Гречка в мультиварке с котлетами: Гречка с котлетами на пару в мультиварке Редмонд

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Как приготовить гречневые котлеты. Ароматные котлеты с гречкой и морковью

Как приготовить вкусные котлеты

Из статьи вы узнаете, как приготовить легкое и очень вкусное блюдо — нежирные гречневые котлеты. Узнайте о пользе этого блюда, о том, как подавать его на стол

45 минут

190 ккал

5/5 (1)

Чтобы разнообразить ежедневное меню, совсем не обязательно тратить много времени и сил на приготовление вкусных блюд.Из самых простых и привычных продуктов можно придумать очень вкусное блюдо. Например, многие хозяйки даже не знают, что из простой гречки можно приготовить вкусные, легкие постные котлеты без яиц.

Польза котлет из гречки

• Это не только вкусное блюдо, но и полезно. В гречке много витаминов, минералов, аминокислот. Злаки особенно богаты витаминами группы B, C, магнием и железом … Специалисты включают его в диеты при самых разных заболеваниях. Для желающих похудеть даже существуют специальные гречневые диеты.
• Котлеты из гречки готовятся по особому рецепту без использования яиц и молочных продуктов. Это блюдо будет делать для постного стола или для вегетарианцев .
• Такое блюдо очень нравится детям … Не всегда удается уговорить ребенка съесть простую кашу, а котлеты любят практически все.
• Универсальность … Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Вы можете взять его с собой на работу. Ее обязательно нужно будет поставить на праздничный стол, ведь не каждой хозяйке знаком такой интересный рецепт.
• Наконец-то готовят быстро и легко … Если вы выучите этот рецепт, он сразу войдет в ваш список любимых и повседневных блюд.

Пошаговый рецепт приготовления

Существуют разные варианты рецепта нежирных гречневых котлет.Познакомимся с самыми популярными, вкусными и простыми рецептами.

Классические постные котлеты

Это лучший вариант. подходит для диетического , вегетарианского меню или голодного … Это блюдо хорошо подходит как для легкого завтрака, так и в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты

Как приготовить:

Многим хозяйкам не нравится процесс приготовления круп. У кого-то он слипается, у кого-то слипается или переваривается.Чтобы упростить приготовление, купите в продуктовом магазине пакетики с кашей. Готовится она не более 15 минут и в итоге у вас получится хорошая, уже готовая рассыпчатая каша.

Сытные гречневые котлеты с грибами

Блюдо хорошо подходит на ужин или обед … Очень вкусно и очень сытно за счет добавления грибов. Его можно подавать с легким овощным салатом.

Состав : стакан гречки, стакан воды, две картофелины, 200-250 грамм грибов, лук, соль и специи, чеснок, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Гречку отварить, охладить и размять с толчком (как пюре).
2. Картофель, лук, чеснок натереть на терке, грибы мелко нарезать.
3. Все ингредиенты смешиваются, добавляют соль и специи по вкусу.
4. Сформировать из готовой массы котлеты, обжарить с каждой стороны 5 минут.

• При формировании котлет масса может прилипать к рукам. Чтобы этого не произошло, достаточно смочить руки холодной проточной водой.
• Лучше всего, если каша для приготовления котлет будет охлажденной. Постарайтесь сделать это заранее или дайте ему немного времени, чтобы остыть. Вы можете выложить кашу на большой противень, чтобы ускорить процесс.
• Следует учитывать, что котлеты жарятся очень быстро, поэтому все дополнительные ингредиенты, которые кладутся в гречку, необходимо заранее приготовить или мелко нарезать. Это правило необходимо соблюдать при любом рецепте. Лук можно обжарить на сковороде до готовности, грибы отварить, морковь натереть очень мелко.

Как и чем обслуживать

Если вы еще не пробовали готовить домашние котлеты из гречки, самое время научиться. Во-первых, быстро и вкусно. Во-вторых, очень экономично, особенно если от вчерашнего обеда или ужина осталась гречневая каша. Достаточно добавить в него несколько компонентов и у вас получится совершенно новое блюдо.

Вкусовая информация Второе: крупы

Состав

• гречка — 1 стакан;
• бульонный сухой кубик — 1 шт.;
• яиц — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 2-3 шт .;
• масло — для жарки;
• сухариков — для панировки;
• специй по вкусу.

Как приготовить гречневые котлеты в домашних условиях

Гречку перебрать, промыть и приготовить так, чтобы она оказалась рассыпчатой. При варке не добавляйте слишком много соли, так как в будущем гречка будет соединяться с бульонным кубиком, и она обычно соленая.

Дать готовой гречке немного остыть и переложить в чашу блендера.Там покрошите кубик бульона.

Взбить яйца в блендере.

Очистить лук и чеснок, вымыть и нарезать произвольно выбранными кусочками. Переложите их в миску с остальными приготовленными блюдами. Добавьте специи (сушеный базилик, укроп, петрушку; прованские или итальянские травы; молотый черный, белый или розовый перец).

Теперь с помощью ручного блендера измельчите все ингредиенты до однородной массы. У вас должна получиться масса, напоминающая рубленую котлету. Можно изначально все продукты выложить в миску, а затем измельчить в кухонном комбайне или мясорубке (желательно дважды пропустить массу через мясорубку, чтобы котлеты были более мягкими).

Из полученного гречневого фарша сформируйте круглые или овальные котлеты мокрыми руками.

Положить панировочные сухари на плоскую тарелку и обвалять каждую лепешку со всех сторон.

Обжарьте котлеты в сковороде на хорошо разогретом растительном масле до легкого румяного цвета. Они не требуют длительной термической обработки, так как использовалась отварная гречка, а другие сырые продукты, например, мясо, в это блюдо не входят.

Вкусные котлеты из гречки готовы, подавайте их горячими со свежими овощами (нарезанные огурцы, помидоры, сладкий перец).

Тизерная сеть

Котлеты из гречки с мясным фаршем

Этот вариант смело можно назвать «два в одном», ведь в нем сразу сочетаются и мясное блюдо, и гарнир. Берите абсолютно любой фарш, исходя из предпочтений вашей семьи — куриный, говяжий, свиной, индейский, смешанный. Если из-за проблем с желудочно-кишечным трактом вам потребуются диетические котлеты, то не жарьте их на сковороде, а запекайте в духовке.

Состав

• сухариков — для панировки;
• чеснок — 2-3 шт.;
• яиц — 1-2 шт .;
• гречка — 200 г;
• фарш — 750-800 г;
• луковица — 1-2 шт .;
Масло
• — для жарки;
• специй по вкусу.

Препарат

1. Гречку отварить с небольшим количеством соли, остудить, переложить в широкую посуду и добавить фарш.
2. Отправьте туда куриные яйца. Если они маленькие, то нужно два яйца, если большие — достаточно одного.
3. Чеснок и лук очистить, вымыть и измельчить, можно в блендере или нарезать мелкими кубиками.Перейдите к остальной еде. В то же время добавьте немного соли и ароматных специй, которые вы обычно используете для мясных блюд.
4. Теперь продукты тщательно перемешать до получения однородной котлетной массы.
5. В отдельную миску насыпьте муку. Из полученного фарша наклеиваем котлеты, как вы это обычно делали. Обвалять каждую муку со всех сторон.
6. Налейте масло в сковороду и разогрейте, переложите котлеты и обжарьте с одной стороны до аппетитного румяного оттенка.Затем переверните на другую сторону и накройте. Обжарить до готовности и переложить в кастрюлю. Котлеты хорошо прожариваются под крышкой, но если хотите, чтобы они были еще сочнее, налейте немного воды в кастрюлю и тушите на медленном огне.
7. Гречневые котлеты с фаршем хорошо сочетаются с легким овощным салатом, а еще лучше подавать к ним томатный, грибной или сметанный соус.

Котлеты из отварной гречки с творогом и морковной подливкой

Добавление творога в гречневые котлеты придаст им особую нежность и сочность.Творог можно заменить тертым твердым, колбасным копченым или плавленым сыром. И не забывайте о домашних помощниках, готовьте котлеты в мультиварке или пароварке, это получится еще полезнее.

Ингредиенты для котлет

• каша гречневая — 1 стакан;
Творог
• — 150-200 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яиц — 2 шт .;
• масло сливочное — 60-70 г;
Масло
• — для жарки;
• мука — для панировки;
• специй по вкусу.

Состав подливки

• репчатый лук крупный — 1 шт .;
• морковь (средняя) — 2 шт .;
Масло
• — для жарки;
• томатный сок или паста — 3-4 ст. л .;
• мука — 2 ст. л .;
• специй по вкусу;
• зелени — 1 средний пучок.

Препарат

1. Гречку отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук.
3. В широкую миску выложить отварную гречку, жареный лук, творог. Взбить яйца, добавить масло и специи по вкусу. Все хорошо перемешать до однородной массы.
4. Из полученного гречневого фарша наклеить котлеты.
5. На сковороде с хорошо разогретым растительным маслом обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Для приготовления подливки нарежьте очищенные и промытые лук и морковь соломкой. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки, затем переложить морковь, через 2-3 минуты добавить томатный сок или пасту, всыпать муку.Все хорошо перемешать и обжарить 2-3 минуты на слабом огне. Влейте воду, в зависимости от того, какой вы хотите получить густоту подливки, посолите и поперчите. Тушить еще 5 минут, в конце добавить измельченную зелень.
7. Нежные гречневые котлеты с творогом выложить на тарелки, обильно полить подливой и подавать к столу. Можно дополнить их отварным картофелем на гарнир.

Котлеты из гречки с грибами и подливкой

По этому рецепту котлеты из гречки с грибами полностью постные, в них даже не используется яйцо.Так что если вы чтите православные традиции и соблюдаете церковные посты, такое блюдо вам точно подойдет. Берите любые грибы — замороженные или свежие (вешенки), сушеные лесные грибы.

Состав

• гречка — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• грибов — 200 г;
• манная крупа — 1 ст. л .;
• крахмал — 1 ч.
• специй по вкусу;
Масло
• — для жарки;
• сухарей молотых — для панировки.

Препарат

1. Крупу отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить в блендере. Именно такая кухонная утварь придает гречневой крупе желаемую пастообразную консистенцию, когда ее можно лепить.
2. Подготовленный (очищенный и промытый) лук, морковь и грибы нарезать произвольно, но не очень крупно.
3. Обжарить лук на растительном масле на сковороде до золотистого цвета. Затем сюда же добавляем морковь, перемешиваем, обжариваем пару минут.Переложить грибы к овощам, перемешать и все вместе обжарить до готовности. Теперь немного остудите эту массу и тоже измельчите в блендере.
4. Соединить гречневую крупу и заготовки грибов, добавить крахмал и манную крупу для вязкости, соль и перец, тщательно перемешать до однородной массы.
5. Сформировать котлеты мокрыми руками, обмакнуть их в сухари.
6. Обжарить на медленном огне до золотистого цвета с двух сторон.
7. При желании можно приготовить котлеты только из овощей и гречки, а из грибов приготовить вкусную подливу.Для нее также жарят лук, морковь, помидоры и грибы, а затем добавляют сливки и специи. Как только сливки закипят, всыпать белую муку, в зависимости от желаемой густоты подливки, и кипятить пару минут, постоянно помешивая.
8. Выложите котлеты на тарелку и полейте грибной подливкой. Выглядит потрясающе — по-домашнему, уютно, вкусно и аппетитно !!!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Когда не хочется мяса, а хочется чего-то более легкого, но в то же время вкусного, я всегда готовлю котлеты из гречки.Такое блюдо можно считать низкокалорийным, если котлеты обжарить с минимальным количеством масла. Все ингредиенты прекрасно усваиваются и приносят максимальную пользу организму. Гречневые котлеты могут показаться легкими, но они прекрасно утоляют голод и после тренировок такими котлетами я всегда пополняю силы. Когда жирная пища отходит на второй план, здесь на помощь приходят крупы. Не во всех странах можно найти и купить гречку, но у нас есть возможность есть гречку хоть каждый день.Это хорошие новости. В последнее время муж стал следить за своим весом и иногда вместо этого выбирает гречку и ест ее наравне со мной. Полезные и вкусные котлеты из гречки приготовить проще всего, а процесс их приготовления сегодня вы увидите пошагово по этому рецепту с фото. Добавляю в фарш немного тертого сыра. Эту изюминку мне подсказала моя девушка, которая работает со мной в спортзале. Действительно, сыр придает котлетам дополнительный вкус и блюдо получается просто восхитительным.Попробуй сам!

Необходимые продукты:
— 150 г гречки,
— 1 средняя луковица,
— 1 куриное яйцо,
— 50 г твердого сыра,
— соль, перец по желанию,
— панировочные сухари,
— масло растительное. для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Отвариваю гречку. Обычно делаю так: гречку промываю, кипятю, солю, в кипяток засыпаю крупу. Воды использую в 2 раза больше круп. Гречку варю на медленном огне до готовности, до мягкости.Это займет около 20 минут. Я всегда стараюсь. Важно, чтобы гречка впитала всю жидкость, чтобы каша была максимально сухой, чтобы котлеты не были водянистыми.

Лук чищу. Промываю водой, затем разрезаю произвольно или на средние квадраты.

Обжарьте лук в масле до коричневого цвета. Такой лук придаст котлетам чудесный аромат.

Смешиваю отварную гречку и жареный лук.

Я кладу гречневую основу в чашу блендера.Начинаю измельчать, чтобы получился фарш. В перемолотом виде гречку легко слепить.

Я добавляю в гречневый фарш куриный белок, желток в данном случае не используем. Белок отлично скрепит котлеты, и они не развалятся. Также немного посыпаю солью, не забываю и про черный молотый перец.

Втираю твердый сыр на мелкой терке прямо в фарш.

Формирую круглые котлеты руками, потом посыпаю их панировочными сухарями.

Ставлю котлеты на разогретую маслом сковороду и начинаю жарить.

Гречневые котлеты, обжаренные со всех сторон, должны стать коричневыми.

Подаю готовые котлеты из гречки к столу с подсветкой

Сегодня поговорим об одном простом блюде. В нашей статье мы рассмотрим, как готовятся котлеты из гречки. Их рецепт будет представлен ниже, причем не один, а сразу несколько. Готовятся такие изделия просто.

Гречневые котлеты: рецепт первый (самый простой и доступный каждому)

Котлеты понравятся тем, кто следит за своим питанием, хочет устроить разгрузочный день, не ест мяса, а также придерживается поста.

Для приготовления понадобится:

• одно яйцо;
• 250 грамм гречки;
• два зубчика чеснока;
• 25 мл сливочного масла;
• Арт. ложка сметаны;
• лампочка;
• 100 г панировочных сухарей;
• три ст. ложки свежей зелени и растительного масла;
• щепотка перца и соли.

Процесс приготовления котлет в домашних условиях будет выглядеть так:

1. Отправьте в кастрюлю с водой стакан гречки (два стакана).После закипания посолить кашу. Варить до готовности.
2. Затем добавить в гречневую кашу сливочное масло, хорошо перемешать, дать немного остыть.
3. В это время (пока каша остывает) очистите чеснок, а также лук.
4. Далее зелень нарезать небольшими кусочками.
5. Затем кашу отправить в блендер или мясорубку. Добавьте туда чеснок и лук.
6. Приправить фарш солью и перцем.
7. Далее в кашу добавляем зелень и сметану.
8. После разбивания яйца тщательно перемешайте.
9. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлетки. Затем обвалять их в панировочных сухарях. Если продукты плохо прилипают, то добавьте немного сметаны.
10. Затем разогреть на сковороде растительное масло, отправить туда котлеты. Обжарить их на медленном огне до золотистого цвета.

Эти котлеты могут разнообразить повседневное меню. Лучше всего их подавать с зеленью и свежими овощами. Также к таким продуктам можно приготовить соус, например, из сметаны, чеснока и зелени.

Продукты с фаршем

Рецепт гречневых котлет с фаршем понравится тем, кто любит мясо. Продукция получается сытной и сочной. Подготовка проста. Кстати, их можно запекать с овощным соусом. Для приготовления гречневых котлет, рецепт которых мы описываем, вам понадобится:

• гречки 150 грамм;
• пять яиц;
• лампочка;
• 50 грамм свежей петрушки;
• 2 чайные ложки соли
• 600 грамм фарша свинины;
• перец;
• три ст.ложки сметаны;
• 5 ст. ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления котлет с фаршем в домашних условиях

Примерно за полчаса до приготовления котлет отварите гречку и немного посолите. Одновременно сварить четыре яйца вкрутую. Лук очистить, нашинковать, обжарить на рафинированном подсолнечном масле.

После этого вбить в фарш одно яйцо, посолить (примерно 1 чайную ложку), поперчить.

Вылить в фарш слегка остывшую гречку.Затем тщательно перемешайте.

А теперь приступим к приготовлению оригинальной яичной начинки для котлет. Для этого вареные яйца очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Если нет, то просто порубите их ножом. Далее добавляем к яйцам зелень (предварительно нарезанную), немного соли и сметаны (совсем чуть-чуть).

Тогда все перемешайте. Теперь у вас есть начинка для котлет.

Формируйте изделия. Для этого возьмите часть фарша, сделайте из него плоскую котлету. В середину выложить две чайные ложки начинки.Затем приподнять края котлет, сверху накрыть их фаршем, закрыв начинку.

Обвалять продукты и обжаривать котлеты с двух сторон на среднем огне в рафинированном подсолнечном масле. Подавать продукты с овощным салатом или просто со свежими овощами.

С грибами

Котлеты с грибами и гречкой можно комбинировать практически с любым блюдом. Для их приготовления вам потребуется:

• 100 г панировочных сухарей, зелень;
• два яйца;
• три зубчика чеснока;
• один хлеб;
• лампочка;
• 50 грамм сливок;
• 400 грамм шампиньонов;
• две морковки;
• стакан гречки.

А теперь приготовить просто, а блюдо получается невероятно вкусным!

Сначала нужно промыть гречку и приготовить. Затем вымыть грибы под проточной водой и нарезать дольками. Обжарить с мелко нарезанным луком. Далее кладем овощи в блендер и тщательно измельчаем.

Затем морковь довести до кипения. Зелень измельчить с чесноком.

Готовую гречку измельчить в блендере с зеленью. Теперь у вас почти готов фарш.

Добавьте в фарш пропитанный сливками хлеб.

Сформировать и обвалять в муке. Поместите в горячую сковороду. Обжаривайте продукты с двух сторон до готовности — около двадцати минут с каждой стороны.

Гречневые котлеты с сыром рецепт

Для приготовления котлет вам понадобятся:

• луковица;
• 125 грамм гречки;
• соль;
• 100 грамм сыра;
• два яйца;
• зелень;
• 50 грамм сливочного масла;
• перец.

Способ их приготовления легко запомнить:

1. Гречку высыпать через сито, тщательно промыть под проточной холодной водой.
2. Затем опустить в кастрюлю с кипящей водой (подсоленной). Варить минут двадцать (может, чуть больше).
3. Горячую кашу измельчить на картофелемолке почти до однородности.
4. Лук очистить, мелко нарезать.
5. Нагрейте на сковороде пару столовых ложек сливочного масла, обжарьте в нем лук до золотистой корочки.Этот процесс занимает всего четыре минуты.
6. Соединить жареный лук и гречку, сыр натереть на терке. Все перемешать.
7. В эту массу добавить специи, соль, сырые яйца. Затем тщательно перемешайте.
8. Поставить сковороду с растительным маслом на огонь. Сформируйте из гречневой массы котлеты, обваляйте в муке или панировочных сухарях.
9. Выложить их в разогретую сковороду с маслом и обжарить гречневые продукты на среднем огне до золотистого цвета.
10. Подавать горячим. Особенно вкусны такие котлеты с томатным соусом.

с грибами: рецепт

Такие предметы понравятся тем, кто постится. Также они понравятся тем, кто сидит на диете и вегетарианцам. Для приготовления постных, представленных ниже, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• две морковки среднего размера;
• соль;
• 250 грамм крупы гречневой;
• лампочка;
• перец;
• 600 грамм грибов;
• специй.

Процесс приготовления гречневых котлет в домашних условиях

А теперь приступаем к приготовлению гречневых котлет.Их рецепт не должен озадачить ни одну хозяйку:

Небольшой вывод

Теперь вы знаете, как приготовить из них котлеты — любые из представленных в статье — помогут разнообразить меню любой семьи. Мы описали несколько разных вариантов. Мы надеемся, что вы найдете то, что вам нужно.

Как приготовить нежирные и диетические блюда? Аппетитные курицы с сырными нотками

Полностью отказываться от котёнка на диете не стоит. Несмотря на калорийность, это блюдо обладает массой полезных свойств: насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами; Свинина дает необходимый для мышечной и костной ткани кальций и фосфор; сера необходима для налаживания обмена веществ, а арахидоновая кислота и селен помогают бороться со стрессом и депрессией; Говядина обеспечивает железо для крови, эластин и коллаген для гибкости суставов, мышц и хрящей; Рыба — полиненасыщенные кислоты омега-3, полезные для работы сердца и сосудов.

Котлеты можно есть, но соблюдая правила : говядину, свинину заменяют куриным филе, отлично подходят рыбные котлеты, готовить следует либо без масла на сковороде с антипригарным покрытием, либо на парочка в мультиварке; Можно делать из овощей и бобов, круп; Нельзя использовать муку, только толченую овсянку или вегетарианскую панировку; При приготовлении и подаче к блюдам нельзя добавлять панировку и соусы.

Они хорошо усваиваются, и организм получает энергию, человек дольше не ощущает чувства голода.

Рецепты диетического торта:

• Курица. Состав: куриное филе, яйца, лук, приправы. Все раздавлены. После сформируем биты и разложим на решетке в пароварке. Готовиться 20-30 минут. Можно приготовить с сыром — в куриный фарш добавляют лук, морковь, зелень, пару яиц, тертый сыр и сметану. Смесь посолить и немного поперчить. Сформированные бокинги можно запекать в духовке или пароварке.
• Рыба. Лучше брать или готовить фарш из сортов рыбы средней жирности, иначе все будет разваливаться (телепиум подойдет). В фарш добавляют яйца, лук, кукурузную муку. Все тщательно перемешивают и готовят на пару. Можно подавать с овощами, картофельным пюре. Отличный вариант для ужина или обеда.
• Из гречки. Для начала нужно приготовить 500 г гречки. По классическому рецепту котенок берет гречку, морковь, лук, пару яиц, две столовые ложки муки грубого помола, специи.Овощи нарезать и натереть, можно пропустить через мясорубку. Затем все вымыть, посолить и поперчить по вкусу, нарезать мукой. Сформировалась заготовка на пару. Можно готовить с грибами. В смеси гречихи, лука, моркови и яиц проталкиваются измельченные шампиньоны. Картофель отварить и сделать пюре. Морковь и лук предварительно обжаривают на сковороде с водой. Все компоненты закладываются в блендер и взбиваются до однородной массы. После нужно сформировать котлеты и выложить их на решетку-мангал.
• Овсянка.
• Овощной. Морковные котлеты . Возьмите килограммы корнеплодов, стакан чернослива, яичные белки, 2-4 ложки манной крупы. Морковь отварная. Чернослив заливают кипятком на 20-30 минут. Все компоненты смешиваем и пропускаем в блендере. Сформируйте лепешки и приготовьте на пару. Можно подавать блюдо со сметаной, йогуртом или кефиром. Котлеты из капусты. Овощ сначала отваривают, смешивают в блендере или мясорубке, добавить нарезанный лук, белок и немного манной крупы, можно еще грибы.Все размазано. Чтобы котлеты не намазывались, их прокаливают в толченой овсяной или вегетарианской панировке. Готовят их на пару или в духовке.

Подробнее читайте в нашей статье о котлетах для похудения, а также о правильных рецептах их приготовления.

Читайте в этой статье

Можно ли котлеты для похудения

Когда диета максимально приближена к привычной диете, похудеть намного легче. Включение в меню вкусных и разнообразных блюд помогает исключить перерывы и стресс.Процесс снижения веса намного проще и быстрее. Лучшим решением станет адаптация привычных блюд в диетические. Делай проще.

Полностью отказываться от котлета не стоит. Несмотря на калорийность, у этого блюда масса полезных свойств:

• Котлеты насыщены полезными микроэлементами и.
• Свинина дает организму кальций и фосфор, необходимые для мышечной и костной ткани.
• Сера необходима для установления обмена веществ, а арахидоновая кислота и селен помогают бороться со стрессом и депрессией.
• Говядина обеспечивает организм железом, необходимым для кроветворения, а также эластином и коллагеном для гибкости суставов, мышц и хрящей.
• Рыба содержит полиненасыщенные кислоты омега-3, полезные для сердца и сосудов.

Котлеты — одно из самых влажных и любимых блюд, поэтому их можно найти на диете для похудения, если соблюдать несколько простых правил:

• Говядина, свинина заменяется куриным филе. Этот вид мяса считается наименее калорийным и диетическим продуктом.Также для похудения подойдут рыбные котлеты. Они намного легче усваиваются организмом. Рыбные и куриные котлеты не раздражают слизистую муки, не перегружают печень, поджелудочную железу, легче перевариваются.
• Готовить котлеты при похудании следует либо без масла на сковороде с антипригарным покрытием, либо парой в мультиварке. Для духовки используйте пергаментную бумагу.
• Также можно приготовить их из овощей и бобов, круп.
• В качестве сырья для котлета нельзя использовать муку, только овсяную толченую или вегетарианскую панировку.
• При приготовлении и подаче в блюда нельзя добавлять панировку и соусы.

Котлеты на пару низкокалорийных продуктов помогут сбросить несколько лишних килограммов. . Такие блюда лучше усваиваются, при этом в них сохраняются все полезные вещества и витамины. Организм получает энергию, человек больше не испытывает чувства голода.

Рецепты диетических булочек

Рецептов мясной оснастки очень много. Сделать их можно практически из любых продуктов.Совмещает их только метод термической обработки — подготовка на пару или гриль. Жарка на масле увеличивает калорийность блюда более чем на 100 ккал.

Цыпленок

Если невозможно отказаться от мясных котлет, их заменяют более легкими — куриными. Из фарша можно приготовить по следующим рецептам:

• Без панировки. Куриное филе, яйца, лук, приправы. Все измельчить или измельчить в блендере. После этого сформируйте спинки и разложите на решетке в пароварке.Готовить куриные котлеты для похудения следует за 20-30 минут.
• ИЗ. В куриный фарш добавляют лук, морковь, зелень, пару яиц, тертый сыр и сметану. Смесь посолить и немного поперчить. Сформированные бокинги можно запекать в духовке или пароварке.
• С овсянкой. Геркулес хлопья добавить в обычный метр и зелень. Только после перемешивания масса должна постоять полчаса-сорок минут, чтобы овсянка сметалась. Когда фарш будет готов, из него делают шарики и раскладывают на решетке в пароварке.
• С картофелем. Смешать в равных пропорциях куриный фарш и картофельное пюре. После тщательного перемешивания в массу добавляют яйца и специи. Готовить котлеты можно парными или на гриле.

Посмотрите видео о приготовлении куриного отвара:

Рыба

Для этого фарш из рыбных сортов от средней жирности, иначе все будет ползать. Хорошо подходит телепиум. В фарш добавляют яйца, лук, кукурузную муку.Все тщательно перемешивают и готовят на пару. Кормить рыбные котлеты при слабости можно овощами, картофельным пюре. Отличный вариант для ужина или обеда.

Из гречки

Из этой крупы можно приготовить котлеты. Для начала нужно приготовить 500 г гречки. Популярные рецепты:

• Классик. Гречка, морковь, лук, яйца яичные, две столовые ложки муки грубого помола, специи. Овощи нарезать и натереть, можно пропустить через мясорубку.Затем все тщательно промыть, посолить и поперчить по вкусу. Завитки обвалять в муке. Фигурные котлеты из гречки готовятся на мангале или на пару.
• С грибами. В обычную смесь гречку кладут лук, морковь и яйца на измельченные шампиньоны. Также понадобится картошка. Его отваривают и делают пюре. Морковь и лук предварительно обжаривают на сковороде с водой. Все компоненты закладываются в блендер и взбиваются до однородной массы. После нужно сформировать котлеты и выложить их на решетку-мангал.
• С печенью. Для классической смеси потребуется дополнительная полфлограмма куриной печени. Его сначала просушивают и прокручивают на мясорубке. Овощи нарезают и жарят на воде. Затем все компоненты перемешиваем, переливаем в блендер или мясорубку. Из полученной смеси сформируйте тефтели и приготовьте многослойную пару.

Овсянка

Геркулес считается одним из самых полезных круп. Но из нее можно делать не только кашу или печенье, она также подойдет для котенка для похудения.Из овсянки можно приготовить следующие рецепты:

• С курицей. Для приготовления взять две грудки, лук, овсянку, яйцо, стакан молока, соль и специи. Мясо нужно прокрутить на мясорубке с овощами, овсянкой. В смесь кладут яйца и специи. Ферму следует залить молоком и дать имитировать факел. Сделайте котлеты нужного размера и приготовьте на сковороде с антипригарным покрытием или парочку.
• С картофелем. Среди ингредиентов: пюре, овсянка, лук, морковь, зелень, пара зубчиков чеснока.Геркулес замачивают в горячей воде до набухания. Затем остальные компоненты кладут в овсяные хлопья и хорошо перемешивают. Масса должна получиться средней густоты, ее солят и поперчивают по вкусу.

Овощи: морковь, капуста

Не менее вкусные и сытные получаются овощные котлеты, например, морковь,. Помогают преодолеть тягу к сладкому во время диеты. Из овощей готовят следующие сорта:

• Морковные котлеты для похудения. Для приготовления берут килограмм корнеплодов, стакан чернослива, яичные белки, 2-4 ложки манной крупы. Морковь отварная. Чернослив заливают кипятком на 20-30 минут. Затем все компоненты смешиваются и пропускаются в блендере. Массовая форма болтовни и подготовка к паре. Можно подавать блюдо со сметаной, йогуртом или кефиром. Бокингс получается довольно сладким, поэтому отказ от любимых вкусов пережить легче.
• Капсульные котлеты для похудения. Овощ сначала варят, потом жирят в блендере или мясорубке, кладут нарезанный лук, белок и немного манной крупы, можно еще грибы.Все тщательно перемешивают. Чтобы котлеты не намазывались, их обвалять в толченой овсяной или вегетарианской панировке. Готовят их на пару в мультиварке или в духовке.

Посмотрите видео о приготовлении кочана:

Пара гороха

Бобы, богатые белком. Таким образом, котлеты из мяса могут заменить мясо и быть очень сытными.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты: полстакана фасоли, полстакана манки, пара яиц, лук и морковь, специи.

Горох и закуска. Овощи нарезают и обжаривают на сковороде на воде. Затем все необходимо перемешать и взбить блендером до однородной массы. Готовить торт лучше всего на пару. Подавать можно со сметаной. Они хорошо работают как самостоятельное блюдо.

Цветная капуста в духовке

Для котёнка вам понадобится вилка цветной капусты, одно яйцо, немного муки и специи. Сначала овощ нужно сварить в подсоленной воде. Затем замешиваем, все компоненты добавляем и тщательно очищаем.Котлеты для похудения формуют в муке или панировочных сухарях и готовят в духовке. Чтобы они не пригорели, используйте пергаментную бумагу.

В мультиварке из картофеля и риса

Состав: картофельное пюре, отварной рис, яйца, лук и морковь, зелень и специи.

Обжаренные до золотистой корочки овощи. В это время соединяются рис и пюре, затем добавляются жареный лук и морковь. В смесь кладут яйцо, зелень, солят и поперчивают по вкусу.Всю массу нужно тщательно перемешать и приготовить котлеты среднего размера. Приготовьте их на пару в мультиварке. Подавать блюдо со сметаной и зеленью или овощным салатом.

Котлеты вкусные и сытные, и диета — не повод отказываться от любимых блюд. . Если приготовить их из низкокалорийных продуктов, они никак не повлияют на фигуру. Плюс делать такие котлеты быстро и просто. Однако переезжать не стоит.

Калорийность: 1038.
Время приготовления: 60
Белков / 100 г: 11
Углеводов / 100 г: 27

Предлагаю своим худым читателям приготовить очень вкусные котлеты из гречки.Рецепт с фотошагом, с помощью которого можно быстро приготовить нежных и вкусных мальчишек из гречки, я подробно описал. Советую на гарнир приготовить салат из свежих овощей. Вегетарианские котлеты с овощным салатом — полноценный обед, который поддержит силы, восполнит запас энергии в организме и не сравнится с лишними сантиметрами на талии или бедрах. Блюдо подходит для вегетарианского меню. Если считать калории, то уменьшить их количество можно за счет способа приготовления — приготовить пару пар или запечь в микроволновке в печи.Оказывается и так полезно.
На подготовку потребуется 60 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4 порции.

Состав:

— крупа гречневая — 165 гр .;
— Яйцо куриное — 2 шт .;
— лук репчатый — 80 гр .;
— Сыр — 50 гр .;
— Морковь сушеная — 15 гр .;
— масло растительное, перец, соль.

Как приготовить дома

Крупа гречиха тщательно выматывают, затем замочивают в холодной воде, промывают под краном.
Промытый ломик кладем в кастрюлю, заливаем 300 мл холодной воды, нюхаем соль по вкусу. Гречку варить на слабом огне через 20 минут после закипания. Свечи плотно закройте.
Готовую крупу кладу в таз, остыть.

Лук репчатый рубиновый мелко. Весной с антипригарным покрытием сбрызнуть растительным маслом, полить луком, залить водой. Пассерум немного до полупрозрачного состояния, добавить в гречку.

В миске к остывшим ингредиентам разбить куриные яйца.

Далее натираем твердый сыр на крупной терке. Для диетического меню используйте нежирный сыр.

Добавляем в миску сушеную морковь, все вместе солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы.

Противень, смазанный растительным маслом. Влажными руками лепим круглые лепешки, раскладываем на противне с небольшим расстоянием.

Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Готовим по 7-8 минут с каждой стороны до румяной корочки.

На стол подаем горячим, посыпаем зеленью. К этому блюду подойдет укропный соус на основе обезжиренного йогурта. Уверен, вам понравятся эти

Розничные котлеты из гречки — полезное второе блюдо, которое всегда получается бюджетным. Чтобы было еще и вкусно, специй не нужно жалеть. Разнообразить гречневые котлеты можно овощными, грибными и другими добавками.

Состав продукта: Полный стакан фильтрованной воды, полстакана гречки, большая белая луковица, постное масло, соль, немного муки.

Вкусные и нежные котлеты.

1. Крупа прокаливается на сухой сковороде. Затем солит и кипятит, чтобы гречка полностью впитала жидкость.
2. Получившуюся кашу убираем в холодильник до полного остывания.
3. Лук рассыпает кубики и поджаривается до золотистого цвета.
4. Проколотый вместе с жиром, смешанным с гречкой и мукой. Последних потребуется столько, чтобы масса держала форму.
5. Из «фарша» формируются лепешки, обжаренные на сковороде.

Вегетарианские котлеты с любым соусом, посыпанные зеленью.

С фаршем

Состав продуктов: 2 граненых стакана фильтрованной воды, фарш смешанный (из свинины и говядины), 1 ст. Гречка, 2 шт. Лука-репка, большое яйцо, каменная соль, немного пшеничной муки, любые специи.

1. Крупу обжаривают на сухой сковороде, после чего проливают, заливают водой, накрывают крышкой и тушат 17-20 минут. Далее массу снимают с огня и настаивают 7-8 минут.
2. Лук тонко смелый и сносный для розового.
3. Жаркое из овощей добавляется в фарш вместе с яйцом, солью и специями.
4. Осталось соединить мясную массу с готовой Грецией и сформировать формочки. Паникуют в муке и блестят с двух сторон на сковороде.

Вкусная подача котлет с гречкой и фаршем с кетчупом, ломтиками помидоров.

С грибами

Состав продукта: 40-50 г панированного мякиша, 730 г грибов, 2 ст.фильтрованная вода, полный стакан гречки, пучок петрушки, 2 лопнувшиеся луковицы, постное масло.

1. Гречу промывают, заливают водой и кипятят до полной готовности. Солиферы.
2. Измельченные грибы обжариваются с кубиками Люка, после чего измельчаются блендером.
3. Массы первой и второй ступенек соединены, заправлены лакомной зеленью.
4. Образуются токи, которые свернуты в сахарную крошку и светятся с двух сторон.

Варка котлов из гречки с грибами можно залить небольшим количеством воды с кетчупом и потушить под крышкой еще на пару минут.

С добавлением картофеля

Состав продуктов: гречка полный стакан, картофель защищенный, соль 4 ст. Ложки белой муки, любые специи, постное масло.

1. Промывка крупы замачивают на 3-4 часа. Далее измельчается блендером.
2. Мелко ползучий сырой картофель добавлен в гречку.
3. Масса солится и смешивается со специями.
4. В конце добавляется мука.
5. После перемешивания из «фарша» оставшиеся котлеты доставить с двух сторон до румяного цвета.

Украсить овощами порцией свежего салата.

Вкусные гречневые котлеты с сыром

Состав продуктов: Фуллак из гречки, 2 крупных яйца, соль, 110 г мягкого сыра, лук голубоватый, мука пшеничная 30 г, масло рафинированное, полный стакан воды.Как приготовить сырные котлеты, расскажем далее.

1. Гречу отваривают в подсоленной воде до полной готовности.
2. Луковица мелко нарезается и обжаривается, после чего отправляется к каше.
3. Там же выкладывают любой мягкий сыр, яйца. Можно использовать любые специи.
4. «Ферма» тушит до однородности, из нее болтают котлеты. Заготовки попадают в муку, блестят с двух сторон до золотистости.

Подается горячим с любым соусом на основе томатной пасты.

Вариант гречневой каши

Состав продуктов: крупа 70 г, чеснок 2 дольки, половина луковиц белая, соль, яйцо большое, 1 ст. Ложка гречневой муки, 40 г вишневого сельдерея и крошки, половина пучка свежей зелени, масло рафинированное.

1. Гречку отваривают в подсоленной воде. Далее емкость от продуктов заворачивается в плед и уходит примерно полчаса.
2. Лук с зеленью и сельдереем.
3. Для минор готовую кашу скручивают массой второй ступени.
4. В полученную смесь добавляется яйцо и другие продукты, заявленные в рецептуре, кроме мякиша. Чеснок предварительно пропущен через пресс.
5. Масса плавится, из нее болтают котлеты, выложенные в сухарях и блестящие с двух сторон.

Котлеты подаются со свежими овощами и сметаной.

Мини-котлеты — Grechards

Состав продукта: 420 г отварной гречки, 280 г грибной икры, немного пшеничных отрубей, крупная морковь, соль, постное масло.

1. Вареная крупа вместе с мелко нарезанной морковно-грибной икрой пропускается через мясорубку или измельчается специальной насадкой блендера. Можно просто взять измельченные сначала вареные, а затем жареные грибы
2. Масса для грекеров будет солиться и хорошо плавиться. Далее из него формируются небольшие круглые заготовки. В процессе лепки для удобства стоит смазать руки теплой водой.
3. Дрожки свернуть в измельченные отруби и приготовить по паре минут с каждой стороны в кипящем масле.

Блюдо получается очень нежное мягкое внутри и аппетитно хрустящее снаружи.

В сметанном соусе в мультиварке

Состав продукта: 1 многослойный стакан гречки, немного муки, стакан сметаны средней жирности, 2 луковицы, 370 г индейки, 1 ст. Ложка кетчупа, 2 крупных яйца, свежий чеснок по вкусу, соль.

1. Крупа заливается стаканом мультиварки фильтрованной подсоленной воды, после чего готовится в закрытой крышке в течение 15-17 минут в Multiprob.Вся жидкость из емкости должна испариться.
2. Птица смешивается с готовой гречкой, чесноком и луком (1 шт.), После чего прокручивается в мясорубке.
3. Яйца отправляем в фарш.
4. Котлеты формируются из обвалившейся в муке массы и сияют в подходящей программе на масле до румяного цвета.
5. На оставшемся жире обжаривается раздавленная вторая луковица. Течет сметана, кетчуп, добавляется соль.
6. Жареные котлеты выложены в соусе.
7. Блюдо готовится еще полчаса в программе «Очарование».

Многие из нас соблюдают посты, диету, разгрузочные дни.

Для этих целей есть много вкусных диетических блюд.

Хочу предложить вам один из моих любимых:

Я неоднократно останавливался на страницах блога об одном из полезных продуктов для нашей еды: гречке. Какие полезные свойства гречневой крупы вы узнаете из статьи

Вкусный и полезный рецепт

Как провести разгрузочный день на гречке.

Каша с грибами — чудесное сытное блюдо!

Кроме того, я покупаю ему грибы.

Лесные грибы несравнимы с шампиньонами.

Я тоже использую их в рецептах, но крайне редко.

Котлеты из гречневой каши очень хороши.

Остановимся подробнее на их приготовлении.

Набор продуктов для прачечной диетического диетического котлета:

Крупа гречневая 1 стакан

Картофель 4-5 клубней второго размера

Морковь 1 шт.

Специи по вкусу: добавляю щепотку куркумы, имбиря, черного перца, кориандра.

Соли кладут минимум. Я стремлюсь полностью отказаться от этого.

Планировочные сухари 2 ст.

Растительное или оливковое масло 50 мл

Приготовление пищи

1. Сварить гречневую кашу. Он должен быть хорошо процеженным, слегка жидким. Поэтому добавляем немного воды побольше, чем для рассыпчатой. При варке немного подсолила, больше соли не добавляю.

2.Картофель очистить, отжать на средней терке.

3. Морковь очистить и отжать так же, как картофель.

4. Поднять связку, добавить картофель и морковь, специи по вкусу. Такое, что тебе больше нравится в блюдах.

5. Смешать овощной фарш и гречневую кашу.

Делаю руками, чтобы ингредиенты как следует соединились.

6. Формируем котлеты и покрываем панировочными сухарями.

7. Сковорода с растительным или оливковым маслом нагревается.

8. Обжарить котлеты с двух сторон на небольшом огне.

9. Выложить на блюдо или порционные тарелки.

Можно подать томатный соус или приготовить грибной соус.

Как приготовить домашний грибной соус посмотрите на это.

Сезонные овощные салаты можно подать к аппетитному блюду из зелени, которую в наши дни можно без работы на рынке или в супермаркете.

Эти вкусные гречневые котлеты нравятся всем, мой домашний же с большим удовольствием их ест.

Для тех, кто соблюдает строгий пост или не любит жареное.

Котлеты можно запекать в духовке на пергаментной бумаге, слегка смазав кулинарной кистью верх нежирного масла.

Запекаем котлеты при температуре 180 градусов 25 минут.

Полный рецепт приготовления не фотография, а конечный продукт перед вами.

Попробуйте приготовить такие котлеты, уверен, вам понравится это блюдо.

Приятного аппетита!

В заключение хочу, чтобы те, кто придерживается поста или придерживается диеты, напомнили, что в вашем рационе должны быть ежедневно свежие овощи и фрукты.

Если взять порционную чашку, то на 2/3 ее следует брать свежие овощи или фрукты.

Соблюдать питьевой режим, пить воду до 2 литров в день.

Пост — это не только воздержание от мяса, молочной пищи и духовное очищение.

Как говорится «Ешьте все, не ешьте друг друга!»

Желаю стоящим на посту силы веры укреплению духа и очищения!

Для тех, кто сидит на диете, составляйте свой рацион сбалансированным, чтобы он содержал необходимые витамины, минералы и питательные вещества.

Всем здоровья, душевного тепла и мира!

В заключение предлагаю вашему вниманию видео рецепт рисового котлета. Актуальный и полезный рецепт правильного питания.

Котлеты из овощей можно приготовить не только тем, кто сидит на жесткой диете. Это блюдо должно быть в меню всех людей, которые стараются придерживаться здорового питания. Также диетические лепешки желательно есть людям с различными хроническими заболеваниями — это полезная и легкая пища, дающая организму витамины и не требующая больших затрат энергии на пищеварение.

К тому же приготовление этого блюда не занимает много времени и не требует дорогих продуктов.

Рецепт можно изменить на свой вкус, используя вместо гречки рис или шашлык, а вместо молока — воду. Также в еду можно добавлять различные специи, чеснок и лук. А готовую еду можно подавать с разнообразными острыми или нежными соусами, которые подчеркнут особый вкус котлет.

Как приготовить морковные котлеты?

Главный секрет аппетитного блюда — вкус моркови, а не способ приготовления.

Есть несколько советов, которые помогут выбрать сочную вкусную морковь, из которой получится очень вкусное блюдо:

1. он должен быть прочным, гладким, без изгибов и вдавлений;
2. верхушки должны быть небольшими — это значит, что сердцевина корня тоже небольшая;
3. выбирайте средний по размеру моркови — он впитал меньше нитратов, чем крупный;
4. корень пятен и трещин не может быть вкусным;
5. наростов моркови означают, что она впитала много вредных веществ.

Для приготовления еды лучше выбрать светло-оранжевую морковь. Чтобы вкус блюда был насыщенным, корень должен быть очищен и отмечен перед приготовлением и через несколько часов.

Многие считают, что еда становится вкуснее, если ее готовить из отварной моркови. Рецепты диетических блюд из моркови, представленные ниже, вы можете изменить на свой вкус: варьируйте количество соли и специй, меняя муку на лепешке, добавляя дополнительные ингредиенты. Только поэкспериментировав, можно найти идеальный для своей семьи рецепт морковного котлета.

Рецепт морковного диетического торта

Взять половину моркови, 50 мл молока, две ложки манной крупы, 1 яйцо и немного панировочного сахара. Сначала морковь надо поблагодарить, затем переложить в кастрюлю, залить молоком и пропадать 10 минут. Затем манную крупу аккуратно осветлить и перемешать. Затем накройте кастрюлю крышкой и снимите морковь с кашей 5. После того, как добавьте в смесь яйцо и соль, смешайте котлеты, которые следует размять, в панировочные сухари.

Рецепт с мукой

Полочки очищенной моркови натереть на крупной терке, смешать с тремя яйцами и посолить.Добавляем муку, чтобы масса стала густой, как обычный мясной фарш.

С творогом и молоком

Укрытие для моркови нужно разрезать соломой, эту массу укладывать в кастрюлю и залить 100 мл молока.

Затем смесь необходимо погасить около получаса, после чего ее следует смешать с половиной стакана манки, и дать постоять еще 10 минут.

Когда масса остынет, необходимо добавить в нее одно яйцо, перемешать и сформировать котлеты с выемкой посередине.При этом нужно смешать 100 г творога с одним яйцом и тремя ложками сахара. В выемке для коржа укладывается творожная масса, после чего блюдо нужно обжарить на сливочном масле.

С кабачками и мукой

Двести граммов моркови и шестьсот граммов цуккини натереть на терке. Немного мелко нарезать петрушку и лук и смешать с овощами. Добавьте в массу два яйца и две столовые ложки муки. После этого сформируйте шарики и приготовьте блюдо.

Как приготовить котлеты из капусты?

Котлеты из капусты — это вкусное, аппетитное блюдо, которое просто готовят.Это блюдо можно использовать и как основное, и как гарнир.

Выбирая капусту, будьте внимательны и следуйте нашему совету:

1. возьмите мелкие коханисты — так капуста пойдет в дело, а в холодильнике не тестируется;
2. не берите овощ, у которого явно срезаны листья — значит он лживый и безвкусный;
3. основа овоща не должна иметь желтого или серого оттенка;
4. капустных листьев должны быть жесткими, упругими;
5. на овоще не должно быть черных или коричневых, желтых пятен.

Не беспокойтесь о том, что твердые листья капусты будет трудно пережевывать. Сразу после нарезки тщательно запомните капусту обеими руками. Из капустных листьев можно приготовить простые или морковно-капустные блюда. Также этот овощ хорошо сочетается с кабачками, баклажанами, патиссонами.

Котлеты из моркови и капусты

Двести граммов моркови нужно натереть на крупной терке, мелко нарезать капустой.

Смешать овощи в сотейнике, залить 100 мл сливок и тушить полчаса, помешивая.

Затем добавить в смесь два яйца и вылить из пистолета так, чтобы масса стала густой, посолить. Котлеты можно начинать формировать, когда смесь остынет и набухнет.

Котлеты из капусты диетические

Капусту мелко нарезать, переложить в кастрюлю, залить двумя ложками растительного масла и немного растянуть на медленном огне. Добавлять воду не нужно — капуста даст много сока, и будет вкуснее. Через 25 минут всыпаем в кастрюлю две ложки манной крупы, наливаем 100 мл воды и перемешиваем.Через 10 минут добавьте соль и дайте смеси остыть. Затем сформируйте котлеты, обсушите их в панировочных сухарях и обжарьте.

Рецепт диетического торта Капорте

Капусту мелко нарезать и смазать растительным маслом. Затем смешать капусту с тремя ложками гречки и яйца, посолить и выдавить в смесь два зубчика чеснока. Из смеси сформировать шарики и обжарить до аппетитной корочки на слабом огне. Это блюдо можно подавать с грибами, сметаной, сырным соусом.

Котлеты из куриного бульвара

Капусту промыть и нарезать.Залить 100 мл куриного бульона и 500 мл молока, подсоленного. В этой жидкости капусту нужно заварить до мягкого состояния, после чего в кастрюлю налить ложку манки, и варить еще 10 минут. В полученную массу добавить два яйца, специи. Из массы нужно вырезать шарики и нарезать их панировкой.

С томатной пастой и зеленью

Очищенную капусту нарезать в блендере, затем потушить с ложкой томатной пасты примерно на 10 минут. Затем добавить в кастрюлю два измельченных кабачка и тушить до готовности.Пока готовятся овощи, следует отварить стакан риса до липкого состояния, затем смешать с овощами, добавить два яйца. Вырезать из смеси шарики.

Как приготовить котлеты из гречки?

Из овощей диетические котлеты вкусные, но белка в них мало. Поэтому желательно готовить блюда из гречки, смешивая кашу с рыбой, овощами, мясом. Низкокалорийными будут овощные котлеты с гречкой.

Обладают приятным вкусом, хрустящей корочкой и изумительным ароматом.И что немаловажно при диете, это питание дает необходимые вещества для волос, ногтей и кожи. Поэтому ваш внешний вид совершенно не испортится из-за диетического питания.

Гречневые диетические котлеты

Для начала нужно сварить гречку, чтобы получилось около двух стаканов. Также следует запустить три сырых картофеля и одну морковь. Кашу смешать с тертыми овощами, посолить, добавить к ней укроп и петрушку. Сформировать из смеси и обжарить гречневые котлеты на растительном масле до корочки.

С морковью и луком

Одна большая луковица и одна морковь измельчить и обжарить на растительном масле. Два стакана отварной гречки смешать с овощами, одно яйцо разбить в смеси, посолить. Шарики разделить и обжарить до образования корочки.

Как видите, диетическое питание — это вкусная и разнообразная диета. Приготовить аппетитные блюда очень просто, а вот важные необычные гарниры стоят совсем недорого.

Материалы по теме

Hearty Vegan Instant Pot Chili

Этот сытный веганский перец чили с черной фасолью, сладким картофелем, гречкой и чипотле выглядит так, как будто на его приготовление ушел целый день.Но благодаря Instant Pot он готов примерно за 30 минут. Изготавливает большую партию, вкус которой только улучшается в течение недели, поэтому он отлично подходит для порционного приготовления и приготовления еды или для кормления толпы.

Еще один замечательный способ использования сладкого картофеля и черной фасоли в мексиканском стиле — наши тако из сладкого картофеля и черной фасоли.

Почему нам нравится этот рецепт

Перец чили должен быть таким на вкус, как будто он тушится весь день. Это блюдо готово примерно через 30 минут, но благодаря сочетанию приготовления под давлением, сытных ингредиентов и слоев специй и вкуса оно полностью достигает состояния кипения в течение всего дня.

Из него получается большая партия, и он хорошо хранится, так что он одинаково удобен как на вечеринке в игровой день, так и для приготовления еды (подумайте о нескольких семейных обедах или недельных не грустных обедах за столом).

Это веганский, без глютена, действительно полезный для вас, богатый питательными веществами и без лишней ерунды. Тем не менее, он достаточно сытный, сытный и ароматный, чтобы порадовать и преданных плотоядных животных.

Hearty Vegan Instant Pot ингредиенты чили

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта чили:

• Лук
• Чеснок
• Сладкий картофель, очищенный и нарезанный мелкими кусочками
• Консервированный перец чипотле в соусе адобо
• Целая сырая гречневая крупа (см. Примечания или закажите по ссылке ниже на Amazon, чтобы убедиться, что у вас есть правильного сорта)
• Овощной бульон
• Нарезанные помидоры и их соки
• Порошок чили
• Молотый тмин
• Консервированная черная фасоль
• Свежий сок лайма

Как приготовить сытный веганский растворимый перец чили

Это готовый рецепт быстрого приготовления, который является нашим самым любимым блюдом.Вот что ты будешь делать. Посмотрите все шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост.

• Нарезать кубиками лук и сладкий картофель (мелкие и мелкие), измельчить чеснок и чипоты в adobo
• Промыть и высушить целую сырую гречневую крупу и консервированную черную фасоль
• Добавьте лук, чеснок, сладкий картофель, гречку, овощной бульон, нарезанные кубиками помидоры, чипотли, порошок чили, тмин и черную фасоль в Instant Pot и все перемешайте.
• Закройте кастрюлю крышкой, установите вентиляционное отверстие в положение закрытия и установите для Instant Pot вручную высокое давление на 6 минут.
• Кастрюлю потребуется некоторое время, чтобы она поднялась до давления, так как она полна отличных, сытных ингредиентов.
• Когда приготовление пищи закончится и кастрюля издаст звуковой сигнал, осторожно вручную сбросьте давление.
• Добавьте свежий сок лайма, и готово к подаче!

Рецепт Instant Pot Real Talk

Здесь мы любим готовить. Нам нравится процесс. Возиться с ароматами, пока кастрюля кипит на плите. Дегустация. Выделить момент из напряженного дня и время от времени выделить целый день из выходных.И конечно, нам нравится вино. Так что, хотя у нас есть Instant Pot, у нас нет фетиша Instant Pot.

Это означает, что мы не будем использовать Instant Pot, если для этого нет веской причины, например, по-настоящему сэкономить время и внимание на долго готовящихся или привередливых ингредиентах, не теряя ни грамма вкуса или глубины. Или как по волшебству приготовить здоровую, сытную еду там, где ее раньше не было, из ингредиентов, которые легко хранить, в те дни, когда вы иначе могли бы заказать пиццу. И еще: ничего из этой многоступенчатой, тушеной, более дрянной версии приготовления на плите, так что мы-можем-сказать, что это-IP-рецепт ерунды.

Чили быстрого приготовления

Этот сытный веганский рецепт чили отвечает обоим требованиям. Чили хочет попробовать, как будто его готовили на медленном огне весь день и добавляли слоями в большую тяжелую кастрюлю. Сладкий картофель и гречка нужно варить на медленном огне в течение секунды. Приготовление под давлением с использованием прочной смеси ароматических веществ и специй волшебным образом выполняет все эти подвиги менее чем за 30 минут, и, мальчик, эта еда полезна как для вашего тела, так и для души.

Вот какая именно гречка вам нужна

Гречка может звучать как пшеница, но это семена без глютена, которые готовят нежные и ореховые.Выбирайте СЫРОЙ гречневую крупу, а не поджаренную (кашу), и убедитесь, что крупа ЦЕЛЬНАЯ. Гречневая каша, которую продают такие компании, как Bob’s Red Mill, как каша для завтрака, очень вкусная, но в этом рецепте она не подойдет.

Любите свой Instant Pot?

Вот еще несколько наших любимых рецептов быстрого приготовления:

Выход: 8 порций.

Hearty Vegan Instant Pot с чили

Этот сытный веганский перец чили с черной фасолью, сладким картофелем, гречкой и чипотле на вкус так, как будто на его приготовление ушел целый день.Благодаря Instant Pot он готов примерно за полчаса.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 6 минут

Для повышения давления 10 минут

Общее время 26 минут

Состав

Для чили

• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 средних сладких картофеля (всего около 1 ½ фунта), очищенных и нарезанных кубиками по ½ дюйма
• 1 стакан ВСЕЙ гречневой крупы (см. Важное примечание о ингредиентах ниже), хорошо промыть и высушить
• 2 ½ стакана овощного бульона
• 26.5 унций нарезанных помидоров в коробке
• 2 перца чипотле в соусе адобо, фарш
• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка соли
• 2 банки черных бобов по 15,5 унций, промытые и высушенные
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

Для обслуживания

• Дольки лайма
• Нарезанная свежая кинза
• Веганская сметана

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты чили, кроме сока лайма, в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте, чтобы смешать.
2. Закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении в течение 6 минут, затем сбросьте давление вручную. Добавьте сок лайма. Перец чили готов к употреблению сразу, но, как и любой другой перец чили, он станет только лучше в течение следующих 24 часов.
3. Перелейте в сервировочные тарелки и украсьте дольками лайма, кинзой и веганской сметаной.

Банкноты

1. Гречка — это зерновые семена, не содержащие глютен. Он придает этому веганскому рецепту чили легкую ореховую нотку и много хорошей текстуры и питательных веществ.Обязательно используйте сырую гречневую крупу, а не поджаренную, которую обычно продают как кашу. И обязательно используйте ВСЕ гречневую крупу, а не треснувшую, которую продают как гречневую кашу (например, Bob’s Red Mill). Треснувшая крупа не подойдет.
2. ½-дюймовые кубики маленькие, так что имейте это в виду, когда режете сладкий картофель. Это поможет убедиться, что они идеально нежные.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Вы приготовили этот рецепт?

Будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

Медленное приготовление Coq au Vin à la Martha Stewart

Во введении к своей новой поваренной книге по медленному приготовлению Марта Стюарт рассказывает, что она только недавно научилась ценить этот стиль приготовления.

После нескольких месяцев тестирования рецептов «Мультиварки Марты Стюарт» со своей командой, Стюарт говорит, что она стала настоящим новообращенным. «Мы обнаружили, что после небольшой хитрости и нескольких дополнительных шагов перед помещением пищи в плиту или после ее извлечения результаты были просто впечатляющими».

Ее глаза открылись на тот факт, что в хорошей мультиварке можно делать многое: «тушить, готовить на пару, тушить на медленном огне, варить, варить и даже запекать».

И, как и подобает любой коллекции рецептов Марты Стюарт, блюда в новой кулинарной книге сосредоточены как на вкусе, так и на изысканности, при этом сохраняя при этом удобство.

Вот ее рецепт классического Coq au Vin с добавлением моркови, дольками лука и измельченного чеснока.

Coq au Vin

Идеальное блюдо для званого ужина, coq au vin, названо в честь вина, которое превращается в бархатистый соус с нотками дымного бекона и землистых грибов. Для этого нужно немного больше, чем подавать вместе с хрустящим хлебом и соленым маслом, хотя картофельное пюре или яичная лапша тоже неплохие.

На 6-8 порций

12 куриных бедер с костью и кожей (около 5 фунтов)

Крупная соль и свежемолотый перец

¼ стакана универсальной муки

6 ломтиков бекона, крупно нарезанного

¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима

16 унций белых грибов, разрезанных на четвертинки

3 зубчика чеснока, нарезанных

3 маленьких луковицы, нарезанных большими дольками

9 маленьких морковок, разрезанных пополам

¾ стакана кипятка

1½ стакана сухого красного вина

4 веточки тимьяна

Разогрейте мультиварку на 5–6 литров.

Приправить курицу солью и перцем, затем посыпать мукой, чтобы покрыть бедра, стряхивая излишки. В сковороде жарьте бекон на среднем огне, пока края не станут хрустящими, около 15 минут. Шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте стечь. Оставьте жир на сковороде.

Добавьте в сковороду грибы и чеснок и готовьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета около 8 минут. Переложите в мультиварку. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, лук и морковь в сковороду. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте овощи, пока они не подрумянятся, около 5 минут.Переложите в мультиварку.

Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла. Двумя порциями добавьте куриные бедра и готовьте, пока все не подрумянятся, примерно 8 минут на партию. Шумовкой переложить в мультиварку.

Слейте излишки жира и верните сковороду на огонь. Добавьте вино, соскребая со дна коричневые кусочки. Доведите вино до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут.

Залейте курицу вином и водой. Посыпать беконом и тимьяном. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока курица не станет мягкой, 5–6 часов (или на высокой температуре в течение 2,5 часов).Вытащите курицу и овощи из соуса и обезжирьте жир. Приправить солью и перцем и подавать.

Перепечатано из «Медленноварки Марты Стюарт» Марты Стюарт Ливинг Омнимедиа, Inc. Издано издательством Кларксон Поттер / Издательс, издательством Penguin Random House LLC.

[email protected]

Куриный тамарилло Рецепт | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

1 (4 фунта) курица

1/4 стакана оливкового масла

1 1/2 испанского лука, жульен

1 красный болгарский перец, жульен

1 зеленый болгарский перец, жульен

5 нарезанных зубчиков чеснока

1 банка целых помидоров (рекомендуется: Сан-Марцано)

100 грамм вустерширского соуса

4 унции соуса чипотле

1 1/2 столовой ложки сушеного орегано

2 столовые ложки приправы адобо

Соль и перец

1 пучок свежих листьев кинзы, нарезанных

Stäerzelen (Гречневые пельмени): вкус Люксембурга

Мягкие и пушистые, Stäerzelen — это традиционные для Люксембурга маленькие пельмени размером с ложку.Их готовят быстро и просто из гречневой муки и воды, приготовленной необычным способом. Эти восхитительно ореховые кусочки станут отличным гарниром или комфортным вторым блюдом, если вы добавите немного бекона и горячего молока. (Перейти к рецепту.)

В этом месяце, чтобы пройти испытание по рецептам «Ешьте мир», мы отправляемся в крохотную жемчужину, спрятанную в центре Европы — Люксембург. Эта очаровательная маленькая страна на самом деле официально является «Великим герцогством Люксембург» со столицей в городе Люксембург.Это самая богатая страна в Европе, но ее население составляет немногим более шестисот тысяч человек. Люксембург граничит с Бельгией, Францией и Германией. Он имеет три официальных языка: люксембургский (западногерманский язык), французский и немецкий, а его кухня в основном представляет собой смесь французского и немецкого языков. Эта маленькая страна может похвастаться более чем 100 замками и богатством потрясающих и живописных пейзажей. О да, это в моем списке, который стоит посмотреть!

Раскапывая кроличьи норы в Интернете в поисках люксембургского блюда, я наткнулся на один из видов клецок, который меня заворожил — Stäerzelen — типичное блюдо крестьян Ослинг в Арденнских горах в северной части Люксембурга.Эти пухлые кусочки клецки обладают деревенским шармом и чудесной текстурой — мягкой и пушистой. Вкус богатый и ореховый; они отлично подаются только с маслом, но также являются прекрасной основой для плавления сыра или любого из ваших любимых соусов. Если это крестьянская еда — я хочу быть крестьянином!

Название этих сытных пельменей с гречкой происходит от слова stäerzel , что означает «ложка», и указывает на то, как лепить тесто ложками.Тесто готовится просто из гречневой муки, соли и воды, но необычная техника состоит в том, что вы сначала готовите тесто, а затем формируете из него клецки — вареники в воде не нужно варить. Они так быстро создаются! Тесто готовится менее чем за минуту, и вам просто нужно вычерпать и придать клецкам форму, и они готовы к употреблению.

пышных пельменей на вилке — и бекон!

В Люксембурге Stäerzelen часто подают на тарелке, поливают горячим молоком или сливками и посыпают приготовленным беконом или пятнышкой.Зубной и вкусный.

Что говорят о гречке?

Эти маленькие гречневые клецки не только мягкие и нежные, но и совершенно вкусные — они невероятно полезны и для вас, потому что сделаны из гречневой муки. Этот аутсайдер пищи загружен множеством преимуществ для здоровья. На самом деле в гречке нет пшеницы — это семена растения, родственного ревеню и щавелю, — псевдозерновые, поскольку они используются как зерно, но это совсем не зерно. Это вкусное маленькое семечко с высоким содержанием антиоксидантов (таких как рутин, катехин и кверцетин) является очень хорошим источником клетчатки и других важных питательных веществ и представляет собой полноценный белок (6 граммов на чашку приготовленной гречневой крупы).

Гречиха веками выращивалась и использовалась в Азии и Восточной Европе, но не получила широкого распространения на западе. Думаю, пора это изменить. Гречневая мука — отличная альтернатива муке без глютена, а крупа (называемая каша, если она жареная) является восхитительно ореховой добавкой в ​​супы, салаты, запеканки и в качестве гарнира.

Приготовление гречневых кнедликов Stäerzelen — так просто, как 1-2-3

Этим клецкам понадобится только гречневая мука и масло, а также вода и немного соли.И они идут так быстро, что лучше всего подготовить и измерить все до того, как вы начнете.

Сначала вскипятите воду и посолите. Затем очень быстро всыпьте гречневую муку в струю и помешайте деревянной ложкой, как сумасшедшие.

Он мгновенно превратится в густую жесткую массу. Продолжайте помешивать, пока вся мука не смешается. . . тада! . . . тесто для пельменей готово.

Теперь возьмите ложку, окуните ее в топленое масло (или любой другой жир) и выньте ложку (a stäerzel ) теста.

Сформируйте его пальцами, если он слишком рваный. Повторяйте, пока тесто не закончится.

И они готовы.

Дайте клецкам разогреться на сковороде и полейте оставшимся растопленным сливочным маслом. Stäerzelen — мягкие и мягкие, с богатым вкусом и немного ореховым вкусом. Фантастический гарнир.

Если вы хотите использовать их в качестве основного блюда, полейте большим количеством горячего молока или сливок и добавьте горсть раскрошенного вареного бекона.Комфорт в миске.

(Или подумайте о них как о клецках и подавайте их с вашим любимым соусом или посыпьте тертым сыром, чтобы он растворился в трещинах и трещинах.)

Пельмени, оставшиеся на следующий день, обжариваются на сливочном масле.

Сытно, вкусно и полезно! Я люблю есть как люксембуржец!

Кухня Frau Примечания: Эти гречневые клецки можно приготовить из светлой или темной гречневой муки (на фотографиях из светлой муки).Если они приготовлены из темной гречневой муки, в них будет больше маленьких темных пятен, но вкус будет таким же.

Мне нравится эта светлая гречневая мука (не спонсируется, просто мои личные предпочтения).

• 2½ стакана (600 мл) воды
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 2 стакана (300 г) гречневой муки (легкой или обычной)
• ¼ чашки (60 мл) топленого масла

опционально, обслужить:

• горячее молоко или сливки
• крошеный вареный бекон (примерно 4 ломтика)

Доведите до кипения воду и соль в кастрюле среднего размера.Установите сковороду на соседнюю плиту, работающую на слабом огне (или поставьте поблизости подогретую миску).

Отмерьте гречневую муку в емкость для выливания или миску, чтобы ее можно было быстро добавить в воду.

Когда вода закипит, быстро влейте в воду густой струей гречневую муку, сильно помешивая деревянной ложкой другой рукой. Смесь схватится и почти мгновенно загустеет. Продолжайте помешивать крутой шарик теста, пока вся мука не станет влажной.Это займет всего несколько секунд. Уменьшите огонь горелки до очень слабого.

Возьмите металлическую чайную ложку, обмакните ее в топленое масло, затем выньте немного с горкой ложку (Stäerzel) теста для пельменей. Сформируйте верхнюю часть клецки пальцами, если она довольно рваная, но не беспокойтесь о точности. Эти клецки созданы в деревенском стиле. Выложите клецки на сковороде для разогрева на плите.

Продолжайте зачерпывать тесто и делать еще Stäerzelen, каждый раз макая ложку в масло, пока не израсходуете все тесто.

Полить Stäerzelen оставшимся топленым маслом. На этом этапе они готовы служить гарниром, или вы можете немного увеличить огонь и немного обжарить гречневые клецки, осторожно переворачивая их, пока некоторые из них не станут слегка золотистыми на некоторых поверхностях.

Если вы готовите Stäerzelen в качестве основного блюда, разложите его в плоских мисках и полейте горячими сливками или молоком, затем посыпьте их горсткой вареного, раскрошенного бекона или пятнышка. Или посыпьте их тертым сыром или любым из ваших любимых соусов.

На 4 порции как гарнир или 2 на основное блюдо.

Отведайте все замечательные блюда Люксембурга, приготовленные другими участниками Eat the World, и поделитесь ими с #eattheworld. Нажмите здесь, чтобы узнать, как присоединиться к и получать удовольствие, исследуя страну в месяц на кухне вместе с нами!

Мультикультурный стол Тары: Книдделен (люксембургские клецки)
Радха: Громперекичелчер
Сахарные специи: Люксембургские крендели Sweet Love
Приятное времяпрепровождение: Цыпленок в Рислинге
Кулинарные приключения Эми: Bouchée à la Reine (Vol-9000 auhermonium) Люксембургский суп из зеленой фасоли
Кулинарные приключения с Камиллой: Bou’neschlupp
Кухня Фрау: Stäerzelen (гречневые клецки)
День из жизни на ферме: Gromperekichelcher (картофельные оладьи)
Рецепт Снехи: приготовление Gromperekichelters-9000 Coq Au Riesling
Хотите получать новые рецепты Kitchen Frau прямо на свою электронную почту? Зарегистрируйтесь здесь, и вы получите полезные советы по приготовлению пищи вместе с каждым рецептом.(Никакого спама)

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook. Ты сделаешь мой день лучше!

Не забудьте ввести PIN-код, чтобы сохранить рецепт:

Ознакомьтесь с моими прошлыми сообщениями о конкурсе рецептов «Ешьте мир»:

(в алфавитном порядке)

ароматное происхождение | Официальный сайт Netflix

Olives

В Chaoshan оливки сохраняются по-разному и используются в различных блюдах, включая свежевыжатые соки и мясные супы.

Hu Tieu

Типичный продукт Chaoshan и домашний вкус для многих, kway teow (полоски рисовой лапши) можно жарить или оборачивать вокруг вкусной начинки.

Маринованный краб

Чеснок. Кинза. Перец чили. Маринованное блюдо из сырых крабов различается по стилю от Пунинга до Шаньтоу, но оно всегда свежее и нежное.

Рассол

Корица, анис и галангал входят в число специй, которые входят в состав рассола Хаошань, ключевого ингредиента тушеных субпродуктов, гусиной головы и горячего котлета.

Puning Bean Paste

Давным-давно мигранты с севера привозили соевые бобы в Chaoshan, который теперь является домом для уникальной фасолевой пасты, которая используется во многих блюдах, от шпината до рыбы, приготовленной на пару.

Консервированная редька

Консервированная белая редька, старая традиция Чаошань, может придать инновационный вид различным блюдам, от ребрышек до жареных кальмаров.

Морские водоросли

Чтобы подчеркнуть умами и передать аромат моря, водоросли с универсальным ингредиентом можно жарить, обжаривать во фритюре, обжаривать и посыпать супом.

Устрицы

Приготовленные на пару, маринованные, жареные, жареные или сушеные. Эта устрица, являющаяся классикой кухни Чаошань, традиционно выращивается в городе Цзинчжоу.

Мандарины Чаочжоу

Апельсины Чаочжоу, региональный продукт, можно жарить во фритюре или сушить и консервировать для приготовления сладких угощений, а его кожуру можно использовать для пикантной приправы.

Lei Cha

В традиции Hakka чайные листья готовят со свежими травами, затем перемалывают с семенами кунжута или арахисом в ступке для приготовления ароматного напитка lei cha.

Пирог с тофу

Чеснок, жир, ликер и творог из ферментированных бобов. Традиционный торт с тофу — это выпечка с богатым вкусом и многовековой историей.

Говядина Hot Pot

Опытные мясники в Chaoshan затачивают свои ножи, чтобы нарезать высококачественную говядину на идеальные мраморные котлеты, сочные, нежные и готовые к горячему горшку.

Фрикадельки из говядины

Унаследовав методы предыдущих поколений, производители говяжьих фрикаделек Chaoshan часами упорно трудятся, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса.

Yusheng

Ю шэн (свеже нарезанная сырая рыба), который наслаждается овощами и соусом для макания, является деликатесом с давней историей в Чаошане.

Рыбное блюдо

Соленая, вареная и сушеная на воздухе в бамбуковых корзинах, ставриды из скумбрии входят в число многих морепродуктов, из которых можно приготовить жевательное, ароматное и простое основное блюдо.

Рыбный соус

Рыбный соус, незаменимый в кулинарии Чаошан, традиционно готовится путем соления и ферментации сельди хильсы, но появились новые методы.

Рыбный шарик и обернутая рыба

В Chaoshan ящерица очищается от костей и измельчается, чтобы сделать сурими (рыбную пасту) — универсальный ингредиент с уникально гладкой и эластичной текстурой.

Мидии

Мидии, собранные с берегов острова Нанао, являются летним лакомством, которые можно приготовить с базиликом, сложить в блинчики с начинкой и добавить в жареный рис.

Galangal

Galangal прибыл в Chaoshan из Юго-Восточной Азии давным-давно, наполнив ароматным пуншем мясные блюда, такие как курица и баранина.

Пустырник китайский

Китайский пустырник, известный своими вкусовыми качествами и питательной ценностью, бланшируется и добавляется в суп и отвар в качестве любимого завтрака.