Завтрак туриста консервация: Заготовка «Завтрак туриста» с рисом на зиму

Завтрак туриста, консервы СССР рецепт с перловкой и рыбой

Опубликовано 17.09.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Многие помнят консервы СССР и «Завтрак туриста» с перловкой и рыбой среди них занимает лидирующее место. Сколько таких банок было взято с собой в походы и не сосчитать, поэтому и сейчас приятно вспомнить, как это было. Так как сейчас в магазинах этих консервов не найти, то предлагаю приготовить рецепт консервов «Завтрак туриста» — как в СССР — с перловкой и рыбой в домашних условиях, который можно долго хранить и брать с собой в длительные путешествия или командировки. Он станет для вас палочкой выручалочкой и в обычный будничный день, если в холодильнике не окажется еды. Баночка такой вкусной заготовки сможет накормить всю семью, поверьте мне! Я еще закрываю вкусные консервы из бычков в домашних условиях — они тоже меня выручают в таких ситуациях.

Ингредиенты:
— 500 грамм рыбы (минтай, хек, мойва),
— 800 грамм помидор,
— 300 грамм лука,
— 400 грамм морковки,
— 150 грамм перловки,
— 3 столов. л. сахара,
— ½ столов. л. соли,
— 2 столов. л. уксуса,
— растительное масло для жарки.

Рыбу промыть, прочистить от внутренностей и пожарить до готовности на сковородке с маслом. Масла лить немного, чтобы рыба просто не прилипала к поверхности. Рыбу не солить. Всю заготовку будем солить позже. Рыбу сныть со сковородки, дать ей полностью остыть.

Измельчённые овощи пассеруем на масле. Морковку натираем на крупной терке, а лук крошим кубиками. Масло наливаем немного, буквально 1,5 столовые ложки. Опять же, чтобы овощи не пристала к поверхности сковородки.

Когда овощи станут мягкими, влить в сковородку перекрученные на мясорубке помидоры. Тушить все вместе минут 15.

Сварить перловую крупу до мягкости, без добавления соли. Помыть водой, дать ей полностью остыть.

В сковородку добавить рыбу, без костей и измельченную на кусочки. Остывшую рыбу легко почистить от косточек и сразу измельчить. Можно порвать руками на произвольные кусочки, а можно нарезать аккуратно ножом. Кому какой способ подходит, так и делайте.

Добавить также и перловку. Теперь блюдо посолить, всыпать сахар и размешать. Тушить на медленном огне 25 минут.

За 5 минут до финала влить столовый уксус, размешать.

Сложить заготовку в баночки.

Закрутить их крышками и утеплить «шубой».

Готовый «завтрак туриста» с перловкой и рыбой готов. Он прекрасно хранится всю зиму и в любой момент выручит вас.

Кушайте с удовольствием и приятного всем аппетита! Такие консервы мало кого оставят равнодушными.
И обязательно попробуйте приготовить домашнюю тушенку — она получается очень вкусной!

Лечо с рисом — завтрак туриста: рецепты заготовки на зиму салата-закуски – как приготовить домашнее лечо с добавлением риса » Сусеки

AnyutaN — Авг 29th, 2019 Категории: Лечо

В 90-е годы домашняя заготовка разнообразных салатов-лечо была практически обязательной для каждой семьи. Салаты делали из одних овощей или же с добавками из различных видов круп. Особенно популярны были консервации с рисом и перловкой. Такие закуски в народе назывались «Завтрак туриста». Сегодня мы рассмотрим с вами самые популярные рецептуры приготовления домашнего лечо с рисом.

Ингредиенты: баклажаны, вода, кабачки, лавровый лист, лук репчатый, морковь, паприка, перец болгарский, помидоры, растительное масло, рис, сахар, сладкий перец, соль, томатная паста, томаты, уксус, черный перец горошком, черный перец молотый, чеснок
Время для закладки: Лето, Осень

Какой рис использовать?

Сортов и видов риса на прилавках магазинов в последнее время встречается довольно много, но для консервации подходят далеко не все. Для приготовления зимнего лечо понадобится белый рис. Кто-то использует круглозерный, кто-то длиннозерный… Выбор за вами, но все же, длиннозерная крупа лучше держит форму и риск того, что она не превратится в кашу по окончанию варки, гораздо выше. Кроме того, рис не должен быть пропаренным.

Перед готовкой крупу перебирают, удаляя камешки и плохо обработанные зерна. Они имеют темный вид, поэтому обнаружить их не составит труда. Впрочем, хорошие производители выпускают свой продукт абсолютно чистым, не требующим дополнительных манипуляций.

Следуя инструкции, рис закладывают в кастрюлю за несколько минут до готовности. Непосредственно перед этим крупу ополаскивают прохладной проточной водой.

Рецепты лечо с рисом

«Ностальгия» — классический рецепт салата-закуски

Технология приготовления довольно проста: томаты пюрируют, в полученном соке проваривают овощи, добавляют рис, и на стадии полуготовности крупы льют уксус.

Но давайте обо всем по-порядку…

1,5 килограмма свежих помидоров пропускают через мясорубку вместе с кожурой. В томатную основу добавляют двухсотграммовый стакан растительного маслица и основные специи: 150 грамм сахара и 1,5 столовых ложки (с горочкой) соли.

 Основу ставят на огонь и прогревают. В кипящее пюре добавляют приправы (1 чайную ложку смеси перцев в молотом состоянии, 7 горошков черного перца и 2 лавровых листика) и нарезку из овощей: лука репчатого, сладкого перца (лучше болгарского), и свежей моркови. Все овощи берут в равной пропорции – по 500 грамм. Перец режут полосками, морковь измельчают через решетку терки, а лук режут полукольцами.

Внимание! Во всех рецептах статьи указан вес очищенных ингредиентов!

Овощи доводят до активного кипения и прогревают 10 минут на огне ниже среднего. Удаляют лавровый лист, а вместо него кладут ¾ стакана риса. Вместе с крупой заготовку кипятят еще четверть часа. При этом от плиты не отходят, так как салат практически постоянно нужно помешивать.

Когда рис достигнет степени полуготовности, вливают 1,5 столовые ложки уксуса и добавляют измельченную головку чеснока. Через 5 минут плиту отключают.

Раскладывают салат-лечо с рисом в баночки литражем от 0,5 до 1 литра. Тару предварительно хорошенько моют и обрабатывают паром, стерилизуют. Закрученные салаты утепляют. Часов через 15-20 заготовку переносят на постоянное место хранения.

В нашей статье мы хотим предложить вам воспользоваться подробной и четкой инструкцией приготовления ароматного лечо с рисовой крупой. Кстати, вариацией лечо может быть и зимняя заготовка фаршированного перчика с рисом и фаршем.

С готовым отварным рисом

Рис очень часто намертво прилипает к посуде при готовке лечо, что в прямом смысле не позволяет хозяйкам «отдохнуть» и заняться другими делами. Чтобы этого избежать, можно использовать отварной рис.

Количество продуктов берут исходя из предыдущего рецепта. Технология приготовления тоже схожа. Отличие лишь в том, что крупа варится отдельно. Пропорция воды и риса 2:1. При этом увеличивается время варки овощной составляющей с 10 минут до 20.

После того, как отварной рис будет добавлен, готовят лечо 3 минуты. Затем кладут чеснок и уксус в соответствии рецептом и завершают варку пятиминутным кипячением.

Канал видеоблогера А.В. Рычкова «RAV» предлагает рецепт закуски, которая может заменить полноценный завтрак. Лечо при этом готовят с рисом и 70% уксусной эссенцией.

С кабачками и магазинной томатной пастой

1,5 килограмма кабачков измельчают кубиками. Размер сторон – 1,5-2 сантиметра. Перец сладкий (1 килограмм) режут полосками или полукольцами. Лук-репку (500 грамм) — кубиком.

На большой сковороде обжаривают лук в 200 миллилитрах растительного масла. Кусочки не должны зарумяниться, а лишь стать полупрозрачными.

Тем временем в варочной кастрюле разводят магазинную пасту из томатов. На 400 граммовую баночку пасты берут 1,5 литра воды. Полученный томатный раствор кипятят в течение 2 минут с добавлением соли (2 столовые ложки без горки), сахара (200 грамм), столовой ложки красной паприки, и ½ десертной ложечки молотого перца.

В слегка загустевшую массу отправляют перцы, зажарку из лука и кабачки. Кастрюлю прикрывают крышкой, и томят салат 5-7 минут.

Следующий этап – закладка риса. На данный объем овощной массы его понадобится 1 стакан. Варят лечо 20 минут, непрерывно помешивая.

За несколько минут до того, как блюдо будет полностью готово, в зимнюю заготовку добавляют консервант – 30 миллилитров 9% столового уксуса.

Канал «Cooking Channel Oksana K.» делится своим рецептом зимней заготовки: САЛАТ С РИСОМ НА ЗИМУ «ЗАВТРАК ТУРИСТА». Новый, более богатый и насыщенный вкус! С жареными овощами.

Рецепт для ленивых – в мультиварке

Почему этот рецепт называется «для ленивых»? Все очень просто: чаша мультиварки не способна вместить много продуктов и для качественного приготовления лечо должна быть заполнена сырыми продуктами не более чем на 2/3 объема. А это значит, что овощей придется чистить и резать совсем немного. К тому же, «умные» режимы чудо-помощницы способны готовить блюда практически самостоятельно.

Продукты:

• лук – 1 крупная головка;
• морковь – 2 корнеплода;
• перец болгарский – 4 штук;
• томатная паста – 90 грамм;
• вода – 3 стакана;
• рис сухой длиннозерный – 1 стакан, прилагаемый к мультиварке;
• масло растительное – ½ стакана;
• соль – 1,5 чайных ложки;
• сахар – 2 столовых ложки;
• уксус 9% — 1 чайная ложка.

Овощи произвольно нарезают. В чашу наливают 3 столовые ложки масла, выкладывают лук и морковь. Через 5 минут после начала работы агрегата в режиме «Жарка», добавляют кусочки болгарского перца, заливают все пастой из помидор, разбавленной чистой водой, добавляют специи и соль. «Помощницу» переключают на режим «Тушение». Готовят овощи под крышкой 10 минут. Добавляют рис, и тушат лечо еще 20 минут. Чтобы рисинки не пристали ко дну, салат довольно часто перемешивают. Уксус добавляют на заключительном этапе, за несколько минут до отключения устройства.

Баклажаны  с рисом – оригинальный рецепт лечо в духовке

Три крупных стручка перца вычищают, промывают и измельчают произвольными кусочками.

Килограмм баклажанов очищают от кожицы и нарезают брусочками, соломкой и небольшими кубиками. Чтобы избавиться от горечи, присущей этому овощу, нарезку густо пересыпают солью, хорошенько обваливают в кристаллах, и оставляют на полчаса. Перед готовкой баклажанные дольки промывают проточной водой.

Лук (1 крупную головку) шинкуют кольцами, а морковь (2 корня) – соломкой. Луково-морковную нарезку слегка обжаривают. До золотистого цвета овощи не доводят, лишь добиваются пропитывания масла овощным ароматом.

Высокобортный противень смазывают растительным маслом. Первым слоем на самое дно выкладывают промытые баклажаны, далее — ½ стакана промытого риса,  перчик, сверху – овощную зажарку. Весь этот «бутерброд» заливают томатной основой со специями.

Основу можно сделать полностью самостоятельно, измельчив погружным блендером  1,5 килограмма свежих томатов, или воспользоваться разведенной в воде готовой томатной пастой (300 грамм основы на 1 литр воды). Из приправ добавляют соль 1 столовую ложку, сахар – 3 столовые ложки и ½ чайной ложки порошка сушеного чеснока. Он придаст лечо особую изюминку.

Противень с продуктами закрывают фольгой. Готовиться лечо должно в духовке 1,5 часа. Температурный режим нагрева – 200-220 ºС.

Готовое лечо раскладывают по порционным тарелкам или подают в общей салатнице к обеденному столу. Если же планируется консервация блюда, то к овощам с рисом добавляют 1,5 столовых ложки уксуса 9% крепости, все перемешивают, и перед фасовкой в стерильную тару прогревают в духовке еще 3 минуты.

Для вегетарианцев блогер Ирина Кузьмина подготовила специальный ролик, который подробно описывает рецепт повседневного блюда — лечо с диким рисом из запечённых перцев.

Полезные советы

• Томатную основу для лечо делают несколькими способами: измельчают томаты с кожурой через мясорубку или блендером, или режут произвольными кусочками, не измельчая. В последнем случае с помидоров необходимо снять кожицу.
• Для того чтобы рис не прилипал к кастрюле, емкость для варки выбирают толстостенную с широким дном. Чтобы избежать проблем с рисом, крупу в лечо можно добавить отварную.
• От размера нарезки зависит время варки овощной массы: чем крупнее кусочки, тем готовится блюдо дольше. Но при этом следует учитывать и тот факт, что слишком мелко нарезанные овощи «теряются» в готовом салате, и выглядят менее привлекательно.

Правила хранения

Лечо, закрытое в стерильные банки, очень хорошо хранится. Держать заготовку можно, как в специальном прохладном месте, так и в условиях комнатной температуры. Срок годности – 1-1,5 года.

Tweet

Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Салаты на зиму в банках

Автор:

Александр Беридзе

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму по простому рецепту. Для этого вам потребуется всего 5 основных ингредиентов и немного специй. Уже через 2 часа вы получите 6 баночек вкусного и необычного салата, который можно использовать, как самостоятельное блюдо, или приготовить на его основе легкий суп.

Кухонная техника и утварь: мясорубка или блендер, большая емкость, большой казан или кастрюля с крышкой, банки, крышки, закаточная машинка, микроволновая печь или духовка, разделочная доска, нож, терка, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, и как подготовить все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как раскладывать салат в банки и закатывать его.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусный салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму в домашних условиях. А вы часто готовите подобные салаты? Или предпочитаете покупную консервацию? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Рис

150 г

Репчатый лук

500 г

Морковь

500 г

Красный болгарский перец

1 кг

Помидоры

1,5 кг

Уксус 9%

50 мл

Сахар

100 г

Соль

1 ст. л.

Подсолнечное масло

200 мл

Чеснок

1 шт.

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

1. Для начала нужно подготовить все необходимые овощи. Помидоры тщательно промываем и разрезаем на несколько частей. Затем перемалываем с помощью мясорубки с мелкой решеткой, или блендера.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.
3. Болгарский перец очищаем от черенка и семян, а после этого нарезаем соломкой.
4. Морковь тщательно промываем и очищаем от кожицы. Далее очищенную морковь натираем на средней терке.
5. Далее в большой казанок или кастрюлю выкладываем перемолотые помидоры и добавляем 200 мл подсолнечного масла без запаха. Затем хорошенько все перемешиваем и ставим на огонь.
6. Тем временем, пока помидоры закипают, промываем 150 г риса. Можно взять пропаренный или обычный, как вам больше нравится. Заливаем рис кипятком, накрываем крышкой или тарелкой и оставляем на 10 минут. Через 10 минут сливаем с риса лишнюю воду.
7. После того, как помидоры закипели, добавляем в казанок нарезанный лук, болгарский перец и натертую морковь. Тщательно все перемешиваем и доводим до кипения.
8. Как только овощи закипели, добавляем в них рис и еще раз все хорошо перемешиваем. Снова доводим наш салат до кипения.
9. После того, как салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и прикрываем крышкой. Варим 35 минут, периодически перемешивая.
10. Пока овощи с рисом варятся, очищаем головку чеснока от шелухи. За 10 минут до окончания варки салата, измельчаем чеснок с помощью чесночного пресса и добавляем к остальным ингредиентам.
11. Также добавляем 100 г сахара, 1 ст. л. соли и 50 мл уксуса 9%. Перемешиваем и довариваем.
12. Далее нужно простерилизовать банки. Это можно сделать на водяной бане, в духовке или в микроволновке. Крышки нужно прокипятить.
13. Готовый еще кипящий салат выкладываем в стерильные банки. Банка должна быть наполнена под самый верх. Далее накрываем крышкой и закатываем с помощью закаточной машинки. Из указанного количества ингредиентов получается 6 пол-литровых банок, и немножко на пробу. Закатанные банки переворачивать не нужно. Просто накрываем их полотенцем или покрывалом, и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита.

Видеорецепт приготовления

▲ «Завтрак туриста» из говядины. Новинка года от Калининградского тарного комбината

«Завтрак туриста» из говядины Новый продукт в ассортиментном портфеле ОАО «Калининградский тарный комбинат» — консервы мясные «Завтрак туриста» из говядины – настоящий подарок для современных потребителей, ведущих активный образ жизни. Это полностью готовый к употреблению продукт изготовлен строго в соответствии с ГОСТ 9936-2015. Создавая «Завтрак туриста», производитель уделил особое внимание и его качеству, использовав только лучшие ингредиенты для достижения максимально высоких результатов. Консервы «Завтрак туриста» от КТК — не только сохранение традиций, но и возможность вернуть былую славу одному из некогда самых популярных видов консервов. Продукт под названием «Завтрак туриста» был очень распространен в Советском Союзе. Пик популярности этих консервов пришелся на 1960-80 годы — его брали с собой в поход, поездку и на дачу, ведь «Завтрак туриста» был вкусен и не требовал разогревания. КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ГОСТ: Завтрак туриста из говядины, 300 г Свинина пряная, 300 г Говядина тушёная, В/С, 300 г, 325 г, 338 г, 525г Свинина тушёная, В/С, 325 г,338 г, 525 г Говядина тушёная, 1/С, 325 г Свинина тушёная, В/С, 300 г Говядина тушёная ПРЕМИУМ, 250 г, 325 г, 338 г Свинина тушёная ПРЕМИУМ, 250 г, 325 г, 338 г Говядина тушёная ЭКСТРА ПРЕМИУМ, 325 г, 338 г Свинина тушёная ЭКСТРА ПРЕМИУМ, 325 г Мнение редакции Наталья Гусева Ведущий специалист журнала «Гастрономия. Бакалея»:  «Завтрак туриста» из говядины от КТК — несомненно, очень перспективная новинка на российском рынке. Этот продукт имеет прекрасный вкус и невероятно удобен в употреблении. «Завтрак туриста» можно быстро и без проблем употреблять в любых условиях, будь то действительно плотный завтрак на скорую руку или бизнес-ланч в условиях офиса. А уж на даче, во время поездки на природу этот новый продукт Калининградского тарного комбината будет просто незаменим. И, конечно, любой туристический поход с «Завтраком туриста», несомненно, сделает реальностью незабываемые впечатления нашего детства». ОТ  ПРОИЗВОДИТЕЛЯ Калининградский тарный комбинат – лидер среди российских производителей металлической тары и упаковки. Продукция ОАО «КТК» обеспечивает более 20% потребностей отечественного рынка в жестяной банке. Кроме того, предприятие производит мясные и рыбные консервы под собственной торговой маркой «Сохраним традиции». Мощности комбината позволяют работать с производительностью до 10.000.000 консервов в месяц. Именно КТК задает тон в отрасли, создавая продукты, которые впоследствии становятся хитами продаж. Современное предприятие, оснащенное высокотехнологичным оборудованием и собственной аккредитованной лабораторией, стало гарантом высокого качества консервации. ОАО «Калининградский тарный комбинат» 236004, г.Калининград, ул.Яблочная, 40/42. ОТДЕЛ ПРОДАЖ В КАЛИНИНГРАДЕ: +7 (4012) 566-055, 566-034, 566-050, 566-059 ОТДЕЛ ПРОДАЖ В МОСКВЕ: Склад в г.Москва: Московская обл., дер. Тостопальцево, ул.Советская, 1; + 7 (9653) 191-011, [email protected] http://sohranimtradicii.ru, www.tarkom.ru

Консервы завтрак туриста в домашних условиях с перловкой и рыбой

Многие помнят консервы СССР и «Завтрак туриста» с перловкой и рыбой среди них занимает лидирующее место. Сколько таких банок было взято с собой в походы и не сосчитать, поэтому и сейчас приятно вспомнить, как это было.

Так как сейчас в магазинах этих консервов не найти, то предлагаю приготовить рецепт консервов «Завтрак туриста» — как в СССР — с перловкой и рыбой в домашних условиях, который можно долго хранить и брать с собой в длительные путешествия или командировки.

Он станет для вас палочкой выручалочкой и в обычный будничный день, если в холодильнике не окажется еды. Баночка такой вкусной заготовки сможет накормить всю семью, поверьте мне!

Почему стоит приготовить этот салат

Перловка готовится долго. Из-за этого многие хозяйки от нее отказываются. Заменить перловку в салате можно на рис, но это уже получится совсем другое по вкусу и пользе блюдо. Почему стоит сделать хоть немного салата на зиму «Завтрак туриста» с перловкой?

Потому что эта крупа очень полезна. Она является отличным антиоксидантом, кладезем селена, витаминов группы B и минералов. А в сочетании с овощами ее пользы многократно увеличивается.

Достоинства салата с перловкой и овощами такие:

1. Крупа отлично гармонирует с любыми другими продуктами: огурцами, помидорами, баклажанами, рыбой, мясом и так далее. Приготовить можно несколько вариантов салатов. Самыми вкусными рецептами мы поделимся с вами далее.
2. Невысокая цена продукта.
3. Ценность в кулинарии для тех, кто любит вкусно покушать, но заботится о состоянии своей фигуры: несмотря на калорийность, которая покажется высокой, крупа быстро очищает организм, имеет в составе уникальные вещества, которые ведут борьбу с отложенными жирами.
4. Высокое содержание полезных микроэлементов.

Рецепты на зиму «Завтрак туриста» с перловкой не включают дорогие ингредиенты, что также играет свою роль.

Консервы завтрак туриста в домашних условиях

«Завтрак туриста» – популярная и вкусная закуска. Для удобства я заготавливаю ее в больших количествах и храню в банках, поскольку рецепты совершенно простые. Сегодня я хочу рассказать вам о способе приготовления салата «Завтрак туриста» на зиму с перловкой, рыбой и овощами.

Ингредиенты:

• 500 грамм рыбы (минтай, хек, мойва),
• 800 грамм помидор,
• 300 грамм лука,
• 400 грамм морковки,
• 150 грамм перловки,
• 3 столов. л. сахара,
• ½ столов. л. соли,
• 2 столов. л. уксуса,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Рыбу промыть, прочистить от внутренностей и пожарить до готовности на сковородке с маслом. Масла лить немного, чтобы рыба просто не прилипала к поверхности. Рыбу не солить. Всю заготовку будем солить позже. Рыбу сныть со сковородки, дать ей полностью остыть.
2. Измельчённые овощи пассеруем на масле. Морковку натираем на крупной терке, а лук крошим кубиками. Масло наливаем немного, буквально 1,5 столовые ложки. Опять же, чтобы овощи не пристала к поверхности сковородки.
3. Когда овощи станут мягкими, влить в сковородку перекрученные на мясорубке помидоры. Тушить все вместе минут 15.
4. Сварить перловую крупу до мягкости, без добавления соли. Помыть водой, дать ей полностью остыть.
5. В сковородку добавить рыбу, без костей и измельченную на кусочки. Остывшую рыбу легко почистить от косточек и сразу измельчить. Можно порвать руками на произвольные кусочки, а можно нарезать аккуратно ножом. Кому какой способ подходит, так и делайте.
6. Добавить также и перловку. Теперь блюдо посолить, всыпать сахар и размешать. Тушить на медленном огне 25 минут.
7. За 5 минут до финала влить столовый уксус, размешать.
8. Сложить заготовку в баночки.
9. Закрутить их крышками и утеплить «шубой».
10. Готовый «завтрак туриста» с перловкой и рыбой готов. Он прекрасно хранится всю зиму и в любой момент выручит вас.

Завтрак туриста с перловкой на зиму

Домашняя заготовка из риса и кабачков получается невероятно сытной. Это блюдо много раз выручало меня, когда неожиданно приходили гости, а я не успевала ничего приготовить. Кстати, закуска хороша как в холодном, так и в горячем виде.

Продукты на две литровые банки:

• полкило молодых кабачков;
• 300 грамм репчатого лука;
• 500 миллилитров томатного сока;
• 300 грамм моркови;
• 250 грамм болгарского перца;
• половина стакана перловки;
• 2 столовых ложки сахара;
• 150 миллилитров рафинированного растительного масла;
• 50 миллилитров девятипроцентного уксуса;
• столовая ложка соли.

Как приготовить салат с кабачками и перловкой:

1. Промойте кабачки и срежьте хвостики. Почистите морковку, лук и перец.
2. Отварите перловку до половины готовности. Солить не нужно.
3. Сделайте маринад в подходящей кастрюле: смешайте уксус с маслом, сахаром и солью. Вскипятите и готовьте в течение пяти минут.
4. В кипящий маринад поместите нарезанную кубиками морковку. Готовьте минут 10.
5. Внесите лук, порезанный тоже на кубики. Жарьте еще 10 минут. Спустя это время положите нарезанный квадратиками перец и кипятите 10 минут.
6. Томатный сок влейте в кастрюлю и дайте заготовке готовиться еще около десяти минут.
7. Нарежьте кабачки крупными кусочками. Поместите их к остальным овощам вместе с перловкой. Смешайте, прикройте крышкой и убавьте пламя до маленького. Готовьте полчаса, периодически помешивая.
8. Готовый продукт разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и подождите остывания.

Завтрак туриста рецепт с перловкой и рыбой

Понравится любителям рыбных блюд. Это и салат, и готовое блюдо.

Потребуются такие ингредиенты:

• Полкило крупы.
• 4 килограмма любой рыбы.
• 500 мл томатного сока.
• Три килограмма помидоров.
• Килограмм лука.
• 2 стакана подсолнечного масла.
• Стакан сахара.
• Две ст. ложки соли.
• Стакан 9% уксуса.

Приготовление салата с рыбой:

1. Подготовьте перловку, как прописано в первых рецептах.
2. Рыбу отварите до готовности, очистите от костей, нарежьте кусочками.
3. В казан налейте масло, отправьте жариться нарезанный лук. Как только овощ станет золотого цвета, к нему добавьте тушиться измельченные помидоры. Готовьте 15 минут.
4. К овощам добавьте рыбу, перловку, томатный сок, сахар и соль. Тушите час, регулярно помешивая.
5. За 5-10 минут до готовности добавьте уксус. Этот ингредиент впитается в крупу, рыбу, овощи, превратится в консервант, но вкус блюда будет не слишком кислым!

Разложите заготовку по стерильным банкам, закатайте.

Источники:

https://namenu.ru/9106/Zavtrak_turista_s_perlovkoj_i_ryboj/

https://nashi-zakatki.ru/lyubimyj-vsemi-zavtrak-turista/

https://samchef.ru/425639a-zagotovki-na-zimu-salat-zavtrak-turista-s-perlovkoy-retsept-prigotovleniya-ingredientyi

ТОП-9 рецептов с фото пошагово — самые вкусные и простые

Сытный, питательный, быстрый в приготовлении: сегодня закрываем замечательный салат с рисом на зиму. Рецепты с фото пошагово: самый вкусный и простой вариант, а также версии побогаче. После знакомства с нашей подборкой вы будете консервировать как заправский шеф-повар!

Блюдо прекрасно и как холодная закуска, и как самый быстрый гарнир к мясу и рыбе. Овощи придают салату нежность, а  рис — объем и текстуру. Пробуете ложку… И не можете остановиться.

Быстрая навигация по статье:

Простой и вкусный салат с рисом и овощами на зиму

Самый что ни на есть базовый рецепт, этапы которого мы будем повторять и в других заготовках с рисом. В компанию войдут помидоры, морковь и перец. В работе над вкусной заготовкой поможет детальная инструкция с фото пошагово. Готовим однажды — повторяем на каждую зиму!

Возьмем:

• Помидоры — 1кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Морковка — 1 кг
• Лук — 500 г
• Рис (длинное зерно) — 1 стакан
• Масло — 2 стакана
• Соль — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Уксус (9%) — 2 ст. ложки

Выход — 3,5 литра

Указан чистый вес болгарского перца, т.е. без семян и белых перепонок.

Подготовка компонентов.

Рис промываем и замачиваем в холодной воде.

Морковку чистим и трем на крупной терке. Лук измельчаем полукольцами, перец — соломкой. Помидоры нарежем дольками и пропустим через мясорубку. Или обработаем в чаше блендера — так быстрее.

Овощи нарежем, как на фото.

Тушение.

Выливаем масло в кастрюлю с толстым дном. Даем разогреться и всыпаем лучок — самым первым. Обжариваем его 10 минут, добавляем морковку и ждем 10 минут. Закладываем третью нарезку — болгарский перец. Потушим еще 10 минут и положим томатную пасту. Тушим еще 3-5 минут.

Не забываем перемешивать заготовку всякий раз, когда ввели новый ингредиент.

Всыпаем рис, соль, сахар и томим на медленном огне — 35-40 минут, помешивая. За 5 минут до финала вливаем уксус и забрасываем чеснок. Его мы пропустим через пресс или мелко порубим на доске.

Горячий салат фасуем и закатываем на зиму.

Выключаем нагрев и сразу же раскладываем вкусный салат с рисом по банкам. Закрываем крышки. Укутываем емкости, чтобы они остывали очень медленно. Хранить такую заготовку лучше в темноте и прохладе, но и комнатная температура — не помеха. Ам-ням-ням! Самый первый простой и вкусный рецепт с рисом без стерилизации ждет зимы!

Следуя инструкции пошагово приготовим простой и вкусный салат.Осталось лишь закатать угощение по баночкам. Очень ждем: присылайте фото своих трудов!

Салат из кабачков с рисом на зиму без стерилизации

Самый вкусный летний салат — для долгих вечеров зимы. В этом простом рецепте нужно будет отварить рис и добавить кабачки. Самое то без хлопот и стерилизации!

Понадобятся:

• Рис (длинный или круглый, пропаренный) — 250 г
• Вода (для риса) — 500 мл
• Кабачки — 2,5 кг
• Лук — 600 г
• Морковка — 600 г
• Сладкий перец — 600 г
• Помидоры — 1,3 кг
• Чеснок — 5 зубчиков
• Растительное масло (рафинированное) — 180 мл
• Соль — 2,5 ст. ложки
• Сахар — 2,5 ст. ложки
• Уксус (9%) — 3 ст. ложки
• По вкусу: зеленушка, черный молотый перец

Выход — 6,5 литров

Как мы готовим салат с рисом и кабачками пошагово с фото.

Промываем рис и заливаем водой. Включаем плиту, даем крупе прокипеть 5–7 минут до полуготовности и выключаем нагрев, оставив прикрытой крышку.

Морковку измельчаем на терке. Сладкий болгарский перец и кабачки нарезаем крупным кубиком, лук — соломкой.

Выливаем на разогретую сковородку масло и всыпаем лук. 10 минут обжарки — для лука, еще по 10 — после добавления моркови и болгарского перца.

И вновь инструкция с фото пошагово. Демонстрируем необходимый размер кабачкового кубика

Пересыпаем содержимое сковородки в кастрюльку, где уже ждут нарезанные помидоры. Всыпаем соль и сахар, размешиваем.

Если есть емкая кастрюля с толстым дном на 7-8 литров, готовьте сразу в ней.

Как только томатный сок вскипел, вводим кабачки. Тушим, пока кабачковая мякоть не станет прозрачной, но будет сохранять форму. Забрасываем рис. Его мы его специально чуть не доварили. Вводим чеснок и уксус. Пробуем на соль и сахар, накрываем крышкой и оставляем еще 3-4 минуты. В самом финале перчим, по желанию посыпаем мелкорубленной зеленью.

Забросим чуть недоваренный рис. Один из самых замечательных рецептов в нашей кулинарной копилке!

Раскладываем простой и вкусный салат с рисом по банкам с плиты. Закрываем крышки, остужаем под покрывалом. Храним подальше от солнца и тепла.

Вот так, пошагово и с фото, мы приготовили простой и вкусный салат на зиму — настоящее объедение!

Салат «Завтрак туриста» с рисом и томатным соком

Продукты в рецепте те же, что и раньше, но лука мы возьмем побольше. Так салат выйдет пикантнее. Помидоры же заменим покупным томатным соком. Сократим время готовки до самого минимума!

Запасем на самый вкусный салат:

• Морковь — 2 кг
• Лук — 2 кг
• Сладкий болгарский перец — 2 кг
• Томатный сок — 2 литра
• Рис (любой понравившийся сорт) — 2 стакана
• Уксус (9%) — 1 стакан
• Сахар — 2 стакана
• Растительное масло — 800 г
• Соль — 3 ст. ложки

Выход — 8-9 литров

Нет такой огромной кастрюли?

Смело делим ингредиенты на два, и обходимся посудой поменьше.

Самый простой и вкусный салат + инструкция с фото пошагово!

Рецепт приготовления знакомый: отличия — в деталях. Опишем их пошагово.

1. Рис промываем и варим до полуготовности — так же, как делали в предыдущем рецепте.
2. Измельчаем овощи: лук — полукольцами, перец — соломкой, морковь — трем на терке. Начинаем варку, и вот тут мы зайдем с козырей. Обрабатывать овощи жаром мы будем в маринаде — так они интереснее раскроют свой вкус.
3. Выливаем в большую толстодонную кастрюлю (литров на 10, не меньше) весь уксус, всыпаем в него соль и сахар, добавляем растительное масло.
4. Кипятим маринад 5 минут и добавляем морковь. После закипания варим 10 минут. Вводим лук, даем закипеть — еще 10 минут. Забрасываем перец — и снова тушим 10 минут.
5. Вливаем томатный сок. Дожидаемся закипания — последние 10 минут. Засыпаем рис. Теперь будем томить салат на зиму все полчаса, не забывая помешивать, чтобы смесь не подгорела.
6. Раскладываем горячую вкуснятину по стерилизованным банкам. Закрываем крышки и даем медленно остыть. Храним там, где не жарко, вне солнца. Идеальный — и очень простой — рецепт с рисом на зиму!

Сок можно заменить простым раствором: на 1 литр воды — 5 столовых ложек томатной пасты и по 4 горошины черного и душистого перца.

Многие хозяйки делают эту версию без уксуса. В томатах, как и в соке, много кислоты, которая становится консервантом.

Салат из баклажанов с рисом на зиму «Самый вкусный и простой»

Кабачки, овощной сок, много лука — перечень доступных вариаций не заканчивается. Простой способ разнообразить базовый рецепт — вкусная композиция с баклажаном. Крупная нарезка и щадящее приготовление сохраняют упругую текстуру синеньких. Будет, что пожевать из самых желанных баночек на полке! Как и прежде, рецепт сопровождает множество фото и детальный алгоритм пошагово.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2,5 кг
• Баклажаны — 1,5 кг
• Болгарский перец (мясистый) — 1 кг
• Лук — 750 г
• Морковка — 750 г
• Рис (лучше длиннозернистый) — 1 стакан (250 мл)
• Растительное масло — 1 стакан (250 мл)
• Соль — 2 ст. ложки (с горкой)
• Сахар — 5 ст. ложек (тоже с горочкой)
• Уксус (9%) — 100 мл

Выход — до 7 литров

Основные этапы рецепта салата с рисом пошагово нам хорошо знакомы.

Моем, чистим и нарезаем овощи. Баклажаны — кусочками 2 см длиной. Лук — кубиком, болгарский перец — крупной соломкой, морковку — полу- и четверть-кольцами. Запекаем баклажанную нарезку в духовке: наливаем на противень немножко масла, выкладываем кусочки, отправляем в духовку при 200°С на 15-20 минут.

И вновь инструкция с фото пошагово — простая работа, вкусный результат.Детали нарезки. Работа самая простая и легкая: знай, орудуй ножом и выкладывай на противень баклажаны.

Вливаем в кастрюлю масло. Засыпаем лук, морковку, болгарский перец. Тушим, накрыв крышкой — 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Еще в процессе приготовления аппетитнейшее фото! И пальчики оближешь, и добавки попросишь!

Измельчаем в пюре помидоры. Заливаем его в горячий салат. Добавляем соль, сахар и перемешиваем. Даем закипеть и всыпаем рис. Тушим 20-30 минут — пока рис не сварится.

Финальный штрих: добавляем запеченные кусочки баклажанов. Распределяем их лопаточкой по салату. Осторожно, чтобы не повредить нежную мякоть! Ждем закипания, вливаем уксус, даем прокипеть 3-4 минуты и закатываем в стерилизованным баночки. Заворачиваем в одеяло. Храним в темноте и прохладе.

Фото пошагово — в помощь. Самый сытный, простой и вкусный рецепт!

Приготовлением закатки — крупным планом и пошагово.… И в самом конце — готовый салат — простой, вкусный, ароматный. Такое фото достойно места в музее, согласны?

Вкусный салат с капустой и рисом «Накорми мужа»

Не забудем простую в работе подругу зимних салатов — белокочанную капусту. Она заменит другие овощи и сократит время приготовления. Для вкусного рецепта важно взять рис самых благородных сортов и хорошие, мясистые помидорки.

Простые объяснения пошагово — и такое аппетитное фото в результате!

Для рецепта нужны:

• Капуста — 2,5 кг
• Помидоры (спелые) — 2,5 кг
• Рис (длиннозернистый) — 0,5 кг
• Острый перец-чили — 1/2 среднего стручка (кусочек 5-6 см)
• Сахар — 100 г
• Масло — 180 мл
• Соль — 30 г + пробуем!
• Уксус (9%) — 50 мл

Выход — около 5,5 литров

Магия консервации на зиму у нас на кухне!

1. Промываем и варим до готовности рис.
2. Пошагово моем и нарезаем овощи: капусту — соломкой, а помидоры — кубиком.
3. Забрасываем овощную смесь в кастрюлю, солим, перчим, вливаем масло, даем закипеть и тушим 40 минут.
4. Вводим рис, и, для любителей остринки — стручок перца-чили.
5. Томим еще 10 минут и горячим раскладываем по банкам.
6. Остужаем под одеялом и помешаем на хранение в темный шкафчик. Самое то для любимых и гостей!

Как приготовить салат с рисом и скумбрией на зиму

Драйв и креатив, да еще и с полезной рыбкой. Рецепт — простой, вкусный, уникальный и, конечно, с результирующим фото! С нашей инструкцией пошагово хлопоты покажутся парой пустяков! Дерзайте!

Ингредиенты:

• Скумбрия (свежая или замороженную) — 1,5 кг
• Рис — 300 г
• Томаты — 1,5 кг
• Морковь — 1 кг
• Болгарский перец — 500 г
• Репчатый лук — 500 г
• Растительное масло — 160 мл

Акценты:

• Соль — 1,5 ст. ложки
• Сахар — 3 ст. ложки
• Уксус — 50 мл
• Специи — самые разные, на ваш вкус

Так и хочется угоститься нежной рыбкой с фото! Инструкция пошагово — и работа станет простой и быстрой!

Как законсервировать рецепт с рисом и рыбой на зиму.

1. Скумбрия для салата — самый удачный выбор. Ее легко почистить от костей! Сделаем это после того, как отварим очищенное филе в подсоленной воде — 20 минут. Для салата нужны небольшие кусочки.
2. Промытый рис отвариваем до полуготовности.
3. Очищенные овощи обрабатываем в любимых формах. Для перца — короткие полоски. Морковь — соломкой или крупной стружкой на терке. Лук — четверть-кольцами. А томаты очистим от кожицы и нарежем произвольно и некрупно.
4. Пошагово сгружаем овощные нарезки в большой сотейник с прогретым маслом. Перемешиваем и ждем закипания. Тушим на среднем огне — 30 минут.
5. Добавляем сахар, соль, специи, рис и рыбку. Увариваем 10 минут.
6. Вливаем уксус — последние пару минут на плите и фасуем по стерильным банкам.
7. Закатываем и медленно остужаем. Храним в квартире — в темноте, вне солнца.

Как приготовить овощной салат на зиму с рисом и грибами

В этом рецепте тот же принцип плова без стерилизации и овощи с грибочками. Не думайте, что самые вкусные грибные солянки получаются исключительно с лесными грибами. Шампиньоны ничуть не хуже и точно безопасны. Приготовление — без стерилизации, алгоритм — с руководством пошагово, результирующее фото — на месте. И, конечно, самые простые овощи, чтобы бюджет не пострадал.

Нам нужны:

• Грибы — 1 кг
• Рис (сваренный до полуготовности)  — 500 г
• Томаты — 1 кг
• Перец сладкий — 1 кг (предпочтительно красный)
• Лук репчатый — 500 г
• Морковь — 700 г

Вкусовые добавки:

• Соль — 2,5 ст. ложки (пробуйте!)
• Сахар — 5-6 ст. ложек (проба обязательна!)
• Уксус, 9% — 100 мл
• Растительное масло — 200 мл + на подлив по вкусу

Специи — как любите:

• Чеснок
• Лавровый лист
• Душистый и черный перец

Выход — до 8 банок по 500 мл

Грибной салатик на зиму как на фото — пара пустяков!

Приготовление рецепта: простое и быстрое, пошагово и с огоньком!

1. Чистые грибы нарежем кусочками в среднем размере. На сухой сковороде, чуть смазанной маслом, под крышкой прогреем их до образования сока. Обычно его много. Наша задача — протушить грибную нарезку около 10-15 минут на среднем огне — до полуготовности, пока сок не выпарится.
2. Измельчаем лук и морковь. Для моркови мы подсели на терку Бернер с ее красивой соломкой. И четверть-кольца лучка, не тонкие, будут в самый раз. Также подойдет и обычная крупная терка или же нарезка лука кубиком. Помидоры и перцы режем средними кусочками.
3. Порядок закладки овощей для тушения привычный. Лук и морковь — в слегка прогретое масло. Через 5 минут помидоры и перцы. Еще через 5 минут на среднем огне — грибы и полуготовый рис. Тушим салат на среднем огне 45-60 минут.
4. Небольшими порциями, пошагово, вводим сахар и соль. Регулируем по вкусу, досыпаем специи и вливаем уксус. Даем овощам и консерванту подружиться — финальные 3-5 минут на плите.
5. Фасуем красочный салат по стерильным банкам и герметично закатываем. Обеспечиваем медленное остывание и переставляем храниться туда, где темно и нежарко. Рецепт без проблем выстаивает месяцами даже в квартире.

Салат с рисом «Ленивый плов» на зиму — пошаговый рецепт с фото

Вкусное блюдо для тех, кто по-настоящему проголодался. Если заранее сварить рис, то готовится быстро. Закатку моментально съедают и без устали нахваливают. Тем более, что плов перед употреблением разогревать необязательно. Как и во всех рецептах подборки, вас ждут детальные фото и алгоритм пошагово.

Ингредиенты на 1 банку 600-700 мл:

• Рис — 1 стакан
• Вода — 500 мл
• Лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло постное — 100 мл

Как пошагово приготовить простой салат с рисом на зиму.

Варим рис на медленном огне 20 минут.

Нарезаем лук и перец кубиком, морковь измельчаем на терке. Обжариваем в масле овощи в течение 2 минут, добавляем рис и томатную пасту. Готовим 10 минут.

Инструкция пошагово — самый лучший помощник!Пара фото — и вопросы по нарезке закрыты!Вкуснотища! пальчики оближет даже самый привередливый едок!

Овощной плов перекладываем в простерилизованные банки, закатываем и выносим в прохладное место на хранение.

Следуйте нашей инструкции пошагово, и фото вашей домашней консервации выйдет еще красивее!

Рецепт этого салата с рисом без уксуса подкупает красотой и самым доступным составом. Рис получается рассыпчатым, как в только что приготовленном плове. Заготовка понравится людям, которые не едят мясо, рыбу или соблюдают постные дни.

Лечо с рисом на зиму — самый вкусный и простой рецепт

Этот рецепт салата с рисом на зиму с фото пошагово — тоже самый вкусный и простой, ведь овощи для него легко вырастить самим. Лечо с рисом полюбится даже детям, а мужья захотят открывать консервацию каждый день.

Для 6 пол-литровых банок:

• Морковь — 0,5 кг
• Помидоры — 2 кг (красные)
• Лук — 0,5 кг (белый или красный)
• Болгарские перцы — 0,5 кг
• Чеснок — 3 зубка
• Рис — 150 г
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Уксус — 1 ч. л. (70%)
• Масло постное — 150 мл

Выход консервации — до 4 литров

Рецепт с фото пошагово для вкусного лечо с рисом на зиму.

Помидоры освобождаем от плодоножек, превращаем в пюре и забрасываем в большую кастрюлю (от 4 литров). Эмалированную посуду лучше не брать: в ней лечо часто пригорает.

Наливаем туда же масло и нагреваем до закипания. Спустя 5 минут медленного тушения опускаем морковь, натертую средней стружкой. Следом — кубики лука и соломку перца. Варим 20 минут под крышкой.

Все секреты нарезки — на одном фото!

Добавляем промытый рис, паприку, лавровый лист, порубленный чеснок и тушим 10 минут, иногда помешивая.

В конце наливаем уксус и держим на огне еще 5 минут. Вынимаем лаврушку, лечо с рисом раскладываем в банки, закрываем и охлаждаем под шубой. Аппетитные фото и инструкция пошагово помогут преуспеть!

Вкуснотища! Красотища! Просто идеальное фото! Готовьте с нами — с алгоритмом пошагово любая консервация по плечу!

Храним в холоде. Зимой уплетаем как гарнир или добавляем в суп харчо. Одна из самых вкусных заготовок на зиму!

P.S. Секреты вкусных консервированных рецептов с рисом

Особенности риса и заготовок на зиму в домашних условиях.

• Перед варкой крупу промываем до прозрачности и оставляем в холодной воде.
• Любители нежности оценят салаты, где помидорки без шкурки. Простой крестообразный надрез у плодоножки — заливаем кипятком на 2 минуты. Кожица отойдет без проблем.
• Переворачивать ли банки? Даем ответ: те, которые закатываем ключом, переворачиваем. А банки с крышками твист-оф (twist off) оставляем стоять на дне.
• Для скорости стерилизуем банки в духовке. Моем посуду содой в теплой воде. Чистые крышки заливаем кипятком на 5-7 минут.

Салаты с рисом на зиму очень удобны. Рецепты с фото пошагово вдохновляют! Самый вкусный и простой вы точно найдете у нас. Возвращайтесь рассказать, какой алгоритм из подборки покорил вашу семью!

Салат «Завтрак туриста» на зиму: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. 30 мин. Просмотров 11.3k. Опубликовано 26.08.2019

Приготовление:

1 ч. 30 мин.

Калории (на 100 г.):

120

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Салат «Завтрак туриста» на зиму – универсальная заготовка, которая просто обязана храниться в кладовой. Кстати, у каждого кулинара может быть свой «коронный» рецепт заготовки – она может включать в себя не только рис, но и фасоль, чечевицу, перловку. Если добавить сюда маринованные огурцы, то несколько ложек такой заготовки можно отправить в рассольник. В походах или вылазках на природу такой салат просто незаменим – вкусно, сытно и просто.

Ингредиенты:

• Помидоры – 500 г.
• Сладкий перец – 200 г.
• Репчатый лук – 250 г.
• Морковь – 200 г.
• Рис – 120 г.
• Растительное масло – 100 мл.
• Соль – ½ ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Столовый 9% уксус – 1 ст. л.

Как приготовить:

1. 

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и покрошите мелкими кубиками.

2. 

Морковь очистите с помощью овощечистки, затем натрите на крупной или мелкой терке. По желанию можно нарубить овощ мелким кубиком.

3. 

На раскаленную сковороду или в сотейник налейте пару ложек растительного масла. Обжаривайте на слабом огне в течение 3-4 минут, помешивая лопаткой.

4. 

Помидоры помойте и нарежьте небольшими кусочками.

5. 

Зажарку с помидорами переложите в кастрюлю (или оставьте в сотейнике). Туда же отправьте промытый в нескольких водах рис. Влейте 200 мл воды, растительное масло, перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой.

6. 

Сладкий перец промойте, удалите изнутри все лишнее, отрежьте плодоножку. Овощ нарубите мелкой тонкой соломкой.

7. 

Через 7 минут отправьте перец в кастрюлю.

8. 

При необходимости влейте еще воду и томите на слабом огне минут 20, не забывая перемешивать.

9. 

Насыпьте в кастрюлю соль, сахар и влейте столовый уксус. Снова все перемешайте и томите еще минут 5.

10. 

Банки для консервации нужно тщательно вымыть и стерилизовать не менее 15 минут. Готовую закуску разложите по банкам до самого верха, сразу закатайте стерильными крышками.

11. 

Переверните банки, дайте им остыть в таком виде, после чего переставьте в место, где они будут храниться всю зиму.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Наш подход — Taliesin Фрэнка Ллойда Райта

Riverview Terrace Cafe — сезон 2021

Часы работы стойки
11:00. — 14:00 по субботам и воскресеньям

В этом сезоне будет представлено меню GRAB & STAY с учетом COVID, доступное в холодильнике в сувенирном магазине 7 дней в неделю. Наши ингредиенты поступают с соседних ферм (см. Ниже) и украшены травами и съедобными цветами, выращенными в огороде поместья.Ежедневные предложения включают восхитительный ассортимент печенья и крекеров собственного производства, колбасные изделия местного производства из местных продуктов и аппетитные соусы. Ограниченные варианты сидения включают социально удаленную столовую и столы для пикника с видом на реку Висконсин. Это меню GRAB & STAY будет меняться в зависимости от сезона, и варианты питания могут меняться в зависимости от местных условий здоровья.

Меню может быть изменено в зависимости от сезона и наличия в наших фермерских альянсах.

Для получения дополнительной информации по телефону звоните (877) 588-7900

«Терраса с видом на реку» Фрэнка Ллойда Райта была его единственным рестораном эксклюзивного дизайна.Он был предназначен как для путешественников, так и для местных жителей и должен был стать воротами для посещения Талиесина. Мы предлагаем блюда местной и сезонной кухни, некоторые из которых выращиваются прямо здесь, в поместье Талиесин.

В настоящее время кафе обслуживают участники программы Food Artisan Immersion Program . Программа, запущенная в 2018 году и рекомендованная пионером производства продуктов питания от фермы до стола и основателем L’Etoile, Одессой Пайпер, основана на том принципе, что уважение к природе и всему, что растет, — это начало понимания хорошей еды.

История кафе Riverview Terrace

В 1953 году Фрэнк Ллойд Райт спроектировал здание рядом с поместьем Талиесин, которое он назвал «воротами» в Талиесин. Райт спроектировал здание с видом на реку Висконсин и намеревался использовать его как ресторан с конференц-залом для своих потенциальных клиентов. В то время как архитектор начал строительство здания в 1953 году, он не смог завершить его до своей смерти в 1959 году. Его бывшие ученики завершили строительство здания в 1967 году, и оно работало как независимый ресторан The Spring Green в течение 25 лет.

В 1993 году заповедник Талиесин приобрел The Spring Green , чтобы превратить его в центр для посетителей с сувенирным магазином и экскурсионной программой. Здание было отремонтировано в 1993 году, и в следующем году из здания прошел первый полный сезон экскурсий. Таким образом, здание, наконец, стало воротами, о которых мечтал Райт.

Рекомендуемые альянсы

Традиционный завтрак в зоне C / B: схема брендинга и мобильное приложение для сохранения и продвижения общей традиционной гастрономии

В настоящее время основной задачей туристического сектора является определение и развитие концепций, характеризующихся уникальностью и местностью, поскольку концепция «море + солнце» является простой и дешевой в большинстве соседних стран.Вторая задача — целостное продвижение тематической концепции, поскольку технологии проникли в процедуру организации праздников / путешествий, а выставки и ярмарки теряют баллы эффективности.

Местная традиционная кухня региона CB имеет свой особый характер и может быть развита как туристический продукт и продвигаться как таковая. Местная / традиционная гастрономия может быть объединена в очень сильное рекламное преимущество, которое повысит привлекательность грубого района и создаст новое целевое направление.

Ожидаемые изменения: Новый подход к развитию туризма с учетом общей культуры и традиций. Основными результатами является разработка общего бренда для туристических предприятий (в основном отелей, но также и других предприятий, предлагающих завтрак), которые захотят применить «Трансграничный традиционный завтрак» и целевое мобильное приложение для продвижения этого бренда. . Гостиницы района CB получат прямую выгоду от проекта, в то время как местные участники (региональные власти, муниципалитеты, местные ассоциации) и остальные туристические предприятия (рестораны, туристические агентства) будут иметь целостный рекламный инструмент для управления дестинациями. площадь.

Качественные туристы стали более требовательными и ищут местность, традиции и отличительные особенности. Туристические предприятия действовали в одиночку в направлении развития этого района как качественного туристического направления. Все усилия были предприняты на микроуровне и, следовательно, оказались неэффективными.

Проект объединяет коллективные ассоциации, представляющие туристические предприятия в 4 региональных единицах (Гревена, Корфу, Влера и Гирокастер) области CB, и впервые нацелен на предоставление интегрированной процедуры брендинга и мобильного приложения для комплексного продвижения местной гастрономии. и продукты.

Проект направлен на использование инициативы Греческой туристической организации по «Греческому завтраку» и ее приспособление к традиционным и местным продуктам трансграничного региона. Бенефициары поддержат отели, желающие перенять эту идею, и «заклеймят» их.

Добавленная стоимость проекта заключается в том, что он сочетает в себе богатую территорию (многочисленные местные продукты и традиции), новый тренд (новый туристический продукт «гастрономический туризм»), острую потребность (экономическое развитие через туризм), современный инструмент (брендинг ) и инновации (приложение для смартфонов) для продвижения конкурентных преимуществ регионов и привлечения целевых посетителей и туристов для достижения устойчивого развития туризма.

Кроме того, с учетом существования многочисленных туристических предприятий в приграничной зоне (особенно вблизи центров альтернативной деятельности — катания на лыжах, банях и т. Д.) Становится очевидной обоснованность акцента на этом районе.

15 лучших малых городов для посещения в 2021 году | Путешествие

Лаура Кинири

Корреспондент по путешествиям

Возможно, сейчас самое время оценить маленькие города Америки.Когда мы начинаем видеть другую сторону пандемии, которая удерживала многих из нас в изоляции, нам легче понять ценность тех вещей, которые мы упустили. Будь то наслаждение летним концертом на открытом воздухе с соседями или общение с друзьями в местном пивоварне, многим было трудно найти чувство общности; Zoom и FaceTime созданы для адекватных виртуальных замен, но они не идут ни в какое сравнение с реальными. Именно личное общение со знакомыми лицами делает маленькие города такими привлекательными.Это, наряду с независимыми магазинами, парками со скрытыми жемчужинами, историческими местами и архитектурой, уникальными ресторанными находками и, конечно же, более медленным темпом жизни и относительной доступностью, которые все больше привлекают многих горожан.

К счастью, многие небольшие города Америки выходят из-под воздействия Covid-19 устойчивыми и готовы приветствовать посетителей. В некоторых из них, например в Дайерсвилле, штат Айова, наконец-то проходят долгожданные спортивные соревнования, которые пандемия приостановила.Другие, такие как Каунсил-Гроув, штат Канзас, отмечают исторические годовщины. Как бы то ни было, 15 мест, которые мы выбрали в качестве лучших небольших городов для посещения в 2021 году, являются яркими примерами настойчивости и сохранности и напоминаниями обо всем, что мы любим в маленьких городах в первую очередь.

Маленькие городки Америки: мы скучали по вашим улицам, просматривали ваши магазины и открывали для себя вашу историю. Спасибо, что остаетесь с нами. Мы готовы отплатить за услугу.

Каунсил-Гроув, Канзас (нас.2182)

Каунсил-Гроув когда-то была заметной остановкой на тропе Санта-Фе (она же Великая прерия-шоссе), знаменитом торговом и туристическом маршруте XIX века, который пролегал на 1200 миль между Франклином, штат Миссури, и Санта-Фе, штат Нью-Мексико. В этом году отмечается двухсотлетие тропы, и город отмечает ее историческую роль с помощью трассы Santa Fe Trail 200, оживленной череды исторических реконструкций, шоу старинных фургонов, конкурса барбекю и других юбилейных мероприятий.Каунсил-Гроув также станет первым контрольно-пропускным пунктом на Американской солнечной гонке, проводимой раз в два года гонке на солнечных батареях, которая начнется 27 июля по Великой прерии.

Являясь северной конечной точкой Национальной живописной дороги Флинт-Хиллз (47,2 мили), которая петляет среди холмов и широко открытых прерий (на самом деле, Национальный заповедник Таллграсс-Прери является домом для одной из последних сохранившихся экосистем высокотравных прерий в мире), Советская роща является живописный. Центр города переполнен кирпичными витринами, в которых расположены независимые магазины, такие как Weasted Wood Home, известная своими рамами для картин из восстановленного дерева, и Flint Hills Books.Несмотря на пандемию, такие предприятия, как The Territory Ballroom, коворкинг, место для проведения свадеб и (возможное) жилье, а также Riverbank Brewing также готовятся открыть свои двери.

Вы можете посетить ресторан 1857 Hays House, который считается старейшим постоянно действующим рестораном к западу от реки Миссисипи. Если хотите что-то более захватывающее, посетите кафе и музей Trail Days в Council Grove, где подают блюда коренных американцев и продукты Старого Света (например, жаркое из бизона с суккоташем или запеченную ветчину со сладким картофелем) в доме Роулинсона-Тервиллигера 19-го века, первом или последний дом, который видели путешественники на тропе Санта-Фе, в зависимости от направления, в котором они ехали.Каждый месяц на обеденных столах музея отображается история кого-то или примерно предмета из местной истории, а местные артефакты включают керосиновые фонари возрастом более века и памятную тарелку, посвященную 200-летию 1976 года.

Что касается отдыха на природе, не пропустите 117-мильный многофункциональный маршрут Flint Hills Trail, седьмой по длине железнодорожный маршрут в стране. Он соединен с мемориальным парком наследия Аллегавахо округа Моррис, где находится последнее известное поселение индейцев Кау (или Канза) в Канзасе.

Роща Совета и окружающий округ Моррис включают более двух десятков исторических мест, многие из которых связаны с тропой Санта-Фе. Дуб Совета, например, это место, где в 1825 году вожди племени осейджей предоставили евро-американским путешественникам право проезда через земли осейджей, обеспечивая их безопасность на исторической улице. Магазин с удачным названием Last Chance Store был последним местом, где можно было купить товары по пути в Санта-Фе, и посетители могут увидеть настоящие колеи, созданные путешественниками из Санта-Фе, примерно в пяти милях к западу от города.

Фейетвилл, Западная Вирджиния (население 2806)

В связи с официальным названием в начале этого года новейшего национального парка страны, национального парка и заповедника ущелья Нью-Ривер, соседний Фейетвилл стал шумным. Однако это непринужденное, сплоченное сообщество (названное в честь героя американской войны за независимость маркиза де Лафайета) долгое время было местом, где царят приключения. Спросите у владельцев Water Stone Outdoors, спортивного магазина в Фейетвилле, который уже более 25 лет предлагает снаряжение для альпинистов, рафтеров, туристов и туристов.

На самом деле, близлежащие реки Нью и Голи предлагают возможности для рафтинга мирового класса, а район Фейетвилля является домом для одних из лучших скалолазов на Восточном побережье. Это также отличное место для катания на горных велосипедах. Городская велосипедная ферма Arrowhead представляет собой универсальный магазин, где можно взять напрокат горные велосипеды, воспользоваться доступными тропами и даже ночевать в кемпинге.

Помимо приключений, природные пейзажи Фейетвилля просто потрясающие, с каскадными водопадами, живописными парками и захватывающими видами на ущелье Нью-Ривер.В регионе также есть богатая история Аппалачей, в том числе тропа гражданской войны и близлежащие шахтерские города, такие как Наттоллбург и Турмонд.

Центр города полон необычных магазинов, таких как Wild Art Wonderful Things, где вы можете приобрести изделия, сделанные в Аппалачах, такие как фигурные вышивки и бутылки горячего соуса River Rat, и Great Googly Moogly, сувенирный магазин, специализирующийся на кристаллах и подвесках из лунного камня. . Вам больше по душе винтажная посуда и фигурки херувимов? Качели у Хоббитовой норы.

Фейетвилл является домом для настоящих Pies and Pints, пиццерии с каменным очагом, пользующейся определенным культом. (Горгонзола и виноградный пирог — фавориты фанатов.) Если вы хотите выпить чашку джо и вкусный кусочек морковного торта, ничто не сравнится с Кафе Кафедрального собора с его непринужденной атмосферой и церковной обстановкой начала 20-го века. Даже витражи являются частью декора. В ресторане Wood Iron Eatery готовят блюда, приготовленные с нуля, в историческом доме Анкром-Дикерсон в Фейетвилле. Вы также можете попробовать крафтовое пиво и викторины в ресторане Southside Junction Tap House.

Знаменитый городской мост через ущелье Нью-Ривер — однопролетный арочный мост высотой 876 футов, который также является одним из самых длинных в мире — впечатляет в любой день, особенно каждую третью субботу октября. Это День Бриджа, единственный раз, когда в национальном парке разрешен BASE-прыжок (и профессиональные BASE-прыгуны в полной мере пользуются этим). Bridge Walk предлагает захватывающее приключение другого рода: экскурсии под мостом по подиуму шириной 24 дюйма.

Muscle Shoals, Алабама (нас.13 146)

Арета Франклин обрела свой голос прямо здесь, в Muscle Shoals, собственной музыкальной столице Алабамы. Именно в студии FAME Studios в этом северо-западном городе Алабама певица записала свой первый хит в десятке лучших «Я никогда не любила мужчину (The Way I Love You)» в 1967 году, по сути, положив начало своей карьере.

Запланированный к выпуску 13 августа биографический фильм об Арете Respect привлечет внимание к FAME Studios и Muscle Shoals.Город продемонстрирует Королеву Души с множеством выставок и туров.

Однако когда дело доходит до музыкальной истории региона, это только начало. The Shoals, в состав которой, наряду с Muscle Shoals, входят близлежащие Тоскумбия, Флоренция и Шеффилд, также являются домом для Muscle Shoals Sound Studio. Основанная четырьмя музыкантами из домашней группы FAME в 1969 году, эта культовая студия записала The Rolling Stones, Lynyrd Skynyrd и Боба Дилана среди других музыкальных икон. Еще одно место, которое нельзя пропустить — это Зал славы музыки Алабамы, в котором представлены более 1200 музыкантов из Алабамы (в том числе Хэнк Уильямс и Алабама Шейкс), которые помогли сформировать музыкальную сцену штата.Посетители могут даже записать собственную песню в вокальной студии Зала славы.

Отмели усеяны известными домами, такими как дом Розенбаума, спроектированный Фрэнком Ллойдом Райтом; место рождения, музей и библиотека W.C. Хэнди, «отец блюза»; и Айви Грин, где родилась Хелен Келлер, где сохранилась оригинальная пишущая машинка со шрифтом Брайля автора и активиста.

Что касается местной кухни, местные рестораны охватывают диапазон от южной сети и фаворита Дельты Миссисипи, всемирно известного жареного цыпленка Champy’s, до Odette, закусочной по соседству, где подают блюда в южном стиле, такие как жареные устрицы из залива и почерневший сом.Одним из самых уникальных ресторанов является Tuscumbia’s Rattlesnake Saloon, водопой под открытым небом под обрывом из природного камня. Необычный регион даже принес ему место в рейтинге «Самые сумасшедшие рестораны Америки» по версии Food Network.

Маниту-Спрингс, Колорадо (население 5283)

«Маниту-Спрингс — это идеальное сочетание матери-природы, дружелюбных людей и мощного искусства и культуры», — говорит местная жительница Эми Могк. Расположенный между Пайкс-Пиком и Садом богов, национальным природным памятником, известным своими песчаниковыми скальными образованиями, это идеальное место для всех, кто любит отдых на свежем воздухе.Этот горный городок получил свое название от восьми минеральных источников вокруг города, каждый из которых обладает своими особыми свойствами (например, природные бурлящие воды источника Навахо и сильные текущие воды источника Твин, популярного для приготовления лимонада из минеральной воды) и вкуса.

Пешие прогулки — это популярное занятие в этом районе, где в близлежащем открытом пространстве Red Rock Canyon Open Space находится почти дюжина размеченных легко-умеренных маршрутов. Хардкорные треккеры предпочитают крутой склон Маниту, который поднимается на 2011 футов (и 2768 ступенек, которые когда-то были железнодорожными связями для фуникулера) менее чем в миле вверх по Скалистой горе, что дает захватывающие панорамные виды.

Историческая зубчатая железная дорога Пайкс-Пик предлагает еще одну заоблачную панораму на вершину, проехав девять миль к вершине выдающегося Пайкс-Пика высотой 14 115 футов. Пассажиры самой высокой железной дороги Америки (и самого высокого зубчатого поезда в мире), который, кстати, прошел интенсивную подготовку, в комплекте с новыми рельсами и новыми железнодорожными вагонами, часто будут видеть лосей и снежных баранов, живущих вдоль склона. Сама вершина является домом для нового экологичного центра для посетителей саммита Пайкс-Пик, открывающегося этим летом крытого и открытого пространства для интерпретации.Оказавшись на вершине, многие решают спуститься с горы пешком или на велосипеде, но не раньше, чем съесть домашние пончики, которые являются фирменным блюдом Пайкс-Пик.

Вернувшись в город, посетители и местные жители могут полюбоваться работами местных художников в галерее Green Horse, где представлено все, от керамики раку до раскрашенных вручную офортов пиков Колорадо. Приобретите красочные винные пробки и заварочные чайники в форме ламы в The Ten Spot, где все стоит 10 долларов или меньше, или поиграйте в скибол в Arcade Amusements, грошовой аркаде с призовыми стойками старой школы.

Завершите впечатление от аркады, посетив соседний Patsy’s, более чем столетний концессионный киоск, где попкорн, пирожные и ириски из соленой воды являются нормой. Для чего-то более существенного в Manitou Brewing Company подают крафтовое пиво и изысканные барные блюда, такие как гамбургеры с халапеньо, которые подаются на булочки с булочками, а семейный винный бар Swirl известен своими изысканными сырами на гриле и домашними лепешками. Хотите барбекю и живую музыку? Тогда Armadillo Ranch просто необходимо.

Хэтч, Нью-Мексико (1 955 жителей)

Прошло 100 лет с тех пор, как садовод Фабиан Гарсия публично представил свой гибрид чили, «Нью-Мексико № 9», бабушку всех перцев чили в Нью-Мексико сегодня. Чтобы отдать дань уважения, подумайте о поездке в Хэтч, небольшую сельскохозяйственную деревню на юге Нью-Мексико, известную как «мировая столица Чили». Такой ароматный перец Hatch назван в честь этого места, учитывая, что именно в долине Hatch выращивается основная часть перца Hatch.Это благодаря уникальному терруару, который включает плодородную вулканическую почву.

Несмотря на крошечный размер города, Хэтч ежегодно посещает более 30 000 человек во время Фестиваля Hatch Chile Festival, двухдневного празднования, проводимого в выходные дни Дня труда, во время которого представлены все, от чилийских кулинарных шедевров до коронации чилийской королевы. В этом году исполняется 50 лет со дня основания фестиваля. Пандемия помешала прошлогоднему празднованию, сделав сбор в 2021 году особенным.

Аромат жареного чили пронизывает воздух в конце лета и в начале осени вдоль Холл-стрит, главной улицы Хэтча, где семейные магазины продают перец чили во всех формах.Ристры — декоративные сушеные стручки чили, которые являются съедобными и , символом удачи — висят на террасах и в дверных проемах таких мест, как Chile Fanatic и Hatch Chile Sales, маня посетителей покупать порошок чили, сальсу и собственные ристры.

Чилийский перец сохраняет свой статус звезды и в кулинарии. В течение четверти века в семейном ресторане Pepper Pot готовят мексиканские американские блюда, такие как тушеное мясо с зеленым чили и энчилада с красным чили (фаворит позднего кулинара, Энтони Бурден, который сказал, что их красные энчилады были лучшими из всех когда-либо существовавших). .Кроме того, есть Sparky’s, придорожная закусочная и аттракцион, который известен как статуями из стекловолокна, усеивающими его крышу и выстилающими улицу (включая Рональда Макдональда, медведя Йоги, зеленого пришельца в стиле Розуэлла и возвышающегося дядюшки Сэма), так и своей кухней. . Зеленые чилийские чизбургеры Sparky — явление, о котором много говорят, хотя это излюбленное место бара также предлагает барбекю на дровах, напитки эспрессо и широкий выбор коктейлей.

Hatch находится всего в девяти милях к северу от входа в космодром Америка, первый специально построенный коммерческий космодром на планете и испытательный полигон для полетов человека в космос Virgin Galactic.Final Frontier Tours предлагает частные заранее запланированные туры по объекту, в том числе возможность испытать быстро ускоряющийся симулятор G-shock, сравнимый с тем, что чувствуют астронавты в полете.

Гошен, Нью-Йорк (население 5 344)

Этим летом Гошен приветствует открытие LEGOLAND New York, объединенного тематического парка и курорта, где вы можете строить, лазать, кататься и плескаться, а затем спать в отеле, оформленном в стиле LEGO. Однако сам город имеет гораздо более обширную историю.

Гошен расположен в сельскохозяйственном регионе черной грязи на Восточном побережье, на территории около 26 000 акров чрезвычайно плодородной почвы, оставшейся от древнего ледникового озера. Это также часть живописной долины Гудзона в Нью-Йорке и столицы округа Ориндж: область с холмами, садами и сельхозугодьями, не говоря уже о культуре лошадей.

На самом деле, Гошен известен как «Мировая столица рыси». Исторический городской ипподром длиной в полмили, открытый в 1838 году, является старейшим действующим ипподромом на планете, а также старейшим постоянно действующим ипподромом в стране.Неофициальные скачки даже проходили вдоль главной улицы Гошена еще в середине 1700-х годов.

В местном музее упряжных гонок можно погрузиться в историю местных упряжных гонок с десятками тысяч связанных артефактов, в том числе огромной коллекцией гравюр Карриера и Айвса. Его Зал славы — это тот, кто есть кто среди видов спорта, в том числе такие, как Artsplace, пятое место в рейтинге по прибылям в мире темпов роста за все время, и дизайнер гоночных треков Чарльз Э. «Чак» Кун, чьи новаторские идеи помогли повысить как безопасность, так и скорость. .

В Гошене находится очаровательная Мейн-стрит, где вы найдете семейные предприятия, такие как Joe Fix Its, магазин велосипедов и коньков, который был постоянным с 1946 года. В центре города также есть много мест, где можно перекусить и поесть, в том числе повседневное Howell’s Café, Café Yen (где чашки замороженных макиато с карамелью являются нормой) и Catherine’s Restaurant, американская закусочная, которая предлагает как более формальную трапезу из белой ткани, так и сдержанный паб с кирпичными стенами. Гостиница Stagecoach Inn — бывшая остановка дилижансов 18 века, которая была полностью отреставрирована в пятизвездочную гостиницу и ресторан в стиле таверны — де-факто место Гошена для особых случаев.

Посетители и местные жители могут купить чайный гриб и домашнее вяленое мясо в бутылках на еженедельном фермерском рынке Гошен с пятницы с конца мая по октябрь или отправиться пешком или на велосипеде по тропе наследия, 18-мильной дороге, соединяющей железную дорогу. различные деревни округа Ориндж на преобразованном русле бывшей железной дороги Эри.

Невада-Сити, Калифорния (3144 населения)

С его домами викторианской эпохи, зданиями XIX века с балконами и главной улицей, освещенной газовыми уличными фонарями (единственными, которые все еще работают к западу от Миссисипи), Невада-Сити выглядит как что-то прямо из рождественского фильма Hallmark.Неудивительно, так как это было фактическое место действия фильма Hallmark 2006 года, The Christmas Card , и до сих пор привлекает тысячи поклонников фильма от побережья до побережья, особенно во время ежегодного декабрьского празднования Рождества в викторианском стиле с участием костюмированных колядников. , киоски декоративно-прикладного искусства и много глинтвейна. Этот хорошо сохранившийся город времен золотой лихорадки также является воротами в национальный лес Тахо на севере Калифорнии, 871 495 акров сосен, дубов и елей, рек и озер, где такие занятия, как рыбалка и ходьба на снегоступах, являются обычным делом.

Золотая лихорадка пронизывает Невада-Сити, который изначально был основан как шахтерский лагерь в 1849 году. В отеле National Exchange, расположенном в викторианском кирпичном здании 1856 года, которое также является одним из старейших постоянно действующих отелей к западу от Скалистых гор, была проведена масштабная реконструкция. В этом открывшемся историческом здании с 38 номерами старинная мебель сочетается с современными удобствами (например, с электрическими чайниками и итальянским постельным бельем). Конечно, посетители также могут прочувствовать это место, потягивая возлияния в его Национальном баре или обедая на тарелках с капустной кассуле в его новом ресторане Lola, названном в честь знаменитого артиста, танцовщицы и бывшей жительницы округа Невада Лолы Монтес.

Открытый в 1865 году театр Невада-Сити — это место для живых представлений, искусства и фильмов. Он также является старейшим постоянно действующим театром на западном побережье США. Литературные корифеи Марк Твен и Джек Лондон даже выступали здесь на сцене в конце 19 века. Кульминация местных развлечений наступает в конце лета, когда проводится ежегодный городской кинофестиваль в Неваде, которому уже 21 год.

Невада-Сити предлагает магазины в центре города: от давнего поставщика Utopian Stone с его единственными в своем роде ожерелья из драгоценных камней до товаров для путешествий (включая мексиканские фигурки Dia de los Muertos и ткани балийского батика) Shiva Moon.Для мытья тела местного производства или путеводителя по горам Сьерра-Невада, вам поможет KitKitDizzi. Дегустационные залы и места для дегустации вин изобилуют, в том числе старинный ресторан Nevada City Chocolate Shoppe, известный своими кремовыми и хрустящими ломтиками Nevada City Gold.

Промывка золота в реках округа Невада по-прежнему остается популярным времяпрепровождением, как и катание на горных велосипедах и пеший туризм. Велосипедисты проверяют свои прыжки и навыки на Hoot Trail, одиночной трассе, которая петляет через лес и вдоль горных дорог, прежде чем заправиться местным разливным пивом и гамбургерами в The Wheelhouse, занимающем старый телеграф на шоссе 20.

Многофункциональная 3,2-мильная тропа Дир-Крик, начинающаяся в центре Невада-Сити, освещает историю как местных китайских иммигрантов, так и коренных жителей Нисенана, коренных жителей округа Невада.

Бат, Мэн (население 8319)

Бат известен как «Город кораблей», центр морской истории, который когда-то был крупным поставщиком парусных судов XIX века. В наши дни здесь располагаются военно-морские кораблестроители, Bath Iron Works, а также местная некоммерческая организация Maine’s First Ship, которая в настоящее время реконструирует Virginia, — 51-футовую копию первого английского корабля, построенного в Америке (в 1607 году). , для использования в качестве плавающего класса.Первоначально планировавшийся к запуску в этом году проект, рассчитанный на более чем десятилетие, был отложен из-за Covid и перенесен на весну 2022 года. В Бате также находится Морской музей штата Мэн, кампус площадью 20 акров. на берегу реки Кеннебек, где представлены демонстрации строительства лодок, такие экспонаты, как недавно отремонтированный «Снежный шквал: американский клиппер», и даже восстановленная верфь Percy & Small Shipyard, единственная сохранившаяся деревянная верфь в Америке. Летом музей предлагает круизы по маякам и на природе, в том числе круизы для «мини-моряков» до 12 лет.

Но хотя судостроение остается важной частью соблазна Бата, в этом маленьком городке есть что предложить, например, исторический центр в центре города, наполненный архитектурными сокровищами, от особняков в стиле королевы Анны до гражданских зданий федерального и греческого возрождения. Сейчас, когда исполняется 50 лет, компания Sagadahoc Preservation, Inc. занимается сохранением и поддержанием этого структурного наследия. Чтобы отпраздновать свой золотой юбилей, 19 июня организация проводит пешеходную экскурсию по скрытым садам города.

В этом году также исполняется два десятилетия с тех пор, как на сцену вышла Main Street Bath, вдохнувшая новую жизнь (и принесшую экономическую безопасность) в деловой район в центре города. Это включает в себя серию ежегодных летних концертов, серию выступлений на открытом воздухе, от джазовых ансамблей до трибьют-групп Fleetwood Mac, которые Main Street Bath собирает в сотрудничестве с городским Центром искусств шоколадной церкви, названным в честь шоколадно-коричневого фасада.

Сегодня вы также найдете такие заведения, как Bath Brewing Company, где домашние IPA и ирландские красные подают вместе с тарелками сырного картофеля с беконом и ползунками с короткими ребрышками.Также можно посетить ресторан Bruno’s с фирменной пиццей, приготовленной в дровяной печи, и местный ресторан J.R. Maxwell & Company, известный своими морепродуктами, жареными в пивном кляре, и фирменными ребрышками по выходным. Если вам нравятся пироги с кокосом и липкие булочки с орехом пекан, вы не ошибетесь в знаменитом кафе и пекарне Mae’s в Бате, где также подают завтрак в течение всего дня.

Для любителей природы Бат является домом для устья Кеннебека и его пятимильной многоцелевой тропы Уискиг. И белоголовые орлы, и земноводные любят смешанные леса и пресноводные болота в заповеднике Торн-Хед, а близлежащий парк штата Рейд известен своими песчаными пляжами, прибрежными дюнами и видами на острова.

Бревард, Северная Каролина (7 609 жителей)

Отдых на свежем воздухе остается ключевым элементом безопасного путешествия во время пандемии Covid-19, что является хорошей новостью для Бреварда. Это потому, что приключения на свежем воздухе находятся в самом сердце этого небольшого городка на западе Северной Каролины и окружающего его округа Трансильвания.

В конце концов, именно здесь снимался оригинальный фильм «Голодные игры » .

Прозвище Бреварда «Страна водопадов» заслужено благодаря более чем 250 каскадам в этом районе.К ним относятся Sliding Rock, сверкающая 60-футовая природная водная горка, которая впадает в плавательную яму глубиной семь футов, привлекая смельчаков в изобилии каждое лето. Бревард также является воротами в более чем полмиллиона акров потрясающей дикой природы, известной как Национальный лес Фасги, и в нескольких минутах езды от государственного парка Горжес и государственного рекреационного леса Дюпон, крупного центра катания на горных велосипедах на юго-востоке. Этот район предлагает множество возможностей для пеших прогулок, скалолазания и водных развлечений, таких как ловля рыбы нахлыстом и рафтинг в верхнем течении французской реки Брод — одной из старейших рек на планете.Но помимо этих обычных подозреваемых, Бревард предлагает редкое приключение, которое стоит попробовать после года, который у нас был: подводное плавание с маской и трубкой. Биологи, проводящие экскурсии с подводным плаванием на реке Оксбоу, обязательно укажут на такие виды, как речной красный конь, центральные стоунероллеры и неуловимые восточные саламандры-адские саламандры.

Как и природа, Бревар и музыка идут рука об руку. В прошлом году в престижном городском музыкальном центре Brevard (BMC), летнем учебном заведении для молодых музыкантов, которые во время своего пребывания в должности также могут выступать вместе со всемирно известными музыкантами, такими как Йо-Йо Ма и Ицхак Перман, дебютировал новый концертный зал Паркера на берегу озера. .Однако из-за пандемии инаугурационная серия зала начнется с номера в октябре этого года с выступления струнного квартета Джаспера.

Каждый сентябрь город привлекает десятки тысяч посетителей своим фестивалем горной песни, двухдневным акустическим концертом, включающим все, от мятлика и ньюграсса (современный мятлик) до фолка и джаза. Местная группа Steep Canyon Rangers, известная своим сотрудничеством с актером / банджоистом Стивом Мартином, является хозяином фестиваля. Местные певцы и группы круглый год выступают на улице Кинг-стрит, 185 в центре города, в прохладном мюзик-холле, где подают бутерброды и наливают пинты собственного пива Noblebräu Бреварда.

Другие достопримечательности города включают в себя кинотеатр Co-Ed в стиле ар-деко, одноэкранный кинотеатр 1930-х годов, в котором показывали первые фильмы, и красочный магазин игрушек О. П. Тейлора, в котором на площади более 6000 квадратных футов представлены фигурки, настольные игры и многое другое. . Конечно, белые белки Бреварда (легенда гласит, что они потомки двух беглецов с карнавала 1949 года) сами по себе являются достопримечательностью.

Бутерброды с сыром Pimento и шоколадно-банановые коктейли являются нормой в Rocky’s Grill and Soda Shop, оригинальном фонтане и закусочной Brevard эпохи 1940-х годов, а The Hub and Pisgah Tavern — идеальное место для проката горных велосипедов, а также элей в сопровождении вращающихся тележек с едой.И усталые головы отдыхают в Brevard’s Red House Inn, с любовью отремонтированном отеле типа «постель и завтрак», расположенном в здании бывшего универмага.

Дайерсвилл, Айова (4130 жителей)

В блокбастере 1989 года « Поле грез » персонаж Рэя Лиотты, Босоногий Джо Джексон, спрашивает Рэя Кинселлы Кевина Костнера: «Это рай?»

«Нет», — отвечает Кинселла. «Это Айова».

Точнее, Дайерсвилл, Айова. Спустя тридцать с лишним лет поклонники кино, бейсбола, упорства и страсти все еще стекаются в этот регион Среднего Запада, чтобы посетить всемирно известный киносайт Field of Dreams .Здесь вы можете управлять базами, совершить поездку по семейному фермерскому дому Лансинг (который в фильме служил семейным домом Кинселлы, а также его можно арендовать на ночь) и купить фигурки из фильмов и спортивную одежду в магазине Baseballism.

Этим летом Дайерсвилл также примет первый в истории бейсбольный матч Высшей лиги регулярного сезона в штате Айова: MLB на Field of Dreams Game Представленный GEICO, матч 12 августа между Chicago White Sox и New Йорк Янкиз.Он будет проходить прямо над исходной площадкой «Поля мечты» на специально построенном поле нормального размера.

Baseball, несомненно, является путеводной звездой в этом преимущественно сельскохозяйственном городке, он привлекает даже молодежные лиги, которые соревнуются здесь каждое лето благодаря сотрудничеству между All-Star Ballpark Heaven и Baseball Factory, компанией, которая помогает продвигать студентов-спортсменов. Те, кто приезжает сюда до октября, могут также посетить сезонную выставку в центре Дайерсвилля «If You Build It , », посвященную созданию фильма.

Однако город получил звание «Мировая столица игрушек для фермы» не зря. Мало того, что в Дайерсвилле работает несколько производителей игрушек для фермы, здесь вы также найдете Национальный музей игрушек для фермы, где выставлены десятки тысяч игрушек, в том числе тракторы John Deere и грузовики Bruder. Другие местные достопримечательности включают в себя викторианский музей кукол Дайера-Ботсфорда и Музей резьбы по дереву Беккера, где представлены работы покойного резчика из Айовы Джека Беккера, начиная от восьмифутовых напольных часов до вырезанных вручную шахмат.

Базилика Святого Франциска Ксаверия в Дайерсвилле — это здание в стиле готического возрождения, построенное более 125 лет назад и являющееся одной из двух базилик в Айове. Он известен своими великолепными витражами. Для тех, кто предпочитает шоппинг, Plaza Antique Mall предлагает классические рекламные принты, спортивные памятные вещи и разнообразные находки от более чем 200 дилеров.

Многофункциональная историческая тропа, протянувшаяся на 26 миль между Дайерсвиллем и Дубьюком, по пути знакомит с мельничным городом Айовы и горным наследием.Все эти экскурсии обязательно вызовут у вас аппетит. Textile Brewery предлагает изысканные крендели и лепешки с корочкой из цветной капусты, а также пиво, сваренное на месте, например, черный эль и овсяный стаут, и все это в помещении бывшей швейной фабрики.

Эли, Миннесота (3,390 населения)

Эли расположен на окраине дикой местности Каноэ Бордери Уотерс (BWCAW), более миллиона акров взаимосвязанных озер и ручьев, неразрубленных лесов и отдаленных заболоченных территорий, которые только в прошлом году стали крупнейшим в мире заповедником Темного неба, получившим международную сертификацию.Спрятанный в границах Верхнего национального леса на северо-востоке Миннесоты, BWCAW предлагает более 1 200 миль водных маршрутов для каноэ и байдарок. В XVIII и XIX веках канадские путешественники использовали эти каналы для перевозки меха. Сегодня они — мечта гребца.

Зима — самый длинный сезон в Эли. В то время как приключения на собачьих упряжках являются популярным времяпрепровождением (прозвище города на самом деле «мировая столица ездовых собак»), катание на беговых лыжах, подледная рыбалка и даже семейный катание на санях — это сочетание лыжного спорта и катания на собачьих упряжках, которое включает в себя движение катаясь по снегу ногами, все они занимают центральное место примерно в течение семи месяцев в году.

Красочно окрашенные одно- и двухэтажные здания на улице Шеридан в центре города Эли (ее главная улица) источают бесконечное очарование, особенно когда они укрыты снегом. Витрины Ely также являются домом для множества товаров местного производства, таких как теплые зимние ботинки и мокасины Steger Mukluk, уличная одежда Wintergreen Northern Wear (все разработано, скроено и сшито на месте) и даже Crapola !, гранола с уникальным названием Ely компания, известная своей фирменной смесью клюквы и яблок.Компания Piragis Northwoods предлагает все необходимое для полностью оборудованного гребного путешествия, а Бранденбургская галерея — идеальное место для просмотра работ фотографа National Geographic и местного уроженца Джима Бранденбурга.

В районе Большого Или можно увидеть лося, черного медведя, бобра и лесного волка. Посетите городской Международный центр волков — объект площадью 17 000 квадратных футов, где вы можете понаблюдать, как серые волки резвятся и охотятся. Или взгляните крупным планом на обитающих в Североамериканском медвежьем центре черных медведей Теда, Холли, Лаки и Ташу во время ежедневных закулисных экскурсий.

Голодный? Не пропустите массивные гамбургеры в курортном отеле и кафе Stony Ridge (которое можно использовать как жилой дом и палаточный лагерь) или сочетайте эль Blueberry Blonde с сэндвичем с говяжьей грудинкой в ​​пивоварне и ресторане Ely’s Boathouse. Присоединяйтесь к местным жителям за кофе, приготовленным на месте, и бокалом вина в баре Northern Ground Coffee + Wine. Ресторан Evergreen известен своим ассортиментом изысканной повседневной кухни в течение всего дня, в том числе солониной на завтрак и жареным судаком на ужин.

Уоллес, Айдахо (нас.946)

У подножия гор Биттеррут в Северном Айдахо расположен невероятно устойчивый шахтерский город на Старом Западе. Уоллес, штат Айдахо, не только пережил Большой пожар 1910 года (разрушительный лесной пожар, который, по сути, сформировал Лесную службу США) и крах рынка серебра, но и в 1970 году город пошел лицом к лицу с федеральным правительством. Оказалось, что последний хотел провести межштатную автомагистраль 90 прямо через центр Уоллеса, но у местных жителей этого не было, поэтому теперь межштатная автомагистраль огибает город.Сегодня весь Уоллес внесен в Национальный реестр исторических мест, красавицу кирпичных зданий эпохи добычи полезных ископаемых, которые выглядят так же, как и в конце 19 века.

Фактически, Уоллес является самопровозглашенным «Вероятным центром Вселенной», и, по мнению его граждан, не зря. Прокламация, сделанная тогдашним мэром Роном Гаритоне 25 сентября 2004 года, гласила: «Наши ученые, работающие по контракту с правительством … после многих лет усердия не смогли обнаружить ни одной крупинки земли, что Уоллес НЕ является центром Вселенной. .”

В этом году Уоллес отмечает столетие со дня рождения двух коренной голливудской элиты: Дорис Хоук, известной по ролям в нескольких фильмах Три марионетки , и Почтальон всегда звонит дважды звезда Лана Тернер, чей дом детства в 217 Bank Улица все еще стоит, и сейчас идет ремонт. 18 сентября здесь также проходит первый музыкальный фестиваль Уоллеса.

Уоллес остается действующим горнодобывающим центром, и его музеи отражают его историю.В Музее горного дела округа Уоллес посетители могут увидеть новую выставку, посвященную вкладу солдат Буффало в Северном Айдахо, а также роли города в истории Голливуда. (Триллер 1997 года Пик Данте снимался в городе) . Музей Oasis Bordello расположен в бывшем борделе, действовавшем до 1988 года, и включает в себя многие из его оригинальных предметов обстановки, а музей Union Pacific Depot, расположенный на территории оригинальной железнодорожной станции 1901 года в стиле замка Уоллеса, демонстрирует историю железных дорог в Большой Горный округ Кер-д’Ален.Те, кто хочет глубже погрузиться в историю горнодобывающей промышленности Уоллеса, могут отправиться в тур по шахте Sierra Silver Mine. Бывший шахтер проводит вас на подземную экскурсию по основному штольню шахты, которая позже стала лабораторией для старшеклассников.

В Уоллесе нет сетевых ресторанов. Вместо этого выберите один из множества водопоев (в том числе самый старый в городе, Metals Bar), ремесленных пивоварен и независимых ресторанов, в том числе местного стейк-хауса Albi’s Gem Bar and Restaurant и Red Light Garage, где рука об руку идут коктейли из черники. с гамбургерами с халапеньо и придорожными сувенирами.

Окружающие леса являются рассадником активного отдыха: от зиплайна и катания на лыжах до пеших и велосипедных прогулок по маршруту Гайавата, 15-мильной «жемчужине» путешествий по железной дороге, проходящей по небу рядом с водопадами. — эстакады поездов и старые железнодорожные туннели. Trail of Coeur d’Alenes — еще одно потрясающее зрелище, которое простирается на 73 мили вдоль Уоллеса и берега озера Кер-д’Ален, петляя через гористую Серебряную долину.

Сразу за городом находится Туннельная тропа Пуласки, четырехмильная пешеходная тропа, идущая в обе стороны по маршруту, пройденному лесничим Эдвардом Пуласки во время Большого ожога 1910 года, чтобы спасти 39 человек из своей команды.

Шарлевуа, Мичиган (население 2338)

Неудивительно, что этот небольшой курортный городок на севере Мичигана (он же «Северный край») носит название «Прекрасный Шарлевуа». Живописный город расположен прямо на берегу Круглого озера и реки Пайн, естественной гавани и канала, которые вместе соединяют бирюзово-голубые воды озера Шарлевуа с озером Мичиган.Ярко-красный маяк на южной пристани Шарлевуа отмечает это место.

Этим летом посетители получат возможность полностью изучить отель Earl в Шарлевуа, исторический мотель, который был преобразован в бутик-отель с 56 номерами, с дополнительным третьим этажом и новым бассейном в земле. Он открылся для публики в сентябре прошлого года и назван в честь архитектора-самоучки Эрла Янга, легенды Шарлевуа. Янг создал более двух десятков «грибных домиков», которые выглядят так, как будто они были собраны прямо из Шира писателя Дж.Вымышленное Средиземье Р. Р. Толкина. Построенные из местного камня и увенчанные кедровыми крышами, некоторые из них можно арендовать, хотя любопытные люди также могут отправиться в экскурсию с гидом или самостоятельно, чтобы осмотреть их все.

Этим летом в Шарлевуа также состоится торжественное открытие фермы Hungry Ducks Farm, контактного зоопарка, где семьи могут покормить уток, встретить миниатюрных козочек, пушистых цыплят и водяных буйволов. Совершите поездку на поезде или карусели на ферме, а также ознакомьтесь с выставками антикварных фермерских игрушек и лоскутных одеял. Новая достопримечательность находится вниз по улице от излюбленных замковых ферм Шарлевуа.Один из руководителей Sears, Roebuck & Co. построил этот замок в французском нормандском стиле и его окрестности в 1918 году в качестве образцовой молочной фермы, хотя с тех пор он использовался как колония художников и место проведения рок-концертов. В настоящее время отель является местом проведения свадеб и мероприятий. Здесь проводятся собственные экскурсии с гидом. Он известен своими пышными садами, собственным музеем, посвященным Первой мировой войне, и крупнейшей в штате модельной железной дорогой, протянувшейся вдоль более чем 2500 футов путей.

Центр города Шарлевуа, по которому можно дойти пешком, заполнен такими бутиками, как Harwood Gold, ферма пятого поколения по продаже кленового сиропа, где продаются кленовые соусы и спреды, не говоря уже о эспрессо, латте и свежеприготовленных пирогах.(Если ручные пироги заставляют вас проголодаться, посетите самый большой в мире вишневый пирог, причудливую придорожную достопримечательность рядом с муниципальным аэропортом Шарлевуа, отдавая дань уважения приготовленному в городе вишневому пирогу, который на тот момент был рекордсменом по всему миру. в 1976 году.) Для получения оригинальных подарков, таких как украшения, сделанные из камней Петоски (окаменелые кораллы, превращенные в гальку с шестигранным узором ячеек у Великих озер), обязательно посетите Дом у озера. Скорее охотитесь за собственными камнями Петоски вдоль берегов Шарлевуа? Отправляйтесь в Мичиган-Бич.

Городские закусочные предлагают широкий спектр услуг — от знаменитого флюгера Stafford’s Weathervane до непринужденного паба Villager Pub, местного фаворита, известного своим жареным сигом. Smoke on the Water — место для шашлыка медленного копчения и сытных завтраков.

Велосипедная прогулка по Колесной дороге Литл-Траверс протяженностью 26 миль от Шарлевуа до Харбор-Спрингс или прогулка по пешеходным тропам, лыжным склонам и катку на горе Мак-Сауба — Шарлевуа предлагает множество способов насладиться прекрасным отдыхом на свежем воздухе.Парк штата Фишерманс-Айленд площадью 2678 акров является домом для покрытых деревьями болот и песчаных дюн, более шести миль нетронутой береговой линии озера Мичиган и воды, пригодной для купания.

Натчез, Миссисипи (население 14 981)

Натчез имеет глубокую историю. Мало того, что этот южный город считается самым старым непрерывным европейским поселением на реке Миссисипи, он также является отправной точкой для бульвара Натчез-Трейс, 444-мильной живописной дороги, которая грубо вьется по «Старому следу Натчеза».«Американские индейцы веками использовали последний в качестве коридора для путешествий, и теперь он состоит из нескольких участков для пеших прогулок. Натчез расположен вдоль Грейт-Ривер-роуд, 3000-мильной дороги в десяти штатах, которая следует по реке Миссисипи от Миссури до Мексиканского залива. Ранее в этом году Федеральное управление шоссейных дорог присвоило Грейт-Ривер-роуд статус Всеамериканской дороги, что открывает новый свет для этого района.

Названный «Жемчужиной Миссисипи», Натчез полон исторических зданий, от особняков периода до Гражданской войны до религиозных объектов, включая храм Б’Най Исраэль, архитектурное сокровище, построенное в 1905 году и являющееся домом для старейшей еврейской общины Миссисипи.Прогулочный центр города может похвастаться антикварными магазинами и уникальными магазинами, такими как ArtsNatchez, некоммерческая организация, специализирующаяся на глазурованной керамике, украшениях из металлической глины и других произведениях ручной работы региональных художников, а также Silver Street Gallery & Gifts, поставщик чаш для мармелада, государственных флагов Миссисипи, и более.

Натчез также является домом для нескольких участков национальных парков, в том числе развилки дороги, где находился один из крупнейших невольничьих рынков в США в 1830-х и 1840-х годах. Доски для выставки товаров рассказывают историю тысяч мужчин и женщин, которые были проданы здесь в рабство, и потенциальный центр интерпретации находится в стадии разработки.Дом Уильяма Джонсона — это таунхаус, где когда-то жил эмансипированный бизнесмен Уильям Джонсон, а Большая деревня индейцев натчез является национальным историческим памятником в честь родины местных индейцев натчезов, первых жителей этого района. В этом парке площадью 128 акров есть музей, заполненный местными раскопанными артефактами, реконструированный дом индейцев Натчезов и три доисторических могильника коренных американцев.

Второй городской фестиваль Soul Food Fusion, кулинарный праздник, посвященный разнообразию культуры, еды и музыки Натчеза, в первую очередь афроамериканцев и коренных американцев, проходит 18-20 июня.Это детище Яриты Фрейзер-Кинг, владелицы кулинарной школы Natchez Heritage, в которой проводятся занятия и специальные мероприятия, демонстрирующие афроамериканские рецепты и наследие, а также пропагандирующую еду как универсальный язык.

Будь то жареная на гриле говяжья грудинка в придорожной Pig Out Inn, корзина с шоколадным солодом и морепродуктами в Bellemont Shake Shop или постоянно меняющееся меню изысканной кухни, которое может включать курицу-гриль или чугунную свиную отбивную (вместе с музыкой в ​​пятницу и субботу вечера) в уютном бистро Kitchen и баре с живой фортепианной музыкой Натчез предлагает широкий выбор ресторанов.Возьмите коктейль в отеле типа «постель и завтрак» Natchez Manor, где находится единственный в городе бар на крыше, или сочетайте пиццу Margherita в кирпичной печи с пилзнером, разлитым из крана, в ресторане Natchez Brewing Company and Kitchen.

Меломаны также могут насладиться ежегодным музыкальным фестивалем Натчез, который проходит с конца мая по июнь и включает в себя выступления самых разных жанров, от трибьютов джаза до показа любимых мелодий.

Личфилд, Коннектикут (население 8094)

Расположенный на полпути между Нью-Йорком и Бостоном, Личфилд долгое время был местом отдыха горожан Восточного побережья.Этот хорошо сохранившийся образец деревни Новой Англии 18-го века может похвастаться своей собственной деревенской зеленью, а также множеством окрестностей, которые стоит исследовать. Поскольку регионы США продолжают открываться после закрытия пандемии, Личфилд не является исключением. Этим летом 13 июня вернется гонка Litchfield Hills Road Race, а 22 июня откроется музей естествознания в White Memorial Conservation Center, природном центре площадью 4000 акров с лесами, полями и водно-болотными угодьями, который также является домом для 40 миль трасс для пеших прогулок и катания на беговых лыжах.

В этом году также исполняется 80 лет с тех пор, как на ферме Лорел Ридж в Личфилде было засажено впечатляющее 11-акровое поле нарциссов, цветущих с апреля по май, что является почти «обрядом посвящения» для местных школьников.

В этом маленьком городке находится не только первая в стране юридическая школа, где когда-то учился бывший вице-президент США Аарон Бёрр, но и Литчфилд также является местом рождения писательницы и аболициониста Харриет Бичер-Стоу, родившейся в 1811 году. Окунитесь в его разнообразную историю. через артефакты, такие как гравюры, рисунки и старые бумаги в Историческом музее Литчфилда.Конечно, если вам нравятся спиртные напитки, Litchfield Distillery предлагает дегустацию джина, виски и водки, а также экскурсии по своему предприятию, которое во время пандемии выкачало около 1500 галлонов дезинфицирующего средства для рук.

Центр города Личфилд полон антикварных магазинов, бутиков одежды и ресторанов, в том числе Market Place Tavern, американской закусочной, расположенной в старой тюрьме Личфилда (ее тюремные камеры начала XIX века все еще видны). Другие местные рестораны включают знаменитый ресторан Village и давно работающий West Street Grill, бистро во французском и итальянском стиле, где часто встречаются знаменитости.Уже более 50 лет The Dutch Epicure Shop соблазняет местных жителей и гостей города тортом Шварцвальд, сезонными пирогами и фруктовыми пирогами. Хотя посещение главного здания в настоящее время приостановлено, удостоенная наград Arethusa Farm в Личфилде предлагает мерные шарики старомодного мороженого с клубникой и шоколадной крошкой со сладкими сливками в различных региональных магазинах, в том числе в соседнем Бантаме.

Каждый октябрь любители листвы направляются в Личфилд, чтобы полюбоваться яркими красками осени в государственном парке Маунт-Том, также известном своими пешими прогулками, плаванием и, что несколько удивительно, подводным плаванием в пруду, подпитываемом весной площадью 56 акров, который достигает до 48 футов глубиной.Вы найдете больше пешеходных маршрутов в государственном лесу Топсмид, бывшем летнем поместье предпринимательницы Коннектикута Эдит Мортон Чейз. Озеро Бантам, крупнейшее природное озеро штата, является популярным местом для купания. Фотографы стекаются в заповедник водоплавающих птиц Рипли, где обитает более 80 видов птиц, включая золотых фазанов, чернобрюхих ржанок и хищников, таких как ястреб Харриса по имени Темный (с которым посетители могут познакомиться поближе). Бывший секретарь Смитсоновского института (1964-1984) Сидни Диллион Рипли II и его жена Мэри Ливингстон Рипли пожертвовали землю этой уважаемой некоммерческой организации в 1985 году.

На холмах за пределами Личфилда вы найдете виноградник Хейт-Браун площадью 16 акров, первую винодельню на ферме Коннектикута, а также конюшню Lee’s Riding Stable, которая предлагает часовые прогулки с гидом на лошадях. Для проживания в выходные дни в отеле Litchfield Inn сочетаются роскошные и тематические номера, в том числе один из них, напоминающий бревенчатый коттедж в деревенском стиле.

Афроамериканская история Американское ремесло Американская история Архитектура Изобразительное искусство Бейсбол Фильм Рыбная ловля Еда История еды Музыка Национальные парки История коренных американцев Природа Путешествие на открытом воздухе Ритуалы и традиции Рок-н-ролл Корабли Рабство

Рекомендуемые видео

Таиланд работает над сохранением своих природных чудес

Таиланд известен своим теплым гостеприимством, пышными тропическими лесами с впечатляющими водопадами, нетронутыми пляжами и острой кухней из самых свежих ингредиентов.Тем не менее, его растущая мировая популярность как популярной туристической точки означает, что правительству нужно много работать, чтобы сохранить и сохранить природные чудеса страны.

Дайверы и любители сноркелинга наслаждаются лазурными водами острова Ко Тао в провинции Сураттани, Таиланд.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Принимая это во внимание, существует ряд инициатив, направленных на повышение устойчивости местной туристической индустрии, включая инициативу Управления по туризму Таиланда (TAT) по сокращению пластикового мусора до 50% к 2020 году.

Федеральное сотрудничество Стильное путешествие в Таиланд, сокращение количества пластиковых отходов , в котором участвуют отели, Expedia и местные сообщества, поощряет туристов и предприятия решать проблемы с отходами, которые ежегодно образуются более чем 32 миллионами посетителей страны.

Длиннохвостые лодки ждут дайверов, чтобы исследовать коралловые рифы и океанскую жизнь у острова Ко Тао в провинции Сураттани, Таиланд.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Провинции демонстрируют усилия по сохранению

Туристические власти поощряют посетителей оставлять «только свои следы и оставлять только хорошие воспоминания».

Кампания поощряет предметы многоразового использования или экологически чистые товары, включая замену соломинок для питья на растительной основе, использование хлопчатобумажных пакетов вместо пластиковых пакетов, стаканов для воды вместо пластиковых бутылок и многоразовой пищевой посуды вместо одноразовых изделий из пластика или пенопласта.

Хотя инициатива началась в восьмимиллионном мегаполисе Бангкок, ряд более тихих, относительно нетронутых туристических направлений страны лидируют.Например, в провинции Трат на острове Ко Мак, известном своими чистыми белыми песчаными пляжами и популярным островом для дайвинга Ко Тао, соблюдение экологических требований было принято.

Пловцы делают решающий шаг на закате над островом Ко Мак в провинции Трат, Таиланд.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Выбранный первым местом в Таиланде с низким уровнем выбросов углерода, Ко Мак с его живописными рыбацкими деревнями, расположенными среди гибких пальм, зарекомендовал себя как образец для подражания для окружающих островов.

Жители острова, которые хотят, чтобы их дом оставался спокойным и естественным местом, обратились за советом к разработчикам других зеленых инициатив после того, как были отобраны для награды Администрацией территорий для устойчивого туризма (DASTA).

В их обязанности входит использование продуктов питания только из местных источников, отказ от топлива на основе нефти, управление водными ресурсами и утилизацией отходов, а также сохранение местных видов деятельности и традиционного образа жизни.

Семья исследует местную плантацию ананасов на острове Ко Мак в провинции Трат.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Безмятежное романтическое место

Ко Мак, известный как самый охраняемый секрет Таиланда, представляет собой небольшой остров вдали от ярких огней и пульсирующей музыки близлежащего Ко Чанга. Будучи одним из наиболее безмятежных мест Таиланда, он все больше привлекает пары и молодые семьи, стремящиеся уйти от ночных баров и вечеринок.

Но то, что он делает, делает очень хорошо. Возможность перемотать назад и восстановить силы, оставаясь на пляже, с фантастическими ресторанами, в том числе популярным рестораном для завтраков, Food Art Hut и безлюдными белыми песчаными пляжами, которые находятся в пределах досягаемости.

Тем временем на Ко Тао в провинции Сураттани лазурные воды, привлекающие туристов, в том числе многих дайверов со всего мира, усиленно охраняются местными операторами дайвинга.

Дайверы способствуют размножению кораллов в водах острова Ко Тао в провинции Сураттани.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Группа дайв-центров объединилась, чтобы сформировать Get Involved Ko Tao , инициативу по сохранению природных ресурсов и окружающей среды острова на уровне местных сообществ, организуя ежемесячную уборку для удаления отходов и поощряя местных жителей и жителей острова. туристы «поучаствуют», отказываясь от использования пластиковых соломинок, стаканчиков и пакетов.

Частный сектор коллективно принял «5R», посвященных сокращению, повторному использованию, ремонту, переработке и утилизации.

Сюда входит снижение потребления; упаковка, не подлежащая переработке, повторное использование предметов, которые можно использовать снова, например, стеклянных бутылок, ящиков или бумаги; ремонтировать вещь вместо покупки новой; переработка всех материалов, которые могут быть преобразованы в новый продукт; наконец, отказ от любого предмета, который загрязняет или вредит окружающей среде.

Стремление правительства Таиланда к сокращению количества пластикового мусора направлено на защиту и сохранение разнообразной природной красоты страны над и под волнами.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

От пляжей с пальмами до свежего горного воздуха

Остров площадью восемь квадратных миль с постоянным населением чуть более 1300 человек известен своими пальмовыми пляжами и коралловыми рифами. Рестораны и бары сосредоточены на пляже Мае Хат и недалеко от пляжа Сай Ри.

Если вы собираетесь посетить Ко Тао, вам необходима однодневная поездка на Ко Нанг Юань.Этот крошечный остров находится всего в нескольких минутах езды на скоростном катере от главного острова и имеет потрясающий пляж и уединенные места, где можно искупаться.

Короткий поход на вершину острова дает посетителям вид на всю близлежащую цепь островов.

Более того, Таиланд не только может похвастаться одними из лучших мест для дайвинга в мире, это также одно из самых доступных и лучших мест для получения сертификата PADI по дайвингу, а Ко Тао является самым популярным местом в Таиланде для получения сертификата. ваши учетные данные.

Дайвер исследует подводную красоту коралловых рифов Ко Тао и морских обитателей.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В то время как хрупкие морские экосистемы островов являются основным направлением деятельности Таиланда по продвижению устойчивого туризма, некоторые из потрясающих природных мест, не имеющих выхода к морю, также играют важную роль. В качестве примера можно привести провинцию Лей на северо-востоке, известную своими прохладными горными тропами, тропическими лесами и множеством водопадов.

В мае национальный парк Фу Крадуенг в Лое с его туманными пешеходными тропами к горным скалам представил программу Go Green: Go Clean: Go Grow , которая поощряла посетителей сажать дерево и помогать убирать территорию в течение двух дней. дневное мероприятие.

Прохладный климат национального парка Пху Крадуенг в провинции Лоэй открывает новые горизонты чудесам природы Таиланда.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Потрясающие пейзажи и обильная дикая природа

Основная причина очистки Национального парка заключается в том, что это самое популярное место для треккинга в Таиланде, и некоторые его части начали испытывать давление постоянного присутствия посетителей.

Горный парк привлекает внимание посетителей плато Фу Крадуенг площадью 23 квадратных мили. Он возвышается на 3000 футов над дном долины и наделен красивыми пейзажами, пышными сосновыми лесами и обильными полевыми цветами.Для тех немногих счастливчиков, которые предпочитают ночевать в лагере подальше от кроны тропических лесов, они могут поймать захватывающий первый дневной свет, отфильтрованный туманом, или малиновое вечернее солнце, опускающееся за горизонт.

В прохладном климате парка ночью температура может опускаться почти до нуля, что контрастирует с приятными погодными условиями, которые ассоциируются у многих туристов с Таиландом. Прогуливаясь по горным тропам, туристы могут наблюдать за множеством диких животных, включая оленей самбара, козлов, лисиц, белок, серебряного фазана и (если повезет) случайного слона.

Самка оленя самбара останавливается в прохладных краях национального парка Пху Крадуенг в провинции Лоэй.

Фотография любезно предоставлена ​​Управлением по туризму Таиланда

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Хотя посещение Фу Крадуенг в основном связано с восхищением разнообразными природными чудесами провинции Лоэй, важно также отметить усилия по сохранению, предпринимаемые в настоящее время для сохранения хрупкой горной среды обитания. Подобно работе, проводимой с морскими экосистемами Ко Мак и Ко Тао, эти природоохранные инициативы служат напоминанием о нашей ответственности за сохранение окружающей среды для будущих поколений.

Полимат Парк | Wright Overnight, Tour, Dine, недалеко от Fallingwater, PA

Фотография предназначена только для личного пользования

FOUR | ДОМА

ONE | PARK

Polymath Park и CBS

Прогрессивный праздничный ужин

Вкус-тур -Jingle this Magic night with ….

«Return to Nature … «

Отличный способ завершить день.обсуждая архитектуру Райта. Смотрим 5 кулинарных блюд.

Два дома Райта и ужин в домике на дереве …

Обсудите принципы архитектуры мистера Райта во время этой экскурсии по парку из трех домов с последующим обедом.

Тур включает детали интерьера и экстерьера трех домов в нашем парке. Узнайте, что необходимо для сохранения этих домов ..

TREETOPS RESTAURANT

ОБЕДЕННЫЕ ПРИРОДЫ

Новое…TreeHouse

Dining

«Зарезервируйте впечатления, а не только стол …»

Polymath Park … Наши личные обязательства

COVID-19 — Мы соблюдаем правила губернатора штата Пенсильвания этот раз. Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу существующих бронирований, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Polymath Park предлагает нашим гостям платформу для сохранения и восприятия архитектуры мистера Райта во время их визита. Убегите от стремительного ритма повседневной жизни, погрузитесь в архитектуру и просто вернитесь к природе.«Моя жена и я вместе с нашей командой посвящаем наше время и энергию тому, чтобы наши гости чувствовали, что они не просто ночуют, а являются частью наших усилий по сохранению. Наша семейная цель — подарить нашим гостям незабываемые впечатления. «. Гости должны рассчитывать на лесистую местность с длинными каскадными подъездными дорожками из гравия к каждому дому. Тихие романтические вечера под звуки природы в сопровождении звездной атмосферы и почувствуйте то, что мистер Райт задумал для своих клиентов!

UB Консервы

Возведенный на Среднем Западе, шеф-повар Джеймса Берда, удостоенный награды Крис Шеперд, помог изменить ландшафт кулинарной сцены Хьюстона с момента открытия ресторана Underbelly в 2012 году.Он построил ресторан, чтобы поддержать продовольственное сообщество Хьюстона и его поставщиков, покупая местные блюда и черпая вдохновение у людей и культур, живущих в городе. Благодаря дальновидности и энтузиазму Криса, Underbelly стал полуфиналистом премии Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан», был назван одним из лучших новых ресторанов страны журналами Bon Appetit и Esquire и был назван одним из 38 основных ресторанов Америки. пользователя Eater. Крис был назван одним из 10 лучших новых шеф-поваров Америки по версии журнала Food & Wine в 2013 году, а затем был награжден премией Джеймса Бирда в 2014 году как лучший шеф-повар: юго-запад.

В 2017 году Крис открыл ресторан One Fifth, рассчитанный на пять лет, и каждый год меняет концепции. Он закрыл Underbelly в марте 2018 года, чтобы переоборудовать здание в ресторан Georgia James, стейк-хаус, вдохновленный One Fifth Steak, первой версией концепции. Он также открыл UB Preserv как свою кулинарную интерпретацию эволюции Хьюстона. Он продолжает рассказывать историю хьюстонской еды, но без ограничений по местности и резне целых животных. Он основал Underbelly Hospitality в 2018 году, чтобы сохранить дух Underbelly — узнавать о различных культурах через еду.В 2019 году все три ресторана — UB Preserv, One Fifth Mediterranean и Georgia James — заняли первое место в списке лучших новых ресторанов Техаса Texas Monthly , а Georgia James — в GQ . список лучших новых ресторанов Америки. Он был полуфиналистом премии Джеймса Бирда как выдающийся шеф-повар в 2019 году и был назван шеф-поваром года Robb Report в том же году. Первая поваренная книга Криса, Cook Like a Local: Flavours, которые изменят то, как вы готовите — и смотрите на мир , была опубликована Кларксоном Поттером в сентябре 2019 года и была номинирована на Книжную премию Фонда Джеймса Берда 2020 года.

Крис начал свою карьеру в ресторане Brennan’s в Хьюстоне, где провел семь лет на кухне, а затем руководил винной программой для двоих. Он покинул Brennan’s в 2006 году, чтобы открыть ресторан Catalan Food & Wine, который в том же году был назван одним из лучших новых ресторанов Америки Esquire .

Фонд Криса Southern Smoke распределил более 9,1 миллиона долларов — как напрямую людям из пищевой промышленности, которые в этом нуждаются, через Фонд чрезвычайной помощи, так и организациям, которые представляют потребности людей в этой отрасли.

Заповедник Принцесс-Плейс | Посетите Святой Августин

Заповедник Принцесс-Плейс округа Флаглер включает и защищает Чероки-Крик, старейшую европейскую усадьбу в графстве. В 1791 году король Испании подарил землю Франсиско Пеллисеру, который создал апельсиновую рощу на этой территории, которая стала известна как Чероки-Крик. Почти 100 лет спустя Чероки-Крик перешел в руки Генри Каттинга, который затем построил домик в стиле Адирондак на берегу реки Матаназас из местных материалов.

Домик является старейшим сохранившимся строением округа Флаглер и сейчас включен в список Национального реестра исторических мест США. Те, кто интересуется зданиями и историей заповедника Принцесс-Плейс, могут совершить экскурсию по собственности в 14:00. по пятницам, субботам и воскресеньям (если позволяет погода).

В дополнение к классическому домику и территории, заповедник Принцесс-Плейс предлагает 1500 акров и более 5 миль пешеходных и конных маршрутов, коттеджей, кемпингов и причалов для каноэ и каяков.(Запрещено использование моторных судов.) Заповедник Принцесс-Плейс, расположенный в месте слияния рек Пеллисер-Крик и реки Матансас, представляет собой прекрасную возможность для птицеловов, отдыхающих, рыбаков и тех, кто надеется увидеть дикую природу. Природные зоны на территории парка включают солончак, артезианский источник и дубовую рощу.

Что касается названия «Принцесс-плейс», после смерти Генриха его вдова Анджела вышла замуж за русского принца в изгнании. Вместе они жили в Cherokee Grove, развлекая королевскую семью в королевской обстановке, что привело к названию Princess Place.Усадьба стала парком в 1993 году.

Туристические тропы, столы для пикника и туалеты в парке бесплатны для посетителей в течение всего дня. Собаки приветствуются, пока они остаются на поводке. Есть плата за использование кемпингов, коттеджей, конного кемпинга и площадок для мероприятий. Чтобы забронировать столик или запланировать свадьбу или мероприятие в Princess Place Preserve, позвоните по телефону (386) 318-4020.