продела на воде выходит нежнее той, что варили из цельной крупы. Продел или, как его еще называют, сечка – это та же самая крупа, но подробленная. Каша из продела считается блюдом диетического питания и отлично подходит для детей. В рецепте указан базовый вариант приготовления. По желанию в кашу можно добавлять молоко, фрукты или просто подавать ее с маслом и сахаром.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• кипяток – 2,5 стакана.

Приготовление

1. Приготовление гречневой каши на воде начинают с того, что гречневый продел тщательно промывают, заливают кипятком и доводят до кипения.
2. После закипания огонь уменьшают, накрывают кастрюлю крышкой и варят до готовности.

Гречневая каша на воде с мясом – это не только очень аппетитное, но и очень питательное и сытное яство. Здесь приведен рецепт ее приготовления со свининой. Можно использовать и другое мясо: с говядиной, курицей или индейкой тоже будет очень вкусно. Лучшим дополнением к такому блюду будет салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 400 г;
• свинина – 400 г;
• лук, морковь – по 150 г;
• вода – 1 литр;
• масло, соль, специи.

Приготовление

1. Свинину режут кусочками и на сильном огне обжаривают до румяности.
2. Отдельно обжаривают измельченные овощи, а потом добавляют их к мясу.
3. Вливают кипяток и под крышкой тушат минут 20.
4. Добавляют гречку, солят, перчат.
5. После закипания огонь убавляют, гречневая каша на воде будет готова, когда вся жидкость выпарится.

Гречневая каша на воде и молоке – рецепт

– простое блюдо, известное всем с самого детства. Можно просто отварить крупу и размешать ее с теплым молоком, но будет гораздо вкуснее, если гречку немного проварить в молоке. По желанию в готовую кашу можно добавить вместо сахара мед, но его лучше класть в слегка остуженное блюдо, чтобы сохранить максимум витаминов.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• вода, молоко – по 2 стакана;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. Промытую гречку кладут в кипяток, после закипания подсаливают и на малом огне варят минут 20.
2. Вливают молоко, снова доводят до кипения, проваривают минут 5, кладут масло, сахар по вкусу, размешивают и выключают.

Рецепт вкусной гречневой каши на воде, представленный далее, — яркий пример того, что каша не будет пресной и скучной, если ее приготовить с различными сухофруктами и орехами. В данном случае гречка не должна быть рассыпчатой, вкуснее будет, если она получится вязкой. Поэтому и воды нужно взять не 1,5 стакана, а 2 или даже немного больше, ведь сухофрукты тоже впитают часть жидкости.

Ингредиенты:

• гречка – ¾ стакана;
• финики – 1 стакан;
• миндаль – 50 г;
• курага – 5 шт.;
• инжир сушеный – 2 шт.;
• масло;
• кардамон, корица;
• вода – 2 стакана.

Приготовление

1. Сухофрукты моют и на полчаса замачивают в теплой воде.
2. Промытую группу смешивают с сухофруктами и орехами, заливают водой и варят на небольшом огне.
3. Минут через 20 гречка на воде с сухофруктами будет готова.
4. В готовую кашу добавляют пряности и масло по вкусу.

Гречневая каша на воде без варки

На воде, описанный ниже, кого-то может удивить. Все привыкли, что гречневую кашу нужно варить, но выходит, что вкусный и полезный гарнир можно приготовить и без варки. Для этого крупу нужно только залить кипятком и укутать хорошенько. При таком приготовлении в крупе сохраняется максимум витаминов.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• кипяток – 2 стакана.

Приготовление

1. Крупу промывают до прозрачности.
2. Заливают гречку кипятком, укутывают и часа на 2-3 оставляют.

Гречневая каша на воде может быть приготовлена не только на плите, но и в микроволновке. Причем при втором варианте времени на готовку будет затрачено меньше. В рецепте указано время варки в приборе с мощностью 1000 Вт. Если же мощность прибора меньше, то время, затраченное на варку немного увеличится.

Ингредиенты:

• кипяток – 2 стакана;
• гречка – 1 стакан;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Приготовление гречки на воде начинают так: промытую крупу посещают в кастрюлю, заливают кипятком, подсаливают.
2. Накрывают емкость крышкой и убирают в микроволновку.
3. При мощности 1000 Вт готовят 4 минуты.
4. Далее крышку снимают, и при мощности 600 Вт готовят 8 минут.
5. Перемешивают кашу и при той же мощности готовят еще минуты 2.

Варка гречневой каши на воде возможна и в мультиварке. Эта современная кухонная помощница очень облегчает жизнь хозяйкам, ведь часть работы делает за них. Нужно лишь промыть крупу, поместить ее в чашу и выбрать необходимую программу. Дальше уже мультиварка все выполнит сама, при этом каша не пригорит, не выкипит, а получится ароматной и очень аппетитной.

Гречневая каша, по мнению Вильяма Похлебкина, была почти самым популярным блюдом на Руси, уступая только щам. Любовь к гречке объясняется не только ее уникальными органолептическими качествами, но и полезными свойствами. Каша из этой крупы полезна в любом возрасте, ее можно использовать для кормления маленьких детей, включать в рацион пожилых людей. Ее с удовольствием едят беременные женщины и кормящие мамы, спортсмены, а также те, кто стремится похудеть, не нанося вреда своему организму. Точно такую же кашу из гречки, какую любили есть наши предки, в современных условиях приготовить вряд ли получится, ведь они томили ее в русской печи, то есть при температуре около 90 градусов, в течение двух часов. Но если знать, как правильно варить гречневую кашу, накормить близких по-настоящему вкусным блюдом все же удастся. Гречневую кашу можно сделать сладкой и несладкой, использовать ее в качестве гарнира или подать как основное блюдо. Ее делают на воде и молоке, с добавлением грибов, овощей, мяса. Включение каши из гречки в рацион семьи сделает меню разнообразным и поможет укрепить здоровье домочадцев.

Особенности приготовления

Приготовление гречневой каши не является сложным процессом, но, если не знать особенности технологии, результат может оказаться не совсем таким, на который рассчитывает кулинар.

• Перед приготовлением каши гречневую крупу необходимо внимательно перебрать. Часто в ней попадаются почерневшие крупинки или даже камешки, не говоря уже о растительном соре.
• Перебрав, гречку обязательно промывают. Для этого ее помещают в миску, заливают прохладной водой, трут крупинки друг о друга. Затем воду сливают. Манипуляцию повторяют, пока вода, сливаемая с крупы, не будет оставаться прозрачной.
• Большинство кулинаров считает, что перебранную и промытую гречку нужно в течение 3–4 минут обжарить на сковороде. Тогда каша из нее выйдет более ароматной и рассыпчатой. Это соответствует действительности. Однако хозяйки, стремящиеся готовить не только вкусные, но и полезные кушанья, часто отказываются от прокаливания гречки, чтобы она не утратила части полезных свойств.
• Если следовать классической технологии варки гречневой каши, крупу надо залить холодной водой, нагреть на среднем огне, снять пену, убавить огонь и варить 15–20 минут до готовности. Технологии приготовления гречневой каши с помощью современной техники и других приспособлений могут различаться. Иначе иногда варят и молочную кашу из гречневой крупы.
• Перемешивать гречневую кашу во время приготовления не рекомендуется, чтобы не нарушить температурный режим. Но смысл придерживаться данной рекомендации будет лишь тогда, когда вы готовите кашу в правильной посуде. Подойдут горшочек, толстостенная кастрюля, казан. Аналогичного эффекта удается достичь, готовя кушанье в мультиварке.
• Солить гречку нужно на первом этапе приготовления, при заливании ее водой.
• Время приготовления гречневой каши зависит от его способа и выбранного рецепта. Обычная каша на воде в кастрюле варится 15–20 минут, в мультиварке – 30 минут, если производитель прибора не установил другие настройки. Кашу на молоке варят 35 минут в кастрюле и 40–45 минут в мультиварке. Иногда сначала отваривают гречку на воде до полуготовности, затем заливают молоком и доваривают, тогда общее время варки составит 25–30 минут.
• После снятия кастрюли с кашей из гречи с плиты кушанье не спешат раскладывать по тарелкам и подавать к столу. В нее добавляют сливочное или растительное масло, перемешивают. Затем кастрюлю укутывают и оставляют кашу томиться в ней еще 20–30 минут.

Если варить кашу из гречки, не нарушая технологию и рецептуру, вкус готового блюда вас точно не разочарует.

Пропорции крупы и жидкости

Для получения ожидаемого результата важно соблюдать правильные пропорции крупы и жидкости.

• Чаще всего гречку варят на воде. Тогда на стакан крупы берут 2 стакана воды.
• Молочную кашу тоже чаще всего готовят не на одном молоке, а с добавлением воды. Сначала гречку варят в воде, взяв на стакан крупы 1,5 стакана воды, потом доливают 1,5–2 стакана молока и продолжают варить кашу, пока молока в кастрюле почти совсем не останется. Соотношение крупы и жидкости в этом случае составит 1: 3 или 1: 3,5.
• При варке молочной каши из гречки на одном молоке соблюдают соотношение 1: 4.
• При варке гречневой каши в мультиварке используют такое же соотношение крупы и жидкости, как и при приготовлении этого блюда в кастрюле.
• Если используется пароварка, жидкости берут на 20–25 % меньше, чем это требуется при варке каши в кастрюле.

Для правильного определения нужного количества жидкости полезно знать, что в 200-миллилитровом стакане содержится около 170 г гречки, 200 г крупы входит в стакан емкостью 0,25 л.

Важно! Гречневая каша улучшает пищеварение, помогает очистить организм, способствует укреплению капилляров.

В состав гречки входит значительное количество фосфора, кальция, йода, витаминов группы B. При этом в ней нет веществ, препятствующих усвоению микро- и макроэлементов, как в некоторых других крупах.

В 100-граммовой порции каши, сваренной из гречки на воде без добавления сахара, содержится всего 90 ккал . Однако основу ее составляют сложные углеводы, благодаря чему даже несколько ложек гречневой каши заряжают энергией надолго.

Если в гречневую кашу добавить масло или сахар, сварить ее на молоке, энергетическая ценность блюда может увеличиться в 1,5–2 раза.

Гречневая каша на воде в кастрюле

• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• соль – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

• Высыпьте крупу на стол, переберите, удалив мусор и испорченные крупинки.
• Промойте до чистой воды.
• Выложите крупу на разогретую сковороду. Обжарьте ее до появления характерного аромата. На это потребуется 3–4 минуты.
• Пересыпьте гречку в кастрюлю, залейте водой. Добавьте соль.
• Поставьте кастрюлю на плиту, на среднем огне доведите до кипения. Снимите с поверхности воды пену, убавьте интенсивность пламени.
• Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 15–20 минут на медленном огне. Готовность каши проверьте ложкой, проведя ей по днищу. Если видно, что крупинки уже начинают прилипать ко дну, кастрюлю с кашей пора снимать с огня.
• Полейте кашу маслом, перемешайте. Оберните кастрюлю одеялом и томите кашу еще 20 минут.

Каша по этому рецепту получится рассыпчатой и ароматной. Крупинки будут мягкими, но сохранят форму.

Состав:

• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• соль – 2–3 г;
• сахар (не обязательно) – 5–10 г;
• сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

• Переберите, промойте гречку, засыпьте в чашу мультиварки. Посыпьте ее сахаром и солью. Сахар добавлять не обязательно, он нужен лишь для приготовления сладкой каши, а вот подсолить гречку требуется в любом случае.
• Влейте в чашу мультиварки воду. Включите агрегат, выбрав программу, предназначенную для приготовления блюд из круп. Она может называться «Крупа», «Гречка», «Рис» или как-то иначе. Таймер установите на 30 минут.
• Дождитесь завершения работы основной программы, добавьте в кашу масло, перемешайте ее.
• Оставьте кашу томиться в течение 20 минут в режиме подогрева.

Приготовленная по данному рецепту каша станет отличным вариантом завтрака, который понравится и детям, и взрослым.

Молочная гречневая каша в кастрюле

Состав:

• гречка – 170 г;
• вода – 0,3 л;
• молоко – 0,4 л;
• соль – щепоть;
• сахар – 10–20 г;
• сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовленную крупу положите в кастрюлю, залейте водой.
• Поставьте на плиту и варите на медленном огне, пока воды в кастрюле почти совсем не останется.
• Подогрейте молоко, растворите в нем соль и сахар. Влейте его к гречке. Осторожно ее перемешайте. Продолжайте варить кашу на медленном огне. Когда молока в кастрюле останется совсем мало, добавьте в кашу масло, перемешайте. Снимите кастрюлю с огня, укутайте. Оставьте в таком виде на 20–30 минут.

Каша из гречки по данному рецепту получается очень вкусной, но довольно калорийной. Для детей такое кушанье готовят чаще, чем для взрослых. Для диетического питания каша, сваренная на молоке с добавлением сахара, не подходит.

Состав:

• гречневая крупа – 0,2 кг;
• молоко – 1 л;
• соль – щепоть;
• сахар – 10-20 г;
• сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

• Подготовленную гречневую крупу положите в емкость мультиварки.
• Всыпьте сахар и соль.
• Кусочком масла на стенках чаши мультиварки проведите черту, расположив ее чуть выше половины высоты емкости. Это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при закипании.
• Оставшееся масло положите на крупу.
• Влейте молоко.
• Запустите агрегат, установив режим «Молочная каша», а при его отсутствии – любой другой, предназначенный для приготовления каш. Если требуется установить время приготовления блюда, поставьте таймер на 40 минут.
• После завершения работы основной программы, дайте каше потомиться еще полчаса в режиме подогрева.

Если хочется приготовить молочную кашу быстрее, крупу можно предварительно замочить на 30–40 минут в воде. Но много времени этим сэкономить все равно не удастся: вы выиграете всего 5–10 минут.

Быстрый способ приготовления гречневой каши в микроволновке

Состав:

• гречневая крупа – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Перебрав и промыв гречку, поместите ее в посуду, подходящую для использования в СВЧ-печи. Емкость посуды должна быть не менее 1,5 л. Если такой у вас нет, уменьшите количество ингредиентов, сохраняя пропорции.
• Добавьте соль, перемешайте.
• Поставьте емкость в микроволновку. Включите печь на максимальной мощности на 5 минут. Если продуктов вы взяли в 2 раза меньше, можете установить меньшее время (3–4 минуты).
• Перемешайте гречку и снова включите микроволновку на такое же время.
• Извлеките емкость с кашей из микроволновки, укутайте и оставьте на 10–15 минут.

Прибегнув к помощи микроволновки, вы сократите время приготовления гречневой каши в 2 раза, но все же гурманы утверждают, что, сделанная по традиционной технологии, она получается более нежной и вкусной.

Гречневая каша в пароварке

• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Установите в пароварку прилагаемую к ней емкость для риса. Всыпьте в нее подготовленную гречку. Добавьте к ней соль.
• Влейте воду.
• Запустите прибор. Таймер установите на 40–45 минут.

После завершения работы прибора подождите немного, пока спустится пар, после чего можете раскладывать кашу по тарелкам и звать домочадцев к столу.

Гречневая каша в термосе

• гречка – 100 г;
• вода – 0,25 л;
• соль – щепоть.

Способ приготовления:

• Гречку промойте, прокалите на сковороде, пересыпьте в термос.
• Вскипятите воду, добавьте соль, перемешайте.
• Залейте крупу кипятком.
• Плотно закройте термос, оставьте на ночь. К утру каша будет готова.

Настаивать кашу можно не всю ночь, а всего 3–4 часа. Если поместить продукты в термос утром, то гречневой кашей можно будет пообедать на работе, это удобно.

Гречневая каша с мясом в горшочках

• гречка – 0,2 кг;
• мясо – 0,2–0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• соль, специи – по вкусу;
• вода – 0,5 л.

Способ приготовления:

• Мясо помойте, обсушите полотенцем. Нарежьте небольшими кусками, как для бефстроганова.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
• Морковь поскребите, помойте, измельчите на терке.
• В сковороде разогрейте масло, положите в нее овощи. Обжарьте их до золотистого цвета.
• Добавьте мясо, обжаривайте его до готовности.
• Разложите мясо с овощами по горшочкам.
• Распределите по ним подготовленную крупу. Добавьте соль и специи.
• Залейте продукты водой.
• Поставьте горшочки в духовку. Прикройте их крышками, оставив щели для выхода пара.
• Включите духовку. Готовьте кашу 40 минут после того, как температура в духовом шкафу достигнет 180 градусов.

После выключения духовки горшочки с кашей не помешает оставить в ней еще на 10–20 минут. Кушанье, сделанное по данному рецепту, получается сытным и вкусным, его не стыдно даже предложить гостям.

Гречка с грибами и луком

• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• репчатый лук – 150 г;
• свежие грибы (шампиньоны или белые) – 0,3 кг;
• соль, специи – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

• Лук, освободив от шелухи, нарежьте некрупными кусочками.
• Грибы вымойте, промокните салфеткой, нарежьте пластинами или соломкой.
• На сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого оттенка лук.
• Добавьте к луку грибы, обжаривайте их, пока со сковороды не испарится лишняя жидкость.
• Подготовьте гречку, перебрав ее и промыв.
• Положите гречку в казан или в толстостенную кастрюлю с качественным антипригарным покрытием.
• Подсолите крупу, залейте водой.
• На медленном огне доведите до кипения, поварите 15 минут.
• Положите на гречку лук с грибами, продолжайте ее готовить еще 5 минут.
• Перемешайте гречку с грибами. Укутайте кастрюлю, подождите 15–20 минут.

Спустя указанное время гречку можно раскладывать по тарелкам и есть. Не помешает посыпать блюдо мелко порезанной зеленью. Это сытное кушанье можно употреблять в пост. Понравится оно и вегетарианцам.

Гречневая каша с семгой

• гречневая крупа – 0,2 кг;
• филе семги – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль, приправы – по вкусу;
• вода – 0,5 л.

Способ приготовления:

• Луковицу, очистив, нарежьте тонкими полукольцами.
• Семгу нарежьте кусочками небольшой величины.
• Подготовленную гречку залейте водой, подсолите, доведите до кипения и поварите 15 минут.
• Пока варится каша, обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте к нему семгу и обжаривайте ее, помешивая, в течение 10 минут.
• Переложите кашу в посуду с семгой, приправьте, перемешайте. Продолжайте готовить еще 5 минут.

Попробовав это блюдо, вы убедитесь, что с рыбой гречка сочетается так же хорошо, как с грибами, овощами и мясом.

Гречневая каша – одно из наиболее традиционных блюд русской кухни. Обычно ее варят на воде, часто с добавлением овощей, грибов, мяса. Но не менее вкусной получается сладкая гречневая каша, сваренная молоке.

Доброго времени всем, кто заглянул сегодня на мой блог! Казалось бы, что может быть проще чем варить гречку на воде. И всё же нам хочется чтобы она была рассыпчатая, но не сухая. А кто-то любит жидкую кашу размазню. Тут очень важно соблюдать правильный режим приготовления и пропорции крупы и воды.

Варят гречу на гарнир к мясу, курице и рыбе. Многие помнят самую вкусную гречневую кашу с детского сада. Эта крупа занимает достойное место среди полезных продуктов в системе правильного питания. Незаменима она во многих диетах для здоровья и для похудения. Не зря гречу называют царицей круп.

И многие хотят научиться варить гречку на воде, чтобы была она рассыпчатая, зернышко к зернышку. Для этого необходимо правильно соблюсти пропорции крупа-вода. Давайте рассмотрим простой и вкусный рецепт каши со сливочным маслом.

Какие пропорции:

• Гречневая крупа — 1 мерный стакан
• Вода — 2 мерных стакана
• Масло коровье — 65-70гр
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Промываем крупу, для того, чтобы удалить пыль и мелкий незаметный сор. Высыпаем в кастрюлю и заливаем двумя стаканами прохладной воды, добавляем соль по вкусу.

2. Ставим на плиту и ждем, когда закипит, а затем уменьшаем огонек. Варим на медленном огне, помешивая около 20 минут. Когда вода уменьшится до уровня гречки, отключите нагрев и накройте крышкой.

3. Добавляем сливочное масло. Кстати, можно добавить и топленое, кто как любит. Закрываем посуду ещё на 15 минут, потом можно подавать на стол.

Гречневая каша — матушка наша! А хлебец ржаной — отец наш родной!

Ммм… какой прекрасный запах распространяется, когда масло тает в горячей гречке! Приятного аппетита!

Приготовление вкусной гречки в кастрюле

Вы готовили когда-нибудь гречу с растительным маслом? Самое время попробовать! Варить крупу по такому рецепту нужно дольше обычного, но каша получается очень вкусная и сытная. Рецепт, кстати, подходит вегетарианцам.

Пробуйте варить гречку на воде разными способами. Тогда, на первый взгляд, стандартное блюдо не наскучит Вам и Вашим домочадцам.

Состав продуктов:

• Гречка — 1 мерный стакан
• Вода — 4 мерных стакана
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. ложки
• Соль — по вкусу

Подсолнечное масло можете заменить оливковым.

Как готовить:

1. Промываем зернышки под краном. Можно промыть как в миске, так и с помощью дуршлага. Чистую крупу высыпаем в металлическую кастрюлю.

2. Вливаем четыре стакана прохладной воды и сразу солим. Любые специи можете добавлять по вкусу.

Если вы замочите крупу на пару часов, то потом она сварится на 10 минут

3. Но мы хотим сварить кашу сразу. Поэтому ставим кастрюльку на плиту и ждём закипания. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 30 мин, периодически помешивая.

4. По готовности добавляем растительное масло. Затем перемешиваем и закрываем кастрюльку на полчаса. За это время каша распарится и хорошо впитает масло. Мы получаем стандартное блюдо по-новому. Попробуйте, очень вкусно! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт каши на воде без масла

Многие сегодня относятся к любому маслу с негодованием. Из-за вкуса, боязни испортить фигуру, либо еще по каким-то причинам. И сегодня мы попробуем варить гречку на воде без добавления масла! Она очень выручает православных во время поста. Другие кушанья для поста, вы можете найти в разделе .

Посмотрите на фото выше, какая аппетитная каша, не правда ли? Давайте приготовим такую же. Я, когда устраиваю разгрузочные дни на гречке, добавляю в неё корицу, или куркуму. Но, эти добавки на ваше усмотрение.

Что нам нужно:

• Гречка — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Начнём пожалуй!

1. Крупу высыпаем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Затем перекладываем в металлическую кастрюлю.

2. Наливаем пару стаканов холодной воды и подсыпаем соли по вкусу. Ну и, конечно, нам никто не может запретить добавить лавровый листик, или другие приправы, какие вы любите.

3. Теперь отправляем посуду с кашей на плиту, на большой огонь. Как вскипит, уменьшаем огонёк на самый медленный. Когда воды на поверхности уже не будет видно, выключаем и накрываем крышкой. Минуток через двадцать наша гречка без масла готова! Приятного аппетита!

Видео о том, как сварить рассыпчатую гречу в мультиварке

Любителям готовить в мультиварке предлагаю посмотреть видео от канала «MarinaStar81» . Марина очень хорошо пошагово описывает весь процесс приготовления рассыпчатой каши на гарнир.

Прекрасен этот вариант ещё и тем, что практически не отнимает драгоценное время, которое можно потратить на другие дела. Ведь вам не нужно стоять у кастрюли и помешивать кашу. Мультиварка сделает всё сама.

Гречневая каша для похудения — калорийность и БЖУ

Почаще варить гречку на воде следует и тем, кто хочет похудеть. Без неё не обходится ни одна диета. И в православный пост мы из неё даже делаем «гречаники».

Калорийность и БЖУ нашей любимой кашки:

• Калорий — 95 ккал. на 100 грамм.
• Белки — 3,5 гр.
• Жиры — 0,9гр.
• Углеводы — 19,5 гр.

Кстати, в грече содержатся, так называемые, сложные углеводы. Они не откладываются в жир так, как простые (или быстрые) углеводы. Вот от быстрых углеводов (рис, крахмал, мука, сахар) как раз стоит отказаться, если вы хотите похудеть.

При таком малом количестве калорий, эта крупа содержит множество ценных веществ и минералов. Поэтому она и есть любимица всех диетчиков. Рассмотрим рецепт диетической гречневой кашки, которую мы даже не будем варить. Чтобы максимально сохранить все полезные микроэлементы и витамины.

Что потребуется:

• Ядрица — 1 мерный стакан
• Кипяток — 2 мерных стакана
• Термос для вторых блюд

Кстати, Вы задумывались о том как уменьшить «апельсиновую корку» на ягодицах? Советую меньше употреблять в пищу соль.

Подсаливать кашку мы будем уже в тарелке. Проверено, что так соли требуется меньше. Я уже говорила, что в такую кашу я добавляю куркуму, паприку или сушеную зелень. Вы можете сдобрить блюдо своими любимыми специями.

Приготовление:

1. Промытую в нескольких водах крупу засыпаем в термос. Затем вливаем пару стаканов кипятка и закрываем очень плотно.

2. Через 40 минут мы получаем вкусное блюдо, где минимум калорий и максимум витаминов и других полезных веществ. Вот так просто и полезно! Приятного аппетита!

Буду рада, если сегодняшняя подборка разнообразит Вам приготовление гречневой каши. Не забывайте также, что большую роль играет и то как подано блюдо на стол, не поленитесь и такой несложный гарнир подать красиво, ведь это совсем не сложно, а Ваша семья будет очень рада. Да и Вам самим будет очень приятно смотреть на тарелку с такой сервировкой как в ресторане.

Вот Вам самый простой способ сервировки: возьмите глубокую маленькую салатницу, или, например маленькую пиалу, уложите туда гречку, а затем переверните на тарелку, в которой будете подавать блюдо, украсьте веточкой зелени. Смотрите на фото, что получилось. Не правда ли красиво и совсем несложно. А я прощаюсь с вами до новых вкусных блюд!

Если вам понравились рецепты, нажмите на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

Кроме того, гречневая каша оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт. При этом не имеет значения, была она приготовлена на молоке или воде. Организмом она усваивается в короткие сроки, очищая кишечник от токсинов и шлаков. По этой причине блюдо часто включают в рацион питания тех людей, которые имеют проблемы с ЖКТ.

Как правильно варить гречку

Для начала возьмем самый классический рецепт, состоящий из стандартных компонентов. В реальности же гречка оказывается капризным продуктом, и приготовить ее новичку будет непросто, поэтому нужно приготовиться к любому результату.

К тому же, у людей совершенно разные вкусы, и кто-то любит рассыпчатую кашу, а другие более разваристую. Сами же ядра в разных государствах отличаются друг от друга по своим качествам. Остается только определиться со временем и соотношению воды и крупы.

1. Самый простой рецепт

Необходимые составляющие:

— гречневая крупа — стакан;
— 2 стакана воды;
— сливочное масло 40 грамм;
— соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Налить в кастрюлю воды и поставить на плиту.
• Пока вода закипает, гречневую крупу переберите и промойте под водой.
• После закипания воды добавьте соль и подготовленную гречку.
• Варить блюдо необходимо на среднем огне, на протяжении десяти минут. Тщательно следите за тем, когда воды останется мало. Отрежьте четверть пачки сливочного масла и забросьте его в кастрюлю, перемешайте и поставьте на слабый огонь.
• До полного приготовления варите под крышкой. Когда каша уже готова, а вода все равно осталась в кастрюле, слейте ее и закройте крышкой, подождите три минуты.
• Когда после пробы оказалось, что каша не доварилась, а воды больше нет, то доливать ее ни в коем случае нельзя. Просто положите еще масла, плотно закройте кастрюлю и выключите огонь. Подождите четверть часа, и каша должна стать мягкой.

2. Рецепт гречневой каши с фаршем и овощами

Необходимые составляющие:

— свиной фарш 600 грамм;
— гречка 400 грамм;
— лук три штуки;
— морковь;
— три штуки томатов;
— томатная паста 3 столовые ложки;
— подсолнечное масло половина стакана;
— лавровый лист;
— красный и черный перец по вкусу;
— соль, паприка по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Мелко порежьте лук, предварительно нагрейте масло в сковороде и добавьте лук. Пережарьте до получения золотистого цвета.
• Добавьте фарш и, постоянно помешивая, обжарьте.
• Томаты ошпарьте кипятком и отделите от кожуры, порежьте на маленькие кубики.
• Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь, после закипания добавьте лаврушку, всыпьте гречневую крупу.
• В то время, как варится гречка, морковку почистите и порежьте. Добавьте ее в сковороду с фаршем и луком и перемешайте. Готовьте до тех пор, пока не появится золотистый оттенок.
• После этого добавьте остальные ингредиенты. Тушите под закрытой крышкой на слабом огне около пяти минут, чтобы томаты дали сок.
• Откройте крышку и готовьте пять минут, пока соус не загустеет. Подать к столу в порционных тарелках.

3. Рецепт гречневой каши в горшочке с грибами

Необходимые составляющие:

— грибы 200 грамм;
— говяжья печень 400 грамм;
— стакан гречневой крупы;
— бульон 250 грамм;
— сметана 100 грамм;
— лук;
— лавровый лист 3 штуки;
— соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Заранее залейте гречневую крупу водой, поставьте на огонь и добавьте соль.
• После закипания воды выключите плиту, чтобы крупа была не доварена.
• Просушите печень салфетками, побейте при помощи молотка и порежьте на маленькие кусочки. Обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон.
• Всыпьте лук, порезанный на полукольца, и обжаривайте до прозрачного цвета.
• Затем всыпьте грибы пластинками.
• Добавьте все остальные ингредиенты и столовую ложку сметаны и растопите ее. Снимите с огня, посолите и поперечите.
• В равных долях разложите в три горшка, сверху выложите печень.
• В каждый горшочек положите столовую ложку сметаны и лаврушку. Залейте бульоном.
• Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и оставьте на полчаса. При подаче можно украсить зеленью.

4. Рецепт гречневой каши с курицей

Необходимые составляющие:

— два стакана гречневой крупы;
— куриные крылья 500 грамм;
— грибы 300 грамм;
— 4 стакана воды;
— 2 головки лука;
— чеснок 2 зубчика;
— подсолнечное масло 50 мл;
— специи и соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Подогрейте подсолнечное масло в кастрюле или казане.
• Подготовьте лук и порежьте его на мелкие кубики, обжарьте, пока он не станет прозрачным.
• Промойте и сушите куриные крылья, положите их в казан и поджарьте.
• Промойте грибы, половину из них порежьте на крупные кубики, положите в кастрюлю и обжарьте до получения золотистого цвета, помешивайте, добавите специи.
• Промойте гречневую крупу и добавьте курицу, пережарьте в течение минуты.
• Добавьте кипяток, соль. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока вода не исправиться.
• Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и добавьте лук, обжарьте.
• Оставшиеся грибы обжарьте с луком и добавьте соль, чеснок и специи.
• Смешайте гречку и грибы.

5. Гречневая каша на молоке

Для этого рецепта понадобятся: 4 стакана молока, стакан гречки, 320 мл воды, кусочек сливочного масла, соль по вкусу и 3 столовые ложки сахара.

Чтобы приготовить действительно вкусную кашу, ее необходимо предварительно сварить до размягчения в воде. Промытая крупа засыпается в кипящую воду. Варится, пока вода не испариться. После этого залить кашу молоком и готовить на маленьком огне. Крупа должна впитать всю жидкость. Блюдо снять с огня и посолить, добавить сахарный песок и сливочное масло.

Перед тем, как подавать на стол, необходимо настоять кашу под закрытой крышкой. Вначале каша может показаться жидковатой, но после она приобретет густоту.

6. Гречневая каша в мультиварке

Данный рецепт особенно легко готовить, поскольку мультиварка позволяет поставить необходимый режим приготовления, и в дальнейшем заниматься своими делами. А как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо можно подавать к столу.

Остается только приготовить 1,5 стакана гречки, 3 стакана воды или молока, 35 грамм сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

В самом начале гречка тщательно промывается. Перебрать ядрышки и убрать весь лишний мусор.

После этого положить гречку в мультиварку. При этом нет необходимости добавлять масло. Если выбрать режим «Выпечка», то продукт подсушится и обжариться. Готовить нужно всего пару минут. В итоге крупа должна стать золотистого цвета.

Затем залить не холодную жидкость и добавить сахар и соль.

В дальнейшем выбрать один из нескольких режимов «Плов», «Молочная каша» или «Греча». Закрыть крышку и подождать около 55 минут.

Как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо необходимо разложить по порционным тарелкам.

Гречневая каша – источник ценной клетчатки, витаминов группы В, железа, магния и других полезных для грудного малыша элементов. Не удивительно, что именно с неё мамы начинают прикорм.

3 Рецепта гречневой каши

Чтобы ребенок с удовольствием попробовал новый продукт, важно сварить гречку правильно. Начните прикорм с небольших порций, постепенно увеличивая количество каши. Гречка не относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому за здоровье малыша можно не опасаться.

Рецепт 1

Для первого прикорма подойдет жидкая каша, которую ребенок может пить из бутылочки. Понадобится светлая крупа самого высокого качества. Выбирайте свежую гречку без посторонних запахов. Тщательно переберите и промойте ее, просушите, а затем смелите в блендере или кофемолке, превратив в гречневую муку.

Чайную ложку молотой гречки залейте 100 мл холодной воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите кашу до готовности, постоянно помешивая. Готовить блюдо лучше в толстостенной кастрюле, весь процесс займет около 15 минут. Остудите кашу до комфортной температуры, смешайте с грудным молоком или молочной смесью и перелейте в чистую бутылочку.

Рецепт 2

Вкусный и питательный вариант для полезного прикорма – гречневая каша с овощным или фруктовым пюре. Её можно предложить младенцам 6-7 месяцев. Сварите кашу по вышеприведенному рецепту.

Затем в отдельной толстостенной посуде потушите очищенные и нарезанные яблоки сладких сортов. Протрите сваренные яблоки через сито и смешайте с гречневой кашей. В блюдо можно добавить прокипяченное молоко. Вместо яблок используйте груши, персики, абрикосы или другие сладкие фрукты.

Вкусное блюдо можно приготовить и сухофруктами: черносливом или курагой. Детям, любящим овощи, понравится гречневая каша с пюре из кабачка, моркови, цветной капусты, брокколи или зеленого горошка. Овощную смесь можно слегка подсолить и сдобрить небольшим количеством сливочного масла.

Консистенцию блюда регулируйте по вкусу и возрасту младенца. Самым маленьким подойдет очень жидкая каша, детям 7-8 месяцев понравится более густой продукт, который можно давать как из бутылочки, так и из чайной ложки.

Рецепт 3

Для малышей в возрасте 10-11 месяцев можно варить кашу из цельной крупы. Такое блюдо ребенок может есть ложкой. Тщательно переберите светлую крупу, промойте ее в нескольких водах и залейте водой (1,5 стакана на 0,5 стакана крупы).

Варить кашу нужно в толстостенной кастрюле, предпочтительно эмалированной. Поставьте крупу на огонь и доведите до кипения. Слейте воду, это поможет убрать горечь, которая не нравится младенцам. Влейте свежую воду, снова доведите содержимое кастрюли до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне, пока влага не выпарится.

Крупа должна стать мягкой, но сохранить зернистость. Добавьте 0,5 стакана молока и варите кашу еще 10 минут. В готовое блюдо можно добавить немного сахара и сливочного масла. Детям понравится гречневая каша с мясной подливкой или воздушным пюре из говядины, курятины, индюшатины.

Рекомендуем также

Как варить гречку в мультиварке — wowcook.net

Рассыпчатая гречка в мультиварке, приготовление пошагово с фото

Как варить гречку в мультиварке – вопрос предельно простой. Кухонное чудо техники позволяет готовить вкусные блюда с минимальными затратами времени и сил. Вот и гречка в мультиварке получается рассыпчатая, хорошо проваривается и сохраняет максимум пользы. Правда, времени на приготовление крупы уходит чуть больше, чем если варить ее на плите. Но преимуществ тоже намного больше. В чаше мультиварке гречка никогда не пригорит, и за приготовлением не нужно следить — кухонная помощница-мультиварка все сделает за вас. Кроме того, для приготовления блюда используется оптимальный температурный режим, благодаря которому гарнир сохранит максимум полезных веществ. Гречневая крупа хороша сама по себе, но она может стать основой для множества оригинальных блюд. Одно из них – гречка по-купечески с курицей: невероятно сытное и аппетитное решение для семейного ужина. Рецепт вы можете найти по ссылке. Кроме того, гречка — отличный, вкусный и полезный гарнир к любым мясным блюдам с соусом, будь то тефтели, голубцы, фаршированные перцы или мясо под шубой. Больше рецептов блюд из мяса смотрите здесь.

«Щи да каша – пища наша». Именно о гречке идет речь в этой пословице. У каши богатая история. Это национальное русское блюдо было доступным, легким в приготовлении и питательным. В народе накопилась масса рецептов на основе гречки: здесь и супы, и оладьи, и котлеты. Гречневая каша часто ассоциируется с полевой военной кухней, она поддерживала силы солдат Великой Отечественной наравне с перловкой и пшеничной кашами. Кстати, гречневая каша представлена в национальных кухнях Украины, Беларуси и Польши.

Как сварить гречу в мультиварке, чтобы получилось очень вкусно? Хотя это простой процесс, все же есть несколько нюансов. На пачке с крупой иногда значится «промытая, перебранная». Все равно пару раз промойте гречку самостоятельно. Как говорится: доверяй, но проверяй. И еще: воду для каши лучше брать мягкую, желательно отфильтрованную, чтобы она не давала странного привкуса. Кушают кашу в горячем виде, сразу после приготовления. Давайте познакомиться с рецептом с фото. Приготовив по нему один раз, вы на всю жизнь запомните, как это делается. Рецепт представлен пошагово, чтобы даже школьник справился с приготовлением каши. Из предложенного количества продуктов получается 4 порции.

Для приготовления гречки понадобится:

• 300 г гречневой крупы;
• 600 мл воды;
• пару щепоток соли;
• 50 г сливочного масла (по желанию).

Как готовить гречку в мультиварке

1. Приготовление гречки в мультиварке не сводится к погружению крупы в воду и отвариванию. Конечно же, нужна небольшая подготовка, но много времени она не займет. Просто промываем крупу от мусора, несколько раз меняя воду. Удаляем и черные крупинки (это тоже гречка, только пригоревшая). Замачивать крупу не нужно. Это первый секрет вкусной каши.

2. Высыпаем чистую гречку в чашу мультиварки. Добавляем немного соли. Крупа хорошо впитывает соль, не пересолите ее. Можно посолить уже при подаче.

3. Пропорции гречки и воды – 1:2. Это второй и последний секрет. Вся вода выпарится, и получится в меру разваренная, но не жидкая каша. Гречка в мультиварке готовится очень просто!

Гречневая каша – диетический продукт. Она полезна при ожирении, проблемах ЖКТ. Хотя калорийность гречки на 100 г составляет 329 ккал, все вещества в ней хорошо усваиваются организмом. Витамины группы В, Е, С, минералы, а также белок помогают людям, нуждающимся в сытном питании, но вынужденным ограничивать себя в количестве пищи. Гречка подходит и для детского питания. Рассыпчатую кашу готовят из ядрицы – очищенных зерен, а вязкую – из продела (раздробленной ядрицы). Продел подходит людям с острыми заболеваниями желудка и кишечника, для приготовления супов и оладий. Чем еще интересна гречневая каша? Содержание в ядрице меди помогает сохранять женскую красоту, поддерживать здоровье волос и ногтей.

4. Выбираем программу «крупы» или «каша», готовим 25-30 минут. Если таких режимов нет, то подойдет функция «плов». Гречка должна хорошо пропариться, чтобы в чаше не осталось воды. Масло добавляем сразу по готовности. Можно смазать им чашу, а можно подать готовую кашу с маслом – выбирайте способ по вкусу. Кстати, в процессе варки гречку не нужно перемешивать. Если надо проверить оставшуюся воду, то с помощью деревянной лопатки крупу в центре чаши немного отодвигают и смотрят. Если есть немного воды, то продолжаем готовить, если она выпарилась – гречка готова.

5. Рассыпчатая, ароматная и очень полезная гречка сварилась. Кроме масла в тарелку можно добавить немного теплого молока, свежей зелени, любителям сладкого – ложку сахара или меда. Приятного аппетита!

Гречневая каша для грудничка в мультиварке

Продукты:

• Гречневая крупа — 1 неполный стакан
• Молоко — 2 полных стакана
• Вода — 1 полный стакан
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло сливочное — кусочек

Как же приятно готовить каши в мультиварке. Будь то гречневая, рисовая, перловая или любая другая, все получаются очень вкусными. Причем трудозатрат меньше, чем при варке на плите.

Молочная гречневая каша получится еще вкуснее если использовать при варке гречневый помол + гречневая крупа в равных пропорциях. в таком варианте каша будет практически разваренная, ее даже пережевывать не придется. Для детей от 1 года это в самый раз.

Гречневая молочная каша в мультиварке для ребенка (Поларис 0517):

1. Подготовить продукты: промытую гречку, молоко, воду, сахар и масло.

2. Гречку и сахар засыпать в мультикастрюлю. Добавить кусочек сливочного масла.

3. Влить молоко и воду. Перемешать специальной лопаткой.

4. В мультиварке Поларис 0517 установить режим «Крупа». Время — 25 минут. В этой модели есть еще режим «молочная каша». В нем предустановленное минимальное время — 35 мин, но можно вручную изменить хоть в большую, хоть в меньшую сторону. Я пробовала варить на этом режиме, и пришла к выводу, что для молочной гречки режим «крупа» лучше. Но если изначально добавить больше жидкости, то можно воспользоваться и режимом «молочная каша» (на 1 стакан гречки 4 стакана жидкости). В других моделях мультиварок, тоже есть аналогичные режимы.

5. После звукового сигнала молочная гречневая каша в мультиварке будет готова. Можно оставить ее на 10 мин в режиме подогрева. Но в таком случае гречка еще больше распарится и впитает в себя всю жидкость.

6. Гречневая молочная каша очень полезна для детей и взрослых.

Основные моменты при готовке гречневой молочной каши в мультиварке:

1. Пропорции гречки к жидкости у меня 1 к 3. Если хотите более жидкую то 1 к 4. Для более сухой 1 к 2.

2. Проверьте молоко перед готовкой на свежесть. Даже если добавить молоко на начальной стадии скисания, оно свернется.

2. Если вы хотите сварить кашу на отложенном старте, варите ее лучше на воде, иначе есть вероятность того что молоко свернется. Лучше добавьте его в готовую кашу.

Собираясь готовить гречневую кашу для ребенка, тщательно отнеситесь к выбору крупы. Гречка является оптимальным продуктом для введения первого прикорма. Она богата содержанием железа, фосфора и йода. Надо выбирать гречневую крупу не очень темного цвета и лучше высшего сорта.

Как приготовить кашу гречневую для малыша

Что понадобится для приготовления гречневой каши:

1. Гречневая крупа.
2. Молоко детское либо грудное.
3. Кофемолка.
4. Вода.

Следуя простым правилам и последовательности, указанным в рецепте, получится очень вкусная и полезная каша.

1. Обработайте крупу от загрязнения и посторонних предметов.
2. Возьмите кофемолку, всыпьте крупу. Перемелите до мелкого состояния. Готовая мелкая крупа должна быть похожа на манную крупу. В настоящее время продается уже готовая гречневая манка. Она очень удобна в использовании.
3. Для приготовления каши гречневой для первого прикорма понадобится всего чайная ложка перемолотой крупы на сто грамм воды.
4. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на медленный огонь. Всыпаем крупу и варим на протяжении 15 минут до готовности. Не забываем помешивать!
5. Добавляем молоко или детскую смесь.

Для приготовления гречневой каши детям от полугода и старше можно использовать нежирное молоко в соотношении 1:1. И по вкусу добавить сахар или сливки.

Что делать, когда не хватает времени на стояние у плиты? Воспользоваться полезной и очень удобной для современных мам бытовой техникой – мультиваркой. Готовка каши в мультиварке — легкое занятие, не требующее много затрат.

Каша гречневая для малыша в мультиварке

1. Молоко (2 мерных стаканчика).
2. Вода (1 мерных стаканчика).
3. Крупа (1 мерный стаканчик).
4. Сливочное масло.

1. В чашу мультиварки всыпать крупу.
2. Добавить сливочное масло.
3. Перемешать лопаткой (используйте только специальную лопаточку, чтобы не поцарапать дно чаши).
4. Залить молоко и воду.
5. Поставить режим «крупа». И ждать звукового сигнала о готовности каши.

В некоторых мультиварках есть режим «молочная каша», в таком случае лучше добавить еще стакан жидкости.

1. По готовности каши оставьте ее минут на 10-15 в мультиварке на режиме поддержания температуры (подогрев). Так она станет более распаренной и впитает в себя больше жидкости.

Если варить кашу с гречневой мукой и гречневой крупой, в соотношении 1 к 1, то каша получится еще вкуснее.

Магазинные гречневые кашки для малыша

Для введения прикорма в виде гречневой каши используют также и сухие каши фабричного производства.

Существуют два вида таких каш – это содержащие заменитель женского молока и без него. Выбирая, какую кашу вводить вашему малышу, ознакомьтесь с рейтингами популярных каш по производителям. Кроме того, сам малыш поможет вам в выборе каши, которая нравится ему.

Исходя из статистики в сети интернет, можно разместить каши разных марок и производителей в такой последовательности: Hienz, Friso, ФрутоНяня, Nestle, Hipp, Агуша, Bebi, Малютка.

У производителя каши «Нестле» существует линейка введения каши в рацион питания малыша. Она включает в себя 1 ступень – начинаем прикорм, в которую входят безмолочные рисовая, гречневая, кукурузная каша, а также молочные кукурузная, гречневая, пшенная, овсяная с добавками фруктов. 2 ступень – продолжаем прикорм. В данной ступени присутствуют такие виды каш, как мультизлаковая с двумя видами фруктов, овсяная с бананом и грушей и т.д.

Выбирая кашу для малыша, ориентируйтесь на возраст ребенка, не покупайте кашу для 12 месячного ребенка, если вашему всего 6 месяцев.

Сухие каши просты в использовании. Количество смеси, соответствующее возрасту ребенка, разводится в теплой воде или детской смеси. Некоторые специалисты рекомендуют кормить ребенка кашей с ложки, но иногда ребенок отказывается или еще не умеет этого делать. Поэтому сухие каши можно приготовить и для бутылочки, просто взяв чуть больше воды либо молока, чтобы она была не такая густая.

«Готовые каши» для ребенка

Большое распространение сейчас получили так называемые «готовые каши», расфасованные по 200 мл. в коробочки (такие, как «Агуша», «ФрутоНяня» и т.д.). Эти каши очень удобно брать с собой в дорогу. Они имеют в комплекте трубочку, но ее использование не рекомендуется детям, не достигшим года.

Выбирая кашу своему ребенку, ознакомьтесь на форумах с отзывами мам, которые уже покупали их. Но все равно ориентируйтесь на вкусовые предпочтения и на реакцию вашего малыша при выборе.

Видео по теме статьи

Программа «Молочная каша», время 10 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавить полученную смесь и перемешать до однородной массы. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Готовую кашу перемешать.

Каша манная на курином бульоне (с 7 месяцев)

Курица (филе) 100 г

Крупа манная 20 г

Масло сливочное 4 г

Солевой раствор 3 мл

Курицу промыть, нарезать кубиками по 1 см, выложить в чашу мульти, залить водой, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку.

Программа «СУП», время 1 час. Готовый бульон процедить. Чашу мульти смазать сливочным маслом, перелить бульон, добавить крупу и перемешать. Закрыть крышку.

Программа «Молочная каша», время 15 минут. Готовую кашу перемешать.

Каша рисовая с творогом (с 8 месяцев)

Рис нешлифованный 30 г

Масло сливочное 6 г

Фруктозный сироп 5 г

Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мульти, залить водой, добавить фруктозный сироп, сливочное масло и перемешать. Закрыть крышку.

Программа «Молочная каша», время 30 минут. Готовый рис вместе с отваром и творогом взбить блендером до однородной массы.

Комментарии пользователей

Я понимаю на плите может замороченно варить, а уж в мультиварке не варить — это уже скорее действительно лень)

как думаете можно на ночь ставить молочные каши? чтобы к утру было готово

а какая у тебя мультиварка просто хочу прицениться

редмонд 3503 на 5 литров.

все в закладки) я и сама не против буду с ним каши полопать)))

На заметку, простые и полезные рецепты! Спасибочки))))

мне после одной порции каши лень мыть мультиварку =) лучше на плите — 3 минуты и готово!

Это манная 3 минуты, а другие каши далеко не 3)) И кстати у меня получается на два-три раза обычно.

а как потом кушать холодную кашу ещё и на след день. уж лучше каждый раз свежую! А хлопья нордик готовятся от 1 до 5 минут!

Почему холодную? Я разогреваю ее в металлической тарелке на плите или в обычной тарелке в микроволновке.

Так я соль и не кладу, написала полностью рецепт, для тех кто солит)) А у нас ни сахара, ни соли)))) Что ж я одна такая не ленивая)))))))

Мне моя мама тоже говорит, что я над ребенком издеваюсь) Ну посоли, ну сахарку добавь, невкусно же… А я нет, не буду и так хорошо ест… Теперь вроде отстала, поняла что я не собираюсь ничего добавлять в пищу))

А насчет лени, то что касается питания ребенка, не могу в этом плане ленится))) Максимум если не хочется кашу варить, могу готовую детскую заварить, но стараюсь свою варить. На плите она у меня густая слишком получается, и кастрюльки плохие, часто пригорает. А в мульте кашки на ура получаются))) Да и овощи лучше готовятся, чем на плите. Так что лучшее детям))) Это я себе могу гадость какую-нибудь приготовить или вообще обленится и не готовить совсем))) Пи.Си. Бедный муж)) В моменты нападения лени на меня, он даже сам начинает готовить)))))))

«>

Жидкая гречневая каша – польза в каждой ложке. Подборка лучших рецептов гречневой каши жидкой с бананами, сухофруктами, яблоками — Автор Екатерина Данилова

Ароматная и полезная гречневая каша частый гость на наших столах. Крупа богата на витамины и полезные микроэлементы. Каша положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Жидкая гречневая каша – основные принципы приготовления

Гречневую кашу варят на воде или молоке. В первом случае блюдо готовят с овощами или мясом. В молочную кашу добавляют сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи и т.д.

Для варки гречневой крупы используют кастрюлю или мультиварку. Перед приготовлением крупу рекомендуют перебрать и тщательно промыть от пыли. Затем ее помещают в кастрюлю, заливают чистой водой или молоком и варят на умеренном огне. Каша не должна интенсивно кипеть.

Гречневая крупа после варки увеличивается в объеме примерно в два раза. Это следует учитывать, чтобы правильно рассчитать количество каши на несколько человек.

Варят гречневую крупу примерно 20 минут, однако время приготовления необходимо уточнить, прочитав инструкцию на упаковке.

Для приготовления жидкой каши понадобится больше времени и жидкости. Как правило, это блюдо готовят для малышей. Если для рассыпчатой каши берут крупу в соотношении 1:2, то для приготовления жидкого блюда берут три части жидкости на одну часть крупы. Готовят жидкую кашу на протяжении получаса.

Рецепт 1. Гречневая каша жидкая

Ингредиенты

стак. гречневой крупы;

20 г масла слив.;

пол-литра молока;

щепотка кухонной соли;

пол-литра питьевой воды;

50 г сахара или меда.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Затем промойте ее под проточной водой несколько раз.

В кастрюлю с толстым дном влейте необходимое количество очищенной воды и поставьте ее на плиту. Включите огонь на средний уровень и вскипятите воду.

Всыпьте подготовленную крупу в кипящую воду. Огонь скрутите до минимального уровня. Кастрюлю накройте крышкой и варите пять минут.

Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, влейте молоко, размешайте, всыпьте сахар и посолите. Продолжайте готовить еще примерно 20 минут. Не забывайте периодически перемешивать. Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте, снимите с плиты. Укутайте кастрюлю и оставьте еще минут на 15.

Рецепт 2. Гречневая каша жидкая на молоке в мультиварке

Ингредиенты

масло сливочное;

100 г крупы гречневой;

щепотка поваренной соли;

400 мл молока любой жирности;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Гречневую крупу перебираем, удалив весь мусор и поврежденные зерна. Выкладываем гречку в сито и промываем ее под струей проточной воды, помешивая ложкой.

Перекладываем крупу в кастрюлю мультиварки. Добавляем сахар, кусочек сливочного масла и соль.

Заливаем гречку молоком и перемешиваем. Крышку плотно закрываем и включаем режим «молочная каша». Если на вашем приборе отсутствует эта программа, используйте режим «крупа» или «тушение». Время выставляем на сорок минут. Открываем крышку прибора и раскладываем горячую кашу по тарелкам.

Рецепт 3. Гречневая каша жидкая с бананом

Ингредиенты

один банан;

пол-литра молока;

поваренная соль – 2 г;

100 г гречневой крупы;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Тщательно переберите гречневую крупу. Промойте ее под проточной водой. Откиньте на сито и оставьте, чтобы вся жидкость стекла. Переложите гречку в кастрюлю.

Молоко перелейте в сотейник и вскипятите. Залейте гречневую крупу кипящим молоком, перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Снимите с банана кожуру. Нарежьте фрукт небольшими ломтиками. Как только крупа будет готова наполовину, добавьте сахар, кусочки бананов и посолите. Доведите до готовности и снимите с плиты. Подавайте кашу горячей.

Рецепт 4. Гречневая каша жидкая с шоколадом и сухофруктами

Ингредиенты

100 г гречневой крупы;

2 г поваренной соли;

500 мл молока коровьего;

10 г белого сахара;

по 15 г белого и горького шоколада;

12 г цукатов;

20 г сухофруктов.

Способ приготовления

Переберите гречневую крупу, промойте ее под краном и отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

Сухофрукты вымочите в горячей воде на протяжении получаса. Затем воду слейте, а курагу и чернослив обсушите на салфетке. Измельчите сухофрукты острым ножом.

В кастрюлю перелейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до вскипания. Выложите в кипящее молоко отварную гречневую крупу, добавьте сухофрукты и варите на слабом огне минут пять. Теперь выложите два вида шоколада, размешайте и разложите по тарелкам. Украсьте цукатами и подавайте.

Рецепт 5. Гречневая каша жидкая с яблоком

Ингредиенты

половина стак. гречневой крупы;

25 г масла сливочного;

стак. питьевой воды;

одно яблоко;

стак. коровьего молока;

30 г белого сахара;

щепотка поваренной соли.

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промойте и откиньте на сито. Переложите гречку в кастрюлю с чистой водой и варите, не накрывая крышкой, четверть часа.

Теперь влейте молоко и доведите до вскипания. Посолите и всыпьте сахар. Перемешайте и готовьте еще минут десять.

Яблоко вымойте, острым ножом снимите тонкую кожуру и измельчите фрукт на мелкой терке. Выложите тертое яблоко в кастрюлю с кашей, перемешайте и сразу снимите с плиты. При подаче в тарелку добавьте кусочек сливочного масла.

Рецепт 6. Гречневая каша жидкая с тыквой

Ингредиенты

тыква – 330 г;

смесь молотых перцев;

одна репчатая луковица;

соль;

розмарин – веточка;

чеснок – долька;

гречневая крупа – стакан;

жирное молоко – пол-литра;

оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления

Тщательно перебираем и промываем гречневую крупу. Отвариваем до мягкости в очищенной воде, слегка посолив ее. Откидываем на сито и отставляем в сторону.

Чистим и мелко крошим луковицу. Обжариваем репчатый лук в разогретом оливковом масле, постоянно размешивая, до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

В сковороду снова вливаем оливковое масло, кладем в него ломтики чеснока и веточку розмарина. Жарим буквально пару минут. Затем выбрасываем чеснок и розмарин, а в ароматное масло выкладываем очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву. Готовим овощ на среднем огне до мягкости. Добавляем обжаренный лук и томим пару минут.

Молоко переливаем в кастрюлю, солим и доводим до вскипания. Выкладываем отваренную гречку, тыкву с луком, размешиваем и томим минут пять. Приправляем перцем.

Рецепт 7. Гречневая каша жидкая с медом и имбирем

Ингредиенты

200 мл очищенной воды;

100 г меда;

200 мл коровьего молока;

40 г топленого масла;

150 г крупы гречневой;

100 г орехов грецких;

3 г поваренной соли;

3 г молотой корицы;

5 г сахара;

20 г тертого корня имбиря.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Промойте в большом количестве проточной воды. Выложите гречку в миску и залейте водой. Отставьте в сторону.

В кастрюлю влейте очищенную воду и поставьте на огонь. Вскипятите. Слейте с крупы воду и переложите ее в кастрюлю с кипятком. Как только содержимое вскипит, уменьшите огонь и варите примерно пять минут. Теперь влейте молоко, добавьте корицу, тертый имбирь и продолжайте варить крупу до готовности.

Ядра грецкого ореха покрошите ножом или измельчите небольшими кусочками в ступе. В сковороде разогрейте топленое масло, выложите в него орехи и жарьте, постоянно размешивая, на протяжении минуты. Снимите с огня и выложите орехи в кашу. Подавайте, разложив по тарелкам и полив медом.

Рецепт 8. Гречневая каша жидкая с фруктами и яодами

Ингредиенты

стак. крупы гречневой;

свежие или замороженные ягоды;

яблоко;

три стак. молока любой жирности;

апельсин;

киви.

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промываем. Откидываем на сито и оставляем на некоторое время. Молоко переливаем в кастрюлю, ставим ее на умеренный огонь и доводим до вскипания.

Выкладываем в кипящее молоко крупу, размешиваем, скручиваем огонь и варим около получаса.

Яблоко моем, срезаем острым ножом кожуру, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Мякоть фрукта измельчаем небольшими кусочками. Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки и удаляем белые прожилки. Мелко нарезаем. Киви чистим от кожуры и мелко крошим.

Ягоды и подготовленные фрукты выкладываем в кашу, размешиваем и подаем, положив в каждую тарелку кусочек сливочного масла.

Гречневая каша жидкая – советы и хитрости

Каша получится еще вкуснее, если крупу предварительно слегка обжарить на сухой сковороде.

Если вы используете мед, не добавляйте его в горячую кашу, дождитесь, пока она остынет до теплого состояния.

Для приготовления каши лучше использовать домашнее молоко.

Гречневая каша получится еще полезнее, если сварить ее на козьем молоке.

Полезные ссылки:

Жидкая гречка. Жидкая гречневая каша – польза в каждой ложке

Пошаговые рецепты приготовления гречневой каши на воде на плите, в духовке и в обычном термосе

2017-10-11 Яковлева Кира

Оценка
рецепта

18499

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

8 гр.

Углеводов

19 гр.

161 ккал.

Вариант 1: Гречневая каша на воде — классический рецепт

Главный секрет любого вкусного блюда, в том числе и рассыпчатой гречневой каши на воде — это любовь и нежность, с которой нужно подходить к готовке, все остальное лишь набор простых шагов и несколько ингредиентов. Справиться с этим рецептом может даже ребенок.

Пользу гречки трудно переоценить, ее знают и готовят во всем мире — на воде, молоке и даже бульоне. Она считается диетическим продуктом, помогает справиться с лишним весом, очистить организм от жиров, шлаков и вредных вещей. В гречневой каше содержится много витаминов, аминокислот и микроэлементов. Употребление ее по утрам даст заряд бодрости на весь день.

Ингредиенты:

• гречка — 300 гр;
• вода — 600 мл;
• масло сливочное — 50 гр;
• масло растительное — 30 мл.

Пошаговый рецепт гречневой каши на воде:

Перебрать крупу от некачественных зернышек, промыть в дуршлаге пока вода не станет прозрачной. Залить теплой водой и оставить на сорок минут, это сделает крупу мягче.

В кастрюлю залить растительное масло, прогреть и засыпать крупу, обжарить в течение трех минут.

Залить кипятком, прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности — пока гречка не впитает в себя всю жидкость.

Несколько советов для приготовления идеально вкусной и рассыпчатой гречневой каши:

Соблюдение пропорций 1 стакан крупы на 2 стакана воды;
— очищенная вода;
— промытая и перебранная крупа, немного обжаренная на сковороде перед варкой;
— чтобы вкус получился нежнее в каждую порцию готовой каши необходимо добавить маленький кусочек сливочного масла.

Вариант 2: Гречневая каша на воде — быстрый рецепт приготовления в термосе

Этот рецепт идеально подойдет для тех, у кого совсем нет времени готовить или для ленивых хозяюшек. Стоять у плиты и терпеливо дожидаться, пока сварится каша, не придется.

Продукты понадобятся такие же, как при классическом рецепте, а масло, соль, сахар и другие добавки можно использовать по вкусу. Гречки можно взять меньше или больше, главное соблюсти пропорции: часть крупы к двум частям воды.

Ингредиенты:

• гречка — 300 грамм;
• вода — 0,6 л;

Как быстро приготовить гречневую кашу на воде в термосе:

Крупу промыть и пересыпать в термос, при необходимости посолить, обычно исходят из расчета: чайная ложка соли на 0,5 литра воды.

Гречку залить кипятком и плотно закрутить крышку термоса. Оставить на 10-15 минут.

Гречка очень полезно как для здоровья, так и красоты. О ее необыкновенных свойствах знают уже очень давно, когда-то ее даже называли пищей богатырей. Свое название эта она получила благодаря Греции — стране, прославившей крупу на весь мир.

Гречневая каша на воде — неотъемлемая часть любой диеты, так как в ней очень мало калорий, а полезных веществ наоборот много. Например, в ней содержаться витамины группы В, Р и Е, а также цинк, железо, йод, кальций, фосфор, марганец и медь. К тому же в ней 19% белка и целый комплекс органических кислот, таких как щавелевая и лимонная. Это настоящий лидер по пользе среди всех известных круп.

Вариант 3: Гречневая каша на воде с сухофруктами

Осенью и зимой гречка полезна при лечении вирусных заболеваний, так как помогает повысить и укрепить иммунитет. Тем, кто придерживаться здорового питания обязательно нужно есть гречневую кашу.

Сухофрукты станут отличным дополнением к привычной каше. Так она станет только вкуснее, но и полезнее.

Ингредиенты:

• гречка — 250 гр;
• чернослив — 100 гр;
• курага — 100 гр;
• грецкие орехи — 100 гр.

Пошаговый рецепт гречневой каши на воде с сухофруктами:

В глубокой сковороде прокалить крупу, чтобы появился приятный запах, добавить на одну ст. ложку растительного масла.

Промыть сухофрукты и в течение 5-7 минут потушить их в небольшом количестве воды, пока не станут мягкими. После мелко нарезать.

Измельчить орехи и вместе с сухофруктами добавить к гречке, залить все кипятком в пропорции 1 стакан гречки на 2 стакана воды.

Накрыть кашу крышкой и варить на маленьком огне двадцать минут.

Благодаря ценными веществами, входящими в состав, сухофрукты невероятно полезны. Фактически это такая вкусная таблетка, созданная природой. Это лучшие средство при авитаминозе и анемии. Содержащийся в сухофруктах кальций благотворно влияет на состояние волос и ногтей, магний и калий — на нервную и сердечно-сосудистую системы, а клетчатка помогает работе желудка.

Для гречневой каши на воде можно выбрать любой вид сухофруктов. Каждый из них состоит из уникальных компонентов и оказывает различное воздействие на организм. Так например, чернослив помогает при отеках, изюм — природное слабительное, инжир имеет противовоспалительное действие, финики мочегонное, а курага очищает печень.

Вариант 4: Гречневая каша на воде с мясом в горшочке

Разнообразить привычный рацион и удивить своих домочадцев поможет этот рецепт. Каша в горшочках получается более сытной и ароматной. А если приготовить для нее какой-нибудь соус, то все обязательно потребуют добавки. Приготовление займет больше времени, чем классический рецепт, но результат обязательно оправдает все потраченные усилия.

Ингредиенты:

• гречка — 100 гр;
• мясо — 150-170 гр;
• вода — 200 мл;
• лук — 75 гр;
• морковь — 75 гр;
• лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить гречневую кашу на воде с мясом:

Мясо нарезать кусочками любого размера.

Нашинковать мелко овощи, обжарить их в течение 5-7 минут и перемешать с мясом.

Промыть гречку и переложить в горшочек, посолить, поперчить, положить лавровый лист.

К крупе добавить овощи с мясом, залить водой и накрыть крышкой, так чтобы осталась небольшая щелочка. Тогда вода не будет брызгать во все стороны, а пар сможет свободно выходить.

Поставить горшочек в холодную духовку и готовить сорок минут при температуре 180-190Сº.

Очень важно не разогревать духовку заранее, блюдо должно разогреваться постепенно, тогда каша будет вкуснее. Чтобы каша получилась более вкусной, крупу нужно покупать высшего качества из цельного зерна, а не дробленную, идеально подходит ядрица — сорт с самыми большими зернышками.

Вариант 5: Гречневая каша на воде с грибами

Грибы — один из самых популярных добавок к гречке. Чтобы добиться идеально вкуса их нужно обязательно обжарить в небольшом количестве масле, прежде чем добавлять к крупе. При этом смешать можно как с готовой кашей, так и варить вместе с ней, хорошенько перемешав.

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 ст.;
• морковь — 75 гр;
• лук — 75 гр;
• шампиньоны — 300 гр.

Как приготовить гречневую кашу на воде с грибами:

Мелко нашинковать и обжарить овощи.

Грибы порезать на четвертинки, добавит в сковороду к луку и моркови, жарить в течение пяти минут.

Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить водой и немного подсолить.

Когда закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой еще полчаса, пока жидкость полностью не выпарится.

Пока каша готовится, мешать ее не нужно, только проверять уровень воды, чтобы не пропустить момент, когда она вся выкипит. В данном рецепте обычно используют шампиньоны, но на самом деле можно выбрать любые грибы, вкус которых больше всего нравится.

Вариант 6: Сладкая гречневая каша на воде «Пуховая» с соусом

Большинство людей привыкли есть, и готовить гречку как постное блюдо или гарнир, мало кто знает, как приготовить ее сладкой. Этот рецепт особенно понравится детям. Конечно еще слаще, каша будет, если приготовить ее на молоке, а не на воде.
С соусом можно вдоволь поэкспериментировать, например, сделать его ягодным, добавив перетертую клюкву или бруснику.

Ингредиенты:

• крупа гречневая — 200 гр;
• вода — 400 мл;
• яйцо — 3 штуки;
• сливочное масло — 1 ст. л;
• сахар — 70 гр;
• сливки — 140 мл;
• корица и ваниль — по 5 гр.

Яйца тщательно взбить миксером, добавить к ним гречку и перемешать, так чтобы все зернышки покрылись яичной массой.

Застелить противень бумагой для выпекания, ровным слоем распределить на ней крупу.

Выпекать двадцать минут при 150 Сº.

В кастрюльке довести до кипения воду, добавить в нее гречку и масло, варить пятнадцать минут на слабом огне.

Пока каша варится, заняться соусом: закипятить сливки, размешать в них ваниль и корицу, медленно ввести в массу растертые с сахаром желтки. Непрерывно мешая дождаться пока соус загустеет.

Готовую кашу полить соусом.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, у нее есть и обратная сторона, о которой нельзя забывать. Например, врачи не рекомендуют употреблять гречку на постоянной основе, максимум — три раза в неделю

Также из-за высокого содержания крахмала, может подскочить сахар в крови, поэтому диабетикам и людям с почечной недостаточностью нужно есть гречку очень осторожно. То же самое касается и гипертоников. Слишком частое употребление гречневой каши может спровоцировать вялость и мигрень.

Минусов у этого вида крупы гораздо меньше, чем плюсов и все они сводятся к одному — во всем нужна мера, если помнить об этом, то гречневая каша принесет только пользу здоровью.

Вариант 7: Гречневая каша на воде для детей

Кашу из гречневой крупы необходимо давать ребенку, начиная с одного года. Некоторые педиатры советую готовить кашки без сахар аи соли, вместо них можно использовать, например, сироп из фруктозы.

Ингредиенты:

• крупа гречневая — 1/2 ст;
• вода (питьевая бутилированная) — 1 ст.;
• сливочное масло — 10 гр;
• фруктоза — 100 гр;

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Крупу обжарить на сковороде и сварить.

Сдобрить кашу маслом, перемешать.

Приготовить сироп из фруктозы: 50 грамм воды довести до кипения, размешать в ней фруктозу, варить десять минут периодически помешивая.

Смешать кашу и сироп.

Для детей нужно использовать только специальную бутилированную воду. Купить фруктозу можно в диетических отделах магазинов и аптеках. Готовый сироп хранить можно только три дня в закрытой емкости в холодильнике.

Вариант 8: Гречневая каша на воде с фруктами из пророщенной крупы

Пророщенную крупу можно сделать самостоятельно или купить готовую в магазине. Варить ее не нужно.

Ингредиенты:

• пророщенная гречка — 1 ст;
• вода — 1 ст;
• банан — 1 шт;
• яблоко — 1 шт;
• корица, финики — по вкусу.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Пророщенную крупу тщательно промыть под проточной водой.

В блендере взбить все ингредиенты.

Чтобы сделать из обычной гречки пророщенную, достаточно замочить ее на несколько часов в воде, промыть и выложить на проращиватель на семь часов. Хранить такую крупу можно несколько дней, но только в холодильнике и в стеклянной банке.

Гречка – это, пожалуй, самая популярная крупа в любой семье, где есть маленькие дети. Она является источником сложных углеводов, необходимых любому человеку, следящему за своим здоровьем. Эту кашу варят на бульоне и молоке, подают с мясом или грибами, в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Однако наибольшую пользу для организма приносит самая простая гречка-размазня, сваренная на обычной воде. А чтобы она получалась еще и вкусной, необходимо лишь узнать правильный рецепт и пару раз потренироваться.

Польза гречки

Крупинки гречневой каши – это плоды растения из семейства Гречишных. Впервые этот злак начали выращивать для использования в пищу на полуострове Индостан еще несколько тысяч лет тому назад. Свое русское название эта каша получила за то, что в нашу страну она была привезена из Греции.

Пищевая ценность этой старинной крупы составляет около 308 кКал на 100 г готовой каши. Этот объем содержит в себе около 58 г углеводов, целых 13 г растительных белков и всего 4 г жиров. Кроме того, в данной крупе содержится до 11 г пищевых волокон, полезных для пищеварения как ребенка, так и взрослого человека.

Витаминно-минеральный состав плодов гречихи настолько же богат, насколько высока ее польза. В него входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, ди- и моносахариды, витамины групп В, Е, А и витамин РР, аминокислоты и минералы. Кальций, натрий, железо, щавелевая кислота, лизин, фосфор, лимонная кислота, медь, аргин – все это содержит даже самое маленькое гречишное зернышко.

Гречка полезна при сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и повышенном холестерине. Она составляет основу любого диетического питания, а также восстанавливающего рациона после длительных и тяжелых нагрузок или заболеваний. Гречневая каша выводит излишек жидкости из организма, снимает отечность и помогает в борьбе с лишним весом. Из-за высокого содержания клетчатки (по сравнению с другими крупами) она помогает при очищении печени и кишечника, выводит из организма токсины и шлаки. Ее готовят при острых кишечно-желудочных расстройствах.

Особенно хороша при желудочных коликах гречка-размазня. За счет своей вязкой консистенции она обволакивает стенки желудка и уменьшает болевые ощущения.

Особенности крупы

Можно выделить несколько видов гречневой крупы.

• Ядрица – это классические зернышки гречки. Они имеют коричневый цвет с разными оттенками, не раздроблены и не разделены на части.
• Продел – зерна, колотые на крупные кусочки.
• Крупа «по-смоленски» – перемолотая практически в крошку ядрица.
• Зеленая – необработанная температурным воздействием гречка.

Хранить такую крупу можно продолжительное время, так как в ней содержатся фенольные соединения, имеющие антиоксидантные свойства. За счет этого продукт не горкнет и не покрывается плесенью, надолго сохраняет свой вкус свежим.

Пропорции

Размазня – это консистенция блюда, похожая на негустую сметану. Такая каша должна вяло сползать с ложки, по ощущениям напоминая кисель или овсянку. Сварить ее намного легче, чем рассыпчатые зерна гречки. Главное – соблюдать определенные пропорции. Легче всего запомнить это единым правилом: жидкости в таком блюде должно быть в 4 раза больше, чем крупы.

При этом жидкость может быть любой. Вы можете использовать воду, бульон, молоко и даже нежирные сливки. Можно сделать размазню сладкой, добавив сахара, меда или варенья. Разница лишь в том, что сахар засыпается в блюдо при варке, а вот мед или варенье — в уже готовое блюдо.

При желании можно заправить кашу солью и перцем, хотя такое блюдо получится весьма специфичным.

Нюансы приготовления

Классическим считается приготовление гречки-размазни в небольшой кастрюльке или горшочке, однако на сегодняшний день уже появилось много новых вариантов посуды и кухонных приспособлений, поэтому меняются и рецепты.

В кастрюле

Чтобы получить вкусную гречку-размазню правильной консистенции, необходимо следовать пошаговому алгоритму.

• Ядрицу нужно перебрать на столе или разделочной доске. Следует убрать весь мусор, шелуху и черные зернышки. Если в крупе обнаружены жучки или мошки, в пищу ее использовать нельзя.
• Перебранную гречку стоит промыть в холодной воде 2-3 раза, дать лишней жидкости стечь.
• Для усиления вкуса можно слегка подсушить крупу на сухой сковороде. Однако прокаленная греча теряет до половины своих полезных свойств, поэтому стоит выбрать что важнее: вкус или польза готового блюда.
• Промытую и подсушенную ядрицу нужно засыпать в глубокую кастрюлю и залить водой (молоком, бульоном) в пропорции 1: 4. Блюдо можно подсластить или посолить, поставить на сильный огонь.
• После закипания следует накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь, выставив средний показатель. Продукт варят около 3-4 минут.
• Затем стоит убавить огонь до самого минимума и, не снимая крышки с кастрюли, варить блюдо до готовности около 10-15 минут.

В готовое блюдо можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Это придаст грече более насыщенный молочный вкус и аромат. Можно засыпать в нее любимые орехи, кусочки фруктов или даже ветчину, нарезанную небольшими кусочками.

В мультиварке

Те, кто хочет получить ароматный горячий завтрак, только встав с постели, могут приготовить размазню из гречи в мультиварке. Для этого с вечера необходимо выполнить определенную последовательность действий.

• Перебранную, промытую и подсушенную гречку нужно засыпать в мультиварку и залить на 1,5-2 часа большим объемом горячей воды. Это позволит ей слегка набухнуть и размякнуть.
• По прошествии этого времени в увеличившийся объем гречки дополнительно наливают небольшое количество жидкости так, чтобы она была покрыта ею на 1-1,5 см.
• На кухонной машине выставляется режим «молочная каша». Гречка варится около 20-30 минут. Периодически ее нужно открывать и перемешивать, чтобы нижний слой не пригорал к дну чаши.
• Готовая каша остается в мультиварке до утра. На машине устанавливается время, к которому она подогреет блюдо.

Такая каша будет чуть менее ароматной, чем сваренная в горшке или кастрюле. Тем не менее это очень удобно для тех, кто хочет начинать свое утро с правильного питания, но не имеет возможности заниматься варкой перед работой или учебой.

В зависимости от сорта и обработки гречки пропорция 1: 4 может меняться как в большую, так и в меньшую сторону. Проверить это можно только опытным путем. При варке в первый раз лучше взять меньше воды, ведь в полуготовую размазню, в отличие от рассыпчатой гречки, можно в любой момент долить обычного кипятка. Это не ухудшит ее вкусовые качества. Употреблять такое блюдо можно как на завтрак, так и на обед или ужин.

Для того чтобы усилить пользу гречки, ее можно дополнить нежирным мясом или белой рыбой, сделать с ней овощной салат или просто порезать овощи на крупные дольки и добавить к каше. Все члены семьи оценят такое сочетание и обязательно попросят добавки.

О том, как приготовить гречневую кашу-размазню, смотрите в следующем видео.

ка

Гречневая каша – источник ценной клетчатки, витаминов группы В, железа, магния и других полезных для грудного малыша элементов. Не удивительно, что именно с неё мамы начинают прикорм.

3 Рецепта гречневой каши

Чтобы ребенок с удовольствием попробовал новый продукт, важно сварить гречку правильно. Начните прикорм с небольших порций, постепенно увеличивая количество каши. Гречка не относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому за здоровье малыша можно не опасаться.

Рецепт 1

Для первого прикорма подойдет жидкая каша, которую ребенок может пить из бутылочки. Понадобится светлая крупа самого высокого качества. Выбирайте свежую гречку без посторонних запахов. Тщательно переберите и промойте ее, просушите, а затем смелите в блендере или кофемолке, превратив в гречневую муку.

Чайную ложку молотой гречки залейте 100 мл холодной воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите кашу до готовности, постоянно помешивая. Готовить блюдо лучше в толстостенной кастрюле, весь процесс займет около 15 минут. Остудите кашу до комфортной температуры, смешайте с грудным молоком или молочной смесью и перелейте в чистую бутылочку.

Рецепт 2

Вкусный и питательный вариант для полезного прикорма – гречневая каша с овощным или фруктовым пюре. Её можно предложить младенцам 6-7 месяцев. Сварите кашу по вышеприведенному рецепту.

Затем в отдельной толстостенной посуде потушите очищенные и нарезанные яблоки сладких сортов. Протрите сваренные яблоки через сито и смешайте с гречневой кашей. В блюдо можно добавить прокипяченное молоко. Вместо яблок используйте груши, персики, абрикосы или другие сладкие фрукты.

Вкусное блюдо можно приготовить и сухофруктами: черносливом или курагой. Детям, любящим овощи, понравится гречневая каша с пюре из кабачка, моркови, цветной капусты, брокколи или зеленого горошка. Овощную смесь можно слегка подсолить и сдобрить небольшим количеством сливочного масла.

Консистенцию блюда регулируйте по вкусу и возрасту младенца. Самым маленьким подойдет очень жидкая каша, детям 7-8 месяцев понравится более густой продукт, который можно давать как из бутылочки, так и из чайной ложки.

Рецепт 3

Для малышей в возрасте 10-11 месяцев можно варить кашу из цельной крупы. Такое блюдо ребенок может есть ложкой. Тщательно переберите светлую крупу, промойте ее в нескольких водах и залейте водой (1,5 стакана на 0,5 стакана крупы).

Варить кашу нужно в толстостенной кастрюле, предпочтительно эмалированной. Поставьте крупу на огонь и доведите до кипения. Слейте воду, это поможет убрать горечь, которая не нравится младенцам. Влейте свежую воду, снова доведите содержимое кастрюли до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне, пока влага не выпарится.

Крупа должна стать мягкой, но сохранить зернистость. Добавьте 0,5 стакана молока и варите кашу еще 10 минут. В готовое блюдо можно добавить немного сахара и сливочного масла. Детям понравится гречневая каша с мясной подливкой или воздушным пюре из говядины, курятины, индюшатины.

Ароматная и полезная гречневая каша частый гость на наших столах. Крупа богата на витамины и полезные микроэлементы. Каша положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Жидкая гречневая каша – основные принципы приготовления

Гречневую кашу варят на воде или молоке. В первом случае блюдо готовят с овощами или мясом. В молочную кашу добавляют сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи и т.д.

Для варки гречневой крупы используют кастрюлю или мультиварку. Перед приготовлением крупу рекомендуют перебрать и тщательно промыть от пыли. Затем ее помещают в кастрюлю, заливают чистой водой или молоком и варят на умеренном огне. Каша не должна интенсивно кипеть.

Гречневая крупа после варки увеличивается в объеме примерно в два раза. Это следует учитывать, чтобы правильно рассчитать количество каши на несколько человек.

Варят гречневую крупу примерно 20 минут, однако время приготовления необходимо уточнить, прочитав инструкцию на упаковке.

Для приготовления жидкой каши понадобится больше времени и жидкости. Как правило, это блюдо готовят для малышей. Если для рассыпчатой каши берут крупу в соотношении 1:2, то для приготовления жидкого блюда берут три части жидкости на одну часть крупы. Готовят жидкую кашу на протяжении получаса.

Рецепт 1. Гречневая каша жидкая

Ингредиенты

стак. гречневой крупы;

20 г масла слив.;

пол-литра молока;

щепотка кухонной соли;

пол-литра питьевой воды;

50 г сахара или меда.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Затем промойте ее под проточной водой несколько раз.

В кастрюлю с толстым дном влейте необходимое количество очищенной воды и поставьте ее на плиту. Включите огонь на средний уровень и вскипятите воду.

Всыпьте подготовленную крупу в кипящую воду. Огонь скрутите до минимального уровня. Кастрюлю накройте крышкой и варите пять минут.

Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, влейте молоко, размешайте, всыпьте сахар и посолите. Продолжайте готовить еще примерно 20 минут. Не забывайте периодически перемешивать. Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте, снимите с плиты. Укутайте кастрюлю и оставьте еще минут на 15.

Рецепт 2. Гречневая каша жидкая на молоке в мультиварке

Ингредиенты

масло сливочное;

100 г крупы гречневой;

щепотка поваренной соли;

400 мл молока любой жирности;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Гречневую крупу перебираем, удалив весь мусор и поврежденные зерна. Выкладываем гречку в сито и промываем ее под струей проточной воды, помешивая ложкой.

Перекладываем крупу в кастрюлю мультиварки. Добавляем сахар, кусочек сливочного масла и соль.

Заливаем гречку молоком и перемешиваем. Крышку плотно закрываем и включаем режим «молочная каша». Если на вашем приборе отсутствует эта программа, используйте режим «крупа» или «тушение». Время выставляем на сорок минут. Открываем крышку прибора и раскладываем горячую кашу по тарелкам.

Рецепт 3. Гречневая каша жидкая с бананом

Ингредиенты

один банан;

пол-литра молока;

поваренная соль – 2 г;

100 г гречневой крупы;

30 г белого сахара.

Способ приготовления

Тщательно переберите гречневую крупу. Промойте ее под проточной водой. Откиньте на сито и оставьте, чтобы вся жидкость стекла. Переложите гречку в кастрюлю.

Молоко перелейте в сотейник и вскипятите. Залейте гречневую крупу кипящим молоком, перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Снимите с банана кожуру. Нарежьте фрукт небольшими ломтиками. Как только крупа будет готова наполовину, добавьте сахар, кусочки бананов и посолите. Доведите до готовности и снимите с плиты. Подавайте кашу горячей.

Рецепт 4. Гречневая каша жидкая с шоколадом и сухофруктами

Ингредиенты

100 г гречневой крупы;

2 г поваренной соли;

500 мл молока коровьего;

10 г белого сахара;

по 15 г белого и горького шоколада;

12 г цукатов;

20 г сухофруктов.

Способ приготовления

Переберите гречневую крупу, промойте ее под краном и отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

Сухофрукты вымочите в горячей воде на протяжении получаса. Затем воду слейте, а курагу и чернослив обсушите на салфетке. Измельчите сухофрукты острым ножом.

В кастрюлю перелейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до вскипания. Выложите в кипящее молоко отварную гречневую крупу, добавьте сухофрукты и варите на слабом огне минут пять. Теперь выложите два вида шоколада, размешайте и разложите по тарелкам. Украсьте цукатами и подавайте.

Рецепт 5. Гречневая каша жидкая с яблоком

Ингредиенты

половина стак. гречневой крупы;

25 г масла сливочного;

стак. питьевой воды;

одно яблоко;

стак. коровьего молока;

30 г белого сахара;

щепотка поваренной соли.

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промойте и откиньте на сито. Переложите гречку в кастрюлю с чистой водой и варите, не накрывая крышкой, четверть часа.

Теперь влейте молоко и доведите до вскипания. Посолите и всыпьте сахар. Перемешайте и готовьте еще минут десять.

Яблоко вымойте, острым ножом снимите тонкую кожуру и измельчите фрукт на мелкой терке. Выложите тертое яблоко в кастрюлю с кашей, перемешайте и сразу снимите с плиты. При подаче в тарелку добавьте кусочек сливочного масла.

Рецепт 6. Гречневая каша жидкая с тыквой

Ингредиенты

тыква – 330 г;

смесь молотых перцев;

одна репчатая луковица;

розмарин – веточка;

чеснок – долька;

гречневая крупа – стакан;

жирное молоко – пол-литра;

оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления

Тщательно перебираем и промываем гречневую крупу. Отвариваем до мягкости в очищенной воде, слегка посолив ее. Откидываем на сито и отставляем в сторону.

Чистим и мелко крошим луковицу. Обжариваем репчатый лук в разогретом оливковом масле, постоянно размешивая, до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

В сковороду снова вливаем оливковое масло, кладем в него ломтики чеснока и веточку розмарина. Жарим буквально пару минут. Затем выбрасываем чеснок и розмарин, а в ароматное масло выкладываем очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву. Готовим овощ на среднем огне до мягкости. Добавляем обжаренный лук и томим пару минут.

Молоко переливаем в кастрюлю, солим и доводим до вскипания. Выкладываем отваренную гречку, тыкву с луком, размешиваем и томим минут пять. Приправляем перцем.

Рецепт 7. Гречневая каша жидкая с медом и имбирем

Ингредиенты

200 мл очищенной воды;

100 г меда;

200 мл коровьего молока;

40 г топленого масла;

150 г крупы гречневой;

100 г орехов грецких;

3 г поваренной соли;

3 г молотой корицы;

5 г сахара;

20 г тертого корня имбиря.

Способ приготовления

Гречневую крупу тщательно переберите. Промойте в большом количестве проточной воды. Выложите гречку в миску и залейте водой. Отставьте в сторону.

В кастрюлю влейте очищенную воду и поставьте на огонь. Вскипятите. Слейте с крупы воду и переложите ее в кастрюлю с кипятком. Как только содержимое вскипит, уменьшите огонь и варите примерно пять минут. Теперь влейте молоко, добавьте корицу, тертый имбирь и продолжайте варить крупу до готовности.

Ядра грецкого ореха покрошите ножом или измельчите небольшими кусочками в ступе. В сковороде разогрейте топленое масло, выложите в него орехи и жарьте, постоянно размешивая, на протяжении минуты. Снимите с огня и выложите орехи в кашу. Подавайте, разложив по тарелкам и полив медом.

Рецепт 8. Гречневая каша жидкая с фруктами и яодами

Ингредиенты

стак. крупы гречневой;

свежие или замороженные ягоды;

три стак. молока любой жирности;

апельсин;

Способ приготовления

Тщательно перебранную гречневую крупу промываем. Откидываем на сито и оставляем на некоторое время. Молоко переливаем в кастрюлю, ставим ее на умеренный огонь и доводим до вскипания.

Выкладываем в кипящее молоко крупу, размешиваем, скручиваем огонь и варим около получаса.

Яблоко моем, срезаем острым ножом кожуру, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Мякоть фрукта измельчаем небольшими кусочками. Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки и удаляем белые прожилки. Мелко нарезаем. Киви чистим от кожуры и мелко крошим.

Ягоды и подготовленные фрукты выкладываем в кашу, размешиваем и подаем, положив в каждую тарелку кусочек сливочного масла.

Каша получится еще вкуснее, если крупу предварительно слегка обжарить на сухой сковороде.

Если вы используете мед, не добавляйте его в горячую кашу, дождитесь, пока она остынет до теплого состояния.

Для приготовления каши лучше использовать домашнее молоко.

Гречневая каша получится еще полезнее, если сварить ее на козьем молоке.

Каши с удовольствием едят даже те, кто следит за фигурой. Каша на завтрак – одно из правил питания спортсменов, соблюдающих баланс сложных углеводов в рационе. И, как правило, предпочтение отдают гречневой каше: исключительно богатой белком, витаминами и ценным железом. И нет лучшего способа сделать гречку еще полезнее и питательнее, как сварить молочную гречневую кашу. Молоко делает кашу калорийнее и дополняет белок аминокислотами. Но и это не главное. Намного важнее вкус гречневой каши на молоке: мягкий, сладковатый, как из детства. Не случайно это блюдо считается классическим завтраком перед детским садом или школой. Мы предлагаем вам вспомнить детство или приготовить молочную гречневую кашу уже для своих малышей. И сделать ее не хуже, чем варила когда-то ваша бабушка или мама.

Как варить гречневую кашу: на молоке или на воде?
Молочная каша, гречневая и любая другая – это источник энергии, минеральных веществ и витаминов, и, конечно, гастрономического удовольствия. Казалось бы, блюдо совсем незамысловатое. Но его популярность неизменна уже многие сотни лет. Чем же хороша молочная гречневая каша?

• Гречневая каша на молоке не бывает рассыпчатой, это всегда жидкая или вязкая каша. Меняя количество жидкости, вы можете регулировать консистенцию молочной гречневой каши, и делать ее блюдом как для завтрака, так и для обеда.
  
• Для приготовления молочной гречневой каши можно использовать разные виды гречневой крупы: не только ядрицу, но и продел. Молочная каша из гречневого продела получается более нежной, подходит для питания детей и пожилых людей, а также всех, кто любит более гомогенные каши.
  
• Молочная гречневая каша для детского питания может запросто дополняться сахаром, вареньем, медом, фруктами и/или фруктовым пюре – и это не испортит ее вкус, как было бы с рассыпчатой гречкой, сваренной на воде.
  
• Сварить молочную гречневую кашу для ребенка можно сварить даже на грудном молоке или с его добавлением.
  
• Чтобы уменьшить калорийность молочной гречневой каши, выбирайте обезжиренное молоко или просто смешайте молоко с водой в любой желаемой пропорции. Это сохранит и вкус каши, и вашу фигуру.
  

В общем, молочная гречневая каша позволяет получить практически несовместимые удовольствия от еды. С одной стороны, любители вкуса гречки могут насладиться сладкой и жидкой кашей. С другой стороны, ассортимент вязких каш расширяется за счет гречневой крупы. Единственной преградой может стать непереносимость лактозы. Но в этом случае можно сварить гречневую кашу на соевом молоке, получив всю пользу этого питательного блюда.

Рецепты молочной гречневой каши
Если вы любите и умеете готовить обыкновенную гречку на воде, то для вас не составит труда сварить молочную гречневую кашу. Выбирайте разновидность крупы и жирность молока на свой вкус. Но не спешите готовить гречку на «чистом» молоке, иначе она может запросто пригореть к кастрюле. Воспользуйтесь таким способом приготовления молочной гречневой каши:

1. Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.
   
2. Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.
   
3. Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.
   
4. Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.
   
5. Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.
   
6. Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.
   

Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

Как варить молочную гречневую кашу для ребенка
Детки трех лет и старше, которые самостоятельно держат ложку, с удовольствием едят подслащенную молочную гречневую кашу, сваренную по описанному выше рецепту. Но для малышей помладше лучше сварить гречку отдельно, по специальному рецепту. Причем такая молочная гречневая каша подходит даже для грудничков примерно с полугода:

1. Одна порция детской каши получается из 1 полной столовой ложки гречневой крупы и 0,5 стакана молока, разбавленного водой. Как уже говорилось выше, молоко может быть грудным.
   
2. Гречку переберите с особой тщательностью, промойте и слегка обсушите. Измельчите зерна гречки в муку с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
   
3. Налейте молоко или молоко с водой в ковшик, подогрейте и засыпьте гречневую муку.
   
4. Убавьте огонь до минимального уровня и непрерывно помешивайте кашу в течение всего времени приготовления, примерно 10 минут.
   
5. Если каша получилась густоватой, разбавьте ее молоком. Чем старше ребенок – тем гуще может быть молочная каша. После 8-месячного возраста варите уже не 1, а 2 столовых ложки гречки в 0,5 стакана молока.
   

Младенцы с удовольствием едят жидкую молочную гречневую кашу из бутылочки. Малышам постарше можно добавлять в кашу фруктовое пюре, немножко сахара или уваренной тыквенной мякоти.

Как варить молочную гречневую кашу в мультиварке
Мультиварка значительно упрощает задачу сварить молочную гречневую кашу. В большинстве моделей предусмотрен специальный режим, который так и называется «каша», «гречка», а иногда даже «молочная каша». Вам остается только подготовить ингредиенты в нужном количестве и следовать инструкции:

1. На 1 стакан перебранной гречневой крупы достаточно 3 стаканов молока, но можно использовать и 4 стакана, если хотите получить более жидкую кашу.
   
2. Для приготовления молочной гречневой каши в мультиварке молоко можно не разбавлять водой. Сахар и масло – тоже по желанию.
   
3. Насыпьте крупу в чашу мультиварки. Если используете масло и/или сахар, положите сразу и их. Залейте молоком и перемешайте.
   
4. Закройте прибор и включите его в режиме «молочная каша» или просто «каша». Обычно это подразумевает варку в течение 40-45 минут.
   
5. По окончании приготовления, оставьте кашу на некоторое время под крышкой, чтобы она настоялась.
   

Приготовление молочной гречневой каши в мультиварке очень удобно. Причем не обязательно съедать ее сразу – холодная гречка на молоке тоже обладает отличным вкусом, особенно в сочетании с ягодным вареньем и/или компотом.

Как сварить молочную гречневую кашу вкусно
Чем старше становится ребенок – тем больше капризов и требований к еде он предъявляет. Да и взрослые зачастую не против разнообразить ежедневное меню. Вот несколько способов сделать молочную гречневую кашу еще вкуснее:

1. Используйте вместо сахара сгущенное молоко.
   
2. В отсутствие цельного молока возьмите сухое молоко и восстановите его по инструкции.
   
3. Сладкая гречневая каша отлично дополняется изюмом, курагой и/или другими сухофруктами, которые нужно закладывать в кастрюлю примерно за 10 минут до готовности каши.
   
4. Попробуйте сварить молочную гречку с пряным вкусом. Для этого положите в молоко (или разбавленное водой молоко) палочку корицы, немного кардамона и/или мускатного ореха. Когда молоко закипит, удалите корицу и только затем всыпьте гречку.
   
5. Более универсальный вариант – заменить сахар ванильным сахаром или просто добавить во время варки молочной каши ванильный экстракт.
   

После того, как научитесь варить молочную гречневую кашу, экспериментируйте с этими тонкостями и ищите собственные оригинальные добавки. С ними или без них, гречка очень полезна для человеческого организма, она очищает его и активизирует метаболические процессы. Молоко, в свою очередь, делает кашу еще полезнее за счет дополнительного белка с богатыми аминокислотным составом. А когда будете кормить ребенка молочной гречневой кашей, рассказывайте ему о героях и мифических персонажах, которые обладали силой и ловкостью именно благодаря молоку и кашам. Былинные богатыри, Ромул и Рем, олимпийские и славянские боги – возможно, они стали великими именно потому, что их мамы и няни умели варить молочную гречневую кашу.

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она была вкусной и полезной? Об этом подробно расскажут пошаговые рецепты с фото и видео. Кстати, они пригодятся не только мамам, но и тем, кто практикует диетическую систему питания и здоровый образ жизни.

Польза гречневой молочной каши

В последнее время все чаще можно услышать мнение, что кушать гречневую кашу с молоком не так уж и полезно. Эти разговоры связаны с открытием того факта, что для переваривания молока и самой гречки требуются совершенно разные условия. Однако это отнюдь не делает молочную гречневую кашу вредной, ведь при правильном приготовлении она приносит исключительную пользу организму, особенно детскому.

Гречневая молочная каша является диетическим, но одновременно высокопитательным продуктом. Что обусловлено использованием двух, безусловно, полезных продуктов . В правильно приготовленной каше сохраняются практически все исходные компоненты, в том числе органические и фолиевые кислоты, клетчатка, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), а также витамины групп В, Е, РР.

Регулярное употребление молочной каши на основе гречки способствует:

• нормализации давления;
• выведению из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов, холестерина;
• устранению гнилостных образований в кишечнике;
• насыщению организма полезными веществами;
• сохранению остроты зрения.

Кроме того молочная гречневая каша, включенная в меню взрослых и детей, способствует повышению уровня физических и умственных способностей. Благодаря этому блюду детский организм получает необходимые вещества, участвующие в стабильном росте и правильном развитии. Весь секрет состоит лишь в правильном приготовлении каши, о чем подробно расскажут представленные рецепты.

Молочная гречневая каша — рецепт + видео

В отличие от гречки, сваренной исключительно на воде, молочная каша приобретает особенную нежность и вязкость. Кроме того она становится более сытной и питательной. Для ее приготовления можно использовать молоко любой жирности, но предпочтение по возможности лучше отдать домашнему.

• 1 ст. гречневой крупы;
• 3–4 ст. сырого молока;
• 1 ст. холодной воды;
• 50 г сливочного масла;
• добрая щепотка соли;
• на вкус сахар.

Приготовление:

1. Налейте указанное количество воды в кастрюльку и доведите жидкость до бурного кипения.
2. Гречку переберите, вымойте в нескольких водах и выложите в кипяток.
3. Варите около 10 минут при слабом кипении под крышкой, пока крупа не впитает всю жидкость.
4. Присолите, влейте сырое молоко и после закипания, варите на слабом газу до полной готовности.
5. Молочная каша должна получиться достаточно жидкой, но при этом однородной. В конце добавьте по вкусу сахар и кусочек сливочного масла.
6. Перемешайте, накройте крышкой, сверху полотенцем и дайте настояться еще минут десять.

Гречневая каша с молоком в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Молочная гречневая каша – отличный вариант для начала дня. Тем более что в мультиварке готовиться блюдо будет практически самостоятельно. При этом нет ни малейшего риска, что без присмотра каша подгорит или сбежит. За этим проследит умная техника. Самое приятное, что сварить подобным образом молочную кашу можно прямо с утра. Пока вы будете заниматься утренним туалетом и будить домочадцев, каша как раз поспеет.

• 1 мультистакан гречки;
• 4 мультистакана молока;
• 1 ст.л. масла сливочного;
• 2 ст.л. сахара;
• около 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Гречневую крупу тщательно промойте, удалите черные частички и плохие зерна. Выложите в мультиварочную чашу.

2. Добавьте соль, сахар и кусочек масла.

3. Влейте холодное молоко.

4. Установите программу «Молочная каша» и закройте крышку. Этот режим имеет одну очень полезную особенность – чередует периоды активного кипячения и томления. Это позволяет крупе хорошо провариться.

5. Как только прозвучит сигнал об окончании процесса, не спешите доставать кашу. Дайте ей еще отдохнуть минут десять в режиме «Подогрева». Кстати, в указанную программу некоторых мультиварок уже заложено время, необходимое для томления. Потому дополнительно это делать вовсе необязательно.

6. Конечную густоту каши можно варьировать по своему желанию. Чтобы получить более жидкое блюдо следует взять 5–6 мультистаканов молока. А если разбавить его водой, то кашка получится более разваристой.

Как варить гречку с молоком — очень вкусный рецепт

Следующий рецепт подробно расскажет о том, как сварить особенно вкусную молочную гречку. При этом готовится она исключительно на молоке, без добавления воды. Но здесь есть пара секретов, благодаря которым готовое блюдо получается особенно наваристым и аппетитным. Для начала возьмите:

• 1 ст. гречки;
• 4 ст. молока;

Приготовление:

1. Гречневую крупу переберите, тщательно вымойте и залейте произвольным количеством холодной воды. Дайте гречке настояться и немного разбухнуть около двух часов.
2. Слейте воду, залейте сырым молоком и доведите на плите до кипения.
3. Через пять минут активного бурления, уменьшите газ до возможного минимума и, накрыв крышкой, томите около 30–40 минут.
4. В первое время тщательно следите за тем, чтобы молоко не «сбежало». Чтобы избежать этой неприятности, слегка приоткройте крышку.
5. Как только каша полностью дойдет до нужного состояния, добавьте на свой вкус соль и сахар, бросьте кусочек маслица сливочного, перемешайте и подавайте.

Гречневая каша с молоком для детей. Самая вкусная и нежная гречка с молоком

Некоторые дети не очень уважают молочные каши, но от молочной гречки, сваренной по следующему рецепту, они точно не откажутся. Ведь этот метод разработан специально для капризных малоежек, а готовая кашка получается особенно нежной и аппетитной.

• 0.5 ст. чистой гречки;
• 1 ст. воды;
• 1 ст. молока;
• соль, сахар и масло по вкусу.

Приготовление:

1. Чисто вымытую гречку залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только она закипит, сразу отключите огонь, но не убирайте с плиты, а лишь плотно накройте крышкой.
2. Через 10–15 минут в распаренную крупу влейте порцию молока, посолите и вновь доведите до активного кипения. Газ снова отключите, и настаивайте кашу до готовности.
3. Перед подачей добавьте на вкус масло и сахар. Если кашка готовится для грудничков, то измельчите ее блендером или протрите через сито.

Гречка с молоком — диетический рецепт

Кстати, гречка с молоком является идеальным вариантом для диетического питания. Но чтобы получить особенно полезное блюдо, кашу нужно не варить, а запаривать. Этот способ предусматривает минимальную термическую обработку и позволяет сохранить все исходные элементы. Оригинальное молочное блюдо рекомендуется всем, кто задумал немного похудеть, очистить организм или просто старается сделать свое питание максимально полезным. Возьмите:

• половину поллитровой банки крупы;
• 0.5 л молока;
• соль.

Приготовление:

1. Предварительно крупу тщательно промойте и сложите в небольшую кастрюльку.
2. Доведите молоко до кипения, посолите его и залейте гречку.
3. Плотно закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте минимум на пару часов, а лучше на ночь.
4. Существует еще один способ запаривания гречки. Для этого промытую крупу сложите в холодную поллитровую банку, почти доверху долейте строго холодное молоко и поставьте в микроволновую печь на 2–3 минуты.
5. Как только молоко вскипит (не пропустите этот момент), банку достаньте, накройте пластиковой крышкой, хорошо замотайте в махровое полотенце и настаивайте в таком виде около 20 минут.

Калорийность гречневой каши на молоке

Людей, следящих за своим весом и уделяющих внимание количеству потребляемых калорий, безусловно, интересует вопрос, какую калорийность имеет молочная гречневая каша. Стоит отметить, что в 100 г сырого продукта содержится порядка 300 ккал.

Однако в процессе варки гречневое зерно впитывает в себя воду или молоко и значительно увеличивается в объемах. Потому калорийность того же количества готового блюда в зависимости от различных факторов может варьироваться от 87 до 140 ккал. Конечная калорийность полностью зависит от вида выбранного молока и наличия дополнительных компонентов (сахар, сливочное масло, мед, сливки и т.д.).

К примеру, гречневая каша, сваренная на магазинном молоке жирностью не выше 3.2% (только с солью) имеет калорийность в пределах 136 единиц. Если же для приготовления используется домашнее коровье молоко, тот этот показатель может быть несколько больше.

Тем не менее, именно в последнем случае питательность и ценность готового блюда в разы выше. К тому же домашний продукт можно разбавить очищенной водой и добиться более низкой калорийности при наличии всех нужных веществ.

Гречку недаром называют царицей круп, ведь в ней содержится огромное количество полезных веществ – богата она железом, фосфором, кальцием, йодом, в составе есть и полная витаминная азбука. Она оказывает благоприятное воздействие на органы пищеварения, способствует очищению печени, укрепляет капилляры и даже помогает бороться с легкой формой депрессии. Самое популярное блюдо из гречки – это, конечно же, каша. Сегодня мы предложим вам не только традиционные рецепты гречневой каши, но и научим готовить вас ее необычные вариации.

Секреты варки гречневой каши

• Перед приготовлением гречу нужно внимательно перебрать – удалить камешки, крупинки риса и пшена (они нередко попадаются) и прочий мусор;
• Светлые сорта гречки советуем обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 3-5 минут, это сделает ее ароматнее и рассыпчатее;
• Крупу нужно тщательно промыть под проточной водой;
• Варить гречу рекомендуем в толстостенной кастрюле;
• Полезнее варить кашу на воде, нежели на молоке;
• Идеальным соотношением воды и крупы считается 2:1, т. е. на один стакан гречки нужно брать пару стаканов воды;
• Если вы не желаете тратить много времени на варку крупы, то перед приготовлением залейте ее водой и оставьте на 5-6 часов;
• Не следует во время приготовления крупу перемешивать, поскольку это увеличивает время варки;
• После приготовления в кашу рекомендуем добавить сливочное масло и оставить на 10-15 минут настаиваться, в этом случае она станет настоящим кулинарным шедевром.

Гречневая каша на воде

Вам потребуются:

• крупа гречневая – 2 стакана,
• вода – 4 стакана,
• масло растительное – 1,5 столовые ложки,
• соль – 1/2 столовой ложки,
• масло сливочное – по вкусу.

Способ приготовления

• В кипящую подсоленную воду всыпаем гречу. Доводим до кипения.
• Удаляем появившуюся пенку и вливаем растительное масло. Убавляем огонь. Варим 7 минут.
• Снимаем с плиты. Оборачиваем кастрюлю газетой, а потом укутываем теплым одеялом на час-полтора.
• По истечении указанного времени добавляем в кашу сливочное масло и подаем к столу. Приготовленная по этому рецепту каша станет отличным гарниром к мясу.

Гречневая каша на молоке

Если вы решили отведать на завтрак молочную гречневую кашу, то вы можете просто добавить молоко в сваренную по предложенному выше рецепту гречу. Однако мы советуем приготовить кашку другим способом.

Вам потребуются:

• вода – 1 стакан,
• молоко – 1 стакан,
• сахар – 1 чайная ложка,
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления

• Подготовленную гречу заливаем водой и доводим на сильном огне до кипения.
• Всыпаем соль и сахар. Убавляем пламя до минимума. Варим в течение четверти часа.
• Спустя указанное время вливаем в кашу молоко. Дожидаемся закипания.
• Снимаем с плиты. Настаиваем 5 минут. При желании добавляем сливочное масло. Пробуем!

Гречневая каша с мясом

Вам потребуются:

• крупа гречневая – 400 граммов,
• мясо (свинина или говядина) – 400 граммов,
• лук репчатый – 2 штуки среднего размера,
• морковь – 2 небольшие штуки,
• вода – 1 литр,
• масло растительное – для жарки,
• перец черный – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Мясо моем. Обсушиваем. Режем небольшими кубиками.
• Лук чистим. Моем. Нарезаем кубиками.
• Морковь чистим. Натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой.
• В раскаленном масле обжариваем лук и морковь.
• На другой сковороде обжариваем мясо до зарумянивания.
• Вливаем воду. Тушим в течение 20 минут.
• Всыпаем подготовленную крупу.
• Солим, перчим.
• Кладем обжаренные овощи. При необходимости приправляем специями.
• Аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой. Томим в течение четверти часа на минимальном огне.
• Вкусная гречневая каша с мясом готова. Приглашайте домочадцев к столу!

Гречневая каша с тушенкой

Вам потребуются:

• крупа гречневая – 1 стакан,
• вода – 2 стакана,
• тушенка – 1 баночка (320 граммов),
• лук репчатый – 1 штука,
• морковь – 1 штука,
• масло сливочное – 1 столовая ложка,
• зелень (укроп или петрушка) – по вкусу.
• перец черный – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Подготовленную крупу засыпаем в подходящую для варки кастрюлю. Заливаем водой. Ставим на плиту. После закипания воды убавляем огонь и варим 20 минут.
• Лук чистим. Мелко рубим.
• Предварительно очищенную морковь натираем на крупной терке.
• Открываем тушенку. Снимаем жирок, отправляем его на сковороду и добавляем к нему сливочное масло.
• В разогретом масле пассеруем лучок.
• К луку добавляем морковь. Помешивая, жарим 3-4 минуты.
• Отправляем к овощам тушенку, которую предварительно нужно немного размять вилкой.
• Приправляем специями. Обжариваем еще 5 минут.
• Смешиваем вареную гречу с мясной заправкой. Перемешиваем. Тушим пару минут.
• Выкладываем на порционные тарелки. Посыпаем рубленной зеленью. Пробуем!

Гречневая каша с грибами

Вам потребуются:

• крупа гречневая – 1 стакан,
• вода – 2 стакана,
• грибы лесные сушеные – 60 граммов,
• лук репчатый – 2 штуки,
• масло – для жарки,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Грибы моем. Заливаем теплой водой . Оставляем на час.
• Гречу варим в течение 20 минут в обозначенном количестве подсоленной воды.
• Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на некоторое время.
• Грибочки мелко рубим.
• Лучок шинкуем.
• Обжариваем лук в разогретом растительном масле.
• Добавляем грибы. Солим. Жарим до готовности. Если грибочки начнут пригорать, вливаем немного воды.
• Смешиваем крупу с овощной подливой. Выкладываем на большое блюдо. Подаем к столу!

Гречка с семгой

Вам потребуются:

• семга (филе) – 300 граммов,
• крупа гречневая – 1 стакан,
• вода – 2 стакана,
• лук репчатый – 1 штука,
• масло сливочное – 2 столовые ложки,
• перец черный – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Подготовленную гречу варим в течение 15 минут с момента закипания подсоленной воды.
• Семгу режем небольшими кубиками.
• Лук чистим. Крошим.
• Пассеруем лук в разогретом растительном масле.
• Добавляем семгу и на сильном огне обжариваем буквально пару минут.
• Всыпаем вареную крупу. Тушим несколько минут.
• Приправляем специями. Перемешиваем. Даем настояться 10-15 минут.
• Вкусный ужин готов. Снимаем пробу!

Каша гречневая с говяжьей печенью

Вам потребуются:

• печень говяжья – 300 граммов,
• вода – 2/3 стакана,
• растительное масло – 4 столовые ложки,
• лук репчатый – 2 штуки,
• перец черный – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• В кипящую воду всыпаем подготовленную гречу. На медленном огне варим 15-20 минут.
• Печень моем, удаляем пленки (для этого обдаем ее кипятком). Режем небольшими кубиками.
• Обжариваем в разогретом растительном масле до готовности (около 5 минут).
• Готовую печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
• Лук чистим. Мелко рубим.
• Соединяем лук и печеночку. Обжариваем. Добавляем специи.
• Смешиваем обжаренные лук и печень с вареной крупой. Готово!

Гречневая каша с яйцами

Вам потребуются:

• крупа гречневая – 1/2 стакана,
• вода – 1 стакан,
• масло сливочное – 20 граммов,
• яйцо куриное – 1 штука,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Сваренную обычным способом гречу заправляем сливочным маслом.
• Сваренное вкрутую яйцо чистим. Мелко рубим.
• Выкладываем гречу в порционные тарелки.
• Посыпаем яйцами. Дегустируем!

Гречневая каша на десерт

Вам потребуются:

• крупа гречневая – 1 стакан,
• вода – 2 стакана,
• масло растительное – 1 столовая ложка,
• чернослив – 100 граммов,
• орехи (грецкие, миндаль или арахис) – 100 граммов,
• соль – 1 щепотка,
• сливки или сметана – для подачи.

Способ приготовления

• Предварительно прокаленную на сухой сковороде крупу соединяем с растительным маслом.
• Чернослив моем. Заливаем кипятком на 15-20 минут. Обсушиваем. Режем на мелкие кусочки.
• Орешки рубим.
• Смешиваем крупу, орехи и чернослив. Заливаем указанным количеством кипятка.
• Солим. Ставим на малый огонь. Варим 25-30 минут.
• Готовую кашку подаем со сливками или сметаной в горячем виде. Приятного аппетита!

Гречневая крупа известна своими полезными свойствами . Каши из нее готовят в каждой семье. А вот интересно как она сочетается с другими продуктами, например, с молоком? И как сварить вкусную молочную кашку из гречки?

Польза и вред гречки с молоком

Сама по себе гречневая крупа считается одним из наилучших диетических продуктов. Она помогает справиться с проблемой лишнего веса, очищает организм, запасает его полезными веществами.

Молоко же является источником кальция, оно очень полезно детям и старикам, так как способствует укреплению костей. А что будет, если сочетать между собой эти два продукта?

Гречневая каша с молоком имеет как своих сторонников, так и ярых противников. Право на существование имеют обе версии.

«Молоко усиливает пользу гречки » – такое мнение является наиболее распространенным. Каша становится более ароматной, нежной и вкусной. Плюс ко всему один продукт полезный, да и второй тоже содержит немало витаминов и минералов.

Из этого следует вывод, что польза одного продукта дополняется свойствами другого. Вместе с тем следует помнить, что чрезмерное количество полезных минералов тоже может сказаться негативно на состоянии организма.

«Гречку и молоко нельзя употреблять вместе » – подобная версия также имеет право на существование. Дело в том, что гречка богата железом, которое, в свою очередь, препятствует свободному усваиванию кальция, содержащегося в молочной продукции. Кроме того, ферменты, необходимые для переваривания цельного зерна, не подходят для молока.

Поэтому нередко после употребления гречки с молоком могут наблюдаться расстройства желудка, диарея, возникают проблемы с пищеварением. Некоторые эндокринологи категорически не рекомендуют смешивать эти два несовместимых продукта. Гречневую кашу нужно есть отдельно, с мясом, салатом или овощами. А вот молочко лучше употреблять в отдельный прием пищи, например, на завтрак или полдник.

Как сварить вкусную молочную гречневую кашу

Чтобы приготовить вкусное блюдо из гречневой крупы и молока, особых умений и знаний не требуется. Это очень простое блюдо, но и для него существует не один рецепт. Прежде чем залить крупу водой обязательно переберите ее, иначе в кашке будут попадаться твердые крупинки и мусор. Для аромата рекомендуется предварительно слегка обжарить гречку до появления приятного запаха.

Гречневая каша на молоке может быть рассыпчатой, вязкой, жидкой. Все зависит от соотношения ингредиентов и способа приготовления.

В любом случае понадобятся такие продукты:

• соль;
• сахар;
• гречневая крупа;
• вода;
• молоко;
• сливочн. масло.

Самый простой способ – отварить предварительно гречку в подсоленной воде. Соотношение: 1 часть крупы на 2 жидкости. После заливается подогретое или холодное (по желанию) молочко, добавляется подсластитель. Можно заменить сахар медом. При этом осторожными надо быть людям, страдающим диабетом, аллергией и заболеваниями ЖКТ.

Еще один способ – заварить кашку на молоке, заменив им половину количества воды. Такое блюдо будет нежным, а если использовать топленое молоко – очень ароматным. Перед тем как ставить блюдо на стол нужно дать ему настояться, чтобы крупа полностью впитала жидкость и ароматы, размягчилась и стала еще нежнее. Заливать молоком нужно непосредственно перед употреблением.

Если влить его в кастрюлю – крупа впитает жидкость, чрезмерно размякнет и раскиснет. В итоге получится не каша, а кисель.

Гречку можно не только варить, но и готовить другими способами. Например, можно заварить крупу в термосе. Для этого изначально гречневую крупу нужно разложить на противне и поставить в разогретую духовку. Температура – 180 градусов, время – около 20 минут. Прогретую крупу переложите в термос и залейте кипятком. Оставьте так на 20 минут. Когда гречка разбухнет – залейте теплым молоком.

Чтобы получилась рассыпчатая молочная каша, ядрицу кладут в кастрюльку с кипящей солоноватой водой. Варить нужно при слабом кипении до загустения. Затем в кашу кладут мягкое масло сливочное. В разогретую духовку кастрюлю ставят на 15 минут, чтобы довести кашу до готовности. Готовую крупу заливают порционно молоком.

Гречневая молочная каша может быть и вязкой. Для этого в кипящую воду, слегка подсоленную, вливают вначале молоко. Когда закипит – засыпают гречку. При слабом кипении варят до состояния густой каши. В духовке доводят до готовности. Перед подачей нужно полить кашу растопленным маслом.

Еще один интересный способ – метод упревания. Для этого используют глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Изначально гречневую крупу поджаривают на сковороде. Лучше добавить к ней сливочное масло еще на начальном этапе.

Заливаем все это кипящей водой со щепоткой соли. Несколько минут гречка должна повариться на огне. После этого она ставится в духовку для упревания. Время – около полутора-двух часов. Готовую кашу заливают холодным молоком, по желанию добавляют сахар.

Рецепты для мультиварки

Рецепт гречневой каши, сваренной на молоке в мультиварке, мало чем отличается от традиционного. Для этого, правда, требуется немного меньше времени. Гречку можно обжарить в режиме «Выпечки » несколько минут. Затем заливается вода, добавляется соль и выставляется режим «Гречка ». Готовая кашка заливается теплым молоком.

Если готовят вязкую кашу, то воду разбавляют молочком и заливают в самом начале, затем включают режим «Молочная каша ». Он предусматривает большую по времени готовку при меньшей температуре, поэтому кашица получается мягкой, ароматной и слегка вязкой. Такое блюдо очень нравится маленьким детям.

Молочную гречневую кашу можно и нужно есть хотя бы время от времени. Просто следите за самочувствием. Если действительно будет наблюдаться дискомфорт в желудке или боли в кишечнике, лучше отказаться от подобного блюда. В любом случае нужно соблюдать меру и не злоупотреблять даже полезными и питательными продуктами.

Гречка очень вкусна и полезна. В нашем рационе она принимает участие в различном виде, чаще всего это ядрица – цельное зерно, из которого готовят рассыпчатый гарнир и добавляют в супы. Есть также продел – дробленое зерно, добавляемое в фарш для котлет, мясных тефтелей и даже в выпечку. А еще в продаже можно найти гречневую муку, из которой делают ароматные блины, клецки, галушки и хлеб. Несомненно, каждое из этих блюд заслуживает особенного внимания, но в сегодняшней статье мы будем говорить не о них, а о том, насколько полезной является гречневая каша на молоке, и рассмотрим рецепты ее приготовления.

Польза гречневой каше на молоке под большим знаком вопроса, и диетологи не устают спорить о том, стоит ли употреблять это блюдо

Поговорим о составляющих

Итак, гречка с молоком. В этом блюде всего две составляющих, если не учитывать подсластителя, и при этом каждая из них известна своей огромной пользой для организма.

В составе гречневой крупы находятся:

• витамины – Е, РР, Н и группы В;
• минеральные вещества – марганец, магний, калий, кальций, медь, цинк, селен, железо;
• белки;
• аминокислоты;
• лецитин;
• пектиновые вещества;
• клетчатку.

Благодаря этому комплексу биологически активных веществ гречка благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма от токсинов, шлаков и прочих вредных компонентов и поддерживает функции поджелудочной железы. Среди прочих круп гречневая выделяется довольно высоким уровнем содержания железа. Благодаря этому элементу, данный продукт обладает уникальной способностью приводить в норму деятельность сердечной мышцы. Плюс ко всему, он помогает улучшить формулу крови, повысить уровень гемоглобина и нормализовать сам процесс кроветворения.

Гречка содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы для нормальной работы всего организма. А пищевые волокна – клетчатка, заботятся о системе пищеварения и, в особенности, о состоянии и функциях кишечника. Происходит его очищение от вредных веществ и нормализуется микрофлора.

Важно! В составе гречневой крупы находится особенная аминокислота – триптофан. Это вещество является главным помощником в строительстве новых клеток, что делает его незаменимым при таких сложных патологиях, как рак желудка и кишечника!

Употребление гречневой каши положительным образом влияет на обмен веществ и укоряет метаболизм

В составе молока присутствуют:

• витамины – А, С, D, Н, РР и группы В;
• минералы – кальций, магний, цинк, марганец, медь, натрий, калий, фосфор, йод, железо, хлор;
• органические кислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• моно- и дисахариды.

Гречневая каша с яблоком и корицей — Vibrant Plate

Гречневая каша с яблоком и корицей — это легкий и вкусный теплый завтрак, идеально подходящий для приготовления еды. Веганский и без глютена.

Ой, с чего начать. Прошло много времени с тех пор, как мы писали. Многое произошло с момента последнего поста.

Мы отправились в прекрасный двухнедельный отпуск на Сардинию, Италия. Мы купались в чистейших водах, загорали на прекрасных пляжах, ели вкусную итальянскую кухню, и, самое главное, мы не думали о вещах, связанных с работой, а вместо этого брали отпуск на работу, ведение блога, социальные сети и просто … расслаблен.

Затем, все еще в отпуске, я подхватил неприятную инфекцию мочевых путей. Я чувствовал себя неважно, и через 2 недели у меня поднялась температура, поэтому я, наконец, посетил врача, который назначил мне антибиотики на неделю.

Примерно в то же время наш кот Джинги пришел домой с окровавленной лапой и вывихнутым когтем, а также получил антибиотики и обезболивающее. Завтра мы идем к ветеринару в третий раз, чтобы он оценил ситуацию с его испорченным когтем и решил, что делать дальше. Ему больше не больно, но он находится под домашним арестом, и ему скучно.На прошлой неделе он будил нас 3 раза за ночь, каждую ночь, мяукал, прыгал нам по лицам, просто чтобы пообниматься, поесть или поиграть. Мы недосыпаем и просто надеемся, что наступит день, когда мы снова сможем вывести его на улицу.

И вот такая ситуация с салатами. Это не ново, оно развивается в течение некоторого времени, но внезапно, каждый раз, когда я ем салат (или различные листовые овощи, или капусту), у меня возникают сильные боли в желудке и тошнота. Бывают случаи, когда я могу съесть салат, и со мной все будет хорошо, а в следующий раз меня будут мучить боли в течение 2 часов.Это странно, и теперь мы определяем причину, может быть, в масле, которое мы используем, или уксусе. Я еще не отказался от салатов, так как я их люблю, но мне нужно проверить, что вызывает у меня боль, а это означает больше салатов и, возможно, больше боли и тошноты. Так что пока я в основном придерживаюсь приготовленной еды.

Хорошо, что сейчас осень, когда я предпочитаю приготовленную пищу сырой, и когда утро достаточно холодное, чтобы я мог выбрать приготовленный завтрак вместо смузи или овсяных хлопьев.

Если говорить о приготовленном завтраке, то хочу обратить ваше внимание на гречневую кашу с яблоками и корицей:

Да, это гречневая каша, приготовленная из гречневой крупы, а не из овса, веганская и безглютеновая.И вкусно, на высоте!

Гречка без глютена?

Гречка, несмотря на название, не имеет ничего общего с пшеницей, и это не зерно, а семя. Таким образом, гречка не содержит глютена и безопасна для употребления, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Просто убедитесь, что вы выбрали марку, которая производится без содержания глютена.

Сколько времени готовится гречка?

Гречневая крупа (или каша) готовится около 20 минут. Нам нравится варить его около 10 минут, а затем просто дать ему постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.Мы тоже так любим готовить рис.

Как приготовить гречневую кашу?

Приготовить гречневую кашу самому просто: в кастрюлю добавить растительное молоко, довести до кипения и всыпать гречневую крупу. Затем варите около 10 минут и дайте постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут. Мы любим предварительно промыть гречку и слегка приправить молоко солью. Это основной рецепт, но если вы хотите приготовить эту гречневую кашу с яблоком и корицей, просто добавьте в кастрюлю немного корицы, ванили и тертого кислого яблока при добавлении крупы и дайте всему приготовиться в течение 10 минут, затем дайте постоять в течение еще 10 минут.Для подачи добавьте кокосовый йогурт, миндальное масло, нарезанные кубиками яблоки и измельченный жареный фундук.

Можно ли приготовить гречневую кашу?

Совершенно верно! Гречневая каша очень хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, поэтому приготовьте горшок заранее, а затем разложите в герметичных контейнерах на неделю. Вы также можете добавить кокосовый йогурт и миндальное масло, но добавляйте нарезанные кубиками яблоки и жареный фундук непосредственно перед подачей (или утром), чтобы они сохранили хруст.

Состав

• 1 чашка гречневой крупы
• 2 стакана соевого молока
• щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 ч.л. ванильной пасты
• 1 кислое яблоко

Начинка:

• 2 столовые ложки кокосового йогурта
• 4 чайные ложки миндального масла
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка жареного фундука

Инструкции

1. Гречневую крупу промыть под проточной водой и процедить.
2. Растительное молоко довести до кипения, слегка посолить и всыпать гречневую крупу. Добавьте корицу по вкусу, экстракт ванили и тертое кислое яблоко.
3. Готовьте на слабом огне в соответствии с инструкциями на упаковке около 8 минут, затем выключите огонь и оставьте гречку в закрытой кастрюле еще на 10 минут, пока вся жидкость не пропитается.
4. Подавайте гречневую кашу сразу или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
5. Перед подачей на стол добавить столовую ложку кокосового йогурта, сбрызнуть миндальным маслом и сверху положить нарезанное кубиками яблоко и жареный фундук.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 225 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 100 мг Углеводы: 29 г Волокно: 5 г Сахар: 15 г Белки: 8 г

Данные о питании рассчитываются автоматически с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

Найдите здесь больше идей для завтрака.

Этот рецепт спонсируется Hofer Slovenija в рамках месяца осведомленности о раке груди — «Розовый октябрь».Если вы из Словении, зайдите в аккаунт Хофера в Instagram, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate. Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАЕМСЯ видеть, как вы относитесь к нашим рецептам.

Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей — вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, плюс вы получите от нас бесплатный подарок 💚 Бесплатная электронная книга с 15 рецептами с нашими любимыми рецептами!

Вы можете связаться с нами в Instagram, Facebook или Pinterest.Мы делимся множеством закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Ночная горячая каша | JennifersKitchen

Знаете ли вы, что вы можете приготовить завтрак, пока спите? Мультиварка (мультиварка) — мое секретное оружие против утренней суеты и помогает избежать соблазна сахарных хлопьев или батончиков, которые являются не более чем печеньем, продаваемым как завтрак.

Я просто добавляю ингредиенты в свою мультиварку накануне вечером, включаю ее, и утром мы просыпаемся от чудесной теплой еды!

Максимальное удобство

Если все в вашей семье завтракают в разное время, завтраки в мультиварке могут облегчить жизнь, потому что те, кому нужен ранний завтрак, могут просто помочь себе, а те, кто поздно спит, могут по-прежнему иметь теплую питательную миску, когда им это удобно. .

Fast Food…

Потому что вам не нужно готовить по утрам — вам даже не нужно открывать коробку с хлопьями! — завтрак в мультиварке — это лучшее в фастфуде. Это отличный способ быть уверенным, что вы плотно позавтракаете и при этом быстро выберетесь за дверь.

… но не жирная пища

Исследования ясно показывают, что ежедневный завтрак является ключевым поведением людей, которые могут похудеть и не терять его. Завтрак в мультиварке может быть восхитительным способом насладиться утренней едой с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и суперпитательной пищей.

Невероятно недорого…

Ночные хлопья — отличный вариант для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Упакованные хлопья без глютена не только дороги (6,49 доллара за коробку! Серьезно ??), но и иногда полны сахара и других менее желательных ингредиентов.

Мне нравится готовить горячие хлопья в мультиварке, потому что я могу контролировать, что в них входит… и потому, что это экономит много денег. Миска готовой каши из коробки с молоком может стоить около 90 центов за миску.Но горячие хлопья, приготовленные в мультиварке, могут стоить всего 10 центов за миску.

… и действительно универсальный

Существует широкий выбор зерен без глютена, которые можно приготовить в мультиварке. Ознакомьтесь с некоторыми из вкусных вариантов ниже.

Ночная горячая каша хорошо сочетается практически с любым зерном или комбинацией зерен… так что вы можете есть разные хлопья каждый день недели.

Чтобы добавить разнообразия, мы любим менять наши начинки от одного утра к другому.Замороженная черника, нарезанные кубиками яблоки, кусочки грецкого ореха, кленовый сироп, изюм, льняная мука, измельченный миндаль, финики, кокос, семена кунжута… комбинации практически бесконечны.

Вот некоторые из наших любимых горячих хлопьев на ночь.

Цельнозерновые хлопья для завтрака Crockpot

Овес

Овес стальной дробленый — лучший вид овса для мультиварки. Они производят более насыщенные, более жевательные и сытные каши, чем те, что приготовлены из обычных овсяных хлопьев.(Подробнее о стальном овсе ниже.)

Овсяная каша с апельсином и клюквой на ночь — один из наших любимых рецептов овсяных хлопьев в глиняном горшочке.

Длиннозерный коричневый рис

Большинство людей знакомы с коричневым рисом, который подают в качестве гарнира на ужин или готовят как рисовый пудинг, но из риса также можно приготовить кремообразную и питательную кашу для завтрака. Нам нравится замороженная клубника, нарезанные бананы и нарезанный миндаль поверх горячего сливочного риса. Изюм тоже очень вкусен с рисом.

Коричневый короткозернистый рис

Короткозерный коричневый рис более сливочный, липкий и жевательный, чем длиннозерный рис.Некоторые считают, что у него немного более сладкий вкус.

Просо

Просо — это крошечные круглые зерна, из которых в мультиварке готовится кремообразная каша. Нам нравится пшено с кокосовым молоком, тертый кокос и измельченный ананас, но оно также отлично сочетается с нарезанными финиками!

Гречка

Из гречки получается вкусный завтрак из хлопьев, но моим детям очень нравится вкус! Чтобы получить от него удовольствие, мне потребовалось немного лечиться, но теперь он один из моих любимых, наполненный кучей льняной муки и обилием замороженной черники.

Создайте свой

Чтобы создать свой собственный рецепт хлопьев на ночь, добавьте от 3 до 4 стаканов воды или другой жидкости на 1 стакан зерна и добавьте любые добавки, которые захотите. Может показаться, что это много жидкости, но дополнительная вода — это то, что дает кремообразную кашу (и предотвращает ее подгорание при таком продолжительном времени приготовления).

Часто задаваемые вопросы и советы по поиску и устранению неисправностей в горшочках для посуды

Какой размер мультиварки мне нужен?

Я использую небольшую (2 литра) мультиварку для приготовления хлопьев для завтрака, чтобы у нас не было остатков.Мультиварка на 2 литра накормит от 3 до 5 человек (в зависимости от размера порции).

Если вы используете мультиварку большего размера, обязательно заполните ее хотя бы наполовину, иначе хлопья не приготовятся правильно.

1. Зерновые слишком тонкие? Зерновые не готовы?

Все мультиварки готовят по-разному. Имея небольшой опыт, вы можете обнаружить, что вам нужно отрегулировать время приготовления и количество жидкости для вашего индивидуального прибора.

Если каша слишком жидкая, снимите крышку и помешивайте несколько минут.По мере перемешивания хлопья загустеют.

2. Зерновые тоже сделали? Подгорели хлопья?

Обязательно добавьте достаточное количество жидкости перед приготовлением. Если смесь будет слишком густой, она загорится.

Добавьте подсластители утром, так как слишком много подсластителя в процессе приготовления может привести к подгоранию краев хлопьев.

Если вы по-прежнему обнаруживаете, что ваша мультиварка готовится слишком горячо, а хлопья слишком пережарены, вы можете подключить мультиварку к таймеру. (Это тот метод, который я использую.) Таким образом, вы можете настроить его на приготовление позже (после того, как вы пойдете спать), чтобы оно не готовилось так долго.

Примечание. Обязательно выберите сверхмощный таймер (например, те, на которые я ссылался выше), чтобы использовать его с мультиваркой. По соображениям безопасности важно, чтобы мощность таймера была больше, чем мощность мультиварки.

Кроме того, если члены семьи завтракают в разное время, убедитесь, что те, кто первыми ест, включили мультиварку в положение «согреться», чтобы те, кто завтракал позже, могли согреть хлопья, не пригорая.

3. Еда прилипла к мультиварке?

Чтобы продукты не прилипали к стенкам плиты и облегчили уборку, перед добавлением продуктов опрыскайте внутреннюю часть вкладыша (керамической посуды) антипригарным аэрозолем.

Если вы обнаружите, что еда все еще прилипает к керамической посуде, в следующий раз, когда вы будете готовить блюдо, выключите огонь, когда это будет сделано, и дайте ему постоять с закрытой крышкой в течение 10-20 минут перед подачей на стол. Высокая температура и влажность продуктов помогут отделить застрявшие продукты от краев.

Для еще более быстрой очистки выровняйте кастрюлю специальной кухонной подкладкой.

4. Насколько наполнить мультиварку?

Для правильного приготовления заполните мультиварку от двух третей до трех четвертей. Если добавить больше, еда будет готовиться неравномерно; меньшее наполнение приведет к слишком быстрому приготовлению пищи и, возможно, к ожогам по бокам.

5. Когда добавлять сухофрукты в кашу?

Обычно мы добавляем изюм и другие сухофрукты прямо перед подачей на стол.Если готовить их всю ночь в хлопьях, они теряют вкус и сладость. Единственное исключение — финики.

6. Овсянка получается мягкая, слизистая?

Готовя овсяные хлопья на ночь в мультиварке, не забудьте использовать стальной овсяный хлопок вместо обычных или быстрых овсяных хлопьев. Старомодные овсяные хлопья слишком много готовятся в мультиварке и в итоге получаются мягкими. А овсяные хлопья становятся почти неузнаваемыми.

Овес стальной дробленый — это зерна овса, нарезанные на кусочки (чтобы они напоминали мелкие крупные зерна риса), а не прокатанные, как овсяные хлопья старого типа или быстрые овсяные хлопья.Этот метод дает овсяные хлопья с более жесткой текстурой и более плотной текстурой, чем овсяные хлопья.

Овсяные хлопья стальной дробленки также имеют более богатый вкус, чем обычные овсяные хлопья. На самом деле, большинство людей, попробовав овсяные хлопья (также известные как овсяные хлопья, шотландский или ирландский овес), говорят, что никогда больше не вернутся к обычным овсяным хлопьям.

Еще рецепты в горшочках

Хотите еще рецептов приготовления в мультиварке?

Фасоль в глиняном горшочке

Избавьтесь от стресса за обедом.Перейдите к статье о приготовлении фасоли в мультиварке, которую я написал.

Популярные сообщения

Овсяные хлопья в медленноварке без беспорядка или горячие хлопья

Овсяные хлопья

в стальной печи — замечательные способы начать свой день, но они требуют времени. С овсяными хлопьями, измельченными в стали, вы будете находиться на плите от 10 до 20 минут. Очень сложно уместить это в напряженное утро, но у нас есть хорошие новости! Вы можете приготовить овсяные хлопья, пока спите на мультиварке, а просыпаетесь вкусным сливочным завтраком.Честно говоря, такой сливочной овсянки у меня не было. Есть что сказать, чтобы проснуться и приготовить завтрак для всей семьи, даже не пошевелив пальцем.

В Интернете есть сообщения о том, как приготовить овсяную кашу в мультиварке, но никто не упоминает, какой ужасный беспорядок — убирать! Может быть, мультиварка не требует тщательной очистки, но я был в блаженном неведении о том беспорядке, который ожидал меня после того, как попробовал свою первую партию.

Это не был полный кошмар, и хорошее замачивание творило чудеса, но я хотел посмотреть, можно ли что-нибудь сделать, чтобы предотвратить липкий беспорядок.Меня не интересуют лайнеры для мультиварки, хотя я уверен, что они отлично работают. Я читал советы об использовании метода водяной бани (который выглядит как отличное решение) и различных способах смазки мультиварки. Я пробовал несколько разных методов, и это сработало у меня. Это сработало с овсяными хлопьями и кашами. Мультиварки сильно различаются по своим настройкам и температуре, поэтому я включаю два варианта ниже: проверенный и верный метод и метод без беспорядка, который я разработал для своей конкретной мультиварки.Моя мультиварка имеет настройку тепла для хранения продуктов, и она отлично работает (без беспорядка), если вы начнете с кипящей воды и дадите ей постоять на ночь. Если у вас нет этого параметра (низкий — , а не , тот же параметр), используйте проверенный метод и наслаждайтесь самым сливочным овсом, который вы когда-либо пробовали.

Примечание об использовании овсяных хлопьев стали вместо обычных овсяных хлопьев или горячих хлопьев. Я пробовал эти методы с нашими гранулированными горячими хлопьями (10 злаков, 7 злаков, Mighty Tasty и т. Д.), И они отлично работают, используя те же пропорции воды, что и хлопья.Я не пробовал использовать овсяные хлопья и не могу поручиться, что это будет работать так же.

Метод без беспорядка

• 1 чашка овсяных хлопьев Steel Cut или зерновых хлопьев на ваш выбор
• 4 стакана кипятка *
• 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
• Кокосовое масло или кулинарный спрей

Смажьте миску мультиварки кокосовым маслом или кулинарным спреем (масло, вероятно, подойдет, но я не пробовал). Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев или хлопьев на ваш выбор, соль и 4 стакана кипятка.Установите мультиварку на теплый и дайте готовиться в течение 7-8 часов. Когда все будет готово, перемешайте и добавьте начинку по вашему выбору.

Испытанный и верный метод

• 1 чашка овсяных хлопьев Steel Cut или зерновых хлопьев на ваш выбор
• 4 стакана воды *
• 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
• Кокосовое масло или кулинарный спрей

Смажьте миску мультиварки кокосовым маслом или кулинарным спреем (масло, вероятно, подойдет, но я не пробовал). Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев или хлопьев на ваш выбор, 4 стакана воды и соль.Установите мультиварку на низкую и дайте готовиться в течение 7 часов. Когда все будет готово, перемешайте и добавьте начинку по вашему выбору.

* Если хотите, можете заменить часть воды молоком. Для метода без беспорядка не кипятите молоко, а нагрейте его почти до кипения.

Вот несколько потрясающих рецептов креативной овсянки в мультиварке:

Овсяная каша в горшочках на ночь

Кто не испытывает затруднений по утрам, иногда даже вытаскивать детей из постели и платья — это работа на полную ставку.Так что я могу представить, что приготовление здорового завтрака каждый день может быть немного сложной задачей. Я люблю варить овсяные хлопья в мультиварке, которые я начинаю накануне вечером, чтобы завтрак был готов, как только мы придем утром. Когда я готовлю этот рецепт, я использую овсяную крупу, вы когда-нибудь слышали о ней раньше?

Я провел небольшое исследование в Интернете и обнаружил, что овсяная крупа — это цельный, минимально обработанный овес. Поскольку они не подвергались интенсивной переработке, они сохраняют более высокую пищевую ценность, чем обычный овес. При производстве овсяной крупы овес очищают от шелухи, удаляя внешнюю шелуху (вроде кукурузы), а затем получают цельное зерно.В большинстве случаев их перерабатывают в различные продукты, включая овсяные хлопья и овсяную муку, или вы можете купить их как овсяную крупу, как я. Вот дополнительная информация о самом полезном овсе и о том, почему он полезен для вас.

Вот самый простой рецепт овсянки в мультиварке, который вы когда-либо готовили, и я надеюсь, что вашей семье он понравится так же, как и моей.

Овсяная крупа на ночь в горшочках

Тип рецепта: Завтрак

Автор: O’Boy! Органический

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Обслуживает: 6

• 1 1/2 стакана овсяной крупы или овсяной крупы
• 4 стакана воды
• 2 стакана молока
• 2 палочки корицы или 1 ТБ молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана коричневого сахара-сырца

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку и дайте готовиться на медленном огне примерно 8-10 часов.
2. Я добавил к себе 1 стакан сушеной вишни, и вы также можете добавить другие сушеные фрукты или подождать и добавить бананы или свежие фрукты после того, как они будут приготовлены.

3.2.1310

Crock Pot Каша с киноа — Tina Redder

Обожаю кашу! На этот раз я приготовил ленивую кашу с киноа в горшочках, медленно приготовленную, полную питательных веществ, сливочную, согревающую и восхитительную. Вы можете сделать это на плите, просто так будет менее лениво. Я люблю свою мультиварку, потому что я могу установить время, когда она начнет готовиться ночью, а затем у нас есть теплая каша, когда мы просыпаемся.Вы делаете всю подготовку накануне вечером. Здесь я добавил в свою миндаль, какао-крупку и кленовый сироп. Полный рецепт для печати под этим постом.

Лебеда — отличная альтернатива овсу, но, честно говоря, я люблю все виды каш, пшено, гречку, теф…. пока он кремовый и теплый! Киноа богата питательными веществами, богата растительным белком, также не содержит глютена и клетчатки. Я люблю добавлять в кашу немного фруктов, чтобы сделать ее еще более сливочной и придать ей естественную сладость.Мои ароматизаторы — корица и кленовый сироп, и они так хорошо сочетаются друг с другом.

Еще одна отличная овсяная каша, такая как завтрак, может быть моей Superfood Overnight Oats с множеством вкусностей, покрытых фруктами. Легко, не нужно готовить, просто смешивать ингредиенты, то же самое с моими Бирхер-мюсли с семенами, сушеными и свежими фруктами. Crunchy Buckwheat Granola — это немного больше работы заранее, но оно того стоит, питательные вещества содержат активированную гречку, и, как говорится в названии, она хрустящая. Так много вкусных способов начать свой день! Добавьте немного растительного молока или йогурта, и ваш завтрак готов к употреблению.

Сообщите мне, понравилось ли вам это так же, как и мне! Идеально подходит для холодного утра, кого я шучу, любого утра … здесь вы чувствуете себя уютно и тепло внутри. В качестве бонуса, когда вы просыпаетесь, в доме УДИВИТЕЛЬНО пахнет.

Тина x

шт. если вам нравится этот рецепт, вы можете распечатать его или прикрепить картинку ниже к себе Pinterest board

Распечатать рецепт

Каша с киноа в горшочках

Ленивый завтрак, полный питательных веществ, my Crock Pot Quinoa Porridge, сливочный, согревающий и восхитительный.Вы можете сделать это на плите, просто так будет менее лениво.

Время приготовления5 минут

Время приготовления9 часов 20 минут

Общее время9 часов 25 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, каша, киноа, мультиварка

Порций: 4 порции

калорий: 349 ккал

Автор: Тина

Ингредиенты

• 1 стакан квиноа, хорошо промытого
• 2 стакана растительного молока на выбор
• 1/2 стакана воды
• 1 палочка корицы
• 1 чайная ложка ванильной эссенции или ванильного порошка
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 среднее яблоко, тертое
• 1/4 стакана нарезанных сушеных абрикосов
• 1/4 стакана измельченного миндаля или грецких орехов, посыпка
• 2 столовые ложки ядер какао
• больше кленового сиропа по вкусу

Инструкции

• Лебеду хорошо промыть, она может иметь горький вкус, если ее недостаточно промыть.

• Добавить в мультиварку вместе с растительным молоком, корицей, ванилью, яблочным и кленовым сиропом. Перемешать,

• Готовить на медленном огне 6-8 часов. Подавать с начинками в теплом или холодном виде.

Примечания

Мультиварки могут отличаться по теплу. Если вы обнаружите, что ваша, как правило, более теплая, вы можете добавить немного больше жидкости, например, от 1/4 до 1/2 стакана дополнительного молока. Если вы используете его впервые, попробуйте в течение дня и посмотрите, нужно ли вам добавлять дополнительные или нет.

Яблоко, корица, овсянка, стальная нарезка,

Сливочная овсяная каша со сливочно-пряным вкусом яблока и корицы в горшочке Steel Cut — это чудесный завтрак, который можно приготовить заранее, чтобы разделить его с семьей. Настройте его накануне вечером и ешьте вкусную овсянку утром!

Вы когда-нибудь готовили овсянку в своей мультиварке?

Если вы готовили овсяные хлопья из стали, то знаете, что приготовление его на плите может занять много времени. На приготовление требуется от 30 до 40 минут, и, поскольку он легко может выкипеть, за ним нужно следить.Мое решение этого? Готовим овсяные хлопья в мультиварке!

Основным преимуществом этого рецепта является то, что вы просто кладете все ингредиенты в мультиварку, перемешиваете и оставляете на слабом огне. В итоге у вас будет много овсянки, которую вы можете принести на работу на завтрак в течение недели, или вы можете приготовить ее для друзей и / или семьи, когда принимаете гостей на ночь.

Примечания к рецепту:

• Я скажу, что вы обязательно захотите использовать в этом рецепте жирное консервированное кокосовое молоко, чтобы овсянка не прилипала к стенкам мультиварки.Кокосовое молоко сделает стальную овсянку очень густой, сливочной и вкусной!
• Хотя вы можете подавать стальную овсянку с миндальным молоком, я не рекомендую использовать миндальное молоко для приготовления по этому рецепту, так как оно имеет тенденцию к расслоению.
• Вы можете заменить чистый кленовый сироп медом или коричневым сахаром, если вы предпочитаете чистый кленовый сироп.
• Если вы хотите обслужить более 4 человек, просто удвойте рецепт!

Наслаждайтесь утренней кашей!

Яблоко, корица, овсянка, стальная нарезка,

• 1 стакан овсяных хлопьев (см. Примечание *)
• 4 стакана воды
• 1 стакан жирного консервированного кокосового молока *
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа (по вкусу)
• 3 столовые ложки топленого масла (см. Примечание **)
• 1 яблоко (очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное)
• 1/3 стакана изюма
• ½ стакана сырых грецких орехов (нарезанных)
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• ¼ чайная ложка кошерной соли

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и хорошо перемешайте.

2. Поставьте мультиварку на низкий уровень на 7–9 часов, пока жидкость не впитается. Если возможно, перемешайте часть овсянки.

3. Подавайте щедрые порции овсянки с подсластителем по вашему выбору (рекомендуется мед или чистый кленовый сироп), миндальным молоком, кокосовым молоком или обычным молоком, а также дополнительным количеством изюма и грецких орехов.

* Для этого рецепта можно также использовать гречневую крупу или гречневую кашу

** Замени топленое масло несоленым маслом или пастой из веганского масла, чтобы рецепт оставался веганским.

Crock-Pot Каша из яблок и киноа

Многие из нас знакомы с киноа как гарниром или основой для альтернативного плова.Но знаете ли вы, что из него тоже получается фантастическая утренняя каша? Смешанный с яблоками и орехами, он также предлагает полную порцию белка в каждой миске. А приготовление в мультиварке делает это невероятно простым: просто включите его перед сном и просыпайтесь с миской, согревающей живот. Метод мультиварки дает суперсливочную кашу с богатым вкусом.

Каша Crock-Pot с яблоком и киноа

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время55 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 8 человек

калорий: 227 ккал

Не стесняйтесь заменить часть или всю киноа овсом, гречихой или пшеном.

Пищевая ценность

Каша Crock-Pot с яблоком и киноа

Сумма на порцию

калорий 227 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Натрий 128 мг 5%

Калий 249 мг 7%

Углеводы 35g 9000 9000 9000 9000 9000 сахара 4 г 4%

Белок 7 г 14%

Витамин A 25IU 1%

Витамин C 2.