Жаркое из свинины с картошкой рецепт с фото пошагово в мультиварке: Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке – Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке — один из беспроигрышных способов приготовления блюда. Чего еще можно желать, когда современный агрегат обеспечивает равномерное подрумянивание и длительное томление, благодаря чему, каждый компонент сохраняет свой аромат, а хозяйки имеют свободные руки для других не менее важных дел.

Как приготовить жаркое в мультиварке?

Жаркое из свинины в мультиварке готовится просто. Вначале, мясо, лук и чеснок подрумянивают в «Жарке» или «Выпечке» в течение 10-15 минут. После чего, укладывают в чашу сопутствующие овощи и картофель. Вливают воду, вино или бульон, добавляют томатную пасту или свежие томаты и томят блюдо в режиме «Тушение» от 60 минут до полутора часов.

1. Не стоит пропускать такой этап, как предварительное обжаривание. Это позволит создать глубокие многослойные ароматы и вкусное жаркое в мультиварке не разочарует.
2. Жаркое с картошкой в мультиварке можно готовить с целым куском мяса или мясом, порезанным на кусочки. Целый кусок мяса выкладывается на картофель, а вот мясо порезанное на кусочки, должно находится под слоем картофеля.

Жаркое по-домашнему в мультиварке

Жаркое по-домашнему в мультиварке из свинины — это простое, по-семейному теплое, сытное блюдо, создающее уютную атмосферу на кухне осенью и зимой. Готовится из простых продуктов: свинины, картофеля, специй, пряностей и томатов, с предварительным обжариванием мяса и последующим томлением всех компонентов в режиме «Тушение» 90 минут.

Ингредиенты:

• лопатка — 1,5 кг;
• картофель — 600 г;
• зубок чеснока — 5 шт.;
• лук — 1 шт.;
• черный молотый перец — 5 г;
• лавровый лист — 1 шт.;
• томаты в собственном соку — 250 г.

Приготовление

1. Подрумяньте куски лопатки, лук и чеснок в «Выпечке» 10 минут.
2. Добавьте остальные составляющие и томите жаркое из свинины с картошкой в мультиварке в «Тушении» 90 минут.

Жаркое из ребрышек с картошкой в мультиварке

Жаркое из ребрышек в мультиварке — блюдо повышенной душистости. Ребрышки содержат жир и косточку. Косточка передает жаркому ароматы, а жир делает блюдо мягче и сочней. Удобно, что их не надо разделять на порции и обжаривать. «Ленту» из ребрышек смазывают соусом и ставят в чашу, заполняя свободное место картофелем и луком.

Ингредиенты:

• ребра — 1, 3 кг;
• картофель — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• вода — 150 мл;
• соус для барбекю — 50 г.

Приготовление

1. Смажьте ребра соусом.
2. Поставьте их в чашу.
3. Положите в центр картофель и ломтики лука. Добавьте воду.
4. Томите жаркое из ребер свинины и картофеля в мультиварке в «Тушении» 120 минут.

Жаркое с фаршем в мультиварке

Жаркое с фаршем и картошкой в мультиварке — бюджетная еда, которой можно накормить семью, удовлетворив пожелания каждого. Это очень простое блюдо, с овощами и фаршем, который за час томления будто растворяется в соусе и образует с ним единое целое. Все получается настолько вкусным и насыщенным, что советы по его настаиванию не работают.

Ингредиенты:

• фарш — 500 г;
• картофель — 700 г;
• морковь — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• орегано — 1 ч. ложка;
• томатная паста — 150 г;
• вода — 500 мл.

Приготовление

1. Потомите фарш лук и чеснок в «Жарке» 10 минут.
2. Добавьте овощи, томатную пасту с водой и готовьте в «Тушении» час.

Жаркое с грибами в мультиварке

Жаркое с мясом и грибами — единственное блюдо, требующее чуть больше времени. Грибы — сочный продукт. Чтобы избавить их от воды и лучше раскрыть аромат, их обжаривают. Это же касается и мяса, которое панируют в муке и томят отдельно от всех овощей. Удачный ход, чтобы грибы и мясо сохранили форму и равномерно пропитались соусом из вина и бульона.

Ингредиенты:

• свинина — 1 кг;
• мука — 100 г;
• шампиньоны — 250 г;
• морковь — 3 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• лук — 2 шт.;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• белое вино — 250 мл;
• бульон — 500 мл;
• помидоры — 3 шт.;
• бальзамический уксус — 40 мл;
• базилик и тимьян — по 1 ч. ложке.

Приготовление

1. Обваляйте кусочки свинины в муке и подрумяньте в «Жарке» 10 минут.
2. Удалите из чаши, добавьте лук, чеснок и грибы и готовьте 10 минут.
3. Верните свинину, добавьте остальные компоненты и томите в «Тушении» 90 минут.

Жаркое с овощами в мультиварке

Жаркое из свинины с овощами в мультиварке — пример сбалансированной еды. Здесь есть все: углеводы, белок, крахмал. При этом, изюминкой блюда является мясо. Тушеное целым куском на овощной подушке, оно в процессе томления передает все соки и ароматы соусу и овощам. Чтобы сократить общее время приготовления, мясо маринуют и обжаривают.

Ингредиенты:

• вырезка — 2 кг;
• картофель — 250 г;
• морковь — 1 шт.;
• стебли сельдерея — 4 шт.;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• пастернак — 1 шт.;
• томатная паста — 50 г;
• вино — 250 мл;
• бульон — 250 мл.

Приготовление

1. Натрите свиную вырезку солью, перцем и оставьте в холоде на 3 часа.
2. Положите целым куском в чашу и подрумяньте в «Жарке».
3. Уложите сверху на овощи. Добавьте все остальные компоненты.
4. Готовьте в «Тушении» 120 минут.

Жаркое с тыквой в мультиварке

Жаркое с тыквой и картошкой в мультиварке — идеальное зимнее блюдо. Благодаря тыкве, жаркое приобретает сладковато-пряный вкус и обогащается витаминами, которые при медленном томлении сохраняются в максимальном объеме. Опасения, что овощ переварится, напрасны. Тыква не впитывает много жидкости и всегда сохраняет форму.

Ингредиенты:

• свинина — 1 кг;
• тыква — 250 г;
• картофель — 250 г;
• помидоры — 50 г;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• розмарин и тимьян — по 5 г;
• бульон — 500 мл;
• крепленое вино — 120 мл.

Приготовление

1. Потомите мясо и овощи в «Жарке» 20 минут.
2. Добавьте вино, бульон, томаты и готовьте в «Тушении» 60 минут.

Жаркое с черносливом в мультиварке

Сладость, пряность и пикантный копченый вкус — все что нужно, чтобы поднять жаркое с мясом и картошкой в мультварке на другой уровень. Этими качествами обладает чернослив. Можно добавить горстку сухофруктов и всем будет казаться, что над приготовлением блюда трудились целый день, тратя средства на покупку трав и специй.

Ингредиенты:

• свиная лопатка — 1,5 кг;
• чернослив — 300 г;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• портвейн — 250 мл;
• вода — 100 мл;
• тимьян — 10 г.

Приготовление

1. Потомите кусочки мяса, лук и чеснок в «Жарке» 15 минут.
2. Добавьте остальные продукты и выставите «Тушение» на час.

Жаркое со сметаной в мультиварке

Каждый рецепт жаркого из свинины в мультиварке включает в свой состав томатную пасту или помидоры. Они придают соусу приятную кислинку, существенно освежая блюдо. Такими же свойствами обладает и сметана, только в отличие от предыдущих компонентов, она изначально имеет сбалансированный вкус и не нуждается ни в каких дополнениях.

Ингредиенты:

• картофель — 700 г;
• свинина — 500 г;
• сметана — 150 г;
• мука — 50 г;
• вода — 250 мл;
• лавровый лист — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.

Приготовление

1. Обжарьте овощи и мясо в «Выпечке» 20 минут.
2. Добавьте воду и специи и установите «Тушение» на 60 минут.
3. За 10 минут до окончания, введите сметану с мукой.

Жаркое с капустой в мультиварке

Когда речь заходит о продуктах способных полезно дополнить вкусное жаркое в мультиварке из свинины, первое, что приходит на ум — капуста. Низкокалорийный, сочный овощ, с прекрасной сочетаемостью и способностью быстро впитывать ароматы соседей. Учитывая, что и капуста, и свинина хорошо работают в кислой среде, их тушат в пикантном соусе.

Ингредиенты:

• корейка — 1 кг;
• картофель — 600 г;
• капуста — 400 г;
• вода — 100 мл;
• морковь — 1 шт.;
• яблоко — 2 шт.;
• зубок чеснока — 4 шт.
• крахмал — 15 г;
• соевый соус — 50 мл;
• вустерширский соус — 30 мл;
• уксус — 30 мл;
• масло — 10 мл.

Приготовление

1. Потомите свинину и чеснок в «Выпечке» 10 минут.
2. Взбейте два вида соуса с водой, уксусом, маслом и крахмалом и добавьте в чашу вместе с остальными составляющими.
3. Готовьте жаркое вкусное из свинины с картошкой в мультиварке в «Тушении» 60 минут.

Жаркое из кабана в мультиварке

Каждый хочет, чтобы рецепт жаркого в мультиварке содержал экологические продукты. А что может быть натуральней, чем мясо кабана, вскормленного природой? Данный рецепт — брутальное жаркое из лопатки животного, тушеное в бурбоне около трех часов. Итог — мясо, без всякой игривости и необычных ароматов, которое очень напоминает свинину.

Ингредиенты:

• лопатка кабана — 3 кг;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 6 шт.;
• соус для барбекю — 40 г;
• томаты — 250 г;
• бурбон — 125 мл;
• сахар — 120 г;
• картофель — 7 шт.

Приготовление

1. Разрежьте лопатку на две части, приправьте и жарьте в «Выпечке» 15 минут.
2. Положите морковь, лук и чеснок вниз чаши, сверху — мясо.
3. Добавьте бурбон, томаты, соус, сахар и установите «Тушение» на 2,5 часа.
4. Через 1,5 часа введите картофель.

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке, рецепт с фото

Классическое жаркое из свинины с картофелем, приготовленное в мультиварке, будет сытным и вкусным обедом или ужином.

Для приготовления жаркого из свинины подойдет любая часть свиной туши — вырезка, карбонад, или окорок. Я советую выбирать ошеек, так как такое мясо очень нежное и жирное. Если под рукой не оказалось томатной пасты, ее можно заменить спелыми мясистыми помидорами: 3-4 штуки. В таком случаи нужно будет уменьшить количество жидкости в 2 раза. Из специй можно добавлять также лавровый лист или чеснок.

Ингредиенты

• Картофель — 8 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Свинина — 450 г
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — 60 мл
• Вода — 1,5 ст.
• Базилик — 1 веточка

Как приготовить

1. 

   Морковь и лук очищаем, моем. Нарезаем полукольцами лук и морковь полукружочками толщиной 3-4 миллиметра.

2. 

   Промываем мякоть свинины. Срезаем если есть прожилки. Нарезаем мясо крупными кубиками.

3. 

   Наливаем в чашу мультиварки масло. Выкладываем в масло мясо. Устанавливаем режим «Выпечка». Обжариваем в течение 13 минут при закрытой крышке. Первые 10 минут из указанного времени свинина пускает сок и тушится в собственном соку, остальные 3 минуты обжаривается до румяной корочки. Один раз мясо перемешиваем на последних трех минутах.

4. 

   Добавляем лук и морковь, обжариваем еще 2 минуты, периодически перемешивая.

5. 

   Добавляем томатную пасту, перемешиваем и выключаем режим «Выпечка».

6. 

   Очищаем картофель, моем, нарезаем брусочками. Выкладываем в чашу мультиварки.

7. 

   Промываем зеленый базилик, мелко нарезаем. Можно использовать сушенный базилик или любую другую зелень и приправы. Добавляем базилик к картофелю. Наливаем в чашу воды, солим по вкусу.

8. 

   Включаем режим «Тушение», готовим до звукового сигнала об окончании приготовления. Время приготовления зависит еще от сорта картофеля, может понадобиться до 2-х часов тушения.

9. 

   Наше жаркое в мультиварке готово.

Приятного аппетита!

Жаркое в мультиварке из свинины с картошкой рецепт. Жаркое в мультиварке из свинины

В основе приготовления жаркого тушение картофеля с мясом. Чаще всего готовят жаркое в горшочках в духовке. Но если у вас есть незаменимый друг мультиварка, то приготовление жаркого по-домашнему станет для вас не только быстрым, но и увлекательным процессом. Качество блюда благодаря эффекту 3D получится не хуже, чем при использовании русской печи. Мясо можно выбрать любое: говядина, курица либо свинина. К картофелю можно добавить морковь, томаты и болгарский перец по вкусу.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 гр.
• Луковица – 1 головка
• Паста томатная – 1 ст. ложка
• Морковь – 1 шт.
• Подсолнечное масло
• Картошка – 1.5 кг.
• Сметана – 2 ст. ложки
• Лист лавровый
• Соль поваренная, перец

Как приготовить:

1. Включить на мультиварке функцию «Выпечка» минут на 40. Налить туда масло и ждать, пока нагреется.
2. В это время мясо нарезать кусочками. Выложить в чашу жариться.
3. Лук с морковкой почистить и тоже нарезать. Положить к мясу и минут 10 жарить. Когда останется до конца программы 5 минут, положить в чашу томатную пасту.
4. Картошку помыть и очистить. Порезать брусочками или кубиками и добавить к прожаренному мясу. Также добавить перец, лавровый листик и соль.
5. Влить воду. Количество её зависит от того, насколько густым вы желаете видеть жаркое.
6. Далее положить сметану и всё перемешать.
7. Переключить мультиварку в режим «Выпечка». Таймер задать на 50 минут. Пока блюдо готовится, пару раз его перемешать.
8. Подавать с нарезанной зеленью.

Мультиварка позволяет современным хозяйкам создавать настоящие кулинарные шедевры, ведь с ней процесс готовки превращается в творческое созидание, результат которого всегда будет просто потрясающим. В этой статье вы узнаете, как сделать мясное жаркое в мультиварке, которое понравится абсолютно всем!

Особенности приготовления

Это блюдо известно человечеству с тех пор, как люди стали готовить мясо на огне. Безусловно, с течением времени оно существенно видоизменилось. Однако основа осталась прежней — мясо и овощи.

Для приготовления жаркого требуется соблюдать последовательность действий. Ведь иначе одни продукты приготовятся раньше, а другие так и останутся сырыми. Именно поэтому в первую очередь всегда обжаривается мясо, а уже потом вводятся овощи и другие добавки.

Чтобы получить настоящее жаркое, требуется большой казан с толстым дном. Ведь процесс готовки будет напоминать тушение, а не жарку или варку. Однако такой современный кухонный девайс, как мультиварка, позволяет готовить жаркое даже без использования казана. В этом устройстве сочетаются все необходимые функции для создания этого вкуснейшего блюда.

Можно ли приготовить жаркое в мультиварке?

Современные чудо-кастрюльки состоят из подогревочного механизма и специальной чаши, выполненной в форме кастрюли с закругленным дном. А еще они оснащены такими функциями, как «Печь», «Жарка», «Тушение», «Плов», которые позволяют приготовить наивкуснейшее жаркое буквально на 30-40 минут. При этом участие хозяйки в процессе готовки сведено к минимуму. Мультиварка сама определяет температуру и время приготовления разных блюд.

Жаркое в мультиварке, фото которого представлено в этой статье, является одним из самых популярных блюд во всем мире. Поэтому оно может стать частью не только повседневного рациона, но и настоящим украшением праздничного стола. А учитывая простоту его приготовления, это просто находка для хозяек, которые привыкли экономить время.

Какое мясо лучше использовать?

Жаркое в мультиварке, рецепт которого очень прост, не обязывает к использованию какого-либо определенного вида мяса. В блюдо можно добавлять свинину, баранину, говядину, курицу и даже мясо кролика. Все зависит от личных предпочтений.

Однако нужно учитывать, что такое жесткое мясо, как говядина, потребует минимум 1,5 часа тепловой обработки для полного приготовления, в то время как курица или кролик приготовятся уже за 30-40 минут.

Гарнир к мясному жаркому в мультиварке

Если вы готовите мясо отдельно, то следует заранее позаботиться о гарнире, который также можно легко приготовить в мультиварке. С мясом сочетается картофель, спагетти и различные крупы. Для приготовления гарнира нужно использовать соответствующий режим в мультиварке и следовать инструкции, которая прилагается в комплекте.

В среднем на приготовление вареного риса или спагетти из твердых сортов пшеницы уходит 40 минут. А картофель будет готов уже через 20-25 минут, ведь мультиварка равномерно распределяет тепло по чаше, за счет чего продукты обрабатываются быстро и равномерно.

Жаркое