Вкусно и быстро второе: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Шеф-повара раскрыли секреты, которые позволят сэкономить время на кухне

Хозяйки часто жалуются на то, что приготовление пищи отнимает слишком много времени, тем более когда кулинарные подвиги приходится совмещать с работой. Рассказываем, какие лайфхаки помогут сэкономить время на кухне.

Фото: depositphotos/serezniy

Запас карман не тянет

Шеф-повар Александр Рягузов советует для экономии времени на кухне приготовить заранее, например, пассеровку для супа.

«Лук, морковь нарежьте кубиками, соломкой или натрите на терке. Затем обжарьте до золотистого цвета. Горячую сковороду отставьте в сторону и дайте остыть. Потом пассеровку небольшими порциями, примерно по 100 граммов, разложите в пищевые фасовочные пакеты или пластиковые боксы», – объяснил эксперт.

Если надо сделать запас на несколько месяцев, заготовки можно убирать в морозилку. А те, кто запасается на неделю, могут сложить пассеровку в пищевой контейнер и хранить в холодильнике.

Рягузов отметил, что он выбирает отдельный день, когда отводит несколько часов на заготовку продуктов на неделю, заранее ориентируясь на свое меню. Например, рыбу и мясо эксперт зачищает, разделывает и замораживает, чтобы в нужный момент не тратить время на обработку. В холодильнике шеф-повар оставляет запас на два дня.

Кроме того, он посоветовал в свободное время очистить овощи, например картофель и лук, и тоже хранить в холодильнике. Подготовленные клубни картофеля следует залить водой, а лук лучше хранить под крышкой, чтобы не распространялся запах.

Можно заготовить и заморозить впрок всеми любимые пельмени, вареники, фаршированный перец, голубцы. Суп тоже допустимо замораживать. Из гарниров прекрасно переживают заморозку рис и гречка.

Александр Рягузов

шеф-повар

В случае необходимости можно купить все нужные продукты, собрать всю семью и в несколько пар рук заготовить блюда на неделю или две вперед.

Быстро и вкусно

Фото: depositphotos/urban_light

Если блюда простые и не требуют много времени для приготовления, совершенно не значит, что они примитивные. По словам Александра Рягузова, оригинальные и при этом несложные блюда можно сделать за 30–50 минут.

«Например, для морковного супа-пюре вам понадобятся две-три крупные морковки, одна луковица, две картофелины и три стакана бульона (мясного или овощного). Также надо будет добавить одну столовую ложку сливочного или растительного масла, соль, карри, сухой имбирь и 200 миллилитров сливок», – рассказал эксперт.

Лук для супа надо нарезать и потушить на сливочном масле, пока он не станет мягким и прозрачным, а морковь и картофель – почистить и порезать кубиками.

Варите морковь и картофель в бульоне до готовности, пока они не станут мягкими, примерно 20 минут. Затем надо добавить в кастрюлю лук, посолить и посыпать приправами, а затем снять с огня и дать немного остыть, после чего измельчить блендером картофель и морковь до пюреобразной массы.

Александр Рягузов

шеф-повар

Затем в кастрюлю с пюре следует влить сливки, поставить на огонь и довести до кипения. Такой суп подается на стол горячим.

На второе можно приготовить курицу, запеченную со шпинатом. Для этого надо взять 500 граммов куриного филе, 250 граммов замороженного шпината, одну луковицу, 200 миллилитров жирной сметаны и 100 граммов тертого сыра. Кроме того, для блюда понадобятся три столовые ложки растительного масла, соль, перец и специи по вкусу.

«Куриное филе разрезать вдоль, каждое на три части, натереть солью, перцем и специями (сладкой паприкой или имбирем). В сковороде на разогретом растительном масле обжарить измельченную луковицу, добавить размороженный и отжатый шпинат, сметану, а также посолить и поперчить по вкусу. Затем готовить на среднем огне, пока сметана не загустеет», – добавил эксперт.

Для вкуса можно добавить измельченный зубчик чеснока и щепотку острого перца. Потом выложить курицу в термостойкую форму, сверху разложить шпинат и запекать 20 минут при температуре 190 градусов, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Александр Рягузов

шеф-повар

Такую курицу шеф-повар рекомендует подавать с рисом басмати, картофельным пюре или гречкой.

Овощная фантазия

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Своими кулинарными секретами поделился и шеф-повар Дмитрий Коль. По его словам, если овощи залежались и потеряли свой первоначальный сочный и аппетитный вид, а бежать в магазин уже некогда, то можно просто подержать продукты в уксусной воде. Это поможет вернуть им былую свежесть.

«Чтобы подольше сохранить бананы, надо обернуть корешок связки скотчем. Тогда фрукты начнут темнеть на целых 3–5 дней позже», – подчеркнул эксперт.

Сельдерей, редис и морковь смогут снова стать аппетитными и хрустящими, если опустить их в посуду с холодной водой и ломтиками сырого картофеля. Быстро очистить помидоры от кожицы поможет кипяток, если обдать им томаты и оставить на несколько минут. Затем останется лишь слить воду и подцепить кожицу – она с легкостью сойдет с плода сама.

Если для рецепта требуется лишь несколько капель лимонного сока, то не стоит разрезать плод. Лучше всего его проколоть и выдавить необходимое количество сока. Эта нехитрая манипуляция убережет фрукт от высыхания.

25 простых рецептов с рисом Простые и быстрые рецепты

Если в вашем шкафчике есть рис, вы на полпути к чему-то вкусному. Добавив несколько дополнительных ингредиентов, вы превратите этот многофункциональный злак в прекрасное основное блюдо или даже десерт!

Самая вкусная курица с рисом

Может ли классическая курица с рисом стать одним из любимых блюд? Мы думаем, что да. И мы удивим вас еще больше: нашу вариацию можно приготовить всего в одной сковороде. Мы используем куриные бедра с кожей и костями, которые готовятся по времени столько же, сколько и рис, значит, курица останется сочной. Быстрое поджаривание в конце сделает куриную кожу идеально хрустящей и добавит немного хруста рису и овощам.

Рис с чесноком, лаймом и кинзой

Ищете простой трюк для превращения риса во вкуснейший гарнир? Отварите рис в курином бульоне вместо воды. В этом рецепте Ри еще добавляет немного лаймовой цедры и лаймового сока, а также пассированные лук и чеснок.

Суп-карри с курицей и рисом

Рис – ключевой ингредиент, который делает этот согревающий суп (окутанный вкусами карри Мадрас, кинзы и лайма) вкусным и питательным.

Запеканка с рисом по-мексикански

Если вы еще не пробовали приготовить эту покрытую сыром рисовую запеканку, вдохновленную техасско-мексиканской кухней, как дополнение к вашим тако или кесадилье, вы многое упускали!

Аранчини

Если на ваших полках есть рис арборио (круглозерная разновидность, которая придает блюду кремообразную текстуру), вам повезло. Это отличный выбор для приготовления этих панированных рисовых шариков с сыром во фритюре.

Жареный рис с тофу, имбирём и грибами шиитаке

Рис станет незабываемым основным вегетарианским блюдом, если обжарить его на сковороде с тофу, грибами и имбирем.

Острые креветки с рисом

Хорошие новости: вам понадобится всего двадцать минут (и одна сковорода) для приготовления этого остро-сладкого обеда с креветками.

Рис с капустой брокколи, беконом и жареными яйцами

Кто сказал, что яйца с беконом не могут быть полезными? При разумном использовании их понадобится совсем немного. Если вам захочется чего-то необычного, украсьте боул не сваренным вкрутую яйцом, а яйцом пашот.

Томатный рис

Простое пюре из томатов, лука и чеснока полностью преобразит обычное блюдо. Готовьте крупу в овощном пюре и курином бульоне, и она вберет в себя все их вкусы и аппетитные ароматы.

Пицца «Пибимпап» на сковороде

Этот простой обед обладает особенным вкусом популярного корейского блюда, но имеет удобную форму для деления на порции – совсем как пицца.

Жареный рис с овощами и ветчиной

Сочетайте в этом блюде сладкий соус чили и чили-масло для получения необходимых сладости и остроты. Солоноватая ветчина и грибы шиитаке с землистым вкусом позволят создать полноценное блюдо.

Курица с рисом и зелёным горошком в мультиварке

Мультиварка быстро приготовит этот вкусный обед из курицы и риса. Всего 40 минут – и он уже на столе.

Боул с рисом и фахитой из индейки

Если вы фанат фахитас, вам понравится и этот быстрый и простой боул с рисом. Поджаренные на гриле индейка, лук и болгарские перцы выкладываются на рис, сверху добавляем любимые топпинги, такие как авокадо, сметана и соус пико-де-гайо.

Плов с клюквой и миндалем

Используйте орехи и сушеные фрукты из вашей смеси для перекуса, чтобы усовершенствовать простое домашнее блюдо из риса и сливочного масла.

Рисовая каша с корицей и изюмом

В приготовлении этого вкусного кремообразного рисового пудинга используется классическое сочетание изюма и корицы. И как его не полюбить?

Жареный рис с беконом и яичницей

Думаете, что приготовить жареный рис дома слишком трудно? Рецепт Джета простой, и в нем использованы привычные ингредиенты, такие как бекон, яйца и овощи.

Боул с рисом, цветной капустой и курицей тандури

Этот рисовый боул сохраняет всю пикантность курицы тандури благодаря имбирю, чесноку и порошку карри. Если у вас есть рис басмати, используйте его. Длинные зерна при приготовлении становятся рассыпчатыми и добавляют ореховую нотку вкусу блюда.

Жареный рис «Карбонара»

Насыщенный вкус карбонары в сочетании с хрустящим жареным рисом. Нужно ли говорить что-то еще?

Перцы и цуккини, фаршированные ризотто

Ризотто – одинаково вкусная начинка и для перца, и для цукини, поэтому можно использовать то, что больше приглянулось в магазине. А еще вместо красного болгарского перца можно использовать желтый кабачок.

Жареный рис с креветками в духовке

Запекание риса на противне делает его более хрустящим – идеально. Чем старше и суше рис, тем лучше (для этого рецепта). Если вы собираетесь использовать свежеотваренный рис, сначала распределите его на противне и дайте высохнуть в холодильнике.

Полезный куриный суп с рисом в медленноварке

Бурый рис – отличное дополнение к этому супу в медленноварке. Цельнозерный рис делает его более сытным, не меняя ностальгического классического вкуса.

Ризотто с пармезаном и лимоном

Секрет суперкремообразного ризотто прост: вводите жидкость постепенно, по одному стакану. Это поможет активизировать рисовый крахмал, который и создает ту самую текстуру.

Жареный рис с курицей терияки

Отмените доставку из кафе. Курица, овощи и рис под соусом терияки станут вкусным и сытным обедом, который можно быстро приготовить.

Красная фасоль с рисом по-новоорлеански

Это блюдо, вдохновленное кухней штата Луизиана, очень просто готовить. Нужно только немного подготовиться и замочить фасоль в воде на ночь. Но, поверьте, ожидание стоит того!

Ризотто с грибами в микроволновке

Чтобы приготовить это ризотто, вам не придется стоять у плиты полчаса, постоянно помешивая его. Начнем с насыщенного бульона из сушеных грибов, затем добавим свежие грибы и рис арборио. Помешаем один раз, и через несколько минут самое простое и кремообразное ризотто готово.

Поиск рецептов по ингредиентам. Готовим из того что есть в холодильнике

БаранинаБаранье сердцеБеконГовядинаГовяжья печеньГовяжьи почкиГовяжье сердцеГовяжий языкГовяжьи ребраГовядина (фарш)Индейка (грудка)Индейка (крылышки)Индейка (ножки)Индейка (окорочка)Индейка (фарш)Индейка (целиком)КарбонадКурица (бедро)Курица (голень)Курица (грудка)Курица (желудочки)Курица копченаяКурица (крылышки)Курица (сердце)Курица (целиком)Курица (фарш)Курица (филе)СалоСвининаСвинина (вырезка)Свинина (сердце)Свинина (фарш)Баранина (фарш)Куриная печеньСвиные ребраАнчоусыИкра осетроваяИкра чернаяКамбала свежаяКрабовое мясоКреветки свежие (очищенные)Лосось (филе)Морской гребешокСельдь свежаяТилапия (тиляпия)хекОкуньТреска (филе)Морская капустаМинтай (филе)ЩукаДорадоНавагаПикшаКальмары свежие/мороженыеСёмгаГорбуша свежаяКонсервированная рыба (тунец)ФорельМидииКальмары консервированныеНориСкумбрия свежаяАртишокБаклажанБатат (Картофель сладкий)БрокколиИмбирь (корень)КабачокКапустаКапуста брюссельскаяКапуста калеКапуста краснокочаннаяКапуста пекинскаяКапуста цветнаяКартофельКукуруза в початкахЛук красныйЛук порейЛук репчатыйЛук-шалотМорковьОгурецПерец сладкийПерец чилиПомидор (томат)РедисРедька белаяСвеклаСельдерейСпаржаТомат черриТыква мускатная (баттернат)ТыкваФенхель (корень)ЧеснокГорох сушёныйФасоль сухаяЙогурт греческийКефир 1%КефирМасло сливочноеМасло шоколадноеМолокоМолоко козьеМолоко обезжиренноеМолоко топлёноеМороженое пломбирПахтаСметанаСливки 10% (нежирные)Сливки 20% (средней жирности)Сливки 33% (классические)Творог обезжиренныйТворогМолоко сухое обезжиренноеАйран (тан)Сыр ТворожныйСливки взбитыеТворожная массаСгущеное молокоБагетБатон НарезнойБулочки для гамбургеровЛаваш армянскийЛаваш кавказскийПеченье КрекерПитаСухарики ржаныеСухарики из белого хлебаТортилья кукурузнаяТортилья пшеничнаяТортилья сырнаяХлеб белый (пшеничный)Хлеб серый (ржано-пшеничный)Хлеб КукурузныйХлеб черный (бородинский)Сыр АзиагоСыр БриСыр ГаудаСыр ГоргонзолаСыр ГрюйерСыр КозийСыр МаскарпонеСыр МоцареллаСыр ПанирСыр ПармезанСыр Дружба плавленыйСыр РикоттаСыр Романо (Пекорино)Сыр (простой)Сыр сливочный для ролловСыр с голубой плесеньюСыр ФетаСыр ЧеддерСыр плавленыйСыр колбасный копчёныйСыр ТофуБукатини (полые)ВермишельВермишель (звездочки)Джемилли (веревочки)КаннеллониКапеллиниКонкилье (ракушки)Лапша гречневая (соба)Лапша домашняяЛапша рисоваяЛапша РоллтонЛингуине (лингвини)Листы для лазаньиМанная крупаОрзо (ризони)Пенне (перья)РожкиСпагеттиФарфалле (бабочки)ФеттучиниФузилли (спиральки)Фунчоза (лапша стеклянная)Яичная лапшаПерловая крупаАнанас (консервы)Артишоки (консервы)Варенье из вишниВаренье из инжираГорошек замороженныйГовяжья тушенкаГорошек (консервы)Джем абрикосовыйДжем апельсиновыйДжем черничныйМёдИмбирь маринованныйКаперсы (консервы)Кукуруза (консервы)ЛечоМаслиныМидии консервированныеМолоко кокосовоеМолоко ореховое (миндальное)Нут турецкий горох (консервированный)Овощная смесь замороженнаяОливкиОснова для пиццыПерец халапеньоПерчики в соусе Adobo Чипотле Повидло абрикосовоеПовидло сливовоеСельдь консервированнаяСвиная тушенкаСироп кленовыйТесто дрожжевоеТесто слоеноеТомат маринованныйФасоль белая (консервы)Фасоль в томатном соусеФасоль красная (консервы)Фасоль черная (консервы)Огурцы корнишоны маринованныеТомат вяленыйБульонный кубикПельмениЛапша быстрого приготовления (Рамен)Булочки для хот-договАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградГранатГрейпфрутГрушаКлубникаКлюкваЛаймЛимонМалинаМангоМандаринПерсикПомелоЧерникаЯблоко зеленоеЯблоко красноеЯблоко ФуджиВишняАрбузДыняСемена подсолнухаЧерносливКивиСмородина чёрнаяЗемляникаБрусникаАрахисСливаАйваСемечки тыквенныеБазилик свежийГорошек зелёныйКинза свежая (кориандр)ЛемонграссЛистья салатаЛук зелёныйМята свежаяОрегано свежая (душица, майоран)Петрушка свежаяРозмарин свежийРуккола свежаяСалат Радичио (эскариол)Салат ФризеСоя (ростки)Укроп свежийФасоль зелёная стручковаяЧабрец (тимьян) свежийШалфей свежийШпинат свежийЭстрагон свежийЩавельАджикаБальзамический сиропВасабиГорчицаГорчица белая (английская)Горчица дижонскаяГорчица зернистая (французская)КетчупКокосовый соусМайонезМайонез ЛёгкийСоус барбекюСоус вустерскийСоус рыбныйСоус сальсаСоус соевыйСоус Табаско перечный зелёныйСоус Табаско перечный красныйСоус Табаско перечный с чеснокомСоус чилиСоус шрирачаСоус ЭнчиладаТоматная пастаУксус бальзамическийУксус белый винныйУксус красный винныйУксус рисовыйУксус яблочный 3%Хрен тёртыйШампанский уксусУксус столовый 9%Соус териякиБазилик сушеныйГвоздикаГорчичный порошокИмбирь сухойКарриКинза сушёная молотаяКофе натуральный молотый сухойКуркумаЛавровый листЛук сушеныйМускатный орех молотыйМята сушенаяОрегано сушеный (душица)Паприка сушенаяПерец горошкомПерец кайенскийПерец чёрный молотыйПерец японский (сычуанский)Порошок чилиРозмарин сушеныйСемена горчицыСемена укропаСоль чесночнаяСоль сельдерейнаяСоль розмариноваяСухари панировочныеТимьян сушеныйТминЧай зелёныйЧай чёрный байховый сухойЧеснок сушеныйШалфей сушеныйПриправа для курицыПриправа для рыбыПриправа универсальнаяВино белое п/сВино белое РислингВино белое СовиньонВино белое сухоеВино белое Херес(шерри)Вино красное сухоеВино рисовое МиринПиво светлоеПиво тёмноеРомЯблочный сидрВетчинаВетчина из индейкиВетчина Пармская (прошутто)Говяжий бульонКолбаса варенаяКолбаски куриныеКолбаса ливернаяКолбаса полукопченаяКолбаса сырокопченаяКуриный бульонОвощной бульонРыбный бульонСалямиСарделькиСервелатСосискиКапуста квашенаяМорковь по-корейскиШампиньоны свежиеШампиньоны замороженныеШиитаке свежиеШампиньоны консервированныеБелые маринованные грибыОпята свежиеВешенки свежиеБелые грибы сушёныеАнанасовый сокАпельсиновый сокГранатовый сокЛимонный сокЛаймовый сокФруктовый сокЯблочный сокАнанасовый компотГазированная водаКофе растворимыйСок томатныйБулгурКиноаКукурузная крупаКус-кусНут (турецкий горох)МакОвсяные хлопья (геркулес)Пшенная крупаРис БасматиРис белыйРис бурыйРис дикий чёрныйСоя (семена)ЧечевицаГречневая крупа (ядрица)Отруби ржаныеГрецкий орехВишня сушенаяИзюмИзюм кишмиш (черный)ИнжирИнжир сушеныйКедровые орехиКешьюКлюква сушенаяКурагаМиндальМиндальные лепесткиМиндаль без шелухиОрех пеканФиникиФисташкиФундукЦукаты из ананасаЦукаты из апельсинаЦукаты из грушЦукаты из дыниЦукаты из папайиВанилинВанильная эссенцияДрожжи прессованныеДрожжи сухие быстродействующиеЖелатинКакао-порошокКрахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКокосовая стружкаКорица молотаяКорица палочкамиКунжутКунжут чёрныйМука кукурузнаяМука миндальнаяМука пшеничнаяПатока (солодовый сахар)Разрыхлитель тестаСахар-песокСахар-рафинадСахар тростниковыйСахарная пудраСода пищеваяСольЦедра лимонаЦедра апельсинаЦедра лаймаСахар ванильныйПовидлоВодаЛедКвас хлебныйМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло оливковоеМасло растительноеМаргаринСоя (бобы)ЧипсыЧипсы Nachos кукурузныеШоколадШоколад белыйЯйцо куриное (отборное)ШпротыКардамонМасло арахисовоеЯйцо перепелиное

Мясо

Морепродукты

Овощи

Молочные продукты

Хлеб и др.

Сыры

Макароны

Консеры и заморозка

Фрукты, ягоды, орехи

Зелень

Соусы

Приправы

Алкоголь

Мясо / колбасы

Грибы

Напитки и соки

Крупы

Орехи и сухофрукты

Мука и конд.

Другое

Найти рецепт

Хрустящий хворост и пироги с абрикосами: рецепты сладостей из далёкого детства

А вы готовили хоть раз для детей то, что готовили вам бабушки и мамы, и то, что связано у вас с самыми лучшими моментами детства? Задумывались о том, как много вообще у нас воспоминаний — семейные ужины, папины блины? Маша Трауб написала и выпустила в «Эксмо» книгу воспоминаний о детстве и родных «Суп, второе и компот». И это не просто мемуары, а еще и масса прекрасных рецептов.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Хворост — ностальгия. Вкус детства. Запах бабушки. Раньше хворост готовили часто, в каждой семье был свой способ лепки. Хворост — как культурный код, по которому считываешь своего человека. Пекли его в основном бабушки. У мам такой вкусный и хрустящий не получался. Во всяком случае все знакомые, у кого я спрашивала про хворост, рассказывали про бабушек. Кто-то нарезал из теста прямоугольники и заворачивал в прорезь посередине только один край. Кто-то два. Некоторые бабушки нарезали хворост квадратиками, меленькими, ажурными. Но суть не менялась. Тесто, казан или кастрюля, много масла. В тесто добавляли или водку, или коньяк, который специально для хвороста и приберегался. Но спиртовая составляющая была обязательной. Обжарить до красивой корочки, выложить горой на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Да, не всегда получается идеальный, хрустящий хворост. Иногда выходят сладкие пышечки, тоже невероятно вкусные.

Для меня хворост, как и для многих женщин моего поколения, даже не десерт, а воспоминание о детстве. Я хотела передать этот вкус своим детям. Они любят хворост, даже если он похож на пышки, недостаточно тонкий и слегка пережаренный. Я смогла повторить вкус своего детства, но не исполнение. Ни разу у меня не получилась идеальная башенка, невесомая, сверкающая боками, ажурная. Разрезы не выходят идеальными, закручивания всегда разные.

— А почему это назвали хворостом? — спросила дочь.

— Потому что хворост собирали для разжигания костра. Сухие ветки дерева хорошо горят и хрустят при этом, — объяснила я.

— Твой хворост не хрустит, — заметила дочь, — но он все равно очень вкусный.

— Да, я не могу сделать идеальный, — призналась я.

— Не нужно идеальный, делай свой.

Хворост

Фото: Shutterstock / Olga Gorchichko

Мука 250 г (добавлять по необходимости)
2 яйца
2 столовые ложки сахара, щепотка соли
2 столовые ложки коньяка или водки, пакетик ванилина

Перемешать и замесить упругое тесто. Переложить в пакет и оставить на 20 минут. Раскатать тонким слоем и нарезать пластинками любой формы. Жарить на рафинированном растительном масле с двух сторон. Переложить на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла. В конце посыпать сахарной пудрой.

Вкуснее хвороста в моем детстве был только жженый сахар. Мы его делали тайком от взрослых: насыпали в сковороду сахарный песок и поджаривали. Потом ели, как леденцы. Сахарный песок считался в нашем селе очень ценным продуктом. Если нас застукивали за процессом приготовления жженого сахара, усаживали за ручные мельницы — сахар нужно было промолоть до состояния сахарной пудры. Потом ею посыпался хворост. Хотя сахарная пудра, перемолотая вручную, ерунда по сравнению с отмыванием сковороды от жженого сахара.

Сковороды чистились песком и содой. Оттирались не губками или железными щеточками, а руками и марлей, заменявшей современную губку. Или куском старого полотенца. Авгиевы конюшни по сравнению с оттиранием сковороды покажутся развлечением. Хуже отмывания жженого сахара был только застывший в кастрюле бараний жир. Нет, есть куда хуже — отмывать железные листы, на которых жарилось мясо. Или решетку. За особые провинности девочку могли поставить отмывать кастрюли и прочую утварь от жира после всех праздников. Как правило, этой девочкой была я. С тех пор ненавижу мыть посуду. Но легко могу отдраить ее до блеска.

На осетинские свадьбы всегда пекли баркад — пирог с абрикосовым повидлом, медом, орехами. Тарелки с хворостом выставлялись для детей. Мы бегали, цепляли по одной, тут же засовывали в рот и убегали.

Интересно, что тот самый знаменитый сладкий пирог с абрикосовым повидлом я в детстве ни разу не ела. Ни кусочка не пробовала. И уже в зрелом возрасте приготовила его сама. Вкусно, да, но он был не похож на то вожделенное блюдо из детства. Если честно, я даже расстроилась. Мы, девочки, считали, что надо выйти замуж, чтобы попробовать этот пирог, и лишь тогда нам откроется самый сладкий вкус на свете.

Баркад, пирог с абрикосовым повидлом

Фото: Shutterstock / MShev

Молоко (100 мл) подогреть, всыпать дрожжи (20 г, если свежие, 5 г, если сухие), сахар (около двух столовых ложек) и просеянную муку (1 стакан). Замесить опару, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30–40 минут. После это добавить к опаре сахар (6–7 столовых ложек), яичные желтки (6 шт.), соль (половину кофейной ложки), ванильный сахар (1 столовую ложку или два пакетика ванилина), мед (жидкий, 5 столовых ложек). Все тщательно перемешать, постепенно добавляя просеянную муку (3 стакана). Хорошо вымесить. Добавить растопленное сливочное масло (6 столовых ложек) и растительное (3 столовые ложки). Еще раз тщательно вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место часа на два. Тесто должно хорошо подняться.

Для начинки: абрикосовое повидло (или джем) (300 г) подогреть, чтобы оно стало более жидким. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и мелко нарубить. Смешать с повидлом.

Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол и разделить на две части — одну побольше, другую поменьше. Раскатать большую часть в форме лепешки так, чтобы она закрывала края формы. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить лепешку. Сверху распределить джем, смешанный с орехами. Положить вторую лепешку. Края плотно защипнуть.

Приготовить мучную крошку. Холодное сливочное масло (50 г) порубить с мукой (150 г) ножом до состояния крошки. Добавить сахар (70 г), перемешать.

Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать мучной крошкой. Снова поставить на расстойку в теплое место минут на сорок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Должна появиться золотистая корочка.

Это тоже традиционный осетинский пирог, с ним принято приходить в гости. Он подается на «женский стол». Очень вкусный. Джем (повидло) для начинки можно использовать любой.

Сдобный праздничный пирог

Фото: Shutterstock / New Africa

Подогреть 100 мл молока, добавить 20 г свежих дрожжей (или 10 г сухих) и два стакана муки. Замесить опару. Оставить на три часа в теплом месте. Можно поставить в духовку, установив температуру на 30 градусов. После этого добавить в опару 6 столовых ложек сахара, 6 яиц и половину кофейной ложки соли. Всыпать еще два стакана муки. Замесить тесто. Добавить 6 столовых ложек растопленного сливочного масла и еще раз хорошо замесить. Поставить тесто в теплое место подходить. Готовое тесто разделить на две части. Раскатать в форме круга, по размеру формы. Выложить одну часть в форму, сверху положить начинку (повидло, джем, варенье). Накрыть вторым слоем теста. Защипнуть края. Выпекать при температуре 200 градусов до появления красивой корочки.

Я спросила у мамы, почему для свадебного пирога использовался именно абрикосовый джем (повидло, варенье). Почему не из других фруктов или ягод?

— Не знаю, абрикосов всегда было много, — ответила мама. — Что-то другое могло и не уродиться, а абрикосы под ногами валялись, как тутовник.

— Варенье из белого тутовника сейчас считается редким деликатесом. Стоит как банка икры, — хмыкнула я.

— Никто раньше не варил варенье из тутовника. Слишком много сахара нужно, — объяснила мама. — Его везти сложно, быстро портится. Да и вкус не все понимают. А абрикосы лежат, даже если их полузрелыми сорвать. Вся эта кухня — от бедности, как ты еще не поняла?

Да, я так и не поняла. Мне всегда казалось, что у бабушки в селе растут уникальные овощи и ягоды. Такие, каких нигде больше нет. До сих пор так считаю.

Как часто мы пытаемся повторить вкусы своего детства? Редко ведь. Потому что боимся. Бабушкин хворост или пирог — это ведь не про еду, а про память рецепторов, самую дорогую. А если сделать, даже четко следуя рецепту, записанному бабушкой от руки, и ничего не получится? Не так вкусно, не так идеально, не той формы или консистенции? Что тогда? Признать, что бабушка или мама не так уж и хорошо готовили или рецепт не такой уж безупречный? Или обвинить себя в том, что не смогла даже близко повторить?

Чем больше я читаю рецептов, тем больше укрепляюсь во мнении, что секреты до конца никто не раскрывает. Да, основной рецепт — пожалуйста. Но специя на кончике ножа или трава, брошенная в блюдо в последний момент, не просто корица, а корица с ванилью решают все дело. И ни одна хозяйка не выдаст этот секретный ингредиент. Будет клясться, что все делала как обычно, ничего особенного. Почему? Мне кажется, чтобы передать детям тот самый вкус детства, неповторимый. Который не сможет повторить другая женщина. Чтобы именно этот вкус был связан не только с детством, но и с памятью о маме, бабушке.

Фото на обложке: Shutterstock / Ruslan Mitin

Жареное мясо с луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Самым наверное вкусным и сытным вторым блюдом считается, то, что приготовлено из мяса. Особенно, если вы готовите плотный ужин для мужчин. Главное, чтобы было в холодильнике то заветное мясо, а уж приготовить мы сможем. Сегодня с нами своим простым и вкусным рецептом приготовления жареного мяса с луком на сковороде поделится Славяна. Надеюсь, что рецепт окажется довольно понятным и простым, а ужин получится на 5 баллов. К жареному мясу Вы можете подать любой гарнир или овощи, не важно, будут они свежими или маринованными, теми, что вы заготовили впрок. ну к примеру домашние маринованные огурчики с патиссонами или овощное ассорти из помидор с огурцами. Здесь уже важно то, что любит ваша вторая половина… Славяна подаёт жареное с луком мясо со свежими овощами и зеленью.

автор рецепта — Славяна

Потребуется:

Мясо (мякоть) — свинина — 1 кг.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец молотый — по вкусу
Любимые специи — по вкусу
Вода
Растительное масло

Как приготовить жареное мясо на сковороде:

Использовать для приготовления Вы можете любое мясо: баранину, говядину, или как в нашем случае — свинину. Нежную, постную, с малыми долями жирка. Мясо лучше выбирать свежее, которое может быть слегка даже на кости. Важно, чтобы оно было натуральным. деревенским. Так второе блюдо получится более вкусным и ароматным. Кусок мяса вымыть и нарезать кусками. Выложить на раскалённую сковороду.

Немного можно влить воды.

Когда мясо прихватилось на сковороде, перемешиваем его, стараясь, чтобы каждый кусочек обжарился.

В процессе приготовления добавить растительное масло.

Посолить, поперчить мясо и всыпать любимые специи. Можно использовать домашние специи, приготовленные своими руками (сущёный чеснок, морковь, лук, укроп, петрушку и т.д.).

Затем выложить на мясо крупно нарезанный репчатый лук.

В сковороду отправить измельчённый чеснок для аромата.

Всё перемешать и ещё жарить в течении 10-20 минут. всего с начала жарки мяса нам потребуется около 30 минут. Затем почти готовое мясо (а если мясо свежее, жарится оно очень быстро) можно сверху прикрыть крышкой, убавить огонь на минимум и дать немного потомиться. Дойти до готовности в течении 15-30 минут. Всё зависит от качества используемого мяса.

Жареное с луком мясо разложить по тарелкам и подавать порционно или выложить на одно большое блюдо. Самый лучший гарнир к мясу — это картофельное пюре и конечно свежие овощи. Кормите своих домашних вкусно, а мы вам в этом поможем… За вкусное мясное блюдо благодарим Славяну и ждём от неё новых блюд, приготовленных для домашних в любовью и заботой.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вкусное блюдо на второе. Что приготовить на второе быстро и вкусно и недорого

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

телятина – 350-400 г;
вода – 2 стакана;
гречневая крупа – полтора стакана;
репчатый лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
растительное масло.

Приготовление:

Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
Мясо режем крупными квадратиками.
Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

картошка, морковка – по 2-3 штуки;
цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
салатный сладкий перец – 2 шт.;
консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
зелень.

Приготовление:

Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

картошка – 6 -7 клубней;
сыр – 150 г;
два яйца;
чеснок – 2 зубца;
майонез – 4 ст. л.;
сушеная зелень.

Приготовление:

Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

тушка курицы среднего размера;
подкопченный бекон – 7 пластов;
специи.

Приготовление:

Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
«Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

шампиньоны – 450 г;
картофель – 4 кг;
репчатый лук – 2 шт.;
сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление:

Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

макароны (крупные спиральки) – 200 г;
тунец – одна банка;
сладкий перец – 2 штуки;
морковка – 1 шт.;
большая луковица;
томатный соус – 3 ст. ложки;
специи.

Приготовление:

В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

фарш (любой) – 150 г;
яйца – 3 штуки;
молоко – 1 стакан;
растительное масло;
перец, соль.

Приготовление:

В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
Обжариваем бризоль с двух сторон.
Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

говядина – 800 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
лук – 2 штуки;
чеснок – 5 зубцов;
томатная паста – 2 ст. ложки;
приправы, специи.

Приготовление:

Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

рис – 250 г;
рыбное филе – полкило;
лук-порей – 1 шт.;
мясной бульон – пол-литра;
чеснок – 1 зубчик;
половинка лимона;
зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
Тушим на медленном огне 30 минут.
Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
киви – 5 шт.;
болгарский красный перец – 1 штука;
сырок плавленый – 100 г;
сметана – 2 ст. л.;
лук-порей;
сок половины лимона;
перец, соль;
петрушка.

Приготовление:

Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)

Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе

Ингредиенты: картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Запеканка из макарон Ленивая жена

Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло

Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».

Ингредиенты:

— 250 грамм макарон;
— 150 грамм ветчины;
— 150 грамм куриного филе;
— 300 грамм молока;
— 300 грамм воды;
— 2 яйца;
— 150 грамм сыра твердого;
— зелень;
— соль;
— специи;
— растительное масло.

16.06.2018

Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде

Ингредиенты: картофель, масло, лук, чеснок, зелень, соль, перец

Каждый сможет пожарить вкусную и быструю в приготовлении жареную картошку с луком и чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

— 4-5 картофелин;
— 50 мл. масла растительного;
— 1 луковица;
— 2 зубка чеснока;
— зелень;
— соль;
— перец.

30.05.2018

Макароны запеченные с фаршем

Ингредиенты: макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло

Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.

Ингредиенты:

— 150 грамм макарон,
— 250 грамм фарша свиного,
— 90 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,

28.05.2018

Омлет с кефиром

Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 5 ст.л. кефира;
— соль;
— 1 ст.л. муки;
— 2-3 щепотки перца черного;
— треть ч.л. куркумы;
— 2 ст.л. воды;
— несколько перьев зеленого лука;
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Ингредиенты: яйцо, сметана, кабачок, помидор, соль, перец, масло

Недавно я попробовала омлет с кабачками и скажу вам, блюдо это безумно вкусное. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. сметаны,
— половина кабачка,
— 4-5 помидоров черри,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет без молока на сковороде

Ингредиенты: яйцо, вода, соль, перец, масло, зелень

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный омлет без молока. Приготовим мы этот очень вкусный омлет на простой воде.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. воды,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— зелень.

03.05.2018

Вкусная жареная корюшка на сковороде

Ингредиенты: свежая корюшка, мука, соль, черный перец, масло растительное

Если вы хотите вкусно пожарить рыбку, советую взять мелкую корюшку. Приготовить ее несложно. Берем мелкую, чтобы отлично ее прожарить.

Ингредиенты:

— 500 грамм корюшки;
— пол стакана муки;
— соль;
— 3-4 щепотки молотого черного перца;
— треть стакана масла растительного.

Вторые блюда – это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные . Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде , солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно. А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Вторые блюда: быстро и вкусно

Неотъемлемой частью нашего рациона являются вторые блюда. Это важная составляющая полноценного обеда и ужина. Вторые блюда условно можно разделить на овощные, мясные и рыбные, к которым подбирают соответствующие гарниры. Подаваться они могут как горячими, так и холодными. Их разновидностей великое множество: вкусные рецепты вторых блюд простые и сложные, выполненные на скорую руку или для праздничного стола, классические и совершенно новые. Сделаем подборку самых интересных основных блюд.

Куриные бедрышки с рисом

Это одно из тех блюд, которое можно легко и быстро приготовить. Вкусный и сытный ужин подойдет для всей семьи. Главное преимущество его заключается в том, что рис отдельно варить не требуется. Для приготовления блюда понадобятся:

Куриные бедрышки – 6 штук.
Рис – 1,5 чашки.
Куриный бульон – 2 чашки.
Сл. масло – 60 грамм.
Большая морковь.
Консервированный (замороженный) горошек – 350 грамм.
Перец, соль.
Фольга.

Рис укладываем на дно формы для запекания, сверху на него помещаем бедрышки, приправляем все перцем и солью. Морковь нарезаем красивыми тонкими кружочками и тоже укладываем на рис. Равномерно по всей форме раскладываем сливочное масло и заливаем процеженным бульоном. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф. Температура должна быть 200°С. Запекаем около 50 минут, уже в готовое второе блюдо добавляем бланшированный горошек. Даем постоять в течение нескольких минут, подаем к столу.

Индейка с овощами и сыром

Мясо индейки относится к диетическим продуктам. Мало кто не знает о его полезных свойствах. В сочетании с овощами получается очень полезное и вкусное второе блюдо. На его приготовление понадобится совсем немного времени и продуктов.

Нам нужно иметь:

300 грамм индейки.
Небольшую луковицу.
30 мл оливкового масла.
2 дольки чеснока.
300 грамм цукини или баклажанов.
Чашку стручковой фасоли.
½ стакана сыра (тертого).
Чашку томатов черри.
Соль.
Немного орегано, базилика, черного перца.

Филе индейки и все овощи следует нарезать не очень крупными кубиками, чеснок измельчить. Сотейник с оливковым маслом ставим на огонь, кладем в него индейку и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к индейке лук с чесноком и продолжаем жарить еще одну минуту. Складываем в посуду приготовленные овощи и подвергаем тепловой обработке в течение пяти минут, добавляем сыр и держим блюдо на огне еще некоторое время, пока он не расплавится.

Индейка с лимоном

Блюда из индейки считаются низкокалорийными, они отлично подойдут тем, кто сидит на диете или придерживается правильного питания. Для приготовления угощения из индейки потребуются:

Филе – 600 грамм.
Лук – 4 шт.
Лимон.
Овощной бульон – 100 мл.
Оливковое масло – 30 мл.
Мед – столовая ложка.
Специи и соль по вкусу.

Цедру одного лимона натереть и выжать сок. Мелко нашинковать лук. Налить масло на сковороду и разогреть. Филе индейки немного обжарить вместе с луком и цедрой. Затем туда же влить бульон, добавить мед и сок лимона, перемешать. Продуктам дать закипеть, затем уменьшить огонь и томить еще 15 минут. Подавать филе рекомендуется с тушеными овощами или рисом.

Предлагаем вашему вниманию рецепты вторых блюд с фото, главным ингредиентом в которых является куриное мясо. Их можно приготовить разными способами: варить, тушить, запекать, жарить, парить.

Жареные овощи с куриными колбасками

Эта еда получается сытной, вкусной и красивой на вид. Нам нужно взять:

Куриные колбаски – 5 штук.
Чеснок – 2 зубчика.
Олив. масло – 2 ст.л.
Брокколи – 2 чашки.
Сладкий перец – 1 штука.
½ ч.л. орегано.
Перец и соль.

Брокколи немного измельчить, перец нарезать узкими полосками, чеснок порубить, колбаски нарезать кружочками. Сковороду разогреваем, добавляем масло,наливаем в него мясной продукт, обжариваем. Готовые колбаски убираем на тарелку, а в сковороду добавляем овощи, приправляем специями и прогреваем в течение 4 минут. После этого смешиваем все продукты и готовим еще некоторое время, пока овощи не станут хрустящими.

Отбивная из курицы

Приготовленное таким способом мясо имеет очень нежный и приятный вкус. Готовится оно очень быстро. Нам понадобятся:

Филе курицы.
Сухари для панировки.
Одно яйцо.
Несколько долек лимона.
Перец и соль.

Филе не очень сильно отбиваем кухонным молоточком, солим, перчим и сбрызгиваем соком. Яйцо взбиваем, в него обмакиваем филе и панируем в сухарях. Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Запеканка из курицы с сыром

Это блюдо считается одним из самых вкусных. Запеканки бывают мясными, овощными, творожными, сладкими. Предлагаем очень вкусный рецепт второго блюда с курицей, сыром и итальянскими травами. Ингредиенты для его приготовления:

Филе курицы – 300 грамм.
Два яйца.
Мука – 50 грамм.
Молоко – 150 мл.
Сыр – 50 грамм.
Соль.
Итальянские травы.

Мелкими кусочками нарезаем филе курицы, яйца взбиваем с молоком, добавляем соль, муку и специи. Полученной массой заливаем курицу и вносим тертый сыр. Массу перемешиваем и кладем в форму. Отправляем в духовой шкаф на 35-40 минут. Температура в нем должна быть 250°.

Картофель по-бомбейски

В каждой стране есть свои национальные блюда. Сегодня речь пойдет о кухне индийской. Как известно, еду там готовят с добавлением всевозможных специй. Для приготовления нашего второго блюда возьмем:

Килограмм картофеля.
2 помидора.
2 ст.л. масла растительного.
½ ч.л. перца.
100 г слив. масла.
Перец чили.
Имбирь.
Петрушка.
½ ч.л. кориандра.
Куркума.

Отварной картофель нарезаем крупными дольками, помидоры крупными кусочками. Петрушку измельчаем, имбирь натираем.

В сковороду с разогретым маслом добавляем специи и прогреваем на слабом огне. После этого в эту смесь кладем сливочное масло, имбирь обжариваем и добавляем помидоры. Все продукты немного томим на огне. Последними кладем картофель, петрушку и соль. Жарим все вместе не менее пяти минут.

Простые рецепты вторых блюд

Бывают такие моменты, когда совсем нет времени на приготовление сложной пищи. Предлагаем несколько легких и простых в приготовлении блюд.

Запеканка с мясом

Макароны с фаршем на обед или ужин – довольно питательное и очень вкусное блюдо. Оно быстро и легко готовится. Возьмем следующие компоненты:

Толстые макароны – 800 грамм
Фарш – 800 грамм.
Луковицы – 2 шт.
½ ст. сухого вина.
1 ст. томатного сока.
Специи.

Также нам понадобится крем. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

Слив. масло – 60 грамм.
0,5 литра молока.
Мука – 2 ст.л.
Сыр – 200 грамм.

Отварить макароны обычным способом, добавить в них растительное масло. Отдельно на сковороде обжарить фарш с луком. Спустя пять минут внести в фарш специи и сухое вино. Как только оно испарится, влить в мясо томатный сок. Готовить до испарения влаги.

Для приготовления крема нужно на медленном огне в небольшой емкости довести сливочное масло до жидкого состояния. Затем, постоянно помешивая, влить молоко, всыпать муку, перец и соль. В последнюю очередь положить в крем сыр.

В высокий противень, который вначале необходимо смазать маслом, положить половину макарон, сверху весь фарш, затем снова макароны. После этого залить сверху кремом. Запекать в духовке около 40 минут, поддерживая температуру 180-200 °С.

Ростбиф из говядины

Основой рациона питания многих людей являются блюда из мяса. Рецептов с этим продуктом существует огромное количество. Чтобы приготовить ростбиф, нам понадобятся:

Жирная говядина – килограмм.
Олив. масло – 2 столовые ложки.
Соль и перец.

Кусок говяжьей вырезки натереть солью и оставить на четверть часа. Оливковое масло смешать с перцем. Этой смесью хорошенько смазать мясо. В разогретую до 200 °С духовку поместить ростбиф на 25 минут, а после температуру необходимо снизить до 150 °С и довести блюдо до готовности. Готовое мясо достать из духового шкафа, закрыть фольгой и оставить на 20 минут.

Нежнейший лосось

На приготовление этого довольно простого второго блюда времени уйдет не более 10 минут. Возьмем такие продукты:

2 филе лосося.
По одной столовой ложке дижонской и зернистой горчицы.
По чайной ложке кленового сиропа, оливкового масла.
Перец;
Соль.

Для приготовления берем филе лосося. Оно должно быть комнатной температуры. Противень застилаем промасленной пергаментной бумагой. Филе солим и перчим. Укладываем его на лист кожей вниз. Соединяем горчицу с сиропом и маслом и выливаем на рыбу. Запекаем 10 минут при температуре 200 °С.

Хрустящие рыбные палочки

Представляем еще одно очень вкусное второе блюдо из рыбы. Для приготовления нам потребуется:

2 крупных яйца.
¼ ст. муки.
2 чашки панировочных сухарей.
Перец.
450 грамм филе трески.
Соль
Растительное масло.

В отдельной миске взбить при помощи венчика яйца. Приготовить две небольшие чашки: одну для муки, другую — для панировочных сухарей.

Филе рыбы поперчить, посолить и нарезать продолговатыми ломтиками. Кусочки сначала обвалять в муке, затем во вбитых яйцах и панировать в сухарях.

Приготовленные таким способом кусочки рыбы сложить на разогретую сковороду и жарить в течение 3 минут с каждой стороны. Готовое блюдо выкладывать на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем.

Почему эти видео с рецептами захватывают вашу стену в Facebook

Фото: Buzzfeed Tasty / Facebook

Авторы рецепта вегетарианского соуса с греческим йогуртом разрывают друг друга.

Рецепт достаточно простой. В стиле, которым стал известен Tasty — ускоренные видеоролики длительностью менее одной минуты, в которых на снимке сверху показаны две бестелесные руки, создающие блюдо — зритель узнает, что для вегетарианского соуса с греческим йогуртом требуется всего 11 ингредиентов и очень мало подготовкаЧаша для соуса устанавливается в центре кольца с овощами и приобретает свой последний цвет: щедрую посыпку сушеного лука. Восемь миллионов человек посмотрели этот 38-секундный клип с греческим йогуртом и овощным соусом, но похоже, что почти половина из них может что-то, плаксивое или конструктивное, сказать по этому поводу.

Комментатор отмечает, что настоящее греческое название этого соуса — цацики, но под ним другой сетует: «Йогурт не греческий, а турецкий! Йогурт — это вклад Турции в мир, даже слово «Йогурт» по-турецки.Греки претендуют на все ». Кто-то еще отмечает, что йогурт просто поставляется в упаковке с надписью «Греческий», так что это вина бренда, а не Tasty. Еще ниже подана жалоба на то, что настоящих цацики готовят из огурцов. Этот овощной соус с греческим йогуртом, рецепт которого размещен в комментариях к видео с фирменными заглавными буквами Tasty, в неопределенно угрожающем стиле («ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ»; «ПРИКЛЮЧИТЕ НАЗНАЧЕНИЕ ПОЗЖЕ»), вызывает у людей много страданий. Но я не могу насытиться этим. Я прокручиваю, читаю и радостно улыбаюсь.

Greek Yogurt Veggie Dip ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http://bzfd.it/21tVzdy
Автор Tasty во вторник, 15 марта 2016 г.

Я потратил ужасно много времени на просмотр видеороликов Tasty (которые я называю «видеороликами и рецептами для закусок, которые вы захотите попробовать») на Facebook, и я не сбавляю обороты. Я люблю готовить, и я люблю есть еще больше, но это не то, что меня привлекает в видео с рецептами таких блюд, как куриный салат из пасты «Цезарь» или пирог с пивом. Клипы похожи на видео ASMR: они затрагивают центр удовольствия в моем мозгу своей завораживающей простотой, отсутствием суеты и быстрым темпом.Они делают приготовление пищи безболезненным, успокаивающим. В море текучего контента, поразившего мой и без того разбросанный мозг (часто без моего ведома), вкусные видеоролики действуют как успокаивающие минутные медитации. Это то, что они подразумевают под вниманием? Потому что, если так, я чертовски внимателен. Восхитительная драма сообщества комментаторов Tasty — всего лишь симптом того, как много других людей привлекли эти видео.

Подавляющее большинство видеороликов Tasty, снятых BuzzFeed Motion Pictures, снимаются в Лос-Анджелесе, а видеоролики для их компаньона, ответвления по британским рецептам, Proper Tasty, снимаются в Лондоне.Бразильский сайт Tasty Demais был запущен в феврале и уже набрал более 1 миллиона лайков. Эндрю Готье, исполнительный продюсер BuzzFeed Motion Pictures, сообщил мне по электронной почте, что процесс съемки не особенно сложен. «Часто продюсер готовит новый рецепт для своей семьи на выходных, а затем приходит в понедельник, взволнованный, чтобы снять видео и поделиться блюдом со всем миром», — пояснил он. «Как только мы придем к окончательному рецепту, видео можно будет снять и отредактировать всего за день.”

Этот быстрый поворот дает ошеломляющие результаты. Tasty едва исполнился год — он был запущен в конце июля прошлого года — но с тех пор у него собралось почти 50 миллионов поклонников в Facebook, а по состоянию на начало этого года — более 84 миллионов комментариев. Количество просмотров еще более поразительно: с тех пор, как Facebook перешел на ленту с автоматическим воспроизведением, когда видео, которыми поделились ваши друзья, начинают транслироваться без вашего нажатия, Tasty набрала 8 миллиардов просмотров и их количество растет.

Автовоспроизведение — это часть того, что в первую очередь привлекло меня в BuzzFeed Tasty.Так много людей делились этими видео в моей ленте, что я не мог отвести глаз. Неизбежно то дзен-подобное состояние, в которое они меня поместили — кто не хочет, чтобы задача проходила от начала до конца менее чем за одну минуту — заставляло меня искать их сам во времена паники или отчаяния. Они — основная мазь от всех болезней. Возможно, я никогда не сделаю шоколадную кору галактики, но это помогло мне не потерять рассудок в понедельник. На самом деле, я никогда не готовил любых блюд на сайте Tasty и, вероятно, никогда не сделаю этого.Для меня дело не в этом.

Шоколадная кора галактики ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http://bzfd.it/22sSbpb
Автор Tasty в понедельник, 21 марта 2016 г.

Готье считает, что видеоролики Tasty затрагивают нечто очень прямое в человеческой природе. «Многое из того, что мы делаем на социальных платформах, — это общение с друзьями и семьей, построение планов, документирование опыта и обмен вещами, которые мы любим», — сказал он мне. «И еда связана со всем этим. От семейных обедов до свиданий и поздних завтраков с друзьями, еда — это просто то, чем люди делятся, поэтому есть смысл, чтобы люди были рады поделиться видео о еде.”

Рецепт, так сказать, того, что делает видео Tasty, прост: «Большинство видеороликов Tasty попадают в диапазон от 30 до 70 секунд», — сказал Готье. «На самом деле это больше о том, чтобы что-то двигалось, а не о том, чтобы что-то было коротким». И это понятие, каким бы простым оно ни казалось, и составляет суть успеха видео: в эпоху, когда перегрузка контентом вызывает настоящий страх, и когда большая часть этого контента ужасает (особенно в год выборов), привлекательность Вкусного видео то, что оно бессмысленное, быстрое и короткое.Вкусное видео не влияет на вашу жизнь. Вкусное видео не просит вас проголосовать за кого-то. Он просто хочет, чтобы вы наслаждались изображением тарелки лодок рататуя.

Рататуй Лодки ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http://bzfd.it/1MALK72
Автор Tasty во вторник, 22 марта 2016 г.

Как и страницы знаменитостей в Facebook, фанаты которых постоянно требуют, чтобы они «приехали в Бразилию», комментаторы Tasty не стесняются публичных комментариев. Но, скажем, на странице Адриана Гренье в Facebook фанаты находятся здесь для одной цели.Tasty, гораздо более крупная и разнообразная организация, является общедоступной популистской организацией. А комментарии — от раздраженных до комплиментарных и полезных — представляют собой диапазон человеческих эмоций, обнаженных, беспорядочных и инстинктивных. Некоторые комментаторы, кажется, понимают, что видео Tasty не откликнется, но, возможно, для них, как и для меня, достаточно тесной связи с видео.

Отбросив политические комментарии, бесполезные обновления статуса, фотографии одиноких людей, ловящих лайки, и нетерпеливое, но пустое хвастовство, все, что я хочу от социальных сетей, — это немного безобидных, удобоваримых развлечений, которые исчезнут еще до того, как у меня появится шанс слишком много думать об этом.Простые задачи — например, смотреть, как кто-то готовит домашнюю запеканку для завтрака — невероятно приятно в хаотичном мире, даже если мы просто наблюдаем. И время от времени выбрасывая наши ценные два цента в пустоту.

«Все блюда мира восхитительны !!» Умиротворяющий комментатор о нотах соуса из греческого йогурта. «Но ведь греки самые здоровые! спасибо за это видео !!! » Спасибо за это видео, Вкусный. Я планирую смотреть его снова и снова.

Тесьма из сахарного масла с корицей ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http: // bzfd.it / 1UYNcHd
Автор: Tasty, пятница, 11 марта 2016 г.

100 Самые популярные блюда быстрого приготовления

Индустрия фаст-фуда в Америке оценивается в 234 миллиарда долларов, и с тех пор, как она стала популярной в 1950-х годах, она долгое время была основой питания людей. Несмотря на то, что 76% американцев признают, что фастфуд «не слишком хорош для вас» или «совсем не подходит для вас», 16% населения по-прежнему говорят, что едят его несколько раз в неделю, а 33% едят его. не реже одного раза в месяц, согласно опросу Gallup 2013 года.Что еще более удивительно, CDC сообщает, что в любой день 34% детей и подростков ели фаст-фуд.

Мы можем не поверить, что это здорово — и это не так, поскольку исследование показало, что фаст-фуд сегодня хуже для вас, чем это было в 80-х, — но это не мешает нам отправиться в ближайший McDonald’s или Chick-fil- А с некоторой частотой.

Так что же это за завораживающие блюда, которые удерживают нас на крючке, несмотря на все наши усилия? Мы составили список из 100 самых популярных блюд быстрого питания, которые заставляют поклонников возвращаться за новыми блюдами.Мы начали с отчета QSR Magazine за 2018 год о 50 самых успешных сетях быстрого питания в Америке в качестве показателя популярности, затем определили выдающиеся пункты меню каждой из них, используя ряд статей, отчетов и опубликованных материалов. рейтинги, чтобы направлять нас.

Вот 100 самых популярных блюд быстрого питания . Как они соотносятся с вашими фаворитами? И если вы хотите немного прибрать свой фаст-фуд в следующий раз, когда у вас кончится, обязательно ознакомьтесь с этими заказами здорового фаст-фуда.

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Любезно предоставлено Burger King
Burger King рекламирует Whopper как «Любимый гамбургер Америки», и нет никаких сомнений в его культовом статусе. Ежедневно через двери Burger King проходят более 11 миллионов посетителей, многие из которых гоняются за знаменитым бургером.
СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Согласно исследованию EquiTrend Study, проведенному Harris Poll за 2018 год, Five Guys занимает первое место в сети бургеров, любимых фанатами, заменяя двукратного победителя In-N-Out.Чизбургер — классическое блюдо в меню.
СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Оригинальный рецепт курицы от KFC известен своими секретными 11 травами и специями, а также тем, что вывели этот бренд в суперзвезду быстрого питания.
White Castle / Facebook
White Castle подает слайдеры с 1921 года, когда ресторан стал первой в Америке сетью бургеров быстрого питания. Сегодня ползунки остаются самым популярным пунктом меню.
Любезно предоставлено Arby’s
. Арби утверждает, что, состоящий только из двух ингредиентов, ростбифа и булочки с кунжутом, это именно тот сэндвич, который сделал ростбиф популярным. Хотите пообедать в Arby’s? Время от времени это может быть нормально, но убедитесь, что это не превратилось в одну из тех нездоровых ошибок, которые вы совершаете во время обеденного перерыва.
Предоставлено Sonic
Sonic проводит ежедневный счастливый час, в который входят напитки за полцены, и люди приходят по расписанию на Cherry Limeade.
Любезно предоставлено Wendy’s
The Frosty считается фирменным десертом Wendy’s, доступным только с двумя классическими вкусами: шоколадным и ванильным.Он набирает обороты с 1969 года.
Shutterstock
McDonald’s Happy Meal процветает с 1979 года благодаря своим маленьким порциям, красочной фирменной упаковке и, конечно же, коллекционным игрушкам.
Shutterstock
Ничто так не говорит о падении, как латте с тыквенными специями в Starbucks. Ни одной другой сети не удалось заявить о своем собственном сезоне. Теперь это популярно.
Предоставлено Taco Bell
Taco Bell короновал этот буррито «Верховный правитель империи буррито», и у него есть много верных подданных, чтобы доказать это.
Chick-fil-A / Yelp
Chick-fil-A может быть политически поляризованным, но люди, как правило, придерживаются единой позиции в отношении своего оригинального куриного сэндвича: «вкусно».
Shutterstock
Забудьте о пончиках! В 2018 году сеть была переименована в Dunkin ‘, и она дала понять, что все дело в том, чтобы сосредоточиться на своих напитках. Но не волнуйтесь — франшиза продает 2,9 миллиарда пончиков и манчкинов по всему миру каждый год, так что сладости никуда не денутся.
С любезного разрешения Krispy Kreme
Если Данкин пытается уйти от мира пончиков, Криспи Крим удержит форт.Сеть производит свои оригинальные глазурованные пончики с 1945 года, и с тех пор рецепт не изменился из-за его безудержного успеха.
Taco Bell
Начо-фри от Taco Bell появлялись и исчезали несколько раз на протяжении многих лет, и в настоящее время их нет в сети быстрого питания. Но это не значит, что они не популярны! Поклонники любят, когда в меню возвращается этот приправленный картофель фри.
Эта сторона достигла легендарного статуса, когда она стала самым продаваемым новым продуктом в истории сети ресторанов, продав более 53 миллионов заказов в течение первых пяти недель.
Любезно предоставлено Culver’s
Спросите любого, чем знаменит Culver’s, и они вам ответят: ButterBurger. Сеть ресторанов быстрого питания назвала его «Оригиналом» и нежно называет ButterBurger «начавшим все это».
Любезно предоставлено Whataburger
Согласно Bon Appetit, техасцев готовы ехать или умереть за Whataburger. Такито с сыром, в частности, было названо «традицией Техаса», но его популярность выходит за пределы штата одиноких звезд.
Любезно предоставлено Domino
Domino’s может быть второй сетью пиццерий в Америке, но она быстро набирает обороты в Pizza Hut и может превзойти ее по популярности. Согласно QSR, пицца «» с пепперони — это самый популярный пункт меню.
Предоставлено Panera Bread
Panera сохраняет стабильную популярность, поскольку постоянно меняет свое меню. Сеть заявила, что ее макароны с сыром — одно из самых популярных предложений.
Предоставлено Panda Express
Это острое жареное блюдо — классика Panda Express.В отличие от большинства сетей быстрого питания, которые хранят свои секреты успеха под замком, Panda Express любезно выпустила свой фирменный рецепт, чтобы успокоить своих ненасытных поклонников.
Любезно предоставлено McDonald’s
. Конечно, всем известно, что картофель фри — это звезда гарниров Микки Ди. Но McDonald’s Hash Browns занимает второе место и имеет дополнительное преимущество в том, что они «подходят для завтрака».
Popeyes Louisiana Kitchen / Facebook
Немногие продукты быстрого приготовления вдохновили больше на создание рецептов подражателей в Интернете, чем печенье Popeyes Biscuits.Они вкусные и их довольно просто приготовить!
Предоставлено Little Caesars
Пепперони — любимая начинка Америки, поэтому неудивительно, что это самый популярный заказ Little Caesars Pizza. Но, пожалуй, больше всего привлекает покупателей цена — всего 5 долларов за пирог.
До появления Taco Bell многие американцы никогда не слышали о чалупе. Спасибо за это, Тако Белл.
Shutterstock
McDonald’s Egg McMuffins — по сути, бекон, яйцо и сыр на английском маффине — сохранили свою популярность с момента их первого появления в 1972 году.Это, вероятно, самый культовый вариант завтрака в фаст-фуде.
Предоставлено Wendy’s
Куриные наггетсы Wendy’s не только являются одними из самых популярных продуктов в одной из самых популярных сетей быстрого питания; Согласно Business Insider , твит о Wendy’s Nuggets был самым популярным твитом в 2017 году. Теперь он известен.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
С любезного разрешения Subway
Согласно Business Insider, расплав на ранчо с курицей и беконом в Subway — один из наименее полезных, но самых популярных бутербродов в Subway.
Shutterstock
Вполне возможно, что картофель фри, являясь естественным дополнением к гамбургерам, является одним из самых популярных блюд в любой сети быстрого питания. Тем не менее, согласно Business Insider, картофель фри Burger King заслуживает своей популярности по достоинству.
Любезно предоставлено Shake Shack
После того, как в течение многих лет поддерживалось довольно постоянное меню, Shake Shack в 2012 году дебютировал с SmokeShack Burger, получив бурное одобрение клиентов. Это неудивительно, потому что это, по сути, уже популярный чизбургер Shake Shack с беконом на вершине.
Любезно предоставлено KFC
Точно так же, как картофель фри поднимается на корточки своего бургера, картофельное пюре с подливкой в KFC взлетает высоко вместе с многочисленными куриными закусками.
Эта пенная смесь для эспрессо — неизменный фаворит среди посетителей Starbucks, и вот уже более трех десятилетий она является основой меню. Карамельный макиато сегодня является наиболее часто заказываемым вариантом.
Просто потому, что это популярно, не значит, что это хорошо для вас.Остерегайтесь 20 худших напитков в Starbucks.
Shutterstock
Так же, как у Wendy’s есть Frosty, у McDonald’s есть свой фирменный десерт: яблочный пирог. Как отмечает Eater, секрет его почти 50-летнего успеха может заключаться в его адаптируемости.
Pizza Hut Zimbabwe / Facebook
К настоящему времени вы, вероятно, думаете: «Что? Еще одна пицца пепперони?» Да, но это одна из самых популярных в сети пиццерий номер один. Так что от этого никуда не деться.
Chick-fil-A настолько гордится своим холодным чаем, что подробно рассказывает о 30-летней истории напитка на своем веб-сайте.Судя по всему, они не меняли рецепт с тех пор, как он вошел в меню.
Subway / Facebook
Когда вы выбрали более здоровый обед (по крайней мере, по сравнению с другими доступными вариантами быстрого питания), вы чувствуете себя вполне оправданным, чтобы побаловать себя небольшим десертом. Возможно, поэтому файлы cookie Subway так популярны.
Любезно предоставлено Checkers
Существует не так много сетей бургеров, где большая часть толпы собиралась бы за картошкой фри. Но, по собственным словам Чекерс, это пункт меню, который «поместил Шашки на карту».«
Предоставлено Whataburger
Если вы находитесь на Юге или Среднем Западе, вы уже знаете, что в регионе Whataburger — номер один в сердцах многих людей.
Любезно предоставлено Dunkin ‘Donuts
Кто может устоять перед Жевунами? Они вкусные, милые, удобные для совместного использования и технически более полезны, чем если бы вы съели целый пончик. Знаете ли вы, что они названы в честь Жевунов из Волшебник из страны Оз ? Если нет, вам нужно прочитать «30 фактов, которые вы не знаете о Данкине».
Любезно предоставлено KFC
Если вы возьмете один из самых популярных рецептов фаст-фуда и сделаете его удобным для укуса, то да-да! У тебя в руках еще один удар.
Facebook / Burger King
У Burger King Chicken Fries было драматическое начало — они были впервые предложены в качестве новинки в 2005 году, и, согласно USA Today , когда их убрали из меню, фанаты подали петицию на change.org и различные кампании в социальных сетях, чтобы вернуть их в обращение. В 2014 году Burger King решил сделать их постоянным элементом в меню.
Любезно предоставлено Popeyes
Если вы еще не пробовали сэндвич с курицей Popeyes, чего вы ждете? Есть причина, по которой он мгновенно стал классикой среди поклонников фаст-фуда — оно того стоит.
Предоставлено Wendys
Wendy’s — единственная компания быстрого питания в США, которая продает печеный картофель, что удивительно, потому что Америка традиционно является местом, где продают мясо и картофель. Вероятно, часть своего успеха он обязан этой новинке, а также тому факту, что печеный картофель рассматривается как более здоровая альтернатива картофелю фри.
Любезно предоставлено Dairy Queen
Как следует из названия, Dairy Queen славится своими замороженными молочными лакомствами. Blizzard — его самая популярная итерация, и сеть максимизирует свою популярность, объявляя новые рекламные Blizzard каждый месяц.
Five Guys / Facebook
Five Guys известны тем, что «придирчивы» к своей картошке фри, используя только картофель Айдахо, который известен своей особенно плотной плотностью.
Любезно предоставлено Culvers
Culver’s называет свой Wisconsin Cheese Curds «молочным деликатесом», и энтузиасты соглашаются.Если вам нужно еще больше убедить… просто посмотрите, что Калвер говорит об этом дрянном угощении.
Любезно предоставлено KFC
Очень похоже на любимый оригинал, но еще более прожаренный? Конечно, это популярно.
Любезно предоставлено Little Caesars
Little Caesars наиболее известен своей пиццей, но на втором месте находится Crazy Bread, его всеми любимые чесночные палочки, инкрустированные пармезаном.
Shutterstock
Филе-о-рыба своей популярностью обязана тем, что является надежной альтернативой бургерам для тех, кто не ест говядину, особенно во время Великого поста, когда наблюдается огромный всплеск продаж, так как многие люди перестали есть мясо по пятницам.
Любезно предоставлено Papa John’s
Papa John’s на своем веб-сайте объясняет свою популярность «настоящим мясом и свежими овощами». Но иногда и классическая сырная пицца тоже попадает в точку.
Hardee’s / Yelp
Гамбургеры Hardee’s — это массивные гамбургеры из говядины Black Angus, наполненные всеми традиционными приправами. Вы можете заказать его в вариантах 1/4 фунта, 1/3 фунта и 3/4 фунта, но наиболее популярным является оригинал 1/3 фунта.
John M./Yelp
Domino’s Extravaganza своей массовой привлекательностью обязана включению всего, кроме кухонной раковины поверх пиццы.В нем четыре вида мяса, три вида овощей и два вида сыра.
Любезно предоставлено Panera
Просмотрите отзывы клиентов, размещенные на веб-сайте Panera, и вы увидите, что их суп с брокколи и чеддером — один из любимых блюд тех, кто посещает сеть fast-casual.
Любезно предоставлено Panera
Мы оценили его как один из самых полезных для здоровья, доступных в Panera, и он также оказался одним из самых любимых.
С любезного разрешения Wendy’s
. После отказа от «Big Classic» Wendy’s временно перестала конкурировать с Big Mac и Whopper.Введите фунт сингла Дэйва, который удовлетворил тягу публики к солидному стандартному классическому варианту гамбургера.
Предоставлено Jack in the Box
Tacos, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о Jack in the Box, но Fortune недавно сообщила, что сеть продает более 554 миллионов штук в год, и это их сингл. самый продаваемый товар.
Предоставлено Dairy Queen
Dairy Queen делает больше, чем просто Blizzards. Корзина с куриными полосками — курица, подаваемая с картофелем фри, техасскими тостами и соусом на выбор, — это его фирменное блюдо.
Damien L./Yelp
Что люди больше всего любят в Popeyes, так это его приправы в стиле Луизианы. Их картофель-фри привносит тот же каджунский вкус в классическую сторону на все времена.
stufoonoob / Reddit
Начиная с 1961 года, In-n-Out начал готовить бургеры в зверином стиле и продвигать их через «секретное меню». В наши дни In-n-Out теперь представляет эти гамбургеры на своем веб-сайте как один из самых популярных «не столь секретных» блюд.
Предоставлено Jack in the Box
Jack in the Box подает приправленный кудрявый картофель фри с 1980-х годов.Как говорится на веб-сайте: «Они закаленные ветераны. Они побывали в районе. И ваши вкусовые рецепторы проводят их тайное рукопожатие».
Предоставлено Taco Bell
Что произойдет, если объединить самый продаваемый бренд чипсов с самой продаваемой сетью тако? По-видимому, чистая магия продаж.
Предоставлено Dunkin ‘
Мягкий и ароматный внутри, хрустящий и золотисто-коричневый снаружи. Америка любит свой завтрак Dunkin ‘, а Hash Browns — ключевой продукт, который можно добавить к любому блюду на завтрак.
Любезно предоставлено Wendy
The Baconator был представлен в 2007 году, что привело к пику повального увлечения беконом в Америке, которое достигло пика в 2014 году. Согласно USA Today, появление совпало с (и, вероятно, внесло значительный вклад) в 11% -ный рост в Wendy’s over всего пять финансовых кварталов.
Предоставлено Starbucks
У Starbucks Frappuccino миллионы поклонников. Это все. Все остальные могут идти домой.
Предоставлено Starbucks
Starbucks делает больше, чем просто кофе.Этот сэндвич с беконом и сыром Гауда регулярно возглавляет соревнования по тестированию вкуса, в том числе этот, проводимый бариста Starbucks. Как он оценивается с точки зрения здоровья? Здесь вы найдете самые полезные горячие продукты для завтрака в Starbucks.
Любезно предоставлено Taco Bell
Согласно Thrillist , Taco Bell Crunchy Taco за 2 доллара — это наиболее часто заказываемый товар, несмотря на его кажущуюся простоту. Если не сломалось, как говорится…
Предоставлено Steak ‘n Shake
Steak’ n Shake имеет 83-летнюю историю, которая почти закончилась в 2008 году после столкновения с банкротством.Но похоже, что сеть бургеров успешно заняла 29-е место.
Любезно предоставлено Shake Shack
Shake Shack считается фаворитом Восточного побережья, хотя в 2016 году он распространил свои крылья и расширился на новые места на Южном и Западном побережье, а также за рубежом. Shackburger считается «гурманом» по сравнению со своими сверстниками из фаст-фуда.
Любезно предоставлено Chick-fil-A
Waffle Fries — самый заказываемый продукт в меню Chick-fil-A, согласно списку самых популярных продуктов компании.Chick-fil-A делает их такими же с 1985 года, и они до сих пор безраздельно правят.
Предоставлено Dunkin ‘Donuts
Dunkin’ сегодня более известен своими напитками, но люди все еще любят этот бренд и за его пончики. Бостонский кремовый пончик входит в широкий спектр рейтинговых списков как по вкусу, так и по уровню продаж, даже на международном уровне.
Любезно предоставлено McDonald’s
McFlurry — это ответ McDonalds на Frosty: он холодный, сливочный и его сладость идеально подходит для балансировки всей соли, которую вы только что съели из своего бургера и картофеля фри.
У Popeyes Mac ‘n Cheese есть несколько удивительных приверженцев. В интервью журналу Esquire Magazine Энтони Бурден признал, что этот конкретный гарнир был одним из его самых виноватых кулинарных удовольствий, наряду с курицей Popeyes.
Предоставлено Taco Bell
Это второй по популярности продукт Taco Bell сразу после Crunchy Taco. Как и их хрустящий аналог, мягкие тако служат недорогим дополнением к любому большому блюду.
Ешьте это, а не то!
Веб-сайт Panda Express называет оранжевого цыпленка своим «самым любимым блюдом», и, учитывая, что эта компания является единственной азиатской сетью быстрого питания в топ-50 (удобно расположившись под номером 22), справедливо сказать, что у них в значительной степени есть монополия на игру Orange Chicken.
Предоставлено In-N-Out
Double Double присутствует в меню In-n-Out с 1963 года и изначально стоит всего 63 цента. Цена, конечно, выросла, но по сегодняшним меркам не намного: на 3 доллара.65, вы все еще можете получить тот же самый понравившийся гамбургер и ощутить на себе официальный вкус Лос-Анджелеса.
Если In-n-Out — господствующая сеть бургеров на Западном побережье, Whataburger заблокирует Юг. Whataburger с беконом и сыром является улучшенным вариантом своего классического варианта, добавляя два любимых ингредиента Америки сверху.
Любезно предоставлено Burger King
. Хотя Burger King заканчивает часы завтрака строгим перерывом в 10:30, у его «Круассан’вич с беконом и сыром» достаточно поклонников, чтобы вовремя вытащить людей из постели.
Chipotle / Facebook
Chipotle, как и Shake Shack, построили свой бизнес на том, чтобы быть рестораном быстрого питания без репутации фаст-фуда. Куриный буррито, приготовленный по прихоти каждого посетителя в верхней части бара, является одним из самых заказываемых блюд. По словам представителей компании, черная фасоль предпочтительнее фасоли пинто.
Pizza Hut / Facebook
Pizza Hut подтвердила, что пицца Pepperoni была самой популярной в публикации в Facebook в 2012 году. Но наиболее распространенной тенденцией в комментариях была защита пиццы Meat Lover’s Pizza как близкого второго фаворита поклонников.
Любезно предоставлено Jimmy John’s
За 30 лет своего существования сеть сэндвичей Jimmy John’s предоставила франчайзинг более 2500 заведений и заняла 24-е место по популярности быстрого питания. Вито — классический итальянский герой, который не оставляет желать лучшего.
Предоставлено Wendy’s
Wendy’s даже был признан лучшим рестораном быстрого питания на сайте ranker.com. Эти куриные тендеры — часть причины.
@ TimHortons / Twitter
Tim Horton’s занимает такое же пространство, как Dunkin ‘, предлагая кофе, выпечку, а также ряд бутербродов и закусок.Официально его нет в меню, но заказ кофе «Double Double» от Tim’s, несомненно, является одним из самых популярных блюд в меню. (Двойной двойной означает два крема и два сахара в вашем кофе.) Это не только было подтверждено в твите бренда в 2012 году, но его популярность также можно оценить по тому факту, что конкретный порядок был добавлен в Канадский Оксфордский словарь в 2004 году.
Предоставлено Zaxby’s
Zaxby’s — это сеть ресторанов, занимающих 25-е место в рейтинге самых успешных заведений быстрого питания.Его Chicken Finger Plate — и Original, и Buffalo Chicken — указано как два самых популярных товара на сайте.
Любезно предоставлено Hardee’s
Hardee’s выпустил свое печенье Monster Biscuits в 2007 году как «продолжение» популярного Thickburger. Как сказано в пресс-релизе, «версия … которая продавалась лучше всего в наших потребительских тестах, была та, в которой было все», так что, к радости публики, они сделали именно это.
Предоставлено Sonic
Что отличает тостеры Sonic Burger Toasters от вашего традиционного гамбургера быстрого приготовления? Выложите все ингредиенты на толстые ломтики техасских тостов.Клиенты не могут насытиться.
Любезно предоставлено Chick-fil-A
Это четвертый по популярности предмет, по сообщениям компании Chick-fil-A. Учитывая, что это сеть быстрого питания номер четыре в Америке, это должно быть много самородков. Чем они отличаются от своих куриных собратьев? Не пропустите наш рейтинг меню Chick-fil-A!
Любезно предоставлено
Джимми Джона. В то время как другие сети изо всех сил пытались подавать завтрак после 10:30, Business Insider сообщает, что Jack in the Box успешно подает меню «завтрак в любое время» более двадцати лет, включая загруженный бутерброд для завтрака. передний край.
Любезно предоставлено Джимми Джоном
Это простой и популярный взгляд Джимми Джона на BLT. Как хвастается сайт, «единственный лучший BLT — это мамин BLT».
Любезно предоставлено Culver’s
С особыми ароматами дня, в том числе любимым Culvers Caramel Fudge Cookie Dough, это сладкое удовольствие трудно превзойти.
Предоставлено Subway
. Победитель вкусового теста TimeOut New York в метро « Subway», пряный итальянский субпродукт попадает в нужные места. Как они выразились, «Все остальные субмарины должны преклониться перед славой этого короля самми.«
@ Qdoba / Twitter
Qdoba — это сеть в мексиканском стиле, принадлежащая Jack in the Box, и она занимает 36-е место по популярности. Наиболее часто заказываемый элемент, по крайней мере, на GrubHub (который, по общему признанию, может исказить результаты), — это измельченные говяжьи тако.
Raising Cane’s Chicken Fingers / Facebook
В меню Raising Cane всего шесть вариантов еды, в том числе детское и заднее блюдо. Из четырех стандартных блюд три представляют собой вариации простого жареного цыпленка, поэтому сэндвич-комбинация выделяется… добавлением булочки.
Любезно предоставлено McDonald’s
Chicken McNuggets дебютировали в 1983 году, и на данный момент они, возможно, столь же культовы, как Биг Мак. Хотя они уже давно погрязли в спорах о своих ингредиентах, они по-прежнему остаются лидерами продаж и фаворитами покупателей.
Subway / Facebook
BMT когда-то означало Brooklyn Manhattan Transit по отношению к линиям метро Нью-Йорка, но сегодня это слово было изменено на «Больше, Мяснее, Вкуснее». Как бы вы его ни называли, это самый продаваемый сэндвич номер один в сети ресторанов быстрого питания номер три во всей Америке, так что вы захотите сказать это с уважением.
Любезно предоставлено Chick-fil-A
Chick-fil-A отметил, что это их второй по популярности товар, но если подумать, безалкогольные напитки, вероятно, находятся на вершине рейтинга популярности большинства сетей.
Bojangles / Facebook
Bojangle’s славится своим печеньем из пахты, приготовленным с нуля, многие из которых выпускаются в форме сэндвичей. Хотя все они, по большей части, следуют шаблону «яйцо-сыр-мясо», популярному среди бутербродов на завтрак, что затрудняет их популярность, наиболее популярным из них является бекон, яичный и сырный бисквит.
Предоставлено McDonald’s
. Вы знали, что это произойдет. Биг Мак, пожалуй, самый культовый бургер в мире, который продается примерно 550 миллионов в год. В этом году бургеру исполнилось 50 лет, и McDonald’s отметила его выпуском Grand Big Mac.
Любезно предоставлено Church’s Chicken
Church’s Chicken занимает 37-е место по популярности в списке QSR, и у него есть две четкие звезды меню: жареный цыпленок в ручном тесте и печенье с медовым маслом.Печенье разрывает связь и вдохновляет на самые домашние воссоздания рецепта.
Предоставлено Тимом Хортоном
Помимо кофе и специальных напитков, Tim Horton’s славится своими пончиками (в конце концов, они хорошо сочетаются с Ice Capps). Классический шоколадный соус и бостонский крем — два самых популярных вкуса.
Предоставлено McDonald’s
The Quarter Pounder существует с 1972 года с небольшими изменениями. Но, как сообщает USA Today , McDonald’s недавно пообещал использовать более качественную говядину в своих Quarter Pounders, чтобы конкурировать с такими цепочками свежих ингредиентов, как Five Guys, Shake Shack и их заклятый враг Wendy’s.
Chipotle / Facebook
В 2015 году компания Chipotle пережила кошмар с общественностью после того, как сотни клиентов пострадали от вспышки кишечной палочки, распространившейся через ее ингредиенты. Но это кажется далеким воспоминанием: продажи снова растут, а фавориты клиентов, такие как Chipotle Chicken Bowl, как никогда сильны.
Предоставлено McDonald’s
Картофель фри в McDonald’s — это их собственная экономика. По данным Fox News, 7% всего картофеля, выращиваемого в США, становится картофелем-фри McDonald’s. Мы думаем, что этот картофель фри, безусловно, заслуживает места в нашем списке лучших блюд быстрого питания.
Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.
31 из самых вкусных вещей, которые можно сделать с яйцами
Еда
· Обновлено 23 апреля 2021 г.
Идеи для яиц, ребята.
1. Рамен с беконом и яйцом
вкусно.co
Не стыдно сказать, что я нарядил рамен быстрого приготовления вот так в колледже для дешевой и легкой еды.(Также не стыдно сказать, что я * до сих пор * делаю это время от времени, большое вам спасибо.) Получите рецепт.
2. Готовить мини-пироги с начинкой из легкой заморозки
вкусно.co
Корка здесь представляет собой предварительно приготовленную корочку для замороженного пирога, поэтому сборка очень проста. Просто вылейте все в форму для маффинов и запекайте! Получите рецепт.
4. Запеканка на завтрак с авокадо, помидорами и яйцом
5.Хэш-коричневые гнезда с яйцом
6. Ночной завтрак с картофелем и панчеттой, Энчиладас
7. Тост с авокадо, жареными яйцами и шрирача
8. Лепешка со стейком, яйцом и рукколой
11. Яичный завтрак с тако с черной фасолью и перцем
12.Запеканка с ветчиной, колбасой и картофельным яйцом
13. Макияж из колбасы, запеканки с яйцом и сыром
14. Жареные яйца на сковороде с помидорами и козьим сыром
15.Легкие запеченные яичные пироги с заварным кремом
errenskitchen.com
Простой заварной крем состоит из яиц, сахара, ванили, меда и мускатного ореха. (Также: в этой версии используется домашняя корочка, но вы можете легко заменить ее и на корочку, купленную в магазине.) Получите рецепт.
16. Открытые яйца Бенедикт Бургер
17. Плита Пицца Фриттата
18.Суп из яичных капель
gimmesomeoven.com
Если вы никогда раньше не готовили суп из яичных капель, знайте, что это очень просто. Сбрызните взбитые яйца горячим бульоном и быстро перемешайте вилкой. Вы получите яичные ленты быстрого приготовления. Получите рецепт.
19. Паппарделле со сливочно-белым винным соусом, грибами и жареным яйцом
20.Легкий сэндвич с салатом из яиц
В этой версии используется греческий йогурт, чтобы связать все вместе. Получите рецепт.
21. 20-минутный куриный жареный рис с яйцом и шрирача
22.Итальянские запеченные яйца
23. Яйца-пашот на тосте с авокадо
24. Запеченное яйцо с халапеньо
25.Поповеры с 3 ингредиентами
Просто яйца + мука + молоко. (Плюс джем или масло, или что угодно, что вы хотите намазать сверху.) Получите рецепт.
26. Яйца с пряностями Red Hot Buffalo
28.Домашний лимонный творог
prettysimplesweet.com
Идеально подходит в качестве намазки к выпечке и десертам. Все, что вам нужно: яйца, сахар, масло, лимон — и немного терпения для приготовления на плите. Получите рецепт.
29. Квадраты полумесяца, запеченные с беконом и яйцом
Нет, тесто не на пустом месте.Да, свежемолотый базилик сверху восполняет это. Получите рецепт.
30. Фриттата медленного приготовления с брокколи, ветчиной и швейцарским соусом
Чтобы получить еще более вкусные рецепты и идеи блюд, загрузите отмеченное наградами приложение Tasty для iOS и Android! 🍳
Вкусный
Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
Как вкусные видео BuzzFeed создаются с молниеносной скоростью
Как вкусные видео BuzzFeed создаются с молниеносной скоростью — Typito Пищевой бренд Tasty
BuzzFeed — это классический пример использования Repeatable Virality в эту новую эпоху цифровых медиа.BuzzFeed, имея более 40 миллионов активных подписчиков в социальных сетях, попал в самую точку, когда решил создать Tasty, бренд, который выпускает видео с рецептами в довольно высокой скорости, делая все это, собирая просмотры, репосты и всевозможные виды рекламы. Показатели взаимодействия с социальными сетями с невероятной скоростью — 10 миллионов показов в течение 24 часов для большинства видео. Такая впечатляющая социальная статистика побудила таких маркетологов, как Mondelez и Newell Brands, покупать рекламу, продвигающую их продукцию, в этих коротких роликах, которые, по словам маркетологов, обеспечивают почти такую же видимость, как реклама Суперкубка.
Многие наши создатели видео о кулинарии на Typito пытались взломать шаблон закусок BuzzFeed для своих видеороликов, и мы решили, что пора надеть кепку Шерлока и посмотреть, как эти маленькие вирусные видеоролики производятся с такой высокой скоростью. И нашли что-то интересное, мы сделали!
Работа назад
В компьютерных науках и математике обратный ход — это подход, при котором решатель проблем начинает с конца и работает в направлении начала. После просмотра более 50 видеороликов Tasty мы поняли, что самый быстрый способ создать минутное видео с закусками — это работать в обратном направлении! Итак, давайте начнем с первого шага, работая в обратном направлении: конечный продукт
.
Шаг 1: Конечный продукт определяет производство
Если вы посмотрите видеоролики Tasty, вы обнаружите, что большинство из них имеет следующие атрибуты по важным причинам:
Квадрат (соотношение сторон 1: 1) — Квадратные видео намного лучше работают в социальных сетях, таких как Facebook, Twitter и Instagram, из-за внутренней структуры новостной ленты в этих приложениях.Квадратное видео выглядит больше в структуре новостной ленты, которая обычно занимает 50% экрана в центре страницы по вертикали.
60 секунд — Все видеоролики Tasty имеют продолжительность более или менее 60 секунд. Это в первую очередь потому, что «Вкусные» видео гораздо больше зависят от социальной сети, чем от YouTube в плане видимости и виральности. Видео в социальных сетях должны конкурировать с сообщениями ваших друзей и, следовательно, должны быть короткими и четкими.
Давайте посмотрим на модельное видео Tasty, которое соответствует обоим критериям:

Теперь, когда мы можем визуализировать конечный продукт, пора вернуться назад, шаг за шагом.
Шаг 2: основные моменты создают рассказ (этап — постпродакшн)
Может ли кто-нибудь, кто смотрит видео Tasty, попытаться воссоздать рецепт дома без помощи других ссылок? Будет очень тяжело. Это потому, что «Вкусные» видео больше похожи на сборник самых ярких моментов. Он удобно игнорирует определенные аспекты рецепта, но охватывает большинство важных частей последовательно, и это дает аудитории ощущение, что они хорошо поняли рецепт.
На видео выше давайте посмотрим на 10 частей, которые создатель видео действительно хотел выделить:
Вот 10 важных частей видеоролика
Tasty’s Sand Castle Cake. Если вы немного поразмышляете, то поймете, что в создании Sand Castle Cake может быть еще 20 частей, которые можно было бы рассмотреть в видео.Их игнорируют, поскольку эти 10 основных моментов представляют собой наименьший набор событий, которые, по мнению создателя, дадут зрителям ощущение законченной истории. Помните, это не может быть больше 60 секунд! По сути, все, что редактору нужно было сделать во время постпродакшна, — это ускорить фрагменты видео, в которых есть основные моменты, от 2 до 4 раз, чтобы продвинуть видео в установленные временные рамки и добавить красивые шаблоны анимированной графики и текст. анимация с использованием онлайн-инструмента, такого как Typito, для добавления большего контекста в видео (большинство последних видеороликов Tasty добавляют религиозную текстовую анимацию).
Шаг 3. Не снимайте все (этап — производство)
Я предполагаю, что теперь вы начали хорошо работать в обратном направлении :-). Если вы собираетесь использовать только 30% фактической процедуры рецепта, вам не нужно снимать все. Просто убедитесь, что основные моменты сняты с большой детализацией и тщательностью. Это сократит производственные затраты почти на 70%. Если вы перфекционист, вы даже можете пойти дальше, оценивая средний цвет / контраст в светлых сценах и настраивая освещение, чтобы эти сцены выглядели лучше.Но основная идея остается той же — вы не снимаете рецепт целиком.
Шаг 4: Планирование минимума (этап — подготовка к производству)
Сделав еще один шаг назад, видео-команда теперь может просто сосредоточиться на получении ингредиентов и сырья, необходимых для съемки основных моментов. В первой сцене видеоролика Sand Castle Cake они показывают готовое тесто для торта на блюде и переходят к испеченному пирогу в следующем кадре. Очевидно, что вам действительно не нужно ждать, пока тесто для торта испечется.Вы также можете использовать другой испеченный торт, готовый в настройке. Подводя итог, подготовка к съемкам видеороликов Tasty будет посвящена подготовке сырья для каждой из основных сцен, которые будут сняты.
Практика делает это совершенным
Создание вкусных видеороликов с использованием подхода «работать задом наперед» требует набора навыков для визуализации того, каким должно быть окончательное видео, а затем тщательного разбиения их на основные моменты и раскадровки того, как будут сниматься основные сцены, и, наконец, сводиться к какие предпроизводственные приготовления нужно сделать для съемок ярких сцен.Хотя может показаться, что это вырвано из описания работы дальновидного создателя видео, все не так сложно, как кажется. Поскольку шаблон видео немного не меняется, это подход, который создатель видео может освоить с достаточной практикой. Запачкав руки парой видеороликов, любой создатель видео должен иметь возможность создать Вкусное видео сопоставимого качества в течение 2 часов.
Попробуйте подход «обратной работы» и расскажите нам, как он проходит! А пока посмотрите это видео, которое мы создали, в котором объясняется подход «обратной работы».Скажи нам что ты думаешь.

Три важных статьи, которые сделают вас умнее Создатель видео, один раз в неделю в вашем почтовом ящике
Вы также можете найти эти статьи полезными:
© 2021 Типито. Все права защищены.
средние фемдом красотки доминируют над лепреконом.
45 закусок, на приготовление которых уходит менее 5 минут
Мы все уже были в такой ситуации раньше: наши желудки начинают урчать, но наш плотный график не позволяет перекусить, на приготовление которого уходит много времени. Вместо того, чтобы поддаваться жажде чего-нибудь сладкого или соленого, вы пытаетесь выжить и сконцентрироваться на текущей задаче. Если бы вы могли приготовить вкусную и сытную закуску всего за 5 минут…
Благодаря сегодняшнему обзору, теперь вы можете.Мы выбрали 45 лучших рецептов закусок, на приготовление которых уходит всего 5 минут или меньше. От нежирных и высокожирных питательных смузи до восхитительно сладких пирожных, освежающих салатов и многого другого — поверьте нам, здесь есть быстрая закуска, которая удовлетворит любую жажду!
Вы будете удивлены, насколько легко и просто приготовить эти закуски. Они не только сэкономят ваше время, но и обязательно утолят голод и еще раз повысят вашу концентрацию.
Десерт с корицей и яблоками, который нужно всего за 2 минуты поставить в микроволновую печь
Кто устоит перед сладостью корицы и теплых яблок? На приготовление этой простой закуски уйдет всего 2 минуты, плюс вам понадобится всего лишь микроволновая печь, чтобы придать ей восхитительно горячую и липкую консистенцию.Хотя эта закуска может быть сладкой, никто не может отрицать пользу для здоровья яблок и корицы. Это бонус!
Кокосовые батончики с тремя ингредиентами, не требующие выпечки
Нетрудно устоять перед восхитительным батончиком в течение дня, но время выпечки и приготовления иногда может отпугнуть людей. К счастью, в этом удивительном рецепте используются всего три ингредиента, а на его приготовление уходит менее 5 минут. Но это еще не все, потому что этот батончик вообще не требует выпечки.Насколько это хорошо ?!
Палео-протеиновый батончик, которого не хватает
Хотите еще рецепт батончика из трех ингредиентов? Не ищите ничего, кроме этой палео-версии, в которую входят такие ингредиенты, как гладкое ореховое масло, кокосовая мука и шоколадная стружка без молока. Вкусно и полезно! Их также не нужно запекать, так что вы можете быстро их взбить и съесть.
Салат из измельченного нута, который нельзя есть вечно
Как насчет восхитительного нежирного салата, который готовится всего за 5 минут? Этот салат из нарезанного нута разрывается цветом и ароматом, что делает его идеальным дополнением к любому званому обеду или вечеринке.Вашим друзьям обязательно понравится рецепт!
Вафли с корицей и сахаром, которые можно приготовить прямо сейчас
Это только мы, или слова «кусочки вафли с корицей и сахаром» звучат как музыка для ваших ушей? Эти сладкие и сладкие закуски, безусловно, непослушны, но они наверняка утолят любую вашу тягу к десертам как можно скорее. Вы также можете легко приготовить их для ужина. Так просто!
Брауни с помадкой с перечной мятой (которые лучше, чем непослушные)
Хотя брауни обычно вредны для здоровья, они преподносят приятный сюрприз.В них нет глютена и молочных продуктов, что делает их идеальными для палео или веганов. Восхитительный шоколадный вкус полон перечной мяты, что дает им одно из самых идеальных сочетаний!
Карамелизированные орехи за 5 минут для быстрого и легкого угощения
Орехи сами по себе являются отличной закуской, но иногда им не хватает вкуса или сладости, которых вы, возможно, жаждете. Поднимите их на совершенно новый уровень с помощью этого рецепта карамелизованных орехов, придав им то великолепие, перед которым вы просто не сможете устоять.Это идеальная закуска, чтобы пережить 15:00. спад!
Радужный салат, который легко ложится на талию
Закуски не обязательно должны быть сладкими! Этот радужный салат состоит из вкусных (и полезных) ингредиентов, таких как морковь и орехи пекан, плюс его можно приготовить всего за 5 минут. Орехи пекан прекрасно хрустят, поэтому он обязательно станет фаворитом среди всех членов семьи — даже детей!
Время арбузного сорбета
Вы когда-нибудь думали о том, чтобы приготовить арбузный сорбет в качестве быстрого перекуса в течение дня? У нас тоже не было, пока мы не осознали, насколько быстро и легко это было подстегнуть! Он не только фантастически выглядит, но и имеет прекрасный вкус.
Приготовьте мороженое из манго всего за 5 минут
Кстати о шербетах, вот такая же простая версия манго, на приготовление которой уходит 5 минут. Цвет великолепный, к тому же восхитительный на вкус. Мы думаем, что это будет быстрое и легкое дополнение к любому званому обеду. Просто будьте готовы раздать рецепт всем своим гостям!
Веганские тако в мгновение ока
Если вы веган или просто не хотите мяса, то эти быстрые и вкусные тако станут для вас 5-минутной закуской! Они наполнены всем аппетитным, например авокадо, кукурузой, помидорами, бобами и многим другим.Кто знал, что за такое короткое время можно приготовить вкусное и полезное угощение?
Здоровый греческий фройо всего за 5 минут
Кто не любит замороженный йогурт? В то время как купленные в магазине разновидности часто засыпаны сахаром, эта версия, сделанная дома, совершенно противоположна! В нем используется греческий йогурт для нежирного приготовления, плюс вы можете добавить свои любимые (полезные) начинки, такие как ягоды, маракуйя, ломтики банана и многое другое!
Пятиминутный шведский стол для голодных гостей (или всего одного!)
Эта быстрая и простая закуска идеально подходит для неожиданных гостей или, возможно, если вы просто очень голодны! Это называется макадамия, сыр и веганское крудите, и вкуснее не было бы, если бы его попробовали.Наряду с некоторыми очень любимыми соусами он служит идеальной тарелкой для дегустации.
Пицца Пепперони Кесадилья
Пицца с пепперони кесадилья не только очень быстро готовится, но и невероятно вкусна. С плавленым сыром, пепперони и множеством других итальянско-мексиканских ингредиентов он обязательно удовлетворит любой урчание в животе.
Аппетитный запеченный банан с миндальным маслом
Мы не знаем, с чего начать: с поджаренного миндаля, мягкого миндального масла, липкого банана или посыпки сладкого коричного сахара.Как божественно! Это идеальная зимняя закуска для голодных животов, которая мгновенно наполнит вас уютным теплом.
Встряхните вещи с запеченными раундами цуккини с пармезаном
Цуккини сам по себе может быть довольно вкусным, но наблюдайте, как ваши вкусовые рецепторы прыгают от радости, когда вы добавляете расплавленный пармезан. Ням! Их можно подавать на вечеринке или даже перекусить в течение дня. Духовка их тоже поджаривает.
Держите это непослушным, но красивым с салфеткой BLTA
Нет ничего лучше обжаренного хлеба, чтобы успокоить эту тягу и удовлетворить вас до обеда.В это 5-минутное обертывание BLTA входит не только жареный бекон (восхитительно!), Но и другие, более здоровые ингредиенты, такие как авокадо, помидоры и салат. Для дополнительных качеств используйте хлеб из непросеянной муки.
Шашлык Quick Caprese с бальзамической изморосью
Вот еще одна идея 5-минутной закуски, которой могут поделиться многие или которой может насладиться один. Эти восхитительные глотки лучше всего описать как мини-шарики из сыра моцарелла, нанизанные на шпажки с нежными листьями базилика и сочными помидорами, сбрызнутыми острым сладким бальзамическим уксусом.У тебя от этого покалывают вкусовые рецепторы?
Пицца, но с важным отличием
Вы когда-нибудь ели пиццу в виде палочек? Попробовав эту 5-минутную идею перекуса, вы будете восторгаться ею в течение нескольких недель! Этот рецепт покажет вам, как приготовить сырную закуску для пиццы пепперони. Просто разорвите их и наблюдайте, как сочится плавленый сыр.
5-минутные шоколадные пирожные? Считайте нас!
Как вам восхитительная закуска — шоколадные пирожные, которые готовятся всего за 5 минут ?! Теперь вы можете приготовить пирожное всего за несколько минут, к тому же они служат идеальным десертом в последнюю минуту для званых обедов.Нет ничего лучше этого!
Быстрая и легкая пицца на тосте
Что происходит, когда вы хотите пиццу с сырной начинкой, но у вас просто нет времени, чтобы взбить тесто для пиццы (и вы не хотите заказывать ее)? Вы, конечно, делаете пиццу на тосте! Эта простая 5-минутная идея перекуса гениальна. Хотелось бы, чтобы мы сами об этом подумали!
Лепешки с йогуртом
Нам нравится этот восхитительный рецепт лепешек, особенно потому, что в нем используется йогурт! На приготовление уходит всего 5 минут, а это значит, что вы можете быстро съесть вкусную и полезную закуску, особенно если вы добавите в нее дополнительные ингредиенты (например, салат или соус с хумусом).Вкусные!
5-минутные укусы замороженного йогурта с ягодами
Ага, они на вкус так же хороши, как и звучат! Эти замороженные ягоды йогурта не только восхитительны, но и полезны, так как содержат множество необходимых витаминов и минералов. Они отлично подходят для здоровой послеобеденной закуски или чего-то, что можно перекусить в течение дня!
Быстрый и питательный тост с авокадо
Гренки с авокадо сейчас в моде в кафе, особенно когда они сбрызнуты лимонным соком и покрыты нежным яйцом-пашот.Тем не менее, для тех из нас, кто спешит, простое месиво из авокадо и других вкусных ингредиентов поможет! Здорово, но восхитительно.
Забудьте 5, этот торт из кружки займет всего одну минуту
Что делать, если у вас есть буквально одна свободная минута? Что ж, нам бы не хотелось, чтобы вы были в такой спешке, но этот одноминутный низкоуглеводный ванильный пирог из кружки можно приготовить как можно скорее. Это вкусно, жарко и, главное, невероятно быстро готовится.
Банановая помадка с 3 ингредиентами
Мы часто ассоциируем слово фадж со сладостью, наполненной сахаром, но эта банановая помадка из трех ингредиентов на самом деле хороша для вас.Насколько это здорово? Это не только вкусно, но и очень просто и быстро готовится.
Универсальный английский маффин за 2 минуты
Разве английские кексы не восхитительны? Вы можете украсить их чем угодно, и они предлагают вкусную альтернативу традиционным тостам. Благодаря этому очень простому рецепту вы можете приготовить английский маффин всего за две минуты. Это невероятно хорошо!
Хрустящие чипсы со сладким вкусом
Когда вы немного голодны, нетрудно захотеть чего-нибудь сладкого и хрустящего, например, картофельных чипсов или чипсов.Хотя все мы знаем, что эти вещи не подходят для вас, мы рады сообщить, что доступна более полезная версия. Эти чипсы из сладкого картофеля не только восхитительно сытны — они также готовятся менее чем за 5 минут и содержат несколько дополнительных витаминов и минералов.
Энергетические батончики с использованием всего 3 ингредиентов
Причина, по которой мы обычно жаждем какой-нибудь полуденной закуски, заключается в том, что уровень нашей энергии резко падает, что часто приводит к снижению нашей продуктивности.Вот почему может быть отличной идеей съесть энергетический батончик в качестве быстрой закуски, но не те варианты, которые наполнены сахаром для супермаркетов. Вместо этого мы рекомендуем приготовить эти полезные энергетические батончики из 3 ингредиентов!
Вкусные итальянские вертушки за секунды
Что может быть лучше простого и быстрого вращения вертушки с использованием ингредиентов, вдохновленных итальянскими традициями? Это не только популярная закуска среди детей, но и для взрослых. Даже те, у кого самый загруженный график, могут найти несколько минут, чтобы сделать это.
Чашки Халапеньо Поппера Wonton за считанные минуты
Как восхитительно выглядят эти чашки с халапеньо поппер вонтон? Хорошая новость в том, что они невероятно вкусные, к тому же их можно приготовить за 5 минут или меньше! Простота этого рецепта делает его идеальным для следующего ужина.
Энергетические укусы с пуншем матча
Насколько фантастично выглядят эти зеленые энергетические закуски матча? Они не только разрываются цветом, но и обладают всеми достоинствами порошка матча.Нам нравится, что они не требуют выпечки, что делает их быстрой, но питательной закуской.
Пицца за 5 минут… в кружке?
Вы когда-нибудь слышали раньше о пицце в кружке? До сих пор у нас не было, но думаю, что это гениальная идея! В конце концов, зачем тратить годы на приготовление и замешивание теста для пиццы, если вы можете просто приготовить восхитительную пиццу в кружке менее чем за 5 минут? Считайте нас!
Коренастые обезьяны без выпечки
У них может быть милое и дерзкое название, но эти короткие обезьяньи укусы без запекания содержат полезные ингредиенты, чтобы вы почувствовали себя прекрасно в кратчайшие сроки.На их приготовление уходит всего несколько минут (благодаря их рецепту, не требующему выпечки), и их легко можно разделить между группой или насладиться одним.
Греческий йогурт с 1-минутным тестом для печенья
Как это для быстрого перекуса? На приготовление этого греческого йогурта со вкусом теста для печенья потребуется всего одна минута — невероятно! У него сладкий и вызывающий привыкание вкус, который совсем не вреден и для вас. Кроме того, греческий йогурт полон пробиотиков, питающих кишечник. Бонус!
5-минутные кексы, которыми может насладиться каждый
К сожалению, некоторые люди считают, что им приходится упускать из виду восхитительные кексы, потому что они сидят на диете или у них что-то непереносимо.Хорошая новость в том, что эти кексы не только быстро готовятся, но и довольно полезны! В них нет сахара, злаков, много белка и палео. Теперь это беспроигрышный вариант!
Жареный банан с корицей, который насытит за секунды
Есть ли что-нибудь вкуснее и вкуснее, чем бананы пан-френд? Когда они посыпаны корицей, они становятся идеальной сладкой закуской. Этот рецепт не может быть проще! Мы думаем, что они также отлично подойдут для блинов, если у вас будет свободное время.
Быстрые макароны с сыром на одного
Иногда нет ничего более приятного, чем макароны с сыром. Если вы работаете вдали от дома или вам нужно быстро и легко перекусить, может потребоваться слишком много усилий, чтобы приготовить порцию только для себя. Вот где вам пригодится этот быстрый и простой рецепт макарон с сыром, поскольку он был разработан для одного!
Rocky Road Fudge in a Jiffy
Если вам нравится сладкое и восхитительное угощение, тогда не ищите ничего, кроме этого 5-минутного рецепта каменистой дороги.В нем есть все полезные свойства зефира, орехов и, конечно же, шоколада! Если вам нужно быстро приготовить десерт, это вполне может быть вашей спасительной милостью.
Клюквенно-фисташковая помадка всего за 3 минуты
Кстати о рецептах помадки, вот еще один! Эта версия предназначена для помадки из клюквы и фисташек, которая готовится всего за 3 минуты. Сумасшедший! Хотя это небольшая партия, это идеальное количество для тех, кто хочет побаловать себя или небольшую группу друзей.
Пряный попкорн Шрирача на 15:00 Кикстарт
Мы все знаем, что попкорн может быть быстрой и легкой закуской, но как его оживить, чтобы получить дополнительный вкус? К счастью, этот рецепт пряного попкорна срирача покажет вам, как это сделать. Вы будете удивлены, насколько восхитительно простой может быть эта закуска.
Тайский салат из огурцов «Сохраните здоровье»
Не волнуйтесь, этот рецепт подходит не только для любого тайского салата из огурцов! Он поставляется с восхитительной заправкой из кунжута и имбиря, чтобы придать ему аутентичный вкус и ингредиенты.Это легкая и освежающая закуска, которая обязательно утолит голод. Кроме того, это действительно очень полезно для талии.
Идеальные белковые энергетические шары за считанные минуты
Если вы ищете лучший рецепт протеинового энергетического шара, но не знаете, с чего начать, то у нас для вас хорошие новости! Этот простой рецепт покажет вам, как сделать идеальные белковые энергетические шары за считанные минуты, и поможет вам исправить это в кратчайшие сроки!
Чаша для двухминутного соленого карамельного смузи
Если вы когда-нибудь задумывались, почему чаши для смузи так привлекательны, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать этот рецепт! Мало того, что на приготовление уходит меньше 5 минут, так и восхитительный вкус мгновенно превратит вас в эти питательно сбалансированные закуски.
Пудинг с чиа, что угодно, только не обыкновенный
Хотите приготовить пудинг с чиа и ванилью всего за 5 минут? Этот рецепт покажет вам, как быстро приготовить восхитительный и полезный десерт. Мы рекомендуем вам распечатать и сохранить рецепт, потому что вам непременно захочется готовить его снова и снова!
Заключение
Вот и все — 45 закусок, на приготовление которых уходит не более 5 минут! В следующий раз, когда вы будете спешить, но вам не терпится перекусить, обязательно воспользуйтесь одним из этих быстрых и простых рецептов.Когда вы можете приготовить что-нибудь вкусное и сытное за считанные минуты, действительно нет оправдания, чтобы позволить себе проголодаться (или прибегнуть к заказу еды на вынос!).
Кроме того, эти закуски служат в качестве закуски в последнюю минуту или десерта для неожиданных гостей. Когда дело доходит до подачи чего-то восхитительного, не тратя часы на приготовление на кухне, этот список поможет вам.
Как BuzzFeed’s Tasty завоевала онлайн-еду
Варочная панель и книга представляют собой наброски новой дорожной карты для социальной медиа-компании: Tasty — и, в более широком смысле, BuzzFeed — пытается стать чем-то вроде Диснея цифровой эпохи, всеобъемлющий бренд стиля жизни, создающий контент, впечатления и продукты для аудитории, привязанной к телефону.
«После поваренной книги я понял, что Tasty не был ни экспериментом, ни просто действительно популярной страницей Facebook с большим доходом от рекламы», — сказала Эшли Макколлум, генеральный менеджер Tasty. «На самом деле то, что мы видим, — это то, как сделать бизнес на огромной интеллектуальной собственности, которая была построена в первую очередь на цифровых технологиях. Это та же модель, что и в сетях старых медиа: вы снимаете фильм, который нравится людям, а затем строите тематический парк и распространяете его на продукты и все остальное ».
В BuzzFeed формат видео для заголовков был создан командой под руководством Эмили Флейшакер, бывшего редактора кулинарии в нью-йоркском офисе BuzzFeed; команда продюсеров BuzzFeed в Лос-Анджелесе начала превращать идею в блокбастер.Итак, на прошлой неделе я посетил штаб-квартиру Tasty в Лос-Анджелесе.
Якобы целью было увидеть демонстрацию варочной панели и получить предварительный просмотр нового приложения Tasty, которое также выходит на этой неделе. Приложение предназначено для устранения одного из наиболее очевидных недостатков Tasty: поскольку видеоролики такие короткие (обычно не более 90 секунд), создание чего-либо из клипа Tasty может оказаться немного затруднительным. Приложение легко упрощает процесс; щелкните шаг в письменном рецепте, и он воспроизведет именно этот шаг в видео.
Варочная панель была создана лабораторией продуктов BuzzFeed, командой, занимающейся изобретением «опыта социальной коммерции», такого как свечи, пахнущие вашим родным городом, или блесны, которые служат блеском для губ. Когда я увидел устройство, оно было на ранней стадии прототипа, но его хватило, чтобы шеф-повар Tasty Клэр Кинг приготовила мне стейк и немного крем-брюле.
Мой обзор: One Top, кажется, действительно хорошо работает. (Это тяжелая работа.)
Однако самым ярким событием визита стала прогулка по студии Тэсти.Представьте себе длинный темный коридор с полдюжиной рабочих станций, каждая из которых оснащена камерами и сложной осветительной установкой. Повсюду есть люди — руководители, стажеры и дети сотрудников, которые часто принимают участие в видеороликах Tasty Junior, — но в Tasty есть одна группа, которая важнее всего: продюсеры.
20 закусок для здоровой беременности
Как и во многих других вещах в жизни, еда на двоих не обязательно зависит только от количества, а от качества. Питательные вещества, которые вы принимаете (или не принимаете), могут повлиять на среду, в которой живет ваш ребенок, и, возможно, на его здоровье в будущем.В исследовании Scientific Reports 2016 года исследователи обнаружили, что продукты с высоким содержанием фруктозы нарушают функцию плаценты у беременных мышей, предполагая, что это может иметь аналогичные последствия для будущих мам. К счастью, здоровые закуски для беременных не должны иметь картонный вкус. Они могут потрескивать, хрустеть и развеселить ваши вкусовые рецепторы так же умело, как и что-то из ряда нездоровой пищи в супермаркете. Поэтому, прежде чем вы съедите мешок с печеньем на корточки или вам надоест есть сырые овощи Jane, взгляните на нашу подборку вкусных, здоровых закусок для беременных, все 300 калорий или меньше.Вы и ребенок будете рады, что вы это сделали.
2
Изображение: Shutterstock
Запеченный картофель с йогуртом и чесноком
Это не похоже на ваши типичные дневные закуски во время беременности, но сливочная, богатая смесь картофеля с йогуртом (вместо сметаны) удовлетворит любая тяга — даже одна картошка фри!
Распределение калорий
Картофель: 281 калория для запеченного картофеля с кожицей (без соли)
Йогурт: 32 калории на чашки простого греческого йогурта (Fage 0%)
Зубчатый лук: 1 калория на одного столовая ложка нарезанного сырого чеснока
3
Изображение: Shutterstock
Сорбет со свежими фруктами
Мы знаем, что соблазнительно отправиться прямо на каменистую дорогу, но вместо того, чтобы поглощать тонну пустых калорий, съешьте освежающий фруктовый вкус сорбет со свежими фруктами в качестве начинки.
Распределение калорий
Сорбет: 100 калорий на ½ стакана (обезжиренный и немолочный сорбет TCBY)
Черника: 84 калории на 1 стакан сырой черники
Фруктовые смеси: 76 калорий на персик, ананас, Фруктовый коктейль из груши, винограда и вишни (консервированный, коктейль с водой)
4
Изображение: iStock
Ягодный коктейль
Густой, сливочный и сладкий, вы получите удовольствие, проглотив молочный коктейль — просто без все калории (и сахарный крах!).
Распределение калорий
Смешанные ягоды: 70 калорий на одну чашку замороженных смешанных ягод (Dole Frozen Mixed Berries)
Ежевика: 90 калорий на одну чашку (Dole Frozen Blackberries, несладкие)
Обезжиренное молоко: 90 калорий на одну чашку (обезжиренное молоко Organic Valley)
7
Изображение: iStock
Сухофрукты и орехи
Готовая смесь для трейлеров звучит как легкая закуска на ходу, но будьте осторожны, не переусердствуйте. по натрию.Вместо этого возьмите слабосоленую или несоленую смесь сухофруктов и орехов — они полезны для сердца и сохранят чувство сытости дольше, чем закуски с высоким содержанием углеводов.
Распределение калорий
Сухофрукты и орехи: 300 калорий на ½ чашки (Клюквенно-миндальное лакомство Кар)
11
Изображение: iStock
Тост с авокадо
Безумие из авокадо отлично подходит и для закусок для беременных . Просто разомните половину авокадо (или дозу полезных жиров), намажьте цельнозерновой тост и дайте выжать лимон — или даже мед, если вы хотите чего-нибудь сладкого.
Распределение калорий
Авокадо: 161 калория (на половину)
Цельнозерновые тосты: 109 калорий (на 1 ломтик)
Лимон: 0 калорий (для отжима)
Мед: 21 калория (на 1 чайную ложку)
16
Изображение: Shutterstock
Яблоко, миндаль и сыр
Поприветствуйте классическую тройную угрозу среди всех закусок для здоровой беременности. У вас есть что-то хрустящее, что-то терпкое и что-то сливочное, а также дюжина питательных веществ, чтобы поддерживать вашу энергию в течение всего дня.(Не волнуйтесь: Babybel пастеризован и полностью безопасен для беременных.)
Распределение калорий
Яблоко: 116 калорий на яблоко среднего размера (на кожуре)
Миндаль: 104 калории на 15 сырых несоленых миндальных орехов
Сыр: 50 калорий на одно маленькое сырное колесо (Babybel Легкий сыр)
18
Изображение: iStock
Цельнозерновой рогалик и миндальное масло
Вам не нужно отказываться от рогаликов только потому, что вы ожидаете.Просто замените обычную пшеницу цельной пшеницей и придерживайтесь половины. Он волокнистый, наполнен белками и не содержит всех насыщенных жиров (оценка!). Откажитесь от сливочного сыра и попробуйте вместо него ореховое масло.
Распределение калорий
Бублик из цельной пшеницы: 160 калорий на половину (бублик из цельной пшеницы от Dunkin ‘Donuts)
Миндальное масло: 101 калорий на одну столовую ложку (обычное несоленое миндальное масло)
20
Изображение: iStock
Яблоки со специями
Как насчет пирога? Или, по крайней мере, сладкую закуску, похожую на нее? Срежьте кожуру любимого яблока и нарежьте дольками.