Жаркое с картошкой и курицей в мультиварке рецепты с фото пошагово: Жаркое из курицы в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой: рецепт приготовления

Жаркое – это традиционное и, наверное, самое популярное блюдо славянской кухни. Когда-то, очень давно, это блюдо готовили в русской печи. Особый вкус блюду придавало то, что в печи продукты не варятся или тушатся, а томятся при невысокой температуре, сохраняя при этом все свои полезные качества.

Со временем печь заменили духовкой. Жаркое в ней готовят в горшочках или в утятницах. Вкус жаркого, приготовленного в духовке, немного другой и отличается от вкуса того старинного блюда, приготовленного в печи. С этим ничего не поделаешь – в современных домах печи не предусмотрены))).

Но вы всегда можете приготовить жаркое, которое будет ничем не хуже того, которое готовили наши бабушки, ведь у нас есть мультиварка! Жаркое из курицы в мультиварке готовить очень удобно, быстро, а по вкусовым качествам оно почти не отличается от классического жаркого.

К тому же, получается оно намного полезнее, чем приготовленное на плите.

Испортить его практически невозможно, так как перетушить или пережарить блюдо в этой чудо-кастрюле у вас не получится.

Мясо для жаркого можно взять любое, я выбрала куриное. Итак, делюсь с вами рецептом, как приготовить жаркое в мультиварке.

Чтобы приготовить жаркое из курицы в мультиварке нужны:

Мясо куриное – 500 гр.;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 1 кг.;
Томат паста – 1 ст. л.;
Соль, перец, специи — по вкусу;
Масло для жарки – 2 ст. л.

Готовим по шагам:

Начнем приготовление с мяса: моем его и режем небольшими кусочками произвольной формы.

Очищаем морковь с луком, мелко их нарезаем.

Переходим к картошке: для этого блюда лучше выбирать небольшие клубни одинаковой величины. Очищаем их от кожуры, хорошо промываем, удаляем глазки. Разрезаем каждый клубень на 4 части.

Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час, наливаем масло и выкладываем мясо. Обжариваем его примерно 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном.

Добавляем лук, морковь и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и готовим еще минут 10.

Далее, отправляем в мультиварку картошку и заливаем все водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла овощи с мясом.
Не забываем посолить.
Теперь закрываем крышку и клапан – переводим мультиварку в режим скороварки.
Готовим оставшееся до звукового сигнала время. После того, как упадет давление, открываем мультю и добавляем специи или черный перец.
Даем блюду еще немного времени настояться и можем наслаждаться вкусом настоящего жаркого!

Приготовлено жаркое из курицы в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Рекомендую еще одно блюдо, которое напоминает жаркое, но готовится с шариками из фарша. Рецепт читайте здесь.

Жаркое с мясом и картошкой в мультиварке рецепт с фото пошагово — Домашние Рецепты

Жаркое с мясом и картофелем — сытное и вкусное блюдо на все случаи жизни. Когда очередной раз задумываешься над тем, что приготовить на обед, домашний рецепт жаркого всегда выручает. Мясо и гарнир выгодно готовить одновременно, а если это сделать ещё используя современную технику, тогда экономятся не только силы, но и время. В том, как приготовить блюдо в мультиварке, нет ничего сложного, поэтапно закладываются все ингредиенты, выставляется режим тушения и готово! Приготовить жаркое можно также в казанке, сотейнике или кастрюле с толстым дном. Хотя рецепт жаркого с мясом и картошкой считается классикой, я предложу вам немного разнообразить его вкус маринованными огурчиками. Для

пошагового приготовления жаркого с мясом в мультиварке с фото подойдёт любое мясо — говядина, свинина или мясо птицы.

Ингредиенты для приготовления жаркого с мясом в мультиварке

Мясо свинины	500 г
Картофель	600 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1-2 шт
Чеснок	3 зубка
Огурцы маринованные	1-2 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло сливочное	50 г
Вода	250 мл

Пошаговое приготовление жаркого с мясом в мультиварке с фото

В чашу мультиварки выложите кусочек сливочного масла, включите режим «Жарка». Бросьте раздавленный чеснок, а затем нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте около 3-4 минут.
Свинину нарежьте небольшими кусочками, бросьте к луку, обжарьте мясо около 5 минут, а затем добавьте нарезанную соломкой или дольками морковь.
Добавьте измельчённые огурчики, два маленьких или одни большой.
Следующая очередь картофеля, его нужно нарезать не очень крупно.
Влейте стакан воды, добавьте соль и перец, также можно добавить чёрный перец горошком. Закройте крышку мультиварки и выставите режим тушения на 1 час.

Подайте жаркое со свежими или маринованными овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке

Грудинка свиная 1.2 кг Картофель 600 гр. Лук порей 200 гр. Лук репчатый 200 гр. Морковь 200 гр. Укроп 50 гр. Соль 2 щепотка Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Жаркое из свинины «Домашнее»

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Мясо (свинина) – 400 грамм
Картошка – 800 грамм
Болгарский перец – 1 штука среднего размера
Горчичные зерна – ½ чайной ложки
Паста томатная – 2 столовые ложки
Соль, перец – по вкусу
Свежий укроп – половина пучка
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

Картофель промойте и очистите от кожуры. Разрежьте каждый клубень на 6-8 частей. Если куски получились слишком большими, разрежьте их поперек на две части, чтобы укоротить. Также вы можете нарезать картофель не ломтиками, а крупными кубиками – все зависит от того, как вам больше нравится.
В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла. Включите режим «Жарка» и дайте маслу немного разогреться.
Головку репчатого лука очистите от шелухи, сполосните холодной водой и мелко нарежьте. Как нарезать, кубиком или полукольцами, зависит исключительно от вашего вкуса.
Положите нарезанный лук в чашу мультиварки и обжарьте до золотистого цвета.

Мясо тщательно промойте под проточной водой, а затем нарежьте его на кусочки среднего размера.
Когда лук будет полностью готов, добавьте к нему нарезанную свинину, хорошо перемешайте и обжаривайте 20 минут. Крышку мультиварки закрывать не нужно, иначе мясо получится не жаренным, а тушеным.
Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена. Разрежьте перец пополам, а затем каждую половину нарежьте тонкой соломкой.
Добавьте к обжаренному мясу с луком нарезанный перец. Перемешайте.
В небольшой тарелочке смешайте столовую ложку кипяченой воды и 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешайте и вылейте в чашу мультиварки к мясу и овощам.
Все хорошо перемешайте и обжарьте еще в течение 10 минут.
Добавьте к мясу дольки картофеля, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка». Обычно он длится 60 минут. По прошествии половины времени загляните внутрь, если жидкости осталось слишком мало, добавьте немного горячей воды.
Укроп хорошо промойте, немного обсушите, а затем мелко нарежьте.
За 5-10 минут до окончания режима «Выпечка» добавьте в жаркое мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!

Жаркое со свининой и грибами в мультиварке

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

Мясо (свинина) – 0,5 килограмма
Картошка – 10 штук среднего размера
Грибы (шампиньоны) – 0,4 килограмма
Морковь – 1 штука
Репчатый лук – 1-2 луковицы среднего размера
Горошек консервированный – 150 грамм
Перец болгарский – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1-2 щепотки
Перец – на кончике ножа
Свежая зелень – по вкусу
Лист лавровый – 3 штуки

Процесс приготовления:

Сначала подготовьте все продукты. Мясо промойте под проточной водой, немного обсушите бумажным полотенцем, а затем нарежьте на кусочки среднего размера.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой, разрежьте пополам, а затем каждую половину нарежьте кубиком.
Морковку очистите от кожуры, а затем нарежьте кружочком. Также ее можно нарезать кубиком или брусочками – это зависит от вашего вкуса.
Болгарский перец промойте под холодной водой, удалите плодоножку и семена, разрежьте пополам, а затем каждую половину нарежьте на кусочки среднего размера.
Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.
Шампиньоны промойте, удалите грязные или подпорченные части грибов, а затем нарежьте грибы тонкими пластинками.
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте острым ножом, либо измельчите с помощью чеснокодавки.
В чашу мультиварки налейте 1-2 столовые ложки растительного масла. Включите режим «Выпечка» и обжарьте в чаше мясо около 10 минут, пока оно не покроется золотистой корочкой.
Добавьте к мясу измельченный чеснок и немного обжарьте.
Добавьте лук, обжарьте еще около 5 минут. Затем отправьте в чашу к маслу кусочки перца и нарезанную морковь. Хорошо все перемешайте и жарьте еще около 7 минут.
Добавьте в чашу к остальным ингредиентам пластинки грибов. Аккуратно перемешайте и жарьте еще 5-7 минут.
Положите в чашу мультиварки кусочки картошки и зеленый горошек (при желании можно добавить немного жидкости из банки). Добавьте соль, перец и приправы по вашему вкусу. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
Зелень промойте и мелко нарежьте. За 10-15 минут до окончания готовки, добавьте к мясу и овощам лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с черносливом в мультиварке

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Свинина – 0,5 килограмма
Картофель – 6-8 штук
Репчатый лук – 1 штука
Чернослив (лучше без косточки) – 150 грамм
Морковка – 1 штука
Лавровый лист – 2 штуки
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
Соль – 1-2 щепотки
Перец – на кончике ножа

Процесс приготовления:

Свинину тщательно промойте под проточной водой, затем немного отбейте мясо молотком и нарежьте на кусочки среднего размера.
Включите мультиварку на режим «Жарка» и добавьте 1-2 столовые ложки масла. Пока нагревается масло добавьте к мясу соль и перец, а затем тщательно все перемешайте.
Когда масло хорошо прогреется, переложите кусочки мяса в чашу мультиварки. Обжаривайте свинину с открытой крышкой пока мясо не покроется золотистой корочкой. Во время готовки свинина пустит много сока, нужно, чтобы он практически весь испарился.
Пока готовится мясо, очистите головку лука от шелухи и нарежьте полукольцами или мелким кубиком (как вам больше нравится). Морковь очистите от кожуры, сполосните под холодной водой и натрите на крупной терке.
Когда мясо как следует обжарится, добавьте к нему измельченные лук и морковь. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 10 минут.
Чернослив промойте, положите в глубокую тарелку и залейте кипятком на 12-15 минут. Это нужно для того, чтобы чернослив разбух и стал мягким.
Положите размягченный чернослив в мясо (можно положить целиком, а можно нарезать кусочками – как вам больше нравится).
Картофель очистите от кожуры, хорошо промойте холодной водой. Нарежьте как вам удобнее: дольками, кубиком, соломкой. Добавьте в чашу мультиварки к мясу и овощам.
Залейте картофель с мясом горячей водой. Она должна полностью покрывать овощи и мясо.
Добавьте соль, перец, лавровый лист и ваши любимые приправы по вкусу. Все хорошо перемешайте.
Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение». Обычно он длится один час, если нужно, то можно увеличить время до 1,5 часов. Приятного вам аппетита!

Нежное жаркое из свинины в мультиварке

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Мясо (свинина) – 0,6 килограмма
Репчатый лук – 1 штука
Морковка – 1 штука
Картошка – 8-10 штук
Вода – 1 стакан для мультиварки
Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
Томатная паста – 2 столовые ложки
Лист лавровый – 2 штуки
Сметана – 2 столовые ложки
Соль – 2 щепотки
Перец – ¼ чайной ложки

Процесс приготовления:

Морковку сполосните холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком или тонкими полукольцами.
Картофель очистите от кожуры, промойте под проточной водой, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
Свинину тщательно помойте под проточной водой. Затем немного обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.
Включите мультиварку на режим «Выпечка». Налейте в чашу 2 ложки растительного масла и дайте ему хорошо разогреться. Затем положите в горячее масло нарезанные лук и морковку и обжарьте их до готовности. Обжаривать нужно с полуприкрытой крышкой в течение примерно 10-15 минут.
Когда овощи будут хорошо прожарены, добавьте к ним нарезанное на кусочки мясо. Продолжайте обжаривать периодически помешивая до тех пор, пока мясо не побелеет (примерно 5-10 минут).
В отдельной миске смешайте один мультистакан воды, две столовые ложки томатной пасты и две столовые ложки сметаны.
Добавьте в чашу мультиварки кубики картофеля, соль, перец и лавровый лист. Залейте содержимое чаши подготовленной сметанной заливкой, и тщательно все перемешайте.
Установите режим «Тушение» на 1 час, закройте крышку и займитесь своими делами. После звукового сигнала вкусное и нежное жаркое из свинины будет готово. Останется только его перемешать и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке — 5 рецептов с фото пошагово

Жаркое — это традиционное блюдо русской кухни, в основе которого лежит мясо. А, чтобы разнообразить вкус, добавляют разные овощи и грибы. Ингредиенты для жаркого закладывали слоями в глиняный горшок и томили в русской печи по несколько часов, а после подавали к столу. В современном мире жаркое готовят в духовке, раскладывая продукты в порционные горшочки. Готовое жаркое подают прямо в этих же горшочках, с зеленью и свежими овощами.

Жаркое можно назвать универсальным блюдом, ведь не существует одного, главного варианта приготовления. Продукты можно комбинировать в зависимости от вашего желания и предпочтения. А для тех, кто совсем не употребляет в пищу мяса, жаркое можно приготовить из одних овощей.

Сейчас на кухне у современных хозяюшек появилось много помощников, которые значительно упростили и ускорили процесс приготовления блюд. Яркий пример подобного гаджета — это мультиварка, волшебный горшочек, в котором можно приготовить что угодно, в том числе и жаркое. Мультиварка с легкостью заменит духовку. В ней жаркое хорошо прожариться, а затем и протомиться. Мясо станет нежным и сочным, а овощи ароматными.

Жаркое из свинины в мультиварке

Жаркое из свинины, приготовленное в мультиварке — блюдо очень сытное и питательное. Подойдет, как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. Сочное мясо и хорошо приготовленные овощи не ставят равнодушным никого. Необходимо подготовить продукты и загрузить в мультиварку, установить программу и дождаться звукового сигнала.

Ингредиенты:

свинина без кости — 450 г;
картофель — 2 или 3 крупных клубня;
луковица — 75 г;
среднего размера морковь — 75 г;
помидор (крупный) — 155 г;
сметана — 50 г;
чеснок — 15 г или 2 зубчика;
перец черный;
масло растительное — 5 мл;
соль;
вода — 50 мл.

Способ приготовления:

Свинину тщательно помыть в проточной воде, после обсушить на бумажном полотенце и нарезать на куски среднего размера.
Дно чаши, используя кисточку, промазать растительным маслом и уложить мясо.
Выставить режим «Жарка» на 15 минут, не закрывая крышки мультиварки обжаривать кусочки мяса, периодически его перемешивая.
Чеснок очистить от шелухи и измельчить, добавить к мясу.
Лук избавить от шелухи, порезать полукольцами и положить в чашу.
Очистить и нарезать морковь кубиками по крупнее. Добавить к остальным продуктам.
Помидор порезать кусочками и поместить в чашу.
Все посолить по вкусу и посыпать перцем.
Картофель очистить от кожуры и порезать крупными кубиками, положить в чашу.
В отдельной емкости смешать сметану и воду, залить все компоненты.
Выставить режим «Тушение» на 1 час 30 минут и закрыть крышку.
После того, как прозвучит звуковой сигнал, нужно очень аккуратно открыть крышку, иначе можно обжечься.
Жаркое перемешать и разложить по порционным тарелкам. Посыпать свежей, мелко нарубленной зеленью.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Свиное жаркое с апельсинами

Настоящей изюминкой праздничного стола способно стать свиное жаркое с апельсинами. Чтобы сделать блюдо более пикантным, можно использовать добавление алкоголя, например, хереса. По индивидуальному пожеланию хозяйки этот вид цитрусового можно заменить на грейпфрут, тогда вместо сладкого привкуса получится несколько терпкий и кисловатый.

Ингредиенты:

мясо – 1 кг;
апельсин – 4 шт.;
вода – 1 стакан;
сухой херес – 60 мл;
растительное масло – 5 ст. л.;
сливочное масло – 30 г.

Приготовление:

Апельсиновую цедру смешать с хересом, маслом. Смесью смазать мясо и дать ему настояться 12 часов. Обжарить свинину. Влить воду и апельсиновый сок.

Включить режим «Тушение». Жаркое по-домашнему из свинины в мультиварке будет готово через час.

Жаркое из говядины в мультиварке

Всего за 2 с небольшим часа, не прилагая особых усилий, можно приготовить жаркое из говядины в мультиварке. Потребуются доступные продукты и немного времени на то, что все нарезать. Поместив компоненты в чашу, установив нужную программу и нажав кнопку можно быть уверенным в отличном результате. Ингредиенты:

говяжья вырезка — 550 г;
картофель — 460 г;
луковица — 100 г;
морковь — 105 г;
томатный соус — 60 г;
вода — 450 мл;
перец черный;
лавровый лист — 1 шт.;
масло растительное — 5 мл;
зелень.

Способ приготовления:

Вырезку промыть и нарезать на кусочки.
В чашу мультиварки вылить растительное масло, переложить мясо и установить режим «Жарка», на 30 минут.
Готовить, не закрывая крышки мультиварки. Мясо периодически перемешивать.
Луковицу нашинковать и отправить к мясу.
Морковь и картофель промыть и почистить, порезать на дольки и добавить в чашу. Все перемешать.
Влить воду, добавить томатный соус, соль по вкусу и специи.
Выбрать функцию «Тушение», поставить таймер на 2 часа.
Готовить до звукового сигнала. После, аккуратно открыть крышку, перемешать и добавить мелко нашинкованную зелень.

Приготовление с горчицей и баклажаном

Свинина – 500 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 2 шт. Баклажан – 1 шт. Горчица – 0,5 ч. л. Растительное масло – 4 ст. л. Томатная паста – 2 ст. л. Сахар – 1 ст. л. Порошок паприки, перец и соль – по вкусу.

Принцип приготовления жаркого такой же, как и в предыдущем варианте. Первым обжаривается мясо, после все овощи поочередно.

В данном варианте томатную пасту нужно перемешать с горчицей и сахаром, влить после того, как все компоненты будут обжарены, то есть перед включением режима «Тушение».

Жаркое из курицы в мультиварке

Легкое в приготовление, но не менее вкусное и сытное жаркое получается из мяса курицы в мультиварке. В ней филе становится нежным и сочным, а чесночок и смесь перцев добавляют аппетитный аромат блюду.

Ингредиенты:

филе куриное — 540 г ;
морковь — 80 г;
картофель — 400 г ;
луковица — 75 г;
чеснок — 10 г;
соль;
смесь перцев.

Способ приготовления:

Куриное филе необходимо сполоснуть под проточной водой и обсушить.
Нарезать на кусочки среднего размера с помощью хорошо заточенного ножа.
Очистить, помыть и порезать на дольки картофель.
Луковицу очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
Морковь очистить и помыть, затем нарезать колечками.
Не много растительного масла налить на дно чаши мультиварки.
На дно насыпать немного специй и соли.
Выложить мясо, затем лук, морковь и картофель.
Выдавить чеснок. Опять насыпать немного специй и соли.
Установить функцию «Тушение» на 60 минут.
Не открывать крышку до звукового сигнала.
Перед подачей перемешать и сдобрить свежей зеленью.

Полезные советы

Следуя простым рекомендациям, у вас получится приготовить вкусное жаркое с первого раза:

В любой рецепт можно добавлять тепличные и лесные грибы.
Свинина получится мягкой, если нарезать ее поперек волокон, а затем немного отбить.
Чтобы специи не перебили вкус основных компонентов, не стоит усердствовать с их количеством. Достаточно добавить небольшую щепотку, чтобы придать легкий аромат блюду.
Жаркое приобретет изысканные вкус и вид, если за пару минут до конца приготовления присыпать его сырной стружкой.
Блюдо рекомендуется подавать только горячим. В остывшем состоянии оно потеряет свой особенный вкус и аромат. Поэтому жаркое не заготавливают впрок, а только на один раз.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Жаркое по-домашнему в мультиварке

Для того чтобы приготовить жаркое по-домашнему в мультиварке, понадобятся доступные продукты, которые, наверняка найдутся в каждом холодильнике. Их можно заранее подготовить и положить в чашу аппарата, а функция «Отложенный старт», поможет приготовить блюдо к определенному времени.

Ингредиенты:

мясо (свинина) — 550 г;
картофель белый — 450 г;
луковица — 105 г;
морковь — 107 г;
томатная паста — 45 г;
жирная сметана — 60 г;
растительное масло — 10 мл;
вода — 255 мл;
черный перец;
соль.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Способ приготовления:

Свинину тщательно помыть и нарезать на кусочки среднего размера.
Очистить и порезать кубиками весь картофель.
Лук и морковь помыть, почистить и порезать полукольцами.
Растительное масло налить в чашу мультиварки, положить в нее подготовленные лук и морковь.
Выбрать режим «Жарка» или «Выпечка», установить таймер на 20 минут.
Готовить, не закрывая крышки, до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Через 7 минут к овощам присоединить мясо, готовить до окончания программы.
Картофель положить в чашу, перемешать.
В отдельной емкости соединить воду, томатную пасту и сметану.
Полученную смесь вылить к остальным продуктам.
Посолить по вкусу, добавить перец.
Выбрать программу «Тушение», установить таймер на 1 час и готовить до звукового сигнала, периодически перемешивая.

Тушеный картофель со свининой

Практически во всех семьях принято считать, что главным человеком на кухне является женщина. Но с появлением такого «смышленого ассистента», как мультиварка, мужчина с легкостью может приготовить ужин для своей возлюбленной, и справится он с поставленной задачей не хуже «постоянного повара». Удивить супругу поможет такое сытное блюдо, как тушеный картофель с мясом.

Для того чтобы жена после трудового дня смогла устроить себе выходной на кухне, но при этом не осталась голодной и отужинала нежным картофелем, мужу необходимо позаботиться о наличии в доме набора продуктов, указанных ниже.

Картофель. Согласно рецепту требуется 15 картофелин. Такое количество обеспечит плотным ужином троих человек.
Морковь – 1 штука.
Луковица.
Мясо. В данном рецепте используется 400 грамм свинины.
Соль и специи. Количество этих ингредиентов обусловлено вкусовыми предпочтениями членов семьи.
Подсолнечное масло.
Сливочное масло – 60 гр.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Первым шагом в процессе тушения картофеля является подготовка моркови и лука. Необходимо почистить овощи. Морковь нужно натереть, используя крупную терку. Лук нарезается мелкими кусочками.

Затем необходимо обработать свинину. Надо нарезать мясо небольшими кубиками, добавить к нему требуемое количество специй и соли. После этого нужно определить овощи и свинину в чашу мультиварки, куда предварительно добавляется три столовых ложки подсолнечного масла. Необходимо слегка обжарить продукты, находящиеся в чаше. Для этого требуется выбрать режим «Жарка».

Температура, при которой будет обрабатываться мясо, составляет 130 градусов. Обжаривать его стоит в течение 10 минут.

Пока на свинине образуется тоненькая корочка, следует подготовить картошку. Ее нужно нарезать так, чтобы образовались длинные прямоугольники. Когда пройдет 10 минут, о которых говорилось ранее, надо открыть крышку электронного помощника и высыпать в емкость картофель, сверху которого необходимо разместить шестьдесят грамм сливочного масла. Затем нужно закрыть крышку кухонного прибора и выбрать режим «Выпечка». Время приготовления занимает 55 минут. Через 15 минут после того, как была задана необходимая программа, следует поднять крышку мультиварки, посолить картошку и перемешать ее с мясом. В течение оставшихся 40 минут мужчина может заняться своими делами, например, насладиться просмотром начала футбольного матча, проходящего с участием его любимой команды.

На приготовление заявленного блюда уйдет около полутора часов. Но в течение этого периода повару не нужно стоять возле плиты, помешивая содержимое сковороды или утятницы. Результат не разочарует хозяина.

Картофель получается очень нежным и тает во рту.

Жаркое из индейки в мультиварке

В этом рецепте используется мясо индейки, которое сначала обжаривается с небольшим добавлением масла. А после томится с овощами. Так как само мясо имеет не высокую калорийность и при приготовлении практически не используются дополнительные жиры, готовое блюдо получается с низкой калорийностью. А это важно для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты:

мясо индейки (филе) — 500 г;
крупный помидор — 240 г;
болгарский перец — 95 г;
красная луковица — 97 г;
крупная морковь — 135 г;
оливковое масло — 5 мл;
соль;
перец.

Способ приготовления:

Индейку порезать на кусочки среднего размера.
В чашу мультиварки вылить растительное масло и положить подготовленное мясо.
Не закрывая крышку мультиварки выбрать программу «Жарка» или «Выпечка» на 15 минут. Готовить до золотистой корочки.
Все овощи промыть, почистить и нарезать крупными кубиками. Присоединить к мясу.
Посолить по вкусу, приправить перцем и хорошо перемешать.
Выбрать из меню программу «Тушение» и поставить таймер на 1 час.
Готовить жаркое из индейки в мультиварке под закрытой крышкой до звукового сигнала. Разложить по порционным тарелкам.

Жаркое из кролика в мультиварке

Ароматное жаркое из кролика на французский манер, приготовленное в мультиварке, с ароматом чеснока и прованских трав в сливочном соусе — это идеальное блюдо для выходного дня. В качестве дополнения можно подать свежие овощи, зелень и сухое вино.

Ингредиенты:

мясо кролика (с костями) — 1 кг;
картофель — 500 г;
сочный помидор — 235 г;
морковь — 115 г;
луковица — 95 г;
чеснок — 17 г;
приправа «прованские травы» — 1 ч.л.;
сливки — 200 мл;
растительное масло — 10 мл.

Способ приготовления:

Кролика заранее разделать, порезать на порционные кусочки и замочить в холодной, чуть подсоленной воде на несколько часов.
В чашу мультиварки налить растительное масло, положить подготовленного кролика.
Выбрать режим «Тушение», и установить время приготовления на 1.5 часа.
Картофель и морковь почистить и порезать кубиками.
Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать кубиками.
Чеснок мелко нашинковать.
После звукового сигнала в чашу мультиварки добавить подготовленные овощи.
Посолить по вкусу, влить сливки и высыпать приправу.
Выставить программу «Выпечка» на 1 час.
Готовое жаркое выложить в порционные блюда и полить соусом из сливок в котором томился кролик.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Рецепт с черносливом

Свинина – 500 г Чернослив – 6-7 шт. Картофель – 500 г Чеснок – 3 зубца Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Томатная паста – 1 ст. л. (можно заменить свежими помидорами – 2 шт.) Перец, соль – по вкусу Растительное масло – для обжаривания.

Приготовление блюда построено на уже привычном порядке обжаривания продуктов.

В данном рецепте есть чернослив, который нужно брать обязательно без косточек. Его мы будем добавлять в жаркое после всех овощей, перед включением мультиварки на режим «Тушение».

Жаркое из лосятины в мультиварке

Лосятина, красное мясо, богатое витаминами и микроэлементами. Очень полезно для тех, у кого низкий гемоглобин. Жаркое из лосятины получается в мультиварке необычайно вкусным. Сочное мясо с томлеными овощами можно подавать в качестве основного блюда, как с гарниром, так и без него. Оттенить вкус лосятины и придать пикантности блюду поможет соус на основе лесных ягод, например клюквы или брусники.

Ингредиенты:

лосятина (филе) — 500 г;
красное сухое вино — 160 мл;
красная луковица (крупная) — 115 г;
морковь — 105 г;
оливковое масло — 20 мл;
смесь перцев;
розмарин;
тимьян.

Способ приготовления:

Лосятину промыть, просушить и нарезать на кусочки.
В миску положить подготовленное мясо, вылить в нее сухое вино, примерно 15 мл масла.
Посолить по вкусу, добавить смесь перцев, пару веточек розмарина и тимьян.
Все хорошо перемешать, мясо помять руками.
Миску прикрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на 3 часа.
После того, как мясо достаточно полежит в маринаде, в чашу мультиварки налить 5 мл оливкового масла и выложить мясо.
Выбрать программу «Жарка» и поставить таймер на 20 минут и не закрывая крышку мультиварки, обжарить мясо с каждой стороны до золотистого цвета.
Морковь и лук помыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
По окончанию программы присоединить к мясу, все перемешать.
Выставить программу «Тушение» на 2 часа.

Жаркое из баранины в мультиварке

Жаркое из баранины, приготовленное в мультиварке по этому рецепту, получается очень вкусным. Мясо и тыква отлично сочетаются с чесноком и кинзой. Аромат стоит по всей кухне не передаваемый. Блюдо отлично подойдет, как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Чтобы баранина была сочной и не имела постороннего запаха, ее следует заранее замочить в холодной и немного подсоленной воде.

Ингредиенты:

баранина (филе) — 550 г;
репчатый лук — 95 г;
морковь — 95 г;
картофель — 330 г;
тыква — 210 г;
чеснок — 15 г;
кинза — 10 г;
растительное масло — 10 мл;
сметана — 100 г;
вода — 200 мл.

Способ приготовления:

Баранину необходимо промыть, обсушить и порезать ломтиками.
В чашу мультиварки вылить растительное масло и положить мясо.
Установив программу «Жарка», готовить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Лук порезать полукольцами.
Морковь, картофель и тыкву порезать крупными кубиками.
Чеснок измельчить, а кинзу нашинковать.
По окончанию программы, все подготовленные овощи положить в чашу. Добавить сметану, воду.
Посолить по вкусу и установить программу «Тушение» на 1.5 часа.

С сыром и сметаной

500 г свинины 1 лук 1 морковь 3 картофеля 2 помидора 1 болгарский перец 100 г сметаны 100 г сыра Специи, соль, зелень Подсолнечное масло для жарки.

Нарежьте мясо небольшими брусками, как на рагу. Влейте в кастрюлю мультиварки масло и переложите мясо, установив режим «Выпечка», время 20 минут. Изредка помешивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось. Помидоры порежьте дольками, перец – полукольцами, остальные ингредиенты – кубиками.

На мясо выложите лук, далее морковь, картофель, перец, помидоры. Посолите, посыпьте специями каждый новый слой продуктов.

Долейте воды, чтобы она достигала уровня верхнего слоя жаркого, но не выше.

Поверх налейте сметану, натрите сыр на крупной терке и присыпьте им все компоненты.

Поставьте мультиварку в режим «Выпечка» на полчаса, после чего переставьте на час в режиме «Тушение». Перед подачей присыпьте порезанной зеленью.

Курица с баклажанами и картофелем в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для курицы с баклажанами и картофелем в мультиварке на 10 порций :

Рецепт приготовления курицы с баклажанами и картофелем в мультиварке по шагам

Курица с баклажанами и картофелем в мультиварке – это три в одном. Курицу можно взять целую, если она маленькая, но лучше половинку, весом 1 кг. Картофеля берем полтора килограмм, баклажанов – килограмм, плюс две луковицы и три морковки. Еще нужна приправа для курицы, растительное масло, соль и лавровый лист.

В чашу мультиварки наливаем полстакана растительного масла.

Тушку половинки курицы моем, разрезать на части не нужно, она будет готовиться целиком. Посыпаем половину тушки приправой для курицы и натираем ее хорошенько со всех сторон.

Подготовленную половинку курицы укладываем в чашу мультиварки с растительным маслом.

Мультиварку с курицей закрываем крышкой. Я готовлю в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107.

В данной модели для готовки курицы есть специальный режим Chicken, по времени это 12 минут плюс разогрев. Включаем мультиварку в режим приготовления курицы и ждем сигнала о готовности.

А пока готовится курочка, возвращаемся к овощам. Баклажаны нарезаем крупными кусочками – половинками, четвертинками.

Нарезанные баклажаны пересыпаем солью и перемешиваем.

Лук также нарезаем крупными кусочками.

Нарезаем небольшими кусочками морковку.

А также нарезаем очищенный картофель, как на жаркое.

Пока мы подготавливали овощи, мультиварка завершила работу и подала сигнал. Сначала выпустим пар, приподняв клапан на крышке, чтобы сбросить внутри мультиварки-скороварки давление. Затем снимаем крышку.

Горячую половинку курицы переворачиваем на другую сторону, кладем к ней лавровый листик и укладываем на нее сверху в мультиварку картофель, лук и морковь.

Посоленные баклажаны слегка отжимаем и заполняем ими чашу мультиварки до верха.

Доливаем в мультиварку три стакана воды и закрываем снова крышкой.

Теперь включаем режим приготовления супа Soup – єто 25 минут с момента закипания.

После окончания работы мультиварка снова подаст сигнал – курица с баклажанами и картофелем готова. Выпускаем пар и поднимаем крышку.

Выкладываем на блюдо сначала горками баклажаны, затем картофель, не перемешивая, а в конце достаем со дна курицу и кладем в центре блюда.

Курицу с баклажанами и картофелем подаем горячей – все на одном большом блюде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

245

1155

Лук репчатый

Приправа для курицы

Поваренная соль

Растительное масло

100

899

Лавровый лист

всего в блюде:

230

291

322

4840

всего в 1 порции:

484

всего в 100 граммах:

101

Картошка, тушенная с курицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Тушеная Картошка с Курицей на сковороде (без духовки) — простой, вкусный и быстрый ужин за 30 минут. А также прекрасный сытный обед!

Рецепт Опубликован: 2007 г
Апдейт: 2020 г

Ингредиенты

куриные голени, бедра или крылья	600 г
картофель	1 кг
лук репчатый	1-2 шт
морковь	1-2 шт
сметана (или майонез)	2-3 ст.л.
чеснок	2 зубчика
приправа для курицы (или для картошки)	1 ч.л. (или по вкусу)
масло сливочное	30 г
растительное масло для жарки	2 ст.л.
петрушка, укроп
соль
свежемолотый перец
вода

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Видеорецепт

Курицу солим, перчим, посыпаем приправой для курицы и хорошо натираем курицу специями.

Картофель нарезаем кубиками.

Луковицу мелко режем.
Морковь нарезаем кубиками.
В глубокой сковороде или жаровне разогреваем растительное масло.
Выкладываем лук и обжариваем около минуты.
Добавляем морковь.
И жарим еще 1-2 минуты.

Сверху на овощи, выкладываем курицу.

На курицу выкладываем картофель.

Кладем сметану (майонез или йогурт).
Добавляем по вкусу соль, перец и посыпаем приправой для курицы или для картофеля.
Можно добавить пару зубчиков рубленого чеснока.
И кладем кусочек сливочного масла.

И вливаем воду (чтобы вода едва доходила до верхнего уровня картофеля). Чем больше воды — тем больше получится вкусного соуса в готовом блюде.

Готовим под крышкой, при слабом кипении, около 30 минут, до полной готовности курицы и картофеля.

Посыпаем блюдо зеленью и подаем к столу.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусной Курочки с картошкой!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Жаркое — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (88)

cyrax_96

Я искал рецепт блюда. Наткнулся на вышеуказанный рецепт. Начал готовить по вышеуказанному рецепту. Я рассчитывал что получится вкусное блюдо. Когда блюдо было готово, я попробовал это блюдо. Только это было ни сколько не блюдо… Это было ЧУДО! Всем советую!

29 July 2019 в 21:05

Елена

А я в такое жаркое еще перчик болгарский добавляю…

11 April 2016 в 14:58

ms.rita1961

Никогда не используйте бульонный кубик для приготовления еды, глутамат натрия убивает любой вкус.

4 April 2015 в 16:54

yanka-pavlova13

Я готовила по рецепту, но без кубика( это вредно), все получилось очень вкусно. Домашние довольны. Не в обиду поварам, но картошка час тушеная в томате осиается целой и мягкая, а не пюре и не деревянная. Обижать автора не стоит, как говориться не нравиться, не ешь.

5 March 2015 в 14:08

alexandr_simonov_1996

Людмила, это почти то же самое, но это займет дольше времени.

11 January 2015 в 14:23

ludas591

Забыла добавить, что в готовое блюдо положить 1зубчик мелко нарезаного чеснока.

6 December 2014 в 00:39

ludas591

А меня бабушка учила сначала обжарить лук
потом в него бросить кусочки мяса,всё перемешать .посолить ,поперчить,тушить без воды под закрытой крышкой минут 5.Потом залить кипятком,и тушить до готовности мяса 1час.Вынуть мясо,в соус положить картошку,добавить немного кипятка,и варить до готовности картошки.Когда картошка готова,добавить готовое мясо и всё перемешать.

6 December 2014 в 00:37

dinara_2707

господа повара — критики, все получилось нормально и вкусно, если по вашему мнению это невкусно и портачная еда, то увы (для вас!!!), в любом деле есть специалисты, которые (даже при наличии стажа/спецоброзования) являются случайными людьми в том деле, которым занимаются, то есть не дано им быть в этом деле….. )))

31 October 2014 в 11:58

vedmedev.v

мы готоввим как написано ничего не меняли)))оч вкусно спасибки))))

23 October 2014 в 12:40

vedmedev.v

если грибы добавить или еще че нить или заменить бульен то это уже будет другой рец)а так как вам на обсуждение тут рец предоставлен а не на дополнение то ешьте так)))

23 October 2014 в 12:38

asko_guzi

мммм запах какой вкусный!!!!

31 July 2014 в 12:37

burkovskaya.nataliya

я не повар, но сама удивилась. Я обжаренный лук, морковь и томат и специи бросаю в самом конце.

9 May 2014 в 07:47

kurbanova.diko

бред

7 March 2014 в 15:15

ogorodniki_51_56

Не будьте столь категоричны, Марат! Если мясо, морковь и лук сначала поджарить немного и протушить, залив, просто, кипяченой водой минут 30 — 40 на небольшом огне и только потом добавить пасту или томатный сок, то получится очень даже вкусно, особенно когда в уже в тарелке посыпать зеленью. Как говорится : На вкус и цвет…. Многое зависит от опыта и привычки. Кто как привык готовить! Ведь это тоже творчество и результат не всегда известен и положителен. Дерзайте!

24 November 2013 в 02:40

marat3969

што за бред если добавить сырую картошку в мясо с томатом она дубеет и не когда не свариться знаю точно работаю поваром 29 лет когда пишите рецепт думайте башкой

17 November 2013 в 19:58

Как приготовить жареный цыпленок в мультиварке

Это руководство относится к категории простых, но милых. Или, лучше сказать, просто, но пикантно! Это идеальное решение для приема пищи в будние дни, и с недавнего времени это почти еженедельное явление в нашем доме. Я беру свежего цыпленка, выращенного на пастбищах, весом 3-4 фунта на фермерском рынке или в Whole Foods, натираю его, приправляю, кладу на несколько корнеплодов в кастрюле и вуаля, 4 часа спустя ужин готов. .

Лучшая часть еженедельной цельной курицы — это то, сколько блюд мы из нее получаем. Блюдо из цельного жареного цыпленка подходит как минимум для 2-3 приемов пищи, нам нравится его с картофелем, как куриный салат, поверх больших зеленых салатов и т. Д. Затем я делаю большую кастрюлю бульона из оставшихся костей и мы получаем от этого еще 2-3 приема пищи. Это действительно необходимо для любой занятой семьи.

Приправы для курицы могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и настроения. Обычно я использую эту универсальную смесь трав и приправ, которая мне нравится, иногда я выбираю пряный натертый перец чили, он также отлично сочетается с цедрой лимона, чесноком и свежемолотым черным перцем.Возможности безграничны. Серьезно, вы больше никогда не купите курицу-гриль в магазине.

Как приготовить жареный цыпленок в мультиварке

1) Положите картофель и лук или другие корнеплоды в слегка смазанную маслом мультиварку. Фаршируйте курицу луком, зубчиками чеснока, зеленью и всем остальным, что вам нравится. Натрите курицу небольшим количеством оливкового масла и вашей любимой смесью приправ.

2) Положите курицу грудкой вниз в мультиварку поверх картофеля и лука.Готовьте 4 часа на высокой скорости, 6 часов на низкой (время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей мультиварки).

3) Наслаждайтесь прямо из мультиварки или поместите цыпленка под горячий жаровню на 4-5 минут, чтобы кожа стала немного более подрумяненной и хрустящей.

[print_this] Как приготовить жареный цыпленок в мультиварке
Я использую мультиварку

Слегка смажьте внутреннюю часть мультиварки небольшим количеством масла.Картофель нарезать пополам или четвертинками, в зависимости от их размера. Лук порезать на четвертинки. Добавьте весь картофель и половину лука в мультиварку на 5,5-7 литров. Удалите из курицы потроха. Добавьте вторую половину лука в куриное дно, вместе с 3 целыми зубчиками чеснока и свежими веточками розмарина, если они у вас есть.

Нанесите 1 столовую ложку оливкового масла Terra Delyssa на курицу и вотрите, чтобы равномерно распределить. Натрите приправой всю курицу, при желании можно заправить немного под кожу.Если хотите, свяжите ноги вместе. Положите курицу грудкой вниз поверх картофеля и лука. Жидкости добавлять не нужно, курица создаст сама. Накройте мультиварку крышкой и готовьте 4 часа на высокой температуре, 6 часов на низкой *.

Подавайте курицу с картофелем или разомните картофель, чтобы получить особенное угощение. Если хотите, смотрите ниже, как сделать кожу более хрустящей. [/ print_this]

Примечания к рецепту:

Это очень важно: температура и крепость в медленноварке могут быть разными, поэтому внимательно следите за своей курицей в самый первый раз, когда вы ее готовите.Вы можете попробовать один из этих всплывающих окон с таймером и следить за ним. Некоторые могут занять больше времени, но вы также определенно не хотите переваривать курицу.

При желании можно использовать другие корнеплоды вместо картофеля. Сладкий картофель, кабачки, морковь, пастернак и др.

Попробуйте добавить лимон в куриное дно для еще большего аромата

Если вы хотите, чтобы кожица была более хрустящей, после того, как вы вытащили курицу из мультиварки, поместите ее на противень под жаровню примерно на 4-5 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой, внимательно проверяя его и не позволяйте ему сгореть или высохнуть.

Terra Delyssa является спонсором Tasty Yummies. Все содержание, идеи и слова — мои собственные. Спасибо за поддержку спонсоров, которые позволяют мне продолжать создавать новый и особенный контент, подобный этому, для Tasty Yummies.

Нежное жаркое в медленноварке

Это легкое нежное жаркое в медленноварке растает во рту! Жаркое в горшочке — одно из лучших блюд, которые можно приготовить в мультиварке, так как оно готовится медленно и медленно. Эта классическая комфортная еда — это чудо из одного горшочка, в котором есть нежное мясо, картофель и овощи для отличной семейной трапезы.Сделайте это жаркое из мультиварки без глютена сегодня вечером для восхитительного ужина!

Если вы когда-нибудь готовили мое жаркое из Миссисипи, то вы знаете, насколько вкусное и легкое жаркое бывает в мультиварке. Этот рецепт — более классический вариант, в котором используются простые и полезные ингредиенты. Все, что вам нужно сделать, это несколько минут на подготовку утром, и на ужин на столе будет сытная домашняя еда.

Отказ от ответственности. Некоторые ссылки ниже являются партнерскими ссылками Amazon, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Что такое жаркое?

Жаркое в горшочке — это твердый кусок мяса, который плохо прожаривается и медленно разрушает все твердые части на развалившееся мясо. Жесткое мясо обычно имеет много соединительной ткани, которая разрушается во время приготовления, выделяя желатин, который придает аромат всему, в чем оно готовится.

Po Roast — это обычно любой кусок жареной говядины, такой как жареный цыпленок, жареный картофель, круглое жаркое и т. Д. жаркое из костреца или грудинка. Я не знаю, почему мне всегда труднее всего найти жаркое в своем продуктовом магазине, и я думаю, это потому, что у жаркого есть так много названий.Надеюсь, я рассмотрел их все!

Важнейшим шагом, независимо от того, какой тип мяса вы используете, является его прожаривание или подрумянивание. Инструкции см. Ниже.

Добавьте овощи, я обжариваю свои на той же сковороде, но вы можете пропустить этот шаг, если у вас мало времени. Как только вы это сделаете, вы залите его говяжьим бульоном и соусом Вустершир, чтобы тушить мясо в мультиварке. Через несколько часов вы будете готовы к ужину. Это действительно так просто.

Как поджарить нежное жаркое в медленноварке

Одна из самых важных частей нежного жаркого в медленноварке — это подрумянивание мяса перед тем, как оно отправится в мультиварку.Этот решающий шаг добавляет так много изюминки. Мясо нужно обильно посолить и поперчить. Может показаться, что это много соли, но это добавит соли ко всему блюду, так что имейте это в виду.

Самое главное, чтобы мясо подрумянилось. Это означает добавление его в горячую сковороду, а не переворачивание. Дайте ему подрумяниться по 4-5 минут с каждой стороны. Когда я начинал подрумянивать мясо, я всегда переворачивал его каждые 30 секунд, что не давало цели и занимало даже больше времени. Придайте мясу красивый обугленный, оставив его в покое на 4-5 минут.

Какие овощи использовать для жарки в медленном огне?

Корнеплоды лучше всего подходят для жаркого, так как они лучше всего выдерживают жарку в течение нескольких часов.

Классический микс

Картофель — Очищенный юконский золотой или красный картофель, разрезанный на половинки или четвертинки, или красный картофель. Я использовал оба, потому что у меня остались оба! Я всегда люблю красный картофель, потому что мне не нужно его чистить.

Морковь — очистить от кожуры и нарезать толстыми кусками, чтобы они оставались вместе во время приготовления. Любой цвет работает, но обычно я использую только оранжевый.

Лук — белый или сладкий лучше всего дополняет вкус жареного в горшочке.

Другие идеи —

Вы можете использовать сладкий картофель, репу или пастернак! Если овощи будут сытными и густыми, они будут иметь прекрасный вкус после приготовления в этом восхитительном соусе в течение всего дня.

Как приготовить нежное жаркое в медленном огне —

Шаг 1. Добавьте масло в сковороду и нагрейте. Посолить и поперчить мясо и поджарить по 4-5 минут с каждой стороны. Добавить в мультиварку.

(необязательный шаг) Шаг 2.Добавьте лук в сковороду и добавьте 2 столовые ложки красного вина или бальзамического уксуса в сковороду для удаления глазури. Варить 3-4 минуты. Сверху налейте соки и лук.

Шаг 3. Добавьте картофель и кусочки моркови поверх мяса и вокруг него.

Шаг 4. Добавьте говяжий бульон и вустерширский соус поверх мяса, чтобы он почти покрыл мясо и овощи.

Шаг 5. Готовьте на медленном огне 8-10 часов или 5-6 часов на медленном огне.

Шаг 6. Приправить солью и перцем по вкусу.

How to Make Gravy-

Сделайте ароматный соус для жаркого, просто следуйте этим простым шагам.

Отделите жир от жидкости. Я использую эту удобную мерную чашку, которая предназначена для этого. Или вы можете просто использовать большую ложку, чтобы снять его сверху.
Сделайте суспензию кукурузного крахмала, используя 1 столовую ложку холодной воды и 1 столовую ложку кукурузного крахмала, и перемешайте.
Вылейте жидкость из жаркого в кастрюлю и нагрейте до кипения. Добавьте суспензию кукурузного крахмала и поверните, чтобы закипеть. Дайте смешаться в течение 2-3 минут или пока подливка не загустеет.

Ищете другие сытные рецепты мультиварки?

Бальзамическая свиная вырезка

Цыпленок с чесночным маслом

Нужна мультиварка? Мне больше всего нравится эта программируемая мультиварка Crock Pot на 6 литров.Мне нравится устанавливать таймер на случай, если я не дома, когда еда закончится и она просто станет теплой. Кроме того, вы можете закрыть крышку и просто отнести ее на вечеринку. Вы никогда не потеряете еще одну посуду или сервировочное блюдо на вечеринке!

3-5 фунтов ростбифа
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соли
1 чайная ложка молотого перца
2 столовые ложки красного вина или бальзамического уксуса
2 белых или сладких лука, разрезанных на четвертинки
5 морковок на крупные кусочки
1 фунт картофеля
2 стакана говяжьего бульона
2 столовые ложки Вустерширского соуса

Добавьте масло в сковороду и нагрейте.Посолить и поперчить мясо и поджарить по 4-5 минут с каждой стороны. Добавить в мультиварку.
Добавьте лук в сковороду и добавьте 2 столовые ложки красного вина или бальзамического уксуса в сковороду для удаления глазури. Варить 3-4 минуты. Сверху налейте соки и лук. (Необязательно)
Поместите кусочки картофеля и моркови поверх мяса и вокруг него.
Полейте мясо говяжьим бульоном и вустерширским соусом так, чтобы оно почти покрыло мясо и овощи.
Готовьте на медленном огне 8 часов или 5-6 часов на медленном огне.
Приправить солью и перцем по вкусу. См. Рецепт соуса выше.

Easy Instant Pot Roast (нежное и сочное)

Как приготовить такое нежное жаркое в горшочке Instant Pot, которое тает во рту .Этот простой рецепт делает говядину невероятно вкусной и вкусной для всей семьи. Для этого рецепта используйте кастрюлю быстрого приготовления или другую скороварку. Перейдите к легкому рецепту быстрого приготовления в горшочке или прочтите наши советы по его приготовлению.

Что такое жаркое?

Жаркое в горшочке — это больше метод, чем отдельный кусок мяса. Для этого обжарьте большой кусок говядины, пока он не подрумянится со всех сторон, а затем готовьте его с ароматическими добавками, такими как травы, лук, морковь и бульон, пока он не станет нежным во рту.

Вы можете приготовить это в голландской духовке на плите, в духовке, в мультиварке или в скороварке. В этом рецепте мы используем скороварку (в частности, наш Instant Pot), чтобы приготовить жаркое. Скороварка значительно сокращает время приготовления.

Какие куски мяса лучше всего использовать?

Лучшие куски говядины для жаркого — это более жесткие куски мяса, такие как цыпленок, грудинка и круглые куски. Традиционно говядина долго готовится при низкой температуре.Именно поэтому так хорошо работают более жесткие нарезки говядины. Когда я говорю о более жестких кусках мяса, я имею в виду более постные отрубы с большим количеством соединительной ткани.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить жаркое в скороварке (Instant Pot)?

Время, необходимое для приготовления жаркого в Instant Pot, зависит от размера вашего куска мяса. Чтобы приготовить кусок говядины весом 3 фунта, общее время, необходимое для его приготовления, составит около 2 часов 30 минут. Это включает время, необходимое для доведения говядины до комнатной температуры (подробнее об этом ниже), время обжаривания и время, необходимое для приготовления в скороварке.

Я знаю, что 2 часа 30 минут могут показаться долгим сроком, но для ультра-нежной и сочной говядины нам нужно все это. Хорошая новость заключается в том, что скороварка намного быстрее готовит жаркое в горшочке, чем мультиварка, духовка или когда оно готовится на плите.

Я упомянул, что было дополнительное время, чтобы довести говядину до комнатной температуры. После тестирования этого рецепта жаркого на нашей собственной кухне мы обнаружили, что если начать с говядины прямо из холодильника, жаркое не станет таким нежным, как если бы вы дали говядине время вынуть из холодильника, чтобы она поднялась. до комнатной температуры перед приготовлением.

Мы обнаружили, что для жаркого на три фунта лучше оставить его на прилавке на 1 час. У этого дополнительного времени есть еще одно преимущество: это дает нам возможность приправить мясо. Сразу после того, как вы достали говядину из холодильника, мы обильно приправляем ее солью, а это значит, что, пока говядина сидит, соль может просочиться в мясо, что делает его особенно вкусным при приготовлении.

Могу ли я использовать замороженную говядину?

Вам может быть интересно, можно ли использовать замороженную говядину для жаркого в горшочке.Технически ответ — да, просто время приготовления будет больше (на 20-30 минут больше).

Тем не менее, для достижения наилучших результатов мы настоятельно рекомендуем следовать нашему методу, который предусматривает использование размороженной говядины, приправленной солью и оставленной на прилавке достаточно долго, чтобы охладиться. Это дополнительное время приготовит самое ароматное жаркое, которое тает во рту. Использование размороженной говядины также позволяет нам поджарить мясо снаружи перед его тушением, что придает блюду дополнительный аромат.

Как приготовить жаркое в скороварке (Instant Pot).

На наших фотографиях мы используем 6-литровую скороварку, представляющую собой электрическую скороварку. Другие бренды также производят электрические скороварки. Если у вас есть один из них, вы сможете использовать этот рецепт без каких-либо проблем (просто убедитесь, что вы сначала прочитали руководство пользователя).

Шаг 1. Приправьте говядину и доведите до комнатной температуры. Я уже касался этого выше, но я быстро сделаю это снова здесь.После тестирования мы обнаружили, что, когда мы оставили говядину на прилавке, чтобы она приблизилась к комнатной температуре перед приготовлением, жаркое в горшке было намного более нежным в конце времени приготовления. Мне также нравится, что у говядины есть возможность посолить около часа перед приготовлением. За это время соль проникает в мясо и помогает приправить его и смягчить его.

Шаг 2. Обжарьте говядину со всех сторон. Подрумянивая говядину со всех сторон перед приготовлением при высоком давлении, мы придаем мясу цвет и добавим аромата кастрюле.Чтобы приготовить еду в одной кастрюле, обжарьте говядину прямо в скороварке, используя функцию «Соте». Если в вашей скороварке нет этой функции, просто обжарьте говядину на тяжелой сковороде на плите. После подрумянивания я снимаю говядину, чтобы перейти к овощам.

Шаг 3. Слегка коричневые овощи. Для дополнительного вкуса мы добавляем в жаркое в горшочке лук, морковь и сельдерей, но мне нравится сначала готовить их на дне кастрюли. Этот шаг придаст кастрюле еще больше аромата, что придаст невероятный вкус жидкости для тушения.Когда они начинают пахнуть сладко и местами становятся светло-коричневыми, я вынимаю их и перехожу к приготовлению жидкости для тушения.

Шаг 4, очистите кастрюлю от глазури и снова положите в нее говядину и овощи. Под деглазированием я подразумеваю добавить жидкость и соскоблить дно кастрюли, пока оно не станет чистым. На ступенях, на которых мы обжариваем говядину и овощи, остаются кусочки, прилипшие ко дну. Путем удаления глазури мы убираем весь аромат, прилипший к дну сковороды. Когда дно кастрюли чистое, я кладу в кастрюлю говядину, овощи и другие ароматические вещества.

Шаг 5. Готовьте под давлением, пока говядина не станет мягкой. Как я уже упоминал выше, время, необходимое для приготовления, будет зависеть от размера куска говядины, который вы готовите. Мы обнаружили, что трехфунтовому жареному требуется 60 минут при высоком давлении, прежде чем оно станет мягким.

По нашим фотографиям видно, что мы добавили в горшок и молодой картофель. Они становятся очень мягкими, и их можно подавать целиком или в пюре с ароматным картофельным пюре. Кроме того, вы можете оставить картофель и запечь его в духовке, чтобы получить более хрустящий результат.(На самом деле это мой предпочтительный метод. Говядина и морковь настолько нежные, что добавление хрустящего жареного картофеля рядом с ними — приятное изменение текстуры.)

Шаг 6. Естественно отпустите скороварку на 10 минут и подавайте. Под естественным отпусканием я подразумеваю, что, когда время готовки истекло, я оставляю скороварку в покое и позволяю ей медленно сбросить часть давления, созданного внутри кастрюли. Примерно через 10 минут я использую кнопку быстрого освобождения, чтобы сбросить оставшееся давление, прежде чем открывать крышку.(Если вы плохо знакомы с Instant Pot или электрическим скороваркой, я рекомендую прочитать руководство пользователя, прежде чем следовать нашему рецепту.)

После приготовления говядина станет нежной, лук растает в соусе, а морковь становится мягкой, как шелк. Сельдерей тоже становится нежным, но я обычно не подаю его с говядиной, так как к концу приготовления они обычно полностью отдают свой вкус соусу. Если вы добавили картофель, можно подавать его вместе с говядиной или размять в пюре.

В качестве необязательного шага вы можете приготовить соус из оставшейся в кастрюле жидкости. Я предоставил метод в рецепте ниже. Вы также можете просто ложить жидкость в кастрюлю на говядину при подаче. Все зависит от вас.

Как узнать, когда это сделано.

Жаркое в горшочке готово, когда оно мягкое, и его легко разобрать вилкой. Говядина должна развалиться на вас, а это значит, что скороварка сделала свое дело, разрушив всю соединительную ткань в говядине. Вы можете увидеть, как это выглядит на фото выше.

Что делать, если жаркое у меня жесткое?

Если после приготовления жаркое по-прежнему остается жестким, все, что вам нужно сделать, это готовить его дольше.Если говядина по-прежнему жесткая, тушению нужно больше времени, чтобы сотворить чудо и разрушить соединительные ткани в говядине.

Поскольку мы используем скороварку, если по прошествии рекомендованного времени приготовления говядина не станет такой нежной, как хотелось бы, вам нужно будет снова закрыть кастрюлю крышкой, закрыть ее и затем готовить при высоком давлении в течение дополнительное время (я предлагаю дополнительные 10–20 минут).

Другие рецепты быстрого приготовления (скороварки)

Наш любимый костный бульон готовится в скороварке.Считайте костный бульон более насыщенным и бархатистым. Его можно использовать в рецептах, требующих бульона или бульона, но он также может быть вкусным и успокаивающим супом, которым можно наслаждаться самостоятельно.
Easy Instant Pot Salsa Verde Chicken идеально подходит для подачи с рисом, вареными зернами или лепешками.
Наша непревзойденная рваная свинина восхитительна, когда ее готовят в скороварке. Смотрите наши советы, а также как приготовить это в мультиварке.
Эти яйца быстрого приготовления не могут быть проще! Если вы ищете 100% надежный метод приготовления яиц вкрутую или всмятку, то вот он.

Easy Instant Pot Roast (Tender and Juicy)

PREP 1 час
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час 30 минут
ИТОГО 2 часа 30 минут

Как приготовить нежное жаркое тает во рту. Этот простой рецепт делает говядину невероятно вкусной и вкусной для всей семьи. Используйте скороварку быстрого приготовления или электрическую скороварку другой марки. Лучшие куски говядины для жаркого — это более жесткие куски мяса, такие как цыпленок, грудинка и круглые куски.Детский картофель не обязателен. Они становятся очень мягкими, их можно подавать целиком или в пюре и подавать вместе с жареным.

На 6–8 порций

Вам понадобится

Для жареного в горшочке

3 фунта говяжьего цыпленка, грудинки или круглой вырезки

Соль

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки чесночного порошка

3/4 чайной ложки молотого черного перца

1 крупная луковица

5 средних морковок (12 унций)

4 стебля сельдерея

5-6 зубчиков чеснока

1 1/2 столовые ложки высокотемпературного масла для жарки

3 стакана говяжьего бульона

От 1 до 2 бульонных кубиков или используйте бульонную смесь, по желанию, см. Примечания

3 столовые ложки яблочного уксуса

4 веточки розмарина

4 веточки тимьяна

1 лавровый лист

12 унций детского картофеля, по желанию

Для опционного соуса

1/4 стакана воды

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки сливок, по желанию

Указания

Приготовьте говядину и овощи

Приправьте все стороны говядины большим количеством соли (2–3 чайные ложки), а затем отставьте при комнатной температуре на один час.

Тем временем приготовьте смесь специй, перемешав луковый порошок, чесночный порошок и черный перец.

Подготовьте овощи. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Очистите морковь и удалите концы. Нарежьте морковь и сельдерей толстыми длинными палочками. Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и снимите кожуру.

Cook Pot Roast

Через час промокните говядину бумажными полотенцами со всех сторон (это помогает мясу подрумяниться), а затем натрите говядину со всех сторон смесью специй.

Добавьте масло на дно кастрюли быстрого приготовления на 6 литров (или электрической скороварки). Выберите настройку «Соте» и выберите сильный огонь. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте говядину. Готовьте, пока не подрумянится со всех сторон, примерно по четыре минуты с каждой стороны. Переложите обжаренную говядину на тарелку.

Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и зубчики чеснока и готовьте, периодически помешивая, пока они не начнут потеть и не станут слегка подрумяниваться по краям, около 6 минут. Переложите овощи в тарелку.

Влейте бульон, бульон и яблочный уксус, а затем деревянной ложкой соскребите подрумянившиеся кусочки, прилипшие к дну кастрюли (невыполнение этого может привести к ошибке при приготовлении под давлением).

Отключите функцию «соте». Положите говядину обратно в кастрюлю и рассыпьте по ней лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавьте розмарин, тимьян, лавровый лист и молодой картофель (по желанию). Ничего страшного, если жидкость в кастрюле не покрывает полностью говядину и овощи.

Выберите функцию «Приготовление под давлением» или «Ручной» и готовьте при высоком давлении в течение 60 минут. Обратите внимание, что таймер не запустится, пока внутри кастрюли не будет достаточного давления, поэтому таймер может не запуститься в течение нескольких минут.

Когда время приготовления истекло, не открывайте крышку сразу, а дайте давлению естественным образом снизиться в течение 10 минут. Через 10 минут сбросьте оставшееся давление с помощью кнопки быстрого сброса (будьте осторожны, держите руки и лицо подальше от выходящего пара).

Попробуйте жидкость и добавьте соли и перца. Переложите жаркое на разделочную доску, аккуратно нарежьте до желаемого размера и выложите на сервировочное блюдо. Переложите овощи на сервировочное блюдо и подавайте, сбрызнув небольшим количеством жидкости, оставшейся в кастрюле. (Или сделайте быструю подливку.)

Дополнительная подливка

Чтобы быстро приготовить подливку из оставшейся в кастрюле жидкости, удалите из нее кусочки овощей и трав с помощью ситечка.Выберите настройку «Соте», выберите сильный огонь, затем доведите жидкость до кипения и варите, пока она не уменьшится на четверть, 1-2 минуты.

Тем временем взбейте кукурузный крахмал и воду. Когда жидкость уменьшится, медленно добавьте смесь кукурузного крахмала. Продолжайте варить, пока подливка не загустеет. Выключите скороварку и приправьте соус по вкусу солью, перцем или специями. (Для более сливочного соуса добавьте немного сливок.)

Советы Адама и Джоанны

У нас есть 6-литровый растворимый горшок.
Бульонные кубики или бульонная смесь придают жидкости для жарки много аромата. Если у вас его нет на кухне, обязательно используйте в рецепте жирный говяжий бульон.
Если по прошествии рекомендованного времени приготовления говядина не такая нежная, как хотелось бы, вам нужно будет закрыть кастрюлю крышкой, закрыть ее и затем готовить при высоком давлении в течение дополнительного времени (дополнительно от 10 до 20 минут). минут — наше предложение).
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Натрий будет варьироваться в зависимости от используемого бульона, бульона и соли.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/8 рецепта / 456 калорий / общее количество жиров 19,3 г / насыщенные жиры 6,5 г / холестерин 183,6 мг / натрий 882,6 г / углеводы 14,2 г / пищевые волокна 2.9 г / Всего сахара 3,5 г / Белки 57 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Жареный цыпленок в горшочке с летними овощами

Вкусный и простой, этот целиком жареный цыпленок в мультиварке — ужин вашей мечты! Не будет часов работы над плитой, и приготовить это совсем несложно! Кроме того, жареный цыпленок сочный, ароматный и радует всю мою семью.

Каждый раз, когда к нам на ужин приходят друзья или семья, я люблю готовить блюда, которые кажутся такими, как будто я прилагаю кучу усилий, но на самом деле этого не делаю.Я хочу иметь время для других дел, например, для приготовления десертов, таких как мой легкий пирог миллионера, или для уборки в доме! Вот что мне нравится в рецепте жареной цельной курицы. Я могу положить его в мультиварку и почти забыть о нем, пока оно не будет почти готово.

Как запечь курицу

Несмотря на то, что в Интернете существует множество методов жарки курицы, это мое мнение! Вы можете заставить мультиварку делать большую часть работы, когда будете делать этот лучший рецепт жареной цельной курицы! Это огромная победа в моем мире! 🙂

Первый этап: Удалите шейку и потроха у молодого цыпленка.(См. Инструкции, как это сделать ниже)

Второй этап: Промойте и высушите бумажным полотенцем.

Третий этап: Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем.

Четвертый этап: Выложите на дно мультиварки картофель, морковь и лук.

Пятый этап: Положите курицу на овощную грудку вверх.

Шаг шестой: Натрите курицу приправами. Хорошо присыпьте курицу приправами, ведь от специй она получит много аромата.

Седьмой шаг: Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-5 часов, добавляя летнюю тыкву в течение последних 30 минут приготовления.

Как удалить куриные потроха

Когда вы покупаете целую курицу в супермаркете, вы обнаружите, что внутри тела курицы есть полиэтиленовый пакет. Это потроха и ее следует удалить. Все, что вам нужно сделать, это протянуть руку и потушить их. То же самое и с куриной шейкой. На самом деле это довольно просто, но я знаю, что это звучит пугающе, когда вы не понимаете, о чем люди говорят, когда они это говорят.

Как разморозить целую курицу?

Если вы похожи на меня, вы любите запасаться целыми цыплятами, когда они поступают в продажу. Лучше всего заморозить их и разморозить, когда вы будете готовы к использованию. Я нашел лучший способ разморозить курицу в раковине. Сначала проверьте упаковку курицы, чтобы убедиться, что она плотно закрыта. Затем поместите его в раковину с холодной водой. Каждые тридцать минут или час меняйте воду на свежую прохладную. Это займет около 3-4 часов, в зависимости от размера курицы.Другой вариант — поставить его в холодильник за день до того, как вы будете готовы его приготовить.

Варианты жареной курицы целиком в горшочке

В этом лучшем рецепте жареной цельной курицы выделяется то, что с ним можно сделать так много! В моем рецепте есть картофель, морковь, лук и кабачки. Тем не менее, вы тоже можете добавить к нему массу вещей!

Сладкий картофель — Мне нравится текстура и дополнительный вкус сладкого картофеля при добавлении этого жареного цыпленка.Попробуйте, потому что, если вы поклонник сладкого картофеля, вам это понравится.
Сельдерей — Добавление сельдерея ко всему, что связано с курицей, для меня имеет смысл! Мне нравится аромат сельдерея, и он прекрасно дополняет медленно прожаренную целую курицу.
Редис — Если вы не пробовали жареный редис, значит, вы его упустили! По вкусу они похожи на картофель, и в них гораздо меньше углеводов. Кроме того, они добавляют великолепный цвет каждому блюду, в котором они находятся!
Спаржа — Нарежьте спаржу и добавьте ее к овощам на дне мультиварки.Серьезно, так хорошо, особенно с кабачком.
Репа — Я знаю, что многие люди не едят репу, потому что они просто не пробовали ее. Вам следует подумать о том, чтобы добавить немного в овощную смесь, потому что они действительно очень вкусные.

Как хранить целую жареную курицу в мультиварке?

Остатки жареной целой курицы следует хранить в холодильнике. Обязательно храните остатки в герметичном стеклянном или пластиковом контейнере с крышкой.Хранение оставшейся жареной курицы накрытой предотвратит появление запаха других продуктов в холодильнике и позволит дольше сохранять свежесть. Идеально жареный цыпленок хранится в холодильнике около 3-4 дней. Вы можете хранить курицу и овощи в одном контейнере.

Как только курица или овощи начнут портиться, вы заметите запах, возможно, плесень, и они могут быть либо чрезвычайно водянистыми, либо высохшими. Если вы заметили какой-либо из этих признаков, выбросьте его, потому что это уже небезопасно.

Можно ли заморозить рецепт жареной цельной курицы?

Да, вы точно можете заморозить оставшуюся жареную курицу. Вы можете удалить курицу с костей и заморозить или заморозить большие куски. В любом случае отлично работает. Курица и овощи могут быть в одном контейнере. Просто убедитесь, что вы используете герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и его хватит примерно на 4 месяца.

Как разогреть целую жареную курицу в мультиварке?

Остатки курицы можно разогреть в микроволновой печи или духовке.Если вы выбрали микроволновую печь, поместите курицу и овощи на тарелку или блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи. Накройте еду влажным бумажным полотенцем. Это поможет сохранить его влажным и предотвратит высыхание. Я рекомендую нагревать его с интервалами от 30 секунд до 1 минуты, пока он не станет достаточно горячим.

Вы также можете разогреть в духовке целые куриные остатки, прожаренные на медленном огне. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте 20-25 минут. Для достижения наилучшего результата накройте сковороду оловянной фольгой, чтобы не допустить попадания влаги.

Имейте в виду, что после того, как вы разогреете курицу, вы уже не сможете разогреть ее снова.Его следует употреблять во время второго нагревания, иначе в нем начнут расти бактерии.

А теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

5 фунтов молодого цыпленка
7-8 маленьких золотых картофелин
1 пучок радужной моркови (около 8 маленьких морковок), разрезанный пополам
1/2 луковицы (порезанной на четвертинки)
1 желтый летний кабачок (нарезанный)
1/2 чайной ложки шалфея
1 чайная ложка перца
соль и перец по вкусу

Инструкции

Удалите шею и потроха молодого цыпленка.
Промойте и высушите бумажным полотенцем.
Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем.
Выложите на дно мультиварки картофель, морковь и лук.
Положите курицу на овощную грудку вверх.
Натрите курицу приправами.
Накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 4-5 часов, добавляя летнюю тыкву в течение последних 30 минут приготовления.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Вот еще рецепты курицы для взбивания

Garlic Chicken Stir Fry — Вкус настолько хорош, что вызывает любовь с первого укуса.

Куриный капрезе — Простое блюдо, которое идеально подходит для любого вечера недели.

Противень для листов Fajitas — Для их изготовления вам понадобится всего ОДНА сковорода, а это означает, что очистка буквально занимает секунды!

Вы когда-нибудь пробовали готовить целую курицу в мультиварке?

Жаркое из курицы в медленноварке

Пропустите раздел с грилем и приготовьте это жаркое из курицы в домашних условиях. Теплый перец, сезонный тимьян, много свежемолотого черного перца — привлекли ли я ваше внимание? Этот рецепт мультиварки идеально подходит для большой семейной трапезы в воскресенье вечером.

В этом рецепте сочетаются все, что вам нравится в жареном в горшочке с жареным цыпленком . Пропустите раздел с грилем и приготовьте это жаркое с курицей дома. Теплый перец, сезонный тимьян, а также много свежемолотого черного перца — привлекли ли я ваше внимание? Этот рецепт мультиварки идеально подходит для большой семейной трапезы в воскресенье вечером. Наслаждайтесь едой вместе медленно и всю неделю измельчайте курицу для тако, пасты и отличных бутербродов. Один укус, и он вас зацепит!

Постное жаркое в горшочке

Я знаю, что все мы думаем о «жареном в горшочке» как о блюдо из говядины.На самом деле термин «жаркое в горшочке» означает просто кусок мяса, который медленно готовится в закрытой кастрюле. Это жаркое с курицей не только нежирнее, но и позволяет получить надежное влажное и ароматное мясо. Этот красиво обжаренный цыпленок был приготовлен в аппарате Set n ’Forget Slow Cooker . Нам нравится эта мультиварка, потому что вы просто добавляете курицу, помещаете зонд в жирную часть бедра и устанавливаете зонд на 165 градусов. Цыпленок готовится до заданной температуры и по завершении становится теплым.Этот восхитительно простой рецепт мультиварки с картофелем и корнеплодами на самом деле идеально подходит для семейного обеда на любой вечер недели!

Хотите добавить больше овощей?

Это никогда не может быть плохим … Мы думаем, что молодая морковь и картофель отлично подойдут, но вы также можете включить сельдерей, цельный лук, репу и даже грибы кремини.

Нужно больше жареного в вашей жизни? Мы понимаем. Как насчет этого жареного мяса из Миссисспипи Skinny Mississpippi Pot Roast? Ну ладно… еще один.Это наш Classic Beef Pot Roast . Пожалуйста.

1 большая жареная курица
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки свежего тимьяна
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка паприки
чайная ложка соли сельдерея стебли
1/4 стакана воды по желанию
1 стакан молодой моркови
2 средних картофеля, нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм

Промыть курицу и обсушить.Натрите курицу оливковым маслом снаружи. Смешайте специи и натрите курицу снаружи. Положите в полость измельченный чеснок вместе с еще немного солью и перцем. Добавьте воды в мультиварку, затем сверху сельдерей и курицу грудкой вверх. Сельдерей не дает курице слишком поджариться на дне.
Добавьте морковь и картофель вокруг курицы. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6 часов или пока курица не достигнет внутренней температуры 165-170 градусов, а овощи не станут мягкими.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности, или проткните его вилкой, чтобы убедиться, что сок течет прозрачно.
Для дополнительного подрумянивания осторожно достаньте курицу из мультиварки, поместите в большую жаровню и жарьте до достижения желаемого цвета. При желании украсьте курицу свежим тимьяном.

Добавлять воду не обязательно, но я люблю добавлять 1/4 стакана для дополнительной влажности. Совет: готовьте с кожурой для дополнительного увлажнения. Обязательно удалите и выбросьте перед подачей на стол.Мультиварка Cuisinart для подрумянивания — еще один отличный вариант для этого рецепта. Порция: 1 чашка | Калории: 178 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 10 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 104 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г |

SmartPoints (Фристайл): 5

Ключевые слова Подходит для диабетиков, Без глютена, Палео, Мультиварка

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТ : Если вы заинтересованы в получении наших новейших и лучших рецептов медленного приготовления по электронной почте, подпишитесь здесь: daily eNewsletter

Не забудьте поставить лайк на нашей странице в Facebook и подписаться на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни. У вас есть любимый рецепт Skinny Ms.? Нам бы очень хотелось об этом услышать. Расскажите нам, что вы думаете, в разделе комментариев ниже.

Whole30 Рецепты мультиварки: Часть вторая

Эта серия мультиварок, состоящая из четырех частей, принадлежит Келли Смит из The Nourishing Home. Если вы хотите отправить на рассмотрение рецепт, полезный совет, отзыв или статью Whole30, отправьте их по электронной почте на адрес [адрес электронной почты защищен].

Келли Смит из The Nourishing Home — ветеран Whole30, которая использовала медленное приготовление пищи для поддержания своих здоровых привычек в течение своей жизни после Whole30.Она вернулась к сегодняшней части 2, чтобы поделиться некоторыми новыми стратегиями включения медленного приготовления в семейную смену блюд, а также некоторыми отличными советами по увеличению количества блюд и ингредиентов помимо ужина.

Вкусный ужин по будням (с остатками!)

Добро пожаловать в нашу серию мультиварок. Я люблю медленное приготовление, потому что это позволяет мне наслаждаться жизнью после Whole30 с вкусными, сытными блюдами, которые позволяют мне проводить меньше времени на кухне и больше времени с семьей и друзьями. (Обязательно ознакомьтесь с первой частью этой серии, чтобы узнать о моем рецепте пикантной итальянской говядины и чард-рагу.)

На этой неделе я с радостью поделюсь с вами еще одним простым и вкусным блюдом, которое понравится всей вашей семье. Лучшая часть? Из остатков можно приготовить еще более быстрое и полезное блюдо.

Этот простой цыпленок, приготовленный на гриле с медленным приготовлением, — один из моих любимых ужинов в будние дни, поэтому он часто появляется в моих планах питания Whole30. Это огромная экономия времени, так как вы можете бросить все в свою мультиварку и заниматься своим напряженным днем, зная, что здоровый ужин будет ждать вас и вашу семью, когда прозвенит обеденный звонок.

Цыпленок в стиле гриль, шаг за шагом

Шаг первый: создайте вкусную основу для вашей птицы
Секрет приготовления курицы в стиле гриль в мультиварке заключается в том, чтобы использовать слабый огонь и приподнять птицу, используя ваши любимые корнеплоды. В результате получается влажная и нежная курица с ароматным мясом, которое почти отваливается от кости. Кроме того, у вас будут готовые корнеплоды с чесноком. Нет ничего проще.

Шаг второй: оденьте птицу
После того, как вы создали овощную основу, очистите птицу и удалите потроха (сохраните их для изготовления запаса). Фаршировать курицу зубчиками чеснока и свежим тимьяном. Затем приправьте птицу и поместите ее поверх корневых овощей. Накрыть крышкой и варить на медленном огне. (См. Полный рецепт ниже.)

Шаг третий: Ужин подается… не один раз, а дважды!
Одна целая курица весом пять фунтов обычно дает около шести чашек измельченного мяса. Это означает, что средняя семья из четырех человек может съесть не один, а два приема пищи (или более) из одной жареной птицы. Добавьте остатки мяса к любимому завтраку, добавьте его в большой зеленый салат или сделайте быстрый суп; посмотрите, как я готовлю легкий суп в конце этой статьи.

Кроме того, после того, как вы очистите тушу, из костей можно приготовить пикантный и питательный костный бульон медленного приготовления, из которого можно приготовить еще более быстрые и питательные блюда.

Цыпленок-гриль в медленноварке

Ингредиенты
Одна целая курица весом 5–6 фунтов
2 фунта молодого картофеля
3 большие моркови, нарезанные на 3-дюймовые кусочки
1 головка чеснока, раздробленные и очищенные от кожуры
4 -5 веточек свежего тимьяна

Смесь для пикантных приправ
2 чайные ложки морской соли
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки сушеного розмарина

Инструкции
СОЕДИНИТЬ все ингредиенты приправы смешать в небольшой миске; отложить.

В мультиварке на шесть литров равномерно распределите по дну картофель, кусочки моркови и половину очищенных зубчиков чеснока.

Тщательно промойте курицу под прохладной проточной водой; обрежьте лишнюю кожу. (Обязательно удалите потроха и шейку; оставьте для приготовления запаса.)

ПОЛОЖИТЕ птичьей грудкой вверх поверх корнеплодов. Равномерно посыпьте курицу смесью приправ. Затем нафаршируйте оставшимися очищенными зубчиками чеснока и несколькими веточками свежего тимьяна. (При желании используйте кухонный шпагат, чтобы связать ножки вместе.)

COVER и готовьте на медленном огне в течение 7-9 часов до полной готовности. Цыпленок готов, когда мгновенный термометр показывает 165 ° F.

Чтобы размять кожу, осторожно переложите птицу в жаровню. Установите духовку на жарку и поместите птицу на расстоянии 12-14 дюймов от источника тепла. Жарьте примерно 4-5 минут, пока кожа не станет коричневой и не станет хрустящей. Наслаждаться! (Не забудьте сохранить куриные кости, чтобы приготовить полезный домашний костный бульон в мультиварке.)

Простая идея, как использовать оставшуюся курицу

Ужин не может быть проще, если у вас есть оставшаяся жареная курица под рукой. Один из моих любимых способов его использования — приготовить успокаивающую тарелку куриного супа Zoodle.

Просто обжарьте по 1/2 стакана нарезанных кубиками сельдерея, лука и моркови в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Как только овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю 6 стаканов домашнего костного бульона и 2 стакана оставшегося измельченного жареного цыпленка. Дайте супу покипеть около 5 минут.Затем добавьте 2-3 стакана спиральной лапши из кабачков. Наслаждаться!

Фото Келли Смит

Келли Смит — автор популярного блога о беззерновом образе жизни The Nourishing Home. Обладая страстью к здоровой домашней кухне, она стремится превратить повседневные привычные блюда в сытные блюда, которые понравятся всей семье, независимо от того, без злаков они или нет. Свяжитесь с Келли в Facebook и Instagram.

Жареный цыпленок с маслом мисо и картофель · Faith Middleton’s Food Schmooze

При медленном приготовлении «жареного» цыпленка получается влажное, сочное мясо, но дряблая кожа. Легкое решение — прогнать вырезанного цыпленка под жаровней, чтобы кожа стала хрустящей перед подачей на стол.Смесь мисо-меда, которую сбрызгивают перед жаркой, помогает коже получить глубокую карамелизацию, а также усиливает солоновато-сладкий вкус мисо, который вы добавили вначале, который станет более мягким.

— Сара ДиГрегорио

• ПО ТРЕБОВАНИЮ: Послушайте наш разговор с Сарой о ее рецепте жареной курицы с мисо-маслом, а также о других рецептах медленного приготовления из ее новой книги. •

Из Приключения медленного приготовления Сары ДиГрегорио.Авторские права © 2017 Сара ДиГрегорио. Перепечатано с разрешения Уильяма Морроу, издательство HarperCollins Publishers. Фотография Авторские права © 2017 Эндрю Перселл

Жареный цыпленок с мисо-маслом и картофель

Голосов: 8
Рейтинг: 3.75
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Чтобы приготовить эту вкусную жареную курицу в мультиварке, вам понадобится мультиварка на 5-8 литров.Вы можете подавать это как полноценный обед или добавить гарнир из шпината, обжаренного с небольшим количеством имбиря.

Порций	Время подготовки
4-6 человек	10 минут

Порций	Время подготовки
4-6 человек	10 минут

Жареный цыпленок с мисо-маслом и картофель

Голосов: 8
Рейтинг: 3.75
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Порций	Время подготовки
4-6 человек	10 минут

Порций	Время подготовки
4-6 человек	10 минут

Ингредиенты

Порции: люди

Инструкция

Разогрейте пустую мультиварку на 5–8 литров на ВЫСОКОМ уровне в течение 10–15 минут, пока все готово.Смешайте масло и ½ стакана мисо в средней миске и перемешайте их вместе, чтобы получилась однородная смесь. Выложите картофель на дно мультиварки и добавьте небольшую ложку мисо-масла; перемешайте, чтобы покрыть. Слегка посолить картофель. Промокните курицу насухо и натрите оставшимся маслом всю курицу, особенно под кожей грудки, непосредственно на мясо грудки: для этого аккуратно снимите кожицу и отделите ее от мяса грудки, проведя пальцами под кожей. , затем заправьте туда немного масла.Положите курицу поверх картофеля.
Накройте мультиварку крышкой и уменьшите огонь до СЛАБОГО. Готовьте в течение 5–6 часов (чем больше мультиварка, тем короче время приготовления), пока куриная грудка не покажет внутреннюю температуру 160 ° F на мгновенном термометре или термометре, когда вы проверяете верхнюю часть грудки. Также убедитесь, что самая толстая часть бедра и сок в полости имеют температуру не менее 165˚F. Если приготовить курицу при более высоких температурах, это приведет к сухому мясу, так что это тот случай, когда вытаскивание термометра действительно имеет значение.
Выключите и откройте мультиварку и дайте курице постоять 10 минут. Между тем, предварительно разогрейте жаровню на высокой температуре и поставьте решетку на расстоянии 6 дюймов от источника тепла (если ваш бройлер работает именно так). Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте мед и оставшуюся стакана мисо.
Используя щипцы, пропущенные через полость курицы, и руки, чтобы поддержать ее, осторожно переложите курицу из мультиварки на разделочную доску, не оставляя капель.Вынуть картофель из мультиварки шумовкой и выложить на подготовленный противень. Нарежьте курицу и положите кусочки на противень кожей вверх. Полейте курицу смесью мисо с медом, затем обжарьте картофель и курицу, пока куриная кожа не станет карамелизированной и хрустящей, темно-золотисто-коричневой, примерно 5 минут. (Не уходите; кожа будет быстро гореть из-за сахара в меде.)
Выложите кусочки курицы и картофель на сервировочное блюдо (или оставьте их на противне и подавайте прямо с него) и сбрызните все это небольшим количеством сока из мультиварки.Сверху посыпьте чесноком и подавайте с дольками лимона.

Примечания к рецепту

Держится в тепле с до шага 2 до 30 минут
Время подготовки: 10 минут
Время окончания: 20 минут
Время медленного приготовления: от 5 до 6 часов
Оборудование: от 5 до Мультиварка 8 л

Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой: рецепт приготовления

Чтобы приготовить жаркое из курицы в мультиварке нужны:

Готовим по шагам:

Жаркое с мясом и картошкой в мультиварке рецепт с фото пошагово — Домашние Рецепты

Ингредиенты для приготовления жаркого с мясом в мультиварке

Пошаговое приготовление жаркого с мясом в мультиварке с фото

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке

Жаркое из свинины «Домашнее»

Жаркое со свининой и грибами в мультиварке

Жаркое из свинины с черносливом в мультиварке

Нежное жаркое из свинины в мультиварке

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке — 5 рецептов с фото пошагово

Жаркое из свинины в мультиварке

Свиное жаркое с апельсинами

Жаркое из говядины в мультиварке

Приготовление с горчицей и баклажаном

Жаркое из курицы в мультиварке

Полезные советы

Жаркое по-домашнему в мультиварке

Тушеный картофель со свининой

Приготовление блюда

Жаркое из индейки в мультиварке

Жаркое из кролика в мультиварке

Рецепт с черносливом

Жаркое из лосятины в мультиварке

Жаркое из баранины в мультиварке

С сыром и сметаной

Курица с баклажанами и картофелем в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для курицы с баклажанами и картофелем в мультиварке на 10 порций :

Рецепт приготовления курицы с баклажанами и картофелем в мультиварке по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Картошка, тушенная с курицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Видеорецепт

Совет

Поделись рецептом с друзьями!

Жаркое — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (88)

Как приготовить жареный цыпленок в мультиварке

Нежное жаркое в медленноварке

Что такое жаркое?

Как поджарить нежное жаркое в медленноварке

Какие овощи использовать для жарки в медленном огне?

Классический микс

Другие идеи —

Как приготовить нежное жаркое в медленном огне —

How to Make Gravy-

Ищете другие сытные рецепты мультиварки?

Easy Instant Pot Roast (нежное и сочное)

Что такое жаркое?

Какие куски мяса лучше всего использовать?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить жаркое в скороварке (Instant Pot)?

Могу ли я использовать замороженную говядину?

Как приготовить жаркое в скороварке (Instant Pot).

Как узнать, когда это сделано.

Что делать, если жаркое у меня жесткое?

Другие рецепты быстрого приготовления (скороварки)

Easy Instant Pot Roast (Tender and Juicy)

Вам понадобится

Указания

Советы Адама и Джоанны

Жареный цыпленок в горшочке с летними овощами

Как запечь курицу

Как удалить куриные потроха

Как разморозить целую курицу?

Варианты жареной курицы целиком в горшочке

Как хранить целую жареную курицу в мультиварке?

Можно ли заморозить рецепт жареной цельной курицы?

Как разогреть целую жареную курицу в мультиварке?

Состав

Инструкции

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Вот еще рецепты курицы для взбивания

Жаркое из курицы в медленноварке