Вкусные блины на молоке рецепт: Идеальные блины на молоке с дырочками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта ekaterina-lav .

Содержание

как приготовить быстро и просто

Нужно знать всего один секрет – как правильно замесить тесто.

Людей, которые не любили бы блины, наверное, не существует. А вот мастерством их изготовления может похвастаться не каждый. Чтобы ваши блины всегда получались, главное, чему необходимо научиться ‑ правильно замешивать тесто.

Мы предлагаем вам попробовать проверенный рецепт блинов из серии «гости на пороге».

Тонкие блины на молоке из заварного теста

Нам понадобятся:

молоко – 2 стакана;

вода (крутой кипяток) – 1 стакан;

мука (пшеничная) – 1,5 стакана;

яйца – 2-3 шт;

сахар – 2 ст. л.;

соль – половина ч. л.;

сода пищевая – половина ч. л.;

масло растительное – 2 ст. л.

Для измерения необходимых ингредиентов возьмите граненый стакан.

Шаг первый

В миске разбиваем яйца, сахар, соль. Добавляем соду. Взбиваем венчиком.

Шаг второй

Наливаем стакан молока, насыпаем половину нормы просеянной муки (так вы сможете избежать комочков). И снова все перемешиваем. Затем доливаем молоко и оставшуюся муку.

Шаг третий

Смесь заливаем обязательно крутым кипятком. Так быстрее разбухнет клейковина у муки, и вам не придется ждать, пока настоится тесто. Более того, на одном молоке блины получаются более плотными, «резиновыми». А вода делает тесто нежнее и мягче.

Шаг четвертый

В готовое тесто наливаем растительное масло. Это важно. Тогда вам не надо бояться, что блины могут прилипнуть к сковороде.

Шаг пятый

Нагреваем сковороду. Намажьте ее растительным маслом. Можно взять чугунную или специальную блинную. Но в любом случае, ее необходимо раскалить до нужной температуры. Проверить ее готовность можно налив немного теста. Если оно начнет быстро схватываться, все, можно приступать к выпечке блинов.

Выпекайте их с двух сторон. Одна должна быть поджаристой, другая – слегка подрумяненной.

Приятного аппетита!

Ранее «Кубанские новости» сообщали, какая начинка для блинов подходит лучше.

Простой классический рецепт блинов на молоке

Предлагаю вам классический рецепт приготовления блинов на молоке. Блинчики готовятся просто и получаются очень вкусными. Их можно подать со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой, а также можно приготовить со сладкой или несладкой начинкой. Жарить блины лучше всего на блинной сковороде, в этом случае сковороду смазывать маслом не нужно. Если у вас обычная сковорода, ее нужно перед жаркой каждого блина немного смазывать растительным маслом.

Ингредиенты

Для приготовления блинов на молоке по простому классическому рецепту понадобится:

молоко — 0,5 литра;

яйцо куриное — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 2 ст. л.;

сода — 1/4 ч. л.;

масло растительное рафинированное — 4 ст. л.;

мука высшего сорта — 200-220 г.

Этапы приготовления

В миску разбить куриные яйца, добавить соль и сахар.Добавить соду и тщательно взбить яичную смесь венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

Влить в яичную смесь теплое молоко и рафинированное растительное масло.

Снова взбить венчиком до однородности. Далее всыпать просеянную муку.

И, перемешивая получившуюся массу венчиком, замесить тесто, которое по консистенции получится льющимся, но не слишком жидким. Оставить тесто, прикрыв миску пленкой, при комнатной температуре на 30-40 минут.

Затем сковороду нужно хорошо разогреть. Налить небольшое количество теста на разогретую сковороду, чуть наклоняя сковородку в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по всему дну.

Жарить каждый блинчик на среднем огне до румяности с двух сторон (по 1 минуте с каждой стороны). Если у вас обычная сковорода (не блинная), ее нужно немного смазывать растительным маслом или другим жиром перед жаркой каждого блина.

Очень вкусные, нежные, тонкие блинчики подать к столу теплыми со сметаной, джемом, вареньем. Классический рецепт приготовления блинов на молоке достаточно прост, а результат всегда получается отличным!

Приятного аппетита!

Вкусные блины на молоке с дырочками, тонкие и ажурные. Без яиц

Во времена наших пра-пра-… блины были не лакомством, а жертвенным хлебом, их кушали только на поминках. Спустя столетия блинчики стали печь и на праздники, например, на свадьбы. В дохристианской языческой Руси блинчики были главной атрибутикой празднования «Проводов зимы», т.к. наши предки считали солнце богом и почитали его. Во время проводов холодов и встрече солнца жгли чучело зимы, и ели блины. Традиция сохранилась по сей день.

Сегодня блины активно пекут на, ставшую православной, масленичную неделю. Масленицу справляют в каждом городе и деревне, это самый ожидаемый праздник после Нового Года. Все 7 дней народ веселится, угощает и угощается блинчиками всевозможных видов, форм и вкусов.

Существует масса рецептов выпечки, кто-то кладет в тесто дрожжи, кто-то домашнюю закваску (как для ржаного хлеба), кефир, кисляк и даже растительное молоко из орехов. А можно испечь потрясающе вкусные блины на молоке с дырочками (без яиц!). Изюминка их в том, что получаются нежными, тонкими, ажурными!

Вкусные тонкие блины на молоке

Но не только в праздники можно побаловать себя и родных таким ароматным вкусным лакомством. Не трудно приготовить тоненькие блинчики даже без яиц. Идеальна для выпекания блинов сковородка с тефлоновым покрытием, но если её нет, подойдёт и обычная с ровным толстым дном. Продукты нужно выбирать только свежие и качественные.

Что понадобится:

  • 2.5-3 стакана муки;
  • 1 л. домашнего молока;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 0.5 ч. л. соли и столько же соды;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 60-70 гр сливочного масла.

Как готовить:

  1. Поставить кипятиться 1 л молока. Половину остудить, а половину потом снова надо будет подогреть.
  2. Смешать в блюде все сухие ингредиенты: сахар, муку, соду и соль.
  3. К ним добавить пол-литра молока (комнатной температуры) и растительное масло. Перемешать.
  4. Вскипевшее молоко (вторая часть) влить тоненькой струйкой в блюдо с тестом, при этом непрерывно всё помешивая.
  5. Поставить греться сковороду, а когда прогреется – растопить всё сливочное масло.
  6. Растаявшее масло тоже влить аккуратно по спирали в тесто и всё тщательно перемешать.
  7. Можно начинать жарить блины, наливая тесто на разогретую чугунную сковороду тонким, ладненьким слоем.
  8. В среднем тонкие блинчики жарятся 2-3 мин. с одной стороны на среднем огне, пока не потемнеет весь блин (если белые участки – тесто ещё мокрое в этих местах). С другой стороны блин пропекается быстрее 1-2 мин.

Ажурные блины на молоке

Многие любят красивые ажурные блинчики, но не знают, как их готовить. А если найдут какой-то рецепт – блины получаются рваными, т.к. намертво прилипают к сковороде. И дело совсем не в отсутствии яиц. При выпекании ажурных блинов не потребуются яйца или особые заклинания – главное соблюдать пропорции продуктов и правильно приготовить основу, т.е. тесто.

Что понадобится:

  • 15 ст.л. муки;
  • 300 мл. молока;
  • 1 стакан (1 стакан ёмкостью 250 мл) воды;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • 1 ч. л. соли;
  • по 1 ч. л. соды и уксуса;
  • 5 ст. л. масла растительного.

Как готовить:

  1. Соединить и перемешать в блюде все сухие ингредиенты, кроме соды и уксуса.
  2. Смешать вместе молоко и воду.
  3. Добавить в блюдо эту смесь, вливая тонкой струйкой и одновременно помешивая тесто.
  4. Добавить соду, гашённую уксусом.
  5. Укрыть и дать тесту 2 часа постоять.
  6. Спустя время можно печь. На прожарку 1 стороны тратится в среднем 1 мин.
  7. Если есть миксер или блендер, можно смешать все компоненты сразу: и жидкие, и сухие, кроме соды и уксуса. Их добавляют потом, и соединяют с тестом обычной ложкой. Постепенное вмешивание продуктов требуется для того, чтобы не образовались комочки. А техника перемалывает всё подчистую, комочков можно не бояться.

Молоко для рецепта лучше покупать средней жирности. При добавлении минеральной воды в молочный продукт, получаются ажурные блины с дырочками, очень красивые.

На кислом молоке

Из подкисшей молочки тоже можно приготовить вкусные блины на кислом молоке. Многие выливают его, а зря. И без яиц блинчики получаются очень ароматные и нежные на вкус. Кому-то такие даже больше нравятся.

Что понадобится:

  • 1 л. скисшего молока;
  • 2,5-3 стакана (1 стакан ёмкостью 250 мл) муки или сколько возьмет тесто;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • по щепотке соды и соли;
  • 70 гр сливочного масла;
  • 2-3 ст. л. масла растительного.

Как готовить:

  1. Отлить от литра скисшего молока 1 стакан и поставить в сторонку, а остальное поставить кипятиться.
  2. Поставить плавиться сливочное масло.
  3. Все сыпучие продукты смешать вместе в блюде, включая соду и соль.
  4. В смесь добавить припрятанный ранее 1 стакан молока, перемешивать тесто до полного исчезновения комков.
  5. Влить тонкой струйкой в тесто вскипяченное молоко.
  6. Добавить растительное масло.
  7. Добавить растопленное (на водяной бане или просто положить на горячую батарею) ранее масло. Всё тщательно перемешать.
  8. Дать отдохнуть тесту 5 мин и начинать жарить блины на разогретой с растительным маслом сковороде.

Блины на кислом молоке в итоге не такие сладкие, как обычные. В тесто класть больше сахара не стоит – блины будут гореть.

Но если домочадцы любят послаще, исправить ситуацию поможет мёд или джем. Если получилось излишне густое тесто, разбавлять его молоком не нужно – лучше добавить воды или даже пиво, которое сделает выпечку удивительно прочной, несмотря на ее тонкость.

Пиво помогает сделать блины с дырочками, чтобы выпечка была воздушной, но ажурной.

Без дрожжей, но пышные

Если тонкие блинчики уже надоели, и хочется чего-то более пышного и плотного – можно испечь вкусные блины на молоке, причём без дрожжей и яиц. Здесь секрет не столько в ингредиентах, сколько во времени – перед выпеканием нужно дать тесту постоять около 30 мин. Тогда блинчики и без дрожжей получатся пышными и безумно вкусными.

Что понадобится:

  • 1 л. молока;
  • 2-3 стакана (1 стакан ёмкостью 250 мл) муки;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • по 1 щепотке соды и соли;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 1 ст.л. сока лимона.

Как готовить:

  1. Согреть молоко, но не кипятить.
  2. В теплое молоко (можно слегка прогреть на плите) всыпать сахар, соль и муку, перемешать, исключая все комки.
  3. Вмешать растительное масло и дать настояться полчаса.
  4. Добавить в тесто лимонный сок и соду, перемешать и начинать печь блины.
  5. Как говорится: всё гениальное — просто. Если кто-то считал, что без яиц и дрожжей невозможно приготовить вкусные пышные блины – тот ошибался. Можно приготовить отличное лакомство и без молока, но это уже другая история.

Если блинчики не пропекаются и рвутся – следует добавить в тесто муку. Досыпать столько, пока не начнут пропекаться на сковороде хорошо.

Как приготовить вкусные блины — секреты

У всех рецептов наивкуснейших блинчиков один секрет – готовить с хорошим настроением, вкладывая частичку души.

Но и без хитростей в смешении ингредиентов не обошлось. Зная все тонкости, приготовить отличные блинчики сможет каждый новичок:

  1. Выпекать блины лучше всего на чугунной сковороде или любой с толстым дном. Тогда она будет нагреваться равномерно, и долго будет держать тепло.
  2. Мука при просеивании насыщается кислородом, становится пышнее, тесто вымешивать легче, а блинчики из такой муки вкуснее.
  3. Кто-то смешивает вначале муку с молоком, а потом всё остальное. Раз делают, значит разница есть. Можно поэкспериментировать.
  4. Сковородку перед жаркой нужно раскалить, чтобы избежать прилипания блинов, а вот жарить на умеренном огне.
  5. Если сковородка раскалена, но блины прилипают – в тесте мало подсолнечного масла или оно вообще не добавлено.
  6. Даже когда сковорода хорошо прогрета и в тесто добавлено масло, перед каждым блином сковородку лучше смазывать кисточкой (брусочком картофеля), смоченной в масле.
  7. Готовые блины обычно для мягкости и вкуса смазывают сливочным маслом, но можно попробовать сбрызнуть их лимонным соком – вкус получится необычный и запах ароматнее.

Вряд ли кто-то откажется от свежеиспеченных блинчиков, но готовить их для многих настоящая проблема: то к сковородке прилипают, то сгорают, то рвутся, то не пропекаются. Однако при правильном соотношении продуктов и небольшой сноровке обязательно получится то самое — красивое блюдо с дымящимися вкусными блинами (которые лучше укрыть полотенцем, чтобы не обветрились и остались тёплыми).

Блины на молоке – рецепт блинов на молоке

Классический рецепт приготовления одного из самых простых мучных изделий, подходящих для завтрака, обеда и ужина.

Как приготовить блины на молоке / sous-chef.ru

Тонкие блинчики готовятся из жидкого теста методом жарки на сковороде. Они употребляются как самостоятельное блюдо, так и вместе с многочисленными начинками.

Не исключено, что именно блины были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена.

Ингредиенты

Для приготовления тонких и воздушных блинчиков вам понадобится:

— 500 мл молока;

— 3 штуки яиц;

— 200 г муки;

— 30 г сливочного масла;

— 30 г сахара;

— 2-3 г соли.

Тонкие блины на молоке / detivgorode.ua

Из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 15 блинчиков диаметром 22 сантиметра.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Желательно, чтобы они были комнатной температуры.

Читайте такжеРецепты вкусных пончиков на РождествоПервым шагом выбиваем яйца в емкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку в емкость и снова перемешиваем тесто, следим, чтобы оно было без комочков.

После чего, не прекращая помешивать, добавляем оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Тесто готово.

Для жарки блинов лучше всего подойдет специальная блинная сковородка. Перед приготовлением ее необходимо смазать растительным маслом, используя силиконовую кисточку или просто салфетку.

Вкусные блины на молоке / vkusreceptov.ru

Хорошо разогреваем сковородку и наливаем на нее тесто, одновременно вращая ее по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем.

Обжариваем блин с двух сторон. Обязательно следим, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладываем на большую плоскую тарелку. Чтобы они оставались горячими, накрываем их крышкой.

В качестве начинки для блинов можно использовать сметану, сгущенку, мед, варенье или любую другую начинку, которые вы предпочитаете. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Блины на молоке — 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Блины на молоке – удачный выбор для завтрака, перекуса и даже праздничной закуски. Самые вкусные блинчики получаются на жирном молоке. Представляем 10 простых рецептов, которые несложно повторить на любой кухне.

Тонкие блины с дырочками на 0,5 литра молока

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Блины получаются очень тонкими, воздушными и ажурными. Они подходят для фаршировки, начинки можно при этом использовать как сладкие, так и несладкие.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 6.

Калории: 170 ккал

Белки: 4.8 г

Жиры: 7.1 г

Углеводы: 22 г

  • Разбить в чашку по отдельности яйца, чтобы проверить, свежие ли они. Затем соединить яйца в глубокой миске.

  • Добавить к яйцам сахарный песок и соль. Взбить смесь миксером, венчиком или вилкой до полного объединения.

  • Вылить в миску к яичной смеси молоко и снова взбить содержимое посуды до однородности. Соду в ложке погасить уксусом и вылить в массу.

  • Муку просеять в отдельную тару, затем понемногу порциями добавлять к тесту.

  • Взбивать после каждого раза, чтобы избежать появления комочков.

  • Влить в тесто растительное масло и размешать. Тесто готово.

  • Поставить сковороду на сильный огонь, подготовить силиконовую кисточку для смазывания сковороды растительным маслом или кусочек сала (для тех же целей). Взять черпак или большую ложку, которой тесто будет наливаться на сковороду. Тесто получается очень жидкое.

  • Огонь под сковородой слегка уменьшить. Смазать раскаленную сковороду минимальным количеством растительного масла, вылить черпак теста и прокрутить сковороду по кругу, равномерно распределяя тесто по ее поверхности. Поставить сковороду на огонь.

  • Когда сверху блина появятся дырочки и тесто станет матовым и схватится, аккуратно подденьте блинчик силиконовой лопаткой и быстро переверните. Это нужно делать осторожно, т. к. блины очень тонкие и легко рвутся. Испечь, таким образом, все блины. Подавать со сметаной, сливочным маслом и сахаром или вареньем.


Приятного аппетита!

Классический рецепт блинов на 1 литр молока с яйцами

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Из такого количества молока получается большое количество блинов, поэтому для их приготовления необходимо наличие свободного времени и желательно использовать 2 сковороды, чтобы ускорить процесс. Такое количество блинов хорошо готовить для большой компании или к празднику, например к Масленице.

Время готовки: 1 час.

Порций: 12.

Ингредиенты:

  • Молоко жирное – 1 л;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 280 г;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Сода, гашенная уксусом, ‑ на кончике ножа;
  • Подсолнечное масло рафинированное – 4 ст. л.;
  • Масло сливочное – по желанию для промазки.

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца комнатной температуры взбить с сахарным песком и солью. Добавить 4 ст. л. подсолнечного масла без запаха и хорошо перемешать.
  2. Молоко слегка подогреть и вылить половину в яичную смесь, размешать.
  3. Понемногу добавить всю муку, предварительно просеянную в отдельную посуду. Тщательно размешать все венчиком или пробить миксером до однородности. Масса получится густой.
  4. Постепенно влить оставшееся молоко, размешать все до однородного состояния, чтобы получилось достаточно жидкое тесто без комочков.
  5. Оставить тесто при комнатной температуре на 10-15 мин., чтобы ингредиенты стали работать друг с другом.
  6. Сковороду для блинов поставить на максимальный огонь и раскалить. Смазать ее поверхность растительным маслом с помощью силиконовой кисточки (делать так перед выпеканием каждого блина).
  7. Вылить на горячую сковороду черпак теста и распределить по кругу. Когда поверхность блина схватится, перевернуть его и обжарить с другой стороны. На каждую сторону уходит около 20 сек.
  8. Смазать готовый блин кусочком сливочного масла.
  9. Обжарить, таким образом, все блинчики, промазать сливочным маслом и сложить стопкой.

Приятного аппетита!

Заварные блинчики на молоке с кипятком

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Тесто на такие блины называется заварным, потому что в него добавляется кипяток и тесто заваривается. Клейковина муки начинает интенсивно работать, поэтому такие блинчики хоть и тонкие, но не рвутся. Удобен рецепт и тем, что не требует весов, только стаканы и ложки.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 7.

Ингредиенты:

  • Молоко коровье – 2 стакана;
  • Крутой кипяток – 1 стакан;
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • Яйца куриные отборные – 3 шт.;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Масло подсолнечное без запаха – 4 ст. л.;
  • Масло сливочное – для промазывания блинов.

Процесс приготовления:

  1. В широкую посуду разбить яйца, всыпать сахар и соль, взбить массу венчиком или миксером до объединения.
  2. К яичной смеси добавить молоко, половину подсолнечного масла.
  3. В другую миску просеять муку и понемногу подмешать в тесто, непрерывно взбивая миксером или венчиком.
  4. Закипятить чайник и набрать стакан кипятка. Не переставая размешивать, тонкой струйкой осторожно влить в тесто весь кипяток. Еще раз взбить миксером или венчиком, убирая появившиеся комочки и добиваясь максимальной гладкости теста.
  5. Сковороду разогреть на сильном огне, затем огонь немного уменьшить.
  6. В чашку вылить остатки растительного масла и подготовить силиконовую кисть.
  7. Смазать поверхность сковороды подсолнечным маслом, налить 1 большую ложку теста. Поворачивать сковороду по кругу, распределяя тесто.
  8. Когда нижняя сторона блина зарумянится, а края блина начнут становиться ломкими, перевернуть блин и жарить на другой стороне примерно 10 сек.
  9. Аккуратно снять готовый блинчик на тарелку и быстро промазать кусочком сливочного масла.
  10. Выпечь, таким образом, все блины, смазывая перед каждой порцией теста сковороду растительным маслом и промасливая каждый блинчик.
  11. В блинчики можно завернуть пару кусочков шоколада, ореховую шоколадную пасту или мармелад и слегка разогреть в микроволновой печи, получатся блинчики с быстрой начинкой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт дрожжевых блинов на молоке

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

В воспоминаниях многих детей самыми вкусными были бабушкины блины, которые пеклись на дрожжах. И действительно, такие блины получаются пышными, мягкими, ажурными. Хочешь – с салом ешь, хочешь – в сгущенку макай.

Время готовки: 2 часа.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 3 стакана;
  • Молоко – 1 л;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сметана 15 % жирности – 4 ст. л.;
  • Дрожжи свежие – 30 г;
  • Сахарный песок – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Молоко нагреть до теплого состояния (важно не перегреть и не оставить прохладным). Свежие дрожжи поломать на кусочки, перетереть между пальцами и размешать в молоке. Аккуратно порциями подсыпать просеянную муку, размешать, чтобы не было комочков. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить в теплом месте, где нет сквозняков, подниматься в течение 1 часа. Если свежие дрожжи нужно заменить сухими, то последних можно взять 1 пакетик, однако смешивать их нужно сразу непосредственно с мукой.
  2. Яйца вбить в миску. Всыпать туда же сахарный песок, соль, добавить сметану и все вместе взбить.
  3. Соединить поднявшуюся опару из муки, молока и дрожжей с яичной смесью, все перемешать до объединения. Оставить тесто постоять и подняться еще на полчаса.
  4. На сильном огне раскалить сковороду, смазать ее растительным маслом.
  5. Наливать небольшое количество теста на сковороду, при появлении дырочек на поверхности переворачивать лопаткой блин на другую сторону. Чем меньше теста изначально выливается на сковороду, тем тоньше будут блины.
  6. Каждый блин смазать сливочным маслом и сложить в стопочку.

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке с содой

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Красивого узора на блинчиках можно добиться, добавив в тесто соду, погашенную уксусом. Это дает те самые пузырьки воздуха, которые потом пронизывают тесто и делают блины воздушными. Такие блины можно дополнительно полить медом или сиропом, будет очень вкусно.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 г;
  • Яйца С0 – 2 шт.;
  • Молоко 3,2 % жирности – 500 мл;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Соль поваренная – щепоть;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Уксус – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Молоко слегка погреть и вылить в большую миску. Добавить яйца и сахар с солью. Взбить смесь венчиком, миксером или вилкой.
  2. Соду в большой ложке погасить уксусом, вылить в тесто и размешать.
  3. Отдельно просеять муку. Подсыпать муку к тесту небольшими порциями и взбивать до однородности, убирая комочки.
  4. Тесто должно получиться достаточно жидким, по консистенции оно будет напоминать жирный кефир. Если тесто получилось густоватым, нужно добавить немного молока, если жидким – муки.
  5. Вмешать в массу подсолнечное масло без запаха (около 2 ст. л.) и дать постоять при комнатной температуре около 10 мин.
  6. В это время раскалить блинную сковороду на сильном огне, огонь слегка уменьшить и смазать сковороду растительным маслом.
  7. Наливать по 1 небольшому черпаку теста на сковороду, поворачивать ее по кругу для распределения теста и жарить блин с одной стороны до появления дырочек на поверхности.
  8. Аккуратно, чтобы не порвать, перевернуть блинчик, обжарить с другой стороны буквально пару секунд.
  9. Сложить блины стопкой, при желании можно предварительно каждый из них смазать кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!

Очень вкусные блины на кислом молоке

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Полезный рецепт для экономных хозяек: в тесто можно использовать скисшее молоко или кефир, а можно добавить и то, и то пополам. Блинчики получаются очень вкусными, с легкой кислинкой и сливочным послевкусием.

Время готовки: 1 час.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 210 г;
  • Яйца куриные С2 – 3 шт.;
  • Молоко кислое – 500 мл;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Соль поваренная – 0,5 ч. л.;
  • Ванилин – щепотка;
  • Подсолнечное масло дезодорированное – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Некрупные яйца разбить в чашку по одному, чтобы проверить на свежесть. Затем смешать и отправить в большую посуду.
  2. Туда же всыпать соль с сахарным песком. Взбить всю массу при помощи миксера или венчика до однородности. Если блинчики нужны послаще, нужно добавить чуть больше сахара.
  3. Вылить в тесто половину кислого молока, перемешать до объединения.
  4. Предварительно просеянную муку со щепоткой ванилина по ложке добавлять в тесто, взбивать каждый раз, чтобы не появились комочки.
  5. Когда вся мука добавлена, вылить в тесто остальное кислое молоко и взбить все миксером. Тесто должно быть жидким.
  6. Влить 2-3 ст. л. растительного масла в тесто, перемешать и оставить постоять на столе, накрыв полотенцем, около 5 мин.
  7. Чугунную сковороду разогреть на плите, смазать при помощи силиконовой кисти частью оставшегося растительного масла. Масла не должно быть много, иначе при распределении теста по сковороде оно не даст блину лечь ровно.
  8. Налить несколько столовых ложек теста в сковороду, распределить тесто по кругу и жарить блин около 25 сек.
  9. Перевернуть блинчик силиконовой лопаткой и жарить с другой стороны еще примерно 7-10 сек.
  10. Готовые блинчики подавать с вареньем, медом, сметаной с сахаром.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сладких блинчиков на молоке

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Тонкие сладкие блинчики на молоке идеально подходят для любых сладких начинок: фруктовых, творожных, шоколадных. К такому блюду точно не останутся равнодушными дети.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Молоко жирное – 230 мл;
  • Вода очищенная – 230 мл;
  • Мука пшеничная – 230 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Ванильный сахар – 1 пачка;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л. в тесто + для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Яйца в глубокой посуде смешать с водой, сахарным песком и ванильным сахаром, солью и молоком, взбить блендером или миксером до однородности.
  2. В смесь понемногу просеять пшеничную муку, периодически взбивать, разбивая комочки.
  3. Влить в тесто растительное масло и размешать, дать постоять около 10 мин., пока нагревается сковорода.
  4. Раскалить на сильном огне чугунную блинную сковороду. Подготовить черпак и силиконовую кисть, остатки растительного масла вылить в сухую чашку.
  5. Разогретую сковороду покрыть минимальным слоем растительного масла при помощи кисти. Вылить на поверхность черпак теста, поворачивать сковороду по кругу, пока тесто не растечется в виде блина.
  6. Обжаривать блин с одной стороны, пока края не станут ломкими, а низ блина слегка подрумянится.
  7. Аккуратно перевернуть блин гибкой силиконовой лопаткой на другую сторону и обжаривать так еще несколько секунд.
  8. Обжарить, таким образом, все блинчики. Если в блины нужно завернуть начинку, то стоит дождаться их частичного остывания.
  9. Такие блинчики впоследствии легко можно подогреть в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Простой рецепт пышных толстых блинов на молоке

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Если вы искали идеальный рецепт пышных блинов с добавлением молока, то вот они: толстые, пористые, они как губка способны впитывать различные соусы. Кроме того, идеально подходят и к несладким завтракам вроде яичницы с беконом.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 320 г;
  • Молоко жирное – 320 мл;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 4 ч. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
  • Масло сливочное – ¼ пачки.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вбить в миску, где будет готовиться тесто для блинов. Добавить туда молоко, сахарный песок, соль. Размешать до однородности и растворения кристаллов сахара.
  2. Отдельно в посуду просеять муку, смешанную с разрыхлителем.
  3. Добавлять муку по несколько ложек в тесто, каждый раз взбивая венчиком, миксером или вилкой, чтобы препятствовать образованию комочков.
  4. Сливочное масло растопить импульсами в микроволновке и добавить в тесто, размешать. Дать постоять примерно 7-10 мин.
  5. За это время нужно разогреть на среднем огне толстостенную сковороду. Смазать ее поверхность растительным маслом.
  6. Наливать около 1,5 ст. л. теста и, наклоняя сковороду, по кругу распределять тесто. Толщина блина будет примерно 3-4 мм.
  7. Выпекать на среднем огне около 1 мин., после чего переворачивать и допекать еще 1 мин.
  8. Подавать блины в горячем виде с повидлом, медом, кленовым сиропом. Хорошо такие блины сочетаются также с яичницей, обжаренными колбасками или икрой.

Приятного аппетита!

Блины на молоке и воде без добавления яиц

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Если захотелось блинов, а яиц дома не оказалось, не торопитесь бежать в магазин только за этим продуктом, можно прекрасно обойтись без него. Блинчики, приготовленные без яиц, ничем не уступают классическим блинам. Такое блюдо также придется по вкусу тем, кто страдает аллергией на куриный желток.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 410 г;
  • Вода – 200 мл;
  • Молоко – 200 мл;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Сода пищевая – 0,3 ч. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Растительное масло рафинированное – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Смешать воду и молоко в глубокой посуде, где будет готовиться тесто.
  2. Всыпать к молоку с водой соль и сахарный песок, хорошо перемешать до растворения крупинок.
  3. Муку просеять несколько раз в отдельную миску. Небольшими порциями постепенно подсыпать в тесто, интенсивно размешивая венчиком или взбивая тесто миксером, чтобы устранить комочки.
  4. Соду погасить уксусом и влить в тесто.
  5. Половину растительного масла вылить в тесто и размешать, накрыть полотенцем и дать постоять 10 мин., чтобы ингредиенты окончательно объединились друг с другом. Тесто по своей текстуре будет напоминать жидкую сметану.
  6. Вторую половину подсолнечного масла вылить в чистую сухую чашку (оно послужит для смазывания сковороды). Обязательно нужно проследить за тем, чтобы чашка была полностью сухой, иначе из-за капель воды в чашке впоследствии, масло на сковороде начнет стрелять.
  7. Чугунную сковороду небольшого размера раскалить на сильном огне, смазать растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.
  8. Огонь уменьшить до среднего. Наливать в сковороду по 1 черпаку теста и быстро распределять его по кругу, поворачивая сковороду.
  9. Когда поверхность блина станет матовой и покроется дырочками, аккуратно перевернуть блин и жарить его с другой стороны несколько секунд.
  10. Блинчики сложить аккуратной стопочкой и в горячем виде подать к столу.

Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный рецепт блинов на сухом молоке

🕜50 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Очень удобно держать у себя дома такой полуфабрикат, как сухое молоко: при правильном хранении оно долго не портится, его всегда можно развести водой и приготовить тонкие нежные блинчики. Отличий от блинов на обычном коровьем молоке по вкусу нет совсем.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко сухое – 200 г;
  • Мука пшеничная – 400 г;
  • Вода теплая (кипяченая) – 600 мл;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сахар – 4 ч. л.;
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л. без горки.

Процесс приготовления:

  1. В широкой миске смешать сухое молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Муку нужно заранее просеять несколько раз, это влияет на воздушность блинчиков.
  2. Добавить в сухую смесь теплую кипяченую воду, размешать. Оставить на 1 час, чтобы клейковина в муке начала работать. Комочки теста на данном этапе размешивать до исчезновения не обязательно.
  3. По истечении указанного времени добавить в заготовку теста яйца, соль, сахарный песок. Все очень тщательно перемешать или взбить миксером, чтобы убрать даже самые мелкие комочки из теста.
  4. Небольшую сковороду с толстым дном и стенками разогреть на сильном огне, затем огонь немного убавить.
  5. Смазать поверхность сковороды тонким слоем растительного масла без запаха или кусочком несоленого сала, наколотым на вилку.
  6. Влить в сковороду несколько ложек теста, но так, чтобы блин в итоге получился тонким. Покачивая сковороду из стороны в сторону, распределить тесто равномерно.
  7. Выпекать блин на одной стороне около 10-15 сек., затем перевернуть и продолжить жарить его на другой стороне примерно столько же. То же проделать и с остальным тестом.
  8. Блинчики подавать к чаю, кофе или какао, сдобрив их сладкими соусами или нафаршировав соленой начинкой и обжарив в сливочном масле.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные блины | Журнал Домашний очаг

Ингредиенты

Молоко 1 Литр
Мука 300 Граммов
Яйца куриные 2 Штуки
Сахар 2 Чайные ложки
Растительное масло 3 Столовые ложки
Соль 1 Щепотка
Сода 1 Щепотка

Залог успеха в блинном деле — хорошая сковорода. Лучше, если это будет специальная чугунная посуда, предназначенная только для блинов. Если таких сковородок будет 2 штуки, то напечь получится быстрее и не придется долго стоять у плиты. И еще одна маленькая хитрость — используйте не холодное молоко из холодильника, а подогретое. Тогда тесто получается отменное.

Если вы готовите в первый раз, то можно без труда найти видео — как приготовить блины, но на самом деле все очень просто. Последовательно смешивайте компоненты, следуя рецепту и все обязательно получится!

Как приготовить блины

Чтобы получились вкусные блины — как их приготовить?

Способ приготовления

  1. В большую кастрюлю вылейте весь пакет молока и подогревайте на медленном огне, пока не станет теплым.

  2. Разбейте в отдельную миску яйца, смешайте с сахаром и солью. Все перемешайте миксером.

  3. Ко взбитым яйцам добавьте один стакан молока и соду на кончике ножа. Перемешайте.

  4. В полученную смесь добавьте просеянную муку примерно 250-300 гр, добавьте оставшееся молоко.

  5. Тщательно взбейте все миксером, чтобы получилась консистенция негустых сливок.

  6. Оставьте тесто в теплом месте на 20 минут, а затем перемешайте ложкой.

  7. Выпекайте на раскаленной сковороде, смазывая ее растительным маслом.

В качестве основы для блинов можно использовать не только молоко, но и воду, кефир, простоквашу. Правда, рецепт будет немного изменяться, но принцип остается таким же. В основном экспериментируют лишь с жидкой основой и количеством яиц. Чем больше яиц — тем жестче получаются блинчики, поэтому много их класть не стоит. Вы знаете рецепт, который прост в приготовлении и всегда получается? Напишите нам, как готовить блины с помощью ваших семейных секретов.

Блины на молоке с содой: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:60 мин. Просмотров 5k. Опубликовано

Приготовление:

60 мин.

Калории (на 100 г.):

135

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Блины на молоке всем хороши: нежные, мягкие, вкусные, с аппетитным румянцем. Можно испечь их тонкими, а можно сделать тесто погуще и блины будут пышные, толстые. Но вот дырочек в них не будет, кружевными они получаются только если в тесто добавить соду, а чтобы не чувствовался ее специфический привкус, сначала нужно погасить уксусом или соком лимона.

Блины на молоке с содой будут тоненькими, румяными, все в дырочку. Их легко свернуть трубочкой, конвертом или начинить густой начинкой: тушеными яблоками, печеночным паштетом, рублеными яйцами, творогом с изюмом. В любом варианте получится очень и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл.
  • Мука – 5 ст. л. с небольшой горкой.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л. + смазать сковороду.
  • Сахар – 1 – 2 ст. л. (по вкусу).
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Уксус – 0,5 ч. л.


Как приготовить:

1. 

Молоко заранее достаем из холодильника или слегка нагреваем до приятного тепла. Выливаем в миску, добавляем яйцо, всыпаем соль и сахар.

Если блины делаем умеренно сладкими, достаточно одной ложки сахара. Для сладковатых в тесто кладем две ложки сахара.

2. 

Венчиком соединяем все продукты до однородной массы. Всыпаем просеянную муку, добавляя небольшими порциями, чтобы можно было контролировать густоту теста.

3. 

После каждой добавленной порции муки перемешиваем тесто венчиком, разминая комочки. Доводим до гладкой консистенции, густота должна быть такой, чтобы тесто выливалось из половника тонкой непрерывной струйкой. Вводим растительное масло и еще рез перемешиваем. Отставляем на 15 минут.

4. 

Соду высыпаем в пиалку, заливаем уксусом и быстро перемешиваем. Как только пена осядет – сода погасилась.

5. 

Выливаем гашеную соду в блинное тесто, размешиваем и даем постоять еще минут пять.

6. 

Смазав сковороду тонким слоем масла, наливаем тесто и быстро прокручиваем сковородку в разные стороны. Жарим блинчик на среднем огне примерно минуту.

7. 

Поддев лопаточкой, переворачиваем, подрумяниваем другую сторону с полминуты. Скидываем на тарелку, накрываем и наливаем в сковородку тесто для следующего блина.

Готовые блины получаются мягкими, нежными, с красивым равномерным румянцем. Подаем с любыми добавками или просто с молоком, горячим какао.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепт классических блинов без молока

Пищевая ценность (на порцию)
208 калорий
7 г Жир
27 г Углеводы
9 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 208
% Дневная стоимость *
7 г 9%
Насыщенные жиры 2 г 11%
144 мг 48%
468 мг 20%
27 г 10%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 4 г
9 г
Витамин C 0 мг 1%
Кальций 232 мг 18%
Железо 2 мг 12%
Калий 157 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Блины — классический основной продукт завтрака в выходные дни. Они являются фаворитом во многих семьях, но если у вас есть члены семьи с диетическими ограничениями, такими как аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы, блины обычно исключаются из выбора на завтрак. Хотя почти все рецепты блинов включают молоко, этот рецепт без молочных продуктов позволяет вернуть блины в семейное меню.

Чтобы приготовить безмолочные блины с нуля, нужно использовать пару простых заменителей: замените коровье молоко на миндальное и используйте масло вместо масла, которое используется в некоторых рецептах. В этом рецепте также используются цельное яйцо и яичный желток, чтобы блины стали немного богаче и вкуснее. Чтобы обеспечить хороший рост и получить воздушные блины, важно точно следовать рецепту, включая разрыхлитель и яйца.

Эти пушистые оладьи легко сделать для расслабляющего бранча на выходных или даже для напряженного буднего утра в дороге.Если вы храните смесь сухих ингредиентов, помеченных этикетками, в герметичном контейнере в кладовой, у вас всегда будет готовая домашняя смесь для блинов без молока.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт классических блинов без молочных продуктов «Соберись вместе»

Простой домашний рецепт пушистых блинов для двоих (15 мин.) • Zona Cooks

Easy Homemade Fluffy Pancakes для двоих убедит вас, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь.

Эти небольшие оладьи на двоих, из которых получается всего 4 блина среднего размера, идеально подходят для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.

Добавьте ваши любимые фрукты и при желании полейте сливочным маслом, сиропом или джемом.

Легкие домашние пушистые блины для двоих

В этом рецепте вы также можете попробовать муку без глютена и овсяное молоко. Читательница Эми К. говорит: «Вау! Возможно, это одни из лучших блинов, которые у меня были. Я использовал безглютеновую муку и овсяное молоко вместо обычного молока, и они все равно получались очень пушистыми и абсолютно идеальными. Отныне это станет моим стандартным рецептом блинов! »

Этот пост содержит партнерские ссылки.Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Как приготовить блины небольшими партиями:

Смешайте молоко с уксусом в небольшой миске и взбейте. Это делает домашнюю пахту. Отложите на 5 минут, чтобы он прокис.

В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать вместе.

Затем смешайте яйцо и масло с домашней пахтой. Щелкните для венчика.

Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте до однородности и без комков.

Если вы добавляете фрукты (по желанию), перемешайте их сейчас, пока они не смешаются.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и покройте кулинарным спреем или растительным маслом. Я предпочитаю масло для более хрустящей корочки.

Налейте 4 одинаковых кружка теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.

Рецепт блинов на двоих

Осторожно переверните их лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Каждая сторона должна занять всего несколько минут.

Подавайте с любимой начинкой для блинов и наслаждайтесь!

Блины на двоих

Блинчики с лимонным маком

Эти пушистые оладьи с лимонным маком приправлены восхитительным лимоном и ореховыми, хрустящими семенами мака.Текстура — именно та, на которую вы надеетесь в домашних блинах, влажных и нежных, тающих во рту.

Получить рецепт

Домашние бельгийские вафли

Эти домашние бельгийские вафли очень легкие, вкусные и быстрые. Их можно приготовить всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Получить рецепт

Джамбо булочки с корицей

Эти домашние булочки с корицей Jumbo невероятно мягкие и пушистые, с восхитительной начинкой из сахарной корицы и глазурью из сладкого сливочного сыра.

Получить рецепт

Булочки из белого шоколада с маслом пекан

Эти булочки из белого шоколада с пеканом и маслом нежные, наполнены орехами пекан, кусочками белого шоколада, смазаны сливочным маслом и слегка подслащены сахарной начинкой.

Получить рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Эти домашние пушистые оладьи на двоих убедят вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь.Это рецепт блинов небольшой порции на двоих, из которых получается всего 4 блина среднего размера.

Состав

  • 1/3 стакана молока
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сливочного масла (топленого)
  • 1/2 стакана фруктов — по желанию (клубника, черника, пюре из спелых бананов)

Инструкции

  1. Смешайте молоко и уксус в небольшой миске и взбейте.Это делает домашнюю пахту. Отложите на 5 минут, чтобы он прокис. Щелкните для венчика.
  2. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать вместе.
  3. Затем добавьте в домашнюю пахту яйцо и масло.
  4. Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте до однородности и без комков.
  5. Если вы добавляете фрукты, перемешайте их, пока они не смешаются.
  6. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
  7. Налейте 4 одинаковых кружка теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.
  8. Осторожно переверните их лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Каждая сторона должна занять всего несколько минут.
  9. Подавать с любимой начинкой для блинов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
2
Количество на приём: Калории: 272 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 112 мг Натрий: 674 мг Углеводы: 39 г Волокно: 2 г Сахар: 11 г Белки: 8 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Блины без молока и без яиц

Легкие воздушные блины без молока и яиц. Этот домашний рецепт готовится из простых кладовых и воды.

Если у вас закончились молоко и яйца, но вы хотите блинов, не волнуйтесь, я приготовил для вас этот восхитительный рецепт пушистых блинов! На самом деле, когда я сказала своему мужу, что они сделаны без молока и яиц, он не мог в это поверить. Как они могли быть такими пушистыми? Как они могли быть такими хорошими? Знаю, знаю….. но они!

Иногда мне не хватает простых ингредиентов, таких как молоко и яйца, а иногда я не осознаю этого, пока не открываю холодильник и не понимаю, что их не хватает. У меня уже есть восхитительный рецепт блинчиков без масла , но этот рецепт — еще один шаг вперед! Вместо молока мы используем воду вместо жидкости. Да вода! Вы будете шокированы тем, что все еще можно приготовить воздушные блины без молока и яиц!

Как сделать

Эти оладьи просто приготовить, вам понадобится всего 1 миска и 1 сковорода.

В большой миске смешайте универсальную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешать.

Эти оладьи получаются очень воздушными, потому что мы использовали 4 чайные ложки разрыхлителя . Обязательно используйте полное количество для получения полной пышности!

В качестве основных жидкостей мы используем масло и воду. Что касается масла, его нужно растопить. Свою бросаю в микроволновку на 30 секунд.

Но основная жидкость — это вода. Правильно, просто добрая вода.Здесь нет ничего особенного. Вам понадобится 1 1/2 стакана воды, я просто открываю кран!

Добавьте топленое масло, воду, ваниль и растительное масло поверх сухих ингредиентов. 1 миска — разве не нравится?

Продолжайте перемешивать ложкой, пока смесь не станет достаточно гладкой и вы не увидите много комков. Необязательно делать его полностью свободным от комков, несколько комков ничего не повредят.

Нагрейте сковороду на среднем огне, не забывая обрызгать антипригарным спреем, если это не сковорода с антипригарным покрытием.Добавьте в сковороду 1/3 стакана жидкого теста. Каждая 1/3 чашки будет равняться блинчику.

Готовьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко перевернуть их, чтобы они не развалились. Переверните и затем слегка подрумяните другую сторону.

По рецепту получается около 10-12 блинов, что составляет примерно 4-6 порций в зависимости от того, сколько блинов на человека каждый захочет.

Теперь добавьте свой любимый сироп сверху или сверху сливочного масла и свежих фруктов (например, черничное варенье !).Мой фаворит — просто кленовый сироп, ничего больше!

Как заморозить остатки

У нас семья из 3 человек, поэтому часто у нас остаются остатки еды. Мне действительно нравится есть блины, потому что это простой завтрак, который я могу достать из морозильной камеры по утрам в будние дни, бросить в микроволновую печь на 30 секунд и т-да! Мама снова приготовила домашние блины!

Все, что я делаю, это бросаю блины в пакет для заморозки, я их не разделяю или что-то в этом роде. Когда пришло время достать из морозильной камеры, их довольно легко отделить друг от друга.Затем они идут прямо в микроволновую печь. Они легко замораживаются в течение нескольких месяцев, поэтому их не нужно есть быстро.

Надеюсь, вам понравятся эти оладьи без молока и яиц! Наслаждаться! 🙂

Другие простые рецепты завтрака:

Вот еще несколько простых рецептов завтрака, которые могут вам понравиться! Вы также можете ознакомиться с моим индексом рецептов полноценного завтрака .

Пин для более поздних версий:

Блинчики без молока и яиц

Распечатать

Легкие воздушные блины без молока и яиц.Этот домашний рецепт готовится из простых кладовых и воды.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • Влейте топленое сливочное масло, воду, ваниль и растительное масло и перемешайте ложкой до однородной массы.

  • Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызнув ее антипригарным спреем.Добавьте 1/3 стакана теста для каждого блина. Готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было легко перевернуть. Слегка подрумяните другую сторону. Когда подрумянится с обеих сторон, снимите с плиты. Повторяйте это, пока все тесто не исчезнет. Из теста должно получиться 10-12 блинов.

Информация о питании:

Калорий: 260 ккал (13%)

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: без молока, без яиц блины

Блинчики с овсяным молоком — Блинчики без молока с веганским вариантом

Опубликовано: · Изменено: автор: Kristina · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Домашние Блинчики с овсяным молоком — это легкие и воздушные блинчики без молока.Они сделаны с оливковым маслом вместо сливочного и овсяным молоком вместо молочного. Блинчики из овсяного молока готовятся в 1 миске, быстро и просто, приправлены экстрактом ванили. Этот рецепт — здоровая альтернатива купленной в магазине смеси для блинов. Подавайте с чистым кленовым сиропом, йогуртом и свежими ягодами, чтобы получить полноценный полноценный завтрак.

оладьи с овсяным молоком — полноценный полноценный завтрак со свежими ягодами]]> Перейти к:

Блины — это знаменитый завтрак по утрам выходного дня — когда есть время тратить зря и негде быть.Они вызывают ощущение уюта и домашнего уюта в те дни, когда можно оставаться в пижаме весь день.

Блины с овсяным молоком — это безмолочная, ореховая и без сои альтернатива классическим американским оладьям из пахты. Но ощущение ленивых выходных в детстве осталось прежним.

Их можно легко сделать веганскими или безглютеновыми с небольшими изменениями ингредиентов.

С помощью этого рецепта, созданного с нуля, вы сможете мгновенно насладиться идеальными легкими и пушистыми домашними блинами — а остаток заслуженного ленивого времени провести на диване со своей семьей.

Если вы хотите внести изменения в свой рацион из-за пищевой аллергии, хотите более внимательно относиться к тому, как ваш выбор продуктов питания влияет на мировое сообщество, или просто хотите внести здоровые изменения в любимые продукты, не придерживаясь строгой диеты, оладьи с овсяным молоком — отличный рецепт.

Этот рецепт — один из наших любимых завтраков, наряду с ванильными блинами с миндальным молоком и творожными вафлями, когда мы хотим побаловать себя уютным завтраком, но при этом сохранить немного здоровую пищу!

сохраняйте здоровье блинов, заправляя их свежими ягодами вместо сливочного масла

🧾 Ингредиенты

Блинчики из овсяного молока изготавливаются из:

  • Овсяное молоко: используйте оригинальное или экстра-сливочное овсяное молоко.Я всегда использую овсяное молоко с добавлением сливок Planet Oat, но оригинальное тоже подойдет. Вы также можете использовать ванильное овсяное молоко, если хотите приготовить блины со вкусом ванили.
  • Оливковое масло: полезный для сердца жир по сравнению со сливочным маслом, поэтому его здесь и используют. Но вы можете сделать замену 1: 1 на топленое масло, если хотите.
  • Яйца: яиц не являются молочными продуктами, но если у вас аллергия на яйца, вы все равно можете полакомиться оладьями из овсяного молока, используя вместо них льняные яйца.
  • Экстракт ванили: необязательно (он только добавляет намек ванили в блины), но я рекомендую использовать его, если вы хотите получить больше аромата в этом рецепте.
  • Универсальная мука
  • Сахар: белый, кокосовый орех или стевия
  • Соль
  • Разрыхлитель r: требуется для получения блина с высоким подъемом. Оставьте это, и вы получите плоский блин. Для этого рецепта требуется 4 ч. Л. Разрыхлителя. Хотя это может показаться много, это необходимо и не повлияет на вкус ваших блинов.

🥞 Как приготовить оладьи из овсяного молока

Приготовьте этот рецепт за 3 простых шага менее чем за 20 минут.

оладьи из овсяного молока можно приготовить в одной миске для легкой очистки.
  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделайте отверстие в центре и добавьте овсяное молоко, масло, ванильный экстракт и яйца. Смешайте венчиком или вилкой до однородной массы.
  2. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне на сковороде. Наполните половник супа жидким тестом и вылейте его на сковороду. Или сделайте детские блины поменьше.
  3. Когда начнут образовываться пузырьки, переверните их лопаткой.Это займет около 2 минут. Готовьте с другой стороны еще примерно 90 секунд или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Золотисто-коричневые блины идеально подходят утром в выходные дни

Переложите на тарелку и подавайте с любимой начинкой. Наслаждаться!

📖 Рецепт

Блинчики с овсяным молоком

Кристина

Домашние Блинчики с овсяным молоком — это легкие и воздушные блины без молочных продуктов. Блинчики из овсяного молока готовятся на оливковом масле вместо сливочного и на овсяном молоке вместо молочного.Они изготавливаются в 1 миске, быстрые и простые, приправлены экстрактом ванили. Этот рецепт — здоровая альтернатива купленной в магазине смеси для блинов. Подавайте с чистым кленовым сиропом, йогуртом и свежими ягодами, чтобы получить полноценный полноценный завтрак.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 15 блинов

Калорий 131 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 стакана муки
  • 4 чайные ложки разрыхлителя
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 стакана овсяного молока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки 902 яиц
  • 2 ванили

Инструкции

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

  • Сделайте углубление в центре и добавьте овсяное молоко, масло, ванильный экстракт и яйца. Смешайте до однородной массы.

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне на сковороде. Наполните половник супа жидким тестом и вылейте его на сковороду.

  • Когда начнут образовываться пузырьки, переверните лопаткой (около 2 минут). Готовьте с другой стороны еще примерно 90 секунд или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

  • Подавать с кленовым сиропом, йогуртом или фруктами.

Примечания

Для получения более пышного блина взбейте яйца до образования пены перед добавлением в тесто. Этот рецепт можно приготовить с любым молоком, молочными или немолочными продуктами. Сделайте замену 1: 1 миндальным, соевым, коровьим или безлактозным молоком. Экстракт ванили необязателен, но придает блинам восхитительный ванильный аромат. Вместо оливкового масла можно использовать сливочное или другое масло. Сделайте замену 1: 1 несоленым сливочным маслом, кокосовым маслом, растительным маслом или маслом канолы.

Nutrition

Порция: 3 блинаКалорийность: 131 ккалУглеводы: 19 г Белок: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 22 мг Натрий: 292 мг Калий: 42 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г Витамин A: 1 14 мкКальций

Ключевое слово пушистые блины, идеи для здорового завтрака, рецепты овсяного молока

🥬 Сделайте это веганским

Блинчики из овсяного молока также можно легко сделать веганскими или безглютеновыми, если у вас есть диетические ограничения или предпочтения.

Чтобы превратить этот рецепт блинов из овсяного молока в его веганский вариант, нужно всего лишь 2 простых ингредиента — сахар и яйца.

Используйте нерафинированный или органический белый сахар, не содержащий костного угля. Сахар, приготовленный из свеклы, также подходит для веганов. К веганскому сахару относятся: сахар в сыром виде, цельный органический тростниковый сахар, Trader Joe’s, Florida Crystals и сахар из свеклы Now Foods.

Замените яйца яйцами из льна или бананами. Я еще не пробовал делать их с бананами, поэтому не могу сказать, как они получатся. Однако мне нравится, как получается выпечка при использовании семян льна. Многие рецепты маффинов получаются даже лучше, чем при использовании яиц.

Основные ингредиенты — белая мука и овсяное молоко — веганские.

🍞 Сделайте это без глютена

Блинчики из овсяного молока можно приготовить без глютена, используя безглютеновую муку вместо белой. Все остальные ингредиенты не содержат глютен.

оладьи с овсяным молоком — вкусная альтернатива классическим молочным оладьям

Почему выбирают овсяное молоко?

Почему при приготовлении блинов и другой выпечки следует выбирать овсяное молоко вместо традиционного молочного молока?

Овсяное молоко — это сливочно-сладкая альтернатива молоку, которая используется для придания этому рецепту оладий из овсяного молока очень пушистую и супервлажную текстуру.

Решая, подходит ли вам овсяное молоко в ваших рецептах, рассмотрите эти часто задаваемые вопросы о блинах и овсяном молоке.

Можно ли заменить молоко овсяным на блинчики?

Да, овсяное молоко можно заменить молочным (или любым другим молоком) в блинах и большинстве других хлебобулочных изделий. При замене рецептов блинов на овсяное молоко используйте соотношение 1: 1. Используйте оригинальное, сливочное или ванильное овсяное молоко вместо молочного молока.

Блины лучше с молоком или водой?

В то время как рецепты блинов с молоком можно приготовить на воде, блины потеряют часть своего вкуса. Поскольку молоко содержит жир, блины, приготовленные с молоком, будут более влажными и более воздушными, чем блины, приготовленные с использованием воды.

Стоит ли подождать тесто для блинов?

Хотя не требуется, чтобы тесто для блинов оставалось и отдыхало (оно не должно подниматься), на самом деле блины будут легче и пушистее, если тесто будет стоять не менее 30 минут перед приготовлением.Еще лучше, оставьте тесто на ночь в холодильнике.

Насколько полезно овсяное молоко?

В 1 стакане несладкого овсяного молока содержится примерно 90 калорий. В нем мало жира и сахара — 1,5 и 4 грамма на чашку соответственно. Вы получите около 25% дневной нормы витамина А, витамина D и кальция из овсяного молока. Однако овсяное молоко богато углеводами — 19 граммов на чашку.

Что лучше: овсяное или миндальное молоко?

Как овсяное, так и миндальное молоко обладают высокими питательными характеристиками и содержат много витаминов и минералов.Оба они с низким содержанием калорий, жира и сахара. Они схожи по своему показателю полезности для здоровья и не содержат глютена, сои и лактозы. Хотя миндальное молоко не содержит арахиса, оно сделано из древесных орехов, поэтому оно не является хорошим выбором для людей, страдающих аллергией на орехи. Овсяное молоко полностью не содержит орехов и арахиса, поэтому лучше подходит для людей с аллергией на орехи.

🍴Обслуживание и хранение

Блинчики из овсяного молока получаются невероятно вкусными и совсем без начинки. Вы не поверите, но мои дети предпочитают есть эти блины просто — прямо с тарелки, даже не используя вилку.

Но для тех из нас, кто любит начинить блины, несколько предложений:

  • йогурт и фрукты (попробуйте этот домашний греческий йогурт)
  • чистый кленовый сироп
  • Намазка Nutella с черникой и бананами

Блины из овсяного молока лучше всего хранить при комнатной температуре в течение 2 дней. После этого они начнут терять влагу и станут сохнуть.

Блины можно замораживать около 6 месяцев. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку или используйте пакет для хранения в морозильной камере.Разморозьте их на ночь при комнатной температуре.

Вот и все, что нужно для приготовления этих восхитительных блинов. Надеюсь, они вам понравятся, и они станут вашим популярным рецептом блинов.

Если вы готовили оладьи из овсяного молока, я хотел бы услышать, что вы подумали. Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже!

За более вкусными рецептами подписывайтесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram! И если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить ему звезду!

Бисквиков Бисквик (Домашний Бисквик!)

Что может быть лучше стопки теплых пушистых блинов в выходной день утром? Сделайте это утро своей мечты легче с партией блинов Bisquick, приготовленных из вашей домашней смеси Bisquick!

В последние месяцы я получил так много вопросов о блинчиках Bisquick и других рецептах Bisquick, основанных на моем рецепте домашнего бисквита.

Самое замечательное в Homemade Bisquick заключается в том, что вы можете практически заменить его на купленный в магазине коробочный Bisquick практически в любом рецепте, от печенья и вафель до блинов! Так что, если вы не можете найти вещи в коробке, я вам помогу!

Я хотел показать вам, что Homemade Bisquick готовит восхитительную стопку идеально пушистых блинов по рецепту Ultimate Pancake прямо на обратной стороне коробки Bisquick.

БЛИНЫ НА ВЫХОДНЫЕ БЫСТРЫЕ И ЛЕГКИЕ

Моя семья любит большую стопку пушистых блинов в субботу или воскресенье утром.И действительно есть что-то в том, чтобы видеть их улыбки, когда они наслаждаются обильным завтраком со всеми блюдами, которые наполняют мое сердце.

Но как бы мне ни нравились тыквенные оладьи, сделанные с нуля, блины с арахисовым маслом или оладьи с маскарпоне, я не всегда достаточно бодрствую, чтобы справиться с извлечением всех ингредиентов и мерными стаканчиками для этих рецептов.

По утрам, когда даже вторая чашка кофе не дает мне взбодриться, я беру свой домашний Bisquick и вместо этого готовлю партию Bisquick Pancakes.

Блины пушистые и вкусные, они делают мою семью счастливой. Хотя я обычно делаю «идеальную» версию, в которой используется еще несколько ингредиентов, иногда я прибегаю к оригинальному рецепту, в котором используется только смесь Bisquick, молоко и яйца.

Иногда у меня даже хватает мозгов, чтобы приготовить домашний черничный соус и полить блины.

КАК СДЕЛАТЬ БЛИТОВЫЕ БЛИНЫ ЛУЧШЕ

Я не думаю, что есть что-то плохое в оригинальном рецепте блинов Bisquick, состоящем только из смеси Bisquick, молока и яиц.Его очень легко приготовить, особенно если у вас есть маленькие ручки, помогающие вам на кухне.

Но вы можете приготовить блины Bisquick еще лучше, добавив несколько дополнительных ингредиентов.

Помимо молока и яиц, вам нужно захватить:

  • Сахар
  • Разрыхлитель
  • Масло растительное
  • Экстракт ванили или паста из ванильных бобов

Чтобы приготовить блины, просто перемешайте все ингредиенты до однородности, затем готовьте их, как любые блины на смазанной маслом сковороде или сковороде.

Мне нравится брать свою мерную чашку чашки, чтобы переложить тесто для блинов на сковороду. Это как раз то количество теста, которое нужно для блинов хорошего размера, которые не слишком большие, чтобы их можно было легко перевернуть.

ЧТО ПОДАТЬ БЛИНЧИКИ BISQUICK

Поскольку Bisquick Pancakes — это классические ванильные блины, есть много отличных способов добавить еще больше аромата к своей пушистой стопке добра.

Эль любит, когда я добавляю в эти блины шоколадную стружку, но вы можете добавить чернику, нарезанные бананы или даже нарезанные персики.

Просто посыпьте надстройки на тесто для блинов, как только добавите его на сковороду.

Хотите приготовить это на завтрак в день рождения? Добавьте несколько разноцветных брызг, чтобы получился забавный момент!

Я уже упоминал, что заправляйте блины домашним черничным соусом, но вы можете попробовать заправить их лимонным творогом в микроволновке или даже начинкой для пирогов с вишней!

И не забудьте взбитые сливки и горячий соус для помадки — это действительно декадентское угощение.

Состав

  • 2 чашки домашнего Bisquick
  • 1 стакан молока
  • 2 больших яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов

Инструкции

  1. В большой миске перемешайте все ингредиенты до однородности.
  2. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  3. Вылейте или вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина. Готовьте, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки, а некоторые лопнут, а края блинов не станут сухими, примерно 1-2 минуты.
  4. Используя лопатку, осторожно переверните каждый блин и готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится, еще около 2 минут. Переложить приготовленные оладьи на противень и поставить в духовку.
  5. Продолжайте с оставшимся тестом, при необходимости смаживая сковороду дополнительным маслом.

Банкноты

Для еще более простых блинов используйте только смесь Bisquick, молоко и яйца, исключая остальные ингредиенты. Следуйте инструкциям, как написано.

Рецепт, слегка адаптированный из Bisquick

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 7 Размер порции 2 блинов
Количество на порцию Калорий 244 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 57 мг Натрий 618 мг Углеводы 30 г Волокно 1 г Сахар 10 г Белки 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Простые веганские блины — Nora Cooks

САМЫЕ ЛУЧШИЕ и самые пушистые веганские блины, приготовленные всего из 6 простых кладовых, которые у вас, вероятно, есть прямо сейчас под рукой! Приготовленный в 1 миске, рецепт можно легко увеличить вдвое, втрое или даже в четыре раза.

Эти веганских блинчиков — это легких, пушистых и , приготовленных из 6 ингредиентов , которые, вероятно, у вас уже есть прямо сейчас. Знаете ли вы, что для приготовления вкусных блинов не нужны яйца или молоко? Это правда! Лучшие блины, веганские или другие.

Если вы любите блины, вам также могут понравиться пушистые веганские банановые блины, веганские шоколадные блины или цельнозерновые оладьи в морозильной камере.

Состав

  • Мука — Я использовал обычную универсальную муку для получения самой пушистой текстуры, но не стесняйтесь заменять муку из цельнозернового теста, муку из полбы или смесь муки без глютена.
  • Разрыхлитель — Что делает блины такими пушистыми!
  • Соль
  • Сахар — Всего несколько столовых ложек, но при желании можно заменить чистый кленовый сироп, агаву или кокосовый сахар.
  • Соевое молоко — Здесь подойдет любое другое немолочное молоко, например миндальное, кокосовое, конопляное или овсяное.
  • Вода
  • Масло — всего 2 столовые ложки. Вы можете использовать масло канолы, растопленное кокосовое масло или растопленное веганское масло.Также подойдет масло авокадо или даже оливковое масло. Если вы не используете масло, просто откажитесь от него и добавьте больше немолочного молока.

Легко отрегулируйте размер порции

Я хотел создать рецепт веганских блинов, который можно было бы легко удвоить, утроить или даже четверть. Я провела много утренних выходных, пытаясь подсчитать ингредиенты, подходящие для моей большой семьи, и это может быть такой головной болью! Я сделал это для тебя намного проще. Рецепт, как написано, обслужит около 3 человек. Я обычно утроил его для своей семьи из 5 человек. Чтобы изменить размер порции, на карточке рецепта ниже наведите указатель мыши на число и сдвиньте его с 3 на 6, 9 или 12.

Как их сделать

  1. Сначала взбейте в большой миске сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, соль и сахар.
  2. Влейте немолочное молоко, воду и масло.
  3. Перемешайте большой ложкой до однородного состояния. Несколько комков — это нормально; перемешайте их слишком много, и оладьи получатся густыми.
  4. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем или сильном огне.Смажьте сковороду небольшим количеством веганского или кокосового масла и капните на сковороду примерно 1/3 стакана теста для блинов. Варить до образования пузырьков, перевернуть и варить еще минуту.

Подавать с веганским маслом, чистым кленовым сиропом и по желанию свежими фруктами.

Варианты блинов

Для блинов с шоколадной крошкой добавьте в тесто 1 стакан немолочной шоколадной крошки.

Для черничных блинов добавьте в тесто около чашки свежей черники.Замороженная черника тоже подойдет, но она, вероятно, сделает ваши блины синими!

Вы также можете подавать веганские блины с веганским лимонным творогом или веганский шоколадный ганаш. Черничные блины с лимонным творогом были бы фантастическими!

Что подавать с веганскими блинами

У меня дома мы завтракаем на ужин раз в неделю. Но будь то завтрак на ужин или семейный поздний завтрак, приятно знать, что еще подать к блинам. Вот несколько вкусных рецептов веганского завтрака / бранча, которые хорошо сочетаются с блинами:

Как хранить

Их можно хранить в холодильнике до 5 дней в упаковке или в закрытом контейнере.Просто разогрейте в микроволновой печи или тостере, пока он не станет теплым.

Они тоже очень хорошо замерзают. Чтобы заморозить блины, дайте им полностью остыть, а затем сложите их в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией. Постарайтесь выпустить из пакета как можно больше воздуха, закрыть и заморозить. Чтобы снова нагреть, поставьте их в тостер или микроволновую печь, пока они не станут теплыми.

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

  • Налейте молоко, воду и масло в миску с сухими ингредиентами и перемешайте большой ложкой до однородного состояния. Несколько комков — это нормально; не перемешивайте слишком много, иначе ваши блины не будут такими пушистыми.

  • Нагрейте большую сковородку или сковороду на среднем или сильном огне. Смажьте сковороду веганским или кокосовым маслом и капните на нее около 1/3 стакана жидкого теста. Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, примерно 1-2 минуты. Повторите со всем оставшимся тестом.

  • Подавать с веганским маслом, чистым кленовым сиропом и, возможно, свежими фруктами.

  1. Варианты муки: Для варианта цельнозерновой используйте муку из цельнозернового теста или муку из полбы. Чтобы приготовить блинов без глютена , замените обычную муку качественной безглютеновой мукой. Мне повезло с мукой Bob’s Red Mill 1: 1.
  2. Для оладий без масла исключите масло и замените его немолочным молоком.Также можно использовать растопленное кокосовое масло, масло авокадо, оливковое масло или растопленное веганское масло.
  3. Варианты: Добавьте в тесто 1 стакан безмолочной шоколадной стружки для шоколадных блинов. Или 1 стакан свежей черники для черничных блинов.
  4. Хранение блинов: Остатки блинов можно хранить в холодильнике до 5 дней или их можно заморозить в течение нескольких месяцев. Разогрейте завернутые в бумажные полотенца в микроволновую печь, пока они не станут теплыми, или воспользуйтесь тостером.
  5. Информация о пищевой ценности является приблизительной.Одна порция — это примерно 2-3 оладьи, в зависимости от того, какого размера вы их приготовите.

Порция: 1 порция, Калории: 380 ккал, углеводы: 60 г, белки: 9 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 434 мг, калий: 582 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 10 г, витамин A: 309 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 293 мг, железо: 4 мг

* Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2019 года и был дополнен лучшей информацией, написанием и новыми фотографиями.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Рецепт домашних блинов

Легкая, классическая, домашняя Блины ! Это воздушные, нежные, маслянистые, золотисто-коричневые и слегка сладкие — все, чем должны быть блины. Намного лучше, чем упакованная смесь, и сделана из основных ингредиентов повседневного спроса.

Завершите эти блины свежим фруктовым черничным сиропом или клубничным сиропом и взбитыми сливками для идеальной начинки!

Легкие пушистые блины

Блины — классический завтрак, который никогда не разочарует.Их тоже всегда с нетерпением ждут.

Их очень легко взбить, они очень сытные, а варианты начинки безграничны.

Но, конечно, вы не ошибетесь, если намазываете жирным сливочным маслом и обильным водопадом теплого кленового сиропа. Эта блестящая небольшая стопка блинов каждый раз радует глаза и вкусовые рецепторы.

И это просто комфортная еда, которую мы бесконечно жаждем.

Этот рецепт блинов намного лучше, чем в тех знаменитых ресторанах, где подают завтрак (например, Pancake House, IHOP, Mimi’s Cafe).Они созданы с нуля, и вы будете наслаждаться каждым кусочком!

Поистине, вы никогда не устанете от этого восхитительного старинного рецепта блинов! Такое простое добро часто бывает лучшим.

Еще 10 любимых блинов!

Ищете более увлекательные способы их изготовления? Попробуйте один из этих рецептов:

Банановые блины

Черничные блины (со сметаной)

Блинчики из пахты

Блины с морковным пирогом

Немецкие блины

Оладьи с пряниками

Блинчики без глютена

Блины с лимоном и рикоттой (любимые читатели!)

Тыквенные блины

Блинчики Red Velvet

Состав рецепта блинов

  • 1 1/3 стакана (189 г) универсальной муки (желательно небеленой), совок и уровень по мерке
  • 2 столовые ложки (25 г) сахарный песок
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/3 стакана цельного молока
  • 3 столовые ложки сливочное масло , топленое (несоленое или соленое прекрасно)
  • 1 большое яйцо
  • 2 чайные ложки простой уксус или лимонный сок
  • 1 1/2 чайной ложки ванильный экстракт

Прокрутите вниз до рецепта для печати.

Необходимое оборудование

  • Вам понадобится электрическая гриль . Я прошел через несколько, но мне нравится это ЗДЕСЬ. Почему? В основном из-за размера (в него помещается много блинов), а также из-за того, что он отлично готовит блины.
  • Или вы можете использовать антипригарную 12-дюймовую сковороду (у меня есть несколько таких ЗДЕСЬ) или антипригарную сковороду на плите. Чугунная сковорода тоже подойдет, вам просто нужно хорошо ее смазать маслом и убавить огонь.

Как приготовить блины с нуля

  1. Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд. Сделайте углубление в центре мучной смеси, отложите в сторону.
  2. Смешайте влажные ингредиенты: В отдельной средней миске или большой мерной чашке для жидкости взбейте молоко, яйцо, масло, уксус и лимонный сок.
  3. Смешайте смеси: Влейте молочную смесь в углубление с мучной смесью.Взбейте венчиком, тесто должно быть слегка комковатым. Подождите несколько минут, чтобы тесто взбилось.
  4. Разогрейте решетку: Разогрейте электрическую сковороду до 350–375 градусов в зависимости от того, насколько горячая ваша сковородка. Или STOVETOP: Или вы можете нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем или средне-сильном огне на плите.
  5. Вылейте тесто на сковороду порциями: Смажьте сковороду (с антипригарным кулинарным спреем или небольшим количеством масла — но будьте быстры, если используете сливочное масло).Выливайте на сковороду примерно 1/3 стакана теста за раз. Слегка распределите тесто, если оно толстое (круглые должны быть около 4 1/2 дюйма).
  6. Готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны: Дайте варить до золотисто-коричневого цвета снизу и появления пузырьков на верхней поверхности, около 1 минуты. Переверните и готовьте на противоположной стороне, пока дно не подрумянится.
  7. Верх и сервировка: Подавать теплым с любой начинкой.

Советы для лучших блинов

  • Используйте шкалу для измерения сухих ингредиентов, если она у вас есть для наиболее точных результатов.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Тесто для блинов должно быть слегка комковатым. Это поможет сделать их пушистыми.
  • Если вам нравятся толстые блины, вы можете увеличить количество муки на несколько столовых ложек, если вам нужны тонкие блины, вы можете уменьшить количество на несколько столовых ложек.
  • Если вы используете сливочное масло, добавьте в каждую зону непосредственно перед тем, как вылить тесто для блинов на сковороду, иначе масло пригорит.
  • Оставьте место для теста, чтобы оно немного расширилось на сковороде, чтобы они не прилипали друг к другу.
  • Дайте блинам немного покраснеть перед тем, как переворачивать их. Светлые блины не так хороши, как слегка подрумяненные блины.
  • Но будьте осторожны, не готовьте слишком долго, иначе блины начнут сохнуть.
  • Предварительно приготовленные сухие ингредиенты можно смешать заранее — в герметичном контейнере он будет храниться месяцами.

Варианты

  • В тесто можно добавить чернику или шоколадную стружку.
  • Добавьте сливочное масло и сахар с корицей для вкуса чурро.
  • Если у вас закончилось сливочное масло, растительное масло можно заменить, используйте 1 1/2 стакана муки, чтобы тесто не получилось жидким.

Инструкции по замораживанию

  • Дайте блинам остыть на решетке.
  • Заморозьте в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между ними.
  • Блины заморозятся до 3 месяцев.

Инструкции по разогреву

Блины можно разогреть несколько раз в микроволновой печи или тостере. Большие партии хорошо подходят для разогрева в духовке.

  • Микроволновая печь: Поместите 1–3 блина на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, в один слой. Нагрейте в микроволновой печи на высокой мощности, пока не прогреется. Около 15-20 секунд (дольше, если заморожено).
  • Тостер: Поджарьте их в тостере или тостере в течение нескольких минут (время каждого тостера будет меняться, замороженные блины потребуют больше времени).
  • Духовка: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите блины на противень. Накройте фольгой и запекайте, пока не прогреется, примерно 7-10 минут (дольше в замороженном виде).

Стороны для подачи блинов

Рецепт блинов

Это воздушные, нежные, маслянистые, золотисто-коричневые и слегка сладкие — все, чем должны быть блинчики. Намного лучше, чем упакованная смесь, и сделана из основных ингредиентов повседневного спроса.

Порций: 10 блинов

Подготовка15 минут

Готовка10 минут

Готовность через 25 минут

  • 1 1/3 стакана (189 г) небеленой универсальной муки, мерная ложка и уровень *
  • 2 столовые ложки (25 г) сахарного песка или коричневого сахара (измельченного кончиками пальцев)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/3 стакана цельного молока
  • 3 столовые ложки топленого масла (несоленое или соленое прекрасно)
  • 1 большое яйцо
  • 2 чайные ложки уксуса или лимонного сока
  • 1 1 / 2 ч.л. экстракта ванили
  • В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд.Сделайте углубление в центре мучной смеси, отложите в сторону.

  • В отдельной средней миске или большой мерной чашке для жидкости взбейте молоко, яйцо, масло, уксус и лимонный сок.

  • Вылейте молочную смесь в углубление с мучной смесью. Взбейте венчиком, тесто должно быть слегка комковатым.

  • Дайте тесту отдохнуть несколько минут, чтобы оно взбилось, и разогрейте электрическую сковороду до 350–375 градусов (в зависимости от того, насколько сильно нагреется сковорода). Или вы можете нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем или средне-сильном огне на плите.
  • Смажьте сковороду маслом (с помощью антипригарного кулинарного спрея или небольшого количества масла — но будьте быстры, если используете сливочное масло). Выливайте на сковороду примерно 1/3 стакана теста за раз. Слегка распределите тесто, если оно толстое (круглые должны быть около 4 1/2 дюйма).

  • Дать готовиться до золотисто-коричневого цвета снизу и появления нескольких пузырьков на верхней поверхности, около 1 минуты. Переверните и готовьте на противоположной стороне, пока дно не подрумянится.

  • Подавать теплым с любой начинкой.

Пищевая ценность

Рецепт блинов

Сумма на порцию

калорий 138 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 3 г 19%

Транс-жир 1 г

Холестерин 31 мг 10%

Калий Калий 96 мг 4%

Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 4 г 8%

Витамин A 185IU 4%

Кальций 78 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.