Рыба на пару в мультиварке рецепты фото диетическая: Диетическая рыба на пару в мультиварке – Рыба на пару в мультиварке – диетическое дополнение к гарниру. Лучшие рецепты рыбы на пару в мультиварке: форель, треска, хек и т.д. — Автор Екатерина Данилова

Содержание

Диетическая рыба на пару в мультиварке

Рыба на пару в мультиварке — лучшее блюдо для любителей вкусно покушать, но при этом придерживатся принципов здорового питания.

Именно такой способ приготовления позволяет сохранить в рыбе максимум пользы.

Рыба на пару в мультиварке – основные принципы приготовления

Рыбу на пару в мультиварке приготовить достаточно просто. Кроме того, этот способ позволяет готовить рыбу одновременно с гарниром.

Рыбу чистят, обрезают плавники, хвост и голову. Можно приготовить ее целиком, нарезать стейками или разобрать на филе. Затем рыбу промывают под краном и натирают специями и солью, либо маринуют.

В чашу прибора наливают воду и активируют режим «на пару». В специальный контейнер-пароварку выкладывают рыбу и устанавливают его в чашу прибора. Крышку закрывают. Клапан переводят в положение «закрыто» и готовят полчаса.

Для праздничного стола можно приготовить рыбу под сыром с овощами. Для этого филе смазывают майонезом, выкладывают сверху лук и кружочки помидоров. Все присыпают сыром и готовят на пару полчаса.

Рецепт 1. Рыба на пару в мультиварке: семга с овощами

Ингредиенты

300 г филе семги;

пряности для рыбы;

100 г цветной капусты;

немного кукурузы консервированной;

100 г зеленой фасоли стручковой.

Способ приготовления

1. Вырезаем у болгарского перца плодоножку и вычищаем семена. Промываем и шинкуем кубиками. Зеленую фасоль нарезаем небольшими кусочками. Цветную капусту разбираем на соцветия и промываем.

2. Филе семги ополаскиваем под краном и подсушиваем салфетками. Натираем рыбу смесью соли и пряностей и обильно смазываем сметаной.

3. Выкладываем семгу на решетку для варки на пару. Вокруг распределяем овощи и слегка солим.

4. Устройство переводим в режим «на пару». Выливаем в чашу пол-литра воды и устанавливаем сверху решетку с рыбой. Опускаем крышку и готовим рыбу 25 минут. Рыбу подаем с паровыми овощами и консервированной кукурузой.

Рецепт 2. Рыба на пару в мультиварке: нежный сибас

Ингредиенты

пучок листьев салата;

две небольшие тушки сибаса;

750 мл фильтрованной воды;

два лавровых листа.

Способ приготовления

1. Сибас чистим от чешуи, удаляем из головы жабры, делаем разрез вдоль брюшка и вынимаем внутренности. По бокам сибаса делаем продольные неглубокие надрезы. Присыпаем тушки приправами для рыбы и оставляем, чтобы он пропитался ароматами специй.

2. Морковку чистим, моем и шинкуем кружками. Лимон ополаскиваем, обтираем и режем так же, как и морковь.

3. Вливаем в чашу прибора воду, устанавливаем контейнер и выкладываем в него рыбу. По бокам раскладываем лимон и ломтики морковки. Кладем лавровые листики.

4. Активируем программу «на пару», закрываем крышку и готовим рыбу полчаса. Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем на них сибаса, овощи и ломтики лимона. Подаем с картофельным гарниром.

Ингредиенты

два стейка трески;

молотая смесь перцев;

две небольшие луковицы;

5 мл сока лимона;

100 г нежирной сметаны;

Способ приготовления

1. Промываем под проточной водой стейки трески. Слегка обсушиваем. Перчим, солим и сбрызгиваем лимонным соком рыбу со всех сторон.

2. Помещаем рыбу на решетку для приготовления на пару.

3. Лук чистим, моем и шинкуем тоненькими полукольцами. Выкладываем равномерно на стейки.

4. Сыр крупно трем. Треску поливаем сметаной и обильно посыпаем сыром.

5. Опускаем крышку устройства и запускаем режим «варка на пару» на полчаса. Готовую рыбу подаем, посыпав мелко нарубленной зеленью со свежими овощами.

Рецепт 4. Рыба на пару в мультиварке: скумбрия с рисовым гарниром

Ингредиенты

две тушки скумбрии;

четвертая часть лимона;

два стакана очищенной воды;

30 мл постного масла;

Способ приготовления

1. Делаем надрез вдоль брюшка и вынимаем внутренности. Обрезаем голову и хвост. Специальными кухонными ножницами срезаем плавники. Тщательно промываем скумбрию под краном и режем кусками среднего размера. Выкладываем рыбу в миску, солим, приправляем специями для рыбы, перемешиваем и оставляем на десять минут.

2. Очищенную луковицу и помидоры моем и режем кружочками.

3. Морковь чистим и шинкуем соломкой. Вторую луковицу мелко крошим. Рис промываем, постоянно меняя воду, пока она не станет прозрачной.

4. Рыбу выкладываем на фольгу. Кладем на каждый кусочек рыбы кружок помидора и лука. Рыбу обильно посыпаем тертым сыром и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху кладем веточки укропа. Заворачиваем и перекладываем в емкость для варки на пару.

5. В чашу устройства выкладываем рис, морковку и лук. Перчим, солим и поливаем постным маслом. Перемешиваем и заливаем водой. Сверху устанавливаем емкость с рыбой. Включаем программу «рис» и готовим 45 минут. Выкладываем на тарелку рис, сверху кладем рыбу на пару.

Рецепт 5. Рыба на пару в мультиварке: форель со «спагетти» из овощей

Ингредиенты

полкилограмма филе форели;

зелень укропа и петрушки;

два зубка чеснока.

200 мл белого сухого вина;

Способ приготовления

1. Все овощи чистим, моем и нарезаем длинной соломкой. Выкладываем овощную соломку в глубокую посуду и присыпаем солью. Оставляем на десять минут. Затем промываем и раскладываем на бумажное полотенце, чтобы она обсохла.

2. Помещаем овощные «спагетти» в емкость для готовки на пару. Вливаем в чашу прибора сухое вино. Сверху устанавливаем емкость с овощами. Перчим, солим, накрываем крышкой и готовим 20 минут в режиме «на пару».

3. Филе форели моем и обсушиваем. После звукового сигнала вынимаем емкость с овощами и перекладываем их на блюдо. На их место кладем филе рыбы, сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком. Зубки чеснока чистим и разрезаем вдоль пополам. Зелень ополаскиваем и мелко крошим. Выкладываем чеснок и зелень на форель.

4. Наполняем чашу устройства водой до максимальной отметки. Устанавливаем емкость с рыбой и готовим в режиме тушения полчаса. Выкладываем готовую форель поверх овощей.

Рецепт 6. Рыба на пару в мультиварке: хек с грибами

Ингредиенты

пол-литра питьевой воды;

200 г шампиньонов;

пучок зелени укропа.

Способ приготовления

1. Рыбу чистим от чешуи, обрезаем плавники и хвост. Если видим, что она целиком поместиться в контейнер, готовим тушкой. Крупные рыбины разрезаем пополам.

2. Луковицу чистим, крошим полукольцами. В брюшко целой тушки кладем лук и веточки укропа. Хек натираем смесью перца и соли.

3. Шампиньоны моем, снимаем тонкую шкурку со шляпок и подрезаем ножки. Нарезаем грибы крупными ломтями.

4. В чашу вливаем питьевую воду. Тушки хека выкладываем в емкость для готовки на пару. Сверху выкладываем шампиньоны, нашинкованный лук и зелень. Слегка солим и устанавливаем емкость с рыбой в чашу. Опускаем крышку и запускаем режим «на пару». Готовим сорок минут, и подаем с картофельным гарниром.

Рецепт 7. Рыб на пару в мультиварке: горбуша с молодым картофелем

Ингредиенты

две тушки горбуши;

несколько веточек свежей зелени;

кг молодого картофеля;

50 мл постного масла;

40 г твердого сыра.

Способ приготовления

1. Молодой картофель берем мелкий или среднего размера. Чистим овощ железной щеткой. Средние клубни разрезаем пополам или на четыре части.

2. Постное масло наливаем в чашу прибора, выкладываем в нее картошку и сметану. Солим, приправляем специями и перемешиваем. Запускаем режим «выпечка» на четверть часа и опускаем крышку.

3. Тем временем горбушу чистим, кухонными ножницами срезаем плавники и моем. Обсушиваем салфетками и нарезаем небольшими ломтями. Каждый натираем специями для рыбы и солью. Контейнер для готовки на пару застилаем фольгой и выкладываем в него горбушу.

4. Каждый кусок смазываем сметаной. Помидор ополаскиваем и нарезаем кружками. Сыр режем тонкими ломтиками. Лимон шинкуем тонкими дольками. На каждый кусок горбуши кладем кружок помидора, ломоть сыра и дольку лимона.

5. После звукового сигнала открываем крышку и перемешиваем картофель. Сверху устанавливаем контейнер с рыбой и готовим в режиме «выпечка» сорок минут. Клапан и крышка должны быть закрыты. Выкладываем картофель на тарелку, сверху кладем рыбу и присыпаем свежим мелко нарубленным укропом.

Рыба на пару в мультиварке – советы и хитрости

Экспериментируйте со специями и травами. К примеру, можно положить в брюшко веточки кинзы или укропа.

На пару лучше готовить свежую или охлажденную рыбу.

Чтобы вкус рыбы был богатым, замаринуйте ее или натрите смесью соли и специй.

Рыбу на пару можно готовить под соусом, для этого емкость для варки на пару нужно застелить фольгой, чтобы соус не вытек через отверстия.

Подаем рыбу с любым гарниром или свежими овощами.

Тем, кто следит за диетой, придерживается полезного питания или просто любит хорошо покушать, обязательно понравится рыба, приготовленная в мультиварке на пару. Тушки сохраняют свой сок, пропитываются ароматом пряностей, что доставляет массу удовольствия за обедом. Узнайте, как приготовить рыбу в мультиварке, и радуйте близких вкусным яством.

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке

Выбранный способ приготовления поможет не только легко создать оригинальный гастрономический шедевр, но и значительно сэкономить время, проведенное на кухне. Из техники используют мультиварку или скороварку любой известной фирмы: Редмонд, Филипс, Поларис или Панасоник. Чтобы продукт обрабатывался паром, необходимо выставить режим «Варка», «Тушение», «На пару». Ледяное филе размораживают, чистят, натирают пряностями, а затем закладывают в чашу. При желании можно дополнить овощным гарниром, кашей. Уже через час вы сможете подавать готовое блюдо к обеду.

Минтай в мультиварке с морковью и рисом

Рыба, тушенная в мультиварке, на пару всегда будет получаться вкусной, сочной, особенно если разговор ведется о минтае. Ароматный гарнир станет отличным дополнением. Для приготовления необходимы:

минтай – 300 г;
рис – 200 г;
кинза – 1 пучок;
головка лука – 1 шт.;
чесночины – 2 зубца;
лимон – 1 шт.;
горький перец – 2 шт.;
масло подсолнечника – 20 г;
соевый соус – 3 ст. л.

Рис проварить в кастрюле 5 минут после вскипания воды. Слить.
Зелень, цедру лимона, чеснок перемолоть в блендере.
Полученную смесь заправить маслом, соевым соусом, соком лимона, посолить.
Минтай порезать небольшими кусками, натереть пряностями.
Рис выложить в чашу, полить заправкой. Наверх положить минтай.
Включаем режим «Выпекние» на полчаса.

Как готовить филе хека в мультиварке со сметаной

Простое, но сочное яство подойдет для ежедневного стола. Дополнить его можно овощным гарниром или крупой. Чтобы рыба в мультиварке на пару вышла удачной, используйте следующие продукты:

хек – 0,7 кг;
мука – 2 ст. л.;
майонез – 50 г;
молоко – 200 г;
яйца – 2 шт.;
итальянские сухие травы, соль по необходимости.

Хек порезать средними кусками, посыпать солью, приправами. Оставить мариноваться.
Смешать сметану с яйцом, долить молоко.
Контейнер устройства смазать сливочным маслом, разложить хек в муке.
Установить программу «Жарить», приготавливать 10 минут.
Добавить нашинкованный лучок.
Залить хек подливой, включить программу «Тушить» на 40 минут.

Треска тушеная с овощами

Если вы не представляете, как приготовить на пару в мультиварке треску, то простой рецепт поможет сотворить потрясающее блюдо. Наваристый морковный и луковый сок подарит неповторимый вкус и утонченный аромат кулинарному шедевру. Чтобы рыба с овощами в мультиварке получилась сочной, используйте такие продукты:

треска – 500 г;
морковка – 3 шт.;
масло рафинированное – 2 ст. л.;
лук репчатый – 2 шт.;
лавровые листья – 1 шт.;
мука – 1 ст. л.;
уксус – ½ ст. л.;
соль, острый перец.

Тушку порезать средними кусками, посолить, поперчить.
Подготовить лук, морковь.
Смазать чашу маслом, выложить треску. Включить режим «Жарить», оставить кусочки на несколько минут.
Выложить овощи, долить немного воды. Тушить около 40 мин.

Семга на пару с картофелем

Это произведение кулинарного искусства дает понять, что еда может быть не только невероятной по вкусу, но и полезной для здоровья. Быстрый простой рецепт поможет вам накормить гостей так, что они обязательно попросят добавки. Для этого понадобится:

семга – 300 г;
картошка – 400 г;
лук – 2 шт.;
сливки – 200 г;
зелень – 1 пучок;
вода – 400 г;
специи по необходимости.

Семгу вымыть, порезать крупными кусками, присыпать специями и не трогать 30 мин.
Чашу скороварки наполнить измельченным луком, установить режим «Жарить» на 5 мин.
За 3 минуты до конца добавить сливки, сухие травы.
Готовую заправку слить в отдельную миску.
Семгу, замотанную фольгой, нарезанный картофель выложить в мультиварку. В отделение нужно наливать воду. Приготавливать 20 мин.
Подавать на обед с готовой заправкой.

Форель в кисло-сладком соусе

Тем, кто не имеет понятия, как готовить на пару в мультиварке вкусную рыбку, обязательно понравится этот рецепт. Пикантная заправка с нежнейшим филе – это неповторимо. Для этого яства подойдет не только форель, но и сибас. Рецепт включает такие продукты:

форель – 350 г;
морковка – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
чесночины – 2 зубчика;
имбирный корень – 1/2 ч. л.
уксус – 10 г;
сахар – 1 ч. л.;
яйца – 1 шт.;
крахмал – 5 ст. л.;
соевый соус – 20 г;
кетчуп – 10 г;
соль, сухие травы.

Филе разделить на средние кусочки, полить соевым соусом, посолить. Оставить настояться 30 мин.
Свежие овощи порезать крупно, чеснок и имбирь измельчить.
Куски форели обмазать яйцом, выложить в чашу, прожарить 10 мин.
Добавить морковку, перец. Выставить режим «Тушить» на 20 мин.
Затем добавить заправку из воды, уксуса, ложки кетчупа, соевого соуса и сахара. Выставить программу «Тушить» еще на 30 мин.

Стейк из кеты на пару

Рыба известна благодаря своему питательному «мясу». Для приготовление стейка понадобятся такие продукты:

кета – несколько порционных кусков;
голландский сыр – 50 г;
укроп – 1 пучок;
специи;
лимон – 1/2 шт.

Порционные кусочки щедро смазать специями.
Выкладываем кету в емкость, покрываем тонкими кольцами лимона, зеленью и сыром.
Заливаем воду в устройство.
Готовим 20 мин.

Горбуша запеченая с морковью и луком

Некалорийное блюдо делается из простых составляющих, которые найдутся у каждого дома. Жирная рыбка с морковкой и лучком станет украшением праздничного стола. Для приготовления понадобится:

горбуша – 1 кг;
морковка – 3 шт.;
жирные сливки – 2 ст. л.;
лук – 2 шт.;
специи по желанию.

Горбушу разделать на куски, добавить соль, посыпать специями, оставить промариноваться на 30 мин.
Овощи нарезать крупными кусочками, смешать друг с другом, разделить на 2 кучки.
Выложить морковь, лук на дно мультиварки, покрыть сливками.
Наверх положить куски рыбки, засыпать овощами, намазать сливками.
Чтобы вышло сочно, выбрать программу «Запечь», оставляем на 50 мин.
Готовность проверять палочкой. Если горбуша не дошла, оставить еще на 15 мин.

Морской окунь с соусом Песто

Если хочется чего-то экзотического, то предлагаем запомнить этот рецепт. Окунь на пару с пикантной заправкой выйдет поистине королевским блюдом. Для этого вам необходимо найти такие ингредиенты:

окунь – 700 г;
мука – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
заправка песто – 2 ст. л.;
каперсы – 1 ст. л.;
соль, итальянские специи по вкусу.

Филе окуня вымыть, нарезать кусками среднего размера.
Рыбку посолить, натереть специями, оставить мариноваться.
Разогреть прибор в режиме «Жарка», приготавливать куски 10 мин.
Засыпать окуня луком, нарезанным колечками, добавить песто, каперсы, перемешать. Тушить 40 мин.

Тилапия в томатном соусе

Питательное, ароматное блюдо на пару с томатной заправкой обязательно обрадует ваших гостей. Если в холодильнике не найдется тилапии, то можно использовать хек или минтай. Для приготовления такого кулинарного шедевра понадобится:

филе тилапии – 2 кг;
лук – 2 шт.;
морковка – 2 шт.;
грибы – 200 г;
лимон – ½ шт.;
паста томата – 200 г;
мука – 1 ст. л.;
соль, специи по необходимости.

Все овощи нарезать средними кусочками, добавить соль, приправы.
Протушить 15 мин.
Для получения томатного соуса смешать пасту, специи, сок лимона и муку.
Вылить полученную жидкость к овощам.
Тилапию нарезать средними частями и переместить к общей массе.
На пароварке выставить программу «Выпечка» на 30 мин.

Видеорецепты: диетические блюда на пару в мультиварке

Если думаете, что для приготовления оригинальной еды из водных обитателей необходимо много времени и редкие продукты, то вы ошибаетесь. Необходимо просто следовать легким рецептам, представленным в роликах, и гастрономические шедевры получатся сами собой. Вы поймете, что не нужно тратить массу часов и выкладывать большие суммы на экзотические продукты. Рыба в мультиварке на пару с гарниром делается очень просто.

Вкусная рыба в фольге в мультиварке

Лосось с кус-кусом и кенийской фасолью

Красная рыба под овощами

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как приготовить рыбу в мультиварке на пару?

Мультиварка — современное универсальное приспособление для кухни, которое не только позволяет сохранить вкусовые и питательные свойства продуктов, но и «справляется» с готовкой быстро и с минимальными затратами труда. В мультиварках обычно имеются несколько различных режимов готовки, в том числе и «варка» на пару. Для приготовления рыбы в на пару обычно используется пластина для пароварки, а в чашу прибора заливается вода в соответствии с инструкцией конкретной модели. Понадобится лишь подготовить и заложить все продукты — остальное «домашняя помощница» сделает сама. Рыбу необходимо помыть, по желанию обсыпать специями, травами. В мультиварку также можно положить овощи, рис и другой гарнир к рыбе. Если вы используете замороженную рыбу, ее предварительно следует немного разморозить, чтобы избавить от намерзшего льда.

Рыба в мультиварке на пару — рецепты

Рыба с лимоном на пару .

Ингредиенты: 500г форели, пол-лимона, соль, черный перец.

Приготовление: очистите рыбу, промойте, полейте соком половины лимона, посолите, поперчите. Налейте в мультиварку 4 стакана воды, поместите паровую пластину, выложите рыбу на паровую тарелку. Закройте мультиварку, включите программу «Мультиповар» на 20-25 минут.

Красная рыба с картофелем на пару .

Ингредиенты: 200г лосося, 2-3 картофелины, 3 ломтика лимона, соль, сливочное или растительное масло, специи.

Приготовление: по инструкции налейте воду в емкость мультиварки. Очистите картофель, разрежьте на 4 части, посолите. Перемешайте специи для рыбы, оботрите ими лосось, сверху выложите ломтики лимона. Выложите рыбу и картофель, поставьте на режим мультиварки на полчаса. При подаче на стол сбрызните картофель маслом.

Рыба на пару в мультиварке с маринадом и рисом .

Ингредиенты: 400г стейков нерки, приправы, корейский маринад, устричный соус, 1 стакан риса, 2 стакана воды, соль.

Приготовление: посыпьте рыбу приправой, полейте маринадом и соусом, оставьте на 15 минут мариноваться. Выложите на дно мультиварке промытый рис, залейте водой, посолите. Выстелите форму для приготовления на пару фольгой, выложите рыбу, заверните, оставьте небольшую дырочку. Поставьте чашу в мультиварку. Установите режим «Пароварка» или «Плов».

Рыба на пару в мультиварке с пармезаном и овощами .

Ингредиенты: 500г рыбного филе, 1 морковь, 2 луковицы, 100г тертого пармезана, петрушка, укроп, сельдерей, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: рыбу нарежьте на кусочки, зелень мелко нарежьте. Уложите фольгу в форму для приготовления на пару, сверх выложите рыбу, добавьте специи, соль. Сверху выложите зелень, нарезанные тонкими кружками лук и морковь, посыпьте пармезаном. Добавьте в чашу воду, установите корзину для приготовления на пару, включите режим «Пароварка».

Диетическая рыба в мультиварке на пару с овощами .

Ингредиенты: 500г потрошенного морского окуня, 1 морковь, 1 луковица, петрушка, соль.

Приготовление: залейте в кастрюлю мультиварки воду, поставьте контейнер для пароварки, выложите в один слой филе окуня, посолите. Сверху выложите кружочки лука и моркови, включите режим «Пароварка» на 15-20 минут.

Если рыба приготовленная на пару покажется вам недостаточно сытной или нежной, подайте к уже готовому блюду соус по вкусу.

Рыба на пару в мультиварке – диетическое дополнение к гарниру. Лучшие рецепты рыбы на пару в мультиварке: форель, треска, хек и т.д. — Автор Екатерина Данилова

Именно такой способ приготовления позволяет сохранить в рыбе максимум пользы.

Рыба на пару в мультиварке – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Рыба на пару в мультиварке: семга с овощами

Ингредиенты

300 г филе семги;
зелень;
50 г сметаны;
пряности для рыбы;
болгарский перец;
соль;
100 г цветной капусты;
немного кукурузы консервированной;
100 г зеленой фасоли стручковой.

Способ приготовления

3. Выкладываем семгу на решетку для варки на пару. Вокруг распределяем овощи и слегка солим.

Рецепт 2. Рыба на пару в мультиварке: нежный сибас

Ингредиенты

пучок листьев салата;
две небольшие тушки сибаса;
750 мл фильтрованной воды;
средняя морковка;
черный перец;
лимон;
два лавровых листа.

Способ приготовления

2. Морковку чистим, моем и шинкуем кружками. Лимон ополаскиваем, обтираем и режем так же, как и морковь.

Рецепт 3. Рыба на пару в мультиварке: треска в сырно-сметанном соусе

Ингредиенты

два стейка трески;
молотая смесь перцев;
две небольшие луковицы;
соль;
5 мл сока лимона;
100 г нежирной сметаны;
100 г сыра.

Способ приготовления

2. Помещаем рыбу на решетку для приготовления на пару.

3. Лук чистим, моем и шинкуем тоненькими полукольцами. Выкладываем равномерно на стейки.

4. Сыр крупно трем. Треску поливаем сметаной и обильно посыпаем сыром.

Рецепт 4. Рыба на пару в мультиварке: скумбрия с рисовым гарниром

Ингредиенты

две тушки скумбрии;
соль;
два помидора;
молотый перец;
700 г сыра;
зелень укропа;
четвертая часть лимона;
стакан риса;
лавровый лист;
два стакана очищенной воды;
две луковицы;
30 мл постного масла;
морковка.

Способ приготовления

2. Очищенную луковицу и помидоры моем и режем кружочками.

Рецепт 5. Рыба на пару в мультиварке: форель со «спагетти» из овощей

Ингредиенты

полкилограмма филе форели;
кухонная соль;
лимон;
пряности;
зелень укропа и петрушки;
два зубка чеснока.
Для спагетти
баклажан;
соль;
цуккини;
кабачок;
специи;
200 мл белого сухого вина;
морковь.

Способ приготовления

Рецепт 6. Рыба на пару в мультиварке: хек с грибами

Ингредиенты

две тушки хека;
поваренная соль;
головка лука;
пол-литра питьевой воды;
200 г шампиньонов;
пучок зелени укропа.

Способ приготовления

3. Шампиньоны моем, снимаем тонкую шкурку со шляпок и подрезаем ножки. Нарезаем грибы крупными ломтями.

Рецепт 7. Рыб на пару в мультиварке: горбуша с молодым картофелем

Ингредиенты

две тушки горбуши;
несколько веточек свежей зелени;
кг молодого картофеля;
50 мл постного масла;
крупный помидор;
лимон;
200 г сметаны;
40 г твердого сыра.

Способ приготовления

Рыба на пару в мультиварке – советы и хитрости

Экспериментируйте со специями и травами. К примеру, можно положить в брюшко веточки кинзы или укропа.
На пару лучше готовить свежую или охлажденную рыбу.
Чтобы вкус рыбы был богатым, замаринуйте ее или натрите смесью соли и специй.
Рыбу на пару можно готовить под соусом, для этого емкость для варки на пару нужно застелить фольгой, чтобы соус не вытек через отверстия.
Подаем рыбу с любым гарниром или свежими овощами.

Полезные ссылки:

Панкреатит. Рыба в мультиварке. Рыба на пару в мультиварке.

Готовить рыбу на пару можно в пароварке, в мультиварке, в кастрюле с дуршлагом. Предлагаю праздничный диетический рецепт рыбы на пару в мультиварке.

Жареная рыба противоречит принципам диетического питания. Вареная рыба — диетическое блюдо, конечно при условии, что рыба взята маложирного вида, но в отвар выходят полезные вещества. Рыба, приготовленная на пару в мультиварке сохраняет полезные и диетические свойства и гораздо вкуснее, чем рыба отварная. Наступает Новый Год — 2013. Год черной водяной змеи. Любимое лакомство змеи — рыба. Рыба должна обязательно быть на Вашем столе. Да и в течение всего 2013 года ешьте больше рыбы. Чем полезна рыба?

Рыба на пару Рецепт

Сначала я опишу диетический рецепт — вариант повседневного меню. Рыба на пару в мультиварке — праздничный рецепт Вы сможете увидеть ниже на этой же странице.

Дан рецепт с «окунь на пару в мультиварке», но Вы можете заменить рыбу и взять любую маложирную. Какую рыбу можно есть при панкреатите читайте здесь >>

Ингредиенты:

окунь морской потрошеный обезглавленный -500 г
морковь — 12 г
лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
петрушка — для украшения
соль — по вкусу

Технология приготовления:

В кастрюлю мультиварки наливаем 2 мультистакана кипятка.
В кастрюлю мультиварки ставим контейнер пароварку.
В контейнер пароварку выкладываем филе окуня в один слой. Солим.
Затем репчатый лук, нарезанный кружочками и нашинкованную морковь.
Выставляю режим мультиварки: «Варка на пару», время 15-20 минут.

Примечания:

Рецепт описанный выше — диетический и никаких специй и добавок не имеет.
Скоро Новый год и Вы можете изменить данный рецепт, если позволяет состояние Вашего здоровья. Если стойкая ремиссия.

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

Белки — 21,63 г
Жиры –4 г
Углеводы — 0,66 г
Калорийность – 154,63Ккал
В1 – 0.0984 мг
В2 –0.1432мг
C — 0 мг
Ca- 10.899 мг
Fe - 2.4735 мг

Рыба на пару в мультиварке — праздничный рецепт

Ингредиенты:

треска потрошеная обезглавленная -500 г (либо другая маложирная рыба)
морковь — 12 г
лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
Сметана —
петрушка — для украшения
соль — по вкусу

Технология приготовления:

В кастрюлю мультиварки наливаем 2 мультистакана кипятка и помещаем в нее контейнер пароварку.
Застилаем дно контейнера пароварки фольгой и выкладывается феле трески.
На каждый кусочек рыбы кладем репчатый лук, порезанный кольцами и смазываем 15% сметаной. Солим.
Сейчас можно добавит какие — либо неострые специи и приправы. Все зависит от Вашего вкуса. Но не используйте перец черный и красный, хмели-сунели и пр. Можно специи — травы, типа мяты и шалфея.
Поверх рыбы кладете помидор (тоже ограниченно) и посыпаете тертым твердым сыром
Выставляю режим мультиварки: «Варка на пару», время 15-20 минут.

Примечания:

Диетическая рыба в мультиварке рецепты

Блюда из рыбы должны как можно чаще появляться на нашем столе. Они лёгкие и полезные, что немаловажно для диетического и детского питания. Как приготовить рыбу в мультиварке? На самом деле, очень просто! Самый лёгкий и полезный способ – варка на пару. Для этого достаточно просто выложить рыбу в корзину пароварки и установить время приготовления 20-25 минут, в зависимости от толщины куска. В идеале рыбу на пару нужно готовить без соли и только потом посыпать морской солью или полить соевым соусом. Перед приготовлением на пару рыбу можно полить соком лимона или смазать сметаной.

Рыбу в мультиварке можно также припустить, потушить или запечь – всё зависит от степени нагрева и количества влаги. Добавьте в рыбу, которую решили припустить с небольшим количеством воды или бульона, сметану или томатную пасту – вот вам и соус. Положите в чашу с рыбой овощи – получится полноценное блюдо с полезными овощами, приготовленными в щадящем режиме «Тушение». Пока готовится рыба в чаше мультиварки, в корзине пароварки могут свариться на пару любые овощи (цветная капуста, брокколи, картофель, кабачки и т.д.) или крупы (рис, булгур или кус-кус) – это классическое блюдо-дуэт.

В мультиварке идеально получаются запеканки: выложите рыбу, овощи или крупы по вкусу и залейте яичной смесью. Отличная идея для сытного завтрака или лёгкого ужина! Есть ещё множество примеров того, как приготовить рыбу в мультиварке, будь то первые или вторые блюда. Некоторыми интересными рецептами наш сайт делится с вами.

Филе хека с овощами в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг филе хека,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 яйца,
4-5 ст.л. сметаны,
соль, зелень, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Рыбу нарежьте, морковь и лук измельчите (морковь можно нарезать брусочками), яйца и сметану смешайте. Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом, уложите рыбу, посолите, поперчите, засыпьте овощи и залейте яичной смесью. Установите режим «Выпечка» на 25-30 минут.

Тушёная рыба в мультиварке с цветной капустой

Ингредиенты:
1 кг филе любой рыбы,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий перец,
½ кочана цветной капусты,
соль, чёрный молотый перец, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:
Крупно нарежьте овощи, капусту разберите на соцветия. На сливочном масле в чаше мультиварке потушите лук в режиме «Выпечка» в течение 10 минут, добавьте рыбу и остальные овощи. Посолите, поперчите и добавьте немного воды. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40-50 минут.

Филе форели или сёмги с яблоками и сладким перцем в мультиварке

Ингредиенты:
4 порционных куска форели (сёмги),
2 кисло-сладких яблока,
3 сладких перца,
1 лимон (сок),
соль, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Замаринуйте филе в лимонном соке на 1 час, затем посолите и поперчите. Яблоки натрите на крупной тёрке, сладкий перец нарежьте тонкими полукольцами и посыпьте щепоткой имбиря, мускатного ореха и корицы. На дно чаши мультиварки, смазанной маслом, выложите слой сладкого перца, затем слой яблок, поверх выложите рыбу и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 30 минут.

Рыбная запеканка с цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты:
500-600 г филе любой рыбы,
500-600 г цветной капусты,
3 яйца,
1 луковица,
100 г твёрдого сыра,
2-3 ст.л. сметаны,
1 ст.л. сушёной паприки,
соль, красный и чёрный молотый перец, зелень, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Разберите капусту на соцветия и отварите на пару в течение 8-10 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами, рыбу – кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите лук, поверх него положите кусочки рыбы, посыпьте её солью и перцем. На рыбу уложите соцветия капусты. Смешайте в миске яйца, сметану, зелень, паприку, соль и перец и залейте полученной смесью продукты в чаше. Посыпьте тёртым сыром, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-45 минут. Вместо цветной капусты можно использовать брокколи или соединить оба вида.

Форель «под шубой» в мультиварке

Ингредиенты:
2 стейка форели,
200 мл сметаны,
50-70 г твёрдого сыра,
1 сладкий перец,
1 спелый помидор,
соль, перец (белый или черный), зелень – по вкусу.

Приготовление:
Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 10 минут и обжарьте стейки форели по 5 минут с каждой стороны. Тем временем смешайте половину нормы тёртого сыра со сметаной и измельчённой зеленью, перец нарежьте кольцами, с помидора снимите кожицу и нарежьте кружочками. После сигнала об окончании работы режима выложите половину сырно-сметанной смеси на стейки, уложите нарезанные овощи, подсолите, вылейте оставшийся соус и засыпьте сыром. Включите режим «Выпечка» на 30 минут.

Запеканка из хека и картофеля в мультиварке

Ингредиенты:
1-2 тушки хека,
4-6 картофелин,
1 луковица,
чёрный и белый молотый перец, соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте рыбу кусочками, лук полукольцами, картофель – тонкими ломтиками. На дно чаши мультиварки, смазанной растительным маслом, уложите рыбу, посолите, поперчите и смажьте майонезом. Картофель уложите поверх рыбы, также посолите, посыпьте перцем и приправой для картофеля, сделайте сеточку из майонеза и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Рыба в мультиварке с грибами в вине

Ингредиенты:
1 кг г филе рыбы,
200 г шампиньонов,
2 сладких перца,
2 ст.л. растительного масла,
1 стак. белого вина,
10 горошин белого перца,
½ лимона,
1 ч.л. соли,
ароматные травы (базилик, тимьян) – по вкусу.

Приготовление:
Для маринада смешайте вино с травами и лимонным соком. Замаринуйте рыбное филе в винной смеси на 30 минут. Тем временем нарежьте грибы пластинками, перец – небольшими кубиками. Застелите чашу мультиварки фольгой так, чтобы края её заходили на стенки чаши. Выложите в чашу продукты слоями: рыба, грибы, перец – и так до тех пор, пока не закончатся продукты. Залейте маринадом и заверните края фольги над рыбой, оставляя отверстия для выхода пара. Закройте крышку, уберите клапан и установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Филе хека с грибами и зеленью в мультиварке

Ингредиенты:
2 тушки хека,
1 луковица,
200 г шампиньонов,
соль, перец, зелень, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте очищенную рыбу кусочками и уложите на дно чаши мультиварки, смазанной сливочным маслом. Грибы нарежьте пластинками, лук и зелень измельчите и засыпьте в мультиварку поверх рыбы. Подсолите, посыпьте свежесмолотым перцем и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 25-30 минут. Через 15 минут после начала работы режима переверните рыбу.

Тушёная рыба в соусе в мультиварке

Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы,
1-2 луковицы,
1 морковь,
1-2 ст.л. томатной пасты,
2-3 ст.л. сметаны,
1 лавровый лист,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. В чаше мультиварки на режиме «Выпечка» потушите овощи до полуготовности, иногда помешивая. Можно добавить растительное масло. Когда овощи обжарятся, положите рыбу, нарезанную кусочками. В стакане горячей воды размешайте сметану и томатную пасту, добавьте соль и перец и залейте продукты в чаше. Если будет слишком густо, добавьте воды. Положите лавровый листик и установите режим «Тушение» на 1 час.

Рыба в мультиварке в томатном маринаде

Ингредиенты:
700-800 г филе белой рыбы,
1 морковь,
1-2 луковицы,
3 помидора,
1 ч.л. сахара,
соль, несколько горошин душистого перца, чёрный молотый перец, растительное масло.

Приготовление:
Морковь и лук измельчите, рыбу нарежьте кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите продукты слоями, посыпая солью и перцем каждый слой: овощи, рыба, овощи. Помидоры очистите от кожицы и измельчите в блендере, добавьте соль, сахар и душистый перец и вылейте полученную заливку в чашу. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Форель в молоке в мультиварке

Ингредиенты:
600-700 г филе форели,
молоко – по вкусу,
соль, имбирь, корица, мускатный орех – по щепотке.

Приготовление:
Нарежьте форель порционными кусками и выложите в чашу мультиварки. Залейте молоком так, чтобы оно почти полностью покрыло рыбу, добавьте специи и пряности и закройте крышку. В режиме «Выпечка» или «Варка на пару» доведите молоко до кипения, затем переведите мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут.

Филе пангасиуса в сладкой заливке в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг филе пангасиуса,
1 морковь,
70-80 г томатной пасты,
1 ч.л. сахара,
¼ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Морковь натрите на мелкой тёрке, соедините с сахаром, томатной пастой и перцем. Филе пангасиуса слегка разморозьте, нарежьте кусочками шириной 2 см и уложите в смазанную маслом чашу мультиварки. Поверх рыбы вылейте томатную массу и включите режим «Тушение» на 30-35 минут.

Рыба в мультиварке в томатном соусе и паровой картофель (блюдо-дуэт)

Ингредиенты:
300-400 г белой рыбы,
1-2 луковицы,
500 г картофеля,
1 стак. томатного сока,
соль, чёрный или белый молотый перец, лавровый лист, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» на 40-45 минут, налейте в чашу растительное масло и выложите нарезанные кусочки рыбы. Через 10 минут переверните, добавьте нарезанный лук, потушите минут 10 и залейте томатным соком. Добавьте соль, перец и лавровый лист, установите корзину пароварки и выложите в неё нарезанный крупными кубиками картофель. Закройте крышку и готовьте до сигнала об окончании работы режима.

Рыба в мультиварке с картошкой (быстрый ужин)

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
1 кг любой рыбы,
1-2 луковицы,
100-150 г твёрдого сыра,
3-4 ст.л. майонеза или сметаны,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Картофель нарежьте соломкой, лук – полукольцами, сыр натрите на тёрке, рыбу разделите на порционные куски. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите, посыпая солью и перцем, картофель, затем рыбу, засыпьте луком, разровняйте, смажьте майонезом или сметаной и засыпьте сыром. Установите режим «Выпечка» на 40-45 минут.

Рыбный плов в мультиварке

Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы,
2 мультистакана пропаренного риса,
1 морковь,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец, зелень, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
В чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, сложите подготовленные продукты слоями, посыпая солью и перцем каждый слой: кусочки рыбы, лук, морковь, промытый и замоченный рис. Залейте горячей водой (4 мультистакана) и установите режим «Плов».

Сёмга на рисе в мультиварке

Ингредиенты:
350-400 г сёмги,
1 мультистакан риса,
1,5 мультистакана воды,
2-3 ст.л. сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Растопите сливочное масло и вылейте в чашу мультиварки, добавьте промытый и замоченный на пару часов рис, влейте воду, разровняйте рис и уложите поверх него сёмгу. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком (при желании), можно смазать рыбу тонким слоем сметаны. Посыпьте измельчённой зеленью и закройте крышку. Установите режим «Плов». После сигнала об окончании работы режима выньте рыбу и перемешайте рис.

Рыбная солянка в мультиварке

Ингредиенты:
500 г рыбы,
2-3 картофелины,
1 морковь,
2 спелых помидора,
1 луковица,
1-2 солёных огурца,
10-12 оливок или маслин,
соль, зелень, перец, сметана – по вкусу.

Приготовление:
Лук и морковь нарежьте кубиками, с помидоров снимите кожицу и нарежьте дольками, огурцы очистите от кожицы и натрите на тёрке. В чашу мультиварки влейте немного растительного масла, выложите лук, морковь и помидоры и обжарьте в режиме «Выпечка» до мягкости, затем добавьте огурцы и потушите в том же режиме минут 10. Добавьте нарезанные кубиками рыбу и картофель, оливки, нарезанные колечками, долейте воды до желаемой густоты и посолите по вкусу. Можно всыпать чайную ложечку сахара. Установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима положите в чашу перец, измельчённую зелень и оставьте в режиме подогрева на 10-15 минут.

Рыбный суп с оливками в мультиварке

Ингредиенты:
400-500 г сёмги,
2-3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1 помидор,
10-12 оливок,
2 см свежего корня имбиря,
растительное масло, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Для рыбного супа можно использовать хвостики сёмги. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиками, помидоры очистите от кожицы и нарежьте дольками, оливки – кружочками. Сёмгу нарежьте кусочками, а если используете хвостики, очистите их. В режиме «Выпечка» обжарьте на растительном масле лук в течение 10 минут, затем добавьте помидоры и потушите ещё минут 10-15. Затем положите остальные продукты, залейте водой до желаемой густоты, посолите и поперчите и установите режим «Тушение» на 1 час 30 минут. За 10 минут до окончания работы режима добавьте измельчённый имбирь и зелень.

Теперь вы знаете, как приготовить рыбу в мультиварке. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Рыба в мультиварке — вкусные рецепты рыбы в мультиварке. Рыба в мультиварке – раздел диетических рецептов рыбных блюд в мультиварке. Рыба в мультиварке получается вкусной и разнообразной. Приготовить рыбные блюда можно на пару, тушить, запекать и жарить. Рыба на пару в мультиварке варится в программном режиме варка на пару. Рыба тушеная в мультиварке тушится в режиме тушение. Рыба запеченная в мультиварке запекается в режиме выпечка. На выпечке рыба также жарится. Приготовить рыбу в мультиварке можно с минимумом масла. Антипригарное покрытие не позволит блюду подгореть. Паровые и тушеные рыбные блюда готовятся без масла. Мультиварка готовит диетические блюда и способствует оздоровлению ежедневного семейного рациона.

Картошка с рыбой на пару

Картошка с рыбой на пару готовится очень просто. В результате получаем вкусное, питательное блюдо, которое подходит для щадящего диетического и здорового питания. Для блюда используется рыба семейства тресковых. Сама по себе она получается суховатой, а в сочетании с луком приобретает … Читать далее

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке

Минтай в мультиварке с морковью и рисом

минтай – 300 г;
рис – 200 г;
кинза – 1 пучок;
головка лука – 1 шт.;
чесночины – 2 зубца;
лимон – 1 шт.;
горький перец – 2 шт.;
масло подсолнечника – 20 г;
соевый соус – 3 ст. л.

Рис проварить в кастрюле 5 минут после вскипания воды. Слить.
Зелень, цедру лимона, чеснок перемолоть в блендере.
Полученную смесь заправить маслом, соевым соусом, соком лимона, посолить.
Минтай порезать небольшими кусками, натереть пряностями.
Рис выложить в чашу, полить заправкой. Наверх положить минтай.
Включаем режим «Выпекние» на полчаса.

Как готовить филе хека в мультиварке со сметаной

хек – 0,7 кг;
мука – 2 ст. л.;
майонез – 50 г;
молоко – 200 г;
яйца – 2 шт.;
итальянские сухие травы, соль по необходимости.

Хек порезать средними кусками, посыпать солью, приправами. Оставить мариноваться.
Смешать сметану с яйцом, долить молоко.
Контейнер устройства смазать сливочным маслом, разложить хек в муке.
Установить программу «Жарить», приготавливать 10 минут.
Добавить нашинкованный лучок.
Залить хек подливой, включить программу «Тушить» на 40 минут.

Треска тушеная с овощами

треска – 500 г;
морковка – 3 шт.;
масло рафинированное – 2 ст. л.;
лук репчатый – 2 шт.;
лавровые листья – 1 шт.;
мука – 1 ст. л.;
уксус – ½ ст. л.;
соль, острый перец.

Тушку порезать средними кусками, посолить, поперчить.
Подготовить лук, морковь.
Смазать чашу маслом, выложить треску. Включить режим «Жарить», оставить кусочки на несколько минут.
Выложить овощи, долить немного воды. Тушить около 40 мин.

Семга на пару с картофелем

семга – 300 г;
картошка – 400 г;
лук – 2 шт.;
сливки – 200 г;
зелень – 1 пучок;
вода – 400 г;
специи по необходимости.

Семгу вымыть, порезать крупными кусками, присыпать специями и не трогать 30 мин.
Чашу скороварки наполнить измельченным луком, установить режим «Жарить» на 5 мин.
За 3 минуты до конца добавить сливки, сухие травы.
Готовую заправку слить в отдельную миску.
Семгу, замотанную фольгой, нарезанный картофель выложить в мультиварку. В отделение нужно наливать воду. Приготавливать 20 мин.
Подавать на обед с готовой заправкой.

Форель в кисло-сладком соусе

форель – 350 г;
морковка – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
чесночины – 2 зубчика;
имбирный корень – 1/2 ч. л.
уксус – 10 г;
сахар – 1 ч. л.;
яйца – 1 шт.;
крахмал – 5 ст. л.;
соевый соус – 20 г;
кетчуп – 10 г;
соль, сухие травы.

Филе разделить на средние кусочки, полить соевым соусом, посолить. Оставить настояться 30 мин.
Свежие овощи порезать крупно, чеснок и имбирь измельчить.
Куски форели обмазать яйцом, выложить в чашу, прожарить 10 мин.
Добавить морковку, перец. Выставить режим «Тушить» на 20 мин.
Затем добавить заправку из воды, уксуса, ложки кетчупа, соевого соуса и сахара. Выставить программу «Тушить» еще на 30 мин.

Стейк из кеты на пару

Рыба известна благодаря своему питательному «мясу». Для приготовление стейка понадобятся такие продукты:

кета – несколько порционных кусков;
голландский сыр – 50 г;
укроп – 1 пучок;
специи;
лимон – 1/2 шт.

Порционные кусочки щедро смазать специями.
Выкладываем кету в емкость, покрываем тонкими кольцами лимона, зеленью и сыром.
Заливаем воду в устройство.
Готовим 20 мин.

Горбуша запеченая с морковью и луком

горбуша – 1 кг;
морковка – 3 шт.;
жирные сливки – 2 ст. л.;
лук – 2 шт.;
специи по желанию.

Горбушу разделать на куски, добавить соль, посыпать специями, оставить промариноваться на 30 мин.
Овощи нарезать крупными кусочками, смешать друг с другом, разделить на 2 кучки.
Выложить морковь, лук на дно мультиварки, покрыть сливками.
Наверх положить куски рыбки, засыпать овощами, намазать сливками.
Чтобы вышло сочно, выбрать программу «Запечь», оставляем на 50 мин.
Готовность проверять палочкой. Если горбуша не дошла, оставить еще на 15 мин.

Морской окунь с соусом Песто

окунь – 700 г;
мука – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
заправка песто – 2 ст. л.;
каперсы – 1 ст. л.;
соль, итальянские специи по вкусу.

Филе окуня вымыть, нарезать кусками среднего размера.
Рыбку посолить, натереть специями, оставить мариноваться.
Разогреть прибор в режиме «Жарка», приготавливать куски 10 мин.
Засыпать окуня луком, нарезанным колечками, добавить песто, каперсы, перемешать. Тушить 40 мин.

Тилапия в томатном соусе

филе тилапии – 2 кг;
лук – 2 шт.;
морковка – 2 шт.;
грибы – 200 г;
лимон – ½ шт.;
паста томата – 200 г;
мука – 1 ст. л.;
соль, специи по необходимости.

Все овощи нарезать средними кусочками, добавить соль, приправы.
Протушить 15 мин.
Для получения томатного соуса смешать пасту, специи, сок лимона и муку.
Вылить полученную жидкость к овощам.
Тилапию нарезать средними частями и переместить к общей массе.
На пароварке выставить программу «Выпечка» на 30 мин.

Видеорецепты: диетические блюда на пару в мультиварке

Вкусная рыба в фольге в мультиварке

Лосось с кус-кусом и кенийской фасолью

Красная рыба под овощами

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке для похудения — Худеем — цель!

Диетические блюда на пару в пароварке помогут вам избавиться от лишнего веса легко и со вкусом. Ознакомьтесь с подборкой простых пошаговых рецептов.

Правильное питание при похудении – залог успеха, поэтому необходимо тщательно следить за тем, что ешь. Диетические блюда на пару полезны, так как при их приготовлении не применяется большое количество жиров. Продукты при такой термической обработке сохраняют все микроэлементы и витамины. Если пароварка у вас отсутствует, замените ее несложной конструкцией, которая состоит из эмалированного дуршлага и кастрюли с крышкой подходящих размеров.

Содержание статьи:

Рецепты блюд для правильного питания и похудения
Если вы задумались, как похудеть, начиная составлять меню, усвойте такое правило: не следует употреблять слишком много специй. Горчица, базилик, соль, укроп, черный перец и чеснок разжигают аппетит. Не все диетические блюда на пару имеют точные рецепты приготовления – на практике модели пароварок отличаются конструктивными особенностями, поэтому рецепт нужно адаптировать под возможности имеющегося кухонного агрегата.
Диетические мясные блюда
Обед – важнейшая трапеза. Мясо в данном случае будет уместным. Попробуйте поэкспериментировать с курицей, тефтелями и т.д. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо на пару, воспользуйтесь рецептом отбивных, размещенным ниже. Сделать его вы сможете за полчаса. Предварительно мясо необходимо хорошо замариновать. Готовый продукт имеет калорийность 228.55 ккал, а пароварка сохраняет все полезные вещества.
Отбивные на пару
Ингредиенты:
приправы и специи;
соевый соус – 150 мл;
чеснок – два зубка;
свинина — 300 г;
сыр твердый – 100 г;
лук – 1 штука;
помидор и паприка – по 1 штуке.
Рецепт приготовления
В глубокую посуду нарезаем лук, рубим чеснок и добавляем специи. Размешиваем все, слегка разминаем, чтобы появилась жидкость.
Мясо нарезаем на стейки, толщина их не должна превышать 5 мм. Не отбивая, укладываем мясные пласты поверх чеснока и лука.
Заливаем блюдо соевым соусом, перемешиваем содержимое емкости, накрываем ее пленкой, убираем на 2 часа в холодильник.
Помещаем ломти мяса в пароварку на нижний уровень. Каждый стейк покрываем несколькими брусочками болгарского перца и добавляем кружочек помидора. Посыпаем отбивные тертым сыром. Готовим 20-30 минут.
Вкусные блюда из овощей в пароварке
Диетическая кухня включает и вторые блюда, которые могут быть простыми, полезными, но при этом сочными и нежными. Отличный пример рецепта диетического блюда на пару – овощное рагу с помидорами, сладким перцем, баклажанами. Его энергетическая ценность 57,3 ккал. Вы можете приготовить таким же способом капусту или свеклу, пошаговые инструкции создания этих блюд вы найдете ниже. Эти два рецепта малокалорийны: их энергетическая ценность составляет 21 и 40 ккал.
Овощное рагу на пару
Ингредиенты:
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 2 штуки;
баклажан – 1 штука;
сладкий перец – три стручка;
картофель – 4 клубня;
укроп или петрушка;
базилик;
соль;
растительное масло.
Рецепт приготовления:
Нарезаем овощи: помидоры баклажаны и картофель – кубиками, чеснок – маленькими кусочками, перец – полукольцами.
Заливаем воду в резервуар пароварки.
Закладываем ингредиенты слоями: вниз – картошку, далее – баклажаны, после них – слой перца, потом чеснок и наконец – помидоры.
Устанавливаем чашу в основание пароварки, накрываем крышкой.
Включаем таймер на 25 минут.
Готовый овощной кулинарный изыск подсаливаем, сбрызгиваем сверху маслом.
Раскладываем рагу по тарелкам, украшаем зеленью.
Капуста на пару
Ингредиенты:
кочан капусты;
сахар;
перец;
соль;
тмин;
уксус;
болгарский перец.
Рецепт:
Обмываем кочан, убираем верхние листочки, мелко шинкуем.
В небольшой кастрюле смешиваем сахар, перец, соль, тмин, воду и уксус. Кипятим около 4 минут, снимаем с огня.
Нарезаем кусочками болгарский перец, помещаем в пароварку вместе с подготовленной ранее капустой. Доводим блюдо до готовности.
Свекла, приготовленная в пароварке
Ингредиенты:
свекла;
специи.
Для приготовления свеклы в пароварке следуйте такому рецепту:
Наливаем в пароварку воду.
Моем свеклу под проточной водой, срезаем «хвосты» и торчащие верхушки.
Выкладываем овощ в чашу пароварки. Готовим. Время процесса зависит от сорта овощей.
Рецепты из творога
Составляя диетическое меню на каждый день, внесите разнообразие в свой рацион, добавив в него блюда из творога. Самым известным творожным рецептом является запеканка. Подобные диетические блюда на пару позволяют быстро сбросить лишние килограммы. Хотя его энергетическая ценность составляет 144,9 калорий, благодаря высокому количеству белков, таким сытным завтраком вы подкрепитесь надолго.
Запеканка на пару
Ингредиенты:
яблоко – 1 штука;
сахар – 2 столовые ложки;
манка – 1,5 столовые ложки;
яйцо – 1 штука;
молоко – 4 столовые ложки;
творог — 250 г.
Приготовление:
Взбиваем при помощи блендера творог и молоко.
Отдельно проводим аналогичное действие с сахаром и яйцом.
Творожную массу смешиваем со взбитым яйцом, добавляем манку.
Ждем около 30 минут, манка должна разбухнуть.
Добавляем натертое яблоко.
Всё перемешиваем.
Смазываем посуду сливочным маслом. Заполняем ее творожной массой. Отправляем в пароварку на 30 минут.
Творожная запеканка полностью готова.
Низкокалорийные блюда из грибов
Рецепты для похудения могут включать совершенно разные продукты. Грибы не являются исключением. При правильном приготовлении этот продукт считается диетическим. Эффективные диеты не запрещают включать в рацион грибы на пару. Попробуйте приготовить на ужин такое блюдо, которое принято подавать в качестве основного. Рецепт рассчитан на 2 порции по 246 кал.
Грибы на пару
Ингредиенты:
грибы;
масло;
молоко;
паприка;
зеленый горошек.
Приготовление:
Моем грибы под проточной водой, помещаем в пароварку.
Сверху добавляем масло, молоко и паприку.
Закрываем крышку. Устанавливаем таймер на 15 – 20 мин.
По завершению прошлого этапа открываем крышку, добавляем зелёный горошек.
Устанавливаем таймер на 5 мин.
Всё перемешиваем. Добавляем перец и соль по вкусу. Готово.
Блюда из рыбы
Какую бы диету вы не выбрали, блюда на основе рыбы нужно употреблять как минимум каждые 7 дней. Это следует учитывать при составлении меню на неделю. Описанное ниже диетическое блюдо на пару подойдет как для обеда, так и для ужина. Например, приготовьте морского окуня по такому рецепту. Употреблять рыбу, приготовленную на пару, медики рекомендуют, если страдает поджелудочная железа. Если вы задаетесь вопросом, как сбросить лишний вес – это простое домашнее кулинарное решение может вам помочь, ведь калорийность такой рыбы составляет всего 107,43 ккал.
Окунь на пару
Ингредиенты:
окунь;
специи;
Лимонный сок.
Рецепт
Очищаем, а после промываем рыбу.
Выкладываем на фольгу. Посыпаем специями и солью. Сбрызгиваем лимонным соком.
Оборачиваем окуня фольгой. Готовим при помощи скороварки – режим «Каша».
Готовое блюдо подойдет как закуска к любому гарниру.
Каши
Самое известное диетическое блюдо на пару – это овсянка. Ниже приводится рецепт приготовления с помощью пароварки. Калорийность продукта – 88 ккал. Блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для обеда. Отличным дополнением для каши станут сухофрукты или орехи, добавленные по вкусу. Такая овсянка получится вкусной и питательной. Попробуйте приготовить ее по рецепту ниже.
Овсянка в пароварке
Ингредиенты:
овсянка;
молоко;
сухофрукты, орехи.
Приготовление:
В чашу кладем овсяные хлопья, зерна кукурузы и заливаем водой.
Добавляем 1 стакан молока, перемешиваем.
Помещаем чашу в пароварку. Устанавливаем время на 30 минут.
По окончании срока доливаем 1 стакан молока. Перемешиваем содержимое емкости и готовим кашу ещё 5 минут.
Готовое блюдо посыпаем изюмом, курагой, яблоками либо орехами.
Рецепты диетических блюд для детей в пароварке
Здоровье ребенка – главное условие для его гармоничного развития, и поэтому правильное питание для каждой мамы должно стать основой приготовления блюд. Готовить в пароварке ребенок может с мамой или даже самостоятельно, что станет отличным подспорьем на пути к здоровому питанию. Предложите своим детям приготовить вместе с вами котлеты с говядиной, что-нибудь из кабачков или тыквы. Такими блюдами будут сыты не только дети, но и вся семья.
Котлеты из говядины
Похудеть в домашних условиях возможно, даже употребляя мясные блюда, если готовить их особым образом. Котлеты на пару получаются невероятно нежными. Диетическая кулинария требует максимального снижения употребление масла, но не волнуйтесь, здесь его всего 2 ложки. Если у вас страдает печень, говяжьи котлеты могут стать отличной основой для правильного питания. Калорийность продукта – 260 ккал.
Котлеты на пару
Ингредиенты:
сырое мясо говядины – 200 г;
молоко;
репчатый лук;
овсяные хлопья;
чеснок – 3 зубка;
масло оливковое;
перец молотый;
поваренная соль.
Приготовление:
Высыпаем овсяные хлопья в чашу.
Разогреваем воду с помощью чайника, заливаем хлопья кипятком.
Крышкой прикрываем чашу. Оставляем хлопья распариваться.
Промываем сырую говядину, освобождаем от жил. Режем небольшими кусками, делаем фарш.
Очищаем лук, моем под холодной водой, отправляем в мясорубку.
Очищаем чеснок. Измельчаем.
Фарш в отдельной посуде соединяем с чесноком и луком.
Овсяные хлопья должны уже разбухнуть, остыть и размягчиться. Сливаем излишки воды, помещаем хлопья в емкость с фаршем.
Подогреваем молоко, добавляем к прочим компонентам. Слегка поливаем хлопья маслом, приправляем солью и молотым перцем. Хорошо размешиваем ингредиенты.
Лепим котлеты, выкладываем в посуду, накрываем. 25 мин ожидаем готовности.
Достаем котлеты. К столу подаем их горячими, с гарниром.
Что приготовить из кабачков
Кабачковый вкус отлично сочетается с сыром. Объединить эти два продукта поможет легкий рецепт. Перед приготовлением блюда взгляните на его фото. Это выглядит невероятно аппетитно, хотя калорийность таких кабачков очень низкая – всего 24 ккал. Приготовьте их, когда совсем мало времени, и хочется удивить родных. Вкус блюда получается необычайно нежным, а аромат сразу же возбудит аппетит.
Паровые кабачки под сыром
Ингредиенты:
один средний кабачок;
100-150 г твердого сыра;
соль и специи.
Приготовление:
Снимаем кожуру с кабачка, нарезаем тонкими кружочками.
В чашу пароварки наливаем 2 стакана воды. Устанавливаем ее для варки.
Складываем в чашу порезанный кабачок.
Посыпаем блюдо специями, перцем и солью.
Притрушиваем сверху тертым сыром.
Включаем пароварку. Готовим блюдо 20 минут.
Готово. В качестве гарнира подойдет яичница или макароны.
Блюда из тыквы
Это очень полезный продукт при похудении, в нем много витаминов и микроэлементов. Сколько раз вы готовили ребенку тыкву, а он отказывался? Попробуйте порадовать чадо новым тыквенным шедевром. Просматривая рецепты для пароварки, нельзя пройти мимо тыквенной запеканки с сыром. Калорийность продукта – 28 ккал, так что поправиться от такой еды вам не удастся.
Ингредиенты:
тыква;
лук;
сыр;
яйца;
молоко;
специи.
Приготовление:
Очищаем тыкву от кожицы, измельчаем на терке.
Ожидаем 15 минут. Отжимаем излишки жидкости.
Очищаем лук, мелко рубим.
Ставим разогреваться пароварку. Обжариваем лук, пока не появится золотистый оттенок.
Измельчаем сыр на терке (50 г).
Вбиваем яйца в миску, вливаем молоко, тщательно взбиваем эту смесь.
Добавляем немного мускатного ореха.
Соединяем тертую тыкву с обжаренным луком, яичной смесью, тертым сыром.
Добавляем соль и перец.
Выкладываем блюдо в формочки. Готовим в пароварке полчаса.
Как готовить пищу на пару без пароварки
Диетпитание становится все более распространенным. Пища на пару является неотъемлемой частью такого рациона, однако электронная пароварка есть не у каждой хозяйки. Чтобы ее заменить:
Кастрюлю необходимого размера покройте марлей, которая должна иметь несколько слоев.
Надежно закрепите концы марли и спрячьте ее внутри кастрюли.
Накройте емкость крышкой подходящего диаметра.
При отсутствии марли, используйте две кастрюли разного диаметра. Так можете готовить рыбу, овощи (например, морковь) или котлеты:
Выложите их в кастрюлю маленького диаметра, залейте водой.
В большой кастрюле предварительно закипятите воду, вверху поместите меньшую емкость.
Все накройте крышкой и готовьте выбранное блюдо.
Видеорецепты диетической еды
Ниже представлены полезные блюда, приготовленные на пару. Рецепты предлагаются в виде подробных видеороликов с пошаговыми инструкциями. Все блюда просты в приготовлении, и сделать их может любая хозяйка на своей домашней кухне. Включив в свою систему правильного питания такие рецепты, вы всегда будете в отличной физической форме и укрепите иммунитет.
Как приготовить омлет на пару
Приготовление трески
Рыбные котлеты и рис на пару в мультиварке

Source: tvoi-detki.ru

Читайте также
Рыба на пару в мультиварке
Раньше я думала, что рыба на пару – это блюдо для худеющих, тех, кто не может себе позволить скушать кусочек жареной рыбки. Так я считала только до того момента, пока однажды не попробовала ее приготовить в мультиварке. Получилось не только полезно, но еще и вкусно. Для меня это стало большим открытием. Теперь я с удовольствием готовлю к картофельному пюре или гречневой каше диетическое дополнение – рыбу на пару в мультиварке. Можно подать рыбку с овощами или легким салатом — это тоже вкусно и полезно.
Рыба на пару в мультиварке рецепт

как приготовить рыбу на пару в мультиварке
Ингредиенты:
кусочек рыбы средней жирности (у меня белый амур),

щепотка соли,

2 веточки укропа с семенами,

черный или лимонный перец по вкусу,

вода.
Процесс приготовления:
Для того, чтобы рыба на пару в мультиварке получилась вкусной, нужно правильно ее выбрать. Слишком жирный кусочек (например, сома), во время приготовления пропитается вкусом и запахом жира и, я вас уверяю, вкусно это не будет. Если вы возьмете рыбу не очень жирную, то после приготовления она будет суховатой, что тоже не слишком хорошо. Можно взять, например, кусочек белого амура. Он в меру жирный и без специфического запаха. Вот из такой нейтральной по вкусу рыбы можно приготовить кулинарный шедевр.

Стейковый кусок белого амура промываем и солим по вкусу. Пресным блюдо быть не должно.

Присыпаем слегка перцем (лучше взять лимонный, так как он отлично сочетается с рыбными продуктами).

В корзину для варки на пару отправляем промытые ветки с семенами укропа.

Сверху выкладываем амура. Корзину отправляем в чашу мультиварки, в которую не забываем залить 1,5 стакана воды.

Готовим на программе «На пару» около 15-20 минут. Время приготовления зависит от толщины рыбного куска.

Готовую рыбу на пару подаем со свежими овощами. Можно предложить ее с картофельным пюре или кашей.

Если вы еще не пробовали это диетическое, очень вкусное блюдо, то рекомендую приготовить. Приятного аппетита!
Рецепт рыбы на пару в мультиварке предоставила Ксения, специально для сайта Хорошие рецепты
Рыба на пару в мультиварке рецепты с фото диетические
Описание рецепта

Рыба на пару в мультиварке Редмонд получается очень вкусной, особенно если это сом в майонезе с лимончиком.
Моя сегодняшняя статья будет посвящена именно сому. Недавно мы приобрели такую рыбку, весом в 6 килограмм, поэтому я испробовала несколько рецептов ее приготовления, которыми спешу поделиться с нашими читателями.
Хочу сказать, что, как оказалось, сом ничем не хуже курятины или свинины, а то даже и вкуснее. В нем практически нет костей (хребет и ребра) и его мясо имеет неповторимый вкус. У меня в семье сом понравился всем! Ели все трое детей, даже меньший, хотя до этого, он отказывался кушать карпа.
Некоторые считают, что сом имеет специфический запах тины и из-за этого брезгуют готовить. Так вот, скажу вам честно, я не заметила никакого запаха. А если вы все таки считаете по-другому, существуют приправы, лимон, лук, сметана или майонез. Все это придаст рыбе отличный запах и вкус.
У нас на днях отключили газ из-за технических работ. У меня осталась только мультиварка, поэтому удобнее было готовить сразу комплексные блюда.
Представляю вашему вниманию двойной рецепт — рыбу на пару и тушеную картошку.
Чтобы приготовить рыбу на пару в мультиварке Редмонд нужны:
Рыба – 400-500 гр.
Майонез – 2-3 ст. ложки.
Долька лимона.
Соль, черный молотый перец.
Картошка – 1 кг.
Луковица.
Помидоры – 2-3 маленьких.
Растительное масло — 2 ст. ложки.
Готовим по шагам:
Нарезаем помидоры кубиками, а лук полукольцами.
Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и высыпаем овощи. Выставляем программу «Выпечка» на 40 минут.
Принимаемся чистить и резать кубиками картошку.
Через 10 минут у нас уже все будет готово и можно высыпать ее к луку с помидорами.
Добавляем немного воды, солим, перчим и кладем лавровый лист.
Закрываем мультиварку и даем воде закипеть.
Теперь у нас есть время заняться рыбой.
Режем сома на кусочки и выкладываем на фольгу в пароварку. Мелко нарезаем одну-две дольки лимона и посыпаем сверху. Солим, по желанию добавляем черный молотый перец.
Сверху поливаем майонезом и размазываем его по поверхности рыбы.
Устанавливаем пароварку в мультиварку и закрываем крышку. К этому времени картошка уже закипит и сом отлично приготовится на пару.
Я готовила 20-25 минут.
Получается очень вкусно, муж сказал. Что даже лучше, чем жареная, хотя он не любит тушеную и паровую рыбу. Попробуйте этот легкий рецептик и останетесь довольны!
Приготовлена рыба на пару в мультиварке Редмонд RMC-4503. Мощность 800 Вт.
Блюда из хека в мультиварке порадуют любителей рыбы.

Источник: multivarki-recepti.ru

Читайте также