Фасоль красная в мультиварке: Фасоль красная в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Фасоль красная отварная в мультиварке (REDMOND RMC-M110, RMC-M4525, RMC-M4526,…)

RMC-M60

Фасоль залить кипятком и дать постоять 1 час, затем откинуть на сито и дать воде стечь. В чашу мультиварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «СУП». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 2 часа. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы. Готовую фасоль откинуть на сито и дать стечь жидкости.

RMC-M800S

Фасоль залить кипятком и дать постоять 1 час, затем откинуть на сито и дать воде стечь. В чашу мультиварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВАРКА/БОБОВЫЕ», нажать кнопку «Таймер/Отсрочка», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

RMC-M110

Фасоль залить кипятком и дать постоять 1 час, затем откинуть на сито и дать воде стечь. В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку БОБОВЫЕ . Кнопкой Время приготовления установить большее значение (60 минут). Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

RMC-M110

Фасоль залить кипятком и дать постоять 1 час, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Выложить фасоль в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Кнопкой Меню установить программу ВАРКА. Нажатием кнопок Час и Мин установить 1 час. Нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

RMC-M4500

RMC-M20, RMC-M10, RMC-M30

Фасоль залить кипятком и оставить на 1 час, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. В чашу мультиварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Выбор программы» установить программу СУП/БОБОВЫЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

RMC-M26

Фасоль залить кипятком и оставить на 1 час, затем откинуть на сито и дать стечь жидкости. В чашу мультиварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу ВАРКА, время приготовления 2 часа. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с жареными грибами.

RMC-P350

Фасоль залить кипятком и оставить на 1 час, затем откинуть на сито и дать стечь жидкости. В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку и клапан. Установить программу

«ВАРКА», время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар.
Совет:
подавайте с жареными грибами.

RMC-M4525, RMC-M4526

Фасоль замочить в кипятке (95°С) на 1 час, затем откинуть на сито и дать стечь жидкости. В чашу мультиварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША/КРУПЫ». Нажатием кнопок «+/Час» и «-/Мин» установить время приготовления на 1 час. Нажать кнопку «Старт/Отмена». Готовить до окончания программы.

Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond — redmond.company

Тушеная фасоль с мясом и овощами в мультиварке: пошаговый рецепт

Фасоль… Так ли часто этот продукт бывает замечен в вашем рационе питания? Если да, то можно порадоваться. Если нет, то необходимо напомнить, что фасоль является растительным аналогом мяса по содержанию белка. Ну а целый набор витаминов, содержащихся в ней, способствуют укреплению иммунитета и усилению всех обменных процессов. И кстати, у людей, страдающих диабетом, тушеная фасоль обязательно должна быть на столе. Ведь в ней содержится аргинин, который способствует снижению сахара в крови. И это далеко не все полезные свойства такого простого на первый взгляд продукта, как фасоль. Если уже появилось желание приготовить что-нибудь из данного вида бобовых, то ниже предлагаем простой, но очень вкусный рецепт приготовления фасоли.

Калории: 138 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 12 г

Будет идеально, если бобовые постоят в таком виде часа три. Но если такого времени нет, то можно замочить хотя бы на полчаса.
Лук и морковь чистим, нарезаем кубиками и отправляем пассероваться на 5 минут в чашу мультиварки.
В это время чистим, режем болгарский перец и добавляем к овощам еще на 2-3 минуты.
Мясо режем кусочками и также кладем в чашу мультиварки.
Все перемешать. И продолжать помешивать до тех пор, пока мясо не побелеет.
Затем добавляем ко всем ингредиентам фасоль и томатную пасту. Солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
Вливаем воду, чтобы верхний уровень не просто покрыл все ингредиенты, а был на пару сантиметров выше фасоли. Закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 1 час.
После сигнала мультиварки фасоль готова.

Когда фасоль будет готова, можно блюдо украсить зеленью. А теперь можно подавать все к столу и наслаждаться сытной, вкусной, а главное полезной трапезой. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Тушеная фасоль с копченостями в мультиварке

Тушеная фасоль — сытное, и что приятно, не совсем дорогое удовольствие. Это блюдо известно еще с советских времен, тогда купить свежее мясо было настоящей проблемой. Приходилось заменять его колбасой, выбор которой тоже был невелик.

Сегодня, когда изобилие колбасных изделий потрясает, мы обходимся разве что бутербродами с колбасой либо добавляем ее в оливье. И не всегда помним, что она может стать главным составляющим, полноценного обеда.
Для постоянно занятых людей этот рецепт — настоящая находка. Вам не надо будет замачивать фасоль ни на ночь, ни на несколько часов. Поэтому уже сегодня вы сможете накормить семью этим блюдом.
Аромат фасоли в сочетании с мясными копченостями, даже сытых людей, заставит прийти на кухню.

Для приготовления тушеной фасоли в мультиварке необходимо:

400 гр сухой красной фасоли;

300 гр полукопченой колбасы;
200 гр ветчины;
7 мультичашек куриного бульона;
1 сладкая луковица;
4 стебля сельдерея;
3 лавровых листа;
1 ст.л. измельченного чеснока;
1/2 ч.л. сушеного тимьяна;
1/2 ч.л. красной сладкой паприки;
1/2 черного молотого перца;
соль;

Фасоль промойте под холодной водой. Лук и сельдерей нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Отправьте все в мультиварку. Добавьте специи, слегка подсолите (в копченостях много соли, не усердствуйте). Залейте куриным бульоном и перемешайте.

Дальнейшее приготовление блюда будет зависеть от выбора режима мультиварки. В программе «Тушение» время приготовления займет 2 часа. За 30 минут до готовности, необходимо добавить нарезанную мелкими кубиками ветчину и колбасу.

В режиме медленной готовки при низком регистре понадобится 9 часов, в высоком — 7. В таком случае копчености следует положить за 2 часа.

На гарнир можете отварить рис либо подать свежий хлеб.

Красная фасоль с мясом в мультиварке. Фасоль с мясом и овощами в мультиварке Тушеная фасоль с мясом в мультиварке

Фасоль с мясом — это питательное и очень вкусное блюдо. Правда готовится оно не очень быстро, ведь бобы варятся достаточно долго. Чтобы ускорить процесс, можно использовать консервированный продукт или сделать кушанье в мультиварке. О том, как быстро и вкусно приготовить фасоль с мясом, пойдет речь в этой статье.

Рецепт №1. Ингредиенты

Быстрее всего готовится консервированная фасоль. Кроме того, в ней содержатся разнообразные специи, способные придать блюду насыщенный и необычный вкус. О том, как готовится красная фасоль с мясом, вы узнаете ниже. Для создания кушанья понадобятся следующие ингредиенты:

морковь — 1-2 штуки;
соль — по вкусу;
свинина — 800 граммов;
фасоль (красная, консервированная) — 1-2 банки;
сметана — 150 граммов;
перец — по вкусу.

Рецепт №1. Способ приготовления

Фасоль с мясом — блюдо очень сытное и калорийное. Оно особенно придется по вкусу мужчинам, ведь после долгого трудового дня им необходимо восстановить силы. Попробовав это кушанье однажды, они наверняка потребуют добавки. Поэтому давайте приступим к созданию блюда. Рецепт приготовления предполагает совершение следующих действий:

Для начала следует почистить морковь, ополоснуть ее и натереть на терке. Для этой цели корнеплоды необходимо выбрать небольшого размера и ярко-оранжевого цвета. Такая морковка бывает очень сладкой и сочной и придаст блюду приятный вкус и цвет.
После этого нужно заняться мясом. Для приготовления лучше всего подойдет свиная шейка. Этот продукт достаточно мягкий и имеет прослойку жира, поэтому при тушении мясо получится нежным и сочным. Его нужно порезать на небольшие кусочки, чтобы впоследствии было удобно кушать. Предварительной обжарки мясо не требует.

Теперь в чашу мультиварки следует уложить порезанную свиную шейку и натертую морковку. После этого в ту же емкость необходимо поместить консервированную красную фасоль.
Затем нужно положить в мультиварку порцию сметаны. Далее все продукты следует посолить и поперчить. При этом необходимо учитывать, что консервированная фасоль продается уже приправленной солью и специями.
Потом все ингредиенты в чаше мультиварки необходимо хорошенько перемешать и установить прибор на режим «Тушение». Время приготовления — от часа до полутора часов в зависимости от мощности вашего бытового прибора. Чем дольше томится свинина в мультиварке, тем мягче и вкуснее она становится.

Так можно сравнительно быстро потушить фасоль с мясом в мультиварке. Для приготовления блюда необязательно использовать свинину. С фасолью также превосходно сочетаются говядина и куриное мясо.

Как варить сырую фасоль

Если под рукой нет консервированного продукта, можно быстро сварить бобы, предварительно замочив их на ночь. Фасоль можно залить водой прямо в чаше мультиварки. Утром жидкость необходимо слить, продукт промыть и залить снова. На этот раз воды понадобится в 2,5 раза больше, чем бобов. При этом необходимо учитывать объем набухшей фасоли. Затем мультиварку следует установить на режим «Тушение» и варить продукт до полной готовности. Если фасоль средняя или мелкая, ее нужно тушить от часа до полутора часов. Время приготовления крупных и красных бобов — 2-2,5 часа. После того как прозвучит сигнал мультиварки об окончании программы, следует извлечь чашу из устройства и слить излишки влаги. Далее можно приступать к приготовлению желаемого блюда. Фасоль с мясом в мультиварке получается особенно ароматной и вкусной.

Рецепт №2. Ингредиенты

Некоторые хозяйки предпочитают пользоваться духовкой, а не мультиваркой. Для них в данной статье предлагаем соответствующий рецепт. Фасоль с мясом, приготовленная в духовке, получается не менее аппетитной. Для создания кушанья понадобятся следующие ингредиенты:

свинина — 400 граммов;
белая фасоль — 400 граммов;
зерна горчицы (перед приготовлением их следует размолоть) — 1 ложка чайная;

чеснок — 1 зубец;
гвоздика — 3 соцветия;
помидор — 5 штук;
бульон — 500 миллилитров;
кориандр — по вкусу;
соль — по вкусу;
черный перец — по вкусу;
лук репчатый — 2 головки.

Рецепт №2. Способ приготовления

Прежде всего необходимо замочить на ночь фасоль. Затем ее нужно отварить до полуготовности.
После это свинину следует нарезать небольшими кусочками, поперчить и посолить.
Далее следует нарезать полукольцами очищенный и помытый репчатый лук.
Потом необходимо нарезать кубиками помидоры. Они могут быть свежими или консервированными в собственном соку. С первых нужно снять кожу, предварительно обдав кипятком.

Затем нужно пожарить мясо на подсолнечном масле. После этого к нему необходимо добавить помидоры и лук. Все ингредиенты следует тушить на умеренном огне приблизительно пятнадцать минут.
Теперь необходимо взять половинку репчатого лука, воткнуть в нее гвоздику и положить на дно кастрюльки срезом вниз.
Сверху на нее следует выложить заранее отваренную фасоль.
После нужно положить на продукты обжаренную свинину с овощами.
Далее все ингредиенты следует полностью залить бульоном. Перед этим в нем нужно размешать молотую горчицу, измельченный чеснок, кориандр, перец и соль.
Затем емкость необходимо прикрыть крышкой, поместить в духовку и держать там пятьдесят минут при температуре 180-200 градусов.

Доступным даже начинающей хозяйке покажется этот рецепт. Фасоль с мясом в духовке готовится просто и быстро. Однако для этого бобы необходимо отварить заранее. Как это сделать, вы теперь уже знаете.

Салат из фасоли с мясом. Ингредиенты

Это еще один популярный рецепт. Фасоль с мясом в салате отлично дополняют друг друга. Для того чтобы приготовить блюдо нужны такие продукты:

красная фасоль консервированная — 1 банка;
говядина вареная — 250 граммов;
грецкие орехи — 50 граммов;
чеснок — 3 зубчика;
лук фиолетовый — 1 штука;
острый перец — половинка;
болгарский перец (красный) — 1 штука;
кинза — 1 пучок;
хмели-сунели — по вкусу;
черный перец — по вкусу.

Для заправки салата:

винный уксус;
масло оливковое.

Способ приготовления салата

По-разному готовится консервированная фасоль с мясом. Рецепты блюд из этих продуктов в изобилии публикуются в различных изданиях. Ниже мы рассмотрим способ приготовления известного и всеми любимого салата.

Для начала репчатый лук следует нарезать полукольцами. Чтобы овощ не горчил, его нужно поместить в горячую воду на несколько минут.
Затем перец болгарский необходимо помыть, очистить от семян и порезать соломкой.
После этого нужно измельчить вареное мясо. Его нужно нарезать небольшими кубиками.
Далее следует мелко порубить острый перец. Потом нужно измельчить или пропустить через пресс зубчики чеснока.
Затем необходимо слить с фасоли жидкость и хорошенько промыть ее. После этого в нее следует добавить говядину, перцы, кинзу, чеснок и лук.
Теперь грецкие орехи нужно измельчить, мелко порубить и соединить с остальными продуктами.
Далее все ингредиенты нужно посолить, приправить специями, перемешать и заправить смесью оливкового масла и винного соуса.

Вот и готова фасоль с мясом. Салат из этих продуктов получается очень аппетитным. Сделать его под силу любой хозяйке. Пробуйте, у вас все получится! Приятного аппетита!

Подробности

Красная фасоль и мясо – это не только прекрасный вариант для обеда, но и неплохая закуска. Подавать такое блюдо к столу можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Если в первом варианте из этого получится прекрасное второе блюдо, то во втором – идеальная закуска или салат.

Тушеная свинина с красной фасолью и овощами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

вода – 4 стакана;
сметана – 1 столовая ложка;
молоко – 1 столовая ложка;
паста томатная – 4 столовые ложки;
фасоль красная – 1 стакан;
филе свиное – 350 грамм;
морковь – 1 штука;
помидор – 2 штуки;
сельдерей – 1 стебель;
лук репчатый – 1 штука;
чеснок – 3 зубчика;
петрушка – 1 пучок;
перец красный молотый – 0,5 чайной ложки;
перец черный молотый – 0,5 чайной ложки;
соль – 1 чайная ложка;
сахар – 1 чайная ложка;
масло сливочное – 1 столовая ложка;
масло растительное – 4 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Фасоль промыть, замочить в воде на 3-4 часа. Затем снова промыть, высыпать в чашу мультиварки, залить тремя стаканами воды, установить программу «Суп» и варить в течение одного часа.

По окончании режима фасоль откинуть на дуршлаг и пока отложить в сторону в отдельной посуде; чашу мультиварки вымыть.

Лук, морковь, чеснок, сельдерей и болгарский перец промыть, высушить при помощи бумажного полотенца. Лук очистить, нарубить мелкими кубиками. Болгарский перец разделить вдоль пополам, удалить плодоножку и очистить от семян, после чего порубить мелкой соломкой. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Стебель сельдерея мелко нарубить.

В чашу мультиварки вылить растительное масло. Положить туда лук и чеснок, установить программу «Жарка» и выбрать время 15 минут. Примерно минут через пять добавить в мультиварку сельдерей, морковь и болгарский перец и жарить оставшееся время. По окончании режима чашу мультиварки открыть и подготовить остальные ингредиенты.

Свиное филе промыть и порезать на порционные куски. Выложить в мультиварку, перемешать с овощной зажаркой и добавить соль. Петрушку мелко порубить и также выложить в мультиварку.

Отдельно приготовить соус. Для этого в кастрюле соединить воду со сметаной и молоком. Перемешать. Помидоры порезать вдоль пополам, соединить с жидкостью и пюрировать все в чаше блендера до однородного состояния. Затем смесь перелить обратно в кастрюлю, добавить красный и черный перец, томатную пасту и закипятить. Положить сливочное масло и поварить еще 1-2 минуты.

Соус вылить в чашу мультиварки, перемешать с остальными ингредиентами. Установить программу «Тушение», время – 1 час 10 минут. Готовить до окончания режима.

Красная фасоль с копчеными сосисками и капустой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

колбаски копченые – 6 штук;
капуста белокочанная маленькая – 1 головка;
лук репчатый – 1 головка;
горошек зеленый свежезамороженный – 0,5 стакана;
масло сливочное – 3 столовые ложки;
вода -1 стакан;
соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Чашу мультиварки тщательно смазать сливочным маслом. Капусту промыть, удалить излишние листья и порубить мелкой соломкой. Луковицу очистить и порезать колечками. Овощи положить в мультиварку, добавить горошек, посолить и поперчить по вкусу.

С консервированной фасоли слить излишки жидкости, высыпать в мультиварку. Сюда же положить нарезанные колечками колбаски.

Добавить воду, установить программу «Тушение» и готовить в течение 50 минут.

Курица карри с красной фасолью в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

фасоль красная консервированная – 1 банка;
части курицы (крылья, бедра, грудки) – 350 грамм;
перец болгарский красный – 1 штука;
морковь – 1 штука;
лук репчатый – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
вода – 0,5 стакана;
кинза сушеная – 1 чайная ложка;
карри – 2 чайных ложки;
масло оливковое;
соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Части курицы промыть, высушить при помощи бумажного полотенца и порезать на порционные куски. Морковь очистить и крупно натереть. Лук и чеснок мелко нарубить.

Болгарский перец разделить вдоль, удалить семена и плодоножку.

Курицу выложить в отдельную посуду. Рубленый чеснок соединить с карри и кинзой, тщательно натереть этой смесью птицу.

В чашу мультиварки вылить немного растительного масла, положить лук с морковкой, установить программу «Жарка» и время – 20 минут. Через 10 минут мультиварку открыть и положить сюда же куски курицы.

Когда жарка будет окончена, положить в мультиварку болгарский перец. Все посолить, поперчить и тщательно перемешать. Банку с консервированной фасолью вскрыть, вылить в мультиварку вместе с жидкостью. Налить воды.

Готовить в течение 40 минут при программе «Тушение».

Если в вашем доме имеется такая кухонная помощница, как мультиварка, то наверняка вы знаете, что в ней можно приготовить множество разнообразных блюд. Сегодня мы хотели бы предложить вашему вниманию несколько рецептов фасоли с мясом. Такое является очень полезным, а блюда из них получаются сытными и очень вкусными.

с мясом в мультиварке: чили кон-карне

Это блюдо пришло к нам из мексиканской кухни, а значит, отличается великолепным ароматом и острым вкусом. Оно прекрасно подойдет как для повседневной, так и для праздничной трапезы.

Необходимые ингредиенты

Перед тем как приступить к приготовлению вкуснейшего рагу из фасоли и мяса, нам необходимо подготовить следующие продукты: 650 граммов говяжьей мякоти, 250 граммов 150 граммов репчатого лука, пару зубчиков чеснока, три помидора среднего размера, 200 граммов сладкого красного перца, красный перчик чили — 1 штука, 150 граммов томатного пюре или пасты, сушеный майоран, соль, перец, масло растительное и одну столовую ложку муки.

Переходим к процессу приготовления

Этот в мультиварке является совсем несложным. Для начала замачиваем бобовые в холодной воде на 5-6 часов. Можно залить фасоль водой и оставить на ночь. После этого промываем ее, убираем всплывшие зерна и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем двумя литрами воды, включаем режим «Варка на пару» на 20 минут. После того как услышим звуковой сигнал, открываем крышку, снимаем пену, включаем режим «Суп» и продолжаем готовить фасоль в течение еще 50 минут.

В это время переходим к приготовлению мяса и овощей. Говядину промываем, подсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем на небольшие кубики. Овощи очищаем и моем. Лук, сладкий перец и чеснок мелко рубим.

Когда фасоль сварится, добавьте к ней полторы ложки соли. Перемешиваем и переливаем в отдельную кастрюльку или миску. В чашу мультиварки добавляем три столовые ложки растительного масла, включаем режим «Поджаривание» и обжариваем мясо, постоянно помешивая, около пяти минут. После чего закрываем крышку и продолжаем готовить около получаса. Соль при этом добавлять не нужно, чтобы мясо не стало жестким. Обжаренные кусочки говядины перекладываем в миску или кастрюлю и накрываем крышкой.

Наливаем в чашу нашей мультиварки пару ложек растительного масла, добавляем мелко нарубленные овощи и в прежнем режиме обжариваем их до полупрозрачности. После этого всыпаем одну столовую ложку майорана, закрываем крышку и готовим еще 10 минут.

Добавляем к перцу, чесноку и луку нарезанные небольшими дольками помидоры и томатную пасту, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим в том же режиме около четверти часа.

В мясо высыпаем 1 столовую ложку муки и встряхиваем кастрюлю, чтобы мука равномерно распределилась. В получившийся у нас соус выкладываем фасоль и обжаренные кусочки говядины, перемешиваем. При необходимости можно добавить немного бульона, оставшегося от варки фасоли. Включаем режим «Тушение» на 50 минут.

По истечении заданного времени наша фасоль с мясом в мультиварке готова к употреблению! Это блюдо представляет собой ароматное и густое рагу, которое можно подавать как в качестве первого, так и второго. По желанию можно добавить немного сметаны, чтобы приглушить вкус чили. Приятного аппетита!

Фасоль со свининой в мультиварке: рецепт приготовления

Данное блюдо готовится совсем несложно и получается очень вкусным, ароматным и сытным.

Какие продукты нам потребуются

Если вы решили побаловать себя и своих домочадцев подобным яством, то необходимо подготовить следующие продукты: полкило свинины, 200 граммов красной фасоли, 500 мл воды, луковицу, морковь, растительное масло, кетчуп, перец и соль.

Процесс приготовления блюда

Мясо тщательно промываем, подсушиваем и нарезаем тонкими пластинами. Перекладываем его в мультиварку, добавляем немного масла и обжариваем в режиме «Выпечка» около получаса. Лук мелко рубим, морковь измельчаем на терке. Фасоль заливаем холодной водой и оставляем разбухать на несколько часов (можно на ночь). Добавляем к обжаренному мясу подготовленные овощи. Заливаем в чашу мультиварки пол-литра воды и включаем режим «Тушение» на два часа.

Периодически необходимо проверять овощи и мясо, при необходимости доливая воду. За 30 минут до окончания готовки добавляем кетчуп, соль, перец и любые приправы на ваш вкус. Когда фасоль с мясом в мультиварке будет готова, украшаем блюдо зеленью и подаем на стол со свежими помидорами, редисом и огурчиками. Приятного аппетита!

Как видим, фасоль с мясом в мультиварке готовить совсем несложно. Подобные блюда же получаются очень вкусными, питательными, ароматными и сытными. Обязательно воспользуйтесь одним из наших рецептов — и будьте уверены, ваши домочадцы попросят вас приготовить фасоль с мясом снова и снова!

П ерефразируя слова почтальона Печкина, почему, вы думаете, я раньше редко готовила фасоль? Потому что у меня мультиварки не было! А теперь есть. Теперь я ее часто готовлю. Не нужно следить сварилась/не сварилась, достаточна мягкая/можно зуб сломать, мало воды/много воды. Включил нужный режим и занимаешься дальше своими делами.

Поэтому делюсь простым и невероятно вкусным рецептом тушеной фасоли с мясом в мультиварке. А похожими по вкусу на лобио ее сделают традиционные грузинские хмели-сунели и, конечно же, кинза.

300 г пятнистой фасоли
300 г куриного филе
Крупная морковь
Лук-порей
Болгарский перец
3-4 стебля сельдерея
Пучок кинзы
2 ст. л. растительного масла
Соль по вкусу

Специи и заправка:

1 ч. л. хмели-сунели (базовый состав красный острый перец, майоран, кориандр, укроп, шафран и базилик)
1 ч. л. сушеной зелени (у меня были петрушка, укроп и сельдерей)
3 ст. л. томатной пасты

Тушеная фасоль с мясом в мультиварке ― рецепт с фото и пошаговым описанием

Шаг 1: фасоль с вечера замачиваем в кастрюле с холодной водой и оставляем на ночь.

Если вы об этом напрочь забыли, как традиционно поступаю я, заливаем бобовые кипятком. Когда вода остынет, повторяем процедуру и оставляем набухать 2 часа.

Шаг 2: мультиварку включаем на режим жарки. Наливаем растительное масло, даем чуть прогреться и всыпаем мелко порубленный лук-порей. Жарим 4-5 минут.

Полезность от «Паштета»: порей легко заменяется обычным репчатым собратом. Мне больше нравится первый ― за более тонкий и мягкий вкус.

Шаг 3: пока лук обжаривается, курицу нарезаем на кусочки размером 5-6 см, солим, перчим, отправляем в мультиварку. Обжариваем около 10 минут при закрытой крышке, перемешав лопаточкой 1 раз ― примерно в середине времени. Нет, если вы помешаете больше, мир, конечно, не перевернется. Просто одного раза достаточно 🙂 .

Шаг 4: морковь, сельдерей и болгарский перец нарезаем произвольным способом.

Шаг 5: к курице с луком перекладываем разбухшую фасоль, вливаем 3 стакана кипятка, солим. Устанавливаем режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Через час добавляем оставшиеся овощи и томатную пасту.

Мелко порубленную кинзу и специи всыпаем за 5-10 минут до конца приготовления.

Наша тушеная фасоль в мультиварке готова. Даем ей настояться час-полтора и подаем к столу.

Нужно ли говорить, что идеальным дополнением к блюду станет стаканчик сухого грузинского вина? Приятного аппетита!

Полезность от «Паштета»: рецепт подходит для любой модели мультиварки, будь то редмонд или поларис (у меня тефаль) и для скороварки.

Лобио по-грузински в мультиварке с томатами и орехами

Приготовим традиционное лобио по-грузински с помощью мультиварки.

За красивым названием «лобио» скрывается простое крестьянское второе блюдо, а точнее, закуска из фасоли, широко распространённая на Кавказе. Это национальная закуска, знакомая с детства каждому жителю Грузии. Её можно без особого труда приготовить в мультиварке.

В мультиварке KAMBROOK для приготовления лобио будем последовательно использовать два режима – «Жарка» и «Тушение». В режиме «Жарка» приготовить основу для лобио, а потом добавить фасоль и довестилобио до готовности в режиме «Тушение».

Информация о рецепте

Кухня: грузинская.

Категория: закуска, гарнир.

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

фасоль красная – 2 ст. (не мульти)
лук репчатый – 2 шт.
паста томатная – 1 ст. л. (или 4 томата)
чеснок – 2–4 зубца
масло растительное рафинированное – 100 мл
кинза – 5 веточек
приправа «Хмели – сунели» – 1 ч. л.
красный и чёрный молотый перец – щепотка
соль – по вкусу
ядра грецких орехов (при желании) – 200 г.

Рецепт приготовления

Заблаговременно, за 5-7 часов до готовки, фасоль залейте холодной питьевой водой. Удобно делать это с вечера, за ночь фасоль достаточно набухнет и быстрее приготовится.
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Зубчики чеснока (2 – 4 шт., в зависимости от вашего пристрастия к чесноку) почистите и пропустите через пресс.
Включите мультиварку, выберите режим «Жарка, установите время обжаривания 10 мин. Режим «Жарка» происходит при открытой крышке. Налейте масло. После того, как оно прогреется, положите лук.
Жарьте лук в течение 5-7 мин., пока он не станет мягким, потом добавьте чеснок и томатную пасту.
Если же вы используете свежие томаты, надрежьте их крестообразно и залейте на 3 мин. кипятком, затем снимите с них шкурку и мелко нарежьте.
Набухшую за ночь фасоль процедите через сито, слейте лишнюю жидкость и заложите в чашу мультиварки.
Залейте 500 мл питьевой воды.
Посолите и поперчите (чёрный и красный молотый перец, по вкусу), приправьте хмели-сунели.
Продолжите готовку в режиме «Тушение» в течение двух часов.
Лобио практически готово, осталось лишь добавить зелень и орехи. Мелко нашинкуйте кинзу (пучок), и добавьте в слегка остывшее лобио, чтобы кинза не успела потускнеть и приобрести невзрачный оливковый цвет.
При желании, измельчите грецкие орехи и добавьте их в тёплое лобио, помешайте. Я сейчас орехи не добавила, так как их просто не оказалось под рукой.
Лобио подавайте на стол тёплым.

Автор статьи

Я — бабушка. Накоплен большой кулинарный опыт.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Белая фасоль в мультиварке рецепт. Фасоль в мультиварке поларис

Для тех хозяек, у которых уже «рука набита», данный процесс представляется элементарным. А вот остальным не так-то просто разобраться в некоторых нюансах. Поэтому мы подготовили для вас основные простые рекомендации, которые помогут вам правильно отварить любой вид фасоли.

На приготовление такого блюда уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 3 порции.

Ингредиенты

фасоль – 1 ст.
соль – 1 ч. л.
вода – 2,5 ст.

Приготовление

1. На первый взгляд в данном процессе нет ничего сложного. Но это не так. В приготовлении фасоли важно разобраться в мелких нюансах, чтобы бобы получились вкусными и мягкими. Первое с чего следует начать – это выбор фасоли. Молодые бобы готовить намного проще. Зачастую такая основа не нуждается в вымачивании. Молодая фасоль быстро варится, а потому ее можно залить холодной водой всего на 40 мин (или сразу приступить к приготовлению). Сухие бобы обязательно нужно оставить настаиваться в жидкости на несколько часов. Белую и желтую фасоль следует залить холодной водой на 6 часов. Красную (и другие виды пестрых бобов) — на 8 часов. Жидкость необходимо менять каждые 2-3 часа. Сухая фасоль должна увеличиться в размере (примерно в 2 раза) перед процессом приготовления.

2. Слить воду из емкости с фасолью. Тщательно промыть бобовые. Высыпать подготовленную фасоль в чистую чашу мультиварки.

3. Влить в мультиварочную чашу воду. Добавить соль. Тщательно перемешать содержимое чаши. Соль должна полностью раствориться. Активировать режим «тушение». При использовании данной программы фасоль получается наиболее вкусной. Бобовые белого сорта необходимо готовить 1 час. Красную фасоль следует варить 1,5 часа. Через 40 мин необходимо проверить готовность бобов. Некоторые сорта фасоли варятся достаточно быстро. Главная задача – это довести бобы до готовности, но при этом не переварить. В противном случае фасоль начнет трескаться и потеряет целостность, что в итоге скажется на ее аппетитности.

4. После сигнала таймера фасоль нужно отбросить в сито. Дать полностью стечь воде. Немного охладить бобы. Подавать в качестве гарнира с каким-нибудь соусом или подливой. Такую фасоль можно использовать для приготовления салатов, супов, различных рагу и даже консервации. Этот рецепт пригодится вам в любом случае, для каких бы только целей вы не готовили данный вид бобовых. Вкусная и полезная фасоль часто используется вегетарианцами в качестве замены мяса. Ведь бобы питательны и довольно калорийны.

Красная фасоль в мультиварке приготовленная — очень ценный продукт, который кавказские народы часто используют в своем рационе. И не зря, ведь она очень питательна, обладает высокой энергетической ценностью и в этом ничуть не уступает мясу. Пожалуй, единственный недостаток фасоли — это время приготовления, готовится она долго, не менее двух часов, а в сыром и недоваренном виде гастроэнтерологи употреблять ее не рекомендуют. Именно поэтому удобный рецепт фасоли в мультиварке, это в режиме тушение. В этом рецепте описано приготовление тушеной фасоли в мультиварке Panasonic SR-TMh28LTW, все этапы приготовления подойдут и для других моделей. Чтоб приготовить красную фасоль в мультиварке нам понадобиться более двух часов, но «чудо-горшочек» позволит сделать это без отрыва от других дел.

Ингредиенты для приготовления блюда «Красная фасоль в мультиварке»:

Фасоль — 2 стакана;

Лук — 1 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика;

Томатная паста — 2 ст.л.;

Масло подсолнечное — 2 ст.л.;

Петрушка — 1 пучок;

Соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления красной фасоли в мультиварке:

Фасоль следует замочить в чистой, холодной воде заранее, как минимум за 5-6 часов перед приготовлением, а лучше всего оставить ее в воде на ночь. За это время бобы набухнут и увеличатся в размере, а вода порозовеет. Сливаем воду промываем фасоль и высыпаем в мультиварку.

В мультиварке фасоль готовится в несколько этапов. Для начала необходимо отварить ее в течение получаса в кипящей воде. Сделать это можно в режиме «варка на пару». Заливаем фасоль водой, уровень воды в кастрюле должен быть на 2-3 пальца выше фасоли, устанавливаем необходимый режим и выбираем время готовки 30 минут. Отварить предварительно бобовые можно и в обычной кастрюле, а потом уже загрузить их в мультиварку.

После варки часть воды выкипит, она лишь слегка будет покрывать фасоль. Устанавливаем режим тушение, выбираем время готовки 2 часа.

Пока тушится фасоль, можно подготовить заправку. Морковь трем на мелкой терке. Лук мелко нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на подсолнечном масле.

Добавляем любимые специи, томатную пасту.

И выдавливаем чеснок.

В летний сезон томатную пасту лучше заменить свежими помидорами, измельчить их можно с помощью терки или блендера, предварительно сняв кожицу. Из специй для фасоли больше всего подойдут: кинза, хмели-сунели, и базилик. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем все еще несколько минут.

Через час добавляем заправку в чашу мультиварки, и тушим все вместе до срабатывания таймера.

Измельчаем свежую зелень петрушки. Добавить в блюдо ее необходимо за 10 минут до готовности.

Время тушения может отличаться, зависит от сорта и вида фасоли, а также от времени замачивания. Проверьте ее на готовность, при необходимости увеличьте время тушения.

Фасоль, приготовленная в мультиварке — готова. Это полезное и сытное блюдо вполне может заменить полноценный ужин в пост.

Фасоль является весьма ценным в питательном плане продуктом, который даже при термической обработке сохраняет свои полезные свойства. Она богата белками, крахмалом, углеводами и другими необходимыми для здоровья человека компонентами. Фасоль в мультиварке — не только вкусное, но и очень полезное кушанье. Его с легкостью сможет приготовить любая хозяйка.

Фасоль в мультиварке. Рецепт

Вам понадобится 250 г фасоли, немного соли и два стакана обыкновенной питьевой воды. Бобовые желательно предварительно замочить на ночь. Итак, как варить фасоль в мультиварке? Влейте в чашу прибора два стакана воды, добавьте соль и бобовые. Кушанье необходимо готовить на режиме «Тушение» около тридцати минут. Приятного аппетита!

Фасоль в мультиварке с мясом

Необходимые ингредиенты: 400 г свинины, четыре мультистакана воды, 150 г лука и столько же моркови, 200 г томатов (или две ложечки пасты). Также потребуется три мультистакана белой фасоли. Бобовые замочите в прохладной воде на ночь. Небольшими кусочками нарежьте мясо. Очищенный от кожуры лук измельчите, а морковку натрите с помощью терки. Обжарьте мясо в режиме «Выпечка» не более двадцати минут. Добавьте перец и соль. При обжаривании свинины крышку прибора можно не закрывать. В чашу добавьте морковку и лучок. Все перемешайте. Потушите овощи с мясом, используя все тот же режим, еще десять минут. Измельчите блендером томаты и переложите их в чашу мультиварки. Потушите еще десять минут. После добавьте несколько лавровых листиков и специи. Влейте необходимое для приготовления количество воды и все хорошо перемешайте. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на сорок минут. Приятного аппетита!

Лобио в мультиварке

Необходимые продукты: 150 г лука, 400 г фасоли, соль, один литр питьевой воды, 100 г растительного масла, консервированные томаты (400 г), четыре дольки чеснока, смесь перцев, пучок зелени и дробленые грецкие орешки. Прежде чем начать готовить фасоль в мультиварке, ее следует замочить на 5-6 часов. Нарежьте мелко лук, а после слегка обжарьте его в режиме «Выпечка» на масле. Затем переложите его в тарелку. В чашу мультиварки положите фасоль и залейте ее водой. Готовить лучше всего в режиме «Ваш выбор» при температуре 105 градусов и давлении 3 не менее часа (либо «Тушение» — 120 мин). После сигнала прибора отключите мультиварку и осторожно сбросьте давление пара. В фасоль добавьте томаты и включите режим «Жарить» на 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Добавьте перец и немного соли. Половину фасоли достаньте из чаши и разомните толкачиком. Добавьте мелко рубленый чеснок, орехи и лук. Не забудьте и про зелень. Все перемешайте и положите обратно в мультиварку. Закрываем крышку и готовим кушанье еще 10 минут (режим «Тушение»). Затем все хорошенько перемешиваем и подаем к столу.

Фасоль с овощами

Ингредиенты: замороженный микс (кукуруза, перец, цукини), молоко, карри, зелень, твердый сыр. И не забудьте про основной продукт — бобовые. Как приготовить фасоль в мультиварке? С вечера замочите бобовые в воде. Разморозьте овощи. Карри смешайте с молоком. Все компоненты положите в чашу. Залейте овощи молоком. Включите режим «Выпекание» на сорок минут. Перед подачей кушанье можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем фасоль.

Прежде чем приготовить такое блюдо, очень важно замочить фасоль в обычной воде. Для этого выкладываем главный ингредиент в глубокую миску и заливаем его водой так, чтобы она полностью покрывала фасоль. Оставляем компонент в стороне в таком состоянии на 8-10 часов . Это необходимо сделать для того, чтобы бобы впитали в себя влагу, за счет этого размякли и быстрее сварились. Кроме всего этого в воде растворятся сахара, которые не перевариваются в человеческом теле и могут вызвать вздутие живота, которое замедлит процесс переваривания пищи. Одним словом, вымачивать фасоль в воде очень важно по многим причинам. И поэтому это лучше всего сделать за день до приготовления блюда, например, на всю ночь. Внимание: но и дольше вымачивать фасоль не следует, так как она может просто закиснуть и тем самым испортить блюдо. После этого сливаем из миски воду, а бобы перекладываем в кастрюлю. Снова заливаем ингредиент обычной водой и ставим емкость на средний огонь. После того, как жидкость в инвентаре закипит, делаем маленький огонь и варим бобы в течение 1 часа. По истечению отведенного времени необходимо попробовать фасоль на степень готовности. Для этого с помощью столовой ложки достаем из кастрюли 3-4 боба. А как они остынут, сразу же их пробуем, причем каждый по отдельности. Если хотя бы один из них будет еще твердый, тогда необходимо продлить время варки компонента на 15 минут. Внимание: крышкой кастрюлю во время варки бобов накрывать не нужно, чтобы они не поменяли цвет, как и не нужно перемешивать фасоль столовой ложкой. Важно просто следить за уровнем воды в емкости и по мере необходимости подливать холодную жидкость. Тогда бобы быстрее сварятся и станут мягкими.

Шаг 2: подготавливаем лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – промываем ингредиент под проточной водой. Затем, выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, измельчаем компонент на небольшие кусочки. На самом деле можно измельчить лук так, как вам больше это нравится. Например, квадратиками, полукольцами или просто небольшими кусочками. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.

Шаг 3: подготавливаем морковь.

Морковь очищаем от кожуры и после – тщательно промываем под проточной водой. Перекладываем овощ на разделочную доску и ножом измельчаем его на кусочки любой величины и формы, которые вам придутся по вкусу. После этого перекладываем измельченную морковь в чистую тарелку.

Шаг 4: подготавливаем болгарский перец.

Для начала промываем болгарский перец под проточной водой. После этого, воспользовавшись ножом, срезаем с ингредиента хвостик и очищаем его от семян. Снова слегка промываем овощ под проточной водой и перекладываем его на разделочную доску. Вначале разрезаем компонент на две половинки, а после каждую часть перца разрезаем вдоль на полоски. Для того чтобы получить квадратики, нарезаем полоски перца поперек на небольшие по величине кусочки и сразу же после этого перекладываем их в свободную тарелку.

Шаг 5: подготавливаем помидоры.

Промываем помидоры под проточной водой и после – перекладываем ингредиент на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, срезаем с ингредиента хвостик или ту часть, где был прикреплен хвостик. Затем разрезаем овощ на две половинки и каждую нарезаем на маленькие кусочки. Измельченные помидоры перекладываем в чистую тарелку.

Шаг 6: готовим фасоль с овощами в мультиварке.

Итак, выкладываем измельченные овощи в мультиварку и добавляем небольшое количество растительного масла. Включаем кухонную технику в режим «выпечка» и пассеруем ингредиенты в течение 20-30 минут. сразу же после этого открываем крышку мультиварки и добавляем в овощи вареную фасоль. Переключаем режим инвентаря на «тушение» и продолжаем готовить блюдо еще в течение 1 часа . по истечению отведенного времени открываем крышку мультиварки и солим и перчим фасоль с овощами по вкусу. Все, блюдо готово!

Шаг 7: подаем фасоль с овощами в мультиварке.

Пока фасоль с овощами в мультиварке все еще горячая, подаем блюдо к столу в специальной тарелке. А так как такая фасоль довольно сытная, ею можно угощать всех желающих, как основным блюдом вместе с ломтиком хлеба и кусочком жареного или вареного мяса, но это уже по желанию. Я же обычно подаю к столу фасоль с овощами только с хлебобулочными изделиями и свежими овощами. Приятного вам аппетита!

— – Для приготовления фасоли можно добавлять любые овощи на ваш вкус. Например, это может быть кабачок, измельченный чеснок для остроты вкуса или даже картофель.

— – Помимо черного молотого перца в блюдо можно добавлять любые специи на ваш вкус. Я обычно добавляю в овощные блюда такую приправу, как «хмели-сунели». Она очень ароматная и придает многим блюдам (не только овощным) пикантный вкус и аромат.

— – Для аромата и эстетичного вида можно блюдо также перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.

— – При выборе фасоли обращайте внимание на белые бобы, так как они лучше развариваются и больше подходят людям со слабым пищеварением.

По мнению многих домохозяек, фасоль – тяжелая и трудно перевариваемая пища, а значит, потребление ее членами своей семьи стоит ограничить. Однако это не является правдой на все 100%, поскольку, чтобы содержащая массу полезных веществ фасоль не представала перед вами только в негативном свете, нужно лишь правильно ее приготовить. Как это сделать?

Предварительные приготовления

Любую фасоль, а особенно красную, перед варкой настоятельно рекомендуется замочить. Сухие бобы тоже можно начинать варить сразу, но такая фасоль, во-первых, варится 3-4 часа и более, а во-вторых, вызывает то самое ускоренное газообразование в пищеварительном тракте, за которое многие не любят бобовые культуры.

Итак, нужно взять широкую посуду, минимум в три раза больше объемом, чем замачиваемая фасоль, положить туда бобы, залить холодной обычной водой и оставить приблизительно на 7-8 часов, как вариант, на ночь. Этого времени достаточно, чтобы фасоль не только стала мягче, но и отдала воде сахара, не перевариваемые нашим организмом. Оставлять бобы на более длительное время также не следует, поскольку они могут просто закиснуть.

Отмоченная фасоль увеличивается в объеме приблизительно в 3 раза. Далее нужно слить воду и промыть бобы – теперь уже их можно безбоязненно варить.

Варим фасоль в кастрюле

Помещаем фасоль в обычную кастрюлю, заливаем водой и ставим на небольшой огонь. Крышкой закрывать не стоит, иначе бобы поменяют цвет. Необходимо регулярно проверять уровень воды и подливать по необходимости холодную воду – так фасоль приготовится быстрее, при этом помешивать варящиеся бобы нельзя. Через час нужно попробовать несколько бобов и если хотя бы один из них жесткий, то оставить кастрюлю на огне еще на 15 минут. Солить блюдо можно как за пару минут до завершения варки, так и уже в готовом виде.

Готовим в скороварке

Как объяснялось выше, готовить фасоль лучше медленно. Применимо это правило и для скороварки. Если же вы хотите ускорить процесс приготовления бобов, то можно немного изменить способ замачивания. В любой емкости, в том числе и скороварке, нужно довести фасоль до кипения, снять с плиты и оставить замачиваться на один час. Затем необходимо слить воду, тщательно промыть бобы, положить их в скороварку и залить таким количеством воды, чтобы вся фасоль оказалась ей покрыта.

Варить в скороварке фасоль нужно на медленном огне около 40 минут после того, как вода закипит, а солить исключительно в готовом виде.

Варим в микроволновке

Фасоль можно сварить и в микроволновой печи, однако, предварительно она должна обязательно пройти процедуру вымачивания. Варят бобы в СВЧ-печи таким образом: помещают в особую стеклянную посуду, затем заливают водой и включают печь на 10 минут на полную мощность, после чего доводят до готовности на средней мощности в течение еще 20 минут.

Как варить фасоль в мультиварке

Мультиварка в последние годы становится самой, пожалуй, популярной техникой на нашей кухне. Можно в мультиварке сварить и фасоль. За один раз в мультиварке с 4-хлитровой чашей можно приготовить до 400 граммов фасоли (в сухом весе). Для этого предварительно замоченную, как и для других способов варки, фасоль надо положить в чашу мультиварки, залить водой до уровня 1,5 литра, установить режим «Суп» или «Тушение» и варить 1,5-2 часа (в зависимости от того, какую вы хотите получить фасоль — целую и крепенькую или хорошо разварившуюся). Если вы готовите фасоль без предварительного замачивания, то варить ее надо будет не менее 3 часов, воды при этом надо налить побольше, не менее 2 литров.

Заключение

А есть ли отличия в способах приготовления разной по цвету фасоли? Оказывается, есть – белую фасоль нужно варить несколько дольше, чем красную, черную или пеструю.

Как видим, все не так сложно, разве что требуется довольно много времени. Научившись правильно варить фасоль, вы сможете радовать своих домочадцев множеством вкусных и полезных блюд, которые можно из нее приготовить.

Рецепты блюд с фасолью в мультиварке. Тушим фасоль в мультиварке

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы любите блюда из фасоли, и у вас на кухне есть чудо помощница мультиварка, то вам непременно нужно узнать, как варить фасоль в мультиварке. Ведь это так просто. Вареную фасоль можно использовать для приготовления массы блюд, в том числе подавать ее как самостоятельное блюдо.
Чаще всего вареная фасоль применяется в салатах. Многим известный не может обойтись без этого важного ингредиента. И именно красная фасоль является наилучшим вариантом для салатов. Так как этот продукт готовится долго, рекомендую сварить его заранее, и потом добавлять в блюда, в том числе и в горячие, например, овощное рагу.
Хранить готовую фасоль можно до недели в холодильнике под плотной крышкой. Хорошо для хранения подходят пищевые контейнеры. Кстати, если вы сварили много фасоли, ее можно заморозить. Тогда вы будете знать, что в морозильной камере вас ждет готовый продукт. Его можно не размораживая бросать в кипящий бульон или выкладывать к овощам, которые тушатся.
Варить фасоль можно двумя способами, так чтобы она превратилась в пюре или же осталась целой для использования в салатах. Секрет состоит в том, что для получения пюре блюдо солят в конце варки. А для сохранности внешнего вида, когда варим фасоль в мультиварке, солим ее сразу.
Обязательное условие для правильного приготовления данного продукта – это замачивание его в холодной воде минимум на 6 часов. Но лучше залить на ночь. Один или два раза можно сменить воду. Тогда бобы разбухнут и станут мягче. Варка в таком случае займет намного меньше времени.

Ингредиенты:
— фасоль красная – 2 граненых стакана;
— вода – 6-8 ст.;
— соль – около 1 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Заливаем на ночь фасоль холодной водой. Наутро она будет готова к варке.

Высыпаем разбухшую фасоль в чашу мультиварки.

Заливаем водой. Воды должно быть немало, чтобы блюдо не пригорело. Лучше потом слить отвар.

Я сразу посолила фасоль, чтобы она не разварилась, потому как мне нужен этот продукт для салатов. Если вам надо пюре, то добавляйте соль в конце приготовления. Включаем режим «Тушение» 1,5 часа.

За указанное время красная фасоль должна полностью быть готова. Но могут быть и исключения. Поэтому посмотрите, попробуйте. Если блюдо еще не готово, продлите время на той же программе. Белая фасоль, как правило, готовится быстрее.

Так как у меня было много жидкости, я откинула фасоль на дуршлаг. Только осторожно нужно обращаться с вареной фасолью, чтобы она не потеряла внешний вид.

Теперь вы знаете, как варить фасоль в мультиварке. Это очень просто. Теперь остается использовать ее по назначению. Например, приготовить вкусный

Время: 160 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Грузинская кухня поражает разнообразием блюд как из мяса, так и из овощей, включая бобовые. Одним из самых популярных постных закусок является лобио, которое готовится из красной фасоли.

Вкус такого блюда яркий и насыщенный, веди именно таким его делают традиционные грузинские специи, а также травы. Рецепты лобио могут отличаться по составу продуктов, но технология приготовления блюда неизменна.

Вам не придется долго варить , если предварительно замочили ее на ночь. Бобы впитают себя жидкость, размягчатся, что обеспечит их быстрое приготовление.

Рецепты лобио подразумевают использование не только сухих трав, но и свежей зелени, поэтому, если есть под рукой свежая петрушка, а лучше кинза, не забудьте добавить ее к другим компонентам блюда перед подачей.

Благодаря этому лобио не только обретет праздничный, оригинальный вид, но и наполнится новым свежим вкусом.

Вкусное лобио в мультиварке удастся приготовить лишь в том случае, если следовать рекомендация опытных кулинаров.

Чтобы приготовить настоящее грузинское блюдо, потребуется красная фасоль, она содержит достаточное количество крахмала, что позволит сохранить сочность блюда.

Встречаются рецепты лобио из белой фасоли, но оно получается совсем иное как по вкусу, так и по структуре.

Перед тем как варить , стоит их как следует вымочить. Оптимальная длительность вымачивания — 8-12 часов.
Традиционные грузинские блюда содержат множество ароматов и вкусов, это касается и лобио. Базовые рецепты обязательно включают такой ингредиент как грецкие орехи. Именно они придают фасоли легкий ореховый привкус.
Варить фасоль в мультиварке необходимо без добавления соли, ее добавляют на завершающем этапе приготовления блюда, в таком случае бобы будут мягкими и в то же время сохранят изначальную форму.
Стоит помнить, что лобио отличается пикантным вкусом и остротой, поэтому его обязательными компонентами являются специи и приправы, но добавлять их нужно в меру. Кроме хмели-сунели можно использовать молотый мускатный орех, гвоздику и кориандр.

Теперь приступим к процессу приготовления вкуснейшего грузинского лобио. Удивите всех пикантным блюдом из красной фасоли.

Ингредиенты:

Как готовить

Шаг 1

Заранее замочите бобы, выдержите их в воде примерно 12 часов. Подготовьте остальные продукты.

Шаг 2

Очистите луковицу, промойте зелень, нарубите зубки чеснока.

Шаг 3

Налейте на дно чаши мультиварки растительное масло, а потом разогрейте его на режиме «Выпечка». Поместите туда лук, обжарьте его до прозрачности.

Шаг 4

Выложите внутрь чаши фасоль, залейте ее водой. Жидкости должно быть примерно на 2 пальца больше над уровнем бобов. Выберите режим «Тушение», варить фасоль необходимо 1,5 часа.

Шаг 5

По прошествии указанного времени добавьте томат-пасту, специи вместе с солью, крупно порезанную зелень, а также измельченный чеснок.

Влейте 1 мультистакан воды, продолжите приготовление, установив режим «Тушение» на 1 час. Во время тушение следует несколько раз перемешать бобы.

Шаг 6

После сигнала о завершении программы можно открывать мультиварку, теперь насладитесь невероятными восточными ароматами свежеприготовленного лобио.

Выкладывайте лобио порционно по тарелкам, поддавайте его со свежим грузинским хлебом. Каждую порцию можно украсить веточкой кинзы.

Стоит отметить, что закуску можно измельчить при помощи блендера, а потом использовать как паштет, это быстро, оригинально и очень вкусно!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Фасоль любят многие, но далеко не все решаются часто готовить блюда из этой культуры. Все дело в том, что фасоль требует очень длительной подготовки и термической обработки, но если в вашем домашнем хозяйстве имеется мультиварка – процесс создания кулинарных творений значительно упрощается. В нашей статье вы найдете интересные рецепты приготовления блюд из фасоли в мультиварке Редмонд.

Если вы хотите удивить своих близких и друзей этим оригинальным блюдом, придется потратить немало времени на подготовку основного ингредиента, но поверьте, результат стараний будет оценен по достоинству. Для приготовления фасоли в мультиварке Редмонд возьмите такие продукты:

зерна фасоли – 0,4 кг;
натуральный сваренный кофе – 150 г;
лук репчатый – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
вода – 100 г;
томатная паста – 2-3 ст.л.;
яблочный уксус – 2 ст.л.;
сахар-песок – 2 ст.л.;
мед – 2 ст.л.;
растительное масло – 30-40 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления фасоли в мультиварке Редмонд:

Процесс создания этого блюда следует начинать с вечера. Сложите фасоль в глубокую миску, промойте ее и залейте холодной водой на всю ночь.
Утром, когда основной ингредиент будет подготовлен, займитесь овощами. Лук и морковь почистите, и болгарского перца удалите сердцевину. Морковь измельчите на крупной терке, лук порежьте кубиками, перец нашинкуйте соломкой.
Поставьте мультиварку в режим «Выпечка», налейте в чашу растительное масло и выложите туда измельченные овощи. Обжаривайте продукты примерно 5 минут, пока они не станут мягкими.
Когда овощи подзолотятся, посолите их, всыпьте в чашу сахар, положите мед и томатную пасту. Вместо пасты можно использовать измельченные в пюре свежие помидоры.
С фасоли слейте жидкость и соедините ее с остальными продуктами.
Сварите натуральный крепкий кофе и перелейте его в емкость с блюдом, туда же добавьте воду.
Активируйте на панели управления программу «Тушение» и готовьте фасоль в мультиварке Редмонд не менее чем 4 часа.

Когда время подойдет к концу, выключите прибор, разложите блюдо в тарелки и подавайте к столу. Приготовленная в мультиварке Редмонд фасоль замечательно сочетается с жареным или тушеным мясом. Приятного аппетита!

Лобио из фасоли в мультиварке Редмонд

Это пряное и ароматное блюдо особенно понравится ценителям грузинской кухни. Для приготовления лобио из фасоли в мультиварке Редмонд вам понадобятся следующие ингредиенты:

красная фасоль – 3 стакана;
томатная паста – 3-4 ст.л.;
свежая зелень кинзы – 1 пучок;
лук репчатый – 1 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
чеснок – 5-6 зубчиков;
соль, черный молотый перец, сахар – по вкусу;
грузинская приправа «Хмели-сунели» — по вкусу.

Сделать лобио из фасоли в мультиварке Редмонд совсем не сложно. Рассмотрим весь процесс поэтапно:

Для того чтоб блюдо получилось правильной консистенции, фасоль должна как следует развариться. Поэтому ее нужно замочить в воде на несколько часов, а лучше на всю ночь. Чем больше бобы напитаются жидкостью – тем меньше они будут тушиться в мультиварке.
Когда фасоль станет достаточно мягкой, принимайтесь за приготовление блюда. Лук и чеснок очистите от шелухи. Измельчите луковицу кубиками, чеснок нарежьте пластинками.
Кинзу промойте под краном и нашинкуйте.
Включите на мультиварке программу «Жарка», налейте вовнутрь небольшое количество подсолнечного масла, положите в него лук и пассеруйте до тех пор, пока он не подзолотится. Когда это произойдет, выньте лук шумовкой и переложите в мисочку.
С фасоли слейте жидкость, в которой она была замочена, выложите продукт в чашу мультиварки и залейте водой. Уровень воды должен быть примерно на 1,5 см выше уровня фасоли.
Закройте крышку прибора, активируйте программу «Тушение» и готовьте фасоль в мультиварке Редмонд 2 часа.
Спустя это время положите в чашу мультиварки Редмонд остальные ингредиенты: чеснок с зеленью, томатную пасту, лук, приправу, соль и немного сахара. Все продукты тщательно перемешайте и продолжайте готовить лобио из фасоли в мультиварке Редмонд еще примерно 60-80 минут.

Когда программа подойдет к концу, попробуйте блюдо и определите, достаточно ли проварилась фасоль – она должна быть очень мягкой. Если все готово, присыпьте лобио небольшим количеством свежей нашинкованной зелени. Приятного аппетита!

Копченое сало с фасолью в мультиварке Редмонд

Это блюдо получается очень сытным, а копченое сало придает ему аппетитный аромат. Для приготовления сала с фасолью в мультиварке Редмонд вам понадобятся такие продукты:

фасоль – 2 стакана;
копченое сало – 200 г;
лук репчатый – 2-3 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
соль – по вкусу;
специи: красный перец, мускатный орех;
любая свежая зелень на ваш вкус – 0,5 пучка.

Давайте рассмотрим поэтапно процесс приготовления копченого сала с фасолью в мультиварке Редмонд:

Промойте фасоль и залейте ее холодной водой на 4-6 часов. Если вы замачиваете зерна на ночь, не забудьте поставить их в холодильник, иначе продукт может забродить.
Утром включите мультиварку Редмонд, выставьте на панели опцию «Тушение» или «Суп» и варите фасоль в слегка подсоленной воде примерно 30 минут. Затем извлеките ее и положите в отдельную мисочку.
Картошку, морковь и лук очистите и промойте под краном. Лук с картошкой нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Копченое сало измельчите на небольшие кусочки.
Мультиварку Редмонд поставьте в режим «Жарка», налейте на дно немного растительного масла, выложите лук с морковкой и пассеруйте овощи в течение 5-7 минут. Затем опустите в чашу копченое сало.
Через 3-4 минуты добавьте к остальным ингредиентам картофель и фасоль, посолите и поперчите блюдо, посыпьте мускатным орехом и смешайте все продукты.
В чайнике вскипятите воду и влейте в емкость с блюдом такое количество жидкости, которое будет полностью покрывать все компоненты.
Активируйте программу «Тушение» и готовьте сало с овощами и фасолью в мультиварке 2 часа.
Промойте под краном немного зелени и мелко ее накрошите. За 2-3 минуты до окончания процесса приготовления приправьте ею блюдо.

Этот сытный ужин обязательно понравится вашей семье, приятного аппетита!

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке Редмонд

Этим вкусным и сытным блюдом можно разнообразить меню в период поста, поскольку все ингредиенты в нем имеют растительное происхождение. Кроме того, капуста с фасолью, тушеная в мультиварке Редмонд, обладает низкой энергетической ценностью, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой. Для приготовления этого блюда вам будут нужны следующие продукты:

фасоль консервированная – 200 г;
капуста белокочанная – ¼ кочана;
соевый соус – 3 ст.л.;
сушеные грибы – 50 г;
масло подсолнечное – 2 ст.л.;
соль – по вкусу;
вода – 50-70 г;
зелень петрушки или укропа.

Готовим капусту с фасолью в мультиварке Редмонд:

Сушеные грибы залейте кипятком и дайте им настояться в течение 1-2 часов. Когда они достаточно напитаются жидкостью, слейте воду и нарежьте грибы небольшими кусочками.
Включите мультиварку, выберите среди программ опцию «Жарка», налейте в чашу пару ложек растительного масла и опустите туда грибы. Обжаривайте их примерно 15 минут, предварительно закрыв крышку. Не забывайте периодически помешивать массу лопаткой.
Капусту обмойте под краном, снимите верхние листья и нашинкуйте овощ. Положите капусту к грибам, добавьте в емкость соевый соус, соль и немного воды. Готовьте блюдо в режиме «Тушение» около получаса.
Спустя это время опустите в чашу фасоль и зелень, закройте крышку и тушите капусту с фасолью в мультиварке Редмонд еще 15 минут.

Отметим, что данный рецепт не содержит никаких специй и пряностей, поэтому вкус блюда получается очень тонким, натуральным.

Курица со стручковой фасолью в мультиварке Редмонд

В этом рецепте вместо обычной фасоли используется замороженная стручковая фасоль. Готовится она намного проще и быстрее, но при этом обладает немалой пользой для нашего здоровья. Вот что вам понадобится для такого блюда:

Мясо промойте под краном и нарежьте кубиками. Поставьте технику в режим «Выпечка» и обжарьте курятину в небольшом количестве растительного масла.
Очистите и нашинкуйте лук, добавьте его к мясу и готовьте 2-3 минуты.
С морковки снимите кожуру, порежьте овощ соломкой и добавьте в чашу к прочим ингредиентам. Туда же всыпьте замороженную стручковую фасоль, подсолите и поперчите блюдо на свой вкус, добавьте сметану.
Переведите устройство в программу «Тушение» и готовьте мясо с фасолью в мультиварке Редмонд еще 40-45 минут.

Как видите, потратив совсем мало усилий и времени, вы можете наслаждаться не только вкусным, но и очень полезным блюдом. Приятного аппетита!

Сегодня мы планируем порадовать вас кое-чем очень сытным. Это фасоль, и готовится она в мультиварке! Это значит, что процесс приготовления практически будет происходить без вас. Разве не чудно?

Для приготовления блюда нужно предварительно замочить бобы в воде. После этого в некоторых рецептах ее нужно предварительно отварить, а в других готовить вместе с остальными ингредиентами. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Простой рецепт фасоли в томатном соусе в мультиварке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Блюдо по этому рецепту готовится достаточно долго, но от этого оно не становится сложным в своих процессах. Попробуйте, все до ужаса просто!

Как приготовить:

Совет: вместо томатного сока можно использовать помидоры в собственном соку.

Стручковая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке

Много овощей — это много цветов, вкусов и ароматов. Если вам не хватает гастрономического разнообразия, обязательно приготовьте этот рецепт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

Как приготовить:

С лука убрать шелуху и срезать ножом корни.
Вымыть головки и мелко порубить их.
В мультиварку налить масло и прогреть его.
Всыпать лук и тушить его, помешивая, до мягкости.
За это время очистить от кожуры картофель и вымыть его от песка и грязи.
Нарезать кубиками или дольками, промыть еще раз. На сей раз от крахмала.
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
Добавить к луку и готовить около минуты.
После этого всыпать картошку и закрыть крышку.
Томаты ополоснуть и сделать на кожуре надрезы.
Залить кипятком на минуту, затем достать и стянуть кожицу.
Нарезать плоды мелко, добавить в чашу мультиварки.
Влить воду и готовить все компоненты в режиме тушения десять минут.
За это время вымыть и очистить от хвостиков стручковую фасоль.
Разрезать каждый из стручков на две-три части.
Всыпать к картошке и готовить блюдо еще полчаса.

Совет: можно взять молодую картошку, тогда ее можно не очищать. Лучше берите мелкие клубни, чтобы готовить в целом виде, без измельчения.

Белая фасоль в мультиварке с мясом

Кроме сочной фасоли, в этом рецепте вы сможете еще найти сочное мясо, сладкий лук, яркую морковь и ароматный томатный соус. Это вкусно!

Сколько по времени – 3 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 122 калории.

Как приготовить:

Фасоль тщательно вымыть, положить в емкость и налить холодную воду.
Дать настояться в таком виде до самого утра (ночь).
С моркови срезать кожуру и вымыть ее, нарезать кольцами.
С лука стянуть шелуху и измельчить его.
Мясо вымыть и очистить от жира и пленок острым ножом.
Нарезать его кубиками небольшого размера.
В чашу мультиварки налить масло и прогреть его.
Выложить мясо и в режиме выпечки готовить его примерно полчаса. При этом периодически помешивать.
Когда время пройдет, всыпать лук с морковью и готовить компоненты еще десять минут.
Фасоль слить на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
Дать стечь и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатной пастой.
Влить воду и готовить блюдо в режиме тушения два с половиной часа.
В конце добавить соль и специи, все перемешать.

Совет: чтобы быстрее справиться с блюдом, можно использовать готовую консервированную фасоль.

Как приготовить с грибами

Если фасоль дополнить грибами, получится невероятно ароматно и достаточно сытно. Лучше подать это блюдо к обеду, на вечер будет тяжело.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Как приготовить:

Бобы вымыть, залить водой и дать настояться хотя бы 7-8 часов, а лучше всю ночь.
На следующий день промыть фасоль, засыпать в сотейник и залить водой.
Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
Грибы почистить и подрезать им ножки.
Нарезать их пластинками или кубиками с помощью острого ножа.
С лука убрать шелуху и удалить корни, нарезать его перьями.
С моркови счистить кожуру, вымыть ее и нарезать брусками.
В чаше нагреть масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости.
Добавить морковь с грибами и жарить все до испарения жидкости.
После этого обжаривать еще на протяжении десяти минут.
Всыпать фасоль и добавить специи, все перемешать.
Бульон соединить с томатной пастой и сахаром.
Полученную массу залить соусом и готовить все еще минут десять.
Чеснок за это время почистить и пустить через пресс, зелень вымыть и мелко порубить.
Добавить оба компонента в мультиварку и соединить их с остальными. Можно к столу!

Совет: чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте мясной бульон.

Как потушить с курицей

Еще один вкусный вариант с мясом. На этот раз сочная курица, которая сводит с ума своей нежностью и легкостью. Приятного аппетита!

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

В чашу залить масло и дать ему прогреться в режиме жарки.
За это время курицу вымыть и очистить от жира, обсушить.
Выложить ее в чашу, закрыть крышку.
Лук очистить и порубить острым ножом.
С чеснока убрать шелуху, измельчить его давкой.
Через пять минут мультиварку открыть и курицу перемешать.
Еще через пять минут добавить чеснок и лук.
Соевый соус соединить с водой и фасолью в томате.
Влить к мясу и готовить все вместе сорок минут в режиме выпечки.
После этого блюдо можно смело подавать к столу горячим.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили, чеснок или черный перец.

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!

Фасоль в мультиварке Редмонд готовится очень быстро и просто, поэтому такое блюдо известно многим хозяйкам. В наше время такой продукт любят многие, но вот не все знают, что его легко и без проблем можно приготовить в современном кухонном приборе, в котором она получается мягкой, не сухой и очень вкусной. Попробовав однажды приготовить рецепты с фасолью, вы будете готовить их постоянно, так как блюдо действительно получается «на славу».

Как известно, фасоль требует долгой обработки, чтобы она полностью приготовилась и стала мягкой. Поэтому если у вас на кухне имеется мультиварка, вы можете без проблем сделать такое блюдо, тем более что в ней оно приготовится намного быстрее.

Тушеная фасоль в мультиварке может готовиться с любыми продуктами, которые вам нравятся больше всего. Это могут быть бобовые, овощи, мясо, сало, замороженные наборы и так далее. В любом случае рецепты будут получаться невероятно вкусными и полезными для здоровья.

Фасоль – полезный продукт из семейства бобовых, в составе которого имеется масса витаминов и полезных веществ, необходимых для организма. К ним относится витамин А, Е и К, а также фосфор, магний и так далее. Поэтому такое блюдо стоит готовить для детей, ведь в нем масса компонентов, необходимых для нормального развития.

Подавать фасоль можно с любыми гарнирами, куда относится жареное мясо, тушеные овощи, картошка и крупы. В таком случае блюдо будет придавать им особый вкус и пользу, особенно, если вы решите сочетать в нем все любимые вами продукты.

Приготовление тушеной фасоли при помощи мультиварки – процесс несложный. Главное заранее подготовить ингредиенты, входящие в состав рецепта, так как все они закладываются в чашу на начальном этапе приготовления. Готовить фасоль нужно на режиме «Тушение», который сделает фасоль особенно вкусной и полезной, ведь она будет тушиться в овощном соке, что непременно лучшим образом скажется на результате.

Особенно хорошо бобовые сочетаются со специями, поэтому их добавлять в рецепты необходимо в большом количестве. Особенно это касается грузинских приправ, которые придают еде отличный пряный аромат.

Стоит отметить, что подавать тушеную фасоль к столу можно, как в горячем, так и холодном виде – в любом случае она останется сочной и ароматной. Остывшая закуска прекрасно подойдет к «летнему» застолью, где будут присутствовать свежие салаты и зелень. А горячий вариант прекрасно подойдет для торжественного или обеденного стола, особенно, если сочетать его с отварным или запеченным мясом.

Как приготовить блюдо

Как приготовить нежную тушеную фасоль в мультиварке? Сделать этот рецепт в домашних условиях более чем просто.

Фасоль в мультиварке Редмонд: рецепты с фото

Как приготовить фасоль без замачивания в мультиварке Редмонд. Рецепты приготовления фасоли в Редмонде 4502 с фото пошагово.

Как варить красную фасоль – в кастрюле и мультиварке, с замачиванием и без замачивания? Как сварить суп из фасоли красного сорта?

Красная фасоль – идеальный продукт для приготовления диетических блюд и гарниров. Она богата белком, витаминами, клетчаткой, калием и цинком, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Сырую фасоль нельзя употреблять в пищу: она токсична. Но ядовитые вещества из этого вида бобовых можно легко устранить, зная, как варить красную фасоль правильно.

Как можно замочить фасоль?

Перед приготовлением фасоль обязательно нужно замачивать и только потом отваривать. Эта манипуляция позволяет в значительной степени сократить время варки и облегчает усвоение, снижая риск газообразования в кишечнике. При неправильном приготовлении фасоль утрачивает теряет до 80 % всех полезных веществ.

Есть несколько способов вымачивания красной фасоли. Помещайте ее для этих целей в стеклянную или эмалированную посуду.

Длительное замачивание бобов в холодной воде. На 1 часть фасоли берут 3 части холодной воды. Посуду с бобами ставят в прохладное место не менее чем на 12 часов. Этим способом нельзя замачивать фасоль более 15 часов, потому что она может забродить. Чтобы ускорить процесс, допускается добавить 1 ч. л. соды.

Используя метод горячего замачивания, бобы можно приготовить всего лишь за 1 час. В кипящую воду кидают сухие бобы и кипятят 3-5 минут. Снимают с плиты, накрывают емкость с фасолью крышкой и вымачивают не меньше 1-1,5 часа.

Фасоль можно приготовить и в микроволновой печи. Для этого залейте бобовые холодной водой, накройте крышкой и готовьте при полной мощности не менее 10 минут. Оставьте продукт под крышкой на 1 час.

Никогда не используйте для варки фасоли воду, в которой ее вымачивали. Перед термообработкой всегда хорошо промывайте заготовку в проточной воде, а потом отваривайте.

Как правильно варить красную фасоль?

В процессе термообработки бобы могут приобрести темный, практически черный цвет. Отваривая фасоль, не накрывайте посуду крышкой, а для большей мягкости и быстрого приготовления добавьте к зернам 1-2 ст. л. растительного масла.

Для большего аромата можно добавлять в фасоль при варке зубчики чеснока, лавровый лист. Солят ее в самом конце процесса.

Сколько нужно варить красную фасоль?

Красная фасоль варится дольше белой и стручковой фасоли. Варить ее можно в обычной кастрюле на плите, в мультиварке, скороварке и микроволновой печи.

Время варки предварительно замоченной красной фасоли составляет от 1 до 1,5 часов. В мультиварке фасоль готовят с опцией «Тушение» приблизительно 1,5-2 часа, предварительно замочив.

Без вымачивания придется варить почти в 2 раза дольше. Но есть особые способы, позволяющие качественно сварить фасоль без замачивания и затратить на это совсем немного времени.

Как и сколько варить красную фасоль после замачивания?

Перед варкой обязательно слейте воду и хорошенько промойте фасолины под проточной водой. При желании можно добавлять различные специи. Соль кладите в самом конце варки.

В кастрюлю налейте холодной воды из расчета на 1 ст. фасоли не меньше 3 ст. воды.
Доведите воду до кипения, выложите фасоль и кипятите не менее 10 минут.
Слейте воду, зерна промойте.
Снова залейте водой и варите на среднем огне около 1 часа.

Как варить красную фасоль без замачивания?

Если времени для замачивания бобов фасоли совсем нет, их можно сварить без предварительной подготовки. Этот способ основан на резком перепаде температур, который позволяет сократить время приготовления сухого продукта на 30-40 минут.

Фасоль залить холодной водой (соотношение 1: 3) и на среднем огне довести до кипения.
Кипятить не меньше 10 минут, затем воду слить.
Бобы промывать не надо. В кастрюлю нужно снова залить такое же количество холодной воды, что и в первый раз.
Далее действия повторяют. Так делают до тех пор, пока бобы не станут мягкими.
При использовании этого способа фасолины готовы к употреблению и дальнейшей обработке через 1-1,5 часа.

Как варить красную фасоль в мультиварке?

В мультиварке можно приготовить только предварительно вымоченные бобы. В противном случае они вряд ли сохранят все полезные микроэлементы, а готовить их придется 3-4 часа.

Ингредиенты:

2 мультист. красной фасоли;
10 мультист. воды;
2 ст. л. растительного масла;
2 ч. л. соли;
можно добавить 1 ст. л. томатной пасты или томатного кетчупа.

Приготовление:

Выложите фасоль в чашу мультиварки.
Залейте водой (холодной или горячей – разницы нет).
Включите функцию «Тушение/рагу».
По времени установите таймер на 1,5 часа.
Когда время истечет, откройте мультиварку и проверьте готовность. Если фасолины жестковаты, протушите их еще полчаса.

Как варить мясной суп из красной фасоли?

Из красной фасоли, которая отлично сочетается с мясом и томатами, можно варить замечательные – наваристые и ароматные – супы. Они отлично разнообразят ежедневное меню.

Ингредиенты:

500 г мяса;
1 ст. красной фасоли;
4 средние картофелины;
1 морковь;
1 небольшая луковица;
2 очень спелых помидора;
соль, перец, зелень.

Приготовление:

Как варить красную фасоль с замачиванием, вы уже знаете. Примерное время приготовления составит 1 час.
Когда вода закипела, проварите фасоль 15 минут и добавьте мясо. Обязательно снимите пену после закипания бульона.
Подготовьте овощи, нарежьте их любым способом.
Примерно через 40 минут после начала варки фасоли добавьте оставшиеся овощи и приправьте суп специями, посолите.
Очистите помидоры от кожуры (просто обдайте кипятком, и она легко снимется), мелко-мелко их порежьте или измельчите в блендере и добавьте в суп. Проварите не менее 5 минут.

Обязательно возьмите себе на заметку, как правильно варить красную фасоль, и готовьте из нее великолепные с точки зрения вкуса и полезных качеств блюда. Эта разновидность бобовых хороша не только в супах, но и в овощных рагу. А салат из красной фасоли с томатами станет отличным блюдом для легкого ужина.

Как варить красную фасоль, LS

Как варить красную фасоль – в кастрюле и мультиварке, с замачиванием и без замачивания? Как сварить суп из фасоли красного сорта?

Как варить фасоль в мультиварке

Время приготовления: Не указано

Чаще всего вареная фасоль применяется в салатах. Многим известный винегрет не может обойтись без этого важного ингредиента. И именно красная фасоль является наилучшим вариантом для салатов. Так как этот продукт готовится долго, рекомендую сварить его заранее, и потом добавлять в блюда, в том числе и в горячие, например, овощное рагу.

Хранить готовую фасоль можно до недели в холодильнике под плотной крышкой. Хорошо для хранения подходят пищевые контейнеры. Кстати, если вы сварили много фасоли, ее можно заморозить. Тогда вы будете знать, что в морозильной камере вас ждет готовый продукт. Его можно не размораживая бросать в кипящий бульон или выкладывать к овощам, которые тушатся.

Варить фасоль можно двумя способами, так чтобы она превратилась в пюре или же осталась целой для использования в салатах. Секрет состоит в том, что для получения пюре блюдо солят в конце варки. А для сохранности внешнего вида, когда варим фасоль в мультиварке, солим ее сразу.

Обязательное условие для правильного приготовления данного продукта – это замачивание его в холодной воде минимум на 6 часов. Но лучше залить на ночь. Один или два раза можно сменить воду. Тогда бобы разбухнут и станут мягче. Варка в таком случае займет намного меньше времени.

– фасоль красная – 2 граненых стакана;

– соль – около 1 ст.л.

Заливаем на ночь фасоль холодной водой. Наутро она будет готова к варке.

Высыпаем разбухшую фасоль в чашу мультиварки.

Заливаем водой. Воды должно быть немало, чтобы блюдо не пригорело. Лучше потом слить отвар.

Теперь вы знаете, как варить фасоль в мультиварке. Это очень просто. Теперь остается использовать ее по назначению. Например, приготовить вкусный салат с фасолью, морковью и грецкими орехами, добавить в рагу, супы или паштеты.

Как варить фасоль в мультиварке

Несложное приготовление красной фасоли в мультиварке поможет сэкономить время и обеспечит качественный ингредиент для закусок, салатов и других вкусных блюд.

Сколько и как нужно варить фасоль в мультиварке?

Включая фасоль в свой рацион, человек обеспечивает себя белками растительного происхождения и еще внушительным перечнем полезных компонентов. Не стоит пугаться того, сколько времени уходит на отваривание данного компонента. Если правильно провести предварительную подготовку и уделить немного внимания организации процесса, все пойдет намного быстрее, чем кажется. А если научиться готовить бобы в мультиварке, это еще и избавит от массы хлопот. В среднем, предварительно замоченная фасоль варить до готовности за 1,5-2 часа. Если же не вымачивался, то его придется варить минимум 3 часа .

Предварительная подготовка фасоли

Независимо от вида продукта, его нужно замочить на несколько часов. То, сколько выдерживать изделие в таком виде и как часто менять воду, указывается на упаковке с бобами. Есть у манипуляции и несколько тонкостей:

Емкость для замачивания бобов должна минимум в 3-4 раза превосходить по объему сухой продукт. В процессе вымачивания они сильно разбухнут и могут повредиться, если им будет мало места.
Замачивается фасоль в большом количестве воды. Если получится так, что зерна полностью впитают жидкость, у них может появиться неприятный аромат, который не исчезнет и в процессе варки.

Совет: Несмотря на то, что фасоль можно сварить и без предварительного замачивания, от такого варианта обработки продукта лучше отказаться. Не столько из-за того, что это увеличивает продолжительность обработки, сколько из-за повышения риска газообразования и возникновения проблем с перевариванием компонента.

Минимальное время замачивания бобов – 7-8 часов. За это время рекомендуется хотя бы пару раз поменять воду, в этом случае удастся избавиться от сахаров, которые плохо перевариваются пищеварительным трактом человека. Больше 10 часов продукт не вымачивается, т.к. за это время он может закиснуть.

После такой обработки компонент необходимо откинуть на дуршлаг и несколько раз промыть прохладной водой. Теперь его можно готовить любым доступным способом, например, в мультиварке.

Как правильно приготовить фасоль?

Если по каким-то причинам нет желания варить бобы традиционным путем, стоит попробовать вариант с использованием мультиварки. При таком подходе опять же не обойтись без замачивания и предварительного промывания компонента.

Фасоль выкладываем в чашу, заливаем водой в той пропорции, которая рекомендована на упаковке. Чаще всего на 1 часть компонента берут 2,5 части воды. Главное, чтобы уровень жидкости не превышал допустимых пределов. Соль можно добавить сразу или подождать окончания варки.

Закрываем крышку и выставляем на мультиварке режим «Тушение» или «Суп». То, сколько обрабатывать продукт, зависит от желаемого результата. Если зернышки нужны мягкие, но крепкие, то достаточно 1,5 часов. Для хорошего размягчения бобы придется варить не менее 2 часов.

В случае, когда приходится обрабатывать компонент, который не был подвержен предварительному замачиванию, объем используемой воды надо немного увеличить. Продолжительность обработки при этом будет составлять не менее 3 часов.

Можно ли отварить в современном девайсе стручковую фасоль?

В мультиварке можно очень вкусно отварить не только обычную, но и стручковую (спаржевую) фасоль. Не обязательно просто заливать ее водой и дожидаться готовности. Рецептов существует множество, вот один из самых популярных:

На 0,5 кг стручков нам понадобится пара луковиц, по столовой ложке сливочного и растительного масла, немного соли.
Свежий компонент промываем, срезаем кончики стручков и закладываем в чашу прибора. Замороженный продукт готовится в мультиварке без предварительного размораживания!
Продукт заливаем водой, солим, его надо варить на режиме «Мультиповар» или «Суп» в течение 7 минут после закипания воды. Крышку прибора при этом закрывать не обязательно!
Выкладываем фасоль на дуршлаг, ждем, пока стекут излишки воды. За это время в мультиварке обжариваем на растительном масле измельченный лук, используя режим «Жарка». Добавляем фасоль, закрываем массу крышкой и держим на режиме «Тушение» не более 3 минут.
Полученное блюдо досаливаем, приправляем сливочным маслом.

Готовый продукт может быть подан как самостоятельное блюдо или гарнир. Некоторые остужают его и используют в качестве одного из компонентов салата.

Простые рецепты вкусной фасоли

В мультиварке можно готовить самые разнообразные блюда с фасолью. Например, в ней изумительно получается фасолевый суп.

На половину стакана вымоченной фасоли берем по луковице и морковке, пару клубней картофеля, немного растительного масла, 1 л куриного или овощного бульона.
Лук и морковь чистим, измельчаем, обжариваем в чаше на режиме «Жарка». Для вкуса можно добавить немного томатного соуса, аджики или домашнего лечо.
После этого выкладываем в мультиварку фасоль, нарезанный кубиками картофель, заливаем все бульоном. Вводим соль и при желании специи, закрываем крышку.
Варим продукт от 1,5 часов в режиме «Суп». За пару минут до окончания варки можно выложить в бульон горошины перца и лавровый лист.
Перед подачей рекомендуется несколько минут настоять состав, используя режим «Подогрев».

Не стоит переживать из-за того, что столь длительная обработка приведет к сильному размягчению овощей. В этом и состоит смысл блюда. Форму должна сохранить только фасоль, поданная в густом бульоне с овощным осадком.

Как сварить фасоль в мультиварке: правила, режимы, рецепты

Перед тем, как сварить фасоль в мультиварке, ее нужно правильно подготовить. В этом случае с помощью девайса можно будет быстро получить вкусное и сытное блюдо

Красная фасоль и рис в медленноварке (с колбасой) ⋆ 100 дней настоящей еды

Я всегда ищу легкие блюда, приготовленные в мультиварке, которые нравятся моей семье, и этот рецепт из красной фасоли и риса с колбасой в медленном огне определенно отвечает всем требованиям! Это очень сытный ужин, который особенно подходит для больших семей или для тех, кто любит остатки еды (например, мы!). Вы буквально просто кладете все в мультиварку и запускаете ее (предварительное приготовление не требуется). Нет ничего проще!

Семья моего мужа из Нового Орлеана, и в этом году нам не удалось поехать на Марди Гра.Но, по крайней мере, мы можем наслаждаться вкусом Big Easy дома с этим новым легким рецептом. Наслаждаться!

Другие рецепты, вдохновленные Новым Орлеаном, которые могут вам понравиться

Медленноварка с красной фасолью и рисом (с колбасой)

Этот супер простой рецепт из красной фасоли и риса (с колбасой) в медленноварке напоминает мне Новый Орлеан. И это так просто сделать, просто бросьте все в мультиварку и дайте готовиться!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 15 минут

Распечатать рецепт

Порций: 10

1 фунт сушеной красной фасоли, промытой
1 фунт андуилевой колбасы (сырой), нарезанной на кусочки от 1 до 1 1/2 дюйма
1 желтый лук, нарезанный кубиками
1 зеленый болгарский перец очищенный от семян, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
3 стебли сельдерея порезанные и нарезанные кубиками
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки красного (кайенского) перца
4 измельченных зубчика чеснока
4 лавровых листа
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
3 стакана воды
3 чашки курицы бульон

Для подачи

коричневый рис
свежий чеснок или зеленый лук для украшения (по желанию)

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.Пищевая ценность

Пищевая ценность

Медленноварка с красной фасолью и рисом (с колбасой)

Сумма на порцию

калорий 329 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 38 мг 13%

Натрий 914 мг 40%

9000 25%

Углеводы 31 г 10%

Волокно 8 г 33%

Сахар 2 г 2%

Белок 21 г 42%

Витамин A 150IU 3%

Витамин C 14 мг 17%

Кальций 61 мг 6%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

Мультиварка из красной фасоли и риса в луизианском стиле — Kalyn’s Kitchen

Красная фасоль и рис по-луизиански в медленноварке — рецепт, который я полюбил годами, и он также популярен среди многих людей в моей большой семье!

PIN-код этого вкусного рецепта мультиварки, чтобы попробовать его позже!

Красная фасоль и рис по-луизиански в медленноварке — это рецепт, который много лет был популярен в моем блоге, и если вам понравились красные бобы и рис в Новом Орлеане, возможно, вам понравится приготовить его дома! Я также люблю красную фасоль и рисовый суп в медленном приготовлении, если вы хотите немного по-другому взглянуть на эту классику Нового Орлеана.Я использую конвертированный рис дяди Бена с низким гликемическим индексом (партнерская ссылка) для обоих этих рецептов, и держу пари, что это также будет неплохо с рисом с цветной капустой, если вы хотите попробовать еще больше уменьшить количество углеводов.

Я подаю красную фасоль и рис так, как я любил это в Новом Орлеане, с ложкой риса поверх сливочно-сливочной фасоли. Я впервые поехал в Новый Орлеан, когда был на Собрании представителей Национальной ассоциации образования, представляя ассоциацию моих местных учителей. Конечно, еда меня очаровала, и я попробовала много вещей, которые никогда раньше не ела.

Я еще несколько раз возвращался в Новый Орлеан на встречи, и одно блюдо, которое я всегда пробовал, когда видел его в меню, было красной фасолью и рисом, и я понял, что это одно из тех блюд, которые каждый повар Луизианы готовит совсем немного. иначе. После одного из моих приездов в Новый Орлеан я начал экспериментировать, пока не придумал свою собственную версию красной фасоли и риса в стиле Луизианы в медленном приготовлении, и это один из тех рецептов, которые развивались годами. Есть что-то успокаивающее в этом блюде, где долго приготовленные сливочные бобы покрыты ложкой риса, и это идеальный гарнир ко многим блюдам.А моя красная фасоль и рис в медленноварке будут очень хорошо замораживаться, и я бы хотел, чтобы это было в моей морозильной камере!

Получите

новых рецептов по электронной почте:

Хотите больше красной фасоли и риса?

Если вы хотите увидеть другие варианты приготовления красной фасоли и риса в медленноварке, я собрал удивительные новоорлеанские рецепты красной фасоли и риса из блогов в Интернете на медленноварке или скороварке.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

лук
оливковое масло
Рубленый чеснок (партнерская ссылка)
Креольская приправа Тони Чачера (партнерская ссылка) или другая креольская приправа на ваш выбор
Тимьян сушеный (партнерская ссылка)
Орегано сушеный (партнерская ссылка)
соль и черный перец по вкусу
вареная красная фасоль (см. Примечания к консервированной фасоли)
ветчина или горячие сосиски Луизианы (см. Примечания)
домашний куриный бульон или консервированный куриный бульон (партнерская ссылка)
Вустерширский соус или безглютеновый Вустерширский соус
Зеленый соус табаско (партнерская ссылка), или используйте меньшее количество красного табаско)
лавровый лист
красный винный уксус
вареный белый рис для сервировки

Как приготовить красную фасоль и рис по-луизиански в медленноварке:

(Это просто краткое изложение шагов; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, включая информацию о питании.)

Для этого я использовал сушеную красную фасоль, которую приготовил в скороварке, но вы также можете приготовить фасоль на плите или использовать консервированную красную фасоль, если хотите.
Если вы готовите фасоль в скороварке или кастрюле на плите, дайте ей стать довольно мягкой, а затем хорошо слейте воду. Если вы используете консервированную фасоль, я бы промыл ее и хорошо высушил.
Я обычно делаю это из нежирной ветчины, но я не удержался и использовал эти луизианские горячие сосиски, которые нашел в морозильной камере; сделайте свой выбор!
Какой бы вид мяса вы ни использовали, вам понадобится около 3 стаканов нарезанной кубиками колбасы или ветчины.Нарежьте его на кусочки, которые не намного больше вареной фасоли.
Нарежьте большую луковицу на мелкие кусочки и обжарьте в оливковом масле около 5 минут, пока лук не начнет подрумяниваться, затем добавьте измельченный чеснок (партнерская ссылка) и готовьте еще около 1 минуты.
Затем добавьте креольскую приправу Тони Чачера (партнерская ссылка) или другую креольскую приправу по вашему выбору, сушеный тимьян (партнерская ссылка) и сушеный орегано (партнерская ссылка) и обжарьте специи и травы еще 1-2 минуты.Добавьте луковую смесь в мультиварку.
Затем добавьте вареную фасоль, нарезанную кубиками колбасу или ветчину, консервированный куриный бульон (партнерская ссылка), соус Вустершир, зеленый соус табаско (партнерская ссылка) (или красный табаско), лавровый лист и немного красного винного уксуса.
Готовьте на высокой скорости в течение 4-8 часов, пока фасоль не растворится настолько, насколько вы хотите. Полагаю, это личное предпочтение, но мне нравится готовить это до тех пор, пока бобы не будут разделены как минимум на 3/4 и растворятся в жидкости.
Подавать горячим, с ложкой приготовленного конвертированного риса дяди Бена (партнерская ссылка) поверх фасоли.

Еще рецепты с фасолью и рисом:

Фасоль и бобовые в медленноварке, фото указатель страницы ~ Мультиварка или скороварка
Skillet Beans and Rice with Kielbasa ~ BellyFull
Суп из черной фасоли и риса с лаймом и кинзой ~ Kalyn’s Kitchen
Пряный коричневый рис с черным бобом в горшочке быстрого приготовления ~ Приготовление под давлением сегодня
Мультиварка для веганов, мексиканская чаша с коричневым рисом ~ Kalyn’s Kitchen
Мексиканская черная фасоль и рис ~ The Baker Mama

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

1 луковица, мелко нарезанная
2 ч. Л.оливковое масло
1 ч. Измельченного чеснока
1 креольская приправа Тони Чачера (или другая креольская приправа по вашему выбору)
1 ч. Л. сушеный тимьян
1 ч. Л. сушеный орегано
соль и черный перец по вкусу (см. примечания)
4 чашки приготовленной красной фасоли (см. Примечания к консервированной фасоли)
3 стакана нарезанной кубиками нежирной ветчины или луизианских горячих колбас (см. Примечания)
3 стакана домашнего куриного бульона (см. Примечания)
1 ч. Л. Вустерширского соуса (см. Примечания)
1 ч. Л.Зеленый соус табаско (или используйте меньшее количество красного табаско)
3 лавровых листа
1 ч. Л. красный винный уксус
3 чашки вареного белого риса для подачи (см. Примечания)

Инструкции

Если вы используете сушеные бобы, замочите на ночь и готовьте на плите, пока они не станут достаточно мягкими, или готовьте в скороварке около 25 минут. Слить фасоль. Если вы используете консервированную фасоль, промойте холодной водой, пока не перестанет появляться пена, затем слейте воду.
Нарежьте ветчину или колбасу небольшими кусочками, размером с приготовленную фасоль.
Нагрейте оливковое масло на толстой сковороде, затем обжарьте нарезанный кубиками лук около 5 минут или до тех пор, пока лук не начнет подрумяниваться.
Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту, затем добавьте креольскую приправу (партнерская ссылка), сушеный тимьян и сушеный орегано и обжарьте еще 1-2 минуты.
Положите луковую смесь в небольшую мультиварку. Добавьте вареную фасоль и нарезанную кубиками ветчину или колбасу. Добавьте куриный бульон, Вустерширский соус, зеленый соус табаско (партнерская ссылка), лавровый лист и красный винный уксус и перемешайте.
Готовьте на сильном огне в течение 4-8 часов, пока бобы не растворятся в желаемой степени.
Мне больше всего нравится, когда бобы разламываются на 3/4 и растворяются в жидкости. Консервированная фасоль обычно мягче и быстрее распадается.
Подавать горячим, посыпав белым рисом. В Новом Орлеане его обычно подают в миске, заполненной примерно на 2/3 жидкой смеси бобов, а затем посыпают ложкой риса.

Банкноты

Я использовал 3.Медленная плита на 5 квартов (партнерская ссылка), но подойдет и немного меньший размер 3 кварты. Это хорошо замораживается, так что вы можете удвоить рецепт и использовать большую мультиварку.

Я не использовал соль, потому что в приправе Тони Чачера есть соль, а я использовал только немного перца. Для консервированной фасоли возьмите 3 банки красной фасоли, промойте и высушите, и добавьте еще 1/2 стакана куриного бульона. Если у вас нет колбасы, можно использовать ветчину; нарезать кубиками размером примерно с приготовленную фасоль.) Просто используйте консервированный куриный бульон, если у вас нет домашнего бульона.При необходимости используйте Вустерширский соус без глютена (партнерская ссылка). Я всегда использовал Конвертированный рис дяди Бена (партнерская ссылка) для этого рецепта.

Этот рецепт придумал Калин.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 673 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 73 мг Натрий: 1802 мг Углеводы: 58 г Волокно: 8 г Сахар: 4 г Белки: 29 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, звездный рейтинг (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич:
С небольшой порцией бобов и переработанным рисом дяди Бена эта красная фасоль и рис в медленноварке по-луизиански станет хорошим гарниром для фазы 2 или 3 диеты Саут-Бич.Конвертированный рис дяди Бена варят пропаренно, что делает его одним из видов белого риса с самым низким гликемическим индексом. Однако, даже с рисом дяди Бена, он, вероятно, содержит слишком много углеводов для большинства традиционных низкоуглеводных диет.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты медленноварки, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Веганские красные бобы и рис в медленноварке

Прошел ровно месяц с тех пор, как мы вернулись из поездки в Луизиану, и я наконец собираюсь опубликовать некоторые из моих любимых южных рецептов из моего старого родного штата.

Из бесчисленных удивительных блюд, которые может предложить юг, красная фасоль и рис, вероятно, являются моими фаворитами на все времена. Это просто и легко, но так вкусно, что можно подумать, что на приготовление этого блюда можно потратить часы тяжелого труда. Хотя моя версия красной фасоли и риса, приготовленная в мультиварке, действительно требует нескольких часов, она очень проста и позволяет вам делать то, что вы хотите, в течение всего дня. Возьмите свой любимый напиток и приступим к приготовлению лучших веганских красных бобов и риса!

Прежде чем мы перейдем к рецепту, я хотел бы поделиться некоторыми забавными фактами о красной фасоли и рисе (в конце концов, я уроженец Луизианы).

ТОЧНО НЕОПРЕДЕЛЕННО ГДЕ КРАСНАЯ ФАСОЛЬ И РИС. В то время как многие культуры полагались на фасоль и рис как на недорогую и питательную пищу на протяжении веков, можно было предположить, что красные фасоли привозились с западноафриканскими рабами или с беженцами, бежавшими от гаитянской революции.
СКАЗАНО, ЧТО КРАСНАЯ ФАСОЛЬ И РИС ОБНАРУЖИЛИ ПУТЬ В НОВЫЙ ОРЛЕАН В КОНЦЕ 1700-Х ГОДОВ — И НА РУБЕЖЕ 19 ВЕКА ПОЧТИ ВСЕ КРЕОЛЬСКИЕ ПОВАРКИ ОПИСЫВАЮТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРАСНЫХ ФАСОЛЕЙ И РИСА, ПОДОБНОЕ НАСТОЯЩЕМУ.
ТРАДИЦИОННО, КРАСНАЯ ФАСОЛЬ И РИС ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ЕДА ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ. ПРИЧИНА ЭТОМУ? ДОМОХОЗЯЙКИ ИСПОЛЬЗУЮТ ПРАЧЕЧНУЮ (РУЧНОЙ) И ТРЕБУЮТ ХОРЕ ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ, ПОЭТОМУ ИМ НУЖНО БЛЮДА, КОТОРОЕ БЫЛО БЕЗ УХОДА. ТАКИМ ОБРАЗОМ, КРАСНАЯ ФАСОЛЬ И РИС БЫЛИ РОЖДЕНЫ В КАЧЕСТВЕ КЛАССИЧЕСКОГО БЛЮДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ. ТАКЖЕ СУЩЕСТВУЕТ ТЕОРИЯ, ЧТО КРАСНАЯ ФАСОЛЬ И РИС ПРИГОТОВЛЯЛИСЬ ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЛЕВУЮ ВЕТЧИНКУ, КОТОРЫЕ БЫЛИ ПОДАНЫ НА ВЕЧЕРНЕМ УЖИНЕ В ВОСКРЕСЕНЬЕ.

Я впервые познакомился с красной фасолью и рисом, когда начал жить с тетей и дядей в самом маленьком городке Нью-Иберия, штат Луизиана.Мои родители служили в армии, поэтому несколько лет я жил с тетей и дядей, пока они находились за границей.

Живя с ними, моя культура питания полностью открылась для южной кухни. Хотя я уже много лет жил в Луизиане со своими родителями, прежде чем переехать к тете и дяде, я не был знаком с традиционными блюдами Луизианы. Мы с мамой, папой и я иммигрировали с Филиппин всего за несколько лет до того, как оказались в Луизиане, так что наши блюда были в основном филиппинскими.В конце концов, моя тетя встретила моего дядю, который родился и вырос в штате Байу. Она годами совершенствовала свою креольскую кухню … а я годами наблюдал и наблюдал. Остальное уже история, и это блюдо действительно свидетельствует об удивительной кулинарии моей тети!

Надеюсь, вам понравился мой маленький урок истории о красной фасоли и рисе! Более того, я надеюсь, что вам нравится этот рецепт так же, как и мне! Это действительно напоминает мои дни, когда я жил в Луизиане с тетей и дядей. Я все еще слышу из динамиков любимую музыку тети, пока она готовила и убирала, и все еще вижу, как дядя входит в парадную дверь после тяжелого рабочего дня; готовые к употреблению! Если вы, ребята, попробуете это блюдо, обязательно сделайте фото, поделитесь им в Instagram и отметьте меня на @eat_figs_not_pigs.Мне нравится видеть ваши воссоздания по нашим рецептам! До следующего раза, друзья!

Медленноварка с красной фасолью и рисом

Общее время

8 часов 15 минут

Автор: Эшли

Тип рецепта: веганский

Кухня: южная

Порции: 9-8000 порций

порций

1 фунт сухой красной фасоли
5 лавровых листьев
4 стакана нарезанного и разделенного желтого лука
2 чайные ложки приправы Slap Ya Mama (горячая), отдельно
4 чайные ложки вегетарианской говяжьей бульонной основы или 2 не из говядины или Куриные бульонные кубики
6 стаканов воды, разделенных
6 столовых ложек авокадо или растительного масла
Веганские колбасы 14 унций, нарезанные ломтиками толщиной ½ дюйма
1 ½ стакана нарезанного болгарского перца
2 стебля сельдерея, нарезанного
1 нарезанный зеленый лук + еще для гарнира
¾ чашка свежего мелко измельченного чеснока
Соль и перец по вкусу
Белый рис, для серви ng
Нарезанная плоская петрушка, для сервировки

Инструкции

Промойте, процедите и отсортируйте красную фасоль.
Добавьте красную фасоль, 1 стакан нарезанного лука, 1 чайную ложку приправы Slap Ya Mama, бульонные кубики и 5 стаканов воды в мультиварку. Смешайте, чтобы смешаться, и аккуратно положите лавровый лист поверх жидкости, чтобы он едва был погружен в воду. Готовьте на сильном огне 6½ часов.
В большой кастрюле на среднем огне добавьте масло авокадо. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанную веганскую колбасу и готовьте до золотистого цвета со всех сторон, около 6-8 минут. Щипцами достать подрумянившуюся колбасу и отложить, снова поливая маслом.
В ту же кастрюлю добавьте остаток нарезанного лука вместе с нарезанным болгарским перцем и сельдереем. Готовьте, часто помешивая, примерно 6-8 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а остальные овощи не станут мягкими. Добавьте зеленый лук и чеснок. Готовьте, часто помешивая, еще 2–3 минуты.
Перелейте частично приготовленную красную фасоль в кастрюлю с 1 стаканом зарезервированной воды, выловив лавровый лист, если сможете. Добавьте вареную колбасу и приправьте дополнительной чайной ложкой Slap Ya Mama.Перемешайте, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Как только он закипит, частично накройте кастрюлю, убавьте огонь до минимума и варите от часа до полутора. Жидкость из красной фасоли должна быть густой, почти как подливка. Когда у бобов останется около 30 минут для приготовления, приготовьте белый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
Попробуйте приправы и отрегулируйте их.
Подавайте красные бобы с вареным рисом и украсьте зеленым луком и свежей петрушкой.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания

1. Мы покупаем вегетарианские бульонные кубики из говядины или не из говядины в компании Whole Foods and Sprouts. Обычно мы используем бренды Better Than Bouillon или Edward and Sons. Мы также обнаружили, что вы можете найти вегетарианские порошки и основы для куриных и говяжьих бульонов на многих специализированных азиатских продовольственных рынках. Если вы не можете найти ни того, ни другого, вы можете просто использовать овощной бульон.
2. Наша любимая приправа для каджуна — Slap Ya Mama (острая), но мы также любим использовать приправы Tony Chachere или McCormich Spice Cajun.Если вы не можете найти какой-либо из этих брендов, большинство магазинов продают приправы для каджунов, даже если это их собственная марка.
3. Бренд веганской колбасы, которую мы используем, — это колбаса Tofurky Andouille. Мы обнаружили, что этот конкретный бренд лучше всего подходит для приготовления пищи, но не стесняйтесь использовать любой бренд, который вам нравится.

3.5.3251

Рецепт из красной фасоли и риса в медленноварке

Рецепт из красной фасоли и риса в медленноварке — простой и недорогой рецепт мультиварки.

Одна из причин, по которой я люблю свои мультиварки, заключается в том, что они экономят мне много денег в течение года. При этом бывают дни (или недели), когда денег действительно мало.

Вот тогда и пригодится отличное блюдо из бережливой кухни, подобное изображенному ниже. Он имеет прекрасный вкус и наполняет живот за небольшие деньги. А если вы действительно разорены, откажитесь от овощей или используйте то, что у вас есть в холодильнике, и просто приправьте их любыми травами и специями, которые у вас есть под рукой.

Это рецепт из красной фасоли и риса в медленном огне, но вы можете использовать фасоль пинто.Будьте осторожны, чтобы не получить фасоль. Они не такие, и есть проблема с необходимостью их сначала отварить. Я не понимаю этого, так что держитесь подальше. Я использовал эту сумку и нашел ее в латинском продуктовом ряду.

Я никогда не замачиваю фасоль, но замачиваю ее на ночь, если так готовят фасоль.

Я приготовил эту партию красной фасоли и риса, используя остатки ветчины с Пасхи. Я спрятал его в морозилку, чтобы использовать позже.

Я даже не использовал кость.Я снял большие куски мяса, жира и кожи с концов и использовал их. Это сработало отлично!

Это определенно рецепт, который можно готовить весь день, пока вас нет. Его вообще не нужно смотреть. Готово, когда фасоль станет мягкой.

Достаньте ветчину из кастрюли и измельчите мясо. В ветчине действительно не осталось особого вкуса, так что я бы не стал слишком об этом беспокоиться. Но я оставил немного.

Подавать со свежеприготовленным рисом. Используйте программируемую рисоварку, и рис будет готов, когда будут готовы фасоль.Ужин подан!

Рецепт с рисом и фасолью для чтения в медленноварке

Рецепт красной фасоли и риса в медленноварке — это простой и недорогой рецепт обеда в Мультиварке. Это легкое блюдо, приготовленное из ветчины, отлично подходит для семей!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 9 часов

Общее время 9 часов 15 минут

Состав

1 фунт.сушеные красные бобы, промытые и тщательно высушенные
2 столовые ложки оливкового масла
3 стебля сельдерея, нарезанные
1 нарезанная луковица
1 болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
3 нарезанных лука
2 измельченных зубчика чеснока
3 1/2 стакана воды
2 2/3 стакана куриного бульона
1/2 ч.л. измельченного красного острого перца
1 копченый окорок, кожа с ромбовидным рисунком или кость окорока
4 чашки горячего риса

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте сельдерей, лук, болгарский перец, зеленый лук и чеснок. Часто помешивая, готовьте смесь в течение 6 минут или пока лук не станет мягким.
Перелейте в мультиварку на 6 литров.
Добавьте фасоль и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Налейте воду и бульон в мультиварку.
Добавьте измельченный перец и перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
Закопать ветчину в фасоль.
Накройте мультиварку и готовьте на медленном огне 9 часов или пока фасоль не станет мягкой.
Удалите окорок, удалите кожу и жир.
Измельчите мясо и снова выложите в фасоль.
Подавайте фасоль поверх горячего вареного риса.

Банкноты

Вы также можете варить это на высокой температуре в течение 4-5 часов.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 339 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 18 мг Натрий: 699 мг Углеводы: 53 г Волокно: 6 г Сахар: 3 г Белки: 17 г

Обязательно ознакомьтесь со всем списком рецептов из 30-дневного испытания медленного приготовления!

Зажигалка с красной фасолью и рисом (рецепт в мультиварке)

Lighter Red Beans & Rice — это ароматный рецепт в глиняном горшочке, который имеет декадентский вкус, но он легче, чем традиционные рецепты из красной фасоли и риса.

Вы когда-нибудь ездили в места, о которых мало или ничего не знали? Просто возникло желание поехать, поэтому вы забронировали билет и поехали со своей сумкой и смутным представлением о том, что вы собираетесь делать, когда приедете туда?

Пару лет назад Бен и я сделали именно это, когда мы сели в самолет и направились на юг, чтобы провести неделю в Биг-Easy — Новый Орлеан.

В то время никто из нас ничего не знал о городе, за исключением того, что мы видели в новостях во время освещения урагана Катрина, а наш опыт на юге ограничивался солнечным SoCal, Epcot Center и просмотром Divine Secrets of Сестричество Я-Я повторяется в колледже.

С отношением , почему не , хотя и без каких-либо ожиданий, мы собрались, отправились в путь и в итоге получили время нашей жизни!

От крика об этом на Бурбон-стрит с огромным пивом, чтобы узнать больше об истории юга во время нескольких туров по плантациям и исследовать почти каждый дюйм Французского квартала, мы с Беном нашли город, его окрестности и людей. быть просто очаровательным.

Я думаю, что он официально превзошел Сан-Франциско как мой любимый город в США, поскольку я сидел в старейшем баре в Америке, Lafitte’s во Французском квартале, потягивал ледяное пиво Abita и смотрел, как мимо проносятся конные экипажи, мышление — это жизнь.

Одна из вещей, которые нам больше всего понравились в нашей поездке, конечно, еда . В NOLA нет недостатка в ресторанах, они больше упакованы на меньшем участке, чем во многих городах, в которых я был, и если у дверей стояла очередь, вы знали, что этого стоит подождать. Особенно, если это был заваленный «мусором» Mother’s Po ’Boy.

Или аппетитная сторона красной фасоли и риса. Одной недели не хватило почти времени, чтобы насытиться этим знаменитым южным гарниром.Пушистый белый рис, покрытый пикантным густым соусом, наполненный сливочно-фасолью и соленой колбасой андуй. То есть…

Сегодня Новый Орлеан празднует Жирный вторник, во время Марди Гра, и хотя мы не можем быть там, чтобы присоединиться к веселью, по крайней мере, мы можем поесть, как будто мы находимся в большом легком, с домашней красной фасолью Crock Pot с рисом. .

Жирный вторник традиционно отмечается едой снисходительных, чрезмерных продуктов (отсюда FAT вторник) перед тем, как завтра, в Пепельную среду, начнется ритуальный пост во время Великого поста.Я воспринял название немного менее буквально и сделал облегченную версию на ужин.

Никакого жира из бекона или лишнего жира! Просто бобы, овощи, приправы и, ну, немного декадентской колбасы андуй. Оно того стоит. Каждая огромная порция рецепта наполнена белком и клетчаткой, и в ней содержится всего 250 калорий (без риса). Как будто ничего не получится, мультиварка сделала за меня 90% работы!

Начните рецепт с измельчения того, что в южной каджунской и креольской кулинарии называют «Святой Троицей» — болгарского перца, сельдерея и лука примерно в равных количествах.

Psst — Моя уловка, чтобы не испортить перец при нарезке болгарского перца, заключается в том, чтобы отрезать каждую «щечку», оставив стебель и семена аккуратно нетронутыми.

Порубите болгарский перец, затем добавьте лук и сельдерей, затем бросьте всех в бассейн, также известный как мультиварка на 4 литра.

Затем добавьте фунта сушеной красной фасоли .

Затем добавьте соленую сладкую колбасу и ароматную колбасу.

Колбаса Андуй — это копченая свиная колбаса, которая широко используется в кулинарии каджунской кухни. Это вкусно, и я почти вдвое увеличил количество, которое требовалось в оригинальном рецепте.

Наконец, добавьте измельченный чеснок ,

Креольская приправа (я уменьшил вдвое по этому рецепту , и у меня осталась тонна)

и лот вода .

Перемешайте все и готовьте 7.5 часов на высокой температуре, последние полчаса открывая крышку, чтобы соус загустел. ВАШ ДОМ БУДЕТ УДИВИТЕЛЬНО ЗАПАХАТЬ !!!

Приготовьте немного пушистого белого риса, чтобы он сидел под ним, и впитайте весь этот сочный соус. Сверху посыпьте зеленым луком для цвета и хрустящей корочки, и давайте, друзья!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Легкая красная фасоль и рис (рецепт в горшочке)

Описание

Легкая красная фасоль и рис — это ароматный рецепт в глиняном горшочке с декадентским вкусом, но он легче, чем традиционные рецепты из красной фасоли и риса.

Ингредиенты

1 зеленый болгарский перец, нарезанный
1 мелко нарезанный лук
3 нарезанных стебля сельдерея
3 измельченных зубчика чеснока
Колбаса на 14 унций, нарезанная ломтиками
3 столовые ложки креольской приправы (см. Примечания для рецепта)
1 фунт сушеной красной фасоли
7 стаканов воды
приготовленный белый рис, для подачи

Указания

Поместите первые 8 ингредиентов в кастрюлю емкостью 4 литра и готовьте при высокой температуре в течение 7.5 часов. Наполовину снимите крышку на последние 30 минут, чтобы соус немного загустел. Подавать с вареным белым рисом.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Я не шучу — это было так же вкусно, как и все, что мы ели в Новом Орлеане. Я не мог поверить в это!

Конечно, не было ощущения «покрыть язык», которое вы получаете с по-настоящему богатыми и жирными соусами (которым нужно пользоваться во время отпуска — это закон), но, честно говоря, он был густым и шелковистым, и просто прикосновение пряное.Бен и я оба любили это. Остатки тоже много . Это только увеличивает время, которое я могу вспомнить о наших временах на юге.

Вот если бы был способ приготовить дома бенье здоровее…;)

Поехали, чтобы Бен налил мне Сазерак… или два!

Рецепты из красной фасоли и риса в медленноварке

Если вы не можете поехать в Новый Орлеан, приготовьте один из этих удивительных рецептов из красной фасоли и риса в медленноварке в мультиварке! Это одно из моих самых любимых блюд в мультиварке!

Прикрепите рецепты с красной фасолью и рисом в медленноварке, чтобы попробовать их позже!

Как только наступает сезон Mardi Gras , я начинаю тянуть к New Orleans Red Beans and Rice , культовому креольскому блюду, которое я впервые попробовал, когда приехал в Новый Орлеан почти 20 лет назад.

На протяжении многих лет я делал свой собственный из красной фасоли и риса по-луизиански в медленноварке , и это любимый продукт многих людей в моей большой семье. Я также создал рецепт красной фасоли и рисового супа для медленного приготовления Суп , так что, конечно, оба эти рецепта включены в эту коллекцию. Но есть много других вариантов для рецептов красной фасоли и риса для медленного приготовления , даже некоторые веганские рецепты!

Я хочу поделиться предостережением для всех, кто использует сушеную красную фасоль для одного из этих рецептов.На всякий случай красную фасоль следует предварительно замочить, процедить, а затем отварить в пресной воде в течение 10 минут перед приготовлением в мультиварке. Подробнее здесь о потенциальных токсинах красной фасоли. Это не относится к более мелким сортам красной фасоли. (Спасибо Стефани из Год медленного приготовления за этот совет.)

Авторские права на фотографии принадлежат блогу, в котором изначально был опубликован рецепт; щелкните ссылку рецепта под любой фотографией, чтобы получить полный рецепт на каждом сайте.

Эти медленноварки с красной фасолью и рисом в луизианском стиле от Kalyn’s Kitchen — мое любимое блюдо, которое я готовил годами. Рецепт можно приготовить с ветчиной или колбасой, выбирайте сами.

Красная фасоль и рис в горшочке от Gimme Some Oven есть колбаса Андуй и креольская приправа.

Для немного другого взгляда на это блюдо, Медленный суп из красной фасоли и риса от Kalyn’s Kitchen — это более суповая версия моего оригинального рецепта, в котором используется куриная колбаса Андуй, но вы можете использовать другие виды колбасы, если можете не найду.

Красная фасоль и рис в медленноварке по-новому.

CrockPot Red Beans and Rice от Family Fresh Meals начинается с консервированных бобов для легкой версии медленного приготовления!

Мел говорит, что этот Медленноварка с красной фасолью и рисом из кафе Mel’s Kitchen был настолько восхитителен, что ее муж не мог перестать говорить об этом!

Красная фасоль и рис в медленноварке из «На кухне с Кэт» можно готовить весь день, пока вы на работе.Когда вы вернетесь домой, добавьте колбасу и приготовьте рис, и ужин готов!

Более легкий CrockPot с красной фасолью и рисом от Iowa Girl Eats немного меньше жира и калорий.

Больше красной фасоли и риса в мультиварке:
Вегетарианская мультиварка Настоящая луизианская красная фасоль и рис с обезжиренной веганской кухни
Красная фасоль и рис в медленноварке от My Biscuits горят
Красная фасоль и рис в медленноварке от Гурман с семьей
Красная фасоль и рис в медленноварке от Slender Kitchen
Красная фасоль и рис в медленноварке из 365 дней медленного + приготовления под давлением
(Посещено 8,846 раз, сегодня 1 раз)
Красная фасоль и рис (Медленно Cooker) — Let’s Dish Recipes
SLOW COOKER КРАСНАЯ ФАСОЛЬ И РИС — Красная фасоль и колбаса андуий, приготовленные на медленном огне, подаются с горячим отварным рисом с гарниром из зеленого лука.
Я никогда не был в Новом Орлеане. На самом деле, даже не в Луизиане. Так что, если я сделал это неправильно, прости меня. Но эта красная фасоль и рис в медленноварке действительно хороша. И так утешительно.
Несколько вещей, которые я изменил по сравнению с оригинальным рецептом: я исключил сельдерей, потому что знал, что мои дети не будут его есть. Так что не стесняйтесь добавить его обратно, если хотите.
Как человек, выросший в Луизиане, я должен сказать, довольно хорошая работа… ..это не слишком далеко от хорошей каджунской кулинарии.~ Gwen
И я удвоил количество колбасы. Так что, может быть, теперь мы должны назвать это «Красная фасоль, колбаса и рис». Я хорошо с этим справляюсь.
Вам определенно нужно сначала отварить фасоль, иначе в мультиварке она никогда не сварится. И готовьте его на сильном огне, по крайней мере, пока фасоль не будет готова. Тогда давай и убавь, если не собираешься есть сразу.
Кроме того, колбаса с андуилем довольно острая, так что имейте это в виду, если и когда вы добавляете халапеньо и кайенский перец.Вы также можете использовать более мягкий вариант копченой колбасы, если хотите.
Этого достаточно, чтобы накормить армию, так что не стесняйтесь половину рецепта. Замерзает тоже хорошо.
Я тоже не против остатков еды. Я бы с удовольствием ел эту красную фасоль и рис на обед в течение нескольких дней, поэтому меня совсем не беспокоят остатки.
Если вы ищете вкусную и сытную трапезу в честь Мардис Гра, этот рецепт из красной фасоли и риса в медленном приготовлении будет идеальным.
Но не ждите праздника.Блюдо вкусное в любое время года!
Не забудьте сохранить этот рецепт из красной фасоли и риса в медленноварке на своей любимой доске
Pinterest на будущее.
Вот что вам понадобится для приготовления красной фасоли и риса в медленном огне
Красная фасоль
Колбаса Андуиль
Куриный бульон
Продукция: лук, чеснок, халапеньо, зеленый лук
Приправы: соль и перец, кайенский перец, тимьян, орегано
Рис
Красная фасоль и рис (мультиварка)
Урожайность: 8-10 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 10 минут
Красная фасоль и колбаса андуий, приготовленные на медленном огне, подаются с горячим отварным рисом с гарниром из зеленого лука.
Ингредиенты
1 фунт сушеных красных бобов
1 1/2 — 2 фунта шалфея шалфея, нарезанный ломтиками
Куриный бульон 6 чашек
1 средний лук, нарезанный кубиками
1 маленький халапеньо, нарезанный семенами и нарезанный кубиками (по желанию)
3-4 зубчика чеснока, измельченного
1 банка томатной пасты
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
Горячий рис для сервировки
Зеленый лук для украшения
Инструкции
Промойте и высушите бобы.Поместите в кастрюлю среднего размера и залейте водой на 2 дюйма.
Доведите фасоль до кипения на плите. Снять с огня. Накройте и дайте постоять 1 час.
Положите остальные ингредиенты, кроме риса и зеленого лука, в мультиварку. Накройте и поверните на максимум.
Когда фасоль пропитается в течение часа, слейте воду и добавьте в мультиварку. Продолжайте готовить на высокой температуре в течение 7-8 часов или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
Подавать с рисом. Украсить зеленым луком.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 389 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 58 мг Натрийгидраты: 1528 мг 4000 углеводов: 9 г углеводов: 9025 мг углеводов Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Другие рецепты для медленного приготовления
Шведские фрикадельки в медленном приготовлении
Эти шведские фрикадельки в медленном приготовлении так легко приготовить благодаря помощи заранее приготовленных, замороженные тефтели.