Что приготовить на день рождения быстро и недорого? 30 интересных рецептов с фото.
Согласитесь, День рождения — праздник особенный! Его одинаково с радостью ждет и стар, и мал! И с годами мы часто лукавим и как будто «отмахиваемся» от очередной даты в нашей Книге Жизни. Отмахиваться-омахиваемся, а сами задним умом думаем и решаем, чем будем угощать гостей, да еще желательно чтобы быстро и недорого. Именнинное меню — в нашей подборке. Мы предлагаем вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете подсмореть холодные и горячие закуски, салаты, горячее и, конечно же, десерт — торт, на котором зажжете праздничные свечи, мощно их одним вздохом потушите и загадаете желание! Причем, это гарантировано, ведь место для сладкого у вас неприменно останется — мы же не зря в одну коллекцию собрали все «золотые» зерна нашего портала.
Закуски — холодная разминка для горячей вечеринки
Эта вступительная часть именниного торжества — отличный задел на весь праздник.
А теперь — закуски погорячее…
Салаты уже давно на столе, с холодными закусками старт дан, настало время рецептов погорячее. Это еще не горячее, но уже подготовка предвкушений как раз для него.Гвоздь именниной программы — основное блюдо
Итак, закуски были, танцы уже тоже состоялись, «народ к разврату готов» и требует продолжения банкета! Старая добрая шутка, разумеется, как раз для гурманов и гурманш. Они не только ведь пришли подарки вручить и сказать пару ласковых в хорошем смысле слова. Им же ведь еще и радости для живота подавай! И это правильно! Далее — лучшее горячее меню на день рождения.
Именинный торт
-Что вы уже уходите?! — А что у вас еще что-то осталось?! Конечно! У нас еще в холодильнике — сладкого как минимум килограмма два. И потом — ну какой же День рождения без торта и свечек на нем? В центре нашего внимания к вашим потребностям — торты домашние, сделанные с любовью. Правда, их простота совершенно не исключает оригинального вкуса и десертного блаженства. Наши вкусные рецепты с легкостью освоит каждая хозяйка.
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех
День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.
Основные моменты
Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.
Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.
Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком.
Пример бюджетного меню на праздник
Бутерброды с плавленным сырком
Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.
Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.
Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
- время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб
Крабовый рулет
Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол.
Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.
- время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб
Курица с картофелем в духовке
И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.
- время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб
Салат цезарь
Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.
- время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб
Овощная нарезка
Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.
- время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона
Легкий торт на десерт
Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.
1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.
2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.
Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)
3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит.
Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.
Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.
- время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб
Итого получается на 10 человек:
по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.
Весеннее праздничное меню
Топ 5 праздничных салатов
Постное праздничное меню — рецепты
Меню на день рождения — рецепты и организация
Даша, здравствуйте! Обращаюсь с просьбой. На неделе будет День Рождения. Прошу вашей помощи в составлении меню: чтобы быстро (у меня двое детей маленьких), относительно бюджетно, просто и, конечно же, вкусно. Хотелось бы торт, горячее, гарнир, пару салатов. (ну нарезки — много ума не надо ). 6-8 чел. Без спиртного. ДР мой. Помощь будет — бабушка с детьми, я готовлю. Бюджет — сумму не напишу, не ориентируюсь( без омаров). Света.
Света, здравствуйте!
Начала писать Вам ответ и поняла, что его нельзя вместить в несколько предложений. Поэтому отвечаю отдельной статьей.
Прежде чем начать составлять меню на день рождения, давайте поговорим о главном. День рождения – это ВАШ праздник. Поэтому сделайте себе подарок и освободите себя от плиты и готовки хотя бы в этот день. Не беспокойтесь о том, что гости уйдут голодными.
При правильном походе они будут сыты, довольны и навеселе. Ваша задача в этот день – быть счастливой, радостной и красивой.
Вы когда-нибудь попадали в такую ситуацию: Вы приходите в гости, дверь открывает хозяйка, а у нее такие глаза, как у кота из мультфильма Шрэк – в которых отражены все муки и страдания мира? Так вот, чтобы не доводить себя до такого состояния, все приготовления надо закончить за день до праздника, а в день рождения заниматься собой: отдохнуть, сделать прическу, макияж и встречать гостей с радостной улыбкой.
Самый главный принцип при подготовке дня рождения: не надо готовить, надо организовать. Не надо делать те дела, которые за Вас могут сделать другие люди. Держите этот принцип в уме и начинайте планировать.
Место проведения
- Идеальный вариант – полностью переложить организацию праздничного стола и последующую уборку на чужие плечи. Например, заказать банкет в ресторане. Готовить и мыть посуду будут за Вас другие люди, правда, за Ваши деньги.
Но, так как я вижу в Вашем письме слово «бюджетно», то это нам не подходит.
Но, так как я вижу в Вашем письме слово «бюджетно», то это нам не подходит.
- Еще один вариант – организация праздника в формате «шашлык на природе». Очень демократично, удобно и бюджетно. Подготовка минимальна – заранее замариновать мясо, запастись соусами и настрогать 1-2 простых салатов. Можно обойтись даже простой нарезкой овощей. Кроме того, не надо будет бегать между гостиной и кухней, подавая блюда гостям. Такой формат отдыха обычно подразумевает самообслуживание. Посуда – одноразовая, поэтому мыть ничего не надо. А уходя домой, все гости Вам помогут с уборкой. Мало найдется людей, которые не любят отдыхать на природе с шашлыком, поэтому такой вариант проведения Дня рождения беспроигрышный. Если бы у меня день рождения был в теплое время года, то именно так я бы его и проводила.
- Третий вариант – дома. Хотя и самый распространенный, но в то же время, самый трудозатратный. Если будете готовить дома, то максимально используйте возможности холодильника и морозилки. Это позволит приготовить все блюда накануне, полностью освободив день рождения от кухонных хлопот.
Это позволит приготовить все блюда накануне, полностью освободив день рождения от кухонных хлопот.
- Если Вам надо также “проставиться” за День рождения на работе, то подойдет вот это меню.
Меню
С местом проведения определились? Тогда берем ручку и бумагу, начинаем составлять меню на день рождения. Лист бумаги делим на три колонки.
| Блюда и напитки | Гости и домочадцы | Список покупок |
| … | … | … |
| … | … | … |
| … | … | … |
В первой колонке записываем блюда, которые хотим приготовить. В Вашем случае это будет выглядеть примерно так:
| Блюда и напитки | Гости и домочадцы | Список покупок |
| Горячее | ||
| Салат №1 | ||
| Салат №2 | ||
| Нарезка | ||
| Торт | ||
| Напитки безалкогольные | ||
| Чай, кофе, какао | ||
| Гарнир |
Теперь о выборе блюд.
Вы принимаете у себя дома не ресторанных критиков, от которых зависит Ваша будущая карьера, а самых близких и родных людей. Они с пониманием отнесутся к простоте блюд. О вкусах не спорят, но так как это ВАШ день рождения, то в этот день имеете полное моральное право выбрать СВОИ любимые блюда.
Вот список ссылок на рецепты, которые:
1. Можно приготовить заранее
2. Не требуют много времени и сил на готовку
3. Подходят для праздничного стола.
Салаты и закуски на День рождения |
Горячие блюда на День рождения |
Гарниры на День рождения |
Десерты на день рождения |
Выбирая блюда для меню на день рождения, лучше всего сформировать пару: «трудоемкое горячее, но простой торт» или «простое горячее, но трудоемкий торт».
Если формат дня рождения «взрослый», то лучше акцент сделать на горячем. Если «детский» – то можно позволить себе торт, приготовление которого займет несколько часов.
Очень сэкономит время и силы покупка торта. Я противник магазинных тортов, за одним исключением – торт-мороженое. В домашних условиях такой торт приготовить сложно. Поэтому его лучше купить в магазине, положить в морозилку, где он будет дожидаться своего часа. Перед подачей его можно украсить фруктами и орехами – он сразу приобретет праздничный вид, а Вы потратите на него не больше 5 минут.
Еще один удобный вариант – праздничный торт на заказ. Вы сами сможете выбрать, какой торт Вы хотите получить, как он будет украшен и к какому времени доставлен к Вам домой. У нас в городе, кстати, сделать торт на заказ стоит почти столько же, сколько и покупной. А разница в качестве заметная, в пользу заказных тортов.
После того, как Вы определитесь с блюдами, список будет выглядеть, например, вот так:
| Блюда и напитки | Гости и домочадцы | Список покупок |
| Фаршированные каннеллони с курицей и шпинатом | ||
| Картофельное пюре | ||
| Салат из крабовых палочек и апельсинов | ||
| Салат с рукколой и редисом | ||
| Нарезка (колбаса, окорок, грудинка) | ||
| Торт-мороженое | ||
| Фрукты (апельсины, бананы, яблоки, груши) | ||
| Напитки безалкогольные (сок яблочный, сок томатный, минералка) |
Гости и домочадцы
В нашей культуре не приято приходить в гости с пустыми руками. Как правило, на день рождения дарят подарок + что-нибудь к столу (бутылка вина, конфеты, торт и т.д.) Мне, как и большинству людей, нравится, когда заранее известно, что именинник хочет получить. Это касается как подарка, так и съедобной части.
Облегчите задачу своим гостям и сообщите им заранее, чем они могут Вам помочь. Посмотрите на колонку с блюдами и напитками в Вашей таблице и прикиньте, кому из гостей или домочадцев что можно доверить. Напротив каждого блюда или напитка запишите «ответственного» и, конечно, предупредите заранее об их миссии.
Вот, к примеру, что может получиться:
| Блюда и напитки | Гости и домочадцы | Список покупок |
| Фаршированные каннеллони с курицей и шпинатом | Приготовить самой | |
| Картофельное пюре | Муж | |
| Салат из крабовых палочек и апельсинов | Мама и Папа | |
| Салат с рукколой и редисом | Свекровь и Свекр | |
| Нарезка (колбаса, окорок, грудинка) | Купить заранее в магазине | |
| Торт-мороженое | Купить заранее в магазине | |
| Фрукты (апельсины, бананы, яблоки, груши) | Подруга №1 | |
| Напитки безалкогольные (сок яблочный, сок томатный, минералка) | Подруга №2 |
Список покупок
Итак, нам остается приготовить только одно основное блюдо и купить в магазине все необходимые продукты. Для этого заполняем третий столбик. Должно получиться что-то вроде этого:
| Блюда и напитки | Гости и домочадцы | Список покупок |
| Фаршированные каннеллони с курицей и шпинатом | Приготовить самой | Каннеллони 11 шт |
| Картофельное пюре | Муж | Сыр твердый 150 г |
| Салат из крабовых палочек и апельсинов | Мама и Папа | Филе куриное 400 г |
| Салат с рукколой и редисом | Свекровь и Свекр | Помидоры – 200 г |
| Нарезка (колбаса, окорок, грудинка) | Купить заранее в магазине | Грудинка – 300 г |
| Торт-мороженое | Купить заранее в магазине | Торт-мороженое 1 кг |
| Фрукты (апельсины, бананы, яблоки, груши) | Подруга №1 | Миндаль 100 г |
| Напитки безалкогольные (сок яблочный, сок томатный, минералка) | Подруга №2 | Сок яблочный и т.д. |
В список покупок для меню не забудьте дописать хлеб, приправы, соусы и т.д.
Вот и все, этап планирования закончен. Вы точно знаете, что будете готовить самостоятельно, какие блюда Вам помогут приготовить другие люди, кого о чем просить и что нужно купить в магазине. Если все гости и домочадцы оповещены и согласны Вам помочь тем, о чем Вы просите, то остается приготовить только одно блюдо. Все просто.
Такая подготовка и меню на день рождения позволит Вам организовать праздник с минимальными усилиями и максимальным удовольствием. Надеюсь, мой подход к этому вопросу Вам подходит, и я смогла Вам помочь.
С уважением, Дарья Черненко
меню, оформление, рецепты с фото
Как накрыть стол на день рождения ребенка, не прогадать с выбором сервировки и подбором площадки? Сегодня мы расскажем, что больше всего любят дети и как приготовить самые вкусные и необычные бутерброды-канапе!
Советы по оформлению детского стола на день рождения
Малыши не любят подолгу сидеть за столом, особенно на собственном празднике. Поэтому лучший формат угощения — фуршет из свежих и не требующих особого хранения продуктов, например, овощей, сыров, колбас и т.д. Стол нужно оставить в открытом доступе, чтобы дети могли сами брать то, что захотят и когда захотят. Если не хотите готовить фуршетные блюда сами, обратитесь к профессионалам. Например, у Jack’s есть замечательное детское меню с доставкой.
Дети не считают картошку с мясом или котлеты с гарниром праздничным блюдом — это они кушают дома изо дня в день. Им нужно что-то необычное, что привлекает внимание и заставляет съесть себя на ходу — например, канапе, тарталетки, мини-бутерброды, разные овощные нарезки и дольки фруктов.
На детском столе не должно быть копченых, соленых, жирных и острых блюд. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и не покупайте полуфабрикаты. Помните, что в праздничном меню обязательно должно присутствовать сладкое — разумеется, в умеренных количествах.
Сделайте на день рождения ребенка яркую сервировку стола: красивые скатерти, цветные чашки, салфетки с «мультяшными» рисунками, тарелки с любимыми героями сказок создадут ощущение волшебного праздника. Если вы проводите тематическую вечеринку, то и оформление должно быть соответствующим.
Не готовьте экзотических или слишком непривычных для детей блюд — они не любят незнакомую и непонятную еду. Лучше остановитесь на традиционных, но по-новому оформленных вариантах.
При составлении детского праздничного меню на день рождения учитывайте состав продуктов и возможность возникновения аллергических реакций у маленьких гостей. Заранее спросите об этом у родителей и постарайтесь сделать блюда вкусными, но при этом максимально «нейтральными».
Организуйте интерактивную зону и предложите детям самим приготовить канапе — разложите по разным тарелочкам нарезанные продукты, подготовьте шпажки и покажите, как правильно «собирать» маленькие бутерброды. Это разнообразит прием пищи и сделает день рождения еще более веселым.
Детское меню на день рождения
Угощения для маленьких гостей должны быть не только сытными и вкусными, но и оригинальными, чтобы при одном только взгляде на еду хотелось попробовать все и сразу. Мы подобрали несколько примеров таких необычных блюд для детского праздничного стола.
Меню от профессионалов
Хотите, чтобы накрытый для гостей стол выглядел ярко, вкусно и гармонично? Тогда доверьте его оформление профессионалам. Например, в кейтеринговой компании «Хангри Вульф» создали специальное детское меню для веселых праздников. Такие угощения привлекут внимание маленьких гостей своим необычным форматом, а взрослым понравятся питательным и полноценным составом. Гости вашего праздника точно не уйдут домой голодными.
Мини-сырники с ягодами
Состав: творог, манка, яйца, пшеничная мука
Нежнейшие сырнички из свежего творога станут вкусным и полезным угощением для ваших гостей. Ведь творог — отличный источник белков, кальция и витамина Д, которые так нужны маленьким непоседам. А яркие ягодки в каждой порции обязательно привлекут к себе внимание.
Бефстроганов с нежным пюре
Состав: говядина, сметана, лук, молоко, мука, картофельное пюре
Если вы хотите предложить гостям не только легкие закуски, которыми можно перекусить в перерыве между играми, закажите пюре из молодого картофеля. А дополнением к нему станет аппетитный бефстроганов из говядины, приготовленный в соусе из молока, сметаны и лука. Мягкий молочный вкус этого блюда идеален для детей.
Паста со страчателлой и томатным соусом
Состав: спагетти, томаты в собственном соку, сыр страчателла, кресс-салат
Если родители позволят детям немного пошалить, то это блюдо обязательно окажется в центре внимания. Все знают, как весело засасывать длинные спагетти, от которых исходит пленительный аромат томатного соуса. Впрочем, если есть это угощение вилкой, вкус его будет не менее восхитительным.
Овощи на хумусе на зеленой панини с кунжутом
Состав: пшеничная булочка, матча, хумус, баклажан, цукини, перец, стручковый горох
«Зеленая булочка? Это нужно попробовать!» — подумают маленькие любознательные гости и сразу же разберут эти аппетитные панини с кунжутом. Такое необычное угощение можно заказать специально для тех, кто не любит мясо, но ничего не имеет против новых вкусов и гастрономических экспериментов.
Лосось на пшеничной панини с семечками
Состав: пшеничная булочка, лосось, мягкий сыр, помидор, айсберг
О пользе рыбы для растущего организма знает каждый. Источник витаминов группы Д, фосфора, омега-3 ненасыщенных жирных кислот обязательно должен присутствовать на вашем праздничном столе. Эти сытные панини с кусочками лосося — полезный перекус для тех, кто успел проголодаться, но не хочет отрываться от праздничного веселья.
Курица на черной панини
Состав: пшеничная булочка, запеченная курица, помидор, чеддер, айсберг, авторский соус на основе йогурта
Еще один вариант для быстрого насыщения маленьких непосед — черная панини с запеченной курицей, помидорами и авторским соусом. Благодаря своему необычному виду, это угощение не останется без внимания.
Мясной болл с сыром моцарелла и печеной тыквой
Состав: говяжий фарш, сыр моцарелла, печеная тыква в меду
Боллы из говядины, запеченные в панировочных сухариках, — разве может быть что-то вкуснее? Особенно, если дополнить их нежным сыром моцарелла и ломтиками печеной тыквы. Полезное сочетание овощей и мяса — всегда беспроигрышный вариант.
Говядина на черной булочке
Состав: пшеничная булочка, котлетка из говядины, помидор, чеддер, айсберг, авторский соус на основе йогурта
Ваш ребенок любит гамбургеры? Тогда это угощение ему точно придется по вкусу. Для приготовления использованы только натуральные и самые свежие ингредиенты, а у котлетки из говядины удивительно нежный вкус и аппетитный аромат.
Куриный болл с гречей и грибами
Состав: куриный фарш, гречка, шампиньоны
Считаете, что курица с гречкой не подойдет для детского праздничного стола? Все зависит от способа подачи. Ведь можно разложить гречу по маленьким тарелочкам, приготовить аккуратные боллы из нежного куриного фарша и добавить к блюду немного шампиньонов. Вкусный и полезный обед готов!
Наггетсы из курицы в сметанном соусе
Состав: куриное филе, панировочные сухари, соус сметанный
Наггетсами из нежной курочки под аппетитной запеченной корочкой любит похрустеть каждый ребенок. Куриное мясо обжаривается в панировочных сухариках с минимальным количеством масла, чтобы вы не беспокоились о вреде жира для детского организма.
Фиш-боллы с печеной тыквой
Состав: фарш из белой рыбы, печеная тыква
Если ваши гости мясу предпочитают рыбу, можете побаловать их вот такими полезными и вкусными боллами, приготовленными из фарша белой рыбы. Они подаются с ярко-оранжевыми кусочками запеченной тыквы, поэтому такое угощение будет максимально полезным для гостей детского праздника.
Меню своими руками на детский праздничный стол
Несладкие сэндвичи и канапе
Сэндвичи-свинки
Ингредиенты: докторская колбаса, колбаса салями, оливки, сыр мягких сортов, булочки для сэндвичей.
Рецепт:
Приготовьте булочки — разрежьте их пополам и слегка подсушите в тостере. Важно, чтобы они были круглой формы. Затем нарежьте докторскую колбасу, салями и оливки так, как показано на фотографии.
На булочку поместите тертый или тонко нарезанный сыр, затем уложите все остальные ингредиенты. По вкусу можете добавить сырный соус или кетчуп.
Бутерброды «божьи коровки»
Ингредиенты: черный хлеб, листья салата, зеленый лук, помидоры небольшого размера (но не черри), майонез, оливки.
Рецепт:
Хлеб нарежьте тонкими кусочками. Сверху положите промытые под теплой водой листья зеленого салата.
Помидоры разрежьте на четыре части и уложите на заготовки так, как показано на картинке. Украсьте дольки каплями майонеза.
Разрежьте оливки на половинки и поместите их возле помидоров. Из зеленого лука сделайте лапки и усики «божьих коровок», а из майонеза и небольших кусочков оливок — глазки.
Необычные канапе из огурцов
Ингредиенты: огурцы, отварной картофель, докторская колбаса, сваренные вкрутую яйца, майонез, укроп, сыр, шпажки для канапе.
Рецепт:
Приготовьте «начинку» бутербродов — нарежьте отварной картофель, вареные яйца и докторскую колбасу. Смешайте все в отдельной миске и добавьте майонез.
Затем каждый огурец разрежьте пополам — на две дольки. Разместите их на тарелке, сверху уложите приготовленную «начинку» и украсьте укропом.
Тонко нарежьте сыр и постарайтесь аккуратно нанизать его на шпажки для канапе. Вставьте шпажки в середину фаршированных огурцов. Готово!
Бутерброды «Птички Angry Birds»
Ингредиенты: нарезанный кружочками белый хлеб, ветчина, сыр, оливки, листья зеленого салата, майонез, красный перец.
Рецепт:
Аккуратно выложите на тарелку листья зеленого салата, сверху поместите хлеб, нарезанный кружочками.
Остальные ингредиенты нарежьте так, как показано на фотографии, и уложите их сверху на хлеб. Не забудьте добавить самые маленькие элементы — красный перец и оливки для «клювов», «бровей» и глаз.
Основные блюда на детский день рождения
Бургеры с куриной котлетой
Ингредиенты: белый хлеб для бургеров, приготовленные дома куриные котлеты, огурцы (свежие или соленые), листья зеленого салата, помидоры, редиска (по желанию), сыр, соус по вкусу, оливки.
Рецепт:
Приготовьте домашние куриные котлеты. Важно — не используйте полуфабрикаты, так как они часто бывают некачественными.
На горячую котлету положите кусочек сыра, чтобы он расплавился и стал тягучим. В тостере или на сухой сковороде поджарьте разрезанную на две части булочку для бургеров, затем смажьте ее соусом с двух сторон и соберите бургер так, как показано на картинке.
Сытные тарталетки с яйцом
Ингредиенты: мука, маргарин, соль, ветчина, лук, яйца, перец, шампиньоны, сметана, специи.
Рецепт:
Разотрите муку с маргарином так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте смешанную с солью сметану и замесите тесто, затем скатайте его в шар и уберите в холодильник на 1 час.
Обжарьте мелко нарезанную ветчину, лук, шампиньоны и перец на сковороде на подсолнечном масле.
Смешайте сырое яйцо со сметаной, немного приправьте специями по вкусу.
На дно формочек для тарталеток положите кусочки теста и равномерно его распределите. Затем поместите туда обжаренную смесь из ветчины, лука, шампиньонов и перца, залейте сметаной с яйцом, а сверху разбейте еще по одному яйцу. Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Котлеты-ежики с цветными макаронами
Ингредиенты: куриный фарш, лук, специи, рис, паста из твердых сортов пшеницы, морковь, огурцы, оливки.
Рецепт:
Порежьте лук мелкими кубиками и добавьте его в фарш вместе с горстью сваренного риса и специями по вкусу. Тщательно перемешайте получившуюся массу, затем мокрыми руками слепите из нее несколько шариков, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде под крышкой на умеренном огне.
Вскипятите воду, закиньте туда пасту и варите ее до готовности. Затем оформите блюдо так, как показано на картинке. Не забудьте украсить котлетки и подать нарезанные кружочками огурцы и морковь.
Также в качестве основных блюд можно приготовить оладушки или домашние блинчики с несладкой начинкой.
Закуски для детского стола
Несколько блюд, которые можно сделать без рецепта, просто взглянув на картинку!
Цветок из фруктов и тост в форме колибри
Ингредиенты: белый хлеб, сахар, сливочное масло, клубника, киви и черника.
Канапе из фруктов
Ингредиенты: любимые фрукты ваших детей, которые можно нанизать на шпажки, и сами шпажки, желательно необычной формы.
Мини-бутерброды с фруктами и сыром рикотта
Ингредиенты: Подсушенный в тостере белый хлеб, мягкий сыр рикотта (можно заменить обыкновенным творожным сыром), фрукты на ваш вкус.
Кэнди-бар: сладкий стол на детский день рождения
Традиция красиво оформлять стол со сладостями родилась в Америке и постепенно стала популярной в Европе.
Кэнди-бар принято декорировать в одном стиле. Угощения размещают на небольшом столике возле стены, украшенной различными элементами: шариками, ленточками, гирляндами, бумажными цветами, фотографиями и прочим. Столик застилают скатертью в соответствующей цветовой гамме, ставят посуду нейтральной расцветки. Иногда кэнди-бар украшают небольшими вазочками на высоких ножках, декоративными баночками и трубочками для коктейлей.
Торт ставят в центр стола, а в качестве дополнительных угощений предлагают макаруны, шоколад ручной работы, мармелад и зефир, капкейки, сухофрукты, печенье в глазури, пастилу, фрукты и ягоды.
Напитки в детском меню
При подготовке к детскому дню рождения не забудьте заранее подумать о том, какие напитки предложить маленьким гостям. Лучшим вариантом станут сваренные дома компоты — например, из сухофруктов, из вишни или из клюквы. Они должны быть умеренно сладкие и не слишком концентрированные.
Также на детском праздничном столе обязательно должна быть обычная негазированная вода. Дополнительно можно приобрести минеральную воду, газировку или пакетированные соки. Однако будьте осторожны с покупной «сладкой водичкой» — она часто вызывает аллергические реакции и, вдобавок, содержит очень много сахара.
Для разнообразия можно устроить в день рождения ребенка дегустацию свежевыжатого сока или кислородных коктейлей — это не только вкусно, но и может стать частью интерактивного развлечения. Соковыжималка есть почти в каждом доме, а оборудование для приготовления кислородных коктейлей можно без проблем взять в аренду.
Оформление детского стола на день рождения
Сервируйте стол так, как этого захочет ваш ребенок. Можете взять за основу определенную тематику и стиль. Вот три самых трендовых группы:
Темы мультфильмов и книг
Классические: «Алиса в стране чудес», «Золушка», «Принцесса на горошине», «Буратино».
Современные: «Холодное сердце», «Смешарики», «My Little Pony».
Для малышей: «Три кота», «Фиксики», «История игрушек».
Для ребят постарше: «Гарри Поттер», «Звездные войны».
Вечеринка в стиле «Звездные войны»
Сервировка стола в стиле «My Little Pony»
Темы, связанные с профессиями и различными сферами деятельности.
Профессии: летчики, балерины, космонавты, детективы, исследователи и прочее.
Хобби: художник, поэт, писатель, музыкант и прочее.
Сладкие капкейки для балерины
Первый день рождения для маленького художника
Оформление интерьера в футбольной тематике в честь дня рождения
Темы разных исторических эпох и культур народов мира: викинги, пираты, средневековые рыцари и прочее
Сладкий стол для «пиратов»
Площадки для проведения детского дня рождения
Если вы хотите провести детский праздник не дома, лучшим вариантом станет бронирование небольшого лофта с кухней или пространством для большого кэнди-бара. В таких местах можно устроить настоящую костюмированную вечеринку или тематическую фотосессию — деткам точно не будет скучно!
Стильный и уютный лофт в скандинавском стиле отлично подойдет для празднования детского дня рождения в небольшой компании. Здесь есть все для организации настоящего торжества — кухня с варочной панелью и духовкой, вместительный холодильник, стол на 10-12 посадочных мест, диван и камин у стены в неоклассическом стиле.
Нежный лофт в воздушном стиле для проведения детских вечеринок в стиле диснеевских принцесс. Цветовая гамма выдержана в пастельных тонах розовых и голубых оттенков, а изюминкой дизайна являются стены с гипсовой лепниной и высокие дворцовые двери.
Такой лофт станет отличным местом для проведения тематической фотосессии около декорированного кэнди-бара или организации различных командных игр для маленьких гостей праздника.
Светлая студия в центре Москвы — хорошее место для детской вечеринки в камерном формате. Здесь есть многоуровневый подиум с мягкими подушками, большая барная стойка и меловая доска для записи пожеланий. Еду и напитки можно принести с собой и оставить в холодильнике без дополнительных пробковых сборов.
В этом просторном лофте есть все для организации детского мероприятия. На деревянном подиуме ребята смогут поиграть и побегать, а в детском уголке — повозиться с игрушками. Поболтать и отдохнуть можно на разноцветных пуфиках.
Родителям будет удобно накрывать праздничный стол — в лофте есть необходимая мебель, а также кухня с микроволновкой, чайником и холодильником.
Для веселой дискотеки воспользуйтесь музыкальными колонками. Все оборудование можно арендовать без дополнительной платы.
Помните, что подготовка к детскому дню рождения — затратное по времени дело. Если вы хотите вспоминать это как приятные предпраздничные хлопоты, а не суету в «последний момент» — не откладывайте важные дела на потом и начните как можно раньше продумывать все детали.
На нашем сайте можно найти любую площадку для самого классного детского Дня рождения. Просто воспользуйтесь фильтром, чтобы подобрать лучший вариант по своим требованиям:
Что приготовить на Новый год
Какие закуски приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. А в центре стола можно поставить ёлку из оливок.
Здесь вы найдёте вкусные креветки в беконе и на чипсах, огуречные корзиночки и блинчики с лососем, пингвинчиков из маслин. В этой статье — рецепты кростини с томатами и моцареллой, запечённых оливок в тесте, фаршированных яиц и роллов с солёными огурцами и ветчиной, а здесь — закуски, идеально подходящие к красному и белому вину.
Перейти к рецепту →Удивите гостей необычными канапе с крабовыми палочками, черносливом и беконом, ветчиной и оливками, красной рыбой и сыром и другими закусками на шпажках.
Ещё все непременно оценят селёдку под шубой в форме клубничек, красивый холодец из курицы или рыбы, шампиньоны, фаршированные сыром, мясом или яйцами, рулетики с ветчиной, сыром и яйцами, жюльен в кокотнице из помидоров и тарталетки со всевозможными начинками.
Перейти к рецепту →Какой же праздничный стол без красивых вкусных бутербродов. Выбирайте на свой вкус: со шпротами, красной рыбой, икрой или авокадо.
Посмотрите другие варианты 🍢
Какие салаты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →Предлагаем поэкспериментировать и приготовить по-настоящему новогодние салаты, например в виде снеговика, ёлки, или нарядного венка.
Конечно, новогодний стол невозможно представить без селёдки под шубой и оливье. В статьях собраны классические рецепты и нестандартные варианты, в том числе для вегетарианцев. Не забывайте и про такие известные блюда как «Гранатовый браслет», «Мимоза» и «Гнездо глухаря».
Всевозможные салаты с кукурузой, зелёным горошком, крабовыми палочками и фасолью тоже давно являются классикой. Перечисленные ингредиенты отлично сочетаются с мясом, грибами, овощами, рыбой и морепродуктами.
Перейти к рецепту →Любителям необычных сочетаний понравятся салаты с ананасом, яблоком, черносливом, авокадо и грецкими орехами. Особенно красиво на новогоднем столе будут смотреться слоёные салаты (1-й и 7-й рецепты из подборки с ананасом, 5-й — из яблочных салатов, 4-й и 7-й — из блюд с черносливом), а также лодочки из авокадо с сыром и помидорами.
Если хотите что-то мясное, посмотрите рецепты с печенью, копчёной колбасой, ветчиной, и курицей. Обязательно попробуйте салаты с красной рыбой и рыбными консервами.
Включите в меню какие-нибудь овощные салаты. Выбор большой: с помидорами, огурцами, капустой, свёклой, болгарским перцем, корейской или простой морковью, с баклажанами и другими овощами.
Перейти к рецепту →Те, кто следит за фигурой, точно найдут что-то подходящее в подборках диетических и безмайонезных блюд. Остальным же понравятся салаты с чипсами.
А если на готовку у вас осталось совсем мало времени, на помощь придут салаты с кальмарами и яйцами.
Выберите лучший 🥗
Какие горячие блюда приготовить на Новый год
Птица
Перейти к рецепту →Настоящим украшением новогоднего стола станут фаршированная яблоками утка, гусь с черносливом и курица с румяной йогуртовой корочкой.
В этой статье вы найдёте рецепты вкусных грудок с ананасами и сыром, а также ароматных бёдрышек. Здесь вас ждут куриные крылышки в медовом, апельсиново-соевом и многих других соусах, а здесь — потрясающие варианты запечённого филе. Гурманы оценят аппетитные куриные рулеты с различными начинками.
Если вы хотите окончательно сразить близких в новогоднюю ночь своими кулинарными способностями, угостите их запечённой курицей с овощами от Джейми Оливера или курицей в сливочно-томатном соусе от Гордона Рамзи. Знаменитые шеф-повара знают толк в приготовлении вкуснейших блюд.
Попробуйте 🍗
Говядина
Перейти к рецепту →Приготовьте из говядины аппетитные котлетки, обёрнутые беконом, или запеките мясо вместе с овощами.
Можно сделать бефстроганов. Классический, с грибами и корнишонами или с вином — выбирайте на своё усмотрение. Очень вкусными получатся отбивные в пряном маринаде из кетчупа, мёда и соевого соуса.
А если вы хотите оригинально подать горячее блюдо, приготовьте мясо в горшочках для каждого гостя. Это ещё проще, чем остальные рецепты.
Возьмите на заметку 🥩
Свинина
Перейти к рецепту →На праздничном столе будет потрясающе смотреться рулет из свинины, фаршированный беконом, яблоками и орехами. Под рецептом для наглядности есть подробная видеоинструкция.
Не менее аппетитно выглядят свинина по-французски под помидорами и сыром и свинина-гармошка с шампиньонами.
В этой статье есть замечательные рецепты запечённого мяса с инжиром, фаршированной корейки и стейков из свиной шейки. А здесь — рецепты рёбрышек в лаймовом, клюквенном и пивном маринаде.
Может пригодиться 👨🍳
Рыба и морепродукты
Перейти к рецепту →Любители рыбы тоже не останутся равнодушными. Для них можно приготовить оригинального лосося в тесте, треску в кляре или фаршированного каперсами и лимоном сибаса по рецептам Гордона Рамзи. А Джейми Оливер предлагает фаршированную ветчиной форель и фрикадельки из тунца.
Обратите внимание на 17-й и 18-й рецепты из этой статьи. Пряные креветки с чесноком и кальмары в кляре готовятся всего за 5 минут. Отличный вариант, если гости уже на пороге.
Поэкспериментируйте 🐟
Фарш
Перейти к рецепту →Голубцы, фаршированные перцы и пельмени — частые гости на праздничном столе. В статьях вы найдёте полезные советы, которые сделают эти привычные блюда ещё вкуснее.
Если вам хочется чего-то новенького, загляните в статью с рецептами необычных фаршированных перцев, помидоров или кабачков. Там есть не только мясные начинки, но и всевозможные грибные, рыбные и овощные.
А если приготовите запеканку с фаршем, вам даже не придётся беспокоиться о гарнире. Например, в 4-м рецепте фарш сочетается с картошкой и грибами, а в 9-м мясо скрывается под слоем пюре.
Удивите близких 😋
Овощи
Перейти к рецепту →Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без картошки. Если пюре вам уже поднадоело, запеките овощ с мясом, с грибами, с лимоном или пармезаном.
В 6-м и 9-м рецептах этой статьи рассказано, как нафаршировать картошку мясом, овощами и сыром, а в 4-м рецепте этой — как начинить овощ яйцами и беконом. Эти блюда точно не останутся без внимания.
Вегетарианцам понравятся яркие и красивые овощные голубцы с фетой, ароматный пастуший пирог с чечевицей, овощами и грибами, запечённые баклажаны с помидорами и кабачки со сметаной и зеленью. А здесь есть интересные варианты гарниров.
Воспользуйтесь рецептами 🍆
Какие десерты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →И дети, и взрослые будут в восторге от красивого и вкусного новогоднего печенья. Украсьте имбирное, сахарное, шоколадное и другие угощения глазурью и кондитерской посыпкой, и до утра от них не останется и крошки.
Если хотите ещё и развлечь гостей, приготовьте печенье с предсказаниями на грядущий год. А съедобный пряничный домик точно станет украшением стола и главным объектом новогодней фотосессии. Честно говоря, такую красоту и есть-то жалко.
Перейти к рецепту →В конце этой статьи вы найдёте рецепты брауни и кокосового печенья в виде ёлочек, а также ароматного кекса в виде праздничного венка.
Если тематические десерты вам не по вкусу, приготовьте воздушный тирамису, нежнейший чизкейк, итальянскую панна котту или любимое многими пирожное «картошка». Те, кто не хочет долго возиться на кухне перед праздником, могут сделать сметанник, наполеон или другие торты без выпечки.
Тортики из печенья тоже не требуют особых усилий. Причём десерт с киви и виноградом из 3-го рецепта будет очень красиво смотреться на столе.
Побалуйте себя и близких 🍰
Что пить на Новый год
Перейти к рецепту →Если простые алкогольные напитки на Новый год — это для вас скучно и обыденно, приготовьте с ними коктейли — классику или фавориты известных писателей.
С ромом можно сделать кисловатый дайкири и классический мохито. С виски получится освежающий джулеп и горячий тодди. С водкой — яблочный мартини и «Кровавая Мэри». А шампанское можно подать в виде желе.
Для непьющих тоже найдутся оригинальные напитки. Здесь есть рецепты вкусного грейпфрутового фруточино, клюквенного пунша и «Голубой лагуны», здесь — ещё несколько известных коктейлей без алкоголя, а с помощью этой статьи вы приготовите вкуснейший глинтвейн.
Читайте также 🍽🧐🎄
Необычные закуски на праздничный стол
Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.
Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!
Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.
Приготовим первую закуску
Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!
Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске
Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…
…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…
…2-3 зубчика чеснока.
Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:
Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.
Дальше
Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…
…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.
Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.
Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.
Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.
Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.
Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.
Последняя на сегодня закуска
Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.
Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.
С помощью погружного блендера пюрируем.
Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.
Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!
Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.
Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!
5 блюд для праздничного фуршета на работе
Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.
Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.
Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.
Готовим дома, собираем фуршет на работеВетчина, сыр и майонез
Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.
Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.
Рулетики из ветчины с сыром
Цезарь на шпажках
Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.
Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.
Закуска на шпажках на тему салата цезарь
Творог, сметана и укроп
Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!
Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.
Творог с укропом
Паста, сыр и орехи
Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.
Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.
«Ракушки», фаршированные сыром и орехами
4 сыра и фундук
Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…
Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)
«Конфеты» из сыра
Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок
Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!
Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.
Салат из трех перцев с окороком и сыром
Свекла, сыр и песто
Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.
Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.
Свекольные башенки с мягким сыром
Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец
Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.
Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.
Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)
Рулеты из лаваша с разными начинками
Готовим фуршет на работеПокупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.
Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов
Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.
На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.
Конструктор для сэндвичей
Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто
Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.
На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.
Ветчинные рулетики с руколой
Креветки, сельдерей и огурец
Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.
На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска.
Салат из креветок на ломтиках огурца
Сладкий перец, ветчина и ананас
Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.
На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.
Салат из перцев в ананасе
Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось
Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.
На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.
Закуска из копченого лосося
Оладьи, красная икра и авокадо
Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.
На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой).
Блинчики с икрой и кремом из авокадо
Сгущёнка, клюква и кедровые орехи
Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.
На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)
Таёжный десерт
В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!
20 экономных праздничных блюд на случай, если вы разбиты • Скейт-повар
Время чтения: 6 мин.Недорогие сезонные блюда из настоящей еды, чтобы накормить толпу, принести гарнир, чтобы поделиться, или использовать остатки. Многие из них не содержат глютена, молочных продуктов, веганов, яиц и палео .
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .
Мы никогда не планируем разоряться на праздники.Мы не планируем счета за неотложную медицинскую помощь, поломку автомобилей или банкротство. Но почему-то такие вещи любят происходить в середине осени. Ты просто готовишься к праздникам, а потом жизнь бьет тебя по лицу.
Мы были разорены в течение нескольких лет, и хотя нам никогда не приходилось принимать семью — 20 человек единогласно проголосовали за то, чтобы НЕ втискиваться в наше пространство площадью 750 квадратных футов — мы все же принимали несколько семейных обедов.
Может быть, вы принимаете друзей и семью в этот праздничный сезон.Если у вас ограниченный бюджет, вы знаете, насколько это может быть стрессом. Кормить всех стоит дорого, особенно если вы хотите накормить их немного здоровыми.
Итак, я составил список экономных праздничных блюд. Все они приготовлены из натуральных продуктов, а некоторые подходят для аллергиков. Я разделил их на 3 категории — «Ужин для толпы» (на случай, когда семья приезжает, но это не праздничная трапеза), «Скромные гарниры» и «Спасение остатков» (потому что вы знаете, как я отношусь к пищевым отходам).
Пусть в этом сезоне мы будем полны благодарности и сможем признать наше изобилие, даже если у нас ограниченный бюджет.И пусть мы поделимся этим изобилием со всеми, кто нас окружает.
Ужин для толпы
На случай, когда приедет семья, но это не праздничная трапеза.
Бабушкины запеченные зити
Вегетарианский, (без глютена, если вы используете пасту без глютена)
Келли говорит: Всего 5 ингредиентов для этой всеми любимой запеканки. Мой рецепт, чтобы накормить много людей или приготовить комфортную еду!
Говядина Бургиньон в медленноварке
Без глютена, без молочных продуктов, без яиц, палео
Это выглядит модно, но инструкции настолько просты.Если вы найдете говядину в продаже, рекомендую попробовать!
Габриэль говорит: Очень простой в приготовлении и вкусный рецепт бургиньона из говядины на медленном огне, приготовленный из самых полезных для здоровья ингредиентов. Это рецепт без глютена и палео. По сути, он сделан из кубиков говядины, картофеля, белых грибов и моркови, которые являются недорогими ингредиентами. Что касается красного вина, то подойдет любое дешевое красное вино.
Crockpot Тако с чечевицей и рисом
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц
Этот 5-минутный рецепт без мяса в мультиварке является основой для буррито, тако, начос, соуса, буррито, такитос, чимичанга и других блюд.При желании можно добавить мясо — подробнее см. Рецепт.
Пикадильо (мексиканская тушеная говядина и картофель)
Без глютена, без молока, без яиц
Настоящий, сытный, основной говяжий фарш, в котором используется несколько ингредиентов и стоит копейки за порцию. Picadillo также не содержит глютена и молочных продуктов.
Лазанья со спагетти и кабачком
Вегетарианский, без глютена, без яиц, палео
Куши говорит: Лазанья из спагетти и тыквы — это очень легкое и ароматное блюдо из макарон, которое станет вашим любимым рецептом на ужин в этот праздничный сезон.
Домашний томатный суп, 10 минут
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц, Палео
Простой недорогой томатный суп, готовый за 10 минут и полный настоящих пищевых ингредиентов, который можно найти в любом магазине. Безмолочная версия тоже!
Самые дешевые макароны и сыр в одной горшочке
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, если вы используете пасту без глютена, Без яиц
Сливочные домашние макароны и сыр всего за 33 цента за порцию, приготовленные за 20 минут и полные ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.
Сырный пирог с чечевицей
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без яиц
Сырное вегетарианское блюдо с добавлением помидоров. Просто приготовить, очень бережно (спасибо, чечевица) и совершенно вкусно.
Скромные гарниры
Недорогие сезонные блюда для праздничной трапезы (День Благодарения, Рождество и т. Д.)
Сладкое картофельное пюре с обжаренным маслом и шалфеем
Вегетарианский, без глютена, без яиц
Если вы не любитель зефира и измельченных орехов пекан, это идеальная альтернатива.Легко приготовить и полно настоящих ингредиентов!
Клюквенный соус из цельных ягод
Кэти говорит: Всего 4 ингредиента — все, что нужно для приготовления этого удивительного клюквенного соуса. Приготовить собственное намного дешевле, чем купить банку приготовленного соуса.
Рецепт запеканки из цветной капусты с легкой сырной загрузкой
Без глютена, без яиц, Палео
Загруженная цветная капуста — это легкий и вкусный гарнир, который понравится каждому. Он сделан из простых и доступных по цене ингредиентов!
Бальзамическая жареная зеленая фасоль
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц, Палео
Элайна говорит: Свежие зеленые бобы, быстро обжаренные в духовке до мягкости, слегка карамелизированные и хрустящие по краям.Этот недорогой гарнир достаточно элегантен, чтобы подать его на праздничной вечеринке, и достаточно легок для ужина в будние дни.
Веганский картофельный гратен дофинуаз
Веганский, Вегетарианский, Без глютена, Без молока, Без яиц
Риан говорит: Этот гратен очень удобен, его легко приготовить, и в нем используются недорогие ингредиенты. Он также отлично подходит для тех, кто придерживается специальной диеты!
Сладкий картофель Hasselback
Вегетарианский, без глютена, без яиц (без молочных продуктов, если вы используете масло вместо сливочного)
Тиффани говорит: Эти восхитительные и хрустящие сладкие картофелины Хассельбэк — идеальный легкий гарнир.Всего 3 ингредиента. Вкусный!
Рецепт радужных овощей — легкие полезные жареные в духовке овощи!
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц, Палео
Мелани говорит: Полюбуйтесь этими удивительными жареными овощами! Так красочно, легко, полезно и вкусно!
Батончики для смешивания яблок и овсянки
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц
Apple Crisp выросла и стала классной.Все еще быстро готовится, полно настоящих блюд, и из него получается идеальный осенний десерт. Безглютеновые, безмолочные и веганские блюда.
Спасти остатки
Потому что вы знаете, как я отношусь к пищевым отходам.
Тыквенный шалфей Хумус с белой фасолью
Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц
Риан говорит: Этот хумус из тыквы, шалфея и белой фасоли очень легко приготовить, в нем используются дешевые ингредиенты, и он является отличной закуской для совместного использования!
Легкий сладкий картофельный хлеб на одну чашу
Вегетарианский, Веганский (варианты), Без молочных продуктов (варианты), Без яиц (варианты)
Или как использовать остатки сладкого картофеля, тыквы или кабачков.Легкий быстрый хлеб, который нужно запечь за 5-10 минут.
Тыквенный суп из киноа с индейкой (на основе костного бульона)
Без глютена, без молочных продуктов, без яиц (Палео, если вы опускаете киноа)
Превратите остатки индейки в восхитительный суп! В этом тыквенном супе из индейки используется костный бульон из тушки индейки (без отходов!). Он полон простой, настоящей еды.
Яблочный хрустящий
Без глютена, без молочных продуктов, без яиц, веганский, с натуральным сахаром
Простые, питательные яблочные чипсы, которых достаточно для завтрака! Сделано из свежих яблок, цельнозерновых, полезных жиров и небольшого количества подсластителя.Никаких странных ингредиентов, без глютена, без молочных продуктов и веганов!
Какие блюда вы обычно подаете в праздничные дни?
Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!
Сократите бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном письме от Cheapskate Cooks. Купите свой первый здесь .
Наши любимые недорогие праздничные обеденные блюда
При покупке дорогих сезонных или фирменных блюд праздничные обеды быстро становятся неоправданно дорогими, что приводит к превышению бюджета и финансовому риску. Это не способ встретить Новый год, особенно если у вас есть цель вернуться на финансовый путь в ближайшие месяцы. Вместо этого пусть праздничные обеды станут хорошей практикой в отношении ваших привычек в расходах в следующем году.
Чтобы составить бюджет для праздничных расходов на питание, обязательно попробуйте наш планировщик праздничного бюджета. Основываясь на вашем доходе, это поможет вам определить, сколько потратить на различные расходы во время курортного сезона. Мы уже рассмотрели несколько отличных идей недорогих праздничных закусок, но теперь давайте посмотрим, как можно приготовить вкусные блюда на ужин, не разбивая банк.
Доступные гарниры
Брокколи с поджаренным фундуком
Источник: «Con Poulos» на RealSimple.com
Поджаренный чеснок и полстакана фундука придают праздничный вкус этому любимому блюду на каждый день. Хотя рецепт требует свежей брокколи, замороженная брокколи тоже работает, снижая стоимость этого простого гарнира.
Найдите рецепт брокколи с поджаренным чесноком и фундуком на RealSimple.com.
Морковь в медовой глазури с изюмом
Источник: AllRecipes.com
Этот рецепт моркови в медовой глазури наполнит ваш дом всеми запахами праздника.Корица, клюква, ананас и мята придают этому традиционному гарниру праздничную нотку. Поскольку недорогая морковь составляет основную часть рецепта, это недорогой гарнир для праздничного ужина.
Найдите рецепт моркови в медовой глазури на Relish.com.
Запеканка из зеленой фасоли
Источник: ManlyKitchen.com
Сытная, горячая и сытная запеканка из зеленой фасоли является фаворитом праздничного обеденного стола. Консервированная или замороженная фасоль лучше всего подходит для этой запеканки и позволяет сэкономить на этом и без того недорогом гарнире.
Найдите рецепт запеканки из зеленой фасоли на сайте French.
Картофель в запеканке
Источник: TasteofHome.com
Кто не любит сливочный картофель, покрытый сыром? Этот рецепт стоит всего центов за порцию и хорошо сочетается с различными основными блюдами.
Найдите рецепт запеканки из картофеля на TasteofHome.com.
Рулетики с лазаньей
Источник: The-Girl-Who-Ate-Everything.com
Все любят лазанью.Эти булочки с лазаньей из пяти ингредиентов — простое, легкое и недорогое итальянское блюдо, которое можно подавать на праздничном ужине в качестве гарнира вместо основного блюда. Нет необходимости начинать с нуля с дорогими несезонными помидорами. Консервированный соус маринара идеально подходит для этого рецепта.
Найдите рецепт рулетов из лазаньи на TasteofHome.com.
Запеканка из сладкого картофеля
Источник: «Щенок мама» на Photobucket
Ни один праздничный ужин не будет полным без декадентской запеканки из сладкого картофеля с пеканом.Приготовленный сладкий картофель, смешанный с другими продуктами из кладовой, создает этот восхитительный рецепт. Всего полстакана орехов пекан дает этому блюду вкус более дорогих праздничных блюд без затрат.
Найдите рецепт запеканки из сладкого картофеля на AllRecipes.com.
Основные блюда по доступной цене
Грудка индейки, фаршированная капустой и колбасой
Источник: MarthaStewart.com
Если вы еще не устали от индейки, попробуйте этот рецепт грудки индейки с начинкой из капусты и колбасы.В этом основном блюдо используются пикантные специи во влажной начинке для создания одноразовых и простых в приготовлении порций, чтобы вы могли удивить своих гостей ужина, не выходя из бюджета на праздничный обед.
Найдите рецепт грудки индейки с капустой и колбасой на сайте MarthaStewart.com.
Ветчина в глазури по-старомодному рецепту
Источник: FoodNetwork.com
Для более традиционного ужина используйте этот старомодный рецепт ветчины в глазури. Из-за популярности ветчины в качестве основного блюда во время курортного сезона у вас не возникнет проблем с поиском отличных предложений в продуктовом магазине, где можно купить ветчину по разумной цене.В сочетании с недорогими гарнирами, такими как запеченный картофель, ветчина может стать очень недорогой праздничной едой.
Найдите рецепт праздничной ветчины на FoodNetwork.com.
Рыбное филе в пекане
Источник: BettyCrocker.com
Слоеное, хрустящее и сладкое рыбное филе в пекановой корке отлично сочетается практически с любым праздничным гарниром, который вы подаете. Подавайте с долькой лимона, чтобы получить неожиданно яркий вкус для зимнего праздничного обеда.
Найдите рецепт рыбного филе в пекановой корке на BettyCrocker.com.
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и грецкими орехами
Источник: TheBlackPeppercorn.com
Если вы любите свинину на праздничный ужин, но не хотите тратить деньги на традиционную ветчину, свиная вырезка с начинкой из яблок и грецких орехов является аппетитной альтернативой. Этот простой, сочный и праздничный рецепт поможет вам сэкономить деньги, не отказываясь от вкуса.
Найдите рецепт свиной вырезки, фаршированной яблоками и грецкими орехами, в магазине Taste of Home.
Прайм ребра и жареный шалфей
Источник: MarthaStewart.com
Жареные ребрышки высшего качества были популярным праздничным блюдом с викторианских времен. Если вы покупаете его прямо у мясника или со скидкой в продуктовом магазине, ребрышки высшего качества могут стать доступным основным блюдом на ужин. Вы всегда можете купить меньшее по размеру жаркое и подавать его вместе с доступными и сытными гарнирами.
Найдите рецепт жареного картофеля с ребрышками и шалфеем на MarthaStewart.com.
Свиная вырезка в клюквенной глазури
Источник: FoodNetwork.com
Свиная вырезка в клюквенной глазури — еще одна прекрасная альтернатива праздничному ужину из свинины. Это красочное основное блюдо, нарезанное тонкими ломтиками и посыпанное клюквой, хорошо сочетается с запеканкой из сладкого картофеля или зеленой фасоли.
Найдите рецепт свиной вырезки в клюквенной глазури на FoodNetwork.com.
Бюджет праздничного ужина
Принимая решение о том, какие блюда подавать, помните, что небольшое количество имеет большое значение. Вы можете получить тот же вкус ореха пекан в половине чашки, что и в фунте, но вы заплатите значительно меньше. И помните, праздничные ужины — это время собраться вместе с друзьями и семьей и отметить сезон хорошей едой и дружеской беседой, а не время, чтобы переоценить бюджет на еду, которую вы не можете себе позволить.
Выбирайте рецепты, которые раскрывают ароматы и вкусы праздников, но всегда помните о своем бюджете.Вы же не хотите в 2016 году погашать кредит за обед, съеденный в 2015 году. Это совсем не будет «счастливым» Новым годом.
Кристи Мусе — писатель по семейным финансам, которая любит рассказывать о стратегиях экономии денег, выхода из долгов и ведения скромной жизни. Она делится своим опытом о долгах, отцовстве и жизни в семье правоохранительных органов в своем блоге Moderate Muse. Вы также можете подписаться на нее в Twitter.
Советы по экономному питанию на праздники
По мере приближения праздников у вас может возникнуть соблазн сделать все возможное.Ваш бюджет может не совпадать. Наслаждайтесь праздничным сезоном, не тратя лишних средств, благодаря этим советам по недорогим праздничным обедам.
На фото: Ветчина в мультиварке
Ага, у них приближаются праздники. Вы видели дисплеи в Costco и Walmart. Вы можете прочитать надпись на стене.
Но вместо того, чтобы сетовать на коммерциализацию праздничного сезона, вы можете рассматривать эти дисплеи как полезные советы. Вы знаете, что захотите сделать это по-крупному, когда время действительно идет.
Немного предварительного планирования не помешает, особенно если речь идет о вашем бюджете.
Все мы знаем, что сезон праздников может нанести серьезный удар по бюджету, соблазняя нас потратить слишком много средств в нашем желании сделать все возможное и отпраздновать .
Итак, как можно перехитрить призраков рождественских долгов? Как вы можете лучше спланировать этот год, чтобы сделать его отличным сезоном, но при этом не обойтись без денег?
Планирование недорогих праздничных обедов — один шаг в правильном направлении.Мало того, что ваши планы помогут вам оставаться в плюсе в этом сезоне, но и заблаговременное планирование поможет вам избежать стресса от всего, что нужно делать в праздничный сезон.
Ага, в этом сезоне вы можете максимально использовать свои деньги и время на обед — не таща за собой Ebenezer Scrooge.
На фото: Easy Hot Cocoa from Scratch
Праздники — это возможность собраться с семьей и друзьями, провести время с любимыми людьми.Это одно время в году, когда хорошее отношение к другим приветствуется и поощряется, а не стоит косо взглянуть, недоумевая, почему вы ведете себя так странно.
Тем не менее, за все эти пиршества и веселье приходится платить, особенно когда мы готовим еду раз в год и дарим гостеприимство и еду близким и дальним людям.
Советы по недорогому праздничному питанию
Ознакомьтесь с этими стратегиями, которые помогут вам сэкономить деньги в этом сезоне и по-прежнему наслаждаться вкусной едой с друзьями и семьей:
1.Установите бюджет.
Ага. Большое слово B. Если вы не скажете своим деньгам, куда идти, они наверняка пойдут туда, куда захотят, — пока вам повернут спиной.
Составление бюджета на День Благодарения и Рождество очень важно; чем раньше вы это сделаете, тем лучше. Хотя у вас, вероятно, уже есть бюджет на продукты, вы захотите немного его увеличить, чтобы учесть дополнительные расходы на праздники.
Продумайте мероприятия, которые вы обычно проводите во время курортного сезона, и оцените, сколько, по вашему мнению, они будут стоить в этом году.Просмотрите выписки из банка за прошлый год, чтобы узнать, сколько вы тратили в прошлом, чтобы получить приблизительную цифру.
Если у вас еще нет этих сбережений, вам нужно будет перераспределить свой ежемесячный доход, чтобы покрыть эти праздничные расходы.
2. Планируйте заранее.
Перспективное планирование, как и сейчас, дает вам время не только напугать лишних денег, но и докопаться до того, что у вас уже есть дома, чтобы не перекупить.
Ах да.У нас уже есть две банки патоки для того пряника, который мы делаем только раз в год. Мне не нужно покупать больше.
Если вы планируете заранее, у вас также есть шанс найти выгодные предложения. Позже в сезоне вы можете почувствовать спешку и покупать вещи по более высоким ценам, чем вам нужно.
Если вы уже знаете, какие блюда вы будете организовывать и какие праздничные блюда обязательно приготовите, у вас уже есть список покупок! Вы можете начать покупать эти предметы понемногу, вместо того, чтобы нести расходы сразу после этого.
3. Планируйте простую пищу.
Есть так много забавных вещей, которые вы можете сделать на праздниках, сейчас нет времени делать их все! Это одна причина для упрощения.
Planning просто сделает ваши праздничные обеды доступными для бюджета без особых усилий или хитроумных уловок по экономии денег.
И знаете что? Праздники — это традиция для большинства людей. Не нужно фантазировать.
Когда я опросил своих детей об их любимых блюдах, список оказался довольно коротким: картофельное пюре и начинка на День Благодарения и тамале на Рождество.На мой взгляд, это звучит довольно просто и экономично!
(Да, я сделаю другие вещи, но это говорит мне, что мне не нужно сходить с ума — или дорого.)
4. Магазин распродаж, скидок и купонов.
Недели, предшествующие Дню Благодарения и Рождеству, наполнены большими распродажами в вашем продуктовом магазине, зачастую самыми низкими ценами, которые вы увидите в течение всего года. Используйте эти распродажи, чтобы сэкономить деньги в праздничные дни.
Мыслите нестандартно. Возможно, чипсы — это не то, что вы обычно покупаете специально на праздники, но есть вероятность, что вы собираетесь перекусить.Когда вы увидите, что чипсы и другие закуски поступят в продажу в октябре, хватайте их!
А затем спрячьте их там, где дети их не увидят, чтобы они остались у вас к праздникам. (Отметьте даты, срок годности которых истек. Чипов обычно хватает на многие месяцы.)
Не закрывайте раздел о разрешении. Вы будете удивлены, узнав, как часто я нахожу, что обычно сезонные товары уценены за кражу.
Аналогичным образом просканируйте приложение для продуктового магазина на предмет экономии купонов, которые помогут вам еще больше сэкономить на недорогих праздничных обедах.
5. Готовьте заранее.
Я большой поклонник готовых блюд. Иногда их можно заморозить, а иногда — блюда, которые я могу спрятать в холодильнике за несколько часов или дней.
Рецепты предварительного приготовления не только избавляют меня от хлопот и суеты перед обслуживанием, но и экономят деньги. Я могу сделать версию с нуля за меньшие деньги, и если я сделаю это заранее, я не буду спешить и покупать магазинную версию.
На будущее стоит обратить внимание:
- пироги, торты и прочие десерты
- булочки, печенье и кукурузный хлеб
- фарш и гренки
- Картофельное пюре с подливкой
6. Позвольте другим внести свой вклад.
Если друзья, семья или даже ваши дети предлагают внести свой вклад в праздничный обед, позвольте им! Не думайте, что вам следует делать все это или что вы можете сделать это лучше из-за одиночества.
Ты будешь рабом часами, и все закончится через 15 минут.Напрасно принимайте помощь в этом упражнении.
Позволяя другим участвовать в трапезе, вы также снижаете нагрузку на ваш бюджет. Никто не должен за все это делать и платить. Позволение другим помогать готовить еду благословляет их, а также вас самих!
Недорогое праздничное питание в пределах досягаемости!
Вам не нужен миллион долларов, чтобы развлечься в этом сезоне, вам просто нужно несколько хитрых стратегий экономии. Составьте план, который работает, и работайте по нему, друг мой!
Снимите стресс во время отпуска!
Хотите сделать курортный сезон в этом году немного ярче?
Избавьтесь от сезонного стресса, спланировав заранее , как вы устроите свою праздничную кухню.Выровняв свои приоритеты, вы сможете свободно распределять свое время и деньги так, как вам хочется.
Примите участие в семинаре «Празднуйте просто» и будьте готовы к тому, чтобы звенеть до конца.
Подробнее здесь.
Регистрация скоро откроется! Я обещаю, что в этом сезоне вы будете настроены на успех — сэкономите деньги и время и получите больше удовольствия от сезона, чем когда-либо.
Бюджетный рождественский ужин
Коллекция из 30 недорогих рецептов рождественского ужина до 10 долларов.Список включает основные блюда, гарниры, десерты и советы, как сэкономить на рождественском ужине. Спланируйте свое меню здесь!
Рождество — это праздник семьи, друзей и традиций. Не позволяйте праздникам утомлять вас и опустошите свой кошелек. Вместо этого научитесь экономить на средствах и экономить во время отпуска.
Этот список рецептов рождественского ужина включает мясные и вегетарианские блюда в качестве основного блюда, гарниров, закусок и множества сладких десертов. Я предлагаю добавить эту страницу в закладки, чтобы спланировать меню рождественского ужина! Если вы ищете более бюджетные рецепты, посмотрите мой «Дешевые рецепты с курицей» за 10 долларов или меньше .
Рецепты рождественского основного блюда
4-часовое сочное блюдо в медленноварке для 6-фунтовой целой курицы ! Этот простой рецепт позволяет приготовить все блюда в мультиварке , включая картофель и другие овощи! Цена: $ 10
Эта ветчина для пикника с апельсиновой глазурью — идеальный праздничный обед или ужин в любое время года. Включает простые инструкции о том, как забивать, поливать и готовить лопатку для пикника. Цена: $ 10
Колбаса и капуста в медленном огне — это простой рецепт мультиварки, готовый за 6 часов! Добавьте сладкие итальянские сосиски и овощи (картофель, капусту, морковь и лук!) В мультиварку, чтобы получить вкусный и комфортный обед! Цена: $ 10
Рецепт жареного мяса в медленноварке , которое тает во рту — оно такое нежное.Это легкое в приготовлении блюдо из овощей в мультиварке будет готово через 8 часов. Это жаркое из говядины — одно из любимых блюд моей семьи, и нам очень нравятся остатки!
Целая обжаренная цветная капуста быстрого приготовления подается в густом сливочном индийском соусе Масала. Это блюдо станет идеальным украшением в праздничный сезон и обязательно поразит публику. Экзотично, но легко приготовить. Можно приготовить заранее. Без веганов и глютена, но с богатым вкусом и ароматом. Цена: $ 7
Суп из лука-порея и картофеля — это очень бюджетное блюдо! Картофель, лук-порей и куриный бульон — все, что вам нужно для этого простого, но элегантного первого блюда! Цена: $ 4
Этот удивительный цельный цыпленок быстрого приготовления с низким содержанием углеводов и кето-диеты имеет удивительно восхитительный вкус! Сделать это тоже очень просто.Цена: $ 7
Эти курицы из кукурузы Instant Pot такие нежные и аппетитные! Сочное мясо действительно отваливается от кости !. Цена: $ 8 (4 человека)
Нужны еще рецепты основных блюд? Проверьте мои рецептов дешевой курицы за 10 долларов или меньше.
Рождественские рецепты гарниров
Легко приготовить Хлеб в горшочках на 2 часа рецепт. Бросьте его в мультиварку, и через 2 часа у вас будет мягкий домашний хлеб! Цена: $ 3
Жареные овощи — один из любимых гарниров моей семьи.Выберите свой любимый овощ или сделайте пару. Вот как приготовить кукурузы , брокколи , грибов , морковь и брюссельская капуста в духовке. Цена: $ 3
Елочные мини-пироги с заварным кремом рецепт легко, вкусно и полезно! Эти пушистые мини-пироги на картофельной основе станут впечатляющей закуской к вашему праздничному столу! Цена: $ 5
Эта запеканка из моркови — очень легкое блюдо, приготовленное в одном горшочке, в котором сочетаются нежные морковные монеты с грибным кремом и сыром, а сверху — маслянистая начинка с травами.Цена: $ 9
Рататуй Рецепт , вкусное и эффектное веганское безглютеновое блюдо, которое станет звездой любого стола. Здоровое, ароматное, впечатляющее и успокаивающее блюдо. Цена: $ 6
Тонко приправленные семенами горчицы и перцем, эти Ginger Cardamom Spiced Carrots станут прекрасным гарниром к праздничному обеденному столу или даже закуской на каждый день! Цена: $ 10
Не ваш Бабушкин Брюссель (не то чтобы в этом что-то не так!), Они полны чесночного вкуса с хрустящей корочкой.Цена: $ 8
Жареный кабачок с пармезаном и укропом — Супер простой вегетарианский гарнир, идеально подходящий к любому блюду! Деликатную тыкву обжаривают с укропом, пармезаном и чесноком, а затем поливают свежим лимонным соком. Легко, вкусно и естественно без глютена. Цена: $ 10
Эти жареная морковь с кленом — идеальное сочетание сладкого и соленого, и они сделаны всего из нескольких простых ингредиентов! Цена: $ 6
Рождественские рецепты закусок
Этот венок Pesto Cheeseball делает самый праздничный праздничный Pesto Appetizer.Сливочный сыр, базилик и помидоры черри создают взрыв вкуса сыра Песто! Этот великолепный венок, который легко сделать всего из пяти ингредиентов, станет звездой вашей рождественской вечеринки. Цена: $ 10
Creamy Onion Dip очень легко приготовить. Карамелизованный лук смешивают со сметаной и сыром моцарелла, чтобы получился сливочный домашний соус! Подавать с овощами праздничного цвета, такими как морковь и сельдерей. Цена: $ 5
Эту закуску для новогодней елки очень просто приготовить, чтобы ее приготовить всего за несколько минут, и она так понравится публике! Эта простая закуска понравится всем.Цена: $ 2
Cranberry Hummus Dip — это 10-минутная вегетарианская закуска без глютена и молочных продуктов без приготовления пищи, которую подают с чипсами из лаваша и овощами Crudité. Идеально для курортного сезона! Цена: $ 8
Рождественские рецепты десертов
Рождественское сахарное печенье! Это праздничное печенье, которое легко приготовить, такое мягкое, потому что оно сделано из сливочного сыра! Обмакните каждое печенье в глазурь из ванильного сахара и сверху посыпьте красными и белыми брызгами! Цена: $ 6
Easy рецепт печенья с арахисовым маслом без муки.Это простое жевательное печенье сделано всего из 4 ингредиентов! Это одно из любимых печений моей семьи, и мне нравится, как быстро они готовятся! Цена: $ 4
Сахарное печенье небольшой партии , оформленное как чулочное печенье, несомненно, украдет шоу. Они покрыты супер легкой глазурью из сахарного печенья! Цена: $ 3
Сделайте этот праздничный и легкий Клюквенный пряник Рисовый пудинг на плите менее чем за 15 минут, с остатками риса и без яиц.Цена: $ 6
Этот рецепт ванильного швейцарского торта — Пушистый, как облако, и легкий, как снег! Если вы поклонник швейцарских рулетов, не пропустите этот очень простой рецепт швейцарского рулета. Цена: $ 5
Lemon Posset . Старый английский пудинг из трех ингредиентов! Лимон, сахар и сливки образуют восхитительно сливочный десерт! Цена: $ 5
Эти супер легкие сахарные печенья мягкие, легкие, и они просто тают во рту с каждым укусом.Это одно из любимых рождественских печений моей семьи! Цена: $ 4
Влажный, маслянистый и ароматный Рецепт клюквенно-апельсинового маффина с фисташками и белым шоколадом обязательно поразит ваши вкусовые рецепторы! Цена: $ 4
Праздники — напряженное время для всех! Этот рецепт рождественских крендельков с карамелью из 4 ингредиентов идеально подходит для тех дней, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите приготовить праздничное угощение.Цена: $ 5
Эти мягкие сахарные печенья такие восхитительные! Это идеальное лакомство для аллергиков. Цена: 3 доллара.
Другие статьи бюджета, которые могут вам понравиться:
25 дешевых блюд для больших семей до 10 долларов
дешевые рецепты ужинов за 5 долларов или меньше
Как хранить картофель
Как хранить огурцы
Как хранить морковь
Как хранить клубнику
Советы по приготовлению и выпечке в праздничный день
Покупка дополнительных ингредиентов для праздничной выпечки и кулинарии действительно может принести пользу.Вот несколько идей, как сделать рождественские и праздничные приключения на кухне доступными.
Составьте список ваших обязательных рецептов.
Составьте список всех продуктов, которые, как вы знаете, хотите приготовить. Начните покупать эти ингредиенты сейчас по несколько, пока не соберете их все. Таким образом, вы не получите огромную сумму на счет за еду за один раз.
Сосредоточьтесь на приготовлении пищи с нуля из недорогих ингредиентов.
Практически всегда дешевле приготовить домашнюю еду, чем покупать смесь.Многие праздничные рецепты включают дорогие ингредиенты. Сосредоточившись на рецептах, которые в основном готовятся из недорогих ингредиентов, вы можете снизить стоимость. Вместо того, чтобы покупать целый пирог, приготовьте тесто для пирога и тыквенный пирог.
Я считаю, что самые дорогие рецепты включают шоколад, сгущенное молоко, сливочный сыр, орехи или полуфабрикаты. Многие из моих любимых содержат все это. Если мне нужно сократить бюджет, я сделаю пару дорогих фаворитов и добавлю менее дорогие рецепты.
Увеличьте количество покупок индейки или ветчины.
Сообщается, что в этом сезоне Walmart будет продавать индеек примерно по 40 центов за фунт. Это примерно 1/3 стоимости индеек в прошлый День Благодарения. Я предполагаю, что другие магазины последуют этому примеру. Воспользуйтесь этими распродажами. После приготовления индейку можно заморозить и использовать так же, как курицу, в рецептах, требующих приготовленной курицы. Ветчину также можно заморозить и использовать в запеканках или разогреть с яйцами, чтобы быстро перекусить.
Сократите свой обычный бюджет на питание во время праздников.
Сделайте испытание в морозильной камере / кладовой и используйте некоторые из продуктов, которые вы там прячете. Планируйте недорогое питание. Вы можете ознакомиться с моим списком недорогих блюд или просто распечатать одно из двух недорогих меню / списка продуктов / рецептов (дешевое меню 1, дешевое меню 2)
Каковы ваши советы?
Как вы поддерживаете разумную стоимость ингредиентов для праздничных блюд? Делитесь своими идеями в комментариях.
Бюджетный рождественский праздник за 100 долларов на 4 (или 8) человек! — Рождество по дешевке
Июнь, старший производитель продуктов питания и местный эксперт по питанию в Делише, задумал устроить экстравагантный рождественский пир: 100 долларов за порцию, достаточную для того, чтобы накормить небольшую деревню. Посмотрите, как она поживает, и посмотрите оставшуюся часть ее сериала «Бюджетные блюда» на YouTube!
Ну-ну, вот и мы снова. Другой день, другой бюджет ест. Чтобы сохранить # fresh5u, Джулия повысила ставку и бюджет на этот раз для особого праздничного выпуска Budget Eats: за 100 долларов я получил задание приготовить 1 закуску, 1 коктейль, 1 основное блюдо, 2 из 3 сторон. , и десерт, достаточный для того, чтобы накормить 4 человек.
Но она была не единственной, у кого в этом раунде был больший аппетит: к концу моего трехдневного кулинарного путешествия я каким-то образом закончил с 9 отдельными блюдами и большим количеством еды, чем Аарон, и я мог нормально съесть за один неделя.
Как мне это удалось? Скажем так, я еле выжил. Прошло всего два часа в первый день подготовки, и я уже исчерпал свой запас силы воли. Во-первых, это произошло:
Июнь Се
Я в буквальном смысле встретился с обедом лицом к лицу.Я купил утку, чтобы стать центральным блюдом на праздничном застолье, и выбрал ту, у которой все еще были прикреплены все части тела (голова и ноги, чтобы назвать несколько), что материализовало подавляющую комбинацию вины (» Это животное умерло за меня! «) И страха (» Чувак … это же мертвое животное !! «).
Я не жалею о своем решении — я твердо верю, что если мы имеем привычку есть животных, мы должны признать тот факт, что наша еда исходит от живого существа, и противостоять любым амбивалентным бурным чувствам, которые могут пробудить в нас .Но мальчик, я не ожидал испытать такую сильную бурю!
Июнь Се
После быстрого телефонного звонка маме (спасибо, мама!) Я продолжил свой проект утки и сумел вернуться в полустабильное состояние ума. Остальная часть дня 1 была потрачена на приготовление острых солений, многосемянного миндального теста для крекеров и трех форм для печенья: безглютенового безглютенового печенья с шоколадной крошкой из маниоки, амаретти и снежков из тыквенных специй.
После беспокойного ночного сна второй день начался в 8 утра и закончился в 8 вечера. Между этими двенадцатью часами, которые, казалось, никогда не заканчивались, мне удалось тушить картофельное тушеное мясо из свиной грудинки, варить суп с лососем на медленном огне, собрать пирог из поленьев, сварить сироп из маракуйи для нашего коктейля, уменьшить апельсиновую глазурь для нашей утки смешать салат с тунцом и замесить тесто pão de queijo.
Утром третьего дня я вышел из темноты своей спальни, исполненный в равной степени страха и решимости.Я сказал себе: «Ты должен закончить эту трапезу сегодня, !!» Боясь разочаровать никого, кроме себя, следующие 10 часов были вихрем.
Печенье пекли.Июнь Се
Мы сделали крекеры.Июнь Се
Жарили утку.Июнь Се
Мы нарезали сырье.Июнь Се
Мы все разогрели.Июнь Се
Мы пожарили жареную цветную капусту на утином жире, почему бы и нет.Июнь Се
Аарон и я ели, пока не перестали, а затем, чтобы все попробовать, мы съели еще.
Аарон любил крекеры из многосемянного миндаля.Июнь Се
В какой-то момент Аарон потерял сознание, и я в одиночку отправился дальше в ад обжорства.
Эта работа сложнее, чем вы думаете.Июнь Се
Без лишних слов, вот некоторые из блюд, которые мы оба любили есть.
Свиная грудинка, тушенная в сое, с картофелем Дань уважения фирменному блюду моего деда.Июнь Се
Вдохновленный моими детскими воспоминаниями о том, как мой дедушка мастерски ел тушеную свинину с тушеным картофелем, я хотел вспомнить время, проведенное с ним, подражая его фирменному блюду. Это был первый раз, когда я когда-либо пытался сделать это, и, поскольку у меня нет рецепта, но есть несколько фрагментарных воспоминаний более чем двадцатилетней давности, это, безусловно, нисколько не приблизилось к его.
В конце концов, это все еще было действительно хорошее тушеное мясо, и вы не ошибетесь со свиной грудинкой на шкуре — насыщенность превращается в бархатистую массу, когда тушение продолжается уже второй час, картофель распадается на густую массу. соус, и все объединяется в одну восхитительную массу.Блюдо в стиле дзен, за которое можно сесть, еще более сытное с черным липким рисом. 9/10.
Жареная утка с начинкой из цветной капусты Утка не по-пекински, но тем не менее хорошая.
Июнь Се
Все началось с больших надежд и сладких мечтаний, но реальность иногда сильно поражает вас, понимаете? Я хотел приготовить утку по-пекински, но не обладая никакими навыками, знаниями и абсолютно без необходимых мне инструментов, я очень быстро остановился на приготовленной жареной утке, которая имела бы приличный вкус.После двух дней простоя в холодильнике аромат маринада на основе сои пропитался мясом, и я рад сообщить, что у нас получилось вполне удовлетворительное блюдо после пары часов в духовке.
В сочетании с начинкой из зелени и цитрусово-сладким мандариновым соевым соусом я дал ему 10/10. Аарон согласился, что подавали с ложкой острых огурцов — это было победителем.
Pão De Queijo
Мягкое, жевательное, сырное совершенство.Июнь Се
Был ли это лучший pão de queijo в мире? Нет, это был мой первый раз. Это было хорошо? Абсолютно. Вы видели, сколько сыра я туда положил? Аарон сказал, что пил pão de queijo всего три раза, но из этих трех мой был лучшим.
Что ж, черт возьми, я приму это как победу! 8,7 / 10.
Крекеры на закваске из многосемянного миндаля
Аарон поставил им 10/10.Июнь Се
В этом году я пытаюсь вернуть фразу «мусорная еда» для обозначения еды, которую я делаю из ингредиентов, которые не выглядят такими уж горячими — может быть, даже до такой степени, что они выглядят так, как будто должны отправляться прямо в мусорное ведро.
Эти младенцы — пример «мусорной еды», которая действительно выделялась: они начинались со дна ящика моего холодильника, выносились из банки с закваской, которой слишком долго пренебрегали. Использование этого стартера было очень сомнительным шагом с моей стороны, но я рад, что рискнул.Аарон любил это, и я тоже. 10/10.
Печенье Amaretti
Мягкое ангельское миндальное печенье.Июнь Се
Я делал покупки для этой задачи, имея в виду это печенье. Зная, что Аарон их очень любит, миндальная мука была необходимой покупкой. Это был гарантированный выигрыш, и мы, безусловно, съели больше, чем полагалось, даже после того, как камера перестала вращаться. 10/10.
После всего этого приготовления мои любимые закуски были освежающе-мятным вкусом в bûche de noël Макинзе — с глазурью для торта и ганашем, сделанной из потрясающего шоколада Raaka, подаренного мне Уильямом, в сочетании с легкими взбитыми сливками и посыпанного сладко терпкие зерна граната, я вернулся за вторым ломтиком даже после того, как Аарон впал в пищевую кому.
Съешьте сначала десерт. Счастливых праздников.Июнь Се
Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как приготовить рождественский ужин с ограниченным бюджетом
Хотите приготовить рождественский ужин, но у вас нет денег на траты? Это нормально; Просто потому, что у вас ограниченный бюджет, не означает, что вы должны быть Скруджем в этом и отказываться от хорошей еды для своей близкой семьи и, возможно, одного или двух друзей. Приготовление праздничного ужина для шести человек менее чем за 75 долларов может стать реальностью.Без шуток. Однако ты должен быть умным.
Самый дешевый вариант: Potluck Power
Для наиболее доступного варианта (который также может дать вам больше места для маневра, чтобы потратить его на декор и мясное блюдо, если вы хотите), сделайте его вкусным! Выберите одно или два блюда, которые вы приготовите дома, например, основное мясо и гарнир, а также сидр или пунш, а остальные поручайте друзьям.
Если вы хотите пойти по этому маршруту, ознакомьтесь с нашим путеводителем по праздничному бранчу и просто адаптируйте его к вечерним часам, заменив гарниры и легкие закуски для вечеринок на продукты для завтрака.
Справиться со всем в одиночку? На что обращать внимание
Если вы предпочитаете делать всех вещей самостоятельно, вы все равно можете это сделать! Но следуйте этим советам, а затем просмотрите предлагаемые нами рецепты, чтобы не выходить за рамки бюджета.
Знайте возможные точки неисправностиВино, коктейли, сыр, готовые канапе и основной животный белок часто вызывают сомнения. Нет, это еще не все. Во-первых, если у вас пара гостей, попросите их принести по бутылке вина.Вы даже можете попросить их принести сыр, но это зависит от того, насколько они пунктуальны, если вы хотите, чтобы он был частью ваших закусок.
Човхаунд
Дополнительная литература: 9 великих вин из продуктового магазина, достойных развлечения, с
ИнвентаризацияПрежде чем составлять меню и обязательно перед покупками, осмотрите свои шкафы и холодильник, включая дверь, где вы храните приправы. Затем вы можете выбирать и создавать блюда на основе того, что у вас уже есть.Кроме того, вы также не совершите кардинального греха, купив ингредиент дважды.
План соответственно
Давайте разберем рождественский ужин на основные составляющие и дадим вам бюджет, советы и идеи рецептов для каждой порции. А не ___ ли нам?
Бюджет закуски: $ 15Удержать эту категорию ниже 15 долларов может быть сложно, но придерживайтесь своего плана меню, и это можно сделать. Приготовьте один вид закуски, а затем добавьте случайные дополнительные кусочки. Если никто другой не поставляет сыр, и это важно для вас (как и должно быть, если вы не чувствительны к лактозе или не переносите его), потратьте не более 10 долларов только на один хороший сыр.Получайте меньше, если не хотите жертвовать качеством. Этот совет одобрен торговцами сыром.
Если выбранный вами сыр твердый или полутвердый, подавайте его на тарелке, нарезанной на мелкие кусочки, что позволит лучше распределить богатство между большим количеством людей. Включите небольшую тарелку меда или варенья, которые у вас уже есть, а также любые сухофрукты, соленые огурцы, оливки или все, что вы найдете в холодильнике. То же самое и с орехами; Если у вас в кладовой есть орехи пекан, миндаль или арахис, поджарьте их и перемешайте с небольшим количеством корицы, соли, сахара и кайенского перца, что станет дешевым праздничным сопровождением.
Дешевый трюк: Если вы подаете мягкий сыр, не кладите его на сырную доску или тарелку целиком. Практикуйте массовый (и бюджетный) контроль, намазывая козий сыр или рикотту на поджаренные ломтики французского хлеба (2 доллара). Сверху посыпьте свежей зеленью, которую вы купили для другого блюда, и обжарьте на масле, чтобы она стала блестящей и хрустящей. Используйте варенье из инжира, если оно у вас есть. Или сушеные дольки инжира. Или обжарить красный перец и положить сверху дольки. Тогда это кростини. Еще лучше, считайте взбитую фету топпером кростини.
Инжирный джем и козий сыр Crostini
Човхаунд
Это может стоить вам всего бюджета на закуску, если вы не будете осторожны, поэтому, если у вас еще нет джема или вы не можете найти его менее чем за 6 долларов за банку, используйте сушеный инжир или финики или другое дополнительное варенье, которое уже в вашем холодильнике (возможно, он попал в подарочную корзину от щедрого родственника). И используйте любые свежие травы, которые у вас есть, особенно если это мята — пропустите ее, если хрустящая корочка не содержит трав.Получите наш рецепт кростини из инжирного джема и козьего сыра.
Duxelles (Грибная паста)
Човхаунд
Возможно, вы не сможете позволить себе говядину Веллингтон с таким бюджетом, но вы все равно сможете насладиться дюкселями. Белые шампиньоны дешевы. Используйте сладкий желтый лук или любой другой лук, который у вас уже есть, если лук-шалот слишком дорогой. Это хороший способ растянуть твердый сыр, оставшийся от последней партии макарон. Получите наш рецепт Duxelles.
Основной белковый бюджет: 25 долларовВы уже приготовили индейку на День Благодарения, поэтому попробуйте еще одно мясное блюдо.Ветчина менее дорогая, чем говядина, так что давайте ее глазировать. В одной еженедельной рекламе Albertson’s, крупнейшей сети продуктовых магазинов США, для членов сберегательного клуба показана ветчина с косточкой по цене 0,99 доллара за фунт, поэтому, если вы сделаете аналогичные предложения и можете найти максимум ветчины весом 10 фунтов, вы хорошо на вашем пути к доступному, но праздничному ужину. Сэкономьте на своих приложениях, гарнирах или десертах!
Cheap Trick: В наши дни вы можете просмотреть большинство рекламных проспектов магазинов в Интернете или использовать Instacart, чтобы проверить цены в нескольких магазинах, прежде чем вы действительно отправитесь в путь.
Если вы все же предпочитаете говядину, выберите один из более дешевых и жестких нарезок и запекайте этот кусок медленно и медленно (например, более 5 часов), чтобы получить некоторую нежность, не требующую ножа (попробуйте один из этих рецептов рождественского ужина в мультиварке) .
Не покупайте подливку. Сделайте это из мясного жира и капель, а также из муки или кукурузного крахмала и немного бульона, если он у вас есть.
Ветчина в горчичной глазури с медом
Човхаунд
Видите ли, если вы купите такую ветчину за 10 фунтов, у вас может остаться от двух до четырех порций для сэндвичей на следующий день. Ясс . Если у вас только 3/4 стакана меда, делайте это в любом случае, не покупая больше меда. Или замените кленовый сироп, если он у вас есть. Ничего особенного. Получите наш рецепт ветчины в медово-горчичной глазури.
Бюджет сторон: $ 20Корнеплоды — сезонные, и они дешевы. Это касается моркови, пастернака, лука и картофеля. Чем проще вы его сохраните, тем меньше вы потратите. Позвольте естественным ароматам овощей проявить себя.
Разомните картофель с маслом и солью или обжарьте его на дольках с добавлением масла и зелени.Обжарьте морковь с оливковым маслом (или арахисовым маслом), солью и перцем. Если у вас есть травы, посыпьте их и туда или, может быть, добавьте немного горчицы и / или клена. Сделайте то же самое с брокколи, цветной капустой, брюссельской капустой и т. Д. Сезонная тыква тоже может быть замечательной; возьмите свой самый острый нож и обработайте его обработкой Hasselback, чтобы сделать его особенным (не беспокойтесь о гранате, если его слишком много; это приятный штрих, но блюдо все равно отличное без него, или вы можете заменить сушеную клюкву).
Алексис де Бошнек
Теперь вам нужен хотя бы один зеленый. Купите любую зелень, которая является наименее дорогой и наиболее сезонной, и обжарьте ее с чесноком, перцем или, возможно, даже с мускатным орехом. Или приготовьте свежий освежающий салат с винегретом на основе того, что есть в ваших шкафах; добавьте сухофрукты и орехи, если они у вас тоже есть в кладовой.
Если вам нужна начинка, сделайте это просто. Сделайте коробку кукурузного хлеба Jiffy (1 доллар) для начинки и используйте сельдерей, лук и бульон, чтобы усилить аромат.Как и в случае с салатом, если у вас на кухне есть сухофрукты или орехи, добавьте и их. Примерно трех гарниров должно хватить. На всякий случай можно приготовить булочки или печенье (или попросить кого-нибудь их принести).
Дешевый трюк: Сделайте свой хлеб еще более особенным с помощью сливочного масла. Размягчите масло и добавьте травы, мед или специи, а затем снова закройте масло в холодильнике. Это будет выглядеть нарядно и ничего лишнего не будет.
Печенье из сладкого картофеля
Човхаунд
Обдумайте этот рецепт, особенно если у вас уже есть связка муки и цельного молока.Вам нужно будет купить только один сладкий картофель. Если вам нужно больше восьми, нарежьте печенье меньше. Получите наш рецепт сладкого картофельного печенья.
Skillet Kale
Човхаунд
Для этого блюда можно использовать любую горькую зелень, которая хорошо сочетается с несладкими блюдами. Особенно хорошо, если у вас есть под рукой изюм (как в этом рецепте цитрусовой капусты с изюмом), но достаточно небольшого количества лимонного сока.
Жареная мускатная тыква с грушами
Човхаунд
Одна большая мускатная тыква или две средних, если у ваших гостей более сытный аппетит, несколько груш и лука, и вы готовы.Экономьте деньги, используя сушеный розмарин. Получите наш рецепт жареной мускатной тыквы с грушами.
Десерт Бюджет: 10 $ 90 158Хитрость здесь в том, чтобы выбрать сезонный фрукт и сыграть на нем. Лучше всего употреблять яблоки, груши или клюкву.
Дешевый трюк: Если вы не хотите пробовать тесто для пирога, приготовьте крошку из яблок и клюквы. Подавайте его со свежими взбитыми сливками, для которых требуется всего лишь небольшая упаковка сливок. Если хотите, добавьте к нему коричневый сахар или кленовый сироп (и съешьте).
Или используйте простые куки или батончики, которые не требуют ничего дорогого.
Яблочные чипсы Easy Apple Crisp
Човхаунд
Никакой корочки не требуется, только овес и коричневый сахар, которые, возможно, уже есть в шкафу (если нет, купите только небольшое количество овса в секции для больших объемов, чтобы сэкономить деньги). Сделайте это со взбитыми сливками сбоку или сверху. Получите наш рецепт Easy Apple Crisp.
Шоколадное печенье с морщинами
Човхаунд
Возможно, вам сойдет с рук приготовление этого замечательного и сезонного праздничного печенья, купив только плитку шоколада и сахарную пудру, если у вас ее еще нет и у вас есть четыре яйца.Получите наш рецепт шоколадного печенья с морщинами.
Напитки Бюджет: 5 долларовКупите большой кувшин яблочного или клюквенного сока и приготовьте глинтвейн. Если у вас есть бутылка бурбона (или кто-то достаточно любезен, чтобы принести ее), вы можете добавить отдельные стаканы). Или просто сэкономьте свои пять баксов и выпейте вино, которое принесли ваши гости, и дайте детям и непьющим воду. Все хорошо.
Глинтвейн яблочный сидр
Човхаунд
У вас нет целых специй, которые требуются для этого рецепта? Используйте те порошковые версии, которые у вас есть.Быть гибким. В любом случае это действительно лишнее. Получите наш рецепт глинтвейна из яблочного сидра.
Cheap Trick: Если вы подаете то же самое, что и на День Благодарения, узнайте, как приготовить коктейли из ваших кулинарных ингредиентов; Предполагая, что у вас уже есть немного водки или виски, вы можете приготовить множество легких праздничных напитков из ингредиентов для ужина.